Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Общие

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

Обучение питанию

Здоровая диета должна включать три сбалансированных приема пищи в день и перекусы по мере необходимости. Сбалансированная тарелка? Как ее собрать?

Обучение питанию

Во всех статьях на сайте ЭДП пишу про разнообразное правильное питание или сбалансированное питание. Что это такое? Как с ним жить и кушать? Разберемся?

Привередливый едок

Удивительно, как порой родители бывают жестоки со своими детьми. Высмеивать страдания ребенка, разве это правильно? В наш век всемирной паутины, получен доступ к самой разнообразной информации.

Общие

В статье обсудим продукты, которые нельзя упускать из рациона детей. Диета влияет не только на тело, но и на мысли, поведение и даже настроение. Поэтому у ребенка должен быть ежедневный рацион, обеспечивающий его тело и разум всеми необходимыми ингредиентами, которые помогут ему справляться со школьными обязанностями. Посмотрим, какие продукты укрепляют детский ум.

Привередливый едок

Посмотрим правде в глаза, родители неизбежно сталкиваются с привередливостью в питании в начале жизни малыша. И возникает вопрос, как справиться с разборчивым едоком, ведь это не редкость для детей до 7 лет, но может стать разочарованием для родителей.

Обучение питанию

Родителям часто кажется, что у ребенка нет аппетита, он всегда сыт. Что делать при таком пищевом поведении ребенка? Как поступать родителям? Следить за питанием или тренировать осознанность приема пищи? Давайте рассмотрим, как развить осознанность детей с плохим аппетитом.

Привередливый едок

Родители приверед устают предлагать новые продукты каждый день. Ведь малыш придумывает новые причины не кушать их. Поэтому в статье 5 способов попробовать новую пищу привередливому едоку предлагаю что-то новое.

Прикорм Фрукты

Гранат самый любимый мой фрукт. Однако давать его детям страшно, он красный, крупные твердые семечки и возможно легкая кислинка. В каком возрасте вводится прикорм гранат ребенку? А как познакомить ребенка с фруктом? Сколько дать зерен? Может ли возникнуть аллергия? Вопросов много, буду отвечать.

error: Текст защищен!!!

Энциклопедия Детское питание

Энциклопедия Детское питание Skip to content

Главная страница

18-24 месяцев Рецепты

Дрожжевой хлеб пеку самостоятельно дома уже больше 4 лет. Считаю, что домашний хлеб более полезный, чем покупной. Сегодня поделюсь рецептом Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой.

Прикорм

Лето для детей — это морские купания и развлечения. Но сколько мороженого можно кушать ребенку в день?
Может ли ребенок кушать мороженое каждый день?

Общие

Правильное питание способствует здоровью глаз. Исследования показали, что существуют полезные продукты для зрения детей благодаря своим антиоксидантным свойствам.

10-12 месяцев Рецепты

Легче купить детское печенье.. На сегодняшний день можно купить разные виды печенья для детей из разнообразной муки.

Пищевые расстройства

Поскольку расстройства пищевого поведения по-прежнему угрожают здоровью и жизни девочек, данные, выявленные в результате новых исследований, беспокоят родителей.

Привередливый едок

Вечный вопрос для родителей привередливого едока – как накрывать стол, чтобы он кушал. Если человек не знаком с настоящим привередой, то совет один «не кормить». Так поступает большинство родителей. Однако с привередливым едоком этот фокус не работает.

24-36 месяцев Рецепты

Домашняя детская колбаса — это мясной продукт, который нравится как взрослым, так и детям. Иногда трудно найти сосиски/колбасы действительно хорошего качества, с низким содержанием соли и качественным мясом.

Общие

Ошибки родителей в детском питании реальный факт. Причем с первым ребенком они совершаются чаще, чем с последующими. Случайно родители совершают ошибки в питании. Предлагаю список самых частых ошибок родителей в детском питании.

Обучение питанию

Здоровая диета должна включать три сбалансированных приема пищи в день и перекусы по мере необходимости. Сбалансированная тарелка? Как ее собрать?

Обучение питанию

Во всех статьях на сайте ЭДП пишу про разнообразное правильное питание или сбалансированное питание. Что это такое? Как с ним жить и кушать? Разберемся?

Привередливый едок

Удивительно, как порой родители бывают жестоки со своими детьми. Высмеивать страдания ребенка, разве это правильно? В наш век всемирной паутины, получен доступ к самой разнообразной информации.

Общие

В статье обсудим продукты, которые нельзя упускать из рациона детей. Диета влияет не только на тело, но и на мысли, поведение и даже настроение. Поэтому у ребенка должен быть ежедневный рацион, обеспечивающий его тело и разум всеми необходимыми ингредиентами, которые помогут ему справляться со школьными обязанностями. Посмотрим, какие продукты укрепляют детский ум.

Привередливый едок

Посмотрим правде в глаза, родители неизбежно сталкиваются с привередливостью в питании в начале жизни малыша. И возникает вопрос, как справиться с разборчивым едоком, ведь это не редкость для детей до 7 лет, но может стать разочарованием для родителей.

Обучение питанию

Родителям часто кажется, что у ребенка нет аппетита, он всегда сыт. Что делать при таком пищевом поведении ребенка? Как поступать родителям? Следить за питанием или тренировать осознанность приема пищи? Давайте рассмотрим, как развить осознанность детей с плохим аппетитом.

Привередливый едок

Родители приверед устают предлагать новые продукты каждый день. Ведь малыш придумывает новые причины не кушать их. Поэтому в статье 5 способов попробовать новую пищу привередливому едоку предлагаю что-то новое.

Прикорм Фрукты

Гранат самый любимый мой фрукт. Однако давать его детям страшно, он красный, крупные твердые семечки и возможно легкая кислинка. В каком возрасте вводится прикорм гранат ребенку? А как познакомить ребенка с фруктом? Сколько дать зерен? Может ли возникнуть аллергия? Вопросов много, буду отвечать.

error: Текст защищен!!!

С какого возраста можно давать ребенку свеклу

По правилам составления рациона питания для грудничка, вареные овощи можно давать детям, которым пошел шестой месяц от рождения. Но вот интересно, с какого возраста можно давать ребенку свеклу. Ведь овощ славится наличием полезных витаминов, но для организма ребенка он может оказаться вредным. Поэтому вареная свекла должна присутствовать в детском меню, но чуть позже.

Польза свеклы для детей

Свекла содержит питательные микроэлементы, необходимые для организма человека. Корнеплод обладает стойкими качествами в период хранения, что дает ему преимущества на употребление в зимне-весеннее время.

Для детей, которым исполнился шестой месяц, полезными будут витамины, содержащиеся в свекле:

• клетчатка, нормализующая обменный процесс и повышающая аппетит;
• ряд витаминов: А, С, Е, К;
• фолиевая кислота;
• кальций, магний, калий.

В таком наборе полезных минералов нуждается любой возраст, и тем более детский организм.

Антиоксиданты в свекле способствуют укреплению сосудистых стенок, влияют на умственное развитие и укрепляют нервную систему. Бетаин растительного соединения служит защитником печени и надпочечников. Пектины позволяют детям, страдающим запорами, очистить организм.

Чем вредна свекла детям?

Свекла хоть и полезна, но для грудничка она не пойдет на пользу, потому как может оказывать следующее отрицательное воздействие:

1. Свекла способна впитывать в себя нитраты, которыми обрабатывали почву, — ими может отравиться ребенок.
2. Сок свекольный у грудничка может вызвать аллергические высыпания, а поедание кусочков корнеплода способствует жидкому стулу у детей.
3. Сок свеклы, независимо от количества, содержит много фруктовой кислоты, которая вызывает раздражение желудка и кишечника грудничка. Сок можно в случае, если ребенок страдает запорами.
4. Свекла обладает свойством снижать кровяное давление. Это положительно для лиц преклонного возраста, но не для маленьких детей. Сколько положено сока? Для решения проблемы необходимо до 60 мл данного напитка ежедневно, разбавляя водой.

Чтобы не допустить расстройство детского организма, не следует пренебрегать простыми правилами. Свекла и блюда из нее для детей должны присутствовать в рационе в количестве, соответствующем их возрасту. Ребенок должен кушать свеклу, выращенную на домашней грядке. Если нет такой возможности, при покупке лучше выбирать корнеплоды бурого цвета без волокнистых прожилок белого оттенка на срезе. Это является показателем безнитратного содержания. Свекла должна подаваться после термообработки.

В каком возрасте ребенку можно свеклу?

Знакомство с новым видом овоща в меню малыша допустимо после того, как были испробованы все огородные овощи. По рекомендациям педиатров, если возраст малыша достиг восьмого месяца, ребенок может кушать блюда из свеклы.

В меню малыша поначалу следует вводить свекольный прикорм, максимальная порция которого — 1 ч. ложка. Овощ лучше всего давать с утра, чтобы в течение дня проконтролировать состояние малыша. Если ребенок хорошо перенес новый прикорм, с каждым днем порцию можно увеличивать от ½ до 5 чайных ложек. Сколько раз в неделю давать крохе свеклу? Если у грудничка нет запора, свекольное пюре можно давать 2 раза в неделю. Если проблема такого плана имеется, то врач может назначить прикорм свеклой пятимесячному ребенку. Если 6-месячный ребенок имеет аллергию на овощ, не стоит его давать до 12 месяцев.

Детям следует давать только свежеприготовленные свекольные блюда, так как вторичное разогревание снижает качество и состав продукта. Если 6-месячный ребенок подвластен кожному диатезу, употребление корнеплода следует отложить до годовалого возраста. В возрасте 1 года педиатры советуют давать в небольшом количестве борщ из красной свеклы.

В сыром овоще больше витаминов, но для детей подавать нужно вареный корнеплод. Не делая термическую обработку продукта, можно вызвать интоксикацию организма. В процессе варки часть минералов утрачивается, но вместе с этим снижается концентрация фруктовых кислот, раздражающих ЖКТ. Часть необходимых витаминов сохраняются при варке.

Как сварить свеклу для ребенка правильно?

В предварительно закипевшую воду следует опустить корнеплод с уже обрезанной верхней частью, где в основном скапливаются токсические вещества. Годовалый ребенок должен кушать пищу без соли, корнеплод солить не нужно. По истечении 40 минут вареный овощ нужно извлечь с кастрюли и положить на полчаса в холодную воду. Данное действие способствует размягчению корнеплода даже при непродолжительной варке.

В качестве основной пищи не рекомендуется давать свекольный прикорм в чистом виде. Сколько это будет в пропорции? Количество свеклы не должно превышат 30% от всей порции. Чтобы организм ребенка привык к новому продукту, корнеплод нужно вводить в рацион постепенно, смешивая с другими овощами, предварительно размяв их до кашеобразного состояния. Лучше всего его комбинировать с кабачками, картофелем, капустой, цуккини. Чтобы проще готовить овощные смеси, необходимо приобрести электрический блендер.

Сколько ложек пюре давать грудничку? В возрасте полугода малыш должен употреблять 12 ч. л. свекольного блюда. Овощные блюда необходимо заправлять оливковым или растительным маслом для улучшения пищеварения. После года в рацион следует ввести блюда с наличием свеклы: винегрет, суп-свекольник, оладьи. В этом же возрасте можно давать свекольный сок.

Если организм ребенка не принимает блюда из свеклы, имеются аллергические высыпания, если годовалый ребенок стал вялым, следует обратиться без замедлений к врачу за консультацией. Соблюдая правила прикорма свеклой, можно с ее помощью восполнить нехватку витаминного состава и снизить риск авитаминоза, рахита, куриной слепоты, глоссита, углового стоматита. Кусочки измельченного овоща можно добавить в детский суп.

Как выбрать овощ?

При выборе свеклы в магазине обратить внимание стоит на внешний вид овоща. Наиболее приемлемы средние сорта с ровной кожицей — они сладкие и питательные. Наличие мелких зеленых листиков на верхушке корнеплода гласят о свежести овоща.

Для приготовления свеклу нет необходимости чистить от кожицы. Достаточно ее тщательно промыть и отскоблить от налипшей грязи металлической щеточкой. Свекла в кожуре после варки приобретает более яркий вкус и аромат. Перед тем как выжать из нее сок, ее помещают в пароварку на пару минут. Магазинную свеклу не следует хранить в холодильнике больше двух недель.

← С какого возраста можно давать ребенку дыню?Пюре из цветной капусты для грудничка рецепт →

Другие материалы рубрики

C какого возраста можно свеклу ребенку

Свекла считается неприхотливым овощем, который хорошо хранится и имеет много полезных свойств. Из нее делают салаты, варят супы и выжимают сок.

Ее сладкий вкус не оставляет равнодушными к свекле и взрослых, и детей. Ботва этого овоща также полезна, как и корень. Перед тем, как вводить ее в рацион, необходимо знать, с какого возраста можно свеклу ребенку.

Польза и вред свеклы

Свеклу можно считать настоящей кладовой витаминов. В ней содержатся:

• Витамины, кальций, магний, калий, цинк, йод, железо и медь полезны при анемии. Они укрепляют иммунитет, нервную систему и повышают выносливость организма;
• Магний и калий благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они не дают образоваться тромбам и забить стенки сосудов холестерином;
• Кроме того, эти элементы укрепляют стенки сосудов. Железо и фолиевая кислота улучшают состав крови и повышают гемоглобин, а цинк улучшает зрение;
• Пектин и клетчатка всасывают в себя и выводят из организма токсичные вещества. А также они нормализуют работу кишечника;
• Йод улучшает функционирование щитовидной железы. Фосфор и кальций принимают участие в формировании костной системы, делая ее крепче;
• Углеводы снабжают организм энергией;
• Гамма-аминомасляная кислота обеспечивает головной мозг поступлением полезных веществ;
• Бетаин улучшает обмен веществ и работу печени;
• Флавоноиды избавляют от напряжения в сосудах, укрепляют кровеносные капилляры и снижают давление.

А можно ли включить в питание детей свеклу? Конечно, именно для ребенка она полезна тем, что пищевые волокна стимулируют процесс очищения кишечника, избавляя от запоров и дисбактериоза (читайте по теме статью Запор после введения прикорма>>>).

Этот овощ дает слабительный эффект и не вызывает болей в животе. К тому же, большое количество витаминов в свекле влияет на умственное и физическое развитие ребенка.

Но, даже не смотря на такое количество полезных свойств, можно разглядеть и отрицательное влияние овоща на организм.

1. Вводя неконтролируемое количество свеклы в прикорм, можно расстроить желудок и вызвать рвоту и понос;
2. Тем, кого беспокоят камни в почках, есть свеклу необходимо тоже с осторожностью;

Лучше всего кормить ребенка той свеклой, которая выращена на своем огороде. Или же, следует хотя бы знать, что свекла выращена в экологически чистом месте.

В обратном случае, есть риск того, что в свекле будут содержаться вредные примеси. Ведь она может забрать в себя нитраты и соли из грунта, а они в питании ребенка противопоказаны.

1. Если у ребенка есть склонность к расстройствам желудка, то частое употребление корнеплода ему противопоказано. В любом случае, когда вводится свекла в прикорм, необходимо соблюдать меру.

Также читайте актуальную статью Стул после введения прикорма>>>.

С какого возраста давать свеклу

Существует много мнений по поводу того, со скольки месяцев можно свеклу ребенку.

Всемирная организация здравоохранения разрешает вводить ее в питание ребенка с 6 месяцев (читайте статью по теме: Таблица прикорма ВОЗ>>>). Но все же лучше сделать это после 8 месяцев, так как в ней много клетчатки и флавоноидов.

• То есть свекла в питании ребенка раньше 8 месяцев может вызвать у него расстройство желудка. Да и первым прикормом свекла не может быть, ведь она относится к высокоаллергенным продуктам;
• Еще один факт, из-за которого включение этого овоща в рацион следует отложить до 8 месяцев, это нитраты. Обнаружилось, что накопленные корнеплодом из почвы нитраты способны привести ребенка к отравлению.

Другой вопрос, что маловероятно, что ребенок в 8 месяцев съест большой объем этого продукта, да и вы тоже не дадите много, чтобы малыш не мучился после такого питания поносом. Читайте также статью по теме: Прикорм в 8 месяцев при грудном вскармливании>>>.

Аллергия на свеклу

Кому-то полезно включать в питание свеклу, а у кого-то она может вызвать аллергию. Особенно к ней чувствительны маленькие дети. Об аллергической реакции на свеклу могут говорить:

1. сыпь;
2. зуд;
3. боль в животе;
4. тошнота;
5. рвота;
6. понос;
7. отек;
8. покраснение глаз;
9. слезотечение;
10. заложенность носа;
11. чиханье;
12. кашель.

Такие симптомы пройдут довольно быстро, если начать правильное и своевременное лечение ребенка.

Важно! Если с ним затянуть, то аллергия может привести к таким осложнениям, как отек Квинке, нарушение дыхания, анафилактический шок и летальный исход.

Естественно, при проявлении первых признаков аллергии у ребенка необходимо прекратить употребление свеклы и обратиться за помощью к врачу.

Как правильно ввести свеклу в питание ребенка

Свеклу, как и любой другой прикорм, следует вводить постепенно.

• Начинаете или с пюрированного овоща, смешивая ее, например, с морковью;
• Либо начните давать с микродозы. Все зависит от вашей стратегии прикорма и понимания, как ввести прикорм безопасно.

Мы от и до разбираем все тонкости и нюансы введения прикорма малышу в интернет-курсе Азбука прикорма>>>

Если у ребенка после свеклы появился жидкий стул или другая аллергическая реакция, исключите овощ на некоторое время из питания ребенка.

При этом надо знать, когда в следующий раз давать свеклу ребенку. Ввести повторно ее можно через пару недель.

Как приготовить свеклу для прикорма

1. Перед тем, как накормить ребенка свеклой, ее необходимо промыть и отварить в течение 1,5 часов;
2. Если нож легко втыкается в овощ, значит, свекла готова;
3. Слейте горячую воду, залейте корнеплод холодной. И сразу приступайте к снятию кожицы, так она быстрее и легче снимется;
4. Измельчите свеклу блендером или мясорубкой. Чтобы пюре стало однородным, его можно перетереть дополнительно через сито.

Первый раз предложите ребенку только монокомпонентное пюре. Постепенно добавляйте в него оливковое или подсолнечное масло, а также другие овощи, например, кабачок, брокколи или цветную капусту.

• Свеклу можно не только варить, но и запекать в духовке;

Для этого тщательно промойте овощ, заверните его в фольгу, положите на противень и запекайте в течение часа. Если свекла большого размера, то времени понадобится чуть больше.

• Детям постарше можно делать салаты;

Для этого отварную свеклу натрите на терке, нарежьте тонкими ломтиками чернослив и заправьте сметаной. Вместо чернослива можно использовать другие компоненты: морковь, яблоко или изюм.

• Питание ребенка после 1 года обогащается и становится более разнообразным. Уже можно готовить борщ со свеклой, винегрет или свекольные котлеты.

О питании ребенка старше года говорим на интернет-курсе Едим с удовольствием>>>

Если ваш ребенок плохо ест, выбирает продукты, не хочет кушать самостоятельно, обязательно просмотрите данный курс.

Данный корнеплод очень полезен. Его обязательно стоит включать в питание, если исключена аллергия на свеклу у ребенка. При грамотно построенном рационе, она принесет только пользу.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

Прикорм ребенка: свёкла ~

С наступлением шестимесячного возраста малыша, каждый родитель задумывается о том, как вводить и с чего начинать первый прикорм. Ясно, что это должны быть мягкие и нежные продукты по составу, чтобы не вызвать негативных реакций у ребёнка.

Свекла для первого прикорма подходит идеально.

Чем полезна свекла?

Свекла – очень полезный и вкусный корнеплод. Она обладает большим количеством клетчатки, витаминами, минералами, фолиевой кислотой.

Полезные свойства свеклы для детей:

• Укрепление иммунитета за счёт антиоксидантов в составе овоща
• Свекла обладает слабительным действием, что улучшает стул малыша
• Гепапротекторные свойства продукта помогают бороться с заболеваниями печени, а также являются профилактикой желтухи у ребёнка
• Улучшает работу нервной системы и стимулирует зрение
• Клетчатка в составе оказывает благотворное влияние на пищеварительную и сердечно-сосудистую системы
• Концентрация железа в продукте помогает бороться с признаками анемии, что особенно важно в первый год жизни ребёнка
• Восполняет нехватку витаминов и ведёт борьбу с авитаминозом
• Выводит шлаки из организма, особенно если употреблять свеклу в виде сока в сочетании с другими овощами (огурец или морковь)

Вред свеклы для детей

Некоторые родители не слишком часто готовят детям данный овощ. Это, в основном, связано с тем, что малышам не очень нравится её вкус, они охотнее бы ели сладкое пюре яблока или моркови.

В целом свекла для ребенка не вредна, а основную опасность этого овоща родители видят в повышенном содержании нитратов.

Но, если вы не планируете отваривать килограмм свеклы каждый день и давать её малышу, то беспокоиться не о чем.

Когда начинать прикорм свеклой?

Начинать вводить в прикорм свеклу большинство педиатров рекомендуют к 8-9 месяцам. Если ребёнок очень чувствительный и остро реагирует на новые продукты, то можно подождать до года.

Вообще, с какого возраста давать ребенку свеклу – вопрос индивидуальный, интересно, что в некоторых странах этот продукт является первым прикормом для грудничка!

Содержащийся бетаин в составе корнеплода расслабляет мышцы и нервную систему малыша, тем самым помогая маме в уходе за ребёнком. Также, овощ поможет избавиться от болей в животе, наладить работу кишечника.

Внимание: любой новый продукт, тем более яркого цвета, может взывать аллергию у ребёнка. Первый прикорм свеклой следует начинать с одной чайной ложки в день, предварительно её отварив, почистив и измельчив. В год можно дозу постепенно увеличить.

Как приготовить свеклу для первого прикорма

Конечно, к выбору овоща для первого прикорм ребенка стоит отнестись ответственно.

Овощ необходимо выбирать тщательно, следить, чтобы не было повреждений на нём, а сам плод должен быть ярко-фиолетового оттенка. Лучше всего покупать небольшие овощи в диаметре не больше 7-8 сантиметров с зелёной листвой – это признак свежести.

Предварительно хорошо промойте свеклу от загрязнений.

Отваривать лучше овощ целиком с кожурой, так он сохранит больше полезных свойств, вкуса и аромата. Затем почистить от шкуры, мелко натереть или взбить в блендере в сочетании с другими овощами (кабачок, картофель, курица, индейка).

Можно добавлять свеклу в суп для малыша.

Хранить корнеплод необходимо в закрытом контейнере в холодильнике или любом другом прохладном месте не дольше 10-14 дней.

Читайте также:

Овощи в детском питании.

Обзор производителей детского питания с овощами.

Фрукты в детском питании.

Когда ребенку можно свеклу? Советы врача, 6 этапов приготовления, пюре из свеклы

Последнее обновление статьи: 16.04.2018 г.

Польза свёклы

1. При регулярном употреблении свёкла будет способствовать укреплению сосудистой стенки, нормализации работы кроветворной системы.
2. Улучшает пищеварение, предотвращает запоры.
3. Большое содержание различных витаминов способствует совершенствованию интеллекта, общему физическому развитию.
4. Высокое содержание йода и железа способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, крови.
5. Свёкла обладает иммуномодулирующим, антиоксидантным действием.
6. Данный корнеплод – мощный гепатопротектор, который улучшает работу жёлчевыводящей системы.
7. Содержит бетаин. Благодаря ему свёкла имеет такой насыщенный красный оттенок.
8. Блюда из свёклы отлично подходят детям с нервной возбудимостью.

Отрицательные свойства свекольных блюд

• свёкла содержит азотистые соединения, которые, проходя через почки, могут нарушить их работу. Поэтому не стоит увлекаться свёклой ежедневно;
• высокая аллергичность продукта;
• снижает артериальное давление (отрицательное действие при пониженном давлении).

Когда начинать давать свёклу?

Детям с проявлением диатеза начинать кушать свёклу лучше после года.

Оптимальный возраст, когда ребёнку можно начинать давать пюре из свёклы – это 7 — 8 месяцев.

Свёкла вводится одной из последних среди всех овощей. Это связано с тем, что она чаще других вызывает аллергические реакции.

В свёкле много клетчатки, она обладает послабляющим эффектом. Это возникает благодаря усилению перистальтики кишечника и ускорению продвижения каловых масс.

Если малыш на грудном вскармливании, то мама может попробовать свёклу сама и посмотреть за реакцией ребёнка.

Как вводить свеклу?

Самый оптимальный способ введения свеклы в рацион малыша – дать её в виде пюре. Употреблять можно как в виде самостоятельного блюда, так и в составе сложных пюрешек и с добавлением мяса. Особенно хорошо кушают младенцы домашнее пюре из картошки, капусты и свёклы.

Как приготовить пюре из свеклы?

Вводим постепенно, начиная с ½ чайной ложки.

Всегда начинайте вводить новое блюда в рацион утром, чтобы увидеть аллергическую реакцию, если она будет.

1. Свёклу следует помыть.
2. Варить её нужно достаточно долго, около 1,5 часов.
3. Готовность свёклы определяют ножом. Если нож идёт гладко до середины свёклы, она готова.
4. После этого воду необходимо слить.
5. Сваренный корнеплод пропустите через блендер или мясорубку, затем перетрите через сито для однородности.
6. Пюре из свёклы можно хранить в холодильнике не больше суток. Поэтому слишком много его делать не нужно.

В свекольное пюре обязательно добавляйте ¼ чайной ложки растительного или оливкового масла.

Начинать вводить свёклу для ребёнка лучше в составе других овощей — цветной капусты, кабачка. Затем, когда малыш привыкнет, можно давать её, как отдельное блюдо.

К 10 — 12 месяцам при наличии у малыша зубов можно делать салаты из свёклы со сметаной, винегреты. Салат из свёклы для детей отлично дополнит обед своими приятными вкусовыми качествами.

Приготовленный салат хранить в холодильнике больше суток нельзя, он теряет свои полезные свойства.

К году малыш может употреблять до 50 граммов свёклы, но не чаще 2 раз в неделю. Детям старше года можно давать до 100 граммов. В овощных салатах свёкла должна присутствовать до ¼ части от всего блюда.

Стоит ли давать малышу свекольный сок?

Вареный корнеплод даёт больше пользы, нежели сырой сок свеклы. Во время термической обработки разрушаются нитраты. Так свёкла лучше усваивается в маленьком организме.

Этот вид сока нельзя давать, если у ребёнка:

• сахарный диабет;
• склонность к жидкому стулу;
• заболевания почек;
• гастриты с повышенной кислотностью.

Разрешённый возраст для свекольного сока — 12 месяцев.

Обязательно разводите его водой, либо другими соками. Это связано с тем, что свёкла раздражает слизистую желудка и кишечника.

Свёкла окрашивает мочу в розовый и кал в бордовый цвет. Не пугайтесь, если увидите в горшке эти изменения.

Доктор Комаровский Е. О.: «Безусловно, свёкла важна в жизни как взрослого, так и ребёнка. Содержит в себе массу микроэлементов, витаминов, которые полезны всем органам и системам. Также свёкла имеет приятный сладкий вкус, а дети, как известно, любят сладкое. Покупайте свёклу в проверенных магазинах, а лучше выращивайте сами».

Кроха не ест свёклу

Ребёнка насильно кормить нельзя. Это может у него вызвать отвращение к питанию в целом. Пробуйте свёклу «прятать» в творожные запеканки, оладьи, сырники, салаты. Так ребёнок не поймет о содержании свёклы в блюде.

Детский рацион необходимо пополнять новыми продуктами и вкусами. Делать это постепенно и правильно. Тогда ваш малыш будет здоров.

Оценка статьи:

Загрузка…

Свекольное пюре: рецепт для грудничков

Ингредиенты:

• столовая свекла,
• растительное масло,
• вода.

Свекла давно известна своими полезными свойствами. Она богата различными витаминами (А, С, В, РР и т.д.) и минеральными веществами (йодом, железом, кальцием). В питании ребенка свекла играет важную роль в нормализации пищеварения и обмена веществ. Кроме того, она предотвращает болезни сердца, укрепляет стенки сосудов и очищает кровь, выводит токсины.

Малышей знакомят со свеклой после 8 месяцев. Давать крохам свеклу можно в виде свекольного пюре.

Приготовление свекольного пюре:

1. Столовую свеклу моют и обрывают остатки листьев и корешков. Затем отваривают без соли до готовности. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

3. На несколько минут горячую свеклу помещают в холодную воду, чтобы потом без труда снять кожу. Сделать это можно даже руками без помощи ножа, предварительно надев кухонные перчатки.

4. Для свекольного пюре отварную столовую свеклу натирают на терке для драников.

5. Свекольное пюре получается густым. В него добавляют немного растительного масла.

7. А затем пару ложек кипяченой воды либо овощного бульона. Для деток старше года свекольное пюре также полезно. Но для них оно может быть более густым.

Кроме того, у деток постарше свекла также должна присутствовать в рационе хоть раз в неделю. Можно приготовить различные блюда из свеклы для ребенка, чтобы не надоедать ему однообразием. Например, свекольный салат со сметаной и тмином, куриный домашний борщ, свекольные котлеты либо очень вкусный свекольный борщ.
Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Что все владельцы лошадей должны знать о жоме свеклы

Что все владельцы лошадей должны знать о жоме свеклы

Опубликовано

16 апреля 2019 г. | Теги: жом свекольный, Здоровье, Уход для лошадей, Корм ​​для лошадей, Новости, Питание

В Интернете есть множество искаженных тем, и свекольный жом, несомненно, является одной из них.Цель этого сообщения в блоге — предоставить вам точную информацию, чтобы развенчать несколько основных мифов о свекольном жоме. Если вы новичок в кормлении свекловичным жомом, начните с этой ссылки, чтобы получить полезную информацию!

Миф 1 — Свекловичный жом вызывает удушье

Свекольный жом расширяется при замачивании в воде; это факт. Однако он не может расширяться в пищеводе достаточно быстро, чтобы вызвать удушье. Большая часть измельченного свекольного жома на рынке имеет «универсальное» качество — это означает, что он не просеянный и может содержать более крупные куски, которым требуется больше времени для поглощения воды.Корма Triple Crown Complete включают измельченный свекловичный жом «премиум», который проходит интенсивный процесс сортировки. В результате этого процесса скрининга получается более мелкий и постоянный размер крошки, который вашей лошади легче переваривать. Хотя это не совсем необходимо, замачивание свекольного жома может быть полезным во многих различных случаях.

Независимо от того, чем вы кормите, важно следить за тем, чтобы ваша лошадь не ела слишком быстро и всегда имела доступ к большому количеству хорошей чистой воды.

Миф 2 — Свекловичный жом — это просто наполнитель

По словам Лори К.Уоррен, доктор философии, P.A.S. (Провинциальный специалист по лошадям), свекольный жом, используемый в качестве корма или вместо овса, является полезным дополнением к рациону многих типов лошадей. (Щелкните здесь, чтобы увидеть техническую статью о питании) В этой статье представлена ​​диаграмма ниже, в которой сравниваются некоторые питательные вещества свекловичного жома с питательными веществами других распространенных кормов.

Сравнение питательных веществ в жоме свеклы с питательными веществами из других распространенных кормов *

* Обратите внимание, что это средние значения питательных веществ, представленные на основе 100% сухого вещества.

Это правда, что скармливание свекловичного жома может быть отличным способом прибавить вес лошади, но есть много других полезных применений для скармливания измельченного свекольного жома. В конечном счете, свекольный жом — это питательная добавка к корму, которую можно добавлять в рацион многих лошадей с различными требованиями к кормлению.

Миф 3 — Свекольный жом сделает мою лошадь гипер

Подумайте об этом так: если вы сахарная компания, перерабатывающая сахарную свеклу, и каждая унция экстрагированного сахара стоит для вас больших денег, скорее всего, вы собираетесь убедиться, что получаете очень высокий процент сахара из сахарной свеклы. сахарная свекла, да?

Этот процесс экстракции настолько совершенен, что в оставшейся свекловичной массе остается лишь очень небольшой процент сахара.На самом деле сахара остается так мало, что компании фактически добавляют патоку в свой свекольный жом, чтобы улучшить вкусовые качества продукта.

Миф 4 — Свекловичный жом — не лучший заменитель кормов

Свекольный жом действительно является отличным заменителем кормов. Глядя на предыдущую таблицу, в которой показаны различные корма, легко увидеть питательную ценность использования свекольного жома в качестве источника корма. Он богат клетчаткой и умеренным содержанием протеина и был назван супер клетчаткой из-за того, насколько он легко усваивается.Более мелкие измельченные куски по сравнению с кусками сена легче жевать старшим лошадям или лошадям, у которых могут быть проблемы с зубными рядами. Было высказано предположение, что вы можете кормить свекольным жомом до 50% кормовых потребностей вашей лошади. Это будет до 10 фунтов свекольного жома на 1000-фунтовую лошадь.

Как и в большинстве кормовых ингредиентов, уровень питательных веществ в жоме не идеален, в нем больше кальция, меньше фосфора и мало некоторых витаминов. Одним из преимуществ является более низкий уровень калия, чем у многих травяных сенов, поэтому он является отличным источником клетчатки для лошадей HYPP, которым следует придерживаться диеты с низким содержанием калия.Свекольный жом, смешанный с коммерческими кормами, которые рекомендуются в качестве «полных рационов», можно скармливать, поскольку это единственный рацион, и дефицит питательных веществ не является проблемой, потому что корм правильно сбалансирован по витаминам и минералам. Полный корм означает, что вы можете кормить его в большом количестве; это означает ежедневное кормление до 1-2% веса лошади полноценным кормом, или, другими словами, 10-20 фунтов полноценного корма в день, разбитых на небольшие порции). Рассмотрите возможность использования свекольного жома, чтобы увеличить потребность в кормах.

В конце концов, свекольный жом — это экономичный, безопасный и питательный источник легкоусвояемой клетчатки, которая может быть полезна во многих различных ситуациях кормления. У вас есть вопрос или вы хотите узнать больше о подкормке свекловичным жомом? Мы также хотели бы услышать ваши истории успеха в жоме из свеклы! Нажмите здесь, чтобы связаться с нами!

Плюсы и минусы кормления лошадей Свекловичным жомом — The Horse

В. У меня есть несколько вопросов о кормлении свекольным жомом.

• Это корм или концентрат? Должен ли он быть добавлен мелассы или он должен быть простым?
• Должен ли он быть в форме хлопьев или гранул?
• Какое правильное соотношение воды и свекольного жома?
• Сколько должна съедать лошадь на фунт массы тела, и вы измеряете это по смоченной или непропитанной свекольной жоме?
• Какие добавки следует включить, если они есть, для обеспечения сбалансированного питания?

Я буду признателен за любые ваши отзывы о плюсах и минусах кормления свекловичным жомом.

A. Свекольный жом уже давно используется во многих кормовых цехах, особенно в зимние месяцы. Люди часто неправильно думают о нем как о концентрате, потому что во многих случаях его подают вместо зерна или вместе с ним; однако на самом деле это корм. Переваривание жома свеклы с относительно высоким содержанием гемицеллюлозы, ферментируемого волокна, зависит от микробной ферментации в задней части кишечника. Это делает его кормом ближе к пастбищам и сену, чем традиционные концентраты, такие как овес, которые содержат много крахмала и требуют ферментативного переваривания в тонком кишечнике.Тем не менее, когда дело доходит до калорий на фунт, он больше похож на овес, чем на сено. Это то, что делает его таким хорошим выбором для упорных лошадей.

Свекловичный жом, побочный продукт свекловичного производства, — это то, что остается после удаления сахара. Поэтому, несмотря на название, содержание сахара невысокое. Фактически, он достаточно низкий, чтобы быть безопасным для лошадей с инсулинорезистентностью (IR) или миопатией накопления полисахаридов (PSSM), если в него не добавлена ​​патока. Свекольный жом с патокой часто менее пыльный и может быть более вкусным, но он небезопасен для лошадей с IR, PSSM или гиперкалиемическим периодическим параличом (HYPP).Если вы не можете найти свекольный жом без патоки, вы можете замочить свекольный жом, а затем промыть его перед кормлением, чтобы смыть патоку.

Низкое содержание сахара и крахмала означает, что нет проблем с подавлением способности тонкого кишечника усваивать эти питательные вещества. Также не стоит беспокоиться о том, что они попадут в заднюю кишку и нарушат микробную ферментацию, как это может произойти, если скармливается большое количество зерна с высоким содержанием крахмала. Путем кормления продуктом, который требует микробной ферментации и обеспечивает форму сложного углевода, которая относительно легко ферментируется, полезные микробные популяции в задней части кишечника получают обильное количество субстрата.

Свекловичный жом бывает двух физических форм; измельченные и гранулированные. Гранулы, как правило, очень твердые, а некоторые довольно большие, в то время как куски в точности соответствуют названию — тонкие полоски целлюлозы длиной от половины до трех четвертей дюйма и шириной около одной шестнадцатой дюйма.

Кормление крупного рогатого скота побочных продуктов сахарной свеклы — Публикации

Регион долины Ред-Ривер в Миннесоте и Северной Дакоте, а также регионы Йеллоустон и Верхняя долина реки Миссури в Северной Дакоте и Монтане являются важными регионами-производителями сахарной свеклы.Фактически, Миннесота, Северная Дакота и Монтана занимали соответственно 1, 3 и 5 место по производству сахарной свеклы в 2014 году. Вместе эти три штата произвели более 52 процентов урожая сахарной свеклы в США в 2014 году. Перерабатывающие предприятия в этих регионах производят переработку. сахар из свеклы и производят большие объемы побочных продуктов, которые являются полезными ингредиентами кормов для производителей мясного скота.

Многие производители ищут альтернативные корма для включения в рационы мясного скота, но при этом удовлетворяют потребности животных в белке и энергии.Производители могут выбирать из множества вариантов альтернативных кормов; однако выбор этих кормов зависит от нескольких факторов, включая доступность и состав питательных веществ, а также особенности хранения и обращения с ними.

Одна из возможностей — включить в рацион побочные продукты сахарной свеклы. Побочные продукты свеклы скармливаются преимущественно в северо-восточной части Южной Дакоты, западной Миннесоте и восточной части Северной Дакоты, а также в западной части Северной Дакоты и восточной части Монтаны. Это связано с наличием и скоропортящимися влажными побочными продуктами.

Преобладающими побочными продуктами, подаваемыми в этом регионе, являются влажный свекловичный жом и свекольные хвосты. Эти продукты имеют высокое содержание влаги (от 75 до 80 процентов), что ограничивает срок хранения и расстояние, на которое они могут экономично транспортироваться.

Также производителям доступны сушеная целлюлоза и гранулированная сушеная целлюлоза; эти высушенные продукты содержат около 10 процентов влаги. Кроме того, в результате переработки сахарной свеклы также доступны патока и обессахаренная патока. Цель данной публикации — описать доступные побочные продукты и дать рекомендации по кормлению для каждого из конкретных побочных продуктов.

Переработка сахарной свеклы

Чтобы лучше понять питательные свойства побочных продуктов сахарной свеклы, важно понимать процесс, который используется для извлечения сахара из сахарной свеклы. На перерабатывающем предприятии перед переработкой со свеклы удаляются посторонние вещества, мелкая свекла и листья. Этот материал известен как «хвосты сахарной свеклы», который также используется в качестве корма для домашнего скота.

Сахарная свекла нарезается длинными полосками, называемыми косетками. Косеты готовят в горячей воде, чтобы удалить сахар.Этот процесс называется диффузией. В конце процесса диффузии горячая вода и сахарная смесь перерабатываются в насыпной сахар или сахар в мешках. Косеты подаются к прессу для целлюлозы, который выжимает из мякоти часть воды для облегчения транспортировки.

Целлюлоза, которая будет продаваться в виде сухих измельченных частиц или гранул, направляется в сушилку целлюлозы. Сушилка для пульпы сушит пульпу до влажности примерно 10 процентов. После сушки мякоть обычно гранулируется для облегчения хранения и транспортировки.

Меласса производится в процессе очистки. Объем производимой патоки варьируется, но обычно составляет от 4 до 5 процентов от веса сахарной свеклы-сырца. Патока отделяется от сока (содержащего сахар) посредством серии этапов центрифугирования. Меласса содержит от 40 до 50 процентов остаточного сахара. Мелассу обычно дополнительно очищают с помощью процесса, называемого молекулярной эксклюзионной хроматографией, для получения конденсированного побочного продукта сепаратора (CSB) или обессахаренной мелассы.Этот процесс удаляет часть остаточного сахара и концентрирует оставшиеся питательные вещества.

Содержание питательных веществ, описание побочных продуктов и рекомендации по хранению

Содержание питательных веществ в различных побочных продуктах сахарной свеклы показано в Таблице 1 . Характеристики питательных веществ и рекомендации по кормлению для каждого побочного продукта обсуждаются ниже.

Таблица 1. Питательный состав различных побочных продуктов сахарной свеклы.
Адаптировано из AS1182, «Альтернативные каналы.”

Сахарная свекла

Иногда переработчикам приходится утилизировать цельную сахарную свеклу из-за порчи или слишком большого урожая. Целую свеклу можно успешно скармливать скоту. В цельной свекле мало сырого протеина (6,8 процента), но много энергии (от 75 до 81 процента от общего количества усвояемых питательных веществ, или TDN). По возможности перед скармливанием следует измельчить свеклу целиком. Производители могут использовать увеличенное время смешивания с помощью обычного смесителя для измельчения свеклы.Кроме того, некоторые производители сообщают об успешном использовании разбрасывателей навоза для разбрасывания цельной свеклы на стерне или стеблях и предоставления коровам доступа к свекле на поле. При скармливании цельной свеклы потенциальной проблемой может стать подавление. Цельную сахарную свеклу также можно подкармливать, измельчая в измельчителе кормов или кормоуборочном комбайне, чтобы снизить риск удушья. Некоторые производители отметили успех использования кормоуборочного комбайна для измельчения свеклы перед кормлением.

Цельную сахарную свеклу можно измельчать и силосовать для хранения.Как и в любом процессе силосования, следует применять хорошие принципы производства силоса. Эти принципы должны включать достижение надлежащего уровня влажности (обычно требуется влажность от 60 до 65 процентов). Поскольку сырая свекла содержит более высокий уровень влаги, чем это оптимально для силосования, для оптимального силосования необходимо добавление сухих ингредиентов.

В зависимости от класса скота, которому будет скармливаться силос, выбор сухих ингредиентов может включать измельченный корм, отсев зерна или другие побочные продукты.Сахар в свекле обеспечивает ферментируемый углевод, необходимый для успешной ферментации. Куча должна быть упакована и закрыта, чтобы исключить доступ кислорода.

Свекольный жом

Свекольный жом может эффективно использоваться в качестве добавки к супоросным или лактирующим коровам, в качестве ингредиента в фоновых рационах или в качестве замены грубых кормов в рационах откорма. В жоме свеклы относительно мало сырого протеина (8 процентов), но относительно много TDN (72 процента).

Исследования, проведенные в NDSU, показывают, что влажный свекловичный жом может составлять до 40 процентов рациона (сухое вещество или сухая масса) в базовые рационы (Таблица 2) .Однако снижение потребления сухого вещества произойдет при включении более 20 процентов рациона. В чистовых рационах влажный свекольный жом может использоваться в качестве грубого корма, имея энергетическую ценность выше, чем кукурузный силос (Таблица 3) .

Таблица 2. Влияние увеличения уровня прессованного свекольного жома и CSB в фоновых рационах на продуктивность телят-бычков (Bauer et al., 2007).

Таблица 3. Влияние увеличения уровня прессованного свекольного жома и CSB в рационах откорма на продуктивность телят-бычков (Bauer et al., 2007).

В качестве частичной или полной замены грубых кормов он может быть включен в рационы откорма в количестве от 5 до 15 процентов рациона (на основе DM). Данные, собранные в NDSU, показывают, что прессованный свекловичный жом имеет 94% энергетической ценности кукурузы в базовых диетах и ​​86% стоимости кукурузы в финишных диетах (Таблицы 2 и 3) . Когда влажный жом из свеклы скармливается в количестве 20 процентов от DM рациона, крупный рогатый скот будет потреблять от 30 до 35 фунтов влажного жома, что составляет менее 1 процента их массы тела на основе DM.

Как и любой другой корм, рацион должен быть сбалансированным, чтобы удовлетворять потребности в белке и энергии для класса скота, которого кормят. Нет ограничений на количество свекольного жома, которое может быть включено в рацион мясных коров с точки зрения питания. Однако в большинстве практических приложений не более 50 процентов рациона (в пересчете на сухую массу) в виде свекольного жома будет скармливаться из-за снижения потребления, которое может происходить при высоких уровнях, а также из-за содержания влаги и объема рациона.

Свекловичный жом выпускается в виде влажного (прессованные измельченные) или сухого побочного продукта (измельченный или гранулированный).Поскольку свекольный жом содержит большое количество перевариваемой клетчатки, он обычно не создает проблем с ацидозом у крупного рогатого скота, потребляющего свекольный жом. Экономичное расстояние, на которое может транспортироваться влажный свекловичный жом, ограничено содержанием влаги.

Сухой гранулированный жом следует хранить в емкостях или складских помещениях для защиты от влаги и грызунов. Влажную пульпу можно эффективно хранить в мешках для силоса, в траншейных или бункерных силосах. Исследования, проведенные в NDSU, показывают, что влажный свекловичный жом можно успешно силосовать с множеством других кормов в качестве средства для облегчения хранения.Наилучшие результаты были получены при добавлении сухого свекольного жома или пшеничной крупы. Добавление хвостов сахарной свеклы или сухих кормов, таких как пшеничная крупа или кукуруза, улучшило качество силоса за счет добавления сбраживаемых углеводов. Оптимальное содержание влаги в силосе составляет около 65 процентов.

Ботва свекла

Достижения в технологии дефолиаторов ограничили полезность ботвы свеклы, поскольку ботва свеклы по существу мульчируется при удалении. Это вызывает трудности при сборе оставшихся пожнивных остатков в валок или при выпасе скота скотом.

Свекольные хвосты

Свекольные хвосты состоят из мелкой свеклы, битой или поврежденной свеклы, почвы и других посторонних материалов, не пригодных для производства сахара. Хвосты содержат большое количество влаги (от 75 до 85 процентов) и могут сильно различаться по содержанию питательных веществ.

При низком уровне загрязнения почвы и посторонних примесей свекольные хвосты имеют питательную ценность, аналогичную кукурузному силосу или немного превышающую ее по сухому веществу. Однако высокий уровень загрязнения почвы или посторонних материалов существенно снижает энергосодержание хвостов.Удушье может быть проблемой для свекольных хвостов. Из-за высокого содержания влаги транспортировка свекольных хвостов является серьезной статьей расходов. Производители должны тщательно оценить транспортные расходы перед покупкой этих побочных продуктов.

Некоторые производители успешно применяют силосование свекольных хвостов в качестве хранилища. Хвосты следует смешивать с сухим кормом для достижения уровня влажности, ограничивающего потери сточных вод из кучи силоса. Это может быть достигнуто путем добавления измельченных кормов, отсева зерна или других побочных продуктов питания.

Меласса

Патока из свеклы используется в основном как источник энергии (75% TDN) в кормах для животных, но также включается в рационы для улучшения вкусовых качеств и уменьшения запыленности. Его также добавляют в промышленные корма в качестве связующего вещества для гранул и носителя для мочевины или других небелковых источников азота, витаминов и минералов. Пятнадцать процентов диеты — это максимальный рекомендуемый уровень. Патока из свеклы содержит относительно высокие уровни калия, серы, магния, натрия и хлорида по сравнению с зерновыми культурами.

Патока свекольная должна храниться в хорошо изолированном и обогреваемом резервуаре. При температуре выше 110 градусов его можно легко перекачивать с помощью насоса мощностью от 2,5 до 3 лошадиных сил и 3-дюймовой трубки.

Обессахаренная меласса (концентрированный побочный продукт сепаратора)

Обессахаренная меласса, или CSB, представляет собой мелассу, прошедшую дополнительную очистку для удаления оставшегося сахара. Он немного ниже по энергии (67 процентов TDN) по сравнению с патокой, но содержит больше белка (20 процентов сырого протеина или CP) и калия.Исследования, проведенные в NDSU, показывают, что он увеличивает потребление в широком спектре диет, если скармливать от 5 до 15 процентов рациона.

Меласса и CSB — жидкие побочные продукты. Для обработки этих побочных продуктов требуются резервуары и соответствующее насосное оборудование. Дополнительная информация об обращении с жидкими побочными продуктами доступна на сайте www.ag.ndsu.edu/pubs/ansci/beef/as1272w.htm. CSB можно хранить в неизолированном резервуаре без дополнительного нагрева, необходимого для перекачивания. Размер насоса должен быть 2 лошадиных силы или больше, с минимальным размером трубки 2 дюйма.

Получение побочных продуктов сахарной свеклы

Обычно сахарную свеклу перерабатывают с ранней осени (сентябрь) до конца весны (май). Доступность свекловичного жома и других побочных продуктов снижается в летние месяцы, поскольку компании продают запасы, накопленные в течение сезона переработки. В этом регионе компания Midwest Agri Commodities (www.mwagri.com) является основным поставщиком побочных продуктов сахарной свеклы. Производители должны работать с товарными брокерами для заключения контрактов и обеспечения доступа к достаточному количеству побочных продуктов для зимнего сезона кормления.

Образцы пайков

В таблице 4 приведены примеры рационов для различных классов мясного скота. Эти примеры должны служить только в качестве общего руководства. Владельцы ранчо и операторы откормочных площадок должны работать со своим диетологом, чтобы определить соответствующие уровни для их поголовья.

Производство сахарной свеклы производит широкий спектр полезных побочных продуктов для кормушек для скота.

Добавка из натурального свекольного жома для лошадей

Описание

Свекольный жом, не содержащий ГМО, для быстрого замачивания для лошадей

продуктов British Horse Feeds, в том числе Speedi-Beet, получили знак качества питания от язвы желудка Британской ассоциации конной торговли.Знак распространяется на корма и направлен на идентификацию продуктов, которые подходят для использования в программе кормления, где научные данные подтверждают снижение заболеваемости EGUS.

Speedi-Beet — это хлопья из свекловичного жома для быстрого замачивания для лошадей, 95% без сахара и крахмала. Всего за 10 минут они впитаются в воду в 5 раз больше своего размера!

Speedi-Beet от British Horse Feeds производится с использованием специального запатентованного процесса варки для получения уникального корма, не похожего на любой другой свекольный жом.Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки (в основном пектинов) клетчатка Speedi-Beet легче усваивается лошадьми, чем содержащаяся в кормах, таких как сено. Это делает его отличным источником ненагревающей энергии с медленным высвобождением. Этот чрезвычайно универсальный корм можно давать в небольших количествах лошадям с избыточным весом в качестве носителя для поливитаминов и минеральных добавок, или в больших количествах для тяжелых кормов для увеличения веса или для рабочих лошадей для получения энергии.

Легко кормить Speedi-Beet отлично подходит для содержания коровника, давая в 3-5 раз больше продукта, чем измельченный свекольный жом, в большинстве случаев его можно найти более экономичным.Быстрое замачивание позволяет готовить продукт без ферментации летом и замораживания зимой. Дополнительное время, затрачиваемое на замачивание и слив обычного свекольного жома, также будет исключено, поскольку содержание сахара и крахмала в Speedi-Beet составляет менее 5% КОМБИНИРОВАННЫХ. (NSC составляет 5% и менее).

Speedi-Beet можно использовать для поддержания веса. Кормление перед выходом или перед кормлением заставит вашу лошадь чувствовать себя достаточно сытой. Поскольку лошади питаются тонкой струйкой, они будут пастись все меньше и медленнее.Можно его меньше кормить, и он похудеет без потери кондиции. Speedi-Beet можно добавить в любую программу кормления. Если кормить лошадь сверх обычного рациона, она может улучшить ее вес и физическое состояние. Speedi-Beet можно добавлять в любой рацион лошадей, смешивая с зерном и добавками, делая корм более аппетитным.

Держите вашу лошадь должным образом увлажненной с помощью Speedi-Beet! Поскольку Speedi-Beet более вкусен, чем обычный измельченный свекольный жом, шансы, что ваша лошадь съест этот гидратированный корм, намного выше, чем вы думаете.Во время стресса, такого как путешествия или соревнования, Speedi-Beet можно использовать для доставки столь необходимой воды, электролитов и лекарств. Обеспечение обезвоживания лошадей и рациона на основе клетчатки — один из самых простых способов сохранить здоровье кишечника и позволить вашей лошади есть как можно более естественно даже в атмосфере конюшни. Зимой добавляйте в Speedi-Beet теплую воду, чтобы получить увлажняющее сусло, подобное лакомству, без содержания сахара и несбалансированного профиля питательных веществ отрубей.

Обычные измельченные и окатыши свекловичного жома являются побочным продуктом свекловичной промышленности.Этот побочный продукт может содержать мусор в пакетах, добавленную мелассу для придания аромата и продукт нестандартного размера. Добавление Speedi-Beet в программу кормления лошадей гарантирует, что вы приобретете продукт, специально созданный для ваших любимых животных!

• Корм ​​для лошадей с высокой степенью усвояемости волокон
• Изготовлен из британской свекольной жом высшего качества
• Впитывается за десять минут
• Уникальный процесс приготовления для повышения доступности питательных веществ
• Ненагревающая энергия с медленным высвобождением
• С низким содержанием крахмала и сахара
• Подходит для лошадей с ламинитом, инсулинорезистентностью и болезнью Кушинга
• Высокое содержание воды для регидратации
• Пребиотический эффект за счет свекольного волокна
• Без ГМО, без добавок и консервантов
• Приятен и идеально подходит для лошадей с плохими зубами
• Универсальный корм для всех лошадей и пони

рекомендуется для:

• Свекольный жом 95% без сахара для лошадей
• регидратация
• легкие хранители

Пульпа для кормления свеклы | AAEP

Карен Бриггс

Nutrition — 18 июня 0

Мне сказали, что я должен кормить свекольным жомом, чтобы набрать вес моей тощей чистокровной.Но меня беспокоят рассказы, которые я слышал о свекольном жоме, расширяющемся в желудке лошади и вызывающем колики — или что еще хуже! Является ли свекольный жом хорошим дополнением к рациону моей лошади, и если да, как я могу его безопасно кормить?

Свекловичный жом — это волокнистый материал, оставшийся после извлечения сахара из сахарной свеклы. Это отличный источник легкоусвояемой клетчатки с относительно низким содержанием сырого протеина (в среднем от 8 до 10 процентов), сравнимым с качественным травяным сеном. Его усвояемая энергия находится где-то между сеном и зерном.Что касается других питательных веществ, он ничем не выделяется — в нем относительно высокое содержание кальция и очень мало фосфора, мало витаминов группы В и практически нет бета-каротина (предшественника витамина А) или витамина D. Главная ценность — это мягкая, легкоусвояемая добавка к потребляемой вашей лошадью грубых кормов (клетчатки), и поэтому это полезное дополнение к рациону многих типов лошадей.

Рассмотрите возможность кормления свекольным жомом, если ваша лошадь «жестко хранит» (это очень хорошо для стимулирования набора веса), если у нее есть проблемы с зубами, которые затрудняют жевание сена, если качество вашего сена плохое, или если у вас есть гериатрическая лошадь, у которой есть проблемы с пережевыванием или перевариванием других видов кормов.Его можно кормить в дополнение к сену или вместо него. Превосходная усвояемость свекольного жома также делает его отличным выбором для выздоравливающей лошади — например, выздоравливающей после болезни или операции. Зимой его даже можно скармливать в тепле, как отрубей (а с точки зрения питательности это лучший выбор, чем отруби). Большинство лошадей находят его вполне приемлемым, хотя иногда можно встретить тех, кто считает его приобретенным вкусом.

Свекловичный жом в исходном формате довольно мягкий и склонен к плесени, поэтому для хранения его необходимо сушить.Вы можете купить обезвоженный свекольный жом в измельченном или гранулированном виде; В любом случае он серовато-коричневого цвета и имеет легкий, но характерный запах, который вы заметите. Некоторые компании добавляют немного сушеной патоки, чтобы улучшить ее вкусовые качества и энергетическую ценность. Вопреки распространенному мнению, у вас нет , чтобы замачивать свекольный жом в воде, чтобы безопасно кормить им лошадей — исследования, в которых лошадей кормили обезвоженным свекольным жомом, составлявшим до 45 процентов от их общего рациона, не выявили никаких заболеваний. какие бы то ни было эффекты.Лошади не только не «взорвались» (тем самым развеяв этот миф!), Но и не испытали никаких признаков колик или удушья, а также не изменилось содержание воды в их навозе. Но большинство людей предпочитают замачивать свекольный жом; так он вкуснее и с меньшей вероятностью вызовет удушье.

Чтобы замачивать свекольный жом, поместите измельченные или гранулы в ведро и добавьте в два раза больше воды, чем в гранулах. Можно использовать прохладную или теплую воду; некоторые люди чувствуют, что теплая вода впитывается быстрее, но будьте осторожны, чтобы не использовать воду настолько горячую, чтобы приготовить свекольный жом, потому что это разрушит большинство содержащихся в ней питательных веществ.Перед кормлением дайте ведру постоять хотя бы на пару часов; Когда свекольный жом будет готов, он должен впитать всю воду, увеличиться в объеме, чтобы заполнить ведро, и быть легким и воздушным по консистенции. (Если вы используете гранулы из свекольного жома, легко определить, достаточно ли он пропитался, потому что не останется ничего, напоминающего гранулы). Нет необходимости замачивать его на ночь. Если у вас есть лишняя вода, не волнуйтесь; Вы всегда можете слить его перед кормлением, или можете скармливать свекольный жом на «неряшливой» стороне.

Хотя большинство лошадей едят свекольный жом самостоятельно, его привлекательность улучшится, если вы добавите его в обычный зерновой рацион вашей лошади. Как и в случае любого нового дополнения к рациону, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте количество корма в течение недели или около того. Поскольку свекольный жом — это действительно добавка клетчатки, а не зерна, вы можете безопасно кормить столько, сколько захотите; Если целью является увеличение веса, вы можете потреблять галлон или больше в день. К счастью, свекольный жом — относительно недорогой корм, поэтому его не нужно экономить.

Лучше всего готовить свекольный жом небольшими партиями — ровно столько, чтобы кормить в течение одного дня. В жаркие летние месяцы, особенно оставленный вымоченный свекольный жом, имеет тенденцию к брожению, значительно изменяя свой запах и вкус. В таком случае лучше выбросить его и приготовить новую партию. Обычно замоченный свекольный жом хранится около 24 часов; зимой вы можете растянуть это до 48 часов или около того.

Я постоянно использую свекольный жом в своей программе кормления, как для моей «бездонной» чистокровной породы, так и для моей 28-летней пони.Это недорогой универсальный корм с рядом преимуществ, которые легко перевешивают незначительные неудобства, связанные с его приготовлением.

— Написано Карен Бриггс; рассмотрено Сарой Ралстон, VMD, PhD, дипломированным специалистом ACVN

Кормовая свекла | Feedipedia

Кормовая свекла ценится за ее вкусовые качества и часто используется вместо злаков в качестве источника энергии. Это свежий корм, очень ценный для зимнего кормления, положительно влияющий на состояние здоровья животных (Chenais, 1994a; Dulphy et al., 2000; ADBFM, 2009).

Риск ацидоза

Из-за большого количества сбраживаемых углеводов и низкого содержания клетчатки, белка и минеральных веществ (что приводит к слабой буферной способности) кормление кормовой свеклой может вызвать ацидоз, хотя риск невелик. Потребление сухого вещества не должно превышать 0,8% LW (Dulphy et al., 2000; Enemark et al., 2002). Их следует постепенно включать в рацион, чтобы акклиматизировать флору рубца к корму, богатому сахарозой. Рацион на основе кормовой свеклы должен быть сбалансирован волокнистыми кормами, такими как сено (ADBFM, 2009).Кетоз также может быть результатом кормления чрезмерного количества кормовой свеклы (Dulphy et al., 2000).

Значение заполнения

Наполняемость кормовой свеклы с низким содержанием СВ ниже или сопоставима с наполнением свежей травы, силоса или сена, в то время как наполняемость кормовой свеклы с высоким содержанием СВ даже ниже и сопоставима с таковой у концентрированных кормов (INRA, 2007). .

Усвояемость и энергетическая ценность

Кормовая свекла легко усваивается: усвояемость ОВ находится в диапазоне 87-90% (Dulphy et al., 2000), хотя сообщалось о 96% (Sabri et al., 1988). Значения NE в период лактации составляют около 7,9-8,2 МДж / кг сухого вещества (INRA, 2007; Donosa, 2010), что аналогично или выше, чем у злаков. Однако потребление СВ кормовой свеклы выше 0,5% СВ немного снижает переваримость и энергетическую ценность, при этом СВ в период лактации снижается до 7,1 МДж / кг СВ. Недостаточно очищенные корни содержат большое количество минеральных веществ, снижающих их энергетическую ценность (Dulphy et al., 2000).

Исследование in vitro пришло к выводу, что большее количество субстрата, ферментированного кормовой свеклой, может обеспечить больше энергии для микробного синтеза, чем смесь ячменя / овсяных зерен или сырой картофель.Замена смеси зерна ячменя и овса кормовой свеклой не привела к снижению количества глюкогенных субстратов, а кормовая свекла способствовала росту микробов (Eriksson et al., 2004b; Eriksson et al., 2004c).

Белковая ценность

Содержание белка в кормовой свекле низкое, и белок свеклы хорошо растворим (эффективная разлагаемость N 85%) (INRA, 2007). Поэтому необходима добавка азота (Dulphy et al., 2000). Кормовая свекла помогает контролировать избыток пищевого белка.Добавление кормовой свеклы к молочным коровам, получавшим силос из люцерны / травы, привело к снижению концентрации мочевины в молоке и снижению соотношения мочевина: креатинин в моче (Eriksson et al., 2009).

Дойные коровы

Кормовая свекла ценна для дойных коров. Дойных молочных коров можно кормить 20 кг / сутки свежей кормовой свеклы (около 3-4 кг сухого вещества). Рекомендуется 1-недельный переход с 1 кг (DM) кормовой свеклы (ADBFM, 2009). Рационы с 3 или 6 кг (СВ) кормовой свеклы могут поддерживать молочную продуктивность 30 кг / день (Dulphy et al., 2000).

Во многих исследованиях сообщается, что добавление кормовой свеклы увеличивает содержание жира и белка в молоке. Этот эффект особенно заметен с диетами, основанными на кормах, таких как силос из трав и сено, которые, как правило, содержат мало жира и белка в молоке. Эффект невелик, если кормовая свекла включена в рацион с содержанием низкотемпературной свеклы менее 0,8% (сухая масса), и незначительна, когда кормовая свекла дополняет кукурузный силос (Dulphy et al., 2000). У лактирующих коров включение кормовой свеклы в рацион снижало потребление СВ в силос, но приводило к увеличению общего потребления СВ и расчетного потребления МЕ.Это не оказало значительного влияния на удои, но увеличило содержание молочного белка и выработку калорийности молока. Тем не менее, выработка калорийности молока, выраженная как доля потребления ME, была значительно снижена (Ferris et al., 2003). Кормовая свекла имела тенденцию к снижению надоев, а надой молока с поправкой на калорийность был ниже, в то время как состав молока не изменился по сравнению с общим смешанным рационом с ячменем (Mogensen et al., 2003).

Молоко дойных коров, получавших основной рацион из сена и кормовой свеклы, обычно имеет высокое содержание нежелательных насыщенных жирных кислот (Collomb et al., 2004). Профиль жирных кислот в молоке может быть улучшен добавлением к базальному рациону (сено ad libitum и 15 кг корнеплодов кормовой свеклы) либо 1 кг молотых семян рапса, либо 1,4 кг молотых семян льна, либо 1 или 1,4 кг молотых семян подсолнечника (Collomb et al. , 2004).

Кормовая свекла может ассоциироваться с картофелем. Однако у лактирующих коров, по сравнению с ячменем, смесь кормовой свеклы и картофеля (80:20), по-видимому, снижает потребление силоса по сравнению с контрольным рационом и снижает производство молока на величину, соответствующую результирующему более низкому потреблению ME ( Эрикссон и др., 2004а).

Молочные коровы

Коровам-сосункам можно давать 30-40 кг / день свежей кормовой свеклы (4-6 кг СВ), но количество не должно превышать 10% ЖМ (ADBFM, 2009).

Овцы

Лактирующие овцы могут съесть 4-7 кг свежих корней в день (0,6-1 кг сухого вещества), хотя точное количество зависит от потребностей животного. Рекомендуется четырехнедельный период адаптации (1 корень в день). Старших овцематок следует кормить измельченными корнями (ADBFM, 2009).

Козы

Лактирующих коз можно кормить 4-5 кг / сутки свежей кормовой свеклы (0.6-0,75 кг СВ). Беременные животные могут съесть 1 кг свежих корней в день (ADBFM, 2009).

Кормовая свекла в органическом земледелии

Как и другие корнеплоды, фуражная свекла может иметь большое значение в органическом молочном животноводстве, обеспечивая энергоснабжение, а также баланс азота. Это также может быть полезно за счет уменьшения количества потенциальной пищи для человека, используемой в кормлении животных (Eriksson, 2000).

Кормовая свекла в тропиках

Кормовая свекла — относительно редкая культура в тропических и субтропических странах, но она может быть полезна в периоды нехватки кормов.В Судане исследование по сравнению кормовой свеклы (смесь корней и ботвы) и кормов для сорго показало, что кормовая свекла имеет более высокую питательную ценность (более низкое содержание сырой клетчатки, более высокое содержание белка и МЭ), что отражается в более низком потреблении СВ и равно или выше удои коров, питающихся корнеплодами свеклы, без каких-либо отрицательных последствий. Стоимость кормления также была намного ниже (Khogali et al., 2011).

Ломтики свекольного жома — Midwest Agri-Commodities

Ломтики свекольного жома представляют собой волокнистые хлопья сахарной свеклы после процесса экстракции сахара.Его сушат, чтобы уменьшить содержание воды примерно до 9%. Волокно из жома сахарной свеклы недорогое, хорошо усваивается и представляет собой чрезвычайно вкусный корм в форме, которая считается менее пыльной, чем сено. Патока может быть добавлена ​​в клочья, называемые мелассовыми кусками, чтобы сделать их более сладкими и желанными для привередливых, активных или пожилых лошадей и помочь им поддерживать свой вес на оптимальном уровне.

Midwest Agri предлагает простые куски навалом, а также простые или меласированные куски в 40-фунтовых мешках. С 40-фунтовыми мешками удобнее обращаться, что делает их фаворитом в кормовом магазине.Пакеты, отправленные на поддонах, позволяют получить удобную упаковку кормов для небольших ранчо или ферм, которые разводят лошадей, крупный рогатый скот или других сельскохозяйственных животных.

• Получение на месте: измельченные в мешках куски — только полные поддоны (48 мешков, 1 920 фунтов)
• Грузовик (FOB или с доставкой): измельченные куски (21,12 коротких тонн, 22 поддона, 1056 мешков) в мешках (21,12 коротких тонн, 22 поддона, 1056 мешков) мякоть позволяет животным получать полноценный корм и снижает опасность вздутия живота и нарушения пищеварения. У выставочных животных жом сахарной свеклы имеет охлаждающий эффект и усиливает цветение шерсти для лучшего внешнего вида, а при замачивании в воде он обеспечивает сочность рациона и добавляет воды в рацион.Жак из сахарной свеклы обеспечивает разнообразие кормовых рационов, делает табуреты более чистыми для работы загона и позволяет увеличить потребление корма.

  Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим диетологом по поводу применения, специфичного для ваших животных.

  ХРАНЕНИЕ И ОБРАЩЕНИЕ

  Измельченный жом сахарной свеклы можно легко штабелировать и хранить. Перепады температуры не вредны, если поддерживаются достаточно сухие условия.