Уксус с водой пропорции от температуры: Доктор медицинских наук рассказала, когда и как сбивать температуру — «Детский сад «Центр коррекции и развития детей»» ГБОУ

Содержание

Как ребенку сбить температуру уксусом: рецепт приготовления раствора для растирания и инструкция по применению

Когда у ребенка поднимается температура, каждая мама тревожится о том, чтобы показатели не стали слишком высокими. Обычно используются жаропонижающие сиропы или свечи, но сложно представить, что современная химия делает с хрупким организмом малыша. Есть другой момент. При гнойной ангине температура не падает, сколько бы порций жаропонижающего ребенок ни принял. Причина в остром воспалительном процессе. А значит, нужно искать другие способы облегчить его состояние, кроме того, следует начать антибактериальное лечение. Сегодня рассказываем, как ребенку сбить температуру уксусом.

Пора ли действовать

Здесь две крайности. Есть родители, которые при температуре 37 готовы поить чадо жаропонижающим и антибиотиками, только бы ситуация не стала хуже. На самом деле этим вы только мешаете иммунитету знакомиться с инфекциями и успешно с ними бороться. Другие, напротив, тянут до последнего, а при температуре 40 отправляются на прием к участковому врачу вместо того, чтобы вызывать «неотложку». В этом случае очень полезно владеть народными методами лечения. В частности, знать, как сбить температуру уксусом.

В отличие от препаратов, компресс действует более мягко и не вредит организму. Поэтому его можно использовать без страха в любой момент. Но все-таки, если температура не достигла показателей 38.5 °С, то гораздо лучше оставить организму возможность побороть вирусы и бактерии. Ведь жар направлен именно против них.

Но врачи нередко и сами инструктируют родителей, как сбить ребенку температуру уксусом. Если показатели градусника превышают 39 °С, то самое время готовить компресс. Температура 40 °С — это повод вызывать «скорую», а пока врачи добираются до вас, разводите уксус и действуйте. Эта процедура дает быстрый эффект, а ведь именно в такие моменты скорость является очень важной.

Как подготовить раствор

Первое правило — высокая концентрация вовсе не является необходимой. Более того, она может вызвать аллергическую реакцию или ожоги. В медицинских целях используется только 9% уксус. Если такого нет, достаточно просто развести уксусную эссенцию в соотношении 1:7. Это пока концентрированный раствор, с которым можно работать дальше. Необходимая пропорция 1:2 для ребенка и 1:1 для взрослого.

Бывает, что мама уснула рядом с больным ребенком, а когда проснулась — температура успела подняться выше 40 °С. В этом случае времени отмерять уксус нет. Поэтому вызывайте «скорую», наливайте литр теплой воды, добавляйте столовую ложку кислоты — и раствор готов. Теперь поговорим, как сбить ребенку температуру уксусом.

Важно помнить

Чем выше температура, тем внимательнее нужно подходить к проведению процедуры. Ребенок сейчас буквально раскален, как каменка в бане. Слишком холодная вода будет не просто нестерпимой — она способна вызвать судороги.

Поэтому нужно знать, как разводить уксус при температуре у ребенка. Жидкость должна быть обязательно теплой. Врачи рекомендуют 38 градусов, но можно и выше, 40-43 градуса. Она начнет быстро испаряться, за счет этого хорошо охлаждает поверхность тела.

Как правильно применять уксус

Обычно эта процедура переносится легко. Когда у ребенка жар, ему нравится влажная салфетка на лбу. Но если ситуация более серьезная, то компрессом не обойтись. Больного максимально раздеваем. В получившийся раствор обмакиваем мягкую хлопчатобумажную салфетку или ватный тампон и начинаем аккуратно протирать в следующих областях: ладошки и стопы, локтевые и коленные сгибы, подмышечные впадины, паховая зона. После этого можно обтереть все тело.

При высокой температуре врачи рекомендуют намочить в растворе простыню и завернуть в нее ребенка. Не стоит слишком усердствовать с обтиранием, вам нужно просто смочить в кожу, не оказывая на нее физического воздействия. Следите, чтобы раствор не попадал в рот или глаза. После процедуры уложите ребенка в постель и накройте тонкой простыней. Укутывать нельзя, можно дать выпить теплого чая и любого другого напитка. Не забывайте соблюдать пропорции — разводить уксус при температуре у ребенка нужно правильно.

Контроль за температурой

Бессонная ночь родителям обеспечена. Важно ставить градусник не реже, чем раз в 30 минут. Как правило, после уксусного компресса жар спадает очень быстро, и малыш спокойно засыпает. Так как при температуре натирать уксусом ребенка можно независимо от переносимости препаратов, то этот способ становится запасным для родителей аллергиков или малышей, организм которых плохо реагирует на жаропонижающие препараты. Но не все так просто, и у этого средства тоже есть противопоказания.

Противопоказания

Даже такой безобидный метод лучше всего использовать только после консультации с педиатром. Например, нужно уточнить, как сбивать температуру уксусом у ребенка у работника службы скорой помощи. Диспетчер доступен круглосуточно, поэтому лучше позвонить, чтобы не навредить малышу.

Обтирание уксусом не рекомендуется в том случае, если ребенку не исполнилось 3 лет. Испарения могут быть токсичными для организма малютки. Ниже мы рассмотрим, какие альтернативные растворы можно приготовить. В крайнем случае допустимо надеть хлопчатобумажные носочки, смоченные в уксусном растворе.

Уксус с водой от температуры ребенку не поможет и тогда, если у него холодные руки и ноги. Это говорит о спазме сосудов, и обтирание сделает только хуже. На этот случай лучше иметь в аптечке таблетку «Но-Шпы».

Установить причины

Об этом родители нередко забывают. Конечно, сбить жар и облегчить состояние малыша важно, но если не установить причину, то вскоре состояние ухудшится. Причиной, скорее всего, является воспалительный процесс. Но возбудителями могут выступать как бактерии, так и вирусы. Выявить специфические признаки, провести лабораторные исследования и поставить правильный диагноз — задача врача.

Какой бы способ облегчить состояние вашего малыша при болезни вы ни выбрали — средства наших бабушек или официальную медицину, — рекомендуем посоветоваться с врачом.

Мнение врачей

Прежде чем решить для себя, можно ли растирать ребенка уксусом при температуре, нужно оценить все плюсы и минусы. Не все люди прибегают к использованию аптечных препаратов, кто-то строго пользуется бабушкиными методами. Другие, напротив, считают такое лечение категорически неприемлемым.

Как обычно, истина где-то посередине. Сами доктора имеют заблуждения по поводу такого метода. Кто-то говорит, что это лучше, нежели пить жаропонижающие препараты, а кто-то категорически против такого способа лечения. Но даже не имеющий специального образования человек понимает, что уксус может быть опасен ребенку. Нужно знать, как правильно выполнять эту процедуру, чтобы добиться от нее эффективности.

Альтернатива

Если ребенок маленький, то уксусную кислоту лучше не использовать. Да это и не единственный возможный вариант. Попробуйте сделать раствор яблочного уксуса, добавив одну чайную ложку в стакан воды. Лучше всего используйте натуральный продукт, который можно купить в аптеке. Можно добавить в воду немного лимонного сока или лимонной кислоты.

Если под рукой нет ни того, ни другого, то просто налейте теплую воду и оботрите ею малыша. В случае если температура очень высокая, это позволит дождаться «скорой помощи». Дальше врачи оценят состояние и примут необходимые меры. Получается, что каждой маме полезно будет знать, как правильно обтирать ребенка уксусом при температуре.

Вместо заключения

Если вы используете кислотный раствор для снижения температуры, то нужно придерживаться основных рекомендаций:

Придерживайтесь допустимого времени воздействия. В случае полного обертывания нельзя превышать 40 минут. Процесс обтирания продолжается 5-10 минут, не больше.
Важно соблюдать правильную концентрацию. Чем младше ребенок, тем слабее раствор. И наоборот, для взрослого человека его допустимо сделать более концентрированным.
Важно расставить приоритеты. Снижение температуры — это одно, а лечение заболевания — другое. Тут уже врач должен решить, достаточно ли будет заварить лекарственных трав, или нужно начинать принимать антибиотики.

В целом обтирания являются эффективным методом снижения температуры тела. Поэтому педиатры обычно сами рассказывают, как ребенку сбить температуру уксусом, чтобы мамы знали, как помочь малышу.

Как сбить температуру уксусом ребёнку и взрослому: пропорции как развести уксус

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Многим знакома ситуация, когда во время болезни поднимается высокая температура, а принятые лекарства не справляются или их нет под рукой. Какие методы первой помощи для такой ситуации доступны в каждой семье? Узнайте, каким способом правильно использовать уксус, чтобы быстро облегчить состояние больного.

Как сбить температуру уксусом

Независимо от бесконечных споров, действительно ли помогает обтирание уксусом, эффект от такого народного метода существует и широко используется.

За счет чего идет снижение температуры? Уксусный раствор имеет летучие кислоты, и поэтому, попадая на кожу, он начинает мгновенно испаряться, забирая с собой тепло.

Обтирание уксусом при температуре ниже 38,5 градусов не целесообразно. Организм должен самостоятельно бороться с вирусами и бактериями.

Внутренние органы, направляя свою энергию на сопротивление «опасным гостям», повышают температуру. Критичной считается та, которая приближается к отметке 39. От нее организм кроме вреда ничего не получит.

Растирание уксусом при температуре поможет быстро охладить поверхность кожи и улучшить самочувствие. Чтобы эффект от протирания проявился в короткие сроки, комнату, где находится больной, нужно постоянно проветривать для доступа свежего прохладного воздуха.

Оставьте на человеке минимум одежды, чтобы не перегревать тело.

Как делать уксусный раствор от температуры для детей

Для детей обтирание уксусом при повышенной температуре считается самым надежным, быстрым средством, чтобы сбросить ее до оптимальных показателей. Чтобы не получить ожог на нежной детской коже, стоит строго соблюдать пропорции при приготовлении раствора.

Для ребенка лучше использовать яблочный, рисовый, винный уксус натурального происхождения. Можно применять обычный столовый 9% или 6%-ный. На половину литра теплой воды добавляется столовая ложка уксуса, состав тщательно перемешивается и немедленно применяется.

Как разводить уксус для обтирания при температуре у взрослых

Во время лечения взрослого человека используют более сильный раствор. В слегка подогретую воду (это важное условие, чтобы избежать резкого сужения сосудов) добавляется 2-3 столовых ложки уксуса на пол-литровую емкость. Чтобы усилить эффект, можно добавить 15-20 мл спирта или водки. Сильную концентрацию создавать не стоит, от этого состояние больного может только ухудшиться.

Как обтирать ребенка уксусом при температуре

Перед тем, как растирать ребенка уксусом при температуре выше 38 градусов, с него нужно снять всю одежду. Мягкой тканевой салфеткой или ватным тампоном, смоченным в теплом уксусном растворе, комфортном для восприятия, начать обтирание.

Желательно соблюдать последовательность участков тела. Когда ребенок совсем маленький, до трех лет, процедура ограничивается тем, что на ноги надеваются носочки, смоченные в уксусном растворе.

Следите, чтобы постельное белье и одежда были сухими, часто меняйте их.

Обтирание уксусом при температуре у ребенка начинайте с ладошек и стоп.
Далее, избегая усилий, протрите полностью руки и ноги, уделив особое внимание сгибам коленей, локтей и подмышкам, где кровеносные артерии проходят очень близко. При смачивании уксусным раствором этих мест эффект наступает быстрее.
Заканчивайте протирание, проводя влажной тряпочкой по спинке малыша, шее.
Одежду на ребенка сразу одевать не нужно, прикройте его легкой хлопчатобумажной простынкой, которая будет хорошо пропускать воздух.

Обтирание уксусом взрослого при температуре

Взрослому человеку сбивать высокую температуру проще, чем ребенку. Меньше риска получить негативную реакцию на обтирание уксусной водой, так как человек может адекватно говорить о своих ощущениях и самочувствии.

Важно, чтобы жаропонижающий раствор был приготовлен на основе теплой воды. Резкий перепад температурных показателей может повлечь сужение сосудов, что особенно опасно для гипертоников или вызовет мышечные судороги.

При обтирании взрослого человека желательно максимально освободить его тело от одежды и некоторое время обойтись без нее.

Первоначально, смоченной раствором тканью охладите подмышечные впадины, локтевые и подколенные сгибы.
Хорошо будет, если вы полностью слегка увлажните тело уксусной водой, не забывая про спину, грудную клетку.
При необходимости повторите процедуру не раньше, чем через час.
Нельзя прилагать усилия и делать натирание, движения должны быть легкими.
Если температура не спешит опускаться, понизить ее, положив мокрую ткань с раствором воды, уксуса и водки на лоб больного, включая височную часть. Периодически увлажняйте салфетку.

Когда противопоказан раствор уксуса для снятия температуры

Любые народные домашние методы бездумно применять на практике нельзя. В некоторых случаях это может принести вред, иногда непоправимый. Консультация с врачом обязательна, особенно если вопрос касается здоровья ребенка.

Для такой элементарной процедуры первой помощи, как обтирание домашним способом при высокой температуре, существуют исключения и противопоказания. Не игнорируйте их, чтобы не усугубить состояние больного.

Перед началом обтирания жаропонижающим раствором разберитесь, в каких случаях этого делать не стоит. Вот эти ситуации:

у больного начались мышечные боли, судороги, рвота;
кожный покров намного бледнее обычного, а конечности стали холодными, что говорит о спазме сосудов;
наличие на поверхности кожи каких-либо повреждений, ранок;
индивидуальная аллергическая реакция, непереносимость уксуса;
возраст ребенка не достиг трех лет;
разбавленная жидкость приготовлена неправильно, концентрация превышает допустимую норму, что может повлечь отравление организма.

Представьте мир, в котором нет места болезни. Насморк ушел в прошлое, кашель не слышится в пасмурную погоду, а рассказы о повышенной температуре при гриппе напоминают сказки.

Нереально?

А вот и нет! Благодаря Оциллококцинуму такая картина все ближе! Препарат воздействует на организм, укрепляя иммунитет и помогая ему отражать нападки вирусов гриппа и ОРВИ.

Просто принимайте Оциллококцинум в качестве профилактики — и забудьте о болезнях!

Видео: помогает ли уксус с водой против жара детям

Эффективны ли обтирания при температуре? — Доктор Комаровский

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Источник: https://sovets.net/6936-obtiranie-uksusom-pri-temperature.html

Как сбить температуру уксусом?

Болезни вызывают много дискомфорта. Ощущается повышение температуры, которое сопровождается другими симптомами. В моменты, когда столбик термометра быстро растет вверх, лучше не ограничиваться приемом лекарств. В таких случаях активное содействие оказывает уксус. В этой статье вы узнаете, как разводить уксус от температуры взрослому человеку.

Раствор уксуса и воды при температуре

Принцип действия

Принцип работы компрессов на основе уксуса заключается в том, что главный используемый продукт, нагреваясь от горячего тела, быстро испаряется. В итоге поверхность начинает охлаждаться, вследствие чего понижается температура.

При этом такой метод не влияет на внутреннюю температуру организма. Поэтому он приносит только временный результат. Для его продления повторяйте процедуру после повторных ухудшений. Посмотрите, как правильно делать обтирание уксусом при температуре у ребенка.

При какой температуре происходит испарение уксуса с тела

Испарение уксуса происходит при температуре, равной 37,5. При этом, чем выше температура, тем быстрее консервант высыхает. Обычно его применяют после того, как столбик термометра достигнет 38 градусов.

Кому и почему нельзя

Чтобы от применения уксуса была польза, а не вред, ознакомьтесь с несколькими ситуациями, в которых использование запрещено:

БолезниПоследствия

Аллергическая реакция	Осложнения при применении в виде удушения, кашля или отека слизистых оболочек.
Спазмы сосудов	Спазмы усилятся, что ухудшит ситуацию.
Бронхит или астма	Даже мельчайшее испарение разведенного уксуса приведет к появлению приступов кашля и обострению.
Механические повреждения на коже	Если все-таки использовать уксус, то это приводит к появлению на поврежденных участках новых микробов, которые принесут дополнительные проблемы.

Нельзя применять уксус при наличии на коже механических повреждений

Противопоказания

Несмотря на то, что раствор уксуса от температуры эффективное средство, у него есть ряд противопоказаний. К их числу относятся следующие:

сопровождение жара рвотой или рвотными порывами, сильными болями в мышцах;
наличие серьезных неврологических патологий у больного;
высокая чувствительность наружного слоя кожи;
непереносимость уксуса и продуктов, содержащих его в составе.

Можно ли при ГВ

Вопрос грудного вскармливания для малышей и матерей очень важен. Ведь ребенок с молоком матери получает важные микроэлементы и витамины. Можно ли матери снизить температуру уксусом?

вызывают через молоко матери у малыша аллергическую реакцию. Предугадать ее появление или отсутствие, к сожалению, невозможно. Поэтому в ответе на вопрос нет однозначного варианта. Можно рискнуть и применить уксус при ГВ. Ну а лучше, конечно, не рисковать здоровьем ребенка и использовать другие методы.

При какой температуре использовать для ее снижения

Использовать уксус при температуре ниже 38 градусов нецелесообразно. Организм в таких обстоятельствах борется с источником болезни. Если показатель начинает увеличиваться, ситуация квалифицируется зоной риска. Поэтому используется средство для оказания помощи организму при температуре от 38 градусов.

При слабом жаре в 38

При 38 градусах использовать сразу уксус не стоит. Можно для начала увеличить питьевой режим. Если это не скажется на температуре и она продолжит подниматься, то тогда применяйте уксусные компрессы. Узнайте, как разводить уксус при температуре у детей.

Сбивание температуры 39

Применение уксуса при 39 градусах — способ снизить температуру и немного улучшить состояние человека.

Очень важно, чтобы больному был открыт доступ для получения свежего воздуха.

Также помогайте организму медикаментозно, потому что уксусная кислота хотя и сбивает температуру, но не решит проблему полностью.

При 40

40 градусов и выше — момент, когда пора бить тревогу. Уксусные компрессы в этом случае идут, как дополнительные средства к жаропонижающим. Если температура никак не сбивается, то обратитесь к врачу. Посмотрите, как делать растирание уксусом при температуре у ребенка.

Подробнее о повышенной температуре тела:

Приготовление раствора

Учитывайте, что чистый уксус в борьбе с температурой использовать нельзя. Для применения он разводится, чтобы получить раствор нескольких составляющих. Соблюдать пропорции в этом вопросе — главное правило.

Как развести 9-процентный столовый с водой

Для получения такого раствора на 500 мл воды понадобится 20-25 мл 9% уксуса. Вы можете самостоятельно приготовить домашний консервант. Посмотрите, что делать с уксусной маткой.

Вода при разведении должна быть теплой.

Как разбавить 70% уксус

На столовую ложку 70% уксуса нужно также 500 мл воды. Для улучшения эффекта воду замените на отвары трав. Они будут действовать, как успокаивающие.

Соотношение воды и яблочного уксуса

Яблочный уксус в составе содержит меньшую концентрацию уксусной кислоты, чем предыдущие два варианта. Для приготовления раствора понадобится 10 мл консерванта и 500 мл теплой воды. Также, это консервант используют для лечения других болезней. Узнайте, как пользоваться яблочным уксусом при варикозе ног.

Использование яблочного уксуса при температуре

Раствор с водкой, чтобы понизить температуру

В растворе с водкой используются три ингредиента: столовый уксус, водка и вода. Смешайте их в соотношении 1:1:1. Первый продукт усиливает испарение температуры, второй — охлаждает тело, а третий — предотвращает возможное появление ожогов.

Каким образом развести эссенцию

Эссенцию с водой разведите в следующей пропорции: 2 ч. л на 500 мл воды.

Пропорции с уксусной кислотой

В таком случае на литр воды потребуется 2 ч. л. Нарушать дозировку нельзя, иначе это плохо скажется на организме.

Как сбить жар взрослому уксусом в домашних условиях

Уксус для снятия температуры у взрослого человека используется в виде компрессов. Такой метод удобно использовать без посторонней помощи.

Как делать правильно компресс

Набор для создания компресса:

Неплотная чистая ткань (например, марля).
Емкость для раствора.
Уксусная кислота 9% — 20 мл.
Вода — 500 мл.

Приготовление: В подготовленную емкость налейте воды. Добавьте кислоту и перемешайте. Ткань сложите в несколько слоев.

Результат: Уксус испарится и вызовет понижение температуры. Посмотрите, как правильно делать растирание уксусом при температуре.

Пробовали сбивать температуру уксусным компрессом?

Применять раствор комнатной температуры или ниже

Раствор при применении комнатной температуры или чуть-чуть выше. Другие варианты при использовании компресса и соприкосновении с кожей вызовут дискомфорт.

На какие места накладывать

Ткань (или марля) накладывается на следующие части тела: лоб, запястья, икры.

Следите за тем, чтобы уксусный раствор не попал в глаза. Это вызовет жжение и другие неприятные ощущения у больного в области слизистой.
Уксусный компресс с наложением на лоб

Через сколько убрать

Меняется компресс по мере высыхания. Прекратите замену тогда, когда температура тела собьется до нужного значения.

Примочки

Правильно сбивать температуру уксусом можно примочками. Рецепт для приготовления тот же, только используйте ткань меньшего размера.

На какие части тела человека накладывать

Примочки применяются в совокупности с компрессами. Поэтому их накладывают в те же места. Или дополните ими такие участки тела, как голень, ступня и предплечье.

Через сколько снять

Снимается каждая примочку по мере высыхания. Завершается процедура после улучшения состояния больного.

Бабушкин рецепт, который помогает против жара

Бороться с температурой поможет рецепт, которым пользовались еще наши бабушки. Он прошел проверку временем и до сих пор считается действенным.

Какие носки брать

Для воссоздания и использования рецепта приобретите две пары носков. Одна пара из ткани, которая впитывает влагу. А вторая — шерстяная. Также, консервант применяется и для других целей. Если у вас проблемная кожа стоп, посмотрите пропорции глицерина с уксусом для пяток.

Как приготовить раствор нужной концентрации

Чтобы приготовить раствор нужной концентрации, используйте за основу классический рецепт: на 500 мл воды 20-25 мл 9% уксуса.

Сколько держать по времени

Перед использованием намочите носки из впитывающей ткани в растворе. Затем наденьте их на ноги. Сверху наденьте шерстяные носки. В таком состоянии больной лежит 15 минут (не более).

Уксусный раствор для приема внутрь

Уксус в правильных пропорциях при болезни используется и для внутреннего употребления. Главная особенность заключается в том, что используется только яблочный.

О других полезных свойствах уксуса:

Приготовление

Ингредиенты:

яблочный уксус — 10 г;
вода — 200 г;
мед — 15 г.

Приготовление: В теплой воде разведите 10 г консерванта. Добавьте в общую массу мед. Перемешайте до получения однородной консистенции.

Применение: Употребляется внутрь.

Результат: Такой напиток повышает иммунитет и снижает температуру.

Пробовали уксусный напиток при жаре?

Правила употребления

Рецепт рассчитан для разового употребления. Пейте раствор два раза в день: утром и вечером.

Снимает ли он жар

Напиток снижает жар, но не значительно. Главное его действие — постепенное повышение работоспособности иммунной системы.

Как использовать при беременности

В период беременности, чтобы пагубно не повлиять на внутриутробное развитие малыша, будьте осторожными. В данном случае исключать использование уксуса нет необходимости, однако узнайте, как лучше и в каких дозировках использовать.

Посмотрите видео с информацией о высокой температуре:

Какие методы подойдут беременной при высокой температуре

Метод для беременной женщины при высокой температуре — использование компрессов и примочек. Такие способы щадящие для плода, так как не попадают непосредственно внутрь организма матери. Однако перед применением уксуса в таком случае убедитесь, что повышение температуры вызвано именно вирусным заболеванием, а не чем-то другим.

Информация о том, какие препараты можно принимать:

В какой дозировке

Рецепты компрессов и примочек для беременных, а также их применение осуществляется по тому же принципу, что и для взрослого человека. А вот в случае с раствором уксуса для внутреннего употребления делаются кое-какие корректировки. На 200 г воды 5-8 г уксуса, увеличив количество меда (20 г). Пить можно также 2 раза в день.

Беременной женщине с температурой уксус не противопоказан

Как снизить температуру пожилому

Организм пожилого человека, как правило, более восприимчив к внешним и внутренним раздражителям. Это актуально в период болезни, когда иммунная система ослаблена. При таких обстоятельствах использовать уксус стоит с осторожностью.

Как согнать температуру быстро после 60 лет

После 60 использовать можно вышеперечисленные методы, при этом не внося корректировки в количественное содержание ингредиентов. Способ применения идентичен.

Как сбросить жар при помощи уксуса после 70

В 70 возрасте и больше проявляйте осмотрительность. Снижают температуру также компрессы и примочки, а вот прием уксусного раствора внутрь ограничьте до одного раза в день.

Как скинуть высокую температуру после 80

После 80 особое внимание уделяется состоянию больного. Часто температура сопровождается рядом других симптомов, которые исключают возможность использование уксуса. Так что применять его стоит только в том случае, если отсутствуют все противопоказания.

Фото-галерея использования уксуса против жара

На заметку

Уксус — хорошее средство от температуры для взрослых. Главное — соблюдать дозировку при приготовлении раствора.
Несмотря на распространенность, такой способ имеет ряд противопоказаний.
Используется при температуре от 38 градусов.

Уже пользовались уксусом для борьбы с температурой? Тогда расскажите об этом в комментариях и поделитесь результатом с другими пользователями и друзьями.

Отзывы тех, кто использует уксус при температуре

Меня всегда родители делали уксусные компрессы. Поэтому такое лечение для меня — привычка. И мне всегда помогает. Конечно, без таблеток не обхожусь, но в комплексе все гораздо действеннее. За примочки и компрессы слышала, а вот за то, что уксус еще и внутрь принимать можно — никогда. Надо будет попробовать. Конечно, лучше уж не болеть, но если без этого никак, то придется уже бороться в процессе. Водка и уксус — идеальное сочетание. Всегда именно таким способом сбиваю высокую температуру. Никогда еще не подводил рецепт. Так что если кто еще не пробовал — мои рекомендации однозначно. Интересная информация. Теперь буду пользоваться рецептами. Раньше никогда уксус в борьбе с температурой не пробовала. Как-то страшновато было. А прочитала и, оказывается, все тут просто. Главное — пропорции соблюдать. А уж это мне по силам точно! Носки и уксус — точно рецепт еще наших бабушек. До сих пор помню, как моя бабуля мне так температуру сбивала. Да что уж говорить, иногда и сам сейчас этот способ использую: пара носков специальная даже есть. Пробовала приготовить уксусный “напиток” по данному тут рецепту. Получилось ничего. Температуру сбивает правда на чуть-чуть. Поэтому я его больше теперь пью как профилактику (иммунитет стимулирую). Ну а на вкус штука, конечно, противная получается. Но пить можно. Не знаю, как другие, а я использую самую классику: уксус и вода. Температуру так сбиваю и у себя, и у сына, и у мужа. Пока что довольна. После прочтения задумалась над добавлением еще нескольких ингредиентов. Обязательно попробую потом! Я заменяю в рецепте воду отваром ромашки. Мне очень нравится. Не знаю, успокаивает ли это состояние больного, однако пахнет очень даже приятно. Только из-за этого уже стоит заморочиться с приготовлением. Очень полезная информация по поводу противопоказаний к применению. А то так думаешь, что вроде бы народное и совершенно натуральное средство, беды быть не должно… А тут раз, и аллергия, например. Со всеми предупреждениями, которые в статье даются, неожиданных ситуаций ждать не придется. ПредыдущаяСледующая

Источник: https://uksus-hous.ru/dlya-zdorovya/uksus-pri-temperature-i-zhare

Как сбить температуру уксусом

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодняшняя тема будет касаться здоровья. Наступили холода и невольно замечаешь на улицах города простудившихся людей. Простуда, довольно неприятное заболевание, особенно если простудные заболевания сопровождаются высокой температурой.

Когда полоска термометра продвигается вверх, это уж точно говорит о высокой температуре. Чувство вялости, разбитости, усталости, сопровождает повышение температуры тела. В такие моменты мы невольно думаем, как сбить температуру, к каким методам или лекарственным средствам можно прибегнуть.

Очень хочется чтобы средства были качественные и безопасные.

Сегодня хочу рассказать о том, как сбить температуру уксусом в домашних условиях. Есть много споров по поводу применения уксуса в снижении температуры тела.

Но ведь лекарственные препараты тоже несут как пользу, так и вред для организма. Я не хочу проводить дискуссию на эту тему. Таким способом я не раз сбивала температуру детям, и всегда успешно.

Если вы не принимайте данный метод снижения температуры, то поищите другие средства.

Я хочу рассказать как я применяла уксус при температуре, причем уксус можно применять как для ребенка, так и для взрослого. Применение уксуса всегда очень успешно ведет к снижению температуры.

Уксус не употреблять внутрь! Для снижения температуры уксус применяют наружно! Уксус используют для обтирания тела и компрессов на лоб.

Уксус от температуры. Пропорции

Если вы приняли решение снизить температуру с помощью уксуса, то вам необходимо знать пропорции, что вполне естественно. В чистом виде применять уксус нельзя, это важное правило.

Уксус обязательно нужно развести водой. Если вы готовите раствор от температуры ребенку, то лучше использовать кипяченую воду, но ни в коем случае не горячую. Чаще всего используют теплую воду или воду комнатной температуры.

Есть 9% и 6% уксус. Если у вас в наличие 6% уксус, то для ребенка разводите его 1:2, а для взрослого — 1:1. А если вы используете 9% уксус, то для ребенка его нужно развести 1:3, а вот для взрослого — 1:2. Разводить раствор можно в любой емкости, как вам удобно.

Также, для обтирания тела нам необходимо взять небольшой кусочек хлопчатобумажной ткани, небольшое полотенце, можно использовать носовой платочек, небольшой кусочек ваты или ватный диск. Используйте то, что вам удобно.

Можно ли применять яблочный уксус при температуре? При температуре вы можете использовать обычный столовый уксус, он имеет резкий запах и обычно не очень приятен. Чего не скажешь о яблочном уксусе. Для обтирания тела вы можете заменить столовый уксус на яблочный.

Раствор для растирания необходимо готовить непосредственно перед применением, после снижения температуры раствор выливают. Повторно раствор не используют! Если температура поднимется снова, приготовьте новый раствор.

Температуру ниже 38 градусов врачи не рекомендуют сбивать. Если температура тела выше 38, в этом случае нужно прибегать к травяным или фруктовым чаям, уксусу и лекарственным препаратам.

Но ситуации бывают разные, ведь повышение температуры тела может быть признаком не только простуды, а и прочих заболеваний, поэтому смотрите на состояние своего ребенка. Я начинаю давать витаминные жаропонижающие чаи, если столбик термометра показывает больше 37.5 градусов.

Чаще всего температура тела начинает повышаться к вечеру и расти до критических отметок. Именно в это время можно попробовать сбить температуру тела уксусом. Самое важное знать как правильно сбить температуру уксусом.

Уксусное обтирание применяют наряду с жаропонижающими средствами. Применяют в качестве дополнительного лечения к основному.

Также во время температуры очень важно пить очень много жидкости. Пейте чаи, травяные отвары и морсы. При гриппе и простуде вы можете дополнительно применять народное лечение.

Обтирание уксусом при температуре

1 Освободите ребенка или взрослого от одежды. Намочите в растворе воды и уксуса кусочек ткани и выжмите излишнюю влагу. Протирать тело нужно легкими скользящими движениями.

2 Начините со лба, висков, осторожно обработайте торс ноги и руки. А вот на локтевых сгибах, ладонях, ступнях ног, под коленями задержитесь чуть дольше.

3 При обтирании тела температура снижается из-за испарения влаги с больших участков кожи. Чтобы укрыть больного используйте легкие ткани.

4 Процедуру обтирания тела можно проводить каждый час. Если результата нет, это бывает крайне редко, можно дополнительно выпить жаропонижающие средства.

5 Дополнительно можно прикладывать кусочек ткани смоченной в растворе уксуса и воды на лоб. Ткань необходимо намочить и отжать. Прикладывать такой компресс следует именно на лоб. После того как ткань становиться теплой, ее снова нужно намочить в растворе воды и уксуса и отжать. Так делайте пока температура тела не снизиться.

6 Дайте ребенку или взрослому теплого чая, чтобы усилить потоотделение.

Через сколько обычно снижается температура после применения уксуса? Увсех по разному. Через 30-50 минут, вы заметите, как температура начала снижаться. Если этого не происходит, примите лекарство или вызовите врача.

Через каждые 20-30 минут измеряйте температуру тела. Когда температура снизилась, продолжайте заниматься лечением основного заболевания.

После того как температура тела достигла нормальной отметки и больной чувствует себя хорошо, необходимо принять теплый душ, с целью смыть уксус с кожи.

Противопоказания к обтиранию уксусом

При обтирании уксусом нельзя тереть тело, чтобы не вызвать раздражение. Движение должны быть легкими и скользящими.

Не увеличивайте пропорции уксуса, в надежде что снижение температуры будет быстрее.

Если кожа тела бледная и имеет озноб, а руки и ноги холодные, уксусные обтирания проводить не стоит. В таких случаях можно попробовать другие методы снижения температуры.

Также важно не касаться участков тела на которых есть ранки, царапины, покраснения. Не стоит применять уксус при некоторых кожных заболеваниях.

Что делать при высокой температуре?

При высокой температуре, особенно у маленьких детей, необходимо, не думать, как сбить температуру уксусом, а вызвать врача или скорую помощь, самолечением лучше не заниматься. Что же делать родителям? Очень важно успокоить ребенка, напоить, увлажнить и проветрить комнату.

Для детей в качестве жаропонижающих средств можно использовать свечи или сиропы. Не лишним будут лекарственные травы. Заварите ромашку, используя одну ложку на стакан кипятка. Настой нужно пить небольшими глотками в теплом виде.

Также подойдет чай из калины, малины, клюквы, черной смородины, даже простой чай с лимоном, отвар шиповника. Можно съесть несколько долек апельсина или грейпфрута, эти фрукты содержат большое количество витамина С, который поможет организму в борьбе с недугом.

Сейчас уже есть более действенные лекарства, которые очень быстро сбивают температуру. А вот сбивать с помощью уксуса, это метод наших бабушек, который уходит в прошлое. Но все же, мы периодически прибегаем к простым и действенным бабушкиным методам для снижения температуры.

Источник: https://narodnayamedicina.com/kak-sbit-temperaturu-uksusom/

Можно ли сбить температуру уксусом?

Высокая температура – это тот симптом, который бывает абсолютно у каждого ребенка. Пока лекарственное средство не подействовало становится неясно, что же применить, чтобы облегчить страдания собственному ребенку. В ход в это время, как правило, идут народные советы и медицина.

Одним из популярных способов сбить повышенную температуру является обтирание уксусом. Многим ещё с детства известен этот вариант. Однако сейчас в век доказательной медицины возник вполне резонный вопрос на счет необходимости подобного метода.

Сбивает ли уксус температуру?

Метод по сбиванию температуры заключается в простом действии. Необходимо раздеть ребенка и обтереть его тряпкой, смоченной в уксусном растворе. При этом, особое внимание следует уделить местам между складочками.

Многих волнует вопрос, почему именно необходим уксус и можно ли тоже самое сделать только с водой. На самом деле, в уксусе содержатся специальные летучие вещества, которые при нагревании испаряются.

Соприкасаясь с кожей заболевшего малыша, уксус начинает свое активное воздействие, но при этом он нагревается и испаряется вместе с высокой температурой. Таким образом, уксус однозначно можно назвать безвредным для неокрепшего организма ребенка.

Несмотря на эффективность уксуса во время высокой температуры, следует его использовать только в том случае, если на градуснике увидели значение 38,2 и больше. В противном случае уксус вовсе не нужен, поэтому от его использования лучше отказаться.

View this post on Instagram

Источник: https://vse-pro-detey.ru/kak-sbit-temperaturu-uksusom/

Как сбить высокую температуру обтиранием уксусом с водой у ребенка и взрослого: пропорции разведения. Каким уксусом сбить температуру у детей и взрослых? Почему уксус снижает температуру? Когда, в каких случаях нельзя сбивать температуру уксусом?

Техника снижения температуры при помощи уксуса.

Уксус – привычный продукт, который находится в арсенале у каждой хозяйки. С его помощью можно избавиться от пятен на одежде, убрать запах кошачьих испражнений и сбить температуру. А еще это отличная заправка для салатов. В этой статье мы расскажем, как пользоваться уксусом для снижения температуры.

Почему уксус снижает температуру?

Само по себе вещество не является жаропонижающим. Но при использовании уксусного раствора он очень быстро улетучивается с кожных покровов. Благодаря этому резко снижается температура. Правда с количеством кислоты стоит не переборщить, иначе вместе со снижением температуры вы получите отравление парами кислоты, тошноту и рвоту.

Почему уксус снижает температуру?

Каким уксусом сбить высокую температуру у детей и взрослых?

У совсем маленьких детей не рекомендуется сбивать температуру столовым уксусом. Лучше всего в этих целях применять яблочный продукт. Он не имеет такого резкого запаха и не станет причиной отравления парами. Для взрослых можно использовать столовый продукт. Можно применять бальзамический уксус.

Каким уксусом сбить высокую температуру у детей и взрослых?

Уксус от температуры: как разводить ребенку – пропорции воды и уксуса

Чтобы от процесса была только польза, стоит в правильном соотношении готовить раствор.

Пропорции:

Если у вас есть 9% продукт, то его для крохи нужно разбавлять в соотношении 1:3
Если это 6% раствор, то для детей нужно разводить в пропорции 1:2

Уксус от температуры: как разводить ребенку – пропорции воды и уксуса

Как растирать ребенка уксусом при высокой температуре, какие нужно ставить компрессы и примочки?

Если температура на уровне 38-39 °С, то ее можно сбить при помощи уксусных компрессов. Для этого стоит приготовить раствор, в соотношении как указано выше. После этого погрузите в раствор ткань и приложите ее на лоб малышу. Также подобные примочки кладут на икры малыша. Примерно через 10 минут нужно снова намочить ткань и приложить ко лбу и икрам малыша.

Как растирать ребенка уксусом при высокой температуре, какие нужно ставить компрессы и примочки?

Уксус от температуры: как разводить взрослому – пропорции воды и уксуса

Пропорции:

Если у вас есть 9% продукт, то его для взрослого нужно разбавлять в пропорции 1:2
Если это 6% раствор, то для взрослого нужно его разбавить в соотношении 1:1

Уксус от температуры: как разводить взрослому – пропорции воды и уксуса

Как растирать взрослого уксусом при высокой температуре, какие нужно ставить компрессы и примочки?

