Вводим прикорм — рыба! | Деткино

Вопрос педиатру:Здравствуйте, ув.Кристина! Нам уже год, скажите, пожалуйста, какую рыбу можно давать ребенку? Можно ли приготовить самостоятельно, и в каком виде?
(Елена)

ОТВЕТ:
Ув. Елена, к сожалению, при всей своей полезности, рыба – высокоаллергенный продукт. Учитывая это, предлагать ее малышу нужно очень осторожно. Если у кого-то из родителей или старших детей в семье есть аллергия на рыбу и морепродукты – большая вероятность того, что у малыша она будет тоже. В этом случае рыбный прикорм лучше вводить после года. Предлагать рыбный прикорм ребенку при отсутствии аллергических реакций (практически здоровому малышу) рекомендуется не раньше 11–12 месяцев.
Рыбное пюре, «баночное» или домашнего приготовления, как любой новый продукт, вводят постепенно, начиная с одной чайной ложки, в первой половине дня, и внимательно наблюдают за реакцией ребенка на новый прикорм. При нормальной переносимости продукта в течение 1–2 недель объем рыбного блюда доводят до долженствующей нормы (рыба – 25–30 г/сутки, растительно-рыбное пюре 50–100 г/сутки). Предлагая рыбу пару раз в неделю, можно дать ребенку около 70–80 г рыбы за один раз. Если у ребенка нет аллергической реакции на рыбные продукты, это не повод превышать указанные нормы потребления, так как при излишке потенциального аллергена непереносимость продуктов может появиться. В дальнейшем рекомендуется 1–2 раза в неделю заменять мясное пюре рыбным. Аллергическая реакция может возникнуть как на рыбу в целом, так и на определенные сорта рыб (или только на речную, или на морскую). Если при введении рыбного прикорма у ребенка появилась аллергическая реакция, необходимо исключить его на 1–2 недели, а следующий прикорм начинать с других сортов рыб.
Пюре для детского питания рекомендуется готовить из тощих сортов рыбы (треска, хек, окунь, минтай). Очищенную рыбу (а лучше использовать рыбное филе) отварить в воде или методом припускания довести до полной готовности. Рыбу остудить, очистить от костного скелета и мелких косточек. Пропустить мясо рыбы через блендер или мясорубку, допускается добавление 2–3 мл растительного масла и овощного бульона или молока, чтобы довести блюдо до необходимой консистенции. Затем полученная масса подвергается повторной термической обработке (дать покипеть на водяной бане 1–2 минуты).
Рыбка в банке
Выбирать рыбу для ребенка первого года жизни лучше из ассортимента специализированных рыбных консервов. Они не только легки в приготовлении и экономят время мамы, но и гарантируют полноценное и безопасное питание малышу. Рыбные консервы изготавливают, как правило, с добавлением овощей или овощей и круп. Рыба бедна рядом важных пищевых веществ, хорошим источником которых являются овощи. Включение их и круп в рыбные консервы значительно повышает пищевую ценность «баночки».
При изготовлении детских рыбных консервов используют разные сорта рыбы: океаническую — хек, треску, минтай, лосось; речную — судак, форель. В овощной компонент входят картофель, морковь, белокочанная или цветная капуста, кабачки, тыква, зеленый горошек, фасоль или репчатый лук. Из круп в состав консервов включают рис, перловую, гречневую, манную крупы, кукурузу, овес. Консервированные рыбные блюда наряду с небольшим количеством рыбьего жира содержат и растительные масла: подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое, рапсовое. В состав некоторых консервов могут входить жиры животного происхождения — сливочное масло.
Для улучшения вкусовых качеств консервов добавляют томатную пасту, экстракты укропа, петрушки, крахмал.
Важно выбирать «баночки» не только с учетом их содержания, но и степени измельчения продукта. Рыборастительные консервы бывают пюреобразные — для малышей с 8-9 месяцев, крупноизмельченные — 11-12 месяцев, и кусочками — для детей 12-18 месяцев.
Специалисты, конечно же, рекомендуют баночное питание, которое изготовлено с соблюдением всех гигиенических норм и проходит ряд проверок, а это гарантия безопасности. Но если вы решили готовить сами, необходимо помнить, что правильная тепловая обработка и хранение рыбы во многом определяют пищевую ценность и безопасность готового блюда.

Готовим сами
Оттаивать лучше в соленой воде (8-10 г поваренной соли на 1 л воды), чтобы уменьшить потерю минеральных веществ при размораживании. Филе не рекомендуется полностью размораживать. Слегка оттаявшую рыбу моют в холодной воде и подвергают тепловой обработке, которая, в отличие от мяса, не должна быть слишком длительной.
Правильно готовить рыбу нужно следующим образом. Ее кладут только в кипящую воду, так сохраняется больше полезных веществ, после чего сразу убавляют огонь. При сильном кипении рыба разваривается и становится невкусной.
Небольшие куски варят около 10-15 минут, а потом протирают до консистенции пюре. Готовое пюре хранят не более 48 часов в закрытой посуде при температуре 2-6 градусов.
Покупать рыбу нужно только в специализированных магазинах, заслуживающих доверия, а не на уличных лотках, рынках. При нарушении условий хранения и транспортировки в рыбе происходят необратимые изменения. Они опасны для здоровья и взрослого человека, что уж говорить о маленьких детях.

Рыбное пюре
Филе рыбы (без кожи) — 60 г, молоко и растительное масло по 1 чайной ложке.
Проварите филе в небольшом количестве воды в течение 15-20 минут, охладите, пропустите через мясорубку, добавьте молоко, масло, соль, хорошо перемешайте и на слабом огне доведите до кипения.

Тефтели «Морские»
Рыба (филе) — 60 г, хлеб пшеничный — 10 г, желток — 1/4 шт. , вода — 10 мл, растительное масло — 4 г.
Рыбу (филе трески) освободить от кожи, пропустить вместе с размоченным в холодной воде хлебом через мясорубку, немного посолить, добавить желток, растительное масло, тщательно перемешать, взбить (лучше миксером). Из полученной массы сформировать небольшие шарики, уложить их в посуду, наполовину залить водой и поставить на очень маленький огонь на 20-30 минут.

Пудинг «Русалочка»
Рыба 100 г, картофель 1/2 шт., масло 2 ч. ложки, молоко 2 ст. ложки, яйцо 1/4 шт., соль 1/2 ч. ложки.
Сварить очищенный картофель до полной готовности, слить воду, размять деревянным пестиком так, чтобы не было комков, и развести молоком. Рыбу очистить, вымыть, сварить в подсоленной воде, отделить кожу, кости. Мякоть мелко нарубить, смешать с картофелем, добавить растопленное масло (1 ч. ложка), соль, желток и взбитый в густую пену белок. Формочку смазать маслом, выложить в нее массу, закрыть крышкой, поставить в кастрюлю с водой (водяная баня) и варить 20-30 минут.

Рулет «Шторм» (старше 1 года)
Рыба 200 г, хлеб пшеничный 40 г, молоко 1/4 стакана, яйцо 1/2 шт. , масло сливочное 1 ст. ложка, раствор соли 1/2 ч. ложки.
Из мякоти рыбы готовят котлетную массу. Фарш готовят из рубленых вареных яиц. На смоченную водой марлю выкладывают котлетную массу слоем 1,5-2 см, на него по всей поверхности — фарш. Края марли приподнимают так, чтобы накрыть фарш слоем котлетной массы. Изделию придают форму рулета и укладывают его швом вниз на смазанный маслом противень. Поверхность рулета полить маслом и проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы рулет не деформировался при запекании. Запекать рулет надо в духовке при температуре 220-230°С.

Некоторые принципы рыбной кулинарии
Вкус рыбы сильно зависит от той воды, в которой она обитает: озерная лучше прудовой, речная лучше озерной.
Любая рыба особенно вкусна зимой и весной, пока не выметала икру.
Покупать лучше целую рыбу с головой.
Срок хранения свежеуснувшей и охлажденной рыбы в холодильнике 2-4 дня. Консистенция ее «мяса» упругая, внешняя окраска естественная, неповрежденная чешуя плотно прилегает к коже, глаза выпуклые и светлые, жабры равномерно ярко-красные.
Правильно замороженная рыба при постукивании издает звонкий звук, внешние признаки свежести те же, что и у охлажденной. Мякость у свежезамороженной рыбы в разрезе белого цвета, и у замороженной вторично — темноватой окраски. Хранить в холодильнике рекомендуется не более 2-3 дней, а разморозив — немедленно использовать. О неправильном хранении рыбы говорят вмятины на тушке, желтизна прогорклого жира и его запах.
При разделке обязательно следует удалять сгустки крови у позвоночника и черную пленку в брюшной полости. Если рыба готовится с головой — обязательно удаляются жабры.
По сравнению с мясом животных в рыбе почти в 6 раз меньше соединительной ткани. Поэтому она и быстрее готовится, и лучше усваивается.
В рыбе меньше экстрактивных веществ, поэтому она может «приедаться», что сглаживается кулинарным применением пряных овощей, специй и приправ. Не все они подходят для детского питания. К счастью, классический набор: лук, морковь, зелень петрушки и укропа, корни сельдерея, петрушки и пастернака, а также лимон — обеспечивает приготовление не только полезных, но и изысканных по своим вкусовым качествам рыбных блюд. «Красную» рыбу часто готовят только с солью.
Рыба, сваренная целиком или крупными кусками, всегда вкуснее и сочнее. Чем меньше жидкости взято для варки, тем лучше будет результат. В рыбе, сваренной на пару, сохранится гораздо больше вкусовых веществ.
Варить морскую рыбу следует на слабом огне в кастрюле с открытой крышкой. При варке к ней добавляют нарезанный лук, морковь, корень петрушки или сельдерея, перец горошком и в конце варки — лавровый лист. Запах морской рыбы устраняется, если приправить бульон зеленью укропа.
Уху, в отличие от супа, не заправляют крупами, мукой, пережаренным луком, а кладут в нее пряности и небольшое количество овощей.
Наиболее предпочтительно в качестве способа тепловой обработки рыбы (прежде всего морской и океанической) — припускание. Связано это с тем, что небольшое количество жидкости, применяемое при этом в сочетании с различными вкусовыми добавками (сливочное масло, лимонный сок), сокращает потери питательных (а следовательно и вкусовых) веществ, что и придает приятный аромат готовой рыбе. Время припускания для порционных кусков 10-15 минут, для крупных рыб — от 25 до 45 минут.
Приготовление рыбы для детей связано с особенно тщательной процедурой удаления костей; рыбные кости могут быть и в готовом филе. Особенно легко выбрать кости из припущенной или сваренной рыбы.

Будьте здоровы!
С уважением, педиатр
Рагозина Кристина

Вводим прикорм: рыба | Просто Мама

Ваш малыш уже подрос, он уже кушает овощи, фрукты в виде пюре, мясо, супы. Настала пора расширить его рацион и попробовать рыбу.

Рыба — полезный и питательный продукт. Белок рыбы усваивается лучше мясного. Рыба содержит в достаточных количествах — цинк, медь, магний, а в морской рыбе содержиться еще фтор и йод. А также жирная кислота Омега 3 (которая очень полезна для растущего организма).

Так что, рыбка – это пища для ума!

Сразу отмечу – не торопитесь вводить рыбный прикорм в рацион ребенка. Так как рыба может вызвать аллергию у деток.

Рекомендуемые сроки ввода рыбы:9 месяцев – для малышей находящихся на искусственном вскармливании, и 10 месяцев – для грудничков.

С какой рыбки начать? Возьмите за основу следующую последовательность ввода рыбы: треска, хек, окунь, лосось.

Эти виды рыбы являются диетическими и низкоалергенными.

Будьте очень осторожны с осетровыми породами – их лучше не давать ребенку до года.

Выбирайте не жирную рыбу, предпочтение отдавайте свежей, а не замороженной. Если все же покупаете замороженную рыбку – посмотрите на глаза (они не должны быть впавшие и без пленки), плавники должны быть целыми.

Итак. Вводя в прикорм рыбу, помните основные правила:

1. Прикорм начинается с 0.5 чайной ложки, а затем постепенно увеличивается. Норма потребления рыбы малышом в возрасте 9-12 месяцев составляет: 10-40 г. в сутки.

2. Новый продукт давайте утром, чтобы в течении дня отследить реакцию организма.

Как приготовить рыбу? Поделюсь с вами нашим опытом.

Я начала вводить рыбу Анютке с 10,5 месяцев. Подаю ее вместе с овощами (так она лучше усваивается). «Рыбный стол» у нас 1 раз в неделю. Чаще ребенку до года готовить рыбу не следует.

Мы покупаем по возможности свежую рыбу (бывает и замороженную), чистим, разрезаем ее на порционные кусочки, и замораживаем в пакете. После того, как рыбка замерзла, перекладываем все в один пакет (по аналогии с мясом).

Рыбу нужно класть в кипящую воду, чтобы сохранить больше полезных веществ. А варить ее нужно на медленном огне, чтобы сохранить вкусовые качества.

Я варю небольшие кусочки рыбы примерно в течение 30-35 минут, так чтобы она хорошо разварилась. Можно варить в пароварке, так будет даже полезнее.

Когда рыба свариться и остынет нужно аккуратно выбрать косточки, а затем переложить рыбу в блендер вместе с овощами – и сделать рыбно-овощное пюре.

У нас овощи для рыбы это картошка + морковка. Иногда добавляю лук (его мы ввели также примерно месяцев в 10-ть). Лук режу очень мелко и тушу с овощами.

Если ваш ребенок уже умеет или учится жевать (ближе к году) – можно предложить ему рыбную тефтельку, размятую вилкой с гарниром (овощи или макароны).

Не используйте в приготовлении пюре рыбный бульон. Его можно будет ввести в рацион ребенка после года.

Рыба в детском меню: когда и с какой рыбы начинать первый прикорм

Первый прикорм: рыба

istockphoto.com

Рыба – очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе ребенка. Когда можно вводить рыбу в рацион ребенка, с какой именно рыбки начинать первый прикорм, можно ли детям икру рыб?

Читайте также5 рецептов вкусных блюд из творога для детей и взрослых
Рыба очень полезна и необходима для правильного, разнообразного питания и поддержания здоровья каждого человека, и взрослого, и ребенка. В рыбе много белка, витаминов группы В и ценных Омега-3 жирных кислот.  

Детские педиатры и диетологи рекомендуют вводить рыбу в детское меню ближе к 1 году. Готовить рыбку для прикорма и знакомить малыша с новым для него блюдом необходимо по обычным правилам первого прикорма – пюрировать и давать по чуть-чуть, постепенно увеличивая порцию.

Какую рыбу давать в качестве первого прикорма

Читайте такжеКак приготовить кружевные блинчики: самый удачный рецепт
Для первого прикорма лучше выбирать нежирную или умеренно-жирную морскую (а не речную) рыбку: хек, треска, морской окунь, судак, минтай, горбуша.

Если вы не уверенны в свежести и качестве рыбы на прилавках магазинов, приобретайте готовое детское баночное рыбное питание. Оно предназначено специально для первых прикормов в соответствии с возрастом деток, проходит контроль качества, выпускается с соблюдением строжайших технологий, да к тому же представлено в широком ассортименте. 

Можно ли детям икру рыб

Многие родители стараются деток уже с раннего возраста кормить икрой рыб (красой, щучьей и т. д.), считая это полезным. Это неправильно. Икра – сложный белковый продукт, которые тяжело переваривается, да к тому же может стать причиной пищевой аллергии. Поэтому икру рыб рекомендуют давать детям только после 3-х лет. Совет: лучше покупать замороженную икру, поскольку баночная содержит консерванты. 

Обязательно узнайте, как приготовить домашний творожок для ребенка.

Когда вводить в прикорм рыбу для ребенка?

Рыба – уникальный по своему составу продукт, который должен обязательно присутствовать в рационе питания ребенка. Ее основная питательная ценность заключается в содержании полноценного, легкоусвояемого белка, который является строительным материалом для быстро растущего детского организма. Биологическая ценность рыбьего жира также очень высока, в нем содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе группы омега-3, которые активно участвуют в регуляции обмена веществ и необходимы для нормального роста и развития головного мозга ребенка, работы сердечно-сосудистой, выделительной и других систем. Фактически рыба и морепродукты являются единственным полноценным источником омега-3 жиров среди всех продуктов питания. Жирные виды рыбы богаты витаминами А, D и Е. Особенно важным для растущего организма является витамин D, который регулирует обмен кальция и фосфора и активно участвует в формировании и росте костей и зубов. Кроме этого, рыба является богатым источником минералов (йода, фосфора, цинка, фтора, железа, меди, магния, кальция и др.). Эти минералы участвуют в кроветворении, энергетическом обмене, они необходимы для синтеза белков кожи, мышц, костей и зубов.

Очень ценным достоинством рыбы для детского питания является ее нежная структура. Она не содержит грубых волокон соединительной ткани и пленок, характерных для мяса, благодаря чему рыба легко разваривается, ткани ее становятся рыхлыми и хорошо поддаются воздействию пищеварительных соков, что обеспечивает ее более полное усвоение (белки рыбы усваиваются на 93–98 %, в то время как белки мяса – на 87–89 %).

Рыба для ребенка: морская или речная?

Какая же рыба для ребенка более полезна – морская или пресноводная? Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. В морской рыбе содержится значительно больше минеральных веществ, особенно много в ней йода, фтора и цинка. Содержание этих минералов в ее пресноводных собратьях в несколько раз ниже. Сорта рыб, обитающих в море и океане, обычно более жирные, поэтому содержат в своем составе больше полиненасыщенных жирных кислот и жирорастворимого витамина D. Но, к сожалению, жителям средней полосы, живущим вдали от моря, морская рыба доступна только в замороженном виде. А в процессе длительного хранения, особенно при несоблюдении соответствующих условий, а также при неправильном размораживании или повторной заморозке полезные свойства рыбы значительно снижаются (теряется большая часть витаминов и минералов, снижается питательная ценность белка). Речная рыба, хотя и уступает морским продуктам в количестве полезных микроэлементов, тоже имеет свои достоинства. Мясо речной рыбы содержит меньше жира и является более диетическим, а ее белок лучше усваивается и считается менее аллергенным. Немаловажно также, что пресноводную рыбу значительно легче купить в свежем виде. Существенным недостатком речной рыбы является наличие в ней мелких костей, которые очень трудно выбрать, поэтому давать такую рыбу малышу следует с большой осторожностью. Следует также отметить, что речная и озерная рыба гораздо чаще, чем морская, бывает заражена паразитами. 

Правила рыбного прикорма

Несмотря на все свои полезные свойства, рыба появляется в меню грудничка лишь к 9–10 месяцам. Это связано с тем, что рыбный белок относится к группе сильных аллергенов, поэтому к введению рыбного прикорма надо относиться с особой осторожностью. На первом году жизни вводить рыбу можно лишь в рацион здоровых малышей, не страдающих аллергическими реакциями на другие пищевые продукты. При наличии у ребенка пищевой аллергии, а также в случаях если аллергия на рыбу есть у кого-то из старших детей в семье или родителей, введение этого продукта стоит отложить до 1,5 лет.

Из-за высокой аллергенности давать рыбу грудничкам до года рекомендуется не чаще 1–2 раз в неделю. Обычно рыбу предлагают малышу во второе или третье кормление вместо мясного блюда.

Начинать прикорм лучше с нежирных сортов: хек, треска, пикша, минтай, камбала, – они считаются диетическими и менее аллергенными, кроме того, в этих видах рыб очень мало мелких костей. Как и любой другой вид прикорма, рыбу следует вводить постепенно, начиная с 1/2 ч. ложки, желательно в первой половине дня, чтобы иметь возможность проследить реакцию крохи на новый продукт. При отсутствии у малыша аллергических проявлений можно понемногу в течение 1–2 недель увеличивать порцию, доводя ее до возрастной нормы (примерно 30–60 г рыбного пюре в сутки). Даже если ребенок хорошо переносит рыбу, и у него нет аллергических реакций на рыбные продукты, не стоит превышать рекомендуемых объемов, так как при поступлении потенциального аллергена в больших количествах могут появиться реакции непереносимости. Не следует начинать вводить новый продукт, если малыш нездоров, а также если ему недавно (2–3 дня назад) была сделана профилактическая прививка.

Рыбный прикорм готовим сами

Лучше всего использовать свежую (не мороженую) рыбу, так как именно в свежем виде она имеет наиболее высокую пищевую ценность. В случае если используется мороженая рыба, ее нужно предварительно разморозить. Лучший способ размораживания как целой рыбы, так и филе – это естественное оттаивание на нижней полке холодильника. Целую рыбу можно также размораживать в прохладной воде с добавлением небольшого количества соли (для уменьшения потери минеральных веществ). А вот филе рыбы размораживать в воде не рекомендуется, так как при этом теряются многие питательные вещества, изменяются ее структура и вкус. Не следует размораживать дары моря в теплой или горячей воде, так как уже при температуре около 40 °С происходит разрушение части белков, из которых состоит мышечная ткань рыбы, при этом рыба отдает большое количество сока вместе с витаминами и минеральными солями, поглощая взамен горячую воду, и в результате значительно теряет во вкусе и питательной ценности. При комнатной температуре размораживать рыбу также не рекомендуется, особенно в жаркое время (из-за опасности быстрого роста бактерий). Необязательно размораживать рыбу до конца, в слегка замороженном виде ее легче обрабатывать, и после приготовления она получается более сочной.

После оттаивания рыбу следует хорошо промыть, почистить и после чистки еще раз тщательно промыть. В качестве способа приготовления можно выбрать варку, тушение (в небольшом количестве воды), приготовление на пару или запекание. Последние два способа являются наиболее предпочтительными, так как они позволяют максимально сохранить все полезные свойства и вкус рыбного блюда. Учитывая нежную структуру и отсутствие грубых волокон, тепловая обработка рыбы не должна быть слишком длительной, к тому же чем меньше по времени готовится продукт, тем больше в нем сохраняются полезные вещества.

Далее отваренное в воде или на пару рыбное филе следует протереть через сито или измельчить в блендере. Рыбное пюре можно предложить ребенку в чистом виде, а можно смешать его с тем блюдом, к которому малыш уже привык (с овощным пюре или кашей). Примерно с 11–12 месяцев малышу можно начинать готовить другие рыбные блюда: суфле, запеканку, а также тефтели или котлеты. 

Рыбное пюре в консервах

В качестве первого рыбного прикорма можно предложить малышу пюре промышленного производства. Они не только экономят время мамы, но и гарантируют полноценное и безопасное питание малышу. Детские рыбные консервы изготавливаются из высококачественного сырья с применением специальных технологий, позволяющих максимально сохранить все питательные вещества и полезные свойства продукта. Детские консервы могут содержать рыбу в качестве единственного компонента или изготавливаться с добавлением овощей и круп, которые дополняют рыбу полезными веществами (клетчаткой, витаминами, микроэлементами), что значительно повышает пищевую ценность блюда. Таким образом, малыш сразу получает готовый сбалансированный обед.  

Степень измельченности питания в баночках может быть разной, это необходимо учитывать при выборе консервов в зависимости от возраста ребенка. Продукт пюреобразной консистенции подойдет для малышей с 9–10 месяцев, крупноизмельченное пюре (с кусочками до 5 мм) можно предлагать ребенку с 11–12 месяцев, детям старше 1 года можно давать рыбу кусочками.

Отдельно от других

Знакомство с рыбой не следует совмещать с введением в рацион малыша других продуктов (следующий новый продукт можно дать крохе не раньше, чем через 1–2 недели). Если не соблюдать это важное правило введения прикорма, в случае возникновения аллергической реакции очень трудно будет выявить, на какой именно продукт она возникла. 

Если появилась аллергия…

Проявлениями аллергии на рыбу могут быть кожные высыпания, сухость кожи, различные нарушения стула (чаще всего его разжижение), боли и вздутие живота. Если мама заметила любой из этих симптомов, введение нового продукта следует сразу же прекратить и перенести знакомство с ним на более поздний срок. Вновь предложить малышу рыбу можно не менее чем через 1 месяц после неудачного знакомства, при этом лучше использовать другой ее сорт, так как аллергическая реакция может возникнуть как на рыбу в целом, так и на определенные сорта рыб. Если причиной аллергии стала рыба, после удаления ее из меню малыша аллергические симптомы должны постепенно (в течение 1–2 недель) сойти на нет. При стойких проявлениях аллергии маме необходимо проконсультироваться с педиатром и врачом-аллергологом.

Как приготовить рыбу для малыша?

Нужна ли рыба грудничку?

Однозначно – да. В рыбе содержатся необходимые для младенца аминокислоты, минералы и витамины, а также йод, который отвечает за работу щитовидной железы. А еще рыбье мясо – источник редкой омеги-3. Это группа полиненасыщенных кислот, которая участвует в формировании клеток мозга, нервной системы и сетчатки глаза. Поэтому рыба обязательно должна войти в первый прикорм вашего малыша.

Когда знакомить грудничка с рыбой?
Этот продукт в рационе младенца должен оказаться после овощей, каш, фруктов, творога и мяса.

Здоровому малышу рыбу предлагают в возрасте 9-10 месяцев. Если ваш кроха страдает от пищевой аллергии, рыбье мясо ему лучше предложить в 12 месяцев, предварительно посоветовавшись с врачом.

Какую рыбу можно грудничку?

Для первого прикорма подходит нежирная рыба: минтай, хек, камбала, треска или пикша. Сначала нужно предложить ребенку однокомпонентное пюре, которое можно купить в любом отделе детского питания или приготовить самостоятельно.

Как вводить рыбу в рацион малыша?

По тем же правилам, что и остальные продукты. Только нужно помнить о том, что рыбье мясо – сильнейший аллерген, и внимательно следить за состоянием малыша в течение дня. Предлагайте грудничку пюре из рыбы с утра, чтобы было проще отследить его реакцию на новый продукт. Начинайте прикорм с половины чайной ложки пюре. Если в течение дня ребенка не начало тошнить, на его коже не появилась сыпь, и стул остался нормальным, можно увеличивать порцию до одной чайной ложки. Если грудничок продолжает хорошо реагировать на новый продукт, плавно увеличивайте порцию до возрастной нормы. Детям в 10 месяцев можно 50 грамм рыбьего мяса за день, детям в 11-12 месяцев – до 70 грамм. Рыбные блюда младенцам дают 2-3 раза в неделю, а малышам-аллергикам один раз. Пока ребенку не исполнится 3 года, ему нельзя пробовать рыбные бульоны, икру и морепродукты.

Что делать, если у грудничка началась аллергия?

Если после завтрака малыш почувствовал себя хуже, рыбный прикорм нужно отложить на пару недель, а потом попробовать снова. Иногда дети негативно реагируют на какой-то конкретный сорт рыбы, а остальные усваивают хорошо. Аллергия может появиться на домашние блюда, а на готовые детские консервы – нет. Осторожно подбирайте малышу подходящий вариант, пока его организм не привыкнет к новому продукту.

В редких случаях у ребенка после знакомства с рыбой может начаться бурная аллергическая реакция – отек Квинке. Если вскоре после приема пищи малыш начал хрипеть, его лицо стало синюшным, щеки и губы опухли – срочно вызывайте скорую. Пока ждете врачей, дайте крохе любой антигистаминный препарат, подходящий ему по возрасту. В дальнейшем вам лучше не только не предлагать малышу сорт рыбы, который вызвал у него такую реакцию, но и не готовить ее другим членам семьи. Дело в том, что аллергия на рыбу может начаться у младенца даже из-за запаха. Таким «уникальным» свойством обладает только этот продукт, потому что его ароматы распространяются белковыми молекулами, которые и могут вызвать повторные осложнения у ребенка-аллергика.

5 вкусных рецептов из рыбы для малыша
Чтобы младенец развивался гармонично, рыба должна появиться в его меню. Лишать малыша этого полезного продукта из-за одних опасений не надо. Если вы будете вводить рыбье мясо в детский рацион по правилам, то осложнений удастся избежать. Чтобы кроха полюбил рыбу, попробуйте приготовить ему одно из этих блюд:

• Рыбное пюре (9-10 месяцев)

Ингредиенты:
— филе нежирной рыбы (60 грамм)
— детское молоко (5 мл)
— оливковое масло (5 мл)

Готовим:

1. Филе тщательно очистите от костей, промойте в прохладной воде.
2. Опустите рыбу в кипящую воду, убавьте огонь и держите на плите 10-15 минут.
3. Готовый кусок проверьте на наличие костей и измельчите блендером или мясорубкой.
4. Добавьте в пюре масло и молоко, хорошо размешайте.
5. Верните блюдо на плиту и доведите до кипения.

• Рыбное суфле (10-11 месяцев)

Ингредиенты:
— Филе рыбы (100 грамм)
— Детское молоко (25 мл)
— Мука (3 грамма)
— Яйцо (1 шт.)
— Масло сливочное (5 грамм)

Готовим:

1. Отварите филе, как в прошлом рецепте, измельчите мясорубкой.
2. Смешайте молоко с мукой и вскипятите на слабом огне.
3. Добавьте молоко, желток и масло в пюре. Тщательно перемешайте.
4. Взбейте венчиком белок и аккуратно влейте в смесь.
5. Смажьте форму маслом, положите в нее суфле, добавьте пару чайных ложек воды, накройте крышкой и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Пудинг из рыбы (11 – 12 месяцев)

Ингредиенты:
— Рыбное филе (100 грамм)
— Картошка (0,5 шт.)
— Сливочное масло (10 грамм)
— Детское молоко (30 мл)
— Яйцо (1 шт.)

Готовим:

1. Очистите картофель и отварите до мягкости. Слейте воду и разотрите готовую картошку в пюре.
2. Отварите рыбное филе в подсоленной воде, очистите от костей.
3. Порежьте рыбу на мелкие кусочки, смешайте с картофельным пюре, добавьте чайную ложку сливочного масла, желток и взбитый белок.
4. Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее пудинг, добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте на пару 20-30 минут.

• Рыбные тефтельки (от 12 месяцев)

Ингредиенты:

— Филе рыбы (60 грамм)
— Пшеничный хлеб (10 грамм)
— Желток (1 шт. )
— Вода (10 мл)
— Оливковое масло (4 мл)

Готовим:

1. Очистите филе от костей, измельчите вместе с размоченными в воде кусочками хлеба (через блендер или мясорубку).
2. Добавьте в фарш растительное масло и желток, хорошо перемешайте.
3. Слепите из фарша шарики и опустите в сковородку с водой. Готовьте тефтельки на слабом огне 20-30 минут.

Рыбная запеканка с сыром (от 1,5 лет)

Ингредиенты:
— Филе рыбы (100 грамм)
— Картофель (1-2 шт.)
— Морковь (1 шт.)
— Твердый сыр (30 грамм)
— Вода (30 мл)

Готовим:

1. Чистые овощи нарежьте кружочками.
2. Освободите филе от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками.
3. Положите слоями ингредиенты блюда в форму для запекания в таком порядке: картофель, рыба, морковь, картофель. Каждый слой можно чуть-чуть присолить.
4. Налейте в форму две ложки воды и посыпьте запеканку сверху тертым сыром.
5. Поставьте блюдо в духовку и готовьте 30-35 минут, не накрывая крышкой.

когда и как вводить рыбу в рацион малыша

Когда можно вводить рыбу в прикорм малыша? Рекомендации педиатров по этому поводу существенно отличаются. Одни полагают, что детей, достигших возраста 6-7 месяцев, уже можно знакомить с этим новым продуктом, другие же предлагают ждать практически до 3 лет, опасаясь излишней аллергенности рыбы. Хотя, надо заметить, с введением некоторых морепродуктов, например, моллюсков и ракообразных, действительно стоит повременить.

Рекомендации по введению рыбы в рацион ребенка меняются! Исследование, проведенное учеными в 2008 году, как и многие научные работы после этого, показали, что отсрочка введения рыбы или других потенциально аллергенных продуктов в рацион ребенка не может предотвратить развитие астмы, атопической экземы и других заболеваний.

Читай также: Вес ребенка и бронхиальная астма: есть ли взаимосвязь

«Твердую пищу не следует вводить ребенку, не достигшему 6 месяцев. Но нет никаких убедительных доказательств того, что отсрочка введения каких-либо продуктов снижает вероятность развития атопического заболевания. Это включает в себя отсрочку введения продуктов-аллергенов — рыбы, яиц и других», — говориться в заключении авторитетных медиков.

С какой рыбы начинать прикорм ребенка?

В любом случае перед введением рыбы и других спорных продуктов необходимо поговорить с педиатром. Наш сервис Таблица прикорма, основанный на рекомендациях ВОЗ, рекомендует вводить рыбу малышам, которые достигли десятимесячного возраста. Хек, минтай и треска — лучшие варианты для первого знакомства.

Рецепт рыбы для прикорма ребенка

• 50 г филе трески,
• 1 стакан воды,
• для детей постарше — немного соли и укропа.

Как приготовить рыбу для прикорма?

1. Вымой филе и промокни его бумажным полотенцем.
2. Выложи рыбу в сотейник и залей стаканом воды так, чтобы вода полностью покрывала рыбу. Когда малыш станет старше, можно будет добавить соль, травы, корень петрушки или сельдерея. .
3. Припускать небольшой кусочек филе достаточно 10-15 минут, пока он не станет полностью белым.
4. Сними с огня и дай рыбе постоять еще 5-10 минут.
5. Добавь рыбу в картофельное пюре, кашу или суп. Получится очень вкусно!

фото: depositphotos.com

С какой рыбы начинать прикорм

Вводим рыбу в прикорм ребенку

Рыба в прикорм ребёнку должна вводиться в обязательном порядке. Без этого продукта организм малыша будет недополучать необходимых для правильного развития веществ. В рационе детей до года рыба появляется одной из последних, так как относится к категории интенсивных аллергенов. Не любой сорт продукта подходит для прикорма. Родителям, чтобы не навредить малышу, необходимо точно знать, какую рыбу вводить в первый прикорм и как.

С какого возраста вводить рыбу в прикорм

Сильно аллергенные продукты необходимо вводить в питание ребёнка, только когда его организм уже достаточно окреп. Для малышей, которые находятся на смесях, включать в рацион продукт можно с 8 месяцев. Если же младенца кормят грудным молоком, то рыба должна появиться в рационе только с 9 месяцев.

До того, как в рацион будет введён новый прикорм, грудничок должен привыкнуть к мясу, овощам и фруктам. Если они усваиваются недостаточно хорошо, то с введением нового продукта требуется подождать. Также отложить до 11-12 месяцев начало кормления рыбой потребуется, если ребёнок страдает от сильной аллергии. В такой ситуации дополнительно нагружать организм нельзя.

Почему необходим этот продукт

Рыба является уникальным продуктом, который полностью усваивается организмом. Из-за отсутствия грубых волокон и жиров, отличающихся тугоплавкостью, ещё не полностью развитая пищеварительная система ребенка может качественно усваивать этот компонент рациона.

Богато мясо рыбы минеральными веществами и жирными кислотами, которые необходимы для правильного развития мозга. Искусственно заменить эти вещества полноценно невозможно. Белки в составе продукта активно участвуют в формировании мышечных тканей и позволяют полноценно развиваться малышу физически.

Готовое консервированное пюре с рыбой

Основные предприятия, производящие прикорм для грудничков, выпускают и консервированные составы с рыбой. Они имеют определённые плюсы, и педиатры часто рекомендуют обратить внимание именно на них. Особенно важно вводить рыбу, используя уже готовые составы, в том случае, если ребёнок отличается плохой переносимостью новых продуктов в рационе и испытывает проблемы с кишечником.

Положительные свойства готового прикорма с рыбой следующие:

• полная безопасность продукта для ребёнка и наличие всех необходимых сертификатов на каждый компонент консервов;
• присутствие в составе овощей или круп, что повышает калорийность продукта и облегчает привыкание к рыбе малыша;
• вкус, который нравится практически каждому ребёнку;
• возможность сэкономить время для родителей, так как готовые консервы требуется только подогреть.

Если, вводить рыбу в прикорм ребёнку, решено при помощи готовых пюре, надо выбирать продукты известных фирм, желательно тех, продукция которых уже есть в рационе малыша. Если возникли сложности при выборе продукта, определиться с лучшим поможет педиатр.

Какую рыбу выбрать для прикорма

Рыба, которая будет первой в рационе ребёнка, должна быть выбрана правильно. Не все сорта разрешено включать в детское питание. Какую рыбу выбрать, при необходимости можно уточнить у педиатра. В обязательном порядке сделать это надо, если малыш имеет какие-либо патологии кишечника.

Лучшая первая рыба для прикорма ребёнка:

Говоря о том, с какой рыбы начинать прикорм ребёнка, нельзя не отметить общих требований к продукту. Игнорирование их приводит к серьёзному ухудшению состояния малыша и сложностям при введении рыбы. Отвечать продукт должен таким требованиям как:

• минимальное содержание жира;
• низкий показатель аллергенности;
• свежесть – продукт желательно выбирать охлаждённый. Однако для жителей регионов, находящихся далеко от моря, это недоступно. В таких местах морская рыба, которая продаётся в магазинах в охлаждённом виде, является размороженной. Рыба подвергшаяся заморозки более безопасна, так как снижает риск заразиться какими-либо паразитами.

Покупая для малыша мороженый продукт, надо внимательно изучать упаковку и смотреть даты вылова и заморозки. Не стоит кормить кроху продуктом, который хранится более 5 месяцев. В идеале рыба для первого прикорма ребёнка, если она мороженная, должна быть выловлена не более чем за 3 месяца до момента покупки.

Как давать рыбу

Важно знать, не только когда вводить рыбу в прикорм ребёнку, но и как. Из-за повышенной аллергенности продукта первично его дают в минимальном количестве и внимательно наблюдают за состоянием малыша.

В первый раз рыба в виде пюре даётся крохе в количестве ¼ чайной ложки. После этого следующие 3 дня за самочувствием грудничка следят. Продукт в этот период не даётся. Если признаков непереносимости нет, то объём пюре увеличивается до ½ чайной ложечки. Так, через каждые 3 дня увеличивая объём, порцию малыша доводят в течение 30 дней до 50 г за одно кормление. К 12 месяцам надо ещё повысить объём рыбы и довести его до 70 г. После года продукта надо уже 90 г.

Давать рыбу следует 2 раза в неделю. Если малыш хорошо переносит прикорм, можно разнообразить меню новыми сортами продукта. Жирные виды будут серьёзно перегружать ещё не полностью сформированную пищеварительную систему и могут провоцировать понос. Такое питание допускается только после 2-3 лет в зависимости от индивидуальных особенностей организма малыша.

Признаки аллергии

Не все малыши хорошо переносят продукт, и у них может развиваться аллергия на него. Симптоматика этого состояния достаточно разнообразна, но есть и общие для большинства младенцев проявления непереносимости. О том, что прикорм давать нельзя и требуется обращение за медицинской помощью, говорят такие явления как:

• отёк лица – обычно начинается с губ и далее распространяется на всё лицо, а в тяжёлых случаях – шею и гортань. При особо опасном состоянии возможно появление отёка Квинке;
• интенсивное покраснение кожи и появление высыпаний;
• выраженный зуд;
• тошнота и рвота;
• интенсивные боли в животе;
• понос.

При появлении симптомов аллергии ребёнку следует дать рекомендованный ранее педиатром антигистаминный препарат и обратиться за врачебной помощью.

После того как аллергический приступ будет полностью снят, если врач даёт разрешение, надо вновь попробовать дать прикорм, но используя для него готовые консервы или иной сорт рыбы. В ряде случаев педиатр может дать рекомендации отложить введение продукта до возраста в 12 месяцев или даже старше. Нарушать такие предписания не следует.

Когда нельзя вводить рыбную продукцию

Рыба может вызвать у детей негативную реакцию. Чтобы этого не произошло, требуется правильно подобрать момент её введения в рацион.

Не стоит давать продукт в следующих случаях:

• вакцинация была проведена менее 10 дней назад;
• малыш перенёс или переносит вирусные инфекции;
• ребёнок страдает от сезонной аллергии;
• предстоит стрессовая ситуация, связанная с поездкой;
• момент введения другого нового прикорма.

В то время, когда в питание детей вводится рыба, важно, чтобы иной нагрузки на организм не было. Это значительно снижает риск появления аллергии и ухудшения состояния крохи.

Особенности приготовления

Родителей интересует, как приготовить рыбу для первого прикорма, чтобы она была максимально полезной и понравилась малышу. Есть несколько способов приготовления продукта. Наиболее простой – это варка на пару.

Очищенный кусочек рыбы доводят до готовности в пароварке, а после этого перебирают руками на наличие косточек. Даже самые мелкие из них должны быть удалены. Далее рыбную массу измельчают при помощи блендера до состояния пюре. Полученное блюдо разрешается давать в чистом виде. При желании, для повышения питательности и более привычного для крохи вкуса, рыбное пюре полезно смешать с морковным, картофельным или кабачковым в пропорции 1/1.

Паровые котлетки дают детям в возрасте 11 месяцев. Их готовят без добавления соли и специй. Если малыш еще не может перейти на такое блюдо с овощным пюре, не стоит торопить его. Часть детей осваивает рыбу в иной форме только к 2 годам. Некоторые малыши категорически отказываются есть прикорм, и уговорить их на это не получается. В такой ситуации требуется консультация педиатра для подбора максимально полноценного меню для гармоничного развития младенца.

Когда и какую рыбу вводить в прикорм для детей до года, во многом зависит и от индивидуальных особенностей ребёнка, а также условий проживания. Если купить качественный продукт невозможно, то прикорм приходится откладывать до полутора- двух лет. Когда есть возможность получения свежей речной рыбы высокого качества, стоит попытаться заменить ею морскую мороженную, так как первый продукт будет полезнее.

Рыба для первого прикорма

Рыба очень полезный продукт, который необходим детскому организму. Рыба для первого прикорма должна быть тщательно подобрана и правильно приготовлена.
Так она обогатит организм малыша необходимыми для роста и развития веществами. Не стоит спешить с введением этого продукта.
Существуют определенные возрастные ограничения для знакомства ребенка с рыбными блюдами.

Чем полезна рыба

В этом продукте совмещаются приятный вкус и питательность, обилие витаминов и минералов.

Он относится к диетической пище, улучшает обмен веществ и не вызывает набора лишнего веса.

Многие диетологи отмечают, что в рационе должно быть больше рыбных, чем мясных блюд. Мясной белок усваивается организмом примерно на 88 %, а рыбный – от 93 до 99 %.

Детскому организму легче переварить рыбу, однако в прикорм такой продукт вводится после мяса. Это объясняется его аллергенностью.

Рыбные блюда необходимы для развивающегося организма малыша. Их польза проявляется во всех системах организма. Они:

• снижает уровень холестерина;

• приводит в норму свертываемость крови;

• помогает формироваться новым клеткам;

• стабилизирует работу щитовидной железы;

• улучшает память и работу мозга;

Также такой продукт улучшает состояние кожи; укрепляет волосы, ногти, зубы; служит профилактике болезней сердца и сосудов.

Когда рыба ребенку вводится в рацион

Всемирная организация здравоохранения рекомендует знакомить с ней малыша не раньше 9-10 месяцев. И только в том случае, если ребенок не имеет аллергии на этот продукт.

Также негласным правилом является, что это блюдо вводят не раньше, чем спустя 2 месяца после знакомства ребенка с первым прикормом.

Доктор Комаровский считает, что рыба должна появляться в прикорме не раньше 10 месяцев. В это время малыш может съедать не больше 5-20 граммов в сутки.

Первая рыба обогащает детское меню, когда он попробовал и регулярно употребляет овощи, фрукты, творог, кефир, яичный желток, мясо.

Продукт рекомендуется смешивать с овощным пюре. Для этого можно использовать картошку, цветную капусту, кабачок, морковь.

Так новое блюдо точно хорошо усвоится детским организмом.

Не рекомендовано в один день давать малышу рыбный и мясной прикорм.

Сколько рыбы можно давать ребенку

В первый раз можно дать ребенку не больше чайной ложки. Затем постепенно увеличить порцию до 30-50 граммов. Важно тщательно следить за реакцией малыша.

Если появились малейшие признаки аллергии, продолжать кормить его этим продуктом нельзя. Повторить попытку можно спустя 2-3 недели.

Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ

При этом лучше попробовать приготовить другой сорт. Возможно, организму малыша не подошел именно определенный сорт, а другой он будет кушать без малейших признаков аллергии.

Лучшее время для дегустации нового блюда – завтрак. Так легче оценить, как прореагировал на него ребенок.

После введения продукта, можно готовить его ребенку 2 раза в неделю вместо мясных блюд. В этот период лучше всего готовить его на обед.

В сутки ребенку до года можно давать не больше 50 граммов. Если такое пюре предлагается вместе с овощами, то порция не должна превышать 150 граммов.

В случае, если малыш отказывается от такой пищи, не стоит кормить его насильно.

Можно предложить этот продукт вновь спустя 2 недели.

Если прикорм удачно введен, после года можно разнообразить блюда, готовя из рыбы запеканки, котлеты, супы.

Какая рыба подойдет для первого прикорма

Первыми должны стать морские виды. Затем ребенка можно знакомить с речными сортами.

Продукт должен быть нежирным. Какую можно предложить сначала: треску, минтай, хек, морского окуня. В карасях, лещах и окунях очень много костей. Их нужно очищать особенно внимательно.

Приобретая готовое пюре, важно следовать возрастным рекомендациям.

Начинать надо с рыбных продуктов с маркировкой «с 8 месяцев». В них не должно быть специй и крахмала.

Как приготовить рыбу для первого прикорма

Важно выбрать качественный продукт. Для прикорма не подходят полуфабрикаты. Рыба должна быть свежей или свежезамороженной.

Следует оценить ее внешний вид. Глаза должны быть светлыми без пленки, жабры – розовыми, чешуя – блестящей, запах — свежим.

Продукт размораживают, чистят, режут на куски. Затем опускают их в кипящую воду и варят полчаса. После приготовления из продукта вынимают все кости и превращают в пюре при помощи блендера.

При варке речных сортов рекомендуется сливать воду спустя 5 минут после закипания и заливать новую.

Не следует смешивать несколько сортов рыбы. Так при возникновении аллергии трудно будет оценить, какой именно сорт вызвал негативную реакцию детского организма.

Рыбный прикорм каждый раз готовится перед угощением ребенка. Не рекомендовано держать в холодильнике приготовленное заранее блюдо.

Для лучшей усваиваемости можно добавить в пюре немного растительного масла.

Нельзя предлагать малышу обычные консервы, которые едят взрослые. Такой продукт лучше отложить, пока ребенку не исполнится 4 года.

Готовить рыбу дома или покупать готовое пюре

У обоих вариантов есть свои преимущества и недостатки. Изучив их, родителям следует самим сделать выбор.

Преимущества готовых блюд:

• Практичность – такой продукт можно взять с собой на прогулку или в поездку.

• Дополнительные витамины и минералы, которые добавляют в готовые пюре.

Недостатки промышленных блюд:

• Дороговизна.
• Небольшой срок годности после вскрытия, что очень невыгодно, когда прикорм только вводится.

Преимущества домашних блюд:

• Экономия денег.
• Лучший вкус.
• Возможность регулировать консистенцию.

Недостатки домашних блюд:

• Необходимость тратить много времени, отдельно готовя детские блюда.

• Невозможность приготовить питание, находясь вне дома.

Если родители соблюдают все правила введения рыбного прикорма, вскоре малыш будет с удовольствием лакомиться этим продуктом.

Главное не спешить, не упускать из вида реакцию малыша, не заставлять, если блюдо не понравилось.

Рыба для первого прикорма

Рыба очень полезный продукт, который необходим детскому организму. Рыба для первого прикорма должна быть тщательно подобрана и правильно приготовлена.
Так она обогатит организм малыша необходимыми для роста и развития веществами. Не стоит спешить с введением этого продукта.
Существуют определенные возрастные ограничения для знакомства ребенка с рыбными блюдами.

Чем полезна рыба

В этом продукте совмещаются приятный вкус и питательность, обилие витаминов и минералов.

Он относится к диетической пище, улучшает обмен веществ и не вызывает набора лишнего веса.

Многие диетологи отмечают, что в рационе должно быть больше рыбных, чем мясных блюд. Мясной белок усваивается организмом примерно на 88 %, а рыбный – от 93 до 99 %.

Детскому организму легче переварить рыбу, однако в прикорм такой продукт вводится после мяса. Это объясняется его аллергенностью.

Рыбные блюда необходимы для развивающегося организма малыша. Их польза проявляется во всех системах организма. Они:

• снижает уровень холестерина;

• приводит в норму свертываемость крови;

• помогает формироваться новым клеткам;

• стабилизирует работу щитовидной железы;

• улучшает память и работу мозга;

Также такой продукт улучшает состояние кожи; укрепляет волосы, ногти, зубы; служит профилактике болезней сердца и сосудов.

Когда рыба ребенку вводится в рацион

Всемирная организация здравоохранения рекомендует знакомить с ней малыша не раньше 9-10 месяцев. И только в том случае, если ребенок не имеет аллергии на этот продукт.

Также негласным правилом является, что это блюдо вводят не раньше, чем спустя 2 месяца после знакомства ребенка с первым прикормом.

Доктор Комаровский считает, что рыба должна появляться в прикорме не раньше 10 месяцев. В это время малыш может съедать не больше 5-20 граммов в сутки.

Первая рыба обогащает детское меню, когда он попробовал и регулярно употребляет овощи, фрукты, творог, кефир, яичный желток, мясо.

Продукт рекомендуется смешивать с овощным пюре. Для этого можно использовать картошку, цветную капусту, кабачок, морковь.

Так новое блюдо точно хорошо усвоится детским организмом.

Не рекомендовано в один день давать малышу рыбный и мясной прикорм.

Сколько рыбы можно давать ребенку

В первый раз можно дать ребенку не больше чайной ложки. Затем постепенно увеличить порцию до 30-50 граммов. Важно тщательно следить за реакцией малыша.

Если появились малейшие признаки аллергии, продолжать кормить его этим продуктом нельзя. Повторить попытку можно спустя 2-3 недели.

Полезные советы мамочкам: ПЕРВЫЕ ПРИКОРМЫ

При этом лучше попробовать приготовить другой сорт. Возможно, организму малыша не подошел именно определенный сорт, а другой он будет кушать без малейших признаков аллергии.

Лучшее время для дегустации нового блюда – завтрак. Так легче оценить, как прореагировал на него ребенок.

После введения продукта, можно готовить его ребенку 2 раза в неделю вместо мясных блюд. В этот период лучше всего готовить его на обед.

В сутки ребенку до года можно давать не больше 50 граммов. Если такое пюре предлагается вместе с овощами, то порция не должна превышать 150 граммов.

В случае, если малыш отказывается от такой пищи, не стоит кормить его насильно.

Можно предложить этот продукт вновь спустя 2 недели.

Если прикорм удачно введен, после года можно разнообразить блюда, готовя из рыбы запеканки, котлеты, супы.

Какая рыба подойдет для первого прикорма

Первыми должны стать морские виды. Затем ребенка можно знакомить с речными сортами.

Продукт должен быть нежирным. Какую можно предложить сначала: треску, минтай, хек, морского окуня. В карасях, лещах и окунях очень много костей. Их нужно очищать особенно внимательно.

Приобретая готовое пюре, важно следовать возрастным рекомендациям.

Начинать надо с рыбных продуктов с маркировкой «с 8 месяцев». В них не должно быть специй и крахмала.

Как приготовить рыбу для первого прикорма

Важно выбрать качественный продукт. Для прикорма не подходят полуфабрикаты. Рыба должна быть свежей или свежезамороженной.

Следует оценить ее внешний вид. Глаза должны быть светлыми без пленки, жабры – розовыми, чешуя – блестящей, запах — свежим.

Продукт размораживают, чистят, режут на куски. Затем опускают их в кипящую воду и варят полчаса. После приготовления из продукта вынимают все кости и превращают в пюре при помощи блендера.

При варке речных сортов рекомендуется сливать воду спустя 5 минут после закипания и заливать новую.

Не следует смешивать несколько сортов рыбы. Так при возникновении аллергии трудно будет оценить, какой именно сорт вызвал негативную реакцию детского организма.

Рыбный прикорм каждый раз готовится перед угощением ребенка. Не рекомендовано держать в холодильнике приготовленное заранее блюдо.

Для лучшей усваиваемости можно добавить в пюре немного растительного масла.

Нельзя предлагать малышу обычные консервы, которые едят взрослые. Такой продукт лучше отложить, пока ребенку не исполнится 4 года.

Готовить рыбу дома или покупать готовое пюре

У обоих вариантов есть свои преимущества и недостатки. Изучив их, родителям следует самим сделать выбор.

Преимущества готовых блюд:

• Практичность – такой продукт можно взять с собой на прогулку или в поездку.

• Дополнительные витамины и минералы, которые добавляют в готовые пюре.

Недостатки промышленных блюд:

• Дороговизна.
• Небольшой срок годности после вскрытия, что очень невыгодно, когда прикорм только вводится.

Преимущества домашних блюд:

• Экономия денег.
• Лучший вкус.
• Возможность регулировать консистенцию.

Недостатки домашних блюд:

• Необходимость тратить много времени, отдельно готовя детские блюда.

• Невозможность приготовить питание, находясь вне дома.

Если родители соблюдают все правила введения рыбного прикорма, вскоре малыш будет с удовольствием лакомиться этим продуктом.

Главное не спешить, не упускать из вида реакцию малыша, не заставлять, если блюдо не понравилось.

С какой рыбы лучше начинать прикорм: введение рыбных блюд в рацион ребенка 8-10 месяцев до 1 года

Рыба – один из самых ценных продуктов питания. Она, как и мясо, является незаменимым источником высококачественного белка, необходимого человеку для полноценного протекания всех физиологических процессов. Блюда из нежирных сортов рыбы намного легче и быстрее усваиваются детским организмом, чем мясные. У рыбы нежная консистенция, ее по силам «обработать» даже пищеварительной системе маленького ребенка. В нежирной рыбе содержится значительно меньше калорий, чем в мясе.

Нежирная рыба в меню грудничка очень нужна — она готовит организм к приему «взрослых» продуктов, но при этом легко переваривается

Рыба – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, нужных для активной умственной и физической деятельности, для поддержания отличного здоровья. По содержанию селена и йода рыба прочно держит пальму первенства среди других продуктов питания. Витамин D, фосфор, кальций и фтор являются важным строительным материалом для зубов и костей ребенка.

Кроме того, рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, а они, как известно, улучшают работу сердечно-сосудистой и нервной системы, ускоряют обновление клеток и обмен веществ, повышают настроение. Начиная со второго полугодия жизни ее обязательно следует вводить в прикорм здоровому грудному малышу.

Когда и как вводить рыбный прикорм?

С какого возраста вводить рыбу в рацион и сколько давать? По мнению большинства детских врачей, введение рыбного прикорма возможно с 8-10 месяцев, когда ребенок уже привык к прикорму мясом. Рыба, особенно морская, может вызывать аллергическую реакцию, поэтому малыш должен получать рыбные блюда не чаще, чем раз в 3 дня. Вводить рыбный прикорм, как и любой другой, нужно понемногу, начиная буквально с нескольких крошек.

Какую рыбу начать давать ребенку первой?

С какой рыбы начинать прикорм для малютки? Пусть первой рыбой, которую попробует ребенок в своей жизни, будет нежирная морская рыба без мелких костей. Она легкодоступна в продаже:

Суфле — еще один интересный способ подачи рыбы в детском меню. Очень важно в процессе готовки убрать все косточки

Блюда из рыбы для ребенка до года

Давайте научимся готовить простые рыбные блюда для малыша 8-11 месяцев, например:

Тефтельки из хека

Филе хека (250 г) моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу 1 маленькое сырое яйцо, 1 ст. ложку промытого риса, солим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и формируем маленькие тефтели. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем ломтиками. 1 сладкий перец чистим от семян и режем полосками. Овощи слегка обжариваем 4 – 5 минут, затем на них выкладываем тефтельки, заливаем все горячей водой и тушим на маленьком огне под крышкой около 20 минут. Тефтели должны быть покрыты водой наполовину. Есть и другие рецепты.

Какую рыбу начать давать ребенку первой?

С какой рыбы начинать прикорм для малютки? Пусть первой рыбой, которую попробует ребенок в своей жизни, будет нежирная морская рыба без мелких костей. Она легкодоступна в продаже:

Суфле — еще один интересный способ подачи рыбы в детском меню. Очень важно в процессе готовки убрать все косточки

Блюда из рыбы для ребенка до года

Давайте научимся готовить простые рыбные блюда для малыша 8-11 месяцев, например:

Тефтельки из хека

Филе хека (250 г) моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу 1 маленькое сырое яйцо, 1 ст. ложку промытого риса, солим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и формируем маленькие тефтели. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем ломтиками. 1 сладкий перец чистим от семян и режем полосками. Овощи слегка обжариваем 4 – 5 минут, затем на них выкладываем тефтельки, заливаем все горячей водой и тушим на маленьком огне под крышкой около 20 минут. Тефтели должны быть покрыты водой наполовину. Есть и другие рецепты.

Рыбный пудинг

Варим 200 г мякоти любой рыбы, одновременно в другой кастрюльке варим картофелину. Готовые продукты разминаем вилкой и соединяем вместе. В полученное пюре добавляем 1 взбитое яйцо, четверть стакана молока и 1 столовую ложку сливочного масла. Все перемешиваем и выкладываем в форму. Помещаем в пароварку, через полчаса пудинг будет готов.

Котлетки паровые

50 г рыбного филе пропускаем через мясорубку, добавляем замоченный в молоке белый хлеб (20 г). Замешиваем фарш и снова пропускаем через мясорубку. Взбиваем половину яйца, немного солим по вкусу и вымешиваем. Котлеты готовим на пару 20-30 минут в пароварке или на специальной решетке (предназначенной для обычных кастрюль).

Введение твердой пищи для младенцев

Ваш малыш в последнее время кажется очарованным каждый раз, когда вы садитесь поесть? Не пора ли попробовать твердую пищу? Это может быть волнующим, но пугающим событием для многих родителей. мне ждать? Что мне дать в первую очередь? Сколько я должен отдать? Как часто? На методы кормления грудных детей влияют многие личные, культурные и социальные факторы. Однако существуют также научно обоснованные принципы, которым мы, как педиатры, следуем, консультируя родителей по поводу введения твердой пищи младенцам.

Прикорм можно безопасно вводить в возрасте от 4 до 6 месяцев у типично развивающегося доношенного ребенка. К этому возрасту желудочно-кишечный тракт ребенка становится достаточно зрелым, чтобы переваривать и усваивать все питательные вещества. Ребенок также достиг нескольких этапов развития, необходимых для успеха этого процесса:

• Хороший контроль головы и шеи
• Достаточная сила головы и шеи, чтобы оставаться в вертикальном положении практически без поддержки
• Уменьшение рефлексов, таких как толкание языка (язык автоматически высовывается, когда предмет помещается в переднюю часть рта)
• Способность использовать язык для перемещения нежидких продуктов в заднюю часть рта для проглатывания

Сроки введения прикорма для младенцев долгое время были предметом споров.Исследования показали отсутствие разницы в росте между младенцами, впервые получившими твердую пищу в возрасте 4 и 6 месяцев. Точное время должно быть индивидуализировано и основано на готовности вашего ребенка к развитию. Однако, когда дело доходит до пищевой аллергии, есть особые соображения. Недавние данные показали снижение частоты аллергии на арахис у некоторых младенцев из группы высокого риска при первом контакте с арахисом в возрасте от 4 до 6 месяцев. Продолжаются исследования, касается ли это других продуктов, вызывающих аллергию (яйца, соя, рыба).

На выбор первого приема пищи для ребенка в значительной степени влияют традиции, но следует учитывать важные факторы питания. Запасы железа у ребенка, находящегося на исключительно или частично грудном вскармливании, начинают истощаться в возрасте от 4 до 6 месяцев, в то время как это питательное вещество остается критически важным для развития мозга и кроветворения. Поэтому каши и мясо для младенцев являются отличным выбором в качестве первой еды для ребенка, поскольку они богаты железом. В Соединенных Штатах большинство коммерческих зерновых продуктов для детского питания обогащены железом, и примерно 2 порции в день могут удовлетворить потребность грудного ребенка в железе.Из-за опасений по поводу загрязнения рисовой крупы мышьяком многие родители не решаются предлагать эти продукты. Однако увеличение разнообразия предлагаемых злаков (например, овса, ячменя) может снизить риск токсического воздействия, избегая при этом развития железодефицитной анемии.

Выбираете ли вы хлопья, мясо, фрукты или овощи, придерживайтесь одного нового продукта за раз. Подождите не менее трех дней, прежде чем вводить другую пищу, чтобы ребенок мог привыкнуть к ней, а также убедиться в отсутствии аллергических реакций или непереносимости.Текстура очень важна, чтобы свести к минимуму риск удушья. Не предлагайте еду, которую нужно пережевывать, а используйте мягкую пищу в виде пюре или пюре. Начните с 1 чайной ложки один раз в день и постепенно увеличивайте. Более важно обращать внимание на сигналы ребенка, чем на то, чтобы предлагать определенное количество при каждом кормлении. Делайте паузу после каждой ложки и измеряйте, хочет ли ребенок есть больше.

Наконец, не забывайте продолжать принимать добавки с витамином D, если ваш ребенок полностью или частично находится на грудном вскармливании.До тех пор, пока младенцы не будут иметь в своем рационе постоянный источник витамина D, например обогащенное коровье молоко, они по-прежнему будут подвержены риску дефицита.

Для получения дополнительной информации посетите сайт www.healthychildren.org и просмотрите раздел о детском питании, который включает образцы меню!

Артикулы:

Учебник AAP по педиатрическому питанию

Прикорм в пакетиках для детского питания: заявление о позиции Комиссии по питанию Немецкого общества педиатрии и подростковой медицины (DGKJ, e.В.) | Молекулярная и клеточная педиатрия

Как и когда мне следует включать рыбу в рацион моего ребенка?

Какая польза от кормления рыбой для моего ребенка?

Незаменимые жирные кислоты необходимы для правильного развития мозга и глаз. Они также помогают поддерживать здоровую работу сердца.

Рыба также является хорошим источником витамина D и таких питательных веществ, как железо, йод, селен, магний и медь.

Это делает рыбу здоровой и питательной пищей для вашего ребенка.

Когда мой ребенок сможет начать есть рыбу?

Рыба может стать здоровой частью рациона вашего ребенка вскоре после того, как он начнет есть твердую пищу, что обычно происходит в возрасте около шести месяцев.

Однако лучше сначала проконсультироваться с врачом, потому что рыба — один из самых аллергенных продуктов. Перед тем, как предлагать ребенку рыбу и морепродукты, рекомендуется начать с традиционных первых твердых продуктов (таких как детские каши и протертые фрукты и овощи).

Например, в некоторых прибрежных районах рыбу можно кормить малыша даже до того, как ему исполнится шесть месяцев. Некоторые родители также планируют начать прием твердой пищи, когда их ребенку будет от четырех до шести месяцев. Поэтому, если вы думаете о том, чтобы сделать то же самое для своего ребенка, вам следует обсудить это со своим врачом. В любом случае, ребенок должен пробовать твердую пищу не раньше конца четвертого месяца (17 недель).

Также посоветуйтесь с врачом, прежде чем вводить рыбу или моллюсков, если у вашего ребенка:

• У него экзема средней или тяжелой степени
• В прошлом испытывал немедленную аллергическую реакцию на пищу
• Ранее была диагностирована пищевая аллергия

В этих случаях лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится не менее шести месяцев.Тем не менее, нет необходимости откладывать включение рыбы в рацион вашего ребенка. Более позднее введение рыбы не снижает вероятность возникновения аллергии или аллергических заболеваний, таких как астма и экзема.

Как мне включить рыбу в рацион моего ребенка?

Как и в случае с любой новой едой, вводите ее медленно, по одной за раз. Убедитесь, что рыба правильно очищена от костей и хорошо прожарена. После этого хорошо разомните его и еще раз проверьте, нет ли костей, так как они могут вызвать удушье.

Давайте ребенку всего несколько чайных ложек для первых нескольких кормлений.Сначала предложите рыбу как блюдо из одного ингредиента, а затем смешайте ее с другими продуктами, которые ваш ребенок уже ест. Хорошими комбинациями являются рыба с пюре или пюре из овощей, таких как картофель ( алоо ), горох ( матар ), морковь ( гаджар ). Вы также можете смешать его с рисом, чечевицей ( дал ) или другими злаками.

Подождите четыре-пять дней, прежде чем вводить любой другой новый корм. Таким образом вы сможете следить за своим ребенком на предмет аллергической реакции на рыбу.Предлагая аллергенную пищу, рекомендуется давать ее ребенку дома (утром), а не в детском саду, ресторане или когда вы находитесь за городом.

Обратите внимание на любые признаки аллергической реакции, когда вы вводите рыбу в рацион ребенка.

Какую рыбу я должен предлагать, когда отнимаю ребенка от груди?

Вы можете начать с белой рыбы. Помфрет ( pamplet / chandava ), форель, треска ( gobro / panna ) или подошва ( repti или morrul ) — популярные варианты.

Хотя тунец ( chura ) является хорошим источником жирных кислот Омега-3, лучше предлагать его в ограниченных количествах. Если у вас консервированный тунец, выбирайте светлый сорт. Консервированный тунец альбакора содержит более высокий уровень ртути.

Добавляя в рацион моллюсков, начните с того, что легко приготовить пюре, например, краба или омара. Подождите, пока ваш ребенок не сможет пережевывать другую пищу, которую вы едите, прежде чем предлагать кусочки креветок и других моллюсков, которые сложнее пюрировать.

Всегда покупайте свежую рыбу в надежном магазине или на рыбном рынке.Жабры должны быть красными, а при надавливании кожа должна быть чистой и плотной.

Каких видов рыбы мне следует избегать?

Есть некоторые виды рыбы, которые нельзя есть вашему ребенку.

• Крупные хищные рыбы, такие как акула, рыба-меч и марлин, поскольку в них содержится более высокий уровень ртути. Это может повлиять на развивающуюся нервную систему вашего ребенка.
• Любая сырая или частично приготовленная рыба или рыба в холодном маринаде. Они могут содержать бактерии и вирусы, которые здоровый взрослый может переносить, но могут серьезно заболеть младенцу или маленькому ребенку.
• Консервы рыбные в рассоле. В них очень много соли.

Однако имейте в виду, что польза от большинства морепродуктов намного превышает риски.

Также рекомендуется поговорить со своим врачом. Она может порекомендовать вам диетолога, который поможет решить, какой рыбы следует избегать и как выбрать правильный размер порции для вашего ребенка.

Как я узнаю, что у моего ребенка аллергия на рыбу?

Некоторые из общих симптомов аллергии включают:
Также возможно, что ребенок с аллергической реакцией начнет безутешно плакать еще до появления симптомов.

Если у вашего ребенка проявляются какие-либо из этих признаков — легкие или тяжелые, или если у ребенка возникают проблемы с дыханием сразу после приема новой пищи, немедленно обратитесь к врачу.

Прочтите эту статью на хинди: बच्चों को मछली खिलाना कब कैसे शुरु करना चाहिए?

Подробнее:

Последние отзывы:

августа 2019 г.

Список литературы

AAP. 2019 Дети в США не едят достаточно морепродуктов. Американская академия педиатрии. https://www.aap.org

AAP.2015a. Предотвращение удушья. Американская академия педиатрии. https://www.healthychildren.org

AAP. 2015b. Реакции пищевой аллергии. Американская академия педиатрии. https://www.healthychildren.org

AAP. 2012. Начало твердой пищи. Американская академия педиатрии. https://www.healthychildren.org

FDA 2016. Новый совет: Беременным женщинам и детям младшего возраста следует есть больше рыбы. https://www.fda.gov

FDA.2014. Что нужно знать о ртути в рыбе и моллюсках. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov

Health Canada 2017. Ртуть в рыбе. https://www.canada.ca

Как безопасно добавлять рыбу в аквариум

Обеспечьте здоровье своих новых рыбок, акклиматизируя их, прежде чем помещать их в новый домашний аквариум. Неспособность правильно акклиматизироваться — самая частая причина смерти рыб вскоре после того, как их привезли домой. Акклимация не только облегчает новым рыбам любое изменение температуры, но также предотвращает шок pH, вызванный дисбалансом pH между водой в аквариуме зоомагазина и вашим собственным аквариумом.Время, необходимое для правильной акклиматизации, зависит от исходного дисбаланса pH.

Есть дополнительный бак?

В идеале новую рыбу следует поместить на карантин в отдельный резервуар в течение двух недель, прежде чем переместить их на постоянное место жительства в основной резервуар. Это позволяет вам наблюдать за рыбами на предмет болезней или других проблем, не рискуя причинить вред другим рыбам в основном аквариуме.

Если у вас есть дополнительный резервуар для карантина, используйте его, но обязательно акклиматизируйте рыбу в карантинном резервуаре так же, как и в основном резервуаре.Если у вас нет карантинного резервуара, будьте особенно избирательны в отношении того, где вы берете рыбу, и не покупайте рыбу из резервуара с какими-либо признаками болезни или какой-либо больной рыбы. Кроме того, никогда не сбрасывает мешок с водой из магазина ни в основной, ни в карантинный резервуар, чтобы предотвратить передачу болезней или паразитов в ваш домашний резервуар.

Процесс акклиматизации и перевода

Выполните следующие основные шаги, чтобы подготовить аквариум и тщательно акклиматизировать рыбу, прежде чем пересаживать рыбу в их новый дом:

1. Подготовьте резервуар, проверив уровни pH, аммиака и хлора.Хлор и аммиак должны быть нулевыми. Также убедитесь, что температура воды подходит для новой рыбы. Вы будете использовать результаты pH при акклиматизации рыбы. Если в аквариуме есть аммиак или хлор, воспользуйтесь дехлоратором и обработкой аммиачным связующим.
2. Выключите свет в аквариуме, чтобы снизить нагрузку на новых рыбок. Кроме того, по возможности приглушите свет в комнате или направьте свет подальше от аквариума.
3. Поместите запечатанный пакет с рыбой в воду аквариума, чтобы пакет плавал.Дайте мешку плавать в течение 15 минут, чтобы температура воды в мешке сравнялась с температурой аквариума.
4. Откройте верхнюю часть пакета, не допуская попадания воды в пакет или из него. Сложите открытый конец сумки, чтобы получился подол с воздушным карманом, позволяющий сумке парить в вертикальном положении. При необходимости еще раз сложите кромку.
5. Проверьте pH воды в мешке и в аквариуме. Сравните результат с pH воды в аквариуме и обратите внимание на разницу. Например, если pH воды в мешке равен 7.0, а pH бака 7,2, разница 0,2.
6. Окуните мерный стакан на 1/2 стакана в резервуар и налейте воду в открытый пакет. Подождите 15 минут. Повторите тот же процесс столько раз, сколько необходимо, чтобы сбалансировать pH воды в мешке, исходя из начальной разницы pH:
   Разница pH 0,1 и 0,3: Добавляйте 1/2 стакана воды в бак каждые 15 минут в течение 1 часа, или пока pH не станет равным.
   pH разница 0,4 или более: Добавляйте 1/2 стакана воды в аквариум каждые 15 минут в течение 2 часов или до тех пор, пока pH не станет равным pH аквариумной воды.
7. Используйте небольшую сеть, чтобы вынуть рыбок из мешка и быстро перенести их в аквариум. Рассольные сети для креветок подходят, но если у вас только большая сеть, держите сеть над ведром и аккуратно вылейте рыбу и воду из пакета в сеть. Затем быстро переложите рыбу из сети в аквариум.
8. Выбросьте мешок с водой в раковину. Не наливать воду в аквариум. Вместо этого добавьте в аквариум дехлорированную водопроводную воду, чтобы заменить удаленную воду.
9. Оставьте свет выключенным на несколько часов, чтобы рыба привыкла к новым настройкам.
10. Также полезно добавить в аквариум небольшое количество корма, чтобы отвлечь текущую рыбу от новой.

Представляем продукты для прикорма

Ваш ребенок стареет, и соответственно возрастает потребность в энергии и питательных веществах. Пришло время ввести в рацион ребенка прикорм.Они не только дают малышу необходимые для развития компоненты, но и помогают подготовить пищеварительную систему к переходу на полноценный прием пищи. Это еще один шаг на пути к независимости.

Научиться есть твердую пищу — это новый навык для младенцев. Пройдет некоторое время, прежде чем вашему ребенку потребуется значительное количество калорий или питательных веществ из продуктов, отличных от вашего молока, поэтому рассматривайте эти первые «приемы пищи» как сенсорные эксперименты. Постарайтесь, чтобы «уроки» были приятными и непринужденными — для вас и вашего ребенка.

• Молоко по-прежнему является наиболее питательной пищей, которая может понадобиться вашему ребенку, поэтому сначала кормите его грудью, а затем предлагайте твердую пищу.Он получит пользу от материнского молока и будет готов освоить новый навык. Голодные младенцы могут не гореть желанием сотрудничать в новых начинаниях.
• Предлагайте небольшое количество еды. Ваш ребенок учится есть и получать удовольствие от новой текстуры, а не полноценно поесть.
• Предложите еду, когда ребенок настроен учиться. Это может быть тихое время или время для общения, когда остальные члены семьи тоже едят.
• Предлагайте новые продукты с перерывом в неделю.Таким образом можно отследить реакцию на конкретную пищу. Некоторые признаки возможной аллергической реакции включают сыпь, насморк или воспаление ягодиц. Если вы заметили какой-либо из этих признаков, подождите неделю и попробуйте еще раз. Если у вас такая же реакция, подождите, пока вашему ребенку не исполнится год, и попробуйте еще раз.
• Если вашему ребенку не нравится новая еда, предложите ее снова в другое время. Может пройти несколько раз, прежде чем он научится наслаждаться новым вкусом.
• Как и в случае с молоком, позвольте ребенку контролировать количество, которое он съедает, и остановитесь, когда он закончит.Предлагая «пищу руками», ваш ребенок может это делать.
• Помните, что игра с едой — это часть обучения. Ваш ребенок может устроить беспорядок и получить от этого удовольствие!
• Не оставляйте ребенка одного, пока он ест. Не предлагайте ему твердую пищу, когда он лежит на спине.

Идеальные продукты для предложения

Женское искусство грудного вскармливания предлагает предлагать прикорм в следующем порядке с ожиданием недели между введением любых новых продуктов:

• мягкий, сладкий фрукт или овощ с мягким вкусом: банан , сладкий картофель (приготовленный) или авокадо, нарезанный, чтобы ребенок мог безопасно кормить себя
• продуктов, богатых белком (мясо или бобы), приготовленных до мягкости и предлагаемых небольшими кусочками
• цельнозерновой хлеб и крупы
• свежие и приготовленные фрукты (если консервированные, покупайте фрукты в воде)
• йогурт, натуральный сыр и творог могут быть предложены ребенку в возрасте девяти или десяти месяцев (не рекомендуется этого делать, если в семейном анамнезе есть аллергия на молочные продукты)
• целиком молоко и другие молочные продукты, яйца и продукты из цитрусовых можно предлагать после одного года
• Мед не рекомендуется, пока ребенку не исполнится один-два года из-за риска младенческой язвы. тулизм, вызванный спорами ботулизма.
• традиционно многие педиатры рекомендуют не давать младенцам яичный белок, рыбу, арахис или любые орехи в первый год жизни

Позвольте вашему ребенку исследовать вкус новых продуктов без добавления специй, ароматизаторов или улучшений ( например, соль). Детское питание не нужно готовить отдельно — просто удалите полностью приготовленные ингредиенты перед добавлением приправ при приготовлении супов, рагу и подобных блюд. Еда может и должна соответствовать вашему дому и культуре.

Хорошее питание означает сбалансированное и разнообразное питание, состоящее из продуктов, максимально приближенных к их естественному состоянию.Это верно как для младенцев, так и для всех остальных. Многие коммерческие продукты для детского питания содержат подсластители, специи, загустители и даже искусственные красители. Если предлагаются коммерческие продукты, внимательно прочтите списки ингредиентов. Процесс начала прикорма может занять от трех до шести месяцев. Когда ваш ребенок ест разнообразную пищу без каких-либо признаков аллергии или дистресса, его меньше беспокоит смешивание продуктов или введение чего-то нового. Если вашему ребенку предлагается полноценная полноценная пища, его аппетит может определять, что он хочет есть и когда хочет это есть.

Лучший способ приготовить лосось для малышей

Лосось — один из лучших продуктов, которым можно кормить своего ребенка. Он богат питательными веществами, в которых нуждаются растущие дети, такими как белок и жир. Он богат железом и витамином D — двумя питательными веществами, в которых младенцы часто могут испытывать дефицит, и они необходимы для общего состояния здоровья. Кроме того, он содержит ДГК, который полезен для здоровья мозга. Лосось также содержит омега-3 жирные кислоты и другие важные витамины, которые поддерживают нормальное развитие глаз и служат естественным усилителем иммунитета.

Младенцы могут начать есть твердую пищу в любое время в возрасте от 4 до 6 месяцев. Обязательно поговорите со своим педиатром, прежде чем кормить своего детеныша лососем или любыми твердыми веществами в этом отношении. Однако, согласно большинству источников, ваш ребенок готов есть твердую пищу в дополнение к потреблению молока примерно в шесть месяцев. Добавление лосося в их рацион может улучшить их снабжение необходимыми питательными веществами, необходимыми для их когнитивного развития.

Как лучше всего приготовить лосось для ребенка?

Прежде чем мы перейдем к нашему любимому способу приготовления лосося для младенцев, мы не можем не подчеркнуть этого достаточно.Обязательно проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить лосось в его или ее рацион. Получив одобрение, убедитесь, что вы всегда готовите лосось должным образом, чтобы снизить риск заболеваний пищевого происхождения. По данным BabyCenter, лосось — рыба с низким содержанием ртути, и вашему ребенку полезно есть два-три раза в неделю.

Каждый ребенок готов к употреблению твердой пищи на разных стадиях, поэтому поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать твердую или протертую пищу. Обычно младенцам в возрасте 6–9 месяцев можно измельчить приготовленную рыбу в хлопьях в пюре для облегчения пищеварения.Младенцы от 9 месяцев и старше могут есть небольшие кусочки лосося в панировке или запеченном виде.

Наш любимый рецепт молодого лосося: отварить лосось и приготовить пюре для ребенка!

Есть много способов приготовить лосось, чтобы он стал более вкусным для вашего ребенка. Однако наш любимый способ — превратить ошенскую семгу в пюре после его варки. Это простой и отличный способ познакомить с лососем. Кроме того, когда вы протираете лосось в пюре, вы в конечном итоге можете добавить больше ароматов.

Со временем вы даже можете посыпать лосось небольшим количеством трав и специй, чтобы приправить свой рецепт.Поскольку у младенцев, как правило, более чувствительные вкусовые рецепторы, чем у взрослых, не переусердствуйте. Избегайте острых приправ, таких как кайенский порошок, и сосредоточьтесь на травах, подходящих для детей, таких как базилик, орегано и розмарин. Кроме того, сведите к минимуму соль или вообще не используйте ее, пока ребенок не станет старше.

Советы по приготовлению лосося для малышей

Спросите своего врача, прежде чем кормить ребенка лососем

Я знаю, что мы постоянно говорим об этом, но это действительно так важно, поскольку лосось считается аллергенной пищей для младенцев.Американская академия педиатрии рекомендует кормить ребенка аллергенными продуктами до 11 месяцев. Тем не менее, младенцы могут по-разному реагировать на лосося. Вот почему так важно, чтобы вы сначала спросили педиатра вашего ребенка, прежде чем кормить его лососем.

Начать с пюре или пюре

Делаете ли вы пюре из лосося с другими овощами или просто протираете его, текстура и консистенция очень важны. Сначала младенцы должны есть мелко протертую пищу, прежде чем давать им большие кусочки лосося.

Research baby led отлучение от груди

Отлучение от груди с помощью младенца — популярный метод введения твердой пищи младенцам. В BLW родители поощряют детей к самостоятельному кормлению. Это не для всех, но если вы готовы к этому, BLW может стать отличным способом приучить детей есть лосось.

Не готовьте слишком много еды.

Младенцам не нужна тонна еды. Так что не переоценивайте и не зарабатывайте слишком много. Лучше всего кормить ребенка свежей едой, особенно если речь идет о лососе. По данным KidsHealth.2–3 унции твердой пищи достаточно, чтобы насытить 6-месячного ребенка. Забавный совет — приготовьте себе лосося на ужин и просто отделите кусок без приправы, чтобы приготовить его для ребенка.

Смешайте лосось с грудным молоком или смесями.

Добавление грудного молока или смеси в рецепт пюре из лосося может помочь разбавить смесь и сделать пищу более удобоваримой для детей, которым только исполнилось 6 месяцев. Как вы знаете, младенцы очень чувствительны к текстуре твердой пищи. Итак, вы хотите, чтобы пища была более жидкой за несколько первых кормлений.Просто смешайте не менее 30 мл грудного молока или смеси с 65 граммами приготовленного филе лосося, пока оно не станет однородным пюре.

Добавьте воду или другие жидкости.

Для приготовления пюре можно также использовать воду, оливковое масло, кокосовое масло или их комбинацию. Подойдите к вопросу творчески: все, что дает вашему ребенку больше полезных жиров, белков и витаминов. Для большинства мам сочетание лосося с какой-либо жидкостью — традиционный и эффективный способ вызвать у них интерес. Вы также можете комбинировать тертый лосось с йогуртом или овощами в качестве альтернативы грудному молоку или молочной смеси.

Дважды проверьте на предмет крошечных костей.

Тщательно осмотрите лосось на предмет крошечных костей, прежде чем подавать его ребенку. Даже если лосось обозначен как бескостный, в нем могут быть крошечные кости. Если возможно, вам нужно использовать пальцы и внимательно следить за этими мелочами.

Одиночная кость в лососе может стать причиной удушья для вашего ребенка, и, как мать, вы должны предпринять двойные меры предосторожности, прежде чем давать лосося своему ребенку.

Убедитесь, что вы покупаете высококачественного лосося.

Кормите малыша только качественным лососем. Вы должны быть уверены, что он насыщен питательными веществами, не содержит вредных гормонов или побочных продуктов, и в целом свежий и устойчиво выращенный. Если вы ищете высококачественного лосося, который может быть доставлен непосредственно вам, мы рекомендуем Oshēn Salmon, который является прямым к потребителю отделением BluGlacier. Лосось будет доставлен прямо вам и малышу! Вы также можете ознакомиться с нашим руководством о том, как покупать питательный лосось в продуктовом магазине.

Не бойтесь добавлять другие ингредиенты!

Как мы уже упоминали выше, вы можете попробовать грудное молоко, воду и масла, но вы также можете проявить изобретательность и попробовать сладкий картофель, другие овощи и даже пасту! Просто убедитесь, что вы пюре и пюре из пищи или изучаете отлучение ребенка от груди. Сочетание лосося с другими продуктами — отличный способ получить больше питательных веществ для вашего ребенка. Просто помните, что врачи обычно рекомендуют давать ребенку одну новую пищу за раз, чтобы проверить, нет ли аллергии.

Как вы кормите своего детеныша лосося?

Мы хотели бы знать, какой у вас любимый способ кормления лосося! Если у вас есть любимые рецепты из лосося для малышей, поделитесь ими! Если вы беременны, обязательно ознакомьтесь с нашим постом о том, почему лосось так полезно есть во время беременности.

Руководство по диете FPIES — Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии (ASCIA)

Диетическое руководство

Введение прикорма для детей с FPIES

ASCIA PCC Dietary Guide FPIES 2019128.9 КБ

Синдром острого энтероколита, вызванного пищевым белком (FPIES), представляет собой замедленную кишечную аллергическую реакцию, которая проявляется повторяющейся обильной рвотой, которая обычно начинается через один-четыре часа после приема пищи, вызывающей раздражение. Младенцы могут стать бледными и вялыми. Обычно он проявляется в течение первых двух лет жизни, а в Австралии, по оценкам, встречается у одного из 7000 детей в возрасте до двух лет. Избегание триггерных пищевых продуктов — единственный эффективный вариант лечения. Большинство детей перерастают свои FPIES в дошкольном возрасте.

Какие продукты вызывают FPIES?

Хотя любая пища может вызывать FPIES, наиболее распространенными триггерами FPIES являются рис, коровье молоко, курица и яйца. FPIES обычно не встречается у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, поэтому в большинстве случаев кормящим матерям нет необходимости исключать продукты из своего рациона.

Можно ли использовать FPIES для нескольких блюд?

Большинство детей в Австралии получают только FPIES на одно блюдо. Таким образом, не следует избегать употребления нескольких продуктов питания у детей, которые употребляли FPIES к одному продукту питания, если это не рекомендовано клиническим иммунологом / специалистом по аллергии.

Первый эпизод FPIES может быть травматичным для родителей. Некоторые родители не решаются давать новую еду, если это повторится снова. Однако важно продолжать предлагать широкий ассортимент продуктов в течение первого года жизни, чтобы дети могли принимать различные продукты и текстуры. Ограничение ассортимента продуктов может привести к дефициту питательных веществ, плохому росту, суетливости, отказу от еды и затруднениям с кормлением. Излишнее отложенное введение обычных аллергенных продуктов, таких как яйца или арахис, может даже увеличить риск развития аллергии на эти продукты.

Каких продуктов следует избегать моему ребенку, если у него есть FPIES?

Дети с FPIES при употреблении некоторых продуктов могут подвергаться более высокому риску FPIES при употреблении других продуктов. Ваш врач и диетолог обсудят, какие продукты предложить вашему ребенку, в зависимости от продуктов, на которые они отреагировали, есть ли у них более высокий риск аллергии на другой родственный второй продукт и едят ли они уже другие продукты.

Если у вашего ребенка FPIES, возможно, вам придется избегать продуктов, перечисленных в таблице ниже.Оставьте в рационе ребенка любую пищу, которую он уже переносит.

В настоящее время не проводилось исследований, чтобы определить, приводит ли отсрочка введения определенных пищевых продуктов к снижению риска развития СПИЭД в этих продуктах питания.

Что делать, если у моего ребенка FPIES к более чем одному продукту питания?

Если ваш ребенок реагирует на несколько продуктов питания, вам необходимо обсудить, что делать дальше, со своим клиническим иммунологом / специалистом по аллергии, который может направить вас к диетологу, имеющему опыт лечения FPIES.

Если ваш ребенок отреагировал более чем на одно блюдо, следующая таблица может оказаться полезной, чтобы решить, какие продукты вводить в следующий раз.Продукты первой ступени в таблице относятся к категории продуктов с низким уровнем риска и могут быть добавлены первыми, а затем продукты второй и третьей ступени. Добавляйте одну новую пищу каждые два-три дня, если ваш ребенок реагирует на несколько продуктов. Твердую пищу следует вводить примерно в возрасте шести месяцев, но не раньше четырех месяцев, когда ваш ребенок будет готов.

Начните с гладкой протертой пищи, а по мере того, как ваш ребенок станет старше, переходите к пюре, куску и мягкой еде пальцами. Очень важно с раннего возраста давать детям продукты, богатые железом, такие как мясо и злаки.Следует избегать маленьких твердых кусочков пищи, так как они могут вызвать удушье.

ИЗБЕГАЙТЕ еды, на которую ваш ребенок уже отреагировал, и не прекращайте давать пищу, которую ваш ребенок уже переносит.

Рекомендуемое введение для детей с FPIES более чем одного питания.

Когда можно будет снова вводить продукты в рацион?

Вам следует повторно вводить в рацион только те продукты, на которые ваш ребенок отреагировал под руководством вашего клинического иммунолога / специалиста по аллергии.Большинство детей перерастают FPIES к 3–4 годам, но некоторые дети перерастают аллергию раньше или позже этого срока. Чтобы проверить, перерос ли ваш ребенок свою аллергию на FPIES, обычно требуется медицинское обследование.

Этот диетический лист следует читать вместе с информационным бюллетенем ASCIA FPIES.

© ASCIA 2019

ASCIA — это ведущая профессиональная организация специалистов по клинической иммунологии / аллергии в Австралии и Новой Зеландии.

Ресурсы

ASCIA основаны на опубликованной литературе и обзорах экспертов, однако они не предназначены для замены медицинских рекомендаций. На содержание ресурсов ASCIA не влияют никакие коммерческие организации.

Для получения дополнительной информации посетите www.allergy.org.au

Чтобы сделать пожертвование на исследования в области иммунологии / аллергии, перейдите на сайт www.allergyimmunology.org.au/donate

Обновлено в мае 2019 г.

.