Кормящей маме можно есть икру: Икра при грудном вскармливании — Дети Mail.ru

Содержание

Икра при грудном вскармливании — Дети Mail.ru

Фото: Legion-Media.Ru

Несмотря на то, что красная и черная икра очень полезны для организма, во время грудного вскармливания врачи рекомендуют либо вовсе отказаться от этих продуктов, либо есть их как можно меньше. Эта рекомендация связана с тем, что икра может вызывать аллергию, а также меняет вкус грудного молока, делая его более соленым. Есть красную и черную икру желательно не раньше, чем на шестой месяц кормления грудью. 

О пользе красной и черной икры 

В этих продуктах содержатся такие полезные вещества, как йод, витамин А, фосфор, фолиевая кислота. Икра помогает работе мозга, предотвращает тромбозы, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет старение.

Тем не менее, большинство врачей утверждают, что икра при грудном вскармливании часто оказывается опасным продуктом. В чем же проблема?

Чем вредна икра при грудном вскармливании?

Икра рыб может вызывать сильную аллергию, которая у малыша будет проявляться не только красными высыпаниями по всему телу, но и болями в животе, беспокойством. Впрочем, чаще всего на небольшие порции красной и черной икры детский организм почти не реагирует, но лучше перестраховаться.

Еще одна проблема заключается в том, что любая икра содержит много соли. Вкус грудного молока может меняться в зависимости от питания мамы, и вряд ли малышу придется по душе солоноватый привкус. Так что это еще одна причина, по которой употребление красной и черной икры на некоторое время придется отложить.

Когда можно начинать есть икру?

Чем старше будет становиться ребенок, тем реже он станет реагировать на продукты, которые ест мама. Примерно на шестом месяце грудного вскармливания уже можно начинать есть икру, только размеры порции все еще стоит ограничивать. Лучше употреблять в пищу черную икру, в ее составе содержится больше полезных веществ.

При этом нужно внимательно следить за состоянием ребенка, и если у него начнется аллергия, об икре вновь нужно будет забыть. Однако разобраться в причине такой реакции может только врач, полагаться на собственные выводы не стоит.

К тому же, покупая икру, нужно опасаться подделок. Желательно ориентироваться на продукцию известных производителей и заслуживающие доверия магазины.

Можно ли есть рыбу, икру и морепродукты беременным и кормящим?

Во время беременности и лактации пища, которую вы употребляете, может повлиять на развитие вашего ребенка, поэтому рацион кормящей мамы должен состоять из питательных, полезных и нетоксичных продуктов. Относятся ли рыба и морепродукты к полезной и здоровой пище для будущей мамы?

На вопрос «Можно ли есть рыбу, икру и морепродукты кормящей маме?» отвечает эксперт центра дистанционного обучение консультантов по грудному вскармливанию, прикорму и слингоношению (слингоконсультантов) «Проекта ПроГВ» Наталья Царева.

Вся рыба богата микроэлементами: калием, магнием и особенно фосфором. А морская рыба и морепродукты богаты еще йодом и фтором. Рыба и морепродукты обладают высокой пищевой ценностью не только благодаря высококачественному белку, но и за счет повышенного содержания в жирных сортах рыбы (таких, как лосось, семга, радужная форель, скумбрия, сельдь, тунец, сардины) жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Считается, что эти кислоты творят чудеса для нашего сердца и благоприятным образом воздействуют на работу всей сердечнососудистой системы. Поэтому беременным и кормящим женщинам важно включать в свой рацион рыбу и морепродукты.

Однако, несмотря на обилие полезных веществ, рыба может быть и вредна. Оказывается, все морепродукты содержат в себе некоторое количество ртути. Об этом, среди прочих, заявило Управление по контролю над пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (FDA). Для большинства людей при употреблении в пищу рыбы и моллюсков риск от содержащейся в них ртути практически отсутствует. Тем не менее, некоторые виды рыб содержат более высокие уровни ртути, и они могут нанести вред плоду или развивающейся нервной системе маленького ребенка.

В соответствии с рекомендациями FDA, беременные женщины, кормящие матери и дети должны полностью отказаться от употребления мяса долгоживущих крупных рыб, в частности акулы, рыбы-меч и королевской макрели. Эти виды рыб очень большие и содержат в себе большое количество ядовитых веществ. Остальные виды рыб и морепродуктов относительно меньшего размера можно без опаски употреблять в пищу. Вместе с тем, рекомендуемое количество потребляемых морепродуктов не должно превышать 12 унций (340 гр) в неделю. FDA также приводит список морских обитателей, в которых обнаружили наименьшее количество ртути: лосось, сом, минтай, креветки и светлый тунец, который используют для консервации.

Икра рыбы, также как и сама рыба, содержит целый спектр витаминов и минералов, жизненно необходимых для здоровья. Она считается безопасной для употребления в период беременности и кормления грудью при условии, что она тщательно приготовлена или пастеризована. По мнению американского диетолога Кимберли А. Тессмер (Kimberley A. Tessmer), в непастеризованной икре рыбы может размножаться бактерия листерия. Также листерия может находиться в сырой рыбе, используемой для приготовления суши. Тем не менее, в Японии нет запрета на поедание суши кормящими мамами. Автор книги «Грудное вскармливание: руководство для медицинских работников» Р. Лоуренс пишет, что «нет задокументированных доказательств, что листерия проникает в молоко». Однако через плаценту она проникать может. Поэтому в беременность употребление сырой рыбы лучше ограничить, а при кормлении грудью нужно просто выбирать проверенные и качественные продукты.

Есть мнение, что некоторые виды рыбы могут вызвать у ребенка аллергическую реакцию. И хотя она встречается намного реже, чем реакция на белок коровьего молока, мы рекомендуем поступать как с любыми потенциально аллергенными продуктами – вводить их постепенно, небольшими порциями и внимательно следить при этом за реакцией ребенка.

Чтобы свести к минимуму риск возможных заболеваний при поедании рыбы, морепродуктов, икры и суши, нужно соблюдать правила выбора, хранения и приготовления рыбы и морепродуктов. Тогда кормление грудью не помешает наслаждаться любимыми блюдами, а будет приносить только радость и пользу вам и вашему малышу!

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

ИКРА И КОРМЯЩАЯ МАМА — «ИкраМарт»

Период лактации налагает определенные ограничения на образ жизни женщины. В это время она и ребенок еще тесно связаны через процесс кормления. Потребляемые матерью вещества посредством молока попадают в организм малыша и оказывают на него огромное влияние. В связи с этим весьма актуален вопрос – можно ли икру кормящей маме, и не отразится ли ее употребление на здоровье ребенка?

Качество икры

Рыбная икра даже в консервированном состоянии достаточно быстро портится, в связи с чем у кормящих женщин вызывает определенное опасение его качество после попадания на прилавок. Данная проблема особенно актуальная для продукта, который продается на развес без должной обработки и упаковки. Такая икра представляет определенную опасность, так как может вызвать интоксикацию продуктами распада, что организму женщины и, что еще важнее, ребенка может нанести существенный вред. Кормящей маме можно кушать красную икру, но следует исключить развесной продукт из рациона, а при покупке упакованного обращать внимание на срок годности и состав. В закрытой таре продукт может храниться в холодильнике до 1 года, при открытии упаковки это время сокращается до 1 недели.

Польза и вред икры для кормящей женщины

Итак, икра и кормящая мама – потенциально совместимы, однако данный продукт (как и любой другой) имеет как полезные, так и опасные свойства. Рассмотрим подробнее оба аспекта его употребления.

Польза. Рыбья икра – очень питательный продукт, насыщенный комплексом соединений, играющих важную роль в жизнедеятельности человека. 30% от ее массы составляют белки, по этому критерию она превосходит мясо, сыр, фасоль и другие традиционные источники данных веществ. Кроме того, в икре содержатся жиры (10-13%), которые в отличие от животных лучше усваиваются человеческим организмом. Этот продукт также является и одним из самых калорийных продуктов – в 100 ее граммах содержится примерно 270-280 килокалорий. Особой ценностью она обладает благодаря ряду жизненно важных для человека соединений, в частности:

  1. витаминами (E, D, A, F) – они способствуют метаболизму и регенерации тканей, укрепляют иммунитет, кости, зубы, волосы предотвращают рахит у ребенка, улучшают зрение, стимулируют защитные силы организма и т. д.;
  2. микроэлементами – содержащиеся в икре кальций, натрий, калий, магний, фосфор, железо, йод, цинк и кремний способствуют нормальному росту и развитию как организма матери, так и ребенка;
  3. полиненасыщенными жирными кислотами – соединения группы Омега-3 и Омега-6 обладают общеукрепляющим действием, способствуют развитию нервной системы, уменьшают вероятность тромбообразования, улучшают работу сосудистой системы.

Таким образом, кормящей маме можно кушать икру – это пойдет на пользу как ей самой, так и ее ребенку. Однако следует соблюдать осторожность, так как этот продукт имеет и ряд потенциальных побочных эффектов.

Вред. Сразу стоит отметить, что негативные эффекты от рыбьей икры потенциальны – то есть они не обязательно проявятся от ее употребления, если оно не превышает нормированного. Тем не менее, стоит упомянуть о нескольких возможных отрицательных последствиях:

  1. соль, с помощью которой консервируется икра, способствует удержанию воды в организме, поэтому может провоцировать появлению отеков, которые чреваты серьезными осложнениями, например тромбозов конечностей и даже гангрены;
  2. пуриновые основания, являющиеся составной частью белков, в процессе метаболизма превращаются в соли мочевой кислоты, которые откладываются в организме и провоцируют мочекаменную болезнь и подагру;
  3. при индивидуальной непереносимости некоторых соединений, входящих в состав икры, возможно развитие аллергических реакций.

Итак, каков итог? Можно ли кормящей маме красную икру? Да, она нормализует артериальное давление, а также способствует восстановлению клеток. Можно ли кормящей маме черную икру? В ее составе содержится железо, которое необходимо для нормального кислородного обмена. Однако употреблять оба продукта стоит не более 150-200 г в неделю с периодичностью раз в 1-2 недели.

Икра красная при грудном вскармливании | Русская Икра

Икра – полезный питательный продукт, богатый витаминами, микроэлементами, другими ценными веществами. Именно поэтому красная, черная икра при грудном вскармливании не только разрешена, но и рекомендована – правда, не всем. Давайте разберемся, можно ли кормящим красную икру, что она даст организму будущей мамы, и когда от деликатеса лучше будет отказаться. 

Полезные свойства икры

Не вся экзотическая пища разрешена при грудном вскармливании, поэтому связанные с употреблением икры вопросы у новоиспеченных мамочек возникают часто.

Икра красная кормящей маме может быть полезна, поскольку она имеет сбалансированный богатый состав:

  • Витамин А – главный компонент здоровья для глаз.
  • Витамин Е – секрет здоровой кожи, ногтей, источник молодости и красоты.
  • Витамин D – необходим для полноценного усвоения кальция.
  • Фолиевая кислота – укрепляет ЦНС.
  • Витамин В9 – ускоряет клеточную регенерацию, восстанавливает процессы кроветворения.

В 15 г продукта содержится суточная норма йода, в 30 г – фосфора, железа, калия. Особый состав позволяет понижать содержание вредного холестерина, стимулирует активную работу пищеварительного тракта, выводит токсины, запускает активные процессы тканевого, клеточного обновления.

На 30% красные сорта состоят из белков в легко усваиваемой форме – получить их из деликатеса намного проще, чем из мяса. Продукт отлично восполняет израсходованную энергию, а организм кормящей матери тратит примерно 900 Ккал на каждый литр молока.

Ввод красной икры в рацион кормящей мамы

Можно ли кормящей маме красную икру? Выше мы выяснили, что да, но нужно соблюдать меры предосторожности. Рассмотрим их:

  • Деликатес относится к аллергенам, и даже если ранее у мамочки негативных реакций на продукт не отмечалось, это не означает, что они не появятся на этот раз.
  • Высокое содержание соли может изменять вкус молока, и далеко не в лучшую сторону. Итог-ребенок откажется от груди.
  • Отеки при употреблении соленого продукта только усилятся, в зоне риска женщины с ишемией, патологиями почек.

   Если вы поели деликатес, у грудничка могут высыпать щечки, кожа в других местах. Ничего страшного в такой реакции нет, но изысканные яства придется убрать. При выраженной отечности у малыша обратитесь к врачу. Если ранее у крохи отмечались сильные аллергические реакции на разные продукты, все изыски и деликатесы лучше отложить до окончания грудного вскармливания.

Продукт выбирайте качественный и употребляйте его в умеренных количествах – более 200 г в неделю нанесут здоровью вред. Деликатес должен быть натуральным и свежим. Есть его можно ложкой или на бутерброде.

Вводите деликатес, как и любой новый продукт, с осторожностью. Ранее 4 месяцев малыша делать этого не стоит, если у ребенка ранее часто отмечались аллергии, лучше будет вообще не рисковать. Первый раз съедайте не более 10 г продукта, а лучше всего несколько икринок, и внимательно следите за реакцией. Если не появится красноты, отека, коликов, газов, можете смело употреблять продукт дальше. Оптимальное количество употреблений икры в неделю – 1-3 раза, каждый день не нужно.

Педиатры на вопрос, можно ли икру при грудном вскармливании, однозначного ответа не дают. Они напоминают, что даже при отсутствии нежелательных реакций организму ребенка может быть очень сложно переваривать этот тяжелый продукт.

Черная икра при грудном вскармливании

Можно ли черную икру кормящей маме? Да, как и красную – главное качественную и в умеренных количествах. В состав продукта входят магний, кальций, цинк, натрий, необходимые для организма молодой мамы, участвующие в синтезе белковых соединений, нормализующие гормональный, водный фон, укрепляющие костные ткани. Правила употребления продукта, его введения в рацион те же, что для красных сортов. Следите за сроками годности, правильно храните продукт, не держите открытую жестяную банку в холодильнике.

Можно ли красную икру при грудном вскармливании: польза и вред красной икры

Красная икра при грудном вскармливании: можно ли? Ответы на вопросы кормящих

Красная икра чрезвычайно полезна для организма. Особенно если речь идет о растущем ребенке или о кормящей матери. В составе морского лакомства содержится много веществ, которые положительно влияют на здоровье человека. Однако, кроме витаминов и минералов в икре присутствует соль. Она может навредить детскому неокрепшему организму.

Свойства красной икры

Основными активными компонентами красной икры являются витамины группы А, В, Е, Д, а также калий, фосфор, йод и железо. Все эти элементы в комплексе помогают женщине быстрее восстановиться после беременности и родов. Свойства икры следующие:

  • повышается острота зрения;
  • улучшается состав и качество крови;
  • укрепляются кости, зубы;
  • нормализуется гормональный уровень;
  • улучшается память, работа сердца;
  • укрепляется иммунитет.

Красная икра отлично влияет на все системы и органы, но полезна она не всем.

Икра – калорийное лакомство. Одна столовая ложка способна дать дневную норму полезных веществ, однако есть риск аллергической реакции.

К сожалению, икра часто провоцирует аллергию в виде сыпи, зуда и отека. Дети могут страдать также от повышенного газообразования.

Можно ли красную икру при грудном вскармливании, выясняют только опытным путем. Необходимо понять, есть ли у новорожденного аллергия на икру. Для этого можно съесть несколько икринок и понаблюдать, как младенец будет себя вести после этого. Если покраснений на его коже или дискомфорта выявлено не будет, можете увеличивать количество икринок.

Употреблять икру лучше с полугодовалого возраста младенца. Так шансов, что он хорошо перенесет лакомство, больше.

Как правильно купить икру?

Чтобы обезопасить себя от негативных последствий, нужно уметь правильно выбирать икру. Для этого:

  1. Выбирайте только качественную икру в жестяной банке или стекле с четко обозначенными сроками производства и хранения.
  2. Проверьте, нет ли пятен и примесей в икре.
  3. Храните икру только в стекле после вскрытия. Срок хранения в холодильнике после открытия банки – 1 неделя.

Не употребляйте в пищу в первый день пробы ничего нового, кроме икры. В течение недели можно кушать не больше 2-3 чайных ложек (60 г – безопасная доза морепродукта).

Помните, что качественный продукт сохраняет здоровье. Перед началом введения икры в рацион кормящей рекомендовано проконсультироваться со специалистом.

Польза и вред красной икры во время беременности и кормления грудью

19 декабря 2018 11:00

Новогодний стол невозможно представить без бутербродов с красной икрой. Этот продукт – очень вкусный и полезный. Какая польза красной икры? Можно ли ее есть беременным и кормящим? Читайте в статье на Kolobok.ua

Читайте такжеНовый год и беременность: 6 идей как провести нескучный праздник

Получают красную икру из лососевых рыб: нерки, кеты, горбуши, кижуча. Этот продукт очень полезный для здоровья. Но есть и противопоказания к употреблению красной икры. 

Читайте такжеВыделения во время беременности: когда нужно срочно обратиться к врачу

Польза красной икры
У икры уникальный состав. Она богата витаминами А, Е и D. В ней очень много полиненасыщенных жирных кислот, в том числе омега-3, йода, калия, железа, фолиевой кислоты. Эти компоненты помогают поднять иммунитет, улучшить зрение, укрепить кости, способствуют омоложению организма, улучшают работу мозга. Лецитин в составе икры нормализует нервную систему, а также помогает предупредить болезнь Альцгеймера.

Красная икра при беременности
Красная икра – не тот продукт, от которого нужно отказываться во время беременности. Употребление красной икры в первом триместре помогает предотвратить развитие дефекта нервной трубки плода, ведь в икре много фолиевой кислоты. Витамин D и омега-3 помогают укрепить костную систему плода. Также красная икра способствует повышению гемоглобина и укрепляет иммунитет будущей мамочке. Употребление красной икры во время беременности предотвращает развитие аллергии на это продукт у ребенка.
Но нужно есть красную икру осторожно. Большое количество соли в икре способствует отечности. Также употребление икры может повлиять на результаты анализа мочи, и даже повысить давление беременной. Нельзя употреблять беременной икру, если у нее есть аллергия на рыбу, если у нее недавно были плохие анализы мочи, если у нее есть склонность к отечности, повышенному артериальному давлению и наблюдаются проблемы с почками.

