со скольки месяцев, отзывы мам

С какого возраста можно давать ребенку макароны, зависит от многих факторов. Этот продукт содержит в себе множество полезных витаминов и минералов, которые необходимы для полноценного развития. Однако вводить его раньше времени все же нельзя из-за несформированной пищеварительной системы.

В чем польза макаронов для детей

Продукт производится из разных сортов пшеницы, гречихи и пшена, поэтому содержит много клетчатки, которая активно выводит из организма соли и различные токсины.

Макароны можно давать ребенку, начиная с 8-9 месячного возраста

Состав макараонных изделий:

• Витамин B1 – тиамин. Помогает в формировании костной ткани, стимулирует работу мозга, восстанавливает пищеварительные функции.
• B2 – рибофлавин. Компонент помогает при зрительных нарушениях, способствует укрепление нервной системы.
• B9 – фолиевая кислота. Участвует в обменных процессах, восстанавливает процессы кроветворения.
• Витамин PP. Способствует синтезу гормонов в организме, восстанавливает пищеварительные функции.
• Токоферол – витамин E. Помогает предотвратить развитие анемии, обладает антиоксидантным эффектом и способствует повышению и укреплению иммунитета.
• Калий. Полезен для сердечно-сосудистой системы.
• Кальций. Участвует в развитии и укреплении костной ткани человека, зубов.
• Фосфор. Усиливает рост, восстанавливает функции почек.
• Магний. Способствует развитию костной ткани, помогает в пищеварении.
• Марганец. Оказывает положительное влияние на щитовидную железу, регулирует работу тироксина.
• Железо. Участвует в обменных процессах, способствует росту.

В состав продукта также входят различные аминокислоты, которые необходимы для полноценного развития ребенка. В макаронах полностью отсутствует холестерин.

Минусом продукта является повышенное содержание углеводов. На 100 г макарон приходится около 300-350 кал. Поэтому продукт запрещается детям, страдающим от избыточного веса, при глютеновой непереносимости и сахарном диабете.

Согласно исследованиям содержание углеводов в макаронных изделиях превышает положенную дневную норму на 60%.

Если малыш не проявляет высокой активности и не любит проводить время за подвижными играми, рекомендуется ограничить употребление макаронных изделий, так как из повышенного содержания углеводов ребенок может начать набирать вес.

Углеводы необходимы для тех детей, которые тратят за день много энергии и чтобы восполнить запас потраченных сил, необходимо правильно питаться, соблюдая баланс между белками, жирами и углеводами.

Когда можно начать давать макаронные изделия детям

В прикорм макароны вводят, начиная с 8-9 месяцев. При этом необходимо приобретать специальные детские варианты. Продукт следует тщательно отваривать, чтобы ребенок мог без затруднений переварить новую для него пищу.

В универмагах в специальных отделах можно приобрести макароны, которые предназначены для детей разных возрастов.

Наиболее подходящими является специальные детские макароны или вермишель. Однако не следует давать продукт как основное блюдо. Рекомендуется добавлять их в различные супы и овощные пюре.

Детям старше 1 года вермишель дают в качестве гарнира к основному блюду не более 2-3 раз в неделю. При этом следует ограничить или полностью исключить добавления различных соусов, майонезов.

Правила ввода продукта в прикорм детям до года

Существует несколько основных правил, которые помогут правильно ввести в рацион ребенка новый продукт.

Рекомендации:

• В первый раз макароны дают ребенку небольшой порцией в первой половине дня.
• Одновременно не стоит пробовать несколько новых продуктов.
• Если после первой порции у младенца не возникло негативной реакции (нарушения стула, сыпь на коже), значит, в следующий раз можно дать порцию немного больше.

Если у ребенка все же возникли побочные эффекты от нового продукта, рекомендуется прикорм отложить и провести повторно не ранее, чем через 7 дней.

Как можно приготовить макароны для малыша

Отваривают макаронные изделия согласно инструкции. После того, как вода закипит, засыпают соль и опускают в кастрюлю макароны. Затем все тщательно перемешивают, наблюдая за тем, чтобы они между собой не слипались. Сливают через дуршлаг, после чего снова перекладывают в кастрюлю и добавляют необходимое количество сливочного масла.

Со скольки месяцев макароны используют как дополнение к основному блюду

Когда можно вводить в прикорм макароны, зависит от состояния ЖКТ ребенка и переносимости глютена

Если ребенок отказывается есть лапшу, разрешается дополнить ее другими продуктами или приготовить какое-либо иное блюдо. Подходящим ингредиентом является сыр или молоко. Также можно приготовить запеканку или дополнить блюдо тушеными овощами.

Рецепты приготовления

Рецепт 1

Для приготовления макарон по-флотски понадобиться 0,2 кг мягкой вермишели, столько же нежирного мяса, 1 небольшая морковь, половинка луковицы и немного соли.

Мясо предварительно отваривают, прокручивают на мясорубке, а затем тушат на медленном огне. В процессе приготовления добавляют нарезанные или натертые на средней терке лук и морковь. В конце добавляют немного масла. Вермишель отваривают отдельно. После приготовления все тщательно перемешивают и подают к столу.

Рецепт 2

Для приготовления блюда понадобятся:

• 40-50 гр макаронных изделий из мягких сортов пшеницы;
• немного сахарного сиропа – 1-2 чайной ложки;
• панировочные сухари – 1 чайная ложка;
• столовая соль – 1 чайная ложка;
• небольшой кусочек сливочного масла;
• 1 зеленое яблоко.

Прокалывают фрукт в нескольких местах и запекают в духовке, после чего перетирают на мелкой терке и смешивают с сахарным сиропом. Смесь ставят на медленный огонь и доводят до кипения. Вермишель отваривают отдельно. Затем смазывают противень сливочным маслом и слегка посыпают панировочными сухарями. Выкладывают на него макароны, сверху поливают приготовленной из яблока смесью и отправляют в духовой шкаф на 20 минут. Запекают при температуре 180 градусов.

Также интересно почитать: как правильно вводить прикорм грудничку?

Макароны для детей: с какого возраста можно давать? | Семейный портал Няня.ру

Нет большой тайны в том, что наши люди очень любят макароны во всех их проявлениях. И в этом нет ничего удивительного – продукт бюджетный, готовится очень легко и быстро, а главное вкусно получается с любым дополнением – мясом, рыбой, овощами, маслом, с сахаром или вообще без ничего. Макароны – палочка выручалочка на случай, когда нужно за рекордно короткое время приготовить ужин или обед для семьи. Отварил, добавил сыр, томатный соус или поджарку – и все счастливы. Поэтому мамы всех подрастающих карапузов, которых уже можно переводить на общий стол, живо интересуются: а со скольки лет или месяцев можно начинать предлагать деткам макарошки? И как правильно готовить их для малыша, чтобы не нанести вред здоровью?

Макарона полезная и вкусная

Польза – это приятное дополнение к пусть не совсем диетическому, но от этого не менее любимому многим блюду – макаронам. Вводя их в рацион сына или дочки, неплохо знать, как они могут повлиять на их организм.

• Макаронные изделия – ценный поставщик витаминов В группы.
• В них много фосфора, калия, кальция и некоторых других минеральных компонентов.
• Также они поставщик углеводов, а значит и энергии для деток, необходимой для роста и гармоничного развития.
• В данных мучных изделиях содержится ряд ценных аминокислот, среди которых ученые обнаружили и незаменимые.
• Макаронные изделия обеспечивают щадящее закрепляющее действие, поэтому их можно включать в меню тех детей, у которых часто наблюдается расстройство желудка. Вермишель можно класть в первые блюда, молочные или предлагать в качестве гарнира один раз в день.
• Выбор макаронных изделий сегодня неограничен. На полках больших маркетов вы можете отыскать не только пшеничные макароны, но и гречневые, рисовые и т.п. Они позволят разнообразить стол и будут не менее полезными.
• При помощи макарон маленького привереду можно немного обхитрить и накормить его теми полезными продуктами, которые сами по себе он есть не хочет. Живой пример – творог. Некоторые детки его кушать отказываются, но если при этом любят макароны – приготовьте им макаронник с творогом – должен понравиться.
• Большинство малышей с удовольствием едят макароны и мамам это только на руку. Яичная вермишель – питательная и полезная– лучшее лакомство для деток, которые страдают худобой, плохо прибавляют в весе или отличаются отсутствием аппетита.
• Макароны хорошего качества плотные и блюда, приготовленные с ними будут способствовать формированию активного жевательного навыка, ребенок сможет быстрее перейти с протертой пищи на обычную.

Витамины и минералы, содержащиеся в макаронных изделиях, принесут ощутимую пользу детскому растущему организму.

Возможный вред макарон и противопоказания

Понятно, что макароны – это не простая еда, достаточно тяжелая, поэтому может стать причиной ухудшения здоровья ребенка при неправильном или чрезмерном их употреблении.

• Макаронные изделия – высокопитательный продукт, в ним много калорий, из-за этого их следует исключить из рациона полных деток, или хотя бы снизить частоту употребления. Один раз в неделю и небольшая порция – рекомендованная периодичность.
• Врачи, в числе которых и такой авторитет, как доктор Комаровский, предупреждают: обычные макароны – источник глютена, значит при его непереносимости детским организмом, подобные изделия из пшеничной муки противопоказаны.
• Не желательно часто давать такие изделия из муки и малышам, у которых поставлен диагноз сахарный диабет. Большой процент углеводов в продукте может навредить их здоровью.
• При склонности к запорам от макарон тоже лучше отказаться.

Также запрет на вермишель быстрого приготовления – она уж точно не предназначена для детского организма. В процессе изготовления она теряет практически все полезные компоненты.

С какого возраста можно вводить макароны в детское меню?

Большие супермаркеты сегодня предлагают ассортимент специальных макаронных изделий, предназначенных даже для деток до годика – такие нужно искать в отделах детского питания. Данные вермишельки мелкие, после приготовления становятся более мягкими и нежными, ребенок может легко прожевать и проглотить их. Знакомство с детскими макарошками можно назначать на возраст от 8 месяцев, деткам постарше их можно класть в супы для дневных кормлений.

Обычные макароны, которые предназначены для всей семьи можно начинать давать детям с 12-13 месяцев, то есть после года, а оптимально поле полутора или двух лет. В этом возрасте детки уже полностью «экипированы» нужным для результативного жевания количеством зубов.

Как начинать давать макароны малышам?

Для первого раза, чтобы просто попробовать, макарон ребенку достаточно и одной чайной ложки. Поскольку прикорм новый – дали и наблюдаем за реакцией на него детского организма, если все нормально в течение нескольких дней – продолжаем прикармливать. Чтобы увидеть возможные негативные реакции, отварные макароны лучше всего давать в первой половине дня. При положительном восприятии порцию макаронных изделий можно постепенно увеличивать, давать два-три раза в неделю. Если проявилась аллергия – продукт стоит отложить надолго.

Какие макароны лучше?

Если задались целью накормить макаронами ребенка младше года, то выбирайте специальные изделия с соответствующей маркировкой на упаковке в отделе детского питания. Специальную вермишель для детей можно найти от компаний Бебивита, Хайнс, а также Семпер и некоторых других, причем ассортимент таких макарон достаточно широк, встречаются даже с соусом.

