Брусника при грудном вскармливании — можно ли бруснику кормящей маме?

Питание молодой мамы часто необоснованно однообразно. Без видимых причин из меню исключаются многие полезные продукты: фрукты, орехи и ягоды. В статье можно узнать разные точки зрения по поводу введения в рацион кормящих мам ягод, а также о применении брусники при грудном вскармливании.

Как питаться при грудном вскармливании

Рацион молодой мамы должен включать максимум натуральных продуктов с высоким содержанием белка и витаминов. С каждыми 100 мл молока, выпитыми малышом, из организма женщины уходят 70 калорий. Нетрудно посчитать, что при 6 –7 разовом кормлении младенца организм его мамы отдает 400 –500 калорий в сутки.

Главное, о чем позаботилась природа, что независимо от рациона кормящей матери в грудном молоке поддерживается оптимальный уровень железа, кальция, витаминов группы В. Правильное питание необходимо, прежде всего, для здоровья молодой мамы.

Восполнить запасы витаминов, минералов и микроэлементов поможет сбалансированный рацион, основанный на следующих принципах:

• остановите выбор за богатой белком пищей

Протеин является ключевым строительным материалом растущего организма грудного ребенка.

• ограничьте количество сахара в пище

Избыточное поглощение сладкого молодой мамой негативно сказывается на пищеварительной и эндокринной системах малыша – в силу неразвитости организма сахар перерабатывается долго и тяжело.

• будьте осторожны с продуктами, которые меняют вкус молока

Помимо лука и чеснока, воздержитесь от переедания редьки, редиса, корицы и различных приправ (карри, кардамон, гвоздика, барбарис).

• в сутки важно выпивать от 1.5 литра жидкости (вода, компоты, морсы, чай).

Ежедневно кормящим грудью женщинам рекомендуется съедать около 500 грамм овощей и 200 грамм ягод и фруктов. И если овощи и отдельные фрукты не вызывают опасений, то возможность употребления ягод при грудном вскармливании часто воспринимается «в штыки».

Ягоды при грудном вскармливании: за и против

В советское время ягоды старались исключить из рациона молодой мамы. Педиатры старой школы до сих пор дают рекомендации не есть ягоды при грудном вскармливании.

Неконтролируемое поедание ягод может стать причиной появления аллергии у малыша. Источником возможной опасности является пигмент, придающий ягодам яркую окраску, а также высокое содержание аскорбиновой кислоты.

По альтернативной точке зрения, которую дает Ассоциация консультантов по естественному вскармливанию, ягоды при грудном вскармливании позволить себе можно.

От горстки такого лакомства вреда малышу не будет, а мама получит заряд бодрости и хорошего настроения надолго. Главное, следовать принципам:

• начать введение ягод по 2–4 штучки в день, наблюдая реакцию грудничка;
• не переусердствовать – даже если аллергии и проблем с животиком у малыша нет, не стоит лакомиться в день более чем парой горстей ягод;
• первыми вводите в рацион ягоды, считающиеся менее аллергенными.

Наиболее рискованно начинать пробовать первыми клубнику, землянику и малину. Диетологи рекомендуют сначала проследить реакцию на такие ягоды:

• смородина;
• морошка;
• светлая черешня;
• брусника.

Вводим в рацион бруснику при грудном вскармливании

Специалисты по грудному вскармливанию советуют молодой маме начать пробовать бруснику после достижения грудным ребенком 4-х месячного возраста. Всю первую неделю необходимо добавлять в чай или компот по 2–4 ягодки в день.

Если спустя 5–7 дней побочных реакций не обнаружено, то за следующую неделю можно медленно довести объем ягод в день до 1–2 небольших горстей, что аналогично половине граненого стакана.

Брусника богата полезными для грудного вскармливания элементами:

• витамины группы B

Благодаря им улучшается обмен веществ в организме молодой мамы, приходят в норму процессы нервной системы.

Первый элемент необходим для роста и развития организма малыша, а второй налаживает лактацию и благотворно влияет на женскую гормональную систему.

• микро и макроэлементы

Полстакана брусники обеспечат 30% от суточной нормы марганца, 2% железа и 4% калия. Марганец и калий важны для кормящей мамы тем, что поддерживают работу эндокринной, кроветворной систем. Легкоусвояемое железо из грудного молока незаменимо для нормальных показателей гемоглобина у малыша.

Брусника для повышения лактации

Общеизвестно, что для стимуляции лактации важно пить много воды – от 1.5 литра в день. Вкусно и полезно добавить в рацион брусничный морс или чай. Главное, не переборщить с количеством и пить не больше 1–2 кружек такого напитка в день.

Для того чтобы сделать морс, понадобится горстку свежих чистых ягод залить кипятком, подавить толкушкой и процедить через марлю. В стакан можно добавить щепотку сахара, если малыш хорошо переносит этот продукт.

Настоящий брусничный чай заваривается из листьев. Лучше заготовить листья весной, когда в них максимум витаминов. Для приготовления чая нужно промыть брусничные листья и залить их кипятком, далее настоять в течение нескольких часов. Полезный отвар готов.

МЕТКИ: грудное вскармливание, кормящие

РЕКОМЕНДУЕМ:

• Комбайн для сбора брусники

  Период созревания брусники у многих ассоциируется с монотонным и утомительным ручным сбором плодов. Чтобы не повредить кустарник и собрать плоды,…

• Саженцы брусники

  Саженцы брусники различных сортов имеют свой ряд особенностей. Брусника «Коралл» дает урожай дважды в год, начинает плодоносить на 4-ом году,…

Брусника при грудном вскармливании

Как и многие другие ягоды и фрукты, брусника полезна женщинам при грудном вскармливании. Это бесценная кладовая ценных для кормящей матери микроэлементов и витаминов. Но весь ее лечебный состав не должен вызывать непереносимости у крохи, и вводить ее следует постепенно.

Можно ли бруснику при грудном вскармливании?

Несмотря на то, что народная медицина стоит на стороне полезной ягоды, следует узнать мнение медиков на счет того, можно ли кормящей маме кушать бруснику. Ведь многие женщины любят ее не только в качестве лекарства, а как замечательный десерт, имеющий неповторимый вкус. Ведь отказаться от любимого лакомства в сезон появления ягод на прилавках практически невозможно.

Официальная медицина согласна с народной, так как польза от употребления кисло-сладкой ягоды очень велика. Она помогает справиться с анемией у мамы и ребенка, улучшает состояние кожи женщины, нормализует пищеварение, участвует в кроветворении.

Помимо ягод, рекомендуется употреблять листья брусники при грудном вскармливании, ведь они содержат не меньше витаминов, и обладают иммуностимулирующим и мочегонным воздействием. Это актуально для тех, кто в силу разных причин страдает отеками, и если защитные силы организма после родов ослабли. Не следует бояться, что мочегонный эффект повлияет на количество молока – свойства брусники направлены лишь на удаление лишней жидкости из организма.

Единственное, чего следует остерегаться при грудном вскармливании – не кушать бруснику в первый месяц после родов. Ведь в это время кишечник младенца подстраивается под новую среду обитания, новую пищу, и слишком большое разнообразие рациона мамы может помешать естественному процессу.

В каком виде употреблять бруснику кормящим?

Ягода очень полезна в свежем виде, но кроме этого из нее выходят замечательные кисели и даже джемы. Весьма пикантным и освежающим будет морс из брусники, который при грудном вскармливании отлично пополняет запасы жидкости, особенно при сильной жажде. Из ягоды делают повидло, варенье, украшают ею десерты. Листья можно употреблять как в свежем виде, в салатах и зеленых борщах, так и сушить впрок, чтобы и зимой иметь возможность насытить организм витаминами.

можно ли кормящей маме брусничный морс?

Брусника богата на витамины, микроэлементы, имеет в составе вещества с антимикробными свойствами и легкоусвояемые кислоты. Ее полезно употреблять для профилактики и лечения различных заболеваний. В ход идут листья и ягоды растения. Есть ли ограничения при грудном вскармливании? В каком виде использовать бруснику кормящим женщинам?

Брусника обладает пользой для организма, но красный пигмент ягоды может вызвать у грудничка аллергию

Ягоды: польза и вред

Ранее врачи рекомендовали исключить брусничные ягодки женщинам на ГВ. Основная причина – возможность аллергической реакции. В составе ягоды находится пигмент, который придает им красивый оттенок. В то же время этот пигмент и высокое количество в составе аскорбиновой кислоты могут стать причиной аллергии у крохи.

Сегодня врачи не так категоричны, часть из них считает, что небольшое количество ягод не повредит ребенку, получающему материнское молоко. Основные правила:

1. В рацион вводят по одной ягоде, постепенно увеличивая объем. Необходимо наблюдать за реакцией малыша.
2. Если у грудничка нет аллергии, то при естественном вскармливании не стоит есть много ягод. Достаточно горстки в день.
3. Желательно начинать ягодное разнообразие в меню после того, как малютке исполнится три месяца.
4. Если ребенку только два месяца, то стоит попробовать яблочный компот с брусникой.
5. После четвертого месяца можно делать фреши с брусникой, яблоком и морковкой.
6. Едят бруснику натощак или незадолго по употребления основной пищи.

Брусничный морс можно пить после достижением четырехмесячного возраста малышом

Противопоказания использования брусники при кормлении молоком:

• мочекаменная болезнь;
• холецистит;
• гипотония;
• заболевания ЖКТ;
• дисфункция почек;
• гипотония.

Справка! Не рекомендуется полностью отказываться от брусничных ягод при ГВ. Большое содержания в ягодках марганца, калий и железа поддерживают работу эндокринной системы, держит в норме показатели гемоглобина.

Листья: польза и вред

Брусничный лист в большинстве случаев применяют в качестве лекарственного средства. Некоторые свойства листов могут передаться и грудничку через молоко мамы. В частности у ребенка может наблюдаться повышенный мочегонный эффект.

Листья брусники используют в народной медицине. Их можно самостоятельно заготовить летом

Некоторые специалисты все же рекомендуют включать отвары из листа брусники при естественном кормлении ребенка. Основные причины следующие:

Еще один способ употребления листов брусники – в кулинарии. Их можно добавлять в вегетарианские супы или овощные салаты.

Как заварить брусничные листочки? Берут одну столовую ложку сухого растения, измельчают и заливают двумя стаканами кипятка. Отвар стоит около тридцати минут. Пьют его три раза в день.

Морс из брусники

В первый месяц жизни новорожденного рекомендуется строгая диета. После тридцати дней жизни у малыша начинает работать в полную силу ферментативная система, в кишечном тракте заселяются необходимые бактерии. После месяца жизни чада можно начинать пробовать любимую ягоду. Делать это лучше всего в виде морса.

Питание при ГВ должно быть осторожным и избирательным. Следите, чтобы у ребенка не было реакций на новый продукт, в том числе и на бруснику

Консультанты по грудному вскармливанию советуют пить морсы кормящим мамам для восполнения жидкости. Польза брусничного морса:

1. Напиток действует как успокоительное средство для человека.
2. При употреблении существует малая вероятность аллергических реакций.
3. Повышает гемоглобин (рекомендуем прочитать: какой должен быть уровень гемоглобина у ребенка в 6 месяцев?).

Важно! Несмотря на очевидную пользу, кормящим мамам следует осторожно отнестись к объему выпиваемого морса. В больших количествах он может вызвать диарею, спровоцировать мигрень. В день рекомендуется выпивать не больше стакана. После 20 дней желательно сделать перерыв.

Как приготовить брусничный морс?

Рецепт следующий:

1. В емкость засыпается стакан ягод и выливается литр воды.
2. Ягодную массу томят на медленном огне до закипания жидкости.
3. Когда смесь закипела, ее снимают с плиты.
4. В напиток добавляют сахар или фруктозу по вкусу.

Подсластить морс можно и медом, если у грудничка нет аллергии на эту сладость

Готовый напиток закрывают крышкой, укутывают полотенцем и настаивают два часа. Если грудничок не страдает аллергией на мед, то можно подсластить им напиток.

Можно делать морс из замороженных или готовых ягод. Если берется замороженный продукт, то его обычно добавляется немного больше. Хранят готовый напиток не более трех дней в холодильнике. Желательно употребить его в свежем виде.

Брусника для повышения лактации

Для увеличения объема молока необходимо пить много жидкости. Ягодные напитки могут помочь стимулировать приток в груди. Основное правило – не перебарщивать. Горячий морс из ягод или чай из листьев помогают расслаблению молочных протоков.

Вариант приготовления напитка:

1. В 100 мл теплого молока добавляют столовую ложку сахара и тщательно размешивают.
2. Половина стакана брусники и столько же кураги мешают блендером до состояния кашицы.
3. Добавляют в ягодную смесь 10 зерен грецких орехов и опять мешают блендером.
4. Молоко с сахаром разогревают, взбивают блендером до состояния пенки и добавляют к нему массу из ягод и орехов.
5. Пьют напиток горячим, желательно перед вечерним кормлением. Норма – один раз в день. Измельченные ягодки не возбраняется добавлять в чай, молоко и другие теплые напитки. При этом необходимо отслеживать реакцию малютки.

Употребление напитка позволит повысить лактацию у женщины

Листья растения помогают при лактостазе. Компресс готовят из меда (чайная ложка) и настоя (две ложки). Ингредиенты перемешивают, охлаждают, мочат им марлю и накладывают на грудь. Компресс облегчает боль, открывает протоки молочной железы.

Как правильно выбрать и хранить бруснику

При хранении брусники необходимо придерживаться основных правил, иначе она может быстро закиснуть, и мама получит некачественный продукт. Правила:

• свежие ягоды имеют красный цвет с желтоватым отливом;
• ягодки должны иметь упругую кожицу, быть чуть мягкими, но не слишком;
• листья собирают весной, а плоды созревают в осенний период;
• хранить бруснику не возбраняется в замороженном виде, так как она не теряет своих свойств;
• при комнатной температуре плоды хранятся около 10 дней;
• сушеные ягодки стоит хранить в теплом и сухом месте в мешочках из натуральной ткани. Каждые два-три месяца мешочки должны проветриваться.

Как еще применяют бруснику

Брусничное варенье позволит сохранить ягоды на зиму

При отсутствии у ребенка аллергии бруснику можно использовать разнообразными способами. Варианты использования брусники:

1. Компот. Его варят из засушенных, замороженных или свежих ягод. Полезные свойства плодов при этом не теряются.
2. Варенье. Его готовят с добавлением сахара. Ягоду засыпают песком и дают постоять. После ягодки давят и дают растаять песку. Варенье готово.
3. Чай. В напиток добавляю плоды, веточки, листья брусники. Горячий чай стимулирует лактацию, повышает иммунитет.
4. Салат. В любой овощной салат добавляют несколько ягодок брусники. Кисло-сладкая ягодка придаст необычный вкус.
5. Суп. Вегетарианский суп считается хорошим вариантом питания при ГВ.

Так можно ли кормящим мамам использовать в рационе бруснику? Ответ однозначный – можно. Важно следить за употребляемой дозой, перенасыщение ягодой и отварами из листьев растения недопустимо.

Не стоит экспериментировать с ягодами в первый месяц жизни крохи, оптимально начинать вводить бруснику в виде морса. При первых признаках аллергии прием прекращают.

Усилят полезные свойства соки из моркови и яблок. Брусничный морс пьют с перерывами, при приеме отваров из листьев стоит получить рекомендацию специалиста. В целом это полезный, витаминный продукт для кормящей мамы, не стоит бояться включать его в регулярный рацион.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Брусника при грудном вскармливании: ценная ягода

Брусника – вкусная и целебная ягода, которую применяют не только для приготовлении блюд и напитков. Бруснику используют и для изготовления лекарств, масок и кремов. Однако многие кормящие мамы осторожно относятся к употреблению данной ягоды, так как она может вызвать аллергию или расстройства стула у грудничка.

Список продуктов, которые можно кормящей маме, сильно ограничен. Однако это относится только к первым трем-четырем неделям лактации. В дальнейшем в меню при кормлении грудью постепенно добавляют новую пищу, в том числе и ягоды.

Брусника при грудном вскармливании очень полезна и для кормящей мамы, и для новорожденного. Однако, как и в случае с любыми другими продуктами, во время лактации не забывайте о чувстве меры! Переедание и злоупотребление приводит к негативным последствиям. Разумный подход к пище – основной принцип в питании кормящей мамы.

Полезные свойства

Брусника содержит большое количество полезных витаминов и элементов, которые выполняют ряд важных функций:

• Сохраняет остроту зрения;
• Улучшает состояние кожи;
• Нормализует работу внутренних органов;
• Стабилизирует обмен веществ;
• Регулирует деятельность кровеносной и нервной системы, улучшает состав крови;
• Укрепляет иммунитет и противостоит вирусным заболеваниям, обладает антибактериальным действием;
• Тонизирует организм, укрепляет мышцы и придает энергии;
• Устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
• Очищает и омолаживает организм;
• Помогает устранить запор у кормящей мамы;
• Понижает жар и борется с гриппом;
• Помогает при анемии и неврозах;
• Снимает усталость и раздражительность. Брусника – верный помощник кормящей мамы в борьбе с послеродовой депрессией!

Полезное действие оказывают и ягоды, и листья брусники. При болезни очень полезен брусничный сок. Однако во время лактации натуральные соки нужно разбавлять наполовину водой, чтобы снизить риск раздражения пищеварения грудничка и появления аллергии.

Состав ягоды

Витамины и элементы	Полезное действие	Содержание на 100 гр продукта
Витамин А (ретинол)	Восстанавливает ткани, сохраняет зрение, улучшает структуру и внешний вид кожи, предотвращает выпадение волос	8 мкг
Витамин В1 (тиамин)	Регулирует работу нервных клеток и мозга, сердца и мышц, улучшает пищеварение и обеспечивает нормальный обмен веществ	0,01 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	Помогает при стрессе и сильных нагрузках, участвует в расщеплении белков, улучшает внешний вид кожи	0,02 мг
Витамин В9 (фолиевая кислота)	Помогает при анемии, кожных заболеваниях и послеродовой депрессии, повышает иммунитет и нормализует работу кишечника	0,03 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота)	Восстанавливает клетки кожи, сухожилия и связки, укрепляет сосуды, повышает иммунитет и является эффективным средством по борьбе с простудой, улучшает настроение и придает сил	15 мг
Витамин Е (токоферол)	Обеспечивает нормальную свертываемость крови, замедляет старение клеток, стабилизирует гормональный фон	1 мг
Витамин РР (ниацин)	Положительно влияет на работу сердца и сосудов, нервных клеток, поддерживает здоровое состояние кожи	0,3 мг
Кальций	Помогает при мышечных спазмах и судорогах, образует и укрепляет зубную эмаль, костный скелет	25 мг
Магний	Очищает организм и выводит токсины, повышает устойчивость к стрессам и предупреждает образование камней в почках	7 мг
Натрий	Предотвращает инсульт и заболевания сердца, участвует в вещественном обмене	7 мг
Калий	Стимулирует работу мозга и улучшает память, помогает при стрессе, снимает тревогу и усталость	90 мг
Фосфор	Способствует формированию, росту и укреплению костей и зубов, улучшает память и концентрацию внимания	16 мг
Железо	Укрепляет мышцы, обеспечивает нормальный вещественный обмен, поставляет кислород	0,4 мг

Специфика употребления брусники при ГВ

Список разрешенных и запрещенных продуктов при лактации говорит, что кормящей маме не рекомендуется употреблять ягоды ярких цветов. Яркий цвет плодам дает каротин, который является сильным аллергеном. Ягоды брусники обладают насыщенным красным цветом, что иногда вызывает сыпь, покраснения и другую аллергическую реакцию у малышей.

Чтобы избежать риска, бруснику можно вводить в рацион кормящей мамы на третий месяц лактации. При этом начинать нужно с одного или даже половины плода. Съешьте маленькую ягодку в первой половине дня и наблюдайте за реакцией грудничка двое суток. Если негативных последствий нет, можно смело кушать и увеличивать дозировку ягод.

Если появилась аллергия или колики у новорожденного, отложите введение брусники в меню. Повторить попытку можно через месяц. За это время организм малыша крепнет и приспосабливается, что позволяет расширять перечень блюд при лактации.

В первую очередь можно пробовать компот и соки из брусники, разбавленные водой. Кстати, листья ягоды не несут опасность аллергии, поэтому их можно употреблять уже на второй месяц после рождения ребенка. Чай или отвар из листьев брусники станет вкусным и бодрящим напитков для кормящей мамы. Кроме того, он положительно влияет на лактацию. Известно, что теплое обильное тепло увеличивает прилив грудного молока.

Ягоды брусники нельзя употреблять при низком артериальном давлении, проблемах в работе сердца, обострении мочекаменной болезни, при язве и заболеваниях ЖКТ. Продукт нельзя некоторое время кушать после операции, так как она хорошо разжижает кровь.

Как правильно выбрать и хранить бруснику

• Спелые ягоды обладают красным цветом с желтоватым оттенком;
• Плоды на ощупь должны быть мягкими, но с упругой кожицей. Слишком мягкие плоды говорят о перезрелости;
• Ягоды созревают осенью, а вот листья лучше собирать во второй половине весны;
• Собирайте бруснику в экологически безопасных местах подальше от автодорог и промышленных предприятий, так как она легко впитывает и длительное время хранит радиоактивные вещества;
• Выбирайте целые и сухие ягодки;
• При заморозке брусника долго хранится не теряет полезные свойства, поэтому смело замораживайте плоды;
• Если вы не планируете заморозку, ягоду следует хранить в деревянной таре. Переберите и высыпьте плоды слоем не более 30 сантиметров. Накройте плотной тканью;
• Срок хранения свежей брусники составляет два-три месяца при температуре до 3-5 градусов выше нуля. При комнатной температуре (18-25 градусов тепла) срок хранения составит до десяти дней;
• Храните ягоды в прохладном и темном месте;
• Сушеные ягоды можно хранить длительное время в полотняных мешочках в теплом и сухом месте. Каждые два месяца мешочки проветривайте.

