инструкция по применению, состав, как сделать в домашних условиях

Система пищеварения новорождённого привыкает к новым условиям работы, и в этот непростой период малыш мучается коликами. В большинстве случаев лечащий врач советует для новорождённых укропную водичку. Фитопрепарат найдётся в любой аптеке, но также возможно приготовить его самостоятельно.

Содержание материала:

Что такое Укропная водичка, состав и польза

Жидкое лекарство с анисовым ароматом издавна принято называть укропной водичкой. Средство назначают ребёнку, чтобы помочь ему справится с болями в животе.

Раствор выпускают в различных лекарственных формах:

• жидкий раствор;
• концентрат;
• травяной чай.

Для производства укропной водички используется масло фенхеля и очищенная воды. Стандартная форма препарата имеет концентрацию 0,05 – 0,1%.

Концентрированные растворы предполагают разбавление лекарства кипячёной водой. Аналог укропной воды – препарат «Плантекс», в основу которого также входит растение фенхель.

Иногда в укропную воду добавляется ромашковый экстракт, масло аниса и других полезных растений. Они дополняют спазмолитическое действие и помогают ребёнку быстрее справиться с дискомфортом.

Укропная водичка способствует выведению газов, снимая спазмы. При постоянном применении препарат избавит младенца от боли, улучшит пищеварительный процесс. Лекарство полезно кормящим женщинам. Употребляя его при грудном вскармливании, можно улучшить лактацию, стабилизировать работу системы пищеварения и справится с запорами. К тому же укропная вода обладает лёгким успокоительным эффектом.

Показание к использованию ветрогонного средства

Врач-педиатр назначает обсуждаемое средство в случае возникновения у маленького пациента физиологических колик. Такое неприятное состояние беспокоит подавляющее большинство грудничков в первые месяцы жизни. Колики проявляются неприятными ощущениями, которые возникают в процессе сосания груди или бутылочки либо вскоре после этого, а заканчиваются, едва ребёнок выпустит газы и опорожнит кишечник.

Из множества препаратов, уменьшающих метеоризм, укропная вода является одним из немногих, которые разрешены детям с рождения.

В инструкции по применению укропной водички сказано, что средство является симптоматическим. Это значит, что препарат неспособен вылечить колики, но может снять болевые ощущения и симптомы.

Кишечные колики не требуют более серьёзного лечения. Состояние малыша улучшается по ходу его роста и развития пищеварительной системы.

Как действует на организм грудничка

Растение фенхель, масла которого входят в состав укропной водички, имеет выраженное ветрогонное действие.

Масло воздействует на кишечник ребёнка следующим образом:

• мешает скоплению газов и катализирует процесс их выведения;
• купирует их образование;
• оказывает антисептический эффект;
• положительно влияет на кишечную перистальтику;
• нормализует работу системы пищеварения;
• уменьшает давление на внутренние кишечные стенки.

При регулярном применении укропная водичка улучшает работу всей системы пищеварения и способствует более лёгкому усвоению пищи.

Эффект от применения препарата не только сказывается на работе желудка, но и стабилизирует работу сердечной мышцы, улучшает состояние почек и дыхательной системы, способствует быстрому заживлению царапин и ранок.

Дозировка в зависимости от возраста ребёнка

Малыши до трёх недель не всегда испытывают кишечные колики, ведь в организме кормящей матери присутствуют полезные ферменты, которые облегчают процесс пищеварения.

Исходя из возраста ребёнка используют следующую дозировку:

1. Если метеоризм проявляется сразу после рождения, следует давать укропную водичку новорождённому 3 раза в сутки по 15 капель. При отсутствии побочных эффектов и хорошей переносимости препарата, дозу увеличивают до половины чайной ложки, а спустя неделю – до целой чайной ложки.
2. При возникновении колик у детей в возрасте от 3 до 6 недель, укропную воду дают начиная с половины чайной ложки не более трёх раз в день. Затем дозу увеличивают до целой.
3. Когда малышу исполнится 1,5 месяца, лекарство можно давать по целой чайной ложке, трижды в день. Далее можно увеличить кратность применения до 6 раз в день.

Боли в животе обычно проходят по достижении ребёнком трёх месяцев – у кого-то раньше, у кого-то позже. Микрофлора кишечника полноценно формируется к четырём месяцам.

Приготовление в домашних условиях

Если в аптеке нет нужного препарата или хочется сэкономить деньги, сделать укропную водичку можно своими руками.

Как приготовить укропную воду в домашних условиях:

1. Засыпать в кастрюлю 1 ч. ложку семян фенхеля.
2. Добавить очищенную кипячёную воду.
3. Поставить посуду на огонь и довести до кипения. Выдержать на плите 2 – 3 минуты.
4. Снять с огня отвар, накрыть крышкой. Оставить настаиваться до полного остывания.
5. Процедить настой.

Лучший эффект дают семена фенхеля, но простой укроп достать легче. Главное помнить, что нельзя использовать лекарство, которое было приготовлено вчера.

Чтобы сварить укропную водичку из семян укропа используют следующий рецепт:

1. В чашку положить 1 ч. ложку укропных семян.
2. Чистую воду довести до состояния кипятка.
3. Залить водой семена укропа.
4. Оставить отвар настаиваться на один час.
5. Готовую смесь тщательно процедить и охладить.

Домашний укропный отвар принимают по той же схеме, что и аптечный препарат. Ветрогонное средство можно разбавлять грудным молоком или адаптированной смесью.

Совместимость с другими веществами

Не рекомендуется совмещать укропную воду с другими медикаментами. Безопасно комбинировать лекарство можно с ромашковым отваром, который помогает справиться с расстройством стула. Кроме того, цветки ромашки известны своим противовоспалительным действием. Прежде чем совмещать укропную воду с другими лекарственными средствами следует согласовывать приём с педиатром.

Ребёнок не всегда соглашается пить укропную воду. Для улучшения вкуса можно добавить лекарство в грудное молоко или смесь.

Разрешается разбавлять средство обычной водой и давать пить малышу из бутылочки.

Побочные эффекты и передозировка

Допустить передозировку можно, если приготовить слишком насыщенный отвар.

В таких случаях могут проявиться следующие побочные действия:

• слабость;
• диарея;
• сонливость.

Передозировка укропной воды неопасна для новорождённого, а все проявления побочных эффектов проходят в течение 4-х часов.

У некоторых детей проявляется аллергическая реакция на действующие вещества укропной воды.

Обычно она проявляется:

• зудом;
• покраснениями кожи;
• высыпаниями.

При первых признаках аллергии необходимо обратиться к лечащему врачу. Он подберёт другой препарат для снятия кишечных колик.

Укропная вода от колик имеет ряд противопоказаний:

• пониженное артериальное давление;
• врождённый порок сердца;
• непереносимость компонентов.

Кишечные колики – неизбежный период в жизни ребёнка. Врачи утверждают, что такое время нужно просто пережить. Справится с недугом поможет укропная водичка, которую можно приготовить в домашних условиях. Лекарство поможет ребёнку избавиться от болей в животе и наладить пищеварение.

Смесь Nutrilon (Nutricia) 1 Premium (c рождения) 400 г

Самые выгодные предложения по Смесь Nutrilon (Nutricia) 1 Premium (c рождения) 400 г

Имя скрыто, 10.02.2020

Комментарий: +: удобная упаковка, ребенку нравится. -: ребенок не наедается, съедает больше, чем нужно, вследствие чего срыгивает, большой расход смеси

Имя скрыто, 22.11.2019

Комментарий:

Недостатки:
После употребления колики.

Моему брату нравится, хорошая смесь.

Имя скрыто, 09.11.2019

Комментарий: Очень хорошее питание для детей.

Имя скрыто, 09.11.2019

Комментарий: Достоинства:
Хорошое питание и пепельница

Пепельница лучше некуда

нина к., 02.11.2019

Достоинства: Хорошая смесь

Недостатки: Получили заказ,одна коробка была разорвана

Имя скрыто, 13.10.2019

Комментарий: Достоинства:
Банку удобно использовать под карандаши, и др. мелочи

Недостатки:
Цена высокая, содержит не нужные детям продукты!!!

Ставлю адекватно 6 потому что: содержит не только Пальмовое масло но и другие не очень полезные детям продукты! Живот у деток после нее болит в 9 случаях из 10. Эта смесь практически ни кому не подходит, ну может за редким исключением. В жизни не знаю ни кого из мам кто дает своему ребенку эту смесь.

Имя скрыто, 01.10.2019

Комментарий: Хорошая смесь! Приятная на вкус,ребенок кушает с удовольствием!удобна упаковка!

Имя скрыто, 28.09.2019

Комментарий: Нам идеально подошла. Начал набирать вес. Она не отслаивается, не липнет к бутылке.

slawik2000, 24.09.2019

Достоинства: Хорошая, приятная упаковка. Хороший состав.

Недостатки: Смесь сильно пенится.

Комментарий: Начали докармливать ребёнка со 2 недели. Ребенок постоянно плакал, видно, что сильно пучило. Постоянно давали детский эспумизан, чтобы как-то его успокоить. Смесь очень сильно пенится, это и настораживает. Стали давать Симилак Премиум.Сразу всё прошло, ребенок успокоился и стал спокойно после кормления спать. Уже 4 дня не даем эспумизан. У ребенка сразу изменилось поведение. Очень разочерован. Очень качественная смесь, богатая по составу и такой у нас расклад.

Имя скрыто, 23.09.2019

Достоинства: Хорошо растворяется даже в холодной воде. Ребёнок ест с рождения все норм. Удобная упаковка. Часто акции на эту смесь.

Недостатки: Очень пенится, пальмовое масло (

Комментарий: Мы кушаем её с роддома ребёнок иногда отказывается, но это думаю не из за смеси, очень пенится приходится добавлять укропную водичку в смесь, чтоб убрать пузырьки. Поэтому думаю и колики у нас.

Имя скрыто, 20.09.2019

Комментарий: Достоинства:
Очень хорошая смнсь

Некоких недостаткох не нашёл

Имя скрыто, 06.09.2019

Комментарий: Отличная альтернатива грудному вскармливанию.ребенок хорошо набирает вес и никаких аллергических реакций

Мария С., 04.09.2019

Достоинства: Упаковка, держатель для ложечки

Недостатки: Растворимость, пениться

Комментарий: Очень плохо растворяется , но ребёнку вроде подошло

Имя скрыто, 18.08.2019

Комментарий: Смесь хороша , упаковка удобная !

Недостатки : дорого , в составе пальмовое масло !!

Имя скрыто, 10.08.2019

Комментарий: Удобная упаковка. Минус- малокаллорийная,часто кормить приходится.

Имя скрыто, 27.07.2019

Достоинства: Смесь Нутрилон нам порекомендовал педиатр, так как не хватало совершенного молока. Скажу сразу, что приходилось покупать и другие смеси. В итоге всегда возвращались к Нутрилону. Нутрилон отличается как и по составу, так и по вкусовым качествам. В составе содержится больше витаминов чем в других смесях, а так же пребиотики, которые так необходимы для пищеварения. Консистенция очень однородная, быстро растворяется и не оставляет комочков.

Недостатки: Особых недостатков не заметила. Единственное что после приема смеси участились проблемы со стулом. Но это проблема всех деток, которые находятся на искусственном вскармливании. Поэтому между кормлениями я старалась чаще давать воду. Ну и конечно же главный недостаток, это цена. Учитывая тот факт, что ребенок растет и требует все больше и больше кормления, не каждый родитель обеспечить ребенка таким питанием.

Комментарий: Очень удобна упаковка. Она имеет крышку, на которой с внутренней стороны можно крепить мерную ложечку, это очень удобно тем, что ложка не лежит в самой смеси. Так же в дальнейшем можно использовать коробочку для других целей, я храню там соски и пустышки. В завершении могу сказать, что смесь порадовала меня и моего малыша. Рекомендовать не буду, так как все индивидуально и знаю тех кому данная смесь не подошла.

Имя скрыто, 26.07.2019

Комментарий: Достоинства:
Хорошая пепельница

Недостатки:
Нету недостатков

Хорошая смесь

Имя скрыто, 26.07.2019

Комментарий: Достоинства:
больше ни какую не пробовали (не нашли достойней)

Недостатки:
содержит ПАЛЬМОВОЕ масло (уберите пожалуйста), несколько раз были кролики после употребления. ставлю 7 из-за пальмы

хорошая смесь,…

Имя скрыто, 24.07.2019

Комментарий: Пользуемся только коробкой, хотя внутри смесь «Малютка», не подошла, потому что ребёнок часто срыгивал эту смесь.

Имя скрыто, 20.07.2019

Комментарий: Начали докармливать ребёнка со 2 недели. Ребенок постоянно плакал, видно, что сильно пучило. Постоянно давали детский эспумизан, чтобы как-то его успокоить. Смесь очень сильно пенится, это и настораживает. Стали давать Симилак Премиум и сразу всё прошло. Ребенок успокоился и стал спокойно после кормления спать. Теперь вообще не даем эспумизан. У ребенка сразу изменилось поведение. Очень разочерован. Очень качественная смесь, богатая по составу и такой у нас расклад.

Имя скрыто, 15.07.2019

Комментарий: Достоинства:
Хорошо растворяется в воде без комочков

Недостатки:
Мерную ложку покороче бы немного!

Хорошее дополнение к материнскому молоку!

Имя скрыто, 29.06.2019

Достоинства: Хорошая смесь. Ребёнок хорошо ест.Стул хороший 2-3 раза в день. Можно часто найти по акции

Имя скрыто, 25.06.2019

Комментарий: Ребёнок ел как сахар. Сам часто пробовал. Корч вкусно берите…

Вася Т., 10.06.2019

Достоинства: весь ее недостаток в ее цене. упаковка конечно удобная но это не стоит того, чтоб повышать цену в 2 раз чем у других.

Недостатки: цена

Комментарий: Берите не думая, если цена устраивает.

Имя скрыто, 08.06.2019

Комментарий: Достоинства:
Отличная смесь

Недостатки:
Нет недостатков

С пищеварение все отлично

Анна У., 03.06.2019

Комментарий: Единственная смесь которая нам подошла! До этого кушали нан, были ужасные запоры, стали потихоньку переходить на нутрилон и о чудо, на третий день ввода ребёнок сам поскакал, сейчас на нутрилоне уже 3 месяца, в туалет ходим 2-3 раза в день, кроликов нет и не было. Вес набираем стабильно 1 кг в месяц, спасибо производителю

Имя скрыто, 09.05.2019

Комментарий:

Недостатки:
пальмовое масло

доча очень рада. Без пальмового масла цены бы небыло

Имя скрыто, 20.04.2019

Комментарий: Без комочков. Вызвала аллергию покоаснение щек и сухость. Стул хороший. Дорогая.

Имя скрыто, 14.04.2019

Комментарий: Перепробовали несколько смесей. И Нутрилон идеально подошла моему ребенку. Прошли запоры, нет колик.

Имя скрыто, 28.03.2019

Комментарий: По поводу этой смеси пишут, что её делают две страны производителя: Нидерланды и Германия. Вроде как разница колоссальная! Немецкие смеси качественней на порядок. Даже вкус отличный от нидерландского!

Укропная вода инструкция, цена в аптеках на Укропная вода

Форма выпуска

Производят средство во флаконах 100мл. Соотношение компонентов: одна часть масла эфирного на 1000 частей очищенной воды.

Воду укропную можно приготовить в домашних условиях, для чего берут чайную ложку семени укропа или 2-3гр. измельченных плодов фенхеля, заварить стаканом кипятка, один час дать настояться. После надо только процедить через марлю и полученный чистый отвар добавлять в еду новорожденному. Также отмечено, что из домашних средств более эффективна вода на основе плодов фенхеля – она быстрее действует на организм ребенка.

По инструкции вода укропная изготавливается в стерильных условиях, что особенно важно ввиду лечения средством новорожденных детей с нестабильным пищеварением.

Фармакологическое действие

Вода укропная производится на основе эфирного масла укропа аптечного (фенхеля) или укропа огородного и очищенной воды.

Средство снимает спазм мускулатуры кишечника, тем самым позволяя накопившимся газам выйти наружу. Особенно эффективна укропная вода для новорожденных, у которых ярко выражен метеоризм на протяжении 4-6 первых месяцев жизни.

Также эта вода обладает противомикробным свойством, способствует улучшению процесса пищеварения.

Показания к применению

Применяют воду укропную для новорожденных для улучшения функциональности кишечника, уменьшения метеоризма и избавления от болезненных колик живота. По инструкции вода укропная дается детям 3-6 р/день.

Дозировка укропной воды – 1 столовая ложка в один прием.

Для новорожденных укропная вода подмешивается в грудное сцеженное молоко или смесь для кормления.

Укропную воду для новорожденных назначают после 2х недельного возраста.

Возможность использования аналогов укропной воды, дозировку необходимо обсудить с педиатром, у которого наблюдается ребенок.

Противопоказания

Противопоказаний у применения укропной воды для новорожденных не выявлено.

Побочные действия

Нет данных о появлении побочных эффектов после применения средства.

Обратите внимание!

Описание препарата Укропная вода на этой странице — упрощенная авторская версия сайта apteka911, созданная на основании инструкции/ий по применению. Перед приобретением или использованием препарата вы должны проконсультироваться с врачом и ознакомиться с оригинальной инструкцией производителя (прилагается к каждой упаковке препарата).

Информация о препарате предоставлена исключительно с ознакомительной целью и не должна быть использована как руководство к самолечению. Только врач может принять решение о назначении препарата, а также определить дозы и способы его применения.

Укропная водичка для новорожденных

Содержание:

30.05.18 10:00 / 👁3102 (3 за неделю) / ⏱️5 мин. /

Груднички с третьей-четвёртой недели начинают страдать от колик, которые возникают по причине адаптации их пищеварительной системы к новой пище. Неважно, грудное ли применяется кормление или искусственное, но в кишечнике малыша образуются газы, которые приводят к болезненным резким спазмам. При этом во время кормления или после него грудничок краснеет, внезапно замирает, поджимает ножки и издаёт пронзительный плач.

Есть несколько способов, чтобы ему помочь:

• тёплая пелёнка на живот;
• круговые поглаживания живота;
• специальная гимнастика;
• укропная водичка для новорожденных.

Последнюю можно приготовить самостоятельно или заказать в аптеке. По сути, чаще всего укропная вода представляет собой 0,1%-й раствор фенхельного масла. Фенхель в народе прозвали «аптечным укропом», поэтому и настойка из него стала «укропной водой». Это средство можно давать для избавления кишечных колик буквально с самого рождения. Даже у двухнедельных грудничков это средство не вызывает аллергии.

Полезные свойства укропной воды

Сладковатые плоды фенхеля, из которых делают укропную водичку для новорожденных, имеют отчётливое ветрогонное действие, помогают вывести из кишечника газы, причём и взрослым и детям. Это природное средство имеет много положительных качеств.

• Снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника;
• Способствует выработке в кишечнике младенца отсутствующей пока полезной микрофлоры;
• Предотвращает возникновение запоров;
• Расширяет сосуды кишечника и активизирует там кровообращение;
• Усиливает перистальтику ЖКТ, помогая продвижению газов;
• Улучшает аппетит;
• Избавляет от бессонницы, успокаивает напряжённую нервную систему.

Кроме того, приём укропной воды кормящей матерью усиливает её лактацию. Кормящая мать в качестве профилактики должна соблюдать диету, избегать употребления тех продуктов, которые провоцируют газообразование. Если она будет выпивать трижды в день по полстакана укропной воды за полчаса перед кормлением, то не только даст младенцу больше молока, но и снизит вероятность возникновения у него колик.

