Яблочное пюре для грудничков: Яблочное пюре для грудничка на зиму — «Детский сад «Центр коррекции и развития детей»» ГБОУ

Содержание

Как приготовить яблочное пюре | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Из продуктов потребуется только:

Яблочное пюре является первым блюдом в жизни маленького человечка после грудного молока. Так как детский организм привык к мягкой и лёгкой пище во время грудного вскармливания, то пюре должно быть хорошо перемолотым. Существует множество рецептов пюре, но в начале введения прикорма педиатры советуют ввести и употреблять один вид пюре, затем другой и после уже можно кормить малыша пюре, состоящим из нескольких видов фруктов или овощей. А яблоки являются одним из самых полезных продуктов для ребёнка.

Как приготовить яблочное пюре для ребенка до года? На самом деле все просто. Нужно взять зелёное кисло — сладкое или кислое яблоко местного происхождения в зелёной кожуре без вмятин и чёрных точек. Импортные яблоки в красной кожуре довольно рискованны, так как могут вызвать аллергию у малыша. Такие яблоки разрешаются в употребление, когда ребёнок уже употребляет более взрослую пищу.

Как приготовить яблочное пюре:

Сначала яблоко необходимо ошпарить кипятком и очистить от шкурки и семян.

Затем его нужно натереть на самой мелкой тёрке или очень тщательно измельчить на блендере. Если вы решили воспользоваться тёркой, то она должна быть из нержавеющей стали или же из пластмассы. Если использовать другую тёрку, то яблоки начинают быстро окисляться и потеряют большую часть витамина С. Возможно, что после прохождения через тёрку пюре ещё будет содержать комочки, тогда следует пропустить его через сито.

Сразу после приготовления яблочного пюре, его необходимо употребить в пищу, чтобы оно не темнело. Сахар добавлять не стоит, пусть ребёнок почувствует настоящий вкус яблока.
Если малыша постоянно мучают колики, то перед приготовлением яблоки можно запечь в духовке.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Пюре из яблок для грудничка

Когда в семье появляется маленькое чудо, которого женщина ожидала на протяжении 9-ти месяцев, остро встает вопрос, что хорошо, а что плохо для ребенка в плане питания. Дилемма возникает с 3-х месяцев, когда некоторые считают, что уже можно вводить грудничку прикорм.

Кто-то в это время старается начать развитие у ребенка вкусовых рецепторов, давая пару раз в неделю по капле свежевыжатого сока яблока. Но вопрос в том, стоит ли? Ведь попробовав что-то новое, малыш может отказаться от основного питания.

Ещё один важный фактор – переносимость продукта. И хоть яблоко и не считается типичным аллергеном (особенно зеленое), яблочное пюре для грудничка тоже подвержено сомнениям. Вводить его в рацион необходимо только после того, как ребенок попробовал менее “вкусные” пюрешки. Такие, как, например, кабачковые, в которых нет сахара, а вкус нейтрален. И только после этого, месяцев в 5-7, можно начинать давать малышу новый продукт.

Лучше, конечно же, делать пюре из яблок для грудничка своими руками. Процесс этот не трудоемкий, но вы будете на 100 процентов уверены, из каких фруктов оно сделано. Ни консервантов, ни вредных добавок – исключительно натуральный продукт и материнская забота!

Мы подобрали несколько рецептов пюре из свежих яблок, которые вы сможете без труда приготовить в домашних условиях непосредственно перед самым кормлением, и даже сделать запас на зиму.

Рецепт яблочного пюре для прикорма ребенку

Если вы готовите пюре для малыша прямо перед кормлением, то стоит учитывать несколько факторов. Первое, и самое важное – давайте ребенку свежий, только что приготовленный продукт. А рассчитать количество можно, зная максимальную порцию на каждый месяц жизни малыша. В полугодовалом возрасте разовая норма составляет 65 г, и ежемесячно увеличивается еще на 10 г.

Яблоко свежее 100 г

Калории: 47 ккал

Белки: 0. 4 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 11.3 г

Есть ещё два способа – можно запечь яблоки в духовке или подержать на пару в мультиварке. Оба варианта потребуют 20 минут времени. Если фрукты целые, после термообработки их нужно протереть через сито, чтобы убрать шкурку и семена. Затем измельчить кухонным прибором до более однородной консистенции. Подсластители не используются.

Важно: здоровый малыш может получать сырое пюре из перетертого свежего яблока. Но при запорах, вздутиях животика и регулярных коликах оптимальным будет продукт, полученный из печеного фрукта. Он оказывает слабительное действие и помогает справиться с недугами в ЖКТ.

Рецепт детского яблочного пюре на зиму

Такую заготовку лучше всего хранить в маленьких баночках, в которых поместится продукт максимум на пару раз.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 9

Энергетическая ценность

калорийность – 65. 2 ккал;
белки – 0.4 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 15.9 г.

Ингредиенты

яблоки (кисло-сладкие сорта) – 1 кг;
сахарный песок – 1 ст.л.;
вода – 500 мл.

Пошаговое приготовление

Очищенные яблоки разотрите в стационарном блендере, после переложите в кастрюлю, добавьте небольшое количество жидкости и ложку сахара. Проварите 20 минут на тихом огне, регулярно помешивая.
Распределите все по банкам (обязательно заранее хорошо промойте емкости и подержите над паром для стерилизации) и укупорьте. Храните в месте без освещения.

Важно: для детей, страдающих анемией или диареей, пюре лучше делать из свежих яблок, которые предварительно некоторое время пролежали на воздухе. В таких плодах активировался процесс окисления, поэтому они насытят кровь кислородом и наладят стул малыша.

Помните, что самое лучшее для ребенка – это то, что сделано его мамой собственными руками и с любовью. Здоровья вашим детишкам!

Как делать яблочное пюре для грудничка

Яблочное пюре для грудничка своими руками

Яблоко – самый популярный фрукт в нашей стране. Яблоня растет почти на каждом участке, в каждом саду. Она неприхотлива, легко переносит русские зимы с крепким морозцем и почти каждый год радует нас вкусными спелыми плодами. Кроме того, яблоки невероятно полезны! В них содержится масса важных микроэлементов и витаминов. Именно поэтому пюре из яблок для грудничков так любимо и родителями, и детьми.

Польза яблок для грудного ребенка

Они содержат антиоксиданты для укрепления иммунитета грудничка.
В этих фруктах есть все витамины группы В, витамин С, А, РР.
В яблоках содержится много железа, калия, магния, йода и других микроэлементов, а также пектин, минеральные соли, фруктоза.
Эти сочные плоды останавливают процессы гниения в кишечнике за счет содержания в них полезных кислот.
Дубильные вещества положительно влияют на почки и печень.
Большое содержание клетчатки очищает организм от токсинов и выводит шлаки.
Яблоки способствуют очищению крови и лимфы.
Этот сочный фрукт нормализуют уровень сахара в крови.
Яблоки повышают аппетит.

Какой сорт выбрать?

Для детского прикорма лучше использовать отечественные сорта – «Симеренко», «Антоновка», «Белый налив». Лучше, если это будут фрукты из собственного сада или купленные в сезон. А вот глянцевые, идеальной формы плоды заграничных сортов («Гольден», «Джонатан» и другие) лучше не покупать. Мало того, что эти фрукты обрабатывались химикатами, они могут являться генно-модифицированными продуктами.

Совет

Если для приготовления пюре используете кислые сорта яблок (например, «Антоновку»), добавляйте более сладкие фрукты – груши, банан.

Отдавайте предпочтение фруктам неправильной формы, с неоднородной окраской, с червоточинами и бочками. мА вот от глянцевых плодов с ровной однородной поверхностью лучше отказаться.

Во сколько месяцев вводить яблочное пюре?

Вводить яблоки можно с 6 месяцев для грудничков и с 4 месяцев для деток-исскуственников, но лучше отложить яблочный прикорм на несколько месяцев и сначала угостить кроху овощами и кашами.

Это связано с тем, что после сладкого яблочного пюре (если дать его в качестве самого первого прикорма) малыш вряд ли захочет кушать безвкусные овощи или крупы.

Рецепты пюре из яблок

Существует множество рецептов детского пюре из яблок. Кто-то предпочитает готовить монопюре, чтобы дать ребенку прочувствовать истинный вкус продукта, кто-то мешает его с другими фруктами (бананами, грушами) или с овощами (морковью, тыквой).

Пюре из свежих яблок

Это самый простой рецепт яблочного пюре для грудничка.

Фрукт помойте, очистите от кожицы, удалите семена и перегородки. Далее натрите плод на терке, а потом тщательно измельчите в блендере. Можно измельчить фрукт в мясорубке, но следите, чтобы она была идеально чистой – кусочек испорченного мяса, случайно попавший в детское пюре, может привести к очень плачевным последствиям.

Классическое яблочное пюре

Этот рецепт подходит для тех, кто собирается сделать пюре «на один раз», а не закрывать его на зиму. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится одно свежее яблоко и 5 минут свободного времени.

Яблоко опустите в кипяток и варите пару минут. За это время мякоть успеет размягчиться. Остывший плод очистите от кожицы, выньте семечки и сердцевину, положите мякоть в блендер и тщательно измельчите. Яблочное пюре для грудничка готово!

Некоторые советуют добавлять в прикорм ½ ложки сахара, но если вы используете сладкие сорта яблок («Коричные», «Мельба»), то эта мера излишняя.

Совет

Такое пюре можно смешивать с бананами, грушами, кабачками, тыквой, морковью и другими овощами и фруктами.

Яблочное пюре в мультиварке

Как приготовить такой прикорм? Вам понадобится одно яблоко. Плод очистите от кожуры, семян и перегородок, порежьте на средние кусочки и выложите на сетку в мультиварку. Включите режим «на пару» и готовьте фрукты 15-20 минут.

Размягченные фрукты разомните ложкой или взбейте блендером. Готовое пюре нужно слегка остудить и подавать грудничку в теплом виде.

Яблочное пюре в духовке

Это еще один полезный и быстрый способ сделать пюре из свежих яблок своими руками. Для одной порции возьмите два средних яблока. Ножом вырежьте сердцевину, не разрезая плоды пополам. Подготовленные фрукты поставьте в формочки для кексов, чтобы не вытек сок, и отправьте в духовку на 15-20 минут.

Когда яблоки размякнут, слегка охладите их, выньте ложкой мякоть и размелите ее в блендере. Яблочное пюре готово!

Совет

Если ваш малыш уже кушает почти все базовые продукты, перед запеканием плод можно нафаршировать рисом, пшеном, творогом.

Яблочное пюре на зиму

Для приготовления 1 килограмма пюре вам потребуется:

яблоки кислые – 1 кг;
сахар – 1 ложка;
вода – 0,5 литра.

Совет

Если вы готовите пюре для самого маленького грудничка, лучше замените белый сахар качественным тростниковым.

Яблоки очистите от кожицы, семечек и сердцевины, порежьте и перемелите в блендере. Готовую массу положите в кастрюлю, влейте воду, добавьте сахар и варите на сильном огне до кипения. Далее огонь уменьшите и варите пюре еще 20 минут.

В это время помойте и простерилизуйте банки и крышки. Лучше брать маленькие баночки на один раз.

Пюре разложите по баночкам, закройте и уберите в темное место. Как видите, приготовить его совсем не сложно.

Яблочно-тыквенное пюре

С чем можно сочетать яблоко?

Яблочное пюре можно комбинировать почти со всеми овощами и фруктами. Наиболее популярные и вкусные сочетания представлены ниже.

В этом случае оба плода отваривают или готовят на пару, а потом смешивают в блендере. Для более взрослого ребенка можно приготовить такое пюре с добавлением клюквы или корицы. Главное, чтобы у крохи не было аллергии.

Яблочное пюре с добавление банана готовят по следующей схеме: фрукты моют, режут, измельчают блендером. Дополнительной термической обработки при этом не требуется. В готовое пюре можно добавить немного грудного молока.

Для приготовления требуется одно яблоко и 1 долька средней тыквы. Поместите их в чашу мультиварки и приготовьте на пару. Готовые овощи разомните, добавьте кусочек сливочного масла или немного молока и подавайте ребенку.

Морковь и яблоко возьмите в равных пропорциях (по 1 штуке). Отварите плоды до готовности в кипящей воде и разомните блендером. Можно добавить в яблочное пюре с морковью немного сливок или грудного молока.

Приготовьте яблоко с кабачком на пару (15 минут). Размягченные плоды разомните ложкой или блендером.

Это блюдо подойдет для подросших грудничков, которые уже кушают молочные продукты. Готовится такой прикорм довольно просто: в кипящую воду (1 стакан) положите очищенные и нарезанные яблоки (2 штуки). Варите 15 минут, а потом влейте сливки (2 ложки). Пюре остудите и подавайте малышу.

Также вкусный прикорм получается, если делать сочетания с творогом, персиком, абрикосом, крупами.

Как выбрать готовое пюре?

Выбрать качественное детское питание довольно сложно, так как всегда может попасться баночка с некачественным продуктом. Тем не менее соблюдение ряда правил позволит купить для грудничка лишь самое лучшее.

Всегда смотрите на срок годности товара. Если он истек, оставьте баночку в магазине, а лучше сообщите о прострочке продавцу или менеджеру.
Избегайте консервантов! В детском питании разрешено использовать только аскорбиновую кислоту (витамин С).
Лучше не покупать для грудничка продукт, в котором содержится сахар или крахмал. Первый нежелателен для детского организма, второй может вызвать аллергию.
Сверяйтесь с этикеткой. Если производитель указал конкретные возрастные рамки (например, с 6 месяцев), то лучше не давать продукт крохе раньше положенного возраста.
Обратите внимание на отечественные марки – «ФрутоНяня», «Спеленок», «Бабушкино лукошко» – и на зарубежные – Humama, Hipp,Gerber, Fleur Alpine. В них кроме яблок, воды и витамина С нет дополнительных компонентов.
А вот производители Semper и «Агуша» добавляют в продукт крахмал для загустения. Пюре фирмы Heinz содержит дополнительно лимонный сок, который может вызвать аллергию.

Если есть возможность, лучше сделайте пюре сами. Такое блюдо принесет в разы больше пользу малышу, нежели покупной прикорм.

Заключение

Яблочное пюре – одно из лучших лакомств для грудничка. Оно полезное, вкусное, приятного желтого цвета, нежной однородной консистенции. Если выбирать яблоки послаще, дополнительные составляющие типа сахара и других фруктов (банан, морковь, груша) не понадобятся.

Как приготовить яблочное пюре для грудничка

Яблоко является наиболее полезным и безопасным продуктом для приготовления фруктового прикорма младенцу. Педиатры советуют использовать яблоки зеленых сортов, в отличие от красных, эти плоды не аллергенные и не содержат микроэлементы, вызывающие у детей пищевую непереносимость. Когда можно давать яблочное пюре грудничку, подскажет педиатр.

Об особенностях фруктовых пюре различных брендов расскажут квалифицированные специалисты онлайн-магазина «Дочки-Сыночки».

Врачи-педиатры, в зависимости от типа вскармливания, рекомендуют вводить прикорм младенцам с 5-6 месяцев. Малыши на смесях нуждаются в дополнительных питательных микроэлементах с 5 месяцев, дети на грудном вскармливании могут дольше обходиться без прикорма. До того, как готовить яблочное пюре для грудничка, сначала нужно познакомить малыша с овощным пюре и кашей. Это объясняется тем, что после приема сладковатого пюре из яблок, малыш может попросту отказаться от менее вкусной еды.

Когда давать яблочное пюре грудничку:

ребенку уже есть 6 месяцев;
первая неделя прикорма прошла успешно;
у младенца есть склонность к анемии;
наблюдается частое нарушение стула (запор, диарея).

Полезные свойства Негативные свойства

Таблица 1. Яблочное пюре. Польза и вред для грудничка

Яблочное пюре укрепляет иммунитет за счет антиоксидантов, витаминов С, A, PP, всех витаминов группы В	Яблоки красных сортов содержат бета-каротин, который может вызвать аллергическую реакцию
Дубильные вещества способствуют развитию печени и почек	Употребление пюре из свежих (не проваренных) яблок может послужить причиной вздутия живота
Пектиновые вещества укрепляют стенки сосудов, выводят холестерин	—
Высокая концентрация железа помогает справиться с анемией	Железо не всегда хорошо усваивается
Пюре эффективно нормализует работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует перистальтику кишечника	—
Содержание калия и кальция благотворно сказывается на формировании костно-мышечной системы	—

Сделать яблочное пюре в домашних условиях для грудничка не сложно. Блюдо не должно ждать следующего прикорма, поэтому стоит готовить 1 порцию. В полгода малышу достаточно порции 60-65 г в сутки. В дальнейшем суточная потребность грудничка в яблочном пюре в разном возрасте выглядит примерно так:

6 месяцев – 60-65 г;
7 месяцев – 70-75 г;
8 месяцев – 80-85 г;
9-12 месяцев – 95-100 г.

Перед тем, как сделать яблочное пюре грудничку, необходимо определиться со способом приготовления. Можно готовить питание из сырого фрукта, другой вариант – печь или варить яблоко. Вторая технология оптимальна, поскольку печеный продукт легче переваривается желудком и не вызывает колик, вздутия животика.