Если вы собираетесь готовить для ребенка старше года обычные спагетти, рожки или ракушки, то предпочтение отдавайте тем, которые изготовлены из муки твердосортной пшеницы. Дешевые макароны из муки высшего сорта сильно развариваются, слипаются и могут превратиться в настоящий клейстер после варки. Внимательно читайте информацию на упаковке.

Одна из современных новинок – разноцветные макароны – в одной пачке зеленые, красные, желтые. Оригинально, интересно и вкусно, главное, чтобы производитель использовал исключительно натуральные красители (шпинат, свеклу и т.д.) – об этом тоже читайте на упаковке. Такие макароны наверняка понравятся маленьким гурманам.

Кроме цветных макарон порадовать деток можно и фигурными изделиями. Буковки, циферки, ракушки или звездочки, крошечные зверушки – идеально подойдут для супов, они очень нравятся всем детям.

Способы приготовления макарон детям

Деткам до двух лет предпочтительнее подавать макароны без дополнений в виде мяса, рыбы и т.п., а как самостоятельное блюдо. После варки лучше просто заправить сливочным маслом (набольшим количеством). Сколько и как варить макароны – читайте на упаковке, помните, что они не должны быть переваренными, а немного упругими, но при этом мягкими.

Традиционная технология варки макарон:

• Поставьте на огонь широкодонную кастрюлю на 2/3 заполненную водой.
• Подсолите воду, доведите до кипения.
• Засыпьте макароны, крышкой лучше не накрывать, чтобы вода не вылилась на плиту.
• Варите, постоянно помешивая до готовности.
• Чтобы контролировать готовность – периодически пробуйте макароны.
• Сваренные изделия откиньте на дуршлаг, дайте окончательно стечь воде.
• Переложите макароны назад в кастрюльку, заправьте пока горячие сливочным маслом или соусом.

Небольшую вермишель или макароны можно добавлять в овощные, мясные или молочные супы. Такие блюда детям тоже по душе. Малышам старше двух лет предложите макароны по-флотски с отварным рубленым мясом, или с сыром, с омлетом, например.

Одно из самых любимых детских лакомств – это вермишель с сосисками. Понятно, что сосиски – это не очень полезно, но если купить их хорошего качества, предназначенные для детей, нежирные, то иногда с макаронами можно побаловать (при условии, что ребенку уже есть 2 годика). Макароны с фаршем рекомендованы детям с трех лет.

Чтобы сделать блюда из макарон более разнообразными, можно приготовить к ним подливу, гуляш, сделать их сладкими с медом или джемом. Многие малыши не прочь полакомиться и запеканкой: макароны с творогом.

Несколько рецептов

Вермишель с сыром и яйцами

Рекомендовано детям с двух с половиной лет.

В подсоленной воде отварите 50г макаронных изделий, слейте воду – откиньте на дуршлаг. Переложите вермишель (макароны) в жаропрочную форму, смазанную маслом, и залейте их смесью из 100мл молока, 1 яйца, небольшого количества сахара и соли. Перемешайте, разровняйте, верх присыпьте немного сыром и поставьте в горячую духовку, запекайте до готовности.

Макаронник с творогом

Рекомендовано детям с двух лет.

Традиционным способом отварите 100г вермишельки и откиньте ее на дуршлаг. Потом 100г нежирного творога протрите через сито, смешайте с отварными макаронными изделиями, вмешайте туда же одно сырое яйцо, чуть присолите и посахарите. Переложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом, верх покройте тонким слоем сметаны, запекайте в духовке до готовности.

Прочитав статью, поставьте лайк, чтобы она нашла новых читателей! Вам не трудно, а каналу полезно)))))

Просьба в комментариях соблюдать корректность по отношению к собеседникам, даже если ваши точки зрения не совпадают.

Подписка на канал приветствуется.

со скольки месяцев ввести в рацион, прикорм грудничку макоронными изделиями

Макароны довольно часто появляются на столе наших соотечественников, ведь они быстро готовятся и сочетаются со многими другими продуктами. Из макарон можно всего за несколько минут приготовить вкусное блюдо для обеда или ужина, добавив в него сыр, овощи, яйца, мясо и другие ингредиенты. И поэтому, когда в семье подрастает маленький ребенок и начинает пробовать еду с общего стола, мамы интересуются, с какого возраста допустимо ввести в меню карапуза макаронные изделия и как приготовить их для ребенка, чтобы не навредить здоровью малыша.

Польза макарон

• В макаронных изделиях содержится много углеводов, которые дают детям энергию для полноценного развития. Также макароны являются источником аминокислот, среди которых есть и незаменимые.
• В составе макарон присутствуют витамины группы В, а также такие минеральные вещества, как кальций, фосфор и калий.
• Вкус макарон нравится большинству малышей, поэтому блюда из них выручат мам в ситуации, когда аппетит у ребенка ухудшенный или малыш плохо набирает вес. Особенно полезны в этом плане и питательны яичные макароны.
• Если ребенку не по вкусу какие-то продукты, в сочетании с макаронами он может от них не отказываться, например, от творога, если он добавлен в лапшевник.
• Макароны можно включать в диету при поносе, поскольку у них отмечают некоторое закрепляющее действие. Обычно при расстройстве вермишель добавляют в суп, а в качестве гарнира предлагают не чаще 1 раза в день.
• Макаронные изделия весьма разнообразны по своему составу. Если раньше можно было приобрести лишь макароны, основным ингредиентом которых является мука из пшеницы, то сейчас супермаркеты предлагают гречневые, рисовые и другие виды макарон.
• Благодаря плотной текстуре блюда с макаронами будут стимулировать жевание и помогут перейти с протертых блюд на пищу кусочками.

Вред и противопоказания

• При наличии непереносимости глютена макаронные изделия из пшеничной муки детям противопоказаны. Об этом предупреждают все врачи, среди которых и доктор Комаровский.
• Поскольку макароны относят к высококалорийным продуктам, их не следует слишком часто давать детям с избыточной массой тела. При лишнем весе порцию макарон уменьшают и дают такой продукт не чаще 1 раза в неделю.
• Из-за большого содержания углеводов макароны ограничивают в питании деток с сахарным диабетом.
• Макаронные изделия нежелательны в рационе малышей, у которых есть склонность к запорам.
• Давать детям вермишель быстрого приготовления не рекомендуется, так как значительная часть полезных веществ в данном продукте теряется во время изготовления.

С какого возраста давать макароны

В отделах магазинов питания для детей сейчас можно найти макаронные изделия, предназначенные для малышей до года. Они отличаются от традиционных макарон меньшим размером и большей мягкостью после варки, поэтому малышам легче их прожевать и проглотить. Пробовать такие детские макароны можно с 8-9 месяцев. С 10-11 месяцев их можно добавлять в суп, которым кормят ребенка в одно из дневных кормлений.

А вот макаронные изделия, которые едят и взрослые члены семьи, советуют давать детям не раньше года. Лучше всего угостить ребенка такими макаронами с 1,5-2-летнего возраста, когда у малыша уже будет достаточное количество зубов для тщательного пережевывания блюд с макаронами.

Как ввести в рацион

Если ребенок пробует детские макароны впервые, достаточно небольшого количества нового продукта, например, одной чайной ложки. Лучше всего сварить для малыша макароны утром, чтобы в течение дня можно быть отследить возможную отрицательную реакцию на новое блюдо. Если кроха перенес макаронные изделия хорошо, их количество можно увеличивать, предлагая такой продукт до двух или трех раз в неделю. Если же на макароны появилась аллергия, их из рациона ребенка исключают.

Как выбрать макароны детям

Если макароны выбираются для ребенка младше года, на них обязательно должна быть пометка с рекомендованным возрастом потребления. Такие макаронные изделия производят компании Хайнс, Семпер, Бебивита и другие. В их ассортименте встречаются не только сухие макароны, но и с соусом.

Что касается традиционных макаронных изделий, которые едят и взрослые, то для детского питания следует покупать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Обычные макароны из белой муки будут слипаться при варке и очень сильно развариваться. Так что ищите информацию о составе продукта на пачке, уделяя этому достаточно внимания.

Сейчас во многих магазинах можно встретить окрашенные макароны для детей. В упаковке таких изделий присутствуют макароны зеленого, желтого или красного цвета.

Оттенок этих макаронных изделий обусловлен натуральными красителями, например, соком шпината или свекольным соком. Так что можете без опаски покупать и варить для ребенка цветные макароны, удивляя малыша необычным цветом традиционного блюда.

Еще один популярный вариант детских макарон представлен фигурками. Чтобы ребенку было интереснее их есть, макаронные изделия выпускают в виде транспорта, букв, звездочек, ракушек, животных. Такие продукты нравятся большинству деток и чаще всего используются для супов.

Как приготовить макароны ребенку

Макароны детям до 2 лет советуют давать в виде отдельного блюда (без мяса или рыбы), заправляя их после варки сливочным либо растительным маслом. Длительность варки следует уточнить на упаковке, но старайтесь не разварить макароны. В идеале они должны быть довольно мягкими, но еще упругими.

Процесс приготовления макарон для ребенка обычно такой:

1. Возьмите крупную кастрюлю и наполните ее на три четверти водой.
2. После закипания воды добавьте в нее соль, а дальше опустите в кипяток спагетти, вермишель или другие макароны.
3. Чтобы исключить заливание водой плиты, не накрывайте макароны крышкой.
4. Каждые 2-3 минуты макаронные изделия следует помешивать.
5. Чтобы убедиться в готовности продукта, макароны можно попробовать.
6. Откинув их на дуршлаг и подождав, пока вся вода стечет, верните макаронные изделия в кастрюлю и добавьте к ним масло либо соус.

Мелкие макароны можно включать в рецепт детских супов, например, добавлять вермишель в куриный суп или давать ребенку молочный суп с вермишелью. Детям старше 2 лет макароны можно приготовить с сыром, с омлетом или с отварным мясом (детский вариант макарон по-флотски).

Также многие дети любят есть отварные макароны и сосиски. Такое сочетание разрешено с 2-летнего возраста, при условии, что сосиски будут нежирными. Готовить ребенку блюда из макарон с фаршем следует после 3 лет.

Разнообразить отварные макароны помогает соус либо подлива, а сладкий вариант блюда получится при дополнении макарон медом или джемом. Многим малышам нравится и запеканка, в которой макароны смешивают с творогом.

Рецепты с макаронами для детей

Лапшевник с творогом (с 2 лет)

Отварите 100 г лапши и откиньте на дуршлаг. Протрите 100 г творога через сито, соедините с лапшой, добавьте одно сырое яйцо, сахар и соль по вкусу, после чего перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйте и смажьте ее поверхность сметаной. Запекайте в духовке до готовности.

Макароны с яйцом и сыром (с 2,5 лет)

Сварите 50 г макарон в подсоленной воде до полуготовности, а затем откиньте на дуршлаг. Взбейте 1 яйцо и 100 мл молока, добавьте 10 г тертого сыра, перемешайте и залейте получившейся смесью макароны. Массу поместите в жаропрочную форму, посыпьте сверху небольшим количеством тертого сыра и запеките в духовке в течение 10 минут.

Оладьи из вермишели с яблоком (с 3 лет)

Отварите до готовности 100 г вермишели и немного остудите. Очистите крупное яблоко и натрите его на мелкой терке. Смешайте вареную вермишель и натертое яблоко, добавьте одно яйцо и ложку сахара. Перемешав тщательно массу, выкладывайте ее ложкой на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до готовности. В таком рецепте яблоко может быть заменено распаренными в кипятке сухофруктами – изюмом, черносливом или курагой.

Макароны с грибами и телятиной

Для ребятишек постарше предлагаем блюдо из копилки рецептов доктора Комаровского. Способ приготовления смотрите в следующем видео.

Подробнее смотрите далее.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

со скольки месяцев ввести в рацион, прикорм грудничку макоронными изделиями

Макароны довольно часто появляются на столе наших соотечественников, ведь они быстро готовятся и сочетаются со многими другими продуктами. Из макарон можно всего за несколько минут приготовить вкусное блюдо для обеда или ужина, добавив в него сыр, овощи, яйца, мясо и другие ингредиенты. И поэтому, когда в семье подрастает маленький ребенок и начинает пробовать еду с общего стола, мамы интересуются, с какого возраста допустимо ввести в меню карапуза макаронные изделия и как приготовить их для ребенка, чтобы не навредить здоровью малыша.

Польза макарон

• В макаронных изделиях содержится много углеводов, которые дают детям энергию для полноценного развития. Также макароны являются источником аминокислот, среди которых есть и незаменимые.
• В составе макарон присутствуют витамины группы В, а также такие минеральные вещества, как кальций, фосфор и калий.
• Вкус макарон нравится большинству малышей, поэтому блюда из них выручат мам в ситуации, когда аппетит у ребенка ухудшенный или малыш плохо набирает вес. Особенно полезны в этом плане и питательны яичные макароны.
• Если ребенку не по вкусу какие-то продукты, в сочетании с макаронами он может от них не отказываться, например, от творога, если он добавлен в лапшевник.
• Макароны можно включать в диету при поносе, поскольку у них отмечают некоторое закрепляющее действие. Обычно при расстройстве вермишель добавляют в суп, а в качестве гарнира предлагают не чаще 1 раза в день.
• Макаронные изделия весьма разнообразны по своему составу. Если раньше можно было приобрести лишь макароны, основным ингредиентом которых является мука из пшеницы, то сейчас супермаркеты предлагают гречневые, рисовые и другие виды макарон.
• Благодаря плотной текстуре блюда с макаронами будут стимулировать жевание и помогут перейти с протертых блюд на пищу кусочками.

Вред и противопоказания

• При наличии непереносимости глютена макаронные изделия из пшеничной муки детям противопоказаны. Об этом предупреждают все врачи, среди которых и доктор Комаровский.
• Поскольку макароны относят к высококалорийным продуктам, их не следует слишком часто давать детям с избыточной массой тела. При лишнем весе порцию макарон уменьшают и дают такой продукт не чаще 1 раза в неделю.
• Из-за большого содержания углеводов макароны ограничивают в питании деток с сахарным диабетом.
• Макаронные изделия нежелательны в рационе малышей, у которых есть склонность к запорам.
• Давать детям вермишель быстрого приготовления не рекомендуется, так как значительная часть полезных веществ в данном продукте теряется во время изготовления.

С какого возраста давать макароны

В отделах магазинов питания для детей сейчас можно найти макаронные изделия, предназначенные для малышей до года. Они отличаются от традиционных макарон меньшим размером и большей мягкостью после варки, поэтому малышам легче их прожевать и проглотить. Пробовать такие детские макароны можно с 8-9 месяцев. С 10-11 месяцев их можно добавлять в суп, которым кормят ребенка в одно из дневных кормлений.

А вот макаронные изделия, которые едят и взрослые члены семьи, советуют давать детям не раньше года. Лучше всего угостить ребенка такими макаронами с 1,5-2-летнего возраста, когда у малыша уже будет достаточное количество зубов для тщательного пережевывания блюд с макаронами.

Как ввести в рацион

Если ребенок пробует детские макароны впервые, достаточно небольшого количества нового продукта, например, одной чайной ложки. Лучше всего сварить для малыша макароны утром, чтобы в течение дня можно быть отследить возможную отрицательную реакцию на новое блюдо. Если кроха перенес макаронные изделия хорошо, их количество можно увеличивать, предлагая такой продукт до двух или трех раз в неделю. Если же на макароны появилась аллергия, их из рациона ребенка исключают.

Как выбрать макароны детям

Если макароны выбираются для ребенка младше года, на них обязательно должна быть пометка с рекомендованным возрастом потребления. Такие макаронные изделия производят компании Хайнс, Семпер, Бебивита и другие. В их ассортименте встречаются не только сухие макароны, но и с соусом.

Что касается традиционных макаронных изделий, которые едят и взрослые, то для детского питания следует покупать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Обычные макароны из белой муки будут слипаться при варке и очень сильно развариваться. Так что ищите информацию о составе продукта на пачке, уделяя этому достаточно внимания.

Сейчас во многих магазинах можно встретить окрашенные макароны для детей. В упаковке таких изделий присутствуют макароны зеленого, желтого или красного цвета.

Оттенок этих макаронных изделий обусловлен натуральными красителями, например, соком шпината или свекольным соком. Так что можете без опаски покупать и варить для ребенка цветные макароны, удивляя малыша необычным цветом традиционного блюда.

Еще один популярный вариант детских макарон представлен фигурками. Чтобы ребенку было интереснее их есть, макаронные изделия выпускают в виде транспорта, букв, звездочек, ракушек, животных. Такие продукты нравятся большинству деток и чаще всего используются для супов.

Как приготовить макароны ребенку

Макароны детям до 2 лет советуют давать в виде отдельного блюда (без мяса или рыбы), заправляя их после варки сливочным либо растительным маслом. Длительность варки следует уточнить на упаковке, но старайтесь не разварить макароны. В идеале они должны быть довольно мягкими, но еще упругими.

Процесс приготовления макарон для ребенка обычно такой:

1. Возьмите крупную кастрюлю и наполните ее на три четверти водой.
2. После закипания воды добавьте в нее соль, а дальше опустите в кипяток спагетти, вермишель или другие макароны.
3. Чтобы исключить заливание водой плиты, не накрывайте макароны крышкой.
4. Каждые 2-3 минуты макаронные изделия следует помешивать.
5. Чтобы убедиться в готовности продукта, макароны можно попробовать.
6. Откинув их на дуршлаг и подождав, пока вся вода стечет, верните макаронные изделия в кастрюлю и добавьте к ним масло либо соус.

Мелкие макароны можно включать в рецепт детских супов, например, добавлять вермишель в куриный суп или давать ребенку молочный суп с вермишелью. Детям старше 2 лет макароны можно приготовить с сыром, с омлетом или с отварным мясом (детский вариант макарон по-флотски).

Также многие дети любят есть отварные макароны и сосиски. Такое сочетание разрешено с 2-летнего возраста, при условии, что сосиски будут нежирными. Готовить ребенку блюда из макарон с фаршем следует после 3 лет.

Разнообразить отварные макароны помогает соус либо подлива, а сладкий вариант блюда получится при дополнении макарон медом или джемом. Многим малышам нравится и запеканка, в которой макароны смешивают с творогом.

Рецепты с макаронами для детей

Лапшевник с творогом (с 2 лет)

Отварите 100 г лапши и откиньте на дуршлаг. Протрите 100 г творога через сито, соедините с лапшой, добавьте одно сырое яйцо, сахар и соль по вкусу, после чего перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйте и смажьте ее поверхность сметаной. Запекайте в духовке до готовности.

Макароны с яйцом и сыром (с 2,5 лет)

Сварите 50 г макарон в подсоленной воде до полуготовности, а затем откиньте на дуршлаг. Взбейте 1 яйцо и 100 мл молока, добавьте 10 г тертого сыра, перемешайте и залейте получившейся смесью макароны. Массу поместите в жаропрочную форму, посыпьте сверху небольшим количеством тертого сыра и запеките в духовке в течение 10 минут.

Оладьи из вермишели с яблоком (с 3 лет)

Отварите до готовности 100 г вермишели и немного остудите. Очистите крупное яблоко и натрите его на мелкой терке. Смешайте вареную вермишель и натертое яблоко, добавьте одно яйцо и ложку сахара. Перемешав тщательно массу, выкладывайте ее ложкой на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до готовности. В таком рецепте яблоко может быть заменено распаренными в кипятке сухофруктами – изюмом, черносливом или курагой.

Макароны с грибами и телятиной

Для ребятишек постарше предлагаем блюдо из копилки рецептов доктора Комаровского. Способ приготовления смотрите в следующем видео.

Подробнее смотрите далее.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Макароны детям — с какого возраста можно давать?

31 октября 2020 16:00

Макароны в рационе ребенка: с какого возраста давать и сколько

istockphoto.com

Большинство детей, даже самых маленьких любят макароны – но сколько их можно давать?

Читайте такжеГрибы в рационе ребенка: с какого возраста давать и чем опасны
В макаронах есть много полезных и нужных ребенку витаминов и веществ: витамины В, РР, Е, кальций, марганец, магний, калий, фосфор, железо. Они помогают малышам расти, а их сердцу, сосудам, нервной и пищеварительной системе правильно развиваться.

Кому нельзя есть макароны:

— детям с непереносимостью глютена

— при сахарном диабете

— детям с лишним весом.

Здесь стоит оговориться, что даже при лишнем весе немного макарон раз в неделю – допустимы. Сажать ребенка на слишком строгую диету не стоит, чтобы не нарушить обменные процессы.

В каком возрасте можно давать макароны

Здоровому ребенку можно вводить в рацион макароны в возрасте 1 года. Если ребенок плохо набирает вес – можно давать уже с 8-10 месяцев. Если у малыша склонность к запорам – лучше повременить несколько месяцев.

Как и другие продукты, макароны стоит начинать давать минимальными порциями, постепенно их увеличивая.

Как готовить макароны для детей

Дети зачастую не очень хорошо пережевывают пищу, потому давать макароны в таком виде, как их едят взрослые, стоит не ранее 3-4 лет.

Для детей есть специальные макароны, которые хорошо развариваются, при этом имеют специальный состав, обогащенный полезными веществами.

Читайте такжеАвокадо в рационе ребенка
В неделю у ребенка может быть до 3 приемов пищи с макаронами, включая их добавление в суп. В эти дни стоит минимизировать каши и хлеб в рационе малыша.

Маленьким детям можно давать макароны из твердых сортов пшеницы, но они должны быть хорошо сварены, до мягкости. А вот лапшу быстрого приготовления стоит исключить в любом возрасте.

Как выбрать макароны для ребенка

Внимательно читайте состав: там должны быть только мука, вода, яйца – и ничего лишнего.