Блюда и напитки из брусники для кормящей мамы

Брусничный морс – распространенный напиток, который любят многие кормящие мамы. Чтобы приготовить морс, возьмите один стакан свежих или полтора стакана размороженных ягод. Залейте литром кипятка и томите на огне под крышкой до кипения. Закипевшую массу снимите с огня, добавьте немного сахара или фруктозы, накройте крышкой и заверните в теплое полотенце. Настаивайте два часа.

Больше рецептов напитков при лактации вы найдете в статье “Как приготовить компот для кормящей мамы”.

Брусничный чай готовят и из ягод, и из листьев. Листья – наиболее безопасны для грудничка. Для приготовления отвара возьмите одну столовую ложку измельченных сухих листьев и залейте двумя стаканами кипятка. Настаивайте чай 30-60 минут. Такой чай тонизируют и заряжает энергией, улучшает лактацию и облегчает симптомы гриппа.

Брусничный салат отличное диетическое блюдо, которое обладает полезными свойствами. Для приготовления салата используют ягоды и листья брусники. Представляем один из рецептов салата с применением ягод брусники. Возьмите:

• Свежие ягоды брусники – 1 стакан;
• Измельченные грецкие орехи – 1 стакан;
• Отварные куриные (при аллергии на коровий белок – перепелиные) яйца – 3 (5) штук;
• Отварная морковь – 2 средних штуки;
• Отварной картофель – 2 средних клубня;
• Тертый твердый сыр – 150-200 грамм;
• Соль по вкусу.

Такой рецепт можно использовать, если вы ввели в рацион выше перечисленные продукты. В таком случае салат безопасен для грудничка. Для приготовления нарежьте кубиками морковь, картошку и яйца. Добавьте орехи, бруснику сыр.

Для заправки блюд во время лактации нельзя использовать майонез! Он приведет к сильному отравлению малыша. Возьмите нежирную сметану, натуральный йогурт без добавок или растительное масло. Иногда в маленьких количествах можно использовать соевый соус.

Бруснику можно добавлять и к мясу. Она придаст пикантный кисловатый вкус. При лактации разрешено кушать белое мясо птицы (курица и индейка), крольчатину и говядину без жировых прослоек.

Брусника помогает и при лактостазе. Нередко кормящая мама сталкивается с проблемой застоя молока в груди. В таком случае хорошо помогают компрессы, в том числе и из листьев брусники. Приготовьте настой по рецепту брусничного чая. Возьмите две чайные ложки отвара и смешайте со столовой ложкой меда. Возьмите марлю и сложите в три слоя. Нанесите средство на ткань и сделайте компресс на грудь. Брусничный компресс поможет расцедить застой молока, а также избавит от сухого кашля!

Можно ли бруснику кормящей маме при грудном вскармливании

Ягоды являются по-настоящему уникальными дарами природы – даже в небольшом объеме такого продукта содержится масса полезных веществ и микроэлементов.

Особенно полезной считается лесная ягодка, однако безопасность ее употребления во время лактации вызывает сомнения, к примеру, разрешена ли брусника при грудном вскармливании или же нет? Поиском ответа на этот вопрос мы займемся в нашей статье, а также разберемся с тем, какими свойствами обладает данная ягода и может ли она положительно повлиять на здоровье крохи и кормящей мамы.

Можно ли кормящей маме есть бруснику и в чем ее польза

Врачи утверждают, что по полезным свойствам лесные ягоды в несколько раз превосходят садовые разновидности. Действительно, именно такие ягодки используются в народной медицине, а также применяются для изготовления полноценных лекарственных и косметических средств.

Не является исключением и брусника, эта ягода обычно встречается в качестве добавки во всевозможные сборы и достаточно часто встречается в качестве ингредиента во всевозможных кремах и мазях.

Столь широкое использование развевает всякие сомнения относительно безопасности этой ягоды, но остается ли она таковой, когда речь заходит о кормлении грудью? Во многом – да, однако педиатры не советуют приниматься за поедание брусники сразу после родов, и уж тем более не стоит злоупотреблять ею.

Дело в том, что помимо пользы, эта ягода может нанести и значительный вред, причем как кормящей матери, так и ее малышу. Именно поэтому необходимо грамотно подойти к вопросу ввода ягодки в свой рацион и обязательно ознакомиться с перечнем возможных побочных эффектов.

Полезные свойства брусники для мамы в период лактации

Подробно о них мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте рассмотрим полезные свойства брусники, благодаря которым она и стала столь популярна в медицинской сфере.

• Важнейшая особенность этой ягоды – наличие в ней гигантского количества антиоксидантов, в ней их содержание выше, чем в любой другой ягоде. Подобные вещества действуют на организм комплексно, но прежде всего они влияют на клетки – укрепляют их стенки, нормализуют процессы, протекающие в них, и активно восстанавливают отмершие.
• Также антиоксиданты в бруснике помогают вывести из организма токсичные вещества, которые действуют на тело отравляюще. Благодаря этому свойству функционирование целых систем налаживается, и организм работает более эффективно. Для грудничка же это означает куда более активное развитие и рост.
• Полезна брусника будет и в качестве активатора иммунитета. Дело в том, что эта ягода помогает иммунной системе лучше противостоять угрозам извне, защищать организм от всевозможных заболеваний и просто способствует ее укреплению. Это особенно важно для малыша, поскольку в первые полгода жизни его организму достаточно трудно давать отпор болезням и инфекциям.
• Еще одно немаловажное свойство брусники – ее противовоспалительный эффект. Что удивительно, при употреблении этой ягоды внутрь, эта особенность распространяется на все тело в общем, начиная от сердечно-сосудистой системы и заканчивая суставами.
• Также брусника способна помочь мозгу лучше функционировать, что дополнительно влияет на развитие крохи и его умственные успехи.
• После родов, на фоне дефицита витаминов и микроэлементов, многих женщин начинают беспокоить проблемы, которые ранее были им незнакомы. Так, некоторые кормящие мамы сталкиваются с отклонениями в работе мочевыводящей системы и инфекциями в ней. Регулярное же употребление брусники позволяет успешно справляться с подобными заболеваниями, а также является их отличной профилактикой.
• Уникальная особенность брусники также заключается в том, что она может помочь кормящим мамочкам, страдающим от лишнего веса, похудеть. Дело в том, что особые вещества, содержащиеся в соке этой ягоды, действуют как жиро-растворители. Таким образом брусника естественным образом способствует уменьшению жировых запасов и помогает от них избавиться.

Также на бруснику следует обратить особое внимание тем женщинам, которые имеют предрасположенность к диабету или страдают от него. Данная ягода нормализует уровень сахара в крови и надолго стабилизирует его.

• Многие молодые мамы жалуются на то, что здоровье их ротовой полости после родов ухудшается, брусника же действует как натуральное антибактериальное средство, которое помогает предотвратить развитие кариеса и болезней десен.

Возможный вред от употребления брусники во время кормления грудью

Не стоит забывать о том, что даже у самого полезного продукта имеется ряд побочных эффектов, которые нужно обязательно брать в расчет, если речь идет о питании кормящей матери.

Так, брусника, из-за своего яркого цвета является достаточно сильным аллергеном, а потому довольно часто вызывает у крохи негативную реакцию. Если на коже малыша появляются красные пятна, крапивница или сухие места, его беспокоит зуд и слезотечение, а дыхание затруднено, то это явные симптомы аллергии. В таком случае употребление брусники следует на время прекратить.

Также негативная реакция на ягоду может выражаться и в виде проблем с пищеварением. У грудничка изменяется консистенция стула, его мучают колики и газы, часто появляется диарея или же наоборот запор.

Нетщательно вымытая брусника может стать причиной сильного пищевого отравления. Если оно коснулось лишь кормящей матери, то следует опасаться лишь обезвоживания и дисбактериоза. В тяжелых же случаях, при интоксикации, отравление может затронуть и кроху, поскольку токсичные вещества попадают в кровь, а затем в молоко.

Как правильно вводить бруснику в рацион женщины в период лактации и можно ли это делать в первый месяц

Сильной аллергии, даже если кроха имеет предрасположенность к ней, можно избежать, если четко следовать правилам ввода нового продукта в рацион кормящей мамы.

Бруснику, как и другие лесные ягоды, следует вводить в свое меню не раньше того момента, как ребенку исполнится 3 месяца.

Это связано с тем, что в более раннем возрасте грудничок не способен адекватно реагировать на сильные аллергены, которым брусника, по сути, и является.

В первый раз лучше всего максимально обезопасить своего кроху и скушать всего 2-3 ягодки, это позволит обнаружить аллергию, но при этом не нанесет вреда здоровью малыша. Есть ягоды лучше утром – в дневное время будет проще заметить негативную реакцию.

Если после двух суток никаких симптомов аллергии замечено не было, то количество ягод немного повышают. В результате объем их может составлять до двух столовых ложек в сутки. Кушать же ягоды следует не чаще 1-2 раз в неделю, но лучше все же ограничить употребление брусники до одного приема.

В тех случаях, когда у новорожденного наблюдается аллергическая реакция, ввод брусники переносят на 1-2 месяца, а затем повторяют попытку. Обычно этого времени хватает на то, чтобы пищеварительная система ребенка адаптировалась и научилась адекватно реагировать на новый продукт.

Советы по выбору и употреблению брусники во время ГВ

При выборе ягод для кормящей матери следует обратить внимание на упругость и плотность плодов. Они не должным быть слишком мягкими, поскольку это говорит об их перезрелости.

Если вы решили приобрести бруснику в холодное время года, то вполне можете остановить свой выбор на замороженных ягодах – они полностью сохраняют полезные свойства свежего продукта. Также можно использовать и сушеные ягодки.

Помимо употребления в чистом виде ягоды можно добавлять в выпечку, делать из них отвары, компоты и ароматные чаи.

Отдельно следует упомянуть брусничные листья, они реже вызывают аллергию у крохи и при этом обладают примерно теми же свойствами, что и ягоды. Их обычно заваривают в горячей воде, и такой настой пьют за 20 минут перед кормлением.

Можно кормящим матерям также пить и брусничный сок. Лучше всего его разбавлять очищенной водой, чтобы он не был слишком концентрированным.

В целом можно сказать, что брусника при грудном вскармливании станет отличным дополнением в меню кормящей мамы. Ее полезные свойства не только помогут женщине быстрее восстановиться после родов, но и поспособствуют активному развитию малыша и положительно скажутся на его здоровье.

клюква, брусника, облепиха 🚩 клюква кормящей маме 🚩 Дети 🚩 Другое

Организм любого малыша в первые месяцы после рождения настолько слаб, что сильнейшую аллергию могут вызвать даже самые безобидные на первый взгляд компоненты. Причем ребенку совсем не обязательно самому употреблять продукты, вызывающие аллергическую реакцию, так как в организм младенца все аллергены проникают вместе с молоком его матери. Поэтому педиатры рекомендуют молодым мамам, которые кормят своим молоком малышей, придерживаться специальной гипоаллергенной диеты.

Во-первых, кормящим мамам категорически запрещается курить или пить спиртные напитки любой крепости. К запрещенным продуктам относятся и те, которые содержат в своем составе сильнейшие аллергены: раки, скумбрия, крабы и шоколад.

Нельзя кормящей матери употреблять и напитки, действующие возбуждающе на очень слабую нервную систему младенца. К таким напиткам относится кофе, а также черный очень крепкий чай. Все эти рекомендации выполнять нужно даже в тех случаях, если ребенок совершенно здоров. Если же у младенца уже наблюдается аллергическая реакция на какие-либо продукты, то кормящей маме отказаться необходимо и от некоторых других продуктов, которые можно отнести к категории потенциальных аллергенов, например, от деликатесных рыбных блюд, меда, сахарного песка, орехов, яиц куриных, копченостей, молока, тропических фруктов, малины, клубники и всех цитрусовых без исключения.

Многие неопытные мамы часто задаются вопросом о том, стоит ли в свое меню включать ягоды облепихи, клюквы, брусники и пищу, изготовленную из них. С одной стороны, эти ягоды могут считаться полноценно сильнейшими аллергенами, а с другой – они являются настоящей кладезью всех и микроэлементов, которые необходимы для восстановления организма молодой мамы после беременности.

Кроме того, эти плоды имеют богатый состав, который позволил бы младенцу развиваться намного быстрее. Педиатры рекомендуют в первое время с большой осторожностью отнестись к бруснике, клюкве и облепихе.

Также рекомендуется употреблять всего по несколько ягод. Через некоторое время, когда организм малыша адаптируется к составу этих ягод, из клюквы и облепихи можно будет готовить вкуснейшие питательные и морсы. Бруснику же можно будет добавлять в пироги или употреблять в свежем виде.

Можно отметить, что клюква и брусника являются любимыми продуктами многих беременных женщин. Морсы из этих ягод способствуют выведению из организма лишней жидкости, таким образом, снижается вероятность появления отечности. Помимо этого, брусничные и клюквенные морсы считаются лучшим профилактическим средством против варикозных заболеваний и тромбофлебитов.

Эти плоды являются прекрасным, совершенно безвредным природным антибиотиком и жаропонижающим средством. Именно поэтому ягоды и морсы из них назначают при различных простудных заболеваниях и гриппе.

Что касается облепихи, то плоды этого растения способствуют укреплению здоровья и иммунитета не только кормящей мамы, но и ее младенца. Облепиху рекомендуют употреблять в небольших количествах и для повышения лактации у молодых мам.

Брусника при грудном вскармливании

Брусника не зря считается одной из самых полезных ягод. Плоды и листья этого лекарственного растения применяют для лечения простуды, ОРВИ, гриппа. Брусника содержит важные витамины и минералы, которые быстро восстанавливают организм во время болезни и помогают справиться с недугом. Кормящие мамы, которые часто едят эту ягоду, получают отличную профилактику болезней и защищают от заражения вирусами своего малыша. Брусника при грудном вскармливании очень полезна. Однако, многих мам волнует вопрос, не вызовет ли такая яркая ягода аллергии у крохи?

Брусника – аллерген?

Ягоды брусники имеют насыщенный красный цвет. Многих мам такая агрессивная окраска настораживает. Как известно, овощи и фрукты яркого цвета не рекомендуются употреблять в пищу в период лактации. Они часто становятся причиной аллергических реакций у малышей. Например, мамам, кормящим грудью, врачи не советуют есть помидоры или гранаты. Однако брусника хороша не только полезными свойствами, но и тем, что её можно смело кушать при лактации. Эта ягода не несёт в себе опасности для здоровья грудничка, одно из ее отличительных качеств – гипоаллергенность.

Одно из главных правил кормящей мамы – употреблять всё в меру. В первые месяцы грудного вскармливания важно придерживаться диеты. И конечно, вводить свежую бруснику в меню надо постепенно.

Начинать понемногу лакомиться ягодами можно мамам, кормящим трёхмесячных малышей. Если крохе исполнилось только 2 месяца, стоит попробовать сначала яблочный компот с брусникой. По мере приближения к третьему месяцу жизни малыша, разрешается пить чаи с брусничными листьями. Затем морсы, а потом уже есть свежие ягоды

На 4-м месяце лучше всего делать сборные фреши, смешивать брусничный сок с яблочным или морковным.

Что приготовить из брусники

При ГВ можно есть свежие ягоды, пить фреши или делать морсы. Очень хорошо использовать и листья. Их надо заваривать кипятком и пить, как чай. Если мама или кроха заболели, можно добавить в чай из листьев брусники ложечку мёда, ломтик лимона (если у крохи нет аллергии на эти продукты). Как вариант, можно заварить обычный чай вместе с брусничными листьями. Такие напитки поднимают настроение, улучшают самочувствие в холодную пору года.

Кроме того, листья и ягоды хорошо добавлять в овощные салаты. Кулинары используют их в качестве приправы к супам. Это придаёт пикантный, новый вкус знакомым блюдам и обогащает ценными микроэлементами.

Но лучше использовать в пищу свежую ягоду. Ведь во время ГВ мама отдаёт крохе витамины и минералы из своего организма. Однако нет повода для волнения, если в период лактации мама восстанавливает ценный запас витаминов и микроэлементов брусничным соком. Он действительно очень богат кальцием. А кроме того:

• марганцем;
• калием;
• каротином;
• витаминами группы В;
• пектином;
• изрядным количеством витамина С;
• фосфором;
• железом.

Употребление брусники легко устраняет сразу четыре проблемы кормящих матерей:

• ломкость ногтей;
• хрупкость костей;
• разрушение зубов;
• выпадение волос.

Рецепт морса

Достаточно выпивать всего 2–3 стакана брусничного морса, чтобы поддерживать суточный уровень перечисленных витаминов и микроэлементов в организме.

Рецепт брусничного морса прост:

1. в кастрюлю насыпать 1 стакан ягод и залить 1 л. воды;
2. закрыть крышкой и томить на медленном огне до закипания;
3. как только морс закипел – необходимо тут же снять с огня;
4. добавить по вкусу фруктозу, снова накрыть крышкой и укутать тёплым полотенцем;
5. настаивать не менее 2-х часов.

Для приготовления напитка используются как свежие ягоды, так и замороженная брусника. Но в последнем случае – ягод надо взять больше, приблизительно в полтора раза.

Как правильно заваривать брусничные листья

Надо взять 1 ст. ложку измельченных сухих листьев и залить 2 стаканами кипятка. Настаивать чай не менее получаса. Пить его рекомендуется 2–3 раза в день по полстакана.

Противопоказания

К сожалению, брусника имеет свои противопоказания. Её не следует употреблять при:

• пониженном давлении;
• острой форме мочекаменной болезни;
• язве желудка, острых заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности желудочного сока;
• заболеваниях сердца;
• патологии почек;
• после операций (т.к. брусника разжижает кровь).

Компресс при лактостазе

Если кормящая мама заболела и у неё грудной кашель, можно использовать настой листьев. С его помощью готовят компрессы с согревающим эффектом. Надо взять 1 ст. ложку меда и всего 2 ч. ложки настоя. Смешать, намочить в получившейся смеси марлю, предварительно сложенную в три слоя, и сделать на грудь компресс. Это также поможет при лактостазе или мастите, облегчит боль и откроет закупорившиеся протоки молочной железы.

Похожие статьи

Последние обсуждения:

12 удивительных преимуществ брусники (возможно, варенья, тоже) для здоровья — суперпродукт

Если вы американец, вы можете встретить этот суперпродукт только в одном виде… Брусничное варенье Ikea!

Шведский мебельный рынок в стороне, найти, где купить бруснику — будь то джем, варенье, соус, сок или свежие фрукты — непросто. Walmart и Costco их не продают. Даже Whole Foods не является гарантией.

Джемы с сахаром и консервированные консервы — это то, с чем вы можете столкнуться в обычном продуктовом магазине… может быть.Свежие и замороженные, не так много.

Если вы живете в странах Северной Европы, вы сможете купить их в местном супермаркете. Они гораздо более распространены, чем клюква, которую там трудно найти.

Как шведы едят бруснику круглый год, и ее используют во всевозможных рецептах.

Köttbullar (произносится «рубашка-буллар») — это классическая шведская еда с фрикадельками, которую подают с картофельным пюре и брусничным джемом. Курица и лосось также часто становятся частью варенья.На завтрак его намазывают тостами и оладьями. В последнем используется масло брусники, которое представляет собой варенье, смешанное с топленым маслом. На десерт норвежский троллькрем (мусс) популярен во всех странах Северной Европы.

Здесь, в Соединенных Штатах, если вы готовы потратить деньги, вы можете купить замороженную бруснику в магазине Northwest Wild Foods на Amazon. В противном случае вам, возможно, придется купить билет на самолет, чтобы попробовать их!

Где они растут?

Растение брусники ( Vaccinium vitis-idaea ) произрастает в бореальных лесах Норвегии, Швеции, Финляндии, Канады, России и других регионах арктического климата тундры в Северном полушарии.

Достигая всего 18 дюймов в высоту, этот небольшой вечнозеленый кустарник дает ярко-круглые красные ягоды, похожие на клюкву, но они намного меньше — диаметром всего от до ½ дюйма (от 6 до 13 мм).

Соединенные Штаты входят в естественный ареал выращивания брусники. Помимо Аляски, его можно найти в Мичигане, Висконсине и Миннесоте. Однако они очень редко встречаются в континентальных штатах, где классифицируются как исчезающий вид.(1)

Поскольку дикая брусника растет повсюду в лесах Швеции, их популярность там сравнима с популярностью малины и клубники в США.

Как их называют, зависит от региона. Брусника и брусника — два наиболее распространенных названия. Другие включают горную клюкву, куропатку (в Ньюфаундленде), красную ягоду (в Квебеке), бруснику, перепел, чернику и более десятка других синонимов, которые относятся к одному и тому же.

Каков вкус брусники?

Вкус свежей или сырой брусники кислый или терпкий, с легким оттенком сладости.

Брусника не имеет крупных и заметных семян, что обеспечивает более однородную консистенцию. В сыром виде их кожа хрустящая, а мякоть сочная.

Поскольку они имеют терпкий вкус, самый популярный способ их употребления — это брусничное варенье. Добавленный сахар может быть вреден для здоровья, но делает их универсальными на вкус.

«Зюльт Лингон» — это название брусничного варенья Ikea. Зильт в переводе с шведского означает варенье.

Большинство антиоксидантов в этом фрукте удивительно хорошо удерживаются при термической обработке, поэтому джем остается богатым источником.

Однако не обманывайте себя, думая, что это то, что вам следует съесть в избытке.

Он может быть полезнее виноградного, малинового или клубничного джема / желе из-за более высокого содержания антиоксидантов, но все же содержит добавленный сахар. По крайней мере, обычно.

Сахар занимает второе место в списке ингредиентов Икеа. На 1 столовую (3 чайные ложки) порции приходится 6 г (1,5 чайных ложки). Другими словами, это 50% сахара.

Брусника против клюквы

Хотя они сравнимы по вкусу и цвету, между ними много различий.