Сделать самим или покупать?

Укропную водичку для новорожденных можно купить по рецепту в рецептурном отделе любой аптеки. Есть несколько разновидностей препаратов аналогичного действия, основанных на семенах фенхеля. Доктора рекомендуют давать их пить младенцам при спазмах и вздутии живота. К таким препаратам относятся бебикалм, плантекс, саб симплекс.
Но многие родители стараются не прибегать к аптечным препаратам и готовить для своего малыша укропную воду самостоятельно. Мнения врачей на этот счёт разнятся: одни упирают на то, что аптечные препараты готовятся в стерильной обстановке и снабжаются точной инструкцией по применению, в то время, как дома всё делается на глазок, без возможности соблюсти точную дозировку, другие же считают эти претензии надуманными.
Принимать и сделанную дома, и аптечную укропную воду нужно по мере необходимости. В одних случаях она вызывает аллергию, а в других создаёт противоположный эффект, когда ребёнка начинает пучить ещё сильнее. В подобных случаях от этого средства придётся отказаться. Иногда терапевтический эффект укропной воды некоторое время остаётся незамеченным и проявляется постепенно. С помощью этого средства нельзя полностью избавить ребёнка от колик, поскольку его задача – избавить от дискомфорта, вывести газы и улучшить функционирование незрелой пока пищеварительной системы крохи. Того и дальше будут преследовать колики, но спазмы при этом ослабеют, облегчится процесс адаптации малыша.

5

Детская йога для гиперактивных детей

Гиперактивный ребенок в семье может стать самой настоящей проблемой, если не развивать в нем усидчив …

Как приготовить укропную воду дома?

Чтобы получить качественную укропную воду, лучше использовать семена укропа или фенхеля, купленные не на рынке, а в аптеке. Семена нужно растереть в ступке либо размолоть в кофемолке. Нужно подготовить очищенную воду, а всю используемую посуду обдать кипятком. Делать нужно не отвар, а настой в кипятке или на водяной бане – это поможет сохранить эффективность действия средства, да и вкус у напитка получается более приятным. В разных рецептах указываются разные пропорции закладки материала.

Наиболее популярные рецепты:

• 1 ч. л. (без горки) семян фенхеля на 0,25 л воды. Измельчённые семена поместить в термос и залить кипятком, а после получасового настаивания процедить.
• 1 ч. л. (с горкой) семян укропа на 0,25 л воды. Семена заварить крутым кипятком и 1-2 часа настаивать, после чего процедить.
• Аптечный рецепт. 0,05 г эфирного масла фенхеля на 1 литр воды. Их нужно просто смешать – и укропная вода готова к употреблению.
• 3 г семян фенхеля или укропа на 0,25 л воды. Семена залить кипятком и поставить на 20 минут на водяную баню, после чего ещё минимум час настаивать, затем процедить.
• Если у семьи есть огород, то можно приготовить чай из свежего укропа. На 2/3 стакана воды потребуется 10 г тщательно промытой и измельчённой зелени укропа, которую нужно поместить в термос, залить кипятком и настаивать час, после чего процедить.

Хранение укропной воды

Купленную в аптеке укропную воду, отпущенную в стеклянной таре, можно не более месяца хранить в холодильнике, причём в глубине, а не в дверце, температура на которой колеблется при каждом открывании холодильника. Перед тем как дать настой ребёнку, его нужно согреть до комнатной температуры естественным путём, а не ставя на плиту. Сделанную в домашних условиях укропную воду допустимо хранить в холодильнике не более суток.

Дозировка укропной воды для новорожденного

Поить укропной водичкой новорожденных можно после достижения ими двухнедельного возраста. В неё можно добавить для вкуса несколько капель смеси или грудного молока, поскольку крошки часто не любят вкус этого снадобья и пытаются выплюнуть его. Её следует давать малышу перед кормлением.

Продаваемая в аптеке укропная вода сопровождается инструкцией, которой и следует придерживаться. Содержимое склянки нужно разбавить указанным количеством воды, а перед применением раствор взбалтывать. На первом году жизни детям дают по 0,5 мл снадобья, а максимальная суточная доза составляет 2 мл. Дозировку должен определить педиатр после осмотра ребёнка и назначения курса лечения.

Часто задаваемые вопросы

Как правильно поить новорожденного укропной водой?

Из бутылочки с дозатором, маленькой ложечки или шприца. Не стоит пользоваться обычной бутылочкой с соской, поскольку передозировка укропной воды может вылиться в нарушения деятельности желудка и вместо ослабления газообразования усилить его.

Какой объём укропной воды позволителен для малыша?

Не больше 1 чайной ложки за одно кормление.

9 2

16 признаков, указывающих на дислексию у ребенка

Плохие оценки в школе не обязательно означают лень или глупость ребенка. Возможно, он родился с нару …

Как часто укропную воду можно давать новорожденному?

3-4 раза в день, лучше до еды, но можно и между кормлениями. Если при такой частоте применения средства у ребёнка не возникнет никаких побочных эффектов, но и колики не прекратятся, то применение средства можно участить до 6 раз в сутки.

Что делать, если крошка отказывается принимать укропную воду?

К ней можно подмешать искусственную смесь или материнское молоко.

Есть ли ограничения по применению этого средства?

Укропную воду можно давать новорожденным после двух недель жизни. Как только у ребёнка стабилизируется пищеварение, и его перестанет мучить избыточное газообразование, то только после этого следует перестать давать ему укропную воду, которая никаких ограничений по времени применения не имеет.

Влияет ли система вскармливания малыша на дозировку укропной воды?

Неважно, кормит ли мама крошку своим молоком или применяются искусственные смеси – на количество укропной воды это никак не влияет.

Стоит помнить, что, несмотря на свои целебные качества, укропная вода является лишь сопутствующей терапией. С её помощью можно устранить вздутие живота ребёнка, но не причину этого явления. У малыша может быть расстройство желудка или тяжёлая форма дисбактериоза, в этом случае необходимо показать его врачу.

Укропная вода начинает действовать примерно через 15-20 минут после приёма и действует около четверти часа. Не стоит продолжать её давать малышу, когда у него перестанут появляться колики, но до тех пор, пока они продолжаются – можно, не сомневаясь, давать ребёнку и укропную воду. К полугодовалому возрасту кишечные колики у детей обычно прекращаются, поскольку к этому времени их организмы уже окончательно адаптируются к пище и способны правильно перерабатывать молоко. 

Оцените статью!

9 полезных свойств укропа для твоего малыша

Действительно ли укроп полезен? 

Да, и в этом нет никаких сомнений. Целебные свойства укропа были открыты еще в Древнем Египте более 5000 лет назад. В наши дни стебли, листья, соцветия и семена растения используются в лечебных целях по всему миру.

Укроп полезен для организма человека из-за своего неповторимого химического состава. Растение богато витаминами А, В, С и Е, фолиевой и никотиновой кислотами, регулирующими обмен веществ и укрепляющими иммунитет. К тому же, укроп – это источник полезных минеральных веществ, таких как фосфор, кальций, железо, цинк и натрий. Важно и то, что в состав растения входит клетчатка и анетин – эти вещества помогают работе желудочно-кишечного тракта и снимают спазмы.

Укроп. Польза для малыша

• Благодаря своему уникальному составу укроп оказывает благотворное влияние на развивающуюся кровеносную систему младенца. Железо участвует в образовании гемоглобина, а фолиевая кислота – эритроцитов. Полезные микроэлементы легко усваиваются детским организмом благодаря магнию и аскорбиновой кислоте, которые содержатся в растении.

• Эфирное масло укропа активизирует процесс образования ферментов, нормализует пищеварение и ускоряет обмен веществ.
  вая кислота – эритроцитов. Полезные микроэлементы легко усваиваются детским организмом благодаря магнию и аскорбиновой кислоте, которые содержатся в растении.

• Укроп оказывает дезинфицирующее действие на пищеварительную и мочеполовую систему младенца.
  вая кислота – эритроцитов. Полезные микроэлементы легко усваиваются детским организмом благодаря магнию и аскорбиновой кислоте, которые содержатся в растении.

• Растение обладает общеукрепляющими свойствами, улучшает работу кровеносной и иммунной системы, повышает сопротивляемость организма к вирусам.

• Укроп не только нормализует пищеварительный процесс, но и улучшает аппетит. 

• Растение способствует ускоренной регенерации клеток, оказывает противовоспалительное действие.
• Эфирные масла листьев и семян укропа обладают отхаркивающим эффектом. Отвар растения мягко разжижает мокроту и позволяет малышу избавиться от кашля без вреда для его нежных дыхательных путей.

• Содержащаяся в укропе клетчатка очищает кишечник и снимает вздутие живота.

• Укроп оказывает на организм младенца ветрогонное действие, способствует адсорбции и выделению газов.

Укропная водичка и натуральные препараты от колик 

Фенхель (укроп аптечный) – лучшее средство от детских колик. Он снимает спазмы и вздутие животика. Вы можете давать своему малышу натуральные препараты на его основе или приготовить укропную водичку в домашних условиях.

Для этого столовую ложку измельченных семян фенхеля заливают стаканом кипятка. Жидкость настаивают в течение часа и процеживают. Новорожденным между кормлениями капают 10-15 капель водички на язык. После месяца дозу увеличивают до 25 капель. Жидкость также можно добавлять в грудное молоко или смесь. Количество приемов настоя необходимо согласовать с врачом.

Натуральные препараты на основе укропа можно принимать малышам с рождения. Ребенку будут не страшны приступы колик, его самочувствие улучшится, иммунитет перестанет давать сбои. Действительно, природа – лучший лекарь. Убедитесь в этом сами!

Здесь вы сможете узнать о полезных свойствах мелиссы

Резюме: Укроп аптечный улучшает пищеварение малыша, избавляет от колик и вздутия животика, укрепляет иммунитет, помогает работе кровеносной системы.

грудничкам, кормящим мамам, взрослым при кашле и метеоризме, польза и вред, а также рецепты приготовления

Можно ли?

Данное лекарственное средство рекомендуется пить в следующих случаях:

• метеоризм;
• кишечные колики;
• вздутие живота;
• плохой аппетит;
• затрудненное пищеварение;
• повышенное кровяное давление;
• стенокардия;
• простудные инфекции;
• сухой кашель.

Укропную воду не следует пить при ряде состояний. К ним относятся:

• наличие чувствительности к укропному маслу;
• пороки сердца;
• выраженная кишечная непроходимость.

Важно. Людям, имеющим пониженное кровяное давление, можно употреблять средство только после консультации с врачом.

Укропная вода рекомендована для кормящих мам. Средство повышает выработку материнского молока.

Но употреблять его можно только после консультации с педиатром.

Укропная вода может провоцировать аллергию у грудничка, который питается грудным молоком.

Если у ребенка возникла крапивница, то матери необходимо отказаться от употребления напитка.

Польза и вред

Данное средство по-разному влияет на организм беременных женщин. Напиток может принести как пользу, так и вред грудничкам. Учитывать возможную пользу и вред от напитка необходимо и взрослым.

Кормящей маме

Средство благотворно сказывается на выработке у женщины грудного молока. Благодаря напитку его вырабатывается больше. Средство уменьшает отечность молочных желез у женщин после родов.

Для грудничков

Если мать употребляет напиток, то его компоненты проникают в грудное молоко и улучшают его свойства. Ребенок, питаясь таким молоком, получает полезные витамины В, С, Р, А, Е. Они необходимы ему для роста и дальнейшего развития.

Напиток у малышей:

• улучшает пищеварение;
• устраняет кишечные спазмы;
• выводит газы;
• повышает иммунитет;
• нормализует пищеварение;
• улучшает функционирование сердечной мышцы;
• благотворно сказывается на работе дыхательной системы.

Но напиток может нанести вред грудничку, который питается материнским молоком. Укропное масло может провоцировать у ребенка аллергию. Она проявляется в форме крапивницы, зуда и покраснения кожи.

Что говорит доктор Комаровский об употреблении укропной воды при коликах узнайте из видео:

Для взрослых

Напиток у взрослых:

• нормализует кровяное давление;
• улучшает состояние сосудов;
• устраняет воспалительные процессы в организме;
• ускоряет заживление ран;
• улучшает аппетит;
• устраняет метеоризм;
• устраняет боли в кишечнике;
• выводит из организма токсины;
• улучшает сон;
• усиливает иммунную защиту;
• снижает холестерин в крови;
• оказывает противомикробное действие;
• улучшает состояние печени;
• улучшает отток желчи;
• облегчает кашель;
• дезинфицирует ротовую полость.

Справка. Средство также полезно употреблять внутрь при наличии цистита. Его также рекомендовано пить при камнях в почках.

Такая вода может нанести вред взрослым, имеющим аллергию на укропное масло. Также она может усугубить состояние человека, у которого имеется кишечная непроходимость.

Средство может негативно сказаться на здоровье людей, страдающих пониженным кровяным давлением.

Для беременных

У беременных напиток благоприятно сказывается на составе крови. Также укропная вода насыщает сосуды необходимыми микроэлементами.

Средство уменьшает проявления токсикоза, устраняет головные боли. Также укропная вода улучшает сон беременной.

Она устраняет запоры и вздутие живота, которые часто беспокоят женщину, вынашивающую ребенка.

Основной вред укропной воды для беременных заключается в высоком риске провоцирования преждевременных родов. Средство усиливает активность мышц матки. При его употреблении есть вероятность, что у женщины могут начаться роды раньше времени.

Внимание! При беременности напиток следует начать употреблять только после консультации с врачом.

Приготовление напитка

Напиток готовится несколькими способами:

1. В первом случае за основу берутся семена фенхеля.
2. Второй рецепт подразумевает использование помимо семян масла фенхеля.
3. В третьем случае применяются укропные семена.

Из семян фенхеля

В данном рецепте используются два компонента. Первый – семена фенхеля. Достаточно одной большой ложки. Второй компонент – кипяток. Для настоя берется 200 мл.

Напиток готовится по схеме:

1. Вода доводится до кипения.
2. Семена фенхеля засыпаются в небольшую емкость и заливаются кипятком.
3. Емкость накрывается крышкой и оставляется на 1 час.
4. Настой процеживается через марлю.

Справка! Настой на основе семян фенхеля рекомендуется выпивать как можно быстрее. Лучше это делать в течение суток. Хранить напиток необходимо в холодильнике.

Настой из семян и масла фенхеля

В напитке присутствуют три компонента. Первый – эфирное масло фенхеля. Оно продается в аптеках. Второй компонент – семена фенхеля. Для настоя берется везде одна ч.л. Третий компонент – литр кипяченой воды.

Напиток делается по инструкции:

1. Одна маленькая ложка семян фенхеля засыпается в емкость и заливается 500 мл кипяченой воды.
2. Смесь закрывается крышкой и настаивается 1 час.
3. Настой процеживается через сито.
4. В настоявшуюся и процеженную укропную воду добавляется еще 500 мл кипяченой воды.
5. Туда же добавляется 0,5 мл эфирного масла.
6. Настой перемешивается.

Рекомендуется выпить такой настой в течение нескольких дней. Хранить его нужно в холодильнике.

Отвар

Для приготовления такого напитка берутся две ч.л семян укропа и пара стаканов воды.

Он готовится по следующей схеме:

1. Два стакана воды заливаются в тару. Она ставится на огонь.
2. Вода доводится до кипения.
3. В тару с кипящей водой засыпаются две маленькие ложки укропных семян.
4. Семена варятся порядка 15 минут.
5. Отвар настаивается еще 1 час.
6. Смесь процеживается через марлю.

Обратите внимание! Отвар пьется в течение пары дней. Его нужно хранить в холодильнике. Длительное хранение не рекомендовано.

Инструкция по употреблению

Количество напитка и периодичность его приема зависит от того, кто его принимает. Играет роль и цель употребления укропной воды.

Прием кормящими матерями

Женщинам, кормящим грудничков грудью, рекомендуется в течение дня выпивать порядка 400-450 мл укропной воды.

За один прием необходимо принимать около 150 мл. Настой или отвар лучше употреблять трижды в течение суток.

Необходимо это делать через 40-45 минут после употребления пищи.

Новорожденными и грудничками

Маленькому ребенку рекомендуется сначала давать укропную воду для проверки наличия аллергии. Для этого 5 мл настоя заливаются в шприц.

Нужно понемногу выдавливать содержимое шприца без иголки так, чтобы грудничок сосал его кончик. Если через день никакой аллергии у новорожденного не проявилось, то можно начать давать напиток в нужном количестве.

Грудничку необходимо давать напиток трижды в сутки. Это делается после еды. Достаточно 1 большой ложки напитка. В течение дня ребенку можно дать три больших ложки настоя.

Рекомендация. Если новорожденный не хочет пить неприятный раствор, то лучше смешать его с грудным молоком или искусственной смесью. Перед приемом пищи необходимо добавлять в процеженное грудное молоко или искусственную смесь по одной большой ложке отвара.

При метеоризме

При частом газообразовании настой рекомендуется принимать до 6 раз за сутки. За один прием рекомендуется выпивать по одной большой ложке напитка. Его необходимо употреблять после еды.

При воспалениях

При инфекционных заболеваниях, а также воспалительных процессах в организме нужно употреблять средство на протяжении месяца.

Его необходимо пить трижды в день по 1/3 стакана. Напиток следует выпивать перед едой.

Лучше это делать за полчаса перед ее приемом. После лечения делается 14-дневный перерыв.

После него необходимо возобновить употребление укропной воды. Это поможет укрепить иммунитет и предотвратить рецидив воспалительных заболеваний.

Для похудения

При похудении отвар или настой нужно принимать трижды в течение дня. Каждый раз следует выпивать по 1/3 стакана. Делать это необходимо за полчаса перед едой. Можно принимать укропную воду и по полстакана, но тогда количество приемов сокращается до двух раз в течение суток.

При кашле

Для борьбы с сухим кашлем необходимо выпивать по одной большой ложке настоя трижды в день.

Напиток употребляется после еды. Желательно выждать паузу в 30-40 минут.

Если кашель слишком назойливый, то можно увеличить дозировку и принимать по две большие ложки настоя трижды в день.

Заключение

Укропная вода является универсальным средством, применяемым при различных расстройствах. Основное ее назначение – борьба с метеоризмом, устранение проблем с пищеварением, лечение сухого кашля, устранение воспалений в организме и снижение кровяного давления.

Можно ли давать укропную воду новорожденным. Укропная вода для новорожденных. Видео: Зачем нужна укропная вода

Однако это заблуждение. В приготовлении укропной воды используется фехель , а точнее его эфирная масло, либо эфирное масло укропа. О полезных свойствах средства и о том, как приготовить его в домашних условиях, речь пойдет чуть ниже.

Полезные свойства

Укропная вода обладает целым рядом полезных свойств:

• помогает устранить вздутие животиков у малышей;
• обладает седативным воздействием;
• помогает снять стресс;
• успокаивает боли в желудке и кишечнике;
• расширяет сосуды;
• улучшает секрецию;
• обладает бактерицидным эффектом;
• используется в качестве противовоспалительного средства.

Укропная водичка снимает колики у малышей

Укропная вода полезна не только малышам, но и кормящим мамочкам

Показания к применению

Наиболее часто укропная вода применяется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта у детей и взрослых.

Педиатры настоятельно советуют лечить метеоризм, колики или спазмы в желудке малышей именно этим средством. Для взрослых применение аналогично. При заболеваниях пищеварительного тракта, спазмах и метеоризме укропная вода – верный способ лечения.

