Nan 1 кисломолочный отзывы: Детская молочная смесь Nestle NAN 1 кисломолочный с рождения

Содержание

Смесь NAN 1 кисломолочный 400г с 0мес

NAN Кисломолочный 1 – кисломолочная смесь, предназначенная для здоровых детей с рождения в случаях, когда грудное вскармливание невозможно. За счет особой технологии BIO-ферментации NAN Кисломолочный 1 обеспечивает дополнительную защиту, способствует легкому пищеварению и профилактике кишечных инфекций.

  • Улучшает процессы пищеварения, а также придает дополнительные защитные свойства в отношении риска развития кишечных инфекций.
  • Дети быстро привыкают к приятному и мягкому кисломолочному вкусу.

BIO-ферментация – особая технология, в результате которой смесь приобретает дополнительные защитные свойства, помогая снизить риск кишечных инфекций. Это процесс биологической ферментации продукта с помощью живых молочнокислых бактерий.

Бифидобактерии BL – живые пробиотические культуры, которые помогают укрепить иммунитет вашего малыша.

Состав: Молоко обезжиренное, сыворотка молочная, лактоза, пальмовый олеин, крахмал картофельный, мальтодекстрин, масло рапсовое низкоэруковое, кокосовое масло, подсолнечное масло, цитрат калия, кукурузный крахмал, цитрат кальция, хлорид магния, эмульгатор (соевый лецитин), витамины (А, Д, Е, К, С, В1, В2, РР, В6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, В12, биотин, холин), L-фенилалаланин, гидрофосфат кальция, хлорид кальция, хлорид натрия, таурин, сульфат железа, инозит, L-гистидин, сульфат цинка, L-карнитин, культура термофильных бактерий (не менее 107 КОЕ/г), культура бифидобактерий (не менее 106 КОЕ/г), сульфат меди, сульфат марганца, йодид калия, селенат натрия. Продукт упакован в модифицированной атмосфере с азотом.

Дата изготовления (MAN), годен до (EXP) и номер партии указаны на дне банки.

До и после вскрытия продукт хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Содержимое банки должно быть использовано в течение 3 недель после вскрытия, не рекомендуется хранить в холодильнике

Важное примечание:

  • Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание. Идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери. Грудное вскармливание должно продолжаться как можно дольше. Перед тем как принять решение об искусственном вскармливании с использованием детской смеси, обратитесь за советом к медицинскому работнику.
  • Смесь следует готовить непосредственно перед кормлением. Точно следуйте инструкции по приготовлению. Оставшаяся после кормления разведенная смесь не подлежит хранению и последующему использованию. Во время кормления необходимо поддерживать ребенка, чтобы он не поперхнулся. Когда ребенок подрастет, переходите на кормление из чашки.

ВНИМАНИЕ! Товар представлен в старом и новом дизайнах упаковок, вариант в поставке не гарантирован!

Смесь Nestle NAN 1 Кисломолочный 400 г

NAN® Кисломолочный 1 — полностью сбалансированная сухая кисломолочная смесь, которая обеспечит Вашего ребенка всеми нутриентами, необходимыми для его гармоничного развития. NAN® Кисломолочный 1 помогает нормализовать микрофлору, улучшить пищеварение и защитить от кишечных инфекций; способствует развитию и укреплению иммунитета малыша.

NAN® (НАН) Кисломолочный 1 Сухая адаптированная кисломолочная смесь с с бифидо- и лактобактериями для питания детей с рождения, 400 г

Преимущества продукта:

  • Белок OPTIPRO® – это оптимизированный белковый комплекс, который обеспечивает необходимое количество белка для оптимального роста и развития малыша, не перегружая его еще незрелые органы; легко усваивается.
  • Живые бифидобактерии BL помогают укрепить иммунитет Вашего малыша и поддерживают здоровую микрофлору кишечника. BIO ферментация смеси и живые бифидобактерии: — улучшают процессы пищеварения; — поддерживают здоровую микрофлору кишечника; — способствуют защите от кишечных инфекций.

Идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери. Грудное вскармливание должно продолжаться как можно дольше. Перед тем как принять решение об искусственном вскармливании с использованием детской смеси, обратитесь за советом к медицинскому работнику. Возрастные ограничения указаны на упаковке товаров в соответствии с законодательством РФ. Смесь предназначена для кормления здоровых детей с рождения в случаях, когда грудное вскармливание невозможно. Продукт изготовлен из сырья, произведенного специально отобранными поставщиками, без использования генетически модифицированных ингредиентов, консервантов, красителей и ароматизаторов.

Состав: Молоко обезжиренное, сыворотка молочная, лактоза, пальмовый олеин, крахмал картофельный, мальтодекстрин, масло рапсовое низкоэруковое, кокосовое масло, подсолнечное масло, цитрат калия, кукурузный крахмал, цитрат кальция, хлорид магния, эмульгатор (соевый лецитин), витамины (А, Д, Е, К, C, В1, В2, PP, В6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, В12, биотин, холин), L-фенилаланин, гидрофосфат кальция, хлорид кальция, хлорид натрия, таурин, сульфат железа, инозит, L-гистидин, сульфат цинка, L-карнитин, культура термофильных бактерий (не менее 107 КОЕ/г), культура бифидобактерий (не менее 106 КОЕ/г), сульфат меди, сульфат марганца, йодид калия, селенат натрия.До и после вскрытия продукт хранить при температуре не выше 25 ℃ и относительной влажности не более 75 %.

Условия хранения: До и после вскрытия продукт хранить при температуре не выше 25 ℃ и относительной влажности не более 75 %. Содержимое банки должно быть использовано в течение 3-х недель после вскрытия, не рекомендуется хранить в холодильнике. Срок годности: 18 мес. Дата изготовления (MAN), годен до (EXP) и номер партии указаны на дне банки.»

Обращаем ваше внимание! Цена действительна в интернет-магазине votonia.ru и может отличаться от цены в розничных магазинах.

Смесь Nan-1 кисломолочный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

519

Углеводы, г: 

57.0

В смеси Nan-1 кисломолочный абсолютно отсутствую генетически модифицированные ингредиенты, красители, консерванты и ароматизаторы.

Это хорошо сбалансированный продукт, состав которого максимально приближен к молоку матери. Он обладает нежным кисломолочным вкусом. Смесь Nan-1 кисломолочный подходит для кормления деток с самого рождения.

Калорийность смеси Nan-1 кисломолочный

Калорийность смеси Nan-1 кисломолочный составляет 519 ккал на 100 грамм продукта.

Состав смеси Nan-1 кисломолочный

Кисломолочная сухая смесь Nan 1 состоит из: сыворотки деминерализованной, лактозы, масел растительных, молока обезжиренного, крахмала, мальтодекстрина, цитрата кальция, соевого лецитина, цитрата калия, хлорида магния, витаминов, хлорида натрия, хлорида кальция, таурина, L-гистидина, сульфата железа, сульфата цинка, инозитола, L-карнитина, культуры бифидобактерий, сульфата меди, йодида калия, сульфата марганца, биотина, селената натрия.

Витаминный состав продукта следующий: А (ретинол), D (эргокалициферол), Е (токоферол), К (филлохинон), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), B5 (пантотеновая кислота), В12(цианокобаламин), В9 (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота), B7 (биотин), B3 (ниацин). Присутствуют в нём и такие минеральные вещества, как натрий, калий, кальций, фосфор, хлор, магний, железо, цинк, медь, йод.

Полезные свойства смеси Nan-1 кисломолочный

Смесь Nan-1 кисломолочный показана к применению при:

  • умеренно выраженных функциональных нарушениях пищеварения;
  • профилактике развития диареи;
  • восстановлении после перенесенной диареи;
  • профилактике дисбактериоза кишечника.

То есть в питание детей её вводят для лечения и профилактики.

В составе смеси Nan-1 кисломолочный содержится уникальная комбинация защитных элементов («Первая защита»), содействующая укреплению и активизации детского иммунитета на начальном этапе жизни.

Функцию укрепления иммунитета, а также поддержания здоровой микрофлоры ЖКТ и защиты от кишечных инфекций выполняют бифидобактерии BL. Содействует этому и BIO ферментация смеси.

Присутствует в смеси и белок OPTI PRO 1, который за счёт оптимизации легко усваивается и обеспечивает рост и развитие.

Мальтодекстрин в составе смеси Nan-1 кисломолочный – это заменитель крахмала, который получен путём его ферментного расщепления (калоризатор). Его отличает сладковатый вкус, хорошая усвояемость и гипоаллергенность. Кроме того, он содействует лучшему усвоению витаминов и минералов.

Противопоказания смеси Nan-1 кисломолочный

Внимание, перед тем как переводить ребёнка на искусственное вскармливание обратитесь за консультацией к врачу. Помните, что идеальной пищей для малыша является грудное молоко.

Как использовать смесь Nan-1 кисломолочный

Для приготовления смеси Nan-1 кисломолочный необходимо в чистую стерилизованную бутылочку влить половину от требуемого объёма жидкости (кипячёной, остуженной до 37 градусов воды) и всыпать в неё необходимое количество сухого продукта (calorizator). Затем встряхивать содержимое бутылочки до полного растворения, влить вторую половину жидкости и повторно встряхнуть.

Температура готовой семи должна быть около 37 градусов, проконтролируйте её на внутренней стороне запястья. После этого можно приступать к кормлению.

Предлагайте ребёнку только свежеприготовленную смесь. Не используйте остатки готовой смеси от предыдущих кормлений.

Для определения необходимого количества ингредиентов используйте таблицу кормления.

Чтобы получить 100 мл. жидкой смеси требуется 90 мл. воды и 3 мерные ложки (без горки) сухого продукта.

Как хранить смесь Nan-1 кисломолочный

Смесь Nan-1 кисломолочный подлежит хранению в течение 18-ти месяцев. Вскрытый продукт следует использовать в течение 3-х недель.

Смесь NAN 1 кисломолочный 400г с 0мес

NAN Кисломолочный 1 – кисломолочная смесь, предназначенная для здоровых детей с рождения в случаях, когда грудное вскармливание невозможно. За счет особой технологии BIO-ферментации NAN Кисломолочный 1 обеспечивает дополнительную защиту, способствует легкому пищеварению и профилактике кишечных инфекций.

  • Улучшает процессы пищеварения, а также придает дополнительные защитные свойства в отношении риска развития кишечных инфекций.
  • Дети быстро привыкают к приятному и мягкому кисломолочному вкусу.

BIO-ферментация – особая технология, в результате которой смесь приобретает дополнительные защитные свойства, помогая снизить риск кишечных инфекций. Это процесс биологической ферментации продукта с помощью живых молочнокислых бактерий.

Бифидобактерии BL – живые пробиотические культуры, которые помогают укрепить иммунитет вашего малыша.

Состав: Молоко обезжиренное, сыворотка молочная, лактоза, пальмовый олеин, крахмал картофельный, мальтодекстрин, масло рапсовое низкоэруковое, кокосовое масло, подсолнечное масло, цитрат калия, кукурузный крахмал, цитрат кальция, хлорид магния, эмульгатор (соевый лецитин), витамины (А, Д, Е, К, С, В1, В2, РР, В6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, В12, биотин, холин), L-фенилалаланин, гидрофосфат кальция, хлорид кальция, хлорид натрия, таурин, сульфат железа, инозит, L-гистидин, сульфат цинка, L-карнитин, культура термофильных бактерий (не менее 107 КОЕ/г), культура бифидобактерий (не менее 106 КОЕ/г), сульфат меди, сульфат марганца, йодид калия, селенат натрия. Продукт упакован в модифицированной атмосфере с азотом.

Дата изготовления (MAN), годен до (EXP) и номер партии указаны на дне банки.

До и после вскрытия продукт хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %. Содержимое банки должно быть использовано в течение 3 недель после вскрытия, не рекомендуется хранить в холодильнике

Важное примечание:

  • Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание. Идеальной пищей для грудного ребенка является молоко матери. Грудное вскармливание должно продолжаться как можно дольше. Перед тем как принять решение об искусственном вскармливании с использованием детской смеси, обратитесь за советом к медицинскому работнику.
  • Смесь следует готовить непосредственно перед кормлением. Точно следуйте инструкции по приготовлению. Оставшаяся после кормления разведенная смесь не подлежит хранению и последующему использованию. Во время кормления необходимо поддерживать ребенка, чтобы он не поперхнулся. Когда ребенок подрастет, переходите на кормление из чашки.

ВНИМАНИЕ! Товар представлен в старом и новом дизайнах упаковок, вариант в поставке не гарантирован!

Сухая кисломолочная смесь Nestle NAN 1 400 г 7613031583362

NAN Кисломолочный 1 – смесь, которая, за счет особой технологии BIO-ферментации, обеспечивает дополнительную защиту, способствует легкому пищеварению и профилактике кишечных инфекций.

Она улучшает процессы пищеварения, а также придает дополнительные защитные свойства в отношении риска развития кишечных инфекций. Дети быстро привыкают к приятному и мягкому кисломолочному вкусу.

BIO-ферментация – это процесс биологической ферментации продукта с помощью живых молочнокислых бактерий, в результате которой смесь приобретает дополнительные защитные свойства, помогая снизить риск кишечных инфекций.

Бифидобактерии ВL – живые активные культуры, которые помогают укрепить иммунитет Вашего малыша.

Продукт следует готовить непосредственно перед каждым кормлением.

Способ приготовления:

1. Прежде чем приступить к приготовлению детской смеси, вымойте руки.

2. Тщательно вымойте бутылочку, соску и крышку, чтобы на них не осталось следов молока.

3. Прокипятите их в течение 5 минут. Накройте до использования.

4. Прокипятите питьевую воду в течение 5 минут и затем остудите до 37 °C.

5. Руководствуясь таблицей кормления, определите необходимое количество воды. Добавьте в бутылочку половину от необходимого объема теплой воды.

6. Руководствуясь таблицей кормления, добавьте точное количество мерных ложек порошка в соответствии с возрастом Вашего ребенка. Используйте только мерную ложку, находящуюся в банке, без горки.

7. Взболтайте бутылочку до полного растворения порошка.

8. Добавьте в бутылочку оставшуюся половину объема теплой воды. Тщательно взболтайте бутылочку еще раз. 9. После приготовления смеси банку с порошком следует плотно закрыть и хранить в сухом прохладном месте.

До и после вскрытия продукт хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.

инструкция по применению, описание, фармакологические свойства, противопоказания, передозировка. Отзывы врачей, рекомендации.

Цель данного сайта исключительно информационная и ознакомительная, мы не пропагандируем и не предлагаем самолечение. Конечные цены, производитель, упаковщик и количество товаров в аптеках уточняйте непосредственно в наших аптеках.

Информация о товарах в аптеках Столички на данном сайте не является конечной, может не соответствовать показанной на сайте информации и может меняться без уведомления конечных пользователей данного ресурса.

Внешний вид товара может отличаться от изображённого на фотографии.

Для младенца нет ничего лучше, чем материнское грудное молоко. Оно является идеальной пищей для крохи.

Молоко матери содержит все жизненно важные и необходимые компоненты, вещества и витамины. Ну так уж природой заложено, что мать отдает все самое лучшее своему малышу еще с пеленок. Однако бывают случаи, когда натуральное вскармливание не представляется возможным в силу тех или иных причин.

Важно! Перед тем как принять решение о переводе малыша на искусственное вскармливание, в обязательном порядке следует обратиться к педиатру и проконсультироваться.

НАН кисломолочный отличается от других аналогов способом производства. Заменитель молока делают по технологии BIO-ферментации. Она позволяет снижать риск кишечных инфекций. Биологическая ферментация осуществляется с помощью бифидобактерий BL. Они повышают иммунитет младенца. Заменитель молока не содержит ГМО, красителей и консервантов.

Ассортимент «Нан Кисломолочный»

Питание это предназначено для трех возрастов:

«Нан 1 Кисломолочный» — для новорожденных до полугода.

«Нан 2 Кисломолочный» — от 6 месяцев до годика.

«Нан Кисломолочный» — для детей старше года. Называется уже не смесь, а «напиток». Служит альтернативой кисломолочным продуктам, которые вводить в рацион ребенка еще рано.

Характеристика

NAN® Кисломолочный 1 с рождения — сухая кисломолочная смесь с пробиотиками для детей с рождения.

NAN® Кисломолочный 2 с 6 месяцев — сухая кисломолочная адаптированная смесь для детей с 6 мес.

Результаты вскармливания

Сухие детские смеси «НАН» оказывают исключительно благотворное воздействие на организм ребенка, в целом обеспечивая:

  • укрепление иммунной системы;
  • рост флоры бифидобактерий у крохи;
  • улучшенное переваривание белка;
  • улучшенное усваивание белка;
  • улучшенные процессы пищеварения;
  • активизацию защиты от кишечных инфекций.

Что делать, если смесь не подошла

При плохой переносимости NAN кисломолочного, а именно, наличия обильного частого стула, аллергии, обильных срыгиваний, выраженных колик, продукт сразу отменяют.

Не стоит пытаться приучить малыша, если он отказывается есть питание из-за неприятного вкуса. Существуют смеси с более высокими вкусовыми качествами.

Заменить НАН можно на простую или кисломолочную смесь. Современные продукты все содержат бифидобактерии, поэтому даже простая смесь может помочь младенцу со стулом. Есть товары, которые содержат лактулозу, размягчающую каловые массы. Они могут стать альтернативой НАН кисломолочному, если младенцу не нравится кислый вкус смеси.

Питание с лактулозой

Сэмпер бифидус;

Хумана бифидус.

При частых срыгиваниях

Фрисо Вом;

Хумана антирефлюкс.

При выраженной аллергии

НАН гипоаллергенный;

Хумана и Фрисо гипоаллергенные.

Возможен переход на продукты из козьего молока, на основе аминокислот или сои.

При коликах

НАН тройной комфорт или антиколик,

Симилак комфорт.

Они снижают газообразование, снимают спазмы кишечника.

Выбор питания необходимо доверить только педиатру. При неправильном подборе заменителя молока возможны нежелательные последствия.

По моему мнению, все продукты Нестле имеют низкое качество. В моей врачебной практике явления непереносимости к НАН кисломолочный встречаются достаточно часто. Примерно у каждого 5 ребенка обязательно возникают проблемы со стулом, вздутие или аллергия.

Оставьте свой отзыв о смеси НАН кисломолочный 1

А вашему малышу подошла смесь НАН кисломолочный 1? Поделитесь своим опытом использования данного детского питания с читателями в комментариях!

Кисломолочная детская смесь «NAN 2» с бифидобактериями

Предназначена для детей с 6 месяцев до 1 года. Смесь «НАН 2» может использоваться как основное вскармливание, так и вводится в качестве молочного прикорма. Польза от этого питания очевидна: улучшается микрофлора кишечника, укрепляется иммунитет, выстраивается некая стена между кишечными инфекциями и организмом крохи.

Важно! Смесь «НАН кисломолочный 2» категорически запрещено использовать в первые 6 месяцев жизни ребенка, так как это не аналог грудного молока.

Способ применения и дозы

Сухую смесь предварительно разводят кипяченой водой согласно инструкции на упаковке, если нет других рекомендаций педиатра.

Инструкция по приготовлению

Очень важно правильно приготовить детскую смесь «НАН кисломолочный». Инструкция представлена на внешней стороне баночки с питанием. Процесс приготовления кисломолочной смеси «НАН» следует начинать непосредственно перед кормлением.

Условно его можно разделить на три этапа:

Этап 1. Подготовительный.

  1. Вымыть бутылочку.
  2. Простерилизовать бутылочку и соску.
  3. Открыть баночку со смесью. Здесь сразу обращаем ваше внимание на то, что кисломолочная смесь «НАН» выглядит не так, как другие смеси – она нерассыпчатая. Масса характеризуется некой спрессованностью. Поэтому пугаться ее внешнего вида и обвинять магазин или супермаркет в продаже некачественной или просроченной продукции не стоит.

Этап 2. Основной.

  1. Взять в руки баночку с питанием и детально изучить рекомендуемую таблицу кормления, которая изображена на ней.
  2. Налить в сосуд для кормления (простерилизованную бутылочку) ½ часть воды от объема, рекомендуемом в таблице. Вода должна быть кипяченой и остуженной до 37 градусов.
  3. Всыпать необходимое количество (определяется в зависимости от налитого объема жидкости и указывается все в той же таблице на баночке) мерных ложек сухой смеси.
  4. Встряхивать сосуд до тех пор, пока сухая смесь полностью не растворится и не превратится в однородную массу.
  5. Добавить в бутылочку оставшуюся ½ часть жидкости.
  6. Повторно встряхнуть до образования однородной смеси. Смесь получается достаточно густой, поэтому не следует бить тревогу, если ожидали увидеть жидкую массу. И еще одно: после приготовления на стеновой поверхности бутылочки остаются крупинки, это тоже норма!

Важно! Давать малышу можно только свежеприготовленную смесь. Категорически запрещено использовать ту, которая осталась от предыдущих сеансов кормления.

Очень важно соблюдать точность дозировки. В противном случае в смеси будут образовываться комочки, которые станут препятствовать ее вытеканию через соску в ротовую полость младенца. Далее поговорим о том, как давать “НАН кисломолочный”.

Как давать смесь

Если ребенок перенес инфекционное заболевание, лечение бактерицидными препаратами неизбежно. Но, к сожалению, такие лекарственные средства, с одной стороны, способствуют избавлению от инфекции, а с другой – негативно воздействуют на кишечную флору ребеночка. Здесь на помощь придет «НАН кисломолочный». Смесь рекомендуется давать в качестве профилактического средства от нарушений процессов пищеварения. В таком случае «НАН» дается малышу один раз в сутки с периодичностью каждый день. Дозы варьируются в зависимости от возрастной группы, к которой относится ребенок.

Когда детское питание «НАН» выписано врачом как средство для повышения иммунитета, смесь следует включить в ежедневный рацион крохи.

Доза определяется исходя из возраста малыша. Как правило, педиатры рекомендуют давать «НАН кисломолочный», когда существует повышенная степень риска возникновения инфекционных заболеваний, особенно в холодную осень либо зимнюю пору года.

Кисломолочные продукты не поддаются воздействию болезнетворных бактерий. Поэтому кисломолочную смесь «НАН» можно еще принимать как защитное средство от микробов, обеспечивающее отличное усвоение жизненно важных для детского организма веществ и микроэлементов, в частности, белков, железа и кальция. Особую важность это приобретает в период ввода прикорма, когда вероятность контакта с опасными микробами высока. В таком случае «НАН» следует начать давать одновременно с началом прикорма каждый день, единожды либо дважды в сутки.