Брусника похожа на клюкву по вкусу и цвету, но в ботаническом смысле они связаны лишь слабо. Оба относятся к роду растений Vaccinium , но клюква относится к подроду Oxycoccus .

В отличие от брусники, представляющей собой небольшой куст, клюкву лучше описать как низкорослую лиану. Это даже короче; 2-8 дюймов в высоту (5-20 см). Он растет горизонтально, достигая 7 футов (2 метров).

Оба растения любят холод, но клюква любит потеплее.США, Канада и Чили являются ведущими странами-производителями клюквы в мире. Румыния и страны Балтии Беларусь и Латвия выращивают некоторые культуры, однако их урожайность составляет менее 2% от совокупного урожая США и Канады. (2)

Чем можно заменить бруснику?

Если в вашем рецепте есть брусничный джем или варенье, вы можете использовать клюквенный соус. Оба будут иметь сопоставимый терпкий вкус, который был умеренным из-за добавления сахара. Оба имеют одинаковую эстетику ярко-красного цвета.

Хорошей заменой свежей брусники будет свежая или замороженная клюква. У обоих будет сильная терпкость, так как ни один из них не будет сладким.

Пищевая ценность

Пищевая ценность свежей брусники
Размер порции: 3,5 унции (100 г)
калорий	53
	% дневная стоимость *		% Дневная стоимость
Всего жиров 1.2 г	2%	Тиамин (B1)	3%
Насыщенные жиры 0 г	0%	Рибофлавин (B2)	2%
Транс-жиры 0 г	0%	Ниацин (B3)	3%
Натрий 2 мг	0%	Витамин B6	1%
Всего углеводов 11,5 г	4%	Витамин C	18%
Волокно 3.7 г	15%	Витамин E	8%
Сахар 3 г		Витамин К	10%
Белок 0,8 г		Кальций	2%
		Утюг	2%
		Магний	2%
		фосфор	2%
		Калий	3%
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий Источник: Департамент питания Национального института питания Дании

Польза брусники для здоровья

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы баловаться случайными сладостями , такими как варенье Ikea, питательные и потенциальные медицинские преимущества гораздо более вероятно связаны с менее изысканными формами; свежий, сушеный и лиофилизированный порошок.

Следующие преимущества остаются недоказанными, поскольку на сегодняшний день имеются только предварительные исследования. Вот что ученые узнали об этой маленькой красной ягоде.

1. Больше антиоксидантов, чем черника и клюква

Согласно результатам тестирования ORAC, вот его оценка по сравнению с другими распространенными ягодами:

• клубники = 4,302
• черники = 4669
• красная малина = 5,905
• дикой черники = 9621
• клюквы = 9,090
• ягоды бузины = 14 697
• малина черная 19220
• брусники = 20300

В вышеуказанных тестах использовались сырая и свежая форма для каждой ягоды.

Брусника имеет более чем в два раза больше антиоксидантных свойств, чем клюква, и в четыре раза больше, чем черника!

Как указано в выпуске журнала Food Chemistry за 2018 год, в экстрактах плодов, листьев и стеблей брусники было обнаружено 51 недавно идентифицированное фенольное соединение. (3)

2. Полезно для диабетиков и сахара в крови

Популярный шведский бренд, варенье из брусники Felix, имеет следующий список ингредиентов: брусника (48%), сахар, вода и фруктовый пектин.Это соответствует 9 г сахара на 1 столовую ложку.

Для ясности, такие варенья не здоровы для диабетиков.

Полезны свежие ягоды и несладкий порошок брусники.

Порция свежего лингона на 3,5 унции (100 г) содержит всего 3 г сахара, что значительно ниже, чем в чернике, клубнике и малине.

Кроме того, может наблюдаться эффект снижения уровня сахара в крови. По предварительным данным, он может быть даже лучше для вас, чем лист шелковицы.

Это подтверждается несколькими исследованиями, в том числе исследованием Университета Восточной Финляндии. Он был зарегистрирован на сайте ClinicalTrials.gov. Результаты были опубликованы в престижном рецензируемом журнале American Journal of Clinical Nutrition . (4) (5)

Здоровые женщины (не страдающие диабетом) ели еду с добавлением брусники, черной смородины или сахара в равном количестве.

«Черная смородина и брусника, как целые ягоды, так и нектары, оптимизируют постпрандиальные метаболические реакции на сахарозу.”

Значит, скачок сахара в крови снизился благодаря фруктам…

«Ягоды предотвращают индуцированный сахарозой поздний постпрандиальный гипогликемический ответ и компенсаторный возврат свободных жирных кислот».

В Сингапуре они обнаружили, что полифенолы снижают гликемический всплеск при использовании с вареным белым рисом. (6)

3. Антибактериальное и противогрибковое действие

В 2017 году Сельскохозяйственный университет Польши протестировал несколько растений, которые исторически использовались для предполагаемых лечебных свойств:

• листьев и цветков бузины черной ( S.черная л. )
• кизил ( Cornus mas L. )
• Шелковица черная ( Morus nigra L. )
• брусника ( Vaccinium vitis-idaea L. )
• цветки боярышника ( Crataegus oxyacantha L. )
• Черная акация ( Robinia pseudoacacia L. )
• плоды и листья айвы ( Cydonia oblonga Mill. )

Они протестировали каждый против 8 штаммов бактерий и 3 грибов, вызывающих заболевания у людей, таких как инфекции Escherichi coli , Aspergillus niger и Bacillus subtilis .(7)

Результаты?

«Наивысшую антимикробную активность против тестируемых штаммов продемонстрировали экстракты черной бузины (Sambucus nigra L.), черной акации (Robinia pseudoacacia L.) и брусники (Vaccinium vitis-idaea L.)».

4. Потенциальное средство от инфекций мочевыводящих путей

На протяжении многих поколений клюква считалась естественным средством для лечения и профилактики инфекций мочевыводящих путей. Поскольку клюква и брусника принадлежат к одному роду растений, могут ли они разделить эту потенциальную пользу?

Причина, по которой клюква помогает, заключается в том, что их проантоцианидины типа (PAC) ингибируют E.coli на клетках уротелия (выстилающих мочевыводящие пути) дозозависимым образом. Поскольку это естественное средство, оно не может считаться «официальным» признанным лечением, но этот ингибирующий эффект был замечен как в лабораторных исследованиях, так и в исследованиях на людях. (8)

Помимо американской клюквы ( Vaccinium macrocarpon ), эти соединения PAC также присутствуют в европейской клюкве ( Vaccinium oxycoccus ) и бруснике ( Vaccinium vitis-idaea ).Однако их паттерны PAC различны, поэтому вы не обязательно можете экстраполировать это преимущество от одного вида к другому. Только недавно ученые проверили бруснику.

«Мы проанализировали два популярных в Европе продукта против витисидеи: материнский сок и патентованный экстракт. Оба препарата могут быть подходящими для несомненного подтверждения профилактического эффекта вакцины в мочевыводящих путях ».

Это было из исследования, проведенного университетом в Израиле, результаты которого свидетельствуют о том, что это тоже может помочь.(9)

Когда ученые в Польше протестировали эту ягоду вместе с несколькими другими растениями против образования биопленок E. coli, они сообщили (10):

«Экстракты H. glabra [зеленый ковер / гладкопустник] и V. vitis-idaea [брусника] показали наивысший ингибирующий эффект (p <0,05)».

Было проведено только одно клиническое испытание на людях по использованию брусники для лечения ИМП. Двадцать женщин пили 100 мл смеси клюквенно-брусничного сока ежедневно в течение двух недель.Поскольку использовались обе ягоды, нет смысла оценивать их эффективность отдельно. (11)

5. Противовирусный потенциал, обнаруженный в исследованиях

Когда дело доходит до предполагаемых лекарственных растений, которые могут помочь при симптомах простуды и гриппа, наиболее широко рекламируется сироп черной бузины (например, самбукол). Было проведено несколько клинических испытаний с его использованием, таких как это, которое было двойным слепым и плацебо-контролируемым…

В этом исследовании, проведенном во время сезона гриппа в Норвегии, участники, принимавшие сироп бузины 4 раза в день, испытали облегчение симптомов раньше, чем участники, принимавшие плацебо.(12)

Ученые полагают, что это может происходить потому, что ягода, как было обнаружено, усиливает высвобождение цитокинов, которые являются химическими посредниками, которые приказывают клеткам действовать, например бороться с инфекцией.

Одно исследование, проведенное в Израиле, показало, что воспалительные цитокины (ИЛ-1 бета, ФНО-альфа, ИЛ-6, ИЛ-8) усиливаются в 2-45 раз, когда люди принимают экстракт бузины. (13)

Подобные испытания на людях брусники при простуде и гриппе не проводились, но, возможно, они должны быть проведены, основываясь на опубликованных предварительных лабораторных исследованиях in vitro.

Несколько дикорастущих ягод, произрастающих в Болгарии, были протестированы на противовирусную активность:

• клубника ( Fragaria vesca L. )
• малина ( Rubus idaeus L. )
• черника ( Vaccinium myrtillis L. )
• брусника ( Vaccinium vitis-idaea L. )

Их сушили вымораживанием, а затем измельчали ​​в стабильный порошок. Затем порошок замачивали в растворе метанола для создания экстракта.Затем это было протестировано на нескольких вирусах в лаборатории, включая:

• вирус гриппа A / h4N2
• полиовирус типа 1 (PV-1)
• вирус Коксаки B1 (CV-B1)
• синцитиальный вирус А2 (HRSV-A2)

Все ягоды продемонстрировали заметную противовирусную активность в отношении некоторых или всех культур вирусов. По поводу вируса гриппа это было сказано (14):

«Антоциановые фракции всех лесных ягод сильно подавляют репликацию вируса гриппа A / h4N2.На основании полученных результатов можно сделать вывод, что дикорастущие ягоды являются ценным источником противовирусных веществ, и настоящее исследование должно служить основой для дальнейших подробных исследований по этому вопросу ».

6. Здоровье мозга и когнитивные функции

Лундский университет в Швеции провел исследование с участием 40 пожилых людей (50-70 лет). Он был зарегистрирован на сайте ClinicalTrials.gov правительства США. (15)

Во время 5-недельного испытания, по сравнению с напитком-плацебо, у тех, кто употреблял напиток на основе ягод (включая лингон) , наблюдалось улучшение холестерина ЛПНП, сахара в крови и других кардиоматаболических факторов риска возрастных заболеваний .Когда дело дошло до психического здоровья, было сказано:

«Испытуемые показали лучшие результаты в тесте на рабочую память после ягодного напитка по сравнению с контрольным напитком (P <0,05)».

Они считают, что это произошло из-за полифенолов , но поскольку это был многокомпонентный фруктовый напиток, вы не можете утверждать, что демонстрируется польза брусники. (16)

Тем не менее, есть других исследований, предлагающих это специально для этого фрукта.

В китайском исследовании брусника улучшила когнитивные функции и память мышей, пострадавших от индуцированного хронического стресса . Хммм … антистрессовые преимущества звучат так, как будто многие из нас могли бы использовать, не так ли ?! (17)

В канадском исследовании, проведенном в Новой Шотландии, они проверили полифенолы куропатки (их название таково) на культивируемых нейронных клетках гиппокампа крысы в ​​лаборатории. Было обнаружено, что уменьшает отложения бета-амилоидных бляшек в 7-15 раз. Этот налет является отличительным признаком , который коррелирует с болезнью Альцгеймера у людей.(18)

«Эти данные свидетельствуют о том, что полифенолы куропатки, особенно фракции, богатые флаван-3-олом и флавонолом, могут иметь важное значение для профилактики и / или лечения болезни Альцгеймера».

Другое исследование, проведенное в Новой Шотландии, показало, что эти полифенолы уменьшают последствия повреждения корковых нейронов крыс. (19)

«… подавляет воспалительные биомаркеры в первичных нейронах и модулирует активность HIF-1a и гамма-рецептора, активируемого пролифератором (PPARγ), после гипоксического повреждения.”

7. Может помочь защитить сердце

Университет Манитобы в сотрудничестве с исследовательской больницей в Виннипеге провел исследование с использованием культивированных клеток сердца человека.

Нанесли им телесные повреждения перекисью водорода. Для клеток, предварительно обработанных брусникой, а также основными антиоксидантами ягоды (цианидин-3-галактозидом, цианидин-3-глюкозидом и цианидин-3-арабинозидом) наблюдался защитный эффект…

Ученые пришли к выводу (20):

«Антоцианы брусники защищают сердечные клетки от апоптоза, вызванного окислительным стрессом, и могут оказывать кардиозащитное действие в качестве модификации диеты.”

8. Уменьшает повреждение почек в исследованиях на грызунах

Другое исследование, проведенное в том же университете и исследовательской больнице, тестировало брусничный сок на крысах.

Крысам было нанесено острое повреждение почек, вызванное ишемией-реперфузией (IR).

Говоря простым языком, это означает, что их почки на какое-то время были лишены кислорода, а затем восстановлены. Это вызывает крайнее воспаление и окислительное повреждение и может возникать в любом месте тела, включая мозг во время черепно-мозговой травмы (ЧМТ).

У крыс, получавших 1 мл брусничного сока в день в течение 3 недель до травмы, почки работали намного лучше:

«… функция почек была защищена, а ослабление воспалительной реакции и передачи сигналов JNK отразилось на снижении измеряемых биомаркеров… Это исследование впервые показывает, что ежедневный прием брусничного сока может защитить от потери функции почек, вызванной ишемия-реперфузия за счет модуляции передачи сигналов JNK и ингибирования последующего воспалительного ответа.”

Это нечто иное, чем длительная почечная недостаточность и снижение функции. Однако он предполагает, что могут быть некоторые защитные преимущества во время тупой травмы и ситуаций раздавливания тела, таких как автомобильные аварии и спортивные травмы, когда почки и другие органы могут подвергаться ишемическим реперфузионным (IR) травмам. (21)

Инфракрасные травмы также могут возникать с мышцами . Например, у одного человека из Superfoodly чуть не был синдром купе в левой ноге после того, как она была раздавлена ​​ниже колена обрушившимся бетоном.Воспалительная реакция при этом типе травм является основной причиной ампутаций ног.

По совпадению, он ежедневно съедает тонны ягод, включая сушеные и замороженные лингоны. Помогла ли вообще его диета? Это невозможно узнать, но в любом случае он успешно выздоровел, не потребовав хирургического вмешательства.

9. Борьба с дрожжами Candida в лабораторных исследованиях

Как упоминалось в преимуществе № 3, экстракты ягод продемонстрировали противогрибковую активность против нескольких типов.

Одной из наиболее серьезных грибковых инфекций для здоровья человека являются дрожжевые грибки Candida. Он не только вызывает вагинальные дрожжевые инфекции и оральный молочница , но также может быть бичом долгосрочных желудочно-кишечных проблем, особенно у женщин.

В 2017 году Университет Хельсинки протестировал ферментированный брусничный сок специально против этого типа грибов. Они не тестировали более распространенные виды Candida albicans , поскольку использовали Candida glabrata .

Они обнаружили, что сок «вызывает внутриклеточную стрессовую реакцию у Candida glabrata» , и это, вероятно, ухудшает способность дрожжей экспрессировать определенные белки и поддерживать целостность клеточной стенки. Другими словами, он был противогрибковым против Candida glabrata в лаборатории. (22)

10. Похудание за счет воздействия кишечной флоры

Хотя еще не тестировались на людях, многочисленные исследования на животных показали, что добавки брусники помогли подавить побочные эффекты, связанные с ожирением, такие как:

• процентное содержание жира в организме
• Воспаление слабой степени
• плохой холестерин (ЛПНП)
• Уровень глюкозы в крови натощак

Ученые подозревали, что это преимущество может быть связано с тем, что ягода изменяет микробиоту кишечника (ваши естественные пробиотики).Эта гипотеза была подтверждена в недавнем исследовании, в котором мышей кормили жирной диетой с брусникой и без нее в течение 11 недель.

Мышей разделили на 3 группы и кормили идентичным рационом с точки зрения общего количества калорий и количества для каждой категории питательных веществ…

	Контрольная группа	Лингон 1 Группа	Лингон 2 Группа
Расчетная энергия (ккал)
Белок	812.0	812,0	812,0
Углеводы	1422,4	1422,4	1422,4
Крахмал	731,2	731,2	723,2
Сахароза	347,2	347,2	347,2
Фруктоза	172,0	172,0	172,0
Глюкоза	172,0	172.0	180,0
Жир	1822,5	1822,5	1822,5
Всего ккал	4 057	4 057	4 057
Расчетная энергия (ккал%)
Белок	20	20	20
Углеводы	35	35	35
Жир	45	45	45

Как видите, каждая группа получала одинаковое количество калорий, белков, углеводов, сахаров, жиров и так далее. Разница заключалась в том, что «Лингон 1» и «Лингон 2» содержали по 20% этих питательных веществ, поступающих в виде лиофилизированной брусники (1 и 2 соответствовали разным источникам / поставщикам ягод).

Все мыши должны были иметь одинаковые показания для таких вещей, как масса тела и телесный жир, но они не…

Затем мышей умерщвляли и измеряли флору кишечника с использованием сложного оборудования (секвенирование 16S рРНК). Между теми, кто ел ягоды, и теми, кто их не ел, были огромные различия.В их заключении говорилось (23):

«Независимо от партии ягод и влияния на массу тела, брусники способствуют модификации кишечной микробиоты и защищают от воспалений слабой степени, включая уменьшение воспалений в печени и жировой ткани. В частности, брусника снижает соотношение Firmicutes / Bacteroidetes и относительное количество Akkermansia независимо от изменений массы тела ».

11. Может снизить риск атеросклероза

В другом шведском исследовании, аналогичном исследованию потери веса, было обнаружено, что, когда диета мышей была дополнена брусникой, уровни триглицеридов и количество атеросклеротических бляшек значительно снизились , даже несмотря на то, что основные пищевые показатели диет были сопоставимы. среди различных диетических групп.

«Печеночная экспрессия гена синтеза желчной кислоты Cyp7a1 была значительно повышена в группе брусники. Брусника увеличила относительную численность бактерий родов Bacteroides, Parabacteroides и Clostridium в слепой кишке ».

Говоря простым языком, улучшилась работа печени, а изменения кишечной флоры способствовали снижению уровня триглицеридов и бляшек в их артериях. (24)

12. Дегенерация желтого пятна и поддержка здоровья глаз

Поскольку они богаты антоцианами, проантоцианидинами, ресвератролом и арбутином, неудивительно, что ученые предполагают, что они могут помочь защитить глаза, особенно от окислительного стресса и таких опасностей окружающей среды, как ультрафиолетовый свет.

Используя культивированные клетки глаза (фоторецепторные клетки) мышей, японские ученые проверили, что происходит с ними при воздействии синего светодиода. Сейчас это серьезная проблема для здоровья, потому что мы почти безостановочно используем мобильные телефоны и экраны компьютеров в часы бодрствования. Этот синий свет связан с различными заболеваниями глаз .

Когда к этим живым клеткам были добавлены крошечные количества экстрактов черники и брусники, они увидели снижение активации каспазы-3/7, вызванное воздействием синего светодиода.Этот разрушительный процесс, а также количество реактивных окислительных частиц (АФК), генерируемых светом, были значительно уменьшены.

Они предположили, что эти плоды могут быть полезны для уменьшения прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна и пигментного ретинита (дистрофия стержневого конуса) . Конечно, необходимы дальнейшие исследования на людях. (25)

Побочные эффекты

Брусника — один из самых безопасных продуктов, которые можно есть.

Даже если они не являются органическими, вас может утешить тот факт, что многие источники выращиваются в естественных условиях и не содержат пестицидов.

Из-за низкого содержания сахара ягоды подходят даже для диабетиков 1 и 2 типа. Не существует взаимодействий между лекарственными средствами , как для грейпфрута и помело. Люди с пищевой аллергией могут утешиться тем фактом, что первое исследование пациента, документирующее аллергию на бруснику, не было опубликовано до 2004 года. Это говорит о том, насколько редко бывает аллергическая реакция. (26) (27)

Употребление брусники во время беременности и грудное вскармливание Клинические исследования не проводились, однако другие исследования не подтверждают, что это опасно в то время.Добавки и чаи, приготовленные из листьев брусники, могут представлять опасность для младенцев, и их следует избегать беременным женщинам и кормящим матерям.

Это один из немногих продуктов, в отношении которого отсутствуют общие побочные эффекты или побочные реакции.

Где купить

Поскольку имеется ограниченное количество научных и клинических данных об этом фрукте, помните, что мы не пропагандируем и не рекомендуем его в качестве профилактики или лечения каких-либо заболеваний . Его предполагаемое использование — вкусная еда со здоровым профилем питательных веществ.

Варенье из брусники будет проще всего найти в продаже. В Соединенных Штатах известны следующие цепи, несущие его:

• Икеа
• Стоимость плюс мировой рынок
• Целые продукты
• Кровать, ванна и другое
• Ростки Фермерский рынок

За исключением Ikea, не во всех местах каждого магазина он есть. Например, когда дело доходит до Bed, Bath & Beyond, мы встречаем джем Felix только в том, что, вероятно, является их самым большим местом в Лос-Анджелесе (массивный двухэтажный комплекс на Олимпийском бульваре).

Удивлен, увидев это продано в Bed, Bath & Beyond!

Хотя варенье может быть неплохим угощением, самый полезный способ употребления этого фрукта — несладкий и с минимальной обработкой.

За пределами Швеции, Норвегии и соседних стран вы вряд ли найдете свежие, но замороженные есть.

В Великобритании ScandiKitchen продает замороженную бруснику. Вы можете забрать их в их лондонском магазине или отправить вам по почте.

Так как они произрастают в дикой природе в некоторых частях Канады, вы можете встретить их в продаже на фермерском рынке.

В США нам известен только один поставщик…

Запечатанные в большие герметичные пакеты и упакованные сухим льдом в почтовую коробку из пенополистирола, их достать недешево, но их стоит попробовать хотя бы раз. Помимо путешествий, это может быть единственная возможность попробовать их.

Здесь, в Superfoodly, мы покупали их пару раз. На фото, которое вы видите выше, они выглядят после того, как разморозили в холодильнике на ночь. Здоровый и вкусный бустер на завтрак! Вы также можете заказать замороженные ягоды через Amazon.

Если вы хотите экономно съесть этот суперпродукт, подумайте о покупке лиофилизированного порошка брусники.

Основываясь на тестировании значений ORAC, он показывает, что он обладает такой же антиоксидантной активностью, как порошок асаи (100 393 и 102 700, соответственно). В отличие от асаи, у вас есть десятки уникальных полифенолов, которых нет в других растениях.

Выращенный в Финляндии, нам нравится бренд NordicNordic. В каждую канистру попадает более 7000 собранных вручную ягод без добавок. Купить пудру можно на Amazon.
Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Пищевая ценность, полезные свойства брусники и рецепты

Если вы ищете суперберри, то брусника занимает первое место, так как она богата антиоксидантами и полезными для организма фитонутриентами. Эта небольшая, но мощная ягода обладает многочисленными лечебными и питательными свойствами.

Обычно употребляемые в виде цельного или брусничного сока кверцетин и проантоцианидин, также содержащиеся в клюкве, оказывают положительное воздействие на организм.Как и толокнянка, брусника содержит удивительные фитохимические вещества, которые могут творить чудеса для здоровья.

Брусника популярна в различных формах и продуктах, таких как вина, ликеры, сиропы, джемы и желе из брусники, сырники, коктейли, суфле, шербет, мороженое, конфеты и соленые огурцы. У них кисловатый, терпкий и сладковатый вкус. — наверное, больше всего нравится вкус сырой клюквы.

Содержит мощные антиоксиданты, витамин А, витамин С и магний, вы можете видеть его в сиропах от кашля или как средство для лечения заболеваний крови и инфекций мочевыводящих путей.Кроме того, бруснику часто используют в садах, поскольку она является отличным почвенным покровом.

Что такое брусника?

Брусника относится к семейству растений черники и клюквы, Ericaceae . В частности, известная как Vaccinium vitis-idaea , брусника имеет несколько других названий, таких как куропатка, брусника, брусника, северная горная клюква, волчья ягода, сухая земляная клюква, каменная клюква, титтебаер (Скандинавия) и линг.

Согласно исследованиям, проведенным Корнельским университетом, есть брусника дикорастущая и американская, а также брусника европейская.Американская или дикая брусника обычно дает один урожай в год летом, в то время как европейская версия дает два урожая и имеет высоту от двух до 16 дюймов с ветвями длиной от трех до четырех дюймов.

Прирост в прошлом году очень важен, так как именно здесь куст брусники получает свой цветок для нового прироста. Цветки, обычно белые или розовые, по форме и размеру мало чем отличаются от цветов черники. Сами ягоды брусники обычно имеют диаметр от до ½ дюйма и от яркого до темно-красного цвета.

Эти красные ягоды довольно вкусные, придают хороший вкус, который может быть похож на клюкву, но не такой терпкий. В них много бензойной кислоты, благодаря чему они хранятся в холодильнике от восьми до двенадцати недель.

В Швеции самая свежая брусника, но растения растут по всему Северному полушарию в бореальных лесах. Растения брусники также растут в США, в штатах с влажными кислыми почвами, таких как Аляска, Вашингтон и Орегон.

Поищите эти полезные ягоды в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке.Они могут иметь их в наличии, как свежие, так и замороженные, или могут заказать их для вас.

Связанные: Что такое Гекльберри? Удивительные свойства черники для повышения иммунитета

Пищевая ценность

Одна чашка сырой брусники содержит примерно:

• 75 калорий
• 6 г углеводов
• 3 грамма белка
• 3 грамма жира
• 9 граммов клетчатки
• 21,6 миллиграмма витамина С (36 процентов суточной нормы)
• 1500 МЕ витамина А (30% суточной нормы)

Польза для здоровья

1.Содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить бактериальную инфекцию

Исследование, проведенное Департаментом наук о продуктах питания и окружающей среде Хельсинкского университета в Финляндии, показывает, что брусника может предотвратить бактериальную инфекцию, например стафилококковую.

Инфекции, вызываемые стафилококком, обычно возникают при употреблении в пищу продуктов, зараженных бактериями, и могут возникать довольно легко, когда пища обрабатывается, отправляется и обрабатывается.

Брусника обладает способностью бороться с бактериями благодаря фенольным, антиоксидантным, антимикробным и противовоспалительным свойствам.

Как и клюква, они состоят из проантоцианидинов, антоцианов, гидроксикоричных кислот, гидроксибензойных кислот и флавонолов — все они являются антиоксидантами, которые делают бруснику одним из лучших антиоксидантных продуктов.

2. Помогает уменьшить воспаление в теле

Сорок здоровых мужчин в возрасте 60 лет приняли участие в исследовании воздействия брусники, черной смородины и черники, в частности, в поисках повышения уровня кверцетина.

Двадцать из испытуемых потребляли 100 граммов ягод в день, включая бруснику, в течение восьми недель.Другая группа продолжала придерживаться обычной диеты.

Результаты, опубликованные в European Journal of Clinical Nutrition , показали, что субъекты, которые потребляли ягоды, имели значительно большее количество кверцетина, а поскольку кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, он может помочь любому, кто имеет дело с проблемами хронического воспаления, такими как артрит.

3. Может предотвратить рост раковых клеток

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , основное внимание уделялось влиянию экстрактов 10 различных фруктов и ягод, включая шиповник, чернику, черную смородину, черноплодную рябину, яблоко, облепиху, сливы, бруснику, вишню и т. малина.

Согласно исследованию, экстракты уменьшали пролиферацию клеток рака толстой кишки, а также клеток рака груди.

Вполне возможно, что витамин С в сочетании с антоцианами, наполненными антиоксидантами, может способствовать подавлению роста раковых клеток, поэтому есть потенциал для ягод, таких как брусника, в качестве продуктов для борьбы с раком.

4. Снижает частоту инфекций мочевыводящих путей у женщин

Вы, наверное, слышали о клюквенном соке, облегчающем симптомы инфекции мочевыводящих путей, но брусника может быть еще одним отличным вариантом.

Женщины с инфекцией мочевыводящих путей, вызванной Escherichia coli , были случайным образом разделены на три группы. Этим женщинам было предложено потреблять 50 миллилитров концентрата клюквенно-брусничного сока каждый день в течение шести месяцев, 100 миллилитров лактобактерий пить пять дней в неделю в течение одного года, или им не проводилось никакого вмешательства.

Исследование, проведенное кафедрой педиатрии Университета Оулу в Финляндии, показало, что риск ИМП снизился на 20% в группе ягод по сравнению с контрольной группой.Это показывает, что употребление сока как часть вашего обычного рациона может уменьшить рецидив инфекций мочевыводящих путей.

5. Помогает сохранить здоровье рта

Бактерии могут легко образовываться во рту, вызывая образование зубного налета, и при неправильном лечении это может создать более серьезные проблемы. В Международном стоматологическом журнале сообщается об информации, собранной в результате исследований, которые проводились для определения преимуществ употребления противомикробных продуктов, таких как брусника.

Результаты показывают, что антимикробные свойства брусники могут помочь снизить риск образования бактерий во рту.

Согласно исследованиям, накопление зубного налета может вызвать проблемы со здоровьем, такие как заболевание десен; однако, если о нем позаботиться на регулярной основе посредством хорошей гигиены полости рта, вы действительно можете полностью устранить проблемы.

Так в чем же разница с брусникой? Исследователи предполагают, что «известно, что биоактивные соединения ягод вызывают дестабилизацию клеточных мембран патогенов человека, вызывая различные противомикробные эффекты, например, истощение внутриклеточного пула АТФ, ингибирование окислительного фосфорилирования или ингибирование активности ферментов клеточной стенки.”

В основном, антимикробные свойства брусники могут подавлять рост бактерий во рту.

Vs. Другие ягоды

Вам может быть интересно, стоит ли оставить другие ягоды ради удивительной пользы брусники. Разнообразие — это всегда хорошо, поскольку разные продукты дают разные преимущества, однако преимущества брусники по сравнению, например, с черникой или черникой, очень похожи.

На самом деле брусника относится к семейству черники и клюквы.Каждая из этих мощных ягод содержит массу антиоксидантов, борющихся с болезнями, что делает их важной частью семейства суповых.

Попробуйте их вместе, приготовьте ягодное варенье или чатни или украсьте ими пудинг с чиа. Преимущества удивительны и могут помочь сделать ваше тело здоровым и свободным от воспалений.

Стоит отметить, что было проведено исследование, касающееся покупки капсул, в которых утверждалось, что они содержат антоцианы из этих ягод. Исследование показывает, что даже несмотря на то, что на этикетке указано, что среди прочего содержится брусника, черника и / или черника, анализ дал разные результаты — в конечном итоге выяснилось, что они не содержат антоцианов из этих ягод, как заявлено.

Дело в том, чтобы обращать внимание на то, что вы покупаете, и проводить исследования, чтобы убедиться, что вы покупаете то, что, по вашему мнению, покупаете.

Брусничный джем

Варенье из брусники довольно простое. Исторически брусника возникла в лесных районах континентальной Швеции, где изготовление брусничного варенья стало популярным. Лучшее варенье из брусники обычно готовят из ягод, сахара и небольшого количества воды, хотя некоторые из них делают с использованием пектина.

Простое перемешивание в свежем виде, без кипячения, дает право называться лучшими ягодами брусники.

Тем не менее, есть кое-что, что нужно сказать об оригинальном методе, при котором сахар заменяется медом. А поскольку в ягодах содержится немало бензойной кислоты, они хорошо сохраняются.

Рецепт джема из брусники и мяты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 фунта свежей брусники (или свежезамороженной)
• ¾ на 1 стакан воды
• Одна капля эфирного масла перечной мяты или свежих нарезанных веточек мяты (по желанию)
• ¼ – ½ стакана местного меда

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Положите бруснику в кастрюлю среднего размера с водой и доведите до кипения.Варить 5–8 минут. Удалите пену с поверхности.
2. Добавьте мед, добавьте мяту и доведите до кипения. Дайте закипеть еще несколько минут. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Оставив примерно ¼ дюйма вверху, разлейте варенье по стерильным банкам. Накройте крышкой и навинтите кольца достаточно туго до точки натяжения. Поместите в ванну с горячей водой, убедившись, что они полностью погружены в воду, на 10 минут, чтобы дать ей затвердеть.
4. Когда все банки будут закрыты крышками и кольцами, опустите их в консервный горшок.Убедитесь, что банки полностью погружены в воду и залиты водой примерно на 2,5 см. Дайте воде закипеть в кастрюле 10 минут.
5. Затем осторожно достаньте банки из кастрюли и дайте им остыть. Хранить в темном прохладном месте без колец.
6. После того, как вы открыли банку, обязательно охладите ее.

Вот еще пара рецептов из брусники, которые стоит попробовать:

Риски и побочные эффекты

Концентрат брусники безопасен при пероральном приеме в соответствии с указаниями; однако использование листьев брусники в течение длительного времени может быть небезопасным.Листья могут вызывать тошноту и рвоту.

Были отмечены некоторые опасения по поводу повреждения печени из-за бактерий, которые она может убить в моче, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Если вы беременны или кормите грудью, посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать новую пищу.

Последние мысли

• Брусника — вкусный фрукт, наполненный антиоксидантами, которые помогают предотвратить болезни и воспаления.
• Попробуйте его в утреннем смузи, как добавку к любимым блинам или как брусничный соус на запеченной грудке индейки — так же, как вы можете полакомиться клюквой и индейкой на День Благодарения.
• Употребляя бруснику, вы можете помочь в лечении ИМП, сохранить здоровье полости рта и, возможно, даже предотвратить рост раковых клеток, а также предотвратить другие заболевания. Так что не ждите — включите бруснику в свой рацион и наслаждайтесь всеми этими замечательными преимуществами.

15 удивительных преимуществ брусники для здоровья

Брусника контролирует вес, способствует развитию здоровых кишечных бактерий, богата антиоксидантами, способствует здоровому уровню сахара в крови, снижает риск рака, уменьшает инфекции мочевыводящих путей (ИМП), поддерживает здоровье сердца, здоровье полости рта, возрастные пятна, защита здоровья глаз, сохранение продуктов питания и здоровье мозга, противовирусные препараты, защита почек и здоровое питание.

Брусника — это маленькие красные ягоды, которые растут на небольшом вечнозеленом кустарнике под названием Vaccinium vitis-idaea, принадлежащем к тому же семейству, что и черника и клюква, произрастающие в скандинавском регионе Северной Европы. Вкус свежей брусники очень кислый и довольно терпкий, но с легким оттенком сладости, по вкусу напоминает клюкву. Ягода также известна под многими другими названиями, такими как толокнянка, малина, куропатка, брусника, брусника и клюква низкорослая Аляска.

Брусника в сыром или вареном виде имеет восхитительный вкус и в настоящее время считается лучшей ягодой по сравнению с клюквой. Они отлично подходят для приготовления соков, джемов, коктейлей и соусов. Брусника имеет высокую пищевую ценность. Потенциальная польза для здоровья, такая как контроль веса и здоровье сердца, делают его суперфруктом. К этому добавляется много других преимуществ для здоровья этих ягод:

Может помочь контролировать вес

Брусника лучше других ягоды противодействуют последствиям диеты с высоким содержанием жиров и блокируют набор веса, так как они низкокалорийны.На порцию чашки (100 грамм) содержится всего 54 калории.

Трехмесячное исследование, проведенное на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, показало, что те, кто получал 20% калорий из брусники, весили на 21% меньше и имели значительно меньше жира, чем те, кто придерживался равнокалорийной диеты с высоким содержанием жиров. без ягод. Согласно этому исследованию, действие брусники против ожирения может быть связано с изменениями кишечных бактерий, которые способствуют похуданию.

Другое исследование предполагает, что брусника подавляет действие фермента, необходимого для переваривания жира из пищи.Если вы не перевариваете жир, вы не получите его калорий.

Содействовать здоровым кишечным бактериям

Кишечная микробиота играет важную роль в развитии ожирения и связанных с ожирением нарушений, таких как легкое воспаление. Брусника предотвращает ожирение и слабые воспаления, вызванные диетой.

Хроническое воспаление играет роль во многих состояниях, включая болезни сердца, диабет 2 типа, неалкогольную жировую болезнь печени и слабоумие.

Таким образом, добавление брусники в ваш рацион может вызвать изменения в составе кишечных бактерий, защищая от воспалений средней степени тяжести. Это снижает риск хронических заболеваний.

Высокое содержание антиоксидантов

Брусника богата антиоксидантами, такими как марганец, витамин С, витамин Е и некоторыми растительными соединениями, такими как антоцианы и кверцетин.

Антиоксиданты помогают снизить риск инфекций и некоторых форм рака. Антиоксиданты, содержащиеся в бруснике, действуют как противовоспалительное средство.А растительные соединения снижают риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и других состояний.

Способствует здоровому уровню сахара в крови

Согласно предварительным исследованиям в пробирке, на животных и на людях, брусника и экстракт брусники помогают контролировать уровень сахара в крови, что может быть связано с содержанием в них полифенолов и клетчатки.

Испытание, проведенное на здоровых мужчинах и женщинах, в ходе которого им давали в пищу йогурт с порошком брусники. И результаты оказались хорошими, поскольку уровень сахара в крови был на 17% ниже по сравнению с контрольной группой, которая ела сахар без брусники.Следовательно, контроль уровня инсулина помогает сохранить чувствительность организма к инсулину, снижая риск диабета 2 типа и ожирения.

Может снизить риск рака

Фрукты, такие как брусника, содержат клетчатку, растительные соединения и витамины, которые могут снизить риск рака. Исследование в пробирке показало, что ферментированный сок брусники подавляет рост и распространение раковых клеток полости рта.

Другое исследование, опубликованное в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показывает, что процианидины, обнаруженные в бруснике, могут помочь бороться с раком шейки матки и клетками толстой кишки человека. что из клюквы.В ходе проведенного исследования исследователи обнаружили, что у тех, кто пил комбинацию брусничного и клюквенного сока, уменьшилось количество рецидивов инфекций мочевыводящих путей.

Однако потребуются обширные испытания, чтобы помочь установить способность брусники бороться только с ути без клюквы.

Может поддерживать здоровье сердца

Содержащиеся в бруснике полифенолы и пятно могут способствовать здоровью сердца. Исследования в пробирках и на животных показывают, что брусника может помочь расслабить сердечные артерии, поддержать кровоток, замедлить прогрессирование атеросклероза, снизить уровень триглицеридов и защитить сердечные клетки от окислительного повреждения.

Тем не менее, необходимы исследования на людях, чтобы подтвердить возможную пользу брусники для здоровья сердца.

Для здоровья полости рта

Большинство инфекций / заболеваний полости рта вызваны избыточным бактериальным ростом, который можно предотвратить с помощью диеты с низким содержанием сахара, но с высоким уровнем противовоспалительных, противовоспалительных и антибактериальных свойств.

На основании исследования, опубликованного в 2001 году, мы узнали о противовоспалительных свойствах брусники, которые могут помочь предотвратить инфекции полости рта и заболевания полости рта.Исследование показало, что танин, содержащийся в бруснике, может оказывать мощное противомикробное действие против двух бактерий, вызывающих заболевания десен и полости рта.

От пигментных пятен

Не только фрукты, но и листья брусники полезны для здоровья. Листья содержат большое количество арбутина, похожего на uva-ursi, который, как известно, лечит гиперпигментацию и пигментные пятна.

Масло семян брусники богато природными соединениями (такими как осветляющий кожу арбутин и противовоспалительные растительные стеролы), которые помогают нейтрализовать воздействие солнечного излучения.Итальянское исследование подтверждает, что 90% женщин, которые используют его ежедневно, имеют более яркую и молодую кожу.

Может защитить здоровье глаз

Наша сетчатка глаза уязвима для ультрафиолетового a (uva) света от солнца и синего света, например от солнечного света и цифровых устройств, таких как смартфоны и компьютеры.

Предварительные исследования показывают, что растительные соединения, включая антоцианы в экстракте брусники, могут защищать глаза от вредного синего и ультрафиолетового света, но исследования на людях еще предстоит провести, чтобы подтвердить пользу этой ягоды для здоровья глаз.

Консервация продуктов

Экстракт брусники сильно сдерживает рост бактерий, которые обычно вызывают пищевые отравления. Концентрация этой ягоды, добавленная в фруктовый спред с пониженным содержанием сахара, помогла подавить рост плесени.

Концентраты клюквы и брусники как интересные кандидаты для естественного предохранения от роста грибка в фруктовых пастах с пониженным содержанием сахара.

Здоровье мозга

Исследования в пробирках показывают, что антиоксиданты, присутствующие в бруснике или их экстракте, могут улучшать функции мозга, в том числе память при стрессе, и защищать клетки мозга.

Противовирусные

Лесные ягоды являются ценным источником противовирусных веществ. Их традиционно применяют из-за их антисептических, противомикробных, кардиозащитных и антиоксидантных свойств.

В ходе исследования, проведенного в пробирке, антиоксиданты и растительные соединения, присутствующие в бруснике и экстракте брусники, остановили репликацию вируса гриппа и ингибировали вирус Коксаки b1, что связано с повышенным риском диабета 1 типа.

Защита почек

Брусника содержит высокие уровни абтоцианинов, которые биодоступны в почках и могут защищать от острого повреждения почек, вызванного ишемией-реперфузией.

В одном из исследований крысам давали 1 мл брусничного сока ежедневно в течение трех недель до повреждения почек, что предохраняло их от потери функции почек. Антоцианы, содержащиеся в соке, уменьшают воспаление почек.

Здоровое питание

Эти ярко-красные ягоды придают многим блюдам яркий цвет и сладко-терпкий вкус.Этот фрукт можно употреблять в любом виде, например, в соках, джемах и соусах. Бруснику можно употреблять не только в свежем виде, но и в замороженном или порошкообразном виде.

Их можно добавлять в йогурт, смузи, протеиновые коктейли, зеленые салаты, оладьи и вафли, кексы, в овсяные хлопья или хлопья и т. Д.

Вот некоторые из интересных преимуществ брусники для здоровья. Хотя они не встречаются в свежем виде во всех частях мира, их можно заменить джемами или соками. Также, как и любые другие ягоды или пищевые ингредиенты, бруснику также следует употреблять в ограниченном количестве, чтобы сохранить пользу для здоровья.

Надеюсь, эта статья была вам полезна! Пожалуйста, поделитесь с нами своими комментариями / вопросами / советами и помогите нам создать мир, полный счастливых, здоровых и сильных женщин и здоровых младенцев !!

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

Польза для здоровья брусники (брусники)

Брусника ( Vaccinium vitis-idaea ) веками использовалась как в пищу, так и в качестве лекарства. Эти терпкие красные ягоды, также известные как брусника или брусника, можно есть сырыми или из них можно приготовить восхитительное брусничное варенье или сироп (популярный в Швеции и других скандинавских странах).Когда бруснику используют в первую очередь для ее пользы для здоровья, ее также часто выжимают из сока или употребляют в виде добавок. Предполагаемые лечебные свойства и питательная ценность цельной брусники и брусничного сока объясняются широким спектром полезных соединений, содержащихся в этих ягодах, включая кверцетин и проантоцианидин (которых также много в клюкве). Кроме того, было доказано, что листья брусники содержат биоактивные соединения, такие как арбутин, фитохимическое вещество, которое также содержится в широко рекламируемых продуктах из толокнянки, продвигаемых Dr.Унция. Вот полная информация о потенциальных лечебных свойствах плодов и листьев брусники:

Кверцетин в бруснике и бруснике обладает противовоспалительными свойствами

В народной медицине брусника и брусника используются как естественное средство от боли и воспалений, связанных с ревматоидным артритом. Хотя по-прежнему необходимы крупномасштабные контролируемые испытания, чтобы с научной точки зрения оценить, действительно ли употребление цельной брусники и брусники может принести значительную пользу для здоровья страдающим артритом, научные исследования доказали, что брусника содержит соединений , которые обладают противовоспалительными свойствами.

Исследование, проведенное в Университете Куопио, Финляндия, показало, что брусника содержит чрезвычайно большое количество кверцетина, флавоноида с сильными противовоспалительными свойствами. Фактически, только болотная черника содержала больше кверцетина, чем дикая брусника, в этом исследовании, в котором оценивалось содержание кверцетина в двадцати двух ягодах.

Сок брусники — хорошее лечение рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей?

Клюква — настоящий суперпродукт со многими преимуществами, защита от рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей (ИМП) является одним из самых известных преимуществ для здоровья.Эффект против ИМП клюквы ( Vaccinium macrocarpon ) и клюквенного сока в значительной степени объясняется присутствием проантоцианидинов A-типа (PAC) в клюкве. Было показано, что эти флаваноиды ингибируют адгезию кишечной палочки, основной бактерии, вызывающей ИМП, к стенке мочевыводящих путей.

Помимо клюквы, существует лишь несколько природных источников ПАУ A-типа. Было показано, что сливы, авокадо, арахис и корица содержат некоторые ПАУ A-типа, но в относительно низких концентрациях.Фактически, сообщалось, что среди натуральных продуктов растительного происхождения только брусника содержит PAC A-типа в количествах, аналогичных тем, которые содержатся в клюкве. Тем не менее, по-прежнему необходимы крупномасштабные клинические испытания, чтобы оценить, обладают ли брусника и брусничный сок противоинфекционным действием, сопоставимым с действием клюквы.

Экстракт брусники проявляет ингибирующую активность против раковых клеток

Брусника оказывает ингибирующее действие на несколько типов раковых клеток, включая клетки лейкемии, рака толстой кишки и шейки матки.Хотя ягоды нередко демонстрируют противораковую активность, процианидины, отвечающие за антипролиферативные эффекты брусники и брусники, по-видимому, не отвечают за антипролиферативные эффекты многих других ягод.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry в 2008 году, приписало антипролиферативные эффекты экстрактов клубники, морошки, арктической ежевики и малины полифенолам, особенно эллагитаннинам, но обнаружило, что антипролиферативная активность брусники в основном обусловлена ​​вызванными факторами. процианидины.

Брусника может способствовать здоровью полости рта

Заболевания пародонта возникают в результате хронической инфекции и воспаления десен, поддерживающих зубы. Это воспалительное заболевание десен достаточно опасно само по себе, но оно также может привести к развитию ряда других заболеваний и проблем со здоровьем, включая диабет, преждевременные роды и низкий вес при рождении, а также сердечно-сосудистые проблемы. Поскольку заболевание пародонта в значительной степени вызвано избыточным бактериальным ростом, один из лучших способов предотвратить его — соблюдать гигиену полости рта.

Соблюдение диеты с низким содержанием сахара и высоким содержанием продуктов, обладающих антибактериальными и противовоспалительными свойствами, также может помочь предотвратить заболевания пародонта. Как указывалось ранее в этой статье, брусника является отличным диетическим источником кверцетина, мощного противовоспалительного соединения. Но с точки зрения здоровья полости рта польза от брусники может быть гораздо шире. Исследование, опубликованное в выпуске журнала Journal of Pharmacy and Pharmacology за февраль 2001 г., показало, что танин, извлеченный из брусники, обладает сильным противомикробным действием против Porphyromonas gingivalis и Prevotella intermedia , двух бактерий, которые участвуют в патогенезе пародонта. болезнь.

Листья брусники содержат тот же агент против гиперпигментации, что и листья толокнянки

Если вы смотрели шоу доктора Оз по телевизору, возможно, вы слышали о преимуществах экстракта толокнянки для людей с пигментными пятнами. В руководстве по борьбе со старением доктора Оз за 2014 год листья толокнянки обыкновенной ( Arctostaphylos uva-ursi ) были выделены как средство от пигментных пятен и гиперпигментации из-за содержащегося в них арбутина. Арбутин — это фитохимическое вещество, которое, как было показано, инактивирует тирозиназу, фермент, отвечающий за пигментацию кожи.

Но куст толокнянки — не единственный дикорастущий ягодный кустарник, имеющий листья, содержащие арбутин; также было показано, что листья брусники или брусники содержат значительное количество арбутина. Однако может пройти некоторое время, прежде чем продукты по уходу за кожей, содержащие экстракты листьев брусники, богатые арбутином, появятся на полках магазинов. Итак, если вы ищете натуральные продукты, содержащие арбутин, вам могут подойти продукты из толокнянки. ( Совет: Интернет-магазин Amazon предлагает впечатляющий ассортимент продуктов из толокнянки, здесь, для клиентов из США, и здесь, для клиентов из Великобритании.)

Использование в народной медицине

Специалисты в области фитотерапии и народной медицины также утверждают, что брусника может предотвращать или лечить такие состояния, как задержка воды, сахарный диабет, лихорадка и некоторые желудочно-кишечные расстройства. Однако на момент написания этой статьи исследования, подтверждающие эти утверждения, отсутствовали или были ограничены.

Где купить брусничный джем, сок или сушеные ягоды

В Скандинавии, где брусника растет в дикой природе почти в каждом лесу, найти продукты из брусники в супермаркетах и ​​магазинах здоровой пищи — это кусок пирога.Но если вы живете в Великобритании или США, найти продукты из брусники в обычных магазинах может быть сложнее (особенно если вы ищете что-то более экзотическое, чем брусничное варенье). К счастью, однако, многие интернет-магазины, специализирующиеся на «суперпродуктах» или скандинавских продуктах, продают всевозможные продукты из брусники, от концентратов соков и джемов до сушеных ягод и пищевых добавок. Когда вы пытаетесь найти продукты из брусники в Интернете, имейте в виду, что эти ягоды также можно называть брусникой или Vaccinium vitis-idaea .

Если у вас нет терпения просматривать веб-сайты отдельных интернет-магазинов, вы можете сразу перейти на Amazon. Филиал Amazon в США предлагает впечатляющий ассортимент продуктов из брусники здесь , а их британский филиал обслуживает покупателей здесь, .

Ссылки
1. С. Хаккинен (2000). Флавонолы и фенольные кислоты в ягодах и ягодных продуктах. Публикации Университета Куопио D. Медицинские науки 221.
2. Дж. Блумберг и др. (2013). Клюква и ее биоактивные компоненты в здоровье человека. Успехи в питании, 4, 618-632.
3. Ван и др. (2005). Антиоксидантная активность брусники (Vaccinium vitis-idaea L.) и ее ингибирующее действие на активацию белка-активатора-1, ядерного фактора-KB и митоген-активируемых протеинкиназ. J. Agric. Food Chem., 53 (8), 3156-3166.
4. Гордон Дж. Макдугалл и др. (2008). Экстракты ягод обладают различными антипролиферативными эффектами против раковых клеток шейки матки и толстой кишки, выращенных in vitro.J. Agric. Food Chem., 56 (9), стр. 3016-3023.
5. К. Хо (2001). Антимикробная активность таниновых компонентов из Vaccinium vitis-idaea L. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 53 (2), 187-191.
6. Н. Радулович, П. Благоевич и Р. Палич (2010). Сравнительное исследование летучих веществ листьев Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. и Vaccinium vitis-idaea L. (Ericaceae). Molecules, 15, 6168-6185.

Книга, которая может вам понравиться

В этом незаменимом путеводителе по самым здоровым продуктам на земле автор бестселлеров и известный специалист по питанию Джонни Боуден, доктор философии.D., C.N.S., представляет 150 суперполезных продуктов в кратком и удобном для читателя формате. Вы узнаете, какие питательные вещества содержит каждый из представленных продуктов, в какой форме содержится больше всего питательных веществ, доказана ли эффективность продукта в борьбе с какими-либо заболеваниями, где вы можете его найти, и многое другое. Вы также найдете множество аппетитных рецептов с использованием самых богатых питательными веществами продуктов в мире.
Доступно здесь на Amazon .

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Эллисон, Д.Г., Кронин М. А., Хоукер Дж. И Фриман С. Влияние клюквенного сока на прикрепление кишечной палочки к стеклу. J Basic Microbiol. 2000; 40 (1): 3-6. Просмотреть аннотацию.

Арига Т. Антиоксидантная функция, профилактическое действие при заболеваниях и утилизация проантоцианидинов. Биофакторы 2004; 21 (1-4): 197-201. Просмотреть аннотацию.

Аворн Дж., Монане М., Гурвиц Дж., Глинн Р. И., Ходновский И. и Липсиц Л. А. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 1994; 272 (8): 588-590.

Бейли, Д. Т., Далтон, К., Джозеф, Догерти Ф. и Темпеста, М. С. Может ли концентрированный экстракт клюквы предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин? Пилотное исследование. Фитомедицина 2007; 14 (4): 237-241. Просмотреть аннотацию.

Басу, А., Беттс, Н. М., Ортис, Дж., Симмонс, Б., Ву, М., и Лайонс, Т. Дж. Низкоэнергетический клюквенный сок снижает окисление липидов и увеличивает антиоксидантную способность плазмы у женщин с метаболическим синдромом. Nutr Res 2011; 31 (3): 190-196. Просмотреть аннотацию.

Бирпут, М.А., Стобберинг, Э. Э. и Герлингс, С. Э. [Сравнение неантибиотиковой и антибиотикопрофилактической профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей у женщин (исследование NAPRUTI)]. Нед Тейдшр. Geneeskd 3-11-2006; 150 (10): 574-575. Просмотреть аннотацию.

Bianco, L., Perrelli, E., Towle, V., Van Ness, P. H., and Juthani-Mehta, M. Пилотное рандомизированное контролируемое исследование дозирования клюквенных капсул для снижения бактериурии и пиурии у женщин, проживающих в домах престарелых. Дж. Ам. Гериатр Соц 2012; 60 (6): 1180-1181.Просмотреть аннотацию.

Blatherwick NR и Long ML. Исследования кислотности мочи II: Повышенная кислотность, вызванная употреблением чернослива и клюквы. Журнал J Biol Chem, 1923; 57: 815.

Бодель П., Котран Р. и Касс Е. Клюквенный сок и антибактериальное действие гиппуровой кислоты. J.Lab & Clin.Med. 1959; 54 (6): 881-888.

Bodet, C., Chandad, F., and Grenier, D. Противовоспалительное действие высокомолекулярной фракции клюквы на макрофаги, стимулируемое липополисахаридами пародонтопатогенов.J Dent Res 2006; 85 (3): 235-239. Просмотреть аннотацию.

Bodet, C., Chandad, F., and Grenier, D. Компоненты клюквы подавляют выработку интерлейкина-6, интерлейкина-8 и простагландина E активированными липополисахаридами фибробластами десен. Eur J Oral Sci 2007; 115 (1): 64-70. Просмотреть аннотацию.

Bodet, C., Chandad, F., and Grenier, D. Ингибирование продукции и активности деструктивных ферментов внеклеточного матрикса хозяина высокомолекулярной фракцией клюквы. J Periodontal Res 2007; 42 (2): 159-168.Просмотреть аннотацию.

Bodet, C., Grenier, D., Chandad, F., Ofek, I., Steinberg, D., and Weiss, E. I. Потенциальные преимущества клюквы для здоровья полости рта. Crit Rev. Food Sci Nutr 2008; 48 (7): 672-680. Просмотреть аннотацию.

Boivin, D., Blanchette, M., Barrette, S., Moghrabi, A., and Beliveau, R. Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFkappaB соком съедобных ягод. Anticancer Res 2007; 27 (2): 937-948. Просмотреть аннотацию.

Цадкова И., Дудова Л., Новачкова, М., Хувар, И., Хмель, Р. [Влияние капсул с экстрактом клюквы, принимаемых в периоперационном периоде, на послеоперационную инфекцию мочевыводящих путей в гинекологии]. Ceska.Gynekol. 2009; 74 (6): 454-458. Просмотреть аннотацию.

Кэмпбелл, Г., Пиклс, Т., и Дьячкова, Ю. Рандомизированное исследование клюквенного и яблочного сока в лечении симптомов мочевыделения во время дистанционной лучевой терапии рака простаты. Clin Oncol. (R.Coll Radiol.) 2003; 15 (6): 322-328. Просмотреть аннотацию.

Чу, Ю.Ф. и Лю Р. Х. Клюква подавляет окисление ЛПНП и индуцирует экспрессию рецептора ЛПНП в гепатоцитах. Life Sci 8-26-2005; 77 (15): 1892-1901. Просмотреть аннотацию.

Конки, С. [Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей?]. Прог Урол 2006; 16 (4 доп. FMC): 3-4. Просмотреть аннотацию.

Cowan, CC, Hutchison, C., Cole, T., Barry, SJ, Paul, J., Reed, NS, and Russell, JM. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание для определения влияния клюквенного сока на снижение частоты мочевых симптомов и инфекций мочевыводящих путей у пациентов, проходящих лучевую терапию по поводу рака мочевого пузыря или шейки матки.Clin.Oncol. (R.Coll.Radiol.) 2012; 24 (2): e31-e38. Просмотреть аннотацию.

Кравотто, Г., Боффа, Л., Джензини, Л., и Гарелла, Д. Фитотерапия: оценка потенциала 1000 растений. Журнал J Clin Pharm Ther 2010; 35 (1): 11-48. Просмотреть аннотацию.

Crews, WD, Jr., Harrison, DW, Griffin, ML, Addison, K., Yount, AM, Giovenco, MA, и Hazell, J. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование нейропсихологической эффективности. клюквенного сока в выборке когнитивно неповрежденных пожилых людей: результаты пилотного исследования.J. Альтернативное дополнение Med 2005; 11 (2): 305-309. Просмотреть аннотацию.

Ди Мартино, П., Аньель, Р., Дэвид, К., Темплер, К., Гайяр, Дж. Л., Денис, П., и Ботто, Х. Снижение прилипания Escherichia coli к уроэпителиальным клеткам мочевого пузыря после употребления клюквы сок: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование. World J Urol 2006; 24 (1): 21-27. Просмотреть аннотацию.

Дигнам Р., Ахмед М., Денман С. и др. Влияние клюквенного сока на частоту ИМП в учреждении длительного ухода.J Amer Geriat Soc 1997; 45 (9): S53.

Дохадвала, М.М., Холбрук, М., Гамбург, Нью-Мексико, Шенуда, С.М., Чунг, В.Б., Титас, М., Клюге, Массачусетс, Ван, Н., Палмизано, Дж., Милбери, ЧП, Блумберг, Дж. Б., и Вита, Дж. А. Влияние потребления клюквенного сока на функцию сосудов у пациентов с ишемической болезнью сердца. Am.J Clin.Nutr 2011; 93 (5): 934-940. Просмотреть аннотацию.

Дуарте, С., Грегуар, С., Синг, А. П., Ворса, Н., Шайч, К., Боуэн, В. Х. и Ку, Х. Ингибирующие эффекты полифенолов клюквы на образование и ацидогенность биопленок Streptococcus mutans.FEMS Microbiol. Lett 2006; 257 (1): 50-56. Просмотреть аннотацию.

DuGan C и Cardaciotto P. Уменьшение аммиачного запаха мочи путем длительного приема клюквенного сока. J Psych Nurs 1966; 4: 467-470.

Duthie, SJ, Jenkinson, AM, Crozier, A., Mullen, W., Pirie, L., Kyle, J., Yap, LS, Christen, P., and Duthie, GG Влияние потребления клюквенного сока на антиоксидантный статус и биомаркеры, связанные с сердечными заболеваниями и раком у здоровых добровольцев. Eur.J Nutr 2006; 45 (2): 113-122.Просмотреть аннотацию.

Эфрос, М., Бромберг, В., Коссу, Л., Накелески, Э. и Кац, А. Е. Новая концентрированная жидкая смесь из клюквы, UTI-STAT с проантиноксом, может помочь предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин. Урология 2010; 76 (4): 841-845. Просмотреть аннотацию.

Эпп, А., Ларошель, А., Ловацис, Д., Уолтер, Дж. Э., Истон, В., Фаррелл, С. А., Жируар, Л., Гупта, К., Харви, М. А., Роберт, М., Росс , S., Schachter, J., Schulz, JA, Wilkie, D., Ehman, W., Domb, S., Gagnon, A., Hughes, O., Konkin, J., Lynch, J., Marshall, C., и Общество акушеров и гинекологов Канады. Рецидивирующая инфекция мочевыводящих путей. J Obstet Gynaecol Can. 2010; 32 (11): 1082-1101. Просмотреть аннотацию.

Фанос В., Ацей А., Заффанелло М., Пирас А. и Катальди Л. Клюква и профилактика инфекций мочевыводящих путей у детей. J Chemother. 2006; 18 Спец. № 3: 21-24. Просмотреть аннотацию.

Фергюсон, П. Дж., Куровска, Э. М., Фриман, Д. Дж., Чемберс, А. Ф. и Коропатник, Дж.In vivo ингибирование роста линий опухолей человека фракциями флавоноидов из экстракта клюквы. Nutr Cancer 2006; 56 (1): 86-94. Просмотреть аннотацию.

Фергюсон, П. Дж., Куровска, Э., Фриман, Д. Дж., Чемберс, А. Ф. и Коропатник, Д. Дж. Флавоноидная фракция экстракта клюквы ингибирует пролиферацию линий опухолевых клеток человека. J Nutr. 2004; 134 (6): 1529-1535. Просмотреть аннотацию.

Феррара, П., Романиелло, Л., Вителли, О., Гатто, А., Серва, М., и Катальди, Л. Клюквенный сок для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное контролируемое исследование у детей.Сканд. Дж. Урол. Нефрол. 2009; 43 (5): 369-372. Просмотреть аннотацию.

Фода М., Миддлбрук П.Ф., Гатфилд СТ и др. Эффективность клюквы в профилактике инфекции мочевыводящих путей у восприимчивой педиатрической популяции. Канадский журнал урологии 1995; 2 (1): 98-102.

Фоксман Б., Гейгер А. М., Пэйлин К., Гиллеспи Б. и Купман Дж. С. Первое инфицирование мочевыводящих путей и сексуальное поведение. Эпидемиология 1995; 6 (2): 162-168. Просмотреть аннотацию.

Гарсия-Калатаюд, С., Ларрейна Кордова, Дж.J., и Лосано Де Ла Торре MJ. [Тяжелое отравление клюквенным соком]. An.Esp.Pediatr. 2002; 56 (1): 72-73. Просмотреть аннотацию.

Gettman, M. T., Ogan, K., Brinkley, L.J., Adams-Huet, B., Pak, C. Y., and Pearle, M. S. Влияние потребления клюквенного сока на факторы риска образования мочевых камней. Дж. Урол 2005; 174 (2): 590-594. Просмотреть аннотацию.

Гибсон Л., Пайк Л. и Килбурн Дж. Эффективность клюквенного сока в профилактике инфекций мочевыводящих путей у пациентов учреждений длительного ухода. J. Naturopath Med 1991; 2 (1): 45-47.

Гудфренд, Р. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 8-24-1994; 272 (8): 588-590. Просмотреть аннотацию.

Gotteland, M., Andrews, M., Toledo, M., Munoz, L., Caceres, P., Anziani, A., Wittig, E., Speisky, H., and Salazar, G. Модуляция Helicobacter pylori клюквенным соком и Lactobacillus johnsonii La1 у детей. Питание 2008; 24 (5): 421-426. Просмотреть аннотацию.

Гринли, Х., Уайт, Э., Паттерсон, Р. Э. и Кристал, А. Р. Использование пищевых добавок выжившими после рака в когорте исследования «Витамины и образ жизни» (VITAL).J. Альтернативная медицина, 2004; 10 (4): 660-666. Просмотреть аннотацию.

He, X. и Лю, R.H. Фитохимические вещества клюквы: выделение, выяснение структуры и их антипролиферативная и антиоксидантная активность. J. Agric Food Chem 9-20-2006; 54 (19): 7069-7074. Просмотреть аннотацию.

Hess, M. J., Hess, P. E., Sullivan, M. R., Nee, M., and Yalla, S. V. Оценка клюквенных таблеток для профилактики инфекций мочевыводящих путей у пациентов с нейрогенным мочевым пузырем с травмами спинного мозга. Спинной мозг.2008; 46 (9): 622-626. Просмотреть аннотацию.

Хопкинс, В. Дж., Хейси, Д. М., Йонлер, М., и Юлинг, Д. Т. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 8-24-1994; 272 (8): 588-589. Просмотреть аннотацию.

Хауэлл, А. Б. и Фоксман, Б. Клюквенный сок и адгезия устойчивых к антибиотикам уропатогенов. JAMA 6-19-2002; 287 (23): 3082-3083. Просмотреть аннотацию.

Хауэлл, А. Б., Ботто, Х., Комбескюр, К., Блан-Потард, А. Б., Гауса, Л., Мацумото, Т., Тенке, П., Сотто, А., и Лавин, Дж.P. Влияние дозировки на антиадгезионную активность уропатогенной Escherichia coli в моче после употребления клюквенного порошка, стандартизованного по содержанию проантоцианидина: многоцентровое рандомизированное двойное слепое исследование. BMC.Infect.Dis. 2010; 10: 94. Просмотреть аннотацию.

Изеле, Х. [Смертельное кровотечение под действием варфарина и клюквенного сока. Это из-за салициловой кислоты?]. MMW.Fortschr.Med 3-11-2004; 146 (11): 13. Просмотреть аннотацию.

Джепсон Р. Г., Михальевич Л. и Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей.Cochrane.Database.Syst.Rev. 2000; (2): CD001321. Просмотреть аннотацию.

Джонстон, С. Л., Фаррелл, С. А., Бушар, К., Фаррелл, С. А., Бекерсон, Л. А., Комо, М., Джонстон, С. Л., Лефевр, Г., и Папайоанну, А. Обнаружение и лечение атрофии влагалища. J Obstet.Gynaecol.Can. 2004; 26 (5): 503-515. Просмотреть аннотацию.

Кан, Х. Д., Панариелло, В. А., Саели, Дж., Сэмпсон, Дж. Р. и Шварц, Э. Влияние клюквенного сока на мочу. J Am Diet. Assoc 1967; 51 (3): 251-254. Просмотреть аннотацию.

Кемпер, К. Дж. Клюквенная терапия при инфекциях мочевыводящих путей у детей. Arch Pediatr Adolesc.Med 2006; 160 (4): 451-452. Просмотреть аннотацию.

Коновальчук Дж. И Спейрс Дж. И. Противовирусный эффект коммерческих соков и напитков. Appl.Environ.Microbiol. 1978; 35 (6): 1219-1220. Просмотреть аннотацию.

Kontiokari, T., Salo, J., Eerola, E., and Uhari, M. Клюквенный сок и бактериальная колонизация у детей — плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Clin Nutr 2005; 24 (6): 1065-1072.Просмотреть аннотацию.

Кушнерова Н.Ф., Мерзляков В.И., Фоменко С.Е., Спрыгин В.Г., Момот Т.В., Богданович Л.Н. Профилактика стрессовых расстройств у медицинского персонала. Med Tr.Prom Ekol. 2012; (6): 44-48. Просмотреть аннотацию.

Лабрек, Дж., Боде, К., Чандад, Ф. и Гренье, Д. Влияние высокомолекулярной фракции клюквы на рост, образование биопленок и прилипание Porphyromonas gingivalis. J Antimicrob.Chemother. 2006; 58 (2): 439-443. Просмотреть аннотацию.

Ливер, Р. Б. Клюквенный сок. Проф. Медсестра 1996; 11 (8): 525-526. Просмотреть аннотацию.

Ли, BB, Харан, MJ, Hunt, LM, Simpson, JM, Marial, O., Rutkowski, SB, Middleton, JW, Kotsiou, G., Tudehope, M., и Cameron, ID Спинально-поврежденный нейропатический мочевой пузырь антисептика (SINBA) испытание. Спинной мозг. 2007; 45 (8): 542-550. Просмотреть аннотацию.

Лайт И., Гурсель Э. и Зиннзер Х. Х. Ионизированный кальций в моче при мочекаменной болезни. Эффект клюквенного сока. Урология 1973; 1 (1): 67-70.Просмотреть аннотацию.

Лин, Ю. Т., Квон, Ю. И., Лаббе, Р. Г., и Шетти, К. Ингибирование Helicobacter pylori и связанной уреазы фитохимическим синергизмом орегано и клюквы. Appl.Environ.Microbiol. 2005; 71 (12): 8558-8564. Просмотреть аннотацию.

Linsenmeyer, T. A., Harrison, B., Oakley, A., Kirshblum, S., Stock, J. A., и Millis, S. R. Оценка добавок клюквы для снижения инфекций мочевыводящих путей у лиц с нейрогенным мочевым пузырем, вызванным повреждением спинного мозга.Проспективное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. J. Spinal Cord. Med 2004; 27 (1): 29-34. Просмотреть аннотацию.

Линч, Д. М. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Am Fam. Врач 12-1-2004; 70 (11): 2175-2177. Просмотреть аннотацию.

МакГиннесс С.Д., Крон Р. и Мец Л.М. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование добавок клюквы при рассеянном склерозе. Журнал NeurosciNurs 2002; 34 (1): 4-7.

МакХарг, Т., Роджерс, А. и Чарльтон, К. Влияние клюквенного сока на факторы риска мочевыделения для образования камней в почках из оксалата кальция.BJU.Int 2003; 92 (7): 765-768. Просмотреть аннотацию.

Мак-Мердо, М. Э., Биссет, Л. Ю., Прайс, Р. Дж., Филлипс, Г., и Кромби, И. К. Уменьшает ли употребление клюквенного сока симптоматические инфекции мочевыводящих путей у пожилых людей в больнице? Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Возраст: старение 2005; 34 (3): 256-261. Просмотреть аннотацию.

Милбери, П. Э., Вита, Дж. А. и Блумберг, Дж. Б. Антоцианы становятся биодоступными для человека после острой дозы клюквенного сока. J Nutr 2010; 140 (6): 1099-1104.Просмотреть аннотацию.

Моэн Д.В. Наблюдения за эффективностью клюквенного сока при инфекциях мочевыводящих путей. Wisconsin Med J 1962; 61: 282-283.

Монрой-Торрес Р. и Масиас А. Э. [Обладает ли клюквенный сок бактериостатическим действием?]. Rev Invest Clin 2005; 57 (3): 442-446. Просмотреть аннотацию.

Нахата, М.С., Камминс, Б.А., МакЛеод, Д.С., и Батлер, Р. Предсказуемость эффективности метенамина в зависимости от типа возбудителя в моче и pH. J Am.Geriatr.Soc. 1981; 29 (5): 236-239. Просмотреть аннотацию.

Нахата, М.С., Камминс, Б.А., МакЛеод, Д.С., Шондельмейер, С.В., и Батлер, Р. Влияние подкислителей мочи на концентрацию формальдегида и эффективность терапии метенамином. Eur.J Clin Pharmacol. 1982; 22 (3): 281-284. Просмотреть аннотацию.

Нето, К. С. Клюква и черника: доказательства защитного действия против рака и сосудистых заболеваний. Mol.Nutr Food Res 2007; 51 (6): 652-664. Просмотреть аннотацию.

Нето, К. С. Клюква и ее фитохимические вещества: обзор противоопухолевых исследований in vitro.J Nutr 2007; 137 (1 приложение): 186S-193S. Просмотреть аннотацию.

Нето, К. К., Аморосо, Дж. У., и Либерти, А. М. Противораковая активность фитохимических веществ клюквы: обновленная информация. Mol.Nutr Food Res 2008; 52 Приложение 1: S18-S27. Просмотреть аннотацию.

Никлассон А. и Андрен Л. [Взаимодействие между Вараном и клюквенным соком]. Lakartidningen 3-15-2006; 103 (11): 853-854. Просмотреть аннотацию.

Ohnishi, R., Ito, H., Kasajima, N., Kaneda, M., Kariyama, R., Kumon, H., Hatano, T., and Yoshida, T. Выделение антоцианов с мочой у людей после клюквы прием сока.Biosci.Biotechnol.Biochem 2006; 70 (7): 1681-1687. Просмотреть аннотацию.

Опперман, Э.А. Клюква неэффективна для профилактики или лечения инфекций мочевыводящих путей у людей с травмой спинного мозга. Спинной мозг. 2010; 48 (6): 451-456. Просмотреть аннотацию.

Папас П. Н., Бруш К. А. и Церезия Г. С. Клюквенный сок в лечении инфекций мочевыводящих путей. Southwest.Med 1966; 47 (1): 17-20. Просмотреть аннотацию.

Парри, Дж., Су, Л., Мур, Дж., Ченг, З., Лютер, М., Рао, Дж. Н., Ван, Дж. Й. и Ю, Л. Л. Химический состав, антиоксидантная способность и антипролиферативная активность выбранной муки из семян плодов. J. Agric Food Chem. 5-31-2006; 54 (11): 3773-3778. Просмотреть аннотацию.

Patel, DA, Gillespie, B., Sobel, JD, Leaman, D., Nyirjesy, P., Weitz, MV, and Foxman, B. Факторы риска рецидивирующего вульвовагинального кандидоза у женщин, получающих поддерживающую противогрибковую терапию: результаты проспективное когортное исследование. Am J Obstet.Gynecol. 2004; 190 (3): 644-653.Просмотреть аннотацию.

Фам Д. К. и Фам А. К. Потенциал взаимодействия между клюквенным соком и варфарином. Am J Health Syst.Pharm 3-1-2007; 64 (5): 490-494. Просмотреть аннотацию.

Раз, Р., Чазан, Б., и Дэн, М. [Клюквенный сок и инфекция мочевыводящих путей]. Harefuah 2004; 143 (12): 891-4, 909. Просмотреть аннотацию.

Регал Р. Э., Фам К. К. и Боствик Т. Р. Инфекции мочевыводящих путей в учреждениях расширенного ухода: стратегии профилактического ведения. Консультируйтесь с Pharm 2006; 21 (5): 400-409.Просмотреть аннотацию.

Reid, G., Hsiehl, J., Potter, P., Mighton, J., Lam, D., Warren, D., and Stephenson, J. Потребление клюквенного сока может уменьшить образование биопленок на уроэпителиальных клетках: пилотное исследование в больные с травмой спинного мозга. Спинной мозг. 2001; 39 (1): 26-30. Просмотреть аннотацию.

Риндон, Дж. П. и Мерфи, Т. В. Взаимодействие варфарина и клюквенного сока, приводящее к глубокой гипопротромбинемии и кровотечению. Am J Ther 2006; 13 (3): 283-284. Просмотреть аннотацию.

Руэль, Г., Померло, С., Couture, P., Lemieux, S., Lamarche, B., and Couillard, C. Благоприятное влияние потребления низкокалорийного клюквенного сока на концентрацию холестерина ЛПВП в плазме у мужчин. Br J Nutr 2006; 96 (2): 357-364. Просмотреть аннотацию.

Salo, J., Uhari, M., Helminen, M., Korppi, M., Nieminen, T., Pokka, T., and Kontiokari, T. Клюквенный сок для профилактики рецидивов инфекций мочевыводящих путей у детей : рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Clin.Infect.Dis. 2-1-2012; 54 (3): 340-346. Просмотреть аннотацию.

Сантилло, В. М. и Лоу, Ф. С. Клюквенный сок для профилактики и лечения инфекций мочевыводящих путей. Наркотики сегодня (Barc.) 2007; 43 (1): 47-54. Просмотреть аннотацию.

Сирам, Н.П., Адамс, Л.С., Чжан, Ю., Ли, Р., Санд, Д., Шойллер, Х.С. и Хебер, Д. Экстракты ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники подавляют рост и стимулирование апоптоза раковых клеток человека in vitro. J. Agric. Food Chem., 12-13-2006; 54 (25): 9329-9339. Просмотреть аннотацию.

Шмуели, Х., Яхав, Дж., Самра, З., Чодик, Г., Корен, Р., Нив, Й., и Офек, И. Влияние клюквенного сока на эрадикацию Helicobacter pylori у пациентов, получавших лечение антибиотики и ингибитор протонной помпы. Mol.Nutr Food Res 2007; 51 (6): 746-751. Просмотреть аннотацию.

Stapleton, AE, Dziura, J., Hooton, TM, Cox, ME, Yarova-Yarovaya, Y., Chen, S., and Gupta, K. Рецидивирующая инфекция мочевыводящих путей и кишечная палочка в моче у женщин, ежедневно принимающих клюквенный сок : рандомизированное контролируемое исследование.Mayo.Clin.Proc. 2012; 87 (2): 143-150. Просмотреть аннотацию.

Stothers, L. Рандомизированное испытание для оценки эффективности и рентабельности натуропатических продуктов из клюквы в качестве профилактики инфекции мочевыводящих путей у женщин. Джан юроль 2002; 9 (3): 1558-1562. Просмотреть аннотацию.

Сан, Дж. И Хай, Лю Р. Фитохимические экстракты клюквы вызывают остановку клеточного цикла и апоптоз в клетках рака груди человека MCF-7. Cancer Lett 9-8-2006; 241 (1): 124-134. Просмотреть аннотацию.

Шварц, Дж.Х. и Медрек Т. Ф. Противогрибковые свойства клюквенного сока. Appl.Microbiol. 1968; 16 (10): 1524-1527. Просмотреть аннотацию.

Сильван, Л. и Джастис, Н. П. Возможное взаимодействие варфарина и клюквенного сока. Am Fam. Врач 9-15-2005; 72 (6): 1000. Просмотреть аннотацию.

Tempera, G., Corsello, S., Genovese, C., Caruso, F. E., and Nicolosi, D. Ингибирующее действие экстракта клюквы на липкость бактерий в моче женщин: исследование ex vivo. Int J Immunopathol.Pharmacol.2010; 23 (2): 611-618. Просмотреть аннотацию.

Tsukada, K., Tokunaga, K., Iwama, T., Mishima, Y., Tazawa, K., and Fujimaki, M. Клюквенный сок и его влияние на состояние кожи вокруг устья у пациентов с уростомой. Стома, рана, лечение. 1994; 40 (9): 60-68. Просмотреть аннотацию.

Uesawa, Y. и Mohri, K. Влияние клюквенного сока на фармакокинетику нифедипина у крыс. J Pharm Pharmacol 2006; 58 (8): 1067-1072. Просмотреть аннотацию.

Валентова, К., Стейскал, Д., Беднар, П., Восталова, Дж., Чихалик, К., Вецерова, Р., Коукалова, Д., Колар, М., Райхенбах, Р., Скоурил, Л., Ульрихова, Дж., И Симанек, В. Биобезопасность, антиоксидантный статус и метаболиты в моче после употребления сушеной клюквы сок у здоровых женщин: пилотное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J. Agric Food Chem. 4-18-2007; 55 (8): 3217-3224. Просмотреть аннотацию.

Винсон, Дж. А., Боз, П., Прох, Дж., Аль-Харрат, Х., и Самман, Н. Продукты из клюквы и клюквы: мощные источники антиоксидантов in vitro, ex vivo и in vivo.J. Agric.Food Chem. 7-23-2008; 56 (14): 5884-5891. Просмотреть аннотацию.

Уолш, Б.А. Уростома и pH мочи. J ET Nurs. 1992; 19 (4): 110-113. Просмотреть аннотацию.

Wang, CH, Fang, CC, Chen, NC, Liu, SS, Yu, PH, Wu, TY, Chen, WT, Lee, CC и Chen, SC Продукты, содержащие клюкву, для профилактики инфекций мочевыводящих путей у восприимчивых популяции: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Arch Intern.Med 7-9-2012; 172 (13): 988-996.Просмотреть аннотацию.

Weiss, E. I., Houri-Haddad, Y., Greenbaum, E., Hochman, N., Ofek, I., and Zakay-Rones, Z. Составляющие клюквенного сока влияют на адгезию и инфекционность вируса гриппа. Antiviral Res. 2005; 66 (1): 9-12. Просмотреть аннотацию.

Уилсон, Т., Поркари, Дж. П. и Харбин, Д. Экстракт клюквы ингибирует окисление липопротеинов низкой плотности. Life Sci 1998; 62 (24): L381-L386. Просмотреть аннотацию.

Ян, X., Мерфи, Б. Т., Хаммонд, Г. Б., Винсон, Дж. А. и Нето, С. С. Антиоксидантная активность и противоопухолевый скрининг экстрактов из плодов клюквы (Vaccinium macrocarpon).J. Agric.Food Chem. 10-9-2002; 50 (21): 5844-5849. Просмотреть аннотацию.

Зафрири, Д., Офек, И., Адар, Р., Почино, М., и Шарон, Н. Ингибирующая активность клюквенного сока в отношении присоединения фибриированных Escherichia coli типа 1 и типа P к эукариотическим клеткам. Antimicrob.Agents Chemother. 1989; 33 (1): 92-98. Просмотреть аннотацию.

Zhang, L., Ma, J., Pan, K., Go, V. L., Chen, J., and You, W. C. Эффективность клюквенного сока при инфекции Helicobacter pylori: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Helicobacter. 2005; 10 (2): 139-145. Просмотреть аннотацию.

Мергенхаген К.А., Шерман О. Повышенный международный нормализованный коэффициент после одновременного приема клюквенного соуса и варфарина. Am J Health-Syst Pharm 2008; 65: 2113-6. Просмотреть аннотацию.

Ахуджа С., Каак Б., Робертс Дж. Потеря фимбриальной адгезии при добавлении Vaccinum macrocarpon к среде для выращивания P-фимбриированных Escherichia coli. Дж. Урол 1998; 159: 559-62. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Возможное взаимодействие варфарина и клюквенного сока.Текущие проблемы фармаконадзора 2003; 29: 8.

Анселл Дж., МакДонаф М., Чжао Й. и др. Отсутствие взаимодействия между варфарином и клюквенным соком: рандомизированное двойное слепое исследование. J Clin Pharmacol 2009; 49: 824-30. Просмотреть аннотацию.

Апостолидис Э., Квон Ю.И., Шетти К. Потенциал синергии на основе клюквы с травами для лечения диабета и гипертонии. Азия Пак Дж. Clin Nutr 2006; 15: 433-41. Просмотреть аннотацию.

Аворн Дж., Маноне М., Гурвиц Дж. Х. и др. Уменьшение бактериурии и пиурии после приема клюквенного сока.JAMA 1994; 271: 751-4. Просмотреть аннотацию.

Avorn J. Влияние клюквенного сока на присутствие бактерий и лейкоцитов в моче пожилых женщин. Какова роль бактериальной адгезии? Adv Exp Med Biol 1996; 408: 185-6. Просмотреть аннотацию.

Барбоса-Чесник С., Браун М.Б., Бакстон М. и др. Клюквенный сок не может предотвратить рецидивирующую инфекцию мочевыводящих путей: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого исследования. Clin Infect Dis 2011; 52: 23-30. Просмотреть аннотацию.

Beerepoot MA, ter Riet G, Nys S, et al.клюква против антибиотиков для профилактики инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное двойное слепое исследование не меньшей эффективности у женщин в пременопаузе. Arch Intern Med 2011; 171: 1270-8. Просмотреть аннотацию.

Блэклок С.Дж., Лоуренс Дж. Р., Уайлс Д. и др. Салициловая кислота в сыворотке крови субъектов, не принимающих аспирин. Сравнение концентраций салициловой кислоты в сыворотке крови вегетарианцев, невегетарианцев и пациентов, принимающих аспирин в низких дозах. Дж. Клин Патол 2001; 54: 553-5. Просмотреть аннотацию.

Бомсер Дж., Мадхави Д.Л., Синглетари К., Смит М.А.Противораковая активность экстрактов плодов из видов Vaccinium in vitro. Planta Med 1996; 62: 212-6 .. Просмотреть аннотацию.

Bonetta A, Di Pierro F. Стандартизированный экстракт клюквы с энтеросолюбильным покрытием снижает риск ИМП и мочевых симптомов во время лучевой терапии рака простаты. Cancer Manag Res. 2012; 4: 281-6. Просмотреть аннотацию.

Бургер О, Офек И., Табак М. и др. Высокомолекулярный компонент клюквенного сока подавляет адгезию Helicobacter pylori к желудочной слизи человека. FEMS Immunol Med Microbiol 2000; 29: 295-301.Просмотреть аннотацию.

Caljouw MA, van den Hout WB, Putter H, Achterberg WP, Cools HJ, Gussekloo J. Эффективность клюквенных капсул для профилактики инфекций мочевыводящих путей у уязвимых пожилых людей: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в области длительного ухода удобства. J Am Geriatr Soc 2014; 62 (1): 103-10. Просмотреть аннотацию.

Chambers BK, Camire ME. Может ли добавка клюквы принести пользу взрослым с диабетом 2 типа? Уход за диабетом 2003; 26: 2695-6. Просмотреть аннотацию.

Doad GJ, Kabange W.Клюквенный сок, аторвастатин и боли в спине. J Med Assoc Ga 2014; 103 (1): 14. Просмотреть аннотацию.

DuGan CR, Cardaciotto PS. Уменьшение аммиачного запаха мочи путем длительного употребления клюквенного сока. J Psychiatr Nurs 1966; 467-70.

Дати Г.Г., Кайл Дж. А., Дженкинсон А. М. и др. Повышение концентрации салицилата в моче у добровольцев после употребления клюквенного сока. J. Agric Food Chem 2005; 53: 2897-2900. Просмотреть аннотацию.

Essadi F, Elmehashi MO. Эффективность клюквенного сока для профилактики инфекций мочевыводящих путей при беременности [аннотация].J Matern Fetal Neonatal Med 2010; 23: 378.

Флот JC. Новая поддержка народного средства: клюквенный сок снижает бактериурию и пиурию у пожилых женщин. Nutr Rev 1994; 52: 168-70. Просмотреть аннотацию.

Фода М.М., Миддлбрук П.Ф., Гатфилд СТ и др. Эффективность клюквы в профилактике инфекции мочевыводящих путей у восприимчивой педиатрической популяции. Джан Дж Урол 1995; 2: 98-102. Просмотреть аннотацию.

Foo LY, Lu Y, Howell AB, Vorsa N. Структура проантоцианидинов клюквы, которые ингибируют адгезию уропатогенных P-фимбриированных Escherichia coli in vitro.Фитохимия 2000; 54: 173-81. Просмотреть аннотацию.

Грант П. Варфарин и клюквенный сок: взаимодействие? J. Heart Valve Dis 2004; 13: 25-6. Просмотреть аннотацию.

Гринблатт Д. Д., фон Мольтке Л. Л., Перлофф Е. С. и др. Взаимодействие флурбипрофена с клюквенным соком, виноградным соком, чаем и флуконазолом: in vitro и клинические исследования. Clin Pharmacol Ther 2006; 79: 125-33. Просмотреть аннотацию.

Гриффитс А.П., Беддалл А., Пеглер С. Смертельный гемоперикард и желудочно-кишечное кровотечение из-за возможного взаимодействия клюквенного сока с варфарином.JR Soc Promot Health 2008; 128 (6): 324-6. Просмотреть аннотацию.

Habash MB, van der Mei HC, Busscher HJ, Reid G. Влияние воды, аскорбиновой кислоты и добавок, полученных из клюквы, на мочу человека и адгезию уропатогенов к силиконовой резине. Может J Microbiol 1999; 45: 691-4. Просмотреть аннотацию.

Haber SL, Cauthon KA, Raney EC. Взаимодействие клюквы и варфарина: клинический случай и обзор литературы. Консультируйтесь с Pharm 2012; 27: 58-65. Просмотреть аннотацию.

Хаманн Г.Л., Кэмпбелл Д.Д., Джордж К.М.Взаимодействие варфарина и клюквенного сока. Энн Фармакотер 2011; 45: e17. Просмотреть аннотацию.

Харкинс К. Какая польза от клюквенного сока? Age Aging 2000; 29: 9-12. Просмотреть аннотацию.

Хаверкорн М.Дж., Мандигерс Дж. Уменьшение бактериурии и пиурии с помощью клюквенного сока. JAMA 1994; 272: 590. Просмотреть аннотацию.

Ходек П., Трефил П., Стиборова М. Флавоноиды — сильнодействующие и универсальные биологически активные соединения, взаимодействующие с цитохромами P450. Chem Biol Interact 2002; 139: 1-21 .. Просмотреть аннотацию.

Howell AB, Vorsa N, Foo LY, et al. Ингибирование адгезии P-фимбриированных Escherichia coli к поверхностям уроэпителиальных клеток с помощью проантоцианидиновых экстрактов из клюквы (письмо). N Engl J Med 1998; 339: 1085-6. Просмотреть аннотацию.

Джексон Б., Хикс, LE. Влияние клюквенного сока на pH мочи у пожилых людей. Медсестра на дому 1997; 15: 199-202. Просмотреть аннотацию.

Джепсон Р.Г., Крейг Дж. Систематический обзор доказательств использования клюквы и черники в профилактике ИМП.Mol Nutr Food Res 2007; 51: 738-45. Просмотреть аннотацию.

Джепсон Р.Г., Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev 2008; (1): CD001321. Просмотреть аннотацию.

Джепсон Р.Г., Михальевич Л., Крейг Дж. Клюква для лечения инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; 2: CD001322. Просмотреть аннотацию.

Джепсон Р., Уильямс Дж., Крейг Дж. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev 2012 17; 10: CD001321.Просмотреть аннотацию.

Джонсон Р.Л. Настольный справочник по природной медицине. Национальное географическое общество, 2006 г.

Джутани-Мета М., Ван Несс PH, Бьянко Л. и др. Влияние клюквенных капсул на бактериурию и пиурию у пожилых женщин в домах престарелых: рандомизированное клиническое испытание. ДЖАМА. 2016; 316 (18): 1879-87. Просмотреть аннотацию.

Кинни А.Б., Блаунт М. Влияние клюквенного сока на pH мочи. Nurs Res 1979; 28: 287-90. Просмотреть аннотацию.

Контиокари Т., Сундквист К., Нуутинен М. и др.Рандомизированное испытание клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. BMJ 2001; 322: 1571. Просмотреть аннотацию.

Ли Ю.Л., Оуэнс Дж., Трупп Л., Цезарио Т.К. Обладает ли клюквенный сок антибактериальным действием? JAMA 2000; 283: 1691. Просмотреть аннотацию.

Li Z, Сирам Н. П., Карпентер С. Л. и др. Клюква не влияет на протромбиновое время у мужчин, принимающих варфарин. J Am Diet Assoc 2006; 106: 2057-61. Просмотреть аннотацию.

Lilja JJ, Backman JT, Neuvonen PJ.Влияние ежедневного приема клюквенного сока на фармакокинетику варфарина, тизанидина и мидазолама — зондов CYP2C9, CYP1A2 и CYP3A4. Clin Pharmacol 2007: 81: 833-9. Просмотреть аннотацию.

Liska DJ, Kern HJ, Maki KC. Клюква и инфекции мочевыводящих путей: как одни и те же доказательства могут привести к противоречивым советам? Adv Nutr. 2016; 7 (3): 498-506. Просмотреть аннотацию.

Лоу Ф.К., Фагельман Э. Клюквенный сок и инфекции мочевыводящих путей: каковы доказательства? Урология 2001; 57: 407-13.Просмотреть аннотацию.

Луис А., Домингес Ф., Перейра Л. Может ли клюква снизить частоту инфекций мочевыводящих путей? — Систематический обзор с метаанализом и последовательным анализом клинических испытаний. J Urol. 2017. Просмотреть аннотацию.

Mazokopakis EE, Karefilakis CM, Starakis IK. Эффективность клюквенных капсул в профилактике инфекций мочевыводящих путей у женщин в постменопаузе. Дж. Альтернативное дополнение Мед 2009; 15: 1155. Просмотреть аннотацию.

McMurdo MET, Argo I, Phillips G и др.Клюква или триметоприм для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей? Рандомизированное контролируемое исследование с участием пожилых женщин. Журнал Antimicrob Chemother 2009; 63: 389-95. Просмотреть аннотацию.

Меллен СК, Форд М, Риндон, JP. Влияние высоких доз клюквенного сока на фармакодинамику варфарина у пациентов. Br J Clin Pharmacol 2010; 70 (1): 139-42. Просмотреть аннотацию.

Мохаммед Абдул М.И., Цзян X, Уильямс К.М. и др. Фармакодинамическое взаимодействие варфарина с клюквой, но не с чесноком у здоровых людей.Br J Pharmacol 2008; 154: 1691-700. Просмотреть аннотацию.

Nantz MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS. Потребление полифенолов клюквы усиливает пролиферацию γδ-Т-клеток человека и снижает количество симптомов, связанных с простудой и гриппом: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Нутр Ж 2013; 12: 161. DOI: 10.1186 / 1475-2891-12-161. Просмотреть аннотацию.

Офек И., Голдхар Дж., Зафрири Д. и др. Анти-Escherichia coli активность адгезина клюквенного и черничного соков.N Engl J Med 1991; 324: 1599. Просмотреть аннотацию.

Pedersen CB, Kyle J, Jenkinson AM и др. Влияние потребления сока черники и клюквы на антиоксидантную способность плазмы здоровых женщин-добровольцев. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 405-8. Просмотреть аннотацию.

Информация о продукте. Кумадин (варфарин натрия). Бристол-Майерс Сквибб, Принстон, Нью-Джерси. Январь 2010 г.

Робертс Д., Фланаган П. Отчет о болезни: клюквенный сок и варфарин. Медсестра на дому 2011; 29: 92-7. Просмотреть аннотацию.

Ройер, Д. Дж., Джордж, Дж. Н. и Террелл, Д. Р. Тромбоцитопения как побочный эффект дополнительных и альтернативных лекарств, лечебных трав, пищевых добавок, продуктов питания и напитков. Eur J Haematol 2010; 84 (5): 421-429. Просмотреть аннотацию.

Saltzman JR, Kemp JA, Golner BB, et al. Влияние гипохлоргидрии, вызванной лечением омепразолом, или атрофического гастрита на всасывание связанного с белком витамина B12. J Am Coll Nutr 1994; 13: 584-91. Просмотреть аннотацию.

Scheier L. Салициловая кислота: еще одна причина есть фрукты и овощи.J Am Diet Assoc 2001; 101: 1406-8. Просмотреть аннотацию.

Шлагер Т.А., Андерсон С., Трюделл Дж., Хендли Дж. Влияние клюквенного сока на бактериурию у детей с нейрогенным мочевым пузырем, получающих периодическую катетеризацию. J Pediatr 1999; 135: 698-702. Просмотреть аннотацию.

Schmidt DR, Sobota AE. Изучение антиадгезивной активности клюквенного сока в отношении мочевых и неуринальных бактериальных изолятов. Microbios 1988; 55: 173-81. Просмотреть аннотацию.

Singh I, Gautam LK, Kaur IR.Эффект перорального экстракта клюквы (стандартизованный проантоцианидин-A) у пациентов с рецидивирующими инфекциями мочевых путей, вызванными патогенной кишечной палочкой: рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. Инт Урол Нефрол 2016; 48 (9): 1379-86. Просмотреть аннотацию.

Собота А.Е. Подавление прикрепления бактерий клюквенным соком: потенциальное использование для лечения инфекций мочевыводящих путей. Дж. Урол 1984; 131: 1013-6. Просмотреть аннотацию.

Суварна Р., Пирмохамед М., Хендерсон Л. Возможное взаимодействие между варфарином и клюквенным соком.BMJ 2003; 327: 1454. Просмотреть аннотацию.

Такахаши С., Хамасуна Р., Ясуда М., Аракава С., Танака К., Исикава К., Киёта Х, Хаями Н., Ямамото С., Кубо Т., Мацумото Т. Рандомизированное клиническое испытание для оценки профилактического эффекта клюквенного сока (UR65) для пациенты с рецидивирующей инфекцией мочевыводящих путей. J. Infect Chemother 2013; 19 (1): 112-7. Просмотреть аннотацию.

Террис М.К., Исса М.М., Такер-младший. Добавка к пище в виде таблеток концентрата клюквы может увеличить риск нефролитиаза.Урология 2001; 57: 26-9. Просмотреть аннотацию.

Ushijima K, Tsuruoka S, Tsuda H, Hasegawa G, Obi Y, Kaneda T., Takahashi M, Maekawa T., Sasaki T., Koshimizu TA, Fujimura A. Клюквенный сок подавлял метаболизм диклофенака микросомами печени человека, но не в здоровых организмах. человеческие субъекты. Br J Clin Pharmacol 2009; 68 (2): 194-200. Просмотреть аннотацию.

Видлар А., Восталова Дж., Ульрихова Дж. И др. Эффективность сушеной клюквы (Vaccinium macrocarpon) у мужчин с симптомами нижних мочевыводящих путей.Br J Nutr 2010; 104: 1181-9. Просмотреть аннотацию.

Waites KB, Canupp KC, Armstrong S, DeVivo MJ. Влияние экстракта клюквы на бактериурию и пиурию у людей с нейрогенным мочевым пузырем, вызванным повреждением спинного мозга. J Spinal Cord Med 2004; 27: 35-40. Просмотреть аннотацию.

Walker EB, Barney DP, Mickelsen JN, et al. Клюквенный концентрат: профилактика ИМП. J Fam Pract 1997; 45: 167-8. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду.J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Weiss EI, Lev-Dor R, Kashamn Y, et al. Подавление межвидовой коагрегации бактерий зубного налета с компонентом клюквенного сока. J Am Dent Assoc 1998; 129: 1719-23. Просмотреть аннотацию.

Wing DA, Rumney PJ, Preslicka CW, Chung JH. Ежедневный клюквенный сок для профилактики бессимптомной бактериурии при беременности: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Журнал Урол 2008; 180: 1367-72. Просмотреть аннотацию.

Зикрия Дж., Голдман Р., Анселл Дж.Клюквенный сок и варфарин: когда плохая реклама важнее науки. Am J Med 2010; 123 (5): 384-92. DOI: 10.1016 / j.amjmed.2009.08.019. Просмотреть аннотацию.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть основное заболевание.

Скандинавская диета богата цельными злаками, ягодами, фруктами, овощами, рыбой и нежирными молочными продуктами. В нем также мало добавленного сахара и обработанных пищевых продуктов, и он разработан так, чтобы наносить меньше вреда окружающей среде, чем другие планы питания. В общем, это очень полезный способ поесть.

Эта диета была создана группой ученых, диетологов и поваров в Копенгагене, Дания, для улучшения здоровья населения. U.S. News and World Report ставит его на девятое место в общем рейтинге лучших диет и дает ему общую оценку 3.6/5. Узнайте больше о том, что вы можете есть на этой диете, чтобы определить, подходит ли вам этот образ жизни.

Что говорят эксперты

«Скандинавская диета фокусируется на продуктах, рыбе и других продуктах, распространенных в скандинавской кухне. Она похожа на средиземноморскую диету, за исключением того, что в ней делается упор на рапсовое масло, а не на оливковое. диета, которая может снизить риск заболевания ».
— Крисси Кэрролл, Родина, MPH

Что можно съесть?

Скандинавская диета состоит из цельных, свежих, сезонных, местных продуктов и не поощряет сильно переработанные продукты.Поэтому вам нужно сократить добавленный сахар, упакованные продукты и красное мясо с высоким содержанием жира в пользу местной рыбы, молочных продуктов местного производства, нежирного мяса и сезонных продуктов.

Выбор местных сезонных продуктов означает, что эта диета оказывает меньшее влияние на окружающую среду, чем некоторые другие планы питания.

Что нужно знать

Нет никаких конкретных указаний относительно времени приема пищи и времени приема пищи в нордической диете. Но создатели этой диеты действительно предполагают, что люди едят вдумчиво и сообща.Делитесь едой с семьей и друзьями и садитесь за стол вместо еды на ходу.

Вам не нужно заполнять кухню скандинавскими блюдами, чтобы насладиться скандинавской диетой — просто запаситесь фруктами и овощами, которые вы уже любите, и добавьте много ягод, рыбы и цельнозерновых продуктов. Перейдите на масло канолы и нежирные молочные продукты, и все готово.

Скандинавская диета достаточно гибкая, чтобы удовлетворить другие диетические потребности, такие как безмолочные, безглютеновые или вегетарианские.Если вы беременны, кормите грудью или у вас есть маленькие дети, которые едят рыбу, вам необходимо следить за уровнем ртути в рыбе, которую вы едите и подаваете.

Цельнозерновые

По крайней мере, 25% калорий в скандинавской диете приходится на цельнозерновые продукты, такие как рожь, ячмень и овес. Он также включает коричневый рис, цельнозерновые макароны и много цельнозернового хлеба. Разрешены цельнозерновые и ржаные крупы, если они не содержат добавленного сахара или меда.

Фрукты, овощи и ягоды

Скандинавская диета включает как минимум 1 стакан фруктов и 1 стакан овощей каждый день, предпочтительно органических, сезонных и местных.Рекомендуются яблоки, груши, картофель, корнеплоды и овощи семейства крестоцветных, такие как капуста.

Рацион особенно богат ягодами. Планируйте съедать не менее 2 чашек в день черники, клубники, малины или традиционной брусники. Ягоды низкокалорийны, богаты витаминами и минералами и содержат полезные фитохимические вещества из-за их ярких синих и красных пигментов.

Молочные продукты

Нежирное молоко, йогурт и сыр включены в рацион, а подслащенные молочные напитки и сладкие йогуртовые продукты — нет.Людям, соблюдающим нордическую диету, рекомендуется употреблять не менее двух порций в день.

Рыба

Диета также рекомендует есть жирную пресноводную или морскую рыбу, такую ​​как лосось, сельдь или скумбрия, два раза в неделю (или чаще) в дополнение к одному блюду из нежирной рыбы, такой как треска или пикша.

Жиры

Скандинавская диета имеет довольно низкое содержание насыщенных жиров и ориентирована на здоровые источники жира, включая рапсовое масло (известное как масло канолы в Северной Америке), орехи, семена и жирную рыбу, такую ​​как лосось.

Мясо

Разрешено употребление мяса птицы и дичи, если вы выбираете куски мяса с меньшим содержанием жира. Выберите курицу, индейку и нежирные куски баранины и оленины. Диета требует ограничения или отказа от других видов красного мяса, включая говядину.

Готовые продукты

Скандинавская диета требует от последователей как можно больше избегать обработанных пищевых продуктов; они содержат добавленный сахар, соль и жир и не являются местными или экологически безопасными.

Добавленный сахар

Избегайте продуктов с добавлением сахара и подслащенных напитков. Разрешена одна ежедневная порция фруктового или ягодного сока, но в противном случае придерживайтесь воды, кофе, чая и нежирного молока.

Образец списка покупок

В хорошо сбалансированной нордической диете упор делается на морепродукты, растительный белок, фрукты и овощи, бобовые, зерновые и другие сложные углеводы. Вы также можете употреблять нежирный животный белок.

Учтите, что свежую рыбу, скорее всего, придется приготовить или заморозить в течение нескольких дней после покупки.Следующий список покупок предлагает советы по началу скандинавской диеты. Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты и виды морепродуктов, которые вам больше подходят.

• Темно-листовая зелень (шпинат, руккола, капуста, листовая капуста)
• Овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, грибы, сладкий перец, морковь)
• Фрукты (грейпфрут, апельсины, ягоды, бананы, яблоки, ананас)
• Цельнозерновые (цельнозерновой хлеб, макароны из коричневого риса, киноа, ячмень)
• Рыба свежая или мороженая (лосось, палтус, треска, морской окунь, бранзино)
• Рыбные консервы или упакованные рыбы (тунец, сардины, анчоусы, лосось, сельдь)
• Постный животный белок (куриная грудка, грудка индейки)
• Белок растительного происхождения и бобовые (тофу, соевые бобы, черная фасоль, чечевица, нут)
• Здоровые источники жира (авокадо, грецкие орехи, миндаль, семена чиа, семена льна, оливки, рапсовое масло)
• Молочные продукты (йогурт, сыры, молоко, творог)
• Яйца

Примерный план питания

В нордической диете много морепродуктов с меньшим количеством нежирного животного белка.Следующий пятидневный план питания не является комплексным, но он должен дать вам представление о том, как следовать скандинавскому образу жизни. Обратите внимание: если вы все же решите следовать этой диете, могут быть другие блюда, которые больше подходят для ваших вкусов и предпочтений.

День 1

День 2

День 3

День 4

День 5

Плюсы и минусы

У скандинавской диеты много преимуществ, но, как и у всех диет, у нее есть некоторые недостатки.Просмотрите плюсы и минусы этого типа диеты.

Плюсы

Питание

Как и средиземноморская диета, скандинавская диета дает много полезного для здоровья. Цельнозерновые, фрукты и овощи содержат множество важных питательных веществ без большого количества калорий. Ягоды содержат антиоксиданты, а рыба — жирные кислоты омега-3.

Представлены все основные группы продуктов питания, и в рационе делается упор на цельные продукты, которые почти всегда более полезны, чем обработанные.Это означает, что диета включает мало пустых калорий и вредных добавок.

Экологическая осведомленность

Создатели скандинавской диеты хотели решить проблему растущего ожирения в северных странах, но они также хотели продвигать диету, которая оказывала бы меньшее воздействие на окружающую среду, чем нынешние модели питания.

Гибкость

Для этого плана питания нет строгих правил. Он не предназначен для того, чтобы быть планом похудания, но вместо этого предназначен для продвижения продуктов и препаратов, которые могут принести пользу для здоровья и окружающей среды.Так что есть возможность интерпретировать это так, как вам удобно.

Устойчивость

Мало того, что диета северных стран является экологически устойчивой (в ней делается упор на продукты, произведенные с использованием экологически безопасных методов), это также управляемое изменение образа жизни. Он использует знакомые продукты — больше одних, меньше других — и не является чрезмерно ограничительным.

К тому же здесь нет никаких измерений или вычислений. Просто придерживайтесь рекомендованных продуктов, а остальные ешьте умеренно. (Однако, если вы используете диету для похудения, вам, возможно, придется более осторожно подходить к потреблению калорий и размерам порций.)

Хотя эта диета имеет много преимуществ, она подходит не всем. Например, если вы не любите рыбу или у вас нет доступа к местным морепродуктам (как это делают многие люди в северных странах), скандинавская диета может быть для вас неправильным выбором.

Минусы

Практичность

Хотя планировать приемы пищи и готовить, не беспокоясь о количестве калорий или углеводов, удобно, некоторым людям может быть трудно найти ингредиенты для этой диеты.

Стоимость

Вся рыба и экологически чистые продукты могут быть дорогостоящими, даже если вы живете там, где много морепродуктов или есть много органических ферм. Эти ингредиенты обычно стоят дороже, чем продукты, выращенные традиционным способом, и недорогие куски мяса.

Отнимает много времени

На поиск и приготовление этих продуктов также нужно время. А поскольку обработанные продукты не рекомендуются, это означает, что большую часть того, что вы едите, следует готовить дома.

Кроме того, создатели диеты задумали прием пищи неспешно и осознанно. Некоторым это может показаться трудным, если у них мало времени.

Коммерческое сельское хозяйство и рыболовство могут облагать налогом окружающую среду, поэтому в нордической диете подчеркивается важность употребления в пищу местных и сезонных продуктов (что означает, что для транспортировки их на рынок требуется меньше топлива) и органических.

Является ли северная диета здоровым выбором?

Некоторые другие полезные для сердца диеты имеют общие черты со скандинавским планом питания.

• DASH Diet был разработан, чтобы помочь пациентам снизить кровяное давление. Запрещенных продуктов нет, но идея состоит в том, чтобы есть много свежих фруктов и овощей, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, рыбы, птицы, бобов, семян и орехов, сокращая при этом красное мясо, сладкие напитки и натрий.
• Пескатарианская диета похожа на вегетарианскую диету с простым добавлением рыбы и морепродуктов. Это делает ее очень похожей на нордическую диету с точки зрения питания и питания.
• Средиземноморская диета , из которой чаще всего сравнивают нордическую диету, обладает многими общими качествами. Среди них в основном есть морепродукты, фрукты, овощи, бобовые, орехи и цельнозерновые — ингредиенты, которые обладают большой питательной ценностью. Это также не формальный план с твердыми руководящими принципами.

По сравнению с федеральными рекомендациями по здоровому и сбалансированному питанию, скандинавская диета включает все рекомендуемые группы продуктов с разумными пропорциями каждой из них. U.S. Рекомендации по питанию для американцев Министерства сельского хозяйства поощряют ежедневное сбалансированное сочетание белков, злаков, фруктов, овощей и молочных продуктов.

Министерство сельского хозяйства США указывает, что ежедневные потребности человека в калориях могут варьироваться в зависимости от множества факторов, некоторые из которых включают уровень активности, пол и возраст. Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий.

Скандинавская диета соответствует рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по питанию и считается выбором здорового образа жизни для большинства людей.

Польза для здоровья

Скандинавская диета была разработана, чтобы сделать здоровую диету более привлекательной для широких масс, а также снизить распространенность ожирения. Этот стиль питания не только способствует снижению веса, но и имеет множество положительных результатов для здоровья.

Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Например, эта диета может помочь снизить артериальное давление и снизить риск инсульта и сердечного приступа. В исследовании 2011 года участники с высоким уровнем холестерина отметили улучшение липидного профиля, чувствительности к инсулину и артериального давления.

Два других исследования, одно продолжалось шесть месяцев, а другое 12 недель, показали, что нордическая диета может снизить кровяное давление по сравнению со «средней» диетой.