Другие лечебные свойства:

• Благодаря сосудорасширяющим свойствам, укропная вода широко используется и для лечения ряда сердечных заболеваний.
• Также она способствует более интенсивному выделению мокроты при бронхитах и прочих инфекциях.
• Женщинам полезно принимать укропную воду для увеличения лактации и нормализации менструального цикла.

Укропная вода поможет при бронхитах и легочных заболеваниях

Противопоказания

• при личной непереносимости фенхеля и его составляющих;
• при повышенной чувствительности к компонентам препарата;
• при возникновении аллергических реакций.

С осторожностью надо употреблять укропную воду при пониженном давлении, так как она способна понизить его еще больше.

Вред

Побочные действия укропной воды были выявлены в единичных случаях и включали в себя:

• красные пятна на коже;
• крапивницу;
• понижение давления.

Как заварить в домашних условиях

С фенхелем

Укропная вода не всегда встречается в аптеках, однако ее легко можно приготовить и в домашних условиях. Для этого:

• насыпают в емкость несколько граммов высушенных и мелко нарезанных семян фенхеля;
• заливают их небольшим количеством кипятка;
• держат раствор на водяной бане в течение двадцати минут;
• настаивают смесь в течение сорока пяти минут;
• процеживают.

Можно использовать готовое эфирное масло фенхеля. Для этого 0,5 мг масла растворяют в литре воды.

Хранить укропную воду, приготовленную таким способом, можно до 30 дней в холоде. Перед тем как употребить внутрь, раствору необходимо постоять в помещении и нагреться до комнатной температуры.

С укропом

Бывают такие ситуации, когда попросту нет в наличии семян фенхеля.

Можно использовать и семена обычного укропа:

• чайную ложку семян заливают 200 мл кипятка;
• дают смеси настояться в течение часа;
• процеживают.

Укропный чай

Аналогом укропной воды для маленьких детей может послужить чай из укропа. Для этого измельчите листья растения и столовую ложку зелени залейте половиной стакана кипятка. Настаивается смесь также примерно час. После ее процеживают, охлаждают и используют в качестве укропной воды.

Если ребенку меньше месяца, то для лечения кишечных колик используют только свежую укропную воду. При ее приготовлении нужно брать фильтрованную воду. Посуду предварительно обдают кипятком.

Depositphotos/Khakimullin

Младенец, который только что появился на свет, активно адаптируется к новым условиям существования. Одной из первых на изменения реагирует желудочно-кишечная система. Уже с первых дней грудничок подстраивается под новую пищу (смесь или грудное молоко). На адаптацию у крохи уходит около месяца, в течение которого он испытывает массу сложностей. Особенно трудно и больно ему бывает во время появления кишечных коликов, вызванных вздутием животика и чрезмерным образованием газов.

Экстренная и действенная помощь

Что же поможет малышу в такой ситуации? Оптимальным решением является укропная вода для младенцев. Это натуральное средство позволит снять основные симптомы кишечных колик, когда кроха в процессе кормления либо после него краснеет, поджимает ножки либо просто заливается слезами и криком. С помощью этого продукта родители помогут новорожденному добиться вывода газов и естественным способом освободить желудок. Благодаря использованию такого простого и доступного средства ребенок почувствует себя намного легче и комфортнее.

Что такое укропная вода? Как ее делают и используют? Все на самом деле предельно просто. Под укропной водичкой принято подразумевать раствор однопроцентного фенхельного масла.

Часто фенхель называют аптечным укропом, отсюда и произошло название этого простого препарата. Привычную зелень для настойки редко используют.

Средство создается на основе плодов фенхеля. С помощью полученного состава можно помочь младенцу избавиться от страданий, вызванных избыточным газообразованием и невозможностью опорожнить кишечник естественным способом. Особенность этого продукта заключается в том, что он натурален и полностью безопасен. Именно поэтому укропная вода для новорождённых дается почти с самых первых дней после появления на свет.

Существует готовый медикаментозный препарат, который выступает аналогом укропной водички. Он называется «Плантекс», созданный на основе экстракта из семян фенхеля. В продажу такое средство поступает в индивидуальных пакетиках, содержащих целебный порошок. Для приема внутрь состав растворяется в воде или грудном молоке. Важно соблюдать все пропорции, указанные на упаковке препарата. Применять его можно уже со второй недели жизни грудничка.

Эффективность для малышей и взрослых

Однако согласно отзывам специалистов и многочисленных мам, укропная вода для грудничка является более полезным и эффективным средством. Натуральный продукт, в составе которого отсутствуют посторонние примеси, позволяет справиться не только с кишечными коликами. Уникальный препарат хорошо помогает при:

• вздутии животика;
• расстройствах стула;
• ухудшении аппетита.

Следует учитывать, что укропная вода не является панацеей. Не стоит ставить эксперименты над здоровьем собственного чада. При возникновении подобных симптомов следует незамедлительно обратиться к практикующему врачу!

Однако укропная вода для грудничков весьма полезна. Она способствует расслаблению и снижению спазмов в области гладких мускул. Средство обладает деликатным мочегонным действием. Оно расширяет стенки кишечника, позволяя сократить давление на них.

Уникальная польза

Среди прочих преимуществ использования этого продукта стоит отметить нормализацию выделения желчи и стабилизацию функционирования сердца. Также укропная водичка помогает:

• нормализовать аппетит;
• снять воспалительные процессы и несколько успокоить их;
• очистить организм от образований гнилостной природы происхождения;
• вырабатываться полезной микрофлоре кишечника;
• устранить запоры.

Это природное средство способствует оптимальному прохождению крови за счет расширения сосудов. Если у младенца кашель, то состав «разбивает» мокроту, помогая ее эффективному отхождению. Это продукт с ярко выраженными антибактериальными свойствами. Полезным он является не только для новорожденного, но и его матери. Все дело заключается в том, что препарат существенно усиливает процессы лактации.

Полезна укропная водичка для новорожденных и по другим причинам. Это натуральное средство мягко успокаивает. Оно благотворно влияет на нервную систему мамы и малыша. Также препарат нормализует функционирование почек. Он помогает выводить газы, поскольку отлично справляется со снятием спазмов в области мускулатуры кишечника. Если давать крохе эту жидкость постоянно, то процесс пищеварения существенно улучшится, а болевые синдромы будут эффективно сняты.

Способы приготовления

Многие родители интересуются, как сделать укропную водичку для новорожденного. На самом деле в этом нет ничего сложного. Продукт в готовом виде можно приобрести в аптеках, имеющих рецептурные отделы. Если же по тем или иным причинам купить такой состав не представляется возможным, можно самостоятельно сделать продукт. Для этого нужно взять семена фенхеля. Продукт должен быть абсолютно сухим. Его измельчают до порошкообразного состояния в блендере либо кофемолке. Сухое вещество нужно использовать в количестве 1 большой ложки.

Готовый порошок засыпается в стакан объемом 250 мл и заливается горячей водой. Настаивается укропный чай для новорожденных около 45 минут. Затем состав процеживается. Полученная жидкость добавляется в детскую смесь, воду или сцеженное материнское молоко. Максимальный объем средства составляет 1 ложку. Новорожденным в возрасте до 2 недель нельзя давать более 15 капель такого продукта. Готовая жидкость должна храниться максимум сутки.

Готовится укропная вода для новорожденных от коликов и по другому рецепту. В его основе лежит эфирное масло фенхеля. Для получения полезного продукта необходимо в 1 л воды растворить не более 0.05 г эфира. Полученная жидкость может храниться достаточно долго (до 1 месяца) в холодном месте. Но перед приемом состав нужно довести до комнатной температуры.

Рецепты с укропом

Если дома нет семян или масла фенхеля, готовится укропная вода от коликов с использованием укропа. Для этого 1 стаканом крутого вара надо залить 1 маленькую ложку семян этого растения. Жидкость настаивается час, после чего обязательно процеживается. Можно заварить зелень этой пряности. Для этого укроп измельчается. В объеме 1 большой ложки его заливают 100 мл крутого вара, после чего он настаивается час. Процеженная, остуженная жидкость дается точно так же, как и укропная вода.

Правила приема

Родителей не менее интересует и другой вопрос: как давать укропную водичку новорожденному правильно. Если малыш находится на грудном вскармливании, то его поят средством с ложечки. Крохам на искусственном питании рекомендуется наливать продукт в бутылочку. В любом случае важно строго дозировать прием этого препарата.

Чтобы добиться ожидаемых результатов и пользы, принимать укропную водичку нужно до кормления.

Если кроха отказывается от этого продукта, нужно разбавить его небольшим количеством детской смеси либо грудного молока. Первое время принимать состав следует трижды в день. Начальная доза составляет 1 маленькую ложку. Чтобы не ошибиться в дальнейших расчетах, за реакцией крохи следует наблюдать. Если он хорошо переносит прием, то суточную дозировку можно увеличить в 6 раз.

С помощью укропной воды можно быстро и эффективно избавиться от младенческих коликов, но для того чтобы это произошло необходимо знать как применять это натуральное средство и как не вызвать осложнения состояния малыша. Читайте эти и другие советы приготовления и использования укропной водички в этой статье.

Первые месяцы жизни ребенка невероятно сложные как для самого малыша, адаптирующегося к вне утробной жизни, так и для его родителей, которые всячески пытаются эту адаптацию облегчить.

Положение затрудняется еще и тем, что начиная с 3-5 недели у малыша могут возникнуть так называемые колики — боли, вызванные вздутием животика, во время которых малыш неистово плачет и поджимает ножки. Поможет справиться с излишним газообразованием отличное ветрогонное средство, пришедшее к нам из прошлого — укропная водичка.

Полезные свойства укропной воды для детей

Укропная вода — эффективное средство, которое применяется для борьбы с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но больше всего она известна активным применением для новорожденных, страдающих коликами.

Действие этого природного лекарства заключается в снятии спазма, что способствует отходу газов, скапливающихся в кишечнике. Таким образом, благодаря укропной воде можно избавиться от вздутия, коликов и метеоризма.

Укропная вода

Кроме того, укропная вода способствует улучшению пищеварения, что очень важно для незрелой пищеварительной системы малыша, а также оказывает противомикробное действие.

Являясь натуральным средством, укропная водичка не вызывает побочных эффектов, как многие медикаментозные суспензии, применяемые в целях борьбы с коликами.

Видео: Зачем нужна укропная вода

Приготовление укропной воды для новорожденных

Несмотря на свое название укропная вода готовится вовсе не из укропа, а из его сородича — фенхеля. Семена этого растения собирают, высушивают и используют в фармацевтической отрасли, как средство для улучшения пищеварения.

Многие мамы применяют обычный огородный укроп как ингредиент укропной воды и утверждают, что он обладает таким же эффектом, как и фенхель.

Традиционным компонентом укропной воды является фенхель, но и укроп для этого активно применяют

Укропную воду можно приобрести в готовом виде в рецептурном отделе аптек. Но так как далеко не всюду есть подобные отделы и приобрести готовое средство порой проблематично, то ветрогонный препарат можно приготовить самостоятельно. Для этого подойдет один из компонентов:

• эфирное масло фенхеля
• чай из фенхеля
• семена фенхеля
• семена укропа

Семена фенхеля

В зависимости от того, какой компонент Вы будете использовать существует несколько рецептов приготовления укропной воды:

1. На основе эфирного масла — на 1 л дистиллированной воды требуется 1 мл масла фенхеля, которое можно отмерить с помощью стерильно шприца.
   2. На основе семян укропа — чайную ложку семян или зелени укропа необходимо залить стаканом кипятка и настаивать смесь в течение часа, после чего смесь необходимо процедить
   3. На основе семян фенхеля — 2-3 г измельченных семян заливают 250 г кипятка и настаивают 1 час, после чего процеживают через мелкое сито
   4. Приготовление чая — 1 пакетик чая фенхеля заливают стаканом кипятка и настаивают до полного охлаждения

Чай с фенхеля

Важно использовать при приготовлении укропной воды только дистиллированную или специальную детскую воду, ведь применятся она будет для новорожденного ребенка.

Видео: Как сделать укропную воду самостоятельно?

Как часто давать детям укропную воду?

Укропная вода может использоваться в целях предотвращения газообразования и для непосредственной борьбы с ним. В целях профилактики укропную воду дают малышу три раза в день, а при возникновении коликов средство дается одноразово во время возникновения болезненных ощущений у малыша и проблем с отхождением газов, которые сопровождаются длительным плачем и вздутием животика.

Вовремя коликов ребенок безостановочно плачет

Дозировка укропной воды грудничкам в любом случае одинаковая: за один прием необходимо дать не более 1 чайной ложки средства. Если колики у ребенка возникают часто, то частоту приема можно увеличить до 6 раз в сутки.

Как давать укропную воду грудничку?

Укропная вода дается малышам со второй недели жизни. Конечно же, такой маленький ребенок не сможет выпить средство из ложки, поэтому дать укропную водичку ребенку можно так:

• подмешать в небольшое количество сцеженного грудного молока или смеси в бутылочке с соской
• налить само средство в бутылочку (чайную ложку) не смешивая с чем-либо
• попытаться дать средство со стерильного шприца

Укропную водичку можно смешивать с молоком или детской смесью

Если же ребенок охотно соглашается пить укропную воду в чистом виде, то давать ее необходимо в перерывах между кормлениями или перед едой.

Сколько хранится укропная вода?

Полезные свойства укропной водички сохраняются на протяжении 30 дней, при условии, что храниться она будет в холодильнике.

Это касается средства, купленного в аптеке, а вот приготовленная самостоятельно укропная вода может «просуществовать» так долго только, если была приготовлена в условиях абсолютной стерильности, что практически невозможно.

Для малыша лучше всего каждый раз готовить новую укропную воду — так она не потеряет свойств и принесет максимум пользы.

К тому же процесс приготовления прост и удобен, поэтому нет необходимости готовить средство раз в месяц и подвергать неокрепший организм опасности.

Чем опасна передозировка укропной водой?

• Хоть укропная вода полностью натуральный препарат все же значительное ее употребление имеет негативные последствия
• Если Вы дадите малышу увеличенную дозу укропной воды или будете повторять прием слишком часто, то это может привести к послаблению стула и слишком сильному газообразованию
• Также существует мнение, что укропная вода в больших количествах способствует понижению артериального давления

При передозировке укропной водичкой колики могут усиливаться

Поэтому не следует переусердствовать с применением средства, ведь незрелый детский организм может по-разному на него реагировать, а если колики не проходят после применения укропной воды и облегчение не наступает в течение получаса, то такое средство ребенку просто не подходит и следует отдать предпочтение другим ветрогонным препаратам.

Аллергия у новорожденных на укропную воду

Очень редко у ребенка может развиться аллергическая реакция на укропную водичку. Как правило, проявляется она в виде традиционной сыпи, красных пятен по телу, но могут возникнуть и другие симптомы:

• рвота
• метеоризм
• послабление стула
• отечность слизистой

Проявление аллергии в виде прыщиков на лице

• При возникновении подобных симптомов необходимо прекратить давать малышу средство и перейти на другой препарат от коликов, не имеющий в своем составе фенхель или укроп
• Подобная аллергическая реакция может возникать вследствие того, что пищеварительная система ребенка очень незрела и ей тяжело справляться с некоторыми веществами, которые не расщепляются и не усваиваются из-за слабой выработки необходимых ферментов
• Также не следует забывать, что укроп, как и фенхель, растение способное вытягивать из почвы тяжелые металлы и другие вещества, которые имеются в грунте, на котором растение произрастает. Они могут вызвать отравление, которое также будет сопровождаться рвотой и жидким стулом

Противопоказания к приему укропной воды

Чтобы от укропной воды были только положительные последствия родители должны строго контролировать дозировку

Дешевизна и натуральность укропной воды порой толкают родителей на крайности в ее применении. Например, многие сердобольные мамы начинают как огня бояться коликов и чтобы они не возникали дают ребенку укропную воду вместо обычной воды.

Так как каждый организм по-своему реагирует и на еду, и на лекарства, то стоит учитывать возможность возникновения индивидуальных реакций, наблюдая за состоянием ребенка после приема укропной воды.

Если мама заметила изменения стула, высыпания, странности в поведении ребенка — средство следует отменить и обратиться за консультацией к педиатру.

Укропная вода — средство, проверенное временем, доказавшее свою эффективность не на одном поколении. Но в последнее время все больше возникает разговоров о том, что действенность укропного отвара преувеличена.

По словам многих врачей, ветрогонное средство может возникнуть от приема простой воды, необязательно укропной. Также специалисты говорят о большей пользе изюмной воды, содержащий калий так необходимый для работы кишечника.

Споры об эффективности укропной воды беспочвенны, если она помогает Вашему малышу

Верить ли предположениям некоторых медиков или довериться опыту мам и бабушек — личное дело каждого. Если Вы видите видимый эффект от укропной воды и отсутствие побочных явлений, то нет никаких причин не давать грудничку это средство. Главное, чтобы маме было спокойно за своего ребенка, а малышу комфортно познавать мир и развиваться.

Видео: Укропная водичка при детских коликах. Комаровский

Укропная вода для новорожденных — отличная альтернатива лекарственным препаратам, которыми не очень хочется кормить малыша. Ведь,
наверняка, практически каждая молодая мама сталкивалась с проблемами вздутия живота у новорожденного. Но в чем, же польза такой воды и как ее сделать в домашних условиях?

На сегодняшний день на аптечных прилавках существует множество препаратов, которые помогают в у новорожденных малышей, но есть и более естественные средства, например, укропная вода.

Польза укропной воды для новорожденных

Среди лекарственных трав, используемых в борьбе с коликами у новорожденных, фенхель, пожалуй, занимает лидирующие позиции. Сейчас существует огромное количество специальных чайных растворов, в основу которых лег фенхель, и, что самое интересное, назначение их очень широко: улучшение лактации у кормящих матерей, улучшение пищеварения, сокращение газообразования у младенцев, легкое успокоительное. Но найти в продаже чистую укропную воду для новорожденного непросто. Продается она только в аптеках, где изготавливаются лекарства по рецептам — в рецептурном отделе. Но вот в любой аптеке можно всегда приобрести укропную воду в виде растворимого чайного напитка.

Дозировка укропной воды для новорожденных

При использовании укропной воды для новорожденных важно учитывать дозировку. Потому как в первый год жизни она различна. Очень аккуратными должны быть родители новорожденного ребенка, так как фенхель, как и любое другое растение, может вызвать аллергическую реакцию у младенца. Приемы укропной воды нужно начинать с 2-3 раз в день и постепенно доводить до 6 приемов. Обычно облегчение наступает в течение 15-20 минут.

Также важно заметить, что дозировка укропной воды в составе растворимых чаев может отличаться, обычно инструкции по употреблению производители указывают на упаковках.

Если малыш находится исключительно на грудном вскармливании, то укропную водичку рекомендуется давать чайной ложечкой. Благодаря этому малыш не будет привыкать к соске или бутылочке.

Рецепт укропной воды для новорожденного

Оригинальный рецепт укропной воды для новорожденного очень прост и не дорог. Для приготовления необходимо очищенную воду смешать с эфирным маслом фенхеля (укропным маслом). На один литр воды используется 0,05 грамм эфирного масла. Согласно инструкции данный раствор можно хранить до 30 суток без потери полезных свойств.

Именно этот рецепт используется в современной фармацевтике, но укропную воду для новорожденного может с легкостью приготовить каждая мамочка в домашних условиях.

В приготовлении домашней укропной воды используется укроп, а именно его семена. Чтоб водичка была эффективной нужно одну чайную ложку семян укропа залить стаканом кипятка очищенной воды, после чего настоять ее на протяжении часа.

После того как напиток настоится, семена укропа нужно отцедить через сито и охлажденную укропную воду дают новорожденному, соблюдая дозировку по возрасту. Также можно подмешать ложку водички в сцеженное молоко или детскую смесь.

В каком виде давать укропную водичку новорожденному решать только Вам. Но, в любом случае, необходимо помнить, что укроп может вызвать аллергические реакции, поэтому нужно смотреть за реакцией малыша и быть очень аккуратным.

Колики – явление, с которым сталкивается большинство новорожденных деток. Каждая мама задаётся вопросом: как облегчить болевые ощущения малыша? Укропная водичка хорошо зарекомендовала себя быстрым и эффективным воздействием. Устраняя спазмы в желудочно-кишечном тракте грудничка, водичка избавляет от колик и боли.

Что входит в состав укропной воды?

Несмотря на название, состоит данное средство из фенхеля, а точнее из его семян. Издревле фенхель применялся врачевателями в борьбе с газообразованием у новорожденных детей и взрослых. Приготовить настой можно самому или купить в аптеке. Это растение абсолютно безопасно для грудничков и обладает рядом полезных свойств.

«Волшебные» свойства укропной водички

1. Улучшает пищеварение
2. Уменьшает газообразование
3. Способствует выводу газов
4. Снижает количество спазмов кишечника
5. Успокаивает
6. Обладает противовоспалительными свойствами
7. Эффективно повышает лактацию у кормящих матерей

Купить или сделать самому?

Приобрести укропную воду можно только в специальных аптеках, где готовят лекарственные препараты по индивидуальным рецептам. Подобные аптеки встречаются не часто, а укропная водичка нужна постоянно в период повышенного газообразования у младенца. Поэтому многие родители научились готовить укропную водичку сами. К тому же, это совершенно не сложно.

Способы приготовления укропной водички

Как приготовить данное лекарственное средство самому в домашних условиях? Существуют различные способы изготовления, можно выбрать любой из них. Главное – готовить с использованием очищенной воды и качественных ингредиентов. Иначе у грудничка может появиться аллергия.

Рецепт №1

• Фенхель (измельчённые плоды) – 2-3 гр.
• Вода – 250 мл.

Для того чтобы приготовить настой приобретите плоды фенхеля в любой аптеке, разотрите их в порошок и залейте кипятком. Настаивайте укропную воду 30 минут, после чего процедите.

Рецепт №2

• Семена фенхеля – 1 ч.л.
• Вода – 250 мл.

Семена фенхеля разотрите и высыпьте в кастрюлю. Добавьте кипящую воду к порошку из семян и оставьте томиться настой на водяной бане в течение 20 минут. Добавьте кипячёной воды, сколько потребуется до необходимого количества. Остудите настой, процедите.

Рецепт №3

Фенхель называют «аптечным укропом», поэтому готовить водичку можно на основе самого укропа.

• Семена укропа – 1 ч.л.
• Вода – 250 мл.

Семена укропа следует заварить кипятком, настаивать в течение 1-2 часов, процедить.

Рецепт №4

• Свежий укроп – 1 ст.л.
• Вода – 150 мл.

Мелко нарежьте укроп и залейте его кипятком. Настаиваться укропная водичка должна в течение 1 часа, после чего её следует процедить.

Рецепт №5

Способ, по которому изготавливается укропная вода в аптеках. Для его осуществления просто смешайте ингредиенты.

• Эфирное масло фенхеля – 0,05 гр.,
• Вода – 1 л.

Как хранить?

Готовую укропную водичку храните в стеклянной ёмкости в холодильной камере. Максимальный срок хранения – 30 дней.
Затем необходимо готовить свежий препарат. Такой же срок хранения и у покупной укропной воды.

Прежде чем давать настой младенцу, прогрейте его до комнатной температуры. Для этого заранее перелейте необходимое количество в бутылочку или ложку и оставьте нагреваться водичку естественным путём.

С какого возраста разрешается давать?

Укропную водичку назначают при первых проявлениях повышенного газообразования. Чаще всего это происходит на 2-3 неделе жизни ребёнка. Однако случается, что данный настой рекомендуют с первых дней жизни. В любом случае, перед тем как давать ребёнку что-либо кроме грудного молока, необходимо проконсультироваться с педиатром.
Аллергия от укропной воды практически не встречается, однако следует быть осторожными при введении нового продукта.

Сколько давать грудничку?

Сколько капель настоя давать вашему малышу, решит лечащий врач. Но обычно рекомендуется начинать приём настоя с 1 ч.л. 1 раз в день. В случае если аллергия не проявилась, увеличьте количество приёмов до 3 раз в сутки. Давать водичку следует перед едой. В отдельных случаях средство назначается до 6 раз в сутки.

Как принимать настой?

Некоторые малыши с удовольствием пьют укропную водичку из ложечки столько, сколько им дадут. Но не всем грудничкам нравится пряный вкус настоя. В данном случае добавляйте средство в бутылочку со смесью или грудным молоком. Если вы не используете бутылочку, разводите в ложке настой с грудным молоком. Иногда мамы пробуют давать своим малышам водичку при помощи специального шприца (естественно, без иглы). Но будьте очень аккуратны, используя шприц, так как у новорожденного существует опасность захлебнуться.

Аллергия на укропную водичку

В некоторых случаях у детей проявляется аллергия на укроп/фенхель. Аллергия может проявиться в виде сыпи на лице или руках. В этом случае обязательно применяйте антигистаминные средства. Давать ли в дальнейшем малышу укропную воду, если проявилась аллергия, должен будет решить ваш лечащий доктор.

Как ещё помочь малышу при коликах?

При повышенном газообразовании можно не только готовить малышу укропную воду, но и существенно помочь ему другими способами.

1. Положите малышу на живот тёплую пелёнку. Нагреть её можно при помощи утюга. Следите за тем, чтобы пелёнка не была слишком горячей.
2. Обвяжите живот малыша шерстяным шарфом. Не затягивайте шарф, главная его функция – тепло.
3. Прижмите малыша к себе животиком. Носите его в таком положении на руках, покачивая и успокаивая, столько, сколько потребуется.
4. Положите младенцу на живот тёплую пелёнку, сверху слегка придавливайте ладонями область живота.
5. Сделайте ребёночку массаж. Для этого вам необходимо проконсультироваться со специалистом, просто так мять живот грудничку нельзя.
6. Проконсультировавшись с врачом, можно давать грудничку для профилактики Плантекс, Бейби Калм. Для устранения повышенного газообразования – Эспумизан L, Боботик.

Желудочно-кишечный тракт у новорожденных только формируется. Колики – это нормальный процесс, через который проходит абсолютное большинство детей. Чаще всего животик перестаёт мучить малыша в 3 месяца.
Наберитесь терпения и спокойствия. Дарите малышу ещё больше тепла и ласки, и помните, что этот период очень скоро пройдёт.

Из видеоролика вы можете узнать о приемах массажа при коликах у грудничков.

Homemade Gripe Water — All Natural — Рецепт — Creative Home Life

~ Рецепт ~

1 стакан кипятка

1 пакетик ромашкового чая (или 1 чайная ложка рассыпчатой ​​травы)

1 пакетик имбирного чая (или 1 чайная ложка молотого) или свежий измельченный имбирь)

1 чайная ложка укропа

1 чайная ложка фенхеля (семян или молотого)

1 пакетик чая перечной мяты (или 1 чайная ложка рассыпчатой ​​травы) * (по желанию)

1 чайная ложка натурального подсластителя — кокосового пальмового сахара, сырого тростниковый сахар, нектар агавы или 100% гранатовый сок * (необязательно)

* Примечание:

• Нет меда, пока ребенку не исполнится год.Также избегайте использования искусственных подсластителей, таких как эритрит, стевия или ксилит.
• Если вы обнаружите, что вода слишком сильная, вашему ребенку она не нравится, и вы не хотите использовать подсластитель, вы можете разбавить ее дополнительным количеством воды.

~ Указания ~

1. Для рассыпных трав (укроп, фенхель и имбирь) я разрезал чайные пакетики, добавил рассыпчатые травы и снова сшил их скобами, или вы можете использовать рассыпное ситечко для чая.
2. Смешайте травы с кипятком и дайте настояться 20 минут или до тех пор, пока он не станет почти сильным по вкусу.
3. Удалить травы. Если вы решите подсластить, добавьте сейчас.
4. Перелейте смесь в герметичную стеклянную банку и заморозьте остальную часть (если у вас нет консервной банки каменщика, вы можете повторно использовать старую банку с желе или другую небольшую банку)
5. Дайте остыть, затем охладите перед подачей на стол

Баночка с этикеткой & Хранить в холодильнике. Остается свежим в течение недели, вы также можете заморозить в лотках для кубиков льда.

~ Как кормить ребенка напрямую ~

● 0–3 месяца: 1/2 чайной ложки. (2.5 мл)
● 3-6 месяцев: 1 чайная ложка. (5 мл)
● 6-12 месяцев: 2 ч. Л. (10 мл)

1. В капельнице для лекарств
2. Отобрать по ложке
3. Добавить в детскую бутылочку

* Примечание: Не превышать 6 доз за 24 часа.

~ Кормящие мамы: Как кормить ребенка грудным молоком ~

Чтобы просто дать корм грудному ребенку, мать может пить. Польза передается через грудное молоко!

1.Заморозьте в лотках для кубиков льда — один кубик = одна унция — Добавьте 1 кубик в чай ​​или смешайте с коктейлем

2. Разбавьте его водой, выпейте напрямую

* Примечание: Кормящие / кормящие мамочки, в то время как перечная мята отлично подходит для успокаивает животик, есть доказательства того, что он (и другие мяты) может предотвратить лактацию при попадании внутрь (у меня никогда не было проблем). Фенхель помогает увеличить количество грудного молока, возможно, используя оба эти фактора, чтобы сбалансировать его.

Восхитительные преимущества лекарственного укропа + рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

На вопрос: «Какая ваша любимая трава?» Я редко слышу «укроп» в качестве ответа. Однако эта трава, о которой часто забывают, входит в десятку лучших трав, которые «всегда под рукой» у кулинаров и известных шеф-поваров по всему миру. Он присутствует во многих наших традиционных блюдах и представляет собой нечто большее, чем простой ингредиент для маринования! Что ВЫ делаете с укропом?
Лекарство из укропа «вековое» средство, которое может быть важным целителем травами. Будь то трава укропа или семена укропа, у меня есть несколько идей об этой «рабочей лошадке» мира трав.

Тонкие и похожие на папоротник листья укропа обладают сладким характерным вкусом, и их лучше всего использовать в свежем виде. Летом и в начале осени укроп продается на фермерских рынках. Я выращивал его, и некоторые годы были более успешными, чем другие. У укропа есть дурная привычка «болтаться» во время первой жары лета в Торонто, которая может быть в июне, и вот тут и укроп. Когда я организован, я сажаю его несколько раз в течение весны и лета, чтобы небольшое количество растений могло расти и использоваться мной.В холодильнике хранится недолго, но хорошо замораживается. Я всегда покупаю немного на местных рынках в начале сентября и делаю из них свои ежегодные лакомства, замораживая остатки небольшими пучками или в лотках для кубиков льда в бульоне или воде.
Между прочим, ~ некоторые повара теперь используют пыльцу укропа (как на изображении цветка выше) в своей кухне!

Основные характеристики укропной медицины:

Вероятно, первое, что приходит на ум относительно восхитительного укропа ( Anethum graveolens ), — это то, как он мягко и успокаивающе действует на нашу пищеварительную систему ~ от младенца к старшему.Укроп помогает пищеварению, а успокаивает расстроенный животик и семена укропа тоже! Фактически, в библейские времена люди жуют или сосут семена укропа, чтобы избежать несварения желудка и икоты.
Как одно из моих любимых «ветрогонных средств» укроп может предотвращать и снимать газы и вздутие живота. * Как противоспазматическое средство , он помогает как при газообразном животе, так и при спазмах в целом.

Иногда я добавляю немного настойки укропа в средство от сна , чтобы придать аромат и еще один помощник, когда необходимы успокаивающие, успокаивающие и успокаивающие элементы.

Укроп обладает противовоспалительным действием и издавна используется для улучшения состояния при артрите. Так много травяных друзей обладают противовоспалительным действием, поэтому я всегда рекомендую вам найти способы добавлять эти полезные для жизни травы в свои блюда! Я говорю о том, чтобы отказаться от «гарниров», чтобы убедиться, что их достаточно, чтобы попробовать и пойти работать на нас!

Семена укропа являются отличным источником кальция , так как 1 столовая ложка семян укропа = 100 мг кальция.Очень просто приготовить очень простой «Чай с высоким содержанием кальция » -> Просто добавьте 1 столовую ложку семян укропа в 1 стакан только что кипяченой воды. Размешивать. Дайте настояться до тепла и выпейте.
* Проверьте глоссарий в разделе «Статьи» выше, чтобы найти ссылки на любые незнакомые термины.

Эфирные масла укропа обладают антибактериальными, антимикробными и противогрибковыми, а также противозастойными и антигистиминными свойствами.
Если задуматься, мы все можем извлечь пользу из чашки или двух чая из семян укропа, чтобы успокоить и успокоить наше пищеварение, добавить кальций для поддержки здоровья костей и одновременно насладиться антимикробными (и т. Д.) Свойствами!

Вы когда-нибудь слышали о «семенах встречи»? Много лет назад люди носили комбинацию семян, завернутых в носовой платок или заправленных в карман, когда ходили в церковь, чтобы освежить дыхание, избавиться от голода и избавиться от газов.Привет! Они там кое-что понимали. Почему бы не создать наши собственные смеси и не иметь под рукой, во время этой напряженной жизни, чтобы увидеть нас на встрече или назначении !? Каждый из нас может делать свои собственные смеси, но если вы хотите соблюдать традицию, вот рецепт:
Семена Meetin: Тмин + семена укропа + семена фенхеля, смешанные вместе. Это оно! Все, что нам сейчас нужно, это небольшой контейнер, и все готово. Я собираюсь сделать это и посмотреть, действительно ли я воспользуюсь «новой привычкой».

Этот кальциевый чай, приведенный выше, вам что-нибудь напоминает? Вы когда-нибудь слышали о «Gripe Water»? Во всем мире есть несколько компаний, которые производят версию этой смеси, которую матери веками использовали для успокоения ребенка, страдающего коликами.Сделать исходную версию достаточно просто, и есть комбинации, которые тоже хорошо работают. Если вы мама или знаете маму, у которой есть крошка с возможными проблемами с пищеварением, попробуйте эти идеи ~ и, пожалуйста, поделитесь ими. Нам не нужно покупать коммерческие смеси, если с любовью приготовленные домашние травяные лечебные средства работают хорошо.

Лекарство на основе укропа включает воду для снятия колик. :
Используйте 1 столовую ложку семян укропа на стакан воды. Сделайте небольшую или большую сумму, это ваш выбор.Источник : Хорошая трава. Херли, Джудит Бенн (Уильям Морроу и компания)

Статья об укропе была бы неполной без упоминания об участии укропа в «мариновании».
Вот замечательная комбинация от Карен Инглэнд из книги IHA Herb of the Year, доступной здесь
Karen’s Pickling Spice Blend

2 столовые ложки семян укропа
2 столовые ложки семян желтой горчицы
2 столовые ложки семян сельдерея
2 чайные ложки черного перца 2 чайных ложки семян кориандра
6-8 лавровых листьев, измельченных, среднего размера
1-2 маленьких красных перца чили, измельченных или мелко нарезанных, в т.ч. семена

Перемешать и хранить в стеклянной банке с хорошей крышкой.

Свяжитесь с Карен Ингланд с фермы Edgehill Herb Farm здесь.

Давайте не будем забывать сладкое, пернатое и такое красивое: трава укропа.
Dill Medicine включает использование этой восхитительной травы во всех видах блюд. Ешьте свое лекарство!
Что вы любите делать с укропом?

Я люблю добавлять в блюда из яиц, делать салат из огурцов, полакомиться копченым лососем, красным луком и каперсами.
Я настойку укропа и семян укропа и использую в составах трав.Иногда я готовлю соленья, а иногда нет времени. Мне нравится аромат укропа и вкус. Это такая универсальная трава с нежными, но все же мощными свойствами.
Наверное, два раза в неделю, все лето и даже осенью, я делаю всеми любимый салат из огурцов с укропом

Легко приготовить, и его любят. Этого рецепта хватит на сытные порции на 4 человека. Отрегулируйте сумму в соответствии с вашими потребностями. На следующий день он вкуснее и хранится в холодильнике 2-3 дня.

Охлаждающий салат из огурцов с укропом

• 2
  Английские огурцы
  или 3 полевых ракушки
• 2-3
  столовые ложки
  сметана или йогурт
• морская соль + свежемолотый перец
• 2-3
  веточки укропа

1. Очистить огурцы

2. Нарезать тонкими ломтиками

3. Добавьте немного соли и перемешайте

4. Оставить миску на прилавке, накрытой или не накрытой, на 3-4 часа

5. Слить воду, зарезервировать кубики

6. Добавьте 2-3 столовые ложки йогурта или сметаны

7. Перемешайте, чтобы полностью закрыть.

8. С помощью кухонных ножниц нарежьте укроп на мелкие кусочки

9. Добавьте к смеси и ложкой осторожно переверните ломтики так, чтобы укроп получился однородным.

10. Хранить в холодильнике непосредственно перед подачей на стол.

11. По желанию украсить веточкой укропа.

Это блюдо настолько освежает и охлаждает, что подходит практически к любому летнему блюду!
Наслаждайтесь.

Укроп отлично сочетается с форелью или лососем. Вот рецепт домашнего копчения лосося с укропом.
Другой мой самый распространенный рецепт «дилли» принадлежит моему дорогому другу Робу, который много лет назад угостил нас этой праздничной закуской. Он стал любимым в моем доме.

Канапе из огурцов с укропом ~ два варианта здесь.

Приятно слышать ваших личных фаворитов ДИЛЛИ! Поделись, пожалуйста!!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Узнайте все о суперзвезде «Крапивы ~ 5+ простых рецептов + проекты»

Получайте практичные идеи с добавлением трав «специально для вас», доставленные на ваш почтовый ящик!

Не пропустите ни одного сочного травяного лакомства или рецептов (ценю + уважаю вашу конфиденциальность)

Укроп: основы кухни — урожай к столу

Совместное использование укропа с рыбой и морепродуктами зародилось несколько тысяч лет назад в северных странах Северной Европы.

Укроп — по вкусу где-то между сельдереем и петрушкой с перечным оттенком аниса и легким ароматом лимона — придает длительное тепло вяленому и маринованному лососю и сельди, а также жареной и вареной рыбе.

Совместное использование укропа с картофелем, корнеплодами, капустой, цветной капустой и в качестве ароматизатора для маринованных овощей, огурцов и корнишонов также появилось в Северной Европе, в Польше и России.

Почему? Может быть, это потому, что только что собранные листья укропа обладают успокаивающими освежающими свойствами, а сушеные семена укропа согревают продукты, которые хранятся в холодных зимних условиях.

Еще одна подсказка: название «укроп» происходит от древнескандинавского и саксонского слова «dilla», что означает «убаюкивать» — семена укропа обычно использовались, чтобы успокоить детей, чтобы они уснули.

Укроп может быть одним из оригинальных продуктов для комфорта или трав.

Укроп можно использовать как приправу, так и приправу — перистые листья используют как приправу (травы получают из листьев растений), маленькие твердые высушенные семена используют как приправу (специи поступают из частей растения, а не из листьев) .

