Как сварить жидкую манку для бутылочки: Как сварить жидкую манку на молоке и на воде для бутылочки малышу?

Содержание

Как сварить жидкую манку на молоке и на воде для бутылочки малышу?

Любимая манная каша, на которой выросли миллионы советских детей, сейчас немного позабыта. Педиатры и производители молочных смесей не перестают напоминать о ее вреде для неокрепшего организма, и даже мамы уже не знают, как сварить жидкую манку для ребенка. Но бабушки упорно продолжают напоминать, что манная каша — незаменимый продукт в детском питании.

Пищевая ценность манной крупы

Манная крупа, которая изготавливается из пшеницы, имеет богатый витаминный состав и немного клетчатки. Она быстро разваривается и легко усваивается организмом. Особенно если знать, как сварить жидкую манку.

В крупе содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, E. Немало в ее составе и минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор.

Употребление манки детям рекомендуется старше 10 месячного возраста. Полезно есть такую кашу и взрослым в послеоперационный период, а также при лечении любых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Состав и калорийность манки

Манная крупа одна из самых калорийных по сравнению с другими сортами. Именно поэтому раньше ее использовали в качестве первого прикорма для маловесных детей. Ее калорийность на 100 грамм составляет 328 ккал. Но манную крупу в сухом виде никто не употребляет в пищу. А вот калорийность негустой каши на молоке намного меньше и составляет 109 ккал. Рецепты, как сварить жидкую манку, предлагаются ниже.

В манной крупе содержится много углеводов: 73 грамма на 100 грамм крупы. Количество белков в таком же количестве манки – 10 грамм, жиров – 1 грамм. В готовой каше состав абсолютно другой. Жидкая манка на молоке содержит белков, жиров и углеводов 4:5:13 соответственно.

Жидкая манка на молоке

Традиционный рецепт манной каши на молоке считается самым вкусным. Если соблюдать всю технологию приготовления, то манка получается нежной кремообразной консистенции, ароматной и приятной на вкус. Кто-то любит кашу густую, а другие, наоборот, жидкую. Такой вариант как раз прекрасно подойдет маленьким деткам.

Как сварить жидкую манку на молоке для ребенка? Легко!

Для этого нужно налить в кастрюлю молоко и поставить на плиту на небольшой огонь. Добавить щепотку соли, чтобы избежать пригорания ко дну. Когда молоко начнет закипать, то есть его температура будет около 90 градусов, можно добавлять крупу, постепенно по одной столовой ложке. После каждого раза манку нужно перемешивать. Всего понадобится 3 столовые ложки крупы. Следом добавить 50 грамм сахара. Варить манку после закипания на слабом огне еще 5 минут, не забывая непрерывно помешивать. В конце добавить 50 грамм сливочного масла. Приятного аппетита!

Как сварить жидкую манку для бутылочки

Многие дети советской эпохи выросли на манке. Прикармливать детей кашей начинали раньше с полугодовалого возраста, а иногда, при недостатке грудного молока у матери, и с рождения. Для грудных малышей готовили специальную жидкую манку и наливали ее в бутылочку.

В настоящее время при широком ассортименте адаптированных молочных смесей, которые так рекомендуются педиатрами, каша отошла на второй план. Именно поэтому многие современные мамы даже не знают, как сварить жидкую манку для грудничка.

А готовить ее очень просто. Для бутылочки объемом 200 мл понадобится:

  • 100 мл молока;
  • 100 мл воды;
  • 2 чайные ложки манной крупы;
  • 1 чайная ложка сахара.

Холодные молоко и воду налить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупу и отставить в сторону на несколько минут. Когда манка набухнет, можно отправлять посуду на плиту. Готовить только на слабом огне, постоянно помешивая венчиком. Варится жидкая манная каша около 3 минут после закипания.

Как сварить жидкую манку на воде

Белок коровьего молока – это один из главных пищевых аллергенов. Его непереносимость наблюдается у 7 процентов детей возрастом до одного года. У некоторых из них пищевая аллергия этого типа сохраняется на всю жизнь. Иногда коровье молоко заменяют козьим. Но чаще всего, если приходится варить кашу, то готовят ее именно на воде.

Вкусную манку можно приготовить не только на молоке, но и на воде. По пищевой ценности она уступает молочной каше, но зато является абсолютно гипоаллергенной.

Как сварить жидкую манку на воде? Для этого понадобятся такие продукты:

  • манная крупа;
  • вода;
  • сливочное масло;
  • соль;
  • сахар.

Вскипятить воду в кастрюле с толстым дном. Дать немного остыть до температуры 80-90 градусов. В этом случае вероятность образования комочков в каше будет меньше. Постоянно перемешивая венчиком, всыпать крупу в воду, из расчета 1 столовая ложка манки на 250 мл жидкости. Варить кашу 5 минут. В конце приготовления добавить 1 чайную ложку сахара и 10 грамм сливочного масла. Жидкая манка на воде готова. Приятного аппетита!

По этому рецепту манная каша получается негустой. По вкусовым качествам она, возможно, уступает манке на молоке, но зато менее калорийная и гипоаллергенная. Такая манная каша подойдет как грудничкам, так и для прикорма детям старше полугодовалого возраста.

Рецепт идеальной манки для первого прикорма

Как правило, до 5-6 месячного возраста родители кормят малыша манкой из бутылочки. После полугода от этого приспособления можно отказаться и начать прикармливать ребенка из ложечки. Поэтому и кашу следует готовить более густой консистенции, чем для бутылочки.

И все-таки, как сварить манку малышу: жидкую или не очень, зависит от того, насколько у ребенка уже развит глотательный рефлекс, сможет ли он ее легко проглотить или начнет выплевывать. Для начала кашу для прикорма рекомендуется варить негустую, а со временем количество крупы увеличивать.

По этому рецепту манка получается без преувеличения «идеальной». Она варится практически мгновенно, а в результате получается нежное на вкус и полезное блюдо.

Чтобы сварить одну порцию жидкой манной каши для первого прикорма, необходимо в кастрюлю с толстым дном налить 150 мл молока и 50 мл очень холодной воды. Сверху насыпать 4 чайные ложки крупы и оставить на 10 минут для набухания манки. Через указанное время кастрюлю поставить на несильный огонь, и, постоянно помешивая венчиком, довести ее содержимое до кипения. Варить пару минут, пока каша не начнет густеть. При желании в готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

Польза и вред манной каши

Полезные свойства манной крупы и каши, приготовленной из нее, состоят в следующем:

  • Манка имеет богатый витаминный состав, содержит растительный белок и крахмал. Приготовленная в жидком виде, каша легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется не только детям, но и людям с заболеваниями кишечника.
  • Манка быстро варится, поэтому сохраняет максимум полезных веществ, которые находятся в крупе.
  • Манная каша надолго создает иллюзию сытости в желудке. Это скорее польза для родителей, которые, накормив малыша манкой на ночь, смогут поспать больше чем три часа, по сравнению с тем, если ребенок будет употреблять адаптированную молочную смесь.

Вред манки для детского организма заключается в следующем:

  • В манной крупе в большом количестве содержится белок клейковины – глютен. Чем он опасен для ребенка? Некоторые дети имеют непереносимость к глютену, и если начать кормить их манкой до возраста 10 месяцев, то можно получить в результате серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ в организме.
  • В манке содержится еще одно опасное вещество — фитин, которое препятствует всасыванию кальция в кровь и его участию в построении костной системы. Педиатры рекомендуют до года ребенку манную кашу не давать, чтобы не провоцировать развитие рахита у него.

Доказано, что кормление малыша жидкой манной кашей после 10 месяцев абсолютно безопасно и не вызовет у него проблем со здоровьем. Многочисленные утверждения о вредности манных каш продиктованы исключительно коммерческим интересом.

Жидкая манная каша на молоке по пошаговому 🥣 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, ложка.

Ингредиенты

Наименование Количество
Молоко 0,5 л
Манная крупа 4-5 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Включаем газовую или электроплиту. Наливаем в кастрюлю 0,5 литра молока и кладем щепотку соли для того, чтобы молоко не пригорело, когда будет кипеть. Молоко доводим до кипения на среднем огне.
  2. В закипающее молоко постепенно засыпаем 3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешиваем.
  3. Когда первые 3 ложки хорошо размешались, можно добавлять следующие 1 или 2 ложки манной крупы, и также все хорошо смешиваем. В кипящее молоко не стоит засыпать манную крупу, предпочтение лучше отдавать закипающему.
  4. Далее добавляем в манку 2 столовые ложки сахара и продолжаем помешивать молоко ложкой. Манную кашу без присмотра оставлять нельзя, она нуждается в постоянном внимании во время приготовления.
  5. Когда каша закипит, кладем в кастрюлю 50 грамм сливочного масла, хорошо все перемешиваем и довариваем на маленьком огне еще 5 минут. Не забывайте постоянно ее помешивать с помощью ложки.
  6. Готовую кашу перелить в тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Обычно манная каша варится на молоке, которому, как мы знаем, свойственно пригорать. Чтобы этого избежать, положите на дно кастрюли кубик льда или влейте немножко воды.
  • Если молоко слишком жирное – добавьте в него чистой воды. Обычно это соотношение 1 к 1, но всегда следуйте своему вкусу.
  • В приготовлении каш пропорции – самое важное, а манной каши это касается вдвойне. Чтобы ваша каша пришлась всем по вкусу, соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. На среднюю по густоте кашу требуется 1 литр молока и 6 столовых ложек манной крупы.
  • Для приготовления манной каши лучше брать кастрюлю с нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Чем толще дно и стенки посуды, тем лучше для каши.
  • Чтобы в каше не появились всеми ненавистные комочки, добавляйте в закипающее молоко манную крупу постепенно, постоянно помешивая ее.
  • Не следует держать кашу на плите слишком долго, в среднем, манная каша варится 5-7 минут.
  • Некоторые хозяйки после приготовления каши взбивают ее венчиком, с добавлением небольшого кусочка сливочного масла. Каша получится очень пышной и воздушной, точно не оставив никого равнодушным.
  • Дети часто не хотят кушать чистую манку. Добавьте в нее мед, сухофрукты, замороженные или свежие ягоды, джемы или цукаты.

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию подробный видео рецепт. В нем вы сможете увидеть детальное пошаговое приготовление манной каши на молоке.

Вы уже успели порадовать свою семью и детей манной кашей? Возможно, у вас есть свои секреты приготовления? Делитесь с нами своими успехами, давайте развивать наши кулинарные способности вместе!

рецепт для грудничков, жидкая манка для бутылочки / Mama66.

ru

Манная каша для ребенка – это несомненная польза – так считали наши бабушки и мамы. Но сегодня к этой крупе совсем иное отношение. Многие родители, читая различную литературу по кормлению детей, пришли к выводу, что манка является очень вредным продуктом. Так сложилось, что у манной крупы есть противники и сторонники. И каждый из них может выдвинуть ряд обоснованных причин о пользе и вреде продукта. Как же обстоят дела на самом деле и настолько ли вредна каша для детей?

Польза и вред

Сегодня прикорм для детей вводят в 6 месяцев. И если раньше врачи рекомендовали делать это соками и фруктовыми пюре, то сейчас первой новой пищей стала каша. Поскольку пищеварительный тракт ребенка способен ее хорошо и быстро усваивать, что не скажешь о фруктах и овощах.

Первая каша, о которой вспоминают родители, — манная. Но тут же возникают вопросы о целесообразности ее использования, ведь педиатры не спешат рекомендовать ее новоиспеченным родителям.

Достоинства манки:

  1. Эта крупа содержит большое количество витаминов. Самые ценные из них – витамин B2, PP, E, B9 и B.
  2. В ней содержится много белка, который нужен ребенку в период роста.
  3. Содержатся в ней и минеральные вещества, такие как магний, кальций, калий, железо, фосфор, натрий и др.
  4. Крупа большей частью состоит из крахмала, а он является источником энергии.
  5. Такая каша проходит термическую обработку в течение минимального времени, что позволяет ей сохранять все полезные свойства.
  6. Манка – очень сытный продукт. Этот факт неоценим для тех деток, которые уже не могут в полном объеме получать мамино молоко.

Недостатки манки:

  1. В ней содержится глютен. Каши с глютеном не рекомендуется давать малышам до года, поскольку может возникнуть аллергия на него или простая непереносимость клейковины. Ввиду незрелости кишечника манная каша детям до года противопоказана.
  2. В манке имеется и фитин, который способен снижать уровень кальция в детском организме. Хотя имеет он и положительное действие – проявляет антиоксидантные свойства.
  3. Манка не дает усваиваться витамину D и железу. А эти элементы крайне важны для растущего организма.
  4. В крупе содержится глиодин, который блокирует всасывание питательных веществ в стенки кишечника.

С какого возраста детям можно есть манную кашу?

Мнений о том, насколько вредна и полезна манная каша для детей, разделились. Идут споры и по поводу возраста, в котором ее можно употреблять. Большинство педиатров рекомендуют сначала ввести в рацион крохи рисовую и гречневую кашу, а лишь потом, после года, манную.

По мнению гастроэнтерологов, манная каша для грудничка также вредна. Они объясняют это несформированностью кишечника ребенка, поэтому рекомендуют вводить ее в прикорм не ранее, чем после 12 месяцев.

Даже если вы уже попробовали дать ребенку манку и она усвоилась без вытекающих проблем, увлекаться ей не стоит. Максимальное количество кормлений манкой – 1 раз в 10 дней.

Манная каша для ребенка 1 года и старше становится весьма ценным продуктом. Однако вплоть до 3 лет стоит ограничивать ее потребление.

Часто у мам возникает необходимость давать манную кашу грудничку. Это может быть обусловлено финансовыми проблемами и прочими жизненными обстоятельствами. В таком случае малышу нужно варить жидкую манку для бутылочки – примерно 10 г крупы на 200 г жидкости. В более старшем возрасте, начиная с 6 месяцев, густоту увеличивают в два раза. Манная каша для 4-месячного ребенка может быть сварена уже на коровьем молоке с добавлением воды.

Стоит отметить, что манка на воде для маленького человека также полезна, как и на молоке. Поэтому не стоит переживать, что он недополучит необходимых веществ и витаминов.

Врачи рекомендуют давать манную кашу ребенку на ночь, особенно если кроха часто просыпается и просит очередную порцию молочка. Манка является весьма питательным продуктом, который позволит ему спокойно спать большую часть ночи.

Примерные пропорции манки и молока (воды):

  1. Очень жидкая манная каша на молоке для ребенка – 15 г манки на 250 г жидкости.
  2. Жидкая каша – 25 г манки на 250 г жидкости.
  3. Каша средней жидкости – 50 г манки на 250 г жидкости.
  4. Каша густая – 75 г крупы на прежний объем воды или молока.

Рецепты приготовления

Манная каша для ребенка должна быть приготовлена по всем правилам. В противном случае крупа потеряет свои полезные свойства, а младенец недополучит витаминов и минералов.

Рецепт приготовления манной каши для детей до года:

  1. Просеять 2 ч. л. манки.
  2. Вскипятить ½ стакана воды.
  3. Немного посолить.
  4. Засыпать манку, непрерывно помешивая.
  5. Варить на слабом огне в течение 10 мин.
  6. Добавить небольшое количество сахара.
  7. Размешать.
  8. Влить 100 г молока.
  9. Перемешать.
  10. Довести до кипения.
  11. Выключить и остудить до комнатной температуры.

Рецепт манной каши для детей после года:

  1. Смешать в равных количествах (по 100 г) воду и молоко.
  2. Довести до кипения.
  3. Засыпать столовую ложку манки.
  4. Варить на медленном огне, помешивая, в течение 20 минут.
  5. Долить половину стакана молока.
  6. Довести до кипения.
  7. Добавить сливочное масло – небольшой кубик.
  8. Выключить.
  9. Остудить.

Новорожденный малыш должен питаться грудным молоком или адаптированной смесью. Но если по каким-то причинам это невозможно, то можно без колебаний давать грудничку манную кашу. Несмотря на то что ученые пересмотрели свои взгляды относительно этой крупы, она по-прежнему обладает массой положительных свойств.

Автор: Жанна Карпунина,
специально для Mama66

Полезное видео про манную кашу для ребенка

Если вы решили приготовить много манной каши, подготовьте 1 л молока и 4 ст. ложки манной крупы. Соблюдая эти пропорции, вы получите блюдо средней густоты (не очень сбитое и не чересчур жидкое). Именно такую предпочитает большинство едоков.

Для тех, кому нравится более густая манная каша, пропорции нужно чуть изменить, сократив количество молока на 100-200 мл. Для любителей жидковатого изделия уменьшите на 1-2 ст. ложки количество крупы.

Если вам хочется сварить жидкую манную кашу на молоке, как когда-то готовили для грудничков, то сухой манки на 1 литр молока нужно взять всего 1 ст.л., а время варки увеличить вдвое.

Если нужно приготовить 2 порции идеальной по консистенции манки, возьмите 600 мл молока и 2 ст. ложки крупы. Для угощения в гордом одиночестве, соответственно, понадобится чуть больше стакана молока и 1 ст. ложка пшеничного продукта.

Выбираем манную крупу и молоко

Крупе следует иметь однородный цвет.

Крупинки должны быть светлыми, почти белыми, или чуть желтоватого оттенка.

Молоко покупайте, обращая внимание на срок годности, и ни в коем случае не позволяйте ему скиснуть- на кислом молоке манную кашу не сварить.

Сухой продукт также использовать не рекомендуется.

Жирность молока – на ваше усмотрение.

Но, конечно, более вкусным получается блюдо, приготовленное на жирном молочном продукте, особенно, если он домашний.

Чтобы угощение аппетитно выглядело, имело однородную (без противных комочков!) консистенцию, соблюдайте основное правило: в посуду с кипящим молоком крупу следует всыпать постепенно, небольшой струйкой, тщательно и почти безостановочно размешивая.

Как и сколько варить молочную манную кашу

Этот рецепт манной каши на молоке без комочков можно считать базовым — пропорции крупы и жидкости, дополнительные продукты можно изменять, исходя из ваших предпочтений. Например, мои домашние любят, когда я добавляю ванилин. А манку с какао (на это количество продуктов достаточно 2 ч.л.) ест даже мой крестник, у которого табу на все молочные супы.

Количество манной крупы в рецепте указан для приготовления блюда жидкости чуть ниже средней. При желании можете прибавить к нему 0,5 – 1 ст. л. крупяного продукта, блюдо будет погуще.

Понадобится:

  • 400-450 мл молока
  • 1,5 ст. ложек манной крупы
  • 1,5 ст. ложек сахара
  • соль (на кончике ножа).

Приготовление пошагово:

Перед тем, как варить манную кашу, нужно ополоснуть кастрюльку, желательно с толстеньким дном, ледяной водой — так молоко не подгорит.

Влейте молоко и поставьте на умеренный огонь. От плиты не удаляйтесь и не отвлекайтесь: молоко закипает быстро, может «сбежать» и пригореть.

Смешайте в сухом стакане крупу и сахар, соль — так риск образования комочков снизится до минимума! Если хотите добавить какао, ванилин, то их тоже смешивают со всеми сухими ингредиентами на этом этапе.

Тоненькой струйкой, не спеша, всыпьте манную крупу с сахаром, перемешайте.

Варите около 4-5 минут, не прекращая помешивать, избавляясь от никем не любимых комочков. Как только время варки выйдет, снимите с огня, накройте крышкой и дайте угощению постоять под крышкой еще 10 мин.

Если хотите сдобрить свою кашку сливочным маслом, сделайте это сразу после того, как снимите блюдо с огня. Не забудьте хорошенько перемешать.

Советы-секреты по приготовлению без комочков

  • Если вы не опасаетесь отойти от традиционного метода приготовления блюда, для пресечения образования комочков можете поступить так: залейте крупу холодной водой, дайте набухнуть (это займет около 10 минут). Затем влейте молоко комнатной температуры, хорошенько перемешайте и поставьте вариться. Мешать кашу постоянно при этом не нужно. Только следите, чтобы не пригорела.
  • Некоторые хозяйки утверждают, что комочков точно не будет, если перед тем как варить манную кашу на молоке, сухую крупу залить подогретым теплым молоком (приблизительно треть стакана на 2 ст. ложки), дать немного набухнуть, а уж затем тонкой струйкой ввести в кипящее молоко.
  • Манная каша наиболее вкусная с пылу с жару. Затем она покрывается неприятного вида пленкой и аппетита не вызывает. Так что если после трапезы у вас остались застывшие излишки продукта, приготовьте, например, запеканку. Хороши бабки, пудинги, пирог-манник, а также блины из манной каши и даже биточки, если готовили без сахара.
  • В манную кашу ребенку до года, на грудном вскармливании или на искусственном — не важно, нельзя добавлять никакие продукты, даже сахар. А вот дети возраста постарше с ягодами, фруктами манку уплетают за обе щеки.
  • Манное изделие с наполнителями из банана, изюма, кураги, свежих фруктов, ягод, варенья любят не только малыши. Всем нравятся нарядные блюда, обогащенные аппетитными ароматами. Свежие фрукты кладут непосредственно в тарелку с кашей, сушеные – лучше подержать вместе с приготовленной манкой под крышкой в течение 10 минут. Если любите манное блюдо с тыквой, нарежьте ее помельче, и варите вместе с кашей. Кстати, в этой статье мы рассмотрели все способы хранения тыквы.
  • Манная каша на молоке не рекомендована людям, страдающим атеросклерозом и сахарным диабетом, для них лучше выбрать рецепт каши из другой крупы. Также не следует ею увлекаться людям с избыточным весом и, особенно, с ожирением. А вот при гастрите она даже рекомендована.
  • Средняя калорийность манной каши на молоке — около 98 Ккал. Как сварить манную кашу менее калорийной? Любители диет могут готовить ее на обезжиренном молоке с небольшим количеством соли, заменив сахар сухофруктами, сахарозаменителями. Если вам лишние калории не страшны, добавьте в блюдо сливочное маслице, сахар, мед, изюм и даже грецкие орешки — будет очень вкусно!

с рецептом манной каши

В этом ролике показано, как приготовить манку без комочков. Как видим, всё довольно просто, если знать основные правила:

Источник: https://receptivkysa.ru/kak-svarit-zhidkuyu-mannuyu-kashu-na-moloke.html

Манная каша: пропорции манки, молока и воды для жидкой или густой каши, 7 правильных рецептов — Дом и сад

Доброго времени суток, друзья! Если вы раздумываете, что приготовить на завтрак, попробуйте сделать манную кашу. При правильном приготовлении это не только очень вкусное и сытное блюдо, но и ценное для организма.

Такая каша воздействует очищающим образом на пищеварительную систему. А чтобы блюдо вышло такое же нежное, как в детстве и без комочков, я расскажу вам, какие должны быть пропорции молока и манки для манной каши.

Идеальные пропорции молока и манки

Итак, давайте узнаем, сколько нужно класть молока и крупы, чтобы ребенок с удовольствием ел приготовленное блюдо.

Стандартная пропорция – на 1 литр молока берется 6 столовых ложек манной крупы.

Домашнее молоко можно разбавить водой – в соотношении 3 к 1. Магазинный продукт разбавлять не обязательно. В 1- ой ложке вмещается 30 гр крупы. При этом общее количество для каши составляет – 180 гр.

Узнаем, в чем вред и польза крупы. В каше не содержится большое количество клетчатки или витаминов, но есть легкоусвояемый белок и углеводы.

Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Показана манка и тем, кто болен почечной недостаточностью, и тем, у кого хроническая усталость. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу. Кроме того, это продукт гипоаллергенный.

Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому употреблять ее людям с лишним весом и придерживающимся диеты стоит дозировано.

О том, как варить манную кашу, а также о нескольких секретах приготовления рассказываем ниже.

Секрет № 1: смешиваем воду с молоком

Даже если вы строго следите за количеством употребляемого молока в вашем рационе, кашу стоит всегда готовить с добавлением молока. Добавив молока хотя бы в пропорции 1 к 3 в пользу воды, вы измените вкус и аромат в лучшую сторону. Если молоко нежирное, то добавлять его можно больше, если же процент жира высок, то добавляйте его в меньшем количестве.

Секрет № 2: соблюдайте пропорции

Для того чтобы каша получилась вкусной, надо строго соблюдать пропорции продуктов. Именно от этого зависит, получится ли ваша каша слишком жидкой или слишком густой. Для того чтобы каша получилась идеальной консистенции, на литр молока (или смеси молока и воды) нужно всыпать 6 столовых ложек манки. Именно такая пропорция поможет к концу варки получить кашу среднюю по густоте.

Секрет № 3: правильно засыпаем манку

Манка всегда вводится в молоко уже после того, как оно закипело. Засыпать манку нужно медленно, постоянно помешивая. Именно это и есть секрет каши без неприятных комков. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один нехитрый способ — нужно слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящей жидкостью.

Солить и сахарить манную кашу нужно на этапе закипания жидкости, это улучшит вкусовые качества будущей каши. Рекомендуем добавлять немного сливочного масла, правда, делать это нужно только в готовую кашу. Если вам совсем не нравится вкус этого блюда, то поэкспериментируйте с добавками — сухофруктами, цукатами, орехами, семечками, свежими ягодами, джемами и кусочками фруктов. Можно приготовить кашу на топленом молоке, тогда вкус будет более нежным и с приятной сливочной ноткой.

Секрет № 5: правильно кипятим молоко

Если не хотите есть пригоревшую кашу, то перед тем, как кипятить для нее молоко, ополосните кастрюлю ледяной водой. Можете также добавить несколько ложек холодной воды или кубик льда перед тем, как заливать молоко. После этого ставьте на огонь и не переживайте, что молоко может пригореть.

Секрет № 6: более нежный вкус

Манная каша варится не более 5–7 минут после закипания молока. Для того чтобы каша приобрела более нежный вкус, нужно после ее приготовления взбить ее венчиком вместе с кусочком сливочного масла. Ваша каша станет пышной и воздушной. В такое блюдо идеально подойдут свежие ягоды.

  • Молоко 200 мл
  • Манная крупа 1 ст. л. с горкой
  • Соль щепотка
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сливочное масло по вкусу
  • Свежие ягоды по вкусу
  1. Ополаскиваем ледяной водой кастрюлю, вливаем молоко и доводим до кипения.
  2. Подсаливаем и подслащиваем молоко.
  3. Тонкой струйкой всыпаем манку, не прекращая помешивать.
  4. Варим примерно 5 минут до полного разбухания крупы, постоянно помешивая.
  5. Добавляем в готовую кашу масло и хорошо перемешиваем до более воздушной консистенции.
  6. Перекладываем в порционную тарелку и посыпаем ягодами.

Как сварить жидкую манную кашу пошаговый видео рецепт

Также мы приготовили для Вас видео для полного понимания пошагового процесса приготовления.

Как сварить жидкую манную кашу фото

Смотря на советы как сварить жидкой манную каше вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

Еще больше вкусных рецептов:

  • Как варить дуговой сваркой.
  • Как испечь пиццу в духовке.
  • Как варить кофе без турки.
  • Теги к записи:
    каши, секреты кулинарии, советы

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 154 человек!

    Источник: http://luzk. ru/kak-svarit-zhidkuyu-mannuyu-kashu.html

    Как сварить жидкую манку на молоке: лучшие рецепты

    Молочная каша – идеальное начало дня. Она не просто вкусная и полезная, но еще способна утолить голод и напитать тело энергией. Отведав ее на завтрак, о еде можно забыть до наступления ланча. Не всякая молочная каша обязательно готовится на рисе или пшене. Сегодня мы расскажем, как сварить жидкую манку.

    Манная каша – дело тонкое

    Очень важно знать и понимать, что манка – это не совсем крупа, а переработанная мука из твердой пшеницы крупного помола. ее особенность состоит в том, что варится она очень быстро и нередко сворачивается в неаппетитные комочки. Давайте разберемся, как сварить жидкую манку на молоке, чтобы она получилась вкусной:

    • При приготовлении любой молочной каши крупу следует засыпать только в кипящее молоко и постоянно ее помешивать. Особенно это правило должно строго соблюдаться при варке манной каши.
    • Солить блюдо, сваренное на молоке, нужно немного больше, чем то, которое было приготовлено на воде. При этом сначала следует подсолить молоко, а потом засыпать крупу.
    • Если хотите снизить калорийность каши, разбавьте молоко пополам с водой.
    • Чтобы на молоке при кипении не образовывалась пенка, его следует помешивать. При этом кипятить молоко лучше на среднем огне, поскольку на сильном оно может попросту пригореть или «убежать» за пределы посуды.
    • Также нужно соблюдать и правильное соотношение ингредиентов. Так, для жидкой манки на литр молока достаточно будет всего лишь 5 ложек крупы.

    Не менее важный аспект, относящийся к процессу приготовления блюда, – это выбор правильной посуды. Манку комфортнее будет готовить в кастрюле с толстым дном и антипригарным покрытием. Именно такая посуда обезопасит вас от пригорания молока.

    Готовим с удовольствием по простым рецептам

    После того как все секреты капризной манной крупы для вас раскрыты, пришло время попробовать свои силы на практике. Рецептов приготовления вкуснейшей жидкой манки можно найти довольно много. Это каша на воде и молоке, с добавлением джема, сливок или кусочков фруктов. Мы предлагаем воспользоваться классическим вариантом приготовления манной молочной каши, а также для разнообразия попробовать сварить ее с фруктами.

    Каша из детства

    Традиционный рецепт жидкой манной каши подразумевает ее приготовление на молоке. Кулинары, да и простые ценители этого блюда утверждают, что именно молоко придает каше необычайную нежность и тонкий вкус. Так ли это, вы можете убедиться сами.

    Состав:

    • ½ л молока;
    • 4 ст. л. манной крупы;
    • ½ ч. л. соли;
    • 1 ст. л. сахарного песка;
    • 2 ч. л. сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Отмерьте точное количество молока, вылейте его в кастрюлю и поместите емкость на плиту.
    2. Как только молоко начнет закипать, добавьте к нему сахарный песок и хорошенько перемешайте до полного растворения кристалликов.
    3. Отмерьте необходимое количество соли и добавьте к молоку. Даже если желаете получить очень сладкую манку, не стоит отказываться от соли, ведь без нее вкус каши будет неполным.
    4. На сильном огне доведите молоко до кипения. Как только на поверхности появятся пузырьки, переключите плиту на умеренный огонь и порциями всыпьте манную крупу.
    5. Не переставая все время помешивать, проварите манку до загустения. На это уйдет не более 5 минут.
    6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в кашу кусочек сливочного масла.
    7. Жидкая манка на завтрак готова! Приятного аппетита!