Вареное яблочное пюре для грудничка. Рецепт:

тщательно промойте яблоко, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину;
порежьте на мелкие кубики;
бросьте в 100-200 мл кипящей профильтрованной воды;
варите яблоко на маленьком огне от 10 до 20 минут;
измельчите остывшие сваренные кубики в блендере.

Можно за 20-25 минут испечь яблоко в духовке. С печеного яблока снимают кожуру, мякоть пропускают через сито или взбивают в блендере.

Яблочное пюре для грудничка в мультиварке готовится на пару в течение 20 минут. Печеное яблоко обладает слабительным действием, поэтому показано младенцам для стимуляции процессов пищеварения. Взбитый в блендере продукт дают теплым.

Рецепт яблочного пюре для грудничка на зиму

Родителям важно запастись прикормом из яблок на зимнее время. Консервированное блюдо готовится достаточно легко. Как сварить яблочное пюре грудничку на зиму? Во-первых, нужно очистить 1 кг кислых яблок от кожуры, семечек и сердцевины, затем покрошить их и перемолоть в блендере. Во-вторых, засыпать в кастрюлю однородную массу, добавить в нее 1 ст. л. сахара и залить 0,5 литра воды. До кипения варить на сильном огне, после закипания еще 20 минут на слабом.

Закрывать яблочное пюре на зиму необходимо в стерилизованные на пару банки небольшого объема. Хранить продукцию рекомендуется в темном месте.

В яблочное пюре на пару для грудничка не добавляют сахар, это не варенье. В яблоке достаточно фруктозы для удовлетворения потребностей ребенка в данном питательном веществе. При диарее и анемии младенцев следует кормить пюре из свежих яблок, постоявших некоторое время на воздухе. Окислившийся фрукт насыщает кровь и стабилизирует стул.

«В нашем онлайн-магазине для прикорма младенцев вы можете приобрести готовое детское яблочное пюре («Бабушкино лукошко» яблоко, Fleur Alpine Organic яблоко-чернослив, «ФрутоНяня» яблоко-груша с творогом и другое).

У нас представлено детское питание от ведущих мировых и отечественных брендов. Готовые продукты полностью отвечают европейским и российским нормам. Все они произведены из высококачественных фруктов по самым новым технологиям, поэтому сохраняют витамины и полезные вещества после переработки».

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки» Антонова Екатерина

Как делать яблочное пюре для грудничка, зависит от состояния здоровья ребенка. Для здорового младенца достаточно измельчить на пюре свежее яблоко. Если малыш страдает частыми запорами, то лучший вариант – запечь или сварить очищенное и порезанное на маленькие кусочки яблоко, а затем пропустить его через блендер.

Перед тем как варить яблочное пюре грудничку, нужно изъять из фрукта сердцевину со всеми семечками. Готовится блюдо на маленьком огне не более 20 минут. Сахар и другие добавки для приготовления не используют.

Как сделать яблочное пюре для грудничка в домашних условиях своими руками

Яблочное пюре для грудничка окажется не первым блюдом, которое он попробует по мере введения прикорма. ВОЗ рекомендует начинать прикорм не ранее 6 месяцев с овощей или каш. На определенном этапе малыш начнет кушать фрукты. В качестве первого фрукта ребенку лучше предложить яблоко.

Помимо полезных веществ, белые и зеленые яблоки имеют гипоаллергенные свойства, поэтому их рекомендуют давать даже малышам, знакомыми с такой проблемой, как аллергия.

С какого возраста начинать

Если первый прикорм (овощи) ребенку вводится с 6 месяцев, второй (каша) – с 7 месяцев, то в качестве третьего можно ввести фрукты. Таким образом, с фруктами ребенок познакомится, когда ему исполнится 8 месяцев. Возраст для введения фруктов в рацион может варьироваться в зависимости от того, со скольки месяцев малыша начали прикармливать. Яблоки обладают высокой кислотностью и содержат грубые пищевые волокна. При более раннем употреблении фруктов у малыша нередко возникают пищевые расстройства и аллергия.

Выбор фруктов

Готовые пюре зачастую содержат пищевые добавки – крахмал, сахар и лимонную кислоту. Ребенку, знакомому с такой проблемой, как пищевая аллергия, эти продукты давать не стоит. Чтобы быть уверенным в качестве пюре, его лучше приготовить самостоятельно. Сделать это в домашних условиях несложно, главное – найти качественные фрукты.

Яблоки не должны содержать большого количества нитратов, подвергаться длительному хранению и химической обработке. Идеально подойдут фрукты белых и зеленых сортов из собственного сада. Но если его нет, можно обратиться к знакомым. Найти безопасные фрукты в магазине или на рынке будет сложнее – нередко даже фермеры, позиционирующие свою продукцию как экологически чистую, используют удобрения и химикаты.

Способы приготовления

Гораздо проще найти рецепт приготовления полезного лакомства, чем подобрать для него хорошие фрукты. Обычно яблочное пюре для грудничка готовится двумя способами – с термической обработкой и без нее.

Во избежание пищевого отравления малышу не старше 6 месяцев лучше давать пюре из термически обработанных фруктов. Если яблоки сначала приготовить, они лучше усвоятся. После варки снижается кислотность продукта, размягчаются пектиновые волокна, что способствует пищеварению. Снижается вероятность возникновения пищевого расстройства и вздутия живота.

Приготовить яблоки можно различными способами – варить, обработать паром, запекать. Не стоит бояться потери витаминов после приготовления яблок.

В готовых яблоках остается до 60-80% всех полезных веществ. Сильнее всего разрушается витамин С, однако это способствует снижению кислотности готового пюре. Лучше использовать рецепт со способом приготовления, при котором образуется наименьшее количество отвара, поскольку в отвар переходит часть полезных веществ, т. е. готовить фрукты на пару или запекать.

Приготовление пюре с термической обработкой

Рецепт приготовления яблочного пюре включает три этапа:

подготовка фруктов;
приготовление выбранным способом;
измельчение готовых яблок.

Что необходимо делать с яблоками перед тем, как начать готовить:

вымыть с мылом или пищевой содой;
ополоснуть кипяченой водой;
очистить от кожуры и сердцевины;
порезать на дольки.

Если яблоки будут запекаться в духовке, то чистить и резать их не нужно. Перед запеканием в микроволновке они очищаются и режутся на кусочки. Когда фрукты подготовлены, их обрабатывают любым из способов.

Сколько нужно готовить яблоки:

варить 2-3 минуты;
обрабатывать паром в мультиварке/пароварке 15-20 минут;
запекать в духовке в форме или фольге 15-20 минут;
запекать в микроволновке в посуде, добавив пару ложек воды, 10 минут на максимальной мощности

Все, что остается сделать – это измельчить фрукты.

Для самых маленьких яблоки предпочтительней измельчать блендером или протереть через сито для получения однородной консистенции. Для детей постарше, умеющих жевать пищу, яблоки можно натереть на терке или раздавить вилкой.

Как видно, рецепт яблочного пюре очень простой, и повторить его не составит труда.

В последнее время появились удобные бытовые приборы для приготовления детского питания – пароварки-блендеры. Все, что нужно делать – закладывать подготовленные фрукты или овощи в пароварку. После приготовления нужно перевернуть прибор, который измельчит все до однородной массы. Такое устройство придет на помощь мамам, у которых совсем отсутствует время готовить ребенку домашнюю еду, но и желания кормить покупными продуктами нет.

Приготовленное детское пюре можно закатать в банки. Но перед этим тару необходимо простерилизовать, а само пюре перед закладкой довести до кипения в отдельной посуде.

Приготовление пюре без термической обработки

Этот рецепт позволяет максимально сохранить полезные вещества. Однако у малышей не старше 6 месяцев такой продукт может вызвать расстройство пищеварения из-за высокой кислотности яблок и содержания в них не перевариваемой клетчатки. На фоне пищеварительных расстройств может обостриться аллергия, если у малыша есть к ней склонность. Поэтому пюре из свежих фруктов лучше предлагать ребенку постарше, когда он уже освоил новый способ питания и активно кушает прикорм. Подготавливаются фрукты таким же способом, как и перед термической обработкой, затем измельчаются блендером или протираются через сито. Когда у малыша появляются жевательные навыки, яблоки можно просто натереть на терке.

Свежее пюре нужно сразу употребить в пищу, поскольку при контакте с воздухом и под воздействием света полезные вещества быстро разрушаются.

Грудничкам не рекомендуют давать пюре с сахаром, поскольку поджелудочная железа в грудном возрасте не способна справиться с его излишками. Лишний сахар вызывает кишечные брожения и провоцирует аллергические реакции.

Со скольки ложек нужно начинать давать новый продукт? Как и любой другой вид прикорма, с 1/2-1 чайной ложки в первой половине дня, а затем тщательно следить за реакцией ребенка. Хоть яблоки и считаются гипоаллергенными, у некоторых малышей на них бывает пищевая аллергия, поэтому любой новый продукт нужно вводить с осторожностью.

Приготовить яблочное пюре своими руками достаточно просто. Рецепт подробно описан в статье. Главное – подобрать хорошие и безопасные фрукты. А начинать давать новый продукт необходимо постепенно – тогда пищеварительные расстройства и аллергия обойдут ребенка стороной.

Яблочное пюре для грудничка из свежих яблок своими руками: как приготовить (рецепт)

Подрастая, малыш постепенно пробует фруктовые соки, протертые овощи и фрукты. Они вносят разнообразие в меню, становятся источником витаминов и клетчатки. Мамы спорят относительно первого прикорма яблочным пюре — одни считают, что его нужно вводить в рацион до овощей, другие наоборот полагают, что после сладких плодов малыши неохотно будут пробовать отварной кабачок, картошку, цветную капусту (рекомендуем прочитать: как вкусно приготовить кабачок для первого прикорма своего ребенка?).

Детское яблочное пюре — вкусный и полезный витаминный прикорм для малышаЧИТАЕМ ТАКЖЕ: фруктовые пюре для первого прикорма своими руками

Решить, когда лучше начинать прикорм яблочным пюре, маме поможет врач, рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и собственная интуиция. Малышу следует покупать плоды зеленых сортов, которые не вызовут аллергических реакций. Их польза для детского организма доказана опытными педиатрами:

антиоксиданты и витамины группы C, А, PP укрепляют иммунитет;
клетчатка выводит токсины и шлаки;
очищается кровь и лимфа;
микроэлементы, железо и пектины способствуют полноценному развитию;
дубильные вещества сочных плодов положительно влияют на работу почек, печени;
полезные кислоты предупреждают брожение в кишечнике.

Особенности введения яблок в рацион

Возраст первого прикорма яблоком подбирается индивидуально. ВОЗ рекомендует вводить фруктово-ягодные пюре в рацион грудничка с 7 месяцев.

Для первого раза грудничку достаточно половины чайной ложки яблочного пюре. Желательно предложить его в утренние часы, наблюдая за реакцией организма. Если аллергии и нарушений стула нет, порции прикорма нужно постепенно увеличивать, добавлять в него ягоды и тыкву (см. также: как правильно варить тыкву для прикорма?). В представленной таблице показано, в каком виде следует давать малышу яблоки.

Для первого раза достаточно половины чайной ложки пюре, постепенно дозировка увеличивается

Вид прикорма	Возраст малыша	Рекомендации
Пюре, прошедшее тепловую обработку (готовое баночное или приготовленное собственноручно)	При грудном вскармливании — с 6-7 месяцев. При искусственном — с 4-5 месяцев.	Прикорм начинают с 0,5 чайной ложки, доводят до 100 граммов в день. Монопюре делают из зеленых сортов, позже переходят к желтым и красным. Оно нормализует стул, показано при склонности к запорам. Если у малыша жидкий стул и болит животик, от такого прикорма лучше временно отказаться.
Тертое свежее яблоко	12 месяцев	Желательно кормить им детей сразу после приготовления. Справиться с жидким стулом и пониженным гемоглобином поможет продукт, немного постоявший на воздухе.
Свежее яблоко зеленых сортов	После 12 месяцев	Очистить фрукт от кожуры, порезать на дольки и предложить в качестве десерта, перекуса. В этом возрасте яблоко помогает развивать жевательные навыки.
Целый сочный плод (при отсутствии аллергии можно пробовать красные сорта)	После 2 лет	Продукт следует давать с кожурой, если нет сомнений в его натуральности (яблоки собраны в собственном саду, куплены у местных фермеров).

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как вводить сок в прикорм грудничка?

Какой сорт яблок выбрать грудничку?

Для прикорма малышей на грудном вскармливании желательно брать яблоки зеленых сортов из собственного сада или покупать их в проверенных местах. Ребенку важно попробовать фрукты сорта «Семиренко», «Белый налим», «Антоновка». Крупные заграничные плоды использовать не следует. Вполне вероятно, что они содержат химикаты или являются ГМО.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: ниблер для прикорма ребенка Зеленые яблоки из собственного сада — идеальный вариант первого прикорма для грудничка

В каком виде подать яблоки?

Яблоки полезны в любом виде — свежие, запеченные, отварные. Для малышей свежие фрукты тяжеловаты. Они связывают часть полезных веществ, препятствуют их всасыванию в кровь. Идеальный вариант — яблочное пюре для грудничка из отварных и запеченных плодов. Его легко сделать самостоятельно или же купить в магазине.

Фруктовое пюре следует предложить грудничку из ложечки. После того как малыш научится пользоваться ложкой, продукт выкладывают в блюдечко, небьющуюся креманку. В год-полтора хорошо подавать его с мягким печеньем, коржиком, вафельным листом. Если нет аллергии, в сезон к яблокам легко добавить измельченные ягоды, абрикосы, персики.

Как выбрать готовое пюре в банках?

Ассортимент яблочного пюре для грудничков богат, поэтому многим мамам непросто сделать выбор. Кто-то отдает предпочтение отечественной продукции, а кто-то — более дорогим импортным маркам с многолетней историей и отменной репутацией. Правила выбора продукта в баночках в любом случае похожи. При покупке важно учесть следующие критерии:

Состав. Продукт для грудничков не должен включать сахар, красители, химические добавки. В хорошем детском питании есть только яблоки и витамин С, который выполняет роль натурального консерванта.
Возраст малыша. Продукты с пометкой «от года» не подходят для младших грудничков. Важно найти пюре, подходящее по возрасту ребенку.
Срок хранения. У большинства детских консервов он составляет 6-12 месяцев. Нежелательно покупать продукт, срок годности которого подходит к концу.
Упаковка. Традиционная упаковка для яблочного пюре — стеклянная герметичная баночка объемом 100-200 грамм. Желательно, чтобы этикетка закрывала ее содержимое полностью, препятствовала проникновению солнечных лучей. Более современный вариант тары — герметичный картон. Он лучше бережет продукт от света и сохраняет его полезные свойства.
Вид продукта. Пюре в баночке имеет медово-коричневый цвет. Неестественный оттенок и неоднородная консистенция — повод воздержаться от покупки.

Перед тем как предложить готовое яблочное пюре малышу, маме следует попробовать его самостоятельно. При нарушениях условия хранения, отсутствии хлопка при вскрытии герметичной баночки, низких вкусовых качествах продукта от употребления следует категорически отказаться.

Как приготовить яблоки для грудничка самостоятельно?

С помощью яблок маме легко разнообразить питание крохи. Их можно приготовить по-разному – отварить и запечь удобным способом, в старшем возрасте сделать штрудель и шарлотку. Для грудничков до года подойдут такие рецепты своими руками:

На пару. Мытый фрукт очистить от семечек и кожуры, порезать кусочками, поместить их в пароварку (мультиварку). Через 5 минут остудить, измельчить блендером или с помощью металлического сита.
В микроволновке. Чистый плод без кожуры и семян нарезать кусочками. Их положить в жаропрочную посуду, залить теплой водой, отправить в микроволновку. Запекать в режиме 800 Вт в течение 5 минут. Остудить и измельчить до кашицеобразного состояния.
Отварные плоды. Спелый фрукт вымыть, снять кожу, нарезать кусочками. Уложить в эмалированную кастрюльку, полностью залить теплой водой. Довести до кипения, на небольшом огне припустить около 10 минут. После остывания взбить блендером, миксером или протереть сквозь сито. Десерт выложить на блюдечко.

Крупные комочки легко разбить блендером, однако особой необходимости в этом нет, ведь малышу уже нужно отрабатывать жевательные навыки. Блюдо лучше подавать в качестве второго завтрака.

Запеченные яблоки в духовке

Вкусные и ароматные яблоки, приготовленные в духовом шкафу, понравятся даже самым маленьким четырехмесячным гурманам. Их приготовление не отнимет у мамы много времени:

Рецепт 1. Спелый очищенный плод режут на кусочки, укладывают в стеклянную жаропрочную емкость и помещают в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 20 минут вынимают, остужают, измельчают любым способом.
Рецепт 2. Спелые плотные фрукты режут на половинки, очищают от семян, оставляют кожуру. Выкладывают на противень, посыпают сахарной пудрой (если плоды кислые) и запекают минут 15-20. Из остывших яблок вычерпывают ложкой мякоть, разминают вилкой (см. также: готовим вкусный компот из яблок для грудничка). Деткам от года можно положить в половинки испеченных плодов творожок, а 2-х годовалым малышам – корицу на кончике ножа.

