Можно ли шампиньоны кормящим: Можно ли есть Шампиньоны при грудном вскармливании — «Детский сад «Центр коррекции и развития детей»» ГБОУ

Содержание

шампиньоны при гв — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Питание кормящей матери. Вечная тема…

Это и впрямь вечная тема.

Ключевые слова для русскоязычного поиска: «питание кормящей матери».

Ключевые слова для англоязычного поиска: «nutrition for the nursing mother «

Посмотрите — и Вы получите массу самой противоречивой информации.

А Ваши уже-кормившие-подружки добавят. А потом много нового Вы услышите от всех остальных родственников ребенка…

При этом, питание кормящей матери — совершенно неинтересная тема. О которой и сказать-то нечего.

И много!

Лактация — весьма энергоемкий процесс, требующий много еды:). На один литр молока уходит 600-900 ккал.

Поэтому едим столько, сколько захочется

И обязательно пьем. Молоко больше, чем на 80% состоит из воды, поэтому кормящей маме надо дополнительно выпивать 1-1,5 литра жидкости (или, как пишут зарубежники — выпивать в день не меньше 8-10 стаканов жидкости)

Питание должно быть разнообразным. Необходимо в день съедать все группы продуктов — мясо/рыбу, овощи, фрукты, крупы, молоко/кисломолочные продукты.

Недопустимо «сидение» на гречке с сушками и водой.

Есть надо 4-5 раз в день, обязательно.

И, собственно говоря, это все:).

Питание кормящей мамы=питание по принципам здорового образа жизни

Дальше — тонкости:)

Каких продуктов избегать?

Еще пару лет назад я приводила в ответ длии-и-инный список того, что нельзя есть маме.

Сейчас и зарубежные педиатры, и наши приходят к тому, что маме в первые три месяца жизни ребенка лучше избегать следующих продуктов:

— яица и курица. А также все яйцесодержащие соусы (майонез, в первую очередь). При этом выпечку, содержащую яйца, можно — при долгой температурной обработке белок полностью разрушается.

— шоколад (и какао тоже!)

— орехи (рекомендация зарубежников, где распространен арахис и арахисосодеражщие продукты и очень часто встречается аллергия на него)

— морепродукты (и красная икра в том числе!). Морепродукты — это кальмары, осьминоги, мидии, гребешки и прочее. Рыба — это рыба, она не морепродукт, ее можно:).

— цитрусовые (в том числе и лимон, никакого чая с лимоном:))

— соевый соус

Обращаю Ваше внимание на то, что исключать продукты рекомендуется только в первые три месяца жизни ребенка. Затем Вы вводите эти продукты по-одному (не апельсин в шоколаде, а сегодня и завтра — чай с лимоном, а через неделю — шоколадная конфета:)) и смотрите на реакцию младенца. Если он здоров и весел — ешьте на здоровье. Если обсыпался или выдал боли в животе или резко покрылся себорейными корочками («корочки» на голове) — увы и ах, откладывайте этот продукт еще на 3-4 месяца.

Желательно ограничивать:

— цельное молоко (может вызывать колики у ребенка и/или провоцировать развитие аллергии к белкам коровьего молока) и сгущеное молоко с сахаром. Цельное молоко — не более стакана в день, сгущенку — пару чайных ложек, не больше.

— сыр из коровьего молока, особенно «желтые» сорта — один-два бутерброда в день и все.

— творог — большое количество белков коровьего молока. Если Вы едите творог — не ешьте в этот день сыра. Сырники и другую выпечку с творогом можно, чем дольше она — выпечка — готовится, тем лучше.

— потенциальные аллергены — клубника, малина, черная смородина, ежевика, персики и абрикосы, черешня и помидоры. От них не надо отказываться. Но набрасываться и съедать по три килограмма за день (да, мы дикие северные люди, мы так можем:)) тоже не следует. В сутки ровно столько ярко-окрашенных фруктов-ягод, сколько поместится в двух ладонях. Ваших, а не мужа! И не жадничайте:).

Бананы — не более 2 штук в день

— кофе и крепкий черный чай — большое количество кофеина возбуждает ребенка и может даже вызывать у него головную боль. Особо подчеркиваю, речь идет о крепком черном чае. Светло-желтая водичка в ограничениях не нуждается:). Одна чашка кофе с утра — вполне разрешается.

— алкоголь. Небольшое количество алкоголя (полбокала вина или шампанского, маленький бокал пива) не требует никаких специальных мер — но постарайтесь этим не злоупотреблять, печень младенца не железная. Если же Вы планируете массивное алкогольное возлияние — заранее позаботесь о том, чем кормить ребенка в 3-4 часа после окончания приема алкоголя, когда Вам нельзя будет кормить.

— консервы и готовые колбасы, сосиски, копченую рыбу и т.д. От одной кильки или шпротины плохо не станет, но вот от целиком съеденной баночки консервов… Тоже самое относится и к колбасе-копченой рыбе. Если Вы закоптили рыбу сами — ешьте на здоровье. Если Вы умеете сами делать колбасу — ешьте с удовольствием и поделитесь со мной:). Продукты промышленного производства содержат слишком много консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса и прочей дребедени, чтобы их можно было безбоязнено есть в любых количествах.

— готовые торты и пирожные с кремом. Если Вы сами приготовили эклеры или песочный торт с розочками:) — ешьте сколько хотите. А вот готовых десертов лучше избегать. Слишком много там дешевых маргаринов и отдушек с красителями.

— белый хлеб и сдоба. Не больше трех-четырех кусочков белого хлеба в день, если хотите булочек — не ешьте белого хлеба вовсе.

Разве можно есть…?!

Рыбу — можно и нужно, не меньше 2-3 раз в неделю. Начинайте с трески, камбалы, хека, минтая, ледяной рыбы и т.д.

Морковь и свеклу — да.

Вишню, красную смородину, крыжовник, чернику, голубику, клюкву, бруснику — да

Жареное, жирное, соленое — да, да, да!

Капусту (любую! от белокочанной до брокколи, от вареной до квашеной) и бобовые — да. В младенческих коликах эти продукты не виноваты.

Острое, перченое, лук и чеснок — да. В небольших количествах, если Вы не ели этого во время беременности и в любых нравящихся Вам, если Вы активно ели эти продукты во время беременности. Острое-перченое и растения с большим количеством эфирных масел могут изменять вкус молока, но если Вы ели тоже самое во время беременности, то малыш уже пробовал это все на вкус (заглатывая околоплодные воды) и не испугается молока с новым вкусом.

Варенье и джемы — да. Можно обычные, с сахаром, можно на фруктозе. Самодельные лучше готовых (опять — консерванты и красители).

А колики?!

Колики — признак незрелости кишечного тракта. Есть индивидуальная непереносимость определенных продуктов — но никаких общих рекомендаций здесь нет и быть не может.

Если у ребенка колики и Вы подозреваете свою еду — составляйте списки того, что ели в течение 6 часов до возникновения колик.

Если в трех-четырех списках будет фигурировать один и тот же продукт, попробуйте его исключить и посмотрите, что получится.

Но сильно на это не рассчитывайте, см. два более ранних поста про колики.

Аллергия?!

Вызовите врача. Не всякая сыпь на ребенке — аллергического характера.

Соблюдайте его — врача — рекомендации. Но если Вас уж очень сильно ущемляют в питании, помните, что мясо-фрукты-овощи-крупы-кисломолочные продукты должны быть на столе каждый день. Пусть врач подберет те продукты из этих групп, которые не вызовут реакции у ребенка.

Если аллергия у ребенка очень упорна и требует крайне ограниченного питания для матери, то сейчас предлагается не Ваше питание регулировать, а переводить ребенка на смешанное вскармливание — Ваше молоко+смесь-полный гидролизат (специальные лечебные смеси, где все компоненты полностью расщеплены и легко всасываются). Это не самый легкий путь, эти смеси горькие, но, пожалуй, наиболее оптимальный.

И отдельно, для московских мам.

Мы с вами живем в совершенно невыносимом с точки зрения здоровья городе. Московские младенцы очень часто плевать хотели на ученые рекомендации и достоверные исследования, они сыпятся и дают боли в животе с завидной регулярностью на все. Вообще на все.

Я не знаю почему, я только знаю, что ваш отъезд на 80 и далее километров от Москвы избавит малыша от аллергии гораздо лучше, чем любые диеты.

Что делать москвичам? Стараться как можно больше готовить самостоятельно, а не покупать готовое, и уезжать подальше из города при любой возможности.

Больше ничего предложить не могу:(.

Суши и грибы

Суши можно попробовать после трех месяцев ребенка. Вероятность аллергической реакции довольно высока, но попробовать можно:)

Даже если ребенок спокойно относится к поеданию сушей, не стоит есть их чаще одного раза в неделю. Все-таки риск получить порцию ртути со всеми этими рыбами и морепродуктами довольно велик.

Грибы можно есть, но только культивируемые виды — шампиньоны, вешенки и т.д. Дикорастущие грибы нельзя, т.к., во-первых, всегда есть риск подцепить поганку, а во-вторых — и главных! — грибы аккумулируют в себе всю гадость, что есть в почве. Радионуклиды, пестициды, тяжелые металлы и т.д.

Вам ничего не будет, а вот нежная печень младенца может и не выдержать.

Что можно

Еще раз повторяю — все:).

Мясо (вареное, тушеное, печеное, соленое, жареное, шашлык) — индейка, кролик, свинина, говядина, конина, страус, утка, гусь

Рыба (вареная, тушеная, печеная, соленая, копченая, жареная) — вся, преимущественно морская

Овощи (свежие, вареные, тушеные, печеные, соленые, копченые, жареные) — все. И не забудьте про зелень!!!

Фрукты (свежие, вареные, тушеные, печеные, соленые, жареные) — все. Некоторые виды желательно в небольших количествах

Коровье молоко — не больше стакана

Кисломолочная продукция — вся. Жирность не принципиальна, хотя лучше всего придерживаться золотой середины — 3,2-3,5%. Творог и сыр в небольших количествах.

Сладкое — варенья, джемы, выпечка (лучше самодельная). Пастила и зефир — после 3-х месяцев, в их основе яичный белок. Готовый мармелад осторожно, там много красителей.

Хлеб/крупы/макароны — хлеб лучше из муки грубого помола, с отрубями. Крупы — все, от гречки до пшенной, с манной — очень осторожно. Макароны из твердой муки

Соки — любые, готовые или свежевыжатые. Ради собственного же здоровья их лучше разводить водой вдвое, но тут уж каждый сам выбирает.

Пиццу можно (готовьте сами!), шашлык можно.

Вегетарианство

Если Вы вегетарианка и хотите продолжать вегетарианство при кормлении грудью — обратитесь к диетологу.

Вам нужно будет посчитать и расписать специальный рацион, с тем, чтобы и ребенку, и Вам хватало белка и витаминов, которые содержатся, преимущественно, в мясе.

С учетом того, что в первые месяцы желательно не употреблять куриные яйца и коровье молоко в больших количествах, над питанием придется серьезно подумать.

Все это вполне решаемо — но обратитесь к специалисту:).

И, почти наверняка, Вам посоветуют пить или есть специальные продукты для кормящих мам.

Витамины и специальные продукты для кормящих мам

Зарубежные медики настойчиво советуют принимать специальные витамины для кормящих мам и есть специальные обогащенные продукты.

Плюсы:

— у мамы в питании будет хватать всех необходимых веществ — и для нее, и для ребенка

— специальные продукты быстро и легко готовятся. Размешал стакан напитка или насыпал каши в кипяточек — и готово, можно есть. Вкусно, удобно, быстро, полезно. Это немаловажно для кормящей матери.

— в некоторые специальные продукты добавлены средства для увеличения лактации

Минусы:

— потенциально витаминно-минеральные добавки — очень большой аллерген:((.

Вывод:

В первый месяц жизни ребенка не принимать поливитаминов и/или специальных продуктов для кормящих мам. После того, как ребенку исполнится месяц и Вы уже хорошо узнаете его и его обычное поведение и реакции — надо попробовать принимать либо специальные поливитамины, либо специальные продукты (где помимо витаминов и минералов есть еще белок, полезные жиры и углеводы). Чтобы уменьшить риск развития аллергии, суточную дозу разделите на 3-4 приема и ешьте маленькие порции в течение дня.

Специальные продукты для мам (дополнительный источник белков, жиров, витаминов и минералов):

МДМил-мама

Фемилак-мама

Млечный путь (с галегой, которая оказывает лактогонное действие)

Думил мама-плюс

Энфамама

Соки фрутоняня для беременных и кормящих (дополнительно обогащены железом и кальцием)

Многочисленные чаи для кормящих мам, призванные увеличить лактацию. Самые лучшие — это чаи, состоящие непосредственно из трав (а не из сухих разноцветных гранул мальтодекстрина, пропитанных соответствующими эфирными маслами) и в состав которых входит не более 4-5 трав.

Режим питания

Питание должно быть разнообразным!

В качестве примера:

Если Вы на завтрак съели печеную картошку с салатом и соленой рыбой — то на обед выберите себе овощной суп (без картошки:)) и макароны с тушеной свининой — на полдник возьмите йогурт с фруктами — на ужин рис с рыбой. Для перекусов можно выбрать бутерброды с сыром и/или мясом.

На следующий день сделайте себе сырники на завтрак — борщ и запеченую грудку индейки с овощами на обед — на полдник кефир с булочкой — на ужин гречка с молоком. Для перекусов — фрукты и сушки.

И т.д.

Чем более разнообразным будет Ваше питание, чем реже будут повторяться продукты, тем меньше риск развития непереносимости у ребенка. Зарубежные медики вообще советуют каждый продукт есть не чаще 2-3 раз в неделю (но у меня фантазия отказывает составить столь разнообразное меню:)).

И пить!! Пить, пить, пить — чай, сок, обычная вода, кисломолочные продукты…

Потому что только достаточное питье и активное сосание может обеспечить достаточную лактацию.

И как это все приготовить, сидя с ребенком?!

Конечно, в идеале кормящей маме должны помогать. Но жизнь далека от идеала.

В принципе, кормящая мама оказывается в том же положении, что и работающая полный день женщина.

Хочется вкусно, полезно и красиво — а сил и времени нет даже на бутерброд с сыром.

Выход один.

1. Плюньте на уборку. Убирайте раз в несколько дней (или подключите к этому мужа) или приглашайте уборщицу.

2. Когда к Вам кто-то собирается в гости, не стесняйтесь, заказывайте «продуктовые» сумки. Гостю будет приятно сделать Вам что-нибудь полезное, а Вам возни меньше.

3. Очень выручают замороженные овощи — их не нужно чистить.

4. Хорошо помогают большие куски самостоятельно запеченного мяса или рыбы. Это и второе блюдо, и источник бутербродов.

5. Удобно готовить еду в горшочках — и полезно, и быстро. Покидать продукты, залить водой или сметаной, поставить в духовку — и выключить через 2 часа.

Ну и т.д. У каждой хозяйки масса своих хитростей.

Более того, где-то в ЖЖ даже было специальное сообщество на эту тему:).

У меня мало молока!!

1. Вызовите консультанта по грудному вскармливанию, если Вас не устраивают советы Вашего педиатра — ссылка * с консультантами отсюда я общалась, они мне понравились:).

2. Пока консультант к Вам едет, посоветуйтесь в интернете, Вас успокоят и снабдят кучей нужной и не нужной информации. Не слушайте соседок и старших родственников:). Пожалуй, становление ГВ — единственная область, где интернет достовернее советов «в живую»:)

3. За 20-30 минут до кормления пейте теплую или горячую жидкость. При этом совершенно все равно, что именно это будет: чай с молоком, чай для лактации, домашний травяной настой или просто подогретая вода. Теплая жидкость за 20-30 минут до кормления стимулирует прилив молока.

4. Кормите как можно чаще. Утром, днем и обязательно ночью! Возьмите ребенка к себе в кровать, пусть сосет ночью. Чем больше кормлений в период с 2 часов ночи до 8 утра — тем больше будет молока.

5.См. пункт 1.

Больше ничего с помощью питания для лактации Вы не сделаете.

Есть, пить, кормить ребенка.

Молоко будет.

Грецкие орехи и пиво — это, в основном, психологическая помощь.

Кстати, о пиве.

Пиво и курение кормящей матери

Неутешительная новость про пиво — оно уменьшает лактацию, а не увеличивает.

Хорошая новость про курение — если курить не в доме и не более 10 сигарет в день, то на младенца это не оказывает отрицательного влияния. Хотя, конечно, лучше не курить, никотин проникает в материнское молоко и выводится, в среднем, за 2-3 часа после выкуривания сигареты. Поэтому кормить советуют не раньше, чем через час после выкуренной сигареты — чтобы хотя бы половина никотина вывелась:).

Худеть!!!

Первое — никаких диет, пока кормите грудью.

Второе — спортом можно заниматься с того момента, как Вы почувствовали, что готовы к этому. Хоть на следующий день после родов, если есть силы физические и моральные.

Третье — полностью уберите мучное из питания, в качестве сладостей используйте фрукты и ягоды, ешьте только нежирную рыбу и мясо, занимайтесь спортом и будет Вам счастье. Похудеете до нужного размера:).

Самые частые ошибки

— салат «Оливье»

— салат с крабовыми палочками (майонез+окрашенная треска)

— строгая диета из гречки с индейкой, а потом в один день — конфеты, красная рыба, салатик с майонезом, макароны с кетчупом и мандаринка на закуску

— сладости промышленного производства в больших количествах — вафли и вафельные тортики (в начинку вафель идет самый дешевый маргарин), карамель (красители и ароматизаторы), сдобное печенье с совершенно дикими начинками и/или глазурью

— использование в качестве питья газированных сладких напитков — многочисленные колы, буратины, байкалы и прочее. Это сахар и краситель, растворенные в воде. И жажду они не утоляют.