    Фруктовая манка – особая польза

    Этот вариант жидкой манной каши можно смело сравнить с десертом и готовить его детям. Главное достоинство блюда – в ударной дозе витаминов, полученных из свежих ягод и фруктов. К тому же именно такая сладкая добавка придаст манке необычные нотки и яркий вкус. В качестве разнообразия вы можете заменить обычное молоко топленым и добавить в кашу кусочек сливочного масла. Те, кто уже попробовал такой рецепт, считают этот вариант идеальным.

    Как приготовить жидкую манную кашу на молоке

    Рецепт приготовления манной кашки достаточно простой, но в то же время очень интересный и увлекательный. Испортить ее очень сложно, однако необходимо знать некоторые хитрости и секреты приготовления манной кашки. Она считается одной из самых полезных и питательных круп, а также диетических.

    Манная каша  богата витаминами, минералами, полезными веществами и аминокислотами, которые являются важными в процессе формирования и функционирования человеческого организма. Рецептов приготовления достаточно много, а именно: вы сможете ее сварить, запечь или даже пожарить. Варить ее можно на молоке, воде или бульоне.

    Чтобы сварить жидкую манку без каких-либо комочков, необходимо соблюдать правильную пропорцию и технологию приготовления, указанную в рецепте.

    Манная каша, сваренная на молоке, является отличным завтраком для всей семьи. Плюсы такого завтрака:

    •  польза;
    •  минимальное время;
    •  минимум затрат;
    •  хорошее настроение у всех домочадцев.

    Большинство детей не любят такое полезное лакомство. Это объясняется тем, что, попробовав однажды кашу, приготовленную неправильно, дети больше не хотят ее есть. Чтобы этого не происходило, необходимо подобрать оптимальный рецепт приготовления блюда. Способ готовки достаточно простой. Варить нужно в молоке, соблюдая пропорцию: один литр молока на сто грамм манной крупы (1/2 стакана).

    Когда молоко дойдет до стадии кипения, вам нужно выполнить следующее: всыпайте крупу щепотками, струйкой или ситечком, тщательно рассеивая, чтобы не было комочков. Процесс варки занимает три минуты, а затем кастрюля снимается с плиты, закрывается крышкой и настаивается. Свой особенный вкус она сможет приобрести в период «отдыха» под крышкой. Ее нужно оставить на несколько минут в таком состоянии.

    Для того чтобы кашка понравилась ребенку, в нее можно добавить нарезанные фрукты, мед, варенье или сладкий соус.

    Теперь вы знаете о том, как правильно можно сварить вкусную и полезную кашу. Приготовленное подобным образом блюдо будет отличаться невероятным ароматом и внешним видом. Существует еще один уникальный и достаточно полезный способ готовки. Возьмите сковороду и отправьте ее на плиту. Прогрейте.

    Затем насыпьте в нее сухую манку и тщательно прокалите со сливочным маслом. Следите за тем, чтобы ничего не подгорело. После проделанных действий возьмите молочко и влейте его в сковороду. Быстро размешайте. Затем дайте прокипеть в течение двух минут и накройте крышкой. Результат вас очень порадует и удивит.

    Жидкая кашка считается более полезной, нежели густая, так как она усваивается быстрее.

    • Ингредиенты
    • Приготовление

    Ингредиенты

    Домашнее молоко 500 мл
    Манная крупа 50 грамм
    Сахар 3 столовые ложки
    Мелкая соль на кончике ножа
    Сливочное масло 10 грамм
    Ваниль по вкусу
    Варенье, фрукты, ягоды, джем по вкусу

    Подготовка всех ингредиентов составит около пяти минут. Длительность приготовления — двадцать минут.

    Приготовление

    Поэтапное приготовление вкусного и сбалансированного завтрака с подробными фотографиями:

    1) Поставьте кастрюлю на плиту. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и ваниль, сливочное масло.

    2) На среднем огне, помешивая специальным венчиком, доведите до кипения.

    3) Снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону. Возьмите подготовленную крупу и всыпайте ее очень аккуратно. Не забывайте о том, что нужно постоянно перемешивать.

    4) После этого можете возвращать кастрюлю на плиту, снова довести до кипения. Прокипятите около трех минут. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на пятнадцать минут.

    5) Кашка по уникальному рецепту готова! Можете подавать к столу, предварительно добавив ложечку любимого джема или варенья.

    Воспользуйтесь предложенным рецептом, и у вас получится невероятно вкусное, питательное блюдо.

    Посмотрите также как сварить манную кашу на воде.

    Источник: https://vashakasha.com/mannaya/zhidkaya-na-moloke.html

    Манная каша для грудничка когда давать, как приготовить рецепт

    Молочная манная каша детям с 6 месяцев — рецепт

    Ингредиенты для приготовления:

    • 1 стакан молока
    • 1\4 ст. подсоленной воды
    • 1 ст. л. (20 г) манной крупы
    • 1 ч. л. (10 г) сахара
    • 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла.

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. 1\2 молока, и 1\4 стакана подсоленной воды вливаем в кастрюльку и доводим до кипения.
    2. В кипящую смесь постепенно, помешивая ложкой всыпаем 1 ст. ложку (20 г) манки. Помешивать нужно постоянно, чтобы не допустить образования комочков.
    3. Варят манную кашу 15-20 минут, пока не разбухнет манная крупа — это старый способ. Сегодня считается, что варить на огне лучше 1-2 минутки, а потом дать набухнуть без огня под крышкой еще 10-15 минут. Чем меньше варим, тем больше пользы остается в продуктах.
    4. После этого добавляют еще 1\2 стакана горячего молока и доводят до кипения.
    5. В конце варки добавялем 1 ч. ложку сахара (10г).
    6. В готовую кашу перед подачей на стол кладем 1\2 ч.ложки сливочного масла (5-6 г), хорошенько вымешиваем. *Сливочное масло можно давать детям с 8 месяцев.
    7. Ребенку в возрасте 6-10 месяцев манную кашу дают в количестве 150-200 г за один раз.

    Манная каша на овощном бульоне детям до 1 года

    Ингредиенты для приготовления:

    • 1 морковь (50 г)
    • тыква или брюква (20 г)
    • 1 картофелина (50 г)
    • 0, 5 л холодной воды
    • 20 г манной крупы.
    • 1\2 ч. ложки сливочного масла (5-6 г)

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Сперва готовим овощной бульон: среднюю морковь (50г), кусочек тыквы или брюквы (20г), одну картофелину (50г) моем в холодной воде, для пущего эффекта – щеткой.
    2. Овощи очищаем от кожуры, режем кусочками и заливами поллитрами холодной воды.
    3. Доводим до кипения, затем процеживаем через марлю, снова даем закипеть.
    4. В кипящий бульон кладем манную крупу (20г) и варим, помешивая, в течение 20-25 минут (лучше меньше, помните о пользе).
    5. В конце варки солим.
    6. В готовую кашку перед подачей на стол добавляем 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла. *Сливочное масло можно давать детям с 8 месяцев.

    Манная каша с фруктовым пюре детям с 8 месяцев

    Ингредиенты для приготовления:

    • 1 яблоко (50-80 г) или 30 г сухофруктов или 50 г свежих ягод.
    • 10-25 г сахара (1 ст. л.) сахара
    • готовая манная каша

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Варим жидкую манную кашу согласно рецепту №1.
    2. Далее используем либо готовое фруктовое пюре из банки, либо готовим его самостоятельно.
    3. Фрукты (яблоко, сухофрукты) или свежие ягоды тушим в небольшом количестве воды под крышкой.
    4. Протираем мягкие фруктики через сито.
    5. Увариваем пюре до густоты с 1 ст. ложкой сахара.
    6. Даем пюре немного остыть и затем смешиваем его с готовой манной кашей.
    7. Как вариант, можно в готовую манную кашу вмешать тертое на мелкой терке свежее яблочко. Для этого среднее яблоко (50-80 г) ошпаривают кипятком и натирают на мелкой терке. Затем смешивают с 10 г сахара и соединяют с уже подостывшей кашей. Варят в течение 10 минут.

    Розовая манная каша детям с 8 месяцев

    Ингредиенты для приготовления:

    • 1 небольшая морковь (50 г) или 1 средний помидор (50 г).
    • готовая манная каша

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Сварить жидкую кашу по первому рецепту.
    2. В готовую подостывшую кашу добавляют сок свежей моркови или помидора.
    3. Для этого 50 г моркови тщательно моют щеткой, ошпаривают кипятком, кожуру соскабливают.
    4. Снова моем кипяченой водой, затем трем на мелкой терке.
    5. Тертую морковь кладут в марлю и выжимают морковный сок.
    6. Перед подачей на стол морковный сок добавляем в чуть остывшую манную кашу.
    7. Аналогично готовят кашу с соком помидора. Для того, чтобы удалось отжать максимум сока, ошпаренный и порезанный кусочками помидор в марле давят столовой ложкой. Отжимают так же в марле вперекрутку.

    Манная каша на мясном бульоне детям с 10 месяцев

    Ингредиенты для приготовления:

    • 100 г куры или мяса
    • 20 г (1ст.л) манки
    • 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла

    Пошаговый рецепт приготовления:

    1. Варим прозрачный не слишком жирный мясной бульон (300 мл), затем процеживаем его в кастрюлю.
    2. В кипящий бульон всыпаем 1 ст. ложку манной крупы, варим, помешивая, 20 минут.
    3. Готовую кашу солим, даем вскипеть еще раз и снимаем с огня.
    4. Перед подачей на стол добавляем в кашу 1\2 чайной ложки сливочного масла.

    С помощью этих рецептов можно значительно разнообразить детское меню, сделать традиционную манную кашу полезнее, вкуснее и питательней.

    Можно ли давать грудничку манку

    Каждый взрослый человек помнит вкус манной каши. Всегда бытовало мнение, что это один из главных продуктов детского питания, помимо молока, ее всегда использовали для прикорма грудничков, начиная с первых месяцев жизни.

    Сейчас манная каша стала предметом споров педиатров и диетологов, большая часть которых придерживается мнения, что дети грудного возраста получают от манной каши больше вреда, чем пользы.

    Ее считают самой вредной из всех каш для детского организма из-за высокого содержания крахмала и низкой питательной ценности: в манке содержится минимальное количество витаминов, жиров, минеральных солей.

    По мнению диетологов, манная каша может стать причиной серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта (хронического гастрита, колита) и даже спровоцировать в будущем онкологические заболевания, в первую очередь, по причине высокого содержания растительного белка глютена, переварить который кишечник грудничка не может. К тому же фитин, также в большом количестве присутствующий в манке, препятствует усвоению организмом кальция и витамина Д и, как следствие, может привести к ослаблению иммунной системы и рахиту.

    Таким образом, до года, пока работа кишечника у ребенка полностью не нормализуется, манную кашу не желательно вводить в его рацион (исключение – у ребенка расстройство желудка от овощного пюре или ребенок плохо набирает вес).

    В более старшем возрасте манная каша может входить в детское меню 1-2 раза в неделю, но больше для того, чтобы его разнообразить (тем более что детям манная каша, особенно сваренная на молоке, очень нравится).

    Обычно манная каша за счет низкого содержания пищевых волокон используется в щадящем и диетическом питании.

    Для первого прикорма грудничков (с 5 месяцев после овощных пюре) лучше подходят безмолочные каши из риса, гречки, кукурузы, не вызывающие аллергии и не содержащие глютена, богатые витаминами и микроэлементами.

    Как варить манку грудничку

    Если для кормления грудничка все же используют манку, лучше начать с 5% каши жидкой консистенции, которую можно залить в бутылочку. Для приготовления 1 порции понадобятся 2 ч.л. манной крупы, по 0,5 стакана воды и молока, 1 ч.л. сахара

    Крупу сначала просеивают, затем осторожно, при постоянном помешивании, всыпают в слегка подсоленную воду и варят 10-12 минут. Добавляют молоко, сахар и доводят до кипения

    Правильно сваренная каша должна быть однородной, без комочков.

    Ребенку постарше (после полугода), когда его уже можно кормить из ложки, готовят густую манку. Ее варят так же, как жидкую, изменяя пропорции продуктов: крупа — 1 ст. л. вода — 0,5 стакана, молоко — 1 стакан, сахар — 1 ч. л.

    Манка для грудничка рецепт

    Рецепт приготовления манки для грудничков таков: крупу всыпают в подсоленную воду и варят до полного ее разбухания (16-20 минут), после чего вливают кипяченое молоко, добавляют сахар и доводят до кипения. В сваренную кашу по желанию кладут половину чайной ложки сливочного масла.

    Состав манной каши можно варьировать в зависимости от кулинарных пристрастий, например, вместо молочной можно приготовить кашу на овощном отваре или сварить на воде и добавить готовое овощное пюре.

    Варить кашу лучше в алюминиевой кастрюльке, для удобства можно использовать посуду с длинной ручкой. Если манная каша готовится на молоке, посуду предварительно нужно ополоснуть холодной водой.

    Манная каша для диабетиков

    1. Манка противопоказана при гестационном диабете. Состав оказывает вредное воздействие на организм. Крупа имеет высокий гликемический показатель, поэтому больной в скором времени способен набрать лишние килограммы.
    2. Стоит знать, что при систематическом потреблении каши в организме плохо вырабатывается инсулин, отсюда значительно повышается уровень сахара в крови. Следует сделать вывод, что манка не относится к блюдам, показанным диабетикам.
    3. Также не стоит сильно налегать на продукт при склонности либо осложнении на фоне сахарного диабета.

      Допускается небольшое употребление в редких случаях манной каши. Для этого необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Паразиты в организме

    Некоторые симптомы появления:

    • повышенная потливость;
    • ослабление иммунитета, частые простуды;
    • слабость, быстрая утомляемость;
    • нервозное состояние, депрессии;
    • головные боли и мигрени;
    • сменяющие друг друга диареи и запоры;
    • хочется сладкого и кислого;
    • неприятный запах изо рта;
    • частое чувство голода;
    • проблемы с похудением;
    • снижение аппетита;
    • ночной скрежет зубами, слюнотечение;
    • боли в животе, суставах, мышцах;
    • не проходит кашель;
    • прыщи на коже.

    Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать читайте тут.

    Источник: https://podosinki.su/mannaa-kasa-dla-grudnicka

    Как сварить жидкую манку на молоке: лучшие рецепты — Счастливица

    Жидкая или густая манная каша на молоке без комочков готовится быстро и легко, а консистенция блюда зависит от пропорций компонентов. Это угощение многие полюбили еще в детстве. Однако далеко не все хозяйки знают, как варить манную кашу на молоке вкусно, чтобы она была без комочков. Употреблять такую пищу желательно в первой половине дня, ведь она содержит много углеводов.

    Манку делают несколькими способами, при которых можно менять дополнительные компоненты. Варить молочное блюдо нужно в толстостенной кастрюле или посуде с антипригарным покрытием. Очень вкусно манная каша получается в мультиварке, где она томится при оптимальной температуре. По желанию в нее можно добавить свежие ягоды или сухофрукты: изюм, курагу, чернослив ( как на фото).

    Какие пропорции манки, молока и воды нужно брать, чтобы получилась вкусная каша? Для варки блюда разной густоты соотношение ингредиентов меняют по собственному вкусу. Нужно учитывать пропорции манной каши на молоке, ведь от этого зависит ее общая калорийность.

    Людям, следящим за фигурой, надо на это обратить внимание. Если вы хотите сделать очень питательную пищу, то добавьте больше крупы или сахара. О том, сколько варить манку на молоке, есть несколько мнений. Хозяйки готовят лакомство от 10 до 40 минут.

    Чем дольше варить массу, тем более вязкой она становится.

    Существует много информации о том, как варить манку на молоке. По своему желанию, вы можете менять ее вкус, добавляя сахар, шоколад, мед или сухофрукты. Кроме сладкого варианта, иногда угощение делают и с солью. Руководствуясь личными предпочтениями, манную кашу можно сварить жидкую, густую или до консистенции мусса.­

    Жидкая

    • Время приготовления: 20 минут.

    • Количество порций: 2 персоны.

    • Калорийность блюда: 105 ккал/100 г.

    • Предназначение: завтрак.

    • Кухня: русская.

    • Сложность приготовления: легкая.

    Этот рецепт манной каши на молоке без комочков является классическим. Чтобы она получилась жидкой, всыпьте небольшое количество крупы. Для варки подойдет цельное молоко или продукт с пониженной жирностью. Молоко может быть домашнее или магазинное. Если продукт начал скисать, то после закипания появятся хлопья творога. Такое молоко не подходит для манной каши.

    Ингредиенты:

    • молоко – 500 мл;
    • сахарный песок – 2 ст. л.;
    • манная крупа – 2,5 ст. л.;
    • сливочное масло – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. В емкость влейте холодное молоко.
    2. Поставьте ее на огонь и доведите жидкость до кипения.
    3. В кипящее молоко струйкой всыпьте сахар и крупу, непрерывно помешивая.
    4. Поварите 5 минут.
    5. Выключите нагрев.
    6. Накрыв кастрюлю крышкой, дайте манной каше настояться 10 минут.
    7. При подаче разложите по тарелкам кусочки сливочного масла.

    Густая

    • Время приготовления: 25 минут.

    • Количество порций: 4 персоны.

    • Калорийность блюда: 120 ккал/100г.

    • Предназначение: полдник.

    • Кухня: русская.

    • Сложность приготовления: средняя.

    Как приготовить вкусное лакомство? Чтобы сварить густую манку, количество крупы следует увеличить. На фото можно увидеть консистенцию блюда.

    Нужно учесть, что чем дольше томится манная каша, тем больше ее вязкость. Чтобы добиться нужной консистенции, возьмите 10 г крупы на каждые 100 мл жидкости.

    Вы можете сварить лакомство с обычным или топленым молоком – манная каша получится вкусной в любом случае.

    Ингредиенты:

    • молоко – 1 л;
    • манная крупа – 100 г;
    • соль – 5 г;
    • сливочное масло – 40 г.

    Способ приготовления:

    1. Закипятите 1 литр жидкости.
    2. Всыпьте манную крупу.
    3. Дождитесь закипания.
    4. Добавьте чайную ложку соли.
    5. Томите на малом огне около 7 минут.
    6. При подаче положите сливочное масло. Иногда в тарелку добавляют варенье.

    На молоке и воде

    • Время приготовления: 30 минут.

    • Количество порций: 2 персоны.

    • Калорийность блюда: 98 ккал/100 г.

    • Предназначение: полдник.

    • Кухня: русская.

    • Сложность приготовления: средняя.

    Манная каша на молоке и воде – это самый распространенный вариант данного блюда. Она имеет умеренную калорийность. По этому рецепту в угощение рекомендуется добавить сухофрукты, руководствуясь личным вкусом. Можно взять чернослив, курагу, изюм или инжир. Кроме этого, часто в лакомство кладут орехи: фундук, кешью и прочие. Такая добавка увеличивает питательность пищи.

    Ингредиенты:

    • вода – 100 мл;
    • молоко – 500 мл;
    • сухофрукты по вкусу – 60 г;
    • манная крупа – 60 г;
    • соль – 1 щепотка;
    • сахарный песок – 1 сл. л.

    Способ приготовления:

    1. На дно кастрюли налейте 4-5 столовых ложек холодной воды и поставьте ее нагреваться.
    2. Добавьте молоко.
    3. Всыпьте 2 столовых ложки манки.
    4. Положите сухофрукты.
    5. Когда молоко закипит, добавьте ложку сахара и соль.
    6. Выключите печь и дайте манной каше настояться.

    На сгущенном молоке

    • Время приготовления: 30 минут.

    • Количество порций: 3 персоны.

    • Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г продукта.

    • Предназначение: завтрак.

    • Кухня: русская.

    • Сложность приготовления: средняя.

    Лакомство со сгущенкой понравится даже самому привередливому ребенку. Сахар в него добавлять не нужно, потому что данный концентрированный продукт очень сладкий. Калорийность еды со сгущенкой высокая – из-за этого манку, сваренную по этому рецепту, следует подавать в качестве завтрака. По желанию в нее добавляют кусочки сливочного масла, но оно сделает пищу более питательной, калорийной.

    Ингредиенты:

    • вода – 600 мл;
    • сгущенка – 200 мл;
    • манная крупа – 70 г;
    • соль – 1 щепотка;
    • сливочное масло – 30 г по желанию.

    Способ приготовления:

    1. Нагрейте в кастрюле воду и добавьте в нее сгущенку.
    2. Посолите.
    3. Постоянно помешивая, всыпьте крупу.
    4. Когда масса загустеет, выключите огонь.
    5. Отставьте емкость в сторону, чтобы угощение настоялось.

    На сухом молоке

    • Время приготовления: 35 минут.

    • Количество порций: 4 персоны.

    • Калорийность блюда: 170 ккал на 100 г продукта.

    • Предназначение: обед.

    • Кухня: русская.

    • Сложность приготовления: средняя.

    Манка, сделанная на белковом порошке, по вкусу ничем не хуже обычной. Если у вас в наличии только сухие ингредиенты, то из них тоже можно сварить манку без крупинок.

    Основная трудность в кулинарном процессе – это сделать массу однородной, поэтому многих хозяек интересует, как приготовить ее без комочков.

    Чтобы усилить вкус манки, можно добавить любимые ингредиенты: шоколад, измельченные фрукты или варенье.

    Ингредиенты:

    • сухое молоко – 5 ст. л.;
    • вода – 600 мл;
    • соль – 1 щепотка;
    • манная крупа – 70 г;
    • сахарный песок – 2,5 сл. л.;
    • варенье, фрукты или шоколад по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Подогрейте воду до 40 °C.
    2. В отдельную емкость всыпьте порошок и влейте воду тонкой струйкой, осторожно помешивая, пока не получите жидкую консистенцию.
    3. Затем массу нужно вскипятить.
    4. Всыпьте сахар, соль и манку.
    5. Варите манную кашу в таком режиме 5-7 минут и уберите с плиты.
    6. При подаче добавьте варенье, сгущенку или другие продукты по вкусу.

    Источник: https://shastlivica.ru/kak-svarit-zhidkuyu-manku-na-moloke-luchshie-recepty.html

    Жидкая манная каша на молоке

    Эта злаковая крупа широко используется в кулинарии разных народов мира. Она богата витаминами и полезными кислотами для организма. Жидкая манная каша на молоке, приготовленная по нашему подробному пошаговому рецепту с фото, является одним из самых популярных блюд на завтрак. Готовьте это блюдо на завтрак обязательно в кастрюле с антипригарным покрытием или посуде с толстыми стенками.

    Как приготовить жидкую манную кашу на молоке

    Предлагаем один из вариантов приготовления жидкой манной каши на молоке. По-данному фото-рецепту вы сможете легко сварить вкусную, жидкую, молочную кашу из манной крупы. Просто соблюдайте следующие пропорции молока и манки: на 500 мл. молока необходимо примерно 2-2,5 столовые ложки манной крупы.

    Варим жидкую манную кашу на молоке

    Шаг 1.

    Подготавливаем все необходимые продукты. В небольшую кастрюлю влить молоко, поставить на маленький огонь. Убавлять и прибавлять огонь не надо, все варится на слабеньком огне. Крупа варится до закипания молока. Манную кашу необходимо постоянно помешивать.

    Шаг 2.

    В молоко всыпаем сахар. Количество сахара можно убавлять или прибавлять по вкусу. Мешаем молоко до растворения сахара.

    Шаг 3.

    Затем на кончике ложечки или ножа добавить ванилин.

    Шаг 4.

    По мере нагрева, на поверхности молока образуется сливочная пенка, именно тогда надо тонкой струйкой, непрерывно мешая молоко, всыпать манную крупу. Варим жидкую молочную манную кашу минуты 2-3, до начала закипания – появления первых пузырьков на ее поверхности.

    Шаг 5.

    После чего огонь выключить, кастрюлю накрыть крышкой. Жидкую манную кашу приготовленную на молоке, настоять в течение 5-10 минут. Кастрюлю с кушаньем можно «укутать» полотенцем.

    Шаг 6.

    Кашу разлить по тарелкам и можно подавать к столу. По желанию и вкусу можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

    Источник: http://sovkysom.ru/mannaya-kasha/zhidkaya-mannaya-kasha-na-moloke/

    Как сварить жидкую манку на молоке и на воде для бутылочки малышу?

    Любимая манная каша, на которой выросли миллионы советских детей, сейчас немного позабыта. Педиатры и производители молочных смесей не перестают напоминать о ее вреде для неокрепшего организма, и даже мамы уже не знают, как сварить жидкую манку для ребенка. Но бабушки упорно продолжают напоминать, что манная каша — незаменимый продукт в детском питании.

    Пищевая ценность манной крупы

    Манная крупа, которая изготавливается из пшеницы, имеет богатый витаминный состав и немного клетчатки. Она быстро разваривается и легко усваивается организмом. Особенно если знать, как сварить жидкую манку.

    В крупе содержатся такие витамины, как B1, B2, B6, E. Немало в ее составе и минеральных веществ: калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор.

    Употребление манки детям рекомендуется старше 10 месячного возраста. Полезно есть такую кашу и взрослым в послеоперационный период, а также при лечении любых заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Состав и калорийность манки

    Манная крупа одна из самых калорийных по сравнению с другими сортами. Именно поэтому раньше ее использовали в качестве первого прикорма для маловесных детей. Ее калорийность на 100 грамм составляет 328 ккал. Но манную крупу в сухом виде никто не употребляет в пищу. А вот калорийность негустой каши на молоке намного меньше и составляет 109 ккал. Рецепты, как сварить жидкую манку, предлагаются ниже.

    В манной крупе содержится много углеводов: 73 грамма на 100 грамм крупы. Количество белков в таком же количестве манки – 10 грамм, жиров – 1 грамм. В готовой каше состав абсолютно другой. Жидкая манка на молоке содержит белков, жиров и углеводов 4:5:13 соответственно.

    Жидкая манка на молоке

    Традиционный рецепт манной каши на молоке считается самым вкусным. Если соблюдать всю технологию приготовления, то манка получается нежной кремообразной консистенции, ароматной и приятной на вкус. Кто-то любит кашу густую, а другие, наоборот, жидкую. Такой вариант как раз прекрасно подойдет маленьким деткам.

    Как сварить жидкую манку на молоке для ребенка? Легко!

    Для этого нужно налить в кастрюлю молоко и поставить на плиту на небольшой огонь. Добавить щепотку соли, чтобы избежать пригорания ко дну. Когда молоко начнет закипать, то есть его температура будет около 90 градусов, можно добавлять крупу, постепенно по одной столовой ложке.

    После каждого раза манку нужно перемешивать. Всего понадобится 3 столовые ложки крупы. Следом добавить 50 грамм сахара. Варить манку после закипания на слабом огне еще 5 минут, не забывая непрерывно помешивать. В конце добавить 50 грамм сливочного масла.

    Приятного аппетита!

    Многие дети советской эпохи выросли на манке. Прикармливать детей кашей начинали раньше с полугодовалого возраста, а иногда, при недостатке грудного молока у матери, и с рождения. Для грудных малышей готовили специальную жидкую манку и наливали ее в бутылочку.

    В настоящее время при широком ассортименте адаптированных молочных смесей, которые так рекомендуются педиатрами, каша отошла на второй план. Именно поэтому многие современные мамы даже не знают, как сварить жидкую манку для грудничка.

    А готовить ее очень просто. Для бутылочки объемом 200 мл понадобится:

    • 100 мл молока;
    • 100 мл воды;
    • 2 чайные ложки манной крупы;
    • 1 чайная ложка сахара.

    Холодные молоко и воду налить в кастрюлю с толстым дном, добавить крупу и отставить в сторону на несколько минут. Когда манка набухнет, можно отправлять посуду на плиту. Готовить только на слабом огне, постоянно помешивая венчиком. Варится жидкая манная каша около 3 минут после закипания.

    Как сварить жидкую манку на воде

    Белок коровьего молока – это один из главных пищевых аллергенов. Его непереносимость наблюдается у 7 процентов детей возрастом до одного года. У некоторых из них пищевая аллергия этого типа сохраняется на всю жизнь. Иногда коровье молоко заменяют козьим. Но чаще всего, если приходится варить кашу, то готовят ее именно на воде.

    Вкусную манку можно приготовить не только на молоке, но и на воде. По пищевой ценности она уступает молочной каше, но зато является абсолютно гипоаллергенной.

    Как сварить жидкую манку на воде? Для этого понадобятся такие продукты:

    • манная крупа;
    • вода;
    • сливочное масло;
    • соль;
    • сахар.

    Вскипятить воду в кастрюле с толстым дном. Дать немного остыть до температуры 80-90 градусов. В этом случае вероятность образования комочков в каше будет меньше. Постоянно перемешивая венчиком, всыпать крупу в воду, из расчета 1 столовая ложка манки на 250 мл жидкости. Варить кашу 5 минут. В конце приготовления добавить 1 чайную ложку сахара и 10 грамм сливочного масла. Жидкая манка на воде готова. Приятного аппетита!

    По этому рецепту манная каша получается негустой. По вкусовым качествам она, возможно, уступает манке на молоке, но зато менее калорийная и гипоаллергенная. Такая манная каша подойдет как грудничкам, так и для прикорма детям старше полугодовалого возраста.

    Рецепт идеальной манки для первого прикорма

    Как правило, до 5-6 месячного возраста родители кормят малыша манкой из бутылочки. После полугода от этого приспособления можно отказаться и начать прикармливать ребенка из ложечки. Поэтому и кашу следует готовить более густой консистенции, чем для бутылочки.

    И все-таки, как сварить манку малышу: жидкую или не очень, зависит от того, насколько у ребенка уже развит глотательный рефлекс, сможет ли он ее легко проглотить или начнет выплевывать. Для начала кашу для прикорма рекомендуется варить негустую, а со временем количество крупы увеличивать.

    По этому рецепту манка получается без преувеличения «идеальной». Она варится практически мгновенно, а в результате получается нежное на вкус и полезное блюдо.

    Чтобы сварить одну порцию жидкой манной каши для первого прикорма, необходимо в кастрюлю с толстым дном налить 150 мл молока и 50 мл очень холодной воды. Сверху насыпать 4 чайные ложки крупы и оставить на 10 минут для набухания манки. Через указанное время кастрюлю поставить на несильный огонь, и, постоянно помешивая венчиком, довести ее содержимое до кипения. Варить пару минут, пока каша не начнет густеть. При желании в готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

    Польза и вред манной каши

    Полезные свойства манной крупы и каши, приготовленной из нее, состоят в следующем:

    • Манка имеет богатый витаминный состав, содержит растительный белок и крахмал. Приготовленная в жидком виде, каша легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется не только детям, но и людям с заболеваниями кишечника.
    • Манка быстро варится, поэтому сохраняет максимум полезных веществ, которые находятся в крупе.
    • Манная каша надолго создает иллюзию сытости в желудке. Это скорее польза для родителей, которые, накормив малыша манкой на ночь, смогут поспать больше чем три часа, по сравнению с тем, если ребенок будет употреблять адаптированную молочную смесь.