Для детей часто делают фигурные и цветные макароны – их состав тоже нужно изучить. Для красителей должны использоваться натуральные добавки: зеленый цвет дает шпинат, розовый – свекла, желтый – морковь.

Вам также будет интересно прочитать:

Можно ли детям макароны, с какого возраста, сколько

Лапша, вермишель, спагетти, рожки — самый популярный и доступный гарнир для большинства блюд. Найти его можно на любом столе ежедневно. Поэтому неудивительно, что макароны для детей становятся привычной пищей в раннем возрасте. Ведь они быстро насыщают, хорошо перевариваются и редко вызывают аллергию. Но осторожность при введении этого продукта в прикорм все же не помешает.

Чем полезны и вредны макароны

В состав полуфабрикатов из сухого теста входят: растительный белок и сложные углеводы. Качественные макароны содержат калий, марганец, железо, витамины группы В. Эти вещества участвуют в синтезе новых клеток, формировании нервной системы, костной ткани. Они необходимы для общего обмена веществ, кроветворения, полноценной работы внутренних органов и сосудов.

Регулярное включение качественных макарон в детский рацион предупреждает диарею, повышение газообразования, помогает нейтрализовать токсины в крови и кишечнике. Углеводы по мере расщепления пополняют организм необходимой энергией, быстро утоляют голод, восстанавливают и поддерживают силы.

Но, готовя детям блюда из макарон, нельзя забывать о наличии в них большого количества крахмала и высокой калорийности. Малышам с избыточным весом, сахарным диабетом этот продукт не рекомендуется. Ограничивать его требуется при склонности к запорам, заболеваниях печени. Противопоказаны макароны также при непереносимости пшеничного белка — глютена. В последнем случае рекомендуется альтернатива: изделия из рисовой, амарантовой или гречневой муки.

Макароны детям: с какого возраста

Начинать кормить грудничков блюдами с вермишелью и лапшой можно в одно время с картофелем, кашами из злаков. Обычно это период до 1 года: с 8–10 месяцев. Точный возраст зависит от скорости роста зубов. Малыш должен уметь хорошо жевать, — ведь макароны не измельчают в однородное пюре. Главное требование: выбирать изделия мягких сортов, а варить — до полной готовности, а не до состояния «аль-денте».

Основные рекомендации:

• первая порция: не более 1,5 ст. л. продукта, в утренние или обеденные часы: отварных макарон или супа с лапшой;
• не следует давать этот продукт с жирными соусами или мясом, первое блюдо должно быть достаточно постным: с ложечкой сметаны, масла или бульоном;
• никаких новых продуктов, кроме привычных в последующие 2–3 суток.

Какие макароны можно детям?

До 2 лет при отсутствии непереносимости рекомендуется кушать специальные сорта для малышей и те, которые быстро развариваются. Употреблять их рекомендуется до 3 раз в неделю порциями по 50–70 г. Давать желательно как самостоятельное блюдо с заправкой из сметаны или сливочного масла, а не гарнир к котлетам. Из добавок разрешены тушеные овощи, например, томаты или цветная капуста. Можно готовить блюда со взбитым яйцом или нежирным творогом.

С рыбой или мясными добавками спагетти и рожки следует готовить детям старше 2–2,5 лет. При этом нужно избегать жирной свинины, баранины, жареных отбивных, шпика, острых приправ, сливочного или пряного томатного соусов. В возрасте до 5 лет размер одной порции — до 150 г. Включать макароны в меню можно до 4 раз в неделю. Изделия различных форм и размеров дают простор фантазии. Любое скучное блюдо можно преобразить гарниром из цветных макаронных спиралек или ракушек. А используя съедобные буквы или цифры — совместить прием пищи с первыми уроками.

Для рациона малышей нужно выбирать изделия длительной варки: традиционные «взрослые» или детские. Можно покупать рожки и спагетти, окрашенные морковным соком или шпинатом. Важно проверять срок и условия их хранения. Герметично упакованные макароны предпочтительнее весовых. Продуктами быстрого приготовления кормить маленьких ни в коем случае нельзя.

Макароны для детей: рецепты

Взрослые блюда: паста-карбонаре или болоньезе в детском рационе нежелательны. Давать их пробовать следует не раньше 8 лет. Большое количество жира и специй в такой еде могут вызвать у малышей пищеварительные нарушения. А привычка употреблять регулярно приводит к ожирению.

Спагетти для детей подходят с тефтельками, битками, котлетками из кролика, птицы, телятины, тушеным минтаем, треской. Рекомендуется готовить блюда с минимальным количеством жиров, без обжаривания продуктов: супы или запеканки. Хороший вариант — домашняя лапша из пшеничной или гречневой муки.

Отварные макароны ребенку

Вскипятив воду в кастрюле или мультиварке, добавить немного соли: около ½ ч. л. на 1 л., несколько капель растительного масла. Изделия засыпать в кипяток и варить на среднем огне 10–15 минут. Готовность проверить вилкой. Жидкость слить, макароны откинуть на сито, добавить на выбор растертый творог, сметану, сливочное масло, посыпать сыром.

Суп с макаронами для ребенка

На 1,5 л. воды:

• 8–10 фрикаделек из говядины или курицы;
• морковка;
• луковица;
• ½ стакана мелкой вермишели;
• картофелины;
• 1 ст. л. томатного пюре, зелень.

Воду вскипятить, всыпать измельченные овощи, порезанный кубиками картофель и фрикадельки. Через 10 минут добавить вермишель, томатное пюре, слегка посолить, варить еще 5 минут. В готовый суп добавить зелень.

Молочные макароны для детей

Поставить на огонь 1 л молока. Когда закипит, посолить, всыпать ¾ стакана короткой лапши: домашней или обычной. Варить, помешивая, 15 минут. В готовый молочный суп добавить 1 ч. л. сахара и 20 г. сливочного масла.

Запеканка с макаронами для детей

Отваренные рожки (300 г.) сложить в форму с невысокими бортами, сверху засыпать зеленым горошком: ½ банки. Приготовить заливку: взбить 3 яйца с 100 г. сметаны. Массу посолить и аккуратно вылить в макароны. Запечь в духовке до румяной корочки.

Когда можно давать ребенку макароны?

Найти малыша, который откажется от такого замечательного блюда, как макароны, практически невозможно. Они весьма вкусны, с ними можно весело поиграть (накручивая себе на палец и швыряя, друг в дружку). А макароны всех цветов радуги и разнообразно выглядящих (спирали, завитки, звёздочки, ракушки) не оставят маленьких фантазёров безучастными к ним.

Чем полезны макароны?

Макароны являются настоящей кладовой необходимых веществ, для организма каждого человека. Производители всячески стараются сделать свой продукт максимально сбалансированным по содержанию витаминов, минеральных веществ и аминокислот («строительного материала» белковой ткани). С целью дополнительного насыщения макарон незаменимыми аминокислотами (то есть теми аминокислотами, которые не вырабатываются в самом организме, поэтому необходимо их постоянное поступление с продуктами питания) в рецептуру включают дополнительно яичное сырьё.

Макароны детям

Отдельно стоят макаронные изделия, предназначенные для детского питания. Они отличаются от остальных макарон наличием добавок казеина, железа, группы витаминов B и PP, увеличенное содержание аминокислот и разнообразных белков. Макароны для малышей, как правило, имеют привлекательный внешний вид (немаловажно, если вы хотите, чтобы ваше чадушко не отвернулось от тарелки с ними). Также с практической точки зрения, очень удобно, что их приготовление займет всего от 3-х до 5-ти минут (меньшее время термической обработки, позволит сберечь максимальное количество полезных веществ).

С какого возраста можно макароны детям?

Многие счастливые родители задаются резонным вопросом, можно ли вводить в прикорм макароны детям до года? Ответ на поставленный вопрос не однозначен. Большинство педиатров крайне отрицательно смотрят на введение в рацион ребёнка в возрасте до года макаронных изделий. Они мотивируют это тем, что в организме детей этого возраста отсутствуют необходимые для переваривания мучного сырья ферменты (в результате слишком раннее введение данного может привести к разнообразным расстройствам пищеварения). Считается, что можно предложить макароны уже годовалому ребёнку. С другой стороны на прилавках магазинов можно отыскать макаронные изделия, адаптированные для организма крохи, в виде макаронной крупы (его можно давать, начиная с 8 месячного возраста).

Какие макароны покупать?

Наилучшим вариантом отдать предпочтение макаронным изделиям группы «А» (производятся из муки твёрдых сортов пшеницы высшего, первого и вторых сортов). Они наиболее полезны. Также очень важным является и тот факт, что крахмал и белки данных изделий прочно связаны между собой и поэтому сложные углеводы, которыми они являются, усваиваются постепенно. Организму приходится затрачивать много энергии для усвоения данных соединений, это позволяет не опасаться возникновения нежелательного веса у ребёнка (избыточные жировые отложения могут затормозить физическое развитие и получения навыка ползанья, ходьбы). Детские диетологи настоятельно рекомендуют предлагать малышу макаронные изделия не чаще 2 – 3 раз в неделю. Не стоит вводить в рацион своего ребёнка макароны быстрого приготовления (для них применяется технология, заключающаяся в том, что они первоначально провариваются, а затем высушиваются – теряя большинство своих полезных свойств). В процессе приготовления блюд из макарон следует помнить, что их необходимо постоянно помешивать, а после варки (чтобы не слипались) добавить подсолнечного масла или просто обдать холодной водой. Добавление растительных масел в готовое блюдо обогатит его витамином Е. Малыша нужно заинтересовать, поэтому не забывайте добавлять в макароны каплю фантазии и любви.

Правильный возраст, преимущества и 7 рецептов, которые стоит попробовать

Изображение: Shutterstock

Паста — это традиционная итальянская еда с высоким содержанием углеводов. Он используется для приготовления различных блюд, таких как лапша, лазанья, макароны и т. Д. Большинство этих сортов макарон считаются безопасными для младенцев, если они приготовлены в соответствии с возрастом. Однако они могут быть не очень питательными.

В этом посте мы расскажем вам о безопасности пасты для младенцев, ее питательном составе и способах включения ее в рацион вашего ребенка.

Безопасны ли макаронные изделия для младенцев?

Вы можете безопасно кормить своего ребенка макаронами, когда он начал есть разнообразную пищу. Традиционно макароны готовят из твердых сортов пшеницы, но также из пшеницы, риса, ячменя, гречихи, бобовых и мультизерновых. Поэтому при выборе макарон нужно знать основной ингредиент.

• Пшеничная паста безопасна для младенцев, которые употребляли в пищу пшеницу. Тем не менее, при введении макарон младенцам полезно помнить о любых признаках непереносимости глютена или аллергии на пшеницу.Симптомы аллергической реакции включают вздутие живота, рвоту, сыпь и диарею. Тем, у кого есть аллергия на пшеницу и / или непереносимость глютена, не следует есть макароны или вводить их намного позже после консультации с педиатром вашего ребенка

• Если вы хотите попробовать другие сорта пасты для своего ребенка, сначала проконсультируйтесь с педиатром.

• Давайте ребенку не более четверти — полстакана макаронных изделий в виде пюре. Когда вашему ребенку исполнится девять месяцев, вы можете кормить его небольшими кусочками приготовленной пасты в качестве закуски.

• Варите и готовьте макароны надлежащим образом, так как это сухой корм, который может быть трудно проглотить даже детям старшего возраста.

Когда и как вводить пасту младенцам?

Младенцам старше шести месяцев макаронные изделия можно подавать различными способами. Убедитесь, что вы подаете только приготовленные, мягкие, легкие для проглатывания макароны, нарезанные на мелкие кусочки (1). Некоторые разновидности макарон имеют большую и широкую форму. Таким образом, разрезание приготовленных макарон на более мелкие кусочки предотвращает риск удушья.

Вы можете смешивать макароны с различными другими продуктами, такими как овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь, стручковая фасоль, курица, яйца и тофу, чтобы приготовить питательную и ароматную еду. Вы также можете сделать его более приятным, выбрав различные формы, такие как звезды, бантики и макаронные изделия разных цветов.

Пищевая ценность макаронных изделий

Обычные макаронные изделия готовятся либо из очищенной пшеничной муки, либо из цельнозерновой пшеничной муки, смешанной с яйцами и водой. Макаронные изделия из рафинированной муки могут быть обогащены питательными веществами, такими как железо и витамины B1, B2, B3 и фолиевая кислота (2).

Ниже приводится сравнительный анализ питательного состава 100 г макаронных изделий , изготовленных из цельнозерновой муки, приготовленной с добавлением соли, и обогащенных макаронных изделий, приготовленных с добавлением соли (3) (4) (5) (6).

Источники: Министерство сельского хозяйства США, Всемирная организация здравоохранения и национальные институты здравоохранения

Есть ли польза от пасты для младенцев?

Макароны сами по себе не обладают какой-либо особой пользой для здоровья.Но вот почему родители могут кормить своих младенцев пастой:

1. Легкость в употреблении: Хорошо приготовленная паста мягкая и ее легко размять. Благодаря этому пасту легко глотать. Его также можно давать детям младшего возраста в качестве закуски. Более того, малышам может понравиться вкус, как и их родителям.

2. Богаты калориями: В 100 граммах цельнозерновых макаронных изделий содержится примерно 150 ккал. Младенцам старше шести месяцев требуется высококалорийная пища для поддержки их быстрого роста и развития (7).Однако не стоит перекармливать малыша макаронами.

Цельнозерновые макаронные изделия содержат клетчатку и белок. Не используйте макароны вместо более питательных продуктов, таких как цельнозерновой, рис, бобовые и т. Д.

Меры предосторожности при кормлении пастой младенцев

Вы можете соблюдать эти меры предосторожности при кормлении пастой младенцев.

1. Кормите макароны в умеренных количествах и как часть сбалансированного рациона.

2. Перед покупкой проверьте основной ингредиент макаронных изделий.Для младенцев, которые только начали есть твердую пищу, хорошим выбором будут макароны из рисовой муки, твердых сортов пшеницы и макаронные изделия из мягкой пшеничной муки. Для малышей вы можете попробовать разнообразить их, попробовав пасту из гречневой крупы, киноа и бобовых.

3. Если вас беспокоит наличие яиц в макаронах, то выбирайте сорта, не содержащие яиц.

4. Предпочитайте цельнозерновые макаронные изделия вместо очищенных и обогащенных макаронных изделий. Обогащенная паста изготавливается из очищенной муки, которая теряет питательные вещества и клетчатку при рафинировании.Он не переваривается организмом.

5. Попробуйте приготовить свежую домашнюю пасту вместо того, чтобы выбирать готовые к употреблению блюда. Приготовление макарон в домашних условиях позволит вам лучше контролировать ингредиенты. Обязательно охладите и заморозьте его, если не употребляете сразу.

6. Если вы вводите пшеницу своему ребенку в виде макаронных изделий, то рекомендуется следовать правилу «трех-пятидневного ожидания», чтобы следить за чувствительностью или аллергией.

7. Давая макароны в качестве закуски, будьте осторожны, чтобы не подавиться.Дайте им макароны небольшого размера или разрежьте макароны обычного размера на более мелкие кусочки.

8. Если вашему ребенку не нравится текстура пасты, вы можете прекратить кормить его на несколько дней.

Здоровая паста Рецепты детского питания

Пасту можно сделать полезной и питательной разными способами. Все, что вам нужно сделать, это выбрать правильные ингредиенты и проявить изобретательность. Ниже приведены несколько полезных и вкусных рецептов пасты, которые можно давать младенцам и малышам. Рецепты с цельным молоком можно скармливать малышам старше 12 месяцев.

1. Пюре из макарон с тыквой

Тыква — очень питательный овощ. Этот рецепт позволяет сочетать полезные свойства тыквы с восхитительным вкусом пасты.

Вам понадобится:

• ½ стакана рисовой пасты или любой органической пасты (приготовленной)
• 1 стакан тыквы (приготовленной)
• 5 стаканов молока
• 100 г сладкого картофеля
• 40 г кукурузы
• 3 столовые ложки сыра моцарелла ( тертый)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Как:

1. Сварите молоко и сладкий картофель в кастрюле на среднем огне.Уменьшите огонь и тушите смесь десять минут.

2. Добавьте кукурузу и готовьте десять минут.

3. Выключите пламя, переложите смесь в миску и дайте ей остыть.

4. Теперь добавьте в смесь сыр и макароны и превратите их в грубое пюре.

5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Перелейте полученную смесь в сковороду и готовьте две-три минуты.

6. Выключите огонь и переложите пюре из макарон в сервировочную чашу.Покормите ребенка, пока он еще теплый.

Совет: вы можете использовать любое другое овощное или фруктовое пюре, чтобы настроить этот рецепт. По мере того, как ваш ребенок привыкает к вкусу, используйте макаронные изделия из нескольких злаков, чтобы повысить их общую питательную ценность.

2. Паста с сырным соусом

Восхитительная смесь пасты с цельным молоком и сыром чеддер. Этот рецепт идеально подходит для детей, которые начали есть твердую пищу и впервые пробуют пасту.

Вам потребуется:

• ½ стакана мини-ракушки или пасты орзо (приготовленной)
• 1 стакан цельного молока
• 100 г сыра чеддер
• ¼ стакана масла

Как получить:

1. Возьмите сковороду с толстым дном и поставить на средний огонь.

2. Когда сковорода нагреется, налейте в нее масло и дайте ему растаять.

3. Добавьте молоко, постоянно помешивая. Дайте смеси покипеть 10-12 минут или пока молоко не загустеет.

4. Выключите огонь и добавьте сыр в смесь. Перемешивайте, пока не получите однородный соус.

5. Добавьте приготовленную пасту в соус и разомните.

6. Покормите им ребенка, когда он еще теплый.

Совет. Вы можете улучшить пищевую ценность и цвет этого препарата, добавив овощное пюре, пюре или мелкие кусочки.

3. Паста из томатов с пикантным вкусом

Этот рецепт пасты из овощей может стать любимой пастой вашего ребенка, если ему нравится острый вкус помидоров.

Вам понадобится:

• ½ стакана цельнозерновой пасты (приготовленной)
• 70 г спелых помидоров (бланшированных)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 2 столовые ложки сыра моцарелла (тертого) )
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Инструкции:

1. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте ей нагреться.

2. Сбрызните оливковым маслом и добавьте лук и чеснок.

3. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

4. Далее добавляем бланшированные помидоры и ломаем их ложкой. Дайте смеси вариться десять минут.

5. Выключите огонь, когда помидоры станут мягкими и хорошо прожаренными, и дайте смеси остыть.

6. Смешайте приготовленные помидоры и лук в соус с помощью погружного блендера.

7. Перелейте соус в ту же кастрюлю и поставьте сковороду на слабый огонь. Добавьте макароны по вашему выбору, немного сбрызнув оливковым маслом и тертым сыром. Макароны нарезать небольшими кусочками или размять.

8. Готовьте в течение двух-трех минут и выключите огонь.

9. Подавайте еще теплыми.

Совет: вы можете добавить в рецепт тертые овощи, тофу или курицу, чтобы повысить его питательную ценность.

4.Суп из макарон

Этот рецепт представляет собой оригинальное сочетание макаронных изделий и супа, которое поможет вашему ребенку получить лучшее из ингредиентов, легким для употребления и легко усваиваемым способом.

Вам понадобится:

• 70 г пасты Анелли (приготовленная)
• 50 г творога (смешанный)
• 70 г красной чечевицы
• 300 мл куриного или овощного бульона (с низким содержанием соли)
• 300 мл воды
• 70 г моркови ( нарезанный)
• 1 луковица (нарезанная)
• 1-2 зубчика чеснока (раздавленные)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка чеснока (нарезанного)

Как:

1. Держите большую сковороду на среднем огне и влить в него оливковое масло.

2. Положите на сковороду лук, чеснок и морковь и готовьте, пока все ингредиенты не станут мягкими и хорошо прожаренными.

3. Добавьте чечевицу, чечевичный бульон и воду. Доведите эту смесь до кипения и дайте ей покипеть 15-20 минут.

4. Выключите огонь, снимите сковороду с огня и дайте смеси остыть в течение пяти минут.

5. Используйте погружной блендер, чтобы смешать ингредиенты до консистенции супа. При необходимости вы можете добавить больше бульона / воды, чтобы изменить текстуру супа.

6. Поставьте сковороду на огонь, добавьте приготовленную пасту и смешанный суп и готовьте блюдо в течение пяти минут.

7. Выключите огонь, добавьте смешанный творог и подавайте еще теплым

Совет: вы также можете попробовать добавить сезонные овощи, такие как шпинат, брокколи, кукуруза, горох и сладкий перец.

5. Veggie burst Болоньезская паста

Болоньезская паста готовится путем варки макарон в мясном соусе. Но этот рецепт вегетарианской пасты — восхитительная вегетарианская альтернатива болонской пасте.

Вам потребуется:

• 1 чашка ацини де пепе (приготовленная)
• 1 26 унций. томатное пюре
• 1 луковица (крупно нарезанная)
• 1 зубчик чеснока (измельченный)
• 1 морковь (нарезанная)
• 1 ребро сельдерея (нарезанное)
• ½ стакана кукурузы (отварной)
• ½ стакана болгарского перца (нарезанного)
• ½ стакана свежей петрушки (нарезанной)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Как:

1. Положите лук, морковь, кукурузу, болгарский перец и сельдерей в кухонный комбайн и измельчите их.Держитесь в стороне на некоторое время.

2. Затем держите неглубокую сковороду на среднем огне и налейте в нее масло.

3. По мере того, как масло нагревается, переложите овощи в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими.

4. Теперь добавьте к овощам томатное пюре и доведите смесь до кипения. Накройте крышкой и дайте смеси покипеть десять минут.

5. Снимите крышку и дайте смеси готовиться на слабом огне, пока не получите желаемую толщину.

6. Когда соус будет готов, выключите огонь и дайте смеси остыть.

7. С помощью погружного блендера смешайте смесь с соусом.

8. Добавьте пасту в соус и снова готовьте смесь в течение пяти минут на слабом огне.

9. Добавьте петрушку и подавайте, пока она еще теплая.

Совет: Вы также можете приготовить этот рецепт, добавив мясо, курицу и яйца в соус или готовое блюдо из макарон.

6. ​​Паста из цуккини с сыром

Цукини — это здоровая пища, содержащая бета-каротин.

Вам потребуется:

• 1 стакан цуккини / цуккини (натертых)
• 2 стакана воды
• 1 стакан пасты пенне или тортеллини или любой другой пасты небольшой формы (приготовленной)
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка пармезана (тертый)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1/4 чайной ложки травяной смеси

Как:

1. Возьмите кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь.Добавить кабачки и воду и варить пять минут.

2. Теперь добавьте в кабачки макароны, яичный желток, сыр и оливковое масло. Дайте смеси покипеть в течение пяти-семи минут или до тех пор, пока паста не впитает большую часть воды и не будет выглядеть густо покрытой соусом, чтобы придать густую и сырную консистенцию.

3. Добавьте воды, если вы хотите, чтобы соус для пасты получился жидким.

4. Выключите огонь, переложите макароны в сервировочную миску и подавайте.

Совет: в этот рецепт можно добавить много овощей по вашему выбору. Однако при этом убедитесь, что они нарезаны на мелкие кусочки.

7. Ньокки с горохом и соусом песто

Ньокки — это макаронные изделия, которые выглядят как маленькие ракушки. Он больше всего подходит для младенцев, оттачивающих навыки отлучения от груди.

Вам понадобится:

• 1 стакан клецок (приготовленных)
• 30 г горошка (свежий / замороженный)
• 1 луковица (мелко нарезанная)
• 20 г сыра пармезан (тертый)
• Горсть листьев базилика (нарезанных) )
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ¼ столовых ложек смеси трав

Как делать:

1. Смешайте горох, сыр, базилик и оливковое масло в однородном соусе.Следите за тем, чтобы не было комков. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавив воды.

2. Налейте соус для пасты в кастрюлю, сбрызните несколькими каплями оливкового масла, добавьте смесь трав и ньокки. Варить пять минут на слабом огне.

3. Перелейте в сервировочную миску и сразу подавайте.

Совет. Ньокки, как и любой другой вид пасты, можно приготовить несколькими способами. Вы можете добавить разные овощи или попробовать разные соусы, чтобы приготовить этот классический рецепт для вашего ребенка.

Макаронные изделия — это высококалорийный продукт, который можно употреблять в умеренных количествах. Выбирайте рис, киноа, цельнозерновые макароны, а не рафинированные, и готовьте их, используя полезные ингредиенты, такие как овощи. тофу, курица и т. д. Как только вы научитесь готовить этот базовый рецепт, вы сможете экспериментировать с соусом для пасты, чтобы он соответствовал сезону, и добавлял самые разные продукты и приправы, а также настраивал каждый рецепт, чтобы сделать его более полезным для здоровья вариантом.

Ссылки:

Статьи о здоровье MomJunction написаны после анализа различных научных отчетов и утверждений авторов-экспертов и организаций.Наши ссылки (цитаты) состоят из ресурсов, созданных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике.

Когда младенцы могут есть лапшу? Эксперты говорят, что это раньше, чем вы думаете

Когда я рос, я предпочитал макароны с сыром, потому что я южанин и к тому же краснокровный ребенок. А вот у моего мужа были спагетти. Его мама — итальянка в третьем поколении, а его прабабушка иммигрировала из Италии.Так что, по сути, его самая большая забота о том, чтобы стать родителем, заключалась в том, чтобы выяснить, когда младенцы могут есть лапшу. На Рождество мы подаем рождественский соус и ригатони, фрикадельки и колбасу по рецепту прабабушки моего мужа, и пропустить наш ребенок — это просто не вариант.

На прошлое Рождество нашему сыну Джеку было 7 месяцев (у него было всего два передних зуба), и пока он ел твердую пищу, мы все еще немного нервничали, чтобы дать ему что-нибудь вроде лапши спагетти или лапши ригатони. Но в этом году у него определенно была своя тарелка с фрикадельками и пастой.Могли ли мы дать ему настоящую пищу богов в то первое Рождество?

Мелани Потоок, детский речевой патолог и специалист по кормлению, сказала Romper в интервью по электронной почте: «Младенцам нужны зубы, чтобы работать с более длинной лапшой, например спагетти. Но если родители нарежут лапшу, младенцы в возрасте от 6 месяцев могут сгребать ее. держите лапшу в кулачках и пытайтесь съесть более мелкие кусочки. Дети этого возраста не будут обладать мелкой моторикой или ловкостью, чтобы брать каждую лапшу по отдельности, поэтому небольшая кучка на тарелке или подносе может облегчить их захват.Другая стратегия — перемешать нарезанную лапшу с несколькими панировочными сухарями, чтобы добавить немного текстуры и облегчить управление лапшой как во рту, так и в руках ».

Shutterstock

Итак, похоже, я снова был чрезмерно опекал нашего первого ребенка, и он мог бы порезать часть ригатони. Что касается «точного» возраста, когда младенцы могут заниматься спагетти-лапшой, доктор Лиза Льюис, сертифицированный педиатр и автор F eed Детский хумус, секреты культур со всего мира, поддерживаемые педиатрами, сообщает Romper в интервью по электронной почте: «Обычно лапшу спагетти можно вводить в употребление в возрасте от 8 до 9 месяцев, как и любую другую закуску руками.Чтобы начать есть пищу руками, например, спагетти, ребенок должен уметь сидеть с хорошим контролем головы, а также иметь способность легко брать еду с тарелки ».

Льюис добавляет:« Хотя этот вопрос может быть предметом споров в других странах. , большинство педиатров в Соединенных Штатах и ​​во многих частях Европы согласны с тем, что лапшу для спагетти следует нарезать на кусочки и хорошо приготовить, чтобы они стали мягкими ». Совершенно уверен, что, зная это, у моего мужа были спагетти в бутылках с рождения. Потоок говорит, что, как и другие «макароны», такие как макароны и сыр, «младенцы могут начинать с макарон с сыром или других смешанных блюд, содержащих лапшу, уже в 6-месячном возрасте.Однако посоветуйтесь с педиатром, прежде чем сразу вводить молочные продукты. Большинство детей сначала могут переносить небольшое количество молочных продуктов, но всегда лучше проконсультироваться с семейным врачом, особенно если в семье есть непереносимость молочных продуктов или аллергия. Не забудьте разрезать всю лапшу на мелкие кусочки, размером с большой палец ребенка или меньше ».

Льюис также советует самому пытаться делать макароны с сыром для вашего ребенка, чтобы убедиться, что в них есть« настоящий »сыр, и это полезно для питания.Но в возрасте 8 или 9 месяцев «спагетти есть не сложнее, чем другие макаронные изделия, если они хорошо приготовлены и нарезаны на мелкие кусочки», — говорит она.

Так что, если вы готовы ко всем этим грязным фотографиям спагетти-лиц для Instagram или просто отчаянно хотите легкого обеда из лапши с маслом, ваш ребенок может полностью погрузиться в это. Просто разрежьте их, чтобы ребенку было легче их схватить, и научить их красоте миски, полной лапши.

Эксперты:

Доктор Лиза Льюис, сертифицированный педиатр и автор книги «Накормить ребенка хумусом, секреты культур со всего мира, поддерживаемые педиатрами»

Мелани Поток, детский речевой патолог и кормление специалист.

Паста для младенцев — как вводить и 5 вкусных рецептов

Последнее обновление 12 июня 2020 г.

Удивительно, что макаронные изделия — отличная еда для знакомства детей с твердой пищей. Он сделан из цельного зерна и имеет свои собственные преимущества для здоровья. Но некоторые родители могут беспокоиться о слишком раннем введении углеводов в рацион своего ребенка. Хотя нет причин для беспокойства, потому что младенцам нужны углеводы для их роста и развития, родители также должны понимать, что макаронные изделия, если их кормить в ограниченных количествах и с другими питательными продуктами, могут быть здоровым вариантом питания для их малышей.Поэтому вы найдете эту статью очень полезной, поскольку здесь мы поговорим о том, когда и как можно кормить макаронами своего малыша, и о многом другом. Давайте начнем!

Когда и как давать пасту младенцам?

Пасту лучше всего вводить в период твердой пищи, то есть после первого введения пюре после того, как вашему ребенку исполнится 7 месяцев. Пасту, которую обычно едят аль-денте, НЕ вводят младенцам. Готовя пасту для младенцев, помните, что она должна быть полностью приготовлена ​​и желательно в соусе, чтобы при необходимости можно было размять ее.

Вы можете проявить творческий подход, выбирая различные виды макарон, например, в виде звездочек, бантиков или в форме локтя, и сделать время еды для ребенка веселым.

Итак, что ваш ребенок получает от макарон? Прочтите ниже, чтобы узнать о пищевой ценности макаронных изделий.

Пищевая ценность макаронных изделий

Макаронные изделия имеют высокий аромат и вкус, но не калорийны. Он не тяжелый для желудка и, следовательно, является хорошей едой для младенцев.

Лучшая паста для кормления вашего малыша — это домашняя паста. Однако у некоторых мам может не быть времени приготовить это дома, и они предпочитают вместо этого покупать макароны в магазине. Затем они могут выбрать самый безопасный вид и приготовить его дома с некоторыми питательными ингредиентами, которые уже были представлены их малышам. О выборе и хранении макарон мы поговорим ниже.

Как выбрать и хранить макароны

Очень важно знать свою пасту, особенно если она не является основным продуктом питания в вашем регионе. Вот что нужно учитывать при выборе макарон для своего малыша —

• Убедитесь, что макароны, которые вы выбираете, не быстрого приготовления, не обработаны или изготовлены из универсальной муки (майда)
• Паста для младенцев должна быть из цельной пшеницы, твердых сортов пшеницы или макаронных изделий из рисовой муки
• Лучше покупать органическую пасту, если вы не можете приготовить ее дома.
• Всегда проверяйте срок годности на упаковке макаронных изделий перед ее покупкой. Откажитесь от любого продукта с истекшим сроком годности.
• Убедитесь в отсутствии добавок или искусственных ароматизаторов, так как они могут повлиять на здоровье вашего ребенка.
• Храните упаковку в соответствии с инструкциями, приведенными на упаковке, или вылейте содержимое в герметичный контейнер и храните его в прохладном и сухом месте, предпочтительно в кладовой.

Как упоминалось ранее, макаронные изделия нужно готовить особым образом, чтобы малышам было легче их переваривать.Приведенные ниже рецепты помогут вам приготовить разные блюда из пасты, перед которыми никогда не устоит ваш малыш.

Легкие рецепты пасты для младенцев

Ниже приведены несколько рецептов, как приготовить пасту для малышей —

1. Паста и авокадо

Рецепт богат витаминами и минералами. Вкус свежий и пикантный. Помните, что макароны нужно готовить хорошо, а не al-dente , чтобы ваш малыш легко их переваривал.

Состав:

• Макароны из цельной пшеницы — 1 стакан
• Авокадо — 1 стакан
• Зубчик чеснока — 2 больших
• Лимонный сок — 2 ч. Л.
• Масло — 2 ч. Л.
• Соль (по желанию)

Метод:

• Обжарьте чеснок в чайной ложке масла.
• Добавить авокадо и перемешать.
• Добавьте лимонный сок и перемешивайте в течение минуты.
• Выключите огонь и дайте обжаренному авокадо немного остыть.
• Затем растереть до пастообразного состояния.
• Теперь слейте лишнюю воду из приготовленных макарон и бросьте ее в сковороду с чайной ложкой масла. Помешивайте в течение минуты.
• Добавьте пасту из авокадо и тщательно перемешайте.

2. Звездочки из томатной пасты с моцареллой и базиликом

Постройте детские косточки с Моцареллой! А звезды — это только начало веселья.Вы можете сделать пюре из всех овощей в зависимости от возраста и предпочтений вашего ребенка.

Состав:

• Макаронные изделия — 1 стакан
• Моцарелла — 0,5 стакана, тертая
• Морковь — 1 мелко нарезанная, приготовленная на пару
• Картофель -1 рубленый, вареный
• Пюре из томатов — 3-4 столовые ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло — 1 ч. Л.
• Базилик — щепотка сушеная
• Вода

Метод:

• Готовьте пасту до мягкости и измельчения.
• Слейте воду из макарон и отложите их в сторону.
• На сковороде нагрейте чайную ложку масла и обжарьте морковь, картофель и чеснок в течение минуты.
• Добавьте томатное пюре, базилик и воду, если необходимо. Дайте ему закипеть.
• Добавьте пасту и хорошо перемешайте.
• Затем добавьте тертый сыр и перемешайте, пока все вкусы не смешаются полностью.
• Вы можете размять блюдо перед кормлением ребенка при комнатной температуре.

3. Паста с сыром и морковью

Морковь в день избавляет от плохого зрения! В нем есть витамины, кальций и углеводы.

Состав:

• Макаронные изделия- 1 чашка, приготовленные
• Морковь — 0,5 стакана, протертая
• Тертый сыр — 0,5 стакана

Метод:

1. Разогрейте морковное пюре на сковороде.
2. Добавьте приготовленную пасту и хорошо перемешайте.
3. Добавьте тертый сыр и варите, пока он не растает.
4. Подавайте блюдо малышу комнатной температуры.

4. Тушеная курица в пасте

Это самое быстрое блюдо из курицы и пасты с достаточным вкусом для вашего ребенка.

Состав:

• Куриный бульон (домашний) — 2 стакана
• Макаронные изделия — 0,5 стакана
• Куриная грудка — 0,5 стакана, нарезанная кубиками
• Горох — 0,25 стакана
• Сыр — 2-3 столовые ложки

Метод:

1. Сварить на сковороде куриный бульон.
2. Добавьте макароны, курицу и горох.
3. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится и не соберутся все вкусы.
4. Размять продукты и украсить сыром.

5. Сырная паста

Это простой и классический способ подачи пасты вашему малышу.

Состав:

• Макароны из цельной пшеницы — 1 стакан
• Сливочное масло несоленое — 1 ч. Ложка
• Сыр — 0,5 стакана
• Томатное пюре — от 4 до 5 столовых ложек
• Смешанные травы — по необходимости (по желанию)
• Чесночный порошок — щепотка (по желанию)
• Соль (по желанию)

Метод:

1. Приготовьте макароны, процедите и отложите.
2. Нагрейте на сковороде немного масла и добавьте томатное пюре.
3. Затем добавьте чесночный порошок и зелень.
4. После того, как помидоры будут приготовлены, добавьте макароны и хорошо перемешайте.
5. Добавьте сыр и выключите огонь, когда он растает.
6. Покормите ребенка этим блюдом комнатной температуры.

Надеемся, вам понравились эти рецепты. Их легко сделать, и они обязательно станут любимыми вашими детьми. Сказав это, вы должны не забыть проверить несколько вещей, прежде чем вводить пасту своему малышу.

Несколько вещей, которые следует запомнить

• Проверьте, нет ли у вашего ребенка аллергии на пшеницу, прежде чем кормить макаронами.
• Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вводить это в качестве нового продукта питания.
• Паста имеет другой вкус, и ребенку она может сразу не понравиться. Поэтому убедитесь, что вы повторяете один и тот же рецепт несколько раз по расписанию, чтобы ребенок ознакомился со вкусом.
• Перед покупкой проверьте упаковку на наличие основных ингредиентов.

Паста, как и любой другой цельнозерновой продукт, полезна для здоровья, если ее готовить с осторожностью.Попробуйте эти рецепты и проявите немного творчества, чтобы сделать блюда более питательными для вашего малыша.

Также читайте: Введение твердой пищи для младенцев

продуктов, размер порции и чего избегать

Теперь ваш ребенок учится есть больше твердой пищи и становится более активным. Хорошее питание дает вашему ребенку все необходимое для роста, здоровья и энергии для игр, движения и обучения. Вот несколько советов, которые помогут накормить малыша.

Что должен есть мой малыш?

Годы малышей полны исследований и открытий. Лучшее, что вы можете сделать, — это предложить малышу разнообразные продукты из каждой группы продуктов с разными вкусами, текстурой и цветом.

Сколько должен есть мой малыш?

Ваша задача — решить, , какие продукты предлагать, и , когда и , где их едят. Позвольте вашему ребенку решить, какие из предложенных продуктов он или она будет есть, и , сколько съесть.Ежедневные изменения аппетита и аппетит между приемами пищи являются нормальными. Важно, чтобы вы не заставляли ребенка мыть тарелку.

В следующей таблице приведены рекомендации относительно того, сколько ваш малыш должен есть каждый день.

Grain Group: минимум 6 порций каждый день

• 1/4 — 1/2 ломтика хлеба
• 2-3 сухарика
• 1/4 — 1/3 стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
• 1/4 — 1/2 булочки, кексов или рогаликов

Группа фруктов и овощей: не менее 5 порций каждый день

• 1/4 — 1/3 стакана вареных, консервированных или нарезанных сырых
• 1/4 — 1/2 мелкие фрукты / овощи
• 1/4 — 1/3 стакана сока (ограничение потребления фруктового сока не более 4 унций в день)

Молочная группа: минимум 3 порции каждый день

• 1/2 стакана молока или йогурта
• 1/2 — 1 унция сыра
• Примечание: Нет необходимости давать малышу нежирную пищу.

Мясная группа: 2 порции каждый день

• 1-2 унции нежирного мяса, курицы, рыбы
• 2-4 столовые ложки сушеных бобов и гороха
• 1/2 — 1 яйцо

Fat Group: 3-4 порции каждый день

• 1 чайная ложка маргарина, сливочного масла, масел

Есть ли что-нибудь, что я не должен кормить моего малыша?

Важно избегать продуктов, которые могут вызвать удушье:

• Скользкие продукты, например цельный виноград; большие куски мяса, птицы и хот-доги; конфеты и капли от кашля.
• Мелкие твердые продукты, такие как орехи, семена, попкорн, чипсы, крендели, сырая морковь и изюм.
• Липкие продукты, такие как арахисовое масло и зефир.

Всегда разрезайте еду на мелкие кусочки и наблюдайте за своим ребенком, пока он ест.

Также у вашего ребенка может быть пищевая аллергия. Наиболее распространенными видами пищевой аллергии являются молоко, яйца, арахис и другие орехи, соевые бобы, пшеница, рыба и моллюски. Многие дети вырастают из-за пищевой аллергии. Если вы считаете, что у вашего ребенка пищевая аллергия, проконсультируйтесь с врачом.

Что мне делать, если мой ребенок разборчив в еде?

• Предлагайте новые продукты по одному и помните, что детям может потребоваться попробовать новую пищу 10 или более раз, прежде чем они ее примут.
• Избегайте «быстрого приготовления». Подайте хотя бы одну еду, которую, как вы знаете, понравится вашему ребенку, но затем ожидайте, что он или она будет есть те же продукты, что и остальные члены семьи.
• Сделайте еду простой, простой и узнаваемой. Некоторым детям не нравится смешанная еда (например, запеканка) или трогательная еда.
• Никогда не заставляйте ребенка есть то, что ему не нравится. Предложите несколько вариантов, чтобы он мог выбрать то, что ему нравится.

Дополнительные подсказки:

• Подавайте ребенку хороший пример здорового питания.
• Планируйте регулярные обеды и закуски и дайте детям достаточно времени, чтобы поесть.
• Планируйте тихое время перед едой и закусками. Дети едят лучше, когда они расслаблены.
• Не используйте еду в качестве награды.
• Вовлеките своих детей в приготовление еды.
• Используйте детские тарелки, чашки, вилки и ложки.

НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, ПОКАЗЫВАЕТ НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ,

ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ, КОТОРЫЕ ЕСТЬ МАКАРОНУ, ОБЩЕЕ КАЧЕСТВО ДИЕТЫ ОБЩЕЕ ЛУЧШЕ, ПОКАЗЫВАЕТСЯ

НОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОКАЗЫВАЛИ, ДЕТИ И ПОДРОСТКИ, ЕДАЮЩИЕ МАКАРОНУ, ОБЩЕЕ КАЧЕСТВО ДИЕТЫ ОБЩЕЕ ЛУЧШЕ

Паста — это удобное, питательное и простое в приготовлении блюдо для всей семьи. Паста понравится даже самым привередливым юным едокам. А теперь еще больше хороших новостей: новое исследование показывает, что потребление макарон детьми и подростками связано с лучшим качеством диеты, чем у детей, которые не едят макароны.Исследование, которое было представлено на конференции экспериментальной биологии 2017 года в конце апреля в Чикаго, продемонстрировало, что молодые люди, едящие пасту, имеют большее потребление важных витаминов и минералов и более низкое потребление насыщенных жиров и общего жира в рационе по сравнению с их сверстниками. кто не употребляет макароны.

Исследование «Потребление макарон детьми и подростками в США связано с повышенным суточным потреблением дефицитных питательных веществ, как это определено в Руководстве по питанию 2015 г.« Улучшение качества диеты и более низкое потребление сахара »», проведенное Nutritional Strategies, Inc.от имени Национальной ассоциации макаронных изделий. В исследовании изучалась связь между потреблением макаронных изделий, недостаточным потреблением питательных веществ, как это определено в Руководстве по питанию 2015 г. (DG 2015 г.), и качеством диеты по сравнению с потреблением без макаронных изделий детьми и подростками в США (в возрасте от 2 до 18 лет). Потребление макаронных изделий определялось как все сухие отечественные и импортные макаронные изделия / лапша, приготовленные только из пшеницы и без яиц. В обзоре данных не рассматривались какие-либо последствия для здоровья, связанные с употреблением макаронных изделий, за исключением указанных ниже.

На основе анализа исследователи определили ряд ключевых моделей положительного питания, связанных с детьми и подростками, которые едят макароны как часть своего рациона, по сравнению с теми, кто не ест макароны. Они :

• Лучшее общее качество диеты (по шкале индекса здорового питания USDA-2010)
• Повышенное потребление основных питательных веществ, дефицитных для здоровья, таких как пищевые волокна, фолиевая кислота, железо, магний и витамин E
• Снижение суточного потребления насыщенных жиров и общего жира
• Не наблюдалось значимых ассоциаций с массой тела, окружностью талии и индексом массы тела

Паста уже давно считается одним из любимых блюд Америки, и диетологи рекомендуют ее за хорошее питание.

«Хорошее питание имеет решающее значение для развития ума и тела детей и подростков. Некоторые зерновые продукты, такие как макаронные изделия, являются прекрасным дополнением к здоровому и сбалансированному питанию и предоставляют множество возможностей для улучшения рациона », — объясняет зарегистрированный диетолог Дайан Велланд, менеджер по связям с питанием Национальной ассоциации макарон. «Думайте о макаронах как о холсте, из которого вы можете добавлять продукты, богатые питательными веществами и клетчаткой, такие как свежие овощи, фрукты, сыр, постное мясо и бобовые, при создании блюд для своей семьи.”

Для получения дополнительной информации, рецептов и фактов о пасте посетите сайт www.pastafits.org.

29 ноября 2018 г.

Когда младенцы могут есть макароны?

Как определить, готов ли ваш ребенок к питательной и полезной пасте

Первый вкус твердой пищи вашим ребенком, то есть любой пищи, кроме грудного молока или смеси, — это начало приключения в новом мире вкусов и текстур и ароматы, а также самый первый шаг в установлении того, что в идеале станет привычкой здорового питания на всю жизнь.Большинство детей начинают есть твердую пищу примерно в 6 месяцев, и уже через несколько месяцев они попробуют всевозможные продукты, поскольку родители работают над созданием разнообразного, сбалансированного и питательного рациона. В конечном итоге питание ребенка должно состоять из злаков (например, макарон), овощей, фруктов, мяса, рыбы и молочных продуктов, а также из грудного молока или смеси. Паста, безусловно, может быть частью рациона ребенка на всех этапах жизненного цикла, от первой еды до еды пальцами и полноценной твердой пищи, если она приготовлена ​​надлежащим образом в соответствии с его навыками питания.

Макароны как первая еда

Приготовление овсянки для ребенка

Большинство младенцев готовы попробовать свою первую твердую пищу в возрасте от 4 до 6 месяцев. Признаки того, что ребенок готов к этому рубежу, включают потерю «рефлекса выталкивания», из-за которого младший ребенок выталкивает изо рта что-нибудь нежидкое, может сидеть прямо без посторонней помощи и проявлять интерес к еде. Большинство родителей начинают с гладкой влажной пищи, такой как рисовые хлопья или протертые фрукты и овощи, и постепенно предлагают детское питание, которое становится более грубым и комковатым.

Когда ваш ребенок перешел от очень гладких пюре к более комковатому детскому питанию (обычно в возрасте от 7 до 10 месяцев), вы можете предложить хорошо приготовленную пасту, мелко нарезанную или даже смешанную. Вы также можете выбрать макароны крошечной формы, такие как орзо и пастина. Паста может быть простой или смешанной с овощным или сырным соусом. Мягкие овощи, протертые или нарезанные, являются идеальным дополнением к пасте на этом этапе.

Паста как пища пальцами

Ваш ребенок, как правило, готов к еде пальцами, когда он может подносить предметы ко рту руками.Некоторые родители кладут пищу перед своим ребенком и поощряют самостоятельное кормление с самых ранних этапов употребления твердой пищи (известное как отлучение от груди по инициативе ребенка), в то время как другие ждут, пока не приблизится к 8 или 9 месяцам. В любом случае, предлагать еду руками важно по нескольким причинам. Помогает ребенку развить зрительно-моторную координацию; учит ее изучать вкус, текстуру и цвет различных продуктов; и помогает приучить ее перестать есть, когда он насытится. Маленькие макароны, которые легко взять и привлекающие внимание ребенка, например спирали, галстуки-бабочки и маленькие ракушки, отлично подходят для еды пальцами.

Советы по приобщению вашего ребенка к макаронам

Как приготовить домашнее детское питание с макаронами и сыром

• Как и в случае со всеми новыми продуктами, вам может потребоваться несколько раз предложить пасту своему ребенку, прежде чем он ее примет.
• Если у вас в семье есть аллергия на пшеницу или непереносимость глютена, обратите внимание на признаки аллергической реакции после того, как впервые предложите ребенку пасту. Симптомы включают сыпь, рвоту и диарею. Если у вас есть опасения по поводу аллергии или каких-либо симптомов, поговорите с педиатром вашего ребенка.
• Когда вы готовите пасту для своего ребенка, не солите воду и обязательно готовьте ее после стадии al dente, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко размять вилкой.
• Не давайте ребенку соусы для пасты, купленные в магазине, или блюда из макаронных изделий высокой степени обработки. В них, как правило, содержится большое количество соли, сахара и консервантов, которые вредны для ребенка.

Идеи пасты для вашего ребенка

• Приготовьте питательный и ароматный соус для детской пасты, смешав приготовленные овощи, такие как горох, морковь, кабачки или брокколи, с небольшим количеством куриного бульона с низким содержанием натрия и небольшим количеством тертого сыра. .
• Приготовьте детскую версию салата из макарон с небольшими формами макарон, приготовленными бобами, нарезанным кубиками авокадо и приготовленными, нарезанными кубиками овощами. Попробуйте заправку из оливкового масла и приправ.
• Домашние блюда из макаронных изделий — хорошее средство для кормления вашего ребенка мясом или рыбой, богатыми белком и железом. Нарезанные кубиками курица или ветчина, говяжий фарш и хлопья тунца прекрасно смешиваются в соусе, в результате чего получается блюдо из макарон с текстурой, с которой может справиться большинство младенцев.

Руководство по питанию для малышей (для родителей)

Питание через разновидности

Рост несколько замедляется в течение первых лет, но питание по-прежнему остается главным приоритетом.Это также время для родителей сменить тему, оставить бутылки позади и перейти в новую эру, когда дети будут есть и пить более независимо.

Годы малышей — это переходный период, особенно между 12–24 месяцами, когда они учатся есть столовую пищу и принимают новые вкусы и текстуры. Грудное молоко и смеси идеально подходили для вашего ребенка в младенчестве, но теперь пришло время для малышей начать получать то, что им нужно, с помощью разнообразных продуктов.

Сколько еды им нужно?

В зависимости от возраста, роста и уровня активности малышам требуется около 1000–1400 калорий в день.Обратитесь к таблице ниже, чтобы получить представление о том, сколько ваш ребенок должен есть и какие продукты могут удовлетворить потребности.

Используйте таблицу в качестве ориентира, но доверяйте собственному суждению и подсказкам малыша, чтобы определить, удовлетворен ли он или она и получает ли он адекватное питание. Питание — это средние показатели, поэтому не паникуйте, если вы не попадаете в каждую отметку каждый день — просто постарайтесь включить в рацион вашего ребенка широкий спектр питательных веществ.

Указанные суммы основаны на справочнике по продуктам MyPlate для детей в возрасте от 2 до 3 лет.Для детей от 12 до 24 месяцев рекомендации для 2-летних могут служить руководством. Но в этом году диета для малышей все еще находится на переходном этапе. Младшие дети могут не так много есть — по крайней мере, поначалу. Обсудите со своим врачом особенности вашего ребенка.

Если указан диапазон доз, большее количество применяется к детям старшего возраста, крупнее или более активным и нуждающимся в большем количестве калорий:

Молоко имеет значение

Молоко является важной частью рациона малышей.Он содержит кальций и витамин D, которые помогают укрепить кости. Малыши должны получать 700 миллиграммов кальция и 600 МЕ (международных единиц) витамина D (который способствует усвоению кальция) в день. Эта потребность в кальции удовлетворяется, если дети получают рекомендованные две порции молочных продуктов каждый день. Но эти порции содержат менее половины необходимого витамина D, поэтому врачи часто рекомендуют добавки с витамином D. Ваш врач сообщит вам, нужна ли вашему малышу добавка.

Как правило, дети в возрасте от 12 до 24 месяцев должны пить цельное молоко, чтобы обеспечить поступление жиров, необходимых им для нормального роста и развития мозга.Если вас беспокоит избыточный вес или ожирение — или если в семейном анамнезе есть ожирение, высокий уровень холестерина или сердечные заболевания — поговорите со своим врачом, чтобы узнать, можно ли давать молоко с пониженным содержанием жира (2%). После двухлетнего возраста большинство детей могут перейти на обезжиренное (1%) или обезжиренное молоко. Ваш врач может помочь вам решить, какое молоко подавать вашему малышу.

Некоторые дети могут сначала отказываться от коровьего молока, потому что оно не похоже на привычное грудное молоко или смесь. Если вашему ребенку исполнилось 12 месяцев, и он испытывает эти трудности, смешайте цельное молоко с какой-либо смесью или грудным молоком.Постепенно доводите смесь до 100% коровьего молока.

Некоторые дети не любят молоко, не могут пить или есть молочные продукты. Изучите другие источники кальция, такие как обогащенные кальцием соевые напитки, обогащенные кальцием соки, обогащенный хлеб и злаки, вареные сушеные бобы и темно-зеленые овощи, такие как брокколи, бок-чой и капуста.

Соответствие требованиям к железу

Малыши должны получать 7 миллиграммов железа каждый день. После 12 месяцев они подвергаются риску дефицита железа, потому что они больше не пьют обогащенные железом смеси и, возможно, не едят обогащенные железом каши для младенцев или другие продукты, содержащие железо, в достаточном количестве, чтобы восполнить разницу.

Коровье молоко с низким содержанием железа. Употребление большого количества коровьего молока также может подвергнуть малыша риску дефицита железа. Малыши, которые пьют много коровьего молока, могут быть менее голодными и с меньшей вероятностью будут есть продукты, богатые железом. Молоко снижает всасывание железа, а также может раздражать слизистую оболочку кишечника, вызывая небольшое кровотечение и постепенную потерю железа с калом (фекалиями).

Дефицит железа может повлиять на рост и привести к проблемам с обучением и поведению.И это может привести к железодефицитной анемии (слишком мало эритроцитов в организме). Железо необходимо для выработки красных кровяных телец, которые переносят кислород по всему телу. Без достаточного количества железа и красных кровяных телец ткани и органы тела получают меньше кислорода и не работают должным образом.

Чтобы предотвратить дефицит железа:

• Ограничьте потребление молока вашим ребенком примерно до 16–24 унций в день (2–3 стакана).
• Подавайте больше продуктов, богатых железом (мясо, птица, рыба, обогащенные зерна, бобы, тофу).
• При подаче блюд, богатых железом, включайте продукты, содержащие витамин С (например, помидоры, брокколи, апельсины и клубнику), которые улучшают усвоение железа организмом.
• Продолжайте подавать обогащенные железом хлопья, пока вашему ребенку не исполнится 18–24 месяцев.

Поговорите со своим врачом, если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не придерживается сбалансированной диеты.