Также сухое детское питание «НАН кисломолочный» активно применяется как средство против запоров для деток, которые с рождения вскармливаются искусственным путем. Главное показание к применению – систематический запор. Сперва рекомендуется давать «НАН» два раза в день, а когда стул придет в норму, сократить до однократного приема.

Смесь «НАН» можно использовать и как основное средство для кормления малыша. Благодаря тому, что кисломолочный продукт быстро переваривается, его рекомендуют детям, обладающим повышенной склонностью к срыгиванию. К ускоренному опорожнению приводит «НАН кисломолочный». “Можно ли кормить постоянно этой смесью?” — вопрос многих мамочек. Ответ однозначен: в этом случае разрешается.

Смесь от запоров для новорожденных: нан кисломолочный, отзывы

Место Наименование Характеристика в рейтинге
ТОП — 10 лучших смесей от запоров и коликов для новорожденных
  • 10 лучших безлактозных детских смесей

Радость материнства, к сожалению, довольно часто омрачается болезнями ребенка. Причем зачастую при развитии заболевания достаточно сложно проследить причины, его вызывающие. Так это бывает с коликами и запорами у грудничков.

Бытует мнение, что трудный стул у новорожденных на грудном вскармливании и на искусственном имеет разную природу. Это не совсем так.

Во втором случае виновниками становятся не продукты, которые употребляла мама, а состав питательной смеси.

Для решения проблем с кишечником врачи часто советуют прибегнуть к помощи сухого питания. Они имеют разную природу:

  • Пребиотические и пробиотические.
  • Препараты с кисломолочным составом.
  • Питание с комбиотиками и симбиотиками.
  • Продукты с антирефлюксным действием.

Чтобы сделать выбор в пользу лучшей смеси от коликов и запоров для новорожденных, молодая мама может воспользоваться представленным ниже ТОПом, который мы составили на основе отзывов родителей.

10 Бабушкино лукошко

Отечественный бренд детского питания имеет в своем арсенале разные виды порошковых смесей. Здесь есть безлактозные, антирефлюксные и помогающие при пищеварении смеси. Все они содержат в составе нуклеотиды, которые делают питание максимально приближенным к грудному вскармливанию. Жирные кислоты, которые не производятся организмом малыша, ускоряют процесс усвоения полезных макро и микроэлементов, а также положительно влияют на зрение.

Отзывы родителей подтверждают эффективность «Бабушкиного лукошка». Для многих средство стало спасением при постоянных запорах и коликах грудничка. К тому же, относительно недорогой продукт помог в избавлении от постоянного срыгивания.

Молочная сыворотка – вот, что лежит в основе Нутрилак. Согласно отзывам врачей, применять ее при отсутствии аллергии можно с первых дней жизни.

Как и все товары для новорожденных с содержанием молочной вытяжки, на кишечник он действует послабляюще.

Адаптированный для тонкого строения детского организма, препарат поможет не только сходить ребенку в туалет, но и избавит от коликов и недомоганий.

Некоторые с осторожностью относятся к применению Нутрилак. Причина – высокое содержание масел, в том числе и кокосового. Оно может стать причиной развития аллергии у малыша, а также только спровоцировать запор. Однако существует и большое количество положительных отзывов.

Продукт белорусского производства пользуется большой популярностью и в нашей стране. В первую очередь, из-за доступной цены. Состав продукта тоже радует многих мам.

В нем сочетаются все необходимые элементы для развития ребенка без грудного вскармливания.

Возможным минусом формулы для многих родителей может стать наличие пальмового масла, которое, тем не менее, не наносит вреда пищеварительной системе ребенка.

Комбинация лютеина и макроэлементов и составе «Беллакта иммунис» положительно влияет на микрофлору кишечника и помогает малышу избавиться от запоров и колик. Полезными и приятными плюсам смеси станут подавление дисбактериоза и выработка витаминов группы В. Последние помогут организму ребенка сформировать здоровую нервную систему.

Сухой молочный товар от Агуши предназначен для питания детей от 0 до 6 месяцев. В нем не содержатся консерванты, ГМО, синтетические ароматизаторы, а формула максимально приближена к материнскому молоку. Сладкий привкус достигается за счет мальтодекстрина. Этот компонент вырабатывается из растительного крахмала и используется для наилучшего усвоения полезных веществ.

Кроме улучшения пищеварения, Агуша голд обещает укрепление иммунитета малыша и набор веса, необходимый для развития. Производитель также заявляет о снижении риска аллергии при употреблении. Мнения мам насчет смеси разделились, но положительные все же преобладают.

Кисломолочный продукт, схожий по консистенции с детским кефиром. Нэнни полюбилась многим детям. Очевидно, что дело в волшебном составе. В нем содержится инулин, помогающий формированию микрофлоры, и особый пребиотический комплекс. Смесь не может считаться полноценным слабительным лекарством, которое может только навредить неокрепшему организму. Однако с задачей послабления она справляется.

Необходимо обратить внимание, что в составе содержится сухое козье молоко. Кроме непереносимости лактозы, у малыша может быть аллергия именно на него. Поэтому перед применением и переводом на питание с помощью Нэнни, необходимо посоветоваться с педиатром и аллергологом.

Высокобелковая сухая смесь от Нестле заслуженно пользуется популярностью. В препарате содержатся необходимые для роста нутриенты, живые бифидобактерии и жирные кислоты. Готовый раствор будет имитировать для новорожденного грудное молоко. Однако, как в случае с Нутрилоном, лучше не покупать препарат, если малыш плохо переносит лактозу.

Отзывы пользователей разнятся. Кто — то считает его лучшим лекарством от коликов и запоров, потому что по своему составу, консистенции и вкусу он напоминает детский кефир. Употребляется легко и благоприятно воздействует на кишечник.

Другие родители считают его слишком дорогим, к тому же, вызывающим только новые колики. Многие отмечают, что стул у ребенка либо ухудшился, либо жалуются на то, что смесь слабит.

Вывод, который можно сделать – возможна индивидуальная непереносимость.

Данный продукт идеально подойдет младенцу, которого с рождения мучает плохая усваиваемость лактозы. Белок здесь заменен даже не на соевый, от которого младенцам может стать плохо. В составе значится гидролизат.

Тем не менее, это совсем не химикат, который испортит здоровье грудничка.

Напротив, компонент представляет собой два раздробленных белка, которые легче переварить еще несформировавшейся пищеварительной системе ребенка.

Благодаря своей формуле, Фрисолак АС рекомендуется употреблять детям, колики и запоры у которых провоцирует молочные белки. Она будет слабить и облегчать работу пищеварения малыша. Некоторые родители недовольны этой смесью разве что из — за не особо приятного запаха и вкуса. Стул ребенка также изменяется после ее употребления, но это говорит только об эффективности продукта.

Всемирно известная фирма по производству детского порошкового питания имеет в своем арсенале продукты для решения проблем с животом. Активные элементы – фосфор, пребиотики и кисломолочные бактерии.

Они благотворно действуют на кишечник грудничка и ослабляют стул. Однако на последний компонент мама должна обратить пристальное внимание.

Если у новорожденного проявляются признаки непереносимости лактозы, то лечить его этим порошком запрещено.

Согласно отзывам молодых родителей, эта смесь отличается достаточно невысокой ценой. Для кого-то Нутрилон стал лучшим выбором и лекарством от коликов. В любом случае, важно проконсультироваться с доктором перед применением.

Средство сделано по подобию грудного молока. В нем – только полезные микроэлементы и органическое сухое молоко для поддержания здоровья и набора веса. Также имеются нуклеотиды, способные повлиять на формирование иммунной системы малыша. Согласно отзывам, груднички с удовольствием употребляют эту смесь.

Разумеется, при наличии индивидуальной непереносимости, Хипп может вызвать пищевую аллергию, которая проявится либо покраснениями на коже, либо образованием запоров и коликов.

Повлиять в худшую сторону на их образование может белок коровьего молока, имеющийся в формуле порошка.

К тому же, некоторые мамы отмечали труднодоступность при его высокой эффективности – найти его можно далеко не в каждой аптеке.

Еще один образец молочного заменителя для ребенка. При изготовлении производители не используют пальмового масла, чему радо невероятное количество мам. Формула максимально приближена к составу грудного молока. Действующими компонентами являются пробиотики и ненасыщенные жирные кислоты. Использование возможно с первых дней жизни новорожденного.

Согласно отзывам, дети обычно хорошо усваивают Симилак. Сама формула и консистенция отлично воздействует на кишечник. После кормления малыши чувствуют себя хорошо, о чем говорит их настроение и отсутствие дискомфорта в животе. Приятная на запах и вкус формула отлично влияет на послабление и избавление от запоров.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Источник: http://markakachestva.ru/rating-of/2428-luchshie-smesi-ot-zaporov-i-kolikov-dlja-novorozhdennyh.html

Как выбрать и применять кисломолочную смесь для новорожденных при запорах

Для новорожденного малыша грудное молоко – это идеальная пища. Но бывают ситуации, когда грудное вскармливание невозможно или материнского молока недостаточно, в этом случаем на помощь приходят молочные смеси. В этот период у ребенка возможны проблемы, связанные с пищеварением, одна из них – это запор.

Одной из причин может быть неправильно подобранная смесь. Особенно часто с этой проблемой сталкиваются малыши, которые сразу становятся «искусственниками».

Особенности кисломолочной смеси для новорожденных

Среди смесей для младенцев, кисломолочные занимают отдельное место. Состав смеси подобран так, что он адаптирован для организма младенца и способен нормализовать пищеварение в период нарушения его функционирования. Кисломолочная смесь для новорожденных при запорах, если она правильно подобрана, также поможет облегчить другие состояния малыша.

По статистике почти каждый третий ребенок имеет расстройства пищеварения

В чем же исключительность этого продукта и отличие от простых смесей:

  • Это адаптированный продукт, обладающий лечебными свойствами. Применяется только после рекомендаций педиатра в связи с проблемами ЖКТ.
  • Пробиотики, входящие в состав смеси, создают благоприятную флору в желудке и препятствуют размножению вредных микроорганизмов.
  • Для смесей используются живые бактерии.
  • Производители соблюдают условия по качеству, определенные санитарным законодательством РФ, Евросоюза и рекомендациями ВОЗ.
  • Культуры микроорганизмов должны быть обязательно выделенными из организма человека и не вызывать вредного воздействия.
  • Бактерии, используемые для смесей, противодействуют внешним факторам, а также сохраняют свои свойства в период хранения и использования.
  • При попадании в организм малыша, живые бактерии выделяют молочную кислоту, которая нормализует работу пищеварительной системы, оказывает благоприятное влияние на стул и повышает аппетит.

[box type=»warning» ]Важно знать! Все смеси должен назначать педиатр, с учетом медицинских показаний и состояния ребенка.[/box]

Состав кисломолочной смеси

Кисломолочная смесь для новорожденных при запорах может содержать:

  1. Пробиотики – части пищи, которые не перевариваются в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта и поступают в толстый кишечник. В нем они подвергаются обработке микрофлорой, образуя каловые массы, делая их более мягкими. Еще одна функция пребиотиков – это заселение полезными бактериями микрофлоры, чем их больше, тем эффективнее послабление.
  2. Лактулоза, получается в результате переработки молочной сыворотки, она является единственным слабительным средством для малышей до года.
  3. Живые бактерии, активизирующие нормализацию микрофлоры кишечника, вытесняют вредные микроорганизмы, защищают кишечник от инфекции, уменьшают степень аллергической реакции. Пробиотики участвуют в процессе молочнокислого брожения, в результате появляются вещества, которые воздействуют на перистальтику кишечника (сокращение стенок, способствующих выводу веществ из организма).
  4. Низкий процент содержания белка способствует быстрому перевариванию пищи и перемещению ее в толстый кишечник.

Вводить смесь рекомендуется постепенно, наблюдая за состоянием ребенка

Как правильно готовить смесь. Этапы кормления

Причиной запора при искусственном вскармливании, может быть неправильно приготовленная смесь: она может быть слишком густой. Необходимо прочитать инструкцию по приготовлению смеси и следовать ее рекомендациям. Обязательно использовать мерную ложку, которая находится в коробке.

Смесь можно сделать более жидкой, для этого добавить 40 мл воды вместо 30 мл, или взять неполную ложку смеси. В течение дня малышу необходимо давать воды 100 – 150 мл, можно приготовить отвар ромашки или укропа, которые также являются слабительным средством.

Кисломолочная смесь — прекрасное средство для новорожденных при запорах, но кроме правильного приготовления, необходимо знать, как начинать вводить смесь в рацион малыша.

[box type=»info» ]Обратите внимание! Все смеси имеют разные вкусы, не вызывают неприятных ощущений. Необходимо внимательно следить за состоянием ребенка, начиная постепенно добавлять кисломолочную смесь, возможно, что какая-то из них вызовет аллергию.[/box]

Первое кормление и последнее должно состоять из молока. Затем через одно кормление необходимо добавлять кисломолочную смесь. Как это выглядит: на второе кормление сначала нужно дать 30 мл новой смеси, а затем докормить молоком и так далее через кормление. Так кормить продолжают три дня. Следующие 2-3 дня все кормления должны быть с добавлением кисломолочной смеси.

При правильной частоте кормлений выздоровление малыша не придется ждать долго

Затем, через 3 дня кормления, добавляют 60 мл кисломолочного продукта к привычной пище и еще 2 дня каждое кормление должно быть смешанным. По такой же схеме увеличивают объем до 90 мл, а затем до 110 мл и таким образом полностью заменяют кормление. В том случае, когда необходимо заменить часть кормлений, то это должны быть второе, четвертое и шестое.

Кисломолочная смесь, используемая для новорожденных при запорах, готовится непосредственно перед употреблением, в исключительном случае, можно приготовить на 1 день. Нужно постепенно заменять обычные смеси кисломолочными, при этом, производитель должен быть один и тот же.

[box type=»shadow» ] Не пропустите важную информацию Как облегчить колики малыша газоотводной трубкой для новорожденных [/box]

Вводя рассматриваемый вид смеси, нужно постоянно наблюдать за малышом:

  • как меняется его стул;
  • ребенок меньше беспокоится или наоборот;
  • наличие аллергической реакции.

Постепенно можно заменить треть рациона питания на кисломолочную смесь, а затем наполовину. Когда стул нормализуется, кисломолочку необходимо также постепенно вывести. Стоит помнить, что добавление кисломолочной смеси к привычной пище должно быть согласовано с педиатром.

Какие фирмы производят смеси для новорожденных

Nestle

В продаже можно встретить большое количество различных марок кисломолочной смеси отечественных и зарубежных производителей. Нан кисломолочный производства Nestle Швейцария.

При изготовлении этой смеси используется способ Bio – ферментации, в результате которого:

  • увеличивается степень защиты от кишечно-желудочных инфекций;
  • улучшается процесс пищеварения;
  • нормализуется микрофлора желудка.

Процесс биологической ферментации происходит с помощью живых молочнокислых бактерий. В составе смеси находится оптимизированный белковый комплекс, который быстро усваивается, обеспечивает организм ребенка белком и является лечебным средством при запоре.

В составе смеси находятся два пробиотика, которые абсолютно безвредны и рекомендованы малышам с первых дней. Благодаря присутствию белка в составе смеси, она считается самой приближенной к материнскому молоку.

[box type=»warning» ]Обратите внимание! Если при запорах для новорожденных используют кисломолочную смесь, то для ее приготовления нужно брать кипяченую воду 37 градусов. Обязательно необходимо использовать ложечку, которая прилагается к смеси.[/box]

Следовать четко рекомендациям инструкции, количество смеси в ложечке должно быть без горки. Изменять предлагаемые пропорции можно только после совета с педиатром.

Срок годности продукта 18 месяцев, дата изготовления указаны на дне банки. После вскрытия смесь необходимо израсходовать в течение 3 недель, не рекомендуется хранить в холодильнике.

Нутрилон

Следующая кисломолочная смесь голландского производства Nutricia. Нутрилон считается одной из самых высококачественных смесей, рекомендована малышам, страдающим запором и с аллергией на молочный белок.

Смесь производится в процессе сквашивания закваской, состоящей из молочных и бифидобактерий.

Кроме того, смесь содержит йод и железо, полезные для организма малыша. В составе смеси находится крахмал, который нормализует работу кишечника. Кисломолочную смесь Нутрилон возможно использовать с материнским молоком. Разводить смесь необходимо, четко следуя рекомендациям инструкции.

При запорах, которые случаются у новорожденных, для устранения проблемы используется кисломолочная смесь. Выбор зависит от нескольких причин, одной из которых, является цена.

Отечественные смеси дешевле, а выбор импортных – больше, и при их производстве используются новейшие технологии.

Поэтому, для устранения запора, в качестве лечебной смеси, нужно тщательно изучить состав, а также прислушаться к рекомендациям своего педиатра.

Нутрилак

Отечественная кисломолочная смесь Нутрилак предназначена малышам от года при возникновении запоров, является профилактикой дисбактериоза, заселяет кишечник полезной микрофлорой. Получается в результате сквашивания молочной смеси бактериями, в числе которых термофильный стрептококк.

Агуша

Еще одна отечественная кисломолочная смесь – Агуша (Вимм Билль Данн, Россия). Это уже готовая к употреблению жидкая смесь, которую необходимо только подогреть.

Следует обратить внимание, что в ее составе содержится больше белка и сахарозы.

Агуша есть двух видов 1 и 2, первая предназначена для возраста до 6 месяцев, вторая от полугода с добавками фруктозы и масла из кукурузы.

К плюсам смеси относится ее удобная форма: она готова к употреблению, поэтому исключена ошибка при разведении сухой смеси. К отрицательным моментам можно отнести большое количество растительных масел и пищевых добавок, например, концентрат белка молочной сыворотки, а также небольшой срок хранения — десять суток в холодильнике.

Добавление кисломолочной смеси к привычной пище должно быть согласовано с педиатром

[box type=»info» ]Практически каждый малыш до года сталкивается с нарушениями в работе системы пищеварения.[/box]

На помощь приходит кисломолочная смесь, выбор которой разнообразен. Для новорожденных при проблемах с ЖКТ, в частности при запорах, необходимо очень тщательно подойти к выбору смеси.

[box type=»shadow» ] А знаете ли вы как применять Плантекс для новорожденных. Инструкция по применению [/box]

Самостоятельно это делать не рекомендуется, обязательно нужна консультация педиатра. Вводить смесь постепенно, наблюдая за состоянием ребенка. Готовить смесь нужно перед употреблением, не разогревать в печах СВЧ, остатки смеси не использовать для следующего приема. Строго действовать рекомендациям инструкции, которая прилагается к смеси.

  • На видео вы можете посмотреть инструкцию по приготовлению смеси для малышей:
  • Мнение педиатра о кисломолочных смесях:
  • Полезная информация по уходу и развитию младенца:

Источник: https://ideales.ru/nashi-detki/vyibrat-primenyat-kislomolochnuyu-smes-novorozhdennyih-zaporah.html

Кисломолочные смеси для новорожденных при запорах

У только что рожденного малыша пищеварение еще не до конца сформировано. Поэтому часто возникают различные проблемы в виде колик, срыгивания или запоров. Причем больше всего подвержены этому те младенцы, которые находятся на искусственном вскармливании.

Грудное молочко содержит все вещества, необходимые для нормального пищеварения. А молочные смеси, даже адаптированные, могут вызывать различные проблемы. Особенно часто такое происходит при переводе на искусственное или смешанное вскармливание новорожденного.

Очень важно при этом не торопиться менять смеси, а посоветоваться с врачом.

Причины запоров

Малыши-искусственники чаще страдают от запоров, чем груднички. Это связано с тем, что молочная смесь, даже самая хорошая, не может заменить грудное молоко. Обычно в составе такого питания мало олигосахаридов и пищевых волокон, но большое количество белка. Поэтому пища медленно продвигается по пищеварительному тракту малыша и может вызывать запоры.

Кроме того, причиной может стать неправильное приготовление детского питания, когда делают его слишком концентрированным.

Но не всегда причиной запоров у новорожденного становится смесь. Прежде всего, ребенку на искусственном вскармливании необходимо дополнительно давать воду. При недостатке она всасывается из кишечника, приводя к запорам. Кроме того, нарушение стула может быть связано с врожденными заболеваниями или аллергическими реакциями.

Что делать

Если у новорожденного малыша на искусственном вскармливании возникает запор, необходимо обратиться к врачу. Такое состояние доставляет ребенку дискомфорт, он хуже спит, теряет аппетит, его мучают колики. Запор может привести к нарушению всасывания необходимых питательных веществ. Поэтому желательно принимать меры как можно скорее.

Внимание: не нужно спешить сразу менять смесь, резкие перемены в питании могут вызвать еще большие проблемы.

Сначала педиатр порекомендует маме при разведении смеси добавлять немного больше воды. Причем необходимо использовать только чистую воду, предназначенную для детского питания. Нужно также обязательно допаивать малыша.

Кроме водички при запорах можно использовать отвары ромашки или семян укропа, детский чай, а также Плантекс. Если запор не сопровождается другими симптомами нарушения пищеварения – коликами, срыгиванием, метеоризмом, сыпью – обычно этих мер бывает достаточно.

При введении в рацион дополнительной жидкости и кормлении менее концентрированной смесью стул должен нормализоваться за несколько дней.

Если этого не произошло, врач может назначить малышу лекарства. В таком возрасте при запорах применяются только некоторые препараты: лактулоза, пробиотики и ферменты.

Иногда рекомендуется использовать глицериновые свечи или клизму, но такие средства нельзя применять часто, это средство экстренной помощи. Другой вариант борьбы с запорами – это поменять младенцу смесь.

Но делать это нужно только по рекомендации врача, так как их существует множество, и очень сложно разобраться, какая из них поможет.

Какой должна быть смесь от запоров

Если врач считает, что причиной запоров у малыша стало неправильное питание, он может порекомендовать особую смесь. Они бывают лечебные и профилактические. Лечебные формулы содержат специальные компоненты, направленные на преодоление разных проблем.

Применять их можно только по назначению врача. Их используют при наличии врожденных патологий пищеварительного тракта или в том случае, когда другие меры не помогают преодолеть запор в течение 1-2 недель.