Читайте такжеПарацетамол при беременности: показания и побочные эффекты

Красная икра при грудном вскармливании
Несмотря на всю пользу красной икры, на время кормления малыша грудью врачи рекомендуют отказаться от этого деликатеса или есть очень небольшое количество. Дело в том, что икра может вызвать аллергию у малыша, боли в животе и беспокойство крохи. Наличие большого количества соли может изменить вкус грудного молока и есть вероятность, что малыш откажется брать грудь. Но если вы хотите съесть немножко икры, то рекомендуют это делать ближе к 6-ти месяцам малыша. Тогда он не так активно реагирует на употребляемую мамой еду. Если же пошли высыпания, малыш плачет и у него болит животик, придется вновь отказаться от икры.

Как выбрать икру беременной и кормящей?
Если вы решили покупать икру на развес, обратите внимание:

  • на цвет — он должен быть одинаковым; 
  • на размер икринок – они должны быть примерно одинаковыми; 
  • на запах икры – не должно быть никаких настораживающих запахов.  

Покупая икру в баночке, внимательно смотрите на состав. При наличии Е211 — бензонат натрия или Е200 — сорбиновой кислоты, ее можно покупать. Эти консерванты препятствуют росту грибка и плесени. Если вы увидели в составе Е239 — уротропин, такую икру лучше не брать. Этот консервант хоть и сохраняет свежесть продукта, но он опасный для здоровья. 

Вам также будет интересно узнать ТОП-7 продуктов, которые помогут быстро избавиться от отеков и лишней жидкости в организме.

Щучья икра при грудном вскармливании

Ни для кого не секрет, что питание матери в период лактации, должно быть качественным и полноценным, ведь это как раз тот случай, когда важно не количество, а качество.

Обязательно женщина должна кушать рыбу и рыбные продукты, а одним из ценных деликатесов, который входит в этот список, является щучья икра при грудном вскармливании. Можно ли ее употреблять или этот продукт под запретом до тех пор, пока малыш питается  материнским молоком,  мы постараемся выяснить в этой статье.

Полезные свойства икры для кормящей мамы

Питательные продукты насыщают организм женщины всеми необходимыми витаминами и элементами, которые затем вместе с молоком попадают к младенцу. Именно в это время формируется иммунитет, закладывается база для дальнейшего правильно развития и роста ребенка. По важности этот момент можно сравнить только с беременностью.

Значит ли это, что мама должна есть все подряд, лишь бы продукт был полезен, и даже щучья икра не должна вызывать никаких опасений, ведь по вкусу и питательности, она мало чем уступает своим более распиаренным и дорогим аналогам – черной и красной? Давайте поговорим об этом подробнее.

Относительно  недорогой (в сравнении с красной и черной икрой) крупный, зернистый деликатес ранее был едой, доступной исключительно царям и знати.

Щучья икра – питательный и полезный продукт, она является своеобразным концентратом веществ, характерных для рыбных продуктов:

  • Отдельно стоит отметить высокое содержание в ней йода, этот элемент отвечает за будущий интеллект ребенка, а маме обеспечивает нормальную работу щитовидной железы.
  • Витамин А полезен для глаз, а также способствует укреплению иммунитета. Он относится к категории жирорастворимых, поэтому лучше всего витамин усвоится, если съесть бутерброд с маслом и икрой.
  • Витамин Д препятствует появлению рахита, что особенно актуально в холодное время года, когда солнышка становится мало.
  • Повышает уровень гемоглобина.
  • Такие элементы, как хром, никель, хром, фтор, кобальт, натрий, марганец, фосфор насыщают грудное молоко, повышают его питательную ценность и обеспечивают ребенка необходимыми веществами для роста и активного развития.
  • Омега – 3 кислоты, которыми богата икра, имеют противовоспалительное действие, улучшают работу кровеносной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, предупреждают развитие онкологических образований.
  • Легко усвояемый белок – строительный материал для растущего организма грудничка, а маме он помогает быстрее восстановиться после беременности и родов.

Противопоказания для употребления икры мамой в период ГВ

Негативные последствия может вызвать чрезмерно большое потребление этого вкусного и полезного продукта. К тому же икра довольно соленая, что может спровоцировать отеки, поэтому не нужно есть ее вечером, если не хотите утром видеть в зеркале припухшее лицо.

По этой же причине, осторожно надо отнестись к этому продукту гипертоникам и тем, кто страдает нарушениями работы почек.

Щучью икру можно жарить, но чаще всего она употребляется в соленом виде. Так как в этом случае икра не подвергается термической обработке, то есть (хоть и малая) вероятность заражения гельминтами.

Чтобы обезопасить себя от такого риска, нужно хорошо ее просаливать или готовить деликатес методом горячего соления, если речь идет о домашних заготовках.

Промышленная икра более безопасна в этом смысле, так как за ее качеством и безопасностью следят на производстве.

Икра – деликатес калорийный, поэтому тем, кто заботится о стройности фигуры, нужно помнить об этом.

Употребление щучьей икры при грудном вскармливании

За счет того, что икра может провоцировать аллергические реакции, вводить ее в меню кормящей мамочки следует постепенно и осторожно.

Первый раз употребить икру желательно не ране, чем малышу исполнится 4-5 месяцев.

Кэтому моменту его пищеварительная система лучше адаптируется и риск того, что лакомство обернется неприятностями с животиком, будет меньше.

Первый раз можно скушать около чайной ложки икры (без горки), по реакции малыша будет понятно, можно ли дальше есть продукт или придется пока на время его отложить.

Как и все, что попадает на мамину тарелку, икра может менять вкус грудного молока, придавая ему большую соленость или даже горчинку. Некоторые дети могут после таких перемен отказываться от молока, капризничать, хотя все это определяется строго индивидуально.

Щучья икра при грудном вскармливании, при всей ее полезности, не должна быть ежедневным блюдом, но иногда можно побаловать себя полезным и вкусным бутербродом.

Можно ли употреблять красную икру при грудном вскармливании. Красная икра полезна при гастрите? Можно ли есть икру

Здравствуйте, друзья! Я, Лена Жабинская, рада, что вы снова посетили мой блог! Испокон веков диетологи высоко ценили морепродукты в целом и красную икру в частности. За богатый состав и прекрасные питательные свойства, а также за ряд полезных качеств. Поэтому для многих мам вполне резонно задать вопрос: «Можно ли кормить грудью красной икрой?»

Как ни странно, но ответ на него неоднозначный.Просто потому, что вкусный и ценный продукт имеет яркий цвет, который, как известно, может спровоцировать у крохи серьезные аллергические реакции. Всегда ли? Давайте вместе разберемся.

Всеми любимая красная икра попадает к нам на стол благодаря жизнедеятельности лососевых рыб, к которым относятся: горбуша, семга, форель, кета, голец, сиг и другие. Желание есть его в период лактации врачи объясняют удивительными полезными свойствами. Качественная красная икра богата рядом витаминов и микроэлементов, помогающих избавиться от анемии — частого спутника молодой мамы.

Более подробно, красная икра содержит следующие вещества: витамины K, P, A, D, E, I, B, фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты, йод, магний, натрий, селен, фосфор, железо, калий и др.

Регулярное употребление его молодой мамой означает:

  • профилактику атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • укрепления костной системы;
  • нормализация давления;
  • укрепление иммунитета;
  • здоровье кожи, волос и ногтей;
  • штатный прирост энергии;
  • профилактика вирусных заболеваний.

Но это еще не все, чем полезна красная икра. Оказывается, он может положительно повлиять даже на крохотный организм. А все потому, что он обогащает его витамином D и фосфором, которые предотвращают появление рахита, способствуют усвоению глюкозы, отвечают за правильное развитие ногтевых пластин и волос.

Но это еще не все. Это восхитительное лакомство на 30% состоит из белков — строительных блоков тела. Причем эти белки усваиваются намного легче и быстрее, чем те, что входят в состав мясных и молочных продуктов.К тому же при всей своей пользе красная икра остается диетическим продуктом.

Единственный его недостаток — аллергенность. Врачи не запрещают употреблять его при грудном вскармливании, но советуют не увлекаться им. А также вводить его в свой рацион осторожно и постепенно, внимательно наблюдая за изменениями состояния малыша.

На что обращать внимание при ее использовании

Вводя красную икру в свой рацион, стоит помнить, что это:

Как выбрать и хранить качественный продукт

Большинство людей, выбирая красную икру, ориентируются на ценообразование.Они считают, что чем дороже товар, тем он лучше и … ошибаются. Во всяком случае, специалисты в этом уверены. По их словам, ключевыми факторами при покупке деликатеса должны быть:

При этом необходимо насторожить потенциального покупателя:

  • идеально гладкие и круглые яйца;
  • смешная цена;
  • резкий рыбный запах; №
  • вязкость яиц и их «свойство» прилипать к языку;
  • наличие жидкости в банке;
  • чрезмерно плотная или чрезмерно слабая скорлупа;
  • упаковка в пластиковой или вакуумной упаковке.

Цвет и размер яиц всегда индивидуальны. Так, у горбуши они не превышают 3-5 мм в диаметре, при этом имеют оранжевый цвет и наиболее нейтральный вкус. У нерки диаметр яиц в среднем составляет 3 мм, они выглядят ярко или темно-красными, имеют горечь на вкус. У кеты диаметр может достигать 7 мм, при этом яйца оранжевые с красноватым оттенком, а вкус невероятно нежный.

Хранить икру необходимо как до, так и после открытия банки в холодильнике.Срок годности с момента вскрытия банки не должен превышать 5 дней. Более того, если сама она продавалась в жестяной банке, во избежание неприятностей в виде окисления икру лучше перелить в стакан. Заморозить лакомство нельзя.

При отсутствии достойных вариантов красной икры на прилавках магазинов всегда можно заменить ее домашней икрой. Будет еще полезнее. Рецептов приготовления лакомства очень много, главное запастись терпением и свежей икрой.

Когда можно начинать есть красную икру на ГВ

Несмотря на все достоинства лакомства, врачи не рекомендуют вводить ее в рацион до 6-месячного возраста малыша. Исключением из этого правила могут быть случаи, когда женщина не отказала себе в удовольствии поесть красную икру во время беременности.

И начинать пользоваться нужно буквально с пары яиц. Их нужно есть утром, чтобы потом наблюдать за реакцией крохи в течение дня.Если все хорошо, через пару дней эксперимент можно повторить, но если были зафиксированы ненужные реакции в виде сыпи или колик, лучше отложить на неопределенный срок.

Постепенно объем съедаемой красной икры можно увеличивать. Сколько граммов еды разрешено кормящей маме? Около 10 граммов, это средний бутерброд в день. Недельный максимум продукта — 60 грамм.

Есть ли противопоказания?

Как и любой другой продукт, у красной икры есть противопоказания.Именно поэтому перед его применением будет полезно проконсультироваться с педиатром. И он, как правило, запрещает вводить его в свой рацион при наличии:

  1. отек любой этимологии. В красной икре есть соль, что только усугубляет ситуацию;
  2. любое заболевание печени. И снова из-за соли в ее составе и задержки жидкости в организме;
  3. аллергические реакции у мамы или крохи.

Побалуйте себя, но будьте осторожны. А еще лучше сохраните статью на свою стену в социальных сетях и подпишитесь на обновления блога.Это была Лена Жабинская, до свидания!


Красную икру получают из различных видов рыб, относящихся к семейству лососевых. Интересно, что на прилавки магазинов поступает зернистая икра кижуча, форели, горбуши, чавычи, кеты, нерки. Все они разделены на классы, сформированные по размеру яиц, вкусу, внешнему виду, свойствам. В связи с большой популярностью многие задаются вопросом, касается ли это ценных и вредных качеств продукта.Рассмотрим их по порядку.

Состав и польза красной икры

  1. Яйца не зря славятся своим уникальным составом. Это связано с тем, что продукт практически полностью состоит из белков. Углеводов в составе мало, а белок отличается легкой усвояемостью. Ложка лососевой икры заменит 1,5–2 стакана цельного молока и зарядит вас энергией на весь день.
  2. На 100 гр. икра содержит более 33% белка, около 14% жира, 1.5% углеводов. Калорийность состава колеблется в пределах 232-254 Ккал., Конечное значение зависит от сорта (вида рыбы).
  3. Тем не менее, несмотря на эти показатели, икра не вызывает осложнений в виде ожирения. Конечно, если постоянно есть продукт с белым хлебом и маслом, прибавка в весе вам гарантирована.
  4. Продукт особенно ценен для пациентов с диабетом. Низкий гликемический индекс в 5 единиц гарантирует, что когда вы едите икру, у вас не будет скачков сахара в крови.
  5. Правильные рекомендации дают врачи людям, пытающимся похудеть. При систематическом употреблении икры ускоряются все обменные процессы, начинается расщепление жиров. Большое скопление протеина быстро насыщает и надолго сохраняет это ощущение.
  6. Учитывая уникальность состава, икра лосося пользуется большой популярностью у женщин, детей, мужчин и пожилых людей. Все дело в том, что продукт богат фолиевой кислотой, токоферолом, ретинолом, витаминами B и D и многими другими.
  7. Из минеральных веществ следует выделить хлор, кальций, марганец, калий, йод, железо, медь, натрий, фосфор и другие. Однако главная ценность заключается в доступности полиненасыщенных жирных кислот. Их человеческое тело не способно развиваться самостоятельно.

Показания к приему икры

  • атеросклероз;
  • варикозное расширение вен;
  • низкий иммунитет;
  • склонность к образованию тромбов;
  • частых диет;
  • период восстановления после операции, болезни;
  • низкое артериальное давление;
  • упало зрение;
  • сердечная патология;
  • недугов сосудистой системы;
  • недостаток гемоглобина в крови;
  • лиц старшей возрастной категории;
  • ран и ссадин на коже;
  • нарушение функции кроветворения;
  • заболеваний опорно-двигательного аппарата;
  • вирусных инфекций.

Для проведения профилактики или лечения достаточно красной икры в количестве, не превышающем допустимую суточную норму. Достаточно употреблять около 5 чайных ложек с горкой в ​​день.

Польза красной икры

  1. Продукт содержит много кальция, который отвечает за здоровье костей, волос, ногтей и кожи. Также этот элемент помогает в выработке гемоглобина и в дальнейшем поддерживает его на желаемом уровне.
  2. В икре достаточно йода, который необходим для правильной работы щитовидной железы и всей эндокринной системы в частности.Этот элемент укрепляет иммунную систему, стимулирует нейроны головного мозга, улучшает зрение и концентрацию.
  3. Фосфор поддерживает прочность зубной эмали, предотвращает крошение зубов и снижает вероятность переломов костей. Также вещество нормализует пониженное давление, увеличивает обмен веществ.
  4. Iron борется с анемией и предотвращает ее у людей со склонностью к этому заболеванию. Элемент участвует в выбросе эритроцитов, очищает сосуды от токсичных соединений, стабилизирует работу щитовидной железы.
  5. Марганец контролирует работу центральной нервной системы человека. Он нужен для уменьшения последствий стресса, нормализации психического фона, борьбы с тревогой и бессонницей.
  6. Магний отвечает за синтез белков, превращение углеводов в энергию. В сочетании с калием он проводит профилактику ишемии сердца, инфаркта миокарда, инсульта. Вещество ускоряет выведение радионуклидов из печени.
  7. Натрий необходим для поддержания водного баланса.Но при его избытке могут появиться отеки на конечностях. Хлор ускоряет пищеварительные процессы, препятствует отложению жиров в печени.
  8. Икра лососевая не лишена витаминного комплекса. Он влияет на все важные системы организма и их функции. Итак, B12 контролирует кроветворную систему, B9 (фолиевая кислота) необходим для нормального функционирования половых органов.
  9. Пиридоксин снимает боли в пояснице во время менструации у женщин, а также снимает спазмы в животе.Витамин B6 борется со спазмами в конечностях, возникающими из-за нарушения кровообращения.
  10. Витамин С предотвращает вирусные заболевания, укрепляет слабый иммунитет, улучшает работу соединительной ткани. Токоферол — природный антиоксидант, предотвращающий раковые образования и преждевременное старение организма.
  11. Витамин B5 укрепляет сердечную мышцу, увеличивает обмен веществ, способствует расщеплению жировых бляшек. Никотиновая кислота контролирует кровяное давление, снижает вес и корректирует всасывание белка.
  12. Витамин D укрепляет кости, предотвращает расслоение ногтевых пластин и крошение зубов. Витамин К контролирует свертывание крови, обогащает клетки кислородом и отвечает за обновление кожи.
  13. Ретинол всем известен как витамин А. Это вещество высоко ценится людьми с ослабленным (ослабленным) зрением. При систематическом употреблении икры вы укрепляете мышцы глаз, смазываете глазницу, предотвращаете риск развития катаракты и других недугов подобного рода.
  14. Рибофлавин поддерживает деятельность печени, очищает ее от токсичных веществ, заполняет пустоты в структуре. Тиамин контролирует работу органов пищеварения и останавливает появление патологий желудка.

Польза икры для беременных

  1. Существует много споров относительно норм употребления икры для девочек в ответственный период. Однако гинекологи сошлись во мнении, что кушать продукт все же стоит из-за повышенного витаминно-минерального комплекса.
  2. Окончательное решение остается за лечащим врачом. После обследования специалист скорректирует ваш рацион и даст точный ответ. Если говорить о пользе для дам в положении, то она присутствует.
  3. Итак, витамин D необходим для формирования центральной нервной системы плода. На начальном этапе без этого элемента невозможно правильное строение тела.
  4. Икра необходима для предотвращения возможной анемии у матери.Средство борется с запорами и токсикозом, не вызывает отечности при умеренном употреблении.
  5. Состав регулирует вес малыша в соответствии с периодом, поэтому рахит предотвращается. Фолиевая кислота отвечает за усвоение белков, работу мозга и снижение холестерина в крови.
  6. В период лактации следует ограничить потребление красной икры. Продукт может вызывать горечь в молоке, из-за чего малыш часто отказывается от грудного вскармливания.

