Детские смеси без пальмового масла

Непростой задачей для родителей является выбор безопасной детской смеси для своего малыша. Как не навредить ребенку и обеспечить его сбалансированным питанием, необходимым для роста и правильного интеллектуального развития, подскажут сотрудники интернет-магазина «Дочки-Сыночки».

Мы предлагаем лучшие детские молочные смеси, состав которых обеспечивает ребенку полноценное питание.

Почему выбирают детскую смесь без пальмового масла и ГМО

В состав смесей для малышей растительное масло включают для получения жирности, максимально приближенной к той, которая содержится в грудном молоке. Пальмовое масло перенасыщено жирными кислотами и холестерином. Эти компоненты мешают усваиваться кальцию, такому необходимому для роста и развития ребенка, также они могут негативно влиять на систему пищеварения малыша.

Детская смесь без пальмового масла и ГМО абсолютно безопасна, не вызывает у новорожденных затруднений со стулом, насыщает организм нужным количеством жиров и кальция.

Это интересно

Ряд исследований показал, что детские смеси без пальмового и кокосового масла способствуют лучшему, на 20-25%, усвоению кальция и жира в организме новорожденных. В свою очередь, при максимально точной дозировке, смеси с пальмовыми маслами безвредны для организма и разрешены Научно-исследовательским институтом питания (г. Москва).

Виды детских смесей без пальмового масла

Главный критерий, по которому определяют качество детских смесей, – особенности состава. Смеси без пальмового масла используют для нормализации пищеварения и интенсивного увеличения веса недоношенных детей. Кроме того, такие продукты способствуют повышению иммунитета малышей.

Дифференциация по составу продукта более широкая. Детские смеси делятся на несколько видов:

• антирефлюксные;
• низко- или безлактозные;
• гипоаллергенные;
• кисломолочные;
• соевые;
• с пребиотиками.

Антирефлюксные смеси предназначены для новорожденных, страдающих частыми срыгиваниями при кормлении. Без- или низколактозными составами рекомендуют кормить малышей с непереносимостью молочного сахара – лактозы. Гипоаллергенные продукты показаны новорожденным с риском проявления пищевой аллергии. Добавление пребиотиков способствует нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта. Для здоровых детей выпускаются молочные смеси со вкусами ванили и шоколада.

Важно знать

Антиаллергенными смесями без пальмового масла чаще всего вскармливаются те дети, чьи родители, братики или сестрички имеют склонность к проявлению аллергических реакций.

Какая детская смесь не содержит пальмовое масло

Полностью исключили пальмовое масло из состава молочных смесей два производителя детского питания – Similac и Нэнни. Изготовители Nutrilon, Kabrita и Heinz научились изменять структуру пальмитиновой кислоты, лежащей в основе пальмового жира. Молочные смеси с бета-пальмитатом гарантируют оптимальное усвоение кальция, минерализацию костных тканей и, как следствие, правильное физическое и умственное развитие ребенка.

Родителей беспокоит вопрос, в каких детских смесях нет пальмового масла в классическом виде? Это питание известных торговых марок:

• Нэнни;
• Симилак;
• Нутрилон;
• Кабрита;
• Хейнц.

Детские смеси без пальмового масла. Список

Чтобы разобраться, какая детская смесь без пальмового масла лучше, представляем список продуктов питания с краткими характеристиками. Среди смесей без пальмового жира можно найти питание, подходящее как для абсолютно здоровых малышей, так и детей с малым весом, склонностью к пищевой аллергии, а также непереносимостью лактозы и дисфункцией в работе желудочно-кишечного тракта.

Детские смеси, не содержащие пальмовое масло, представлены также продукцией Нэнни. Эти продукты изготавливают на основе полезного козьего молока, которое по своему составу ближе к грудному молоку, чем коровье. Сбалансированность белка и наличие в составе смеси пребиотиков позитивно сказывается на развитии организма здоровых и маловесных новорожденных.

Лучшая детская смесь без пальмового масла

К лучшим эксперты относят детские смеси, которые содержат пребиотики, комплекс витаминов и минералов. Высокий рейтинг имеет питание, благоприятно сказывающееся на развитии не только физических, но и умственных способностей малыша.

При выборе молочной смеси следует руководствоваться особенностями организма ребенка. Для правильного подбора детской пищи обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.

Выводы

Детские молочные смеси, в составе которых нет пальмового масла, способствуют полноценному усвоению кальция организмом ребенка, нормализуют процесс пищеварения, поддерживают иммунитет. Такого типа смеси подходят для малышей от 0 до 18 мес.

Ответ на самый популярный вопрос у родителей, какие смеси без пальмового масла входят в список универсальных, здесь:

• Similac Isomil;
• Similac Premium;
• Similac 1 Антирефлюкс;
• Нэнни Классика.

На рынке представлены также молочные смеси с измененной структурой пальмового масла – бета-пальмитатом (Хейнц, Кабрита, Нутрилон). Эти продукты максимальноо приближены по составу к материнскому молоку и абсолютно безвредны для организма малыша.

Список молочных смесей для детей без пальмового масла

При выборе молочной смеси важно знать, какие ее компоненты в определенных условиях могут нанести вред здоровью ребенка. Качественные смеси должны обеспечивать сбалансированное питание, необходимое для успешного развития малыша.

Как без риска подобрать полезную для физического и умственного развития ребенка смесь, расскажут квалифицированные сотрудники интернет-магазина «Дочки-Сыночки».

Как может навредить пальмовое масло в детских молочных смесях

Растительный жир из масличной пальмы добавляется производителями для насыщения детского питания необходимыми для ребенка жирами. Однако пальмовое масло в молочных смесях значительно замедляет процесс усвоения организмом кальция, витаминов и жиров другого происхождения. Это объясняется высокой концентрацией холестерина в масле из пальм.

Молочная смесь без пальмового масла способствует максимально быстрому и полноценному насыщению организма малыша кальцием и абсолютно безвредными жирами.

Мнение педиатра

Существует научное доказательство того, что регулярный прием молочных смесей с пальмовым маслом на протяжении 3-4 месяцев приводит к снижению минеральной плотности костных тканей ребенка примерно на 10%. Это является главной причиной возникновения серьезных проблем при формировании костно-мышечной системы малышей.

Какая молочная смесь не содержит пальмовое масло

Известные производители детского питания Нэнни и Similac полностью отказались от включения в состав своей продукции пальмового масла. Компании Heinz, Nutrilon и Kabrita перешли на современную технологию замены пальмитиновой кислоты на бета-пальмитат.

В детских смесях этих брендов пальмитиновая кислота, составляющая основу пальмового масла, была успешно заменена бета-пальмитатом — компонентом, который гарантирует правильный обмен веществ и насыщение костей младенца кальцием.

Детское питание без вредного жира из масличных пальм производят под торговыми марками:

• «Симилак»;
• «Нэнни»;
• «Кабрита»;
• «Нутрилон»;
• «Хейнц».

Список детских молочных смесей без пальмового масла

Питание каждого производителя отличается особенностями его состава, а также рекомендациями для вскармливания. Молочные детские смеси без пальмового масла подойдут как абсолютно здоровым младенцам, так и детям, страдающим пищевой аллергией и нарушением функционирования пищеварительной системы. Рассмотрим молочные смеси, в состав которых не входит пальмовый жир, более подробно.

Для новорожденных детей с обильным срыгиванием подойдет антирефлюксная смесь без пальмового масла от Similac. Такое питание нормализует функционирование желудочно-кишечного тракта и восполнит организм комплексом витаминов.

Как выбрать молочные смеси для новорожденных без пальмового масла

Определиться с наилучшим молочным продуктом питания можно только с учетом особенностей состояния здоровья вашего младенца. Среди детских смесей, не содержащих в составе пальмитиновые кислоты, есть возможность подобрать продукты:

• на соевой основе;
• гипоаллергенные;
• антирефлюксные;
• безлактозные;
• кисломолочные;
• на козьем молоке;
• с пребиотиками.

Интересно знать

По своей белковой структуре козье молоко намного ближе к грудному, нежели коровье. Поэтому производители продукции под брендом «Нэнни» сделали акцент на изготовлении абсолютно безвредных детских смесей именно на основе козьего молока.

Выводы

Наличие в составе молочной смеси для детей пальмового масла несет риски неполноценного усвоения организмом необходимых для развития ребенка веществ, в частности кальция и жиров. Смеси брендов Similac, Nutrilon, Heinz, Kabrita и «Нэнни» изготавливаются с качественными заменителями нежелательных компонентов. Производители постоянно работают над улучшением состава детского питания. Готовые смеси получаются максимально приближенными по качеству и составу к молоку матери.

11 лучших безлактозных детских смесей

Обновлено: 07.03.2021 15:48:32

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Новорождённые с непереносимостью лактозы нуждаются в особом питании. Когда обнаруживается неспособность пищеварительной системы усваивать молочный белок, врач прописывает специальные смеси. Найти их в продаже нелегко, так как выбор значительно меньше, нежели классических смесей. В последнее время производители решили исправить ситуацию и стали чаще создавать безлактозные смеси, которые способны удовлетворить все потребности малыша в питательных веществах. Они бывают самыми разными, некоторые, например, делают на основе сои.

Редакция Expertology разобралась в вопросе. Мы проанализировали рынок и отобрали для рейтинга-обзора 11 лучших безлактозных смесей, которые получили от потребителей высокие оценки и положительные отзывы.

Рейтинг лучших безлактозных детских смесей

Abbott Similac Alimentum (0-6 месяцев)

Рейтинг: 4.9

В основе сухой смеси лежит уникальный углеводный состав, гидролизованный казеин и среднецепочечные триглицериды. Не содержит глютен и пальмовое масло. Смесь подойдёт для грудничков, у которых выявлена тяжёлая пищевая аллергия, а также для малышей, страдающих от колик из-за белка коровьего молока, и тех, у кого синдром мальабсорбации (нарушенное всасывание в тонкой кишечнике).

Среднецепочечный триглицерид представляет собой жир, необходимый малышам для лучшего усвоения, а гидролизат казеина – белковую молекулу, расщеплённую на мельчайшие фрагменты, благодаря чему и снижен риск возникновения аллергии. Данный белок отлично переваривается.

После применения смеси, в течение суток у детей уменьшаются колики, вызванные аллергической реакцией. Продукт предотвращает возникновение диареи и влияет на формирование нормального стула схожего с тем, который у малышей, находящихся на грудном вскармливании. В составе кальций и прочие минералы, витамины для правильного роста. Жирные кислоты, железо, холин и таурин создают уникальную комбинацию, которая способствует развитию интеллекта и зрения.

Стоимость упаковки составляет 1150 р.

Читайте также: 14 лучших молочных смесей для новорожденных

Nutricia Nutrilon безлактозный (с 0 месяцев)

Рейтинг: 4.8

Сухая безлактозная смесь от известного производителя детского питания, как и предыдущая, имеет в основе казеинат кальция и рекомендована малышам с лактозной недостаточностью, так как эффективно и быстро убирает неприятную симптоматику.

Такая проблема характерна для многих новорождённых в первый год. Она возникает из-за кишечных инфекций или из-за других причин. Грудное вскармливание, невозможное в данных обстоятельствах, заменяется специальными сухими смесями, не содержащими лактозу и предупреждающими неправильную работу ЖКТ.

Здесь вместо лактозы находится глюкозный сироп из полисахаридов, мальтозы и глюкозы, который легко переваривается. Использовать продукт можно как основное питание или в качестве частичной замены в рационе.

Стоимость упаковки – 800 р.

Nestlé NAN безлактозный (с 0 месяцев)

Рейтинг: 4.7

Смесь специально разработана, чтобы искусственно вскармливать новорождённых, не переносящих лактозу. Продукт можно использовать в качестве основного питания или как частичную замену. Состав включает комбинацию растительных масел, среди которых пальмовое, глюкозный сироп, казеин, белок молочной сыворотки, соевый лецитин.

Благодаря отсутствию лактозы, снижается риск появления неблагоприятных симптомов: колик, диареи, запора. Углеводы легко усваиваются и обеспечивают хорошее переваривание. Лактобактерии нормализуют пищеварение, способствуют развитию здоровой микрофлоры кишечника, а нуклеотиды в короткие сроки восстанавливают слизистую. Жирные кислоты укрепляют иммунную систему, помогают в развитии зрения и мозга.

Несмотря на все достоинства, у данной смеси есть ряд противопоказаний. Не следует её применять, когда у новорождённого галактоземия или нарушено всасывание тонкого кишечника, потому что в этой смеси есть следовое количество лактозы, которое может оказаться критическим при подобных заболеваниях.

Стоимость упаковки – 720 р.

Peptamen Junior на основе гидролизованного белка молочной сыворотки (1-10 лет)

Рейтинг: 4.6

Продукт разработан для лечебного питания. Подходит для возрастной группы от года до десяти лет. Для новорождённых может являться единственным источником питания. В основе смеси гидролизованный белок молочной сыворотки.

Специалисты рекомендуют применять продукт при острой и хронической мальабсорбации, необходимости корректировать нутритивный статус, если недостаточно питания, а также при гастроэзофагиальном рефлюксе, неврологических нарушениях, болезни Крона, муковисцидозе, диарее, синдроме короткой кишки, задержке развития и роста после перенесённых заболеваний и т. д. Не показан при галактоземии, обструкции кишки, эндокринной или метаболической диарее.

Смесь отлично усваивается, обеспечивает лучшее поступление питательных веществ, так как нормализует микроциркуляцию в кишечнике; обладает сбалансированным соотношением жирных кислот, что снижает воспаление при нарушенной работе ЖКТ. Благодаря высокому уровню цистеина осуществляется контроль воспалительных процессов за счёт нейтрализации свободных радикалов. Свыше пятидесяти процентов среднецепочечных триглицеридов великолепно переносятся организмом и являются прекрасным источником энергии.

Стоимость упаковки – 1000 р.

Читайте также: 12 лучших производителей пюре для первого прикорма

Alfare Amino (с 0 месяцев)

Рейтинг: 4.5

Разработана смесь для страдающих от тяжёлых аллергических реакций или малышей с пищевой непереносимостью. В основе продукта аминокислоты, свободные от лактозы. Смесь подойдёт для применения в течение длительного срока для малышей с рождения до года. Эффективность подтверждена в ходе многочисленных клинических исследований.

Благодаря структурированным липидам и легкоусвояемым жирам, содержащимся в смеси, ребёнок правильно развивается. Растёт здоровым, так как у продукта увеличенная энергетическая ценность, что компенсирует повышенную потребность в адекватном питании у малышей с тяжёлой аллергией и пищевой непереносимостью.

В составе сбалансированные аминокислоты, что приближает смесь к грудному молоку. Продукт отличается приятным вкусом, поэтому дети легко переходят на него. Жировой состав улучшает лечение, снимает симптоматику.

Важно проконсультироваться со специалистом перед покупкой и применять смесь под наблюдением врача. Ни в коем случае самостоятельно нельзя принимать решение о переводе ребёнка на полное или частичное искусственное вскармливание без серьёзных оснований, так как именно грудное является лучшим, особенно в первые шесть месяцев жизни, что поддерживает ВОЗ.

Стоимость упаковки довольно высокая – 2500 р.

Nutrilak «Пептиди СЦТ» специализированная

Рейтинг: 4.4

Смесь создана для детей с пищевой аллергией и синдромом амальабсорбации. Подходит для новорождённых и подрастающих малышей. Не содержит ГМО, но включает пальмовое масло.

В основе продукта гидролизат сывороточного белка, который легко усваивается, не провоцирует появление аллергии, нормализует функции ЖКТ. Лактоза заменена глюкозным сиропом мальтодекстрином. Эти компоненты не нагружают ферментативные системы и кишечник. СЦТ (среднецепочечные триглицериды) при нарушениях работы ЖКТ гарантируют поступление в организм энергии, а нуклеотиды формируют иммунную систему. Макро- и микроэлементы, витамины и жирные кислоты улучшают развитие интеллекта и поддерживают остроту зрения, помогают ребёнку расти здоровым, правильно развиваться в течение первого года жизни, так как разработаны именно для этого периода. В составе продукта также есть L-карнитин, таурин, холина битартрат, инозит.

Из-за сывороточного гидролизата у смеси присутствует горьковатый привкус и специфический запах, что может не понравиться малышу. Поэтому специалисты рекомендуют вводить смесь постепенно, чтобы ребёнок привык и не испытывал стресс от резкой смены рациона.

Стоимость упаковки – 1000 р.

Humana SL (c 0 месяцев)

Рейтинг: 4.3

Сухая смесь в своей основе содержит вместо лактозы белки сои (изолят соевого белка). Не включает генетически модифицированные продукты, глютен, галактозу, сахарозу, фруктозу. Такое питание является лечебным и подходит для детей с первых дней жизни.

Показано к применению при тяжёлой аллергии, непереносимости коровьего белка и невозможности грудного вскармливания. Включает все необходимые нутриенты, чтобы ребёнок правильно развивался, рос здоровым. Это отличная альтернатива по мнению многих специалистов и родителей, которые попробовали смесь. Продукт при постоянном применении нормализует стул, снимает неприятную симптоматику в виде колик, газообразования и так далее. Благодаря сбалансированному составу, у малыша укрепляется иммунитет, развивается интеллект и зрение.