    Вред манки для детского организма заключается в следующем:

    • В манной крупе в большом количестве содержится белок клейковины – глютен. Чем он опасен для ребенка? Некоторые дети имеют непереносимость к глютену, и если начать кормить их манкой до возраста 10 месяцев, то можно получить в результате серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ в организме.
    • В манке содержится еще одно опасное вещество — фитин, которое препятствует всасыванию кальция в кровь и его участию в построении костной системы. Педиатры рекомендуют до года ребенку манную кашу не давать, чтобы не провоцировать развитие рахита у него.

    Доказано, что кормление малыша жидкой манной кашей после 10 месяцев абсолютно безопасно и не вызовет у него проблем со здоровьем. Многочисленные утверждения о вредности манных каш продиктованы исключительно коммерческим интересом.

    Источник: https://FB.ru/article/229284/kak-svarit-jidkuyu-manku-na-moloke-i-na-vode-dlya-butyilochki-malyishu

    Как сварить манную кашу годовалому ребенку: рецепт манки на молоке и воде

    Манная каша проста в приготовлении и имеет массу полезных свойств. Кроме этого, у нее есть ряд противопоказаний, с которыми должны ознакомиться родители.

    Каша с молоком

    Польза манной каши для ребенка

    Манная каша вводится в рацион малыша не раньше 1 года. Только тогда ее полезные свойства окажут благотворное действие на организм крохи.

    Углеводы, содержащиеся в манке, усваиваются быстро. Это приводит к насыщению энергией, необходимой для активных малышей. Магний и калий помогают в работе сердца, кальций укрепляет кости, витамины группы В положительно влияют на нервную систему. Фосфор, содержащийся в крупе, поможет укрепить зубы крохи. В манке мало белков, что делает ее незаменимой для людей, имеющих проблемы с почками.

    Обратите внимание! Быстрое время приготовления обеспечивает сохранность всех полезных элементов и витаминов. Манка питательна и легко усваивается, без использования молока и сахара она незаменима в диетическом питании.

    Как варить кашу для ребенка

    Молочная каша для ребенка — козье молоко для грудничка

    Приготовить манную кашу несложно, варится она достаточно быстро. Главное – не передержать блюдо на плите, иначе оно лишится полезных свойств.

    Состав

    Сварить кашу можно на воде или молоке. Не нужно забывать, что она рекомендуется для детей после года. В этом возрасте молоко уже можно водить в рацион, пищеварительная система способна усвоить продукт.

    Манка с молоком

    Чтобы приготовить манную кашу с молоком, понадобится 4 чайных ложки крупы. Этого количества хватит на 1 порцию. Кроме того, понадобятся:

    • Молоко и вода – по 130-150 миллилитров;
    • Сахар – по вкусу.

    Как варить манку на молоке для ребенка:

    • Жидкости вылить в кастрюлю или сотейник;
    • Поставить на небольшой огонь;
    • Крупу лучше заранее просеять через сито;
    • Когда содержимое кастрюли закипит, постепенно засыпать манку и сахар. Нужно обязательно мешать содержимое во время приготовления;
    • После того, как все закипит, подождать пару минут и убрать блюдо с огня;
    • Снова перемешать, это избавит от комков, которые так не любят маленькие дети. Оставить кашу на 10-15 минут под закрытой крышкой.

    После того, как она настоится и остынет до температуры тела, дать ее малышу. Перед этим можно положить в блюдо небольшой кусочек сливочного масла. Это придаст манке нежный вкус. Можно добавить больше молока, чтобы кашка получилась жидкой. Тогда кроха легко выпьет ее из детской бутылки.

    Ребенок пьет из бутылочки

    Манка без молока

    Кашу на воде можно предлагать детям, не знакомым с молоком. На 4 чайных ложки крупы потребуется 250 миллилитров жидкости. Также нужно подготовить:

    • Сахар – ½ столовой ложки;
    • Соль – щепотку.

    Как варить манку на воде ребенку, пошаговая инструкция:

    • Жидкость нужно довести до кипения и медленно всыпать крупу. Чтобы в готовом блюде не появились комочки, нужно постоянно мешать содержимое кастрюли или сотейника;
    • После повторного закипания варить не больше пяти минут;
    • Засыпать соль, сахар и аккуратно перемешать еще раз;
    • Добавить кусочек сливочного масла при желании, оставить манку томиться под крышкой на четверть часа. После того, как блюдо остынет, можно предлагать малышу.

    Манная каша для годовалого ребенка

    Гречневая каша на молоке для ребенка в год

    К году питание малыша становится более разнообразным. Он знакомится с новыми продуктами и их сочетаниями. В его рационе появляются молоко, манная крупа.

    Обратите внимание! В начале прикорма, который обычно стартует в 6-месячном возрасте, лучше предлагать малышу другие крупы, в первую очередь не содержащие глютен. Манная каша в этот список не входит. При ее частом употреблении может развиться аллергия, что приведет к непереносимости глютена.

    На бульоне

    Манная каша для ребенка рецепт может быть изменен. Особенность блюда, приготовленного на курином бульоне, – это его необычный вкус. Все привыкли есть кашу в сладком виде, и не каждый знает, что полезное блюдо можно сделать соленым.

    Для приготовления понадобятся ингредиенты:

    • Манная крупа – 2-3 столовых ложки;
    • Вода – 450 миллилитров;
    • Небольшой кусочек куриной грудки;
    • Сливочное масло – 20 граммов;
    • Соль – по вкусу;
    • Зелень, например, укроп.

    В слегка подсоленной воде сварить подготовленное куриное мясо. Затем нужно разделить его на волокна и вернуть обратно в кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавить манку, всыпав аккуратно и медленно, перемешивая содержимое. Варить около 5 минут. Если не переставать мешать, комочков не появится. Огонь во время варки должен оставаться минимальным. Под конец варки добавить масло и укроп. Оставить кашу томиться под закрытой крышкой на 10-15 минут.

    Каша с бульоном

    С фруктами

    Свежие фрукты сделают манную кашу более привлекательной для крохи. Главное, чтобы они были свежими и сочными, что только добавит пользы блюду. Сладкие фрукты заменят сахар, который вреден для детского организма.

    Отличный завтрак – манная каша с яблоком, для приготовления которой понадобятся:

    • Молоко – 150 миллилитров;
    • Вода – 150 миллилитров;
    • Манная крупа – 1,5-2 столовых ложки;
    • Яблоко – 1 штука.

    Как сварить манку на молоке ребенку с яблоком:

    • Фрукты нужно почистить, удалить косточки и натереть на мелкой терке, зачем потушить с небольшим количеством воды и половиной сливочного масла;
    • Молоко с водой довести до кипения, аккуратно засыпать крупу и добавить яблоко;
    • Варить на небольшом огне, не переставая помешивать;
    • Через 5-7 минут убрать кастрюлю с огня. К этому времени содержимое загустеет. Остается лишь добавить при желании сливочное масло и оставить блюдо на 20 минут под крышкой.

    Вместо яблока можно добавить банан. Его нужно заранее потолочь вилкой и положить перед началом трапезы. Так же можно поступить с грушами, предварительно измельчив их любым способом. Если малыш уже познакомился с ягодами, они станут отличной заменой фруктам. В манную кашу добавляют клубнику, землянику, малину.

    Каша с ягодами

    Источник: https://kpoxa.info/zdorovie-pitanie/varit-manku-moloke-rebenka-1-goda.html

    Как сварить манную кашу

    29 Январь 2014       Мария       страница » Идеи для завтрака        77957

     Сегодня подробно рассказываю, как сварить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Готовить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Ниже я рассмотрю оба способа.

    В моей семье манная каша – это одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с кефирными оладьями. Видимо, это какое-то из энергетически родственных мне сочетаний продуктов, потому что получается эта каша настолько нежной и вкусной, душистой, ммм что сразу забываешь про ее пресловутую неполезность, высокую калорийность и т.д и т.п. – и просто наслаждаешься. Варить эту кашу очень легко, главное – соблюдать пропорции манной крупы и молока. Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

    Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

    • 3 стакана молока (всего 750мл) жирностью 3,2%
    • 4 столовые ложки манной крупы с небольшой горкой
    • 1,5 ст. ложки сахара
    • Щепотка соли
    • 30-40 г масла

    Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

    Время приготовления: 20-25 минут.

    Как сварить манную кашу, рецепт:

    1. В молоко добавляем сахар и соль, на среднем огне в кастрюле доводим его до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
    2. Манку насыпаем в удобную чашку и, когда молоко начнет закипать, из чашки тонюсенькой струечкой, можно с короткими паузами, потихоньку добавляем манку, непрерывно размешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
    3. Убавляем огонь, даем каше покипеть пару-тройку минут, добавляем сливочное масло, хорошенько его размешиваем и выключаем плиту.
    4. Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше постоять минут 5-10.

    Все, вкусная жидкая манная каша готова. Перед подачей на стол можно добавить еще масла непосредственно в тарелку.

    Если любите густую манную кашу, то вместо 4 ложек манки возьмите 5, и перед концом манки масло в кастрюлю не добавляйте – так каша намного быстрее загустеет.

    Как варить манную кашу в мультиварке

    В моем случае речь идет о Panasonic JT-181  мощностью 670 Вт.

    Чтобы сварить манную кашу в мультиварке, воспользуйтесь тем же соотношением ингредиентов, что и в рецепте выше. Еще вкуснее получится, если 150 мл молока из общего количества заменить на 150 мл кипяченой воды. Весь смысл удачной манной каши в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, потому что температура приготовления каши автоматически 90 градусов.

    1. В отдельной миске смешиваем манку с сахаром и солью. Постоянно размешивая, добавляем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое миски в мультиварку. Эти манипуляции можно проделать и непосредственно в мульте, но, имхо, лучше лишний раз не царапать сахаром нежную поверхность электрической помощницы.
    2. Кладем в молочную смесь кусочки сливочного масла.
    3. Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультю через 40 минут, не дожидаясь завершения автоматической программы. Даем настояться минут 10, и можно кушать. Если забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдет весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте бдительны, заведите таймер или будильник на телефоне.

    Эти рецепты приготовления манной каши неоднократно проверены мною и ими можно смело пользоваться, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как сварить манную кашу. Надеюсь, результаты вас порадуют. Чтобы не пропустить новые проверенные простые рецепты, вы можете подписаться на рассылку и получать их прямо к себе на электронную почту.

    Успехов вам на кухне и в жизни.

    Источник: http://prostye-recepty1.ru/kak-svarit-mannuyu-kashu/

    Как сварить жидкую манную кашу на молоке для бутылочки

    Манная каша – вкус нашего детства. Это любимый продукт бабушек и мам, зачастую насильно впихиваемый в своих чад, из-за чего многие дети манку не любят. Вот поэтому необходимо научиться готовить ее правильно. Разберемся в кулинарных тонкостях. Итак, на 1 литр молока сколько манки нужно положить?

    Сколько нужно манки на 1 литр молока?

    Вся прелесть манной каши состоит в ее консистенции. Она должна быть не густой, но и не слишком жидкой. Сколько же сыпать манки на 1 литр молока? Ответ прост: 4 столовых ложки крупы. Зная основной секрет вкусной кашки, рассмотрим нюансы ее приготовления с использованием кухонной техники и просто на плите в кастрюльке.

    Манка в мультиварке

    Кухня современной хозяйки немыслима без достижений производителей бытовой техники. Одной из таких электромеханических помощниц выступает мультиварка. Она значительно упрощает приготовление любимых блюд. Итак, готовим манку на три порции.

    Любимая каша из микроволновки

    Мультиварка добралась еще не во все кухни, а вот микроволновая печь есть практически у каждой хозяйки. Готовить манную кашу в ней несложно.

    Нужно знать!

    Манка — крупа, изготовленная из дробленых пшеничных зерен. Это могут быть твердые сорта, мягкие или их смеси. клетчатки в крупе составляет 2%. Жидкая манная каша прекрасно подходит для диетического питания и людей после операции, а также с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

    В состав манки входят следующие вещества:

    • крахмал;
    • белки;
    • витамины Е и группы В;
    • кальций, фосфор, железо, калий.

    А вот наличие в каше глютена можно отнести к минусам, поскольку специалисты в области здравоохранения считают, что он увеличивает риск развития серьезных болезней.

    Наилучшими вкусовыми качествами обладает манка, приготовленная на молоке. Во избежание потребления излишних калорий его можно разбавить водой. В процессе кипячения молока перед его вливанием в емкость нужно добавить отфильтрованную воду — это позволит избежать пригорания каши.

    Основной проблемой при приготовлении вкусной манной каши выступают комочки, которые образуются при недостаточном перемешивании. Эту проблему можно решить более тщательным непрерывным размешиванием и медленным равномерным засыпанием крупы в закипающее молоко. Для этого можно воспользоваться ситечком.

    Источник: https://vsesamado.ru/kak-svarit-zhidkuyu-mannuyu-kashu-na-moloke-dlya-butylochki.html/amp

    Жидкая манка. Манная каша.

    Чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, многие хозяйки, особенно молодые и неопытные, сначала открывают кулинарную книгу или ищут наиболее подходящий рецепт в Интернете. Но почти никто и никогда не ищет, как варить манную кашу на молоке, считая, что дело это простейшее, не требующее ни знаний, ни навыков, ни использования каких-либо особенных приемов и хитростей. И напрасно. Для приготовления по-настоящему вкусной манной каши на молоке очень даже требуются некоторые знания и соблюдение технологии и пропорций. Недаром многие дети отказываются есть именно манную кашу, чем бы вы её не сдобрили – ягодами, сахаром или даже шоколадом. А если неправильно сваренная манная каша немного постоит, на её поверхности обязательно образуется неприятная пленка, от которой воротит не только детей, но и многих взрослых. Очень часто ошибаются с пропорциями в манной каше.

    Кстати, тут следует сказать, что малышам до года манную кашу давать вообще не рекомендуется, а вот детей постарше можно заставить полюбить её только при том условии, что вы научитесь правильно её варить без комочков. Тогда по крайней мере раз в неделю вы будете знать, как быстро, вкусно и сытно накормить всю семью полезным завтраком, потратив на это совсем не много времени. Смотрите далее, как сварить манную кашу пошаговая инструкция с фото.

    Существует не так много универсальных блюд, которые одинаково подходят для взрослого и детского меню. Одно из них – манная каша, польза и вред которой до сих пор вызывают споры диетологов и педиатров. Тем не менее она по-прежнему популярна при вскармливании грудничков, включена в меню детских садов и школ, остается любимым блюдом во многих семьях, используется при диетическом питании, поэтому необходимо знать, как сварить манную кашу.

    Особенности приготовления каши из манной крупы

    Приготовление блюд с манной крупой требует особенного подхода. Намокая, она сильно разбухает: ее объем увеличивается как при варке, так и по мере остывания. Чтобы получилась вкусная манная каша, пропорции молока и манки должны быть соблюдены, иначе получится густая масса, которую ложкой не провернешь. При нарушении технологии приготовления появляются комки крупы, поэтому готовить необходимо правильно:

    1. Выбирать крупу из мягкой пшеницы: заводская маркировка «М».
    2. Соблюдать пропорции: на литр жидкости – 6 столовых ложек крупы (на стакан – 7 чайных).
    3. Брать для варки кастрюлю с толстым дном.
    4. Не пользоваться эмалированной посудой – молоко пригорит.
    5. Варить не меньше 10 минут (оптимальное время для полного разбухания крупы).
    6. Всыпать крупу в кипящую жидкость только узкой струей.
    7. Варить, постоянно помешивая.

    Как вкусно сварить манную кашу

    Тем, кто сидит на диете или страдает аллергией, готовят несладкую кашу без масла. Традиционно используется только крупа, молоко, немного соли, сливочное масло, сахар. Разнообразить это традиционное блюдо помогают всевозможные добавки и использование мультиварки. Усовершенствованные рецепты рекомендуют использовать вместо молока клюквенный сок, диетическую кашу готовить на воде. Изменить ее вкус поможет добавление меда, сухофруктов, варенья, шоколадного соуса.

    Классический рецепт манки без комочков

    В традиционном рецепте рекомендуется всыпать крупу в кипящее молоко. При таком способе приготовления она иногда комкуется. Консистенция блюда становится неприятной. Чтобы этого не произошло, попробуйте разбавить молоко водой, а крупу предварительно замочить. Еще одно условие приготовления без комочков – использование кастрюли с толстым дном.

    Ингредиенты:

    • треть стакана воды;
    • треть стакана молока;
    • 3 чайных ложки крупы;
    • соль, масло и сахар на свое усмотрение.

    Приготовление:

    1. Наполняем кастрюлю холодным молоком с водой. Сверху насыпаем крупу. Оставляем на 10 мин.
    2. Добавляем по желанию соль и сахар. Перемешиваем, ставим кастрюлю на медленный огонь.
    3. До закипания перемешиваем примерно раз за минуту.
    4. После закипания варим 3 минуты, все время перемешивая.
    5. В готовое блюдо добавляем коровье масло.

    На воде

    Молочная каша с манкой рекомендована для детского и диетического питания, людям преклонного возраста, но многие малыши не любят молоко, некоторые взрослые его просто не переносят. В этом случае не стоит отказываться от блюда. Нужно просто узнать, как приготовить манную кашу на воде. Компенсировать недостающий вкус молока помогут добавки: варенье, свежие ягоды, консервированные и свежие фрукты, тыкву и пр. Ингредиенты:

    • манка – 2 ст. л.;
    • изюм – 100 г;
    • вода – 300 мл;
    • масло – 1 ч. л.;
    • соль – щепотка;
    • сахар – на свое усмотрение.

    Приготовление:

    1. Вскипятить воду. Нагрев конфорки уменьшить.
    2. Всыпать крупу узкой струйкой.
    3. Помешивая, варить примерно 5 минут.
    4. Положить масло, промытый изюм, соль.
    5. Оставить под крышкой на 10 минут.

    На клюквенном соке

    Сочетание мелкой сладкой крупы и кислой клюквы сделает блюдо похожим на воздушный пудинг. Чтобы приготовить манку на клюквенном соке, нужно его отжать из свежих ягод. Их необходимо промыть, растолочь, потом отжать сок, а ягоды оставить. Попробуйте рецепт манки в мультиварке Поларис. Ингредиенты для каши, сваренной со стаканом крупы:

    • 1 ст. клюквенного сока;
    • неполная столовая ложка масла;
    • 3 ст. воды;
    • 0,7 ст. сахара.

    Приготовление:

    1. Выставить показатели: Мультиповар – режим, 160 градусов – температура.
    2. В чашу мультиварки выложить ягоды, налить сок и воду. Варить пять минут
    3. Отвар сцедить, всыпать сахар, вскипятить.
    4. Развести крупу соком, выложить в чашу. Варить пять минут.
    5. Подавать со сливочным маслом.

    На молоке в мультиварке

    При нарушении технологии манная крупа при варке образует комки. Иногда она подгорает, приобретает неприятный привкус. Зачастую сверху образуется пенка или пленка. Ничего это не будет, если манку приготовить в мультиварке, где предусмотрена эта режим «Молочная каша». Например, Филипс, Поларис, Панасоник, Редмонд. Для каши потребуются такие ингредиенты:

    • 350 мл молока;
    • 4 ст. л. крупы;
    • 100 мл воды;
    • 2 ст. л. сахара;
    • щепотка мелкой соли;
    • 15 г сливочного масла.

    Приготовление:

    1. Крупу просеять, обжарить на дне сухой кастрюли.
    2. Залить водой, вскипятить.
    3. Смазать чашу маслом, всыпать манку, добавить все остальное кроме масла.
    4. В режиме «Молочная каша» выставить время 30 минут.
    5. Готовую манку сдобрить маслом. Выдержать под крышкой 10 минут.

    Как готовить жидкую манную кашу для детей

    Педиатры не рекомендуют вскармливать манкой новорожденных. Это опасно возникновением аллергии. Разрешается давать манку только детям старше 5 месяцев. Им готовят очень жидкую пятипроцентную кашу, которая подходит для кормления. Не добавляют масло, а сахара и соли кладут минимально. Для приготовления жидкой манки на одно кормление понадобится:

    • вода – половина стакана;
    • крупа – 2 чайных ложки;
    • молоко – половина стакана.

    Приготовление:

    1. Вскипятить воду. При желании подсолить.
    2. Всыпать манку. Помешивая, варить 10 минут.
    3. Влить молоко. Дать закипеть.

    Диетическая каша без масла и сахара

    Калорийными блюда с манной крупой делают всевозможные добавки. В диетической манке вредный сахар заменяют сладкими сухофруктами и медом, вместо молока используют воду, масло не добавляют вообще, но каша получается вкусной. Еще один плюс этого диетического блюда – высокая усвояемость, поэтому порция манки, съеденная за завтраком, надолго дает ощущение сытости.

    Ингредиенты:

    • полтора стакана воды;
    • 2 столовых ложки крупы;
    • горсть изюма;
    • 2 чайных ложки меда;
    • щепотка соли.

    Приготовление:

    1. Вскипятить подсоленную воду. Всыпать манку.
    2. Варить 5 минут.
    3. Ввести остальные ингредиенты.
    4. Перемешать, убрать с огня.
    5. Выдержать под крышкой 10 мин.

    Калорийность и пищевая ценность манки

    В 100 граммах манной крупы – 328 ккал. Калорийность блюд с манкой повышают остальные ингредиенты. Например, каша с манной крупой становится калорийной за счет масла, сахара. Это не единственное блюдо, которое готовят на манке. С ней делают и клецки или галушки для супа, бисквитный пирог манник на кефире, крем для торта «Птичье молоко». Манку добавляют к овощным котлетам и сырникам, используют для панировки, варят густой суп.

    Пищевая ценность манки невелика, но она сохраняет все полезные свойства пшеничного зерна: в ее составе есть цинк, калий, железо, витамины. Наличие глютена и фитина делает манку потенциально опасной для грудного ребенка: есть риск аллергии, рахита. При беременности не рекомендуют эту крупу, так как она мешает усвоению железа. Помогает манка при восстановлении после операций, используется для диетического питания благодаря способности выводить жиры и быстро насыщать.

    Видеорецепты: что приготовить из манной каши

    Фото- и видеорецепты лучше всего демонстрируют кулинарный процесс. Не исключение и простая каша на манке, из которой делают блюда в микроволновке или духовке, жарят котлеты и оладьи. На видео проще оценить сколько взять рекомендованных рецептом продуктов, увидеть и запомнить манипуляции повара на разных этапах приготовления блюда. Авторы пошагово показывают и рассказывают, как варить манную кашу на молоке для нежнейшего суфле, как дома делать запеканку, которая так популярна у малышей в детском саду, как, используя остатки вареной манки, пожарить пышные оладьи на сковороде

    Суфле

    Оладьи

    Запеканка на манке с виноградом

    Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления манной каши без комочков, на молоке или воде.

    ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, ведь оно подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной со сливочным оттенком. Для улучшения вкуса так же можно добавить сливочное масло и сахар, ваниль или корицу по желанию.

    Вам потребуется:

    • Молоко (желательно домашнее) –
      1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее – тем вкуснее).
    • Крупа манка –
      4 ст.л. (полные, с горкой)
    • Соль –
      маленькая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манки).
    • Сахар
      – несколько ст. л. (по своим предпочтениям, 2-3 ст.л)

    Приготовление:

    • В посуду для варки налейте молоко
    • Молоко обязательно кипятится
    • Растворите сахар (и другие добавки по желанию)
    • Для перемешивания желательно использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и не дает образовываться комочкам.
    • Манку следует добавлять маленькими порциями и каждую тщательно перемешивать.
    • Продолжайте помешивать венчиком кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
    • Накройте крышечкой посуду и дайте каше постоять перед подачей еще 5-7 минут (так она сможет немного остыть и стать более плотной).

    Как сварить молочную манную кашу на одну и на две порции, на 1 литр молока: пропорции молока и манки

    Чтобы манка получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и плотности, при варке следует четко соблюдать пропорции сухой и жидкой части. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

    Как приготовить кашу манную в мультиварке: рецепт

    Наличие современной кухонной техники упрощает процесс приготовления пищи, не требует больших сил и много времени. Такая печь, как мультиварка, позволит вам быстро и без усилий сварить манку на воде или молоке и вам не придется постоянно стоять за плитой.

    Как сварить манку в мультиварке:

    • Залейте необходимое количество молока в чашу мультиварки (пропорции смотрите выше).
    • Включите режим «Варка», «Суп» или «Запекание»
    • Через 5-7 минут засыпьте в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, корица по желанию).
    • Время варки — 7-10 минут, лучше всего после варки дать каше еще настояться.
    • Масло добавляйте после варки при подаче

    Как приготовить кашу манную в микроволновке: рецепт

    Оказывается, приготовить манную кашу можно не только на плите и в мультиварке, но так же и при помощи такой современной кухонной техники, как микроволновка. Все привыкли разогревать в ней пищу и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда особых функций сможет запарить и довести до готовности манку.

    ВАЖНО: Стоит заметить, что манная каша в микроволновке – это скорее необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Для деток лучше готовить манку старым привычным способом. Тем не менее, манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

    Вам необходимо:

    • Манка (крупа) –
      2-2,5 ст.л. (с горкой)
    • Молоко или вода (молоко предпочтительнее) –
      1 стакан
    • Сахар –
      по своим предпочтениям (1-3 ч.л.)
    • Соль –
      1 маленькая щепотка (можно обойтись без соли)

    Как приготовить:

    • «Варить» в микроволновке манку следует только в специальной или стеклянной посуде.
    • В большую пиалу следует всыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать их ложкой.
    • Залейте молоко в пиалу (можно так же использовать воду или же молоко с водой пополам).
    • Все тщательно перемешайте и поставьте в микроволновку на обычный режим разогрева, время – 1 минута.
    • Спустя 1 минуту (не более) достаньте чашу и тщательно перемешайте кашу еще раз.
    • Такую же процедуру следует повторить еще трижды, каждый раз доставая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая – это поможет ей избавиться «в будущем» от комочков.
    • Готовую кашу заправьте перед подачей кусочком сливочного масла.

    Вкусная и «быстрая» манная каша

    Как правильно варить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

    Жидкая и водянистая манка – хорошее питание для маленьких детей, начинающих прикорм или питающихся молочными смесями. Жидкая каша из манки более сытная пища и позволяет наполнить энергией организм ребенка. Жидкую манку очень удобно наливать в бутылочку для кормления.Некоторые взрослые так же любят достаточно водянистую манку, которую можно заправить сливочным маслом или вареньем. Манка очень разбухает в процессе варки, запаривания и настаивания, а потому каша всегда имеет приятную консистенцию.

    Как сварить:

    • Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно так же заменить на смесь молока и воды, а так же простую воду).
    • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней добавки по желанию (можно немного сахара и соли, так же их можно добавить при подаче).
    • После закипания молока вам следует добавить небольшое количество крупы. Манка хорошо разбухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст.л.
    • Крупу тщательно перемешайте, чтоб избежать сгустков.
    • Время варки — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.

    Как правильно варить среднюю манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

    ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа способна очень сильно разбухать (практически в три раза). Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой ком, который при остывании напоминает запеканку.

    Как сварить:

    • Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой).
    • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
    • После закипания молока всыпьте в него 4,5-5 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте (желательно использовать венчик вместо ложки).

    Как правильно варить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

    Достаточно многим нравится именно густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминающим запеканку. Остывшая густая манка накладывается ложечкой или нарезается кусочками при помощи ножа. Она сохраняет свою форму.

    При варке такая каша все так же будет оставаться жидкой, но после настаивания и остывания каждая перемолотая крупица пшеницы разбухнет в несколько раз и блюдо обретет плотность. Если варить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенным молоком.

    Вам потребуется:

    • Сахар –
    • Ванильный сахар –
    • Соль –
    • Крупа манка –

    Приготовление:

    • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания (или частичного). Чем холоднее будут каша – тем она будет гуще.

    Как сварить манную кашу на сгущенном молоке: рецепт

    Приготовить вкуснейшую манную кашу можно не только на воде или молоке, но так же и на сгущенке. Вы получите блюдо с нежным, очень тонким сливочным вкусом, приятной сладостью. Такая каша непременно понравится взрослым и детям.

    Вам потребуется:

    • Сгущенка –
      80-100 мл. (сгущенку следует разбавить простой водой в предпочитаемых пропорциях, которые вы определите на вкус, должен получиться полный стакан жидкости).
    • Сливочное масло (не спред и не маргарин) –
      10-20 г. (по своим предпочтениям, можно не добавлять).
    • Крупа манка –
      6-7 ст.л. (смотрите на консистенцию блюда)
    • Соль –
      маленькая щепотка
    • Ванилин –
      несколько щепоток
    • Фрукты или ягоды для подачи
      (джем или варенье, как вариант).

    Как приготовить:

    • В кастрюльке нагреваете воду и растворяете в ней несколько ст.л. сгущенного молока по своему вкусу. Сахар добавлять в кашу не следует, так как сгущенка и без того очень сладкая.
    • Добавьте соль и ванилин, растопите сливочное масло (масло можете не вмешивать в кашу, а просто положить сверху при подаче).
    • После закипания жидкости начинайте маленькими порциями подбавлять крупу, каждый раз все тщательно перемешивая.
    • Варить кашу следует на самом маленьком огне не более 5 минут, после этого дайте каше настояться еще 5-10 минут.
    • Подавайте кашу с нарезкой из фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.

    Как сварить манную кашу на сухом молоке: рецепт

    Манную кашу, которую можно сварить на сухом молоке, всегда получается однородной и без комочков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления.

    Вам потребуется:

    • Сухое молоко –
      несколько ст.л. (на одну порцию приблизительно 5 ст.л.).
    • Манка крупа –
      несколько ст.л. (в зависимости от того, какую густоту каши вы хотите получить. Приблизительно 4-6 ст.л.).
    • Сахар –
      несколько ст.л. (по своим предпочтениям).
    • Вода –
      0,5-1,5 стакана (смотрите на густоту каши)
    • Ванилин –
      щепотка (по желанию)

    Как приготовить:

    • В кастрюльку следует ссыпать все сухие ингредиенты: молоко, манка и сахар (добавить ванилин, если хотите).
    • Все тщательно перемешивается ложкой, залейте 0,5 стакана воды, все перемешайте венчиком или при помощи блендера.
    • Холодная вода, которой вы зальете манку, даст крупе разбухнуть, но не заварит ее и потому вы избежите комочков.
    • Поставьте кастрюльку на огонь и начните заваривание на маленьком огне, не переставая помешивать кашу.
    • Понемногу добавляйте воду, чтобы достичь необходимой и желаемой консистенции каши. Перед подачей дайте настояться, добавьте в блюдо ягода, фрукты или масло.