Обычно в составе лечебного питания содержатся особые компоненты: лактулоза, камедь рожкового дерева, олигосахариды, пробиотики.

При наличии проблем с пищеварением по рекомендации врача можно использовать лечебную смесь с пробиотиками или лактулозой

Профилактические смеси от запоров незначительно отличаются от обычных адаптированных. Они предназначены для улучшения работы пищеварительного тракта, поэтому их можно давать даже грудничку.

Такое питание иногда рекомендуют давать всем новорожденным, чтобы предотвратить запор и нормализовать функции желудочно-кишечного тракта.

Но важно правильно его выбрать, ведь существует несколько разновидностей профилактических смесей:

  • С пребиотиками, которые не перевариваются, но обеспечивают размножение полезных микроорганизмов, а также формируют кал нормальной плотности. Чаще всего производятся смеси на основе лактулозы. Этот олигосахарид наиболее приближен к компонентам грудного молока. Также в питании может присутствовать инулин, фруктоолигосахариды или галактоолигосахариды.
  • Хорошо помогает от запоров питание, содержащее пробиотики. Это смеси на основе лакто и бифидобактерий, а также молочнокислых микроорганизмов, которых в кишечнике новорожденного младенца еще недостаточно. Но именно они обеспечивают защиту пищеварительного тракта от инфекций, улучшают всасывание необходимых витаминов и формируют нормальные каловые массы.
  • Есть также смеси с меньшим содержанием белка. Они легче перевариваются и быстрее проходят по пищеварительному тракту, предотвращая запоры.

Как правильно выбрать

Многие родители испытывают трудности в выборе питания для малыша искусственника. Лучше всего, чтобы врач посоветовал, какой смесью кормить новорожденного.

В зависимости от причины запоров и состояния здоровья ребенка он решает, какой состав должен быть у питания.

Кому-то достаточно кисломолочной смеси, другим младенцам необходима лактулоза или камедь, некоторым лучше давать питание с пониженным содержанием белка или лактозы.

Но окончательный выбор остается за родителями. Они могут выбрать сухую или жидкую смесь, дорогую или дешевую, любого производителя. Просто нужно знать, на какие качества детского питания важно обращать внимание.

Продукты от запора для детей

Прежде всего, важен возраст ребенка, для которого предназначена смесь. Всем малышам до года необходимы адаптированные молочные смеси. Они наиболее приближены к грудному молоку по составу, поэтому лучше перевариваются.

При склонности к запорам в дополнение к обычному питанию младенцу 2-3 раза в день дают кисломолочную смесь. Для новорожденных нужно покупать только такую, которая имеет маркировку «1».

Это значит, что она предназначена для малышей до 6 месяцев.

Все молочные смеси делятся на сухие и жидкие. Большей популярностью пользуются сухие. Их можно дольше хранить, они обычно стоят дешевле. Их разводят теплой водой по инструкции, одной упаковки хватает надолго.

Можно приобрести концентрированную жидкую смесь. Их разводить нужно в пропорциях 1:1. Неудобство такого питания в том, что у него маленький срок годности. Есть также готовое молочко для питания детей.

Его можно давать малышу, предварительно разогрев.

На цену при выборе детского питания ориентироваться не стоит. Ведь даже самая дорогая смесь может не подойти малышу, а дешевая быстро улучшит его состояние. Поэтому лучше всего изучать отзывы родителей, рейтинг производителей.

К самым дорогим смесям относится «Нэнни Классика», производимая в Новой Зеландии. Она сделана на основе козьего молока. К средней ценовой категории относятся продукты от Semper, HIPP, Nutricia, Humana, Nan.

Смеси эконом-класса – это «Агуша», «Бабушконо лукошко», «Бифилин», «Беллакт».

Важно: перед самой покупкой нужно обратить внимание на срок годности и дату производства. Просроченный продукт не поможет малышу, а только еще больше расстроит пищеварение.

Большое разнообразие видов детского питания позволяет родителям выбрать необходимую для ребенка смесь и не давать ему дополнительно лекарства. Производители выпускают продукты для малышей с любыми проблемами пищеварения. По рекомендации врача можно выбрать формулу с пробиотиками, пребиотиками, лактулозой, низким содержанием белка.

Есть также лечебное питание, предназначенное для детей с частыми срыгиваниями, с непереносимостью лактозы, аллергией, ферментной недостаточностью. Любую из них может назначить врач в зависимости от индивидуальных особенностей малыша. Причем такие смеси есть почти у всех производителей. Дело родителей выбрать подходящую по качеству и цене.

С пребиотиками

это самые распространенные смеси для младенцев при запорах. в них добавлены олигосахариды, приближенные к содержащимся в грудном молоке, лактулоза или инулин.

это профилактическое питание, которое идеально для новорожденных с проблемами пищеварения.

оно содержит все необходимые питательные вещества для нормального роста и развития ребенка, а олигосахариды помогают предотвратить запоры.

самыми популярными подобными смесями являются «симилак», «фрисолак голд», «нутрилак премиум», «хипп комбиотик», «агуша голд», «малютка», «нэнни» и другие.

по рекомендации врача можно также приобрести лечебные смеси с пребиотиками. они показаны для применения в течение 2-3 недель, если давать малышу их дольше, возможно замедление пищеварения и другие проблемы.

кроме того, в них меньше минеральных веществ.

чаще всего используется питание от «хумана» или «семпер». они содержат дополнительно лактулозу, поэтому не только устраняют запор, но и нормализуют микрофлору кишечника. к лечебным относится также смесь «нутрилон иммунофортис». компания разработала особый комплекс олигосахаридов, близкий по составу к грудному молоку.

смесь «хумана» может применяться для младенцев со склонностью к запорам

с пробиотиками

такое детское питание содержит живые молочнокислые бактерии, бифидобактерии и другие пробиотики. молекулы белка в нем частично переработаны, поэтому легче перевариваются.

такое питание способствует уничтожению патогенных бактерий и повышению иммунитета. кроме того, пробиотики увеличивают количество полезных микроорганизмов в кишечнике и улучшают его перистальтику.

к таким смесям относятся «нан премиум», «селиа», «хипп комбиотик».

но некоторые производители не добавляют в питание живые бактерии, так как считают, что они разрушаются при прохождении через желудок.

поэтому производятся смеси, в которых есть и пробиотики, и пребиотики. такое комбинированное питание считается самым эффективным при запорах. это «агуша голд», «симилак премиум», «нэнни», «мамако».

они помогают предотвратить запоры, повышенное газообразование и колики.

кисломолочные

это профилактическое питание, которое рекомендуется давать всем малышам на искусственном вскармливании. оно предотвращает запоры и нормализует пищеварение.

белок в нем частично расщеплен, содержатся пробиотики, витамины, минеральные вещества. для новорожденных нужно использовать адаптированные кисломолочные смеси.

они ускоряют переваривание пищи, нормализуют микрофлору кишечника, улучшают функционирование всех органов пищеварения, укрепляют иммунитет.

часто врачи рекомендуют применять именно кисломолочные смеси для новорожденных при запорах. их не так много в продаже, они имеют маленький срок годности, но найти такое питание можно. это «нутрилак», «беллакт», «малютка», «нан», «нутрилон»с приставкой «км». а «агуша» выпускает кисломолочные смеси в уже готовом жидком виде. их рекомендуется давать младенцу 2-3 раза в день.

внимание: только «нутрилон» и «нан» могут полностью заменить обычное питание, так как содержат все необходимые микроэлементы. остальные смеси можно давать не более 2-3 раз в день.

смесь «нан км» считается лучшим питанием для младенцев при запорах

часто при запорах малышам требуется применение именно такого питания. основным лечебным компонентом здесь является камедь рожкового дерева. это вещество обладает небольшим слабительным действием и ускоряет переход пищи из желудка в кишечник.

кроме того, такие смеси содержат пребиотики, в них меньше жира, а белок частично расщеплен. все это способствует тому, что кислотность желудка снижается, нормализуется перистальтика пищеварительного тракта.

такое питание помогает при частых срыгиваниях и запорах.

антирефлюксные смеси можно узнать по буквам «ар» в названии. они есть под брендами «фрисовом», «хумана», «нутрилон», «беллакт», «бабушкино лукошко». использовать их нужно только в том случае, если вместе с запорами малыша мучают частые срыгивания.

при лактозной недостаточности

часто запоры связаны с замедлением усвоения лактозы. это врожденная патология, поэтому иногда таким детям требуется особое питание постоянно. полностью отсутствует этот молочный белок в безлактозных смесях от «нан», «нутрилон», «бабушкино лукошко», «беллакт», «нутрилак». есть также продукты с пониженным содержанием лактозы от «нестожен», «хумана», «симилакт».

как правильно давать

Рекомендации по кормлению новорожденного должен давать родителям врач. Нельзя резко менять тип питания, это может усугубить имеющиеся проблемы.

Если смесь применяется для профилактики запоров или для лечения легкой степени нарушения пищеварения, рекомендуется вводить ее постепенно. В первый день нужно дать малышу не более 10-20 мл новой пищи, лучше всего перед утренним кормлением.

Нельзя смешивать два вида питания в одной бутылочке. Полностью заменить одно кормление новой смесью нужно за 3-4 дня. С профилактической целью рекомендуется давать ее пару раз в день.

Есть несколько правил приготовления молочных смесей, которые помогут предотвратить проблемы с пищеварением:

  • всегда строго следовать инструкции к детскому питанию;
  • использовать для его приготовления только чистую посуду;
  • вода должна быть хорошо профильтрованной или специальной детской;
  • нельзя приготовленную смесь хранить.

Чтобы предотвратить проблемы с пищеварением у малыша, очень важно правильно разводить смесь

Не стоит самостоятельно выбирать лечебное питание. Обычно в его составе содержится больше пищевых волокон, но меньше белка и минеральных веществ. Поэтому постоянно кормить ребенка такими смесями нельзя.

Даже профилактическое питание может привести к нарушениям пищеварения при неправильном применении. Выбирать его должен врач в зависимости от индивидуальных особенностей малыша. Обычно рекомендуется давать малышу такое питание 2-3 недели, пока стул не нормализуется.

Только при некоторых врожденных патологиях лечебные смеси необходимо давать постоянно до 1,5-2 лет.

Отзывы

Каждый ребенок индивидуален, поэтому не может одно и то же питание подойти всем. Многочисленные отзывы родителей помогут выбрать подходящую смесь.

Ирина Моему малышу хорошо помогла смесь «Фрисовом». Особенность ее в том, что разводить ее нужно горячей водой. Молочко получается густое, поэтому нужно использовать соску для каш. Но оно хорошо помогло ребенку от колик и срыгиваний, а работа кишечника наладилась.

Ксения А нам педиатр посоветовал «Нутрилон комфорт». После того, как стала давать малышу эту смесь, запоры у него прошли, больше не мучается от колик. Причем в этом питании есть все необходимые микроэлементы, поэтому использовали мы его долго, пока не стали докармливать другой пищей.

Анна Я кормила свою дочку «Нутрилаком», у нее появились запоры. Но смесь менять я не стала, а по совету врача добавила кисломолочный «Нутрилак КМ». Так кормлю малыша уже полгода, никаких проблем с пищеварением нет.

Источник: https://vrbiz.ru/raznoe/kislomolochnye-smesi-novorozhdennyh-zaporah

Причины запоров от смеси Нан 1

На форумах молодых мам один из самых распространенных вопросов – возможен ли запор от Нан 1 и необходимо ли сразу менять смесь при изменении характера стула. Прежде чем решить что делать, нужно определить, как проявляется констипация у грудничка, так как при переводе на искусственное вскармливание меняется и процесс пищеварения.

В большинстве случаев с запором, возникающим после введения смеси марки Нан, удается справиться самыми простыми способами.

Искусственное вскармливание не является естественным процессом, поэтому пищеварительной системе необходимо адаптироваться для того чтобы новые компоненты пищи научиться переваривать так как это необходимо. После введения в рацион малыша смесей характер стула неизбежно изменится и это считается вполне нормальным.

Малыш, питающийся исключительно женским молоком может какать до нескольких раз за день и каловые массы при этом имеют кашицеобразную консистенцию. Дети-искусственники по большому опорожняться могут и раз за сутки, при это их испражнения более плотные, густые, а их цвет станет зеленоватым

Кратность дефекация и вид каловых масс меняются у младенца при употреблении любой марки детского питания, в том числе и если кормить ребенка смесью Нан. Что можно считать запором в этом случае?

Считается нормальным, если первые две-три недели при переводе ребенка на ненатуральное питание периодически у малыша будут возникать колики, вздутие животика,  срыгивание и появится незначительная сыпь на теле. Все эти изменения мама должна фиксировать, но паниковать слишком не стоит – пищеварение вскоре перестроится и неприятная симптоматика уменьшится.

Смесь Нан также как и любые другие марки детского питания вызывает все перечисленные изменения. У некоторых деток они выражены незначительно, у других могут проявляться сильнее.

Обратиться к педиатру за консультацией необходимо, если при запорах на питание НАН:

  • Появляется пенистый стул с крайне неприятным запахом.
  • Животик ребенка становится плотным, твердым.
  • Малыш отказывается от еды и теряет вес.
  • Срыгивания становятся обильными.
  • На теле появляется множество высыпаний.

Данные симптомы могут указывать не только на то, что выбранная смесь ребенку не подходит, но и на инфекционные и соматические заболевания. Самостоятельно определить, что происходит с ребенком невозможно, это должен делать опытный врач. После осмотра педиатр порекомендует и марку питания, которая наиболее подходит малышу в зависимости от его индивидуальных особенностей.

Причины возникновения запоров на смесь НАН

Как уже сказано, главная причина появления запоров и других изменений в самочувствии ребенка при переводе его на искусственное вскармливание – адаптация пищеварительной системы. Но иногда родители сами усугубляют ситуацию своими неправильными действиями. Вероятность появления запоров на смесь Нан, как и на любые другие, увеличивается, если:

  • Питание разводится неправильно. Некоторые мамы намеренно увеличивают количество сухой смеси, предназначенной для разведения, считая, что так для ребенка будет питательнее. Это делать категорически запрещено — смесь нужно разводить в полном соответствии с инструкцией. При склонности ребенка к запорам можно первые дни питание делать менее концентрированным, то есть на нужное количество смеси Нан берется больше воды (например, одна мерная ложка не на 30, а на 40 мл воды).
  • Ребенку не давать достаточный объем воды. Малыши-искусственники в дополнительной жидкости нуждаются гораздо больше тех крох, которые питаются материнским молоком. В день им необходимо давать 100-150 мл водички. Поят малыша между кормлениями.
  • Резкий переход с грудного вскармливания на искусственное. Если молока у мамы стало не хватать, то переводить малыша на питание смесями нужно постепенно. Вначале кроху нужно допаивать только после того как он пососет грудь, по возможности грудное вскармливание даже в минимальном количестве сохранять нужно до конца. В тех ситуациях, когда перевод на смеси совершается резко, нужно чтобы марку питания подобрал педиатр.
  • Смесь Нан выбрана не по возрасту. Необходимо приобретать только соответствующее питание. С возрастом ребенка увеличивается его потребность в жирах и других компонентах, производители это учитывают и делают состав смесей более насыщенным, что повышает и нагрузку на органы пищеварения.

Вероятность запора у ребенка возрастает в период протекания простудных заболеваний. При ОРВИ увеличивается потребность организма в жидкости и соответственно ее процент уменьшается в кишечнике, что приводит к уплотнению каловых масс.

Если запор возник именно при введении в рацион смеси Нан необходимо исключить все наиболее вероятные причины констипации. Родители должны помнить, что адаптационный период при введении в рацион детского питания может достигать нескольких недель. Замена смеси на другую марку не всегда помогает сразу стабилизировать работу кишечника.

Устранение запоров на смесь Нан

В первую очередь необходимо исключить влияние неблагоприятных факторов, которые могут послужить причиной запоров. Это значит, что смесь Нан должна быть выбрана по возрасту, ее необходимо правильно разводить, а ребенка нужно дополнительно поить чистой водой. Не стоит малыша и перекармливать, так как это также вызовет проблемы в пищеварительной системе.

Если соблюдение всех рекомендаций не помогло нормализовать работу кишечника в течение двух и более недель, необходимо обратится к педиатру.

Врач посоветует смеси для малыша, которые помогут наладить работу системы ЖКТ.

Не обязательно менять марку НАН, эта компания производит не только обычные смеси, но и специальные, то есть те, состав которых улучшает пищеварение. При частых запорах у малыша-искусственника можно использовать:

  • Нан кисломолочный от запоров. В данную смесь добавлены особые молочнокислые бактерии, улучшающие переваривание пищи. Нан кисломолочный 1 дают с самого рождения, с пометкой 2 с 6 месяцев. Эту смесь можно чередовать с обычной или можно полностью перевести на нее ребенка. После нормализации работы кишечника постепенно переходят к привычному питанию.
  • Гипоаллергенную смесь. В состав входит особый белок, на который возникает меньше аллергических реакций. Гипоаллергенный состав помогает избавиться от коликов и запоров, так как именно часто аллергия становится причиной проблем с животиком.

По поводу замены смеси Нан на другие следует проконсультироваться с врачом. Иногда деткам необходимо особе лечебное питание или использование медикаментов для того чтобы помочь пищеварительной системе привыкнуть к искусственному вскармливанию.

Самостоятельно ребенка можно поить укропной водичкой, отваром ромашки, сходными с ними свойствами обладает аптечный препарат Плантекс. Малышу эти напитки дают по несколько ложечек в день, их применение уменьшает газообразование и снимает спазм с кишечника, что в свою очередь облегчает процесс дефекации.

Также родители не должны забывать, что ребенку необходим массаж животика и гимнастика. Перед каждым кормлением ребенка нужно выкладывать на животик. Даже эти несложные в выполнении меры улучшают не только отхождение газов, но и сам процесс дефекации.

Запор, возникающий на смесь Нан, может быть как временным, так и постоянным явлением. Если констипация часто повторяется и значительно нарушает самочувствие младенца, то необходимо подобрать другую марку смесей для детского питания.

Получить консультацию врача Записаться к врачу

Другие причины запора у ребенка до года

  • от витамина Д
  • от Примадофилуса
  • от Цветной капусты
  • от Аквадетрима

Источник: https://zaporx.ru/u-detej/smes-nan-1.html

Отзыв врача-педиатра о смеси NAN кисломолочный 1


  • Отзыв подготовлен врачом-педиатром

    Грушиной Натальей Александровной
  • Читать подробнее об авторе

Смесь НАН кисломолочный 1 (NAN кисломолочный 1) выпускается компанией «Нестле». Заменитель молока предназначен для малышей с рождения. Пить его рекомендуется до 6 месяцев, так как состав адаптирован именно для этого возраста. По мнению производителя, питание показано при выраженных коликах и запорах.

Преимущества питания

НАН кисломолочный отличается от других аналогов способом производства. Заменитель молока делают по технологии BIO-ферментации. Она позволяет снижать риск кишечных инфекций. Биологическая ферментация осуществляется с помощью бифидобактерий BL. Они повышают иммунитет младенца. Заменитель молока не содержит ГМО, красителей и консервантов.

Положительные и отрицательные свойства продукта

Кисломолочный продукт имеет свои отрицательные и положительные стороны.

Плюсы:

Лечение запоров. Во время приема питания стул у детей с запорами размягчается. При этом не требуется дополнительных слабительных препаратов (Дюфалак, в частности).

В моей практике данный продукт имел довольно много негативных проявлений.

Минусы:

Не всем детям нравится вкус NAN. После материнского молока малыши часто отказываются от кисломолочного питания, так как оно имеет кисловатый привкус.

Высокий риск аллергии у детей с отягощенным аллергоанамнезом. У пациентов с рождения до 2-3 месяцев часто возникает аллергия на данный продукт. Возможно появление сыпи на лице, поэтому очень аккуратно нужно использовать NAN у малышей с диатезами, пищевой аллергией.

Усиление срыгиваний у пациентов, которые страдают рефлюкс-эзофагитом. При введении смеси в рацион младенца возможно увеличение частоты и объема срыгиваний.

У здоровых младенцев повышается частота испражнений. Пациентам, не страдающим запорами, не желательно назначать.

Есть существенный минус в приеме продукта при запорах. У детей стул становится обильным, зеленоватым. На это влияет либо некачественный состав продукта, либо большой процент содержания бифидобактерий ВЛ. Есть определенная группа малышей, которым не помогает при запорах НАН.

Мамы этих пациентов говорили, что нет никакой разницы в стуле после употребления кисломолочного питания. Наоборот отмечались боли в животе.

Поэтому, если ребенок не реагирует на NAN или возникает обильный зеленоватый стул, лучше прекратить употребление продукта и обратиться к доктору.

При коликах NAN ведет себя не однозначно. У некоторых детей он усиливает боли в животе, а у некоторых — снижает. Особенно усиление колик было заметно при введении смеси с самого рождения после материнского молока (при отказе от кормления или отсутствии лактации).

Если давалось питание как докорм (при смешанном вскармливании), то выраженного усиления болевого синдрома не отмечалось. Это можно объяснить присутствием ферментов в материнском молоке, которые предупреждают сильное брожение в кишечнике, вызванное новым продуктом.

У НАН кисломолочного есть своя особенность. Его назначают либо курсами, либо в дополнение к основной смеси. Например: ребенок ест НАН оптипро 1 до 7 раз за день. Если у младенца есть проблемы со стулом или поставлен дисбактериоз, малышу показано заменить 1-2 кормления НАН.

В моей врачебной практике были 2 мамы, которые кормили НАН кисломолочным постоянно. Дети нормально переносили питание. При отмене смеси кисломолочного продукта возникал запор. Даже при вскармливании 2 разными смесями (простая и кисломолочная) проблема со стулом не уходила. Бывает и такое. Но постоянно NAN кисломолочным кормить не желательно.

Что делать, если смесь не подошла

При плохой переносимости NAN кисломолочного, а именно, наличия обильного частого стула, аллергии, обильных срыгиваний, выраженных колик, продукт сразу отменяют.

Не стоит пытаться приучить малыша, если он отказывается есть питание из-за неприятного вкуса. Существуют смеси с более высокими вкусовыми качествами.

Заменить НАН можно на простую или кисломолочную смесь. Современные продукты все содержат бифидобактерии, поэтому даже простая смесь может помочь младенцу со стулом. Есть товары, которые содержат лактулозу, размягчающую каловые массы. Они могут стать альтернативой НАН кисломолочному, если младенцу не нравится кислый вкус смеси.

