Соевый соус при грудном вскармливании

В период грудного вскармливания новорожденного младенца молодой маме следует уделять особое внимание выбору продуктов питания и процессу приготовления блюд. Поскольку пищеварительная система грудничка еще только формируется, кормящим женщинам приходится ограничивать свой рацион и исключать из него определенные вещества.

В частности, нередко молодые мамы интересуются, можно ли кушать соевый соус при грудном вскармливании новорожденного, или от этой приправы лучше отказаться до окончания лактации. В данной статье постараемся в этом разобраться.

Можно ли соевый соус при лактации?

Соевый соус несет в себе огромную пользу для человеческого организма, ведь он содержит в своем составе просто невероятное количество белков, а также витаминов и полезных микроэлементов, таких как кальций, магний, железо и калий. Кроме того, он обогащен крахмалом, жирным маслом, холином и лецитином. К тому же, соевый соус относится к диетическим продуктам и не способствует набору лишних килограмм.

Регулярное употребление данной приправы выполняет ряд важнейших функций для человеческого организма, в частности:

• нормализует гормональный фон;
• замедляет старение кожи;
• укрепляет структуру волос и ногтей;
• уменьшает риск возникновения раковых опухолей;
• улучшает работу сердца.

Рекомендованные нормы употребления соевого соуса в период грудного вскармливания

Несмотря на огромное количество полезных свойств, в больших количествах употреблять соевый соус при кормлении грудью категорически нельзя. Злоупотребление этим продуктом тормозит деятельность клеток головного мозга и отрицательно сказывается на работе эндокринной системы новорожденного, поэтому к добавлению соевого соуса в процессе приготовления блюд следует относиться с осторожностью.

Именно по этой причине соевый соус во время грудного вскармливания необходимо ограничивать. Так, в день допускается употребление не более 30-50 мл данного продукта. Кроме того, для уменьшения негативного влияния на организм рекомендуется вводить соевый соус в рацион кормящей матери не раньше, чем ее новорожденному младенцу исполнится 4 месяца.

Во всех случаях следует очень внимательно следить за реакцией крошечного организма. Если в результате употребления соевого соуса у малыша появились любые признаки аллергической реакции или нарушения в работе пищеварительной системы, от этой приправы необходимо отказаться хотя бы на несколько недель.

Можно ли соевый соус при грудном вскармливании: особенности и отзывы

Суши являются одним из самых популярных блюд на сегодняшний день. Тысячи людей посещают рестораны, что полакомиться вкусной рыбой. Однако не только сами морепродукты привлекают людей. Многие без ума от особой приправы, с который всегда подаются с суши. Соевый соус при грудном вскармливании не вызывает у многим мам опасения. А зря. Хоть в этом продукте и содержится множество натуральных компонентов, поглощать его в неограниченных количествах и приправлять им все блюда не стоит.

Действовать нужно разумно. В период лактации важно не причинить вред малышу. Поэтому следует уточнить у врача, можно ли соевый соус при грудном вскармливании. Также будет полезно самостоятельно узнать необходимую информацию.

Особенности производства соуса

Чтобы понять, способен ли соевый продукт нанести вред здоровью, стоит рассмотреть технологию его приготовления. Натуральный продукт производится путем брожения бобов сои, которые подвергаются воздействию особых грибков. На выработку нужных ферментов и получение незабываемого аромата требуется порядка двух лет. Такой продукт является натуральным и не несет серьезного вреда.

Однако сегодня производители не хотят ждать так долго. Поэтому в дело идут химические препараты, которые ускоряют процесс приготовления удивительного соуса. В итоге производство занимает не более двух месяцев. Однако в результате воздействия средств современной химии в жидкости образуется опасный канцероген – хлорпропанол. Такой продукт стоит недорого и доступен потребителям, однако полезным для здоровья его назвать никак нельзя.

Поэтому говоря о том, можно ли соевый соус при грудном вскармливании, стоит сразу сказать, что употреблять допускается только натуральный продукт, изготовленный по классическому рецепту. Такие составы действительно могут оказать положительное воздействие на организм.

Польза

В период вынашивания малыша и после родов организм матери и ребенка нуждается в витаминах и полезных микроэлементах. В соевом соусе действительно содержится целый комплекс витаминов и других компонентов:

• Белок. Он отлично усваивается и помогает укрепить мышечные ткани.
• Витамины группы В. Эти компоненты оказывают благотворное влияние на работу нервной системы, улучшают качество сна, делают зубы, волосы и ногти более крепкими.
• Витамины А и Е. Положительно сказываются на состоянии кожных покровов.
• Антиоксиданты. Эти компоненты помогают противостоять процессам старения и формированию новообразований.
• Фолиевая кислота. Положительно сказывается на функционировании репродуктивной системы.

Кроме этого, в соевом соусе содержатся железо, медь, фосфор и многие другие полезные вещества. Однако только в том случае, если речь идет именно о натуральном продукте. Исходя из этого, рассуждая о том, можно ли соевый соус при грудном вскармливании, вполне логично сделать вывод, что в данной продукции нет ничего такого, чтобы могло навредить малышу. Но не все так просто.

Вредные свойства соевого соуса

Если говорить о противопоказаниях, то стоит учесть, что бобовые могут вызывать аллергическую реакцию. При этом речь не обязательно идет о врожденной непереносимости. Аллергия может развиться и с возрастом. Кроме этого, неизвестно, как организм малыша отреагирует на такую «добавку» в грудном молоке. Поэтому стоит быть осторожнее.

Кроме этого, говоря о том, стоит ли употреблять соевый соус при грудном вскармливании, нужно отметить, что в этом продукте содержится большое количество соли. Это может спровоцировать отечность. А женщины в этот период жизни и так часто мучаются от подобных проблем. Повышенное содержание соли негативно сказывается на работе почек и печени. Организм вынужден справляться с повышенными нагрузками.

Некоторые недобросовестные производители добавляют в свою продукцию ГМО, чтобы удешевить процесс изготовления. Такой соус не принесет никакой пользы, а лишь навредит малышу. Поэтому данный вопрос очень спорный, так как самостоятельно проверить качество продукта весьма сложно.

Рассмотрев пользу и вред соевого соуса при грудном вскармливании, стоит также обратить внимание на то, какое влияние он оказывает на организм малыша.

Как соевый соус влияет на грудничка?

Если молодой маме удалось найти продукт, который является стопроцентно натуральным, не стоит радоваться раньше времени. Даже самый настоящий соевый соус может оказаться вредным для чада.

Во-первых, этот продукт оказывает негативное влияние на эндокринную систему. Поэтому его систематическое употребление способно привести к патологиям щитовидной железы. Также не стоит забывать об аллергии, которая может проявиться у малыша.

Хоть антиоксиданты, которыми богата соя, и оказывают положительное влияние на человека, по своему составу они очень сильно напоминают женские гормоны. Они необходимы в период климакса и других женских расстройств. Однако на малыша они оказывают обратное воздействие. Появляется риск торможения в развитии. Поэтому, говоря о том, можно ли суши и соевый соус кормящей маме, стоит учитывать все эти аспекты.

Когда можно начинать вводить соус в меню: мнение специалистов

Если говорить об отзывах врачей, то они настоятельно рекомендуют исключить этот продукт питания (собственно, как и саму сырую рыбу) до того, пока малышу не исполнится 4 месяца, лучше и вовсе подождать до 7 месяцев. Это объясняется еще и тем, что соевый соус готовится в процессе брожения. Такие продукты не стоит включать в рацион женщины в период первых месяцев жизни новорожденного. Поэтому придется подождать.

Специалисты отмечают, что в первые месяцы жизни пищеварительная система еще только формируется. Соответственно, нужно исключить все компоненты, которые могут спровоцировать понос или запор.

Как правильно употреблять соевый соус при грудном вскармливании: отзывы

Даже если врач разрешил добавлять в пищу описываемый продукт, многие мамы советуют все-таки наблюдать за реакцией ребенка. Если после употребления грудного молока, в котором содержится соя, у малыша появилось раздражение или явно болит живот (ребенок начинает плакать и его невозможно успокоить), то нужно незамедлительно прекратить использовать данный продукт.

Вводить его в свой рацион рекомендуется постепенно. Так в своих отзывах рекомендуют многие молодые мамы. Если малыш не проявляет никакого недовольства и чувствует себя хорошо, то можно позволять себе соевый соус раз в неделю (не более 30-50 мл). Чаще употреблять данный продукт не стоит, так как в этом случае малыш получит слишком большую дозу компонентов, которые могут негативно сказаться на формировании его организма.

При этом выбирать стоит исключительно натуральные продукты. Поэтому не стоит гнаться за дешевизной, когда речь идет о здоровье малыша. Такой совет в своих отзывах дают многие мамы.

Как выбирать натуральный продукт?

Как уже было сказано раннее о том, можно ли соевый соус при грудном вскармливании, он должен быть приготовлен по классическому рецепту. Однако отыскать в магазине натуральную жидкость очень сложно. Об этом в своих отзывах упоминают многие мамы.

В первую очередь стоит запомнить, что качественный соус не может стоить слишком дешево. Также стоит обратить внимание на то, чтобы продукт продавался в стеклянной емкости. Пластик выделяет вредные компоненты, которыми пропитывается пикантная жидкость.

Если соус светлого оттенка, то он должен быть немного терпким и несколько соленым. Темные жидкости обладают более насыщенным вкусом.

Особое внимание стоит уделить составу продукта. В нем может быть только соя, сахар, соль, пшеница и небольшое количество уксуса. Если в составе указаны консерванты, то лучше отказаться от подобной покупки.

Нюансы употребления в пищу

Рассматривая вопрос о том, можно ли соевый соус кормящей маме, стоит запомнить, что употреблять его каждый день нельзя.

Лучше не отдавать предпочтение темным, густым составам. Хоть они и отличаются насыщенным ароматом, в них содержится большее количество соли. Рекомендуется покупать более светлые жидкости, которые являются превосходными маринадами. Они легкие, быстрее усваиваются организмом матери и самого малыша.

В заключение

Нужно понимать, что первые месяцы жизни ребенок продолжает приспосабливаться к новой среде. Поэтому не стоит проводить эксперименты с питанием, особенно если речь идет об экзотических блюдах. Есть большое количество классических продуктов, которые могут стать прекрасной альтернативой соевому соусу. Например, в домашних условиях можно самостоятельно приготовить майонез (лучше использовать перепелиные яйца) или кетчуп. Они намного полезнее для растущего организма и не несут никакого вреда маленькому ребенку.

Соевый соус при грудном вскармливании

Кормящие мамы не всегда могут есть привычные продукты без опасений за здоровье ребенка: что ест мама, то «кушает» и малыш.

Особенно это касается различных экзотических блюд и добавок к пище, таких как соевый соус: при грудном вскармливании он порой недопустим. Узнаем, насколько полезна и опасна эта добавка во время кормления грудью, какой она должна быть, и как о ней отзываются кормящие мамочки.

Соевый соус при ГВ: полезные и вредные свойства

Польза соевого соуса

Можно ли употреблять соевый соус при грудном вскармливании новорожденного? Чтобы разобраться, можно ли кормящей матери соевый соус, узнаем, насколько он полезен для женского организма.

Натуральный соус из сои обладает следующими полезными качествами:

• Фитоэстрогены сои благотворно влияют на женское здоровье в любое время, восстанавливая гормональный фон после беременности.
• Соус из сои активирует кровообращение, укрепляет пластины ногтя и волосы, ускоряет их рост, что актуально для женщины в послеродовом периоде, когда состояние волос и ногтей оставляет желать лучшего.
• Соевый соус при кормлении новорожденного грудью мешает маме располнеть и расправляется с накопленными килограммами.

Соевый соус при грудном вскармливании, отзывы о котором в основном положительные, предупреждает развитие онкологических болезней и нормализует деятельность сердца и сосудов.

Можно ли соевый соус при грудном кормлении включать в рацион кормящей мамы? Однозначно, да.

Вред от соевого соуса

Вред от соевого соуса при гв заключается в том, что у малыша могут возникнуть неприятные реакции: аллергия и желудочные колики. Младенческий пищеварительный тракт еще не может с легкостью расщеплять питательные элементы, входящий в этот продукт.

Можно ли кормящей маме соевый соус любого качества? Нет, допустим лишь натуральный соус без химических добавок: они чрезвычайно опасны для хрупкого организма малыша.

Натуральные соусы редки в современных магазинах и дороги по цене, а потому полки забиты синтетическими аналогами. Но, если вы дорожите здоровьем ребенка, либо не употребляйте соевый соус при кормлении грудью совсем, либо не скупитесь и потратьтесь на качественный продукт.

Выяснив, можно ли соевый соус при грудном вскармливании, узнаем, как его покупать.

Когда можно употреблять соевый соус при кормлении новорожденного, и как его выбирать

Соевый соус при гв можно употреблять, когда малышу исполнится три месяца: до этого срока обходимся без него. Вводим продукт в свой рацион постепенно, начиная с нескольких капель и отслеживая реакцию ребенка. При появлении болей в желудке или аллергических реакций исключаем соус из рациона на весь период кормления.

Если негативных реакций не последовало, употребляем около 40 мл продукта в день, но не чаще трех раз в 7 суток.

Как выбрать соевый соус для кормящей мамы

Выбирая соевый соус при грудном вскармливании новорожденного, руководствуемся рекомендациями:

• Приобретаем дорогой натуральный соус без синтетических добавок: в него входит только соя, соль и пшеница.
• Покупаем продукт в стеклянных емкостях: хороший соус в пластик не заливают.
• Выбираем соус исключительно коричневого цвета.
• Не берем продукт с осадком.

Можно ли кормящей матери соевый соус с суши? Если вы покупаете его к суши, лучше не берите: суши при ГВ противопоказаны.

Соевый соус при грудном вскармливании: отзывы

«Муж купил соус из натуральных ингредиентов. Узнав, можно ли соевый соус при грудном кормлении (дочке 4 месяца), я попробовала его с хлебом. Ребенок на это никак не отреагировал. Продолжаю «баловаться» вкуснятиной, но в разумных пределах».

Мария, Таганрог

«Подруга купила суши и соус из сои, чтобы побаловать меня вкусненьким. Суши я, конечно, есть не стала – о какой сырой рыбе может идти речь, когда я кормлю грудью, но соус попробовала. И пожалела – малыш покрылся жуткой сыпью и кричал полдня. Оказывается, соус был ненатуральным… Внимательно изучайте состав, и вы избежите таких казусов».