Другое исследование, в котором анализировалась большая группа пациентов в течение длительного периода времени, предполагает, что диета может помочь предотвратить инсульты. Аналогичное продольное исследование показало, что диета снижает риск сердечного приступа.

Риск для здоровья

Скандинавская диета не представляет общего риска для здоровья.Однако для поддержания здорового веса может потребоваться внимательное отношение к потребляемым калориям и размерам порций. (План питания действительно поощряет здоровые привычки, такие как осознанное питание.)

Слово Verywell

Если вы ищете план питания, полезный для Земли и вашего тела, скандинавская диета может стать для вас разумным выбором. Он питателен и может даже принести пользу для здоровья и похудения. Но затраты на закупку местных, сезонных и органических продуктов могут сделать эту диету недоступной для некоторых.

Основные принципы скандинавской диеты по-прежнему будут здоровыми, даже если не все, что вы едите, является органическим или местным. Важная часть — как можно больше сосредотачиваться на цельных продуктах, богатых питательными веществами.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Тамарилло — польза и вред для здоровья — Confetissimo

Сегодня на полках магазинов можно найти много разных фруктов. Один из самых ярких представителей — тамарилло.По внешнему виду плод напоминает помидор, но имеет очень изумительный вкус.

Что такое Тамарилло

Плод также называют плодом томатного дерева. До недавнего времени о нем не знали в России. Его необычный вкус могли оценить только те, кто побывал за границей. Но сегодня удивительный фрукт можно найти в супермаркетах.

Похоже на

Тамарилло растет на деревьях, высота которых достигает 6 м. Живет такое растение около 15 лет.Листья у дерева крупные, удлиненной формы. Несмотря на свои размеры, ствол легко может сломаться от сильного порыва ветра. Плоды образуют гроздья после отцветания розово-белых цветков, обладающих приятным ароматом.

Тамарилло по внешнему виду напоминает помидор. Его длина не превышает 10 см. Диаметр плода всего 5 см. Поверхность мягкая и гладкая, плод отличается формой яйца. Мякоть удивительного фрукта может быть разной в зависимости от сорта и степени спелости.Чаще можно встретить тамарилло с оранжевой, желтой или красной мякотью. Семена напоминают помидоры, но немного больше по размеру. Кожица плотная, горьковатая на вкус, всегда равномерно окрашена. Мякоть довольно вкусная, но кисловатая.

Где растет

Тамарилло растет исключительно в теплых странах, ближе к экватору. Ему нужен тропический климат, который позволяет фруктам быстро созревать, приобретая сладость и аромат. Вы можете найти такой фрукт в Новой Зеландии.Эта страна считается лучшим экспортером.

Типы

Сегодня есть три основных вида фруктов. Они различаются не только внешним видом, цветом, но и вкусовыми качествами:

1. Оранжевый. Его еще называют золотым. Плоды томатного дерева этого сорта отличаются сочной, мясистой мякотью, являются самыми крупными среди всех видов.
2. Красный. Самый популярный сорт с прекрасным гармоничным вкусом. Больше всего это ощущается, когда фрукты употребляются в свежем виде.Мякоть содержит красные семена, но сама по себе она оранжевая. Кожура в зависимости от спелости может иметь любой оттенок красного. Благодаря необычному и приятному цвету изделие чаще всего используют в качестве украшения различных блюд.
3. Желтый. Кожура и мякоть плода желтые. Тамарилло по вкусу напоминает помидор, только слаще. Фрукт внешне похож на овощ.

Для первого образца рекомендуется выбирать красные плоды, так как они имеют более выраженный вкус.

Состав и калорийность

Плод содержит большое количество полезных микроэлементов и витаминов. Включает:

1. Витамины группы B. Большая группа, в которую входят многие витамины. Каждый из них положительно влияет на определенные системы и органы. Таким образом, употребление тамарилло поможет поддержать работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта и зрения.
2. Витамин А. Он также необходим для функционирования иммунной системы, поддерживает правильное функционирование нервной системы, а также необходим для энергетического обмена.
3. Аскорбиновая кислота. Витамин С необходим для правильного функционирования защитных сил организма. Он позволяет сохранить иммунитет, справиться с простудными заболеваниями, снизить риск осложнений при различных патологиях.
4. Витамин PP. Это называется никотиновая кислота. Требуется для поддержания нервной системы. Витамин принимает участие в процессах окисления, помогает предотвратить накопление плохого холестерина, а также образование бляшек (они могут вызвать инсульты и сердечные приступы).
5. Витамин E. В организме есть клетки, оказывающие негативное воздействие. В медицине их называют свободными радикалами. Именно витамин Е разрушает их, защищая организм от их вредного воздействия. Кроме того, вещество участвует в процессе восстановления клеточных мембран.
6. Утюг. Микроэлемент необходим для процесса кроветворения. Его недостаток вызывает анемию. Такое нарушение приводит к общему ухудшению самочувствия, регулярному потемнению в глазах с резкой сменой положения тела в пространстве, тошноте, слабости.В тяжелых случаях возможно обморок.
7. Калий. Вещество требуется организму для поддержания внутриклеточного давления путем поддержания правильного баланса натрия и калия.
8. Кальций. Плод содержит большое количество кальция, который необходим для построения костей. Именно он является важным компонентом костной ткани. Поэтому фрукт рекомендуется при наличии заболеваний опорно-двигательного аппарата, связанных с разрушением костей.
9. Магний. Микроэлемент необходим для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы. Магний в тамарилло содержится в достаточном количестве, что благотворно влияет на сердце.
10. Глюкоза. В зависимости от сорта в составе сахар содержится в разном количестве. Это помогает поддерживать работу мозга.
11. Фосфор. Самый важный микроэлемент, без которого в организме не протекает никакая химическая реакция.Это также необходимо для костной ткани. Недостаток фосфора вызывает большое количество заболеваний и расстройств.

Тамарилло — это не только фрукт с потрясающим вкусом, но и настоящий кладезь полезных веществ. Употребление фруктов в достаточном количестве благотворно скажется на организме.

Помимо богатого состава, тамарилло позволяет поддерживать фигуру за счет низкой калорийности. На 50 г продукта всего 100 ккал. Это позволяет включать фрукты в рацион при соблюдении различных диет для похудения.

Полезные свойства плода тамарилло

Общие льготы

Плод томатного дерева приносит неоценимую пользу организму благодаря своему составу. К полезным свойствам плода можно отнести:

1. Поддержание нервной системы. Это связано с наличием в составе витаминов группы В.
2. Укрепление иммунитета. Тамарилло содержит достаточное количество витамина С. Аскорбиновая кислота считается важным элементом иммунитета.Таким образом, плод будет полезен при простуде, гриппе, ОРЗ, а также в качестве профилактики.
3. Устранение запора. Плод содержит достаточное количество клетчатки, которая помогает справиться с застойными процессами в кишечнике.
4. Укрепление костей и зубов. Тамарилло известен своим достаточным содержанием кальция, который является незаменимым и основным строительным материалом для костной ткани.
5. Поддержание работы сердечно-сосудистой системы. В плодах содержится магний, без которого нарушается работа сердечной мышцы. Кардиологи рекомендуют своим пациентам обязательно включать плод в свой рацион.
6. Снижение риска развития онкологии. Это достигается за счет наличия в составе антиоксидантов.
7. Повышенный уровень гемоглобина. Недостаток железа приводит к анемии, которая может негативно сказаться на общем состоянии и вызвать развитие определенных нарушений у плода во время беременности.Гемоглобин поддерживается за счет содержания в фруктах железа.
8. Устранение отеков. Это свойство обусловлено наличием в составе натрия, который поддерживает необходимый баланс.
9. Очистка. Это свойство обусловлено наличием в составе клетчатки и микроэлементов, благотворно влияющих на работу пищеварительного тракта.

Такой фрукт, как тамарилло, приносит неоценимую пользу организму благодаря содержанию важных микроэлементов и витаминов.Его употребление позволяет улучшить состояние кожи, волос, ногтей, поддержать иммунитет и восполнить запас необходимых организму веществ.

Для женщин

Тамарилло полезно для женского организма, так как содержит большое количество витаминов. Они положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Кроме того, в плодах содержится кальций, который является строительным материалом для костей, что помогает снизить риск развития заболеваний суставов, связанных с разрушением их тканей.

Тамарилло также содержит витамины группы В, которые положительно влияют на состояние нервной системы. Женщины более подвержены стрессу, чем мужчины, а употребление плода в пищу поможет восстановить и сохранить нормальное психоэмоциональное состояние.

Для мужчин

По статистике, мужчины чаще всего страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В тамарилло достаточно магния. Он помогает поддерживать работу сердца и снижает риск сердечных приступов и инсультов.

Также плоды томатного дерева помогают предотвратить образование холестериновых бляшек, которые начинают формироваться на стенках кровеносных сосудов.Они постепенно перекрывают просвет, нарушая кровообращение. В результате страдает сердце, увеличивается риск острых нарушений в его работе. Таким образом, тамарилло принесет пользу и мужскому организму.

При беременности

В период, когда женщина ждет ребенка, ей важно ответственно подходить к своему питанию. Это связано с тем, что многие продукты могут вызвать негативные последствия для ребенка в будущем.

Специалисты рекомендуют обязательно включать в свой рацион фрукты, в том числе тамарилло.Но есть его нужно осторожно, в небольших количествах, как и другие продукты. Такой подход к питанию поможет исключить возникновение непереносимости у ребенка.

Употребление плодов томатного дерева во время беременности поможет женщине сохранить ослабленный иммунитет и снизить риск простудных заболеваний.

Тамарилло также помогает справиться с запорами благодаря содержанию клетчатки. Во время беременности женщины часто подвержены кишечному застою.

При грудном вскармливании

Период лактации — важный период в жизни ребенка и матери.Женщине нужно еще внимательнее относиться к выбору пищи, так как все, что ест мама, переходит в грудное молоко.

Тамарилло можно употреблять в период лактации уже через год после рождения ребенка. Кушать фрукт нужно в небольших количествах, наблюдая за реакцией малыша.

Польза тамарилло при грудном вскармливании состоит в высоком содержании витаминов и минералов, которые помогают поддерживать иммунитет. Также в плодах содержится кальций, который необходим для укрепления костей ребенка.

Для детей

Специалисты рекомендуют давать тамарилло детям старше 10 лет. Это поможет избежать негативной реакции плода в виде аллергии. Может проявляться сыпью, зудом на коже, покраснением, раздражением. В редких случаях может возникнуть тошнота.

В остальных случаях плоды томатного дерева принесут неоценимую пользу детскому организму. Он содержит кальций, который необходим для укрепления костей и зубов. Кроме того, тамарилло известен своим достаточным содержанием витамина С, который необходим для поддержания иммунитета, ускорения процесса заживления и снижения риска развития осложнений при простудных заболеваниях.

При похудении

Диетологи рекомендуют включать тамарилло в свой рацион, если вы соблюдаете определенные диеты, направленные на снижение и поддержание веса. Это связано с тем, что в плодах содержится достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов. В этом случае фрукт относится к низкокалорийным продуктам. В 100 г плода содержится всего 50 ккал, что на цифре не отражено.

Фрукты помогут не только сохранить вес, но и восполнят запас необходимых веществ, избежав негативных последствий, которые могут возникнуть при постоянном соблюдении строгой диеты.

Вред и противопоказания

Как и любой фрукт, тамарилло не всегда может быть полезным для организма. Специалисты не рекомендуют употреблять фрукт при индивидуальной непереносимости продукта, аллергии на него. Это потому, что могут возникнуть серьезные последствия.

Также с осторожностью следует употреблять плоды томатного дерева при беременности и в период лактации, предварительно посоветовавшись с врачом.

Важно не переедать, так как чрезмерное употребление может привести к аллергической реакции и непереносимости.Аллергия на плод проявляется в виде сыпи, покраснения, отека кожных покровов, насморка или кашля. В тяжелых случаях может появиться отек Квинке или анафилактический шок.

Специалисты предупреждают, что плоды томатного дерева следует есть с осторожностью при наличии сахарного диабета, так как в нем содержится достаточное количество углеводов и глюкозы.

Также следует проконсультироваться с врачом перед применением продукта при гастрите, колите. Это связано с тем, что тамарилло может раздражать стенки кишечника, негативно влиять на слизистую желудка.Чаще всего рекомендуется использовать продукт тушеный или приготовленный на пару.

В противном случае, если тамарилло употреблять правильно и в небольших количествах, продукт не нанесет вреда организму.

Как выбрать и хранить

Несколько лет назад мало кто знал о таком продукте, как тамарилло. Сегодня его можно найти в крупных супермаркетах. Выбрать самый вкусный фрукт несложно. Для этого необходимо соблюдать ряд простых правил:

1. На поверхности не должно быть повреждений.Через них бактерии проникают в мякоть, продукт начинает быстро портиться.
2. Кожура должна быть ровного цвета, без вмятин.
3. Также стоит обратить внимание на стебель. Он должен плотно прилегать к поверхности плода.
4. Созревшие фрукты имеют свойство восстанавливаться после легкого надавливания. Если на мякоти есть вмятина, выбирать такой фрукт не стоит.
5. Производитель также имеет большое значение. Самые вкусные и качественные фрукты родом из Новой Зеландии.

Важно помнить, что цвет мякоти не всегда указывает на спелость тамарилло. В зависимости от сорта он может быть красным, оранжевым или желтым.

Храните продукт в течение 10 дней в холодильнике в отделении для овощей и фруктов. В случаях, когда плод недозрел, его можно поместить в темное и теплое место. Тамарилло также можно заморозить. В этом случае плоды необходимо очистить от кожуры. Даже после заморозки плод не теряет своих полезных свойств.

Как есть тамарилло

Фрукт употребляется в основном в таких блюдах, как соусы, салаты и десерты. Продукт идеален в качестве начинки для пиццы, добавки к мясным блюдам, супам. Также из тамарилло делают необычайно вкусные бутерброды.

Плоды томатного дерева используют в кулинарии для приготовления сока, мусса, мармелада и других десертов. Еще употребляют в свежем виде. Причем его следует правильно приготовить.

Как чистить

Перед тем, как съесть тамарилло или использовать его в кулинарии, необходимо удалить кожицу, так как он невкусный и довольно резкий.Чтобы сделать это без труда, плод на несколько минут опускают в кипяток. После этого кожица соскабливается.

Если фрукты едят в свежем виде, их можно разрезать пополам и соскрести ложкой. Таким образом, останется только кожура.

Приготовление пищи

Плод широко используется в кулинарии благодаря своему необычному вкусу. Его используют не только для десертов, но и для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов.

Варенье

Тамарилло, как и любой фрукт, можно использовать для приготовления варенья, которое станет отличным дополнением к блинам и блинам.Для его приготовления вам понадобится:

• 450 г фруктов;
• 300 г брусники;
• 350 граммов сахара;
• 10 гвоздик.

Тамарилло нужно промыть, снять кожуру. Бруснику промыть и залить холодной водой на 20 минут. Затем ягоды обсушить, соединить с тамарилло и засыпать все сахарным песком. Все перемешать, добавить гвоздику. Он придаст варенье пикантности.

Лучше дать полученной смеси настояться около часа.Это необходимо, чтобы ягоды выделяли сок. После этого поставить все на слабый огонь и после закипания варить 40 минут, постоянно помешивая.

Вымойте и простерилизуйте банки перед использованием, а затем просушите. Крышки тоже нуждаются в термообработке. Правильная стерилизация поможет избежать таких неприятных последствий, как засахаривание варенья или образование плесени.

Готовое варенье немного остудить, разлить по банкам и закрыть все крышками. В первые 3 дня банки лучше ставить вверх дном.

Печенье

Один из самых популярных рецептов — печенье с тамарилло и клубникой. В первую очередь нужно приготовить тесто. Для этого потребуется:

• 180 масла или маргарина;
• 290 г муки;
• сахарный песок 1 столовая ложка;
• четверть чайной ложки соли;
• 100 мл холодной воды.

Смешайте все ингредиенты для теста в большой емкости и тщательно перемешайте. Раскатайте тесто в лепешку, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на ночь.

Для приготовления начинки понадобится 7–8 свежих плодов, которые следует очистить от кожуры. Затем нарежьте их кольцами. Также понадобится небольшое количество клубники, которую необходимо промыть и измельчить.

Тесто разделить на несколько небольших частей, каждую скатать в лепешки. Затем добавьте тамарилло и клубнику. Чтобы сок не вытек, слегка заверните края коржей. Выложить печенье на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 минут.

Это печенье хорошо сочетается с чаем или кофе. Подается холодным.

Теплый салат

Из тамарилло готовят еще и теплый салат, который станет отличным дополнением к любому столу. Для его приготовления вам понадобится:

• 300 г креветок;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки винного соуса
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 4 тамарилло;
• 1 чайная ложка сока лайма
• 50 г арахиса.

Тамарилло нужно очистить.Вам нужна только мякоть. Также креветки отварить, очистить и нарезать. К креветкам добавить чеснок, предварительно натертый или мелко нарезанный, масло, соус, щепотку сахарного песка, сок лайма. Все перемешать и дать настояться.

Добавить в смесь арахис и тамарилло, оставить на час пропитаться. Подавать к столу, разложив по тарелкам и добавив зелень по вкусу.

Тамарилло в кляре

Подготовленные по этому рецепту плоды томатного дерева станут отличным десертом.Для приготовления нужно взять:

• 5 плодов тамарилло;
• 2 плитки шоколада;
• кокосовая стружка.

Прежде всего снимите кожуру с плода. Сделать это можно, окунув плоды в кипяток на 5 минут. Затем растопите шоколад на водяной бане. Обмакиваем плоды в шоколаде, выкладываем на смазанный маслом противень. Все посыпать кокосом, поставить в разогретую духовку на 10 минут. Десерт готов.

Таким образом, тамарилло используют не только для приготовления десертов.Также продукт используется для приготовления супов, салатов. Фрукт позволяет добавить блюду неповторимый вкус и аромат.

Можно ли выращивать дома

Тамарилло становится все более популярным. Сегодня многие садоводы, попробовав удивительный фрукт, задаются вопросом, смогут ли они вырастить его самостоятельно. Специалисты утверждают, что лучше всего для этих целей подходит желтый сорт. Плоды будут максимально похожи на материнские.

Но важно соблюдать несколько правил:

1. Удалять косточки с плодов лучше только пинцетом.Таким образом, они не будут повреждены. Просушите их перед посевом. Для увеличения всхожести поставьте на сутки в холодильник.
2. Посадите семена в неглубокий ящик с плодородной почвой на глубину не более 2 см. Ростки появятся через 2 недели.
3. Через месяц пересадите рассаду в отдельные горшки. У них должен быть хороший дренаж. Важно, чтобы горшки не были слишком большими. У дерева нет больших корней.
4. Растениям нужен влажный воздух, хорошее освещение. При этом нельзя допускать попадания на них прямых солнечных лучей, так как они губительны.
5. В жаркое время года горшок с растением можно выставить на балкон или на улицу.
6. Избегать воздействия мороза и порывов ветра.
7. Полив ежедневно. Лучше всего это делать утром, особенно когда тамарилло плодоносит.
8. Растение требует удобрений один раз в неделю.

Тамарилло хорошо растет в открытом грунте даже в тех условиях, которые далеки от естественных. Дерево на участке может вырасти до 4 м и плодоносить на второй год.

Для хорошего урожая нужно собирать сухие листья. Тамарилло довольно неприхотлив. При правильном уходе может плодоносить 6-12 лет.

Интересные факты

Такой фрукт, как тамарилло, в последнее время стал популярным в России. Несколько лет назад о нем мало кто знал. Но сегодня плоды широко используются в кулинарии. Вот несколько интересных фактов о плодах томатного дерева:

1. Название фрукту было дано в январе 1967 года селекционером из Новой Зеландии Томпсоном.Но плоды известны давно.
2. Считается, что название фрукта было дано в рекламных целях. Это помогло привлечь потенциальных покупателей.
3. Название образовано от двух французских слов «тама» (лидер) и испанского «рилло». Но многие ученые предполагают, что свое название фрукт получил от «амарилло». В переводе означает «желтый». Это цвет, который имели плоды томатного дерева, когда их впервые увидели в Южной Америке.
4. В Новой Зеландии, где тамарилло очень популярен, выращивают цельные фруктовые плантации.
5. Несмотря на высокие урожаи, продукция экспортируется в небольших количествах. Это связано с тем, что тамарилло плохо переносит низкие или высокие температуры, быстро портится, плохо переносит транспортировку.
6. Хранить при комнатной температуре можно не более 5-7 дней. Фрукты могут храниться в холодильнике 14 дней.
7. Тамарилло известен со времен Второй мировой войны. Фрукт был введен в рацион солдат стран-участниц, входящих в антигитлеровскую коалицию.Все дело в том, что продукт насыщает желудок и надолго утоляет голод.
8. Благодаря своему действию на нервную систему тамарилло может облегчить головные боли, вызванные нервным перенапряжением и расстройствами.
9. Несмотря на внешний вид, продукт имеет вкус маракуйи.
10. Тамарилло — это фрукт. При этом ближайшие родственники растения — картофель, помидоры, баклажаны.
11. Благодаря своим характеристикам продукт может использоваться не только как фрукт (добавка к десертам), но и как овощ (входит в состав первых и вторых блюд, закусок и салатов).

Тамарилло — фрукт, обладающий рядом уникальных характеристик. Он имеет характеристики как овоща, так и фрукта. Это позволяет широко использовать его при приготовлении супов, вторых блюд, закусок, десертов, соков.

Состав тамарилло довольно разнообразен. В плодах содержится большое количество микроэлементов и витаминов, которые необходимы для поддержания функционирования всего организма в целом. Но фрукты нужно есть правильно. Чтобы насладиться его вкусом, кожуру необходимо удалить.Это довольно сложно и может испортить впечатление, особенно если тамарилло используется впервые. Но важно помнить, что чрезмерное употребление такого экзотического фрукта может привести к неприятным последствиям в виде несварения желудка, аллергической реакции.

.