Питание с лактулозой

Сэмпер бифидус;

Хумана бифидус.

При частых срыгиваниях

Фрисо Вом;

Хумана антирефлюкс.

При выраженной аллергии

  1. НАН гипоаллергенный;
  2. Хумана и Фрисо гипоаллергенные.
  3. Возможен переход на продукты из козьего молока, на основе аминокислот или сои.

При коликах

  • НАН тройной комфорт или антиколик,
  • Симилак комфорт.
  • Они снижают газообразование, снимают спазмы кишечника.

Выбор питания необходимо доверить только педиатру. При неправильном подборе заменителя молока возможны нежелательные последствия.

По моему мнению, все продукты Нестле имеют низкое качество. В моей врачебной практике явления непереносимости к НАН кисломолочный встречаются достаточно часто. Примерно у каждого 5 ребенка обязательно возникают проблемы со стулом, вздутие или аллергия.

Оставьте свой отзыв о смеси НАН кисломолочный 1

А вашему малышу подошла смесь НАН кисломолочный 1? Поделитесь своим опытом использования данного детского питания с читателями в х!

Источник: https://topotushky.ru/catalog/otzyv-nan-kislomolochnyj-1

Сухое молоко Nestlé для младенцев Nan Optipro 1

  • Описание
  • Характеристики
  • Состав
  • Видео
  • Марка

Nan Optipro 1 — Детское сухое молоко Детское молоко с первого дня. NAN OPTIPRO 1 — это молоко для здоровых младенцев с рождения, когда невозможно кормить грудью.

Наши специалисты разработали Nan Optipro 1 , вдохновленные 60-летними исследованиями грудного молока, результатом стала уникальная новая формула:

OPTIPRO — это уникальный технологический процесс для достижения оптимального качества белка для ребенка.DHA, теперь мы удваиваем содержание

Важное примечание:

• Грудное молоко лучше всего подходит для младенцев.

• Медицинский работник укажет подходящее время для Введение новых продуктов питания.

Характеристики:

• 100% лактоза. / L. reuteri. / Без пальмового масла.

• По сравнению с предыдущей смесью и адаптации ее к требованиям законодательства 2016/127 г. для всех детских смесей.

Пищевая ценность:

• HM-O. / ОПТИПРО. / DHA. / L. reuteri.

Аллергены:

• Лактоза. / Молоко / Рыба / Соя.

Формат:

• Упаковка 800г.

• Упаковка 400гр.

  • Артикул 7613032845308
  • Масса
    400 гр, 800 гр

  • Марка

    Нестле

  • Диапазон

    Нан — Парафармация

  • Возраст поставщика услуг по уходу за ребенком
    + 0 месяцев

  • Детский одеколон
    Детское питание

Деминерализованная сыворотка, растительные масла, лактоза, обезжиренное молоко, минеральные соли (кальциевые соли лимонной кислоты, калиевые соли лимонной кислоты, хлорид калия, хлорид магния, натриевые соли ортофосфорной кислоты, хлорид натрия, сульфат железа, сульфат цинка, соли кальция ортофосфорной кислоты, сульфата меди, сульфата марганца, йодида калия и селената натрия), рыбьего жира, соевого лецитина, L-фенилаланина, витаминов (L-аскорбат натрия, DL-альфа-этилтокоферол, никотинамид, пантотенат D-кальция, ацетат ретинола, мононитрат тиамина, гидрохлорид пиридоксина, рибофлавин, фолиевая кислота, филлохинон, D-биотин и холекальциферол), таурин, L-гистидин, инозитол, нуклеотиды (цитидин, уридин, аденозин и гуанозин), L-карнитин и лактат

Nestle — ведущая мировая компания в области питания, здоровья и благополучия.Наша миссия «Хорошая еда, хорошая жизнь» — предоставить потребителям самый вкусный и питательный выбор в широком диапазоне категорий продуктов питания и напитков и поводов для приема пищи с утра до вечера.

Благоприятное влияние молока и кисломолочных продуктов на здоровье — Обзор

  • Agerholm-Larsen L., Raben A., Haulrik N., Hansen AS, Manders M., Astrup A .: Влияние 8-недельного приема пробиотических молочных продуктов на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Eur.J.Clin.Nutr. 54 , 288–297 (2000).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Aimutis W.R .: Биоактивные свойства молочных белков с особым акцентом на антикариогенез. J.Nutr. 134 , 989S – 995S (2004).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Альферес М.Дж.М., Баррионуево М., Лопес Алиагуа И., Санс Сампелайо М.Р., Лиссабона Ф., Кампос М.С.: Пищеварительная утилизация козьего и коровьего молока при синдроме мальабсорбции. J.Dairy Sci. 68 , 451–461 (2001).

    Google Scholar

  • Армогида С.А., Яннарас Н.М., Мелтон А.Л., Шривастава М.Д .: Идентификация и количественная оценка медиаторов врожденной иммунной системы в грудном молоке человека. Allergy Asthma Proc. 25 , 297–304 (2004).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Бабаян В.К .: Сложные эфиры жирных кислот со средней длиной цепи и их применение в медицине и питании. J.Am.Oil Chem.Soc. 59 , 49A – 52A (1981).

    Артикул

    Google Scholar

  • Болье Дж., Дюпон К., Лемье П .: Сывороточные протеины и пептиды: благотворное влияние на здоровье иммунной системы. Терапия 3 , 69–78 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Беллами У.Р., Ямаути К., Вакабаяши Х., Такасе М., Шимамура С., Томита М.: Противогрибковые свойства лактоферрицина, пептида, полученного из N-концевой области бычьего лактоферрина. Lett.Appl.Microbol. 18 , 230–233 (1994).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Бергенди Э., Бенеш Л., Журачкова З., Ференчик М.: Химия, физиология и патология свободных радикалов. Life Sci. 65 , 1865–1874 (1999).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Бертолами М.С., Фалуди А.А., Батлуни М .: Эволюция эффектов нового кисломолочного продукта (Gaio) на первичную гиперхолестеринемию. Eur.J.Clin. Nutr. 53 , 97–101 (1999).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Бьянконе Л., Монтелеоне И., Бланко Г.Д., Вавассори П., Паллоне Ф .: Резидентная бактериальная флора и иммунная система. Digest.Liver Dis. 34 , 537–543 (2002).

    Артикул

    Google Scholar

  • Böttcher M.F., Jenmalm M.C., Björkstén B.: Уровень цитокинов, хемокинов и секреторных IgA в материнском молоке в связи с атопическим заболеванием и выработкой IgA у младенцев. Pediatr.Allergy Immunol. 14 , 35–41 (2003).

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • Баунус Г., Gold P .: Биологическая активность неденатурированных пищевых белков сыворотки: роль глутатиона. Clin.Invest.Med. 14 , 296–309 (1991).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Brandsch M., Brust P., Neubert K., Ermisch A .: β-Casomorphins — химические сигналы кишечных транспортных систем, стр. 207–219 в V. Brantl, H. Teschemacher (Eds): β -Казоморфины и родственные пептиды: последние разработки. VCH, Вайнхайм (Германия) 1994.

    Google Scholar

  • Броди Э.П .: Биологическая активность бычьего гликомакропептида. Brit.J.Nutr. 84 (Дополнение 1), S39 – S46 (2000).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Brown E.M .: Взаимодействие β-лактоглобулина и α-лактальбумина с липидами: обзор. J.Dairy Sci. 67 , 713–722 (1984).

    CAS

    Google Scholar

  • Каллигарис С., Manzocco L., Anese M., Nicoli M.C .: Влияние тепловой обработки на антиоксидантную и пероксидантную активность молока. Internat.Dairy J. 14 , 421–427 (2004).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Чо Й., Батт С.А., Сойер Л .: Исследование ретинол-связывающего сайта бычьего β-лактоглобулина. J.Biol.Chem. 269 , 1102–1107 (1994).

    Google Scholar

  • Клэнси Р.: Иммунобиотики и эволюция пробиотиков. FEMS Immunol.Med.Microb. 38 , 9–12 (2003).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Клэр Д.А., Свайсгуд Х.Э .: Биоактивные молочные пептиды: проспект. J.Dairy Sci. 83 , 1187–1195 (2000).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Де Лоргелиль М., Рено С., Мамель Н., Сален П., Мартин Дж. Л., Монжо И., Гвидолле Дж., Тубуль П., Делай Дж.: Средиземноморская α-линолевая кислота, богатая вторичной профилактикой ишемической болезни сердца. Lancet 343 , 1454–1459 (1994).

    Артикул

    Google Scholar

  • Де Витт Дж. Н., ван Хойдонк А. К. М .: Структура, функция и применение лактопероксидазы в естественных антимикробных системах. Netherlands Milk Dairy J. 50 , 227–244 (1996).

    Google Scholar

  • Диман Т.Р., Нам С.-Х.Н., Уре А.Л .: Факторы, влияющие на содержание конъюгированной линолевой кислоты в молоке и мясе. Crit.Rev.Food Sci.Nutr. 45 , 463–482 (2005).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Донован С.М .: Роль компонентов грудного молока в развитии желудочно-кишечного тракта: текущие знания и будущие потребности. J.Pediatr. 149 (Приложение 1), S49 – S61 (2006).

    CAS

    Google Scholar

  • Dunshea F.R., Ostrowska E., Ferrari J.M., Gill H.S .: Молочные белки и регулирование сытости и ожирения. Austral.J.Exper. Agric. 47 , 1051–1058 (2007).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Эльфстранд Л., Манссон Х. Л., Полссон М., Хиберг Л., Акиссон Б.: Иммуноглобулины, факторы роста и гормон роста в коровьем молозиве и эффекты обработки. Internat.Dairy J. 12 , 879–887 (2002).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Фарнворт Э.Р .: Кефир — комплексный пробиотик. Food Sci.Technol.Bull. 2 , 1–17 (2005).

    Google Scholar

  • Фелл Дж.M., Paintin M., Arnaud-Battandier F., Beattie RM, Hollis A., Kitching P., Donnet Hughes A., Macdonald TT, Walker Smith JA: заживление слизистой и снижение мРНК провоспалительных цитокинов слизистой оболочки, вызванное специальная пероральная полимерная диета при болезни Крона у детей. Aliment.Pharmacol.Ther. 14 , 281–289 (2000).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ференчик М., Эбрингер Л .: Пробиотики, аллергия и астма.(На словацком языке) Alergie 5 , 224–230 (2003)

    Google Scholar

  • Field C.J .: Иммунологические компоненты грудного молока и их влияние на развитие иммунной системы у младенцев. J.Nutr. 135 , 2–4 (2005).

    Google Scholar

  • Филипчик П., Центе М., Ференчик М., Хулин И., Новак М .: Роль оксидантного стресса в патогенезе болезни Альцгеймера. Bratisl.Med.J. 107 , 384–394 (2006).

    Google Scholar

  • Фитцджеральд Р.К., Мюррей Б.А.: Биоактивные пептиды и молочнокислые ферменты. Internat.J.Dairy Technol. 59 , 118–125 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Форссен К.М., Егерштадт М.И., Вигертц К., Виттхофт К.Н.: Фолаты и молочные продукты: критическое обновление. J.Am.Coll.Nutr. 19 , 100S – 110S (2000 г.).

    PubMed

    Google Scholar

  • Фокс П.Ф .: Местные ферменты в молоке, стр. 447–467 в П.Ф. Fox, P.L.H. Суини (ред.): Advanced Dairy Chemistry, Vol. 1, Белки. Kluwer Academic-Plenum Publishers, New York 2003.

    Google Scholar

  • Фрил Дж. К., Мартин С. М., Лэнгдон М., Герцберг Г.Р., Бюттнер Г.Р .: Молоко от матерей как недоношенных, так и доношенных детей обеспечивает лучшую антиоксидантную защиту, чем детские смеси. Педиатр. 52 , 612–618 (2002).

    Артикул

    Google Scholar

  • Галдеано К.М., Пердигон Дж .: Пробиотическая бактерия Lactobacillus casei индуцирует активацию иммунной системы слизистой оболочки кишечника через врожденный иммунитет. Clin.Vacc.Immunol. 13 , 219–226 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Гарсия Унсити М .: Терапевтическая ценность триглицеридов со средней длиной цепи. Кетогенные диеты при детской эпилепсии. (На итальянском языке) Nutr.Clin. 16 , 7–35 (1996).

    Google Scholar

  • Гарофало Р.П., Гольдман А.С.: Цитокины, хемокины и колониестимулирующие факторы в материнском молоке: обновление 1997 года. Неонатология 74 , 134–142 (1998).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • German J.B .: Масляная кислота — роль в профилактике рака. Nutr.Bull. 24 , 293–299 (1999).

    Артикул

    Google Scholar

  • Герман Дж. Б., Диллард К. Дж .: Насыщенные жиры: какое количество потребляемых с пищей? Am.J.Clin.Nutr. 80 , 550–559 (2004).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Герман Дж. Б., Диллард К. Дж .: Состав, структура и абсорбция липидов молока: источник энергии, жирорастворимых питательных веществ и биоактивных молекул. Crit.Rev.Food Sci.Nutr. 46 , 57–92 (2006).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Гибсон Г.Р., Проберт Х.М., Ван Лос Дж., Расталл Р.А., Роберфроид М.Б .: Диетическая модуляция микробиоты толстой кишки человека: обновление концепции пребиотиков. Nutr.Res.Rev. 17 , 259–275 (2004).

    CAS
    Статья
    PubMed

    Google Scholar

  • Гилл Х.С., Гварнер Ф .: Пробиотики и здоровье человека: клиническая перспектива. Постград.Мед.J. 80 , 516–526 (2004).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Гиллиланд С.Э., Нельсон К.Р., Максвелл С.: Ассимиляция холестерина Lactobacillus acidophilus . Appl.Environ.Microbiol. 49 , 377–381 (1985).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Граппин Р., Бевье Э .: Возможное влияние пастеризации молока на производство и сенсорное качество созревшего сыра. Internat.Dairy J. 7 , 751–761 (1997).

    Артикул

    Google Scholar

  • Гранди С.М .: Влияние стеариновой кислоты на метаболизм холестерина по сравнению с другими длинноцепочечными жирными кислотами. Am.J.Clin.Nutr. 60 , 986S – 990S (1994).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Guarner F., Schaafsma G.J .: Пробиотики. Internat.J. Food Microbiol. 39 , 237–238 (1998).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Густафссон Л., Бирс К., Халлгрен О., Моссберг А.К., Петтерссон Дж., Фишер В., Аронссон А., Сванборг К.: HAMLET убивает опухолевые клетки путем апоптоза: структура, клеточные механизмы и терапия. J.Nutr. 135 , 1299–1303 (2005).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Hachelaf W., Boukrelda M., Coquin P., Desjeux J.F., Boudraa G., Touhami M .: Усвояемость жира козьего молока у детей с недостаточностью питания пищеварительного происхождения.(На французском языке) Lait 73 , 593–599 (1993).

    Артикул

    Google Scholar

  • Холливелл Б., Гаттеридж М.К .: Свободные радикалы в биологии и медицине , 2-е изд. Clarendon Press, Oxford (UK) 1989.

    Google Scholar

  • Харрисон Р .: Структура и функции ксантин оксидоредуктазы: где мы сейчас находимся? Free Rad.Biol.Med. 33 , 774–797 (2002).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Хартманн Р., Майзель Х .: Пептиды пищевого происхождения с биологической активностью: от исследований до пищевых продуктов. Curr.Opin.Biotechnol. 18 , 163–169 (2007).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Хауг А., Хёстмарк А.Т., Харстад О.М.: Коровье молоко в питании человека — обзор. Lipids Health Dis. 6 , 25 (2007).

    PubMed
    Статья
    CAS

    Google Scholar

  • Хаясида К., Канеко Т., Такеучи Т., Симидзу Х., Андо К., Харада Э .: Пероральное введение лактоферрина подавляет воспаление и ноцицепцию при артрите, вызванном адъювантом у крыс. J.Vet.Med.Sci. 66 , 149–154 (2004).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Эрнандес-Ледесма Б., Amigo L., Recio I., Bartolomé B .: АПФ-ингибирующая и улавливающая радикалы активность пептидов, полученных из β-лактоглобулина f (19-25). Взаимодействие с аскорбиновой кислотой. J.Agric.Food Chem. 55 , 3392–3397 (2007).

    PubMed
    Статья
    CAS

    Google Scholar

  • Huth P.J., Dirienzo D.B., Miller G.D .: Основные достижения в области молочных продуктов в области питания и здоровья. J.Dairy Sci. 89 , 1207–1221 (2006).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Ииго М., Кухара Т., Ушида Ю., Секин К., Мур М.А., Цуда Х .: Ингибирующие эффекты бычьего лактоферрина на метастаз в легкие карциномы толстой кишки 26 у мышей. Clin.Exp.Metastasis 17 , 35–40 (1999).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Айзекс К.E .: Грудное молоко инактивирует патогены индивидуально, аддитивно и синергетически. J.Nutr. 135 , 1286–1288 (2005).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Исава М., Кайто М., Икома Дж .: Лактоферрин подавляет вирус гепатита С у пациентов с хроническим гепатитом С с высокой вирусной нагрузкой и генотипом 1b HVC. Am.J.Gastroent. 97 , 766–767 (2002).

    Артикул

    Google Scholar

  • Изолаури Э., Sutas Y., Kankaapää P., Arvilommi H., Salminen S .: Пробиотики: влияние на иммунитет. Am.J.Clin.Nutr. 73 (Дополнение) 444S – 450S (2001).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Jaziri M., Migliore-Samour D., Casablanca-Pigred MR, Keddat K., Morgat JL, Jolles P .: Специфические сайты связывания на фагоцитарных клетках крови человека для Gly-Leu-Phe и Val-Glu-Pro -Ile-Pro-Tyr, иммуностимулирующие пептиды из белков грудного молока. Biochim.Biophys.Acta 1160 , 251–261 (1992).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Jenssen H .: Активность лактоферрина / лактоферрицина против вируса простого герпеса — пример противовирусной активности антимикробного белка / пептида. Cell.Mol.Life Sci. 24 , 3302–3313 (2005).

    Google Scholar

  • Кайто М., Иваса М., Фудзита Н., Кобаяси Ю., Кодзима Ю., Икома Дж., Имото И., Адачи Ю., Хамано Х., Ямаути К.: Эффект лактоферрина у пациентов с хроническим гепатитом С: комбинированная терапия с интерфероном и рибавирин. J.Gastroent.Hepatol. 22 , 1984–1997 (2007).

    Google Scholar

  • Кайзу Х., Сасаки М., Накадзима Х .: Влияние антиоксидантных молочнокислых бактерий на крыс, получавших диету с дефицитом витамина Е. J.Молочная наука. 46 , 2493–2499 (1993).

    Артикул

    Google Scholar

  • Канг С.Х., Ким Дж. Ю., Имм Дж. Ю., О С., Ким С. Х .: Влияние молочных процессов и хранения на содержание инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1) в молоке и в модельных обогащенных молочных продуктах. J.Dairy Sci. 89 , 402–409 (2006).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Кеплер К.Р., Тове С.Б .: Биогидрирование ненасыщенных жирных кислот. J.Biol.Chem. 242 , 5682–5686 (1967).

    Google Scholar

  • Khanal R.C., Olson K.C .: Факторы, влияющие на содержание конъюгированной линолевой кислоты (CLA) в молоке, мясе и яйцах: обзор. Пакистан J.Nutr. 3 , 82–98 (2004).

    Google Scholar

  • Кислинг Г., Шнайдер Дж., Jahreis G .: Длительное потребление кисломолочных продуктов в течение 6 месяцев увеличивает уровень холестерина ЛПВП. Eur.J.Clin.Nutr. 56 , 843–849 (2002).

    Артикул
    CAS

    Google Scholar

  • Киттс Д.Д., Юань Ю.В.: Казеинофосфопептиды и биодоступность кальция. Trends Food Sci.Technol. 3 , 31–35 (1992).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Коппова И., Лукаш Ф., Копечны Й .: Влияние жирных кислот на рост бактерий, продуцирующих конъюгированные линолевые кислоты, в рубце. Folia Microbiol. 51 , 291–293 (2006).

    Артикул

    Google Scholar

  • Корхонен Х., Пихланто А .: Биоактивные пептиды: производство и функциональность. Internat.Dairy J. 16 , 945–960 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Куллисаар Т., Сонгисепп Э., Микелсаар М., Зилмер К., Вихалемм Т., Зилмер М.: Ферментированное козье молоко с антиоксидантными пробиотиками снижает вызванную окислительным стрессом атерогенность у людей. Brit.J.Nutr. 90 , 449–456 (2003).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Кверка М., Бурьянова Ю., Лодинова-Ладникова Р., Коцуркова И., Цинова Ю. Тучкова Л., Тласкалова-Хогенова Х .: Профилирование цитокинов в человеческом молозиве и молоке с помощью белкового массива. Clin.Chem. 53 , 955–962 (2007).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Лахов Э., Регельсон У.: Антибактериальные и иммуностимулирующие казеиновые вещества, полученные из молока: казецидин, исрацидиновые пептиды. Food Chem.Toxicol. 34 , 131–145 (1996).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Леребур Э., N’Djitoyap Ndam C., Lavoine A., Hellot M., Antoine JM, Collin R .: ЙОГУРТ и ферментированное, а затем пастеризованное молоко: влияние краткосрочного и длительного приема внутрь на абсорбцию лактозы и активность лактазы слизистой оболочки при субъекты с лактазной недостаточностью. Am.J.Clin.Nutr. 49 , 823–827 (1989).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Лин М.Ю., Йен К.Л .: Антиоксидантная способность молочнокислых бактерий. J.Agric.Food Chem. 47 , 1460–1466 (1999).

    Артикул

    Google Scholar

  • Лю К., Райна А., Смит М., Сэйр Л., Перри Г.: Гидроксиноненал, токсичные карбонилы и болезнь Альцгеймера. Molec.Aspects Med. 24 , 305–313 (2003).

    Артикул
    CAS

    Google Scholar

  • Льюнг А., Лан Дж., Янагисава Н .: Выделение, селекция и характеристики Lactobacillus paracasei subsp. paracasei F16. Microb. Health Dis. 3 (Дополнение), 4–6 (2002).

