Пюре из груш на зиму

Грушевое пюре – полезная заготовка на зиму с приятным вкусом и консистенцией. Пюре сохраняет пользу свежих фруктов, а подавать его можно и как самостоятельный продукт, к примеру, для малышей, и как компонент для выпечки или соус к десертам.

Простой рецепт пюре из груш без стерилизации на зиму

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Для приготовления пюре по этому рецепту следует выбрать спелые и сочные плоды без повреждений, а для более нежной консистенции – воспользоваться для пюрирования ситом. Так, вероятность того, что останутся комочки не перетертых груш становится минимальной.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

• С вымытых груш снять кожицу и семечки, нарезать их небольшими кубиками и сложить в кастрюлю, добавив воду.

• Варить фрукты на медленном огне около получаса, слегка прикрыв крышкой.

• Получившуюся массу превратить в пюре при помощи погружного блендера или перетереть через сито.

• Добавить нужный объем сахара и лимонной кислоты.

• Фруктовую массу перемешать и кипятить еще несколько минут, постоянно помешивая, на слабом огне. Получившееся пюре переложить в стерилизованную емкость и плотно укупорить.

Пюре из груш на зиму со сгущенкой «Неженка»

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Пюре с тающей во рту консистенцией не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятный сливочный оттенок и невероятно нежный вкус придает ему сгущенное молоко. Домашних за уши не оттащишь!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Груша – 1 кг.
• Молоко сгущенное – 100 мл.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. С вымытых сочных спелых груш снять кожицу, достать внутренние пленочки и семена, нарезать небольшими кусочками.
2. В кастрюлю положить фрукты, залить водой и готовить при умеренном кипении около 20 минут.
3. Немного охладить массу и перетереть ее при помощи сита или используя погружной блендер.
4. Пюре вновь поставить на огонь, добавить указанный объем молока и сахара, перемешать и варить еще около 5 минут. Количество сгущенки и сахарного песка можно варьировать в зависимости от сорта груш и степени их сладости.
5. Готовое пюре разложить в стерилизованные стеклянные емкости и укупорить. Хранить заготовку лучше в холоде, чтобы на пюре не попадали прямые солнечные лучи.

Полезное грушевое пюре на зиму без сахара

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Для этого рецепта выбирают самые сладкие сорта груш, а лимонная кислота используется в качестве консерванта, чтобы грушевое пюре могло храниться как можно дольше. Приготовленное по этому рецепту пюре можно хранить в любом месте.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Груша – 1 кг
• Вода – 50 мл
• Кислота лимонная – ¼ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Фрукты вымыть, можно снять кожицу, обязательно удалить сердцевину и нарезать мякоть кусочками.
2. Сложить груши в сотейник, добавить воды и варить около получаса при минимальном нагреве под крышкой.
3. Превратить массу в однородное пюре при помощи блендера или перетереть через сито.
4. Добавить к грушевому пюре лимонную кислоту и прокипятить еще пару минут.
5. Переложить получившуюся ароматную массу в подготовленные стерилизованные баночки и прикрыть крышками. Емкости с пюре выложить в широкую кастрюлю с кипящей водой и стерилизовать примерно 15 минут, а после укупорить. Пюре готово!

Как приготовить вкусное пюре из груш в мультиварке?

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Очень простой и максимально легкий рецепт приготовления натурального грушевого пюре. Все, что требуется, — выбрать самые вкусные и сочные плоды, а мультиварка остальную работу возьмет на себя.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Груша – 1,8 кг
• Вода – 100 мл

Процесс приготовления:

1. Груши, для приготовления пюре, должны быть спелыми и плотными. Их нужно вымыть и обсушить, убрать по возможности кожицу и непременно — сердцевину, а мякоть нарезать ломтиками.
2. Выложите подготовленные фрукты в чашу мультиварки и добавьте воду.
3. Закройте крышку и установите режим «Варка» на 20-30 минут, а по истечении времени перемешайте содержимое.
4. Груши, с помощью блендера, измельчите во фруктовую массу, а затем вновь включите прибор на режим «Варка» еще на 15 минут.
5. В подготовленные баночки, которые предварительно нужно стерилизовать, выложите получившееся пюре и плотно закройте. Прикройте полотенцем и дайте остыть заготовкам в теплом помещении, а затем вынесите на холод.

Простой и вкусный рецепт пюре из груш и яблок на зиму

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Пюре из яблок и груш хорошо подходит для кормления детей первого года жизни в зимний период, а приготовленное собственными руками пюре даст уверенности в том, что оно сделано правильно и из самых лучших ингредиентов.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 1.

Ингредиенты:

• Яблоко – 100 гр.
• Груша – 100 гр.
• Вода – 200 мл

Процесс приготовления:

1. Фрукты вымыть, снять кожуру и избавиться от семечек и пленочек в сердцевине плодов, а затем нарезать их произвольно на небольшие кусочки.
2. В сотейник выложите яблочные и грушевые ломтики, залейте их водой и проварите, пока не станут мягкими, на среднем огне. На это понадобится примерно 15 минут.
3. Как только фрукты размягчатся, перетрите их с помощью блендера или с помощью сита. Второй вариант позволит сделать массу более нежной и однородной по консистенции.
4. Для хранения пюре лучше брать небольшие по объему баночки, чтобы не было необходимости долго хранить фруктовую массу открытой, иначе она начнет портиться.
5. Выложите грушево-яблочное пюре в подготовленные емкости и плотно закройте. Хранить такую заготовку лучше в холодильнике или другом месте, где поддерживается прохладная температура.

Грушевое пюре для грудничка на зиму

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Груша является гипоаллергенным продуктом и насыщена множеством полезных веществ и микроэлементов, поэтому идеально подходит для первого прикорма. Вкусное грушевое пюре для грудничка можно приготовить легко и просто по этому рецепту.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Груша сорта «Конференция» – 3 кг
• Сахар коричневый – 100 гр.
• Вода – 1 л
• Корица молотая – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Вымойте груши, снимите с них кожицу, разрежьте пополам и извлеките сердцевину. После, нарежьте маленькими кусочками, чтобы фрукты быстрее разварились при последующей тепловой обработке.
2. В сотейнике растворите в воде сахар и доведите жидкость до кипения.
3. Баночки для хранения пюре вымойте, обсушите и простерилизуйте. Удобно делать это в микроволновке, включив ее на максимальный режим на 5-7 минут.
4. Держите грушевую массу на огне около 15 минут, после добавьте корицу и перемешайте. Разваренные груши, перетрите с помощью погружного блендера или протрите через сито.
5. Разложите ароматную массу по баночкам и плотно закройте. Хранить такую заготовку нужно в прохладном месте.

Домашнее пюре из груши и сливы на зиму без стерилизации

🕜52 мин. 🕜12 🍴4 🖨

Легкая кислинка сливы отлично дополняет сладость груши во фруктовом пюре. Получается не слишком приторный продукт очень нежной консистенции. Такое лакомство понравится даже тем, кто по отдельности не любит сливу или грушу.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 12.

Ингредиенты:

• Груша – 3 кг
• Слива – 3 кг
• Вода – 300 мл

Процесс приготовления:

1. Груши перебрать, вымыть, почистить и нарезать мякоть небольшими кусочками, чтобы они быстро разварились.
2. Сливы промыть, разрезать на половинки и извлечь косточки.
3. В подходящей по размеру кастрюле залить фрукты водой и варить на медленном огне около часа. При необходимости можно добавлять воду в процессе варки. В это время, баночки простерилизовать, крышки обдать кипящей водой.
4. Спустя час пюрировать получившуюся фруктовую массу. Для этого можно использовать погружной блендер или использовать мелкое сито.
5. Разложить пюре по баночкам и дать ему остыть, укрыв одеялом. После поставить в прохладное место, чтобы лучше хранилось.

Пюре из груш для ребенка. Пюре из груши для грудничка

Мы сегодня расскажем, как заготовить на зиму грушевое пюре. Такому лакомству будут рады и взрослые и дети, ведь его потрясающий нежный вкус не может оставить никого равнодушным.

Как приготовить грушевое пюре на зиму для детей?

Ингредиенты:

• груши спелые и мягкие – 2,9 кг;
• сахар белый или коричневый – 150 г;
• молотая – 5 г;
• вода очищенная – 950 мл.

Приготовление

Чтобы приготовить детское грушевое пюре на зиму по данному рецепту, выбираем самые мягкие и спелые груши, тщательно их споласкиваем, избавляем от кожуры и внутренней семенной коробки с семечками. Мякоть нарезаем некрупно и укладываем в сотейник или кастрюльку. В другой посудине соединяем водичку и сахар и размешиваем до растворения всех кристаллов. Заливаем сладкой жидкостью подготовленные грушевые ломтики и ставим посудину на плиту. Варим содержимое до мягкости. В зависимости от сорта и спелости фрукта для этого может понадобиться от двадцати до сорока минут.

При желании для вкуса можно добавить в процессе варки немного молотой корицы или парочку бутонов гвоздики. Готовое грушевое пюре расфасовываем по стерильным и сухим емкостям, укупориваем, переворачиваем под «шубу» для самостерилизации до полного остывания.

Если вы пюре готовите для совсем маленького ребенка, то в этом случае рекомендуем обойтись без добавления сахарного песка, корицы и прочих добавок. Но при такой заготовке продукта его необходимо обязательно простерилизовать в течение пятнадцати минут в емкости с кипящей водой, и только после этого укупорить. После остывания поставить на хранение в прохладное место.

Грушевое пюре со вкусом сгущенки – рецепт на зиму

Ингредиенты:

• груши спелые (очищенные) – 2,5 кг;
• сахар – 1,5 кг;
• цельное молоко – 1,5 л;
• сода пищевая – 5 г.

Приготовление

Приготовленное по данному рецепту грушевое пюре по вкусу напоминает сгущенку, но имеет ярко выраженный грушевый привкус. Для реализации идеи спелые мягкие груши избавляем от кожуры и внутренностей с семенами, после чего отмеряем вес полученной грушевой мякоти и нарезаем ее некрупными произвольными ломтиками. Согласно пропорциям рецептуры добавляем сахарный песок, перемешиваем его с фруктовой массой и помещаем посудину на плиту. После закипания томим грушевую массу с сахаром при едва заметных признаках кипения, периодически размешивая, в течение часа. Затем всыпаем соду пищевую, вливаем молоко, даем заготовке повторно закипеть и продолжаем томление после закипания еще в течение четырех часов.

Полученное пюре пробиваем до однородной кремовой текстуры блендером, провариваем еще минуту и раскладываем по сухим и стерильным стеклянным емкостям. Укупорив баночки тут же прокипяченными крышками, переворачиваем их дном кверху и укутываем основательно до полного остывания.

Грушевое пюре на зиму в домашних условиях – рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

• груши спелые – 995 г;
• сахар – 180-260 г;
• – небольшая щепотка;
• ванилин – небольшая щепотка.

Приготовление

При наличии мультиварки целесообразно готовить грушевое пюре в ней. Для этого подготавливаем груши, помыв их, очистив от кожуры и семечек с сердцевиной и нарезав мякоть кубиками или произвольными ломтиками. Укладываем фруктовую массу в емкость мультиварки и добавляем сахарный песок и лимонную кислоту, количество которых можно варьировать в зависимости от сладости груш или своих вкусовых предпочтений. Перемешиваем содержимое мультикастрюли и настраиваем прибор на функцию «Тушение». Через пятнадцать минут работы программы перемешиваем грушевую массу и продлеваем тот же режим еще на пятнадцать минут. Повторяем пятнадцатиминутное «Тушение» еще пару раз, чередуя с перемешиванием, после чего перекладываем основу пюре в удобную емкость, пробиваем блендером, а затем возвращаем в устройство и еще раз протушиваем заготовку в течение пятнадцати минут. Горячим расфасовываем пюре по стерильным баночкам, укупориваем и переворачиваем дном кверху под «шубу» для самостерилизации и медленного остывания.

После введения в рацион полугодовалого малыша овощного прикорма настает черед фруктовых пюре. В качестве первого сладкого гомогенного блюда в меню крохи идеально вписываются груши. Мамам, попробовавшим приготовить классическое грушевое пюре для грудничка, не приходится уговаривать своих разборчивых дегустаторов съесть еще одну ложечку. Выбрав хороший рецепт, шеф-повар карапуза сможет сделать нежную медовую массу из сочной груши, которая покорит любого привереду.

К тому же, нет ни единого повода усомниться в пользе этого продукта для незрелого организма любого дитя – здесь вам и целый витаминный комплекс (А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, Е, К), и обширный набор микроэлементов (калий, бор, свинец, кобальт, рубидий, никель, натрий, фосфор, железо, медь, кальций, цинк, магний), и фитостеролы, уменьшающие объем всасывания холестерина в кишечнике, и моно- и дисахариды.

Блюда из груши легко усваиваются организмом ребенка, способствуют нормальному функционированию его почек и печени, а также улучшают пищеварительный процесс.

На сегодняшний день различают тысячи сортов груш, среди которых есть декоративные и плодовые деревья. Не все представители из множества плодовых сортов пригодны для приготовления фруктового прикорма младенцу.

Для детского питания наилучшим образом подходят сочные мягкие экземпляры (Конференция, Вильямс летний (Дюшес), Гранд Чемпион, Комис). Замечательное блюдо с кисло-сладким или десертным привкусом получается из дозревших плодов с зеленой кожурой без розового румянца и с тающей мякотью.

Главное — приготовить его для малыша, сохранив максимальное количество полезных веществ в составе груши.

Приготовление грушевого прикорма

Рецепт приготовления пюре из груши очень прост. Хозяйке необходимо сделать следующее:

1. Вымыть подходящий плод проточной водой.
2. Счистить кожуру с груши.
3. Разрезать фрукт пополам и удалить ножом сердцевину.
4. Оставшуюся мякоть нарезать небольшими ломтиками.
5. Поставить на огонь кастрюлю с чистой фильтрованной водой для закипания. Воды использовать нужно в таком количестве, чтобы кусочки фрукта были едва ею покрыты.
6. В кипящую воду кинуть фруктовые ломтики, накрыть кастрюлю крышкой.
7. После повторного закипания, уменьшить газ и дать груше прокипеть на медленном огне под крышкой примерно 7-10 минут (рецепт предполагает использование спелых мягких груш).
8. Отваренную грушу вынуть из сиропа и слегка остудить.
9. Приготовить воздушное пюре поможет измельчение кусочков блендером или перемалывание их через мясорубку. Также можно размять кусочки до однородного состояния при помощи вилки.
10. Если масса получилась густоватой, можно долить немного сиропа, в котором варилась груша.

Дополнять данный рецепт сливочным маслом, сахаром или другими компонентами для лучшего восприятия грудничка не стоит. Допустимо добавить несколько капель лимонного сока в готовое пюре, чтобы разбавить чрезмерную приторность слащавых сортов груш.

Малышу грушевое пюре вводят в рацион аналогично первому прикорму из овощей. Порции в пол-ложечки для начала будет вполне достаточно, даже если кроха настаивает на продолжении банкета. Увеличивать суточный объем нужно постепенно при отсутствии у ребенка реакции на продукт в виде кожных высыпаний или нарушений стула.

Если знакомство с грушей прошло успешно, включайте ее в многокомпонентные фруктовые пюре, а позже и в каши, которые малыш успел испробовать.

Рецепт заготовки пюре впрок

Когда груш, произрастающих в местных широтах, не найти, а на прилавках супермаркетов блестят глянцем натертые воском заморские продукты, мы жалеем, что не сделали на зиму или весну свои запасы из натуральных фруктов для введения прикорма грудничку. А ведь приготовить несколько баночек отменного грушевого пюре очень просто, а выходит это в пик авитаминоза намного полезнее, чем использовать продукты неизвестного происхождения, и намного дешевле, чем покупать детское питание в магазинах.

Итак, как же перезимовать зиму без нужды, благодаря своим умениям консервировать продукты? Описанный выше рецепт приготовления грушевого пюре остается неизменным. Один нюанс: увеличиваем количество «сырья». Одним словом, груш необходимо взять столько, сколько вы желаете заготовить пюре на зиму или весенний период.

Готовое пюре выкладываем в пустую кастрюлю, немного добавляем сиропа, даем массе закипеть на медленном огне и хорошо прогреться. Тем временем, подготавливаем тару для заготовок на зиму: маленькие баночки хорошо вымываем и стерилизуем. В другой кастрюле должна к этому моменту закипеть вода.

Готовое пюре в горячем виде засыпаем в баночки и ставим их стерилизовать в кастрюлю с кипящей водой, уменьшив при этом газ. Крышки тоже следует поместить в кипяток. По окончании процесса, достаем баночки, закручиваем их крышками и укутываем покрывалом до полного остывания. Вот и все – грушевое пюре для вашего гурмана на зиму готово!

Для более взрослых детишек воду, в которой варятся груши на зиму, можно заменить яблочным соком.
Можно также добавить и ванильный сахар.

Как известно, малыши обожают фрукты за их легкость и сладость. Наш рецепт, раскрывающий секреты приготовления грушевого пюре летом и осенью, а также заготовок на зиму, поможет вам порадовать карапуза, пока он не может самостоятельно грызть свежие фрукты.

Как избавиться от растяжек после родов?

Пока малышу не исполнится полгода, меню его однообразно и состоит из материнского молока или смеси. С 6-месячного возраста кроха пробует первые продукты со взрослого стола, знакомится с фруктами, которые богаты клетчаткой, содержат пектины, связывают радионуклиды. Любимым лакомством для детей становятся сладкие и ароматные грушевые пюре. Принимая решение о введении в рацион карапуза пюре из груши, необходимо понимать, какими свойствами обладает фрукт, несет ли пользу, как его правильно приготовить и заготовить на зиму.

Груша – плод с богатым на полезные вещества составом. Своевременно давать ароматный продукт полезно, а малышу однозначно понравится сладковатый вкус фрукта. Содержащиеся в нём витамины группы B, C, K, A, E и PP благотворно влияют на состояние кожи. Также плод богат микроэлементами: цинком, медью, фтором, натуральными сахарами, органическими кислотами, клетчаткой, дубильными веществами. Благодаря такому составу фрукт обладает следующим влиянием на организм:

• укрепляет иммунитет малыша;
• налаживает работу пищеварительной системы;
• выводит токсины;
• выступает строительным материалом для клеток;
• нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем;
• улучшает настроение и повышает жизненный тонус.

Тщательно выбирайте плоды, которые собираетесь приготовить малышу. Чистые, спелые, без вмятин, пятен и повреждений принесут наибольшую пользу. Лучше покупать фрукты, собранные в вашем регионе.

Груша характеризуется антисептическим, мочегонным и жаропонижающим эффектом, крепит стул малыша. Переспелый плод, наоборот, вызывает расстройство, способен слабить, поэтому пюре из груши рекомендовано для грудничка, у которого бывает запор.

Плод несет много пользы для растущего организма, но важно помнить, что есть случаи, когда употребление фрукта способно нанести вред. Его нельзя есть, если ребенку поставлен диагноз гастрит или колит. Кроме того, в свежем виде в избыточных количествах вызывает тяжесть в желудке.

Мореплаватели Древней Греции использовали груши для снижения симптомов морской болезни. Моряки нарезали плоды на небольшие порции и длительно рассасывали в течение всего морского плаванья.

Аллергия на грушу у грудничка

Груша является гипоаллергенным продуктом, редко вызывает реакцию в организме ребенка. Однако статистика гласит, что у одного из двадцати новорожденных встречается аллергия на этот плод. С возрастом она может пройти. Фрукт относится к группе продуктов с низкой степенью аллергенностью. Например, гораздо чаще встречается негативная реакция на банан.

Зеленые сорта относятся к безопасной категории. Чаще остальных возникает аллергическая реакция на грушу Вильямса. Она имеет ярко-красный бочок, а красные фрукты, овощи и ягоды малышам до года противопоказаны.

Снизить риск проявления негативной реакции можно, соблюдая определённые меры для снижения аллергенности:

• Вымачивание. Фрукт надо помыть, обработать и нарезать, залить водой. Стоять продукту в воде надо 2–4 часа. За это время все вредные вещества жидкость возьмет на себя, поэтому надо периодически менять воду.
• Термическая обработка. Аллергены разрушаются под воздействием высоких температур. Поэтому пробовать плод первый раз надо не в свежем виде. Запеченный фрукт сохраняет полезные свойства.
• Аллергия на грушу у грудничка — явление не частое, но мамам при введении фруктов и овощей в меню ребенка надо быть осторожными, соблюдать все меры безопасности. Давать пюре из груши карапузу впервые лучше дать утром. В течение дня родители смогут наблюдать за реакцией крохи, при необходимости обратиться за медицинской помощью.

Сладкий фрукт содержит в своём составе комплексы веществ, которые схожи по воздействию на антигрибковые препараты и антибиотики. Это свойство позволяет избавить кишечник от патогенной микрофлоры, улучшить пищеварение. Важное условие при этом — употреблять грушу отдельно от других продуктов.

Принципы введения в рацион, особенности приготовления, замораживание

Грудничок прекрасно отреагирует на грушу, если вводить фрукт в прикорм аккуратно, придерживаясь всех правил и простых рекомендаций:

• прикармливать грудничка грушевым пюре следует, когда он уже познакомился с яблоком и некоторыми овощами;
• предлагают гомогенный продукт начиная с 1 чайной ложки в день, понемногу увеличивая порцию;
• в год малышу можно дать 80–100 г фруктового пюре;
• плод должен быть термически обработанным и иметь однородную консистенцию, для этого используют сито или блендер;
• плод отлично сочетается с другими фруктами (яблоком, персиком), поэтому можно готовить поликомпонентные пюре;
• возможно использовать в питании детей первого года жизни комбинированные пюре, содержащие молочные добавки и злаки. Комбинированные фруктовые пюре дают с 7-месячного возраста;
• перед приготовлением фрукт необходимо тщательно вымыть, обдать кипятком.

Прикорм из груши можно сварить в мультиварке или на плите, запечь в духовке или микроволновке, приготовить в пароварке. Каждая мамочка самостоятельно выбирает наиболее простой и удобный вариант.

Грушевое пюре можно консервировать.

Еще одним вариантом заготовки на зиму является заморозка. Плод надо очистить, помыть, нарезать дольками или кубиками, сложить в герметичный пакет и отправить в морозильную камеру. Лучше использовать метод экстренной заморозки, так во фруктах сохраняется больше полезных веществ и витаминов. Хранить фрукт можно всю зиму. Фасуют продукт порционно, чтобы после оттаивания остаток плодов не пришлось морозить повторно. Это категорически запрещено. Из правильно подготовленных и замороженных кусочков фруктовой мякоти получается замечательное пюре, которое младенец будет потреблять в зимний период.

Рецепты

Существует много рецептов по приготовлению груши для ребенка в возрасте до года. Лучше всего попробовать несколько вариантов, определить, какое блюдо нравится малышу. Можно готовить интересное и красивое угощение с малышом.

Отварная груша

Для приготовления потребуется 1 спелая груша зеленого цвета. Обязательно проверьте фрукт на предмет наличия парафина. Им обрабатывают плоды для придания товарного вида. Чтобы убедиться, что вредного вещества нет, поскоблите кожуру ножом. На лезвии не должно быть белых следов.

1. Грушу моем, чистим от кожуры, удаляем коробочку с семенами.
2. Нарезаем мякоть небольшими квадратиками или дольками.
3. Складываем нарезанный плод в ковш или кастрюлю, заливаем водой.
4. После закипания варим 10 минут.
5. Воду сливаем, мякоть взбиваем блендером и подаем к столу.

Груша запеченная в духовке

Запеченные фрукты полезны не только крохе. Кормящей маме также лучше употреблять плоды после обработки в духовке. Принцип приготовления прост:

1. Одну или несколько груш обрабатываем и подготавливаем к приготовлению (моем, удаляем кожицу и семена).
2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Отправляем противень с грушей в духовой шкаф на 15 минут.
4. После сигнала духовки достаем плод и даем ему остыть, мякоть извлекаем вилкой и перетираем через сито.

Позже, по мере взросления малыша и развития его ЖКТ, данное блюдо можно сделать интереснее и разнообразнее добавляя в него банан, овсяные хлопья, орехи, мёд. Использование последних двух продуктов в питании малыша требует особой осторожности, ведь они относятся к категории высокоаллергенных.

Грушевое пюре с яблоком

Для приготовления этого вкусного и полезного десерта потребуется:

• 1 груша;
• 1 яблоко.

1. Фрукты тщательно промываем, очищаем и удаляем сердцевинки.
2. Режем кубиками и складываем в кастрюлю или чашу мультиварки.
3. Под закрытой крышкой томим 7–10 минут, в случае с мультиваркой ставим на режим «тушение».
4. Вареную мякоть охлаждаем, взбиваем блендером и угощаем малыша.

Только когда организм ребенка привыкнет к варенной или запеченной груше, можно пробовать ее в сыром виде. Для этого плод моют и чистят, натирают на мелкой терке. Если крохе не понравилось или появилась аллергическая реакция, откажитесь от фрукта на какое-то время и проконсультируйтесь с врачом.

Не секрет, что для грудничка самым лучшим питанием является мамино молоко. Но малыш растет, и наступает момент, когда грудного вскармливания уже недостаточно. И тут уже в ход идут различные каши и пюре. Каждая мама подходит к введению прикорма очень серьезно. Магазинные полки с детским питанием радуют разнообразием — есть из чего выбирать. Но покупка всех необходимых продуктов заметно бьет по карману молодой семьи, да и нельзя быть уверенным наверняка, что все эти продукты безвредны. Но ведь пюре с легкостью можно сделать дома и заготовить на зиму.

Совет:
чтобы в пюре не пришлось добавлять сахар, следует выбирать мягкие и максимально спелые плоды. Врачи рекомендуют брать зеленые или белые яблоки, так как они наиболее гипоаллергенны. Идеально подойдут такие сорта, как «Семеренко» или «Антоновка».

Рецепт детского пюре из яблок и груш на зиму

Одним из самых распространенных фруктов является яблоко, а если заготовить несколько видов, смешав этот фрукт с грушей, меню малыша станет не только натуральным и вкусным, но и разнообразным. Обратите внимание на этот простой рецепт для детей.

Ингредиенты

Порций: –
+

• Яблоки
  2
  кг
• Груши
  2
  кг
• Вода очищенная
  500
  мл

На порцию

Калории:
41
ккал

Белки:
0.4
г

Углеводы:
9.8
г

1 час. 10 мин.
Видео-рецепт
Печать

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный!
Надо исправить

Совет:
не спешите выбрасывать кожуру и огрызки от фруктов! Из них можно сварить замечательный компот. В конце варки просто процедите его через сито, и вкуснейший, а главное — полезный фруктовый напиток будет готов. Любителям поэксперементировать можно даже попробовать приготовить из остатков повидло. Поверьте, вкус получится ни чуть не хуже, чем при варке из целых яблок или груш.

Рецепт детского пюре из яблок и кабачков на зиму

Попробуйте сделать пюре из, казалось бы, несовместимых продуктов: яблок и кабачков! Получится очень нежно, вкусно и полезно.

Время приготовления:
1 час 30 минут

Количество порций:
20

Энергетическая ценность

• калории – 32.5 кКал;
• белки – 0.42 г;
• жиры – 0.31 г;
• углеводы – 6.63 г.

Ингредиенты

• яблоки – 2 кг;
• кабачки – 1.5 кг;
• вода фильтрованная – 2.5 стакана.

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовим тару под пюре. Баночки и крышки обязательно нужно простерилизовать. Для детского пюре идеально подойдут 100-граммовые емкости. Понадобится около 20 шт. Из-за маленького размера и большого количества удобнее всего будет их просто прокипятить.
2. Яблоки тщательно моем, очищаем от кожуры, вырезаем из плодов сердцевинки. Нарезаем фрукты произвольными кусочками одинакового размера (чтобы они равномерно проварились).
3. У кабачков срезаем кончики, удаляем всю кожуру — в детском пюре она уж точно ни к чему. Нарезаем небольшими дольками.
4. Варить ингредиенты нужно в разных кастрюлях, так как у них разное время приготовления. Раскладываем овощи и фрукты по емкостям. Кабачки заливаем стаканом воды, а вот яблокам понадобится как минимум полтора стакана жидкости.
5. Варим, пока компоненты полностью не размягчатся, около 25 минут. Время варки яблок зависит от их сорта, в среднем, уходит около четверти часа, но, например, «Антоновка» требует больше времени.
6. Теперь при помощи дуршлага сливаем с обеих кастрюль отвар, но не выливаем его, так как он еще нам понадобится. Соединяем овощи и фрукты, взбиваем их в однородную массу при помощи блендера. Можно воспользоваться мясорубкой, но если хотите сделать пюре гомогенным, то повторите прокрутку как минимум 2 раза, а то и больше. Если пюре получилось слишком густым, добавляем отвар, регулируя консистенцию блюда.
7. Теперь кастрюлю с фруктово-овощной массой ставим на плиту. Варим около получаса, постоянно помешивая. Во время кипения пюре будет достаточно сильно брызгаться, поэтому огонь должен быть минимальным, а посуду лучше накрыть крышкой.

Пюре готово. Раскладываем его по подготовленным банкам. В процессе фасовки в пюре образуются небольшие пузырьки, их нужно обязательно устранить при помощи ножа или маленькой ложки. Если вы этого не сделаете, то заготовка долго не простоит. Укупоренные банки нужно поставить вверх дном, укутать. Переносим все в подготовленное для хранения место уже после полного остывания.

Рецепт пюре для детей из яблок и слив на зиму

Сливы — отличное народное средство для нормализации пищеварения, а в тандеме с яблоками получится полезный полдник для вашего малыша.

Время приготовления:
2 часа

Количество порций:
50

Энергетическая ценность

• калории – 42.79 кКал;
• белки – 0.58 г;
• жиры – 0.34 г;
• углеводы – 9.33 г.

Ингредиенты

• яблоки – 3 кг;
• сливы – 3 кг;
• вода – 150-200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Вначале понадобится позаботиться о стерилизации банок. Одним из популярнейших способов является стерилизация над паром. Значительно упростит процесс наличие пароварки или мультиварки с функцией «Варка на пару» и специальной насадкой. Банки обычно устанавливают над паром горлышком вниз примерно минут на 20, а крышки кипятят.
2. Когда посуда под закрутки приготовлена, можно смело приступать к варке. Для начала займемся яблоками. Их нужно очистить от кожуры, вырезать семенную коробку. Нарезаем фрукты на произвольные кусочки и перекладываем в кастрюлю.
3. Сливы моем, удаляем косточки. Отправляем плоды, которые также можно нарезать, к яблокам.
4. Заливаем все стаканом очищенной воды и ставим вариться. Готовиться пюре будет час-полтора. Во время этого нужно постоянно следить за количеством воды и при необходимости добавлять ее, чтобы пюре не получилось слишком густым.
5. Теперь нам понадобится блендер. Удобнее всего использовать погружной. Пюрируем массу.

Пюре готово. Раскладываем его по баночкам и плотно закатываем крышки. Остужать заготовки нужно под теплым одеялом или пледом — это поспособствует дополнительной стерилизации.

Совет:
для заготовки пюре подойдут небольшие баночки (100, 120 или 150 мл). Можно использовать тару из-под покупного детского питания. Перед консервацией их нужно тщательно вымыть с содой, а также убедиться в отсутствии дефектов (сколы, трещины и т.д.). Крышки желательно использовать новые.

Домашнее фруктовое детское пюре лучше всего хранить в холодильнике, так как в нем нет различных консервантов и сахара. Но если в вашей кладовке достаточно темно и прохладно, заготовки прекрасно сохранятся и там. Строго следуйте рецептуре, хорошо проварите и измельчите фрукты, тогда ваше пюре получится не просто не хуже покупного, а в десятки раз лучше, вкуснее и полезнее. По крайней мере, малыш точно будет уплетать такое лакомство за обе щеки.

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный!
Надо исправить

Пюре из различных фруктов – хорошая альтернатива вареньям и повидлу, которые хозяйки обычно заготавливают на зиму. Их можно использовать как начинку для пирогов и маленьких пирожков, пончиков и тортов. Прекрасно они «работают» как самостоятельный десерт или дополнение к мороженому и сливочным кремам.

А если в доме есть маленький ребенок, то заготовкой такого вкусного и нежного десерта нужно заняться непременно. Особенно если у вас на кухне есть незаменимая помощница. В мультиварке приготовить любое блюдо не составит труда.

Пюре «Грушки-хохотушки»

Груши отличаются тем, что они не вызывают аллергических реакций у детей, в отличие от некоторых сортов яблок или других фруктов.
Кроме того, по этому рецепту пюре из груш готовится без сахара.

Ингредиенты

• Груши спелые – 1 кг.
• Лимонная кислота – ½ ч. л.

Кислоту можно заменить 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление

1. Груши хорошенько вымыть, разрезать дольками и удалить семена.
2. В мультиварке установить режим тушение и с небольшим количеством воды груши варить до мягкости.
3. С помощью блендера взбить массу и снова довести до кипения, добавив лимонную кислоту или сок.

Для того, чтобы заготовить грушевое пюре на зиму, нужно хорошенько подготовить банки во избежание брожения или «зацветания» готового продукта.

Их нужно тщательно вымыть с содой, ополоснуть под проточной водой и простерелизовать в микроволновке или мультиварке. Крышки обдать крутым кипятком.

Кипящее пюре разложить по банкам и сразу же закупорить.

Грушевое лакомство «Семейная радость»

В этом рецепте возможны два варианта. Рассмотрим оба, так как пюре получается вкусным, но с неожиданными нотками.

«Пикантная груша»

Продукты:

• Груши спелые – 3 кг.
• Вода очищенная – 1 литр
• Сахар (желательно коричневый) – 100 гр.
• Корица – ½ ч. л.

Используйте также и другие специи для придания аромата и пикантного привкуса. Это может быть гвоздика, бадьян, кардамон.

Приготовление:

1. Груши вымыть, очистить от кожуры, семян и семенных чешуек. Нарезать мелкими кубиками, чтобы ускорить процесс приготовления.
2. В мультиварке установить режим «Тушение» и залить воду с сахаром. Нужно дождаться, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавить груши и тушить под закрытой крышкой 30 минут. Время усредненное и зависит от мощности прибора. Чтобы определить готовность, обратите внимание на консистенцию заготовки. Она должна стать кашеобразной.
4. С помощью блендера делаем пюре из груш и добавляем специи. Доводим до кипения.
5. Кипящее пюре из груш разлить по стерильным банкам и сразу же закатать.

«Фруктовая нежность»

Такое яблочно-грушевое пюре на зиму можно готовить без добавления лимонной кислоты, которая является консервантом. Ведь в яблоках уже присутствует. Она и выступит консервантом.

Продукты:

• Груши – 10 шт. средних мягких
• Яблоки – 10 шт. (кислых сортов)
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Вода – ½ ст.
• Корица, гвоздика – по желанию.

Приготовление:

1. Груши вымыть, разрезать на четверти, удалить семена и околоплодные чешуйки.
2. Яблоки также вымыть и разрезать на более мелкие куски, чем у груш. Так яблочно-грушевое пюре приготовится быстрее.
3. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» или «Выпечка» на 40-60 минут, в зависимости от мощности прибора. Добавить воды, закрыть крышку и готовить до звукового сигнала.
4. После этого открываем крышку и даем яблочно-грушевой заготовке полностью остыть.
5. Пересыпаем массу в блендер или другой измельчитель, который есть под рукой. Доводим до однородной пюреобразной консистенции.

Если вы хотите запастись этой вкуснятиной на зиму, ее нужно повторно вскипятить, разложить по стерильным банкам и герметически закупорить.

Если же вы приготовили яблочно-грушевое пюре для немедленного употребления, но его слишком много, чтобы съесть за один раз – разложите холодное пюре в чистые банки, закройте плотными крышками и храните в холодильнике. Срок хранения такого лакомства – до 2 недель.

Фруктовое пюре «Детское»

Современная промышленность предлагает малышам для первого прикорма моно и многокомпонентные фруктовые пюре в маленьких порционных баночках. Но польза такого продукта весьма сомнительна, так как срок хранения говорит о том, что в них все-таки присутствуют консерванты. А они для ребенка могут стать источником пищевой аллергии.

Приготовить фруктовое пюре самостоятельно, тем более в мультиварке, не составит труда. Можно также заготовить его на зиму, используя натуральные консерванты.

Ингредиенты

• Яблоки кислых сортов – 3-4 шт. спелых
• Груши мягкие и спелые – 3-4 шт.
• Вода – 1/3 ст. чистой, фильтрованной.

Для заготовки на зиму нужно использовать еще ¼ ч. л. лимонной кислоты в качестве консерванта или добавить 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока.

Приготовление

1. Фрукты тщательно вымыть. Можно даже использовать соду, чтобы удалить все болезнетворные бактерии (ведь пюре готовится для грудничка).
2. С груш и яблок очистить кожицу, разрезать и удалить семена и семенные чешуйки. Нарезать полосками средней величины.
3. В мультиварке установить режим «Выпечка» или «Тушение» на 40-50 минут. Долить воды, закрыть крышку и готовить до звукового сигнала. Сахар для детского питания не добавляется. Вкус и так будет сладкий – ведь у груш много глюкозы.
4. Достаем из чаши фрукты вместе с жидкостью – там будет не только вода, но и сок из яблок и груш. Перекладываем их в блендер и тщательно измельчаем до однородной массы без комочков.

Маленькие баночки нужно простерелизовать и разложить пюре. Закрыть плотными крышечками и поместить в холодильник. Срок хранения такого яблочно-грушевого пюре для грудничков – не более 3 дней.

Если же вы хотите припасти такое пюре из яблок и груш на зиму, нужно уже готовое пюре снова закипятить в мультиварке с добавлением лимонной кислоты или лимонного сока. Кипящим расфасовать по стерильным банкам. Герметически укупорить. Хранить такое лакомство следует в холодном месте – погребе или подвале.

Как приготовить пюре из сливы на зиму быстро и вкусно

Здравствуйте, дорогие читательницы! В этом году у меня большой урожай ягод на даче. Поэтому встал вопрос, что же делать с таким богатством. Я перелопатила кучу информации и выбрала самые интересные и несложные рецепты. Сегодня расскажу, как приготовить пюре из сливы на зиму, быстро и вкусно.

Классический

Получается отличная начинка для пирожков, а еще на основе этой заготовки можно сделать соус к мясному блюду.

Весь процесс займет всего 45 минут.

Понадобится нехитрый набор продуктов:

• вода – 1 стакан;
• сахар – 700 г;
• слива – 1 кг.

Пошаговое приготовление:

1. Помойте фрукты, удалите косточки и плодоножки, разрежьте на 2 части.
2. Возьмите таз из нержавеющей стали лучше с толстым дном, чтобы не пригорало. Положите в него ягоду, засыпьте сахаром и залейте водой.
3. Проварите ее на медленном огне, периодически помешивая, до размягчения.
4. Остудите смесь и протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от шкурки.
5. Затем поставьте еще раз на плиту и потушите 15 минут.
6. Переложите в стерилизованные банки и закатайте.

Если вы хотите в дальнейшем на основе пюре делать соус для мясных блюд, то выполните все абсолютно так же, как описано, но без сахара.

Детское пюре

Прекрасный десерт для вашего малыша. Приготовив, его самостоятельно, будете уверены в отсутствии красителей и консервантов. Если вы выберете для рецепта сладкие и сочные сливы, то можно вовсе обойтись без сахара.

Ягода очень полезна для маленьких деток, высоким содержанием калия, к тому же после термической обработки большая часть витаминов сохраняется.

Возьмите следующие продукты:

• сахар — 70 г;
• вода – 100 мл;
• слива — 500 г.

Фазы приготовления:

1. Очищенные фрукты перекрутите через мясорубку.
2. Переложите в кастрюлю, добавьте воды, сахара и тушите 20 минут.
3. В процессе варки необходимо его постоянно, быстро мешать.
4. Перелейте смесь в чистые банки в горячем, практически кипящем виде и плотно закатайте.

Храниться пюре может целый год, но если вы открыли баночку, то необходимо ее использовать в тот же день. Не забывайте, что слива является слабительным средством, поэтому соблюдайте правильную дозу при кормлении ребенка.

Неженка

Обалденное пюре получается из сливы со сгущенкой, его можно приготовить даже из кислого терна.

Ингредиенты:

• слива – 3 кг;
• сахар – 2 стакана;
• сгущенное молоко – 500 г.

Этапы приготовления:

1. Чистую сливу положите в чугунный казан и варите в течение 1 часа, воду не добавляйте, ягода выделит свой сок.
2. Взбейте фруктовую смесь блендером, для этого необязательно ее остужать.
3. Добавьте сахар и сгущенку и потушите еще 10 минут.
4. Разложите лакомство в приготовленную емкость для будущего хранения.

Добавляйте сахар и сгущенку постепенно, постоянно пробуя, чтобы блюдо не получилось приторно-сладким.

Пюре из груш и слив

Самой интересной и практичной заготовкой на зиму является фруктовое ассорти. Сочетание разных плодов придает блюду особый аромат.

Возьмите следующие продукты:

• слива – 1 кг;
• груша – 1 кг.

Фазы приготовления:

1. Ягоды вымойте, удалите косточки и перекрутите через мясорубку.
2. Потушите смесь в течение одного часа и закатайте в стерилизованные банки.

Точно так же можно приготовить пюре из слив и яблок. В этом рецепте нет сахара, потому, что груша очень сладкий плод, к тому же в таком виде продукт будет полезнее для ребенка.

Пюре из сливы в мультиварке

Благодаря прогрессу можно гораздо меньше времени тратить на приготовление домашних заготовок, а вкус их при этом не меняется.

Ингредиенты:

• слива – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Пошаговое приготовление:

1. Фрукты вымойте, высушите и удалите косточки.
2. Разрежьте ягоду пополам.
3. Положите ее в чашу мультиварки, выберите функцию «тушение» и включите таймер на 15 минут.
4. Вытащите смесь и протрите через сито.
5. Возвратите протертое пюре назад, но с добавлением сахара.
6. Включите тот же режим, но уже на 20 минут.
7. После звукового сигнала ваше пюре готово.
8. Разлейте его по стерильным банкам, закатайте жестяными крышками.

Можно еще больше упростить этот процесс, для этого перекрутить ягоду через мясорубку, поместить вместе с сахаром в чашу мультиварки и включить «тушение» на 35 минут.

Как приготовить пюре из желтой сливы на зиму

Многие хозяйки жалуются на горечь, которой отдает кушанье, приготовленное из желтых плодов. Оказывается, все дело в особенностях кожуры, следовательно, ее необходимо удалить.

Для этого помещаем ягоды в кипяток на несколько минут, после чего шкурка легко снимется.

Дальнейший процесс приготовления пюре повторяет классический.

На основе этого блюда можно приготовить грузинский соус ткемали, добавив в него чеснок и приправы.

Пюре из сливы для мясных блюд

Прекрасный соус к жареному стейку или к котлетам, разнообразит вкус обыденного кушанья.

Возьмите следующие продукты:

• чеснок – 2 зубчика;
• укроп и кинза – 2 пучка;
• гвоздика сушеная – 0,25 г;
• корица -0,5 г;
• молотый имбирь – 0,2 г;
• слива – 1 кг;
• соль, сахар по вкусу.

Фазы приготовления:

1. Фрукты вымойте, разрежьте пополам и уберите косточки.
2. Положите в казан, добавьте немного воды и варите 15 минут.
3. Измельчите ягоды при помощи блендера.
4. Укроп и кинзу мелко нашинкуйте.
5. Опять поставьте смесь на огонь, но уже добавив в нее приправы и специи.
6. Потушите еще 5 минут и разлейте по банкам для хранения.

Если вы любитель, острых соусов, то добавьте 1 стручок красного перца чили.

Заморозка

Имея в холодильнике такую заготовку, можно всю зиму варить компоты, кисели, печь пироги, сделать начинку для пирожков, к тому же в таком виде слива сохраняет все свои витамины.

Прежде чем приступить к процессу, выясним, какими принципами следует руководствоваться при отборе:

• плоды с плотной мякотью, не водянистые;
• ягода должна быть средней спелости, не зеленая и не перезрелая.

Если вы хотите заморозить сливу целиком, то сложите ее в пакетики, небольшими порциями и поместите в морозильник. На следующий день достаньте, развяжите, выпустите лишний воздух и затяните узел уже плотнее.

Заморозка сливы без косточек

Необходимо выбрать мясистую ягоду, которая не дает много сока при разрезании.

Процесс, включает в себя следующие этапы:

1. Помытые и сухие сливы разделите пополам и удалите косточку.
2. Возьмите плоский лоток и покройте его пергаментом и разложите половинки фруктов, так, чтобы они не соприкасались.
3. Уберите ягоды в морозильник на 3 часа.
4. Затем сливу пересыпьте в целлофановые пакеты и назад в морозилку, пока они не растаяли.

В таком виде фрукты будут занимать меньше места, а если их положить в мешочки сразу, то они сильно помнутся.

Можно сливу измельчить блендером до пюреобразного состояния и заморозить в специальных контейнерах с крышкой. Только необходимо следить за тем, какие продукты хранятся по соседству, слива очень хорошо впитывает в себя аромат, например, петрушки или болгарского перца.

На этом я прощаюсь. Теперь перед вами не стоит вопрос, как приготовить пюре из сливы на зиму. Не забывайте подписываться на обновления блога и обязательно порекомендуйте подругам прочитать статью в социальных сетях.

6 простых рецептов грушевого пюре

Добрый день! Грушевое пюре – прекрасная альтернатива варенью. Даже без добавления сахара, оно способно храниться всю зиму в холодильнике. Поэтому его так любят давать маленьким деткам в виде первого прикорма. Оно получается нежное и очень ароматное. Варят его очень мало, поэтому мякоть сохраняет большинство своих микроэлементов. А уж про пользу груши знают все.

Я предлагаю сегодня подборку разных рецептов приготовления пюре. Они очень простые и не содержат сложных действий и дорогих компонентов. И это прекрасно.

Рассмотрим варианты и с добавлением сахара и без него.

Стоит понимать, что консервация без сахара должна храниться в прохладных условиях. Лучше всего в холодильнике или в подполе. При добавлении консерванта, заготовка хорошо стоит и при комнатных условиях.

Классическое соотношение ингредиентов: на 1 кг плодов берется всего лишь 200 г сахара. Это намного меньше, чем мы берем для варки варений. Поэтому и десерт получается более полезным. Если, после приготовления пюре у вас остались груши, тогда сделайте из них повидло. Вам тоже понравится его вкус. Выбрать рецепт можете из этой статьи.

Сделаю акцент на чистоте и стерильности тары для консервирования. Все баночки нужно обязательно тщательно промыть чистой губкой с содой и простерилизовать. Обработать банки можно над паром или в духовке с микроволновкой. Делайте так, как привыкли. Крышки обязательно нужно прокипятить минут 5.

Не пренебрегайте этим моментом. Так как грушевое пюре готовится с минимальным количеством сахара, а иногда и вообще без него, и тара должна быть качественно подготовленной. Иначе заготовку придется стерилизовать, чтобы уничтожить возможные бактерии. А это лишние трудозатраты. Мы же стараемся сделать процесс консервации легким и комфортным. Максимально адаптируя под современные вкусы и условия.

Пюре из груш на зиму – простой рецепт без стерилизации

Начать консервацию стоит с самого простого варианта приготовления. Здесь используем всего три ингредиента. И, помимо самих плодов и сахара, добавим еще и лимонку. Она нужна для того, чтобы грушевая масса не темнела при варке. Потому что у большинства садовых сортов очень быстро темнеет мякоть. И на выходе получается темно-коричневая масса. На вкусе это никак не сказывается, только на эстетическом восприятии.

Так как помимо природного консерванта в виде сахара, мы используем еще и лимонку, то количество первого немного снизим.

Возьмем:

• 500 г груш,
• 80 г сахара,
• 1 ч.л. лимонки.

Шаг 1. Подготовим главный ингредиент. Для этого тщательно промоем плоды. Внимательно осматриваем каждую штучку на наличие подгнивших и побитых мест, их вырезаем.

И аккуратно тонким слоем срезаем с них кожицу. Часто она довольно плотная и плохо разваривается. Поэтому в нежной консистенции пюре сильно чувствуется. Чтобы ничего не отвлекало от мягкого вкуса, ее убираем.

Далее делим грушу на половинки и обрезаем сердцевинку с семечками. Мякоть режем на кусочки.

Так как груша достаточно мягкая можно сразу пюрировать кусочки до однородной консистенции пюре. Для этого чаще используем погружной блендер. Но подойдет и соковыжималка, шнековая или ручная.

Шаг 2. Полученную массу ставим на максимальный нагрев и доводим до закипания при регулярном помешивании.

Обратите внимание, что наше пюре получилось густым, при кипении оно будет «плеваться». Поэтому чтобы не обжечься используйте для варки кастрюлю с высокими бортами и ложку на длинном черенке для перемешивания.

С момента закипания, снижаем нагрев до минимального и вводим сахар с лимонной кислотой. Вмешиваем их во фруктовую массу до полного растворения. Время варки засекаем 15 минут. Помешивать при этом нужно обязательно, масса густая и легко пригорает ко дну.

Шаг 3. Затем сразу жидкое пюре переливаем в стерильные банки и укупориваем их стерильными крышками.

https://youtu.be/bbXJzt59wto

Обязательно ставим вверх дном, чтобы проверить герметичность закатки. Крышка должна хорошо держать массу. Оставляем банки в этом перевернутом состоянии и укутываем их одеялом для самостерилизации своим же теплом.

А через сутки, когда консервация полностью остынет, спускаем заготовки на хранение в прохладное место.

Грушевое пюре для детей на зиму без сахара

Давайте подробнее рассмотрим, как сделать первый прикорм для детей. Что для этого важно? Конечно, чтобы в еде не было сахара. Мы хотим, чтобы ребенок получил максимум полезных веществ и микроэлементов. Чтобы консистенция получилась нежная и однородная без плотных частиц. И все эти нюансы очень легко выполняются, если готовить пюре по указанному ниже рецепту.

Внимание! Хранить заготовку без добавления сахара нужно в прохладном месте, лучше в холодильнике.

Возьмем:

• 1 кг груш,
• 50 мл воды.

Шаг 1. Займемся подготовкой плодов. Их следует тщательно промыть, очистить от кожицы и серединки. Полученную мякоть нарезаем на кусочки и перекладываем в кастрюлю с высокими стенками и толстым дном.

Шаг 2. Чтобы груша не пригорела и скорее стала мягкой, в кастрюлю добавим немного воды. Включаем нагрев и тушим фрукты на минимальном нагреве плиты до мягкости (10-20 минут зависит от сорта плодов).
Кастрюлю нужно обязательно накрыть крышкой, чтобы избежать сильного выпаривания полезных веществ.

Шаг 3. Мягкие фрукты нужно измельчить. Поэтому перетираем их через сито или взбиваем погружным блендером. Консистенция получается однородная, гладкая и не очень густая.

Шаг 4. Еще раз вскипятим и проварим 5-7 минут полученную массу. И в горячем состоянии разливаем ее по стерильным банкам до самого верха. Стараемся не оставлять воздушную прослойку между крышкой и пюре.

https://youtu.be/ubfcq6HsDIk

Закатываем консервацию горячими стерильными крышками и переворачиваем на горлышко. Проверяем качество закатки и затем в этом же виде укутываем одеялами.

Через сутки, когда внутри банок при воздействии собственного тепла произойдет самостерилизация, убираем консервацию на хранение.

Пюре из груши «Неженка» со сгущенкой на зиму

Далее будем экспериментировать и вводить добавки к классическому рецепту пюре. А их можно придумать довольно много. К примеру, груша очень сочетается со сгущенкой. Не знаю, кто придумал этот рецепт, он явно гений. Получается невероятно вкусное варенье. Оно остается нежного цвета. Легкое и совсем не приторное по вкусу. При этом аромат груши почему-то смягчается.

Возьмем:

• 1 кг груш,
• 80 мл сгущенки,
• 60 мл воды,
• 50 г сахара.

Шаг 1. Хорошо промытые плоды избавляем от кожицы и середцевинки. Чтобы ускорить процесс варки, режем мякоть на кусочки.

Пересыпаем их в кастрюлю, куда сразу добавляем воду. Вода позволяет фруктам не пригореть, а также препятствует сильному выпариванию полезных микроэлементов.

Ставим массу на максимальный нагрев и после закипания, варим до мягкости плодов. Нагрев при этом нужно снизить до минимального.

Шаг 2. Затем размягченной массе нужно придать однородности. Взбиваем ее блндером или пропускаем через сито.

Шаг 3. В это однородное пюре вводим сахар и сразу вливаем сгущенку. Тщательно перемешиваем и снова проварим.

Ставим кастрюлю на плиту и доводим смесь до закипания. Постоянно ее перемешиваем. Варить нужно пять минут.

Затем сразу разливаем по стерильным банкам и закатываем стерильными крышками.

Проверяем герметичность консервации и укутываем ее одеялами для самостерилизации. Спустя сутки прибираем на хранение.

Рецепт пюре из груш и яблок в мультиварке

Приготовим микс из груш и яблок без добавления сахара. Эти культуры плодоносят в одно время и их часто консервируют вместе. Тем более что яблочный вкус не перебивает грушу. Получается довольно приятное сочетание без приторности.

Готовить это чудо будем в мультиварке. Поэтому у нас будет затрачено минимум усилий, а результат очень порадует. Это пюре также можно давать маленьким деткам в качестве прикорма.

Возьмем:

• 1 яблоко,
• 2 груши,
• 50 мл воды.

Шаг 1. Сначала займемся фруктами. Хорошо их промываем, вырезаем все побитые и порченые места. Затем плоды очищаем от кожуры и сердцевинок.

Полученную мякоть нарезаем кусочками и перекладываем в чашу мультиварки. Туда же сразу наливаем воду.

Закрываем мультиварку крышкой и выбираем функцию меню «Выпечка» или «Варка». Готовим минут 20 до мягкости фруктов.

Если хотите приготовить фрукты на пару, для этого перекладываете кусочки на пароварку, а в саму чашу вливаете 1,5 л воды. Включаете функцию «Приготовление на пару» и готовите 15-20 минут. Обычно время устанавливается автоматически.

Шаг 2. Затем мягкие плоды измельчаем блендером либо пропускаем через сито. И снова включаем программу «Варка».

Доводим массу до закипания и переливаем в стерильные банки.

Герметично завинчиваем крышками и убираем «под баню».

Грушевое пюре со сливками на зиму

Вы, наверное, замечали, что в магазинах в продажах имеются пюре с добавлением сливок. На вкус оно очень нежное и мягкое. Оно словно сразу растворяется на языке. Думали ли вы, что такую вкусноту можно приготовить в домашних условиях?

Возьмем:

• 2 кг груш,
• 200 мл сливок 20-35%,
• 100 мл воды,
• 150 г сахара.

Шаг 1. Промытые груши очищаем от кожуры и сердцевинки. Мякоть нарезаем кусочками. Перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой. Сразу всыпаем сахар и все перемешиваем.

Отправляем на максимальный нагрев плиты и доводим до кипения. Затем увариваем до мягкости под крышкой на медленном нагреве.

Шаг 2. Полученную массу пюрируем блендером до однородности и снова ставим на плиту.

Шаг 3. Доводим до закипания и струйкой вводим сливки. При этом пюре нужно перемешивать.

Кипятим массу 3-4 минуты и в горячем состоянии переливаем по стерильным банкам.

Шаг 4. Укупориваем тару крышками и ставим на горло. Затем отправляем «под баню» на сутки. После чего убираем на хранение в прохладных условиях. При комнатной температуре подобную заготовку хранить не советую.

Видео о том, как приготовить пюре «Сгущенка из груш»

Нашла для вас очень необычную заготовку. Она называется «Сгущенка из груш». По консистенции, запаху и цвету очень напоминает вареную сгущенку. Готовится она с добавлением молока и сахара. Но на основе грушевого пюре. Очень советую попробовать.

Для удобства все описание показано к видео. Нажимайте на кнопку воспроизведения.

Как видите, эта заготовка более диетический и полезный продукт по сравнению с вареньем. Время ее варки не превышает 20 минут и очень зависит от сорта груши. Ведь плоды с очень жесткой и кислой мякотью готовят дольше. Чтобы понять, что фрукты готовы, берем ориентир на их мягкость. Они должны развариться и легко поддаваться измельчению.

Также к основному классическому рецепту иногда вводят добавки. Это могут быть:

• другие фрукты и ягоды, к примеру, слива или банан;
• пряности: подходит корица, гвоздика и бадьян;
• сгущенное молоко, цельное молоко или сливки.

Напомню, что лимонная кислота вводится в пюре, чтобы предотвратить его потемнение в процессе варки. А вода к мякоти вносится, чтобы снизить потери полезных веществ.

И, конечно, чем слаще и сахаре вы возьмете плоды, тем вкуснее и ароматнее получится сам десерт. Его приятно кушать отдельно с чаем, можно намазывать на тосты и булочки. А можно использовать в качестве начинки к пирожкам. Это уже на ваше усмотрение. Главное, что его вкус получается просто потрясающим.

Благодарю вас за внимание. Желаю всего замечательного. Пусть ваша консервация всегда будет аппетитна и ароматна!

Всего доброго.

Пюре из груш и яблок на зиму: рецепты для детей и взрослых

Груши и яблоки – самые доступные в нашей стране фрукты. Их едят свежими и используют для всевозможных заготовок на зиму. Из них варят варенье и джем, делают компоты. Одним из любимых видов фруктовых консервов для многих является пюре из груш и яблок. По сравнению с грушевым оно имеет более выраженный вкус и лучше хранится. От яблочного его в лучшую сторону отличает более мягкий вкус. Сделать яблочно-грушевое пюре можно даже без сахара, и оно будет неплохо храниться.

Особенности приготовления

• Для приготовления пюре лучше выбирать спелые, но не сильно перезревшие фрукты осенних сортов. Если десерт предназначается для детского питания, предпочтение стоит отдать сладким сортам фруктов, так как пюре из них будет вариться без сахара. Испорченные плоды для приготовления пюре использовать не стоит.
• Технология приготовления грушево-яблочного пюре предусматривает очищение фруктов от кожуры, удаление семенных коробок, измельчение плодов ножом, тушение до мягкости с последующим перетиранием через сито или пробиванием блендером. После того как плодовая мякоть будет превращена в пюре, ее вновь необходимо довести до кипения и поварить не менее 5 минут. Время можно сократить лишь в том случае, если рецепт предусматривает стерилизацию заготовки непосредственно в банках.
• Чем более долгое время фрукты подвергаются интенсивной термической обработке, тем меньше в них остается витаминов, но пюре от долгой варки станет гуще, приятнее на вкус.
• Заготавливать пюре из фруктов рекомендуется в банках небольшого объема, так как после вскрытия емкости хранить этот продукт можно будет только в холодильнике и не дольше 24 часов.
• Банки под пюре необходимо тщательно вымыть, простерилизовать любым удобным способом. Крышки тоже подвергают стерилизации путем кипячения. Использовать можно только металлические крышки, обеспечивающие герметичность. Будут ли они винтовыми или закатывающимися ключом, значения не имеет.

Условия хранения пюре зависят от используемого рецепта. Если консервы сделаны без добавления сахара и лимонной кислоты, держать их можно только в прохладном месте. Баночки с детским питанием целесообразно убрать в холодильник. Пюре из груш и яблок с сахаром может стоять при комнатной температуре.

Пюре из груш и яблок для детского питания

Состав (на 1 л):

• яблоки сладких сортов – 1 кг;
• груши – 1 кг;
• бутилированная вода для детей – 0,2 л.

Способ приготовления:

• Фрукты вымойте, обсушите салфеткой. С помощью специального ножика снимите с них кожуру. Нарезав плоды дольками, удалите участки с семенами.
• Сложите фрукты в кастрюлю, влейте в нее воду.
• На среднем огне доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте интенсивность пламени. Тушите яблоки с грушами 15–20 минут, пока они не станут мягкими.
• Дайте пюре время остыть, затем протрите его через сито – это позволяет получить наиболее нежную по консистенции массу.
• Верните пюре в кастрюлю и подогрейте до закипания.
• Вымойте с содой, простерилизуйте банки и подходящие к ним крышки.
• Наполните банки горячим пюре, прикройте крышками.
• В широкую кастрюлю постелите полотенце, поставьте на него баночки.
• Влейте в кастрюлю воду, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок.
• На медленном огне доведите воду до кипения, стерилизуйте банки 10 минут, если они объемом до 0,25 л, 15 минут – пол-литровые.
• Осторожно извлеките банки из кастрюли, герметично их закройте и переверните.
• Накройте банки одеялом и оставьте остывать в условиях паровой бани для лучшей консервации.

Детское яблочно-грушевое пюре хранить необходимо в холоде, иначе оно может испортиться.

Хороший рецепт1Так себе

Пюре из яблок и груш с сахаром

Состав (на 1 л):

• яблоки – 1 кг;
• груши – 1 кг;
• сахар – 100 г;
• вода – 100 мл.

Способ приготовления:

• Из фруктов вырежьте сердцевины. Очистите плоды от кожуры.
• Нарежьте яблочную и грушевую мякоть некрупными кусками произвольной формы.
• Поместите куски фруктов в кастрюлю.
• Добавив к фруктам воду, потушите их 20 минут на медленном огне.
• С помощью погружного блендера превратите фруктовую мякоть в пюре.
• Смешайте яблочно-грушевое пюре с сахаром, прокипятите его 5–10 минут.
• Разложите пюре по банкам, которые предварительно были вымыты с содой и простерилизованы.
• Герметично укупорьте банки, переверните, укутайте.

После остывания банки с пюре можно убрать на хранение в кладовку или в другое место, где вы обычно держите подобные припасы. Особых условий хранения эти консервы не требуют, хотя сахара в пюре добавлено не много.

Хороший рецепт2Так себе1

Пюре из груш и яблок со сгущенным молоком

Состав (на 1,5–2 л):

• яблоки – 2,5 кг;
• груши – 1 кг;
• сгущенное молоко с сахаром (без растительных жиров) – 0,25 л;
• вода – 0,25 л.

Способ приготовления:

• Очистите фрукты, нарежьте некрупными кубиками или дольками.
• Поместив кусочки груш и яблок в кастрюлю, подлейте к ним воды.
• Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на медленном огне, помешивая, пока фрукты не станут совсем мягкими.
• Измельчите фруктовую массу до состояния пюре с помощью блендера или протрите через сито.
• Добавьте сгущенное молоко. Варите состав на медленном огне до тех пор, пока пюре не приобретет желаемую густоту. Время термической обработки не должно быть менее 10 минут.
• Простерилизуйте банки, прокипятите подходящие к ним крышки.
• Наполните банки грушево-яблочным десертом, герметично их укупорьте.
• Оставьте консервы остывать в перевернутом виде под теплым одеялом.

Пюре по этому рецепту получается вкусным и нежным, в меру сладким, с приятной кислинкой. Хранить консервы требуется в прохладном месте. Подойдут погреб, подвал, неотапливаемая кладовка.

Хороший рецепт2Так себе

Варенье, повидло, джем

19.63%

Вино, сидр, кальвадос

23.52%

Выпечка с яблоками

24.49%

Запеченные яблоки

16.62%

Компот, сок

6.63%

Есть другие блюда, еще вкуснее

9.11%

Проголосовало: 1131

Матрица продуктов: Груша 🥄 Яблоки 🥄
Дата: 11.11.2018.

Обновлено: 27.08.2020

Как приготовить пюре из груши на зиму. Фруктовое пюре «Детское»

Груша – фаворит едоков всех возрастов. Наряду с вареньями и компотами, ассортимент вашей кладовой непременно должна пополнить баночка грушевого пюре на зиму. Заготовка сделанная без лишних хлопот и больших затрат станет прекрасным самостоятельным десертом.

Грушевое пюре на зиму – рецепт

Ингредиенты:

• очищенные груши – 1,4 кг;
• вода – 130 мл;
• сахар – 480 г;
• стручок ванили.

Приготовление

Подготовленные груши некрупно нарезаем. В кастрюле с водой разводим сахар и лимонную кислоту. Опускаем ваниль и кусочки груш. После закипания сиропа, плоды проваривают на протяжении 15 минут до полного их разваривания. Перетираем массу до однородности и томим 7 минут, отслеживая процесс, так как пюре не должно терять много влаги, чтобы сохранить легкую, воздушную консистенцию. Готовое пюре раскладываем в чистые банки и отправляем на стерилизацию на 8 минут. После чего закрываем и дожидаемся полного остывания.

Грушевое пюре на зиму без сахара для детей

Будучи гипоаллергенным фруктом, груша также богата полезной для ЖКТ клетчаткой и широким разнообразием микроэлементов, а потому может стать отличным дополнением рациона ребенка возрастом от полугода. Детское грушевое пюре на зиму – прекрасный витаминный запас в консервированном виде.

Ингредиенты:

• груши – 2,6 кг;
• вода – 690 мл.

Приготовление

Очищенные от сердцевины и кожуры груши, измельчаем и отправляем провариваться с небольшим количеством воды на 25 минут. Размягченную фруктовую массу взбиваем ручным блендером, после чего кипятим 5 минут и раскладываем по стерильной посуде. Стерилизуем банки с пюре рассчитывая время в зависимости от их объема. Стерильный продукт закатываем и отправляем в холодильник.

Как приготовить яблочно-грушевое пюре на зиму?

Яблоки и груши созревают в одно и то же время, являясь прекрасными компаньонами для приготовления сладких домашних заготовок. Пюре из яблок и груш – вкусный вариант переработки избытка фруктов на приусадебном участке.

Ингредиенты:

• груши – 2,9 кг;
• яблоки – 2,9 кг;
• сахар – 5,8 кг.

Приготовление

Подготовленные фрукты нарезаем дольками, пересыпаем сахаром. Ставим емкость с фруктами на огонь, дожидаемся закипания и провариваем на протяжении 5-7 минут. Фруктовую массу пюрируем, вновь провариваем 15 минут. Разливаем пюре в стерилизованную тару, закатываем крышками и укутываем. Такая заготовка хранится в прохладном помещении до следующего фруктового сезона.

Грушевое пюре со сгущенкой на зиму – рецепт

Несмотря на достаточно высокое содержания природного сахара в плодах груш, заядлые сладкоежки могут добавить во фруктовое пюре еще и сгущенку. Груша в сочетании со сгущенным молоком приобретает вкус сливочного ириса и может использоваться как отдельное сладкое лакомство на праздничном и будничном столе.

Грудничкам нужен максимальный запас витаминов и минералов для правильного функционирования растущего организма. Овощное пюре из кабачка или брокколи прекрасно усваивается детским организмом от 4 месяцев. В возрасте от полугода детям начинают давать пюре из различных фруктов. Консультанты интернет-магазина «Дочки-сыночки» предложат огромный выбор готовых фруктовых пюре от лучших производителей.

Преимущества и полезные свойства

Вводить грушу в рацион ребенка просто необходимо, поскольку она богата минерально-витаминным комплексом. Фрукт неприхотлив в приготовлении, готовое пюре достаточно вкусное. В 100 г плода содержится 57 ккал, а его полезные свойства станут настоящей витаминной бомбой.

Выбор груш обусловлен их замечательными свойствами:

• они абсолютно гипоаллергенны;
• не вызывают брожения в организме;
• эффективно укрепляют иммунную систему;
• содержат клетчатку и пектин, которые укрепляют печень;
• плод имеет в своем составе фолиевую кислоту, витамины группы В и С, а также огромный запас калия, цинка и магния.

Груша сладковата на вкус, что вызовет у малыша ассоциацию с грудным молоком. Она хорошо сочетается с яблоком, тыквой, морковью и сливой. А вот смешивать ее с мясными белками не рекомендуют.

Важно!

В малом количестве пюре из груши слабит, в большом может вызвать запоры. Поэтому педиатры рекомендуют изначально давать этот прикорм в сочетании с яблоком. Начинать нужно с половины чайной ложки в день.

Заготовки из груши

Для приготовления пюре необходимо взять плоды однородного цвета и структуры. Домашние фрукты будут намного полезнее магазинных. Перед приготовлением груши необходимо помыть с щеткой, а лучше – обдать кипятком. Затем их чистим. Очищенные плоды режем мелким кубиком и отправляем в кастрюльку или мультиварку. Соотношение воды к фруктам должно быть 2:1. Массу ни в коем случае не кипятим, а только припускаем в течении 10-15 минут. Готовое пюре, измельченное блендером или мясорубкой, должно иметь консистенцию густой сметаны.

Такие заготовки хорошо поддаются заморозке и хранятся в стерилизованных банках до 7 месяцев. Фруктовые кубики лучше не замораживать отдельно, поскольку большинство полезных свойств будут потеряны. Свежие плоды можно вводить в детское меню не ранее 8 месяцев.

Выводы

Пюре из груши – отличный вариант первого прикорма из фруктов. В сочетании с молочными продуктами (йогуртом или творогом) это блюдо обеспечит отличную работу кишечника и пополнит организм необходимыми витаминами и минералами. В нашем интернет-магазине представлено пюре из груши , которое можно давать малышам с 4 месяцев.

Время: 60 мин.

Порций: 4

Сложность: 2
из 5

Овощи и фрукты очень полезны! Особенно те, которые выросли на вашем дачном участке. К сожалению, «фруктовый сезон» у нас длится недолго, а кушать замечательные сладкие плоды хочется круглогодично!

Невозможно месяцами сохранять свежими выращенные в саду яблоки или груши, но существует много способов консервации плодоовощных культур на зиму.

Если вы собрали богатый урожай фруктов или ягод на даче и уже наелись плодами досыта, предлагаю приготовить пюре. Например, из груш. Для упрощения процесса будем готовить его в мультиварке.

Многие хозяйки умеют готовить яблочное или грушевое повидло на зиму. Но я предлагаю сделать именно пюре!

Для начала выясним, чем оно отличается от повидла.

Первое отличие:

Фруктовое пюре подвергается минимальной термической обработке по сравнению с повидлом, которое необходимо уваривать несколько часов.

Второе отличие:

В пюре добавляется намного меньше сахара, нежели в джем или повидло.

Третье отличие:

Хотя оба вида сладостей можно заготавливать на зиму, пюре имеет более легкую, нежную консистенцию. Оно отличается естественным вкусом свежего фрукта, из которого оно сделано. А повидло, как и сделанное на зиму варенье, более густое, вязкое и сладкое.

Четвертое отличие:

Для повидла или варенья можно использовать плоды со шкуркой, тогда как для приготовления пюре шкурку с яблок или груш необходимо удалить.

Пятое отличие:

В пюре сохраняется больше необходимых человеку витаминов и микроэлементов, чем в повидле или джеме.

Груши, даже выращенные собственноручно, должны быть вызревшие, спелые и мягкие. Потому что именно из таких плодов получается самая вкусная и ароматная пюрешка. Если вашим фруктам пришлось зреть в суровых условиях короткого сибирского лета, и они не успели набрать нужный вес и желаемую спелость, то лучше их использовать для приготовления варенья на зиму.

Шаг 1

Груши необходимо помыть, срезать с них шкурку. Поврежденную и потемневшую мякоть вырежьте.

Затем удалите из плодов сердцевину с косточками.

Шаг 2

Нарежьте фрукты кусочками или дольками. Не мельчите, иначе весь сок из груш перейдет в сироп, и десерт получится жидким.

Шаг 3

Сложите нарезку в чашу мультиварки и добавьте сахар. Если вы готовите пюре из очень сладкого сорта, то сахар можно не использовать. Когда делаете заготовку на зиму, то необходимо взять 200-250 гг. сахара (в зависимости от природной кислотности груш) на 1 кг фруктов.

При изготовлении пюре, не предназначенного для длительного хранения, можно взять сахара 100-150 гг. Добавьте лимонную кислоту. Ее количество также зависит от сорта груш и ваших вкусовых предпочтений.

Размешайте до полного растворения кристаллов сахара и лимонки. Обязательно пробуйте, добавляйте сахар или кислоту по вкусу!

Когда вы делаете заготовки на зиму, лимонная кислота выступает не только как регулятор вкуса, но и в большей степени в роли консерванта. Так что без нее не обойтись.

Шаг 4

Для приготовления выбираем режим «тушение», время выставляем 15 минут. По окончании заданного режима перемешиваем содержимое чаши и еще раз повторяем операцию. После сигнала окончания работы снова поворошите фрукты, и снова на 15 минут зарядите режим тушения.

Можно сделать грушевое пюре паровым способом. Но этот способ нецелесообразен для заготовок на зиму, так как в емкость для обработки паром помещается очень малое количество плодов, да и приготовленные на пару фрукты вряд ли будут долго храниться. К тому же сок, выделившийся из фруктов, стечет в воду, а это сделает вкус пюре менее насыщенным.

Для приготовления груш на пару поместите кусочки фруктов в пластиковую емкость с дырочками. В чашу налейте стакан воды, сверху установите контейнер с плодами. Активируйте режим «приготовление на пару».

Шаг 5

Пока ваши , подготовьте должным образом банки. Стеклянную тару и крышки необходимо тщательно промыть с содой, сполоснуть крутым кипятком. Банки стерилизуйте привычным для вас способом, а крышки прокипятите в воде 3-5 минут.

Шаг 6

Когда фрукты протушились или пропарились необходимое количество времени, дайте им немного остыть. Затем выложите их в кастрюлю, добавьте немного ванилина и очень тщательно измельчите, взбейте с помощью блендера. Ваниль придаст десерту тонкий аромат и оттенит вкус натуральных фруктов.

Шаг 7

Если вы готовили пюре из груш для того, чтобы просто покушать – можете уже начинать! При заготовке его на зиму готовую массу надо еще раз прогреть в мультиварке на режиме «тушение» 15-20 минут. Затем незамедлительно накладывайте горячее грушевое пюре в стерилизованную тару и закрывайте крышками.

Банки укутайте в теплое одеялко или шубу и оставите там до полного остывания. Затем баночки необходимо переместить в холодильник или погреб.

Пюре из груш используют в качестве десерта, начинки для открытых пирогов, сладкой добавки к блинчикам, оладушкам или панкейкам. Его также употребляют в качестве наполнителя для мороженого или готового йогурта. Это нежное, легкое и полезное лакомство очень любят дети.

После введения в рацион полугодовалого малыша овощного прикорма настает черед фруктовых пюре. В качестве первого сладкого гомогенного блюда в меню крохи идеально вписываются груши. Мамам, попробовавшим приготовить классическое грушевое пюре для грудничка, не приходится уговаривать своих разборчивых дегустаторов съесть еще одну ложечку. Выбрав хороший рецепт, шеф-повар карапуза сможет сделать нежную медовую массу из сочной груши, которая покорит любого привереду.

К тому же, нет ни единого повода усомниться в пользе этого продукта для незрелого организма любого дитя – здесь вам и целый витаминный комплекс (А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, Е, К), и обширный набор микроэлементов (калий, бор, свинец, кобальт, рубидий, никель, натрий, фосфор, железо, медь, кальций, цинк, магний), и фитостеролы, уменьшающие объем всасывания холестерина в кишечнике, и моно- и дисахариды.

Блюда из груши легко усваиваются организмом ребенка, способствуют нормальному функционированию его почек и печени, а также улучшают пищеварительный процесс.

На сегодняшний день различают тысячи сортов груш, среди которых есть декоративные и плодовые деревья. Не все представители из множества плодовых сортов пригодны для приготовления фруктового прикорма младенцу.

Для детского питания наилучшим образом подходят сочные мягкие экземпляры (Конференция, Вильямс летний (Дюшес), Гранд Чемпион, Комис). Замечательное блюдо с кисло-сладким или десертным привкусом получается из дозревших плодов с зеленой кожурой без розового румянца и с тающей мякотью.

Главное — приготовить его для малыша, сохранив максимальное количество полезных веществ в составе груши.

Приготовление грушевого прикорма

Рецепт приготовления пюре из груши очень прост. Хозяйке необходимо сделать следующее:

1. Вымыть подходящий плод проточной водой.
2. Счистить кожуру с груши.
3. Разрезать фрукт пополам и удалить ножом сердцевину.
4. Оставшуюся мякоть нарезать небольшими ломтиками.
5. Поставить на огонь кастрюлю с чистой фильтрованной водой для закипания. Воды использовать нужно в таком количестве, чтобы кусочки фрукта были едва ею покрыты.
6. В кипящую воду кинуть фруктовые ломтики, накрыть кастрюлю крышкой.
7. После повторного закипания, уменьшить газ и дать груше прокипеть на медленном огне под крышкой примерно 7-10 минут (рецепт предполагает использование спелых мягких груш).
8. Отваренную грушу вынуть из сиропа и слегка остудить.
9. Приготовить воздушное пюре поможет измельчение кусочков блендером или перемалывание их через мясорубку. Также можно размять кусочки до однородного состояния при помощи вилки.
10. Если масса получилась густоватой, можно долить немного сиропа, в котором варилась груша.

Дополнять данный рецепт сливочным маслом, сахаром или другими компонентами для лучшего восприятия грудничка не стоит. Допустимо добавить несколько капель лимонного сока в готовое пюре, чтобы разбавить чрезмерную приторность слащавых сортов груш.

Малышу грушевое пюре вводят в рацион аналогично первому прикорму из овощей. Порции в пол-ложечки для начала будет вполне достаточно, даже если кроха настаивает на продолжении банкета. Увеличивать суточный объем нужно постепенно при отсутствии у ребенка реакции на продукт в виде кожных высыпаний или нарушений стула.

Если знакомство с грушей прошло успешно, включайте ее в многокомпонентные фруктовые пюре, а позже и в каши, которые малыш успел испробовать.

Рецепт заготовки пюре впрок

Когда груш, произрастающих в местных широтах, не найти, а на прилавках супермаркетов блестят глянцем натертые воском заморские продукты, мы жалеем, что не сделали на зиму или весну свои запасы из натуральных фруктов для введения прикорма грудничку. А ведь приготовить несколько баночек отменного грушевого пюре очень просто, а выходит это в пик авитаминоза намного полезнее, чем использовать продукты неизвестного происхождения, и намного дешевле, чем покупать детское питание в магазинах.

Итак, как же перезимовать зиму без нужды, благодаря своим умениям консервировать продукты? Описанный выше рецепт приготовления грушевого пюре остается неизменным. Один нюанс: увеличиваем количество «сырья». Одним словом, груш необходимо взять столько, сколько вы желаете заготовить пюре на зиму или весенний период.

Готовое пюре выкладываем в пустую кастрюлю, немного добавляем сиропа, даем массе закипеть на медленном огне и хорошо прогреться. Тем временем, подготавливаем тару для заготовок на зиму: маленькие баночки хорошо вымываем и стерилизуем. В другой кастрюле должна к этому моменту закипеть вода.

Готовое пюре в горячем виде засыпаем в баночки и ставим их стерилизовать в кастрюлю с кипящей водой, уменьшив при этом газ. Крышки тоже следует поместить в кипяток. По окончании процесса, достаем баночки, закручиваем их крышками и укутываем покрывалом до полного остывания. Вот и все – грушевое пюре для вашего гурмана на зиму готово!

Для более взрослых детишек воду, в которой варятся груши на зиму, можно заменить яблочным соком.
Можно также добавить и ванильный сахар.

Как известно, малыши обожают фрукты за их легкость и сладость. Наш рецепт, раскрывающий секреты приготовления грушевого пюре летом и осенью, а также заготовок на зиму, поможет вам порадовать карапуза, пока он не может самостоятельно грызть свежие фрукты.

Как избавиться от растяжек после родов?

Груши – 500 г (очищенных)

Сахарный песок – 150 г

Лимонная кислота – 0,25 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления грушевого пюре на зиму можно брать любые груши. В зависимости от их сладости, количество сахара, возможно, потребуется слегка подкорректировать.Также потребуется небольшое количество лимонной кислоты – для вкуса – для лучшей сохранности цвета и самого пюре в целом.

Подготовьте груши (вес указан в очищенном виде), сахар и лимонную кислоту, и приступим к приготовлению пюре из груш на зиму.

Плоды промойте, разрежьте на 4 части каждый. Удалите плодоножки и внутреннюю часть с семенами. Нарежьте груши кусочками среднего размера.

Поместите ломтики грушевой мякоти в кастрюлю.

Добавьте пару столовых ложек воды, накройте кастрюлю крышкой и начните нагревать груши. Когда вода забурлит, уменьшите огонь и тушите груши около 10-30 минут до мягкости. В зависимости от сорта, груши будут готовы раньше или позже.

При помощи погружного блендера измельчите мягкие груши в однородную массу.

Добавьте в полученное грушевое пюре сахар и лимонную кислоту. Перемешайте. Нагревайте до кипения, проварите пюре из груш около 3-4 минут.

Переложите пюре в стерильную банку (как раз получается банка объемом 0,5 л), закройте стерильной крышкой.

Переверните, укутайте чем-то теплым. Когда банка остынет до комнатной температуры, поставьте ее на хранение в кладовку. Пюре из груш на зиму готово.

Подавайте ароматное пюре из груш к тостам, к блинчикам, просто само по себе.)

Пюре из груш: лучшая подборка рецептов домашнего грушевого пюре

Груши идеальный фрукт для первого прикорма. Они гипоаллергенны и не вызывают у детей вздутие живота. Взрослые, наравне с малышами, также обожают полакомиться нежным грушевым пюре. Подборка рецептов, представленная в этой статье, позволит угодить как детям, так и взрослым.

Выбираем груши для пюре

Для взрослых пюре можно готовить абсолютно из любого сорта груш. Главное, чтобы фрукт был максимально вызревшим. В случае недостатка естественной сладости, заготовку можно сдобрить сахарным песком.

Для прикорма малыша следует более серьезно отнестись к выбору исходного сырья. Не вызовут аллергии сорта груш с зеленым цветом шкурки. Предпочтение следует отдавать фруктам с сочной и нежной мякотью. Такими свойствами обладают полностью вызревшие сорта Вильямс, Комис и Конференция.

Кроме сортового разнообразия, следует обращать внимание на целостность шкурки. Она должна быть без повреждений. Плоды не должны иметь вмятин, следов гнили или червоточин.

Пюре из груш для первого прикорма

Из запеченных плодов

Хорошенько промытые груши разрезают на половины и удаляют семенную коробку. Прямо со шкуркой фрукты отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 15 минут мякоть полностью размякнет и ее можно будет выскрести десертной ложкой.

Вместо духовки запекать груши можно в микроволновой печи на максимальной мощности устройства. Время готовки при этом сокращается в 5 раз! Груша будет готова к дальнейшей переработке уже через 3 минуты.

Размягченную мякоть перетирают через сито или пробивают блендером до однородности. Если пюре получается слишком густым, то его разбавляют чистой кипяченой водой.

Из отварных фруктов

Грушу тщательно промывают под проточной водой и чистят. Затем каждый плод разрезают на две части и освобождают от семян. Дольки измельчают небольшими кубиками или полосками. Фруктовую нарезку складывают в кастрюлю и заливают небольшим количеством воды. Варить массу нужно под плотно закрытой крышкой на среднем огне 10 минут. Готовые кусочки вынимают из миски с помощью шумовки и перетирают до однородной консистенции. Отвар в дальнейшем можно использовать для приготовления вкусного витаминного компота или киселя.

С натуральным яблочным соком

Технология приготовления такого пюре отличается от предыдущего рецепта только тем, что груша варится не в воде, а в свежевыжатом яблочном соке. Такое пюре предлагают малышу уже на более поздних сроках прикорма.

Грушевое пюре на зиму в банках

Натуральное пюре на зиму

Такую заготовку готовят только из груш, без дополнительных ингредиентов в виде сахара или лимонной кислоты.

Фрукты проваривают и перетирают в блендере. Однородную массу снова ставят на огонь и кипятят 10 минут. Тем временем стерилизуют тару. Горячую массу закладывают в емкости и прикрывают прокипяченными крышками. Плотно закручивают банки только после 20 минутной стерилизации их на водяной бане.

Пюре с сахаром и лимонной кислотой

• груши – 1 килограмм;
• сахарный песок – 250 грамм;
• вода – 2 столовые ложки;
• лимонная кислота – 1/3 чайной ложки.

Кусочки очищенной груши складывают в кастрюлю с толстыми стенками. К нарезке добавляют воду. Емкость ставят на огонь и тушат под крышкой 15 минут.

Проваренную массу измельчают до однородности. Добавляют к ней сахар и кислоту. Перед фасовкой по банкам, пюре еще немного держат на огне, 5 минут будет вполне достаточно. Плотно закрученные банки накрывают теплым одеялом и оставляют на сутки.

Грушевое пюре с молоком

• груши – 1,5 килограмма;
• молоко 3,5 % жирности – 1,5 литра;
• сахарный песок – 1,5 килограмма;
• вода – 50 миллилитров;
• сода – 5 грамм.

Очищенные груши режут произвольными кусочками, заливают водой и ставят томиться на огонь на 1 час. После закипания добавляют нужное количество сахара и продолжают нагрев массы. Когда фруктовая нарезка хорошо уварится, добавляют соду и молоко. На большом огне доводят заготовку до кипения, а затем уменьшают нагрев до минимального. Варят пюре 3 часа.

После указанного времени массу измельчают с помощью блендера до кремообразного состояния, еще раз прогревают на огне в течение пары минут, и отправляют в стерильные банки. Перед отправкой на длительное хранение, емкости медленно остужают под несколькими слоями махровых полотенец.

Вкус этого пюре получается похожим на сгущенку, с четким грушевым ароматом.

Как заморозить пюре

Вместо привычной консервации можно воспользоваться заморозкой. Для этого в пюре не добавляют консервант – лимонную кислоту, и уменьшают количество, или вовсе исключают, сахарный песок.

Замораживать пюре лучше всего порционными дозами. Для этого можно использовать небольшие контейнеры объемом 150 – 200 грамм. Формочки для детского пюре следует предварительно окатить крутым кипятком. Пюре для прикорма лучше замораживать в силиконовых формах, предназначенных для приготовления льда.

