молочная и безмолочная – правила прикорма

Каши составляют основу рациона маленьких детей от 4-6 мес. до 3-х лет. Различные крупы несут огромную пользу растущему организму, являясь ценными источниками полезных веществ. Гречневая каша, к примеру, полностью восполняет необходимый уровень железа. Первые каши вводятся как прикорм не ранее 5-6 месяцев.

Если малыш страдает от лишнего веса, кашу нужно давать во время второго прикорма после того, как ребёнок привыкнет к пюре из разных овощей. Каши вводятся постепенно, самый первый прикорм должен быть в жидком виде, в течение недели консистенция и объём порции доводятся до нормы. Итак, какую кашку Малютка лучше выбрать и как её готовить и хранить?

Достоинства каш промышленного производства

В документах, принятых ВОЗ ещё в далёком 2002 году, отмечено, что в качестве первого прикорма необходимо пользоваться кашами промышленного производства, а не домашнего приготовления. Отзывы врачей-педиатров и диетологов о таком питании для детей только положительны. Готовый продукт имеет ряд достоинств:

• в её состав входят полезные микроэлементы — йод, цинк, железо и кальций;
• готовятся за считанные минуты, так как их нужно разводить тёплой водой, а не варить;
• без проблем усваиваются детским организмом;
• имеют однородную консистенцию без комочков, не густеют при остывании;
• не содержат в составе соль, консерванты, красители и прочие химические добавки;
• при производстве используется только экологически чистое сырьё;
• контроль качества на всех уровнях;
• каши произведены методом ферментивного гидролиза, что не только делает их вкус слаще, но и облегчает глотание, снижая вязкость.

Покупая готовые каши для детского питания, вы будете точно уверены, что приобретаете действительно полезный и высококачественный продукт, полностью безопасный для малыша. В кашках Малютка (200 гр) не содержится вредных примесей и солей тяжёлых металлов. Молочная и безмолочная каша от этой марки — полезное и здоровое питание.

Первый прикорм

В том, чем начинать кормить грудничка, стоит ориентироваться на отзывы педиатров. Для ранних прикормов нужны крупы, в состав которых не входит глютеновый белок, это рис, гречка и кукуруза. Гречку дают детям с низким уровнем гемоглобина — большое количество железа, содержащегося в крупе, улучшит состояние крови ребёнка. А крупа с черносливом будет ещё полезнее.

Гречку можно давать уже с возраста 5 месяцев, к 6 мес. можно постепенно добавлять другие крупы, смешивая гречку с кукурузной, например. Многокомпонентные кашки с тремя и более крупами в составе можно давать детям не младше восьмимесячного возраста. В это же время можно начинать кормить малыша кашами с черносливом и другими сухофруктами — к 8 месяцам ребёнок уже может пережёвывать пищу.

Важно: не давайте малышу гречневую кашку сразу с другими крупами — сначала приучите его есть разные виды каш по отдельности.

Безмолочная кашка — лучший вариант для прикорма, поскольку у многих детей в раннем возрасте есть аллергия на молочный белок. Кроме того, диета, исключающая молочный белок, полезна детям с лишним весом. Кашка без молока позволит малышу привыкнуть к естественному вкусу крупы, а вот когда он начнёт отказываться от такого питания, пора переходить на молочные кашки.

Виды гречневых каш «Малютка»

Безмолочная каша

В безмолочной каше не содержится сахара и молока, такая гречневая кашка полезна для детей с аллергией на натуральный молочный белок и является наилучшим вариантом для начала прикорма. Такие кашки можно разводить материнским молоком или лечебной смесью.

Молочная кашка

Кашка с добавлением молока вкуснее и ароматнее своего безмолочного аналога. Дети едят такие сладкие кашки с большим аппетитом. Нередко в состав кашки с молоком входят различные дополнения в виде кусочков фруктов и ягод или сухофруктов. Полезна, например, кашка с черносливом.

Безглютеновая кашка

Безглютеновая кашка Малютка (200 гр) изготавливается из круп, не содержащих пшеничный белок глютен — риса, гречки и кукурузы. На глютен у многих малышей может быть аллергия.

Глютеновая каша

Глютеносодержащие каши не предназначены для первого прикорма. Употребление в пищу круп с высоким содержанием глютена в слишком раннем возрасте может спровоцировать некоторые болезни кишечника.

Однокомпонентная каша

Однокомпонентные кашки Малютка (200 гр) состоят только из гречневой крупы. Это может быть как безмолочная каша, так и молочная.

Многокомпонентная гречневая кашка «Малютка»

К многокомпонентным (состоящим из 2-8 круп) часто добавляют фрукты, ваниль, шоколад, орешки и семечки — такие каши предназначены для детей от 8 месяцев.

Помогайка

Кашки «помогайки» разработаны специально для малышей старше 8 мес., в их состав входят не только вкусные фрукты, но и полезные для пищеварения про- и пребиотики.

Достоинства безмолочной гречневой каши

Безмолочная гречневая кашка Малютка (200 гр) содержит в себе 375 ккал, 11,4 грамм белков, 2,7 грамм жиров и 76,3 грамм углеводов на 100 гр продукта. В одной пачке содержится 200 гр каши.

Отзывы детских врачей однозначны — эта кашка хорошо подходит для прикорма, её без опаски можно вводить в рацион, начиная с 4 месяцев. В состав готового продукта не входят соль и сахар. Химические красители, усилители вкуса, консерванты и генномодифицированные продукты исключены.

В составе кашки Малютка (200 гр) только гречневая мука, комплекс минералов и витаминных веществ и мальтодекстрин.

Безмолочная каша содержит в себе такие полезные вещества как кальций, железо, натрий, медь, марганец, фосфор, йод и натрий, не говоря уже о целом комплексе полезных витаминов — А, Е, К, С, D, РР, Н, витамины группы В. Все эти компоненты необходимы для разностороннего развития ребёнка.

Безмолочная гречневая кашка Малютка (200 гр) имеет ряд полезных свойств. Во-первых, гречка является диетическим продуктом, содержащим в себе много витаминов и минералов, а это значит, что малыш будет полноценно расти, не набирая лишних килограммов. Мальтодекстрин, входящий в состав продуктов марки Малютка (200 гр), безвредный заменитель крахмала и выполняет роль загустителя. По своим органическим свойствам это вещество напоминает патоку.

В отличие от крахмала мальтодекстрин полезен тем, что:

• проще и быстрее усваивается организмом;
• гипоаллергенен, случаи аллергических реакций крайне редки;
• природный подсластитель — имеет сладкий вкус, благодаря чему нет необходимости добавлять сахар в готовую кашку.

Молочная гречневая каша быстрого приготовления для детей содержит большее количество компонентов. Помимо гречневой муки, витаминов и мальтодекстрина в её состав входят:

• обезжиренное сухое молоко;
• растительные масла — подсолнечное, пальмовое, кокосовое и рапсовое;
• лимонная кислота;
• сахар.

Молочная каша «Малютка»

Молочная кашка Малютка (200 гр) содержит следы глютена, поэтому будьте осторожны при выборе, поскольку есть риск возникновения аллергической реакции. Из-за содержания сахара и некоторых элементов молочная гречневая каша вводится в рацион не в 4-5 месяцев, а 6-7.

По энергетической ценности молочная и безмолочная каши примерно одинаковы, как и по количеству полезных веществ, однако второй вариант более аллергенен и не предназначен для начала прикорма.

Как готовить, разводить

Молочная кашка или безмолочная — не так уж важно для готовки, потому что принцип один и тот же. Первая порция должны быть не больше чайной ложки, так вы проверите, есть ли у малыша аллергия на какой-либо из компонентов. Если всё прошло нормально, можно увеличивать порции.

Пачки в 200 грамм хватит на 6-7 порций для малыша 4-х месяцев. Одна порция (30 грамм) заливается 150 мл кипячёной горячей воды (60 градусов) и настаивается 2-3 минуты. Заливать гречневую кашку кипятком нельзя — уничтожится большая часть полезных веществ.

Если малыш уже вышел из этапа первого прикорма, можно добавлять в кашку разные компоненты. Поэкспериментируйте с черносливом, кусочками яблок, груш, бананов и пр. Но не давайте в первый раз слишком много фруктов или сухофруктов.

Важно: если малыш не доел кашу, выкидывайте её без сожаления — давать ребёнку остатки продукта нельзя.

Правила хранения

Безмолочная и молочная кашки Малютка хранятся в закрытом виде полтора года — 18 мес. Вскрытая упаковка должна храниться в сухом, тёмном и прохладном месте не более 21 дня. Ставить кашу в холодильник нельзя.

Читайте также:

Малютка безмолочная каша Гречневая 200 гр • boobabymart.com

Малютка поможет маме позаботиться о сбалансированном рационе малыша на каждом этапе его роста и развития, а бережная технология обработки сырья сохранит особенный вкус и аромат настоящих злаков.

1 ступень — Заботливое начало.Эксперты компании Нутриция выбрали для Вашего малыша каши, специально разработанные для начала прикорма. Они обладают нежной консистенцией и легко усваиваются, отвечая основным потребностям детей в этом возрасте.

Гречка — один из самых широкого используемых диетических продуктов.Безмолочная гречневая каша не содержит глютена, соли, сахара, богата полезными микроэлементами, и поэтому прекрасно подходит для первого прикорма вашего малыша. Комплекс витаминов группы В, минералов и ценных аминокислот, которые содержит гречка, необходимы организму малыша для полноценного роста и развития.

А знаете ли Вы, что…

• каши Малютка® производятся без ароматизаторов и искусственных красителей, содержат железо и Витамин С для лучшего усвоения железа, обогащены 13 витаминами и 7 минералами для здорового роста.

Каша Малютка® безмолочная каша гречневая для питания детей с 4 месяцев согласно законодательству РФ.
ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. NUTRICIA® полностью поддерживает данные рекомендации. Перед применением продукта необходимо проконсультироваться со специалистом.

Состав:

гречневая мука, мальтодекстрин, минеральные вещества, витамины.
Содержит следы глютена. Может содержать следы молока.

Производство: Nutricia Нутриция (Россия).

ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. NUTRICIA® полностью поддерживает данные рекомендации. Перед применением продукта необходимо проконсультироваться со специалистом.

Проконсультируйтесь со специалистом. Для детей с 4 месяцев.

Каша детская Малютка Гречневая — рейтинг 3,65 по отзывам экспертов ☑ Экспертиза состава и производителя

Отзывы на Низкоаллергенная (без глютена) каша «Малютка» гречневая

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Каша безмолочная, сухая, быстрорастворимая, гречневая, низкоаллергенная, для питания детей с 4 месяцев, под торговой маркой «Малютка» произведена АО «ДП «Истра-Нутриция» в России. Образец был приобретен в магазине «Детский мир» по адресу: г. Москва, Волгоградский пр-т, д. 42, корп. 9.
Токсичные элементы и тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе каши отсутствуют. ГМО также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Каша не заражена и не загрязнена вредителями. Металлические примеси отсутствуют.
В состав каши не вносилось пальмовое масло и иные растительные жиры – на это указывает массовая доля эруковой и лауриновой кислот. Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) в составе не обнаружены.
Содержание влаги выше установленного опережающим стандартом Роскачества, что может спровоцировать развитие плесени и патогенных микроорганизмов в процессе хранения.
Энергетическая ценность соответствует указанной на упаковке. Количество жиров соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества и заявленному в маркировке, однако содержание белка выше установленного опережающим стандартом. Продукт не содержит добавленных сахаров. Содержание лактозы не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
Кислотное число жира соответствует нормам, установленным Роскачеством. Это значит, что к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Содержание пищевых волокон соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. К тому же каша дополнительно обогащена микроэлементами (такими как натрий, железо и цинк), а также витаминами (в числе которых витамины группы В, витамины С и РР).
Продукт представляет собой порошкообразную смесь светло-коричневого цвета. Вкус и запах соответствуют данному продукту, без посторонних привкусов и запахов.
Упаковка изготовлена из пластмассы, срок разложения которой составляет около 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.

Товар исследован в 2020 году.
          

• Производитель

  АО «ДП «ИСТРА-НУТРИЦИЯ»

• Изготовитель

  АО «ДП «ИСТРА-НУТРИЦИЯ»

• Вес

  200 г

• Год изготовления

  2020

• Состав

  гречневая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (Ca, Fe, Zn, Cu, I), витамины (С, Е, ниацин, А, D3, К, пантотеновая кислоту, В12, В6, фолиевая кислоту, В2)), Са (кальция карбонат)

• Тип

  гречневая

• Штрихкод

  4600209007679

Каша безмолочная Малютка с 4 мес.

Гречневая (200 г)

Не является публичной офертой

Описание

Малютка каши – родные каши с родных полей! В основе наших рецептов – отборные злаки с российских полей Алтая, Ставрополья, Краснодара, выращенные и отобранные по высоким стандартам качества. Создавая наши каши, специалисты компании Nutricia вдохновлялись природой регионов России. Каждая порция содержит необходимые для развития белки, витамины и минералы, а также углеводы, которые дают малышу энергию для роста.

Каши Малютка – вся сила России для вкусного и высококачественного прикорма вашего малыша. 1 ложка. Заботливое начало. — Родные каши с родных полей; — Энергия для роста; — Без консервантов; — Без добавления сахара и соли; — С витаминами и минералами; — Низкоаллергенная; — Без Глютена.

Каша безмолочная сухая быстрорастворимая гречневая низкоаллергенная Малютка®, для питания детей с 4 месяцев, согласно требованиям норм законодательства России и Республики Казахстан. Для оптимального роста, развития и здоровья малыша Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. Nutricia полностью поддерживает данные рекомендации. Проконсультируйтесь со специалистом перед началом использования продукта. Для детского питания. Рекомендуется готовить кашу непосредственно перед употреблением. Никогда не используйте остатки готового питания для последующего кормления. При введении прикорма рекомендуется приучать ребенка есть его с ложечки. После каждого приготовления питания тщательно закрывайте упаковку. Не допускается назначать детям, имеющим аллергию на любой компонент, входящий в состав продукта

Состав

гречневая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (ca, fe, zn, cu, i), витамины (с, е, ниацин, а, d3, к, пантотеновую кислоту, в12, в1, биотин, в6, фолиевую кислоту, в2)), ca (кальция карбонат). может содержать следы молока. содержит сахара природного (естественного) происхождения.

Способ применения

Секрет приготовления каши «Малютка»: 1. Перед приготовлением детского питания тщательно вымойте руки. 2. В чистую посуду налейте 150 мл кипяченой воды, охлажденной до температуры 50 °С. 3. Ложку обработайте кипятком. Сухой столовой ложкой постепенно насыпьте 22 г сухой каши (приблизительно 2,5 столовые ложки), непрерывно размешивая. 4. Для размешивания каши рекомендуется использовать вилку. 5. Перед тем как дать кашу ребенку, убедитесь, что ее температура 36-37 °С.

Малютка каша гречневая безмолочная 200 гр.

Малютка каши – родные каши с родных полей! В основе наших рецептов – отборные злаки с российских полей Алтая, Ставрополья, Краснодара, выращенные и отобранные по высоким стандартам качества. Создавая наши каши, специалисты компании Nutricia вдохновлялись природой регионов России. Каждая порция содержит необходимые для развития белки, витамины и минералы, а также углеводы, которые дают малышу энергию для роста. Каши Малютка – вся сила России для вкусного и высококачественного прикорма вашего малыша. «1 ложка. Заботливое начало». — Родные каши с родных полей; — Энергия для роста; — Без консервантов; — Без добавления сахара и соли; — С витаминами и минералами; — Низкоаллергенная; — Без Глютена. Каша безмолочная сухая быстрорастворимая гречневая низкоаллергенная Малютка®, для питания детей с 4 месяцев, согласно требованиям норм законодательства России и Республики Казахстан. Для оптимального роста, развития и здоровья малыша Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. Nutricia полностью поддерживает данные рекомендации. Проконсультируйтесь со специалистом перед началом использования продукта. Для детского питания. Рекомендуется готовить кашу непосредственно перед употреблением. Никогда не используйте остатки готового питания для последующего кормления. При введении прикорма рекомендуется приучать ребенка есть его с ложечки. После каждого приготовления питания тщательно закрывайте упаковку. Не допускается назначать детям, имеющим аллергию на любой компонент, входящий в состав продукта.

Гречневая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (Ca, Fe, Zn, Cu, I), витамины (С, Е, ниацин, А, D3, К, пантотеновую кислоту, В12, В1, биотин, В6, фолиевую кислоту, В2)), Ca (кальция карбонат). Может содержать следы молока. Содержит сахара природного (естественного) происхождения.

детское блюдо для первого прикорма грудничка, как приготовить из муки для детей 1 года своими руками, какая лучше каша и отзывы

Прикорм – очень важный процесс для жизнедеятельности малыша и ответственное дело для его родителей. Ребёнок должен постепенно привыкать к взрослой пище, насыщать свой организм полезными элементами, необходимыми для здорового роста и развития. Организм малютки ещё не привык к тяжёлой калорийной еде, но уже нуждается в регулярном получении обязательных питательных веществ. Этот факт служит основанием для выбора каши в качестве первого прикорма. Хорошо себя зарекомендовала в таком деле любимая многими гречка.

Особенности и польза гречки

Безмолочная гречневая каша выбирается для первого прикорма малыша по многим факторам. Она привлекает и мам, и докторов тем, что:

• не провоцирует аллергию из-за отсутствия глютена в своём составе;
• является питательным продуктом;
• служит источником белка, снабжающего организм силой, энергией;
• содержит большое количество железа, поддерживающего необходимое количество гемоглобина;
• включает в себя много кальция нужного для нормального роста зубов, костей;
• обогащена йодом, фосфором, витамином В, РР и т. д., необходимыми для правильного роста и развития малыша;
• отлично переваривается ещё не окрепшим организмом ребёнка, не провоцируя у него при этом запоров.

Гречневая крупа сочетает в себе огромное количество полезных качеств. Она подходит для малышей, ведь она абсолютно безопасна. При этом гречка хорошо усваивается детским организмом, снабжая его всеми необходимыми для нормальной работы веществами.

Такая каша хороша не только своим сбалансированным составом. Ее ценность заключается и в высокой питательности. Калорийность гречневой крупы небольшая (110 ккал на 100 г крупы), но она способна насытить организм за счёт содержащихся в ней клетчатки, белков и медленных углеводов.

Таким образом, каша из гречки обладает рядом преимуществ перед другими детскими блюдами.

1. Она содержит сложные углеводы, которые не нарушают уровень сахара в крови, в отличие от углеводов другого типа (простых, быстрых). Сложные углеводы способны надолго сохранить в организме чувство сытости, что поспособствует хорошему самочувствию малыша. Процесс расщепления данных элементов всегда сопровождается процессом выделения огромного количества энергии. Это придаст ребёнку сил для активной деятельности.
2. В составе данной крупы присутствует белки растительного происхождения, которые особенно ценятся своей легкой усвояемостью, способностью стимулировать активное развитие массы мышц. В них содержится большое количество аминокислот, которые при образовании комплексных соединений становятся сбалансированными, а значит полезными для детского организма.
3. Гречка содержит много пищевых волокон (клетчатки), обеспечивающих правильность процесса пищеварения, очищения организма от вредных веществ. К примеру, в гречке в три раза больше клетчатки, чем в рисе.
4. Именно гречневая крупа характеризуется отсутствием глютена. Дело в том, что гречка является представителем семейства травянистых, а не злаковых культур, в которых глютен как раз имеется. Данный белок способен вызвать у малыша аллергическую реакцию. Из-за того, что в гречке глютена нет, она является гипоаллергенным продуктом. Это ещё одна из причин выбора гречневой каши для первого прикорма.

Считается, что вводить гречневую крупу в питание ребёнка разрешено уже в 4-5 месяцев. Однако процесс развития организма у каждого ребёнка проходит индивидуально, поэтому начинать гречневый прикорм стоит только после консультации с педиатром.