Пюре из яблок и тыквы

Тыква и яблоки полезны малышу по отдельности и вместе (подробнее в статье: можно ли кушать зеленые яблоки при грудном вскармливании?). Они хорошо дополняют вкус друг друга и подходят для приготовления полезного тыквенно-яблочного пюре. На 1 порцию понадобится кусочек тыквы размером с ладонь, четверть яблока, 100 мл. молока или воды. Тыкву и яблоко следует отварить или запечь, а впоследствии измельчить и подать к столу.

Для того, чтобы закатать тыквенно-фруктовое лакомство на зиму, дополнительно потребуются:

Сахар (на 500 гр. яблок – 1 столовая ложка).
Апельсиновая цедра – на кончике ножа.
Сок свежего лимона (на 500 гр. яблок – 1 чайная ложка).

Тыквенно-яблочное пюре очень необычное и сладкое — оно гарантировано понравится деткам всех возрастов

Тыквенно-яблочное пюре готовят с добавлением этих ингредиентов и закрывают в стерилизованные баночки. Оно имеет необычный вкус и оттенок, но выглядит очень аппетитным. Зимой открывают и разогревают продукт на паровой бане. Перед тем как предложить малышу, маме следует попробовать детское питание и оценить его вкусовые качества.

Яблочные десерты впрок: 3 простых способа приготовления

На зиму для подросшего малыша следует закатать фруктовые десерты. Они более полезны, чем магазинные, а к приготовлению можно подключить папу и бабушку крохи. Консервирование можно запланировать на август-сентябрь, ведь в это время в садах поспевают осенние яблоки. Для приготовления есть несколько легких способов.

Способ 1. Фрукты вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Разложить по пакетикам порционно и заморозить. Зимой из полуфабриката несложно готовить десерт любым способом или варить компот (рекомендуем прочитать: рецепты компотов для грудничка).
Способ 2. Приготовить фруктовое пюре для закрутки можно в мультиварке. Для этого следует очистить плоды от семян и кожуры, нарезать, выложить в чашу прибора. После добавить 150-350 мл. воды и немного сахара (если яблоки кислые). Запустить мультиварку в режиме «Тушение» на 60 минут. После отключения вынуть плоды, измельчить, переложить в мультиварку снова. Включить ее в прежнем режиме на 5 минут. Горячее пюре переложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать, укутать. Когда они остынут, подписать и хранить в прохладном темном шкафу.
Способ 3. Очищенные плоды порезать на мелкие кусочки, тушить около 30 минут с минимальным количеством сахара (пудры). Разложить в чистые обработанные паром банки и еще раз стерилизовать на водяной бане. Закатать через 40 минут, остудить, подписать и хранить в прохладном месте. Витаминов после термообработки сохранится немного, но такое пюре станет богатым источником клетчатки.

Все это крохе можно пробовать после годика. Во время приготовления лакомства для 2-х летнего малыша к яблокам можно добавить чернослив, какао, молотую корицу.

Правильно заготовленное пюре по своему вкусу не уступает свежесваренному лакомству, также к нему можно добавить какао или корицу (для малыша от 2-х лет)

Маме на заметку

Новые продукты в рационе малыша (яблоки, тыква, десерты на их основе) помогают знакомиться с разными вкусами и правильно расти. Фрукты и овощи из родных мест полезны, хорошо усваиваемы, легко готовятся молодой хозяйкой. Лучшие домашние десерты на зиму получаются из кислых сортов яблок.

Один раз попробовав, малыш полюбит яблоки на всю жизнь. До года их можно предлагать в виде пюре и компотов, после года – порезанными на кусочки, четвертинки. Фруктовые десерты, запеканки, желе могут быть поданы к столу полуторагодовалого малыша. Они помогут освоить жевательные навыки и принесут удовольствие во время полдника.

Несколько рецептов как приготовить яблочное пюре грудничку

Вкусное пюре из свежих яблочек дают одним из первых для фруктового прикорма грудничка. Яблочный сок можно делать малышу в возрасте двух месяцев, а пюре дают с трех-четырех месяцев жизни. Как приготовить яблочное пюре для грудничка?

Польза яблок

Педиатры советуют вводить яблочки зеленого цвета для первого прикорма (сорт Семеренко или Антоновка), так как они не содержат аллергенов.

В дальнейшем яблоки можно давать малышу не только в свежем, но и запеченном виде. Сбалансированный состав мякоти яблок содержит в себе много полезных компонентов:

пектин;
клетчатку;
витамины;
органические кислоты;
эфирные масла;
важные для здоровья микроэлементы.

Свежие яблочки хорошо усваиваются и легко перевариваются за счет собственных ферментов, не нагружая ЖКТ малютки. Они нормализуют функционирование кишечника, предотвращают запоры и способствуют укреплению иммунитета.

Делаем пюре из свежего яблочка

Яблочное пюре для грудничка можно купить в отделе детского питания, но лучше сделать его самостоятельно. Рецепт приготовления для первого прикорма состоит из подготовки фрукта:

промыть в проточной воде;
очистить от кожурки;
натереть на пластиковой терке;
перетереть через мелкое ситечко.

Важно! Нельзя использовать металлическую терку для сырых фруктов: происходит окисление витаминов металлом.

Первая порция прикорма состоит из кофейной ложечки сочного фрукта. Если у малютки не появилась аллергическая сыпь, можно давать яблочко ежедневно, постепенно удваивая порцию. Через неделю кроха может кушать 40-50 грамм свежего пюре на обед или полдник.

Пюре из отварных яблок

Если малютка плохо усваивает свежие яблочки, можно приготовить пюре для грудничка из отварных плодов.

Рецепт:

промыть плоды под проточной водой;
очистить кожуру;
мелко порезать;
положить в кастрюльку и налить водички;
довести воду до кипящего состояния и убавить огонь;
готовить яблочки минут десять, затем остудить;
сделать блендером пюре и прокипятить минутку.

В рецепт пюре для годовалого малыша можно добавить фруктозу. Детки до года не имеют вкусовых рецепторов, поэтому сахар и соль им давать бессмысленно. Вы просто перегрузите ЖКТ малыша лишней работой по усваиванию нового вещества.

Печеные яблочки

Рецепт печеных яблочек прост в приготовлении. Купите самые красивые плоды зеленого цвета, хорошо промойте и почистите кожуру. Также в плодах нужно удалить сердцевину. Затем яблочки ставят в духовой шкаф и запекают до размягчения. Далее остывшие плоды перетирают через сито либо взбивают пюре блендером.

После обработки плодов блендером смесь кипятят минутку и дают малышу. Печеные плоды предпочтительней отварных, так как в них сохраняются все полезные компоненты. При варке же в жидкость переходит часть ценных веществ.

Яблочки с морковкой

Это вкусное питательное пюре можно готовить малышу, когда он хорошо освоил плоды по отдельности. Смесь готовят в равных пропорциях. Рецепт приготовления:

яблоко и морковь: по 100 грамм;
мука: чайная ложечка;
сливочное масло: кофейная ложка;
молочко: стакан.

Морковку очистить и варить до размягчения. Яблочко зеленого цвета очищают от кожурки и семян и натирают на детской терке. Готовые плоды взбивают блендером в пюре. Отдельно нужно приготовить молочный соус из муки, маслица и молока. Муку разводят молочком и ставят кипятить 3-5 минут.

В конце добавляют маслице. Теперь можно соединить соус с яблочно-морковной смесью, еще раз прокипятить и кормить малыша.

Пюре с бананом

Смешанные фрукты можно давать крохе тогда, когда он привык их кушать по отдельности. Чтобы приготовить мусс с добавлением бананов, плоды очищают и взбивают блендером. Для вкуса в смесь доливают немного грудного молочка или смеси. Такое блюдо можно делать для прикорма малышей старше шести месяцев.

Готовить фруктовую смесь можно и заранее. Для этого нужно просто заморозить пюре небольшими порциями и размораживать перед кормлением.

Осенние припасы

Если у вас есть сад, можно приготовить пюре впрок. Для этого возьмите равное количество груш и зеленых яблочек и отварите каждый фрукт отдельно, предварительно очистив и освободив от семенных коробочек.

Затем массу следует пюрировать, соединить и проварить еще раз. Далее нужно залить пюре в стерильные баночки и готовить на водяной бане (стерилизовать) 10-12 минут, прикрыв крышками. Закатанные баночки остужают в перевернутом виде, укрыв тканью.

Совет. Можно готовить плоды в духовке, завернув каждый в пищевую фольгу. Такое блюдо будет вкуснее и полезнее.

Как приготовить вкусное и полезное яблочное пюре для грудничка?

Яблочное пюре – блюдо, которое одним из первых дают грудничку как фруктовый прикорм. Как приготовить яблочное пюре для грудничка, многие мамы просто не знают. А потому следует разобраться в этом вопросе. Ведь пюре можно ребенку в возрасте 3-4 месяцев жизни. К тому же яблочный прикорм прост в приготовлении даже без потери витаминного состава.

Польза яблок

На первый детский яблочный прикорм пригодными будут кисло-сладкие сорта этого фрукта. Со временем в детский рацион можно включить блюда из свежих или запеченных плодов. Яблочный прикорм содержит ряд полезных соединений, таких как пектин, клетчатка, витамины, органическая кислота, эфирное масло.

Для грудничка, чтобы его рост и развитие были полноценными, железо, калий, каротин и кальций, которые содержатся в фрукте, очень важны. Минеральные компоненты способствуют укреплению мышц, нормализуют и успокаивают нервную систему.

Яблоко в свежем виде содержит ферменты, способствующие быстрому перевариванию пищи. Они служат защитой для организма грудничка от вредного воздействия атмосферы, укрепляют иммунитет. Яблочное пюре – отличное средство от запоров, оно улучшает аппетит, укрепляет сосуды. Частый прием такого блюда помогает привести в норму сахар в крови, проводит очистку организма от токсических веществ. Преимущество яблок в том, что они почти не вызывают аллергических реакций.

Сырое пюре для ребенка

Фрукты в любом виде для грудничка можно приобрести в супермаркетах, но чтобы избежать всевозможных последствий в результате накопления в баночном пюре токсических веществ, мамам рекомендуется самостоятельно его сделать, используя свежие плоды. Как приготовить яблочное пюре для грудничка самостоятельно? Рецепт приготовления фруктового блюда из яблок таков: фрукт моют и очищают от семечек и кожуры. Натирают на мелкой терке или протирают через сито. Важным условием того, как делать пюре яблочное, является использование пластмассовой терки, так как металлическая плохо контактирует с сырыми плодами, вследствие чего разрушается витаминный состав продукта.

Введение в меню грудничка первого фруктового пюре не должно превышать порцию в 1 ч. л. Если малыш хорошо перенес первичный яблочный прикорм, с каждым днем пропорция должна увеличиваться. На обед и полдник можно приготовить пюре из яблока в количестве 50 г. Важно запомнить, что часто принимать яблочный сок, а также его пюре, нельзя — это вызовет колики в желудке и кишечное расстройство, так как фруктовая яблочная кислота вызывает раздражение слизистой оболочки ЖКТ. Яблочный прикорм для грудничка должен быть умеренным.

Пюре в сыром виде часто может вызывать обильное газообразование, вследствие которого малыш будет плакать и капризничать. Чтобы устранить проблему, яблоко нужно готовить после тщательной термообработки.

Отварное пюре

Если свежие плоды не очень положительно переносятся ребенком, сделать их нужно отварными. Пюре из яблок для грудничка, рецепт которого невероятно прост, готовят так:

Плод промыть, очистить от шкурки, вынуть семена.
Нарезать мелко на дольки, положить в металлическую емкость с набранной водой.
Довести до кипения.
На приготовление отводится максимум 10 минут.
Яблоко вынуть шумовкой и измельчить блендером.
Убрать кислинку можно заменителем сахара — фруктозой.

Дети, возраст которых меньше года, не обладают чувством вкуса, соль и сахар в этот период не рекомендованы. Любые специи для детей такого возраста могут повлиять на обменный процесс, вызывая его дисфункцию.

Печеные яблоки

Приготовить печеное яблоко несложно, главное выбрать сочный, крепкий плод зеленого сорта. Их потребуется промыть, очистить, освободить мякоть от семян. Яблоки, нарезанные на дольки, помещают в духовой шкаф. После готовности их разминают до пюреобразного состояния.

Чтобы сделать пюре быстро, следует приобрести блендер. Чтобы в блюде не осталось микробов от прибора, полученную смесь кипятят на медленном огне. Запеченные яблоки лучше отварных по причине сохранения первоначальных полезных свойств. Варка способствует переходу витаминного состава из яблочного мякиша в жидкость.

Пюре на пару

Как сделать яблочное пюре для грудничка в домашних условиях? Фрукт нужно очистить, убрать сердцевину, разрезать на дольки. В подготовленную пароварку уложить кусочки яблок, и пусть они пропарятся там 10-12 минут. Состояние готовности проверяется ножом – он должен легко входить в мякоть фрукта. Фруктовый мусс взбивают блендером.

Чтобы на первое сделать яблочное блюдо в духовом шкафу, понадобится разогреть его до 1800С. Готовить фрукт можно даже в микроволновке. После того как яблоко пропечется, его охлаждают, разрезают, лишнее убирают. Массу взбивают или разминают вилкой. Для вкуса можно делать медовую подливу.

Банан, яблоко, морковь

Банановый сок можно делать вперемешку с яблочным, а их мякоть в виде пюре вполне возможны для прикорма грудничка только после того, как они хорошо были освоены по отдельности. Смесь для грудничка нужно делать в равных долях — по 100 г.

Для более жидкой консистенции в банановый мусс добавляют молоко. Банан очищают и разминают вилкой, яблоко чистят, режут на части и пропускают через мелкую терку. Блендер поможет смешать плоды. Полученное пюре необходимо прокипятить.

Морковно-яблочный прикорм тоже имеет место быть в рационе малыша. Готовят его так: свежую морковь и яблоко натирают на терке, взбивают блендером до однородного состояния. Блюдо заправляют оливковым маслом. Такого рода яблочный прикорм можно смело приготовить для грудничка старше 6 месяцев.

Осенний запас

Если фрукты выращиваются на даче, делать можно фруктовое пюре для первого прикорма своими руками. Для разнообразия вкуса требуется приготовить спелые груши, яблоки, лучше зеленых сортов. Как сделать пюре из яблок для грудничка на зиму? Для этого изначально нужно подготовить фрукты, промыть их, освободить от сердцевины и кожуры.

Рецепт следующий:

Натереть фрукты по отдельности на терке.
Проварить полученную смесь и в итоге взбить блендером.
Чтобы закрыть пюре в баночки, тару следует подержать над паром (простерилизовать), смесь прокипятить, закрыть герметично крышкой.
Фруктовый мусс в закатанных баночках ставят дном кверху для охлаждения, укрыв тканью.

Важно соблюдать порядок введения яблочного прикорма. Так, для начала ребенку начинают давать яблочный сок, разбавив его кипяченой водой. Когда малышу исполнится 3 месяца, ему можно смело предлагать до 30 мл яблочного сока в день. В 4-5 месяцев можно 1,5 ч. л. пюре, доводя постепенно до порции в 100 г. В возрасте 8 месяцев ребенку можно давать на первое свежее тертое яблочко. Если детское пюре приобретается в магазине, лучше брать его в стеклянной таре. В таком пюре не должны присутствовать пищевые добавки, сахар, крахмал, консерванты. Допускается в небольшом проценте присутствие аскорбиновой кислоты. Берегите здоровье своего ребенка — выбирайте только качественный продукт!

← Кабачковое пюре для первого прикорма рецептТыквенное пюре для грудничка рецепт →

comments powered by HyperComments

Другие материалы рубрики

Яблочное пюре на зиму для детей

Общее время готовки – 1 час 0 минут Активное время готовки – 0 часов 45 минут Стоимость – очень экономно Калорийность на 100 гр — 43 ккал Количество порций – 12 порций

Как приготовить яблочное пюре на зиму для детей

Ингредиенты:

Яблоко — 2 кг или произвольное количество Вода — 200 мл (примерно)

Приготовление:

Приготовить яблочное пюре на зиму для детей в домашних условиях совсем не хлопотное занятие. Все что нужно — это вкусные яблоки. В составе пюре нет сахара, только яблоки и немного воды. Если все же берете кислые сорта яблок, то можете немного подсластить пюре, но это тоже на Ваше усмотрение.

Возьмите спелые, сладкие и сочные яблоки для приготовления детского пюре. Пусть вид у них будет не идеальный, некрасивые яблочки — не значит невкусные.

В данном рецепте используются отечественные летние сочные яблоки – сорт “Гала”.

Тщательно промыть яблоки и срезать кожуру. Этот процесс довольно длительный в приготовлении пюре. Быстро снять кожуру поможет овощечистка, или привлеките к работе помощников.

Во время чистки яблок посчитайте их количество и запишите. Эта информация нам пригодится.

Вырезать сердцевину с семенами, удалить хвостики и прочее. Нарезать яблочки небольшими кубиками.

Кстати, не спешите выбрасывать яблочную кожуру. Ее можно заморозить в полиэтиленовых пакетах (на срок до 6 месяцев) и варить из нее компоты или добавлять в чай. Кожура очень ароматная, и в ней содержится много витаминов, так что ее тоже можно пустить в дело.