Пюре из груш: как приготовить домашнее грушевое пюре — лучшая подборка рецептов

Пюре из груш: лучшая подборка рецептов домашнего грушевого пюре Груши идеальный фрукт для первого прикорма. Они гипоаллергенны и не вызывают у детей вздутие живота. Взрослые, наравне с

Готовим идеальное пюре из груш на зиму

Пюре из различных фруктов – хорошая альтернатива вареньям и повидлу, которые хозяйки обычно заготавливают на зиму. Их можно использовать как начинку для пирогов и маленьких пирожков, пончиков и тортов. Прекрасно они «работают» как самостоятельный десерт или дополнение к мороженому и сливочным кремам.

А если в доме есть маленький ребенок, то заготовкой такого вкусного и нежного десерта нужно заняться непременно. Особенно если у вас на кухне есть незаменимая помощница. В мультиварке приготовить любое блюдо не составит труда.

Пюре «Грушки-хохотушки»

Груши отличаются тем, что они не вызывают аллергических реакций у детей, в отличие от некоторых сортов яблок или других фруктов.
Кроме того, по этому рецепту пюре из груш готовится без сахара.

Ингредиенты

• Груши спелые – 1 кг.
• Лимонная кислота – ½ ч. л.

Кислоту можно заменить 2 ст. л. лимонного сока.

Приготовление

1. Груши хорошенько вымыть, разрезать дольками и удалить семена.
2. В мультиварке установить режим тушение и с небольшим количеством воды груши варить до мягкости.
3. С помощью блендера взбить массу и снова довести до кипения, добавив лимонную кислоту или сок.

Для того, чтобы заготовить грушевое пюре на зиму, нужно хорошенько подготовить банки во избежание брожения или «зацветания» готового продукта.

Их нужно тщательно вымыть с содой, ополоснуть под проточной водой и простерелизовать в микроволновке или мультиварке. Крышки обдать крутым кипятком.

Кипящее пюре разложить по банкам и сразу же закупорить.

Грушевое лакомство «Семейная радость»

В этом рецепте возможны два варианта. Рассмотрим оба, так как пюре получается вкусным, но с неожиданными нотками.

«Пикантная груша»

• Груши спелые – 3 кг.
• Вода очищенная – 1 литр
• Сахар (желательно коричневый) – 100 гр.
• Корица – ½ ч. л.

Используйте также и другие специи для придания аромата и пикантного привкуса. Это может быть гвоздика, бадьян, кардамон.

1. Груши вымыть, очистить от кожуры, семян и семенных чешуек. Нарезать мелкими кубиками, чтобы ускорить процесс приготовления.
2. В мультиварке установить режим «Тушение» и залить воду с сахаром. Нужно дождаться, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавить груши и тушить под закрытой крышкой 30 минут. Время усредненное и зависит от мощности прибора. Чтобы определить готовность, обратите внимание на консистенцию заготовки. Она должна стать кашеобразной.
4. С помощью блендера делаем пюре из груш и добавляем специи. Доводим до кипения.
5. Кипящее пюре из груш разлить по стерильным банкам и сразу же закатать.

«Фруктовая нежность»

Такое яблочно-грушевое пюре на зиму можно готовить без добавления лимонной кислоты, которая является консервантом. Ведь в яблоках уже присутствует. Она и выступит консервантом.

• Груши – 10 шт. средних мягких
• Яблоки – 10 шт. (кислых сортов)
• Сахар – 3-4 ст. л.
• Вода – ½ ст.
• Корица, гвоздика – по желанию.

1. Груши вымыть, разрезать на четверти, удалить семена и околоплодные чешуйки.
2. Яблоки также вымыть и разрезать на более мелкие куски, чем у груш. Так яблочно-грушевое пюре приготовится быстрее.
3. В мультиварке устанавливаем режим «Тушение» или «Выпечка» на 40-60 минут, в зависимости от мощности прибора. Добавить воды, закрыть крышку и готовить до звукового сигнала.
4. После этого открываем крышку и даем яблочно-грушевой заготовке полностью остыть.
5. Пересыпаем массу в блендер или другой измельчитель, который есть под рукой. Доводим до однородной пюреобразной консистенции.

Если вы хотите запастись этой вкуснятиной на зиму, ее нужно повторно вскипятить, разложить по стерильным банкам и герметически закупорить.

Если же вы приготовили яблочно-грушевое пюре для немедленного употребления, но его слишком много, чтобы съесть за один раз – разложите холодное пюре в чистые банки, закройте плотными крышками и храните в холодильнике. Срок хранения такого лакомства – до 2 недель.

Фруктовое пюре «Детское»

Современная промышленность предлагает малышам для первого прикорма моно и многокомпонентные фруктовые пюре в маленьких порционных баночках. Но польза такого продукта весьма сомнительна, так как срок хранения говорит о том, что в них все-таки присутствуют консерванты. А они для ребенка могут стать источником пищевой аллергии.

Приготовить фруктовое пюре самостоятельно, тем более в мультиварке, не составит труда. Можно также заготовить его на зиму, используя натуральные консерванты.

Ингредиенты

• Яблоки кислых сортов – 3-4 шт. спелых
• Груши мягкие и спелые – 3-4 шт.
• Вода – 1/3 ст. чистой, фильтрованной.

Для заготовки на зиму нужно использовать еще ¼ ч. л. лимонной кислоты в качестве консерванта или добавить 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока.

Приготовление

1. Фрукты тщательно вымыть. Можно даже использовать соду, чтобы удалить все болезнетворные бактерии (ведь пюре готовится для грудничка).
2. С груш и яблок очистить кожицу, разрезать и удалить семена и семенные чешуйки. Нарезать полосками средней величины.
3. В мультиварке установить режим «Выпечка» или «Тушение» на 40-50 минут. Долить воды, закрыть крышку и готовить до звукового сигнала. Сахар для детского питания не добавляется. Вкус и так будет сладкий – ведь у груш много глюкозы.
4. Достаем из чаши фрукты вместе с жидкостью – там будет не только вода, но и сок из яблок и груш. Перекладываем их в блендер и тщательно измельчаем до однородной массы без комочков.

Маленькие баночки нужно простерелизовать и разложить пюре. Закрыть плотными крышечками и поместить в холодильник. Срок хранения такого яблочно-грушевого пюре для грудничков – не более 3 дней.

Если же вы хотите припасти такое пюре из яблок и груш на зиму, нужно уже готовое пюре снова закипятить в мультиварке с добавлением лимонной кислоты или лимонного сока. Кипящим расфасовать по стерильным банкам. Герметически укупорить. Хранить такое лакомство следует в холодном месте – погребе или подвале.

Пюре из груш в мультиварке на зиму

Фруктовые пюре на зиму – прекрасное решение для заготовки на зиму. Груши и яблоки идеально подходят для таких целей. Используйте мультиварку, чтобы приготовить нежное и вкусное зимнее угощенье к чаю.

Пюре из груши на зиму

Время приготовления: Не указано

– груши спелые и сочные (сорт любой) – 5 килограмм;

– сахар белый – 5 столовых ложек;

– лимонная кислота – 1 чайная ложка.

Для вкусного грушевого пюре нужно конечно приобрести или оборвать на огороде спелые груши, сорт может быть любой. Груши у меня среднего размера, тугие и сочные.

Груши помыть в двух водах минимум, чтоб они были чистые.

Теперь режем груши на четвертинки и удаляем сердцевину. Кожуру снимать не нужно.

Берём соковыжималку или блендер, у меня ручная соковыжималка и быстро превращаем сочные груши в грушевое пюре.

По такому рецепту можно готовить и яблочное пюре.

Пюре наливаем в кастрюлю и ставим на плиту. Ждём когда закипит.

Добавляем сахар и лимонную кислоту. Пюре должно провариться минут 15, обязательно всё время перемешивать, чтоб оно не пригорело. Можно с помощью шумовки перемешивать.

Теперь подготовим банки, тщательно их промоем с моющим и губкой. Простерилизуем на плите или в мультиварке на пару, очень удобно. Крышки тоже прокипятить 5 минут.

Наливаем пюре из груши в банки. Аромат потрясающий.

Закатываем банки крышками с помощью специального ключа.

Банки нужно перевернуть вверх дном и поставить на пол, чтоб они остыли, на сутки. Теперь смело можно переносить их в подвал или в кладовую, где прохладно и хранится вся наша консервация на зиму.

Грушевое пюре на зиму пополнило ряды вкусных заготовок для детей и взрослых. Ведь сок, компот, варенье иногда надоедает и вкусное пюре, как раз будет рядом. Напоминать о лете, грушах и солнце.

Грушевое пюре на зиму

Рецепт очень вкусного, полезного и нежного грушевого пюре на зиму. Обязательно приготовьте это лакомство для своих домочадцев, зимой оно будет ну очень кстати.

Как сделать грушево яблочное пюре. Яблочно-грушевое пюре – рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму в домашних условиях. Яблочно-грушевое пюре на зиму

Прекрасная полезная альтернатива магазинному джему и сладкому варенью. Яблочно-грушевое пюре с сахаром на зиму приготовлено только из натуральных ингредиентов. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт.

Зимой наш организм нужно поддерживать, включая в меню витаминные продукты. Синтетические витамины — не адекватная замена натуральным. Особенно если в семье есть дети. Выход прост: готовим яблочно-грушевое пюре с сахаром на зиму. Заготовка натуральная, без консервантов и красителей. Пюре получается с нежной текстурой, ароматным и вкусным. Это настоящий источник калия, магния, железа, витаминов группы В, С, А. Ведь зимой достать качественные свежие яблоки и груши сложно, поэтому такое пюре будет в самый раз.

Приготовить такую заготовку очень просто. Продукты необходимы обыкновенные и доступные. Их можно приобрести в любом супермаркете. Поэтому приготовить пюре не составит труда. Его можно сделать даже при ограниченном бюджете. Для рецепта подойдут кисло-сладкие или сладкие яблоки. Груша пюре добавит нежнейший аромат и приятную сладость. Поэтому если вы не любите сладкие блюда, то готовить пюре можно и без сахара. Но тогда в качестве консерванта нужно добавить лимонную кислоту. Такой рецепт вы можете найти на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск.

Такое пюре — это не только великолепный способ переработать фрукты и сохранить их на зиму. Это не только полезная витаминная заготовка. Еще это пюре — прекрасная начинка для пирогов и пирожков, его подают вместо варенья с блинчиками и оладьями, намазывают на кусочек булки или хлеба.

• Калорийность на 100 г — 190 ккал.
• Количество порций — 1,5 л
• Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Груши — 1 кг
• Питьевая вода — 50 мл

Пошаговое приготовление яблочно-грушевого пюре с сахаром на зиму, рецепт с фото:

1. Яблоки и груши помойте и высушите бумажной салфеткой. Удалите хвостик и вырежьте семенную коробку. Нарежьте фрукты кубиками среднего размера и сложите в варочную кастрюлю с толстым дном. По желанию можете фрукты очистить от кожуры. Без нее пюре получится особенно нежным и приятным по консистенции. Но больше всего витаминов содержится именно в кожуре.

Добавьте в кастрюлю сахар и влейте питьевую воду. По желанию добавьте пакетик ванильного сахара. Он придаст заготовке аппетитный аромат.

2. Поставьте яблоки с грушами на плиту и закипятите. Сделайте минимальный огонь, закройте крышкой и варите 15 минут до мягкости. Периодически их помешивайте. Фрукты должны стать мягкими, а сахар полностью раствориться. Сахарный песок растает, а фрукты дадут сок, который превратится в сироп.

3. Снимите кастрюлю с огня и погружным блендером пюрируйте горячие фрукты до однородности и гладкости, чтобы не было кусочков. Верните пюре на огонь и продолжайте варить, на минимальном огне постоянно помешивая еще 15 минут.

4. За это время банки с крышками помойте содой и стерилизуйте над паром. Разложите горячее пюре в подготовленную тару и плотно закройте крышкой. Банку переверните, установите на крышку и укутайте теплым одеялом. Оставьте их до полного остывания. Медленное охлаждение позволит хранить заготовку длительное время. Когда банка полностью охладится, храните яблочно-грушевое пюре с сахаром на зиму при комнатной температуре или в погребе.

Груши и яблоки – самые доступные в нашей стране фрукты. Их едят свежими и используют для всевозможных заготовок на зиму. Из них варят варенье и джем, делают компоты. Одним из любимых видов фруктовых консервов для многих является пюре из груш и яблок. По сравнению с грушевым оно имеет более выраженный вкус и лучше хранится. От яблочного его в лучшую сторону отличает более мягкий вкус. Сделать яблочно-грушевое пюре можно даже без сахара, и оно будет неплохо храниться.

Особенности приготовления

Технология приготовления пюре из груш и яблок на зиму имеет свою специфику, но не является сложной. Знание нескольких моментов позволит получить ожидаемый результат даже неопытной хозяйке.

• Для приготовления пюре лучше выбирать спелые, но не сильно перезревшие фрукты осенних сортов. Если десерт предназначается для детского питания, предпочтение стоит отдать сладким сортам фруктов, так как пюре из них будет вариться без сахара. Испорченные плоды для приготовления пюре использовать не стоит.
• Технология приготовления грушево-яблочного пюре предусматривает очищение фруктов от кожуры, удаление семенных коробок, измельчение плодов ножом, тушение до мягкости с последующим перетиранием через сито или пробиванием блендером. После того как плодовая мякоть будет превращена в пюре, ее вновь необходимо довести до кипения и поварить не менее 5 минут. Время можно сократить лишь в том случае, если рецепт предусматривает стерилизацию заготовки непосредственно в банках.
• Чем более долгое время фрукты подвергаются интенсивной термической обработке, тем меньше в них остается витаминов, но пюре от долгой варки станет гуще, приятнее на вкус.
• Заготавливать пюре из фруктов рекомендуется в банках небольшого объема, так как после вскрытия емкости хранить этот продукт можно будет только в холодильнике и не дольше 24 часов.
• Банки под яблочно-грушевое пюре необходимо тщательно вымыть, простерилизовать любым удобным способом. Крышки тоже подвергают стерилизации путем кипячения. Использовать можно только металлические крышки, обеспечивающие герметичность. Будут ли они винтовыми или закатывающимися ключом, значения не имеет.

Условия хранения пюре зависят от используемого рецепта. Если консервы сделаны без добавления сахара и лимонной кислоты, держать их можно только в прохладном месте. Баночки с детским питанием целесообразно убрать в холодильник. Пюре из груш и яблок с сахаром может стоять при комнатной температуре.

Пюре из груш и яблок для детского питания

Состав (на 1 л):

• яблоки сладких сортов – 1 кг;
• груши – 1 кг;
• бутилированная вода для детей – 0,2 л.

Способ приготовления:

• Фрукты вымойте, обсушите салфеткой. С помощью специального ножика снимите с них кожуру. Нарезав плоды дольками, удалите участки с семенами.
• Сложите фрукты в кастрюлю, влейте в нее воду.
• На среднем огне доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте интенсивность пламени. Тушите яблоки с грушами 15–20 минут, пока они не станут мягкими.
• Дайте пюре время остыть, затем протрите его через сито – это позволяет получить наиболее нежную по консистенции массу.
• Верните пюре в кастрюлю и подогрейте до закипания.
• Вымойте с содой, простерилизуйте банки и подходящие к ним крышки.
• Наполните банки горячим пюре, прикройте крышками.
• В широкую кастрюлю постелите полотенце, поставьте на него баночки.
• Влейте в кастрюлю воду, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок.
• На медленном огне доведите воду до кипения, стерилизуйте банки 10 минут, если они объемом до 0,25 л, 15 минут – пол-литровые.
• Осторожно извлеките банки из кастрюли, герметично их закройте и переверните.
• Накройте банки одеялом и оставьте остывать в условиях паровой бани для лучшей консервации.

Детское яблочно-грушевое пюре хранить необходимо в холоде, иначе оно может испортиться.

Пюре из яблок и груш с сахаром

Состав (на 1 л):

• яблоки – 1 кг;
• груши – 1 кг;
• сахар – 100 г;
• вода – 100 мл.

Способ приготовления:

• Из фруктов вырежьте сердцевины. Очистите плоды от кожуры.
• Нарежьте яблочную и грушевую мякоть некрупными кусками произвольной формы.
• Поместите куски фруктов в кастрюлю.
• Добавив к фруктам воду, потушите их 20 минут на медленном огне.
• С помощью погружного блендера превратите фруктовую мякоть в пюре.
• Смешайте яблочно-грушевое пюре с сахаром, прокипятите его 5–10 минут.
• Разложите пюре по банкам, которые предварительно были вымыты с содой и простерилизованы.
• Герметично укупорьте банки, переверните, укутайте.

После остывания банки с яблочным пюре можно убрать на хранение в кладовку или в другое место, где вы обычно держите подобные припасы. Особых условий хранения эти консервы не требуют, хотя сахара в пюре добавлено не много.

Пюре из груш и яблок со сгущенным молоком

Состав (на 1,5–2 л):

• яблоки – 2,5 кг;
• груши – 1 кг;
• сгущенное молоко с сахаром (без растительных жиров) – 0,25 л;
• вода – 0,25 л.

Способ приготовления:

• Очистите фрукты, нарежьте некрупными кубиками или дольками.
• Поместив кусочки груш и яблок в кастрюлю, подлейте к ним воды.
• Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите на медленном огне, помешивая, пока фрукты не станут совсем мягкими.
• Измельчите фруктовую массу до состояния пюре с помощью блендера или протрите через сито.
• Добавьте сгущенное молоко. Варите состав на медленном огне до тех пор, пока пюре не приобретет желаемую густоту. Время термической обработки не должно быть менее 10 минут.
• Простерилизуйте банки, прокипятите подходящие к ним крышки.
• Наполните банки грушево-яблочным десертом, герметично их укупорьте.
• Оставьте консервы остывать в перевернутом виде под теплым одеялом.

Пюре по этому рецепту получается вкусным и нежным, в меру сладким, с приятной кислинкой. Хранить консервы требуется в прохладном месте. Подойдут погреб, подвал, неотапливаемая кладовка.

Пюре из груш и яблок получается вкусным и ароматным. Оно хорошо хранится, даже если сделано без добавления сахара.

Я окончательно утвердилась в мысли, что без яблочного пюре шкаф с зимней консервацией выглядит неполноценно. Очень полезная заготовка это яблочно-грушевое пюре. Например, нет желания готовить кашу детям к завтраку или на перекус не оказалось ничего подходящего – идем в кладовочку, берем банку с яблочным пюре (яблочно-грушевым, яблочно-сливовым), открываем ее и забываем об этих маленьких трудностях. Дело в том, что яблочное пюре настолько сытное (чего не скажешь на первый взгляд), ведь в этой поллитровой баночке запечатаны как минимум с десяток яблок. Поэтому такой завтрак вполне имеет место быть.

В этом году я приготовила много яблочного пюре (чисто яблочное, яблоко-груша, яблоко-слива), и набила руку на всю оставшуюся жизнь. И я очень рада, что научилась готовить этот замечательный продукт, ведь, оказывается, нет ничего проще, чем приготовить несколько поллитровых баночек такого фруктового пюре. Давайте я расскажу вам об этом рецепте подробнее, и, возможно, он послужит вам в этом яблочном сезоне.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций – 1,5 л

Ингредиенты:

Яблочно-грушевое пюре на зиму, пошаговый рецепт с фото

Я решила готовить свое яблочное пюре с грушами в мультиварке. На тот момент моя большая кастрюля была занята, а яблочное пюре, как вы понимаете, следует готовить в таре размером больше среднего. И в нашем случае нет никакой разницы где варить яблоки, главное – их правильно сварить.

Да, хочу еще обратить внимание на тот факт, что здесь сложно рассчитать объем пюре на выходе. Из 4 л кастрюли крупно нарезанных яблок выходит примерно 3 поллитровые баночки яблочного пюре. Возможно, чуть больше.

Моем яблоки и груши. Яблоки должны превалировать над грушами в пропорции 3:1 (ну или около того, хотя не исключаю, что в других случаях тоже получится не менее вкусно). Разрезаем плоды на четверти, вырезаем сердцевину и четверти в свою очередь еще разрезаем на 2-3 части.

Складываем фрукты в кастрюлю (или как я, в чашу мальтиварки) и добавляем 500 мл чистой питьевой воды. Ставим кастрюлю на средний огонь до закипания (под неплотно накрытой крышкой), затем убавляем огонь до минимума и варим яблоки с грушами 35-40 минут. В случае с мультиваркой я готовила фрукты в режиме “варить” в течение 40 минут. Если вы готовите пюре в кастрюле, то два или три раза вам все таки придется перемешать ее содержимое для того, чтобы верхние слои фруктов так же смогли оказаться в жидкости.

Вот что получилось в результате варки фруктов. Теперь эту массу следует довести до ума и превратить в яблочно-грушевое пюре.

В случае с нашим пюре кожура от яблок и груш нам не нужна. И нам необходимо от нее избавиться. Для этого берем сито, такое продается в каждом хозяйственном магазине (рекомендую обзавестись таковым, оно очень многофункционально и стоит копейки). Кладем сито поверх чистой кастрюли, здесь объем посуды уже можно взять поменьше. Выкладываем порции вареных фруктов в сито и при помощи ложки все перетираем. Мякоть окажется в кастрюле, а тонкие фруктовые шкурки останутся в сите.

Гляньте поближе на этот процесс. У вареных яблок и груш шкурки настолько истончились, что стали почти прозрачными. Остается только собрать их чистой ложкой с поверхности сита и выбросить. Ну а затем отправить в сито следующую партию вареных фруктов.

Итак, процесс перетирания завершен и у нас кастрюля, полная мякоти. Но это все еще мало похоже на яблочно-грушевое пюре. Структура еще не однородная.

Мы почти у финиша. Берем погружной блендер и хорошенько пюрируем фруктовую мякоть. У нас на глазах она будет преображаться и становиться гладкой и однородной.

Не секрет, что для грудничка самым лучшим питанием является мамино молоко. Но малыш растет, и наступает момент, когда грудного вскармливания уже недостаточно. И тут уже в ход идут различные каши и пюре. Каждая мама подходит к введению прикорма очень серьезно. Магазинные полки с детским питанием радуют разнообразием — есть из чего выбирать. Но покупка всех необходимых продуктов заметно бьет по карману молодой семьи, да и нельзя быть уверенным наверняка, что все эти продукты безвредны. Но ведь пюре с легкостью можно сделать дома и заготовить на зиму.

Совет:
чтобы в пюре не пришлось добавлять сахар, следует выбирать мягкие и максимально спелые плоды. Врачи рекомендуют брать зеленые или белые яблоки, так как они наиболее гипоаллергенны. Идеально подойдут такие сорта, как «Семеренко» или «Антоновка».

Рецепт детского пюре из яблок и груш на зиму

Одним из самых распространенных фруктов является яблоко, а если заготовить несколько видов, смешав этот фрукт с грушей, меню малыша станет не только натуральным и вкусным, но и разнообразным. Обратите внимание на этот простой рецепт для детей.

Ингредиенты

Порции: –
+
30

• Яблоки
  2
  кг
• Груши
  2
  кг
• Вода очищенная
  500
  мл

На порцию

Калории:
41
ккал

Белки:
0.4
г

Жиры:
0
г

Углеводы:
9.8
г

1 час. 10 мин.

Видео-рецепт
Печать

В первую очередь нужно обезопасить консервацию, простерилизовав емкости и крышки. Один из самых распространенных способов: прокипятить банки и крышки в течение 5 минут, или пропарить стеклянную тару, подержав ее над кипящей водой около 20 минут. Для указанного количества фруктов понадобится 3 пол-литровые банки, но лучше всего взять совсем маленькие баночки.

Фрукты тщательно промываем под водой и счищаем кожуру, разрезаем и удаляем семенную коробку. Нарезаем плоды дольками небольших размеров, складываем их в одну кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.

Варим, пока не появится основной признак того, что все готово — мягкость ингредиентов. Занимает это обычно минут 40.

После этого перетираем фрукты через сито. Если есть блендер, лучше всего воспользоваться им – благодаря этому прибору масса получится более однородной, не будет содержать крупных кусочков, что немаловажно при кормлении малыша, который еще не умеет жевать.

Пюре готово. Перекладываем его в стерилизованные банки, укупориваем и переносим их в кладовку.

Совет:
не спешите выбрасывать кожуру и огрызки от фруктов! Из них можно сварить замечательный компот. В конце варки просто процедите его через сито, и вкуснейший, а главное — полезный фруктовый напиток будет готов. Любителям поэксперементировать можно даже попробовать приготовить из остатков повидло. Поверьте, вкус получится ни чуть не хуже, чем при варке из целых яблок или груш.

Рецепт детского пюре из яблок и кабачков на зиму

Попробуйте сделать пюре из, казалось бы, несовместимых продуктов: яблок и кабачков! Получится очень нежно, вкусно и полезно.

Время приготовления:
1 час 30 минут

Количество порций:
20

Энергетическая ценность

• калории – 32.5 кКал;
• белки – 0.42 г;
• жиры – 0.31 г;
• углеводы – 6.63 г.

Ингредиенты

• яблоки – 2 кг;
• кабачки – 1.5 кг;
• вода фильтрованная – 2.5 стакана.

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовим тару под пюре. Баночки и крышки обязательно нужно простерилизовать. Для детского пюре идеально подойдут 100-граммовые емкости. Понадобится около 20 шт. Из-за маленького размера и большого количества удобнее всего будет их просто прокипятить.
2. Яблоки тщательно моем, очищаем от кожуры, вырезаем из плодов сердцевинки. Нарезаем фрукты произвольными кусочками одинакового размера (чтобы они равномерно проварились).
3. У кабачков срезаем кончики, удаляем всю кожуру — в детском пюре она уж точно ни к чему. Нарезаем небольшими дольками.
4. Варить ингредиенты нужно в разных кастрюлях, так как у них разное время приготовления. Раскладываем овощи и фрукты по емкостям. Кабачки заливаем стаканом воды, а вот яблокам понадобится как минимум полтора стакана жидкости.
5. Варим, пока компоненты полностью не размягчатся, около 25 минут. Время варки яблок зависит от их сорта, в среднем, уходит около четверти часа, но, например, «Антоновка» требует больше времени.
6. Теперь при помощи дуршлага сливаем с обеих кастрюль отвар, но не выливаем его, так как он еще нам понадобится. Соединяем овощи и фрукты, взбиваем их в однородную массу при помощи блендера. Можно воспользоваться мясорубкой, но если хотите сделать пюре гомогенным, то повторите прокрутку как минимум 2 раза, а то и больше. Если пюре получилось слишком густым, добавляем отвар, регулируя консистенцию блюда.
7. Теперь кастрюлю с фруктово-овощной массой ставим на плиту. Варим около получаса, постоянно помешивая. Во время кипения пюре будет достаточно сильно брызгаться, поэтому огонь должен быть минимальным, а посуду лучше накрыть крышкой.

Пюре готово. Раскладываем его по подготовленным банкам. В процессе фасовки в пюре образуются небольшие пузырьки, их нужно обязательно устранить при помощи ножа или маленькой ложки. Если вы этого не сделаете, то заготовка долго не простоит. Укупоренные банки нужно поставить вверх дном, укутать. Переносим все в подготовленное для хранения место уже после полного остывания.

Рецепт пюре для детей из яблок и слив на зиму

Сливы — отличное народное средство для нормализации пищеварения, а в тандеме с яблоками получится полезный полдник для вашего малыша.

Время приготовления:
2 часа

Количество порций:
50

Энергетическая ценность

• калории – 42.79 кКал;
• белки – 0.58 г;
• жиры – 0.34 г;
• углеводы – 9.33 г.

Ингредиенты

• яблоки – 3 кг;
• сливы – 3 кг;
• вода – 150-200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Вначале понадобится позаботиться о стерилизации банок. Одним из популярнейших способов является стерилизация над паром. Значительно упростит процесс наличие пароварки или мультиварки с функцией «Варка на пару» и специальной насадкой. Банки обычно устанавливают над паром горлышком вниз примерно минут на 20, а крышки кипятят.
2. Когда посуда под закрутки приготовлена, можно смело приступать к варке. Для начала займемся яблоками. Их нужно очистить от кожуры, вырезать семенную коробку. Нарезаем фрукты на произвольные кусочки и перекладываем в кастрюлю.
3. Сливы моем, удаляем косточки. Отправляем плоды, которые также можно нарезать, к яблокам.
4. Заливаем все стаканом очищенной воды и ставим вариться. Готовиться пюре будет час-полтора. Во время этого нужно постоянно следить за количеством воды и при необходимости добавлять ее, чтобы пюре не получилось слишком густым.
5. Теперь нам понадобится блендер. Удобнее всего использовать погружной. Пюрируем массу.

Пюре готово. Раскладываем его по баночкам и плотно закатываем крышки. Остужать заготовки нужно под теплым одеялом или пледом — это поспособствует дополнительной стерилизации.

Совет:
для заготовки пюре подойдут небольшие баночки (100, 120 или 150 мл). Можно использовать тару из-под покупного детского питания. Перед консервацией их нужно тщательно вымыть с содой, а также убедиться в отсутствии дефектов (сколы, трещины и т.д.). Крышки желательно использовать новые.

Домашнее фруктовое детское пюре лучше всего хранить в холодильнике, так как в нем нет различных консервантов и сахара. Но если в вашей кладовке достаточно темно и прохладно, заготовки прекрасно сохранятся и там. Строго следуйте рецептуре, хорошо проварите и измельчите фрукты, тогда ваше пюре получится не просто не хуже покупного, а в десятки раз лучше, вкуснее и полезнее. По крайней мере, малыш точно будет уплетать такое лакомство за обе щеки.

Пюре из яблок и груш без сахара на зиму — замечательная натуральная заготовка, особенно для маленьких детей. Как ее приготовить, читайте в пошаговом рецепте с фото представленном ниже. Видео-рецепт.

Зимой наш организм нуждается в поддержке, поэтому в рацион питания мы включаем синтетические витамины, которые не могут полноценно заменить натуральные продукты. А если в семье есть дети, то таблетированные витамины вообще лучше не употреблять. Но есть выход: летом сделать заготовки фруктов, овощей и ягод на зиму. Предлагаю сделать пюре из яблок и груш без сахара на зиму. Это натуральный источник калия, магния, железа, витаминов группы В, С, А. В заготовке отсутствует сахар, красители и консерванты. Поэтому она очень полезна, особенно для детей. Конечно, подобные пюре можно приобрести в магазине, но качественный продукт будет довольно дорого стоить. А приготовив пюре без сахара на зиму самостоятельно можно сэкономить бюджет, утилизировать большой урожай фруктов и приготовить полезнейшую заготовку впрок.

Использовать фруктовое пюре в зимнее время года можно не только для самостоятельного употребления к теплому ароматному чаю. Его можно добавлять в каши и творог, фаршировать блинчики, подавать с оладушками и печеньем, использовать для выпечки пирогов, рулетов и булочек… Как видите заготовка весьма универсальна, поэтому не бойтесь заготавливать ее в большом количестве. Все равно зимой найдете ей применение. Сладкое и несомненно полезное фруктовое лакомство одинаково порадует всех членов семьи в любом виде.

• Калорийность на 100 г — 190 ккал.
• Количество порций — 2 банки по 500 г
• Время приготовления — 2 часа

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг
• Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
• Груши — 1 кг
• Питьевая вода — 50 мл

Пошаговое приготовление пюре из яблок и груш без сахара на зиму, рецепт с фото:

1. Груши и яблоки выберите хорошего качества, без гнили, не битые и не порченые. Отобранные плоды помойте и высушите бумажной салфеткой. Нарежьте их кусочками и сложите в варочную кастрюлю с толстым дном.

2. Добавьте в кастрюлю питьевую воду. По желанию можете пюре ароматизировать, добавив порошок корицы, молотые зерна кардамона, гвоздики, аниса.

3. Поставьте фрукты на огонь и закипятите. Прикрутите температуру до минимального режима и варите фрукты на медленном огне 1 час. Поскольку заготовка готовится без сахара, то фрукты должны пройти глубокую тепловую обработку.

4. Снимите кастрюлю с плиты и блендером измельчите фрукты до консистенции однородного пюре. Хорошо перебейте отваренные яблоки с грушами, чтобы не было кусочков.

5. Добавьте в пюре лимонную кислоту, перемешайте и проварите на медленном огне после повторного закипания 5-7 минут.

6. К этому времени стерилизуйте банки с крышками. Разложите горячее пюре в чистые банки. Прикройте их крышками и поставьте в кастрюлю в теплой водой. Стерилизуйте банки после закипания 15 минут. Затем закройте их крышками. Переверните банки и поставьте их на крышку. Укутайте пюре из яблок и груш без сахара на зиму теплым одеялом и оставьте до полного медленного остывания. Храните заготовку в кладовой при комнатной температуре.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яблочное пюре без сахара и консервантов.

3 фруктовых пюре для младенцев

3 фруктовых пюре для младенцев. Зима пришла, и вместе с холодом она беспокоит родителей, как обезопасить своих малышей. Всегда полезно давать сезонные фрукты и овощи своим младенцам и детям, поскольку они не только помогают поддерживать их иммунную систему сильной и здоровой, но и снижают вероятность таких заболеваний, как жар, кашель и простуда. Они также являются лучшей первой пищей для младенцев.

3 фруктовых пюре для младенцев

Собираетесь отлучить своих детей от груди? Заканчиваются рецепты? С чего начать? Обо всех ваших ответах позаботится наш Рецепт пюре из зимних фруктов для малышей для малышей и мам с нашими идеями и комбинациями пюре.Домашние фруктовые пюре — это лучшее, что можно приготовить в домашних условиях, чем готовые к употреблению упакованные в магазинах. Они содержат полные консерванты, красители и искусственные подсластители, вызывающие привыкание.

Мам, пожалуйста, подумайте о том, чтобы приготовить фруктовое пюре для вашего ребенка в качестве первой еды дома. Он имеет множество преимуществ и возможностей индивидуальной настройки благодаря подходу, сделанному любимой мамой. На самом деле упакованные пюре, которые продаются на прилавке, как правило, дороги, и давайте приготовим их в свежем виде дома.

Как долго можно хранить домашнее фруктовое пюре в холодильнике?

Мы можем хранить фруктовое пюре в течение одного дня в холодильнике и, вероятно, в течение трех дней в морозильной камере, вылив их в лоток для льда.

Все кухонное оборудование и посуда содержатся в чистоте. Для измельчения используйте только Фруктовую доску. Отдельные порции детского питания хранить в чистых герметичных емкостях в течение 1 дня в холодильнике. Или мы можем хранить его в морозильной камере на срок до 1 месяца, если вы храните дольше (рекомендуется приготовление в свежем виде).Лучше всего разморозить детское питание на ночь в холодильнике, а затем съесть на следующий день.

Могут использоваться гибкие контейнеры для хранения или лотки для кубиков льда; нам нужно обеспечить герметичность контейнеров.

Добавление специй для пюре

Рецепт, которым мы сейчас делимся, — это специальные зимние фруктовые пюре для малышей от простуды и добавление нескольких отборных специй, которые помогут малышам сдержать простуду и кашель. Корица, кардамон и тмин — три буквы C — это особые приправы для детей, которые нужно попробовать в рецепте.

Вашему малышу обязательно понравится простой вкус пюре из свежих фруктов, а вам понравится его быстрый и простой рецепт.

Примечание

• Добавьте немного грудного молока, смеси или кулинарной жидкости в протертые фрукты для достижения желаемой консистенции.
• Постепенно мы можем улучшить текстуру фруктов и пюре, чтобы ваш ребенок научился жевать.
• Удалите семена и очистите плоды для приготовления пюре «Фрукты» (при необходимости).
• Лучше не добавлять сахар или соль в детское питание, но можно добавлять натуральные подсластители.

Видео: 3 фруктовых пюре для младенцев

3 фруктовых пюре для младенцев

3 фруктовых пюре для младенцев зимой

Собираетесь приступить к отлучению малышей от груди? Заканчиваются рецепты? С чего начать? Обо всех ваших ответах позаботится наш Рецепт пюре из зимних фруктов для малышей для малышей и мам с нашими идеями и комбинациями пюре.

Автор: Кавита Прашант
Тип рецепта: Завтрак, вечерние закуски, ужин
Кухня: Индийская

Ингредиенты

1. Яблоко
2. Груша
3. Тыква
4. Порошок корицы
5. Порошок Jeera
6. Кардамон в порошке

Метод

Яблочное пюре

Состав

• Яблоко — 1 большой
• Кардамон — ¼ чайной ложки

Метод

• Вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину яблока, нарежьте ее кубиками.
• Переложите нарезанное кубиками яблоко в пароварку на несколько минут.
• Теперь переложите размягченные яблоки в блендер, чтобы превратить их в прекрасное пюре. В пюре можно добавить кипяченую яблочную воду, если мы хотим, чтобы пюре было жидким.

Грушевое пюре

Состав

• Груша — 1 большая
• Корица — ¼ ч.л.

Метод

• Вымойте, очистите и удалите сердцевину груши, нарежьте грушу кубиками абстрактного размера.
• Переложите измельченную грушу в корзину пароварки на несколько минут.
• Теперь переложите размягченную грушу в блендер или кухонный комбайн, чтобы превратить ее в однородное пюре. В пюре можно добавить кипяченую грушевую воду, если мы хотим, чтобы пюре было жидким.

Тыквенное пюре

Состав

• Тыква — 250 грамм
• Jeera — ¼ тыс. Чайной ложки

Метод

• Тыква 250 грамм очищается от кожуры и семян.Нарезать кубиками на несколько ломтиков
• Переложите нарезанную кубиками тыкву в пароварку на несколько минут
• Теперь переложите размягченную тыкву в блендер, чтобы превратить ее в прекрасное пюре. В пюре можно добавить кипяченую тыквенную воду, если мы хотим, чтобы пюре было жидким

Чтобы получать регулярные обновления, присоединяйтесь к нашим страницам в Instagram и Facebook.

3 фруктовых пюре для младенцев

Яблочное пюре

Состав

• Яблоко — 1 большой
• Кардамон — ¼ чайной ложки

Метод

• Вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину яблока, нарежьте ее кубиками.
• Переложите нарезанное кубиками яблоко в корзину пароварки на несколько минут.
• Теперь переложите размягченные яблоки в блендер, чтобы превратить их в прекрасное пюре. В пюре можно добавить кипяченую яблочную воду, если мы хотим, чтобы пюре было жидким.

Грушевое пюре

Состав

• Груша — 1 большая
• Корица — ¼ ч.л.

Метод

• Вымойте, очистите и удалите сердцевину груши, нарежьте грушу кубиками абстрактного размера.
• Переложите измельченную грушу в корзину пароварки на несколько минут.
• Теперь переложите размягченную грушу в блендер или кухонный комбайн, чтобы превратить ее в прекрасное однородное пюре. В пюре можно добавить кипяченую грушевую воду, если мы хотим, чтобы пюре было жидким.

Тыквенное пюре

Состав

• Тыква — 250 грамм
• Jeera — ¼ тыс. Чайной ложки

Метод

• Тыква 250 грамм очищается от кожуры и семян.Нарезать кубиками на несколько ломтиков
• Переложите нарезанную кубиками тыкву в пароварку на несколько минут
• Теперь переложите размягченную тыкву в блендер, чтобы превратить ее в прекрасное пюре. В пюре можно добавить кипяченую тыквенную воду, если мы хотим, чтобы пюре было жидким

Преимущества Apple

• Лечит желудочные расстройства
• Обеспечивает беспрепятственное опорожнение кишечника, что позволяет применять его при запоре и диарее
• Высокое содержание клетчатки помогает дольше сохранять желудок наполненным
• Вызывает сон, можно давать в дни кашля ребенка
• Преимущества добавления в пюре кардамона / элаити придают ему интересный вкус и являются простыми приправами, подходящими для детей зимой.

Преимущества груши

• Легко усваивается
• Помогает быстрее заживать раны
• Стимулирует иммунную систему, так называемый усилитель иммунной системы
• Повышает уровень энергии
• Противомикробные свойства
• Профилактика остеопороза
• Антиоксидантные свойства, защищающие клетки
• Преимущества добавления корицы могут помочь в развитии мозга, а также изменение вкуса пюре придает успокаивающий вкус при употреблении пюре.Уменьшает кариес и неприятный запах

Преимущества тыквы

• Защищает здоровье глаз
• Помогает пищеварению благодаря высокому содержанию клетчатки
• Богат антиоксидантами
• Помогает пищеварению
• Улучшает сияние кожи
• Иммунная система и усилитель уровня энергии
• Помогает ребенку лучше спать благодаря ферментам, вызывающим спокойствие
• Преимущества добавления тмина / джира в пюре помогает пищеварению

3 фруктовых пюре для младенцев

Спасибо, что прочитали эту статью.Чтобы получать регулярные обновления, присоединяйтесь к нашим Instagram, странице Kannada в Instagram, странице Facebook, группе Whatsapp, Pinterest и нашему каналу YouTube. Вы также можете присоединиться к нашей группе Facebook для регулярных обсуждений. Не забудьте оставить комментарий ниже.

Взгляды:
5,661

Пюре из зимних фруктов — рецепт детского питания

Мое любимое фруктовое детское пюре: ооочень просто в приготовлении и такое разное по вкусу, в зависимости от того, какие органические сезонные фрукты вы используете.

Сегодня я решил смешать три зимних фрукта: хурма + азиатская груша + яблоко Фудзи. Идеально подходит для малышей от 6 месяцев.

Каждый из них имеет свой особенный вкус или текстуру, а финальный микс —

.

Я выбрала японскую хурму: суперсладкую, с плотной плотной мякотью без косточек. Очень богат витаминами А, С и отличным источником клетчатки.

Азиатская груша: менее сладкая и с более хрустящей текстурой по сравнению с традиционной грушей, богатая клетчаткой, калием, витамином K, C и медью

Яблоки Фудзи: у них такой свежий вкус с освежающим сладко-сладким оттенком.Они сочные и ароматные, с легкими нотками пряностей. Содержит витамин C

Приготовление фруктового пюре простое и занимает менее 30 минут. Я обычно оставляю кожицу, потому что именно в ней хранятся питательные вещества (я не беспокоюсь о пестицидах, поскольку я органический фрукт…), и потому что я делаю из нее пюре, чтобы получилось красивое и гладкое пюре.

Мне нравится готовить фрукты на пару в течение нескольких минут (8 минут), потому что я считаю, что процесс приготовления на пару не разрушает питательные вещества в фруктах и ​​в то же время делает их более нежными и удобоваримыми для маленького детского животика.

Вы можете приготовить большое количество детского фруктового пюре и хранить его в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Кроме того, вы можете использовать детское пюре в качестве ингредиента для многих «взрослых» рецептов. Я люблю намазывать это зимнее детское пюре на тосты утром за завтраком, или моя подруга Алессандра из BreadLoveAndDreams использовала его для красивой и вкусной рождественской елки из слоеного теста. Ознакомьтесь с ее рецептом.

Это так удобно, когда вы можете приготовить детское питание и из тех же ингредиентов создать что-то полезное и вкусное для всей семьи

• 4
  хурма
• 2
  Корейские груши
• 2
  Яблоки Фудзи
• цедра 1 лимона

1. Плоды вымыть, удалить сердцевину и нарезать кусочками.Оставьте скин!

4. Готовьте фрукты на пару 8 мин.

6. Поместите фрукты в большую глубокую миску

7. Добавьте 1/2 стакана оставшейся воды из пароварки

8. Добавить цедру лимона

9. С помощью погружного блендера приготовьте гладкое и густое пюре.

11. Пусть ваш малыш получит детское пюре теплое или комнатной температуры

12. Храните остатки в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 3 месяцев

О Барбаре Ламперти

По-итальянски BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием».Я подумала, что если у меня в первый раз возникнут проблемы с приготовлением еды для моего ребенка, что ж, может быть, я не единственная мама в этой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Так родился BuonaPappa.net, СПАСИБО за подписку! Для меня большая честь и чувство стыда за то, что вы зашли посмотреть мои рецепты. Grazie mille!

Детское грушевое пюре на зиму. Грушевое пюре на зиму

Фруктовые пюре для младенцев вводятся уже в первый прикорм в возрасте 6-7 месяцев.Для этого отлично подходят яблоко, банан и груша. Эти фрукты очень полезны и менее аллергенны. К тому же они легко усваиваются и перевариваются, не нарушают пищеварение и стул.

В первые недели прикорма фруктовое пюре должно состоять из одного ингредиента. Вы можете найти подробные правила кормления, а в этой статье мы узнаем рецепт грушевого пюре для малышей. Подумайте, чем полезен этот фрукт для грудничков, и в каком возрасте можно давать такую ​​пищу.

Груша — полезный фрукт с высоким содержанием витаминов, минералов и минеральных солей, клетчатки и дубильных веществ, пектинов и других полезных элементов.Светлоокрашенные плоды редко вызывают аллергию. К тому же они легко перевариваются и не вызывают брожения в кишечнике.

Груши на вкус слаще яблок, но содержат меньше сахара. Поэтому фрукт не грозит увеличением веса и сахара в крови, не опасен для людей с сахарным диабетом. Но в любом случае переедать малыша нельзя, даже самый безопасный и гипоаллергенный продукт может вызвать негативную реакцию. Чтобы избежать аллергии или проблем с пищеварением, следуйте рекомендациям по питанию и приготовлению пищи для вашего ребенка.

Груши промыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и семена. Нарежьте плод, положите в миску и залейте водой, чтобы она скрыла кусочки. Варить 10-15 минут и измельчать полученную смесь в блендере. Это оптимальное время приготовления, которое сохранит полезные свойства свежих фруктов и смягчит фрукты. Пюре для младенцев нельзя солить или перчить. Добавьте немного растительного масла для аромата.

После введения такого пюре иногда можно дать малышу свежую грушу.Для этого плод очистите от кожуры и натрите мякоть на мелкой терке. Вы также можете добавить свежий яблочный сок в готовое грушевое пюре или смешать свежие кусочки груши с яблочным соком и тушить под крышкой в ​​течение пяти минут. Затем пропустить массу через блендер.

Кстати, груша очень полезна кормящей маме. Фрукт можно включать в рацион уже в первый месяц грудного вскармливания. Также продукт используется для приготовления компотов и соков. Грушу запекают и едят в свежем виде. Подробные рецепты с фото для кормящих мам можно найти здесь.

Сегодня мы расскажем, как самостоятельно приготовить детское грушевое пюре на зиму. Тогда вы будете уверены в качестве и пользе такой еды.

Груши промываем, вырезаем косточки и плодоножки, оставляем кожуру. В чашу мультиварки налить холодную воду, сверху выложить приготовленные фрукты и закрыть прибор крышкой. Выберите в меню режим «Тушение» и определите 65 минут. Услышав сигнал, переложить все содержимое в миску, всыпать сахар и взбивать блендером до получения однородного пюре.Готовое лакомство охладите, добавьте сгущенку, размешайте и подавайте ребенку на полдник, либо разложите по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике около 2 месяцев.

Плоды промываем, обрабатываем и нарезаем дольками. Переложим плоды в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, накрыв крышкой. Варим массу 10 минут, а затем аккуратно перетираем через сито. Готовое пюре разлить по банкам и стерилизовать 10 минут. После этого сверните заготовку и остудите ее вверх дном.

Груши и яблоки промываем, обрабатываем, нарезаем дольками и складываем в миску.

Одновременно растворите коричневый сахар в воде, слейте лимонный сок и поставьте сироп на плиту. После закипания разлить по порциям подготовленные плоды, перемешать и варить около 20 минут. В самом конце всыпать немного корицы, снять с плиты и взбить содержимое блендером. Готовый продукт разливаем по банкам и укупориваем.

Во многом здоровье и гармоничное развитие ребенка зависит от его питания.В течение первых 5-6 месяцев диета младенца — грудное молоко или смесь. С началом введения прикорма у родителей возникает множество вопросов, связанных с тем, что из продуктов, как и сколько можно давать малышу, ведь его пищеварительная система еще развивается и не готова для всех взрослых. еда. Несмотря на то, что фрукты являются источником витаминов, с ними также следует быть осторожнее, добавляя их в меню малыша. Это касается и таких фруктов, как груши.В нем есть свои нюансы, которые следует учитывать при введении его в прикорм.

Ароматные и сочные груши могут похвастаться не только сладким вкусом, но и своим содержанием. Основная часть полезных веществ содержится в кожуре плодов, поэтому неочищенные они имеют большую ценность. Эти плоды богаты:

Груши в очень редких случаях вызывают аллергию, поэтому педиатры рекомендуют их для кормления ребенка

Что касается употребления груш маленькими детьми, в том числе 5-6-месячными детьми, этот фрукт также имеет ряд преимуществ и преимуществ для организма:

Несмотря на все преимущества и такой кладезь витаминов и минералов, груши имеют свои недостатки и противопоказания.

Уважаемый читатель!

В этой статье рассказывается о типичных способах решения ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если вы хотите узнать, как решить вашу конкретную проблему — задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Груши относятся к гипоаллергенным региональным фруктам, поэтому они одними из первых, кто вводит в рацион кроху. Их обычно дают сразу после яблок.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, это может произойти в 6-7 месяцев.У искусственных детей они могут появиться в меню уже в 5-6 месяцев.

Младенца следует знакомить с грушей, соблюдая общепринятые правила введения новых продуктов, а именно:

1. Первый раз новый продукт лучше всего давать утром. Это позволит понять, терпит ли ребенок это.
2. Начальная порция должна быть не больше половины чайной ложки. В дальнейшем, если не наблюдается отрицательной реакции, объем можно постепенно увеличивать.Что касается груш, то на начальном этапе введения порция достигает 30 грамм в сутки. Детям до года полагается 60 г грушевого пюре, до двух лет — 1-2 груши.
3. Для детского питания нужно выбирать качественный товар. Плод должен быть спелым, умеренно мягким, без повреждений и гнилых участков. Его качества можно определить визуально, а также понюхать.
4. Любые фрукты или овощи перед приготовлением следует хорошо вымыть.

Введение груш в рацион ребенка должно быть постепенным, начиная с половины чайной ложки пюре.

Самый лучший и удобный способ ввести грушу — в виде пюре из печеных или вареных фруктов.Термическая обработка помогает снизить количество аллергенов в продукте. Также его можно добавлять в протертые фрукты, которые ребенок уже пробовал, например, в яблоки.

Кроме пюре есть и другие варианты приобщения малыша к такому фрукту:

1. Фрукты свежие. Свежие кусочки груши можно давать с 11 месяцев.
2. Компот из сухофруктов. Разрешено с 6-7 месяцев, не более 100 мл в сутки.
3. Грушевый сок. Можно попробовать в 8-9 месяцев.

Рецепты грушевого пюре и компота

Грушевое пюре для маленького ребенка можно приготовить из печеных или вареных груш.Даже пройдя термическую обработку, плоды сохраняют много полезных элементов. Для пюре стоит выбирать груши более сладких сортов, желательно с зеленой кожицей и однородной мякотью.

В случае запекания в духовке рецепт очень простой. С предварительно вымытых плодов удаляют сердцевину. Затем запекайте в духовке около 15 минут. После того, как запеченная груша остынет, размять ее.

Важно тщательно очистить грушу, чтобы малыш не подавился ею.

Во втором случае рецепт следующий:

1. С тщательно промытого плода очистить от кожуры и удалить сердцевину и все семена.
2. Груши нарезать кубиками и положить в емкость для готовки.
3. Залейте водой так, чтобы кубики полностью оказались под водой.
4. Довести до кипения и держать на огне около 10 минут. За это время фрукт успеет размягчиться.
5. Дать остыть и измельчить грушу блендером, вилкой или мясорубкой до получения однородной консистенции.
6. В пюре, в котором готовились кусочки груши, можно добавить немного воды. Это сделает пюре более жидким.

Когда ребенок подрастет и привыкнет к груше, можно перейти на пюре из свежих фруктов. Для этого достаточно натереть его на специальной терке из качественного пластика. Металлические аналоги терки, вступая в реакцию с плодом, лишают его полезных веществ и витаминов.

Грушу ребенку тоже можно дать в высечке, что не даст ребенку подавиться (рекомендуем читать 🙂

Приготовление пюре на зиму

Естественно, приготовление фруктового пюре в летнее время года будет не составит труда (рекомендуем прочитать :).Однако что делать, если время кормления пришлось на зиму. Фрукты и овощи в магазинах обработаны химикатами и детям, особенно младенцам, лучше не брать их на первое знакомство. В такой ситуации пригодятся приготовления к зиме. Вы можете использовать замороженные фрукты или:

1. Нарежьте вымытые фрукты на мелкие кусочки.
2. Накройте небольшим количеством воды.
3. Тушить на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими.
4. Разложить по стерилизованным банкам.Для удобства лучше брать небольшие банки. Таким образом, вам не нужно хранить их в холодильнике после открытия.

Приготовление компота

Еще один способ добавить к такому фрукту мякиш — приготовить компот. Для этого нужно взять:

• яблоко — 1 шт .;
• груша — 1 шт .;
• вода — 0,5 — 0,7 л.

В компот можно также добавлять сухофрукты, но нужно использовать только те, которые ребенок уже пробовал до

Плоды вымыть и очистить от кожуры.Сердцевина и мелко нарезать. В кастрюлю налейте воду. Ставим кастрюлю на огонь и варим. Как только вода закипит, снимите с огня и дайте остыть и настояться. Сахар добавляется, если ребенку больше года.

Свежие фрукты можно заменить сухофруктами. Их понадобится около 50 грамм. Сухофрукты промыть и ополоснуть горячей водой. Затем залить теплой кипяченой водой и оставить на ночь. Утром добавляем сахар и компот готов.

Аллергия на грушу

Хотя груша считается неаллергенным продуктом, она может вызывать аллергическую реакцию.Чаще всего аллергия на этот фрукт возникает у детей, в семье которых хотя бы один из родителей страдает аллергией.

Основные признаки, по которым можно судить об аллергии, следующие:

1. Проблемы с пищеварением. Проявляются в виде диареи, рвоты, запоров, газов, частых срыгиваний.
2. Кожные проявления. Включает пятнистое покраснение, шелушение, шелушение кожи.
3. Респираторные проблемы. Насморк с прозрачными выделениями, астма, бронхит.
4. Возможны конъюнктивит и увеличение лимфатических узлов.

Аллергия на грушу у малыша еще не приговор. Ребенок вполне может перерасти эту непереносимость и в дальнейшем спокойно есть эти плоды. Возможно, у крохи просто не до конца созрела пищеварительная система. У детей также есть псевдоаллергия, которая имеет те же симптомы, но не связана с иммунологией. В противном случае продукт придется исключить из рациона малыша.

После введения в рацион шестимесячного ребенка овощного прикорма настала очередь фруктовых пюре.Как первое сладкое однородное блюдо в меню крошка идеально сочетается с грушами. Мамам, попробовавшим классическое пюре из детской груши, не нужно уговаривать своих взыскательных дегустаторов съесть еще одну чайную ложку. Выбрав удачный рецепт, повар малыша сможет приготовить из сочной груши нежную медовую массу, которая покорит любую привереду.

Кроме того, нет ни единого повода сомневаться в пользе этого продукта для незрелого организма любого ребенка — здесь целый комплекс витаминов (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 , E, K), а также обширный набор микроэлементов (калий, бор, свинец, кобальт, рубидий, никель, натрий, фосфор, железо, медь, кальций, цинк, магний) и фитостерины, снижающие всасывание холестерина. в кишечнике, а также моно- и дисахариды.

Блюда из груши легко усваиваются организмом ребенка, способствуют нормальному функционированию его почек и печени, а также улучшают процесс пищеварения.

Сегодня различают тысячи сортов груш, среди которых есть декоративные и плодовые деревья. Не все представители множества сортов фруктов подходят для приготовления фруктового прикорма для грудничков.

Сочные мягкие экземпляры лучше всего подходят для детского питания (Conference, Williams Summer (Duchess), Grand Champion, Comis).Замечательное блюдо с кисло-сладким или десертным послевкусием получается из спелых фруктов с зеленой кожицей без розового румянца и тающей мякоти.

Главное — подготовить ее для малыша, сохранив в груши максимальное количество полезных веществ.

Приготовление грушевого прикорма

Рецепт грушевого пюре очень прост. Хозяйке необходимо сделать следующее:

1. Вымойте подходящие фрукты проточной водой.
2. Очистить грушу от кожуры.
3. Разрезать плод пополам и удалить сердцевину ножом.
4. Оставшуюся мякоть нарезать небольшими ломтиками.
5. Поставьте кастрюлю с чистой фильтрованной водой на огонь до кипения. Воду нужно использовать в таком количестве, чтобы кусочки фруктов едва покрывались ею.
6. Дольки фруктов опустить в кипящую воду, накрыть сковороду крышкой.
7. После повторного закипания убавьте газ и дайте груше покипеть под крышкой примерно 7-10 минут (рецепт предполагает использование спелых мягких груш).
8. Вынуть вареную грушу из сиропа и немного остудить.
9. Измельчение кусочков блендером или измельчение на мясорубке поможет приготовить воздушное пюре. Вы также можете размять ломтики вилкой до получения однородной массы.
10. Если масса получилась густой, можно добавить немного сиропа, в котором варилась груша.

Дополнять этот рецепт маслом, сахаром или другими компонентами для лучшего восприятия малыша не стоит.В готовое пюре допустимо добавить несколько капель лимонного сока, чтобы разбавить излишнюю сахаристость сладких сортов груши.

Пюре из детской груши вводится в рацион так же, как и первый прикорм из овощей. Порции пол-ложки будет вполне достаточно для начала, даже если кроха будет настаивать на продолжении банкета. Увеличивать суточный объем необходимо постепенно, если ребенок не реагирует на средство в виде кожных высыпаний или нарушений стула.

Если знакомство с грушей прошло успешно, включите ее в многокомпонентные фруктовые пюре, а потом и в каши, которые успел попробовать малыш.

Рецепт приготовления пюре впрок

Когда груши, растущие в местных широтах, невозможно найти, а заморские вощеные продукты сияют на полках супермаркетов, мы сожалеем, что не сделали запасы натуральных фруктов на зиму или весну, чтобы предложить детям прикорм. Но приготовить несколько банок отличного грушевого пюре очень легко, но на пике авитаминоза оно выходит намного полезнее, чем при использовании продуктов неизвестного происхождения, и намного дешевле, чем покупать детское питание в магазинах.

Итак, как вы проводите зиму без надобности, благодаря вашей способности сохранять пищу? Описанный выше рецепт приготовления грушевого пюре остается неизменным. Один нюанс: мы увеличиваем количество «сырья». Одним словом, вам нужно взять столько груш, сколько вы хотите приготовить пюре на зиму или весну.

Готовое пюре выложить в пустую кастрюлю, добавить немного сиропа, дать массе закипеть на медленном огне и хорошо прогреть. А пока готовим емкости для заготовок на зиму: маленькие баночки хорошо промываем и стерилизуем.В другой кастрюле к этому времени должна закипеть вода.

Разлить горячее картофельное пюре по банкам и стерилизовать в кастрюле с кипящей водой, убавляя газ. Крышки тоже нужно опустить в кипящую воду. По окончании процесса вынимаем баночки, закручиваем крышками и укутываем пледом до полного остывания. Вот и все — грушевое пюре готово для вашего гурмана на зиму!

Детям постарше воду, в которой варят груши на зиму, можно заменить яблочным соком. Можно также добавить ванильный сахар.

Как известно, младенцы любят фрукты за их легкость и сладость. Наш рецепт, раскрывающий секреты приготовления грушевого пюре летом и осенью, а также приготовления к зиме, поможет вам порадовать малыша, пока он не может самостоятельно грызть свежие фрукты.

Как избавиться от растяжек после родов?

У груши твердая кожица и грубые волокна, поэтому некоторые мамы предпочитают не включать ее в рацион малыша — и зря.Фрукт относится к гипоаллергенным продуктам, а высокое содержание клетчатки только положительно скажется на пищеварении малыша. Единственное условие употребления — сорт груши из региона, где проживает малыш. «Глянцевые» копии лучше оставлять на полках в магазине.

Польза груши

Считается, что большое количество клетчатки в рационе приводит к вздутию живота и коликам. На самом деле клетчатка тут совершенно ни при чем, ведь болезненные ощущения возникают из-за стабилизации процессов в пищеварительном тракте у грудничка.А через 3 месяца проблемы бесследно исчезают, хотя до прикорма и первого знакомства с фруктами еще далеко.

Педиатры отмечают массу положительных моментов при употреблении груш:

1. Клетчатка — эффективное средство профилактики запоров
2. Плод полностью усваивается организмом ребенка
3. Грушу можно вводить в рацион ребенка сразу после яблока
4. Эфирные масла груши повышают иммунитет
5. В нем больше фруктозы, чем глюкозы, поэтому поджелудочная железа не получит дополнительной нагрузки.
6. Груша гипоаллергенна и не имеет яркого цвета, а ее качественный состав максимально приближен к уже знакомым малышам овощам
7. Не вызывает брожения и метеоризма в кишечнике
8. Способствует нормализации обменных процессов

Осталось добавить огромное количество полезных витаминов и минералов — и картина о ценности груш станет полной:

1. водорастворимые PP и C, а также весь ассортимент группы B
2. жирорастворимые E, A и K
3. фолиевая кислота
4. пектины
5. танины
6. Соли минеральные, в том числе железо

Груши сохраняют свои полезные свойства в консервированном виде, если их правильно заготовить на зиму по любому понравившемуся рецепту.

Нюансы приготовления груш зимой

Мамы привыкли делать варенья и компоты из фруктов, но пюре — лучший вариант для детского питания. Если первый прикорм приходится на холодное время года, следует заранее позаботиться о питании ребенка. Достаточно выбрать проверенный рецепт и приготовить блюдо на зиму, ведь пюре из груши редко вызывает у малышей аллергическую реакцию.

Обычно ребенку предлагают тертые сырые или предварительно обработанные фрукты.Для этого груши нужно запечь в духовке или отварить до мягкости. Затем отделите семена и кожуру и замесите фрукты.

Однако подготовка к зиме предполагает не только сохранность пюре, но и безопасность малыша при поедании угощения. Емкости для десерта вместе с крышками необходимо простерилизовать, а затем обработать фруктовой «начинкой». В качестве сырья выбирайте не испорченные груши, ведь блюдо предназначено для грудничков, а пищевые отравления в этом возрасте переносятся крайне тяжело и редко проходят без последствий.

Полезные рецепты пюре из груш на зиму

Пюре обычное в банках

Для приготовления обычного пюре вам понадобится:

• спелые груши
• Кислота лимонная в кристаллах

Рецепт не требует больших временных и физических затрат:

1. Плоды вымыть, очистить от кожуры, косточки, нарезать кубиками
2. Переложить в эмалированную посуду, добавить немного воды
3. Тушить до мягкости, перемешивать до образования пюре
4. Отварить фруктовую смесь
5. Добавьте лимонную кислоту на кончик ножа
6. Снова нагрейте пюре до 90 C, разложите горячим по предварительно стерилизованным банкам
7. Стерилизовать в банках 12 минут, закатать

Само по себе пюре из груш на зиму может получиться слишком сладким и даже приторным, поэтому без лимонной кислоты не обойтись.Кроме того, он будет действовать как консервант, чтобы банки не разбухли, а блюдо не испортилось. В продаже есть небольшие баночки с резьбовыми крышками — их тоже можно использовать, выбрав минимальный объем. Первое кормление нужно начинать с пол чайной ложки, поэтому порции должны быть небольшими. Хотя вкусный грушевый десерт вряд ли исчезнет, ​​взрослые тоже с удовольствием его съедят.

Воспользуйтесь видео-рецептом заготовки груш на зиму.

Грушевое пюре на зиму с медом

Пюре может оказаться лечебным, если использовать рецепт с медом:

• 2 кг спелых груш
• мед жидкий

Перед приготовлением необходимо предварительно разогреть духовку до 50 ° C:

1. Вымыть плоды, удалить кожуру и сердцевину, нарезать ломтиками.
2. Выложить на противень, смазанный маслом.
3. Тушите груши в духовке в течение часа, пока они не станут мягкими.
4. Вынуть, дать остыть и измельчить блендером.
5. Добавьте мед по вкусу, разлейте пюре по простерилизованным банкам.
6. Оставить для дополнительной стерилизации на 10 минут и закатать.

Рецепт этого заготовки на зиму уникален тем, что грушевый десерт максимально сохранит все полезные свойства плода. Выпечка более щадящая, чем приготовление, а мед помогает бороться с инфекциями в холодную погоду. Ребенку и его эндокринной системе гораздо лучше есть продукты без сахара. Однако этот рецепт подходит только при отсутствии аллергии на мед и продукты пчеловодства.

Пюре из груши со вкусом ванили

Можно приготовить пюре на зиму с пикантным вкусом ванили и нежной кислинкой:

1. 15 груш
2. ½ стакана воды
3. 1 чайная ложка лимонной кислоты
4. 2 стакана сахара
5. 1 стручок ванили

Рецепт немного изменится, если вместо воды добавить такое же количество натурального яблочного сока:

1. Фрукты вымыть, удалить сердцевину и кожуру, нарезать небольшими ломтиками.
2. Налейте воду (или сок) в эмалированную емкость, добавьте лимонную кислоту и добавьте груши.
3. Готовьте не более 20 минут, затем снимите емкость с огня и протрите фрукты пюре.
4. Снова вскипятить, добавив сахар и ваниль.
5. Готовьте на очень слабом огне до необходимой толщины.
6. Переложить в стерилизованные банки, стерилизовать в кипящей воде около 10 минут и закатать.

Из-за ванили рецепт вряд ли подойдет для первого прикорма, но как полезное лакомство блюдо подойдет годовалому ребенку и детям дошкольного возраста.

В качестве емкости для заготовок на зиму можно использовать баночки с магазинным пюре, соусами и горчицей, но предварительно их необходимо тщательно вымыть. Нежелательно использовать обычное средство для мытья посуды; гораздо лучше заменить его обычной газировкой. «Водные процедуры» должны проходить как через баночки, так и через крышки, на резьбах которых может скапливаться грязь. Впоследствии плохо вымытые участки могут привести к размножению вредных бактерий.

Небольшие кусочки кожуры, попадающие в рот ребенку, могут вызвать рвотный рефлекс, который надолго отвлечет ребенка от здорового плода.

Для стерилизации обычных стандартных банок используется специальный кружок, который устанавливается на поддон. Однако небольшие емкости легко выскользнут через большое отверстие. Полностью вскипятить банки, затем вылить их ложкой, обжечь пальцы и полить горячей водой — не лучшая идея. Можно попросить мужа проделать отверстие в крышке жестяной банки для стандартной банки, размер которой соответствует горлышку емкости для детского пюре. И уже в процессе поместите на сковороду кружок для стерилизации, а на него накройте крышку с вырезанным отверстием.Простерилизуйте каждую банку около 2 минут, а крышки можно полностью погрузить в кипящую воду на 5 минут.

Плоды измельчают до состояния пюре вилкой, толкателем или блендером. Но после измельчения их необходимо снова отварить, а в банки разливать только горячими. Затем слегка накройте банки с пюре крышками и оставьте стерилизоваться не менее 10 минут. Емкости следует погрузить в горячую воду примерно на 2/3. После этого банки достаньте, закрутите крышки специальной машинкой или вручную (если нить резная), переверните посуду с угощением из груши и заверните в теплое одеяло.В тепле баночки должны полностью остыть, и тогда их можно будет переставлять в привычное для зимы положение в кладовке или погребе.

Рецепт использовался точно, но смесь была жидкой? Это не страшно, можно попробовать отварить до более густого состояния. На приготовление уйдет чуть больше времени, но лишняя жидкость улетучится, а готовое блюдо порадует малыша нежной консистенцией и насыщенным приятным вкусом. Не беспокойтесь о недостаточном количестве витаминов в препаратах на зиму — в запасе детского питания их еще меньше, а консервантов и добавок намного больше.К тому же домашнее пюре полезнее для ребенка, чем фрукт сомнительного качества, который красуется на полках супермаркетов в холодное время года.

Все о пользе груши вы узнаете из видео.

Грушево-сливовое пюре на зиму. Грушевое пюре на зиму в домашних условиях

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Для любителей груш летом можно приготовить грушевое пюре на зиму, а если у вас большой урожай груш, уже ели, угощали соседей, заморозили их а они еще остались, то смело варите такое же грушевое пюре.Все просто и быстро, этот процесс не займет много времени. Чтобы приготовить пюре, вам понадобится соковыжималка или блендер. Добавляем позже лимонную кислоту, чтобы это лакомство хранилось до зимы, ну и сахар, куда же без него.

Грушевое пюре очень полезно, особенно для детей, не нужно тратиться на магазинные пюре, готовить дома и закатывать в банку на зиму, лакомство в холодные морозы очень обрадует ваш ребенок. Ведь витамины нам нужны круглый год, так что готовьте с удовольствием! Да и вы решите для себя извечную проблему всех мам :.

Для приготовления грушевого пюре на зиму нам нужно 45 минут, выход продукта 5 литров.

Состав:
— груши спелые и сочные (любой сорт) — 5 кг;
— сахар белый — 5 столовых ложек;
— лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Рецепт с фото пошагово:

Для вкусного грушевого пюре, конечно, нужно приобрести или срезать в саду спелые груши, сорт может быть любым. У меня груши среднего размера, плотные и сочные.

Вымойте груши хотя бы в двух водах, чтобы они были чистыми.

Теперь разрежьте груши на четвертинки и удалите сердцевины. Кожуру снимать не нужно.

Берем соковыжималку или блендер, у меня есть ручная соковыжималка и быстро превращаем сочные груши в грушевое пюре.
Пюре из яблок также можно приготовить по этому рецепту.

Перелейте пюре в кастрюлю и поставьте на плиту. Ждем закипания.
Добавьте сахар и лимонную кислоту.Картофельное пюре нужно варить около 15 минут, обязательно все время помешивая, чтобы оно не подгорело. Можно перемешивать шумовкой.

Теперь подготовим банки, тщательно ополоснем их моющим средством и губкой. Стерилизуем на плите или в мультиварке на пару, очень удобно. Крышки тоже проварить 5 минут.
Разлить грушевое пюре по банкам. Аромат потрясающий.

Закатываем банки с крышками при помощи специального ключа.

Банки нужно перевернуть вверх дном и поставить на пол, чтобы они остыли в течение суток. Теперь их можно смело переносить в подвал или в кладовку, где прохладно и хранится вся наша консервация на зиму.
Грушевое пюре пополнило ряды зимних вкусных заготовок для детей и взрослых. Ведь сок, компот,

Груши — идеальный фрукт для первого приема пищи. Они гипоаллергенны и не вызывают вздутие живота у детей. Взрослые вместе с малышами тоже любят лакомиться нежным грушевым пюре.Подборка рецептов, представленная в этой статье, понравится как детям, так и взрослым.

Для взрослых пюре можно приготовить из абсолютно любых груш. Главное, чтобы плод был максимально спелым. В случае отсутствия естественной сладости заготовку можно сдобрить сахарным песком.

Для кормления малыша следует более серьезно отнестись к выбору сырья. Не вызовет аллергии на сорта груш в зеленой кожуре. Предпочтение следует отдавать фруктам с сочной и нежной мякотью.Этими свойствами обладают полностью созревшие сорта Вильямс, Комис и Конференция.

Помимо сортового разнообразия, следует обращать внимание на целостность кожуры. Он не должен быть поврежден. На плоде не должно быть вмятин, следов гнили или червоточин.

Грушевое пюре для первого прикорма

Из печеных фруктов

Хорошо промытые груши разрезают пополам и удаляют семенной ящик. Непосредственно с кожурой плод отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов.Через 15 минут мякоть полностью размягчается, и вы можете соскребать ее десертной ложкой.

Вместо духовки можно запечь груши в микроволновке на максимальной мощности прибора. При этом время приготовления сокращается в 5 раз! Через 3 минуты груша будет готова к дальнейшей обработке.

Размягченная мякоть перетирается через сито или перфорируется блендером до получения однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, то его разбавляют чистой кипяченой водой.

Из вареных фруктов

Грушу тщательно промывают под проточной водой и очищают. Затем каждый плод разрезают пополам и освобождают от семян. Ломтики измельчают небольшими кубиками или полосками. Фрукты кладут в кастрюлю и заливают небольшим количеством воды. Варить массу нужно плотно закрытой крышкой на среднем огне 10 минут. Готовые кусочки вынуть из миски шумовкой и измельчить до однородной массы. Отвар можно использовать в дальнейшем для приготовления вкусного витаминного компота или киселя.

С натуральным яблочным соком

Технология приготовления такого пюре отличается от предыдущего рецепта только тем, что груша готовится не на воде, а в свежевыжатом яблочном соке … Такое пюре предлагают малышу для более позднего прикорма.

Рецепт пюре из детской груши без варки смотрите в видео с канала «Голдер Электроникс»

Грушевое пюре на зиму в банках

Натуральное пюре на зиму

Готовится такая заготовка только из груш, без дополнительных ингредиентов в виде сахара или лимонной кислоты.

Фрукты варят и измельчают в блендере. Однородную массу снова поставить на огонь и варить 10 минут. Тем временем контейнер стерилизуется. Горячую массу разложить по емкостям и накрыть отваренными крышками. Плотно затягивайте банки только после 20 минут стерилизации на водяной бане.

Пюре с сахаром и лимонной кислотой

• груши — 1 килограмм;
• сахарный песок — 250 грамм;
• вода — 2 столовые ложки;

Лимонная кислота

• — 1/3 чайной ложки.

Кусочки очищенных груш кладут в кастрюлю с толстыми стенками. К ломтикам добавляется вода. Емкость ставится на огонь и тушится под крышкой 15 минут.

Приготовленную массу измельчить до однородности. В него добавляют сахар и кислоту. Перед фасовкой в ​​банки подержите пюре на огне еще немного, 5 минут будет вполне достаточно. Плотно закатанные банки накрывают теплым одеялом и оставляют на сутки.

Подробнее об этом рецепте смотрите в видео с канала «Семейное меню»

Грушевое пюре с молоком

• груши — 1.5 килограмм;
• молоко 3,5% жирности — 1,5 литра;
• сахарный песок — 1,5 килограмма;
• вода — 50 миллилитров;
• сода — 5 грамм.

Очищенные груши нарезают произвольно выбранными кусочками, заливают водой и ставят на медленный огонь в течение 1 часа. После закипания всыпаем необходимое количество сахара и продолжаем нагревать массу. Когда кусочки фруктов хорошо закипят, добавьте соду и молоко. Доведите заготовку до кипения на сильном огне, а затем убавьте нагрев до минимума.Картофельное пюре варится 3 часа.

По истечении указанного времени массу измельчают блендером до кремообразного состояния, еще раз нагревают на огне пару минут и отправляют по стерильным банкам … Перед отправкой на длительное хранение емкости медленно охлаждают под несколько слоев махровых полотенец.

По вкусу пюре похоже на сгущенное молоко, с ярким ароматом груши.

Юлия Нико в своем видео расскажет о приготовлении яблок и груш в мультиварке для пара

Как заморозить пюре

Вместо обычного консервирования можно использовать заморозку.Для этого в пюре не добавляют консервант — лимонную кислоту и уменьшают количество, а то и вовсе исключают сахарный песок.

Замораживать пюре лучше всего порционно. Для этого можно использовать небольшие емкости объемом 150-200 грамм. Формочки для детского пюре предварительно следует облить кипятком. Замораживать пюре для прикорма лучше в силиконовых формочках, предназначенных для приготовления льда.

Заготовки из зимних фруктов вкусные и сладкие.Их можно использовать как начинки для выпечки и как самостоятельное угощение. Но особенно вкусно и ароматно получается грушевое пюре на зиму для детей и взрослых. Одно из преимуществ такого варианта — простота приготовления.

Ингредиенты для приготовления грушевого пюре на зиму в домашних условиях:

Из заданного количества компонентов получается 2 банки объемом 0,5 литра.

Рецепт пюре из груши на зиму без сахара

1. Перед приготовлением грушевого пюре подготовьте плоды: промойте в холодной воде, срежьте кожуру ножом и удалите косточки.Нарезать небольшими кусочками … Для этого приготовления вполне подходят перезрелые плоды. На вкусе лакомства никак не отразится.

1. Положите дольки груш в эмалированную кастрюлю и залейте стаканом воды. Отложите на 15 минут. За это время фрукт начнет сок. Далее ставим посуду с кусочками фруктов на плиту и провариваем 10 минут. Остудить содержимое сковороды.

1. Перелейте остывшую массу в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите.Добавьте лимонный сок и перемешайте.

1. Снова переложите угощение в кастрюлю и прокипятите. Тем временем ополосните банки в теплой воде, а затем простерилизуйте горячим паром. Время стерилизации банок 0,5 л составляет 10 минут. Разложите горячее грушевое пюре по банкам и закатайте крышки. Затем банки переверните, укутайте махровым одеялом и остудите.

1. Простой рецепт пюре из груш на зиму позволит приготовить угощение, которое отлично подойдет для начинки пирогов и другой выпечки.К тому же дети его просто обожают.

Сегодня мы расскажем, как приготовить грушевое пюре на зиму. Такому лакомству будут рады и взрослые, и дети, ведь его удивительный тонкий вкус не может оставить равнодушным никого.

Как приготовить грушевое пюре на зиму детям?

Состав:

• груши спелые и мягкие — 2,9 кг;
• сахар белый или коричневый — 150 г;
• молотый — 5 г;
• вода очищенная — 950 мл.

Препарат

Для приготовления пюре из детской груши на зиму по этому рецепту отбираем самые мягкие и спелые груши, тщательно промываем их, избавляемся от кожуры и внутреннего семенного короба с семенами. Мякоть нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю или сотейник. В другом сосуде смешайте воду и сахар и перемешайте, пока все кристаллы не растворятся. Подготовленные дольки груши залейте сладкой жидкостью и поставьте миску на плиту. Варить содержимое до мягкости.В зависимости от сорта и спелости фруктов это может занять от двадцати до сорока минут.

При желании для вкуса можно добавить немного молотой корицы или пару бутонов гвоздики. Готовое грушевое пюре фасуем в стерильную и сухую тару, герметизируем, переворачиваем под «шубу» для самостоятельной стерилизации до полного остывания.

Если вы готовите пюре для совсем маленького ребенка, то в этом случае рекомендуем вам обойтись без добавления сахара-песка, корицы и других добавок.Но при таком приготовлении продукта его нужно пятнадцать минут простерилизовать в емкости с кипятком, а уже потом укупорить. После остывания хранить в прохладном месте.

Грушевое пюре со вкусом сгущенного молока — рецепт на зиму

Состав:

• груши спелые (очищенные) — 2,5 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• молоко цельное — 1,5 л;
• сода пищевая — 5 г.

Препарат

Пюре из груш, приготовленное по этому рецепту, по вкусу напоминает сгущенное молоко, но имеет ярко выраженный грушевый привкус.Для реализации идеи удаляем спелые мягкие груши с кожуры и внутренностей с семенами, после чего измеряем вес получившейся мякоти груши и разрезаем ее на произвольные дольки среднего размера. По пропорциям рецепта добавить сахарный песок, смешать с фруктовой массой и поставить таз на плиту. После закипания тушить грушевую массу с сахаром с едва заметными признаками кипения, периодически помешивая в течение часа. Затем добавьте пищевую соду, влейте молоко, дайте заготовке снова закипеть и продолжайте тушить после закипания еще четыре часа.

Полученное пюре пробиваем блендером до однородной кремообразной текстуры, кипятим еще минуту и ​​раскладываем в сухие стерильные стеклянные емкости. Сразу закрыв банки прокипяченными крышками, переверните их вверх дном и тщательно заверните, пока они полностью не остынут.

Грушевое пюре на зиму в домашних условиях — рецепт в мультиварке

Состав:

• груши спелые — 995 г;
• сахар — 180-260 г;
• — небольшая щепотка;
• ванилин — щепотка небольшой.

Препарат

Если у вас есть мультиварка, желательно готовить в ней грушевое пюре. Для этого готовим груши, промывая их, очищая от кожуры и семян сердцевиной и нарезая мякоть кубиками или произвольными дольками. Мы кладем фруктовую массу в емкость мультиварки и добавляем сахарный песок и лимонную кислоту, количество которой может варьироваться в зависимости от сладости груш или ваших вкусовых предпочтений. Перемешиваем содержимое мультиварки и ставим прибор на функцию «Тушение».Через пятнадцать минут программы перемешайте грушевую массу и продлите такой же режим еще на пятнадцать минут. Пятнадцатиминутное «Тушение» повторяем пару раз, чередуя с помешиванием, после чего перекладываем пюре в удобную емкость, пробиваем блендером, а затем возвращаемся в прибор и снова тушим заготовку пятнадцать минут. В горячем виде разложите пюре по стерильным банкам, закройте и переверните под «шубу» для самостерилизации и медленного остывания.

Сегодня мы расскажем, как самостоятельно приготовить детское пюре из груши на зиму.Тогда вы будете уверены в качестве и пользе такой еды.

Грушевое пюре на зиму детское

Состав:

• груши — 2 кг;
• — 105 мл;
• сахар — 55 г;
• вода — 110 мл.

Препарат

Груши промываем, вырезаем косточки и плодоножки, оставляем кожуру. В чашу мультиварки налить холодную воду, сверху выложить приготовленные фрукты и закрыть прибор крышкой.Выберите в меню режим «Тушение» и определите 65 минут. Услышав сигнал, переложить все содержимое в миску, всыпать сахар и взбивать блендером до получения однородного пюре. Готовое лакомство охладите, добавьте сгущенку, размешайте и подавайте на полдник ребенку, либо разложите по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике около 2 месяцев.

Грушево-сливовое пюре на зиму для младенцев

Состав:

• груши свежие — 1.2 кг;
• слива желтая — 1 кг;
• вода — 255 мл.

Препарат

Плоды промываем, обрабатываем и нарезаем дольками. Переложим плоды в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, накрыв крышкой. Варим массу 10 минут, а затем аккуратно перетираем через сито. Готовое пюре разлить по банкам и стерилизовать 10 минут. После этого сверните заготовку и остудите ее вверх дном.

Пюре из яблок и груш на зиму

Состав:

• груши сочные — 2 кг;
• яблок свежих — 1 кг;
• сахар коричневый — 105 г;
• вода питьевая — 1 л;
• -20 мл;
• корица молотая — щепотка.

Препарат

Груши и яблоки промываем, обрабатываем, нарезаем дольками и складываем в миску.

Одновременно растворить в воде Коричневый сахар, вылить лимонный сок и поставить сироп на плиту. После закипания разлить по порциям подготовленные плоды, перемешать и варить около 20 минут. В самом конце всыпать немного корицы, снять с плиты и взбить содержимое блендером. Готовый продукт разлить по банкам и закрыть.

Как закрыть ребенку пюре на зиму. Лучшие рецепты яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото

С приходом осени есть прекрасная возможность полакомиться разными сортами яблок. Этот полезный фрукт многие мамы собирают на зиму, чтобы обеспечить грудных детей витаминами и начать первую приманку с домашнего картофельного пюре. В каждой семье есть свой проверенный рецепт, но не лишним будет пополнить копилку кулинарных советов.

Использование яблок

Состав фруктов максимально сохранен при варке компотов, пюре, запекании и сушке:

1. витамины группы В и А
2. железо, магний, йод, натрий и др.
3. целлюлоза
4. грудная клетка
5. флавоноиды
6. органические кислоты

Какие яблоки выбрать?

Если собственных яблок нет, в магазине желательно выбирать непрозрачные сорта с небольшими дефектами.Глянцевые и крупные плоды принесут детскому организму минимум пользы, если не вызывают у малышей аллергических реакций. Для проверки можно использовать небольшой тест: разрезать яблоко и оставить на время. Качественный плод на срезе практически сразу станет коричневым (признак большого содержания железа), а плохой может только жить, но цвет мякоти не изменит. К сожалению, такие действия возможны только после покупки яблока, поэтому внешний вид плода — идеальный совет.

В качестве припасов обязательно используйте те сорта яблок, которые произрастают в родном регионе.Максимально подходит для детского питания:

1. Семь
2. Антоновка

Не очень долго сохранил свои свойства после сбора урожая:

1. Джонатан
2. Джонаголд
3. Голден и ряд других импортных сортов

Зеленые яблоки содержат легко разбираемое железо. Его количество ниже, чем в печени или мясе, но ежедневное употребление этого фрукта снизит риск развития анемии. А излюбленное лакомство всех младенцев — яблочное пюре, ведь именно из него педиатры советуют готовить детский организм к взрослой пище.

Проверенные рецепты заготовки пюре

Летом и осенью в приготовлении десерта из яблок нет хлопот: достаточно помыть плоды, срезать кожуру, удалить сердцевину и натереть на мелкой терке. Малышка с удовольствием съедает предложенное сладкое блюдо. В холодное время года найти «родной» сорт фруктов проблематично, поэтому о питании малыша желательно позаботиться заранее и приготовить пюре на зиму по любому рецепту.

Классическое яблочное пюре

Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от Garden Of Life

Как продукты Earth Mama могут помочь молодым родителям в уходе за малышом?

Донг Квай (Dong Quai) — удивительное растение, помогающее сохранить молодость женскому организму

Витаминные комплексы, пробиотики, Омега-3 от Garden Of Life, разработанные специально для беременных

По выбору ребенка, Вам понадобится:

• 3-4 кг зеленых яблок
• до 1 л воды
• 100 г коричневого сахара
• немного лимонного сока

Процесс приготовления устойчивый:

1. Предварительно яблоки нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками
2. Поставить воду на плиту, дать нагреться и засыпать сахар, помешивая до полного растворения
3. Положить яблоки в сироп
4. Банки с картофельным пюре простерилизовать и крышки для него
5. Готовые яблоки коптить, еще раз прогреть и разлить по банкам
6. Стерилизовать, накрыть крышками и свернуть в рулон
7. Переверните банки и накройте теплым одеялом до полного остывания

В рецепт не входят советы по стерилизации, но без них не обойтись:

1. Емкость для пюре и крышка тщательно промыть содой
2. Воду вскипятить в кастрюле, предварительно поставить на нее кружок для стерилизации
3. Если емкости в банках маленькие, можно сделать в обычной жестяной крышке отверстие, примерно диаметром
4. Стерилизовать банки примерно 2 минуты

После того, как банки наполнятся пюре, накройте их крышками и погрузите в кастрюлю с горячей водой (на плите) примерно на 2/3.

Стерилизовать 10 минут, рулон.

Яблочно-морковное пюре

Не меньшую пользу имеет яблочно-морковное пюре, собранное зимой. В рецепте минимум ингредиентов, но лакомство получается очень вкусным:

• 400 г яблок и

моркови.

• 200 г сахара

Обязательно используйте только свежие и непроверенные продукты:

1. Морковь вымыть и почистить, нарезать мелкими кубиками
2. Залить небольшим количеством воды и довести до готовности
3. Охладить и измельчить блендером
4. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и кожуры, нарезать небольшими дольками
5. Залейте горячей водой так, чтобы жидкость едва покрывала плоды
6. Блендер для измельчения готовых яблок
7. Смешайте оба вида пюре, всыпьте сахар и доведите смесь до кипения, после чего забейте пару минут, чтобы зимой пюре хорошо сохранилось
8. Разлить по банкам, стерилизовать еще 15 минут, закатать и остудить в перевернутом виде под теплым одеялом

Можно дополнить рецепт апельсиновым соком или медом.По вкусу на этапе варки обеих частей смеси выливают свежевыжатый апельсиновый сок, а сахар заменяют жидким медом, если на него нет аллергии. Морковь лучше брать ту, на которой есть остатки земли, а не «промытую». В натуральной моркови, произрастающей в черноземе, гораздо больше полезных веществ, чем в ее «заморской» сестре.

Ассортимент современных магазинов максимально облегчил жизнь молодой маме, предоставив огромное количество банок с педиатром.Но ни один из них, даже самый дорогой, не сравнится с самоделками, которые смело можно предлагать малышу в качестве пыли.

Пюре яблочно-грушевое

Для приготовления на зиму яблони-груши вам потребуется:

• груши и яблоки в равном количестве
• немного лимонной кислоты по вкусу

Если вы возьмете зеленые кислые яблоки, лимонная кислота не может быть включена в рецепт:

1. Яблоки промыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и долить в небольшом количестве воды до загустения
2. Груши вымыть, очистить от кожуры, нарезать ломтиками и также очистить в небольшом количестве воды до мягкости.
3. Очистите фруктовые смеси отдельно, затем подсоедините и снова убейте
4. Залить стерилизованные банки и дополнительно простерилизовать уже находящееся в них пюре не менее 10 минут, накрыть крышками
5. Раскатать и охладить в перевернутом виде до полного охлаждения

Если есть желание не варить фрукты, а запекать их в духовке, необходимо каждую грушу и яблоко завернуть в кусок фольги и положить наоборот.Фрукты достигнут желаемой консистенции, но при этом их сок не будет брызгать на стенки духовки. В рецепте нет сахара, так как сами груши достаточно сладкие. Все плоды должны быть из «родного» региона и переложенной гнили. Зимой малыши будут рады вкусному пюре, в котором сохранены все полезные вещества.

Овощное и фруктовое пюре часто становится первым продуктом питания детей после грудного молока или молочной смеси, поэтому многие мамы предпочитают готовить его самостоятельно.Хотя современные производители также убеждают нас, что детское питание лишено консервантов и вредных добавок, свежие овощи и фрукты намного полезнее, особенно если речь идет о питании младенцев. Да и приготовить детское пюре в домашних условиях не так уж и сложно.

Овощи или фрукты?

Попробуем подготовить себя к любимому малышу. Несмотря на то, что педиатры прошлого века рекомендовали начинать занятия с фруктов, лучше сначала познакомить ребенка с овощами — к такому выводу пришли современные врачи и диетологи.Вареные овощи не раздражают желудочно-кишечный тракт, лучше усваиваются, утоляют голод, не вызывают аллергии и повышенного газообразования. Кроме того, в овощах нет фруктозы, которая раздражает поджелудочную железу. И еще один весомый аргумент в пользу того, чтобы лучше начинать с овощей, фрукты вкуснее, и если малыш сначала их попробует, он откажется от овощей, потому что они будут казаться ему свежее.

Как приготовить детское овощное пюре

Из чего можно приготовить детское пюре? Идеальное пюре от первой пыли — из цветной капусты или кабачков.Чуть позже можно ввести тыкву, брокколи, морковь, картофель и зеленый горошек. Перед приготовлением овощи хорошо очищают, очищают от кожуры, разрезают на кусочки и готовят — на пару, в духовке или обычным способом на воде. Первые два способа предпочтительнее, потому что запекание в духовке и приготовление сохраняют в овощах витамины, минералы, питательные вещества и естественный цвет. А главное — такие овощи намного вкуснее. Некоторые диетологи рекомендуют варить овощи в кожуре, а затем очищать их, поэтому способ приготовления выбирайте сами.

Если вам все же пришлось варить овощи в кастрюле, используйте эмалированную посуду, добавьте воды поменьше и опустите овощи в кипящую воду. Варить до мягкости, но овощи и фрукты не переваривать, иначе они станут невкусными и потеряют большое количество витаминов. Готовые овощи измельчают блендером до однородного состояния и немного разбавляют водой, овощным бульоном, грудным молоком или смесью до состояния кешера, так как густую пищу ребенок не переваривает. Небольшие кусочки овощей в пюре иногда становятся причиной отказа малыша от еды, поэтому ножи в блендере должны быть хорошо заточены, а при отсутствии техники можно передавать овощи через сито.Соль и специи в детское овощное пюре обычно не добавляют, а если малышу больше 6 месяцев, в пюре можно добавить немного сливочного масла.

Несколько правил приготовления детского пюре в домашних условиях

• Используйте только свежие овощи и фрукты.
• Вода для приготовления овощей должна быть фильтрованной или из бутылок.
• Если вы употребляете замороженные продукты, выбирайте овощи и фрукты только цельными, так как в них сохраняется максимум полезных веществ.
• Вся посуда для приготовления детского питания должна быть идеально чистой, поэтому, если нож упал на пол, необходимо ее хорошо вымыть. Также не допускается нахождение на кухне домашних животных в процессе приготовления пищи.
• Не используйте в рационе овощи и фрукты с повышенным содержанием нитратов — шпинат, листовой салат, свеклу, дыню и арбузы.
• Купленные в магазине овощи рекомендуется замочить в воде для выведения нитратов: для этого требуется 1-2 часа, картофель — до 24 часов.
• Фрукты и ягоды кислого вкуса смешиваются со сладкими фруктами — например, черная смородина хорошо сочетается с бананом или грушей. Кожное пюре вряд ли понравится малышу.
• Давайте просто свежие блюда, а вчерашнее пюре из холодильника лучше съесть.

Детское пюре из фруктов своими руками

Детям легче есть фруктовое пюре, так как фрукты вкуснее и слаще. Фрукты содержат большое количество витаминов, минералов, микроэлементов, клетчатки и антиоксидантов, поэтому они очень полезны для растущего организма.Однако сильными аллергенами являются фрукты, особенно ягоды, бананы, гранаты и абрикосы, поэтому давать их нужно с осторожностью, наблюдая за реакцией ребенка. Самыми аллергенными фруктами являются яблоки и груши, поэтому лучше начать с них, а затем представить все остальные фрукты. Сначала малыша кормят однокомпонентным пюре, приготовленным только из одного продукта, а потом уже можно смешивать разные овощи и фрукты, причем не только между собой. Очень вкусное сочетание фруктов и овощей, таких как яблоки и кабачки, тыква и груши.

Плоды должны быть качественными, без повреждений, спелыми и сочными, а правила приготовления фруктов не отличаются от правил приготовления овощей. Естественно, фруктовое пюре не сметается медом и сахаром — чем позже ребенок узнает вкус сахара, тем крепче будет его здоровье.

Ароматное тыквенное пюре

Детям приятно есть из-за ее приятного сладкого вкуса, а тыква очень полезна. В нем целый кладезь разных витаминов, в том числе витамин Т, нормализующий обмен веществ в организме.Тыква небольших размеров подходит для тыквенного пюре, так как крупные плоды не так вкусны и их сложно чистить.

Разрезать тыкву пополам, а затем — небольшими дольками, один или два из которых (в зависимости от аппетита крохи) нарезать кубиками. Отварить тыкву в пароварке или в воде 20 минут, в теплом виде взять блендер до однородного пюре и при необходимости разбавить водой или смесью. Масло и соль добавляют в зависимости от возраста ребенка.

Нежное пюре из брокколи

Один из самых любимых рецептов детского пюре, приготовленного своими руками из брокколи.Эта капуста необычайно полезна, так как содержит калий, железо, кальций и другие ценные вещи. В нем гораздо больше витамина С, чем в лимоне, а причины его питательности — в высоком содержании белков.

Разобрать брокколи на соцветия, тщательно промыть и отварить пару 20 минут. В воде капуста заваривается быстрее — свежая брокколи понадобится 7 минут, а замороженная — около 15 минут. Для пюре из брокколи воды мало, она должна слегка прикрывать овощи.После того, как капуста станет мягкой, измельчите ее в блендере или пропустите через сито. Если вы готовите пюре для детей старше года, обязательно добавьте сливочное масло — малыши полетят брокколи за обе щеки!

Как приготовить детское пюре в домашних условиях

Груша — очень нежный, вкусный и полезный фрукт, непереносимость которого возникает крайне редко. Помимо высокой витаминной ценности, груша обладает и другими полезными свойствами — облегчает пищеварение и выводит токсины из организма.

В качестве детского питания выбирайте зеленые груши, чтобы снизить риск аллергии, которая, хотя и редко, встречается у детей. Очистите плоды от кожуры и сердцевину с семенами, а затем выложите грушу в посуду с толстым дном в небольшом количестве воды на 15 минут. Слегка остудить грушу и взять ее в блендер с небольшим количеством оставшейся груши храбрости. Для больших деток фрукты нельзя варить, а в пюре добавить половину чайной ложки натурального меда.

Кабачково-яблочное пюре

Это вкусное пюре придется по душе маленьким гурманам, к тому же кабачки считаются самыми гипоаллергенными овощами, которые благодаря высокому содержанию калия благотворно влияют на сердце.Яблоки содержат йод, железо и фосфор, также благодаря высокой концентрации витамина С яблоки помогают в профилактике простудных заболеваний и вирусных инфекций.

Кабачок и яблоки вымыть, очистить от семян, нарезать кусочками и сварить в кастрюле минут 20, учитывая, что кабачки готовятся на 5 минут быстрее. Кстати, яблоки заливаются 15 минут, кабачки — 10 минут. Далее овощи и фрукты измельчаем в блендере, перемешиваем и доводим до кипения.Для детей-аллергиков лучший гарнир!

Экзотическое манго

Иногда можно побаловать малыша экзотическими фруктами — например, сделать пюре из манго. Это очень нежный фрукт с оригинальным вкусом, содержащий 12 аминокислот и улучшающий сон.

Выбирайте только спелые плоды — мягкие, красно-желтого цвета. Очистить манго от толстой кожицы и крупной кости, мякоть положить в блендер, добавить 2 ст. л. Полейте водой и сделайте пюре, а затем прогрейте его в кастрюле несколько минут.Малышу до года для облегчения пищеварения лучше давать пюре с термической обработкой, а детей постарше можно кормить манго в сыром виде.

Пюре морковно-картофельное

Приготовить обычное картофельное пюре. Морковь очистить, натереть на терке и залить сливочным маслом и овощным бульоном — на 200 г моркови взять около 1 т. Л. Масла и 150 г бульона. Когда морковь станет очень мягкой, протрите ее через сито, а затем выложите на тарелку, нанесите красок на вторую половину нарезанного пюре.Пусть ребенок сам выбирает, смешайте два вида пюре или есть отдельно!

Пюре из тыквы и яблок

Сладкое тыквенно-яблочное пюре без сахара, приготовленное в пароварке, подходит для детей, которые уже привыкли к «взрослой» пище и умеют воспринимать новое необычное блюдо. Тыкву лучше брать с серой или зеленой кожей и с яркой мякотью — в таких плодах больше витаминов и других полезных веществ. Яблоки подходят зеленые, потому что в них меньше аллергенов.

Нарезать кусочками мякоть тыквы и яблоки без кожуры и семян, выложить в пароварку и варить 20 минут. Измельчите тыкву, яблоки и изюм в блендере или вручную с помощью приспособления, если ребенок уже научился жевать. Говорят, что это пюре очень полезно для кожи и волос, и вы сможете сами убедиться в истинности этого утверждения, если начнете кормить малыша этим блюдом.

Осенью можно заняться заготовкой овощей для детского пюре.Некоторые овощи, например тыква, морковь и яблоки, хранят в свежем виде, а кабачки, брокколи, ягоды замораживают небольшими порциями, потому что из-за частых заморозков и разморозок овощи теряют витамины и становятся безвкусными. Фруктово-овощное пюре можно закатать в банки, но грудничкам такую ​​закуску давать нельзя. Помните, что от вкуса овощей зависит, полюбит ли их в будущем малыш, поэтому постарайтесь приготовить аппетитное и нежное пюре — для здоровья и хорошего настроения!

Для первого пылинки младенцев используют овощные пюре из кабачков, брокколи или цветной капусты.Когда детский организм привыкает к новому меню, в рацион постепенно вводят фруктовые блюда. Для грудничков приготовьте пюре из яблок, груш, слив, персиков и так далее. В интернет-магазине «Дочери-Сын» вы сможете ознакомиться с огромным ассортиментом фруктовых пюре отечественных и зарубежных производителей. В этой статье мы расскажем, как приготовить такие блюда самостоятельно.

Универсальный рецепт приготовления домашнего фруктового пюре

Благодаря комбинированному составу питания, включающему продукты, богатые витаминами и микроэлементами, младенцы смогут правильно развиваться.Вводить новое блюдо рекомендуется не ранее, чем через 6,5 месяцев, после удачного знакомства с овощами. Давайте его между кормлениями или вместе с творогом.

Пюре можно приготовить из одного вида фруктов (однокомпонентный) и из нескольких (поликомпонентный). Выбирая фрукты для домашнего пюре-пюре, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

• Кожа плода должна быть без потемнений, повреждений и гнили;
• стоит выбирать только спелые плоды;
• самодельный, самостоятельно выращенный фрукт, полезнее купленного в магазине.

Все плоды, кроме банана, подлежат термической обработке. Плоды очищают от кожуры ножом или паром (абрикосы, сливы). Плоды на кожуре можно давать детям, которым уже исполнилось 8 месяцев. Они добавят новый вкус и сделают пюре более сытным.

Яблоки, абрикосы, груши или сливы нужно варить попарно. (Можно в воде, но обработка паром способствует лучшему сохранению витаминов). Для этого воспользуйтесь пароваркой или выложите очищенные фрукты на установленное на кастрюле сито с кипящей водой.Дольки яблока и груши держите пару 6-8 минут, сливы, вишни, абрикосы — 5 минут. Затем фрукты в блендере или через сито. Блюдо готово. Его можно сразу дать малышу или заморозить на зиму. Если вы хотите обвалять картофельное пюре, то массу необходимо снова отварить, а затем разложить по стерильным банкам.

С 10-месячного возраста можно попробовать давать пюре из свежих фруктов — отлично подойдет яблоко или груша. Лучше всегда делать в свежем виде и не хранить в холодильнике.

Важно!

Апельсин и ягоды (клубника, малина, ежевика) могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому вводить их в рацион следует позже, когда организм ребенка привыкнет к разного рода пыли.

выводы

Фруктовое пюре содержит много витаминов и минералов, поэтому оно должно быть неотъемлемой частью рациона вашего ребенка с раннего возраста. Приготовить это блюдо в домашних условиях довольно просто. Большинство рецептов предлагают обработку фруктов паром и измельчение их в блендере.Все фрукты должны быть спелыми и свежими.

Довольно интересная заготовка на зиму , в последнее время набирающая большую популярность, считается фруктовым пюре. Дело в том, что причин потратить время и силы на такую ​​заготовку много и все они достаточно важны. Например, если вы не хотите заморачиваться с приготовлением варенья или если урожай фруктов слишком велик, пюре — отличная альтернатива привычным заказам, таким как , джем, сок или желе .

Ну а если у вас маленький ребенок, то без такой зимней заготовки, которую впоследствии можно использовать как отличную приманку, просто не обойтись, ведь ваше пюре — главное блюдо в рационе не только малыша, но и малыши до двух лет.Основным положительным моментом при употреблении такого детского питания является то, что в организм поступает не только вкусная еда, но и минералы, микроэлементы и витамины. Конечно, в любом магазине и супермаркете всегда в наличии широкий выбор различных видов протертых зелий, но такие заботливые мамы, как вы, предпочитают готовить такое лакомство в домашних условиях, используя натуральные и качественные продукты. Однако следует знать, что маска промышленного производства проходит обязательную проверку на всех этапах ее создания до того, как готовое предложение появится на полках в магазине.И, кстати, для пюре, приготовленного в домашних условиях, необходимо придерживаться списка обязательных правил.

Главный вопрос касается выбора фруктов, так как вы должны приобретать фрукты, не прошедшие химическую обработку. Для приготовления детского пюре используются только натуральные и спелые ягоды и фрукты. Консистенцию блюда можно выбрать на свое усмотрение. Также все емкости, начиная от тех, в которых вы будете готовить, и заканчивая банками, должны быть стерильными и тщательно вымытыми.

Бланк «Фруктовое пюре» Помимо всего прочего, он может быть хорошей начинкой для пирогов, пирогов, а также подан в виде самостоятельного блюда в качестве десерта. Также можно поливать сливки, а любители необычных вкусовых оттенков могут использовать их в качестве гарнира или соуса к мясным блюдам.

Приготовление цитат из фруктов на зиму — Это совершенно несложная процедура, и освоить ее можно с первого раза.

Приготовление фруктового пюре Можно из любых ягод и фруктов, для этих целей отлично подходят: яблоки, абрикосы, груши, сливы, персики и даже авокадо, манго, бананы и другие экзотические фрукты.

Если заготовка подготовлена ​​специально для ребенка, лучше использовать грушу, яблоко, нектарин, персик и абрикос, так как эти фрукты редко вызывают у малышей аллергические реакции.

Практически все сорта фруктового пюре готовят по следующей технологии: для начала плоды запекают в латунном шкафу или сушат до мягкого состояния, затем отделяют мякоть от кожуры и семян и, наконец, вымешивают. Этот способ хорош, когда вы советуетесь со свежим блюдом, но с консервацией ситуация немного иная, ведь ваше пюре нужно приготовить так, чтобы его не винить за неделю.В общем, подробная технология, процесс и рецепт

Чистое пюре из яблок на зиму. Рецепт

Состав:

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры специальную кожуру, разрезать пополам, удалить серединку и измельчить в виде небольших кубиков. Возьмите эмалированную кастрюлю и положите туда фрукты. Залить чистой водой и тушить минут пять, пока яблоки не станут мягкими.

2. Снимите кастрюлю с тарелки и дайте массе остыть при комнатной температуре.Остывшие мягкие кусочки протереть через сито или измельчить блендером до однородного состояния.

3. Банки и крышки вымыть и, обязательно, стерилизовать. На огонь поставить яблочное пюре и довести до кипения. Перемешать и сразу же разлить по подготовленным стерилизованным банкам. Холодная и укутанная.

Такое пюре лучше всего готовить из более кислых сортов яблок. Добавлять в заготовку сахар и специи можно, но только если готовить для себя, а не для грудного ребенка.

Заготовка пюре из груш на зиму.Рецепт

Состав:

1. Лимонная кислота

1. Груши вымыть, обсушить и очистить кожуру, даже если она мягкая. Семена вынуть и нарезать небольшими кусочками. Перелить в эмалированную кастрюлю, налить немного питьевой воды и тушить на среднем огне до мягкости.

2. Измельчить блендером до однородного состояния и довести смесь до кипения. Чтобы лакомство получилось не слишком уместным, добавьте немного лимонной кислоты буквально на кончике ножа. Кстати, лимонную кислоту можно заменить свежим лимонным соком или другим, более кислым пюре, например яблочным или сливным.

Заготовки пюре из сливы и персиков готовятся по точно такой же технологии. Если вы делаете лакомство не для маленьких детей, вы можете добавить туда другие ингредиенты и специи на свое усмотрение. Теперь вы знаете, что приготовить пюре из груш, персиков, слив или яблок совсем не сложно.

Приготовление пюре из яблок и тыквы на зиму. Рецепт

Состав:

1. Яблоки — 1 кг

2. Тыква — 1 кг

3.Мятый апельсин цесто (лимон) — 1 ч.

4. Сахар — твой вкус

1. Очистите тыкву, делайте это осторожно, это довольно сложно. Яблоки также очищают кожуру и удаляют косточки. Фрукты нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю. Можно использовать мультиварку или пароварку. Залить водой и тушить, пока тыква не станет мягкой.

2. Горячие фрукты обвалять в пюре, любым удобным для Вас способом, добавить чайную ложку тертого цесто и сахар.

3. Поставить пюре на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.Разлейте по чистым банкам и поставьте стерилизовать примерно десять-двенадцать минут. Остудить, укутать и оставить остыть.

Если пюре удалось получить более жидкую консистенцию, чем хотелось бы, то на плите боролись с ним до более густого и густого состояния.

Пюре фруктовое, приготовленное в домашних условиях — Очень вкусно и полезно. Такое лакомство понравится не только детям, но и взрослым. А способов его использования — это целый набор, если, конечно, останется хоть одна баночка.

Видеоурок по приготовлению яблочного пюре в домашних условиях

Полезное и вкусное пюре для грудничков, сделанное своими руками, — предмет радости и гордости любой мамы.Кроме того, это источник ребенка и минералов, необходимых для развития ребенка. Сегодня вы узнаете проверенные рецепты фруктового и овощного пюре, которые непременно понравятся вашему малышу.

Яблочное пюре на зиму

Одним из самых популярных и полезных лакомств, которые можно приготовить на зиму для грудничков, является яблочное пюре. Его рецепт совершенно прост и не требует больших кулинарных навыков. Он понравится не только детям, но и взрослым в качестве начинки для пирогов.

Состав

• яблоки свежие спелые — 3-4 кг;
• сахар коричневый — 100 г;
• вода — до 1 л;
• немного лимонного сока.

Яблоки лучше использовать местные сорта, выращенные в домашних условиях, с зеленой кожей, так как они реже вызывают аллергические реакции.

Пошаговый рецепт

Тыквенное пюре на зиму

Для младенцев считается одним из самых вкусных и полезных продуктов.К тому же оно очень яркое и привлекает своим внешним видом детей, вызывая желание попробовать это оранжевое чудо.

А рецепт тыквенного пюре на зиму довольно быстрый и простой в исполнении. Лучше всего использовать мультиварку, чтобы сохранить полезные свойства этого прекрасного овоща.

Состав

• 1 спелая тыква среднего размера;
• 1 стакан воды.

Соль и сахар нельзя добавлять, их можно употреблять непосредственно перед подачей на стол.

Важно! В качестве емкости для домашнего картофельного пюре можно использовать банки из-под магазинной, горчицы или соусов, нужно только их предварительно тщательно промыть пищевой содой и простерилизовать.

Пошаговый рецепт

1. Тыква Вымойте, очистите от кожуры, удалите внутреннюю часть с семенами и все поврежденные участки, нарежьте мелкими кубиками.
2. Поделка тыква в насадке для приготовления овощей и фруктов в мультиварке на пару.
3. В чашу Мультиварка налить воду и установить режим «пар» на 15 минут.
4. После готовности хорошо отжать или взбить блендером до однородности и разложить заранее простерилизованные емкости.
5. Банки положить в кастрюлю с водой, закрывающей их на 3/4 высоты, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут.
6. Раскатать, перевернуть банки и оставить под теплым одеялом до полного остывания.

Одно из первых овощных пюре, которое пробуют дети, — это пюре из кабачков.Он гипоаллергенен, имеет мягкий вкус и очень полезен для грудного ребенка, его хорошо использовать не только в теплое время года, но и собирать урожай на зиму. Это особенно важно, если введение насадки приходится на холодное время года.

Состав

• 1,5 кг маленьких тонкокожих молодых кабачков;
• 0,5-1 Стакан воды.

Пошаговый рецепт

1. Кабачки вымыть, очистить, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.
2. Отложить кусочки на дуршлаг, опустить в кипящую воду и варить около 10 минут.
3. Достаньте дуршлаг, подождите, пока стечет вода, хорошо вращается или взбейте блендер до однородности.
4. Готовить еще 3-5 минут, разложить по предварительно простерилизованным контейнерам, накрыть крышками и стерилизовать 10 минут.
5. Раскатайте и переверните банки, оставьте их под теплым одеялом до полного остывания.

Вместо того, чтобы варить кабачки на дуршлаге, можно 10 минут перевернуть в кастрюле с небольшим количеством воды.Тогда пюре получится легче.

Морковное пюре содержит массу полезных элементов, но, как и другие ярко раскрашенные фрукты и овощи, может вызывать аллергическую реакцию. С этого пюре начинать набор не стоит, однако это очень важный и необходимый продукт, и ниже представлен его рецепт на зиму.

Состав

• 1,5 кг свежих спелых корнеплодов;
• 1 стакан воды.

Пошаговый рецепт

• Не давайте ребенку сырые овощи и фрукты, для него это слишком тяжелый продукт, который может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.Подождите, пока малыш немного подрастет.

• Соблюдайте правила Dust Intal — любой новый продукт следует запускать с половины чайной ложки. Если не проявилось аллергической или иной негативной реакции, то при следующем кормлении количество продукта можно немного увеличить.

• Не следует постоянно употреблять какой-то один овощ или фрукт, старайтесь делать перерывы или чередовать.

• Вода, в которой варились овощи, может использоваться для приготовления детских супов и картофельного пюре.

• Дети постарше могут начать комбинировать разные овощи и фрукты, делать многокомпонентное картофельное пюре, используя их с кашами или мясом.

Эти замечательные рецепты детского пюре, собранного на зиму из тыквы, яблок и других овощей и фруктов, обязательно будут использовать мамочки в качестве пудры для своих малышек.

Знаете ли вы? Исследования показали, что некоторые широко распространенные пищевые красители, используемые в производстве продуктов питания, могут быть вызваны детьми.Чаще всего это красители красного и желтого цветов.

Не сомневайтесь в своих силах, эта простая консервация доступна каждому. А приготовленное пюре разнообразит ваш рацион и порадует малышей новыми красками и вкусами!

Как приготовить грушевое яблочное пюре. Пюре из яблок и груш — рецепт с пошаговыми фото на зиму в домашних условиях. Пюре из яблок и груш на зиму

Отличная здоровая альтернатива магазинным джемам и сладким джемам. Яблочно-грушевое пюре с сахаром на зиму готовится только из натуральных ингредиентов.Пошаговый рецепт с фото. Видео рецепт.

Зимой наш организм нуждается в поддержке, включив в меню витаминные продукты. Синтетические витамины не могут заменить натуральные. Особенно, если в семье есть дети. Решение простое: приготовьте на зиму яблоки и груши с сахаром. Урожай натуральный, без консервантов и красителей. Пюре получается нежной консистенции, ароматное и вкусное. Это настоящий источник калия, магния, железа, витаминов групп B, C, A.Ведь качественные свежие яблоки и груши зимой достать сложно, поэтому такое пюре будет в самый раз.

Подготовить такую ​​заготовку очень просто. Требуемые продукты распространены и доступны по цене. Их можно приобрести в любом супермаркете. Поэтому приготовить пюре несложно. Это можно сделать даже при ограниченном бюджете. Для рецепта подойдут кисло-сладкие или сладкие яблоки. Грушевое пюре придаст нежнейший аромат и приятную сладость.Поэтому, если вы не любите сладкие блюда, то можете приготовить пюре без сахара. Но тогда в качестве консерванта нужно добавить лимонную кислоту. Найти такой рецепт можно на страницах сайта с помощью строки поиска.

Картофельное пюре — это не только отличный способ обработать фрукты и сохранить их на зиму. Это не только полезный витаминный препарат. Это пюре также является отличной начинкой для пирогов и пирогов, его подают вместо варенья к блинам и блинам, намазанным на кусок булочки или хлеба.

• Калорийность на 100 г — 190 ккал.
• Порций — 1,5 л
• Время приготовления — 45 минут

Состав:

• Яблоки — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Груши — 1 кг
• Вода питьевая — 50 мл

Пошаговое приготовление яблочного пюре с сахаром на зиму, рецепт с фото:

1. Вымойте и обсушите яблоки и груши бумажным полотенцем.Снимите хвост и вырежьте семенной ящик. Нарежьте фрукты средними кубиками и поместите в кастрюлю с толстым дном. При желании можно очистить плод от кожуры. Без него пюре получится особенно нежным и приятным по консистенции. Но больше всего витаминов содержится в кожуре.