Как выбрать?

Для малыша рекомендуется выбирать крупу светлого тона. Этот показатель говорит о небольшой температурной обработке. В таких зёрнах полезные микроэлементы и витамины сохраняются в большем количестве.

Лучше всего отдавать предпочтение ядрице – крупе, состоящей из цельного зерна, а не сечке – крупе из поколотого зерна. Ядрица намного полезнее, ведь структура зерна не нарушена. Сечка в результате физического воздействия теряет большую часть полезных веществ. Кроме того, каша из такой гречневой муки будет клейкой.

Крайне не рекомендуется выбирать гречневые хлопья. Зёрна для такого типа гречневой крупы расплющиваются под тяжёлым прессом. Это нарушает зерновую структуру и приводит к потере витаминов.

Чтобы сохранить пользу гречневой крупы, храните зёрна правильно. Для этого рекомендуется использовать сухую закрытую керамическую или стеклянную посуду.

Как приготовить своими руками?

Безмолочную кашу для первого прикорма малыша до 1 года несложно сварить самостоятельно. Самодельная каша будет иметь ряд преимуществ перед готовым продуктом из магазина.

1. Вы лично выберете качественные зёрна для блюда, которое дадите потом своей крохе.
2. Вы точно будете уверены в том, что в каше не будет никаких нежелательных примесей (ведь вы приготовите её сами).
3. Безмолочная каша собственного производства обойдётся вам намного дешевле.

Не рекомендуется добавление соли и сахара в еду грудничка. Гречневая каша в качестве первого прикорма делается жидкой, поэтому первое время она употребляется через соску. Когда малыш подготовится к употреблению более густой пищи, при кормлении станет использоваться ложечка. Тогда кашу можно будет уже делать другой консистенции.

Итак, если вы хотите научиться готовить безмолочную кашу для своего ребёнка, ознакомитесь с приведёнными ниже рецептами.

Вариант первый

Перед варкой гречневой каши предварительно займитесь крупой: выберите чёрные зёрнышки, весь мусор. Тщательно помойте зёрна и посушите их. Воспользовавшись кофемолкой или блендером, перемелите гречишные зёрна до мучной консистенции.

Добавьте в молотую крупу воду из расчёта: 1 столовая ложка гречки на 100 мл воды. Доведите смесь до кипения, подержите на огне 15 минут. Когда каша остынет, в неё следует влить грудное молоко или детскую смесь. Как это сделать в правильном количестве, вам подскажет педиатр.

Вариант второй

Доведя до кипения 300 мл воды, засыпьте 3 столовые ложки отборной, хорошо промытой гречки. Варите 30-40 минут, время от времени помешивая. Когда крупа сварится, её нужно будет хорошо перемолоть блендером или протереть, воспользовавшись ситом. После проделанных действий в кашу вливают молоко (100 мл), доводят смесь до кипения, варят 5 минут. Сваренную кашу перемешивают и дают ей остыть.

Как видите, рецепты приготовления домашней безмолочной каши довольно просты. При этом приготовленное блюдо приносит колоссальную пользу.

Продукция известных марок и отзывы

Преимущество готовой каши из магазина заключается в экономии времени. Вам нужно лишь открыть пачку и развести уже готовый продукт жидкостью нужной температуры. Для мамы маленького ребёнка это преимущество является весьма весомым. Обычно продукты детского питания проверяются Госконтролем особенно тщательно, поэтому, если времени действительно мало, ничего страшного не будет, если вы дадите крохе кашу из пачки.

Фирма Nestle – одна из самых популярных фирм на рынке детского питания. Каши Nestle наиболее популярны у родителей, ведь они просты в приготовлении (1 столовая ложка продукта заливается 4-5 ложками грудного молока, детской смеси или воды). Безмолочные каши Nestle не содержат в своём составе глютен, то есть, как правило, не вызывают у малюток аллергию.

Производители уверяют в отсутствии консервантов, красителей, ароматизаторов. Товар данной фирмы – это гречневая крупа, содержащая необходимые витамины и микроэлементы, без каких-либо примесей. Цена каш Nestle выше, чем стоимость аналогичных продуктов других брэндов, но о качестве свидетельствует нахождение на рынке детского питания уже не одно десятилетие.

На втором месте в рейтинге потребителей находится каша Hainz. Исходя из отзывов многих мам, эту кашу дети едят иногда даже лучше, чем Nestle. Крупа в ней перемолота немного крупнее, чем в каше первого брэнда. Она получается более пышной, воздушной. Однако следует быть осторожными и внимательно читать состав. Иногда в свои каши производитель добавляет сахар. Он не скрывает этого, честно указывая об этом факте на упаковке.

Особого внимания заслуживает безмолочная гречневая каша «Фруто Няня». Она нравится многим мамам из-за аппетитного вида, легкой воздушной консистенции. Блюдо получается без комочков. Состав этой марки также радует отсутствием соли, сахара и каких-либо других пищевых добавок.

Ещё одна марка, о которой хотелось бы рассказать – «Малютка». Эта каша хороша своей ценой. Это не импортный брэнд, а российский продукт. Однако консистенция гречневой каши данного производителя немного хуже, чем у первых марок. Многие мамы жалуются на внешний вид каши и резковатый запах гречки. Хотя, вкусы у всех разные. Возможно, вашему маленькому гурману больше всех понравится именно каша с отчётливо выраженным гречневым запахом.

Важно запомнить основное правило — независимо от того, прикармливаете вы ребёнка домашней кашей или продуктом, купленным в магазине, готовить блюдо нужно непосредственно перед кормлением. Нельзя хранить готовую гречку в холодильнике, а потом снова давать ее малышу. Перед каждым кормлением каша готовится заново.

Правильно начатый прикорм – залог здорового питания ребёнка. Однако, если вашему крохе пришлась не по вкусу гречневая каша, не заставляйте его есть продукт насильно. Возможно, малыш просто ещё не готов к такому прикорму. Попробуйте повторить попытку спустя какое-то время.

О том, как приготовить гречневую кашу для первого прикорма, смотрите в следующем видео.

обзор марок, ввод в прикорм

Безлютеновые каши – это каши из риса, гречки, кукурузы, картофельной муки, сои. Безглютеновые продукты отмечены специальным символов – перечеркнутым колоском. Необоснованное раннее введение каш с глютеном может спровоцировать развитие целиакии и привести к расстройствам пищеварения: газообразованию, вздутию, нарушению стула.

Кому необходимы для питания безглютеновые каши?

• Всем здоровым детям в качестве первого крупяного прикорма в виду первичной профилактики целиакии, ведь фермент, расщепляющий клейковину, начинает вырабатываться только к 6-му месяцу жизни;
• в качестве профилактики детям, у которых высокий риск развития целиакии;
• больным целиакией;
• при болезнях кишечника, пищевой аллергии, диареи, повышенной чувствительности кишечника, вздутии, непереносимости определенных продуктов;
• при аутоиммунных заболеваниях и воспалениях;
• при некоторых неврологических проблемах.

Обзор производителей каш для детского питания

Перечисленным категориям детей разрешается употреблять каши из риса, гречки и кукурузы. Нельзя не отметить заранее, что наибольший выбор этих каш у производителей «Хайнц», «БелЛакт», «Беби» и «Нестле».

1. «Беби» (Bebi). 5 рисовых каш «Беби» с молоком (разрешается даже каша с орехами), все виды безмолочной/молочной гречневой каши, гипоаллергенные каши «Беби премиум». Внимание, каши для полдников под запретом.
2. «БелЛакт». Разрешены все каши из допустимых злаков, радует ассортимент. Каши молочные с добавками из допустимых злаков также разрешены все, производитель указал, что они не содержат глютена.
3. «Нестле» (Nestle). Имеется выбор безмолочных и молочных безглютеновых каш, но производитель на своем сайте отдельным абзацем под составом рисовой безмолочной каши указал, что каши безглютеновые и глютеновые производятся на одном оборудовании, поэтому вполне могут содержать следы глютена. Недопустимо использование каш-«шагаек» и «помогаек» этого производителя (за исключением рисово-кукурузной, рисовой с плодами рожкового дерева).
4. «Хайнц» (Heinz). Производитель имеет три каши безмолочные и они же с молоком, гречневую с добавками, также есть выбор безглютеновых каш среди лакомых кашек. По содержанию безглютеновых каш занимает лидирующую позицию. Производитель не прописывает, что продукт не содержит глютена, поэтому нельзя исключить наличие следов последнего в продукции.
5. «Агуша». Все 3 каши (две гречневые и рисово-кукурузная).
6. Все каши «Бабушкино лукошко».
7. «Винни», «Фрутоняня». Разрешается употреблять все безглютеновые каши, а также рисовую и гречневую с добавками.
8. «Карапуз» выпускает в основном глютенсодержащие каши, поэтому этот производитель не подходит.
9. «Сэмпер» (Semper). От этого производителя рекомендуем лишь одну кашу – кукурузную с яблоком, тыквой и абрикосом, т. к. только на ней производителем указано, что глютен отсутствует. Имеется несколько каш рисовых, но производитель не гарантирует отсутствия глютена, видимо, из-за использования какого-то крахмала.
10. «Нутрилон» (Nutrilon). Разрешены в употребление гречневая молочная и безмолочная, кукурузно-рисовая молочная с яблоком.
11. «Хипп» (Hipp). Указано большими буквами, что продукты не содержат глютена: безмолочные каши, молочные «Лесные ягоды», «Банан-персик», «1-я детская каша» и гречневая.
12. «Хумана» (Humana). Имеется выбор гречневой и рисовой каши с добавками, на упаковке четко указано, какая каша не содержит глютен (например, рисовая с пшеничными сухариками с глютеном). Настораживает, что производитель на упаковке овсяной каши с персиком указал, что продукт не содержит глютена: непонятно, это использование новых технологий в изготовлении или простая ошибка в тексте на упаковке.
13. «Малютка». Во всех допустимых кашах могут быть следы глютена, это количество незначительное, но при тяжелом течении заболевания их употребление может повысить риск обострения.

Безопасное количество глютена

Безопасным количеством, которое не должно препятствовать восстановлению слизистой кишечника, является количество глютена до 10–14 мг на кг массы тела, т. е. для ребенка весом 10 кг это не более 140 мг.

Напомним, что в овсяной каше глютена меньше всего.

Ввод в прикорм безглютеновых каш

В прикорм начинаем вводить первой гречневую кашу, все как обычно – начиная с каши жидкой консистенции через соску в первой половине дня. В первый день даем чайную ложечку, в течение недели доводим до нужного объема (150 г), затем по той же схеме вводим рисовую кашу, кукурузную. Через 1,5–2 месяца начинаем к привычной каше добавлять по ложечке кашу из того же злака с добавлением фруктов, овощей. Если у ребенка нет аллергических реакций, введение каш с добавками можно попробовать и раньше, все зависит от индивидуальной переносимости.

На что обратить внимание?

Для соблюдения безглютеновой диеты необходимо не только отказаться от каши из пшеницы, ржи, ячменя, овса, существует ряд и других ограничений:

1. Не стоит разводить кашу смесью, в составе которой имеется овсяный, пшеничный отвар или мука.
2. Не следует давать ребенку мультизлаковые каши.
3. Под запретом каши с печеньем, сухариками (чаще они изготовлены из пшеничной муки).
4. Каши с добавлением йогурта, т. к. не указывается его состав.
5. При использовании молочных каш читайте внимательно состав, там не должно быть крахмала.
6. В острый период целиакии не стоит давать молочные каши, каши с добавлением сахара и фруктов. Молочные каши также под запретом, если при заболевании появилась непереносимость молока.
7. При употреблении лишь безглютеновых каш рекомендуется выбирать продукт с добавлением кальция и витамина D. Покупая кашу, остановите свой выбор на той, которая ими богата.

Может быть, кого-то и испугает, что в допустимом списке всего три вида каш, но благодаря огромному количеству торговых марок и их развитой производительности ваш малыш имеет возможность получать большое количество разных добавок, поэтому он не будет чувствовать себя лишенным чего-то важного.

О глютене в детском питании рассказывает программа «Школа доктора Комаровского»:

Гречневая каша Bebi Milk, 7,05 унций / 200 г для продажи | 5,99 долл. США

Вкусная гречневая каша Беби для самых маленьких. 4+ месяца

В нашем интернет-магазине представлена ​​продукция словенской компании Droga Kolinska.
Все компоненты детского питания выращиваются под теплым солнцем Словении. Молоко для детской каши взято с молочных ферм Дании, признанных лучшими в мире.
Продукция проходит двойной контроль качества.

Рекомендовано педиатрами для первой приманки.
Это блюдо прекрасно подойдет к завтраку малыша.
Каша гречневая с молоком для младенцев имеет мягкую консистенцию, чтобы ребенок мог ее без проблем съесть. Кроме того, он имеет нежный сливочно-сладковатый вкус.
Каша гречневая молочная для детей Беби Премиум не требует варки, просто разведите хлопья в воде согласно инструкции.

Эта крупа содержит такие полезные элементы как:

• легкоусвояемые белки
• кальций, железо, фосфор
• витамин B

Гречка — источник магния и марганца, участвующих в регуляции нервных процессов и тонуса сосудов.
Медь и селен, входящие в состав злаков, участвуют в процессах кроветворения и иммунных ответах.

Каша гречневая молочная Беби может быть рекомендована для кормления ребенка с 4 месяцев.

Вес нетто: 200 г.

СОСТАВ:
Гречка 49%, цельное сухое молоко 33%, сахар, витамины (ретинола ацетат, холекальциферол, токоферола ацетат, тиамина гидрохлорид, рибофлавин, пиридоксина гидрохлорид, аскорбиновая кислота, пантотенат кальция, фолиевая кислота, никотинамид, дифитоменадион, цианокобаламин) , йодистый калий).

Безмолочная каша — delivery-pharmacy.com

Основное отличие безмолочных круп — это отсутствие в их составе молочных компонентов, при этом они содержат основные питательные и биологически ценные вещества круп или смесей круп.

Педиатры рекомендуют отдавать предпочтение безмолочным кашам в следующих случаях:

Продукт выбран в качестве первого или одного из первых прикормов. Наличие в составе только крупы облегчает переваривание такой каши, что снижает возможную нагрузку на пищеварение малыша.А отсутствие в каше белка коровьего молока — одной из причин пищевой аллергии — помогает снизить риск негативных реакций со стороны иммунной системы.

У ребенка непереносимость молочного сахара. Это не всегда связано с проблемами со здоровьем: некоторым детям требуется больше времени для созревания пищеварительной системы. А в более старшем возрасте безмолочную кашу можно заменить молочной.

У ребенка аллергия на молочный белок. При этом безмолочные каши покрывают потребности детского организма в основных питательных веществах, не вызывая аллергических реакций.

Кроме того, безмолочные каши можно использовать в прикорме для детей с любой формой непереносимости молока, а также в периоды расстройства пищеварения (например, при кишечных инфекциях).

Безмолочные каши могут использоваться для разных целей: 1-й этап — для введения прикорма, 2-й — для расширения рациона. Каши первого этапа готовятся из таких малоаллергенных компонентов, как рис, кукуруза, гречка. Их отличительная особенность — отсутствие глютена, молока и сахара (как правило).Глютен — это диетический глютеновый белок, содержащийся во всех злаках. Иногда это плохо переносится детьми. В рисе, гречке и кукурузе нет глютена.

Каша — один из основных источников углеводов, пищевых волокон, железа, селена, витаминов B1, B2, PP и других белков и жиров.

Гречка — один из ценнейших зерновых продуктов. Он содержит большое количество белка, минералов (магний, железо, цинк, медь), витаминов B1, B2, PP и пищевых волокон.

Рис является самым богатым пищевым волокном злаком.Многие родители считают, что рис «укрепляет». Однако при изготовлении рисовой муки для детского питания не используется измельченный рис, поэтому эти крупы не провоцируют запоры у детей. Поэтому кашу из рисовой муки можно рекомендовать всем детям, даже при неустойчивом стуле. Домашняя рисовая каша из измельченного очищенного риса может спровоцировать запор.

Кукурузная крупа содержит почти столько же пищевых волокон, что и рис. Но в нем больше белка и в несколько раз больше железа и клетчатки.

Если безглютеновые крупы (рис, гречка, кукуруза) не вызвали противопоказаний, можно попробовать безглютеновые крупы (овсяные и пшеничные) — 2 этап.

Овсянка имеет высокую пищевую ценность. Он богат растительным белком, минералами (магний, кальций, железо, медь, марганец, цинк) и витаминами B1, B2, PP, содержит максимальное количество жира для злаков (в среднем в 6 раз больше, чем в других злаках) и клетчатки. .

В манной крупе, полученной из пшеницы, мало клетчатки.Он также, как и другие злаки, богат растительным белком и крахмалом. При этом содержание в нем витаминов и минералов ниже, чем в других злаках.

Перловая крупа и ячмень производятся из ячменя, они содержат такое же количество крахмала, как и манная крупа, но намного больше клетчатки, относительно богаты витаминами B1, B2, PP.

Внесение круп рекомендуется в следующей последовательности: рис, гречка, кукуруза, пшеница, овес, манная крупа; далее — остальное зерно.Если ребенок без особого желания ест кашу, то можно использовать кашу с фруктами. Чтобы укрепить защитные силы организма ребенка и обеспечить ему комфортное пищеварение, можно ввести в его рацион каши с про- и пребиотиками.

Текущее состояние, проблемы и будущие возможности для цельного зерна

Abstract

Детские хлопья играют важную роль в период прикорма. Целью этого исследования был обзор существующих исследований о количестве, типе и степени переработки детских злаков, с особым акцентом на цельнозерновых детских злаках.Накапливающиеся данные показывают, что употребление цельного зерна в пищу приносит много пользы здоровью человека. Точно так же потребители часто связывают термин «цельнозерновые» с полезностью и натуральностью, и устойчивое производство продуктов питания становится более важным аспектом при выборе бренда детских хлопьев. Цельнозерновые каши следует употреблять как можно раньше, то есть в младенчестве. Однако производители пищевых продуктов сталкиваются с рядом проблем, которые необходимо решить. Необходимы рекомендации по потреблению цельнозерновых злаков для детей грудного и раннего возраста, в том числе рекомендации по маркировке цельнозерновых продуктов, предназначенные для этих возрастных стадий.Еще одна проблема — свести к минимуму более высокое содержание загрязняющих веществ в цельнозерновых продуктах, а также в зернах, образующихся при переработке. Тем не менее, самая большая проблема может заключаться в том, чтобы вызвать у потребителей признание, в том числе вкусовое. Период прикорма играет ключевую роль в формировании пищевых предпочтений и привычек младенца; следовательно, это подходящий этап в жизни, когда нужно вводить цельнозерновые злаки для принятия цельнозерновых злаков на протяжении всей жизни.

Ключевые слова: каши для детского питания, детское питание, цельнозерновые продукты, прикорм, здоровье

1.

Введение

Зерновые, также называемые зерновыми, относятся к культурам, которые собирают только для получения сухого зерна [1], и относятся к семейству злаковых злаковых [2]. Они включают кукурузу, рожь, сорго, просо, пшеницу, рис, ячмень, овес и теф. Псевдозерновые, такие как амарант, киноа и гречиха, часто включаются в состав настоящих злаков из-за их сходных пищевых профилей и использования [3]. Зерновые культуры представляют собой наиболее важный источник продовольствия в мире [2,4]. Детские злаки определяются как «обработанные продукты на основе злаков», которые подразделяются на «простые злаки, которые должны или должны быть восстановлены молоком или другими подходящими питательными жидкостями»; или «злаки с добавлением пищи с высоким содержанием белка, которые должны или должны быть восстановлены водой или другой безбелковой жидкостью» [5,6].