    Артикул

    Google Scholar

  • Луховый Б.Л., Ахаван Т., Андерсон Г.Х .: Сывороточные протеины в регулировании приема пищи и насыщения. J.Am.Coll.Nutr. 26 , 704S – 712S (2007 г.).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Макфарлейн С., Macfarlane G.T., Cummings J.H .: Обзорная статья: пребиотики в желудочно-кишечном тракте. Алимент.Фармакол. Терапия. 24 , 701–714 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Machnicki M., Zimecki M., Zagulski T .: Лактоферрин регулирует высвобождение фактора некроза опухоли-α и интерлейкина-6 in vivo . Междунар. J.Exp.Pathol. 74 , 433–439 (1993).

    CAS

    Google Scholar

  • Макрэй Дж., О’Рейли Л., Морган П .: Желательные характеристики продуктов животного происхождения с точки зрения здоровья человека. Livestock Prod.Sci. 94 , 95–103 (2005).

    Артикул

    Google Scholar

  • Мага Е.А., Андерсон Г.Б., Каллер Дж. С., Смит В., Мюррей Дж. Д .: Антимикробные свойства молока трансгенных мышей по лизоциму человека. J.Food Protect. 62 , 51–56 (1998).

    Google Scholar

  • Малкоски М., Дасфер С.Г., О’Брайен-Симпсон Н.М., Талбо Г.Х., Макрис М., Кросс К.Дж., Рейнольдс Э.К .: Каппацин, новый антибактериальный пептид из коровьего молока. Antimicrob.Agents Chemother. 45 , 2309–2315 (2001).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Маркус К.Р., Оливье Б., де Хаан Э.Х .: Сывороточный протеин, богатый α-лактальбумином, увеличивает соотношение триптофана в плазме к сумме других крупных нейтральных аминокислот и улучшает когнитивные способности у подверженных стрессу субъектов. Am.J.Clin.Nutr. 75 , 1051–1056 (2002).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Матар К., Вальдес Дж. К., Медина М., Рашид М., Пердигон Г.: Иммуномодулирующие эффекты молока, ферментированного Lactobacillus helveticus и его непротеолитическим вариантом. J.Dairy Res. 68 , 601–609 (2001).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Макканн К.Б., Шиелл Б.Дж., Михальски В.П., Ли А., Ван Дж., Рогински Х., Ковентри М.Дж .: Выделение и характеристика нового антибактериального пептида из бычьего α S1 -казеина. Internat.Dairy J. 16 , 316–323 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Мехра Р., Марнила П., Корхонен М .: Молочные иммуноглобулины для укрепления здоровья. Internat.Dairy J. 16 , 1262–1272 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Meisel H .: Биохимические свойства регуляторных пептидов, полученных из белков молока. Биополимеры 43 , 118–128 (1997).

    Артикул

    Google Scholar

  • Meisel H .: Биоактивные пептиды из молочных белков: перспективы для потребителей и производителей. Austral.J.Dairy Technol. 56 , 83–92 (2001).

    CAS

    Google Scholar

  • Meisel H .: Биохимические свойства пептидов, зашифрованных в белках коровьего молока. Curr.Med.Chem. 12 , 1905–1919 (2005).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Майзель Х., Бокельманн У .: Биоактивные пептиды, зашифрованные в белках молока: протеолитическая активация и трофофункциональные свойства. Anthonie van Leeuwenhoek 76 , 207–216 (1999).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Менсинк Р.П., Катан М.Б .: Влияние пищевых жирных кислот на липиды и липопротеины сыворотки: метаанализ 27 исследований. Artherioscl . Тромб. 12 , 911–919 (1992).

    CAS

    Google Scholar

  • Менсинк Р.П., Зок П.Л., Кестер А.Д., Атан М.Б .: Влияние диетических жирных кислот и углеводов на соотношение общего сывороточного холестерина ЛПВП и на липиды и аполипопротеины сыворотки: метаанализ 60 контролируемых испытаний. Am.J.Clin.Nutr. 77 , 1146–1155 (2003).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Мейдани С.Н., Ха В.-К .: Иммунологические эффекты йогурта. Am.J.Clin.Nutr. 71 , 861–872 (2000).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Mezzaroba L.F.H., Carvalho J.E., Ponezi A.N., Antonio M.A., Monteiro K.M., Possenti A., Sgarbieri V.C .: Противоязвенные свойства бычьего α-лактальбумина. Internat.Dairy J. 16 , 1005–1112 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Микеш З., Ференчик М., Яхнова Э., Эбрингер Л., Чижнар И.: Гипохолестеринемические и иммуностимулирующие эффекты перорального применения Enterococcus faecium M-74 у человека. Folia Microbiol. 40 , 639–646 (1995).

    Артикул

    Google Scholar

  • Микеш З., Эбрингер Л., Боча М., Душинский Р., Яхнова Э .: Некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний при использовании традиционного словацкого овечьего сыра: результаты пилотного исследования. (На словацком языке) Geriatria 1 , 29–36 (2005).

    Google Scholar

  • Мистри Н., Дробни П., Насланд Дж., Сункари В.Г., Йенсен Х., Эвандер М .: Антипапилломавирусная активность лактоферрицина человека и крупного рогатого скота. Антивирь.Рес. 75 , 258–265 (2007).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Мияучи Х., Хашимото С., Накадзима М., Шинода И., Фукуватари Ю., Хаясава Х .: Бычий лактоферрин стимулирует фагоцитарную активность нейтрофилов человека: идентификация его активного домена. Cell.Immunol. 187 , 34–37 (1998).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Mizushima S., Ohshige K., Watanabe J., Kimura M., Kadowaki T., Nakamura Y., Tochikubo O., Ueshima H .: Рандомизированное контролируемое испытание кислого молока и артериального давления у мужчин с пограничной гипертонией. Am.J.Hypertens. 17 , 701–706 (2004).

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • Монтань П.М., Tregoat В.С., Cuilliere M.L., Bene M.C., Taure G.C .: Измерение девяти белков грудного молока с помощью нефелометрических иммуноанализов: применение для определения профиля природного белка молока. Clin.Biochem. 33 , 181–186 (2000).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Морган Ф., Бодин Ж.-П., Габорит П .: Связь между липолизом козьего молока и сенсорными качествами молочных козьих сыров, приготовленных из сырого или пастеризованного молока. Lait 81 , 743–746 (2001).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Морроу А.Л., Руис-Паласиос Г.М., Цзян X., Ньюбург Д.С.: Гликаны грудного молока ингибируют связывание патогенов, защищают грудных детей от инфекционной диареи. J.Nutr. 135 , 1304–1307 (2005).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Нагаока С., Футамура Ю., Мива К., Авано Т., Ямаути К., Канамару Ю., Тадаши К., Кувата Т.: Идентификация новых гипохолестеринемических пептидов, полученных из β-лактоглобулина коровьего молока. Biochem.Biophys.Res.Commun. 281 , 11–17 (2001).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ньюбург Д.С .: Врожденный иммунитет и грудное молоко. J.Nutr. 135 , 1308–1312 (2005).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Ньюбург Д.С., Руис-Паласиос Г.М., Морроу А.Л .: Гликаны грудного молока защищают младенцев от кишечных патогенов. Ann.Rev.Nutr. 25 , 37–58 (2005).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ньюбург Д.С., Уокер В.А.: Защита новорожденных с помощью врожденной иммунной системы развивающегося кишечника и грудного молока. Pediat.Res. 62 , 2–8 (2007).

    Артикул
    CAS

    Google Scholar

  • Очоа Дж.J., Farguharson AJ, Grant I., Moffat ME, Heys SD, Wahle KW: Конъюгированная линолевая кислота (CLA) снижает пролиферацию клеток рака простаты: различные молекулярные механизмы для цис 9, транс 11 и транс 10, цис 12 изомеров. Канцерогенез 25 , 1185–1191 (2004).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Odriozola-Serrano I., Bendicho-Porta S., Мартин-Беллозо О.: Сравнительное исследование срока годности цельного молока, обработанного импульсным электрическим полем высокой интенсивности или термообработкой. J.Dairy Sci. 89 , 905–911 (2006).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Parodi P.W .: Белок, связывающий фолат коровьего молока: его роль в питании фолиевой кислотой. Austral.J.Dairy Technol. 52 , 109–118 (1997).

    CAS

    Google Scholar

  • Пароди П.В .: Конъюгированная линолевая кислота и другие антиканцерогенные вещества из жира коровьего молока. J.Dairy Sci. 82 , 1339–1349 (1999).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Parodi P.W .: Молоко в питании человека. Austral.J.Dairy Technol. 59 , 3–59 (2004).

    CAS

    Google Scholar

  • Паулин Ю., Пулиот И., Ламиот Э., Аттури Н., Готье С.Ф .: Безопасность и эффективность экстракта, полученного из молока, при лечении псориаза бляшек: открытое исследование. J.Cutan.Med.Surg. 9 , 271–275 (2005).

    Артикул

    Google Scholar

  • Pecquet S., Bovetto L., Maynard F., Fritsche R .: Пептиды, полученные путем триптического гидролиза бычьего β-лактоглобулина, вызывают у мышей специфическую оральную толерантность. J. Allergy Clin.Immunol. 105 , 514–521 (2000).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Пеллегрини А. Антимикробные пептиды из пищевых белков. Curr.Pharmaceut.Design 9 , 1225–1238 (2003).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Перейра Д., Гибсон Г.Р .: Ассимиляция холестерина молочнокислыми бактериями и бифидобактериями. Appl.Environ.Microbiol. 68 , 4689–4693 (2002).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Pihlanto-Leppälä A., Koskinen P., Piilola K., Tupasela T., Korhonen H .: Ангиотензин I-конвертирующий фермент, ингибирующий свойства перевариваемого сывороточного протеина: концентрация и характеристика активных пептидов. J.Dairy Res. 67 , 53–64 (2000).

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • Пиннок К.Б., Арни В.К .: Считается, что молоко-слизь: сенсорный анализ, сравнивающий коровье молоко и соевое плацебо. Аппетит 20 , 61–67 (1993).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Пиннок С.Б., Грэм Н.М., Милваганам А., Дуглас Р.М .: Взаимосвязь между потреблением и производством слизи у взрослых добровольцев, инфицированных риновирусом-2. Am.Rev.Resp.Dis. 141 , 352–356 (1990).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Possemiers S., Ван Камп Дж., Болька С., Верстрете В .: Характеристика бактерицидного действия диетического сфингозина и его активности в кишечных условиях. Internat.J. Food Microbiol. 105 , 59–70 (2005).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Пулио Ю., Готье С.Ф .: Факторы роста молока как продукты для здоровья: некоторые технологические аспекты. Internat.Dairy J. 16 , 1415–1420 (2006).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Прасед С., Диман Р.К., Дусея А., Чавла Ю.К., Шарма А., Агарвал Р. Лактулоза улучшает когнитивные функции и качество жизни, связанное со здоровьем, у пациентов с циррозом печени с минимальной печеночной энцефалопатией. Гепатология 45 , 549–559 (2007).

    Артикул

    Google Scholar

  • Рашид М., Матар К., Дуарте Дж., Пердигон Г.: Влияние молока, ферментированного протеолитическим штаммом Lactobacillus helveticus R389 (+), на иммунную систему и на рост 471 клетки рака груди у мышей. FEMS Immunol.Med.Microbiol. 47 , 242–253 (2006).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Райнер Л., Хейсс К. Дж .: Конъюгированная линолевая кислота: последствия для здоровья и влияние на состав тела. J.Am.Diet.Assoc. 104 , 963–968 (2004).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Разафиндракото О., Ревеломанана Н., Расолофо А., Ракотоариманана Р. Д., Бурк П., Кокин П., Бринд А., Дежо Дж. Ф .: Может ли козье молоко заменить коровье молоко у недоедающих детей? (На французском языке) Lait 73 , 601–611 (1993).

    Артикул

    Google Scholar

  • Райтер Б., Perraudin J.P .: Лактопероксидаза, биологические функции, стр. 144–180 в J. Everse, K.F. Everse, B. Brisham (Eds): Пероксидазы в химии и биологии, Vol. II. CRC Press, Бока-Ратон (США) (1991).

    Google Scholar

  • Reynolds E.C .: Антикариогенные фосфопептиды казеина. Prot.Peptides Lett. 6 , 253–303 (1999).

    Google Scholar

  • Риолле К., Райнард П., Поутрель Б. Субпопуляция клеток и экспрессия цитокинов в коровьем молоке в ответ на хроническую инфекцию Staphylococcus aureus . J.Dairy Sci. 84 , 1077–1084 (2001).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Сантоза С., Фарнворт Э., Джонс П.Дж .: Пробиотики и их потенциальные полезные свойства. Nutr.Rev. 64 , 265–274 (2006).

    PubMed
    Статья

    Google Scholar

  • Санс Сампелайо М.Р., Чиллиард Ю., Шмидели П., Боза Дж .: Влияние типа диеты на жирные составляющие козьего и овечьего молока. Small Rumen Res. 68 , 42–63 (2007).

    Артикул

    Google Scholar

  • Шанбахер Ф.Л., Талхук Р.С., Мюррей Ф.А.: Биология и происхождение биоактивных пептидов в молоке. Liv.Prod.Sci. 50 , 105–123 (1997).

    Артикул

    Google Scholar

  • Шрезенмейр Дж., де Врезе М .: Пробиотики, пребиотики и синбиотики — подход и определение. Am.J.Clin.Nutr. 73 (Дополнение), 361S – 364S (2001).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Schuster G.S., Dirksen T.R., Ciarlonw A.E., Burnett G.W., Reynolds M.T., Lankford M.T .: Антикариес и потенциал свободных жирных кислот против зубного налета in vitro и in vivo . Pharmacol.Ther.Dent. 5 , 25–33 (1980).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Сеппо Л., Яухиайнен Т., Пусса Т., Корпела Р.: Ферментированное молоко с высоким содержанием биоактивных пептидов снижает кровяное давление у лиц с повышенным артериальным давлением. Am.J.Clin.Nutr. 77 , 326–330 (2003).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Сейфу Э., Байс Э. М., Донкин Э. Ф .: Значение лактопероксидазной системы в молочной промышленности и ее потенциальные применения: обзор. Trends Food Sci.Technol. 16 , 137–154 (2005).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Сильва С.В., Мальката Ф.К .: Казеины как источник биоактивных пептидов. Internat.Dairy J. 15 , 1–15 (2005).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Сипола М., Финкенберг П., Корпела Р., Вапаатоло Х., Нурминен М.-Л.: Влияние длительного потребления молочных продуктов на артериальное давление у крыс с гипертонией. J.Dairy Res. 69 , 103–111 (2002).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Смитерс Г.У .: Выделение факторов роста из сыворотки и их применение в пищевой и биотехнологической промышленности — краткий обзор, стр. 16–19 в Bull. № 389, Достижения в процессах фракционирования и разделения для новых применений в молочной промышленности .Междунар. Молочная федерация, Брюссель 2004.

    Google Scholar

  • Сонгисепп Э., Куллисаар Т., Хатт П., Элиас П., Брилен Т., Зилмер М., Микелсаар М.: Новый пробиотический сыр с антиоксидантной и антимикробной активностью. J.Dairy Sci. 87 , 2013–2017 (2004).

    Google Scholar

  • Сонгисепп Э., Кальс Дж., Куллисаар Т., Мендар Р., Хатт П., Зилмер М., Микелсаар М.: Эволюция функциональной эффективности антиоксидантных пробиотиков у здоровых добровольцев. Nutr.J. 4 , 22–31 (2005).

    PubMed
    Статья
    CAS

    Google Scholar

  • Sprong R.C., Hulstein M.F., van der Meer R .: Высокое потребление молочного жира подавляет кишечную колонизацию Listeria , но не Salmonella у крыс. J.Nutr. 129 , 1382–1389 (1999).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Сан К.К., О’Коннор С.Дж., Робертон А.М.: Антимикробные свойства молочного жира после частичного гидролиза прежелудочной липазой теленка. Хим. Биол. Взаимодействие. 140 , 185–198 (2002).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Свенссон М., Хаканссон А., Моссберг А.К., Линсе К., Сванборг К.: Превращение α-лактоглобулина в белок, вызывающий апоптоз. Proc.Nat.Acad.Sci.USA 97 , 4221–4226 (2000).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Тахри К., Гриль Дж. П., Шнайдер Ф .: Поведение штаммов бифидобактерий в отношении соосаждения холестерина с ассимиляцией солей желчных кислот. Curr.Microbiol. 3 , 187–193 (1996).

    Артикул

    Google Scholar

  • Тейлор М.Дж., Ричардсон Т .: Антиоксиодантная активность обезжиренного молока: влияние тепла и образующихся сульфгидрильных групп. J.Dairy Sci. 63 , 1783–1795 (1980).

    CAS

    Google Scholar

  • Тешемахер Х., Брантл В.: Молочные белки, полученные из атипичных опиоидных пептидов и родственных соединений с активностью антагонистов опиоидов, стр. 3-17 в В. Брантл, Т. Тешемахер (ред.): β-Казоморфины и родственные пептиды: Последние разработки .VCH Publishers, Weinheim (Германия) 1994.

    Google Scholar

  • Тормар Х., Исаакс Э., Ким К.С., Браун Х.Р .: Взаимодействие вируса висны и других оболочечных вирусов посредством свободных жирных кислот и моноглицеридов. Ann.N.Y.Acad.Sci. 724 , 465–471 (1994).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Thormar H., Hilmarsson H .: Роль микробицидных липидов в защите хозяина от патогенов и их потенциал в качестве терапевтических агентов. Chem.Phys.Lipids 150 , 1–11 (2007).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Тоба Ю., Такада Ю., Мацуока Ю., Морита Ю., Мотоури М., Хираи Т., Сугури Т., Аое С., Каваками Х., Кумегава М., Такеучи А., Итабаши А. И .: Основной белок молока способствует образованию костей и подавляет резорбцию костей у здоровых взрослых мужчин. Biosci.Biotechnol.Biochem. 65 , 1353–1357 (2001).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Trebichavský I., Шплихал И.: Пробиотики манипулируют цитокиновой реакцией хозяина и индуцируют антимикробные пептиды. Folia Microbiol. 51 , 507–510 (2006).

    Артикул

    Google Scholar

  • Tricon S., Burdge GC, Kew S., Banerjee T., Russel JJ, Jones EL, Grimble RF, Williams CM, Yaqoob P., Calder PC: Противодействующие эффекты cis -9, trans -11 и транс, -10, цис, -12, конъюгированная линолевая кислота на липидах крови у здоровых людей. Am.J. Clin.Nutr. 80 , 614–620 (2004).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Цопмо А., Фрил Дж. К .: Грудное молоко обладает антиоксидантными свойствами для защиты недоношенных детей. Curr.Pediatr.Rev. 3 , 45–51 (2007).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Устундаг Д., Йилмаз Э., Доган Ю., Акарсу С., Канатан Х., Halifeoglu I., Cikim G., Aygun AD: Уровни цитокинов (IL-1β, IL-2, IL-6, IL-8, TNF-α) и микроэлементов (Zn, Cu) в грудном молоке от матерей недоношенные и доношенные дети. Mediat. Воспаление. 6 , 331–336 (2005).

    Артикул
    CAS

    Google Scholar

  • Van der Meer R., Bovee-Oudenhoven I.M.J., Sesink A.L.A., Kleibeuker J.H .: Молочные продукты и здоровье кишечника. Internat.Dairy J. 8 , 163–170 (1998).

    Артикул

    Google Scholar

  • Vegarud G.E., Langsrud T., Svenning C.: Минерально-связывающие молочные белки и пептиды; Возникновение, биохимические и технологические характеристики. Brit.J.Nutr. 84 , S91 – S98 (2000).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Веспер Х., Шелма Э., Николова-Каракадайн М.Н., Диллехей Д.Л., Линч Д.В., Мерсилл А.Х .: Сфинголипиды в пище и возрастающее значение сфинголипидов для питания. J.Nutr. 129 , 1239–1249 (1999).

    PubMed
    CAS

    Google Scholar

  • Walker G., Cai F., Shen P., Reynolds C., Ward B., Fone C., Honda S., Koganei M., Oda M., Reynolds E .: Повышенная реминерализация зубной эмали за счет молоко, содержащее добавленный казеиновый фосфопептид-аморфный фосфат кальция. J.Dairy Res. 73 , 74–78 (2006).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ван К., Аллен Дж. С., Свайсгуд Х. Э .: Связывание витамина D и холестерина с β-лактоглобулином. J.Dairy Sci. 80 , 1054–1059 (1997).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Ван В.П., Ииго М., Сато Дж., Секин К., Адачи И., Цуда Х .: Активация иммунитета слизистой оболочки кишечника у мышей с опухолями лактоферрином. Japan.J.Cancer Res. 91 , 1022–1027 (2000).

    CAS

    Google Scholar

  • Вайнберг Э.Д .: Антибиотические свойства и применение лактоферрина. Curr.Pharmaceut.Design 13 , 801–811 (2007).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Уэлш Дж.К., Мэй Дж. Т .: Антиинфекционные свойства грудного молока. J.Pediatr. 94 , 1–9 (1979).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Wijga AH, Smit HA, Kerkhof M., de Jongste JC, Gerritsen J., Neijens HJ, Boshuizen HC, Brunekreef B .: Ассоциация потребления продуктов, содержащих молочный жир, с пониженным риском астмы у детей дошкольного возраста: когортное исследование PIAMA. Грудь 58 , 567–572 (2003).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Вутрих Б., Шмид А., Вальтер Б., Зибер Р.: Потребление молока не приводит к образованию слизи или возникновению астмы. J.Am.Coll.Nutr. 24 , 547S – 555S (2005 г.).

    PubMed

    Google Scholar

  • Ямаути К., Вакабаяси Х., Шин К., Такасе М .: Бычий лактоферрин: преимущества и механизм действия против инфекций. Biochem. Cell Biol. 84 , 291–296 (2006).

    PubMed
    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Йошида Т., Оуэнс Г.К .: Молекулярная детерминанта разнообразия гладких мышц сосудов. Circul.Res. 96 , 280–291 (2005).

    CAS
    Статья

    Google Scholar

  • Йошикава М., Тани Ф., Чиба Х .: Взаимосвязь между структурой и активностью пептидов-антагонистов опиоидов, полученных из белков молока, стр.473–476 в T. Schiba (Ed.): Peptide Chemistry. Фонд исследования протеина, Осака (Япония) 1998.

    Google Scholar

  • (PDF) Йогурт, кисломолочные продукты и здоровье: систематический обзор

    43. Сондергаард Б., Олссон Дж., Олсон К. и др. Влияние пробиотической ферментированного молока на симптомы

    и кишечную флору у пациентов с синдромом раздраженного кишечника: раннее

    доминированное плацебо-контролируемое исследование.Сканд Дж Гастроэнтерол. 2011; 46: 663–672.

    44. Табберс MM, Chmielewska A, Roseboom MG, et al. Ферментированное молоко, содержащее

    Bifidobacterium lactis DN-173 010 при запоре у детей: рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование

    . Педиатрия. 2011; 127: E1392 – E1399.

    45. Van den Nieuwboer M, Klomp-Hogeterp A, Verdoorn S, et al. Улучшение

    привычек кишечника пожилых жителей в доме престарелых с использованием ферментированного пробиотиками молока

    . Полезные микробы.2015; 6: 397–403.

    46. Ян YX, He M, Hu G и др. Влияние ферментированного молока, содержащего

    Bifidobacterium lactis DN-173010, на китайских женщин, страдающих запором. Мир J

    Гастроэнтерол. 2008. 14: 6237–6243.

    47. Zeng J, Li YQ, Zuo XL, et al. Клинические испытания: влияние активных молочнокислых бактерий на барьерную функцию слизистой оболочки

    у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с преобладанием диареи

    . Alment Pharmacol Ther. 2008; 28: 994–1002.

    48.Абреу С., Морейра П., Морейра С. и др. Потребление молока, но не всех молочных продуктов, йогурта или сыра

    отрицательно связано с кластеризацией факторов кардиометаболического риска у подростков. Nutr Res. 2014; 34: 48–57.

    49. Agerbaek M, Gerdes LU, Richelsen B. Гипохолестеринемический эффект нового ферментированного молочного продукта у здоровых мужчин среднего возраста. Eur J Clin Nutr.

    1995; 49: 346–352.

    50. Бабио Н., Бесерра-Томас Н., Мартинес-Гонсалес М.А. и др.Потребление йогурта,

    обезжиренного молока и других обезжиренных молочных продуктов связано с более низким риском возникновения метаболического синдрома

    у пожилого средиземноморского населения. JNutr.

    2015; 145: 2308–2316.

    51. Бернини Л.Дж., Альфьери Д.Ф., Лозовой М.А. и др. Благоприятные эффекты Bifidobacterium lactis

    на липидный профиль и цитокины у пациентов с метаболическим синдромом: рандомизированное исследование

    . Влияние пробиотиков на метаболический синдром.Питание. 2016; 32: 716–719.

    52. Бертолами М.С., Фалуди А.А., Батлуни М. Оценка воздействия нового ферментированного молочного продукта (Gaio) на первичную гиперхолестеринемию. Eur J Clin Nutr.

    1999; 53: 97–101.

    53. Бейдун М.А., Гэри Т.Л., Кабальеро Б.Н. и др. Этнические различия в потреблении молочных продуктов и связанных с ним

    питательных веществ взрослыми в США и их связь с ожирением, ожирением и метаболическим синдромом. Am J Clin Nutr.2008; 87: 1914–1925.

    54. Cheraghi Z, Mirmiran P, Mansournia MA, et al. Связь между воздействием пищевых продуктов и метаболическим синдромом в Тегеранском исследовании липидов и глюкозы

    (TLGS): когортное исследование. Здравоохранение. 2016; 140: 163–171.

    55. Gopinath B, FloodVM, Burlutsky G, et al. Потребление молочной пищи, артериальное давление

    и микроциркуляция сетчатки глаза у подростков. Нутр Метаб Кардиоваск Дис.

    2014; 24: 1221–1227.

    56.Хепнер Дж., Фрид Р., Сент-Джор С. и др. Гипохолестеринемический эффект йогурта и молока.

    Am J Clin Nutr. 1979; 32: 19–24.

    57. Хатт П., Сонгисепп Э., Ратсеп М. и др. Влияние пробиотика Lactobacillus plantarum

    TENSIA в различных молочных продуктах на антропометрические и биохимические показатели крови здоровых взрослых людей. Benef Microbes. 2015; 6: 233–24 3.

    58. Иноуэ К., Шираи Т., Очиай Х. и др. Снижающий артериальное давление эффект нового ферментированного молока, содержащего гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК) при умеренном гипертонии.Eur J Clin Nutr. 2003. 57: 490–495.

    59. Айви К.Л., Льюис Дж. Р., Ходжсон Дж. М. и др. Связь между потреблением йогурта, молока и сыра

    и толщиной интима-медиа общей сонной артерии и факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний

    у пожилых женщин. Am J Clin Nutr.

    2011; 94: 234–239.

    60. Jauhiainen T, Vapaatalo H, Poussa T, et al. Ферментированное молоко Lactobacillus helveticus

    снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией в суточных амбулаторных условиях.

    Измерение давления.Am J Hypertens. 2005. 18: 1600–1605.

    61. Кавасэ М., Хашимото Х., Хосода М. и др. Влияние введения ферментированного молока

    , содержащего концентрат сывороточного протеина, крысам и здоровым людям на сывороточные губы и кровяное давление. J Dairy Sci. 2000. 83: 255–263.

    62. Ким Д., Ким Дж. Потребление молочных продуктов связано с более низкой заболеваемостью аболическим синдромом met-

    у взрослых корейцев среднего и старшего возраста: исследование корейского генома

    и эпидемиологическое исследование (KoGES).Br J Nutr. 2017; 117: 148–160.

    63. Ларссон С.К., Маннисто С., Виртанен М.Дж. и др. Молочные продукты и риск инсульта.

    Эпидемиология. 2009. 20: 355–360.

    64. Larsson SC, Virtamo J, Wolk A. Потребление молочных продуктов и риск инсульта в Швеции

    женщин и мужчин. Инсульт. 2012; 43: 1775–1780.

    65. Масала Г., Бендинелли Б., Версари Д. и др. Антропометрические и диетические детерминанты

    артериального давления у более чем 7000 средиземноморских женщин: когорта европейского проспективного исследования рака и питания

    — Флоренция.J Hypertens.

    2008; 26: 2112–2120.

    66. Massey LK. Влияние изменения потребления молока и йогурта на потребление питательных веществ человеком

    и липопротеины сыворотки. J Dairy Sci. 1984. 67: 255–262.

    67. Паттерсон Э., Ларссон С.К., Волк А. и др. Связь между потреблением молочной пищи и риском инфаркта миокарда у женщин различается в зависимости от типа молочной пищи. J

    Nutr. 2013; 143: 74–79.

    68. Praagman J, Franco OH, Ikram MA, et al. Молочные продукты и риск инсульта

    и ишемической болезни сердца: Роттердамское исследование.Eur J Nutr. 2015; 54: 981–990.

    69. Рикелсен Б., Кристенсен К., Педерсен С.Б. Долгосрочное (6 месяцев) влияние нового ферментированного молочного продукта

    на уровень липопротеидов плазмы — плацебо-контролируемое

    и двойное слепое исследование. Eur J Clin Nutr. 1996; 50: 811–815.

    70. Снайдер М.Б., ван дер Хейден А.А., ван Дам Р.М. и др. Связано ли более высокое потребление молочных продуктов

    с более низкой массой тела и меньшими нарушениями обмена веществ? Исследование Хоорна

    , Am J Clin Nutr.2007; 85: 989–995.

    71. Sonestedt E, Wirfalt E, Wallstrom P, et al. Молочные продукты и их связь с частотой

    сердечно-сосудистых заболеваний: диета Мальмё и когорта рака. Eur J

    Epidemiol.2011; 26: 609–618.

    72. Usinger L, Jensen LT, Flambard B, et al. Антигипертензивный эффект ферментированного молока

    у лиц с предгипертонией или пограничной гипертензией. JHum

    Гипертензии. 2010; 24: 678–683.

    73. Usinger L, Ibsen H, Linneberg A, et al.Исследование in vivo на человеке ренин-

    ангиотензин-альдостероновой системы и симпатической активности через 8 недель ежедневного приема

    ферментированного молока. Clin Physiol Funct Imaging. 2010. 30: 162–168.

    74. Ван Х., Фокс С.С., Трой Л.М. и др. Продольная связь потребления молочных продуктов

    с изменениями артериального давления и риском развития гипертонии: исследование сердца

    Framingham. Br J Nutr. 2015; 114: 1887–1899.

    75. Warensjo E, Jansson JH, Cederholm T, et al.Биомаркеры молочного жира и риск инфаркта миокарда

    у мужчин и женщин: проспективное исследование «случай-контроль»

    . Am J Clin Nutr. 2010. 92: 194–202.

    76. Berkey CS, WillettWC, Tamimi RM и др. Потребление молочных продуктов у девочек старшего возраста и риск заболевания молочной железы у молодых женщин. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред.

    2013; 22: 670–674.

    77. Boutron MC, Faivre J, Marteau P, et al. Кальций, фосфор, витамин D, молочные продукты

    и колоректальный канцерогенез: французское исследование случай-контроль.Br J Рак.

    1996; 74: 145–151.

    78. Кэмпбелл К.Г., Чу Б.П., Людеке Л.О. и др. Употребление йогурта не влияет на иммунную функцию у здоровых женщин в пременопаузе. Nutr Cancer.

    2000; 37: 27–35.

    79. Дик В.К., Мерфи Н., Сирсема П.Д. и др. Предиагностическое потребление молочных продуктов и кальция с пищей

    и выживаемость при колоректальном раке — результаты когортного исследования EPIC

    . Биомаркеры рака Эпидемиол Пред. 2014; 23: 1813–1823.

    80. Duarte-Salles T, Fedirko V, Stepien M, et al. Молочные продукты и риск заболевания гепатоцелом

    люлярная карцинома: Европейское проспективное исследование рака и

    питание. Int J Cancer. 2014; 135: 1662–1672.

    81. Кампман Э., Голдбом Р.А., ван ден Брандт П.А. и др. Ферментированные молочные продукты, кальций

    и колоректальный рак в когортном исследовании в Нидерландах. Cancer Res.

    1994; 54: 3186–3190.

    82. Кессе Э., Бертрей С., Асторг П. и др.Молочные продукты, кальций и фосфор in-

    и риск рака простаты: результаты французского проспективного исследования SU.VI.MAX

    (Supplementation en Vitamines et Min

    eraux Antioxydants). Br J Nutr.

    2006; 95: 539–545.

    83. Курахаши Н., Иноуэ М., Ивасаки М. и др .; для проспективной исследовательской группы

    на базе Японского центра общественного здравоохранения. Потребление молочных продуктов, насыщенных жирных кислот и кальция

    и рак предстательной железы перспективный прогноз для японцев.Эпидемиол рака

    Биомаркеры Пред. 2008; 17: 930–9 37.

    84. Мерфи Н., Норат Т., Феррари П. и др. Потребление молочных продуктов и рака прямой кишки

    в Европейском проспективном исследовании рака и питания

    (EPIC). PLoSOne. 201 3; 8: e72715.

    85. Pala V, Sieri S, Berrino F, et al. Употребление йогурта и риск колоректального рака

    в итальянском европейском проспективном исследовании рака и питания co-

    hort.Int J Cancer. 2011; 129: 2712–2719.

    86. Ronco AL, De St

    efani E, D

    attoli R. Молочные продукты и риск рака груди: контрольное исследование случая —

    в Монтевидео, Уругвай. Eur J Cancer Пред. 2002; 11: 457–4 63.

    87. Senesse P, Boutron-Ruault MC, Faivre J, et al. Продукты питания как факторы риска развития колоректальных аденом

    : исследование случай-контроль в Бургундии (Франция). NutrCancer. 2002; 44: 7–15.

    88. Tayyem RF, Bawadi HA, Shehadah I, et al.Потребление мяса, молока и жиров при раке прямой кишки. J Hum Nutr Diet. 2016; 29: 746–756.

    89. van’t Veer P, Dekker JM, Lamers JW, et al. Потребление кисломолочных продуктов и рак груди: исследование случай-контроль в Нидерландах. Cancer Res.

    1989; 49: 4020-4023.

    90. Van’t Veer P, van Leer EM, Rietdijk A, et al. Комбинация диетических факторов в отношении возникновения рака груди. Int J Cancer. 1991; 47: 649–653.

    91. Wirfalt E, Mattisson I, Gullberg B, et al. Связь жира из разных продуктов с риском рака груди у женщин в постменопаузе расходится. Nutr Cancer.

    2005; 53: 135–143.

    92. Wirfalt E, Li C, Manjer J, et al. Пищевые источники жира и рецепторов половых гормонов sta-

    tus инвазивных опухолей молочной железы у женщин из когорты Malmo¨ Diet and Cancer.

    Nutr Cancer. 2011; 63: 722–733.

    93. Абреу С., Сантос Р., Морейра С. и др.Потребление молока обратно пропорционально индексу массы тела

    и телесного жира у девочек. Eur J Pediatr. 2012; 171: 1467– 1474.

    94. Cormier H, Thifault E, Garneau V и др. Связь между потреблением йогурта, режимом питания и кардио-метаболическими факторами риска. Eur J Nutr.

    2016; 55: 577–587.

    95. Crichton GE, Alkerwi A. Потребление цельножирных молочных продуктов обратно пропорционально распространенности ожирения

    : результаты исследования факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний

    в Люксембургском исследовании.Nutr Res. 2014; 34: 936–943.

    96. Fathi Y, Faghih S, Zibaeenezhad MJ, et al. Напиток с кефиром приводит к сходной потере веса

    по сравнению с молоком при богатой молочными продуктами диете без ограничения энергии у женщин с избыточным весом

    или ожирением в пременопаузе: рандомизированное контролируемое исследование. Eur J Nutr.

    2016; 55: 295–304.

    Обзоры питания

    V

    R

    Vol. 0 (0): 1–16 15

    Загружено с https://academic.oup.com/nutritionreviews/article-abstract/doi/10.1093 / nutrit / nuaa013 / 5843523 гостем 24 июля 2020 г.

    Эффективность ферментированного молока и сывороточных белков в эрадикации Helicobacter pylori: обзор

    Положительный
    Bekar et al [15], 2011, Турция Человек 1+ + 82 пациента с диспепсией и инфекцией H. pylori РКИ Две группы — Контрольная группа ( n = 36; тройная терапия — лансопразол, кларитромицин + плацебо-амоксициллин ) и группа лечения [ n = 46; Тройная терапия + кефир (кисломолочный напиток, содержащий пробиотики)]; дано для 14 дней Искоренение H.pylori ; побочные эффекты эрадикационной терапии (уреазный тест через 45 дней лечения) Значительно больше пациентов (78,2% против 50,0%) в группе лечения достигли эрадикации по сравнению с контрольной группой. Побочные эффекты были менее частыми и менее серьезными в группе лечения
    Sachdeva et al [14] 2009, Индия Метаанализ 1+ ++ 10 подходящих испытаний; данные доступны для 963 пациентов Метаанализ РКИ / ЧМТ на людях Испытания должны были быть рандомизированными или квази-рандомизированными и контролируемыми с использованием FMPP в группе вмешательства, лечившей пациентов, инфицированных Helicobacter .Единственное различие между двумя группами должно было заключаться в FMPP Ликвидация H. pylori ; побочные эффекты эрадикационной терапии Объединенное отношение шансов для эрадикации по ITT-анализу в группе лечения по сравнению с контрольной группой составило 1,91 (1,38-2,67; P <0,0001) с использованием модели с фиксированным эффектом. Разница в объединенном риске составила 0,10 (95%). ДИ: 0,05-0,15; P <0,0001) по модели фиксированного эффекта. Пробиотические препараты на основе ферментированного молока улучшают качество H.pylori примерно на 5-15%, тогда как влияние на побочные эффекты неоднородно
    Sýkora et al [16], 2005, Чешская Республика и Великобритания Человек 1+ + + 86 симптоматический H. pylori положительных детей РКИ Две группы — группа OAC-LC — омепразол, амоксициллин и кларитромицин в течение 7 дней с ферментированным молоком, содержащим L. casei DN-114001 в течение 14 дней ( n = 39) по сравнению с группой OAC — Омепразол, амоксициллин и кларитромицин в течение 7 дней ( n = 47) Ликвидация H.pylori , Эндоскопическое и гистологическое сравнение Показатели эрадикации на основе ITT для группы A составили 84,6% и 91,6% по данным PP-анализа. Эрадикация в группе B составила 57,5% в группе ITT и 61,3% в группе PP. Успех эрадикации был выше в группе A по сравнению с группой B как в ITT ( P = 0,0045), так и в анализе PP ( P = 0,0019)
    Sheu et al [17], 2006, Тайвань Человек 1+ + 138 пациентов, у которых тройная терапия оказалась неэффективной РКИ Две группы — йогурт (содержащий л.acidophilus La5, Lactobacillus bulgaricus, Bifidobacterium lactis Bb12 и Streptococcus thermophilus ) -плюс-четырехкратная группа терапии в течение 7 дней ( n = 69) vs группа только четырехкратной терапии ( n = 69) для 7 дней Успешная эрадикация H. pylori , соблюдение режима лечения, побочные эффекты Группа йогурт плюс четырехкратная терапия имела более высокий уровень эрадикации H. pylori , чем группа, принимавшая только четырехкратную терапию (анализ ITT 85% vs 71.1%, P <0,05; Анализ ПП - 90,8% против 76,6%, P <0,05). Побочные эффекты были более частыми в группе только четырехкратной терапии, чем в группе йогурт плюс четырехкратная терапия
    Miki et al [20], 2007, Япония Человек 1- ++ 69 субъектов с положительным результатом на инфекцию H. pylori РКИ Две группы — Ферментированное молоко ( Bifidobacterium bifidum YIT ) (BF-1) ( n = 34) против плацебо (необработанное молоко) ( n = 35) в течение 12 недель Подавляющее действие кисломолочного BF-1 на H.pylori активность уреазы и состояние желудка Инфекция H. pylori оценивалась C-UBT. H. pylori -отрицательность (ниже 5%: n = 6 и 4 в группах BF-1 и плацебо, соответственно) испытуемые
    Sheu et al [18], 2002, Тайвань Человек 1- + 160 H. pylori инфицированных пациентов CCT Две группы — тройной плюс йогурт (TYG) (содержащие л.acidophilus La5, Lactobacillus bulgaricus, Bifidobacterium lactis Bb12 и Streptococcus thermophilus ) группа ( n = 80) против только тройная группа (TG) ( n = 80) в течение 7 дней Успешное искоренение H .pylori , соответствие лекарствам, побочные эффекты Согласно анализу ITT, в группе тройного приема йогурта уровень эрадикации H. pylori был выше, чем у группы, принимавшей только тройной ( P <0,05), а побочные эффекты были более выраженными. чаще встречается в TG, чем в TYG.Также значительно более высокая доля пациентов в TYG завершила 7-дневный режим, чем в TG (67,5% против 43,8%, P <0,05)
    Felley et al [21], 2001, Бостон Человек 1- + 53 добровольца, инфицированные H. pylori CCT Две группы — Подкисленное молоко, содержащее L. johnsonii La1 (LC-1) ( n = 25 ) по сравнению с Плацебо (пастеризованное молоко) ( n = 27) в течение 3 недель с последующим введением 500 мг кларитромицина дважды в сутки, полученного всеми субъектами в течение последних 2 недель Влияние данного лечения на H.pylori , воспаление желудка и активность В группе LC-1 у четырех были более высокие баллы в антральном отделе, у 14 было обнаружено снижение плотности H. pylori , что отражалось более низкими баллами ( P = 0,02) и в группе плацебо показатели антрального отдела остались идентичными у 10 добровольцев и снизились у 11 (0,08). Результаты показывают, что инфекция H. pylori и гастрит могут подавляться с помощью LC-1
    Кошки et al [22], 2003, Нидерланды Человек 1- 14 H.pylori положительных субъектов CCT Две группы — Ферментированное молоко ( L.casei ) в течение 3 недель ( n = 14) против контрольной группы ( n = 6) Эффект L. casei на уреазную активность in vivo ( H. pylori положительных субъектов) Уреазная активность снизилась у девяти из 14 (64%) субъектов, получавших добавку L. casei , и у двух из шести (33%) элементы управления ( P = 0.22). Небольшая, но незначительная тенденция к подавляющему эффекту L. casei на H. pylori in vivo может существовать
    Wang et al [19], 2004, Тайвань Человек 1- 70 добровольцев, инфицированных H. pylori CCT Две группы — йогурт AB (, содержащий L. acidophilus La5, Lactobacillus bulgaricus, Bifidcusobacterium lactis Bboc95 и Strepmophilus n = 59) по сравнению с молочным плацебо ( n = 11) в течение 6 недель Влияние йогурта на H.pylori у человека Введение AB-йогурта снизило уреазную активность H. pylori после 6 недель терапии ( P <0,0001). Регулярное употребление йогурта, содержащего Bb12 и La5, эффективно подавляло инфекцию H. pylori у людей
    Park et al [23], 2001, Южная Корея Человек NR 40 H. pylori инфицированных добровольцев CCT Две группы — Ферментированное молоко ( Lactobacillus acidophilus , Lactobacilus casei ) ( n = 21) против Плацебо ( n = 19) в течение 4 недель Искоренение H.pylori , Сравнение результатов эндоскопии, Соответствие Все пациенты соответствовали лечению, и плотность антрального отдела желудка H. pylori имела тенденцию к снижению в группе лечения по сравнению с группой плацебо ( P = 0,072). В 3 случаях в группе лечения были отмечены отрицательные конверсии как экспресс-теста на уреазу, так и C-UBT
    Kim et al [24], 2007, Южная Корея Человек FTNA FTNA 262 H . pylori инфицированных пациентов CCT Две группы — тройная группа плюс йогурт в течение 3 недель ( n = 147) против тройная группа только ( n = 115) в течение 1 недели Ликвидация H.pylori В анализе PP Уровень эрадикации H. pylori в группе йогурта на 87,7% был незначительно выше, чем в контрольной группе, 78,4% ( P = 0,055). И согласно анализу ITT, уровень эрадикации в группе йогурта, 78,2%, также был незначительно выше, чем в контрольной группе, 69,5% ( P = 0,062)
    Отрицательный
    Goldman et al [ 25], 2006, Аргентина Человек 1+ ++ 65 детей с положительным результатом на H.pylori РКИ Две группы — тройная терапия с пробиотической пищей (коммерческий йогурт, содержащий Bifidobacterium animalis и Lactobacillus casei ) ( n = 33) против тройная терапия с плацебо (молочная жидкость) ( n = 32) Ликвидация H. pylori Мы не обнаружили существенных различий в скорости эрадикации H. pylori через 1 и 3 мес между обработанной группой (ER 45,5% и 42.4%) и контрольной группы (ER = 37,5% и 40,6%). Исследование не смогло продемонстрировать адъювантный эффект исследуемого пробиотического корма для тройной терапии в искоренении инфекции H. pylori у детей
    Song et al [26], 2005, Южная Корея Человек NA 70 пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки CCT Две группы — трижды плюс ферментированное молоко ( Lactobacilli ) ( n = 35) против тройной плюс плацебо ( n = 35) H.pylori , группа ферментированного молока снижает побочные реакции, связанные с лечением Эрадикация была успешной у 88,6% в группе Lactobacilli и у 85,7% в группе плацебо ( P = 1,00). Lactobacillus , содержащая ферментированное молоко, не может оказывать положительное влияние на искоренение H. pylori или побочные реакции, связанные с лечением

    Ферментированные молочные продукты и рак — Советник по терапии рака

    Ферментированные молочные продукты — это продукты, в которых микроорганизмы, чаще всего молочнокислые бактерии, превращают лактозу в молочную кислоту. 1 Примеры кисломолочных продуктов включают более известные продукты, такие как йогурт, творог, сметану и сыры, а также некоторые менее распространенные продукты, включая кефир и ферментированное молоко.

    В этом процессе могут использоваться различные микроорганизмы, которые могут иметь разные свойства и требования. Продукты, получаемые в процессе ферментации, такие как биоактивные пептиды и соединения, которые, как сообщается, обладают полезными для здоровья свойствами и могут оказывать антигипертензивное, противомикробное и иммуномодулирующее действие.Кроме того, ферментация может обогатить молочный продукт такими витаминами, как B12, фолиевая кислота, биотин и фолат, а также ненасыщенными жирными кислотами.

    Потребление ферментированных молочных продуктов было признано потенциальным профилактическим средством от рака. Многочисленные исследования in vitro и на животных показывают, что кисломолочные продукты могут обладать противораковыми свойствами. Несколько эпидемиологических исследований изучали связь между потреблением ферментированных молочных продуктов и раком, хотя результаты были неоднозначными. Также были проведены некоторые исследования на людях, чтобы определить, может ли кефир уменьшить или предотвратить токсичность или дискомфорт, вызванные химиотерапией.


    Продолжить чтение

    Исследования in vitro и на животных

    Многие исследования in vitro и на животных оценили потенциальные противораковые свойства кефира. Кефир — кислая, шипучая ферментированная молоко, которое производится из зерен, состоящих из симбионных молочнокислых бактерий и дрожжей, которые являются источником витаминов A, K, B1, B2, B5, B12 и C; фолиевая кислота; и каротин; а также несколько аминокислот и множество минералов. 2

    Систематический обзор 11 исследований, включая 7 исследований in vitro и 4 исследования на животных, оценил потенциальные химиопрофилактические эффекты кефира. 3 В обзоре все исследования продемонстрировали некоторые противораковые свойства, в первую очередь антипролиферативные или сниженные пролиферативные эффекты на раковые клетки и ингибирование роста опухоли в исследованиях на животных. Другие исследования аналогичным образом показали, что кефир вызывает апоптоз острой эритролейкемии, миелолейкоза, рака толстой кишки и клеточных линий рака груди. 2,4-6 Одно исследование продемонстрировало, что кефир снижает пролиферацию клеток рака толстой кишки, останавливая клеточный цикл в фазе G1, и, наряду с другими исследованиями, показал, что кефир вызывает апоптоз через каспазозависимый путь. 2,7

    Последние достижения в области микробной ферментации для молочных продуктов …

    Реферат

    Исторически сложилось так, что микробная ферментация использовалась для консервирования продуктов, польза которых для здоровья стала очевидной. Раннее молочное брожение зависело от спонтанной активности местной микробиоты молока. Современные ферментации полагаются на определенные заквасочные культуры с желаемыми характеристиками, чтобы гарантировать последовательность и коммерческую жизнеспособность.Выбор определенных заквасок зависит от конкретных фенотипов, которые приносят пользу продукту, гарантируя срок годности и безопасность, текстуру и вкус. Молочнокислые бактерии могут продуцировать ряд биоактивных метаболитов во время ферментации, например, бактериоцины, биогенные амины, экзополисахариды и протеолитически высвобождаемые пептиды. Пребиотики добавляют в пищевые ферментации, чтобы улучшить действие пробиотиков. Также было обнаружено, что пребиотики, ферментированные в кишечнике, могут иметь преимущества, которые выходят за рамки поддержки роста пробиотиков.В настоящее время изучается, как ферментация пребиотиков, таких как фруктоолигосахариды, может помочь в профилактике таких заболеваний, как остеопороз, ожирение и колоректальный рак. Возможность предотвратить или даже вылечить болезнь посредством ферментации пищи является привлекательной с медицинской и коммерческой точки зрения целью, и она становится все более многообещающей. Однако жесткое регулирование пробиотиков начинает пагубно сказываться на этой области и ограничивать их применение.

    Ключевые слова

    микробная ферментация, пребиотик, ферментированный молочный продукт

    Автор, ответственный за переписку: R Paul Ross Конкурирующие интересы: Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов.

    Информация о гранте: DH и IS получают стипендии Teagasc Walsh Fellowships. Благодарим за финансовую поддержку следующих организаций: JPI Food Processing for Health, финансируемая «Longlife», и Научный фонд Ирландии (SFI) под номером гранта SFI / 12 / RC / 2273 в Институте микробиома APC.
    Спонсоры не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, принятии решения о публикации или подготовке рукописи.

    Авторские права: © 2017 Hill D et al .Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы. Как цитировать: Hill D, Sugrue I, Arendt E et al. Последние достижения в области микробной ферментации для молочных продуктов и здоровья [версия 1; экспертная оценка: одобрено 3]. F1000Research 2017, 6 (F1000 Faculty Rev): 751 (https://doi.org/10.12688 / f1000research.10896.1) Первая публикация: 26 мая 2017 г., 6 (F1000 Faculty Rev): 751 (https://doi.org/10.12688/f1000research.10896.1) Последний опубликованный: 26 мая 2017 г., 6 (F1000 Faculty Rev): 751 (https://doi.org/10.12688/f1000research.10896.1)

    Введение

    Ферментация пищи микробами использовалась на протяжении тысячелетий как процесс, обеспечивающий продленный срок хранения и улучшающий функциональность, текстура и аромат пищевых продуктов.Первые свидетельства ферментации молочных продуктов относятся примерно к 7000 лет назад, когда считается, что первые европейцы производили сыр 1 . Методы эволюционировали от спонтанной ферментации местной микробной популяцией до предварительного отбора заквасочных культур с известными характеристиками. Молочнокислые бактерии (LAB) являются основными бактериями, используемыми при ферментации пищевых продуктов во всем мире. LAB состоят из множества родов, включая, помимо прочего, Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Leuconostoc, Pediococcus и Enterococcus .Хотя LAB представляют собой разнообразную группу бактерий, многие виды имеют исторический статус «обычно считающихся безопасным» (GRAS) и «квалифицированной презумпцией безопасности» (QPS) Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA). ) соответственно 2 . Долгое время было признано, что ферментация LAB оказывает благотворное влияние на здоровье человека за счет модуляции кишечной микробиоты. Они прямо или косвенно влияют на микробиоту хозяина, что, в свою очередь, может повлиять на здоровье.Использование этих бактерий в ферментациях для производства функциональных продуктов питания значительно возросло в последние годы. Потребление ферментированных продуктов связано с целым рядом преимуществ для здоровья, от профилактики заболеваний до улучшения биорегуляции поведенческих проблем, таких как стресс и тревога 3–5 .

    Хотя считается, что употребление традиционных ферментированных продуктов в культурах по всему миру имеет положительный эффект, не все эти продукты были подвергнуты соответствующим испытаниям, в ходе которых эти убеждения можно было бы опровергнуть или опровергнуть.Преимущества ферментированных молочных продуктов интенсивно исследуются в некоторых частях мира, но другие этнические ферментации также начинают изучаться более подробно 6 . В этих традиционно ферментированных пищевых продуктах используются не охарактеризованные заквасочные культуры, которые могут обладать новыми свойствами или быть полезными в других ферментациях, некоторые из которых будут обсуждаться более подробно позже. 6–8 . Потенциальное применение микробной ферментации огромно как в здравоохранении, так и в биотехнологии и будет важной областью исследований и производства в ближайшие десятилетия 9 .Дрожжи и плесень также являются известными ферментирующими организмами при алкогольной ферментации и некоторых видах сыров. Основное внимание в этом обзоре уделяется достижениям за последние три года в области микробной ферментации, уделяя особое внимание продуктам питания и дополнительным преимуществам ферментации для здоровья, включая посторонние коммерческие и законодательные факторы, влияющие на эту область (Рисунок 1).

    Рис. 1. Схема, представляющая взаимоотношения между ферментирующими микробами, ферментированными молочными продуктами и потребителем.

    Заквасочные культуры и побочные продукты ферментации

    Заквасочные культуры, выполняющие процесс ферментации, используются для обеспечения единообразия коммерческих продуктов за счет использования известных видов с желательными характеристиками, такими как высокая скорость подкисления в процессе производства молочной кислоты и / или секреции вторичных метаболитов в матрикс ферментата (рис. 2). Новые заквасочные культуры постоянно востребованы для разработки новых коммерческих продуктов, наряду с более подробной характеристикой тех, которые используются в настоящее время, чтобы гарантировать безопасность и функциональность продуктов.Существует множество положительных и отрицательных факторов, которые влияют на выбор заквасок при ферментации молочных продуктов, таких как история безопасного использования, скорость подкисления во время ферментации, производство экзополисахаридов 10 , протеолитическая активность, особенно во время производства сыра, и образование биоактивных веществ. метаболиты и пептиды 11,12 .

    Рис. 2. Желательные и нежелательные биоактивные метаболиты, образующиеся во время ферментации, которые могут повлиять на выбор заквасок.

    Стартеры ферментации могут производить ряд желательных и нежелательных биоактивных метаболитов. Биогенные амины (слева) являются нежелательным продуктом в большинстве ферментаций из-за их токсичности. Биоактивные пептиды (справа), полученные в результате ферментативного высвобождения, являются желательными побочными продуктами из-за положительной биологической активности. Бактериоцины (в центре) желательны как известный пробиотический признак, но потенциально нежелательны в заквасочной культуре из-за возможного воздействия на другие ферментирующие культуры.

    Бактериоцины

    Бактериоцины представляют собой небольшие антимикробные пептиды, синтезированные рибосомами, против которых виды-продуценты иммунны и которые действуют против других бактерий бактерицидным или бактериостатическим образом 13 .Следует проявлять особую осторожность в отношении продукции бактериоцина в заквасочных культурах, поскольку они могут быть нацелены на другие ферментирующие культуры или добавки; однако их способность подавлять потенциальные бактерии и патогены, вызывающие порчу, может иметь большое значение. 14 . Идентификация бактериоциногенных штаммов в основном основана на анализе диффузии в агаре 15 . Растущий интерес к бактериоцинам как альтернативам антибиотикам и химическим пищевым консервантам привел к появлению новых методов выявления продуцентов бактериоцина. Скрининг In silico с использованием таких программ, как BAGEL 16 и antiSMASH 17 , позволяет обнаруживать новые опероны бактериоцина, по которым доступны данные полного генома. Такие методы позволяют избежать любых потенциальных проблем с нечувствительными индикаторными штаммами 18 и позволяют ускорить первоначальный скрининг. Коллинз и др. (представлен, 2017 г.) с помощью скрининга in silico геномов 213 лактобацилл 19 идентифицировал 11 бактериоцинов, пять из которых были новыми.Другое исследование in silico , в котором были собраны данные о последовательности микробиома кишечника человека, обнаружило 74 кластера генов бактериоцина из 382 полностью секвенированных геномов 20 . In silico скрининга, подобные этим, основаны на ранее описанных пептидах или идентификации дополнительных генов бактериоцина, и поэтому маловероятно, что первоначальные анализы на основе диффузии в агаре будут полностью заменены скринингом in silico . Однако они могут предоставить возможность поиска новых бактериоцинов в сложных микробиотах, таких как микробиоты традиционных ферментированных продуктов.

    Биогенные амины

    Биогенные амины (БА) — это биологически активные низкомолекулярные органические основания, образующиеся в основном в результате декарбоксилирования определенных аминокислот, которые могут накапливаться во время ферментации. Традиционно присутствие БА в пищевых продуктах связано с нежелательной микробной активностью, что указывает на порчу пищи или дефект производства 21 . Молочные продукты, в частности сыр, могут накапливать высокие уровни БА, в основном гистамина и тирамина, которые, как известно, токсичны 22–24 , но до сих пор законодательные ограничения установлены только для гистамина в рыбных продуктах 25 .Накопление более чем одного вида БА в продуктах вызывает особую озабоченность из-за их синергической токсичности при диетических концентрациях, что недавно было продемонстрировано на кишечных клетках in vitro 26 . БА обнаруживают в молочных продуктах путем хроматографического обнаружения соединений БА или путем обнаружения организмов-продуцентов БА с использованием методов на основе ПЦР, которые коррелируют с результатами ВЭЖХ 27 . В недавнем исследовании уровень тирамина в модельном сыре был снижен на 85% за счет использования бактериофага для ограничения популяции бактерий, продуцирующих BA 28 .Предварительный отбор заквасочных культур, лишенных генов BA, в будущем может быть необходим, чтобы избежать нежелательного накопления соединений BA и постоянного предотвращения загрязнения, которое, как известно, происходит во время обработки после созревания 29,30 .

    Биоактивные пептиды

    Биоактивные пептиды зашифрованы в более крупных белках и, когда они высвобождаются после протеолиза, связаны с укреплением здоровья посредством ряда механизмов, таких как ингибирование активности ангиотензин-1-превращающего фермента (АПФ), антитромботическая активность, антигипертензивная активность , антиоксидантная активность, иммуномодуляция, модуляция апоптоза, а также за счет опиоидной и антиопиоидной активности 11,31 .LAB обладают множеством протеаз и пептидаз, которые могут выделять зашифрованные пептиды во время ферментации молока 32 или после приема ферментированных продуктов, содержащих LAB в просвете кишечника. В последние годы были обнаружены потенциальные антиканцерогенные пептиды, зашифрованные в казеине коровьего молока и белках сыворотки, включая ранее известный катионный лактоферрицин 33 . Было обнаружено, что известный предотвращающий рак пептид луназин протеолитически высвобождается во время ферментации закваски LAB 34 .Дальнейшие исследования впоследствии выявили повышенную устойчивость к протеазам во время желудочно-кишечного транзита in vitro в присутствии встречающихся в природе ингибиторов протеаз, чтобы позволить луназину достичь толстой кишки 35 . Другое недавнее исследование показало, что введение молока, ферментированного пробиотическим штаммом Lactobacillus casei , модулировало иммунный ответ против опухоли рака груди на мышиной модели с задержкой или блокировкой развития опухоли в группе, получавшей ферментированное молоко, по сравнению с несброженное молоко в качестве контроля 36 .Механизм действия еще не выяснен, и исследования подобного характера еще не прошли доклинические стадии исследования на животных.

    Этнические кисломолочные продукты

    Растет интерес к новым штаммам LAB, выделенным из этнических кисломолочных продуктов, которые могли бы быть частью автохтонной ферментирующей микробиоты. Такие продукты, как мацони, кисломолочный продукт армянского происхождения, и куле наото, традиционный кисломолочный продукт масаев в Кении, характеризуются своими ранее неописанными микробиотами с помощью анализа на основе секвенирования 37,38 .Действительно, такие продукты могут иметь большую ценность: например, шубат, пробиотическое ферментированное верблюжье молоко казахского происхождения, недавно обнаружило положительную гипогликемическую активность у крыс с диабетом 2 типа 39 , а местный индийский ферментированный напиток Раабади был исследованы как источник пробиотических гипохолестеринемических лактобацилл 40 . Однако исследование мурсика, молочного продукта из Кении, который традиционно ферментируется в тыкве, было предложено в качестве возможного этиологического фактора рака пищевода из-за высоких уровней этанола и ацетальдегида, присутствующих после ферментации 41 .Это резко контрастирует с заявлениями о пользе для здоровья большинства коммерческих ферментированных молочных продуктов, которые указывают на преимущества использования безопасных известных заквасок.

    Пребиотики

    В 2008 году пребиотики были определены Международной научной ассоциацией пробиотиков и пребиотиков (ISAPP) как «избирательно ферментированный ингредиент, который приводит к определенным изменениям в составе и / или активности микробиоты желудочно-кишечного тракта, что приносит пользу ( s) при работоспособности хоста » 42 , определение, которое в настоящее время пересматривается ISAPP.Пребиотики ферментируются микробиотой желудочно-кишечного тракта и способствуют здоровой регуляции кишечника 43 . Было показано, что прием определенных пребиотиков увеличивает антибактериальные свойства пробиотического штамма 44 . Синбиотики — относительно новая область, в которой используется комбинация пробиотика и пребиотика в одном продукте; пребиотик предназначен для улучшения выживаемости / роста / производительности пробиотика или других полезных бактерий в толстой кишке, что, в свою очередь, оказывает благотворное влияние на здоровье хозяина 45 .

    В настоящее время проводятся исследования роли кишечной микробиоты в развитии рака, уделяя особое внимание колоректальному раку 46 . Хотя это исследование находится на начальной стадии, существуют доказательства использования пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков для лечения или профилактики этого заболевания. Они могут действовать как антиканцерогенные или антимутагенные агенты посредством диетических вмешательств. Более подробный анализ мог бы привести к огромным успехам в профилактике рака, но пока эта область открыта для новых исследований 47 .

    Исследования, ориентированные на здоровье

    Исследования использования ферментированных продуктов в качестве потенциального подхода к борьбе с болезнями расширяются, но следует понимать, что многие из этих функциональных продуктов питания предназначены для предотвращения начала болезни или облегчения симптомов, и не обязательно действует как лечебное средство 48 . Это увеличивает бремя доказательства того, что ферментация пребиотика действительно была причиной того, что хозяин остался здоровым. Модуляция микробиоты кишечника находится в центре внимания многих исследований, связывающих микробную ферментацию с измеримыми преимуществами для здоровья.Одной из новых областей изучения микробной ферментации является остеопороз. Остеопороз часто встречается у женщин в постменопаузе и пожилых людей и проявляется в виде ослабленных костей, склонных к переломам или переломам из-за плохого всасывания кальция 4 . Потребление пребиотика фруктоолигосахарида (ФОС) потенциально может быть методом профилактики остеопороза 49 . Пребиотик ферментируется в кишечнике, вызывая падение pH просвета до такой степени, что растворяется ранее нерастворимый фосфат кальция.Это играет важную роль в минеральной плотности костей 50 . Ферментация FOS высвобождает короткоцепочечные жирные кислоты и молочную кислоту, которые вызывают падение pH. Этот растворенный кальций приводит к увеличению пассивной диффузии; таким образом, он может помочь лечить или даже потенциально предотвратить возникновение остеопороза.

    Ожирение — глобальная проблема, которая вызвала большой интерес к вопросу о том, могут ли кишечные бактерии быть фактором, способствующим развитию этого сложного синдрома, и каким образом.Текущие исследования микробиоты кишечника направлены на определение того, могут ли определенные бактерии или группа бактерий способствовать ожирению 51 . Несмотря на то, что это новая область исследований, существуют захватывающие разработки о том, как потенциально бороться с этим синдромом посредством модуляции микробиоты кишечника 52 . Так называемый «профиль микробиоты с ожирением» можно охарактеризовать как пониженное соотношение Bacteroidetes / Firmicutes у людей 51 . Одно исследование рассматривало введение пребиотиков, таких как FOS, как потенциальный метод снижения вероятности ожирения за счет увеличения уровня «тощей микробиоты» за счет ферментации пребиотика в кишечнике.Это, в свою очередь, привело к снижению проницаемости кишечника с улучшением целостности плотных соединений. Хотя это находится на ранних стадиях исследования, он представляет собой потенциально новый метод, с помощью которого ожирение можно лечить с помощью микробной ферментации в кишечнике 53 . Эта область исследований имеет большой медицинский и коммерческий потенциал 54 .

    Бактериоцины, как обсуждалось ранее, представляют собой антимикробные пептиды, которые нацелены на другие бактерии и убивают их, и которые потенциально могут быть использованы в качестве средства против ожирения.Если выявлены определенные штаммы, вызывающие ожирение, то изменение микробиоты кишечника путем введения определенных бактериоцинов или продуцентов бактериоцинов может снизить риск ожирения. Аналогичным образом, для нацеливания на такие штаммы можно использовать определенные бактериофаги.

    Текущие данные подтверждают мнение о том, что микробы в кишечнике могут быть фактором, способствующим психическим расстройствам через ось мозг – кишечник 55 . Психобиотики — новая область изучения роли микробиоты в здоровье мозга.Психобиотик — это бактерия, которая при приеме внутрь в достаточном количестве может оказать положительное влияние на психическое здоровье 56 . Проницаемость кишечного барьера может быть снижена из-за западной диеты, состоящей из обработанных пищевых продуктов и газированных напитков. Бактерии, присутствующие в нашем кишечнике, способны производить нейротрансмиттеры посредством метаболизма неперевариваемых волокон; к ним относятся дофамин, норадреналин, ГАМК и ацетилхолин 57 . Потребление пробиотиков в ферментированных продуктах может иметь положительное влияние на поддержание кишечного барьера и предотвращение хронического воспаления.Диетические вмешательства в подростковом возрасте с использованием более ферментированных продуктов, содержащих полезные мозговые бактерии, могут помочь предотвратить возникновение депрессии и тревоги, а также других проблем с психическим здоровьем, которые становятся все более распространенными.