Польза икры для детей

  1. Икра детям так же полезна, как и взрослым. Суточная доза продукта такая же. Икра славится обилием йода, который необходим для правильного функционирования щитовидной железы.
  2. Ни для кого не секрет, что детский организм стремительно развивается. Поэтому включение икры в рацион ребенка должно быть неотъемлемой частью. Изделие поможет правильно сформировать фигуру.
  3. Икра показана детям с недостатком веса.Преимущество продукта в том, что даже полные люди могут сбросить лишние килограммы. Такие явления чаще всего возникают из-за сбоя в работе щитовидной железы.
  4. Витамина и минеральный комплекс в икрах, наряду с полиненасыщенными жирными кислотами, позволяет опорно-двигательный аппарат детей, чтобы правильно сформировать. Продукт отлично укрепляет иммунную систему и решает проблемы со зрением.
  5. Трудно оспорить пользу красной икры для детей. Всегда есть «но»: если ребенок склонен к аллергической реакции или индивидуальной непереносимости, о употреблении растительного продукта следует забыть.
  6. Включение икры в рацион следует проводить постепенно и не ранее, чем с 3-летнего возраста. При этом сначала суточная норма продукта не должна превышать 15 грамм. Баловать малыша лакомством рекомендуется не чаще 2 раз в неделю.

  1. Неправильное использование продукта может причинить вред организму. В 100 граммах сырья содержится кобаламина в 2 раза больше, чем необходимо человеку в день. Переедание икры провоцирует отек легких, сердечную недостаточность и анафилактический шок.
  2. Здоровому взрослому человеку разрешается употреблять не более 50 граммов икры в сутки. Обратите внимание, что продукты, предназначенные для длительного хранения, содержат высокую концентрацию соли. В этом случае состав опасен при заболеваниях почек и мочевыводящей системы.
  3. Таким людям следует прекратить есть икру, иначе соль будет задерживать жидкость в организме. В результате появляются отеки, нарушается обмен веществ и водный обмен в тканях.
  4. Белок, содержащийся в икре, который легко усваивается организмом, также может быть очень вредным. Чистый протеин не является обычным явлением для жителей юга и окраин столицы. Поэтому часто проявляется сильная аллергическая реакция, в редких случаях сопровождающаяся анафилактическим шоком.
  5. Искусственная икра представляет прямую угрозу для человека; в этом случае пострадают не только страдающие аллергией, но и здоровые люди. Консерванты, в частности E239 (уротропин), представляют значительный вред. Вещество давно запрещено, но рассчитывать на него не стоит, зная, в какой стране мы живем.
  6. Пренебрежение правилами выбора икры может привести к серьезным последствиям. Незаконный продукт провоцирует почечную и печеночную недостаточность, значительно ухудшается зрение, развиваются онкологические отклонения. Также учитывайте индивидуальную непереносимость. Симптомы чаще всего сопровождаются тошнотой, диареей, рвотой и сыпью.

Красная икра, несомненно, полезный продукт для человеческого организма. Есть много нюансов, требующих особого внимания. Выбирайте качественный и проверенный продукт, обращайте внимание на состав и срок годности.Не злоупотребляйте икрой, чтобы избежать проблем со здоровьем. Детям следует давать продукт животного происхождения не ранее 3-х лет.

Видео: 11 правил покупки красной икры

Можно ли кормить грудью красной икрой, без которой обычно не обходится ни одно праздничное меню, а также чем вообще полезно такое лакомство в период лактации? Давайте рассмотрим этот вопрос, а заодно узнаем о возможных опасностях, которые может таить в себе красная рыба.

Когда дело доходит до красной икры, сразу приходит на ум праздничная и аппетитная кухня.Многие блюда готовятся из такого лакомства из морепродуктов, но чаще всего готовят бутерброды и блины с красной икрой. Но может ли кормящая женщина позволить себе такое лакомство?

Этот элитный дар моря — продукт с высоким содержанием белка, который, как известно, необходим как организму кормящей матери, так и ее ребенку. Это здоровая и питательная пища, которая обеспечивает организм необходимыми строительными блоками для создания новых тканей. Именно поэтому в рационе женщины при грудном вскармливании обязательно должно присутствовать белковое питание — это поможет малышу правильно расти и развиваться.

  • В состав красной икры входят фолиевая кислота и витамин D — важные элементы для правильного умственного развития грудной крохи.
  • Кроме того, витамин D также отвечает за прочность и эластичность костной ткани, и при его серьезном дефиците у новорожденного может развиться рахит.
  • В икре красной рыбы много витаминов А и Е — по сути, основных для красоты и здоровья кровеносной системы молодой мамы. Ученые неоднократно научно подтверждали тот факт, что при употреблении морепродуктов у женщины гораздо больше шансов сохранить свою кожу и волосы красивыми и здоровыми, чем при нехватке этих важных элементов в рационе.
  • В то же время в красной икре содержится много витаминов группы В — дополнительный источник непреходящей красоты.

Но рыбная икра богата не только витаминами. Также лакомство содержит ряд необходимых малышу и его кормящей маме минералов — йод и железо, а также кальций и, конечно же, фосфор, которого особенно много в морепродуктах. Это значит, что даже небольшая порция икры лосося способна насытить организм необходимыми микро- и макроэлементами.

Хотя принято считать, что икра — жирный и калорийный продукт, это не совсем так. Дело в том, что в нем много полезных жирных кислот — это совсем не то же самое, что обычные жиры. Эти полиненасыщенные вещества невероятно полезны и содержатся в основном в продуктах животного происхождения. Большинство из них содержится в жирной рыбе и красной икре. Эти жирные кислоты помогают человеческому мозгу правильно функционировать, поддерживать здоровую систему кровообращения и сердца и даже могут разжижать кровь, снижая кровяное давление и снижая риск тромбоза.Не зря рыбий жир считается таким полезным.

Лососевая икра — деликатес, даже если вы на диете. А все потому, что калорий в нем не так много — менее 250 на сто грамм продукта.

Так можно не переживать за свою фигуру после родов, и не стоит отказываться от рыбных деликатесов в страхе набрать лишние килограммы.

Также было показано, что употребление в пищу продуктов, богатых жирными кислотами, во время HW может значительно снизить риск послеродовой депрессии.Также в красной икре, богатой витаминами, есть вещества, способствующие повышению уровня гемоглобина в крови, что особенно полезно кормящим мамам, страдающим послеродовой анемией.

Но и на этом полезные и чудесные свойства икры не заканчиваются — она ​​содержит от природы элементы, которые позволяют человеческому организму распознавать и устранять злокачественные раковые клетки. Вот почему икра и любые деликатесы из морепродуктов так важны для здоровья.

Красная икра для здоровья мамы и устойчивой лактации

А теперь перейдем к самому главному — лактогенным свойствам красной икры.Они имеют естественное естественное происхождение и связаны с тем, что продукт содержит вещества, способные расширять кровеносные сосуды. Благодаря такому эффекту организм матери быстрее вырабатывает грудное молоко.

В целом морепродукты и, в частности, икра — наиболее ценный продукт для репродуктивной системы человека, поэтому в древности таким элитным лакомством было принято лечить бесплодие или снижение полового влечения. Считается, что если в рационе молодой кормящей мамы будет много рыбы и икры, она сможет быстро снова зачать ребенка, даже несмотря на грудное вскармливание.Это благотворно влияет на женщин, мечтающих о погоде с детьми.

В то же время икра лосося повышает иммунитет и помогает молодой кормящей маме лучше переносить вирусы и простуду. При его регулярном употреблении заметно повышаются защитные силы организма.

Чем может быть опасна и вредна для здоровья красная икра с ГС

Любой продукт полезен для организма только в том случае, если его употреблять в умеренных количествах. Что касается икры лосося, то и злоупотреблять ею не стоит — обычно в ней много соли, которую производитель добавляет при консервации лакомства. А для организма женщины, кормящей грудью, лишняя соль ни к чему — можно получить отеки и усугубить недуги мочеполовой системы.

Разовая норма для матери при грудном вскармливании составляет не более двух-трех чайных ложек продукта. Именно в таком объеме лакомство считается полезным для здоровья. Также необходимо помнить, что нельзя есть икру слишком часто — не чаще двух раз в неделю.

Что касается лососевой икры, нельзя не учитывать тот факт, что она очень часто подделывается, а затем под видом оригинала продается продукт сомнительного качества.Кормящей маме разрешено есть только настоящую икру высокого качества. Поэтому не стоит экономить на деликатесах в погоне за дешевым продуктом.

Также фальшивая икра обычно содержит много вредных веществ — консервантов. Некоторые из них способны разлагаться в организме после употребления продукта, вызывая интоксикацию.

Можно ли кормящей маме на красную икру

Обычно в первые недели после родов женщине советуют следить за своим питанием и придерживаться диеты — это важно, чтобы не навредить малышу и снизить риск образования кишечных колик.

Однако ближе ко второму месяцу кормления грудью можно попробовать икру лосося, но только в очень небольших количествах.

Чаще всего за таким продуктом таится одна главная опасность — риск развития аллергической реакции у новорожденного. Как известно, морепродукты обладают довольно высоким уровнем аллергенности, и поэтому часто приходится соблюдать осторожность с ними во время грудного вскармливания.

Если кроха хорошо переносит рыбу и морепродукты, которые ест их мать, то красная икра почти наверняка не вызовет никаких осложнений.В случае, когда ребенок совсем не страдает аллергией, красную икру можно ввести в рацион кормящей мамы после первого месяца лактации.

Но, конечно, важно всегда помнить о модерации товара и его надлежащем качестве. Дешевая икра лосося легко может отравиться и наполнить организм токсинами, а у новорожденного такой продукт может вызвать сильную аллергическую реакцию из-за входящих в состав красителей и химических веществ.

Теперь вы знаете ответ на вопрос, возможна ли красная икра при грудном вскармливании.Не стоит отказывать себе в удовольствии иногда насладиться этим лакомством за праздничным столом, особенно если ваш малыш не склонен к аллергии.

Икра рыбы — очень полезный и питательный продукт. В нем много витаминов и минералов. В 100 г содержится не более 250 ккал, около 30% белка, а также много жиров, минимум углеводов. Если вы потребляете слишком много продукта, то организм не сможет все обработать и отправит остатки в запас. А соль, играющая роль консерванта, задерживает воду и вызывает отек.Поэтому икру нужно есть охлажденной на льду чайной ложкой.

Лучше брать консервы или свежую икру. В стекле срок хранения должен быть свежим, то есть менее 6 месяцев, а яйца прозрачные, упругие, не скользят при переворачивании банки.

Характеристики наиболее популярных видов икры:

  • Красный. Богат полиненасыщенными кислотами, витаминами, фосфором, калием, фолиевой кислотой и лецитином, коллагеном.Благодаря этому удаляется «плохой» холестерин, укрепляется иммунитет, улучшается зрение и состояние кожи, улучшается работа головного мозга и желудочно-кишечного тракта, ускоряется кровообращение. Его можно есть с яйцом, салатом или огурцом, с гречневой кашей.
    Людям со склонностью к отекам, ишемической болезнью сердца, высоким кровяным давлением и атеросклерозом не следует употреблять этот продукт. Содержит 245 ккал на 100 г продукта.
  • Черный. Осетр считается более полезным для похудения, чем лосось (красный). Они похожи по составу и калорийности. Поскольку популяция осетровых рыб практически уничтожена, икра добывается на специальных рыбоводных хозяйствах. Для удешевления его разбавляют другими видами, например севрюгой. Самой непригодной для похудения является икра ястреба, так как в ней много соли. Калорийность — 264 ккал на 100 г продукта.
  • Минтай. Он богат омега-3, который полезен для сердца и сосудов, а также увеличивает обмен веществ, снижает аппетит. Он бывает двух видов: жирной пастообразной консистенции с большим количеством соли и «чистый». В первом случае икра вредна и калорийна, во втором — диетическая. Чтобы икра минтая приносила пользу для похудения, стоит покупать замороженную или консервированную с минимальным количеством специй, только водой и солью.
  • Самостоятельно приготовленную икру в день лучше употреблять не более 50 г, то есть две столовые ложки. В 100 г всего 130 ккал.
  • Код. Полезен, как красный или черный, также содержит магний и цинк.Помимо общих преимуществ, икра трески успокаивает нервную систему, что важно при похудении. Низкокалорийность — в 100 г продукта содержится всего 85 ккал. При похудении полезно съедать не более пары столовых ложек или одного бутерброда в день.

Икорная диета требует продуманного меню. Ежедневно нужно употреблять не более 2-3 чайных ложек икры. Больше продукта из-за соли вызовет задержку жидкости. Для эффективности диеты следует отказаться от сладкого, мучного, фастфуда, жареного и копченого.В рационе должно быть больше овощей, белковых продуктов, нежирных и рыбных, круп.

И икру нужно есть в составе бутербродов, но не на белой булочке со сливочным маслом, а с цельнозерновыми гренками, с огурцом, салатом и зелеными овощами, с вареными яйцами.

Подробнее о влиянии разных сортов рыбок на организм при похудении, особенностях выбора сорта читайте в нашей статье.

Икра рыбы — очень полезный и питательный продукт.В нем много витаминов и минералов. Поэтому диетологи уверены, что есть икру при похудении можно и даже нужно.

Однако в нем много соли, и любая диета предполагает ограничения по этому продукту. Поэтому икра будет полезна в небольшом количестве. Это не очень калорийный продукт, так как в 100 г содержится не более 250 ккал. В нем содержится около 30% белка, а также много жиров. Но углеводов в нем совсем нет.

Икра сочетает в себе уникальные биологически активные вещества, аминокислоты, липиды, коллаген. Все это полезно для развития, правильного функционирования организма и сохранения молодости. Благодаря своему составу легко и быстро усваивается, не вызывает дискомфорта и тяжести, но при этом надолго обеспечивает питание и энергию.

Но у этого продукта есть свои недостатки. Не стоит есть его в больших количествах просто из-за обилия полезных веществ. Если вы потребляете слишком много продукта, то организм не сможет их все переработать и отправить остатки в запас.Кроме того, соль, которая действует как консервант, задерживает воду и вызывает отек. Поэтому икру нужно есть охлажденной на льду чайной ложкой. Кстати, всеми любимые бутерброды не только считаются дурным тоном, но еще и калорийны.

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Специалист по питанию

Икру нужно выбирать тщательно и внимательно. Лучше брать консервы или в свежем виде. Самое осторожное — это стеклянные банки.Срок хранения должен быть свежим, то есть менее 6 месяцев, а яйца прозрачные, эластичные, не скользят при переворачивании банки.

Красный

  • Он богат полиненасыщенными кислотами, витаминами A, C, D, E, фосфором, калием, фолиевой кислотой и др. Последняя выводит из организма плохой холестерин.
  • Продукт способствует укреплению иммунной системы.
  • Благодаря витаминам улучшается зрение.
  • Коллаген в составе укрепляет кости, делает кожу более молодой, эластичной и эластичной.
  • Работа мозга налаживается.
  • Улучшается работа ЖКТ.

Регулярное употребление икры ускоряет кровообращение, что предотвращает образование тромбов и развитие сердечных заболеваний.

Продукт хорошо сочетается с другими продуктами, не содержащими углеводов. Его можно есть с яйцом, салатом или огурцом. Так он становится менее тяжелым. Также хорошо сочетается с гречневой кашей.

Более ценна икра, в которой есть мелкие яйца однородной массы.Они должны быть прозрачными, без матовости.

Но людям, страдающим склонностью к отекам, ишемической болезнью сердца, высоким кровяным давлением и атеросклерозом, не следует использовать этот продукт в своем рационе.

Черный

Считается, что икра осетровых рыб полезнее для похудения, чем икра лосося. Это не тот случай. По своему составу эти виды примерно одинаковы. Так что калорийность почти такая же. Высокая цена на черный объясняется сокращением производства осетровых.Сегодня вся поставляемая в магазины икра выращивается на специальных рыбных фермах. Его получают путем «доения» рыбы, то есть вынимают ее через небольшой разрез на животе. Это позволяет получить до шести раз черной икры, сохраняя при этом животное живое.

Пищевая ценность черной икры

Яйца должны быть крупными и упругими. Консистенция может быть зернистой, что означает, что он легко крошится. Для этого используют спелую икру высокого качества. Это может быть прессованное или фигуральное пюре.Его получают из севрюги, иногда в смеси с осетриной. Самым худшим считается ястик, который солят прямо в фильме. Ей годится только самая худшая рыба.

Минтай

Продукт может быть двух видов: пастообразной жирной консистенции с большим количеством соли и «чистый». В первом случае он вредный и калорийный, во втором — диетический. Из него в организм поступают необходимые жиры, белки, полезные вещества.

Икра минтая богата омега-3, что является хорошей профилактикой повышения холестерина, нарушений сердечной системы.Благодаря этому продукту сосуды остаются чистыми, давление с возрастом не повышается и обеспечивается полноценное кровоснабжение органов. И это важно при похудении. Икра минтая — низкокалорийный продукт. В 100 г всего 130 ккал, значит в чайной ложке, то есть почти 12-15 г, 16 ккал, в столовой — около 50 ккал.

Жиры омега-3 также улучшают обмен веществ. Считается, что они снижают беспокойный аппетит. Содержащийся в нем провитамин D3 при реакции с ультрафиолетом превращается в витамин D, который отвечает за многие важные метаболические процессы, окисление жиров и образование новых тканей.

Чтобы икра минтая приносила пользу для похудения, стоит покупать замороженную или консервированную с минимальным количеством специй, только воду и соль. Важно следить за сроком годности, так как выделяемые токсины очень вредны для здоровья.

Замороженный продукт растапливают и солят. Лучше употреблять не более 50 г икры в сутки, то есть две столовые ложки.

О преимуществах икры минтая смотрите в этом видео:

Треска

Этот вид называют белым.Он так же полезен, как лосось и осетр, но гораздо менее калорийен. В 100 г продукта содержится всего 85 ккал, то есть если съесть чайную ложку — 11 ккал, а в столовой — 30 ккал.

Икра белой трески содержит все те же питательные вещества и витамины, что и красная и черная. Плюс он богат магнием, цинком и кальцием. Первый полезен для нервной системы. Его еще называют «минералом спокойствия». А сохранение душевного равновесия, возможность уйти от стресса играет важную роль в похудении.Именно из икры трески она легче и быстрее усваивается организмом.

Кальций необходим для поддержания нормального обмена веществ во время диеты. Он богат белком, что также важно для похудания. Вещества из икры активно участвуют в улучшении работы сердца и сосудов. Поэтому при похудении полезно съедать не более пары столовых ложек или одного бутерброда в день.

Икра рыбная диета

Икорная диета требует продуманного меню.Это не означает, что один прием пищи следует заменить этим продуктом. Ежедневно во время диеты нужно употреблять не более 2-3 чайных ложек икры. Больше продукта из-за соли вызовет задержку жидкости. Тогда о похудении не может быть и речи.

Для эффективности диеты следует отказаться от сладкого, мучного, фастфуда, жареного и копченого. В рационе должно быть больше овощей, белковых продуктов, нежирного мяса и рыбы, круп.

И икру нужно есть в составе, но не на белой булочке со сливочным маслом, а с цельнозерновыми гренками, с огурцом, салатом и зелеными овощами, с вареными яйцами.

Рыбная икра — полезный диетический продукт. Независимо от вида, он богат важными витаминами и веществами, которые при регулярном приеме помогают организму похудеть. Правильное количество качественного продукта улучшит здоровье и форму.

Полезное видео

О том, какая икра полезнее — черная или красная, смотрите в этом видео:

В период кормления грудью женщине приходится серьезно ограничивать свой рацион. С грудным молоком новорожденный получает все питательные вещества, необходимые для роста и развития.Если мама правильно питается, то у малыша меньше шансов иметь проблемы со здоровьем. Но некоторые продукты вызывают у женщин сомнения. Не все знают, уместно ли есть рыбу или другую икру в период лактации.

Польза красной и черной икры

Икра рыбная — ценный по составу и недешевый продукт. Если красная икра (полученная из лосося) относительно доступна, то черная икра (полученная из осетровых рыб) — настоящий дефицит. В состав красной и черной икры входит около 30% ценных белков (это большая редкость для белков животного происхождения) и 10-13% жиров, которые легко усваиваются.

Красный деликатес также содержит витамины группы B (в том числе витамин B9), аскорбиновую кислоту, ретинол, витамин D, натуральный лецитин и различные минералы. В химическом составе осетрового лакомства содержится 12 витаминов, а также большое количество минеральных веществ (фосфор, йод, селен, кальций, магний, калий, цинк, железо).

Красный деликатес следует добавить в свой рацион по следующим причинам:

  1. Этот ценный пищевой продукт содержит жирные кислоты, необходимые для предотвращения развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, депрессии, ожирения или роста новообразований.
  2. Лицетин и жирные кислоты в икре поддерживают нервную систему, мыслительные способности, а также защищают от болезни Альцгеймера, тяжелых дерматологических заболеваний или астмы.
  3. Высокое содержание витамина D в этом лакомстве защищает детей от развития рахита.
  4. Высокое содержание витамина А способствует нормальному функционированию органа зрения. А также ретинол, наряду с витамином С и ненасыщенными жирными кислотами, действует как профилактическое средство против рака.
  5. Употребление такого лакомства, естественно, способствует повышению гемоглобина. Особенно это актуально для женщин во время беременности.
  6. Высокое содержание полиненасыщенных кислот Омега-3, которые являются природным антиоксидантом, делает икру источником здоровья и долголетия. А высокое содержание витаминов способствует укреплению защитных сил организма.

Икра лососевая легкоусвояемая, но при этом содержит большое количество биологически активных веществ. Благодаря этому рекомендуется включать его в рацион ослабленных и больных людей, а также перенесших сложные операции и нуждающихся в восстановлении организма.

«Черное золото» должно присутствовать в рационе из-за его таких свойств:

  • способствует укреплению иммунной системы;
  • защищает от развития злокачественных опухолей;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение и состав крови, снижает риск тромбообразования;
  • улучшает работу нервной системы, помогает справиться со стрессом, улучшает психоэмоциональное состояние;
  • способствует выздоровлению женщины после родов, так как нормализует работу щитовидной железы;
  • улучшает зрение, память и мозговую деятельность;
  • замедляет процессы старения, сохраняет красоту и здоровье.

Имитация такого рыбного лакомства часто продается в магазинах. Но они имеют только внешнее сходство, а полезные свойства таких изделий минимальны.

Красная икра при грудном вскармливании иногда может вызывать следующие эффекты:

  1. Вкус молока меняется. Когда молоко матери приобретает солоноватый привкус, это приводит к тому, что малыш неохотно кормится грудью или полностью отказывается от него.
  2. У ребенка развивается сильная аллергия. Обычно это проявляется красными высыпаниями по всему телу, болями в животе, выраженным беспокойством у ребенка.Некоторые специалисты также утверждают, что вредна не сама икра, а консерванты, которые в нее добавляют для продления срока хранения.
  3. Не исключен риск заражения глистами или другими патогенами, обитающими в некачественном продукте. Попадая в организм матери, они активно размножаются, лишая ее важных питательных веществ, необходимых для нормального развития малыша.

Черная икра при грудном вскармливании не должна постоянно присутствовать в рационе.Это ограничение связано с большим количеством соли, содержащейся в этом лакомстве. Если его слишком много попадет в организм кормящей мамы, это существенно отразится на состоянии ее почек и может спровоцировать развитие гипертонии.

Когда можно начинать есть и как ввести в рацион икру?

Строгого запрета на употребление красной икры в период лактации нет, но вводить ее в свой рацион стоит с осторожностью. В первый месяц после родов женщине следует воздержаться от рыбы и морепродуктов, так как они провоцируют колики, метеоризм и развитие у ребенка аллергической реакции.Если новорожденный склонен к атопическому дерматиту, то женщине следует воздержаться от таких продуктов до окончания гепатита В.

Лучше всего вводить такие морепродукты в рацион после того, как ребенку исполнится 6 месяцев. У детей полугодовалого возраста работа желудочно-кишечного тракта обычно уже нормализована. Кормящей женщине стоит начинать пробовать красное или черное лакомство с 2-3 шариков. Если после этого в течение 2-3 дней у малыша не будет аллергии, то в дальнейшем женщина может смелее пользоваться этим продуктом.

Однако женщине не стоит есть такое лакомство каждый день. Максимум за неделю она может съесть 3 чайных ложки, и это при условии, что малыш адекватно отреагирует на такое питание. Этого количества икры вполне хватит, чтобы насытить организм мамы и малыша полезными веществами, не причинив вреда.

Если вы собираетесь ввести в свой рацион такое лакомство, женщине стоит внимательно отнестись к выбору этого продукта. Ей следует обратить внимание на следующие моменты:

  • товар должен быть в стеклянной или жестяной таре;
  • пакет должен иметь четко обозначенный крайний срок и не должен заканчиваться в ближайшем будущем;
  • этикетка должна содержать всю необходимую информацию о производителе;
  • содержимое банки должно быть самого высокого качества;
  • цена не может быть слишком низкой.

В период лактации женщина должна есть только свежие и качественные продукты. Это убережет ее и ребенка от проблем со здоровьем. Если что-то в продукте смущает кормящую маму, то от его использования лучше отказаться.

Стоимость черного лакомства в несколько раз дороже красного, поэтому некоторые считают его более полезным и питательным. Однако специалисты сходятся во мнении, что польза от икры осетровых почти такая же, как и от лосося.Состав этих продуктов в целом очень похож. Оба продукта одного и того же происхождения являются уникальными источниками белка, а также омега-3.

Независимо от цвета, употребление даже небольшого количества этого лакомства улучшает работу сердечно-сосудистой системы и мозга, а также повышает сопротивляемость организма и делает его более устойчивым к аллергенам. При этом оба вида икры малокалорийны, поэтому относятся к категории диетических продуктов.

Высокая цена на черный деликатес объясняется его дефицитом, возникшим из-за сокращения популяции осетровых рыб.

Другие виды икры

Альтернативой дорогому красно-черному лакомству может стать икра сельдь или щука. Однако к употреблению таких морепродуктов кормящей маме следует относиться с особой осторожностью.

Щучья

Икра, полученная из мелких рыб (щука, судак, карп), также может вызывать аллергию у новорожденных. Не рекомендуется вводить его в рацион до достижения малышом 5 месяцев. Это связано с тем, что такие морепродукты могут спровоцировать колики и другие расстройства желудочно-кишечного тракта у грудничка. Начать нужно с 1 чайной ложки без горки. Со временем при отсутствии отрицательной реакции со стороны детского организма дозу можно увеличить.

Как и более дорогие деликатесы, икра щуки консервируется с добавлением соли. При употреблении в больших количествах вкус молока может значительно измениться. Младенцы не любят соленое или горькое грудное молоко. Это может вызвать причуды при сосании.Но если малыша все устраивает и других противопоказаний нет, то женщина вполне может включить в свой рацион икры щуку. Но при условии, что товар качественный, и она не станет им злоупотреблять.

Икра сельди

При вынашивании ребенка употребление сельди целесообразно, так как она имеет богатый состав, способствующий полноценному развитию плода. Но если женщина отдает предпочтение соленой селедке, то злоупотреблять ею нельзя, так как это помешает полному выведению жидкости из организма.

В период лактации женщине следует воздержаться от соленой сельди или ее икры, так как молоко может приобрести неприятный аромат, который спровоцирует отвращение ребенка к такой пище. Кушать рыбу в период грудного вскармливания рекомендуется только в отварном или запеченном виде.

Икра не рыбная

В период лактации женщины стараются разнообразить свое меню с помощью икры из различных овощей. Кабачки и баклажаны популярны среди кормящих женщин.

Закуска из кабачков для кормления грудью разнообразит привычный рацион женщины и не испортит лактацию.Но готовить такой продукт нужно в домашних условиях. Также женщине не стоит злоупотреблять такой овощной икрой, ограничивая количество потребляемых порций. Если во время беременности женщина периодически ела перекус из кабачков, то риск развития аллергии у малыша минимален.

После родов женщине следует начинать вводить такой продукт в рацион с 1-2 столовых ложек. Желательно есть утром, за 30-60 минут до кормления малыша. После этого за малышом ведется наблюдение в течение 48 часов.Если за это время у него не возникнет несварение желудка, симптомы аллергической реакции, то со временем порцию можно увеличить до 150 г. Кушать такие блюда чаще двух раз в неделю не рекомендуется.

Женщине при гепатите В лучше воздержаться от магазинных банок, так как они чаще всего содержат искусственные красители, усилители вкуса и ароматизаторы, которые могут негативно сказаться на здоровье ребенка.

Баклажаны

В период лактации вводить в меню баклажаны рекомендуется, когда малышу исполнилось 3-4 месяца.Если мама ела блюда из баклажанов во время вынашивания ребенка, то можно начинать есть овощ через 2-3 месяца после родов. Однако не стоит покупать в магазине готовые пресервы. Закуску из баклажанов лучше приготовить в домашних условиях самостоятельно. Таким образом, женщина сможет защитить себя и своего ребенка.

В первый раз рекомендуется съесть на завтрак пару столовых ложек закуски из баклажанов, а затем два дня понаблюдать за состоянием малыша. Если не наблюдается аллергической реакции или нарушения стула, то со временем можно будет увеличить дозу.

Рыбный деликатес или овощная закуска вполне могут разнообразить меню женщины в период лактации. Однако не следует забывать, что каждый организм индивидуален. Чтобы не навредить себе или ребенку, мама должна разумно выбирать такие продукты и не злоупотреблять ими.

продуктов, которых следует избегать при грудном вскармливании: что нужно знать

Поздравляю, мама! Вы победили девять месяцев беременности, и теперь у вас на руках очаровательный малыш. И после того, как вы соблюдаете диету для беременных, где вы, возможно, избегаете жидких яиц, суши, мясных обедов и мохито, вы, вероятно, готовы вернуться к своей диете «все».Но если вы решили кормить грудью, есть большая вероятность, что некоторые благонамеренные люди дали вам подробный список того, что вы все еще не можете есть. Хорошие новости: их можно практически игнорировать.

«Существует множество мифов о том, что можно или нельзя есть», — говорит Дженнифер Тендер, доктор медицины, педиатр Национальной системы здравоохранения детей. И по большей части, как мама, кормящая грудью, вы можете есть все, что угодно. «Мамы не должны чувствовать, что им нужно ограничивать или изменять свой рацион, чтобы он стал препятствием для грудного вскармливания.Если у вас есть вопрос о том, что можно или не есть, консультант по грудному вскармливанию или поставщик медицинских услуг может дать рекомендации », — добавляет она.

Заря Рубин, доктор медицины, специалист по грудному вскармливанию из Latched On MD в Портленде, штат Орегон, согласна с тем, что ваша диета не должна мешать вашему желанию кормить грудью. «Каждый раз, когда кто-то говорит, что вы должны придерживаться специальной диеты, ограничивать пищевые продукты или придерживаться идеального пищевого профиля — что вы не можете есть нездоровую пищу или бокал вина, — у вас создается впечатление, что грудное вскармливание носит ограничительный характер, и это не так, — говорит она.

С учетом сказанного, вот восемь вещей, которые вам нужно знать о некоторых передовых диетах при грудном вскармливании.

Определите «привередливую» еду вашего ребенка

Хотя Тендер утверждает, что большинство женщин могут есть все, что не беспокоит ребенка, некоторые женщины говорят, что определенная еда делает их ребенка капризным. «Если в редких случаях вы замечаете, что есть один вид пищи, который постоянно вызывает раздражительность, попробуйте исключить эту пищу и посмотрите, улучшит ли она их симптомы», — говорит она.(Вы можете посоветоваться со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что это не повлияет на ваше питание.) Тем не менее, тип еды индивидуален для каждой женщины — не существует одного вида пищи, вызывающей проблемы.

Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути

Всем рекомендуется ограничить потребление рыбы с высоким содержанием ртути (ртуть — нейротоксин), и это особенно актуально для кормящих мам. Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба.Поскольку рыба может быть важным источником омега-3, вы должны сохранить ее в своем рационе. Просто выбирайте пловцов с низким содержанием ртути, таких как светлый тунец, креветки, лосось, минтай или сом, утверждает AAP.

Узнайте, каково кормить грудью с помощью имплантатов:

Взаимодействие с другими людьми

A PB + J — отличный обед

Как молодая мама, если вы нанесете немного арахисового масла на цельнозерновые зерна и назовете это обедом, вы не только накормите себя, но и, возможно, принесете пользу своему ребенку. «По крайней мере, одно исследование, посвященное мамам, которые ели арахисовые продукты во время грудного вскармливания, показало, что они могут немного защитить ребенка от развития аллергии на арахис», — говорит Тендер.Обычно, по ее словам, нет причин ограничивать потребление аллергенных продуктов, таких как арахис или яйца.

Связанный: «Я пробовал эту противоречивую технику, чтобы вылечить пищевую аллергию моего ребенка»

Просыпайтесь с чашкой чая

Как и многим мамам, вам может потребоваться чашка кофе, чтобы начать работу утром. Совершенно не обязательно отказываться от любимого латте. По словам Рубина, разумное количество кофеина, около двух-трех чашек, совершенно безопасно при грудном вскармливании. Новорожденные также не усваивают кофеин, поэтому вам, возможно, придется скорректировать дозу, если они кажутся суетливыми после того, как вы отпили чашку.Конечно, независимо от того, сколько лет вашему ребенку, если вы заметили, что кофеин влияет на него, «подумайте о замене этого латте на кофе без кофеина или хотя бы полкафе», — говорит Рубин.

Связано: Фотография беременности Эмили Скай показывает, насколько невероятным может быть человеческое тело

Давай, пей молоко

В целом, по словам Тендера, у детей нет аллергии на материнское молоко. Редко ваш ребенок может реагировать на что-то, что вы глотаете, хотя, если у вашего ребенка кровь в стуле, это может быть реакцией на молочный белок, говорит она.Если это произойдет, отведите ребенка к своему врачу, чтобы обсудить пробу исключения молока из своего рациона. Однако это не норма, поэтому, как правило, вы можете спокойно продолжать свои молочные привычки.

(Узнайте, как костный бульон может помочь вам похудеть с помощью диеты Women’s Health’s Bone Broth Diet ).

Подходите к «счастливому часу» по-другому.

Послушайте, дамы: вам не нужно «качать и сливать» после бокала вина, — говорит Рубин. Вместо этого попробуйте сцеживать или кормить прямо перед тем, как насладиться бокалом вина, а затем подождите два часа на каждый напиток, прежде чем снова сцеживать или кормить, говорит AAP.

Тем не менее, вы, вероятно, захотите не пить до состояния опьянения. «Поскольку алкоголь переваривается и метаболизируется в печени, уровень алкоголя в крови становится концентрацией алкоголя в грудном молоке», — говорит она. (Это означает, что если содержание алкоголя в крови составляет 0,08%, то и в грудном молоке также 0,08%.) Хроническое, длительное воздействие алкоголя может быть вредным для ребенка, поэтому умеренность является ключевым моментом. Кроме того, это реальность, которая снижает способность рассуждать и ухудшает вашу способность правильно ухаживать за ребенком, — говорит Рубин.

Связанные с: Как пить во время грудного вскармливания

Мята в вашем салате не вредна

Известно, что некоторые травы уменьшают выработку молока («на самом деле это лекарство, если у вас избыток молока», — говорит Рубин), в том числе петрушка, шалфей, тимьян, орегано и мята перечная. Но вам, вероятно, придется съесть много, чтобы увидеть разницу. Если эти травы есть в пище (например, мятно-арбузный салат или табуле), вы все равно можете время от времени наслаждаться ими.

Ничего страшного, если ваша диета не идеальна.

Когда вы находитесь в режиме выживания в первые дни новорожденного, вы не планируете огромные миски для жареных овощей — вы собираете то, что можете, чтобы накормить себя.Так что не чувствуйте себя виноватым, если в ваш рацион время от времени входят мороженое и сырные слойки. «Пища, которую вы едите, расщепляется на белки, жиры и углеводы. Эти строительные блоки снова включаются в грудное молоко — вы не кормите ребенка картофельными чипсами напрямую », — объясняет Рубин. Как отмечает AAP, молочные железы сложны — вы по-прежнему будете производить питательное молоко, чтобы ребенок мог вырасти здоровым и сильным.