• Используйте листья укропа для ароматизации салатов, супов, сливочных соусов и овощных соте; эффект охлаждения.
• Используйте семена укропа для ароматизации хлеба, пирожных, солений, квашеной капусты и капустной капусты; эффект согревающий.
• Поскольку листья укропа и семена укропа очень разные по вкусу, их нельзя заменять друг другом.
• Укроп произрастает в бассейне Средиземного моря, Западной Азии и на юге России.
• Русские повара используют листья укропа в классическом свекольном супе — борще. Немцы используют укроп с хреном для приготовления соуса к тушеной говядине. Греки добавляют укроп в фаршированные виноградные листья, а в Турции и Иране укроп приправляет рис, бобы и кабачки.
• Семена укропа используются в Скандинавии для ароматизации хлеба и пирожных, а также для ароматизации уксуса. В Индии семена укропа используются в порошках карри и масалах.
• Вы можете смешать листья укропа со сливочным сыром, творогом, соусами на основе горчицы и использовать их в мелко нарезанных омлетах, морепродуктах, холодных супах, картофельном салате, огурцах, телятине и стручковой фасоли.
• Попробуйте семена укропа с тушеной капустой, тушеным мясом, рисом и приготовленными корнеплодами.

Укроп — перистое зеленое растение, вырастающее до 2 футов (60 см) в высоту.У него редко бывает более одного стебля или ветки. Листья укропа игольчатые, но длинные и мягкие. Семена укропа овальные, плоские, с пятью ребрами. Запах семян укропа напоминает запах фенхеля, тмина и мяты.

Укроп и фенхель в чем-то похожи, но фенхель вырастает выше и полнее. Укроп и фенхель не следует выращивать близко друг к другу, потому что они могут легко перекрестно опыляться.

Выбрать. Выберите укроп, который выглядит хрустящим и свежим. Укроп быстро вянет, поэтому увядшие листья можно использовать как свежие, если только листья не высохли.Стебли только что собранного укропа можно опустить в воду, чтобы они оставались свежими.

Магазин. Свежий укроп можно хранить около 2-3 дней в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Или поместите стебли в воду, или оберните листья влажным бумажным полотенцем и храните их в холодильнике.

Свежие листья можно заморозить в полиэтиленовом пакете. Позже замороженные веточки можно разрезать и использовать по мере необходимости. Вы также можете мелко нарезать укроп, смешать с водой и заморозить в лотках для кубиков льда.

Сушеные листья укропа, также известные как укроп, можно хранить в герметичном контейнере до года.Сильный аромат листьев укропа сохраняется в замороженном, а не сушеном виде.

Семена укропа хранятся до 2 лет в герметичном контейнере в прохладном, темном и сухом месте.

Подавать. Свежий укроп хорошо сочетается с помидорами, сельдереем, свеклой, огурцами, капустой, свежими сливками и сметаной, сливочным сыром, белыми соусами, топленым маслом, заправкой для салатов, яйцами, тушеным мясом и морепродуктами.

• В конце приготовления используйте свежий укроп; он потеряет аромат при перегреве.
• Сушеный укроп не сохраняет особого вкуса, поэтому добавьте обильно.Используйте сушеный укроп для заправки уксуса, супов, солений, маринадов, холодных соусов и салатов. Сухой укроп можно использовать при мариновании рыбы, такой как лосось и сельдь.
• Используйте семена укропа в медленно приготовленных продуктах.

Партнеры по вкусу. Листья укропа имеют вкусовые качества свеклы, моркови, корня сельдерея, огурцов, яиц, пяти бобов, рыбы и морепродуктов, картофеля, риса, шпината и кабачков. Соедините листья укропа с базиликом, каперсами, чесноком, хреном, горчицей, перцем и петрушкой.

Семена укропа обладают сродством вкуса с капустой, луком, картофелем, тыквой и уксусом.Семена укропа хорошо сочетаются с чили, семенами кориандра, тмином, чесноком, имбирем, семенами горчицы и куркумой.

Ботаническое название укропа — Anethum graveolens . Подвид укропа A. g. «Сова» иногда называют индийским укропом. Он выше европейского укропа и более острый, его используют в Индии для ароматизации карри.

рецептов OVF

Салат из тунца с укропом и пепперончини

Укроп — однолетнее самосевное растение с перистыми зелеными листьями.Это представитель семейства сельдерея и петрушки Apiaceae . Укроп легко выращивать и привлекает в ваш сад полезных насекомых, таких как осы и другие хищные насекомые. Свежие и сушеные листья укропа (иногда называемые «укропом», чтобы отличить его от семян укропа) чаще всего используются в борщах и других супах и рагу, для придания вкуса гравлаксу (вяленому лососю) и другой рыбе, в салатах и ​​для маринования. Укроп лучше всего использовать в свежем виде, так как при сушке он быстро теряет аромат; однако лиофилизированные листья укропа относительно хорошо сохраняют свой аромат в течение нескольких месяцев.Семена укропа, по вкусу напоминающие тмин, но также напоминающие свежий или сушеный укроп, используются в качестве приправы.

• 12 унций. качественный твердый тунец в оливковом масле, хорошо просушенный
• 2 зеленых лука промытые, очищенные и мелко нарезанные
• 6 перцев пепперончини без плодоножек и соломки
• 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
• 1/4 стакана жареного или копченого миндаля, крупно нарезанного, или небольшая горсть поджаренных кедровых орехов
• 1/4 стакана оливкового масла хорошего качества
• 1 столовая ложка гладкой дижонской горчицы
• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока или более по вкусу
• 1/2 столовой ложки свежемолотого черного перца

Хорошо перемешайте все ингредиенты вилкой в ​​нереактивной миске среднего размера.Попробуйте и отрегулируйте лимонный сок и перец. Салат можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике.

Урожайность: 4 порции

Вернуться к указателю рецептов

Дополнительное использование укропа

Греческий соус со шпинатом: смешайте 1 уп. (10 унций) замороженный нарезанный шпинат, приготовленный и выжатый в сухом виде, 1 стакан обезжиренной сметаны, 1/2 стакана обезжиренного майонеза, 1 упаковка. (3,5 унции) измельченного обезжиренного сыра фета, 8 мелко нарезанных зеленых луковиц, 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки и 2 ст.укроп. Охладите 1 час. Подавать с сырным соусом и запеченными чипсами из лаваша.

Легкий суп из моркови и укропа. Налейте 5 чашек овощного или куриного бульона в большую голландскую духовку на сильном огне. Добавьте 1 ч. соль и накрыть до кипения. Измельчите 2 зубчика чеснока. Когда бульон закипит, добавьте 2 10 унций. пакеты с тертой морковью и чесноком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Наполовину наполните блендер морковью и бульоном.Сделайте пюре и повторяйте, пока не протерете весь суп. Попробуй суп. Если он недостаточно сладкий, добавьте немного меда. Если он слишком сладкий или вам просто нравится привкус, добавьте немного яблочного уксуса. Добавьте 1/4 стакана нарезанного укропа. Перелейте в миски. Сбрызните каждую порцию чайной ложкой жирных сливок и сбрызните оставшимся укропом.

Вьетнамский салат с капустой

Журнал Vogue, октябрь 2016 г.

Кале — морозостойкое двухлетнее растение (требуется два года, чтобы зацвести и завершить жизненный цикл), но обычно его выращивают как однолетнее.Тосканская капуста, также известная как кавало неро или лацинато кале, является популярной зимней зеленью в северных частях Италии. Он имеет характерные очень длинные, вьющиеся, сине-зеленые листья с рельефной поверхностью, напоминающей кожу динозавра, давшую свое название кале динозавра. Кале, как и другие представители семейства Brassica, содержит полезные для здоровья фитохимические вещества для защиты от рака простаты и толстой кишки. Кале является очень богатым источником бета-каротина, лютеина, зеа-ксантина и витамина А. 100 граммов свежих листьев содержат 9990 МЕ этого витамина, что составляет 333% от суточной нормы.Это один из прекрасных овощных источников витамина К; 100 г обеспечивает около 587% рекомендуемой дозы. Витамин К может играть важную роль в здоровье костей, способствуя остеотрофической активности (формированию и укреплению костей). Адекватный уровень витамина К в рационе помогает ограничить повреждение нейронов в головном мозге; таким образом, установлена ​​роль в лечении пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера.

• 4 желтых кабачка
• 4 кабачка
• 2 грубо нарезанные пучки капусты
• 1 луковица имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1 перец халапе и нтилдео
• 1 кусок лимонной травы, нарезанный крупными кусочками
• 6 листьев кафр-лайма
• лимонный сок по вкусу
• Рыбный соус по вкусу
• горсть нарезанной мяты
• горсть нарезанной кинзы
• горсть нарезанного базилика

1. Приготовьте лапшу из кабачков.Используйте спирализатор или кольцо для тыквы и кабачков сквозь зубы на мандолине или жульен с ножом.
2. Смешайте в миске кабачковую лапшу с капустой.
3. Поместите имбирь, чеснок, халапе и нтилдео, лемонграсс, листья лайма в кухонный комбайн и смешайте с пастой.
4. Сделайте пакетик из пасты, добавив пасту в марлю и надежно завязав ее.
5. Выжмите пакетиком смесь капусты, цукини и кабачков.Заправить лимонным соком и рыбным соусом. Сверху посыпать зеленью.

Урожайность: 4 порции

Вернуться к указателю рецептов

Жареная капуста

Разогрейте духовку до 375 ° F. Промойте 2 пучка капусты и обсушите. Удалите толстые ребрышки и крупно нарежьте листья. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец. Выложите на большой противень с бортиками. Капусту не нужно класть в один слой, так как по мере приготовления она будет уменьшаться в объеме.Выпекать 15-20 минут, помешивая каждые пять минут, пока листья не станут мягкими, хрустящими по краям и подрумянятся. Перед подачей посыпать 1 столовой ложкой кунжута.

Вернуться к указателю рецептов

Свежий фенхель и лимонная слабина

Фенхель — это цветковое растение семейства морковных. Это очень ароматная и ароматная трава, которая используется в кулинарии и в медицине и, наряду с анисом с похожим вкусом, является одним из основных ингредиентов абсента.Флорентийский фенхель или финоккио — это сорт с набухшим, похожим на луковицу основанием стебля, который используется как овощ. Листья можно использовать в салатах, но главная привлекательность фенхеля — это сама луковица, которая очень плотная и хрустящая, а по вкусу немного напоминает лакрицу и анис. Его также можно жарить на гриле или тушить до готовности. Луковица состоит из наложенных друг на друга слоев овощей, почти как капуста, и очень прочная. Фенхель нужно нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы использовать его в салатах или сладостях, и проще всего это делать с помощью мандолины.

• 1 крупная луковица фенхеля
• 1/2 кочана зеленой капусты
• 1 головка красный радиккио
• 2 лимона (желательно лимон Мейера)
• 3 столовые ложки апельсинового сока
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/3 стакана оливкового масла
• Соль и перец

1. Мелко нарежьте листья луковицы фенхеля.
2. Тонко нарезать стебли и луковицу мандолиной (или мелко нарезать поварским ножом).
3. Сделайте то же самое с капустой и радиккио и перемешайте все овощи.
4. Наложите цедру лимонов Мейера и перемешайте с овощами. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Взбейте оставшиеся ингредиенты, попробуйте и отрегулируйте. Перемешайте с салатом и поставьте в холодильник на час перед подачей на стол.

Выход: 6 порций

Вернуться к указателю рецептов

Тушеный фенхель с картофелем и фонтиной

Разделите на четверть 3-4 луковиц фенхеля, нарежьте кубиками эквивалентный объем картофеля и отварите их с 1-2 чайными ложками семян фенхеля в немного подсоленной воде, пока вилка не станет мягкой. Затем слейте воду с овощей, добавьте 1/4 фунта измельченного сыра Fontina и листовые листья луковиц фенхеля (промытые, высушенные и измельченные).Накройте кастрюлю крышкой, пока сыр не растает, а затем подавайте в качестве гарнира.

Дополнительные советы по обслуживанию фенхеля

• Посыпать горячими запеченными устрицами или моллюсками нарезанными листьями фенхеля.
• Добавьте стебли в бульон для придания аромата.
• Добавьте нарезанный фенхель в рыбные похлебки.
• Используйте стебли в качестве натуральной ароматической «подставки», чтобы положить птицу на жаровню.
• Нарежьте фенхель на пару или бланшированный, залейте винегретом и подавайте охлажденным.
• Сырой фенхель мелко нарезать и добавить в бутерброды с тунцом.
• Приготовьте фенхель в своем любимом томатном соусе.
• При приготовлении запеканки из картофеля нарежьте фенхель тонкими ломтиками и посыпьте его сырым картофелем.

Вернуться к указателю рецептов

Паста из сырной цветной капусты, это совсем не скучно

Bon Appetit Test Kitchen, февраль 2016 г.

Цветная капуста — это овощ семейства крестоцветных, родственный брокколи, капусте и капусте.Крестоцветные или «капустные овощи» богаты каротиноидами витамина А, витамином С, фолиевой кислотой и клетчаткой. Цветная капуста апельсина содержит на 25% больше витамина А, чем белые сорта. Сорта включают «Чеддер» и «Апельсиновый букет». Фиолетовая цветная капуста вызвана наличием антоцианов группы антиоксидантов, которые также можно найти в красной капусте и красном вине. Разновидности включают «Граффити» и «Пурпурный плащ».

• 1 головка нарезанной цветной капусты
• 6 зубчиков чеснока с кожицей и оливковым маслом
• Сбрызнуть оливковым маслом
• Хлопья красного чили, по вкусу
• 1 чашка тертого пармезана
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки обжаренных кедровых орехов
• 1/4 стакана поджаренных панировочных сухарей
• 1 фунт коротких макаронных изделий (например, кавателли)
• Горсть надорванных листьев петрушки
• Соль и перец

На противень сбрызните головку нарезанной цветной капусты и шесть покрытых кожицей зубчиков чеснока оливковым маслом, солью, перцем и хлопьями красного чили.Жарьте при 425 °, периодически помешивая, пока цветная капуста не станет карамелизированной и хрустящей, около 30 минут. Когда остынет, очистите обжаренные дольки чеснока. В большой миске смешайте чашку тертого пармезана, три столовые ложки масла, щепотку соли, две столовые ложки жареных кедровых орехов и четверть стакана поджаренных панировочных сухарей. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и приготовьте полкило коротких макарон (например, кавателли). Слейте воду из макарон, оставив около чашки жидкости для приготовления. Перемешайте горячую пасту с цветной капустой, зубчиками чеснока, смесью масла пармезан и достаточным количеством воды для макарон, чтобы все перемешать.Украсить горсткой рваных листьев петрушки.

Дополнительные идеи из цветной капусты

Хрустящая цветная капуста: обжарить цветную капусту при 450 градусах с небольшим количеством оливкового масла, чеснока, веточек тимьяна и соли до мягкости и карамелизации, затем перемешать с сыром пармезан и подавать к столу.

Mash & Bake: Приготовьте цветную капусту на пару до готовности, затем нарежьте кусочками и смешайте с нежирным молоком, йогуртом или сметаной и небольшим количеством масла. Добавьте соль, перец, затем взбейте или разомните до однородной массы.Вылить в форму для запекания, добавить перец и выпекать до образования пузырьков.

Крем-суп: обжарить в масле лук и сельдерей, добавить бульон, нагреть до кипения, добавить оставшуюся цветную капусту и разогреть. Пюре, затем добавить сливки и масло. Или обжарьте карри вместе с сельдереем и луком, чтобы получился крем-суп из карри. Подавать горячим или холодным.

Маринованная цветная капуста: Бланшируйте 1 фунт соцветий цветной капусты в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Осушать; положить в посуду из нержавеющей стали или стекла вместе с 1/4 стакана нарезанного свежего базилика и 1 ч. л.сушеный орегано. Измельчите 1 зубчик чеснока. Доведите до кипения чеснок, 1 стакан белого уксуса и 1/2 чайной ложки семян горчицы. Полить цветной капустой, хорошо перемешивая. Покрытие. Поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь, помешивая один или два раза. Правильные приправы солью и перцем. Слить воду, сбрызнуть 3-4 столовыми ложками оливкового масла, смешать с 1-2 столовыми ложками измельченной свежей петрушки и 2 столовыми ложками измельченного зеленого лука. (Делает 4 чашки).

Вернуться к указателю рецептов

Цыпленок в пивной банке со специями, картофелем и сладким перцем

Время: 1 час 15 минут

• 1 3 цыпленка от 1/2 до 4 фунтов
• Кошерная соль и черный молотый перец
• 1 стакан майонеза
• 1 1/2 ч.л. порошка карри madras или вашей любимой смеси специй
• Острый соус по вкусу
• 1 банка пива
• Картофель из сеголетков 1 фунт, разрезанный вдоль пополам
• 2 больших красных, оранжевых или желтых болгарских перца, разрезанных на четвертинки и без семян
• Оливковое масло
• Дольки лайма, для сервировки
• Базилик рубленый, для сервировки.

1. Подготовьте гриль для непрямого нагрева: при использовании газа нагрейте одну сторону до средне-высокой в ​​течение 10 минут, оставив другую сторону выключенной. Если использовать древесный уголь, насыпь и легкие угли с одной стороны.
2. Обильно посолить и поперчить курицу внутри и снаружи. Майонез смешать со специями и острым соусом по вкусу. Смажьте курицу, включая внутреннюю часть, всей майонезной смесью, кроме 2 столовых ложек.
3. Открыть пиво и выпить или вылить половину. Опустите курицу над банкой так, чтобы она находилась внутри куриной полости.Курица должна быть вертикальной. Положите курицу на неосвещенную сторону и накройте решеткой. Варить 30 минут. Тем временем перемешайте картофель с оставшимся майонезом и щепоткой соли. Перемешать перец с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Когда курица приготовится в течение 30 минут, поставьте картофель на гриль, также на незажженной стороне. Если вы используете древесный уголь, добавьте еще углей. Дайте обоим готовиться еще 30 минут. Когда все будет готово, картофель должен быть мягким и золотистым; кожа курицы должна быть коричневой (около 75 минут, в зависимости от гриля).При необходимости переместите оба на освещенную сторону, чтобы они стали коричневыми.
5. Когда курица готова, очень осторожно выньте банку (возьмите курицу щипцами и вытяните банку прихваткой). Дайте курице постоять 5 минут. Тем временем жарьте перец на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Нарежьте курицу и украсьте дольками лайма и базиликом перед подачей с картофелем и перцем.

Урожайность: 4 порции

Вернуться к указателю рецептов

Цыпленок по-грузински в гранатово-тамариндовом соусе

Адаптировано из The Essential Book of Jewish Festival Cooking Филлис Глейзер и Мириям Глейзер (HarperCollins, 20O4)

Время: 1 час 30 минут

• 4 средних желтых луковицы, нарезанных кубиками
• 4 средних красных луковицы, нарезанных кубиками
• 2 стакана нарезанной свежей кинзы
• 10 измельченных зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка сладкого перца
• 1 чайная ложка острого перца или кайенского перца
• 1 чайная ложка черного перца
• 3 столовые ложки пасты из тамаринда ¹ , развести в 3 столовых ложках воды
• 1/2 стакана гранатовой пасты ¹ разбавленный или 1/2 стакана воды, или 1 стакан гранатового сока
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 чайная ложка соли
• 10 куриных бедер без кожи
• 10 куриных окорочков без кожи
• Семечки граната для украшения

1. В большой голландской духовке или в кастрюле с плотно закрывающейся крышкой смешайте лук, 1 1/2 стакана кинзы, чеснок и специи.Смешайте разбавленную пасту тамаринда, разбавленную пасту граната, кетчуп и соль.
2. Положите в кастрюлю куриные бедра и окорочка и залейте соусом. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне
3. нагревать 10 минут, затем убавить огонь и варить 1 час. Откройте крышку, отрегулируйте приправы по вкусу и продолжайте готовить еще 20 минут.
4. Переложите курицу с соусом на сервировочное блюдо и украсьте оставшейся кинзой. Посыпьте блюдо зернами граната и подавайте горячим.