Во многих странах каши для детского питания входят в число первых продуктов питания, которые вводятся в начале периода прикорма [7,8,9,10]. Решение использовать каши для младенцев в качестве первой пищи во время отлучения от груди можно объяснить несколькими причинами (см.). (1) Злаки — отличный источник энергии, что очень важно в возрасте шести месяцев, когда исключительно грудного вскармливания уже недостаточно для удовлетворения потребностей ребенка в питании [11]. Кроме того, злаки содержат значительное количество углеводов (крахмала и клетчатки) и белков, но также являются источником витаминов, минералов и биологически активных соединений [12].(2) Злаки — оптимальное средство для обогащения железа [13,14]. Таким образом, кормление детскими кашами эффективно в начале прикорма, когда запасы железа у младенца истощаются [15]. (3) Злаки содержат неперевариваемые углеводы, которые в основном ответственны за развитие «взрослой» микробиоты за счет увеличения популяции Bacteroides [16]. Во время отлучения от груди при добавлении пшеницы, сорго, риса или овса в толстую кишку in vitro наблюдались явные изменения в микробиоте кишечника младенца [17], и было показано, что более высокая доля сложных углеводов в зерновых для детского питания приводят к более высокой ферментативной активности кишечной микробиоты младенцев в возрасте от 6 до 10 месяцев in vivo [18]. (4) Злаки имеют мягкий вкус, полутвердую консистенцию и консистенцию, достаточную для перехода от молока к приему твердой пищи в начале прикорма [19,20].

Четыре причины использовать каши для детского питания в качестве одного из первых продуктов питания в период прикорма.

Несмотря на важную роль злаков у детей грудного и раннего возраста, педиатрические организации до сих пор не достигли консенсуса относительно адекватного потребления злаков, типа злаков и степени переработки злаков (цельное зерно по сравнению с очищенными злаками).Наша цель — пролить больше света на эти вопросы, проанализировав существующие исследования относительно количества, типа и степени переработки зерновых. Несмотря на то, что мы признаем литературу о злаках для взрослых, в этой статье основное внимание уделяется детским кашам, с особым акцентом на цельнозерновых детских кашах. Действительно, эта статья организована следующим образом. Во-первых, мы рассмотрим существующие рекомендации по потреблению каш для младенцев. Затем мы сосредотачиваемся на цельнозерновых злаках и сравниваем их с рафинированными злаками с точки зрения их влияния на питание и здоровье детей грудного возраста.Наконец, обсуждаются проблемы для розничных торговцев продуктами питания, производителей и лиц, определяющих политику, и предлагаются будущие возможности, которые могут быть получены из этих проблем в отношении детского питания из злаков.

2. Рекомендации по потреблению каш для младенцев

Рекомендации диетологов по прикорму резко изменились за последнее десятилетие, поскольку наука о питании прогрессировала и продемонстрировала важность полноценного питания в течение месяцев после периода исключительно грудного вскармливания.Например, если раньше избегание аллергенов было стандартной рекомендацией, сегодня можно рекомендовать раннее введение небольшими шагами, продолжая кормить грудью. Во многих областях консенсуса пока не достигнуто. Аналогичным образом, рекомендации по потреблению зерновых для детей грудного и раннего возраста различаются в разных странах и часто остаются расплывчатыми. Похоже, существует только один консенсус: не рекомендуется употреблять каши в возрасте до четырех месяцев. Примеры существующих рекомендаций по приему каш младенцам и детям младшего возраста приведены в.В Европе Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) рекомендует наряду с грудным вскармливанием вводить богатый железом дополнительный корм, такой как злаки, с четырех месяцев [15,21]. Аналогичным образом, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует вводить в рацион богатые железом продукты после четырех-шести месяцев [22]. Однако в Соединенных Штатах (США) и Новой Зеландии не рекомендуется употреблять зерновые в возрасте до шести месяцев [23,24,25,26]. Кроме того, страны сообщают свои рекомендации по потреблению зерновых с помощью количества порций [25,26,27], столовых ложек [28] или точных граммов [29,30], в то время как в Европе и США есть также организации, которые не определяют конкретные суммы [15,21,22,23,24,31].

Таблица 1

Примеры рекомендаций по зерновым для детей грудного и раннего возраста.

Некоторые страны предоставляют только рекомендации о том, следует ли вводить злаки с глютеном или без него, однако общего согласия по этому вопросу не достигнуто. Например, Франция и Испания рекомендуют вводить безглютеновые злаки в возрасте от пяти до шести месяцев [31,32], тогда как ESPGHAN указывает, что глютен можно вводить в возрасте от четырех до 12 месяцев [21] ().Как правило, информация о типах зерновых не включается в рекомендации страны. Похоже, что на тип злаков, которые дают младенцам, могут влиять культурные верования. В Соединенном Королевстве (Великобритания) и Ирландии рисовые злаки для младенцев являются самым популярным первым прикормом [33,34,35]. В Скандинавии и Прибалтике во многих случаях овес является первым твердым продуктом питания грудного ребенка [36,37], за исключением Норвегии, где кукуруза / рис являются наиболее распространенными продуктами при отлучении от груди [38].В Испании пшеница или рис являются наиболее потребляемыми детскими злаками [39]. Согласно исследованию кормления младенцев и малышей (FITS) в США, наиболее распространенными источниками крахмала у младенцев и детей младшего возраста являются обогащенные железом каши для младенцев, которые в основном состоят из риса или овса [13,40]. Точно так же в Канаде кормят детей злаками в основном из риса [41], но в африканских странах матери, похоже, начинают с кукурузных каш [42,43,44]. В заключение, часто неясно, в какой степени злаки, используемые для приготовления детских каш, рекомендуется перерабатывать (очищенные или цельнозерновые).Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 гг. Поощряют потребление продуктов с высоким содержанием питательных веществ, таких как цельнозерновые, у детей в возрасте от одного до 18 лет (от 1,5 до 4 унций в эквиваленте), чтобы увеличить количество пищевых волокон, обеспечить нормальную работу желудочно-кишечного тракта и предотвратить хронические заболевания. [45]. В следующем разделе мы опишем причины в пользу использования цельнозерновых продуктов в кашах для детского питания.

3. Причины верить в использование цельного зерна в злаках для младенцев

Согласно данным Американской ассоциации химии злаков (AACCI) [46]: «Цельные зерна должны состоять из цельных, измельченных, потрескавшихся или чешуйчатых зерновок. , основные анатомические компоненты которого — крахмалистый эндосперм, зародыш и отруби — присутствуют в тех же относительных пропорциях, что и в интактной зерновке ».Консорциум Европейского Союза HEALTHGRAIN в 2010 году добавил к этому определению, что удаление и мелкие потери компонентов зерна разрешены, но они должны составлять менее 2% зерна или менее 10% отрубей [3].

В этой главе обсуждается, почему использование цельнозерновых злаков для детского питания было бы лучше с точки зрения питания, здоровья и потребителя по сравнению с использованием очищенных злаков.

3.1. Различия в питании цельнозерновых и рафинированных злаков

Все зерна состоят из трех частей: многослойных внешних, богатых клетчаткой отрубей, богатых микронутриентами и богатых липидами зародыша и крахмалистого эндосперма.В то время как в цельном зерне все компоненты зерна все еще присутствуют (80–85% эндосперма, 10–14% отрубей и 2,5–3% зародышей), очищенные злаки состоят только из эндосперма [12].

Наибольшее количество соединений, таких как волокна, витамины, минералы и другие фитохимические вещества, содержится в отрубях и зародышах зерна. Некоторые биологические соединения были описаны в цельнозерновых злаках с интересными физиологическими функциями (например, стимуляция иммунной системы, передача сигналов клеток и / или регуляция генов, антиоксидантное, противовоспалительное) и потенциальными защитными механизмами (например,ж., диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания) [12]. Основными биологически активными соединениями цельного зерна являются витамины, минералы и фитохимические вещества, включая фенолы, каротиноиды, витамин Е, лигнаны, β-глюканы, инулин, резистентный крахмал, стерины и фитаты [47]. Хотя в целом эти биоактивные соединения присутствуют в цельнозерновых продуктах, некоторые биоактивные соединения специфичны для определенных зерновых, таких как γ-оризанол в рисе, авенантрамид, авенакозиды и сапонины в овсе, β-глюканы в овсе и ячмене и алкилрезорцин в ржи [ 12].Следовательно, переработка цельнозерновых злаков в очищенные злаковые продукты приводит к большим потерям этих защитных соединений, поскольку в них отсутствуют фракции отрубей и зародышей [12]. Например, было показано, что после переработки муки грубого помола в белую муку сохранялось только 42% клетчатки, 17% магния, 21% цинка, 8% селена и 21% витамина Е [48]. Кроме того, значительное снижение содержания фенольных соединений (важной группы фитохимических веществ) наблюдалось после измельчения целого ядра кукурузы [49], а обзор Ktenioudaki et al.(2015) указали, что помол вызвал уменьшение фенольных соединений, флавоноидов, токолов, каротиноидов и стеролов в некоторых зерновых [50]. Результаты, представленные Adom et al. (2005) выявили, что большинство фитохимических веществ в цельнозерновой пшенице присутствует в отрубях и зародышах. Было обнаружено, что их содержание в отрубях и зародышах в 15–18 раз выше, чем в эндосперме [51]. Соответственно, было показано, что проанализированные фенольные соединения были обогащены отрубями ржаного ядра [52], относительно выше — в отрубях пшеницы [53] и более распространены в цельной пшенице по сравнению с очищенными образцами пшеницы [54].Кажется, что особенно алейроновый слой отрубей содержит высокий уровень биологически активных соединений [55], которые обладают высокой антиоксидантной и противовоспалительной способностью [56]. Можно сделать вывод, что цельные зерна более питательны по сравнению с очищенными злаками [57]. Для иллюстрации на рисунке показаны различия в питательных веществах между цельнозерновой мукой и очищенной пшеничной мукой.

Таблица 2

Различия в питательном составе цельной и очищенной пшеничной муки на 100 г [71].

0,127 Витамин B9, мг

12

Одно из основных соединений, удаляемых при очистке зерновых, — это пищевые волокна. Пищевые волокна (например,g., β-глюканы, арабиноксиланы, резистентный крахмал и инулин) вносят основной вклад в ряд преимуществ для здоровья [58,59]. Клетчатка, определенная EFSA как «неперевариваемые углеводы плюс лигнин» [60], в соответствии с Директивой 2008/100 / EC «оказывает полезные физиологические эффекты, такие как: сокращение времени прохождения через кишечник, увеличение объема стула, ферментируемость кишечной микрофлорой, уменьшение уровень общего холестерина в крови, снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи или снижение уровня инсулина в крови »[61]. Влияние волокон на здоровье зависит от степени ферментации.Традиционно волокна можно разделить на нерастворимые и растворимые. Растворимые волокна сильно и быстро ферментируются микробиотой, в то время как нерастворимые волокна ферментируются плохо и медленно. Растворимые волокна увеличивают вязкость, выведение желчных кислот, липиды сыворотки и короткоцепочечные жирные кислоты, которые, среди прочего, улучшают постпрандиальный ответ на глюкозу. Нерастворимые волокна способны абсорбировать воду, способствуют расслаблению и регуляции кишечника [12,62]. Соотношение растворимой и нерастворимой клетчатки различается в зависимости от типа злаков (например,г., пшеница 1: 5, овес 1: 1,5) [12,63].

Цельнозерновые, как богатый источник пищевых волокон и других биоактивных соединений, могут влиять на микробиоту кишечника и, следовательно, влиять на здоровье потребителей. В то время как дошедшие до нас исследования были сосредоточены на вкладе цельного зерна в здоровье, было проведено мало исследований того, как их пищевые волокна и другие составляющие из матриц цельного зерна влияют на микробиоту кишечника. Овес может оказывать особое влияние на микробиоту кишечника по сравнению с другими зерновыми из-за высокого уровня растворимой клетчатки (в основном β-глюкана) [64].На самом деле, существуют разногласия относительно того, как разные виды цельного зерна могут влиять на микробиоту кишечника. С одной стороны, было показано, что хлопья для завтрака из цельнозерновой пшеницы обладают пребиотическим действием на микробиоту кишечника человека по сравнению с пшеничными отрубями [65]. Однако потребление цельнозернового и богатого клетчаткой ржаного хлеба по сравнению с рафинированным пшеничным хлебом не повлияло на состав кишечной микробиоты у взрослых с метаболическим синдромом [66]. Более того, кратковременное употребление цельного зерна (шесть недель) увеличивало массу стула и частоту дефекации, но оказывало умеренное положительное влияние на микробиоту кишечника по сравнению с очищенным зерном [67].Точно так же шестинедельное вмешательство с цельнозерновой рожью и пшеницей у здоровых взрослых с избыточным весом повлияло на некоторые маркеры здоровья кишечника без изменения фекальной микробиоты [68]. Тем не менее, было показано, что растворимые ферулоилированные арабиноксилановые олигосахариды и полифенолы, выделенные из рисовых отрубей, оказывают положительное влияние на микробиоту кишечника человека посредством пребиотической функции [69].

Однако предполагаемая польза для здоровья от цельного зерна выходит за рамки воздействия только пищевых волокон. Учитывая огромное количество компонентов, которые входят в состав цельного зерна, вполне вероятно, что они имеют синергетический эффект, способствуя потенциальной пользе для здоровья в соответствии с целостным подходом, описанным Fardet (2014).Автор сообщил, что эффекты питательных веществ зависят от цельной пищи или матрикса, а это означает, что эффекты пищи в целом отличаются от суммы отдельных ее компонентов [70].

3.2. Преимущества потребления цельнозерновых продуктов

Накапливающиеся данные показывают, что потребление цельнозерновых продуктов имеет ряд преимуществ для здоровья человека [12]. В частности, было доказано, что потребление цельного зерна снижает прибавку в весе и снижает риск ожирения [72,73,74], диабета 2 типа [75,76,77,78,79], (толстой / колоректальной) рака [80 , 81,82,83] и сердечно-сосудистые заболевания [82,84].Кроме того, потребление цельного зерна снижает риск респираторных заболеваний, инфекционных заболеваний, а также смертности от всех причин и конкретных причин [82,85,86,87,88]. В последнее время потребление цельного зерна также было связано с улучшением когнитивных функций у взрослых [89]. Эти защитные эффекты могут быть объяснены несколькими механизмами, вызванными потреблением цельного зерна. Эти механизмы включают уменьшение воспалительных процессов [74,90,91], усиление инсулинового ответа [79,92,93], изменение липидных профилей крови [92,94,95], а также улучшение и поддержание состояния кишечника. здоровье [67,68,96,97,98].Данные наблюдений, показывающие пользу для здоровья от употребления цельного зерна, последовательны; однако результаты рандомизированных контролируемых исследований еще не были столь убедительными, как результаты наблюдательных [77,99].

Хотя польза цельного зерна для здоровья взрослых широко признана, возникает вопрос, может ли потребление цельного зерна иметь такую ​​же или даже большую пользу в младенчестве и раннем детстве. К сожалению, на младенцах и детях было проведено лишь ограниченное количество эмпирических исследований.

В перекрестном клиническом исследовании системные воспалительные биомаркеры были оценены у 44 иранских девочек с избыточным весом или ожирением в возрасте от 8 до 15 лет, когда половина их потребляемых ими злаков состояла из цельного зерна. Изменения в биомаркерах, таких как С-реактивный белок, растворимая молекула межклеточной адгезии-1, сывороточный амилоид А и лептин, были обнаружены после шести недель употребления цельного зерна. Однако не было обнаружено значительного влияния потребления цельного зерна на вес и индекс массы тела (ИМТ) испытуемых [100].Недавнее перекрестное исследование в Дании, проведенное Damsgaard et al. (2017) на 713 детях в возрасте от восьми до 11 лет исследовали связь между количеством съеденного цельного зерна и типом цельного зерна с жировой массой и биомаркерами, связанными с профилем кардиометаболического риска [101]. Общее потребление цельного зерна (среднее потребление 52 г / день) не коррелировало с индексом жировой массы, но было связано с уровнем инсулина в сыворотке. Потребление цельнозернового овса обратно пропорционально индексу жировой массы, систолическому артериальному давлению, холестерину липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и инсулину [101].Другое исследование Koo et al. (2018) с 63 малазийскими детьми в возрасте от девяти до 11 лет показали, что вмешательство шести 30-минутных учебных занятий по питанию с упором на потребление цельнозерновых продуктов и замену цельнозерновых продуктов на ежедневной основе во время школьных каникул в течение 12- Недельный период значительно привел к более низким z-показателям ИМТ, более низкому процентному содержанию жира в организме и более низкой окружности талии по сравнению с детьми, не получившими вмешательства (контрольная группа).Однако точное количество потребляемых в день цельнозерновых продуктов, вызвавшее достигнутый эффект, в этом исследовании не сообщалось [102]. Кроме того, в предполагаемом рандомизированном Специальном проекте по вмешательству фактора коронарного риска в Турку (STRIP) с выборкой из 941 ребенка, диетическое консультирование проводилось два раза в год на основе Северных рекомендаций по питанию, и одной из основных целей было содействие потреблению овощей. фрукты и цельнозерновые продукты, среди прочего. Достижение диетических целей в течение 20-летнего диетического вмешательства было связано с лучшей чувствительностью к инсулину и липидным профилем сыворотки на протяжении всего раннего периода жизни [103].Наконец, клиническое испытание 28 младенцев и детей (средний возраст 7,2 года) с хроническим функциональным запором показало, что вмешательство диетолога по совету диетолога придерживаться диеты, ориентированной в соответствии с пирамидой пищевого гида с упором на фрукты с кожурой, бобовые, овощи, семена, орехи и цельнозерновые злаки улучшили работу кишечника у 75% испытуемых. Авторы пришли к выводу, что диета с высоким содержанием пищевых волокон и отрубей возможна для детей, страдающих запором, и что она облегчит запор [104], но необходимы более контролируемые клинические испытания, чтобы продемонстрировать преимущества потребления цельного зерна при запорах у детей [105] ].Таким образом, результаты этих исследований, проведенных на детях, показывают, что потребление цельного зерна может быть полезно для здоровья на этой возрастной стадии, о чем свидетельствуют, например, биомаркеры, связанные с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эти данные являются многообещающими, но тем не менее необходимы дополнительные исследования, чтобы проанализировать влияние потребления цельного зерна на младенцев и детей младшего возраста.

Хотя несколько рандомизированных контролируемых исследований показали, что цельнозерновые продукты могут быть полезны в детстве, кажется, что существует острая необходимость в улучшении потребления цельного зерна.Результаты нескольких исследований, посвященных изучению моделей питания детей, показывают, что потребление цельнозерновых продуктов детьми во всем мире (от 18 месяцев до 18 лет) является нечастым и низким [106,107,108,109,110]. Однако эта модель кажется более сильной в Европе и Азии по сравнению с США [110]. Например, трехдневные диетические записи 821 немецкого ребенка в возрасте от двух до 18 лет показали, что только около 4% их общего потребления зерна составляли цельнозерновые (среднее потребление варьировалось от 20 до 33 г / день).Потребление цельного зерна не наблюдалось почти в 20% всех диетических записей. Это означает, что цель пирамиды German Food Guide, заключающаяся в том, чтобы 50% общего потребления зерна состояло из цельного зерна, была далеко не достигнута [106]. Еще один семидневный опрос по питанию был проведен среди 1171 французского ребенка в возрасте от трех до 17 лет. Более половины этих детей сообщили, что никогда не употребляли цельнозерновые продукты. Из тех детей, которые это сделали, среднее потребление цельного зерна составляло от 6 до 8 г / день и 13 г / день для детей в возрасте от 3 до 12 лет и 13-17 лет, соответственно [107].В Великобритании на основе четырехдневных диетических дневников 1502 детей в возрасте от 1,5 до 17 лет было обнаружено, что 15% не употребляли цельнозерновые продукты. В этом возрастном диапазоне в среднем потреблялось около 18 г цельного зерна в день, что ниже рекомендаций страны в 32 г / день [108]. Наконец, потребление цельного зерна 561 сингапурским ребенком в возрасте от 6 до 12 лет было оценено с помощью 24-часовых опросов. Результаты показали, что только 38% респондентов указали, что употребляли цельнозерновые продукты в дни сбора данных, а это означает, что 62% не употребляли.Среднее потребление цельного зерна составляло примерно 15 г / день. Шесть процентов всех детей потребляли 48 г цельного зерна в день, что чаще всего связано с улучшением показателей здоровья [109].