    Как сварить манную кашу на молоке без комочков с тыквой: рецепт

    Тыква идеально сочетается с молочной манкой, она подчеркивает тонкий сливочный вкус блюда и дополняет его своим ароматом. Варить такую кашу можно так же на сухом или сгущенном молоке, а так же на обычной воде. В зависимости от предпочтений, мякоть тыквы вы можете нарубить маленькими кубиками, натереть на терку или пюрировать блендером (только вареную).

    Вам потребуется:

    • Молоко (домашнее или магазинное) –
      250-300 мл. (можно использовать разведенное сухое молоко или растворенное в воде сгущенное).
    • Манка (крупа) –
    • Мякоть тыквы (сладкая) –
      100-200 г (по своим предпочтениям)
    • Сахар –
    • Соль –
      большая щепотка
    • Масло сливочное –

    Как приготовить:

    • Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и в ней прожарьте манку в течение 5 минут (она должна приобрести приятный золотой цвет).
    • В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте, добавьте мелко тертую мякоть сладкой тыквы.
    • После варки добавьте масло

    Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

    Изюм своей приятной кислинкой и одновременно сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной каши. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо сможет выступить полноценны десертом и лакомством, как для детей, так и для взрослых.

    Вам потребуется:

    • Молоко жирное (домашнее или магазинное) –
      0,5 литра (это приблизительно два полных стакана).
    • Изюм –
      100 г. (светлый)
    • Сахар –
      несколько ст.л. (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
    • Ванильный сахар –
      0,5-1 ч.л. (добавляйте по вкусу и желанию).
    • Соль –
      маленькая щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
    • Крупа манка –
      10 ст.л. (смотрите на консистенцию, плюс-минус 1-2 ст.л.).

    Приготовление:

    • Изюм следует заранее залить крутым кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы размочиться.
    • Молоко ставится на огонь и в нем растворяются соль, сахар, ванилин.
    • После этого в кипящее молоко следует постепенно добавлять манку маленькими порциями (по 1 ст.л.) и все тщательно перемешивать ложкой или венчиком.
    • Добавьте в кашу замоченный и отжатый от лишней жидкости изюм.
    • Не переставайте мешать кашу на протяжении всего процесса варки (7-8 минут).
    • После этого выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и опять перемешайте кашу.
    • После этого накройте крышкой и держите до полного остывания, чтоб та стала плотной и густой.

    Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

    Для приготовления «фруктовой» манной каши вы можете использовать не только свежие фрукты по своим предпочтениям. Подойдут так же сухофрукты (курага, чернослив, финик, инжир, вишня или клубника, апельсин и так далее), а так же их комбинации.

    Как сварить:

    • Посуду налейте 2 стакана молока можно варить на воде или на молоке с водой).
    • Доведите молоко до кипения, растворите ванилин, сахар и соль (по желанию).
    • После закипания молока всыпьте в него 5-6 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте.
    • Мелко нарубите фрукты (банан, груша, яблоко, персик или любые другие). Если добавляете сухофрукты, их заранее следует замочить на 5-10 минут в кипятке, а потом мелко нарезать.
    • Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можете добавить 1 ст.л. сливочного масла.

    Рецепт манной каши на молоке с бананом: как приготовить?

    Банан имеет очень мягкий и насыщенный вкус, который прекрасно дополнит манную кашу, сделает ее насыщенной, сытной и полезной. Добавить в блюдо банан можно несколькими способами: порезать и выложить сверху перед самой подачей, пюрировать и вмешать в кашу, варить манку с сушеными бананами.

    Вам потребуется:

    • Молоко (домашнее, магазинное,сухое или сгущенное) –
      250-300 мл.
    • Манка (крупа) –
      2-3 ст.л. (каша получится средней густоты)
    • Крупный сладкий банан –
      1 шт.
    • Сахар –
      несколько ст.л. по вкусу (можно заменить на мед)
    • Соль –
      большая щепотка
    • Масло сливочное –
      10-15 г. (можно исключить или заменить на растительное).

    Как приготовить:

    • Кастрюльку налейте молоко и доведите его до кипения
    • Растворите в молоке соль, сахар и ванилин (по желанию)
    • В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте.
    • Банан следует истолочь вилкой или перебить блендером (так же можно просто нарезать кусочками).
    • Варите кашу на медленном огне 5-7 минут все время тщательно перемешивая.
    • Банан следует добавить в кашу только после окончания варки
    • После варки добавьте масло, еще раз перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой перед подачей.

    Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

    Каждый, будучи ребенком, частично помнит свое питание в детском саду. Очень часто в меню питания встречалась манная каша, которая была «по-особенному» вкусной и нежной. Попробуйте приготовить в домашних условиях, пользуясь простыми советами.

    Приготовление:

    • В пиале смешайте несколько ст.л. манки с предпочтительным количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
    • Залейте сухие компоненты стаканом холодной воды (можно не полным, а всего на 2/3).
    • Перемешайте манку и дайте ей немного набухнуть.
    • Стакан молока вскипятите на плите.
    • Вливайте набухшую манку в кипящее молоко и тщательно перемешивайте кашу в течение 5 минут.
    • Выключите огонь и заправьте кашу маслом.

    Манная каша «как в садике»

    Рецепт манной каши на молоке для грудничка до года: как приготовить?

    Заваривая манную кашу для грудного ребенка, которому еще не исполнилось и года, вам следует знать о некоторых мерах предосторожности:

    • Кормите ребенка только жидкой манной кашей
    • Для приготовления используйте только качественное молоко
    • Во время приготовления молоко обязательно доводите до кипения
    • Не добавляйте масло, сахар, соль и ванилин в кашу
    • Вводите манку в рацион ребенка только после того, как произведете его первый прикорм другими крупами

    Как сварить:

    • Вскипятите 200-250 мл молока.
    • Добавьте в молоко совсем чуть-чуть сахара, достаточно 0.5 ч.л. (сладость привлечет ребенка).
    • Добавьте 1 ст.л. манки без горки и тщательно вымешайте кашу.
    • Доведите манку до кипения и выключите огонь, остудите перед тем, как давать ребенку.

    Рецепт манной каши на молоке для ребенка в 1 год и после: приготовление

    В зависимости от того, как именно питается ваш ребенок (через бутылочку или с ложки), следует подбирать пропорции молока и крупы при варки манной каши. Если ваш малыш ест кашу из бутылочки после года, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 ст.л крупы). Сделать кашу немного гуще, чтобы кормить ребенка с ложечки, можно увеличив порцию крупы до 1,5 и 2 ложек. Вы так же можете увеличить порцию сахара до 1-2 ч.л.

    Как сварить манную кашу постную без молока на воде: рецепт

    Вам пригодится:

    • Манка –
      4-5 ст.л. (количество крупы регулируйте самостоятельно, в зависимости от предпочитаемой густоты каши).
    • Вода –
      250-300 мл.
    • Ванилин –
      1-2 щепотки по вкусу
    • Сахар –
      несколько ст.л.
    • Растительное масло –
      2 ст.л. (кукурузное или подсолнечное).

    Приготовление:

    • Вскипятите воду и растворите в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
    • В кипящую воду налейте растительное масло и постепенно всыпайте манку.
    • Тщательно перемешивайте кашу в процессе варки, чтобы не было комочков.

    Чтобы манная каша понравилась детям и взрослым, важно приготовить ее правильно, соблюдая некоторые рекомендации и правила. В первую очередь нужно выбрать лучший способ приготовления, который позволит сотворить вкусную, полезную и аппетитную кашку. К сожалению, в большинстве манную кашку готовят для детей, но не для взрослых. Однако это ошибка, так как правильно приготовленная манка очень полезная для здоровья и хорошей работы ЖКТ.

    Рецепт вкусной и полезной манки очень прост. Приготовить молочную кашу можно в считанные минуты, используя хороший и надежный рецепт.

    Густая манная каша на молоке обладает шикарной пищевой ценностью, в ней сохраняется множество полезных и уникальных свойств. Если приготовление блюда правильное, то вам удастся сохранить ценный химический состав: витамины, калий, цинк и железо.
    Что касается наличия фитина, глютена, имеющегося в составе, то данная разновидность каш представляет особую угрозу грудничкам. Это обусловлено тем, что есть высокий риск развития рахита и аллергической реакции. Не рекомендовано использовать рецепт манной кашки при беременности, так как данное блюдо мешает полноценному усвоению железа. Что касается положительных сторон, то если вы знаете, как сварить густую манную кашу на молоке, то запросто сможете обеспечить себе диетическое питание.

    Ингредиенты

    Для приготовления густой манки, согласно рецепту понадобятся на такие ингредиенты на две порции:

    Приготовление

    1. Подготовьте необходимые продукты, важно соблюдать казанные пропорции, чтобы получилась желаемая консистенция блюда. Именно поэтому на четыреста миллилитров свежего молока вполне достаточно двух или даже трех столовых ложечек крупы манной. Данная пропорция позволяет приготовить густую, нежную и вкусную манку.

    2. Влейте в кастрюлю молоко, отправьте на плиту и доведите до кипения. В этот момент лучше не отходить от плиты, иначе молоко может сбежать.

    3. Когда молоко начнет кипеть, можно засыпать крупу. Чтобы избежать образования комочков, следует постоянно помешивать в процессе засыпания манки.

    4. Оставьте вариться кашу на семь минут, добавив соль и сахар. Важно постоянно помешивать, чтобы не пригорело.

    5. Добавить немного сливочного масла, так вкус станет нежнее и мягче.

    Видео рецепт

    Манная каша – легкое, нежное и воздушное блюдо, которое всегда получается вкусным и питательным. Несмотря на пользу и ценность данного вида крупы, не стоит злоупотреблять, так как манка может провоцировать запор. Важно знать меру и не пренебрегать ею. Как видите, рецепт приготовления очень простой, поэтому проблем возникать не должно.

    Вкусная манная каша, пропорции молока и манки в которой являются обязательным условием получения достойного вкуса, нравится многим. И сколько бы не твердили о том, что в самой манке в сравнении с другими крупами полезных веществ на порядок меньше, для достаточно большого числа взрослых и детей именно эта каша наиболее приятна. Входит эта каша в .

    Сколько нужно крупы

    Рассчитать норму не сложно, для этого нужно запомнить простую пропорцию: на литр жидкости требуется 6 ложек крупы верхом.

    Ложки берутся столовые, не десертные! Если измерять крупу в граммах, то это будет около 100 г, т.е. половина «граненого» стакана. Следует учитывать, что из литра жидкости получится 4 порции каши, рассчитанных на взрослого человека.

    Потому таким количеством можно накормить всю семью. Когда необходимо приготовить меньший объем манной каши, пропорции молока и манки на 2 порции достаточно поделить на два, взяв 500 мл жидкости и 3 ст. ложки или 50 г крупы.

    Если хочется получить более жидкую кашу, или она предназначается для питания ребенка из бутылки, то пропорции уменьшаются и на 200 мл молока берутся две чайные ложки манки. Такую кашу называют «пятипроцентной». По мере роста ребенка и перехода его на более густую пищу количество крупы доводят до 10%. Не трудно рассчитать, что для двухсот грамм молока это будет 20 г манки, т.е. все та же столовая ложка верхом или одна неполная столовая ложка и одна чайная.

    Важно!

    Вкусной будет только та манная каша, пропорции молока и манки в которой соблюдены, но проварена она должное количество времени. Если не доварить, крупа будет хрустеть на зубах, а если переварить, то слипнется в комки. Какие сделать .

    Как готовить кашу на плите

    Молоко необходимо подогреть в кастрюле из алюминия или нержавеющей стали. Если взять посуду эмалированную, то крупа в ней пригорит. Когда жидкость начнет закипать, в нее необходимо высыпать тонкой струйкой манную крупу

    Удобно делать это через сито или же высыпать манку из воронки, свернутой из листа бумаги. В противном случае манка будет собираться в неприятные комки, размер которых зависит от того, какими объемами крупа будет попадать в кастрюлю. И избавиться от комков в дальнейшем будет невозможно, как тщательно кашу не мешать или пытаться перетирать. Соль и сахар берутся по вкусу.

    В ходе засыпания крупы манная каша, пропорции молока и манки в которой зависят от желаемого количества порций, должна непрерывно помешиваться. Это дает возможность крупе равномерно смешаться с жидкостью. В процессе варки на протяжении 5 минут каша также помешивается, а затем ее необходимо снять с огня, укутать кастрюлю в теплое одеяло и дать настояться перед подачей на стул еще 10 минут. Приготовленная таким способом каша будет более вкусной.

    Совет!

    Для того чтобы манка не пригорала, на дно кастрюли необходимо налить немного воды или варить кашу не на чистом молоке, а на смеси его с водой. Если молоко не жирное, соотношение его с водой один к одному.

    Как готовить манную кашу в мультиварке

    Обычно к каждой конкретной модели кухонной помощницы прилагается инструкция, облегчающая поиск рецепта манной каши, пропорции молока и манки в мультиварке для которой указаны изначально. Крупы на литр молока также берется 6 ст. ложек.

    Но и здесь есть два пути приготовления:

    • засыпание манки в уже кипящее молоко, получить которое можно, выставив режим «варки на пару» на 10 минут и последующая варка;
    • сочетание холодного молока, сахара, соли и манки в чаше мультиварки сразу, после чего приготовление на режиме «каши». Крупу перед варкой необходимо тщательно размешать.

    Последний способ удобнее, так как не требует присутствия хозяйки на кухне, все продукты можно засыпать заранее и установить таймер. Однако иногда в отзывах можно увидеть, что от комков в каше он не избавляет, так что назвать его идеальным затруднительно. Секреты

    Как сварить жидкую манную кашу на молоке

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    BB-код для вставки:
    BB-код используется на форумах
    HTML-код для вставки:
    HTML код используется в блогах, например LiveJournal

    Как это будет выглядеть?

    Другие варианты рецепта

    Манная каша
    Манная каша
    Каша манная

    Похожие рецепты

    Румяная овсянка с сыром и кедровыми орешками
    Каша а-ля пудинг из рисовых хлопьев
    Десерт из рисовой каши с маскарпоне
    Каша “Фруктово-ягодный микс”
    Овсяная каша-пудинг с белым шоколадом
    Десерт из манной каши
    Каша “Королевский завтрак”
    Каша из рисовых хлопьев “Шоколадная”
    Каша манная диетическая с яблоком и орехами

    Комментарии и отзывы

    7 января olesya_com # (автор рецепта)

    7 января olesya_com # (автор рецепта)

    11 мая 2018 года Демоника #

    12 декабря 2017 года farfalla #

    5 декабря 2017 года iri54259424 #

    5 декабря 2017 года kat 7272 #

    10 декабря 2017 года irinam74 #

    6 декабря 2017 года olesya_com # (автор рецепта)

    4 декабря 2017 года irinam74 #

    4 декабря 2017 года Фариа #

    Я манную кашу делаю проще.Просто смешиваю холодное молоко с манкой и сахаром,ставлю на огонь и постоянно помешивая варю до закипания.После закипания варю на медленном огне до готовности.Таким способом никогда не может быть комочков. А раньше прям мучилась с этой манной кашей.Редко когда была без комочков,хотя и делала как полагается и тонкой струйкой высыпала и перемешивала ,всё без толку.А так с холодным молоком нет проблем)Здоровья вашей доченьке.

    Пс. насчёт вреда не вижу и не видела в ней вреда.Сама на ней выросла и дети мои выросли на ней,все здоровы и лишний вес не беспокоит. Просто надо знать меру в еде,а не сваливать причину лишнего веса на манную кашу)

    4 декабря 2017 года olesya_com # (автор рецепта)

    4 декабря 2017 года вита110 #

    4 декабря 2017 года kat 7272 #

    4 декабря 2017 года romanowalexx #

    4 декабря 2017 года ella34 #

    4 декабря 2017 года 0-galinka #

    4 декабря 2017 года olesya_com # (автор рецепта)

    4 декабря 2017 года 0-galinka #

    3 декабря 2017 года Евгения 1976 #

    3 декабря 2017 года elenita # (модератор)

    мой вариант приготовления манной каши, предназначенный для. малышей, чтобы кормить из бутылочки

    3 декабря 2017 года Яблочная душа #

    3 декабря 2017 года Рыжая Лиса77 #

    4 декабря 2017 года olesya_com # (автор рецепта)

    4 декабря 2017 года Яблочная душа #

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Как приготовить жидкую манную кашу на молоке

    Рецепт приготовления манной кашки достаточно простой, но в то же время очень интересный и увлекательный. Испортить ее очень сложно, однако необходимо знать некоторые хитрости и секреты приготовления манной кашки. Она считается одной из самых полезных и питательных круп, а также диетических. Манная каша богата витаминами, минералами, полезными веществами и аминокислотами, которые являются важными в процессе формирования и функционирования человеческого организма. Рецептов приготовления достаточно много, а именно: вы сможете ее сварить, запечь или даже пожарить. Варить ее можно на молоке, воде или бульоне. Чтобы сварить жидкую манку без каких-либо комочков, необходимо соблюдать правильную пропорцию и технологию приготовления, указанную в рецепте.

    Манная каша, сваренная на молоке, является отличным завтраком для всей семьи. Плюсы такого завтрака:

    • польза;
    • минимальное время;
    • минимум затрат;
    • хорошее настроение у всех домочадцев.

    Большинство детей не любят такое полезное лакомство. Это объясняется тем, что, попробовав однажды кашу, приготовленную неправильно, дети больше не хотят ее есть. Чтобы этого не происходило, необходимо подобрать оптимальный рецепт приготовления блюда. Способ готовки достаточно простой. Варить нужно в молоке, соблюдая пропорцию: один литр молока на сто грамм манной крупы (1/2 стакана). Когда молоко дойдет до стадии кипения, вам нужно выполнить следующее: всыпайте крупу щепотками, струйкой или ситечком, тщательно рассеивая, чтобы не было комочков. Процесс варки занимает три минуты, а затем кастрюля снимается с плиты, закрывается крышкой и настаивается. Свой особенный вкус она сможет приобрести в период «отдыха» под крышкой. Ее нужно оставить на несколько минут в таком состоянии. Для того чтобы кашка понравилась ребенку, в нее можно добавить нарезанные фрукты, мед, варенье или сладкий соус.

    Теперь вы знаете о том, как правильно можно сварить вкусную и полезную кашу. Приготовленное подобным образом блюдо будет отличаться невероятным ароматом и внешним видом. Существует еще один уникальный и достаточно полезный способ готовки. Возьмите сковороду и отправьте ее на плиту. Прогрейте. Затем насыпьте в нее сухую манку и тщательно прокалите со сливочным маслом. Следите за тем, чтобы ничего не подгорело. После проделанных действий возьмите молочко и влейте его в сковороду. Быстро размешайте. Затем дайте прокипеть в течение двух минут и накройте крышкой. Результат вас очень порадует и удивит. Жидкая кашка считается более полезной, нежели густая, так как она усваивается быстрее.

    Ингредиенты

    Домашнее молоко 500 мл
    Манная крупа 50 грамм
    Сахар 3 столовые ложки
    Мелкая соль на кончике ножа
    Сливочное масло 10 грамм
    Ваниль по вкусу
    Варенье, фрукты, ягоды, джем по вкусу

    Подготовка всех ингредиентов составит около пяти минут. Длительность приготовления — двадцать минут.

    Приготовление

    Поэтапное приготовление вкусного и сбалансированного завтрака с подробными фотографиями:

    1) Поставьте кастрюлю на плиту. Влейте молоко, добавьте соль, сахар и ваниль, сливочное масло.

    2) На среднем огне, помешивая специальным венчиком, доведите до кипения.

    3) Снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону. Возьмите подготовленную крупу и всыпайте ее очень аккуратно. Не забывайте о том, что нужно постоянно перемешивать.

    4) После этого можете возвращать кастрюлю на плиту, снова довести до кипения. Прокипятите около трех минут. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на пятнадцать минут.

    5) Кашка по уникальному рецепту готова! Можете подавать к столу, предварительно добавив ложечку любимого джема или варенья.

    Видео рецепт

    Воспользуйтесь предложенным рецептом, и у вас получится невероятно вкусное, питательное блюдо.

    Как варить манную кашу: 3 самых лучших рецепта с фото

    Детские врачи и прочие специалисты не устают напоминать о необходимости включения в свой рацион манной каши. Ведь это блюдо очень полезно и питательно. В нем содержится много углеводов, которые позволяют быстро насытить организм энергией. Также манной кашей советуют питаться больным, которые недавно перенесли операцию. Средняя калорийность блюда из манки составляет 98 ккал.

    Как варить манную кашу на молоке

    Манную кашу можно варить как на воде, так и на молоке. В последнем случае она считается более питательной и насыщенной. Её даже употребляют люди, которые сидят на диете. Только в таком случае манку варят без добавления сахара, масла и различных остальных подсластителей. Приготовить такой утренний завтрак очень просто, если соблюдать некие правила.

    Ингредиенты

    • Молоко: 1 ст.
    • Манная крупа: 2 ст. л.
    • Соль: щепотка
    • Сахар: 1 ч. л.
    • Сливочное масло: 10 г

    Инструкция приготовления

    Подготавливаем необходимые продукты.

    Молоко выливаем в кастрюлю. Ставим на плиту и включаем газ, ждем пока молоко начнет закипать.

    Тонкой струйкой при постоянном помешивании всыпаем две ложки крупы.

    Далее добавляем соль и сахарный песок. не забываем постоянно мешать, а то возьмется комочками или пригорит.

    Когда содержимое кастрюлю начнет закипать, варим ровно 5 минут. Огонь выставляем на минимум. Высыпаем готовую манку в тарелку.

    В серединку кладем маленький кусочек масла. Блюдо можно украсить по вкусу: ягодами, вареньем, сгущенкой, фруктами. Это делается не просто так. Маленькие дети обычно не сильно любят кушать каши, но красивый декор производит на них впечатление. Есть такое блюдо гораздо интереснее. А при подаче можно рассказать малышу какую-то забавную историю.

    Рецепт манной каши на воде

    Манная каша, приготовленная на воде, отлично подойдет деткам, у которых аллергия на белок коровьего молока. Даже есть небольшой процент взрослых, которые в зрелом возрасте не могут употреблять молочные продукты. В таком случае, манка на воде станет идеальным вариантом завтрака или ужина. Это относится и к тем людям, которые соблюдают пост. Приготовить манку на воде сможет каждый – в этом нет ничего особенного и сложного. А по вкусу она будет ничем не хуже той, что сварена на молоке.

    Чтобы крупа лучше набухла необходимо дать ей 10-15 минут времени. Потому манку всегда лучше варить немного жидковатой, в процессе охлаждения она станет более густой.

    Ингредиенты:

    • Манная крупа – 3 ст. л.;
    • Сахарный песок – 1 ст. л.;
    • Соль – щепотка;
    • Клубника – 80-100 г;
    • Воды – 2 ст.

    Как готовим:

    1. В кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Ждем, пока закипит. Добавляем в воду сахарный песок и соль.
    2. Замороженную клубнику красиво раскладываем на дне тарелки – крупную разрезаем пополам (можно взять и свежие ягоды).
    3. Когда вода закипит, тонкой струйкой всыпаем манную крупу. Постоянно помешиваем ложкой. Варим на протяжении 4-5 минут.
    4. Выкладываем готовую кашу прямо на ягоды в тарелке. Получится очень вкусно.
    5. Сверху тоже украшаем сверху ягодами и даем немного времени настояться. Кашка должна немного остыть, а замороженные ягоды – оттаять. Приятного аппетита!

    Как приготовить манную кашу без комочков

    Каждая хозяйка знает, чтобы манная каша была вкуснее, её нужно приготовить без комочков. Это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Стоит придерживаться лишь одного главного правила – постоянно помешивать содержимое кастрюли. Тогда манка получится нежной и приятной на вкус.

    Способ приготовления, приведенный в этом фото-рецепте, намного проще и эффективнее, чем просто сыпать крупу в кипящее молоко.

    Ингредиенты:

    • Манка – 6 ст. л.;
    • Сахарный песок – 2 ст. л.;
    • Молоко – 1 л;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Сливочное масло – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. Сразу отливаем 1 стакан молока, остальное выливаем в емкость и переносим на плиту. Включаем газ.
    2. Ждем, пока закипит и сразу же убавляем огонь до минимума.
    3. Высыпаем необходимое количество манной крупы в глубокую тарелку.
    4. Заливаем отлитым ранее холодным молоком. Перемешиваем и медленно выливаем смесь в закипевшее молоко.
    5. Продолжаем помешивать до закипания. После этого варим в течение 4-5 минут.
    6. Перед тем, как снять кастрюлю с плиты, добавляем щепотку соли и две ложки сахара.
    7. Перемешиваем все и раскладываем кашу по тарелкам.
    8. Подавать лучше в горячем виде, положив в тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

    Интересное по теме:

    Автор статьи – LadyElena

    Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

    Манная каша на молоке (пропорции молока и манки)

    Манная каша – блюдо, которое либо любят, либо нет. Но мнение о нем в течение жизни может меняться. Я, например, ненавидела эту кашу в детстве, зато сейчас очень даже хорошо к ней отношусь. Возможно, это связано именно с процессом приготовления? И, как оказалось, очень многие попросту не умеют ее готовить.

    Я не буду говорить о пользе или вреде данной крупы. Придерживаюсь правила, что если чего-то хочется, это нужно съесть и удовлетворить потребность организма.

    У меня же потребность в данной каше периодически возникала, и я ее себе «как-то» готовила. Но с появлением ребенка, который просто души не чает в таком блюде на завтрак, мне все-таки пришлось научиться готовить ее правильно. И методом проб и ошибок я нашла то, что выручает меня и по сей день.

    Ну, а, если вы, также, как и многие другие, еще не знаете как и сколько вариться манная каша, то эта статья, несомненно, будет вам очень полезна!

    Самая вкусная манная каша на молоке без комочков (пропорции на 1 человека)

    Сейчас я открою вам один секрет, которого очень многие не знают и даже не догадываются! Об этом говорят многие шеф-повара, но мы почему-то не слышим их и все делаем по старинке. Сыпать манную крупу нужно в холодное молоко! Вот и весь секрет Попробуйте и вы больше не вспомните о злополучных комочках, я вам обещаю!

    В данном рецепте указаны пропорции на одного человека, соответственно при необходимости увеличивайте количество на столько, сколько людей будет завтракать этим блюдом.

    • молоко – 1 стакан;
    • манная крупа – 1,5 ст.ложка с горкой;
    • сахар – 0,5-1 ст.ложки;
    • соль – щепотка.
    1. Наливаем в кастрюлю молоко, кладем в него соль и сахар.
    2. И самый главный секрет варки каши без комочков – это добавлять манку в холодное молоко и только после этого ставить его закипать!

    Комочки в каше образуются за счет пенки на кипящем молоке, поэтому добавляя крупу в холодное молоко, никаких комочков у вас просто на просто не появится.

    1. Все размешиваем и ставим на плиту готовиться.
    2. Ждем, пока наша каша закипит, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
    3. После закипания варим 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
    4. Накладываем кашу в тарелку и наслаждаемся ее вкусом и приятной консистенцией без комочков!

    Как правильно варить манную кашу (пропорции на 1 литр)?

    Еще один отличный способ варки каши, ведь в ней тоже не будет комочков. В основе, как и в предыдущем рецепте, лежит добавление крупы в холодное молоко, но сам процесс немного отличается. Обязательно попробуйте и вы удивитесь, насколько, оказывается, все просто!

    Пропорции указаны на большую компанию из одного литра молока.

    • молоко – 1 л;
    • манка – 6 ст.ложек;
    • сахар – 2 ст.ложки;
    • соль – щепотка;
    • сливочное масло – по вкусу.
    1. Наливаем один стакан молока и убираем его в сторону. Он нам пока не понадобится.
    2. Остальное молоко выливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
    3. Как только молоко закипит, убавляем огонь до минимума.
    4. Теперь берем стакан с холодным молоком, который мы отлили ранее, и заливаем им манную крупу. Перемешиваем все ложкой до однородности.
    5. Теперь вливаем получившуюся массу в уже закипевшее молоко, снова доводим до кипения, периодически помешивая.
    6. После закипания варим еще 4-5 минут.
    7. В конце варки добавляем соль и сахар, перемешиваем и подаем на стол, добавив кусочек сливочного масла по вкусу.

    Жидкая каша без комочков – рецепт на 1 стакан молока

    Традиционный способ, всем известный, но, на мой взгляд, несколько трудоемкий. Ведь насыпая манку в кипящее молоко, нужно все время мешать ее, чтобы она «не закомковалась». Но ранее я всегда готовила именно по этому рецепту, и результат меня вполне устраивал.

    • молоко – 1 стакан;
    • вода – 1 ст.ложка;
    • манная крупа – 1,5 ст.ложки;
    • сахар – 1 ст.ложка;
    • соль – щепотка;
    • сливочное масло по вкусу.
    1. На дно кастрюли наливаем немного воды, примерно одну столовую ложку.

    Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.

    1. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем в нее молоко, добавляем соль, сахар по вкусу и оставляем подогреваться.
    2. Когда молоко почти полностью закипит, всыпаем манку тонкой струей, постоянно помешивая все ложкой.
    3. Продолжаем мешать еще минут 5.
    4. После чего накрываем кастрюлю крышкой, убавляем огонь и оставляем на пару минут.
    5. Разливаем кашу по тарелкам, добавляем масло по вкусу.

    Как приготовить манную кашу на молоке в мультиварке?

    Мультиварка – самая любимая помощница на кухне у многих хозяюшек. Это неудивительно, правда ведь? Она же экономит кучу времени и сил на готовке. Вот и на время завтрака она тоже придет вам на помощь. Если вы еще не готовили манную кашу в мультиварке, то обязательно наверстайте упущенное, и после этого, я уверена, ваш завтрак уже не будет прежним. И каждое утро вас на столе будет ждать горячая, вкусная кашка!

    • молоко – 480 мл;
    • манная крупа – 30 г;
    • соль – щепотка;
    • сахар – 1 ст.ложка;
    • сливочное масло – 20 г.
    1. В чашу от мультиварки насыпаем манную крупу.
    2. Сюда же добавляем соль и сахар, а также кусочек сливочного масла.
    3. Вливаем в чашу молоко, все хорошенько перемешиваем. Включаем режим «Молочная каша» и устанавливаем время 20 минут.
    4. Вот и все наша каша готова! Невероятно простое решение для занятых людей, какими являются, наверное, большинство из нас. Забросил все в чашу и делай свои утренние дела,а в это время готовится вкусный завтрак для всей семьи.

