С какого возраста можно давать ребенку свеклу и свекольный сок?

Свекла и сок из свеклы: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша – как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов – йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет 8-9 месяцев. Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. Свекла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

• Свеклу помыть, натереть на терке;
• Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
• Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
• Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу,  растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз!

[sc name=”rsa” ]

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках. Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

https://www.youtube.com/watch?v=Rlz-tmyXtuk

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

• Страдает каким-либо заболеванием желудка;
• Имеет проблемы с почками;
• Склонен к диарее;
• Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

• Замочить в кипятке чернослив;
• Отварить одну свеклу, очистить ее;
• Свеклу натереть на мелкой терке;
• Чернослив нарезать тонкими кусочками;
• Смешать компоненты;
• Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

С форумов

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года.
У Комаровского примерно такой план – до полугода – только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно – яблоко. После каши (или овощей) – овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу – не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Вывод

1. Свёкла может принести и пользу, и навредить.
2. Вводить её в рацион надо очень осторожно.
3. По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
4. При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
5. Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
6. Варёный овощ полезнее сырого. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.
7. Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
8. Свёкла — это испытанное народом средство от насморка и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла – полезные свойства (Жить здорово)

https://www.youtube.com/watch?v=5Womc427Unc

Корнеплоды в питании ребенка — НЦЗД

К собственно корнеплодам относят морковь, свеклу, брюкву, репу, редьку, редис, петрушку и сельдерей. Картофель и батат (сладкий картофель) являются клубнеплодами.

Корнеплоды являются источниками пищевых волокон, сахаров, растительного белка, а содержание витаминов и минеральных веществ в них больше, чем в плодах и листьях других растений. Редька, редис, репа, корни петрушки и сельдерея отличаются высоким содержанием эфирных масел, что ограничивает их использование в питании детей раннего возраста.

Среди корнеплодов наиболее востребована морковь, которая содержит много легкоусвояемых углеводов, клетчатки и пектина, а также эфирные масла, некоторые незаменимые аминокислоты и пигменты, необходимые для нормальной работы органов зрения.. Для детского питания морковь полезна прежде всего из-за высокого содержания в ней провитамина А, или каротина. Этот витамин ещё называют витамином роста, и он очень важен для малышей, поскольку способствует хорошему зрению, поддерживает нормальное состояние кожи и слизистых. Помимо каротина морковь содержит витамины группы В, витамин С, К, РР, микроэлементы: железо, кальций, фосфор, йод. Морковь улучшает моторику кишечника, состояние слизистых оболочек, ускоряет заживление и регенерацию кожи. Однако на морковь часто возникают аллергические реакции, поэтому давать её ребенку следует осторожно, с учетом индивидуальной переносимости. Следует помнить, что каротин относится к жирорастворимой группе витаминов, поэтому для лучшего его усвоения в морковь хорошо добавлять немного растительного масла, а детям старшего возраста — сливки или сметану.

Малыша «знакомить» с морковью лучше в возрасте 6-7 месяцев. При выборе моркови обратите внимание на внешний вид корешка. Если «головка» у корнеплода зелёная, её лучше не брать, потому что блюдо из такой моркови будет невкусным. Больше всего каротина находится в мякоти ближе к краям, оттого она и окрашена ярче. Но и бледно-жёлтой сердцевиной пренебрегать не стоит – в ней содержится пигмент апигенин, который помогает укрепить сердечную мышцу и снять усталость.

Полезным овощем для ребёнка является свекла. Она отличается высоким содержанием легко усвояемых сахаров (сахароза, фруктоза, глюкоза), клетчатки, органических кислот, витаминов С, РР, группы В, фолиевой кислоты, каротиноидов, биофлавоноидов и минеральных солей – калия, натрия, магния, кальция фосфора и железа. Присутствующие в свекле бетаины (группа фосфолипидов) способствуют лучшему усвоению белков, регулируют жировой обмен, улучшают работу печени и мозга. Минеральные соли кальция, фосфора и железа регулируют кальциево-фосфорный обмен и активизируют кроветворение. В лечебных целях свеклу используют для стимуляции деятельности кишечника при склонности к запорам. Свеклу смело можно добавлять в питание малышей старше года.

В отличие от остальных овощей, свекла круглый год сохраняет витамины и другие полезные вещества. Однако следует помнить, что свекла может вызывать аллергические реакции, а при ее избытке возможно развитие поноса. Кроме того, свекла активно впитывает из почвы и накапливает нитраты. Поэтому для ребенка нужно выбирать экологически чистую свеклу и давать ее в умеренных количествах. Для детей раннего возраста количество свеклы составляет примерно 60 г или 12 чайных ложек в сутки.

Репа издавна ценилась на Руси как полезный и питательный продукт. В её составе содержатся незаменимые элементы, которые необходимы для здоровья человека. В репе присутствует в большом количестве витамин С, который в корнеплоде сохраняется длительное время, содержатся витамины В1, В2, РР, бета-каротин, Е,. а также железо, фосфор, натрий, калий, магний. Репа хорошо разваривается и усваивается в желудочно-кишечном тракте. Однако присутствующие в ней эфирные масла не позволяют использовать репу у детей первых 2-3 лет в качестве основного продукта, а только в сочетании с другими овощами, в составе овощного пюре или в супах. Дети более старшего возраста могут потреблять корнеплод как в сыром виде, так и после тепловой обработки.

Корень петрушки и сельдерея начинают использовать только в питании детей, достигших 2-3 лет. В раннем детском возрасте рекомендуют использовать только листовую часть растений, как источник витаминов (А, Е, К, В6) и минеральных веществ (кальциия, магния, калий, железа), используя их в качестве припрв к различным блюдам.

Корень сельдерея содержит калий, магний, железо и цинк. Корни петрушки богаты витаминами С, А, группы В, минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, фосфором, железом. Листья и корни петрушки поставляют в организм человека редкие элементы: алюминий, литий, ванадий, титан, никель, молибден, марганец.

Корни петрушки и сельдерея придают блюдам своеобразный аромат из-за присутствия в них эфирных масел.

Брюква является гибридом репы и капусты, её ещё называют шведской репой, потому что она предпочитает сырой климат умеренных и северных широт. Этот корнеплод богат витаминами А, В,, В6, Р, минералами: кальцием, магнием, фосфором, натрием, железом и серой. Кроме того, брюква содержит сахар, белок, клетчатку и пектиновые вещества. Но самое главное, она является несомненным лидером среди корнеплодов по содержанию витамина С. Из-за нежной структуры, сладковатого вкуса и довольно высокого содержания пектина, который способствует пищеварению, брюква -идеальный продукт для прикорма. Правда, брюква может вызывать излишнее газообразование, поэтому малышу её стоит давать осторожно, начиная с 8 месяцев.

Брюква может храниться несколько месяцев, не теряя полезных свойств, при кулинарной обработке она сохраняет свои ценные вещества, готовить её лучше в пароварке.

Широко используется в детском питании картофель. Он отличается высоким содержанием крахмала, калия и витамина С, а также витамины Р, группы В и био-флавоноиды, которые улучшают усвоение витамина С и укрепляют иммунитет.

Клубни картофеля хорошо развариваются, продукт легко усваивается, но в ряде случаев может усиливать газообразование в кишечнике. В меню малыша картофель можно включать с 5-6 месяцев в виде пюре.

Свекла — детям: просто, вкусно, быстро, полезно!

Свекла: все за и против красного овоща

Невозможно представить классический борщ, винегрет, не говоря уж о всяких салатах – с майонезом и чесноком, сметаной и огурцами, замаринованной с капустой. Свекла не только незаменимый продукт в меню, она является отличным доктором: свекловичный сок с медом – замечательное природное средство от кашля и насморка. Вот только когда и как лучше вводить её в рацион малышей?
Основные правила при вводе овоща

На вопрос, можно ли детям свеклу, диетологи рекомендуют повременить срок её ввода. Особенно, если у вашего малыша аллергия, не торопитесь давать ее в составе прикорма, лучше опоздать на пару-тройку месяцев, зато быть уверенной, что ребёнку диатез не страшен. То же самое относится к детям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: иногда гастрит может стать результатом дачи свекольного фреша, даже если его сильно разбавили водой.

Самый простой салат из свеклы представляет собой отваренный или запеченный овощ, который затем измельчают в блендере, добавляют сметану и сливки и дают ребенку. Обычно свеклу не скармливают отдельно, а смешивают с морковью, огурцами. Очень хорошим вариантом подачи свеклы является свекольник.

Что касается того, как давать сок свеклы ребенку, врачи и диетологи рекомендуют вводить его с осторожностью, начиная с нескольких капель, разведенных в равной пропорции кипяченой водой. Он очень хорош и для профилактики анемии, и в качестве мягкого слабительного, если у ребенка случаются запоры, и для укрепления сосудов, и будет хорош в смеси с морковным соком (морковно-свекольный сок). Свекла помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому очень часто на подсознательном уровне ребенок может с аппетитом есть обычную отваренную свеклу, посыпав ее солью и макая в сметану.

Многие мамы задаются вопросом: свекла детям с какого возраста допускается? Свеклу можно давать, начиная с 8-9 месяцев, после адаптации к другим овощам. Но лучше подождать до года: в таком возрасте, если ребенок получал прикорм с полугода, у него относительно неплохо развита пищеварительная система.

Конечно, не надо забывать, что все составные компоненты блюд, включая и свеклу, будут отлично усваиваться, если малыш находится на грудном вскармливании: в материнском молоке содержатся гидролитические ферменты, позволяющие активно расщеплять и переваривать белки, жиры, углеводы. С увеличением срока кормления полезные качества грудного молока все больше возрастают, поэтому, накормив ребенка борщом или шулюмом, дайте ему на «закуску» грудь. Кстати, именно груднички, едящие с общего стола все, без признаков всякой аллергии, отличаются отличными параметрами роста и хорошим здоровьем.

Выбирая свеклу, старайтесь брать некрупные, с ярким цветом плоды. Отлично, если овощ был выращен в домашних условиях – именно так вы защитите малыша от нитратов и химикатов, обычно используемых в растениеводстве.
Что приготовить из свеклы?

Из свеклы можно приготовить сырые салаты. Натираем очищенный овощ на терке, добавляем туда морковь и огурец (к примеру), поливаем сметаной и соевым соусом – и подаем крохе. Такой салат лучше кушать малышу старше года: свекла отличается раздражающими свойствами кишечника, поэтому она может вызвать диарею. Но все-таки лучше готовить блюда из отварной или запечённой свеклы (салат из капусты и свеклы): сохраняя лучшие качества, она теряет вредные и раздражающие вещества.

Разнообразие блюд со свеклой удивляет. Тушеная телятина со свеклой и черносливом, кекс или бисквит с добавлением сырой мелко потертой свеклы, свекольно-шоколадный пирог. Очень вкусна украинская шпундра – тушеная свинина (ребрышки или грудинка) с заквашенной свеклой.

Со свеклой можно приготовить что-то вроде мясного винегрета, добавив туда отварное мясо, орехи, сыр. А вот китайцы предлагают рецепт салата, куда входят тонко нарезанное и прожаренное мясо, сырые тертые морковь и свекла, прожаренный лук. Смесь продуктов заливают кипящим растительным маслом, побрызгав перед этим соевым соусом и яблочным или рисовым уксусом. Салат «Чафан» с удовольствием съест ребенок старше 1,5-2 лет, выбирая то, что ему больше по вкусу.

Со свеклой рыбу запекают в духовке (отварив перед этим), уложив слоями и залив соусом. Можно и тушить с сырой свеклой, натертой на терке или нарезанной ломтиками, будет не менее вкусно. В таком случае лучше долго томить ее на слабом огне, разместив поочередно рыбу, лук, свеклу, морковь и слегка полив растительным маслом.
Сладости… со свеклой

Свекольно-шоколадный брауни – это именно то, что оценит любой малыш. Нарядно-красный цвет имеют свекольные блины, в основе которых – ряженка. Отечественный вариант чизкейка, но со свекольно-творожной начинкой будет хорош к чаю. Свекольно-яблочный тарт с сыром чеддер, кексы со смесью апельсина и свеклы, груш со свеклой, да и торты, куда вводят в качестве ингредиента тертую сырую свеклу – удивляет, что готовят современные мастерицы из красного овоща.

А некоторые мамочки умудряются сделать даже свекольное… мороженое. Для этого отжимают свекольный сок, уваривают его, отдельно готовят смесь из молока, сливок и оставшегося свекольного жмыха. Смесь проваривают и замораживают в мороженице, а подают со свекольными чипсами.

Старайтесь разнообразить блюда со свеклой, и, кормя ею ребенка, не переусердствуйте. Свекла детям вводится умеренно: малышу до года можно давать не больше 50 г в день, более старшему, даже грудничку, ограничьте суточную дачу до 100 г. Вполне достаточно давать ребенку два – три раза в неделю блюда, куда входит свекла, ведь она может просто приесться.

Свекла прикорм — Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория ©

Русский борщ без свеклы — это не борщ!!! Я не представляю, как можно готовить винегрет, селедку под шубой, свекольник без красного овоща. Свекла — это ярко-красный, сладкий овощ, богатый питательными веществами. Он богат клетчаткой, витамином С и кальцием, которые жизненно необходимы для развития ребенка и предотвращения анемии у детей и малышей.

Свекла — это корнеплод, также известный как красная свекла, столовая свекла, садовая свекла или просто свекла. Этот маленький овощ наполнен добротой природы и представляет собой идеальное сочетание антиоксидантов, витаминов и минералов. Свекла – это корнеплод и относится к бета-вульгарису. Как правило, овощи этого вида в основном выращиваются как съедобные корневые овощи, которые богаты питанием и содержат мало углеводов. Существует в основном четыре типа свеклы: красная, столовая, зеленая и золотая.

История свеклы

Свекла — это корнеплод, мясистый, округлый или удлиненный. Ее сладкая приправленная мякоть имеет ярко-красный цвет. Этот овощ выращивали египтяне, греки и римляне, но, в то время, употребляли в пищу только листья, а корень использовался в медицине.

История употребления корней свеклы восходит к 19 веку, где она использовалась, чтобы придать красному вину глубокий бордовый оттенок. Римляне были первыми, кто выращивал свеклу, с тех пор она использовалась для множества лечебных и кулинарных целей. Традиционно ее использовали для экстракции сахарозы в коммерческих целях, поскольку это был единственный овощ с высоким содержанием сахара.

Польза свекла в детском питании

Свекла в детском питании очень питательный продукт для детей. Она играет определенную роль в здоровом развитии ребенка. Свекла также является уникальным источником фитонутриентов называемых бетанин, которые обеспечивают антиоксидантное, противовоспалительное и дезинтоксикационную поддержку для организма. Данный корнеплод используют для борьбы с раком, улучшения здоровья глаз и для защиты от болезней сердца, что делает его одним из самых питательных овощей на земле. Свекла приятна для глаз, веселое получается канапе для ребенка, а если добавить зеленых и белых продуктов, то будет винегрет!

Свекла в детском питании является богатым источником клетчатки, фолиевой кислоты, витамина В9, марганца, железа и калия и т.п. Польза для здоровья этого овоща многочисленна, и большинство из нас даже не догадываются, что мы можем получить, включая свеклу в свой ежедневный рацион. Кубики, полоски, в салате или борще, лучшая особенность этого овоща в том, что он усиливает здоровье каждого блюда. Этот волшебный корнеплод может предотвратить различные заболевания и повысить иммунитет, который является основой здорового тела и ума.

минералы и витамины свекла

Свекла помогает в снижении кровяного давления

Во всем мире высокое кровяное давление стало тихим убийцей, который приводит к смертельным заболеваниям. Включение свеклы в рацион питания может помочь поддерживать сбалансированный уровень артериального давления. Свекла является богатым источником здорового нитрата, который естественным образом превращается в оксид азота в организме человека, который может расширять кровеносные сосуды и снижать уровень кровяного давления. Она очень эффективна для пациентов с гипертонией.

Свекольный сок помогает в детоксикации

Свекла известна своими детоксицирующими свойствами, которые помогают выводить все токсины из организма. Исследования доказали, что свекольный сок эффективно увеличивает количество красных кровяных клеток, что повышает выносливость. Итак, попробуем свекольный сок и очищаем организм от токсинов.

Низкое содержание жира и калорий

Несмотря на то, что свекла имеет высокое содержание сахарозы, богатое содержание клетчатки делает ее хорошим источником питания, в котором нет жира и нет калорий. Кроме того, калории на растительной основе являются более здоровой альтернативой! Она идеально подходит для тех, кто следит за своим организмом и может помочь в снижении веса.

Полезно для диабетиков

Существует распространенный миф о том, что свекла вредна для диабетиков, так как в ней высокое содержание сахара. Однако, это миф, свекла как продукт обогащена клетчаткой, калием, марганцем и железом, который в сочетании с другими продуктами могут обеспечить полноценное питание.
Богата антиоксидантами

Захватывающий цвет свеклы объясняется наличием бетанина, который является антиоксидантом. Пигментация этого овоща наряду с другими антиоксидантами, известными как полифенолы, в недавнем прошлом приобрела известность в отношении важных питательных веществ, которые помогают снизить уровень вредного холестерина.

Свекла содержит витамина С и калий, которые помогают строить иммунную систему ребенка. Содержание железа в свекле предотвращает анемию у детей и младенцев. Данный корнеплод богат клетчаткой, которая полезна для пищеварения и лечит запоры у детей. Содержание каротиноидов в свекле способствует питанию и росту волос. Она способствует улучшению кровообращения в мозге и организме, что содействует здоровому функционированию мозга у детей.

Важно — Бетанин

Вещество бетанин в свекле может окрасить мочу или стул ребенка в красный цвет. Пигменты в красной свекле настолько сильны, что испражнения ребенка могут приобрести цвет от розового до красноватого оттенка через 1-3 дня после употребления, но нет необходимости тревожиться, поскольку это совершенно нормальное явление.

Свеклу в прикорм ребенка лучше всего вводить после 12 месяцев. Это мое личное мнение, никак не связанное с педиатрами и учеными.

Некоторые российские педиатры советуют познакомить ребенка со свеклой после 8-9 месяцев, если все менее аллергичные овощи введены в прикорм.

Американские педиатры предлагают вводить свеклу в прикорм в возрасте 8-10 месяцев.

В прикорм свекла вводится как любой новый продукт. Делается свекольное пюре, которое дают сначала ¼ часть чайной ложки, потом ½ часть, потом больше. Со свеклой необходимо быть осторожной, так как на нее может быть аллергия у ребенка. Первый прикорм только в вареном виде.

Свежую сырую свеклу корнеплод или листья можно давать после 3 лет в салатах в небольшом количестве не более 30-50 грамм 1 раза в неделю. Даем свежие салаты только в сезон урожая корнеплода, выбирать небольшие по размеру плоды и свежие листья. Выбираем сахарные сочные и мягкие сорта, чтобы ребенок смог их прожевать. Сырую свеклу вводим в прикорм 2-3 дня как новый продукт, начинаем с минимальной порции, смотрим за стулом ребенка. При любой непонятной реакции или изменений отменяем ввод продукта в прикорм.

Суточная норма вареной свеклы в рационе ребенка около 30 грамм до 18 месяцев, 50 грамм до 3 летнего возраста, после до 7 лет можно давать около 100 грамм.

Маринованная свекла дается ребенку после 6-7 лет, напоминаю, из-за маринада.

Свекольный сок можно давать с большой осторожностью после 12 месяцев.

Свекольный сок с 1 года до 3 лет можно давать до 50-70 мл не более, соблюдаем суточную порцию сока по возрасту. Сок разбавляется водой. Внизу описано как.

В книге Рут Ярон « Суперпитание для Вашего малыша. От 0 до 2 лет.» говорится, что вареную свеклу можно давать ребенку после 9 месяцев, в сыром виде после 10-11 месяцев, но учитывать нитраты, которые в ней могут оказаться. В данной книге указано, что российские педиатры рекомендуют вводить в прикорм свеклу после года из-за высокой вероятности аллергической реакции.

Сколько давать вареной свеклы в неделю? Тут мнение расходятся. Некоторые пишут до 3 лет не более 1 раза в неделю, другие пишут 1-2 раза в неделю, а после 7 лет можно давать хоть каждый день.

Решают родители самостоятельно, смотрят на стул ребенка. Если он у него сильно слабится, то давать свеклу более 1 раза в неделю не стоит.

свекла прикорм

Реальный ввод в прикорм свеклы

А теперь напишу, как на самом деле большинство российских матерей знакомят ребенка со свеклой. Борщ!!! Да, многие мамы не мучаются с отвариванием свеклы, а просто дают попробовать борщ без помидор. Половина ложки для ребенка это нормальная дозировка для первого раза, особенно если ребенок хорошо реагирует на другие продукты. Из-за того, что знакомство со свеклой происходит в многосоставном блюде, поэтому считаю ребенку должно быть больше 12 месяцев. После того как борщ введен в прикорм ребенка, можно приготовить детский винегрет, дать ребенку попробовать пару кубиков из салата.

Обычно на знакомство с чистой вареной свеклой уходит 2-3 дня, после борща. Ребенок в принципе уже знаком со свеклой, но осторожность не повредит. Так как реакция может быть на количество пищи. Т.е. организм с минимальной порцией справлялся, а с максимальной может не справиться и ребенка высыпает. Свекла относится к аллергенным продуктам, поэтому осторожно. Тут еще нужно учитывать, что свекла может сначала не понравится ребенку, поэтому минимальные порции помогут быстрее адаптироваться к продукту.

Стул и моча ребенка после употребление свеклы может измениться, стать немного красным и жидким (слабее, чем ранее, не путаем с поносом), почему писала выше.

Аллергия на свеклу у ребенка

Аллергия на свеклу — это аллергическая реакция, которая проявляется после контакта или употребления в пищу корнеплода или продуктов из нее. Аллергия на свеклу возможна у некоторых детей.  Симптомами аллергии считается сыпь, диарея, зуд, крапивница, тошнота, рвота, озноб, боли в животе, насморк, хрип, отек лица, инфекция уха, слезотечение, красные глаза, боль в горле и лихорадка. У большинства людей симптомы слабо выражены и легко проходят, но реакция может быть более серьезной, что может привести например к анафилаксии. Дети, старики и люди, страдающие диабетом, более склонны к этим аллергическим реакциям, чем другие люди.

Первой причиной аллергии является употребление свеклы, которые включают (вареные и сырые) корнеплод, листья и сахар из свеклы.

Был зарегистрирован случай аллергической реакции, вызванной вдыханием пара из вареной свеклы.

Если при употреблении свеклы человек испытывает сильные спазмы, то возможно это связано с пищевой непереносимостью свеклы. Это означает, что пищеварительная система не может расщеплять белки, углеводы и сахара. Свекла, которая не переваривается, откладывается в толстой кишке, где она смешивается с кишечными бактериями, вызывая вздутие живота, боли в животе или судороги.

Также возможно появление диареи и запора. Употребление свеклы может вызвать повышенное газообразование из-за содержания клетчатки в свекле.

А еще организм может отреагировать на большое количество нитратов в свекле, что может привести к расстройству желудка, диареи и рвоте. Эти симптомы могут появиться уже через 2 часа после употребления или через 18-36 часов.

В каком виде давать свеклу?

Свекла приобрела известность благодаря своей удивительной пользе для здоровья. Тем не менее, распространено мнение, что приготовление пищи уменьшает пользу нескольких овощей. Вот как следует употреблять свеклу, чтобы получить максимальную полезность:

* Хотя питательные вещества, присутствующие в свекле, чувствительные к теплу. Тем не менее, длительное приготовление пищи на сильном огне уменьшает количество питательных веществ и антиоксидантов.

* Она богатый источник витамина С, который является водорастворимым витамином, но при варке уничтожается этот витамин, присутствующий в свекле.

* Большая часть содержания фолата в свекле теряется при варке на сильном огне.

* Лучший способ кушать и получать пользу от этого овоща — есть его свежим и сырым. Однако, детям редко нравится вкус, поэтому ее можно приготовить на пару или запечь при низкой температуре.

* Гриль или жареная свекла — это еще один способ сохранить основные питательные вещества этого овоща. Удаляет сладость и придает ей хрустящий вкус.

* Сырая свекла может подчеркнуть вкус соусов, соков и супов. При приготовлении супов не перегреваем пюре и добавляем его на более поздней стадии, пока готовится суп, это не уменьшит питательную ценность.

Как выбирать и хранить свеклу

При выборе свеклы для детского питания стараемся покупать свежий овощ, когда это возможно. Корнеплод среднего размера более нежный и вкусный, чем крупная свекла. Многие рекомендуют полностью обходить свеклу, если она имеет диаметр более 8-10 см. Больше не лучше!!!

Выбираем неповрежденную или нетронутую свеклу, т.е. без порезов и гнили. Свекла бывает разных цветов, включая красный, желтый и, конечно, известный фиолетовый цвет. По возможности, покупаем свеклу, к которой все еще прикреплены зеленые листья, более свежий вариант. Не смотрим на грязь на овоще, редко она продается красиво вымытая и блестящая.

Чтобы хранить свеклу нужно убрать зелень, а затем поместить в пакет и положить в ящик для овощей в холодильнике. Свекла будет оставаться свежей в течение примерно 1-2 месяцев. Хранить в холодильнике можно до 6 месяцев, но учитываем, что полезные и вкусовые свойства теряются со временем. В погребе в песке свекла хранится дольше и сохраняет вкус тоже.

Нитраты и свекла

Овощи собирают нитраты из почвы, в которой они выращены. Синтетические удобрения могут вносить нитраты в почву, а некоторые нитраты образуются естественным путем, когда бактерии в почве разрушают определенные компоненты. Хотя органические овощи могут иметь меньшие следы нитратов от синтетических удобрений, они все равно будут содержать природные нитраты от бактериального распада в почве.

Свекла корнеплод и ей присвоен статус королевы по накоплению нитратов. Поэтому для детского питания используем отваренный продукт и лучше всего срезать верхушку и хвостик примерно на ¼ часть. Можно замочить свеклу на некоторое время, со сменой воды несколько раз.

Но читала, что нитраты в свекле никак не вредят людям, а даже помогают при снижении давления. Незнаю, верить или нет данным исследованиям. Главное, следите за своим ребенком. Если покраснели щечки, ладошки, ухудшился стул, рвота, то вероятнее всего реакция на нитраты в свекле. Убираем свеклу из рациона питания, даем антигистаминные или полисорб, смотрим по ситуации.

Противопоказания

Для большинства людей включение в рацион большего количества свеклы полезно и безопасно, а побочные эффекты, такие как снижение артериального давления или антиоксидантная защита, полезны. Побочные эффекты от свеклы редки, но необходимо знать, что у некоторых людей есть аллергия на свеклу.

Другой странный и потенциально пугающий побочный эффект употребления в пищу свеклы называется бетурия. По данным Medical News Today, темно-красные пигменты у свеклы могут сделать мочу красной или розовой примерно у 10–14 процентов людей. Они также могут превратить стул в темно-красно-черный цвет через день или два после ее употребления.

Поскольку свекла содержит высокое содержание щавелевой кислоты, то ее необходимо избегать, если придерживаешься диеты с низким содержанием оксалатов. У некоторых людей употребление в пищу продуктов с высоким содержанием оксалатов может привести к образованию камней в почках.

Предлагаемый способ потребления

Свеклу в прикорме лучше всего употреблять в вареном виде до 3 лет. Блюда в начале введения продукта в детское питание выбираем знакомые для семьи. Если дома часто готовят борщ и винегрет, то знакомим с данными продуктами. Учитываем, что орехи лучше давать ребенку после 3 лет, поэтому классический салат из свеклы и орехов, готовим без последнего ингредиента. Самое время учиться правильно тушить свеклу, очень вкусное и полезное блюдо.

Напоминаю, свекла окрашивает другие продукты в красный цвет. Поэтому пользуемся этим фактом в целях разнообразить визуально цветом детское питание. Можно приготовить красное картофельное пюре, фиолетовую рисовую запеканку, или красный борщ. Проявляем фантазию, привередливый едок может оценить красные блюда.

Идеально варить свеклу на пару или запекать в духовке со специями.  Приготовление на пару — действительно самый лучший метод для приготовления корнеплодов, особенно если необходимо ее использовать для детского питания. При приготовлении на пару свекла станет более мягкой и легкой для приготовления пюре. А бета-каротин витамина A будет более биодоступным и легко использоваться организмом.

Варить свеклу лучше в кожуре, больше сохраняется витаминов и минералов, после отваривания кожуру удаляют, ее не едят.

Замораживание свеклы

Можно ли замораживать свеклу? Можно. В виде кубиков и кусочков. Хранить в морозильной камере не более 3 месяцев. Но не вижу смысла это делать. Так как свекла относиться к базовым продуктам питания, т.е. корнеплод, который может относительно долго храниться в холодильнике, то есть ли смысл в замораживании.

Можно замораживать ботву свеклы для зеленых щей. Замораживаем как обычную зелень. Помыли, порезали, высушили, положили в пакет и на быструю заморозку.

Я замораживаю лишь зажарку к борщу, где есть свекла, для экономии времени при приготовлении. Поэтому замораживать или не замораживать свеклу решают родители самостоятельно.

Остатки свекольного пюре конечно лучше заморозить. Потом можно положить в картофельное пюре или запеканку. Быстрый способ сделать блюдо ярким и красочным.

Свекольный сок

Всем известно, что свекольный сок используется в качестве добавки к лекарствам, потому что он богат витамином А, калием, фосфором и хлором. Его регулярное употребление повышает уровень гемоглобина в крови, повышает иммунитет и нормализует работу сердца. Свекла может заменить целый набор лекарств для наших детей!

Некоторые дети отказываются пить сырой свекольный сок. В этом случае можно предложить сок вареной / поджаренной свеклы. Несмотря на то, что термическая обработка частично разрушает витамины и минералы, она также снижает количество вредных веществ, таких как нитраты. Не очищать от кожуры до отваривания.

Перед употреблением свежевыжатый сок свеклы следует оставить на пару часов. Вредные вещества при контакте с воздухом будут частично испаряться, плюс вкус при отстаивании сока улучшается. Свекла немного горька на вкус для детского горла, и она может вызвать кашель. Поэтому я бы посоветовала смешивать свекольный сок с яблоками или морковью.

Приготовить свекольный сок легко. Берем небольшие корнеплоды, моем, чистим, режем на кусочки. Потом либо в соковыжималку, либо в блендер.

После соковыжималки – разбавили и пьем. После блендера процедить через марлю.

Любой сок, который дается ребенку после 12 месяцев, необходимо разводить кипяченной водой 1:1. Свекольный сок также необходимо разбавлять. Суточная норма сока после 12 месяцев около 50-70 мл, который был разбавлен водой. Так будет безопаснее для желудка. Знакомим ребенка со свекольным соком после знакомства с продуктом, так как реакция на свежий сок может быть сильнее, чем на вареную свеклу. Давать не более 1 раза в неделю.

Как приготовить свеклу

Свеклу можно запекать, варить или готовить на пару, а затем очищаем от кожуры и делать пюре. Обращаем внимание, что нужно время на приготовление свеклы:

На пару: отлично подходит для сохранения питательных веществ, но нужно время, это занимает около 60 минут, зависит от размера корнеплода.

Варить: варить свеклу в течение двух часов (учитываем размер). Кожура легко снимается, а витамины лучше сохраняются в цельной свекле.

Выпекать: тщательно вымыть, очистить от кожуры, порезать кусочками, выложить на противень и выпекать при температуре 200 ° С в течение 30-40 минут — чем больше свекла, тем дольше время выпекания.

Готовим пюре: После приготовления свеклы удаляем кожуру под холодной проточной водой. Взбиваем блендером. Пюре из свеклы будет храниться в холодильнике 2 дня.

Пальчиковая еда и свекла

Свекла идеально подходит для пальчиковой еды. Ее вводят в прикорм обычно после 12 месяцев, когда ребенок уже хорошо кушает кусочки пищи. Просто режем кубиками вареную свеклу и предлагаем ребенку. Можно приготовить детский винегрет, тогда у малыша будет большой выбор продуктов, которые он захочет попробовать.

Обращаю внимание, что кубики свеклы должны быть небольшого размера, чтобы ребенок не подавился. Чем младше малыш, тем меньше размер кубика. Напоминаю, трахея у ребенка маленькая и круглая, застрять продукт может легко и просто, поэтому предлагая пальчиковые продукты, сидим рядом с ребенком или чтобы он не бегал с едой в руках. Подавиться на бегу проще простого. Соблюдаем безопасность при употреблении пищи кусочками.

Готовое детское питание из свеклы

Со свеклой очень мало детского питания, но встречается. Что удивительно нашелся чай со свеклой, конечно, корнеплода небольшое количество в общем составе. Возможно, в продаже есть какие-то другие детские продукты со свеклой, напишите, я добавлю. Однако я рада, что в промышленном производстве свекла в прикорме встречается.

Marmaluzi

• Пюре овощи со свеклой и языком с 9 месяцев

Bebivita

• Чай  гранулированный фруктовый 200 грамм с 6 месяцев

Hipp

• Борщ  говядина 190 грамм с 8 месяцев
• Чай  лесная ягода 200 грамм с 6 месяцев

Сады Придонья

• Сок  мультиовощной со свеклой 1 литр с 3 лет

Бабушкино Лукошко

• Пюре  говядина-свекла 100 грамм с 6 месяцев

Gerber

• Пюре  яблоко и свекла 125 грамм с 5 месяцев

Продукты, которые хорошо сочетаются со свеклой:

• Яблоки
• Белый картофель
• Горох
• Кабачок или цуккини
• Коричневый рис
• Чечевица
• Курица
• Свинина
• Тофу — свекла превращает тофу в чудесный пурпурный цвет.

Травы и специи, которые прекрасно дополняют вкус свеклы:

• Гвоздика
• Кориандр
• Можжевельник
• Тмин
• Корица
• Душистый перец
• Ванилин
• Кумин
• Куркума
• Мускатный орех
• Карри
• Семя укропа
• Сок лимона
• Чили

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

Когда можно давать свеклу ребенку

Любая мамочка, особенно молодая и неопытная, переживает по поводу рациона своего чада и в поисках ответов перелопачивает горы литературы. Один из наиболее часто обсуждаемых на baby-форумах вопросов — когда можно давать свеклу грудному ребенку до года, в каком виде, а также какими порциями. Действительно, в теме прикорма малышей этот продукт занимает особое место, обладая многими полезными качествами, но только в ограниченных количествах.

Рацион питания для грудничка – это очень консервативная тема, которая не терпит экспериментов, ведь речь идет о здоровье и безопасности ребенка до года. Очень важно вовремя начать прикорм, в том числе и определить, со скольки давать свеклу, чтобы слабенький детский организм получал все, что ему необходимо. Тут и спешить нельзя, но и запаздывать не стоит…

к содержанию ↑

Что такого особенного в свекле?

Чего греха таить – среди нас, взрослых, есть немало тех, кто не уважает свеклу и старается минимизировать появление ее у себя на столе. И очень зря, ведь она имеет просто-таки стратегическое значение для здоровья!

1. Богат этот корнеплод йодом, нехватка которого рано или поздно может обернуться проблемами со щитовидной железой, отвечающей за гормональный баланс.
2. Много в ней и железа. Оно отвечает за качество крови, в частности, за количество в ней красных кровяных телец.
3. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
4. Выводит свекла и токсины, беря на себя незавидную роль санитара организма, а взамен насыщает его витаминами.
5. Со скольки бы месяцев не ввели в рацион этот продукт, он будет помогать нервной системе малыша справляться с напряжением и стрессами.
6. Да и сердечко, а также сосуды только выиграют !

к содержанию ↑

Можно давать не всегда

Решив порадовать свое дитя красивой на вид и вкусной свеклой, не плохо было бы сначала посоветоваться с педиатром. Уж он точно сможет сказать, можно ли малышу свеклу. К сожалению, немало случаев, когда с введением ее в рацион стоит повременить, а то и вовсе забыть о ней до лучших времен.

1. Если кишечник имеет дает хоть малейший сбой, свекольный прикорм лучше отложить, чтобы не расстраивать его еще больше.
2. Сахарный диабет – это тоже веская причина для того, чтобы не спешить знакомить младенца со свекольным меню.
3. В перечне противопоказаний – и проблемы с почками, а также желудком.
4. Любая аллергия тоже является свидетельством того, что с расширением меню нужно повременить, пока совсем не исчезнут его проявления.

Но последнее слово в том, можно ли угощать малыша свекольным супом или салатом, должен сказать доктор, ведь при некоторых проблемах свеколка, наоборот, может помочь, а не навредить.

к содержанию ↑

С какого возраста?

На вопрос, с какого возраста, то есть со скольки месяцев вводить в рацион младенца свекольные блюда, нет однозначного ответа. Когда стоит давать свеклу ребенку, решать предстоит родителям. Определить, со скольки можно вводить этот прикорм, несложно.

Так, если малыш уже «освоил» картофель и с удовольствие уплетает кабачковые пюре, пьет морковные и другие соки из овощей, значит, можно попытаться познакомить его со свеклой. Однозначно это произойдет не ранее, чем в полгода. Именно в это время желудочек младенца уже готов принимать и перетравливать такие непростые, скажем прямо, продукты. Если же имеется хотя бы одно из указанных противопоказаний, — то до года об этом продукте лучше забыть.

Определить, когда можно начинать давать свеклу, помогает его аппетит. Так, если малыш с удовольствием открывает ротик и ищет ложку, если он спокойно реагирует на новшества в его рационе, значит – настала пора и для свеклы.

к содержанию ↑

Варим, парим, запекаем

Кроме вопроса, с какого возраста в детском питании должен появиться наш корнеплод, важны и другие, в том числе  как его лучше готовить и со скольки граммов можно начинать прикорм.

Следует помнить, что детский организм очень нежен. Поэтому обязательная щадящая термообработка в пароварке или духовке. Запеченная в фольге, пареная или же отварная  и приготовленная в виде салатика свекла детям обычно очень нравится, и они с удовольствием ее поедают.

Борщи и свекольники – это тоже неплохой вариант, если, конечно, малыш уже познакомился с капустой и морковкой, а томат не вызывает аллергической реакции.

Свекольный сок тоже весьма полезен и желателен, но вводить его в детское меню нужно очень осторожно, буквально по несколько капель, обязательно разбавляя его кипяченой водичкой.

Но с какого бы возраста мы не начинали давать детям свеклу, мы не должны забывать о том, что она – не единственный полезный овощ, и не стоить перекармливать их нею. Все хорошо вовремя и в меру – вот главный принцип, на который нужно ориентироваться при составлении рациона любимого чада.

свекольный сок, лечение при запоре и капли

Без сомнений, овощи являются одной из самых важных составляющих детского меню, но из-за яркой окраски и влияния на пищеварение многие родители сомневаются, стоит ли давать маленьким детям свеклу. Полезен ли такой овощ, в каком возрасте можно познакомить с ним ребенка, стоит ли давать сок из свеклы и как выбрать качественный корнеплод для малыша? Давайте разбираться.

Польза и лечебные свойства

• Свекла богата витаминами, поэтому ее употребление способствует развитию ребенка, его росту и нормальной работе его внутренних органов.
• Благодаря большому содержанию железа и йода свекла может препятствовать развитию йододефицитных состояний и анемии.
• Состав минералов и солей в этом овоще хорошо сбалансирован, что способствует поддержке обменных процессов.
• Употребление свеклы укрепляет сосуды, понижает нервную возбудимость и улучшает формулу крови.
• В таком продукте есть много антиоксидантов для укрепления иммунитета крохи.
• У свеклы отмечают гепатопротекторное действие, поэтому такой овощ советуют есть для защиты печени.

Помогает ли при запорах?

Благодаря большому содержанию клетчатки свекла положительно влияет на пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника, поэтому такой овощ помогает устранить запоры или предотвратить их появление.

Помогает ли от насморка и как сделать капли?

Свекла действительно может помочь в лечении насморка. Используется как сырая свекла, так и вареный корнеплод. Из свеклы получают сок, который 1:1 разбавляют кипяченой водой, а затем закапывают по 2-3 капли в носовые ходы малыша (только после консультации у специалиста). Проводить такую процедуру советуют до четырех раз в день.

Вред и противопоказания

• Во время своего роста свекла вбирает из почвы много нитратов, солей и других вредных веществ. Из-за этого употребление корнеплода может отрицательно повлиять на работу почек.
• Способность снижать кровяное давление, которая есть у данного овоща, полезна для взрослых с болезнями сосудов и сердца, но вовсе не нужна для маленьких деток.
• Блюда из свеклы не следует давать при склонности ребенка к диареям.

Бывает ли аллергия?

Свеклу относят к аллергенным овощам, поэтому вводить ее в рацион малышей следует крайне осторожно, начиная с нескольких капелек сока или половины ложечки пюре. Увеличение порции допустимо лишь при отсутствии отдаленных признаков аллергии.

Со скольки месяцев можно дать?

Введение свеклы в детский рацион проводят после того, как кроха познакомился с кабачками, цветной капустой, брокколи, морковью, картофелем и тыквой. Примерным возрастом для первой пробы свеклы при условии отсутствия склонности к аллергии считают 8-9 месяцев. Если у ребенка есть экссудативно-катаральный диатез, впервые попробовать свеклу рекомендуют лишь после года.

Если ребенок не аллергик и у него есть проблемы со стулом, ввести свеклу в меню можно немного раньше, но лишь после 6-месячного возраста. К тому же, это не должно быть первое блюдо овощного прикорма. Малышам, которых знакомят с новыми продуктами по принципам педагогического прикорма, свеклу обычно не дают до года, поскольку организм 12-месячного карапуза справится с этим корнеплодом намного легче.

Советы по вводу в рацион

Как и с любым другим незнакомым крохе продуктом, с введением свеклы следует быть очень осторожным.

Наиболее подходящий вариант – добавить в овощное пюре сок из отварной свеклы в количестве нескольких капель. Проследив, не появились ли признаки аллергии или другие отрицательные реакции, далее ребенку можно предложить немного больше корнеплода.

Постепенно увеличивайте количество капель свекольного сока или предложите крохе половинку чайной ложечки свекольного пюре. Давать такой продукт стоит в утреннее время, чтобы к концу дня уже отметить, нормально ли перенес кроха данный овощ.

В каком виде можно дать вареную свеклу детям до года?

Малышам младше года из свеклы обычно готовят пюре. Для его приготовления нужно лишь взять сам корнеплод, воду и немного подсолнечного масла. Промыв свеклу от частиц почвы и удалив ботву, следует залить овощ водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около десяти минут. Слив воду, залейте корнеплод чистой водой, снова доведите до кипения, закройте кастрюльку крышкой и варите примерно полтора часа.

Сваренный овощ окуните в прохладную воду, чтобы с легкостью отделить от свеклы кожуру. Очистив корнеплод, измельчите на мелкой терке. Добавив растительное масло, разведите пюре еще несколькими ложками воды, после чего можете предлагать блюдо малышу.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре. При этом помните, что деткам следует предлагать только свежеприготовленное свекольное пюре, так как повторное разогревание ухудшает и качество, и состав продукта.

Можно ли дать сырую свеклу и как приготовить свежевыжатый сок?

Сок, который получают из сырой свеклы, можно начать давать одновременно с введением в рацион крохи вареного овоща. При этом такой сок обязательно следует либо разбавлять водой, либо дополнять другими соками, поскольку у него не только есть не слишком приятный для ребенка вкус, но и способность раздражать слизистые пищеварительного тракта. Многие врачи советуют отложить знакомство с соком сырой свеклы до года.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Этот сок нельзя давать при болезнях желудка, диарее, диабете или заболеваниях почек.

Отметим, что обработанная термически свекла приносит больше пользы для детского организма, чем сырая. Когда корнеплод запекают или варят, часть его витаминов теряется, однако одновременно разрушаются нитраты, а микроэлементы, пектин, клетчатка и многие другие полезные соединения остаются. Сырая свекла даст больше витаминов, но вместе с ними малыш также будет получать и нитраты.

Видеосовет из передачи доктора Комаровского: профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер покажет, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы.

Нормы употребления

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Как сделать салат?

С годовалого возраста малышу можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к этому овощу, к примеру, чернослив. Для такого салата возьмите одну отварную и почищенную свеклу, а также несколько ягод чернослива. Натрите свеклу и нарежьте предварительно замоченные сушеные сливы. Смешав ингредиенты, заправьте салат сметаной.

Чернослив в таком салате можно заменять яблоком или морковкой. Если ребенок нормально воспринимает сырую свеклу, салат можно сделать из нее.

Рецепт вкусного свекольного салата смотрите в следующем видео.

Другие полезные рецепты

Детям старше года из свеклы можно готовить рагу, борщ, суп и другие блюда. Многим малышам нравятся оладьи и котлеты из этого овоща.

Свекольные котлеты

Отварите свеклу в кожуре, затем почистите, пропустите 200 г овоща через мясорубку и немного посолите. Добавьте к свекле 15 г сливочного масла и 2 чайные ложки манной крупы. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Сформировав из массы котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до готовности. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной.

Тушеная в сметане свекла

Почистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы и 30 г моркови. Залейте овощи водой (небольшим количеством), добавьте столовую ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Советы по выбору

В идеале ребенку стоит готовить свеклу, которую вы вырастили на грядке самостоятельно, но такой возможности у многих родителей нет, поэтому следует знать правила выбора свеклы в магазине и на рынке:

• Не берите для ребенка крупные корнеплоды, поскольку они содержат больше вредных соединений, чем мелкая и средняя по размеру свекла.
• Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
• У овоща должна быть овальная или округлая форма, тогда перед вами столовая свекла.
• Кожица корнеплода должна быть плотной, без видимых повреждений и участков гниения.
• Выбирайте только ровную и твердую свеклу, а от покупки размягченного овоща стоит отказаться.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Когда можно давать ребенку буряк

Вопрос первого прикорма всегда очень волнителен для молодых мам. Ведь невовремя введенный новый продукт питания может стать причиной рассторойств кишечника, болями в животе, аллергией. Кстати, стоит заметить, что свекла является сильным аллергеном из-за своего красного цвета. Также важно понимать, в каком виде вы планируете давать ребенку буряк – ведь свекольный сок или пюре дает в разном возрасте.

Пюре из свеклы
С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде пюре? На этот вопрос опытнее педиатры не дают точного ответа. Возрастной диапазон в данном случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит на как можно большее время отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если же ваш малыш имеет нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачком, цветной капустой и картофелем. Для начала добавьте пюре отварного корнеплода в блюдо и посмотрите за реакцией ребенка. Со временем можно предлагать малышу салатик из свекольного пюре с оливковым маслом, при условии, что нет никакой аллергической реакции.

Свекольный борщ
С какого возраста можно ребенку свеклу предлагать в борще и других видах жидких блюд? Перед употреблением подобных супов, необходимо проверить реакцию ребенка на этот корнеплод. Именно поэтому необходимо начать с добавления ее в соки или пюре. Если все прошло хорошо и у малыша не появилась аллергия, можно предложить ему свекольный борщик. Положите в него только те продукты, которые ребенок уже пробовал: мясо, картофель, морковь, капусту. Обычно такие блюда рекомендуют вводить в рацион малыша после полутора лет. При необходимости вы можете уменьшить этот возраст, но не рекомендуется предлагать подобный продукты до одного года.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В каком возрасте можно давать ребенку банан

Свекольное пюре
С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде пюре? На этот вопрос опытнее педиатры не дают точного ответа. Возрастной диапазон в данном случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит на как можно большее время отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если же ваш малыш имеет нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачком, цветной капустой и картофелем. Для начала добавьте пюре отварного корнеплода в блюдо и посмотрите за реакцией ребенка. Со временем можно предлагать малышу салатик из свекольного пюре с оливковым маслом, при условии, что нет никакой аллергической реакции.

Качественные детские игрушки от украинских производителей (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

Польза для здоровья, рецепты и меры предосторожности

Последнее обновление 13 апреля 2020 г.

Когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, рекомендуется постепенно начинать приучать его к твердой пище, чтобы помочь ему получить необходимые питательные вещества. Твердая пища может дополнять грудное вскармливание или кормление смесями, чтобы обеспечить вашему ребенку здоровую диету в целом. Обладая широкими питательными свойствами, свекла является отличным выбором для вашего ребенка, впервые попробовавшего твердую пищу.Однако проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку какие-либо новые продукты питания, чтобы убедиться, что это безопасно для него.

Безопасна ли свекла для младенцев?

Как и большинство овощей, свекла безопасна для младенцев, и ее можно познакомить с малышом, когда он начнет есть твердую пищу. Богатая питательными веществами свекла, как известно, способствует развитию младенцев, а также может быть легкой на их палитре. Начните с небольшого количества и давайте свеклу в такой форме, чтобы ваш ребенок мог легко ее переварить.

Пищевая ценность свеклы

Свекла — хороший источник нескольких питательных веществ. Подробная таблица пищевой ценности свеклы представлена ​​ниже.

Когда давать свеклу ребенку?

Не знаете, когда дети могут есть свеклу? Большинство педиатров советуют вводить свеклу младенцам в возрасте от 8 до 10 месяцев. Вы можете обсудить это с лечащим врачом, прежде чем добавлять свеклу в рацион малыша.Ограничьте количество свеклы 1-2 чайными ложками, так как она богата нитратами, которые вашему ребенку может быть трудно переваривать. Свеклу можно приготовить или приготовить на пару, так как она более полезна, чем сырая.

Удивительная польза свеклы для здоровья детей

Свекла — хороший источник питательных веществ и минералов, благодаря которым она приносит младенцам ряд преимуществ для здоровья.

1. Богат витаминами и минералами

Свекла богата витаминами и минералами, включая витамины A, B, C, K и E, а также калий, магний, кальций, железо и т. Д.Известно, что они предотвращают и снижают риск ряда заболеваний у детей, включая диарею, куриную слепоту, бери-бери, ангулярный стоматит, рахит, глоссит, остеомаляцию и т. Д.

2. Снижает риск анемии

Свекла, богатая железом, снижает риск развития анемии у вашего ребенка. Железо способствует выработке красных кровяных телец, снабжает кислородом различные части тела, а также способствует развитию мозга вашего ребенка.

3. Способствует пищеварению

Свекла богата клетчаткой и успокаивает пищеварительную систему, улучшает пищеварение и предотвращает запоры у младенцев.

4. Повышает иммунитет

Свекла также известна укреплением иммунной системы благодаря присутствующим в ней антиоксидантам. Это особенно важно для младенцев, поскольку их иммунная система все еще развивается.

5. Очищает тело

Известно, что в сочетании с соком огурца и моркови свекольный сок очищает организм, особенно желчный пузырь и почки.

Меры предосторожности при кормлении свеклой младенцев

Давайте ребенку свеклу медленно и не давайте ему больше 1–2 чайных ложек, пока ему не исполнится год.После этого вы можете немного увеличить количество, но все же держите его ниже нескольких чайных ложек. Давайте ребенку другие овощи, которые ему понравятся, например, морковь и картофель. Вашему ребенку может не понравиться землистый вкус свеклы, и ему потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к нему.

Также вводите только один овощ или фрукт за раз. Подождите четыре дня, чтобы увидеть, не отреагирует ли ваш ребенок на свеклу. Если вы заметили аллергическую реакцию, немедленно обратитесь к врачу.

Как приготовить свеклу ребенку

Когда вы готовите свеклу для своего ребенка, лучше всего готовить ее на пару или в кипячении.Это облегчает приготовление пюре из свеклы, которое ваш ребенок легко переваривает. Обработка на пару также делает бета-каротин витамина А биодоступным, а это означает, что организм вашего ребенка может легко использовать его после употребления.

Возьмите свежую свеклу среднего размера (так как она более нежная) и тщательно промойте ее. Срезать зелень свеклы и очистить от кожуры. Свеклу всегда следует чистить, так как кожица труднее переваривается даже взрослыми. Для их приготовления вам понадобится:

• Вскипятите воду в кастрюле.
• Нарежьте свеклу и добавьте ее в воду.
• Готовьте их 15 минут или пока они не станут мягкими.
• Слейте воду из свеклы и промойте ее под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Взбейте их в блендере до однородной консистенции.

Простые домашние рецепты из свеклы для младенцев

Вот несколько простых рецептов свеклы, которые могут улучшить вкус овощей для вашего ребенка.

1. Картофель пурпурный

Этот рецепт прост и увлекателен как для вас, так и для вашего ребенка.

Что вам понадобится:

• 2 средних свеклы
• 1 морковь
• 2 картофеля
• Вода

Как сделать:

• Вымойте все овощи, очистите их и нарежьте ломтиками.
• Вскипятите воду в кастрюле и добавьте нарезанные овощи.
• Готовьте их, пока они не станут мягкими.
• Слейте воду и взбейте их в блендере.
• Можно добавить соль по вкусу.

2. Свекольный суп

Вы также можете приготовить восхитительный свекольный суп, чтобы ваш ребенок впервые попробовал свеклу .

Что вам понадобится:

• Свекла — 3
• Картофель — 1
• Лук — 1
• Овощной бульон — 2 стакана
• Йогурт- чашки

Как сделать:

• Очистить и нарезать свеклу и картофель кубиками, нарезать лук.
• Добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме йогурта.Добавьте воду и вскипятите.
• Когда овощи будут приготовлены, слейте воду и измельчите их.
• Добавьте в пюре свежий йогурт.

3. Свекольное пюре

Свекольное пюре для младенцев — самый простой способ познакомить вашего малыша со свеклой.

Что вам понадобится:

• 2 вареные свеклы
• 1/2 маленькой луковицы (или моркови)
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки домашнего яблочного пюре

Как сделать:

• Лук нашинковать.
• В сковороде налейте немного масла и обжарьте нарезанный лук.
• Пюре из свеклы, обжаренного лука, мускатного ореха и яблочного пюре взбить в блендере.

4. Яблочно-свекольная каша

Вкусная каша из свеклы и яблок — вкусное блюдо для малыша.

Что вам понадобится:

• 1 свекла
• 1 яблоко
• имбирь
• ¼ чашка овса
• ½ стакана молока

Как сделать:

• Очистите и натрите свеклу, яблоки и имбирь.
• Добавьте все ингредиенты в сковороду и готовьте их в течение пяти минут.
• Перемешайте смесь, пока овощи не станут мягкими и мягкими.
• При необходимости можно добавить в кашу больше молока, чтобы получить более гладкую консистенцию.

5. Свекольное пюре

Самый простой способ дать ребенку свеклу — это размять ее.

Что вам понадобится:

Как сделать:

• Очистите и нарежьте всю свеклу и картофель.
• Готовьте их на пару, пока они не станут мягкими. В конце можно добавить яблоки.
• Когда они станут мягкими, смешайте их вместе и превратите в пюре.

Когда ваш ребенок будет готов перейти на твердую пищу, знакомить его с любыми новыми продуктами питания, такими как свекла, следует постепенно и после консультации с врачом. Добавляйте только один овощ за раз и дайте ребенку возможность привыкнуть к нему. Если ваш ребенок проявляет какую-либо отрицательную реакцию на какую-либо пищу, вы должны немедленно обратиться к врачу.

Также читайте: First Foods for Baby

Рецептов детского питания из свеклы | Когда я смогу дать свой Baby Beetroot

последнее обновление: 5 мая 2020 г. от Kalyani

Свекла — ярко-красный сладкий овощ, богатый питательными веществами. Он богат клетчаткой, витамином С и кальцием, которые жизненно важны для развития ребенка и предотвращения анемии у младенцев и детей ясельного возраста.

Свеклу можно давать ребенку разными способами.Вот несколько способов включить свеклу в рацион вашего ребенка с дополнительной информацией о питательных свойствах свеклы, о том, как и когда вводить свеклу ребенку и т. Д.

Когда я могу познакомить ребенка со свеклой?

Свеклу можно давать младенцам с 7 месяцев после введения нескольких овощей, фруктов, риса и т. Д. Вымойте, очистите кожицу и приготовьте на пару свеклу для детского питания. Вы также можете снять кожуру со свеклы после ее приготовления. Но не забудьте очистить кожуру свеклы, так как она плохо усваивается младенцами.

Начните с простого пюре из свеклы, когда будете знакомить ребенка со свеклой. Начните с 1-2 чайных ложек и постепенно увеличивайте количество, если у вашего ребенка нет проблем с животом или аллергии. Не паникуйте, если после введения свеклы вы увидите красный цвет в фекалиях вашего ребенка; это совершенно нормально.

Постепенно вы также можете комбинировать с другими овощами, такими как морковь, картофель, горох, сладкий картофель, чечевица, рис и т. Д. Через восемь месяцев вы можете добавлять нарезанные на пару мягкие свекольные палочки в качестве еды для детей.

Как выбрать и хранить свеклу для детского питания

• Выбирайте свежую свеклу, нежную, маленькую или среднюю по размеру, с безупречной кожицей и без трещин. Свекла большого размера не имеет хорошего вкуса и имеет меньший аромат, поэтому лучше не покупать ее.
• После покупки храните свеклу в холодильнике и употребляйте в течение недели после покупки.

Питательные вещества в свекле

Вот информация о пищевой ценности 1/2 стакана вареной свеклы (85 г)

* Источник — USDA

Польза свеклы для здоровья младенцев и малышей

• Свекла богата витамином С и калием, которые помогают укрепить иммунную систему ребенка.
• Содержание железа в свекле предотвращает анемию у младенцев и детей.
• Свекла богата клетчаткой, которая полезна для пищеварения и лечит запоры у младенцев.
• Содержание каротиноидов в свекле способствует питанию и росту волос.
• Свекла улучшает кровообращение в мозгу и организме, что способствует здоровому функционированию мозга у младенцев.

Рецепты из свеклы для малышей

]]>

Итак, как дать свеклу своему ребенку? Поделитесь с нами в комментариях ниже

Вам также может понравиться:

Предыдущий пост: «Рецепт шоколадного торта из свеклы для малышей и детейСледующий пост: Рецепт Урад Дал Ладу для малышей и детей»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Польза свеклы для младенцев | by Luisa

Свекла — это корнеплод, который очень хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Некоторые из этих преимуществ для здоровья младенцев включают лечение анемии, улучшение пищеварения, гепатопротектор или защиту печени, очищающее средство для тела и повышение активности и развития мозга.

Свекла также известна под несколькими другими названиями, такими как столовая свекла, садовая свекла, красная свекла и т. Д.Свекла была известна со времен Греции и Рима, и считалось, что она полезна как средство от лихорадки и очищения крови. Обычно свеклу варят, жарят на гриле, жарят или готовят, как и любой другой овощ, а также добавляют в некоторые салаты.

Считается, что свекла возникла на Ближнем Востоке в Тигре. Оттуда он распространился в Средиземноморье, Турцию, Иран, Европу, Россию, а также в некоторые части Юго-Восточной Азии. После открытия Северной и Южной Америки свекла также была завезена в Америку, особенно в Южную Америку.

Свекла снижает риск развития анемии у младенцев

Почти все овощи можно включать в рацион вашего ребенка после того, как ему исполнится 6 месяцев. Предлагая овощи, вы можете быть уверены, что ваш ребенок будет получать все питательные вещества, необходимые для его развития. Вы можете добавлять свеклу в небольших количествах (не более 1-2 чайных ложек) в домашнее детское питание, когда вашему ребенку исполнилось 8-10 месяцев.

Хотя свекла играет важную роль в обеспечении общего здоровья и развития вашего ребенка, нужно помнить, что кормят именно младенцев, и, следовательно, необходимо соблюдать надлежащую осторожность, чтобы избежать каких-либо последствий.

• Когда лучше всего вводить свеклу? Помните, что овощи можно включать в рацион вашего ребенка, когда ему или ей исполнится 8–10 месяцев. К 8–10 месяцам их пищеварительная система будет достаточно сильной, чтобы переваривать полутвердые продукты, вареные и приготовленные на пару овощи.
• Как лучше всего давать свеклу моему ребенку? Если вас беспокоит большое количество нитратов, свеклу нужно варить или готовить на пару. Приготовление пищи значительно снижает содержание нитратов.Даже если вы хотите дать сок из свеклы, готовьте его на пару несколько минут, прежде чем делать сок. Таким образом вы сможете избежать нитратов и дать ребенку все самое лучшее.
• Сколько свеклы можно давать? Свекла содержит большое количество нитратов, которые младенцам может быть очень трудно переваривать, поэтому, давая свеклу ребенку, важно ограничить его количество до 1–2 чайных ложек. Только после того, как ребенку исполнится 1 год, можно увеличить сумму. Даже это не должно быть больше нескольких чайных ложек.Но до тех пор ограничивайте суммы, как указано.
• Можно ли давать свеклу перед другими овощами? Вносить сначала свеклу может быть не очень хорошей идеей, потому что свекла имеет землистый привкус. Вашему ребенку может не понравиться этот аромат. Следовательно, начните с овощей, таких как морковь, сладкий картофель, картофель и т. Д., А затем добавьте свеклу.
• Важно ли делать 4-дневный тест? Да, 4-дневный тест очень важен, особенно когда вы знакомите ребенка с новой едой. Представляя новые продукты, убедитесь, что вы вводите только один овощ, фрукт и любой продукт одновременно.Это дает вам возможность сделать вывод о продуктах питания, если они вызывают у вашего ребенка аллергию. Это важная мера предосторожности, которую нужно соблюдать, если в вашей семье есть пищевая аллергия. Риск развития пищевой аллергии может быть высоким, если у вас в семье были аллергии в анамнезе.

Кормление овощами с раннего возраста, пожалуй, один из лучших шагов, которые мать может предпринять, чтобы обеспечить хорошее здоровье своего ребенка. Свекла, богатая питательными веществами и обладающая многочисленными преимуществами для здоровья, — очень хороший выбор.

Наличие минералов и витаминов: Нельзя упускать из виду важность минералов и витаминов в питании младенцев. Разумное поступление витаминов и минералов знаменует начало здорового роста вашего ребенка. Свекла, богатая минералами и витаминами, такими как железо, кальций, магний, калий, витамин A, комплекс витаминов B, витамин C, витамин K, витамин E и т. Д., Рекомендуется вашему ребенку. Дефицит витаминов и минералов может быть причиной многих заболеваний, таких как бери-бери, куриная слепота, рахит, остеомаляция, ангулярный стоматит, глоссит, диарея и т. Д.Кормление ребенка овощами, такими как свекла, может значительно снизить риск развития вышеупомянутых заболеваний.

Снижает риск анемии: Риск анемии присутствует не только у женщин, но также у младенцев и детей. Анемия развивается из-за нехватки железа в организме. Этот дефицит вызван железом, а свекла — очень хороший источник железа, особенно для детей. Высокое содержание железа в организме способствует выработке красных кровяных телец, снабжает кислородом различные части тела, а также играет важную роль в развитии мозга в первые месяцы жизни.(HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 92).

Улучшает пищеварение: Свекла также известна своей активностью, способствующей пищеварению. Необходимо способствовать пищеварению младенцев. Поскольку их пищеварительная система все еще слаба, их следует кормить легкоусвояемыми продуктами и продуктами, способствующими пищеварению. Таким образом вы сможете улучшить пищеварительную систему вашего ребенка и полностью сделать его здоровым. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Защищает печень: Заболевания печени могут возникать у младенцев и детей.Некоторые из наиболее распространенных заболеваний включают желтуху и гепатит. Желтуха может существенно повлиять на аппетит. В таких условиях давать ребенку не более 2–3 чайных ложек свекольного сока. (Вали и др., 2007).

Натуральное очищающее средство: Попробуйте дать свекольный сок в сочетании с морковью и огурцом. Этот сок очищает организм изнутри, особенно почек и желчного пузыря. Дайте ребенку сначала всего несколько столовых ложек сока, а затем увеличивайте количество в ближайшие месяцы.Добавьте в сок лишь небольшой кусочек свеклы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Свекла для повышения мозговой активности: Свекла улучшает кровообращение в головном мозге. Повышенная активность мозга в первые годы развития приведет к оптимальному функционированию мозга в более поздние годы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Простой домашний рецепт из свеклы и моркови

Вот простой домашний рецепт супа из свеклы и моркови, который вы можете попробовать.

Пищевая ценность свеклы

Согласно Национальной базе данных по стандартной справочной информации Министерства сельского хозяйства США, пищевая ценность свеклы составляет

Пищевая ценность свеклы

https://parentinghealthybabies.com/health -benefits-of-beetroot-for-kids /

14 рецептов из свеклы для вашего ребенка

Ваш ребенок только что перешел на твердую пищу? Вы должны быть в восторге от того, что ваша маленькая радость начнет исследовать мир еды.Но с другой стороны, вы беспокоитесь о том, чтобы обеспечить любимому человеку правильное и полноценное питание. Это время, когда их твердую пищу необходимо постепенно увеличивать, в то время как грудное молоко или смесь будут добавлением к твердой пище. Есть множество вариантов здорового питания и продуктов для вашего ребенка.

Свекла — один из лучших вариантов еды для вашего малыша в настоящее время, и MomJunction расскажет вам о пользе свеклы для младенцев. Мы также включили несколько простых рецептов свеклы для вашего малыша.

Польза свеклы для здоровья

Естественная сладость свеклы нравится детям, и она также может служить отличной закуской. Свекла играет важную роль в укреплении здоровья вашего ребенка. Вот некоторые преимущества свеклы для здоровья младенцев, о которых вы должны знать:

1. Общее состояние здоровья: Свекла может снизить риск развития таких заболеваний, как куриная слепота, глоссит, бери-бери, желтуха и т. Д., Поскольку она полна минералов и витаминов, таких как в виде витамина А, кальция, фолиевой кислоты, магния, калия и др. (1).Также они содержат липиды и белки.

2. Повышение иммунитета: Антиоксиданты, присутствующие в свекле, укрепляют иммунную систему.

3. Помогает пищеварению: Богатая клетчаткой свекла облегчает процесс пищеварения. Он предотвращает запоры и успокаивает пищеварительную систему.

4. Активность мозга: Поскольку свекла является хорошим источником железа, она снижает риск анемии и способствует развитию мозга в первые месяцы жизни.Он способствует кровообращению в головном мозге и увеличивает активность. Бетаин, вещество, содержащееся в свекле, успокаивает ум ребенка и улучшает его настроение.

5. Натуральное очищающее средство: Свекла действует как естественное очищающее средство, особенно для таких органов, как желчный пузырь и почки.

Пищевая ценность свеклы

Источник: ndb.nal.usda.gov

Когда вводить Свекла для младенцев?

Идеальный и рекомендуемый период для введения свеклы вашему ребенку — от восьми до десяти месяцев, поскольку она содержит больше природных нитратов, чем другие овощи (2).

Тем не менее, во всем мире существуют разные правила, касающиеся внедрения свеклы.В Великобритании свеклу часто включают в рацион детей с шестимесячного возраста.

Добавьте свеклу в рацион вашего малыша, как только он попробует несколько желтых и зеленых овощей. Давайте детям младше года не более одной-двух чайных ложек свеклы, так как нитраты не легко усваиваются и могут вызвать состояние, называемое «синюшным синдромом» или метгемоглобинемией. Вы можете увеличить потребление после того, как ребенку исполнится год.

Избегайте свеклы, если у вашего ребенка диарея, так как она обладает легким слабительным действием.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить их, если ваш ребенок страдает гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

Некоторые педиатры предлагают не кормить младенцев свежим свекольным пюре, а вместо этого употреблять консервированное свекольное пюре из-за высокого содержания нитратов в свежих. Аллергия на свеклу встречается редко. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать его своему малышу.

Примечание. Не беспокойтесь, если у вашего ребенка какашки розового цвета. Это нормально после еды, содержащей свеклу.

Как выбрать свеклу для домашнего детского питания?

Свекла доступна круглый год, а пик сезона — с июня по октябрь.Они не попадают в «грязную дюжину» продуктов, загрязненных пестицидами. Но при желании можно приобрести органическую свеклу.

Выбирайте свежие для домашнего детского питания. Выбирайте свеклу среднего размера, а не крупную, так как она более нежная и вкусная. Выбирайте свеклу диаметром менее трех-четырех дюймов, без повреждений, царапин или синяков. Выбирайте свеклу с зелеными листовыми ботвами (по возможности). Перед употреблением свеклу тщательно вымыть.

Как хранить свеклу?

Храните свеклу в холодильнике после удаления ботвы.Поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поместите в овощной контейнер для овощей и фруктов или в дальнюю часть холодильника. При правильном хранении они остаются свежими в течение недели.

Как приготовить свеклу ребенку?

Свеклу для младенцев лучше всего готовить на пару или в кипячении. Запекание — это еще и простой способ приготовить свеклу. Из вареной свеклы легче приготовить пюре, и в ней содержится бета-каротин витамина А, который легко усваивается организмом ребенка. Варка может значительно снизить содержание нитратов в сырой свекле.

Тщательно промойте свеклу, удалите зелень, очистите кожуру (или кожуру после приготовления) и нарежьте мелкими кусочками. Затем приступайте к приготовлению:

1. Вскипятите воду в средней кастрюле.
2. Добавьте ломтики свеклы и готовьте до готовности (около 15 минут).
3. Слейте воду из свеклы. Чтобы остановить процесс приготовления, промойте их под холодной водой.
4. Измельчите свеклу в блендере до получения однородной массы. При необходимости добавьте воды.

Если вы предпочитаете запекать свеклу, просто заверните ломтики в фольгу и готовьте в течение часа при температуре 360ºF или 180ºC.

Подавайте свекольное пюре, смешанное с изюмом, яблочным пюре, сладким картофелем, курицей, коричневым рисом и т. Д. Обычно около десяти месяцев ваш ребенок будет готов к еде руками, а затем вы можете подавать небольшие приготовленные кусочки свеклы.

Вы можете охлаждать остатки свекольного пюре в течение трех дней в контейнерах без бисфенола А. Однако младенцам желательно давать свежеприготовленную пищу.

Удалите воду для варки из кипящей свеклы, так как во время приготовления в воду могли попасть нитраты.

Быстрые рецепты из свеклы для младенцев

Некоторые из быстрых рецептов из свеклы обсуждаются ниже. Получайте удовольствие, пока вы пробуете их для своего малыша.

1. Фиолетовый картофель

Вам понадобится:

• 2 средних свеклы
• 1 морковь среднего размера
• 2 картофеля
• вода

Как:

Wash и очистить морковь, свеклу и картофель. Нарезать ломтиками.
1. Готовьте на пару или варите в воде до готовности. После приготовления сделайте из него гладкое пюре в кухонном комбайне. Посолить по вкусу.

2. Формы жареной свеклы

Вам понадобится:

• 5 свеклы (среднего размера)
• 1 столовая ложка оливкового масла

Как:

1. Очистить свеклу, очистить и нарезать их.
2. Смажьте ломтики свеклы оливковым маслом и выложите их на противень.
3. Выпекайте их при 350ºC примерно от десяти до 20 минут.
4. Перед подачей посыпьте щепоткой соли.

3. Запеканка со свеклой и рисом

Вам понадобится:

• 2 чашки ломтиков свеклы (приготовленные)
• 3 чашки коричневого риса (приготовленные)
• 1 маленькая луковица (по желанию)
• 1 чашка тертой курица (приготовленная)
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана цельного молока или йогурта
• 3 яичных желтка
• Приправы при необходимости

Как:

1. Смешать рис, свеклу, лук, курица в миске.Добавьте молоко и яичные желтки.
2. Нанесите оливковое масло или кулинарный спрей в двухлитровую форму для запекания и равномерно распределите смесь по посуде.
3. Выпекайте один час при 350º.

4. Пюре из репы и свеклы

Вам понадобится:

• 1 большая репа (нарезанная кубиками)
• 4 свеклы
• специи (на вкус / по желанию)

Как:

1. Положите свеклу в кастрюлю с кипящей водой и накройте.
2. Готовьте свеклу на пару до готовности, переложите ее в миску и разомните. При желании добавьте специи.

5. Свекольный суп для младенцев

Вам понадобится:

• 3 свеклы (очищенная и нарезанная кубиками)
• 1 картофель (нарезанный кубиками)
• 1 маленькая луковица (нарезанная / по желанию)
• 16 fl унции (2 стакана) домашнего овощного бульона / бульона.
• 2 унции (1/4 стакана) йогурта

Как:

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю (кроме йогурта).Добавьте воды и доведите до кипения.
2. Дайте овощам приготовиться, пока они не станут мягкими, а позже сделайте пюре.
3. Добавьте свежий йогурт и подавайте.

6. Свекольное пюре Gourmet

Вам понадобится:

• 2 свеклы (приготовленные)
• 1/2 маленькой луковицы (нарезанной / по желанию)
• молотый мускатный орех (щепотка)
• 2 столовые ложки домашнего приготовления яблочное пюре

Как:

1. Добавьте масло в кастрюлю.Обжарить лук до готовности.
2. Добавьте свеклу, лук, яблочное пюре и мускатный орех в блендер, чтобы приготовить пюре.

Примечание. Приготовленную морковь можно использовать вместо лука в рецептах детского питания, если вы не хотите добавлять ее.

7. Сырные кусочки свеклы

Вам понадобится:

• 1 ломтик хлеба
• 1/4 стакана сваренных ломтиков свеклы
• 1 чайная ложка сыра

Как:

18

8. Детское пюре из свеклы

Вам понадобится:

• 2 свеклы (очищенные и нарезанные)
• 1 яблоко (очищенное и нарезанное)
• 1 картофель (очищенный и нарезанный)

3

3

Как:

1. Готовьте на пару все три ингредиента до готовности (в конце добавьте яблоко).
2. Измельчите ингредиенты, чтобы приготовить пюре из свеклы для вашего ребенка.

9. Морковно-свекольное пюре

Вам понадобится:

• 1/2 стакана моркови (нарезанной)
• 1/2 стакана свеклы (очищенной и нарезанной)

Как:

1. Приготовьте морковь и свеклу в воде. Посолить по вкусу.
2. Смешайте их вместе, чтобы получилось пюре.

10. Морковный суп из свеклы

Вам понадобится:

• 1/2 стакана моркови (нарезанной)
• 1/4 стакана свеклы (очищенной и нарезанной)
• 1 стакан воды

Инструкции:

1. Добавьте морковь, свеклу и воду в скороварку.Хорошо перемешать и варить на два свистка.
2. Дайте остыть и взбивайте до однородной массы. Процедите смесь с помощью ситечка.
3. Перелейте смесь в сковороду и вскипятите. Продолжайте периодически помешивать. Охладите и подавайте.

11. Яблочная каша из свеклы

Вам понадобится:

• 1 свекла (очищенная, тертая)
• 1 яблоко (тертое)
• немного свежего имбиря (тертого)
• ¼183 чашки овса

½ стакана молока

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте в течение пяти минут.
2. Продолжайте помешивать, пока овощи не станут мягкими. Если нужно, добавьте в свекольную кашу еще молока.

12. Свекольная халва с финиками

Вам понадобится:

• 1 свекла (очищенная, нарезанная)
• 10 фиников
• 2 ч.л. топленого масла
• вода

до

1. Приготовьте свеклу в пароварке или скороварке с водой.
2. Выньте семена из фиников и варите в воде, пока они не станут мягкими.Это может занять около пяти минут.
3. Смешайте приготовленную свеклу и финики.
4. Вылейте топленое масло в сковороду, нагрейте и добавьте смесь.
5. Обжарить до исчезновения сырого запаха и накрыть сковороду примерно на 10 минут.
6. Время от времени перемешивайте. Погасите пламя, когда оно станет густым.

Примечание: Предлагайте не более трех ложек для младенцев. Добавьте смесь или грудное молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.

13. Ризотто со свеклой

Вам понадобится:

• 1/2 луковицы (мелко нарезанной)
• 1/2 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
• 125 г ризотто риса (приготовленного)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 250 г свежей свеклы (приготовленной)
• 425 мл овощного бульона
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки сливочного сыра

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180ºC.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте чеснок и лук и готовьте пять минут.
3. Добавьте рис в сковороду и хорошо перемешайте. Влейте половину бульона и дайте ему вариться пять минут.
4. Влейте оставшийся бульон, перемешайте и поместите в духовку. Варить 15 минут.
5. Сделайте пюре из свеклы. Добавьте к ризотто сливки, пармезан и свекольное пюре.
6. Еще раз, чтобы сделать пюре.

14. Гранатовый и свекольный сок

Вам понадобится:

• 1 свекла (очищенная, нарезанная, приготовленная на пару)
• 1 миска гранатовых зерен

3

Как:

Смешайте приготовленную на пару свеклу и семена граната в блендере.

Разве эти рецепты детского питания из свеклы легко приготовить? Попробуйте их и посмотрите, как у вашего малыша разовьется богатый вкус к вкусной еде. Поделитесь своими любимыми рецептами из свеклы, чтобы другие мамы попробовали их.

Рекомендованные статьи:

Могу ли я дать своему малышу свеклу?

Знакомство вашего малыша с твердой пищей, например свеклой, — одна из самых интересных вех. Всемирная организация здравоохранения рекомендует давать твердую пищу в возрасте от шести месяцев.Хорошее питание по-прежнему должно быть главной заботой, давая им пищу, которая является здоровой, питательной и полезной для их общего роста и развития. Популярное детское питание — это в основном каши для младенцев, за которыми следуют пюре или пюре из фруктов и овощей, таких как кабачки, картофель и авокадо. Знаете ли вы, что свекла также полезна для вашего ребенка? Хотя он не так популярен, как другие, он предлагает много важных питательных веществ.

Свекла полезна и питательна, но, к сожалению, у детей она не очень популярна.Вот почему раннее знакомство с ними вашего малыша заставит вашего ребенка оценить и извлечь максимальную пользу из этого растения, богатого питательными веществами. Говорят, что свекла содержит природные нитраты, которые могут привести к состоянию, называемому «синдромом голубого ребенка». Однако к шести месяцам организм ребенка становится более приспособленным, чтобы справляться с нитратами, содержащимися в свекле. Это по-прежнему делает их хорошим выбором для включения в меню вашего ребенка.

Свекла богата витамином С, витамином А, кальцием, калием, магнием и фолиевой кислотой.Они также являются отличным источником клетчатки: всего в двух свеклах среднего размера содержится два грамма клетчатки! Известно, что они являются хорошими антиоксидантами, предотвращают рак и обладают способностью укреплять иммунную систему вашего ребенка. Если ваш ребенок страдает запором, пюре из свеклы идеально подойдет из-за ее легкого слабительного эффекта. Они тоже могут быть вкусными и вкусными, если их хорошо приготовить. Посоветуйтесь со своим педиатром, когда лучше всего давать ребенку эту питательную пищу.

Можно ли давать свеклу? Ответ: Да, с 8-10 месяцев

Свекла может быть не такой популярной, как другие фрукты и овощи, но она определенно идеально подходит для вашего малыша.Они могут успокоить и расслабить нарушенную пищеварительную систему, заставляя все в животике вашего ребенка проходить гладко. Исследования также показывают, что свекла содержит вещество под названием бетаин, которое может расслабить ум и улучшить настроение вашего суетливого ребенка. В целом, знакомство с ними вашего малыша в нужное время поможет вашему малышу извлечь максимальную пользу из этой удивительной еды. Большинство педиатров советуют давать его, когда вашему ребенку исполнится 8-10 месяцев.

Правильный вид свеклы и как ее подготовить для вашего ребенка
Свекла обычно имеет темно-фиолетовый цвет.Выбирайте маленькие и средние, плотные, с неповрежденной кожицей — они обычно лучше всего вкусовые. Потрите кожу и оставьте ее нетронутой, потому что это сохраняет питательные вещества, цвет и аромат вместе даже во время процесса приготовления. Вместо этого удалите кожицу после приготовления. Это не только облегчит вашу работу, но и позволит узнать, приготовлена ​​ли свекла, потому что, когда она будет готова, она легко соскользнет. Варка на пару — лучший способ приготовить их для детского питания, потому что это делает витамин А более биодоступным для организма.Их также можно жарить, варить или запекать.

Свекла и как она может понравиться вашему ребенку
Смешивание ее с любимой едой вашего ребенка — отличный способ представить эту питательную пищу. Если ваш малыш любит картофельное пюре, попробуйте смешать вареную свеклу для получения фиолетового цвета. Сделайте то же самое со сладким картофелем, который наверняка понравится вашему ребенку! Вы также можете добавить пюре из свеклы в домашний суп, чтобы добавить аромата. Сделайте изысканное пюре из свеклы, смешав яблочное пюре, мускатный орех и свеклу.

Еще больше пользы свеклы для здоровья
Свекла — уникальный источник антиоксидантов. Они способствуют лучшему здоровью глаз и общему здоровью нервной ткани. Они также способствуют детоксикации, помогая организму избавляться от вредных токсинов при регулярном употреблении. Они содержат очень хорошее количество клетчатки, улучшающей здоровье вашей пищеварительной системы и даже сердечно-сосудистой системы. Его противораковые свойства также огромны, что снижает риск многих типов рака.

Иногда вам самим может не нравиться вкус определенного овоща, но вы не должны диктовать это своему ребенку.Пусть они попробуют еду и решат, нравится ли она им.

Добавьте свой ответ на вопрос «Могу ли я дать своему ребенку свеклу?» Ниже

Профиль свеклы — Baby Foode

Свекла для младенцев

Свекла очень питательна для вашего малыша. Эти драгоценные овощи богаты кальцием, клетчаткой и витамином А, которые играют важную роль в здоровом развитии вашего ребенка. Свекла также является уникальным источником фитонутриентов, называемых беталаинами, которые обладают антиоксидантной, противовоспалительной и детоксикационной поддержкой в ​​нашем организме.Было доказано, что этот красивый овощ борется с раком, улучшает здоровье глаз и помогает защитить от сердечных заболеваний, что делает его одним из самых питательных овощей на Земле. Свекла радует глаз, это забавная закуска для малышей, она придает веселый оттенок и питательную ценность любому пюре!

Важность пищевой ценности свеклы

Витамины
Фолиевая кислота — этот важный витамин группы B, также известный как фолиевая кислота, помогает строить клетки в нашем организме и имеет решающее значение в создании ДНК.
Витамин C — помогает формировать и восстанавливать красные кровяные тельца, кости и ткани и помогает деснам ребенка оставаться здоровым
Витамин B6 — этот витамин помогает метаболизировать белки, жиры и углеводы из продуктов, которые мы едим, и имеет решающее значение для развития мозга и нервной системы вашего ребенка
Витамин A — важен для зрения ребенка, роста костей и иммунной системы

Минералы
Кальций — этот минерал очень важен для построения здоровых костей и зубов
Калий — минерал-электролит, который взаимодействует с натрием для контроля водного баланса и здорового кровяного давления
Медь — необходим для образования красных кровяных телец и повышает способность ребенка к восстанавливает ткани и расщепляет сахар
Магний — этот минерал укрепляет кости, поддерживает здоровый сердечный ритм и поддерживает иммунную систему
Железо — отвечает за выработку гемоглобина в крови (который придает крови красный цвет!), который переносит кислород и помогает ребенок чувствует себя бодрым и энергичным

Бетурия и что вам следует знать

По данным WH Foods, около 10-15% взрослых (и младенцев!) В США испытывают свеклу или покраснение мочи или стула после употребления красной свеклы.Пигменты красной свеклы настолько сильны, что у ребенка могут быть розовые или красноватые корма или моча через 1-3 дня после употребления, но не стоит беспокоиться, так как это совершенно нормальное явление.

Как выбрать и хранить свеклу для детского питания

Согласно EWG, свекла не входит в список продуктов «грязной дюжины», наиболее сильно загрязненных пестицидами, поэтому покупка органических продуктов — это личный выбор.

Выбирая свежую свеклу на фермерском рынке или в продуктовом магазине, ищите свеклу диаметром около 2 дюймов, без повреждений и синяков.Что касается свеклы, то крупнее — не лучше, и она может быть не такой нежной или вкусной, как свекла меньшего размера. Свекла бывает разных цветов, включая красный, желтый, фиолетовый и оранжевый. По возможности покупайте свеклу с прикрепленной зеленой листовой верхушкой, чтобы она дольше оставалась свежей.

Для хранения свеклы срежьте зелень и поместите в герметичный контейнер или пакет. Храните их в ящике для более свежих продуктов холодильника, где они будут оставаться свежими около недели.

Для приготовления свеклы жарение и приготовление на пару — отличный вариант, если вы готовите ее в качестве детского питания.Оба этих метода приготовления делают свеклу мягкой и легко превращаемой в пюре. Удаление кожуры свеклы после приготовления — это личный выбор, но некоторые животики могут не справиться с жесткой кожицей.

Осторожно! Красная или пурпурная свекла оставит вас, вашего ребенка, и все, к чему они прикасаются, приобретет красивый оттенок розового. Многие люди выбирают перчатки, когда готовят их, и снимают с ребенка всю одежду перед тем, как перекусить. Если вещи ДЕЙСТВИТЕЛЬНО становятся немного грязными, можно потереть долькой лимона о загрязненную кожу.

Рецепты со свеклой:

Что это такое и будет ли это есть мой ребенок? Свекла — The Baby Steps диетолог

Я не планирую показывать в этой серии только те продукты, которыми сейчас одержима моя дочь, но это будет вдохновляющее начало. И, мальчик, она любит свеклу!

Она так любит свеклу, что более одного раза у нее случился полный срыв малыша, потому что она хотела свеклу, но я решил подать ей что-то другое.Что делать маме из RD ?? С одной стороны, я знаю, что, как взрослый, я сам решаю, что ей подавать, но с другой стороны, ради всего святого … она не плачет по куриным наггетсам или печеньям, ребенок просто хочет немного свеклы! Признаюсь … когда она хочет свеклу, я обычно уступаю.

Она действительно сняла этот с моей тарелки после того, как закончила свою!

Меня особенно воодушевляет то, как сильно она любит свеклу, учитывая, что ее вкус вызывает разногласия даже среди взрослых.И если честно, до рождения детей я не часто готовил их для себя и своего мужа. Но, как я описал в своем посте «10 нетрадиционных продуктов для детей от Trader Joe’s», однажды я взял упаковку предварительно приготовленной свеклы, а остальное уже история. Ей не потребовалось многократное воздействие, чтобы полюбить их, она была новичком в свекле с первого дня.

Итак, в наши дни мы едим намного больше свеклы в моем доме! И я узнаю о свекле гораздо больше, в том числе:

Свекла — это корнеплод, который, на удивление, принадлежит к тому же семейству, что и мангольд, шпинат и киноа.

Их красный цвет обусловлен фитонутриентом под названием беталаин.

Свекла не всегда бывает темно-красной. Золотая свекла желтая, а свекла чиоджа — красно-белые полосы.

Если вы достаточно целеустремленны, вы можете приготовить торт из красного бархата, используя свеклу в качестве натурального пищевого красителя.

Не пугайтесь, если вы накормите своего ребенка свеклой, а затем обнаружите, что его моча или какашки розовые или красные! Это совершенно естественно, но случается только с некоторыми людьми.

Свекла — отличный источник фолиевой кислоты, которая также часто содержится в листовой зелени.Так что, если ваш ребенок еще не любит зелень, попробуйте свеклу!

Свекольная зелень съедобна и похожа по вкусу на мангольд и шпинат.

Теперь ваш ребенок съест их? Единственный способ узнать это — попробовать! Отслеживайте, как ваш ребенок ест свеклу, с помощью моей бесплатной Таблицы воздействия продуктов питания.

Признаюсь, я не часто готовлю сырую свеклу. Это слишком беспорядочно для этой занятой мамы! Я почти полностью покупаю заранее приготовленные упаковки у Trader Joe’s или у бренда Love Beets.И я часто использую их как есть, но эти одобренные RD рецепты меня вдохновляют, чтобы начать включать их в нашу семейную трапезу.

По часовой стрелке сверху:

Хумус со свеклой и белой фасолью из Шэрон Палмер . Думаю, это отличный рецепт для детей — им понравится смотреть, как смесь становится ярко-розовой!

Листовое жареное свиное филе с корнеплодами из Create Kids Club . Этот рецепт более традиционный и дает каждому за столом несколько вариантов на выбор, если они еще не поклонники свеклы.

Песто из жареной свеклы и паста с зеленью от One Hungry Bunny . Мало того, что этот рецепт супер забавный — фиолетовая паста! — но если вы используете макароны из цельнозерновой муки, возможно, вы не получите никаких жалоб, так как цвет замаскирован …

Картофель фри с розмарином и свеклой от Холли Грейнджер . Как же это весело и красиво! Мне хотелось бы думать, что ни один ребенок не смог бы устоять перед их попыткой.

Мини-кексы со свеклой и шоколадной крошкой от RDelicious Kitchen . Также называется «Love Muffins» (как мило!) Я думаю, детям понравится, увидев, как свекла окрашивает тесто для маффинов.Плюс шоколад!

Бальзамический шашлык из курицы, клубники и свеклы со сливочно-базиликовым соусом от Лесли и Энн в My Menu Pal . Лесли и Энн называют их «лучшими кебабами в баре-би», и я думаю, что они правы! Как ты мог ошибиться с этим комбо?

Итак, как вы думаете, ваша семья даст свекле шанс?

Связанные

.