Сто миллилитров готовой смеси имеют энергетическую ценность – 65 килокалорий (1,6 г белка, 7,2 г углеводов, 3,2 г жиров).

Стоимость упаковки – 700 р.

Читайте также: 9 лучших производителей каш для первого прикорма

Celia LF без лактозы (с 0 месяцев)

Рейтинг: 4.2

Сухая смесь идеально подойдёт для малышей с первых дней жизни. Она покрывает все потребности ребёнка с момента появления и до момента, когда ему исполнится год. Может выступать как основное питание. Вместо лактозы, в продукте использован стопроцентный мальтодекстрин, являющийся углеводом, который очень легко усваивается. Содержит точно такое же соотношение белков, как и в грудном молоке – сорок процентов казеина и шестьдесят – сывороточного белка.

Смесь благоприятно влияет на микрофлору кишечника, оздоравливая её, и стимулирует иммунитет, благодаря бифидобактериям, правильному балансу витаминов, макро- и микроэлементов. А крахмал способствует нормализации процесса пищеварения.

Продаётся смесь в железной тубе, что удобно, а в комплекте идёт мерная ложка, с помощью которой можно набрать необходимое количество продукта и не ошибиться.

Стоимость упаковки – 650 р.

Нутриген безлактозная (с 6 месяцев)

Рейтинг: 4.1

Это не обычная смесь, она выполнена в виде напитка, имеющего молочный вкус, но без содержания лактозы. Идеален для малышей с полугодовалого возраста и взрослых, в общем, для всех, у кого обнаружили нарушение обмена аминокислот и белков, что встречается, когда есть хроническая почечная патология и непереносимость белка коровьего молока. Питание специально разработано для курса лечения, как вспомогательное средство. Оно не подходит в качестве основного, только как частичная замена в рационе и требует наблюдения лечащего врача.

Из плюсов стоит выделить большое количество таких компонентов, как фосфор, магний, кальций. Эти вещества способствуют правильному формированию костного материала, в том числе зубов и роста в целом; нормальному функционированию мышечной и нервной системы. Сухая смесь углеводов, минералов, витаминов и растительных масел позволяет привести в норму работу ЖКТ, избавиться от неприятной симптоматики – диареи, запора, колик, газообразования.

Продукт не содержит глютен, лактозу, а также белок. По этой причине питание нужно дополнять натуральным белком и прочими нутриентами в тех количествах, которые назначает врач, чтобы восполнить потребности организма в основных питательных веществах.

Стоимость упаковки – 850 р.

«Бабушкино лукошко» Безлактозная (0-6 месяцев)

Рейтинг: 4.0

Сухая смесь от известного российского производителя вместо лактозы содержит сывороточные белки, благодаря которым у ребёнка не возникает аллергия и связанная с этим неприятная симптоматика. Продукт обогащён макро- и микроэлементами, селеном, витаминами разных групп (A, B, C, E, D, PP, K). В составе смеси: инозит, таурин, обогащённый экстракт токоферолов, пальмовое и соевое масло.

Идеально подходит для малышей с аллергией и непереносимостью лактозы. Смесь нормализует пищеварение, формирует крепкую иммунную систему, интеллект, острое зрение, а также способствует здоровому росту и правильному развитию новорожденного.

Родители отмечают, что малыши в большинстве случаев легко и с удовольствием переходят на данную смесь, так как она не отличается неприятным привкусом и запахом. Невысокая стоимость также подкупает, ведь на рынке очень скромный выбор хороших бюджетных безлактозных смесей. Использовать продукт можно в качестве единственного средства питания, но чаще его применяют как частичную замену.

Стоимость упаковки – 400 р.

«Беллакт БЛ» (0-12 месяцев)

Рейтинг: 4.0

Сухая смесь обеспечит качественное лечебное питание. Предназначена для малышей с первых дней жизни и до года. Специалисты рекомендуют данный продукт в следующих случаях: при лактозной недостаточности (неспособность частично или полностью расщеплять молочный сахар). Применение продукта позволяет избавиться от неприятных симптомов, например, от жидкого стула, повышенного газообразования, колик, вздутия живота.

Перед использованием обязательно нужно проконсультироваться у врача, чтобы он назначил верную дозировку и указал, какой период принимать смесь. Иногда специалисты прописывают смесь малышам, перенёсшим сильную диарею.

В составе продукта содержится весь спектр необходимых полезных веществ, подобранных с учётом возраста. Безлактозная смесь даёт маленькому организму всё, что требуется для правильного развития и нормального роста. Не включает красителей, генетически модифицированных организмов и является полностью натуральным.

Энергетическая ценность в ста граммах сухого продукта составляет – 515 килокалорий (10,0 г белков, 27,0 жиров и 58,0 углеводов).

Стоимость упаковки – 300 р.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

список для новорожденных, молочная смесь на козьем молоке, рейтинг лучших и гипоаллергенные смеси

Вред добавления пальмового масла в продукты питания, в том числе и в предназначенные для малышей, активно обсуждается и специалистами, и молодыми родителями. Мам настораживает присутствие такого растительного ингредиента во многих детских смесях, которыми кормят даже новорождённых. И если они не хотят давать это масло своей крохе, то вопрос выбора детского питания без такого компонента становится очень актуальным.

Зачем в смеси пальмовое масло?

Такой растительный продукт получают из масличной пальмы и используют в питании по всему миру. В детскую смесь его обычно включают в виде одной из фракций, называемой пальмовым олеином. Это позволяет приблизить состав жиров такого питания к материнскому молоку, обеспечивая младенца разнообразными жирными кислотами.

Польза пальмового олеина заключается в высоком содержании витаминов А и Е, хорошем усваивании (95–97%) и наличии каротиноидов. Что касается вреда, то из смесей с добавлением пальмового масла хуже всасывается кальций, что может повлиять на состояние костей, поэтому данный минерал добавляют в состав таких продуктов в большем количестве. К тому же вследствие связывания кальция с жирными кислотами возникают мыльные вещества, из-за которых возможны запоры и колики. С этой проблемой борются, включая в смесь пре- и пробиотические вещества.

Ещё одним недостатком олеина из масличной пальмы является большое содержание насыщенных жиров, что при избыточном употреблении делает такой растительный жир вредным для сердечно-сосудистой системы.

Однако умеренное использование (а в детских смесях пальмовое масло обычно является лишь одним из видов жиров) не вредит, поэтому бояться детского питания с этим компонентом не стоит.

Благодаря включению пальмового олеина в состав порошков для детских адаптированных смесей, такие продукты насыщаются важными для развития малютки жирами. В отличие от женского молока, включающего пальмитиновую кислоту, молоко козы или коровы это соединение не содержит. И, поскольку именно такая жирная кислота представлена в пальмовом масле в наибольшем количестве, его добавляют в смеси, чтобы эти заменители были по максимуму схожи с молоком из маминой груди.

Однако исследования и заверения специалистов в безвредности пальмового олеина для новорождённых и грудных младенцев часто неубедительны для молодых родителей. Они считают пальмовое масло дешёвой заменой более качественным жирам и стараются избегать его в своём питании. Для них производят детские смеси без этого компонента, причём в наши дни они представлены достаточно широким ассортиментом. Пальмовый жир в составе такого детского питания заменён другими растительными жирами, например, кокосовым или рапсовым.

Некоторые производители нашли другой выход – они начали расщеплять и видоизменять пальмовый олеин, добавляя в молочную смесь лишь отдельные его фрагменты, не мешающие усвоению кальция. Примером такой смеси можно назвать «Нутрилон Комфорт 1», в составе которой есть бета-пальмитиновая кислота.

Виды смесей без пальмового масла

Существует несколько видов детского питания, которое не содержит пальмовый жир. Такие смеси делят на следующие разновидности.

• Продукты на основе коровьего молока. Для новорождённых они изготавливаются из сыворотки, в которой снижают количество белка и кальция, меняют состав жиров, повышают содержание лактозы. Такие продукты для малышей 0–6 месяцев помечаются цифрой 1, для недоношенных и маловесных деток – цифрой 0 или приставкой pre. Смеси с номером 2 применяют для вскармливания деток 6–12 месяцев. Они могут быть не только сывороточными, но и казеиновыми. Отдельно выделяют кисломолочные смеси, у которых есть способность улучшать пищеварение благодаря стимуляции развития молочнокислых бактерий.
• Смеси на козьем молоке. Их состав считают самым приближенным к женскому молоку. Такое питание хорошо усваивается, богато минералами и витаминами, а также растительными жирами.
• Безлактозные смеси или продукты со сниженным содержанием лактозы. Они показаны при кишечных инфекциях и неинфекционных поносах. Питание, в котором вообще нет лактозы, используют для детей с непереносимостью молочного сахара.
• Гипоаллергенные смеси. Их дают младенцам, у которых проявились аллергические заболевания. Если у крохи полная непереносимость белков коровьего молока, выходом станет безмолочная соевая смесь.
• Антирефлюксные продукты. Такие смеси применяют у малышей с рефлюксной болезнью. Они помогают избавиться от обильных срыгиваний после еды.

Показания

Существуют ситуации, когда отказ от детского питания с пальмовым жиром целесообразен и важен для поддержки здоровья ребёнка. Кормление смесями без пальмового олеина показано:

• деткам с сердечно-сосудистыми патологиями;
• младенцам с нарушениями переваривания обычных смесей, например, с запорами, обильными срыгиваниями, коликами и так далее;
• малышам, у которых нарушена минерализация костей.

Единственным противопоказанием к применению смесей, которые не содержат пальмовое масло, является гиперчувствительность к любому из их компонентов. При появлении аллергических симптомов рекомендуется вместе с педиатром подобрать другое подходящее адаптированное питание.

Рейтинг лучших смесей из коровьего молока

Согласно отзывам, родители предпочитают давать малышам такие адаптированные смеси, не содержащие пальмовое масло.

• Similac. Такое детское питание выпускает компания Abbott, предлагая линейки Classic, Gold и большой выбор специальных смесей для деток с аллергией, коликами, непереносимостью лактозы, низким весом и другими проблемами. Плюсами таких продуктов считают отсутствие мальтодекстрина, хорошее растворение, наличие каротиноидов, нуклеотидов, важных жирных кислот, пре- и пробиотиков, лютеина. Такие характеристики обеспечивают питанию «Симилак» около 80% положительных отзывов.

Среди его недостатков нередко отмечают высокую стоимость. Смесь растительных жиров в продукции Similac включает подсолнечное, кокосовое и соевое масло.

• Nestogen. Такое адаптированное питание для малышей производится известной компанией Nestle. Продукт включает лактобактерии, сбалансированный витаминно-минеральный комплекс и пребиотики. В нём нет ГМО, ароматизаторов, консервантов и других опасных компонентов. Растительные жиры в составе Nestogen представлены низкоэруковым рапсовым, подсолнечным и кокосовым маслами. Такая смесь получает больше 80% положительных отзывов, в которых её хвалят за высокое качество, хорошую переносимость, приемлемую цену, лёгкое разведение без комочков. Минусами «Нестожена» считают картонную коробку и неудобную мерную ложечку.

• Nan Optipro. Это ещё один продукт от Nestle, содержащий оптимизированный белковый комплекс, нуклеотиды, бифидобактерии, ценные жирные кислоты ARA и DHA, л-карнитин, важные для развития минералы и витамины. Среди растительных жиров в такой смеси можно увидеть соевое, кокосовое и подсолнечное масло. Примерно 80% отзывов о вскармливании младенцев «Нан Оптипро» – положительные. В них плюсами продукта называют доступность, приятный вкус, удобную банку, быстрое растворение.

• Nutrilak premium. Такой продукт российской компании «Инфаприм» содержит лютеин, омега-жиры, пребиотические компоненты, нуклеотиды, комплекс витаминов и минералов. Из данной смеси малыш будет получать натуральный молочный жир, соевое, кокосовое и подсолнечное масло, а пальмовое, как и рапсовое масло, в ней отсутствуют. В примерно 90% отзывах вскармливанием такой смесью мамы остаются довольны. Они отмечают, что порошок легко разводится, доступен по цене, а вкус нравится большинству младенцев. К недостаткам смеси относят наличие мальтодекстрина и неудобную упаковку.

• «Беллакт премиум». Такая новинка известного белорусского производителя для малышей первых 6 месяцев жизни содержит 60% сывороточных белков, лактозу, живые бифидобактерии, рыбий жир, лютеин, витаминно-минеральную формулу и пребиотики. Растительные масла в составе такого продукта представлены соевым, подсолнечным и кокосовым.

Список смесей из козьего молока

Если рассматривать детское питание на козьем молоке, то пальмовое масло отсутствует в таких продуктах.

• «Нэнни». Такая линейка адаптированных сухих продуктов для питания детей выпускается компанией Bibicall. Для изготовления этой продукции применяют натуральное козье молоко от животных, выпасающихся в Новой Зеландии. К преимуществам данных смесей относят наличие в составе пробиотиков, омега-жиров и нуклеотидов. В ассортименте есть продукт «Классика» и линейка «с пребиотиками». Жиры в их составе представлены кокосовым, подсолнечным и каноловым маслами.

У питания «Нэнни» более 90% положительных отзывов мам, в которых единственным недостатком указывают достаточно высокую цену. К другим минусам специалисты относят присутствие в формуле мальтодекстрина.

• Cabrita Gold. Такое детское питание производится в Голландии из 100% козьего молока, поэтому оно подходит малышам, которые отрицательно реагируют на коровье молоко. В смесь дополнительно включены бифидобактерии, нуклеотиды и пребиотики, а также рыбий жир, холин и таурин. В ней нет сахара и мальтодекстрина, а более 80% отзывов – положительные. Жировой профиль «Кабриты» включает рапсовое, подсолнечное и пальмовое масло, однако, последнее представлено модифицированным вариантом – бета-пальмитатом, который не образовывает кальциевые мыла.

Мнение педиатров по поводу пальмового масла в детских смесях вы узнаете далее.

Смеси без пальмового масла – список

При невозможности кормить своего новорожденного младенца грудным молоком, каждая любящая и заботливая мама стремится подобрать самую лучшую детскую смесь, которая не сможет навредить здоровью крохи. В составе большинства подобных заменителей грудного молока содержится пальмовое масло.

Целесообразность добавления этого компонента является предметом для многочисленных споров между врачами и молодыми родителями, поскольку наличие пальмового масла значительно снижает усвоение кальция организмом младенца. Кроме того, по результатам некоторых клинических испытаний, включение пальмового масла в состав детской смеси способствует увеличению вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Наконец, в некоторых случаях мамы отмечают, что детское питание с добавлением этого ингредиента вызывает боли в животе и кишечные колики, тем самым доставляя крохе массу неудобств. В данной статье мы расскажем вам, какие смеси для новорожденных выпускаются без пальмового масла, и приведем список продукции, которая не причинит вреда детскому организму.

Список смесей без пальмового масла

Самая популярная смесь, в состав которой совершенно не добавляют пальмового масла, — это линейка «Симилак», выпускаемая датской компанией Abbott Laboratories. Среди продукции этого бренда каждая молодая мама сможет с легкостью подобрать детское питание, которое подойдет именно для нее и ее малыша.

Специалисты Abbott Laboratories разрабатывают заменители грудного молока «Симилак» для малышей с рождения и до трехлетнего возраста и, кроме того, учитывают особые потребности некоторых новорожденных младенцев. Хотя в список данной продукции без пальмового масла и не входит кисломолочная смесь, при необходимости ее успешно заменяют смесью «Симилак Комфорт».

Если же у крохи с рождения отмечается лактазная недостаточность, ему с большой долей вероятности подойдет безлактозный продукт «Симилак Изомил». Наконец, специально для деток со склонностью к проявлению аллергических реакций разработана линейка смесей «Симилак Гипоаллергенный».

Между тем, Abbott Laboratories – это далеко не единственная компания, в списке продукции которой имеются гипоаллергенные смеси без пальмового масла. Так, для малышей с этой проблемой можно выбрать и другие заменители грудного молока, например:

• «Nutricia Неокейт LCP» — для малышей с первых дней жизни;
• «Nutricia Неокейт Эдванс» — для мальчиков и девочек, начиная с 12 месяцев;
• «Nestle Alfare Allergy» или «Nestle Amino» — лечебная смесь, применяемая для кормления младенцев любого возраста по назначению медицинских работников.

Компания «Nutricia» также заботится о здоровье деток с особыми потребностями. Кроме гипоаллергенных продуктов, в линейку этого бренда входят и безлактозные смеси без пальмового масла, такие, как «Nutricia Нутризон» или «Nutricia Лактоза Алмирон».

Наконец, популярностью у молодых родителей пользуется смесь «Нэнни» без пальмового масла, производимая на основе козьего молока, а также «Mamex Plus Infant Formula» – еще один продукт, в состав которого не входит этот вредный компонент.

Детская смесь без пальмового масла и ГМО список

Какую опасность таят в себе смеси с пальмовым маслом и ГМО. Мнение экспертов и советы специалистов по выбору безопасных заменителей.

Грудное молоко – уникальный продукт,  который создала мудрая природа. В нем содержатся все необходимые для малыша вещества: жиры и микроэлементы, витамины и пищевые ферменты. Получая молоко матери, ребенок растет и развивается правильно. А как быть, если по каким-либо причинам грудное вскармливание невозможно? Выход – использовать адаптированные детские смеси. При этом заботливые родители хотят, чтобы их ребенок получал качественное детское питание без пальмового масла и ГМО.