    Рецепт манной кашки с тыквой (пропорции на 2 человека)

    Тыква идеально сочетается с кашами. И, кстати говоря, этот овощ дополнит манку, которая считается «пустой» в плане витаминов крупой, полезными элементами. Поэтому если у вас дома завалялась тыква и вы уже не знаете, чего еще из нее приготовить, то каша, на мой взгляд, отличный вариант, тем более что сам овощ не будет в ней ощущаться.

    • молоко – 0,5 л;
    • крупа манная – 4 ст.ложки;
    • тыква – 2 куска;
    • сахар – 1-2 ст.ложки;
    • соль и сливочное масло по вкусу.
    1. Натираем предварительно очищенную тыкву на мелкой терке.
    2. Молоко доводим до кипения и закладываем в нее натертую тыкву, солим и сахарим.
    3. Провариваем 5-7 минут. После чего медленно всыпаем манку, варим около трех минут, постоянно помешивая.
    4. Выкладываем кашу в тарелку, добавляем сливочное масло и наслаждаемся не только вкусным, но и еще очень полезным блюдом!

    Видео, как сварить манку с бананом

    Для желающих разнообразить и дополнить манну кашу каким-нибудь другим вкусом есть отличная новость. В нее можно добавлять фрукты, семена льна, шоколад, какао, сгущенку, да все, что угодно, лишь бы вам было вкусно! Ну, а как приготовить манку с бананом, смотрите ниже!

    • молоко – 0,5 л;
    • манка – 3 ст.ложки;
    • сахар – 1 десертная ложка;
    • соль – щепотка;
    • банан – 1 шт.;
    • сливочное масло – 30 г.

    Ну вот и все, я постаралась изложить в этой статье все свои знания по поводу приготовления манной каши. И, очень надеюсь, что она вам пригодится, и вы, также как и я, не будете испытывать проблем с готовкой этой простой, но в тоже время «проблемной» крупой, которая так часто комкуется. Теперь вы знаете все секреты, и ваши близкие наверняка оценят вкуснейшие завтраки!

    Манная каша на молоке – пропорции молока и манки

    Манная каша у многих ассоциируется с детством. Ведь именно ею старались кормить маленьких детей, считая, что она очень полезна. И для многих она остается до сих пор самым нелюбимым блюдом. И если кто-то не любит ее, то скорее всего из-за того, что ее готовили неправильно, в результате чего она получалась невкусной. А кто же невкусное кушает с удовольствием? Поэтому будем учиться готовить вкусное и правильное кушанье.

    Правильно приготовленная каша не только вкусна, но и полезна. В ней содержится много крахмала, клетчатки, витамины группы В и Е, минералы. И еще, как утверждают врачи-диетологи, полезнее каша, сваренная на молоке, как это не звучит парадоксально. И вовсе не из-за того, что молоко богато животными белками и кальцием. Блюдо, приготовленное на молоке, снижает гликемический индекс, всасывание углеводов происходит гораздо медленнее и в меньшем количестве. А это не повышает вес и препятствует развитию сахарного диабета 2 типа, которым страдают довольно много людей.

    Манная каша, если ее не есть каждый день и большими порциями, очень даже и полезна. Недаром ее назначают послеоперационным больным или с заболеваниями кишечника. У пожилых людей желудочно-кишечный тракт особенно чувствителен к грубой пище, им она тоже будет очень полезна.

    Поскольку манка в своем составе имеют фитины, вещества, которые не дают усвоиться кальцию и железу, педиатры не рекомендует ее давать маленьким деткам до 1,5 лет. Иначе может развиться рахит или железодефицитная анемия. А вот всем остальным 1-2 раза в неделю на завтрак вполне можно ее готовить. Ведь в начале рабочего дня нам особенно нужна энергия, которую мы получаем, съев порцию вкусной кашки.

    Манная каша – пропорции манки и молока

    Любовь к каше зависит еще и от того, какая она получилась в итоге – жидкая или очень густая. И многие еще пренебрегают ею из-за того, что в ней есть ненавистные комочки. А все дело в пропорциях. Чтобы не ошибиться в густоте, следуйте следующим пропорциям манки и молока.

    Соотношение крупы и жидкости:

    • Жидкая – 1:5,
    • Средней густоты – 1:4,
    • Густая – 1:3,7.

    Для каши средней густоты (обычно такую все и любят) берут 1,5 ст. л. крупы на 1 стакан жидкости. Для жидкой достаточно – 1 ст. л., для густой – 2 ст. л. Исходя из этих пропорций легко можно рассчитать количество крупы и жидкости на 1 порцию (200 г) или на 1 литр молока для семьи в 3-4 человека.

    Рецепт манной каши на 1 литр молока, как в детском саду

    И все-таки самой вкусной остается каша, приготовленная в детском саду. Почему она кажется такой вкусной? Может просто это ностальгия по детству, или повара в садике обладают какими-то особыми секретами… Хотя рецептура та же самая. Возможно они готовили с особой любовью к детям, и их блюдо заряжалось какой-то положительной энергетикой… Давайте приготовим блюдо по их рецепту, оно вам точно понравится и, самое главное, она получится без комочков.

    • Молоко — 1 л,
    • Манная крупа – 6-7 ст. л.,
    • Щепотка соли,
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Сливочное мало – для добавления в готовую кашу.

    Как готовить

    Шаг 1. Отливаем в стакан примерно 150-180 мл молока, остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на средний огонь. Ждем, когда молоко закипит.

    Шаг 2. Как только на молоке будут появляться первые пузырьки, добавляем в стакан с молоком крупу и размешиваем, чтобы получилась однородная масса.

    Шаг 3. Молоко начинает закипать и подниматься. В это время, еще раз перемешав ложкой крупу с молоком, содержимое стакана тонкой струйкой вливаем в кипящую жидкость, постоянно помешивая.

    Шаг 4. Тут же добавляем по вкусу соль и сахар, размешиваем, чтобы они растворились.

    Шаг 5. Сбавляем огонь до медленного и варим еще 2-3 минуты. Затем огонь выключаем, кастрюлю прикрываем крышкой и оставляем настаиваться каше еще минут десять.

    Вот и все, каша готова. Разливаем ее по тарелочкам, в каждую сверху кладем кусочек сливочного масла и подаем на стол.

    Как варить манную кашу без комочков

    Вкусную манную кашу на завтрак может быстро сварить любой из вас. Многие варят ее так, всыпая в кипящее молоко сухую крупу. Чтобы она получилась без комочков, которые так не нравятся многим в готовом блюде, надо знать, как это правильно сделать. Следуйте этому рецепту и у вас все получится.

    • Молоко – 500 мл (2 стакана молока или 1 стакан молока + 1 стакан воды),
    • Манная крупа – 2 ст. л.,
    • Сахар – 1-2 ст. л.,
    • Щепотка соли,
    • Сливочное масло.

    Как варить

    Шаг 1. Наливаем молоко в кастрюлю и ставим ее на огонь.

    Шаг 2. Отмеряем крупу в отдельный стакан или чашку 4 ст. л. манки. Именно при таком расчете получается нормальная средней густоты каша.

    Шаг 3. Добавляем в молоко соль и сахар.

    Шаг 4. Не ждем, когда молоко закипит. Когда появится пар и первые пузырьки всыпаем тонкой струйкой сухую крупу в молоко, постоянное помешивая.

    Шаг 5. Варим кашу 2 минуты, постоянно ее помешивая ложкой. Затем огонь выключаем и даем настояться каше несколько минут. Сваренная таким образом каша получится у вас средней густоты и без комочков.

    Остается только готовую кашу разлить по тарелкам, положить сверху кусочек сливочного масла и ее можно подавать на стол.

    Как варить манную кашу на 1 стакан молока (на 1 порцию)

    Манную кашу лучше есть с пылу — с жару, именно горячая она намного вкуснее. Но когда нужно сварить всего лишь 1 порцию, не стоит тратить целый литр молока. Хотя из оставшейся холодной тоже можно что-нибудь приготовить, например, биточки, запеканку или гурьевскую кашу.

    А для одной порции понадобится:

    • 1 стакан молока + 30-50 мл молока или воды для разведения крупы,
    • 2 столовые ложки манной крупы,
    • Соль и сахар – по вкусу,
    • Небольшая кастрюлька.

    Как приготовить

    Шаг 1. Налейте молоко в кастрюльку, посолите и добавьте сахар по своему вкусу. Размешайте, чтобы кристаллы растворились. Включите огонь.

    Шаг 2. Отсыпьте сразу манку в отдельную емкость, добавьте к ней немного молока или воды, размешайте, чтобы крупа смочилась в жидкости.

    Шаг 3. В горячее молоко добавьте размоченную крупу

    и постоянно помешивая, поварите еще 2-3 минуты. Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кашу на 5-10 минут.

    Готовую кашу переливаем на тарелку, добавляем масло. Можно приступать к завтраку.

    Как готовить манную кашу на молоке в мультиварке

    И в мультиварке тоже можно сварить вкусную кашу и такой густоты, какую вы захотите. И для этого понадобится:

    • 3 мультистакана молока,
    • 2 мультистакана воды,
    • 80 г манной крупы,
    • 1 ч. л. соли,
    • 1 ст. л. сахара,
    • Сливочное масло.

    Как приготовить кашу в мультиварке, посмотрите короткое видео. Кстати, там есть один секрет, который вам поможет, чтобы молоко не убежало из чаши.

    Дорогие читатели! Каким бы способом вы не сварили манную кашу, ее вкус можно разнообразить, полив вместо сливочного мала, готовое блюдо вареньем или украсив свежими или замороженными ягодами, кусочками фруктов. Тут фантазия безгранична. Маленьким деткам особенно понравится, как с помощью ягод или варенья вы нарисуете какую-то милую рожицу. И причем для этого не нужно каких-то определенных талантов. Но дети такую кашу скушают у вас с большим удовольствием, как и вы сами! Приятного аппетита!

    Манная каша на 1 стакан молока пропорции — 5 рецептов с фото пошагово

    К сожалению, далеко не все дети любят есть манную кашу. И только с возрастом приходит понимание того, что это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. В нем содержатся очень полезные углеводы, кальций и легкоусвояемый белок, поэтому одна тарелочка этого лакомства может зарядить энергией на целый день. Также манная каша укрепляет зубы, кости и улучшает работу пищеварения. Но есть в блюде и свои минусы: оно достаточно калорийно, поэтому не совсем подойдет людям, которые соблюдают диету. Секреты вкусной и аппетитной манки скрываются именно в ее приготовлении. Наши рецепты помогут Вам сварить невероятную кашу на молоке, от которой не откажутся даже самые маленькие члены Вашей семьи!

    Манная каша на один стакан молока

    Время готовки – 10-15 мин.

    Чтобы начать утро вкусно и зарядиться энергией на целый день – приготовьте очень аппетитную манную кашу по этому простому рецепту. Кулинарный процесс не займет у Вас много времени, а простые ингредиенты всегда найдутся на кухне. Чтобы молоко не пригорело в самом начале варки, тем самым не испортив вкус всего блюда, добавьте в кастрюлю 20 мл. очищенной воды.

    Совет: для приготовления манной каши лучше всего использовать посуду с антипригарным покрытием. Также перед готовкой лучше сполоснуть емкость холодной водой, чтобы блюдо не пригорало ко дну и стенкам.

    Совет: если Вы любите более жидкую консистенцию каши, то возьмите 1,5 ст. л. манной крупы.

    • Манная крупа 2 ст.л.
    • Молоко коровье 1 стакан
    • Сахар-песок 1 ст.л.
    • Масло сливочное 15 гр.
    • Соль 1 щепотка

    Очень вкусная манная каша без комочков готова! Раскладываем ее по тарелкам, добавляем кубик сливочного масла и подаем к столу в горячем виде. По желанию, ее можно разнообразить любимыми лакомствами. Кушайте на здоровье и с удовольствием!

    Рецепт манной каши на стакане молока с ягодами

    Что только не добавляют мамы в манную кашу, чтобы накормить свое чадо этим нелюбимым для детей блюдом. Попробуйте приготовить это лакомство с лесными ягодами. Они подсластят кашу, добавят ей ярких красок и разнообразят вкус. Более того, они насытят блюдо витаминами и сделают его еще полезнее. Поверьте, от такого аппетитного завтрака не сможет отказаться ни один ребенок!

    Ингредиенты:

    • Молоко – 1 ст.
    • Манная крупа – 1 ст. л.
    • Сахар – 1 ч. л.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сливочное масло – по вкусу.
    • Свежие ягоды – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. С помощью мерного стакана отсыпаем и отмеряем нужное количество молока и манной крупы. Небольшую кастрюлю ополаскиваем холодной водой, чтобы ингредиенты не пригорали.
    2. В подготовленную посуду вливаем необходимое количество молока и ставим на плиту, включив небольшой огонь. Доводим жидкость до кипения.
    3. Всыпаем в кастрюлю необходимое количество сахара и соли.
    4. Следом всыпаем тоненькой струйкой манную кашу, все время помешивая массу. Готовим блюдо около 5 минут, пока крупа не разбухнет, при этом не переставая мешать.
    5. Когда каша приготовится, добавляем к нему сливочное масло и тщательно перемешиваем блюдо, чтобы оно получилось воздушным.

    Раскладываем горячую кашу по красивым тарелкам, посыпаем свежими ягодами по вкусу и подаем к столу. Никто не сможет устоять перед такой вкусной манкой с разноцветными нотками лета! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

    Манная каша без комочков на одном стакане молока

    Раньше молоко покупалось на разлив, поэтому его приходилось предварительно кипятить, чтобы убедиться в чистоте продукта. Именно отсюда и пошел всем известный способ приготовления манки – засыпать крупу в кипящую жидкость. Так как крупа очень быстро сворачивается при высокой температуре, зачастую каша получалась с комочками. Предложенный рецепт предлагает попробовать приготовить это лакомство по-новому, ведь сегодня мы покупаем молоко в герметичных упаковках.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 1 ст.
    • Очищенная вода – 0,5 ст.
    • Манная крупа – 3,5 ст. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • Сливочное масло – 10 г.
    • Изюм – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Когда мы отмерили необходимую массу всех ингредиентов, приступаем к самому приготовлению. Берем небольшую кастрюлю и наливаем в нее холодное молоко, которое мы взяли прямо из холодильника.
    2. Следом вливаем половину стакана чистой воды. Так, манная крупа лучше разварится, и каша получится более нежной.
    3. Затем всыпаем нужное количество столовых ложек манной крупы.

    Совет: чтобы получить более жидкую кашу, добавьте 2 ст. л. манки.

    1. Хорошо перемешиваем ингредиенты и ставим посуду на небольшой огонь.
    2. Всыпаем сахарный песок и снова перемешиваем массу, пока она не закипит. Обычно на это требуется 3-5 минут.
    3. Когда манная каша будет готова, снимаем кастрюлю с огня, добавляем небольшой кусочек сливочного масла в горячую массу и перемешиваем.

    Готовую манную кашу раскладываем по порциям и добавляем к ней изюм по вкусу. По желанию, можно добавить к блюду мед или любимое варенье. Вкусного Вам завтрака и хорошего дня!

    Вкусная манная каша на стакане молока с бананом

    Очень вкусная манная каша с бананом – отличный вариант полезного и питательного завтрака. В желтом фрукте содержится много калия, витаминов, а также банан хорошо усваивается и им легко можно наесться. Приготовленная каша придется по душе и детям, ведь ее новый вкус никого не оставляет равнодушным. Порадуйте себя и своих близких этим аппетитным блюдом, которое зарядит Вас энергией на целый день!

    Ингредиенты:

    • Молоко – 1 ст.
    • Манная крупа – 40 г.
    • Сливочное масло – 10 г.
    • Сахар – 15 г.
    • Банан – 0,5 шт.

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления вкусной манной каши с бананом нам понадобится размягченное сливочное масло, поэтому его нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
    2. Пока размягчается масло, берем небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием и выливаем в нее стакан молока. Ставим на огонь и доводим жидкость до кипения, после чего уменьшаем мощность.
    3. Тоненькой струйкой всыпаем нужную массу манной крупы и мешаем кашу, пока она не приготовится, каждые 2 минуты.
    4. Добавляем в кастрюлю сахар, тщательно перемешиваем и выключаем огонь.
    5. Накрываем посуду крышкой и даем блюду немного постоять, чтобы оно стало гуще.
    6. В это время разрезаем банан, помещаем его в блендер и добавляем к нему размягченное сливочное масло. Взбиваем все до образования кашицы и вливаем полученную смесь в кашу. Хорошо перемешиваем, чтобы равномерно распределить банановую массу по блюду.

    Очень питательная, полезная и сытная манная каша приготовилась быстро и легко! Подавайте ее на стол в горячем виде, украсив по вкусу. Приятного аппетита и сладкой Вам трапезы!

    Манная каша на молоке с кокосовой стружкой

    Правильно приготовленная манка всегда получается очень вкусной, а ее нежная консистенция остается в памяти надолго. А если к этому блюду добавить еще какие-нибудь ингредиенты, то не любимая с детства каша превращается в изумительное лакомство, от которого просто не можешь оторваться. Этот способ приготовления предлагает добавить кокосовую стружку, которая кардинально изменит Ваш завтрак до неузнаваемости.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 1 ст.
    • Манная крупа – 35 г.
    • Кокосовая стружка – 10 г.
    • Ванильный сахар – 0,5 ч. л.
    • Сахар – 15 г.
    • Соль – 1 щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Берем небольшую кастрюлю и переливаем в нее один стакан молока. Помещаем емкость на плиту, включив среднюю мощность огня, и доводим жидкость до кипения. Все время следим за тем, чтобы молоко не выбежало через края.

    Совет: по возможности, используйте домашнее молоко, так как с ним каша получается насыщеннее и полезнее.

    1. В отдельную глубокую миску пересыпаем нужное количество манной крупы и добавляем к ней сахарный песок вместе с солью. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. Так, наша каша получится без комочков.
    2. Как только на поверхности молока появятся первые большие пузырьки, убавляем огонь до самого слабого и всыпаем тоненькой струйкой сухую смесь, постоянно мешая второй рукой массу. Размешивать кашу нужно достаточно интенсивно, поместив столовую ложку в центр кастрюли, а в образовавшуюся воронку всыпать крупу.
    3. Когда вся сухая смесь оказалась в кастрюле, продолжаем перемешивать массу большими кругами и готовим еще 5 минут, пока манка не станет густой.
    4. По истечении времени выключаем огонь, накрываем посуду крышкой и даем каше постоять еще 5-10 минут, чтобы крупа полностью разбухла.

    Совет: если у Вас не толстодонная кастрюля, то оберните посуду в теплый плед или одеяло.

    1. В самом конце приготовления всыпаем необходимое количество кокосовой стружки и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.

    Необычная манная каша с новым вкусом готова! Раскладываем готовый завтрак по тарелкам и подаем на стол! Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

    Оценка статьи:

    Сохранить себе в:

    Как сварить жидкую манную кашу на молоке
    Ссылка на основную публикацию

    wpDiscuzAdblock
    detector

    Как сварить манную кашу без комочков: основные советы

    Приветствую вас! Как часто вы сталкивались с такой проблемой, как наличие комков в манной каше? Ведь нет такой хозяйки, которая бы с первого раза достигла идеального состояния каши. А, ведь приготовить манку — это целое искусство, которое можно сравнить с чайной церемонией в Китае. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как сварить манную кашу без комочков. В данной статье будут предложены следующие рецепты:

    • Как сварить манку на молоке.
    • Приготовление манной каши на воде.
    • Как правильно приготовить манку малышу.
    • Приготовление манной крупы в мультиварке, в микроволновке и в кастрюле.

    Готовим вкусную манку ребенку

    Зачастую манную кашку кушают наши детки, и неважно, какого они будут возраста: начиная от грудного и заканчивая подростковым. Каждому из них, нужна кашка, которая будет сладенькой, легкой и приятной. Поэтому мы рассмотрим два варианта приготовления в кастрюле: для грудников и для более взрослых.

    Манная каша на молоке в бутылочку

    Для подачи малышу каши в бутылочке, вам потребуется сварить жидкую кашку. Для приготовления данного блюда, вам нужно следующее:

    • Молоко – 400 мл.
    • Манная крупа – 2,5/3,5 столовых ложки.
    • Сахар по вкусу.

    Такую кашу необходимо варить в течение 5 – 10 минут.

    Манная каша для подросшего ребенка

    В данном случае, вам необходимо увеличить немного пропорций. Для того, чтобы получить густую манку, вам нужно взять:

    • Молоко – 400 мл.
    • Манную крупу – 4-5 столовых ложек.
    • Сахар по вкусу.

    Манную кашу необходимо варить в течение 5 – 10 минут.

    Что касается получения каши средней густоты, то здесь, самое главное, правильно подобрать пропорции и время приготовления. Если говорить проще, то на литр молока вам приблизительно потребуется 9-10 столовых ложек крупы.

    Также данные рецепты можно приготовить без молока, просто заменив его водой. Но, как известно, манка на воде, не так хороша, как на питательном, полезном и вкусном молоке.

    Варим манную кашу пошагово в современных устройствах

    Поскольку в 21 веке, у каждой хорошей хозяйки на кухне есть множество современных и удобных устройств, то и процесс приготовления, также становится более современным и удобным. Именно по этой причине мы рассмотрим, как готовить манную кашу в различных устройствах:

    Готовим кашу из манки в мультиварке

    Для приготовления выполняем следующие действия:

    • Наливаем 4 стакана молока.
    • Добавляем 2 стакана воды.
    • Высыпаем 1 стакан манной крупы.
    • Кладем в манную кашу 30 гр сливочного масла.
    • Сахар и соль – по вкусу.
    • Ставим мультиварку на режим «Каша».
    • Готовим 25 минут (20 минут для любителей жидкой каши).
    • После приготовления добавляем сливочное масло.

    Подаем на стол.

    Приготовление манной каши в микроволновке

    Как бы странно это не звучало, но кашу из манной крупы можно приготовить в микроволновой печи.

    Ингредиенты:

    • Манная каша – 2 ст. ложки.
    • Сахар – 2 ч. ложки.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Молоко – 1стакан.
    • Сливочное масло – 20 грамм.

    Приготовление:

    1. Смешиваем в глубокой тарелке крупу, соль и сахар.
    2. Заливаем смесь молоком.
    3. Выставляем мощность микроволновки 750 Вт.
    4. Устанавливаем таймер на 1,5 минуты.
    5. После чего смесь тщательно перемешиваем.
    6. Кладем масло.
    7. Снова включаем на 1,5 минуты.

    Каша готова!

    Манная каша с тыквой – рецепт на десерт

    Также вашему вниманию мы предлагаем интересный рецепт, который сможет покорить вас и ваших детей. А именно – манка с тыквой. Для приготовления вам нужно взять следующие ингредиенты:

    • Молоко – 400 мл.
    • Манная крупа – 2,5/3,5 столовых ложки.
    • Сахар по вкусу
    • Соль по вкусу.
    • Тыква – 100 грамм.
    • Сливочное масло – 1 ст.л.

    Приготовление:

    1. Мелко нарезаем тыкву.
    2. Отвариваем ее в течение 10-15 минут.
    3. После отваривания делаем из тыквы пюре.
    4. В тыкву добавляем молоко.
    5. Кипятим.
    6. Всыпаем манку.
    7. Солим.
    8. Добавляем сахар.
    9. Варим на маленьком огне приблизительно 7 минут.

    Теперь вы знаете, как сварить вкусную манную кашу без комочков для вашего ребенка и для своих близких!

    Также на нашем сайте вы можете прочитать: как сварить рисовую кашу для ребенка.

    Манная крупа жидкая в бутылке рецепт. Манная каша на молоке без комков

    Сварить сладкую манную кашу на молоке без комков — задача не из легких. Раньше с этим могла справиться любая мама, так как жидкая манка на молоке была основным рационом маленьких детей. Но адепты здорового питания в последнее время недооценивают пищевую ценность и полезность манной крупы, и многие полностью перестали ее готовить. Мы расскажем, как правильно приготовить жидкую манную кашу, как ее приготовить и подать.В детстве мой ребенок был маленьким, отказывался от многих блюд, но прекрасно ел манную крупу, поэтому в свое время я ее часто варила и стала мастером в приготовлении этой каши.

    Либо из-за прошлого это будет проблемой, либо это будет жизненная позиция. Горох — это сырье для неплатежей. У него невероятная особенность в том, что он легко высыхает, и у него есть столько запаса для следующего. Единственный «недостаток» сушеного горошка в том, что он снова замедляет жизнь. Его нельзя принимать, готовить или употреблять.Сначала его нужно погрузить в воду, чтобы набрать достаточно воды, которую мы вытаскивали летом.

    Пищевая ценность манной крупы

    Горох в окончательном виде затвердевает при охлаждении — он немного похож на картофельную кашицу, не достигает вкуса, запаха и внешнего вида гороховой кашицы из школьных столовых, наша каша горячее , он не жидкий, но не имеет формы с приятными волнами. Это потому, что на следующий день несъедобно не станет жестко и печно.Для гороха требуется 500 г сухого горошка, соль, 250 мл сливок, 5-6 столовых ложек сливочного масла, 3 луковицы.

    Как приготовить вкусную манку — основные правила

    Для приготовления манки лучше использовать кастрюлю или сотейник с толстым дном и стенками — это поможет избежать пригорания молока, блюдо будет равномерно нагреваться в процессе приготовления. Я использовал тефлоновую кастрюлю Rondell в форме ведра, она ни к чему не прилипала и ее очень легко чистить. Кашу размешивали деревянной ложкой.

    Прежде всего, вам нужно скачать игру накануне дня готовки.На второй день игры заливаем, заливаем новой водой, солим и варим. Переверните кастрюлю на плите в духовке — это сейчас относительно редкое вещество и доведите до кипения. Добавьте готовую банку — кованую или свежую. Свежий, чтобы растворить масло и муку в одинаковом соотношении и очистить. Поместите продукты в горошек. Осторожно варить, пока не получится густая каша. Затем добавляем сливки — все при помешивании.

    Давайте вернемся, пока слизь густа для наших желаний. Тем временем нарежьте лук на колесиках и запекайте в раскаленном масле.Лампочка используется для опрыскивания гороха. Также обязательна приманка для глаз — в разогретую кастрюлю наливаем масло, крутим яйцо до тех пор, пока оно не станет мягким, и аккуратно отжимаем. Если он достаточно компактен, чтобы не бегать, мы можем повернуть его на другую сторону, но нам это не нужно.

    Каша готовится быстро, не рекомендуется оставлять плиту, иначе может вытечь молоко, нужно следить и размешивать кашу.

    Для приготовления каши однородной консистенции необходимо соблюдать пропорции молока и манной крупы — на 250 мл или 1 стакан молока берем 1 столовую ложку манной крупы.В этом случае манная каша будет жидкой. Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки. Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже немного остывшую кашу.

    Мы любим овсяные хлопья, приготовленные именно по ним. Овсянка — или «поришка» — почти национальная английская еда — это овсянка, приготовленная либо на воде, либо на молоке, либо на том и другом. Его готовят как для салями, так и для сладостей с добавлением различных других ингредиентов.

    Овсянка — это быстро, сытно, вкусно и в основном используется то, для чего полезно. А так как это должен был быть довольно напряженный день, она бежала как никогда раньше. Шеф-повар из овсянки — всего лишь вариация овсянки. Надо дать салат, так что.

    Некоторые хозяйки утверждают, что предварительное замачивание поможет избежать появления комков. Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, настоять 5 минут. Перемешать, варить на медленном огне до закипания, затем убавить огонь до минимума, варить еще 2 минуты.В нашем рецепте также есть предложенный способ приготовления с замачиванием в воде. Но этот способ требует больше времени. Я просто добавляла манку в холодное молоко, ставила кастрюлю на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. Не оставлять плиту, все время помешивать, дождаться закипания и выключить. Каша из манной крупы будет готова, ее нужно просто охладить и добавить ароматизатор. Детям сливочное масло в тарелку добавлять не нужно.

    Польза и вред манной крупы

    И все новое и новое — абсолютно бескомпромиссно и независимо от нас! Итак, сегодня завтрак приготовили дети, и мистер Мистер.Внутренний им помог. Рисовое пюре — любимый завтрак для детей, и его можно приготовить десятками способов, особенно согласно. Сегодня это кусочек риса с яблоками, корицей и шоколадом.

    Сырье: 500 мл риса, 2 литра молока, 200 г сахара, 4 крупных яблока, 2 чайные ложки корицы, 1 ванильный сахар, посыпка шоколадом — около 4 квадратов. Мы кладем рис в кастрюлю побольше, молоко — хотя может показаться, что хранить в четыре раза больше молока, нарезанный рис нужно сильно варить.Добавьте сахар, ванильный сахар, очистите яблоки и нарежьте корицу, перемешайте и оставьте пакет, пока молоко не закипит. Когда молоко с рисом закипит, снимите крышку и дайте повару открыться.

    Чтобы приготовить вкусную манную кашу, очень важно правильно выбрать крупу. Он должен быть мелким, чистым, сухим, без большого количества темных крошек.

    Рецепт манной крупы

    Мы рассказали, как приготовить манную кашу, а сейчас покажем в рецепте с пошаговыми фотографиями, как ее приготовить.Варить в кастрюле.

    Как приготовить жидкую манную кашу на молоке

    Подготовить все ингредиенты для приготовления молочной каши. Подойдет любое молоко, как домашнее, так и покупное. Только убедитесь, что он свежий — несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.

    Молоко налить в кастрюлю с толстым дном и стенками, поставить на огонь, когда крупа будет почти готова.

    Приготовить манную крупу. Отмерьте 2 ст.л. горкой манной крупы просейте ее через сито, чтобы очистить от лишних примесей.

    Крупу залить водой, перемешать, осторожно процедить.

    Крупу промываем, но если крупа у вас мелкая и белая, без черных пятен, то в этом нет необходимости. При покупке обращайте внимание на крупы, очень часто в продаже крупы желтого цвета с крупными зернами. Белая с очень мелкой крупой будет вкуснее, как правило, стоит дороже. Полоскать не нужно.

    Крупу промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

    Переложить промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу же размешать ложкой. Чтобы избежать появления комков, манную крупу следует залить тонкой струйкой. Молоко не должно закипать, лучше теплое, может быть немного горячее.

    Поставить на слабый огонь, молоко с крупой довести до кипения, перемешивая массу ложкой.

    Когда каша закипит, добавьте сахар по вашему выбору. Наша семья не очень любит сладкую кашу, поэтому 1.5 ст. л. сахар — идеальное количество.

