Можно ли пить иван-чай маленьким детям?

Дата публикации: 11.02.2019 10:12

Иван-чай узколистовой произрастает практически повсеместно на территории России. Он радует глаз розовыми полями в период цветения, а его известность обусловлена исключительной пользой для организма. Неудивительно, что многие мамы мечтают включить в рацион своих малышей напиток на основе целебного растения, но сомневаются. Попробуем развеять страхи, определиться с дозировкой и возрастными ограничениями. 

Чем полезен детям? 

В старину напиток из кипрея называли «богатырским». Его универсальность позволяет справляться со многими недугами. Он дарит силы, здоровье и душевное равновесие людям всех возрастов. 
Для детского возраста особенную ценность представляют такие свойства иван-чая, как: 
• укрепление иммунных сил за счет повышенного образования в крови Т-лимфоцитов; 
• противовоспалительный эффект; 
• обезболивающее и жаропонижающее действие; 
• седативные и противосудорожные качества; 
• улучшение сна; 
• очищение от шлаков и токсических веществ; 
• нормализация процессов пищеварения и работы эндокринных желез; 
• уменьшение риска развития кариеса; 
• ранозаживляющее действие;
• выраженный лечебный эффект при золотухе и диатезе.  

Благодаря иван-чаю организм ребенка быстрее справляется с заболеваниями вирусной и бактериальной природы, что актуально в межсезонье и период подъема простудных инфекций. Успокаивающее действие напитка показано как для капризных малышей, так и для школьников, регулярно испытывающих на учебе стрессы. 
Кипрей содержит все необходимые для полноценного кроветворения витамины и микроэлементы, поэтому помогает справиться с анемией, слабостью и головными болями у ребенка. 

Какая польза грудничкам? 

Можно ли пить иван-чай детям до года? Да, но с оговорками. Возможность приема целебного чая малышам до года, дозировку и длительность курса необходимо обсудить с педиатром. 

Напиток помогает в сложный период прорезывания зубов. Противовоспалительный и обезболивающий эффекты напитка значительно улучшают самочувствие ребенка, а седативное действие нормализует сон, устраняет раздражительность и капризы, свойственные малышу в это время.

С какого возраста можно давать Иван-чай детям?

Заваренный, как традиционный чай, напиток на основе кипрея узколистного не противопоказан малышам с 2 лет. Можно давать пить от 50 до 100 мл не более 2 раз в день в течение 4 недель с последующим интервалом в 1,5-2 месяца. 

Начинать необходимо, как и с любым новым продуктом, с малых порций: 1-2 ч. л. в первой половине дня. В грудном возрасте иван-чай рекомендуют детям крайне редко, по особым показаниям. Обычно назначение вызвано тяжелой реакцией организма крохи на прорезывание зубов: высокой температурой, сильным воспалением десен, нарушением аппетита и режима сна. Напиток дают грудничкам коротким курсом под обязательным наблюдением детского врача. В возрасте 6-8 лет разовая порция лечебного отвара не должна превышать 1 ст. л. ложки. 

Детям старше 8 лет единовременно можно давать не более 50 мл. Частота приема – до 2 раз в день. Классическая дозировка копорского чая: до 1-2 ст. л. сухого растительного сырья на стакан воды. 

Можно ли пить его детямкаждый день?

В виде чая кипрей можно предлагать ребенку ежедневно. Но через месяц регулярного приема возможно проявление легкого послабляющего эффекта. В этом случае лучше сделать перерыв на 1-2 месяца до восстановления нормального пищеварения и только после этого возвращать напиток в детский рацион. 

Вред и противопоказания Иван чая для детского организма 

Кипрей узколистный относится к лекарственным растениям и обладает сильным лечебным эффектом. Его употребление в пищу должно соответствовать возрастным ограничениям и дозировкам. В детском возрасте перед началом приема необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить нежелательные побочные эффекты. 

Принести вред иван-чай может в случае, если к его приему имеются противопоказания: 
— индивидуальная непереносимость; 
— параллельное лечение жаропонижающими или седативными лекарствами; 
— нарушение пищеварения в виде неустойчивого стула;
— нарушение системы свертывания крови.

Подведем итоги

Полза в приеме Иван чая для детей безусловно ест и она очень весомая для маленького организма, но если вас смущает хоть один из выше перечисленных пунктов и возможных противопоказаниях, прежде чем начинать употреблять Иван-чай в свой постоянный рацион, лучше проконсультироваться с врачем.

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин — РИА Новости, 04.03.2021

Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как… РИА Новости, 04.03.2021

2021-03-03T17:53

2021-03-03T17:53

2021-03-04T13:02

продукты

питание

растения

витамины

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599798800_0:114:3072:1842_1920x0_80_0_0_f0d59b7d39e075c88b74088a74f38b58.jpg

МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать — в материале РИА Новости.Что такое иван-чайИван-чай (кипрей) — это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей — самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.Как выглядит иван-чайИван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке. История и легендыС древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. Состав и калорийностьИван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:Какие витамины содержитВ состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта): Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества. Вкус и цвет иван-чаяЕсли продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай. Где и когда собирают кипрейКипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку. Польза иван-чая и целебные свойстваСогласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию. Вред иван-чая и противопоказанияПри длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.Применение кипрея в медицинеЧай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.Какие болезни лечит иван-чайУченый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:Как влияет иван-чай на сердцеСчитается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.При простудеБлагодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.При аденоме простатыСвойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением — сначала нужно проконсультироваться с врачом. Как часто принимать иван-чайПри слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, — добавила нутрициолог. — Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.Кипрей в кулинарииЛистья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед. Как сушить иван-чайСобранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.Как выбрать иван-чайЖелательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах — он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Как правильно заваривать и пить иван-чайЧтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой — лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа. Как правильно хранитьВысушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место. ВопросыНа вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Можно ли пить иван-чай каждый день?- Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах — только с разрешения врача. Можно ли заваривать иван чай второй раз?- Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой. Когда лучше пить иван-чай — утром или вечером?- Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.Можно ли пить иван-чай натощак?- Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.Как заваривать иван-чай из свежих листьев?- Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.Можно ли пить иван-чай с молоком?- Если нет аллергии на молоко — можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты «молока» — миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому. Можно ли заваривать в термосе?- Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.Можно ли есть листья иван-чая?- Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

https://ria.ru/20201130/chabrets-1587059128. html

https://ria.ru/20201018/dikoros-1580112526.html

https://ria.ru/20201202/chistotel-1587423668.html

https://ria.ru/20210211/shipovnik-1597107851.html

https://ria.ru/20200401/1569423413.html

https://ria.ru/20201201/dushitsa-1587146397.html

https://ria.ru/20210202/khlorofill-1595735549.html

https://ria.ru/20200520/1571698538.html

https://ria.ru/20210218/lavr-1598042296.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599798800_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_27db64aabb985eee87fe297844c240ff.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, растения, витамины, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать — в материале РИА Новости.

Что такое иван-чай

Иван-чай (кипрей) — это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей — самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.

30 ноября 2020, 21:32

Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

Как выглядит иван-чай

Иван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке.

История и легенды

С древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. 18 октября 2020, 08:00Хорошие новостиПолезная трава: жителей Алтая научат зарабатывать на дикоросах

Состав и калорийность

Иван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.

Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:

• —

  белки — 4,6 г;

• —

  жиры — 1,8 г;

• —

  углеводы — 31,68 г.

Какие витамины содержит

В состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта):

• —

  А — 13 мг;

• —

  В1 — 0,11 мг;

• —

  В2 — 0,137 мг;

• —

  В5 — 1,356 мг;

• —

  В6 — 0,632 мг;

• —

  В9 — 0,112 мг;

• —

  C — от 13 мг и выше;

• —

  РР — 5 мг.

Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества.

Вкус и цвет иван-чая

Если продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай.

2 декабря 2020, 21:19

Против кожных заболеваний и гипертонии: чем полезен и опасен чистотел

Где и когда собирают кипрей

Кипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку.

Польза иван-чая и целебные свойства

Согласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию.

“В листьях содержатся в большом количестве медь, железо, марганец и очень много витамина С, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Это значит, что иван-чай будет полезен людям с анемией и недостатком остальных, указанных выше микроэлементов. Еще его используют как успокоительный чай”.

Вред иван-чая и противопоказания

При длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:

• —

  детям до 6 лет;

• —

  при беременности;

• —

  кормящим женщинам;

• —

  при индивидуальной непереносимости.

Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.

11 февраля, 19:30

Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник

Применение кипрея в медицине

Чай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.

Какие болезни лечит иван-чай

Ученый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:

• —

  снизить уровень тревоги и стресса;

• —

  повысить работоспособность, продуктивность;

• —

  нормализовать сон;

• —

  восстанавливаться после болезни;

• —

  очистить организм;

• —

  поддержать здоровую микрофлору кишечника;

• —

  сгладить абстинентный синдром;

• —

  при авитаминозе;

• —

  улучшить работу иммунной системы;

• —

  против язвы, болезней желчного пузыря;

• —

  наладить состояние кожи;

• —

  снизить воспаления.

Как влияет иван-чай на сердце

Считается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.

При простуде

Благодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.

При аденоме простаты

Свойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением — сначала нужно проконсультироваться с врачом.

1 апреля 2020, 03:36

Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

Как часто принимать иван-чай

При слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, — добавила нутрициолог. — Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.

Кипрей в кулинарии

Листья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед.

Как сушить иван-чай

Собранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.

• —

  легкая длится 2-6 часов;

• —

  средняя — 10-16 часов;

• —

  глубокая — до 36 часов.

Как выбрать иван-чай

Желательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах — он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов.

1 декабря 2020, 14:03

Незаменимая трава для женского здоровья: все о пользе и вреде душицы

Как правильно заваривать и пить иван-чай

Чтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой — лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.

Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа.

Как правильно хранить

Высушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место.

2 февраля, 19:01

Очищение и оздоровление: что такое хлорофилл и как его применять

Вопросы

На вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

Можно ли пить иван-чай каждый день?

— Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах — только с разрешения врача.

Можно ли заваривать иван чай второй раз?

— Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой.

20 мая 2020, 08:00Хорошие новостиЯкутское чаепитие: зачем выращивать чай в самом северном регионе России

Когда лучше пить иван-чай — утром или вечером?

— Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.

Можно ли пить иван-чай натощак?

— Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.

Как заваривать иван-чай из свежих листьев?

— Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.

Можно ли пить иван-чай с молоком?

— Если нет аллергии на молоко — можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты «молока» — миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому.

18 февраля, 16:45

Лавровый лист — польза и вред пряности для здоровья

Можно ли заваривать в термосе?

— Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.

Можно ли есть листья иван-чая?

— Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

Иван чай детям: с какого возраста

Иван-чай или кипрей представляет высокую траву с лиловыми или розовыми кисточками соцветий. Из этой травы получается вкусный и очень полезный чай. Многие рекомендуют пить отвар кормящим мамам, так как он повышает лактацию и восстанавливает организм после родов. Однако он полезен и малышам.

Данный напиток укрепляет иммунитет и налаживает работу пищеварения, успокаивает и улучшает сон, оказывает положительное воздействие на организм, способствует полноценному росту и развитию ребенка. Давайте рассмотрим подробнее, можно ли иван-чай детям. Узнаем, как правильно заваривать траву и пить данный напиток.

Состав и полезные свойства

Листики, цветки, корешки и стебли кипрея содержат большое число полезных элементов. Это витамины А и С, витамины группы В, железо и кальций, калий, медь и другие минералы. В состав растения входят пищевые волокна и углеводы, дубильные вещества и органические соединения, пектин и растительный белок, который легко и быстро усваивается.

Иван-чай оказывает профилактическое и целебное воздействие. При этом напиток отличает яркий, насыщенный и приятный вкус. Польза иван-чая определяется следующими функциями и свойствами:

• Повышает иммунитет, ускоряет выздоровление и восстановление организма, понижает температуру и устраняет жар;
• Очищает и омолаживает организм, выводит токсины, лишние соли, шлаки и вредные вещества;
• Помогает при отравлении, устраняет патогенные организмы, тошноту и рвоту, облегчает состояние;
• Снимает воспаления и отеки, оказывает легкое обезболивающее действие;
• Налаживает работу сердца, повышает эластичность и прочность сосудов, понижает артериальное давление;
• Повышает аппетит, нормализует вещественный обмен и работу пищеварения;
• Нормализует стул и функционирование кишечника, поджелудочной железы;
• Утоляет жажду и помогает легче переносить жару;
• Заживляет раны и устраняет высыпания на коже;
• Улучшает сон и успокаивает, повышает устойчивость к стрессам и нагрузкам;
• Стимулирует активность мозга и улучшает память;
• Улучшает зрение;
• Нормализует метаболизм и кровообращение, помогает при кровотечениях и анемии, улучшает состав крови;
• Насыщает клетки кислородом;
• Предотвращает развитие рака, атеросклероза, образования камней в желчном и мочевом пузыре;
• Положительно влияет на состояние нервных клеток;
• Укрепляет десна и предотвращает развитие кариеса, облегчает состояние в период прорезывания зубов;
• Помогает при диатезе, золотухе, судорогах, головных болях.

Интересно, что в ночное и вечернее время иван-чай успокаивает и настраивает на сон, а днем и утром – бодрит. Малыши, которые пьют такой напиток, становятся менее капризными и раздражительными, меньше испытывают стресс, лучше и крепче спят. Он подходит не только маленьким деткам, но и школьникам, которые испытывают сильные нагрузки.

В отличие от классического чая и кофе, кипрей не содержит теин и кофеин. Данные вещества быстро возбуждают еще незрелые нервные клетки ребенка. Это вызывает истерики и капризы у детей. Они становятся легко возбудимыми, трудно засыпают и плохо спят. Постепенно это приводит к истощению нервной системы.

Возможный вред иван-чая

Кипрей – натуральный и достаточно безопасный продукт, однако это все равно лекарственное растение. Поэтому употреблять такой напиток постоянно нельзя. Он оказывает слабительное действие, и при регулярном или чрезмерном потреблении может вызывать сильный понос, нарушение стула и расстройства пищеварения.

Иван-чай крайне редко вызывает аллергию, однако и подобные отрицательные последствия исключать нельзя. Поэтому напиток в рацион ребенка вводят постепенно, начиная с половины чайной ложечки отвара. Внимательно наблюдайте за самочувствием крохи.