А что думают специалисты по этому поводу и какую продукцию рекомендуют? Чем опасно пальмовое масло и с какой целью производители добавляют его в продукты для детей?

Почему выбирают смесь без гмо и пальмового масла

В составе большинства заменителей грудного молока есть пальмовое масло. Для чего его добавляют в детские смеси? Грудное молоко насыщено жирами (жирными кислотами), их в нем более десятка. Пальмитиновая или гексадановая кислота составляет 1/4 от всех жиров в материнском молоке.
 
А жиры являются и строительными элементами для клеток, и важнейшим энергоресурсом для организма. И чтобы приблизить состав искусственных заменителей к грудному молоку, в них вводятся растительные и молочные жиры. Наиболее часто в этих целях используется пальмовое масло, его получают из плодов пальмы масличной. Оно отличается повышенным содержанием гексадановой кислоты.

Но к продуктам с пальмовым маслом сформировалось настороженное, а порой и очень негативное отношение. Действительно, переизбыток жирных кислот и холестерина, и довольно высокая температура его плавления в организме делает этот компонент не самым лучшим  в составе детского питания. К тому же, проведенные исследования установили, что этот продукт препятствует нормальному усвоению кальция, что негативно отражается на росте и развитии ребенка, ухудшает работу пищеварительной системы малыша.

Поэтому большинство родителей выбирает детские смеси без пальмового масла. Но в заменители кроме него могут добавляться и другие компоненты, представляющие опасность для здоровья новорожденного. Например, генно-модифицированные ингредиенты. Как же выбрать качественное и безопасное питание для грудничка? На что обращать внимание?

Виды детских смесей без пальмового масла

Эксперты утверждают: при использовании детского питания без пальмового и кокосового масла значительно улучшается усвоение кальция и жиров организме новорожденных примерно на 20-25 %.  А специалисты НИИ питания (Москва) заявляют, что детские смеси с пальмовым маслом вполне безопасны и рекомендуют их для питания детей до года и старше. Главное, чтобы производитель не превышал допустимую дозировку компонентов.

Заменители без пальмового масла рекомендованы младенцам  с нарушениями пищеварения. Эти смеси способствуют интенсивному увеличению веса при недоношенности и оказывают благотворное влияние на иммунитет младенца.

По составу продукта искусственные заменители молока подразделяются на следующие виды:

• антирефлюксные;
• гипоаллергенные;
• с пребиотиками;
• низколактозные — или безлактозные;
• соевые;
• кисломолочные.

Антирефлюксные заменители рекомендуются новорожденным, у которых наблюдаются частые срыгивания в процессе кормления. Гипоаллергенные назначаются деткам, которые находятся в группе риска возможной пищевой аллергии. Продукты с пребиотиками оказывают благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта. Если у младенца непереносимость лактозы, ему назначают низколактозные или безлактозные заменители.

ads

Какая детская смесь не содержит пальмовое масло

Всего 2 производителя не используют пальмовое масло в производстве своей продукции, выпускаемой под марками Similac и Нэнни. Другим путем пошли Nutrilon, Kabrita и Heinz. В их продукции содержится бета-пальмитат – вещество с измененной структурой пальмитиновой кислоты. Благодаря этому кальций усваивается значительно лучше, что благоприятно сказывается на минерализации костей, а также умственном и физическом развитии младенцев.

Пальмовое масло полностью исключено при производстве детских смесей Симилак и Нэнни

Список детских смесей без пальмового масла

Если вас интересует список безопасного детского питания без пальмового масла в чистом виде, то можем порекомендовать:

• Нэнни. Производится в Новой Зеландии. Гипоаллергенный продукт на основе козьего молока;
• Симилак. Производится в Дании. Содержит элементы, полезные для пищеварения;
• Хейнц. Создан в США. Обогащен элементами, активирующими пищеварение;
• Кабрита. Продукт выпускается в Нидерландах, в составе – омега-кислоты и полезные бактерии;
• Нутрилон. В составе пребиотики. Выпускается в Нидерландах.

Nenni

Similac

Heinz

Kabrita

Nutrilon

К сожалению, среди представленных производителей нет отечественных марок, а цена на представленные бренды достаточно высока. Но если вы заботитесь о здоровье ребенка, то хотя бы в течение первых 6 месяцев старайтесь покупать качественное и безопасное питание для крохи.

Лучшая детская смесь

В ряду смесей без пальмового жира можно выбрать питание как для здоровых младенцев, так и для деток-аллергиков и для тех, у кого слишком малый вес или непереносимость лактозы, имеются дисфункции в системе ЖКТ.

Рассмотрим основные характеристики детских смесей баз пальмового масла марки Similac:

Детские смеси без пальмового масла представлены в линейке продукции Нэнни, изготовленной на основе козьего молока. Это полезное молоко по своему составу ближе к грудному по сравнению с коровьим. Благодаря сбалансированности белка и входящим в состав пребиотикам такое питание будет полезно и здоровым малышам и деткам с малым весом или с недоношенностью.

Какая же детская смесь самая лучшая? Эксперты рекомендуют те, в составе которых есть пребиотики и витаминно-минеральные комплексы. При этом не стоит забывать и об индивидуальных особенностях малыша. А чтобы не ошибиться при выборе детского питания, обязательно консультируйтесь с педиатром.

Выводы

Чтобы ребенок рос здоровым и правильно развивался, отдавайте предпочтение детским молочным смесям без пальмового масла. Это будет способствовать полноценному усваиванию кальция, благоприятно скажется на процессе пищеварения и поддержит иммунитет малыша. Заменители этого типа рекомендуются деткам с рождения и до 18 месяцев.

Из лучших универсальных смесей без пальмового жира рекомендуем следующие:

• Similac Premium;
• Similac Isomil;
• Similac 1 Антирефлюкс;
• Нэнни Классика.

Российским покупателям предлагаются также адаптированные заменители с измененной структурой пальмового масла, компонент указывается в составе, как бета-пальмитат. Такую продукцию выпускают Хейнц, Кабрита, Нутрилон. Названные заменители приближены  к грудному молоку по составу, не содержат ГМО, а потому полностью безопасны для детей.

Жми Поделиться, порадуй своих друзей!

Смеси для новорожденных какая лучше рейтинг 2016 без пальмового масла

Главная » Разное » Смеси для новорожденных какая лучше рейтинг 2016 без пальмового масла

лучшее детское сухое молочное питание на козьем молоке, без пальмового масла при смешанном вскармливании

Лучшая пища для младенца – грудное молоко. Оно является основным видом питания в первый год жизни. Но, к сожалению, не все дети могут получать его в нужном объеме. Очень важно правильно подобрать смесь для искусственного вскармливания, при этом нужна обязательная консультация педиатра.

Многочисленные производители выпускают как обычное, так и лечебное детское питание. На каждой упаковке обязательно есть таблица кормления с указанием возраста малыша и нужного объема жидкой смеси. В помощь родителям мы составили рейтинг молочных смесей для новорожденных, в который входят лучшие детские смеси отечественных и зарубежных фирм.

Антирефлюксные смеси

Беллакт АР (с рождения до 12 месяцев) 400 г

Плюсы

• удобно готовить
• приятный вкус
• идеальное соотношение компонентов
• без сахара и крахмала

Минусы

• редко бывает в магазинах

Дешевая молочная смесь из обезжиренного коровьего молока с добавлением пребиотиков, витаминов и минералов. Благодаря загустителю улучшается перистальтика кишечника. Смесь создана для детей с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта. Производится в Беларуси.

Humana AR (c рождения) 400 г

Плюсы

• приятный запах и вкус
• без сахара, консервантов, крахмала, глютена
• быстро избавляет от колик
• густая и сытная

Минусы

• завышенная цена

Отличная смесь для новорожденного при смешанном вскармливании. Она приготовлена из обезжиренного коровьего молока и порошка молочной сыворотки, легко усваивается. Основные компоненты – растительные масла, лактоза, соевый лецитин, а также различные витамины и минералы. Смесь легко разводится без комочков. Продукт изготовлен в Германии.

Friso VOM 1 (с 0 до 6 месяцев) 400 г

Плюсы

• без сахара, крахмала и консервантов
• удобная банка со специальным местом для мерной ложки
• хороший вкус

Минусы

• завышенная цена
• при размешивании образуются комочки
• редко бывает в продаже

Густая и питательная молочная смесь изготавливается из обезжиренного молока. Содержит жирные кислоты для умственного развития, растительные масла, рыбий жир, фолиевую кислоту. Если у мамы нет молока, смесь прекрасно сможет его заменить. Изготовлено в Нидерландах, срок годности – 24 месяца.

Безлактозные смеси

Nutrilon (Nutricia) Безлактозный (с рождения) 400 г

Плюсы

• легко готовится
• идеальное соотношение компонентов
• отличный вкус
• удобная упаковка

Минусы

• завышенная цена

Лечебная безлактозная смесь, изготовленная на основе казеината кальция, предназначена для детей, страдающих непереносимостью молочного сахара (лактозы). Содержит сироп глюкозы, минеральные вещества, рыбий жир и богатый витаминный комплекс. Смесь нормализует микрофлору кишечника и легко усваивается. Страна-изготовитель – Нидерланды.

Беллакт БЛ (с рождения до 12 месяцев) 400 г

Плюсы

• приятный вкус
• доступная цена
• качественные ингредиенты
• без сахара, крахмала и консервантов
• большой срок годности

Минусы

• плохо растворяется, остаются комочки
• подходит не всем детям
• может вызывать запор

Молочная смесь производства Белоруссии для детей с лактозной недостаточностью. Основной компонент продукта – сывороточные белки, не вызывающие аллергии. Смесь насыщена витаминами и минералами, необходимыми для роста и правильного развития ребенка.

Similac (Abbott) Alimentum (с рождения) 400 г

Плюсы

• легко разводится
• без пальмового масла, глютена и лактозы
• помогает справиться с аллергическими высыпаниями
• богатый состав

Минусы

• не очень приятный вкус и запах
• высокая цена
• неудобная ложечка с бортиками
• трудности с приобретением

Для детей, страдающих тяжелыми формами пищевой аллергии, нарушениями работы кишечника и непереносимостью лактозы, изготовлена высокоадаптированная смесь на основе гидролизата казеина. Продукт имеет горьковатый вкус, детям нужно время для привыкания, затем они едят смесь с удовольствием. В магазинах смесь не всегда имеется, мамы рекомендуют заказывать ее через Интернет.

Гипоаллергенные смеси

Friso Frisolac Gold PEP AC (с 0 до 12 месяцев) 400 г

Плюсы

• устраняет симптомы аллергии
• удобное хранение ложки
• не вызывает колик и вздутия
• легко разводится

Минусы

• дорогая
• горьковатый вкус
• редко бывает в продаже

Полноценное питание для детей, имеющих аллергию на белок коровьего молока. Основные компоненты – гидролизат казеина, нуклеотиды, кислоты, витаминно-минеральные добавки. Продукт легко усваивается, поставляя организму ребенка жизненно необходимые вещества. Мамы советуют покупать эту смесь в интернет-магазинах или под заказ.

Similac (Abbott) Гипоаллергенный 1 (0-6 месяцев) 400 г

Плюсы

• устраняет аллергические симптомы
• без сахара, пальмового масла, молочного белка, крахмала
• удобная упаковка
• приемлемая цена

Минусы

• плохо разводится
• короткая ручка у мерной ложки
• не очень приятный запах

Гипоаллергенная смесь, разработанная для детей, склонных к аллергии. Благодаря отсутствию пальмового масла уменьшается вероятность запоров и повышается усвоение кальция. Продукт содержит мальтодекстрин, сывороточный белок, пребиотики, необходимые для организма микроэлементы. Это отличный заменитель грудного молока.

Смеси для недоношенных и имеющих малый вес детей

Смесь NAN (Nestlé) Pre (c рождения) 400 г

Плюсы

• без ГМО и консервантов
• легко разводится
• приятный вкус
• насыщенный состав

Минусы

• завышенная цена

Калорийный продукт на основе обезжиренного молока создан специально для недоношенных малышей. Ненасыщенные жирные кислоты в его составе укрепляют иммунитет, а необходимое содержание кальция и фосфора благоприятствует росту костной ткани. Дети, которых вскармливают этой смесью, спокойно спят по ночам и быстро набирают вес.

Similac (Abbott) НеоШур (с рождения) 370 г

Плюсы

• богатый состав
• быстрое приготовление
• без пальмового масла, глютена и консервантов
• отличный вкус

Минусы

• завышенная цена
• маленький объем банки
• сильно пенится при приготовлении

Продукт содержит именно те витамины и минералы, которые необходимы недоношенным младенцам. Благодаря высокой калорийности смеси они хорошо набирают вес и не отстают в развитии от своих сверстников. Продукт имеет повышенное содержание белка и калорий по сравнению с обычными смесями, и сниженное количество лактозы для уменьшения газообразования.

Смеси от колик и запоров

NAN (Nestlé) Тройной комфорт (с рождения) 800 г

Плюсы

• устраняет запоры
• улучшает пищеварение
• отличный вкус
• легко разводится
• без сахара и консервантов

Минусы

• неудобная мерная ложка
• высокая цена
• редко бывает в продаже

Детское питание от запоров и колик, созданное для детей с расстройствами пищеварения. В списке его компонентов – лактоза, смесь растительных масел, крахмал, белок молочной сыворотки, различные витамины, минералы и пребиотики. Смесь улучшает микрофлору кишечника, устраняет кишечные колики.

МАМАКО 1 Premium (c 0 до 6 месяцев) 800 г

Плюсы

• удобная большая банка
• не вызывает запоров
• без яиц, крахмала, пальмового масла, сахара
• приятный вкус

Минусы

• высокая цена
• отсутствует в обычных магазинах

Адаптированная смесь на основе козьего молока напоминает по составу материнское молоко, и содержит необходимые ребенку пребиотики и пробиотики. После приема этой смеси у детей улучшается обмен веществ и нормализуется работа кишечника. Рекомендуется при искусственном вскармливании детей от 0 до 6 месяцев.

Кисломолочные смеси

Nutrilak (InfaPrim) Premium кисломолочный (с рождения) 350 г

Плюсы

• качественные ингредиенты
• доступная цена
• не вызывает вздутия или запоров

Минусы

• плохо растворяется в воде
• сильно пенится при приготовлении

Кисломолочная смесь рекомендуется детям при недостатке или отсутствии материнского молока. Продукт изготавливается из молочной сыворотки и обезжиренного молока с добавлением жиров, минералов и витаминов. Бифидобактерии и молочнокислые бактерии улучшают микрофлору кишечника, вытесняя болезнетворные микробы.

>

Малютка (Nutricia) Кисломолочная 1 (с рождения) 600 г

Плюсы

• избавляет от колик
• приятный вкус
• доступная цена
• без сахара, крахмала и консервантов

Минусы

• неудобная упаковка

Вкусная и питательная смесь на основе обезжиренного молока разработана для нормализации пищеварения детей от рождения до 6 месяцев. Она содержит мальтодекстрин, лактозу, а также молочнокислые и бифидобактерии, восстанавливающие микрофлору кишечника. При кормлении ребенок получает все необходимые ему минералы и витамины.

Смеси на козьем молоке

БИБИКОЛЬ Нэнни 1 с пребиотиками (с 0 до 6 месяцев) 400 г

Плюсы

• не содержит крахмала, сахара, консервантов
• приятный вкус
• удобная большая банка

Смесь придется по вкусу детям с непереносимостью коровьего молока. В ее основе – цельное козье молоко с различными добавками. Пребиотики нормализуют работу кишечника, а витамины и минералы обеспечивают правильное развитие ребенка. По всем показателям эта смесь достойна возглавить рейтинг детских смесей от 0 до 6 месяцев.

Kabrita 1 GOLD (0-6 месяцев) 400 г

Плюсы

• приятный вкус
• сбалансированный состав
• качественные ингредиенты
• легко разводится

Минусы

• завышенная цена
• ложка лежит на дне банки

Высокопитательная смесь для грудничков. По составу она похожа на грудное молоко, поэтому смесь не вызывает аллергических реакций и нормализует работу кишечника. Смесь можно давать ребенку как основное питание, и как прикорм.

Смеси без пальмового масла

Nestogen (Nestlé) 1 (с рождения) 700 г

Плюсы

• приятный вкус и запах
• удобная ложка с зажимом
• легко разводится водой
• приемлемая цена

Минусы

• неудобная упаковка

Вкусная и простая в приготовлении молочная смесь хорошо усваивается и не вызывает дискомфорта у детей. Уникальные лактобактерии улучшают моторику кишечника, а витамины и минералы способствуют полноценному развитию ребенка. Продукт изготавливается в Швейцарии.

БИБИКОЛЬ Нэнни Классика (с рождения до 1 года) 800 г

Плюсы

• без сахара, крахмала и пальмового масла
• удобная большая упаковка
• приятный вкус и запах
• качественные ингредиенты

Сухая смесь на основе цельного козьего молока с добавлением рыбьего жира, минералов и витаминов. Благодаря богатому составу продукт очень питателен и легко усваивается. Дети хорошо прибавляют в весе и не испытывают неприятных симптомов. Продукт занимает одно из первых мест в топе детских смесей 2020 года.

Надеемся, наш обзор поможет выбрать именно тот продукт, который подходит вашему ребенку. Правильно подобранное питание улучшит функциональные нарушения пищеварения и обеспечит ему полноценный комплекс питательных веществ. Пусть ваши дети растут крепкими и здоровыми!

15 лучших детских смесей, которые можно купить в 2020 году

Материнское молоко — лучший источник питательных веществ для младенцев. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует кормить всех младенцев исключительно грудью в течение шести месяцев (1). Однако, когда мать не может кормить грудью по медицинским или практическим причинам, следующим лучшим вариантом становится детская смесь.

Детская смесь искусственно изготовлена ​​и по составу максимально приближена к грудному молоку. Существуют различные типы и бренды детских смесей, поэтому молодые родители задаются вопросом, какая из них лучше для их драгоценного малыша.

Здесь мы представляем список лучших детских смесей, которые также популярны среди родителей. Но прежде чем выбрать одно или перейти на новую детскую смесь, посоветуйтесь с педиатром.

Советы по безопасности, которым следует следовать, давая ребенку детскую смесь

Обратите внимание, что детская смесь является только альтернативным источником пищи для младенцев, матери которых не могут кормить грудью, и не заменяет грудное молоко. Вот некоторые меры предосторожности, о которых следует помнить при использовании детской смеси.

• Всегда консультируйтесь со своим педиатром, прежде чем начинать новую детскую смесь или переходить на другую.
• Внимательно прочтите все ингредиенты и найдите ингредиенты, которые могут вызвать аллергию у вашего ребенка.
• Проведите тест на аллергию, давая небольшое количество смеси перед кормлением из бутылочки.
• Если у вашего ребенка проявляются признаки аллергии, такие как сыпь, диарея или запор, отмените смесь и попробуйте новую смесь через три-четыре дня.
• Проверьте срок годности на упаковке.
• Строго следуйте указаниям таблицы для смешивания и всегда правильно смешивайте.
• Раздайте только свежеприготовленные смеси.
• Если вы хотите его через несколько часов, охладите уже приготовленные бутыли для смеси в изолированном контейнере.
• Всегда мойте бутылочки и соски в горячей воде.

Также важно знать о различных типах и формах детских смесей, чтобы выбрать подходящую для вашего ребенка.

Типы детских смесей

В зависимости от ингредиентов и метода приготовления детские смеси бывают шести типов.

1. Молочные продукты: Не давайте коровье молоко детям младше 12 месяцев, так как они его не переваривают. Однако некоторые смеси содержат белок коровьего молока, который адаптирован для усвояемости младенцев. Также добавляются молоко, сахар, растительные масла и железо, чтобы оно было близко к грудному молоку.
2. Немолочная смесь: Этот тип смеси обычно изготавливается из соевого молока и лучше всего подходит для детей, которые не переносят коровье молоко. Он обогащен витаминами, минералами и питательными веществами.Такие смеси назначают только в нескольких случаях, поэтому всегда консультируйтесь с педиатром, прежде чем переходить к ним.
3. Органический: Некоторые формулы изготовлены из ингредиентов, произведенных без использования пестицидов или удобрений, и не содержат антибиотиков или искусственных гормонов роста. Однако некоторые из них могут содержать сахарозу, которая может вызвать кариес. Итак, проверьте этикетки перед покупкой.
4. Без лактозы: Для младенцев, у которых может быть непереносимость лактозы, рекомендуются смеси без лактозы.В них сахарная лактоза заменяется кукурузным крахмалом.
5. Гидролизованный: Это смеси для младенцев с нарушениями обмена веществ или аллергией. Белки в таких смесях расщеплены на более мелкие белки, чтобы ребенок мог их легко переваривать. Всегда консультируйтесь со своим педиатром, прежде чем переходить на предварительно переваренную смесь.
6. Special: Некоторые смеси разработаны для недоношенных детей с аллергией. Эти смеси в основном немолочные, не содержат лактозы и предварительно переварены.Это не рекомендуется, если это не прописал врач.

Формы

Детские смеси бывают трех видов, а именно:

• Порошковый концентрат: Вам необходимо смешать порошок в теплой или горячей воде, перелить его в бутылочку для кормления и накормить Ваш ребенок. Пакеты поставляются с инструкциями по смешиванию.
• Жидкость: Эти формулы имеют жидкую форму и могут быть смешаны с водой. К ним также прилагаются конкретные инструкции по смешиванию.
• Готовая к употреблению: Это предварительно смешанная формула, которую можно вводить напрямую без какого-либо смешивания или разбавления.

Как выбрать лучшую детскую смесь?

Выбирая детское питание, нужно уделять самое пристальное внимание. Вот несколько вещей, на которые вам нужно обратить внимание при покупке одного.

• Проконсультируйтесь со своим педиатром: Первое и главное правило — проконсультироваться с педиатром, который изучит ваше состояние и здоровье вашего ребенка, чтобы назначить правильную смесь.
• Проверьте наличие аллергенов: Если у вашего ребенка аллергия на определенные вещества, проверьте этикетки и избегайте смесей, содержащих их. Кроме того, проконсультируйтесь с врачом по поводу специальных смесей, если ваш ребенок недоношен, у него аллергия или проблемы с пищеварением.
• Питательные вещества и железо: Выберите смесь, которая содержит необходимые питательные вещества и железо, которые помогают в развитии вашего ребенка в первые дни.

15 лучших детских смесей

Продукты, перечисленные в этом посте, предназначены только для информационных целей.Упомянутые преимущества заявлены производителем, и MomJunction не несет никакой ответственности за эффективность этих продуктов. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с педиатром, прежде чем пробовать какую-либо смесь.

1. Органическое питание только для детей

Тип: Молочные и немолочные / органические продукты

Стиль: Концентрированный порошок

Если вы ищете ребенка формула, которая является органической и безопасной, проверьте органическую формулу Baby Only.Говорят, что он сделан с использованием органических ингредиентов и не содержит гормонов, вредных пестицидов или удобрений.

Преимущества: Производитель утверждает, что эта формула содержит органические DHA и ARA, полученные из яичных фосфолипидов, которые поддерживают развитие мозга и глаз ребенка.

Состав: Эта детская смесь, изготовленная из натуральных ингредиентов, таких как соя, молочные продукты и кокос, близка к грудному молоку. Он также бывает молочного, сывороточного + молочного и немолочного (для детей с непереносимостью лактозы).

Плюсы

• Органические
• Без глютена
• Ингредиенты без ГМО
• Без вредных пестицидов и гормонов
• Не содержит кукурузный / глюкозный сироп, пальмовое масло и DHA, обработанные гексаном
• Не содержит BPA упаковка

Минусы

• Может не подходить для некоторых младенцев
• Становится пенистым при встряхивании

2. Детское питание Similac Pro-Advance

Тип: Молочные продукты

Стиль: Сухой концентрат

Симилак — это смесь для детского питания, которая, как говорят, близка к грудному молоку и может быть хорошей добавкой, когда мать не может производить достаточно грудного молока.

Преимущества: Согласно заявлению производителя, эта детская смесь содержит 2’-FL HMO, пробиотик, повышающий иммунитет, который содержится в грудном молоке. Он также содержит здоровые уровни DHA, лютеина и витамина E, которые способствуют развитию мозга, глаз и костей. Производитель также утверждает, что многие матери сообщили об уменьшении суетливости, газообразования и срыгивания после одного дня использования Similac Pro Advance.

Состав: Эта детская смесь на молочной основе обогащена железом; он также содержит фруктоолигосахариды, нуклеотиды, смесь DHA, лютеина, витамина Е и смесь жиров без пальмового олеина, которая хорошо усваивает кальций.

Плюсы

• Говорят, что они близки к грудному молоку
• Ингредиенты без ГМО
• Без искусственных гормонов роста
• Уменьшает нечеткость и газообразование

Минусы

3. Аптамил Этап 1 Детское питание

Тип: Молочные продукты

Стиль: Порошковый концентрат

Детское питание Aptamil Stage 1 предназначено для детей, которые не могут кормиться грудью от нуля до шести месяцев.

Преимущества: Согласно заявлению производителя, эта детская смесь содержит вегетарианские белки с уникальной смесью GOS, FOS, нуклеотидов и других минералов, которые поддерживают развитие мозга и глаз. Эта формула на основе лактозы легко усваивается и поддерживает физический рост.

Состав: Частично обезжиренное молоко, деминерализованная сыворотка и сухая сыворотка, мальтодекстрин, пищевое растительное масло, триглицериды со средней длиной цепи, минералы, витамины, эмульгатор, аминокислоты, бета-каротин и т. Д.

Плюсы

• Легко усваивается
• Менее газообразный
• Белки из вегетарианских источников

Против

• Может не подходить всем младенцам
• У некоторых младенцев могут возникнуть колики

4. Лучшая органическая молочная смесь для младенцев на Земле

Тип: Молочные продукты / органические продукты

Стиль: Сухой концентрат

Это органическая детская смесь, приготовленная из коровьего молока.Говорят, что он содержит сывороточный протеин и казеин в соотношении, которое приближает его к грудному молоку. Сертифицированный USDA Organic, это может быть одно из лучших молочных смесей для младенцев с недостаточным материнским молоком.

Преимущества: Производитель утверждает, что эта детская смесь содержит все необходимые питательные вещества, необходимые для роста ребенка в первые месяцы. Он содержит жирные кислоты Омега 3 ДГК и Омега 6 АРК, которые естественным образом содержатся в грудном молоке и поддерживают развитие мозга и глаз

.Также говорят, что он повышает иммунитет.

Состав: Органическая восстановленная минеральная сыворотка, органическое обезжиренное молоко, органическая лактоза, твердые вещества глюкозного сиропа, органическое пальмовое масло, органическое кокосовое масло, органическое соевое масло и т. Д.

Pros

• Легко усваивается
• Органические
• Ингредиенты без ГМО
• Без синтетических гормонов роста, пестицидов или удобрений.

Минусы

• У некоторых детей может быть запор
• Может иметь специфический запах

.

5 лучших веганских масел без пальмового масла

Меня бесит, что «веганские» компании, такие как Earth Balance, используют пальмовое масло в своих «веганских» маслах.

Я им об этом писал, но ответа не получил.

Но мы оба знаем, что пальмовое масло не едят многие веганы по этическим причинам.

К сожалению, довольно сложно найти хорошее веганское масло без пальмового масла. Пальмовое масло содержится в наиболее распространенных «натуральных» и растительных брендах, таких как Country Crock.Каждый маргарин, на который я смотрел, также содержит пальмовое масло (иногда скрытое в составе «растительного масла»).

Я потратил довольно много времени на поиск и оценку различных вариантов. Я подведу их итог в этом посте.

Я предпочитаю делать свое собственное, поэтому в конце я включил 2 рецепта веганского масла, но есть также несколько коммерческих продуктов, которые вы, возможно, сможете найти.

Ресторан Miyoko’s известен своим восхитительным веганским сыром, но их масло тоже на высшем уровне.

В нем нет пальмового масла, и он очень похож на настоящее масло.

Единственная проблема заключается в том, что их трудно найти в большинстве мест, и, как и все их товары, они довольно дороги.

Naturli ’- компания, которая в основном продает свое новое веганское масло без пальмового масла в Великобритании.

Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов и, надеюсь, вскоре сможете заказать в Интернете. Лучше всего, если вы живете где-нибудь в Европе, насколько я выяснил.

Wayfare — хороший вариант, если вы живете в Соединенных Штатах.

Вы можете заказать онлайн, и они вам отправят.

.

Детская смесь без пальмового масла: список

Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу примерно напоминают материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минералы подобраны с учетом необходимости их потребления детским организмом. Сюда входит жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.

Польза или вред пальмового масла

На счет пользы пальмового масла мнения разделились. Из-за большого количества содержащегося в нем холестерина было отрицательное мнение о наличии пальмового масла в детских смесях.

Частое употребление продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а как следствие — к сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, детские смеси на пальмовом масле мешают усвоению кальция в организме ребенка, что может привести к минимальной плотности костей.

В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого измененной структурой, что достигается искусственным методом.

Чтобы узнать, какая смесь — без пальмового масла, внимательно ознакомьтесь с содержанием на этикетке продукта. Как правило, информация о комплектующих товарах достаточно правдоподобна.

Пальмовое масло и его применение

Пальмовое масло производится в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла красный. Он насыщен каротиноидами. Натуральное масло имеет высокую степень насыщенности, чем отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового масла. При переработке теряется большая часть питательных веществ.

Пальмовое масло используется в производстве многих продуктов питания, так как его стоимость в полтора раза меньше стоимости подсолнечного «собрата», не говоря уже о оливковом.

Масло холодного отжима используется для заправки салатов. Имеет специфический запах и вкус. В непищевой промышленности продукт используется как компонент при производстве мыла, свечей, косметики и биотоплива.

Причина использования пальмового масла в детских смесях

Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменены смесью растительных масел: соевого, кокосового, рапсового, подсолнечного и пальмового.

Пальма среди всего разнообразия масел — единственный натуральный растительный ингредиент, способный обеспечить детское питание пальмитиновой кислотой. А чтобы смесь была похожа на грудное молоко, она должна содержать около 20-24% этой кислоты.

Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году в США.

Молодые мамы тоже отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий лучшим питанием для новорожденного остается грудное молоко, которое наделено необходимым количеством витаминов, минералов и макроэлементов.Найти аналог-замену практически невозможно.

Какие бывают смеси без пальмового масла

Смеси, не содержащие пальмовое масло, относятся к премиум-классу. В их состав входят пробиотики и пребиотики. Отсутствие пальмового масла обеспечивает нормальный детский стул, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет формировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.

Молочные смеси без пальмового масла в собственном составе — это комплексный IQ, отвечающий за развитие мозга и зрения.В комплекс входит лютеин. Они содержатся в грудном молоке, и пополнить их организмом ребенка возможно только путем питания. В течение первого года жизни ребенка лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.

Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления малыша, можно уберечь малыша от частых срыгиваний, колик и запоров. Присутствие крахмала или камеди в составе детской смеси обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.

Какие существуют адаптированные смеси без пальмового масла

Разнообразие сухих смесей значительно затрудняет выбор. Смеси без пальмового масла мало отличаются друг от друга. Среди них самые известные — «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» разработан в США.

Самые популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, содержат пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддержке уже сформированной собственной микрофлоры кишечника.

Комплексный IQ, который способствует развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо комплексного IQ, это вещество мы находим в грудном молоке. Лютеин попадает в организм только с пищей малыша.

Рассмотрим смеси без пальмового масла. Их список следующий:

— «Симилак»;

— «Няня»;

— «Нутрилон»;

— Хайнц

«Кабрит».

Отличия одной смеси от другой

Рассмотрим еще несколько видов наиболее популярных продуктов.Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нанни» относятся к группе казеина. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем в грудном молоке.

В «Симилак» входит смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму малыша хорошо усваивать кальций.

Смесь «Нанни» включает кокосовое, каноловое и подсолнечное масла. Канальное масло имеет второе название — рапсовое масло. Как известно, его часто используют для технических нужд.

«Няня» производится в Новой Зеландии.Основа этой смеси — козье молоко. Именно благодаря ему обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.

Детские смеси «Нутрилон», «Хайнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.

Комментарии родителей

Любят ли папы и мамы детские смеси без пальмового масла? Отзывы родителей о них разделились. К качеству данной продукции претензий нет. Многие нарекания заключаются в том, что в продаже сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла.Если они есть на полках магазинов, цена смеси недоступна для большинства семей.

На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед желающими приобрести рассматриваемый товар разнообразен, и последнее слово всегда остается за родителями малыша.

Многие мамы хвалят смесь, в которой содержится пальмовое масло. Никаких побочных реакций при кормлении такими смесями, по их словам, они не заметили. Каждый ребенок индивидуален и требует особого внимания.Нет необходимости покупать дорогие смеси, когда можно начинать со смесей по доступной цене и внимательно следить за результатом по поведению ребенка.

При отсутствии побочных реакций переводить малыша на другую смесь нет необходимости, так как эта вполне устраивает.

С началом прикорма — количество продуктов, содержащих пальмовое масло. И даже во «взрослых» продуктах это встречается все чаще. Наличие такого компонента не смертельно, и если нет возможности приобрести молочные смеси без пальмового масла, вы можете выбрать

.

отзывов о 12 лучших масляных настойках CBD [Фев 2020]

ЗАГЛАВИЕ

• Последний
• Конопля
  • Что такое конопля?
  • Конопля против марихуаны
  • Использование семян конопли
  • Продукты из конопли
  • Истина, лежащая в основе конопли
  • Часто задаваемые вопросы о конопле

Руководства

• CBD
  • Что такое CBD?
  • CBD против THC
  • CBD полного спектра VS изолят CBD
  • Побочные эффекты масла CBD?
  • Что такое терпены?
• CBD Обзоры
  • Лучшие бренды масел CBD
  • Лучшие настойки CBD
  • Лучшие темы CBD
  • Лучший уход за кожей CBD
  • Лучшие капсулы CBD
  • Лучшие жевательные конфеты CBD
  • Отзывы о продукте
• Подкасты
• Видео

Лучшие сообщения

Популярные сообщения

.

Масло и спреды | Этичный потребитель

Воздействие на окружающую среду

Процесс изготовления маргарина и спредов может быть более сложным, чем у сливочного масла, но это не обязательно означает, что он более энергоемкий.

Анализ жизненного цикла сливочного масла, маргарина и спредов в Великобритании, Франции и Германии показал, что маргарин в два раза меньше наносит вред окружающей среде, чем сливочное масло, с точки зрения использования энергии, парниковых газов, ущерба водным путям и подкисления. Большой углеродный след сливочного масла (и сливочного масла) в значительной степени связан с метаном, вырабатываемым коровами.

Единственная область, где сливочное масло превосходит маргарин, — это его способность создавать озон низкого уровня. Это было связано с использованием гексана при экстракции масел — чем больше масла в продукте, тем больше гексана требуется для экстракции.

Упаковка

Когда дело доходит до упаковки сливочного масла и спредов, на ум приходят слова «рок» и «наковальня».

Масло выпускается в обертках из бумаги, алюминия и воска, парафина или полиэтилена. Они не могут быть переработаны, но они имеют небольшой объем и содержат относительно мало пластика, поэтому могут считаться менее плохим вариантом.Спреды поставляются в контейнерах из низкосортного пластика, который теоретически подлежит вторичной переработке, но в Великобритании мало предприятий для этого.

Отсутствие оборудования частично объясняется спросом на переработанный материал, а частично — самим процессом переработки.9 Компании, производящие вещи из переработанных материалов, нуждаются в высококачественных пластмассах, таких как те, которые используются в пластиковых бутылках, но маргарин и пастообразное масло ванны в основном изготавливаются из низкосортных пластиков. Высококачественные и низкосортные пластмассы также плавятся при разных температурах, поэтому любые низкосортные пластмассы, попавшие в партию пластика для вторичной переработки, загрязняют его, делая непригодным для использования.

Если у вас есть место в холодильнике, вы можете покупать его оптом, что означает меньшую упаковку на единицу продукта, а также дает вам потенциально более полезные контейнеры для хранения впоследствии. Из компаний, указанных в этом руководстве, спред Suma и спред Morrisons выпускаются в кадках по 2 кг. Спреды Tesco и Asda выпускаются в тубах по 1 кг.

Конечно, вы можете попробовать приготовить собственное обычное масло из сливок или веганское масло из воды из нута (аквафаба). Онлайн-поиск предоставит вам всю необходимую информацию.

Права животных

Сливочное масло, конечно же, продукт молочного животноводства, отрасли с неотъемлемыми проблемами благополучия животных из-за того простого факта, что, если вы хотите непрерывное производство молока, вам необходимо содержать коров в постоянном цикле беременности и родов. для поощрения лактации.

Руководство для новичков по лучшим безмолочным продуктам, заменяющим традиционные молочные продукты

Итак, вы приняли решение отказаться от молочной фермы. Но что будет дальше? К счастью, Мишель Кайт проведет вас через все и порекомендует, какие безмолочные продукты лучше покупать, чтобы заменить традиционные молочные продукты…

Руководство по безмолочным продуктам для новичков

Итак, вы приняли решение отказаться от молочной фермы.Возможно, вы страдаете аллергией на коровье молоко, непереносимостью лактозы, недавно решили стать веганом или у вас есть другая причина.

Но что будет дальше? Если у вас недостаточно смелости, чтобы попытаться создать свою собственную, вы можете купить широкий выбор безмолочных продуктов-заменителей в крупных супермаркетах и ​​магазинах здорового питания. Текущие замены включают молоко и йогурты на растительной основе, маргариновые спреды, мягкий и блочный сыр, шоколад и теперь даже мороженое.

Это ни в коем случае не окончательный список и не спонсируемый продукт для какого-либо бренда / поставщика — это просто отправная точка, в которой мейнстрим размещает альтернативные продукты для молочных продуктов.Как человек, страдающий непереносимостью лактозы с рождения, мне жаль, что не было чего-то подобного, когда я рос; соевое молоко в местном супермаркете было единственным продуктом, если вам повезло.

При таком большом выборе и возможностях сегодня самое время потерять молочную ферму!

Молоко

Молоко без молока еще никогда не было таким популярным, так что это отличное место для начала! Традиционно безмолочное молоко означало соевое молоко, но теперь доступно большое разнообразие.Вы можете выбирать между: соей, кокосом, миндалем, рисом, овсом, кешью, лесным орехом, коноплей … Возможно даже молоко из киноа ( keen-wah ). Вы можете найти молоко с одним вкусом, смеси (рис и миндаль) или ароматизированные сорта (ваниль, клубника, шоколад: обычно на основе сои или миндаля).

Вкус — это личное предпочтение, и пищевой состав может варьироваться в зависимости от типа. Возможно, вы обнаружите, что вам нравится несладкое миндальное молоко в смузи, а в кофе — соевое молоко.

Примечание о соевом молоке: если вы выбираете соевое молоко, имейте в виду две вещи: уничтожение тропических лесов и генетически модифицированные ингредиенты (ГМО).Выберите торговую марку, которая не использует сою с Амазонки и не содержит ГМО, хотя в Великобритании она должна иметь соответствующую маркировку. Если вы не видите этикетку, на которой указано, не содержит ли соя ГМО, по возможности выбирайте органический продукт: на ингредиентах, полученных из ГМО, не может быть знака органического происхождения.

Большинство уличных кофеен также предлагают соевое или кокосовое молоко в качестве немолочной альтернативы коровьему молоку. И если вам захотелось выпить кофе со льдом, не бойтесь. Альтернативы миндальному молоку существуют, поскольку Blue Diamond Almond Breeze выпускается с двумя вкусами холодного кофе: капучино и мокко.

Лучшее в чае

Когда дело доходит до добавления безмолочного молока в утреннюю чашку чая, овсяное молоко Oatly’s Barista сложно превзойти! Он представляет собой идеальную сливочную замену коровьему молоку, и многие невеганы, которым я давал это тоже, сказали, что на самом деле предпочитают его.

Персональная рекомендация: Alpro ⁺ , Provamel, хорошее конопляное молоко

⁺ Alpro не использует ГМО и поставляет сою в Европу

Масло / маргарин без молока

Можно простить вас, если вы подумаете, что многие легкие масла на овощной основе не содержат молочных продуктов, но обычно это не так, если не указано на этикетке.Во многих спредах на растительной основе до сих пор используется пахта или сухая сыворотка для придания маслянистого вкуса. Подлый!

Масла без молока обычно производятся из растительных масел — рапсового, оливкового, подсолнечного, кокосового, соевого — с добавлением витаминов A, D2, E и иногда B12. Тем не менее, многие производители добавляют в эти масла пальмовое масло, которое можно смутно назвать «растительным маслом», поэтому ищите экологически чистое пальмовое масло *.

Персональная рекомендация: Кокосовое масло без спреда Koko Dairy **, без спреда Sainsburys **

* Пальмовое масло — основная причина уничтожения тропических лесов

** Сделано из экологически чистого пальмового масла

Йогурт

Большинство йогуртов изготавливается на основе сои, так как он имеет вкус и текстуру, аналогичные традиционному йогурту, но популярность йогурта на основе кокоса растет: вы можете купить йогурты на основе сои или кокоса как в больших, так и в маленьких горшочках.Большинство брендов предлагают фруктовые ароматы, поэтому нет такого разнообразия вкусов, как на рынке молочных йогуртов, но мы надеемся, что это изменится в будущем.

Также существует не широкий ассортимент йогуртов, но Alpro решает эту проблему. Недавно они выпустили два новых продукта, которые в настоящее время являются уникальными для безмолочного рынка: питьевые йогурты и горшки с высоким содержанием белка и фруктовой прослойкой в ​​стиле Мюллера. Эти йогурты с высоким содержанием белка имеют более густую текстуру, больше напоминают греческий или греческий йогурт.

Производители включают:

• Альпро * и Провамель * (оба на основе сои)
• Коко (на основе кокоса)
• Марки и спенсеры, сделанные без молочных продуктов (обе)
• CocoYo (на основе кокоса)
• Ассортимент продуктов Tesco Free From * (на основе сои)
• Нуш (на основе кешью)

* Alpro, Provamel и Tesco также предлагают без фруктовых соевых десертов

Сыр

Поднимите руку, если вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то произносил слова: «Но я никогда не смогу отказаться от сыра!»

Хотя многие традиционные рестораны и производители не осознают, что сыр без молока существует, это действительно так.И это тоже очень хорошо. Его на труднее найти, чем другие безмолочные молочные продукты: в большинстве супермаркетов их нет в наличии, и вы найдете только версию под собственным брендом в Tesco. Хороший магазин здоровой пищи — ваш лучший вариант, так как вы также можете найти множество сортов немолочного сыра, таких как чеддер, эдам, моцарелла и пармезан.

Также может быть препятствие: вкус не всегда идентичен молочному сыру (это вопрос личных предпочтений). Мягкие пастообразные сыры, пожалуй, больше всего похожи на более твердые сыры.

Большинство сыров без сыра готовят с использованием кокосового масла или сои; это верно как для мягкого, так и для твердого сыра.

Производители включают:

Если вы предпочитаете домашние сыры, то обязательно посмотрите:

Мороженое

Трудно найти человека, который не любит мороженое, но гораздо труднее найти мороженое без молока. В супермаркетах обычно продают ваниль Swedish Glace на основе сои, и до недавнего времени это было почти все для безмолочных продуктов.Сорбет традиционно был десертом без молока для многих, но многие сорбеты на самом деле содержат ингредиенты, полученные из молока.

Другие основы для мороженого на растительной основе включают кокосы или миндаль. Следует отметить, что большинство брендов производят только ванны, а не отдельные конусы — летом мы этого не понимаем!

Tesco продает свою безмолочную версию Cornetto с двумя вкусами, фруктовые нарезки и ванильное мороженое в шоколаде, в то время как Swedish Glace недавно выпустила клубничное мороженое в шоколаде (подумайте, mini Magnum).

В 2017 году мы были рады услышать новость о том, что гигант мороженого Ben & Jerry’s запускает в британские супермаркеты свою линейку безмолочного мороженого с тремя восхитительными вкусами: Chunky Monkey, Peanut Butter & Cookies и Chocolate Fudge Brownie.

Производители включают:

• Swedish Glace (на основе сои)
• The Coconut Collaborative (на основе кокоса)
• Almond Dream (на основе миндаля)
• Ассортимент продуктов Tesco Free From (на основе сои или кокоса)
• Марки и спенсеры, сделанные без молочных продуктов (на основе кокоса)
• Perfect World (смесь орехов и яиц)
• Booja-Booja (на основе кешью)
• Smooze! (на основе кокоса)
• Веганские магнумы MiiRo (кокосовое молоко)

Шоколадный

Когда дело доходит до шоколада, веганы избалованы выбором восхитительно безмолочных блюд!

В большинстве марок темного шоколада нет молочных продуктов, хотя это не евангелие (например, Lindt может содержать молочный жир).Как показывает опыт, чем темнее шоколад, тем меньше вероятность того, что он содержит молочные продукты (зеленый и черный), но бренды предлагают темный шоколад с маркировкой, не содержащий молочных продуктов.

Это не означает, что вы не можете получить альтернативу молочному шоколаду. Некоторые бренды, такие как Moo Free или Plamil, производят рисовый молочный шоколад для тех, кто не переносит темный шоколад. Найдите Moo Free или Kinnerton в проходах Free From в большинстве супермаркетов или в местном магазине диетических продуктов для более широкого ассортимента, например, ассортимент роскошных трюфелей Booja-Booja.Asda иногда продает безмолочные кондитерские изделия Choices.

Если вы поклонник белого шоколада, вам понравится плитка белого ванильного шоколада iChoc, сливочная, сладкая и напоминающая по вкусу плитку белого шоколада Green & Black.

Производители включают:

• iChoc
• Киннертон
• Moo Free
• вариантов
• Пламил
• Beyond Dark
• Боджа-Буджа
• Вего
• Омбар
• The Raw Chocolate Co.
• Всемогущая еда
• Какао Локо
• Гупи
• Любящая земля

Кремовый

Возможно, самый труднодостижимый из всех немолочных продуктов, только три бренда предлагают альтернативу сливкам-сливкам, которые нельзя взбить. Alpro и Provamel предлагают свежие или ультрапастеризованные соевые сливки или кокосовые сливки, а Oatly — альтернативу овсяным кремам.

Soyatoo! действительно производят спрей для взбитых сливок на основе сои, не содержащий ГМО, но мы нашли его только в независимых магазинах здорового питания или в Интернете вместе со взбитыми сливками без молочных продуктов (только в Интернете).

Если вы ищете альтернативу двойному крему,

Производители включают:

• Alpro (на основе сои)
• Провамель
• Крем овсяный одинарный (на основе овса)
• Sojade (на основе сои)
• Крем-спрей Soyatoo Whipped Spray Cream (на основе сои)
• Крем Soyatoo Whipped Topping (на основе сои)
• Schlagfix Schlagcreme Spray Cream (на основе сои)
• Schlagfix Schlagcreme Whipping Cream (на основе сои)

Прочие

Стоит обратить внимание на самые дешевые упаковки зерновых батончиков, шоколадных батончиков, печенья и пирожных, так как многие пропускают молочные продукты, чтобы снизить стоимость.Без выгулов часто пропускают молочные продукты, но это не само собой разумеющееся. Тем не менее, собственные бренды супермаркетов, такие как Asda и Tesco, начали продавать безмолочные соусы для макаронных изделий в своем ассортименте.

Поедание копытами, вероятно, является самой сложной задачей, поскольку нежелательные молочные продукты появляются во многих неожиданных местах, и вам нужно читать этикетки, чтобы быть на 100% уверенным, что вы избегаете их. Есть еще труднее, но не невозможно, так как многие продукты готовятся на сливочном масле — обязательно спросите заранее или попросите показать меню для аллергиков, где это возможно.В десертных меню, к сожалению, сложнее ориентироваться, но если есть какой-либо вариант без молочных продуктов, это обычно шербет или фрукты, если вы не живете в районе, где в основных меню есть веганские десерты.

Не бойтесь спрашивать или отправлять электронное письмо производителям о продукте вашей мечты без молочных продуктов: чем больше на него спроса, тем больше шансов, что он появится на полках в будущем.

Информация об авторе: Мишель — аспирант факультета журналистики из Манчестера.У нее большой интерес к здоровью и фитнесу, она получила степень бакалавра биологии человека. Когда она не бегает, ее обычно можно встретить за чашкой кофе или за беспорядком на своей кухне из растений.

Чистые смеси растительного масла Обзоры и информация (без молочных продуктов)

Существует довольно много масляных паст, и вы можете быть удивлены, узнав, что большинство из них производится одной компанией. Upfield является производителем Country Crock , I Can’t Believe It’s Not Butter , Flora и многих других.Включая чистые смеси растительного масла. Это один из их новых брендов масляного спреда, но он уже хорошо продается в основных бакалейных магазинах США.

Чистые смеси Растительное масло на основе авокадо и кокосового масла

Чистые смеси

выпускаются в двух вариантах: кокосовое масло и масло авокадо. . Но это не значит, что они сделаны из этого масла чисто . Это все еще смеси масел , эмульгированные и взбитые для создания маслянистой консистенции и вкуса. Обязательно оставьте свой собственный рейтинг и оставьте отзыв ниже , если попробуете любой из них.

Масло авокадо

Состав: очищенная вода, масло авокадо, соевое масло, пальмоядровое и пальмовое масло, соль, соевый лецитин, моноглицериды, уксус, натуральные ароматизаторы, пальмитат витамина А, бета-каротин (цвет).

Питание (на столовую ложку): 60 калорий, 6 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара (включая 0 г добавленных сахаров), 0 г белка. *

Кокосовое масло

Состав: очищенная вода, жидкое кокосовое масло, соевое масло, пальмоядровое и пальмовое масло, соль, соевый лецитин, дистиллированные моноглицериды, уксус, натуральные ароматизаторы, пальмитат витамина А, бета-каротин (краситель).

Пищевая ценность (на столовую ложку): 60 калорий, 6 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара (включая 0 г добавленных сахаров), 0 г белка. *

Дополнительные сведения о чистых смесях масла на растительной основе

• Цена: $ 3,79 за ванну на 15 унций
• Доступность: Pure Blends Масло на растительной основе продается в магазинах Walmart, Target, Kroger и других бакалейных лавках в США. Ищите его в охлаждаемой секции с масляными спредами.
• Сертификаты: Pure Blends Растительное масло сертифицировано как веганское и кошерное Pareve.
• Диетические примечания: По ингредиентам, чистые смеси растительного масла не содержат молочных / немолочных продуктов, яиц, глютена, орехов, арахиса, сахара, веганов и вегетарианцев. *
• Для получения дополнительной информации о продукте : посетите веб-сайт Pure Blends по адресу www.pureblendsbrand.com.

* Перед употреблением всегда читайте описание ингредиентов и пищевой ценности. Ингредиенты, процессы и маркировка могут быть изменены в любое время для любой компании или продукта.Свяжитесь с компанией, чтобы обсудить производственные процессы, если потенциальное перекрестное заражение аллергенами является для вас проблемой. Ни один пищевой продукт не может быть гарантирован «безопасным» для нужд каждого человека. Никогда не следует полагаться только на сведения об ингредиентах и ​​аллергенах, если вы имеете дело с тяжелой пищевой аллергией.

Средний отзыв читателя

4,5

4,5 из 5 звезд (на основе 2 отзывов)

Отлично50%

Очень хорошо50%

Средне0%

Плохо0%

Ужасно0%

Оставьте свой рейтинг и отзыв для этого продукта

Что говорят другие…

Масло авокадо в пасте

19 декабря 2020 г.

Я только что использовал пасту из авокадо, чтобы приготовить сникердудлы на Рождество. Получилось вкусно.

Рут Штайнер

Butter Me Up!

22 ноября 2020 г.

Я очень впечатлен этим брендом! Я только пробовала смесь масел авокадо, но у нее отличный, довольно нейтральный вкус, который хорошо сочетается со всем, сладким или соленым. Он сливочный и легко намазывается прямо из холодильника, а это значит, что он лучше подходит для тостов и начинок, чем для более серьезного приготовления или запекания.Здесь добавлено намного больше воды, чем в обычное масло, что придает ему более мягкую текстуру и гораздо более низкое количество калорий. Это не мой первый выбор, но он более доступен по цене, чем многие другие варианты, поэтому я бы не сердился, если бы он был в холодильнике.

Ханна

Знаете ли вы? Эти 8 веганских продуктов содержат пальмовое масло

Он спрятан почти в половине упакованных товаров на полках магазинов и, вероятно, попал в вашу кладовую.Пальмовое масло есть повсюду, и оно является основным источником вырубки лесов, выбросов углерода и утраты биоразнообразия. Он опустошает жизни орангутанов и перемещает коренное население.

Одним из способов устранения экологических угроз, связанных с производством пальмового масла, является бойкот продукции, изготовленной с его использованием. Хотя может потребоваться некоторое время, чтобы убедиться, что вы не поддерживаете уничтожение мест обитания орангутанов, покупка продуктов без пальмового масла поможет спасти планету и позволит орангутанам Индонезии, находящимся под угрозой исчезновения, жить мирной жизнью в верхушках деревьев тропических лесов Суматры и Борнео.

В ответ на озабоченность потребителей некоторые компании похвастались лучшими методами снабжения и теперь применяют сертификацию Круглого стола по устойчивому использованию пальмового масла (RSPO) для своей продукции. Сертификация информирует потребителей о том, что такие компании работают с экологически и социально ответственными производителями пальмового масла. RSPO сертифицировало до 14 процентов мирового производства пальмового масла.

Но может ли пальмовое масло, сертифицированное RSPO, действительно быть экологически безопасным?

Sinar Mas Group, индонезийский конгломерат с дочерними предприятиями по производству пальмового масла, является членом RSPO.Эта компания также активно участвует в незаконной вырубке лесов и сжигании торфяников в Индонезии, доказывая, что одного членства в RSPO недостаточно для подтверждения полномочий компании в области устойчивого развития.

Стандарты

RSPO не соответствуют его видению, поскольку не исключают «вторичные» леса и вырубки торфяников при производстве пальмового масла. Выбросы парниковых газов, такие как выбросы углерода от вырубок торфяников, в стандарты не включены. Это позволяет компаниям выбрасывать в атмосферу огромное количество углекислого газа и при этом соответствовать стандартам RSPO.

Были некоторые споры о том, работает ли сертификация RSPO или это просто «зеленая волна», еще один способ для компаний-поставщиков пальмового масла создать иллюзию устойчивости и заработать большие деньги на таких потребителях, как мы.

Нажмите «Далее» для просмотра списка продуктов.

1. Веганское масло Earth Balance

«Пальмовое масло» входит в состав смеси натуральных масел, указанной в веганском масле Earth Balance.Earth Balance заявляет, что 70 процентов пальмового масла поступает из ответственных источников в Малайзии, которые также являются членами RSPO. Остальные 30 процентов пальмового масла компания закупает на плантациях в Бразилии, которые не указаны как «экологически безопасные» или «ответственные» источники.

2. Justin’s Nut Butters

«Органическое пальмовое масло» и «пальмовое масло» входят в состав всех ореховых масел Justin’s.Компания использует пальмовое масло, потому что оно сводит к минимуму отделение масла в своих продуктах, что, по ее словам, предпочитают потребители. Пальмовое масло Justin’s поступает на экологически чистую бразильскую ферму. Веганские ореховые масла с пальмовым маслом включают шоколадно-миндальное масло, ванильное миндальное масло, шоколадное масло с лесным орехом, классическое миндальное масло, классическое арахисовое масло и кленовое миндальное масло.

3. Веганское мороженое и сыры тофутти

Tofutti продает свои премиальные пинты как первый немолочный замороженный десерт, продаваемый в супермаркетах.Однако пинты мороженого содержат пальмовое масло. Ароматизаторы с пальмовым маслом включают в себя ванильную миндальную кору, шоколад, пекан Better, ванильную помадку, ваниль и Wild Berry Supreme. Tofutti’s Yours Truly Cones содержит пальмовое масло в шоколадном хрусте конуса, а Tofutti Cuties может содержать пальмовое масло в своих сэндвичах. Его сырные продукты, в том числе сливочный сыр и сметана, также содержат пальмовое масло. Компания не указывает поставщиков пальмового масла.

4. CLIF Builder’s & Luna Bars

Батончики CLIF Builder содержат «пальмоядровое масло». Компания использует сертифицированное USDA органическое пальмоядровое масло, а ее поставщики пальмового масла являются членами RSPO. CLIF Bar & Company производит батончики LUNA, которые также содержат косточковое пальмовое масло.

5. Против зернового печенья

Against the Grain использует пальмовое масло, сертифицированное RSPO и Rainforest Alliance.Его поставщики являются членами RSPO. Компания уверена, что они закупают самое экологически чистое пальмовое масло.

6. Liz Lovely Cookies

Эта компания по производству веганского печенья закупает экологически чистое пальмовое масло у Spectrum Ingredients для выпечки печенья. Фермеры Spectrum Ingredients выращивают пальмовое масло на землях, которые исторически использовались для выращивания других культур.

7. Органическое ореховое масло MaraNatha без перемешивания

Органическое арахисовое масло и миндальное масло без перемешивания содержат «органическое пальмовое масло» по той же причине, по которой оно входит в состав орехового масла Джастина. Это необходимо для предотвращения отделения масла в продуктах, так что ореховое масло не нужно перемешивать. MaraNatha не указывает источники своего пальмового масла.

8. Светящееся печенье без глютена

Glow cookies может быть без глютена, но все они содержат «органическое пальмовое масло».«Компания не указывает поставщиков пальмового масла.

Чтобы помочь остановить разрушение тропических лесов и разрушительные последствия производства пальмового масла, внимательно относитесь к своим покупкам и делитесь своими опасениями с компаниями-поставщиками пальмового масла.

ДОМАШНЯЯ ЛАДОНИЯ ВЕГАНСКАЯ БЕЗ МАСЛА

УДОБНАЯ ПРИЧИНА ИЗБЕЖАТЬ КОКОСОВОГО МАСЛА: «ОБЕЗЬЯНА СБИРАЛА ВАШ КОКОС?» На этой странице вы узнаете, как найти кокосовые продукты без жестокого обращения.

ПРЕДСТАВЛЯЕМ ВЕГАНСКИЕ МАСЛА БЕЗ МАСЛА ДОМАШНЕГО БЕЗ МАСЛА — БАТА!
© Брианна Кларк Гроган 2012

Вы можете задаться вопросом, почему такой писатель, как я, который выступает за очень умеренное использование жиров в рационе, нашел время, чтобы разработать полножирный домашний веганский масляный спред.В 2011 году (неужели это было так давно?) Мне написала женщина, которой я восхищался издалека в течение многих лет. Ее зовут Кей Бушнелл, и я много лет читал ее колонку о веганской кулинарии, Cooking Green, в информационном бюллетене Loma Prietan Sierra Club (к сожалению, ее колонки больше нет). Кей спросила меня, есть ли альтернатива веганскому маргарину с использованием пальмового масла, и изложила причины, по которым она спрашивала.

Мне стыдно признаться, что мне потребовалось так много времени, чтобы действовать в соответствии с тем, что мне говорила Кей. Однако я никогда не забывал о том, что сказала мне Кей, или о ее просьбе.Когда наступил 2012 год, когда моя новая книга, наконец, была выпущена, я решил, что это будет мой первый проект на Новый год, и написал Кей, чтобы сообщить ей, что я собираюсь разработать альтернативный продукт. Она записалась тестировщиком, и позже я нанял еще несколько человек.

Я работал над этим рецептом с начала января 2012 года до конца марта 2012 года. Я хотел, чтобы он выглядел, ощущал вкус и вел себя как сливочное масло. Я хотел иметь возможность использовать его в выпечке. Я хотел, чтобы это было легко и быстро, с минимальным необходимым оборудованием.Я хотел, чтобы он стоил не дороже самого популярного веганского маргарина. Я хотел варианты, чтобы сделать это с органическими ингредиентами и даже ингредиентами справедливой торговли. И я хотел — нет, требовал — чтобы он имел здоровый баланс насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, при этом мононенасыщенные жиры играли главную роль — , и это означало, что мой рецепт НЕ будет основан на кокосовом масле.

Я рад сообщить, что добился успеха по всем пунктам! Какао-масло (органическая справедливая торговля, если вы можете с этим справиться) , смешанное с растительным маслом с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, оказалось ответом, наряду с несколькими другими простыми ингредиентами .(Вы можете прочитать о качествах какао-масла в материале ниже.) Я без проблем тестировал его в веганской глазури, корочке для пирогов, пирогах, булочках и печеньях.

Бутта действительно восхитительна и не только зарекомендовала себя в отделе выпечки, но и прошла тест на вкус с двумя придирчивыми 12-летними внучками (не веганами), за столом, полным всеядных гостей ужина, которые почти добили все партия, и смешанный пакет дегустаторов на коктейльной вечеринке. Итак, я горжусь тем, что назвал свое имя домашним продуктом, как Эрик Маркус из вегана.com написал, что это «… рецепт масла, способный уничтожить вашу тягу к молочным продуктам».

Вначале Эрик Маркус из vegan.com предоставил мне платформу большей, чем моя собственная, чтобы представить свой рецепт веганскому сообществу. Тем не менее, за последние 6 лет я внес улучшения и изменил форму «ванны», поэтому я публикую обновленный рецепт на этой странице.) Хотя рецепт сам по себе простой и быстрый в приготовлении, у вас будет больше Успех в этом, если вы прочитаете информацию, которую я собрал прямо здесь, в этом посте (ниже), относительно ингредиентов, форм и оборудования, где их купить, питания и расщепления жира.

*** Кроме того, в конце этого поста находится важный материал по вопросу о пальмовом масле и угрозе для орангутангов.

Итак, хорошие читатели, прежде чем начать, прочтите следующую важную информацию на этой странице. А и, опять же, эта ссылка содержит рецепт и всю информацию на этой странице в формате для печати.

Всего наилучшего,

( БОЛЬШОЕ СПАСИБО Мэтти на http: // www.veganbaking.net/ за новаторский рецепт «Веганского масла», который послужил отправной точкой при разработке моего собственного рецепта. Мэтти также подробно рассказал о том, как работает масло и как действуют его ингредиенты. Также выражаю благодарность моим бесстрашным тестерам «Бутты», Джилл Ампфлетт, Кей Буш, Дэвиду Стилу и Джинни Мессина, а также Крейгу Ли за его совет по предотвращению разрушения смеси Бутты.)

Важное примечание: В рецепте указан только вес какао-масла по той простой причине, что я и мои тестировщики методом проб и ошибок обнаружили, что 3.85 унций / 109 г какао-масла некоторых марок составляют 1 стакан при плавлении, но другие марки — меньше. После некоторых экспериментов мы пришли к выводу, что важным измерением является вес какао-масла, поэтому лучше всего его точно взвесить перед плавлением.

THE
ПЕЧАТНЫЙ РЕЦЕПТ (Пересмотренный
и снова отредактировал 5 марта 2018 г .; включает «версию для ванны»
вариация- ит
по-прежнему отлично работает в выпечке, но вы сэкономите на стоимости какао
масло сливочное .)

************

РЕЦЕПТ ВЕГАНА БЕЗ МАСЛА ЛАДОНИ БРИАННЫ (ТВЕРДАЯ И ВЕРСИЯ)

© Брианна Кларк Гроган, 2017. Все права защищены.

Метод изменен и отредактирован 5 марта 2018 г.
СМ. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ НИЖЕ РЕЦЕПТА

Вкусный негидрогенизированный масляный спред, не содержащий трансжиров, можно использовать так же, как масло или маргарин. В нем мало насыщенных жиров (в отличие от рецептов на основе кокосового масла), а содержание мононенасыщенных жиров (наиболее полезных для здоровья) жиров выше, чем в насыщенных и полиненасыщенных жирах.Бутта может быть без орехов, кокоса, глютена, сои, кукурузы и может быть приготовлен из органических ингредиентов и ингредиентов справедливой торговли. Если у вас есть вопросы, свяжитесь со мной через https://www.facebook.com/bryannaclark.grogan.

1/2 стакана вашего любимого немолочного молока — «Оригинальное» типа

2 чайные ложки жидкого лецитина сои или подсолнечника (есть органические разновидности)

1/2 чайной ложки лимонного сока (при аллергии на цитрусовые используйте неприправленный рисовый уксус)

3/4 -1 чайная ложка мелкой морской соли

1/2 чайной ложки гуаровой камеди или ксантановой камеди

1 стакан масла с нейтральным вкусом (рапсовое или высокоолеиновое подсолнечное или сафлоровое масло)

3.85 унций (109 грамм) твердого какао-масла или вафель из какао-масла (предпочтительно дезодорированные паром, чтобы не оставался шоколадный аромат) ; может быть органическим, справедливая торговля

ПРИМЕЧАНИЕ № 1: Это сэкономит время и силы, если вы сделаете двойной или тройной рецепт за один раз и заморозите большую часть его (в двойных пакетах). Бутта хранится в холодильнике 2-3 недели. Я советую заморозить все, что вы не будете использовать в это время.

Примечание № 2: ДЛЯ «ВЕРСИИ БАШКИ» все, что вам нужно сделать, это следовать базовому рецепту, но увеличить количество масла до 1 1/4 чашки и уменьшить количество какао-масла до 81.6 г (2,88 унции).

Готово:

1.) 6 блестящих силиконовых вкладышей среднего размера для кексов, помещенных в форму для кексов на 6 чашек или на круглую форму для торта, или мой личный фаворит, силиконовый лоток для льда Tovolo King или большой лоток для льда Arctic Chill, оба из которых делают шесть квадратов по 2 дюйма. Все эти варианты содержат около 6 столовых ложек на каждую полость. (Примечание: Buttah легче снимается из блестящих силиконовых форм, чем из более грубых силиконовых форм.)

2.) Погружной / палочный блендер. Я рекомендую вам использовать этот тип ручного блендера, а не блендер на столешнице — очистка проще, и Бутта легче эмульгируется; плюс вы лучше контролируете процесс. У меня есть небольшой дешевый иммерсионный блендер, и он отлично работает.

3.) Цифровые кухонные весы, показывающие унции и граммы, необходимы для этого рецепта, и вы найдете их полезными для многих рецептов и кухонных работ. На рынке есть несколько отличных недорогих версий.

4.) Мерные чашки и ложки; шпатели силиконовые, маленькие, средние, большие; средний венчик.

5.) чаша из пирекса на 2 литра или керамическая миска для теста (я использую ее несколько раз в день для различных работ) и мерная чашка из пирекса на 1 литр

Инструкции :

В миске для теста из пирекса на 2 литра взбейте немолочное молоко, лимонный сок и соль. Добавьте жидкий лецитин, но не взбивайте. (Чтобы отмерить лецитин, смажьте 1 чайную ложку мерной ложки маслом, и лецитин должен легко выскользнуть из ложки.). Отложите эту смесь в сторону.

Какао-масло нарезать небольшими кусочками. (Совет: если нарезать очень тонкие ломтики острым ножом, оно разорвется, что поможет ему быстрее расплавиться).

Чтобы растопить масло какао — # 1, мой предпочтительный метод: Поместите его в мерную чашку из пирекса емкостью 1 литр и растопите в микроволновой печи. Я рассчитал время плавления какао-масла, и это заняло около 3 минут при мощности 50% в духовке на 1200 Вт. (Не используйте 100% мощность — он станет слишком горячим.) Если он не расплавился полностью, немного перемешайте, пока он не растает, или дайте еще несколько секунд. Добавьте жидкое масло, но не взбивайте.

OR # 2 метод: поместите масло какао в верхнюю часть пароварки и растопите его над кипящей водой до состояния жидкого состояния. Налейте в мерную чашку из пирекса объемом 1 л вместе с жидким маслом.

Добавьте гуаровую или ксантановую камедь в молочную смесь в миске на 2 литра, но не перемешивайте.

Теперь вылейте растопленное масло какао / масло в молочную смесь в чаше для теста на 2 литра и немедленно перемешайте погружным / палочным блендером в течение нескольких минут.Когда он станет густым и кремообразным, СТОП! Это эмульгированный.

Немедленно распределите смесь равномерно по 6 силиконовым вкладышам для кексов или любым формам, которые вы используете. Я помещаю свои формы в круглые формы для выпечки, чтобы их было легче транспортировать в морозильную камеру, не проливая.

Поместите формы в морозильную камеру примерно на 1 час, проверяя через 10-15 минут. Не пропускайте этот шаг, потому что вы хотите, чтобы смесь быстро застыла.

** ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Если кажется, что ваша бутта отделяется на этом этапе или на ранних стадиях замораживания, НЕ ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ — просто перемешайте каждую форму смеси бутты на короткое время с помощью мини-венчика перед тем, как поместить ее в морозильную камеру.Затем снова взбивайте его примерно каждые 10 минут в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока он не станет твердым и не станет более кремовым.

Когда бутта затвердеет и ее можно будет отделить от вкладышей или форм, заверните и поместите в пакет или поместите в покрытую масленку и заморозьте или поставьте в холодильник. Он будет храниться в холодильнике в течение 2-3 недель, а вы можете хранить его в замороженном виде в течение нескольких месяцев. В холодильнике он будет оставаться твердым при комнатной температуре после замораживания и оттаивания в течение некоторого времени, поэтому его можно безопасно класть на обеденный стол, но лучше всего хранить его в холодильнике большую часть времени после размораживания.Его можно намазывать даже в холодном состоянии.

Пищевая ценность, рассчитанная с использованием программного обеспечения Living Cookbook

Рассчитано с использованием высокоолеинового [высокотемпературного] канолового масла

Пищевая ценность (на столовую ложку) калорий 84; Всего жиров 9,5 г; Насыщенные жиры 1,9 г; Мононенасыщенные жиры 5,9 г; Полиненасыщенные жиры 1,13 г; Холестерин 0 мг; Натрий 54мг

ПРИМЕЧАНИЕ: Это сэкономит время и силы, если вы сделаете двойной или тройной рецепт за один раз и заморозите большую часть (в двойной упаковке) — он не хранится в холодильнике так долго, как настоящее масло или маргарин.

Бутта легко выскакивает из силиконовых форм. В случае использования стеклянных или пластиковых форм или контейнеров, если вы хотите вынуть бутта из формы, а не использовать ее прямо из емкости, в которой она была охлаждена, вы должны окунуть дно формы в миску с очень горячей водой на несколько секунд, а затем надеюсь, что он выскользнет, ​​не расплавив продукт слишком сильно!

Точную сумму назвать не могу, так как стоимость 2 ч. Л. Определить сложно.лецитин, 1/2 ч. л. гуаровая камедь, 1/8 ч. куркума и 1/2 чайной ложки лимонного сока (для таких вещей много не годится!), но при расчете стоимости с использованием дезодорированного органического какао-масла справедливой торговли в размере 13 фунтов (включая доставку) от Chocolate Alchemy (см. ниже), и органическое масло по цене около 32 центов за жидкую унцию (исходя из цен при покупке в больших количествах в Интернете), этот рецепт (чуть больше фунта) будет стоить менее 6 долларов. (Если вы используете недезодорированное органическое какао-масло справедливой торговли, то рецепт может стоить всего 3,75 доллара.

Для сравнения, органическое масло стоит более 7 долларов за фунт там, где я живу, а (неорганическое) Earth Balance, в моем городе или онлайн в Канаде, составляет от 5,49 до 6 долларов. Итак, я доволен тем, что мне стоит сделать, особенно учитывая, насколько легко это сделать. (Если вы не хотите использовать органическое масло и лецитин, это, конечно, будет дешевле.) Канадский и американский доллар растут и падают, так что это своего рода комбинация того и другого. Если вы работаете в продовольственном курятнике, вы можете сэкономить на стоимости многих ингредиентов (и, возможно, поделиться чемоданами с друзьями).

МАСЛО КАКАО:
«Масло какао — это натуральный жир цвета слоновой кости из какао-бобов, извлеченный в процессе производства шоколада и какао-порошка. У него очень тонкий мягкий вкус, который придает шоколаду гладкую кремовую текстуру, тающую во рту … Какао-масло твердое при комнатной температуре, но имеет низкую температуру плавления (чуть ниже температуры тела), и оно действительно меняется с твердого. в жидкость быстро (т.е. с высокой температурой плавления) ». Источник

Качества какао-масла делают его идеальным для моего рецепта — я могу использовать больше масла, чем какао-масло, и оно останется твердым на вашем обеденном столе, хорошо намазывается и будет иметь сливочное ощущение во рту.«Около 36% жира в какао-бобах составляет« хороший жир »- моно- или полиненасыщенный жир, из которых олеиновая кислота (жирная кислота, которой также много в оливковом масле) составляет наибольшую долю». Исходное масло какао также содержит антиоксиданты, предотвращающие прогорклость. Источник

ПОЧЕМУ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ МАСЛО КАКАО СПРАВЕДЛИВОЙ ТОРГОВЛИ?

Я был поражен, когда несколько лет назад узнал, что большая часть шоколада в мире производится не только очень низкооплачиваемыми и плохо обращающимися рабочими в Африке, но и детьми, находящимися в виртуальном рабстве.Для меня шоколадный хит? Нет нет нет!

Я понял, что органическое сельское хозяйство лучше не только для планеты, но и для рабочих. Но шоколадное рабство? Это было действительно тревожно. Я делал то, что делаю всегда, — исследовал. Вот кое-что из того, что я узнал:

1.) Фермы Кот-д’Ивуара (Кот-д’Ивуар) производят почти половину какао в мире (и 75% шоколада Северной Америки), большая часть которого используется такими крупными корпорациями, как Hershey, M & M / Mars и Nestle.

2.) Около 90 процентов плантаций какао в Кот-д’Ивуаре использовали рабский труд, когда был снят документальный фильм BBC «Рабство».Большинство из них — молодые мужчины и мальчики из бедных районов Бенина, Того и Мали. Их соблазняют торговцы людьми, которые обещают им (или их родителям) оплачиваемую работу, жилье и образование. Вместо этого их продают владельцам плантаций какао из Кот-д’Ивуара, которые заставляют их подчиняться и не предлагают платы за изнурительные 18-часовые рабочие дни.

3.) Крупные компании, такие как Nestle, покупают свое какао на международных биржах, где какао из Кот-д’Ивуара смешивается с какао из других стран и теряет свою идентичность как продукт, произведенный рабами. Видео для просмотра:
http://youtu.be/ZNpwIzeyjKQ

4.) Если производители шоколада не реагируют на давление потребителей, Anti Slavery

International рекомендует: «При отсутствии действий со стороны отрасли, потребители могут быть уверены, что в продукции, которую они используют, не содержат эксплуатируемого труда, — это покупать продукты, имеющие маркировку справедливой торговли.

Дешевый шоколад, вероятно, рабский шоколад , а масло какао получают из шоколада. Это роскошь, поэтому давайте будем готовы платить справедливые цены за справедливую торговлю.Это относится не только к шоколаду и какао, которые мы едим, готовим и выпекаем, но и к какао-маслу и продуктам из какао-масла, включая косметику и туалетные принадлежности.

ГДЕ КУПИТЬ ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ МАСЛО КАКАО НА ЯРМАРКЕ:

Я обнаружил, что все дезодорированное какао-масло дезодорировано паром , а НЕ дезодорировано химическими веществами. (Вот статья, объясняющая процесс дезодорирования какао-масла.) Дезодорированное какао-масло не имеет вкуса и запаха шоколада, поэтому большинство моих дегустаторов и испытателей предпочитают его в Буттах. Однако некоторым из нас он очень понравился с любым из них, поэтому я перечислил места, где можно купить оба вида.

Я покупал дезодорированное органическое какао-масло, произведенное по справедливой торговле, в компании Chocolate Alchemy из Юджина, штат Орегон. Когда вы заказываете 8 фунтов. за один раз (заказывайте вместе 5 фунтов, 2 фунта и 1 фунт), получается чуть более 13 фунтов, потому что доставка по той же цене для 8 фунтов. как это для 1 фунта.

Chocolate Alchemy 1 фунт за 9,50 долларов; 2 фунта за 18 долларов.00; 5 фунтов за 44,00 доллара (я заплатил 71,50 доллара за 8 фунтов, 106 долларов включая доставку в Канаду.) Доставка в Канаду — цена и стоимость доставки настолько разумны, что для канадцев стоит дополнительная доставка

5 фунтов: 84,99 канадских долларов (16,99 за фунт) + доставка

ГДЕ КУПИТЬ НЕДЕЗОДОРИЗОВАННОЕ МАСЛО КАКАО НА ЯРМАРКИ ОРГАНИЧЕСКОЙ ТОРГОВЛИ (Его также можно купить в магазине здорового питания.)

Essential Aura 25,00 $ за 1 кг (2.2 фунта) + доставка; 15 долларов США за 1 фунт + доставка — другие цены и размеры см. По ссылке. (Если вы купите 8,8 тыс. Фунтов, доставка будет бесплатной по цене всего 4,50 доллара за фунт).

(1 фунт) от 10 до 12 долларов плюс доставка. Также доступен в весах 5 или 10 фунтов.

ПРИМЕЧАНИЕ. Пищевое органическое масло какао, лецитин и масла часто можно приобрести в Интернете у поставщиков органического мыла и косметики.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ВИДЫ МАСЛА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В BUTTAH :

Вы можете использовать обычное масло канолы из супермаркета, но высокотемпературное масло канолы, высокоолеиновое (высокотемпературное) сафлоровое масло или высокоолеиновое (высокотемпературное) подсолнечное масло содержат больше всего мононенасыщенных жиров из обычных кулинарных масел.См. Страницу Spectrum Organics, посвященную маслам, и щелкните подробные сведения о каждом масле, которое вас интересует. В большинстве североамериканских магазинов и супермаркетов есть масла Spectrum Organics. Но некоторые из этих масел (не обязательно марки Spectrum) могут быть доступны в Интернете в больших количествах, чем в магазинах здорового питания и супермаркетах, и, следовательно, по более низким ценам, или вы можете приобрести их в продуктовом кооперативе по более низкой цене.

Оливковое масло — одно из моих любимых масел с высоким содержанием мононенасыщенных жиров.Но у него также есть особый вкус, который мне не нравится в этом рецепте. Есть и другие масла с высоким содержанием мононенасыщенных масел, которые были бы вкусными в этом рецепте, и вы можете использовать их, если можете себе их позволить: в том числе масло лесного ореха, масло авокадо и миндальное масло.

ПОЧЕМУ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ МАСЛА С ВЫСОКИМ МОНОНАСЫЩЕННЫМ ЖИРОМ?

Я хотел, чтобы мой спред был с низким содержанием насыщенных жиров и был полезен как в качестве спреда, так и при приготовлении пищи и выпечке, поэтому я рекомендую масла, которые я использую. У меня нет возможности подробно останавливаться на этом вопросе, но вот несколько мудрых слов от двух диетологов, зарегистрированных веганами.«Одна вещь, которую мы знаем (более или менее точно), заключается в том, что замена насыщенных жиров в диете поли- или мононенасыщенными жирами снижает уровень холестерина в крови так же сильно, как и удаление всех жиров из рациона. И есть доказательства того, что употребление большего количества ненасыщенных жиров лучше при сердечных заболеваниях ». Прочтите оставшуюся часть этой статьи о жирах в веганской диете Джинни Мессина, RD

Сливочное масло, пальмовое масло и кокосовое масло содержат много насыщенных жиров. Вопреки тому, что вы, возможно, читали в Интернете, эти жиры не содержат никаких волшебных питательных веществ или качеств, и даже если бы они были, я бы рассматривал их как плохой способ их употребления, потому что жиры в основном просто … жирные и, например, сахара (натуральные или другие) содержат только следовые количества питательных веществ.Есть лучшие способы получить правильное питание. Некоторые масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров и, следовательно, нестабильные при высоких температурах, такие как льняное, огуречное и т. Д., Действительно содержат незаменимые жирные кислоты омега-3, но их лучше всего использовать в сыром виде или в продуктах, приготовленных на медленном огне.

«… Оливковое масло, органическое масло канолы и подсолнечное или сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты, которые содержат в основном мононенасыщенные жиры, более стабильны при нагревании и являются лучшим выбором для приготовления пищи и выпечки». Бренда Дэвис, Р. Д. Масла с высоким содержанием полиненасыщенных жиров, однако, не так термостабильны и могут быть повреждены при приготовлении пищи.

Где купить большие количества высокотемпературных или высокоолеиновых масел Интернет:

Я смог найти только следующие сделки в Интернете — вы могли бы найти больше, если немного покопались, чем у меня было время.

ФАКТЫ О ПИТАНИИ БАТА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРУГИХ МАСЕЛ, ЧЕМ ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНАЯ КАНОЛА:

Пищевая ценность буты, приготовленная из высокотемпературного масла канолы, указана непосредственно под рецептом на сайте vegan.com; вот питательные вещества для буты с использованием других масел, которые я упомянул:

Питание (на столовую ложку): 84 калории; 9.5 г жиров; Насыщенные жиры 2,28 г; Мононенасыщенные жиры 4,61 г; Полиненасыщенные жиры 2,03 г; 0,0 мг холестерина; 54 мг натрия; 3,7 мг калия; 0,2 г углеводов; 0,1 г клетчатки; 0,1 г сахара; 0,1 г чистых углеводов; 0,1 г белка; 2,5 балла

Сафлоровое масло с высоким содержанием олеиновой кислоты 70%:

Питание (на столовую ложку): 84 калории; 9,5 г жиров; Насыщенные жиры 2,23 г; Мононенасыщенные жиры 5,56 г; Полиненасыщенные жиры 1,11 г; 0,0 мг холестерина; 54 мг натрия; 3,7 мг калия; 0,2 г углеводов; 0,1 г клетчатки; 0,1 г сахара; 0,1 г чистых углеводов; 0.1 г белка; 2,5 балла

Высокоолеиновое 70% подсолнечное масло:

Питание (на столовую ложку): 84 калории; 9,5 г жиров; Насыщенные жиры 2,45 г; Мононенасыщенные жиры 6,10 г; Полиненасыщенные жиры 0,47 г; 0,0 мг холестерина; 54 мг натрия; 3,7 мг калия; 0,2 г углеводов; 0,1 г клетчатки; 0,1 г сахара; 0,1 г чистых углеводов; 0,1 г белка; 2,5 балла.

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ТВЕРДЫХ ЖИРОВ

1 столовая ложка сала содержит:

Мононенасыщенные жиры: 5.77 г

Полиненасыщенные жиры: 1,43 г

и 1 столовая ложка оливкового масла содержит:

Калорий в составе жира: 119,34

Мононенасыщенные жиры: 9,98 г

Полиненасыщенные жиры: 1,25 г

Ксантановая камедь немного дороже, чем гуаровая камедь, и она также состоит из кукурузы, для тех, кого это может беспокоить. В магазинах здорового питания обычно продают эти овощные жевательные резинки в разделе продуктов для аллергиков, и их можно легко заказать через Интернет. Я обнаружил, что в большинстве случаев гуаровая камедь работает так же, как ксантановая камедь.

Для бутты без сои — органический жидкий лецитин подсолнечника:

Upaya Naturals (Это канадский сайт, но они продают и американцам.)

Органический жидкий соевый лецитин:
Травы горной розы (Это сайт в США, но они доставляются по всему миру)

И ТЕПЕРЬ ОБ ЭТОМ ЛАДОНИННОМ МАСЛЕ ВОПРОС…

ВЫРАЩИВАНИЕ МАСЛЯНОЙ ЛАДОНИ И УГРОЗА ДЛЯ ОРАНГУТАНЦЕВ:

Как я уже упоминал выше, Кей Бушнелл написала мне:

« Я пишу, чтобы поделиться своими опасениями по поводу пальмового масла и надеяться, что вы могли бы рассмотреть возможность использования вместо него шортенинга без пальмового масла или маргарина.У вас есть выдающиеся рецепты и большое влияние на веганов, которые, как считается, чувствительны к страданиям животных и ухудшению состояния окружающей среды. В то же время мы, повара-веганы, хотим использовать жиры, которые делают выпечку максимально легкой и вкусной. К сожалению, все, что я прочитал, указывает на то, что в настоящее время нет никакой гарантии, что какое-либо пальмовое масло будет производиться экологически рационально. Не существует широко используемого аккредитационного агентства, которое бы строго расследовало производство пальмового масла.

Регион производства пальмового масла (Малайзия, Индонезия, Борнео) изобилует коррупцией, взяточничеством и правительственными чиновниками, которые занимаются производством пальмового масла.Журнал «National Geographic» сдержанно осветил проблему в своем выпуске за ноябрь 2008 г.…

«Страдания орангутанов и других диких животных из-за производства пальмового масла душераздирающие. Ожидается, что орангутаны и как минимум 3 других местных млекопитающих вымрут в этом столетии из-за потери среды обитания и гибели из-за расширения плантаций масличных пальм. Страдающих орангутангов можно увидеть на потрясающих снимках Шона Уайта из Центра защиты орангутанов по телефону http: // naturealert.blogspot.com . Хотя пальмовое масло само по себе не является продуктом животного происхождения, оно вызывает смерть и страдания уязвимых животных. Они оказались в центре безудержной наживы на производстве пальмового масла в странах, где официальные лица, которые могли бы защитить их, часто связаны с производством пальмового масла. В конце концов, когда бум пальмового масла закончится, животных, скорее всего, уже не будет ». Подробнее о проблеме можно прочитать здесь.

Я понимаю, что по этому поводу были некоторые разногласия, и я, конечно, не пытаюсь стереть веганский маргарин с карты — я надеюсь, что компании со временем изменят свои ингредиенты.(На это есть некоторая надежда — в Австралии есть торговая марка без пальмового масла. )

Но мои исследования дают мне достаточно оснований для беспокойства, чтобы ошибиться в осторожности. «… Повсюду, где выращивают пальмы — в том числе и на полуострове Малайзия — это вырубка тропических лесов и посадка массивных монокультурных плантаций — с серьезными последствиями для обоих видов, находящихся под угрозой исчезновения (тапир живет в полуостровной Малайзии … заслуживает ли он исчезновения?) И климат.Это также связано с вытеснением общин с их традиционно принадлежащих земель, что регулярно происходит на полуострове Малайзия. В частности, на полуострове Малайзия трудящихся-мигрантов из Индонезии и Индии принуждают к современному рабству, заставляют работать за мизерную заработную плату, выплачивая компаниям компенсацию за их транспортировку из страны происхождения. Это крушение ». Источник (комментарии к статье тоже стоит прочитать.)

К сожалению, когда существует такой огромный рынок для продукта, поступающего из стран третьего мира, трудно понять, действительно ли он устойчив.Престижность активистам справедливой торговли, которые так много работали с производителями шоколада, чтобы мы могли получить какао-масло справедливой торговли!

Боюсь, что с подозрением отношусь к мотивам вышеперечисленных групп. В защиту бурно развивающейся индустрии масличных пальм большинство этих статей повторяют линию «посмотрите на сою и кукурузу, которые выращивают на обезлесенных территориях», без упоминания того, что эти культуры выращиваются в основном для кормления скота и для биотоплива (как и пальмовое масло и пальмовые отходы, как я только что узнал, также используются в качестве корма для домашнего скота).

Все эти группы (и многие другие) либо заинтересованы в продукте, либо придерживаются ценовой предвзятости Вестона А. Лично я не вижу причин, по которым организации по сохранению орангутанов
придумали бы это — у них нет денежного интереса.

Если вас беспокоят вопросы, очень кратко изложенные выше (дополнительные ссылки ниже), я надеюсь, что этот рецепт поможет вам избавиться от привычки к пальмовому маслу. Но давайте продолжим писать нашим любимым веганским компаниям, чтобы попросить их рассмотреть другие ингредиенты и другие формулы не только для маргарина, но и для других коммерческих продуктов.«Unilever — крупнейший в мире покупатель пальмового масла с годовым потреблением 1,3 миллиарда тонн и в последние годы был связан с уничтожением тропических лесов в Индонезии через своих поставщиков пальмового масла. Один из них, Wilmar International , владеющий 600 000 гектаров. плантаций пальмового масла на Суматре и Борнео, широко известен незаконным уничтожением тропических лесов и нарушением прав человека. Бойкотируйте Unilever! »

Подробнее с http://www.eatnoshit.org/: «Начиная с Fairtrade Fortnight (27 февраля — 11 марта 2012 г.), Fairtrade Foundation призывает общественность сделать шаг в правильном направлении, размышляя о том, что они могут сделать в 2012 г., чтобы изменить жизнь фермеров в развивающихся странах, которые производят продукты, которые мы покупаем.Шесть из десяти потребителей в Великобритании (59%) считают, что их собственный выбор покупок может реально изменить жизнь фермеров и рабочих в более бедных странах, а четверо из пяти (83%) говорят, что обращаются к компаниям, с которыми имеют дело. чтобы помочь в сокращении бедности через методы ведения бизнеса. Узнайте больше о Fairtrade Fortnight! »

В новом отчете Greenpeace «Пойманы с поличным: как использование пальмового масла Nestlé разрушает тропические леса и климат» раскрывается, как Nestlé получает пальмовое масло от поставщиков, которые продолжают расширяться в девственные тропические леса и богатый углеродом торф. земли, в том числе критически важные среды обитания орангутанов, находящихся под угрозой исчезновения.Поставщики «Нестле» включают скандальную группу Sinar Mas , крупнейшего производителя пальмового масла в Индонезии. Nestlé использует пальмовое масло из уничтоженных тропических лесов и торфяников Индонезии в таких популярных продуктах, как Nestlé Crunch , CoffeeMate и PowerBar . Nestlé, ведущая мировая компания по производству продуктов питания и напитков, является крупным потребителем пальмового масла. За последние три года его годовое потребление увеличилось почти вдвое: 320 000 тонн пальмового масла идет на производство различных продуктов, включая некоторые из его самых популярных брендов.Отправить электронное письмо: дайте орангутангу отдохнуть. Посмотреть видео Есть перерыв? из Гринпис Великобритании на Vimeo.

http://ran.org/palm-oil

Зеленая пленка

http://www.atomikgreen.com.au/ страниц / Palm-Oil% 3A-The-Issue. HTML

http: //www.foodnavigator-usa. ru / Market / Certified- устойчивое-пальмовое масло- производные-запретительно- дорого-в-США

http: // www.organicandfairplus. com / 2005/04/01 / the-related- руководство пользователя по пальмовому маслу /

Следующая ссылка ведет к хорошей статье, в которой описывается простой способ начать идентификацию производных пальмового масла. Вот цитата:
«Большая часть привлекательности пальмового масла для компаний, несомненно, заключается в его чрезвычайной универсальности. Его можно преобразовать в более 200 различных ингредиентов, каждый с различными функциями и преимуществами. Фактически, на сегодняшнем рынке примерно 60%. пальмового масла, потребляемого во всем мире, находится в форме производных.«По нашему опыту, эти ингредиенты являются основным источником разочарования для тех, кто хочет избежать конфликта пальм. Мы сталкиваемся с большим недоверием со стороны потребителей, которые читают списки ингредиентов и чувствуют себя обманутыми глицерином или лаурилсульфатом натрия. Мы также получаем сообщения полного раздражения: «Мне нужно пересматривать этот список каждый раз, когда я делаю покупки?» «
http://www.selvabeat.com/home/2015/6/3/identifying-palm-oil-derivatives-101

Спасибо за терпение в ожидании рецепта и за поиск информации.Я искренне надеюсь, что вам понравится создавать и использовать Buttah!

Лучший тест на вкус безмолочного / веганского масла

РЕЗУЛЬТАТЫ

Веганский масляный спред без сои Earth Balance

Без ГМО, веганский масляный спред Earth Balance без сои производится из смеси масел и небольшого количества горохового протеина, соли, загустителей и красителя аннато.Основные масла в этой смеси, такие как рапсовое, пальмовое и сафлоровое, намного более обработаны, и я обычно не выбираю их. Тем не менее, он с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Его легко найти в продуктовых магазинах, Target и других магазинах за меньшие деньги, что является плюсом.

Текущий диапазон цен: ~ 4,30–5,50 доллара за контейнер на 15 унций

Ингредиенты: Смесь растительных масел (пальмовое масло, рапсовое, сафлоровое, льняное и оливковое масла), вода, содержит менее 2% соли, натуральный ароматизатор, гороховый белок, лецитин подсолнечника, молочная кислота (для защиты свежести), и экстракт Аннатто (краситель).

Первоначальная реакция: Немного соленый, с приятным ощущением во рту. Он не очень маслянистый и имеет очень тонкий химический привкус.

Купил бы я снова: Нет

Всего: Хорошие, доступные, но не самые мои любимые масла в составе. Сейчас есть так много других вариантов, что я думаю, что в этом списке есть лучшие варианты для безмолочного / веганского масла.

Растопленное масло органического происхождения

Органические, без ГМО и с высоким содержанием омега-3 жирных кислот.В этом масле нет ореховых масел или основных аллергенов, хотя в нем говорится, что оно может содержать следы молока или древесных орехов. Он действительно содержит некоторые из этих обработанных масел, таких как рапсовый, но, по крайней мере, он отжат с помощью экспеллера и органический (меньше синтетических пестицидов — победа!). Я не видел этого раньше, так что это может быть новым, интересно попробовать!

Текущий диапазон цен : ~ 4,60–6 долларов за контейнер емкостью 13 унций

Ингредиенты : Смесь органических масел, отжатых экспеллером (кокос, экологически безопасные этические пальмовые плоды * +, канола, высокоолеиновый подсолнечник, льняное семя), вода, морская соль, лецитин подсолнечника, натуральный ароматизатор, токоферолы, краситель из органического экстракта аннатто.

Начальная реакция: Действительно маслянистый вкус, мягкая точка плавления и приятное ощущение во рту. Было неплохо! Я предпочел расплав земному балансу.

Купил бы я снова: Да

Всего: Этот меня удивил и мне очень понравился! Отлично подходит для людей, которые не хотят масел на основе орехов и имеют хороший общий вкус.

Масляный спред Milkadamia, соленый

Ингредиенты без ГМО, и мне нравится, что в нем нет пальмового масла, хотя масло канолы все же было.Добавки масла макадамии и кокосового масла вместе уникальны для этого бренда.

Текущий диапазон цен: 3,99 доллара за контейнер 8 унций

Состав: Смесь масла макадамии (кокосовое масло, масло канолы, масло ореха макадамии), вода. Содержит не более 2% лецитина подсолнечника, натуральных ароматизаторов, дрожжевого экстракта, молочной кислоты, экстракта аннатто (краситель).

Начальная реакция: Хороший вкус, почти травянистый оттенок вкуса. Он довольно легко плавился при комнатной температуре, что может не подходить для всех целей.

Купил бы я снова: Да, если это вариант вместо Earth Balance.

В целом : Это было хорошо, но мягкость / плавность могла быть проблемой при использовании.

Лучшее: выращенное в европейском стиле веганское масло Miyoko’s

Органическое, ферментированное / культивированное для получения хороших пробиотиков, без сои и пальмового масла. Я уже предвзято отношусь к Миёко, и обычно у меня это есть на кухне. Компания заявляет, что он «феноменально тает, подрумянивается, запекается и намазывается», и я обнаружил, что в целом это правда.Это кокосовое масло с добавлением орехов кешью, которые сильно отличаются от трех других масел.

Текущий диапазон цен: 5,99–6,49 долл. США за контейнер емкостью 8 унций

Состав: Органическое кокосовое масло, фильтрованная вода, органическое подсолнечное масло, органические кешью, органический лецитин подсолнечника, морская соль, культуры.

Начальная реакция: На вкус как масло!

Купил бы я снова: Да, конечно!

Всего: Выпечка или намазывание тостов — все очень хорошо.

9 лучших брендов веганского масла в Великобритании

В Великобритании молочные продукты становятся все более популярными. Теперь британцы могут получать веганское молоко прямо к дверям, а сыр без молока появляется в сетях быстрого питания, таких как Pizza Hut. Но как насчет съедобных паст, таких как масло? В Великобритании растет количество вариантов веганского масла.

По данным FarmingUK, британские фермеры, занимающиеся производством молока, потеряли 50% прибыли от продажи молока с 2018 по 2019 год.В прошлом году отчет Mintel показал, что почти четверть британцев теперь выбирают молочные продукты на растительной основе, включая сливочное масло.

Традиционное сливочное масло изготавливается из молока животного происхождения.

Почему сливочное масло не является веганским?

Масло невероятно универсально для кухни. Обычно используется в кулинарии и выпечке; однако он традиционно основан на молочных продуктах. Сливочное масло получают путем сбивания молока или сливок до тех пор, пока масляный жир не отделится от пахты, оставив после себя полутвердое состояние.Обычно его делают из коровьего молока, но его также можно приготовить из молока других животных, например, коз и овец.

По этой причине традиционное сливочное масло не считается веганским. Точно так же, как веганское молоко и сырные продукты, бренды веганского масла существуют, и их легко купить в интернет-магазинах и продуктовых магазинах по всей Великобритании.

Вместо молочных продуктов веганское масло обычно готовят из различных масел, таких как подсолнечное масло, кокосовое масло или оливковое масло. В этом отношении веганское масло больше напоминает маргарин.Его также можно приготовить из других ингредиентов, не содержащих животных, таких как орехи, миндаль или кешью; все зависит от бренда. (Многие веганские пасты изготавливаются с использованием пальмового масла, спорного ингредиента, который был связан с разрушением среды обитания и вырубкой лесов. Некоторые веганы могут не покупать веганские пасты, содержащие этот ингредиент.)

Для тех, кто хочет побаловать себя несколькими щедрыми ломтиками намазанного маслом хлеба с джемом или хрустящими золотыми тостами без молочных продуктов — вот девять брендов веганского масла, которые намазываются и имеют вкус, как настоящий!

Лучшие 9 брендов веганского масла в Великобритании

U.Бренд K. Vitalite продает безмолочные спреды. | Виталит

1. Виталите

Взбейте его до совершенства в пироге или намажьте на ломтик тоста — вы можете смаковать безмолочное масло Vitalite практически во всем!

Спред изготовлен из смеси экологически чистых масел и не содержит глютена и сои. Веганское масло также является хорошим источником Омега 3 и 6 и витамина Е. Оно также содержит на 75 процентов меньше насыщенных жиров, чем традиционное масло.

Британский гигант супермаркетов Tesco имеет собственный бренд веганского масла.

2. Tesco

Сеть супермаркетов Tesco также предлагает широкий ассортимент веганских спредов под собственной торговой маркой. Спреды «Подсолнечник», «Мягкие спреды для выпечки» и «Легкие оливковые пасты» не содержат продуктов животного происхождения.

Light Olive Spread

от Tesco отличается низким содержанием насыщенных жиров, в то время как Soft Baking Spread лучше всего подходит для создания пушистых бисквитов и пирожных.

Масляные пасты

Flora на 100% состоят из ингредиентов растительного происхождения. | Флора

3. Флора

Безмолочная паста Flora, изготовленная из смеси подсолнечного и рапсового масел, прекрасно подходит для приготовления, выпечки и намазывания.В прошлом году Flora полностью перешла на растительную продукцию и исключила молочные продукты из своего ассортимента.

Веганский спред содержит на 67 процентов меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло, и не содержит глютена. Он доступен в четырех вариантах: оригинальный, легкий, масляный и без молочных продуктов. Все четыре варианта не содержат молочных ингредиентов; однако оригинальные, легкие и масляные ароматизаторы могут содержать следовые количества молока из-за цепочки поставок компании.

Оливковые и легкие оливковые пасты

Asda подходят для веганов.

4. Asda

Ищете масло без молока, чтобы украсить стопку восхитительных слоеных блинов? Британская сеть супермаркетов Asda продает собственный ассортимент немолочных сливочных спредов, не содержащих ингредиентов животного происхождения.

Оливковый спред от сети и легкий оливковый спред подходят для веганов. Они также не содержат искусственных красителей, ароматизаторов или гидрогенизированного жира.

Pure продает безмолочные спреды на основе оливок, сои и подсолнечника. | Чистый

5.Чистый

Ассортимент безмолочных спредов

Pure включает заменитель масла для всех ваших кулинарных потребностей. Используйте спреды на основе оливок, сои и подсолнечника по-разному, например, на тостах или тушеных овощах.

Pure Perfect Baking Spread идеально подходит для взбивания сливочной глазури, пушистых пирогов или слоеного печенья. Безмолочные пасты доступны в некоторых продуктовых магазинах Великобритании, а также в интернет-магазинах Ocado, Morrisons и Waitrose.

Масло-спрей для жарки Frylight

доступен во всех основных странах мира.К. Супермаркеты. | Frylight

6. Frylight

Вам нужен быстрый масляный спритс, чтобы покрыть сковороду и приготовить блины? Не ищите ничего, кроме кулинарного спрея Frylight’s Butter Flavour. Безмолочный спрей для масла, сделанный без искусственных ингредиентов, содержит только одну калорию на спрей.

Ассортимент спреев для кулинарии

Frylight включает подсолнечное масло, масло авокадо, чесночное масло и многое другое. Продукты Frylight подходят для веганов и доступны во всех крупных супермаркетах США.К. и Ирландия.

Naturli ’продает пастообразное и блочное веганское масло. | Натурли

7. Натурли

Для масляного намазывания тостов или растопки на кукурузе — веганский спред Натурли и блочное масло просто необходимы на кухне. Оба типа масла на 100% веганские, сертифицированы как органические и не содержат пальмового масла.

Веганский спред и сливочное масло блока, как традиционное сливочное масло. Найдите веганское масло Naturli в некоторых розничных магазинах Великобритании, таких как Sainsbury’s.

Безмолочный спред Коко изготовлен из прессованного кокосового масла.| Коко

8. Коко

Проявите творческий подход на кухне с этим сливочным пастообразным веганским маслом. Безмолочный спред Koko не содержит всех 14 основных аллергенов, таких как соя, глютен, ГМО и орехи. Он также не содержит искусственных ароматизаторов, консервантов и красителей.

Для тех, кто хочет снизить потребление жиров, спред Коко содержит вдвое меньше насыщенных жиров, чем молочное масло. Он также обогащен витаминами A, B12, D2 и E!

Любимый масляный блок Мыши — веганский.| Мышиный фаворит

9. Мышиный фаворит

Лондонский бренд Mouse’s Favorite продает веганские домашние сыры и масло. Блок веганского масла этого бренда выращен и слегка подсолен для получения настоящего маслянистого вкуса.

Наслаждайтесь любимой слегка соленой альтернативой веганского масла Mouse’s вместо горячих пышек или намазывайте большую ложку картофельного пюре! Это масло без глютена, сои и пшеницы содержит, среди прочего, такие ингредиенты, как органическое приготовленное на пару кокосовое масло и органические орехи кешью.