Джессика Мигала
Джессика Мигала — писатель о здоровье, специализирующийся на общем благополучии, фитнесе, питании и уходе за кожей. Ее работы опубликованы в журналах «Здоровье женщин», «Гламур», «Здоровье», «Мужское здоровье» и других.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что нельзя есть во время беременности | Epicurious.com

Сара Каган

08.04.10 в 17:23

Кажется, здесь, в Epicurious, происходят беременности — я присоединилась к моей коллеге Шивон в клубе.Будучи человеком, который любит поесть, а также типичным скрупулезным редактором, до того, как я забеременела, я читала о том, какие продукты мне следует есть и не есть.

К моему большому удивлению, было невероятно сложно получить точную и исчерпывающую информацию о том, каких продуктов следует избегать. Например, в большинстве книг о беременности и на веб-сайтах говорится, что следует избегать мягких сыров из непастеризованного молока. «Но подождите минутку, — вы, наверное, думаете, — разве это не незаконно в Соединенных Штатах?» Совершенно верно: это против У.S. закон о продаже любых сыров из сырого молока, которые не были выдержаны более 60 дней, что исключает любые мягкие сорта. Вот почему любители сыра идут на все, чтобы украсть такие продукты, как сочный камамбер из сырого молока, в деревню. (У моих родителей есть отличная история о том, как они пытались спрятать острое колесо в перегретом верхнем отсеке на рейсе из Нормандии, но это уже история другого дня.) Но это определенно означает, что средний беременный американец вряд ли случайно проглотит мягкий сыр сырое молоко.Если вы хотите съесть что-нибудь в Америке, вам действительно нужно его поискать.

Мой доктор был не намного более полезным — она ​​просто дала мне ту же информацию, что и книги. Похоже, здесь существует настоящий пробел в знаниях — большинство врачей не являются экспертами в области питания, а большинство гурманов не знают подробностей о патогенах и болезнях. Так что я был в значительной степени один.

После долгих исследований я, наконец, принял собственное решение, основанное на том, что мне удалось выяснить. Ниже приведены результаты моего исследования — я надеюсь, что они будут полезны другим людям в моей ситуации.Конечно, я определенно не эксперт, и отчасти это сводится к личному комфорту со степенью риска. Так что я никому не говорю, что делать. Но если вы ищете дополнительную информацию, которая поможет вам принять решение, вот что мне удалось найти:

Сыры:

Главный риск здесь — листерии. Листерия — это бактерия, которую можно найти в молоке и других продуктах питания. (Остальные см. Ниже). Это довольно редко в Соединенных Штатах, но когда вы беременны, ваша иммунная система претерпевает изменения, из-за которых ей становится труднее бороться с инфекциями. Это означает, что если вы проглотили листерию, вы был бы более уязвимым для него.Если вы заразитесь, это может вызвать выкидыш или мертворождение.

Итак, это серьезная проблема. Тогда возникает вопрос, насколько вероятно, что сыры содержат листерию? Его убивает пастеризация, поэтому с сырами, не являющимися сырыми, единственная опасность будет заключаться в повторном загрязнении молока после пастеризации. Согласно моим исследованиям, это маловероятно. Однако, если молоко снова загрязнится, мягкий сыр, особенно с коркой, такой как бри, станет хорошей средой для роста бактерий.

Итак, это сомнительный. Итог: мягкие сыры из сырого молока опасны. Мягкие сыры не из сырого молока гораздо менее опасны, хотя есть очень небольшой риск, особенно если у сыра есть корка. Фета, поскольку она хранится в рассоле, подавляющем рост бактерий, немного безопаснее, если ее пастеризовать. Твердые сыры, даже сделанные из сырого молока, всегда безопасны, потому что они выдерживаются не менее 60 дней — период, который убьет любые присутствующие бактерии. Моцарелла, творог, рикотта, сливочный сыр (маскарпоне и т. Д.).) также всегда в безопасности. Все сыры безопасны, если их нагреть до готовности, потому что тепло убивает листерии.

Морепродукты:

Рыба несет две опасности: листерии и паразиты. Они оба убиты приготовлением пищи. Листерии обитают только на поверхности плоти, а паразиты могут находиться внутри. Листерии даже реже встречаются в рыбе, чем в молоке, но, как я уже упоминал выше, если бы она присутствовала, это было бы довольно опасно. Такие паразиты, как черви, довольно часто встречаются у рыб, особенно у лосося.Однако большую часть рыбы, пригодной для суши, замораживают в течение определенного периода времени, что убивает паразитов (но не листерий). Паразиты не так опасны во время беременности, как листерии, но иногда могут вызывать осложнения.

Это означает: суши — это немного рискованно. Частично приготовленная рыба, например, лосось средней прожарки, также является немного рискованным, хотя и не очень. Так что это личный выбор. Мое решение было избегать суши и есть недоваренную рыбу только в очень дорогих ресторанах, где я уверен в ее качестве, или когда я купил ее сам и знаю, что это суши-качество.

Копченая рыба также имеет небольшой риск заражения листериями, но не паразитами (которые погибают в процессе копчения). В США беременным женщинам советуют избегать копченой рыбы, но в Великобритании говорят, что это нормально. Если вас беспокоит риск, прогрейте рыбу до тех пор, пока она не запарится, чтобы уничтожить все бактерии. (На самом деле я пробовал это с копченым лососем, и в результате получился очень вкусный продукт, похожий на лосось горячего копчения, который был восхитителен с картофельными оладьями.) Маринованная рыба, такая как маринованная сельдь, безопасна, потому что рассол для маринования не гостеприимен для бактерий. .Другая вяленая рыба, такая как гравлакс, немного опасна, как и сырая рыба.

Еще одним продуктом из морепродуктов, вызывающим опасения беременных, является икра. Риск здесь — листерии, если икра не пастеризована. Мне было сложно выяснить, какие именно марки пастеризованы, но похоже, что Романофф предлагает пастеризованный продукт. Однако, если икра не имеет четкой маркировки пастеризованной, это определенно риск.

Кроме того, сырые моллюски, такие как устрицы и моллюски, могут быть заражены сальмонеллой, которая не так опасна для беременности, как листерия, но может вызвать серьезное заболевание, что может вызвать осложнения.Сальмонелла не совсем обычна для моллюсков, но это тоже не редкость, особенно если продукт из загрязненных вод. Так что это небольшой риск.

И, наконец, хотя многие виды морепродуктов содержат полезные жирные кислоты Омега-3, которые рекомендуются беременным женщинам, некоторые их разновидности также содержат ртуть, которая может нанести вред развитию ребенка. В этой статье Американской ассоциации беременных есть хороший список типов, в которых больше всего ртути.

Мясо:

Наибольший риск в мясных продуктах представляет листерия, но, как и выше, риск возникает только в случае сырого мяса, и это не так часто. Такие продукты, как паштеты, являются самыми рискованными. Нарезанные мясные деликатесы относятся к той же категории, что и копченая рыба — их следует избегать в США, но не в Великобритании. Если их нагреть до готовности на пару, они определенно безопасны. Салями сухого типа безопаснее, потому что среда с низким содержанием влаги не благоприятна для бактерий.

Хот-доги вызывают листериоз в США.S. каждый год, поэтому вы должны быть уверены, что они полностью приготовлены.

Еще одна опасность, связанная с сырым мясом, — это токсоплазмоз. Это паразит, который может находиться во плоти. Его убивают при замораживании или приготовлении, но только если мясо готово полностью. Токсоплазмоз может вызывать проблемы во время беременности, начиная от мертворождения и заканчивая врожденными дефектами. Однако в США такое мясо довольно редко. Чтобы быть полностью безопасным, вам нужно готовить все мясо, пока оно не станет хорошо прожаренным.

Другие загрязнители, такие как E.coli и сальмонелла чаще встречаются в мясе США, как мы все видели из недавних отзывов о продуктах питания. Как и сальмонелла, кишечная палочка не так опасна для беременности, как листерия, но может вызывать осложнения. Однако, как и все бактерии, они присутствуют только на поверхности мяса, а не во плоти. Наибольшую опасность представляет фарш, поскольку бактерии с поверхности могут распространяться по всему продукту. Поэтому, чтобы убить бактерии, такие продукты, как гамбургеры, необходимо готовить полностью.Твердый кусок мяса, такой как стейк, нужно только обжарить, чтобы убить бактерии.

Яйца:

Риск здесь — сальмонелла. Эти бактерии не редкость в яйцах в США и, как я уже упоминал выше, умеренно опасны во время беременности. Чтобы убить его, яйца нужно полностью приготовить. Рецепты, приготовленные из недоваренных яиц, такие как глазурь из сливочного крема, голландский соус, мусс и домашний майонез, также могут содержать сальмонеллу. Однако в коммерческих версиях этих продуктов используются пастеризованные яйца, поэтому они не представляют опасности.Я лично решил, что нужно есть недоваренные яйца, только если они от кур свободного выгула с местной фермы, которые имеют более низкий риск заражения сальмонеллой, чем цыплята с промышленных ферм.

Овощи:

Овощи и фрукты могут быть заражены сальмонеллой или кишечной палочкой, поэтому лучше их тщательно мыть. Некоторые специалисты советуют избегать проростков, которые сложно тщательно очистить. Опять же, моя стратегия состоит в том, чтобы по возможности использовать местные продукты, чтобы избежать загрязнений, присутствующих в производственной системе питания.И, конечно же, все бактерии погибают при приготовлении пищи.

Какие продукты вы предпочли избегать для беременных?

dlockridge
18:12:54 на
09.04.10

Моей дочери 8 лет, поэтому я не помню точно всего, чего я избегал, но я помню ТЯГА копченого лосося, а я не не должен есть это! В конце концов, во втором триместре я сорвался на буфете ко Дню матери, где у них были как нарезанный ломтик, так и целый копченый лосось, и они были убраны.К счастью, проблем не возникло.

sarahkagan
16:39:33 от
09.04.10

Джейн — да, я очень ценю то, что вы говорите о том, что местная еда не обязательно безопаснее. Как только вы узнаете обо всех плохих вещах о промышленных фермах, возникает соблазн рассматривать местную еду как все хорошее. Это похоже на то, как люди считают кошерную пищу более безопасной — у нее просто есть психологическая ассоциация с более чистой, хотя это не всегда так.

Что касается местной еды, из исследований, которые я читал, кажется, что есть некоторые доказательства того, что это безопаснее, но похоже, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить это.И, конечно же, «безопаснее» не означает «полностью безопасно».

В любом случае, это важная тема, за которой я обязательно буду следить. Большое спасибо за то, что обратили на это мое внимание. И вы будете в моих мыслях — я надеюсь, что будущее принесет вам все, что вы желаете.

janetunks
14:23:14 по
09.04.10

Сара,

Ваш список потрясающий. Ключевой момент, который вы делаете, заключается в том, что действительно существует огромный пробел в знаниях. На самом деле никто не знает ответов на вопрос, что можно есть беременной женщине.К сожалению, врачи невежественны, они просто не знают об этом. Это очень неприятно. Например, я ниоткуда не могу получить ответы, безопасно ли есть пастеризованный сыр с плесенью.

Но меня действительно расстраивает то, что местные блюда — а я ем их столько, сколько могу — автоматически думают, что местная еда — это безопасная еда. (Вы можете прочитать о моих приключениях в локаворе по ссылке внизу этого поста.) Местная еда не является безопасной автоматически, хотя ее легче отследить, если возникнет болезнь пищевого происхождения.Местные продукты питания тоже могут переносить болезни пищевого происхождения, просто они не затрагивают столько людей, сколько промышленные продукты. Здоровый небеременный человек может справиться с листерией всего за пару лихорадочных дней, поэтому обычно это не подтверждается документально.

Я так рада, что вы написали этот пост, Сара, и я добавляю его в закладки на случай, если я когда-нибудь снова забеременею.

http://articles.sfgate.com/2007-04-18/food/17240800_1_food-chain-mission-district-eating

sarahkagan
14:00:35 вечера
09.04.10

Привет всем .Кажется, существует много сильных мнений по этому поводу, что вполне понятно. Спасибо всем, кто поделился своим мнением и личными историями. Никки — большое спасибо за поздравления. И Джейн — мне невероятно жаль твоей потери. Я очень ценю, что вы поделились здесь своей историей, помогая просвещать всех нас. Как отметили вы и bbb120, покупка на местных фермах, безусловно, не является гарантией от болезней пищевого происхождения. Что касается риска заражения сальмонеллой от яиц на свободном выгуле, я основывал свое утверждение на нескольких исследованиях, о которых сообщается в этом сообщении в блоге на данных о питании на нашем дочернем сайте.com:
http://blog.nutritiondata.com/ndblog/2008/02/organic-free-ra.html
Но, как вы можете видеть из комментариев к этому сообщению, даже этот факт не является бесспорным.

В целом, я полагаю, что смысл, который я пытался донести (не уверен, что я сделал это очень четко), заключается в том, что мой личный подход состоит в том, чтобы попытаться получить как можно больше информации о различных рисках, а затем решить, какие риски Мне комфортно, а я нет. Так, например, мне удобнее рисковать с сальмонеллой, которая менее определенно является причиной выкидыша, чем с листерией, которая почти всегда вызывает выкидыш.Но, очевидно, это очень личное решение, и нет никакого способа быть уверенным в том, что делать правильно. Если, не дай бог, случится что-то трагическое, я уверен, что буду сомневаться в своем выборе.

И, с другой стороны, я также полностью уважаю людей, которые говорят, что вы не можете прожить свою жизнь, думая «а что, если?», Которые предпочитают просто прислушиваться к своему телу и не беспокоиться об этом. Я знаю, что у многих людей чтение такого количества информации о возможных рисках только усиливает их беспокойство.Но лично для меня чем больше информации у меня есть, тем меньше я волнуюсь — чувство большей информированности делает меня менее тревожным, потому что я чувствую, что по крайней мере основываю свои решения на данных, насколько они существуют. Например, как и j_ag, я знаю беременных женщин, которые отказываются есть майонез, даже после того, как я объяснил им, что он сделан из пастеризованных яиц. Раньше это сводило меня с ума. Но я думаю, что важно помнить, что беременность, как и выбор продуктов питания в целом, очень личное. Мы все используем разные подходы, и какой бы подход мы ни придерживались, нет никакой гарантии, что все будет хорошо.Поэтому я стараюсь не судить других людей за их подходы, и я стараюсь просто делать то, что лучше для меня лично.

Во всяком случае, для тех, кто, как и я, считает, что чем больше информации у них есть, тем лучше, я надеюсь, что этот список будет хоть немного полезен. А для всех остальных в одном из будущих постов я обещаю поговорить о чем-то более интересном: о том, что я ЕЛ.

janetunks
12:18:42 PM на
09.04.10

Я журналист, специализирующийся на кулинарии, последний раз работал в SF Chronicle.Теперь я внештатный редактор кулинарных книг. Живя в Беркли, штат Калифорния, я делаю все свои продукты на фермерских рынках и придаю большое значение тому, чтобы знать, кто мои продюсеры. Я определенно делаю покупки в эпоху после Майкла Поллана.

Я потеряла ребенка из-за листерии на 19 неделе беременности в январе.

Листерии очень редки, но, по некоторым данным, это случится со мной, когда еда станет такой важной частью моей жизни. Я был умеренным в выборе еды. Как упоминалось на некоторых плакатах, я не хотел перебарщивать со словами «нельзя есть это — или это».«Итак, у меня были стейк и гамбургеры средней прожарки, как обычно, но у меня не было сырых устриц. У меня были мягкие сыры, но это были пастеризованные фета, пастеризованный стилтон и козий сыр от Laura Chenel (известного производителя) . Я думал, что знаю достаточно о еде, чтобы сделать такой выбор.

В любом случае, я получил листерию от чего-то. Никогда не узнаю, от чего. Вы также можете получить ее от остатков еды, если они не хранятся и не разогреваются должным образом. Я был проинтервьюирован CDC и Департамент здравоохранения Беркли, и я изолирован.Ни у кого в моем районе не зарегистрировано ни одного случая листерии. Это могло быть все, что я ел. Я виню в этом стейк средней прожарки, который я приготовил сам, но говядина обычно не является причиной листерий, так что кто знает?

То, что вы любитель поесть, не означает, что вы знаете о безопасности пищевых продуктов. Я был под таким впечатлением. Я думал, что если буду делать покупки на фермерских рынках и буду знать, откуда берутся мои продукты, то буду в безопасности. Любая пища может переносить болезни пищевого происхождения, даже мелкосерийные изделия ручной работы.

HighIQBlonde
11:23:57 AM на
09.04.10

Когда моя старшая двоюродная сестра была беременна (начало 1970-х годов), она читала, где, если беременная женщина находилась в сильном стрессе, она могла бы (не будет) сделайте так, чтобы нерожденный ребенок в вашем животе стал гомосексуалистом после того, как он родился. Прочитав это, она объявила, что никогда больше не будет ездить со своей матерью в машине беременной, потому что она была уверена, что ее мать (моя тетя Нэнси) так ужасно относится к водителю, и ее стресс от мысли, что это может быть ее смертью. , она была убеждена, что это приведет к рождению гомосексуального ребенка.

Вы можете поверить в эту обезьяну-монаха? Это правда! Честно говоря, на моей стороне и со стороны моего мужа есть родственники-гомосексуалисты, и, насколько нам известно, никто не страдал от стресса во время беременности.

Когда я была беременна первыми двумя, мне посоветовали выпивать по стакану естественно сваренного пива в день. Уууууу! Каждую ночь я чувствовал себя пьяным! На третьей беременности мне сказали не пить вообще, что алкоголь вредит моему телу и ребенку. Привет? Теперь они говорят женщинам, что я думаю выпить бокал красного вина ?? Не уверен в этом.