3.3. Точка зрения потребителей на цельнозерновые

С точки зрения потребителя термин «цельные зерна» часто связывают со словами «полезные» [111], «здоровые» [112,113], «с минимальной обработкой» [112] и «натуральные». »[111,112,113]. Это особенно актуально, поскольку в недавнем систематическом обзоре был сделан вывод о том, что: «Пищевые продукты, которые не воспринимаются как натуральные, могут быть неприемлемы для большинства потребителей в большинстве стран» [114] (стр.50). Кроме того, молодые люди воспринимают цельнозерновые продукты как полезные и так или иначе связанные со здоровьем [115,116].

Jones and Sheats (2016) указали, что многие новые движущие силы тенденций оказывают большее влияние на поведение потребителей и потребление продуктов питания и зерна, чем раньше. Эти движущие силы тенденции включают такие вопросы, как озабоченность по поводу окружающей среды, неправильные представления о технологиях и методах, используемых в производстве продуктов питания, и беспокойство по поводу роста показателей ожирения [117] (стр. 29). Вопросы устойчивости особенно актуальны.Например, данные систематического обзора Nelson et al. (2016) показали, что диета с более высоким содержанием продуктов растительного происхождения (например, овощей, семян, цельного зерна) и более низким содержанием продуктов животного происхождения в значительной степени связана с незначительным воздействием на окружающую среду [118]. Более того, недавние результаты работы Román and Sánchez-Siles (2018) показали, что охрана окружающей среды, а также экологически чистое и устойчивое производство продуктов питания играют важную роль в объяснении выбора бренда зерновых для детского питания [119]. В этом ключе важно учитывать, что цельнозерновые продукты питания менее обработаны, чем очищенные зерна, и более устойчивы с экологической точки зрения [70].Далее мы сосредоточимся на проблемах и будущих возможностях, вытекающих из исследований, рассмотренных ранее в этой рукописи.

4. Проблемы и будущие возможности

Низкое потребление цельнозерновых продуктов взрослым населением можно объяснить рядом причин, таких как сложность определения цельнозерновых продуктов [113], отсутствие знаний о том, как их готовить [ 112,116], более высокие цены [112,113,116], незнание цельнозерновых продуктов [113], ограниченная доступность и худшее восприятие вкуса и текстуры [112,113].Аналогичные данные были обнаружены у более молодых потребителей (11–16 лет) [115]. Соответственно, производители пищевых продуктов сталкиваются с множеством проблем, которые необходимо решить, включая отсутствие единых рекомендаций по потреблению цельного зерна, замешательство потребителей при выборе цельнозерновых пищевых продуктов и необходимость обеспечения высочайших стандартов здоровья и безопасности для цельнозерновых детских каш, в то время как сохраняя сенсорную привлекательность. Ниже мы подробно рассмотрим эти проблемы и обсудим будущие возможности, связанные с ними, как для пищевой промышленности, так и для политиков.

4.1. Отсутствие унифицированных рекомендаций по потреблению цельного зерна

Новые данные о пользе для здоровья от употребления цельного зерна подчеркивают необходимость рекомендаций по включению цельнозерновых продуктов в рацион. Такие рекомендации в последнее время все чаще добавляются к уже существующим диетическим рекомендациям в нескольких странах, и они в значительной степени ориентированы на население в целом [62]. Рекомендуемое потребление цельного зерна для населения в целом непостоянно и варьируется от страны к стране.В тех случаях, когда одни организации устанавливают конкретные целевые суточные дозы, другие рекомендуют увеличить потребление цельного зерна в целом [120,121,122]. Например, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует «увеличить [потребление] цельного зерна», но также заявляет, что «соответствующие уровни потребления должны определяться в соответствии с национальными рекомендациями по питанию и с учетом культурных традиций и национальных диетических привычек и практик. »[120]. Еще одна неконкретная рекомендация дана в Великобритании, где Национальная служба здравоохранения (NHS) заявляет: «Где можно, выбирайте цельнозерновые сорта.»[123]. В Испании обычно рекомендуется выбирать цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и муку, как показано в их пищевой пирамиде [124]. Интересно, что в США рекомендуется увеличивать потребление цельного зерна, заменяя очищенное зерно цельнозерновым, но также «потреблять не менее половины всех зерен в виде цельного зерна» [45]. В Дании, Швеции и Норвегии более конкретно рекомендуется употреблять не менее четырех порций в день, что соответствует 75 г цельнозерновых продуктов в день при диете 2400 ккал, или 90 г в день для мужчин и 70 г в день для женщин [125,126,127].Однако во многих странах мира, например, в странах Юго-Восточной Азии, в своих диетических рекомендациях нет рекомендаций по цельнозерновым продуктам [128].

Подробные рекомендации по количеству цельного зерна для детей грудного и раннего возраста также отсутствовали до недавнего времени. Тем не менее, текущие продолжающиеся дебаты привели к намерению некоторых организаций тщательно интегрировать рекомендации по цельнозерновым продуктам для детей в возрасте до двух лет (). В настоящее время Испания рекомендует, чтобы половина потребляемых злаков составляла цельнозерновые продукты для младенцев и детей младше 24 месяцев [129].В Австралии рекомендации более конкретны и включают 16 порций в неделю и 19 порций в неделю цельнозерновых продуктов для маленьких детей в возрасте от 13 до 23 месяцев и от 24 до 36 месяцев, соответственно. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC) определяет одну порцию как 40 г хлеба, что соответствует одному ломтику, поэтому суточная австралийская рекомендация по потреблению цельного зерна также может быть рассчитана как 90 г (два ломтика) и 110 г ( три ломтика) цельнозернового хлеба в день [27].Многие организации в США рекомендуют потребление цельного зерна. Исследования здорового питания рекомендуют детям в возрасте от шести до 12 месяцев предлагать младенцам разнообразные цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис или цельнозерновые злаки [130]. Для младенцев и маленьких детей в возрасте от 12 до 36 месяцев рекомендуется начинать с двух унций злаков в день, начиная с одной унции цельного зерна в 12 месяцев [131] и увеличивая потребление по крайней мере до 1,5-2,5 унций цельного зерна. зерна / день в возрасте 36 месяцев [45].Уточняется, что в целом одна унция равна одному ломтику хлеба, одной чашке готовых к употреблению злаков или половине чашки вареного риса, макаронных изделий или круп [45] ().

Таблица 3

Примеры рекомендаций из цельного зерна для младенцев и детей младшего возраста.

Для увеличения потребления цельного зерна необходимо изучить и внедрить будущие стратегии. В целом, кажется, что люди во всем мире не знают, сколько цельнозерновых продуктов следует потреблять ежедневно [132]. Кроме того, развитию цельнозерновых детских зерновых в пищевой промышленности препятствует отсутствие четких правил в отношении цельного зерна. Четкие глобальные рекомендации в отношении ежедневного потребления цельнозерновых продуктов, особенно для младенцев и детей младше двух лет, обеспечат прочную основу для отрасли, медицинских работников и потребителей, чтобы они могли сделать правильный выбор при переработке, консультировании и покупке цельнозерновых продуктов.

4.2. Потребительские трудности с идентификацией цельнозерновых продуктов

Хотя цельнозерновые продукты были определены несколькими организациями, как обсуждалось ранее, а клеймо цельного зерна использовалось на более чем 9000 продуктах в 41 стране [134], до сих пор существует единое глобальное определение цельнозерновых продуктов. еще не разработан. Без стандартного определения цельнозерновых продуктов, упакованные цельнозерновые продукты могут содержать разное количество цельнозерновых продуктов на порцию. Чтобы потребители могли легко идентифицировать продукты с высоким содержанием цельного зерна, необходима точная и надежная маркировка.Фактически, группа экспертов круглого стола, представленная людьми из Европы и США, предложила, в соответствии как с Диетическими рекомендациями для американцев 2010 (DGA), так и с утвержденной характеристикой цельного зерна AACCI [135], что пища, содержащая не менее восьми граммов цельного зерна зерновых на 30 г (27 г / 100 г) имеет питательную ценность и может считаться цельнозерновой пищей [136].

Однако Совет США по цельному зерну (2014) не был убежден в этом определении, поскольку оно не относится к сырому или сухому весу, и, таким образом, может вводить в заблуждение маркировка продукта как цельного зерна, если продукт может содержать более рафинированное зерно. зерновых ингредиентов, чем цельнозерновых [134].Поэтому Росс и соавт. (2017) предложили от имени форума HEALTHGRAIN новое определение, а именно: «Цельнозерновой пищевой продукт — это продукт, в состав которого входит ≥30% цельнозерновых ингредиентов по сухому весу и который содержит больше цельнозерновых ингредиентов. чем ингредиенты из рафинированного зерна ». Когда продукт соответствует этим требованиям, его можно маркировать как цельнозерновой и отображать штамп о цельнозерновом продукте с точной пропорцией содержания цельного зерна. Авторы признали, что «Эти 30% выбраны в качестве отправной точки для маркировки цельнозерновых пищевых продуктов.Недостаточно доказательств, чтобы утверждать, что 30% продукта является значительным для здоровья количеством, и это определение не ставит своей целью установить пороговые значения для заявлений о пользе для здоровья »[137] (стр. 528–529).

Знания потребителей о питании и способность понимать этикетки продуктов являются важными факторами, которые следует учитывать. Например, данные Violette et al. (2016) показали, что 63% и 66% пожилых людей (в возрасте> 65 лет) правильно определили цельнозерновые злаки и крекеры соответственно; однако рафинированный хлеб был неправильно идентифицирован 46% респондентов как цельнозерновой [138].Соответственно, более прозрачные и понятные этикетки облегчат потребителю идентификацию и понимание цельнозерновых продуктов [139]. Кроме того, обучение знаниям о пользе для здоровья в более старшем возрасте и использование цельнозерновых детских каш в молодом возрасте может вызвать осознание и изменение покупательского поведения потребителей [136].

4.3. Проблемы безопасности и здоровья при переработке цельнозерновых и детских злаков

Раньше матери сами готовили каши для младенцев дома.Эти злаки были тонко измельчены, поджарены, сварены и смешаны с водой или молоком. Этот способ приготовления все еще возможен, но в настоящее время его проще использовать блендер или кухонный комбайн для улучшения текстуры. Сегодня широко используются коммерческие детские каши. Эти злаки не нужно измельчать или готовить перед употреблением, и в большинстве стран они производятся в соответствии со строгими правилами техники безопасности.

Поскольку младенцы являются уязвимой группой, проблемы безопасности и здоровья вызывают особую озабоченность при производстве каш для детского питания.В этом подразделе мы опишем несколько примеров проблем безопасности и здоровья, касающихся содержания мышьяка и микотоксинов в цельнозерновом сырье, производства загрязняющих веществ, таких как акриламид, во время обработки и того, как некоторые процессы, применяемые в детском зерновом сырье, повышают уровни бесплатные сахара.

4.3.1. Проблемы безопасности цельнозерновых каш для младенцев

Использование цельнозерновых злаков для детского питания может иметь некоторые проблемы с безопасностью, поскольку цельные зерна обычно содержат больше загрязняющих веществ, чем очищенные злаки.Две основные причины описаны в недавнем обзоре, опубликованном в этом журнале Thielecke и Nugent (2018) [111]. Во-первых, внешние слои зерна злаков с большей вероятностью будут подвергаться воздействию загрязняющих веществ, таких как тяжелые металлы и микотоксины из почвы, таких как мышьяк или пестициды. Во-вторых, зародыши и отруби содержат более высокие концентрации аспарагина, аминокислоты, которая приводит к образованию акриламида при переработке зерновых [111].

Мышьяк — тяжелый металл, обладающий нейротоксическим и канцерогенным действием.В высоких концентрациях он может присутствовать в рисе, который является обычным зерном, используемым при производстве каш для детского питания. Поскольку мышьяк накапливается во внешнем слое риса, его концентрации в цельнозерновых рисовых злаках выше по сравнению с их рафинированными аналогами [111,140].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и постановление Европейской комиссии установили максимальный уровень 100 мкг / кг или 100 частей на миллиард неорганического мышьяка в рисе, используемом для пищевых продуктов, предназначенных для детей грудного и раннего возраста [141 142], и компании стремятся для достижения более низких значений в детских кашах.Производители выбирают источники риса и его ингредиентов с более низким содержанием неорганического мышьяка [141]. Однако содержание мышьяка в зерновых для детского питания иногда все еще слишком велико. Этот вывод следует из исследования, проведенного в США компанией Healthy Babies Bright Futures (HBBF), в ходе которого было проанализировано содержание неорганического мышьяка в 105 злаках для детского питания ведущих брендов. Результаты показали, что среднее содержание мышьяка составляет 73 частей на миллиард в рисовых злаках для младенцев и 96 частей на миллиард в злаках для младенцев из цельнозернового риса (коричневый рис).Авторы пришли к выводу, что содержание мышьяка в рисовых кашах для детского питания по-прежнему является чрезмерным, и поэтому производителям молочных продуктов для детского питания необходимы более четкие стратегии по сокращению содержания мышьяка в своих продуктах. Авторы просили, чтобы рекомендации FDA ограничили потребление рисовых злаков для младенцев до тех пор, пока не будет достигнуто снижение уровня мышьяка. Они предложили увеличить потребление мультизерновых или других злаков вместо уменьшения потребления рисовых детских злаков [143].

Микотоксины — это вторичные токсичные метаболиты, вырабатываемые некоторыми нитчатыми грибами (плесневыми грибами).Микотоксины могут накапливаться в созревающих зерновых и других пищевых и кормовых культурах в поле и в зерне во время транспортировки [144]. В недавнем исследовании, проведенном на розничном рынке США, один или несколько микотоксинов были обнаружены в 69% (101/147) продуктов питания для младенцев и малышей и в 50% (34/68) сухих завтраков. Однако концентрации обнаруженных микотоксинов были ниже, чем в текущих мерах FDA, а рекомендуемые уровни и рисовые злаки оказались менее восприимчивыми к загрязнению микотоксинами, чем другие типы злаков [145].Микотоксины могут присутствовать во внешних слоях зерна, но очистка зерна обеспечивает снижение микотоксинов [111]. Кроме того, биоактивные соединения, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, могут защитить от негативного воздействия микотоксинов [111]. Производители должны осуществлять контроль, чтобы ограничить уровни микотоксинов в соответствии с максимальными уровнями для коммерческих зерновых продуктов для младенцев, установленными Европейской комиссией 1881/2006 (афлатоксин B1: 0,10 мкг / кг, охратоксин A: 0,50 мкг / кг, патулин: 10 мкг / кг). кг, дезоксиниваленол: 200 мкг / кг, зеараленон: 20 мкг / кг и фумонизины: 200 мкг / кг) [146].

Акриламид, который образуется при поджаривании сырых продуктов, является еще одним загрязняющим веществом, которое следует учитывать в кашах для детского питания из-за его канцерогенного воздействия. Поджаривание сырья проводится для удаления возможных загрязняющих веществ, таких как грибки, дрожжи, бактерии, яйца насекомых, а также для инактивации липоксидаз, ответственных за прогорклость жиров, и улучшения сенсорных характеристик конечного продукта. Когда температура и время выдержки при поджаривании высоки (обычно выше 120 ° C), а содержание влаги низкое, поджаривание может стимулировать образование акриламида [147].Хотя содержание аспарагина (и, следовательно, акриламида) в цельнозерновых продуктах выше, чем в рафинированных продуктах, в целом более высокая польза для здоровья от цельного зерна может перевесить этот недостаток [148, 149, 150]. В этом смысле компании снижают температуру и время поджаривания или используют ферментативную обработку аспарагиназой для уменьшения образования акриламида во время обработки зерновых для младенцев, чтобы поддерживать уровни ниже пороговых значений, установленных Европейской комиссией (2017) [151].

4.3.2. Проблемы, связанные с сахаром в зерновых для детского питания

Во время обработки зерновых для детского питания, в частности, при ферментативном гидролизе зерновых для детского питания, образуются свободные сахара. Это следует учитывать, потому что рекомендации для младенцев и детей младше двух лет являются строгими в отношении потребления свободных сахаров. ESPGHAN утверждает, что сахар не следует добавлять в продукты для прикорма, а свободный сахар следует минимизировать или избегать [21].

Однако многие производители, в зависимости от страны, предпочитают ферментативный гидролиз злаков после поджаривания.Ферментативный гидролиз детских злаков проводится по ряду причин, включая технологическую цель стабилизации вязкости детских злаков после приготовления и физиологическую цель повышения перевариваемости крахмала. Долгое время существовало ошибочное мнение, что младенцы и маленькие дети не способны переваривать или гидролизовать крахмал из-за низкого присутствия и низкого уровня активности панкреатической α-амилазы, которая является основным ферментом, отвечающим за переваривание крахмала [152, 153, 154 ].Напротив, младенцы могут переваривать крахмал даже более эффективно, чем взрослые. Есть два факта, которые противоречат старому мнению о том, что младенцы не могут переваривать крахмал. Во-первых, другие ферменты, такие как глюкоамилаза-мальтаза и α-амилаза слюны, компенсируют физиологически более низкую активность α-амилазы поджелудочной железы [155, 156, 157, 158]. Во-вторых, у младенцев есть более высокая способность ферментировать непереваренный крахмал (резистентный крахмал), который достигает толстой кишки, что также называется спасением энергии, по сравнению со взрослыми [159, 160].Таким образом, можно предположить, что гидролиз является ненужной стадией при производстве каш для детского питания.

4.4. Сенсорная приемлемость цельнозерновых злаков

Одно из потенциальных преимуществ очищенных злаков по сравнению с цельнозерновыми — улучшенные сенсорные характеристики, которые высоко ценятся потребителями [161, 162]. Результаты исследования, проведенного в Сингапуре среди молодых людей в возрасте от 21 до 26 лет, в значительной степени подтвердили характерные барьеры исследований, проведенных в Европе и Северной Америке, которые обсуждались ранее в этой статье, указав такие категории, как «сенсорный» и «привычный», как наиболее распространенные барьеры для потребления цельного зерна [163].

Интересно, что исследования показали, что приемлемость увеличивается с повторным употреблением. Например, заслуживающий внимания результат вмешательства Kuznesof et al. (2012) показали, что многим участникам «на удивление» понравился вкус цельнозерновых продуктов, когда они их познакомили, так как они предвзято относились к вкусу из-за негативного опыта много лет назад. Частое потребление привело к тому, что участники полюбили цельнозерновые продукты [112]. Этот результат был также обнаружен в двух других исследованиях, которые показали, что прямое воздействие цельного зерна путем включения их в рацион имеет тенденцию к увеличению приемлемости и потребления [163, 164].Другими словами, знакомство с цельнозерновыми продуктами может уменьшить негативные мысли об ожидаемом вкусе.