— однообразное питание. Если пять месяцев подряд есть только овсяное печенье — даже от него станет плохо.

Очень хочется, не могу!!!

Если очень хочется — то можно.

И еду из Макдональдса, и газированные напитки с сахаром, и чипсы, и копченую колбасу…

Единственный способ минимизировать возможный вред для ребенка в таком случае — это взять себе вредной еды столько, сколько хочется. А потом убрать половину.

Оставшуюся половину съесть и успокоиться:).

В общем и целом приятного Вам аппетита и успешной лактации!:)

Можно ли кормящей маме шампиньоны?

Кормящая мама должна питаться разнообразно. Соблюдать строгую диету педиатры уже не советуют, за исключением случаев, когда у ребенка с рождения наблюдается сильная аллергия, или мама сама страдает непереносимостью некоторых продуктов. Однако некоторые продукты все же необходимо есть с осторожностью. К таким, например, относятся шампиньоны.

Шампиньоны при грудном вскармливании

Шампиньоны – любимые многими грибы, с которыми можно приготовить самые различные блюда. Однако, с другой стороны, все знают, что грибы это достаточно тяжелая пища, к тому же они могут накапливать содержащиеся в почве токсины. Это действительно так, но данное правило не относится к шампиньонам. Они выращиваются в специальных условиях и абсолютно безопасны для кормящей мамы с точки зрения отравления и других проблем.

Однако вопрос того, что грибы действительно плохо усваиваются организмом остается открытым. Поэтому здесь нужно ориентироваться на собственные ощущения. Если вы привыкли есть шампиньоны, то можно снова начинать их есть уже через 2-4 месяца после родов, с точки зрения разнообразия рационы шампиньоны кормящим мамам могут быть полезным. В любом случае их нужно употреблять в отварном или тушеном виде, а не жаренными или маринованными.

Единственное ограничение – их нельзя употреблять при любых проблемах с печенью и желчным пузырем, однако в случае наличия у кормящей мамы подобных проблем, ее об этом должен предупредить лечащий врач. Кроме того, если вдруг вы отметить наличие у ребенка реакции после употребления шампиньонов, то следует отложить их введение в рацион, возможно и на весь период грудного вскармливания. Шампиньоны при лактации могут давать реакцию в виде повышенного газообразования и болей в животе.

На вопрос можно ли кормящим шампиньоны педиатры отвечают по-разному. Кто-то считает, что их лучше не включать в рацион, кто-то, что их можно безопасно употреблять в небольших количествах. Поэтому с осторожностью шампиньоны кормящей могут употребляться, но с обязательным отслеживанием реакции ребенка.

можно или нет, правила приготовления и употребления

Грибы достаточно калорийны, богаты полезными веществами, но употребляя их в пищу, мама должна знать, какие грибы можно кушать, а от каких следует отказаться, чтобы не причинить вреда ни себе, ни малышу.

Полезные свойства

Давно стало известно, что грибы прекрасно впитывают из почвы все попадающиеся им токсины. Поэтому их и не советуют собирать поблизости от дорог или фабрик. В этом смысле шампиньоны практически полностью безопасны – они выращиваются на стерильном субстрате, в котором просто неоткуда взяться токсинам и вредным веществам. Поэтому, если очень хочется побаловать себя грибочками, лучше всего выбрать именно их.

Кормящей маме обязательно нужно питаться разнообразно и сбалансировано, чтобы в ее организм поступали все-все необходимые для ее здоровья и нормального развития ребенка вещества. С этой целью выбирать шампиньоны будет вполне разумно, так как кроме «свободы» от токсинов, эти грибы также отличаются разнообразием полезных компонентов. В их составе можно найти почти полный набор витаминов группы В, которые оказывают благотворное влияние на работу печени, участвуют в процессах кроветворения, устраняют головные боли и т.д.

Кроме того, шампиньоны содержат:

полезные микроэлементы – калий, йод, железо, фосфор, цинк;
витамины Е, С, D;
аминокислоты аргинин и лизин.

Железо, фосфор, витамины и микроэлементы помогают укреплять иммунитет, а аминокислоты улучшают обмен веществ, регулируют давление, а также несут ответственность за гормон роста, работу памяти и умственную деятельность.

Шампиньоны в любом виде очень вкусны и питательны. При этом они являются диетическим продуктом – не содержат жиров, а калорийность составляет всего 47 ккал на 100 граммов. При этом они частично заменяют мясо, так как насыщают организм белками и энергией. А еще шампиньоны безопасны для диабетиков, так как не содержат сахара.

В шампиньонах содержится довольно много жидкости, которая помогает пищеварению и защищает от обезвоживания. Они богаты клетчаткой, которая очищает организм от солей тяжелых металлов и шлаков, устраняют запоры. Поддерживая организм в тонусе, она предотвращает появление избыточного веса.

Также эти грибы помогают снять возбудимость и нервное напряжение, наладить работу нервной системы. Они улучшают зрение и восстанавливают организм после тяжелых нагрузок, в число которых входят и роды.

Читайте подробную статью, какие еще грибы можно при грудном вскармливании.

Когда нельзя кушать грибы?

Любой врач запретит употреблять их тем, у кого проблемы с желчным пузырем или печенью.

Если кормящая мама не жалуется ни на что, немного шампиньонов можно ввести в рацион.

Но многие врачи советуют не рисковать. Употреблять грибы лучше с четырёхмесячного возраста ребёнка.

Грибы в рационе питания

Многие относятся к грибам предвзято, приписывая им множество далеко не полезных свойств. Многие боятся отравлений даже при употреблении безобидных шампиньонов или вешенок. На самом деле, грибы — это не только вкусно, но и полезно, даже при мнении о том, что они сложно усваиваются.

В грибах содержится полноценный белок, углеводы и они практически не содержат жиров. Буквально все съедобные грибы являются источником многих витаминов: А, группы В, С, Е, минералов: калия, кальция, фосфора, железа и многих других.

Несмотря на такое разнообразие состава и ряд полезных свойств, некоторые кормящие матери отказываются от их употребления. Они опасаются негативного влияния на организм грудничка, а вдруг из-за употребления грибов у малыша нарушится пищеварение? Будет болеть животик или они станут причиной аллергии?

На самом деле, специалисты утверждают, что употреблять грибы кормящим матерям можно. Достаточно лишь ограничивать их количество, выбирать определенные сорта и методы приготовления.

При соблюдении всех правил безопасности, грибы при лактации не запрещены, не приносят никаких неудобств и не становятся причиной аллергии.

Что нужно знать о шампиньонах?

Можно ли включить грибы в рацион мамы при грудном вскармливании? Они относятся к отдельному классу, который имеет схожие характеристики с растениями и животными. Уникальный вкус сделал грибы особенно популярными в приготовлении различных блюд. Перед тем как включать шампиньоны в блюдо, их нужно предварительно вымочить в воде и сварить.

Лучше всего грибы покупать у проверенных поставщиков, поскольку в своем составе они содержат вредные вещества. Настоятельно рекомендуется приобретать шампиньоны у человека, который выращивает их в домашних условиях.

В идеале процесс должен происходить на экологически чистом компосте. В таком случае можно быть уверенными в том, что продукт не содержит вредных добавок.

Разрешены ли шампиньоны при грудном вскармливании? Польза и вред для матери и ребенка

Для новоиспеченной мамы, которая кормит своего малыша грудью, достаточно сложно подобрать максимально безопасное меню. Существует множество ограничений, игнорируя которые, можно ухудшить качество выделяемого молока. Можно ли кушать такой полезный продукт как шампиньоны при ГВ? Читайте далее, можно ли давать деткам этот гриб, когда его можно вводить в рацион. На что обращать внимание при его покупке.

Как выбрать грибы кормящим матерям?

Выбор грибов должен быть тщательным. Кормящим матерям не рекомендовано экспериментировать с грибами, тем более, если их происхождение неизвестно. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что такому совету должны следовать все.

Кормящая мать может включать в свой рацион только грибы, которые выращены на специальных фермах, лесные грибы — под запретом. Также, во время грудного вскармливания запрещено кушать маринады и соленья из грибов.

Условия употребления грибов при кормлении новорожденного

Можно ли кушать грибы кормящей маме? Ну, этот вопрос интересует большинство родителей, когда они размышляют о введении грибов в рацион мамы на этапе кормления ребенка. В большинстве случаев съедобные грибы, это те, которые продаются в магазинах общего назначения. В идеале, грибы не являются правильной пищей, которая настолько безопасна, чтобы их вводить в рацион мамы. Но, тем не менее, вы можете вводить грибы, как только ваш ребенок находится в возрасте от трех месяцев. Ведь содержание витамина Д, антиоксидантов и аминокислот в грибах, бесспорно, будет очень полезным для организма.

[2], [3], [4], [5], [6], [7]

Как выбрать качественные шампиньоны

Неприхотливость шампиньонов в процессе выращивания избавляет производителей от необходимости использования пестицидов и других химикатов. Как правило, основная трудность при покупке этих грибов заключается в том, чтобы найти свежие и не испорченные.Грибы на рынках и в магазинах продаются на развес или в фасованной упаковке

Руководствуйтесь простыми правилами, которые помогут прибрести качественный продукт:

Цвет. Свежие грибы белые, иногда бежевые с матовой поверхностью. Тёмные шампиньоны, скорее всего, перезрели или слишком долго лежали на прилавке. На поверхности не должно быть коричневых или чёрных вкраплений — это признак начинающейся гнили.
Целостность. Шляпка и ножка должны быть прочно соединены, а плёнка под шляпкой не нарушена.
Упругость. Мякоть должна быть в меру твёрдой и плотной. Мягкие грибы, вероятно, уже начинают портиться.
Запах. У шампиньонов приятный грибной аромат. Если же запах отдаёт сыростью или вовсе отсутствует, значит, этот продукт не высшего качества.
Размер. Выбирайте грибочки среднего или маленького размера — они требуют меньше времени для приготовления, чем большие, и усваиваются в кишечнике быстрее.

Оптимальная температура хранения шампиньонов — +4…+6 градусов. Соответственно, в торговом павильоне этот продукт должен находиться в холодильнике.

При более высокой температуре полезные свойства грибов «испаряются» уже через 6 часов.

Замороженные грибы отличаются длительным сроком хранения — до 1 года, однако полезные качества их страдают.

Проблемы при употреблении продукта

Грибные тела содержат не только витамины и микроэлементы, но также и клетчатку, сходную по составу с хитином, которая сложно усваивается и долго переваривается. Детям запрещается давать грибы до 7-8 лет, чтобы не спровоцировать «остановку» желудка. Если речь идет о грудном вскармливании, то углевод усваивается сначала в женском организме, и уже в модифицированном (более доступном) виде поступает в молоко.

Второй проблемой является риск отравления. Если маме попадается ядовитый гриб, ребенок тоже отравится. Яд на его организм подействует сильнее, поэтому матерям нужно тщательно следить за потребляемой продукцией и покупать ее только в магазине. Если вы берете шампиньоны на рынке – у вас должен быть проверенный поставщик (продавец) данного товара. В противном случае такие покупки чреваты негативными последствиями. Стоит помнить о том, что грибы обладают особенностью накапливать токсины по мере старения. Потемневшие шампиньоны не пригодны в пищу.

Можно ли употреблять в пищу маринованные, соленые, консервированные грибы

Подобного приготовления грибы кормящей маме противопоказаны. Дело в том, что в них содержится большое количество соли и специй. Данные ингредиенты способны проникать в грудное молоко и изменять его вкус. В результате ребенок может отказаться от материнского молока.

Кроме того, в состав приобретенных в магазинах или супермаркетах маринованных грибов могут входить различные химические компоненты. Попадая в грудное молоко, они способны оказывать негативное воздействие на развивающийся организм малыша.

Можно ли кормящей маме шампиньоны

Шампиньоны, как и другие грибы, достаточно тяжелая пища, на переваривание которой уходит много сил. Однозначного ответа на вопрос, можно ли есть их при ГВ, пока нет, тут стоит решать самой маме, опираясь на свое самочувствие и реакцию крохи.

Шампиньоны кормящей маме лучше выбирать те, которые выращены в специальных условиях, обеспечивающих их «стерильность» — фермах, плантациях и т.п. Покупать такие грибочки лучше в магазинах, а не с рук. Хотя шампиньоны можно успешно замораживать или сушить, при лактации лучше отдать предпочтение свежим грибам. Они должны быть молодыми, с пленочкой под шляпкой.

Чем могут быть опасны шампиньоны при ГВ: правила безопасности

Кормящей маме шампиньоны нужно кушать очень осторожно. Вводить их в рацион как в первый месяц, так и в последующие три не рекомендуется, лучше подождать, пока крохе не исполнится 4-5 месяцев. Новорожденному малышу будет очень тяжело переварить молочко с грибами. Хотя если до и во время беременности мама часто кушала грибы, можно попробовать их и раньше.

Кроме того, шампиньоны есть кормящей маме не рекомендуется:

при проблемах с печенью, желчным пузырем;
«вялой» работой ЖКТ (при недостатке ферментов) или его болезнями;
тошноте и частом вздутии живота;
болезнях поджелудочной железы;
при болезнях суставов или хрящей.

Еще одно правило – кормящей маме можно кушать только вареные или тушеные грибы. Жареные или маринованные шампиньоны содержат неполезный жир и кислоту из маринада.

И, как всегда, вводя в рацион новый продукт, необходимо начинать с небольших порций (несколько ложек супа или 4-5 кусочков тушеных грибов) и очень внимательно следить за реакцией малыша, так как пищеварение у него еще не наладилось и грибы могут серьезно его расстроить.

При появлении аллергической реакции, колик, беспокойства, метеоризма или любых других отрицательных проявлений, шампиньоны следует на несколько месяцев исключить из рациона. Чтобы точно знать, что причиной этого были грибы, вводить их нужно «сольно» — с уже знакомыми и проверенными продуктами.

Какие блюда с шампиньонами подходят для кормящих

Как уже было сказано, кормящим мамам можно кушать шампиньоны в отварном или тушеном виде. Поэтому можно готовить вкусные супы или рагу, главное, избегать большого количества приправ – использовать только обычные соль и перец в очень небольших дозах. При этом грибы лучше измельчать как можно сильнее – это повреждает хитиновые волокна и облегчает их усваивание.

Разрешенных в период лактации блюд из грибов довольно много, поэтому мама не будет чувствовать себя обделенной.

Грибной крем-суп

Для приготовления понадобится полкило шампиньонов, две луковицы, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 600 мл бульона (куриного или овощного), 200 мл сливок, соль и перец. Грибы нарезают пластинками, кубики лука обжаривают на масле до золотистости, затем добавляют к ним грибы и жарят 5-7 минут. Получившуюся зажарку измельчают в блендере. В отдельной емкости растапливают масло, добавляют муку и перемешивают. Доливают туда часть бульона, размешивают, добавляют грибы и оставшийся бульон. Суп должен получить однородную консистенцию. Получившийся крем солят, добавляют перец, доводят до кипения и добавляют сливки.

Тушеные шампиньоны с яблоками

В список ингредиентов входит всего лишь три компонента – грибы (500 г), яблоки (4-5 штук не слишком сладких) и грибной бульон (0,5 стакана). Шампиньоны промывают, нарезают на небольшие кусочки и перекладывают в сотейник. Доливают туда немного воды и тушат примерно 20 минут. За это время яблоки очищают от кожуры и нарезают дольками, затем добавляют к грибам, солят и заливают бульоном. Все вместе тушат еще 10 минут и подают к столу.

Грудное вскармливание – не повод отказывать себе в маленьких кулинарных радостях. Главное, внимательно следить за качеством продуктов, следовать рекомендациям по их употреблению и чутко прислушиваться к мнению малыша, даже если оно выражается в изменении цвета «детской неожиданности».

Какие грибы разрешены маме при лактации?

Существует так много видов грибов, что важно пробовать каждый отдельный тип отдельно, чтобы увидеть, как ваш ребенок реагирует на них. Из основных видов, которые чаще употребляют в нашей стране – это белые грибы, лисички, шампиньоны. Лисички обладают противогрибковыми, бактериальными и микробными свойствами, будучи хорошим источником витамина D, C и калия. Поэтому грибы лисички при грудном вскармливании считаются наиболее полезными и легкими для пищеварения. Они лучше всего поддаются действию ферментов в кишечнике, поэтому ненадолго там задерживаются и не приносят особых беспокойств. Грибы шампиньоны и белые грибы при грудном вскармливании также можно употреблять, но они считаются более тяжелыми для пищеварения. Поэтому важно правильно приготовить их. Рекомендуется сначала отварить любые грибы в подсоленной воде, а затем потушить. Жареные грибы при лактации могут вызывать вздутие из-за большого содержания масла и жиров, поэтому такой способ приготовления не рекомендуется.

Хотя различные типы грибов различаются по количеству калорий и питательных веществ, в целом они не содержат много углеводов, калорий, жира, натрия или сахаре. Между тем, все виды содержат высокий уровень питательных веществ – особенно антиоксидантов, активизирующих витамины группы В, меди и селена.

С таким количеством существующих видов грибов, а также многочисленными соединениями в каждой разновидности, которые предлагают свои уникальные качества, трудно подвести итоги пользы от грибного питания. Но есть некоторые виды грибов, которые безвредны для мамы и малыша.

Рецепты блюд с шампиньонами для кормящих

Запеченная рыба с грибами

Филе рыбы – 1 кг;
Свежие шампиньоны – 0,5 кг;
Мука – 2 ст. ложки;
Сметана – 0,5 кг;
Лимон – ½ шт.;
Лук – 2 головки;
Сливочное масло – 50 гр;
Растительное масло – 30 гр.

Рыбное филе натереть специями с двух сторон, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться в посуде для запекания. Лук и грибы мелко порезать, слегка обжарить в сливочном и растительном масле, а затем потушить 5-6 минут. Добавить муку и сметану, перемешать. Когда смесь загустеет, добавить к рыбе и запекать полчаса при температуре 200 градусов. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Грибной суп с вермишелью

Вода – 2 л;
Вермишель – 100 гр;
Свежие шампиньоны – 400 гр;
Морковь – 1 штука;
Картофель – 4 клубня;
Лук – 1 головка;
Растительное масло – 30 гр.

Грибы разрезать на четвертинки, картошку – кубиками. Ингредиенты залить водой и поставить на огонь. В кипящую воду добавить специи, по желанию можно положить один-два лавровых листа. После варить еще 10 минут. Морковь потереть на терке, лук порезать на мелкие кубики. Овощи -3 минуты пожарить на растительном масле 2 и выложить в суп. Варить еще 10 минут, после чего всыпать вермишель и оставить на огне до готовности 5-6 минут. Готовое блюдо можно посыпать рубленой свежей зеленью.

Кабачковая закуска с грибами

Крупные шампиньоны – 300 гр;
Кабачки – 0,5 кг;
Зелень – 30 гр;
Сметана – 100 гр;
Лук – 1 головка;
Сливочное масло – 50 гр;
Растительное масло – 1 ст. ложка.

Очищенные кабачки порезать соломкой, шампиньоны – пластинами. Обжарить ингредиенты в сливочном масле 5 минут. Мелко порезанный лук пожарить в растительном масле отдельно. Сметану перемешать с порубленной зеленью, поперчить и посолить. Сметанный соус и лук добавить к грибам с кабачками. Перемешать и тушить 15 минут. Остывшую закуску можно приправить сметаной. Кстати, тушеную смесь используют и для бутербродов.

Котлеты с гречкой и грибами

Шампиньоны – 100 гр;
Гречневая крупа – 0,5 стакана;
Мука – 2 ст. ложки;
Морковь – 1 шт.;
Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 1 ч. ложка.

Сварить гречку до готовности, морковь натереть на терке, лук и грибы порезать. Обжарить морковь и лук до золотистой корочки. Овощи смешать с грибами и гречкой, перемешать, всыпать муку и добавить чайную ложку растительного масла. Смесь посолить и поперчить, перемешать до пластичного фарша. Слепить котлетки, обвалять в cухариках и жарить по 4 минуты с обеих сторон.

Рис с грибами

Рис – 200 гр;
Шампиньоны свежие – 300 гр;
Морковь – 1 шт;
Лук – 1 головка;
Растительное масло – 50 гр;
Сушеная зелень – 0,5 ч. ложки.

Лук нарезать на кубики, а морковь потереть на терке. Обжарить овощи в масле. Грибы порезать на тонкие пластины, добавить к овощам и тушить 6-8 минут. Посыпать специями и перемешать. Сверху насыпать и равномерно распределить рис. Залить кипяченой водой так, чтобы она была выше смеси минимум на 1 сантиметр. Довести до кипения и накрыть крышкой, тушить до готовности риса.

Кроме того, вы всегда можете потушить или запечь грибы в сметане с сыром, помидорами и другими овощами. Иногда кормящая мама может побаловать себя жюльеном с шампиньонами и курицей. Много интересных рецептов для меню при лактации вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.

Можно ли маленьким детям грибы: доктор Комаровский — видео

Несмотря на то что шампиньоны считаются наиболее безопасным видом грибов в период лактации, реакция на них у каждого организма индивидуальная. В большинстве случаев продукт переносится ребёнком без проблем, особенно если мама включала его в рацион во время беременности. Соблюдая правила осторожности при введении шампиньонов в меню, можно разнообразить рацион вкусным и питательным продуктом, не оказывающим негативного влияния на фигуру.

Автор: Людмила Морозова
Распечатать

Приветствую! Меня зовут Людмила, мне 32 года, живу в Орле. У меня двое прекрасных детей, по образованию я – экономист, а по призванию – журналист, писатель, маркетолог)
Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Меры предосторожности

Покупайте грибы только в специализированных местах

Главная опасность заключается в том, что самостоятельно собранные грибочки могут быть перепутаны с белым мухомором или бледной поганкой.

Если съесть любой из них, можно столкнуться с серьезными побочными последствиями.

Особенно такая ошибка опасна для ребенка: интоксикация ядовитыми ферментами мухомора и поганки на ранних этапах жизни способна вызвать пороки развития.

Также риски связаны с грибами, которые собираются в лесу, а не приобретаются со специальных ферм. Дело в том, что экологическое состояние лесов, где растут шампиньоны, далеко от удовлетворительного.

Плодовые тела впитывают через землю все химикаты и вредные антропогенные отходы. И даже термическая обработка не способна полностью устранить их.

В них содержится много хитина, поэтому они не могут перевариваться организмом новорожденного ребенка или младенца, возраст которого не превышает четыре месяца. Да и кормящим мамам он может навредить.

Также они опасны при расстройства пищевого поведения или хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

Можно ли шампиньоны при грудном вскармливании или нет

540

Рейтинг статьи

В период лактации мамам приходится придерживаться строгой диеты. Но иногда так хочется побаловать себя ранее любимыми блюдами! Разрешено ли есть шампиньоны при грудном вскармливании? И сколько должно быть ребенку, чтобы вещества из состава грибов ему не навредили? Попробуем разобраться.

Можно ли шампиньоны кормящим мамочкам

Полезные свойства

Шампиньоны спасают от негативного воздействия опухолей и бактерий на организм матери;
Мякоть содержит клетчатку, сахар, витамины группы В, D и Е;
Грибы способствуют лечению атеросклероза и сахарного диабета на начальных стадиях;
Они помогают избавляться от запоров;
При регулярном употреблении люди отмечают улучшение зрения;
В составе есть железо, магний, калий и цинк, дефицит которых может возникать во время ГВ;
Содержание тиамина и рибофлавинов превышает такие же показатели в овощах, что делает грибы полезнее;
Пантотеновая кислота снимает усталость и снижает стрессовые нагрузки, благодаря этому облегчается борьба с послеродовой депрессией;

На 100 г продукта приходится не более 27 ккал, что относит его к диетическим блюдам. Это позволяет поддерживать стабильную массу тела, а также тонизирует мышцы.

Употребление в период лактации

Известно, что гинекологи и диетологи не советуют есть грибы во время грудного вскармливания. Но в некоторых ситуациях возможно исключение.

В первую очередь, нужно оценивать общее состояние здоровья матери и младенца. Если наблюдаются хоть какие-то отклонения, лучше повременить с употреблением шампиньонов.

Когда можно вводить в рацион

В первый раз попробуйте покормить малыша грибами, когда ему исполнится четыре месяца. Порция не должна превышать пять кусочков.

В течение двух суток после употребления нужно контролировать, не проявилась ли аллергическая реакция у малыша.

Если есть причины волноваться, обязательно обращайтесь к педиатру или аллергологу.
Если же все хорошо, продолжайте есть шампиньоны в ограниченных количествах.

Суточная норма грибов для кормящих мамочек — 50 г. Врачи советуют употреблять лишь один раз в месяц.

Меры предосторожности

Покупайте грибы только в специализированных местах

Если съесть любой из них, можно столкнуться с серьезными побочными последствиями.

Плодовые тела впитывают через землю все химикаты и вредные антропогенные отходы. И даже термическая обработка не способна полностью устранить их.

Допустимые блюда из шампиньонов

Запеченная рыба с грибами

Для приготовления нужно взять 1 кг филе и, обмазав его в смеси специй и оливкового масла, замариновать в посуде для духовой печи.

Две головки порея и 0,5 кг свежих очищенных шампиньонов мелко нарезают , смешивают и тушат на протяжении 5-6 минут.

Далее на сковородку добавляют муку, 0,5 кг сметаны и еще немного масла. А как только смесь начнет густеть и менять цвет, ее необходимо перелить в емкость для запекания.

Блюдо ставят в духовку на 30 минут при температуре 200°С. Обычно подается оно прямо в посуде для запекания, но сверху обсыпается базиликом или укропом.

Запеканка из гречки и грибов

Отварить гречку в соленой воде.

Грибочки — можно брать до 1 кг на большую компанию — тушат вместе с солью и луком. Когда они будут готовы, необходимо прокрутить их через мясорубку или блендер.

На смазанный подсолнечным или кунжутным маслом противень сначала выкладывают гречку, а потом уже грибы.

Сверху высыпают натертый твердый сыр — он придаст блюду приятную светлую корочку.

В духовке запеканка должна находиться не менее 20 минут. При сервировке можно добавить к ней мясо дичи или говядину.

Легкая кабачковая закуска

0,5 кг очищенных кабачков нарезают кружками, а грибы — пластинками. Компоненты обжаривают на сковородке на протяжении 5 минут.

Мелко нарубленная луковица прожаривается отдельно, через 2-4 минуты ее заливают 100 г сметаны, добавляют перец и крупную соль. Все это тушат на слабом огне четверть часа.

Далее на кабачки выкладывают пластинки шампиньонов, они протыкаются шпажкой для надежности, а дальше поливаются полученной луковой подливой. Если ее осталось слишком много, можно полить ей поджаренный бездрожжевой хлеб, что не менее вкусно.

[dzs_videogallery]

Подводим итоги

Шампиньоны — пища, которую с трудом перерабатывает даже организм взрослого. Поэтому изобилие этих грибов в рационе кормящей матери способно привести к побочным эффектом как для нее, так и для ребенка.

Но если малышу исполнилось 4 месяца, нужно постепенно вводить тяжелую еду.

Нужно помнить, что любая аллергическая реакция или иная проблема со здоровьем, возникшая после употребления грибов, должна вести к полному их исключению. При подозрении на отравление немедленно обращайтесь к врачу.

можно ли кормящей маме шампиньоны и другие?

Каждый человек привыкает к определенному режиму питания, имеет стандартный набор блюд, с той или иной частотой входящих в его меню. В период беременности будущие мамы вынуждены корректировать набор потребляемых продуктов в соответствии с рекомендациями врача. Наконец малыш родился – можно ли теперь вернуться к любимым блюдам? Как отразится их употребление на здоровье новорожденного? Не возникнет ли аллергическая реакция? Не изменится ли вкус молока?

Одним из продуктов, вызывающих такие вопросы, являются грибы. Они вкусны и питательны, но порой бывают опасны. Можно ли кормящей маме есть грибы, и если можно, то какие?

Опасные качества грибных блюд
Грибы – весьма распространенный продукт питания, но они подходят не всем. Диетологи предупреждают, что они имеют ряд особенностей:
на переваривание затрачивается больше 3 часов, так как грибная пища очень тяжелая;
организм человека плохо справляется с усвоением любых грибных блюд;
грибы могут содержать разнообразные токсины и тяжелые металлы, которые проникают в них из почвы и воздуха;
лицам, имеющим заболевания почек или желчного пузыря, грибы противопоказаны.
Человек, страдающий заболеванием желудочно-кишечного тракта или желчевыводящих путей, вынужден отказаться от этого лакомства. Не следует употреблять их и детям в возрасте до 7-8 лет, так как пищеварительная система ребенка еще не готова справляться с такими нагрузками. Тем не менее, при грудном кормлении переработка грибов происходит в организме матери, поэтому данное ограничение не распространяется на малышей, находящихся на грудном вскармливании.
Хотя блюда из грибов очень вкусные и питательные, в них также таится и некоторая опасность. Кормящим мамам употреблять грибы любого сорта стоит с большой осторожностью, чтобы не получить пищевое отравление
Полезные свойства грибов
Несмотря на ряд противопоказаний, грибы являются ценным пищевым продуктом, также это прекрасный источник белка. Говядина и рыба содержат в 2 раза меньше белка, чем сушеные белые грибы. Еще больше белка в шампиньонах. По содержанию белка их превосходит лишь обезжиренный творог.
Кроме того, грибы – низкокалорийный продукт, что очень ценно для диетического питания. Ниже приведена энергетическая ценность наиболее часто употребляемых в пищу видов (на 100 г):
лисички – 17 Ккал;
подберезовики – 20 Ккал;
подосиновики – 22 Ккал;
шампиньоны – 27 Ккал;
вешенки – 33 Ккал.
Удивительно, но даже белые грибы содержат всего 34 Ккал на 100 г веса. При этом чувство сытости после употребления грибных блюд наступает быстро и долго не проходит, что связано с их слабой усвояемостью. Благодаря этому они подходят для быстрого снижения веса – например, восстановления формы после родов.
Большое количество витаминов и аминокислот также делает грибы ценным пищевым продуктом. В них содержатся витамины группы В: В1, В2, В5, В6, В9, а также РР и С. Витамины А и Е присутствуют в них в несколько меньших количествах, есть и немного бета-каротина. Грибы содержат калий, магний и фосфор, которого в них даже больше, чем в рыбе. Присутствует в составе йод, хром, кобальт и молибден. Небольшое количество натрия, хлора, кальция, а также железа, цинка и фтора дополняет палитру полезных веществ, содержащихся в грибах.
Список полезных свойств на этом не кончается – они содержат меланин, то есть сильнейший природный антиоксидант. Кроме того, благодаря содержанию бета-глюканов, грибы обладают иммуномодулирующими свойствами. Бета-глюканы повышают активность клеток, переваривающих вредные бактерии – макрофагов. Содержат они и хитин. Именно он приводит к плохой усвояемости грибов, зато связывает токсины и тяжелые металлы, содержащиеся в тканях, затем выводит их из организма.
Грибы, подходящие для кормящих мам, способы их приготовления
Перечисленные выше вредные свойства грибов присущи в основном лесным представителям. Желательно приобрести шампиньоны кормящей маме в супермаркете, можно приобрести и вешенки – женщина сможет есть их без опасений. Из лесных рекомендуется использовать белые и подосиновики, а также лисички. Последние являются природным антибиотиком и даже используются как противотуберкулезное средство. Кроме того, они снимают усталость, способны избавить от бессонницы, улучшить зрение и поддержать в тонусе мышцы.
Идеальное блюдо для кормящей мамы – суп, готовить его лучше всего из шампиньонов. Можно кормящим мамам в период грудного вскармливания и лесные грибы, при этом самыми безопасными будут сушеные. Рекомендованные виды можно тушить, варить и запекать, усваиваются они при этом одинаково.
В период лактации лучше отказаться от жарки грибов, так как:
Жарка – это лишние калории. Масло, которое необходимо для жарки, является наиболее калорийным продуктом из всех, что мы потребляем. Из-за этого жареные грибы перестанут быть диетической пищей, утратят значительную часть своей привлекательности для кормящих мам.
Температура кипения растительных масел весьма высока, гораздо выше температуры кипения воды, поэтому при жарке продукт лишается значительной части своих витаминов.
Нагревание масла приводит к образованию пероксидов, способствующих разрушению клеточных мембран человеческого организма.
Некоторые углеводы при жарке трансформируются в акриламиды, а это опасные канцерогены.
Кормящим мамам не стоит также кушать маринованные, соленые и другие консервированные грибы, поскольку в них много специй и консервантов. Указанные компоненты могут изменить вкус грудного молока, а в некоторых случаях даже привести к отравлению у малыша.
Маринованные грибы – традиционное блюдо в наших широтах. Тем не менее, для кормящей мамы оно совершенно не подходит, поскольку такие грибочки содержат слишком много соли, уксуса и специй
Как же есть грибы, чтобы не навредить крохе?
При введении в рацион любого нового продукта рекомендуется соблюдать умеренность, употреблять его маленькими порциями. При этом надо внимательно следить, не появились ли у ребенка признаки аллергии. Если все хорошо, нет кожных высыпаний, отеков, животик у малыша не болит, грибы при грудном вскармливании можно есть и дальше.
Надо помнить, что грибное отравление, а также ботулизм могут проявиться спустя 12 часов после употребления пищи. Иногда этот срок увеличивается до 3 суток, поэтому нужно быть крайне осторожными при выборе, приготовлении и употреблении грибов.
Известный педиатр доктор Комаровский рекомендует полностью исключить из меню лесные грибы кормящей маме на весь период грудного вскармливания. Они являются традиционным продуктом питания для многих народов. Тем не менее, Комаровский обращает внимание родителей на то, что токсичность грибов зависит от экологической обстановки в месте их произрастания, а при сборе всегда существует риск совершить ошибку, поэтому даже заведомо съедобные грибы, собранные опытным грибником, могут оказаться опасными для малыша.
Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »
Поделитесь с друьями!
Можно ли кормящей маме есть грибы?
В желании разнообразить свое меню грибами мамы часто сталкиваются с обилием пугающей информации об отравлениях и негативных последствиях для малыша. Так ли на самом деле опасно употребление даров леса в пищу и можно ли грибы при ГВ?
Пугающая статистика отравлений
Изучая вопрос, можно ли грибы кормящей маме, в первую очередь стоит помнить о безопасности самой женщины.
По статистике Роспотребнадзора ежегодно в России фиксируется более 1000 отравлений, 30 из которых заканчивается летальным исходом 1. Поэтому всегда важно покупать их в проверенных местах у ответственных продавцов, а если собираете сами – без сомнений выбрасывать те экземпляры, в которых вы не уверены.
Чем опасно неизвестное происхождение грибов
• Риск, что среди пригодных для еды попадется ложныйСбор производился в местах скопления тяжелых металлов – вдоль трассы, в городской черте (парки, скверы)
• Съедобный гриб может быть токсичным, если собран в засуху
• Территория могла быть обработана химикатами (например, для борьбы с вредителями на поле рядом с пролеском)
• У детей до 14 лет вырабатывается недостаточное количество ферментов для переваривания грибов. По этой причине есть их не рекомендуется.
Самые безопасные для кормящих
Грибы подобно губке способны накапливать в себе вредные вещества из окружающей среды и почвы. Поэтому к ним и предъявляются жесткие требования по сбору – только из леса в экологически чистых районах. Другое дело – «городские» виды.
На вопрос, можно ли кормящей маме грибы шампиньоны или вешенки, эксперты отвечают «да». Они являются самыми безопасными при грудном вскармливании, так как выращены в искусственной среде.
Как готовить грибы при грудном вскармливании
Не важно, какой способ приготовления вы предпочитаете, — жареные грибы при ГВ равно как и любые другие могут быть включены в рацион после предварительной подготовки.
Сперва их нужно помыть, отварить не менее 10 минут. После чего воду сливают, грибы промывают и готовят любым способом.
Этот прием помогает существенно снизить содержание токсичных элементов.
Правила употребления
При введении в рацион любого нового продукта, важно соблюдать технику безопасности и отслеживать реакции у ребенка.
Соблюдайте 3 простых правила:
• Первый раз съешьте маленькую порцию – 50 – 100 г
• Только монопродукт – например, только белые или только вешенки
• При появлении неприятных симптомов у малыша исключите продукт из рациона и проконсультируйтесь с врачом.
Полезен ли мамам чайный гриб?
Многим известен чайный гриб из Китая – комбуча. На его основе готовят освежающий газированный напиток. Для этого можно использовать различные рецепты (даже с кофе!), но традиционный – с черным чаем и сахаром. Смесь настаивают 5 — 10 дней, и комбуча готова.
Многие мамы хотят включить напиток в свой рацион. Это неудивительно – в сети обещают, что такой «лимонад» гарантирует здоровье, а сама комбуча работает не хуже пробиотиков.
Но считать комбучу грибом неверно – это колония бактерий. Благодаря их работе происходит ферментация напитка с содержанием уксуса, витаминов группы В и других компонентов.
Достаточного количества исследований нет. Однако специалисты считают, что роль комбучи во влиянии на здоровье преувеличена. А вот о возможных негативных последствиях у его любителей стоит помнить – может возникать боль в желудке, аллергия 3. С учетом этих факторов рекомендовать его кормящим мамам нельзя.
https://deti.mail.ru/article/griby-pri-grudnom-vskarmlivanii/
Можно ли кормящей маме грибы шампиньоны жареные
Известно, что грибы при кормлении грудью употреблять не рекомендуется. Дело в том, что такой продукт трудно усваивается и тяжело перевариваются в организме, нередко вызывает нарушения в работе пищеварения и проблемы со стулом, иногда становится причиной пищевой аллергии и даже отравления. Педиатры не рекомендуют употреблять грибы при заболеваниях желудка и печени, кормящим и беременным женщинам, а также детям до 5-7 лет.
Большую опасность вызывают токсичные и ядовитые грибы, которые грозят сильной интоксикацией. Учтите, что даже съедобные грибы накапливают вредные вещества. Поэтому нельзя кушать грибы, которые собрали возле автодороги или недалеко от заводов. Подробнее о пользе и вреде грибов в период лактации, читайте здесь.
Однако если соблюдать безопасность, правила отбора и приготовления, при грудном вскармливании иногда можно съесть небольшое количество грибов. Наиболее безопасными являются вешенки и шампиньоны. А вот от употребления белых грибов, груздей, лисичек и маслят лучше отказаться до завершения лактации. Давайте рассмотрим подробнее о пользе и правилах употребления шампиньонов.
Полезные свойства
Шампиньоны – вкусный и полезный продукт. Большое преимущество этих грибов в том, что они не впитывают вредные элементы из почвы. Кроме того, они легче перевариваются. Шампиньоны усваиваются до 80-90% и оказывает следующее полезное действие:
Шампиньоны содержат большое количество жидкости, что благотворно влияет на работу пищеварения и организма в целом, предотвращает обезвоживание и налаживает вещественный обмен;
Клетчатка в составе очищает организм, выводит тяжелые металлы и шлаки;
Укрепляет память и стимулирует работу головного мозга;
Стабилизирует деятельность нервных клеток, снимает нервное напряжение и возбудимость;
Повышает остроту зрения;
Помогают при запорах;
Поддерживает тонус организма и предупреждает появление лишнего веса;
Витамины группы В улучшают состояние волос и кожи, избавляют от головных болей и восстанавливает организм после серьезных физических нагрузок, болезней, родов и различных операций.
Шампиньоны легко заменят мясо в период диеты. Этот низкокалорийный продукт часто включают в диетическое меню, ведь в 100 граммах содержится всего 27 ккал. Он не способствует появлению лишнего веса и при этом насыщает организм нужной энергией и белком. Так как в составе нет сахара и опасных жиров, шампиньоны можно без опасения употреблять людям с сахарным диабетом.
Рекомендации по употреблению шампиньонов при лактации
Ешьте грибы, выращенные в специальных искусственных условиях (на фермах, плантациях и пр.) и которые продают в магазинах. Грибы, собранные своими руками или купленные у бабушки на улице, могут оказаться токсичными и опасными;
В первый раз пробуйте грибы минимум через 4 месяца после рождения малыша и в количестве не более 5 кусочков. Понаблюдайте за реакцией грудничка двое суток. Если негативной реакции нет, шампиньоны можно иногда кушать в малых порциях;
Будьте готовы к отрицательным последствиям у грудничка, так как организм малыша еще очень слаб, а пищеварение только привыкает к новым условиям. В этом случае исключите грибы из рациона до завершения грудного вскармливания. При сильном отравлении и продолжительных симптомах аллергии обратитесь к врачу!;
Ешьте только вареные, тушеные, в редких случаях жареные грибы. Обязательно исключите из меню маринованные и соленые шампиньоны, так как они очень опасны для маленьких детей!;
Не употребляйте грибы, если малыш склонен к проявлению аллергии или уже имеет пищевую аллергию на какой-либо продукт;
Шампиньоны нельзя кушать при проблемах с суставами и хрящами, заболеваниях и вялой работе ЖКТ, нарушении в функционировании пищеварения и тошноте, при частом вздутии живота и болезнях поджелудочной железы;
Покупайте только свежие шампиньоны. Нельзя употреблять замороженные или высушенные грибы!;
Продукт обязательно подвергайте термической обработке. Такая пища легче усваивается и переваривается, снижает риск негативной реакции со стороны пищеварения. Сырые и полусырые шампиньоны приведут к серьезным проблемам!;
Используйте только молодые шампиньоны с пленкой под шляпкой. Перед приготовлением тщательно отбирайте, промывайте и чистите грибы. Для лучшего усвоения лучше порезать продукт на мелкие кусочки;
Не переедайте! Суточная норма шампиньонов для кормящих составляет 50 грамм готового блюда, недельная – 100 грамм. Однако кушать грибы при лактации не рекомендуется чаще 1-2 раз в месяц.
Рецепты блюд с шампиньонами для кормящих
Запеченная рыба с грибами
Филе рыбы – 1 кг;
Свежие шампиньоны – 0,5 кг;
Мука – 2 ст. ложки;
Сметана – 0,5 кг;
Лимон – ½ шт.;
Лук – 2 головки;
Сливочное масло – 50 гр;
Растительное масло – 30 гр.
Рыбное филе натереть специями с двух сторон, сбрызнуть соком лимона и оставить мариноваться в посуде для запекания. Лук и грибы мелко порезать, слегка обжарить в сливочном и растительном масле, а затем потушить 5-6 минут. Добавить муку и сметану, перемешать. Когда смесь загустеет, добавить к рыбе и запекать полчаса при температуре 200 градусов. Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Грибной суп с вермишелью
Вода – 2 л;
Вермишель – 100 гр;
Свежие шампиньоны – 400 гр;
Морковь – 1 штука;
Картофель – 4 клубня;
Лук – 1 головка;
Растительное масло – 30 гр.
Грибы разрезать на четвертинки, картошку – кубиками. Ингредиенты залить водой и поставить на огонь. В кипящую воду добавить специи, по желанию можно положить один-два лавровых листа. После варить еще 10 минут. Морковь потереть на терке, лук порезать на мелкие кубики. Овощи -3 минуты пожарить на растительном масле 2 и выложить в суп. Варить еще 10 минут, после чего всыпать вермишель и оставить на огне до готовности 5-6 минут. Готовое блюдо можно посыпать рубленой свежей зеленью.
Кабачковая закуска с грибами
Крупные шампиньоны – 300 гр;
Кабачки – 0,5 кг;
Зелень – 30 гр;
Сметана – 100 гр;
Лук – 1 головка;
Сливочное масло – 50 гр;
Растительное масло – 1 ст. ложка.
Очищенные кабачки порезать соломкой, шампиньоны – пластинами. Обжарить ингредиенты в сливочном масле 5 минут. Мелко порезанный лук пожарить в растительном масле отдельно. Сметану перемешать с порубленной зеленью, поперчить и посолить. Сметанный соус и лук добавить к грибам с кабачками. Перемешать и тушить 15 минут. Остывшую закуску можно приправить сметаной. Кстати, тушеную смесь используют и для бутербродов.
Котлеты с гречкой и грибами
Шампиньоны – 100 гр;
Гречневая крупа – 0,5 стакана;
Мука – 2 ст. ложки;
Морковь – 1 шт.;
Панировочные сухари – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 1 ч. ложка.
Сварить гречку до готовности, морковь натереть на терке, лук и грибы порезать. Обжарить морковь и лук до золотистой корочки. Овощи смешать с грибами и гречкой, перемешать, всыпать муку и добавить чайную ложку растительного масла. Смесь посолить и поперчить, перемешать до пластичного фарша. Слепить котлетки, обвалять в cухариках и жарить по 4 минуты с обеих сторон.
Рис с грибами
Рис – 200 гр;
Шампиньоны свежие – 300 гр;
Морковь – 1 шт;
Лук – 1 головка;
Растительное масло – 50 гр;
Сушеная зелень – 0,5 ч. ложки.
Лук нарезать на кубики, а морковь потереть на терке. Обжарить овощи в масле. Грибы порезать на тонкие пластины, добавить к овощам и тушить 6-8 минут. Посыпать специями и перемешать. Сверху насыпать и равномерно распределить рис. Залить кипяченой водой так, чтобы она была выше смеси минимум на 1 сантиметр. Довести до кипения и накрыть крышкой, тушить до готовности риса.
Кроме того, вы всегда можете потушить или запечь грибы в сметане с сыром, помидорами и другими овощами. Иногда кормящая мама может побаловать себя жюльеном с шампиньонами и курицей. Много интересных рецептов для меню при лактации вы найдете по ссылке https://vskormi.ru/mama/recepti-dla-kormiashih-mam/.
В период кормления ребенка грудью женщине приходится корректировать свое питание. Ей необходимо употреблять такие продукты, которые не нанесут вред организму младенца, а только насытят его полезными веществами. Можно ли шампиньоны при грудном вскармливании? В статье представлена к ознакомлению информация об особенном составе грибов и возможности их включения в рацион кормящей матери.
Что нужно знать о шампиньонах?
Можно ли включить грибы в рацион мамы при грудном вскармливании? Они относятся к отдельному классу, который имеет схожие характеристики с растениями и животными. Уникальный вкус сделал грибы особенно популярными в приготовлении различных блюд. Перед тем как включать шампиньоны в блюдо, их нужно предварительно вымочить в воде и сварить.
Лучше всего грибы покупать у проверенных поставщиков, поскольку в своем составе они содержат вредные вещества. Настоятельно рекомендуется приобретать шампиньоны у человека, который выращивает их в домашних условиях.
В идеале процесс должен происходить на экологически чистом компосте. В таком случае можно быть уверенными в том, что продукт не содержит вредных добавок.
Состав грибов
Итак, можно ли кормящей маме шампиньоны? Их состав уникален, в грибах содержится минимальное количество углеводов и жиров. В шампиньонах присутствует белок, не отличающийся по своему составу от того, который есть в мясе. Этот продукт способен обеспечить ощущение сытости на длительное время.
Грибы очень восприимчивы к окружающей среде, поэтому могут вобрать в себя опасные вещества, если таковые имеются.
Они отличаются низкой калорийностью, ведь в них всего 27 Ккал. В шампиньонах богатый состав минералов и витаминов.
В значительном количестве в составе шампиньонов присутствует цинк, калий, йод, фосфор, селен и магний. Они не обделены витаминами группы В, которые участвуют в процессах кроветворения, работе сердца и головного мозга.
В грибах содержатся аминокислоты (лизин, аргинин). Они необходимы женщинам для поддержания артериального давления, ускорения метаболизма и очищения организма от токсинов и шлаков.
К недостатку шампиньонов можно отнести присутствие хитина. Он входит в состав клеточных стенок грибов, обеспечивая им жесткость и защиту в природной среде. Хитин затрудняет усвоение белка и уменьшает действие полезных аминокислот на организм.
Польза шампиньонов
Можно ли есть грибы при грудном вскармливании? К положительным свойствам грибов можно отнести:
Правильно приготовленные блюда быстро усваиваются организмом матери и ребенка. Поэтому необходимо учитывать эти особенности грибов при включении их в салаты, супы и др.
Благодаря пищевым волокнам, организм освобождается от солей тяжелых металлов и радионуклидов. Грибы ускоряют обмен веществ, что позволяет женщине похудеть после родов.
В процессе приготовления блюд из шампиньонов теряется много влаги, поэтому организм не страдает от отеков.
В составе грибов присутствуют витамины группы В, которые улучшают функционирование нервной системы. Это особенно важно в период кормления ребенка грудью.
При включении шампиньонов в рацион чувство сытости сохраняется в течение пяти часов.
Присутствующие в грибах минералы положительно влияют на здоровье глаз.
Природные антиоксиданты способствуют улучшению внешности женщины, особенно полезны для красоты волос и кожи.
К положительным особенностям шампиньонов можно отнести и то, что они могут заменить рыбные и мясные блюда.
Правила употребления
Можно ли шампиньоны при грудном вскармливании? Перед включением в рацион грибов, следует ознакомиться со следующими правилами:
Не стоит покупать шампиньоны, которые росли вдоль загрязненных трасс. Лучше всего приобретать искусственно выращенные грибы, которые прошли необходимый контроль и полностью безопасны для организма кормящей матери.
В рацион лучше всего включать шампиньоны, когда младенцу исполнится 5 месяцев. Начинать следует с одного-двух грибочков, постепенно увеличивая их количество. Превышать дозировку можно, если малыш нормально переносит продукт. Кушать грибы лучше всего с утра и не на голодный желудок.
При возникновении негативной реакции у ребенка, нужно обратиться к специалисту. Ведь пищеварительная система малыша сформирована еще не полностью.
В жареном виде маме не рекомендуется употреблять грибы. Полезнее всего продукт варить, тушить или готовить на пару.
Суточная норма шампиньонов не должна превышать 50 г, а недельная – 100 г.
Если у ребенка уже имелась аллергия на пищевые продукты, то от употребления шампиньонов необходимо отказаться однозначно.
В каком виде включать в рацион?
Можно ли шампиньоны при грудном вскармливании? Для приготовления пищи женщине лучше всего воспользоваться свежими грибами, но не сушеными или замороженными. Их можно включать в салаты, запеканки, котлеты, супы, овощные рагу и другие блюда.
Для приготовления необходимо рассмотреть продукты, которые не содержат потенциально опасных ингредиентов. Ведь пища не должна вызвать аллергию у кормящей мамы и ребенка. Для заправки салатов с грибами вместо майонеза можно воспользоваться сметаной или йогуртом.
Запрещено включать в пищу не только сырые, но и консервированные или жареные шампиньоны. Маринованный продукт содержит острые специи и уксус. В консервах может присутствовать палочка ботулизма, которая негативно влияет на нервную систему. Бактерии могут с грудным молоком проникнуть в организм младенца и привести к нежелательным последствиям.
Можно ли кормящей маме шампиньоны и почему? В жареном виде женщине не рекомендуется употреблять их по следующим причинам:
Масло делает блюдо достаточно калорийным, поэтому оно перестает быть диетическим.
В процессе готовки происходит разрушение полезных веществ.
Компоненты масла при готовке превращаются в опасные соединения.
Шампиньоны в жареном виде тяжелее усваиваются организмом, и поэтому могут спровоцировать расстройство пищеварения.
Грибы в сушеном и замороженном виде в целом не опасны для организма, но содержат меньше всего ценных веществ.
Блюда из грибов
Можно ли шампиньоны при грудном вскармливании? В рацион кормящей мамы можно включить блюда, которые окажут положительное воздействие на организм ребенка и женщины. Вот несколько полезных рецептов:
Филе рыбы (1 кг) натирают специями с обеих сторон. Сбрызгивают лимонным соком и оставляют на некоторое время для маринования. На сковороде с добавлением оливкового и сливочного масла обжаривают 0,5 кг шампиньонов и 2 луковицы. Затем добавляют сметану. После загустения смеси нужно залить полученным соусом рыбу. Запекать в духовке приблизительно 30 минут. Подавать на стол, предварительно посыпав зеленью.
0,5 кг кабачков и 300 г шампиньонов необходимо нарезать. Обжарить компоненты на сковороде с маслом. Отдельно пассируют лук. Смешать зелень и сметану до получения однородной массы, и добавить специи. Залить соусом кабачки и грибы, и тушить на медленном огне 15 минут.
Готовить блюда с добавлением шампиньонов следует раз в неделю. Чаще употреблять их в пищу не рекомендуется, чтобы не оказать негативного влияния на организм младенца.
Мнение доктора Комаровского
Известный педиатр положительно отзывается о грибах, как о продукте питания. Он считает их полезными. Но можно ли шампиньоны при грудном вскармливании? Комаровский в этом случае категоричен. Он не рекомендует употреблять женщинам грибы до окончания лактации. Ведь они не являются незаменимым продуктом, поэтому без них можно обойтись.
Свое мнение доктор подкрепляет следующим утверждением: «Нельзя проверить в каких условиях вырос гриб. Ведь на 100 % в их качестве никто не может быть уверен».
Вред грибов
Можно ли кормящей маме есть шампиньоны? Несмотря на то что грибы – распространенный продукт, однако подходят они не всем. Специалисты подтверждают, что они имеют ряд особенностей:
на переваривание шампиньонов затрачивается более трех часов, так как они тяжелы для организма;
продукт может содержать разнообразные токсины и тяжелые металлы, которые проникают в них из почвы и воздуха;
людям, имеющим проблемы с почками или желчным пузырем, шампиньоны противопоказаны.
При заболевании органов ЖКТ нужно полностью отказаться от включения в рацион продукта. Также рекомендуется исключить грибы в питании ребенка до 7-8 лет или употреблять в ограниченном количестве, что связано с невозможностью пищеварительной системы справляться с подобными нагрузками.
Заключение
Шампиньоны при грудном вскармливании полностью не противопоказаны. Чтобы не нанести вред здоровью младенца, вводят их в рацион женщины только после исполнения младенцу 4-5 месяцев. Покупать грибы лучше всего у проверенных продавцов.
В питании кормящих мам существует множество правил и ограничений. Грибы полезны и питательны, но слишком тяжело усваиваются, поэтому находятся под запретом в лактационный период, но есть исключения из правил. Шампиньоны при грудном вскармливании допустимо употреблять в небольших количествах.
Польза и вред шампиньонов при грудном вскармливании
Противопоказания
Относительно употребления Шампиньонов в лактационный период есть масса противопоказаний. Кормящей маме можно Шампиньоны только с одобрения врача и не ранее, чем спустя 3 месяца после родов. На протяжении 3 месяцев жизни у малыша формируется система пищеварения, способная воспринимать более тяжелые элементы в материнском молоке. Грибные блюда противопоказаны в жареном и маринованном виде.
Нельзя употреблять грибы при следующих заболеваниях:
расстройстве ЖКТ, запорах, проблемах с почками, желчным пузырем у мамы;
отклонениях в развитии ЖКТ, печени, почек, сердечной системы у ребенка;
диатезах у грудничка;
негативной реакции со стороны ЖКТ у ребенка на мясные, молочные продукты.
Полезные свойства
Шампиньоны пользуются особой популярностью. Они уже давно окультурены и выращиваются в промышленных масштабах, что дает возможность покупать качественную продукцию, не боясь отравиться ядовитыми двойниками. Они перевариваются легче, чем лесные аналоги. Усвояемость грибов – 80-90%.
высокое содержание влаги позволяет сохранить кислотно-водный баланс, улучшить обмен веществ;
содержание клетчатки позволяет надолго утолить чувство голода и обеспечить организм необходимым количеством углеводов для поддержания тонуса;
протеины, содержащиеся в грибах, помогают быстро вывести токсины из организма, активно участвуют в обменных процессах, построении и регенерации клеток;
антиоксиданты способствуют повышению иммунитета, что особенно важно кормящим мамам;
минералы представлены железом, кальцием, фосфором, йодом и цинком.
Шампиньон легко станет заменой мясным продуктам. Он отличается низкой калорийностью: в 100 г всего 27 ккал. Шампиньоны – это самые безопасные грибы, которые продаются в магазинах. При их выращивании не используются химические добавки. Грибы выращивают на термически обработанных субстратах из соломы и компоста.
Проблемы при употреблении продукта
Грибные тела содержат не только витамины и микроэлементы, но также и клетчатку, сходную по составу с хитином, которая сложно усваивается и долго переваривается. Детям запрещается давать грибы до 7-8 лет, чтобы не спровоцировать остановку желудка. Если речь идет о грудном вскармливании, то углевод усваивается сначала в женском организме, и уже в модифицированном виде поступает в молоко.
Второй проблемой является риск отравления. Если маме попадается ядовитый гриб, ребенок тоже отравится. Яд на его организм подействует сильнее, поэтому матерям нужно тщательно следить за потребляемой продукцией и покупать ее только в магазине. Стоит помнить о том, что грибы обладают особенностью накапливать токсины по мере старения. Потемневшие Шампиньоны не пригодны в пищу.
Использование грибной продукции в рационе
Грибы необходимо хорошо пережевывать
Использование Шампиньонов при ГВ затрудняет наличие хитина, затрудняющего усвояемость. Это составляющая выполняет опорные функции, что позволяет защищать клетки. Хитин тесно связан с протеином, что усложняет переваривание в послеродовой период. Чтобы аминокислоты, получаемые из протеина, работали правильно, продукт нужно тщательно пережевывать или измельчать.
Альтернативным методом является высушивание. Лучше употреблять только шляпки. Их нужно высушить на солнце и перетереть в порошок. Затем его используют для приготовления супов и различных соусов.
Доктор Комаровский советует не отказывать себе в грибных блюдах, но потреблять их в умеренных количествах при грудном вскармливании. В 1-2 месяц после рождения малыша подобные продукты находятся под строгим запретом. Матери необходимо восстановить баланс и уравновесить рацион, изучив реакцию ребенка на продукцию. На 1 неделе жизни малыша допустимы супы из овощей, кисломолочные продукты сниженной жирности, затяжное печенье. С первого месяца постепенно вводят мясные бульоны.
Грибные блюда в виде супа или соуса постепенно вводят на 3 месяце жизни малыша. Первый раз грибную продукцию употребляют утром (не более 100 г). Следует наблюдать за реакцией малыша на новую продукцию на протяжении 24-48 часов с момента потребления мамой.
При появлении у ребенка определенных реакций важно сразу прекратить употребление грибов и обратиться к врачу.
вздутие;
метеоризм;
рвота;
отказ от молока;
изменения в цвете стула;
беспокойность.
Выбор качественной продукции
Главная задача кормящей мамы – правильно выбрать продукцию. Шапочка съедобного молодого Шампиньона окрашена в белый или слегка розоватый цвет. Если шляпки темные, от покупки следует отказаться: продукт слишком долго лежит на прилавке или был собран перезревшим.
У качественных плодовых тел структура плотная, в мягких экземплярах уже начался процесс гниения, они опасны для человеческого здоровья. Мякоть спелого Шампиньона источает приятный грибной аромат. Если улавливаются кислые нотки – время для сбора грибов было выбрано неверно или они хранились в магазине без соблюдения санитарных норм.
249
Можно ли кормящей маме грибы? Выяснить!
Кормление грудью — очень ответственный процесс, потому что в то время от молодой матери зависит не только ее состояние, но и жизнь ее малыша, самого дорогого для нее существа на свете. Часто молодые танцовщицы задают вопросы о том, что поесть. Один из них: можно ли грибы кормящей маме? Считается, что это категорически невозможно. Вы спросите, почему? Мы ответим: во-первых, потому что это очень сложная пища, во-вторых, в них накапливаются токсины, и, наконец, в-третьих, никто не знает, какие гадости они могли поглотить из почвы и окружающей среды. Конечно, в этом есть определенный процент правдивости, но в целом утверждение ложное.
Можно ли кормящей маме грибы, если они выросли in vivo? В этом случае они по праву считаются очень тяжелой пищей, поскольку содержат большое количество белка, клетчатки и углеводов, а также содержат гликоген — животный крахмал (у обычных растений его нет) и фунгин, высокомолекулярное вещество, похожее на хитин. Как известно, именно из-за содержания последнего многие грибы довольно трудно перевариваются и сильно ухудшают деятельность печени.В связи с этим детям, начиная с трехлетнего возраста, можно давать грибы, но с большой осторожностью, добавляя в пищу небольшими порциями.
Можно ли грибы кормящей маме при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, нарушении обмена веществ? Можно, но выращивают в особых условиях — шампиньоны и вешенки.
Если сравнивать грибы с картинами, то настоящими шедеврами среди них являются белые, подберезовики и лисички. Суп, жульен или котлеты из них с большим удовольствием съедят кормящие мамы и их дети. Кушать грибы кормящей маме можно, если они сушеные, хорошо порубленные и отварные, лучше усваиваются.
Основной принцип введения их в рацион такой же, как и с любыми другими новинками, для начала нужно немного поесть и посмотреть, как отреагирует организм малыша, станет ли ребенок беспокойным, появится ли у него сыпь. Если нет последствий, то смело ешьте.
Кормящим мамам можно жареные грибы, но от маринованных, консервированных и соленых грибов лучше отказаться, потому что в них обычно много специй, а это, как минимум, скажется на вкусовых качествах молока.
Есть несколько простых правил профилактики отравления грибами, их знают все, но повторяем:
Собирать нужно только те виды, которые вы хорошо знаете;
Не берите старые, поврежденные копии; №
запрещено собирать вблизи крупных, автомобильных дорог, опасных производств, особенно химических, удобренных сельскохозяйственных полей;
ни в коем случае не брать в руки и не позволять детям принимать ядовитые, так как при небольшой концентрации можно отравиться;
с особой осторожностью покупайте соленья из ломтиков грибов, консервы и другую посуду, накрытые крышками на рынках, неизвестно где и кем и т. Д.
Если вы все же отравились, то при первых симптомах нужно обратиться за медицинской помощью.
Можно ли грибы кормящей маме? Подводя итоги, ответим, что это возможно, но нужно очень внимательно относиться к своим ощущениям и состоянию малыша.
Сканы показывают эффекты волшебных грибов на мозг
«Когда-нибудь волшебные грибы могут быть прописаны от депрессии», — сообщает газета The Independent .
Газета сообщила, что этот подход основан на потенциальном использовании его химических свойств для вызова положительных воспоминаний во время психотерапии.
Ряд газет опубликовали аналогичные новости, основанные на исследовании, проведенном бывшим советником правительства по наркотикам профессором Дэвидом Наттом. Например, в Daily Mirror сообщается, что использование псилоцибина, активного ингредиента волшебных грибов, рассматривается как часть терапии депрессии.
Эти утверждения основаны на двух исследованиях, одно из которых опубликовано сегодня, а другое будет опубликовано в ближайшем будущем. В опубликованном сегодня исследовании изучалась активность мозга 30 человек с помощью специального типа МРТ, чтобы установить, как псилоцибин вызывает такие ощущения, как галлюцинации.В исследовании сравнивали работу мозга при приеме псилоцибина и плацебо. Было обнаружено, что психоактивное соединение снижает активность в различных областях мозга и что большее снижение связано с более интенсивными переживаниями.
Важно отметить, что это предварительное исследование не было клиническим испытанием или изучением влияния псилоцибина на людей, страдающих депрессией. Таким образом, из этого исследования невозможно сказать, может ли псилоцибин быть полезным для людей с депрессией. Кроме того, что немаловажно, здесь не изучались возможные вреды от использования этого препарата в краткосрочной или долгосрочной перспективе.
Откуда взялась эта история?
Исследование было проведено учеными из Имперского колледжа Лондона и Бристольского университета. Он финансировался рядом исследовательских и политических фондов: Фонд Бекли, Фонд нейропсихоанализа, Многопрофильная ассоциация психоделических исследований и Фонд Хеффтера.
Исследование было опубликовано в рецензируемом научном журнале Proceedings Национальной академии наук (PNAS).
Заголовки, представленные в The Daily Telegraph и The Independent , предполагали, что волшебные грибы рассматриваются как средство от депрессии. Само исследование изучало, как на мозг повлияло галлюциногенное химическое вещество, содержащееся в грибах, вместо того, чтобы использовать их в лечебных целях.
Поскольку это исследование не рассматривало, оказывает ли псилоцибин какое-либо благотворное влияние на депрессию, потребуются дополнительные исследования, чтобы выяснить, действительно ли он оказывает какое-либо благотворное влияние и является ли он безопасным.
Сообщается, что в ближайшем будущем будет опубликовано соответствующее исследование психологического воздействия псилоцибина, хотя компания Behind the Headlines не может проверить природу этого исследования и его результаты до тех пор, пока не будет опубликована исследовательская статья.
Metro правильно сообщил о результатах текущего исследования, что псилоцибин снижает кровоток. Однако заголовок о том, что препарат «сужает кругозор», вводит в заблуждение и сбивает с толку.
Что это за исследование?
В этом исследовании изображений мозга использовался специальный тип МРТ-сканирования, называемый функциональной МРТ (фМРТ), который измеряет активность мозга, обнаруживая изменения в кровотоке.Исследователи использовали это, чтобы посмотреть, как психоделическое химическое вещество, обнаруженное в волшебных грибах, повлияло на мозговую деятельность 30 здоровых добровольцев, не страдающих депрессией.
Исследователи заявили, что, хотя сообщалось, что галлюциногенное химическое вещество вызывает «глубокие экзистенциальные переживания», которые могут оставить длительное впечатление, мало что известно о том, как псилоцибин на самом деле влияет на мозг.
Добровольцы в этом исследовании ранее испытывали галлюциногены и не страдали депрессией. Поэтому невозможно сказать, будут ли у этих людей точно такой же опыт, как у людей, переживших нынешнюю или прошлую депрессию, или людей, которые никогда не испытывали ощущения галлюцинаций. Это не было клиническим испытанием, и в нем не рассматривалось влияние препарата на депрессию.
Что включало исследование?
В исследование были включены пять женщин и 10 мужчин, которые ранее принимали галлюциногенные препараты и не имели в анамнезе каких-либо психических расстройств, зависимости от психоактивных веществ или сердечно-сосудистых заболеваний.Средний возраст добровольцев составил 34 года.
Добровольцам сначала сделали нормальное МРТ, чтобы изучить структуру их мозга. Затем они прошли функциональную МРТ-сканирование, чтобы посмотреть на кровоток в их мозгу, в то время как они получали вливание либо плацебо при первом сканировании, либо псилоцибина во втором сканировании. Эти инфузии вводили через шесть минут после начала сканирования и потребовали 60 секунд. Функциональное сканирование заняло 18 минут, и в это время добровольцев попросили расслабиться и посмотреть на крест.
Перед вливанием, через пять минут после и через 12 минут добровольцев попросили оценить свои ощущения от 0 до 10, где 10 баллов означают «чрезвычайно сильные эффекты». После каждого сканирования добровольцев просили оценить, насколько сильно они испытали 19 различных аспектов галлюцинаций. Эти субъективные эффекты включали, например, видение геометрических узоров, ощущение того, что их чувство времени изменилось, и ощущение необычных телесных ощущений.
Исследователи изучили структуру кровотока (маркер активности мозга) до и после инфузий.
Исследователи дополнительно выполнили функциональное сканирование мозга еще 15 добровольцам, используя несколько иной тип функционального МРТ-сканирования, который измеряет количество кислорода в крови, поступающей в мозг и из него, в качестве меры мозговой активности.
Каковы были основные результаты?
Исследователи обнаружили, что субъективные ощущения добровольцев начинаются в начале периода инфузии и достигают своего пика через четыре минуты.
Исследователи обнаружили, что псилоцибин вызывает уменьшение кровотока в нескольких областях мозга по сравнению с плацебо.Они также обнаружили, что наблюдалось уменьшение потока примерно к 16 областям мозга в коре (внешние структуры мозга) и трем подкорковым (внутренние структуры мозга) областям мозга.
Исследователи построили график уменьшения кровотока в зависимости от того, насколько интенсивным, по словам добровольцев, был их опыт. Они обнаружили, что чем сильнее уменьшается кровоток, тем сильнее субъективные эффекты. Они обнаружили аналогичные изменения активности при использовании второго типа функционального сканирования мозга, но дополнительно обнаружили снижение активности в некоторых областях мозга, участвующих в зрении.
Исследователи говорят, что могут быть другие способы, которыми препарат мог повлиять на сигнал крови и мозга при функциональном сканировании, например, путем изменения дыхания добровольцев. Чтобы проверить это, исследователи попросили добровольцев задержать дыхание. Они обнаружили, что те же различия сохраняются между сканированием псилоцибина и сканированием плацебо, предполагая, что это не так.
Как исследователи интерпретировали результаты?
Исследователи говорят, что псилоцибин снижает кровоток в головном мозге и уровень кислорода, что коррелирует с его субъективными эффектами.Они выделяют две ключевые области мозга, в которых наблюдается снижение активности: средняя префронтальная кора и задняя часть поясной коры. Считается, что эти области играют роль в принятии решений, социальном поведении и обработке эмоций и воспоминаний. Исследователи говорят, что у людей с депрессией наблюдается повышенная активность в средней префронтальной коре, и что эту активность можно снизить с помощью лечения депрессии.
Авторы предполагают, что снижение активности ключевых областей мозга с помощью псилоцибина может допускать «неограниченный стиль познания».
Заключение
В этом экспериментальном исследовании использовались функциональные МРТ-сканирование 30 добровольцев и изучались различия в активности мозга, когда они получали галлюциногенный экстракт волшебного гриба псилоцибин, и когда они получали плацебо.
Они обнаружили, что кровоток в головном мозге был уменьшен в различных областях мозга, и что чем больше уменьшение кровотока, тем больше интенсивность субъективных переживаний добровольца, когда он получил галлюциноген.
Хотя одна из областей мозга, показавших снижение кровотока, также имеет тенденцию демонстрировать более высокую, чем обычно, активность в мозге людей с депрессией, это исследование не рассматривало напрямую эффект или возможность использования псилоцибина у людей с депрессией.Кроме того, в это исследование были включены люди, которые принимали галлюциногены раньше, поэтому результаты не отражают население в целом.
Поскольку это не было клиническим испытанием, из этого исследования невозможно сказать, окажет ли псилоцибин в сочетании с психотерапией какой-либо положительный эффект на людей, страдающих депрессией. Кроме того, что немаловажно, здесь не изучались возможные вреды от использования этого препарата в краткосрочной или долгосрочной перспективе.