Нужно приготовить раствор в таких пропорциях, как указано выше. После этого смочите марлю и приложите ее ко лбу, икрам и запястьям. После этого снова смочите ткань и повторите процесс. Кроме компрессов можно делать обтирания. Для этого в растворе смачивают полотенце и обтирают лоб, икры и запястья. После этого дожидаются высыхания кожи и повторяют процесс.

Как растирать взрослого уксусом при высокой температуре, какие нужно ставить компрессы и примочки?

Яблочный уксус от температуры у детей и взрослых: рецепты разведения и техника растирания

Вместо обычного столового уксуса часто используют яблочный. Он не имеет такого неприятного запах, поэтому его можно применять для снижения температуры у малышей.

Инструкция для ребенка:

В 500 мл воды комнатной температуры разводится 20 мл яблочного уксуса
Нужно в нем смочить ватный тампон и немного отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость, и можно приступать к обтиранию больного
Поочередно протереть лоб, уши, виски и шею. После торс, руки и ноги
Тщательно протирать подмышки и ступни ног. Одежда больного должна быть сухой

Можно для снижения температуры использовать носочки. Для этого в растворе смачивают тонкие носки и надевают на кроху. После этого поверх уксусных носков надевают шерстяные. Такой компресс оставляют на четверть часа.

Яблочный уксус от температуры у детей и взрослых: рецепты разведения и техника растирания

Уксус от температуры: рекомендации Комаровского

Доктор Комаровский плохо относится к растираниям уксусом и спиртовыми растворами. Он рекомендует вообще не растирать малыша, а снизить температуру в помещении. Во время температуры выше 38 °С. Врач считает, что растирания могут ухудшить состояние ребенка и отравить его.

ВИДЕО: Обтирание уксусом, Комаровский

Многие врачи плохо относятся к подобным процедурам. Ведь в процессе обтирания женщина будет вдыхать пары и может отравиться. Но все же в некоторых случаях можно использовать обтирания из яблочного уксуса. Оно делается в соотношении 1:1. Полотенце смачивается раствором и обтирается лоб, икры и запястья.

Можно ли сбивать температуру уксусом при беременности?

Когда, в каких случаях нельзя сбивать температуру уксусом?

Существуют состояния, при которых не стоит осуществлять обтирания:

Раздражение и раны на коже
Бронхиальная астма
Аллергические реакции
Низкое артериальное давление
Холодные конечности и судороги у ребенка
Возраст до 3 лет

Когда, в каких случаях нельзя сбивать температуру уксусом?

Обтирание уксусом – эффективное средство для снижения температуры у взрослых и детей. Это отличный способ без медикаментов убрать жар.

ВИДЕО: Обтирания уксусом

Источник: https://heaclub.ru/kak-sbit-vysokuyu-temperaturu-obtiraniem-uksusom-s-vodoj-u-rebenka-i-vzroslogo-proporcii-razvedeniya-kakim-uksusom-sbit-temperaturu-u-detej-i-vzroslyh-pochemu-uksus-snizhaet-temperaturu-kogda-v-k

Обтирание уксусом при температуре у ребенка — пропорции и как разводить взрослым для растирания, как правильно сбить температуру

Из-за слабого или еще развивающегося иммунитета детский организм часто подвергается различным болезням. Следствием становится повышение температуры, которое беспокоит и родителей, и детей.

В борьбе с таким нежелательным «гостем» используются разные медикаментозные средства. Однако многие отдают предпочтение проверенным народным методам.

В этой статье вы узнаете об обтирании уксусом при температуре у ребенка, как способе борьбы с такой проблемой.

Домашний уксус, как средство от температуры

Обтирание: все за и против

Любое средство имеет положительные и отрицательные стороны. То же самое касается и применения уксуса. Поэтому перед использованием рассмотрите обе стороны «медали» и выберите оптимальный вариант.

В вопросе использования уксусной кислоты между врачами до сих пор идут споры. Все потому, что такой метод имеет и недостатки, на которые нельзя просто закрыть глаза.

Узнайте, как разводить уксус от температуры.

ДостоинстваНедостатки

Это актуально при ожидании врача. Медикаменты влияют на результат дальнейших анализов. Уксус лишен такого недостатка.	Уксус относится к категории токсичных веществ. Поэтому при использовании (в случае передозировки уксусной кислоты для младенцев) вызывает отравление, последствия которого трудно предугадать.
Сбивает повышенную температуру и жар даже в тех случаях, когда лекарственные средства не действуют.	Средство на основе уксуса понижает только поверхностную температуру тела, но не влияет на внутреннюю. Следствием такого контраста температур становятся спазмы сосудов, появления судорог и другие нежелательные симптомы.
Отличается простотой при применении. Каждый использует такой метод борьбы с температурой, ориентируясь на соотношения ингредиентов.	Хотя обтирание уксусом — быстродействующее средство, результат не держится долго. А также он не устраняет источник проблемы, а длительное применение приводит к риску появления аллергии.
Быстро сбивает температуру. Это актуально в критических ситуациях, когда показатель градусника зашкаливает, и дальнейшие ожидания опасны для ребенка.

Можно ли

Использовать уксус при высокой температуре у ребенка можно и иногда нужно. Но стоит ли это делать, учитывая все риски и недостатки, решает каждый родитель самостоятельно. Посмотрите, как сбить температуру у ребенка уксусом в домашних условиях.

Подробнее о том, можно ли снижать температуру:

Почему нельзя

В некоторых случаях обтирание уксусом запрещено. К таким обстоятельствам относятся:

Наличие мышечных болей, судорог и рвоты. Такие симптомы свидетельствуют о спазмах сосудов. Обтирание усугубит ситуацию и вызовет серьезные последствия.
На коже присутствуют раны, ссадины, порезы и другие механические повреждения. Уксус при таких обстоятельствах вызовет дискомфорт, жжение, заносят болезнетворные бактерии в рану.
Непереносимость продукта и аллергия на уксус. В противном случае придется бороться не только с высокой температурой, но и с последствиями аллергической реакции.
Наличие бледности кожи и холодных конечностей рук и ног.

В таких ситуациях применение уксуса запрещено, потому что вызывает осложнения, которые усугубят течение болезни. Узнайте, как правильно растирать ребенка уксусом при высокой температуре.

Наличие царапин на коже исключает применение уксуса

Механизм действия

Принцип работы основан на том, что уксус имеет летучие кислоты. При соприкосновении с разгоряченной кожей они начинают испаряться, забирая с собой тепло. Благодаря такому взаимодействию происходит снижение температуры тела.

Консервант снижает внешнюю температуру тела, а внутренняя остается прежней. Поэтому эффект от использования хотя и считается моментальным, но не длителен.

Правила протирания при высокой температуре

Как видно, применение уксуса приводит к негативным последствиям. Чтобы исключить появление таких ситуаций, знакомьтесь с правилами обтирания тела ребенка.

Сбиваете ребенку температуру обтиранием с уксусом?

К их числу относятся:

Перед тем, как обтирать ребенка, снимите с него одежду.
Используйте мягкую ткань или ватный тампон, чтобы не повредить нежную кожу малыша.
Следите за тем, чтобы постельное белье и одежда были сухими. При необходимости менять их.
После проведения процедуры не надевать одежду. Идеальный вариант — прикрыть ребенка хлопчатобумажной простыней.

Во время процедуры учитывайте правила проведения

Какие части тела можно обтирать

Обтираются следующие участки тела: ноги и руки полностью, ладошки и стопы, подмышки. Сюда входят сгибы коленей и локти.

Дополнительно узнать о том, как правильно протирать уксусом при температуре ребенка:

При этом при обтирании соблюдайте последовательность участков тела. Начинайте с ладошек и стоп, далее переходите к рукам и ногам, а потом к тем участком, где кровеносные артерии проходят ближе всего (подмышкам, сгибам коленей, локтям).

Какой вид уксуса можно использовать

Чтобы от процедуры был эффект, нужно также правильно подбирайте вид уксусной кислоты.

Можно ли применять 70-процентный уксус

Обтирание уксусом 70 при температуре у ребенка не рекомендуется. Однако, если нет другого варианта, применение будет целесообразно. Главное — развести в правильной пропорции.

Столовый 9%

Столовый уксус в этом отношении используется часто. Содержание кислоты не превышает нормы, поэтому наружное применение не вызовет дискомфорта при проведении процедуры.

Яблочный

Обтирание яблочным уксусом при температуре у ребенка — действенный вариант. В составе отмечается малое содержание уксусной кислоты, что делает такой вид безопасным для детей. К тому же яблочному уксусу присущ ряд положительных воздействий на организм.

О пользе яблочного уксуса:

Винный

Для понижения температуры также используется и винный уксус. В зависимости от концентрации берите для разведения рецепты выше.

Как часто можно протирать

С вопросом о том, как часто протирают ребенка, дела обстоят проще, чем с другими правилами. Пропорции консерванта отличаются при обтирании уксусом при температуре взрослого человека.

Сколько раз в день мазать

Частота протираний и интервал между процедурами не ограничен. Повторяются такие действия до тех пор, пока показатель градусника не достигнет оптимального значения.

Как развести, чтобы сбить температуру

Уксус в чистом виде не используется для обтирания. Он разводится водой. Пропорции зависят напрямую от возраста ребенка.

Используйте качественный и натуральный продукт.

Пропорции для детей до 1 года

Разводить уксус для обтирания ребенка при температуре до года стоит с особым вниманием, потому что малыши чувствительны к внешним воздействиям.

Малышу 6 месяцев

Для малыша 6 месяцев уксус разводится из следующего соотношения: 1 ч. л на 500 мл теплой воды.

Обтирание новорожденных (до 6 месяцев) уксусом запрещено.
Для новорожденного подбирается другой способ борьбы с температурой

В 7 месяцев

В 7 месяцев для перестраховки используйте такую же консистенцию, как и в предыдущем варианте.

В 9 месяцев

В 9 месячном возрасте количество уксуса увеличивается: разведите 1 ч. л в 400 мл теплой воды.

Если ребенку годик

В годик на 500 мл воды потребуется 2 ч. л. Узнайте, как из 9 уксуса сделать 6 процентный уксус.

Для малышей 2 лет

Увеличивать дозировку в два годика ребенку лучше не нужно. Используйте ту же пропорцию, что и для годовалого.

Как правильно разводить для детей 3 лет

Для трехлетнего ребенка раствор готовится также на основе 2 ч. л. Разведите их в 400 мл воды.

Если пациенту 4-5 лет

В 4-5 лет организм уже достаточно сформирован, чтобы принимать дозы побольше. Для детей используйте следующую пропорцию: на 500 мл воды 3 ч. л.

Для ребенка 6-7 лет

В таком возрасте для ребенка 2 ст. л уксуса разведите в 400 мл теплой воды.

Если ребенку 8 и более лет

В 8 лет и более уксус разводится в такой же дозировке, как и для взрослого человека. Для приготовления раствора залейте 3 ст. л 400 мл воды.

При гипертермии

При гипертермии для ребенка разводится раствор уксуса по дозировкам, соответствующим возрасту. Однако перед применением проконсультируйтесь с врачом. Ведь разница между внешней и внутренней температурой тела приводит к осложнениям при лечении.

При высокой гипертермии отправляйтесь к врачу для консультации

Как делать протирание

Протирания ребенка для снижения жара зависит и от температуры тела. При каких-то значениях не торопитесь применять уксус, а в каких-то — это неотложное дело.

Протирка при температуре 38

Начинать обтирать ребенка уксусным раствором при температуре в 38 градусов не рекомендуется. Такой показатель на термометре не грозит ничем плохим, поэтому подождите и дайте организму возможность справиться с проблемой.

Если жар не сходит, а только усиливается, то готовьте раствор. При 38,5 начинайте процедуру, не забывая при этом о последовательности обтирания частей тела ребенка.

При температуре 39

Температура 39 градусов свидетельствует о том, что ситуация выходит из под контроля. При такой температуре начинайте обтирание. При этом, интервал между повторениями сокращается в несколько раз, потому что уксус быстро испаряется с кожи.

Как делать процедуру при 40

40 градусов представляют серьезную опасность для ребенка. При наличии такого показателя вызывайте доктора. До его приезда протирание уксусным раствором сочетайте с жаропонижающими таблетками (или сиропами).

Температура от 40 градусов опасна для жизни ребенка

Обтирание с водкой

В сочетании с уксусом в растворе используется водка. Такая добавка помогает ускорить действие и сохранить на длительное время.

Пробовали обтирания уксусом и водкой для ребенка?

Для ребенка смешиваются следующие ингредиенты: уксус, водка, вода. Пропорция: 1:1:3.

Раствор уксуса и водки также активно применяется при высокой температуре

Фото-галерея обтираний уксусом для детей

На заметку

Не понижайте температуру, пока показатель на градуснике не достигнет значения 38,5. Пусть организм борется до этого времени самостоятельно.
Использовать уксус для малышей, чей возраст от рождения не достиг 6 месяцев, запрещается.
Дозировка уксуса в растворе напрямую зависит от возраста ребенка.

Уже применяли какие методы? Поделитесь в комментариях результатом и расскажите об этом родственникам и друзьям. Пусть все узнают полезную информацию.

Отзывы тех, кто пробовал обтирания уксусом от жара ребенку

Мне кажется, уксус для детей — это действительно хорошее средство. Натуральное, без химии и проверенное временем. Что еще нужно? Мне подруга посоветовала разводить уксус с водкой для того, чтобы жар сбить у ребенка. С тех пор так и делаю. Никаких пока побочных эффектов не было. Комаровский, может, конечно, дело говорит, но мы своих детей и внуков всегда уксусом и спасали. Первые уже выросли, не жалуются даже. Так что мне кажется, что он преувеличивает негативное воздействие уксуса на организм. Но я не медик то, так что точно не знаю. Так, личный опыт. Как хорошо, что написали за младенцев до 6 месяцев. А то уже было думала именно так свою малышку от температуры и спасать. Нам врач, еще когда мы в три года на приеме были, сказал обтирать уксусом ребенка при высоких температурах. Дал пропорции. Так и пользуемся этой рекомендацией. Все врачи разные, вот и мнения у них на этот счет, видимо, тоже разные. Вот, я всегда знал, что температуру до 38,5 сбивать не нужно. Но жену никак убедить не мог. Теперь, думаю, после таких сведений она со мной согласится. Как-то народным средствам в вопросах лечения особо не доверяю. Но почитала тут об уксусе немного и решила таки попробовать в следующий раз. Посмотрим, что из этого выйдет. Использование уксуса в таком вопросе — дешево и сердито. Ну а самое главное — эффективно. Это я испытал как на себе, так и на своей дочке. Мне кажется, уж лучше народными средствами лечиться, чем ребенка с раннего детства пичкать таблетками. Ничего нет лучше старых и проверенных временем средств — в этом я точно уверена. И уксус тому подтверждение. Сколько на своей памяти использовала, никогда еще детям он не вредил, а, напротив, выручал, спасая от жара. Так что я только «за» его использование. ПредыдущаяСледующая

Источник: https://uksus-hous.ru/dlya-zdorovya/kak-obtirat-rebenka-uksusom-pri-temperature

Как сбить температуру уксусом

При сильном жаре часто возникает вопрос, как сбить температуру уксусом? Многие считают этот способ более безопасным, нежели приём жаропонижающих препаратов. Чтобы не причинить вред здоровью, следует соблюдать правильные пропорции при приготовлении раствора, помнить о мерах безопасности.

Уксус — эффективное средство для снижения температуры

Сбивает ли уксус температуру?

Помогает ли при повышенной температуре уксус с водой? Да, эффективность от использования этого средства есть, результат заметен уже через 20–40 минут. В жидкости содержатся летучие кислоты – при контакте с кожей они быстро испаряются, охлаждают поверхность, за счёт чего происходит снижение температурных показателей.

Основные преимущества уксусного растирания:

быстрое терапевтическое действие – снять температуру в домашних условиях можно быстрее, нежели жаропонижающими препаратами;
можно использовать до приезда скорой помощи, чтобы лекарствами не нарушить клиническую картину;
показано использовать, когда жаропонижающие лекарства действуют плохо, пациент уже принял максимально допустимую суточную дозу препарата.

Компресс с уксусом быстро снижает температуру

Как часто можно сбивать температуру уксусом?

Если термометр позывает значения более 39 °C, то снижать температуру нужно экстренно. Такие показатели считаются критическими, последствия могут быть очень тяжёлыми.

Раствор уксуса для обвёртываний или обтираний подходит в качестве экстренной помощи для борьбы с жаром – уже через 30 минут температурные показатели начинают потихоньку снижаться, состояние больного человека немного улучшается.

При необходимости процедуру можно делать каждый час, для детей – раз в 2 часа. Для усиления потоотделения нужно пить больше тёплой жидкости.

Уксусный компресс безопасен для детей

Использовать уксус для снижения температуры можно каждый раз, когда начинается жар – этот народный метод не вызывает привыкания, будет действовать эффективно, независимо от кратности применения.

Чтобы повысить эффективность протирания уксусом, следует оставить на больном человеке минимальное количество одежды, помещение проветривать регулярно, использовать увлажнители воздуха.

Можно сбить температуру яблочным уксусом?

Для снижения температурных показателей подходит столовый уксус с концентрацией 6 и 9%, в редких случаях допускается применение уксусной эссенции. Не меньшей эффективностью, но более приятным запахом обладает яблочный или виноградный кислый продукт – они хорошо помогают бороться с жаром, более безопасны для детей.

Яблочный уксус также подходит для снижения температуры

Способы применения уксуса при температуре

Для компрессов и обтираний уксус нельзя использовать в чистом виде, его обязательно нужно развести тёплой водой, температура которой не более 38–40 градусов.

Соотношение воды и уксуса в растворе зависит от возраста пациента, вида продукта. Для лечения детей следует уменьшить взрослые дозы в 2 раза.

Оптимальные пропорции для приготовления 500 мл раствора

Вид продукта	Количество уксуса (мл)
6%	30–45
9%	20–25
Виноградный, яблочный	10

При высокой температуре у ребёнка лучше использовать обычную тёплую воду, или отвар ромашки, зверобоя или тысячелистника, можно добавить немного лимонного сока, при условии, что у малыша нет аллергии на цитрусовые плоды. Натирать следует все тело, особенно стопы, подмышечные впадины, область затылка, на лоб можно положить влажный компресс.

Можно ли применять уксусные обтирания при беременности?

На начальных сроках повышение температуры у будущих мам не всегда связано с вирусными заболеваниями – так организм реагирует на повышение прогестерона, ускорение обменных процессов в организме. Поэтому уксус использовать в I триместре не следует. На поздних сроках при появлении жара на фоне других признаков простуды уксусный раствор готовят в обычной дозировке для взрослых.

Применять уксус во время беременности лучше на поздних сроках

Что ещё нужно знать?

При снижении температуры при помощи уксуса необходимо соблюдать не только рекомендуемые пропорции, но и чётко следовать определённым правилам.