Мне сказали держаться подальше от долгоживущих рыб, таких как акула, из-за содержания ртути, но только во время моих последних двух беременностей. Первые три я никогда не ел долгоживущей рыбы, но это было полезно знать.

Мне сказали держаться подальше от кофе, не пить некоторые травяные чаи, бла .. бла .. бла.

Как все беременные женщины … или большинство беременных женщин, я хотела сохранить свое здоровье и дать жизнь здоровому счастливому сгустку радости, который не будет судиться со мной в более поздней жизни за то, что я проглотил то, что только обнаружится 30 лет после их рождения .. Ради бога, я не была преступной беременной женщиной!

Я считаю, что нужно прислушиваться к своему телу. Я думаю, вам нужно руководствоваться здравым смыслом.Чистая и здоровая диета, состоящая из еды, физических упражнений и воды, даст вам преимущества в том, чтобы оставаться здоровым и начать новую жизнь, которая будет здоровой.

Честно говоря, есть достаточно вещей, с которыми может родиться ребенок, которые не имеют никакого отношения к вашему образу жизни во время беременности. Лучший совет, который я мог бы дать большинству молодых мам, — это продолжать вести здоровый образ жизни, как и до беременности. Измените свою диету, если вы жили на Twinkies, сидели и смотрели телевизор и никогда не поднимали задницу, чтобы встать.. кроме как забеременеть.

Вы ели свежие фрукты и овощи немытыми до беременности, так что не начинайте есть их немытыми! Многие из предупреждений связаны с тем, что многие женщины уезжают за границу, когда беременны. Так что, если вы поедете за границу, возьмите свою Библию о подкупе детей-производителей с чувством вины и страха, чтобы убедиться, что у вас достаточно вины и страха … о, и ешьте хорошо.

Расслабьтесь .. и не по указанной выше глупости .. и наслаждайтесь беременностью. Будет казаться, что это длится вечно с вашим ожиданием и взрывающимся обхватом, но правда такова.. это всего лишь момент времени, и когда-нибудь, если вы похожи на меня и многих других женщин … в беременности было что-то такое удивительно радостное и удивительное … вы пропустите это, когда закончите репродуктивные годы с перименопаузой и менопауза.

Так живите хорошо и живите здравым смыслом! Наслаждайтесь каждым моментом! Даже боль в спине, несварение желудка, опухшие ноги и все, что может стать вашей жалобой у счастливых беременных. (С пятью детьми у меня было несколько жалоб, но в основном … Я бы сделал это снова через мгновение)!

Счастье — лучшее, что есть, пить и жить во время беременности!

miradan
10:55:40 AM на
09.04.10

Я на четвертом месяце беременности и внесла лишь незначительные изменения в свой рацион.Я прислушиваюсь к тому, что мое тело говорит мне, что оно хочет, и не зацикливаюсь на длинном списке «нельзя». Я ем большую часть того, что вы предложили не есть, хотя я думаю, что копчености могут быть для меня плохой идеей из-за соли. Мой врач, который также не дал мне длинный список того, что нельзя делать, посоветовал мне избегать нескольких определенных видов рыбы и рекомендовал есть много рыбы сверх этого, поэтому я ем суши, когда возникает желание (она не Про суши ничего не говорю, и я не спрашивал!). Я ем здоровую, сбалансированную пищу и мороженое. Такой подход заставляет меня чувствовать себя довольно расслабленной большую часть времени, и это, вероятно, лучшее, что я могу сделать для своего ребенка.

me1054
10:31:10 AM на
04/09/10

Отличное описание, но любой, кто ест, должен осознавать риски пищевого происхождения, а не только беременные женщины!

bbb120
10:21:42
09.04.10

Я чуть не потеряла ребенка после отравления сальмонеллой из недоваренных яиц от местных кур от кур свободного выгула.Оказывается, в моем почтовом индексе у сельскохозяйственных животных живут бактерии. Что за концепция. Хотелось бы увидеть ваши данные о безопасности местных яиц от кур свободного выгула.

EpiDiana
09:35:32 AM на
09.04.10

Я нагрел свою индейку, прежде чем сделать бутерброд; младенцы стоят паранойи.

Я избегал жирной пищи не из-за риска, а потому, что в течение первого триместра я был «утренним» больным ВЕСЬ день. Очевидно, виной всему могут быть насыщенные жиры.Надеюсь, вы вообще этого избежите! Поздравляю!

serena72
09:02:40 AM на
04/09/10

Я помню, как рыдал, читая «Чего ожидать …» и все ограничения в еде. Эта дурацкая книга была настолько любезна, что разрешила мне съесть небольшой кусочек торта в мой день рождения !!! Это единственная книга, которую я выбросил.

Большинство сырых вещей мне не нравилось, когда я была беременна, так что это не было проблемой. Фактически, я просто восприняла сигналы ребенка и съела то, что он мне сказал (и пропустила то, что ему не нравилось).

crpaulk
00:20:41 по
09.04.10

Святая корова. Слишком о чем думать! Если бы я уже не боялся микробов, этот пост сделал бы меня им! Я знаю, что 30 лет назад, когда у меня родилась дочь, было другое время, но не похоже, что мы беспокоились о чем-то большем, чем отказ от алкоголя, курение сигарет и другие вещи, которые люди курили в 70-х годах. Мы ели разумно и хорошо сбалансированно, с большим количеством свежих фруктов и овощей. Так было, конечно, только когда мне исполнился 4-й месяц, потому что первые 3 месяца я провел в гостях у «Mr.Джон ». Я мог вставать 2, 3 или 4 раза во время еды, чтобы« Посетить моего друга », я не мог находиться в машине более 10 минут, не съезжая на обочину дороги, так что все, что мне удавалось Keep Down было бы приветствоваться. Где-то в конце моего 3-го месяца мы обнаружили, что я могу не есть мороженое, и мне сказали «вырубить себя». Я заметил, что Baskin & Robbins нет в вашем списке. хотите оставить эту возможность открытой на всякий случай. не может быть вредным.Неудивительно, что капризные беременные дамы хотят швырнуть еще один безалкогольный коктейль на основе клюквенного сока и кусок чеддера из магазинного магазина через столовую. Ни карпаччо, ни прошуитто, ни тартар. Никаких суши. Говядина, по крайней мере, средней степени прожарки. Сыры в Канаде попадают в серую зону с точки зрения сырого молока с юридической точки зрения, поэтому все забавные сыры запрещены «на всякий случай».

Добро пожаловать в самые чистые девять месяцев вашей жизни.

Как только малышка станет достаточно большой, чтобы танцевать брейк против вашего желудка, вы можете исключить также острую и уксусную пищу, так как изжога испортит вам это.

Единственное, что я могу предложить этим дамам, — это то, что через несколько месяцев вы сможете вернуться к привычному питанию, и вам потребуется как минимум 500 дополнительных калорий, если вы кормите грудью, так что это лучшее время для свинки!

hannabell
22:20:14 PM on
08.04.10

Я серьезно сомневаюсь, что ваша мать беспокоилась о том, чтобы есть сыр, яйца, морепродукты и т. Д., И вы, вероятно, выросли в здорового взрослого человека. Если вас беспокоят риски повседневной жизни, зачем ограничиваться едой?
Не переходите улицу, вы можете попасть под машину.

kitchenwitch07
22:00:08 на
08. 04.10

Спасибо за сообщение. Единственное, чего я избегаю, — это полностью сырые продукты, я все еще ем свое лекарство от зубров и свои стейки. Моя мама курила и выпила этот редкий напиток, который был беременен мной, поэтому я рискованно выбрал его, чтобы съесть мои два любимых напитка.

Nikki_in_Cali
19:30:48,
08.04.10

ПОЗДРАВЛЯЕТ САРА !! Вам и Шивону нужно опубликовать несколько фотографий, когда родятся маленькие пачки.

В ночь перед тем, как моя мама родила меня, она пошла на вечеринку в честь Хэллоуина в костюме беременной Филлис Диллер. На этой вечеринке и на протяжении всей беременности она пила И курила. Теперь они говорят: «Откуда нам было знать?»… Эм, здравый смысл?

В наши дни так страшно быть беременной и думать, не навредит ли то, что вы едите, вашему ребенку. Хотите знать, не вызовет ли вакцинация вашего ребенка аутизм? Интересно, вернется ли что-то, что вы сделали / съели / курили / вдохнули, чтобы преследовать ваши будущие поколения.Как будто беременность недостаточно стрессовая? Бедные беременные девушки.

j_ag
19:07:31 PM on
08.04.10

Как работник ресторана, дочь акушерки и защитник натурального питания, я могла бы пойти на серьезную обличительную речь на все это … но я ‘ Скажу только, что это грустно, когда женщина заказывает хорошо прожаренный стейк только потому, что ожидает. Я понимаю безопасный подход, но все же. Многие также боятся любого майонеза, даже коммерческого, любых французских сыров (хотя все они пастеризованы и продаются здесь коммерчески), соусов на спирте, омлетов.Многие из них просто живут в гораздо более пугающем мире, чем мы с вами, и часто в мире, где выпить галлон диетической колы за едой — это нормально, при условии, что вы не пьете цельное молоко. Как будто Бэби нужен искусственный подсластитель для развития клеток, а не эти отвратительные жиры. Что за мир!

AnnArborDD
19:01:02 PM на
08.04.10

Это отличный список!
Любопытные люди могут захотеть почитать книгу «Имея веру», написанную экологом, который углубился в академическую / медицинскую литературу, а также поделился своим личным опытом. Она высказала и другие опасения по поводу рыб — некоторые более долгосрочные, начиная с периода до беременности, — например, как избежать накопления токсинов, таких как ртуть …

Можно ли есть карри, рыбу и паштет во время грудного вскармливания и каких продуктов следует избегать?

ПОСЛЕ девяти месяцев внимательного просмотра того, что вы, большинство молодых мам, с нетерпением ждете, чтобы насладиться пансионным меню.

Во время беременности запрещены многие продукты, такие как сыр и паштет.

5

Ваш ребенок привыкает к определенным вкусам еще в утробеКредит: Alamy

Несмотря на то, что правила кормления грудью намного более мягкие, вам все равно нужно знать о своем питании.

Некоторые вещи, например употребление алкоголя, по-прежнему не рекомендуются врачами.

И большинство блюд можно есть, хотя по мере продвижения вы можете обнаружить, что вашему ребенку не нравится определенная еда.

Детский центр говорит: «Если ваш ребенок кажется особенно суетливым каждый раз, когда вы едите определенное блюдо, нет причин не прислушиваться к его сигналам.

5

Вы ограничиваете потребление жирной рыбы двумя порциями в неделю Фото: Гетти — участник

«Но по большей части не спешите обвинять свою диету в суетливости вашего ребенка».

Несмотря на то, что в меню вернулось большинство вещей, есть некоторые продукты, о которых следует знать.

И также важно соблюдать здоровую диету и получать достаточно питательных веществ.

Можно ли есть рыбу, карри и паштет?

Вы должны ограничить потребление жирной рыбы при грудном вскармливании, в том числе таких рыб, как лосось, тунец, скумбрия, сардины и форель.

Национальная служба здравоохранения сообщает, что одна порция составляет около 140 г, и вы не должны принимать больше двух порций в неделю.

Хотя тунец входит в список, он не включает консервированный тунец.

Детский центр сообщает, что младенцы часто возражают против карри или острой пищи.

Считается, что то, что ест мать, влияет на вкус ее грудного молока, что может расстроить новорожденного.

Не только перец чили, но и приправы, включая корицу, чеснок и порошок карри, вызывают беспокойство.

5

В то время как паштет снова в меню беременным мамам Фото: Getty — Contributor

Эти продукты могут изменить вкус грудного молока, и некоторые мамы думают, что они вызывают колики.

Нет убедительных доказательств этого, поэтому сначала продолжайте есть их — но подумайте о том, чтобы вырезать их, если кажется, что ваш ребенок страдает.

Паштет — это то, чего следует избегать беременным женщинам из-за потенциального риска токсоплазмоза.

Это инфекция, вызываемая паразитами, обнаруженными в сыром или недоваренном мясе, и может повредить плод.

Но хорошая новость для любителей паштетов заключается в том, что они не должны представлять опасности для ребенка, если вы едите их во время грудного вскармливания.

Каких продуктов мне следует избегать?

5

Употребление слишком большого количества кофеина во время кормления грудью может вызвать беспокойство у вашего ребенка Фото: Getty — Contributor

Также вам следует ограничить кофеин, так как он может не дать вашему ребенку заснуть, если вы потребляете его слишком много.

Национальная служба здравоохранения сообщает: «Кофеин является стимулятором и может вызвать беспокойство у ребенка.

«Для беременных и кормящих женщин рекомендуется ограничить потребление кофеина до менее 200 мг в день».

И это общая проблема, но нет никаких доказательств того, что употребление арахиса во время грудного вскармливания увеличивает риск аллергии у вашего ребенка.

Если у вас нет аллергии, их можно есть.

Сколько кофеина в этих напитках?

  • Одна кружка фильтрованного кофе: 140 мг
  • Одна кружка растворимого кофе: 100 мг
  • Одна банка энергетического напитка объемом 250 мл: 80 мг (большие банки могут содержать до 160 мг кофеина)
  • Одна кружка чая: 75 мг
  • Одна плитка обычного шоколада 50 г: до 50 мг
  • Один напиток колы (354 мл): 40 мг

Хотя это и не запрещено, Детский центр утверждает, что некоторые кислые фрукты могут вызвать расстройство у ребенка.

Сюда входят клубника, киви, апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты и ананасы.

Продукты со слабительным эффектом, такие как чернослив или вишня, и «газообразные» овощи, такие как капуста, цветная капуста или брокколи, также вызывают раздражение при кормлении младенцев.

Каждый ребенок индивидуален и по-своему реагирует на определенную пищу.

Если у вас есть особые проблемы с грудным вскармливанием, это может быть связано с тем, что вы едите случайную пищу, которая не подходит вашему ребенку.

Детский центр советует: «Если вы заметили закономерность, откажитесь от этой еды в течение нескольких дней.

5

Каждый ребенок индивидуален и не любит определенные продукты Фото: Getty — Contributor

«Чтобы проверить, действительно ли эта еда была причиной, снова введите ее в рацион и посмотрите, есть ли эффект».

Интересно отметить, что пища, которую вы едите во время беременности, влияет на околоплодные воды.

Поскольку ваш ребенок потребляет небольшое количество этого вещества, если вы продолжите ту же диету во время грудного вскармливания, он должен распознавать определенные вкусы еще в утробе матери.

Что нужно есть при грудном вскармливании?

Кормящие мамы должны следить за тем, чтобы у них было здоровое и сбалансированное питание — с пятью порциями фруктов и овощей в день, а также с клетчаткой, белком, молочными и крахмалистыми продуктами.

Вам также рекомендуется принимать добавки с витамином D.

NHS рекомендует включать их в свой рацион, чтобы обеспечить сбалансированное и разнообразное питание:

  • Не менее пяти порций различных фруктов и овощей в день, включая свежие, замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи, и не более одного стакана на 150 мл 100% несладкого сока
  • Крахмалистые продукты, такие как хлеб из непросеянной муки, макаронные изделия, рис и картофель
  • Большое количество клетчатки из непросеянного хлеба и макарон, хлопьев для завтрака, риса, бобовых, таких как фасоль и чечевица, а также фруктов и овощей — у некоторых женщин после рождения возникают проблемы с кишечником и запоры, а клетчатка помогает с обоими этими состояниями

BIG BROOD

У меня 7 детей, и некоторые называют меня безответственным — я люблю их, мы все спим вместе

SLEEP TIGHT

Отчаявшаяся мама, чьи близнецы не будут спать, делится таблицей вознаграждений, которая НАКОНЕЦ работает

CLEAN ДЕЙСТВИЕ ПО ВАШЕМУ

Мой пятилетний ребенок отказался убирать в своей комнате, поэтому я выбросил его игрушки

УЖАС Мамы

Предупреждение мамы после того, как фотография упала в кроватку сына, покрывая ребенка стеклом и кровью

ПОРТАТИВНАЯ КЛАВЕЛЬ

Мамы и папы запускают новую коляску Airo — и она самая легкая

НЕПРАВИЛЬНЫЕ ТАТУИРОВКИ

Гордая мама делает татуировку с изображением творчества своего 6-летнего ребенка, а затем узнает, что это его товарищи

  • белки, такие как нежирное мясо и курица, рыба, яйца, орехи, семена, соевые продукты и бобовые — рекомендуется минимум две порции рыбы в неделю, включая жирную рыбу
  • Молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт — они содержат кальций и являются источником белка
  • Употребление большого количества жидкости — выпейте рядом с собой, когда вы приступите к кормлению грудью: вода и обезжиренное или полуобезжиренное молоко — хороший выбор

Беременная Джози Гибсон обнаруживает, что у нее есть мальчик, на сканировании в реальном времени на Loose Women

Икра: пищевая ценность и информация

Икра — единственный в своем роде пищевой продукт со значительным количеством витаминов и минералов, таких как Омега-3, которые обеспечивают здоровую и стабильную иммунную систему человеческого организма. 30% икры — легкоусвояемый белок; одна порция (25 граммов) может обеспечить половину суточной потребности организма в белке. Этот уникальный продукт содержит витамины B12, B6, D и многие другие. Икра также богата аминокислотами, микро- и макроэлементами. Порция в 100 граммов содержит большое количество B12, железа, кальция и витамина A. Икра может быть полезна при лечении определенных заболеваний; он также помогает укрепить костную ткань и улучшить иммунную систему.

Икра полезна и полезна? Короткий ответ — «да», благодаря изобилию витаминов и полезных элементов, но давайте рассмотрим его поближе.

Пищевая ценность — Размер порции 100 г
Количество на порцию % дневной нормы на основе диеты на 2000 калорий
калорий 264
Белок 25 г 50%
Натрий 1,5 г 65%
Всего жиров 18 г 28%
Всего углеводов 4 г 1%

Польза икры для здоровья

Икра — это не только вкусный деликатес, но и витаминная «бомба».Это отличный источник белка, фосфора и кальция; отличный инструмент для обогащения баланса питательных веществ аминокислотами, железом и магнием. Анализ питания икры показывает, что этот продукт полезен в лечебной диете для слабых и больных людей. Вы даже можете бороться с депрессией, включив в свой рацион красную или черную икру! Благодаря повышенному содержанию рыбьего жира омега-3 и красная, и черная икра зарекомендовали себя при борьбе с сердечными заболеваниями и состояниями, вызванными хроническим стрессом.