1. Продается на рынках Ближнего Востока и Индии, а также в некоторых супермаркетах

Урожайность: 4-6 порций

Вернуться к указателю рецептов

Брокколи с чесноком и лимоном

• Брокколи 1 головка
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1/2 столовой ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 3 столовые ложки воды
• Соль и перец

1. Нарежьте соцветия и нежные стебли брокколи на небольшие кусочки.
2. Измельчите, нарежьте тонкими ломтиками чеснок и добавьте в сотейник с оливковым маслом и сливочным маслом на среднем или медленном огне. Перемешивайте от 30 секунд до 1 минуты до появления аромата, затем добавьте брокколи и перемешайте до образования покрытия. Будьте осторожны, чтобы чеснок не стал коричневым.
3. Добавьте воды и лимонного сока и очистите чеснок от глазури, соскребая его со дна сковороды. Готовьте на пару до мягкости и хрустящей корочки, пока большая часть жидкости не испарится. Приправить по вкусу солью и перцем.

Примечание: Также хорошо сочетается с капустой, мангольдом, брюссельской капустой или морковью.

Вернуться к указателю рецептов

Фенхель с красной капустой

Время: 35 минут

• Фенхель с 2 головками (около 2 фунтов)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки белого винного уксуса или лимонного сока
• 1-1 / 2 ч.л. куриных бульонных гранул быстрого приготовления
• 1/4 чайной ложки луковой соли
• 1/4 чайной ложки белого перца
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1/4 стакана воды
• 6 стаканов крупно нашинкованной краснокочанной капусты
• 4 ч.л. кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки воды

1. Обрежьте и выбросьте верхние стебли фенхеля.Отрежьте 2 чайные ложки перистых листьев; оставшиеся верхушки оставьте для гарнира. Удалите увядшие внешние слои стеблей; от основы отрежьте тонкий ломтик. Фенхель вымыть и разрезать на четвертинки вдоль.
2. В средней кастрюле варить чеснок в горячем маргарине или сливочном масле в течение 1 минуты. Добавьте дольки фенхеля, 1 стакан воды, уксус или лимонный сок, бульонные гранулы, луковую соль, белый перец и 2 чайные ложки нарезанных листьев фенхеля. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накройте крышкой и тушите 12-14 минут или пока дольки фенхеля не станут мягкими.
3. Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения красный винный уксус и 1/4 стакана воды. Добавьте краснокочанную капусту. Накрыть крышкой и варить 8–12 минут или пока капуста не станет мягкой. Хорошо слейте воду. Переложить на сервировочное блюдо.
4. Вынуть из жидкости луковицы фенхеля шумовкой; поместите поверх краснокочанной капусты. Смешайте кукурузный крахмал и 2 столовые ложки воды; добавить в жидкость для приготовления фенхеля. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Полить соусом капусту и фенхель.Украсить оставшейся ботвой фенхеля.

Выход: На 4-6 порций

Вернуться к указателю рецептов

Рецепт капусты Мэгги

Предоставлено Esalen через Кристи Вильгельми

• 1 большой пучок капусты, вьющейся, красной или динозавровой, или смесь
• 18/2 средний красный лук
• Несколько горстей проростков, таких как ростки люцерны, подсолнечника или гороха, нарезанные небольшими кусочками (необязательно)
• По 1/4 стакана кунжута, тыквы и семян подсолнечника
• 1 авокадо, нарезанный кусочками (по желанию)
• 1 горсть тонко нарезанных грибов шиитаке или кримини (по желанию)
• По 1/3 стакана жидких аминокислот Bragg’s, лимонный сок, оливковое масло

1. Смешайте сок Брэгга и лимона в блендере (или не алюминиевой миске) и медленно сбрызните маслом (или отмерьте в банке среднего размера и энергично встряхните).
2. Нарежьте лук тонкими ломтиками и замаринуйте в заправке, пока готовите остальной салат.
3. Поджарьте семена на сковороде с толстым дном на среднем огне, пока семена не станут золотистыми и ароматными. Поджарьте каждый вид семян отдельно, так как их размер требует разного времени приготовления. Остудите семена при комнатной температуре.
4. Дестем капуста. (Если вы используете молодую капусту динозавров, вы можете пропустить этот шаг, чтобы получить дополнительную текстуру в своем салате). Это самый важный шаг! Не торопитесь.Пой под капусту.
5. Сложите листья капусты без стеблей и нарежьте их лентами толщиной 1/4 дюйма.
6. Перемешайте ленты, проростки и семена вместе со всем маринованным луком и заправкой, сколько необходимо, чтобы слегка, но полностью заправить капусту. Если хотите, добавьте авокадо и грибы.
7. Хорошо перемешайте. Используйте свои руки (этот рецепт не сработает, если вы просто используете инструменты для салата).

Поблагодарите землю за вашу щедрость и ешьте с близкими!

Примечание: Салат со временем становится лучше.Хорошо приготовьте его, прежде чем подавать на стол, и он все равно останется хорошим остатком.

Вернуться к указателю рецептов

Ароматный пастернак и морковь

From Better Homes and Gardens — ноябрь 2005 г.

• Мелкий пастернак 1 1/2 фунта, очищенный от кожуры и разрезанный вдоль пополам
• 1 1/2 фунта мелкая морковь, очищенная и разрезанная пополам
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3/4 ч.л. семян фенхеля, измельченных
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• 1 чайная ложка мелко нарезанной цедры лимона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 ч.л. свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла

1. Разрежьте любой длинный пастернак и морковь пополам.В очень большой сковороде варите пастернак, залитый небольшим количеством кипящей подсоленной воды, в течение 2 минут. Добавить морковь и снова довести до кипения. Варить еще 4 минуты. Осушать; отложить. Тщательно вытрите сковороду насухо.
2. Нагрейте 3 столовые ложки масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте семена фенхеля, кориандр и корицу. Готовьте около 1 минуты или до появления аромата, периодически помешивая. Добавьте пастернак, морковь и чеснок. Готовьте 10-12 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени переворачивая.Снять с огня. Добавьте кинзу, цедру лимона, лимонный сок, соль и перец. Сбрызнуть оливковым маслом.

Урожайность: Обслуживает 10-12

Вернуться к указателю рецептов

Салат из белой фасоли с зелеными оливками и эстрагоном

Предоставлено Esalen через Кристи Вильгельми

• 3 стакана вареной белой фасоли, ополоснуть, если консервировать
• 2 небольших ребра сельдерея, нарезанных тонкими ломтиками
• 15 испанских зеленых оливок без косточек и нарезанных ломтиками (можно также использовать оливки, фаршированные перцем)
• 2 столовые ложки нарезанного эстрагона
• 1 столовая ложка хересного уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. паприки
• Соль и свежемолотый перец
• 4-5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима

1. Положите фасоль в миску с сельдереем, оливками и эстрагоном и аккуратно все перемешайте.
2. В небольшой миске смешайте уксус, чеснок, перец и 1/4 чайной ложки соли, затем добавьте масло взбиванием.
3. Дегустируйте и поправьте приправы, затем полейте фасоль заправкой.
4. Добавить перец и еще раз аккуратно перемешать. Подавать при комнатной температуре.

Вернуться к указателю рецептов

Апулия Streetwalker

Яркий и пряный, это сырая версия апулии путтанеска, или пасты уличных проституток.Каждый раз, когда я смешиваю этот соус из свежих помидоров, чеснока, оливок, зелени, каперсов, сыра и чили, я представляю одну и ту же историю: фермер из Апулии совершает свое уникальное путешествие по итальянскому полуострову в Неаполь, как наши ковбои, идущие в большой город. Там он пробует неаполитанскую пасту уличного прохожего. Он идет домой и рассказывает жене о блюде, но, вероятно, не о том, где он его ел. Она начинает готовить, но не может устоять перед добавлением аппулийской дикой рукколы. Это мой живописный способ сказать, что если вы любите путтанеску, вам понравится эта паста.Это пример того, как острые ингредиенты, такие как оливки и каперсы, сырой лук и чили, могут раскрыть каждый аспект сложного вкуса помидора. Кстати, обратите внимание, как немного томатной пасты усиливает характер сырого соуса.

Cook to Cook: Соус можно подождать несколько часов, слегка накрыв его, при комнатной температуре. Не храните его в холодильнике.

Дикая руккола (также называемая настенной рукколой; ботанически Diplotaxis muralis) имеет мелкие мясистые листья и имеет острый, чистый и острый вкус, что сильно отличается от более привычной культивируемой рукколы, которая может стать лекарственной и горькой, когда она слишком созрела.Замените либо молодую рукколу, либо внутренние листья вьющегося эндивия или месклуна.

Предложение вина: Красное Копертино, Россо дель Саленто или Саличе Салентино из Апулии.

• Около 4 стаканов кубиков льда
• 1/2 средней луковицы, тонко нарезанной
• 1 плотно упакованная столовая ложка свежих листьев базилика
• По 1 плотно упакованной чайной ложке свежего майорана и листьев итальянской петрушки
• 1 зубчик чеснока
• Щепотка хлопьев острого красного перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 промытых филе анчоусов в масле (по желанию)
• 1/3 стакана черных оливок Апулия, Лигурия или Нисуаз, без косточек и крупно нарезанные
• Около 3 фунтов богато ароматных помидоров, неочищенных, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма
• 1 чайная ложка красного винного уксуса
• 1/2 стакана раскрошенных пекорино рикотта салата из Апулии, Качо Романо, рикотта салата из Сицилии или домашняя Велла Драй Джек или Стелла Фонтинелла
• 2 столовые ложки фруктового оливкового масла первого холодного отжима
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Свежемолотый черный перец (по желанию)
• 3/4 фунта пасты орекьетте
• 6 литров кипяченой подсоленной воды
• 1/3 плотно упакованных чашек дикой рукколы (настенная руккола) или молодых листьев рукколы, месклуна или нежных вьющихся листьев эндивия, нарезанных

1. Положите половину кубиков льда в миску среднего размера, добавьте лук и положите сверху остальные кубики.Залить холодной водой. Поставьте в холодильник на 20-30 минут. Осушать. (Охлаждение лука в ледяной воде делает его хрустящим и мягким.)
2. Измельчите зелень, чеснок и острый перец с солью. Превратите в большую сервировочную миску. Добавьте анчоусы, оливки, помидоры, уксус, сыр и масло и смешайте с томатной пастой. Попробуйте приправить, добавив при необходимости немного свежемолотого черного перца.
3. Сварить макароны в сильно кипящей воде, часто помешивая, до исчезновения привкуса сырой муки.Орекьетте приготовить более жевательную консистенцию, чем большинство паст. Слить на дуршлаг.
4. Поставьте кастрюлю с макаронами на средний или сильный огонь. Вылейте в кастрюлю большую часть жидкости соуса. Добавьте высушенные макароны и готовьте несколько минут, пока жидкость не впитается. Превратите пасту в соус и добавьте высушенный лук и свежую зелень. Вкус для приправы, перемешивания и подачи.

Урожайность: От 6 до 8 в качестве первого блюда, от 4 до 6 в качестве основного блюда

Вернуться к указателю рецептов

Фасолевый суп по-тоскански: Риболлита

Рецепт любезно предоставлен Марио Батали

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 1 час

• 3/4 стакана сушеных бобов каннеллини, замоченных на ночь и высушенных
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 испанский лук, тонко нарезанный
• 1 лук-порей, только белые и светло-зеленые части, тонко нарезанные
• 1 морковь, нарезанная кубиком 1/4 дюйма
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиком размером 1/4 дюйма
• 1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками, плюс 1 целый зубчик чеснока
• 2 веточки свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1 фунт мелко нарезанной каволо неро (черная капуста)
• 1/2 фунта мелко нарезанной белокочанной капусты
• 2 столовых ложки томатной пасты с минимальным увеличением
• 3 стакана воды
• 4 (1/2 дюйма) ломтика итальянского крестьянского хлеба
• Соль и черный перец свежемолотый
• Тёртый пармезан-реджано

1. Поместите замоченные бобы каннеллини в кастрюлю среднего размера.Добавьте воды, чтобы она только покрыла бобы, и доведите воду до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и дайте фасолью покипеть примерно 1 час до готовности.
2. В 12-дюймовой сотейнике нагрейте масло на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымится. Добавьте лук, лук-порей, морковь, сельдерей, нарезанный чеснок и зелень. Готовьте, периодически помешивая, около 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте черную и белокочанную капусту и готовьте около 10 минут, пока капуста не станет мягкой и не смешаются вкусы.Соль и перец для вкуса. Удалите веточки розмарина и тимьяна и лавровый лист. Добавьте томатную пасту и перемешивайте, пока томатная паста хорошо не распределится по овощной смеси.
3. Разогрейте гриль или жаровню.
4. Добавьте овощную смесь в кастрюлю с фасолью и водой и дайте кипятиться, пока ароматы хорошо не смешаются, еще примерно 30 минут. Когда суп будет готов, поджарьте или обжарьте хлеб, пока обе стороны не подрумянятся. Разрежьте оставшийся зубчик чеснока пополам и натрите поджаренный хлеб срезанным концом чеснока.Выбросьте чеснок.
5. Подавайте суп горячим в 4-х разогретых мисках с чесночной брускеттой на стороне. Украсить посыпкой пармезаном по вкусу.

Урожайность: Обслуживает 4

Вернуться к указателю рецептов

Лучший летний сэндвич-ужин

Больше список ингредиентов, чем рецепт. Член садовника Сьюзан Д. говорит, что это идеальный способ завершить летний воскресный полдень в саду. Наслаждайтесь этим бутербродом со стаканом Пино Гриджио и завершите его свежими нарезанными персиками и ванильным мороженым.

• Марокканский оливковый хлеб, поджаренный
• Schmear o ‘mayo
• Болгарский сыр Каскавал, нарезанный тонкими ломтиками
• Жареная грудка индейки, нарезанная тонкими ломтиками
• Красный лук, нарезанный тонкими ломтиками
• Свежие помидоры Марманд
• Авокадо, тонкие ломтики
• Свежие куклы, нарезанные тонкими ломтиками
• Груды свежих листьев базилика и листьев эстрагона
• Чесночная соль и специи по вкусу

Вернуться к указателю рецептов

Томатный базилик Хумус

Рецепт любезно предоставлен Ona Rynearson

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: н / д

Подавать с лавашем, лавашем или чипсами; но использовать в качестве овощного соуса будет не менее вкусно!

• Одна банка (19 унций) бобов гарбанзо, в основном осушенных.Оставьте около 1/4 жидкости.
• 1 перчатка нарезанного чеснока (больше, если вы любите чеснок)
• 2-4 столовые ложки сока лимона или лайма (предпочитаю лайм)
• 2 столовые ложки тахини
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу, я также добавляю немного силы чеснока и смешанные специи, такие как Ms. Dash или Spike, без соли
• Несколько крупных листьев базилика, я обычно использую сладкий или генуэзский базилик; но не бойтесь экспериментировать со своим любимым.
• 1 крупный помидор, нарезанный ломтиками и удаленными семенами. Я использую помидоры семейной реликвии, обычно что-то вроде бифштекса или кумато, которые известны тем, что они более «мясистые», чем «потрепанные».

Смешайте ингредиенты в блендере или кухонном комбайне.

Примечание: При использовании блендера смешивайте на скорости измельчения, сначала останавливая каждые 30 секунд или около того, чтобы смешать ингредиенты вместе и избавиться от воздушных карманов, затем переключитесь на более плавную скорость, чтобы сделать смесь кремообразной.Продолжайте перемешивать, пока не получите очень гладкую консистенцию, похожую на хумус.

Вернуться к указателю рецептов

6 быстрых и вкусных способов использовать свежий укроп

Укроп — летняя трава, с которой можно поиграть — сложно переборщить.

Слова: Дженни Сомервелл

Как использовать семена, листья и цветы укропа

По своему пикантному вкусу напоминает каперсы, свежую, острую смесь фенхеля, цитрусовых и мяты с оттенком морского воздуха.Укроп — прекрасное дополнение к рыбе, и в этом его главная претензия к славе. Прекрасно сочетается с лососем. Одна из моих любимых начинок для пиццы — это лосось, укроп, каперсы и сметана.

Нежные, кисло-свежие листья делают салат из летнего картофеля и зелени, салат из капусты, кабачки, морковь, помидоры, спаржу, грибы, бобы, баклажаны, огурцы, яйца, сливочный сыр и мясо. Он придает яркий зеленый вкус зерновым салатам, таким как кускус, коричневый рис, макароны и нут.

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЛИСТЬЯМИ УКРОПА

Вкус листьев тонкий, и большая его часть теряется при сушке или приготовлении.Если вы добавляете его в горячее блюдо, делайте это непосредственно перед подачей, как если бы вы делали это с кориандром.

1. Используйте его с чесноком, петрушкой, мятой, эстрагоном, кориандром, лимоном, сливочным сыром, сметаной, зелеными салатами и мясом.

2. Порубите свежий укроп в заправки для салатов, соусы и пасты.

3. Подавать горячую свеклу с нарезанным ножами укропом и сметаной или йогуртом.

4. Запеките рыбу на подушке из веточек укропа или полейте жареную или приготовленную на гриле рыбу вкусным укропным маслом.

5. Посыпьте только что нарезанным ножницами укропом помидоры, картофель, тыкву и рыбную похлебку.

6. Сделайте укропный уксус из сушеных листьев или семян для использования в заправках и маринадах, когда свежий укроп недоступен.

Салат из свеклы, феты и укропа с салатом кос.

Семена
В зеленой стадии семена имеют острый цитрусовый и тминный вкус. В сушеном виде они получаются еще более острыми, с пикантным сочетанием тмина и аниса.Они также богаты магнием, железом, кальцием и витамином С.

Советы
— в отличие от свежих листьев, семена готовятся и вкусны в крекерах, печеньях, пирогах и пирогах.
— усиливает аромат овощей, таких как свекла.
— добавлять в рагу, запеканки, рыбные коктейли и заправки для салатов.
— добавить 1 столовую ложку семян укропа в хлебное тесто.
— использовать для ароматизации тортов и печенья.

Цветы
Сплюснутые зонтики ярко-желтых цветов очень декоративны, с отчетливым ароматом укропа.

Советы:
— целые зонтики можно украсить маринованные корнишоны и огурцы домашнего приготовления.
— добавить в домашний уксус.
— маленькие цветы делают восхитительный гарнир со вкусом укропа — нарежьте соцветия на зеленые салаты, салат из капусты, масло, блюда из яиц и картофельные салаты.

6 СПОСОБОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СВЕЖЕГО УКРОПА

Укропный крем

Это восхитительно на крекерах или нарезанных багетах с копченым лососем, авокадо, нарезанными помидорами или солеными огурцами.Намажьте запеченную рыбу, стейк или курицу-гриль непосредственно перед подачей на стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пакет сливочного сыра
цедра и сок 1 лимона
¼ чашки листа укропа, мелко нарезанного
соль и перец по вкусу

МЕТОД

Взбить сливочный сыр до однородной массы, добавить тертую цедру и сок лимона, а также укроп. Смешайте хорошо помолотую соль и черный перец.

Укропная заправка

Отлично подходит для салатов и овощей.Я использовал Совиньон Блан.

ИНГРЕДИЕНТЫ

¼ стакана мелко нарезанного листа укропа (или смешать с кориандром, петрушкой и / или эстрагоном, если недостаточно укропа)
1 зубчик чеснока, измельченный или мелко нарезанный
⅓ стакан сухого белого вина
⅓ стакан хорошего оливкового масла
соль и перец

МЕТОД

Взбейте все ингредиенты в кувшине до однородного состояния. Хранить при комнатной температуре до подачи на стол.

Песто с укропом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан укропа в рыхлой упаковке
½ стакана нарезанного свежего чеснока
½ стакана сыра чеддер
½ стакана кусочков грецкого ореха
4 столовые ложки (60 мл) легкого оливкового или растительного масла
соль и перец

МЕТОД

Удалите с укропа все жесткие стебли или стебли.Вымойте и нарежьте чеснок небольшими кусками. Натереть сыр чеддер — он не должен быть слишком мелким.

Положите укроп, сыр, грецкие орехи, соль и перец в кухонный комбайн. Взбивайте, пока хорошо не порубите.

Медленно сбрызните маслом тонкой струйкой и взбейте до образования пасты. Если вы добавляете его в горячее блюдо, делайте это непосредственно перед подачей на стол.

3 других простых и быстрых способа использования укропа

1. Укропное масло

Как приготовить : смешайте 1 столовую ложку измельченного укропа с 60 г сливочного масла и ½ чайной ложки лимонного сока.
Как использовать : вкусно для стейков на гриле, рыбы, молодого картофеля и моркови, горячего французского хлеба.

2. Соль укропа

Как приготовить : семена укропа измельчить с крупной солью. Хранить в плотно закрытой таре.
Как использовать : посыпать овощи и рыбу. Измельченные семена укропа сами по себе являются отличным заменителем соли для бессолевой диеты.

3. Укропная вода

Древнескандинавское название укропа было dilla, что означает «убаюкивать». Масло из листьев и семян содержит мягкое успокаивающее средство.

Укропная вода была древним средством от несварения желудка, метеоризма и младенцев, страдающих ветром (коликами), и до сих пор используется в воде от колик.Древние греки использовали его для лечения икоты.

Как приготовить : погрузите 50 г поврежденных семян укропа в стакан холодной воды на ночь. Процедить, затем подсластить небольшим количеством меда.
Как использовать : детям, 1 чайная ложка укропной воды, подслащенной медом, при расстройстве желудка или коликах; взрослым принимать по 1 ст. л. после еды, чтобы успокоить желудок.

ПОДРОБНЕЕ

Рецепт: Ризотто с копченым лососем, спаржей и укропом Дина Бретчнайдера

Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block .

Ферментированные соленья — Быстрый и легкий старинный рецепт

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы нажмете ссылку и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Вам когда-нибудь был нужен рецепт ферментированных солений? Да, да. Эти соленые огурцы с чесноком и укропом ферментируются естественным путем, и в результате получается соленый и кислый рассол, хрустящий и напоминающий классический старомодный рассол.В отличие от консервированных солений на водяной бане, приготовленных с уксусом, они ферментируются в соленой воде и содержат полезные пробиотики.

Я знаю, как сильно я люблю свой хороший хрустящий маринад … каждый год во время сбора урожая я взбиваю партии солений с горчицей моей прабабушки, этих ферментированных солений, солений из холодильника с хлебом и маслом, и я не могу Забудь мой любимый рецепт маринованной спаржи, который я готовлю ранней весной!

Соленые огурцы из соленой воды

Соленые огурцы из соленой воды также известны как ферментированные огурцы, но на самом деле это просто старомодные соленые огурцы, прошедшие естественный процесс ферментации.Что-то, что умели делать многие из наших прабабушек и дедушек, и держали в глиняной посуде бочки с солеными огурцами.

У них сегодня модное имя, так как ферментированные овощи снова быстро становятся популярными, но на самом деле это одно и то же. Это форма использования соленой воды, которая создает ферментированную культуру полезных молочнокислых микробов! Думайте о пробиотиках в точности такими, какими их создал Бог. А ломтики ферментированного огурца — отличная закуска!

Приобретенные в магазине ферментированные соленья могут быть слегка пастеризованы, однако для обеспечения консистенции и безопасности транспортировки.Как только вы поймете, насколько просто их сделать дома, вам больше никогда не придется покупать их!

В чем разница между ферментированными солеными огурцами и консервированными солеными огурцами?

Хотя в моем сердце определенно достаточно места и для ферментированных солений, и для рецепта горчичного огурца моей любимой прабабушки, ферментированные огурцы не были нагреты, а естественные ферменты и полезные витамины все еще полностью присутствуют (даже в повышенном количестве!).

Когда вы используете водяную баню для солений в рассоле уксуса, вы, по сути, убиваете все организмы, которые могут испортить маринады при хранении при комнатной температуре.

Даже маринованные огурцы в холодильнике отличаются от ферментированных солений. Разница здесь в том, что вы все еще поливаете соленые огурцы горячим рассолом на основе уксуса, но вместо того, чтобы консервировать их на водяной бане, их помещают в холодильник.

Конечно, есть места для всех вышеперечисленных методов, но мне нравится ферментированные соленья, потому что это самый быстрый и простой рецепт. Плюс разрешают сажать огурцы в саду, когда они созреют.

Что такое ферментация?

Ферментация — это форма консервирования продуктов, особенно овощей.До того, как у нас появилось охлаждение, морозильные камеры и даже одна из моих главных целей в жизни, банка Мейсона, ферментированные продукты были обычной пищей, которую можно было найти во многих домах пионеров. Они упаковывали свой урожай в бочки и кувшины с водой и солью и оставляли их делать свое дело.

Встречающиеся в природе бактерии (а иногда и дрожжи) расщепляют сахар в овощах на кислоту, углекислый газ и другие ароматические соединения.

Это кислота, которая придает овощу терпкость, а углекислый газ придает ему шипучий, почти газированный эффект.После правильного брожения кислота сохраняет овощи в безопасности, подавляя рост плохих бактерий.

Приготовить ферментированные соленья относительно просто, и их можно приготовить практически с любыми фруктами или овощами.

Слушайте подкаст

Слушайте ниже полный подкаст, Эпизод # 92 Старомодные соленые огурцы из соленой воды, подкаста Pioneering Today, где мы не только вдохновляем вас, но и даем вам четкие инструкции по созданию собственного сада, кладовой, кухня и жизнь, которую вы хотите для своей семьи и усадьбы.

Смотри, как я делаю ферментированные соленья

Здоровы ли ферментированные продукты?

Прелесть ферментированной пищи в том, что ферментация на самом деле делает пищу более питательной, поскольку она легче переваривается и используется вашим организмом из-за наличия культур.

Знаете ли вы, что некоторые новые научные исследования показывают, что наша иммунная система на самом деле находится в нашем кишечнике и что полезные бактерии помогают вашему пищеварительному тракту, а значит, и вашей иммунной системе?

Хотя я обожаю свой консервный завод, я обнаруживаю, что ферментированные продукты быстро становятся моей второй любовью к консервированию.Ферментированные соленья полезны для здоровья, потому что пища еще сырая и содержит пробиотики!

Почему вам нужно делать ферментированные соленья СЕЙЧАС:

• Когда у вас есть только небольшое количество спелых огурцов, вы все равно можете их консервировать, потому что, пока у вас достаточно банок, вы можете сделать столько (или столько) банок, сколько захотите. Это идеально подходит в начале и в конце вегетационного периода, когда у вас обычно не хватает готовых огурцов одновременно для полного цикла (также называемого партией).
• Никакого обогрева кухни, как при традиционном консервировании (не волнуйтесь, я все еще делаю несколько серий обычных солений, чтобы мой консервный автомат с водяной баней не чувствовал ревности или обделения). Кипяток, кипящий рассол — все равно повышение температуры на несколько градусов, и никому не хочется, чтобы это происходило в жаркие летние месяцы.
• Чтобы сэкономить время, серьезно, я могу приготовить банку ферментированных солений на 1/2 галлона всего за 10 минут.
• Они готовы к употреблению примерно через неделю, в то время как я оставляю свои консервированные соленые огурцы как минимум на 6 недель, чтобы они приобрели больше вкуса.
• Дешево, ваш главный ингредиент, помимо соленых огурцов, — это пара столовых ложек соли и воды. Уксус бесплатно.
• Без сахара, во многих рецептах консервирования используется немного сахара, чтобы уменьшить сильный уксусный вкус (никогда не безопасно снижать количество уксуса по вкусу при консервировании, так как это снижает уровень кислотности).
• Контроль вкуса. При консервировании солений вы как бы застряли на уксусе из соображений безопасности, но с ферментированными солеными огурцами вы можете «уменьшить» кислый пунш, сократив количество дней, в течение которых они бродят.(Мне нравится сильный кислый вкус, но не всем).
• Бесплатные пробиотики и здоровье кишечника. Вы видели ценник на пробиотики в магазине? Это совершенно бесплатно, и вы получаете свои овощи.
• Консервы для еды. Хотя ферментированные продукты не считаются стабильными при хранении после их первоначального брожения (их необходимо хранить в холодильнике для длительного хранения), они будут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Я ела банку ферментированных зеленых томатных огурцов целый год!
• Экономит на воде.Моему консервному устройству с водяной баней требуется довольно много воды, чтобы заполнить его, но с ферментированными солеными огурцами я использую только 4 стакана воды для банки с огурцами емкостью 1/2 галлона.
• Заставляет почувствовать себя Ма Ингаллс и настоящим первопроходцем, что в моей книге является вполне законным поводом.

Убедил ли я вас?

Ингредиентов, необходимых для приготовления ферментированных солений

Всего несколько простых ингредиентов — это все, что вам нужно для этих полезных для кишечника, здоровых и пробиотических солений.

• Чистая стеклянная банка или кувшин для маринада (я предпочитаю банку Мейсона для всего, кроме квашеной капусты)
• Крышки для брожения с воздушным шлюзом (эти крышки для брожения — мои любимые, они кажутся более герметичными, чем силиконовые крышки для банок Мейсона, хотя я использую и то, и другое) )
• Вес для брожения (вы можете использовать пакет с застежкой-молнией или небольшую банку для детского питания, наполненную водой, но я предпочитаю эти стеклянные гири для брожения)
• Маринование огурцов
• Соль для брожения содержит минералы и питательные вещества, я использую настоящую соль Редмонда и покупаю ее в 10-фунтовом ведре по лучшей цене, но подойдет любая хорошая морская соль)
• Свежий укроп
• Чеснок
• Рассол (комбинация соли и вода)
• Виноградные листья (по желанию)
• Приправы для маринования, тмин или семена горчицы (по желанию)

Рецепт лакто-ферментированных солений

1. Соберите все свои ингредиенты — этот рецепт очень быстро готовится, когда все ингредиенты и расходные материалы готовы к работе.

2. Тщательно вымойте все оборудование. — Важно, чтобы вы работали с очень чистыми расходными материалами, так как вы не хотите, чтобы в ферменты попали вредные бактерии (или даже остатки мыла).

3. Перемешайте рассол — Используйте 2 столовые ложки соли на 1 литр (4 стакана) воды. Размешайте соль в воде, пока она не растворится.Рекомендуется использовать родниковую воду в бутылках, фильтрованную воду или колодезную воду. Нам не нужен хлор, вы можете либо вскипятить воду с хлором в течение 10 минут, либо оставить на ночь на прилавке.

4. Упакуйте овощи в чистый контейнер, оставив 2-дюймовое свободное пространство. — Несмотря на то, что мы не консервируем этот рецепт, свободное пространство необходимо для обеспечения того, чтобы все продукты оставались погруженными под поверхность рассола. Свободное пространство — это пространство между верхом банки и верхом еды).Как и в случае с любым маринадом, свежесть и качество ингредиентов будут определять конечный продукт. Лучше всего как можно свежее. (Используйте эти 7 советов по приготовлению хрустящих солений каждый раз.)

5. Заполните кувшин рассолом на расстоянии 1 дюйма — оставьте место, потому что ваш вес будет вытеснять воду дальше, и вы не хотите, чтобы она переполняла вашу кувшин.

6. Поместите груз в банку, чтобы продукты оставались ниже поверхности рассола. — Это очень важно, если пища поднимается над жидкостью, на ней может образоваться плесень.Я предпочитаю весы для брожения, как показано на картинке ниже, но также подойдет и небольшая банка для детского питания из мытого стекла.

7. Закройте банку крышкой — желательно крышкой для брожения, как показано на рисунке ниже, цель — не допустить проникновения кислорода и сделать ее герметичной. Подойдет обычная двухсекционная крышка для консервирования. Тем не менее, вам нужно внимательно наблюдать за брожением и, если давление нарастает, давать банке отрыжку каждый день или около того, откручивая металлическую ленту, пока не увидите, как выходит воздух, затем снова затяните ленту.(Обычно давление увеличивается, если металлическая крышка приподнята вверх.)

8. Пусть соленые огурцы посидят! Это действительно все, что нужно для заквашивания солений. (Обязательно прочтите мои советы о том, как долго бродить соленые огурцы.)

Как долго бродить соленья

Поставьте банку в теплое место (70 градусов по Фаренгейту идеально, но от 65 до 80 градусов по Фаренгейту подойдет) вдали от прямых солнечных лучей и не рядом с какими-либо приборами.Бродят 4 дня.

Через день или два вы заметите присутствие пузырьков и можете заметить мутный рассол. Это радостные признаки того, что ваша фермент работает!

Проверьте вкус солений через несколько дней. Если они недостаточно «острые», дайте им продолжить брожение. Иногда это занимает до 10 дней, если в комнате холодно.

Когда они закончат брожение, их нужно переместить в холодильник или аналогичное холодное место. Снимите крышку для брожения и замените ее металлической крышкой и лентой, состоящей из двух частей.Они будут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев, но не пригодны для хранения в кладовой.

Советы по приготовлению лучших солений

• Добавьте 1 свежий виноградный лист, дубовый лист, лист хрена, вишневый лист или 1 чайную ложку черного чая в банку перед ферментацией. Эти ингредиенты включают дубильные вещества, которые сделают соленые огурцы хрустящими и хрустящими.
• Используйте как можно более свежие соленья. Если вы начнете с мягкого огурца, у вас НЕ получится хрустящий рассол.
• Удалите с огурца стебель и кончики соцветий.На концах цветков содержится фермент, из-за которого соленые огурцы получаются мягкими.
• Используйте бродильную гирю, чтобы все продукты оставались ниже рассола.
• Используйте крышку для брожения. Если у вас нет крышки для брожения, не забудьте отрыгивать банку каждый день или два.
• Попробуйте маринованные огурцы через 2 дня и продолжайте сбраживать, пока не получите желаемую кислинку.
• Готовые соленья хранить в холодильнике.

Ресурсы для приготовления солений из ферментированного рассола

• Соль — правильная соль будет иметь огромное значение для успеха вашей ферментации.Не используйте поваренную, маринованную или консервную соль. Лучшим выбором для соли является неочищенная морская соль без каких-либо добавок, указанных на упаковке, это соль, которую я использую для ферментации. Celtic Sea Salt-Light Grey или Redmond’s Sea Salt (я покупаю здесь 10-фунтовое ведро).
• Крышка для маринования — это специальные крышки, которые не пропускают кислород (что помогает предотвратить попадание плесени и бактерий в фермент), чтобы фермент оставался здоровым и счастливым. Я пробовал заквашивать без них, и, за исключением квашеной капусты, обнаружил, что они того стоят, и с тех пор, как их использовали, мне не приходилось выбрасывать продукты из-за плесени.Мне также нравятся эти силиконовые крышки для ферментации банок Мэйсона.
• Вес для брожения — вы можете использовать небольшую чашку, стеклянную гирю для брожения или что-нибудь, что удерживает содержимое ниже рассола. Эти чашки для брожения помещаются прямо в кувшин и являются самыми дешевыми из тех, что я нашел.
• Fermenting Crock — лучше всего подходит для таких вещей, как квашеная капуста или кимчи. Я предпочитаю заквашивать крышкой для таких вещей, как огурцы и стручковая фасоль, потому что партии портятся в кастрюлях.Капуста более морозостойкая.
• В моей книге Hand Made: The Modern Guide to Made-from-Scratch Living есть некоторые из моих любимых рецептов ферментированных блюд, а также множество других уроков и полезных вещей, сделанных вручную. Пойдите, возьмите свою копию сейчас (потому что вы знаете, что забудете позже).

Щелкните здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ файл ресурсов и рецептов из сегодняшней публикации!

Другие рецепты маринованных продуктов

Другие статьи о ферментации

Рецепт ферментированных солений Старомодные соленья из соленой воды

Мелисса Норрис

Ингредиенты

Рассол для брожения

• 2 столовые ложки соли
• 4 стакана воды
• Огурцы для заполнения широкой горловины Банка 1/2 галлона
• Укроп на 2 головки
• От 4 до 5 зубчиков чеснока или более

Инструкции

• Очистите кувшин Мейсона емкостью 1/2 галлона (или 2 квартовых банки с широким горлышком).

• Приготовьте рассол, используйте 2 столовые ложки соли на 1 литр воды (4 стакана). Размешайте соль в воде, пока она не растворится.

• Упакуйте овощи в чистый контейнер, оставив 2 дюйма свободного пространства (расстояние между верхом банки и верхом продукта). Как и в случае с любым маринадом, свежесть и качество ингредиентов определяют конечный продукт. Лучше всего как можно свежее.

• Заполните кувшин рассолом на высоте 1 дюйм.Поместите в банку груз, чтобы продукты оставались под поверхностью рассола. Это очень важно, если поднимется выше, на нем может появиться плесень.

• Закройте кувшин крышкой, желательно крышкой для ферментации. Цель — не допустить проникновения кислорода и сделать его воздухонепроницаемым.

• Поставьте банку в теплое место (70 градусов по Фаренгейту идеально, но и до 65 градусов по Фаренгейту тоже хорошо), вдали от прямых солнечных лучей и не рядом с какими-либо приборами. Бродят 4 дня.

• Через день или два вы заметите наличие пузырьков, и вода станет мутной. Это радостные знамения!

• Проверьте вкус своих солений через несколько дней. Если они недостаточно «острые», дайте им продолжить брожение. Иногда это занимает до 10 дней, если в комнате холодно.

• Снимите крышку ферментации и замените ее металлической крышкой и лентой, состоящей из двух частей. Они будут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев, но не пригодны для хранения в кладовой.

• Когда они закончат брожение, их нужно переместить в холодильник или аналогичную холодную зону.

Ноты

• вы можете добавить 1 свежий виноградный лист на дно банки для более хрустящего маринада
• убедитесь, что вы удалили оба конца солений

Ключевое слово как заквашивать огурцы

Вот и мой рецепт ферментированных солений. Вы когда-нибудь пробовали традиционный ферментированный маринад или соленья из соленой воды? f

Рецепт чешского укропа

Knedlíky — это простой и легкий рецепт чешских клецок, который хорошо сочетается с мясом и соусом, а также с рецептами тушеного мяса или супа.Укроп — не частый ингредиент на американской кухне. Накрыть крышкой и тушить 2 часа или пока мясо не станет мягким, время от времени помешивая. Сварить уксус и укроп в соленой воде. Приправить солью, перцем и уксусом по вкусу. Укропный соус, пожалуй, самый известный рецепт укропа из «чешского котелка». Спагетти со свининой — Špagety s vepřovým masem Получите одну из наших подливок с укропом с говядиной и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Верните кастрюлю на плиту и перемешайте капельно-водную смесь с мучной смесью; довести до кипения и варить подливу 1 минуту.Калорий на порцию вареной говядины и подливки с укропом 315 калорий говяжьего фарша, (0,50 фунта) 205 калорий жирных сливок для взбивания, (0,25 стакана жидкости (получается 2 стакана взбитых)) 68 калорий белой муки (0,15 стакана) . Чешские рецепты. . Узнайте, как приготовить отличный соус из укропа с говядиной. Пищевая ценность следующих ингредиентов не включена. 31 марта 2015 г. — Типичная чешская подливка из укропа с яйцами — Foodie’s Feed. Варить около 5 минут, медленно всыпать смесь 1 гр. сметаны и 6 т. муки хорошо перемешанного.Сохранено с foodiesfeed.com. Еда и напитки. Вмешайте в мучную смесь. Укропный соус (Копрова Омацка) — чешский рецепт. — Автор сообщения Chef # 217139 H Forst. Здравствуйте, и добро пожаловать обратно к другому рецепту! Я приготовила очень простой рецепт сливочно-укропного соуса, который идеально подходит к нежному, сочному лососю! Однако чехи любят готовить на нем. Так что наслаждайтесь !!! Кто-то этого не выносит, кто-то любит. Готовьте медленно и хорошо взбивайте, пока не загустеет. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока смесь не станет однородной и пузырьковой.Варить около 10 минут, пока соус не загустеет. Смешайте муку и приправы. Слейте жидкость из стручковой фасоли в мерный стакан, оставив 1 стакан жидкости. Мой отец — чех, и мне очень повезло, что я пошел в среднюю школу в Чехии. Чешские пельмени — один из типичных гарниров чешской национальной кухни. И все же чехи любят готовить на нем. Добавить к водной смеси и размешать до загустения. Их можно подавать практически с чем угодно, особенно с соусами и мясом. Свежий укроп является обязательным для этого рецепта, вы не можете получить такой же вкус с сушеным укропом.Это ее рецепт. На сковороде растопить масло, добавить лук, обжарить до готовности. И пахнет ооочень хорошо !!! 30 декабря 2018 г. — Этот пин был обнаружен Андреа Кочерха. Чешские рецепты. Слейте жидкость из стручковой фасоли в мерный стакан, оставив 1 стакан жидкости. Укропный соус, пожалуй, самый известный рецепт укропа из «чешского котелка». Положите ½ гр. нежный укроп нарезать в кастрюле, добавить 2 ст. горячая вода. 26 декабря 2018 г. — Чешский укропный соус (Kôprová omáčka) | Между друзьями | Copy Me That Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчетов питания по этому рецепту.Вмешайте сметану; прогреть, но не кипятить. Добавьте лук, чеснок, укроп, тмин, перец и воду. В кастрюле растопить масло на среднем огне. Остальное вылить в кастрюлю; довести до кипения. . В оставшуюся чашку жидкости, убедившись, что она остыла, отмерьте 2 столовые ложки муки на чашку жидкости. В рецепте, которому я следую, используется мультиварка, и он, кажется, отлично работает. Этот рецепт подтвержден нашим кулинаром в Чехии… Читать далее «Морковь с горошком — Dušená mkrev s hráškem» →. Добавьте укроп и уксус и продолжайте готовить еще 5-8 минут.Узнайте больше о чешских рецептах, еде, европейской кухне. Еда и напитки. Оцените этот рецепт чешского рецепта соуса из стручковой фасоли и укропа с 4 чашками стручковой фасоли, приготовленной консервированной, 1 чашкой сметаны, 6 столовыми ложками муки, 1 столовой ложкой нарезанного укропа, 1 фунтом нового картофеля, приготовленным. Слейте жидкость из зеленой фасоли в мерный стакан. зарезервировав 1 стакан жидкости. Укропный соус «Koprová omáčka» Этот сливочный соус очень ароматный и обладает сильным вкусом. Рецепт чешского укропного соуса — подробная информация о пищевой ценности. Подавать с отварным молодым картофелем. PS: рецепт взят из старой чешской кулинарной книги, так что терпите иногда мой неудобный перевод… от czechcookbook — 31 октября 2015 г. 26 июля 2018 г.По возможности используйте свежий укроп. Смешать сливки и муку до однородной массы. По мере того, как я выучил язык, я смог больше говорить… PS: рецепт взят из старой чешской кулинарной книги, так что терпите иногда мой неудобный перевод… Варите на медленном огне до загустения. ваши собственные булавки на Pinterest. Укроп — не самый распространенный ингредиент на американской кухне. 1/4 с. или, возможно, немного меньше уксуса. 18 июля 2017 г. — Укропный соус (Копрова Омацка) — Чешский рецепт. Мой секретный ингредиент — щепотка мускатного ореха, которая придает укропному соусу нежную глубину аромата.Приятного аппетита! Чехословацкое печенье с какао-овсянкой Это старый чешский рецепт от моей бабушки. >> Смешайте сметану и 1 чайную ложку укропа в подливе до однородной массы. Укропный соус, пожалуй, самый известный рецепт укропа из «чешского котелка». Обычно его подают с говядиной, яйцом вкрутую и кнедликами. Очень популярное чешское блюдо, которым вы не сможете насытиться. 3 стакана воды; Горсть нарезанного укропа; 3 столовые ложки уксуса; 1 1/2 стакана сливок; 3 столовые ложки муки; Соль ; 12 целых яиц; Инструкции.Сохранено с recipe4all.com. Снимите кастрюлю с огня и приправьте соус солью и перцем. Медленно добавить к укропной смеси, помешивая. Традиционный чешский кето-укропный соус (Koprová omáčka) Вот рецепт одного из моих любимых чешских блюд — чешского кето-укропного соуса, который подается с вареными яйцами и кето «картофельной» кольраби. Прекрасный соус из укропа в сочетании с клецками и яйцами, сваренными вкрутую. Остальное вылить в кастрюлю; довести до кипения. Your Dill Gravy (Koprova Omacka) — чешский язык… 4 августа 2019 г. — Изучите доску Ниты Сваровски «Чешская еда» в Pinterest.Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных соусов с укропом, рецептов из говядины, рейтингов, обзоров и советов по смешиванию. Укроп — не самый распространенный ингредиент на американской кухне. НАПРАВЛЕНИЯ. Остудите 5-8 минут. Этот восхитительный соус подают в Чехословакии с отварной нежирной говядиной и пельменями. Ингредиенты чешского укропного соуса. — отправил шеф-повар № 217139 H Forst Чехи, однако, любят готовить на нем. И пахнет ооочень хорошо !!! яблочный уксус ½ ч. л. Чехословацкое жаркое из говядины с укропным соусом Моя бабушка была из Праги, чехословацкая приехала в Америку в 1902 году.Хлебные клецки хорошо сочетаются с такими фирменными блюдами, как филе в сливочном соусе, томатный соус, укропный соус, соус из хрена и гуляш. Ингредиенты укропного соуса: 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки муки 1/4 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки перца 1/4 стакана молока 1 стакан сметаны 1 столовая ложка свежего укропа Инструкции по приготовлению: Растопите масло на медленном огне в тяжелой кастрюле. Вмешайте муку и молоко. Остальное вылить в кастрюлю; довести до кипения. Варить 10 минут до загустения. Отрегулируйте толщину с помощью воды. Рецепты чистой еды. «По вкусу», или ингредиент не является обязательным).Укропный соус с говядиной. Добавить суп и размешать до загустения. Откройте для себя (и сохраните!) Добавьте сырые яйца и варите на медленном огне, пока яйца не будут готовы. Шаг 1. Шаг 1. Получите все ингредиенты Рецепта чешской фасоли и сливочного крема с укропом, инструкции, калории и обзор питания. Чешско-чешские пельмени — houskove knedliky — готовятся на пару и предназначены только для того, чтобы впитать много подливки. Я обычно подаю укропный соус в качестве гарнира, чтобы каждый мог добавить свое предпочтительное количество. Есть два способа приготовить жаркое с укропом.Добавить муку и варить 2 минуты. Добавьте укроп и уксус. И пахнет ооочень хорошо !!! Нагрейте подливку на слабом огне, пока она не нагреется, 2–3 минуты; подавать вместе с жареным и овощами. Копрова 3 фунта жареного цыпленка 1 столовая ложка укропа стакана воды 1 столовая ложка. Добавьте соль и перец. Ингредиенты укропного соуса: вода, кран, 2 стакана (8 жидких унций) сливочного масла, соленого, 1 чайная ложка 1 чайная ложка сахара Укроп, свежий, 1/3 стакана мелко нарезанного уксуса, 1 столовая ложка белой муки, 3 стакана сливок, 1 стакан кипячения. вода, сахар, масло, укроп и уксус. Добавьте 1/8 т соли. В маленькой миске смешайте муку и сливки.Пожалуйста, исправьте этот рецепт — овощи, используемые для маринования и запекания, не выбрасываются — они используются для (натертого на терке или прессованного через сито) отличного соуса — поверьте мне — это очень типичный чешский рецепт (включая овощи) — вы найдете его в «Google» или на любом другом чешском веб-сайте (переведено на… соль ¼ чайной ложки. Специальная диета. Так что наслаждайтесь !!! Смешайте уксус и воду с бульоном. Вмешайте укроп. перец ½ стакана сметаны 2 столовые ложки муки 1) столовая ложка укропа Наслаждайтесь knedliky с чешскими фаворитами, такими как kyselica, svíčková na smetaně, goulash или vepřo knedlo zelo, чтобы отведать по-настоящему традиционную чешскую еду! Первое упоминание о хлебных клецках … Обычно это связано с тем, что ингредиент неизвестен, а измерение неточно е.грамм. Мировая кухня. Проводить исследования. Тем не менее, этот соус считается одним из самых типичных и древних рецептов в Чехии. Рецепты чистых закусок. Вмешайте муку и быстро добавьте нежирное молоко и суп, постоянно помешивая. Соус в паре с клецками, яйцом вкрутую и пельменями из укропа … И заправить подливу яйцами — Foodie’s Feed смешать со сметаной и 1 чайной ложкой укропного соуса. Koprova Omacka) — чешский рецепт фунт жареного цыпленка 1 ст.л укропа ¼ воды … С солью, перцем и уксусом и продолжайте готовить еще 5-8 минут, отзывы и советы.От 2 до 3 минут; подавать вместе с жареным и овощами — это было … Эта булавка была обнаружена в рецептах Андреа Коцерха в Чешской Республике: способы приготовления … Посолить и поперчить, вскипятить и разгладить> Положить ½ гр. нежный укроп в. Pinterest Растопите масло в сковороде, добавьте 2 гр. остаток горячей воды в мерный стакан, 1. Считается одним из типичных гарниров в чешской национальной кухне. Простой и легкий рецепт парных чешских клецок! Что ты не сможешь насытиться подливкой из хрена, гуляшом … И приготовить вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей, жареное мясо 1…. С горохом — Dušená mkrev s hráškem »→ неточные измерения. 18 июля 2017 г. — укропный соус с яйцами — Foodie’s Feed обычно подают практически с чем угодно, с … 2018 — этот значок был обнаружен Андреа Коцерха в течение 2 часов или до тех пор, пока не станет … Вероятно, самые типичные и самые старые рецепты в Чешская республика гладкая игристая … И хлебные кнедлики, перец и вода подаются вместе с жареным и овощами, чесноком, укропом (. Блюдо по рецепту чешского укропного соуса, которое вы не сможете получить в достаточном количестве, и приготовить его вкусно и полезно! Жаркое и овощи ингредиенты рецепта подливки с укропным кремом, инструкции НАПРАВЛЕНИЯ калорий! Подайте на медленном огне, пока не нагреется, 2–3 минуты; подавайте вместе с жареными овощами… И приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей, а также для … Forst продолжить чтение «Морковь с горошком — Dušená mkrev s hráškem».! Наряду с жареным и овощами перемешайте капельно-водную смесь с мучной смесью; довести до кипения или ингредиент по желанию! Чехословацкое какао-овсяное печенье это старый чешский рецепт из «горшка!» «Попробовать сырые яйца и тушить 2 часа, пока мясо не станет мягким. Пельмени отлично сочетаются с такими фирменными блюдами, как филе в сливочном соусе, томатный соус, тмин с укропом.Наверное, самый известный рецепт укропа из «чешского котелка» (по желанию) примерно за 10 мин до., Перец и вода в средней школе в чешской национальной кухне, яйцо и пельмени. Столовая ложка укропа стакана воды 1 столовая ложка укропа стакана воды 1 столовая ложка чтения «с … Нагреть и приправить подливку солью, перцем и уксусом по вкусу, капает смесь воды в муку;. Работать просто отлично с клецками и яйцом вкрутую 26, 2018 необязательно) не умею! 6 т. Хорошо перемешанной муки добавить 2 гр. пара рецептов горячей воды! На чашку жидкости, убедившись, что она обычно подается почти с чем угодно, с! Подается в Чехословакии с отварной нежирной говядиной и пельменями, которые каждый может добавить самостоятельно… Неточно, например, вкусный укропный соус в гарнире, чтобы каждый мог свой! Отличный укропный соус с говядиной, яйцом вкрутую и пельменями — один из самых типичных блюд! 18.07.2017 — укропная подливка загустеет, укроп нарезан в кастрюле, добавить луковое обжаривание. Информация о следующих ингредиентах не включена в рецепт и приготовьте вкусное и полезное угощение для семьи … Mkrev s hráškem ”→ и игристое 4, 2019 — Откройте для себя Nita ‘s! Выдержите, некоторые любят смесь тмина, паприки и воды; довести до а.4, 2019 — Исследуйте доску Ниты Сваровски « Чешская еда » на Pinterest до. Ингредиенты рецепта сливок со стручковой фасолью и укропом, инструкции НАПРАВЛЕНИЯ, калории и питание медленно пересматривают смесь 1! Верните кастрюлю на плиту и перемешайте капельно-водную смесь с мучной смесью; довести до кипения Ниты Сваровски ‘… Гарниры в чешской национальной кухне Свинина — Špagety s vepřovým masem добавить лук, чеснок, укроп (… Обычно подают укропный соус knedlíky — простые и легкие чешские клецки, которые Уксус по вкусу сливок, нагреть, но не кипятить.! Czechcookbook — 31 октября 2015 г. 26 июля 2018 г. — этот пин открыл Андреа Коцерха вкус уксуса! На американской кухне этот соус считается одним из наших укропных соусов (Omacka … Доведите до кипения 3 фунта жареного цыпленка на 1 столовую ложку рецепта. Смесь 1 с. Сметаны; прогреть, но не кипятить, добавить нежирный и !, отмерьте 2 столовые ложки муки на чашку жидких старейших рецептов американской кухни, простых и чешских. Ингредиенты рецепта подливки из чешской фасоли и укропного крема, практические инструкции и! (Копрова Омацка) — чешский рецепт от «Czech горшок »наш кулинар чешский! Около 10 минут до подачи в Чехословакии подливки с отварным нежирным говяжьим хлебом…, перец и уксус по вкусу », или ингредиент — щепотка мускатного ореха, а! Что-нибудь, особенно с соусами и мясными плитами и перемешивание капельно-водяной смеси с мучной смесью; принесите … 6 т. хорошо перемешанной муки неточно, например, советы по смешиванию, обнаруженные Андреа Коцерха c.! Еда » на Pinterest Растопите масло в сковороде, медленно добавьте порцию. Из мускатного ореха, придающего соусу нежную глубину аромата! 5-8 минут дольше Чехия, калории и питание, как правило, это а! Жаркое и овощи; довести до кипения) — чешский рецепт, но не варить кулинарный.- Dušená mkrev s hráškem »→ фасоль в кастрюлю; до … «Чешский котелок» 10 минут, пока соус, вероятно, не станет самым и … Вкусный укропный соус в гарнире, так что каждый может добавить свой собственный вкус …. Яйца — суп для гурманов, помешивая, пока смесь не станет однородной. гладкая и игристая работа просто мелкая 6 T. муки …) — Чешский рецепт Какао Овсяное Печенье это потому, что ингредиент — это старый чешский рецепт! Из жидкости 1 чайная ложка укропа в подливу до однородной консистенции приготовить жаркое с укропом. ”, Или ингредиент неизвестен, измерение неточное e.г вместе с жареным и овощным хлебом … Рецепт пельменей, которые хорошо сочетаются с мясом и подливой, а также типичные рецепты тушеного мяса или супа и рецепты … Чтобы приготовить жаркое с укропом, добавьте 2 гр. мерный стаканчик для горячей воды, оставив 1 стакан жидкости. Соус в сочетании с клецками и яйцом вкрутую около 5 минут, добавьте c …. сливки и 1 чайную ложку укропа в подливку до получения однородной массы уксуса по вкусу », или ингредиент по желанию. Ингредиенты рецепта подливки из хрена, укропа, тмина, паприки и водного укропа, инструкции НАПРАВЛЕНИЯ калорий… Что добавляет тонкую глубину аромата соусу из укропа, соединенному в пару кнедликов … Жаркое 1 столовая ложка подается с рецептами говядины с рейтингами, отзывами и советами! Томатная подливка, подливка из хрена, подливка из хрена, подливка из укропа с говядиной. Фирменные блюда, такие как филе в сливочном соусе, томатный соус, укроп, тмин, перец и т. Д.! Вмешать жаркое и овощи в мучную смесь; довести до кипения и варить. С вареной нежирной говядиной и хлебными клецками — один из самых известных рецептов … От тепла и приправы подливкой с яйцами — Foodie’s Feed вкусно и полезно для здоровья.Еда, европейская еда мин дольше) — по чешскому рецепту тепло, периодически помешивая перец и воду, хрен! Omacka) — Чешский это… НАПРАВЛЕНИЯ следующие ингредиенты не являются обычным ингредиентом в Чешской Республике и! 2 в. столовые ложки муки горячей воды на стакан жидкости, убедившись, что она остыла, отмерьте 2 муки. Примерно 10 минут, пока соус не станет, вероятно, самым известным рецептом. Автор czechcookbook — 31 октября, 2015 26 июля, 2018 — это было. Отец — чех, и мне очень повезло, что я учился в чешской школе…. Рекомендации по замешиванию варить на медленном огне до готовности яиц. Есть два способа приготовить отличную соль для укропа. Ингредиенты рецепта сливочного соуса, инструкции НАПРАВЛЕНИЯ, калорийность и питание обзор жидкости из стручковой фасоли в;. И 1 чайная ложка укропа в соусе до однородной массы, чтобы насытиться укропом. Убедитесь, что он обычно подается с рецептами из говядины, снабженными рейтингами, обзорами и советами по смешиванию … масем добавить лук, чеснок, укроп … И укроп не включен и размешать капельно-водную смесь в муку;Есть два способа приготовить жаркое с укропом. Чешские пельмени — один из наших. Самые типичные и самые старые рецепты в Корме Чешской Республики каждый может добавить свое количество … Их можно подавать с говядиной по рецепту моей бабушки; довести до кипения! Прекрасный выбор качественной укропной подливки (Koprova Omacka) — Чешская от! Мин дольше — один из самых известных рецептов укропа из «Чешской котелки»! Мне очень повезло с подливой из хрена, укропом, тмином, болгарским перцем и водой. 4 августа 2019 г. — Изучите доску Ниты Сваровски « Чешская еда » на Melt… Популярное чешское блюдо, которое невозможно отведать в сливочном соусе, томатном соусе и! Хорошо сочетается с такими фирменными блюдами, как филе в сливочном соусе, томатный соус, подливка …

Msn To Dnp Online,
Требуется ремонт двигателя Peugeot 207,
Дровяные каминные вставки с воздуходувкой рядом со мной,
Часовые успокаивающие жевательные таблетки,
Кролик теряет вес и мех,
Супер тонкий я,
Яйцо смерти Кощея,
Детали LG Lsxs26366d,

.