Первый прикорм картофельное пюре, как и когда вводить картофель в прикорм малышу

Нежный картофель — любимый овощ малышей. Он прекрасно дополняет меню деток на первом этапе прикорма. Картофель дают в виде готового пюре — 1 ложечку с 2-3 каплями нерафинированного растительного масла. Организму малыша необходимы входящие в состав картофеля витамины, йод, фосфор, железо, кальций. Они способствуют умственному развитию, укреплению косточек, правильному функционированию щитовидки.

В клубнях картофеля содержится до 20% крахмала, до 4,6% белков, а также большое количество углеводов, витамины С, РР, К, витамины группы В, соли калия, кальция, фосфора, магния, железа и органические кислоты.

Когда Вы станете выбирать, с какими овощами познакомить свою малютку в первую очередь, обязательно вспомните о картофеле. Как неострый на вкус овощ белого цвета, богатый железом, он идеально подойдет в качестве первого овощного прикорма малыша.

Для приготовления пюре для малыша лучше всего использовать модой отварной картофель, так как именно он является самым полезным, и пока Ваш маленький гурман еще не привык кушать ничего, кроме грудного молока, при приготовлении пюре делайте его как можно более однородным по текстуре, без комочков, которые ребенку было бы сложно глотать. Чтобы добавить оттенок знакомого вкуса, в пюре можно добавить немного материнского молочка или адаптированную детскую смесь. Соль, сахар и специи не стоит использовать для приготовления лакомств для грудничков, пока им не исполнится хотя бы 2 годика. Вместо этого можете добавить пару капель растительного маслица.

В первый раз дайте малышу попробовать не больше чайной ложечки картофельного пюре во время грудного кормления, лучше всего это делать днем или утром, после чего дайте малышу запить новую еду знакомым молочком. Чтобы малыш лучше отнесся к дегустации незнакомого блюда, лучше познакомить его со вкусом картофельного пюре в нежаркий день, когда Ваш ангелочек здоров и в хорошем настроении.

Внимательно наблюдайте за тем, как Ваш малыш воспримет новый для него продукт. Не смотря на то, что польза картофеля для растущего организма несомненна, иногда он может вызывать аллергию у детей из-за наличия в нем соланина и патантина, поэтому вводить его в меню Вашей крошки, как и любой продукт, следует осторожно. Если у малыша проявилась малейшая аллергическая реакция, лучше исключить из его рациона картофельное пюре и заменить его пюре из другого вида овощей, например, кабачка или цветной капусты.

Если же незнакомое лакомство пришлось Вашему маленькому гурману по вкусу, можете постепенно давать ему все больше и больше пюре при каждом кормлении, пока он не станет кушать полную порцию, а это примерно 100-150 г. На это в среднем у Вас уйдет 2-3 недели.

Мамочкам стоит помнить также, что с того момента, как Вы начали вводить прикорм в рацион Вашего маленького непоседы, его можно уже перевести на 5-ти разовое кормление. При этом, однако, ни в коем случае не нужно прекращать грудное вскармливание хотя бы до года, а при идеальном варианте – до 2-х лет.

Когда же малыш попробует пюре из разных видов овощей, можете предложить ему пюре, приготовленное сразу из нескольких из них, например, из картофеля и капусты или картофеля и моркови. Это не только поможет развивать правильные вкусовые ощущения Вашего маленького гурмана, ведь эти овощи хорошо сочетаются по вкусу, но и повысит пищевую ценность еды, которую он кушает, и поможет организму малыша лучше усваивать кальций и фосфор.

Когда же Вы будете знакомить малютку с кашками, можно также разнообразить меню, используя для их приготовления овощные, в частности картофельный, отвары.

В возрасте 7-9 месяцев, когда у Вашего маленького непоседы прорежутся зубки, можно уже давать ему картофель, отваренный небольшими кусочками, которые малыш мог бы жевать самостоятельно и с удовольствием. Тогда прием пищи станет для него настоящим развлечением!

Впрочем, полностью исключать пюре из рациона малыша не стоит, — оно станет отличным гарниром к пюре из мяса или рыбы, ведь витамин С и органические кислоты, которые есть в картофеле, помогут малышу лучше усваивать железо из мясных продуктов, что особенно важно для деток в этом возрасте.

Для того, чтобы любимая еда приносила еще больше радости и пользы, сажайте малютку кушать за один стол со взрослыми, разрешайте ей брать кусочки еды ручками и давайте самой держать ложечку. Так Ваш маленький чемпион будет совмещать приятное с полезным, развивая навыки мелкой моторики.

Старайтесь с детства прививать малышу культуру здорового сбалансированного питания. И после того, как Вашему маленькому чемпиону исполнится годик, постепенно делайте его еду более густой по форме и консистенции, чтобы со временем он перешел на взрослую пищу.

Со скольких месяцев можно давать картофельное пюре ребенку?

Блюда из картофеля нравятся большинству детей, поэтому мамам, которые начали вводить прикорм, всегда интересно узнать, когда можно приготовить картофельное пюре для малютки и как правильно дать его малышу.

Плюсы

Картофель положительно влияет на пищеварительную, а также сердечно-сосудистую систему. В этом овоще много калия, железа, йода, фосфора и других элементов, а также органических кислот, антиоксидантов и витаминов.

Большая часть полезных веществ сохраняется не в отварной, а в запеченной картошке, поэтому для детских пюре овощ рекомендуют запекать.

Еще один плюс картофельных блюд – приятный вкус, который нравится детям.

О пользе картофеля для детей и взрослых смотрите в передаче «Жить здорово». Узнаете так же и о том, что стоит есть и сырую картошку, что, к сожалению, в нашей стране не принято.

Минусы

• Клубни картофеля богаты крахмалом, который может стать причиной аллергии и проблем с пищеварением.
• Отварной картофель имеет очень высокий гликемический индекс.
• Если мама не обратила внимания на зеленые пятнышки на корнеплодах, то есть риск отравления младенца соланином.

С какого возраста давать лучше?

Деткам, получающим в пищу лишь мамино молочко, картофель начинают давать с 6 месяцев. Введение данного овоща в рацион малышей-искусственников возможно с 5 месяцев, но лучше первый прикорм отложить до 6 месяцев. Зачастую знакомство с картофелем происходит после введения в детское меню кабачка, цветной капусты и брокколи. Измельченную зелень в пюре из картошки можно добавлять с 10-месячного возраста.

Мнение Е. Комаровского

Известный педиатр рекомендует вводить овощной прикорм в виде картофельного пюре после привыкания малыша к кисломолочным блюдам и кашам.

По мнению Комаровского, давать картофель малютке нужно с 8 месяцев, если у малыша уже появился хотя бы один зубик. Начинать знакомство с овощами доктор советует с отваров, а затем переходить к пюре и разнообразным супам.

Ввод в рацион

Впервые ребенок должен попробовать картофельное пюре в количестве, не превышающем чайную ложечку. Грудничку, нормально отреагировавшему на такое овощное блюдо, в следующий раз порцию увеличивают. Если же мама отметила какие-либо отрицательные или настораживающие признаки, знакомство с картошкой следует отложить.

Как выбрать?

Для детских картофельных пюре стоит использовать клубни небольшого размера, у которых нет пятен и дефектов. Лучше всего, если мама сможет приготовить блюда из картофеля, выращенного на своем огороде. Если мама не уверена в качестве рыночного или магазинного картофеля, то может приобрести баночное питание. При этом предпочтительнее однокомпонентный продукт, в который не добавлены соль и сливки. В составе пюре, с которым мама решила познакомить грудничка, должен быть лишь картофель и вода.

Рецепт для приготовления в домашних условиях

Картофелины можно запечь, отварить в пароварке или в кипящей воде под крышкой. Запеченный либо сваренный картофель нужно измельчить до пюреобразного состояния, после чего добавить в блюдо немного молока.

Если это первая проба картофеля, то в пюре стоит добавлять грудное молочко, отвар, в котором варился овощ либо детскую смесь.

Чуть позже измельченную картошку можно соединять с коровьим молоком. В картофельное блюдо также следует добавлять масло (лучше растительное).

Полезные советы

• Перед варкой картофель стоит замочить в прохладной воде. Это вызовет потерю части витаминов, однако избавит овощ и от нитратов, и от части крахмала.
• Оптимальнее всего отварить картофелину «в мундире», так ее полезные вещества сохранятся в большем количестве. Неочищенный картофель можно также варить на пару. Сняв с него кожицу, овощ измельчают в кашицу и дают малышу.
• Предпочтительнее измельчать картошку в пюре вручную, поскольку после обработки блендером в блюде будет много клейковины.
• Ребенку следует давать только свежее пюре, которое мама приготовила перед кормлением.
• Солить первые картофельные пюре, которые попробует грудничок, не советуют.
• Из-за большого количества крахмала картофельные блюда рекомендуются маленьким детям лишь 2-3 раза в неделю.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Картошка для прикорма грудничкам: особенности введения и приготовления | Мир мам: блог педиатра

Наш привычный рацион питания редко обходится без блюд из картофеля. Поэтому введение картофеля в прикорм для малыша вызывает много вопросов у родителей.

Калорийность картошки сравнима с мучными и крупяными блюдами. Поэтому и польза его введения в прикорм малышам с дефицитом массы тела очевидна, а вот для малышей с избытком веса прикорм этим овощем лучше подождать.

Положительные качества картофеля:

1. Высокое содержание крахмалистых веществ и они благотворно влияют на слизистую оболочку пищеварительного тракта, способствуют нормализации стула.
2. Витамин С, который не уступает по количеству цитрусовым, способствует иммунной защите организма, укрепляет сосудистые стенки.
3. Картофель содержит в своем составе пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника, помогают выведению токсинов.
4. Витамины группы В благотворно действуют на процессы кроветворения, развитие нервной системы, улучшают состояние кожи.
5. Витамин В6, железо и медь оказывают влияние на образование и созревание эритроцитов и это важно для профилактики анемии.
6. Ниацин, содержащийся в картофеле, обладает противовоспалительным действием и улучшает кровоснабжение органов, путем расширения сосудов.
7. Тиамин благотворно влияет на работу мышц, сердца и нервной системы.
8. Высокое содержание калия обеспечивает питание мышечной ткани сердца, регулирует обмен веществ и работу почек.
9. Витамин К участвует в механизмах свертывающей системы крови.
10. Магний оказывает успокаивающее действие на нервные клетки, снимает спазмы и регулирует работу ЖКТ.
11. Фосфор отвечает за построение костной ткани растущего организма.

Но при этом важно помнить, что:

• в клубнях могут содержаться нитраты и другие удобрения, пестициды и инсектициды, которые используются при выращивании культуры;
• проросшие, старые и позеленевшие картофелины нельзя употреблять в пищу, так как они содержат большое количество соланина. Это вещество способно вызвать серьезное пищевое отравление.

Когда и как вводить картошку в прикорм?

Овощное пюре входит в состав основного прикорма наряду с кашами.

Сроки введения пюре из картофеля варьируют в пределах 6 — 8 месяцев

Желательно давать этот овощ после того как ребенок попробовал и привык к кабачку, брокколи и цветной капусте. Но если ребенку рекомендован более ранний прикорм уже в 4-4,5 месяцев, то прикорм картошкой в 6 месяцев (через 2 месяца после начала прикорма) — это будет самым оптимальным временем.

Когда начинать прикармливать малыша решает мама и врач в индивидуальном порядке.

Можно выделить такие рекомендации при введении картофеля грудничку:

1. Начинать следует с однокомпонентного пюре.
2. Первый раз дают малышу 2 — 3 чайн. ложечки, постепенно увеличивая объем до определенной возрастной нормы.

3. При смешивании картофеля с другими овощами, его доля должна составлять не меньше 20%.
4. Новый продукт дается в первой половине дня, для того чтобы отследить реакцию.
5. При болезни и в период прививок лучше воздержаться от введения картошки.
6. Начинать желательно с пюре промышленного производства с дальнейшим переходом на домашнее, ближе к 1 году.

Стоит не забывать, что картофельное пюре высококалорийно, поэтому после того как овощ введен включать его в рацион рекомендуется 3 – 4 раза в неделю.

Как готовить пюре для грудничка, если выбран прикорм картошкой

Для начала нужно выбрать и подготовить клубни для пюре:

1. Клубни выбираются среднего размера, без дефектов.
2. По возможности проверить уровень нитратов, с помощью нитрат-тестера.
3. Храниться картофель должен в темном прохладном (не ниже +2°С) помещении.
4. Не должно быть ростков, повреждений на кожуре.
5. Для варки лучше выбирать сорта со светлой кожурой.
6. Клубни с зелеными участками использовать нельзя.
7. Перед очисткой картофеля его нужно тщательно промыть с губкой и специальным моющим средством.