Благодаря этим качествам икра неоценима для здоровья человека:

  • Профилактика атеросклероза
  • Усилитель иммунной системы
  • Профилактика и лечение рахита
  • Лечение кожных заболеваний
  • Улучшение суставных систем и структуры скелета
  • Нормальное развитие зрительных функций у взрослых и детей
  • Профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний — одним из преимуществ икры лосося является то, что она помогает предотвратить свертывание крови.
  • Поддержание нервной системы и функций мозга

Если вы кормите грудью, икра вам пригодится.Пищевая ценность красной икры может увеличить лактацию и улучшить качество грудного молока. Ешьте красную икру небольшими порциями ежедневно, чтобы получить максимальную пользу.

калорий в икре

Есть несколько популярных, но в корне неверных предположений относительно употребления икры. Один из них заключается в том, что икра может вызвать увеличение веса. Давайте посмотрим правде в глаза: увеличение веса происходит не из-за икры, а часто из-за продуктов, которые ее сопровождают, например, хлеба с маслом.Хлеб и масло состоят в основном из углеводов и жиров, большое количество которых приводит к увеличению веса.

А теперь поговорим о самой икре. Калорийность икры относительно невелика; В 100 граммах свежего продукта содержится 264 ккал. 61% калорий поступает из жиров и 33% из белков, поэтому вам не нужно беспокоиться о «нездоровых» калориях. Однако имейте в виду, что количество потребляемых калорий зависит от вида рыбы. Например, порция икры горбуши в 1 унцию содержит 71 калорию, а порция икры лосося кижуча в 1 унцию содержит 30 калорий.

Витамины в икре

Питательный Сумма DV
Витамин B12 20,00 мкг 333%
Рибофлавин / B2 0,620 мг 36%
Пантотеновая кислота / B5 3,500 мг 35%
Витамин D 117,00 МЕ 29%
Витамин А 905.00 МЕ 18%
Витамин B6 0,320 мг 16%
Тиамин / B1 0,190 мг 13%

Недостаток витамина B12 может вызвать анемию и негативно повлиять на нервную систему. Вот почему так важно поддерживать соответствующий уровень этого витамина в вашем организме. Витамин D у взрослых необходим для здоровой эндокринной системы и профилактики рахита у детей.Витамин А помогает в развитии глаз и поддерживает иммунную систему. Витамин D также участвует в росте новых клеток, синтезе белков и формировании клеточных и субклеточных мембран.

Витамины B1, B2, B5, B6 и B9 участвуют во многих метаболических процессах, стимулируя правильное функционирование всех органов и систем. Достаточный уровень этих витаминов в организме положительно влияет на умственную деятельность, метаболизм сахара и выведение токсинов.

Минералы

Питательный Сумма DV
Селен, Se 65.5 мкг 94%
Магний, Mg 300,00 мг 75%
Железо, Fe 11,88 мг 66%
Натрий, Na 1500,00 мг 65%
Фосфор, P 356,00 мг 36%
Кальций, Ca 275,00 мг 28%

Селен не только действует как иммуностимулирующий минерал, который помогает в репродуктивной функции, но также может помочь предотвратить развитие рака!

Магний контролирует правильное функционирование более 325 ферментов в организме, самые важные из которых производят или передают энергию.

Железо напрямую влияет на здоровье иммунной системы, потому что, когда в организме человека не хватает железа, иммунная система не может вовремя атаковать патогенные бактерии и вредные микробы. Многие другие жизненно важные процессы в организме человека происходят с участием железа, такие как дыхательная активность, энергетический обмен, синтез ДНК и белка, окислительно-восстановительные реакции в тканях и полностью функционирующая система кровообращения.

Жиры и жирные кислоты

Питательный Сумма DV
жир 17.90 г 28%
Насыщенные жирные кислоты 4,060 г 20%
Полиненасыщенные жирные кислоты 7,405 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4,631 г

Несмотря на то, что многие мужчины и женщины боятся жиров, роль, которую они играют в организме человека, неоценима. В качестве важных источников энергии жиры участвуют в процессе развития нейронов, а также стимулируют выделение желчи во время пищеварения.Люди, которые отказываются от жиров в своем рационе, в конечном итоге вызывают проблемы со своей эндокринной и нервной системой.

Правильная здоровая диета должна включать достаточное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, включая жирные кислоты Омега-3. Омега-3 жирные кислоты включены в структуру клеточных мембран и участвуют в производстве клеток. Они также значительно улучшают структуру мембран, так как при активации клеток улучшается их питание и обменные процессы. Жирные кислоты омега-3 также особенно важны для работы сердца и мозга.

Белки и аминокислоты

Питательный Сумма DV
Белок 24,60 г 49%
Треонин 1,263 г 120%
Триптофан 0,323 г 115%
Лизин 1,834 г 87%
лейцин 2.133 г 78%
Изолейцин 1,035 г 74%
валин 1,263 г 69%
метионин 0,646 г 62%
фенилаланин 1,071 г 61%

Белки играют большую роль в различных процессах человеческого тела. Они отвечают за надлежащую переработку питательных веществ, помогают нам правильно двигать частями нашего тела, обеспечивают иммунную защиту и помогают регулировать синтез гормонов.Белки также отвечают за рост мышечной массы нашего тела — мышечной, скелетной, печеночной и соединительной ткани.

Аминокислоты важны для метаболизма белков. Например, некоторые незаменимые аминокислоты непосредственно участвуют в так называемом орнитиновом цикле мочевины — уникальном механизме нейтрализации аммиака, вырабатываемого в печени во время переваривания белка. Аминокислоты и сложные органические соединения сконцентрированы в икре в легкодоступной форме, что позволяет пищеварительной системе человека быстро полностью их усвоить.

Пищевая ценность различных видов рыбных яиц

Принято считать, что черная икра полезнее красной из-за ее более высокой стоимости; однако это неверно. Все виды рыбьей икры богаты питательными веществами, самая существенная разница — это количество, указанное на ценнике (гораздо дешевле икра лосося и карпа).

Черная икра имеет калорийность от 200 до 270 ккал на порцию и содержит 22-28% белка и 9-18% жира. С другой стороны, питательные свойства икры лосося несколько более плотные: от 230 до 270 ккал на порцию, содержание белка 31-35% и содержание жира 11-18%.

Возможные минусы икры

Есть несколько проблем с производством икры, которые могут повлиять на конечный продукт. Например, рыба часто накапливает ртуть и другие тяжелые металлы, потому что рыбные хозяйства часто используют химические корма. В результате высокое содержание натрия может повлиять на ваши почки, а чрезмерное количество холестерина также может увеличить риск сердечных заболеваний. При покупке убедитесь в происхождении икры.

Аллергии и взаимодействия

И красная и черная икра могут вызывать аллергическую реакцию.Аллергия на икру может проявляться в виде кожной сыпи, отека горла или языка. С особой осторожностью следует относиться к икре, если у вас аллергия на рыбу.

Есть ли разница в питании разных видов икры?

Нет большой разницы между красной и черной икрой. Оба эти продукта содержат огромное количество витаминов, полезных веществ и кислот, положительно влияют на здоровье человека и обладают потрясающим вкусом. Единственная разница между этими видами икры — это цена.

Заключение

Поклонники во всем мире продолжают покупать икру не только из-за ее вкуса, но и потому, что у нее так много хороших вариантов для вашего здоровья и благополучия. Вы можете использовать икру в необходимом количестве, чтобы уменьшить количество жира в теле, помочь вашему организму бороться с различными заболеваниями, или вы можете есть ее в периоды высоких физических нагрузок, чтобы восстановить силы.

Польза для здоровья икры обусловлена ​​ее базовыми компонентами и влиянием, которое они оказывают на большинство метаболических процессов.Польза икры проявляется в ее защитных свойствах, стимуляции обмена веществ и положительном влиянии на иммунную систему.

Какой рыбы следует избегать и какую рыбу есть во время беременности

Какой рыбы избегать и какую рыбу есть во время беременности

Поздравляем! Вы отправляетесь в чудесное путешествие материнства или почти готовы приветствовать своего малыша в этом мире. Во время беременности, кормления грудью или попытки забеременеть употребление большего количества рыбы — это всего лишь более здоровый шаг.Рыба содержит жизненно важные питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3, белок, витамины и минералы, такие как железо, которые необходимы беременным мамам, поскольку они способствуют здоровому развитию плода, младенца и ребенка.

Но, несомненно, есть множество мнений, историй и советов, которые могут приходить к вам со всех сторон, и для начинающих мам может быть относительно сложно понять, какой хороший совет, а какой нет. Обработать сразу может много. Особенно, когда речь идет о том, что вам следует или не следует есть.

Есть ли что-то опасное в продуктах питания? А как насчет морепродуктов? Безопасно ли есть или есть проблемы с некоторыми видами рыбы? Откуда вы знаете? Сядьте поудобнее и поставьте ноги вверх. Мы рады помочь и, так сказать, снять с вас немного стресса будущей мамы.

Чего следует избегать

Избегайте сырой рыбы:

Вы обожаете суши с сырым тунцом или вкусный кусочек сырого лосося? А как насчет сашими?

К сожалению, у нас есть плохие новости для любителей сырых суши и сашими.Вам следует избегать этого, чтобы быть в полной безопасности. Недоваренная или сырая рыба может переносить токсоплазмоз и сальмонеллу.

Токсоплазмоз — это редкое, но очень серьезное заболевание крови, которое передается не только при встрече с твердыми отходами кошачьих, но и при употреблении в пищу зараженной, недоваренной зараженной рыбы.

Сальмонелла сама по себе достаточно неприятна, но заражение ею во время беременности может стать серьезным и даже опасным для жизни. Вы можете столкнуться с сальмонеллезом во время беременности:

  • Сильное обезвоживание
  • Бактериемия (бактерии в кровотоке.)
  • Менингит, вызванный бактериемией
  • Реактивный артрит

Более того, сальмонеллез передается от матери к ребенку.

Если вы собираетесь работать с сырой рыбой для приготовления пищи (или с сырым мясом в целом), полностью и тщательно вымойте руки после контакта с сырой рыбой. Держите свои прилавки в чистоте и обязательно готовьте рыбу дома хорошо прожаренной, а также заказывайте хорошо приготовленную рыбу, если вы едите вне дома. Если вы жаждете суши или вам просто необходимо их съесть, попробуйте употреблять суши, в состав которых входят овощи и приготовленные морепродукты, а не сырые морепродукты.

Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути

Многие из нас в Америке не едят достаточно рыбы. Однако FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) рекомендует съедать от 8 до 12 унций рыбы с низким содержанием ртути в неделю. Это примерно 2-3 порции в неделю. Ртуть — это элемент, который может накапливаться в океанах, озерах и ручьях. В этих водоемах ртуть превращается в метилртуть, нейротоксин, обнаруженный в большинстве рыб в очень, очень небольших следовых количествах. Однако в больших количествах он может быть токсичным для нервной системы.Если вы беременны или кормите грудью, рекомендуется избегать употребления этих рыб:

  • Tilefish из Мексиканского залива
  • Рыба-меч
  • Акула
  • Королевская макрель
  • Большеглазый тунец (в суши)
  • Марлин
  • Оранжевый грубый

Если вы однажды случайно съели одну из этих рыб с высоким содержанием ртути, маловероятно, что одна порция будет представлять опасность. Однако лучше избегать этих рыб.Также следите за пойманной или потребляемой рекой, озером или ручьем рыбой. Ознакомьтесь с рекомендациями для этих водоемов во время беременности, найдя эту информацию на вашем местном веб-сайте, посвященном правилам рыболовства, или в местном отделе здравоохранения. Если вы не можете найти никакой информации о речной, озерной или речной рыбе, ограничьте потребление до 6 унций в неделю или меньше.

Общие рекомендации по отказу от морепродуктов во время беременности включают:

  • Избегайте крупных хищных рыб.Это снизит воздействие ртути.
  • Откажитесь от сырой рыбы или сырых моллюсков: суши с сырой рыбой, устрицы, сашими. Это позволяет избежать вредных бактерий или вирусов. Охладите любые сырые морепродукты, особенно морепродукты с пометкой nova style, lox, kippered, копченые или вяленые.
  • Ознакомьтесь с местными советами по рыбной ловле. Если вы едите рыбу из местных вод, обратите внимание на местные рекомендации.
  • Готовьте все морепродукты как следует. Большинство морепродуктов следует готовить при внутренней температуре 145 F (63 ° C).Рыба готова, когда она расслаивается на хлопья и становится непрозрачной. Для омаров и креветок готовьте, пока мякоть не станет жемчужной и непрозрачной. Моллюски, мидии и устрицы готовьте, пока не откроются ракушки. Выбросьте все, что не открывались снарядами.

Что есть

Рыба для суши с низким содержанием ртути, которую можно безопасно употреблять (и ее следует готовить). Несколько примеров безопасных суши:

  • Креветки
  • Морской угорь
  • Морское ушко
  • Моллюск
  • Моллюск для серфинга
  • Морской гребешок
  • Осьминог

Рыба с низким содержанием ртути имеет менее 0.29 частей на миллион в них.

Морепродукты могут быть отличным источником белка и цинка — важных питательных веществ для роста и развития ребенка. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся во многих рыбах, включая докозагексаеновую кислоту (DHA), которая способствует развитию мозга.

Самая безопасная рыба, которую рекомендуется употреблять и готовить во время беременности (или заказывать приготовленной вне дома) не менее 2–3 порций:

  • Лосось, пойманный в дикой природе
  • Анчоусы
  • Селедка
  • Сардины
  • Креветки
  • Минтай
  • Тилапия
  • треска
  • Консервированный светлый тунец (но ограничьте потребление стейков из альбакора / белого тунца или тунца до 6 унций в неделю.)

Рыба безопасна для беременных женщин, но ее следует ограничивать один раз в неделю (4 унции):

  • Голубая рыба
  • Рыба буйвола
  • Карп
  • Чилийский морской окунь
  • Морской окунь
  • Палтус
  • Махи Махи
  • Морской черт
  • Морской окунь
  • Соболь
  • Люциан
  • Полосатый окунь

Консервированные подсказки

Другие полезные советы по морепродуктам, которые помогут вам съесть самое лучшее; Самые полезные и безопасные морепродукты — это поиск определенных этикеток на консервированных морепродуктах.

  • Морской попечительский совет (MSC)
  • Консервированный лосось, не имеющий маркировки «Атлантический лосось». Атлантический лосось всегда разводится на фермах, так как он почти вымер. В выращиваемом лососе используются антибиотики, полихлорбифенилы, и его можно содержать в загрязненных загонах. Лучше избегать консервированного лосося с надписью «Атлантический».
  • Чтобы выбрать лучший консервированный лосось, убедитесь, что на этикетке указано, что вы покупаете горбушу из Аляски, нерки или красного лосося.
  • Избегайте консервированного крабового мяса с этикетками: краб-пловец, краб-плавун, краб-пловец, крупный краб или краб-пуховик.

Период беременности может быть очень тяжелым. Гормональные изменения и общество, которое говорит вам делать это или не делать этого, и информация, которая поступает к вам со всех сторон. Мы не хотим усугублять этот стресс. С помощью этих полезных списков, советов и подсказок у вас не должно возникнуть проблем с выяснением, какой рыбы следует избегать, а какая рыба безопасна для вас и вашего ребенка или ребенка, с помощью одного беглого взгляда, экономя ваше время и усилия, чтобы вы могли сосредоточиться на большем главное: ваше здоровье и здоровье вашего малыша!

Выбор морепродуктов во время беременности | Годен для рождения

Морепродукты: дикие или выращенные?

Морепродукты очень важны для развивающегося плода.В книге «Raising Baby Green» доктор Грин рассказывает об исследовании 2007 года, которое показало, что «женщины, которые регулярно едят рыбу во время беременности, имеют более умных детей». Джоан Хэй, редактор журнала Nourished Magazine и автор книги «Питание для беременных, чтобы сделать здоровых и сильных детей», пишет: «Креветки, крабы и устрицы — прекрасная пища для детского питания. Ешьте порцию этих продуктов раз в неделю ».

Изучая диеты традиционных культур, Прайс пишет: «Не было обнаружено мест, где бы местная растительная пища не дополнялась морепродуктами.Прайс добавляет, что морепродукты представляют интерес для беременной мамы, поскольку они «производят жизнеспособные человеческие запасы».

Тем не менее, тема поедания рыбы может вызвать сложный вопрос: Загрязненные морские воды или воды, выращиваемые традиционным способом? Сегодня оба загрязнены. Дикая рыба была выращена в среде, где много промышленных отходов, фекалий и ртути. Поскольку все водные пути связаны между собой, рыба, выращиваемая на фермах, скорее всего, содержит одни и те же токсины в воде.

Промышленные химикаты, сельскохозяйственные химикаты и пластмассы, выбрасываемые в океан, производят ксеноэстрогены, эстрогеноподобные соединения.Чек говорит, что исследователи обнаружили, что «мужские особи рыб развиваются с женскими половыми признаками, и они не могут [воспроизводить] плод». Гормоны, подобные эстрогену, нарушают гормональную систему животных, вызывая крупные эпидемии среди морских животных, а теперь и среди людей. «Сегодня у нас самый высокий процент бесплодных подростков, который когда-либо был в истории», — сказал Чек, комментируя одну из крупнейших индустрий сегодня — экстракорпоральное оплодотворение.

Рыбоводство не может быть лучше. По словам Чека, рыбоводство — новая и нерегулируемая отрасль.Это означает, что можно использовать новые непроверенные лекарства, которые, возможно, хуже, чем у обычных сельскохозяйственных животных.

Добавляя оскорбление к травмам, люди часто едят рыбу специально, чтобы получить правильный баланс незаменимых жирных кислот (омега-3), но из-за того, что они не придерживаются своей естественной диеты, выращенная на ферме рыба не содержит нужных жирных кислот. В качестве примера преобразования омега-3 от мамы к ребенку Симонтаччи пишет: «Поскольку японские и эскимосские матери обычно едят больше океанской рыбы, их грудное молоко содержит больше жирных кислот Омега-3, чем молоко матерей в других культурах.”

Поскольку морепродукты так важны для развивающегося плода, цель состоит в том, чтобы найти самые лучшие из возможных морепродуктов.

Советы по рыбам:

Существует так много противоречивых рекомендаций о том, как беременная мама должна есть рыбу. Трудно найти однозначное решение дилеммы морепродуктов. Учитывая сегодняшнюю осведомленность и боязнь ртути в рыбных продуктах, большинство рекомендаций экспертов по морепродуктам основаны исключительно на уровнях ртути, без учета эстрогенов или других токсинов.Когда началось наше исследование, мы надеялись создать рекомендацию для нескольких рыб, которые беременная мама могла бы «есть сколько угодно часто во время беременности!» К сожалению, стало ясно, что идеальной рыбы может больше не существовать. Вместо этого вы найдете самые лучшие рекомендации, учитывая загрязненное состояние всех наших подключенных водных путей.

Чтобы предоставить наиболее полезные и исчерпывающие рекомендации, мы включили обсуждение нескольких ссылок ниже. Они были переупорядочены или отсортированы по алфавиту, чтобы вам было легче сравнивать одну ссылку с другой.Перекрытие было удалено, где это возможно. Таким образом, вы получите представление о текущем состоянии наших океанов и, в конечном итоге, сможете самостоятельно принять самое мудрое решение. В самом конце вы найдете зеленую рыбку, которая символизирует концентрированную рекомендацию по беременности. Любой, кто заинтересован в получении зеленого списка, может в любой момент перейти к концу этой главы.

Рекомендации по морепродуктам:

Откуда берется рыба, может сыграть большую роль в том, сколько ртути содержится в крупной рыбе или сколько ПХД содержится в жирной рыбе.«Выловленная в дикой природе рыба вылавливается в естественной среде обитания. У них может быть более разнообразная диета, меньше болезней и более низкий уровень загрязнения, чем у выращиваемой рыбы — или нет, в зависимости от вида и местонахождения рыбы », — пишет доктор Грин. Он прокомментировал одно исследование, которое показало, что более высокие концентрации ПХБ, диоксинов и других вызывающих рак агентов обнаружены в выращиваемом на ферме лососе, хотя в его списки безопасных веществ действительно входит несколько выращиваемых на фермах рыб. Чек, однако, непреклонен в выборе дикой рыбы: «Избегайте коммерчески выращиваемой рыбы, если у вас нет другого выхода.”

Обратите внимание, что качественная добавка рыбьего жира гарантируется для беременной женщины, независимо от того, сколько рыбы она действительно ест. [Ищите в блоге позже — Суперпродукты: масло печени трески]

Избегайте этих морепродуктов

В целом, чем крупнее рыба, тем выше уровень ртути в ней. Итак, сначала кажется правильным есть более мелкую рыбу. К сожалению, другие загрязнители сокращают потребление другой категории морепродуктов: жирной рыбы. Агентство пищевых стандартов, веб-сайт британского правительства, пишет: «Жирная рыба может содержать низкие уровни загрязняющих веществ, которые могут накапливаться в организме.Загрязняющие вещества, обнаруженные в жирной рыбе, включают диоксины и ПХД (полихлорированные бифенилы) ». Диоксины — это побочные химические загрязнители, которые могут накапливаться в жировой ткани человека. [Вы узнаете больше о диоксинах и полихлорированных бифенилах в следующем блоге «Бытовые токсины могут повлиять на развитие ребенка».] К сожалению, некоторые из этих жирных рыб также имеют меньший размер, что еще больше ограничивает выбор беременной женщины. Standard Foods Agency рекомендует не более двух порций жирной рыбы в неделю для «беременных или кормящих женщин» и даже для «девочек и женщин, у которых однажды может быть ребенок.»Следующий список из жирной рыбы должен быть ограничен , согласно Агентству пищевых стандартов (EatWell.gov.uk):

  • « Анчоусы »
  • « Карп »
  • « Угорь »
  • « Сельдь ) »
  • « Хильса »
  • « Джек, также известный как Скад, Скумбрия и Тревалли »
  • « Киппер (сельдь) »
  • « Скумбрия »
  • « Оранжево-шероховатый »(с самым высоким содержанием ртути)
  • « Киловые сады »
  • «Лосось»
  • «Сардины»
  • «Шпроты»
  • «Рыба-меч»
  • «Форель»
  • «Фреш из тунца» (с высоким содержанием ртути)
  • «Малька»

Примечание: рыба, указанная на эти диаграммы («с высоким содержанием ртути» или «с высоким содержанием ртути») считаются наихудшими нарушителями содержания ртути по версии AmericanPregnancy.org, с данными, полученными от Совета по защите природных ресурсов через Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Агентство по охране окружающей среды (EPA).

Доктор Грин рекомендует избегать употребления следующих рыб специально для беременных. Доктор Грин рекомендует избегать:

  • «Окунь, большой рот» (с высоким содержанием ртути)
  • «Треска, скала»
  • «Устрицы побережья Мексиканского залива»
  • «Окунь» (с высоким содержанием ртути)
  • «Палтус» ( с высоким содержанием ртути)
  • «Скумбрия, король» (самая высокая ртуть)
  • «Марлин» (самая высокая ртуть)
  • «Оранжевый грубый» (самая высокая ртуть)
  • «Щука»
  • «Морской окунь»
  • «Акула» ( с высоким содержанием ртути)
  • «Рыба-меч» (с высоким содержанием ртути)
  • «Рыба-меч» (с высоким содержанием ртути)
  • «Консервы из тунца» (с высоким содержанием ртути)
  • «Судак»

Примечание: беременность в Америке.org советует «избегать употребления в пищу» чего-либо из категории «с высоким содержанием ртути». Их официальная рекомендация для беременных мам — «съедать не более трех порций по 6 унций в месяц» чего-либо из категории «с высоким содержанием ртути», в которую входят следующие пять морепродуктов. Этой дополнительной рыбы с «высоким содержанием ртути», как правило, также следует избегать :

  • «Croaker» (с высоким содержанием ртути)
  • «Bluefin из тунца или ахи» (с высоким содержанием ртути)
  • «Seatrout» (с высоким содержанием ртути)
  • «Bluefish» (с высоким содержанием ртути)
  • «Lobster, American / Maine» (с высоким содержанием ртути)

Официальная рекомендация FDA — «съедать до 12 унций (2 средних приема пищи) в неделю разнообразной рыбы и моллюсков. с меньшим содержанием ртути.«Важно помнить, что ни сайт AmericanPregnancy.org, ни FDA не занимаются другими загрязнителями, кроме ртути. Следующий список размещен на AmericanPregnancy.org как «Самая низкая ртуть», , но с рекомендацией есть не более двух порций по 6 унций в неделю:

  • «Анчоусы» (масляные)
  • «Масляная рыба»
  • «Кальмар кальмар»
  • «Сом»
  • «Моллюски»
  • «Краб, король»
  • «Раки / раки»
  • «Камбала»
  • «Пикша»
  • «Хек»
  • «Селедка» (жирная )
  • «Омар, колючий / камень»
  • «Устрицы»
  • «Окунь, океан»
  • «Минтай»
  • «Лосось» (жирный)
  • «Сардины» (масляный)
  • «Гребешки»
  • «Креветка»
  • «Шад»
  • «Подошва»
  • «Тилапия»
  • «Форель пресноводная»
  • «Сиг»

Бесценный справочник для беременной мамы «Питательные традиции» бросает яркое пятно на ограничения по ртути, говоря, что «загрязнение ртутью представляет опасность, когда человек ест рыбу из прибрежные воды вблизи промышленных зон или из загрязненных пресных вод.Книга специально рекомендует избегать пресноводных рыб, особенно рыб-падальщиков:

… и избегать чрезмерного потребления моллюсков из загрязненных прибрежных вод. Типичные моллюски:

  • «Морское ушко»
  • «Моллюски»
  • «Краб»
  • «Раки»
  • «Лангостинос»
  • «Лобстер»
  • «Мидии»
  • «Устрицы»
  • «Гребешки» »
  • « Креветки »
  • « Скампи »
  • « Кальмары »

Выбирайте эти морепродукты

Обучая читателей тому, как избегать загрязненных вод, Питательные традиции позволяют нескольким потенциально запрещенным рыбам вернуться в меню беременных.В целом, книга рекомендует:

  • Употребление в пищу рыбы из «относительно чистых вод» Северной Атлантики (включая лосося, тунца, камбалу и камбалу)

Фактически, «Питательные традиции» утверждают, что рыба в этих водах «содержит вещества, которые связываются с ртутью и выводят ее из организма». Книга соглашается с тем, что лучше избегать выращиваемой на ферме рыбы, и напоминает читателям, что выращиваемому на ферме лососю даже дают кубик, чтобы его мякоть стала розовой (признак того, что эти выращиваемые на фермах рыбы очень токсичны и не получают правильных питательных веществ.)

В целом, доктор Грин рекомендует беременным женщинам широкий список, который включает как дикую, так и выращенную на фермах рыбу. Это широкий список наименее загрязненных морепродуктов. Мы сгруппировали предложения Грина на дикие, выращенные и неуказанные разделы. (Средняя часть не определяет диких и выращенных на фермах.) Во многих случаях, основываясь на советах других экспертов, представляется разумным искать рыбу, выловленную в дикой природе в чистой воде. Также помните, что те, которые перечислены как (жирные), могут иметь более высокий уровень ПХБ и диоксинов, а те, которые перечислены как (моллюски), не следует чрезмерно употреблять, по мнению других экспертов.По возможности добавлялась дополнительная информация об уровнях загрязнения. Вот предложений морепродуктов для беременных , как указано в Raising Baby Green.

  • «Дикий лосось, Аляскинский или Тихоокеанский» (маслянистый)
  • «Консервы из дикого лосося, розовый или нерка» (маслянистый)
  • «Анчоусы» (масляные)
  • «Крабово-синий» (очень низкое содержание загрязняющих веществ) ) (с меньшим содержанием ртути) (моллюски)
  • «Крабовый камень, снег, грязь» (с меньшим содержанием ртути) (моллюски)
  • «Камбала» (с очень низким содержанием загрязняющих веществ) (избегайте береговой линии, ищите Северную Атлантику)
  • «Пикша» (очень мало загрязняющих веществ)
  • «Сельдь атлантическая» (маслянистая)
  • «Скумбрия атлантическая» (не королевская макрель)
  • «Махи Махи» (низкое содержание ртути)
  • «Сардины» (маслянистая)
  • «Гребешки, залив» (моллюски)
  • «Креветки-северные креветки, креветки из штата Орегон, пятнистые креветки» (моллюски)
  • «Форель, выращенная на фермах» (здоровая и экологически безопасная, в отличие от креветок, выращиваемых на фермах)
  • «Выращенные на фермах» Морское ушко »
  • « Выращенный сом »
  • « Выращенный (недикий) Икра »
  • « Выращенный моллюск »
  • « Выращенный устрицы »
  • 900 13 «Выращенные мидии»

  • «Выращенные морские гребешки»
  • «Выращенные полосатые окуни»
  • «Выращенные осетровые»

Если Dr.Список Грина обширен, Вестон А. Прайс « Диета для беременных и кормящих матерей » очень конкретен. Он рекомендует «Свежие морепродукты, 2–4 раза в неделю, в частности:»

  • Дикий лосось (жирный — возможные ПХБ и диоксины)
  • Моллюски (не переусердствуйте)
  • Рыбные яйца
  • Жирная рыба ежедневно (жирная — возможные ПХБ и диоксины)

Самое заметное в этом списке — акцент на жирной рыбе, той самой рыбе, которая потенциально может содержать больше ПХБ и диоксинов.За разъяснениями мы обратились к Салли Фэллон, соавтору «Питательных традиций» и президенту Фонда Уэстона А. Прайса, оба из которых указывают на то, что жирная рыба считается одной из лучших в питании для детей, в том числе все важные жирорастворимые витамины. Когда его попросили прокомментировать ограничение Standard Food Agency на употребление жирной рыбы, такой как лосось, из-за ПХБ и диоксинов, Фэллон ответил: «Я рекомендую морепродукты всех типов для беременных женщин, наша рекомендация — примерно два раза в неделю.Но имейте в виду, что мы также рекомендуем молочно-ферментированные продукты для хорошей микрофлоры кишечника и жир печени трески для витамина А, который защищает от диоксинов ». [Пожалуйста, ищите более поздние блоги — Суперпродукты: масло печени трески и — Суперпродукты: лакто-ферментированные овощи.] Для более подробного объяснения того, как естественным образом защитить от диоксинов, Фэллон рекомендовал
www.WestonAPrice.org/Dioxins-in-Animal-Foods -A-Case-for-Vegetarianism.html.

Зеленая рыба

Итак, существует более чем справедливый спор о том, что представляет собой безопасную рыбу для беременности.Теперь мы постараемся объединить все вышеперечисленные данные и выделить несколько зеленых морепродуктов.

Зеленая рыба должна соответствовать следующим критериям:

  • Дикие (не подлежат прямому химическому кормлению)
  • Чистые воды (Аляска или Северная Атлантика)
  • Считается самым низким по ртути (обычно меньше)

С обсуждением этих критерии:

  • Нежирный (считается самым низким по содержанию загрязняющих веществ, таких как ПХБ и диоксины)
  • Жирный (считается самым высоким по макро- и следовым минералам, жирорастворимым витаминам и жирным кислотам омега-3)
  • Раковина (во избежание чрезмерного — расход)

Объединив все вместе, мы выбрали шесть супер зеленых рыбок: одна незагрязненная суперзвезда: Рыбные яйца; одна жирная рыба: Лосось; два моллюска: креветки и гребешки; и две белые рыбы: пикша и камбала.

Рыбные яйца. Рыбные яйца, кажется, относятся к категории выше остальных. Во-первых, они попали в середину «Диеты для беременных и кормящих матерей» Уэстона Прайса, поскольку доктор Прайс обнаружил многие традиционные культуры, в которых ценились рыбные яйца. Во-вторых, икра рыб не включена ни в какие списки ртути, и разумно предположить, что икра рыб будет содержать довольно мало ртути (поскольку в икре рыб еще не было времени, чтобы начать накапливать ртуть в своем собственном корме). Как и яйца птицы, разумно предположить, что икра рыб — это высококонденсированный источник питания, включая макро- и микроэлементы, жирорастворимые витамины и жирные кислоты омега-3.[Ищите более поздний блог — Суперпродукты: яйца.] Поскольку потребление рыбных яиц, похоже, нигде официально не ограничено, их можно есть ежедневно, как это рекомендовано для жирной рыбы в «Диете для беременных и кормящих матерей». Никакие другие морепродукты, которые мы нашли, не подходят под эту категорию.

Лосось. Основное преимущество для современных мам — легкодоступность высококачественного лосося. Дикий аляскинский лосось и североатлантический лосось можно найти во многих продуктовых магазинах. Потенциальный недостаток лосося состоит в том, что, будучи жирной рыбой, он может быть восприимчив к загрязнителям, таким как ПХБ и диоксины.Вот почему так важно добывать лосося из чистых северных вод. В противном случае лосось рекомендован как Фондом Вестона А. Прайса, так и фондом Raising Baby Green; и он считается самым низким содержанием ртути FDA (не более двух порций по 6 унций в неделю). Поскольку «Диета для беременных и кормящих мам» рекомендует жирную рыбу ежедневно, при обнаружении лосося с чистой водой беременная мама может чувствовать себя в безопасности, съедая дополнительные порции в течение недели.

Креветки. Креветки — это моллюски, наиболее востребованный вид пищи для беременных в традиционных культурах, документально подтвержденных доктором Дж.Цена. Моллюски специально перечислены в «Диете для беременных и кормящих матерей», хотя Nourishing Traditions рекомендует избегать чрезмерного употребления моллюсков, которые, возможно, жили в загрязненных прибрежных водах. Креветок следует искать в диких водах Аляски или Северной Атлантики. Raising Baby Green особо рекомендует северных креветок, орегонских креветок и пятнистых креветок.

Морские гребешки — Морские гребешки также являются моллюсками, опять же, наиболее востребованным видом пищи для беременных в традиционных культурах, документально подтвержденных доктором Дж.Цена, и конкретно указана в «Диете для беременных и кормящих матерей». Однако, как и в случае с креветками, Nourishing Traditions рекомендует избегать чрезмерного потребления моллюсков, которые, возможно, жили в загрязненных прибрежных водах. «Воспитание Бэби Грина» помещает морских гребешков в список их предполагаемых беременностей. Морских гребешков следует искать в диких водах Аляски или Северной Атлантики.

Пикша — Пикша внесена в список безопасных для беременных Грина и находится в списке FDA с самым низким содержанием ртути (не более двух порций по 6 унций в неделю).Поскольку она не является жирной рыбой, она может считаться наименее загрязненной, но, к сожалению, не столь мощной кладовой для многих морских питательных веществ. Он не указан специально в «Диете для беременных и кормящих матерей». Пикша — один из лучших сигов, которые может съесть беременная мама.

Камбала — Камбала похожа на пикшу, если ее можно поймать в дикой природе и не кормить вдоль береговой линии. Флаундер специально не составляет «Диету для беременных и кормящих матерей», но входит в состав Dr.Список беременных Грина считается самым низким по ртути (не более двух порций по 6 унций в неделю). Камбала также является одним из лучших сигов, которые может съесть беременная мама.

Love and Peace,

Fit For Birth

Хотите узнать больше о подготовке своего тела к беременности, родам и выздоровлению? Расширьте свои возможности с помощью курса дородового оздоровления Fit For Birth . Вы не только будете вдохновлены на то, чтобы максимально улучшить свое здоровье в этот критический период времени, но и узнаете все об основах Fit For Birth 5 и о том, как применять их в своей жизни: питание, упражнения, дыхание, мысли и образ жизни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.