Я съел психоделические грибы, чтобы вылечить послеродовую депрессию
Эта статья изначально была опубликована на Broadly Denmark.
Ничего не шло так, как предполагала Джули Углхолдт. Несмотря на 24-часовые схватки, признаков того, что ее будущая дочь в пути, все еще не было. Каждый раз, когда у Углхолдта возникали схватки, частота сердечных сокращений ребенка падала до 50 ударов в минуту. Наконец, пробыв в больнице день и ночь, дочь Углхолдта Чарли родилась через острое кесарево сечение. Выяснилось, что у Чарли пуповина была намотана ей на шею, и с каждым сокращением ее душили.
«Я ужасно боялся, что она уже мертва, что я потерял ее еще до того, как она появилась на свет», — вспоминал Углхолдт, когда Бродли сидел с ней и ее мужем в их доме на северо-западе Копенгагена.
Она рассказала, как роды застряли в ее теле и психике после выписки из больницы. Она все думала: а что, если моя дочь мертва?
«Я думаю, что послеродовая депрессия поразила меня сразу, но мне поставили диагноз только через 20 недель», — сказала она Broadly.
Углехолдт недавно опубликовала книгу, в которой рассказала об этом опыте в своей родной Дании. В книге Project Baby — Мой первый год в качестве менее совершенной матери она пишет о родах, послеродовой депрессии и о самолечении нелегальными психоделическими грибами, потому что она боялась, что не выживет. депрессии живым.
Смотреть: Отпуск по беременности и родам: как Америка подводит своих матерей
Углхолдт никогда не думала, что она будет микродозировать грибы, как молодая мама. Раньше она никогда не принимала психоделические вещества и не испытывала к ним никакого желания. Она также не планировала впадать в послеродовую депрессию, мысли о самоубийстве или оставаться взаперти в своем доме в течение нескольких недель. До беременности ее жизнь вращалась вокруг карьеры, мужа и друзей.Для нее депрессия была чем-то другим.
Но в течение нескольких недель после родов ей становилось все труднее освоиться в своей новой роли матери.
«Я чувствовал себя не так. У меня не было чувств, которые, как я думала, у меня возникнет, и я не могла эмоционально отдаться дочери », — вспоминала она.« Я ожидала, что буду полностью влюблена в нее и захочу показать ее всем. , но на самом деле я этого не сделал ».
Около 11 процентов матерей и четыре процента отцов борются со своим психическим здоровьем после рождения ребенка.Симптомы послеродовой депрессии (ППД) могут включать чувство безнадежности, потерю интереса к повседневной деятельности, раздражительность, неспособность испытывать радость, бессонницу, усталость, мысли о самоповреждении, проблемы с памятью и трудности с концентрацией внимания. Этот опыт, конечно, может быть еще более тревожным, когда у вас есть ребенок, о котором нужно заботиться.
Опыт Углхолдта с PPD был отмечен внезапным чувством бессмысленности. Она не могла перестать вспоминать свою старую жизнь, в которой у нее была отличная карьера и достаточно свободного времени, чтобы поесть и поспать. Теперь все это у нее отняли. У Чарли были колики, и он плакал по пять часов в день; все часы бодрствования Углхолдт были посвящены уходу за ней, утешению или укладыванию ее в постель.
«Мне казалось, что это меня поглотило. Я стал сервисным роботом, своего рода зомби-утешителем. Вы слышите обо всех этих матерях, для которых жизнь приобретает совершенно новый смысл, и я чувствовал себя совсем не так. Моя жизнь никогда не казалась более пустой », — объяснила она.
Пока мы говорили, Углхолдт на мгновение остановился.Если не считать слабого уличного шума и гудков машин на расстоянии, в квартире было тихо. Единственным шумом внутри было слабое жужжание холодильника. Кухня имела открытый индустриальный вид с отделкой из стали и натурального дерева; Прилавки были аккуратными, за исключением пары детских бутылочек у раковины и недоеденного рисового пудинга. Трудно представить себе, что несколькими месяцами ранее этот мирный дом был занят кричащим Чарли и все более склонным к самоубийству Углхолдтом.
«Редко можно услышать, как родители выражают гнев по отношению к своему ребенку с коликами, но иногда мне просто хотелось выбросить ее из окна или отдать.Я был зол на нее за то, что она так много плакала. Я злилась на нее за то, что она вошла в мою жизнь, потому что мне казалось, что она разрушила ее », — сказала она.
Углхолдт чувствовала себя настолько истощенной постоянными требованиями кричащего ребенка и недостатком сна, что даже самые незначительные задачи казались непреодолимыми. Зачем опустошать сушилку, если мы все все равно умрем, а жизнь не стоит того, чтобы жить? Иногда она лежала в постели и плакала, рассказывая мужу, что хочет пойти купить пистолет и застрелиться, или что она хочет, чтобы ее переехал грузовик, чтобы она могла остаться в больнице на несколько дней.
Несмотря на то, что она посещала терапевта и находилась под наблюдением медсестры, Углхолдт и ее муж решили, что пора обратиться к местному психиатру.
«В тот момент я был так болен, что у меня возникли проблемы с чтением. Моему мужу приходилось объяснять мне вещи и помогать заполнять документы, показывая, где подписывать ».
Психиатр порекомендовал ей начать прием антидепрессантов, но Углхолдт не захотел. Она беспокоилась о возможности того, что антидепрессанты могут усугубить ее симптомы, прежде чем они улучшат ситуацию, и она боялась, что ее суицидальные мысли усугубятся и что она будет действовать в соответствии с ними.По мнению друзей и родственников, принимавших антидепрессанты, они обычно принимали их в течение длительного периода времени, и идея потенциального приема таблеток в течение следующих нескольких лет не привлекала. Психотерапевт также сказал ей, что иногда они снимают остроту как с хороших, так и с плохих чувств. Поэтому Углехолдт отказался от антидепрессантов.
Вместо этого муж предложил ей начать микродозировать грибы.
«Мой муж сделал мне дозу и смешал их с моим кофе, потому что в тот момент я была не в состоянии делать многое сама.Я определенно заметил изменения, когда начал их пить — я стал чувствовать тепло и счастье внутри. В тот самый первый день я спела для дочери песни. Мы играли вместе, и она мне улыбнулась. Я была вне себя от радости, что даже смогла воспользоваться этим опытом », — говорит она.
Микродозирование — это метод, при котором принимают очень небольшую дозу психоделического вещества, обычно псилоцибиновых грибов или ЛСД. Поскольку доза настолько мала — часто десятая часть нормальной дозы — вы не получите кайф от нее, но многие люди верят, что она помогает им ближе соприкоснуться со своими эмоциями и помогает лучше сосредоточиться и мыслить творчески. .
Микродозинг завоевал репутацию следующего крупного проекта среди профессионалов в США, которые используют его для оптимизации своего рабочего процесса. Есть также много сообщений в блогах и статей о людях, которые утверждают, что им удалось справиться с депрессией и тревогой с помощью микродоз ЛСД или грибов.
До сих пор положительные эффекты микродозирования в основном подтверждались молва о положительном опыте людей, но исследования его эффектов расширились по мере роста популярности этой тенденции. В 2017 году два исследователя из Университета Торонто в Миссиссауге начали изучать эффекты микродозирования с помощью опроса, проведенного среди примерно 900 пользователей различных онлайн-форумов. Респонденты сообщили, что у них стало меньше мигрени, повысилась продуктивность и улучшилась способность общаться с другими людьми. Они также утверждали, что микродозирование снижает интенсивность негативных эмоций.
Практика микродозирования грибов и ЛСД небезопасна. Это незаконно, поэтому производство и продажа не регулируются, а это значит, что вы не знаете точно, что получаете.Прием высоких доз психоделиков может привести к галлюцинациям и паранойе, и были сообщения о психозоподобных симптомах у уязвимых потребителей. Несмотря на то, что было проведено несколько многообещающих первоначальных исследований использования психоделиков для лечения депрессии, не было исследований, посвященных их специфическому влиянию на людей с послеродовой депрессией. Как и в случае со всеми наркотиками, люди с психическими расстройствами должны проявлять осторожность при употреблении психоделиков.
Углехолдт принимала грибы с утренним кофе каждые три дня, и, по ее словам, заметила разницу в первый день.То, что казалось совершенно неуправляемым, внезапно стало возможным. Когда Чарли бросал еду на пол, она могла смеяться над этим. До этого она едва могла собраться с силами, чтобы накормить ее.
«Принятие грибов помогло мне получить доступ к позитивным мыслям и чувствам, которых на тот момент у меня действительно не было. У меня не было положительных мыслей о себе, своей жизни или моем ребенке. Я могла внезапно снова почувствовать радость или, по крайней мере, ее проблески », — сказала она.
Больше всего, по ее словам, грибы помогли ей больше присутствовать в ее теле.
«Я был очень занят в своей голове, и они помогли мне немного отключить это. Это была болезнь, когда у меня были мысли о том, что моя жизнь закончилась и я хочу умереть », — сказала она Broadly.
Она ела грибы три месяца, всегда утром, пока ее муж был там. Когда она начала это делать, она перестала ухаживать за Чарли. «Выпивка пива вечером с мужем заставила меня опьянеть сильнее, чем когда-либо делали грибы», — сказала она, говоря о потенциальной критике со стороны тех, кто мог читать ее книгу и думать, что для молодой матери безответственно принимать наркотики рядом со своим новорожденным ребенком. .«Поскольку это незаконно, люди очень осуждают его. Но то, что что-то разрешено законом, например алкоголь, не означает, что он не опасен. Это одно из самых вредных веществ, которые у нас есть, и мы все еще употребляем его. [Закон был применен. для меня] конечно, но я предпочла проигнорировать это, чтобы спасти свою жизнь. Я хотела быть матерью своей дочери. Я хотела выжить. Поэтому я сделала что-то незаконное, чтобы пройти через это ».
Углехолдт всегда с нетерпением ждала «грибного дня», как она его называла, потому что эффект был сильнее всего в те дни, когда она их принимала.Через два месяца она начала забывать их принимать. Через три месяца она полностью перестала их принимать. Она думала, что, поскольку она чувствует себя так хорошо, что начинает забывать о своих дозах, то, вероятно, они ей больше не нужны. «Я не скучаю по ним, потому что теперь чувствую себя другим человеком», — сказала она. В июле этого года, когда худшее из ее депрессий прошло, Углхолдт решила бросить работу консультанта по менеджменту и начала писать свою первую книгу.
Хотя она больше не в депрессии, некоторые пережитки болезни все еще с ней.Ей все еще трудно укладывать дочку на послеобеденный сон по выходным. В будние дни она отвозит Чарли в детский сад, а по ночам так устает, что уложить ее легко. Но по выходным у нее возникает чувство паники, когда она укладывает себя в постель, потому что это одна из причин, из-за которых она больше всего нервничала и грустила, когда болела.
Послеродовая депрессия заставила Углхолдт перестроить свою жизнь. Когда она начала принимать микродоз, туман негативных мыслей рассеялся настолько, что у нее появилась энергия, чтобы делать для себя хорошие дела.Она начала медитировать и заниматься йогой.
«Грибы не были чудодейственным средством, но они достаточно ослабили надвигающиеся большие негативные мысли, чтобы я мог испытать моменты счастья в повседневной жизни. Это дало мне столько надежды и позволило мне помочь себе и начать делать то, что было хорошо для меня », — сказала она.
Чтобы получать больше подобных историй, подпишитесь на нашу рассылку новостей
Она подчеркнула, что не призывает людей нарушать закон.Она просто надеется, что ее книга поможет пролить свет на положительные эффекты микродозирования, чтобы можно было провести дополнительные исследования по этому вопросу.
«Я надеюсь, что это может стать вариантом, который серьезно воспринимается в психиатрии как альтернатива антидепрессантам. Таким образом, людям не нужно будет покупать его тайно у дилера, и они смогут получить некоторые рекомендации и поддержку в процессе ».
MUD \ WTR • Nourish: Birth + Postpartum
Мясные, сочные, экзотические, питательные и вкусные грибы — отличная еда для кормящих мам! Грибы богаты различными питательными веществами и являются одним из ингредиентов Dr. Joel Fuhrman’s — лидер в производстве растительных продуктов для борьбы с раком, которые можно есть на регулярной основе.
По словам Хиллари Джейкобсон, автора книги Mother Food, грибов помогают суетливому или колическому ребенку, потому что грибы усиливают иммунный ответ организма, увеличивая иммуноглобин IgA, который предотвращает прохождение крупных плохо переваренных молекул пищи через кишечник ребенка.
Это важно, потому что дети рождаются с дырявым пищеварительным трактом, который позволяет иммунитетам матери проходить через пищеварительный тракт ребенка в кровоток и обеспечивать защиту ребенка! Очаровательный! Плохая новость заключается в том, что большие непереваренные молекулы пищи также могут проходить через эти отверстия, что часто способствует коликам и расстройству пищеварения у ребенка, например, когда мамы едят или пьют молочные продукты — молекулы белка слишком велики и могут вызвать сильное расстройство желудка у младенцев. .
Но если кормящие мамы едят грибы на регулярной основе, 1-2 раза в неделю, они могут помочь предотвратить прохождение плохо переваренных частиц, тем самым уменьшая вероятность колик или общей суетливости. [1]
ИНГРЕДИЕНТЫ MUDWTR ™
Смесь органических грибов (чага, рейши, львиная грива, мицелиальная биомасса кордицепса, выращенная на органическом овсе), органическое какао, смесь органических специй (органическая корица, органическая куркума, органический имбирь, органический кардамон, органический черный перец, органический мускатный орех, органическая гвоздика), органический порошок черного чая, розовая гималайская соль.
100% органический. Без сахара. Без подсластителей. 100% органический продукт USDA, без ГМО, без глютена, веганский, Whole30 и кошерный.
Каким кофе всегда стремились и на вкус, вы можете построить ритуал.
Земляной, немного шоколадный и слегка пряный. Как у чая и горячего кокоса было маленькое дитя любви хиппи.
Каждая порция MUD \ WTR содержит 14 мг кофеина — примерно 1/7 или 14% кофеина в чашке кофе. MUD \ WTR обеспечивает более сбалансированный подход к повышению концентрации внимания и бодрствования, поскольку потребление кофеина находится на рекордно высоком уровне, а тревога становится все более популярным состоянием ума.Имея всего 1/7 кофеина в чашке кофе, эта дрожь исчезнет, и вы останетесь спокойными, бдительными и острыми, но все еще можете заснуть ночью. Результат: ты, но сверхчеловек.
30 порций грязи ждут вас в матовой черной жестяной банке, пригодной для повторного использования и повторного использования.
Грибы — адаптогены! Это означает, что они обладают адаптогенными свойствами, чтобы противодействовать вредному воздействию на организм.
— Львиная грива (умственная деятельность, память и внимание)
— Кордицепс (физическая работоспособность и антиоксиданты)
— Рейши (восстановление, иммунитет и успокаивание)
— Чага (общее состояние здоровья и фитонутриенты)
— Куркума (воспаление)
— Какао ( настроение)
Все грибы 100% органически выращены в Калифорнии на безглютеновой овсянке, в чистом воздухе, и выбраны из-за их уникальной способности поддерживать умственное и физическое здоровье.
НАПРАВЛЕНИЯ
Добавьте столовую ложку в горячую воду и добавьте все, что хотите. Некоторым нравится это с небольшим количеством сливок, некоторым медом или даже пуленепробиваемым. Выполнено? Хорошо взбейте его, прежде чем наслаждаться, как легенда.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ
Размер порции 1 столовая ложка (6 г)
калорий 20
жир ,5 г
Натрий 10 мг
Углеводы 4 г
Сахар 0 г
Волокно 1 г
Белок <1 г
MUD \ WTR сочетается с нашим перезаряжаемым устройством для приготовления капучино MUD Whip из нашего набора для самообслуживания.
[1] Источник: Healthy Baby Network
Можно ли кормящей маме жареные грибы. Грибы подходят кормящим мамам, как их приготовить. Кратко о рациональном питании молодой мамы
Лесные грибы — белые, подберезовики, подберезовики, лисички — особенно вкусны и ароматны. Искусственно выращенные шампиньоны и вешенки с ними не сравнятся. С давних времен грибы были включены в ежедневный рацион человека.Заготавливали на зиму и ели круглый год … Можно ли грибы при грудном вскармливании?
Польза и вред
Грибы в первую очередь ценны своим белком. В этом их приравнивают к мясу. Для людей, которые не употребляют в пищу животные белки, очень важно включать в свой рацион грибы. Также они содержат витамины группы B, D, микроэлементы Zn, K, Mg и др. Калорийность их невысока, поэтому они полезны во время диеты. Лесные грибы не зря считаются тяжелой пищей.В их состав входит гликоген крахмала животного происхождения, которого нет в растениях, и белковое вещество фунгин, похожее на хитин насекомых и ракообразных. Поэтому они с трудом всасываются, мешают работе печени.
Опасность грибов заключается в способности поедать ядовитые, а также в их способности активно накапливать токсичные вещества из почвы и воздуха. Экологическое состояние наших лесов оставляет желать лучшего, поэтому отравиться можно даже съедобными грибами.Детям нельзя есть лесные грибы до 6-7 лет.
Грибы при грудном вскармливании
Эти продукты могут быть в рационе кормящей мамы, если есть железная уверенность в их съедобности и высоком качестве … Впервые попробовать грибы можно будет, когда малышу исполнится 3-4 месяца. Принцип такой же, как и при внедрении других новинок. Надо совсем немного поесть и посмотреть, как отреагирует ребенок. Если в его поведении и здоровье ничего не изменилось, то в следующий раз порцию увеличивают.Но слишком часто есть грибы не стоит. Их следует отнести к категории деликатесов.
Вареная
Вареные грибы очень хорошо усваиваются кормящей мамой. Из них получается очень вкусный суп (см. Грибной суп с ГВ). Варить их в небольшом количестве воды 10-15 минут. В таком виде их можно заморозить впрок.
Жареный
Грибы жареные для кормящей мамы тоже можно есть, если ей в принципе разрешено жареные. Такие блюда более калорийны, поэтому вряд ли подойдут тем, кто сидит на диете.
Сушеные
Сушеные грибы очень удобно собирать. Они не занимают много места, их в любой момент можно варить и готовить самые разные блюда … По усвояемости они не отличаются от вареных.
Солено-маринованные
Что делать при подозрении на отравление?
Отравление грибами требует немедленной медицинской помощи … Необходимо как можно скорее вызвать скорую помощь или доставить пострадавшего в больницу другим способом.Отравление грибами никогда не проходит само по себе! Симптомы:
тошнота, рвота;
болит живот;
потеря сознания, слабость;
галлюцинаций, бреда;
возбуждение или вялость;
учащенный пульс;
падение артериального давления;
чувство жажды.
Какие конкретные симптомы появятся, зависит от типа яда, количества съеденного и степени повреждения.
Следует ли продолжать кормление при отравлении грибами?
Грибные яды из желудочно-кишечного тракта попадают в кровоток и разносятся по всему телу.Они передаются ребенку с грудным молоком. Это очень опасно и даже смертельно. Поэтому при малейшем подозрении на отравление следует временно прекратить грудное вскармливание.
Лечение
Перед приездом врача необходимо провести промывание желудка. Это удалит остатки яда из желудка и предотвратит его дальнейшее попадание в кровоток. Для этого нужно выпить как можно больше теплой жидкости и вызвать рвоту.Повторяйте процедуру до тех пор, пока в рвотных массах не перестанут появляться остатки пищи. Дополнительно следует использовать различные сорбенты, поглощающие токсины. Также очень полезно пить горячее. Но само лечение следует доверить врачам.
Грибы при грудном вскармливании — меры предосторожности
Любые лесные грибы нужно есть очень осторожно. Соблюдайте следующие правила:
Самостоятельно можно собрать только хорошо известные, проверенные виды.
Старые грибы, поврежденные глистами, плесенью, брать нельзя.
Собирать только в экологически чистых местах, вдали от промышленных объектов и дорог.
Ядовитые грибы нельзя трогать.
Не покупайте маринованные и маринованные грибы на рынках.
Итак, кормящей маме разрешено есть грибы, но следует четко понимать, что это риск для ее собственного здоровья и здоровья ребенка. Обратите особое внимание на сорт и качество грибов. Ешьте только съедобные, не испорченные и правильно приготовленные грибы.
Общие выводы следующие:
Грибы входят в список запрещенных продуктов для грудного вскармливания, употребление которых в период грудного вскармливания противопоказано из-за высокой вероятности проявления аллергических реакций со стороны организма малыша. Лучше отказаться на первый год кормления грудью. Употребление этого продукта даже в небольшом количестве может быть опасным для ребенка.
Диета молодой мамы — довольно серьезная проблема. После родов женщине приходится отказаться от многих привычных продуктов, поэтому вопрос, можно ли кормить грибами грудью, вполне естественен.Чтобы грудное молоко было максимально насыщено питательными веществами и витаминами, питание кормящей мамы должно быть полноценным и сбалансированным. Однако при этом необходимо учитывать слабость детского желудочно-кишечного тракта, его восприимчивость к воздействию различных токсинов и бактерий, попадающих в детский организм с материнским молоком. Баланс пищевой ценности и безопасности должен быть главным критерием при выборе продуктов для кормящей женщины.
Читайте в этой статье

Кратко о рациональном питании молодой мамы
Период лактации — новый этап в жизни любой женщины. Меняются распорядок дня, привычки, рацион. Все должно быть подчинено одной цели — сохранить и приумножить здоровье малыша.
Питание женщины при грудном вскармливании имеет ряд особенностей. Продукты должны обеспечивать поступление в организм матери достаточного количества белков, жиров, углеводов и витаминов.Обязательно, чтобы в рационе кормящей женщины присутствовали микроэлементы, способствующие росту органов и систем ребенка.
Поклонники этого продукта приводят в своей аргументации большой процент питательных веществ, белка и витаминов в этих растениях, а критики отмечают высокий уровень опасности для ребенка и наличие различных вредных элементов, в частности — солей тяжелых металлов.
Чтобы ответить на вопрос, можно ли кормящей маме к грибам, нужно учитывать все положительные и отрицательные стороны этого продукта.
Грибы: вред и польза для молодой мамы и ее малыша
Ни у кого не вызывает сомнений, что грибы — полезный и вкусный продукт питания. Различные блюда из них могут украсить не только ежедневный рацион, но и оказаться в центре праздничного стола.
Диетологи и кулинары могут назвать множество рецептов грибных супов, запеканок, пирогов и т. Д. А маринованные или молочные шампиньоны давно стали одним из основных видов холодных закусок.
Положительные черты
Основным положительным качеством этих растений является их состав.Содержание белка в грибах в 2 — 3 раза превышает аналогичные вещества в мясе разных сортов. Нельзя не вспомнить о большом количестве углеводов и полезных аминокислот в этих растениях. Большинство овощей и фруктов значительно уступают грибам по полезности для человеческого организма.
Витамины и минералы. По процентному содержанию витамина С эти полезные представители флоры превосходят привычные нам апельсины и лимоны.Наличие групп A, B и D способствует укреплению иммунитета матери и ребенка, помогает адаптации маленького организма к окружающей среде.
В период лактации грибы могут насытить организм малыша фосфором, цинком и калием, что способствует развитию и укреплению опорно-двигательного аппарата, улучшает тургор кожи. Наличие свободного йода в грибных блюдах стимулирует функцию щитовидной железы, которая является залогом нормального функционирования гормональной системы.
Опасные свойства
Но с этими растениями не все так просто. Грибы содержат большое количество солей тяжелых металлов и просто плохо всасываются в пищеварительном тракте. Блюда из грибов, независимо от вида приготовления, требуют от желудка, поджелудочной железы и кишечника серьезных усилий для переваривания пищи. Специалисты отмечают расстройство стула, вздутие живота и другие симптомы проблем с кишечником у маленьких детей, если мама позволяла себе включать в свой рацион грибы.
Следует отметить, что большинство педиатров придерживаются мнения, что все блюда из грибов запрещены детям до 12 лет. Причиной этого ограничения является белок грибов, содержащийся в этих растениях.
Кроме того, грибы являются причиной сильного отравления … Это связано с высокой аллергической активностью этого продукта, а также с повышенной абсорбцией грибковыми клетками большинства токсичных веществ, содержащихся в воздухе и почве.
Молодой женщине в период грудного вскармливания категорически запрещено употреблять соленые или консервированные грибы, так как помимо возможных нарушений технологии приготовления консервантов в таких продуктах содержится большое количество поваренной соли, которая крайне вредна для организма. мать и ребенок.
Какие грибы рекомендуют специалисты для кормления кормящей женщины
Надо сказать, диетологи привыкли различать два основных вида этих полезных растений … Грибы могут быть лесными или дикими, то есть собранные в естественных условиях или дома. Культурные грибы специально выращиваются на фермах и широко доступны в рознице.
Из дикой природы
К этому типу К растениям, которые разрешается употреблять в пищу в период лактации, относятся белые грибы, лисички и осины.Помимо отменного вкуса, эти растения лучше всего усваиваются человеческим организмом и содержат минимальное количество токсинов и вредных веществ.
Использовать эти лесные плоды можно только после соответствующей термической обработки, в виде грибного супа или овощного рагу … Такие блюда желательно готовить на пароварке. Кормящим матерям противопоказаны из-за их негативного воздействия на печень женщины и ребенка.
Основным критерием использования лесных растений является источник их происхождения.Вы не можете приобрести товар у незнакомцев или на спонтанных рынках. Но даже если известно место сбора этого лакомства, безопаснее всего использовать сушеные грибы, так как концентрация вредных веществ в них самая низкая.
Из колхоза
Самая безопасная еда — это шампиньоны при грудном вскармливании. Эти грибы, как и вешенки, выращивают на специальных грибных фермах и фермах, где специалисты строго следят за их составом.
Если женщина спросит диетолога, можно ли кормящей маме употреблять шампиньоны, ответ будет только положительным.Домашние растения разрешено есть кормящей маме от 2 до 3 месяцев после родов.
Конечно, даже если врачи разрешат расширить рацион, следует придерживаться основных правил введения новых продуктов в рацион молодой мамы. В первый месяц после родов запрещены диетические эксперименты. После этого в рацион можно вводить новые продукты, в том числе грибы, но делать это нужно с большой осторожностью.
Можно ли кормящей маме есть грибы? Можно, но не более 50 гр.в сутки 200 гр. в неделю и после термической обработки. Если ребенок неадекватно реагирует на изменения в питании женщины, употребление грибов в пищу следует прекратить и немедленно обратиться к педиатру.
Любые грибы, несмотря на все свои положительные качества, могут стать источником больших проблем для кормящей женщины и ее малыша. Поэтому перед тем, как вводить в ежедневный рацион суп или тушеные грибы, необходимо серьезно прислушаться к рекомендациям педиатров и семейных врачей.
Женщина в период лактации отвечает не только за свое здоровье.Нормальное развитие и даже сама жизнь малыша призывает молодую маму к рассудительности и осторожности. Удовлетворение своих кулинарных предпочтений может нанести вашему ребенку серьезный вред.
Во время грудного вскармливания почти каждая женщина старается придерживаться диеты. Откажитесь от тяжелой и жирной пищи с целью сбросить лишний вес, набранный при беременности, а также во избежание кишечных колик у ребенка. Такая тяжелая пища может вызвать у ребенка повышенное газообразование и беспокойный сон.
Организм новорожденного не готов принимать молоко от матери, которая не ограничивается определенными продуктами.Существуют общие правила — это отказ от меда, цитрусовых, красных овощей и фруктов, алкоголя, соков, жирной и тяжелой пищи. Многих интересует вопрос — можно ли кормящей маме грибы, ведь это отличный заменитель мяса и богатый источник белка. Кроме того, грибы содержат большое количество минералов, таких как кальций, калий, фосфор, магний, натрий, сера, хлор и ферменты, которые помогают расщеплять белки, жиры и углеводы. Грибы для кормления благотворно влияют на обмен веществ в организме и помогут разнообразить меню мамы.
Почему нельзя кормить грибы?
На вопрос, можно ли кормящим грибам ответить ни положительно, ни отрицательно. Каждая женщина должна решить сама, но при этом следует помнить, что введение нового продукта в рацион кормящей мамы на первых порах должно быть минимальным по количеству. Кушать грибы кормящей маме можно только утром и в очень небольших количествах. Только после «проверки» желудка ребенка следует принимать решение о возможности кормления грибами.А в случае принятия на вооружение нового продукта следует очень осторожно употреблять в пищу грибы и только проверенные, так как они имеют свойство впитывать все нитраты из почвы. Также стоит помнить, что велика вероятность отравления грибами. Взрослый организм способен побороть яд, выделяемый некоторыми грибами, однако детский организм будет обречен.
Можно ли употреблять грибы при лактации кормящим мамам?
При грудном вскармливании грибы рекомендуется вводить в рацион не ранее 6-7 месяцев, пока организм ребенка не адаптируется к употреблению «диетического» молока и не вырабатывает ферменты для нормального переваривания пищи.Грибы сложно усваиваются здоровым организмом взрослым, поэтому следует быть осторожными при введении такого продукта в меню кормящей мамы.
Грибы жареные на сковороде, маринованные в домашних условиях и особенно маринованные из магазина категорически запрещены в период лактации. Кормящей маме можно есть грибы только в виде овощных супов, супов-пюре, приготовленных в процессе тушения или варки. Самыми безопасными грибами для кормящей мамы можно порекомендовать шампиньоны и вешенки.
Питание при грудном вскармливании должно быть разнообразным, чтобы малыш получал все полезное вещество, но грибы при лактации — это тот продукт, о введении которого в рацион следует консультироваться исключительно с педиатром. Педиатры, обсуждая вопрос, можно ли ребенку есть грибы, рекомендуют отложить прием до 6-7 летнего возраста.
Чайный гриб в период лактации
Чайный гриб в период лактации при условии отсутствия у ребенка аллергии рекомендуется вводить в рацион матери с 6 месяцев, также его можно давать ребенку вместо соков и чаек.При регулярном употреблении такого чая можно повысить защитные функции организма кормящей мамы и ребенка. Необходимо помнить, что большое количество чая может привести к интоксикации новорожденного.
Подводя итог, лактирующие грибы можно делать только после тщательной и правильной термической обработки, стопроцентно — качественно, через 6 месяцев после рождения ребенка, только при отсутствии аллергических реакций и в небольших количествах.
Женщине, которая недавно стала счастливой мамой, некоторые продукты питания по-прежнему запрещены, как при беременности.Часто можно услышать от окружающих, что грибы противопоказаны для грудного вскармливания. Подумайте, верно ли это мнение.
Обратите внимание, что вещества, содержащиеся в продуктах, не попадают в организм ребенка напрямую. Они расщепляются в пищеварительном тракте матери и в этой форме передаются с грудным молоком. Чтобы понять, можно ли есть грибы, нужно оценить их возможную пользу и вред как самостоятельный продукт.
Не стоит есть в больших количествах, так как они плохо усваиваются.
Грибы — полезный продукт … Они содержат сбалансированный состав необходимых микроэлементов и минералов. По количеству белка они во многом превосходят мясо, поэтому в народе их называют «лесным мясом». Содержание углеводов такое же, как в овощах, а количество минеральных веществ в грибах соответствует их содержанию во фруктах. Продукт содержит множество витаминов, таких как A, D, E, PP, и пять витаминов группы B. Они незаменимы для страсти к вегетарианству и способны полностью обеспечить компоненты, необходимые для полноценного функционирования организма.Но, несмотря на все положительные качества, у грибов есть серьезный недостаток — они дают нагрузку на органы пищеварения.
В древности наши предки собирали и ели эти дары природы, не задумываясь о том, можно ли их есть во время беременности или грудного вскармливания. Но это было очень давно. А кто сейчас может поручиться за качественную экологию или нетоксичную почву? Поэтому вопрос о возможности употребления грибов женщиной, кормящей ребенка грудью, актуален и выносится на обсуждение.
Возможный вред
Помимо того, что некоторые представители этого отдельного биологического царства могут быть ядовитыми, они содержат вредные компоненты. Даже в малых дозах. Одно из таких веществ — хитин. Это белок, который практически не перерабатывается организмом. Не растворяется в воде или большинстве органических растворителей.
Кроме того, продукт имеет следующие отрицательные эффекты:
плохо усваивается организмом;
переваривается очень долго (около трех часов).А для матери, кормящей ребенка грудным молоком, это дополнительная нагрузка;
интенсивно накапливает радиоактивные вещества. Обладает способностью поглощать вредные токсины из почвы и тяжелые металлы из воздуха;
грибов могут нанести непоправимый вред людям, страдающим заболеваниями почек и желчного пузыря.
Маленьким детям, особенно младенцам, никогда нельзя разрешать добавлять грибы в пищу как самостоятельный компонент. Приемлемый возраст, когда ребенок может понемногу ими пользоваться — 7-8 лет.
Разрешено и безопасно
Самыми безопасными для кормящей мамы являются грибы, выращенные в правильных условиях в питомниках. Это «культивируемые» продукты, такие как вешенки и грибы.
Шампиньоны
Шампиньоны содержат минералы, витамины, органические кислоты, углеводы и белки. Они полезны для правильного функционирования иммунной системы. Употребление шампиньонов помогает предотвратить головные боли и мигрени, снять усталость и сохранить кожу в тонусе.
Они полезны при анемии, атеросклерозе, сахарном диабете. Добавляя их в пищу, можно снизить риск проблем с пищеварительным трактом и поджелудочной железой. Витамины группы В благотворно влияют на нервную систему, помогают избавиться от стресса и бессонницы. Таким образом, шампиньоны для грудного вскармливания — разрешенный продукт.
Вешенки
Вешенка содержит минимум калорий. Кроме того, он богат жирами, белками, углеводами и минеральными солями … В большом количестве содержатся витамины и минералы (кальций, йод, калий, железо).Если систематически и понемногу употреблять вешенки, можно снизить уровень холестерина в крови. Но его сок, особенно заметный в супе, помогает блокировать развитие кишечных инфекций.
Овощной суп с вешенками станет для мамы не только вкусным и питательным, но и полезным. Для этого в овощной бульон из моркови, лука и петрушки добавить нарезанные вешенки и варить 15 минут. Можно добавить лапшу или макароны. Вкусно и быстро.А главное — без вреда для малыша.
Лесные грибы
Дикие представители лесного царства, собранные родственниками, друзьями или лично вами, имеют фактор риска. Кушать их не рекомендуется.
Во-первых, наличие человеческого фактора не исключает ошибки при сборе. Не учел, перепутал, ошибся … Поэтому велик риск попадания ядовитых грибов в общую корзину. А в процессе варки даже один ядовитый экземпляр вызовет отравление остальных съедобных грибов.
Во-вторых, экологическая ситуация в районе сбора грибов полностью отражается на их составе. Любые радиоактивные и токсичные вещества попадут в пищу, а из организма кормящей мамы — к малышу.
Если вы их очень любите, то попробуйте собрать лисичек, подберезовиков и белых.
Из лесных грибов наиболее полезны подберезовики и белые
Лисички
Лисички хорошо укрепляют мышечный тонус, улучшают зрение, эффективно борются с бессонницей и усталостью.Что, несомненно, верно для матери, кормящей ребенка.
Белый гриб
Богат белковыми соединениями, содержит углеводы, гликоген, минералы, фосфаты, соли калия.
На первый взгляд Белый гриб похож на ядовитый желчный гриб. Его отличие от белого: горькая мякоть и узор на ножке, напоминающий сеточку.
Подосиновик
Грибы осины способны быстро ликвидировать воспалительные процессы, обладают ранозаживляющими свойствами, сокращают период выздоровления после инфекционных заболеваний… Этот гриб очень питателен и дает хороший бульон при приготовлении супов.
Не покупайте грибы на стихийных базарах, «с рук». Это оставит вас неуверенным в их безопасности и поставит под угрозу здоровье всей вашей семьи.
Как приготовить
Вешенки низкокалорийные, содержат много необходимых организму кормящих мам витаминов
При грудном вскармливании запрещены специи, приправы, острая и соленая пища. Это может вызвать изменение вкуса грудного молока.Поэтому нежелательно есть консервированные и маринованные грибы.
Их можно варить или жарить. Но жареная пища при лактации может вызвать ряд побочных эффектов:
Часть углеводов в процессе жарки превращается в сильные канцерогены;
продукт теряет диетические свойства из-за масла, которое имеет большое количество калорий;
Пероксиды
, возникающие при нагревании масла, разрушают плазматические мембраны клеток.
Вот почему лучший вариант приготовления грибов при грудном вскармливании — отварные.Их можно добавлять в салаты или готовить в супе.
Самая приемлемая переработка продукта для кормящей мамы — это приготовление пищи. Однако в небольших количествах можно побаловать себя жареным (только без специй) и маринованным — если они в салате.
Комбуча полезна для вас?
Комбуча изначально предназначалась для использования в качестве лекарства, а не напитка. Поэтому мамы задаются вопросом о целесообразности его приема при рождении ребенка.
Напиток из такого продукта не содержит химических добавок и примесей.В его составе только уксуснокислые бактерии, дрожжи и полезные микроэлементы.
Реакцией организма малыша могут быть колики и аллергия. Мальчики более подвержены коликам, поэтому их мамам следует соблюдать осторожность и во всем соблюдать меру.
Квас из чайного гриба — полезный напиток, разрешенный при ГВ. Исключение составляют матери малышей с аллергической реакцией на кислоты и полисахариды.
Возможные последствия
При грудном вскармливании не забывайте, что организм каждого ребенка индивидуален.Здоровые дети редко негативно реагируют на потребление грибов матерью. Но бывают и другие ситуации.
Аллергическая реакция … У ребенка может быть аллергия на какой-то компонент продукта. В этом случае следует прекратить употребление грибов и обратиться к врачу.
Отравление. Токсичные вещества из организма матери переходят через молоко к ребенку и вызывают интоксикацию. В этом случае необходимо немедленно вызвать врача и матери, и ребенку.
Вздутие живота. Это самая безобидная реакция малыша, но все же неприятная. Маме нужно отказаться от грибов во время кормления грудью.
Важно знать, что употребление в пищу червивых, старых и гнилых грибов может вызвать у новорожденного негативную реакцию.
Здоровье ребенка — главная забота матери. Вместе с грудным молоком малыш получает все компоненты пищи, которые съела мать. Грибы, выращенные на плантациях и в питомниках, не представляют опасности для здоровья маленького человека.Лесные грибы являются фактором риска, поэтому их следует тщательно отбирать и готовить. Но в период кормления грудью без них вполне можно обойтись.
Грибы при грудном вскармливании: возможная польза и вред. Какие грибы можно есть кормящей маме, а от каких стоит отказаться? Как приготовить? Возможное воздействие на ребенка.
Многие мамы ошибочно считают, что самое сложное в послеродовом периоде — уход за ребенком и постепенное восстановление его здоровья.
Фактически, к этим двум пунктам также добавляется регулирование вашего рациона и исключение из него. опасные продукты, а потому в нашей статье мы поговорим о том, можно ли грибы кормить грудью. Осторожно с такими продуктами нужно относиться и обычным людям, а маленьким детям грибы запрещены, значит ли это, что кормящим мамам нельзя вообще — разберемся вместе.
Для начала разберемся, почему многие педиатры советуют быть осторожнее с грибами и максимально осторожно вводить их в рацион при ГВ.Дело в том, что сама такая еда довольно тяжелая и плохо усваивается даже взрослым организмом.
Поскольку часть веществ, поступающих в организм матери с грудным молоком, также попадает к ребенку, нагрузка на его пищеварительную систему также увеличивается. С этим связан один из возможных побочных эффектов, о котором мы поговорим ниже.
Все остальные съедобные грибы, если они выращены в нормальных условиях, представляют собой абсолютно здоровую пищу, которая может принести много пользы как здоровью кормящей матери, так и ее малышу.
Грибы являются богатейшим источником белков … Поскольку именно белки являются строительными блоками для большинства систем нашего тела, они особенно полезны для растущего организма ребенка.
Также грибов богаты железом … Этот микроэлемент участвует в окислительных процессах и является наиболее важным участником кроветворения. Поскольку именно из крови организм матери вырабатывает грудное молоко, можно утверждать, что регулярное употребление в пищу грибов помогает улучшить лактацию.
Кислоты, содержатся в грибах, обладают антиоксидантными свойствами. Это означает, что они помогают выводить токсичные вещества из организма, а также устраняют негативное влияние на клетки канцерогенов, которые являются основной причиной рака.
Грибы — отличная пища для профилактики диабета … Это особенно важно учитывать тем матерям, которые имеют предрасположенность к этому заболеванию и хотят защитить своего ребенка от него.
Грибы содержат значительное количество кальция … Этот минерал необходим организму малыша для обеспечения активного роста и прочности костей. Также он будет полезен маме малыша, так как большая часть его запасов кальция при лактации переходит в грудное молоко, из-за чего в организме женщины этот минерал испытывает дефицит.
Витамин D довольно редко встречается в овощах, хотя играет важную роль в процессах усвоения кальция и фосфора. В грибах также содержится значительное количество этого соединения, поэтому их употребление способствует улучшению состояния костной и хрящевой ткани.
Упомянутые выше антиоксидантные кислоты также положительно влияют на состояние иммунитета. Иммунная система с их помощью укрепляется и лучше противостоит всевозможным заболеваниям, что особенно актуально в холодное время года. Кстати, благодаря такому эффекту организм более успешно справляется даже с грибковыми инфекциями, что позволяет лечить их гораздо эффективнее.
Недавние исследования показали, что грибы также богаты такими веществами, как , селен … Это соединение отвечает сразу за несколько процессов в нашем организме и именно от него зависит здоровье волос, ногтей и кожи.
Грибы содержат калия в значительных количествах. Этот микроэлемент необходим нашему организму для поддержания водно-солевого баланса, способствует выведению из организма лишней жидкости, а значит, предотвращает образование отеков.
Возможный вред от употребления грибов во время кормления грудью
Перед тем, как вводить грибы в свой рацион, каждая молодая мама должна ознакомиться со списком возможных побочных эффектов от употребления такой пищи.
Прежде всего, следует отметить, что не все грибы съедобны. Так, среди лесных разновидностей этого продукта можно найти множество ядовитых грибов, очень похожих на съедобные. Отравление грибами обычно очень серьезное, даже со смертельным исходом.
Также необходимо помнить, что питательные вещества грибы получают из почвы, на которой они растут. Если он заражен, то в грибах накапливаются тяжелые металлы, которые при попадании к матери или ребенку могут нанести значительный вред здоровью.
Как и многие другие продукты, грибы могут вызывать аллергию у младенцев. Проявляется в виде сыпи (особенно на стопах, ладонях и лице), красных пятен, шелушения кожи, слезотечения, кашля и одышки.
Грибы могут вызвать серьезные проблемы с пищеварением, даже если они были выращены искусственно. Если у вашего ребенка изменение консистенции стула, диарея или запор, колики и вздутие живота, вам следует немедленно прекратить есть грибы и обратиться к педиатру.
Поскольку грибы выводятся из организма излишками жидкости, они увеличивают нагрузку на почки и всю мочевыделительную систему в целом. По этой причине, если вы страдаете мочекаменной болезнью, то от такого продукта лучше отказаться.
Большое количество белка в грибах затрудняет переваривание этой пищи.
Грибы противопоказаны мамам, страдающим другими недугами, связанными с пищеварительной системой.
Как правильно ввести грибы в рацион при кормлении грудным молоком, сколько их можно съесть
Один из основных моментов при введении грибов в меню кормящей женщины — когда это происходит.Если мама сделает это слишком рано, то у малыша больше шансов разовьется аллергия и серьезные проблемы с пищеварением.
Именно поэтому педиатры рекомендуют пробовать грибы не ранее, чем через 5-6 месяцев после родов. К этому времени малыш уже достаточно подрастает, а его иммунная и пищеварительная система способна адекватно реагировать на новые продукты в рационе матери.
Впервые разрешается съесть не более 5-6 небольших кусочков готовых грибов или 1-2 столовых ложки.
После этого кормящей маме следует подождать около двух суток. Если за это время у ребенка не разовьется аллергия и с его пищеварением все в порядке, то порцию можно немного увеличить.
В конечном итоге кормящей маме разрешается съедать не более 50 грамм готовых грибов в день, а таких приемов пищи должно быть не более 3-4 в месяц. В этом же случае при отрицательной реакции у ребенка введение грибов в рацион кормящей женщины откладывается на несколько месяцев, либо ожидается прекращение лактации.
При ГС разрешается есть только вареные или тушеные грибы. В редких случаях их можно жарить, но только с минимальным количеством растительного масла.
Придется отказаться от маринованных и соленых грибов при грудном вскармливании — такие грибы во много раз опаснее для здоровья малыша, при этом никакой пользы как таковые не несут.
На время лактации лучше отказаться от лесных грибов и особенно поесть. Так вы точно будете уверены в их безвредности и обезопасите себя и своего ребенка от отравления.
Сушеные грибы, особенно купленные с рук, ни в коем случае нельзя использовать для приготовления каких-либо блюд. В таком виде невозможно понять, какой именно вид грибов перед вами.
Суп, приготовленный на грибах, но не содержащий их, разрешается вносить немного раньше, чем сами грибы. Молодая мама может попробовать его уже через 4 месяца после родов.
Итак, можно ли грибы кормить грудью или следует избегать этого продукта на протяжении всего грудного вскармливания? На самом деле все зависит от того, как малыш отреагирует на этот продукт в меню мамы.Если ребенок плохо переносит такую пищу, то лучше дождаться полного прекращения лактации, в этом же случае, если все в порядке и ничего не беспокоит малыша, то мамочка может изредка радовать себя этим полезным блюдом.
Гриб рейши: виды применения и риски
Грибы рейши — одни из нескольких лекарственных грибов, которые использовались на протяжении сотен лет, в основном в азиатских странах, для лечения инфекций. В последнее время их также использовали при лечении заболеваний легких и рака.Лекарственные грибы были одобрены в качестве дополнения к стандартным методам лечения рака в Японии и Китае более 30 лет и имеют обширную клиническую историю безопасного использования в качестве отдельных агентов или в сочетании с химиотерапией.
Гриб рейши также известен как линчжи.
Почему люди принимают гриб рейши?
Гриб рейши используется для укрепления иммунной системы, снижения стресса, улучшения сна и уменьшения усталости. Люди также принимают гриб рейши для лечения таких заболеваний, как:
Есть некоторые научные доказательства его эффективности, включая лабораторные исследования и некоторые небольшие исследования на людях.Исследователи начинают изучать химический состав этого гриба, чтобы лучше понять, как и действительно ли он работает при каждом из этих состояний.
Дозы могут зависеть от следующих факторов:
Ваш возраст
Состояние, при котором назначают гриб
Форма гриба
Ваше общее состояние здоровья
Но каждый из них представляет собой типичную пероральную суточную дозу:
От 1,5 до 9 г сырых сушеных грибов
1 к 1.5 граммов порошка рейши
1 миллилитр раствора (настойки) рейши
Можно ли получить гриб рейши естественным путем из продуктов?
Гриб рейши выращивают и продают в пищу, но он может быть жестким и горьким.
При приеме по состоянию здоровья его обычно сушат или принимают в виде экстракта, например, в форме:
Каковы риски приема гриба рейши?
Побочные эффекты. При использовании в течение трех-шести месяцев гриб рейши может вызвать аллергическую реакцию, связанную с сухостью у вас:
Рот
Горло
Носовые ходы
Он также может вызвать:
Риски. Прием грибов рейши может быть более рискованным, если у вас низкое кровяное давление или вы принимаете терапию для повышения кровяного давления, принимаете лекарства от диабета или у вас нарушения иммунной системы или лекарства.
Более высокие дозы гриба рейши могут повысить вероятность кровотечения у людей с очень низким количеством тромбоцитов.
Кроме того, избегайте использования гриба рейши, если вы беременны или кормите грудью, потому что не было проведено достаточных исследований его безопасности в этих обстоятельствах.
Взаимодействия. Гриб рейши может увеличить риск кровотечения. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать гриб рейши, если вы принимаете антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты, такие как:
Гриб рейши может также взаимодействовать с лекарствами от высокого кровяного давления.
Также обсудите возможные взаимодействия, если вы принимаете другие травы или добавки, которые могут препятствовать нормальному свертыванию крови или понижать кровяное давление. Гинкго и рыбий жир — два примера.
Сообщите своему врачу о любых добавках, которые вы принимаете, даже если они натуральные.Таким образом, ваш врач может проверить любые возможные побочные эффекты или взаимодействия с лекарствами или продуктами питания. Они могут сообщить вам, может ли добавка повысить ваш риск.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует пищевые добавки; однако он обращается с ними как с едой, а не с лекарствами. В отличие от производителей лекарств, производителям добавок не нужно доказывать, что их продукты безопасны или эффективны, прежде чем продавать их на рынке.
Могут ли грибы предотвратить COVID с помощью витамина D ?!
«Темный дом — это всегда нездоровый дом… В темном доме люди теряют здоровье, и если они заболеют, они не смогут снова выздороветь в нем»
— Флоренс Найтингейл
Флоренс Найтингейл что-то понимала, когда написала эти слова в своих Записках по уходу за больными в 1859 году.Витамин D, образующийся в результате поглощения солнечного света нижними слоями кожи, жизненно важен для здоровья человека. Несмотря на все, что мы узнали за последние два столетия, сегодня дефицит витамина D представляет собой постоянно растущую проблему в питании и здоровье человека. По оценкам, 30–50% людей в Европе и США имеют недостаточный уровень витамина D. Поскольку основным источником витамина D является воздействие солнечного света, поддержание здорового уровня особенно проблематично во время долгих темных зим в Великобритании, особенно для более меланизированы среди нас: более темная кожа затрудняет поглощение солнечных лучей.Исследование, проведенное Университетом Суррея среди 8000 жителей Южной Азии, проживающих в Великобритании, показало очень низкий уровень витамина D ( 2 ).
Грибы, солнечный свет и витамин D
Итак, как мы можем получить достаточно этого жизненно важного витамина? Вешенки и другие съедобные грибы являются единственным натуральным источником витамина D неживотного происхождения. Эргостерол , предшественник витамина D2 в грибах, преобразуется путем поглощения энергии ультрафиолетового излучения B (UVB). Помещение грибов на солнечный свет в течение 30 минут дает количество витамина D, соответствующее рекомендуемой в настоящее время норме! Если оставить на солнце (жабры вверх!) На 15-120 минут (например, на подоконнике), в 100 г грибов вырабатывается 10-30 мг витамина D — намного больше, чем 1.3 мг в обогащенном молоке или 2,2 мг в яйцах ( 3 ). Воздействие на грибы солнечного света — эффективная и экономичная стратегия борьбы с дефицитом витамина D, и она отлично подходит для всех диет!
Великие дебаты о витамине D / COVID!
Роль витамина D в росте и поддержании костей очевидна. Сам витамин был обнаружен в поисках средств лечения рахита — болезни, вызывающей мягкость и слабость костей, от которой страдали темные и задымленные города Англии в 19 и начале 20 века.
Однако в последнее время витамин D снова появляется в новостях из-за его возможных положительных эффектов против COVID-19. Вопрос о витамине D и его связи с коронавирусом широко обсуждается, и многие стороны высказывают твердые мнения. Доказательства роли витамина D в острой респираторной инфекции остаются разрозненными, а обсервационные исследования и рандомизированные испытания дали неоднозначные результаты.
Несмотря на это, многие врачи и исследователи, похоже, убеждены, что поддержание здорового уровня витамина D может помочь в борьбе с COVID-19.С начала пандемии десятки врачей написали в British Medical Journal , утверждая, что устранение дефицита витамина D является «безопасным и простым шагом», который «убедительно предлагает потенциальное, значительное и выполнимое средство смягчения последствий COVID-19» ( 4 ). Один врач утверждал, что все госпитализированные пациенты с COVID-19 должны быть проверены на уровень витамина D: «Возможно, не делать этого, — писал он, — рискует небрежность» ( 5 ).
В Ньюкасле врачи обнаружили, что 67% пациентов с Covid, поступивших в больницу, имели низкий уровень витамина D, и эта доля выросла до 81% среди тех, кто нуждался в интенсивной терапии ( 6 ).В октябре исследование 216 пациентов с Covid в Испании показало, что 80% имеют низкий уровень витамина D ( 7 ).
Национальный институт здравоохранения и качества ухода (NICE) вместе с Общественным здравоохранением Англии и Научно-консультативным комитетом по питанию с тех пор выпустили быстрый обзор недавних исследований, посвященных витамину D и COVID-19. Однако они пришли к выводу, что до сих пор нет достаточных доказательств того, что добавки витамина D могут помочь предотвратить или лечить COVID-19, и что эта тема требует дальнейшего изучения.
Независимо от того, влияет ли витамин D на смертность от COVID-19, пандемия также выдвинула на первый план проблему витамина D, потому что люди, защищающие дома в строгих условиях изоляции, могут не получить необходимых физиологических уровней витамина D от солнечного света.
Так стоит ли вам увеличивать потребление витамина D во время этой одинокой зимы?
Адриан Мартино и Нина Форухи, вероятно, выразили это лучше всего: «Было бы бесспорно с энтузиазмом продвигать» увеличение потребления витамина D, — написали они в журнале The Lancet в августе 2020 года ( 8 ).

Размер порции	1 столовая ложка (6 г)
калорий	20
жир	,5 г
Натрий	10 мг
Углеводы	4 г
Сахар	0 г
Волокно	1 г
Белок	<1 г