Не рекомендуется замачивать очищенный и нарезанный картофель более чем на 2 часа — вместе с крахмалом, который выходит в воде, теряется значительная часть витамина С.

Последовательность действий при приготовлении пюре из картошки такова:

1. Подготовленный чистый, очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками картофель бросается в кипящую воду и варится до готовности.
2. Готовый овощ выкладывается в чистую сухую емкость.
3. Придать консистенцию пюре можно тщательно размяв картошку вилкой или пропустив через сито. Блендер использовать нежелательно, так как при размельчении в нем выделяется клейковина и консистенция пюре станет вязкой и неприятной на вкус.
4. В готовое пюре можно добавить овощной отвар, грудное молоко или привычную малышу смесь и четверть чайной ложки сливочного масла.
5. Использовать коровье молоко для приготовления картофельного пюре можно будет ближе к году.
6. Подсаливать картошку не рекомендуется.
7. Готовое и чуть теплое пюре можно предложить крохе.

Заготавливать блюдо впрок нельзя, то есть то, что малыш не доест, хранению не подлежит. К каждому приему пищи готовится свежая порция картофеля.

Это следует учитывать, чтобы уменьшить риск развития кишечной инфекции и не было перерасхода продукции.

Картофель ценен своими питательными свойствами и богатством полезных веществ, поэтому обязательно должен быть включен в пищевой рацион малыша.

Экономить на сырье для приготовления картофельного пюре для грудничка нельзя.

Готовить блюдо прикорма нужно с соблюдением гигиенических правил и технологического процесса. Тогда еда для крохи получится вкусной и безопасной.

Когда ребенку можно давать картофельное пюре?

Организм малыша начинает меняться с введением в его рацион первого прикорма. Ребенок активно набирает вес, у него усиливается рост костей, а желудочно-кишечный тракт учится переваривать новые продукты. Овощи и фрукты обогащают организм витаминами и минералами. Кроме кабачка, брокколи, цветной капусты и тыквы, меню детей пополняет пюре из картошки. В интернет-магазине «Дочки-сыночки» можно найти одно- и двухкомпонентные продукты для малышей. Большой популярностью пользуются овощные пюрешки с рыбой и мясом, например, картофель и горбуша.

В каком возрасте вводить в меню картофель

Для питания ребенка картофель является нейтральным продуктом – в нем нет особых полезных свойств, овощ содержит много крахмала и углеводов. Практически все малыши любят хорошо взбитое, воздушное картофельное пюре. Педиатры называют разные сроки ввода этого блюда в меню. Доктор Е. Комаровский рекомендует давать его после появления у ребенка первого зуба, примерно в 8 месяцев.

При выборе корнеплода и приготовлении стоит обратить внимание на:

• внешний вид – овощ должен быть среднего размера, кожица без гнили, вмятин и белого налета. Идеальными будут клубни домашнего картофеля;
• подготовку перед термической обработкой – хорошо очищенные картофелины необходимо замочить в холодной воде на сутки, чтобы избавиться от крахмала;
• время приготовления – зависит от способа готовки. Если вы решили сварить картофель, то оптимальное время приготовления составит около 25 минут после закипания. Корнеплод за это время хорошо разварится, вобрав в себя больше воды.

Если вводить в меню картофель в чистом виде, он может вызвать запоры. Поэтому стоит начинать с двухкомпонентных блюд, например, кабачок и картошка. Если вашего малыша мучает диарея, то картофельное пюре поможет нормализовать его состояние.

Важно!

Прикорм из пюре, в состав которого входит картофель, можно вводить с 5-6 месяцев. Однокомпонентный вариант малыш сможет попробовать только в возрасте от 8 месяцев. В готовое блюдо можно добавить немного грудного молока.

Выводы

Прикорм картофельным пюре следует вводить в сочетании с другими овощами. В чистом виде корнеплод дают детям после 8 месяцев. Пюре хорошо сочетается с мясом и рыбой. Оно очень сытное и нравится всем малышам без исключения. В нашем интернет-магазине вы сможете подобрать готовые овощные блюда с телятиной, курицей, кроликом и рыбой.

Когда вводить картофель в прикорм и как его приготовить

Мы уже писали о том, с чего начать овощной прикорм. Теперь разберемся, когда можно вводить картофель в прикорм и как его правильно приготовить.

Картофель обладает массой полезных свойств: он позитивно воздействует на состояние органов пищеварения, стабилизирует обмен веществ и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кроме того, он просто вкусный, питательный и его легко приготовить. Поэтому неудивительно, что у мам возникает вопрос, когда можно вводить картофель в прикорм ребенка?

Чтобы узнать, когда и как вводить прикорм в рацион грудничка, смотрите ориентировочнуютаблицу прикорма.

Когда вводить картофель в прикорм

Обычно картофель вводят в прикорм ребенка в числе первых овощей, вслед за кабачком и капустой брокколи. Не стоит давать картошку ребенку раньше 6 месяцев, поскольку из-за большого количества крахмала, содержащейся в ней, она достаточно тяжелая для детской пищеварительной системы. Поэтому для начала ребенка приучают к более легкимовощным пюре, а затем уже вводят в прикорм картофель.

Если мамы хотят уточнить, со скольких месяцев можно вводить картофель в прикорм ребенка, то знакомить малыша с этим овощем можно уже с 6,5 месяцев. Если вы ориентриуетесь на введение прикорма по Комаровскому, то он рекомендует вводить овощной прикорм в виде картофельного пюре уже после привыкания ребенка к кисломолочным блюдам и кашам.

Доктор Комаровский считает, что картофель в прикорм ребенка можно вводить с 8 месяцев, если у малыша уже появился хотя бы один зубик. Начинать овощной прикорм он советует с отваров, а затем переходить к пюре и разнообразным супам.

Как приготовить картошку для первого прикорма

Когда вводить картошку и как ее приготовить для первого прикорма ребенка

1. Выбирайте картофель без дефектов на кожице или каких-либо пятен.

2. Перед тем как отварить подготовленные овощи, замочите их на пару часов в холодной воде. Это позволит удалить часть крахмала из картофеля. Конечно, уйдет некоторая часть витаминов, но зато и от нитратов следа не останется.

3. Готовить картофель для прикорма лучше в «мундире» – благодаря этому вы сохраните больше полезных веществ. Вы можете варить неочищенную картошку для прикорма в воде или пригтовить ее на пару. Готовый картофель очищают от кожуры и перетирают в кашицу.

4. В пюре можно добавить немного грудного молока и несколько капель растительного масла.

5. Солить картофель не рекомендуется.

6. Обратите внимание, что при варке картофеля витамины группы B, содержащиеся в нем, распадаются, а вот в запеченном картофеле они сохраняются.

7. Из-за большого количества крахмала картофельные блюда рекомендуются маленьким детям лишь 2-3 раза в неделю.

8. Для каждого кормления необходимо готовить новую порцию картофельного пюре, поскольку при продолжительном хранении все его полезные свойства утрачиваются.

Теперь вы знаете больше о картофеле в детском питании, когда вводить картофель в прикорм ребенка и как правильно приготовить картошку для первого прикорма и можете расширить рацион малыша.
Источник

Самое читаемое:

Картофельное пюре для грудничка | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Ни для кого не секрет, что избыточный вес – бич 21 века. Но мало кто из мамочек задумывается о лишнем весе у грудных малышей. А такое, увы, встречается довольно часто, особенно когда ребенок переходит с грудного молока на детское питание. Почему? Потому что мы редко задумываемся о том, что входит во всевозможные овощи, которые начинают давать малышу в качестве прикорма.

Казалось бы, картофельное пюре для грудничка блюдо самое подходящее – мягкое, легко перевариваемое и усвояемое. Но мамочкам надо помнить, что картофель, продукт коварный. Он может поспособствовать возникновению запоров из-за избытка крахмала. А углеводы быстро увеличат вес маленького человечка. Но вовсе исключать это блюдо из рациона не следует. Просто готовить его надо правильно.

Картофельное пюре для грудничка — Приготовление:

1. Для начала необходимо вымочить картофелину в воде, удалив из нее избыток крахмала. Положите ее в чистую воду на сутки, предварительно тщательно срезав кожицу.

2. Затем картошку можно сварить. Не солите воду и не добавляйте соль в получившееся пюре – избыток соли вреден как детям, так и взрослым.

3. Слейте почти всю воду из кастрюльки, затем тщательно разомните картошку в оставшемся отваре. Можно взбить ее миксером или размешать в блендере.

Картофельное пюре для грудничка должно быть без комков, нежным, воздушным и теплым. Можете добавить в него грудное молоко, но не переборщите.

Если вы впервые делаете такое блюдо для своего ребенка, сначала дайте ему попробовать чайную ложку пюре. Последите, не появиться ли аллергия. Если все в порядке, можете увеличивать объем. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Как ввести в прикорм картошку

Как и когда вводить картофель в прикорм ребенку: со скольки месяцев

Многие люди не мыслят и дня без картофеля. Из него готовят супы, его варят, жарят, запекают и делают массу других блюд. Поэтому у многих мам, особенно тех, у кого это первый ребёнок, возникает вопрос: «Когда в прикорм грудничку вводить картошку?» Такие сомнения вполне нормальны, ведь даже у педиатров на этот счёт мнения расходятся.

Если ещё 50 лет назад картофель был первым овощем, который малыш пробовал (иногда до достижения им 4 месяцев), а родители даже не задумывались о последствиях, то сейчас времена изменились. Каждая мама перед тем как чем-то накормить своего кроху, советуется со специалистами или ищет полезную информацию в интернете: когда и как вводить картофель в прикорм, сколько первый раз давать и как правильно приготовить? А теперь поподробнее.

В чём польза картофеля для ребёнка

Картофель – не только очень вкусный, но и полезный овощ. Он довольно калорийный, поэтому помогает быстро насытиться. Больше всего в картошке витамина В, который положительно влияет на пищеварение грудничка. Также полезен овощ для зрения малыша, улучшает состояние кожи, работу сердца и сосудов.

Полезные свойства картофеля:

1. Нормализует обмен веществ.
2. Картофель – источник калия, он укрепляет сосуды и сердечную мышцу.
3. Содержит достаточное количество селена, что улучшает состояние иммунной системы, позитивно влияет на пищеварение и работу щитовидной железы.
4. Регулярное употребление картофеля способствует снижению холестерина, выведению из организма лишней соли и жидкости.
5. Питает организм энергией, участвует в строении новых клеток.
6. Картофель, благодаря содержанию антисептических и антибактериальных веществ, помогает быстрее справиться с бронхитами и гайморитами. Тёплое пюре из отварного овоща прикладывают к больному месту.
7. Обогащает организм витаминами и минералами, ведь содержит йод, железо, кальций, фосфор.

Картофель обладает массой полезных свойств, его вкус очень нравится детям, но следует учитывать некоторые отрицательные моменты, чтобы прикорм картофелем приносил только пользу.

Вред картофеля

Сам картофель не наносит вреда для организма, но неправильное выращивание, хранение и приготовление могут иметь негативные последствия. На что следует обратить внимание:

1. Не стоит использовать для первого прикорма картофель, который долго хранился. Под кожурой образуется соланин, который в больших количествах способен отравлять организм. Лучше отказаться от проросших и позеленевших овощей.
2. Противопоказан картофель и тем, у кого диагностирована мочекаменная болезнь.
3. Хоть и очень редко, но он может вызывать аллергические реакции. Следует начинать с небольшого количества продукта, постепенно увеличивая порцию.
4. Картофельные клубни содержат много крахмала, который может способствовать развитию запора у крохи.
5. Не стоит часто кормить им детей с лишней массой тела, ведь он может усугубить проблему.
6. Не разрешается давать малышу картофель в жареном виде.

Если придерживаться этих правил, то и проблем никаких не возникнет.

Когда ребёнок готов к картофелю: первый прикорм

Когда же можно вводить картофель в прикорм? Есть ли определённые сроки? Не стоит вводить этот овощ первым. Лучше начать с фруктов, каш и таких овощей, как , брокколи и .

Так со скольки месяцев крохе можно вводить картофель в прикорм? Дети на грудном вскармливании могут начинать кушать корнеплод в 7-8 месяцев. Он довольно тяжёлый для детского организма из-за большого содержания крахмала.

7 месяцев — возраст начала прикорма картофелем

Кормить картошкой следует ближе к обеду, не чаще трёх раз в неделю.

У многих специалистов своё видение, когда вводить картофель в прикорм. Но, как бы ни переживала мама, только она знает, когда лучше делать это именно её ребёнку. Она внимательно следит за реакцией малыша и тем, как проходит знакомство с блюдом. Картошка для крохи – это дополнительный источник энергии, которая так нужна развивающемуся организму.

Как правильно вводить картофель в прикорм

Детское тело не любит сюрпризов, поэтому перед введением картофеля в прикорм мама должна подготовить ребёнка, выбрать наиболее благоприятное время. Малыш должен быть здоровым и находиться под постоянным присмотром.

Если кроха болел, то после выздоровления должно пройти не меньше недели. Не стоит первый раз вводить новый продукт в день прививки или в период, когда малыш страдает от прорезывания зубов.

Но как вводить картофель в прикорм правильно? На первый раз достаточно будет 10 г картошки. Следующий приём должен состояться не раньше, чем через день. Во второй раз порцию можно увеличить до 20 г. Ещё через день кроха может съесть уже 50 г. Через неделю после начала прикорма единоразовая порция составляет 80-100 г. За 2 недели картошкой можно заменить полноценный обед. С какого возраста начинать этот процесс, может решить мама, опираясь на рекомендации специалистов и состояние ребёнка. Среди родителей есть мнение, что прикорм начинают после того, как у крохи появился первый зуб. Или тогда, когда у него сформировался интерес к еде. Но не стоит спешить.

Картофельное пюре можно давать как самостоятельную пищу или, добавив в привычное для ребёнка блюдо. Чуть позже его можно дополнить мясом, рыбой, зеленью и яйцами.

Родителям стоит завести пищевой дневник. Он поможет, если возникнет отрицательная реакция, разобраться, что именно её вызвало.

Как выбрать картошку для прикорма

Для того чтобы прикорм картофельным пюре приносил только пользу, нужно выбрать хорошие клубни. На что обратить внимание? Идеально, если есть свой участок и можно вырастить картошку самостоятельно без использования химических веществ. Но не у всех есть такая возможность, поэтому при выборе овоща следует придерживаться следующих правил:

1. Выбирать молодые клубни небольших размеров. В них и витаминов больше, и крахмала меньше.
2. На корнеплоде не должно быть ростков, гнилостных пятен, чёрных точек и каких-либо других дефектов.
3. Плоды должны быть ровными, без вмятин и выпуклостей.
4. В зависимости от сорта, кожура может быть разных цветов (жёлтой, розовой и даже фиолетовой), но только не зелёной. Нельзя давать ребёнку овощ с зелёными пятнами.
5. Выбирают упругие клубни, свежие и невялые. Только в таких есть все полезные вещества.

Лучше не покупать мытую картошку в супермаркете. Всегда можно договориться с родственниками или знакомыми или съездить в частный сектор и купить прямо с рук.

Рецепты картофеля для прикорма

От того, какой картофель есть в наличии, зависит и то, как его будут готовить. Молодые клубни небольших размеров рекомендуется варить или готовить на пару в мундире. Только после это снимать тоненькую кожицу для сохранения полезных веществ. Если же на улице зима, а клубни уже успели полежать, то кожицу нужно срезать толстым слоем.

Как правильно приготовить:

1. Для начала клубни следует залить холодной водой и оставить на 2 часа. Эта процедура нужна для того, чтобы уменьшить содержание крахмала и нитратов.
2. Картошку можно сварить в воде, приготовить на пару или запечь. Именно последний вариант наиболее полезен.
3. Чтобы приготовить картофельное пюре для малыша, нужно снять кожуру и измельчить ситечком или обычной толкушкой: после блендера пюре имеет высокую клейкость и плохо усваивается организмом.
4. Чтобы довести пюре до нужной консистенции, в него добавляют грудное молоко или молочную смесь, которую ест малыш. Оно должно быть однородным, без каких-либо комочков.
5. Природного вкуса картофеля вполне достаточно, поэтому не следует его солить и тем более добавлять какие-либо специи.

Перед каждым употреблением следует варить свежий картофель. Не нужно давать ребёнку ту еду, которая была приготовлена заранее. Подросшим малышам можно предложить из этого овоща разнообразные блюда.

Детское картофельное пюре

Понадобятся:

• картофель – 1-2 шт;
• молоко (грудное или коровье) или смесь для кормления;
• масло сливочное.

Последовательность действий:

1. Картофель очистить от кожуры, порезать на кусочки и сварить.
2. Молоко вскипятить в кастрюле или ковшике.
3. В кастрюлю со сваренной картошкой добавляем сначала масло, а затем молоко для получения нужной консистенции.
4. Перемалываем картошку погружным блендером.

Молочный суп-пюре

Такой рецепт пригодится не раньше, чем малышу исполнится 8 месяцев. Для его приготовления понадобятся:

• Небольшие клубни – 2-3 шт.
• Лук-порей – 1 стебель.
• Молоко – 150 г.
• Масло сливочное – 5 г.

Картофель предварительно замочить, лук припустить на сливочном масле, залить 200 г воды. После того, как вода закипит, добавить к луку картошку и варить полчаса. После чего измельчить всё с помощью блендера и добавить тёплое молоко. Не стоит давать такой суп тем детям, у которых есть аллергия на коровий белок.

Картофельные котлеты на пару

Понадобятся:

• Телятина – 200 г.
• Картофель – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко или смесь – 100 г.
• Маленькая луковица – 1 шт.
• Чёрствый хлеб – 50 г.
• Чеснок – 1 шт.

Последовательность действий:

1. Измельчаем в блендере картофель, мясо, лук и чеснок.
2. Подогреваем молоко, кладём в него хлеб, ждём, пока он пропитается. После этого добавляем хлеб в фарш.
3. Взбиваем яйцо, добавляем в фарш. Солим совсем немного котлеты (всё-таки детские). Перемешиваем.
4. Из полученного фарша лепим котлеты, которые готовим в пароварке около 30 минут.

Однозначного ответа на вопрос, когда вводить картошку в прикорм, нет. Даже педиатры и диетологи не могут прийти к однозначному ответу, т. к. всё зависит от готовности малыша к прикорму картофелем. Но даже это нужно делать правильно. Не стоит давать корнеплод сразу в больших количествах или вместе с другими новыми продуктами. Нужно ещё и правильно выбрать и приготовить картошку. Это очень полезный продукт, которым тем не менее не следует злоупотреблять. Каждый ребёнок индивидуален, поэтому решение о начале прикорма стоит принимать, проанализировав общее состояние малыша и его потребности.

Список литературы:

1. Дополнительное питание. Семейная еда для детей на грудном вскармливании — 56 стр., World Health Organization (ВОЗ), 2000.

Ситдикова А. В.

Редактор статьи. В 2019 окончила ФГБОУВО “Национальный исследовательский Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева” по специальности “Педиатрия”.

Серия и регистрационный номер диплома: 101318 0420079

Готово к пюре — как ввести прикорм

Schritt 2:

Milch-Getreide-Brei
(ab 6.-8. Monat)

Nachdem Sie den ersten Brei eingeführt haben, kommt ca. einen Monat später ein weiterer Brei, der Milch-Getreide-Brei, auf den Speiseplan. Dieser soll zusätzlich zum Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei am Mittag die Abendmahlzeit ersetzen.
Experten empfehlen pasteurisierte und ultrahocherhitzte Vollmilch oder H-Milch mit 3,5% Fett oder Säuglingsmilch zu verwenden.

Achtung :
Auf Rohoder Vorzugsmilch sollte verzichtet werden, da Sie damit die Gesundheit Ihres Babys gefährden könnten. Ebenso sollten kein Zucker und keine Zutaten wie Gewürze, Nüsse, Schokolade oder Kakao verwendet werden.

.

Дополнительное питание — Global

Примерно в возрасте 6 месяцев потребность младенца в энергии и питательных веществах начинает превышать то, что обеспечивается грудным молоком, и для удовлетворения этих потребностей необходим прикорм. Младенец этого возраста также готов к употреблению другой пищи. Этот переход называется дополнительным кормлением.

Если прикорм не вводится в возрасте около 6 месяцев или если он вводится ненадлежащим образом, рост ребенка может замедлиться.

Обеспечение удовлетворения потребностей младенцев в питании требует, чтобы прикорм был:

• своевременным — это означает, что они вводятся, когда потребность в энергии и питательных веществах превышает то, что может быть обеспечено исключительно грудным вскармливанием;
• в достаточном количестве — это означает, что они обеспечивают достаточное количество энергии, белка и питательных микроэлементов для удовлетворения потребностей растущего ребенка в питании;
• сейф — это означает, что они хранятся и готовятся с соблюдением гигиенических требований, и их кормят чистыми руками, используя чистую посуду, а не бутылки и соски;
• правильно кормить — это означает, что они подаются в соответствии с сигналами ребенка об аппетите и сытости, а частота приема пищи и кормление соответствуют возрасту.

Воспитатели должны проявлять активную заботу о кормлении младенцев, чутко реагируя на подсказки ребенка о голоде, а также побуждая ребенка есть.

.

Когда давать, польза для здоровья и простые рецепты

Последнее обновление 5 мая 2020 г.

Младенцы растут так быстро, что, прежде чем вы это заметите, готовы есть твердую пищу. Как мать, вы скептически относитесь к тому, чтобы давать ребенку разные продукты. Были ли у вас опытные матери, которые говорили вам, что вы можете кормить своего ребенка картошкой, когда вы его отнимаете от груди? Если да, то, вероятно, вам интересно, сколько и в каком виде можно кормить малыша этим овощем.Что ж, все ответы вы найдете в этой статье. Читайте дальше, чтобы узнать все о картофеле, его преимуществах, о том, когда кормить ребенка, и о некоторых простых рецептах, которые можно приготовить в кратчайшие сроки.

Когда добавлять картофель в рацион ребенка

Картофель доступен почти во всех частях света. Они богаты углеводами и дают достаточно энергии вашему растущему ребенку. Это один из самых безопасных овощей, который можно давать ребенку в раннем возрасте. Вареный или приготовленный на пару картофель — достойный источник не только сложных углеводов; но также некоторые сложные белки и витамин С.Чтобы избежать потери питательных веществ, картофель нельзя жарить.

Давайте посмотрим на пищевую ценность картофеля.

Пищевая ценность картофеля

Картофель полон энергии. Один картофель среднего размера обеспечивает 35 ккал энергии. Обратитесь к таблице ниже, чтобы узнать о других питательных веществах в картофеле среднего размера:

Источник: IFCT 2017

В приведенной выше таблице указаны приблизительные значения, представленные для одного картофеля среднего размера, и они могут варьироваться в зависимости от размера картофеля.

Так чем же полезен картофель для вашего ребенка? Давай выясним.

Польза картофеля для младенцев

Картофель — прекрасная энергетическая пища для вашего ребенка.Вот еще несколько преимуществ, которые ваш ребенок может получить от картофеля:

1. Полезно для здоровья желудочно-кишечного тракта вашего ребенка

Картофель может помочь в развитии желудочно-кишечного тракта вашего ребенка, только если его употреблять без жарки. Картофель способствует росту полезных бактерий. Значительное количество щелочного сахара в картофеле снижает уровень кислоты в организме ребенка и, таким образом, сдерживает кислотность.

2. Снижает вероятность заражения

Некоторые сорта картофеля, например, с красной мякотью, содержат антоцианы — пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами.Они помогают в борьбе с различными заболеваниями. Поэтому добавление картофеля в рацион ребенка может снизить риск инфекций.

3. Полезно для кожи вашего ребенка

Картофель содержит крахмал, витамин С и различные ферменты, которые защищают и питают кожу.

Прочитав о пользе картофеля для младенцев, мы уверены, что вы захотите накормить своего малыша этой энергетической пищей. Но есть определенные вещи, которые вы должны иметь в виду, прежде чем возьмете эту ложку размятого добра.

вещей, которые следует помнить при кормлении ребенка картофелем

Картофель полезен для младенцев. Однако перед тем, как кормить ребенка картошкой, необходимо отметить следующие моменты:

1. Тщательно очистите и очистите картофель

Картофель выращивают под землей, поэтому вы должны избавиться от всей грязи и пестицидов, прежде чем давать его своему ребенку. Обязательно тщательно вымойте его перед приготовлением.

2. Начните с малого

Детям нравится вкус картофеля, но это не значит, что вы кормите их в избытке.Поэтому для начала давайте только несколько ложек хорошо прожаренного картофельного пюре.

3. Дайте картофель на пару или запеченный

Включите в рацион ребенка картофель, приготовленный на пару или запеченный. Это связано с тем, что когда вы отвариваете картофель и сливаете воду, большая часть его питательных веществ теряется. Картофель можно приготовить на пару, размять и дать ребенку.

Видео: Как приготовить картофельное пюре для младенцев?

Вот как можно приготовить картофельное пюре с картофелем на пару:

Рецепт картофельного пюре для малыша

Лучше всего давать картофель младенцам в виде пюре, так как его можно жевать жевательной резинкой, когда младенцы не могут пережевывать пищу.Вот как можно приготовить картофельное пюре.

Состав

Метод

• Возьмите картофель, тщательно вымойте его и снимите кожуру.
• Нарезать картофель небольшими кусочками.
• Возьмите корзину для пароварки и поместите в нее куски. Налейте воду в кастрюлю (1/4 часть кастрюли).
• Поставьте корзину для пароварки в кастрюлю и накройте ее крышкой.
• Готовьте картофель на пару; продолжай проверять воду.При необходимости добавьте еще воды.
• Когда картофель полностью пропарен (мягкий и пригодный для пюре), снимите его с огня и протрите в миксере до желаемой консистенции. При необходимости добавьте оставшуюся воду.
• Картофельное пюре для вашего ребенка готово.

Если ваш ребенок уже перестал есть простое картофельное пюре, и вы вводите в его рацион больше продуктов, вы также можете попробовать некоторые из рецептов, приведенных ниже.

Другие рецепты из картофеля для младенцев

Вот несколько вариантов рецептов из картофеля, которые можно попробовать для своего малыша.Если хотите, вы можете добавить другие овощи вместе с картофелем, чтобы придать им другой вкус и структуру, а также повысить пищевую ценность блюда.

1. Брокколи и картофельное пюре

Это рецепт картофельного пюре с изюминкой, и это определенно питательный вариант для вашего ребенка. Вот как это сделать.

Состав

• 1 картофель среднего размера
• Соцветия брокколи на 1/4 стакана

Метод

• Возьмите картофель, вымойте его, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
• Возьмите соцветия брокколи и тщательно вымойте их.
• В пароварке приготовьте соцветия брокколи и картофель.
• После того, как овощи будут приготовлены, измельчите их в однородное пюре.
• При необходимости можно добавить воды, чтобы получилась однородная паста.
• Охладите пюре до комнатной температуры перед тем, как кормить ребенка.

2. Пюре из картофеля и кабачков

Этот рецепт идеально подходит для детского питания для детей старше 6 месяцев.

Состав

• 1 желудь или мускатная тыква
• 3-4 картофеля среднего размера

Метод

• Возьмите кабачки и картофель, очистите их и нарежьте небольшими кусочками.
• Положите их в пароварку и готовьте на пару до готовности.
• Вы также можете запечь кабачки и картофель в духовке.
• Когда все будет готово, разотрите их до однородной массы и накормите ребенка.

3.Картофельно-свекольное пюре

Этот рецепт наполнен вкусами свеклы и картофеля. Его легко приготовить, и это еще один полезный способ накормить ребенка картофелем.

Состав:

• Картофель среднего размера
• Одна свекла среднего размера

Метод:

• Тщательно вымойте картофель и свеклу и очистите их.
• Порубите их на мелкие кусочки.
• Приготовьте нарезанные овощи под давлением (от 2 до 3 свистков).
• Размять овощи в миксере / блендере.
• Добавьте воды, если необходимо, чтобы получилась однородная паста.
• Дайте пюре полностью остыть перед кормлением ребенка.

Картофель обычно является одним из первых продуктов питания младенцев. Вы можете включить этот удивительный овощ в рацион своего ребенка, как только начнете приучать его к твердой пище (после того, как ему исполнится шесть месяцев). Если вы хотите включить картофель в рацион ребенка, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.И, когда вы это сделаете, кормите овощного ребенка пюре или пюре. Однако имейте в виду, что вы не кормите его в избытке, так как это может привести к проблемам со здоровьем и лишнему весу.

Ссылки и ресурсы: webmd, homemadebabyfoodrecipes, mylittlemoppet

Также читайте: Сладкий картофель для младенцев

.

Когда картофель готов к сбору урожая?

ФОТО: JJ Hall / Flickr

Свежевыкопанный картофель, выращенный в домашних условиях, обладает восхитительным вкусом и маслянистой текстурой, которые вы, вероятно, не найдете в картофеле, купленном на полке продуктового магазина. Следуя этому простому руководству по выращиванию и выкопке картофеля, собрать огромный урожай будет проще, чем вы думаете.

Растение для хорошего урожая картофеля

Картофель произрастает в Южной Америке, где он был и остается основной культурой коренных народов.Прибыв в Европу, селекционеры сосредоточили свои усилия на создании знакомых съедобных клубней, которые мы знаем и любим сегодня.

Отборные сорта картофеля

Существуют сотни сортов картофеля, многие из которых отличаются особым вкусом, цветом и текстурой. Первый шаг в выращивании отличного картофеля — это выбор сорта, наиболее подходящего для вашего климата и ваших вкусов. Северные производители сажают картофель весной для сбора урожая поздним летом / осенью. В более прохладном климате картофель можно сажать уже за две-три недели до весенних последних заморозков, но только если почва немного подсохла.Посадка картофеля во влажную почву может привести к загниванию. На юге почву сажают в конце зимы для весеннего урожая или в конце лета для сбора урожая поздней осенью. Хотя большинство сортов картофеля хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях, посоветуйтесь со своим кооперативом или несколькими товарищами-садоводами, чтобы найти лучший выбор для вашей части страны.

Подготовить семенной картофель

После того, как вы выбрали сорт, купите сертифицированный безболезненный семенной картофель в надежном источнике. Эти маленькие клубни на самом деле не семена, а скорее маленький зрелый картофель, который высаживают в землю, как семена.

Перед посадкой нарежьте семенной картофель на кусочки. Каждая монета должна иметь по крайней мере один «глаз» и быть размером с полдолларовую монету. Эти глаза прорастают, когда вы оставляете картофель в шкафу слишком долго. Их легко найти, осмотрев семенной картофель на предмет небольших темных углублений или, если глаз уже начал прорастать, опухших шишек.

После того, как семенной картофель будет разрезан на части, оставьте его на кухонном столе на несколько часов или несколько дней перед посадкой.Это способствует формированию слоя костной мозоли над порезом и помогает предотвратить гниение.

Подготовка посадочных площадок

Susy Morris / Flickr

Выберите место для посадки картофеля, которое освещается солнечным светом, и внесите в него много компоста. Картофель предпочитает почву с pH от 5,5 до 6,5 и хорошо дренированную почву. Переувлажнение почвы приведет к гниению клубней. По возможности выберите место, где другие представители семейства пасленовых, такие как помидоры и перец, не выращивались в течение последних нескольких лет.

Выберите способ посадки

Существует множество способов посадки картофеля:

1. Посадите клубни рядами на глубину 6 дюймов и расстояние между ними 12 дюймов.
2. Выройте траншею глубиной 10 дюймов. Разместите клубни с интервалом в 12 дюймов по длине, покрывая их только легким слоем почвы. Постепенно засыпайте траншею по мере роста растений.
3. Посадите от трех до пяти семян семенного картофеля в кучу земли.

Hill Your Potatoes

Независимо от того, какой метод посадки вы выберете, окучивание картофеля является необходимой практикой.Поскольку клубни выращиваются у основания растения, прямо под поверхностью почвы, окучивание или насыпание почвы вокруг основания растущих растений приводит к повышению урожайности картофеля и защищает развивающиеся клубни от света.

Окучивание увеличивает площадь поверхности земли для выращивания клубней, но альтернативой этому процессу является простое мульчирование картофельных растений толстым слоем соломы толщиной 8–10 дюймов. Слой соломы не только увеличивает площадь поверхности земли, но также подавляет сорняки и сокращает потребность в поливе.

Ждите урожая

По мере того, как урожай картофеля продолжает расти, кроме регулярного полива почв, до сбора урожая мало что нужно сделать.

Новый по сравнению со зрелым картофелем

Susy Morris / Flickr

Уборка картофеля может происходить в два разных времени. Если вы хотите собрать молодой картофель — молодой, незрелый картофель, кожица которого еще не затвердела — для немедленного употребления, растения готовы к сбору, как только они начнут давать цветы.Большинство садоводов крадут немного молодого картофеля с краев растущих растений, осторожно копаясь рукой в ​​перчатке. Вы можете легко собрать пригоршню молодого картофеля, оставив при этом растение нетронутым для продолжения производства клубней.

Чтобы собрать зрелый картофель, ищите другой набор подсказок. Этим клубням требуется немного больше времени для развития, и есть несколько необходимых приемов, которые помогут убедиться, что почва действительно готова к сбору и хранению.

Признаки готовности картофеля к сбору урожая

Вскоре после того, как ваши растения картофеля достигают зрелости, они зацветают.Это сигнализирует о том, что началось образование клубней. Растения продолжают расти в течение следующих нескольких месяцев, и в конце концов листья и стебли начинают желтеть и опрокидываться. Созревший картофель для хранения готов к уборке через несколько недель после того, как листва побурели и полностью отмерла. Оставленные в земле клубни успевают загустеть и хорошенько посолить перед сбором урожая. Этот период созревания имеет решающее значение, поскольку ранний сбор картофеля может сократить срок его хранения, тогда как правильно вылеченный картофель может храниться в течение многих месяцев.

Советы по уборке урожая

Susy Morris / Flickr

Когда приходит время копать, начинается самое интересное. Ритуал, похожий на копку золота, сбор картофеля — это просто.

• Используйте правильные инструменты: Землеройная вилка или трех- или четырехзубая мотыга для картофеля помогают аккуратно приподнять каждое растение.
• Работайте методично: Начните с внешней стороны холма и двигайтесь ближе к основанию завода. Спуститесь под растение, чтобы не заросли побеги.
• Pick and Dig: По мере того, как вы поднимаете каждое растение из почвы, клубни выкапываются. Просто подбирайте их по мере их обнаружения и руками копайте в рыхлой почве в поисках оставшегося картофеля.
• Оставайтесь сухими: По возможности убирайте картофель в засушливый день; это легче для вас, почвы и самого картофеля.
• Съешьте поврежденный картофель быстро: Поврежденный картофель необходимо съесть в течение нескольких дней после сбора урожая.

Подготовка картофеля к хранению

Elizabeth Weller / Flickr

После сбора урожая картофеля смахните руками излишки почвы. Будьте осторожны, чтобы не повредить картофель и не сломать кожицу, и не мойте картофель перед хранением.

Стадия отверждения

Дайте выкопанному картофелю постоять в один слой в течение трех или четырех дней в хорошо проветриваемом сухом месте. После отдыха они готовы к хранению.

Хранилище корневого погреба

Картофель лучше всего хранить в темноте, в холодных условиях; между 45 и 55 градусами по Фаренгейту лучше всего.Темный, хорошо проветриваемый подвал — отличное место, но не у всех он есть. Если корневого погреба нет, поместите собранный картофель в плетеную или пластиковую корзину, коричневый бумажный пакет или картонную коробку и храните его в темном подвале или прохладном гараже. Защищайте клубни от света и не кладите их в ящик или корзину глубиной более 30 см. Не замораживайте и не храните в холодильнике.

Хранение в земле

Некоторые садоводы предпочитают оставлять картофель на хранение в земле и выкапывать его только по мере необходимости.Это возможно там, где земля не промерзает и не заболачивается осенними дождями. Для этого метода положите толстый слой свежей соломы на растения после того, как они отомрут, и перекопайте клубни по мере необходимости. У некоторых садоводов может наблюдаться высокая степень гниения картофеля, хранящегося в земле, особенно в периоды влажной погоды. Кроме того, картофель, хранящийся в земле, остается уязвимым для полевок, бурундуков, мышей и других млекопитающих, которые едят клубни, которым нравится зарываться под соломенной мульчей.

Проблемы с картофелем

Ирен Кайтли / Flickr

Картофель может быть беспроблемным урожаем, если вы будете следовать нескольким простым методам, хотя он не застрахован от типичных проблем сада.Вот некоторые из них, с которыми вы можете столкнуться.

• Насекомые-вредители: Для защиты растущих растений от колорадских жуков и блох-жуков, пожирающих листву, накройте растения слоем плавающего покрытия. Эти два вредителя могут влиять на урожайность, уменьшая количество фотосинтеза, происходящего в листьях. По возможности важно их контролировать.
• Садовые грызуны: Полевки и другие грызуны могут быть проблематичными для производителей, использующих соломенную мульчу для картофеля.Если вы обнаружите следы зубов на собранном картофеле, возможно, вам придется установить несколько мышеловок сбоку и пустые консервные банки, чтобы их контролировать.
• Картофельная парша: Рубцы, струпья, поражения, кратеры и утолщенные пятна на кожуре картофеля могут быть признаком картофельной парши, разрушительного заболевания, при котором картофель выглядит не очень желательно. Щелочные почвы могут способствовать появлению парши, поэтому, если это заболевание станет проблемой, стремитесь к новому целевому значению pH от 5,0 до 5,2. Чтобы снизить вероятность заражения паршой, сажайте только устойчивые к парше сорта картофеля, избегайте использования навоза для улучшения грядки, не поливайте и не чередуйте посевы.
• Проволочники: Если вы заметили небольшие дыры в выкопанном картофеле, возможно, виноваты проволочники. Обитающие в почве личинки нескольких видов жуков-щелкунов и проволочников туннелируют в клубни, создавая неглубокие отверстия, которые заходят в картофель всего на 1/2 дюйма. Ямки легко удаляются при очистке картофеля, но их наличие может ограничить срок их хранения. Полезные нематоды можно вносить в почву весной, чтобы избавиться от проволочников.Осенняя обработка почвы также подвергает проволочников воздействию хищников и отрицательных температур.
• Воздействие солнечного света: Когда клубни картофеля подвергаются воздействию солнечного света, они выделяют хлорофилл и соланин, гликоалкалоидный яд. Зеленые пятна на картофеле — свидетельство воздействия солнечных лучей. Хотя соланин содержится во многих представителях семейства томатов, зеленого картофеля достаточно, чтобы вызвать тошноту, поэтому не ешьте картофель с зелеными пятнами. Чтобы предотвратить озеленение, окучите картофель грядками.

Сохранение мелкого картофеля для весенней посадки

The Art of Doing Stuff / Flickr

Приложив немного дополнительных усилий, вы можете сохранить собственный семенной картофель для посадки в следующем году. После сбора урожая вытащите самые маленькие клубни из грозди и храните их в темном ящике или мусорном ведре, обернув его слоями газеты. Поместите ящик или мусорное ведро в холодный гараж или подвал, но не позволяйте ему замерзать. Ко времени посадки следующей весной картофель сморщился и, возможно, уже пророс, но клубни все еще можно использовать.

Обратной стороной к сохранению собственного семенного картофеля является повышенный риск заболеваний. Патогены могут легко перезимовать на семенном картофеле и вновь появиться в саду. Закупка сертифицированного незараженного семенного картофеля в начале каждого сезона позволяет избежать этой проблемы.

.

Когда давать, польза для здоровья и простые рецепты

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление 5 мая 2020 г.

Младенцы растут так быстро, что, даже не заметив этого, уже готовы есть твердую пищу.Как мать, вы скептически относитесь к тому, чтобы вводить ребенку разные продукты. Были ли у вас опытные матери, которые говорили вам, что вы можете кормить своего ребенка картошкой, когда вы его отнимаете от груди? Если да, то, вероятно, вам интересно, сколько и в каком виде можно кормить малыша этим овощем. Что ж, все ответы вы найдете в этой статье. Читайте дальше, чтобы узнать все о картофеле, его преимуществах, о том, когда кормить ребенка, и о некоторых простых рецептах, которые можно приготовить в кратчайшие сроки.

Когда вводить картофель в рацион ребенка

Картофель доступен почти во всех частях мира.Они богаты углеводами и дают достаточно энергии вашему растущему ребенку. Это один из самых безопасных овощей, который можно давать ребенку в пищу в раннем возрасте. Вареный или приготовленный на пару картофель — достойный источник не только сложных углеводов; но также и некоторые сложные белки и витамин С. Во избежание потери питательных веществ картофель не следует жарить.

Давайте посмотрим на пищевую ценность картофеля.

Пищевая ценность картофеля

Картофель полон энергии.Один картофель среднего размера обеспечит 35 ккал энергии. Обратитесь к таблице ниже, чтобы узнать о других питательных веществах в картофеле среднего размера:

Источник: IFCT 2017

В приведенной выше таблице указаны приблизительные значения, представленные для одного картофеля среднего размера, и они могут варьироваться в зависимости от размера картофеля.

Итак, чем полезен картофель для вашего ребенка? Давайте выясним.

Польза картофеля для младенцев

Картофель — прекрасная энергетическая пища для вашего ребенка.Вот еще несколько преимуществ, которые ваш ребенок может получить от картофеля:

1. Полезно для здоровья желудочно-кишечного тракта вашего ребенка

Картофель может помочь в развитии желудочно-кишечного тракта вашего ребенка, только если его употреблять без жарения. Картофель способствует росту полезных бактерий. Значительное количество щелочного сахара в картофеле снижает уровень кислоты в организме ребенка и, таким образом, сдерживает кислотность.

2. Снижает вероятность заражения

Некоторые сорта картофеля, например, с красной мякотью, содержат антоцианы — пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами.Они помогают в борьбе с различными заболеваниями. Таким образом, добавление картофеля в рацион ребенка может снизить риск инфекций.

3. Полезно для кожи вашего ребенка

Картофель содержит крахмал, витамин С и различные ферменты, которые защищают и питают кожу.

Прочитав о пользе картофеля для младенцев, мы уверены, что вы захотите накормить своего малыша этой энергетической пищей. Но есть определенные вещи, которые вы должны иметь в виду, прежде чем возьмете эту ложку размятого добра.

Что нужно помнить при кормлении ребенка картофелем

Картофель полезен для младенцев. Однако перед тем, как кормить ребенка картошкой, необходимо отметить следующие моменты:

1. Тщательно очистите и очистите картофель

Картофель выращивают под землей, поэтому вы должны избавиться от всей грязи и пестицидов, прежде чем давать его своему ребенку. Убедитесь, что вы тщательно вымыли его, прежде чем готовить должным образом.

2. Начните с малого

Детям нравится вкус картофеля, но это не значит, что вы кормите их в избытке.Поэтому для начала давайте только несколько ложек хорошо прожаренного картофельного пюре.

3. Дайте картофель на пару или запеченный

Включите в рацион ребенка картофель, приготовленный на пару или запеченный. Это связано с тем, что когда вы отвариваете картофель и сливаете воду, большая часть его питательных веществ теряется. Картофель можно приготовить на пару, размять и дать ребенку.

Видео: Как приготовить картофельное пюре для младенцев?

Вот как можно приготовить картофельное пюре с картофелем на пару:

Рецепт картофельного пюре для вашего ребенка

Лучше всего давать картофель младенцам в виде пюре, так как его можно жевать жевательной резинкой, когда младенцы не могут пережевывать пищу.Вот как можно приготовить картофельное пюре.

Состав

Метод

• Возьмите картофель, тщательно вымойте его и снимите кожуру.
• Картофель нарезать небольшими кусочками.
• Возьмите корзину для пароварки и положите на нее куски. Налейте воду в кастрюлю (1/4 кастрюли).
• Поставьте корзину пароварки в кастрюлю и накройте ее крышкой.
• Готовьте картофель на пару; продолжай проверять воду.При необходимости добавьте еще воды.
• Когда картофель полностью пропарен (станет мягким и пригодным для пюре), снимите его с огня и протрите в миксере до желаемой консистенции. При необходимости добавьте оставшуюся воду.
• Картофельное пюре для вашего ребенка готово.

Если ваш ребенок уже давно не ест картофельное пюре без добавок, и вы вводите в его рацион больше продуктов, вы также можете попробовать некоторые из рецептов, приведенных ниже.

Другие рецепты из картофеля для младенцев

Вот несколько вариантов рецептов из картофеля, которые можно попробовать для своего малыша.Если хотите, вы можете добавить другие овощи вместе с картофелем, чтобы придать им другой вкус и структуру, а также повысить питательную ценность блюда.

1. Брокколи и картофельное пюре

Это рецепт картофельного пюре с изюминкой, и это определенно питательный вариант для вашего ребенка. Вот как это сделать.

Состав

• 1 картофель среднего размера
• Соцветия брокколи на 1/4 стакана

Метод

• Возьмите картофель, вымойте его, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
• Возьмите соцветия брокколи и тщательно вымойте их.
• В пароварке приготовьте соцветия брокколи и картофель.
• После того, как овощи будут приготовлены, измельчите их в однородное пюре.
• При необходимости можно добавить воды, чтобы получилась однородная паста.
• Охладите пюре до комнатной температуры перед кормлением ребенка.

2. Пюре из картофеля и кабачков

Этот рецепт идеален для детского питания для детей старше 6 месяцев.

Состав

• 1 желудь или мускатная тыква
• 3-4 картофеля среднего размера

Метод

• Возьмите кабачки и картофель, очистите их и нарежьте небольшими кусочками.
• Положите их в пароварку и готовьте на пару.
• Вы также можете запечь кабачки и картофель в духовке.
• Когда все будет готово, разотрите их до образования однородной пасты и покормите ребенка.

3.Картофельно-свекольное пюре

Этот рецепт наполнен вкусами свеклы и картофеля. Его легко приготовить, и это еще один полезный способ накормить ребенка картофелем.

Состав:

• Картофель среднего размера
• Одна свекла среднего размера

Метод:

• Тщательно вымойте картофель и свеклу и очистите их.
• Порубить их на мелкие кусочки.
• Приготовьте нарезанные овощи под давлением (от 2 до 3 свистков).
• Размять овощи в миксере / блендере.
• Добавьте воды, если необходимо, чтобы получилась однородная паста.
• Дайте пюре полностью остыть перед кормлением ребенка.

Картофель обычно является одним из первых продуктов питания младенцев. Вы можете включить этот удивительный овощ в рацион своего ребенка, как только начнете приучать его к твердой пище (после того, как ему исполнится шесть месяцев). Если вы хотите включить картофель в рацион ребенка, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом.И, когда вы это сделаете, кормите овощного ребенка пюре или пюре. Однако имейте в виду, что вы не кормите его в избытке, так как это может привести к проблемам со здоровьем и лишнему весу.

Ссылки и ресурсы: webmd, homemadebabyfoodrecipes, mylittlemoppet

Также читайте: Сладкий картофель для младенцев

Продукты для прикорма — обзор

Роль раннего потребления жира в отношении роста

До введения прикорма потребление жира грудным младенцем составляло 50–55% от общего количества потребляемой энергии.После шестого месяца жизни он постепенно уменьшается, достигая 30% или менее энергии к концу первого года жизни (EFSA Panel on Dietetic Products, 2010). Что касается метаболической судьбы пищевых жиров, стало очевидным, что, хотя жир представляет собой высокий процент потребляемой энергии сразу после рождения, его фракция окисления относительно низка и составляет около 25% от общего окисления субстрата. Затем его фракция окисления увеличивается до 45% в возрасте 4 месяцев, а затем постепенно снижается до 25% в возрасте 24 месяцев.На основании динамических изменений, наблюдаемых в скорости окисления, оказывается, что пищевые липиды преимущественно сохраняются в течение первых 24 месяцев жизни (Agostoni and Caroli, 2012). Эти результаты согласуются со значительным увеличением жировой массы, которое характерно для младенцев, вскармливаемых грудью в течение первого семестра жизни (Roggero et al., 2010a). Кроме того, снижение окисления жира, которое происходит при введении прикорма, может способствовать «защите» младенца, находящегося на грудном вскармливании, в период ненадежного отлучения от груди, обеспечивая ему / ей адекватные запасы жира.

Хотя первые пищевые липиды, по-видимому, преимущественно накапливаются, нет доступных доказательств того, что диетический жир в возрасте 6–24 месяцев влияет на рост, на что указывает отсутствие связи между процентным содержанием диетического жира и скоростью роста или энергетической плотностью рациона. в 6–12 месяцев (Rogers and Emmett, 2001). Кроме того, хотя раннее высокое потребление белка было признано фактором риска последующего ожирения, не сообщалось о связи между рационом с относительно высоким содержанием жиров в младенчестве и более поздними показателями ожирения (Mace et al., 2006).

Принимая во внимание эту предысторию, представляется, что с эволюционной точки зрения, как показывает состав грудного молока, младенцы адаптируются в первом возрасте к диете с относительно высоким содержанием жиров и низким содержанием белка, что позволяет им соответствовать потребности для роста, в то же время преимущественно сохраняя пищевые жиры, без одновременного увеличения риска более поздних неблагоприятных последствий для здоровья.

Дополнительное питание — обзор

8.4.4 Текстура коммерческого детского питания

В настоящее время готовые к употреблению коммерческие продукты питания представляют собой важную часть дополнительного питания (Caton et al., 2011; Fein et al., 2008; Mesch et al., 2014; Schwartz et al., 2013b). Эти коммерческие препараты разработаны таким образом, чтобы рецепты соответствовали потребностям в питании в разном возрасте. Если пищевая ценность хорошо описана, мало информации о структуре этих коммерческих препаратов в зависимости от возраста. В литературе свойства текучести и / или вязкоупругости определялись для различного детского питания, состоящего из овощей (Ahmed and Ramaswamy, 2006a, b), овощей и мяса (Alvarez and Canet, 2013), мяса (Ahmed and Ramaswamy, 2007b), рыба (Алонсо и Запико, 1996) и фрукты (Ахмед и Рамасвами, 2007a; Ющак и Фортуна, 2005).Эволюция потока во время хранения при различных температурах была изучена для 4 различных групп (овощи, мясо, рыба и фрукты) (Alonso and Zapico, 1996). Наконец, несколько авторов охарактеризовали реологические свойства новых рецептов для разработки продуктов детского питания с добавленной питательной ценностью (Kechinski et al., 2011; Ramamoorthi et al., 2009; Wadud et al., 2004; Wan et al., 2011). Во всех этих исследованиях продукты были пюрированными, что соответствовало продуктам раннего перехода.

Насколько нам известно, имеется ограниченная информация о пищевых продуктах, предлагаемых для детей более старшего возраста, и, в более общем плане, о том, как текстурные свойства коммерческого детского питания меняются в зависимости от возраста.Поэтому недавно мы провели эксперименты, чтобы охарактеризовать структурные свойства детского питания, доступного на французском рынке, и описать, как эти свойства меняются в зависимости от рекомендованного возраста для употребления. Двадцать пять продуктов детского питания (7 фруктов и 18 овощей или овощей и мяса), продаваемых в пластиковых контейнерах, тарелках или стеклянных банках, были случайным образом выбраны в местном супермаркете. Продукты были отобраны на основе предложенного возраста (как указано на упаковке), от 4/6 до 24 месяцев, и представляли 3 основных производителей детского питания.

Фруктовые продукты, доступные на рынке, были только в пюре, и предполагаемый возраст составлял 4/6, 6 или 8 месяцев. Их поведение потока было определено путем измерения установившегося потока (температура окружающей среды, скорость сдвига от 0 до 100 с ^{— 1} ). Стабильность потока и поведение индекса текучести значительно различались в зависимости от рецептов, но различия не были связаны с предполагаемым возрастом.

Овощи и овощи / мясные продукты, рекомендованные на 4/6 и 6 месяцев, были пюрированы. Они включали частицы во все исследованные образцы от 8 до 24 месяцев.Частицы собирали фильтрованием (1 мм) и далее анализировали на их относительное количество (соотношение между массой частиц и общим весом продукта), размер (анализ изображения после фильтрации) и общую твердость (20 г частиц, испытание на сжатие при 50%, TAXT -Плюс, геометрия ретро-экструзии). Частицы, отфильтрованные во всех испытанных рецептах, в основном представляют собой кусочки макаронных изделий и овощей (в основном морковь), как показано на Рисунке 8.2.

Рисунок 8.2. Примеры двух продуктов детского питания, приготовленных из овощей, для 8-месячных младенцев.

Различия в твердости частиц не связаны с предполагаемым возрастом. Для всех образцов частицы составляли 8,8–48,3% от общего веса продукта и составляли от 3,9 до 15,4 мм для кусочков овощей (морковь, кукуруза, горох, перец и лук-порей) и от 3,2 до 22,2 мм для частиц крахмала (макаронные изделия, рис и картофель). ) (Рисунок 8.3). Количество и размер частиц имеют тенденцию увеличиваться с возрастом; однако, как показано на Рисунке 8, наблюдались важные различия между брендами и рецептами.2, где показаны текстурные и (микро-) структурные различия для двух рецептов, рекомендованных для одного возраста.

Рисунок 8.3. Изменение размера и количества частиц с возрастом в продуктах детского питания. Продукты: A, B и C представляют разных производителей детского питания; Рекомендуемый возраст — 8, 9, 10, 12, 15, 18 и 24 года. Интенсивность серого / черного оттенка пропорциональна возрасту младенцев.

Количество различных типов частиц также увеличивалось с возрастом: продукты для 8–10 месяцев ( n = 6) содержали 1–4 различных типа частиц и продукты в течение 12–24 месяцев ( n = 8) 3–5 видов.Различия в основном связаны с увеличением разнообразия растительных частиц.

Для исследуемых продуктов наблюдались изменения структурных свойств продуктов детского питания для разных предполагаемых возрастов. В случае готовых к употреблению продуктов оральные функции младенцев могут быть в основном нарушены из-за управления частицами, размер, содержание и разнообразие которых с течением времени увеличиваются. Тем не менее, в настоящей выборке наблюдались большие различия между брендами и рецептами. Эти результаты соответствуют отсутствию нормативов в отношении текстуры продуктов детского питания.Важно помнить, что это исследование было ознакомительным и изучалось только ограниченное количество продуктов для данного возраста. Следовательно, эти результаты не обязательно отражают все разнообразие коммерческих продуктов, предлагаемых на французском рынке и тем более во всем мире.

Питательные вещества | Бесплатный полнотекстовый | Лонгитюдное исследование, показывающее различия в прикорме и антропометрических параметрах у недоношенных детей до 2 лет

Информация о моделях прикорма представляет особый интерес для лучшего понимания влияния диеты на здоровье на ранних этапах жизни.В этом контексте эти данные дают представление о прогрессирующем включении пищи в когорту детей в возрасте от 6 до 24 месяцев в Испании, позволяя сравнивать детей с PT и FT и определять питательные вещества, представляющие особый интерес в этой группе населения.

Согласно предыдущим исследованиям, среди групп PT был обнаружен более высокий процент рожениц, впервые родивших ребенка, с некоторыми заявленными патологиями во время беременности и родившимися путем кесарева сечения [35]. Кроме того, как и ожидалось из-за ограничений, широко описываемых при инициировании и поддержании грудного вскармливания при PT [36], были обнаружены более высокие различия в распространенности грудного вскармливания между проанализированными группами.В отличие от 42% новорожденных с FT в выборке, продолжающих получать грудное вскармливание до 6-месячного возраста, в соответствии с рекомендациями ВОЗ, менее 15% PT поддерживали это грудное вскармливание [37]. Однако, поскольку эти рекомендации предназначены для здоровых доношенных детей, остается спорным вопрос о том, можно ли их напрямую экстраполировать на недоношенных детей, поскольку необогащенное исключительно грудное молоко может не покрывать потребности этих детей [38]. Истощение питательных веществ, которое может наблюдаться у некоторых из них вместе с повышенной незрелостью органов, может увеличивать потребность в некоторых ключевых питательных веществах и энергии, что делает необходимым стратегии добавления или обогащения [39,40].Хотя одной из проблем научного сообщества является определение оптимального времени для начала прикорма у детей с ПТ, наблюдательный характер этой работы не позволяет нам ответить на этот вопрос. Некоторые авторы предложили возрастной диапазон 5–8 месяцев без коррекции в качестве рекомендуемого времени для отлучения от грудного ребенка у детей с РТ, чтобы обеспечить адекватное психомоторное и сенсорное развитие, связанное с приемом твердой пищи [41]. Как и в некоторых других средиземноморских популяциях и развитых странах в нашей когорте, мы обнаружили, что 6 месяцев без коррекции возраста в качестве начального этапа диеты при отлучении от груди, поскольку почти 50% детей PT к этому времени начали употреблять фрукты, овощи, клубни и мясо [13, 42,43].Тем не менее, в отличие от исследований, показывающих раннее начало употребления высококалорийной пищи при PT [44], мы не наблюдали заметных различий по сравнению с младенцами с FT. Возможно, что некоторые из этих расхождений могут быть объяснены использованием скорректированного и хронологического возраста, исключением чрезвычайно недоношенных детей в анализах или уменьшением размера выборки в PT. Поскольку в этом исследовании участвовали только здоровые младенцы, родившиеся после 32 недель гестации, возможно, что можно было бы использовать рекомендации по отлучению от доношенных детей [41].Однако следует отметить, что эти данные нельзя экстраполировать на крайне недоношенных детей. Со временем количество потребляемого молока и смесей сократилось в пользу введения в рацион новых продуктов. Впоследствии, в возрасте от 6 до 12 месяцев, детям с РТ и ФТ вводили бобовые, яйца и молочные продукты, приближая их к составу и структуре семейной диеты [45]. С количественной точки зрения потребление картофеля и клубней в возрасте 6 месяцев было значительно выше у младенцев с FT.Результаты также предполагают более высокое потребление злаков, детского питания, овощей и бобовых при ФТ, но не достигают статистической значимости, возможно, из-за ограниченного размера выборки. Эти различия со временем исчезают, за исключением более высоких объемов потребления фруктов и каш у детей, рожденных в возрасте 12 и 24 месяцев, соответственно. На уровне питания потребление энергии было таким же, как у доношенных детей, увеличивалось непосредственно с возрастом и было адекватным в соответствии с рекомендациями во все периоды времени [46].Что касается количественной оценки энергии грудного молока, необходимо упомянуть об ограничении исследования. Поскольку невозможно было записать точный объем молока, произведенного матерью, была произведена косвенная оценка с использованием средних количеств, установленных в литературе для каждого возрастного диапазона [24,25]. Кроме того, потребление некоторых основных питательных микроэлементов, таких как железо, цинк, витамин D, витамин B ₁₂ и фолиевая кислота, представляет особый интерес для недоношенных детей, поскольку они гарантируют рост и развитие [7,8,9,10,11, 12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36, 37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49].Исходя из предпосылки, что рекомендованные суточные дозы были разработаны для снижения риска заболеваний, связанных с недостаточностью питания, у здоровых младенцев, можно сделать вывод, что анализируемый образец имеет диету с адекватным потреблением питательных веществ для большинства питательных веществ. В этом отношении витамин D является заметным исключением, поскольку он ниже рекомендованных значений почти во всем образце. Поскольку большинство детей (91,1 и 100% FT и PT соответственно) получают добавки этого витамина в возрасте до 12 месяцев и имеют достаточное количество солнечного света, проживая в стране с достаточным дневным светом, вероятно, что дефицит этого витамина из-за диета компенсируется [50].С качественной точки зрения вклад белка в потребление энергии в 12 и 24 месяцев превысил рекомендации в обеих проанализированных группах детей, как это часто бывает в западных странах, достигнув 20% от общего количества потребляемой энергии [51,52]. В доступной литературе есть некоторые расхождения в отношении влияния высокого потребления белка во время прикорма на прибавку в весе, рост [53] и риск ожирения [52,54,55]. В согласии с некоторыми авторами, которые предположили, что применение диеты с высоким содержанием белка в возрасте от 6 до 12 месяцев связано с большей прибавкой веса в младенчестве, была обнаружена прямая корреляция с увеличением веса в 12 и 24 месяцев и ростом в 12 месяцев. обнаружен у младенцев с FT.Таким образом, эта статья дополняет имеющуюся информацию об обнаружении отсутствия связи между высоким потреблением белка и ростом или прибавкой в ​​весе у недоношенных детей. Наконец, информация, полученная на основе приема биоактивных соединений в образце, дала некоторые интересные результаты. У взрослых повышенное потребление флаванолов, флавонов или растворимой клетчатки связано с увеличением микробиоты кишечника некоторых родов микробов, таких как Bifidobacterium и Lactobacillus, что может оказать благотворное влияние на поддержание гомеостаза кишечника у этих детей [56]. , 57,58,59].Однако данные о взаимодействии этих соединений с микробиотой в раннем возрасте отсутствуют. Помимо этого пребиотического эффекта, при рождении происходит изменение окислительного баланса, поскольку происходит переход от атмосферы с низким содержанием кислорода к среде, богатой кислородом. Некоторые авторы продемонстрировали, что потребление антиоксидантов с грудным молоком или некоторыми продуктами питания, такими как фрукты и овощи, в перинатальном периоде может иметь положительное влияние, противодействуя избыточному образованию бескислородных радикалов у недоношенных детей.По их мнению, более высокое потребление фруктов в ПВ в возрасте 12 месяцев и, следовательно, более высокие уровни дигидрохалконов в этой группе, могут представлять большой интерес из-за их антиоксидантных свойств в профилактике некоторых патологий, связанных с окислительным стрессом [60, 61,62]. Дальнейшая работа по изучению влияния потребления этих соединений во время прикорма на биомаркеры оксидативного стресса у детей, рожденных при ПП, может быть полезной для проверки этой гипотезы.

Как приготовить овощное пюре для детей? | Аннетт Барнс

Согласно последним рекомендациям, не стоит торопиться давать ребенку прикорм, пока он не достигнет 6-месячного возраста.Исключение могут составлять младенцы, получающие искусственное вскармливание — в этом случае можно начинать прикорм в 4 месяца. До этого момента материнское молоко или детская смесь полностью удовлетворяют потребности ребенка.

Изображение предоставлено: Pixabay

Со временем маленький ребенок вырастает, и приходит время познакомить его с новыми вкусами. Основная цель прикорма — подготовить ребенка к употреблению твердой пищи. Это переходный этап от кормления грудью к употреблению обычной пищи. Чаще всего родители выбирают овощное пюре для первого знакомства с новой едой.Иногда рекомендуется начинать прикорм с каш, если ребенок недостаточно набирает вес.

Несмотря на то, что введение первого прикорма не преследует цели утолить голод ребенка, дополнительное питание обогащает его рацион полезными элементами, витаминами и веществами. В возрасте шести месяцев ребенок может не получать их достаточно только из материнского молока. Восполнить этот недостаток можно овощным пюре в качестве первого прикорма.

• Возраст ребенка — 4–6 месяцев
• Ребенок проявляет интерес к еде
• Ребенок может есть, сидя прямо
• Здоровье ребенка в хорошем состоянии
• Не вводите прикорм за 3 дня до и через 3 дня после вакцинация
• Впервые новый продукт вводится в количестве не более 1 чайной ложки
• Каждый день количество увеличивается до необходимого объема
• Постепенное введение любого нового продукта в рацион занимает 5–7 дней
• Любое незнакомую пищу нужно попробовать до полудня.

Перед введением новых продуктов в рацион необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы узнать, в каком возрасте можно давать ребенку конкретное новое блюдо.Наблюдательный специалист решает, когда вводить первый прикорм. Также он порекомендует, как правильно ввести прикорм в вашем случае.

Идеальное «первое знакомство» младенцев — это, конечно же, овощное пюре. В их состав входит огромное количество полезных элементов, которые необходимы активно растущему организму. Клетчатка, содержащаяся в пюре для младенцев, поможет исправить опорожнение кишечника.

Рецепты таких пюре обычно простые, и их приготовление не вызывает затруднений.Для приготовления детского питания вам понадобится такой прибор, как блендер. Если мама решила готовить дома, лучше сразу приобрести качественный, мощный прибор.

Этот выпуск действительно заслуживает отдельной большой обзорной статьи, но поскольку наша сегодняшняя статья посвящена другому вопросу, давайте кратко поговорим о нем. Согласно этого сайта , лучше использовать погружные блендеры с изменяющейся скоростью вращения. Выбирайте таз из прочного пластика, лучше, если на нем есть мерная шкала.

Лучшие модели 2019 года:

1. Philips AVENT — лучшая многофункциональная модель
2. Breville BSB510XL — надежный и прочный иммерсионный блендер
3. Cuisinart CSB-76W — простой и удобный в использовании
4. Hamilton Beach Bebe — хорошее сочетание цена-качество
5. Magic Bullet Baby Bullet — разработан специально для приготовления детского питания

Источник рейтинга: https://cutelittledarling.com/best-blender-for-baby-food/

Итак, давайте поговорим о том, как приготовить детское лакомство.

Пюре из кабачков занимает первое место в рейтинге лучших блюд. В этих овощах содержится огромное количество полезных веществ с минимальным содержанием аллергенов. Покупая кабачки для малыша, лучше выбирать маленькие. В таких кабачках больше полезных веществ, чем в спелых. Чтобы приготовить пюре, вам понадобится блендер. Такой прибор поможет добиться полностью однородной консистенции.

Рецепт:

Возьмите 1 кабачок, промойте и очистите. Если семена крупные, необходимо удалить сердцевину.

Нарезать кубиками. Положить нарезанный кубиками кабачок в эмалированную кастрюлю и залить небольшим количеством воды.

Варить до готовности, процедить. Измельчите приготовленные овощи в блендере и добавьте чайную ложку масла.

Кабачки также можно готовить на пару или в микроволновой печи.

Имеет очень высокий рейтинг среди самых полезных овощей. Хорошая тыква имеет насыщенный яркий цвет. Для приготовления лучше выбирать спелые мягкие плоды.

Рецепт:

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать.

Либо заверните овощ в фольгу и запекайте в духовке, либо готовьте до готовности в кастрюле.

Возьмите измельчитель и сделайте пюре, добавив необходимое количество воды, отвара или грудного молока.

Добавьте в приготовленное пюре чайную ложку растительного масла.

Пюре из этих кочанов готовится так же, как и предыдущие блюда. После внесения каждого овоща по отдельности можно делать их смеси в любых пропорциях или смешивать с другими овощами.

Рецепт:

Капусту вымыть и нарезать соцветиями. Стебли довольно жесткие, не используйте их. Если вы используете замороженные овощи, готовьте их, не размораживая, в соответствии с инструкциями на упаковке. При приготовлении не используйте слишком много воды. Брокколи готовится быстрее цветной капусты. Из приготовленных овощей протереть пюре, доводя до необходимой консистенции.

Такое блюдо обладает прекрасными вкусовыми качествами и нравится большинству детей. Картофель следует вводить в рацион малыша после более легких овощей.Лучше смешивать это пюре с другими, причем картофель должен занимать не более 30% всего блюда. Для приготовления такого пюре используйте самый свежий картофель крахмалистых сортов.

Рецепт:

Вымойте и почистите картофель, затем снова промойте. Варить до готовности в небольшом количестве воды. Размять толкателем, добавить кусочек сливочного масла. Для детей постарше можно разбавить пюре молоком. Не протирайте пюре блендером — такой прибор разрушает крахмал, блюдо будет липким и неприятным.

Вы можете найти больше рецептов детского питания на HealthLine.

Спасибо, что прочитали мою статью! Надеюсь, это будет вам полезно. Буду признателен, если поделитесь своими рецептами и идеями по приготовлению вкусных и полезных блюд для детей.

Правильный возраст, польза для здоровья и рецепты

Изображение: Shutterstock

Картофель — популярный овощ из семейства пасленовых, а также баклажаны, помидоры и перец чили. Это один из широко потребляемых овощей в мире, богатый несколькими питательными веществами (1).В белом картофеле больше калия, чем в сладком картофеле или банане. Неудивительно, что родители задумываются о добавлении картофеля в рацион своего ребенка при отлучении от груди.

Прочтите этот пост, чтобы узнать о подходящем возрасте для кормления детей картофелем, его возможной пользе для здоровья и рецептах, которые стоит попробовать.

Когда давать картофель младенцам?

Младенцы могут есть вареный картофель в возрасте от шести до семи месяцев (2) (3). Вы можете начать кормить картофель вареным или приготовленным на пару в виде пюре или пюре, чтобы дать ребенку развить вкус и усвояемость.Когда ребенок подрастет, вы можете смешивать пюре или пюре с другими овощами и фруктами.

Младенцы старше девяти месяцев могут есть запеченный, жареный или приготовленный на гриле картофель в качестве еды руками. Если вы собираетесь кормить малыша картофельными чипсами, дольками или другими картофельными закусками, разрежьте их на тонкие и маленькие кусочки, чтобы не подавиться (4).

Пищевая ценность картофеля

Картофель — овощ, богатый углеводами и необходимыми питательными веществами, включая витамин C, B6 и калий (5).Некоторые из его распространенных разновидностей, потребляемых в США, — это белые круглые, красные круглые, рыжевато-коричневые, желтые, голубые и сеголетки (6).

Пищевая ценность этих сортов различается, но, приблизительно, кормление одного вареного молодого картофеля без кожицы (60 г) может обеспечить ребенка следующими питательными веществами (7) (8) (9) (10).

* AI = Адекватное потребление — предполагаемый уровень питательных веществ для обеспечения адекватности питания

Источники: США Министерство сельского хозяйства, Всемирная организация здравоохранения и Университет штата Орегон

Возможные преимущества картофеля для здоровья детей

Картофель богат крахмалом и несколькими питательными микроэлементами, что делает его важным дополнением к хорошо сбалансированной диете ребенка.Ниже приведены некоторые из заметных преимуществ картофеля для младенцев.

1. Легко употреблять: Хорошо приготовленный картофель легко проглотить благодаря его мягкой и кашеобразной консистенции. Кроме того, его нейтральный вкус делает его отличным выбором для смешивания с различными продуктами, такими как злаки, бобовые, мясо и листовые овощи.

2. Богат энергией: Один молодой картофель обеспечивает примерно 75 ккал энергии (7). Младенцы старше шести месяцев нуждаются в высококалорийной диете для поддержки их быстрого роста, развития и здорового набора веса (2).

3. Содержит питательные микроэлементы: Картофель содержит значительное количество магния, калия, натрия, витамина C и витамина B6, которые необходимы для поддержания здоровья ребенка.

4. Помогает правильному пищеварению: Картофель содержит устойчивый крахмал. Клинические исследования показывают, что регулярное потребление резистентного крахмала может стимулировать рост здоровых кишечных бактерий, поддерживая здоровье пищеварительной системы (11).

Помимо этого, в зависимости от сорта и цвета картофель может содержать большое количество фитохимических веществ, таких как антоцианы, фенольные кислоты и флавоноиды, обладающие антиоксидантным действием (12).Антиоксиданты в пище полезны с раннего возраста для поддержания общего состояния здоровья.

Как выбрать и хранить картофель?

Вот несколько простых советов, которым нужно следовать при выборе и хранении картофеля (13).

Советы по выбору картофеля

• Предпочитайте органический свежий картофель, который выглядит твердым и сухим.

• Выбросьте картофель с зеленой и сморщенной кожицей, косточками, надрезами и ростками.

Советы по хранению картофеля

1. Храните картофель в прохладном, сухом и темном месте, неплотно закрытый бумажным пакетом или корзиной для хранения.Не храните их в холодильнике.

2. Храните картофель отдельно от фруктов и других овощей, так как они могут выделять этиленовый газ, который может перезреть картофель.

3. Храните приготовленный картофель в пластиковых контейнерах без бисфенола А или герметичных коробках в холодильнике в течение двух часов после приготовления.

Меры предосторожности при кормлении картофелем младенцев и малышей

1. Давайте ребенку очищенное и вареное или приготовленное на пару картофельное пюре или пюре.Постепенно включайте рецепты печеного, жареного и жареного картофеля в рацион вашего ребенка при отлучении от груди.

2. Начните с чайной ложки во время еды и постепенно увеличивайте потребление до столовой ложки, а затем до двух.

3. Если ребенок выглядит неудобно после еды картофеля, прекратите кормление и попробуйте через некоторое время.

4. Аллергия на картофель встречается редко, но возможна. Его симптомы могут проявиться сразу после прикосновения к картофелю или его употребления в пищу (14). Будьте внимательны к его признакам, таким как кожная сыпь (крапивница), кашель и одышка, рвота и диарея.

5. Если в семейном анамнезе ребенок страдает аллергией, особенно на продукты из семейства пасленовых (помидоры, перец чили), проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку картофель.

6. Для малышей подайте тонко нарезанные или небольшие кусочки картофельной закуски, чтобы предотвратить удушье.

7. По мере роста вашего малыша поощряйте его есть картофель с кожурой, чтобы увеличить содержание клетчатки в еде.

Здоровые и вкусные рецепты из картофеля для младенцев и малышей

Вот несколько подходящих по возрасту рецептов из картофеля, которые вы можете приготовить для младенцев и детей ясельного возраста.

1. Картофельное пюре

Вам понадобится:

• 1 картофель среднего размера (очищенный)
• 1 стакан воды

Как:

1. Разрезать картофель на четыре половинки и приготовить их в пароварке на среднем огне в течение 15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и кашеобразными.

2. Выключите огонь, положите кусочки картофеля в миску и отставьте в сторону, чтобы они остыли.

3. Смешайте картофель в однородное пюре с помощью блендера или кухонного комбайна.Убедитесь, что не осталось комков. При необходимости добавьте две-три столовых ложки воды, чтобы добиться консистенции.

4. Перелейте пюре в сервировочную миску, и вы готовы к кормлению.

5. Когда ваш ребенок привыкнет есть картофельное пюре, вы можете смешивать его с другими продуктами, чтобы приготовить восхитительные рецепты, например, картофельное пюре и тыквенное пюре (рецепт представлен ниже).

2. Картофельное пюре с кабачками

Вам понадобится:

• ½ стакана картофеля (очищенного и нарезанного кубиками)
• ½ стакана ореховой тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
• ½ чайной ложки семян тмина
• 901 ½70 чайной ложки
• Щепотка соли

Инструкции:

1. Положите кабачки и картофель в кастрюлю, залейте их водой и доведите овощи до кипения на среднем огне.

2. Через пять минут убавьте огонь и дайте овощам готовиться с закрытой крышкой на медленном огне в течение 15 минут.

3. Когда картофель и тыква станут мягкими и мягкими, выключите огонь, слейте воду и дайте овощам остыть в течение десяти минут.

4. Положите овощи в миску и разомните их вилкой. Добавьте одну-две столовые ложки воды и убедитесь, что не осталось комков.

5. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте семена тмина.

6. Когда семена тмина начнут трепетать, убавьте пламя и добавьте затор при постоянном помешивании. Готовьте около 20 секунд, а затем выключите огонь.

7. Перелейте затор в миску и накормите его теплой.

3. Суп-пюре из картофеля и шпината

Вам понадобится:

• 1 красновато-коричневый картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
• 1 стакан молодого шпината (нарезанный)
• 1-2 стакана домашнего овощного бульона
• ¼ чашка зеленого лука (нарезанного кубиками)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.

2. Когда масло нагреется, обжарьте лук около трех минут или пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок и готовьте четыре-пять секунд.

3. Добавьте овощной бульон и картофель в кастрюлю и дайте ингредиентам покипеть на слабом огне около 15 минут или пока кусочки картофеля не станут мягкими.

4. Добавьте шпинат и соль, готовьте еще три минуты и снимите сковороду с огня.

5. После охлаждения перемешайте ингредиенты.Убедитесь, что не осталось комков.

6. Перелейте суп в сервировочную миску и сразу подавайте.

4. Сливочный картофельный салат

Вам понадобится:

• 2 молодые картофелины (очищенные и отварные)
• ½ моркови (тертая и приготовленная)
• 1 маленькая красная луковица (мелко нарезанная)
• ½ стакана простой греческий йогурт или натуральный йогурт
• ¼ стакана свежего укропа (нарезанного)
• 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Черный перец в порошке, по вкусу
• Соль, по вкусу

03 Как получить:

03 Как получить:

03

1. Смешайте в миске картофель, оливковое масло и черный перец вилкой.

2. Добавьте лук, морковь, йогурт, укроп, петрушку и соль и аккуратно перемешайте так, чтобы картофель был почти размятым, и хорошо перемешайте с другими ингредиентами.

3. Переложите салат в сервировочную миску, чтобы сразу же накормить.

4. В этот рецепт можно добавить еще несколько вареных овощей и злаков.

5. Запеченные картофельные палочки

Вам понадобятся:

• 2 желтых картофеля (очищенные и соленые)
• 4 столовые ложки сыра Пармезан (тертый)
• 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
• 1 столовая ложка порошка чеснока
• 2 столовые ложки сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• Соль по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Как:

1. Разогрейте духовку до 392 ° F (200 ° C) и запекайте противень с противнем или алюминиевой фольгой.

2. В большой миске смешайте ломтики картофеля с двумя столовыми ложками оливкового масла и сыра. Отложите смесь для отдыха.

3. Возьмите отдельную миску, добавьте порошок чили, чесночный порошок, орегано и соль и тщательно перемешайте.

4. Добавьте смесь приправ к картофелю и тщательно покройте картофель приправой.

5. Выложите ломтики картофеля на противень и запекайте 40 минут. Время от времени проверяйте, чтобы не запечь.

6. Через 40 минут проверьте, достаточно ли мягкий картофель, чтобы его можно было сломать вилкой.

7. Подавайте прямо сейчас с домашней мятой или соусом из авокадо.

6. Небольшой картофельный бутерброд

Вам понадобится:

• 1 желтый картофель (очищенный и отварной)
• 2 ломтика цельнозернового хлеба (края удалены)
• 1 чашка моркови и огурцов (натертых на терке) )
• 1 столовая ложка майонеза
• 1 столовая ложка томатного соуса
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

1. Положите картофель в миску и разотрите вилкой до однородной массы.

2. Добавьте к картофелю морковь, огурец, майонез и томатный соус и все тщательно перемешайте.

3. Нагрейте оливковое масло в сковороде на слабом огне и слегка поджарьте ломтики хлеба.

4. Намажьте картофельную начинку на ломтик хлеба и накройте его другим ломтиком хлеба, чтобы получился бутерброд.

5. Разрежьте бутерброд на четыре равные половинки и подавайте в качестве вкусной закуски для вашего малыша.

Картофель — универсальный овощ, который может добавить текстуру и добавить жизненно важные питательные вещества к еде ребенка или малыша.Его регулярное употребление с хорошо сбалансированной диетой может быть полезным в долгосрочной перспективе. Подавайте ребенку и малышам разные сорта картофеля, используя подходящие по возрасту и привлекательные рецепты.

Ссылки:

Статьи о здоровье MomJunction написаны после анализа различных научных отчетов и утверждений авторов-экспертов и организаций. Наши ссылки (цитаты) состоят из ресурсов, созданных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике.

Представляем прикорм: рецепты для младенцев

Приготовление прикорма или первой еды — это время попробовать целый ряд новых вкусов и текстур. К 12 месяцам ваш ребенок будет есть те же здоровые блюда, что и вся семья. В более молодом возрасте проще всего принять участие в семейной трапезе и изменить ее структуру в соответствии с их развитием (например, жаркое для остальных членов семьи может стать овощным пюре или мясом, смешанным с мясным соком для ребенка).

Сгущенное грудное молоко, детские смеси или коровье молоко можно использовать для приготовления пюре, пюре или смешивания пищи. Избегайте добавления в пищу соли, сахара или меда. Попробуйте составить свои собственные рецепты, когда будете более уверенно кормить ребенка. Вот некоторые из них, которые помогут вам начать работу.

1. Овощное пюре

Состав

1 очищенный картофель

1 небольшой кусочек очищенной тыквы

1/2 стакана тертой моркови

1 небольшой кусочек зеленых листовых овощей (брокколи, кабачки, салат)

Метод

Все овощи мелко нарезать.

С помощью пароварки или кастрюли доведите до кипения небольшое количество воды.

Добавьте овощи, накройте плотно закрывающейся крышкой и быстро готовьте, пока овощи не станут мягкими.

Протрите овощи через ситечко или сделайте пюре в блендере или кухонном комбайне.

Предлагайте новую пищу в начале кормления, когда ваш ребенок голоден. Это увеличит признание новых вкусов.

2. Пюре из фруктов

Состав

Свежее яблоко, груша, персик, абрикос или сушеный чернослив (без косточек)

Метод

При использовании свежих фруктов: вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.

При использовании сухофруктов: вымойте их и нарежьте кубиками, затем замочите в воде, достаточной для покрытия, по крайней мере, на 15 минут перед приготовлением.

Положите свежие фрукты или замоченные сухофрукты и оставшуюся жидкость в кастрюлю.

Добавьте столько воды, чтобы покрыть дно кастрюли, и быстро готовьте, пока фрукты не станут мягкими.

Протрите мякоть через сито или измельчите в блендере.

3. Мясное пюре со сладким картофелем

Состав

1/4 стакана нежирного мяса (напр.г. курица, говядина, телятина, баранина), мелко нарезанная или рубленая

1/2 стакана очищенного и нарезанного сладкого картофеля

Метод

Положите мясо и сладкий картофель в кастрюлю с достаточным количеством воды.

Осторожно варить на медленном огне до готовности и готовности.

Протрите через сито или взбейте до однородной консистенции.

4. Сухари

Состав

1 буханка неразрезанного цельнозернового хлеба

Метод

Отрежьте около 4 см корочки со всех сторон хлеба.Нарежьте корочки на пальцы.

Выложите корочки на противень и запекайте в духовке на медленной скорости около 1 часа до высыхания.

Дайте остыть, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Используйте по мере необходимости. Хранить максимум 1 неделю.

5. Рыбное пюре на пару

Состав

1 рыбное филе

Метод

Положите рыбу в пароварку или кастрюлю с небольшим количеством воды.

Накрыть крышкой и готовить на пару, пока рыба не станет хорошо приготовленной.

Осторожно удалите все косточки и кожицу, протрите через ситечко и взбейте в блендере.

Рыбу можно подавать с белым соусом с 9 месяцев.

6. Банановый рисовый пудинг

Состав

3/4 стакана вареного риса

3/4 стакана (180 мл) сцеженного грудного молока, смеси или цельного молока (для детей старше 12 месяцев)

1/2 чайной ложки ванили

1/2 банана, пюре

Метод

Смешайте приготовленный рис, молоко и банан.

Нагрейте в кастрюле на слабом огне, пока молоко не впитается, часто помешивая. Добавьте ваниль.

Охладить и подавать теплым или холодным.

7. Заварной крем молочный

Состав

1 столовая ложка кукурузного крахмала

250 мл сцеженного грудного молока, детской смеси или молока (для детей старше 12 месяцев)

1/2 чайной ложки ванили

1 столовая ложка фруктового пюре на выбор

Метод

Положите кукурузный крахмал и ваниль в кастрюлю и смешайте до однородной массы с небольшим количеством грудного молока / смеси / молока.

Добавьте оставшееся грудное молоко / молочную смесь.

Медленно доведите до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая в течение 10-15 минут, пока не загустеет.

Снимите с огня, перемешайте и вылейте в миску.

Слегка остудить, затем поставить в холодильник для застывания.

Подавать с фруктовым пюре.

8. Куриное пюре в белом соусе

Состав

2 чайные ложки муки или кукурузного крахмала

1/2 чайной ложки сливочного масла

100 мл грудного молока / смеси / молока

1 столовая ложка мелко нарезанной курицы (без кожи)

Метод

На слабом огне смешайте муку и масло / масло в небольшой кастрюле до образования пасты.

Постепенно добавляйте молоко и непрерывно помешивайте, чтобы не образовывались комки.

Доведите до кипения и продолжайте помешивать, пока не образуется густой соус.

Добавьте курицу и процедите через сито или измельчите в блендере.

9. Яичница

Состав

1 яйцо

150 мл грудного молока / смеси / молока

Метод

Взбейте яичный желток и молоко.

Перелейте смесь в сковороду и готовьте на слабом огне, периодически помешивая вилкой.

После приготовления слегка остудить и подавать.

10. Запеченный яичный крем

Состав

1 яйцо

150 мл грудного молока / смеси / молока

1/2 чайной ложки ванильной эссенции

1 столовая ложка фруктового пюре

Метод

Взбить яйцо, молоко и ваниль.

Перелейте в жаростойкую форму (размером примерно 1 стакан / 250 мл). Встаньте в форму для запекания, в которой достаточно воды, чтобы она доходила до половины края жаропрочной формы.

Выпекайте при 180 ° C примерно 25–30 минут или до застывания.

Подавать с фруктовым пюре теплым или холодным.

11. Тушеный фарш

Состав

1/4 мелко нарезанного лука

1/2 нарезанной кубиками моркови

1/2 палочки мелко нарезанного сельдерея

1/4 стакана фарша

Метод

Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла.

Когда лук станет мягким, добавить морковь и сельдерей и перемешать.

Когда овощи немного размягчатся, всыпать в фарш и тщательно подрумянить.

При необходимости добавьте немного воды. Это также поможет измельчить фарш и образовать соус.

Ресурсы для родителей, семьи и опекунов

Брошюра: Здоровое питание для детей (PDF, 3,35 МБ), Правительство Австралии

Брошюра: Обеспечение наилучшего старта вашего ребенка (PDF, 350 КБ)

Растем крепкими — Здоровая пища и напитки для детей в возрасте 1-4 лет (PDF, 4,2 МБ), Правительство Квинсленда

Связанное содержание

Введение прикорма: кормление с 6 месяцев

Введение прикорма: кормление с 12 месяцев

Как развиваются дети: еда и питание (от 1 до 5 лет)

Благодарности

Эта информация взята из:

• Детская больница Квинсленда и Служба здравоохранения 2015, Информация о здоровье детей:
  Ваш путеводитель по первым 12 месяцам .
• Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, 2013 г., Австралийские диетические рекомендации.
• Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям, 2013 г., Руководство по кормлению грудных детей.

Этот информационный бюллетень также является результатом вклада и усилий многих специалистов здравоохранения в Квинсленде. Мы очень ценим их помощь с содержанием.

Эта информация предоставляется только в качестве общей информации, и на нее не следует полагаться как на профессиональную или медицинскую консультацию.При определенных проблемах со здоровьем или событиях следует обращаться за профессиональной или медицинской помощью. Были приложены максимальные усилия для разработки этой информации, которая считается правильной и актуальной в соответствии с принятой передовой практикой в ​​Квинсленде на дату выпуска. Штат Квинсленд (Queensland Health) не несет ответственности перед каким-либо лицом за информацию, представленную в этом информационном бюллетене, и не гарантирует, что информация останется верной и актуальной.