Аллергия проявляется в виде сыпи, покраснений и зуда на коже, насморка и слезоточивости. Кроме прочего, могут возникнуть тошнота и рвота, боли в желудке и нарушения стула, отеки. Если вы заметили подобные симптомы, исключите напиток из меню и обратитесь к педиатру. Подробнее, что делать при пищевой аллергии, смотрите здесь.

Пить иван-чай не допускается при нарушении свертываемости крови, при проблемах с пищеварением и неустойчивом стуле. Он противопоказан ребенку с аллергией на травы и продукты растительного происхождения. Кроме того, кипрей запрещено употреблять одновременно с седативными и жаропонижающими средствами. В остальных случаях отвар можно пить со строгим соблюдением дозировки. Давайте узнаем, с какого возраста можно давать иван-чай ребенку.

Со скольки лет можно иван-чай

Классический иван-чай можно пить ребенку с двух лет. Настои и отвары из кипрея для лечения разрешены не раньше пяти-шести лет. Чай, разбавленный с водой, в маленьких объемах можно давать и в год, но только по особым показаниям. Перед этим нужно обязательно проконсультироваться с врачом

В первый раз дайте попробовать малышу половину чайной ложки слабого напитка. Если ребенок хорошо воспринял состав, можно давать напиток периодически. Грудничкам иван-чай прописывают короткими курсами, чтобы снять воспаления десен, жар и температуру, наладить аппетит и сон. Дозировку устанавливает специалист.

Малышей старше двух лет можно поить чаем по 50 мл два раза в день на протяжении месяца. Затем делают перерыв минимум в полтора-два месяца.

Лечебные отвары и настои дают детям старше пяти-шести лет. При этом разовая дозировка не должна превышать одной столовой ложки. Для ребенка старше восьми лет дают до 50 мл настойки или отвара.

Как выбрать, сушить и хранить иван-чай

Приобретайте продукт, изготовленный в экологичных российских районах. Это Сибирь, Алтай, Северный Кавказ. На упаковке с чаем должно быть указано место и время сбора, условия хранения, состав и данные об изготовителе. Товар должен иметь сертификат качества. На внешний вид качественный чай обладает цельными темными крупными листьями без точек, блеклых пятен и признаков обесцвечивания.

Кроме того, вы можете самостоятельно собрать и высушить траву. Сбор проводят в период активного цветения растения, пока еще не все цветки раскрылись полностью. На юге и в центре России он приходится на июнь-август. С кипрея собирают крупные листья в центральной части стебля.

После сбора листья подсушивают в тени на протяжении 24 часов и закручивают руками в трубочки. После этого изделия выкладывают в эмалированную тару слоем до пяти сантиметров. Накрывают сверху хлопчатобумажной влажной салфеткой или тканью и оставляют на сутки. Листики начинают выделять сок, становятся темнее и приобретают медово-цветочный аромат.

Подсушенные листья измельчают, выкладывают на противень либо решетку слоем до одного сантиметра и сушат в духовке при температуре 100 градусов. Дверцу при этом оставляют слегка приоткрытой. Готовые высушенные листики при разломе станут издавать характерный треск. Заварку хранят в керамической либо стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой.

Как приготовить иван-чай

Самый вкусный и полезный напиток получается, если заварить листья родниковой или талой водой. Если такой нет, используйте обычную питьевую воду. Одну-две чайных ложки залейте стаканом кипятка, накройте полотенцем, крышкой или другой посудой и выдержите десять минут. Сделанную заварку допустимо применять до четырех-пяти раз, но учитывайте, что с каждым новым употреблением количество полезных элементов уменьшается.

Для лечебных целей из сушенных листьев готовят различные отвары. Чтобы нормализовать сон и устранить головную боль, столовую ложку заварки залейте стаканом кипятка. Закройте емкость и оставьте на пять часов в теплом сухом месте. В завершении процедите настой.

При колите и гастрите, сушеный кипрей заливают водой в объеме 1,5 стакана. Смесь доводят до кипения, томят еще десять минут и процеживают. Такой отвар наладит работу пищеварения. Кроме того, он подходит для обработки воспаленной кожи, ранок и ожогов.

Во время простуды и инфекционных заболеваний измельченный сушеный иван-чай в количестве 15 грамм заливают 300 мл воды. Доводят до кипения и томят 30 минут. После чего, отвар нужно остудить и процедить. Не забывайте, что подобные лечебные растворы можно пить деткам только после пяти-шести лет!

Детям до двух-трех лет традиционный чай заваривают некрепкий либо разбавляют водичкой. Как мы уже говорили, такой напиток полезен и при грудном вскармливании. Он стимулирует выработку молока, улучшает иммунитет и восстанавливает силы. Натуральное средство хорошо заменит успокоительные и седативные препараты. Но, конечно, кормящей маме нужно соблюдать дозировку. Подробнее об этом читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/ivan-chay-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

польза и вред, с какого возраста давать, дозировка

Иван-чай, или, как его еще называют, кипрей, издавна употребляют в нашей стране, но многие современные родители сомневаются, разрешен ли такой напиток в детском возрасте. Их сомнения вполне понятны, поскольку чай из кипрея является не просто вкусным напитком. Он способен помогать при разных заболеваниях и укреплять здоровье, если заваривать и пить его правильно.

Польза

У напитков на основе иван-чая отмечают немало положительных эффектов. Среди них можно назвать улучшение пищеварения и укрепление иммунитета. Такой чай повышает стойкость к вирусным инфекциям, способствует заживлению ран и высыпаний на коже. Его употребление ускорит выздоровление при простудных болезнях, выведет токсины, улучшит сон и поможет противостоять стрессам.

Немаловажно и то, что в иван-чае отсутствует кофеин и теин, поэтому напиток из такого растения лишен таких недостатков обычного чая или кофе, как возбуждение и постепенное истощение нервной системы. Напротив, чай из кипрея оказывает успокаивающий эффект и рекомендуется детям с повышенной возбудимостью.

Вред и противопоказания

У напитка из иван-чая отмечают небольшой слабительный эффект, а длительное употребление такого чая (дольше месяца) способно вызвать проблемы с пищеварением. Также существует риск аллергической реакции на чай.

Противопоказаниями к его употреблению являются проблемы со свертываемостью крови. Также не следует совмещать употребление чая из кипрея с седативными и жаропонижающими препаратами.

С какого возраста давать?

Познакомить малыша с иван-чаем, заваренным таким способом, которым заваривается обычный чай, можно с двухлетнего возраста. Если же речь об отваре или настое, которые применяются для лечения, то их не рекомендуют давать детям младше шести лет.

Правильная дозировка

В зависимости от дозировки иван-чай может оказать как профилактическое воздействие, так и лечебный эффект.

Для домашних чаепитий следует на каждый стакан горячей воды температурой около +85°С брать от половинки до полной чайной ложки высушенного чая. Заваривать сырье можно повторно до 4-5 раз.

О том, сколько пить в день такого чая, должны знать все родители. Специалисты рекомендуют употребление дважды в день, хотя можно давать его и чаще, но максимальное количество в день должно быть до 5 порций.

Настой в лечебных целях, для приготовления которого берут 1-2 ст. ложки иван-чая и стакан воды, дают ребенку дважды в день. Разовой порцией для детей 6-8 лет является столовая ложка, а для детей 8-14 лет – 50 миллилитров такого настоя.

Советы по введению в рацион

Как и любой незнакомый ребенку продукт, напиток из кипрея следует вводить в детское меню очень осторожно. Для первой пробы будет достаточно нескольких ложек чая. Лучше всего дать напиток малышу утром, чтобы в течение дня отслеживать его реакцию на новое питье. Если никаких отрицательных эффектов не обнаружено, на следующий день порцию можно увеличивать.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Можно ли Иван-чай детям? Вопрос от родителей

Известная поговорка гласит: «Все полезно в меру». Это как раз можно отнести к употреблению детьми Иван-чая или Кипрея. В определенных дозах он способен принести неоценимую пользу ребенку.

Какую пользу способен принести Кипрей детям

Иван-чай обладает уникальными свойствами, которые благотворно воздействуют на пищеварительную, нервную, эндокринную систему. Применять его рекомендуется при таких проблемах:

• бессонница;
• детская гиперактивность;
• запоры;
• аллергия;
• инфекционные и вирусные заболевания;
• повышенная температура;
• воспалительные процессы;
• авитаминоз;
• дисбактериоз;
• раны.

И это далеко не полный перечень проблем, решаемых с помощью вкусного и ароматного напитка. По сравнению с обычным черным чаем Иван-чай не содержит кофеина, который возбуждает нестабильную детскую нервную систему. Можно ли давать детям Иван-чай, если они, наоборот, весьма спокойны и уравновешены? Конечно, можно. Данный напиток способен поддерживать психическое состояние в норме.

Почитайте также: Чем полезно растение для мужчин и чем полезно для женщин

В каких пропорциях заваривается Иван-чай для детей

Чтобы не нанести вреда здоровью маленького ребенка, нужно всего лишь придерживаться точной дозировки при заваривании. Основные правила содержат такие моменты:

• вода должна применяться высшего качества – из родника, талая, очищенная с помощью бытового фильтра либо артезианская;
• для приготовления чая берется 1 чайная ложка листьев и заливается 300 граммами воды, температура которой равна 90 градусам. Настоять его в течение 10-15 минут. Должен получиться некрепкий, приятный на вкус напиток;
• следует процедить с помощью бумажного фильтра либо ситечка, чтобы исключить попадание в чашку мелких листьев;
• остудить до приемлемой для ребенка температуры и дать выпить, а в качестве десерта можно использовать мед, орехи, курагу, финики, инжир и изюм. А вот с сахаром сочетать данный напиток не рекомендуется.

Вам будет интересно: Как заваривать Иван-чай правильно и эффективно

Возрастные ограничения

Можно ли пить Иван-чай детям до года? Дабы не навредить малышу, чай из Кипрея разрешается употреблять, начиная с двухлетнего возраста, а если речь идет о настое, то не раньше, чем с шести лет. Начинать знакомство с новым напитком стоит с двух столовых ложек слабо заваренного чая, выпитых в утреннее время. Это даст возможность понаблюдать за ребенком в течение дня. И хотя чай не обладает способностью вызывать аллергию, все же необходимо соблюдать меры предосторожности и не давать в один прием выпивать больше 200 грамм. Этот душистый чай очень нравится детям. Вы даже можете летом всей семьей выбраться на сборы этой лечебной травы, для того чтобы заготовить потом ее на целый год. Или же можно просто приобрести готовый чай в аптеке, где вы найдете интересную информацию о тонкостях приготовления и особенностях применения.

Образовательный мультфильм детям о Иван-чае

Польза и противопоказания. Видео для родителей.

Поделиться в социальных сетях

чай — полезные свойства и противопоказания

Иван-чай, или кипрей узколистный, считается поистине уникальным растением. Спектр его полезных свойств очень широк, при этом его можно употреблять ежедневно в качестве не только полезного, но и необычайно вкусного напитка!

Иван-чай – традиционный русский напиток. Его издавна применяли на Руси как средство для поддержания здоровья. Сегодня кипрей обретает всё большую популярность. В чём же его секрет?

Богатый состав

Ответ на этот вопрос можно найти в современных исследованиях. Оказывается, редкое растение может похвастать столь же богатым набором входящих в его состав полезных активных компонентов, как кипрей узколистный. Так, по количеству витамина С иван-чай может сравниться с лимоном. Он также содержит витамины группы B, в нём высоко содержание органических кислот и танина, дубильных веществ, пектина, лектина. В этом растении содержится целый спектр макро- и микроэлементов: железо, марганец, медь, кальций, фосфор, калий и другие, жизненно необходимые человеку.

При всём этом разнообразии состава, вкусный иван-чай, в отличие от других популярных напитков – чёрного чая и кофе – не содержит кофеина, который способен вызывать привыкание и оказывать на здоровье негативное влияние.

Полезные свойства

Основное действие кипрея – противовоспалительное. Он также действует как спазмолитик. Эти два свойства делают его крайне полезным для тех, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Употребление иван-чая нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ. Является прекрасным профилактическим средством при гастрите и язвенной болезни желудка, устраняет изжогу. Иван-чай имеет мягкое мочегонное действие. Он положительно влияет на органы мочевыделительной системы, снимает воспаления при циститах, воспалениях мочеточников.

Напиток из кипрея повышает уровень гемоглобина и в целом положительно влияет на состав крови, нормализует его. Иван-чай обладает седативным действием, помогает бороться с бессонницей, успокаивает нервную систему. В период лактации иван-чай поможет кормящим женщинам увеличить количество молока (перед применением в этом случае следует проконсультироваться с врачом).

Иван-чай станет отличным средством поддержания сил и восстановления водного баланса в организме при простудных заболеваниях, особенно в период повышения температуры.

Противопоказания

Перечень противопоказаний к употреблению иван-чая не так уж велик. В первую очередь, это индивидуальная непереносимость. Аллергикам следует пробовать напиток из кипрея с осторожностью. В некоторых случаях при длительном применении иван-чая отмечаются функциональные нарушения в работе ЖКТ (диарея или, наоборот, запор). Тромбозы, тромбофлебиты и варикозная болезнь тоже ставят крест на его употреблении. Врачи также не рекомендуют давать иван-чай детям в возрасте до 2 лет.

Как готовить иван-чай?

Кипрей узколистный – довольно распространённое в России растение. Часто можно услышать, что люди заготавливают его самостоятельно. Однако ферментирование кипрея, хотя и кажется на первый взгляд несложным, тем не менее, имеет свою особую технологию. Кроме того, не в каждом районе можно собирать иван-чай по экологическим соображениям.

Компания «Две линии» предлагает готовый напиток из кипрея узколистного. Наш иван-чай ферментированный – вкусный напиток, собранный и приготовленный к употреблению по всем правилам, с соблюдением особой технологии.

Иван-чай выпускается в рассыпном виде для любителей традиционного чаепития и в форме удобных фильтр-пакетов. Способ приготовления напитка прост: 1 чайную ложку или 1 – 2 пакетика чая залить стаканом кипятка, дать настояться под крышкой около 15 минут, процедить и… наслаждаться уникальным вкусом исконно русского чая!

Как правильно заваривать иван-чай в домашних условиях: способы заваривания кипрея

Напиток, изготовляемый из листочков кипрея узколистного, известен еще с давних времен. Он имеет множество названий: «Верба-» или «Ива-трава», «Пожарник», «Пуховик». Все они связаны с его особенностями. А его лечебные свойства применяются и по сей день. Поэтому в данной статье мы рассмотрим, как правильно заваривать ферментированный иван-чай в домашних условиях при различных заболеваниях.

Характеристики

Растение распространено в умеренном климате северного полушария, включая субарктические и арктические части. Оно довольно светолюбивое, поэтому встретить его можно на открытой местности, лесных опушках, железнодорожных насыпях. Примечательно, что в местах пожарищ трава появляется одной из первых, что и удостоило ее названия «Пожарник».

В ночное время кипрей нуждается в более сильной влажности. В связи с этим дополнительное условие для его произрастания – расположение вблизи водоема. Это помогает иван-чаю выжить даже в засушливом климате. Несмотря на то что днем его листья портятся и увядают, ночью за счет влаги в воздухе они снова становятся крепкими.

Растение имеет прямой стебель и может вырастать от полуметра до 2 метров в высоту. Листочки вытянутой острой формы. Соцветия обладают розовыми оттенками и диаметром порядка 3 см. Цветение начинается в конце июня и продолжается до конца лета.

Сбор и заготовка

Собирают кипрей в период, когда он начинает цвести. Погода должна быть сухой, а работа проводится в утренние часы. Выбираются только здоровые части, а с каждого стебелька срывается понемногу, чтобы не нанести ему вред.

После получения сырья необходимо заняться переработкой. В нее входят такие этапы:

• Завяливание. Листья укладывают тонкими слоями на сутки, чтобы они стали немного вялыми. Периодически их следует перемешивать, чтобы процесс прошел равномерно.
• Скручивание. Оно выполняется ручным или механическим способом. Заготовки скручивают в ладонях спиралью, чтобы они потемнели от выделившегося сока.
• Ферментация. Подготовленные листочки складывают в емкость из стекла, закрывают увлажненной тканью и ставят в темное место на 6-12 часов при температуре около 27°C. Завершение этого этапа определяется по изменению аромата: он становится цветочно-фруктовым.
• Сушка. Противни накрывают пергаментом и раскладывают на них мелко нарезанное сырье. Для более качественного результата кипрей сушат при 100°C, но если такой возможности нет, что можно оставить его на солнце.

Иван-чай: как заваривать, чтобы сохранить полезные свойства

Ценность травы еще на Руси видели не только во вкусовых, но и целебных характеристиках. В своем составе растение имеет сбалансированный комплекс витаминов и микроэлементов. Они оказывают благотворное влияние на весь организм в целом, а многие из них сегодня подтверждены медицинскими исследованиями.

• Настойка из листьев оказывает противовоспалительное воздействие. Примечательно, что данный вид обладает высочайшим уровнем эффективности.
• Его способность в подавлении вируса в тканях активно применяется в борьбе с герпесом, угревой сыпью, псориазом и другими проблемами кожи.
• Многие отдают напитку преимущества перед успокаивающими средствами. Например, настой валерианы при длительном использовании негативно сказывается на работе почек, чего не наблюдается у ивы-травы. Лечению поддаются бессонница, стресс, депрессии, а также посттравматический синдром.
• Благодаря содержанию гиперозида, заварка иван-чая благоприятно влияет на сердечную деятельность.

Помимо этого, он обладает антиоксидантным эффектом, очищая от вредных токсинов и шлаков, а также оказывает противоопухолевое воздействие. Обволакивая слизистую желудочно-кишечного тракта, настой способствует восстановлению микрофлоры кишечника, что позволяет употреблять его при запорах и заболеваниях желудка.

Выделяется также положительное влияние на метаболизм. Кипрей улучшает обмен углеводов и липидов, помогает организму усваивать питательные вещества. Однако не стоит злоупотреблять им, а приобретать продукцию следует только в проверенных магазинах, таких как «Русская Чайная компания», либо заниматься заготовкой самостоятельно.

Способы заваривания иван-чая

Грамотно приготовленный напиток отличается особенным вкусом и ароматом. По степени крепости и оттенку он располагается между черными и зелеными сортами. Но в отличие от них не имеет в составе кофеина, а значит не является нарушителем обменных процессов. Отметим, что его полезные свойства сохраняют силу до 2-3 дней, что также является большим плюсом.

В чайнике

На стакан приходится от 0,5 до чайной ложки сухих листьев. Чтобы сделать заварку менее крепкой, на 500 мл добавляют 2-3 ложечки. Это традиционные пропорции. Но их можно изменять в зависимости от ферментации или метода обработки – цельные листочки лучше отдают вкус, нежели гранулированные.

Чтобы заготовка отдала максимальное количество положительных веществ, сразу заполнять емкость водой не стоит. Заливаем примерно ее треть, а через 5-10 минут доливаем жидкость полностью и ждем еще минут 15-20. Температура, при какой необходимо заваривать иван-чай – от 70 до 90°C, но диетологи рекомендуют использовать воду не выше 85-80°C.

Когда настой закончится, не спешите выбрасывать заварку. Ее можно применять до пяти раз, но при этом концентрация благоприятных элементов будет постепенно уменьшаться. Наиболее эффективным считается 2 и 3 заваривание.

С утеплением

Алгоритм в этом рецепте тот же, но при этом чайник укрывают полотенцем или салфеткой из льна для более эффективного приготовления. С этой же целью посуду можно накрыть грелкой.

Китайский чай при данном способе теряет аромат, но кипрей настаивается гораздо лучше и уже с самого начала отдает все свое «богатство».

В электрочайнике

В древности напиток изготавливался в русской печи. Она долго поддерживала необходимую температуру и остывала намного медленнее. Современные условия не позволяют пользоваться таким методом.

Но существуют электрические чайники с дополнительной функцией, позволяющей не только кипятить воду, но и сохранять ее температуру на определенном уровне.

В процессе приготовления листочки засыпают в ситечко и опускают в чайник. Длительность приготовления в этом случае составляет порядка 30 минут. А использовать заварку также можно до 5 раз.

В термосе

Многие ценители травяных отваров критически относятся к данному способу. Но с помощью такого метода напиток получается насыщеннее и ароматнее, а долго поддерживаемая температура позволяет листьям полностью раскрыть все свои качества.

Как правильно заварить кипрей – необходимо на литр рассчитать 3 чайные ложки продукции и залить водой в 90°C. Получить ее просто: после кипения следует подождать 10 минут и после этого использовать. Отметим, что при большем объеме емкости число сырья увеличивается. Закрываем термос крышкой на 30 минут.

Крайне не рекомендуется долго хранить отвар в этой посуде. В ситуации с обычным чаем значительно увеличивается концентрация кофеина, а вредные бактерии становятся активны. Но несмотря на то что иван-чаю это не грозит, после его приготовления лучше перелить настой в стеклянный или эмалевый кувшин. Так как продолжительное взаимодействие с металлической поверхностью разрушает находящиеся в составе витаминные комплексы и микроэлементы.

Холодный метод

Отказ от термической обработки отлично подойдет для тех, кто стремится сохранить флавоноиды и микроэлементы максимально.

1 столовую ложку ферментированных листьев заливаем литром чистой воды. И оставляем на 12 часов, чтобы отвар настоялся.

Как правильно заваривать и применять траву иван-чай при заболеваниях

Приготовить кипрей можно как простую заварку. Но при желании принимать его как лечебное средство, рецепты меняются в зависимости от недуга.

При цистите

Болезнь обычно включает в число симптомов боль внизу живота и повышенную температуру. Благодаря калию, содержащемуся в составе растения, напиток избавляет организм от болезнетворных бактерий, а также расслабляет ЦНС. Болеутоляющее действие оказывают также флавоноиды и алкалоиды. Более того, улучшается общее состояние, так как отвар повышает защитные функции и укрепляет иммунную систему.

Лучше всего готовить чай в термосе, но подойдет и чайник. Нам понадобится:

• 1 ст.л. сухих листьев;
• 200 мл жидкости.

Заливаем листья. Нам потребуется 20 минут, что она настоялась. Затем процеживаем. Пить рекомендуется теплым по 100 миллилитров. Допустимо воспользоваться и холодным способом приготовления. Принимать отвар нужно по 30-50 мл от 3 до 5 раз в день.

Еще несколько советов:

• Не добавляйте сахар. Если возникает желание подсластить заварку, используйте мед.
• Хранить настойку необходимо в стеклянной емкости, но не более 2 суток.

Для успокоения ЦНС и при бессоннице

Кипрейная трава оказывает легкое снотворное воздействие за счет того, что снижает возбудительное состояние нервной системы, уменьшает нервозность и отлично помогает при стрессах и тревожности.

Как заваривать кипрей (иван-чай):

• Берем 2 ст.л. соцветий и заливаем их стаканом кипятка.
• Оставляем на 15 минут, пока отвар настоится.

При обильных месячных

Во время менструального цикла настой избавляет от тянущих болевых ощущений внизу живота и мигрени ввиду гормонального роста. Витамин С снижает количество выделяемой крови, а также предупреждает начало внутреннего кровотечения.

По рецепту на 1,5 чашки кипяченой воды приходится 2 ч.л. высушенного сырья. Готовится в течение часа. Применять необходимо по 60 мл три раза в день.

При простатите

Обычно для лечения аденомы простаты используют медикаменты. Но и нетрадиционные методы также весьма эффективны. Исследования доказали, что иван-чай позволяет нейтрализовать недуг без оперативного вмешательства.

В растении находится масса полезных элементов, в числе которых флавоноиды, каротиноиды и дубящие вещества.

Они позволяют улучшить общее состояние организма и предотвращают неприятные симптомы.

Для приготовления берется одна ложка предварительно мелко нарезанных листьев и добавляется в 200 миллилитров кипятка. Заготовку закрывают крышкой, ставят в недоступное для солнечных лучей место и оставляют на 40 мин. Затем остывшую настойку отправляют в холодильник.

Употреблять советуется с периодичностью 3 раза в сутки перед едой. Другой вариант – выпивать чашечку во время или после приема пищи. Курс лечения рассчитан на 3 месяца. При этом после 10 дней применения делается перерыв на 2 недели.

Кипрей с молоком для укрепления иммунитета

Такой напиток способен поднимать тонус, активизировать защитные функции, а также купировать симптомы простудных заболеваний.

Засыпаем в чайник ложечку листьев и наливаем стакан подогретого молока. Закрываем емкость крышкой и ждем 15 минут. Применять чай следует сразу же после приготовления, так как хранить его не рекомендуется.

При простуде

В этом случае специалисты советуют обязательно придерживаться обильного питья. Но вместе с этим полезно вносить в свой режим иван-чай, заваривать который можно с чем угодно: малиной, шиповником или чабрецом.

Секрет целебного действия заключается в составе. В листьях кипрея было обнаружено 16 аминокислоты, а также витамины группы В, С, растительные белки, каротин и минералы.

Вскипятите жидкость и подготовьте керамическую посуду для настаивания. Положите 1 ч.л. сырья, залейте кипятком и подождите 5-7 минут.

При язве желудка

Подобные целительные свойства кипрейной траве придает наличие дубящих веществ и слизи. Они содействуют оказанию противовоспалительного и обволакивающего действия.

Для приготовления отвара берут 15-30 г сухих листьев и чашка воды. Настой нужно прокипятить в течение 15 минут и оставить на 1,5 часа. Когда напиток будет готов, процедите его. Применяют чай курсами по столовой ложке три раза в день.

При язвенных поражениях кипрей применяется с медом. Для этого берется соотношение 1:1. Настой употребляется по 1-2 ст.л. 4 раза в сутки.

Противопоказания

О благоприятных свойствах иван-чая сказано довольно много. Пора затронуть тему вреда, который может нанести отвар:

• Не стоит относиться к нему как к панацее от всех болезней и принимать его в больших количествах. Злоупотребление может привести к расстройству ЖКТ. Связано это с тем, что в составе содержится масса микроэлементов и других полезных элементов. Усвоить их все одновременно организм не в силах. Поэтому начинать пить настой следует постепенно и в не сильно крепком виде.
• В ходе опроса 70% людей указали на слабительный эффект. Причиной его проявления может стать индивидуальная непереносимость, а также реакция с некоторыми химическими соединениями в еде или применении с кисломолочными продуктами.
• Возможно действие в виде умеренной или повышенной сонливости. Если напиток используется в качестве средства от бессонницы, то это даже плюс. Но вот в ситуациях, когда требуется внимание или хорошая работоспособность, стоит проявить осторожность.
• Кипрей известен свойством понижать артериальное давление. Поэтому принимать его людям с гипотонией не рекомендуется.
• Беременным и кормящим мамам перед применением лучше всего проконсультироваться со специалистом.
• Не стоит смешивать траву с седативными или жаропонижающими медикаментами.
• При увеличенной свертываемости крови, а также тромбозах и тромбофлебите с отваром также необходимо быть настороже.
• Не советуется давать настой детям, не достигшим 6-летнего возраста.

В статье мы рассмотрели, как правильно заварить ферментированный иван-чай в домашних условиях. Грамотное приготовление поможет сохранить все полезные качества заварки, а лечебный процесс сделать не только эффективным, но и приятным. Но не стоит злоупотреблять кипреем, так как это может вызвать неприятные последствия.

Amazon.com: Рассыпной травяной чай Sayan Ivan Chai 1,8 унции / 50 г — Blooming Sally, Детокс и очищение тела, без кофеина, сертифицирован как натуральный органический продукт

Стиль: Высокого брожения

Чай «Иван Чай» — это НЕ тот чай, который можно легко найти в большинстве чайных магазинов. В отличие от других чаев Chai, которые являются слегка пряными, чай Ivan Chai обладает пикантным легким цветочным вкусом. Наш рассыпной чай Иван Чай изготовлен из ивовой травы, которая обладает удивительными полезными свойствами.

Willowherb, также известный как кипрей, является первым растением, которое вырастает после того, как земля была опустошена огнем, чтобы помочь восстановить почву и укрепить ее для роста новых растений. Willowherb оживляет не только землю, но и тех, кто ею пользуется.

Чай Иван Чай предлагает множество преимуществ, в том числе:

• Повышение уровня энергии
• Снижение усталости
• Повышает выносливость
• Поддерживает здоровье пищеварения
• Облегчает поддержание веса
• Замедляет процесс старения

При употреблении в виде Ивана Чай высвобождает различные микроэлементы вместе с 16 различными аминокислотами.Иван Чай богат флавоноидами, дубильными веществами, каротиноидами, витамином С, органическими кислотами и тритерпеноидами, а также высоким содержанием белка ДНК, который обладает бесценными противовоспалительными свойствами.

Чай «Иван Чай» не содержит кофеина, таурина, пурина, щавелевой или мочевой кислоты, которые могут неблагоприятно повлиять на метаболизм и функции мозга. Наш премиальный чай Иван Чай обладает исключительным вкусом, запахом и цветом. Наш полностью натуральный чай Иван Чай из дикорастущих растений не содержит ГМО, глютена, соответствует стандартам справедливой торговли и является чистым аутентичным травяным чаем.

Процесс ферментации:

Чай «Иван Чай» можно приготовить с помощью двух процессов ферментации. Первый — высокоферментированный, придающий чаю «Иван Чай» более темный цвет, более насыщенный, с более сильным вкусом и фруктовыми нотками. Второй — слабоферментированный, придающий чаю Иван Чай желтый цвет с оттенком зеленого и более естественный вкус с травяными нотками.

Независимо от того, используете ли вы ферментированное или низкое брожение, Ivan Chai — это постоянный источник энергии, который оживит вашу жизнь и придаст бодрости вашей походке!

«Иван Иваныч Самовар» Даниила Хармса

его полезные свойства и противопоказания. Польза и вред зеленого и черного чая, противопоказания к употреблению чая, общие советы, как правильно пить чай

Кипрей узколистный (иван-чай), веками считавшийся кладезем витаминов и полезных микроэлементов, широко используется для лечения и профилактики заболеваний.Но для того, чтобы вы смогли использовать его с пользой, нужно разбираться в особенностях воздействия такого продукта на организм.

Чем полезен иван-чай для организма человека? Мы решили остановиться на лечебных свойствах и противопоказаниях иванского чая, а также рассказать о некоторых возможностях его использования в домашних условиях.

Применение иван-чая

Иван-чай называют по-разному: можно услышать названия пуховик, писк, донник, хлебница и многие другие.Долгое время его использовали как добавку к муке, а сегодня даже добавляют в салаты, чтобы пополнить организм витаминами. Вместо картофеля можно использовать вареный корень ивы.

Также широко известен так называемый «копорский чай», который укрепляет и восстанавливает здоровье.

Растение иван-чай: фото, полезные свойства

Кстати, употребление иван-чая связано не только с кулинарией. Другое название иван-чая — дикий лен: из него делали веревки и ткани.А расплывающийся при появлении плод пух использовался для набивки или изготовления ваты.

Иван-чай можно использовать как для украшения, так и на корм скоту. Но, конечно же, важнейшая роль этого лекарственного растения связана именно с целебными свойствами иван-чая, а о правилах использования такого продукта для оздоровления мы расскажем позже.

Витаминный состав

Чтобы разобраться в противопоказаниях и полезных свойствах иван-чая, следует ознакомиться с наличием в таком растении эффективных микроэлементов.В химический состав иван-чая входят железо, медь, бор, никель, калий, титан, кальций, натрий и многие другие элементы. Этот продукт также содержит биофлавоноиды, дубильные вещества и пектин.

Что касается витаминов, в первую очередь стоит отметить насыщенность кипрея витаминами группы В и аскорбиновой кислотой. Рекордное количество витамина С в составе позволяет повысить иммунитет и эффективно бороться с заболеваниями.

Важно! На сто граммов иван-чая приходится 400 мг этого витамина, что значительно превышает их концентрацию в цитрусовых и ягодах.

Зелень содержит белок, который служит источником восполнения энергии в организме. Но в иван-чае нет кофеина, мочевой, пуриновой и щавелевой кислот, поэтому можно не беспокоиться о негативном влиянии продукта на обменные процессы.

Иван-чай, фото

Особенности благотворного воздействия на здоровье

Целебных свойств иван-чая немало. Кроме того, можно использовать травы иван-чая, цветы с листьями и даже корни.Изучим показания к применению этого растения.

Вот несколько примеров того, чем полезен иван-чай:

• по сравнению с другими подобными растениями польза иван-чая в борьбе с воспалениями намного выше;
• по отзывам об иван-чае, это растение является отличным антиоксидантом и очищает организм от шлаков и шлаков;
• Еще одно полезное действие кипрея для организма — это его влияние на состояние желудка и кишечника.Считается эффективным при лечении гастритов, колитов и язв;
• Полезные свойства цветков ивового чая включают его успокаивающее и расслабляющее действие;
• Лечебные свойства травы иван-чая позволяют лечить простуду и другие недуги горла;
• Полезные свойства кипрея узколистного при лечении эпилептических процессов и алкогольных психозов известны давно;

№

• , благодаря своим лечебным свойствам, иван-чай способствует эластичности кожи и приостановке процессов старения;
• также стоит обратить внимание на мочегонные свойства иван-чая и его пользу, когда необходимо снять воспаление почек и мочевого пузыря;
• Лечение патологий селезенки также считается полезным качеством растения;
• Мало кто знает, какая польза от иванского чая в стоматологии.Используйте его в виде отваров или настоек — и вы сможете предотвратить кариес, проблемы с деснами и другие воспалительные заболевания полости рта;
• Польза иван-чая для организма также связана с облегчением пищевых отравлений;
• Благодаря наличию биофлавоноидов положительным свойством кипрея является также укрепление кровеносных сосудов, а также предотвращение образования бляшек, ведущих к атеросклерозу.

Также польза иван-чая для человека связана с пополнением организма витаминами, в частности витамином С, который необходим для поддержания иммунитета.Этот продукт благотворно влияет на эндокринную систему, а также помогает при мигрени.

Мы привели лишь несколько примеров того, чем полезны цветы иван-чая: на самом деле их намного больше, поэтому рекомендуем добавить это растение в свой рацион.

Вред и противопоказания

Помимо знания характеристик растения иван-чай и его лечебных свойств, стоит разобраться в возможных негативных последствиях употребления такого продукта и соблюдать правила употребления.Противопоказаний к употреблению ивовой травы немного, но они есть. В первую очередь следует быть осторожными с детьми и будущими мамами: использовать кипрей в пищу разрешается только при обсуждении деталей со специалистом.

Также возможна индивидуальная непереносимость организма и аллергия на некоторые элементы в его составе. Вред иван-чая может проявиться в таких последствиях, как несварение желудка или появление слабости.

Очень важно, чтобы иван-чай был качественным и употреблялся в строго определенных количествах: не стоит употреблять слишком много кипрея, желая быстро поправить свой организм.Лимит — пять раз в день. Также рекомендуем собирать растение в экологически чистых местах, чтобы максимально обезопасить себя от вредных для здоровья микроэлементов.

Влияние на женский организм

Давайте разберемся, чем полезен иван-чай для женщин. Если принимать теплый перед едой и перед сном, кипрей поможет при сильном кровотечении во время менструации. Его также можно использовать при меноррагии, бели и менопаузе для облегчения симптомов и дискомфорта.Польза иван-чая для женского организма проявляется также в помощи при миоме, молочнице, эндометриозе, цистите.

Внимание! Одним из важных полезных свойств иван-чая для женщин является лечение бесплодия. Чтобы предотвратить эту проблему, употребляйте напиток из кипрея каждый день.

Из-за отсутствия кофеина этот напиток полезен беременным и молодым мамам. Это успокоит и улучшит ваше самочувствие в этот период. Напиток поможет увеличить лактацию и улучшить качество молока.Но, как мы уже говорили, перед его применением лучше проконсультироваться с врачом.

Что касается противопоказаний иванового чая для женщин, то, в первую очередь, они связаны с индивидуальными реакциями организма и нарушениями свертываемости крови.

Иван-чай: фото, полезные свойства

Подходит для мужчин

Еще один частый вопрос — в чем польза иван-чая для мужчин. Помимо уже описанных выше положительных характеристик такого продукта, польза иван-чая для мужского организма проявляется и в некоторых других моментах.

Например, полезные свойства кипрея для мужчин проявятся при воспалении мочеполовой системы и простаты. С помощью кипрея мужчины смогут улучшить состояние предстательной железы, потенцию, а также предотвратить эректильную дисфункцию.

Польза иван-чая для мужчин также связана с успокаиванием нервов, снятием воспалений и очищением организма. Благодаря такому продукту можно избавиться от курения и алкоголизма.Так что, если вы до сих пор сомневаетесь, полезен ли иван-чай для мужчин, лучше убедиться в этом на практике.

Кстати, стоит учесть как пользу, так и вред иван-чая для мужчин. Несмотря на его лечебные функции, при чрезмерном употреблении в течение длительного времени без перерыва вы можете нарушить некоторые процессы в своем организме. Например, ухудшить работу печени, так как в ней будут накапливаться кумарины в составе иван-чая, а также влиять на пищеварительную систему.

Несколько полезных рецептов

Теперь, когда вы уже знаете о пользе и вреде иван-чая для организма, давайте рассмотрим некоторые варианты использования травы кипрея. Например, при гайморите можно приготовить настой из большой ложки измельченного кипрея и 0,25 л кипятка. Настаивая полчаса, останется процедить этот напиток — и можно начинать принимать.

Пить трижды в день за полчаса до еды по трети стакана.

Следующий рецепт подходит для больных анемией. Возьмите большую ложку мелко измельченной ивовой травы, залейте стаканом кипятка — и через пару часов процедите. Пить по большой ложке трижды в день.

Можно использовать иван-чай из кипрея при злокачественных опухолях. Возьмите десять граммов мелкой травы, добавьте к ней стакан воды, кипятите смесь пятнадцать минут на слабом огне, затем процедите и доведите объем до того, какой был вначале. Принимать по большой ложке три раза в день перед едой.

Вы также можете использовать это растение для местного лечения конъюнктивита. Для этого большую ложку кипрея заливают стаканом кипятка, варят 15 минут, настаивают час — и процеживают для удобного мытья. Делать это нужно трижды в день с помощью специального влажного тампона.

Если нужно вылечить атеросклероз, воспользуйтесь следующим рецептом: взять пару больших столовых ложек травы, залить стаканом горячей воды, кипятить четверть часа, подождать, пока она остынет, и процедить.Ложку трижды в течение дня.

Иван-чай также может служить вяжущим средством. Для достижения такого эффекта смешайте две столовые ложки травы и два стакана кипятка, дайте смеси настояться в термосе (это займет около шести часов), затем процедите — и принимайте по четверти стакана перед едой четыре раза в день.

Если воспалено среднее ухо, большую ложку травы залить стаканом кипятка, приготовить настойку через шесть часов — и ввести внутрь смоченным тампоном.

Отвар из заготовок цветков иван-чая, зелени или других частей растения можно использовать для улучшения состояния желудка. Его готовят традиционно: измельченный краситель заливают водой, настаивают и процеживают, после чего принимают по две большие ложки трижды в день.

Если пить отвар в течение месяца, можно поправить здоровье и укрепить нервы, снять усталость и получить заряд энергии. Очень полезно готовить напитки с дополнительными полезными для организма добавками.Например, иван-чай с мятой окажет успокаивающее действие, а при лечении некоторых заболеваний помогут полезные свойства настойки иван-чая с водкой.

Коллекция хранится в герметичной таре с крышкой два года. Через месяц после сбора урожая растение созреет, и вкус и запах иван-чая станут еще лучше.

Вопросы об особенностях иван-чая

Как цветет иван-чай?

Цветение такого растения зависит от условий выращивания.На юге России это конец июня — половина июля, севернее иван-чай начинает цвести с середины июля до середины августа. В цвету иван-чай выглядит как просторный сиреневый ковер. На фото — растение в период цветения:

Как собирать и сушить иван-чай?

Собирайте только неповрежденные листья с цветами без пыли и грязи, не говоря уже о видимых болезнях. Чтобы собрать и собрать лекарственное сырье, обрежьте стебли или срежьте посередине, если вам нужны листья растения.Корни лучше сохранить, чтобы через год у вас была возможность повторно использовать растение для своих нужд.

Для сушки мелко нарезать листья, выложить их на пергамент на противне, образовав слой высотой около полутора сантиметров. Поставить в духовку на час и просушить при 100 градусах. При отсутствии духовки аналогичную процедуру можно проводить на солнце.

Как заваривать иван-чай?

Для заваривания подготовить емкость (чайник), вымыть и залить кипятком.На пол-литра воды возьмите пару небольших ложек сухого чая. При желании к ним можно добавить цветы. Залейте к травам треть емкости кипятком, через пять минут наполните чайник до конца.

Настаивать напиток можно не менее десяти минут (в зависимости от ваших предпочтений).

Полезен ли иван-чай без брожения?

Его можно употреблять в пищу, но в этих листьях мало белковых элементов, которые обладают противовоспалительным действием.Кроме того, именно в процессе ферментации происходит разрушение щавелевой кислоты в листьях, что приводит к переходу трудно извлекаемых веществ в более легко экстрагируемые водорастворимые формы.

В чем польза и вред ферментированного иван-чая?

Полезные свойства ферментированного иван-чая связаны с благотворным действием на иммунную, нервную, эндокринную, сердечно-сосудистую, пищеварительную и другие системы организма.Негативный эффект может быть связан только с несоблюдением противопоказаний специалистов, а также с использованием заплесневелых листьев, что возможно, если процесс брожения был проведен плохо или не полностью.

Какой иван-чай полезнее, ферментированный или сушеный?

Ферментированный, так как такие процессы сопровождаются работой микроорганизмов на поверхности растения, их взаимодействием с ферментами в соке, накоплением полезных веществ в составе продукта и созданием новых элементов, полезных для тело.

Какой иван-чай полезнее, зеленый или черный?

И черный, и зеленый чай полезны для организма, но имеют разные эффекты, поэтому следует выбирать наиболее предпочтительный сорт, консультируясь со специалистами в этом вопросе и ориентируясь на состояние вашего здоровья.

Есть ли противопоказания к иван-чаю при беременности?

Противопоказания в этом случае включают только индивидуальную непереносимость и чрезмерное употребление напитка.Достаточно выпивать до трех чашек в день, чтобы пополнить организм будущей мамы витаминами.

Что нужно знать о полезных свойствах и противопоказаниях иван-чая для детей?

Противопоказания к употреблению копорского чая детьми связаны с возрастными ограничениями. Настой и отвары можно давать только через годы, но если кипрей заваривать, как обычный чай, разрешено давать такое средство детям от двух лет.

Благодаря отсутствию кофеина иван-чай благотворно влияет на детский организм и, помимо уже описанных преимуществ, позволяет восстановить полноценный сон, обеспечивает более быстрое заживление ран, применяется для снижения температуры и лечения кожных высыпаний.

Помогите проекту, поделитесь статьей с друзьями!

Многие дачники стремятся украсить свои участки эстетичным кустом, который густо усыпан цветами. С помощью этого растения декорируют клумбы и создают живые изгороди.Однако далеко не все дачники знают, что такой куст целебен. Он содержит множество полезных характеристик, которые можно и нужно эффективно использовать.

Этот куст называется Dasiphora fruticosa или лапчатка, лапчатка. К земле не привередлива, хорошо переносит холода. Растение буйно цветет все лето и радует глаз обилием красок. Благодаря своей природной красоте его часто сажают цветоводы для украшения садов. Potentilla часто используется в рецептах народной медицины.Из него делают отвары и настои. В результате получился курильский чай , лечебные свойства которого известны с давних времен.

Влияние курильского чая на организм

Отвары из листьев, цветов и стеблей курильского чая благотворно влияют на организм. Они обладают следующими лечебными свойствами и характеристиками:

• обладают кровоостанавливающим, противовоспалительным действием;
• повышения тонуса;
• обладают желчегонным действием;
• противостоять аллергии;
• укрепить иммунную систему;
• действует как болеутоляющее и успокаивающее средство.

Курильский чай бодрит, выводит лишнюю воду из организма, действует как мягкое мочегонное средство. и удаляет мокроту при респираторных заболеваниях. Считается, что курильский чай способен бороться с новообразованиями, так как содержит герол. Он укрепляет кровеносные сосуды и снижает количество холестерина в организме. Отвар обладает антибактериальным действием.

Совет! Все полезные компоненты содержатся в цветках и листьях. Поэтому у Potentilla часто срезают только верхние побеги.Их следует разложить и оставить сушиться на солнце на несколько часов. После этого рекомендуется спрятать под навесом.

Лучше всего сушить около 14 дней. Все листья и лепестки следует проверить на вялость и удалить. Если хотя бы один лист урожая будет вялым, весь урожай будет непригодным для использования. После высыхания листья следует хранить в темном сухом месте в закрытой посуде.

Этот напиток оказывает особое воздействие на устранение недугов женской репродуктивной системы.Благодаря способности улучшать свертываемость крови и останавливать кровотечение, его часто используют в гинекологии. Отвар из листьев и цветков этого кустарника применяют в виде спринцеваний до:

• уменьшить болезненные ощущения при менструации;
• нормализовать секрецию;
• устраняют воспалительные процессы при вагинитах и ​​кольпитах;
• остановить кровотечение в матке;
• избавиться от эрозии шейки матки.

К Курильский чай лечебные свойства Он проявил себя в полной мере, его нужно заваривать так:

1. Залить 0.5 литров кипятка на две столовые ложки сухих соцветий и листьев.
2. Тушить на слабом огне пару минут.
3. Тушить жар, плотно накрыть. Настаивать не менее 30 минут.

Можно ли детям пить отвар Potentilla?

Курильский чай можно и нужно пить при правильной дозировке и нормах приготовления. детям … Его часто применяют при недержании мочи и при дисбактериозе. Этот напиток стимулирует иммунную систему, в результате чего ощутимо влияет на здоровье дыхательных путей.Если у ребенка бронхит или ларингит, чай поможет избавиться от этих недугов.

Как приготовить детям?

Приготовление детского напитка такое же, как и для взрослого. На стакан кипятка нужно взять столовую ложку сырья. Детям до трех лет рекомендуется давать по столовой ложке отвара за день до еды. Принимайте три-четыре раза в день. Новорожденным малышам нужно давать чайную ложку отвара или настоя, но только после консультации педиатра.

Важно! Чтобы проверить наличие аллергии, первое время малышу нужно дать половину чайной ложки отвара. Если аллергической реакции не обнаружено, увеличьте дозировку.

Детям рекомендуется принимать настой на основе Potentilla, когда необходимо побороть инфекцию, но у ребенка непереносимость антибактериальных препаратов. Настой позволяет избавиться от воспалений при стоматите и ангине. Для этого ложку листьев залить стаканом кипятка.Пить нужно по ложке трижды в день перед едой. Дайте ребенку половину порции в первый раз, чтобы проверить наличие аллергической реакции.

Когда женщина дрейфует

Курильский чай запрещен беременным женщинам. Некоторые врачи рекомендуют употреблять этот напиток независимо от противопоказаний. Такое развитие событий возможно только в том случае, если прием проводится под строгим контролем врача. Назначение напитка в основном связано с тем, что у беременной в результате приема антибиотиков развивается дисбактериоз.В этой ситуации нужно точно соблюдать дозировку и пить строго курсом, не более.

Подходит ли это сильному полу?

Отвар Potentilla позволяет нормализовать работу мужских органов мочеполовой системы. Стимулирует функции предстательной железы, повышает либидо, потенцию и эрекцию. Кроме того, Potentilla помогает снизить негативные последствия стресса.

Можно ли похудеть с помощью Potentilla?

Этот напиток выводит лишнюю жидкость, что приводит к похуданию.Лапочка снижает аппетит и нормализует обменные процессы в организме. Расщепляет жиры и улучшает пищеварение. Отвар способен нормализовать микрофлору, в результате чего человек не только меньше весит, но и чувствует себя лучше.

1. При гипотонии. Курильский чай серьезно снижает артериальное давление, поэтому он может навредить гипотоникам.
2. Во время беременности.
3. При хронических заболеваниях печени и почек. Отвар лапчатки — сильное мочегонное средство.Он может оказать серьезную нагрузку на эти внутренние органы, поэтому, прежде чем принимать его при наличии хронических недугов, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
4. С непереносимостью. При появлении сыпи, тошноты, головокружения, покраснения или других неприятных реакций обязательно прекратите прием отвара или настоя.

Если у вас нет хронических заболеваний, все равно начните принимать отвар или настой с малых дозировок. И только тогда, когда вы уверены, что никаких аллергических реакций не выявлено, можно увеличивать прием до необходимой дозы.

Чай из побегов Potentilla — ценный продукт, комплексно воздействующий на организм. Поможет побороть простуду, кишечные расстройства, недуги мочеполовой системы. При соблюдении условий хранения сырье имеет достаточно длительный срок хранения. Это поможет бороться с самыми разными проблемами со здоровьем. Если сомневаетесь, начинать прием или нет, просто поговорите со своим врачом.

Зеленый чай происходит из азиатских стран, но со временем его вкус полюбился людям во всем мире.Сегодня существует множество разновидностей напитка, различающихся способом приготовления, заваривания и качеством. Всем известно, что в зеленом чае содержится бодрящий кофеин, но какие еще качества присущи напитку? Давайте вместе разберемся.

Состав зеленого чая

Поскольку список элементов изучался постоянно, ученые идентифицировали более 1500 различных веществ. Наиболее ценные минералы представлены фосфором, магнием, рубидием, бором, цинком, хромом, кальцием, калием, фтором, железом и т. Д.Кроме того, в напитке содержатся пищевые волокна, зола, пектиновые соединения, дубильные вещества, кофеин, катехины.

Минеральные элементы отвечают за деятельность сердечной мышцы, они обогащают кровь и стабилизируют пульс. Минералы влияют на обменные процессы, значительно ускоряя их.

Теин — известный бодрящий элемент, аналог кофеина. В зеленом чае его примерно столько же, сколько в кофе средней заварки. Зеленый чай также бодрит по утрам.Он стимулирует нейроны мозга, пробуждая и заряжая энергией на весь день. Теин оказывает на организм гораздо более мягкое воздействие, чем кофеин.

Напиток накапливает различные катехины, принадлежащие к семейству флавоноидов. Эти природные антиоксиданты очищают полость внутренних органов от радионуклидов, свободных радикалов, токсичных веществ и шлаков. На фоне комплексной уборки происходит комфортное похудение без стресса для организма.

Полезные свойства зеленого чая

1. Исследования китайских ученых доказали пользу напитка для людей с проблемами костей.Благодаря катехинам активизируется рост костей, предотвращается их разрушение, происходит полная минерализация полезными веществами. При систематическом употреблении зеленого чая снижается риск переломов костей и крошения зубов.
2. Артрозы и другие подобные недуги появляются на фоне большого накопления солей. Если ввести в ежедневное меню напиток из листьев зеленого чая, уменьшатся болезненные симптомы.
3. Напиток необходимо употреблять для снижения внутричерепного давления.Одна кружка зеленого чая заменит 2 таблетки цитрамона, устраняя тем самым головные боли, пульсацию в висках, сильные мигрени.
4. Не обошлось и без полезных свойств для людей, страдающих похмельным синдромом. Напиток снимает неприятные симптомы, способствует скорейшему распаду и выведению этилового спирта из организма. В этом случае необходимо 2 раза заварить чай, первый раз воду слить для устранения излишков теина.
5. В составе есть витамины группы В, отвечающие за нервную систему.Зеленый чай контролирует психоэмоциональный фон человека, борясь с последствиями стресса. Но его нельзя употреблять на ночь, чтобы избежать бессонницы и перевозбуждения.
6. Чай в сочетании с медом — отличный способ укрепить иммунную систему во время распространения вирусных инфекций и в межсезонье. Напиток не позволяет бактериям негативно влиять на здоровые ткани.
7. Состав содержит фтор, укрепляющий эмаль зубов, уменьшающий кровоточивость десен, осуществляющий профилактику кариеса.Народные целители рекомендуют один раз в день протирать зубы сгущенным заваренным чаем.
8. Напиток необходимо употреблять ежедневно категориям людей, страдающих глазными заболеваниями. Зеленый чай улучшает зрение, защищает от катаракты и глаукомы. Полезно совмещать прием препарата со специальными упражнениями для мышц глаз.
9. Он содержит массу полифенольных веществ, которые очищают кровеносные каналы и удаляют скопления холестерина. Все это приводит к серьезной профилактике атеросклероза, болезней Альцгеймера и Паркинсона.Напиток защищает мозг от ядов.
10. Немаловажно для сердечных больных и гипертоников. Зеленый чай снижает артериальное давление благодаря мочегонному эффекту. Также препарат способствует оттоку желчи, разгрузив печень.
11. Полезные свойства напитка для организма были открыты еще в древности. Регулярное умеренное потребление стабилизирует уровень сахара в крови.
12. Чай часто используют в диетологии, его уникальный состав на время подавляет чувство голода.В организм полностью поступают все необходимые ферменты и вещества. Зеленый чай отлично предотвращает рак из-за обилия антиоксидантов.

1. Польза зеленого чая проявляется во многих аспектах. В Древнем Китае с помощью напитка избавляли от недугов различной природы. Состав предотвращает рак простаты и повышает жизненный тонус.
2. Систематическое употребление напитка способствует увеличению выработки тестостерона.Чай помогает справиться с последствиями негативного воздействия электроприборов на мужской организм. Улучшается общее самочувствие, успокаивается нервная система.

Чай зеленый детский

1. Имейте в виду, что до 2–3 лет запрещается включать в рацион детей любые виды чая. Проблема в том, что в составе присутствуют дубильные соединения. Такие ферменты могут вызывать длительные запоры, ухудшать аппетит и нарушать обмен веществ.
2. Любой чай содержит теин, безвредный для взрослого человека.Для детей эффект отрицательный. Ребенок начинает чаще плакать, становится нервным и раздражительным. Нарушается нормальный сон.
3. Чай обладает мочегонным действием, вредным для детей. Напиток вымывает из организма все необходимые минералы, кости становятся просто хрупкими. Чай также содержит опасный фермент в виде теофиллина, который усиливает действие теина.
4. Детям дошкольного возраста разрешается давать только разбавленный черный чай. Напиток можно смешивать с молоком.Этот продукт содержит минимальное количество ферментов, раздражающих нервную систему.

Чай зеленый при беременности

1. Зеленый чай в умеренных количествах — отличное дополнение к вашему рациону. Напиток содержит ценный состав. Порция чая поможет практически сразу избавиться от изжоги.
2. Напиток разрешается пить в течение дня, не более 2-х стаканов. Нельзя добавлять сахар. Польза достигается в том случае, если у девушки нет противопоказаний и патологий, связанных с желудочно-кишечным трактом.
3. Важно быть осторожным, исследования показали, что зеленый чай мешает нормальному усвоению фолиевой кислоты. Фермент важен для развития ребенка и формирования нервной системы.
4. Специалисты не рекомендуют пить чай в первый месяц попытки зачать ребенка и первые 2 недели беременности. Далее напиток следует вводить в рацион после согласования с врачом и отсутствия противопоказаний.
5. Обязательно проверяйте ежедневное потребление чая, иначе избыток кофеина может привести к недостаточному весу ребенка и преждевременным родам.Злоупотребление зеленым чаем приводит к выкидышу.
6. Многие считают, что польза зеленого чая для кормления грудью неоценима. Стоит отметить, что это мнение далеко от истины. Напиток только расслабляет протоки в молочной железе. Производство молока от приема сырья не увеличивается.

1. Напиток запускает в организме все обменные процессы, на фоне которых происходит комфортное похудание. Отчасти похудание достигается за счет очищения кишечника от заложенности, а также удаления лишней жидкости.
2. Всем известно, что с загрязненным телом нельзя похудеть. Сначала необходимо удалить токсичные вещества и соли тяжелых металлов. Зеленый чай отлично справляется с этой задачей.
3. Напиток также подавляет чувство голода, поэтому при отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом его можно употреблять, когда есть желание поесть. Достаточно выпить чая с медом, а через полчаса полноценно поесть.
4. Чай «Молочный улун» или «Молочный улун» особенно сильно снижает аппетит.Напиток имеет легкий сливочный вкус, не оказывает негативного воздействия на стенки желудка, поэтому его пьют регулярно.

Чай зеленый от гипертонии

1. Гипертоники не понаслышке знают, как тяжело жить полноценно при постоянном повышении артериального давления и его резких скачках. Напиток улучшает течение болезни, стабилизируя работоспособность.
2. Полезные качества достигаются за счет мочегонного эффекта. При выводе лишней жидкости проводится лечебно-профилактическая терапия.
3. Следует понимать, что при нормальном или пониженном артериальном давлении чай нужно употреблять в умеренных дозах.

Противопоказания к употреблению зеленого чая

1. Не рекомендуется принимать лекарства на основе зеленого чая. Таблетка содержит повышенную концентрацию катехинов, превышающую суточную потребность человека.
2. Прием чая натощак противопоказан. Напиток негативно влияет на слизистые оболочки внутренних органов.
3. Если вы недавно употребляли алкоголь и решили освежиться зеленым чаем, то алкоголь в сочетании с активными веществами сырья образует токсичные соединения, разрушающие печень и почки.

Благоприятное действие чая на организм человека обеспечивается химическим перечнем веществ. Не все знают, что в напитке идеально сбалансированы витамины, минеральные соединения, флавоноиды. Все они дополняют действия друг друга.

Видео: чем полезен зеленый чай

Полезные свойства черного чая

По мнению специалистов, черный чай хорош и как тонизирующий напиток (но об этом позже), и как отличное потогонное и жаропонижающее средство при простуде, особенно в сочетании.

Черный чай снижает кровяное давление и полезен при расстройстве желудка. Крепкий сладкий чай с молоком применяется при отравлениях (алкоголь, мышьяк, передозировка наркотиками). Положительно влияет на организм даже при радиоактивном загрязнении, связывая стронций. Польза, как говорится, очевидна.

Кроме того, черный чай обладает антибактериальными свойствами. Прекрасно нейтрализует микроорганизмы, вызывающие инфекции глаз, брюшной полости, кожи.Всем известно, что самое первое средство, например, при начальной стадии конъюнктивита, — это промывание глаз свежезаваренным крепким чаем.

Также используется как антибактериальное средство при различных инфекциях ротовой полости. Кроме того, он положительно влияет на здоровье зубов, так как содержит значительное количество такого вещества, как фторид, который необходим для прочной эмали. В этом неоспоримая польза черного чая, особенно для тех, кто страдает кариесом.Черный чай — отличное средство от болезнетворных бактерий и неприятного запаха изо рта. Поэтому людям, выкурившим сигарету, рекомендуется полоскать рот чаем.

Не забывайте, что чай, как и кофе, содержит кофеин, хотя и в меньшей концентрации. Чем полезен черный чай для приема кофеина:

• стимуляция сердечно-сосудистой системы;
• улучшение функции почек;
• улучшение пищеварительной системы.

Тот же тип кофеина, танин, который содержится в черном чае, обладает антиоксидантными свойствами.Антиоксиданты защищают организм от вредных микроорганизмов и их негативного воздействия.

Наличие дубильных веществ помогает бороться с кишечными инфекциями. При диарее, например, крепко заваренный черный чай избавляет от неприятных последствий всего за несколько часов.

Чай считается напитком долголетия. Его способность улучшать мозговое кровообращение является профилактикой инсульта. На востоке традиционные чайные церемонии, которые постепенно входят в нашу культуру. Подумайте о посиделках на кухне с печеньем, пирогами, сладостями и традиционным черным чаем.Вы заметили, как после такого чаепития настроение меняется в лучшую сторону? А все потому, что во время этого действия в наш мозг поступает больше кислорода, что очень важно для улучшения самочувствия.

В ходе исследований ученые выяснили, что регулярное употребление черного чая повышает иммунитет и продлевает жизнь. Польза черного чая для пожилых людей также заключается в том, что он сохраняет свою силу и высокую эффективность в течение многих лет.

Чай снимает усталость, активизирует обмен веществ в организме, нормализует сердечную деятельность, лечит сосуды.

Чай замедляет рост злокачественных опухолей, значительно снижает риск перерождения здоровых клеток в раковые.

Цинк, содержащийся в черном чае, необходим беременным женщинам.

Чай благотворно влияет на клетки, замедляет их старение, а значит, продлевает жизнь.

Чайные листья обладают способностью оказывать в восемнадцать раз омолаживающее действие, чем витамин Е.

Чай содержит танин, который уничтожает множество бактерий, предотвращая стоматит, боль в горле, энтерит и другие кишечные инфекции.

Чай подавляет образование жировых отложений на внутренней поверхности сосудов, поэтому снижается риск развития склероза, гипертонии и образования тромбов головного мозга.

Чай также используется в профилактических целях против катаракты.

Чай имеет охлаждающую способность. Замечено, что через несколько минут после выпивки чашки горячего чая температура кожи снижается на 1-2 градуса, при этом создается ощущение прохлады и свежести. От холодного чая такого эффекта не наблюдалось.

И еще немного полезностей по внешнему употреблению чая. Компрессы из заваренного черного чая на глаза, после долгой работы за компьютером или при недостатке сна. Утомляемость, отечность и раздражение снимаются буквально после 10-минутной процедуры. А по эффективности значительно превосходит аналогичные косметические средства для кожи вокруг глаз.

Косметический аспект полезных свойств чая

Танин, о котором уже говорилось выше, замедляет процессы старения тканей, то есть действует как своеобразный эликсир молодости.Полезность танина проявляется как при употреблении чая в качестве напитка, так и при использовании его в качестве косметического средства для ухода за кожей.

Чайный лист содержит более 200 полезных веществ: провитамин А, витамины группы В, С, К, Р, микроэлементы, катехины, кофеин, эфирные масла, дубильные вещества, теотанин. Чай обладает антибактериальным и омолаживающим действием, хорошо тонизирует кожу лица, возвращает ей свежесть и здоровый цвет.

Для жирной кожи рекомендуется использовать чайный лосьон, который можно приготовить буквально за пару минут.В крепко заваренный чай нужно добавить несколько капель лимонного сока. Натерев лицо этим лосьоном, вы сгладите расширенные поры и улучшите цвет лица. Для сухой кожи косметологи рекомендуют тонизирующие маски из крепкого чая и меда.

Для всех типов кожи подходит лед из крепких чайных листьев, который следует массировать каждое утро. Хороший тон и свежий цвет лица гарантированы. А для красоты глаз рекомендуются холодные компрессы из крепкого чая. Тампоны, пропитанные заваркой, предварительно следует хранить в холодильнике.

Чайные ванны, которые особенно популярны в Китае, являются прекрасным тонизирующим средством. Однако, чтобы получить такое удовольствие, необязательно ехать в Китай. Также можно приготовить чайную ванну в домашних условиях. Для этого смешайте черный и зеленый чай (вам понадобится около 5 столовых ложек смеси) и заварите литром кипятка. Через час слейте полученный настой в ванну, добавьте несколько капель любимых эфирных масел и наслаждайтесь. Польза такой ванны заключается в улучшении кровообращения, еще она обладает мощным антисептическим действием.

Крепкий чайный лист показан для укрепления и роста волос. Крепкий чайный лист можно использовать как маску с различными добавками, польза которых для волос доказана давно (это, в частности, касторовое масло, коньяк и т. Д.).

Есть даже те, кто загорает, предпочитая простой рецепт защиты от солнца — на пляже всегда есть с собой бутылка крепкого черного чая. Перед принятием солнечных ванн этим настоем протирают кожу лица и тела, предотвращая ожоги.Но здесь важно помнить, что продолжительность этого эффекта недолговечна и не рассчитана на то, чтобы пролежать под палящим солнцем целый день.

Противопоказания

В нашей жизни нет ничего идеального. И у этого, казалось бы, очень полезного продукта во всех отношениях есть свои недостатки. Правда, их намного меньше, чем преимуществ.

О вредных последствиях следует говорить только при злоупотреблении крепким чаем. Но это предупреждение в равной степени относится и к любой другой еде и напиткам: ведь все хорошо в меру.Только неумеренность приносит вред. Хотя есть небольшой процент людей, которым черный чай может навредить. Точнее, это не вред, а противопоказание. Мы говорим о людях, которые сверхчувствительны или даже зависимы от кофеина.

Этот вред проявляется в виде повышенной возбудимости, головных болей, бессонницы, тахикардии. При таких симптомах нужно либо вообще отказаться от чая, либо употреблять слабо заваренный чай.

Крепкий чай имеет один досадный недостаток — он выводит из организма такой важный микроэлемент, который отвечает за нормальное функционирование нервной системы, как магний.Это наносит безусловный вред организму человека. Недостаток магния проявляется очень неприятными последствиями: судороги, синдром хронической усталости, кошмары, беспричинное беспокойство, раздражительность.

Кроме того, следует учитывать, что очень горячий чай обжигает внутренние органы. Из-за мощной стимуляции горла, пищевода и желудка могут начаться болезненные изменения в этих органах.

Нередко чай заваривают не на чистой воде, а из-под крана.При кипячении в воде погибают не только вредные вещества, но и полезные, получается мертвая вода.

Чай нужно пить свежим, иначе через 20 минут начнется процесс окисления ароматических компонентов, фенола, липидов и эфирных масел.

Если пить крепкий черный чай часто и долгое время, зубы начинают желтеть. А от зеленого чая в большом количестве разрушается эмаль на зубах.

Крепкий чай с высоким содержанием теина и кофеина, поэтому он может вызвать головную боль или бессонницу.

Также крепкий чай плохо влияет на сердечную деятельность, в больших количествах стимулирует секрецию желудочного сока.

Не стоит пить чай при высокой температуре, теофиллин, содержащийся в чае, хорошо повышает температуру тела.

Если вы любите чай и не хотите лишать себя такого удовольствия, то просто включите в свой рацион значительно больше продуктов, богатых солями магния. Это орехи, абрикосы, персики, цветная капуста. Также полезно пить минеральную воду с высоким содержанием магния.

В случае, когда крепкий чай вреден для здоровья, а некрепкий не доставляет никакого удовольствия, можно попробовать заварить черный чай с различными добавками. Это могут быть травы, ягоды, листья смородины, брусника, клубника.

Не рекомендуется принимать с чаем лекарства и поливитамины. Помните, что вещества, содержащиеся в чайном листе, негативно влияют на усвоение лечебных и витаминных препаратов. Кроме того, это может привести не только к плохому всасыванию лекарств, но и к их отложению на почках.
Чай, содержащий кофеин, противопоказан больным глаукомой — он может повышать внутриглазное давление.

Многие из нас оставляют заваренный чай на завтра. Этого делать не следует. Научно доказано, что черный чай, который постоял 24 часа, теряет витамины. Польза от такого чая оборачивается вредом, ведь такой чай становится отличной питательной средой для вредоносных микробов.

В последнее время чай стали давать даже детям с трехлетнего возраста.Вреден ли черный чай для детей? Очень! С ранних лет привыкая к кофеину, человек со временем теряет способность концентрироваться, часто впадает в депрессию. Кстати, многие проблемы подростков возникают из-за чрезмерного употребления кофеина. Не обязательно в чае. В газированных напитках, таких как Coca-Cola, тоже много. Запомни это!

Черный чай стал настолько привычной частью жизни для многих, что мы даже не задумываемся о пользе, которую приносит нам этот напиток.Вещества, содержащиеся в листьях этого древнейшего известного человечеству растения, представляют собой комплекс химических соединений, оказывающих очень благотворное влияние на человеческий организм. Давайте подробнее рассмотрим свойства этого замечательного продукта.

Что входит в черный чай

В химический состав, по некоторым данным, входит 130 веществ, из которых около 50% являются так называемыми экстрактивными, то есть растворимыми в воде. Это химически сложный продукт. Он содержит полифенолы, флавоноиды и многое другое.

Танины или полифенолы — это те соединения, которым напиток обязан своим характерным вкусом; в нем их 15-50%, в зависимости от происхождения и вида сырья. Танин — это общее название более 30 полифенолов, содержащихся в листьях, и именно их присутствие определяет эффект дубления. Их бактерицидные свойства также хорошо известны.
Кроме того, продукт содержит витамин P, который не вырабатывается человеческим организмом и отвечает, в частности, за здоровье кровеносных сосудов.Много также, ПП.

Количество полифенолов можно проверить, охладив чай. Если он мутнеет, значит, полифенолов много, ведь они растворяются только в очень горячей воде. Именно с этим свойством дубильных веществ связано искусство пивоварения.

Чем полезен черный чай?

Напиток настолько богат полезными свойствами, что приведенный ниже список далеко не исчерпывающий. Следует помнить, что многие свойства этого растения до конца не изучены.Так он:

• повышает иммунитет;
• благотворно влияет на работу нервной системы;
• тонизирует, повышает работоспособность и снимает усталость;
• борется со свободными радикалами;
• удаляет «плохой» холестерин;
• снимает некоторые виды головных болей;
• снижает риск инсульта;
• регулирует артериальное давление;
• регулирует кислотность желудка;
• утоляет жажду;
• Входящие в состав фториды и дубильные вещества предотвращают пародонтоз и кариес, укрепляют десны и защищают зубы от кариеса.

Чем отличается черный чай от зеленого чая

Черный и зеленый чай — листья одного растения. Но технология изготовления этих продуктов другая, в результате чего меняется химический состав сырья и потребительские свойства. Для черного:

• листья сушат несколько часов для удаления влаги;
• после этого они пропускаются через ролики, разрушая листовую ткань;
• в процессе ферментации флавоноиды превращаются в более сложные химические соединения, и сырье приобретает характерный аромат;
• Наконец, чай сушат при высокой температуре в специальных печах.

Для придания зелени они делают все то же самое, но исключают процесс брожения, благодаря которому по химическому составу продукт идентичен свежему листу.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Нет однозначного ответа, можно ли беременным пить чай. Одни источники рекомендуют пить напиток в умеренных количествах, другие категорически запрещают его, особенно зеленый, из-за его якобы абортивных свойств.

Практика показывает, что бабушки и мамы этим вопросом совершенно не заморачивались и пили столько, сколько душа требовала. Не лучше и не хуже, чем другие продукты питания, влияет на течение беременности. Правда, в свое время зеленый сорт был дефицитным, многие его не любили и не понимали, поэтому его абортивные свойства вызывают сомнения.

Известен рецепт черного чая с молоком для кормления — для увеличения лактации, желательно с халвой.По словам пожилых женщин, да, действительно помогает, добавляют молоко. Просто нужно помнить, что нынешняя халва с большим составом «химия», поэтому лучше исключить ее. Да и сама заварка должна быть очень качественной, без «сена».

Как выбрать качественный товар при покупке

В эпоху глобализации, когда в моде фастфуд и хронические «дедлайны», стали популярны дешевые чайные пакетики с искусственными ароматизаторами и с искусственно окрашенным сырьем.Да и само сырье вызывает вопросы. Поэтому непрофессионал просто не знает, как выбрать качественное пиво.

Давайте немного поможем в этом вопросе. Обратите внимание на следующие параметры:

• Цвет. Чайная заварка должна быть черной. Любые оттенки: коричневый, ржавый, коричневый, серый — недопустимы;
• однородность. Сухие чайные листья должны быть одинакового размера;
• завиток заварки должен быть крепким. Это доказывает хорошее качество брожения.В дорогих вариантах на упаковке есть окошко, чтобы покупатель мог оценить и этот стандарт;
• по сухости. Standard — влажность 3–6%. На практике этот показатель можно оценить только после покупки. Если растертая в пальцах заварка превратилась в пыль, значит, товар засох или даже подгорел. Подтверждением этому станет запах горелого от сварки;

Важно! Заплесневелый чай с влажностью более 20% превращается в яд.

• запах .
  Качественный продукт с характерным приятным запахом. Правда, оценить этот показатель можно только после вскрытия упаковки;
• свежесть. Есть только один пуэр, который хранится несколько лет для дополнительной специальной ферментации. Все остальные настои — чем свежее, тем лучше.

Это не полный список критериев, по которым выбирается товар. Это сложная наука, досконально известная только специалистам.Простому покупателю лучше всего ориентироваться на цену. В этом случае работает правило «чем дороже, тем лучше». Понятно, что напиток, отвечающий указанным критериям, стоит довольно дорого. Что купить: дорогой чай, но мало, или дешевый, но много — каждый потребитель решает сам. Все-таки есть строгая закономерность: с ростом доходов растет и тщательный отбор продуктов, в том числе и пива.

Из вышеизложенного можно сделать простые выводы:

• товар необходимо приобретать в свежей упаковке;
• беру небольшую сумму, рассчитанную на 1-2 недели.

Как хранить заварку в домашних условиях

При правильном хранении продукта учитываются следующие моменты:

• срок годности чая до года, тогда это просто сушеная трава;
• легко впитывает запахи;
• Прямые солнечные лучи сократят срок хранения;
• повышенная влажность воздуха отрицательно сказывается на качестве напитка, вплоть до полной непригодности в случае появления плесени;
• Воздух отрицательно влияет на качество.

На основании вышеизложенного делаем простой вывод: чайные листья хранятся не более года в темном месте в герметично закрытой стеклянной или металлической посуде, допускается использование фарфора или фаянса.

Важно! Характерный запах напитка сохраняется только в металлической и стеклянной, герметично закрытой таре.

Особо дорогие сорта хранятся в специальных холодильниках для чая. Но для этого нужно иметь соответствующий уровень дохода.

Как приготовить вкусный напиток

Недостаточно купить «правильный» чай, нужно еще уметь правильно его заваривать. Есть ряд правил, которые необходимо соблюдать, а именно:

• вода должна быть мягкой. Если его нет, то нужно либо покупать, либо защищаться;
• чайник нужно предварительно прогреть;
• Чайные листья всыпают в подготовленную посуду и заливают кипятком, настаивают не менее пяти минут.

Знаете ли вы? В Англии существуют многовековые традиции употребления этого напитка, кенийского или индийского.Это связано с тем, что Великобритания долгое время держала Индию как колонизатор.

Русский чай

В разогретый чайник залить 8 чайных ложек заварки, залить кипятком, дать настояться 5 минут. Готовую заварку разливают по чашкам, разбавляя кипятком.
Русские и украинцы в позапрошлом веке пили чай перекусом, с вареньем, разбавляли напиток сливками или добавляли дольку лимона. Эти традиции, в общем, сохранились и по сей день, с той разницей, что вместо сахара-рафинада используется сахарный песок, который любители чая категорически не приемлют.Считается, что нельзя толком попробовать этот сорт, если в чашку добавить сахар.

Знаете ли вы? Китай, Индия, остров Цейлон (Шри-Ланка), Япония, Тайвань — основные мировые производители чая.

• Заварите обычный чай.
• Добавьте сахар по вкусу.
• Охладите напиток.
• Перелить в кувшин.
• Добавьте колотый лед и лимонный сок.
• Разлить по стаканам.
• Положите по листу мяты и по дольке лимона в каждый стакан.

Цитрусовый чай

Положить цедру лимона и апельсина в емкость, добавить апельсиновый сироп, 1 чайную ложку заварки, залить 1 литром кипятка, дать настояться 5 минут, процедить и подавать к столу.

Как часто можно пить и с чем пить

Китайцы и японцы пьют напиток классическим способом — без каких-либо добавок. Не будем забывать, что именно в этих странах сформировалась так называемая чайная церемония. Представители этих народов употребляют чай несколько раз в день, но небольшими порциями.

Лимон используется в Иране и Турции, вместо сахара изъят изюм, миндаль. Дополнительно добавляются специи: имбирь, кардамон, корица.

Арабы дополняют напиток мятой и часто не используют сахар, добавляют апельсиновый и другие соки цитрусовых. Европейцы не употребляют сладости к чаю. Но сахар добавляют, хоть и немного.

Пищевые продукты, используемые с чаем, очень разнообразны. Это сахар, мед, молоко, различные мучные изделия, цитрусовые, яблоки, специи.

Знаете ли вы? За одну секунду на Земле выпивается 2 миллиона чашек чая.

Как оказалось, диетологи очень подробно изучили взаимодействие напитка с различными продуктами, пользу и вред таких сочетаний. Это очень интересная тема, заслуживающая отдельного изучения.

Противопоказания и вред

Специалисты не обнаружили противопоказаний к употреблению напитка, за исключением некоторых, с которыми можно согласиться или сомневаться.

• Новый тренд: нельзя пить чай при высокой температуре. Ученые выяснили, что теофиллин, входящий в состав продукта, наоборот, повышает температуру тела. Однако практика показывает, что внезапное выделение пота после хорошей чашки горячего напитка значительно облегчает состояние пациента.
• Температура напитка в чашке не должна превышать 56 ° С.
• Чай повторно не заваривается. Повторное заваривание отрицает саму идею чаепития. Более того, это просто вредно из-за нежелательных химических процессов.
• Чай не пьют после еды, нужно подождать 20-30 минут.
• Лекарства не запивать чаем.
• Согласно новым веяниям, чай несовместим с алкоголем.

Как видите, чай поистине уникальный и полезный продукт. Этот божественный напиток достоин всяческого уважения, ежедневного употребления и всестороннего дальнейшего изучения.

чая — история, виды и польза.

Иван-чай — история, виды и польза.

Здравствуйте, наш дорогой гость!

Сегодня мы хотим рассказать вам о самом популярном в России травяном чае — это Иван чай или эпилобиум узколистный.Этот напиток был популярен в России задолго до появления китайского черного чая, экспортируемого в Европу тысячами фунтов, но позже был незаслуженно забыт в результате закулисных сделок английской Ост-Индской компании, потерявшей рынок черного индийского чая. из-за популярности иван-чая. В современной России интерес к этому вкусному и полезному национальному напитку растет уже несколько лет.

Виды иван-чая.

1. Несброженный. Это листья кипрея, не прошедшие брожение, а просто высушенные при температуре 20-25 градусов на воздухе в тени. Сушеный лист кипреи обычно используют для приготовления травяных чаев и сборов. В чистом и простом виде он не обладает ярким вкусом, но полезные свойства иван-чая в нем присутствуют.

2. Ферментированный. Традиция ферментации кипарисовых листьев пришла в Россию из Китая в XV веке вместе с поставками китайского чая.В процессе ферментации свежий лист кипреи сначала измельчают для выделения сока, затем оставляют на определенное время (вкус и аромат чая зависят от времени ферментации), в течение которого в чайном листе происходит процесс ферментации. Следующий этап процесса ферментации прерывается сушкой при высокой температуре. Первоначально сушка проводилась в сгоревшей русской печи, сейчас все чаще используются сушильные камеры с регулируемым температурным режимом. В итоге получается крупнолистовой ферментированный лист иван-чая, обладающий ярким вкусом и запахом, сохраняющий при этом все полезные свойства растения.В зависимости от размера чайного листа определяется сорт чая. Этот иван-чай может содержать цветы растения, но это не обязательно.

3. С натуральными добавками. Иван-чай прекрасно сочетается с другими полезными растениями, которые можно найти в России. Например, иван-чай с шалфеем и зверобоем можно использовать при лечении и профилактике простудных заболеваний, в сочетании с мятой и тимьяном успокаивает, если смешать иван-чай с саган-задержкой, вы получите отличный бодрящий напиток. напиток.Иван-чай с лесными ягодами повысит иммунитет.

4. Гранулированный. После брожения можно полученный продукт измельчить и превратить в гранулы. Гранулированный иван-чай по аналогии с черным чаем заваривается быстрее, придает более насыщенный цвет и вкус настойке, но теряет аромат. Еще один недостаток этого сорта чая — невозможность оценить качество сырья, которое производитель использовал для гранул. Может быть небольшая грязь или заросшие нижние листья.

Польза и противопоказания иван-чая для здоровья.

Говоря о полезных свойствах иван-чая, прежде всего, следует отметить, что он не содержит кофеина, в отличие от чая и кофе. Это позволяет пить иван-чай детям, беременным и кормящим женщинам (разумеется, после консультации с врачом). Народная медицина рекомендует употреблять иван-чай для лечения и профилактики следующих заболеваний:

• Головная боль;
• Нервные расстройства, повышенная нервная возбудимость;
• Высокое кровяное давление, боли в сердце;
• Холодный;
• Запор, кишечная непроходимость;
• Проблемы мочеполовой системы у мужчин и женщин;
• Проблемы с кожей и волосами;

Противопоказанием к употреблению иван-чая может быть индивидуальная непереносимость растения (гиперчувствительность).Не смешивайте иван-чай с успокаивающими, жаропонижающими или слабительными средствами, так как напиток может многократно усилить их действие. Не рекомендуется пить иван-чай людям с повышенной свертываемостью крови. Не стоит пить иван-чай постоянно из-за наличия в составе кумарина, токсичного для печени.

Мы надеемся, что эта статья была для вас полезной и вы заинтересовались данным товаром. В нашем интернет-магазине вы можете купить цельнолистовой иван-чай высокого качества как в чистом виде, так и с добавлением различных трав. Пейте иван-чай и будьте здоровы!

Русский чай «Иван Чай» ручной работы 2 унции / 57 г

 
 «Иван Чай» - это древний традиционный русский чай, приготовленный из листьев растения Иван Чай, также известного как ивовая трава или кипрей.Он имеет сладкий, фруктовый и цветочный вкус с восхитительной глубиной и не содержит кофеина, мочевой кислоты, щавелевой кислоты, таурина или пурина, как это часто бывает в черном, зеленом и белом чае. 
 
 
 
  Посмотрите это видео , чтобы увидеть, как Амберлин создает своего Ивана Чай. 
 
 
 
 Богатый аминокислотами, микро- и макроэлементами, богатый минералами, витаминами, флавоноидами и антиоксидантами, Иван Чай был почитаем и любим на протяжении всей российской истории за его восхитительный вкус, впечатляющие иммуностимулирующие и детоксифицирующие свойства, а также прекрасное успокаивающее действие. и исцеляющие способности.
 
 
 
 Этот чай собирают небольшими партиями в дикой природе и собирают вручную в бореальных лесах Северной Альберты. После тщательной сортировки и увядания листья аккуратно скручивают вручную традиционным способом и оставляют окисляться на 2-3 дня. После тщательного брожения чай сушат и слегка обжаривают, чтобы создать ту гладкую цветочную глубину, которую Россия лелеяла на протяжении тысячелетий. 
 
 
 
   Варианты вкуса:   
 
  Иван Чай:  Натуральный, дикий Иван Чай.Никаких дополнительных ароматизаторов. 
 
  Иван Грей:  Иван Чай ин Эрл Грей. Пропитанный маслом бергамота и танцами с цедрой лимона, цедрой апельсина и васильками из нашего сада. 
 
  Иван Роза:  Иван Чай с ягодами и цветами. Щекотал малину, черную смородину и васильки из наших садов, а также лепестки шиповника и цветы диких кипреев. 
 
 
 
 Любите ли вы чай горячий или холодный, подслащенный, сливочный или черный - или даже в домашнем чайном грибе - наш «Иван Чай» обязательно найдет особое место в вашем доме, как и в нашем.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Заявление об ограничении ответственности: Эти утверждения и этот продукт не были оценены FDA. Потребляйте на свой страх и риск. Вышеуказанная информация предназначена только для образовательных целей. Предоставленная информация не предназначена для лечения, диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом перед использованием любого нового продукта, особенно если вы принимаете лекарства, имеете уже существующее заболевание, беременны или кормите грудью.
 

Как все понимают, что Павлов ошибается

Будучи студентом колледжа, Б. Ф. Скиннер мало думал о психологии. Он надеялся стать писателем и изучал английский язык. Затем, в 1927 году, когда ему было двадцать три года, он прочитал эссе Г. Уэллса о русском физиологе Иване Павлове. Статья, появившаяся в журнале Times Magazine , якобы представляла собой обзор английского перевода книги Павлова «Условные рефлексы: исследование физиологической активности коры головного мозга».Но, как заметил Уэллс, эту книгу «нелегко читать», и он не тратил на нее много времени. Вместо этого Уэллс описал Павлова, чей систематический подход к физиологии произвел революцию в изучении медицины, как «звезду, которая освещает мир, освещая неизведанные до сих пор перспективы».

Этот неизведанный мир был механикой человеческого мозга. Павлов в своих исследованиях пищеварительной системы собак заметил, что они пускают слюни, как только видят белые лабораторные халаты людей, которые их кормили.Им не нужно было видеть пищу, не говоря уже о том, чтобы пробовать ее на вкус, чтобы отреагировать физически. Собаки, естественно, пускают слюни, когда их кормят: это был, по словам Павлова, «безусловный» рефлекс. Когда они пускали слюни в ответ на вид или звук, связанный с едой по чистой случайности, создавался «условный рефлекс» (на «условный стимул»). Павлов сформулировал базовый психологический принцип — принцип, который также применим к людям, — и открыл объективный способ измерить, как он работает.

Скиннер был очарован.Через два года после прочтения статьи Times Magazine он посетил лекцию, которую Павлов прочитал в Гарварде, и получил подписанную фотографию, которая украшала стену его офиса на всю оставшуюся жизнь. Скиннер и другие бихевиористы часто говорили о том, что они в долгу перед Павловым, особенно его взглядом на то, что свобода воли была иллюзией и что изучение человеческого поведения можно свести к анализу наблюдаемых, поддающихся количественной оценке событий и действий.

Но Павлов никогда не придерживался таких взглядов, согласно «Иван Павлов: Русская жизнь в науке» (Оксфорд), исчерпывающей новой биографии Дэниела П.Тодес, профессор истории медицины в Медицинской школе Джонса Хопкинса. Фактически, многое из того, что мы думали, что мы знаем о Павлове, было основано на плохих переводах и основных заблуждениях. Это начинается с популярного изображения собаки, работающей при звонке в колокольчик. Павлов «никогда не учил собаку выделять слюну под звук колокольчика», — пишет Тодес. «Действительно, культовый колокольчик оказался бы совершенно бесполезным для его настоящей цели, которая требовала точного контроля качества и продолжительности стимулов (он чаще всего использовал метроном, фисгармонию, зуммер и электрошок).

Павлов, пожалуй, наиболее известен тем, что ввел понятие условного рефлекса, хотя Тодес отмечает, что он никогда не использовал этот термин. Это был плохой перевод русского условный , или «условный» рефлекс. Для Павлова акцент делался на случайном, временном характере ассоциации, которая включала в себя другие рефлексы, которые он считал естественными и неизменными. Опираясь на современную науку о мозге, Павлов понял, что условные рефлексы включают связь между точкой подкорки мозга, которая поддерживает инстинкты, и точкой в ​​его коре, где возникают ассоциации.Такие предположения о мозговых схемах были проклятием для бихевиористов, которые были склонны рассматривать разум как черный ящик. По их мнению, не имеет значения все, что нельзя было бы наблюдать и измерять. Павлов никогда не подписывался под этой теорией и не разделял их пренебрежения к субъективному опыту. Он считал психологию человека «одним из последних секретов жизни» и надеялся, что тщательное научное исследование сможет пролить свет на «механизм и жизненный смысл того, что больше всего занимало человека — нашего сознания и его мучений.«Конечно, расследование должно было с чего-то начаться. Павлов считал, что все началось с данных, и нашел эти данные в слюне собак.

Первоначально исследования Павлова имели мало общего с психологией; в нем основное внимание уделялось способам употребления в пищу возбужденных слюнных, желудочных и панкреатических секреций. Для этого он разработал систему «фиктивного» кормления. Павлов удалял пищевод собаки и создавал отверстие, свищ, в горле животного, так что, сколько бы собака ни ела, еда выпадала и никогда не попадала в желудок.Создавая дополнительные свищи вдоль пищеварительной системы и собирая различные выделения, он мог детально измерить их количество и химические свойства. Это исследование принесло ему Нобелевскую премию 1904 года по физиологии и медицине. Но собачьи слюни оказались даже более значимыми, чем он сначала представлял: они указали на новый способ изучения ума, обучения и человеческого поведения.

«По сути, только одна вещь в жизни действительно интересует нас — наш психический опыт», — сказал он в своем Нобелевском обращении.«Его механизм, однако, был и до сих пор окутан глубокой неизвестностью. Все человеческие ресурсы — искусство, религия, литература, философия и исторические науки — объединились в попытке пролить свет на эту тьму. Но в распоряжении человечества есть еще один мощный ресурс — естествознание с его строго объективными методами ».

Павлов стал выразителем научного метода, но он не прочь обобщить свои результаты. «То, что я вижу в собаках, — сказал он журналисту, — я сразу передаю себе, потому что, знаете, основы идентичны.»

Иван Павлов родился в 1849 году в провинциальном русском городе Рязани, был первым из десяти детей. Будучи сыном священника, он посещал церковные школы и духовную семинарию. Но он с раннего возраста боролся с религией и в 1869 году оставил семинарию, чтобы изучать физиологию и химию в Петербургском университете. Его отец был в ярости, но Павлова это не остановило. Он никогда не чувствовал себя комфортно со своими родителями — или, как ясно из этой биографии, почти с кем-либо еще. Вскоре после публикации «Братьев Карамазовых» Павлов признался своей будущей жене, Серафиме Васильевне Карчевской, подруге Достоевского, в том, что он отождествлял себя с рационалистом Иваном Карамазовым, чей жестокий скептицизм обрек его, как отмечает Тодес, в нигилизм. и поломка.«Чем больше я читал, тем тревожнее становилось сердце», — писал Павлов в письме Карчевской. «Говори, что хочешь, но он очень похож на твоего нежного и любящего поклонника».

Павлов вошел в интеллектуальный мир Санкт-Петербурга в идеальный момент для человека, стремящегося изучить правила, управляющие материальным миром. Царь освободил крепостных в 1861 году, что помогло втолкнуть Россию в последовавший за этим судорожный век. Теория эволюции Дарвина начала резонировать по всей Европе.Наука стала иметь такое значение в России, которого не было раньше. В университете первый курс Павлова по неорганической химии вел Дмитрий Менделеев, который годом ранее создал Периодическую таблицу элементов в качестве учебного пособия. Советы скоро выбросят религию на свалку истории, но Павлов опередил их. Для него не было религии, кроме правды. «Это для меня своего рода Бог, перед которым я открываю все, перед которым я отбрасываю жалкое мирское тщеславие», — писал он.«Я всегда думаю основывать свою добродетель, свою гордость на попытке, желании истины , даже если я не могу этого достичь». Однажды, идя в свою лабораторию в Институте экспериментальной медицины, Павлов с изумлением наблюдал, как студент-медик остановился перед церковью и перекрестился. «Думаю об этом!» Павлов рассказал своим коллегам. «Натуралист, врач, но молится, как старуха в богадельне!»

Павлов был неприятным человеком. Тодес представляет его как изменчивого ребенка, трудного ученика и, зачастую, мерзкого взрослого.В течение десятилетий сотрудники его лаборатории знали, что в его «гневные дни» следует держаться подальше, если это вообще возможно, а их было много. Как представитель либеральной интеллигенции он был против ограничительных мер, направленных на евреев, но в личной жизни свободно выражал антисемитские настроения. Павлов однажды упомянул «этого мерзкого жида, Троцкого», и, жаловавшись на большевиков в 1928 году, он сказал У. Хорсли Ганту, американскому ученому, который годами работал в его лаборатории, что евреи занимают «высокие должности повсюду» и что было «обидно, что русские не могут быть правителями на своей земле.

В своих лекциях Павлов настаивал на том, что медицина должна основываться на науке, на данных, которые можно объяснить, проверить и проанализировать, а также на исследованиях, которые можно повторить. Заручиться поддержкой врачей научного метода сегодня может показаться банальным, но в конце девятнадцатого века это было нелегко. В России и даже в некоторой степени на Западе физиология все еще считалась «теоретической наукой», и связь между фундаментальными исследованиями и лечением казалась незначительной.Тодес утверждает, что преданность Павлова многократным экспериментам подкреплялась моделью завода, которая имела особое значение в запоздалой индустриализации России. Лаборатория Павлова была, по сути, фабрикой физиологии, а собаки были его машинами.

Для их изучения он ввел строгий экспериментальный подход, который помог трансформировать медицинские исследования. Он признал, что значимые изменения в физиологии можно оценить только с течением времени. Вместо того, чтобы поэкспериментировать с животным один раз, а затем убить его, как это было принято, Павлову нужно было сохранить жизнь своим собакам.Он назвал эти исследования «хроническими экспериментами». Обычно они требовали хирургического вмешательства. «Во время хронических экспериментов, когда животное, оправившееся от операции, находится под длительным наблюдением, собака незаменима», — отметил он в 1893 году.

«Этот разговор может быть записан в учебных целях и использован в веселой смеси для наших ежегодный корпоратив ».

Собаки, возможно, были незаменимыми, но обращение с ними, несомненно, сегодня вызовет резонанс. Тодес пишет, что в ранних экспериментах Павлов постоянно находился в тупике из-за того, что ему было трудно сохранить жизнь подопытным после операции.Одна особенно продуктивная собака, очевидно, установила рекорд, вырабатывая активный панкреатический сок в течение десяти дней перед смертью. Потеря стала для Павлова огромным разочарованием. «Нашему страстному желанию продлить экспериментальные испытания на таком редком животном помешала его смерть в результате длительного голодания и ряда ран», — писал тогда Павлов. В результате «ожидаемое решение многих важных и спорных вопросов» было отложено в ожидании очередного подопытного чемпиона.

Если записки Павлова были объемными, то собственные исследования Тодеса ​​вряд ли можно назвать скромными. Он потратил годы на изучение этой биографии и отлично использовал архивы России, Европы и США. Ни один ученый Павлова или исследователей дисциплин, которые он вдохновил, не сможет проигнорировать это достижение. Восемьсот пятьдесят пять страниц книги заполнены огромным количеством данных, хотя читателю было бы лучше, если бы Тодес оставил некоторые из них. Похоже, что никакие мелочи не были слишком неясными, чтобы включать их.Вот Тодес, описывающий данные, которые Павлов собрал из одного расширенного эксперимента: «Общее количество секрета в испытаниях 6 и 8 слишком мало, и наклон этих кривых заметно отличается в нескольких точках от такового в испытании 1. Испытание 9 соответствует испытанию. 1 более плотно, чем испытание 5 с точки зрения общей секреции, но количество секрета более чем удваивается за второй час, что резко контрастирует с небольшим снижением в испытании 1. Испытание 10 снова хорошо подходит с точки зрения общего количества секрета , но на четвертый час количество секреции неуместно возрастает.«Прилежный читатель также может узнать в мельчайших подробностях, во сколько Павлов принимал пищу во время летних каникул (ужин ровно в 12:30 P . M ., Чай в четыре, ужин в восемь), сколько чашек чая он обычно пил каждый день (от шести до десяти), а розы были посажены в его саду («вокруг ели на западной стороне веранды»). Трудно не пожелать, чтобы Тодес был немного менее предан потрясающему эмпиризму своего предмета.

Лучшие игрушки, которые вы никогда не должны дарить (слайд-шоу) — Daily Freeman

Еще раз, это то праздничное время года, когда люди разбегаются лагерем возле магазинов на морозе, чтобы получить радостную возможность затоптать других и открыть для себя магазин закончились подарки, которые они собирались купить.

И по мере приближения Черной пятницы вам придется ориентироваться не только на потенциально опасных покупателей, но и на потенциально опасные покупки.

К счастью, ежегодный список потенциально опасных игрушек бостонской группы защиты прав потребителей World Against Toys Causing Harm (мир, оказывается, находится в Бостоне) поможет вам принять правильное решение, например, осознать, что поход в магазин в 2 а.м. это действительно плохая идея.

В этом году список включает вашу обычную коллекцию игрушек, которые дадут вашим детям возможность подавиться и проткнуть себя. Итак, среди избранных есть несколько игрушечных пистолетов.

Но это просто глупо, потому что игрушечные пистолеты не убивают людей. Люди убивают людей. И они могут сделать это с помощью игрушечных пистолетов.

Возьмем, к примеру, Spy Gear Split-Blaster, рекомендованный для детей от 6 лет и старше. Он предупреждает: «Не целитесь в глаза или лицо». Но, как указывает WATCH, «стволы можно… разделить, чтобы одновременно прицелиться по двум разным целям», как, как мы предполагаем, по двум глазам.

http://www2.capitalcentral.com/Kingston/toys/soundslider.swf?size=1&format=xml

Еще одно оружие массового веселья, обозначенное как опасное для детей, — это Supasplat Splatblaster, который стреляет «шариками» с высокой скоростью. К счастью, эта игрушка включает в себя защитные очки и предупреждает: «Очки следует носить всегда».

О, да, он также предупреждает, что «очки не могут обеспечить реальной защиты».

МУАХАХА!

Но если отводить глаза другим — не ваша чашка чая, попробуйте Buzz Magnets, которые (внимание, спойлер!) Представляют собой не что иное, как магниты.

Они тоже мощные. На упаковке, рекомендованной для детей старше 5 лет, содержится предупреждение о том, что «проглоченные магниты могут слипаться в кишечнике, вызывая серьезные инфекции и смерть», что может заставить вас задуматься: «Стоит ли мне покупать эту игрушку со словами« серьезная инфекция »и« смерть ». на упаковке?

Еще одна игрушка, включенная в список группы потребителей, — это игровой центр Ballzillion Tug Boat, надувной «буксир», который предлагает маленьким детям «плыть в удовольствие», если «веселье» не связано с водой, потому что лодка не предназначена для использования в качестве флотационное устройство.Кроме того, упаковка, на которой изображен ребенок, стоящий на лодке, предупреждает, что дети не должны «вставать на… этот продукт». В конце концов, что это такое? Игрушечная лодка?

Вашим детям будет так скучно, что они даже не заметят, что били своих друзей по глазам с помощью Supasplat Splatblaster.

Тем не менее, если ваши дети хотят стоять на ногах в этот праздничный сезон, вы можете проверить алюминиевые ходули Walkaroo II для детей от 5 лет и старше. Чтобы использовать его правильно, упаковка предупреждает: «Всегда контролируйте свои движения.«Как вы знаете, пятилетние дети всегда контролируют свои движения, поэтому они никогда ничего не ломают, когда играют.

Увы, если вы не хотите навредить своим детям в этот праздничный сезон, возможно, вы захотите повредить свой кошелек.

Например, Кампания за детские игрушки, свободные от коммерции, угнетающие и разрушительные для маленьких детей, сокращенно CCFCTOADYCWHATISUPWITHTHISACRONYM, рекомендует цифровой принтер для ногтей Barbie Doll’D Up Nails, который продается по цене всего 279 долларов.99 и рекомендуется для детей от 8 лет и старше, потому что никто старше 8 лет не будет достаточно сумасшедшим, чтобы заплатить около 300 долларов за покраску ногтей.

Еще одна экономичная альтернатива — это Little Tikes Young Explorer для детей от 3 до 7 лет, который продается за скромные 2599 долларов. Как заявляет группа потребителей: «Дизайн кабинки Young Explorer позволяет малышам приковывать взгляды к 19-дюймовому монитору с плоским экраном, устраняя отвлекающие факторы, такие как внешний мир», или понимая, что они вот-вот проглотят Buzz Magnets.