    Перемешать содержимое сковороды, варить кашу на слабом огне еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой. Если вам кажется, что она слишком жидкая — не переживайте, когда она остынет, манная каша на молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

    Разлить кашу по мискам порциями и добавить в каждую миску по кубику сливочного масла.В жирное домашнее молоко сливочное масло добавлять нельзя. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной железы сливочное масло тоже можно не употреблять, сама манная крупа очень питательна и калорийна.

    Подать горячую молочную манную кашу, сбрызнуть вишневым вареньем, украсить свежими листьями мяты. Вкусная манная крупа получается с кусочками фруктов, ягодами от варенья или сухофруктами.

    Можно сварить в мультиварке жидкую манную кашу на молоке — получится однородной, без комочков, молоко не убежит.На приготовление уйдет 20 минут, и его следует готовить в режиме «мультиварка» или «молочная каша».

    Жидкая манная крупа — отличный вариант для полноценного завтрака. Он содержит достаточно клетчатки и медленных углеводов, чтобы вы надолго не проголодались. Но на ужин это блюдо тяжелое, желудку будет сложно его обработать, наутро может появиться неприятная тяжесть в желудке.

    Кашу из манной крупы можно отнести к тем блюдам, у которых есть как преданные поклонники, так и самые ярые ненавистники, категорически отказывающиеся использовать это блюдо в любом виде.Для тех, кто в числе первых или просто хочет приготовить блюдо для своего малыша, и домочадцев, уважающих его вкус, мы расскажем, как правильно приготовить манку на молоке без комков, и предложим пропорции компонентов для получения различной текстуры.

    Как сварить жидкую манку на молоке?

    Состав:

    • молоко цельное — 210 мл;
    • манная крупа — 1 ст. ложка без горки;
    • масло сливочное — 20 г или по вкусу;

    Препарат

    Перед тем, как налить в кастрюлю молоко, промойте ее стенки и дно ледяной водой.Эта предварительная процедура предотвратит подгорание молока при кипячении и тем самым испортит вкус каши. Итак, нагрейте цельное молоко до кипения, всыпьте сахарный песок и соль и перемешайте, чтобы все кристаллы растворились. Теперь в кипящее уже сладкое молоко влейте необходимое количество манной крупы тонкой струйкой и в этот момент непрерывно интенсивно помешивайте. Таким образом удастся избежать образования комков манки в каше и сделать ее структуру максимально однородной.

    Некоторые хозяйки рекомендуют смачивать манку в одной кастрюле, а затем заливать ее нагретым молоком в другой емкости до кипения, продолжая варку, меняя емкости. Считается, что при этом также не образуются комочки. Но даже в этом случае мы не пренебрегаем рекомендацией постоянно помешивать молоко с манкой на начальном этапе после слияния.

    Готовьте содержимое посуды пять-семь минут, затем снимите с огня, добавьте сливочное масло и подавайте на стол.

    При таких пропорциях получается манная крупа довольно жидкой консистенции.

    Как вкусно приготовить густую манку на молоке?

    Состав:

    • молоко цельное — 210 мл;
    • манная крупа — 1 ст. ложка с горкой или 2 без горки;
    • — 20 г или по вкусу;
    • сахарный песок — 20 г или по вкусу;
    • соль поваренная — 1 щепотка.

    Препарат

    При этом манной крупы нужно добавить еще два или три раза, в зависимости от желаемой консистенции блюда.

    Для средней густоты одной столовой ложки манки с горкой хватит на 200 миллилитров молочной основы. Если вам нужно получить более густую консистенцию манной крупы, дополнительно увеличьте количество манной крупы.

    Как и в случае с жидкой кашей, налить молоко в кастрюлю, смоченную ледяной водой, и поставить на плиту. Дать молоку закипеть, растворить в нем сахар и соль и тонкой струйкой всыпать манную крупу, непрерывно интенсивно помешивая массу.

    Варить манную кашу на самом слабом огне, периодически помешивая, в течение семи минут, затем выложить на тарелку и подавать к столу, положив на тарелку кусочек сливочного масла.

    Ради справедливости, вот еще несколько способов, с помощью которых можно добиться однородной текстуры манной крупы без добавления комков. Многие хозяйки просто смешивают манку с небольшим количеством холодной воды, а затем вводят полученную массу в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Также много сторонников приготовления манной каши таким способом, когда все компоненты сразу кладут в холодное молоко, а затем готовят при постоянном помешивании до готовности.

    Как сварить манку на молоке ребенку?

    Для детей от трехлетнего возраста манку готовят так же, как и для взрослых.Здесь следует учитывать только предпочтения ребенка по плотности еды. Если таковых нет, то лучшим вариантом будет средняя консистенция, о которой мы упоминали в предыдущем рецепте. Можно дополнительно дополнить кашу свежими или консервированными ягодами от.

    Для приготовления каши для детей до трех лет цельное молоко желательно разбавить водой наполовину, совсем не использовать сахар или немного подсластить блюдо, также уменьшив количество масла.

    Пропорции молока и манной крупы для жидкой манной крупы. Секреты приготовления

    Очень легко и быстро можно приготовить манную крупу без комков, густую или жидкую … Консистенция полностью зависит от пропорции ингредиентов. Люди с детства любят это лакомство. Но не каждая хозяйка умеет правильно варить манную кашу на молоке, чтобы в ней не было комочков. Лучше всего это лакомство употреблять перед обедом. А все из-за того, что в нем много углеводов.


    Какая польза от блюда

    Манная крупа не содержит много клетчатки и витаминов, но содержит легкоусвояемые белки и углеводы. Он обладает способностью заряжать организм энергией на целый день. Именно этот продукт рекомендуется людям с проблемами желудка или ослабленным желудочно-кишечным трактом. Обладает обволакивающим свойством, именно благодаря этому помогает успокаивать обострения хронических заболеваний.

    Как источник кальция эта каша помогает укрепить зубы и кости.Он показан людям с хронической усталостью и почечной недостаточностью. После тяжелой болезни или операции, а также в процессе реабилитации или при физическом истощении специалисты рекомендуют использовать именно этот продукт. Также он гипоаллергенен.

    Но нужно помнить о том, что этот продукт довольно калорийный. Именно по этой причине людям с избыточным весом его нужно есть, придерживаясь дозировки.

    Как сварить манную кашу на молоке

    Каша готовится несколькими способами.У каждого из них есть разные дополнительные ингредиенты. Готовьте это блюдо в толстостенной или эмалированной кастрюле с антипригарным покрытием.

    Это молочное блюдо, приготовленное в мультиварке, тоже будет отличным вкусом. В этом замечательном устройстве она будет готовить при оптимальной температуре.

    По усмотрению хозяйки и ее семьи можно добавлять различные сухофрукты или свежие ягоды: чернослив, курагу, малину, яблоки, изюм и другие. Лучше всего в конце добавить соль и сахарный песок, а затем дождаться закипания массы.Масло перед подачей необходимо выложить на тарелку.

    Чтобы не образовывались комки, необходимо постоянно перемешивать массу.

    Влейте крупу тонкой струйкой в ​​уже вскипевшее молоко. При засыпании интенсивно перемешайте массу круговыми движениями.

    Во избежание появления комков крупу необходимо вливать в молоко, а не наоборот (заливать жидкостью). Для этого можно использовать сито. С его помощью крупа разлетится по всему периметру жидкости и комочки не пройдут.

    Чтобы на поверхности блюда не образовалась корочка, необходимо сверху слегка присыпать сахаром. Хотя, если каша приготовлена ​​правильно, то корочки такой быть не должно.

    В каких пропорциях нужно брать воду, молоко и манку, чтобы каша была вкусной? Этот вопрос интересует многих домохозяек. В зависимости от того, какой густоты вы хотите кашу, соотношение продуктов меняется на ваше усмотрение. Необходимо учитывать соотношение манной крупы, приготовленной на молоке.Это влияет на общую калорийность блюда. На этот фактор стоит обратить особое внимание людям, следящим за своей фигурой. Если хотите, чтобы каша была более питательной, то добавьте больше сахара или круп.

    Есть несколько разных мнений о времени приготовления этого блюда. Он варьируется от 10 до 40 минут. Чем дольше вы будете варить это лакомство, тем более вязким он будет по консистенции.

    Рецепты манной крупы на молоке

    Существует множество рецептов приготовления этого лакомства на молоке.Принимая во внимание свои и близкие пожелания, вы можете изменить вкус, добавив в него сухофрукты, мед, шоколад или сахар. Помимо привычного всем сладкого блюда, некоторые хозяйки готовят его с добавлением соли.

    По консистенции манная крупа в готовом виде может быть густой, жидкой или даже муссовой.

    Жидкость

    Чтобы каша получилась жидкой консистенции, в молоко нужно добавить небольшое количество крупы. Вам подойдет нежирное или цельное молоко.Он может быть магазинным или самодельным. Если молоко начнет портиться, то после закипания появятся творожные хлопья. Он больше не будет пригоден для приготовления. Время приготовления жидкой каши — примерно 20 минут.

    Какие ингредиенты необходимы для приготовления одной порции:

    1. Свежее молоко — 250 миллилитров.
    2. Сахар — 1 столовая ложка.
    3. Манная крупа — 1,25 ст.
    4. Сливочное масло — 5 грамм.

    Манная каша густая — как правильно приготовить

    Для того, чтобы консистенция блюда была густой, необходимо крупы брать побольше.Учтите, что чем дольше он томится, тем больше будет его вязкость. Это лакомство также можно приготовить на основе топленого молока. Это сделает его еще вкуснее. Примерное время приготовления такой каши — 25 минут.

    Вам понадобятся следующие товары:

    1. Манная крупа — 50 грамм.
    2. Свежее молоко — 500 миллилитров.
    3. Соль — 2,5 грамма
    4. Масло сливочное — 20 грамм.

    Подготовка:

    • Влить в кастрюлю жидкость и вскипятить.
    • После закипания всыпать манную крупу и довести смесь до кипения.
    • Добавьте соль и тушите на слабом огне 7 минут.
    • Когда будете подавать блюдо к столу, положите масло в тарелку.

    Каша, приготовленная на воде и молоке

    Этот вариант приготовления самый распространенный. В блюде умеренное количество калорий. В такое лакомство рекомендуется добавлять фрукты или сухофрукты по своему желанию и вкусу. Можно взять инжир, курагу, чернослив или изюм.И очень часто сюда добавляют разные виды орехов: кешью, фундук, грецкие орехи и другие. Они повысят пищевую ценность пищи. Примерное время приготовления — 30 минут.

    Для того, чтобы приготовить такое лакомство, нужно взять следующие компоненты:

    1. Свежее молоко — 250 миллилитров.
    2. Вода питьевая — 50 миллилитров.
    3. Сухофрукты — 30 грамм.
    4. Крупа — 30 грамм.
    5. Соль поваренная — 0.5 щепоток.
    6. Сахар — 0,5 ст.

    Приготовление состоит из следующих этапов:

    • Налейте на дно кастрюли холодную воду и нагрейте.
    • Сюда налейте свежее молоко и добавьте кашу.
    • Поместите вымытые сухофрукты в кастрюлю. После того, как масса закипит, всыпаем в нее соль и сахарный песок.
    • Выключите огонь и накройте смесь крышкой, чтобы она могла завариться.

    Каша со сгущенкой

    Это лакомство понравится даже самому привередливому малышу.Готовится без добавления сахарного песка. А все по той причине, что сгущенка уже сладкая. Калорийность такого блюда высокая, поэтому этот продукт лучше употреблять на завтрак. Можно добавить сливочное масло, но оно только еще больше насытит блюдо.

    Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

    Приготовление включает следующие этапы:

    • Налейте воду в кастрюлю и нагрейте.
    • Добавьте сгущенное молоко в емкость с жидкостью.
    • Посолить массу и добавить крупу (постоянно помешивая).
    • Как только масса загустеет, необходимо выключить огонь и дать лакомству некоторое время настояться.

    Каша на сухом молоке

    Такая каша ничем не отличается от обычной. Если дома у вас есть только сухое молоко, то вы также можете приготовить идеальное вкусное лакомство без комочков. Основная сложность в процессе приготовления — добиться однородности массы. Для усиления вкуса можно добавить варенье, измельченные фрукты или шоколад по желанию хозяйки.

    Для приготовления такой каши понадобятся следующие продукты:

    1. Молоко сухое — 2,5 ст.
    2. Вода — 300 миллилитров.
    3. Манная крупа — 35 грамм.
    4. Соль — 0,5 щепотки.
    5. Сахар — 1,25 ст.
    6. Шоколад, джем и фрукты по вкусу.

    Этапы приготовления:

    • Вода должна быть нагрета до 40 градусов.
    • Порошок перелейте в отдельную емкость и тонкой струйкой налейте воду.Все это делается при аккуратном помешивании до получения жидкой консистенции.
    • После этого массу ставят на огонь и доводят до кипения.
    • После закипания всыпать в жидкость крупу, поваренную соль и сахарный песок.
    • В этом режиме кашу нужно варить 7 минут, а затем выключить огонь.
    • Подавая блюдо к столу, можно разнообразить его различными сладостями.

    Манная каша в мультиварке

    Для приготовления такой каши вам понадобится:

    Способ приготовления следующий:

    • Крупа наливается в чашу мультиварки и заливается водой и свежим холодным молоком.
    • Всыпать сахарный песок, масло по вкусу и посолить.
    • Закройте крышку мультиварки и включите режим «молочная каша».
    • После этого ждем, пока устройство сообщит о готовности.

    Рецепт приготовления манки довольно простой, но в то же время очень интересный и увлекательный. Испортить ее очень сложно, но нужно знать некоторые хитрости и секреты приготовления манки. Считается одной из самых полезных и питательных круп, а также диетических.Каша из манной крупы богата витаминами, минералами, питательными веществами и аминокислотами, которые важны для формирования и функционирования человеческого организма. Рецептов приготовления очень много, а именно: можно приготовить, запечь или даже поджарить. Вы можете приготовить его на молоке, воде или бульоне. Чтобы сварить жидкую манку без комков, необходимо соблюдать правильную пропорцию и технологию приготовления, указанную в рецепте.

    Каша из манной крупы на молоке — отличный завтрак для всей семьи. Плюсы этого завтрака: выгода

    • ;
    • минимальное время;
    • минимальные затраты;
    • хорошее настроение всем домочадцам.

    Большинству детей это полезное лакомство не нравится. Это связано с тем, что, однажды попробовав кашу, приготовленную неправильно, дети больше не хотят ее есть. Чтобы этого не случилось, необходимо выбрать оптимальный рецепт приготовления. Способ приготовления довольно простой. Варить нужно на молоке, соблюдая пропорцию: один литр молока на сто граммов манки (1/2 стакана). Когда молоко дойдет до стадии кипения, нужно сделать следующее: добавить крупу щепоткой, струйкой или ситечком, аккуратно рассыпав, чтобы не было комочков.Процесс приготовления занимает три минуты, после чего кастрюлю снимают с плиты, закрывают крышкой и настаивают. Особый вкус она может приобрести в период «отдыха» под крышкой. Его следует оставить в таком состоянии на несколько минут. Для того, чтобы каша понравилась ребенку, в нее можно добавить измельченные фрукты, мед, варенье или сладкий соус.

    Теперь вы знаете, как правильно приготовить вкусную и полезную кашу. Приготовленное таким образом блюдо будет иметь невероятный аромат и внешний вид.Есть еще один уникальный и довольно здоровый способ приготовления. Берем сковороду и отправляем на плиту. Разогреть. Затем всыпать в нее сухую манку и хорошенько прогреть со сливочным маслом. Будьте осторожны, чтобы ничего не сжечь. После выполненных действий возьмите молоко и вылейте его в кастрюлю. Быстро перемешайте. Затем дайте ему покипеть в течение двух минут и накройте крышкой. Результат вас сильно порадует и удивит. Жидкая каша считается более полезной, чем густая, так как она быстрее усваивается.

    • Состав
    • Приготовление
    • Видео-рецепт

    Ингредиенты

    Домашнее молоко 500 мл Манная крупа 50 граммов Сахар 3 столовые ложки Мелкая соль на кончике ножа Сливочное масло 10 граммов Ваниль по вкусу Джем, фрукты, ягоды, джем по вкусу

    На приготовление всех ингредиентов уйдет около пяти минут.Время приготовления — двадцать минут.

    Приготовление

    Пошаговое приготовление вкусного и сбалансированного завтрака с подробными фото:

    1) Поставьте кастрюлю на плиту. Влить молоко, добавить соль, сахар и ваниль, масло.

    2) Довести до кипения на среднем огне, помешивая специальным венчиком.

    3) Снимите кастрюлю с огня, отставьте в сторону. Возьмите подготовленную крупу и очень аккуратно добавьте. Не забывайте постоянно помешивать.

    4) После этого можно вернуть кастрюлю на плиту, снова довести до кипения.Варить около трех минут. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять пятнадцать минут.

    5) Каша по уникальному рецепту готова! Подавать к столу можно, добавив ложку любимого варенья или варенья.

    Видео-рецепт

    Воспользуйтесь предложенным рецептом для невероятно вкусного, питательного блюда.

    Смотрите также, как варить манную кашу на воде.

    Манная крупа — любимый продукт детства. Это блюдо станет отличным завтраком как взрослым, так и детям.Однако большинство людей не умеют приготовить этот продукт без комочков. Именно они часто портят вкус манки и первое впечатление от этого блюда.

    Такую кашу можно приготовить без комков, и она называется жидкой.


    Особенности

    Жидкая манная каша отличается от обычной густой отсутствием комков, портящих вкус. Именно из-за них большинство детей отказываются есть этот продукт.

    Стоит отметить, что приготовить такую ​​кашу очень сложно, хотя готовится она довольно быстро. Консистенция блюда во многом зависит от выбранных ингредиентов и их пропорций.

    Каша из манной крупы — полезный продукт, содержащий большое количество необходимых человеку минералов. Именно поэтому все родители кормят своих детей этим чудесным блюдом.

    Этот продукт лучше всего употреблять на завтрак.


    Как приготовить манку без комков?

    Как было сказано ранее, приготовить манку без комков можно, но это довольно сложно.

    Обычно секрет в том, чтобы кашу все время помешивать в процессе приготовления. И это действительно так. Однако на этом нюансы не заканчиваются.

    Помимо перемешивания, при приготовлении необходимо помнить о многих других приемах. Эти особенности включают пропорции ингредиентов, кухонный прибор, используемый для приготовления пищи, и даже сами ингредиенты.

    Во всех этих тонкостях очень легко запутаться, поэтому рецепты разработаны с учетом вышеупомянутых факторов.


    Рецепты

    Рецепт простой, однако и здесь есть свои хитрости. Чтобы приготовить манку без комков, нужно правильно подобрать пропорции.

    Процесс приготовления очень прост. Готовить продукт нужно на молоке, но при таком соотношении: литр молока на полстакана крупы.

    Как только молоко закипит, в него нужно всыпать манную крупу небольшими щепотками, при этом помешивая.От этого действия зависит отсутствие комков в каше.



    Легкий путь

    Для него потребуется:

    • 500 миллилитров молока любой жирности;
    • три столовые ложки манной крупы;
    • тридцать граммов сливочного масла;
    • три столовые ложки сахара.


    Рассмотрим пошаговый процесс приготовления.

    • Налейте молоко в кастрюлю.
    • Далее манную крупу нужно просеять через сито.
    • Крупу залить водой, перемешать и процедить.
    • Крупу добавить в кастрюлю с молоком и тщательно перемешать. Лучше всего залить манку тонкой струйкой — это предотвратит образование комков. Молоко должно быть теплым.
    • Затем поставьте сковороду на слабый огонь и перемешайте смесь, пока она не закипит.
    • В момент закипания всыпать сахар.
    • Содержимое тщательно перемешивают и готовят около четырех минут после закипания.
    • Готовая каша разливается по тарелкам. Также можно добавить фрукты.


    Это самый простой рецепт из всех известных.

    Но есть еще один — «секрет». Мало кто знаком с этой технологией, но она чрезвычайно полезна. Суть его заключается в замачивании манной крупы. При этом крупа впитывает всю влагу, поэтому в процессе приготовления не будет комков.


    Оригинальный способ

    Для этой процедуры вам потребуется:

    • стакан молока;
    • три столовые ложки манной крупы;
    • десять граммов сливочного масла;
    • соль и сахар.


    Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступать к самому процессу.

    • Налейте молоко в кастрюлю. Лучше, чтобы устройство было небольшим, но с длинной ручкой. Такое приспособление позволяет легко контролировать кашу, когда она начинает подниматься.
    • В молоко нужно добавить сахар. Если в кашу добавлено варенье, не рекомендуется добавлять в него сахар.
    • Чтобы в посуде не было комков, влейте в крупу холодное молоко.Как упоминалось ранее, этот процесс позволяет злакам впитать всю влагу, что предотвращает образование комков.
    • Кастрюлю со смесью нужно поставить на слабый огонь, а продукт во время варки помешивать, иначе каша будет прилипать к дну кастрюли.
    • Как только закипит, убавляем огонь до минимальной мощности, при этом поднося кастрюлю к самому краю конфорки. Кашу можно будет снимать примерно через три минуты, когда она загустеет.
    • Получившееся блюдо необходимо перелить в тарелку, а затем добавить ягоды.


    Как лучше всего готовить?

    Манная крупа — универсальный продукт, с которым можно долго экспериментировать. Его готовят практически из любых ингредиентов.

    Конечно, лучшие крупы получаются с молоком или водой, а лучший прибор для приготовления — обычная плита.

    Помимо плиты многие используют еще и микроволновую печь. Стоит отметить, что этот способ не самый лучший из-за того, что в продукте будут образовываться комки, от которых каждый хочет избавиться.Во время приготовления в микроволновой печи вы не сможете контролировать перемешивание, то же самое касается мультиварки.


    Правильные пропорции

    Также во время приготовления очень важно соблюдать необходимые пропорции, игнорируя которые, можно получить не самый вкусный продукт.

    Многие думают, что такие мелочи не способны повлиять на вкус и качество блюда, и это заблуждение. Пропорции нужно и нужно соблюдать.В основном они касаются только соотношения манной крупы и используемой жидкости — воды или молока.

    Соотношение крупы и жидкости

    Для такого продукта, как манная крупа, соотношение крупы и жидкости будет следующим: один стакан манной крупы на десять стаканов воды. Это соотношение будет актуально только для жидкой посуды.

    Малыши

    Жидкая каша хороша для людей любого возраста, в особенности для детей. Несмотря на то, что в мире существует огромное количество различных смесей и добавок, разработанных специально для детей, многие родители до сих пор считают, что натуральные каши лучше.

    Чтобы ребенок мог есть этот продукт, он должен быть правильно приготовлен.


    Пошаговая инструкция:

    • добавить молоко в кастрюлю;
    • насыпать туда манку и настаивать три минуты;
    • набухшую манку отправить варить на плиту;
    • продукт очень важно размешивать, чтобы избежать образования комков;
    • , чтобы каша получилась жидкой, ее нужно варить не дольше трех минут с момента закипания.

    О том, как правильно приготовить жидкую манку без комков, смотрите в видео.

    Любимая манная каша, на которой выросли миллионы советских детей, теперь немного забыта. Педиатры и производители молочных смесей не перестают напоминать о ее опасности для незрелого организма, и даже мамы уже не умеют варить жидкую манку для ребенка. Но бабушки упорно продолжают напоминать, что манная крупа — незаменимый продукт в детском питании.

    Пищевая ценность манной крупы

    Манная крупа, сделанная из пшеницы, имеет богатый витаминный состав и небольшое количество клетчатки. Он быстро переваривается и легко усваивается организмом. Особенно, если вы умеете варить жидкую манку.

    Состав и калорийность манной крупы

    Манная крупа — одна из самых калорийных по сравнению с другими сортами. Вот почему раньше его использовали в качестве первого прикорма для детей с низкой массой тела при рождении. Его калорийность на 100 грамм составляет 328 ккал.Но манную крупу в сухом виде никто не ест. А вот калорийность жидкой каши на молоке намного меньше и составляет 109 ккал. Рецепты, как приготовить жидкую манку, представлены ниже.

    Манная крупа содержит много углеводов: 73 грамма на 100 граммов крупы. Количество белков в таком же количестве манной крупы — 10 грамм, жира — 1 грамм. В готовой каше состав совсем другой. Жидкая манная крупа в молоке содержит белки, жиры и углеводы 4: 5: 13 соответственно.

    Жидкая манная крупа с молоком

    А приготовить это очень просто. Для флакона 200 мл потребуется:

    • 100 мл молока;
    • 100 мл воды;
    • 2 чайные ложки манной крупы;
    • 1 чайная ложка сахара.

    В кастрюлю с толстым дном налейте холодное молоко и воду, добавьте крупу и отставьте на несколько минут. Когда манная крупа набухнет, можно отправлять посуду на плиту. Готовьте только на слабом огне, постоянно помешивая венчиком.Жидкая манная крупа варится примерно 3 минуты после закипания.

    Как варить жидкую манку на воде

    Белок коровьего молока — один из основных пищевых аллергенов. Его непереносимость наблюдается у 7 процентов детей в возрасте до одного года. У некоторых из них есть такая пищевая аллергия на всю жизнь. Иногда козье молоко заменяют коровьим. Но чаще, если кашу приходится варить, то ее варят на воде.

    Вкусную манку можно приготовить не только на молоке, но и на воде.По пищевой ценности он уступает, но абсолютно гипоаллергенен.

    Как варить жидкую манку на воде? Для этого потребуются следующие продукты: манная крупа

    • ;
    • вода;
    • масло сливочное;
    • соль;
    • сахар.

    Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном. Дать немного остыть до температуры 80-90 градусов. В этом случае вероятность образования комка в каше будет меньше.Постоянно помешивая венчиком, всыпать крупу в воду из расчета 1 столовая ложка манной крупы на 250 мл жидкости. Варить кашу 5 минут. В конце варки добавить 1 чайную ложку сахара и 10 граммов сливочного масла. Жидкая манная крупа на воде готова. Приятного аппетита!

    По этому рецепту манная каша получается жидкой. По вкусовым качествам она, пожалуй, уступает манной каше в молоке, но менее питательна и гипоаллергенна. Эта манная каша подходит как для грудничков, так и для кормления детей от полугода.

    Рецепт идеальной манки для первого кормления

    Как правило, до 5-6 месячного возраста родители кормят малыша манкой из бутылочки. Через полгода вы можете отказаться от этого приспособления и начать кормить ребенка с ложечки. Поэтому кашу нужно варить более густой консистенции, чем для бутылки.

    А еще, как приготовить манку малышу: жидкая или не очень, зависит от того, насколько у ребенка уже выработался глотательный рефлекс, легко ли он ее проглотит или начнет выплевывать.Для начала рекомендуется готовить на тонкой фазе, а со временем количество крупы увеличивать.

    По этому рецепту манная крупа получается без преувеличения «идеальной». Он закипает практически мгновенно, и в результате получается нежное и полезное блюдо.

    Чтобы вскипятить одну порцию жидкой манной крупы, налейте 150 мл молока и 50 мл очень холодной воды в кастрюлю с толстым дном. Сверху насыпьте 4 чайные ложки крупы и оставьте на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.По истечении указанного времени поставить сковороду на слабый огонь и, постоянно помешивая венчиком, довести ее содержимое до кипения. Варить пару минут, пока каша не начнет густеть. При желании в готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

    Польза и вред манной крупы

    Полезные свойства манной крупы и каш из нее следующие:

    • Манная крупа имеет богатый витаминный состав, содержит растительный белок и крахмал. Приготовленная в жидком виде каша легко усваивается организмом, поэтому рекомендуется не только детям, но и людям с заболеваниями кишечника.
    • Манная крупа быстро варится, поэтому сохраняет максимум полезных веществ, которые есть в крупе.
    • Манная каша надолго создает в желудке иллюзию сытости. Это скорее преимущество для родителей, которые, накормив ребенка манкой на ночь, смогут спать более трех часов по сравнению с тем, если ребенок будет использовать адаптированную молочную смесь.

    Вред манной крупы для детского организма следующий:

    • Манная крупа содержит большое количество белка глютена — глютена.Чем он опасен для ребенка? Некоторые дети не переносят глютен, и если вы начнете кормить их манкой в ​​возрасте до 10 месяцев, вы можете получить серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом и обменом веществ в организме.
    • Манная крупа содержит еще одно опасное вещество — фитин, препятствующий всасыванию кальция в кровь и его участию в построении костной системы. Педиатры рекомендуют не давать манку ребенку до годовалого возраста, чтобы не спровоцировать развитие у него рахита.

    Доказано, что кормление ребенка жидкой манкой после 10 месяцев абсолютно безопасно и не вызовет проблем со здоровьем. Многочисленные утверждения о вредности манной крупы продиктованы исключительно коммерческими интересами.

    В статье предлагается несколько рецептов приготовления манной крупы без комков на молоке или воде.

    ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, потому что она подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной с кремовым оттенком.Для улучшения вкуса при желании можно добавить масло и сахар, ваниль или корицу.

    Вам понадобится:

    • Молоко (желательно домашнее) — 1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее — тем вкуснее).
    • Манная крупа — 4 столовые ложки (полная, с горкой)
    • Соль — маленькая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манной крупы).
    • Сахар — несколько арт.л. (по желанию 2-3 ст. л.)

    Подготовка:

    • Налить молоко в емкость для готовки
    • Молоко кипяченое
    • Растворить сахар (и другие добавки по желанию)
    • Для перемешивания рекомендуется использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и предотвращает образование комков.
    • Манную крупу следует добавлять небольшими порциями и тщательно перемешивать.
    • Продолжайте взбивать кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
    • Накройте посуду крышкой и дайте каше постоять еще 5-7 минут перед подачей на стол (это позволит ей немного остыть и стать более густой).

    Как приготовить манную крупу на одну и две порции, на 1 литр молока: пропорции молока и манной крупы

    Чтобы манная крупа получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и густоты, при варке следует строго соблюдать пропорции сухой и жидкой частей. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

    Как сварить манную кашу в мультиварке: рецепт

    Наличие современного кухонного оборудования упрощает процесс приготовления, не требует больших усилий и много времени. Такая духовка, как мультиварка, позволит вам быстро и без особых усилий приготовить манку на воде или молоке, и вам не придется постоянно стоять за плитой.

    Как приготовить манку в мультиварке:

    • Залейте в чашу мультиварки необходимое количество молока (пропорции см. Выше).
    • Включить режим «Приготовление», «Суп» или «Выпечка».
    • Через 5-7 минут добавить в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, по желанию корицу).
    • Время приготовления 7-10 минут, лучше всего дать каше настояться после приготовления.
    • Добавьте масло после кипячения при подаче на стол

    Как приготовить манную кашу в микроволновке: рецепт

    Оказывается, манную кашу можно приготовить не только на плите и в мультиварке, но и с помощью такого современного кухонного оборудования, как микроволновка.Все привыкли в ней разогревать пищу, и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда специальных функций способна запарить и приготовить манную крупу.

    ВАЖНО: Стоит отметить, что манная каша в микроволновке — это больше необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Детям манную крупу лучше готовить старым, привычным способом. Тем не менее манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

    Вам:

    • Манная крупа — 2-2.5 ст. Л. (С горкой)
    • Молоко или вода (желательно молоко) — 1 стакан
    • Сахар — по вкусу (1-3 чайные ложки)
    • Соль — 1 щепотка (соль не требуется)

    Как приготовить:

    • Манную крупу следует «готовить» в микроволновой печи только в специальной или стеклянной посуде.
    • Вылейте все сухие ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте ложкой.
    • Налейте молоко в миску (можно также использовать воду или молоко и воду пополам).
    • Все тщательно перемешать и поставить в микроволновую печь на обычный режим нагрева, время — 1 минута.
    • Через 1 минуту (не более) снимите миску и снова тщательно перемешайте кашу.
    • Эту же процедуру нужно повторить еще три раза, каждый раз вынимая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая — это поможет избавиться от комков «в будущем».
    • Приготовленную кашу перед подачей заправить кусочком сливочного масла.

    Вкусная и «быстрая» манная каша

    Как приготовить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

    Жидкая и водянистая манная крупа — хорошая пища для маленьких детей, которые начинают прикорм или едят молочные смеси.Жидкая манная каша — более сытная еда и позволяет наполнить детский организм энергией. Жидкую манную крупу очень удобно наливать в бутылочку для кормления, а некоторым взрослым также нравится водянистая манная крупа, которую можно заправить маслом или джемом. Манная крупа очень сильно набухает при варке, варке и настаивании, в связи с чем каша всегда имеет приятную консистенцию.

    Как приготовить:

    • Налейте посуду в 2 стакана молока (это примерно 450-500 мл, также можно заменить смесью молока и воды, а также простой водой).
    • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней добавки по желанию (можно немного сахара и соли, также можно добавлять их при подаче).
    • После закипания молока следует добавить небольшое количество крупы. Манная крупа хорошо набухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст.
    • Крупу тщательно перемешать во избежание образования комков.
    • Время приготовления — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.

    Как сварить манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

    ВАЖНО: При приготовлении манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа может очень сильно набухнуть (почти в три раза).Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой комок, который при охлаждении напоминает запеканку.

    Как приготовить:

    • Вылейте посуду в 2 стакана молока (это примерно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой).
    • Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
    • После закипания молока влейте в него 4,5-5 ст. манную крупу с горкой и тщательно перемешать (желательно вместо ложки использовать венчик).

    Как сварить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

    Довольно многим нравится густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминает запеканку. Остывшую густую крупу прикладывают ложкой или режут ножом на куски. Сохраняет форму.

    Во время варки такая каша все равно останется жидкой, но после настаивания и охлаждения каждое измельченное пшеничное зерно набухнет в несколько раз, и блюдо приобретет густоту.Если приготовить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенкой.

    Вам понадобится:

    • Сахар —
    • Сахар ванильный —
    • Соль —
    • Крупа манная —

    Подготовка:

    • После этого накройте крышкой и держите до полного (или частичного) остывания.Чем холоднее будет каша, тем она будет гуще.

    Как варить манную кашу на сгущенке: рецепт

    Вкусную манную кашу можно приготовить не только на воде или молоке, но и на сгущенке. У вас получится блюдо с нежным, очень нежным сливочным вкусом, приятной сладостью. Эта каша непременно понравится и взрослым, и детям.

    Вам понадобится:

    • Молоко сгущенное — 80-100 мл.(сгущенку нужно развести простой водой в предпочтительных пропорциях, которые вы определяете по вкусу, у вас должен получиться полный стакан жидкости).
    • Масло сливочное (не намазанное или маргариновое) — 10-20 г (по желанию можно не добавлять).
    • Манная крупа — 6-7 ст. Л. (Смотрите консистенцию блюда)
    • Соль — щепотка
    • Ванилин — несколько щепоток
    • Фрукты или ягоды для сервировки (варенье или джем по желанию).

    Как приготовить:

    • Нагрейте воду в кастрюле и растворите в ней несколько столовых ложек. сгущенка по своему вкусу. В кашу нельзя добавлять сахар, так как сгущенка уже очень сладкая.
    • Добавьте соль и ванилин, растопите сливочное масло (сливочное масло в кашу смешивать не нужно, просто кладите его на стол при подаче).
    • После закипания жидкости начинать добавлять крупу небольшими порциями, каждый раз все тщательно перемешивая.
    • Варить кашу на самом слабом огне не более 5 минут, затем дать каше настояться еще 5-10 минут.
    • Подавать с кусочками фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.

    Как сварить манную кашу на сухом молоке: рецепт

    Манная каша, которую можно варить в сухом молоке, всегда получается однородной и без комков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления.

    Вам понадобится:

    • Сухое молоко — несколько столовых ложек (примерно 5 столовых ложек на порцию).
    • Крупа манная крупа — несколько столовых ложек (в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить кашу. Примерно 4-6 столовых ложек).
    • Сахар — несколько столовых ложек (согласно вашим предпочтениям).
    • Вода — 0,5-1,5 стакана (посмотрите на кашу толщину)
    • Ванилин — щепотка (по желанию)

    Как приготовить:

    • В кастрюлю залить все сухие ингредиенты: молоко, манную крупу и сахар (при желании добавить ванилин).
    • Все тщательно перемешать ложкой, залить 0,5 стакана воды, все перемешать венчиком или блендером.
    • Холодная вода, которой вы заливаете манную крупу, позволит крупу набухнуть, но не заварится, а значит, вы избежите комков.
    • Поставьте кастрюлю на огонь и начинайте варить на слабом огне, непрерывно помешивая кашу.
    • Постепенно добавляйте воду, чтобы получить желаемую консистенцию каши. Дать настояться перед подачей на стол, добавить в блюдо ягоды, фрукты или масло.

    Как сварить манную кашу на молоке без комков с тыквой: рецепт

    Тыква идеально сочетается с молочной манкой, подчеркивает нежный сливочный вкус блюда и дополняет его ароматом. Также можно приготовить такую ​​кашу на сухом или сгущенном молоке, а также на простой воде. В зависимости от предпочтений, мякоть тыквы можно нарезать небольшими кубиками, натереть на терке или пюре блендером (только в отварном виде).

    Вам понадобится:

    • Молоко (домашнее или магазинное) — 250-300 мл.(можно использовать разведенное сухое молоко или сгущенное молоко, растворенное в воде).
    • Манная крупа —
    • Мякоть тыквы (сладкая) — 100-200 г (по желанию)
    • Сахар —
    • Соль — большая щепотка
    • Сливочное масло —

    Как приготовить:

    • Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и обжарьте в ней манку 5 минут (она должна приобрести приятный золотистый цвет).
    • Манную крупу отправить в кипящее молоко и тщательно перемешать, всыпать мелко натертую мякоть сладкой тыквы.
    • Добавьте масло после приготовления

    Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

    Изюм своей приятной кислинкой и в то же время сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной крупы. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо может стать полноценным десертом и лакомством как для детей, так и для взрослых.

    Вам понадобится:

    • Жирное молоко (домашнее или магазинное) — 0,5 л (это примерно два полных стакана).
    • Изюм — 100 г (светлый)
    • Сахар — несколько столовых ложек (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
    • Сахар ванильный — 0,5-1 ч. Л. (Добавлять по вкусу и желанию).
    • Соль — щепотка небольшая (подчеркнет и улучшит вкус)
    • Крупа манная крупа — 10 ст. (Смотрите по консистенции, плюс-минус 1-2 ст. Ложки).

    Подготовка:

    • Изюм следует заранее залить кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы он впитался.
    • Молоко поджигают и растворяют в нем соль, сахар, ванилин.
    • После этого постепенно небольшими порциями (по 1 столовой ложке) всыпать в кипящее молоко манную крупу и все тщательно перемешать ложкой или венчиком.
    • Добавить в кашу изюм, размоченный и выжатый из лишней жидкости.
    • Не прекращайте помешивать кашу на протяжении всего процесса приготовления (7-8 минут).
    • Затем выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дать постоять 5 минут и снова размешать кашу.
    • После этого накрыть крышкой и держать до полного остывания, чтобы он стал плотным и густым.

    Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

    Для приготовления «фруктовой» манной каши можно использовать не только свежие фрукты по своему вкусу. Подойдут и сушеные фрукты (курага, чернослив, финики, инжир, вишня или клубника, апельсины и так далее), а также их комбинации.

    Как приготовить:

    • Налейте посуду 2 стакана молока можно кипятить в воде или молоке с водой).
    • Довести молоко до кипения, растворить ванилин, сахар и соль (по желанию).
    • После закипания молока всыпать в него 5-6 ст. манную крупу с горкой и тщательно перемешать.
    • Мелко нарезать фрукты (банан, груша, яблоко, персик или любой другой). Если вы добавляете сухофрукты, их следует заранее замочить в кипятке на 5-10 минут, а затем мелко нарезать.
    • Снова довести до кипения, выключить огонь и накрыть крышкой. Дать каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можно добавить 1 ст. масло.

    Каша из манной крупы на банановом молоке рецепт: как приготовить?

    Банан обладает очень мягким и насыщенным вкусом, который прекрасно дополняет манную кашу, делая ее насыщенной, сытной и полезной. Добавлять банан в блюдо можно несколькими способами: разрезать и положить сверху непосредственно перед подачей, размять и размешать в каше, отварить манную крупу с сушеными бананами.

    Вам понадобится:

    • Молоко (домашнее, магазинное, сухое или сгущенное) — 250-300 мл.
    • Манная крупа — 2-3 ст. Л. (Каша будет средней густоты)
    • Банан сладкий большой — 1 шт.
    • Сахар — несколько столовых ложек по вкусу (можно заменить медом)
    • Соль — большая щепотка
    • Масло сливочное — 10-15 г (можно исключить или заменить овощным).

    Как приготовить:

    • Влить молоко в кастрюлю и довести до кипения
    • Растворите соль, сахар и ванилин в молоке (по желанию)
    • Манную крупу отправить в кипящее молоко и тщательно перемешать.
    • Банан измельчить вилкой или взбить блендером (можно просто нарезать кусочками).
    • Варить кашу на слабом огне 5-7 минут, все время тщательно помешивая.
    • Банан следует добавлять в кашу только после окончания варки.
    • После приготовления добавить масло, еще раз перемешать и дать настояться 5 минут под крышкой перед подачей на стол.

    Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

    Все в детстве частично помнят питание в детском саду. В меню часто встречалась каша из манной крупы, которая была по-особенному вкусной и нежной. Попробуйте приготовить дома, следуя простым советам.

    Подготовка:

    • В миске смешайте несколько столовых ложек.манная крупа с желаемым количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
    • Залейте сухие ингредиенты стаканом холодной воды (не полным, а только на 2/3).
    • Перемешайте манную крупу и дайте ей немного набухнуть.
    • Сварите на плите стакан молока.
    • Влейте набухшую манку в кипящее молоко и тщательно перемешайте кашу в течение 5 минут.
    • Выключите огонь и заправьте кашу маслом.

    Манная каша «как в саду»

    Рецепт манной каши на молоке для малышей до года: как приготовить?

    При заваривании манной крупы младенцу младше одного года следует соблюдать некоторые меры предосторожности:

    • Кормите ребенка только жидкой крупой
    • Используйте для приготовления только высококачественное молоко
    • Обязательно доведите молоко до кипения во время приготовления.
    • Не добавлять в кашу масло, сахар, соль и ванилин
    • Включайте манную крупу в рацион ребенка только после того, как вы сделали ему первый прикорм с другими злаками.

    Как приготовить:

    • Кипятить 200-250 мл молока.
    • Добавьте в молоко немного сахара, достаточно 0,5 чайной ложки. (сладость привлечет ребенка).
    • Добавьте 1 ст. манную крупу без горки и кашу тщательно перемешать.
    • Манную крупу довести до кипения и выключить огонь, охладить перед тем, как дать ребенку.

    Рецепт манной каши на молоке ребенку в 1 год и после: приготовление

    В зависимости от того, как именно ест ваш ребенок (через бутылку или с ложки), вы должны выбирать пропорции молока и круп при приготовлении манной крупы. Если через год ваш ребенок ест кашу из бутылочки, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 столовая ложка каши). Чтобы каша была немного гуще, для того, чтобы кормить ребенка с ложки, можно увеличить порцию крупы до 1.5 и 2 ложки. Также можно увеличить порцию сахара до 1-2 ч.

    Как сварить постную манную кашу без молока на воде: рецепт

    Вам пригодится:

    • Манная крупа — 4-5 ст. Л. (Количество крупы регулируйте самостоятельно, в зависимости от желаемой густоты каши).
    • Вода — 250-300 мл.
    • Ванилин — 1-2 щепотки по вкусу
    • Сахар — несколько столовых ложек
    • Масло растительное — 2 ст. Л. (Кукурузное или подсолнечное).

    Подготовка:

    • Воду вскипятить и растворить в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
    • В кипящую воду влить растительное масло и постепенно всыпать манную крупу.
    • В процессе приготовления кашу тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

    Видео: «Манная каша без комков в молоке»

    Хлеб из 100% манной крупы (хлеб суджи / рава) Рецепт

    Делиться — значит позаботиться!

    Не вините меня, если вы пристрастились к этому рецепту хлеба из манной крупы, потому что он вызывает привыкание.Этот хлеб с хрустящей корочкой и нежной начинкой, приготовленный из 100% манной крупы, поразит вас.

    У дрожжей вообще очень плохая репутация.

    Людей трудно приручить, и они думают, что лучше доверить это профессионалам !!

    А почему бы и нет ??? Когда вы можете легко найти хлеб в магазинах, зачем даже пытаться тратить свое время на его замешивание, подождите, пока он докажет не один, а два раза, затем выпекайте, остужайте, нарезайте .. ufff

    Звучит как муторно !!!

    Но позвольте мне сказать вам, что нет ничего лучше хорошего домашнего домашнего хлеба в деревенском стиле.

    Почему вы должны делать хлеб самостоятельно

    1. Выпекать хлеб в домашних условиях супер-суперэкономично.
    2. Вы знаете, что будете использовать лучшие из лучших ингредиентов — от органической муки до без сахара и консервантов.
    3. Массовый хлеб на вкус мягкий и лишенный аромата по сравнению с домашним хлебом .. (потому что любовь — это секретный ингредиент 😉)
    4. Прежде всего, вы получаете ощущение достижения, которое является сюрреалистичным.

    И этот манный хлеб — один из таких рецептов, по которому получается красивый хлеб с хрустящей корочкой сверху и нежный жевательный ломтик, который можно использовать для тостов, сэндвичей на гриле, брускетты или гренок.

    По этому же рецепту можно приготовить булочки из манной крупы, плетеный хлеб или домашний хлеб.

    Но что такое манная крупа, спросите вы?

    Манная крупа — это мука грубого помола (см. Изображение ниже), изготовленная из твердых сортов пшеницы , которая используется, в основном, для изготовления сушеных макаронных изделий и самого распространенного завтрака Упма в Индии.

    Часто используется для приготовления десертов в странах Азии.

    Являясь продуктом на основе пшеницы, он имеет более высокое содержание глютена, ореховый оттенок и слегка желтоватый оттенок.

    Высокопротеиновый + ореховый оттенок + Естественно желтый цвет =
    Лучшая мука для выпечки хлеба.

    Из него получается лучший хрустящий хлеб с удивительно мягкой и нежной жевательной текстурой.

    Для этого рецепта мы будем использовать Chirotti Rava , который представляет собой очень тонкую версию Semolina, имеющую текстуру почти как песок. Его легко найти в индийских магазинах.

    Если случайно вы не найдете этот сорт, вы можете использовать любую доступную вам манную крупу, измельчить ее в миксере, чтобы приготовить муку из манной крупы, а затем использовать или иногда ее также называют мукой твердых сортов.

    Список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления этого хлеба:

    Манная крупа:

    Как уже упоминалось, при покупке в индийских магазинах выбирайте сорт под названием Chirotti Rava , который очень хорош.

    Если вы не купите любую доступную вам семолину, и пульсируйте ее, чтобы получить текстуру, как показано на изображении выше или в видео.

    Или иногда на нем тоже будет ярлык «Мука твердых сортов», так что вы можете использовать и ее.

    Сухое молоко:

    Если вы следуете моим рецептам хлеба, то знаете, что я всегда добавляю в хлеб немного сухого молока, также известного как сухое молоко, оно обогащает тесто, а также делает хлеб мягким и насыщенным.

    Если это не удобно, можно пропустить.

    Дрожжи:

    Я использую растворимые дрожжи, поэтому их можно добавлять непосредственно в муку.

    Это дрожжи, которые я рекомендую вам купить, если вы любите выпечку хлеба.

    Конечно, вы также можете использовать активные сухие дрожжи, но в этом случае обязательно активируйте их, растворив в воде с небольшим количеством сахара до образования пены.

    Соль и сахар:

    Помимо улучшения текстуры хлеба, он также помогает придать хлебу аромат.

    Масло:

    Использование оливкового масла помогает повысить питательную ценность хлеба.

    Можно использовать и любое другое масло.

    Вода:

    Нам понадобится немного жидкости, чтобы все связать в тесто.

    Значит, мы будем использовать теплую воду для того же.

    Вы также можете использовать молоко вместо воды или молоко и воду в соотношении 50:50.

    Достаточно простые ингредиенты!

    А вот как все смешать в тесто.

    Как сделать марку манной крупы в формате пошагового руководства.

    Шаг 1: Приготовление теста

    В миску насыпьте манную крупу (фото 1), сухое молоко (фото 2) и соль (фото 3). Смешать вместе.

    В комплекте сахар (фото 4) и дрожжи (фото 5). Смешайте это до конца.

    Добавьте всю воду (фото 6) и смешайте с тестом.

    Переложите его на рабочую поверхность и начните замешивать.

    Сделанное из манной крупы, это тесто будет очень липким, поэтому, чтобы с ним было удобно работать и вымешивать, смажьте рабочую поверхность небольшим количеством масла.

    Затем переложите тесто и просто месите .. месите .. месите ..

    Вы можете посмотреть видео в карточке рецептов или щелкнув здесь, чтобы узнать, как замешивать это тесто.

    Добавьте за один раз немного масла и вымешивайте его, пока не получите мягкое и гладкое тесто.

    Причина добавления небольшого количества масла :
    заключается в том, что жир подавляет выработку глютена. Таким образом, добавление немного поэтапно вместо того, чтобы выкладывать все, поможет нам добиться правильной структуры клейковины в тесте.

    Также вы заметите, как только вы добавите масло, тесто станет очень хорошо перемешиваться, больше не липнет и с ним легче работать.

    Так что каждый раз, когда тесто становится липким, используйте масло, чтобы с ним можно было работать. Таким образом, вы не добавляете в тесто лишней муки, и это гарантирует, что хлебное тесто не высохнет на вас.

    Я использую всего 3 столовые ложки масла и добавляю его понемногу, пока тесто не станет однородным.

    Месил примерно 25 минут.

    Хотя мне это нравится, но если в какой-то момент вы устали, обязательно накройте его кухонным полотенцем на 3-5 минут. Сделайте перерыв и вернитесь снова, чтобы размять.

    Это тесто, целиком состоящее из манной крупы, вам потребуется немного больше времени, чтобы замесить тесто и довести его до нужной стадии.

    Итак, наконец, после 25 минут замешивания хлебное тесто должно стать мягким и упругим. Никто бы не поверил, что это сделано из суджи..

    Если прижать палец к нему, оно станет влажным … таким и должно быть тесто.

    Я понимаю, что не всем нравится замешивать тесто руками, и не у всех есть так много свободного времени.

    Итак, для всех вас я тоже попробовал замес в своем настольном миксере.

    Как замесить тесто для хлеба с помощью настольного миксера?

    В чашу миксера насыпьте соль, манную крупу, сухое молоко, сахар и воду (рис. 7-8).

    Перемешайте на более низкой скорости, чтобы объединить, а затем один раз перемешайте на высокой скорости в течение 6 минут.

    Вначале вам, возможно, придется использовать лопатку, чтобы соскрести стороны и собрать все вместе.

    Через 6 минут добавьте масло (фото 9) и месите еще 6 минут, пока тесто не начнет покидать края, но когда вы поднимете миксер, капля теста все еще будет прилипать к основанию вашей миски (фото 10).

    Так что используйте удобный для вас метод — замешивание руками или с помощью настольного миксера.

    В любом случае теперь готово для расстойки теста.

    Шаг 2 — Первая проверка.

    Возьмите чашу, в которой вы замешивали тесто, добавьте немного масла, чтобы смазать его (фото 12).

    Выложите тесто и тоже смажьте его маслом, чтобы оно не высыхало (фото 13).

    Цепная пленка (фото 14), накрыть кухонным полотенцем и дать настояться 1,5 часа, пока объем не увеличится вдвое.

    Как приготовить тесто в быстрой кастрюле.

    Если у вас есть горшок быстрого приготовления с настройкой для йогурта, вы можете сократить время расстойки вдвое, выбрав испытание теста в горшочке.

    Да, вместо миски положите тесто в смазанную маслом кастрюлю.

    Закрыть стеклянной крышкой.

    Выберите режим йогурта. Установите время на 45 минут.

    У меня есть подробная статья о том, как расстегивать хлебное тесто в Instant Pot, вы можете сослаться на это, поскольку она поможет вам преобразовать любой рецепт хлеба в Instant Pot.

    Шаг 3 — Формирование

    Вот так тесто выглядит после 1,5 часов расстойки (как на картинке ниже — картинка 17).Посмотрите на восходящее .. Красиво !!!

    Но теперь пора его спустить.

    Просто дайте ему блюдо (фото 18) .. эти прекрасные воздушные карманы ..

    Просто перенесите его на смазанную жиром столешницу и разложите в форме прямоугольника по размеру формы для хлеба.

    Обязательно удалите все воздушные карманы на этом этапе, иначе после выпечки хлеба воздушные карманы появятся и на хлебе. Ничего плохого в этом нет, просто он не будет похож на хлеб для сэндвичей.. Но мне нравится этот образ

    Хорошо, теперь с ближайшего к вам конца начните раскатывать тесто в бревно так, чтобы оно соответствовало размеру вашей формы для выпечки, убедитесь, что вы прижимаете его и уплотняете очень хорошо, чтобы вы не потеряли форму теста. во время выпечки.

    Между прочим, я пробовал этот рецепт как на сковороде 7,5 x 3,5 дюйма, так и на сковороде 9×5 дюймов, и обнаружил потрясающие результаты с буханкой 9×5, поэтому предлагаю то же самое и для вас.

    Тесто будет немного липким, это нормально, если вам нужна эта влажность в рецептах на основе пшеницы.

    Сформируйте бревно по размеру вашей формы для хлеба.

    Переложите на сковороду. Накройте пищевой пленкой и дайте ей застыть во второй раз.

    Не ходите сюда по часам. Проверяйте его, пока он не достигнет края или чуть-чуть над ним.

    У меня ушло около 45 минут на кастрюлю 7,5×3,5 и от 1 до 1 часа 15 минут для сковороды 9×5.

    Шаг 4 — Выпечка

    После расстойки смажьте верх молоком и запекайте в предварительно разогретой до 200 ° C духовке от 35 до 40 минут, пока хлеб не будет казаться пустым, а сверху не появится корочка золотисто-коричневого цвета.

    После выпечки смажьте верх хлеба сливочным маслом, чтобы смягчить корку.

    Затем дать остыть на сковороде в течение 3-4 минут.

    Переложите на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

    Советы по приготовлению идеального хлеба каждый раз:

    1. Мука из крупной крупы, как правило, впитывает больше воды, чем любой другой сорт хлебной муки. Поэтому используйте воду, указанную в рецепте, в качестве ориентира и регулируйте ее в соответствии с вашими потребностями.
    2. Смазка рабочей поверхности маслом поможет вам легко замесить тесто, не добавляя лишнюю муку, которая может привести к высыханию хлеба.
    3. Это тесто для хлеба потребует немного дополнительного времени, чтобы замесить руками от 20 до 25 минут. Так что наберитесь терпения или подумайте о замешивании с помощью настольного миксера.
    4. При скручивании хлеба для придания ему формы бревна убедитесь, что вы хорошо прижимаете и герметизируете края, чтобы хлеб не раскрылся во время выпечки и не потерял свою форму. Также убедитесь, что она размещена швом вниз.
    5. Хлеб из манной крупы, как правило, получается изумительной пружиной в духовке, поэтому дайте ему застыть, пока хлеб не достигнет краев, и оставьте достаточно места для его подъема в духовке, иначе верх хлеба может коснуться стержней духовки и гореть.
    6. После выпечки сразу же нанесите немного масла на хлеб, чтобы смягчить корку хлеба.

    Различные варианты, которые стоит попробовать

    Рулетики из манной крупы: Вы можете использовать тот же рецепт и сформировать из него рулет, чтобы приготовить обеденные рулеты, как мы делаем Laadi Pav.

    Плетеный хлеб: Опять же, из того же теста можно сформировать тесьму, чтобы сделать плетеный хлеб.

    Хлеб из манной крупы с семенами кунжута сверху придаст ему приятный хруст и текстуру.Не только семена кунжута, вы можете добавить любые семена по выбору, такие как семена тыквы, мака или подсолнечника.

    Хлеб с корицей или Хлеб Nutella: После расстойки сформируйте прямоугольник. Сверху намажьте смесью сахара с корицей или Nutella, а затем раскатайте, чтобы получить эффект завихрения.

    Как подать хлеб.

    Можно подать кусок хлеба с маслом и джемом.

    Лично я считаю, что этот хлеб очень вкусный, когда его поджаривают.Такой хрустящий и ореховый, идеально подходящий к чашке чая.

    Вы также можете подавать этот гарнир к супам или даже для лучших багетов и гренок.

    На сколько хватит хлеба?

    Этот хлеб будет храниться при комнатной температуре от 3 до 4 дней в герметичном контейнере.

    Не рекомендую хранить хлеб в холодильнике, так как он быстрее сохнет.

    Конечно, вы можете заморозить этот хлеб на срок до 3 недель.

    Я уверен, что вам не терпится узнать:

    Является ли манная крупа такой же, как и мука из манной крупы.

    Нет, это не то же самое. Манная крупа имеет более крупную консистенцию по сравнению с мукой.

    Тот, который мы используем сегодня — Chiroti Rava, напоминает песок, текстуру.

    Приготовить муку из манной крупы в домашних условиях очень просто. Используйте любую доступную вам манную крупу, затем взбейте ее в миксере и используйте.

    Могу ли я использовать для этого рецепта жареный рава / манную крупу?

    Без жареного не получится. Вам понадобится Plain Rava, просто убедитесь, что перед использованием пульсируют ее.

    Что делает манная крупа в хлебе?

    Мука из семолины содержит больше белка и имеет тенденцию впитывать больше воды.

    Это позволяет легко работать с тестом с более высокой степенью гидратации.

    Также он придает хлебу неповторимый ореховый привкус.

    Также отвечает на несколько очень распространенных запросов, которые вы задавали мне в Instagram.

    Почему у моего хлеба появляются трещины по бокам?

    или Почему мой хлеб раскалывается во время выпечки?

    Основная причина раскалывания хлеба во время выпечки — это слишком влажное или слишком сухое тесто:

    Когда ваше тесто слишком влажное, он создает пар и заставляет хлеб подниматься, а вместе с газами, выделяемыми дрожжами, происходит неконтролируемый подъем хлеба, который заставляет его расколоться по сторонам, что обычно является более слабым местом.

    А когда тесто слишком сухое, жар духовки создает корку на поверхности хлеба слишком рано из-за недостатка влаги, еще до того, как оно успело подняться и становилось все тверже. Поскольку пар не мог выйти через твердую корку, у вас порвались бока.

    Так что всегда будьте осторожны … Посмотрите наш видеоурок, чтобы лучше понять это.

    Как приготовить высокий хлеб?

    Простая уловка для получения высокого хлеба — дать ему выстояться до краев или чуть выше во время формования.И убедитесь, что вы используете кастрюлю подходящего размера.

    Манная крупа имеет тенденцию к росту, поэтому этот рецепт хлеба наверняка подарит вам высокий кусок хлеба.

    Почему мой хлеб рассыпается?

    Замес — это процесс, при котором в тесте образуется клейковина, которая улавливает пар во время выпечки и придает хлебу его структуру. Поэтому, когда хлеб недостаточно замесен, испеченный хлеб не имеет достаточной структуры и, следовательно, становится рассыпчатым.

    Не содержит ли глютен для хлеба из манной крупы?

    Нет, это не так.Манная крупа принадлежит к семейству пшеницы, поэтому в ней содержится глютен.

    Что делать с оставшимся хлебом?

    Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

    1. Приготовить хлебный пудинг
    2. Измельчить его, чтобы сделать панировочные сухари
    3. Нарежьте его на небольшие кусочки, чтобы приготовить гренки.

    Хотите присоединиться к нам из любви к ВЫПЕЧЕНИЮ? Подпишитесь на нашу рассылку новостей и канал Youtube. Следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

    Отметьте нас в Instagram: @spicesandflavors, чтобы стать участником наших историй.

    Прикрепить позже:

    Понравился этот рецепт? Дайте нам знать, поставив ему оценку в звездочках.

    Распечатать

    Рецепт хлеба из 100% манной крупы

    Хлеб из 100% манной крупы с хрустящей корочкой и мягким внутренним слоем поразит вас своей текстурой. Используйте его для тостов, сэндвичей на гриле, брускетты или гренок.

    Время расстойки 2 часа 15 минут

    Ингредиенты

    Молоко и масло для чистки хлеба

    Инструкции

    Шаг 1 — Приготовление теста
    • Смешайте в миске манную муку, сухое молоко и соль.Сделайте быстрое перемешивание.

    • Добавьте сахар и дрожжи. Смешайте это до конца. Наконец, смешайте все в тесто, добавив воды.

    • Смажьте столешницу маслом и переложите тесто на столешницу.

    • Добавляя немного масла за один раз, начните замешивать тесто, пока оно не станет мягким, эластичным и упругим. Если вы месите руками, это займет от 20 до 25 минут вашего времени.

    • В качестве альтернативы вы можете перелить все ингредиенты по порядку — соль, манную крупу, сухое молоко, сахар, дрожжи и воду в чашу для смешивания настольного миксера.Месить 6 мин. Добавьте масло и снова месите еще 6 минут, пока тесто не начнет покидать стенки миски.

    Шаг 2. — Первая расстойка
    • Смажьте контейнер, в котором вы замешивали тесто, и когда тесто будет готово, поместите его в миску и переверните, чтобы покрыть тесто маслом.

    • Оберните пленку, накройте кухонным полотенцем и дайте ему застыть в течение 1,5 часов, пока его объем на столешнице не увеличится вдвое.

    Как пробовать в мгновенном горшке?
    • В качестве альтернативы вы также можете использовать кастрюлю быстрого приготовления для расстойки теста.

    • Смажьте внутреннюю емкость маслом. Выложить в него подготовленное тесто и тоже смазать его маслом. Закройте стеклянной крышкой, если она у вас есть

    • Выберите настройку «Йогурт» и установите время на 45 минут.

    Шаг 3 — Формирование
    • После расстойки и увеличения объема в два раза выпустите пузырьки воздуха, пробивая тесто, а затем перенесите его на рабочую поверхность.

    • Разложите его в виде прямоугольника по размеру вашей сковороды.

    • Затем начните скатывать его с ближайшего к вам конца, убедившись, что он плотно запечатан. Очень хорошо загладьте швы, чтобы они не раскрывались во время запекания.

    • Смажьте форму для выпечки (я рекомендую форму для выпечки размером 9×5 дюймов) небольшим количеством масла, а затем переложите тесто в форме бревна в форму для хлеба стороной со швом вниз.

    Шаг 4 — Вторая расстойка
    • Неплотно накройте пищевой пленкой и кухонным полотенцем сверху и дайте ему подняться, пока он не достигнет края формы для хлеба, оставив его на столешнице.

    • Здесь не ходите по часам, а понаблюдайте за своим тестом. (Когда я впервые попробовал этот рецепт на сковороде 7×5 дюймов, мне потребовалось почти 45 минут для второй расстойки, и около 1 часа для сковороды 9×5 дюймов)

    • Время будет варьироваться в зависимости от климатических условий того места, где вы живете.

    Шаг 5 — Выпечка
    • После расстойки смажьте верх хлеба небольшим количеством молока, стараясь не сдуть красивый рост, который у вас есть.

    • Выпекайте хлеб в предварительно разогретой духовке при 200 ° C (392 ° F) в течение 35–40 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой, а хлеб при постукивании не станет пустым.

    • После выпечки сразу смажьте верх хлеба маслом — это смягчит корочку.

    • Дайте ему остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переверните его на решетку, чтобы полностью остыть, прежде чем нарезать и наслаждаться.

    Видео

    Примечания

    1. Я использовал форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов для этого рецепта хлеба и получил от нее 14 ломтиков.
    2. Используйте для этого рецепта, также известного как «Чироти Рава», мелкую крупу, которую можно купить в индийских магазинах. Но если нет, тогда используйте любую крупу по выбору, просто не забудьте измельчить ее, чтобы приготовить муку из манной крупы, а затем используйте. Вы также можете поискать «Муку твердых сортов» в магазинах.
    3. Сухое молоко — это вариант, который вы можете пропустить, если у вас нет его под рукой. Это действительно смягчает тесто. Таким образом, чтобы воспроизвести эффект, вы можете заменить часть теплой воды теплым молоком.
    4. Я использовал быстрорастворимые дрожжи (которые я рекомендую для выпечки хлеба), поэтому добавил их непосредственно в муку.Если вы используете Active Dry или любые другие, обязательно активируйте их сначала с небольшим количеством сахара и воды, а затем используйте в рецепте.
    5. Количество воды, необходимое для вас, может варьироваться в зависимости от марки муки, которую вы используете, погодных условий в вашем доме и т. Д., Поэтому воспользуйтесь этим как ориентиром и при необходимости отрегулируйте количество воды на одну или две столовые ложки здесь и там.
    6. Смазка рабочей поверхности маслом поможет вам легко замесить тесто, не добавляя лишнюю муку, которая может привести к высыханию хлеба.
    7. Это тесто для хлеба потребует немного дополнительного времени, чтобы замесить руками от 20 до 25 минут. Так что наберитесь терпения или подумайте о замешивании с помощью настольного миксера.
    8. При скатывании хлеба в бревно убедитесь, что вы хорошо прижимаете и герметизируете края, чтобы хлеб не раскрылся во время выпечки и не потерял форму. Также убедитесь, что она размещена швом вниз.
    9. Хлеб из манной крупы, как правило, имеет удивительную пружину для духовки, поэтому дайте ему застыть, пока хлеб не достигнет краев, и оставьте достаточно места для его подъема в духовке, иначе верхняя часть хлеба может коснуться стержней духовки и сгореть .
    10. После выпечки сразу же нанесите немного масла на хлеб, чтобы размягчить корочку хлеба.

    Замены / Варианты:

    1. Веганский хлеб из манной крупы: просто пропустите сухое молоко в рецепте, чтобы сделать его вегетарианским. Также не смазывайте хлеб молоком перед расстойкой и маслом после выпечки
    2. Вода. Замените всю воду или ее часть молоком, чтобы получить еще более мягкий ломтик хлеба.
    3. Семена кунжута / овес: Непосредственно перед выпечкой посыпьте верх хлеба семенами кунжута, цельным овсом, маком, семенами подсолнечника или тыквы, если хотите.
    4. Формирование: вы можете сформировать из хлеба булочки (например, Laadi Pav или Dinner Roll), чтобы сделать рулеты из семолины, или даже заплести их, чтобы сделать плетеный хлеб.
    5. Хлеб с корицей / Nutella: Получив прямоугольную форму или перед тем, как начать раскатывать хлеб, нанесите немного смеси сахара с корицей или намазывайте немного нутеллы, а затем раскатайте, чтобы приготовить манный хлеб из булочки с корицей.

    Как хранить и сколько хватит хлеба?

    После охлаждения храните хлеб в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре.Вы также можете заморозить этот хлеб на 3 недели.

    Nutrition

    Порция: 0,5 дюйма толщиной | Калории: 189 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 6 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 257 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 15 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг

    Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Отметьте меня @spicesandflavors, чтобы разместить на моих страницах в FB и Insta.

    Вывод:

    Этот рецепт хлеба из манной крупы — тот, который вам нужно попробовать, если вы ищете альтернативу выпечке из муки «Майда» или универсальной выпечки из муки.

    С невероятно высоким хлебом, мягкой и жевательной текстурой и хрустящей корочкой этот рецепт хлеба суджи — тот, перед которым вы не сможете устоять.

    Найдите в этом посте пошаговый подробный графический рецепт приготовления хлеба.

    Скоро увидимся в моем следующем

    До тех пор

    Объятия

    Сушма

    Куриный бульон и пельмени с манной крупой (румынский супа де галусти)

    Поделиться — это забота!

    Узнайте, как приготовить пельмени из манной крупы для знаменитого румынского куриного супа с пельменями из манной крупы или супа-де-галусти.

    Как приготовить пельмени из манной крупы?

    Пост 3 в серии бульонов и бульонов — это куриный бульон , вероятно, самый популярный бульон из существующих. Это определенно мой любимый бульон, ничто не может быть настолько вкусным и успокаивающим, как хороший куриный суп, приготовленный из домашнего куриного бульона . И лучшее, что вы можете съесть с куриным бульоном, — это румынские пельмени из манной крупы.

    Знаменитый Supa de galusti должен знать каждый, кто имел хоть какое-то отношение к Румынии.Я могу представить, что это блюдо, которое чаще всего готовят в Румынии, каждый ребенок рос, ел это регулярно. Действительно простой и хороший куриный бульон , несколько морковок и пельменей из манной крупы , когда дело доходит до супа, ничего лучше.

    Немного дешевых ингредиентов и много-много вкуса и добра. Один из тех куриных супов для души, я бы сказал, определенно для любой румынской души на этой планете.

    Как приготовить куриный бульон с нуля

    Я готовлю куриный бульон по тому же принципу, что и раньше.На этот раз я использую курицу, и время приготовления увеличилось. Конечно, вы можете приготовить этот бульон из говядины точно так же, как вы делали бульон из курицы несколько дней назад.

    Но разница между бульоном и бульоном , когда дело касается вкуса.

    • Бульон — очень легкая жидкость, которую нужно немного подготавливать при приготовлении супа, в то время как бульон почти готов после добавления соли и перца. Я делаю бульон в основном для того, чтобы подавать его в качестве легкого супа перед основным блюдом, большую часть времени для гостей.
    • Ложа — я использую для приготовления по-настоящему сытных супов, которые определенно можно есть как основное блюдо. Глубина вкуса бульона не может быть достигнута с помощью быстро приготовленного бульона, поэтому я предпочитаю делать бульоны, а не бульоны.
    • Время приготовления и работа точно такие же, время приготовления намного больше, но вам не нужно стоять рядом с кастрюлей и все время помешивать. Просто убавьте огонь и перестаньте думать об этом в течение следующих шести часов или дольше.

    (Не самая красивая курица, насколько я знаю)

    Состав

    • Вы можете приготовить этот бульон, используя целую курицу или несколько куриных окорочков, или туши жареной курицы или жареные куриные окорочка. Вы также можете купить пакет с куриными потрохами и добавить их в кастрюлю.
    • Я трачу деньги только на целую курицу, если планирую приготовить из мяса что-то особенное после приготовления супа, например, фрикасе из курицы или румынский салат беф (салат из говядины, который я делаю только с курицей).
    • В противном случае я использую тушки, которые обычно замораживаю после жареного цыпленка или жареных куриных ножек, и добавляю пакет с куриными потрохами или 2-3 целых куриных ножки.
    • Овощи и специи, которые я использую, почти такие же, как и при приготовлении говяжьего бульона или бульона, без зеленого болгарского перца, я считаю, что они не подходят для приготовления куриного бульона.

    Как приготовить манные кнедлики (галусти)?

    • Это лучшие пельмени в мире, если вы спросите меня, но новичку их приготовить непросто.Проблема заключается в том, чтобы определить правильную консистенцию яичной манной крупы. Если у вас слишком мало манной крупы, пельмени немного распадутся по краям, и суп перестанет быть очень прозрачным.
    • Если вы добавите слишком много манной крупы, ваши клецки получатся каменистыми. Сделав их несколько раз, вы узнаете, когда тесто достигнет нужной консистенции. И если сомневаешься, поверь мне, лучше мутный суп и мягкие клецки, чем прозрачный суп с косточками.🙂
    • Я уже много лет делаю пельмени, не измеряя ингредиенты. После первых нескольких раз поедания камней все работало отлично. Сейчас я экспериментирую с количеством, чтобы дать вам более точный рецепт.
    • Используйте кухонные весы и взвесьте яйца, прежде чем разбивать их, затем добавьте манную крупу по 2 столовые ложки за раз и только последнюю столовую ложку, если это абсолютно необходимо. Попробуйте сначала приготовить клецки и добавляйте больше манной крупы, только если она слишком сильно распадается в супе (партнерская ссылка Amazon).
    • Пельмени с манной крупой, приготовленные из одного яйца, дадут вам около 12 клецок, которых хватит примерно на 1 ½ литра / 6 ¼ стаканов супа. Я всегда зарабатываю вдвое, нам очень нравятся наши клецки.

    Еще пельмени?

    Куриные фрикадельки в соусе

    Гнуди — Пельмени с рикоттой

    Нокедли — Венгерские пельмени для гуляша или паприкаша

    Куриный суп из цветной капусты с мучными кнедликами

    Суп с картофельными клецками

    Состав

    • Куриный бульон:
    • 1 небольшая курица (около 1 кг / 2.2 фунта) (см. Примечание)
    • 3 средних луковицы, разрезанных пополам
    • ½ — 1 лук-порей, в зависимости от размера, крупными кусочками
    • 1 большой кусок сельдерея или несколько стеблей сельдерея, большие куски
    • 1 корень петрушки, большие кусочки
    • 3 зубчика чеснока, неочищенные
    • 6 зубчиков
    • 6 ягод можжевельника
    • 15 горошин черного перца
    • 2-3 лавровых листа
    • 3 литра / 12 ½ стакана воды
    • соль
    • Суп с манной крупой:
    • 1 яйцо, 60 г / 2.1 унция
    • щепотка соли
    • 6-7 столовых ложек манной крупы из твердых сортов пшеницы, примерно 70-80 г
    • 1 чайная ложка растительного масла
    • 1 ½ литра / 6 ¼ стаканов куриного бульона
    • 3 средние моркови
    • мелкая морская соль и перец
    • петрушка

    Инструкции

    Куриный бульон
    1. Поместите все ингредиенты в очень большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, снимите пену, если необходимо, и оставьте на медленном огне, не накрывая, примерно на 6 часов.
    2. Процедите бульон, оставьте мясо, а остальное выбросьте. Можно оставить и морковь, если сразу приготовить суп из манных кнедликов. В противном случае выбросьте.
    3. Положите бульон в чистую кастрюлю и снова доведите до кипения. Дайте быстро закипеть около 10 минут. Отрегулируйте вкус солью и перцем.
    4. Если вы хотите хранить бульон несколько дней, разлейте его в чистые бутылки или банки.Немедленно закройте крышкой и дайте полностью остыть. В холодильнике он хранится несколько дней. Чтобы он оставался дольше, переложите его в контейнеры меньшего размера и заморозьте.
    Суп с клецками,
    1. Налейте около 1 ½ литра бульона в суповую кастрюлю. Морковь очистить и нарезать кружочками. Добавьте их в бульон и доведите все до кипения.
    2. А пока сделай пельмени. Отделите яйцо. Взбейте яичный белок с солью, пока он не станет достаточно жестким, но не таким жестким, как вам нужно для запекания.Добавьте яичный желток и растительное масло и тщательно перемешайте.
    3. Добавьте манную крупу по две столовые ложки за раз и аккуратно сложите. После добавления 6 столовых ложек манной крупы консистенция больше не должна быть текучей, и вы сможете проследить следы на ней вилкой. Добавьте не более одной столовой ложки манной крупы без горки, если вам кажется, что тесто слишком мягкое. Оставить на 5 минут.
    4. Суп должен закипеть. Убавьте огонь до средне-слабого и добавьте в бульон ½ стакана холодной воды.Добавьте клецки в суп чайной ложкой, залейте примерно ½ -3/4 чайной ложки жидким тестом и дайте ему стечь в суп (вы должны погрузить чайную ложку в суп перед тем, как начать).
    5. Накройте кастрюлю, оставив трещину открытой, и готовьте пельмени до мягкости. Это займет около 10-15 минут, но не беспокойтесь, если это займет немного больше времени. Вы также можете выключить огонь, когда они почти готовы, накрыть крышкой и оставить кастрюлю на плите на некоторое время. Они продолжат готовиться в супе и станут действительно мягкими и воздушными.
    6. Снова настройте вкус и посыпьте сверху свежей петрушкой.

    Банкноты

    ИЛИ куриных тушек и потрохов 500 г / 1,1 фунта ИЛИ куриных тушек и 2 целых куриных окорочка.

    Информация о питании:

    Выход: 6

    Размер порции: 1

    Количество на приём:

    Калорийность: 226 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 50 мг Натрий: 598 мг Углеводы: 40 г Волокно: 10 г Сахар: 12 г Белки: 10 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Суджи / Манная крупа / Рава Упма — Мгновенный горшок

    Опубликовано Обновлено Автор Meeta Arora 32 Комментарии | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Овощная Рава Упма / Рава Хичди , приготовленная в скороварке или скороварке быстрого приготовления. Рава Упма — это простой и популярный южно-индийский завтрак. Рава Упма — это густая каша из обжаренной манной крупы, приготовленная с различными овощами и приправами.Это вкусный и теплый завтрак, отличный способ начать день с чашки горячего кофе / чая.

    Упма — популярное блюдо, которое подают во многих ресторанах Южной Индии и Махараштрии. Раву также называют суджи, манной крупой или манной кашей. Хотя это классический завтрак, он, несомненно, может быть и питательным обедом или ужином. Другие популярные южно-индийские блюда на завтрак — это вермишель / севиян-упма и идли на пару.

    Я люблю готовить это по утрам, когда мне хочется теплый завтрак с чаем.На приготовление уходит всего 15 минут, а еще я получаю овощи для хорошего начала дня!

    Вы также можете приготовить упму из других злаков. Ознакомьтесь с рецептами вермишели Упма, Битой пшеницы / Далии Упмы и Киноа Упма.

    Как приготовить суджи упма в мгновенном горшке?

    Я обычно покупаю жареную манную крупу и не пытаюсь поджарить ее каждый раз, когда готовлю упму или халву. Некоторые люди любят покупать манную крупу и сами жарить ее оптом и хранить в герметичных контейнерах.Жареная манная крупа значительно сокращает время приготовления упмы. Рецепт создан из привезенной из магазина манной крупы.

    Начните с обжаривания овощей в течение нескольких минут. Затем добавьте раву и воду. Готовьте в режиме скороварки в течение 1 минуты. Вот и все! Быстро и просто 🙂

    ]]>

    Мне нравится, чтобы упма была сухой и не прилипала ко рту во время еды. Я также добавляю различные овощи, чтобы сделать этот завтрак более питательным. Вы можете варьировать используемые овощи или полностью отказаться от них, в зависимости от ваших вкусовых рецепторов.

    ]]>

    Мне нравится наслаждаться Рава Упма с кокосовым или мятным чатни. Мой муженек из Центральной Индии, где очень популярны сев или бхуджиа. Он любит посыпать упму небольшим количеством сев, чтобы получить хруст при наслаждении упмой.

    Посмотрите другие рецепты с манной крупой — Рава Дхокла, Суджи Халва и Апельсиновый торт из манной крупы.

    Пробовали рецепт? Поставьте оценку, нажав на ★ под

    Рава / Суджи Упма в Instant Pot

    Мита Арора

    Простой и популярный южно-индийский завтрак.Упма из обжаренной манной крупы, приготовленной с различными приправами и овощами, идеально подходит для быстрого и питательного завтрака.

    ]]>

    Кухня: индийская, южно-индийская. Метод: кастрюля быстрого приготовления / скороварка

    Состав

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Инструкции

    • Запустите быстрорастворимый горшок в режиме СОЖАЙ и дайте ему нагреться. Добавьте масло и все ингредиенты для темперирования.
    • Когда семена горчицы лопнут, добавьте зеленый перец чили, лук и имбирь.Обжарить в течение 2 минут, часто помешивая.

    • Добавьте морковь, горох, соль, сахар и кешью. Размешайте как следует. Если вы добавляете другие овощи, которые готовятся дольше, обжаривайте их несколько минут.

    • Добавьте жареный рава и воду. Перемешайте и соскребите, если что-то прилипло ко дну. Закройте крышку с вентиляционным отверстием в герметичном положении.

    • Измените настройку на РУЧНОЙ или режим готовки под давлением на 2 мин. Булавка может подняться, а может и не подняться, но за это время упма все равно будет приготовлена.

    • Когда кофейник для быстрого приготовления издает звуковой сигнал, быстро сбросьте давление. Выньте из кастрюли вставку из нержавеющей стали.

    • Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Накройте стаканом или другой крышкой. Дайте упме постоять 5 минут. (Это важный шаг, чтобы упма не стала мягкой и не впитала всю жидкость)

    • Украсить кинзой. Наслаждайтесь упмой с чатни!

    Примечания

    Рава: Этот рецепт хорошо подходит для равы толщиной .Я бы не советовал использовать жидкую раву в растворе для этого рецепта.
    Дайте ему отдохнуть: Возможно, когда вы откроете горшок быстрого приготовления и перемешаете, можно увидеть, как какая-то упма прилипает к дну. Однако, если вы оставите его на 5 минут, он расслабится и хорошо смешается с остальной упмой.
    Создано: Этот рецепт был создан в многоразовой скороварке Instant Pot DUO60 на 6 литров.
    Новые модели: Новые модели Instant Pot стали намного более чувствительными, из-за чего иногда рецепты, созданные в старых моделях, не работают в них должным образом.Если вы получили сообщение ГОРЕНИЕ, не паникуйте и просто остановите цикл приготовления под давлением. Соскребите все, что прилипло ко дну. Если есть свежая вода, готовьте на соте несколько минут, пока вся жидкость не пропитается. Если вся вода пропитана, просто держите быстрорастворимый горшок под стеклянной крышкой в ​​течение 5-10 минут, и упма должна приготовиться.

    Примечание: Пищевая ценность — мои наилучшие оценки. Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

    Nutrition

    Порция: 154 гКалорий: 304 ккалУглеводы: 44.04 г Белки: 9,01 г Жиры: 10,64 г Насыщенные жиры: 4,553 г Транс-жиры: 0,233 г Холестерин: 15 мг Натрий: 626 мг Калий: 362 мг Волокна: 4,5 г Сахар: 4,79 г Витамин A: 12450 МЕ Витамин C: 39,6 мг Кальций: 40 мг Илота

    Keyword easy, горшок быстрого приготовления, овощи upma

    Паста в южно-итальянских традициях: мука и вода, раскатанные вручную

    Когда я хочу приготовить домашнюю пасту с нуля и у меня мало времени, я всегда предпочитаю пасту в южно-итальянском стиле, приготовленную всего из двух ингредиентов: манной муки и воды.Вот и все! Никаких яиц, макаронных машин, кухонного комбайна, миксера, скалки или любого другого необходимого оборудования (хорошо, ну, может быть, немного смазки для локтей!). Как приготовить эту пасту — также один из моих наиболее востребованных уроков, когда я преподаю, потому что это доступно, легко выучить и просто приготовить с использованием всего двух ингредиентов и ограниченного времени. Поскольку в этой пасте нет яиц, тесто в конечном итоге получается так называемым «пластиковым», что позволяет легче сохранять форму, чем «эластичное» или растяжимое.Таким образом, получается идеальное тесто для ручного формования макаронных изделий уникальной формы.

    Этот вид макарон готовится из крупной крупы. Универсальная мука для выпечки производится из мягкой пшеницы. Манная крупа ( semola по-итальянски) — это мука, изготовленная из особого вида пшеницы, называемого твердой пшеницей, которая является твердой пшеницей. Обычная крупа грубого помола похожа на кукурузную муку и обычно используется для изготовления экструдированных макаронных изделий. Semola rimacinata — это манная крупа очень тонкого помола, используемая для приготовления макарон в южно-итальянской традиции.Разница между ними заключается в степени помола. Rimacinata означает дважды размолотую, в результате чего получается мука, более похожая на жмых, по сравнению с манной крупой. На этикетке итальянского семола написано: «Семола римацината ди грано дюро». Несмотря на то, что помол хороший, высокое содержание белка (13% против 8% в муке AP) и содержание глютена в этой муке делают ее идеальной для создания плотного теста для макарон, которое помогает макаронам сохранять свою форму и «кусаться» в процессе приготовления. Создает приятную жевательную консистенцию al dente , которую невозможно получить с помощью другой муки.Если вы планируете сушить или замораживать макароны, макароны из твердых сортов пшеницы, вероятно, сохранят свою форму в течение более длительного периода времени. Манную крупу и муку из манной крупы римацината можно найти в крупных супермаркетах, на итальянских специализированных рынках и в Интернете. Вы, конечно, можете использовать более простую муку грубого помола из манной крупы, чтобы сделать это тесто, но для того, чтобы вручную превратиться в тесто для макарон, потребуется немного больше времени и силы верхней части тела.

    Приготовить тесто для макарон проще простого. Общее руководство — 2 части манной крупы / семола римацината / 1 часть теплой воды.Обычно я советую студентам не добавлять воду в муку сразу, так как различные факторы, такие как температура и влажность, будут влиять на то, как ваше тесто для макарон сложится. Например, если я готовлю макароны на пляже в жаркий и влажный летний день, я, вероятно, начну с меньшего количества воды, поскольку влажность воздуха повлияет на содержание влаги в моем тесте. По мере необходимости добавляйте воду / дополнительную муку, пока тесто не станет липким и совсем не липким.

    Формы! Есть так много форм, которые вы можете сделать из этого теста, от orecchiette, capunti, lorighittas, trofie — пастбищность бесконечна, когда дело доходит до форм! Для многих из этих форм процесс начинается одинаково, с раскатки небольшой части теста в длинную веревку, обычно шириной с мизинец 1.Толщиной 9 см (3⁄4 дюйма), разрезав веревку для макарон на небольшие сегменты, а затем придав им желаемую форму.

    А теперь пора готовить макароны! Учтите, что я не добавляю соль в тесто для макарон, так как приправляю солью воду для приготовления пищи. Если вы добавите в тесто щепотку соли, это не повредит, но в этом нет необходимости, если вы правильно посолите воду для приготовления пищи. Сколько соли всегда обсуждается, но я обычно добавляю несколько столовых ложек примерно на 8 литров кипящей воды. Если вы не можете почувствовать вкус соли в воде, вероятно, вам нужно больше.

    Способ приготовления:

    1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (Солите воду, как морскую!)
    2. Добавьте макароны и не беспокойтесь о том, что вся манная крупа или кукурузная мука попадет в кастрюлю с макаронами, это создаст приятную крахмалистую ванну для ваших макарон.
    1. Свежая паста готовится довольно быстро. Время приготовления будет зависеть от размера макарон. Если вы сделали эти две формы в соответствии с инструкциями, их приготовление займет всего 2-3 минуты.Я устанавливаю таймер и часто проверяю макароны через 2 минуты.
    1. Слейте воду, переложите в большую сервировочную миску, сразу же полейте соусом и подавайте.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    Не добавляйте муку на поверхность при раскатывании полосок из теста; трение помогает тесту растягиваться в длинные веревки или пряди. Если вы попытаетесь обвалять змей из макарон в муке, они будут скользить и скользить, а не растягиваться в длинные веревки.

    После того, как вы разделите змейку на более мелкие кусочки, посыпьте нарезанные кусочки дополнительным количеством муки, чтобы они не слипались во время работы.

    Текстура: Текстуру можно создать с помощью простых предметов домашнего обихода, таких как масленка, деревянный коврик для суши, силиконовый коврик для суши, доска для ньокки, текстурированная силиконовая подставка для посуды или даже дешевая текстурированная салфетка. Посмотрите вокруг, вы удивитесь тому, что найдете на своей кухне!

    Гидратация:

    Эти макаронные изделия традиционно готовятся с использованием воды, но поскольку макаронные изделия на самом деле представляют собой разновидность муки и жидкости, как только вы научитесь готовить их с водой, поэкспериментируйте с различными источниками увлажнения.Я использовал следующее вместо воды или смешал с ней с отличными результатами: аквафаба (жидкость из нута из банки!), Сыворотка, молоко или жирные сливки.

    В приготовлении макаронных изделий все зависит от подхода. Не следуйте рецепту рабски, используйте рецепт как руководство. Поймите, что многие факторы влияют на конечный результат вашего теста, от типа используемой муки, от того, используете ли вы комбинацию муки, источника гидратации, погоды, влажности — все это влияет на конечное тесто. Приготовление макарон с нуля должно быть медитативным, а не стрессовым.Если тесто кажется слишком сухим, дайте ему немного больше влаги, будь то струя воды или немного оливкового масла, просто увлажните его! Точно так же, если тесто кажется слишком влажным, добавьте немного муки и продолжайте замешивать. Смотрите, читайте и учитесь, и если вы потратите время, то наверняка будете регулярно готовить макароны!

    Торта из манной крупы, арансия и кампари (торт Кампари и апельсиновая манная крупа)

    Новости> Еда и вино

    Обожаю торты из апельсинов.Или что-нибудь сладкое и апельсиновое. Я всегда сначала ем апельсиновые желейные бобы и всегда выбираю апельсиновый торт без муки, если он есть в меню. Для второй части «Праздника апельсинов» я приготовил торт из одной из моих любимых кулинарных книг «Polpo», в которой есть самые великолепные фотографии блюд, вдохновленных венецианцами — кровавый апельсин и торт Кампари. Рецепт требует апельсинов крови, которые еще не сезон, поэтому я заменил их обычными апельсинами пупка.

    из: italyonmymind.com.au

    Рецепт от

    Паола Баккья

    Примечания к рецептам

    На первое блюдо из четырех человек


    Состав:

    8 апельсинов
    350 г (2 и 1/4 стакана) греческого йогурта
    600 г (4 стакана) сахарной пудры
    4 яйца среднего размера, слегка взбитые
    250 г сливочного масла (2 палочки), растопленного и охлажденного
    350 г (2 и 1/4 чашки) мелкой крупы
    100 г (1/2 стакана) молотого миндаля
    100 мл (2/5 стакана) Campari


    Препарат

    Разогрейте духовку до 170C (330F).Выровняйте и смажьте форму для торта диаметром 23 см (9 дюймов). Натереть цедру 4 апельсинов и отложить. Положите йогурт, половину сахара и яйца в большую миску и перемешайте, затем добавьте масло. Наконец, добавьте манную крупу, миндаль и цедру. Выложить тесто в подготовленную форму и варить час десять минут. Пирог должен быть твердым, а шпажка, вставленная в центр, выходить чистой. Пока готовится торт, сделайте сироп.

    Налейте сок 8 апельсинов, вторую половину сахара и кампари в небольшую кастрюлю на слабый или средний огонь.Доведите до кипения и тушите, пока не уменьшится наполовину, снимая белую пену, которая образуется по мере того, как сироп тушится. Когда пирог приготовится, дайте ему немного остыть и достаньте из формы. Положите на решетку с тарелкой под ней (чтобы собрать излишки сиропа) или прямо на сервировочную тарелку и наколите верхнюю часть торта зубочисткой.

    Поливайте сироп порциями, давая жидкости впитаться, прежде чем добавлять следующую порцию. Я предпочитаю оставлять немного сиропа для подачи к торту.Подавайте теплым или комнатной температуры, добавив немного ванильного мороженого, если хотите

    .


    Завершите трапезу ликером all’alloro

    Источник: italyonmymind.com.au

    У нас дома всегда было вино. И бар, полный ликеров, довольно крутой бар 1970-х, встроенный в нашу гостиную и изначально украшенный «кирпичными» обоями (к счастью, снятыми).


    Состав:

    330 мл (11,2 жидких унций) спирта, крепость 90-95
    20 свежих лавровых листьев
    450 мл (15.2 жидких унции) воды
    280 г (10 унций) сахара


    Препарат

    Лавровый лист хорошо вымыть и обсушить. Поместите листья и спирт в чистую стеклянную бутылку, закройте и храните в темном прохладном месте в течение 30 дней, встряхивая бутылку каждые пару дней. На 31 день в небольшую кастрюлю налейте воду и сахар и доведите до кипения. Дайте полностью остыть. Процедите листья из спирта (они будут красивого темно-зеленого цвета) и добавьте сахарный сироп, хорошо перемешивая.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *