Диета для детей при гастрите рецепты: Меню на неделю при гастрите

Содержание

Рецепт омлета с молоком | Меню недели

Что может быть лучше на завтрак чем пышный и нежный омлет? Только такой омлет, который приготовлен с любовью! Предлагаем вашему вниманию рецепт омлета с молоком.

Омлет с молоком – самое простое повседневное блюдо, но не все знают небольшие хитрости как сделать его еще вкуснее. Такой омлет придется по душе и маленьким привередам, ведь он воздушный и шелковистый. А взрослые смогут вспомнить свое детство, когда в садике или в школе они кушали омлет на завтрак.

Омлет – это замечательный источник белка и заряд бодрости на весь день! Можно приготовить его как отдельное блюдо, но также можно положить в него самые разные начинки : мясные или овощные, а так же использовать его в качестве начинки для других, более сложных блюд.

  • Общ.\актив. время готовки:
    \
  • Как приготовить омлет с молоком

    Ингрeдиенты:

    • Яйцо куриное – 3 шт.
    • Молоко – 180 мл
    • Масло сливочное – 20 г
    • Соль – по вкусу
    • Зелень – для подачи

    Приготовление:

    Для приготовления омлета вам будет необходима маленькая кастрюлька с толстым дном или небольшой сотейник с крышкой. Разбейте в миску яйца, посолите.

    Взбейте вилкой яйца до объединения желтка и белка, сильно при этом усердствовать не нужно.

    Согласно рецепту омлета влейте 180 мл молока. Снова взбейте вилкой до однородности.

    В кастрюльку положите кусочек масла и поставьте ее на огонь. Дождитесь пока масло расплавится. Вылейте яично-молочную массу, накройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и готовьте омлет 5 минут. Затем убавьте огонь еще немного и доведите омлет до готовности. Это займет еще 10 минут. Вы можете вообще выключить огонь после 5 минут приготовления и омлет дойдет сам.Яйца не любят долгого приготовления, они становятся резиновыми, так что если вы хотите приготовить нежный омлет, не готовьте его дольше 15 минут. Важно не давать омлету жариться и шкворчать. Он должен медленно томиться. Наблюдайте как под крышкой он начнет хорошо подниматься.

    Когда омлет приготовится, снимите крышку. При этом омлет, который готовится без муки, неизбежно немного осядет. Но при этом он все равно останется пышным и не потеряет своих вкусовых качеств.

    Осторожно переложите омлет c молоком на блюдо, или аккуратно разрежьте его прямо в кастрюльке и подавайте к столу. Присыпьте любимой зеленью. Сервируйте стол и зовите всех к завтраку! Важно не увеличивать количество ингредиентов, иначе ваш омлет может непропечься в середине и подгореть снизу. Приятного аппетита!

    Автор: Даша Черненко

    рацион и меню при гастрите желудка

    При подозрении на гастрит не стоит откладывать поход к врачу-гастроэнтерологу — повторяющиеся симптомы могут стать причиной более серьезных заболеваний. Как распознать гастрит?
    В период осеннего и весеннего авитаминоза необходимо с большим вниманием относиться к собственному здоровью, особенно людям с гастритом.Каким бывает гастрит?
    Правильное питание, своевременное обращение в клинику и прием специальных препаратов могут снизить риск развития гастрита.Подробнее о препаратах…

    Острая форма гастрита может перейти в хроническую, если относиться невнимательно к своему здоровью и не соблюдать рекомендации лечащего врача.Чем опасен гастрит?
    Эскейп® — один из препаратов, который показан в том числе при хроническом гастрите и гастродуодените в фазе обострения (включая ассоциированный с Helicobacter pylori).Когда можно принимать Эскейп®?

    Воспаление слизистой оболочки желудка — опасное заболевание, самая распространенная из патологий ЖКТ у современного человека. Гастрит, особенно его острые фазы, кроме прочих возможных причин, часто провоцируется нарушением режима питания. Поэтому и лечение заболевания сопровождается диетой, без которой терапия попросту не будет эффективной. Мы поговорим о том, какие продукты разрешены и запрещены при разных формах гастрита.

    Питание при остром гастрите

    Воспаление слизистой оболочки желудка обычно сопровождается болью в животе и тошнотой. Острая фаза заболевания — самое яркое проявление болезни, требующее немедленного изменения привычного образа жизни.

    Первые сутки у больного часто снижен аппетит из-за болевых ощущений. Это правильная реакция организма: в данный период от еды стоит воздерживаться, чтобы не усугублять воспаление. Можно пить жидкости, лучше слегка теплую воду и чай.

    На второй-третий день начинают так называемую диету 1А (стол № 1А). Разрешен прием жидкой пищи, молочных и крупяных супов вязкой консистенции, пюре из нежирного мяса и рыбы, яйца всмятку, небольшое количество сливочного и оливкового масла, некрепкий чай, отвары, кисели, мед.

    Запрещены свежие овощи и фрукты, мясные бульоны, кофе, газировки, кисломолочные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр. Лучше обойтись без соли или добавлять ее в минимальных количествах, о других специях придется вовсе забыть: ничего пряного, острого, кислого в желудок попадать не должно.

    Правильное питание при обострении гастрита — с минимальной нагрузкой на желудок, маленькими порциями, по пять и более раз в сутки. Чем гомогеннее и жиже блюдо, тем лучше. Пища не должна раздражать слизистую. Все блюда отваривают или готовят на пару, едят едва теплыми.

    Примерное меню на неделю:

    Завтрак: рисовая или манная протертая каша-размазня с кусочком сливочного масла, стакан чая с молоком.

    Второй завтрак: творожная запеканка или сырник на пару, стакан молока.

    Обед: пюре из мяса с рисом, компот или кисель из сухофруктов.

    Полдник: яйцо всмятку, овсяный кисель.

    Ужин: пюре из вареной рыбы, отвар шиповника.

    Перед сном: стакан молока.

    Общая калорийность рациона в этот период не превышает 2000 ккал. После снятия основных симптомов диета продолжается, вплоть до указания врача.

    Питание при хроническом гастрите с пониженной кислотностью

    Если желудок вырабатывает недостаточное количество соляной кислоты, пища плохо переваривается, а значит, организм не может забирать из продуктов полезные и питательные вещества в достаточных количествах. Это и есть гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание очень опасно, так как недостаток калорий и витаминов влияет на работу всего тела.

    Принципы диеты

    Основная задача питания при этом типе гастрита — стимулировать выработку ферментов и кислоты желудком, ускорить прохождение пищи в кишечник. Предпочтение стоит отдавать протертой и жидкой еде, но, в отличие от других форм гастрита, допустимы кислые продукты, например, кефир, свежий творог, цитрусовые. Вне периода обострений можно есть даже жареную пищу, но строго без панировки и ограничивая количество масла. Температура пищи должна быть не выше 60 градусов и не ниже 15. Калорийность дневного рациона — до 2500–3000 ккал.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Питание при гастрите с пониженной кислотностью желудка довольно разнообразно. В меню входят все типы продуктов: овощи и фрукты, рыба и мясо, крупы, хлебобулочные изделия, бульоны, соки, чаи и кофе, молочные и кисломолочные продукты.

    Однако все перечисленные группы имеют ограничения. Например, следует отказаться от жирной пищи — мяса типа гусятины, рыбы типа семги, сладостей с кремом, пончиков и т.д. Овощи и фрукты не должны вызывать метеоризма и брожения — поэтому нужно ограничить употребление свежей капусты, лука, чеснока, винограда, бобовых. Выпечка должна быть несдобной, лучше всего подсушенной. Молоко не употребляют в чистом виде (оно снижает кислотность), однако можно добавлять его в каши или чай. Крупы разваривают до полной мягкости и даже протирают.

    Примерное меню на неделю:

    Завтрак: пудинг манный, подсушенный пшеничный хлеб с сыром, разбавленный сок;

    Второй завтрак: запеченное яблоко с медом, чай;

    Обед: котлеты из говядины, пюре из цветной капусты, щи;

    Полдник: желе фруктовое, овсяная каша;

    Ужин: запеченная рыба, суп-лапша на курином бульоне, компот;

    Перед сном: стакан кефира.

    Это интересно
    От правильной работы ЖКТ зависит не только наш вес и самочувствие, но и наше ощущение счастья. Во всяком случае, к такому выводу пришли ученые. До 95% гормона счастья, серотонина, синтезируется и «хранится» в кишечнике.

    Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью

    Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой. Это называют гастритом с повышенной кислотностью. Причиной заболевания часто является бактерия Helicobacter pylori, а также неправильное питание, избыток в рационе жирной, острой, пряной пищи.

    Принципы диеты

    Независимо от причин воспаления слизистой желудка при лечении гастрита с повышенной кислотностью важно соблюдать режим питания. Он схож с лечением острой фазы: никакой жареной, соленой, копченой, острой еды, много жидкой и пюрированной пищи, небольшие порции. Продукты не должны провоцировать выделение желудочного сока, долго находиться в желудке и дополнительно раздражать слизистую. Принципы питания почти идентичны диете при остром гастрите, однако в рацион вводят котлеты, биточки, немного увеличивают суточную норму соли (до 8 г), разрешают хлебобулочные изделия. Пищу лучше всего готовить на пару, тушить, варить или запекать, есть в теплом виде, тщательно пережевывая.

    Нормальная калорийность рациона при гастрите с повышенной кислотностью — 2200–2500 ккал. Нередко больному дополнительно назначают витаминные комплексы для восполнения недостатка витаминов.

    Разрешенные и запрещенные продукты

    Питание при хроническом гастрите с повышенной кислотностью должно включать в себя разные типы продуктов, чтобы организм получал все необходимые вещества. Тем не менее, как и при других видах воспаления слизистой оболочки желудка, питание имеет существенные ограничения.

    Например, овощи лучше не употреблять в свежем виде, только в вареном, печеном или тушеном. Фрукты едят некислые, исключают все виды цитрусовых, а также киви. Виноград можно употреблять без кожицы. Твердые фрукты пюрируют или отваривают.

    Хлеб едят подсушенный, исключительно пшеничный. Молоко и молочные продукты должны ежедневно входить в меню пациента, однако это не касается кисломолочных изделий: от последних лучше отказаться.

    Разрешены нежирные виды мяса и птицы без хрящей и сухожилий. Курицу лучше употреблять без кожи. Оптимальная мясная пища: котлеты и тефтели, разваренное филе, мясное детское питание.
    Хорошо повлияют на состояние желудка супы, однако лучше избегать крепких мясных бульонов. Идеальным вариантом будут молочные и овощные супы-пюре. Исключают кислые щи, рассольники.

    Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью

    Завтрак: молочный суп с лапшой, тост, чай.

    Второй завтрак: небольшая порция овсянки, травяной чай.

    Обед: запеченный рыбный стейк с гарниром из тушеных кабачков, кисель.

    Полдник: сухое печенье, компот из сладких фруктов.

    Ужин: суп-пюре из цветной капусты, куриное филе, кисель.

    Перед сном: один стакан молока.

    Следует помнить, что правильное питание — только часть терапии при гастрите. Эффективное лечение обычно не обходится без приема медикаментозных препаратов. Некоторые из лекарств (например, обезболивающие или антибиотики) сами по себе способны раздражать слизистую и усугублять болезнь. В этих случаях врачи рекомендуют дополнительно применять гастропротекторы, защищающие стенки желудка. Гастропротекторы помогут и в тех случаях, когда пациент нарушил предписанную диету и позволил себе что-то из «запрещенного списка».

    Детское меню при гастрите — диетотерапия, примерное меню

    Когда болеет ребенок – это грустно, очень хочется его чем-то порадовать и чаще всего в роли «радости» выступает что-нибудь вкусненькое. Но если речь идет о проблемах с желудочно-кишечным трактом, делать этого нельзя категорически – только детское меню при гастрите способно исправить ситуацию. Мы расскажем, что можно, а чего нельзя малышу с повышенной или пониженной кислотностью желудка, какие рецепты предпочесть и как разнообразить рацион.

    Итак, если печальный диагноз поставлен и теперь вы точно знаете, что у ребенка гастрит, все равно не отчаивайтесь. Существует ряд принципов, которые позволят вам если не полностью вылечить болезнь, то значительно ослабить крайне неприятные симптомы вроде тошноты, рвоты, изжоги и болей в желудке.

    Гастрит – как раз та болезнь, чье течение можно значительно облегчить благодаря диете. Стоит воспользоваться этим знанием.

    Сразу оговоримся, в статье представлены блюда, составляющие детское меню при гастрите в период ремиссии. Что же касается острой стадии, здесь нужны специальные назначения гастроэнтеролога и диетолога, которые специалисты смогут сделать только после проведения полного обследования.

    к содержанию ↑

    Главные принципы диетотерапии при гастрите

    • Неукоснительное соблюдения режима питания. Здесь нет понятия обед «в обед» или ужин «в ужин», а есть четкое кормление по часам. Максимальный разбег по времени должен составлять не более 10 минут. И так каждый день. Таким образом, можно приучить желудок без проблем переваривать пищу.
    • Кормить ребенка нужно свежей, только что приготовленной едой. Никакие, оставшиеся со вчерашнего дня суп или пюре не подойдут.
    • Необходимо точно соблюдать методику приготовления пищи, не допуская возникновения поджаренной корочки или, тем более, лишнего жира. В меню возможны только тушеные или сваренные на пару блюда.
    • Включить в рацион специальные, рекомендованные к употреблению при гастрите продукты: каши, овощи, паровые котлеты и тефтели. Полностью исключить нежелательные, провоцирующие обострение консервы, копчености, сахара, кофе и газированные напитки.
    • Знать наверняка, с каким именно вариантом гастрита столкнулись вы и ваш ребенок – пониженная кислотность желудка или повышенная, чтобы меню полностью соответствовало физиологическим возможностям. Дело в том, что оно значительно различается между собой.

    к содержанию ↑

    Детское меню при гастрите с пониженной кислотностью

    При гастрите с пониженной кислотностью желудок ребенка не в состоянии переварить большие объемы пищи. Это происходит из-за сниженной выработки соляной кислоты. Соответственно, любые долгоперевариваемые блюда должны быть полностью исключены.

    И это не только уже упомянутые солености, но также сдоба и сырые фрукты овощи. Кроме того можно скорректировать меню таким образом, чтобы продукты стимулировали выработку желудочного сока, для чего подходят нежирный творог и даже в ограниченном объеме цитрусовые.

    Паровой омлет

    Это блюдо можно давать малышу с пониженной кислотностью желудка на завтрак или ужин.

    Для приготовления такого омлета все продукты должны быть комнатной температуры.

    Ингредиенты
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Молоко – ½ ст.
    • Соль мелкая – щепотка
    • Растительное масло для смазывания
    Приготовление
    1. Для начала подбираем посуду нужного размера: нам понадобится большая – 2 – 2,5 л кастрюля с крышкой и неглубокая форма, которую можно будет поставить внутрь.
    2. Наполняем кастрюлю водой и ставим на огонь.
    3. Взбиваем яйца с молоком, солим, снова взбиваем. Можно использовать блендер, так омлет получится пышнее и воздушней.
    4. Смазываем форму маслом и выливаем туда яичную смесь. Помещаем ее внутрь кастрюли так, чтобы вода не доходила до краев и, прикрыв промасленной бумагой, закрываем крышкой. Бумага нам нужна, чтобы в омлет не стекал конденсат – это сделает его невкусным.
    5. Готовим 5 – 10 минут на маленьком огне, не открывая крышку.
    6. Подаем теплым, помня о том, что оптимальная температура блюд детского меню при гастрите не более 40 градусов.

    Важно, что в таком омлете нет даже намека на поджаренную корочку. Как и положено, он приготовлен при очень щадящей тепловой обработке.

    Биточки из кролика с кабачками

    Это блюдо хорошо тем, что в нем присутствует и необходимый белок и чуть-чуть повышающий кислотность творог, и прошедшие термическую обработку овощи.

    Ингредиенты
    • Крольчатина (филе) – 250 г
    • Творог нежирный – 30 г
    • Кабачок средний – 1 шт.
    • Молоко 2,5% — 100 мл
    • Соль – щепотка
    Приготовление
    1. Отправляем в чашу блендера крольчатину и перемалываем до полного измельчения. Добавляем к ней творог, яйцо и снова перемешиваем.
    2. Формуем биточки и готовим их в пароварке или на пару до полуготовности. Примерно 15 минут.
    3. Пока биточки готовятся, занимаемся кабачком. Чистим его и делим на три части, в каждой из которых делаем углубление по размеру биточка.
    4. Кладем в кастрюлю кабачки и, достав из пароварки почти готовые биточки, вкладываем их внутрь кабачков. Все солим, наливаем на 1 см воды и ставим тушиться под крышкой на небольшом огне. Через 20 минут проверяем кабачки на готовность – они должны стать мягкими. Если все готово, выключаем. Подаем слегка остывшими.

    Даже в жестком детском меню при гастрите остается место для чего-нибудь вкусненького, например, для запеканки с рисом и творогом.

    Для ее приготовления нам понадобятся 200 г уже отваренного риса, 70 г творога, яйцо и немного сахара. Смешиваем все ингредиенты, выкладываем на устланный пекарской бумагой противень и выпекаем при температуре 180 градусов 25 – 30 минут.

    В середине приготовления верх запеканки прикрываем бумагой, чтобы она не потемнела слишком сильно, памятуя, что блюдо должно быть без корочки. Запеканку подаем остывшей с джемом.

    к содержанию ↑

    Детское меню при гастрите с повышенной кислотностью

    При таком диагнозе ребенок страдает от избытка соляной кислоты в желудке, что не менее, а порой, и более неприятно, чем пониженная кислотность, так как это может сопровождаться длительными изжогами.

    Все блюда в меню должны быть направлены на снижение кислотности. Соответственно продукты, усиливающие ее, исключаются: это свежий (особенно ржаной) хлеб, сырые овощи, любые жареные блюда, цитрусовые, мясные бульоны, острые приправы.

    Также вредна и грубая еда, например, сырые фрукты и овощи, мюсли, жесткое мясо. Как и в случае с пониженной кислотностью, оптимальной температурой пищи являются 20 — 40 градусов.

    Идеальными в детском меню при гастрите с повышенной кислотностью будут: жирное молоко, яичный белок, рыба, крупы (гречка, рис, овсянка, перловка), овощи, постные виды мяса.

    Суп-пюре из цветной капусты

    В качестве первого блюда хорошо подойдет суп-пюре из цветной капусты. Его нежная консистенция и сбалансированный состав – то, что нужно для ребенка.

    Ингредиенты
    • Кочан цветной капусты средний – 1 шт.
    • Белки куриных яиц – 3 шт.
    • Молоко 4% — 1 ст.
    Приготовление
    1. Берем кастрюлю емкостью 1,5 литра, наливаем воду и ставим на огонь.
    2. Цветную капусту промываем, чистим и, разобрав на соцветия, опускаем в кипящую подсоленную воду.
    3. Через 15 – 20 минут измельчаем цветную капусту прямо в кастрюле погружным блендером, добавляем молоко, доводим до кипения, выключаем.
    4. Отдельно взбитые белки ввести в остывший суп, перемешать венчиком. Подавать подостывшим.

    Рыбные котлеты на пару

    Это блюдо, поданное с тушеными овощами, будет прекрасным источником белков при соблюдении обязательных требований: отсутствие поджаренной корочки и нежная консистенция.

    Ингредиенты
    • Рыбное филе, например минтая – 500 г
    • Ломтик белого хлеба – 1 шт.
    • Молоко 4% — 100 мл
    • Соль мелкая – щепотка
    Приготовление
    1. Замачиваем мякиш белого хлеба и через 20 – 30 минут смешиваем его в чаше блендера с рыбным филе. Добавляем яйцо, солим, снова взбиваем.
    2. Формируем котлеты и готовим на пару или на водяной бане.

    Подаем негорячими с гарниром из тушеных овощей – брокколи, цветной капустой или кабачками. Картофельного пюре лучше избегать, так как оно часто провоцирует изжогу и только усиливает симптомы гастрита.

    Морковный пудинг

    На десерт в детском меню при гастрите с повышенной кислотностью хорошо приготовить морковный пудинг. Она будет в меру сладким и мягким.

    Для приготовления нам понадобится морковь среднего размера 6 – 7 шт., 2 ст.л манной крупы, ½ стакана жирного молока и немного (1-2 ч.л) сахара. Натертую на крупной терке морковь варим в небольшом количестве воды до мягкости, процеживаем, добавляем сваренную в молоке густую манку, смешиваем с яйцом, сахарим и взбиваем.

    Выкладываем массу на застеленный кулинарной бумагой противень так, чтобы толщина запеканки была 1,5 – 2 см. Выпекаем при 180 градусах и помним, что на середине приготовления также прикрываем верх бумагой, чтобы он не потемнел, и не образовалась корочка. Подаем запеканку с молоком.

    Как видите, даже при таком неприятном заболевании, как гастрит, детское меню может быть не только полезным и разнообразным, но вкусным и интересным. Главное следовать нехитрым правилам, описанным в начале статьи, и ваш ребенок будет не только сытым, но и здоровым.

    меню при острой и реактивной форме

    Хронический гастрит занимает одну из лидирующих позиций в структуре болезней у детей среди различных заболеваний пищеварительной системы. Это заболевание имеет один из пяти малышей. Первые симптомы начинаются еще в раннем возрасте, начиная с 7 лет. В это время ребенок идет в школу, ест вне дома, увеличиваются нагрузки. Все это способствует развитию заболеваний желудка.

    Особенность

    Назначить диету при хроническом гастрите может только врач. Если у ребенка появились боли или дискомфорт в верхних отделах живота, отрыжка или изжога — срочно обращайтесь к специалисту. Лучше проконсультироваться у гастроэнтеролога. Он проведет ряд дополнительных исследований и анализов, что позволит уточнить диагноз и определить сопутствующие заболевания. После обследования специалист решит, какой лечебный стол назначить (с учетом имеющихся у малыша патологий).

    Назначаемых лечебных столов при заболеваниях желудочно-кишечного тракта несколько. Однако базовым в назначении является определение ведущего заболевания, которое вызывает самые неблагоприятные симптомы для малыша.

    Если после обследования доктор определил, что у ребенка хронический гастрит, следует пожизненно придерживаться лечебной диеты.

    Она включает в себя несколько основных правил:

    • Вся еда должна быть очень хорошо измельчена. Не допускается употребление крупных кусочков. Все мясные продукты лучше измельчать в фарш. В первые дни от начала заболевания рекомендуется пища более жидкой консистенции. Для малышей с 6 лет можно уже делать еду более густой и не такой протертой, как для малышей.
    • Не допускается употребление горячей, обжигающей пищи. Все блюда должны остужаться до комфортной температуры. Это приблизительно 35-40 градусов. Для малышей дошкольного возраста пищу можно остужать до комнатной температуры или чуть выше (не более 30 градусов). Это будет способствовать заживлению воспаленной внутренней стенки желудка.
    • Все продукты с сильным острым или кислым вкусом категорически запрещены! Не следует употреблять пищу, которую обжарили. Все блюда с хрустящими зажаренными корочками также следует исключать.
    • Питание небольшими порциями в строго определенное время. При заболеваниях желудка время приема пищи играет важную (можно сказать, даже ведущую) роль в лечении. Если питаться по режиму, к определенному времени начинают вырабатываться ферменты и пищеварительные соки. Если в назначенный час еда не поступает, желудок воспаляется, и появляется гастрит. Кормите малыша не менее 5-6 раз в день, в определенное время!
    • По возможности готовьте дома. Так вы точно будете знать, какие ингредиенты положили в блюда. Если малыш ест в садике, поговорите с воспитателем и объясните, чем болен ваш ребенок. В дошкольных учреждениях сейчас учитывают заболевания малышей и готовят еду отдельно. Если ребенок посещает школу, обязательно изучите школьное меню. Если оно не подходит для питания вашего ребенка, готовьте дома еду заранее и давайте ее малышу с собой.

    Какие продукты стоит включить в меню?

    Если у ребенка обнаружили хронический гастрит, то в течение всей жизни он должен придерживаться специальной диеты. Она направлена на предотвращение обострений и обеспечение адекватной работы органов желудочно-кишечного тракта.

    Что можно отнести наиболее безопасным продуктам, которые следует употреблять при заболеваниях желудка? Читаем далее.

    Всевозможные злаковые каши

    Именно они должны составлять базу в питании для маленьких пациентов с заболеваниями желудка. Злаки легко усваиваются, не перегружая организм. В них содержится огромное количество растительного белка, волокнистой клетчатки. Это способствует физиологическому очищению организма и предотвращает развитие неблагоприятных симптомов при заболеваниях пищеварительной системы.

    Нежирные белковые продукты

    Следует отдать предпочтение кролику или индейке. Они содержат в своем составе много полноценного белка, который является прекрасным строительным материалом для роста детского организма. В них практически нет жира, поэтому они легко перевариваются. При переработке в желудке они не повреждают его стенки. Словом, это отличный продукт для роста и здоровья малышей!

    Свежие нежирные кисломолочные продукты

    Желательно приготовленные в домашних условиях, на специальных бактериальных заквасках, которые можно купить в аптеках или больших супермаркетах. Это прекрасный источник полезных бактерий, которые заселяют кишечник. Они способствуют лучшему перевариванию и укрепляют иммунитет.

    Сладкие фрукты

    Обычно многие лечебные диеты исключают такую еду, но малышам с заболеваниями желудка можно употреблять фрукты совершенно спокойно. Они не нанесут вреда.

    Более того, сладкие фрукты являются прекрасными источниками витаминов, особенно в летнее время. Все кислые ягоды и плоды исключаются из детского меню, так как могут вызвать воспаление стенки желудка.

    Овощи

    Можно использовать в диете практически любые овощи. Во время обострения лучше их запекать или готовить на пару. Сырые овощи могут вызвать несварение и усилить болевой синдром в животике у малыша. Выбирайте все виды цветной капусты и брокколи, морковку, картофель, кабачки. Они содержат множество микроэлементов, которые нужны для работы детского иммунитета.

    Рецепты вкусных блюд при лечении гастрита

    Кнели из хека со сложным гарниром

    Возьмите полкилограмма филе хека. Проверьте, остались ли в нем мелкие косточки. Промойте под водой, обсушите. Измельчите до состояния фарша. Возьмите куриное яйцо, отделите белок от желтка. Белок тщательно взбейте венчиком до плотной пены. Посолите.

    Приготовьте водяную баню. Выложите кнели в емкость для водяной бани. Готовьте 20-25 минут, потом остудите.

    Отдельно отварите белый рис до готовности. Разделите цветную капусту на соцветия. Порежьте одну небольшую морковку на кружочки. Сварите на пару до готовности. Положите овощи в миску, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и немного посолите. Измельчите овощи блендером до состояния пюре. Если ваш малыш старше трех лет, не делайте пюре слишком жидким.

    Положите на тарелку пару кнелек, рис и овощное пюре. Можно подавать блюдо со сметаной или йогуртом.

    Назначение диеты при заболеваниях желудка и хроническом гастрите является важным фактором в лечении. Только соблюдение диеты и всех рекомендаций позволит снизить количество обострений этих заболеваний и вернет отличное пищеварение без болей и изжоги.

    При специальной диете мамам обязательно нужно иметь под рукой список продуктов, чтобы дети получали только полезную пищу. Самые полезные овощи для детей — в приложенном видео.

    Суп всегда должен присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Суп с фрикадельками — первое блюдо, которое стоит включить в меню детей, у которых врачи диагностировали гастрит. Подробную видеоинструкцию можно посмотреть прямо сейчас.

    Диета при гастрите | Lisa.ru

    Причины гастрита

    Частая причина острого гастрита — пищевая аллергия и отравления. Первые признаки заболевания, cвязанного с нарушением питания, появляются через несколько часов после воздействия патологического агента.

    Хронический гастрит чаще является результатом невылеченного острого гастрита. Поэтому не стоит заниматься самолечением, диету при гастрите и необходимую терапию назначит доктор. Дело же родителей — организовать своему ребенку лечебное питание, предписанное врачом.

    Диета при гастрите: когда обратиться врачу?

    Не оставляйте без внимания признаки острого гастрита у малыша. Обычно в этом случае дети становятся беспокойными, плачут, жалуются на боль в животе. Ребенок отказывается от еды, не хочет играть, становится вялым. Личико его бледнеет, появляются синяки под глазами, а язык обложен беловатым налетом. Возможны тошнота и рвота, повышение температуры, иногда развивается понос. Все эти признаки должны послужить серьезным поводом для того, чтобы немедленно обратиться к врачу.

    Диета при гастрите: лечение питанием

    Острый гастрит продолжается 3–5 дней. Если лечение начато своевременно и ребенку обеспечена щадящая диета, состояние малыша улучшается уже на вторые сутки, но диету нужно соблюдать еще 3–4 дня. У детей при этом заболевании снижен аппетит, и обременять пищеварение обычной пищей не следует. Требуется только старание родителей, поскольку придется затрачивать много времени и cил на приготовление лечебных блюд, среди которых есть и трудоемкие.

    Диета при гастрите: что для самых маленьких?

    Если ребенок на грудном вскармливании и только начал получать прикорм, временно прекратите его давать и кормите кроху дней 5 исключительно грудью либо смесью, которую порекомендует врач.

    Если вы уже ввели в рацион крохи все положенные по возрасту прикормы, можно продолжать давать малышу нежные полужидкие кашки (консистенции негустой сметаны) из тонких овсяных хлопьев. Такие кашки для малышей до года готовят на овощном отваре в течение полутора минут. Вкусны и полезны отвары из морковки с добавлением цветной капусты, брокколи и витаминной тыквы с тонкой кожурой. Можно добавлять к перечисленным овощам и сладкий перец. Каша получилась густоватой? Разведите ее грудным молоком или смесью. Со 2-го дня заболевания можно заправить кашу кусочком (треть чайной ложки) сливочного масла высшего сорта (без добавок и примеси растительных масел).

    Диета при гастрите: что для деток постарше?

    Диета при гастрите у детей старше полутора лет может включать манную кашу 1–2 раза, она в протирании не нуждается. Остальные крупы (кроме пшена и перловки) измельчают в кофемолке. Если у малыша жидкий стул, предпочтительна рисовая каша, а между приемами пищи полезно дать рисовый отвар. Детям старше полутора лет в пищу можно добавлять чуточку соли.

    Порции при гастрите составляют поло­вину или две трети обычного количества. При первом же выражении неудовольствия на лице или в поведении крохи кормление лучше прекратить. Интервал между приемами пищи — 2,5 часа.

    На завтрак достаточно одной каши, на обед дайте немного супа и второе блюдо без гарнира. Прочие приемы пищи могут состоять только из одного блюда. Между завтраком и обедом хорошо дать малышу блюдо по следующему рецепту.

    Тво-рис

    Возьмите:

    • 0,5 л молока
    • 0,25 л кефира

    Вскипятите молоко, снимите его с плиты и при медленном помешивании понемногу вливайте кефир. Створоженное молоко после остывания откиньте на сито. Творог получается нежной консистенции, а на вкус он значительно менее кислый, чем обычный. Протирайте творог, размешивая его при этом с рисовым отваром.

    Это вкусное блюдо содержит полноценный белок и целительную слизь рисового отвара. Она, как и слизистые отвары других круп, восполняет природную защитную слизь, которая в нормальных условиях вырабатывается внутренней оболочкой желудка. Поэтому диета при гастрите включает крупяные отвары , ведь они служат отличным лечебным средством.

    Первые блюда

    Супы при остром гастрите готовят только слизистые. Цельную крупу тщательно перебирают, промывают в теплой воде, засыпают в кипяток и варят под крышкой при слабом кипении примерно 3 часа. Затем жидкость процеживают через марлю (за исключением манного супа).

    Суп из хлопьев «Геркулес»

    Возьмите:

    • 40 г овсяных хлопьев
    • 300 мл воды
    • 150 мл молока
    • 2 желтка перепелиных яиц
    • 10 г сливочного масла
    • 2 г сахара

    Супы-пюре

    Их готовят из разнообразных мясных и рыбных продуктов, а также из овощей, которые отваривают, припускают или тушат, затем, дав время остыть, тщательно протирают сквозь сито. Полученное пюре соединяют с отваром или молоком, доводят до кипения и вводят в смесь молочный соус. Вместе с соусом суп снова доводят до кипения. Когда он остывает до 65–70 °С, его заправляют льезоном (яично-молочной смесью), что придает супу нежную консистенцию.

    Суп-пюре из курицы

    Возьмите:

    • 100 г мяса молодой курицы
    • 10 г моркови
    • 3 г корня петрушки
    • 1 лукови­цу
    • 5 г пшеничной муки
    • 1/2 яичного желтка
    • 75 мл молока
    • 180 мл воды
    • 5 г сливочного масла
    • соль по вкусу

    Мясо промойте и опустите в горячую воду, доведите до кипения. Добавьте морковь, корень петрушки, репчатый лук, посолите и варите до готовности (50–60 минут). С отваренного мяса удалите кожу и сухожилия, пропустите 2–3 раза через мясорубку, разведите небольшим количеством воды и протрите через сито, влейте молочный соус, размешайте, доведите до кипения. Когда суп остынет, заправьте его яично-молочной смесью, а при подаче на стол — сливочным маслом.

    Суп-пюре из цветной капусты

    Возьмите:

    • два-три кочешка цветной капусты
    • 1 чайн. ложку сливочного масла
    • 10 г сметаны
    • 1 чайн. ложку риса
    • четверть стакана молока

    Капусту промойте, нарежьте, залейте кипятком (чтобы покрывал овощи) и тушите на тихом огне под крышкой до готовности, затем протрите через сито. Отдельно сварите рис, засыпав его в кипящую воду. Когда рис разварится, его тоже протрите и соедините с протертой цветной капустой, добавьте масло и размешайте. Полученную смесь разведите горячим молоком, заправьте сметаной, дайте еще раз вскипеть.

    Яйца давайте в виде парового омлета, для детей до года берите одни желтки.

    Диета при гастрите: овощи и некислые фрукты

    Овощи — хороший источник необходимых минеральных веществ и микроэлементов. В первые 3 дня болезни используйте только гомогенизированные овощи (самим их приготовить довольно сложно). Сейчас вас выручат промышленные консервированные овощи в баночках для самых маленьких. Пюре из баночек можно дать ребенку в чистом виде либо добавить в суп или в кашу.

    С 4-го дня острого гастрита, когда все признаки болезни уже прошли, предложите крохе домашние пюре из печеных сладких груш или яблок. Вариант — пюре из мякоти сырого спелого авокадо, а следом деткам постарше можно дать и банан.

    Диета при гастрите: блюда из мяса и рыбы

    Нередко из рациона исключают мясо и рыбу, считая эти продукты тяжелой пищей. Но это не так, надо только правильно готовить из них лечебные блюда. Особенно благотворны белки мяса и рыбы при заболеваниях желудка и печени.

    Диета при гастрите включает универсальное лечебное блюдо, мясное суфле. Оно назначается при гастрите уже на 2-й день заболевания. Это легкое блюдо хорошо усваивается, поскольку доступно пищеварительным ферментам, даже если их вырабатывается мало. Эту доступность обес­печивает гомогенность и пористость блюда за счет взбитого яичного белка. Стоит остановиться на методике приготовления блюда, ведь оно применяется в лечении самых разных заболеваний, включая грипп, ОРВИ, корь, скарлатину.

    Суфле «Утешение желудка»

    Возьмите:

    • 300 г мясной мякоти
    • 2 куриных яйца
    • 150 мл молока
    • 130 г сливочного масла
    • 15 г пшеничной муки
    • 4–5 горошин душистого перца
    • молочный соус
    • соль и кумин по вкусу

    Мясо отварите крупным куском в малом количестве воды, добавив горошины перца. Отваренное мясо трижды пропустите через мясорубку, добавьте молочный соус, соль, кумин и хорошо вымешайте. Отделите яичные белки, взбейте их в крепкую пену и осторожно введите в фарш. Полученную массу сразу выложите в лоток пароварки и готовьте по инструкции.

    Для приготовления молочного соуса на чистой сковороде подсушите муку до легкого золотистого оттенка и разведите горячим молоком. Кипятите 5 минут, добавьте яичные желтки, смешанные с небольшим количеством соуса, заправьте кусочком масла, детям старше полутора лет добавьте чуть соли и перемешайте.

    Суфле можно готовить также из грудок курицы, индейки и рыбы.

    Для крохи до 10 месяцев едва ли не единственным блюдом из мяса служит пюре. Как приготовить его вкусно?

    Совет: Мясо лучше отваривать большим куском. Так суфле будет вкуснее, а из мяса выйдет в бульон в 2,5 раза меньше ценных минеральных солей и микроэлементов.

    Мясное пюре

    Возьмите:

    • 200 г мяса
    • 10 г моркови
    • 3 г корня петрушки
    • 1 луковицу
    • 4–5 горошин черного перца
    • 1/3 чайн. ложки сливочного масла

    Поставьте мясо вариться. Чтобы сохранить его вкус и аромат, вовремя снимайте накипь, а за полчаса до готовности добавьте в бульон лук, коренья и перец. Отварное мясо трижды пропустите через мясорубку, взбейте пюре в блендере, добавляя в него рисовый отвар. На 40 г отварного мяса идет обычно 2 стол. ложки отвара. В готовое пюре добавьте сливочное масло.

    Часть свежего охлажденного пюре заморозьте в ячейках для пищевого льда. В морозильнике оно хранится до трех недель. В первые дни болезни мясное пюре идет без гарнира. С 3-го дня на гарнир дайте пюре из брокколи, цветной капусты, моркови, печеного яблока, авокадо.

    Паштет из печенки цыпленка

    Возьмите:

    • 90 г печенки
    • 1 чайн. ложку сливок
    • 1 чайн. ложку сока из мелко натертой луковицы
    • 1/2 чайн. ложки сливочного масла

    Печенку залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на тихом огне 5 минут. Воду слейте, печенку протрите через сито, влейте сливки, луковый сок, все перемешайте, заправьте сливочным маслом.

    На десерт можно приготовить молочный кисель или сливочное желе.

    Текст: Наталия Безъязыкова, врач-диетолог

    Если у ребенка гастрит — Полезная информация от Няня.ру

     

    Откуда приходит болезнь

    Гастрит – воспаление слизистой желудка. Причиной
    воспалительного процесса часто является пища, вернее ее качество и характер
    приема. Переедание и недоедание могут вызывать неприятные ощущения в области
    желудка. В первом случае желудочного сока выделяется недостаточно для
    переваривания пищи, во втором, наоборот, в желудке остаются излишки соляной
    кислоты. Частые сбои в режиме питания нарушают ритмичную работу секреторных
    желез. Как следствие, избыток или недостаток соляной кислоты влияет на качество
    усвоения пищи. Раздражение слизистой желудка вызывают очень горячие или
    холодные блюда (газированная вода, мороженое), очень кислая или острая пища
    (лимоны, уксус, соуса, майонез), жареное мясо, котлеты. Травмируют слизистую
    желудка несвежие, некачественные продукты, содержание бактерии и небезопасные
    для организма химические компоненты. Гастрит часто является следствием
    перенесенного инфекционного заболевания желудочно-кишечного тракта. Возможно
    появление гастрита в результате стресса. Неспокойная обстановка перед едой
    отрицательно влияет на выделение секреции в желудке ребенка.

    Гастрит необходимо лечить сразу. В противном случае болезнь
    может перейти в хроническую форму. Как ее распознать?

     

    Встречайте – гастрит!

    По характеру течения болезни различают гастриты с пониженной
    или повышенной функцией секреторной железы.

    При гастритах с
    повышенной кислотностью
    соляной кислоты в желудке выделяется больше, чем
    требуется для переваривания пищи. Ее излишек воздействует на слизистую, что
    приводит к резким болям, жжению, изжоге.

    Вследствие недостатка соляной кислоты пищи начинает
    разлагаться в желудке. Гастриты с
    пониженной кислотностью
    можно распознать по неприятному запаху изо рта, по
    жалобам ребенка на тяжесть и тупую боль в желудке, отсутствию аппетита.

    Постоянные отказы малыша от еды, частые жалобы на боли в
    животе свидетельствуют о том, что болезнь приняла хроническую форму.

    Незамедлительно обратитесь к врачу. Прежде всего он
    предложит обследование. Гастроскопия – довольно болезненная процедура для
    малыша. Ее можно заменить ацидотестом при условии, что ребенок не аллергик и у
    него нет других противопоказаний к этой процедуре.

    Не запускайте гастрит. Его последствия слишком коварны.
    Результатом заболевания часто становится язва. Особенно опасен в этом отношении
    гастрит с повышенной кислотностью. Нарушение секреторной функции желудка
    приводит к сбоям в работе желчного пузыря, кишечника. Поэтому у детей, болеющих
    гастритами, часто появляются сопутствующие заболевания – колит, гастродоуденит,
    панкреатит, дискенезия желчевыводящих путей.

    В детском возрасте гастрит легче поддается лечению. У
    малышей продолжается формирование слизистой, поэтому она обладает хорошей
    способностью к восстановлению. К тому же в дошкольном возрасте легко соблюдать
    диету, режим питания, так как малыш находится дома с родителями и не загружен
    «школьными проблемами».

     

    Когда начинается гастрит?

    Для детей первого года жизни это заболевание не характерно.
    Режим питания в этом возрасте соблюдается четко. Расстройства работы
    желудочно-кишечного тракта часто являются следствием еще несовершенной
    пищеварительной системы малыша.

    После трех лет вероятность заболевания возрастет, так как
    ребенок полностью переходит на взрослый стол. Повзрослевший малыш сам начинает
    формировать свои вкусовые привычки. Его познания о вкусной еде под действием
    рекламы быстро расширяются. Чупа-чупс, кока-кола, чипсы, детский орбит и другие
    не всегда полезные продукты сопровождают малыша на прогулках, в развлечениях,
    постепенно заменяя завтрак, обед и ужин.

     

    Диета

    При заболевании гастритом назначается диета. Она должна
    соблюдаться в течение года, даже, несмотря, на видимое улучшение состояния
    здоровья ребенка.

    Диета назначается лечащим врачом в зависимости от уровня
    кислотности.

    При гастритах с
    повышенной кислотностью
    из рациона ребенка исключают продукты, усиливающие
    выделение желудочного сока: колбасы, соусы, салаты, цитрусовые, сливы,
    виноград, смородина, варенье, джемы, продукты с отрубями, кисломолочные
    продукты, шоколад, кислые соки, чай.

    В качестве напитков рекомендуются некислые соки (грушевый,
    персиковый), молоко, слабозаваренный чай с молоком. Фрукты некислые,
    предварительно очищенные от кожуры. Основу меню составляют рис, гречка,
    геркулес, омлеты, картофельное пюре на молоке, отварное филе рыбы. Супы
    предпочтительны вегетарианские, без добавления мяса. Очень полезен творог
    домашнего приготовления. Этот продукт следует готовить ежедневно.

    В период обострения заболевания все блюда варят и подают и
    протертом виде. Кашицеобразная консистенция пищи не раздражает слизистую
    желудка. Температура блюд и напитков не должна превышать 30-40 градусов.

    Детям, у которых отмечается гастрит с пониженной
    кислотностью, не рекомендуется грубая пища (жесткие неспелые фрукты, жареные
    продукты, сырокопченые колбасы, газированные напитки). Из рациона исключаются
    яйца, вареные в крутую. Они заменяются легкоусвояемыми омлетами. Вместо свежей
    выпечки предлагается черствый хлеб. Очень полезны продукты, усиливающие
    выделение желудочного сока – салаты, свежие овощи и фрукты, соки.

    При лечение гастрита важное значение имеет правильный режим
    питания. В процессе восстановительно периода необходимы постоянные консультации
    с врачом.

     

    Примерное меню при гастрите с повышенной кислотностью для
    детей от 3 до 6 лет (после обострения в период реконвалесценции)

    1-й завтрак

    Каша геркулесования молочная жидкая – 200 г

    Суфле из творога – 80 г

    Чай с молоком – 200 мл

    Масло сливочное – 5 г

    Хлеб пшеничный на весь день – 150 г

    2-й завтрак

    Био-йогурт – 125 г или сок фруктовый разбавленный 1:1 – 200 мл

     

    Обед

    Суп рисовый с мелко шинкованными овощами вегетарианский  -200 г

    Суфле рыбное паровое – 90 г

    Морковно-картофельное пюре

    Отвар из шиповника 200 мл

     

    Полдник

    Яблоко печеное – 150 г

    Галеты – 20 г

    Компот из сухофруктов – 200 мл

     

    Ужин

    Бефстроганов из говядины – 90 г

    Макароны отварные – 150 г

    Чай с сахаром – 200 г

     

    На ночь

    Молоко – 100 мл

     

    Примерное меню при гастрите с пониженной кислотностью для
    детей от 3 до 6 лет (после обострения в период реконвалесценции)

    1-й завтрак

    Каша геркулесовая молочная жидкая – 200 г

    Сыр – 15 г

    Чай с молоком – 200 мл

    Масло сливочное – 5 г

    Хлеб пшеничный на весь день – 150 г

     

    2-й завтрак

    Био-йогурт – 125 г или сок фруктовый разбавленный – 200 г

     

    Обед

    Салат из отварной моркови с растительным маслом

    Суп картофельный с мелко шинкованными овощами вегетарианский
    – 200 г

    Рулет из говядины, фаршированный омлетом – 90 г

    Каша рисовая рассыпчатая – 150 г

    Компот из сухофруктов – 200 мл

     

    Полдник

    Яблоко печеное – 150 г

    Галеты – 20 г

    Отвар шиповника – 200 г

     

    Ужин

    Овощи свежие (помидоры) – 60 г

    Котлета из говядины паровая – 90 г

    Пюре картофельно-морковное – 150 г

    Чай с сахаром – 200 г

     

    На ночь

    Кефир – 200 мл

     

    Консультант: З.Г. Ларионова, врач-педиатр Отдела детского
    питания ГУ НИИ питания РАМН

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ

    ПОНЕДЕЛЬНИК

    Первый завтрак: биточки мясные паровые, пюре картофельное, чай с молоком.

    Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

    Обед: суп рисовый молочный протертый, запеканка картофельная фаршированная отварным мясом на растительном масле, компот протертый из яблок.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: суфле творожное паровое, каша гречневая молочная протертая, кисель фруктовый.

    На ночь: стакан молока.

    ВТОРНИК

    Первый завтрак: творог с молоком и сахаром, каша манная молочная, чай с молоком.

    Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

    Обед: суп перловый молочный протертый, котлеты мясные паровые, пюре свекольное, желе фруктовое.

    Полдник: отвар шиповника, сухарики.

    Ужин: пудинг из риса, яйцо всмятку, кисель молочный.

    На ночь: стакан молока.

    СРЕДА

    Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

    Второй завтрак: яблоко печеное сладкое, стакан молока.

    Обед: суп из сборных овощей, пудинг из отварного мяса с рисом, желе яблочное.


    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: крупеник из гречневой крупы, стакан молока.

    На ночь: стакан молока.

    ЧЕТВЕРГ

    Первый завтрак: молочный пудинг, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

    Второй завтрак: кисель фруктовый, стакан молока.

    Обед: суп рисовый молотый протертый, котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе, пюре морковное, компот протертый.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: лапшевик с творогом запеченный, стакан молока.

    На ночь: стакан молока.

    ПЯТНИЦА

    Первый завтрак: язык заливной, пюре морковное, каша манная молочная, чай с молоком.

    Второй завтрак: компот протертый из сухофруктов, стакан молока.

    Обед: суп овсяный молочный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе лимонное или апельсиновое.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики или тонкие ломтики белого подсушенного хлеба.

    Ужин: котлеты куриные паровые, пюре морковное, каша перловая молочная протертая, кисель из некислых ягод (клубника, земляника, малина).

    На ночь: стакан молока.

    СУББОТА

    Первый завтрак: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, чай с молоком.

    Второй завтрак: печеное сладкое яблоко с сахаром, стакан молока.

    Обед: суп-лапша молочная, фрикадельки мясные паровые, вермишель отварная со сливочным маслом, кисель из ягод.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: котлеты рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, каша гречневая молочная протертая, кисель молочный.

    На ночь: стакан молока.

    ВОСКРЕСЕНЬЕ

    Первый завтрак: биточки мясные, запеченные под соусом бешамель, пюре картофельное, каша овсяная молочная протертая из крупы «Геркулес», чай с молоком.

    Второй завтрак: кисель из некислых ягод, стакан молока.

    Обед: суп картофельный протертый, биточки рыбные паровые, пюре картофельное с растительным маслом, желе молочное.

    Полдник: стакан отвара шиповника, сухарики.

    Ужин: рулет мясной, фаршированный рисом и зеленью, паровой, кисель фруктовый из сладких ягод.

    На ночь: стакан теплого молока.







    Данный текст является ознакомительным фрагментом.




    Продолжение на ЛитРес








    Еда, которую следует есть и избегать, идеи рецептов и многое другое

    Гастрит — распространенное заболевание, которое может вызывать симптомы пищеварения и боль. Избегание продуктов и напитков, вызывающих симптомы, может помочь людям справиться с этим состоянием.

    Гастрит — обычно незначительное заболевание, которое часто проходит после лечения. Однако некоторые виды гастрита могут привести к серьезным осложнениям, таким как язвы или повышенный риск рака.

    Человек может попробовать соблюдать диету при гастрите, чтобы избегать продуктов, раздражающих желудок, и для облегчения симптомов заболевания.

    В этой статье мы рассмотрим продукты, которые можно есть, и продукты, которых следует избегать при гастрите. Мы также рассмотрим идеи рецептов и способы профилактики гастрита.

    Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Воспаление возникает в результате повреждения слизистой оболочки желудка.

    Воспаление кишечника может быть вызвано факторами питания и образа жизни, некоторыми заболеваниями и инфекциями.

    Гастрит — распространенное заболевание. Если его не лечить, он может иметь серьезные последствия для здоровья.

    По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, неясно, играют ли диета и питание важную роль в возникновении гастрита.

    Однако можно попробовать диету, поддерживающую здоровье кишечника и обладающую противовоспалительными свойствами.

    Противовоспалительные продукты

    Гастрит — это воспалительное заболевание, поэтому соблюдение противовоспалительной диеты может помочь справиться с симптомами. Люди могут попробовать продукты с противовоспалительными свойствами, такие как:

    • листовые зеленые овощи, такие как капуста, капуста, шпинат и руккола
    • жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины
    • орехи, включая миндаль , грецкие орехи и фундук
    • фрукты, такие как клубника, черника, вишня и малина
    • оливковое масло

    Согласно исследованиям, чеснок, имбирь и куркума также могут обладать противовоспалительными свойствами.

    Пробиотические продукты

    Согласно обзору 2014 года, употребление пробиотических продуктов, таких как натуральный йогурт, может предотвратить заражение Helicobacter pylori ( H. pylori ). Однако исследования не являются окончательными. Кроме того, пробиотики могут помочь сохранить здоровье кишечника.

    К продуктам, содержащим полезные пробиотические бактерии, относятся:

    Ниже приведены примеры того, как люди могут комбинировать продукты, полезные при гастрите, в здоровое питание.

    Людям с гастритом следует избегать продуктов и напитков, которые раздражают слизистую оболочку желудка, таких как:

    • алкоголь
    • кофеин
    • острая пища
    • жирная пища
    • кислые напитки, такие как апельсиновый сок и томатный сок

    Это также может помочь избежать воспалительных продуктов.К ним относятся:

    Гастрит возникает по нескольким причинам. Ниже мы перечислим некоторые из них.

    H. pylori Инфекция

    Согласно исследованию 2015 года, наиболее частой причиной гастрита во всем мире является H. pylori.

    H. pylori — бактерии, поражающие желудок. Обычно они передаются от человека к человеку через прямой контакт со слюной, рвотой или калом.

    Другие причины

    Привычки питания и образа жизни, которые могут вызвать гастрит, включают:

    Заболевания, которые могут вызывать гастрит, включают:

    Иногда гастрит возникает после серьезной операции или травматических ожогов и травм.

    Гастрит также может быть вызван стрессом. Нейротрансмиттеры стимулируют выработку гормонов и гистамина большего количества желудочной кислоты. Кислота вызывает повреждение клеток, выстилающих желудок. Это, в свою очередь, вызывает симптомы гастрита.

    Симптомы, характерные для гастрита, могут включать:

    • боль или дискомфорт в животе
    • постоянная боль между пупком и нижними ребрами
    • снижение аппетита
    • тошнота и рвота
    • отрыжка, вздутие живота или чувство сытости, которое ухудшается после еды

    В крайних случаях хронический гастрит может разрушать клетки слизистой оболочки желудка и вызывать отсутствие кислоты в желудке.Это может повысить риск рака и язвенной болезни и помешать им усваивать необходимые питательные вещества, такие как витамин B12.

    Врач может посоветовать человеку избегать триггеров гастрита, таких как алкоголь, курение или определенные продукты. Ведение дневника питания может помочь человеку обнаружить потенциальные триггеры.

    Если человек принимает лекарства, которые могут ухудшить симптомы гастрита, врач может назначить альтернативную медицину.

    Если врач подозревает H. pylori, , он может провести тесты для подтверждения своего диагноза.Анализы могут включать анализ крови, стула или дыхательный тест.

    Иногда врачу может потребоваться эндоскопия верхних отделов. Это включает в себя введение камеры на трубке в горло и вниз в желудок.

    Некоторые лекарства снижают кислотность желудка и помогают облегчить симптомы гастрита. К этим лекарствам относятся:

    Люди могут помочь избежать гастрита, не употребляя продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. К ним относятся алкоголь, острая пища и кофеин.

    Если человек принимает аспирин или НПВП, ему следует поговорить со своим врачом об альтернативных лекарствах или способах лечения своих симптомов.

    Стратегии самопомощи для снятия стресса могут помочь избежать вызванного стрессом гастрита.

    Люди могут предотвратить инфекцию H. pylori , которая может привести к гастриту, с помощью надлежащей гигиены, например:

    • мытье рук с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета
    • , убедившись, что все пища чистая и приготовленная безопасным образом
    • Обеспечение безопасности и чистоты питьевой воды

    Человеку, у которого наблюдаются симптомы гастрита, следует проконсультироваться с врачом.Тяжелый гастрит может привести к эрозии слизистой оболочки желудка и болезненным язвам. Черный стул может быть признаком желудочного кровотечения.

    Гастрит также может вызывать анемию и усталость.

    H. pylori является основной причиной гастрита, поэтому врач, скорее всего, проведет тесты, чтобы определить, есть ли у человека инфекция. H. pylori является основной причиной язвенной болезни и рака желудка, согласно обзору 2014 года.

    Люди с гастритом могут помочь справиться со своими симптомами, избегая определенных продуктов, включая острую, кислую и жирную пищу.Они также могут попробовать отказаться от алкоголя и кофеина.

    Соблюдение противовоспалительной диеты и включение пробиотических продуктов также может помочь поддержать кишечник и уменьшить симптомы.

    Без лечения гастрит может привести к осложнениям. Вот почему человеку с симптомами гастрита следует обратиться к врачу.

    Люди могут избежать заражения H. pylori , соблюдая надлежащие гигиенические привычки и безопасно готовя пищу.

    Продукты, которых следует есть и которых следует избегать, идеи рецептов и многое другое

    Гастрит — распространенное заболевание, которое может вызывать симптомы пищеварения и боль.Избегание продуктов и напитков, вызывающих симптомы, может помочь людям справиться с этим состоянием.

    Гастрит — обычно незначительное заболевание, которое часто проходит после лечения. Однако некоторые виды гастрита могут привести к серьезным осложнениям, таким как язвы или повышенный риск рака.

    Человек может попробовать соблюдать диету при гастрите, чтобы избегать продуктов, раздражающих желудок, и для облегчения симптомов заболевания.

    В этой статье мы рассмотрим продукты, которые можно есть, и продукты, которых следует избегать при гастрите.Мы также рассмотрим идеи рецептов и способы профилактики гастрита.

    Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Воспаление возникает в результате повреждения слизистой оболочки желудка.

    Воспаление кишечника может быть вызвано факторами питания и образа жизни, некоторыми заболеваниями и инфекциями.

    Гастрит — распространенное заболевание. Если его не лечить, он может иметь серьезные последствия для здоровья.

    По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, неясно, играют ли диета и питание важную роль в возникновении гастрита.

    Однако можно попробовать диету, поддерживающую здоровье кишечника и обладающую противовоспалительными свойствами.

    Противовоспалительные продукты

    Гастрит — это воспалительное заболевание, поэтому соблюдение противовоспалительной диеты может помочь справиться с симптомами. Люди могут попробовать продукты с противовоспалительными свойствами, такие как:

    • листовые зеленые овощи, такие как капуста, капуста, шпинат и руккола
    • жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины
    • орехи, включая миндаль , грецкие орехи и фундук
    • фрукты, такие как клубника, черника, вишня и малина
    • оливковое масло

    Согласно исследованиям, чеснок, имбирь и куркума также могут обладать противовоспалительными свойствами.

    Пробиотические продукты

    Согласно обзору 2014 года, употребление пробиотических продуктов, таких как натуральный йогурт, может предотвратить заражение Helicobacter pylori ( H. pylori ). Однако исследования не являются окончательными. Кроме того, пробиотики могут помочь сохранить здоровье кишечника.

    К продуктам, содержащим полезные пробиотические бактерии, относятся:

    Ниже приведены примеры того, как люди могут комбинировать продукты, полезные при гастрите, в здоровое питание.

    Людям с гастритом следует избегать продуктов и напитков, которые раздражают слизистую оболочку желудка, таких как:

    • алкоголь
    • кофеин
    • острая пища
    • жирная пища
    • кислые напитки, такие как апельсиновый сок и томатный сок

    Это также может помочь избежать воспалительных продуктов.К ним относятся:

    Гастрит возникает по нескольким причинам. Ниже мы перечислим некоторые из них.

    H. pylori Инфекция

    Согласно исследованию 2015 года, наиболее частой причиной гастрита во всем мире является H. pylori.

    H. pylori — бактерии, поражающие желудок. Обычно они передаются от человека к человеку через прямой контакт со слюной, рвотой или калом.

    Другие причины

    Привычки питания и образа жизни, которые могут вызвать гастрит, включают:

    Заболевания, которые могут вызывать гастрит, включают:

    Иногда гастрит возникает после серьезной операции или травматических ожогов и травм.

    Гастрит также может быть вызван стрессом. Нейротрансмиттеры стимулируют выработку гормонов и гистамина большего количества желудочной кислоты. Кислота вызывает повреждение клеток, выстилающих желудок. Это, в свою очередь, вызывает симптомы гастрита.

    Симптомы, характерные для гастрита, могут включать:

    • боль или дискомфорт в животе
    • постоянная боль между пупком и нижними ребрами
    • снижение аппетита
    • тошнота и рвота
    • отрыжка, вздутие живота или чувство сытости, которое ухудшается после еды

    В крайних случаях хронический гастрит может разрушать клетки слизистой оболочки желудка и вызывать отсутствие кислоты в желудке.Это может повысить риск рака и язвенной болезни и помешать им усваивать необходимые питательные вещества, такие как витамин B12.

    Врач может посоветовать человеку избегать триггеров гастрита, таких как алкоголь, курение или определенные продукты. Ведение дневника питания может помочь человеку обнаружить потенциальные триггеры.

    Если человек принимает лекарства, которые могут ухудшить симптомы гастрита, врач может назначить альтернативную медицину.

    Если врач подозревает H. pylori, , он может провести тесты для подтверждения своего диагноза.Анализы могут включать анализ крови, стула или дыхательный тест.

    Иногда врачу может потребоваться эндоскопия верхних отделов. Это включает в себя введение камеры на трубке в горло и вниз в желудок.

    Некоторые лекарства снижают кислотность желудка и помогают облегчить симптомы гастрита. К этим лекарствам относятся:

    Люди могут помочь избежать гастрита, не употребляя продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. К ним относятся алкоголь, острая пища и кофеин.

    Если человек принимает аспирин или НПВП, ему следует поговорить со своим врачом об альтернативных лекарствах или способах лечения своих симптомов.

    Стратегии самопомощи для снятия стресса могут помочь избежать вызванного стрессом гастрита.

    Люди могут предотвратить инфекцию H. pylori , которая может привести к гастриту, с помощью надлежащей гигиены, например:

    • мытье рук с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета
    • , убедившись, что все пища чистая и приготовленная безопасным образом
    • Обеспечение безопасности и чистоты питьевой воды

    Человеку, у которого наблюдаются симптомы гастрита, следует проконсультироваться с врачом.Тяжелый гастрит может привести к эрозии слизистой оболочки желудка и болезненным язвам. Черный стул может быть признаком желудочного кровотечения.

    Гастрит также может вызывать анемию и усталость.

    H. pylori является основной причиной гастрита, поэтому врач, скорее всего, проведет тесты, чтобы определить, есть ли у человека инфекция. H. pylori является основной причиной язвенной болезни и рака желудка, согласно обзору 2014 года.

    Люди с гастритом могут помочь справиться со своими симптомами, избегая определенных продуктов, включая острую, кислую и жирную пищу.Они также могут попробовать отказаться от алкоголя и кофеина.

    Соблюдение противовоспалительной диеты и включение пробиотических продуктов также может помочь поддержать кишечник и уменьшить симптомы.

    Без лечения гастрит может привести к осложнениям. Вот почему человеку с симптомами гастрита следует обратиться к врачу.

    Люди могут избежать заражения H. pylori , соблюдая надлежащие гигиенические привычки и безопасно готовя пищу.

    Продукты, которых следует есть и которых следует избегать, идеи рецептов и многое другое

    Гастрит — распространенное заболевание, которое может вызывать симптомы пищеварения и боль.Избегание продуктов и напитков, вызывающих симптомы, может помочь людям справиться с этим состоянием.

    Гастрит — обычно незначительное заболевание, которое часто проходит после лечения. Однако некоторые виды гастрита могут привести к серьезным осложнениям, таким как язвы или повышенный риск рака.

    Человек может попробовать соблюдать диету при гастрите, чтобы избегать продуктов, раздражающих желудок, и для облегчения симптомов заболевания.

    В этой статье мы рассмотрим продукты, которые можно есть, и продукты, которых следует избегать при гастрите.Мы также рассмотрим идеи рецептов и способы профилактики гастрита.

    Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка. Воспаление возникает в результате повреждения слизистой оболочки желудка.

    Воспаление кишечника может быть вызвано факторами питания и образа жизни, некоторыми заболеваниями и инфекциями.

    Гастрит — распространенное заболевание. Если его не лечить, он может иметь серьезные последствия для здоровья.

    По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, неясно, играют ли диета и питание важную роль в возникновении гастрита.

    Однако можно попробовать диету, поддерживающую здоровье кишечника и обладающую противовоспалительными свойствами.

    Противовоспалительные продукты

    Гастрит — это воспалительное заболевание, поэтому соблюдение противовоспалительной диеты может помочь справиться с симптомами. Люди могут попробовать продукты с противовоспалительными свойствами, такие как:

    • листовые зеленые овощи, такие как капуста, капуста, шпинат и руккола
    • жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины
    • орехи, включая миндаль , грецкие орехи и фундук
    • фрукты, такие как клубника, черника, вишня и малина
    • оливковое масло

    Согласно исследованиям, чеснок, имбирь и куркума также могут обладать противовоспалительными свойствами.

    Пробиотические продукты

    Согласно обзору 2014 года, употребление пробиотических продуктов, таких как натуральный йогурт, может предотвратить заражение Helicobacter pylori ( H. pylori ). Однако исследования не являются окончательными. Кроме того, пробиотики могут помочь сохранить здоровье кишечника.

    К продуктам, содержащим полезные пробиотические бактерии, относятся:

    Ниже приведены примеры того, как люди могут комбинировать продукты, полезные при гастрите, в здоровое питание.

    Людям с гастритом следует избегать продуктов и напитков, которые раздражают слизистую оболочку желудка, таких как:

    • алкоголь
    • кофеин
    • острая пища
    • жирная пища
    • кислые напитки, такие как апельсиновый сок и томатный сок

    Это также может помочь избежать воспалительных продуктов.К ним относятся:

    Гастрит возникает по нескольким причинам. Ниже мы перечислим некоторые из них.

    H. pylori Инфекция

    Согласно исследованию 2015 года, наиболее частой причиной гастрита во всем мире является H. pylori.

    H. pylori — бактерии, поражающие желудок. Обычно они передаются от человека к человеку через прямой контакт со слюной, рвотой или калом.

    Другие причины

    Привычки питания и образа жизни, которые могут вызвать гастрит, включают:

    Заболевания, которые могут вызывать гастрит, включают:

    Иногда гастрит возникает после серьезной операции или травматических ожогов и травм.

    Гастрит также может быть вызван стрессом. Нейротрансмиттеры стимулируют выработку гормонов и гистамина большего количества желудочной кислоты. Кислота вызывает повреждение клеток, выстилающих желудок. Это, в свою очередь, вызывает симптомы гастрита.

    Симптомы, характерные для гастрита, могут включать:

    • боль или дискомфорт в животе
    • постоянная боль между пупком и нижними ребрами
    • снижение аппетита
    • тошнота и рвота
    • отрыжка, вздутие живота или чувство сытости, которое ухудшается после еды

    В крайних случаях хронический гастрит может разрушать клетки слизистой оболочки желудка и вызывать отсутствие кислоты в желудке.Это может повысить риск рака и язвенной болезни и помешать им усваивать необходимые питательные вещества, такие как витамин B12.

    Врач может посоветовать человеку избегать триггеров гастрита, таких как алкоголь, курение или определенные продукты. Ведение дневника питания может помочь человеку обнаружить потенциальные триггеры.

    Если человек принимает лекарства, которые могут ухудшить симптомы гастрита, врач может назначить альтернативную медицину.

    Если врач подозревает H. pylori, , он может провести тесты для подтверждения своего диагноза.Анализы могут включать анализ крови, стула или дыхательный тест.

    Иногда врачу может потребоваться эндоскопия верхних отделов. Это включает в себя введение камеры на трубке в горло и вниз в желудок.

    Некоторые лекарства снижают кислотность желудка и помогают облегчить симптомы гастрита. К этим лекарствам относятся:

    Люди могут помочь избежать гастрита, не употребляя продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка. К ним относятся алкоголь, острая пища и кофеин.

    Если человек принимает аспирин или НПВП, ему следует поговорить со своим врачом об альтернативных лекарствах или способах лечения своих симптомов.

    Стратегии самопомощи для снятия стресса могут помочь избежать вызванного стрессом гастрита.

    Люди могут предотвратить инфекцию H. pylori , которая может привести к гастриту, с помощью надлежащей гигиены, например:

    • мытье рук с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета
    • , убедившись, что все пища чистая и приготовленная безопасным образом
    • Обеспечение безопасности и чистоты питьевой воды

    Человеку, у которого наблюдаются симптомы гастрита, следует проконсультироваться с врачом.Тяжелый гастрит может привести к эрозии слизистой оболочки желудка и болезненным язвам. Черный стул может быть признаком желудочного кровотечения.

    Гастрит также может вызывать анемию и усталость.

    H. pylori является основной причиной гастрита, поэтому врач, скорее всего, проведет тесты, чтобы определить, есть ли у человека инфекция. H. pylori является основной причиной язвенной болезни и рака желудка, согласно обзору 2014 года.

    Люди с гастритом могут помочь справиться со своими симптомами, избегая определенных продуктов, включая острую, кислую и жирную пищу.Они также могут попробовать отказаться от алкоголя и кофеина.

    Соблюдение противовоспалительной диеты и включение пробиотических продуктов также может помочь поддержать кишечник и уменьшить симптомы.

    Без лечения гастрит может привести к осложнениям. Вот почему человеку с симптомами гастрита следует обратиться к врачу.

    Люди могут избежать заражения H. pylori , соблюдая надлежащие гигиенические привычки и безопасно готовя пищу.

    Диета при гастрите: что можно и что нельзя есть

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Хотя соблюдение здорового питания важно для всех, люди с гастритом часто видят заметное улучшение, когда они меняют свои привычки в еде и питье, поскольку это заболевание влияет на слизистую оболочку желудка.

    Гастрит — это любое заболевание, которое проявляется воспалением слизистой оболочки желудка и может возникать без предупреждения или через некоторое время.Все различные типы гастрита, которых очень много, вызваны разными факторами.

    Хотя у большинства людей гастрит проходит после приема лекарств, поскольку он вызван факторами окружающей среды, такими как употребление слишком большого количества алкоголя, существуют некоторые типы гастрита, которые могут способствовать образованию язвы желудка и рака.

    Диета при гастрите не является диетой, направленной на снижение веса, а направлена ​​на то, чтобы помочь людям с заболеванием ослабить симптомы и жить более комфортной жизнью.Как и при диете при дивертикулите, есть определенные вещи, которые вам следует больше включать в свой рацион, а также другие, которые будут раздражать слизистую оболочку желудка.

    Что можно есть при гастрите?

    Кредит: Гетти

    По сути, чтобы уменьшить симптомы гастрита, вы должны есть продукты, которые не раздражают слизистую оболочку желудка и помогают выполнять стандартные функции организма.

    Продукты питания при гастрите:

    • Продукты с высоким содержанием клетчатки: E.грамм. фрукты, овощи, цельнозерновые и фасоль
    • Нежирные продукты: например, фарш из индейки вместо говядины, рыбы и курицы
    • Щелочные продукты с низким содержанием кислоты: бананы и зеленые листовые овощи
    • Газированные напитки: как можно больше избегайте газированных напитков, таких как кола и газированная вода
    • Без кофеина: известно, что кофеин раздражает слизистую оболочку желудка.

    Также рекомендуется есть продукты с высоким содержанием хорошего белка, например яйца.

    В некоторых случаях было доказано, что употребление большего количества пробиотиков, полезных для кишечника бактерий, помогает и людям с гастритом, поскольку они борются с вредными бактериями, которые могут привести к инфекциям желудка.

    БОЛЬШЕ: Что такое дивертикулит? А может ли вам помочь диета при дивертикулите?

    Что нельзя есть при гастрите?

    Лучше всего избегать при гастрите продуктов с высоким содержанием жиров и кислоты, поскольку оба эти вещества, как известно, раздражают слизистую оболочку желудка.

    Продукты, которых следует избегать при диете при гастрите:

    • Весь спирт
    • Газированные напитки
    • Напитки с кофеином: например, чай, кофе, энергетические напитки
    • Кислые продукты: такие как помидоры и некоторые виды фруктов
    • Фруктовый сок: некоторые фрукты имеют естественную кислотность и в сочетании с часто добавляемым сахаром могут раздражать слизистую оболочку желудка.
    • Жирная пища: например, полуфабрикаты и красное мясо
    • Жареные и острые продукты

    Если вы страдаете язвой желудка в результате гастрита, возможно, вам придется исключить молоко из своего рациона. Хотя сначала это может снять боль, позже она может вернуться еще хуже.

    План питания при гастрите

    Часто при переходе на новую диету самое сложное — это знать, что вы можете и не можете есть в обычный день.

    Вот как может выглядеть один день диеты при гастрите:

    Завтрак

    Кредит: Гетти

    Ночная овсянка (без шоколада и кислых фруктов)

    Кусок некислотного фрукта, например банана

    Стакан воды

    Обед

    Курица или лосось на гриле с зелеными листовыми овощами и цельнозерновым рисом

    Кусок некислотного фрукта, например банана

    Стакан воды

    Закуска

    Йогурт с пробиотиками и черникой, клубникой или яблоками

    Овощной сок с пропитанными семенами чиа

    Ужин

    Кредит: Гетти

    Паста из цельнозерновой муки с фаршем из индейки Болоньезе

    Время, которое вы оставляете между приемами пищи, может способствовать раздражению слизистой оболочки желудка, особенно если между приемами пищи вы делаете длительные промежутки времени.Если это влияет на ваш гастрит, попробуйте есть в течение дня меньшими порциями, а не три раза побольше.

    Что вызывает гастрит?

    Гастрит — это болезненное состояние, поражающее слизистую оболочку желудка, которое может поражать людей разной степени тяжести.

    Самая распространенная — повреждение слизистой оболочки желудка. Это может быть вызвано целым рядом причин — от алкоголя и наркотиков до бактериальных и вирусных инфекций. Другие причины также связаны с медицинскими процедурами, такими как прием обезболивающих, таких как аспирин, радиоактивные препараты для лечения грудной клетки и хирургическое вмешательство.

    Если вы страдаете от боли в животе или несварения желудка дольше недели, вам следует посетить врача, который легко сможет поставить диагноз и предложить лечение этого состояния.

    3 простых рецепта от гастрита

    Гастрит — это раздражение желудка, вызванное непереносимостью различных видов пищи. Диетолог Кохила Говиндараджу пытается помочь, предлагая несколько простых рецептов легкой и легко усваиваемой пищи.

    Важно видеть, что диета при гастрите не включает такую ​​пищу, как цельное молоко, чеснок, перец чили, кофе, чай и другие газированные напитки, которые раздражают стенки желудка.

    Диета при гастрите должна быть сосредоточена на цельнозерновых, фруктах, овощах, обезжиренных молочных продуктах, постном мясе и орехах. Биохимические вещества, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, такие как бета-каротин в моркови, сера в цветной капусте, пектин в яблоке (без кожи, поскольку он раздражает стенку желудка) , помогают защитить внутреннюю оболочку желудка.

    Гастрит может привести к кислотному рефлюксу. Итак, эти простые рецепты помогают предотвратить кислотный рефлюкс

    .

    Пробиотики также помогают бороться с вредными бактериями .

    Вот 3 простых рецепта от гастрита:

    1. Рис, зеленая фасоль, арахисовая и овощная каша

    Состав:

    • Рис (приготовленный) ½ стакана (75 г)
    • Зеленая фасоль (пропитанная) 1 столовая ложка (13 г)
    • Арахис (сырой) 20 г
    • Морковь нарезанная 4 столовые ложки (50 г)
    • Нарезанная цветная капуста 4 столовые ложки (50 г)
    • Соль тире (0.4г)

    Метод:

    Приготовьте стручковую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту.

    Смешайте приготовленный рис с ½ стакана воды и доведите до кипения. Медленно перемешивайте, пока рис не станет мягким, добавьте вареную фасоль, арахис, морковь, цветную капусту и посолите.

    Информация о питании:

    Энергия 286 Ккал

    Белок 11,62 г

    Жиры 10,42 г

    Волокно 6,5 г

    ======

    2. Куриный суп с ячменем

    Состав:

    • Перловая крупа, приготовленная ½ стакана (80 г)
    • Кусочки куриной грудки, без кожи, без костей 30z (85 г)
    • Морковь, нарезанная 50 г (4 ст. Л.)
    • Брокколи, нарезанная ½ стакана (44 г)
    • Соль 0.4g (тире)

    Метод:

    В тяжелой кастрюле приготовьте курицу. Добавьте ячмень, морковь и брокколи. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 5 минут. Добавьте соль и подавайте.

    Информация о питании:

    Энергия 235 Ккал

    Белок 22 г

    Жиры 2 г

    Волокно 6 г

    3. Соевое молоко, банан, йогуртовый смузи

    Состав:

    • Соевое молоко, несладкое 200 мл
    • Йогурт, греческий, простой, нежирный 100г
    • Банан, малый 6 дюймов (15.24см / 81г)
    • Мед 1 столовая ложка (21 г)

    Метод:

    Смешайте все ингредиенты в блендере, перемешайте до однородной массы и подавайте.

    Информация о пищевой ценности: —

    Энергия 267 ккал

    Белок 18 г

    Жир 4 г

    Волокно 3g

    Гастрит у детей? Симптомы, продукты, которых следует избегать

    Что такое гастрит?
    Гастрит — это состояние, при котором слизистая оболочка желудка воспаляется или опухает.Это просто раздражение или эрозия слизистой оболочки желудка, которая возникает как кратковременно, так и длительно. Увеличилось число больных гастритом. Это потому, что многие люди пренебрегают своей диетой, едят все, что приводит к гастриту.

    Гастрит бывает двух типов:

    • Острый гастрит: внезапно возникший гастрит
    • Хронический гастрит: гастрит, который развивается постепенно и в течение длительного периода.

    Каковы причины гастрита?

    Гастрит может быть вызван следующими причинами:

    • Есть острая пища
    • Увеличение использования нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП)
    • Инфекция бактериями (Helicobacter pylori)
    • Большая хирургия
    • Травматическая травма
    • Бернс
    • Тяжелая инфекция
    • Экстремальный физиологический стресс
    • Мегалобластная (злокачественная) анемия
    • Аутоиммунные расстройства

    Что увеличивает риск развития гастрита у моего ребенка?

    Ваш ребенок подвергается риску гастрита, когда он / она:

    • Заражены бактериями, вирусом или паразитом
    • Проглотил токсичный предмет, например батарейку
    • Травма (травма живота или кишечника у ребенка)
    • Использование НПВП или стероидов
    • Страдает аутоиммунными заболеваниями, включая диабет, заболевание щитовидной железы или болезнь Крона

    Симптомы гастрита:

    У большинства людей симптомы гастрита могут отсутствовать, но у других могут наблюдаться некоторые симптомы.Наиболее частые симптомы —

    .

    • Дискомфорт в животе или боль под грудной клеткой
    • Тошнота
    • Рвота, которая может длиться от 24 до 48 часов
    • Усталость или беспокойство
    • Гримасничать
    • Потеря аппетита
    • Вздутие живота
    • Судороги
    • Рвота кровью или рвота
    • Расстройство желудка
    • Бледность
    • Потливость или потливость
    • Нерегулярное испражнение
    • Одышка
    • Учащение пульса
    • Внутреннее кровотечение

    Если ваш ребенок испытывает какие-либо из вышеперечисленных симптомов гастрита, немедленно обратитесь за медицинской помощью к педиатру, который может помочь вам вместе с некоторыми вариантами диагностики для определения вашего типа гастрита.

    Немедленно обратитесь за помощью, если ваш ребенок

    • Рвота кровью.
    • Опорожнение кишечника черное или с кровью
    • Сильная боль в животе или спине

    Обратитесь к лечащему врачу вашего ребенка, если ваш ребенок;

    • Лихорадка
    • Появляются новые или ухудшающиеся симптомы даже после лечения
    • Есть вопросы о состоянии здоровья вашего ребенка
    • Появляется боль в груди или одышка

    Обсудите с лечащим врачом вашего ребенка, кто может помочь вам спланировать уход за ребенком.Узнайте о состоянии здоровья вашего ребенка и обсудите варианты лечения. Не давайте ребенку лекарства самостоятельно. Поговорите с лечащим врачом или фармацевтом вашего ребенка, прежде чем соблюдать какой-либо режим лечения. Обсудите со своим врачом, какой вариант лечения будет безопасным и эффективным для лечения состояния вашего ребенка.

    Диета при гастрите

    Ваша диета важна для вашего пищеварения и общего здоровья, потому что еда, которую вы принимаете, влияет на здоровье вашей пищеварительной системы.Гастрит можно предотвратить, отказавшись от определенных продуктов и напитков. Вы можете спросить о еде, которую следует и избегать, и получить совет от врача.

    Продукты, которых следует избегать при гастрите:

    Избегание определенных продуктов питания может помочь вам предотвратить гастрит. Некоторые продукты питания могут вызвать воспаление слизистой оболочки желудка. Избегайте продуктов, перечисленных ниже, чтобы избавиться от гастрита.

    • Избегайте жареной и жирной пищи.
    • Избегайте солений, перца, острых и очень соленых пищевых продуктов
    • Не принимайте продукты, приготовленные с использованием уксуса
    • Cut off Кофе и молочные продукты, такие как молочные коктейли, сметана, сыр и мороженое
    • Отказ от продуктов с высоким содержанием жиров и холестерина
    • Ограничьте потребление тяжелого печенья с шоколадной крошкой, печенья, пирожных и другой выпечки.
    • Избегайте кислых продуктов, таких как помидоры и фрукты
    • Ограничьте употребление фруктовых соков, жирной пищи и газированных напитков
    • Прекратить симптоматическую пищу

    Что есть при гастрите:

    Вот список продуктов питания, которые могут помочь вам справиться с гастритом у вашего ребенка и уменьшить симптомы.

    • Продукты с высоким содержанием клетчатки, включая яблоки, овсянку, брокколи, морковь и бобы
    • Нежирные продукты, такие как рыба, курица и грудка индейки
    • Продукты с низкой кислотностью
    • Щелочные продукты, например овощи
    • негазированные напитки
    • Напитки без кофеина
    • Пробиотики, включая йогурт, творог.

    Заключение:

    Если вы считаете, что у вашего ребенка есть риск гастрита, обратитесь к педиатру. Это связано с тем, что нелеченный гастрит может привести к язве желудка, особенно у детей с истонченной слизистой оболочкой желудка.

    Лечащий врач вашего ребенка определяет конкретное лечение гастрита на основании:

    • Возраст вашего ребенка, общее состояние здоровья и история болезни
    • Степень состояния
    • Другие медицинские показания
    • Переносимость определенных лекарственных средств у ребенка
    • Подходящие процедуры или методы лечения
    • Ожидания по ходу состояния
    • Мнение или предпочтение семьи

    В основном пациентам рекомендуется избегать определенных продуктов питания, напитков или лекарств, которые вызывают развитие симптомов гастрита. Ваш педиатр может посоветовать вам, что следует есть и чего избегать.

    О больнице:

    Детская больница Саи Шивы, Чанда Нагар, — это полноценное медицинское учреждение, специально предназначенное для педиатрических пациентов, а также молодежи. Больница была открыта в 2008 году с целью охвата школ и деревень, чтобы обучать учащихся средних и старших классов вопросам здоровья и гигиены. Детская больница Саи Шивы — одна из самых востребованных детских больниц в Хайдарабаде, в которой работают опытные врачи и квалифицированный персонал, которые стремятся помочь вашему ребенку расти и развиваться здоровым образом.Мы верим, что дети сегодня — это будущее нашего мира, и они должны иметь хорошее здоровье, чтобы сделать мир лучше для жизни.

    продуктов, которых следует есть и избегать

    Вы чувствуете раздражение или боль в желудке? Вы часто испытываете расстройство желудка или вздутие живота? Затем вам необходимо немедленно обратиться к врачу при появлении симптомов гастрита (воспаление слизистой оболочки желудка).

    Как правило, гастрит можно лечить, придерживаясь образа жизни и соблюдая правильную диету для лечения гастрита . Но в определенных сценариях некоторые формы гастрита могут привести к язве и даже к раку желудка.

    В этой статье мы обсудим диету при гастрите и продукты, которые следует есть и которых следует избегать. Мы также дадим вам несколько рецептов блюд, которые могут помочь в лечении этого состояния. Но перед этим нужно узнать, что такое гастрит и его причины. Начать прокрутку!

    Что такое гастрит?

    Гастрит относится к воспалению слизистой оболочки желудка , вызванному инфекцией Helicobacter pylori или чрезмерным введением нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) (лекарственный гастрит).Он может быть как острым (внезапное начало), так и хроническим (развивается с течением времени) (1).

    Соблюдение здоровой диеты может помочь облегчить симптомы гастрита. Посмотрите, как это работает, ниже.

    Диета при гастрите — как это помогает

    Основная цель диеты при гастрите — контролировать инфекцию H.pylori и облегчить симптомы гастрита.

    Диета при гастрите должна быть:

    • Высокое содержание клетчатки: Пища с высоким содержанием клетчатки полезна для кишечника.Непереваренные части пищевых волокон производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые благотворно влияют на кишечные бактерии (2).
    • Обогащен полезными жирами: Жирная пища — не лучший выбор для лечения гастрита, но полезные жиры определенно творит чудеса. Включите орехи, семена и жирную рыбу, богатую омега-3 (полиненасыщенными) жирными кислотами, чтобы уменьшить воспаление желудка (3).
    • Высокое содержание постного белка: Постные белки могут помочь восстановить поврежденную слизистую оболочку желудка и повысить выносливость.
    • Высокое содержание пробиотиков: Включите продукты и напитки, богатые пробиотиками или живыми организмами. Исследования показали, что пробиотики помогают искоренить H.pylori и уменьшить воспаление желудка (4).
    • Богато флавоноидами: Включите в свой рацион специи, травы и приправы. Продукты, богатые флавоноидами, обладают антибактериальными свойствами, которые могут уничтожить H.pylori (5).

    Сокращение употребления высококислотной пищи, полуфабрикатов и молочных продуктов может помочь минимизировать секрецию кислоты в желудке и облегчить симптомы гастрита.

    Теперь вы знаете, какие продукты следует включать в диету для облегчения раздражения и дискомфорта в желудке. Вот образец диеты при гастрите , которая дает представление о том, что включать в свой ежедневный прием пищи.

    семена (1 стакан) OR Поджаренный цельнозерновой хлеб (1 ломтик) + 1 яйцо солнечной стороной вверх + любой цельный фрукт (1)

    9 1060 Ужин
    БЛЮДА ЧТО ЕСТЬ
    Раннее утро 4 замоченных на ночь миндаля + 1 стакан воды
    Завтрак на ночь
    Mid-Morning Овощной сок (с мякотью) с 1 столовой ложкой пропитанного чиа семена (1 стакан) OR Чайный гриб с жареными грецкими орехами
    Обед Бланшированная брокколи, обжаренная и посыпанная чесноком (1 стакан) + ½ стакана овощной лебеды / коричневого риса + Жареный лосось с травами + 1 стакан пахты с жареным тмин (джира) семена OR Чаша с куриным буррито + йогурт
    Закуски Пюре из сладкого картофеля OR Салат из ростков фасоли (отварной)
    Суп из спаржи + Курица-гриль с овощами с чесноком ИЛИ Овощная паста из цельнозерновой муки + Грудка индейки на гриле

    Вот список продуктов, которые вы должны есть и избегать при гастрите.

    Продукты питания

    Есть определенные продукты, которые уменьшают симптомы гастрита и облегчают раздражение желудка и вздутие живота. К ним относятся:

    • Цельные продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, фасоль и бобовые.
    • Полезные жиры из орехов, семян и рыбьего жира, богатые омега-3 жирными кислотами.
    • Постный белок, например курица, мясо птицы и жирная рыба.
    • Овощной сок с мякотью (выбирайте овощи с низким содержанием кислоты, такие как огурец, картофель, морковь, брокколи, спаржа, тыква и т. Д.)
    • Пробиотики или ферментированные продукты, такие как чайный гриб, йогурт, кимчи, кефир, квашеная капуста.
    • Фрукты с низким содержанием сахара и кислоты, такие как черника, клубника и яблоки.
    • Функциональные продукты, такие как имбирь, чеснок, куркума.

    Продукты, которых следует избегать

    Следует избегать продуктов, которые повышают уровень кислоты в желудке и вызывают больший дискомфорт. К ним относятся:

    • Кислые фрукты (семейство цитрусовых) и овощи, такие как лук
    • Напитки, такие как кофе и чай
    • Алкоголь
    • Газированные энергетические напитки и газированные напитки
    • Жареные продукты, богатые насыщенными и трансжирами
    • Молочные продукты, такие как молоко, сыр, мороженое и др.
    • Острые продукты
    • Соусы, спреды и соленья

    Теперь, когда вы знаете, какие продукты следует есть и избегать при гастрите, вот несколько быстрых рецептов, которые не только вкусны, но и полезны.

    Рецепты диеты при гастрите

    1. Куриный суп из ячменя

    Ингредиенты

    • Вареная перловая крупа — 80 г
    • Кусочки куриной грудки — 85 г
    • Морковь нарезанная — 50 г
    • Брокколи нарезанная — 44 г
    • Соль.4 г

    Как приготовить

    1. Отварить курицу в кастрюле.
    2. Добавьте ячмень, морковь и брокколи.
    3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
    4. Посолить.

    2. Рис и овощи Хичди

    Ингредиенты

    • Вареный рис — 75 г
    • Замоченная зеленая фасоль — 13 г
    • Сырой арахис — 15 г
    • Морковь нарезанная — 50 г
    • Нарезанная цветная капуста — 50 г
    • Соль — 0.5 г

    Как приготовить

    1. Обжарить зеленую фасоль, арахис, морковь и цветную капусту в оливковом масле, помешивая. Держите их в стороне.
    2. Добавьте полстакана воды к рису и доведите его до кипения. Перемешивайте, пока рис не станет мягким.
    3. Добавьте овощи, арахис и соль.
    4. Варить до мягкости.

    3. Смузи из банана и йогурта

    Ингредиенты

    • Органический йогурт — 100 г
    • Бананы — 1-2
    • Мед — 20 г
    • Миндаль — 3-5 (необязательно)

    Как Подготовка

    1. Поместите все ингредиенты в блендер.При необходимости добавьте лед.
    2. Взбить и подавать.

    Заключение

    Если вы испытываете какие-либо симптомы гастрита, немедленно обратитесь к врачу. Нелеченный гастрит может привести к большему количеству медицинских осложнений.

    Здоровый образ жизни и здоровое питание играют важную роль в облегчении желудочно-кишечных симптомов. Если вы боретесь со здоровым питанием, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы он разработал план диеты, который подойдет вам.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Можно ли есть салат при гастрите?

    Да, салат можно есть при гастрите.Для салата выбирайте продукты с низким содержанием кислоты. Но не используйте заправки для салатов.

    Творог полезен при гастрите?

    Да, творог содержит пробиотики, которые увеличивают количество полезных бактерий в кишечнике, уменьшая воспаление.

    Могу ли я есть хлеб при гастрите?

    Белый хлеб может увеличить секрецию кислоты в желудке и усугубить симптомы гастрита. Выбирайте цельнозерновой хлеб и ограничивайте порции.

    Может ли стресс и беспокойство вызвать гастрит?

    Да, стресс и тревога могут увеличить секрецию кислоты из-за гормонального воздействия.Максимально уменьшите стресс, чтобы не допустить проблем с желудочно-кишечным трактом.