Что нужно знать об уксусных компрессах:

вода всегда должна быть тёплой 30–40 градусов, в противном случае может произойти спазм сосудов, поскольку раствор снижает температуру только на поверхности;
раствор никогда нельзя использовать повторно – перед каждой процедурой необходимо разводить новую порцию уксуса;
посуду для разведения лучше использовать стеклянную или пластиковую;
во время обтирания нужно использовать мягкие натуральные ткани, двигаться легко и плавно, интенсивно растирать кожу нельзя;
нельзя увеличивать рекомендуемые дозировки – на скорость снижения температуры это никак не повлияет, но может стать причиной ожогов, раздражений;
для усиления лечебного действия в раствор можно добавить немного морской соли;
часть уксуса проникает в кровь, органы дыхательной системы, что может стать причиной появления признаков отравления.

Морская соль усиливает действие уксуса

Противопоказания

Несмотря на эффективность и быстрое терапевтическое действие уксусных обвёртываний, у процедуры есть определённые противопоказания.

Когда нельзя делать компрессы с уксусом:

если ладони и ступни холодные, кожные покровы бледные – уксусное обвёртывание может обернуться спазмом сосудов;
жар сопровождается рвотой, сильными болями в мышцах;
при наличии на коже открытых ран, царапин;
серьёзные дерматологические и неврологические патологии;
склонность к аллергическим реакциям, высокая чувствительность эпидермиса;
индивидуальная непереносимость уксусных продуктов.

Обтирание с уксусом – это дополнительный метод терапии, полноценно заменить приём жаропонижающих средств такая процедура не сможет.

Нельзя использовать уксус при наличии ран и царапин на коже

Комаровский: можно ли натирать ребёнка уксусом при температуре

Известный педиатр в своих книгах и телепередачах делится различными эффективными методами снижения температуры у детей. Часто задавали Евгению Олеговичу вопрос о целесообразности обтирания ребёнка уксусом, родители интересовались, насколько безопасна эта процедура для малышей, как правильно разводить уксус водой.

Уксусные обтирания действительно помогают быстро снизить температуру, эффективность подобных растираний подтверждают многие врачи. При контакте с кислой средой уменьшается поверхностное натяжение пота, он активно испаряется, забирает тепло – температурные показатели нормализуются.

Но если наносить уксусный раствор в любой концентрации на сухую кожу, то через поры он всасывается в кровь – к симптомам интоксикации на фоне заболевания добавятся признаки отравления уксусом. Чем младше ребёнок, тем тяжелее будут последствия.

ВОЗ категорически запрещает использовать уксус от температуры в лечении детей, особенно если им ещё не исполнилось трёх лет. При несоблюдении рекомендаций могут произойти серьёзные, а порой и необратимые сбои в работе печени и других внутренних органов и систем.

Обтирания с использованием уксуса – первая помощь при высокой температуре. Процедура весьма эффективна для взрослых, а вот целесообразность её применения для маленьких детей вызывает много споров среди врачей. Но такой метод однозначно противопоказан для малышей младше трёх лет.

Народные средства

Оцените статью (2 оценок, средняя 5,00 из 5)

Источник: https://lechusdoma.ru/kak-sbit-temperaturu-uksusom/

Обтирание уксусом при температуре

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Как сбить температуру уксусом

Оставьте на человеке минимум одежды, чтобы не перегревать тело.

Как делать уксусный раствор от температуры для детей

Как разводить уксус для обтирания при температуре у взрослых

Как обтирать ребенка уксусом при температуре

Следите, чтобы постельное белье и одежда были сухими, часто меняйте их.

Обтирание уксусом при температуре у ребенка начинайте с ладошек и стоп.
Далее, избегая усилий, протрите полностью руки и ноги, уделив особое внимание сгибам коленей, локтей и подмышкам, где кровеносные артерии проходят очень близко. При смачивании уксусным раствором этих мест эффект наступает быстрее.
Заканчивайте протирание, проводя влажной тряпочкой по спинке малыша, шее.
Одежду на ребенка сразу одевать не нужно, прикройте его легкой хлопчатобумажной простынкой, которая будет хорошо пропускать воздух.

Обтирание уксусом взрослого при температуре

Первоначально, смоченной раствором тканью охладите подмышечные впадины, локтевые и подколенные сгибы.
Хорошо будет, если вы полностью слегка увлажните тело уксусной водой, не забывая про спину, грудную клетку.
При необходимости повторите процедуру не раньше, чем через час.
Нельзя прилагать усилия и делать натирание, движения должны быть легкими.
Если температура не спешит опускаться, понизить ее, положив мокрую ткань с раствором воды, уксуса и водки на лоб больного, включая височную часть. Периодически увлажняйте салфетку.

Когда противопоказан раствор уксуса для снятия температуры

у больного начались мышечные боли, судороги, рвота;
кожный покров намного бледнее обычного, а конечности стали холодными, что говорит о спазме сосудов;
наличие на поверхности кожи каких-либо повреждений, ранок;
индивидуальная аллергическая реакция, непереносимость уксуса;
возраст ребенка не достиг трех лет;
разбавленная жидкость приготовлена неправильно, концентрация превышает допустимую норму, что может повлечь отравление организма.

Видео: помогает ли уксус с водой против жара детям

Эффективны ли обтирания при температуре? — Доктор Комаровский

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://sovets.net/6936-obtiranie-uksusom-pri-temperature.html

Обтирание уксусом при температуре у ребенка: пропорции, как разводить

В раннем возрасте иммунная система организма может функционировать неправильно. Из-за этого дети часто страдают от простудных заболеваний, сопровождающихся серьезным повышением температуры тела. Такое состояние угрожает не только здоровью, но и жизни малыша.

Для решения такой проблемы применяются жаропонижающие лекарства. Они действуют медленно и обладают побочными эффектами. Поэтому многие родители предпочитают от температуры проводить обтирание ребенка укусом.

Важно помнить особенности такой процедуры и правила приготовления лекарственного раствора.

Как уксус влияет на температуру тела?

Увеличение температуры тела свидетельствует о том, что организм старается самостоятельно подавить активность попавшей в него болезнетворной микрофлоры. Поэтому нельзя сразу пользоваться снижающими температуру препаратами.

Чаще достаточно надеть на ребенка легкую одежду, давать больше воды и положить в комнату с прохладным воздухом. При этом все родители должны помнить, когда нужно сбивать жар.

Делать это целесообразно, если столбик термометра поднялся выше отметки в 39 градусов.

Уксусная кислота – летучее соединение. При нагревании оно начинает активно испаряться. При попадании на тело, оно отбирает тепло, а потому поверхность кожи начинает быстрее остывать. Снижение жара наступает уже спустя 20 минут после растирания.

Чтобы не навредить здоровью малыша, родители должны знать правильные способы применения уксуса при температуре. Нарушение инструкций может спровоцировать сильные химические ожоги.

Среди основных преимуществ такой методики выделяют:

Позволяет в домашних условиях быстро снизить повышенную температуру.
Применение медикаментов искажает клиническую картину болезни до посещения врача. Растирание уксусом лишено этого недостатка.
Можно применять совместно с жаропонижающими препаратами, когда они не дают должного эффекта.

Мнение врачей по поводу лечения детских болезней таким методом разделились. Комаровский считает, что проводить терапию уксусом стоит только совместно с традиционными методиками лечения. Специалисты ВОЗ категорически запрещают использовать такое средство для детей, особенно тех, кому еще нет трех лет.

Правила изготовления раствора

Когда родители решили проводить лечение ребенка народными средствами, важно не забывать, как грамотно развести уксус для обтирания при температуре. Использовать кислоту в чистом виде запрещено, так это может привести к сильным ожогам.

Температура при сотрясении мозга у ребенка

Для приготовления раствора применяется 9% или 6% уксус. Он разводится в кипяченой воде. Его содержание в составе должно быть минимальным. Кислота 6% размешивают в пропорции 1 ложка на 0,5 литров воды. Для препарата из девятипроцентного уксуса соотношение 750 мл воды на ложку продукта.

Готовить средство лучше в стеклянной емкости, в которой легко будет смачивать ткань. Для усиления эффективности в жидкость можно добавить 20 мл водки или немного поваренной соли. Превышать рекомендованные дозировки кислоты нельзя, так как это негативно скажется на здоровье малыша.

Важно! Применение уксусной эссенции для растирания детей запрещено. Подобрать ее безопасную дозировку очень сложно.У вас остались вопросы по теме статьи или о здоровье вашего ребенка? Задайте их прямо тут на сайте и мы обязательно ответим!

Правила проведения процедуры

Перед растиранием уксусом при высокой температуре у детей подготавливают мягкую ткань. Лучше использовать хлопчатобумажное полотенце или небольшой отрез марли. При проведении процедуры соблюдают определенную последовательность действий:

Больного ребенка полностью раздевают.
Осматривают его тело на наличие царапин, ссадин и прочих повреждений. При их обнаружении сбить температуру укусом у малыша не получится.
Смачивать ткань нужно в приготовленном растворе, температура которого около 36 градусов.
Детям до года процедуру проводят только на ручках и ножках. В более позднем возрасте протирается тело малыша полностью. Движения должны быть мягкими, без нажима. Особое внимание необходимо уделять зонам, в которых расположены крупные сосуды.
Нельзя сразу наносить уксус на все туловище. Вначале обработайте маленький участок тела. Немного подождите и продолжите сеанс. Убедитесь, что у ребенка отсутствует аллергия на уксусную кислоту. В противном случае такую терапию проводить нельзя.
Обязательно следят, чтобы рабочая жидкость не попадала на слизистые поверхности.
У детей, страдающих от заболеваний дыхательной системы, пары уксуса провоцируют сильный кашель и приступ удушья. Поэтому не проводите растирание тела, а обмокните в растворе носки. Методика, как разводить уксус, остается прежней. Смоченные носки выдерживают на ножках малыша около 7 минут.
Чтобы улучшить процесс теплообмена одежду надевать не нужно. Достаточно после проведения жаропонижающих сеансов при помощи уксуса накрыть кроху пеленкой. Так жидкость сможет быстрее испаряться с поверхности кожи.
После растирания дайте малышу теплое питье. Это восстановит водный баланс в организме и предотвратит развитие заболеваний мочеполовой системы, связанных с обезвоживанием.

Польза масла черного тмина для укрепления иммунитета у детей

Обтирания уксусом для устранения жара следует проводить до тех пор, пока температура тела не нормализуется. В тяжелых ситуациях их повторяют ежечасно. Раствор запрещено использовать повторно. Его каждый раз готовят заново. Такое лечение не требует особых навыков и умений. Справиться с ним может даже неопытная мама.

Противопоказания

Такой метод снижения температуры тела имеет ряд существенных недостатков. Уксус – токсичное соединение. Оно может спровоцировать отравление, поэтому важно внимательно следить за соблюдением рекомендованных дозировок. Эффект от таких процедур очень непродолжительный. Растирание помогает снизить только температуру на поверхности тела. Это чревато появлением судорог и спазмов.

Иногда использование уксуса усугубляет здоровье малыша. Выделяют следующие противопоказания к проведению процедур:

Чрезмерно холодные ступни и ладони у ребенка, побледнение кожных покровов. Применение уксусной кислоты в такой ситуации может стать причиной сильных судорог.
Приступы рвоты, сильные болевые ощущения в мышцах.
Кожные болезни, а также повреждения эпидермиса.
Склонность к проявлению аллергических реакций.
Неврологические патологии.
Повышенная чувствительность кожи.

С осторожностью нужно проводить растирания детям до трех лет. По возможности от них и вовсе лучше отказаться. Если самочувствие малыша ухудшилось, сразу же вызывайте скорую помощь.

Обтирание уксусом – действенная народная методика снижения температуры тела. Но применять ее врачи рекомендуют только в крайних случаях, когда другими эффективными методами решить проблему не удается. Родителям рекомендуется соблюдать все правила профилактики, чтобы не допускать появления болезней у ребенка. Важно также регулярно заниматься укреплением иммунной системы детского организма.

Источник: https://KrohaZdorov.ru/simptomy-boleznej/temperatura/kak-pravilno-razvesti-uksus-dlja-obtiranija-rebenka-pri-temperature

«Бабушкино средство»: как растирать уксусом ребенка при температуре и нужно ли (спойлер: нет)

Большинство детей болеет довольно-таки часто, поэтому некоторые родители стараются не прибегать к медикаментозному лечению, и дают малышам таблетки лишь в крайних случаях.

Зато мамы любят использовать такое «бабушкино» средство, как обтирание уксусом. При температуре у ребенка могут возникнуть осложнения, так что в ход идет и уксус, и даже спирт.

Взрослые уверены: главное соблюдать правильные пропорции, и все будет в порядке.

Почему уксусные протирания распространены

Крохи очень восприимчивы к медикаментам, поэтому некоторые мамы стараются давать их лишь в крайних случаях и не понимают, что температура выше тридцати восьми градусов — это и есть крайний случай.

Нужно, правда, учесть, не все жаропонижающие средства в принципе подходят для детей.

В общем, когда жар у малыша достигает критической отметки в 38 градусов и продолжает повышать, мама в поисках альтернативных средств начинает искать в интернете ответ на вопрос: как быть, сбить температуру уксусом у ребенка?

Метод многим импонирует, так как уксус — это простое и доступное средство, его можно найти практически на каждой кухне. Готовится раствор очень просто и не требует дополнительных составляющих, кроме простой воды.

Чтобы обтирать малыша уксусным раствором, не нужно иметь никаких особых навыков, поэтому с процессом способна справиться любые, даже неопытные родители. Этот метод выглядит соблазнительно еще и потому, что при обтирании удается снизить жар в рекордно короткий срок. Однако так ли это на самом деле?

Растирание уксусом при температуре ребенка: мнение врачей

Мнение, что уксусные компрессы и растирания помогают снизить жар и улучшить общее состояние больного, очень распространено. Нередко к такому средству прибегают даже врачи скорой помощи и особенно часто его используют родители в качестве домашнего метода лечения.

Дело в том, что растирание быстро расширяет сосуды маленького пациента, так что температура на некоторое время действительно снижается, но очень важно понимать, что, если нанести раствор (любой концентрации!) на тело малыша, то уксусная кислота через поры кожи всосется в организм и попадет в кровь. Кроме того, когда ты растираешь ребенка уксусной кислотой, он активно вдыхает пары, что приводит к мгновенной интоксикации. Отравление крохи кислотой или алкогольными веществами (при растирании тела водкой или спиртом) может быть смертельно опасно, так как кровоснабжение детской кожи происходит в несколько раз интенсивнее, чем у взрослых. Таким образом, к течению уже существующей болезни добавляется отравление уксусной кислотой. Не говоря уже о том, что малейшее нарушение пропорций может привести еще и к ожогу тела.

Чем меньше возраст малыша, тем более опасен такой метод лечения. Категорически запрещается применять данное средство для детей младше 3 лет! Всемирная организация здравоохранения запрещает прибегать к подобному средству вообще.

Кроме того, было бы ошибочно полагать, что химическое вещество действительно помогает снизить жар тела. При растирании снижается не температура тела, а лишь уходит жар с верхнего слоя кожи. Когда жар с верхнего слоя кожи спадает, то может возникнуть спазм сосудов. При этом температура внутренних органов даже увеличивается за счет этого.

Таким образом, большинство врачей в цивилизованных странах не используют этот метод лечения, ведь он считается вредным и даже опасным.

Если ты все-таки решилась: как правильно растирать уксусом при температуре ребенка

Исходя из вышесказанного, советуем тебе расставить приоритеты и выбрать более эффективное и менее опасное средство для снижения жара, а уксусные обтирания оставить в прошлом. Однако, если ты все же решилась пойти на риск, необходимо знать об основных этапах этой процедуры.

Разводить химическое вещество можно только в воде, близкой к температуре тела — то есть, около 36 градусов. Раствор лучше делать в крупной емкости, чтобы в ней было удобно смачивать ткань, которой будет проводиться обтирание.

Что касается пропорций, то при растирании взрослых пациентов 1 часть 6%-ной уксусной эссенции обычно разбавляют 3 частями воды. Если у тебя есть только 9%-ный продукт, необходимо развести 1 уксусную часть 5—6 частями воды.

Для детей начинать обтирание стоит с самого облегченного варианта, когда в половине литра воды разводится всего 1 столовая ложка столового уксуса.

При обтирании важно соблюдать особую осторожность и действовать очень аккуратно:

Ребенка раздевают и дают полежать без одежды в течение нескольких минут.
Берут кусочек чистой ткани (небольшое полотенце, марлю или тряпочку), и смачивают его в готовом уксусном растворе.
Тщательно выжимают ткань, чтобы она была слегка влажной, но вода не стекала с нее.
Как таковое обтирание чаще всего заменяется простым прикладыванием влажной тряпочки к поверхности кожи.
Прикладывания начинают со лба, височной зоны и конечностей. В первую очередь растирают ладони и ступни, затем локтевые суставы и колени. Вся процедура занимает не более 5—10 минут.

После обтирания больного укрывают легкой простынкой, чтобы не допустить перегревания. Как ты уже наверняка поняла, злоупотреблять таким методом не стоит и уж точно не нужно протирать больного каждый час. Мы со своей стороны настоятельно рекомендуем внимательно прочитать следующий пункт нашей статьи.

Чем заменить устаревшее средство

Сбивать температуру у малыша можно намного более гуманными способами, которые не принесут ему вреда.

Температуру до 38 градусов снижать вообще не рекомендуется, так как на данном этапе организм самостоятельно ведет борьбу с вирусами. Необходимо лишь обеспечить малышу постельный режим и накрыть его легким одеялом.

Для борьбы с температурой важно переодеть кроху в легкую дышащую одежду. С младенца нужно снять подгузник и заменить его на обычные хлопковые трусики. Важно обеспечить доступ воздуха в помещение, чтобы не нарушать теплообмен организма.

Если температура перевалила за критическую отметку в 38 градусов, крохе стоит дать минимальную дозу жаропонижающего лекарства (обычно половину таблетки). Существует всего 2 жаропонижающих вещества, которые можно давать детям.

Это парацетамол и ибупрофен. Большинство педиатров рекомендуют пользоваться первым, а предпочтение второму отдается лишь в том случае, если парацетамола нет в наличии или у ребенка существует непереносимость этого компонента.

Выбирая аптечный продукт, важно обращать внимание на то, чтобы в его составе не было других активно действующих жаропонижающих веществ. Не рекомендуется смешивать при приеме более 1 активно действующего компонента.

Конечно же, сбивать сильный жар помогает также обильное питье. Так как с поверхности детского тела при повышенной температуре быстро испаряется влага, важно каждые 15—30 минут давать малышу пить теплые напитки: чай с лимоном и медом, кипяченую воду с вареньем, морсы и компоты.

Компресс от температуры с уксусом можно заменить обычным водным компрессом. Для этого требуется взять полотенце, марлю или другую ткань, смочить ее в теплой воде, близкой к температуре тела, отжать и приложить малышу на лоб.

Детям старшего возраста можно прикладывать такой компресс не только на лоб, но и в область груди и шеи, где располагаются крупные сосуды. Обрати внимание, что вода для компресса не должно быть сильно холодной.

Например, если у крохи жар дошел до отметки 39, смочи ткань в воде 36—37 градусов.

Кроме того, при очень высокой температуре рекомендуется натирать ручки и ножки младенца тканью, смоченной в прохладной воде. Можно также использовать пульверизатор для опрыскивания тела или легкого увлажнения простынки, которой накрыт ребенка. При этом вода не должна быть ниже комнатной температуры.

Если младенец находится на грудном вскармливании, его нужно почаще прикладывать к груди, так как именно материнское молоко содержит весь комплекс полезных и питательных веществ, которые помогут организму быстро восстановиться и поднимут иммунитет больного.

Помни о том, что если ни один из вышеперечисленных методов не дал существенного результата и температура продолжает повышаться, это — веский повод обратиться за медицинской помощью и вызвать скорую.

Источник: https://lisa.ru/zdorovye/570852—babushkino-sredstvo-kak-rastirat-uksusom-rebenka-pri-temperature-i-nado-li-eto-delat-voobshche-spojler-luchshe-obojtis-bez-nego/

Узнаем как сбить температуру уксусом в домашних условиях: пропорции разведения

Жар — это нормальная реакция на внедрение болезнетворных бактерий и вирусов. То есть это естественная защита, которая позволяет подавить развитие инфекции. К сожалению, под ударом оказывается и сам организм. Высокая температура опасна, поэтому во время болезни ее нужно постоянно держать под контролем. Сегодня поговорим о том, как сбить температуру уксусом.

Экстренная мера

Под рукой у современной мамы сегодня есть свечи и сиропы, которые работают довольно эффективно. Но для того чтобы они подействовали, требуется время. Поэтому каждая мама должна знать, как сбить температуру уксусом. Это простое, эффективное и надежное средство, которое не подводит. При этом эффект будет достигнут практически мгновенно. Если показатели на градуснике критические, то помимо лекарственных средств нужно обязательно применить и обтирание.

Когда нужно применять обтирание

Повышение температуры происходит для того, чтобы уничтожить болезнетворные микроорганизмы. Но при высоких показателях сложнее будет вернуть ее к нормальному состоянию. Если температура поднялась до 39 градусов и выше, то придется использовать целый арсенал средств, чтобы не допустить ухудшения ситуации.

Пока температура не поднялась выше 38 градусов, сбивать ее не следует. Нарушая это правило, вы увеличиваете время течения заболевания.

Почему уксус помогает

Это важный вопрос, на который нужно ответить. Так как сбить уксусом температуру очень легко, этим приемом пользуется большинство мам. При этом нужно осознавать, благодаря чему становится возможным такой эффект. Далеко не все родители знают, что определяет наблюдаемое снижение температуры тела.

Сам по себе уксус не может на нее повлиять. То есть играет роль само обтирание раствором летучего вещества. В связи с испарением тело быстро охлаждается. Особенно стремительно меняются показатели у маленьких детей. Если они очень высокие, то не требуется даже использовать ртутный термометр, достаточно приложить руку ко лбу. Почувствовав сухой жар, нужно смочить водным раствором простыню и укутать тело полностью на 10–15 минут. Если состояние не улучшается, то повторите процедуру и немедленно вызывайте скорую помощь.

Важно соблюдать пропорции

Продолжая говорить о том, как сбить температуру уксусом, необходимо обсудить, как приготовить раствор. Процедуру важно провести правильно, чтобы не нанести вред больному человеку. В чистом виде использовать уксус категорически запрещено. Это приведет к сильнейшим ожогам кожных покровов. После такого лечения потребуется длительное восстановление.

Если у ребенка высокая температура, то мама чаще всего начинает паниковать. В этом случае легко забыть правильные пропорции. Сбивать температуру уксусом в такой ситуации лучше всего после дополнительной консультации с врачом. Это позволит избежать ошибки. Если на дворе ночь, то позвоните в неотложку и спросите у диспетчера. А еще лучше — сделайте себе памятку, в которой запишите, что требуется делать. Есть разные методы использования уксуса, давайте рассмотрим их все.

Как приготовить раствор

Для некоторых рецептов используется 9 % раствор, а для других – яблочный уксус. Поэтому очень внимательно знакомьтесь с инструкцией и не отступайте от нее. Очень удобно использовать уксусные носочки. Вам потребуется 0,5 литра воды. Добавьте в нее 1 столовую ложку 9 % уксуса. Если таковой нет, то можно сначала сделать раствор уксусной эссенции. Для этого на одну чайную ложку нужно добавить 10 чайных ложек воды. Этот раствор можно смело использовать для лечения. Смочите носочки, отожмите и снова наденьте на ноги. Поверх них нужно надеть еще одни носки, на этот раз сухие. Рекомендуется использовать носки из натуральной ткани.

Обтирание уксусом

Быстро и хорошо помогают уксус и вода. Сбить температуру при помощи обтирания можно за считанные минуты. Для этого требуется приготовить теплый раствор. Теперь нужно застелить кушетку клеенкой и положить на нее пеленку. Укладывайте больного, и приступаем к обтиранию. Для этого нужно обмакнуть салфетку или вату в раствор и легко обтереть поверхность тела.

Практически при любых простудных заболеваниях можно сбивать температуру уксусом. В домашних условиях это самый простой и надежный способ. Очень важно учитывать, что обтирание производится путем обмакивания, а не растирания. В противном случае вы можете повредить кожу, что потребует дополнительной коррекции.

Меры предосторожности

Несмотря на довольно слабую концентрацию, раствор все равно обладает раздражающим эффектом. При обтирании нужно избегать прикосновения к половым органам. Не обрабатывайте нежную кожу подмышечных впадин и локтевых сгибов, стоп. После процедуры не нужно укутывать больного. Он должен побыть раздетым, чтобы пот испарился, и тело начало охлаждаться. Обычно уже через 15 минут больной чувствует облегчение.

Используем яблочный уксус

Уксусная эссенция, несмотря большую популярность, является вредной. Поэтому многие предпочитают использовать натуральный яблочный или винный уксус. Для приготовления раствора требуется взять 0,5 литра воды. Добавьте в нее 1–2 столовые ложки винного или яблочного уксуса.

Очень хорошо, если вы готовите яблочный уксус дома, так как получаете 100 % натуральный продукт. В противном случае нужно обязательно посмотреть состав. В нем не должно быть других ингредиентов кроме натурального сока. Это естественный продукт брожения. Яблочным уксусом сбить температуру можно ничуть не хуже, чем эссенцией. При этом он намного полезней для кожи. Он не раздражает даже детскую кожу. После обтирания необходимо оставаться раздетым. Пот будет испаряться, и температура тела постепенно начнет падать.

Как быстро подействует это средство

Это зависит от причин повышения температуры. Если это серьезное вирусное заболевание, то улучшение состояния будет незначительным, вскоре жар станет сильнее. Именно поэтому очень важно обратиться к врачу, чтобы узнать причину недуга. Некоторым деткам средство помогает быстрей, у других до улучшения состояния проходит намного больше времени.

Если через час не стало лучше, то рекомендуется параллельно принимать медикаменты. Через 15 минут состояние начинает приходить в норму, лихорадка проходит. Если речь идет о здоровье ребенка, то здесь нужно быть еще более внимательным. Разденьте его полностью и оботрите раствором кислоты. Если в течение 30 минут температура тела не начала снижаться, то немедленно вызывайте врача.

После того как жар спал, нужно принять душ, чтобы смыть с кожи уксус. Это важно, чтобы пресечь его раздражающее воздействие. Конечно, концентрация раствора щадящая, но все равно нарушает естественный pH. Слишком долго под душем находиться нельзя, потому что высокая температура может вернуться.

Основные правила

Мы уже разобрали, как развести уксус, чтобы сбить температуру. Но есть еще свод правил, которые нужно учитывать. Это позволяет не допустить самых распространенных ошибок. Для того чтобы обтирания максимально быстро подействовали и не повредили больным, нужно придерживаться следующих правил.

Разводить уксус нужно только в фарфоровой или стеклянной посуде.
Вода должна быть обязательно теплой. Оптимальной является температура 37–38 градусов. Нельзя использовать холодную, потому что это приводит к спазмам сосудов.
Обязательно разденьте больного. После обтирания нужно еще какое-то время побыть без одежды, чтобы тело естественным образом охладилось за счет отхождения пота.
Перед процедурой нужно осмотреть тело больного. Наличие ранок, ссадин или царапин — это противопоказание для использования уксуса.

Противопоказания

Такие обтирания можно проводить не всем. Запрещено использовать данный метод, если ребенок не достиг трехлетнего возраста. Этот продукт слишком токсичен для малышей. До года можно использовать обычную воду. В ней смачивают полотенце и обтирают голову ребенка. При сильном жаре можно обернуть малыша в него полностью. Обратите внимание на следующие признаки и симптомы:

Если руки и ноги становятся холодными, то возможен спазм сосудов. В этом случае использовать обтирание уксусом нельзя. Но можно взять обычную воду.
При кожных заболеваниях этот метод противопоказан.
Проверьте аллергическую реакцию на маленьком участке кожи.

Для больших и маленьких

Нередко у терапевтов спрашивают, как сбить температуру уксусом взрослому. Процедура практически ничем не отличается. Противопоказаний в этом случае меньше. Если человек не страдает аллергическими реакциями, то может спокойно применять данный метод. Это очень удобно, когда нужна незамедлительная помощь.

Водка растирание или обтирание при температуре можно ли?

На сегодняшний день фармацевтические компании предлагают множество жаропонижающих препаратов. Но люди не перестают возвращаться к народным методам лечения. И растирание – чуть ли не первый способ, которые люди используют в домашних условиях, чтобы избавиться от жара, не прибегая к фармацевтическим препаратам. Так ли эффективны и главное – безопасны обтирания при высокой температуре водкой, как считали на протяжении многих лет?

Можно ли растирать водкой при температуре

Многие предпочитают тело натирать водкой при температуре, боясь принимать лекарства, которые якобы «одно лечат, а другое калечат». Будучи абсолютно уверенными в эффективности проверенного годами способа, никто и не задумывается над тем, что растирание тела водкой может усугубить и без того тяжелое состояние человека. Откровенно говоря, доля правды есть в этом нетрадиционном методе лечения, и с учетом некоторых нюансов, правил и противопоказаний, действительно за пару сеансов обтираний при высокой температуре водкой можно добиться ее снижения и без аптечных препаратов. В конце концов, человек может оказаться в таких условиях, когда лекарств под рукой просто нет, а водка – есть. Да, и такое случается.

Но для этого должны быть весомые аргументы. Нужно знать о том, что:

сбивать нужно температуру не ниже 38.5°С;
обтирания нужно проводить действительно при высокой температуре, когда человеку не помогают жаропонижающие препараты или их нет под рукой;
если температура тела ниже указанной, нужно дать организму самостоятельно побороть болезнь, ведь это повышение температуры – это ничто иное, как показатель того, что организм пытается ее преодолеть.

Очень важно! При температуре у взрослого могут оставаться холодными конечности, в таком случае растирание рук и ног проводить нельзя. Протирать водкой от температуры нельзя кожу в области сердца, паха и живота.

Пропорции смеси для растирания при температуре

Обтирания при высокой температуре водкой можно провести несколькими способами. Самые отчаянные добавляют к водке уксус или лекарственные препараты, желая как можно скорее получить эффект. Что ж, некоторые дозировки и комбинации допустимы для приготовления раствора для обтирания.

Итак, вот как можно приготовить раствор для обтирания:

Водку с водой смешать в пропорциях 1:1.
Уксус разбавить водой в соотношении 1:1.
Водку и уксус, взятые в равных пропорциях, разбавить таким же количеством воды.
Водка с анальгином для растирания готовится из расчета – в 100 г водки разбавленной таким же количеством воды, нужно растворить 1 таблетку анальгина.

Для приготовления смеси для растирания водкой с уксусом при температуре необходимо брать теплую воду (температуры тела). Горячая или холодная вода может усугубить ситуацию.

Растирание детей водкой при температуре

Мнение Комаровского по поводу обтирания водкой при температуре у ребенка однозначно. И такого же мнения должны придерживаться все здравомыслящие родители. Сбить температуру у ребенка водкой можно, но это может плохо закончится. При такой процедуре возникает спазм сосудов, замедляется кровообращение, теплоотдача и выделение пота сокращается.

Так водкой можно сбить температуру кожи, но температура внутренних органов станет еще выше – вот, что опасно при обтираниях. Кроме того, кожа впитывает алкоголь, который затем всасывается в кровь, и к болезни добавляется еще и алкогольное отравление.

По этой же причине не рекомендуется проводить растирание водкой при кашле у детей.

Особенно опасны обтирания водкой при температуре детей до года.

Кстати, уксуса это тоже касается. Он также всасывается в кровь и может спровоцировать отравление кислотой.

Мнение доктора Комаровского о растирании водкой и уксусом ребенка

Все тоже самое относится и к беременным женщинам. Через кожу алкоголь проникает в кровь (также как и уксус), а значит через плацентарный барьер к ребенку. И пусть количество этого алкоголя ничтожно мало, не стоит подвергать малыша никому не нужным интоксикациям. Гораздо безопаснее при температуре во время беременности принять разрешенный во всем мире парацетамол или ибопрофен.

Как растирать взрослых водкой при температуре

Обтирание водкой при температуре взрослого имеет ряд противопоказаний, его нельзя проводить при:

почечной недостаточности;
нарушениях функции печени;
эпилепсии;
обострение хронических заболеваний;
алкоголизме;
беременности;
при грудном вскармливании.

Следует помнить о том, что можно натирать водкой при температуре человека, у которого нет серьезных проблем со здоровьем. Спирт прекрасно всасывается в кровь через кожу и может стать причиной более серьезных проблем в организме, чем высокая температура из-за обычной простуды.

Итак, сбить температуру водкой взрослому можно таким способом: больного раздевают, укладывают на спину, начинают обтирания с рук, доходят до подмышек, затем обтирают грудную клетку и ноги. Далее человек переворачивается на живот, и в такой же последовательности обтирают его тело с другой стороны.

Напомним, следует избегать тех мест, которые запрещено обтирать, — живот, область сердца, конечности, если они холодные.

Важно не превращать обтирания в растирания, которые проводят при кашле, например.

После процедуры можно поставить на лоб или подмышечные впадины компресс из водки – при температуре это отлично помогает. Также можно в течении минуты-двух обдуть тело больного слегка теплым воздухом, с помощью фена.

Обтирание водкой должно сопровождаться обильным питьем, поскольку эта процедура может вызвать обезвоживание. Кроме того, больной должен находиться в прохладном (не теплее 20 °С) и хорошо проветриваемом помещении.

Сбивает ли водка температуру? Да, если делать это правильно.

Можно ли делать растирание водкой при беременности

Натирают ли водкой при температуре беременных? Что касается, периода вынашивания плода, то среди противопоказаний к обтираниям нет беременности. Женщины знают, что во время беременности возможность проведения каких-либо действий по отношению к организму оценивается, исходя из соотношения степени вреда, который может нанести болезнь и способ ее лечения. Большинство лекарственных препаратов противопоказаны женщинам, которые находятся в «интересном положении». Тем не менее, лучше отказаться от обтираний водкой, заменив ее обычной водой или слабым раствором уксуса.

Обтирание уксусом при температуре у детей: все за и против

Обтирание уксусом — популярный метод народной медицины, который зарекомендовал себя как действенное средство при высокой температуре. Особенно, если она наблюдается у ребенка и есть необходимость оперативно ее сбить.

Однако важно помнить, что это средство при неправильном использовании может нанести вред, поэтому важно соблюдать пропорции его разведения.
В этой статье мы подробно расскажем: как правильно использовать уксус, когда это делается, и когда лучше искать другие способы лечения.

Когда нужно сбивать жар?

Прежде, чем обтирать ребенка уксусом, следует понять, при какой температуре это необходимо делать. Сбивать жар нужно только в том случае, если показатели на термометре превышают границу в 38,5 градусов. До этой отметки обтирания не рекомендуются, поскольку могут помешать естественной работе организма в борьбе с заболеванием.

Если температура поднимается до 39 градусов и выше — снижать температуру необходимо, чтобы избежать осложнений. Для несформировавшегося детского организма слишком высокая температура может быть очень опасна. Кроме того, чем выше температура, тем сложнее ее понизить.

На какие симптомы обращать внимание?

Высокая температура может сигнализировать о целом ряде серьезных заболеваний. Поэтому следует обратить внимание на сопутствующие симптомы:

Увеличение лимфатических узлов и сильная боль в горле говорит об ангине
Боль в области ушей свидетельствует об отите
Понос, тошнота и рвота — кишечная инфекция
Сильная боль в области лба и переносицы, резь в глазах и сильный насморк — признаки гайморита
Глубокий кашель с отхождением слизи могут говорить о бронхите

Важно! В случаях появления признаков вышеописанных болезней необходимо обязательно обратиться к врачу!

Сбить температуру 39 и выше в домашних условиях помогут уксусные обтирания, если больной не имеет противопоказаний.

Можно ли сбивать температуру уксусом?

В медицинском сообществе нет однозначного мнения на этот счет. Но, все-таки большая часть врачей считают, что при высокой температуре уксусные обтирания ребенка допустимы. Эффективность этой процедуры также подтверждается опытом многих родителей.

Бывает, что лекарства недоступны по ряду причин. Иногда они действуют медленно, гораздо медленнее, чем повышается жар. Некоторые родители опасаются лечить маленьких детей традиционными медикаментами. В этих случаях важно знать, как сбить температуру уксусом, если ребенку требуется неотложная помощь.

Однако не следует забывать о мерах предосторожности и ограничениях. Например, сбивать температуру уксусом годовалому ребенку нужно в ситуациях, когда опасность воздействия на организм очень высокой температуры выше возможных побочных действий применяемого средства. Важно правильно соблюдать разведение уксуса водой и меры предосторожности при нанесении раствора на тело больного.

Почему растирание уксусом эффективно?

Чтобы убедиться в правильности своих действий, следует знать, почему уксус сбивает температуру. Обтирание — это метод физического понижения жара. Т.е. температура тела понижается не за счет устранения первопричины болезни, а потому что уксусный раствор влияет на потоотделение. Иными словами, устраняется симптом.

Это средство не обладает лекарственными свойствами само по себе, его жаропонижающий эффект обусловлен его летучестью — он быстро испаряется с кожи, охлаждает ее, буквально «забирает» жар вместе с потом.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Охлаждается именно поверхность кожи, а не внутренние органы, и положительный эффект держится недолго — до сорока минут.

Поэтому, как показывает практика, уксусные обтирания целесообразны только при очень высокой температуре. Сбить температуру уксусом — верное решение, если требуется оперативность, когда традиционные лекарства действуют медленно, ждать приезда врачей приходится долго, а лихорадка усиливается.

Натерев больного, следует помнить о том, что раствор дает только временное облегчение.

Тем не менее, этот метод имеет очевидный плюс — это быстро. Вещество испаряется с кожи за 30-35 минут. Жар начинает постепенно спадать, самочувствие больного улучшается. Несмотря на то, что это средство не обладает лечебными свойствами, его применение очень важно для быстрого устранения лихорадки.

Как часто можно сбивать температуру укусом?

Процедура растирания уксусом от температуры, как правило, повторяется только в том случае, если она продолжает повышаться. Временной интервал между растираниями должен быть не меньше часа.

Перед повторением процедуры следует смыть с тела больного раствор, который остался от предыдущего растирания, иначе можно навредить нежной коже ребенка.

Способы применения уксуса при температуре

Уксус от температуры применяют несколькими способами. Чаще всего, это обтирания и компрессы.

Обтирания — самый распространенный способ понизить жар. Уксус разбавляется в большом количестве воды (пропорции разведения будут указаны ниже). При помощи небольшого кусочка ткани или марли, намоченной этим раствором, делают легкие обтирания больших участков кожи.

Важно! Полученным раствором обтирают тело ребенка, а не втирают его в кожу!

Уксусный компресс готовится на том же растворе. Смоченные кусочки ткани или марли на 10-15 минут накладывают ребенку на лоб и икры. Так как в этом случае контакт уксуса с кожей происходит более длительное время, концентрацию раствора можно снизить.

Важно! Даже в слабых концентрациях уксусный раствор может вызывать раздражение слизистых верхних дыхательных путей. В этом случае компресс ставят только на икры.

При аллергических кожных реакциях от компрессов надо отказаться совсем.

Можно ли сбить температуру яблочным уксусом?

Яблочный уксус делается из натуральных компонентов, и поэтому считается более безопасным для применения в детской практике. Если есть выбор, лучше сбить высокую температуру ребенку яблочным уксусом.

Для обтирания уксусом также можно отдать предпочтение яблочному, так как он обладает более приятным ароматом и содержит ряд полезных веществ.

Натирания яблочным уксусом технически не отличаются от процедуры со столовым. В том числе сохраняются и меры предосторожности: несмотря на свою репутацию, он все же может навредить при неправильном использовании.

Можно ли применять уксусные обтирания при беременности?

Многие женщины убеждены в том, что уксус при температуре можно применять в виде обтирания — как один из самых безопасных для будущего ребенка способов устранения жара.

Также распространено мнение, что во время беременности водные растворы уксуса следует предпочесть жаропонижающим лекарственным средствам. Медицинское сообщество, как правило, относится к этому настороженно.

Важно! Желательно заранее обсудить вопрос со своим врачом о возможности обтирания уксусом для снижения высокой температуры. Без согласования применять этот метод можно только в случае, когда опасность воздействия высокой температуры на плод выше риска побочных действий этой процедуры.

Как разводить уксус от температуры для детей?

При приготовления раствора для обтирания или компрессов важно знать, как правильно развести уксус.

Слишком маленькая концентрация может не дать нужного результата, а очень большая станет причиной неприятных последствий.

Важную роль играет также температура воды, емкость, в которой происходит смешивание и процентное содержание столового или яблочного уксуса.

Основные рекомендации, как разводить уксус для обтирания при высокой температуре у детей:

Температура воды должна быть примерно на 1 градус выше нормальной температуры ребенка – 37-38 градусов;
Для приготовления раствора лучше всего использовать эмалированную или стеклянную посуду;
Раствор готовят в соотношении: на 1 столовую ложку уксуса берут 0.5 литра воды;

Важно! Можно использовать только 6% и 9% столовый или яблочный уксус. Ни в коем случае нельзя пользоваться уксусной эссенцией – ее концентрация составляет 70%!

Как правильно равести концентрированную эссенцию до 9% раствора читайте здесь.

Как правильно обтирать ребенка?

После того, как раствор готов, можно начать растирание уксусом. Правильно выполнить процедуру не менее важно, как и грамотно сделать раствор.

Необходимо действовать поэтапно:

Перед обтиранием ребенка надо раздеть, чтобы обработать как можно большую поверхность тела.
В первую очередь аккуратно обтирают ладошки и стопы.
Затем переходят к сгибам на локтях и коленях, подмышкам и, далее, обтирают полностью руки и ноги ребенка.
В конце обтирают шею, грудь, спинку.
В течение 30-40 минут ребенка одевать не надо. Но и укутывать в теплое одеяло тоже нельзя. Лучше всего накрыть его на это время хлопчатобумажной простынкой.

Важно! Смоченная раствором тряпочка должна двигаться по коже легко. Не надо прилагать дополнительных усилий, чтобы не вызвать раздражения и неприятных ощущений. Ни в коем случае нельзя наносить раствор на поврежденные участки кожи.

Противопоказания к обтиранию уксусом

Обтирание уксусом при температуре имеет свои строгие ограничения, знать о которых нужно, чтобы избежать неприятных последствий. Даже при четком следовании правилам приготовления раствора, в некоторых случаях сама процедура может быть противопоказана.

Ни в коем случае нельзя применять обтирания или любые другие процедуры с добавлением уксуса, если у ребенка наблюдается аллергическая реакция на вещество.
Озноб, судороги, холодные руки и ноги — верный признак того, что от обтирания и уксусных компрессов лучше воздержаться. Все эти симптомы говорят о спазме сосудов. Применение данной процедуры в этом случае только усугубит ситуацию.
Заболевания легких, бронхит и астма — испарение даже разведенного уксуса может вызвать приступ кашля и обострение заболевания.
Кожаные болезни или повреждения кожи (царапины, ссадины, трещины и т.д.) исключают применение уксусных растворов.

Эксперты о применении уксуса

Использование уксуса при высокой температуре у детей — спорный и обсуждаемый вопрос в медицинской среде. Многие доктора высказывают мнение, что раствор впитывается через кожаный покров в кровь и это приводит к интоксикации.

Другая часть медиков возражает против использования уксусных обтираний из-за его летучести: испарения могут раздражающе действовать на слизистую поверхность верхних дыхательных путей. Популярный народный способ лечения критикуется и за малую эффективность: он механически снижает температуру кожаного покрова, а не внутренних органов. Всемирная организация здравоохранения не рекомендует проводить при высокой температуре у детей любые обтирания, кроме обтирания водой.

К этой процедуре можно обращаться только при отсутствии альтернативных способов понижения жара.

Обтирание уксусом при высокой температуре — метод, спорный с медицинской точки зрения, но популярный у многих родителей. В данной статье озвучены как плюсы, так и минусы этого домашнего средства. Данный метод снижения жара при определенных условиях может оказаться единственно доступным. Он поможет предотвратить нежелательные последствия, однако способен и сам стать их причиной. Вопрос, прибегать ли к этому народному средству, каждый решает самостоятельно, исходя из ситуации и личных убеждений.

Водка при температуре – растирание и употребление

В осенне-зимний период многие из нас сталкиваются с простудными заболеваниями и высокой температурой. Сторонники народных методов лечения знают, что правильно использованная водка при температуре помогает скорейшему выздоровлению. Только её не пьют, а используют для растирания.

Обтирание больного водкой практикуется с давних времен. Так лечились еще наши прадеды, у них не было антибиотиков и других лекарств, поэтому они обходились подручными средствами. Обычно сбить жар получается после 1-2 сеансов растирания.

Примечание: повышенная температура тела свидетельствует о том, что организм борется с заболеванием, поэтому если градусник показывает ниже 38 градусов, сбивать её нельзя, так вы только навредите.

Правильное растирание водкой

1. Вначале готовят раствор для натирания. Водку разводят водой в пропорции один к одному. Также можно добавить одну часть уксуса, тогда пропорция будет 1:1:1.

2. Больной раздевается и ложится на спину.

3. В раствор макают мягкую салфетку и легкими движениями начинают обтирать тело.

Внимание! Нужно именно обтирать, а не интенсивно втирать раствор вовнутрь. Также следует избегать областей кожи возле сердца и паха.

Процедуру обтирания начинают с рук, а затем постепенно переходят к подмышкам и грудной клетке, после ниже к животу и ногам. Далее больного переворачивают на живот и обтирают ему спину, ягодицы и ноги.

4. После процедуры рекомендуется 60-90 секунд обдувать тело феном, воздух должен быть слегка теплым, но не горячим.

5. Больной обратно ложиться в постель, а на лоб ему кладут компресс с прохладной водой. Периодически воду меняют, чтобы компресс постоянно оставался холодным.

Контроль температуры тела осуществляют каждые полчаса. Если температура не падает, то растирание водкой можно повторить еще раз. Этот метод одинаково эффективен как для детей, так и для взрослых. Им можно лечить малышей возрастом от трех лет.

Можно ли пить водку при температуре

На ранних стадиях заболевания, когда еще нет высокой температуры, стоит попробовать лечение водкой с перцем или солью. Но это средство эффективно лишь в том случае, если больной не принимает антибиотиков или других лекарств, и только в первые дни болезни.

Водка способна помочь только на ранних стадиях заболевания

Во всех других случаях при простуде и высокой температуре врачи советуют отказаться от употребления водки, поскольку это мешает организму справиться с болезнью.

Внимание! Самолечение может быть вредным для вашего здоровья. Перед применением проконсультируйтесь с врачом. Администрация сайта и автор статьи не несут ответственности за последствия.

Какое соотношение уксуса и воды для маринования? — Свобода выживания

Отношение уксуса к воде для маринования — это частый вопрос, который задают люди. Люди сохраняют пищу на протяжении тысяч лет, и методы включают в себя контроль климата, сушку мяса с солью и погружение пищи в кислый раствор. Все эти методы преследуют одну цель: ограничить рост бактерий, которые испортят пищу. В то время как охлаждение и соление пищи сложно выполнить неправильно, правильное маринование кислотным раствором может оказаться сложной задачей.

Итак, какое соотношение уксуса и воды для маринования? Хотя в некоторых рецептах соотношение воды и уксуса немного отличается, обычно, если вы делаете рассол с содержанием уксуса не менее 50% от 5% (или выше), вы достигнете безопасного уровня кислотности, который составляет pH 4,6 или ниже.

Слово «маринад» происходит от голландского и северогерманского слова, которое означает соль и рассол, два важных компонента при мариновании. Маринование продуктов для консервирования — это древний метод, который сегодня так же популярен, как и тогда, когда он был изобретен.Выбрав правильное соотношение уксуса и воды, выбрав правильный уксус в качестве основы и выполнив несколько простых шагов, вы сможете мариновать все, что захотите, в кратчайшие сроки.

Соотношение уксуса и воды, используемое при травлении

Чтобы обеспечить достаточное количество кислоты в травильной смеси, известной как рассол, необходимо соблюдать правило 50:50. Таким образом, соотношение уксуса и воды должно быть не менее 50:50. Чтобы это соотношение работало, уксус должен быть не менее 5%. Помните, что уксус нужен для того, чтобы снизить pH маринованного сока до уровня ниже 4.6. При таком низком pH бактерии не могут прорастать и расти. Хотя стандартное правило 50:50 является хорошей отправной точкой, могут быть некоторые исключения.

Если маринованные продукты будут оставаться в холодильнике, точное соотношение не имеет значения, поскольку более низкая температура сохранит продукты, ограничив рост бактерий. Однако, полагаясь на охлаждение для консервирования и используя уксус только для изменения вкуса и текстуры, вы сокращаете возможный срок хранения ваших продуктов.

Если рецепт требует других кислых ингредиентов, вы можете добавить в рассол меньше уксуса. Часто для аромата в некоторые травильные смеси добавляют лимонную кислоту. Вы также можете начать с более высокой концентрации уксуса, и вам потребуется дополнительная вода, чтобы немного разбавить его. И наоборот, если вы мариноваете продукты с высоким содержанием воды, например огурцы, вам нужно будет увеличить начальную пропорцию уксуса, чтобы учесть разбавление воды в пище.

Чем больше вы добавите уксуса, тем сильнее будет вкус маринада.Вы не можете использовать «слишком много» уксуса в смысле сохранения, только слишком мало. Если вас беспокоит, достаточна ли степень травления, проверьте pH вашего раствора. Вы можете сделать это, купив лакмусовую бумажку.

Будьте осторожны с информацией, которую найдете в Интернете

Если вы посмотрите в Интернете, вы можете найти рецепты, в которых рекомендуется использовать всего четверть рассола в качестве уксуса. И причин этому может быть несколько. Во-первых, в некоторых из этих рецептов также используется лимонная кислота, которая повышает кислотность смеси без необходимости использования большого количества уксуса.Это может быть сделано из соображений вкуса, стоимости или удобства, но по какой-либо причине лимонная кислота включена, что делает смесь безопасной кислой.

Так что, пробуя это самостоятельно, убедитесь, что вы также используете лимонную кислоту. Другой случай, однако, заключается в том, что многие онлайн-рецепты иногда называют быстрым маринованием. В этом процессе вы технически не маринуете овощи или фрукты, а вместо этого добавляете рассол поверх еды, и это придает вкус, а иногда и текстуру маринованной версии этой еды.Но эту пищу нельзя оставлять в холодильнике или оставлять надолго перед едой, так как она испортится, если не использовать надлежащие методы маринования.

Когда дело доходит до маринования пищи, а не просто для ее вкуса, необходимо учитывать содержание кислоты. Принято считать, что соотношение должно составлять минимум половина уксуса и половина воды. Совершенно нормально иметь более высокое соотношение уксуса и меньше воды, но обратное неверно. Содержание уксуса всегда должно составлять не менее половины раствора.

Это соотношение предполагает, что вы используете уксус с кислотностью 5%. Например, если вы используете рисовый уксус, который часто используется в азиатской кухне, уровень кислотности может быть немного ниже, около 4,8%. И в этом случае следует использовать несколько большую долю уксуса.

Минимум 50% уксуса обычно используется ради вкуса, значительно большее количество уксуса вообще не повредит процессу, а в некоторых рецептах фактически требуется соотношение 3: 1 уксуса к воде или 100% уксуса.В этих рецептах не отклоняйтесь от заявленных количеств, поскольку может быть какая-то причина, по которой в них не может быть меньшего количества уксуса. А если вы поклонник кислых блюд, попробуйте свои рецепты со 100% -ным уксусом.

Ошибка на стороне «слишком большого количества» уксуса

Не рекомендуется пробовать какие-либо пищевые продукты, которые в случае неправильного выполнения могут вызвать ботулизм, без надлежащей посуды и кухонного оборудования. Но если вы попадаете в такую ситуацию и не можете измерить такие вещи, как объем и температуру.Убедитесь, что в рассоле достаточно уксуса, чтобы было заметно, что это жидкость с более высоким соотношением. И убедитесь, что смесь доходит до видимого кипения. Но, опять же, это не рекомендуется без крайней необходимости.

Для того, что звучит так, как будто это может быть довольно устрашающий и потенциально опасный метод приготовления пищи, легко было бы подумать: «В чем смысл?». Но пусть это не мешает вам попробовать самому. Маринованные продукты — отличный способ сохранить пищу, не влияя на ее питательную ценность, в отличие от замораживания, при котором теряется некоторая пищевая ценность.

Маринованные блюда тоже восхитительны, и осознание того, что вы выбрали их самостоятельно, подарит вам чувство гордости и достижений, и вы почувствуете себя еще вкуснее! Это также может быть дешевле и намного лучше для окружающей среды, чем маринованные продукты, купленные в супермаркете.

Какие уксусы можно использовать для маринования?

Уксус — это водный раствор уксусной кислоты. Большинство видов уксуса содержат от 4 до 20% уксусной кислоты по объему. Все, что ниже 4%, недостаточно крепко для маринования.Уксус с содержанием уксусной кислоты более 10% потенциально опасен и может вызвать ожоги кожи.

Перед разбавлением убедитесь, что вы работаете в перчатках. Кислотность выше 20%, и вы собираетесь покупать ее только как средство от сорняков. Весь уксус производится в процессе ферментации, на производство которого уходит до года. Исходным продуктом могут быть фрукты, злаки, алкогольные напитки и т. Д. В результате доступно множество типов уксуса, и каждый из них придаст вашему маринованным продуктам свой вкус.Вот некоторые из наиболее распространенных видов уксуса, используемых для маринования:

Дистиллированный белый уксус : Этот уксус производится из зерна, обычно кукурузы в Соединенных Штатах. Наиболее распространенная кислотность составляет 5%, и это наиболее частый выбор для маринования в США. Этот уксус ничем не отличается и не подавит оригинальный вкус маринованных продуктов. Это также популярный уксус, потому что он прозрачен и не изменяет естественный цвет пищи.
Яблоко Сидровый уксус : Яблоки ферментируются для получения слегка коричневого уксуса и часто используются вместо белого уксуса.Он слегка окрашивает вашу пищу и дает более сильный аромат маринада, чем уксус, приготовленный из злаков. Убедитесь, что у вас кислотность не менее 5%, так как яблочный уксус продается только с 4%.
Солодовый уксус : Основой этого уксуса является солодовый ячмень. В результате продукты приобретают темно-коричневый цвет. Хотя он имеет ту же кислотность, что и дистиллированный белый уксус, он имеет гораздо более сильный вкусовой профиль, поэтому его лучше всего использовать, когда вам нужен смелый маринованный вкус.
Винный уксус : В зависимости от вина, используемого в качестве основы, винный уксус может иметь несколько вкусов, которые могут впитаться в маринованные продукты.Многие виды винного уксуса продаются для заправки салатов, поэтому убедитесь, что у вас есть не менее 5% кислоты. Красное вино окрасит еду, а белое вино — нет.

Как засолить продукты?

Чтобы превратить его в простейшую форму, то есть замариновать что-нибудь, нужно нагреть в кастрюле смесь уксуса, воды, соли и сахара (но это необязательно и для вкуса). Затем вы выливаете эту смесь на овощи в чистой сухой банке. Выдавите пузырьки воздуха и закройте банку крышкой.Затем эти соленья можно хранить в холодильнике до двух месяцев. Чтобы сделать их пригодными для хранения при комнатной температуре, пищу необходимо подвергнуть термической обработке, а затем запечатать в герметичном контейнере.

Травление в некотором смысле легко сделать, но сложно освоить. Вот более подробное пошаговое руководство, которое поможет вам начать путь к совершенству.

1. Подготовить банки

Вы можете использовать что-то вроде каменной кувшины с герметичными крышками для хранения еды, пока она маринается.Перед использованием убедитесь, что они стерильны, чистые и сухие.

2. Начните со свежих продуктов

Маринование не предназначено для продуктов или мяса, которое вот-вот испортится. Вы получите гораздо лучший результат, если купите овощи или мясо специально для маринования.

3. Приготовьте пищу

Это может быть что угодно, от нарезки его до нужной формы, бланширования, например, зеленой фасоли, или удаления цветков огурца. Какими бы ни были ваши будущие потребности в маринованной пище, сделайте это сейчас.

4. Разложите продукты по банкам

Заполните банки, но оставьте ½ дюйма между продуктом и верхом банки. Сделайте все возможное, чтобы между каждым элементом содержимого оставалось некоторое пространство, чтобы каждый кусок был окружен рассолом.

5. Приготовьте рассол

Начните с простой смеси половин уксуса и воды. Используйте уксус, например белый, яблочный или рисовый уксус. Вы даже можете смешать их, чтобы получить баланс вкуса, который вам нравится. Никогда не используйте бальзамический уксус, а солодовый уксус следует использовать только тогда, когда требуется интенсивный вкус.Добавьте в рассол зелень и специи. Хорошо подойдут свежие или сушеные травы. Зубчик чеснока может стать отличным дополнением. Вы можете добавить немного соли, сахара или и того, и другого. Убедитесь, что вы не используете йодированную соль, так как она делает рассол мутным. Вместо этого используйте маринованную или кошерную соль. Для вдохновения поищите некоторые конкретные рецепты маринованной пищи. Какой вкусный рассол для моркови, вероятно, не подойдет для абрикосов.

6. Прокипятить рассол

Доведите смесь для маринования до кипения и убедитесь, что соль и сахар полностью растворились.Пока закипает, вылейте рассол в банку. Это немного поджарит пищу и убьет микроорганизмы, которые могут выжить при низком pH. Некоторые рецепты могут не предлагать добавление кипящей смеси, потому что это может негативно повлиять на вкус и текстуру маринованного продукта. Залейте рассолом всю пищу. Оставьте ½ дюйма наверху.

7. Удалить пузырьки воздуха

Это можно сделать быстро, постучав банками по столешнице. Удаление пузырьков воздуха гарантирует, что никакая поверхность не будет покрыта защитным рассолом.

8. Пломба и магазин

Закройте банки и дайте рассолу полностью остыть — поместите в холодильник или храните при комнатной температуре. Дайте маринованной пище по крайней мере 48 часов, прежде чем закапывать ее. Так у нее будет время для развития хорошего вкуса.

Как узнать, безопасна ли моя маринованная еда для употребления в пищу?

Если вы замариновали некоторые продукты и оставили их на некоторое время, вам следует тщательно проверить их перед употреблением на предмет признаков того, что они плохо сохранились.Вы ищете признак того, что бактерии выросли или что процесс разложения продолжился во время хранения.

Сначала внимательно проверьте контейнер. Поищите признаки протекания, вздутия или вздутия вокруг крышки, а также пузырьков в банке. Все это явные признаки того, что в вашей банке для маринования выросли бактерии. Если банка треснула, повреждена или каким-либо образом кажется, что она больше не герметична, не ешьте пищу внутри.

Бактерии вызывают накопление газов из-за анаэробного дыхания, поэтому, если при открытии банки вытечет жидкость или вы видите пену, не ешьте пищу! Это кажется очевидным, но если пища изменила цвет, заплесневела или имеет неприятный запах, следует предположить, что она разлагалась во время хранения.

Если ваш маринованный продукт прошел все эти проверки, то, скорее всего, его можно есть.

Опасности неправильно маринованных и хранящихся продуктов

При неправильном обращении в маринованных продуктах могут прорасти споры C. Botulinum, которые при проглатывании могут вызвать ботулизм. Это паралитическое заболевание в тяжелых случаях может вызвать дыхательную недостаточность и смерть.

Условия, при которых споры могут прорасти, часто возникают, когда пища не обрабатывалась должным образом или была недостаточно кислой.Поскольку уксус является кислотным компонентом рассола, важно следить за тем, чтобы при мариновании мы получали нужное количество.

Маринованные овощи вредны для вас?

Несколько исследований, проведенных в последние годы, связывают маринованные продукты с ростом заболеваемости раком, а Всемирная организация здравоохранения считает маринованные овощи канцерогеном. Связь с раком пищевода была впервые сделана в Британском журнале рака в 2009 году и подтверждена в различных исследованиях, в том числе в китайской статье в 2017 году.Однако эти инциденты, похоже, связаны с овощами, зараженными грибами. Грибы создали канцерогены в процессе травления. Если вы маринуете чистые овощи, не бойтесь заразиться раком от маринованных продуктов.

Маринованные овощи не только не вызывают рак, но и имеют свои плюсы и минусы. Во-первых, из-за того, что продукты не готовятся, большинство питательных веществ все еще присутствует в них по сравнению со свежими овощами. Процесс приготовления может снизить содержание питательных веществ.Однако, если ваш рецепт маринования включает в себя много соли, тогда будет повышенное содержание натрия. Регулярное употребление слишком большого количества натрия приведет к проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление, болезни сердца и рак.

Положительным моментом является то, что уксус получают в процессе ферментации, в маринованные овощи также добавляют пробиотики. Эти организмы помогают пищеварению, укрепляют вашу иммунную систему и уменьшают воспаление. Наконец, уксус добавит в ваш рацион трудно усваиваемый витамин B12, который невозможно получить из свежих овощей.

Последние мысли

Маринование — это метод консервирования пищевых продуктов, которому уже четыре тысячи лет, при котором используется кислая среда для защиты пищевых продуктов от порчи. Чтобы мариновать безопасно и подавить рост бактерий, убедитесь, что вы минимально соблюдаете правило соотношения уксуса и воды 50:50. При соблюдении этого соотношения pH смеси для маринования должен быть не ниже 4,6, что является необходимой кислотностью для сохранения маринованной пищи.

Для маринования продуктов можно использовать различные виды уксуса, которые изменят их вкус и цвет в соответствии с вашим вкусом.Перед употреблением всегда проверяйте, правильно ли хранились маринованные продукты, проверяя наличие признаков роста или разложения бактерий. Маринование может быть не самым полезным способом употребления овощей, и, как и большинство других вещей, в умеренных количествах оно не причинит вам никакого вреда!

Связанные вопросы

Каков срок хранения маринованных овощей?

При правильном хранении большинство маринованных овощей хранятся до 6 месяцев, хотя некоторые могут храниться в течение 1-2 лет.Чтобы добиться такой долговечности, храните овощи в чистых, стерильных и герметичных контейнерах. Смесь рассола также необходима для предотвращения роста бактерий во время хранения. Если рассол кипятился, маринованные овощи, как правило, дольше остаются съедобными.

Стоит ли беспокоиться о ботулизме при мариновании в домашних условиях?

Ботулизм — это форма пищевого отравления, вызванная токсином, вырабатываемым бактерией Clostridium botulinum . Это редко, но может привести к летальному исходу.Важно отметить, что вы не можете увидеть, попробовать и почувствовать запах этого смертельного токсина. По данным Центров по болезням и профилактике, в период с 1996 по 2014 год 145 вспышек ботулизма были связаны с приготовлением пищи в домашних условиях. Из них 30% составили овощные консервы, аналогичные маринованию. Чтобы обезопасить себя, вскипятите рассол перед тем, как заливать им пищевой продукт. Не раздумывая, следует сразу же выбрасывать маринованные продукты с признаками порчи.

Энн Джеймс

Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Джелли Бабушка.У меня более 50 лет опыта работы поваром на юге страны, и я работаю библиотекарем на пенсии. Мне нравится делиться тем, что я узнал. Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите ссылку внизу вашей страницы.

Надеюсь, ваш визит сюда был приятным.

Статьи по теме

ссылка на 5 лучших масел для приправ для чугуна (совет от 50-летнего шеф-повара)

ссылка на Различие между желе и джемом и как они сделаны

экспериментов с уксусом и водой | Sciencing

Вам не нужен модный химический набор с множеством различных химикатов и инструментов для проведения научных экспериментов.Несколько забавных и интересных проектов требуют только уксуса и воды в дополнение к нескольким ингредиентам, которые есть на большинстве домашних кухонь. Чтобы превратить проект в научный эксперимент, угадайте или выдвиньте гипотезу о том, что покажут ваши результаты, запишите шаги, которые вы предпринимаете, и окончательный вывод. Наконец, опишите, что вы узнали из эксперимента, и была ли ваша гипотеза верной или неверной.

Взрыв мешка

Для этого эксперимента вам понадобятся вода, уксус, 2 столовые ложки пищевой соды, пластиковый пакет с застежкой-молнией, не имеющий отверстий и плотно закрытых, бумажное полотенце и мерный стаканчик.Разрежьте бумажное полотенце на квадрат размером 6 на 6 дюймов и положите в центр пищевую соду. Оберните бумажное полотенце вокруг пищевой соды, чтобы она не вытекла. Налейте в мешочек 1/2 стакана уксуса и 1/4 стакана теплой воды. Застегните сумку наполовину, бросьте в нее бумажное полотенце с пищевой содой и быстро закройте пакет. Углекислый газ, образующийся при смешивании пищевой соды и уксуса, заставит мешок расшириться и лопнуть.

Soft Shell Egg

Для этого эксперимента вам понадобится сырое яйцо, 1 стакан уксуса, две прозрачные банки и вода.Налейте уксус в одну банку. Осторожно поместите в него сырое яйцо. Оставьте яйцо в уксусе на 24 часа. Когда вы его удалите, обратите внимание, как изменилась яичная скорлупа. Поместите яйцо в банку с теплой водой и посмотрите, что произойдет. Уксус вытягивает кальций из скорлупы, делая ее мягкой. Когда вы помещаете яйцо в воду, вода перемещается в скорлупу яйца посредством осмоса, пока она не разрушит скорлупу. Осмос происходит, когда жидкость проходит через мембрану, потому что давление на другой стороне ниже.

Узловатые кости

Для этого эксперимента вам понадобятся длинные тонкие куриные кости и уксус. Поместите кости в уксус и дайте им впитаться в течение 24 часов. Если вынуть кости из уксуса, они станут гибкими. Свяжите кости узлом и дайте им постоять 24 часа. Кости снова станут твердыми и негибкими. Уксус вытягивает карбонат кальция из костей, что делает их мягкими. Пока они сидят, кальций, оставшийся в костях, втягивает углерод обратно, делая их твердыми.

Скорость замораживания уксуса и воды

Для этого эксперимента вам понадобится одна банка, наполненная наполовину уксусом и наполовину водой, а другая — только водой. Поместите обе банки в морозильную камеру и посмотрите, какая жидкость замерзнет первой. Вы должны увидеть, что смесь уксуса замерзает раньше, чем чистая вода. Это происходит потому, что уксус состоит из воды и уксусной кислоты. Уксусная кислота образует прочные связи с молекулами воды. Эти связи замедляют движение молекул в растворе быстрее, чем молекулы в чистой воде, в результате чего раствор быстрее замерзает.

Если разбавить уксус, как это повлияет на значение pH?

Когда кислота, такая как уксус, разбавляется водой, концентрация свободно плавающих ионов водорода уменьшается. Это приводит к более высокому значению pH. По шкале pH от 0 до 14 уровень pH уксуса составляет от 2 до 3. Чистая или дистиллированная вода имеет уровень pH 7, что означает, что она нейтральна. Вещество с уровнем pH ниже 7 является кислым, а вещество с уровнем pH выше 7 — щелочным.

TL; DR (слишком долго; не читал)

Разбавление уксуса водой увеличивает его значение pH, поскольку уксус является кислотой, а вода имеет более высокий уровень pH.Однако добавление воды к уксусу никогда не может превратить уксус в щелочной, потому что вода имеет нейтральный pH.

Добавление воды в уксус

Уксус — это разбавленная форма уксусной кислоты, в которой уксусная кислота составляет от 4 до 6 процентов содержания уксуса, в зависимости от марки и типа уксуса. Когда вода добавляется к уксусу, кислотность уксуса уменьшается, что приводит к увеличению числа на шкале pH. Чем больше будет добавлено воды, тем больше повысится уровень pH. Однако разбавление уксуса водой никогда не сделает его щелочным, потому что сама вода не является щелочной; pH смеси не может быть выше, чем более высокое значение pH двух компонентов.

Использование уксуса и воды

Один из примеров того, как вы смешиваете уксус и воду, — это приготовить многоцелевой спрей для очистки дома. В этом случае, если вы добавляете слишком много уксуса, вы можете разбавить его до тех пор, пока не получите правильное соотношение уксус / вода. Для некоторых задач, таких как очистка стойкой плесени и грибка, может потребоваться больше уксуса, чем для других задач, таких как очистка кухонных столешниц. Еще одно применение смеси уксуса и воды — маринование овощей, при этом широко распространенное практическое правило состоит в том, что уксус должен иметь кислотность не менее 5 процентов (как в дистиллированном белом уксусе), а смесь уксуса и воды должна быть не менее 50 процентов уксус.

Нейтрализующий уксус

Если вы хотите нейтрализовать уксус в еде, попробуйте добавить очень небольшое количество пищевой соды, хорошо перемешайте пищу перед тем, как попробовать ее, и при необходимости добавьте еще. Поскольку пищевая сода является щелочной с pH около 8, она может помочь ослабить вкус уксуса, а также может использоваться для нейтрализации других кислых продуктов, таких как вареные помидоры. Пищевую соду также можно использовать для избавления от сильного запаха уксуса (например, если вы слишком сильно потрудились с этим спреем для домашней чистки).Просто оставьте открытую коробку с пищевой содой в комнате с запахом и позвольте ей творить нейтрализующее волшебство.

Наука об уксусе — статья

Есть десятки видов уксуса. Все, что содержит сахар, от винограда до риса, можно превратить в этот общий ингредиент. Это двухэтапный процесс: сначала дрожжи питаются сахаром и сбраживают его в спирт; Во-вторых, безвредные бактерии, называемые Acetobacter, питаются спиртом и сбраживают его в побочный продукт с кисловатым вкусом, который французы впервые окрестили винегром или «кислым вином».Эта кислинка или кислотность важна для нашего удовольствия от еды — достаточно заправки для салата, соуса или маринада, чтобы понять почему. Но помимо улучшения вкуса, уксус также обладает уникальной способностью изменять цвет и текстуру продуктов. Читайте дальше, чтобы узнать, как это работает.

Почему уксус кислый на вкус?

Кислоты — это летучие молекулы, выделяющие положительные ионы водорода. Эти ионы оказывают сильное влияние на другие молекулы в продуктах питания (подробнее об этом позже).Они также могут влиять на клетки вашего тела, но, к счастью, наши вкусовые рецепторы помогают нам регулировать количество свободных ионов водорода, которые мы едим, заставляя нас воспринимать кислоты как кислые. Небольшое количество делает вкус пищи ярким и свежим, а слишком большое — неприятно кислым.

Однако большинство уксусов не просто кислые. Кислота в уксусе — это в первую очередь уксусная кислота, которая составляет от 4 до 7 процентов столовых уксусов. Дистиллированный белый уксус, например, состоит из 5 процентов уксусной кислоты и 95 процентов воды; у него резкая кислинка одной только уксусной кислоты.В других уксусах эта резкость смягчается другими кислотами. Красный винный уксус имеет привкус винной кислоты, структурно-строительной кислоты в вине, а яблочный уксус имеет привкус яблочной кислоты зеленого яблока. В зависимости от сорта уксус может придавать сладкий, масляный, солодовый и пикантный вкус, а также древесный аромат от выдержки в деревянных бочках, что проявляется в бальзамическом и хересном уксусах.

Как уксус влияет на цвет фруктов и овощей?

Ионы водорода, выделяемые уксусом, вытесняют магний в молекулах хлорофилла зеленых овощей, превращая ярко-зеленый хлорофилл в тускло-оливковый цвет.Вот почему приправка брокколи уксусом обесцвечивает ее. Чтобы зеленые овощи не обесцвечивались, приправляйте их некислотными ингредиентами, такими как цедра цитрусовых, зелень и специи.

Уксус оказывает противоположное действие на растительные пигменты, известные как антоцианы: он осветляет красные фрукты и овощи, такие как вишня и краснокочанная капуста. Антоцианы кажутся красными в кислых условиях и становятся синими в щелочных. При кипячении в щелочной воде для приготовления пищи (городскую воду часто делают щелочной, чтобы предотвратить эрозию труб), краснокочанная капуста становится бирюзово-синей.Точно так же у вишни образуется синее внешнее кольцо в маффинах, потому что разрыхлитель делает тесто щелочным. Чтобы сохранить ярко-красный цвет антоциановых пигментов, нужно поддерживать кислотные условия. Приготовление краснокочанной капусты с уксусом сохраняет ее красный цвет; вишня остается красной в кексах, если в кляре немного уксуса (или другой кислоты, например пахты).

Уксус также может сохранять цвет продуктов с белой мякотью, таких как яблоки и картофель, которые обесцвечиваются при разрезании. Разрезанные клетки выделяют ферменты, которые заставляют фенольные соединения, ранее находившиеся в клетках, связываться с кислородом, создавая коричневые пигменты меланина в плоти.Добавление кислоты, такой как уксус, замедляет активность ферментов и помогает предотвратить потемнение.

Как уксус изменяет текстуру пищи?

Свободные ионы водорода уксуса взаимодействуют с белками и крахмалом, изменяя их молекулярную структуру и изменяя их текстуру и консистенцию. Вот несколько практических способов, которыми уксус может повлиять на текстуру:

Коагулирует белок. Уксус разрывает химические связи, которые скручивают нити белков, в результате чего белки денатурируют, распутываются и «размягчаются».Это обычно происходит, когда мясо замариновано в маринаде на основе уксуса. При продолжительном воздействии кислоты распутанные белковые нити в конечном итоге натыкаются друг на друга и образуют новые связи. Эти связи постепенно коагулируют белки, преобразовывая их в гораздо более жесткую структуру. Популярное южноамериканское сырое блюдо севиче основано на способности кислоты денатурировать и коагулировать белок без нагрева: нарезанная сырая рыба «готовится» в кислых ингредиентах до непрозрачности и твердости, но без изменений вкуса, которые могли бы произойти, если бы рыба подвергалась воздействию высоких температур. температуры.(С другой стороны, кислоты могут «пережарить» мясо, если оно слишком долго маринуется, что в конечном итоге делает его мягким.)

Точно так же, когда свежее молоко смешивают с уксусом, молочные белки, называемые «казеином», коагулируют в творог. Пахта, йогурт, сметана и сыр основаны на этом загущающем эффекте. При производстве сыра кислота обычно образуется в результате ферментации бактерий lactobacillus , но простые сыры, такие как творог, можно приготовить, добавив уксус в свежее молоко.

Свертывание белка также происходит при варке яиц в воде с уксусом. Одно только тепло жидкости для варки заставляет яичные белки образовывать связи, которые помогают белку аккуратно закрепляться вокруг желтка, но с добавлением уксуса эти связи образуются раньше. Поскольку белки коагулируют до того, как полностью распускаются под воздействием тепла, они не могут так тесно переплетаться и связываться друг с другом. В результате приготовленные яйца получаются более нежными.

Предотвращает прилипание макаронных изделий. Когда макароны готовятся в щелочной водопроводной воде, содержащиеся в воде ионы кальция и магния могут вызвать выделение из макарон большего количества крахмала, что сделает их липкими на поверхности. Добавление столовой ложки уксуса в воду для макарон подкисляет воду и снижает липкость. Это полезно при добавлении пасты в салат, где нежелательна липкость, а вкус уксуса просто сливается с терпкостью заправки.

Разжижает слишком загустевшие соусы. Когда вы добавляете немного уксуса в соус, загущенный мукой или кукурузным крахмалом, кислота разрывает цепочки крахмала, сгущающие соус, на более короткие кусочки, что делает соус намного более разжиженным, чем такое же количество воды или другой некислотной жидкости. .

Изготавливает яичные пены с высоким подъемом. Когда вы взбиваете яичные белки для приготовления безе или суфле, твердые белки могут свернуться в крошечные комочки, в результате чего взбитые белки станут зернистыми. Добавление примерно 1/4 чайной ложки уксуса на яичный белок замедляет образование серных связей (самые плотные и самые жесткие связи, участвующие в коагуляции белка), так что взбитые белки становятся шелковистыми и глянцевыми и поднимаются выше и более равномерно при выпекании. Вкус такого небольшого количества уксуса едва заметен. (Крем от зубного камня — это кислота, которая действует точно так же.)

Сохраняет текстуру приготовленных бобов. Клетки растений содержат вещества, называемые гемицеллюлозами, которые действуют как своего рода клей, скрепляющий клетки. Кислоты делают гемицеллюлозы более стабильными и менее растворимыми. Вот почему запеченные бобы, приготовленные в кисло-сладком соусе, можно варить на медленном огне в течение нескольких часов и повторно нагревать без разрушения.

Насколько кислый уксус?

Кислотность ингредиента измеряется его pH. Чистая вода считается нейтральной и имеет pH 7.Все, что имеет pH выше 7, называется щелочным. Все, что имеет pH ниже 7, является кислым, и чем ниже значение pH, тем сильнее кислота. Шкала pH является логарифмической, что означает, что каждое число на шкале описывает кислотность, которая в 10 раз сильнее, чем предыдущее число.

PH ОБЩИХ КИСЛОТНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ (от самого сильного к самому слабому)
Состав	pH
Лимонный сок	2.1
Уксус	3
Апельсиновый сок	3,2
Яблочный сок	3,5
вино	3,3–3,7
Томатный сок	4
Йогурт / пахта	4,5
Молоко	6,7
Чистая вода	7

pH и кислотность — их отличие и значение в уксусе

Бюретка и подставка для колец (любезно предоставлено Wikimedia)

Те, кто знаком с уксусом, знают, что кислотность имеет первостепенное значение для измерения полноты и крепости уксуса.Уксусная кислота — это то, что отличает уксус, и мировые стандарты вкуса и безопасности устанавливают минимальные уровни кислотности для уксуса. Более широко признанным показателем силы кислоты (или основания) является шкала pH. Многие люди знают, что pH важен для борьбы с микробами, и максимальный уровень 4 (ниже 3,7 лучше) требуется для любого приложения, где микробы-злоумышленники могут вызвать проблемы с сохранением продуктов питания или соуса. Обратите внимание, что вам следует ознакомиться с местными правилами и правилами FDA, а также с рекомендациями по подкисленным продуктам, прежде чем выбирать pH и активность воды для любых консервированных продуктов.

Наиболее легко измеряемое значение — pH. Все, от 10-долларовых до профессиональных измерителей, таких как мой собственный, стоимостью в сотни долларов, можно использовать для получения мгновенных показаний pH. Измерения кислотности более точны и точны. Типичный метод — титрование с использованием сильного основания, такого как гидроксид натрия (NaOH), для определения процентного содержания кислоты в уксусе. Процент кислоты определяется как количество граммов уксусной кислоты на 100 мл уксуса. Итак, 5% уксус, который вы покупаете в магазине, содержит 5 г уксусной кислоты на 100 мл (или 50 г на литр).Производители уксуса иногда используют термин «зерно», который означает просто кислотность, умноженную на 10, так что 5% -ная кислотность составляет 50 гран.

Многие люди по умолчанию выбирают pH, чтобы увидеть, как их уксус делается из-за сложности измерения кислотности, для чего требуются специальные химические вещества и лабораторное оборудование, такое как бурретка и подставка для колец. Также требуются базовые химические расчеты, которые, хотя и несложны, для некоторых могут быть пугающими. Для измерения основного прогресса уксуса и его микробной безопасности приемлемым показателем является pH.Однако при использовании домашнего уксуса для консервирования и для коммерческой продажи уксуса значение pH может быть обманчивым и даже опасным.

Во-первых, консервирование требует минимальной рекомендуемой кислотности (обычно 5%), потому что для разбавления уксуса в рецептах по-прежнему требуется минимальный уровень кислоты. Помните, что pH — это логарифмическая шкала. Кислый pH 3 в 10 раз более кислотный, чем pH 4. Уксус, измеряемый только по pH, рискует быть слишком низким по кислотности и может быть слишком разбавлен, что опасно для консервирования, где первостепенное значение имеет предотвращение ботулизма и других насекомых.Как будет объяснено позже, pH не может заменить кислотность, потому что pH может широко варьироваться для разных типов уксуса с одинаковой кислотностью .

Чтобы понять их разницу, давайте посмотрим, как они рассчитываются. Предупреждение — впереди химия.

Первый pH. Кислота — это химическое соединение, которое содержит положительно заряженный ион водорода (H ⁺) в сочетании с отрицательно заряженным так называемым «сопряженным основанием». В воде обе части диссоциируют, и концентрация H ⁺ определяет pH.Ион H ⁺ свободно соединяется с водой, образуя ион под названием Hydronium H ₃ 0 ⁺, концентрация которого часто используется вместо H ⁺ в уравнениях и расчетах pH.

Формула уксусной кислоты: CH ₃ COOH и CH ₃ COO ^— — сопряженное основание.

Для уксусной кислоты диссоциация в H ₂ O дает

CH ₃ COOH + H ₂ O → CH ₃ COO ^— + H ₃ 0 ⁺

Теперь все реагенты (слева) и продукты (справа) имеют равновесные концентрации в растворе.Концентрация химического вещества в моль / литр обозначена квадратными скобками. Таким образом, концентрация уксусной кислоты составляет [CH ₃ COOH]. При стандартной температуре (25 ° C) и давлении (1 атм) константы равновесия для кислотной диссоциации (константа кислотной диссоциации) K _a определяют относительные концентрации в уравнениях, подобных приведенному ниже:

K _a = [CH ₃ COO ^–] [H ₃ 0 ⁺] / [CH ₃ COOH]

K _a обычно рассчитывается без учета воды в реагентах.PH — это отрицательный логарифм (основание 10) концентрации H ₃ 0 ⁺, pH = -log ₁₀ [H ₃ 0 ⁺]. Часто K _a отображается как pK _a, где pK _a = -log ₁₀ K _a. Для уксусной кислоты K _a и pK _a составляют 1,76 x 10 ^-5 и 4,75 соответственно при стандартной температуре и давлении.

Так, например, возьмем 5% уксусную кислоту стандартного сорта, продаваемую в розничных магазинах.50 г на литр уксусной кислоты, где молярная масса уксусной кислоты составляет 60 г, означает, что эти уксусы имеют 0,83M (M означает молярный или моль / литр). Учитывая K _a и тот факт, что 1 моль CH ₃ COO ^— образуется на моль H ₃ 0 ⁺ в реакции, мы можем видеть, что концентрация [H ₃ 0 ⁺] составляет 3,8 x 10 ^-3 M, а pH должен составлять 2,4.

С другой стороны, когда вы измеряете кислотность, вы титруете уксус основанием, пока не узнаете, какой объем основания заставляет всю уксусную кислоту исчезнуть.Концентрация H ₃ 0 ⁺ или константа кислотной диссоциации не имеют большого значения, за исключением того, насколько быстро происходит титрование.

Так почему же они не взаимозаменяемы в какой-то изящной формуле? Вот в чем дело: возьмите две разные кислоты с одинаковой кислотностью в г / 100 мл. Итак, 5% уксус и 5% соляная кислота (HCl). Во-первых, их уровни pH различны, потому что 1) молярная масса каждой кислоты различается, поэтому их молярные концентрации меняются при одной и той же кислотности, и 2) их константы диссоциации кислоты меняются, поэтому возникают разные количества [H ₃ 0 ⁺] в равновесии.

Но все же есть сложности, даже если у нас такая же кислота, как в разных типах уксуса. Я знаю, вы говорите: «ОК, кислотность и pH не одинаковы, и pH варьируется для разных кислот, но pH 2,4 эквивалентен 5% -ной кислотности уксусной кислоты, верно?»

Ну не совсем так. Несмотря на то, что уровень pH белого дистиллированного уксуса приближается к 5%, ни один уксус не может быть таким низким. Основная причина в том, что в большинстве натуральных уксусов есть много других соединений в уксусе, включая органические кислоты и другие экзотические соединения.Некоторые даже содержат небольшое количество оснований (например, много фруктов), и они помогают увеличить «буферную способность» уксуса. Буфер представляет собой смесь кислоты и конъюгата основания в пропорциях, устойчивых к изменениям pH при добавлении кислоты или основания. Наконец, существует реакция, называемая этерификацией, когда уксусная кислота реагирует с остатками этилового спирта в уксусе с образованием ароматизирующих веществ, называемых сложными эфирами. Главный из них — этилацетат, он присутствует во всех уксусах. Небольшие количества других органических кислот, таких как муравьиная кислота и винная кислота (в винограде), также образуют собственные сложные эфиры.Эти реакции потребляют уксусную кислоту. В этом нет ничего плохого, поскольку количество обычно невелико, а образование сложных эфиров в процессе выдержки помогает сделать уксус менее острым.

Итак, в конечном итоге вы увидите уровни pH, которые сильно различаются для уксусов одинаковой кислотности. Белый дистиллированный уксус 5% может иметь pH в среднем от 2,5 до 2,7. Ананасовый уксус колеблется от 2,8 до 2,9. Красный и белый винный уксус может быть низким, от 2,6 до 2,8, но этому помогают другие кислоты, такие как винная кислота из винограда.Самым высоким является яблочный уксус, который обычно составляет от 3,3 до 3,5 при 5%. Это также один из наиболее сложных в химическом отношении уксусов.

Итак, суть в том, что pH и (титруемая) кислотность имеют важное значение, но не являются взаимозаменяемыми или даже предсказуемыми для разных уксусов. Если вы делаете один и тот же уксус из примерно одного и того же сырья снова и снова, может возникнуть связь, которую можно будет выработать, но ее будет сложно обобщить. Поэтому, если вы собираете консервы с домашним уксусом, обязательно измерьте кислотность самостоятельно или отправьте ее в местную винную лабораторию или университетскую лабораторию пищевых продуктов для измерения.Определенно, если вы хотите продать уксус, у вас есть законное требование, чтобы кислотность превышала 4%.

экспериментов с пищевой содой и уксусом, чтобы узнать, что лучше!

Есть всегда что-то новое, что мы можем открыть, а также старые фавориты. Я так благодарен за то, что нам вручили задания … Веселые и простые, которые можно объединить в мгновение ока! Ты потрясающий, Джейми, и я благодарен тебе за то, что ты поделился своими делами и идеями !! — Мелисса К.

«Мне очень нравится, что этот берет на себя всю подготовительную работу по привлечению моих детей. Так легко просто повесить календарь и взглянуть на него для вдохновения, когда мы в фанке». — Участник Activity Room, Рэйчел

Я обнаружил, что невозможно найти в Google идеи с миллиона разных сайтов, организовать, купить расходные материалы и т. Д. Это именно то, что я искал! Спасибо за то, что сделали что-то настолько организованное и простое в использовании. — Пользователь ранних летних планов деятельности, Мелисса К.

Это избавляет от необходимости рыскать по Интернету в поисках идей. Это похоже на поиск рецепта в Интернете, где так много вариантов, что часто бывает не так утомительно смотреть в книгу на полке, чем беспокоиться о слишком большом количестве вариантов. — Пользователь планов действий в первые годы, Робин Дж.

Большое спасибо за эту деятельность. Они доказали мне, что Я МОГУ быть той мамой, которая делает крутые и творческие вещи со своими детьми! И эти крутые и креативные вещи могут быть довольно простыми! Какое откровение.Спасибо!! — 7 Day Challenge, Кэти М.

Я чувствую себя молодой мамой, у которой так много забавных идей. Раньше я боялся полудня, после сна, потому что было так скучно делать одно и то же день за днем, но теперь я с нетерпением жду нашего «игрового» времени! — Хейли С.

Вы изменили то, как я провожу время с ребенком, во многих положительных аспектах! Теперь я один счастливый папа, который больше не задается вопросом, что я собираюсь делать с этим маленьким парнем в течение следующих 12 часов: P Ваш сайт был первым спасателем жизни папы! — Джек С.

Трудно придумать что-то, что могло бы развлечь и увлечь трехлетнего ребенка, заботясь о ребенке. Все, что мы до сих пор пробовали на вашем сайте, понравилось трехлетнему ребенку. Ваши идеи настолько просты, что он может воплощать их в жизнь часами. НЕБЕСА! — Карен И.

Приготовление солений из ферментированного укропа | Ohioline

Ферментированные или рассольные продукты, такие как огурцы с укропом, лечат в течение нескольких недель. Отверждение изменяет цвет, вкус и текстуру продукта. Молочная кислота, образующаяся во время ферментации, помогает сохранить продукт.Удовлетворительные продукты могут быть получены только при использовании качественных ингредиентов и соблюдении надлежащих процедур. Важны правильные пропорции овощей, соли, уксуса и специй.

Состав

Огурцы — Выберите свежие твердые невощеные огурцы длиной около 4 дюймов. Огурцы быстро портятся, особенно при комнатной температуре. Для достижения наилучших результатов используйте сорта, разработанные для маринования, собирайте рано утром и используйте в течение 24 часов.Обязательно удалите и выбросьте кусочек диаметром 1/16 дюйма от цветков свежих огурцов. Цветки могут содержать фермент, вызывающий чрезмерное размягчение солений.

Соль — Используйте не йодированную консервную или маринованную соль; йод может предотвратить бактериальную ферментацию и может сделать соленые огурцы темнее. Другие соли содержат вещества, препятствующие слеживанию, которые могут сделать рассол мутным. Консервную или маринованную соль можно купить в большинстве супермаркетов. Изменение пропорции соли или использование заменителя соли с пониженным содержанием натрия в ферментированных продуктах не рекомендуется, поскольку продукт не будет правильно сбраживаться.

Уксус — Используйте бутилированный уксус 5% -ной кислотности (50 зерен). Не используйте при мариновании домашний уксус или уксус неизвестной кислотности.

Специи — Используйте свежие цельные специи для лучшего вкуса солений.

Вода —При рассоле солений жесткая вода может препятствовать образованию кислоты и препятствовать их правильному отверждению. Чтобы смягчить жесткую воду, кипятите ее 15 минут и дайте настояться 24 часа под крышкой. Удалите образовавшуюся накипь.Заливайте медленно, чтобы на дне емкости не образовался осадок.

Укрепляющие агенты — При мариновании, если используются ингредиенты хорошего качества с использованием современных методов, укрепляющие агенты не нужны для получения хрустящих солений. По данным Национального центра консервирования пищевых продуктов, «квасцы можно безопасно использовать для придания твердости ферментированным соленьям. Однако в этом нет необходимости, и он не включен в рецепты в этой публикации. Квасцы не улучшают твердость маринованных огурцов. Кальций в извести определенно улучшает твердость маринада.Пищевую известь можно использовать в качестве водно-известкового раствора для замачивания свежих огурцов за 12-24 часа до их маринования. Излишки извести, поглощенные огурцами, необходимо удалить, чтобы маринованные огурцы были безопасными. Чтобы удалить излишки извести, слейте известково-водный раствор, промойте и снова замочите огурцы в пресной воде на 1 час. Повторите этапы полоскания и замачивания еще два раза. Чтобы еще больше повысить твердость маринада, вы можете обрабатывать огурцы в воде при температуре 180 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. Этот процесс также предотвращает порчу, , но температура воды должна быть , а не ниже 180 градусов по Фаренгейту.С помощью термометра для конфет или желе проверьте температуру воды «.

Оборудование

Оборудование для брожения необходимо вымыть в горячей мыльной воде и хорошо ополоснуть очень горячей водой перед использованием.

Подходящие контейнеры —Контейнер на 1 галлон необходим на каждые 5 фунтов свежих овощей. Каменный кувшин на 5 галлонов — идеальный размер для ферментации около 25 фунтов свежих огурцов. Емкости из пищевого пластика и стекла — отличная замена каменным черепкам.Можно использовать другие пластиковые контейнеры непищевого качества от 1 до 3 галлонов. , если выстланы изнутри чистым полиэтиленовым пакетом пищевого качества. Убедитесь, что продукты контактируют только с пищевыми пластиками. Не используйте , а мешки для мусора, вкладыши для мусора или пластиковые ведра, предназначенные для непищевых целей.

Крышки и утяжелители —Огурцы должны находиться на 1-2 дюйма под рассолом во время брожения. Вставьте обеденную тарелку или стеклянную тарелку для пирога в емкость для брожения.Тарелка должна быть немного меньше отверстия контейнера, но достаточно большой, чтобы покрыть большую часть огурцов. Чтобы тарелка оставалась под рассолом, взвесьте ее 2–3 герметичными литровыми банками, наполненными водой. Накройте отверстие контейнера чистым тяжелым банным полотенцем, чтобы предотвратить заражение насекомыми и плесенью. Тарелку также можно утяжелить с помощью большого пищевого пластикового пакета, наполненного 3 литрами воды, содержащими 4½ столовых ложки соли. Обязательно запечатайте полиэтиленовый пакет. Пакеты для заморозки, продаваемые для упаковки индеек, подходят для использования с контейнерами на 5 галлонов.

Весы и посуда —Бытовые или пищевые весы потребуются, если в рецепте указаны ингредиенты по весу.

При нагревании травильных жидкостей используйте эмалированную посуду без сколов, нержавеющую сталь, алюминий или стеклянную посуду. Другие металлы могут вызывать нежелательные изменения цвета солений или образовывать нежелательные соединения.

Температура и время ферментации
Температура	Время	Комментарии
ниже 55 градусов по Фаренгейту	–	продукт не может ферментировать
55–65 градусов по Фаренгейту	5–6 недель
70–75 градусов по Фаренгейту	3–4	идеальная температура
выше 80 градусов по Фаренгейту	–	продукт может размягчиться или испортиться

Ферментированные соленья с укропом

Используйте следующие количества на каждый галлон емкости вашего контейнера:

4 фунта 4-дюймовых маринованных огурцов
2 столовые ложки семян укропа или от 4 до 5 головок свежего или сухого укропа
½ стакана консервной или маринованной соли
¼ стакана уксуса (5 процентов)
8 стаканов воды
Один или несколько из следующих необязательных ингредиентов: 2 зубчика чеснока, 2 сушеных красных перца, 2 чайные ложки целой смеси специй для маринования.

Огурцы мыть. Удалите конец цветка и выбросьте, оставив прикрепленным ¼ дюйма стебля.

Положите половину укропа и специи на дно чистой подходящей емкости. Добавьте огурцы, оставшийся укроп и специи.

Растворите соль в уксусе и воде и полейте огурцами. Добавьте подходящее покрытие и вес.

Закваска солений. Проверяйте емкость несколько раз в неделю и незамедлительно удаляйте поверхностную пену или плесень. Если соленые огурцы станут мягкими, слизистыми или приобретут неприятный запах, выбросьте их.

Полностью ферментированные соленья можно хранить в холодильнике от 4 до 6 месяцев.

Консервирование полностью ферментированных солений — оптимальный способ их хранения. Чтобы консервировать их, вылейте рассол в кастрюлю, медленно нагрейте до кипения и тушите 5 минут. При необходимости отфильтруйте рассол через бумажные кофейные фильтры, чтобы уменьшить помутнение.

Наполните горячие банки солеными огурцами и горячим рассолом, оставив свободное пространство в ½ дюйма. Удалите пузырьки воздуха и протрите края банок.Отрегулируйте крышки и обработайте, как показано в таблице, или используйте низкотемпературную пастеризацию .

Время обработки ферментированных солений из укропа в консервной банке с кипящей водой
Вид упаковки	Размер банки	Высота 0–1000 футов	Высота от 1001 до 6000 футов
Необработанный	Пинты	10 мин.	15 мин.
	кварт	15	20

Низкотемпературная пастеризация

Эта обработка приводит к лучшей текстуре продукта, но требует осторожного обращения, чтобы избежать возможной порчи. Поместите банки в консервный бак, наполовину наполненный теплой (от 120 до 140 градусов по Фаренгейту) водой. Добавьте горячую воду до уровня на 1 дюйм над банками.Нагрейте воду достаточно, чтобы поддерживать температуру воды от 180 до 185 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут. С помощью пищевого термометра убедитесь, что температура воды составляет не менее 180 градусов по Фаренгейту в течение всех 30 минут. Температура выше 185 градусов по Фаренгейту может вызвать ненужное размягчение солений.

Список литературы

Андресс, Э. и Дж. Харрисон. Так легко сохранить , 6-е изд. Афины: Кооперативная консультативная служба Университета Джорджии, 2014.
Маринование овощей, Публикация PNW 355. (2015). Государственный университет Орегона.

Отредактировано Луанн Дункан и Бет Гайдос, консультанты по дополнительным специальностям, 2008 г.

Отзыв Джули Шертцер, доктор философии, доктор медицинских наук, специалист по программам, Расширение

государственного университета Огайо

Информация собрана Марсией Джесс, преподавателем по специальности «Семья и потребительские науки».