Лена, Магнитогорск

Как видите, соевый соус при грудном вскармливании допустим. Главное, выбирать качественный натуральный продукт, внимательно изучая состав, и употреблять его в пищу в разумных пределах.

Соевый соус при грудном вскармливании, суши и роллы: можно ли кормящей маме?

Молодой матери в период грудного вскармливания нужно очень тщательно подбирать продукты для своего питания. От того, что и сколько кушает кормящая мама, зависит рост и развитие ребенка, его самочувствие и здоровье. В связи с этим вполне возможно, что маме придется ограничивать себя в любимой раньше еде, а иногда и полностью исключать из рациона некоторые лакомства.

Суши – модный и очень вкусный деликатес, который может отлично разнообразить меню кормящей мамы

В последние годы многим стали нравиться блюда национальной восточной кухни. Огромную популярность получили суши и роллы из риса и морепродуктов, приправленные специальным соевым соусом. Сегодня в каждом городе можно найти множество суши-баров и ресторанов японской кухни. Растет число людей, научившихся готовить суши и роллы самостоятельно, в домашних условиях, для себя. Это блюдо стало одним из повседневных украшений обеденного стола.

Как же быть кормящей маме? Можно ли ей есть суши при грудном вскармливании? Не вреден ли соевый соус для нее и малыша? Или, может быть, это блюдо в период лактации будет, наоборот, полезно?

Суши и роллы: преимущества и недостатки

Этот экзотический деликатес готовят из природных компонентов растительного и морского происхождения, которые очень положительно влияют на человеческий организм:

1. Лосось, тунец, угорь, осьминог, крабовое мясо, икра, кальмар, креветки, морские ежи, лангуст и другие морепродукты содержат жирные кислоты омега-3, большое количество белка, йод, фосфор, витамины D и В, фтор, селен (рекомендуем прочитать: можно ли есть кальмаров при грудном вскармливании?). Эти вещества укрепляют сосуды, клетки нервов и мозга, костную ткань, повышают умственную активность, улучшают состояние кожи и волос.
2. Прессованная «бумага» из водорослей нори богата витаминами группы В, А и С, фосфором, железом, медью, калием, цинком и йодом, способствующим хорошему функционированию щитовидной железы.
3. В рисе, как и в других злаковых растениях, хранится целый витаминный и минеральный комплекс.
4. Имбирь издавна славится своим противовоспалительным действием, к тому же способствует лучшему перевариванию пищи (подробнее в статье: можно ли есть имбирь при лактации?).
5. Васаби (японский хрен) обладает отличным ранозаживляющим и антибактериальным эффектом, борется с кариозным разрушением зубов.

Роллы – вкусное и полезное блюдо, но кормящей маме нужно быть начеку, ведь продукт этот далеко не гипоаллергенный

Наряду с полезными свойствами, суши и роллы при грудном вскармливании иногда могут быть опасны как для мамы, так и для ее крохи. Недостатков у этого восточного лакомства немного, но их все же нельзя не принимать во внимание:

1. Главная составная часть данного блюда – не подвергшаяся достаточной тепловой обработке рыба или икра (подробнее в статье: можно ли есть красную икру кормящей матери при грудном вскармливании?). В ней могут сохраниться живые яйца гельминтов, бактерии листериоза или токсоплазмоза, которыми может заразиться кормящая мама, а от нее и малыш.
2. Морепродукты, васаби и имбирь могут вызвать тяжелую аллергическую реакцию у ребенка.
3. Сырая рыба, маринованный имбирь и хрен васаби обладают сильным характерным запахом и вкусом, который может передаться женскому молоку. Неизвестно, понравится ли малышу новый привкус молока, и если нет, то он может отказаться от груди.
4. Соевый соус очень соленый. Он содержит много натрия, поэтому если у мамы есть признаки гипертонии, ей лучше его не употреблять.

Главная опасность в суши – рыба. Если продукт недостаточно обработан, то может вызвать целый букет болезней, опасных для кормящей мамы и ребенка

Соевый соус: польза для кормящих мам

Это одна из лучших приправ во всем мире. Она готовится исключительно из природных компонентов: воды, соевых бобов, пшеницы и соли.

Если заправка приготовлена правильно, по традиционному японскому рецепту, то в период кормления грудью ее смело можно употреблять – соус принесет только пользу. Попробуйте эту замечательную приправу, и через непродолжительное время вы будете приятно удивлены своим улучшившимся самочувствием.

Натуральный соус имеет крайне низкую калорийность, и поэтому он намного полезнее майонеза, растительного масла или кетчупа. Его можно употреблять в пищу тем женщинам, которые после родов хотят восстановить стройную фигуру. Природные компоненты приправы оказывают мощное положительное воздействие на организм кормящей матери и ее малыша:

1. Состав белка сои очень похож на состав человеческого, поэтому соя может служить прекрасным материалом для роста и укрепления мышечных волокон.
2. С помощью аминокислот, содержащихся в приправе, вырабатывается протеин, необходимый для образования новых клеток.
3. Поддерживает иммунную систему.
4. Вещество Триптофан повышает настроение и снижает угрозу болезней нервов.
5. Являясь природным антиоксидантом, продукт защищает организм человека от свободных радикалов и предотвращает развитие опухолевых заболеваний.
6. В этой приправе содержится много витамина Е, который по праву считается «витамином красоты». Он улучшает вид кожи, волос и ногтей. Если мама будет есть суши с соевым соусом, она может стать привлекательнее.
7. Белок сои помогает преодолеть бессонницу и головную боль.
8. Витамины группы B улучшают обмен веществ и зрение, налаживают работу сердечно-сосудистой системы.
9. Регулярное употребление женщиной соуса из сои поддерживает у нее в организме оптимальное соотношение гормонов.

Соевый соус – полностью натуральный продукт, полезен для иммунитета женщины в такой непростой период, как грудное вскармливание

Как, сколько и когда можно кушать во время лактации?

Женщинам, которым очень нравятся суши и роллы с соевым соусом, не нужно лишать себя удовольствия, полностью отказываясь от любимой еды. Время от времени и в период лактации можно лакомиться блюдами восточной кухни, однако при этом помнить о необходимых мерах предосторожности.

Следует отметить, что все вышеуказанные полезные свойства касаются лишь настоящего соевого соуса, приготовленного по правильной технологии из натурального сырья. Качественный продукт молодой мамочке пойдет лишь на пользу. При покупке этой заправки обратите внимание на следующее:

• соус хорошего качества обычно продается в бутылочках из темного стекла, в которых он долго сохраняет свой неповторимый аромат;
• имеет светло-коричневый цвет;
• стоит достаточно дорого;
• в нем содержится не менее 7% белка;
• натуральный продукт прозрачен на вид и не содержит посторонних примесей.

Пока ребенку не исполнится 3 месяца, от экзотических блюд японской кухни врачи рекомендуют совсем отказаться. Это нужно для предупреждения тяжелого диатеза у новорожденного, находящегося на грудном вскармливании. Далее нужно начинать пробовать деликатес по маленькому кусочку раз в день. Если у ребенка не появляется аллергическая реакция, понемногу можно увеличивать порцию, однако съедайте не более 4 – 5 колечек за раз. Суши и роллы, приправленные соевым соусом, в период кормления ребенка грудью можно кушать не чаще, чем раз в 6 – 7 дней. Не ешьте плохо пахнущие продукты – они наверняка испорчены.

Суши и роллы делать несложно, и лучше всего в период лактации кушать это блюдо, приготовив его своими руками. Или попросите помочь с готовкой кого-нибудь из членов семьи.

Сырую рыбу нужно заменить копченой или консервированной. Еще лучше вместо рыбы использовать отварные морепродукты и овощи. Желательно при грудном вскармливании не добавлять в блюдо имбирь.

Рекомендации по употреблению данного восточного блюда очень просты. Любая мать может кушать его в разумном количестве, не волнуясь за здоровье своего малютки.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Соевый соус при грудном вскармливании

Любительницы азиатской и японской кухни или разнообразных заправок, после рождения ребенка задумываются, можно ли соевый соус при грудном вскармливании. Отвечая на этот вопрос, нужно учесть его состав, способ приготовления и порции употребления.

Соевый соус в период лактации: польза или вред

Настоящий соус состоит из соевых бобов, пшеницы, уксуса, соли и сахара. Его приготовление занимает не менее года и продукт не отличается дешевизной. В процессе бобы варят, измельчают и смешивают с обжаренной толченой пшеницей в равных количествах и смачивают солевым раствором. Готовую смесь оставляют для брожения в инкубационных камерах, на срок 1-2 года. После брожения соус отделяют от сухой смеси, пастеризуют и разливают в стеклянные емкости.  Соевый соус используют как заправку для гарнира, добавляют в маринад для мяса, в супы. Сторонники правильного питания заменяют им соль.

Польза натуральной заправки

Натуральный соевый соус при гв не запрещается женщине, а готов даже принести пользу благодаря составу:

• Антиоксиданты, в особенности фитоэстрогены. Продлевают молодость организма, улучшают кровообращение, являются профилактикой онкологических заболеваний.
• Аминокислоты. Укрепляют стенки сосудов, уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин Е. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
• Витамины группы В. Ускоряют обмен веществ, обеспечивают регенерацию тканей на клеточном уровне. Нормализуют работу нервной системы.
• Железо. Поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови.
• Кальций. Необходим для костной и сердечно-сосудистой систем.

Пользу продукт питания принесет организму только при контролированном употреблении. Переизбыток натрия (поваренной соли) в организме, которым также богата заправка, провоцирует отложение солей, нарушает водный баланс, вызывает отложение камней в почках.

Как, когда и сколько кушать соуса при лактации

Кормящей маме есть соевый соус лучше после достижения ребенком 6-8 месяцев, когда окрепнет желудочно-кишечный тракт. Продукты, приготовленные брожением, могут вызвать вздутие у маленького ребенка, и провоцировать колики. Вводить новый продукт в рацион кормящей матери стоит постепенно, начиная с маленьких доз в 10-15 мл. Знакомство с заправкой лучше перенести на утро, чтобы в течение дня наблюдать за реакцией малыша. Маму должны насторожить следующие симптомы:

• вздутие животика;
• повышенное газообразование;
• необъяснимый плач;
• высыпания на теле;
• изменение характера или частоты стула.

Констатирование у малыша вздутия или повышенного газообразования свидетельствует о том, что на данный момент жизни, ЖКТ ребенка не готов к продуктам брожения. В этом случае исключите заправку из меню на пару месяцев. Через 2-3 месяца можно снова пробовать вводить ее в рацион с минимальных доз. Соевый соус категорически нельзя употреблять при целиакии (непереносимость глютена) у малыша, и при аллергии на сою или составляющие компоненты (в составе может присутствовать арахис). Если изменения не наблюдаются, при следующем приеме (не раньше чем через 3 дня) можно увеличить дозу в 2 раза.

Хоть натуральныйсоевый соус при грудном вскармливании и полезный, но систематическое, частое употребление вызывает проблемы со здоровьем матери и грудного ребенка. Фитоэстрогены в сое схожи по составу с женскими половыми гормонами. Научно доказано, что их влияние на ребенка вызывает задержку умственного развития.

Чтобы извлечь пользу из соуса, кормящей женщине есть его можно не чаще 3-4 раз в месяц, в объеме 30-50 мл. Детям не вводят этот продукт в рацион до 3-х лет.

Какой он, настоящий соус?

Правда такова, что многие производители под видом азиатской заправки предлагают фальсификат. Для ускорения процесса приготовления и уменьшения стоимости продукта используют искусственные закваски, усилители вкуса, ароматизаторы и прочие химические вещества. Некоторые технологии предполагают использование серной и соляной кислот для быстрого разложения сои.

Можно ли есть соевый соус, приготовленный таким способом? Очевидно, нет, и не только кормящим женщинам, а вообще никому. Он может вызвать интоксикацию организма. Чтобы избежать подделки, внимательно изучайте упаковку. О качестве продукта говорят следующие показатели:

• Заправка должна быть в стеклянной таре. Стекло обеспечивает длительное хранение, и сквозь прозрачные стенки видно, что находится внутри.
• Жидкость прозрачная, светло- или темно-коричневого цвета, без осадков, примесей.
• В составе не присутствуют химические соединения, только натуральные ингредиенты (соя, пшеница, соль, сахар, уксус).
• Важен белковый состав. В натуральном соевом соусе не менее 7-8% белка.
• На упаковке указывают способ приготовления. Азиатская заправка готовится способом естественного брожения.
• Срок хранения у натурального продукта не менее двух лет.

Только качественный продукт не навредит здоровью и принесет пользу организму. Если вы не знаете о подлинности заправки, лучше не употреблять ее, так как можно нанести немалый вред себе и малышу.

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Можно ли кормящей маме соевый соус?

Соевый соус – важная составляющая многих блюд азиатской кухни. Он имеет неповторимый вкус и аромат, используется в пищу уже несколько тысячелетий. А можно ли соевый соус при грудном вскармливании? Чтобы понять это, необходимо представлять себе, как и из чего он делается.

Соевый соус – как и из чего делается

Сырьем для приготовления этого блюда являются соевые бобы – растительный белок. Их очищают, измельчают, смешивают с пшеницей и подсоленной водой (в идеале — морской солью). Далее масса складывается в мешки и ставится на солнечное место. Внутри начинается процесс естественного сбраживания. Продолжается он 1-3 года. Жидкость, стекающая из мешков в это время, и является тем самым соевым соусом. Его фильтруют и разливают в стеклянные емкости. Он не нуждается ни в каких консервантах, способен храниться долго и не портиться.

Но некоторые недобросовестные производители не желают ждать так долго и стимулируют созревание соуса искусственно. Например, добавляют живые бактерии или даже соляную кислоту для ускоренного разложения сои, используют консерванты. Наличие химии не делает состав лучше, ведь теперь натуральным продуктом он не является и свои свойства теряет.

Польза и вред

Соевый соус богат антиоксидантами, которые препятствуют преждевременному состариванию нашего организма, снижают риск возникновения онкологических заболеваний. Соус имеет также седативное действие, способствует уменьшению головных болей, бессонницы, болезненных мышечных спазмов, отечности и пр. Есть в нем и природные фитоэстрогены, особенно полезные для женщин. При регулярном употреблении соевого соуса отмечается уменьшение менструальных болей и негативных проявлений климакса. Также в нем содержится более двадцати аминокислот, участвующих в синтезе протеина, витамины Е, В, железо и кальций. Но все вышесказанное соответствует действительности, если продукт на 100% натуральный и качественный. А вот состав сомнительного происхождения может причинить вред здоровью.

Соевый соус при грудном вскармливании

Кормящей грудью малыша маме этот продукт не запрещен, если он натурален и изготовлен по принятой технологии. В первый раз попробовать можно только тогда, когда ребенку исполнится как минимум 3-4 месяца. Порция должна составлять всего лишь 0,5-1 чайной ложечки. Индивидуальных реакций неприятия этого экзотического продукта исключать не стоит. Потому внимательно наблюдаем за самочувствием младенца. При появлении аллергии, болей в животе, расстройстве стула у малыша придется совсем исключить продукт из рациона

Если же все прошло нормально, соевый соус при ГВ употреблять можно. Но слишком много кушать его и заправлять каждое блюдо также не стоит. Злоупотребление ухудшать деятельность щитовидной железы, затормаживать мозговую активность. Соевый соус кормящей маме можно кушать только время от времени и в объеме, не превышающем 50 мл.

Как выбрать качественный соевый соус

Приведем рекомендации, придерживаясь которых, вы выберите действительно натуральный и безвредный продукт:

• Хороший соевый соус реализуется только в стеклянных бутылочках.
• Жидкость имеет коричневатый цвет, без осадка.
• Обязательно читайте указанные сведения о составе. В него должны входить только соя, пшеница, соль и сахар. В небольшом количестве допустимы ароматические добавки — арахис или чеснок.
• Проверяйте дату изготовления и срок хранения.
• Натуральный, качественный продукт не может стоить слишком дешево.

Итак, соевый соус при лактации допустим. Но необходимо иметь в виду возможные негативные реакции и противопоказания.

Для лечения поможет Кордицепс.

Суши кормящей маме можно. Можно ли кушать роллы маме при грудном вскармливании и какие? Соевый соус при кормлении новорожденного

С первых дней жизни новорождённый малыш нуждается в материнском молоке. Чтобы не навредить своему маленькому чуду, новоиспечённая мама должна пристально следить за своим питанием. Поэтому многие кормящие мамочки, желая разнообразить свой рацион экзотической кухней, задумываются о потенциальных последствиях данного желания.

Суши и роллы при ГВ: польза или вред

Кормящей матери необходимо ежедневно полноценно и сбалансировано питаться.
Исходя из этого современные женщины уверены, что во время лактации можно питаться так же, как и в период беременности. И если во время вынашивания малыша женщина баловала себя японской кухней, то и в период грудного кормления тоже можно.

Я, как врач, с этим утверждением полностью согласна. Хотя первые четыре месяца, а особенно первые дни после родов лучше придерживаться строгой диеты. Ведь малыш ещё очень слаб и его пищеварительная система только начинает работать вне утробы матери.

Всё, что кушает мать, непосредственно влияет на состав грудного молока и в результате на самочувствие крохи.

Любое несоблюдение правил может спровоцировать у ребёнка:

• аллергию;
• сыпь;
• нарушение стула;
• колики;
• беспокойство во время сна.

Женщине важно следить за качеством и свежестью употребляемых продуктов.
Пищевое отравление не принесёт ничего хорошего ослабленному родами организму.

Что же касается непосредственно пользы употребления роллов или суши при ГВ, здесь врачи имеют неопределённое мнение.

С одной стороны, компоненты блюда, как правило, полезные (рыба, рис, зелень). Употреблять морепродукты при кормлении грудью необходимо, так как в их состав входит большое количество йода, витаминов и аминокислот. Без их помощи нельзя представить правильное функционирование пищеварительной системы человека.

Можно ли кормящей маме роллы, зависит от многих факторов. Сперва следует упомянуть о положительных моментах употребления данного блюда в свежем виде.

• Рис оказывает благоприятное воздействие на организм человека, нормализует баланс витаминов и минералов, которые необходимы каждой женщине в послеродовом периоде.
• В рыбе имеется большое количество фосфора и жирных кислот. Компоненты не просто полезные, а жизненно необходимые для каждого организма.
• Водоросли издавна принято есть из-за йода и витамина В12, которые находятся в их составе.
• На Востоке васаби едят, чтобы уничтожить плохие микроорганизмы. А также с его помощью проводят профилактику кариеса.
• В соевом соусе содержится много аминокислот и витаминов.
• Имбирь отлично влияет на пищеварение, а особенно на правильное функционирование желудочно-кишечного тракта. Имбирь способен даже устранить воспалительный процесс на начальной стадии.

Суши и роллы нельзя есть в неограниченном количестве.
Состав блюда несёт в себе немало опасностей, о которых обязательно должна быть осведомлена женщина. В особенности это касается периода кормления малыша грудью. Можно есть суши только в том случае, если вы полностью уверены в том, что ни одна из угроз не будет реализована в полной мере.

К одной из самых опасных угроз можно отнести тот факт, что во всех японских деликатесах используется именно сырая рыба. Если обработка рыбы прошла некорректно, в ней может остаться огромное количество вредоносных микробов и даже глисты. Разумеется, всё это опасно для матери. Поэтому лучше всего заказывать роллы и суши в горячем варианте, ведь запечённая или копчёная рыба прошла термическую обработку и риск отравления в этом случае минимизируется.

Существует несколько правил, как определить качество продукта без специальных приспособлений:

1. Понюхайте продукт. От роллов или суши не должно пахнуть аммиаком или другими резкими, неприятными запахами.
2. Цвет рыбы должен быть не слишком яркий. Настоящая сёмга, которая используется в большинстве рецептов, имеет сероватый или нежный оранжево-розовый цвет.
3. Обратите внимание на структуру продукта. Рис и рыба не должна разваливаться. Рыба не должна распадаться на волокна.

Рыба жирных сортов также входит в список продуктов, способных вызвать аллергию. Она может стать толчком для запуска плохой реакции в организме крохи.

Имбирь и васаби — резкие и довольно пряные приправы. Их употребление практически всегда вызывает аллергию в организме малыша. Минимизировать риск возникновения аллергии практически нельзя, так как даже небольшая доза этих вкусных продуктов может отразиться на самочувствии крохи. Из-за этих компонентов меняет вкус и аромат молоко матери, поэтому ребёнок может отказаться от него. Но чтобы определить есть ли реакция у вашего малыша нужно попробовать имбирь или васаби совсем немного. Даже если реакции нет вы можете употреблять продукт не больше 5 грамм за один раз (одна чайная ложка).

Как я уже говорила, кормящая женщина должна ежедневно качественно и разнообразно питаться, поэтому, если с вашим здоровьем и состоянием малыша нет никаких проблем — не стоит ограничивать себя в любимых роллах или суши.

Доктор Комаровский считает, что питание кормящей матери должно быть разнообразным. По его мнению, не стоит ограничивать себя в продуктах питания, но необходимо строго следить за реакцией грудного ребёнка. Если у крохи появились покраснения, сыпь, нарушение стула или боли в животе, продукт нужно исключить.

Таблица — рейтинг калорийности и аллергенности продуктов, входящих в состав роллов и суши

В таблице указаны наиболее популярные ингредиенты, которые используются в приготовлении роллов и суши в России.

Особенности употребления блюда при ГВ

Важно использовать рыбу только высокого качества

Это экзотическое и очень вкусное блюдо кормящая грудью мамочка, может позволить себе только соблюдая целый ряд специальных требований.

В первую очередь следует понять, что не допускается постоянно и в большом количестве есть это блюдо. Важно соблюдать не только меру, но и быть невероятно осторожными в выборе каждого отдельного ингредиента.

Перед употреблением следует ознакомиться с правилами, выполнение которых является обязательным условием правильного поедания суши:

• не употребляйте продукт до достижения 4-месячного возраста малыша;
• желательно исключить имбирь и васаби;
• первый раз лучше скушать маленький кусочек (одну или две штучки) и посмотреть на реакцию крохи в первые 2 дня;
• в течение одной недели можно съесть порцию из 5 суши за один приём пищи.

Важно запомнить, что если блюдо пахнет нашатырным спиртом — оно испортилось. В таком случае увеличивается риск получения пищевого отравления у матери и ребёнка.

Готовим суши и роллы в домашних условиях для кормящей мамы

Лучше всего приготовить блюдо самостоятельно. В таком случае вы сможете быть уверены в качестве каждого отдельного компонента. В магазине следует выбирать продукты, у которых срок годности находится в пределах допустимого диапазона.

Во время готовки лучше брать рыбу, которую относят к деликатесам. Свой выбор следует остановить на слабосоленом или копчёном варианте. Допускается использовать другие морепродукты или заменить этот ингредиент на овощи.

Последовательность приготовления блюда

Вместо васаби можно использовать майонез или плавленый сыр

На самом деле, блюдо готовится очень легко.

Вам понадобятся для этого ингредиенты:

• сыр «Филадельфия» (или любой несладкий сливочный сыр без добавок) — 150 г;
• крупнозерновой рис — 1 стакан;
• питьевая вода — 1,5 стакана;
• заправка для риса — около 50 мл;
• слабосоленая красная рыба — 200 г;
• нори — несколько листов;
• Васаби и имбирь — по желанию.

Приготовление маринада

В стакане смешать 1 столовую ложку сахара с 1/2 чайной ложки соли и 4 чайные ложки рисового уксуса. Дать настояться 1–2 минуты.

Приготовление риса

В кастрюле залить рис холодной водой и довести до кипения. Рис варить до полной готовности, чтобы он был разваристый и дать ему немного остыть. Залить тёплый рис маринадом, перемешать и дать пропитаться несколько минут.

Приготовление роллов

В оригинале основным ингредиентом блюда является специальный сыр «Филадельфия», но в домашних условиях вполне можно заменить этот компонент бюджетным аналогом — любым сливочным сыром без добавок.

1. Циновку оборачиваем пищевой плёнкой, при необходимости зафиксировав с боков липкой лентой. Листы нори разрезаем пополам.
2. На шершавую поверхность японских водорослей укладываем порцию тёплого риса, рассортировывая ровным тонким слоем. С одной стороны, оставляем свободное от рисовых зёрен пространство, а с другой, наоборот, «заступаем» рисом за край нори. Визуально это выглядит как смещение рисовых зёрен по поверхности японских водорослей. Не забываем во время приготовления японского блюда периодически смачивать ладони водой.
3. Далее, переворачиваем нори на другую сторону. Отступив от края 2–3 см, выкладываем в виде полоски сливочный сыр для роллов «Филадельфия» (в среднем на один рулет уходит около 2–3 ст. ложек сыра). А также в начинку можно добавить авокадо или тонко нашинкованный свежий огурец.
4. Приподнимаем циновку, плотно прижимая и сворачивая рулон с начинкой. Начинаем работать с края нори, на котором мы оставили свободное от риса пространство. Тонкие ломтики рыбы располагаем вертикально по отношению к полученному рулету (рыбные кусочки должны плотно соприкасаться друг с другом без просветов).
5. Снова скручиваем ролл с помощью циновки. В итоге получаем ровный и красивый рулет, обёрнутый красной рыбой. Аналогичным образом сворачиваем роллы из оставшихся листов нори.
6. Теперь осталось нарезать полученные рулеты порционными кусками. Для этого используем хорошенько наточенный нож. Готовые роллы подаём традиционным способом: с имбирём, васаби, классическим соевым соусом и, конечно же, японскими палочками.

Помните, что соевый соус — это кладезь фитоэстрогенов, которые просто необходимы женскому организму во все жизненные периоды, а в период беременности и лактации — особенно, но переедать его не стоит.

Видео — как приготовить роллы и суши в домашних условиях

Приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях вовсе не сложно, если потренироваться сворачивать рулеты. Не расстраивайтесь, если с первого раза это не получилось: небольшие недочёты никак не повлияют на вкус, а в качестве тренировки просто готовьте роллы почаще!

Блюда японской кухни перестали быть чем-то экзотическим, и сейчас многие употребляют роллы и суши практически каждый день, наслаждаясь тонким сочетанием вкусов. Но во время грудного вскармливания женщинам нужно быть осторожными и не употреблять слишком соленую пищу, способную вызвать аллергию у малыша. Давайте разбираться, можно ли молодой маме роллы при грудном вскармливании.

Состав роллов и их польза

Роллы готовятся из специального риса для суши, рисового уксуса, соевого соуса, васаби, листьев нори, имбиря. Также в состав могут входить следующие ингредиенты:

• Рыба: лосось, угорь, тунец, семга, угорь и другие виды;
• Морепродукты: креветки, кальмары, морские гребешки;
• Овощи: свежий огурец, томат, редис;
• Салатные листья, зеленый лук;
• Сливочный и творожный сыр;
• Икра.

Существует огромное количество разновидностей роллов: классические, запеченные, сладкие, вегетарианские. Роллы принято считать здоровой пищей, поскольку в них содержится масса полезных веществ:

1. Рис содержит необходимые сложные углеводы, а также витамины и минералы.
2. Морская рыба – кладезь йода, незаменимых жирных кислот, фосфора.
3. Морепродукты в питании кормящей мамы играют немаловажное значение. В них содержатся необходимые для нормального роста и развития малыша микроэлементы.
4. Морские водоросли известны повышенным содержанием йода и витаминов группы В.
5. Японский хрен васаби обладает антисептическим действием.
6. Имбирь повышает иммунитет, помогает бороться с простудными заболеваниями.
7. Соевый соус содержит большое количество натрия и других полезных для организма витаминов и минералов.

Можно ли употреблять роллы при ГВ?

Если женщина до появления малыша предпочитала блюда японской кухни, в период беременности и грудного вскармливания ей будет сложно полностью отказаться от любимых вкусностей. Можно ли есть роллы кормящим при кормлении грудью?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Врачи-педиатры советуют воздержаться от экзотических блюд в период грудного вскармливания. Но полностью исключать роллы из рациона кормящей маме не стоит. Если они приготовлены из свежих продуктов, без добавления потенциально опасных для малыша ингредиентов, такое блюдо не принесет вреда женщине и ребенку во время грудного вскармливания. Следует избегать употребление свежей рыбы, которая не проходила термическую обработку, а также васаби, слишком соленого соевого соуса, исключить имбирь.

В период вскармливания женщине обязательно нужно следить за реакцией малыша на каждый новый продукт. Если у грудничка появилась аллергическая реакция после того, как мама полакомилась роллами, значит, на какое-то время они исключаются из меню.

Роллы в первый месяц после рождения малыша

Сразу после появления на свет единственным источником питания для ребенка является мамино молоко. До введения прикорма он будет получать из него все необходимые вещества для правильного развития и роста. В первые несколько месяцев желудочно-кишечный тракт у малыша еще не до конца сформировался, поэтому кормящей маме нужно очень серьезно подходить к своему питанию, чтобы не нанести вред здоровью грудничка. Можно ли при грудном вскармливании в первый месяц роллы? Молодой маме лучше отказаться от такой пищи в пользу диетических блюд: вареного или запеченного постного мяса, рыбы, гречки, тушеных овощей, несладких кисломолочных продуктов. После трех месяцев кормящей маме уже можно будет вводить новые продукты, среди которых могут быть и роллы.

Продукты для роллов и их скрытая опасность

Для приготовления роллов используется сырая рыба, что может быть опасно для ребенка

Классические роллы готовятся, как правило, из следующих ингредиентов: рис для суши, рыба или морепродукты, огурец или авокадо. Часто в состав добавляют сыр «Филадельфия» или сливочный сыр. Роллы заворачиваются в соевую бумагу или листья нори. К порции роллов подается японский гарнир: соевый соус, хрен васаби и маринованный имбирь, который бывает белым или розовым.

Японская кухня считается самой здоровой и полезной, но в состав блюд могут входить ингредиенты, которые при грудном вскармливании таят опасность для мамы и малыша:

Каждая мама решает сама, можно ли ей есть роллы при грудном вскармливании. Но, в первую очередь, она должна подумать, не причинит ли вред своему малышу, если не исключит потенциально опасные ингредиенты из роллов.

Рис и рисовый уксус

Рисовая крупа содержит множество полезных микроэлементов: магний, железо, фосфор, калий и другие. Сложные углеводы избавляют от чувства голода на длительное время, положительно воздействуют на работу желудка.

Рисовый уксус богат аминокислотами, в его состав входит кальций, необходимый для правильного развития костного скелета малыша. Попадая при грудном вскармливании через молоко в организм ребенка, рисовый уксус укрепляет кости и помогает регулировать водно-солевой баланс.

Водоросли нори

При грудном вскармливании женщины часто испытывают недостаток йода. Морские водоросли восполнят дефицит жизненно важного вещества, который вместе с маминым молоком попадет в организм грудничка. Сушеные водоросли богаты витамином В12, который легко усваивается даже маленьким организмом. Кроме того, водоросли содержат жирные кислоты, углеводы, аминокислоты.

Пользу морской рыбы и морепродуктов сложно переоценить. Они богаты жирными кислотами омега-3, йодом, фосфором, питают клетки головного мозга, улучшают работоспособность организма, повышают иммунитет. Морепродукты восполняют недостаток белка, нормализуют уровень холестерина, положительно воздействуют на работу нервной системы. В период грудного вскармливания предпочтение следует отдавать отварным креветкам, морским гребешкам, кальмарам.

Соевый соус

Ни одно восточное блюдо не обходится без добавления соевого соуса. Натуральный соевый соус готовится из ферментированных соевых бобов и содержит целый антиоксидантный комплекс, кальций, железо, цинк. Употребление в пищу не соленого соуса поможет в период грудного вскармливания избежать таких неприятностей, как мигрени, упадок сил, быстрая утомляемость, тревожность.

Важно! Кормящим женщинам разрешен только натуральный соус. В продаже часто встречаются подделки, в состав которых входят окислители, консерванты, стабилизаторы и другие вредные добавки. Такие продукты употреблять при грудном вскармливании нельзя.

Хрен васаби считается анестетиком природного происхождения. По консистенции он напоминает зеленую горчицу. Васаби сочетается практически со всеми блюдами японской и азиатской кухни, подходит к сырой рыбе. Употребление васаби в пищу помогает бороться с появлением кариеса, а также является профилактикой онкологических заболеваний. Женщинам в период грудного вскармливания следует отказаться от жгучей приправы, поскольку она может спровоцировать появление аллергии у младенца или стать причиной возникновения колик и болей в животике.

Имбирь

• Повышает иммунитет;
• Борется с простудными заболеваниями;
• Является профилактикой против развития опухолей;
• Обладает омолаживающим эффектом;
• Снимает нервное напряжение;
• Устраняет синдром усталости.

В период грудного вскармливания педиатры советуют исключить имбирь из рациона. Маринованный корень имбиря считается сильным аллергеном, и даже небольшое количество может спровоцировать появление сильной аллергической реакции у малыша.

Как употреблять роллы при кормлении грудью?

В том случае, когда в период грудного вскармливания женщине тяжело отказаться от японских блюд, перед употреблением нужно обязательно изучить все нюансы. Важные правила:

1. Не выбирайте продукт, в котором присутствует сырая рыба. Также нежелательно употреблять в пищу копченую и соленую рыбу. Предпочтение следует отдавать термически обработанным морепродуктам и рыбе.
2. Из японского гарнира в период грудного вскармливания разрешен только соевый соус. Он должен быть натуральным, несоленым или слабосоленым.
3. Если ресторанное блюдо пахнет нашатырем, это свидетельствует о том, что оно испорчено.
4. Блюда японской и азиатской кухни разрешается включать в меню не ранее, чем через три месяца после родов.
5. Начинать пробовать новое блюдо следует с небольшой порции, постепенно увеличивая количество. Старайтесь не злоупотреблять и включать роллы в меню не чаще, чем один раз в неделю.
6. Максимальное количество не должно превышать 5-6 штук.

Приготовленные в ресторане или домашние?

Можно ли запеченные роллы при грудном вскармливании? Если женщина в период грудного вскармливания решила полакомиться японским блюдом, лучшим выбором станут именно запеченные роллы. Все ингредиенты пройдут термическую обработку, а еще они очень вкусные и сытные.

Безусловно, кормящей маме нужен отдых, и поход в японский ресторан – прекрасный повод расслабиться и на время забыть о своих домашних обязанностях. Но все же лучше не рисковать и потратить свое время, приготовив японское блюдо самостоятельно.

Откажитесь от покупных роллов и готовьте их самостоятельно

Рецепты домашних роллов

В домашних условиях можно сделать японское блюдо с самыми различными начинками. Рецепты домашних диетических роллов включают в себя основные ингредиенты:

• Японский рис;
• Рисовый уксус;
• Водоросли нори;
• Жареная или вареная рыба, отварные морепродукты;
• Свежие овощи: авокадо, огурец, томат, сладкий перец;
• Сахар, соль.

Как самостоятельно приготовить японское блюдо:

1. 250 грамм риса для суши промойте в проточной воде, пока вода не станет полностью прозрачной.
2. Дать воде стечь, откинув на сито промытую крупу.
3. Отварить в 500 мл воды на сильном огне или использовать мультиварку.
4. Смешайте 50 грамм рисового уксуса, несколько столовых ложек сахара, 2 ч.л. соли.
5. Полученный соус влейте в отваренный рис.
6. Специальный коврик для сворачивания роллов оберните пищевой пленкой со всех сторон.
7. Вам понадобится вода для того, чтобы смачивать руки. Влейте в чистую воду несколько ложек рисового уксуса и свежевыжатый сок половины лимона или целого лайма.
8. Лист нори разделите пополам. Одну половину положите на коврик, чтобы глянцевая сторона лежала на коврике.
9. Опустите руки в воду с лимоном и уксусом. Возьмите небольшое количество риса, скатайте его в плотный шар, а затем разложите на циновке тонким слоем.
10. Сверху на рис выложите начинку.
11. Аккуратно скрутите ролл, используя циновку, после чего острым ножом разрежьте его на одинаковые кусочки.
12. Ролл можно обвалять в семенах кунжута.

Что можно использовать в качестве начинки:

1. Очищенные от кожицы и порезанные на брусочки свежие огурцы;
2. Сладкий перец, нарезанный соломкой;
3. Мякоть авокадо. Она не должна быть слишком твердой, но и не разваливаться;
4. Жаренный лосось, копченый угорь (если у малыша нет аллергии на копченые продукты), отварные креветки, жареные морские гребешки;
5. Сыр «Филадельфия» или любой другой мягкий сыр.

Подается японское блюдо с соевым соусом, который наливается в отдельную небольшую емкость. Кушать роллы принято палочками.

В период грудного вскармливания не обязательно придерживаться строгой диеты. Пробуйте любимые блюда, исключив из них опасные ингредиенты. Если у малыша не возникло аллергии, не болит животик, нет колик, раз в неделю балуйте себя полезными японскими блюдами. Грудное вскармливание – прекрасный период в жизни молодой мамы, поэтому наслаждайтесь им в полной мере.

От питания женщины в период кормления грудью зависит количество витаминов и минералов, поступающих в организм малыша. Витамины и минералы требуются на каждом этапе роста и развития организма. Именно поэтому немаловажную роль играет каждый отдельный кусок пищи. К сожалению, это приводит к необходимости отказа от любимых блюд. Можно ли суши при грудном вскармливании, ведь это японское меню на сегодняшний день пользуется большой популярностью среди жителей нашей страны? Можно встретить людей, которые стремятся ежедневно есть это блюдо, поскольку в его состав входят диетические ингредиенты. Предварительно следует выяснить, какие именно компоненты входят в состав суши. Существует широкий ассортимент вариантов блюда.

Суши при ГВ: польза или вред

Врачи имеют различное мнение в вопросе, можно ли суши кормящим мамам. Они, как правило, состоят только из полезных компонентов (рыба и рис). Все морепродукты рекомендуется есть при кормлении грудью, поскольку в их состав входит большое количество йода. Положительным моментом употребления является также содержание в них витаминов и аминокислот. Без их воздействия невозможно представить правильное функционирование организма человека.

Есть роллы опасно только из-за того, что в их составе используется исключительно сырой вариант рыбы. На сегодняшний день проблема поиска качественных сортов стоит достаточно остро. Следует учесть тот факт, что дорогие и редкие сорта к нам в страну приходится привозить издалека. Данный продукт имеет свойство портиться в течение короткого времени при отсутствии необходимых условий для хранения.

Лучше всего приготовить блюдо самостоятельно. В таком случае вы сможете быть уверены в качестве каждого отдельного компонента. В магазине следует выбирать продукты, у которых срок годности находится в пределах допустимого диапазона.

Роллы при грудном вскармливании не смогут нанести вред организму только в том случае, если при их изготовлении повар придерживался всех строгих норм и правил. В противном случае ситуация может привести к серьезному пищевому отравлению не только матери, но и ребенка

Можно ли кормящей маме роллы, зависит от многих факторов. В первую очередь следует обратить внимание на положительные факторы от употребления данного блюда в свежем виде:

• Благодаря рису
  в организме восполняется баланс витаминов и минералов, которые необходимы для восстановления организма матери после родов.
• В рыбе
  содержится большое количество фосфора и жирных кислот. Компоненты не просто полезные, а жизненно необходимые для каждого организма.
• Водоросли
  издавна принято есть из-за йода и витамина В12, которые находятся в их составе.
• На Востоке васаби
  используется для устранения вредоносных бактерий. С его помощью осуществляются все профилактические мероприятия против кариеса.
• В соевом соусе
  содержится много аминокислот и витаминов. К тому же он невероятно вкусный.
• Имбирь
  оказывает положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и устраняет воспалительный процесс на стадии зарождения.

Кушать суши не допускается в неограниченном количестве. Его состав имеет массу угроз, о которых должна быть осведомлена женщина в обязательном порядке. В особенности это касается периода кормления малыша грудью. Можно ли есть суши только в том случае, если вы полностью уверены в том, что ни одна из угроз не будет реализована в полной мере?

От специфических добавок лучше всего отказаться

Во время поедания суши самую большую опасность заключает в себе сырая рыба. Она используется практически в каждом японском рецепте. При неправильной обработке в ней могут остаться глисты и другие вредные организмы, которые очень опасны для матери и ребенка. Рыбу также считают опасным аллергеном, поэтому она может стать инициатором запуска негативной реакции в организме малыша.

Имбирь и васаби – резкие и достаточно пряные приправы. Их употребление практически всегда вызывает аллергию в организме малыша. Из-за этих компонентов меняет вкус и аромат также молоко матери, поэтому ребенок может отказаться от него.

Особенности блюда и его употребления при ГВ

Это экзотическое и невероятно вкусное блюдо мать может позволить себе только при условии соблюдения целого ряда дополнительных требований.

В первую очередь следует понять, что не допускается постоянно и в большом количестве есть это блюдо. Важно соблюдать не только меру, но и быть невероятно осторожными в выборе каждого отдельного ингредиента.

Перед употреблением следует ознакомиться с правилами, выполнение которых является обязательным условием правильного поедания суши:

• При приготовлении не следует использовать исключительно рыбу, которую относят к деликатесам. Свой выбор следует остановить на слабосолёном или копченом варианте. Допускается использовать другие морепродукты или заменить этот ингредиент на овощи.
• Лучше всего не рисковать и полностью отказаться от имбиря и васаби.
• Блюдо испортилось, если от него пахнет нашатырным спиртом. В таком случае увеличивается риск получения пищевого отравления у матери и ребенка.
• Не допускается есть данный продукт до тех пор, пока малышу не будет три месяца.
• На первом этапе ввода блюда в рацион можно взять и съесть только один небольшой кусочек. Далее все внимание родителей должно быть направленно на анализ состояния здоровья и кожи малыша. При отсутствии аллергии в течение 48 часов допускается увеличить порцию в два раза.
• В течение одной недели можно съесть порцию из 5 суши за один прием пищи.

Важно использовать рыбу только высокого качества

При соблюдении всех рекомендаций врача можно быть полностью уверенной в пользе от употребления ролл. Экзотическое блюдо сможет обогатить организм матери и ребенка всеми необходимыми компонентами. Не следует забывать про меру в данном вопросе. Чрезмерное употребление любого продукта пагубно отражается на развитии малыша. Допускается съесть только совсем немного любимого блюда.

Питание кормящей мамы — вещь крайне важная, ведь от ее рациона зависит, получит ли ребенок необходимые ему витамины. Роллы при грудном вскармливании можно употреблять или не стоит? Этот вопрос очень актуален для любительниц экзотических блюд. Женщине в период кормления приходится отказываться от многих продуктов, которые раньше для нее выступали лакомством. В наше время особенно популярной становится японская кухня и для многих такие блюда входят в ежедневный рацион. Но следует ли баловать себя во время кормления или необходимо будет воздержаться для пользы малыша?

Роллы — польза или вред?

Употребление роллов при ГВ, по мнению врачей, практически безвредно, если сам малыш не расположен к каким-либо аллергическим реакциям. Блюдо готовится из натуральных ингредиентов с низким содержанием калорий и часто используются при раздельном питании.

Основные характеристики составляющих роллов:

• содержит в себе множество витаминов и минеральных веществ;
• рыба выступает источником фосфора, жирных кислот и других полезных элементов;
• водоросли насыщены запасом йода;
• имбирь налаживает пищеварительный процесс и обеззараживает полость рта;
• соевый соус богат аминокислотами;
• васаби является чудесным антисептиком.

Но в то же время у этих продуктов есть и свои недостатки, которые могут создать угрозу для организма матери и ребенка.

Кормящим мамам особенно полезны морепродукты, которые обязательно входят в состав роллов. начинка не подвергается термической обработке и тем самым не теряет своих свойств, но следует учитывать и минус этого блюда — рыба внутри может оказаться сырой. Женщине стоит отказаться на время от употребления роллов с такой начинкой, чтобы не подвергать опасности организм ребенка.

Как же быть кормящим мамам в сложной гастрономической ситуации, есть роллы или постараться воздержаться? Если женщина испытывает страсть к употреблению изысканных японских блюд, то отказывать себе в этом не надо, но врачи рекомендуют заменять сырую рыбу слабосоленой или копченой. Также медики советуют не кушать васаби и имбирь. Восточный деликатес желательно употреблять не более 1 раза в неделю и съедать не более 3-5 роллов.

Здоровье ребенка — прежде всего

Так можно ли суши? Не следует бояться вводить в свой рацион новые продукты, но в первую очередь мать должна думать о здоровье ребенка. Если женщина не может отказать себе в изысканных блюдах, то необходимо позаботиться о том, чтобы ингредиенты в них были абсолютно свежими и натуральными. Как вариант, суши и роллы можно готовить самостоятельно в домашних условиях, чтобы быть спокойным за их свежесть и состав.

Кроха при вскармливании еще не может озвучить свои пожелания и отторжения в еде, поэтому в первую очередь следует изучать реакцию его организма на употребление женщиной тех или иных продуктов. Поэтому, пока идет процесс кормления, кормящей маме желательно не поддаваться своим капризам, ведь в первую очередь надо заботиться о здоровом потомстве.

Популярное блюдо японской кухни уже давно не входит в разряд экзотических и для многих девушек это приятная и вкусная составляющая повседневной жизни. Но можно ли при грудном вскармливании роллы и суши, или все-таки лучше воздержаться от этих блюд в такой важный период жизни?

С рождением малыша жизнь женщины претерпевает ряд изменений. Да что мы лукавим: меняется буквально все! Некоторые вредные привычки и вкусовые пристрастия вынуждены забываться, но чего только не сделаешь ради здоровья любимой крохи.

Многие кормящие мамочки придерживаются строжайшей диеты при кормлении ребенка, но стоит ли отказывать себе во всех радостях жизни? Разберемся с гастрономическим удовольствием, любимым многими: разрешены ли суши и роллы при грудном вскармливании?

Хорошие новости

Лактация — крайне ответственный период как для мамы, так и малыша. Известный педиатр Евгений Комаровский постоянно говорит о том, что вместе с питательным молоком ребенок получает все, что вы употребляете в пищу. Кроме того, полноценная и сбалансированная еда напрямую определяет качество грудного молока.

Малыш при таком интимном моменте, как кормление грудью, очень тонко чувствует состояние матери и ее настроение. Поэтому, если вы в прекрасном расположении духа, то с легкостью передадите такое чудесное чувство своему ребенку.

В обратную сторону этот эффект, к сожалению, тоже работает. Поэтому, если японская кухня доставляет кормящей маме удовольствие, может, не стоит прекращать кушать роллы и суши? К тому же продукт обладает существенной пользой.

• Основной составляющей суши и роллов является рис
  , который содержит в себе много полезных компонентов: минеральные вещества и витамины группы В, Е и РР.
• В пользе рыбы
  сомневаться не приходится: всем известно о содержании в них фосфора и Омега-3 жирных кислот, что особенно важно при грудном вскармливании.
• Трудно представить рецепт японской кухни без водорослей нори
  : они богаты йодом и витамином В12.
• Васаби
  , в свою очередь, обладает не только острым вкусом, но и противомикробным эффектом. Также этот продукт защищает зубы от вредного кариеса.
• Имбирь
  — еще одна полезная добавка, которая прекрасно снимает воспалительные процессы и улучшает пищеварение. В нем содержится большое количество витаминов группы В, фосфора, натрия, кальция, магния, фолиевой, пантотеновой и аскорбиновой кислоты.
• Натуральный соевый соус
  щедр на аминокислоты, витамины и минеральные вещества. Более того, ученые говорят о его способности к сопротивлению развития раковых опухолей.

Казалось бы, вышеперечисленные преимущества японского деликатеса говорят о том, что кормящей маме есть роллы можно: ведь столько пользы! Но не тут-то было. Оказывается, суши и роллы таят в себе некоторые опасности, о которых также следует знать.

Меры предосторожности

Учитывая все перечисленные факты, мы можем смело утверждать, что суши кормящей маме есть можно, но при соблюдении нескольких мер предосторожности. Перед тем, как побаловать себя японскими роллами и суши при ГВ, запомните эти правила:

1. Если вы в раздумьях, можно ли роллы кормящей маме, склоняетесь к положительному ответу, уделите внимание качеству продукта. Не стесняйтесь понюхать японское угощение перед употреблением: вы не должны почувствовать запах нашатырного спирта, который свидетельствует о несвежести составляющих.
2. Размышляя над тем, какие суши выбрать, обратите внимание на рецепты без сырой рыбы (выбирайте слабосоленую или копченую, а лучше роллы без морепродуктов).
3. Идеальное время знакомства малыша с японской кухней через грудное молоко — возраст от 3-х месяцев и старше. На этом этапе его чувствительный желудок более защищен от нежелательных реакций.
4. Во время грудного вскармливания любой противоречивый продукт следует вводить в свое меню постепенно. Какие бы роллы и суши вы не предпочитали, начинайте пробу с маленького кусочка и следите за реакцией малыша. За один раз рекомендуем кушать не более 5 штук.
5. Даже если вы большая поклонница японской кухни, мы не советуем вам есть суши чаще одного раза в неделю.

Если вам очень захотелось отведать суши, но малышу еще нет 3-х месяцев или он склонен к аллергии, выбирайте вегетарианские варианты или сладкие роллы из блинчиков. Они помогут сбить оскому по любимому блюду, не навредив здоровью ребенка.

Домашние видеорецепты для кормящих мам

Вегетарианские неовощные роллы

Сладкие роллы

Smartmom | Соевый соус для грудного вскармливания

ProudMommy w Пт, 12 сентября

Kathy M 0 голосов

В соевом соусе так много натрия. Я считаю, что грудное вскармливание должно быть ограничено.

Taylor S 0 голосов

Нет, все нормально. 75% времени я ем тайскую еду, мой сын очень здоров, и это часть культуры. Он наполовину белый, наполовину тайец. И попробуйте съесть чеснок, ребенок, кажется, любит молоко после этого !!

ProudMommy w 0 оценок

Ох, большое спасибо, дамы, я люблю китайский рис

Tamara G 0 голосов

Ничего страшного, только в умеренных количествах и пить много воды.

Michelle L 0 голосов

У меня это было, когда я кормила грудью

Kierstyn H 0 голосов

, если вас беспокоит уровень натрия, вы можете попробовать соевый соус без натрия, он не отличается на вкус

Julia J 0 голосов

Ничего страшного, если только не аллергия на молоко (непереносимость казеина). Большинство детей, страдающих аллергией на молоко, также не могут переваривать сою. Но похоже, что это не проблема, я бы выбрал версию с более низким содержанием натрия и наслаждался бы 🙂

Lynn N 0 голосов

Соевый соус — это плохо !!! Я китаец и ненавижу это! 🙂

ProudMommy w 0 оценок

ну правда? мы все время едим жареный рис, има приходится его на время отрезать

Другие вопросы в сообществе SmartMom

Эрика M спрашивает Итак, мой пятилетний мальчик умирает от желания провести ночь в доме своих кузенов.Ее бабушка и дедушка опекают ее. Но я просто не чувствую себя комфортно, позволяя ему уйти, мне неудобно. Отправлять его с кем-нибудь, кто приходит из отцовской части семьи, почему я не знаю. Идк, почему я доверяю только своей семье.

Кей К спрашивает Привет, мамочки, у меня есть один быстрый вопрос. В январе мне исполнится 40, я так боюсь родить еще одного ребенка. У меня уже есть двое детей, и я хочу еще одного. У меня было два кесарева сечения. Как ты думаешь, мне следует бояться или просто продолжать?

Elizabeth S спрашивает Я только что обнаружила, что беременна У меня 7 лет и 8 месяцев, как защитить свой живот от 8-месячного ребенка от легкого удара ногой или удара ногой? Мне всего 4 недели.

Загрузите SmartMom сегодня

Непереносимость молочных продуктов и соевого белка при грудном вскармливании

В прошлых публикациях «Материнство в понедельник» я упоминала, что придерживаюсь строгой диеты из-за непереносимости молочных продуктов и соевого белка во время кормления грудью.

Несколько человек прислали мне вопросы, и я подумал, что расскажу больше о том, как я узнал, что Блейк страдает пищевой чувствительностью, и что я сделал, чтобы помочь в этой ситуации.

После родов я была ТАК взволнована, съев продукты, которые были запрещены во время беременности.А именно мягкий сыр. Поэтому, естественно, я начал есть сыр, как будто это моя работа. Более того, нам посчастливилось иметь под рукой еду от семьи и друзей, которые помогали нам в течение первых нескольких недель с новорожденным. В нашем холодильнике были запеканки, энчилада, макароны с сыром, лазанья… все восхитительные блюда с СЫРОМ.

Первые несколько недель все было хорошо, но примерно к 6-недельному возрасту подгузники Блейка изменили свой нормальный желтый цвет на ярко-зеленый. Точнее, зеленый со слизью (если вы не мама, это, вероятно, вас бесит.Не стесняйтесь пропустить этот пост!).

Мы отвезли ее к педиатру, где на всякий случай проверили ее стул на кровь. Конечно, в ее стуле было микроскопическое количество крови, что является признаком того, что ее пищеварительная система воспалена и что-то плохо обрабатывает.

У моей невестки была похожая ситуация с ее сыном, поэтому я знала, что это значит — мне придется отказаться от молочных продуктов.

Я поговорил с педиатром, и мы решили, что мне следует исключить из своего рациона все молочные продукты и сою.

Непереносимость молочного белка становится все более распространенной среди младенцев, и примерно 50% детей с непереносимостью молочного белка также имеют непереносимость соевого белка. Наш педиатр прошел через это с обоими своими детьми, поэтому, к счастью, она смогла рассказать о путешествии, в которое мы собирались отправиться.

Я исключил из своего рациона все молочные и соевые продукты, включая соевый лецитин и соевое масло (что невероятно сложно сделать …).

В течение нескольких недель мы заметили небольшое улучшение, но не 100%.Фактически, некоторые симптомы начали ухудшаться. Она рвала сильнее, чем обычно, и даже каждые несколько дней ее рвало. С тех пор, как она была такой маленькой. Было действительно страшно видеть ее рвоту от снаряда каждый день.

Из ее тельца выходило так много молока. Излишне говорить, что было трудно выйти из комнаты, опасаясь, что она может задохнуться.

На тот момент у нашего педиатра не было особых советов, кроме как продолжать исключать распространенные аллергены, чтобы посмотреть, поможет ли это.

Так что я должен был разобраться в этом сам.

Все это время Блейк был полностью счастлив! Без суетливости, без колик, отлично спал, набирал вес … так что врачей это не особо беспокоило. Она процветала. Они классифицировали ее как «счастливую плевательницу». Даже посреди всего этого я считал ее легким ребенком… что на самом деле еще больше сбивало с толку.

Итак, я продолжил отказываться от дополнительных продуктов… яиц, кофеина, орехов.

Я заметил, что ее срыгивание значительно улучшилось после того, как она вырезала орехи, но подгузники остались прежними.

Затем пришел глютен. Увидел небольшое улучшение. Ее подгузники периодически становились зелеными, а иногда и желтыми.

Она также перестала тереть лицо при каждом кормлении, которое я не считал признаком непереносимости или аллергии, пока она не перестала это делать.

(Примечание: трение лица после кормления не ВСЕГДА является признаком непереносимости — но в нашем случае я считаю, что это так)

В этот момент я был в своем уме. Я почти ничего не ела и, как известно любой кормящей маме, девочке нужна еда!

Итак, следующие 3 вещи — семена, помидоры (из-за их кислотности) и из любопытства я отказался от витаминов для беременных.

Я принимал витамины для беременных от The Honest Company, потому что они не содержат сои и содержат пробиотики.

И НАКОНЕЦ, когда все эти продукты были исключены, ее симптомы исчезли на 100%. Подгузники пришли в норму, рвота полностью прекратилась, и она больше не срыгивает.

Это происходило в течение 3 месяцев.

Ей было 7 месяцев, когда мы получили наш первый «чистый» (также известный как «бескровный») анализ стула.

Я поискала в Интернете ответы и ничего не нашла, поэтому надеюсь, что написание и обмен опытом поможет моим товарищам в отчаянии, которые ищут в Google MSPI, непереносимость молочных продуктов, зеленые подгузники и т. Д.пр.

Блейк сейчас 6 месяцев, и я обнаружил, что 3 вещи все еще вызывают возвращение ее симптомов: молочные продукты, соя, яйца и пренатальные витамины The Honest Company (странно, правда? Для справки, я все еще ЛЮБЛЮ эту компанию).

Я медленно добавляю еду обратно, но так сложно провести «чистый эксперимент» с младенцем, поскольку всегда необходимо учитывать множество факторов.

Мой совет мамам, которые только начинают свой путь:

• Если вы собираетесь отказаться от еды, делайте это по ОДНОЙ еде за раз и подождите, чтобы увидеть результаты (проверьте свои подгузники через 2-3 недели после отказа от каждого приема пищи).Я совершил ошибку, отказавшись от нескольких продуктов одновременно, поэтому было трудно понять, какие продукты действительно вызывают реакцию.

• ИЛИ укусите пулю и соблюдайте истинную элиминационную диету. Если у вашего ребенка действительно есть непереносимость, это того стоит. Поверьте мне, я хотел бы сделать это с самого начала, вместо того, чтобы тратить столько месяцев на случайное исключение продуктов.

• Вы все еще можете пообедать вне дома! Но это непросто. Некоторые рестораны более гостеприимны, чем другие.Не стесняйтесь звонить заранее и сообщать им о своих диетических ограничениях. Чаще всего они будут готовы работать с вами. Но нужно проявлять инициативу и задавать острые вопросы официантам / поварам. Я не вдавался в подробности о том, что это проблема моего ребенка. Я просто говорю им, что у меня пищевая аллергия.

• Сдайте подгузники вашего ребенка на анализ крови. Это займет всего несколько минут, и тогда вы узнаете, есть ли у вашего ребенка настоящая внутренняя реакция или нет.

• Планирование питания — это ВСЕ. Я был лишен сна, голоден и не ел, и это делает весь этот путь в тысячу раз сложнее. Сделайте все возможное, чтобы все спланировать заранее, и пусть кухня будет заполнена продуктами, которые вы можете съесть, и ваша жизнь (и настроение) станут легче. Я знаю, что когда у тебя есть новорожденный, это сложно, но это очень помогает.

• У меня есть доска в Pinterest, где я регулярно публикую рецепты, не вызывающие аллергии. Вы можете следить за ним ЗДЕСЬ.

Мои любимые молочные / соевые / глютеновые / ореховые продукты / продукты без семян:

Rudi’s Bread (мой любимый — изюм с корицей, но будьте осторожны, в нем есть яйца)

Тортилья Руди

Рисовое молоко

Фрукты

Овощи

Мясо (остерегайтесь наполнителей и маринадов, всегда читайте список ингредиентов, никогда не предполагайте)

продуктов Enjoy Life (у них есть даже печенье!)

Чипсы для чайника (не все вкусы безопасны)

Медово-горчичный соус Брианны

Домашний бальзамический

Альпийская заправка для салата из авокадо

Органические колбасы без нитратов (Applegate Farms — хороший бренд)

Овсяные хлопья быстрого приготовления Bob’s Red Mill без глютена

Бум Чик Поп

Чипсы и сальса Mission Tortilla / Гуакамоле

Kind Granola (разрешены некоторые сорта)

Кокосовые аминокислоты (при условии, что вы можете есть кокос)

Советы по ужину вне дома:

• Не бойтесь позвонить заранее и сообщить о своей аллергии.В целом, чем лучше / свежее ресторан, тем легче внести изменения в способ приготовления / ингредиенты.

• Спросите меню аллергии или выполните поиск в Интернете.

• Всегда спрашивайте, на каком масле они готовят. Чаще всего это соевое масло. Если они упоминают растительное масло, скорее всего, это действительно соя.

• Всегда спрашивайте, чем приправляют мясо и замариновано ли оно. Соя коварна, а масло скрывается во многих ресторанных рецептах.

• Принесите свою собственную заправку для салатов. Моя всегда есть в сумочке! Так что, если ничего не помогает, я могу съесть зеленый салат и просто наслаждаться выходом, даже если еда не на должном уровне.

И следует отметить, что этот блокпост не обуздал мою зависимость от Starbucks. Я научился пить кофе без молока (хотя я скучаю по латте).

Сейчас я предпочитаю без кофеина американо с 2-мя сырыми сахарами.

Спасибо, что поддержали меня в этом длинном посте.Я надеюсь, что другие люди, оказавшиеся в подобной ситуации, наткнутся на этот пост, и он станет ресурсом для матери, ищущей помощи.

** 3/8/14 обновление: Я рад сообщить, что мне удалось без проблем снова добавить орехи и глютен в свой рацион. Я добавляла орехи в течение 2 недель, затем проверила подгузники Блейка. То же самое мы сделали и с глютеном. Теперь, когда Блейк 9 месяцев, есть большая вероятность, что она уже все переросла (большинство детей перерастают это к 9 месяцам — так что держись, мама).Я снова добавлю яйцо, а потом наш педиатр посоветовал нам дать Блейку немного соевого йогурта, а не мне самому. Причина в том, что соя / молочные продукты покидают мой организм через 2–3 недели и проходят через организм Блейка гораздо быстрее. Следующим будет молочное. Скрестив пальцы, она все это переросла! **

** Обновление от 27.05.14: В конце концов мы определили, что нашими 3 главными виновниками были молочные продукты, яйца и соя. Однако в 9 месяцев мы давали моей дочери немного соевого йогурта каждый день в течение 2 недель, а затем принесли ей подгузники для тестирования.Они были свободны и понятны! Теперь мы будем давать ей немного молочного йогурта каждый день, а ее подгузники будут проверены через две недели. Пока мы не заметили никаких симптомов или побочных эффектов. Поскольку у нас было несколько крупных мероприятий и путешествия в течение ее 10-11 месяцев, мы не торопились с повторным введением продуктов питания. Яйца будут следующими, как только мы получим чистый тест на молочных фермах. **

** Обновление 30.07.14: Вся пищевая непереносимость переросла! Теперь мы даем Blake dairy ежедневно.Я предпочитаю давать ей органический сыр и натуральный цельный молочный йогурт. На данный момент у нее нет нетерпимости и она счастливый, здоровый ребенок! Не расстраивайтесь, если вы только начинаете свой путь. Имейте в виду, что непереносимость белков при грудном вскармливании — НЕ то же самое, что настоящая пищевая аллергия. Так что есть большая вероятность, что ваш ребенок тоже перерастет их. Держитесь, мамочки!

** Обновление 20.06.16: С момента написания этого поста у меня родился еще один ребенок! И разве вы не знаете, у него то же самое.Вы можете прочитать больше об истории его рождения здесь. Вы также можете прочитать мои послеродовые обновления здесь, здесь и здесь. Я следовал тому же самому протоколу с ним, что и с Блейком. Однако он был НАМНОГО более чувствительным, и мне пришлось на время исключить кукурузу и кокос. Ему сейчас 9 месяцев, и мы только что прошли наш первый «тест на чистоту подгузников!» Ура! Я снова добавила орехи в свой рацион, потому что они являются для меня наиболее питательными, а потом посмотрим, как он это сделает. Я надеюсь, что он тоже перерастет это!

Мы также проводили с ним лечение NAET, и я не знаю, помогло это или нет, но ему становится лучше, поэтому я считаю это победой!

хо,

PS — Вы хотите изменить свой рацион в связи с непереносимостью молока и / или соевого белка у вашего ребенка? Хотя я включил в этот пост много ресурсов, эта электронная книга Бренды Кошчук полна советов, информации и рецептов, которые помогут вам в вашем путешествии.Она обладает огромными знаниями и создала отличный ресурс для таких мам, как мы! КЛИКНИТЕ СЮДА, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ.

отказ от ответственности: этот пост написан на основе моего собственного опыта. Я не доктор. Я рекомендую вам связаться с вашим лечащим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион или режим здоровья.

Готовы, наконец, продолжать заниматься спортом — даже если у вас мало времени и энергии?

Присоединяйтесь ко мне в БЕСПЛАТНОМ семинаре по созданию здорового распорядка дня и приступайте к тренировке, которую вы можете сразу же применить!

Как я отказался от молочных продуктов и сои в течение года при грудном вскармливании, и тонна рецептов и ресурсов!

Не могу поверить, что прошел год, когда я придерживался строгой диеты без молочных продуктов и сои.Когда Пайпер была крошечной, у нее было так много Г.И. проблемы, которые в конечном итоге были решены как рефлюкс и непереносимость молочных продуктов и, возможно, сои. Это были не только ее частые и обильные срыгивания (которые приходили с каждым кормлением и приводили к тому, что каждый день приходилось стирать много стирки), но и кровь в ее стуле, а затем и в ее срыгивании. Новенькой маме довольно страшно видеть в реальной жизни сценарии, о которых во всех ваших брошюрах и детских книжках говорится, что вам требуется немедленная медицинская помощь. После того, как я слишком много ходил к врачу, чтобы сосчитать, и так много беспокойства, я почувствовал облегчение, когда отказался от молочных продуктов и сои, и мы увидели некоторые улучшения.В конце концов Пайпер назначили лекарства от рефлюкса, которому я сопротивлялся слишком долго — как только мы начали, ее срыгивание уменьшилось, как и кровь.

Мне постоянно задают столько вопросов о том, как я так долго отказывался от молочных продуктов и сои. Многие люди также не понимают, что отказ от молочных продуктов и сои означает, что вы не можете употреблять соевый белок, соевый лехицин или любую форму сыворотки. Большинство из них указано в составе любых готовых или обработанных продуктов в продуктовом магазине.Мы были шокированы, обнаружив сою буквально в каждом продукте в нашем обычном списке покупок — это тоже немного пугает. Многие люди думают: « о, просто не пейте молоко и не ешьте соевый соус » — ха, это намного больше! Большинство блюд в ресторанах жарят на соевом масле. Забудьте о еде вне дома — я в значительной степени отказался от этого, поскольку для меня не стоило заказывать самые безвкусные и скучные блюда в меню. Я лучше буду готовить дома. Непереносимость Пайпер была настолько сильной, что если бы у меня было немного молочных продуктов или сои в блюде, которое я не готовил, или когда я ел вне дома, мы бы узнали об этом уже на следующий день, и у нее была бы кровь в стуле, поэтому мне пришлось будь очень осторожен со всем, что я ел.

Переход на эту диету был для меня огромным и сложным изменением — я люблю поесть (особенно сыр), и приготовление пищи с новорожденным само по себе представляет собой набор новых проблем, не говоря уже о поиске новых блюд, которые бы соответствовали молочным продуктам и продуктам питания. параметры без сои. Я мечтала бы о том, чтобы иметь возможность заказать пиццу или просто выпить в изнеможении. Это кажется такой мелочью, чтобы меня так отвлекли — и я так благодарен, что Пайпер была в порядке и что это было наименьшей из наших забот, но тем не менее мне было очень тяжело.Сегодня я надеюсь поделиться ресурсами и идеями о еде для других молодых мам, которые могут столкнуться с той же проблемой.

Пищевая аллергия и непереносимость пищевых продуктов в наши дни слишком распространены — почему? Кажется, я не могу получить прямого ответа. Это ГМО, которые я употребляла годами и во время беременности? Являются ли наши врачи более наблюдательными и активными в лечении и выявлении пищевых аллергий (многие утверждают, что в предыдущие годы эта непереносимость просто оставалась незамеченной) сегодня? Это медицинский тренд? Когда сдача подгузников в кабинете педиатра для проверки стала нормой? Это определенно заставляет меня больше думать о том, что мы едим, и особенно о , особенно о том, что мы готовим для Пайпер.Одна из моих хороших подруг столкнулась с подобными проблемами со своей дочерью и несколько месяцев сидела на этой диете со мной, что было для меня огромной поддержкой.

Я рад сообщить, что начал есть молочные продукты и сою (когда Пайпер было 12 месяцев), и Пайпер отреагировала хорошо — и теперь ем и молочные продукты, и сою самостоятельно. У нее действительно аллергия на рыбу.

Итак, мои советы и ресурсы по еде без молочных продуктов и сои! Я подумал, что разделю это на несколько категорий. Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы, присылайте мне электронное письмо stylewithinreachblog @ gmail.com, и я буду рад помочь, чем смогу!

Советы по покупкам продуктов: В целом я обнаружил, что покупка большей части моих продуктов в Trader Joe’s и Whole Foods была лучшим вариантом — да, вы потратите больше, но у них есть гораздо больше вариантов для вас. Вы, вероятно, можете найти некоторые из этих товаров в своем обычном продуктовом магазине, но от таких вещей, как хлеб и крекеры, я просто отказался и купил их только в Trader Joe’s, потому что я знал, что могу рассчитывать на них, не тратя 10 минут на чтение этикеток.

Будьте осторожны, потому что многие продукты с веганской этикеткой содержат сою — хотя это хорошее место для начала, когда вы сужаете свой выбор!

Предметы, которые продавались в Trader Joe’s: Они нарезали хлеб большие буханки с надписью «Tuscan Pane» из цельной пшеницы и обычной белой муки, которые можно было бы иметь (я не смог найти в обычном продуктовом магазине хлеб, не содержащий сои. ). Я также купил их крекеры из пшеницы с косточками и их версию из пшеничных крекеров. В последний месяц на диете я обнаружил, что их мини-крекеры с арахисовым маслом — это нормально и приятно.То, что я выжил, работая на стольких свадьбах и просто в качестве закуски, — это крендели с арахисовым маслом. Не могу сказать, сколько их сумок я перебрал за последний год. Они сытные и вкусные. И их обычный хумус, и органический хумус не содержат молочных продуктов и сои (к вашему сведению, бренд Sabra НЕ). Несладкое ванильное миндальное молоко и банки кокосового молока были резервом в кладовой. Я также загрузил пакеты авокадо, сваренных вкрутую яиц и коробки замороженной киноа и коричневого риса.

Daiya делает отличные варианты без молочных продуктов и сои — мне не нравилась их альтернатива сыру, но у меня всегда была замороженная пицца на складе (особенно хороша, когда вы добавляли в нее свои собственные овощи) и баловались их макаронами и сыром в коробках. ‘ несколько раз!

So Delicious делает тонну мороженого без молока и сои, которого мы ели слишком много в прошлом году!

Just Mayo не содержит сои, и я использовал его в качестве основы для многих рецептов заправки для салатов.

Переход на завтраки без молочных продуктов и сои:

Зеленые смузи — Шпинат, капуста, миндальное молоко, банан и замороженное манго — мой обычный утренний смузи.
Тост или рисовые лепешки с миндальным маслом.
Тост с авокадо и нарезанным вкрутую яйцом.
Овсянка на ночь.
Каша марки «Тупики» с миндальным молоком.

Переход на закуски без молочных продуктов и сои:

Крендели с арахисовым маслом
Овощи и хумус
Ломтики яблока с миндальным маслом
Виноватое удовольствие: картофельные чипсы

Обед и ужин без молочных продуктов и сои:

Эмпенада из фарша из индейки (готовые корочки Pillsbury не содержат молочных продуктов и сои)
Лапша с кокосовыми креветками (мы продолжаем делать это блюдо, которое нам так понравилось)
Домашние гамбургеры и картофель фри (в Whole Foods есть булочки для гамбургеров без сои, а я часто тратятся на замороженный картофель фри)
Салаты с курицей гриль, авокадо, яйцом.Фирменная заправка для салатов Брианны не содержит сои, и я также приготовила много собственных заправок для салатов.
Я делал крем из кешью каждые несколько недель, чтобы использовать его вместо сыра в рецептах сливочной пасты и с соусом песто!
Домашняя паста песто с горохом и курицей. Я бы просто добавила базилик, чеснок, соль, перец, оливковое масло, крем из кешью в песто и не заметила огромной разницы!
Суп из цветной капусты
Индейка с чили
Испанский цыпленок и картофель на одну сковороду
Я часто готовил собственное тесто для пиццы и делал риф из моей любимой пиццы с картофелем и луком-пореем (рецепт ЗДЕСЬ), заменяя все различные сыры на «рикотту с кешью» и сбрызнул оливковым маслом сверху, чтобы оно не высохло.Это было так хорошо!
Рыбные тако (используйте только майонез, сок лайма, кинзу + капусту, чтобы получилось действительно хорошее мясо!)

Комфортная пища: я думаю, что самое сложное в питании по этой диете — это ограничение удобной, успокаивающей еды.
Домашний помощник по гамбургерам — это блюдо было НАСТОЛЬКО вкусным и успокаивающим, я готовил его всю зиму, просто заменил молочные продукты на полножирное кокосовое молоко, и вы даже не можете сказать!
Пирог с курицей
Butternut Mac

Советы по выпечке:
В общем, я бы поменял масло в рецептах на соевый баланс земли и молоко / сливки на кокосовое или миндальное молоко — просто имейте в виду, если рецепт требует «жирного» молока, что вам следует используйте жирное кокосовое молоко.Конечно, это метод проб и ошибок, но я обнаружил, что могу приготовить много кексов, хлеба и пончиков, играя с этими свопами.

Enjoy Life предлагает шоколадные чипсы без молочных продуктов и сои, а также готовое печенье, которое на самом деле очень тонкое, хрустящее и ХОРОШЕЕ! Я бы купил их в Whole Foods или Amazon.

Корки Pillsbury также не содержат молочных продуктов и сои, и я нашла слоеное тесто, которое я могла бы съесть.

Отличный рецепт печенья с шоколадной крошкой без молока, и я поделился своим рецептом сахарного печенья без молока здесь.

Советы по питанию:
Всегда спрашивайте, какое масло используют для жарки, прежде чем просматривать меню, чтобы варианты были более понятными. Обычно я никогда не заказываю жареную еду, когда ем вне дома, но во время этой диеты это часто был единственный вариант — подумайте о рыбе с жареным картофелем, салатах с картофелем фри, гамбургерах без булочки.

Я люблю тайскую кухню и был очень взволнован, обнаружив, что Pad Thai сделан без соевого соуса. Это стало моим любимым местом, когда я хотел поесть вне дома.

Вещи, которые у меня всегда есть под рукой на кухне без молочных продуктов и сои:

Миндальное молоко
Кокосовое молоко
Куриный бульон (обязательно внимательно посмотрите на этикетку, некоторые бренды содержат сою)
Спред и палочки без соевого масла Earth Balance
Миндальное масло
Попкорн
Хумус
Оливковое масло + кокосовое масло
Яйца
Авокадо
Сырые кешью

Ресурсы для поиска рецептов без молочных продуктов и сои:

Как правило, работают многие варианты палео, поэтому я стал искать их в Интернете, хотя мне нужно было добавлять углеводы, чтобы поддерживать себя сытым и калорий во время кормления.

Love & Lemons предлагает массу отличных вариантов!

Обе кулинарные книги Гвинет Пэлтроу ( It’s All Good и It’s All Easy ) замечательны, и я использовал их до и после этой диеты, но они были действительно полезны, когда я ел таким образом

Изображения Эбби Джиу

Соевый белок и грудное вскармливание | Здравствуйте, материнство

Женщины, которые употребляют соевый белок во время грудного вскармливания, могут делать это не только для увеличения общего потребления белка, но и для того, чтобы воспользоваться преимуществами сои для здоровья.

В то время как многим женщинам не нужно беспокоиться о включении сои в свой рацион, но некоторые дети страдают от аллергии на сою. Попадая в грудное молоко, соевые белки могут вызывать аллергическую реакцию. Для женщин, употребляющих соевый белок, это нечасто.

Потребность в белке для грудного вскармливания

По данным Университета штата Огайо, кормящим мамам требуется около 71 грамма белка каждый день. Эта цифра включает не только белок, необходимый им для нормального функционирования собственного тела, но и дополнительный белок, питающий лактацию.Кроме того, для развития младенцам, находящимся на грудном вскармливании, необходимы белки материнского молока.

Хотя получить такое количество белка не так сложно, как может показаться, некоторым женщинам, соблюдающим ограниченные диеты, может потребоваться небольшая дополнительная помощь в достижении их повседневной цели. К ним относятся вегетарианцы, веганы и женщины, которые просто не любят продукты с высоким содержанием белка.

Соевый белок

Лучшие протеиновые добавки при грудном вскармливании

Соевый белок — это тип растительного белка, который многие люди используют как альтернативу мясу, так и для его различных преимуществ для здоровья.Соевый белок поступает в виде соевых бобов, соевых продуктов, таких как тофу и порошков соевого белка, которые можно добавлять в пищу или напитки. Согласно обзору соевого белка в «Журнале перинатального образования» за 2003 год, соевый белок является единственным растительным источником всех восьми незаменимых аминокислот. Аминокислоты являются строительными блоками белка, а основные типы — это те, которые естественным образом не производятся в нашем организме. Кроме того, источники соевого белка также часто богаты другими полезными питательными веществами для кормящих матерей, такими как кальций, железо и клетчатка.

Соя и аллергия

Соя имеет много преимуществ, но не всегда подходит для кормящих женщин. У некоторых младенцев есть аллергия на сою. Согласно Kellymom.com, популярному онлайн-ресурсу по грудному вскармливанию, соя является одной из наиболее распространенных аллергий у младенцев. Однако у большинства женщин, регулярно употребляющих сою, нет причин для беспокойства; Младенцы не часто страдают аллергией на что-либо в грудном молоке матери. Если у вашего ребенка аллергия на сою, он может заметно нервничать после того, как вы его покормите, или у него может появиться сильная сыпь.Рвота и диарея также являются частыми признаками пищевой аллергии у детей, находящихся на грудном вскармливании. Женщинам, у детей которых наблюдаются признаки аллергической реакции на сою в грудном молоке, возможно, придется искать белок в другом месте, пока они не закончат кормление грудью.

Рекомендации для кормящих мам

Есть орехи во время грудного вскармливания

Большинство кормящих женщин могут извлечь выгоду из соевого белка и им не нужно беспокоиться о безопасности. По мнению Мичиганского университета, хотя протеиновые добавки не всегда необходимы, их использование не принесет большого вреда, если вы сможете сжечь весь дополнительный белок, который вы потребляете.

Однако вы можете включить соевый белок в свой рацион, не прибегая к добавкам. Попробуйте эдамаме в качестве полдника или замените коровье молоко на стакан соевого сорта. Помимо увеличения количества потребляемого белка, соя полезна для сердца и может даже сыграть роль в профилактике рака.

Что нужно знать о сое в детских смесях
& vert; Маленькая связка

Немногие продукты потеряли изящество быстрее, чем соя. Когда-то рекламировавшаяся как здоровая пища, многие теперь считают, что сои следует избегать, особенно в детских смесях.В этой статье мы подробно рассмотрим сою, рассмотрим общие проблемы и объясним, как соевое масло и соевый лецитин могут быть безопасными и функциональными ингредиентами в смеси для вашего ребенка.

Что такое соя?

«Соя» — это любой продукт, изготовленный из соевых бобов, широко выращиваемых в США и Азии. Соевые продукты включают:

• Целые соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко
• Ферментированные продукты, такие как соевый соус и мисо
• Продукты переработки, включая заменители мяса и сыра и изолят соевого белка
• Соевые масла и производные, включая соевый лецитин

В детских смесях сою можно использовать как источник белка и жира (используя изолят соевого белка и соевое масло соответственно) или как эмульгатор (используя соевый лецитин).

Пищевая ценность сои

Во многих формах соя обеспечивает жизненно важные питательные вещества и минералы, в том числе:

Витамин C, витамин K, железо, калий, тиамин, фолат, рибофлавин, магний, цинк, фосфор, медь, марганец, витамин B6, ниацин и витамин E (healthline.com)

Кроме того, соя содержит белок растительного происхождения и, как известно, содержит пребиотические волокна, которые помогают пищеварению. Есть также некоторые доказательства того, что употребление соевых продуктов может помочь защитить от высокого уровня холестерина или облегчить симптомы менопаузы.

Большинство источников сходятся во мнении, что соя может быть полезной частью сбалансированной диеты при умеренном потреблении.

Соя в детских смесях

В детских смесях сою можно использовать тремя способами: как источник белка, как источник жира и / или как эмульгатор. Опасения по поводу безопасности и пригодности сои для детей грудного возраста обычно возникают из-за употребления соевого белка.

Соя как источник белка

Все детские смеси должны иметь источник белка; Белок является важным компонентом грудного молока и необходим для здорового роста ребенка.В то время как в большинстве смесей для младенцев используется белок коровьего молока для удовлетворения этой потребности, в смесях на основе сои, таких как Similac Soy Isomil, вместо этого используется изолят соевого белка. Смеси на основе сои — это вариант для младенцев с галактоземией, которые не могут безопасно потреблять грудное молоко или смеси на основе молока. В то время как подавляющее большинство младенцев рождаются с ферментом лактазой и способны расщеплять белки из источников молока, очень небольшой процент этого не может. AAP рекомендует использовать смесь на основе сои только для младенцев с галактоземией или наследственной лактазной недостаточностью.

Важно отметить, что галактоземия — НЕ то же самое, что аллергия на белок коровьего молока или АБКМ. Младенцам с АБКМ не следует давать смеси на основе сои, поскольку некоторые из них также будут реагировать на белок на основе сои. Младенцам с АБКМ следует вместо этого использовать сильно гидролизованную смесь, такую ​​как HiPP Comfort, гипоаллергенную смесь, такую ​​как HiPP HA PRE, или элементную смесь на основе аминокислот.

Некоторые родители могут также выбрать смесь на основе сои, поскольку она не содержит побочных продуктов животного происхождения. Семьи, которые являются вегетарианцами или очень заботятся о благополучии животных, могут использовать соевую смесь, чтобы дать своему ребенку вариант на растительной основе.

Возможные отрицательные эффекты формул на основе сои

В последние годы возросло беспокойство по поводу соевого протеина в смесях для младенцев. Соя содержит эстрогеноподобные соединения, называемые фитоэстрогенами, которые могут вызывать изменения в репродуктивных тканях и клетках. Из Детской больницы Филадельфии,

«Соевый белок содержит большое количество генистеина, эстрогеноподобного соединения. Как и другие химические вещества, имитирующие эстроген, обнаруженные в окружающей среде, генистеин может изменять эндокринную систему организма и потенциально мешать нормальному гормональному развитию.”(CHOP.edu)

Хотя крупномасштабные исследования на людях грудного возраста еще не проводились, исследования раннего воздействия сои на животных показали более раннее начало полового созревания и изменения как в груди, так и в репродуктивных тканях. Другие исследования пришли к выводу, что женщины, которым давали соевую смесь в младенчестве, как правило, имеют более длительные менструации и с большей вероятностью болеют эндометриозом, в то время как другое исследование показало, что раннее воздействие сои может вызвать изменения в активации генов.

Учитывая эти данные, мы повторяем рекомендацию AAP о том, что смеси на основе сои следует давать только тогда, когда это необходимо с медицинской точки зрения.

Более безопасная соя в детских смесях: соевое масло

Масла добавляются в детские смеси для имитации содержания жира в грудном молоке и обеспечения незаменимых жирных кислот и жирорастворимых питательных веществ. Учитывая, что жир коровьего молока (сам по себе) сильно отличается от жира грудного молока, включение растительных масел в детские смеси обеспечивает необходимые жирные кислоты, которые имеют решающее значение для здорового развития. Многие формулы США, которые не продаются как «соевые смеси», содержат соевое масло для обеспечения этого жира.

Соевое масло недорогое в производстве, легко доступно и является богатым источником этих важных полиненасыщенных жирных кислот. Учитывая, что фитоэстрогены не обнаруживаются в жирной части растения сои, из которого получают соевое масло, ранее высказанные опасения по поводу соевого белка не переносятся на соевое масло.

Дискомфорт от использования соевого масла в формулах обычно составляет:

• Использование пестицидов на соевых культурах и остатки пестицидов в полученных соевых продуктах
• Генетическая модификация или инженерия соевых культур
• Обработка (или гидрогенизация) масла, в результате которой могут появиться трансжиры

Хорошие новости? Эти опасения смягчаются, если соевое масло производится из органической сои!

Сертифицированные органические продукты не должны содержать ГМО и остатков пестицидов.В то время как европейские формулы Little Bundle не содержат соевого масла, использование соевого масла в детских смесях считается безопасным, если оно получено из сертифицированной органической сои. Многие проверенные бренды органических смесей, включая Kabrita, используют органическое соевое масло в своих смесях растительных масел.

Более безопасная соя в детских смесях: соевый лецитин

Когда дело доходит до сои, может возникнуть соблазн «выбросить ребенка с водой из ванны», полагая, что при выборе смеси для младенцев следует избегать всей сои.Хотя мы считаем, что смеси на основе сои и смеси, приготовленные с использованием неорганического соевого масла, не идеальны для младенцев, существует еще один тип сои, который широко используется и применяется: соевый лецитин.

Что такое соевый лецитин?

Соевый лецитин — побочный продукт соевого масла, который обычно используется в качестве эмульгатора; он помогает предотвратить отделение жиров и масел в обработанных продуктах. Многие из продуктов, которые мы потребляем ежедневно, содержат соевый лецитин, включая заправки для салатов, шоколад, консервированные супы, арахисовое масло и даже некоторые чаи.В качестве стабилизирующего продукта соевый лецитин также используется для предотвращения комкования в энергетических продуктах. Практически невозможно избежать соевого лецитина, если в ваш рацион входят обработанные пищевые продукты в любой форме.

Преимущества соевого лецитина

Все лецитины (включая сою, яйца, подсолнечник и др.) Состоят как из масла, так и из фосфолипидов. В соевом лецитине преобладающим фосфолипидом является соединение, называемое фосфатидилхолином. Хотя этот ингредиент может быть вам не знаком, он имеет значение, так как он также содержится в грудном молоке! Из Национального института здоровья,

.

Лецитин представляет собой смесь холина, сложных эфиров холина, жирных кислот, глицерина, гликолипидов, триглицеридов, фосфорной кислоты и фосфолипидов, таких как фосфатидилхолин, которые являются нормальными компонентами грудного молока.(NIH)

Таким образом, соевый лецитин часто используется в смесях для младенцев как для стабилизации продукта (предотвращения разделения или комкования), так и для увеличения объема перечисленных выше микронутриентов, чтобы более точно имитировать состав грудного молока.

Многие проверенные органические формулы включают в себя соевый лецитин в качестве ингредиента, включая Baby’s Only, Kabrita и HiPP Dutch Stage 3.

Проблемы с соевым лецитином

Тем, кто обеспокоен воздействием сои, важно отметить, что соевый лецитин содержит очень минимальное количество соевого белка.Таким образом, многие дети с диагностированной аллергией на сою могут безопасно употреблять соевый лецитин. Учитывая низкий объем соевого белка, перечисленные выше опасения по поводу соевого белка как фитоэстрогена обычно не применимы к соевому лецитину.

Как всегда, проконсультируйтесь с педиатром перед тем, как вводить новую смесь, особенно если вы подозреваете аллергию на соевый белок или беспокоитесь о качестве ингредиентов формулы.

Последнее слово о сои

Так какой вердикт? Соевое масло и соевый лецитин считаются безопасными ингредиентами в детских смесях.Однако, учитывая, что соевое масло и соевый лецитин могут содержать остатки, мы рекомендуем убедиться, что любая используемая соя не содержит ГМО и не является органической.

Если у вас есть вопросы о соевых смесях или вы хотите обсудить вариант, полностью не содержащий сои (в Little Bundle продается много!), Наши специалисты по продуктам всегда готовы помочь! Эти эксперты по детским смесям посоветовали тысячам родителей, какие смеси им подходят. Используйте функцию живого чата в правом нижнем углу веб-сайта, чтобы подключиться прямо сейчас, или отправьте сообщение на hello @ littlebundle.com. Наш приоритет — помочь вам найти формулу, которая вам понравится.

Потребление сои детьми связано с повышенным риском болезни Кавасаки

Эван Харт, 2 года, со своей сестрой. У Юана была диагностирована болезнь Кавасаки после того, как он был госпитализирован в Детский сад Сиэтла, когда у него внезапно поднялась температура, которая не снижалась.

Некоторые родители кормят младенцев и детей соевыми смесями и продуктами, потому что считают, что они являются здоровой альтернативой молочным продуктам, особенно если у ребенка непереносимость лактозы.Но новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, показывает, что высокое потребление сои младенцами и маленькими детьми приводит к повышенному риску болезни Кавасаки, аутоиммунного состояния, которое вызывает воспаление артерий и может привести к необратимым и разрушительным повреждениям сердца.

Болезнь Кавасаки ежегодно поражает около 7000 младенцев и детей в США. Хотя заболевание может возникать у детей всех рас, дети азиатского происхождения подвержены значительно более высокому риску.

«Вызывает беспокойство то, что высокое потребление таких продуктов, как тофу, соевые смеси, эдамаме и другие соевые продукты, является фактором риска болезни Кавасаки», — сказал доктор Майкл Портман, детский кардиолог и исследователь Детского исследовательского института Сиэтла, который был ведущим автором. исследования. «Это должно быть проблемой для всех семей с маленькими детьми, но особенно для тех, кто имеет азиатское происхождение, потому что в их традиционном рационе используется много сои».

Диагностика Кавасаки Эвана

Эван Харт, 2 года, у него пухлые щеки, и он любит играть с поездами.Но прошлой весной он внезапно заболел высокой температурой и был госпитализирован в Детский сад Сиэтла, когда температура не снизилась. Врачи диагностировали у Юана, мать которого японка, болезнь Кавасаки.

«Его глаза и внутренняя часть рта были красными, а на животе была сыпь», — сказала его мама Айя Харт. «Мы были в больнице и выписывались несколько дней, пока они пытались стабилизировать его высокую температуру. Нам повезло, что его лечащий врач заподозрил болезнь Кавасаки и направил нас в Детский центр Сиэтла, где мы смогли быстро диагностировать и лечить.”

Харт прекратил кормить Юана грудью, когда ему было 1,5 года, и перешел на коровье молоко, но у него началась диарея. Харт и ее муж Райан Харт немного почитали и решили дать Юэну соевое молоко, которое, как они считали, было надежным заменителем белка.

«Многие ресурсы указывают на соевое молоко, среди других видов молока, таких как кокосовое, рисовое и миндальное, как на безопасную альтернативу коровьему молоку», — сказала Айя Харт. «Теперь мы удивлены, что есть исследования, показывающие, как соя может увеличить риск болезни Кавасаки.”

Она добавляет, что в японской кулинарии соя присутствует почти во всех блюдах.

«Мы готовим дома как американскую, так и японскую еду, поэтому Эван ел хороший баланс с умеренным количеством мисо, соевого соуса, тофу и эдамаме», — сказала она. «Я не знаю ни одного японца, у которого не было бы сои в холодильнике. Это может иметь свои преимущества, но мне хотелось бы, чтобы мы знали о рисках, связанных с болезнью Кавасаки, особенно потому, что я прочитал в Интернете противоречивую информацию о сое ».

Доктор.Майкл Портман, детский кардиолог и исследователь, опубликовал исследование, которое показывает, что высокое потребление сои младенцами и маленькими детьми приводит к повышенному риску болезни Кавасаки.

Риск повышен у детей, потребляющих большое количество сои

Портман сказал, что соя считается здоровой пищей, и некоторые семьи обращаются к ней, считая, что она безопасна в любых количествах. Но соя содержит эстрогеноподобные соединения, называемые изофлавонами, которые могут отрицательно повлиять на иммунную систему. Американская академия педиатрии не рекомендует использовать соевые смеси для младенцев из-за этих изофлавонов, даже если у ребенка диарея.

«Соя может иметь пользу для здоровья, но не для сердечно-сосудистой системы», — сказал Портман. «В 90-е годы Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляло, что соя полезна для здоровья сердца, но исследования этого не подтверждают».

Портман провел диетические исследования почти у 200 детей с болезнью Кавасаки и у 200 детей всех рас в качестве контроля. Его команда обнаружила, что у младенцев и детей младшего возраста, которые потребляли наибольшее количество изофлавонов сои, вероятность развития болезни Кавасаки была в 2,5 раза выше.Подгруппа детей азиатского происхождения, потребляющих больше всего сои, имела в 7-8 раз больший риск по сравнению с теми, кто потреблял меньшее количество сои.

Портман подчеркивает, что, хотя риск наиболее высок для младенцев и детей азиатского происхождения, любые дети, которые едят значительное количество сои, подвергаются более высокому риску независимо от их происхождения. Он дает следующий совет:

• Соя не должна быть основным источником белка для ребенка. «Я рекомендую не употреблять соевые продукты до 1 года», — сказал он.«Ребенку нельзя пить только соевое молоко. Родители должны употреблять разнообразное молоко, если они предлагают сою ».
• Когда вы употребляете сою, употребляйте ее в умеренных количествах. «Разнообразие продуктов очень важно, и избегайте соевых продуктов при каждом приеме пищи», — сказал он. «Такие вещи, как тофу, мисо, эдамаме, соевые хот-доги, соевое мороженое и соевый йогурт, следует употреблять в умеренных количествах».
• Вегетарианским семьям нужно уделять особое внимание. «Многие вегетарианские семьи полагаются на сою как на источник белка», — сказал он.«Заменять мясо на сою — не лучшая идея для маленьких детей, поэтому важно уделять особое внимание вегетарианской диете».

Клинические испытания вселяют надежду на Эвана

У Юана возникло воспаление коронарных артерий, которые снабжают кровью сердце, но его состояние улучшается, и он возвращается к своему здоровому, нормальному состоянию. Он участвует в многоцентровом клиническом исследовании Портмана, в ходе которого будет определено, помогает ли препарат Энбрел повысить эффективность лечения болезни Кавасаки, уменьшая, таким образом, потенциальное повреждение сердца.

«После диагностики и лечения Юэн быстро выздоровел, и нам повезло, что доктор Портман наблюдает за его лечением», — сказал Райан Харт. «Мы продолжим давать ему разнообразную еду, а также будем изобретать наши блюда, чтобы отказаться от сои».

ресурсов

Связанные

Может ли ребенок есть соевый соус?

Детям до 1 года нельзя есть соевый соус. Они могут есть чуть старше 1 года.

Детям лучше есть меньше соевого соуса.Детям до одного года не рекомендуется есть соевый соус. Содержание соли в соевом соусе 20%. По сравнению с солью количество соевого соуса недостаточно для контроля. Детское питание должно обращать внимание на цвет, аромат, и некоторые родители любят добавлять в пищу много соевого соуса, чтобы еда, сделанная в плохой год, повлияла на аппетит ребенка. Конечно, в некоторых блюдах может быть меньше соевого соуса.

Младенцы в возрасте до 1 года не могут есть соль и сахар, соль увеличивает нагрузку на почки ребенка, сахар повреждает зубы ребенка, детское питание не должно содержать этих двух компонентов, потому что соль состоит из натрия и хлора, и избыток натрия вреден для ребенка.Поскольку почки ребенка еще не созрели и не могут исключить избыток натрия в крови, они уязвимы для чрезмерного солевого повреждения, которое трудно восстановить, и в результате у детей может развиться гипертония в будущем.

Младенцы начинают есть соленую пищу с 6 месяцев. Потребление соли увеличивается с возрастом. От 0,8 до 1,5 граммов в день младенцам в возрасте до одного года следует употреблять менее 2,0 граммов соли в день. В дополнение к вышеупомянутым опасностям, употребление соленой пищи также может привести к тому, что младенцы не захотят есть молоко, предпочтут крепкую пищу, легко приведут к привередливым привычкам в еде.Чрезмерное потребление соли также приведет к появлению большого количества калия в организме с выделением мочи, а калий необходим для сокращения мышц человека, расслабления, чрезмерная потеря калия может вызвать слабость сердечной мышцы и серьезные последствия. Некоторые люди не обращают на это особого внимания, детское питание часто в соответствии со вкусом взрослого становится соленым, что приводит к чрезмерному риску потребления детской соли.

Дети старше 1 года могут есть немного соевого соуса в умеренных количествах.

Младенцам до 1 года не подходит соленая пища, в том числе соевый соус.Младенцы более чувствительны к соли, чем взрослые, хотя мы не чувствуем солености в каше с соевым соусом, но ребенок чувствовал себя соленым, если длительное употребление соленой пищи увеличивает нагрузку на почки ребенка.

А дети старше 1 года могут правильно есть немного соевого соуса. А детям до 1 года лучше есть соевый соус, чем есть соль. Поскольку соевый соус сделан из соевых бобов, он также может играть роль в добавках железа. Химическое название соли — хлорид натрия, а почки ребенка, как и остальная часть его тела, далеки от созревания, поэтому он не может полностью вывести избыток натрия из крови, поэтому употребление слишком большого количества соли уязвимо.Более того, такие повреждения трудно восстановить. Соевый соус не имеет этой проблемы, он может приспособить вкус к ребенку. Но соевый соус можно есть только в небольшом количестве.

1. Матери обычно любят добавлять немного соевого соуса в кашу своего ребенка, но следует отметить, что ребенок может добавить немного соевого соуса в дополнительное питание через 10 месяцев, основная роль заключается в том, чтобы сделать пищу лучше на вкус, поэтому соевый соус можно добавлять по 1-2 капли каждый раз.

2, соевый соус изготовлен из соевых бобов, в первый раз, чтобы дать ребенку поесть, мы должны внимательно наблюдать, есть ли у ребенка аллергия на соевый соус.

3, лучший ребенок ест соевый соус, младше одного года лучше не есть соевый соус. Содержание соли в соевом соусе 20%. По сравнению с солью количество соевого соуса недостаточно для контроля. Детское питание должно обращать внимание на цвет, аромат, и некоторые родители любят добавлять в пищу много соевого соуса, чтобы еда, сделанная в плохой год, повлияла на аппетит ребенка. Конечно, в некоторых блюдах может быть меньше соевого соуса.

1. Младенцам в возрасте до 1 года нельзя есть соевый соус, так как соевый соус содержит соль, чувствительность ребенка к соли высокая, хотя соевый соус в блюде взрослые не ощущают солености, но ребенок может чувствовать себя соленым.Продолжительное употребление соленой пищи увеличит нагрузку на почки. И старше 1 года, в зависимости от количества ребенка, следует помещать в нужное количество соевого соуса, обычно достаточно 1-2 капель.

2. Лучше всего есть специальный соевый соус для ребенка, который может способствовать его пищеварению и усвоению, но в процессе добавления мы должны обращать внимание на соответствующее количество, нельзя добавлять слишком рано или добавил слишком много.

3. Младенцы начинают есть соленую пищу с 6 месяцев, и количество используемой соли увеличивается с возрастом, начиная с 0.От 8 до 1,5 граммов в день. Количество соли, съедаемой годовалыми младенцами, должно быть менее 2,0 граммов в день. В дополнение к вышеупомянутым опасностям, употребление соленой пищи также может привести к тому, что младенцы не захотят есть молоко, предпочтут крепкую пищу, легко приведут к привередливым привычкам в еде.

.