Выбрать кастрюлю или сотейник с толстым дном и влить кипяченой холодной воды из расчета 1 яблоко – 1 столовая ложка воды. Помните, нужно было посчитать яблочки?

Зачем нужна вода? Чтобы яблочные кубики не пригорели ко дну, далее они будут тушиться в собственном соку.

Сделать минимальный огонь, поставить кастрюлю с водой и яблочными кубиками на огонь, накрыть крышкой и тушить 10-25 минут. Время будет зависеть от сорта яблок, от того, насколько они жесткие.

Если решили добавить сахар, то сделайте это именно сейчас — на стадии тушения. Добавляйте его на вкус, ориентируясь по кислоте яблок.

Если пюре будут кушать детки постарше (от двух лет и больше), то в него можно добавить щепотку корицы.

Пока яблоки тушатся, можно подготовить банки для закатки. Детское яблочное пюре лучше закатывать в небольшие стеклянные баночки (примерно по 100-150 мл.). Такую мелкую фасовку удобно съедать за один раз и не оставлять на потом.

Баночки вместе с крышками простерилизовать на пару, в микроволновой печи или в духовке. Я обработала паром, установив металлическую пароварку в кастрюлю с водой.

По истечении указанного времени тушения, нужно сделать из мягких яблок пюре — можно воспользоваться погружным блендером или протереть через мелкое сито. Снова поставить пюре на огонь и дождаться появления пузырей. На данном этапе лучше накрыть кастрюлю крышкой, иначе пузыри будут взрываться и могут попасть на кожу или испачкать рабочую поверхность и плиту.

Аккуратно разложить горячее пюре в чистые банки и плотно закупорить их. Хранить в темном и прохладном месте. Если баночек немного и в холодильнике есть место, то лучше держать их там.

Яблочное пюре можно использовать не только в качестве прикорма. Оно прекрасно дополнит кашу, молочные и творожные десерты, запеканки, его можно подать в качестве соуса к блинчикам, оладушкам или намазать на печенье. А еще можно приготовить вкусную запеченную ячневую кашу со сливами.

Приятного аппетита Вашим деткам!

Написала: Юлия Аханова | в категории: Заготовки, Что приготовить ребенку 23.09.2016

Польза яблочного пюре для детей

Яблоки — это источник здоровья и любимый фрукт нашего народа. Яблоки очень полезны, и это всем известно уже очень давно. Яблоки должны присутствовать в ежедневном рационе каждого, и детей в том числе. Такие вкусные фрукты не имеют противопоказаний, поэтому их можно есть в любом виде. В яблоках содержится много витамина С, который очень нужен нашему организму осенью и зимой. Именно яблоки входят в меню при диетах и заболеваниях, при похудении и в качестве прикорма для детей.

Яблочное пюре — это неотъемлемый продукт детского питания. В пюре содержится множество органических элементов и кислот, витаминов, которые так важны для обмена веществ в организме. Пюре из яблок необходимо для роста и нормального развития ребенка.

Но все же, не рекомендуется давать его в качестве первого прикорма для грудничков. Первым прикормом лучше всего будут овощные пюре, например из моркови или кабачка, а уж затем сладкое пюре из яблок. Так как после сладенького пюре, ребенок может отказаться от овощей.

Усваивается такое фруктовое пюре очень быстро и считается вполне безопасным продуктом, но все же начинать кормить им ребенка стоит по половинке чайной ложки, по чуть чуть увеличивая дозу. Яблочно-персиковое пюре для детейотлично повышает иммунитет, помогает в борьбе с бактериями и вирусами, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует уровень сахара в крови. Такие фрукты редко становятся аллергенами, что очень важно в кормлении детей.

В яблоках содержится множество антиоксидантов, которые обновляют клетки и борются с вирусами. А пектин, входящий в состав улучшает пищеварение, выводит вредные вещества из организма и повышает аппетит. Железо очень полезно при простудных заболеваниях и анемии.

Благодаря богатому витаминному составу, яблочно персиковое пюре прекрасно подойдет как дополнение к основному рациону малыша, разнообразит меню, и укрепить детский растущий организм.

Многие мамы не любят самостоятельно готовить, поэтому на современном рынке представлено множество детских пюре от различных производителей. Это позволяет сэкономить время и дать ребенку качественный продукт, приготовленный в соответствии со всеми стандартами качества. Самим приготовить фруктовое пюре тоже не очень сложно. При приготовлении сохраняются все полезные свойства фруктов. Домашнее пюре лучше всего давать свежим сразу после приготовления.

самое безопасное для самых маленьких

Особенности введения яблок в рацион

Возраст первого прикорма яблоком подбирается индивидуально. ВОЗ рекомендует вводить фруктово-ягодные пюре в рацион грудничка с 7 месяцев.
Для первого раза грудничку достаточно половины чайной ложки яблочного пюре. Желательно предложить его в утренние часы, наблюдая за реакцией организма. Если аллергии и нарушений стула нет, порции прикорма нужно постепенно увеличивать, добавлять в него ягоды и тыкву (см. также: как правильно варить тыкву для прикорма?). В представленной таблице показано, в каком виде следует давать малышу яблоки.

Для первого раза достаточно половины чайной ложки пюре, постепенно дозировка увеличивается

Вид прикорма	Возраст малыша	Рекомендации
Пюре, прошедшее тепловую обработку (готовое баночное или приготовленное собственноручно)	При грудном вскармливании – с 6-7 месяцев. При искусственном – с 4-5 месяцев.	Прикорм начинают с 0,5 чайной ложки, доводят до 100 граммов в день. Монопюре делают из зеленых сортов, позже переходят к желтым и красным. Оно нормализует стул, показано при склонности к запорам. Если у малыша жидкий стул и болит животик, от такого прикорма лучше временно отказаться.
Тертое свежее яблоко	12 месяцев	Желательно кормить им детей сразу после приготовления. Справиться с жидким стулом и пониженным гемоглобином поможет продукт, немного постоявший на воздухе.
Свежее яблоко зеленых сортов	После 12 месяцев	Очистить фрукт от кожуры, порезать на дольки и предложить в качестве десерта, перекуса. В этом возрасте яблоко помогает развивать жевательные навыки.
Целый сочный плод (при отсутствии аллергии можно пробовать красные сорта)	После 2 лет	Продукт следует давать с кожурой, если нет сомнений в его натуральности (яблоки собраны в собственном саду, куплены у местных фермеров).

Проверенные рецепты заготовки пюре впрок

Летом и осенью не возникает хлопот при приготовлении десерта из яблок: достаточно вымыть фрукт, срезать кожуру, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Малыш с удовольствием съест предложенное сладкое блюдо. В холодное время года проблематичней найти «родной» сорт плодов, поэтому желательно о рационе грудничка позаботиться заранее и приготовить пюре на зиму, используя любой понравившийся рецепт.

Яблочное пюре классическое

Для детского варианта понадобится:

3-4 кг зеленых яблок
до 1 л воды
100 г коричневого сахара
немного сока лимона

Процесс приготовления пюре расписан пошагово:

Предварительно яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками
Поставить воду на плиту, дать нагреться и засыпать сахар, помешивая до полного его растворения
Опустить яблоки в сироп
Пока варится пюре, простерилизовать банки и крышки для него
Готовые яблоки размять, еще раз прогреть и разлить по банкам
Простерилизовать, прикрыв крышками, и закатать
Перевернуть баночки и накрыть теплым одеялом до полного остывания

Рецепт не включает советы по стерилизации, но без них не обойтись:

Емкость для пюре и крышки тщательно вымыть при помощи соды
Вскипятить воду в кастрюле, предварительно надев на нее круг для стерилизации
Если горлышки у банок маленькие, можно в обычной жестяной крышке проделать отверстие, схожее по диаметру
Стерилизовать банки около 2 минут

После того, как баночки наполнены пюре, прикрыть их крышками и погрузить в кастрюлю с горячей водой (на плите) примерно на 2/3.

Простерилизовать в течение 10 минут, закатать.

Яблочно-морковное пюре

Не меньше пользой обладает яблочно-морковное пюре, заготовленное впрок на зиму. Рецепт содержит минимум ингредиентов, но лакомство получается очень вкусным:

по 400 г яблок и моркови
200 г сахара

Обязательно использовать только свежие и непорченые продукты:

Вымыть и очистить морковь, нарезать мелкими кубиками
Залить небольшим количеством воды и отварить до готовности
Остудить и измельчить блендером
Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими дольками
Залить горячей водой, чтобы жидкость еле покрывала фрукты
Готовые яблоки измельчить блендером
Смешать оба вида пюре, добавить сахар и довести смесь до кипения, после чего проварить пару минут, чтобы в зиму пюре хорошо сохранилось
Разлить по банкам, простерилизовать еще минут 15, закатать и остудить в перевернутом виде под теплым одеялом

Можно дополнить рецепт апельсиновым соком или медом. По вкусу влить свежевыжатый апельсиновый сок на этапе варки обеих частей смеси, а сахар заменить жидким медом, если у грудничка нет на него аллергии. Морковку лучше брать ту, на которой есть остатки земли, а не «вымытую». В натуральной моркови, растущей в черноземе, намного больше полезных веществ, чем в ее «заграничной» сестре.

Ассортимент современных магазинов максимально облегчил жизнь молодых мам, предоставляя на выбор огромное количество баночек с детским пюре. Но ни одно из них, даже самое дорогое, не сравнится с домашним, которое можно смело предлагать малышу в качестве прикорма.

Яблочно-грушевое пюре

Чтобы приготовить на зиму яблочно-грушевоепюре, понадобится:

равное количество груш и яблок
немного лимонной кислоты по вкусу

Если брать зеленые кисловатые яблоки, лимонную кислоту можно в рецепт не включать:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и проварить в небольшом количестве воды до загустения
Груши вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками и тоже проварить в небольшом количестве воды до мягкости
Пюрировать фруктовые смеси отдельно, затем соединить и проварить еще раз
Разлить по простерилизованным баночкам и дополнительно стерилизовать пюре уже в них не менее 10 минут, прикрыв крышками
Закатать и остудить в перевернутом виде до полного охлаждения

Если есть желание не варить фрукты, а запечь их в духовке, необходимо каждую грушу и яблоко завернуть в кусочек фольги и разместить на противне. Фрукты дойдут до нужной консистенции, но при этом их сок не будет разбрызгиваться по стенкам духового шкафа. Рецепт не содержит сахара, поскольку груши сами по себе достаточно сладкие. Все фрукты должны быть из «родного» региона и без пятен гнили. Зимой малыши с удовольствием будут уплетать вкусное пюре, в котором сохранены все полезные вещества.

Вторые блюдаВторое блюдо многие предпочитают есть на ужин, ну а дети любят его есть вместо супа, чтобы поскорее добраться до десерта или любимой выпечки. На сайте Вкусная еда вы найдете множество разнообразных рецептов вторых блюд от простых паровых котлет до изысканного кролика в белом вине. Вкусно пожарить рыбу, запечь овощи, приготовить разнообразные овощные и мясные запеканки и любимое картофельное пюре на гарнир помогут наши рецепты с пошаговым фото. Даже новички справятся с приготовлением любого второго блюда будь то мясо по-французски или индейка с овощами, куриные шницели или горбуша в сметане, если будут готовить по нашими рецептам с пошаговыми фото. Вкусная еда сайт поможет вам приготовить самый вкусный ужин для ваших любимых. Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье! Вареники, пельмениАх, пельмешки, да вареннички с творогом с картошечкой да с грибами с вишней и черникой. — на любой вкус! На своей кухне вы вольны приготовить все, что душа пожелает! Главное правильное тесто для вареников и пельменей сделать,а такой рецепт у нас есть! Готовьте и радуйте своих любимых самыми вкусными пельмешками и варениками!

ДесертыДесерты — любимая рубрика кулинарных рецептов для всей семьи. Ведь тут то, что обожают дети и взрослые — сладкое и нежное домашнее мороженое,мусс, мармелад, запеканочки и вкусные сладости к чаю. Все рецепты просты и доступны. Пошаговые фото помогут приготовить любой десерт даже начинающему поваренку без проблем! Выбирайте рецепт и готовьте на здоровье!

КонсервированиеДомашние заготовки на зиму всегда вкуснее магазинных! А главное вы точно знаете из каких овощей и фруктов они сделаны и никогда не добавите вредные или опасные вещества в зимние консервы! В нашей семье консервировали на зиму всегда: В детстве помню мама варила обязательно вкусное и ароматное варенье из ягод: клубники, земляники, черники.

Из смородины мы предпочитаем делать желе и компоты, а вот из крыжовника и яблок получается отличное домашнее вино! Из яблок выходит нежнейший домашний мармелад — необыкновенно яркий и вкусный! Домашние соки — без консервантов — 100% натуральные и полезные. Как можно отказаться от подобной вкуснятины? Обязательно сделайте зимние закрутки по нашим рецептам — полезным и доступным каждой семье!

Яблочное пюре на зиму

– это одна из самых вкусных зимних заготовок из яблок. Яблочное пюре — это нежнейший фруктовый десерт, который уже готов к употреблению. К тому же с ним можно приготовить большое количество блюд. К примеру, использовать его в качестве начинки для булочек, блинов, пирогов, струдлей.

Им можно перемазать домашние вафли, коржи для торта. А еще из яблочного пюре получается очень вкусное воздушное суфле или . Мамы, у которых есть дети грудного возраста, отлично знают, что начиная с шести месяцев, каждый малыш нуждается в прикорме, в частности в овощном и фруктовом пюре.

Можно, конечно же, покупать готовое детское пюре, но лучше всего его приготовить самостоятельно без каких либо консервантов, используя только свежие яблочки. Правильно приготовленное домашнее яблочное пюре на зиму

должно иметь жидкую гомогенную структуру. Никаких кусочков яблок в нем не должно быть.

Чтобы приготовить именно такое пюре, отдайте предпочтение яблокам летних и осенних сортов. Как правило, мякоть у них мягкая и рыхлая и даже после непродолжительной термической обработки быстро разваривается. Приготовьте и вы яблочное пюре на зиму, рецепты,

которые мы вам предлагаем, помогут вам в этом.

Яблочные десерты впрок: 3 простых способа приготовления

Пюре из яблок, приготовленное в домашних условиях, – это отличное подспорье на кухне для любой семьи, особенно если в доме есть маленькие дети. Все знают, как полезны малышам консервации собственного приготовления, когда они сделаны из плодов, выросших в собственном саду.

Домашние пюре не содержат красителей, консервантов и загустителей, что делает их просто бесценными для всех, кто придерживается рациона правильного питания. К тому же яблочное пюре – очень вкусный десерт.

Приготовить его можно как из одних лишь яблок, так и со всевозможными фруктово-овощными добавками.

Время готовки – 60 минут (с подготовкой яблок к варке).

Порций – 1 литр.

Для приготовления простого, но вкусного домашнего пюре стоит выбирать мягкие сорта яблок, которые не требуют длительной термообработки, сохраняя при этом максимум полезных витаминов и микроэлементов. Если яблочное пюре предназначается для детского питания, лучше всего готовить его из желто-зеленых сортов яблок, так как красные нередко вызывают пищевую аллергию у маленьких детей.

Вымойте яблоки, удалите кожуру и сердцевины с косточками. Нарежьте яблоки кусочками произвольного размера и формы, выложите в кастрюлю для варки пюре.
Яблочные кусочки залейте стаканом воды (200 мл) и начинайте варить пюре. На сильном огне доведите яблоки до кипения, а затем уваривайте на среднем огне 20-25 минут, помешивая.
Когда яблоки сварятся, дайте им остыть, после чего измельчите до кашеобразного состояния при помощи блендера (можно и протереть через сито).
В получившееся пюре добавьте сахар (его количество можно варьировать по своему усмотрению) и снова доведите сладкую яблочную массу до кипения. Долго кипятить пюре теперь не нужно – как только закипело, тут же отключайте огонь.
Горячее пюре раскладывайте по чистым стерилизованным банкам и укупоривайте герметичными крышками. Дайте банкам остыть в перевернутом виде под пледом, а потом уносите их на длительное хранение в холодное, темное место.

Приятного аппетита!

Сладкий и ароматный десерт на зиму получается из кисло-сладких яблок и спелых бананов.

Выбирая фрукты для этой заготовки, отдайте предпочтение плодам с неповрежденной кожицей и мякотью, которая не подверглась гниению: поскольку это пюре не требует длительной варки и стерилизации, очень важно, чтобы исходное сырье было качественным, иначе приготовленный десерт быстро испортится даже под крышкой.

Предлагаем ознакомиться Как сохранить балык из рыбы

Ингредиенты:

Сахар-песок – 0,3-0,5 кг.
Бананы – 0,5 кг.
Яблоки – 1 кг (вес очищенных плодов).
Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

Вымойте яблоки, удалите кожуру и сердцевины с косточками.
Нарежьте яблоки кусочками произвольного размера, выложите в кастрюлю для варки с толстым дном.
Воду добавьте к яблокам и тушите их до мягкости на небольшом огне, помешивая время от времени. Время приготовление – около 20-30 минут (более спелые и сладкие сорта яблок тушатся быстрее, чем твердые и кислые).
Возьмите полкилограмма (вес без шкурки) вымытых бананов, очистите и нарежьте их тонкими кружочками.
Добавьте бананы в кастрюлю к яблокам, когда яблоки станут мягкими и полупрозрачными. Потушите бананы с яблоками, пока масса не станет однородной (5-7 минут).
Попробуйте бананово-яблочное пюре на вкус и добавьте сахар. Если пюре и так уже сладкое, тогда сахара добавляйте немного, чтобы консервация получилась более полезной. Потушите пюре с сахаром не более 2-3 минут.
Дайте пюре немного остыть и перебейте его до однородности погружным блендером.
Снова доведите пюре до кипения и отключите огонь.
Готовое яблочно-банановое пюре разливайте по стерилизованным банкам (банки должны быть сухими, чтобы консервация не испортилась от воды).
Закатывайте банки железными крышками и дайте им остыть в перевернутом виде под пледом.
Остывшую консервацию выносите на хранение в холодное, темное помещение.

Приятного аппетита!

Всем нам с детства хорошо знаком вкус яблочно-морковного пюре. Эта заготовочка пользуется большой популярностью у мам, когда они вводят первые фруктово-овощные прикормы малышам. Приготовьте такое пюре в домашних условиях, разлив его по небольшим баночкам, и ваш ребенок будет обеспечен вкусными «полезностями» собственного приготовления!

Ингредиенты:

Сахар-песок – 0,7-1 кг.
Яблоки – 1 кг (вес очищенных плодов).
Апельсиновая цедра – по вкусу.
Лимонный сок – 2 ст.л.
Морковь – 1 кг.
Вода – 100-200 мл.

Вымойте яблоки и морковь.
Морковь очистите, нарежьте мелкими кусочками и выложите в кастрюлю с толстым дном – такая лучше всего подходит для варки пюре.
К моркови добавьте половину сахара и немного воды, поставьте вариться до тех пор, пока морковь не станет наполовину мягкой.
За это время очистите яблоки от кожуры и сердцевин, нарежьте кубиками.
Добавьте яблоки, оставшуюся воду и сахар к моркови и тушите пюре до готовности (пока фрукты и корнеплоды не станут полностью мягкими).
Снимите цедру с апельсина (тонкий верхний слой кожуры) при помощи мелкой терки, предварительно замочив апельсин в кипятке на 10-15 минут.
Готовое пюре перебейте блендером до кашеобразного, однородного состояния, добавьте цедру апельсина по вкусу и 2 столовые ложки лимонного сока (кислота лимона – это натуральный консервант, с ней пюре простоит дольше в закатанном виде без порчи).
Закипятите пюре и тут же разложите по сухим стерилизованным банкам, укупорьте герметично, переверните на крышки и укройте пледом, чтобы процесс остывания шел медленнее.
Остывшие банки с морковно-яблочным пюре храните в холодном, темном месте.

Приятного аппетита!

Совет: если хотите, чтобы в пюре был хорошо различим яблочный вкус, тогда моркови нужно взять в 2 раза меньше, чем яблок. Если же вы возьмете исходных продуктов поровну, тогда и вкус у пюре изменится – он станет более морковным.

Яблочно-апельсиновое пюре получается вкусным и ароматным лишь в том случае, если апельсины для варки правильно подготовлены. Не пожалейте времени и избавьте эти фрукты от горечи, иначе не слишком приятный вкус свежей цедры испортит всю заготовку.

Ингредиенты:

Сахар-песок – 0,5-0,8 кг.
Яблоки – 1 кг (вес очищенных плодов).
Апельсины – 0,5 кг (вес очищенных плодов).
Апельсиновая цедра – по вкусу.
Вода – 100 мл.

Вымойте яблоки и апельсины.
Снимите цедру с 1 апельсина. Чтобы цедра не горчила, апельсин нужно замочить в кипятке на 10-15 минут, а затем аккуратно снять с него лишь самый верхний слой при помощи мелкой терки. Нижний белый рыхлый слой апельсиновой кожуры, который сильно горчит, несъедобен – его нужно удалить.
Для пюре, сваренного по этому рецепту с учетом указанных пропорций, хватит цедры и одного апельсина, остальные апельсины просто очистите от кожуры и разберите на дольки. Дольки нарежьте мелко, удалите зернышки, а затем перебейте апельсины блендером.
Яблоки избавьте от кожуры и сердцевин, нарежьте мелким кубиком.
Подготовленные фрукты вместе с водой, цедрой и сахаром выложите в кастрюлю и варите пюре 15-25 минут после закипания.
Готовое пюре перебейте блендером до однородности (можно протереть и ложкой через сито).
Закипятите пюре и тут же разложите по сухим, стерилизованным стеклянным банкам, закатав металлическими крышками.
Банки переверните на крышки, укройте пледом и дайте им остыть, а потом выносите их на хранение в холодное, темное помещение.

Приятного аппетита!

Очень густое, плотное пюре получается из яблок с добавлением желатина. Этот натуральный загуститель хорош и тем, что с его помощью пюре готовится очень быстро.

Предлагаем ознакомиться Иерархия пчел

В итоге получается такая яблочная сладость, которую можно не только ложкой кушать, но и нарезать ножом на кусочки.

Но чтобы не испортить вкус пюре, рекомендуется на 1 кг очищенных яблок добавлять не более 1 чайной ложки желатина.

Ингредиенты:

Сахар-песок – 1-1,5 кг.
Яблоки – 2 кг (вес очищенных плодов).
Лимонный сок – 2 ст.л.
Желатин – 2 ч.л.
Вода – 200 мл.

Залейте желатин водой и оставьте его разбухать (смотрите инструкцию по правильному приготовлению желатина на его упаковке).
Яблоки очистите от кожуры и сердцевин, нарежьте мелко и поставьте вариться вместе с водой, соком лимона и сахаром.
Варите до тех пор, пока яблоки не пустят сок, а затем убавьте огонь и добавьте желатин.
Как только желатин полностью растворится в пюре, перебейте пюре при помощи блендера до однородности.
Доведите пюре до кипения и закатайте его под крышки в сухие, стерилизованные банки.
Банки должны остыть на крышках под пледом.
Храните готовое яблочное пюре в темном, прохладном месте.

Приятного аппетита!

Яблочное нежное пюре на зиму – вкусное лакомство, которое удивит по вкусу даже гурманов. Правильно приготовленное по рецепту пюре сохраняет максимум пользы свежих фруктов, что поможет поддерживать иммунитет в холодное время года. Кроме того, оно становится и основой для приготовления других вкусных десертов.

Для того чтобы пюре получилось необходимой консистенции и порадовало насыщенным вкусом, важно соблюдать определенные нюансы при приготовлении. Обратить внимание стоит на то, что:

чем меньше будет тепловой обработки, тем больше и на длительный срок сохранятся витамины;
для пюре яблоки нарезают очень мелко, можно пропустить через мясорубку, что сократит время, требуемое на тепловую обработку;
перед началом варки плоды обязательно сушат, чтобы не допустить попадания воды.

Обязательно удаляют все твердые части с плодов. Если в яблоках могут быть червяки, то на 15-20 мин. их кладут в слегка подсоленную воду.

Подходят яблоки осенних сортов или созревающие поздним летом (обратить внимание стоит на то, что сорта меняются в зависимости от региона проживания). Пробуют сладость продуктов. Если фрукты довольно сладкие, то количество сахара можно немного уменьшить.

Нельзя использовать подгнившие плоды. Тонкий слой кожуры обязательно снимается. Яблоки вымываются, плодоножки удаляются. Чтобы яблочное пюре не потеряло свой цвет, можно добавить перед приготовлением немного лимонного сока.

Для яблочного пюре подойдет тара от 1 литра. Пошаговый процесс подготовки емкостей выглядит так:

осмотреть банки на предмет сколов и трещин — такие использовать нельзя;
тщательно вымыть с использованием соды и моющего средства;
поставить на стерилизацию.

Яблочное пюре с бананом на зиму

четверг, 27 сентября 2020 г.

Джем, варенье и компот из яблок – наверняка самые популярные заготовки, которые многие хозяюшки делают в сезон на зиму. Я предлагаю попробовать яблочное пюре с добавлением банана – очень ароматный, нежный, в меру сладкий десерт. Такое пюре очень нравится детям, поэтому сделаем его полезным – сократим количество сахара.

Этот рецепт яблочного пюре предусматривает использование только высококачественных ингредиентов. Другими словами, яблоки и бананы должны быть не битые, не мятые, не темные и не порченные. Варить пюре из яблок и бананов мы будем очень недолго, последующей стерилизации не требуется, поэтому позаботьтесь о качестве исходного сырья.

Яблоки для пюре лучше всего подойдут плотные, кисло-сладких сортов (у меня не полностью зрелая Мельба). Из указанного количества используемых ингредиентов получается около 1,5 литров готового яблочно-бананового пюре, которое мы сохраним на зиму. Подайте его как самостоятельный десерт, добавьте в творог, очень вкусно будет с блинчиками и оладьями, запеканкой или сырниками.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления вкусного и нежного яблочно-бананового пюре на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, бананы, сахарный песок и питьевая вода.

Яблоки моем, снимаем кожицу (я пользуюсь овощечисткой-экономкой), вырезаем семенные коробочки и плодоножки. Очищенную мякоть режем произвольными кусочками небольшого размера.

Перекладываем яблочные ломтики в подходящую кастрюлю (желательно с толстым дном). Всего в очищенном виде нам понадобится 1 килограмм яблок.

Добавляем 150 миллилитров питьевой воды. Она нужна, чтобы яблоки не прикипели ко дну посуды и помогли фруктам размягчиться. Ставим кастрюлю на средний огонь, прикрываем крышкой и тушим яблоки до мягкости, не забывая помешивать. В зависимости от сорта и степени зрелости фруктов время приготовления может отличаться.

Пока тушатся яблоки, займемся бананами – нам нужно 3 штуки среднего размера. Чистим бананы и режем произвольными кусочками.

Проверяем яблоки: они должны стать мягкими и полупрозрачными.

Добавляем бананы к яблочным ломтикам.

Следом насыпаем 100 граммов сахарного песка.

Перемешиваем и тушим фрукты под крышкой на огне ниже среднего не более 10 минут. Бананы готовятся очень быстро, а яблоки уже готовы.

Для получения пюреобразной консистенции пробиваем готовые фрукты погружным блендером. Еще раз доводим до кипения, провариваем 2 минуты на медленном огне и можно закрывать яблочное пюре с бананами на зиму.

Заранее нужно подготовить стеклянные банки – стерилизовать на пару, в духовке или микроволновой печи. Крышки прокипятить в воде в течение нескольких минут. Раскладываем кипящее фруктовое пюре по банкам.

Сразу же герметично закручиваем винтовыми крышками или закатываем с помощью специального ключа.

Переворачиваем банки донышками вверх и оставляем в таком положении до полного остывания, укутав чем-нибудь теплым. Таким образом происходит дополнительная термообработка крышек и всей заготовки.

В результат из указанного количества используемых ингредиентов получается 1,5 литра нежного и ароматного яблочно-бананового пюре на зиму.

К слову, на сайте есть еще один замечательный рецепт яблочного пюре на зиму под названием Неженка (со сгущенкой). Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Какой сорт яблок выбрать грудничку?

Зеленые яблоки из собственного сада – идеальный вариант первого прикорма для грудничка

На пару. Мытый фрукт очистить от семечек и кожуры, порезать кусочками, поместить их в пароварку (мультиварку). Через 5 минут остудить, измельчить блендером или с помощью металлического сита.
В микроволновке. Чистый плод без кожуры и семян нарезать кусочками. Их положить в жаропрочную посуду, залить теплой водой, отправить в микроволновку. Запекать в режиме 800 Вт в течение 5 минут. Остудить и измельчить до кашицеобразного состояния.
Отварные плоды. Спелый фрукт вымыть, снять кожу, нарезать кусочками. Уложить в эмалированную кастрюльку, полностью залить теплой водой. Довести до кипения, на небольшом огне припустить около 10 минут. После остывания взбить блендером, миксером или протереть сквозь сито. Десерт выложить на блюдечко.

Предлагаем ознакомиться Миндальная мука своими руками в домашних условиях

Яблочное пюре с бананом, для детей и взрослых на зиму

Яблочное пюре с бананом по данному рецепту можно готовить круглый год, как только захочется чего-то сладенького к чашке чая или кружечке парного молока.

Времени на его приготовление понадобится совсем немного, да и сам технологический процесс довольно простой. Пюре из яблок с бананом отлично подойдет в качестве начинки для блинов, сладких пирогов, пирожных, тортов. Баночку такого лакомства вы можете подарить лучшему другу.

Сок лимона 1-2 ч. л.

Выход: 1 банка емкостью 500 г

Яблочное пюре с бананом на зиму в домашних условиях

Яблоки покупайте хорошего качества. Сорт и цвет не играют важной роли, но влияют на конечный результат. В зависимости от степени сладости фруктов, количество сахара можно регулировать на свое усмотрение. Яблоки хорошо промойте и обсушите кухонным полотенцем.

Снимите кожицу. Разрежьте фрукт на четыре части и очистите от семян. Каждую дольку нарежьте небольшими кубиками. Переместите нарезанные яблоки в кастрюлю для варки. Это может быть эмалированная, керамическая или нержавеющая кастрюлька либо казан. Не используйте алюминиевую посуду.

Влейте воду. Можно взять кипяченую или из-под крана. Если есть возможность, используйте очищенную воду. Установите посуду с яблоками на средний огонь. Дайте содержимому дойти до кипения. С момента закипания, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15-25 минут, чтобы яблочные кусочки стали мягкими и превратились в пюре. Периодически перемешивайте деревянной ложкой.

Банан очистите от кожуры. Покупайте хорошо спелые фрукты. Нарежьте тонкими колечками. Добавьте их к яблочной массе. Перемешайте и варите под крышкой 15-20 минут, чтобы банановые кусочки стали мягкими. Время от времени перемешивайте.

Попробуйте яблочно-банановую массу на вкус и насыпьте сахар. Хорошо перемешайте, чтобы все крупинки растворились.

Возьмите погружной блендер и измельчите содержимое кастрюли до консистенции пюре.

Налейте сок лимона. Перемешайте и отправьте на средний огонь. С момента закипания готовьте 8-10 минут, уменьшив пламя горелки до минимума.

Тем временем подготовьте банку с крышкой. Посуду хорошо промойте и простерилизуйте. Горячее яблочное пюре с бананом переместите в подготовленную тару до самого верха.

Закройте крышкой и переверните. Оставьте до полного остывания.

Пюре из яблок с бананом в домашних условиях для детей и взрослых отлично хранится в квартире. Вкусных Вам заготовок!

В каком виде подать яблоки?

Яблоки полезны в любом виде – свежие, запеченные, отварные. Для малышей свежие фрукты тяжеловаты. Они связывают часть полезных веществ, препятствуют их всасыванию в кровь. Идеальный вариант – яблочное пюре для грудничка из отварных и запеченных плодов. Его легко сделать самостоятельно или же купить в магазине.

Фруктовое пюре следует предложить грудничку из ложечки. После того как малыш научится пользоваться ложкой, продукт выкладывают в блюдечко, небьющуюся креманку. В год-полтора хорошо подавать его с мягким печеньем, коржиком, вафельным листом. Если нет аллергии, в сезон к яблокам легко добавить измельченные ягоды, абрикосы, персики.

Как выбрать готовое пюре в банках?

Ассортимент яблочного пюре для грудничков богат, поэтому многим мамам непросто сделать выбор. Кто-то отдает предпочтение отечественной продукции, а кто-то – более дорогим импортным маркам с многолетней историей и отменной репутацией. Правила выбора продукта в баночках в любом случае похожи. При покупке важно учесть следующие критерии:

Состав. Продукт для грудничков не должен включать сахар, красители, химические добавки. В хорошем детском питании есть только яблоки и витамин С, который выполняет роль натурального консерванта.
Возраст малыша. Продукты с пометкой «от года» не подходят для младших грудничков. Важно найти пюре, подходящее по возрасту ребенку.
Срок хранения. У большинства детских консервов он составляет 6-12 месяцев. Нежелательно покупать продукт, срок годности которого подходит к концу.
Упаковка. Традиционная упаковка для яблочного пюре – стеклянная герметичная баночка объемом 100-200 грамм. Желательно, чтобы этикетка закрывала ее содержимое полностью, препятствовала проникновению солнечных лучей. Более современный вариант тары – герметичный картон. Он лучше бережет продукт от света и сохраняет его полезные свойства.
Вид продукта. Пюре в баночке имеет медово-коричневый цвет. Неестественный оттенок и неоднородная консистенция – повод воздержаться от покупки.

Яблочно-банановое пюре

Если вы хотите, чтобы яблочно-апельсиновое пюре получилось вкусным, тогда потратьте немного времени и правильно подготовьте апельсин. В случае если этого не сделаете, то готовый продукт может получиться слегка горьковатым, что очень сильно испортит его вкусовое восприятие.
Ввиду этого, перед тем как отправлять оранжевый фрукт в кастрюлю, обязательно обдайте его кипятком и снимите с него цедру. После этого снимите с него кожуру и постарайтесь максимально тщательно удалить все пленки. Как только справитесь со всеми этими задачами, можете приступать непосредственно к приготовлению пюре.

Компоненты:

Яблока — 4 кг
Апельсины — 500 г
Сахар — 300 г
Вода — 50 г

Приготовление:

Снимите с апельсина цедру, а затем очистите его и перекрутите на мясорубку
Ополосните, очистите и порежьте яблока на куски
Сложите фрукты в кастрюлю, добавьте к ним воду, сахар и цедру
Тщательно все перемешайте и варите 15 минут
Протрите массу через сито, еще раз закипятите и закатайте в стеклянные банки

В случае если ваши домочадцы любят бананы, вы можете порадовать их яблочно-банановым пюре. Но запомните, для приготовления этого лакомства надо брать исключительно спелые бананы. Если вы добавите к яблокам слегка зеленоватые, то попросту не получите желаемого вкуса и аромата.

Компоненты:

Яблока — 2 кг
Бананы — 1 кг
Сахар — 200 г
Сок одного лимона

Приготовление:

Первым делом ополаскиваем лимон и выжимаем из него сок
Выливаем его в кастрюлю, в которой уже есть сахар
Включаем плиту на минимальную мощность и начинаем готовить сироп
Очищаем бананы от кожуры и перебиваем их блендером
Очищаем и нарезаем яблока и вместе с банановым пюре добавляем в сироп
Варим все до мягкого состояния, а затем протираем через сито
Однородное пюре кипятим еще раз и закатываем стандартным способом

1. Подготовим ингредиенты. Яблоки моем, очищаем от шкурки и семечек. Режем достаточно тонкими. Бананы чистим и режем кружочками.

2. Добавим фрукты в мультиварку, а также полтора мультиварочных стакана воды. В режиме “Тушение” держим 15-20 минут.

3. При помощи блендера измельчаем фрукты прямо в мультиварке в пюре. Добавим сгущенку, перемешаем. В режиме “Тушение” держим еще 40 минут.

4. А теперь перекладываем в подготовленные стерильные баночки и закатываем стерильными крышками. Готово! Храните такое пюре в прохладном месте.

Запеченные яблоки в духовке

Рецепт 1. Спелый очищенный плод режут на кусочки, укладывают в стеклянную жаропрочную емкость и помещают в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 20 минут вынимают, остужают, измельчают любым способом.
Рецепт 2. Спелые плотные фрукты режут на половинки, очищают от семян, оставляют кожуру. Выкладывают на противень, посыпают сахарной пудрой (если плоды кислые) и запекают минут 15-20. Из остывших яблок вычерпывают ложкой мякоть, разминают вилкой (см. также: готовим вкусный компот из яблок для грудничка). Деткам от года можно положить в половинки испеченных плодов творожок, а 2-х годовалым малышам – корицу на кончике ножа.

Подготовка яблок для пюре

Для консервации рекомендуется выбирать позднеспелые сорта яблок. Если пюре будут давать малышу, не стоит брать плоды с красной кожицей – они провоцируют аллергию. А вот желтые и зеленые самые рекомендуемые в этом случае.

Перед тем, как варить пюре, все приготовленные яблоки моют и тщательно перебирают, удаляя повреждения. Затем очищают от кожицы, убирают семенники и плодоножки. Разрезая плоды на небольшие кусочки, их сразу же укладывают в толстостенную кастрюлю с водой. Чтобы яблоки не потемнели, воду подкисляют лимонкой.

Пюре из яблок и тыквы

Для того, чтобы закатать тыквенно-фруктовое лакомство на зиму, дополнительно потребуются:

Сахар (на 500 гр. яблок – 1 столовая ложка).
Апельсиновая цедра – на кончике ножа.
Сок свежего лимона (на 500 гр. яблок – 1 чайная ложка).

Тыквенно-яблочное пюре очень необычное и сладкое – оно гарантировано понравится деткам всех возрастов
Тыквенно-яблочное пюре готовят с добавлением этих ингредиентов и закрывают в стерилизованные баночки. Оно имеет необычный вкус и оттенок, но выглядит очень аппетитным. Зимой открывают и разогревают продукт на паровой бане. Перед тем как предложить малышу, маме следует попробовать детское питание и оценить его вкусовые качества.

Яблочное пюре со сгущенкой – рецепт

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг.,
Сгущенное молоко (сырое) – 1 банка,
Вода – 1 стакан.

Нарежьте небольшими дольками яблоки, очищенные от кожуры. Сложите их в кастрюлю и залейте водой. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте яблоки томиться на небольшом огне в течение одного часа. Каждые 15 минут перемешивайте яблоки, чтобы они не пригорели. Снимите кастрюлю с плиты и измельчите яблоки с помощью блендера, либо пропустите через сито.

Полученное яблочное пюре поставьте опять на огонь. Добавьте сгущенное молоко. Перемешайте до однородной консистенции. После добавления сгущенки варить яблочное пюре необходимо еще не менее 10 минут. Разложите готовое по пол-литровым баночкам, которые перед этим были простерилизированы.

Не менее вкусным и шелковистой структуры получается и детское яблочное пюре на зиму со сливками

. Такое пюре можно давать даже деткам до года.

Яблочное пюре со сливками – рецепт

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг.,
Сливки жирностью не менее 30 % — 250 мл.,
Сахарный песок – 1 стакан,
Вода – 100-150 мл.

Яблоки хорошо промойте. Снимите с них кожицу и удалите семечки. Нарежь на дольки. Пропустите яблоки через мясорубку. Полученное яблочное пюре перелейте в кастрюлю. Добавьте к нему сахар. Варите на маленьком огне 30-40 минут. Не забывайте периодически помешивать. По истечению этого времени влейте сливки. После добавления сливок варите пюре еще 5-7 минут.

Приготовить
яблочное пюре на зиму
можно не только на плите, но и в мультиварке.

Яблочное пюре в мультиварке — рецепт

Ингредиенты:

– 1,5 кг.,
Сахар – 10 ст.ложек.
Вода – 1 стакан.

Нарезанные на кусочки яблоки положите в чашу мультиварки. Влейте воду. Включите режим «Тушение» на 1 час. После звукового сигнала, который вы услышите по завершению программы. Переложите размягченные яблоки в глубокую миску. С помощью блендера превратите их в пюре. Яблочное пюре опять перелейте в чашу мультиварки. Всыпьте сахар. Перемешайте лопаткой. Закройте крышку. Опять выберите программу «Тушение» только уже на 10 минут. Пока пюре готовится, подержите баночки и крышки на водяной бане. Разложите пюре в стерильные банки и закатайте.

Ингредиенты:

1,8кг сладких яблок (это вес уже нарезанных)
150гр сахара

Выход с этого количества продуктов примерно 1,6л пюре

Маме на заметку

Новые продукты в рационе малыша (яблоки, тыква, десерты на их основе) помогают знакомиться с разными вкусами и правильно расти. Фрукты и овощи из родных мест полезны, хорошо усваиваемы, легко готовятся молодой хозяйкой. Лучшие домашние десерты на зиму получаются из кислых сортов яблок.

Яблочное пюре для грудничка рецепт+ВИДЕО

Пакетики для детского питания и станцию для расфасовки Infantino можно купить на официальном сайте

Специальная скидка по слову serafima для моих мамочек-читательниц 🙂
Всем привет! Приглашаю вас к себе на кухню!

Сегодня будем готовить фруктовое пюре для грудничка от 6 месяцев) Некоторые родители используют яблочное пюре в качестве первого прикорма, но я не советую так делать. И вот почему) Ребенок после знакомства со сладкими фруктами быстро понимает, что сладкое намного вкуснее, чем брокколи или кабачок, и может отказываться от овощного прикорма. Если Вы уже ввели овощной прикорм, то можно приступать к фруктовым пюре. Обычно начинают с яблочного пюре для грудничков, которое я и буду готовить)

Почему я советую делать яблочное пюре именно из свежих яблок? Печеные яблоки обладают слабительным эффектом, а нам в большинстве случаев это совсем не нужно)

Нам понадобится 2 свежих яблока.

Готовить яблочное пюре советую именно из зеленых яблок, т к они не вызовут аллергии у ребенка. Красные яблоки являются сильным аллергеном.

1. Моем яблоки, чистим их и режем кубиками.

2. Вы можете приготовить яблоки на пару или слегка сварить в сотейнике. Если Вы решили варить яблоки, то заливаете их очищенной водой целиком. После закипания необходимо варить около 10 минут на маленьком огне.

В результате яблоки должна стать мягкими.

3. Измельчаем яблоки в блендере до нужно консистенции.

4. Добавляем сахар в яблочное пюре по вкусу, но только если яблоки совсем не сладкие. Я сахар никогда не добавляю.

Наше яблочное пюре для грудничка готово! Приятного аппетита вашему ребенку!

Кстати, яблочное пюре можно смешивать с грушевым и морковным пюре. А еще можно фруктовое яблочное пюре добавить и в многокомпонентные пюре.

Интересная информация:

Окислившиеся яблоки (потемнели и стали коричневыми) очень полезны при анемии.
Если у ребенка легко появляются синяки и иногда бывают головные боли, то советую выбирать сладкие яблоки, т к в них содержится витамин Р и пектиновые вещества, которые укрепляют стенки сосудов.

Вам будет интересно:

Яблочное пюре в микроволновке рецепт. Пюре из яблок в СВЧ-печи

Прошлый год был урожайным на яблоки. Вполне вероятно, что в закромах читателя-дачника или владельца дома с приусадебным участком еще что-то осталось. И это что-то уже постепенно приходит в негодность. Приготовьте пюре из яблок в микроволновке, чтобы спасти пропадающий урожай сравнительно небольшими усилиями.

Для этой заготовки подойдут фрукты любой степени свежести. Кроме СВЧ-печи, в приготовлении задействован блендер-измельчитель. Подойдет и любой другой девайс с похожими функциями, например мясорубка.
Самое скучное в этом рецепте – почистить много яблок. Делать это лучше не в одиночестве: так дело идет быстрее. Сахара здесь нужно всего 300 г на килограмм яблочной массы. В холодильнике в иные годы пюре стоит месяц, а в такие вот урожайные – две-три недели. Но можно накрыть закручивающейся крышкой и простерилизовать, чтобы увеличить срок хранения. Или заморозить, если будете использовать заготовку для пирожков и кексов.

В кексах яблочное пюре заменяет растительное масло (не полностью, но половину дозы, предлагаемой рецептом, заменять можно спокойно). А еще его можно смешивать с молоком, намазывать на булку или просто есть ложкой. Или вот еще вариант завтрака: овсянка на воде, а вокруг это пюре, сметана или йогурт, какие-нибудь сухофрукты или кусочки свежих фруктов. Сверху – корица. По вкусу пюре похоже на джем, только не слишком сладкий, поэтому съесть его можно много.

Рецепт пюре из яблок в СВЧ

Продукты

Яблоки – около 1, 5 кг (1 кг в очищенном виде)
Сахар – 300-330 г
Вода – 50 мл

Оборудование

СВЧ-печь мощностью 800-850 ВТ
Кастрюлька емкостью 2 л
Погружной блендер или любое другое устройство для превращения размягченных фруктов в пюре
Желательно – кухонные весы

Что делать?

Очистить яблоки от шкурки, семян и испорченных частей.
Крупно нарезать яблокі и поместить в кастрюльку. Добавить четверть стакана воды.
Готовить в СВЧ под крышкой 10 минут на полной мощности. Добавить еще несколько минут , если яблоки не стали мягкими.
Достать из микроволновки полученную массу и превратить в пюре (например, с помощью погружного блендера).
Добавить сахар и размешать ложкой. Разложить по банкам.

Яблочное пюре для малыша своими руками. Как приготовить яблочное пюре для грудного ребенка? Способы и рецепты приготовления пюре из яблок

Качественное питания имеет важнейшее значение для роста и формирования ребенка. Первые месяцы жизни все необходимое дает малышу молоко матери. Но, с ростом маленького организма, одно молоко уже не может обеспечить полноценного питания. У ребенка вырастает потребность в растительной клетчатке и витаминах. Вы можете узнать о самых полезных и необходимых продуктах питания для растущего организма.Наиболее полезным и безопасным вариантом для знакомства с фруктами является яблочное пюре для детей. Оно богато пектинами, клетчаткой, антиоксидантами (вещества, необходимые для укрепления иммунитета), содержит достаточное количество важных кислот, а самое главное, практически не вызывает аллергию.

Рецепты яблочного пюре для малышей до года

Сделать пюре из яблок для детей совсем не сложно, тем более, приготовленное своими руками, это гарантия качества и безопасности вашего ребенка.Прежде всего, выберете подходящий сорт яблок. Красные, сладкие сорта лучше пока не покупать. В них содержаться вещества, которые организм крохи воспримет как аллергены. А слишком кислые яблоки могут оказать раздражающее действие на слизистую желудка или повредить эмаль первых зубов. Лучше всего остановить свое внимание на таких сортах как:

Антоновка,
Белый налив,
Симиренка.

Классическое детское пюре из яблок

Спелые здоровые плоды тщательно промыть, удалить плодоножку, и разрезать на 6 – 8 частей. Очищать от кожуры и удалять семечки не нужно, в них максимальное скопление пектинов и антиоксидантов. Нарезанные фрукты переложить в эмалированную кастрюлю и добавить воды, в соотношении 2/1 (2 части фруктов, 1 часть воды).Быстро довести до кипения, и подержать на слабом огне пока яблоки не станут мягкими, примерно 15 – 20 мин. Немного остудив полученную массу, нужно перетереть ее через сито. Так вы удалите ненужные примеси, и добавите пюре воздушности.

Пюре из свежих яблок

Как известно при термообработке исчезает большее количество полезных веществ, а ребенка хочется баловать вкусным блюдом круглый год. Пюре из свежих яблок для грудничка, приготовленное без добавления сахара и консервантов, это отличное решение проблемы.Спелые здоровые плоды тщательно моются, натираются на пластмассовой терке и пропускаются через сито. Далее нужно переложить полученную массу в простерилизованные банки, так, что бы заполнить их на ¾ объема. На дно большой кастрюли положить чистую ветошь, поставить банку с пюре, прикрытую крышкой, но не закрученную. Долить воды, так что бы она доходила до 1/3 баки с пюре, и держать на водяной бане, пока уровень пюре в банке не займет полный объем. Далее крышка плотно закрывается, банка переворачивается, и ставится остывать под теплое одеяло.Такое пюре для детей на зиму, сохраняет почти все полезные компоненты, по вкусу напоминает свежее яблоко, а главное может храниться все зимние месяцы.

Кстати, мы составили.

Пюре из яблок с добавками

Разнообразить пюре из яблок ребенку до года можно сочетая его с другими фруктами или овощами. К тому же подбирая добавки к пюре из яблок можно нейтрализовать излишнюю кислоту некоторых сортов или наоборот подкислить слишком сладкие сорта.Наиболее удачные сочетания яблочного пюре для малыша, это:

с морковкой,
с тыквой,
с абрикосами.

Рецепты как приготовить пюре из яблок для грудничка с различными добавками, очень просты. Кстати, о рецептах приготовления овощного пюре можно узнать.Овощи так же тщательно моются, нарезаются небольшими кусками, и смешиваются с яблоком до начала приготовления. Готовую массу пропускают через сито, и дают малышу. По желанию можно добавить во время приготовления гвоздику и корицу. Эти пряности полезны для пищеварения и совершенно безопасны для несформированной пищеварительной системы ребенка.

Польза яблочного пюре

Большинство педиатров советуют начинать вводить в рацион ребенка фрукты именно с яблок, и это не с проста. Яблочные пектины активно способствуют пищеварению, а клетчатка легко собирает и выводит вредные элементы из кишечника, причем действует на много мягче, чем волокна овса или пшеницы.Высокое содержание флавонидов, которые необходимы для активизации ферментов и укрепления иммунной системы незаменимы для деток, живущих в мегаполисах.Так же яблоки компенсируют недостаток витамина «С», большую часть из группы «В», многих макро и микро элементов, например, железа, магния, фосфора и цинка.Помимо этого пюре из свежих яблок великолепно удаляет налет с десен и языка, что прекрасно заменяет зубную пасту. И пока неможно использовать эти качества яблока.

Как сделать яблочное пюре для пятимесячного ребенка. Как сделать яблочное пюре в домашних условиях

Для неокрепшего и несформированного организма просто сырое натёртое на тёрку яблоко – не самая подходящая еда. Начните знакомство ребенка с яблоком с пареного или запеченного продукта. Можно предложить малышу несколько вариантов приготовления и потом уже выбрать тот, который ему понравился больше. Важно запомнить, что срок хранения готового пюре в холодильнике равен 24 часам. Сроки хранения открытой пюрешки в баночке – сокращаются до двух часов.

Перед приготовлением хорошо вымойте плоды. Отдавайте предпочтение отечественным сортам. Для первого прикорма подойдет зелёное яблоко – в сравнении с красным оно менее аллергенно.

Начинать прикорм с одной чайной ложки на день. Если аллергии не обнаружено, понемногу увеличивайте порцию.

Рецепты для заботливых мамочек

Яблочное пюре – рецепт на одну порцию

Целое яблоко поместите в кипящую воду и проварите его 7-10 минут на среднем огне. Остывший плод очистите от шкурки и сердцевины с семечками. Протрите мякоть через сито или перебейте её в блендере. Яблочное пюре для грудничка готово!

Яблочное пюре из духовки

На порцию берут два небольших яблочка, вырезают сердцевину. Затем нужно поместить плоды в небольшие емкости (подойдут формы для кексов) – это послужит страховкой от протекшего сока. Отправляем эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После мякоть из яблока выньте ложкой и разомните.

После того как ваш малыш уже привык к новому продукту, можно начать готовить не монопюре, а соединить яблоко с другими фруктами или овощами.

Яблочно-грушевое пюре

Отварите одно яблоко и одну грушу, избавьте их от ненужных шкурок и семян, разотрите в пюре.

Яблочно-банановое пюре (с 8-9 месяцев)

Сырые фрукты перебивают блендером, без тепловой обработки.

Яблочно-тыквенное пюре

Возьмите одно яблоко и 100 грамм тыквы. Их можно сварить или приготовить в пароварке. Готовые ингредиенты превратите в пюре, добавьте немного грудного молока.

Яблочно-сливочное пюре

Блюдо готовят для малышей, которые уже знакомы с кисломолочной продукцией.

В кастрюлю с кипящей водой (1 чашка) добавьте мелко нарезанное яблоко и проварите его 20 минут, затем добавляете сливки (2 столовых ложки).

Яблочно-морковное пюре

Вареные ингредиенты перебейте в пюре. Можно добавить немного сливок.

Яблочное пюре в пароварке. Яблочно тыквенное пюре без сахара — рецепт в пароварке

Ингредиенты:

Тыква – 150 г
Яблоко – 1 шт.
Изюм – половина горсти

Ваш малыш хорошо воспринял первый прикорм и готов к новым кулинарным изыскам? Приготовьте ему сладкое яблочно тыквенное пюре в пароварке без использования сахара! Это блюдо – и вкусное, и чрезвычайно нужное, ведь кроме того, что оно содержит полезные ингредиенты, еще и готовится на пару . Это значит, что приготовив такое пюре, мы сохраним много витаминов и волокон, таких необходимых для растущего организма.

Чтобы состряпать полезное блюдо для детского прикорма, нужно уделить особое внимание подбору ингредиентов. Зачем дитю лишний сахар, содержащийся в яблоках сорта «Голден»? Лучше взять обычные осенние яблоки или сорт «Симиренко», если вы готовите весной или летом. Тыква хороша всякая, но есть и наиболее ценные сорта. Педиатры советуют брать для приготовления детских блюд тыквы с серой и зеленой кожурой. Но главный критерий качества тыквы – цвет мякоти: чем она ярче, тем больше полезных веществ в овоще.

Яблочно тыквенное пюре — фото рецепт:

1. Мы берем тыкву с серой кожурой: мякоть у этого сорта ближе к кожице зеленоватого цвета. Моем овощ, кладем его на разделочную доску и снимаем ножом кожуру. Вынимаем семечки. Остается только мякоть, которую мы нарезаем на кусочки размером 2-3 см. Выкладываем тыкву на решетку пароварки.

2. Яблоко моем, очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки такого же размера. Тоже выкладываем в пароварку.

3. В качестве подсластителя будем использовать изюм, хотя без него блюдо тоже получится очень вкусным. Изюм тоже нужно будет проварить в пароварке, чтобы он достаточно размягчился. Промываем изюм и кладем на решетку к тыкве и яблоку. Целые изюминки подойдут для ребенка, который уже может жевать кусочки пищи, поэтому, если ваше чадо еще не доросло до этого этапа, лучше готовить без изюма.

4. Заводим таймер на 20 минут (за это время тыква уж точно приготовится, что и говорить о яблоке) и включаем пароварку. После 20 минут получаем вареные ингредиенты: тыкву, яблоко и изюм.

5. Перекладываем ингредиенты в миску или тарелку и толкушкой измельчаем в пюре. Опять же, такая консистенция подойдет для малыша, который уже усваивает кусочки пищи. Если малыш еще слишком мал, то можно сделать однородное пюре с помощью блендера или комбайна.
Сладкое яблочно тыквенное пюре без сахара для детей готово! Выкладываем блюдо в детскую тарелку и угощаем кроху!
Кстати

Регулярно угощайте своего ребенка блюдами из тыквы – этот овощ очень полезен для волос и ногтей! Месяц тыквенной «диеты» – и вашему чаду уже понадобится парикмахер!

Яблочное пюре для грудничка. Как начать прикорм

Пюре из яблок для грудничка является совершенно новой едой, а значит, непривычной. Организму нужно время, чтобы научиться принимать такую пищу и перерабатывать ее.

На первых этапах рекомендуется скармливать грудничку примерно половинку чайной ложки такого пюре. Таким способом можно проверить, не вызывает ли этот вкусный продукт у малыша. Также нужно наблюдать за тем, нет ли у малютки снижения аппетита, нравится ли ей новая еда. Если никаких отрицательных реакций не последует, то в дальнейшем объем порции можно будет постепенно увеличивать.

В случае, когда после введения в рацион яблочного пюре у ребенка проявляется расстройство желудка, то порцию увеличивать не стоит до того времени, пока физиологические процессы не придут в норму.

Если же мама наблюдает изменение запаха или цвета стула, покраснение на щечках или сыпь на коже малыша, то нужно полностью прекратить кормления малютки яблочным пюре и отправиться на консультацию по данному вопросу к педиатру.

Рекомендуем вам почитать о том, как сделать картофельное пюре , пюре из тыквы , цветной капусты и как заготовить его на зиму .

Специалисты советуют давать пюре своему чаду перед каждым кормлением, к примеру, дважды в сутки. Следует наблюдать за аппетитом ребенка, а также за усвояемостью новой пищи.

Поначалу нужно скармливать так называемое монопюре, то есть такое, которое приготовлено только из зеленых яблок, а со временем можно будет включать также яблоки красных и желтых сортов.

Важно! Пюре, которое приготовлено из предварительно запеченных яблок, имеет слабительное свойство, что иногда может помочь избавить малыша от запоров . Если же у ребенка понос , то такие яблоки ему давать нельзя.

Как приготовить яблочное пюре для ребенка

последнее обновление: 3 марта, 2020 от Kalyani

Яблоко — отличный первый продукт для младенцев, поскольку он с меньшей вероятностью вызывает аллергию. Яблоки богаты питательными веществами и клетчаткой. Яблоки следует варить на пару или варить, пока ребенку не исполнится 8 месяцев, чтобы облегчить пищеварение. По прошествии восьми месяцев вы можете предлагать ребенку очищенные сырые яблоки в качестве закуски. Давайте проверим, как приготовить это полезное яблочное пюре или яблочный соус для младенцев.

Яблочный соус для младенцев | Как приготовить яблочное пюре для младенцев | Детское питание

]]>

Яблочное пюре — легкое и полезное пюре на пару с яблоками для младенцев, которое станет отличной первой пищей для младенцев!

]]>

Инструкции

Метод

Вымойте яблоко в хорошо проточной воде. Снимите кожуру с яблока ножом. Удалите семена в центральной части, разрезав яблоко вертикально на две части. Затем нарежьте их небольшими кубиками равного размера.
Приготовьте нарезанные кусочки яблока на пару в пароварке в течение 5 минут. Вы можете приготовить его на пару с пароваркой Idli, добавив чашку воды, или приготовить под давлением с чашкой воды на 2 свистка. Как для приготовления на пару, так и для смешивания я использую
Philips Avent Комбинированный пароварка и блендер
После приготовления на пару яблоко станет мягким и прозрачным. Теперь смешайте его с небольшим количеством воды до однородной массы в блендере.

Видео

Nutrition

Порция: 1 г

Подготовка :

1.Стерилизуйте миски и ложки, используемые для кормления ребенка, в сосуде с горячей водой в течение пяти минут и держите их в том же сосуде до использования.

Метод :

1. Яблоко хорошо вымыть в проточной воде. Снимите кожуру с яблока ножом. Удалите семена в центральной части, разрезав яблоко вертикально на две части. Затем нарежьте их небольшими кубиками равного размера.

2. Готовьте нарезанные кусочки яблока на пару в пароварке в течение 5 минут. Вы можете приготовить его на пару с пластиной пароварки Idli, добавив чашку воды, или приготовить под давлением с чашкой воды на два свистка.И для приготовления на пару, и для смешивания я использую пароварку и блендер Philips Avent.

После приготовления на пару яблоко станет мягким и прозрачным. Теперь смешайте его с небольшим количеством воды до однородной массы в блендере.

Полезное яблочное пюре готово на корм вашему малышу.

Примечания :

Выбирая яблоки, выбирайте яблоки со сладким вкусом. Для своего малыша я использую гала и восхитительный красный сорт.
Выбирайте твердые и обесцвеченные яблоки
Вместо того, чтобы смешивать яблоки, можно размять его вилкой.
Как правило, яблоко не вызывает аллергии, но проверьте симптомы и прекратите кормить ребенка, если они обнаружатся.
Всегда посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
Приготовление на пару — более здоровый вариант детского питания, чем приготовление под давлением. Поэтому я предпочитаю готовить на пару в кастрюле Идли или пароварке.

Вам также может понравиться:

Предыдущий пост: «Зеленый лук обжарить | Зеленый лук Пориал | Рецепты жаркого с перемешиваниемСледующий пост: Как приготовить пюре из чику для младенцев | Банановое пюре Chikoo | Банановое пюре Sapota »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Преимущества яблочного пюре для младенцев

Узнайте о преимуществах яблочного пюре для младенцев и о том, как вы можете добавить этот рецепт в рацион вашего ребенка, независимо от его возраста!

Яблочное пюре, как следует из названия, представляет собой соус из яблок. Он берет свое начало в средневековой Европе и, как говорят, был сделан для хранения яблок для потребления в те сезоны, когда они были недоступны, или во время засухи. Он упоминается в рецептах как дополнение к мясу еще в 1769 году.В наше время яблочное пюре тоже употребляют отдельно.

Яблочное пюре из неочищенных яблок более питательно, а другие приправы, такие как корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика, добавляют ему вкуса. Соус бывает сладким или терпким, в зависимости от вкуса яблок, которые вы используете.

Яблочное пюре — это здоровая альтернатива маслу или сливочному маслу в ваших кексах, чтобы они оставались влажными. Вы также можете добавлять его в хлопья в качестве натурального подсластителя или употреблять в качестве десерта.

Пищевая ценность базового яблочного пюре на порцию (100 г):

Калорий : 52кал
Белок : 0.2 г
Углеводы : 14 г
Жиры : 0,4 г
Калорий из жиров : 4%
Холестерин : 0 мг
Натрий : 0,08 мг
Пищевые волокна : 2,4 g

Яблочное пюре для младенцев:

Яблочное пюре — отличный вариант, когда вы приучаете ребенка к твердой смеси. Когда вашему ребенку будет от 6 до 8 месяцев, вы можете кормить его протертыми или мелко протертыми яблоками. Яблочное пюре, купленное в магазине или домашнее, обеспечит вашему ребенку вкусное питание.

Вы можете начать с кормления яблочного пюре, приготовленного только из мелко протертых тушеных яблок, а затем добавлять небольшое количество приправ или пюре из овощей, когда ребенок подрастет. Вы также можете добавить его в кашу ребенку или рис. Для малышей вы можете добавлять его в выпечку в качестве заменителя сахара и масла.

Преимущества яблочного пюре для младенцев:

Это низкокалорийное блюдо для вашего малыша.
Углеводы, содержащиеся в соусе, сохранят полноту и бодрость вашего ребенка.
Кожа и мякоть яблок содержат флавоноид кверцетин, обладающий противовоспалительными свойствами.
Витамины A, C и E в яблоках необходимы для здоровья глаз, кожи, сердца и нервов, а также повышают иммунитет вашего ребенка.
Наличие минералов, таких как калий, кальций, фосфор, магний, железо, марганец и цинк. Все эти минералы необходимы для здорового роста вашего ребенка.
Фитонутриенты, содержащиеся в яблоках, действуют как мощные антиоксиданты, защищающие вашего ребенка от болезней.
Растворимые и нерастворимые волокна в яблоке предотвращают запоры и диарею у вашего ребенка и помогают ему нормально переваривать пищу. Это помогает сделать стул вашего ребенка более твердым.
Без глютена, поэтому нет риска аллергии на глютен.
Без добавления сахара, что делает его полезным.
Улучшает функцию легких вашего ребенка и снижает риск респираторных заболеваний.

Приготовление яблочного пюре в домашних условиях:

-Для вашего ребенка в возрасте от 6 до 8 месяцев:

Используйте более сладкие сорта яблок, такие как Gala, Fuji, Golden Delicious, Honeycrisp или Braeburn.

Вымойте и очистите два яблока.
Яблоки сердцевиной и нарезать небольшими кусочками.
Положите яблоки в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть яблоки.
Готовьте кусочки яблока не менее 20 минут, пока они не станут мягкими.
Остудить до тепла и измельчить в блендере до однородной консистенции без больших кусков.
Если соус получился слишком густым, можно добавить воды или молока, чтобы он стал более жидким. Накормите ребенка ложкой.
Вы можете хранить это в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели. Кормите ребенка 2–3 чайными ложками яблочного пюре два или три раза в день.
Кроме того, вы можете приготовить кусочки яблока в микроволновой печи в течение 4 минут, а затем измельчить их в пюре для более быстрого приготовления.

-Рецепты яблочного пюре для малышей:

Вы можете следовать приведенному выше базовому рецепту, но можете оставить кожуру яблока. Вы можете попробовать добавить следующие ингредиенты:

Добавьте ½ чайной ложки корицы и 1 чайную ложку лимонного сока для дополнительного аромата.
Также можно добавить небольшой кусочек имбиря.
Вы можете добавить одну нарезанную морковь или один нарезанный сладкий картофель, или ½ цуккини или ягод. Готовьте их с яблоком.

Готовьте, пока овощи и фрукты не станут очень мягкими, а затем протрите их пюре. Это увеличивает пищевую ценность яблочного пюре. Вы можете сделать яблочное пюре более зернистым для малышей.

-Для детей от четырех лет и старше:

Яблочное пюре можно добавить к хлопьям вашего ребенка или испечь его любимые торты, кексы и печенье с яблочным пюре вместо масла в соотношении 1: 1.

Меры предосторожности при кормлении ребенка яблочным пюре:

Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как впервые дать ребенку яблочное пюре.
Яблочное пюре может вызвать аллергическую реакцию, если ваш ребенок страдает аллергией на пыльцу.
Если вы покупаете яблочное пюре в магазине, убедитесь, что в него не добавлен сахар или консерванты.
Для домашнего яблочного пюре используйте только экологически чистые яблоки.
Избегайте добавления белого сахара при приготовлении яблочного пюре.
Желательно кормить ребенка свежеприготовленным яблочным пюре.
При приготовлении яблочного пюре соблюдайте соответствующие меры гигиены.
Убедитесь, что вы протираете яблоки мелким пюре, и чтобы не было кусочков, которыми ребенок может подавиться.

Теперь, когда вы знаете о пользе яблочного пюре для младенцев и рецептах, чтобы включить их в свой рацион, давайте им то питание, которого они заслуживают!

причин кормить ребенка яблочным пюре

Окончательный ответ — да, вы можете дать своему ребенку яблочное пюре. Если вашему ребенку не менее четырех месяцев, он сидит без посторонней помощи, и ваш педиатр разрешил давать ему твердую пищу, то это включает и яблочное пюре. Яблочное пюре — отличный вариант для вашего малыша, потому что этот фрукт имеет множество питательных свойств для вашего растущего малыша.

Почему кормить малыша яблочным пюре — это хорошо:

Это вкусное лакомство богато клетчаткой и пектином, поэтому оно поможет пищеварительной системе вашего малыша и поможет избавиться от шлаков. Без достаточного количества клетчатки в рационе младенцы более восприимчивы к проблемам с желудком, таким как диарея или запор, поэтому важно, чтобы они получали достаточное количество клетчатки с каждым приемом пищи. Он содержит не только клетчатку, но также витамин С, антиоксиданты и другие питательные вещества, которые необходимы вашему ребенку, чтобы он рос сильным и здоровым.

Яблочное пюре от природы сладкое, поэтому дать ребенку яблочное пюре будет вкусным удовольствием!

На что следует обратить внимание

Есть несколько способов найти или приготовить яблочное пюре, если вы решили давать своему ребенку яблочное пюре.

Готовое детское питание
Домашнее пюре

Закупка яблочного пюре

Если вы покупаете готовое детское питание от таких брендов, как Gerber, BeachNut, Plum Organics, Happy Baby и других, обязательно внимательно прочтите этикетку. Давая ребенку яблочное пюре в возрасте четырех месяцев и старше, вы должны быть уверены, что «яблоки» являются единственным ингредиентом. Детям младше шести месяцев не рекомендуется добавлять корицу в пищу, поэтому держитесь подальше от этикеток с добавленными специями, пока ваш педиатр не одобрит это.

Одно из преимуществ готового детского питания — это то, что оно удобное, быстрое и имеет длительный срок хранения. Вы можете положить его в кладовку и запастись, когда найдете выгодную сделку, зная, что он будет оставаться свежим в течение длительного времени.

Сделайте собственное яблочное пюре

Если вы решили приготовить пюре в домашних условиях, помните о консистенции соуса. Разминая яблоки, вы хотите, чтобы они были полностью протертыми, без кусочков и достаточно тонкими, чтобы ребенок мог легко их проглотить. Давая ребенку яблочное пюре, убедитесь, что соус достаточно жидкий, чтобы легко соскользнуть с ложки. Если ваша смесь слишком густая, попробуйте добавлять смесь или грудное молоко (в зависимости от того, что пьет ваш ребенок) по несколько чайных ложек за раз, пока смесь не станет почти жидкой.Как только ваш ребенок сможет без труда есть жидкое яблочное пюре, вы можете постепенно делать его гуще.

Как приготовить яблочное пюре для малыша

Приготовить яблочное пюре в домашних условиях просто! Всего за несколько шагов вы сразу же начнете давать своему малышу яблочное пюре.

Возьмите яблоки, вымойте их и очистите от кожуры. Обязательно снимайте кожицу полностью!
Удалите сердцевину и нарежьте ее кубиками.
Положите яблоки в кастрюлю и залейте водой.Убедитесь, что вода полностью покрывает все яблоки!
Затем кипятите яблоки и воду, периодически проверяя, пока они не станут мягкими. Вы можете проверить это, взяв вилку или нож и аккуратно вдавив ее в кусок.
Как только вы сможете легко проткнуть яблоко и почувствовать его мягкость (достаточно мягкую, чтобы можно было зажать между пальцами), оно готово.
Возьмите вареные яблоки и тщательно перемешайте их в миксере.
Не стесняйтесь добавить немного смеси или грудного молока, затем храните их в герметичном контейнере в морозильной камере
Когда в этот день вы даете ребенку яблочное пюре, вытащите его и дайте ему растаять.Храните остатки в холодильнике в течение 24 часов.

О чем следует помнить

При приготовлении собственного детского питания есть некоторые недостатки. На приготовление, приготовление и упаковку небольшого количества детского питания может уйти время, поэтому, если у вас плотный график, это может быть не лучшим выбором для вашей семьи.

Также имейте в виду, что покупное детское питание предварительно отмерено, что позволяет не гадать, сколько вы должны упаковывать или кормить, и позволяет быстро накормить ребенка, когда он проголодается.

Домашнее яблочное пюре также может испортиться быстрее и иметь больше шансов на рост бактерий, если оно не запечатано или хранится неправильно. Если важно давать ребенку яблочное пюре домашнего приготовления, примите особые меры предосторожности при его хранении и знайте, сколько места у вас есть в холодильнике и морозильной камере.

Вашему малышу обязательно понравится яблочное пюре!

Яблоки — отличный выбор в качестве первого прикорма ребенка. Дать ребенку яблочное пюре — отличный способ познакомить его с твердой пищей, новой консистенцией и предоставить ему возможность питания во время еды.

Начиная с ранних стадий, ваш ребенок будет наслаждаться сладкими вкусными закусками, а по мере роста он может добавлять знакомый вкус рисовой каше и овсянке. Яблочное пюре также идеально сочетается с овощными пюре, такими как:

Морковь и яблоки
Кабачки и яблоки
Чернослив и яблоки (идеальное сочетание при запоре у ребенка)
Сладкий картофель и яблоки

И еще много всего, ведь комбинации бесконечны!

Еще одна важная вещь, которую следует помнить, давая ребенку яблочное пюре, — это то, что его можно использовать в качестве заменителя сахара при выпечке закусок, когда они станут старше.

Яблочное пюре может заменить каждую чашку сахара 1 1/2 стакана несладкого яблочного пюре, но не забудьте уменьшить количество жидкости на 1/4 стакана. Готовите ли вы печенье, овсяные хлопья, кексы или что-то еще, ваш растущий малыш все равно сможет наслаждаться своей любимой детской закуской.

Если врач вашего ребенка разрешит вам попробовать твердую пищу, яблочное пюре станет отличной пищей для начала, которая понравится вашему ребенку.

Как приготовить и сохранить свежее, полезное яблочное пюре для младенцев и малышей

Автор: Дженнифер Гомес

Часто бывает сложно накормить себя и своих подрастающих детей здоровой и питательной пищей, когда расфасованных удобных продуктов так много.Я хочу поделиться с вами тем, что помогло мне и моим детям давать здоровую пищу.

Почему я сам делаю консервы

Когда я была беременна своей дочерью, я начала думать о еде, которую кормила сама, и о том, чем я буду кормить ее, когда она родится. На этикетках пищевых продуктов ТАКОЕ много ингредиентов, о которых я ничего не знал. Я знала, что есть и другие вредные для здоровья тела моей беременной и ее растущей.

Я не могла вынести мысли о таинственных ингредиентах на тарелке моего будущего ребенка, поэтому я начала искать альтернативы.

Мои мама и бабушка консервировали домашнее яблочное пюре, груши, джем, сальсу и многое другое, когда я был маленьким. Итак, во время моей первой беременности я погрузилась в повторное изучение того, что практиковала в детстве, но внесла в этот процесс несколько серьезных улучшений, чтобы соответствовать моей занятой жизни. Завершите марафонские занятия по консервированию, наслаждаясь легкими, быстрыми и полезными рецептами.

Я превратил яблоки в полезное яблочное пюре из консервов. Я смог научиться сохранять здоровые продукты с небольшим количеством сахара или без него и только с самыми полезными ингредиентами, которые мне нравились.

Как я консервирую яблочное пюре

Теперь я могу разливать яблочное пюре в полпинтовых банках с широким горлышком для себя и своих детей. Для младенцев и малышей я храню его в этих консервных банках на 4 унции. Обе порции идеального размера, без бисфенола А, многоразовые, и их намного проще, чем расставлять по отдельности (ведь у нас достаточно посуды для мытья, не так ли?).

Домашнее яблочное пюре на полке дает моим малышам легкую закуску, которую они любят! Mine — большие поклонники вкусов корицы и кленового сиропа.Мы можем взять их с собой в ланч-боксах, на машине, к бабушке и в поездку.

Следующий рецепт не только поделится рецептом вкусного яблочного пюре (и дополнительными надстройками для обеда мамы на ходу), но и объяснит, как именно сохранить его в стеклянных банках, чтобы вы могли наслаждаться им до года спустя.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, за которые я получу небольшую комиссию, если вы сделаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности и политику конфиденциальности для полного раскрытия информации.

Как приготовить домашнее яблочное пюре для младенцев и малышей

Если вы планируете хранить яблочное пюре в банках, вам понадобится:

большая кастрюля для обработки банок или парового автоклава (подробнее об этих быстрых инструментах здесь!)
решетка или силиконовая подставка , которая помещается на дно большой кастрюли
средний-большой с тяжелым дном горшок для варки консервов
подъемник для банок для подъема банок из кипящей воды
воронка для разлива продуктов в банки
НОВЫЕ крышки
банок (банки на 4 унции для детского питания или банки на 8 унций для дети старшего возраста)
кольца
надежный рецепт консервирования

В этом наборе для консервирования на Amazon есть многие предметы, которые вам понадобятся, чтобы начать консервирование.

Примечание. Многие педиатры рекомендуют воздерживаться от домашних консервов до достижения ребенком возраста одного года из-за очень небольшого риска ботулизма, аналогично рекомендациям воздерживаться от сырого меда. Однако в яблоках много кислоты, что сводит на нет этот риск. Вы все равно должны сначала посоветоваться с врачом.

Что вам понадобится:

8 стаканов яблок, вымытых и нарезанных, могут оставаться стебли, сердцевины и семена

вода до крышки — не менее 8 чашек

1 стакан сахара

2 столовые ложки настоящего кленового сиропа

2 чайные ложки ванили

1 чайная ложка корицы

** для детского питания: можно исключить все, кроме яблок и воды, и использовать банки для желе объемом 4 унции.Однако, в зависимости от возраста вашего малыша, вы можете начинать вводить приправы по своему усмотрению.

Что делать:

1. Приготовьте консервный горшок на водяной бане или паровой автоклав. Наполните консервный горшок на водяной бане водой, добавьте 8 банок по полпинты (всего 1 мерный стакан) и доведите до кипения. ИЛИ заполните паровой автоклав, чтобы заполнить линию, и включите низкий уровень с 10-11 банками по полпинты рядом с столешница, покрытая полотенцем.

2. Соедините яблок и воду и тушите вместе в кастрюле для консервирования (широкая кастрюля с толстым дном) и время от времени помешивайте в течение 30 минут или пока яблоки не станут очень мягкими.

3 . Пюре : Снимите с огня и переложите в пищевую мельницу. Яблоки OR можно предварительно очистить от кожуры и сердцевины, а также растереть с помощью картофелесъемника. OR яблоки можно измельчить в блендере, если предварительно удалить сердцевины.

4 .Доведите яблоки до кипения, добавьте сахар , кленовый сироп, ваниль и корицу. Не используйте сахар, сироп и специи, если хотите. Без этих ингредиентов яблочное пюре полезно и вкусно.

Готовьте в течение 5 минут.

Яблочное пюре готово к употреблению. Если вы предпочитаете не консервировать, наслаждайтесь и поставьте в холодильник.

5. Лопатка в банки по одной, заполняя до ½ дюйма от верха банки, закройте крышку и кольца и либо погрузите в кипящую воду кипящей водяной бани с помощью подъемника для банок ИЛИ набор аккуратно на решетку парового автоклава.

6. Обработка в течение 10 минут ПЛЮС 5 минут на каждые 1000 футов над уровнем моря. Снимите с огня, осторожно поставьте банки на столешницу, покрытую полотенцем. Промаркируйте охлажденные банки и храните до 1 года.

Дает около 10 чашек яблочного пюре. Это означает, что вам понадобится 10 банок по полпинты или 20 банок по 4 унции.

Теперь сохранить можно все!

После того, как вы приготовили яблочное пюре, нет предела возможностей для сохранения. Мои дети обожают мой томатный соус с лапшой для спагетти и понятия не имеют, что в нем нет ничего, кроме овощей. Фруктовое масло (клубника всегда побеждает) превосходит мои кексы как «глазурь».

Цельные фрукты, такие как вишня и персики, являются сладкими, полезными и натуральными альтернативами «фруктовым» закускам, которые представляют собой нечто большее, чем сахар и искусственные красители. Консервы из груши такие мягкие и идеально подходят для ранней твердой фазы. Их можно консервировать в собственном соку без добавления сахара, и вы можете вручную выбрать для своего ребенка лучшие фрукты.

Если вы хотите узнать больше о процессе консервирования в деталях, вы можете записаться на бесплатный курс основ консервирования на сайте www.startcanning.com

Сообщение по теме: Быстрая и простая первая еда для вашего ребенка

Об авторе

Дженни ведет блог о домашней еде и ремеслах на сайте www.thedomesticwildflower.com, а двое ее маленьких детей любят есть соус для спагетти БЕЗ ГРИБОВ и малиновое варенье… с небольшим тостом под ним.

Связанные

Рецепт яблочного пюре для младенцев — My Little Moppet

Я уже опубликовал рецепт яблочного пюре для младенцев, вы можете спросить, в чем разница между яблочным пюре и рецептом яблочного пюре для младенцев. Нет большой разницы, за исключением того, что яблочное пюре готовят путем запаривания яблок, а в яблочном соусе мы позволяем им тушиться на медленном огне в течение длительного времени. Этот рецепт яблочного пюре без сахара.

Яблочный соус можно использовать как полезную намазку для хлеба и роти.

Ингредиенты

2 яблока

Метод

Яблоки промыть, очистить от кожуры и нарезать.
Поместите их в сотейник или сковороду.
Добавьте воды, вода должна примерно покрыть яблоки.
Доведите смесь до кипения на слабом или среднем огне.
Вы также можете добавить такие специи, как корица или мускатный орех.
Варить на медленном огне, пока они не станут мягкими.вы можете сделать пюре или размять их.

Цвет яблочного соуса в основном зависит от типа используемого яблока.

Пищевая ценность яблока

Яблоки — хороший источник пищевых волокон и витамина С.

Пищевые волокна помогают предотвратить запоры.

Энергия-52 килокалорий на 100гр.

Какое блюдо можно приготовить с яблочным соусом?

1. Яблочный роти

Выложите яблочный соус на 1/3 пшеничного роти
Оберните роти с обеих сторон, прежде чем закатать нижнюю часть роти поверх начинки, а затем продолжайте катить роти вверх. как буррито.
Его можно подавать так или просто слегка обжарить на сковороде.
Подавать горячим

2. Этот яблочный соус можно использовать в этом яблочном пироге из цельной пшеницы без яиц

3. Яблочные маффины

Можно заменить универсальная мука с цельнозерновой мукой в рецепте.

Рецепт яблочного пюре

Простой и легкий рецепт соуса из яблок

Автор: Hemapriya

Тип рецепта: спред

Кухня: World

Порций: 4

42 905 нарезать яблоки.

Поместите их в сотейник или сковороду.

Добавьте воды, вода должна примерно покрыть яблоки.

Доведите смесь до кипения на слабом или среднем огне.

Вы также можете добавить такие специи, как корица или мускатный орех.

Варить на медленном огне, пока они не станут мягкими. их можно сделать пюре или пюре.

ПРИМЕЧАНИЯ

Цвет яблочного соуса в основном зависит от типа используемого яблока.

3.3.3077

Яблочное пюре и пищеварение у младенцев

Детская порция яблочного пюре выложена на прилавок.

Кредит изображения: Stitchik / iStock / Getty Images

Диарея и запор — частые состояния, особенно среди младенцев, которые переходят с грудного молока или смеси на твердую пищу. Согласно веб-сайту Детского центра, большинство случаев протекают в легкой форме и поддаются лечению в домашних условиях. Яблочное пюре — это легко усваиваемое детское питание, которое может облегчить симптомы как диареи, так и запора. Поговорите со своим педиатром, чтобы определить, подходит ли яблочное пюре для вашего ребенка.

Как это работает

Яблочное пюре считается связывающей пищей, а это означает, что оно помогает укрепить кал вашего ребенка. Это делает его эффективным выбором при приступе диареи. Пектин, разновидность клетчатки, присутствующей в яблоках, вызывает опорожнение кишечника у ребенка, страдающего запором. В обоих случаях яблочное пюре легко усваивается, что делает его идеальным выбором для детей, чья пищеварительная система все еще развивается.

Размеры сервировки

Вам не нужно уменьшать количество яблочного пюре, которое вы кормите ребенку, когда у него диарея.Доктор Сирс, педиатр и автор «Детской книги», рекомендует кормить ребенка вдвое или вдвое чаще. Предлагайте ребенку пару ложек яблочного пюре каждые два-три часа. При запоре регулярное употребление яблочного пюре вместе с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки через регулярные промежутки времени помогает регулировать работу кишечника и облегчает запор.

Планы питания

Если у вашего ребенка диарея, сочетайте яблочное пюре с другими связывающими продуктами, включая тосты, рис, бананы и йогурт.Эти продукты предлагают вашему ребенку ряд питательных веществ и помогают облегчить расстройства пищеварения. Включите жидкости в еду вашего ребенка, когда у него диарея, чтобы предотвратить обезвоживание. При запоре предлагайте яблочное пюре вместе с другими продуктами, содержащими клетчатку. Хороший выбор — цельнозерновой хлеб, овощи и другие фрукты. Жидкости также важны для размягчения стула вашего ребенка, позволяя ему проходить через кишечник и выводиться из организма.

Соображения

Если вашему ребенку меньше 4 месяцев, яблочное пюре не подходит.Такие маленькие дети обычно могут переносить только грудное молоко или смесь. Если ваш ребенок никогда не ел яблочное пюре, не подносите его к другим новым продуктам питания. Это позволяет определить причину появления у него признаков пищевой аллергии. В большинстве случаев диарею или запор можно лечить дома, но в некоторых случаях необходимо обратиться к педиатру вашего ребенка. Кровавый понос, боль в животе, потеря веса и обезвоживание — это состояния, при которых может потребоваться медицинское вмешательство.

Рецепт яблочного пюре для младенцев

Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

Это рецепт:

После рисовой каши фруктовые пюре — следующий шаг ребенка к новым вкусовым ощущениям.Естественно сладкое яблочное пюре легко приготовить и полезно для здоровья вашего ребенка, как само по себе, так и в смеси с рисовыми хлопьями.

Состав

2 яблока Pink Lady (очищенные, очищенные, нарезанные)
2 стакана воды

Метод

1
В кастрюле доведите до кипения яблоки и воду.Варить на медленном огне 10 минут или пока яблоки не станут очень мягкими.
2
Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут. Взбейте пюре палочкой или обычным блендером до однородного состояния или протолкните через сито.

Банкноты

Я использовал яблоки Pink Lady для этого рецепта, но яблоки Delicious были бы слаще.
Это пюре можно заморозить в чистых закрытых лотках для кубиков льда для легкого порционирования.
Этот рецепт был создан Дженнифер Чунг для Kidspot, лучшего поисковика рецептов в Австралии.

Это рецепт:

Автор рецепта:
Дженнифер Чунг

Любите этот рецепт? Поделиться!