В любом случае сенсорная привлекательность остается ключевым фактором при выборе пищи и потреблении (цельного зерна) [113,115]. В этом свете сенсорная симпатия к зерновым продуктам, по-видимому, зависит от типа продукта питания. Было обнаружено, что предпочтение отдается рафинированным макаронам и рису по сравнению с их цельнозерновыми аналогами, но оба вида лепешек и хлеба одинаково нравились студентам [116].Другие исследования показали, что постепенная и / или неизвестная замена ингредиентов из очищенного зерна ингредиентами из цельного зерна не влияет на приемлемость или потребление у молодых людей [165] и школьников [166, 167, 168]. Недавние результаты качественного и количественного исследования Román and Sánchez-Siles (2018) на выборке родителей младенцев и маленьких детей в возрасте до 18 месяцев подчеркивают важность, придаваемую сенсорным свойствам (с особым упором на вкус и текстуру), когда покупка каш для детского питания [119].В связи с этим исследование Haro-Vicente et al. (2017) проверили, будут ли каши для младенцев, содержащие 30% цельного зерна, одинаково приниматься как родителями, так и младенцами / маленькими детьми в возрасте от четырех до 24 месяцев, по сравнению с такими же злаками только с очищенными зернами. Родители также оценивали другие атрибуты, такие как цвет, запах и вкус. Важно отметить, что результаты восьмидневного экспериментального исследования показали, что среди младенцев, детей младшего возраста и их родителей сенсорная приемлемость каш с добавлением и без добавления цельного зерна оказалась одинаковой.Более того, не было обнаружено значительных различий между двумя детскими злаками по каким-либо другим признакам [169]. Все основные результаты исследований, оценивающих сенсорную приемлемость цельного зерна, обобщены в.

Таблица 4

Основные результаты исследований по оценке сенсорной приемлемости цельнозерновых продуктов для потребителей.

На пищевое поведение детей грудного и раннего возраста в отношении пищевого поведения влияют как внутренние (например, генетические / предрасположенные биологические склонности, возраст), так и факторы окружающей среды (например, родители, демография) [170]. Отражая их основную биологию, младенцы имеют врожденное предпочтение сладкого вкуса и неприязнь к горькому [171].Замена или добавление цельного зерна может вызвать неприятный вкус [162] из-за, например, фенольных соединений [172] и окислительных изменений линолевой кислоты [173], которые, возможно, будут отвергнуты младенцами. Таким образом, родители и опекуны играют решающую роль в формировании моделей питания детей грудного и раннего возраста во время прикорма, когда пищевые предпочтения, пищевые навыки и привычки становятся обоснованными [174,175,176,177]. Важно отметить, что привычки в еде, которые вырабатываются на этом этапе, могут стать потенциальным препятствием для потребления в будущем [163].Даже те продукты, которые в первую очередь могут быть отвергнуты, могут быть научены нравиться детям и потребляться ими посредством многократного воздействия, ассоциативного обусловливания или взаимодействия с контекстными сигналами из среды приема пищи. Младенцы и маленькие дети могут научиться любить пищу примерно в возрасте от четырех месяцев до двух лет, и это, вероятно, будет стабильным в детстве и во взрослом возрасте [178].

Таким образом, введение цельного зерна в младенчестве дает прекрасную возможность для принятия цельного зерна на протяжении всей жизни.Кроме того, этот период создает благоприятные условия для введения менее сладких негидролизованных детских злаков вместо их гидролизованных аналогов. Техники сенсорного обучения, которые родители или опекуны могут использовать для поощрения знакомства, включают в себя начало небольших укусов (желательно без каких-либо добавок), стремление к как минимум 10 воздействиям и поощрение повторных дегустаций через регулярные промежутки времени [179]. Вкусовые предпочтения часто являются самой большой проблемой при разработке цельнозерновых пищевых продуктов [180].

5. Выводы

Детские каши являются одними из первых продуктов питания, которые дают во время прикорма. Они играют важную роль на раннем этапе жизни, обеспечивая младенца энергией, макроэлементами, витаминами, минералами, биологически активными соединениями и неперевариваемыми углеводами, которые стимулируют микробиоту кишечника. Существующие данные, рассмотренные в этой статье, показывают, что цельнозерновые продукты более полезны для здоровья по сравнению с очищенными злаками. Цельнозерновые продукты богаты соединениями, которые вызывают несколько механизмов, которые помогают снизить риск неинфекционных заболеваний.Что касается положительного воздействия цельного зерна на взрослых, низкого потребления цельного зерна у детей и подростков и здорового восприятия цельнозерновых продуктов потребителями, можно сделать вывод, что включение цельного зерна в каши для детского питания — прекрасная возможность для будущего. . Однако есть некоторые важные проблемы, которые необходимо решить розничным торговцам, производителям, исследователям и политикам. Последовательные и унифицированные рекомендации по цельнозерновым продуктам для младенцев и детей младше двух лет все еще отсутствуют, что, вероятно, связано с недостаточностью исследований, проведенных в этой уязвимой возрастной группе.Еще одним препятствием является непоследовательная маркировка продуктов и трудности, с которыми потребители могут идентифицировать цельнозерновые продукты. Производители также должны иметь дело с естественными и технологическими загрязнителями в цельнозерновых продуктах. Однако самой сложной проблемой, которая возникает при производстве цельнозерновых пищевых продуктов и их окончательном признании потребителями, является их сенсорная привлекательность. Хотя люди часто предпочитают рафинированные злаки, постепенная или неизвестная замена рафинированных цельнозерновых продуктов, похоже, не оказывает негативного влияния на сенсорную восприимчивость даже у младенцев.Период прикорма является важным моментом для формирования пищевых предпочтений, навыков и привычек ребенка в еде, и, следовательно, это подходящее время для введения цельнозерновых каш для младенцев, чтобы они могли принимать цельнозерновые продукты на протяжении всей жизни.

достоинства и недостатки, как разводить, как вводить малышей в прикорм

Общеизвестно, что идеальной пищей для малыша в первые месяцы жизни является грудное молоко или адаптированное. Но время идет, малыш растет, и когда ему исполнится 4-6 месяцев, перед мамой и педиатром встает важная задача. — своевременно вводить первый прикорм.

С чего начать?

Первым курсом прикорма могут быть каши, содержащие питательные вещества — наиболее ценные источники энергии для растущего ребенка. Каша, в которой содержатся необходимые витамины и минералы, полезна для профилактики алиментарно-зависимых недугов (рахит, анемия, неправильное питание), которые могут возникнуть у детей второй половины жизни.

Какую кашу выбрать?

Для кормления ребенка предпочтительнее использовать специальные детские каши промышленного производства, которые имеют ощутимые преимущества по сравнению с кашами, приготовленными самостоятельно в домашних условиях:

• гарантированные показатели качества;
• безопасность (химическая и микробиологическая) сырья и готовой пищевой продукции; №
• оптимальная степень измельчения круп, позволяющая учитывать возрастные особенности функциональной активности пищеварительной системы детей;
• разнообразие вкуса, которое достигается за счет включения ягодных, фруктовых и овощных добавок в крупу;
• Приготовление каши быстрого (быстрого приготовления) не требуется, одна порция продукта готовится непосредственно перед кормлением, поэтому риск заражения значительно снижается.

Каша «Бэби»

Торговая марка «Малютка» (ОАО «Истра-Нутриция») производит широкий ассортимент каш для детей. Изделие изготовлено на основе молочной смеси. Учитывая, что по указанию диетологов не рекомендуется вводить цельное коровье молоко в рацион малышей первого года жизни, это направление является наиболее перспективным. Благодаря этому детская каша «Бэби» легче усваивается, снижает нагрузку на пищеварительный тракт, облегчает переход с материнского молока или адаптированной смеси на новый вид питания.Как свидетельствуют отзывы, такие крупы обладают удивительно насыщенным вкусом, который очень нравится детям.

Каша «Малютка»: ассортимент

В ассортименте 17 молочных и 5 безмолочных круп, в состав которых входит одна или несколько разновидностей крупы, что позволяет педиатру индивидуально подобрать зерновой прикорм для ребенка с учетом его здоровье и индивидуальное развитие. Кашу «Бэби» можно вводить в рацион с 4 месяцев или, по рекомендации врача, с 5-6 месяцев.В этом крупяном продукте содержится большое количество витаминов группы B, A, C, E, ниацин, а также микроэлементы (железо, кальций и др.), Что обеспечивает 20-50% суточной потребности ребенка в этих веществах.

Родители, подарившие своим детям такой продукт, как каша «Бэби», оставляют только положительные отзывы:

• все позиции достаточно широкого ассортимента обладают ярким насыщенным вкусом;
• надолго утолить чувство голода;
• легко приготовить; №
• не содержат красителей, солей, консервантов, генетически модифицированных организмов, искусственных добавок.

Сорта молочной каши

Молочная каша «Бэби» выпускается следующих видов:

• Пшеничная с фруктами, с 12 мес. Содержит частично адаптированную молочную смесь, смесь растительных масел: пальмовое, кокосовое, рапсовое, подсолнечное), соевый лецитин, комплексную пищевую добавку, сахар, минеральные вещества, мальтодекстрин, витамины, рисовую муку, натуральную добавку из груш, бананов, персиков. Мальтодекстрин — углеводный компонент, обладающий пребиотическим действием, легко усваивается в пищеварительном тракте, способствует лучшему усвоению витаминов и микроэлементов, имеет приятный сладковатый вкус.
• Кукуруза и рис с фруктами, с 8 мес. Каша — хороший источник энергии, а рис поможет кишечнику ребенка нормально функционировать.
• Мультизерновой с печеньем, от 6 мес. Такаякаша «Бэби» —
  — это идеальный источник энергии для растущего ребенка. Цельные зерна в продукте содержат больше витаминов и клетчатки, чем обычные зерна. Также в каше есть особое детское печенье, которое не только подарит малышу приятные моменты, но и познакомит его с новым вкусом.
• 7 злаков с мелисой, с 6 мес. Содержит пшеницу, гидролизованную пшеницу, рожь, просо, ячмень, овес, кукурузу, рис, сахар, витамины. Каша дает энергию детскому организму и способствует нормальной работе кишечника.

• «Радуга вкусов» — набор круп в пакетиках, от 6 мес. Содержит 5 пакетов молочной каши: «Пшеничная молочная каша с бананом», «Гречневая молочная каша с яблоком и морковью», «Многозерновая молочная каша с фруктами», «Пшеничная молочная каша с тыквой», «Овсяная молочная каша с фруктами».
• Гречка, рис, абрикос, с 4 мес. Каша с гречкой и рисом с добавлением абрикоса разнообразит рацион малыша, обеспечит баланс микроэлементов и витаминов. Гречка насытит ребенка витаминами группы В, ценными аминокислотами и минералами, а рис и абрикос обеспечат комфортное пищеварение.
• Гречка, с 4 мес. Такая каша «Малютка» — идеально сбалансированный первый прикорм. Он богат необходимыми микроэлементами и не содержит глютена.А витамины группы В, ценные аминокислоты и минералы необходимы детскому организму для полноценного развития и роста.
• Гречка с черносливом, с 4 мес. Чернослив стимулирует работу кишечника и содержит антиоксиданты, которые участвуют в правильном функционировании иммунной системы.

• Кукуруза, от 5 мес. Каша имеет идеальный баланс минералов и витаминов, что обеспечивает полноценное питание ребенка. Он легко усваивается, имеет высокую пищевую ценность и регулирует работу кишечника ребенка.
• Multigrain, от 6 мес. Каша — идеальный источник углеводов, обеспечивающий малыша энергией. Входящие в состав рис, гречка, кукуруза легко усваиваются и снабжают ребенка ценными минералами и аминокислотами, необходимыми для растущего организма.
• Овсянка, с 5 мес. Эта каша положительно влияет на работу сердца. Крупа богата калием, магнием, витамином B, помогает кишечнику и облегчает процесс пищеварения.
• Пшеница с бананом, с 6 мес.Пшеница и банан придадут крохе необходимую энергию. Питательные бананы улучшат настроение, а ваш малыш получит белок, легкоусвояемые углеводы и калий из пшеницы.
• Мультизерновая со смесью плодов, с 6 мес. Такой продукт поможет развить у ребенка вкусовые ощущения. Крупы придадут сил для новых свершений, а фрукты — сплошное удовольствие.
• Пшеница с тыквой, с 5 мес. Пшеница обеспечит энергией быстрорастущий организм, а содержащийся в тыкве бета-каротин будет способствовать нормальному развитию органов зрения.
• Овсянка с фруктами, с 5 мес. Такая каша «Бэби» содержит целый комплекс важных минералов и витаминов, без которых невозможно правильное развитие ребенка.
• Рис, с 4 мес. Рис на 97% состоит из углеводов, что без глютена в чистом виде, но очень питательно. Полезен при легком расстройстве желудка.
• Мультизерновая с фруктами, медом и кукурузными хлопьями, от 15 месяцев. Каша имеет насыщенный насыщенный вкус, знакомит малыша с новыми продуктами питания.

Виды безмолочной крупы

Каша безмолочная «Бэби» бывает следующих видов:

• Кукурузная, с 4 мес.Такая каша очень питательна, легко усваивается, нормализует пищеварение, не содержит глютена. Кроха надолго будет заряжена энергией.
• Рис, с 4 мес. Рис — это малоаллергенная, легкоусвояемая крупа. В каше содержатся питательные углеводы, необходимые для правильного развития ребенка.
• Овсяно-пшеничный с яблоком. Полезные вещества такой крупы усваиваются намного медленнее, чем другие крупы, а значит, малыш будет дольше оставаться сытым и бодрым.Кроме того, этот продукт содержит важные для организма вещества: магний, калий, пектин, витамин С, железо, витамины группы В.
• Гречка, с 4 мес. Гречка — диетический безопасный продукт, содержащий витамины группы В, ценные аминокислоты и минералы, необходимые для полноценного развития и роста ребенка.
• 7 злаков, от 6 мес. Каша — отличный источник энергии для вашего малыша. Пшеница, ячмень, рожь, овес, просо, кукуруза и рис обеспечивают правильную работу кишечника ребенка.

Как видите, ассортимент каш «Малютка» достаточно широк, что позволяет удовлетворить вкус даже самого капризного маленького гурмана.

1. Тщательно вымойте руки водой с мылом.
2. В чистую посуду налить 150 мл кипяченой воды, охлажденной до 60 ° C.
3. Столовую ложку залить кипятком. Постепенно, непрерывно помешивая, добавить 6-7 столовых ложек сухого продукта (50 г).
4. Размешайте кашу вилкой.
5. Когда температура готового продукта достигнет 36-37 ° C, можно кормить малыша.

Условия хранения

Детская каша «Бэби» должна храниться в недоступных для детей местах при температуре 1-25 ° С и влажности не выше 75%. После вскрытия упаковки хранить продукт плотно закрытым в прохладном сухом месте (не в холодильнике). Вскрытый пакет хранится не более 3 недель. Не использовать по истечении срока годности.

Каша «Малышка» станет не только идеальным вариантом первого прикорма, но и любимым блюдом всех малышек.

Каша овсяная молочная быстрого приготовления

Бэби, для кормления детей от 5 мес.

Каши «Малютка» такие вкусные благодаря особой щадящей технологии обработки круп. Они сохраняют свой естественный вкус и запах, хотя требуют большего перемешивания.

Каждая порция является источником углеводов, белков, витаминов и минералов, необходимых для развития. Каша легко переваривается и имеет высокую пищевую ценность. Каша Малютка — очень вкусно, сытно и полезно!

“1 шаг.Вдумчивое начало. «

« Специалисты компании Nutricia создали кашу «Малютка» специально для начала кормления. Она имеет нежную консистенцию, легко усваивается, удовлетворяет основные потребности детей этого возраста ».

Овсяные хлопья быстрого приготовления каша молочная Baby, для кормления детей от 5 месяцев

согласно требованиям законодательства России и Республики Казахстан.

Для оптимального роста, развития и здоровья вашего ребенка Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания… Nutricia полностью поддерживает эти рекомендации.

Перед использованием продукта проконсультируйтесь со специалистом.

• Вкусная каша
• Для детского питания.
• Кашу рекомендуется готовить непосредственно перед употреблением.
• Никогда не используйте остатки приготовленной пищи для последующего кормления.
• При введении прикорма рекомендуется приучать ребенка есть его с ложки.
• Тщательно закрывайте упаковку после каждого приготовления.
• Не разрешается применять детям, страдающим аллергией на какой-либо компонент продукта.

Характеристики:

• Без добавления соли
• Без консервантов
• Без красителей

Секрет приготовления Baby:

1. Перед приготовлением детского питания тщательно вымойте руки.

2. В чистую посуду, охлажденную до 50 ° C, налить 150 мл кипяченой воды.

3. Залить ложку кипятком.Сухой столовой ложкой постепенно всыпать 45 г сухой каши (примерно 3,5 столовых ложки), непрерывно помешивая

5. Перед тем, как давать кашу ребенку, убедитесь, что ее температура составляет 36-37 ° С.

Состав: овсянка мука, сухая молочная основа из частично адаптированной смеси (обезжиренное молоко, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное, эмульгатор соевого лецитина)), сахар, рисовая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс.

Масса нетто: 220 г

Условия хранения:

Хранить в закрытой упаковке при температуре от 1 ° C до 25 ° C и относительной влажности не более 75%.После вскрытия упаковки хранить продукт в сухом прохладном месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3 недель.

Каши составляют основу рациона детей раннего возраста с 4-6 месяцев. до 3-х лет. Различные злаки приносят большую пользу растущему организму, являясь ценными источниками питательных веществ. Гречневая каша, например, полностью восполняет необходимый уровень железа. Первые крупы вводят в качестве прикорма не ранее 5-6 месяцев.

Если ребенок имеет лишний вес, кашу нужно давать во время второго кормления после того, как ребенок привыкнет к пюре из разных овощей. Каша вводится постепенно, самый первый прикорм должен быть в жидком виде, в течение недели консистенция и объем порции доводятся до нормы. Итак, какую кашу Малютку лучше выбрать и как ее варить и хранить?

Преимущества технических злаков

В документах, принятых ВОЗ еще в 2002 году, отмечается, что в качестве первого прикорма необходимо использовать крупы промышленного производства, а не домашнего приготовления.Отзывы педиатров и диетологов о таком питании для детей только положительные. Готовый продукт имеет ряд преимуществ:

• содержит полезные микроэлементы — йод, цинк, железо и кальций;
• готовятся за считанные минуты, так как их нужно разбавлять теплой водой, а не кипятить;
• без проблем усваивается детским организмом;
• имеют однородную консистенцию без комков, не загустевают при охлаждении;
• не содержат соли, консервантов, красителей и других химических добавок;
• в производстве используется только экологически чистое сырье;
• контроль качества на всех уровнях;

Каши

• производятся методом ферментативного гидролиза, что не только делает их вкус более сладким, но и облегчает глотание, снижая вязкость.

Приобретая готовые каши для детского питания, вы будете уверены, что приобретаете действительно полезный и качественный продукт, полностью безопасный для вашего малыша. Каша Малютка (200 гр) не содержит вредных примесей и солей тяжелых металлов. Молоко и безмолочные каши этой марки — полезная и здоровая пища.

Первое кормление

В том, чем начать кормить малыша, следует руководствоваться отзывами педиатров. Для раннего прикорма необходимы каши, не содержащие глютеновый белок, это и. Гречку дают детям с низким уровнем гемоглобина — большое количество железа, содержащегося в крупе, улучшит состояние крови ребенка. А каши с черносливом будут еще полезнее.

Гречку можно давать с 5-месячного возраста, до 6-ти месяцев. можно постепенно добавлять другие крупы, например, смешивая гречку с кукурузой. Многокомпонентные каши с тремя и более крупами в составе можно давать детям не младше восьми месяцев. При этом начинать кормление малыша можно кашами с черносливом и другими сухофруктами — к 8 месяцам ребенок уже может пережевывать пищу.

Важно: не давайте малышу гречневую кашу сразу с другими крупами — сначала приучите его есть разные виды круп по отдельности.

Безмолочная каша — лучший вариант для прикорма, так как многие дети раннего возраста страдают аллергией на молочный белок. Кроме того, диета, не содержащая молочного белка, полезна для детей с избыточным весом. Каша без молока позволит малышу привыкнуть к натуральному вкусу круп, но когда он начинает отказываться от такой еды, пора переходить на молочную кашу.

Виды гречневой каши «Бэби»

Безмолочная каша

Безмолочная каша не содержит сахара и молока, такая гречневая каша полезна детям с аллергией на натуральный молочный белок и является лучшим вариантом для начала кормление. Такие крупы можно разводить грудным молоком или лечебной смесью.

Каша молочная

Каша с добавлением молока вкуснее и ароматнее, чем ее безмолочный аналог. Такую сладкую кашу дети едят с большим аппетитом.Часто каша с молоком содержит различные добавки в виде кусочков фруктов и ягод или сухофруктов. Полезны, например, каши с черносливом.

Каша безглютеновая

Каша безглютеновая Малютка (200 г) производится из злаков, не содержащих протеин пшеничной глютена — риса, гречки и кукурузы. У многих детей может быть аллергия на глютен.

Каша глютеновая

Каша однокомпонентная

Каша однокомпонентная Малютка (200 гр) состоит только из гречки.Это могут быть как безмолочные каши, так и молочные.

Каша гречневая многокомпонентная «Малютка»

В многокомпонентную (состоящую из 2-8 круп) часто добавляют фрукты, ваниль, шоколад, орехи и семечки — такие крупы предназначены для детей от 8 месяцев.

Help

Чашечки для помпонов созданы специально для малышей от 8 месяцев, они содержат не только вкусные фрукты, но и полезные для пищеварения.

Преимущества гречневой безмолочной каши

Безмолочная гречневая каша Малютка (200 г) содержит 375 ккал, 11.4 грамма белка, 2,7 грамма жиров и 76,3 грамма углеводов на 100 граммов продукта. В одной пачке содержится 200 грамм каши.

Отзывы детских врачей однозначны — эта каша хорошо подходит для прикорма, ее можно смело вводить в рацион, начиная с 4 месяцев. Готовый продукт не содержит соли и сахара. Химические красители, усилители вкуса, консерванты и генетически модифицированные продукты исключены.

Каша «Малютка» (200 гр) содержит только гречневую муку, комплекс витаминов и минералов и мальтодекстрин.

Безмолочная каша содержит такие полезные вещества, как кальций, железо, натрий, медь, марганец, фосфор, йод и натрий, не говоря уже о целом комплексе полезных витаминов — A, E, K, C, D, PP, H. , витамины группы С. Все эти компоненты необходимы для разностороннего развития ребенка.

Гречневая безмолочная каша Бэби (200 гр) обладает рядом полезных свойств … Во-первых, гречка — это диетический продукт, содержащий много витаминов и минералов, а значит, малыш вырастет полноценно, не набирая лишних килограммов.Мальтодекстрин, входящий в состав продукции бренда Malutka (200 г), является безвредным заменителем крахмала и действует как загуститель. По своим органическим свойствам это вещество напоминает патоку.

В отличие от крахмала, мальтодекстрин полезен тем, что:

• легче и быстрее усваивается организмом;
• гипоаллергенен, случаи аллергических реакций встречаются крайне редко;

Натуральный подсластитель

• — обладает сладковатым вкусом, поэтому в готовую кашу добавлять сахар не нужно.

Каша гречневая молочная быстрого приготовления для детей содержит больше компонентов. Помимо гречневой муки, витаминов и мальтодекстрина в нем содержатся:

• сухое обезжиренное молоко;
• масла растительные — подсолнечное, пальмовое, кокосовое и рапсовое;
• лимонная кислота;
• сахар.

Каша молочная «Бэби»

Каша молочная Бэби (200 г) содержит следы глютена, поэтому будьте осторожны при выборе, так как есть риск возникновения аллергической реакции. Из-за содержания сахара и некоторых элементов гречневая молочная каша вводится в рацион не в 4-5 месяцев, а в 6-7 месяцев.

По энергетической ценности молочные и безмолочные каши примерно одинаковы, как и по количеству полезных веществ, но второй вариант более аллергенен и не предназначен для начала кормления.

Как варить, разводить

Каша молочная или безмолочная не так важна для варки, потому что принцип тот же.Первая порция должна быть не больше чайной ложки, чтобы вы могли проверить, нет ли у ребенка аллергии на какой-либо из компонентов. Если все прошло удачно, можно увеличивать порции.

Пачки по 200 грамм хватит на 6-7 порций для 4-месячного ребенка. Одна порция (30 грамм) заливается 150 мл кипяченой горячей воды (60 градусов) и настаивается 2-3 минуты. Заливать гречневую кашу кипятком нельзя — большая часть полезных веществ разрушится.

Если малыш уже вышел из стадии первого кормления, в кашу можно добавлять различные компоненты.Поэкспериментируйте с черносливом, дольками яблок, груш, бананов и т. Д. Но не давайте с первого раза слишком много фруктов или сухофруктов.

Важно: если малыш еще не доел кашу, без сожаления выбросьте ее — остатки продукта давать ребенку нельзя.

Правила хранения

Безмолочные и молочные каши Малютка хранятся закрытыми от полутора до 18 месяцев. Открытую упаковку следует хранить в сухом, темном и прохладном месте не более 21 дня.Кашу в холодильник ставить нельзя.

Грудное вскармливание — важное и ответственное занятие. С материнским молоком малыш получает все необходимые витамины и минералы. Что делать матерям, которые по какой-либо причине могут кормить своего ребенка грудью?

На полках магазинов и аптек можно найти множество различных сухих смесей для кормления малышей. Даже педиатрам сложно разобраться в широком ассортименте, рекомендовать лучший продукт для кормления новорожденного. Следующий материал, посвященный детским смесям Малютка 1, компания-производитель, являющаяся лидером на рынке недорогого качественного питания для детей, существует с 1972 года.

Состав детского питания

Здоровье малыша во многом зависит от правильного питания, современного ритма жизни, плохой экологии порой лишают молодую маму кормления грудью с первых дней жизни. Вся продукция торговой марки «Малютка» производится на основе российских и международных стандартов, максимально приближена к грудному молоку.

Молочная смесь Baby 1 включает только качественные, натуральные компоненты, абсолютно безопасные для здоровья малыша.Последние обновления формулы включают пребиотики, имитирующие материнское молоко, для укрепления организма ребенка.

Детский продукт представляет собой смесь, которую разрешено давать ребенку от рождения до шести месяцев. В сбалансированную смесь входят 11 микроэлементов, 16 витаминов в правильной дозировке. Также в состав детской смеси добавляются жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для нормального развития нервной системы и мозга малыша. Новорожденный вырабатывает эти вещества в небольших количествах, что требует их добавления в рацион ребенка.

Важную роль играют пребиотики, вещества — особые волокна, похожие на элементы грудного молока. Пребиотики способствуют нормализации, поддержанию оптимальной микрофлоры в кишечнике новорожденного, что обеспечивает регулярный мягкий стул и отсутствие колик.

Основа смеси состоит из жировой основы, деминерализованной сухой сыворотки, концентрата сывороточного протеина. Казеин и сывороточный протеин поддерживают хрупкую ферментную систему ребенка и помогают переваривать потребляемую пищу.

Жирный компонент представлен многими растительными маслами: рапсовым, пальмовым, подсолнечным, кокосовым. Пальмовый эфир приближает смесь к грудному молоку, в его состав входит пальмитиновая кислота, которая придает кроху жизненных сил и энергии.

Углеводы представлены лактозой, мальтодекстрином. Оптимальное соотношение этих компонентов обеспечивает полноценное питание новорожденного. Не волнуйтесь, в перерывах между кормлениями малыш не будет голоден. Набор полезных элементов формулы для новорожденных

Примечание! Baby 1 благотворно влияет на умственное и физическое развитие ребенка, полностью заменяет грудное молоко, смесь абсолютно безопасна для здоровья малыша.

Преимущества и недостатки

Baby 1 для новорожденных отлично насыщает детский организм всеми необходимыми витаминами и минералами. К достоинствам смеси можно отнести:

,
• включает пребиотики;
• Baby 1 насыщен жирными кислотами Омега;
• витаминов и минералов идеально подходят возрасту ребенка;
• все компоненты натуральные, безвредны для крохи

Основные преимущества в составе Baby 1.В каждой бочке меда есть ложка дегтя. Детская смесь имеет относительные недостатки:

• Смесь включает пальмовое масло. Многие родители обеспокоены этим фактом. О вреде и пользе этого компонента ходит много слухов, особенно в детских кашах. Фактически, компонент содержится во многих продуктах, это обычный растительный жир, используемый многими производителями детских смесей;
• детское питание содержит лецитин. Опять же, родители опасаются: они считают любые добавки вредными.Стоит только внимательно рассмотреть его состав, оказывается, компонент безопасен, даже для крохи полезен. Лецитин включает холин, глицерин (необходим для нормального развития нервной системы), жирные кислоты (необходимые для функционирования всего организма).

Стоимость

Смесь молочная Baby 1 выпускается в двух объемах: 350 граммов и 700 граммов. Стоимость первого пакета 250 руб., Второго 400 руб. Чем больше упаковок, тем дешевле детская смесь.Стоит отметить, что продукция вполне доступна по цене для всех слоев населения и не ударит по кошельку молодых родителей.

Различия между Baby 1 и Baby 2

Baby 1 предназначен для кормления новорожденных и детей до шести месяцев. Baby 2 используется для кормления малышей от шести месяцев до года. Основное отличие от формулы №1 состоит в том, что она содержит больше казеиновых белков, что увеличивает чувство сытости у ребенка. Содержание витаминов и минералов оптимизировано для возраста ребенка.В состав Baby 2 входят: обезжиренное молоко, пребиотики (которые способствуют нормальной работе кишечника), различные растительные масла, концентрат сыворотки, полезные витамины и минералы.

Наличие железа в смеси играет важную роль. Микроэлемент дополнен цинком и аскорбиновой кислотой, что обеспечивает отсутствие дефицита железа за счет его полного усвоения детским организмом.

Как правильно кормить ребенка

Для того, чтобы новорожденный получил все необходимые питательные вещества, смесь Baby 1 необходимо правильно приготовить и дать ребенку.

На странице посмотрите таблицу прибавки веса новорожденных по месяцам.

Согласно инструкции процесс кормления состоит из нескольких этапов:

№

• обработать руки, тщательно вымыть детские бутылочки, лучше залить кипятком;
• вскипятить особо очищенную воду, охладить до 40 градусов Цельсия;
• вылейте необходимое количество жидкости, оно указано на упаковке, четко следуйте инструкции;

№

• с помощью мерной ложки, входящей в комплект, наберите необходимое количество смеси для новорожденного;
• комбинируйте два продукта: воду и смесь, обязательно соблюдайте дозировку, добавляйте столько питательных веществ, сколько необходимо вашему ребенку по возрасту;
• полученную смесь хорошо взболтать до получения однородной массы;
• снимите крышку с флакона, наденьте соску;
• сначала проверьте температуру готового питательного продукта, опустите его на запястье, она должна быть не более 37 градусов.Со временем можно легко приступить к определению нужной температуры крохи;
• покормите ребенка, вымойте бутылочку, соску, во избежание высыхания продукта на этих предметах.

достоинства и недостатки, как разводить, как вводить младенцев

Каша — родная каша с родных полей!

Наши рецепты основаны на отборных злаках, выращенных и отобранных в соответствии с высокими стандартами качества. Создавая наши крупы, специалисты Nutricia вдохновлялись природой регионов России.

Каждая порция содержит белки, витамины и минералы, необходимые для развития, а также углеводы, которые дают ребенку энергию для роста.

Kashi Baby — это вся сила России для вкусного и качественного кормления вашего малыша.

“1 ложка. Заботливое начало. ”

• Энергия для роста
• Без консервантов и красителей
• Без соли
• С витаминами и минералами

Каша сухая растворимая молочная, рисовая Бэби, для питания детей от 4 месяцев , в соответствии с требованиями законодательства России и Республики Казахстан.

Для оптимального роста, развития и здоровья ребенка Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. Nutricia полностью поддерживает эти рекомендации.

Перед использованием продукта проконсультируйтесь со специалистом.

• Для детского питания.
• Кашу рекомендуется варить непосредственно перед употреблением.
• Никогда не используйте остатки пищи для последующего кормления.
• При введении прикорма рекомендуется приучать ребенка есть его с ложки.
• Тщательно закрывайте упаковку после каждого приема пищи.
• Не разрешается назначать детям, страдающим аллергией на какой-либо компонент, входящий в состав продукта.

Кормовой стол:

• с 4 месяцев до 150 мл,
• с 8 месяцев — 180 мл,
• с 9 месяцев — 200 мл.

Секрет приготовления каши «Малютка»:

1. Перед приготовлением каши тщательно вымойте руки и убедитесь, что посуда для каши чистая.
2. Прокипятить 150 мл свежей питьевой воды и охладить до 50 ° С.
3. Добавить 45 г (примерно 4 столовые ложки) каши, тщательно перемешать.
4. Размешайте кашу вилкой.
5. Не готовьте!

Состав: рисовая мука, сухая молочная основа (молоко обезжиренное, смесь растительных масел (пальмовое, рапсовое, кокосовое, подсолнечное, эмульгатор соевый лецитин)), сахар, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (Ca, Fe, Zn, Cu, I) витамины (C, E, ниацин, A, D 3, K, пантотеновая кислота, B 12, B 1, биотин, B 6, фолиевая кислота, AT 2)).

Условия хранения:

Срок годности закрытой упаковки 18 месяцев.

Хранить в закрытой упаковке при температуре от 1 ° C до 25 ° C и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки хранить продукт в прохладном, сухом месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3 недель.

Форма выпуска

Детское питание для кормления. Фасовка 350 гр.

Назначение

Предназначен для здоровых детей от рождения до 6 месяцев.Смесь Baby-1 можно применять при искусственном вскармливании или в качестве добавки к грудному молоку.

Описание

Baby-1 — это сбалансированное питание и бережный уход для самых маленьких. Вашему малышу он обязательно понравится и обеспечит правильное пищеварение с первых дней жизни. Благодаря малышу малыш получит все необходимые ему для здоровья и роста витамины и минералы с учетом своего возраста. Состав смеси полностью адаптирован к грудному молоку. Нуклеотиды, входящие в состав смеси, способствуют созреванию иммунной системы и развитию мозга.Смесь также обогащена железом для предотвращения развития анемии, йодом для нормального роста и интеллектуального развития, селеном для укрепления иммунитета.

Рекомендации по применению

Способ приготовления:

Готовьте пищу непосредственно перед едой! Вымойте руки и отварите всю посуду для приготовления и кормления малыша

1. Стерилизуйте бутылочку и пустышку в кипящей воде.
2. Воду вскипятить, охладить до 45-50 «С.
3. В соответствии с таблицей кормления отмерьте точное количество воды и налейте в бутылочку.
4. Добавьте рекомендованное количество ложек сухой смеси Baby-1, используя прилагаемую ложку. Снимите порошковую заслонку тыльной стороной ножа.
5. Закройте бутылку и хорошо встряхните, пока сухая смесь полностью не растворится. Наденьте соску на бутылку.
6. Проверить температуру готовой смеси на внутренней стороне запястья (37 ° C).

Не использовать остатки готовой смеси для последующего прикорма!

Состав

Сыворотка сухая деминерализованная, смесь растительных масел (рапсовое, пальмовое, кокосовое, подсолнечное, соевый лецитин, комплексная пищевая добавка (витамин С, витамин Е, соевый лецитин)), сухое обезжиренное молоко, мальтодекстрин, инулин, минералы, витамины, таурин, холин, L-карнитин.

Пищевая ценность

Пищевая ценность 100 г готовой смеси: белки 10,4 г; жир 26г; углеводы 57г.

Энергетическая ценность на 100г готовой смеси 68 ккал.

особые инструкции

Перед использованием продукта проконсультируйтесь с педиатром.

Условия хранения

Хранить в закрытой упаковке при температуре от 0 ° C до 25 ° C и относительной влажности не более 75%. После вскрытия внутреннего пакета хранить продукт в прохладном, сухом месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3 недель.

Срок годности

каша детская богатая такими витаминами и минералами, как: витамин A — 53,3%, витамин B1 — 33,3%, витамин B2 — 38,9%, витамин B5 — 44%, витамин B6 — 25%, витамин B9 — 14%, витамин B12 — 40%, витамин C — 83,3%, витамин D — 70%, витамин E — 53,3%, витамин H — 23%, витамин K — 25,8%, витамин PP — 34%, кальций — 50%, фосфор — 38,8%. , железо — 47,8%, йод — 52%, цинк — 33,3%

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
• Витамин B1 Входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивая организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизм разветвленных аминокислот. Дефицит этого витамина приводит к серьезным нарушениям нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин B2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, усиливает цветовую восприимчивость с помощью зрительного анализатора и адаптацию к темноте. Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин B5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Дефицит пантотеновой кислоты может привести к повреждению кожи и слизистых оболочек.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроциты, поддерживающие нормальный уровень гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B9 как кофермент, участвующий в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, что приводит к подавлению роста и деления клеток, особенно в быстро пролиферирующих тканях: костном мозге, кишечном эпителии и т. Д. Недостаточное потребление фолиевой кислоты во время беременности является одной из причин недоношенности. , неправильное питание, врожденные пороки развития и нарушение развития ребенка.Показана выраженная взаимосвязь между уровнем фолиевой кислоты, гомоцистеина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразованиях аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин C участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, реализует процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин H участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожи.
• Витамин К регулирует свертывание крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, снижению содержания протромбина в крови.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, ЖКТ и нервной системы.
• Кальций Это основной компонент наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Неадекватное потребление приводит к гипохромной анемии, дефициту миоглобина, атонии скелетных мышц, переутомлению, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина).Он необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей человеческого тела, митохондриального дыхания и регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное потребление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и разложения углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов.Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, сексуальной дисфункции и порокам развития плода. Недавние исследования показали способность высоких доз цинка препятствовать усвоению меди и тем самым способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете увидеть в приложении

Каши составляют основу рациона детей раннего возраста с 4-6 месяцев. до 3-х лет. Различные злаки очень полезны для растущего организма, являясь ценными источниками питательных веществ. Гречневая каша, например, полностью восполняет необходимый уровень железа. Первые крупы вводят в качестве прикорма не ранее 5-6 месяцев.

Если ребенок страдает лишним весом, кашу нужно давать во время второго кормления после того, как ребенок привыкнет к пюре из разных овощей. Каша вводится постепенно, самое первое кормление должно быть жидким, в течение недели консистенция и объем порции доводятся до нормы.Итак, какую кашу Бэби лучше выбрать и как ее приготовить и хранить?

Преимущества промышленного производства круп

В документах, принятых ВОЗ еще в 2002 году, отмечалось, что в качестве первого продукта питания необходимо использовать каши промышленного производства, а не домашнего приготовления. Отзывы педиатров и диетологов о таком питании для детей только положительные. Готовый продукт имеет ряд преимуществ:

• содержит полезные микроэлементы — йод, цинк, железо и кальций;
• готовятся за считанные минуты, так как их нужно разводить теплой водой, а не кипятить;
• легко усваивается организмом ребенка;
• имеют однородную консистенцию без комков, не загустевают при охлаждении; №
• не содержат соли, консервантов, красителей и других химических добавок;
• в производстве используется только экологически чистое сырье;
• контроль качества на всех уровнях;
• крупы производятся путем ферментативного гидролиза, который не только делает их вкус более сладким, но и облегчает глотание, снижая вязкость.

Покупая готовые каши для детского питания, Вы будете уверены, что получаете действительно полезный и качественный продукт, полностью безопасный для малыша. В кашице Бэби (200 г) не содержится вредных примесей и солей тяжелых металлов. Молоко и безмолочные каши от этой марки — это здоровый и полезный рацион.

Первая прикормка

В том, чем начать кормить малыша, стоит ориентироваться на отзывы педиатров. Для раннего кормления необходимы крупы, в состав которых не входит глютен, это и. Гречку дают детям с низким уровнем гемоглобина — большое количество железа, содержащегося в крупах, улучшит состояние крови ребенка. Еще полезнее будет каша с черносливом.

Гречку можно давать уже с 5 месяцев, до 6 месяцев. можно постепенно добавлять другие крупы, например, смешивая гречку с кукурузой. Многокомпонентные каши с тремя и более крупами в составе можно давать детям не младше восьми месяцев. Заодно можно начинать кормить малыша кашей с черносливом и другими сухофруктами — к 8 месяцам ребенок уже может пережевывать пищу.

Важно: не давайте малышу гречневую кашу сразу с другими крупами — сначала приучите его есть разные виды каш ​​по отдельности.

Каша без молока — лучший вариант для прикорма, так как у многих детей в раннем возрасте возникает аллергия на молочный белок. Кроме того, детям с избыточным весом полезна диета, исключающая молочный белок. Чашка без молока позволит малышу привыкнуть к натуральному вкусу круп, но когда он начинает отказываться от такого питания, пора переходить на молочную кашу.

Виды гречневой каши «Бэби»

Безмолочная каша

Безмолочная каша не содержит сахара и молока, такая гречневая каша полезна детям, страдающим аллергией на натуральный молочный белок, и является лучшим вариантом для начала. кормление. Такие крупы можно разводить грудным молоком или лечебной смесью.

Каша молочная

Чашка с добавлением молока вкуснее и ароматнее, чем ее безмолочный аналог. Такие сладкие каши дети едят с большим аппетитом.Часто в состав каши с молоком входят различные добавки в виде кусочков фруктов и ягод или сухофруктов. Полезны, например, каши с черносливом.

Каша без глютена

Каша без глютена Бэби (200 г) производится из злаков, не содержащих безглютеновый белок пшеницы — риса, гречки и кукурузы. У многих детей может быть аллергия на глютен.

Каша безглютеновая

Каша однокомпонентная

Каша однокомпонентная Бэби (200 гр) состоит только из гречки.Это может быть как безмолочная каша, так и молочная каша.

Каша гречневая многокомпонентная «Бэби»

К многокомпонентной (состоящей из 2-8 круп) фруктов часто добавляют ваниль, шоколад, орехи и семечки — такие крупы предназначены для детей от 8 месяцев.

Справка

Чашечки «Помощики» созданы специально для малышей старше 8 месяцев. В их состав входят не только вкусные фрукты, но и полезные для пищеварения.

Преимущества гречневой безмолочной каши

Безмолочная гречневая каша Бэби (200 г) содержит 375 ккал, 11.4 грамма белка, 2,7 грамма жиров и 76,3 грамма углеводов на 100 граммов продукта. В одной пачке содержится 200 грамм каши.

Отзывы детских врачей однозначны — эта каша хорошо подходит для прикорма, ее можно смело вводить в рацион, начиная с 4 месяцев. Готовый продукт не содержит соли и сахара. Исключаются химические красители, усилители вкуса, консерванты и генетически модифицированные продукты.

В составе каши Бэби (200 гр) только гречневая мука, комплекс минералов и витаминов, мальтодекстрин.

Безмолочная каша содержит такие полезные вещества, как кальций, железо, натрий, медь, марганец, фосфор, йод и натрий, не говоря уже о целом комплексе полезных витаминов — A, E, K, C, D, PP, H. , витамины группы В. Все эти компоненты необходимы для разностороннего развития ребенка.

Каша гречневая безмолочная Бэби (200 гр) обладает рядом полезных свойств. Во-первых, гречка — это диетический продукт, в котором много витаминов и минералов, а значит, малыш вырастет полноценно, не набирая лишних килограммов.Мальтодекстрин, входящий в состав продуктов марки Baby (200 гр), является безвредным заменителем крахмала и действует как загуститель. По своим органическим свойствам это вещество напоминает патоку.

В отличие от крахмала, мальтодекстрин полезен тем, что:

• легче и быстрее усваивается организмом;
• гипоаллергенен, аллергические реакции встречаются крайне редко; №
• натуральный подсластитель — имеет сладкий вкус, поэтому в приготовленную кашу добавлять сахар не нужно.

Каша гречневая молочная быстрого приготовления для детей содержит больше компонентов.В его состав, помимо гречневой муки, витаминов и мальтодекстрина, входят:

• сухое обезжиренное молоко;
• масла растительные — подсолнечное, пальмовое, кокосовое и рапсовое;
• лимонная кислота;
• сахар.

Каша молочная «Бэби»

Каша молочная Бэби (200 г) содержит следы глютена, поэтому будьте осторожны при выборе, так как есть риск возникновения аллергической реакции. Из-за содержания сахара и некоторых элементов гречневая каша вводится в рацион не с 4-5 месяцев, а с 6-7.

Энергетическая ценность молока и безмолочной каши примерно такая же, как и количество полезных веществ, но второй вариант более аллергенен и не предназначен для начала кормления.

Как варить, разводить

Каша молочная или безмолочная — не так важно для варки, потому что принцип тот же. Первая порция не должна быть больше чайной ложки, поэтому проверьте, нет ли у ребенка аллергии на какой-либо из компонентов. Если все прошло удачно, можно увеличивать порции.

Пачки по 200 грамм хватит на 6-7 порций для ребенка 4 месяцев. Одна порция (30 грамм) заливается 150 мл кипяченой воды (60 градусов) и настаивается 2-3 минуты. Гречневую кашу кипятком заливать нельзя — большая часть полезных веществ разрушится.

Если малыш уже вышел из стадии первого кормления, в кашу можно добавлять разные компоненты. Поэкспериментируйте с черносливом, дольками яблок, груш, бананов и т. Д. Но не давайте в первый раз слишком много фруктов или сухофруктов.

Важно: если малыш еще не ел кашу, без сожаления выкидывайте — остаток продукта нельзя давать ребенку.

Правила хранения

Безмолочные и молочные каши Бэби хранятся закрытыми, полтора года — 18 месяцев. Открытую упаковку следует хранить в сухом, темном и прохладном месте не более 21 дня. Кашу нельзя ставить в холодильник.

Здравствуйте!

Сегодня поделюсь впечатлениями от еще одной каши для детей.Это безмолочная каша марки Baby. До этого мы уже пробовали гречку Heinz и другие виды каш. Вы можете прочитать о них. в моем профиле.

Внешний вид каши.

Удобный пакет, который можно запечатать после открытия пакета с помощью застежки.

Сухой вес: 200 грамм.

На упаковке лота информация от производителя.

Состав.

А на том же фото, только ниже, способ приготовления.

Кашу варить не надо. Для приготовления смешайте необходимое количество воды и сухого продукта и перемешайте. Кашу делаю гуще, чем указано в инструкции. Если соблюдать способ приготовления, то каша получается слишком жидкой и ребенок ее плохо ест. Spoon Baby действительно не помешивать, нужно использовать вилку. Причем надо хорошо мешать, иначе будут комочки.В целом ее разводят тяжелее и хуже, чем у Хайнца, но лучше, чем у риса того же производителя.

Расход нельзя назвать экономичным, так как для приготовления одной порции каши требуется много сухого продукта. Мы едим ребенка примерно в два раза быстрее, чем Хайнц.

Похоже на вареную кашу.

Запах, цвет, вкус.

Каша хорошо показывает запах и вкус обычной гречки.Во вкусе не чувствуется никаких примесей. Нет неприятного послевкусия. Ребенок хорошо ест кашу. Цвет каши коричневый.

Побочные эффекты.

Проблем со стулом, высыпаниями, аллергическими реакциями и прочими побочными эффектами после кормления ребенка кашей не было.

Срок годности 18 месяцев. После вскрытия кашу можно употреблять в течение трех недель.

Цена: 91 руб. 97 коп. Купили на корабле.

В целом товар хороший, но есть нюансы. Ставлю 4 звезды и рекомендую к использованию.

Спасибо за внимание!

Гречневая крупа и морковная каша (без глютена, веганская, палео, без молочных продуктов)

Гречневая крупа и морковная каша

Я люблю теплый, сладкий, приятный завтрак. Они идеально подходят для утра, когда хочется чего-нибудь сладкого. Но давайте помнить, что я — вегетарианец, и я буду красть этих малышек практически в каждом приеме пищи.Поэтому, когда я думаю о том, что я хочу съесть для здорового завтрака, помимо обычных яиц (потому что я обычно предпочитаю брекки с овощами), мне трудно понять, как добавить больше питательных веществ.

Итак, , как добавить овощи в сладкий завтрак?!?

Это наконец то попал ко мне! Я придумал такой совет: используйте более сладкие овощи или овощи с меньшим вкусом и сразу же вставляйте этих младенцев!

Позвольте мне сказать вам, что он работает отлично и добавляет гораздо больше питательных веществ в эти завтраки с удобной едой!

Этот рецепт был создан, когда мне захотелось смешать морковный пирог и пирог с орехами пекан.Морковный пирог и ореховый пирог, Рози? На завтрак? Действительно? Ладно, очевидно, этого не должно было случиться, поэтому я хотел создать что-то полезное, имитирующее вкус.

Теперь я мог бы легко использовать овсянку, но гречневая крупа — такая питательная и богатая антиоксидантами сила. Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение. Несмотря на то, что в гречке есть слово «пшеница», на самом деле она не содержит глютена! Он также подходит для палео и является отличным продуктом питания, если вы вегетарианец или веган. Если я не могу найти его в оптовом разделе своего магазина товаров для здоровья, я покупаю его здесь.

Согласно данным журнала «Самая здоровая пища в мире», люди с меньшей вероятностью могут развить высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление и диабет, если гречка входит в их рацион.

Они полезны для сердца, содержат множество витаминов и минералов, а также являются отличным источником белка и клетчатки! Как я говорю своим племянникам: «Попробуйте! Вам может понравиться! » 🙂

Гречневая крупа и морковная каша

В этом рецепте используются также другие цельные ингредиенты. Просто измельченная морковь (измельчение / натирание моркови помогает ей прекрасно смешаться с этой кашей), молотое семя льна, корица, изюм (по желанию), семена конопли (по желанию) и орехи пекан (которые можно легко пропустить, если вы орех- бесплатно)!

В качестве подсластителя для этого рецепта я выбрал чистый органический кленовый сироп, потому что он восхитительно дополняет аромат и является отличным нерафинированным натуральным заменителем сахара.В отличие от рафинированного сахара, он действительно содержит питательные вещества! По словам доктора Экс, кленовый сироп содержит антиоксиданты, имеет более низкий гликемический индекс, чем рафинированный сахар, помогает бороться с воспалительными заболеваниями и имеет много других преимуществ! Но, как и все хорошее, главное — умеренность

Итак, у нас есть сытный, здоровый, сладкий, полезный завтрак, который можно приготовить из менее чем 6 ингредиентов и приготовить менее чем за 20 минут !!

Этот рецепт служит один, но вы можете легко удвоить / утроить / учетверить его.😉

Гречневая крупа и морковная каша (без глютена, веганская, палео, без молочных продуктов)

Полезная, сладкая и питательная каша для завтрака из гречневой крупы и моркови. Этот рецепт рассчитан на одного человека, но его можно легко удвоить.

Автор: Naturally Rosy

Тип рецепта: завтрак, закуска

Кухня: без глютена, палео, без молока, веганская

Количество порций: 1

Ингредиенты

• ¼ чашки Гречневая крупа

½ стакана воды

• от до ½ моркови (тертой)
• ½ чайной ложки корицы
• 1 столовая ложка молотых семян льна
• От до ½ столовой ложки кленового сиропа
• * Дополнительно: горсть измельченных и целых орехов пекан
• * Дополнительно: горсть изюма
• * Дополнительно: ложка семян конопли

Инструкции

1. Тщательно промойте и слейте воду из гречневой крупы.
2. Морковь нашинковать.
3. Добавьте воду и гречневую крупу в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь до среднего.
5. Добавьте тертую морковь и семена льна и перемешайте.
6. Когда вода растворится, добавьте корицу, кленовый сироп и измельченные орехи пекан (если используете).
7. Перемешивайте 1-2 минуты.
8. Вот оно! Посыпьте его целыми орехами пекан, изюмом и семенами конопли, и он готов к подаче!

3.5.3208

Дайте мне знать, как вам нравится этот рецепт! Я буду рад получить известие от вас! 🙂

Связанные

Какие фирмы покупают безмолочные каши.Лучшие детские каши для первого прикорма. Полезное видео по введению прикорма.

Злаки входят в тройку лучших продуктов для первого прикорма, предлагаемого ребенку, обычно в возрасте 6-8 месяцев. Иногда по показаниям педиатров, если возникают проблемы с набором веса, грудным вскармливанием или здоровьем. Самостоятельно приготовить кашу к первому прикорму несложно, а вот готовым продуктом пользоваться гораздо проще.Теперь дефицита нет, выбор огромный, и важно знать, как не потеряться в Это.

Я испытываю сильную сезонную страсть к овсянке, которая выходит за рамки обычного уровня. Пора встретить старого друга. Просто вытащите его на тест-драйв. Овсянка для младенцев — не проблема. Чистая пища, которую некоторые люди считают лучшей едой, которую вы можете съесть на завтрак.

Мне больше всего нравится то, что вы можете сделать большую партию на выходных, а затем нагревать ее в течение недели, добавляя разные вкусы каждый день. Когда вы начинаете давать ребенку овсянку, вам нужно знать пару вещей.Во-первых, не дайте себя обмануть, покупая быстрые овсяные хлопья или огурцы, которые были обработаны так, что не принесут особой пользы для здоровья.

Состав:

С какой крупы начинать безмолочное кормление

Для первого прикорма используют всего 3 вида круп: гречку, рис, кукурузу. Они не содержат глютен, то есть глютен. Этот плохо усваиваемый растительный белок часто вызывает аллергию. Лидер среди перечисленных круп — гречка.Рис может спровоцировать запор, кукуруза в рационе взрослых не очень распространена, поэтому давать ее детям не спешат.

Перейти либо на жестяную сталь, либо на старую овсянку. Овсяные консервы реже всего обрабатываются овсом и представляют собой просто поджаренные овсяные растворы, нарезанные на мелкие кусочки. Оба вида имеют примерно одинаковую пользу для здоровья и питания. Измельчите овес в кухонном комбайне или блендере. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавить молотый овес и постоянно взбивать 10 минут. Добавляйте в грудное молоко, молоко, фрукты или картофельное пюре.

Овсянка по старинке на 6 месяцев

Дайте немного остыть, пока не почувствуете тепло. Налейте воду в среднюю кастрюлю. Добавить овсяные хлопья и перемешать. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне в течение 10 минут или до тех пор, пока вся вода не впитается и вы не получите желаемую шероховатость. Время от времени все время помешивайте, чтобы овес на дне не подгорел. Если на верхней части овсянки образовалась «кожица», не волнуйтесь, просто положите ее обратно в оставшуюся часть овсянки.

Что еще нужно знать о приманке:

1. Индивидуальную непереносимость может вызвать абсолютно любой продукт.Следует внимательно следить за реакцией ребенка на кашу, введенную для первого кормления.
2. Круп 3 без глютена, но их необходимо вводить поочередно, между новыми видами должно пройти не менее 10 дней.
3. Если у ребенка есть реакция, его беспокоит животик, сыпь или другие проблемы, то прием добавки следует отложить как минимум на неделю.
4. Каши, как и любые другие блюда, вводятся постепенно, начиная с 5 г готового блюда и только в первой половине дня.
5. При разведении сухого продукта нужно внимательно изучить информацию на упаковке. Не все виды готовятся одинаково: температура жидкости и количество сухого сырья разные.

Важно! Если ребенку не понравился какой-то товар от одного производителя, то нужно попробовать другого производителя. Вкус гречки, кукурузы или риса, как и текстура, иногда очень отличается.

Однокомпонентный продукт Nestlé Dairy-free

Во время приготовления можно добавить мелко нарезанные яблоки или другие твердые фрукты, чтобы они немного смягчились для ребенка.Когда все будет готово, слегка охладите, а затем добавьте любые ингредиенты, которые вам нравятся, если вы еще этого не сделали: молоко, ягоды, фрукты, чипсы из рожкового дерева, орехи, корицу, коричневый сахар, гвоздику, мед и т. Д.

Немолочные или молочные каши для детей до одного года

С 6 месяцев ваш ребенок может пробовать различные продукты. Ваш ребенок сможет лучше справляться с одним новым приемом пищи за раз и в небольших количествах для начала. Если вы покупаете детское питание, проверьте на этикетках возраст и возраст, которые вам подходят.По мере того, как ваш ребенок становится старше, вы можете начать вносить больше разнообразия в свой рацион. В конце концов, ваш ребенок сможет есть те же продукты, что и вы.

Видео: Доктор Комаровский о манной крупе

Основные производители безмолочных круп

На прилавках магазинов есть разные немолочные каши для первого прикорма. Запутаться легко, выбор действительно непрост. Не ходите по магазинам, не имея представления о фирмах и базовой информации. Общие данные помогут быстро найти подходящий товар, а также сэкономить.

Ваш ребенок может есть много хороших и разнообразных первых блюд, которые вы можете увидеть ниже. Вы также можете предложить им более текстурированные продукты, чтобы помочь им научиться жевать. Предлагать ребенку 2-3 раза в день. Начните предлагать детское тело грудному молоку или кормить ребенка. Обеспечение ребенка детским питанием или смесью по-прежнему важно для его роста, но вы можете заметить, что ему нужно меньше еды.

На этом этапе ваш ребенок, скорее всего, будет есть 3-4 приема пищи в день с 1-2 перекусами. Теперь ваш ребенок может наслаждаться большим разнообразием продуктов, вкусов и текстур.Ваш ребенок не будет готов к коровьему и соевому молоку, пока ему не исполнится 1 год.

Nestle

Каши Nestle очень популярны в России, продаются практически во всех продуктовых супермаркетах и ​​даже в обычных магазинах, там большой ассортимент, есть из чего выбрать. Качество Nestle неизменно высокое, а стоимость — в среднем ценовом диапазоне. В составе есть пребиотики. Они помогут справиться с запорами, проблемами со стулом, наполнят кишечник полезными бактериями.Все немолочные каши для первого приема пищи для Nestle богаты витаминами и минералами.

Ваш ребенок будет наслаждаться картофельным пюре или мелко нарезанной пищей, когда он научится жевать. Держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как тяжелый хлеб из непросеянной муки, цельнозерновой хлеб и отруби. Эти продукты могут слишком насытить вашего ребенка, оставляя меньше места для других питательных продуктов.

На втором году жизни ваш ребенок научится жевать и глотать цельнозерновой хлеб, не подавляя его. Знакомство вашего малыша с твердыми продуктами — важная веха, закладывающая основу здорового питания.Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, — это то, что не существует золотого стандарта, «правильного» для начинающих детей на твердую пищу.

Порошковая смесь легко разбавляется водой, не образует комков. Вкус каши натуральный, слегка сладковатый, обычно детский. Аромат, свойственный крупу.

Hipp

Известный производитель детского питания, в состав которого также входят крупы без добавления молока. Компания специализируется на органическом сырье. Крупы выращиваются в экологически чистых районах, все ингредиенты тщательно отбираются.Хипп содержит в гречке витамин С, В1. Кукуруза представлена ​​в смеси с рисом, поэтому употреблять ее можно только после ознакомления с каждой крупой.

Подробнее о том, что вашему ребенку можно принимать в течение 4–6 месяцев

Помните, что многие педиатры рекомендуют детям начинать прием твердой пищи в возрасте 6 месяцев. Многие педиатры продолжают заводить детей на твердую пищу в возрасте 4 месяцев. Эта таблица предназначена для всех возрастов и стадий до 12 месяцев.

Рекомендуемая суточная доза молока для младенцев от 0 до 12 месяцев

Рис и овсяные зерна содержат наименьшее количество аллергенных зерен, поэтому большинство детей начинают с этих зерен.Цельное коровье молоко в виде напитка не следует принимать до 12 месяцев. С введением каждой новой еды. Вы можете отказаться от злаков и начать с фруктов, например авокадо, или начать с вегетарианских блюд, например кабачков с молоком или сладкого картофеля.

К минусам каши Hipp можно отнести дороговизну, плохой витаминный состав. Вкус блюда высокий. Порошок разбавляется относительно равномерно, но могут быть небольшие комочки.

Хайнц

Продукция от компании Heinz быстро стала популярной.Каши производителя разнообразны, обладают множеством вкусовых качеств, среди которых есть несколько видов для первого прикорма. Цена выше среднего. Производитель выделил целую линейку круп, в которых нет молока, соли и сахара, но есть витамины, минералы, инулин. При выборе нужно внимательно изучить информацию на упаковке. Ассортимент действительно большой, а в некоторых безмолочных видах присутствуют добавки фруктов, сахара, что не подходит для первого знакомства.

Этап 1 Детское питание — это термин, относящийся к детским продуктам с высокой насыщенностью и напряжением. Эти продукты подходят младенцам, которые просто употребляют твердую пищу. Продукция этой линейки предназначена для детей от 6 до 8 месяцев.

Пищевые продукты 1-й ступени жидкие и жидкие, продукты с наименьшей степенью аллергии. Пищевые продукты первой стадии — это, как правило, продукты, которые также легче усваиваются крохотным животиком.Некоторые из этих продуктов включают сладкий картофель, мускатный орех или зимнюю тыкву и морковь.

Хайнц имеет приятный, легкий, слегка сладковатый вкус. Порошок хорошо контактирует с водой, блюдо получается однородным, без комков, напоминает взбитую массу.

Bebi

Линия безмолочных круп с пониженным содержанием сахарозы предназначена для лечебно-профилактического питания. В порошках для разведения в составе есть инулин (пребиортик), железо, йод, витамины.При выборе нужно быть внимательным: у некоторых безмолочных видов есть плоды.

Существует тенденция, что родители пропускают продукты «первой стадии», которые представляют собой жидкое и жидкое картофельное пюре. Многие родители обращаются к более детскому подходу к отъезду и предлагают мягкие приготовленные небольшие кусочки пищи, соответствующие возрасту, когда они начинают вводить твердую пищу. Ваш ребенок может просто заинтересоваться этим подходом к кормлению!

Шаг 1: Доведите жидкость до кипения в кастрюле. Добавить рисовую пудру при постоянном помешивании.Шаг 2: Варить на слабом огне 10 минут, постоянно взбивать, при необходимости смешивать с молоком или грудным молоком и фруктами. Шаг 1: Довести жидкость до кипения. Добавить перловку и варить 10 минут, постоянно взбивая.

Сухая крупа от Беби достаточно быстро разводится теплой водой до нужной консистенции, имеет приятный вкус. К недостаткам каши от этого производителя можно отнести быстрый расход порошка.

Винни

Недорогая гречневая каша идеальна для знакомства с кашами.Не содержит молока и соли, но есть пребиотик инулин, мальтодекстрин, витамины. К минусам каши «Винни» можно отнести большое количество различных добавок.

На молочной кухне

Шаг 2: Смешайте смесь, грудное молоко или сок и при необходимости добавьте фрукты. Знаете ли вы, что первое блюдо ребенка не обязательно должно быть коммерческим рисовым зерном для новорожденных? Многие педиатрические ресурсы признают тот факт, что из авокадо, бананов и сладкого картофеля можно приготовить отличное первое детское питание.

Кормление детским питанием 1 детское питание

Начните медленно, приготовляя порцию размером со столовую ложку любого продукта, который вы решите начать. Некоторые родители начинают предлагать детям твердую пищу пальцем в форме ложки. Они говорят, что это помогает их детям есть твердую пищу, потому что «новая» ложка и «новая» еда сразу же сбивают с толку.

Порошок трав от «Винни» легко разбавляется, не образует комочков. Вкус блюда приятный, соответствует чистым злакам.

Детские

Каша отечественного производителя пользуется популярностью уже несколько десятилетий. По большей части это связано с ценой и доступностью. Цена на «Малышку» ниже средней, при этом качество продукции проверено, соответствует всем нормам безопасности. Для первого безмолочного откорма производят гречку и кукурузу.

Абрикосовое пюре 6-8 месяцев

Не беспокойтесь, если ваш ребенок не «доел» еду. Подойдет обычная вода, но затор может быть немного горьким. . Шаг 1: Доведите жидкость и фрукты до кипения и тушите 15 минут.Шаг 2: оставьте оставшуюся жидкость для пюре.

Шаг 3: Поместите чистящее устройство в выбранное вами устройство и начните чистку. Шаг 4: При необходимости добавьте хранящуюся жидкость, чтобы получить однородное мелкое пюре или. Шаг 5: Добавьте крупу, чтобы она загустела. Шаг 1: Очистите спелый банан — не варить. Шаг 3: Вы также можете размять банан в миске, используя обычную вилку — нагрейте в микроволновой печи в течение 25 секунд, прежде чем размять для дополнительной мягкости.

Большим минусом «Бэби» являются комочки, без которых невозможно развести кашу сразу, потребуется время, чтобы адаптироваться.Вкус не характерный для используемых злаков — сладкий, но приятный.

Бабушкин Лукошко

Подходит для скармливания немолочных каш всех 3-х видов. Продукция отечественных производителей отличается качеством, цена выше средней. Помимо круп, в составе есть витамины, минералы, пребиотики, которые положительно скажутся на работе кишечника.

Шаг 1. Очистите манго, выделите и нарежьте ломтиками. Шаг 2: Поместите кусочки манго в блендер или кухонный комбайн.Шаг 3: Добавьте смесь, грудное молоко или воду и перемешивайте или размешивайте, пока не получите нужную консистенцию для вашего ребенка. Шаг 1. Вымойте сушеный чернослив в теплой воде, пока он не станет мягким.

Шаг 2: После того, как продукт станет мягким и мягким, добавьте кухонный комбайн или блендер и начните помешивать. Шаг 3: Добавьте жидкость, ничего не оставляя. Чернослив, как правило, превращается в пастообразную клейкую консистенцию, когда вы замачиваете, и чем больше воды вы добавляете, тем легче переносится текстура затора вашему ребенку.

Сухие продукты из «Бабушкиной корзины» легко разбавляются, но возможны небольшие комочки.Вкус блюд классический, пресный, типичный для натуральных злаков. Сладости нет, поэтому кашу от этого производителя берут далеко не все дети.

Хорошая девочка

Производитель профессионального детского питания предлагает рисовую и кукурузную каши. В них есть инулин, витамины, фруктоза. В гречневой крупе от «Хорошей девочки» пребиотика нет, но есть следы соли и сахара. Стоимость невысокая. К недостаткам можно отнести недоступность каши, ее не везде продают, в некоторых городах России ее не найти.

Лучшая молочная смесь для слабых детей

Витамины: A, C, K, фолат, ниацин Минералы: калий, фосфор, магний, кальций, железо. Шаг 1: Сахарную тыкву разрезать пополам, подсушить семечки. Шаг 2: Налейте в форму для запекания 2,5 см воды, затем поместите половинки «лицом» вниз в кастрюлю. При выпечке проверяйте уровень воды.

Как похудеть после родов?

Шаг 4: Положите тыквенное «мясо» на ваше усмотрение для очистки и приступайте к очистке. 6-8 месяцев после внесения всех овощей после правила 4-дневного ожидания.Зеленая фасоль, кабачки, горох и морковь. Шаг 2: Добавьте воды, чтобы просто покрыть овощи.

Разведенная «Умница» без осложнений, блюдо получается однородным, имеет природную сладость, приятно и легко усваивается детским организмом.

Фрутоняня

Еще один известный производитель недорогого детского питания. Каши без молока представлены в виде риса и гречки, кукурузы нет. В продуктах «Фрутоньяни» нет пребиотиков, фруктовых начинок, только классические кашевые вкусы.К достоинствам можно отнести невысокую стоимость. Минусы продуктов «Фрутонян» — скудный ассортимент, да и не везде эти каши продаются.

Шаг 3: Варить до готовности, оставив воду. Шаг 4: Измельчите овощи в блендере или кухонном комбайне. Шаг 5: Добавьте резервную воду из овощей, пока смесь не приобретет желаемую консистенцию. Минералы: калий, натрий, селен, фосфор, железо, магний, кальций, цинк.

Шаг 1: Если вы используете свежий горох, откройте стручки и очистите стручки от гороха.Если вы используете замороженный горох или стручковую фасоль, готовьте в соответствии с инструкциями по упаковке. Шаг 2: Поместите свежий горошек в корзину пароварки в кастрюлю с таким количеством воды, чтобы он слегка виднелся в корзине.

Сухие порошки разводятся без проблем, комков не образуются, вкус и аромат классические, типичные для присутствующих злаков.

Агуша

Известная на российском рынке компания по производству детского питания. Помимо соков, всевозможных фруктовых, овощных пюре и молочных продуктов, есть линейка каш без молока, которые могут употреблять дети от 5 месяцев.К недостаткам продукции от Agushi можно отнести небольшой срок хранения, а также небольшой размер упаковки.

Шаг 3: Готовьте на пару до мягкости; Обязательно проверьте уровень воды. Шаг 4: Оставьте оставшуюся воду для прореживания гороха. Шаг 5: Поместите чистящее устройство в выбранное вами устройство и начните чистку. Лучше всего использовать настройку, позволяющую приготовить тончайшее жидкое картофельное пюре — зеленую фасоль и кожуру довольно сложно размять полностью. Возможно, лучше использовать блендер, чем кухонный комбайн или миксер.

Шаг 6: При необходимости добавьте зарезервированной воды для получения однородной жидкой консистенции. Шаг 7: Вы можете протолкнуть горох через сито или сито, чтобы избавиться от остатков кожуры. Блендер, кажется, работает лучше всего, чтобы превратить горох в более красивое картофельное пюре. Очень трудно получить горох и стручковую фасоль очень жидкой и гладкой консистенции.

Все сухие каши легко разводятся, хорошо усваиваются детским организмом, редко вызывают аллергию. На вкус приятный, слегка сладковатый.

Ремедиа

Компания производит сухие крупы без молока и других наполнителей. Особенностью является добавление витаминов в специальные капсулы. Они сохраняют пользу и целостность веществ, защищают от негативного воздействия высоких температур. К минусам можно отнести высокую стоимость. Преимущество «Ремедиа» — относительно экономичность по сравнению с другими аналогичными крупами.

Сухая каша для еды хорошо разводится, если не использовать кипяток.В этом случае появляются комочки, которые сложно размять.

Каши безмолочные с недостатками

Несмотря на доступность и прозрачность информации о зерновых приманках, дизайне и правилах диеты, не все производители стремятся к идеалу. Есть несколько готовых порошковых средств, о которых нужно позаботиться.

На какую кашу стоит обратить внимание:

1. Рисовые спеленки содержат частицы фруктозы.
2. В кашах от «Агуши» может присутствовать соль, сахар.Вам необходимо внимательно изучить информацию о конкретной упаковке.
3. Смешанная каша «Бэби» из гречки и кукурузы имеет в своем составе небольшой процент молока. Он небольшой, но при непереносимости лактозы может возникнуть реакция.
4. Каша Фризо содержит ванилин, сахарозу.

При покупке крупяных продуктов очень важно изучить данные, указанные на упаковке. Меняются технологии, каждый год в производстве появляются новшества, их невозможно предвидеть заранее.Внимательность и разумный подход — главные критерии выбора продуктов для первого прикорма.

Решая, какую кашу ввести на первое кормление, необходимо ознакомиться с основными производителями детского питания. Рейтинг безмолочной крупы для первого прикорма основан на популярности той или иной марки среди отечественных покупателей. Сами малыши говорят мамам, какую кашу они предпочитают больше всего.

Детское питание представлено на рынке ведущими западными и отечественными производителями.Малыши — лучшие знатоки независимой оценки качества продукции компании, поэтому выбор каши приходится согласовывать с родным ребенком. Статистика закупок каши показывает, продукт какой компании лидирует на рынке:

1. Heinz baby;
2. Friso;
3. ФрутоНяня;
4. «Нестле»;
5. Celia;
6. Hipp;
7. Semper;
8. Bebi;
9. Детские

Какой товар выбрать? Совершая первую покупку, мама обязательно должна учитывать возраст малыша.Если малышу исполнилось 6 месяцев, нельзя покупать детское питание для ребенка двенадцати месяцев.

• лучшая каша не будет содержать сахара;
• немедленно поставить на полку продукт с усилителем вкуса;
• детское питание не должно содержать консервантов;
• Лучшие крупы всегда обогащены витаминным комплексом.

Перед тем, как купить детское питание, внимательно осмотрите все комплектующие коробок или банок. Помните, что безмолочные крупы необходимы для первого прикорма.Дальнейшим испытанием вкусовых качеств малыш будет сам, также он выберет для себя самые лучшие продукты.

Важно! Никогда не слушайте советы мам по поводу той или иной каши. Для кого-то компания Nestlé — лучшая, для кого-то рейтинг каш начинается с FrutNyani. Пусть малыш сам выберет свою любимую кашу.

Детские товары Heinz

Детские смеси этой марки делятся на несколько типов в соответствии с развивающимися потребностями малышей разного возраста.Детское питание Heinz предлагает каш:

• низкая аллергия;
• немолочные продукты;
• молоко;
• с вкусовыми добавками.

Безмолочные каши «Нестле» разводятся в воде, не оставляя комков, приятны на вкус и недорогие. Обратной стороной является неестественная консистенция готового продукта: не совсем такая, как у привычной нам кашицы.

Продукция пользуется спросом, но многочисленные добавки не очень подходят для первого кормления малыша.

Фризо

Голландская компания Friso производит витаминизированные каши для младенцев. Вся продукция изготовлена ​​из высококачественных натуральных ингредиентов.

Однако для первого прикорма эти смеси не подходят из-за наличия в составе сахара и ванилина. Food Friso можно употреблять детям после 12-18 месяцев жизни. Некоторые мамы отмечают, что маки не совсем приятны на вкус.

ФрутоНяня

Огромный ассортимент товаров, предлагаемых «ФрутоНяня», невысокая стоимость и удобство использования выводят этот товар на высокие места в рейтинге.Каши очень вкусные и питательные. Компания предлагает товары разных типов:

Питание «ФрутоНяня» ориентировано на детей от четырех месяцев жизни. ФрутоНяня Кашки очень хорошо подходит для введения прикорма, так как в ассортименте есть однокомпонентные смеси. Для детей от полугода и старше предлагаются многокомпонентные смеси, состоящие из нескольких злаков.

Компания «Нестле»

Представлять эту компанию не имеет смысла, она давно известна качеством своей продукции, а также пользуется любовью наших малышей к их кашам и молочным смесям.

Огромный ассортимент каш, пюре и молочных смесей обогащен витаминным комплексом и бифидобактериями, которые наполняют кишечник малыша полезными живыми микроорганизмами. В ассортименте Nestle есть маки:

.

Power Nestle отличается малым составом компонентов легких, удобен в использовании и совершенно безопасен для младенцев. Недостатком прикорма Nestle является содержание лецитина, который может вызывать аллергию у чувствительных младенцев.

Знаете ли вы, что в интернет-магазинах можно делать покупки со СКИДКОЙ до 70% круглый год !? Узнай, какие акции есть в детских магазинах прямо сейчас!

Агуша кашки пользуются популярностью у российских детей.Они приятны на вкус, легко разбавляются водой и быстро впитываются. В ассортименте как полуфабрикаты, так и сухие.

Смеси без молока хорошо подходят для начала прикорма через пять месяцев. Минус смесей Агуш — небольшая упаковка и минимальный срок хранения.

Селия

Французская компания Celia производит высококачественные смеси для кормления грудных детей. Особая технология переработки круп выводит продукцию на мировой уровень, ей доверяют педиатры.Эти смеси используют для кормления малышей в родильных домах и детских поликлиниках. Ассортимент разнообразен:

• фруктовые смеси;
• миксы с овощами;
• кашица медовая;
• какао-пудинги с какао и ванилью.

Недостатком является отсутствие безмолочных круп, поэтому эти смеси не подходят для начального этапа кормления. Также продукты входят в категорию дорогих блюд.

Hipp

Этот бренд давно известен в нашей стране и пользуется любовью малышей и мам.Отличительной особенностью смесей Hipp является наличие неаллергенного молочного компонента и добавление отваров трав. Карманы на бедрах делятся на:

• молоко;
• немолочные продукты;
• спокойной ночи

Травяные настои, входящие в состав каши, успокаивают нервную систему малыша. Это обеспечивает крепкий полноценный сон без капризов и слез, даже если малыш получил слишком яркие впечатления от дня.

Для детей от восьми месяцев питание предусмотрено с добавлением фруктов, какао и детского печенья.Хипп Кашки — настоящий праздничный десерт для детей.

Bebi

Качественные пищевые смеси Беби широко используются в нашей стране из-за пониженного уровня сахарозы. Ассортимент предлагаемых продуктов — лечебно-профилактические смеси, которые помогают желудочно-кишечному тракту ребенка привыкнуть к новым условиям пищеварения.

Для развития вкуса предлагаются каши с добавлением орехов и сухофруктов для детей от двенадцати месяцев. Для четырехмесячных искластников предлагали кашу без молока.Смеси Bebi недорогие и выгодно отличаются от других продуктов. К недостаткам можно отнести быстрый расход порошка при заваривании.

Компания Nutricia работает на рынке продуктов питания более ста лет. Кашки предназначены для четырехмесячных детей-искусственников и детей старшего возраста. В ассортименте маков:

• молоко;
• немолочные продукты;
• мульти-соус;
• монослаковые;
• с добавками.

Недостатком Бэби являются комочки: смесь плохо разводится.Однако невысокая цена и популярность смеси в нашей стране обеспечивают Малютке достойное место в рейтинге детского питания.

Правильный выбор

Какая марка лучше подходит для выпуска детского питания? Большинство мам и детей предпочитают кашу «Нестле» без молока.

Маме следует помнить, что первый прикорм должен быть из одной крупы, мультизерновые крупы можно вводить в рацион только после адаптации пищеварительного тракта ребенка ко всем видам круп.

Педиатры рекомендуют начинать кормление с рисовой немолочной каши. Однако если у новорожденного ребенка запор, потребление риса следует ограничить. Кукуруза или гречка могут стать второй крупой для малыша. Детям до года не рекомендуется давать овсяные и манные каши из-за высокого содержания глютена.

Через год желудочно-кишечный тракт малыша лучше приспособлен к перевариванию пищи, поэтому малышу уже можно давать молочные каши с добавками фруктов или орехов.Но только после собеседования с педиатром!

Ранние прикормочные каши для младенцев-искусственников. Младенцам каши на грудном вскармливании вводят в рацион в период от пяти до шести месяцев, но не позднее шести. Детям вводят молочную кашу до года. Мама может приготовить такое лакомство на коровьем молоке, если у малыша на него нет аллергии.

Варвара Копылова

Важный критерий — каша должна хорошо растворяться. Детские желудки не переваривают комки.По опыту знаю — ФрутоНяня и Нестле растворяются хорошо, Хайнц — чуть хуже (у последнего каши самые лучшие — те, что рассчитаны на детей постарше).

.