В кастрюлю добавить сахар и влить питьевую воду. При желании добавьте пакетик ванильного сахара. Он придаст заготовке аппетитный аромат.

2. Положить яблоки и груши на плиту и варить.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут до готовности. Время от времени помешивайте. Фрукт должен быть мягким, а сахар полностью раствориться. Сахарный песок растает, и из фруктов будет выделяться сок, который превратится в сироп.

3. Снимите сковороду с огня и измельчите горячие фрукты ручным блендером до однородной массы, чтобы не осталось кусочков. Верните пюре на огонь и продолжайте готовить, постоянно помешивая на слабом огне, еще 15 минут.

4. За это время банки с крышками промыть содой и простерилизовать над паром. В подготовленную емкость поместите горячее пюре и плотно закройте крышкой. Переверните банку, накройте крышкой и заверните в теплое одеяло. Дайте им полностью остыть. Медленное охлаждение позволит долго хранить заготовку. Когда банка полностью остынет, храните яблочное пюре с сахаром на зиму при комнатной температуре или в погребе.

Груши и яблоки — самые доступные фрукты в нашей стране.Их едят в свежем виде и используют для всевозможных заготовок на зиму. Из них делают варенье и повидло, делают компоты. Один из любимых видов фруктовых консервов для многих — грушево-яблочное пюре. По сравнению с грушей имеет более выраженный вкус и лучше хранится. От яблочного отличается в лучшую сторону более мягким вкусом. Яблочное пюре можно приготовить даже без сахара, и оно хорошо сохранится.

Функции приготовления

Технология приготовления пюре из груши и яблок на зиму имеет свою специфику, но не сложна.Знание нескольких моментов позволит получить ожидаемый результат даже неопытной хозяйке.

• Для пюре лучше выбирать спелые, но не очень перезрелые осенние плоды. Если десерт предназначен для детского питания, предпочтение следует отдавать сладким сортам фруктов, так как пюре из них будет приготовлено без сахара. Не следует использовать для приготовления пюре испорченные фрукты.
• Технология изготовления грушево-яблочного пюре предусматривает очистку плодов от кожуры, удаление семенных коробок, измельчение плодов ножом, тушение до мягкости с последующим измельчением через сито или пробиванием блендером.После того, как мякоть плодов размякнет, ее нужно снова довести до кипения и варить не менее 5 минут. Сократить время можно только в том случае, если рецепт предусматривает стерилизацию заготовки непосредственно в банках.
• Чем дольше фрукты подвергаются интенсивной термической обработке, тем меньше в них остается витаминов, но пюре от долгой варки станет гуще и приятнее на вкус.
• Пюре из фруктов рекомендуется готовить в небольших баночках, так как после открытия емкости этот продукт можно хранить только в холодильнике и не более 24 часов.
• Банки для яблочного пюре необходимо тщательно вымыть, простерилизовать любым удобным способом. Крышки также стерилизуют кипячением. Для герметичности можно использовать только металлические колпачки. Неважно, винтовые они или гаечные.

Условия хранения пюре зависят от используемого рецепта. Если консервы приготовлены без добавления сахара и лимонной кислоты, хранить их можно только в прохладном месте. Баночки с детским питанием желательно ставить в холодильник. Грушево-яблочное пюре с сахаром можно отстоять при комнатной температуре.

Пюре из груши и яблока для детского питания

Состав (на 1 л):

• яблоки сладкие — 1 кг;
• груши — 1 кг;
• вода бутилированная детская — 0,2 л.

Способ приготовления:

• Плоды вымыть, обсушить салфеткой. Снимите их специальным ножом. Нарезав плод дольками, удалите участки с семенами.
• Положите фрукты в кастрюлю, залейте водой.
• Довести воду в кастрюле до кипения на среднем огне, уменьшить интенсивность пламени.Яблоки и груши тушить 15-20 минут до готовности.
• Дать пюре остыть, затем протереть через сито — это позволит получить нежнейшую по консистенции массу.
• Верните пюре в кастрюлю и нагрейте до кипения.
• Вымойте пищевой содой, простерилизуйте банки и подходящие крышки.
• Заполнить банки горячим картофельным пюре, накрыть крышками.
• Положите полотенце в широкую кастрюлю, поставьте на него банки.
• Налейте воду в кастрюлю так, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок.
• Довести воду до кипения на слабом огне, банки стерилизовать 10 минут, если они до 0,25 литра, 15 минут — пол-литра.
• Осторожно достаньте банки из кастрюли, плотно закройте их и переверните.
• Накройте банки одеялом и оставьте охлаждаться на паровой бане для лучшей сохранности.

Детское яблочное пюре нужно хранить холодным, иначе оно может испортиться.

Пюре из яблок и груш с сахаром

Состав (на 1 л):

• яблоки — 1 кг;
• груши — 1 кг;
• сахар — 100 г;
• вода — 100 мл.

Способ приготовления:

• Ядро плода. Очистите плод.
• Мякоть яблока и груши нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
• Поместите кусочки фруктов в кастрюлю.
• Залейте фрукты водой и тушите их на слабом огне 20 минут.
• Используйте ручной блендер для пюре из мякоти фруктов.
• Яблочное пюре смешать с сахаром, тушить 5-10 минут.
• Разложите пюре по банкам, предварительно промытым пищевой содой и простерилизованным.
• Банки герметично закрыть, перевернуть, завернуть.

Когда банки для яблочного пюре остынут, вы можете хранить их в шкафу или в другом месте, где вы обычно храните такие принадлежности. Эти консервы не требуют особых условий хранения, хотя в пюре добавляют немного сахара.

Пюре из яблок и груши со сгущенкой

Состав (на 1,5-2 литра):

• яблоки — 2,5 кг;
• груши — 1 кг;
• молоко сгущенное с сахаром (без растительных жиров) — 0.25 л;
• вода — 0,25 л.

Способ приготовления:

• Плоды очистить, нарезать небольшими кубиками или дольками.
• Положите в кастрюлю кусочки груш и яблок и залейте их водой.
• Доведите содержимое кастрюли до кипения и тушите, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими.
• Измельчите фруктовую массу в пюре с помощью блендера или процедите через сито.
• Добавьте сгущенное молоко. Тушите смесь на медленном огне, пока пюре не приобретет желаемую густоту.Время термообработки должно быть не менее 10 минут.
• Стерилизуйте банки, вскипятите подходящие крышки.
• Банки наполнить грушево-яблочным десертом, герметично закрыть.
• Дайте консервам остыть в перевернутом виде под теплым одеялом.

Пюре по этому рецепту получается вкусным и нежным, в меру сладким, с приятной кислинкой. Хранить консервы требуется в прохладном месте. Подойдет погреб, подвал, неотапливаемая кладовая.

Пюре из груш и яблок получается вкусным и ароматным. Он хорошо хранится даже без добавления сахара.

Я окончательно убедился, что без яблочного пюре морозильный шкаф выглядит хуже. Очень полезный препарат — пюре из яблок и груш. Например, кашу детям на завтрак готовить нет желания, или на закуску не было ничего подходящего — идем в кладовку, берем банку яблочного пюре (яблочно-грушевый, яблочно-сливовый), открываем и забываем о эти маленькие трудности.Дело в том, что яблочное пюре так сытно (чего нельзя сказать с первого взгляда), ведь в этой поллитровой банке запечатано как минимум десяток яблок. Поэтому такой завтрак вполне себе место.

В этом году я приготовила много яблочного пюре (чистое яблоко, яблочно-грушевое, яблочно-сливовое) и всю оставшуюся жизнь набивала себе руку. И очень рада, что научилась готовить этот замечательный продукт, ведь, оказывается, нет ничего проще, чем сделать из такого фруктового пюре несколько поллитровых банок.Позвольте мне рассказать вам больше об этом рецепте, и, возможно, он послужит вам в этом яблочном сезоне.

Время приготовления: 60 минут

Порций — 1,5 л

Состав:

Пюре из яблок и груш на зиму, пошаговый рецепт с фото

Решила приготовить яблочное пюре с грушами в мультиварке. В то время моя большая кастрюля была занята, а яблочное пюре, как вы понимаете, нужно было варить в большой посуде. А в нашем случае нет разницы, где варить яблоки, главное их правильно приготовить.

Да, еще хочу обратить ваше внимание на то, что количество пюре на торговой точке подсчитать сложно. Около 3 1/2 литровых банок яблочного пюре получается из 4-литровой банки с крупно нарезанными яблоками. Возможно, еще немного.

Мои яблоки и груши. Яблоки должны преобладать над грушами в соотношении 3: 1 (или около того, хотя я не исключаю, что в других случаях они также окажутся не менее вкусными). Плоды разрезаем на четвертинки, вырезаем сердцевину и разрезаем четвертинки на 2-3 части.

Складываем фрукты в кастрюлю (или, как я, в таз мультиварки) и добавляем 500 мл чистой питьевой воды. Ставим сковороду на средний огонь до закипания (под неплотно прикрытой крышкой), затем убавляем огонь до минимума и варим яблоки и груши 35-40 минут. В случае с мультиваркой я готовил фрукты в режиме «варить» 40 минут. Если вы делаете пюре в кастрюле, то два-три раза вам все равно придется перемешать содержимое, чтобы верхние слои фруктов тоже могли оказаться в жидкости.

Вот что произошло в результате варки плода. Теперь эту массу следует довести до ума и превратить в яблочно-грушевое пюре.

В случае с нашим картофельным пюре кожура от яблок и груш нам не нужна. И нам нужно от этого избавиться. Для этого берем сито, оно продается в каждом строительном магазине (рекомендую, оно очень многофункциональное и стоит копейки). На чистую кастрюлю ставим сито, здесь уже можно брать меньший объем посуды.Выкладываем порции вареных фруктов на сито и перетираем все ложкой. Мякоть окажется в кастрюле, а тонкая кожица фруктов останется на сите.

Взгляните на этот процесс поближе. У вареных яблок и груш кожица настолько истончилась, что стала почти прозрачной. Осталось только собрать их чистой ложкой с поверхности сита и выбросить. Ну а затем отправьте следующую партию вареных плодов на сито.

Итак, процесс измельчения завершен, и у нас есть кастрюля, полная мякоти.Но на яблочное пюре все равно мало похоже. Структура еще не однородна.

Мы почти на финише. Возьмите ручной блендер и хорошо измельчите фруктовую мякоть. На наших глазах она преобразится и станет гладкой и однородной.

Ни для кого не секрет, что лучшая еда для малыша — материнское молоко. Но малыш растет, и наступает момент, когда грудного вскармливания становится недостаточно. А здесь уже используются различные крупы и пюре. Каждая мама очень серьезно относится к прикорму.Полки магазинов с детским питанием радуют разнообразием — есть из чего выбрать. Но покупка всех необходимых продуктов заметно бьет по карману молодой семьи, и нельзя быть уверенным, что все эти продукты безвредны. Но вы легко можете приготовить пюре в домашних условиях и подготовиться к зиме.

Совет: чтобы в пюре не добавлять сахар, по возможности выбирайте мягкие и спелые фрукты. Врачи рекомендуют употреблять зеленые или белые яблоки, так как они наиболее гипоаллергенны.Идеальны такие сорта, как «Семеренко» или «Антоновка».

Рецепт детского пюре из яблок и груш на зиму

Один из самых распространенных фруктов — яблоко, и если приготовить несколько видов, смешав этот фрукт с грушей, детское меню станет не только натуральным и вкусным, но тоже разные. Ознакомьтесь с этим простым рецептом для детей.

Ингредиенты

Порций: — +
30

• Яблоки 2 кг
• Груши 2 кг
• Вода очищенная 500 мл

На порцию

Калорий: 41 ккал

Белки: 0.4 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 9,8 г

1 час. 10 минут. Видеорецепт Печать

Прежде всего, необходимо обеспечить сохранность, стерилизовав емкости и крышки. Один из наиболее распространенных способов — кипятить банки и крышки в течение 5 минут или готовить на пару стеклянную емкость, подержав ее в кипящей воде около 20 минут. На указанное количество фруктов вам понадобится 3 поллитровые банки, но лучше всего брать очень маленькие.

Плоды тщательно промойте под водой и снимите кожуру, разрежьте и удалите семенной ящик.Нарезать плоды небольшими дольками, сложить в одну кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

Варить до тех пор, пока не появится главный признак того, что все готово — мягкость ингредиентов. Обычно это занимает около 40 минут.

После этого перетереть плоды через сито. Если у вас есть блендер, лучше всего им пользоваться — благодаря этому устройству масса получится более однородной, в ней не будет крупных кусочков, что важно при кормлении малыша, который еще не умеет жевать .

Пюре готово. Переложим в стерилизованные банки, заклеиваем и перекладываем в кладовку.

Совет: не спешите выбрасывать кожуру и огрызки от плодов! Из них можно приготовить замечательный компот. В конце приготовления просто процедите его через сито, и будет готов вкусный, а главное — полезный морс. Любители экспериментов могут даже попробовать приготовить варенье из остатков. Поверьте, вкус получится не хуже, чем при приготовлении из цельных яблок или груш.

Рецепт детского пюре из яблок и кабачков на зиму

Попробуйте приготовить пюре из, казалось бы, несовместимых продуктов: яблок и кабачков! Получится очень нежно, вкусно и полезно.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций: 20

Энергетическая ценность

• калорий — 32,5 ккал;

,

• белки — 0,42 г;
• жиры — 0,31 г;
• углеводы — 6.63 г.

Состав

• яблоки — 2 кг;
• кабачок — 1,5 кг;
• фильтрованная вода — 2,5 стакана.

Пошаговое приготовление

1. Сначала подготовим емкость для пюре. Банки и крышки необходимо стерилизовать. Для детского пюре идеально подойдут емкости по 100 грамм. Понадобится примерно 20 шт. Благодаря небольшому размеру и большому количеству удобнее всего будет просто отварить.
2. Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры, вырезать из плодов сердцевину.Нарезать фрукты произвольно нарезанными кусочками одинакового размера (чтобы они готовились равномерно).
3. Обрезаем концы кабачков, снимаем всю кожуру — в детском пюре это уж точно бесполезно. Нарезать небольшими дольками.
4. Готовьте ингредиенты на разных противнях, так как у них разное время приготовления. Раскладываем овощи и фрукты по контейнерам. Кабачки залейте стаканом воды, а для яблок потребуется не менее полутора стаканов жидкости.
5. Готовьте, пока ингредиенты не станут полностью мягкими, около 25 минут.Время приготовления яблок зависит от их сорта, в среднем это занимает около четверти часа, но, например, «Антоновка» занимает больше времени.
6. Теперь при помощи дуршлага слейте бульон из обеих кастрюль, но не выливайте, так как он нам еще нужен. Соединяем овощи и фрукты, взбиваем их в однородную массу с помощью блендера. Можно использовать мясорубку, но если вы хотите, чтобы пюре получилось однородным, то повторяйте прокрутку минимум 2 раза, а то и больше. Если пюре получилось слишком густым, добавьте бульон, регулируя консистенцию блюда.
7. Теперь ставим сковороду с фруктово-овощной массой на плиту. Варить около получаса, постоянно помешивая. Во время кипения пюре будет довольно сильно брызгать, поэтому огонь должен быть минимальным, а посуду лучше накрыть крышкой.

Пюре готово. Выкладываем его на подготовленные банки. В процессе начинки в пюре образуются мелкие пузырьки, их нужно убирать ножом или маленькой ложкой. Если этого не сделать, то заготовка прослужит недолго.Запечатанные банки нужно поставить вверх дном, укутать. Переносим все в подготовленное для хранения место после того, как оно полностью остынет.

Рецепт пюре из яблок и слив для детей на зиму

Сливы — отличное народное средство для нормализации пищеварения, а в тандеме с яблоками вы получите полезный полдник для своего малыша.

Время приготовления: 2 часа

Порций: 50

Энергетическая ценность

• калорий — 42.79 ккал;
• белки — 0,58 г;
• жиры — 0,34 г;
• углеводы — 9,33 г.

Состав

• яблоки — 3 кг;
• сливы — 3 кг;
• вода — 150-200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Для начала нужно позаботиться о стерилизации банок. Один из самых популярных методов — стерилизация паром. Наличие пароварки или мультиварки с функцией «Приготовление на пару» и специальной насадки значительно упростит процесс.Банки обычно ставят на пар горлышком вниз примерно на 20 минут, а крышки кипятят.
2. Когда блюда для локонов готовы, можно смело приступать к приготовлению. Начнем с яблок. Их нужно очистить от кожуры, вырезать семенной ящик. Фрукты нарезать произвольными кусочками и переложить в кастрюлю.
3. Мои сливы, удали косточки. В яблоки отправляем фрукты, которые также можно разрезать.
4. Залейте все в стакан очищенной воды и поставьте на готовку. На приготовление пюре уйдет полтора часа.При этом нужно постоянно следить за количеством воды и при необходимости добавлять ее, чтобы пюре не получилось слишком густым.
5. Теперь нам нужен блендер. Удобнее всего использовать погружной. Протираем массу пюре.

Пюре готово. Раскладываем по банкам и плотно закатываем крышками. Охладить заготовки нужно под теплым одеялом или одеялом — это поспособствует дополнительной стерилизации.

Совет: маленьких баночки (100, 120 или 150 мл) подходят для приготовления пюре.Можно использовать емкости от покупного детского питания. Перед консервацией их необходимо тщательно промыть содой, а также убедиться в отсутствии дефектов (сколов, трещин и т. Д.). Желательно использовать новые чехлы.

Домашнее фруктовое пюре лучше всего хранить в холодильнике, так как оно не содержит различных консервантов и сахара. Но если ваша кладовая будет темной и достаточно прохладной, заготовки там отлично сохранятся. Строго соблюдайте рецепт, хорошо отварите и измельчите фрукты, тогда ваше пюре получится не только не хуже покупного, а в десятки раз лучше, вкуснее и полезнее.По крайней мере, такое лакомство за обе щеки малыш точно сожрет.

Пюре из яблок и груш на зиму без сахара — прекрасное натуральное средство, особенно для маленьких детей. Как его приготовить читайте в пошаговом рецепте с фото ниже. Видео рецепт.

Зимой нашему организму нужна поддержка, поэтому мы включаем в свой рацион синтетические витамины, которые не могут полностью заменить натуральные продукты. А если в семье есть дети, то таблетированные витамины вообще лучше не употреблять.Но выход есть: летом делать заготовки из фруктов, овощей и ягод на зиму. Предлагаю на зиму приготовить пюре из яблок и груш без сахара. Это естественный источник калия, магния, железа, витаминов B, C, A. В препарате нет сахара, красителей и консервантов. Поэтому очень полезно, особенно детям. Конечно, такое пюре можно приобрести в магазине, но качественный продукт обойдется довольно дорого. А приготовив самостоятельно картофельное пюре без сахара на зиму, вы сэкономите свой бюджет, утилизируете большой урожай фруктов и приготовите полезную заготовку для будущего употребления.

Использовать фруктовое пюре в зимнее время года можно не только для самостоятельного употребления с теплым ароматным чаем. Его можно добавлять в крупы и творог, начинить блины, подавать с блинами и печеньем, использовать для выпечки пирогов, рулетов и булочек … Как видите, приготовление очень универсальное, поэтому не бойтесь собирать его. в большом количестве. В любом случае, зимой вы найдете ему применение. Это сладкое и, несомненно, полезное фруктовое лакомство одинаково порадует всех членов семьи в любом виде.

• Калорийность на 100 г — 190 ккал.
• Порции — 2 банки по 500 г
• Время приготовления — 2 часа

Состав:

• Яблоки — 1 кг
• Лимонная кислота — 0,5 ч. Л.
• Груши — 1 кг
• Вода питьевая — 50 мл

Пошаговое приготовление пюре из яблок и груш без сахара на зиму, рецепт с фото:

1. Выбирайте груши и яблоки хорошего качества, без гнили, битых и испорченных.Выбранные плоды вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Порежьте их на кусочки и поместите в кастрюлю с толстым дном.

2. Налейте в кастрюлю питьевую воду. По желанию можно ароматизировать пюре, добавив порошок корицы, молотые зерна кардамона, гвоздику, анис.

3. Фрукты поставить на огонь и вскипятить. Установите минимальную температуру и тушите фрукты в течение 1 часа. Поскольку препарат готовится без сахара, фрукты необходимо тщательно приготовить.

4. Снимите кастрюлю с плиты и с помощью блендера измельчите фрукты до однородной консистенции пюре. Вареные яблоки и груши убейте хорошенько, чтобы не было кусочков.

5. Добавить в пюре лимонную кислоту, перемешать и тушить на слабом огне после повторного кипячения в течение 5-7 минут.

6. К этому времени простерилизуйте банки с крышками. Разложите горячее пюре по чистым банкам. Накройте их крышками и поместите в кастрюлю с теплой водой.После кипячения стерилизуйте банки в течение 15 минут. Затем закройте их крышками. Переверните банки и поставьте их на крышку. Обернуть на зиму яблочно-грушевое пюре без сахара в теплое одеяло и дать полностью остыть. Храните его в кладовой при комнатной температуре.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить яблочное пюре без сахара и консервантов.

Лучшие варианты детского питания для заморозки

Замечательная идея — приготовить собственное домашнее детское питание из пюре.Преимущества тройные: ребенок получает свежие, с любовью приготовленные блюда, стоимость значительно ниже, чем в банках, купленных в магазине, и вы точно знаете, что содержится в пище вашего ребенка.

Обзор

Недостатком приготовления домашнего детского питания является то, что это может потребовать много работы, включая кипячение, приготовление на пару, запекание, очистку, удаление семян, измельчение, пюре, перемешивание, нагревание и очистку блендера и других кухонных инструментов.

Это усугубляется тем фактом, что вы получаете крошечные порции, которые нужно использовать в течение 24–48 часов.

Неудивительно, что многие из нас запасаются готовыми банками детского питания в продуктовом магазине.

Если вы выберете способ «Сделай сам», мы откроем вам маленький секрет: приготовление домашнего детского питания не обязательно должно быть кропотливым, ежедневным делом. Хитрость заключается в том, чтобы делать большие партии и замораживать их в контейнерах размером с муку, чтобы они были готовы к употреблению по мере необходимости. Таким образом, вы можете готовить много блюд одновременно, значительно сокращая ежедневное время приготовления, и при этом каждый день есть домашняя еда для вашего ребенка.

Используйте морозильную камеру

Хитрость заключается в том, чтобы знать, какое детское питание хорошо замораживается.Мы знаем по опыту, что детское питание определенно не все равноценно, когда его достают из холодильника. Некоторые замерзают отлично, у других наблюдается незначительное обесцвечивание, а третьи — полный провал.

Не все продукты сохраняют качество при размораживании. Решите эту проблему, выбрав продукты, лучше всего замораживаемые для изготовления замороженных партий домашнего детского питания.

Продукты, которые плохо замораживаются, старайтесь готовить и подавать их свежими. Что касается всего остального, замораживание сэкономит вам массу времени (и денег) и обеспечит наличие готового запаса здоровой пищи для ребенка после быстрого размораживания.

Продукты, которые хорошо замораживают

Какие продукты подходят лучше всего, может сильно различаться в зависимости от разнообразия продуктов, которые вы используете, процесса хранения и ваших личных ожиданий, но мы рекомендуем придерживаться домашних пюре.

Если вы не уверены в потенциальном качестве конкретного протертого продукта, попробуйте заморозить его меньшей порцией, чтобы увидеть, довольны ли вы результатами (и лучше понять, чего ожидать). Вот список продуктов, которые, как известно, имеют наибольший успех при замораживании:

• Черника и другие ягоды
• Брокколи
• Цветная капуста
• Морковь
• Кукуруза
• Зеленая фасоль
• Персики
• Горох
• Кабачок (например, кабачок из желудей, мускатный орех, кабачок зимой и тыква)
• Сладкий картофель
• Мясо (включая говядину, курицу и рыбу)

Обесцвечивание

Поджаривание и обесцвечивание — обычное дело для некоторых протертых продуктов.Как правило, это не влияет на пищевую ценность или вкус, и пища по-прежнему будет безопасной для употребления, поэтому вам решать, хотите ли вы включить продукты, склонные к обесцвечиванию, в свои замороженные блюда. К продуктам, которые склонны к обесцвечиванию, относятся:

• Яблоки
• Клубника
• Авокадо (лучше всего разрезать пополам и заморозить с небольшим количеством лимонного сока)
• Бананы (нарезать или размять перед замораживанием)

Купленные в магазине продукты в банках выглядят так красиво благодаря добавкам, предотвращающим обесцвечивание.Немного лимонного сока поможет сделать то же самое с домашним пюре.

Проблемы вкуса или текстуры

Некоторые продукты могут изменить вкус и / или текстуру при замораживании. Имейте в виду, что эти результаты не являются окончательными, и вы можете добиться большего успеха с ними. Для продуктов, которые лучше всего замораживаются в кусках, делайте пюре после размораживания для улучшения результатов. Продукты с кожурой перед замораживанием следует очистить от кожуры.

• Абрикосы (они застывают в жидком состоянии, поэтому они могут быть немного беспорядочными, но в остальном работают хорошо)
• Цитрусовые
• Яйца (приготовить перед замораживанием)
• Виноград (заморозить целиком или пополам)
• Манго (заморозить в виде кусочков)
• Дыни (замороженные в виде кусочков)
• Нектарины
• Лапша (приготовить, затем заморозить целиком)
• Папайя (замораживание кусками)
• Груши (лучше всего замороженные ломтиками)
• Сливы
• Картофель
• Чернослив
• Рис (приготовить и заморозить целиком)
• Тофу (при замораживании становится губчатым и более жевательным)
• Кабачки

Хранение и безопасность

Замороженные овощи и фрукты можно размораживать, готовить и замораживать.Но, как и в случае с замороженным грудным молоком, никогда не замораживайте детское питание повторно после того, как приготовленное ранее замороженное блюдо было однажды разморожено.

В рекомендациях по безопасности пищевых продуктов указано, что большинство замороженных продуктов хранятся от трех до шести месяцев. Через три месяца вы, вероятно, заметите некоторое ухудшение качества с точки зрения вкуса, текстуры и внешнего вида.

Однако, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), замороженные продукты с правильным обращением безопасны для употребления в течение неограниченного периода времени — они просто могут не выглядеть на вкус или выглядеть очень хорошо.Многие родители стремятся использовать замороженное детское питание до трех месяцев, в то время как другие придерживаются более строгой политики использования в течение одного месяца.

Не пугайтесь, если увидите кристаллы льда на поверхности замороженного пюре. Это просто замороженная вода, которая снова образуется при оттаивании и не снижает качество автоматически.

Быстрое замораживание уменьшит количество образующихся кристаллов льда. Обязательно следите за ожогом в морозильной камере, который представляет собой обесцвеченное (часто беловатое, коричневатое или сероватое) и часто текстурированное пятно.Ожог в морозильной камере действительно ухудшает качество продуктов и обычно возникает из-за попадания воздуха в продукты и вымывания влаги. Избегайте этого, запечатывая продукты в герметичных контейнерах.

Распространенные методы размораживания и разогрева включают размораживание продуктов в холодильнике, микроволновую печь (тщательно перемешивайте, не перегревайте и убедитесь, что она не слишком горячая, прежде чем подавать ребенку), а также помещайте продукты в водонепроницаемые и жаропрочные. контейнер в миске с прохладной или теплой водой, аналогично тому, как многие используют для подогрева бутылок.

Советы по достижению оптимальных результатов

После того, как вы выбрали детское пюре для приготовления и заморозки, следуйте этим рекомендациям для достижения оптимальных результатов.

• Обязательно тщательно приготовьте все овощи и мясо (не менее 160 градусов F для говядины и 165 градусов F для птицы) и убедитесь, что продукты приобрели мягкую текстуру.
• Пюре можно разбавить предпочитаемой жидкостью (водой, грудным молоком или молочной смесью) до или после замораживания.
• Выберите метод замораживания, при котором создаются легкодоступные порции, например лотки для кубиков льда, лотки для детского питания, пергамент и противни для печенья (поместите примерно две унции пюре и мгновенного замораживания) или отдельные контейнеры, безопасные для замораживания.(Обратите внимание, что большинство готовых стеклянных банок для детского питания не рекомендуется замораживать или нагревать.)
• После замораживания пюре кубики или куски пищи можно оставить в контейнерах, если они будут накрыты, или переложить в безопасные для замораживания пластиковые пакеты для легкого (и легко видимого) хранения.
• Наклейте на контейнеры содержимое и дату подготовки.
• Размораживайте и разогревайте небольшими порциями (примерно 2 унции, в зависимости от того, сколько вы ожидаете съесть ребенка), чтобы избежать потерь.