    Национальные рекомендации

    Ферментированные продукты потреблялись во всем мире на протяжении тысячелетий, прежде чем была действительно понятна прямая польза для здоровья. В то время как спрос потребителей на функциональные продукты питания растет, национальные рекомендации этому не соответствуют.Теперь, когда механизмы, с помощью которых эти ферментации могут благотворно влиять на здоровье человека, начинают выясняться, мировые директивы по питанию постепенно начинают рекомендовать их потребление. Это включение не универсально, несмотря на историческое использование и клинические испытания, доказывающие преимущества этих ферментированных продуктов в рационе. Учитывая сильную традицию ферментированных продуктов в Азии, несколько удивительно, что они специально не включены в рекомендации по питанию, хотя Китайское общество питания предлагает потребление йогурта тем, кто плохо переносит лактозу.

    В азиатских странах широко распространена непереносимость лактозы, и существуют клинически подтвержденные исследования, показывающие, что включение ферментированных молочных продуктов может помочь облегчить симптомы непереносимости 58 . Японские власти включают ферментированные продукты в категорию пищевых продуктов, предназначенных для здоровья (FOSHU), а в Индии руководящие принципы специально поощряют употребление ферментированных продуктов. В индийском руководстве особо подчеркивается, что беременным женщинам следует рассмотреть возможность включения в свой рацион большего количества ферментированных продуктов из-за повышенной биодоступности железа, связанного с этими продуктами.

    Регулирование ферментированных молочных продуктов

    Регулирование микробной ферментации в пищевой промышленности начинает оказывать пагубное влияние на отрасль в целом. Например, в настоящее время нет юридического определения термина «пробиотики»; до тех пор, пока научные, юридические и промышленные группы не будут работать вместе под одним твердым определением, термин «пробиотики» начнет терять свое значение. Наряду с этим, широкая общественность теряет уверенность в преимуществах кисломолочных продуктов, в которые добавлены пробиотики / пребиотики.С декабря 2012 года в Европе была запрещена маркировка пробиотиков наряду с использованием заявлений о полезности для здоровья в любом продукте без получения разрешения от EFSA, которое еще не одобрило никаких заявлений о полезности пробиотиков. И это несмотря на многочисленные клинические испытания, доказывающие пользу пробиотических йогуртов для здоровья. Это изменение привело к путанице потребителей в отношении того, были ли утверждения когда-либо правдивыми. Важно, чтобы маркировка ферментированных пищевых продуктов с клинически подтвержденной пользой для здоровья была разрешена, чтобы позволить промышленности начать получать прибыль от финансирования этих испытаний, иначе они начнут инвестировать в маркетинговые стратегии, а не в столь необходимые исследования 42 .Международная молочная федерация (IDF) представляет молочный сектор на соответствующих заседаниях Кодекса по международным стандартам на молочные продукты 59 . IDF в настоящее время занимается исследованием маркировки продуктов с точки зрения информации о пищевой ценности и полезных свойств, а также их влияния на выбор потребителем различных продуктов 60 . Надеемся, что эти исследования приведут к изменениям в законах о маркировке, которые позволят предъявить клинически подтвержденные заявления о пользе для здоровья ферментированных молочных продуктов.

    Заключение

    Микробная ферментация является ключом к очень сложным взаимодействиям между видами бактерий и пищевой матрицей, которую они ферментируют. Исследования, представленные в этом обзоре, показывают потенциал использования этих микробных ферментаций более основанным на знаниях способом, чем в прошлом. Что касается микробной ферментации в пищевых продуктах, это область с потенциалом, значительно превышающим продление срока годности. Работа в этих областях продолжается, и с помощью более эффективного регулирования она может привести к новым захватывающим открытиям в области управления симптомами болезней с помощью пищевых продуктов.Хотя ферментированные продукты уже давно ассоциируются с укреплением здоровья, отсутствие регулирования является смешивающим фактором в отношении потребителей. Действительно, в ближайшем будущем необходимо принять другое законодательство в отношении вредных уровней БА в ферментированных молочных продуктах, учитывая, что в настоящее время не существует верхнего предела потенциально токсичных уровней гистамина и тирамина. Поиск пробиотиков продолжается с использованием как генетических, так и традиционных методов скрининга 61,62 . У пробиотиков есть светлое будущее в области ферментированных пищевых продуктов для укрепления здоровья.

    В последние годы были достигнуты многочисленные успехи в ферментированных продуктах, микробах, которые их производят, и ферментируемых полисахаридах. Поскольку общественное мнение смещается в сторону более здорового образа жизни и негативного отношения к химическим консервантам, ферментированные продукты имеют большие коммерческие перспективы. Новые заквасочные культуры идентифицируются с использованием более сложных методов для обеспечения их эффективности и жизнеспособности. In silico. Методы на основе и исследования по укреплению здоровья LAB в ферментатах находятся на подъеме, наряду с характеристиками традиционных продуктов, которые ассоциируются с хорошим здоровьем.

    Конкурирующие интересы

    Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

    Информация о гранте

    DH и IS получают стипендии Teagasc Walsh Fellowships. Благодарим за финансовую поддержку следующих организаций: JPI Food Processing for Health, финансируемая «Longlife», и Научный фонд Ирландии (SFI) под номером гранта SFI / 12 / RC / 2273 в Институте микробиома APC.

    Спонсоры не играли никакой роли в дизайне исследования, сборе и анализе данных, решении опубликовать или подготовке рукописи .

    Рекомендуется F1000

    Ссылки

    • 1. Salque M, Bogucki PI, Pyzel J, et al. : Самые ранние свидетельства производства сыра в шестом тысячелетии до нашей эры в Северной Европе. Природа. 2013; 493 (7433): 522–5. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 2. Группа EFSA по биологическим опасностям (BIOHAZ): Обновление списка биологических агентов, рекомендованных QPS, намеренно добавленных в пищу или корм в соответствии с уведомлением EFSA 4: Пригодность таксономических единиц, уведомленных EFSA до марта 2016 года. Журнал EFSA. 2016; 14 (7): e04522. Издатель Полный текст
    • 3. Эйтахед Х.С., Соруш А.Р., Ангурани П., и др. : Кишечная микробиота как мишень в патогенезе метаболических нарушений: новый подход к новым терапевтическим агентам. Horm Metab Res. 2016; 48 (6): 349–58. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 4. Мартинес Р.К., Бедани Р., Саад С.М.: Научные доказательства воздействия на здоровье, приписываемого употреблению пробиотиков и пребиотиков: обновленная информация о текущих перспективах и будущих задачах. Br J Nutr. 2015; 114 (12): 1993–2015. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 5. Парвез С., Малик К.А., Ах Канг С., и др. : Пробиотики и ферментированные пищевые продукты полезны для здоровья. J Appl Microbiol. 2006; 100 (6): 1171–85. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 6. Овусу-Квартенг Дж., Тано-Дебрах К., Акабанда Ф., и др. : Технологические свойства и пробиотический потенциал штаммов Lactobacillus fermentum , выделенных из ферментированного просяного теста в Западной Африке. BMC Microbiol. 2015; 15 : 261. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 7. Ao X, Zhang X, Zhang X, et al. : Идентификация молочнокислых бактерий в традиционном ферментированном молоке яка и оценка их применения в кисломолочных продуктах. J Dairy Sci. 2012; 95 (3): 1073–84. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 8. Анандхарадж М., Шивасанкари Б., Сантханакаруппу Р., и др.: Определение пробиотического потенциала снижающих холестерин штаммов Lactobacillus и Weissella , выделенных из корнишонов (ферментированных огурцов) и южно-индийского ферментированного кужа. Res Microbiol. 2015; 166 (5): 428–39. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 9. Абдель-Рахман М.А., Таширо Ю., Сономото К. Последние достижения в производстве молочной кислоты с помощью процессов микробной ферментации. Biotechnol Adv. 2013; 31 (6): 877–902.PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 10. Райан П.М., Росс Р.П., Фицджеральд Г.Ф., и др. : Покрытый сахаром: экзополисахарид, продуцирующий молочнокислые бактерии для пищевых продуктов и здоровья человека. Food Funct. 2015; 6 (3): 679–93. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 11. Pessione E, Cirrincione S: биоактивные молекулы, выделяемые в пище молочнокислыми бактериями: зашифрованные пептиды и биогенные амины. Front Microbiol. 2016; 7 : 876.PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 12. Добсон А., Коттер П.Д., Росс Р.П., и др. : Производство бактериоцина: пробиотическая черта? Appl Environ Microbiol. 2012; 78 (1): 1–6. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 13. Хегарти JW, Guinane CM, Ross RP, et al. : Производство бактериоцина: пробиотическая черта, которую можно не использовать? [версия 1; судей: 2 утверждено]. F1000Res. 2016; 5 : 2587.PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 14. Гальвес А., Лопес Р.Л., Абриуэль Х., и др. : Применение бактериоцинов для борьбы с болезнетворными бактериями пищевого происхождения и бактериями, вызывающими порчу. Crit Rev Biotechnol. 2008; 28 (2): 125–52. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 15. Вольф CE, Гиббонс WR: Усовершенствованный метод количественного определения бактериоцина низина. J Appl Bacteriol. 1996; 80 (4): 453–7. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 16.van Heel AJ, de Jong A, Montalbán-López M, et al. : BAGEL3: Автоматическая идентификация генов, кодирующих бактериоцины и (не) бактерицидные посттрансляционно модифицированные пептиды. Nucleic Acids Res. 2013; 41 (выпуск веб-сервера): W448–53. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 17. Блин К., Медема М.Х., Коттманн Р., и др. : База данных antiSMASH, обширная база данных кластеров микробных вторичных метаболитов биосинтетических генов. Nucleic Acids Res. 2017; 45 (D1): D555 – D559. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 18. Папагианни М., Аврамидис Н., Филиусис Г., et al. : Определение активности бактериоцинов с помощью биоанализов, проводимых на твердых и жидких субстратах: оценка фактора «индикаторный микроорганизм». Microb Cell Fact. 2006; 5 : 30. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 19.Коллинз Ф., О’Коннор П.М., Гомес-Сала Б., и др. : Соответствие ген-признака бактериоцина во всем пангеноме лактобацилл. Научный доклад 2017; в ожидании печати.
    • 20. Walsh CJ, Guinane CM, Hill C, et al. : In silico — идентификация кластеров генов бактериоцина в желудочно-кишечном тракте на основе эталонной базы данных генома Проекта микробиома человека. BMC Microbiol. 2015; 15 : 183. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 21.Линарес Д.М., Мартин М.С., Ладеро V, и др. : Биогенные амины в молочных продуктах. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011; 51 (7): 691–703. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 22. Linares DM, del Rio B, Redruello B, et al. : Сравнительный анализ цитотоксичности in vitro и пищевых биогенных аминов тирамина и гистамина. Food Chem. 2016; 197 (Pt A): 658–63. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 23.Панель EFSA по биологическим опасностям (BIOHAZ): научное заключение о контроле образования биогенных аминов в ферментированных пищевых продуктах на основе рисков. Журнал EFSA. 2011; 9 (10): 2393. Полный текст издателя
    • 24. Ладеро В., Каньедо Э., Перес М., и др. : Мультиплексная количественная ПЦР для обнаружения и количественного определения молочнокислых бактерий, продуцирующих путресцин, в молочных продуктах. Контроль пищевых продуктов. 2012; 27 (2): 307–13. Издатель Полный текст
    • 25.Регламент ЕС: 2073/2005 от 15 ноября 2005 г. о микробиологических критериях пищевых продуктов. Официальный журнал Европейского Союза. 2005; 338 : 1-29. Справочный источник
    • 26. Del Rio B, Redruello B, Linares DM, et al. : Диетические биогенные амины тирамин и гистамин проявляют синергетическую токсичность по отношению к клеткам кишечника в культуре. Food Chem. 2017; 218 : 249–55. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 27.Фернандес М., Линарес Д.М., Дель Рио Б, и др. : Количественное определение биогенных аминов в сырах с помощью ВЭЖХ: корреляция с ПЦР-детекцией тирамин-продуцирующих микроорганизмов. J Dairy Res. 2007; 74 (3): 276–82. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 28. Ладеро В., Гомес-Сордо К., Санчес-Ллана Е., и др. : Q69 ( E. faecalis — заражение бактериофагом) в качестве агента биологического контроля для снижения содержания тирамина в молочных продуктах. Front Microbiol. 2016; 7 : 445. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 29. Ладеро В., Фернандес М., Альварес М.А.: Влияние обработки после созревания на содержание гистамина и гистамин-продуцирующих бактерий в различных сырах. Int Dairy J. 2009; 19 (12): 759–62. Издатель Полный текст
    • 30. Диас М., Дель Рио Б., Санчес-Ллана Е., и др. : Гистамин-продуцент Штаммы Lactobacillus parabuchneri , выделенные из тертого сыра, могут образовывать биопленки на нержавеющей стали. Food Microbiol. 2016; 59 : 85–91. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 31. Hayes M, Ross RP, Fitzgerald GF, et al. : Использование микробов: молочная ферментация, клеточные фабрики и биоактивные пептиды. Часть I: обзор. Biotechnol J. 2007; 2 (4): 426–34. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 32. Савийоки К., Ингмер Х., Варманен П.: Протеолитические системы молочнокислых бактерий. Appl Microbiol Biotechnol. 2006; 71 (4): 394–406. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 33. Пепе Дж., Тенор Дж. К., Мастроцинк Р., и др. : Потенциальные антиканцерогенные пептиды из коровьего молока. J Аминокислоты. 2013; 2013 : 939804. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 34. Риццелло К.Г., Нионелли Л., Кода Р., и др. : Синтез противоракового пептида лунасина молочнокислыми бактериями во время ферментации закваски. Nutr Cancer. 2012; 64 (1): 111–20. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 35. Cruz-Huerta E, Fernández-Tomé S, Arques MC, et al. : Защитная роль ингибитора протеазы Боумена-Бирка в переваривании луназина сои: влияние высвобождаемых пептидов на рост рака толстой кишки. Food Funct. 2015; 6 (8): 2626–35. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 36. Арагон Ф., Карино С., Пердигон Дж., и др.: Введение молока, ферментированного пробиотиком Lactobacillus casei CRL 431, оказывает иммуномодулирующее действие против опухоли груди на мышиной модели. Иммунобиология. 2014; 219 (6): 457–64. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 37. Бокулич Н.А., Амиранашвили Л., Читчян К., и др. : Микробная биогеография транснациональных кисломолочных мацони. Food Microbiol. 2015; 50 : 12–9.PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 38. Oguntoyinbo FA, Cho GS, Brinks E, et al. : Проект последовательности генома Lactobacillus plantarum BFE 5092, выделенного из ферментированного молока масаи. Объявление Genomec. 2016; 4 (3): pii: e00481-16. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 39. Manaer T, Yu L, Zhang Y, et al. : Антидиабетические эффекты шубата у крыс с диабетом 2 типа, вызванные сочетанием диеты с высоким содержанием глюкозы и жиров и низких доз стрептозотоцина. J Ethnopharmacol. 2015; 169 : 269–74. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 40. Ядав Р., Пуния А.К., Шукла П.: Пробиотические свойства Lactobacillus plantarum RYPR1 из местного ферментированного напитка Раабади. Front Microbiol. 2016; 7 : 1683. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 41. Ниеминен М.Т., Новак-Фрейзер Л., Коллинз Р., и др.: алкоголь и ацетальдегид в африканском ферментированном молоке мурсик — возможный этиологический фактор высокой заболеваемости раком пищевода в западной Кении. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2013; 22 (1): 69–75. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 42. Hill C, Guarner F, Reid G, et al. : Документ о консенсусе экспертов. Консенсусное заявление Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков относительно области применения и надлежащего использования термина пробиотик. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2014; 11 (8): 506–14. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 43. Ди Бартоломео Ф., Стартек Дж. Б., ван ден Энде В .: Пребиотики для борьбы с болезнями: реальность или вымысел? Phytother Res. 2013; 27 (10): 1457–73. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 44. Pranckutė R, Kaunietis A, Kuisienė N, et al. : Сочетание пребиотиков с пробиотическими бактериями может усилить рост бактерий и секрецию бактериоцинов. Int J Biol Macromol. 2016; 89 : 669–76. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 45. Pranckute R, Kaunietis A, Kuisiene N, et al. : Разработка синбиотиков с инулином, палатинозой, альфа-циклодекстрином и пробиотическими бактериями. Pol J Microbiol. 2014; 63 (1): 33–41. PubMed Аннотация | F1000 Рекомендация
    • 46. Амбалам П., Раман М., Пурама Р.К., et al. : Пробиотики, пребиотики и профилактика колоректального рака. Лучший Практик Res Clin Gastroenterol. 2016; 30 (1): 119–31. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 47. Раман М., Амбалам П., Кондепуди К.К., et al. : Возможности пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков для лечения колоректального рака. Кишечные микробы. 2013; 4 (3): 181–92. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст
    • 48. Мальдонадо Гальдеано К., Новотны Нуньес I, Кармуэга Э., и др.: Роль пробиотиков и функциональных продуктов для здоровья: иммуностимуляция кишечника двумя пробиотическими штаммами и потенциальным пробиотическим йогуртом. Целевые препараты для лечения иммунных расстройств Endocr Metab. 2015; 15 (1): 37–45. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 49. Белоркар С.А., Гупта А.К .: Олигосахариды: подарок природы. AMB Express. 2016; 6 (1): 82. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 50.Слевин М.М., Оллсопп П.Дж., Маги П.Дж., и др. : Добавка кальция и короткоцепочечных фруктоолигосахаридов влияет на маркеры обновления костной ткани, но не на минеральную плотность костной ткани у женщин в постменопаузе. J Nutr. 2014; 144 (3): 297–304. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 51. Сравните D, Rocco A, Sanduzzi Zamparelli M, et al. : Развитие ожирения, вызванное кишечными бактериями. Dig Dis. 2016; 34 (3): 221–9.PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 52. Маджд А., Тейлор М.А., Мусави Н., и др. : Сравнение влияния ежедневного потребления пробиотика по сравнению с обычным обезжиренным йогуртом на потерю веса у здоровых женщин с ожирением, соблюдающих диету с ограничением энергии: рандомизированное контролируемое исследование. Am J Clin Nutr. 2016; 103 (2): 323–9. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 53. Million M, Lagier JC, Yahav D, et al.: Бактериальная микробиота кишечника и ожирение. Clin Microbiol Infect. 2013; 19 (4): 305–13. PubMed Аннотация | Publisher Full Text
    • 54. Chen Z, Guo L, Zhang Y, et al. : Включение терапевтически модифицированных бактерий в микробиоту кишечника подавляет ожирение. J Clin Invest. 2014; 124 (8): 3391–406. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 55. Jacka FN, Cherbuin N, Anstey KJ, et al.: Объясняет ли обратная причинность связь между диетой и депрессией? J Влияют на разлад. 2015; 175 : 248–50. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Рекомендация F1000
    • 56. Динан Т.Г., Крайан Дж.Ф.: Ось микробиом-кишечник-мозг в здоровье и болезнях. Gastroenterol Clin North Am. 2017; 46 (1): 77–89. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 57. Саркар А., Лехто С.М., Харти С., et al.: Психобиотики и манипуляции с сигналами бактерии-кишечник-мозг. Trends Neurosci. 2016; 39 (11): 763–81. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | Бесплатный полный текст | F1000 Рекомендация
    • 58. Капурсо L: Пробиотики, пребиотики и пищевая непереносимость. Аллергия. 2001; 56 Дополнение 67 : 125–6. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 59. Международная молочная федерация: Годовой отчет Международной молочной федерации. 2015/2016.Справочный источник
    • 60. Mayhew AJ, Lock K, Kelishadi R, et al. : Маркировка пищевой ценности, методы маркетинга, заявления о пищевой ценности и полезности для здоровья на упаковках чипсов и печенья из шестнадцати стран. Public Health Nutr. 2016; 19 (6): 998–1007. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст
    • 61. Ядав Р., Кумар В., Бавежа М., и др. : редактирование генов и подходы генной инженерии для продвинутых пробиотиков: обзор. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017; 0. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация
    • 62. Ядав Р., Сингх П.К., Шукла П.: Метаболическая инженерия пробиотиков и профили их экспрессии по всему геному. Curr Protein Pept Sci. 2016. PubMed Аннотация | Издатель Полный текст | F1000 Рекомендация

    NAN OPTIPRO 1 — 800g

    Описание

    NAN OPTIPRO 1 — это стартовая смесь для младенцев премиум-класса, специально разработанная для обеспечения сбалансированного и высококачественного питания ребенка, вскармливаемого смесью.NAN OPTIPRO 1 является полноценным питательным средством для здоровых младенцев с рождения.

    Опираясь на более чем 150-летний опыт работы в области детского питания, «Нестле» помогла вырастить поколения детей, вскармливаемых смесью.

    Для обеспечения гигиены и удобства он доступен в инновационном формате упаковки с отдельной зоной хранения для совка и полупрозрачным окном, которое позволяет вам видеть, сколько порошка осталось в банке, не открывая его.

    Препарат

    Вымойте руки перед приготовлением смеси для ребенка.Тщательно мойте бутылочку, соску и крышку, пока не перестанет молоко; кипятить пять минут; оставить накрытым до использования. Кипятить питьевую воду 5 минут; дать остыть. Обратитесь к столу для кормления, налейте точное количество теплой воды (40 ° C) в бутылочку. Используйте только совок из этой банки и выровняйте, используя внутренний край банки. Проконсультируйтесь с таблицей кормления, добавьте точное количество мерных ложек для возраста ребенка. После использования храните мерную ложку на внутреннем крае банки. Закройте бутылку крышкой и хорошо встряхните до полного растворения порошка. КОРМИТЬ НЕМЕДЛЕННО.

    • Для поддержания количества живых культур кипяченую воду необходимо охладить примерно до температуры тела перед добавлением порошка.
    • Используйте только прилагаемую лопатку. Использование большего или меньшего количества порошка, чем указано, либо приведет к обезвоживанию, либо лишит вашего ребенка полноценного питания. Не меняйте пропорции без консультации с врачом.
    • Точно следовать инструкциям по подготовке . Подготовьте бутылочки и соски в соответствии с указаниями. Не меняйте пропорции порошка, кроме как по рекомендации врача.Неправильная подготовка может серьезно ухудшить состояние вашего ребенка.
    • Приготовьте каждую бутылку индивидуально. Смесь, оставшуюся в бутылке после кормления, необходимо выбросить.
    • Всегда держите ребенка на руках во время кормления, оставление ребенка без присмотра может вызвать удушье.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *