Кормящей маме можно ли горбушу: «Можно ли есть горбушу при грудном вскармливании?» – Яндекс.Кью

Содержание

Можно ли кормящей маме горбушу?

Рыбу можно вводить в рацион кормящей грудью мамы спустя 2 недели после родов, но такие временные ограничения не касаются видов рыб с красным мясом, например, горбуши. Это обусловлено их более высоким уровнем аллергизирующего потенциала, поэтому кушать горбушу следует с соблюдением количественных и временных по введению ограничений.

Рекомендации

Горбушу можно вводить в рацион после введения рыб с белым мясом, и при условии отсутствия аллергических проявлений и нарушений работы кишечника. Для правильного и безопасного включения ее в меню необходимо придерживаться следующих советов:

  • не рекомендуется  дегустировать горбушу до достижения малюткой трехмесячного возраста;
  • до достижения ребенком 6-ти месяцев рекомендуется кушать мясо горбуши только в вареном или пареном виде, после шестимесячного – можно пробовать вводить жареные блюда;
  • первая дегустация должна проводиться в первой половине дня, при этом можно начать с рыбного бульона;
  • в течение 2-х суток наблюдайте за реакцией малютки, особое внимание уделите осмотру кожных покровов на предмет аллергического дерматита;
  • постепенно увеличивая количество рыбы в рационе (см. Рыба при ГВ), следите за тем, чтобы разовая порция не превышала 200гр., а недельная – 400гр. Кушать горбушу можно 2 раза в неделю, но если малютка склонен к аллергическим проявлениям по отношению к другим продуктам – лучше сократить прием красной рыбы до 1 раза в неделю.

Для кормящей грудью женщины не рекомендуется кушать сырое соленое мясо горбуши – оно не только влияет на лактацию (соль задерживает жидкость в организме), но и может стать причиной пищевых отравлений или инфицирования болезнетворными бактериями.

Как выбрать горбушу

При выборе рыбы необходимо понимать, что она вылавливается на Дальнем Востоке, и для транспортировки и сохранности требует глубокой заморозки:

  • именно поэтому горбуша продается в замороженном виде (потрошенная и нет), почистить которую (после разморозки) можно как самостоятельно, так и в магазине, в котором совершили покупку;
  • при разделке рыбы в магазине у Вас есть возможность сразу оценить качество мяса – оно не должно иметь неоднородного цвета (признак того, что рыбу вымачивали в красителях), или запахов гнилости – такая рыба является зараженной эписторхозом (гельминтами) или же продолжительное время поддается заморозке с периодическими непредвиденными разморозками;
  • можно попросить продемонстрировать документы, а которых указано место выращивания рыбы (искусственная или естественная среда) , а также результаты санэпидемиологической экспертизы.

А вот от «свежей» не замороженной горбуши лучше отказаться – дело в том, что ее поставляют из рыболовецких траулеров уже в замороженном виде, и продажа «свежей» рыбы физически невозможна — такой продукт просто продается в размороженном виде под видом охлажденного.

Можно ли горбушу при грудном вскармливании. Можно ли семгу и форель при грудном вскармливании

После родов вкусовые предпочтения многих женщин меняются, однако желание перекусить чем-нибудь деликатесным обычно только усиливается.

Чаще всего наиболее желанной пищей для молодых мамочек становятся всевозможные морепродукты, а потому сегодня мы разберемся с тем, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании. Все знают о том, насколько полезна такая рыбка, но не несет ли она какую-либо опасность для ребенка и когда ее стоит попробовать впервые – выясним в нашей статье.

Если перечислять наиболее полезные для здоровья человека продукты, то красная рыба, несомненно, будет одной из первых. В ее мясе содержится невероятное количество полезных веществ, витаминов и минералов, которые помогают всему организму работать правильно и максимально продуктивно.

Именно такие продукты, как известно, необходимы молодым мамам, поскольку после родов большинство внутренних запасов витаминов и микроэлементов в организме женщины уменьшается. Однако красная рыба несет в себе и некоторую опасность, поскольку может вызвать сильную аллергию у грудничка и другие побочные эффекты.

Подробно мы их рассмотрим чуть ниже, а сейчас давайте ознакомимся с полезными свойствами этой замечательной рыбки.

  • Большой объем витаминов и минералов делает красную рыбу замечательным продуктом для кормящей мамочки. Этот продукт богат витаминами A, B, D, микроэлементами кальций, железо, фосфор и селен
    . Такой набор жизненно важных соединений помогает организму молодой мамы быстрее восстанавливаться и функционировать полноценно.
  • Также красная рыба является рекордсменом по содержанию омега-3 жирных кислот
    . Эти вещества помогают укрепить сердечно-сосудистую систему, делают ее выносливой и сильной. Высокий уровень жирных кислот также способствует улучшению развития системы кровообращения и у крохи.
  • Комбинация витамина D и селена
    приводит к тому, что обменные процессы в организме проходят быстрее и качественнее. Благодаря этому уровень сахара в крови нормализуется и поддерживается в оптимальном объеме. Это свойство делает красную рыбку отличным продуктом для тех мам, которые имеют предрасположенность к диабету.
  • Помимо того, что жирные кислоты оказывают благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, они также помогают улучшить функцию нервной системы и головного мозга
    . Регулярное употребление в пищу красной рыбы приводит к тому, что улучшается мозговая деятельность и память. Дети, чьи мамы в период лактации кушали красную рыбу, показывают более высокие интеллектуальные результаты и быстрее развиваются умственно.
  • Некоторые женщины после родов сталкиваются с проблемой ухудшения зрения, причем порой эта проблема встает очень остро. Набор полезных веществ позволяет использовать красную рыбу в качестве средства для улучшения зрения и восстановления здоровья глаз
    .
  • Красная рыба богата белками
    , эти вещества требуются в большом количестве, как кормящей матери, так и ее малышу, а потому такая рыбка становится отличным их источником.
  • В рыбе содержится фосфор и кальций
    – два элемента, которые требуются костям для нормального роста и укрепления. Поскольку ребенок начинает особо интенсивно расти после родов, его потребность в этих двух минералах крайне велика. Будут полезны кальций и фосфор и мамочке – они помогут сохранить здоровье зубов, ногтей и других костных тканей.
  • Согласно последним исследованиям, омега-3 жирные кислоты
    помогают предотвратить также развитие рака, а потому красная рыба является отличным профилактическим средством против этого заболевания.

Возможный вред от употребления красной рыбы матерью при кормлении грудью

Как видите, красная рыба не зря считается одним из самых полезных природных продуктов в принципе. Однако, несмотря на это, педиатры не рекомендуют вводить данный деликатес в меню кормящей мамы слишком рано. В чем же причина этого запрета?

  • В мясе красной рыбы содержится белок, который является сильнейшим аллергеном. Даже среди взрослых людей, достаточно часто встречается аллергическая реакция именно на красные сорта рыбы. Негативная реакция у грудничков на такую рыбку чаще всего выражается в появлении красных пятен на коже, сыпи и проблем с дыханием.
  • Также скушанная мамой красная рыбка может привести к расстройству желудка у крохи, либо же, напротив, запорам. Некоторые дети страдают от коликов и метеоризма.
  • Соленая красная рыба дополнительно опасна тем, что удерживает воду в организме. Высокое содержание натрия приводит к повышению артериального давления, а также появлению отеков.
  • Опасность представляет и та красная рыба, что выращивается на специальных фермах. В мясе такой рыбки содержится большое количество токсичных веществ, а порой и антибиотики. Вместе с грудным молоком часть этих веществ попадает к грудничку, что может привести к значительным негативным последствиям.

Когда можно впервые попробовать красную рыбу при ГВ и в каком количестве

Столь опасные возможные побочные эффекты делают красную рыбу не самым удачным продуктом для первых месяцев после родов. Педиатры рекомендуют вводить такой продукт в свой рацион не раньше, чем крохе исполнится 3-4 месяца, и делать это нужно максимально осторожно.

Впервые пробуя красную рыбку съешьте совсем маленький кусочек, размером, примерно, в половину чайной ложки. Если в течение пары суток с ребенком ничего не происходит – он не ведет себя беспокойно, на его коже не появляются пятна, и проблем с пищеварением нет, то через пару дней можно попробовать увеличить порцию.

При этом следует помнить, что в неделю баловать себя морским деликатесом следует не чаще 2-3 раз.

Если ваш малыш, все же, плохо отреагировал на новый продукт в вашем меню, то отложите вводы красной рыбы на месяц-полтора. Возможно, спустя это время, грудничок окрепнет и уже нормально воспримет новую пищу.

Советы по выбору и готовке красной рыбы в период лактации

  • Покупайте охлажденный продукт – так вы сможете оценить свежесть рыбы и провести с ней несколько тестов, для определения ее качества.
  • Обращайте внимание на то, где была выловлена рыбеха. Если на упаковке указано, что она выращена на специализированной ферме, то ни в коем случае не покупаем такой продукт.
  • Мясо красной рыбы должно быть упругим и плотным, быстро возвращать прежнюю форму, если на него нажать.
  • Глаза рыбины должны быть чистыми, незамутненными. Само же мясо не должно издавать неприятного гнилостного запаха.
  • Цвет мяса от оранжевого, до чуть красного. Если перед вами неестественно красная рыба, то скорее всего это фермерский продукт, который пострадал от недостатков питания и его лучше обходить стороной.
  • Копченую и соленую рыбу мы не покупаем – первая лишена почти всех полезных свойств и, скорее всего, приведет к появлению аллергии у грудничка, а вторая будет задерживать воду в организме и тоже принесет больше вреда, чем пользы.
  • Готовим красную рыбу только на пару – варка и жарка уничтожит все питательные соединения в мясе и сделает рыбку вкусной, но бесполезной.
  • Традиционно красную рыбу сбрызгивают соком лимона, но здесь нужно помнить о том, что цитрусовые сами по себе являются сильным аллергеном. А потому для начала проверьте, нет ли аллергии на лимон у грудничка, а только потом сочетайте продукты.

Итак, мы разобрались с тем, можно ли красную рыбу при грудном вскармливании и в каком количестве ее стоит кушать. Несомненно, этот продукт станет отличным дополнением в рационе практически каждой мамочки и поможет ей и ее крохе не только оставаться здоровыми, но и поспособствует улучшению самочувствия и общего состояния.

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Польза рыбы для кормящей мамы

  • Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
  • Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
  • Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
  • Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания

может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба

(семга, горбуша, форель, лосось и т.д.
) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба

по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется

корящим матерям.

4. Сушеная рыба

в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба

содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба


противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба

по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

Предварительно попробуем разобраться, для чего кормящей женщине следует обращать внимание на питание. Беременность и роды это сложное испытание для женщины. В постнатальный период истощённый организм настоятельно просит восстановления, восполнения тех веществ, которые были востребованы для вынашивания и рождения ребёнка.

Но так как ребёнок всё ещё связан с организмом матери теперь уже через грудное вскармливание, это вызывает необходимость придерживаться определенной диеты.

И сразу же возникает вопрос, входит ли рыба в позволенные продукты и можно ли кормящей маме рыбу?

Какую рыбу можно?

По этой же причине следует быть осторожней с консервированным тунцом.

Исключить из рациона следует и копчёную рыбу всех сортов, а к солёной и слабосолёной относиться с опаской.

Заменить опасные для ребёнка сорта рыбы можно другими, которые содержат в себе изобилие жирных кислот омега-3 – главнейший ресурс для формирования и развития мозга малыша.

Исследования, которые проводились в этой области, показали, что если кормящие мамаши начинали есть большее количество рыбы, то их детки лучше развивались умственно и физически.

К полезным и рекомендованным сортам рыбы во время грудного вскармливания можно отнести:

  • скумбрию,
  • лосось,

Эти сорта можно употреблять в консервированном виде или свежем. Под контролем нужно держать употребление красных видов рыбы, так как она может вызвать аллергию.

В каком виде лучше всего кушать рыбу кормящей маме?

Употреблять рыбу можно в любых количествах:

  • запечённую,
  • тушёную
  • или в отварном виде, ведь редкий витамин D и йод содержащийся в рыбе способствуют поднятию настроения.

Кстати, белок, содержащийся рыбе, по ценности и питательности не проигрывает мясному, а вот не очень полезные жиры в нем отсутствуют целиком.

В период кормления младенца грудью вам следует включать новые продукты питания в рацион постепенно и быть бдительной относительно их восприятия малышом. Постоянно контролировать, нет ли у ребёнка высыпаний, не изменился ли его сон и поведение. Если хоть один из симптомов появился, следует пересмотреть нововведённые продукты.

В заключении хочется ответить на вопрос — «Можно ли кормящей маме рыбу»? Можно и нужно!

Молодые мамочки, прислушивайтесь к мнениям специалистов, а так же к своему «внутреннему чутью», ведь любящее материнское сердце и чутьё редко подводит. А ребёночку нужна уверенная, спокойная и любящая мать.

Как питаться кормящей маме? — Детская клиника Kinder Klinik

Вы недавно стали мамой и кормите малыша грудным молоком? Ваша главная задача – правильно накормить малыша. И наверняка, сейчас голова забита вопросами: что можно кушать кормящей маме? В каком количестве? Что можно, а что нельзя?

Специалисты по питанию утверждают, что кормящей маме не нужно есть ничего особенного. Ее рацион должен быть обычным, но желательно, чтобы он был полезным и здоровым.

Что можно кушать после родов? Здоровая диета кормящей мамы:

— минимум 5 порций различных фруктов и овощей в день, включая свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты и овощи, а также не более 150 мл натурального неподслащенного сока

— крахмалистые продукты, такие как хлеб из цельнозерновой муки, макароны, рис и картофель

— большое количество клетчатки: хлеб и макаронные изделия из цельнозерновой муки, рис, бобовые, а также фрукты и овощи. После родов у некоторых женщин появляются проблемы с кишечником и запоры, а клетчатка поможет с ними справиться.

— белок (постное мясо и курица, рыба, яйца, орехи, семечки, соевые продукты и бобовые). Рекомендуются хотя бы 2 раза в неделю есть рыбу, в том числе жирные сорта рыб (скумбрия, сельдь, лосось, кета и др.).

— молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт — они содержат кальций и являются отличным источником белка

— пейте много жидкости, особенно перед тем, как кормить малыша. Отдайте предпочтение воде или обезжиренному молоку.

Примечание. Из всего вышеперечисленного кормящей маме можно есть всё (за исключением тех случаев, когда есть индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов).

Какие витамины нужно включить в рацион кормящей маме?

Каждой беременной женщине и кормящей маме стоит включить в свой ежедневный рацион добавку, содержащую витамин D (10 мкг).

С конца апреля и до конца сентября очень много солнечных дней, и в это время мы получаем достаточное количество витамина D, прогуливаясь на свежем воздухе. Вот почему в эти месяцы вполне можно отказаться от приема витамина D.

Все остальные витамины и минералы, необходимые Вам и Вашему малышу, можно получить, потребляя разнообразную и сбалансированную пищу.

Идеи здоровых закусок для кормящих мам

Есть много вариантов закусок быстрых и простых в приготовлении, которые дадут кормящей маме энергию и силу:

— свежие фрукты
— бутерброды- с листьями салата, тертым сыром, пюре из лосося или отварным мясом
— йогурт с ягодами
— хумус с хлебом или овощными палочками
— сухофрукты
— овощные и бобовые супы
— цельнозерновые каши с молоком
— молоко или 150 мл натурального неподслащенного фруктового сока
— запеченные бобы или печеный картофель.

Нужна ли рыба при грудном вскармливании?

Рыба очень полезна для Вашего здоровья и здоровья Вашего ребенка, но пока Вы кормите малыша грудным молоком, не стоит есть более двух порций жирной рыбы в неделю. Одна порция — это около 140 г. Жирные сорта рыб — это скумбрия, сардина, форель, лосось и др.

Что нельзя есть при кормлении грудью? Можно ли кормящей маме пить кофе?

Если Вы употребляете кофеин, он попадает в организм ребенка через грудное молоко и может сделать его беспокойным, а его сон —тревожным.

Кофеин входит в состав большого количества продуктов и напитков, включая кофе, чай и шоколад. Он также добавляется к некоторым безалкогольным и энергетическим напиткам, а также к лекарствам от гриппа.

Беременным и кормящим женщинам стоит ограничить потребление кофеина и снизить его до 200 мг в день.

Содержание кофе в распространенных напитках:

— чашка натурального кофе — 140 мг
— чашка растворимого кофе — 100 мг
— чашка чая — 75 мг
— 100-граммовая плитка шоколада — до 100 мг
— баночка колы (350 мл) — 40 мг.

Отдайте предпочтение кофе без кофеина, травяным чаям, натуральному фруктовому соку (не более 150 мл в день) или минеральной воде. Избегайте энергетических напитков, в которых может быть высокое содержание кофеина.

Небольшое количество того, что Вы едите и пьете, может попасть в организм малыша через грудное молоко. Если Вы считаете, что Ваш рацион влияет на ребенка, и он становится беспокойным, проконсультируйтесь со своим врачом.

Питайтесь правильно, и будьте здоровы!

Читайте также: Осенне-зимние прогулки и уход за кожей ребенка

Питание мамы во время грудного вскармливания: 10 простых правил — Библиотека

Авторы: Комаровский Е.О.

Медицинская наука в этом вопросе вполне толерантна — многочисленные запреты/ограничения для кормящих мам не разделяет и не одобряет. В качестве иллюстраций — 10 простых правил:

  1. Никаких специальных диет для кормящих мам не существует.
  2. Все, что вы без проблем ели до беременности и родов, вы можете есть и сейчас. Но кормление грудью не повод экспериментировать с продуктами, которых вы никогда в жизни не пробовали.
  3. Нельзя алкоголь. Любой.
  4. Злоупотребление напитками, содержащими кофеин, может нарушить сон ребенка. Злоупотребление начинается с 4-й чашки в течение суток. Но если выпили 4 чашки, а дитя спит, как ни в чем не бывало, — злоупотребляйте на здоровье.
  5. В морепродуктах может быть высокая концентрация ртути (для дитя особо опасно!). Как правило, советуют не есть все виды акул, рыбу-меч, тунца, макрель. Можно (нужно!) кормящей маме — лосось, сельдь, сардины в количестве около 300 г в неделю. Во многих странах органы здравоохранения публикуют конкретные рекомендации — какой рыбы (как морской, так и из местных водоемов) и сколько можно. Если органы вашей страны молчат, будьте осторожны. Кушайте рыбу из местных внутренних водоемов в количестве, не превышающем 200 г в неделю, и в эту неделю обойдитесь без морской рыбы.
  6. Кормление грудью уж точно не повод голодать. Более того, потребность кормящей женщины в энергии превышает потребности женщины некормящей на 400–500 калорий.
  7. Стандартные рекомендации медицинской науки касательно правил здорового и полезного питания не имеют специфики применительно к грудному вскармливанию и в полном объеме распространяются на кормящих женщин. Точно так же им рекомендуется разнообразное питание, включающее мясные и молочные продукты, крупы, овощи и фрукты, точно так же рекомендуется комплекс мер, направленных на пищевую безопасность.
  8. Если вы считаете, что конкретный съеденный вами продукт вызывает у ребенка проблемы со здоровьем (беспокойство, сыпь и т.п.), просто прекратите его употребление. Если ваше предположение верно — все должно пройти. Если не прошло, давайте вместе с врачом поставим диагноз и не будем забывать о том, что ни колики, ни атопический дерматит не лечатся переводом кормящей мамы на хлеб и воду.
  9. Если вы имеете особые пищевые привычки, например придерживаетесь строгого вегетарианства или не употребляете молочные продукты, помните: медицинская наука имеет возможность минимизировать риск для ребенка, обогатив рацион кормящей мамы белком, железом, кальцием, витаминами и т.п.
  10. Не забывайте об употреблении достаточного количества жидкости — это важное условие адекватной лактации, но не увлекайтесь сладкими напитками. Пейте до того, как пересохнет во рту и возникнет жажда.

опубликовано 19/09/2016 10:40
обновлено 06/09/2017

Какую рыбу можно при грудном вскармливании: можно ли красную, соленую

Рыбное мясо – незаменимый продукт питания, который должен входить в рацион каждого человека. Но многие молодые мамы сомневаются, безопасна ли рыба при грудном вскармливании.

Фотографии:

Можно ли кормящим мамам данный продукт?

Рыба для мамы во время грудного вскармливания, несомненно, очень полезна.

  1. По пищевой ценности она не уступает мясу, а также является источником легкоусвояемого белка.
  2. Кроме того, рыбное мясо содержит большое количество микроэлементов, необходимых для женщины во время лактации.
  3. Также польза этого продукта обусловлена большим содержанием жирных кислот омега-3, омега-6, которые исключительно важны для работы некоторых внутренних органов, улучшают обменные процессы организма, нормализуют артериальное давление.

Женщине, несомненно, можно есть рыбу при грудном вскармливании, если она употребляла ее во время беременности. В противном случае стоит отказаться от нее на некоторое время.

Отвечая на вопрос, какую рыбу нужно есть, следует отметить, что наиболее предпочтителен данный продукт, выловленный в вашем регионе. Он ценнее замороженного, который теряет половину своих полезных свойств. Женщинам, интересующимся, можно ли есть красную рыбу при кормлении ребенка, стоит знать о возможной аллергии у новорожденного на этот продукт.

Полезна ли вареная свекла при грудном вскармливании.

Приготовленная на пару

Когда нужно отказаться?

Полностью рыба противопоказана при лактации, только если у мамы наблюдается пищевая аллергия. Тогда вводить ее в рацион можно не раньше, чем через 8 месяцев после родов, очень небольшими порциями.

Однако есть некоторые виды рыбных продуктов, которые употреблять не рекомендуется:

  • соленая рыба запрещена при грудном вскармливании – она содержит большое количество соли, что вредно для работы почек;
  • копченая рыба нежелательна при грудном вскармливании, так как в ней нет никаких полезных веществ, зато присутствует множество канцерогенов;
  • сырая рыба категорически запрещена из-за возможного наличия паразитов;
  • вяленая и сушеная рыба также вредна – она может испортить вкус молока.

Диетологи не советуют кормящей маме кушать мясо долгоживущих морских обитателей, так как оно может накапливать токсические вещества. Это относится к акулам, макрели.

Какие блюда полезны кормящей маме

Теперь попробуем разобраться, какую рыбу можно есть женщине при грудном вскармливании.

  1. Вареная, приготовленная на пару. Ее рекомендуют есть в первые месяцы жизни ребенка, когда опасность аллергии выше всего.
  2. Запеченная. Ее нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша на изменение состава молока.
  3. Тушеная. Она также сохраняет все полезные вещества, поэтому допустима с первых месяцев кормления грудью.

Довольно популярный способ приготовления рыбного мяса – жарка, при этом однозначно ответить на вопрос, можно ли жареную рыбу при грудном вскармливании – нельзя. Во время такой обработки мясо теряет почти все свои свойства и становится, если не вредным, то полностью бесполезным.

Полезный обед при лактации

Чем могут быть опасны блюда из данного продукта.

  1. Главная опасность рыбных блюд во время лактации – это аллергическая реакция у малыша. Вводите их в рацион постепенно, начинайте с порций не больше 50 грамм, после чего внимательно наблюдайте за состоянием грудничка. Если появятся признаки аллергии – от рыбных продуктов придется отказаться.
  2. Данный морской продукт может быть вреден в некоторых видах. Например, на вопрос, можно ли есть копченую рыбу при грудном вскармливании, врачи отвечают отрицательно. Такой продукт накапливает опасные канцерогены, которые крайне вредны для работы внутренних органов, а в некоторых случаях могут стать причиной онкологических заболеваний.
  3. Многие кормящие мамы интересуются, можно ли есть соленую рыбу. Излишнее количество соли может привести к нарушению работы почек, остеохондрозу, изменению вкуса молока.
  4. Такие продукты могут быть плохо обработаны, а также заражены паразитами.

Красная соленая рыба для женщины при лактации выступает одним из самых вкусных продуктов, неудивительно, что многие женщины не хотят полностью отказываться от него. Этот деликатес довольно аллергенен, так что есть ее можно только через несколько месяцев после родов совсем в небольших количествах.

Польза морского продукта

Разновидность Польза Вред
Лососевые (форель, семга, горбуша, кета) Содержит рекордное количество полезных жирных кислот, которые необходимы женщине во время лактации, снижает риск образования тромбов. Красная рыба полезна только в небольших количествах, так как она достаточно аллергенная.
Тресковые (хек, треска, налим) Мясо тресковых наиболее диетическое, при этом содержит огромное количество необходимых витаминов, микроэлементов. Укрепляет кости, зубы, повышает иммунитет. В составе тресковых содержится много витамина А, что при неумеренном потреблении может привести к гипервитаминозу.
Окуневые (окунь, судак) Мясо окуневых считается диетическим, благотворно влияет на пищеварительную и нервную систему, выводит токсины из организма. Окунь может накапливать соединения тяжелых металлов, поэтому есть его можно небольшими количествами.
Карповые (карп, карась) Мясо очень богато белком, сытное, вкусное. Содержит аминокислоты, антиоксиданты, легко усваивается организмом. Карп, выращенный в неволе, может содержать ускорители роста, которые нежелательно употреблять во время лактации.
Как приготовить?

Часто женщины задаются вопросом, какие рыбные блюда наиболее безопасны для кормящей мамы и одновременно отличаются хорошим вкусом, а также простотой приготовления.

Во время ухода за новорожденным не всегда удается провести много времени на кухне за готовкой, но отказывать себе во вкусной пище – это не повод. Можно порекомендовать молодым мамочкам следующие рецепты.

Полезный морской продукт

Картофельное пюре с минтаем в сметанном соусе.

  1. Очищенного минтая вместе с луком выложить в глубокую сковороду.
  2. Влить горячую воду.
  3. Тушить блюдо не больше 10 минут.
  4. Далее смешать 100 гр. сметаны с 1 ст. ложкой муки, добавить к блюду.
  5. Тушить под крышкой еще 15 минут.
  6. Пока рыбка тушится, отварить картофель до мягкости.
  7. Добавить немного сливочного масла, сливок и сделать из него пюре с помощью блендера.
  8. Полить пюре сметанным соусом, сверху выложить минтая и подавать к столу.


Рыбный суп для кормящей мамы.

  1. 300 г свежего карпа залить 2 литрами воды и варить до готовности.
  2. Удалить из бульона рыбное мясо и добавить горошину душистого перца, лавровый лист и нарезанный картофель.
  3. Варить 15 минут.
  4. Когда картошка будет готова, ввести в блюдо 4 столовых ложки любимой крупы (перловка, рис, пшено), проварить до готовности.
  5. В завершение добавить пассированные морковь и сельдерей и 2 ложки томатной пасты, через 2-3 минуты суп будет готов.

Узнайте, когда приходит молоко после родов.

Итак, ответ на вопрос, можно ли есть рыбу при грудном вскармливании, найден. Рыбу есть не только можно, но и нужно, главное выбирать безопасные виды этого продукта и ответственно подходить к способу приготовления.

Информация, опубликованная на сайте Sberemennost.ru только для чтения и предназначена лишь для ознакомления. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций!

можно ли есть её при грудном вскармливании? Нюансы введения в мамино и детское питание Можно ли соленую рыбу

Рыба – продукт с высоким содержанием белка и целого спектра полезных веществ, которые необходимы для восстановления сил кормящей маме. При этом врачи советуют употреблять рыбные блюда с осторожностью.

Чтобы не нанести вред малышу и своему организму, при грудном вскармливании важно:

  • внимательно подходить к выбору сорта рыбы;
  • проверять ее качество и, по возможности, условия хранения;
  • выбирать безопасную для здоровья технологию приготовления.

Кормящей маме не рекомендовано есть жареную, копченую и вяленую рыбу, поскольку такой продукт содержит вещества, способные проникнуть в грудное молоко и оказать негативное влияние на рост и развитие младенца. Разберемся, можно ли добавить в меню соленую рыбу.

Оглавление [Показать]

Польза рыбных блюд

Диетологи утверждают, что при грудном вскармливании необходимо есть рыбу и рыбные блюда в больших количествах. Этот продукт можно рассматривать в качестве основного источника животного белка, особенно рыбу белых сортов. На переваривание мясного белка женский организм тратит 6-7 часов, а для белка, поступившего в пищеварительную систему из морепродуктов, это время сокращается до 3-4 часов.

Легко усваиваемый белок из рыбных блюд попадает в грудное молоко, повышая его питательную ценность, при этом ЖКТ кормящей женщины не подвергается большим нагрузкам.

Дары моря – источник витаминов группы В. Недостаток рибофлавина, пиридоксина, пантотеновой кислоты негативно сказывается на состоянии клеточной структуры кожи, волос, зубов, ногтей, на интенсивности кроветворения. Если при грудном вскармливании регулярно употреблять рыбу, можно ускорить восстановление организма после родов.

Рыба, в первую очередь морская, богата микроэлементами, в число которых входит йод, селен, фосфор, кальций. Данные вещества обеспечивают крепость костных тканей растущего младенца, способствуют правильному развитию мозга, помогают регулировать гормональные процессы в организме малыша.

Рыбу можно рассматривать как источник ненасыщенных жирных кислот – с их помощью кормящей маме проще отрегулировать обмен веществ, сбалансировать выработку гормонов при лактации.

Выбираем продукт

Вышеуказанные факторы заставляют ограничивать потребление рыбных блюд. При покупке или размораживании продукта перед приготовлением кормящей маме важно убедиться в его свежести и качестве, чтобы избежать пищевого отравления.

Палтуса, треску и другие сорта с белым мясом можно включать в меню при грудном вскармливании 2-3 раза в неделю, красную рыбу допускается употреблять значительно реже – 1 раз в 15-20 дней, поскольку она отличается аллергической активностью.

Чем опасна соленая рыба

Избыток соли служит противопоказанием для включения продукта в рацион кормящей женщины, поскольку:

  • на почки и мочевыводящую систему ложится дополнительная нагрузка, если они не справляются, появляются отеки на теле из-за скопления жидкости в тканях;
  • перегружается сердечно-сосудистая система и повышается артериальное давление;
  • соль способна накопиться в грудном молоке и изменить его вкус, заставив малыша отказаться от кормления.

Если избыток соли спровоцирует застой молока в протоках, может развиться воспалительный процесс.

Слабосоленая рыба

Чтобы кормящей маме избежать проблем, связанных с избытком соли, можно употреблять в пищу слабосоленую рыбу в небольших количествах один-два раза в месяц или чуть чаще, если у ребенка нет аллергии на продукт.

Кормящей маме следует отдать предпочтение кижучу, нерке, кете, горбуше, добытым в диких условиях. Данные сорта красной рыбы, в отличие от искусственно разведенных форели и семги, не так богаты жирными омега-3 кислотами, но более безопасны для здоровья, поскольку не содержат антибиотики.

Засолить кету или горбушу можно самостоятельно в домашних условиях, выбрав подходящий рецепт. Так как слабосоленая рыба не проходит обработку при высоких температурах, используйте продукт глубокой шоковой заморозки, который не подвергался повторному замораживанию. Такая технология хранения убивает патогенную микрофлору.

Если беременная женщина не отказывалась от рыбных блюд, риск аллергической реакции у ребенка ниже. Но в любом случае вводить слабосоленую рыбу в рацион следует осторожно, начиная с микроскопических порций. В течение двух суток после первой попытки поесть рыбу следите за самочувствием малыша.

Прежде чем начать постепенно увеличивать порцию, убедитесь, что у младенца нет аллергии на продукт. О том, как выявить симптомы и вылечить пищевую аллергию, читайте в статье по ссылке

Небольшой бутерброд с кусочком слабосоленой нерки или кижуча, либо салат с таким продуктом порадует кормящую маму и добавит полезных веществ организму малыша. Блюдо допускается включать в меню после достижения ребенком трехмесячного возраста.

Рыба – ценнейший продукт питания для человека. И в питании кормящей матери обязательно должны присутствовать блюда из рыбы. Но вся ли рыба разрешена при грудном вскармливании? Рассмотрим, какую именно рыбу можно употреблять во время ГВ, в каком количестве, и есть ли противопоказания при употреблении этого продукта.

Полезная статья: Что можно есть при грудном вскармливании

Польза рыбы для кормящей мамы

  • Содержащийся в рыбе витамин Д позволяет поступающему в пищу кальцию в организме малыша усваиваться полностью;
  • Рыба переваривается проще, чем мясо, и благодаря этому нормализует стул и благоприятно действует на кишечник кормящей мамы;
  • Незаменимые омега-3 кислоты, которыми богата рыба, укрепляют сердечно-сосудистую систему и мамы, и ребенка;
  • Белок рыбы отлично усваивается организмом, а он создает барьер для образования солей молочных кислот и мочевых кислот, что благотворно влияет на почки мамы, которые после родов перестраивают свою функцию в «добеременный» режим работы и нуждаются в дополнительной защите.

Противопоказанием к употреблению рыбы во время грудного вскармливания
может быть предрасположенность матери к пищевой аллергии. Если у неё ранее проявлялись аллергические реакции на любые виды пищевых продуктов, стоит отложить введение рыбы в пищу в период кормления грудью. Начинать употреблять рыбу в таком случае следует спустя шесть-восемь месяцев после родов, по 20-30 грамм за прием.

Теперь рассмотрим по отдельности различные виды той рыбы, которая наиболее пользуется популярностью и чаще всего бывает на нашем столе, и оценим пользу каждой из них для кормящей мамы.

Виды рыбы и особенности

1. Красная рыба
(семга, горбуша, форель, лосось и т.д.) является чемпионом по содержанию полезных жирных омега-3 кислот. Красная рыба при грудном вскармливании разрешена к употреблению, но в умеренных количествах, потому как она достаточно аллергенный продукт.

2. Соленая рыба
по определению содержит большое количество соли, которое может привести к дисбалансу работы почек, появлению отеков. Поэтому соленая рыба при ГВ не рекомендуется
корящим матерям.

4. Сушеная рыба
в большинстве случаев пропитана солью, что обеззараживает её, но все также непригодна в пищу для кормящей мамы. Большое употребление соли может привести к тому, что она накопится в грудных протоках и изменит вкус молока, а это приведет к отказу ребенка от груди. Сушеная рыба при грудном вскармливании – не лучший продукт, поэтому позаботьтесь о здоровье своего малыша и откажитесь от употребления на время лактации.

5. Речная рыба
содержит много костей, но это не лишает её полезных качеств. Если приготовить такую рыбу на пару или сварить из неё бульон, это отличное блюдо для кормящей мамы. Речная рыба во время кормления грудью полезна, но только тогда, когда она приготовлена правильно и без использования масла.

6. Жареная рыба
противопоказана к употреблению. Так как обжарка занимает более 15 минут, этого времени достаточно, чтобы все полезные вещества успели разрушиться при высокой тепловой обработке в масле.

7. Вяленая рыба
по своей пищевой ценности сродни сушеной. Конечно, в ней при натуральном приготовлении – солении и высушивании, сохранены и омега-3 кислоты, и белок, но повышенное содержание соли перечеркивает всю пользу для кормящей мамы. Поэтому вяленая рыба при грудном вскармливании временно под запретом.

Помните, что наибольшую ценность имеет свежая рыба и охлажденная, а вот замороженная уже теряет половину полезных качеств.

От организации рациона в период грудного вскармливания зависит здоровье вас и вашего крохи. Включайте в питание рыбу в вареном, тушеном виде, один-два раза в неделю в пределах 50 грамм
. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить организм всем полезным, что имеется в рыбе.

По теме грудного вскармливания:

  • питание кормящей мамы
  • грецкие орехи при грудном вскармливании
  • семечки при грудном вскармливании
  • чаи при грудном вскармливании

Видео про питание во время ГВ — что можно, а что нельзя

Довольно часто, особенно в праздничные дни, молодые мамочки сталкиваются с гастрономическими соблазнами в виде блюд и закусок, присутствующих на столе.

Практически ни одно застолье не проходит без морепродуктов, а потому сегодня мы поговорим о том, можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании. Эта холодная закуска неизменно пользуется популярностью, а потому, о ее пользе и вреде должна знать каждая кормящая женщина.

Можно ли есть слабосоленую рыбу кормящей маме и в чем ее польза

Для начала давайте определимся с тем, что понимается под названием «соленая рыба». Если мы говорим о тушках, прошедших глубокую засолку и даже высушенных, то такой продукт однозначно не рекомендован кормящим матерям. Дело в том, что обилие соли просто сводит на нет всю пользу от рыбного мяса.

Кроме того, сама по себе соль губительно сказывается на полезных веществах, содержащихся в рыбке. Именно поэтому под соленой рыбой мы подразумеваем малосольный продукт.

Такую закуску может употреблять в пищу почти каждая мамочка, но только в небольших количествах и если ни у нее, ни у крохи нет противопоказаний.

Подробнее о них мы поговорим чуть ниже, а сейчас давайте рассмотрим полезные свойства рыбного продукта.

  • Чаще всего слабой засолке подвергается красная рыба, например, лосось. Эти виды известны благодаря тому, что в их мясе содержится огромное количество жирных омега-3 кислот. Эти вещества необходимы нашему организму для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, жирные кислоты помогают кровяной системе грудничка развиваться активнее и укрепляться.
  • В рыбе содержится калий – вещество, участвующее процессах, поддерживающих водно-солевой баланс в организме. Кроме того, этот элемент увеличивает пропускную способность сосудов, благодаря чему снижается артериальное давление.
  • В плоти многих рыб содержится селен и витамин С – одни из самых мощных антиоксидантов. Такие соединения помогают клеткам нашего тела быстрее восстанавливаться, борются со свободными радикалами и выводят из организма токсичные вещества. Кроме того они поддерживают эластичность и здоровье кожных покровов, что немаловажно для кормящих женщин.
  • В рыбе содержится железо, а оно, как известно, необходимо организму для окислительных процессов. Все это благоприятно влияет на кроветворение, а значит помогает усилить и лактацию, так как грудное молоко производится из крови.
  • Последние исследования установили, что регулярное употребление в пищу рыбы успешно помогает бороться со стрессами и депрессивными состояниями. После родов, как известно, у каждой женщины начинается довольно сложный период, который зачастую приводит к послеродовой депрессии. Рыба в этом плане станет отличным помощником в борьбе с плохим настроением и стрессами.
  • Все те же омега-3 кислоты также благоприятно влияют на здоровье глаз. Они улучшают зрение и замедляют процессы износа глаз.
  • Рыба богата витамином D, который является одним из важнейших компонентов, необходимых для строительства новой костной ткани. Как известно, в первый год жизни у грудничка происходит очень быстрый рост, а потому потребность в данном витамине у детей особенно высока.
  • Рыба относится к высокобелковым продуктам. Именно белки необходимы нашему телу, чтобы активно развиваться, обновляться и восстанавливаться. По этой причине рыбные продукты будут полезны как молодой маме после родов, так и ее крохе, к которому они будут попадать через грудное молоко.
  • Потребление рыбы улучшает обменные процессы, происходящие в организме. Набор полезных веществ и микроэлементов позволяет ускорить все реакции в теле, благодаря чему молодая мама и грудничок чувствуют себя хорошо, нормально спят и т.д.
  • Витамины группы В, помимо пользы для кровеносной системы, помогают развитию мозга грудничка, а также укрепляют его нервную систему. Благодаря этому умственное развитие ребенка проходит быстрее.
  • Слабосоленая рыба не подвергается сильной термической обработке, из-за которой разрушается большинство полезных веществ. Эта особенность позволяет получать максимум пользы из каждой порции продукта.

Возможный вред от поедания малосольной рыбы во время кормления грудью

Помимо массы полезных свойств, имеется у слабосоленой рыбки и несколько вредных особенностей. Именно из-за них данная закуска не может стать продуктом для ежедневного потребления, тем более, если мы говорим о периоде лактации.

Первый раз можно попробовать малосольную закуску спустя 3 месяца после родов.

Хватит совсем крошечного кусочка, чтобы определить нет ли у вашего крохи аллергии на такую рыбку. Если в течение 2 дней вы не заметили негативных изменений в поведении малыша, и он чувствует себя хорошо, то можете увеличить порцию.

В сутки разрешается съедать не более 50 граммов продукта – виной всему большое количество соли, причем в неделю следует ограничить количество таких приемов максимум до двух, а лучше и вовсе съедать рекомендованную норму всего лишь раз в неделю.

В тех случаях, когда у грудничка возникает аллергическая реакция или если употребление в пищу малосольной рыбы привело к проблемам с пищеварением у крохи, продукт из рациона исключается. Еще раз попробовать скушать соленую рыбку можно спустя месяц-два, возможно к этому моменту пищеварительная система карапуза адаптируется к новому продукту.

Теперь, когда мы разобрались можно ли соленую рыбу при грудном вскармливании, вы сможете без опаски лакомиться этой холодной закуской, сидя за праздничным столом. Конечно, делать это следует только если у малыша нет аллергии или другой негативной реакции, и если вы уверены в свежести и качестве продукта.

5 причин, почему кормящей матери показана рыба

Правильно приготовленный продукт несет множество пользы, при этом диетологи выделили 5 основных причин, почему нужно ее употреблять при грудном вскармливании (далее – ГВ):

  1. Повышенное содержание полезных Омега-3 кислот
    в морской рыбе. Они способны оказывать благотворное действие на сердечные сосуды, повышать защитные свойства организма, сокращать аллергические реакции.
  2. Витамины группы В. Основная цель этих ценных витаминов заключается в активном участии в клеточном метаболизме.
  3. Природный источник легкого белка. Пареный речной обитатель вод отлично переваривается, усваивается организмом. Такой белок необходим малышу, получает он его из материнского молока. Белок помогает настроить работу материнских почек, перестраивающихся после беременности.
  4. Важный витамин D, без которого невозможно качественное усвоение кальция. Кальций необходим младенцу для укрепления скелета и роста зубов.
  5. Налаженная работа кишечника. Регулярное потребление способствует нормализации кишечной деятельности у кормящей матери и ее ребенка.

Какую рыбу советуют при ГВ: морскую либо речную? По рекомендациям диетологов в начале кормления советуют употреблять исключительно речных обитателей
, поскольку они редко становятся причиной пищевой аллергии. Также речные виды отлично подходят для приготовления бульонов. Лайфхак: чтобы получить более чистый бульон, можно слить первичный состав, в итоге получится легкая рыбная похлебка.

Некоторые женщины, обеспокоенные собственным питанием, задаются вопросом, можно ли готовить форель при грудном вскармливании? Такой вид рыбы пользуется большой популярностью, цены в магазинах на нее меньше, чем на лосося или семгу, а вкус прекрасен. Чтобы ответить на этот вопрос, ассоциация диетологов определила перечень обитателей водоемов, наиболее безопасных и полезных при лактации.

6 видов речной рыбы, разрешенных при ГВ

Запеченной в пергаменте речной форелью можно побаловать не только маму, но и всех членов семьи

  1. окунь – ценится благодаря небольшому количеству косточек и малому числу калорий;
  2. лещ – его мясо содержит достаточное количество хлора и калия, играющих важную роль во многих химических процессах;
  3. речная форель – богата различными микроэлементами, регулярное потребление благотворно влияет на растущий организм малыша;
  4. налим – употребление этого вида крайне полезно для беременных и кормящих
    , увеличивает остроту зрения малыша и способствует созреванию мозга;
  5. щука – регулярное потребление этого вида способствует укреплению нервной системы, повышению защитных свойств организма.
  6. судак – диетический продукт с минимальным содержанием жиров, богатый соединениями, действующими положительно на нервную систему;

Обитатели моря менее костлявы, с большими филейными частями. Оптимально подходят для запекания и тушения с соблюдением правильной температуры.

Очень частый вопрос, который можно услышать на приеме у диетолога или педиатра про вред и пользу красной рыбы при грудном вскармливании, можно ли ее безболезненно готовить и употреблять.

Группа обитателей вод под общим названием «красная рыба» при ГВ – это виды, которые мама должна вводить с особой осторожностью в свой рацион, поскольку он может спровоцировать аллергическую реакцию
. При этом она должна внимательно отслеживать дальнейшую реакцию малютки, при малейших негативных изменениях перестать прием этого продукта.

  1. лосось – король среди морских обитателей по содержанию селена, йода и белка, его польза при ГВ не вызывает сомнений;
  2. морской окунь – отличается пониженным содержанием жиров, содержащийся в его мясе витамин B12 благоприятно влияет на работу головного мозга;
  3. хек – отлично усваивается и содержит минимальное число калорий;
  4. сардина – ее польза направлена на улучшение работы сердца и сосудов, оптимизирует уровень давления.

Из предложенных сортов можно скомбинировать свой рацион с учетом калорийности и личных вкусовых предпочтений. Важно не только использовать указанные сорта, но и уметь правильно выбирать, чтобы продукт был качественным и принес максимум пользы.

Как выбрать качественный продукт

Чешуйки должны блестящими, не топорщиться; глаза – не мутными; жабры – ярко красного (розового) цвета; при надавливании пальцем на тушку – вмятина должна восстановиться

При выборе того или иного вида обитателя водоема нужно обращать внимание на привычные для вашего региона. Выбирайте нежирных морских представителей либо речную рыбу. Подходящая рыба для кормящей мамы в первый месяц – это минтай, салака, карп
.

При этом важно не только то, какие рыбные продукты выберет кормящая мать, а также то, каким образом они будут приготовлены. Рыбу можно прожарить за четверть часа, но этого времени также достаточно, чтобы разрушить множество полезных микроэлементов. Лучше же приготовить низкокалорийное блюдо на пару с сохранением всех полезных элементов, потратив столько же времени.

Какую рыбу кормящей женщине нельзя

Начинать вводить в рацион советуется с белых сортов, но обратите внимание на то, а в в первые месяцы лактации ее есть нельзя.

Можно ли кормящей маме жареную рыбу? Многие мамочки в семье привыкли готовить именно так, однако при лактации в жареном виде употреблять не советуется, даже легкая рыбка после жарки становится тяжелой в переваривании. Регулярное употребление жареной еды кормящей матерью может стать причиной запора у младенца
. С зажаренной корочкой в организм проникают опасные продукты термической обработки, способствующие развитию онкологических заболеваний.

Любая рыбка, не прошедшая термической обработки находится под запретом: будь то сушеная, копченая или вяленая. Когда меня спрашивают, можно ли кормящей маме копченую рыбу или нет, необходимо разъяснить им ту степень риска, которой они подвергают свой организм и младенца. Обитатели речных водоемов часто заражены яйцами гельминтов, поэтому блюда должны пройти полную тепловую обработку,

Копченая рыба при грудном вскармливании особенно опасна
, поскольку дым, которым она обработана, содержит канцерогены, которые попадая в организме матери через грудное молоко очень вредит грудничку.

Можно ли кушать соленую рыбу (сельдь, килька, скумбрия и пр.) при грудном вскармливании? Соленые продукты (и не только рыбу) во время лактации употреблять нежелательно, поскольку повышенное содержание соли способствует задерживанию в организме лишней воды. Еще один момент, почему именно соленая рыба противопоказана при ГВ
– она способна создавать дополнительную нагрузку на перестраивающиеся почки матери и ребенка.

Также ее нежелательно употреблять из-за сильного чувства жажды, лишняя жидкость разбавляет молоко, сделает его менее жирным и полезным. В результате малышу молока будет не хватать, он будет чаще прикладываться к груди. Как узнать, хватает ли ребенку грудного молока, вы можете из этой статьи.

Именно поэтому на актуальный вопрос, можно ли кормящей маме соленую рыбу, следует вполне логичный ответ: «Нет, кормление – это не время для экспериментов».

Достаточно опасна для употребления в пищу при грудном вскармливании красная рыба, поскольку она является сильнейшим аллергеном. Если у женщины в период вынашивания наблюдалась негативная реакция, то даже пареная семга при грудном вскармливании ей противопоказана, поскольку малыш мог стать подверженным аллергии на данный продукт.

Как вводить в рацион

Рыбу нужно обязательно вводить в рацион кормящим мамам, но при этом при первых пробах следить за состоянием малыша – нет ли у него аллергической реакции на данный продукт. Если такое случилось, то его исключают (это же касается и других, потенциально опасных продуктов питания)

Если женщина во время беременности ела рыбные блюда, то и после родов можно продолжать кушать такие блюда. С условием, что пищевой аллергии на представителей моря у нее не наблюдалось. Но даже если мама не употребляла ее во время вынашивания – есть можно, аккуратно вводя в рацион маленькими порциями, внимательно следя за самочувствием малыша. Назначить полный отказ от употребления может лишь наблюдающий врач, если присутствуют аллергические реакции у ребенка.

Специалист порекомендует сорта рыбы, допустимые способы тепловой обработки при этом: варка на пару, тушение и пр. Также нужно учесть, что во время лактации увеличивается расход энергии у кормящей на 700 ккал в день. Поэтому нужно правильно составить свой рацион для покрытия энергетических потребностей организма.

Рекомендуется кормящим при этом дополнительно принимать по 300 мг Омега-3 ежедневно. Регулярное потребление в отварном, паренном либо протушенном виде рыбных продуктов 1-2 раза в неделю полностью заменяет эту потребность.

Важно помнить, что именно красные сорта чаще всего вызывают аллергию. Именно от них стоит отказаться на непродолжительное время кормления. Если мама во время ожидания ребенка не употребляла рыбные блюда, то хрупкий организм малютки может проявить негативную реакцию.

Во время готовки рыбных продуктов не стоит злоупотреблять огромным количеством специй, поскольку детский организм может не принять острую пищу с резким ароматом. Также не стоит жарить продукт на сковороде с добавлением масла, лучше приобрести инвентарь с антипригарным покрытием. А еще лучше – отдать предпочтение пароварке.

Рыба на пару

Ингредиенты:
  • 2 шт. крупного минтая;
  • 1 шт. средней луковицы;
  • соль по вкусу.
Способ приготовления:

Сначала необходимо выпотрошить рыбную тушку и нарезать средними кусочками. Ее можно готовить в пароварке, можно также положить ее в кастрюлю, залив водой наполовину и добавив лук. Варить продукт нужно в течение 20 минут. Посолить и украсить готовое блюдо по желанию.

Запеченная рыба

Ингредиенты:
  • 1 шт. крупного карпа;
  • 1 шт. моркови;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 5 шт. картофеля;
  • сливочное масло;
  • соль по вкусу.
Способ приготовления:

Овощи в этом виде составляют единую подушку, на них необходимо выложить очищенную рыбку. Смазываем поверхность сливочным маслом. Время приготовления в духовом шкафу составляет 40 минут при условии, что готовка началась в разогретой до 200 ºC духовке.

Ароматная рыбная солянка

Ингредиенты:
  • 500 г любого свежего рыбного филе морских сортов;
  • 5 шт. соленых огурцов;
  • 1 луковица;
  • 2 помидора;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • сушеный лавровый лист, соль.
Способ приготовления:

Нарезаем рыбное филе. Варим бульон из оставшихся костей и рыбной головы. Нарезаем лук, пассируем его с маслом до готовности, тушим томаты вместе с луком еще 5 минут. Далее добавляем филе, заливаем готовым ароматным бульоном и варим еще 15 минут. В готовую смесь добавить нарезанный кубиком огурец, соль, лавровый лист.

Картофельное пюре с рыбкой в нежном сметанном соусе

Ингредиенты:
  • 2 шт. хека;
  • 500 г картофеля;
  • 1 лук;
  • 100 мл нежирных сливок;
  • 1 стакан 10 % сметаны;
  • Сливочное масло;
  • 1 ст. л. муки;
  • соль по вкусу.
Способ приготовления:

Очищенную выпотрошенную рыбу протушить в сковороде, добавить туда лук, нашинкованный полукольцами. Долить очищенную воду, чтобы она полностью покрыла продукты. Тушить в течение 10 минут. Смешать сметану с мукой и солью. Добавить смесь в воду, тушить еще 15 минут до загустения. Картофель сварить, добавить теплые сливки и масло, с помощью блендера пюрировать. Пюре полить рыбным соусом.

Рыбное филе, тушеное с яблоками

Ингредиенты:
  • 500 г любого филе морской рыбы;
  • 2-3 яблока;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • соль по вкусу;
  • 200 г сметаны.
Способ приготовления:

Очищенный и мелко нашинкованный лук немного подрумянить на масле. Туда же положить подготовленные рыбные кусочки, залить все небольшим количеством воды, накрыть яблочными кольцами. Залить смесью из сметаны и соли. Сковороду плотно закрыть крышкой, затем отправить в духовой шкаф на 30 минут при 200 ºC. В качестве гарнира использовать пюре или кашу.

Выводы

После всего прочитанного подытожим, какую рыбу можно кормящим мамам:

  • нежирные морские сорта – минтай, судак, хек, морской окунь, салака;
  • речные обитатели – окунь, карп, щука, налим, форель.

Важно не только, какую рыбку есть при лактации, но и то, каким образом она приготовлена. Предпочтение стоит отдавать блюдам, приготовленным на пару, тушеным и отварным.

Ответ на вопрос «Можно ли рыбу кормящей маме?» оказался очень прост – да! Но важно помнить, что при грудном вскармливании в первое время речная рыба приоритетнее, чем морская.

Какие 9 видов рыбы употреблять не рекомендуется для женщин и детей, вы можете узнать из видео:

comments powered by HyperComments

С появлением малыша мама начинает больше следить за своим питанием, чтобы её малышу было хорошо и проблем с животиком, здоровьем у них обоих не возникало.

Стоит ли исключать из своего рациона соленую рыбу или же её можно есть в определенном количестве? Вопросов и опасений у мамы много, поэтому стоит разобраться с нюансами, полезными свойствами и возможным вредом от данной пищи.

Можно ли употреблять продукт при ГВ?

Соленая рыба – любимый многими продукт с ярким вкусом, который добавляют в салаты, кладут на бутерброд или подают в качестве дополнения к гарниру на стол. Однако, из-за высокого содержания соли она может негативно повлиять на работу почек и привести к отёкам, поэтому врачи не рекомендуют маме употреблять её в большом количества.

ВАЖНО:
Употребление соленой рыбы может вызвать изменение вкуса молока и нарушить работу сердца, почек и суставов – соль имеет свойство накапливаться в организме.

С какого месяца?

Нередко женщину во время лактации тянет на малосольную рыбу, например, на красную (семга, лосось, кета, форель, горбуша), богатую жирными кислотами и благотворно влияющую на умственную активность. Но красная рыба достаточно аллергенна, поэтому полезна только в небольшом количестве.

Вводить в свой рацион соленую рыбу педиатры рекомендуют не ранее, чем с 3-х месяцев, начиная с небольшого кусочка, чтобы отследить реакцию малыша на продукт. Если появились признаки аллергии (сыпь, покраснения) или нарушения в пищеварении – следует отказаться от продукта и снова ввести его в рацион только через месяц.

Отварную и тушенную рыбу врачи, наоборот, рекомендуют вводить как можно раньше – через несколько недель после появления малыша.

Чем полезно для женщины?

Мясо рыбы хорошо усваивается организмом и помогает восстановить силы намного быстрее, чем, например, свинина и говядина. Соленая рыба в умеренном количестве может быть полезна, т.к.:

  1. Она содержит витамин Д, который помогает усваиваться кальцию, тем самым формируя крепкими и здоровыми кости, зубы и кожу ребенка.
  2. Содержит много белка, помогая организму в обновлении, развитии и быстрому восстановлении.
  3. Красная рыба содержит большое количество жирных кислот, необходимых во время лактации, улучшает работу мозга и полезна для глаз.
  4. Содержит витамин С, который является одним из самых лучший антиоксидантов. Он полезен для кожи и очищения организма от токсинов.
  5. Улучшает обмен веществ, способствуя хорошему, спокойному сну и отличному самочувствию мамы и ребенка.
  6. Содержит витамин В, участвующий в развитии мозга, формировании нервной системы и ускоряя умственное развитие малыша.

Считается, что излишнее количество соли убивает пользу любого продукта, но если в рыбе соли немного, то она не теряет полезных свойств, а при разумном употреблении соль может даже помочь предотвратить такое заболевание, как остеохондроз.

Допускается ли в рационе малыша?

Однозначно, рыба – полезный продукт, который врачи рекомендуют давать деткам в варенном и тушенном виде. Что касается соленой рыбы, то наличие соли в ней не считается полезным и её вносят в рацион намного позже, чем рыбу с термической обработкой (отварную, приготовленную на пароварке).

Вяленая рыба содержит много соли и не всегда безопасна в употреблении
, поэтому её вводят в рацион позднее всего.

ВАЖНО:
Не рекомендуется вводить любой новый продукт в рацион питания ребенка, если ему недавно сделали прививку. Так же не стоит увеличивать порцию, даже если у вашего малыша нет аллергии, поскольку мясо рыбы аллергенное и при увеличении потенциального аллергена организм может среагировать реакцией непереносимости.

Со скольких лет?

Соленую рыбу не дают детям до 2-х лет, лучше всего подождать с ней до 3-4 лет
, давая в это время прикорм с отварной и тушенной рыбы, чтобы организм ребенка к ней привык. С 9-ти месяцев можно готовить пюре, начиная с морской рыбы, которая считается самой безопасной и полезной для ребенка.

Лучше всего подойдет – хек, минтай, окунь, треска. Начать следует с половины чайной ложки рыбного пюре, постепенно доводя порцию до ложки. За одно кормление ребенок в возрасте 9-10 месяцев может съедать 50 грамм рыбы, но не стоит её давать чаще 2-3 раз в неделю.

Есть ли польза для ребенка?

Рыба содержит множество полезных веществ, которые необходимы для правильного развитая ребенка
. В хеке, например, очень много витаминов, кальция и калия, его употребление улучшает работу кишечника и повышает иммунитет.

Путассу содержит йод, кобальт, натрий и марганец, а печень минтая является отличным источником витамина А, который так важен для здоровья зубов, кожи, ногтей и волос.

Насчет солёной рыбы – педиатры придерживаются мнения, что соль не добавляет пользы продукту, а лишь уменьшает её. Специалисты уверенны, что при грудном вскармливании ребенок не испытывает дефицита в соли до 1,5 года.

Чем опасно для матери и грудничка?

Рыба относится к продуктам с высоким содержанием аллергена
, особенно – красная, поэтому вначале кормления её однозначно употреблять нежелательно. Основной опасностью является некачественное и неправильное приготовление рыбы, которое грозит отравлением и заражением глистами.

Следует очень осторожно выбирать продукт, покупая только в проверенных местах и при наличии необходимых сертификатов качества. Хоть рыба и содержит полезные вещества, но их избыток может привести, например, к гипервитаминозу.

Так же не всегда рыба выросла на воле и питалась там: очень часто рыбу, даже морскую, выращивают на специальных фермах и используют специальные вещества для ее роста.

Копченная рыба содержит канцерогены, которые приносят значительный вред внутренним органам
и даже могут стать причиной онкологических заболеваний.

Считается, что соленые продукты (не только рыбу) употреблять во время лактации нежелательно, поскольку высокое содержание соли приводит к задерживанию воды в организме.

СПРАВКА:
Если мама до родов кушала рыбу, то вероятность возникновения проблем с её введением в рацион будет намного меньше, чем у женщины, которая во время беременности рыбу из своего питания исключила.

Еще важен тот факт, что соль вызывает жажду, а употребление большого количества воды разбавляет молоко, лишая его жирности, из-за чего малыш может чаще прикладываться к груди. Не следует употреблять во время лактации красную рыбу, которая с высокой вероятностью может вызвать аллергию.

Рыбное мясо – незаменимый продукт питания, который должен входить в рацион каждого человека. Но многие молодые мамы сомневаются, безопасна ли рыба при грудном вскармливании.

На пару Полезный обед рыба
растительная диета При покупке икры Польза витамина D
Необходимый препарат

Можно ли кормящим мамам данный продукт?

Рыба для мамы во время грудного вскармливания, несомненно, очень полезна.

  1. По пищевой ценности она не уступает мясу, а также является источником легкоусвояемого белка.
  2. Кроме того, рыбное мясо содержит большое количество микроэлементов, необходимых для женщины во время лактации.
  3. Также польза этого продукта обусловлена большим содержанием жирных кислот омега-3, омега-6, которые исключительно важны для работы некоторых внутренних органов, улучшают обменные процессы организма, нормализуют артериальное давление.

Женщине, несомненно, можно есть рыбу при грудном вскармливании, если она употребляла ее во время беременности. В противном случае стоит отказаться от нее на некоторое время.

Отвечая на вопрос, какую рыбу нужно есть, следует отметить, что наиболее предпочтителен данный продукт, выловленный в вашем регионе. Он ценнее замороженного, который теряет половину своих полезных свойств. Женщинам, интересующимся, можно ли есть красную рыбу при кормлении ребенка, стоит знать о возможной аллергии у новорожденного на этот продукт.

Приготовленная на пару

Когда нужно отказаться?

Полностью рыба противопоказана при лактации, только если у мамы наблюдается пищевая аллергия. Тогда вводить ее в рацион можно не раньше, чем через 8 месяцев после родов, очень небольшими порциями.

Диетологи не советуют кормящей маме кушать мясо долгоживущих морских обитателей, так как оно может накапливать токсические вещества. Это относится к акулам, макрели.

Какие блюда полезны кормящей маме

Теперь попробуем разобраться, какую рыбу можно есть женщине при грудном вскармливании.

  1. Вареная, приготовленная на пару. Ее рекомендуют есть в первые месяцы жизни ребенка, когда опасность аллергии выше всего.
  2. Запеченная. Ее нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за реакцией малыша на изменение состава молока.
  3. Тушеная. Она также сохраняет все полезные вещества, поэтому допустима с первых месяцев кормления грудью.

Довольно популярный способ приготовления рыбного мяса – жарка, при этом однозначно ответить на вопрос, можно ли жареную рыбу при грудном вскармливании – нельзя. Во время такой обработки мясо теряет почти все свои свойства и становится, если не вредным, то полностью бесполезным.

Полезный обед при лактации

Красная соленая рыба для женщины при лактации выступает одним из самых вкусных продуктов, неудивительно, что многие женщины не хотят полностью отказываться от него. Этот деликатес довольно аллергенен, так что есть ее можно только через несколько месяцев после родов совсем в небольших количествах.

Польза морского продукта
Разновидность Польза Вред
Лососевые (форель, семга, горбуша, кета) Содержит рекордное количество полезных жирных кислот, которые необходимы женщине во время лактации, снижает риск образования тромбов. Красная рыба полезна только в небольших количествах, так как она достаточно аллергенная.
Тресковые (хек, треска, налим) Мясо тресковых наиболее диетическое, при этом содержит огромное количество необходимых витаминов, микроэлементов. Укрепляет кости, зубы, повышает иммунитет. В составе тресковых содержится много витамина А, что при неумеренном потреблении может привести к гипервитаминозу.
Окуневые (окунь, судак) Мясо окуневых считается диетическим, благотворно влияет на пищеварительную и нервную систему, выводит токсины из организма. Окунь может накапливать соединения тяжелых металлов, поэтому есть его можно небольшими количествами.
Карповые (карп, карась) Мясо очень богато белком, сытное, вкусное. Содержит аминокислоты, антиоксиданты, легко усваивается организмом. Карп, выращенный в неволе, может содержать ускорители роста, которые нежелательно употреблять во время лактации.
Как приготовить?

Часто женщины задаются вопросом, какие рыбные блюда наиболее безопасны для кормящей мамы и одновременно отличаются хорошим вкусом, а также простотой приготовления.

Во время ухода за новорожденным не всегда удается провести много времени на кухне за готовкой, но отказывать себе во вкусной пище – это не повод. Можно порекомендовать молодым мамочкам следующие рецепты.

Полезный морской продукт

Картофельное пюре с минтаем в сметанном соусе.

  1. Очищенного минтая вместе с луком выложить в глубокую сковороду.
  2. Влить горячую воду.
  3. Тушить блюдо не больше 10 минут.
  4. Далее смешать 100 гр. сметаны с 1 ст. ложкой муки, добавить к блюду.
  5. Тушить под крышкой еще 15 минут.
  6. Пока рыбка тушится, отварить картофель до мягкости.
  7. Добавить немного сливочного масла, сливок и сделать из него пюре с помощью блендера.
  8. Полить пюре сметанным соусом, сверху выложить минтая и подавать к столу.

Рыбный суп для кормящей мамы.

  1. 300 г свежего карпа залить 2 литрами воды и варить до готовности.
  2. Удалить из бульона рыбное мясо и добавить горошину душистого перца, лавровый лист и нарезанный картофель.
  3. Варить 15 минут.
  4. Когда картошка будет готова, ввести в блюдо 4 столовых ложки любимой крупы (перловка, рис, пшено), проварить до готовности.
  5. В завершение добавить пассированные морковь и сельдерей и 2 ложки томатной пасты, через 2-3 минуты суп будет готов.

Итак, ответ на вопрос, можно ли есть рыбу при грудном вскармливании, найден. Рыбу есть не только можно, но и нужно, главное выбирать безопасные виды этого продукта и ответственно подходить к способу приготовления.

: Боровикова Ольга

гинеколог, врач УЗИ, генетик

Рыба – продукт с высоким содержанием белка и целого спектра полезных веществ, которые необходимы для восстановления сил кормящей маме. При этом врачи советуют употреблять рыбные блюда с осторожностью.

Чтобы не нанести вред малышу и своему организму, при грудном вскармливании важно:

  • внимательно подходить к выбору сорта рыбы;
  • проверять ее качество и, по возможности, условия хранения;
  • выбирать безопасную для здоровья технологию приготовления.

Кормящей маме не рекомендовано есть жареную, копченую и вяленую рыбу, поскольку такой продукт содержит вещества, способные проникнуть в грудное молоко и оказать негативное влияние на рост и развитие младенца. Разберемся, можно ли добавить в меню соленую рыбу.

Польза рыбных блюд

Небольшой бутерброд с кусочком слабосоленой нерки или кижуча, либо салат с таким продуктом порадует кормящую маму и добавит полезных веществ организму малыша. Блюдо допускается включать в меню после достижения ребенком трехмесячного возраста.

Засолить рыбу дома? Нет никаких проблем. Это намного дешевле, чем купить такую рыбу в магазине. И приготовить ее всегда можно по своему вкусу.

Спрашивается, какую рыбу можно солить. В домашних условиях солить можно как свежую, так и замороженную рыбу любых пород, кроме осетровых, засолка которых требует специального холодильного оборудования и профессиональных навыков. Представьте, как к ужину вы подаете отварную картошечку с рыбкой, которую вы сами засолили. А каково будет удивление гостей, отведавших вашу рыбу за праздничным столом!

Итак, ! Процесс этот не такой уж и сложный, как может показаться на первый взгляд. Здесь главное — соблюсти меру взятой для этого соли. Ну, а если даже рыбка окажется пересоленной, то и это не беда. Ее всегда можно довести до нужной кондиции, замочив на несколько минут в воде.

Но прежде чем приступить к домашнему засолу рыбы, нам с вами все-таки стоит прислушаться к советам знатоков.


Солят рыбу двумя способами: так называемым сухим, используя засолочную смесь, и с помощью рассола.


Для засолочной смеси берется примерно одинаковое количество соли и сахара, если есть желание, можно добавить пряности по вкусу. В емкость для засолки насыпают немного засолочной смеси, также туда можно положить несколько горошин черного и душистого перца и лавровый лист. Затем выкладывают кусочки филе, которые также пересыпаются смесью, и далее слои повторяются. Никакого гнета не нужно – рыба просолится и так.


Таким способом можно солить любую морскую рыбу.


Если вы купили целую тушку, то разделывать ее проще всего чуть подмороженной: в этом случае кости отделяются несколько быстрее, и филе остается без повреждений.


Рассол позволяет сделать засолку рыбы более быстрым, а вкус ее получается более интенсивным.


Чтобы приготовить рассол для рыбы, нужно взять 3 ст. ложки соли, немного сахара (по желанию), несколько горошин черного и душистого перца, 1-2 лавровых листа.


Для ускорения процесса засолки и придания пряного аромата рыбе в рассол можно добавить немного горчицы, готовой или в порошке — засолка рыбы в домашних условиях сократится в полтора раза.


Рассол можно вскипятить, а можно использовать и так – в зависимости от того, как быстро вы планируете использовать готовый продукт.


Если используется кипяченый рассол, то горчицу лучше добавлять после того, как он остынет до 40-50 градусов.


Тушки рыбы помещают в рассол комнатной температуры на 2-3 дня, и после этого они полностью готовы к употреблению.


Если засолить рыбу в домашних условиях в виде филе, то она будет готова уже через 5-8 часов, в зависимости от размера кусков.

Ну, а теперь и сами рецепты!

Красная рыба при засолке получается особенно нежной, вкусной и красивой, а благодаря высокой жирности впитывает совсем немного соли и потому никогда не бывает пересоленной.

Быстрый засол любой красной рыбы

Вариант №1

Приготовить рассол из 1 л холодной воды, 4 ст. ложек соли и 3 ст. ложек сахара. Этим рассолом залить кусочки рыбы (кусочки должны быть небольшие), выдержать 3 часа, рассол слить.

Вариант №2

1 кг филе красной рыбы нарезать кусочками 5х5, заложить в емкость и круто посолить каждый кусочек, потом добавить по вкусу пряности (перец горошком, кориандр, лавровый лист) и залить холодной водой так, чтобы она покрыла рыбку. Поставить на ночь в холодильник, а утром рыбу можно есть.

Вариант №3

Приготовить рассол из 1 л воды и 1 стакана соли. Рассол должен быть очень соленый. Положить в него рыбу кожей вниз, придавить так, чтобы весь кусок был в рассоле. Через 4 часа вынуть из рассола, промыть, завернуть в любую бумагу, но не в фольгу (в нее соленые продукты не заворачивают и тем более в ней не хранят) и поместить в , но не в морозилку.

Вариант №4

Разрезать горбушу (кету, семгу) вдоль хребта, срезать хребет. Очень острым ножом нарезать пласты рыбы (поперек), нож держать примерно под углом 45 градусов.

Дно емкости для засола рыбы посыпать солью, сахаром («на глазок», в зависимости от количества рыбы). Выложить слоями нарезанные пласты рыбы, снова присыпать солью и сахаром, и так повторять слои. Через 2 слоя добавлять горошины черного перца и лавровый лист. Полить подсолнечным маслом. Закрыть и поставить в холодильник. Через сутки рыба готова к употреблению.

Вариант №5

Натереть подготовленные куски рыбы смесью из крупной соли и сахара, по желанию можно посыпать пряностями, и уже на следующий день можно начинать ее дегустировать, но, если терпение позволяет, лучше подождать рекомендованные двое суток. Чем толще куски, тем дольше они должны просаливаться. В таком виде рыбу можно продержать около недели, а затем необходимо спрятать ее в холодильник.

При разделке рыбы остаются отходы: головы, хвосты, плавники, хребты и кости. Не спешите их выбрасывать в мусорное ведро. Из всего этого можно приготовить . А кости можно посолить отдельно – получится отличная закуска к пиву.

Горбуша (семга или другая красная рыба) соленая по-домашнему

Потребуется:
1 кг рыбы, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.

Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.

Отдельно в миске смешать соль и сахар, этой смесью натереть обе половинки рыбного филе со всех сторон. Затем соединить две половинки вместе, завернуть в холщовую тряпочку и положить в холодильник. Рыба готова к употреблению уже через сутки.

Соленая рыба не может долго храниться в холодильнике, поэтому хранить ее лучше в морозилке.

Горбуша соленая

Способ №1

Горбушу разморозить, но не до конца, выпотрошить, помыть и протереть насухо. Отрезать голову (пригодится для ухи или рыбного бульона, в качестве основы для постного борща).

Натереть хорошо солью, снаружи и изнутри (примерно 3-3,5 ст. ложки соли на 1 среднюю тушку горбуши), завернуть рыбку в целлофан, потом в несколько слоев газет, положить на нижнюю полку холодильника, через сутки перевернуть ее на другой бок и оставить еще на сутки. Потом протереть сухой тряпочкой, завернуть в нее и употреблять в пищу.

Рыба равномерно просаливается, получается очень вкусной и сочной.

Таким же способом можно засолить кету и семгу.

Способ №2

Горбушу разморозить, приготовить филе и натереть его солью, добавив немного пряностей (есть специальные приправы для рыбы) и обязательно белую в зернах. Оставить рыбу в таком состоянии в тепле на 3 часа, затем нарезать кусочками и залить растительным маслом. Поставить в холодильник. Через 12 часов рыба готова.

При добавлении горчицы рыбка становится плотной, не разваливается при нарезке и не теряет свои вкусовые качества.

Меню кормящей мамы: как питаться в период грудного вскармливания?

Качество грудного молока напрямую зависит от диеты и самочувствия матери, поэтому в это время как никогда важно сбалансировать свой рацион, чтобы малыш получал достаточное количество питательных веществ и защитных соединений. Что нужно есть кормящей маме и какие продукты должны попасть в “черный список”?

В период грудного вскармливания женщина может испытывать чувство голода гораздо чаще и сильнее, чем обычно, и это нормально. Процесс создания грудного молока в организме увеличивает ежедневную потребность в энергии примерно на 500 калорий. Также возрастает необходимость в особых питательных веществах, таких как белок, витамины D, A, E, C и B12, селен и цинк.

Вот несколько полезных и вкусных продуктов, которые стоит включить в свой рацион во время грудного вскармливания при условии, что у вас нет к ним противопоказаний:

  • Рыба и морепродукты: лосось, морские водоросли, моллюски, сардины;

  • Мясо и птица: курица, говядина, баранина, свинина, печень;

  • Фрукты и овощи: ягоды, помидоры, сладкий перец, листовая капуста, чеснок, брокколи;

  • Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, семена чиа, льна и конопли;

  • Полезные жиры: авокадо, оливковое масло, кокос, яйца, жирный йогурт;

  • Крахмал, богатый клетчаткой: картофель, тыквенный орех, сладкий картофель, фасоль, чечевица, овес, киноа, гречка. Отметим, что бобовые рекомендуется вводить в свой рацион не раньше, чем малышу исполнится три месяца, чтобы избежать проблем с избыточным газообразованием;

  • Другие продукты: тофу, темный шоколад, кимчи, квашеная капуста.

Также стоит максимально сократить потребление фастфуда и сладких хлопьев для завтрака, которые можно заменить, например, мюсли и гранолой.

Восполняем дефицит питательных веществ через продукты

Питательные вещества, которые содержатся в грудном молоке, можно разделить на две группы. Концентрация веществ из группы №1 напрямую зависит от рациона матери, в то время как вещества из группы №2 выделяются в грудное молоко независимо от того, употребляет их женщина вместе с пищей или нет.

Иными словами, питательные вещества из группы №1 необходимо для мамы и ребенка, в то время как питательные вещества из группы №2 нужны только поддержания здоровья и хорошего самочувствия женщины.

Вот какие продукты содержат витамины, минералы и полезные растительные соединения в обеих группах:

Группа №1

  • Витамин В1: рыба, свинина, семена, орехи, бобы;

  • Витамин В2: сыр, миндаль, орехи, красное мясо, жирная рыба, яйца;

  • Витамин В6: нут, орехи, рыба, птица, картофель, бананы, сухофрукты;

  • Витамин B12: моллюски, печень, йогурт, жирная рыба, пищевые дрожжи, яйца, крабы, креветки;

  • Холин (органическое соединение): яйца, говяжья печень, куриная печень, рыба, арахис;

  • Витамин А: батат, морковь, темная листовая зелень, печень, яйца;

  • Витамин D: масло печени трески, жирная рыба, некоторые грибы;

  • Селен: бразильские орехи, морепродукты, индейка, цельная пшеница, семена;

  • Йод: сушеные водоросли, треска, молоко, йодированная соль.

Группа №2

  • Фолат — форма витамина B9, который в естественном виде содержится в продуктах питания: фасоль, чечевица, листовая зелень, спаржа, авокадо;

  • Кальций: молоко, йогурт, сыр, листовая зелень, бобовые;

  • Железо: красное мясо, свинина, птица, морепродукты, фасоль, зеленые овощи, сухофрукты;

  • Медь: моллюски, цельные зерна, орехи, бобы, печень, картофель;

  • Цинк: устрицы, красное мясо, птица, бобы, орехи, молочные продукты.

Какие биологически активные добавки полезны для кормящей мамы?

Здоровая диета является важнейшим фактором качества грудного молока и самочувствия женщины, однако восполнить запасы определенных витаминов и минералов можно также с помощью биологически активных добавок. Обязательно проконсультируйтесь с вашим врачом о необходимости приема различных витаминов и комплексов и дозировке.

 

Поливитамины 

После родов женщины нередко испытывают дефицит многих витаминов и минералов. Прием поливитаминов — это довольно простой и доступный способ восполнить их нехватку.

Витамин В-12

Витамин B-12 является очень важным водорастворимым витамином, который необходим как для здоровья ребенка, так и для матери. Женщины, которые придерживаются вегетарианской или веганской диеты, а также перенесшие операцию желудочного шунтирования, как правило имеют пониженный уровень витамина В-12. 

Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в жирной рыбе и водорослях, очень полезны для здоровья матери и ребенка. Омега-3 способствует развитию нервной системы, кожи и глаз ребенка. Одно из исследований показало, что дети, которые получали грудное молоко с высоким содержанием Омега-3, имели более хорошее зрение и имели меньше проблем с развитием нервной системы.

Для получения достаточного количества Омега-3 во время грудного вскармливания через продукты необходимо ежедневно употреблять от 8 до 12 унций жирной рыбы, таких как лосось и сардины. Однако биологически активная добавка обойдется вам гораздо дешевле.

Витамин D

Этот витамин очень важен для иммунитета и здоровья костей. Его дефицит чреват многими проблемами со здоровьем, в том числе послеродовой депрессией. Естественная выработка витамина D во многом зависит от того, сколько солнечного света вы получаете ежедневно, и если вы живете в северной широте, скорее всего, у вас есть его нехватка. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о необходимой для вас дозировке, чтобы восполнить его дефицит.

«Черный список» продуктов и напитков для кормящей мамы

Некоторые продукты, специи и напитки могут изменить вкус грудного молока, однако нет никаких доказательств того, что это как-то влияет на аппетит ребенка или сделает его более беспокойным. Однако некоторые из них могут негативно сказать на здоровье малыша.

Кофеин

В грудное молоко попадает около 1% кофеина, для усвоения которого младенцам требуется гораздо больше времени, чем людям. Употребление кофе не причинит вреда здоровью ребенка, но может негативно повлиять на его сон. Именно поэтому кормящим матерям рекомендуется пить не больше 2-3 чашек кофе в день. Можно также в период грудного вскармливания перейти на декаф — кофе без кофеина.

Алкоголь

Алкоголь также попадает в молоко, причем грудные дети усваивают его вдвое быстрее, чем взрослые. Грудной возраст — явно не то время, когда стоит начинать употреблять алкоголь, поэтому в этот период женщине рекомендуется отказаться от крепких напитков. Однако если вам хочется немного расслабиться после тяжелого дня, вы можете позволить себе бокал вина или немного пива при условии, что следующее кормление будет не раньше, чем через два часа.

Коровье молоко

Примерно у 1% грудных детей есть аллергия на белок коровьего молока, поэтому молочные продукты в рационе матери могут вызвать сыпь, экзему, диарею, рвоту или детские колики. Поэтому ваш врач может посоветовать вам отказаться от молока в этот важный для вас и вашего ребенка период.

Лосось розовый? Не без красителя — правда поразит вас

Мякоть лосося розовая? Что ж, давайте просто скажем, что в следующий раз, когда вы попросите родителей купить вам свитер лососевого цвета на день рождения, вы должны указать, что вы имеете в виду, потому что четыре пятых мяса лосося, потребляемого в США, не имеют розового цвета — это серый . Кроме того, цвет — это, наверное, наименее интересная черта лосося. Если мы хотим приписать этим рыбам характеристики, мы должны отметить, что они чувствительны, общительны и быстро обучаются с хорошей памятью.

Как фермеры выращивают розовый лосось?

Поскольку потребители не хотят серого лосося, фермеры кормят этих рыб добавкой под названием астаксантин, которая впитывается в их плоть и делает их розовыми. Дикий лосось получает астаксантин из своего естественного рациона, но выращиваемому лососю отказывают во всем, что является естественным и важным для них, и дают только хорошо переработанный корм, который может содержать отходы креветочной промышленности или даже краситель на нефтяной основе, чтобы его мясо напоминало мясо их дикие собратья.По словам основателя Clean Plates Джареда Коха относительно синтетического астаксантина, «[мы] не знаем, полезен ли он, и он может быть вредным». Прочтите, прежде чем выбирать выловленную в дикой природе рыбу, потому что у нее есть множество проблем.

Краситель для розового лосося — вряд ли худшая часть

На лососевых фермах тысячи рыб запихивают в маленькие загоны, поэтому вода всегда грязная, и распространяются болезни, инфекции и паразиты. Фермеры добавляют в воду антибиотики, которые рыба глотает, поглощает и передает тем, кто их ест.Дикие рыбы также поглощают химические вещества из воды, в которой они живут, а рыбное мясо и жир могут содержать чрезвычайно высокие уровни токсинов, таких как мышьяк, ртуть, ПХД, ДДТ, диоксины и свинец. Возможно, вы перекусываете антипиреном в своей котлете из лосося. Химический остаток, содержащийся в плоти лосося, может быть в 9 миллионов раз более концентрированным, чем в воде, в которой они живут.

Вы — это то, что вы едите — и , что они едят, — что, наряду с пестицидами и антибиотиками, согласно Quartz.com, это «кусочек, сделанный из мешанины, которая может включать масло и мясо более мелкой рыбы… кукурузный глютен, измельченные перья, соевые бобы, куриный жир, генетически модифицированные дрожжи». Звучит не очень вкусно, и ни один корм для лосося не обходится без дозы астаксантина. Рыбные фермы стараются использовать только необходимое количество, чтобы трупы мертвой рыбы выглядели привлекательно, а одна компания по производству кормов для рыбы даже предлагает своего рода цветовое колесо, чтобы показать, как количество химического вещества повлияет на цвет лосося.

Фермеры лосося относятся к рыбе, как к банкам с краской, которую необходимо смешать, а не к людям, способным учиться и запоминать, и которые разговаривают друг с другом, используя писк, визг и другие низкочастотные звуки, которые люди могут слышать только специальными инструментами.

Лосось, пойманный в дикой природе, не крашенный, но все еще смертельно опасный

Вы бы хотели лосось с червями ? Истории о людях, обнаруживающих в своем лососе червяков, не редкость — просто выполните поиск на YouTube. И мы не придираемся к лососю — биологи из Дании обнаружили, что колоссальные 90% некоторых видов диких рыб были заражены личинками нематод (так называемых «круглых червей»). Некоторые люди даже заразились плотоядными бактериями, которые могут быть смертельными, от сырой рыбы в суши.

Возможно, компаниям следует указывать червей на этикетке лосося, потому что данные, приведенные Центром контроля заболеваний Британской Колумбии, показывают, что 75% дикого тихоокеанского лосося инфицированы анисакидными нематодами, а в другом исследовании ученые из Аляски обнаружили заражений нематодами в на каждые свежевыловленных лососей, которые они исследовали .

Когда беременные или кормящие мамы едят рыбу, они могут передавать своим детям токсины, такие как ртуть, что может быть вредным для их развития.Исследования показали, что дети, рожденные от матерей, которые ели много рыбы, медленнее разговаривают, ходят и развивают мелкую моторику, у них более слабая память и меньшая продолжительность концентрации внимания. Ученые Гарвардской школы общественного здравоохранения обнаружили, что загрязнение рыбы ртутью может вызвать необратимое нарушение функции мозга у детей, как в утробе матери, так и по мере роста.

Употребление в пищу лосося также смертельно опасно для других морских обитателей: морские черепахи, птицы, тюлени, киты, акулы и «нецелевые» рыбы, запутавшиеся в сетях и пойманные ярусами на крючок, считаются «приловом» и выбрасываются за борт.Они становятся жертвами роящихся птиц или медленно истекают кровью в воде.

Употребление рыбы в пищу просто небезопасно для вас и окружающей среды

Не только беременным или кормящим матерям нужно избегать как выращиваемого, так и выловленного в природе лосося. Ученые доказали, что люди, которые съедают всего две порции рыбы в месяц, с трудом могут вспомнить информацию, которую они узнали всего 30 минут назад. Это связано с высоким содержанием в их крови ртути, свинца и ПХБ.ПХД — это синтетические химические вещества, загрязняющие воду, которые концентрируются в мясе рыб. Они действуют как гормоны, разрушая нервную систему и способствуя развитию множества заболеваний помимо забывчивости, включая рак, бесплодие и другие проблемы.

Рыбоводство также наносит ущерб окружающей среде. Было установлено, что лососевые фермы в Британской Колумбии производят столько же отходов, сколько город с населением 500 000 человек. Для сравнения: лососевая ферма площадью 2 акра производит столько же отходов, сколько и Седона, штат Аризона.Правительство Норвегии заявляет, что только его фермы по выращиванию лосося и форели производят примерно такое же количество сточных вод, что и Нью-Йорк! Рыбные фермы, по сути, представляют собой постоянно открытый кран, сбрасывающий жидкие сточные воды, мертвую рыбу и антибиотики из корма в океан. Отвратительный и постоянно текущий ил оседает под выращиваемыми садками для лосося и вызывает гниение дна океана, что разрушает морские экосистемы.

Фермерский лосось поврежден Лосось

Ни одно животное не заслуживает того, чтобы проводить свою жизнь в сильно переполненном, пораженном болезнями загоне.Тем не менее, 80% лосося, потребляемого в США, производится на крупных фермах. Этих рыб держат тысячами в сетчатых садках в прибрежных водах или в наземных «прудах». Площадь одного морского загона составляет всего от 60 до 100 квадратных футов и 100 футов в глубину, но при этом от 50 000 до 90 000 рыб втиснуты в одну.

Снимки, сделанные с 2015 года инспекторами по охране здоровья рыб, расследующими массовые смерти на лососевых фермах, выявляют болезни, кровянистые поражения, повреждения глаз, деформированные органы, нашествие плотоядных морских вшей и многое другое.https://t.co/jUD0y6wf8B

— The Ferret (@FerretScot) 27 июня 2018 г.

Когда рыбоводы решают, что пора положить конец несчастным жизням животных, они используют гротескные и жестокие методы убоя. . Фермеры разрезают рыбам жабры, пока они еще живы, упаковывают более мелкого лосося в лед и оставляют их задыхаться или медленно замерзать до смерти.

Рыбы — умные, чувствительные существа, которые быстро учатся

Настоящая проблема не в том, что лосось кормят красителями или поедание их мяса может отравить людей, а в том, что люди едят лосося.Эти животные — умные, чувствительные существа, которые могут чувствовать боль (рыбы 👏 могут 👏 чувствовать боль 👏) и испытывать широкий спектр эмоций. Они могут запоминать химический состав воды по тропинкам, по которым плывут вниз по течению к океану. Спустя годы они могут проследить эти маршруты, проследив отчетливую сигнатуру запаха своих домашних ручьев. В целом у рыб долговременная память, сложная социальная жизнь и развитые когнитивные способности. Они узнают друг друга и учатся друг у друга, используют инструменты и общаются друг с другом.

Ученый из Оксфордского университета доктор Тереза ​​Берт де Перера обнаружила, что рыбы учатся даже быстрее собак. Они собирают информацию, подслушивая, а также им нравится играть, исследовать новые вещи и тусоваться с друзьями.

Не употребляйте краситель лосося и паразитов и выбирайте веганские морепродукты

Многие компании, включая Gardein, New Wave Foods, Ocean Hugger Foods и Good Catch, создают восхитительные и убедительные веганские версии рыбного филе, крабовых пирогов и кокоса. креветки, тунец, гребешки и даже икра.Ознакомьтесь с нашим списком восхитительных продуктов из искусственных морепродуктов, протестированных сотрудниками PETA.

Жаждете вкуса лосося? Попробуйте эти восхитительные веганские рецепты с лососем!

Вот что вам нужно знать об омега-3 при грудном вскармливании

Еще два миллиона лет назад ныне вымерший вид людей кормил грудью. Перенесемся в более современное время, и мы обнаружим, что примерно 80% американских младенцев начинают вскармливаться грудью. Это хорошо, по мнению Американской академии педиатрии (AAP), ВОЗ и ЮНИСЕФ, которые рекомендуют грудное вскармливание младенцев в течение первых шести месяцев жизни.

С этого момента AAP рекомендует продолжать грудное вскармливание (наряду с введением соответствующего прикорма) в течение одного года или дольше, а ВОЗ и ЮНИСЕФ предлагают два года или более.

На самом деле, доктор Рут Петерсон из Центров по контролю и профилактике заболеваний говорит: «Грудное вскармливание обеспечивает несравненную пользу для здоровья младенцев и матерей. Это золотой клинический стандарт кормления и питания детей грудного возраста, поскольку грудное молоко специально разработано для удовлетворения потребностей здоровья растущего ребенка.”

Это актуальная тема, поскольку август объявлен Национальным месяцем грудного вскармливания. Итак, в OmegaQuant мы пользуемся возможностью в этом блоге (а также на следующей неделе!), Чтобы посмотреть на преимущества грудного вскармливания, роль омега-3 для кормящих мам и определить способы обеспечения того, чтобы кормящие матери поддерживали целевые уровни омега-жирных кислот. -3, особенно DHA, в их грудном молоке. Все это сделано для того, чтобы получить максимальную пользу от омега-3 при грудном вскармливании для мам и их детей.

Почему выбирают грудное вскармливание?

По-видимому, существует множество причин, по которым грудное вскармливание полезно, и рыбий жир с омега-3 играет определенную роль в этих причинах.Давайте взглянем.

Многие женщины называют удовлетворенность материнством главной причиной выбора грудного вскармливания, также известного как кормление грудью. Грудное вскармливание создает особые отношения между матерью и ее ребенком, отчасти из-за положительного гормонального взаимодействия, которое происходит после интенсивного контакта кожа к коже.

Этот тесный контакт сигнализирует мозгу о высвобождении окситоцина, известного как гормон «любви» или «объятий», что вызывает теплые чувства любви и благополучия.Другой гормон, выделяемый во время кормления грудью, — это пролактин, который обеспечивает приятное, успокаивающее и питательное ощущение и, действуя совместно с окситоцином, усиливает чувство глубокой привязанности и приступы удовлетворенности.

ВИДЕО: Связь между уровнем омега-3 у женщины и послеродовой депрессией

Послеродовая депрессия (ППД) возникает примерно у 1 из 9 женщин в течение первого года после родов. Одно исследование показало, что женщины с низким индексом омега-3 имели более высокие показатели депрессии.Другими словами, уровень омега-3 у женщины во время беременности может быть фактором риска PPD.

Некоторым женщинам грудное вскармливание может помочь уменьшить ППД из-за уникальных эмоциональных переживаний и радости, которые оно им приносит. (Для других медсестер может усилить симптомы ППД, и необходимо помнить о том, как медсестра влияет на эмоции женщины, и мамам необходимо обсудить их со своими врачами или другими практикующими врачами.)

Помимо эмоциональных и психологических преимуществ грудного вскармливания, кормление грудью обеспечивает широкий спектр важных преимуществ для здоровья как матери, так и ребенка.Исследования показали, что у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, снижается риск астмы, аллергии, ожирения, синдрома внезапной детской смерти (СВДС) и многого другого.

Грудное вскармливание приносит пользу не только ребенку. Другие исследования показывают, что грудное вскармливание также может помочь снизить риск матери высокого кровяного давления и диабета 2 типа, а также рака яичников и груди.

Грудное вскармливание также сжигает калории, что может помочь молодым мамам сбросить часть веса, набранного ими во время беременности. Но сжигание 300-500 калорий в день во время кормления грудью — это ни в коем случае не попытка похудеть.Несколько других факторов, включая стресс, сон, упражнения, тип телосложения, пищевые привычки и даже количество прошлых беременностей, также влияют на это уравнение.

Какая связь между рыбьим жиром Омега-3 и грудным вскармливанием?

DHA (докозагексаеновая кислота) — это важная жирная кислота омега-3, которая наиболее распространена в головном мозге и сетчатке глаза. Правильное количество ДГК в грудном молоке — это то, что вам нужно обеспечить во время кормления грудью.

Считается особенно важным в течение первых двух лет развития ребенка, особенно в области здоровья мозга и глаз. DHA присутствует в грудном молоке женщины, и при грудном вскармливании ребенку передаются ключевые питательные вещества, такие как DHA. К счастью, есть способы контролировать уровень DHA в грудном молоке женщины, и есть способы повысить уровень DHA до того, что считается адекватным уровнем.

Хотя не существует определенного количества для оптимальной пользы, есть способы повысить уровень омега-3 DHA в грудном молоке.Подробнее об этом мы поговорим позже в этом блоге.

Но во-первых, поскольку мы знаем, что не все женщины выбирают или могут кормить грудью, важно также знать, что есть другие способы помочь обеспечить, чтобы и мама, и ребенок достигли нужного уровня омега-3 DHA, чтобы получить эти ключевые преимущества, необходимые в течение первых нескольких лет развития ребенка.

Прежде чем мы поговорим о том, сколько омега-3 DHA вам нужно, и как узнать, как этого добиться, давайте сначала посмотрим, что говорят некоторые исследования для матерей и их младенцев.

Исследования показывают, что более высокий уровень ДГК в грудном молоке полезен для мамы и ребенка

Существуют буквально тысячи исследований о роли и необходимости DHA во время беременности и после родов. Вот несколько.

Одно исследование Медицинского колледжа Бейлора, Хьюстон, Техас, обнаружило, что дети, чьи матери принимали ДГК во время грудного вскармливания, лучше справлялись с задачами устойчивого внимания в возрасте 5 лет по сравнению с детьми матерей, которые этого не делали.

Еще одно исследование, проведенное Бэйлор, показало, что дети, матери которых принимали ДГК во время грудного вскармливания, лучше справлялись с психомоторными тестами в возрасте 4 месяцев по сравнению с детьми матерей, которые этого не делали.

БЛОГ: Еще хорошие новости для Омега-3 и аутизма

В Медицинском центре KU при Канзасском университете исследователи сообщили, что дети, получавшие DHA, имели лучшие результаты по задачам по изучению правил и ингибированию в возрасте 3-5 лет по сравнению с теми, кто не получал смесь, обогащенную DHA.

Исследователи из Университета Осло, Норвегия, пришли к выводу, что повышенное потребление DHA во время беременности и кормления грудью привело к улучшению показателей умственной обработки у их потомков в возрасте 4 лет.

Потребление матерью омега-3 ДГК может повлиять на развитие мозга ребенка в возрасте до 2 лет. Обеспечение оптимального уровня ДГК гарантирует, что ее ребенок будет соответствовать нужным когнитивным и поведенческим вехам.

ВИДЕО: Уровень Омега-3 DHA в маме влияет на развитие мозга ребенка в возрасте до 2 лет

Безопасны ли омега-3 для грудного вскармливания?

Короткий ответ — да, однако беременные и кормящие женщины могут выбрать рыбий жир с омега-3 жирными кислотами, чтобы еще больше заботиться о своей безопасности и безопасности своего ребенка.

В целом беспокойство по поводу безопасности рыбьего жира с омега-3 связано с естественным содержанием ртути в рыбе. Недавние исследования показывают, что преимущества перевешивают риски употребления в пищу рыбы — основного источника омега-3 EPA и DHA — во время беременности. Результаты обнадеживают любителей рыбы.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует употреблять от 8 до 12 унций в неделю различных морепродуктов с низким содержанием метилртути во время беременности или кормления ребенка грудью.

Постоянно безопасные продукты, такие как лосось, форель и сельдь, можно есть 2-3 раза в неделю. Они не только содержат мало ртути, но и содержат много омега-3, которые, как доказано, особенно важны для когнитивного развития ребенка.Консервированный тунец из белого или альбакора также является хорошим источником ДГК, но его следует есть только один раз в неделю из-за немного более высокого содержания ртути.

Хотя многие рыбы являются отличным источником ДГК, FDA советует женщинам детородного возраста держаться подальше от видов с высоким содержанием ртути, таких как рыба-меч, акула, королевская макрель и кафельная рыба, которые, по данным Агентства по охране окружающей среды (EPA) может пагубно сказаться на развитии мозга, зрении, познании и моторике ребенка.

FDA выпустило полезное руководство по выбору рыбы с низким содержанием ртути, но имейте в виду, что не вся рыба богата DHA.Список рыб с высоким содержанием ДГК и низким содержанием ртути включен в отчет о пренатальном тесте на ДГК. Ознакомьтесь с этим образцом отчета.

Также разумно помнить, что, как говорится, то, что мало — хорошо, не значит, что много — лучше. Вот почему важно знать, сколько омега-3 EPA и DHA вы получаете из всех источников, включая обычную пищу, функциональную пищу и пищевые добавки. (Кроме того, помните об этом, если вы кормите ребенка обогащенной детской смесью.)

FDA сообщает, что добавки омега-3, содержащие EPA и DHA, безопасны, если дозы не превышают 3000 мг в день. Однако это не означает, что вам следует принимать 3000 мг в день. Лучше всего поговорить со своим врачом о том, какое количество омега-3 EPA и DHA вам подходит.

Сколько Омега-3 ДГК нужно кормящим матерям?

Это зависит от обстоятельств. Но велики шансы, что большинство женщин не получают достаточно.

Среднее потребление для женщин в возрасте от 20 до 30 лет в Соединенных Штатах составляет около 55 мг в день.Наука говорит нам, что это слишком мало.

Текущие рекомендации советуют кормящим женщинам потреблять не менее 200 мг DHA в день. Руководства Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют беременным и кормящим женщинам потреблять в среднем 300 мг или более ДГК в день, употребляя рыбу или принимая добавки омега-3. Другие исследования показали, что 600 мг DHA в день может быть подходящей дозой для беременных и кормящих женщин.

Но из-за различий в метаболизме и множества индивидуальных проблем со здоровьем правильное количество DHA, необходимое для получения пользы от этого питательного вещества — для вас и вашего ребенка — может варьироваться от человека к человеку.А поскольку кормящая мать делится питательными веществами, в том числе ДГК, со своим ребенком через грудное молоко, особенно важно убедиться, что она не перестраивается на ДГК.

БЛОГ: Возможности персонализации приема омега-3 для беременных

Хотя до 3000 мг омега-3 EPA / DHA в день считается безопасным, для женщин было бы разумно постоянно обсуждать со своим врачом потребление питательных веществ, чтобы определить лучшие источники омега-3 EPA / DHA, будь то это из диеты, пищевых добавок, детских смесей или комбинации всех трех.

Важным шагом для женщин в определении того, сколько омега-3 DHA им нужно во время кормления грудью, является первое определение количества DHA в их грудном молоке. Уровни DHA в грудном молоке, как и в крови, повышаются и понижаются в основном в зависимости от того, сколько DHA потребляется с пищей.

OmegaQuant получил широкое признание в научном сообществе за свой оригинальный тест на индекс омега-3, простой, безопасный и экономичный домашний тест, который измеряет уровни омега-3 EPA и DHA в крови. Этот тест используется не только отдельными людьми в качестве первого шага в обеспечении оптимального потребления жирных кислот омега-3, но он также служит установочным протоколом в исследовательских исследованиях, где он помогает определить дозу, при которой полезны омега-3 жирные кислоты. может быть достигнут.

После успеха индекса Omega-3, OmegaQuant расширила свою линейку тестов двумя тестами, специально разработанными, чтобы помочь женщинам детородного возраста понять, сколько омега-3 DHA им нужно для себя и своих детей. Пренатальный тест на ДГК измеряет содержание ДГК в крови, чтобы дать маме знать, получает ли она достаточно этого ключевого питательного вещества как для нее, так и для ребенка.

БЛОГ: Наука призывает беременных женщин установить здоровый уровень DHA

Тест DHA в материнском молоке специально определяет уровень DHA в женском грудном молоке.Этот простой, доступный по цене, неинвазивный тест — достаточно просто нанести каплю грудного молока на фильтровальную бумагу — позволяет женщинам увидеть, достигли ли они рекомендованного уровня DHA в грудном молоке, составляющего не менее 0,32%. Хотя ученые еще не определили оптимальный уровень DHA в грудном молоке, 0,32% — отличное место для начала.

Результаты будут получены примерно через 1-2 недели после отправки теста. Если уровень DHA у женщины находится в рекомендуемом диапазоне (0,32% или выше), при условии сохранения того же состояния здоровья, диеты и / или добавок режима, то повторять тест не нужно.

Однако, если у женщины низкий уровень DHA в грудном молоке, хорошая новость заключается в том, что это можно исправить, добавив в их рацион больше жирной рыбы (например, лосося, тунца, мидий) или добавок омега-3 EPA и DHA. Вопрос в том, сколько?

ВИДЕО: Тест DHA материнского молока

У

OmegaQuant есть бесплатный онлайн-инструмент для тех, кто уже получил результаты анализа DHA материнского молока — калькулятор DHA материнского молока — чтобы помочь им повысить уровень DHA в грудном молоке для достижения индивидуальных целей.Калькулятор основан на результатах 3-месячного рандомизированного плацебо-контролируемого исследования приема добавок DHA с участием 52 здоровых кормящих женщин.

Если женщины будут поддерживать более высокое потребление ДГК в течение как минимум 2 недель, они будут готовы пройти повторный тест, чтобы увидеть, работает ли их новый план. Прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион или режим приема добавок, женщина должна сначала проконсультироваться со своим врачом.

Подробнее о наших калькуляторах

Чего нельзя есть при грудном вскармливании

Вырастив ребенка и родив, ты многого достигла, мама.А попытки вылечиться во время кормления и ухода за новорожденным — это круглосуточная работа. Таким образом, обретение баланса в новой роли может не включать в себя занятия сексом — даже после 6-недельного «разрешения» вашего врача или акушерки. Вы можете чувствовать себя хорошо из-за этого (в конце концов, вам есть к чему приспосабливаться), но вы также можете думать: «Нет. Не собираюсь. Не хочу … Что со мной не так? » * Вздох. *

С тобой все в порядке, мама. Низкое половое влечение в течение определенного периода времени после родов — это нормальная эволюционная адаптивная реакция, призванная обеспечить выживание и продолжение размножения.

Вот почему так много молодых мам испытывают низкий уровень полового влечения после родов.


Скорее всего, вы слишком устали, чтобы заниматься сексом, но также слишком гормональны, чтобы этого хотеть.

Вы, наверное, устали. Может быть, вам больно, а секс в данный момент не доставляет удовольствия. Возможно, вы беспокоитесь об изменениях в своем теле или о том, чтобы снова забеременеть. Или, может быть, вы просто прикоснулись и чувствуете, что единственное, что вы контролируете, — это ваше тело.

Но за всеми этими вполне законными причинами скрывается поток бешеных и убывающих гормонов, которые оказывают еще более сильное влияние на ваше сексуальное влечение.

Когда вы беременны, уровень ваших репродуктивных гормонов иногда в 1000 раз выше, чем когда вы не беременны. И как только вы рожаете, эти гормоны падают до менопаузального уровня. Низкий уровень эстрогена может вызвать неприятную сухость влагалища, особенно если вы кормите грудью, и потерю полового влечения.

Так эволюция гарантирует, что вы «этого не хотите», пока вы лечитесь и вкладываете свою энергию в поддержание жизни вашего новорожденного, прежде чем вы начнете работать над следующим.

Вы удовлетворяетесь другими способами.

Окситоцин — это гормон связи, который выделяется, когда вы обнимаетесь, занимаетесь сексом и кормите грудью. Перед родами прикосновение к партнеру вызывает выброс окситоцина, который помогает вам чувствовать себя хорошо и укреплять связь друг с другом. Но после родов, со всеми объятиями и кормлением, «мать получает окситоцин от своего ребенка», — объясняет клинический сексолог доктор Кэт Ван Кирк. «Считается, что такая передача эмоциональной энергии снижает сексуальное желание и увеличивает реакцию на стимулы младенца у послеродовых женщин за счет активации областей мозга, связанных с вознаграждением.»

При грудном вскармливании или кормлении из бутылочки контакт кожа к коже между вами и ребенком увеличивает выброс окситоцина, заставляя вас сблизиться с ребенком, гарантируя, что вы позаботитесь о них, и они выживут.

Гормон пролактин также играет важную роль в материнском поведении. Пролактин заставляет вашу грудь расти во время беременности и подготавливает ее к выработке молока после родов. Этот гормон помогает вам расслабиться во время кормления грудью, но также снижает ваше либидо.Это биология, которая еще раз заставляет вас сосредоточиться на биологических вложениях, которые вы только что сделали в своего ребенка.

У вашего партнера также может быть слабое половое влечение.

Хотя исследование все еще носит предварительный характер, считается, что повышенный уровень пролактина у молодых отцов вызывает поведение по уходу за ребенком, как и у мам, при одновременном снижении уровня тестостерона после рождения.

Исследования показали, что чем больше папы взаимодействуют со своим ребенком, тем ниже падает уровень их тестостерона, что снижает либидо и заставляет их меньше сосредотачиваться на желании заниматься сексом и больше — на желании заботиться о ребенке.Это гарантирует, что папы вкладывают больше энергии в родительскую заботу, чем в создание нового ребенка, помогая им расслабиться и получать удовольствие от своего новорожденного.

Грудное вскармливание может снизить либидо.

Отказ от послеродового секса — это совершенно нормально, и в любом случае это временно, особенно если вы кормите грудью. В исследовании, опубликованном в журнале Акушерство и гинекология , исследователи обнаружили значительное снижение усталости, улучшение настроения и увеличение сексуальной активности, чувств и частоты в течение четырех недель после прекращения грудного вскармливания, как только гормоны вернутся к уровням до беременности. .

Когда начинать заниматься сексом в послеродовом периоде, решать вам.

Даже после того, как вы получили разрешение заниматься сексом по медицинским показаниям, может пройти некоторое время, прежде чем вы почувствуете, что снова захотите заняться сексом, и можно будет ждать. Однако, когда для вас настало время и ваше сексуальное желание вернулось, вы все равно можете испытывать некоторые опасения по поводу того, как все будет идти. Вот несколько советов, которые помогут вам возобновить половую жизнь после рождения ребенка:

  • Найдите время для пары. Найдите время побыть одному, чтобы вспомнить, что вы все еще пара, даже после того, как стали родителями.
  • Будьте честны друг с другом. Поговорите о ваших физических изменениях, о том, как вы можете чувствовать себя сейчас, занимаясь сексом или интимными отношениями, и обо всем, о чем вы можете беспокоиться.
  • Подойдите ближе. Ищите другие способы выразить привязанность, пока вы занимаетесь сексом. Проводите время, просто находясь рядом, целуя и обнимая — без давления.
  • Используйте смазку. Когда вы будете готовы, использование лубриканта поможет избавиться от сухости влагалища и сделает секс более приятным.
  • Сначала свяжитесь с собой. Заново открыть для себя свое тело и то, что хорошо только вам одному, — важный шаг в восстановлении близости с партнером в послеродовом периоде. Посмотрите на игрушки от наших друзей из Dame Products ниже для вдохновения.

Итог: Вы не одиноки, если у вас нет желания заниматься сексом в послеродовом периоде. И, как и многие другие проблемы, связанные с беременностью и послеродовым периодом, это пройдет. Но на данный момент низкое половое влечение, скорее всего, просто эволюция, обеспечивающая ваш репродуктивный успех — защита огромных физических и эмоциональных вложений, которые вы уже сделали, и обеспечение выживания вас и вашего ребенка, чтобы вы могли передать свои гены будущим поколениям.Довольно мощная штука.

Примечание редактора: Отсутствие у вас желания могут способствовать и другим заболеваниям. И важно не путать отсутствие полового влечения с послеродовой депрессией . Поэтому будьте внимательны к признакам и симптомам, таким как резкие перепады настроения, потеря аппетита, непреодолимая усталость и отсутствие интереса или радости от вещей, которые для вас важны. Если вы подозреваете, что у вас послеродовая депрессия, обратитесь к врачу, чтобы получить немедленное лечение и выздоровление. Болезненный секс также должен быть оценен врачом, акушеркой и физиотерапевтом тазового дна.

Если вы надеетесь что-то изменить или просто хотите немного побыть наедине с собой, изучите одобренные вульвы варианты от Dame Products. Как компания по производству секс-игрушек, принадлежащая женщинам, их миссия — культивировать удовольствие — и мы здесь ради этого. Читатели-матери могут сэкономить 15% на продуктах Dame с кодом MOTHERLY.

Pom Flexible Vibrator

Наконец, вибратор, который можно адаптировать к вашим потребностям.Великолепная форма для целенаправленной или широкой стимуляции, пять моделей вибрации и пять скоростей вибрации гарантируют, что вы попадете на всего в нужное место. Перезаряжаемый, мощный, но компактный, Pom — отличный способ соприкоснуться со своим телом — как в одиночку, так и вдвоем.

Aer Suction Toy

Aer Suction Toy с импульсами воздуха и мягким прилеганием, Aer Suction Toy доставляет возбуждение от оральной стимуляции, даже если вы еще не готовы делиться своим телом таким образом или хотите, чтобы внимание вашего партнера было сосредоточено на другом.Благодаря множеству уровней интенсивности и шаблонов вибрации вам будет легко следовать вашей дорожной карте к большой букве O.

Вибратор «Fin Finger»

Доставляя двойные ощущения, «Fin Finger Vibrator» — отличный способ синхронизировать погоню за удовольствием. Как раз подходящего размера для всех нужных мест, Фин не будет мешать никаким позициям. Уникальная форма и вибрации позволяют пользователям получать желаемые ощущения во время прелюдии, секса или соло.

стр.S. Dame буквально гарантирует вам беспроблемный возврат в течение первых 60 дней. Получите скидку 15% на покупку с кодом МАТРИЦА.

Эта статья спонсируется Dame . Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают Motherly и mamas.

Руководство по употреблению тунца во время беременности или кормления грудью

Вы, наверное, слышали, что жирные кислоты омега-3 полезны для вас и развития мозга вашего ребенка, а рыба является отличным источником жирных кислот омега-3 EPA и DHA.

Но послушайте, приготовить необычное филе лосося на ужин не всегда возможно или в рамках бюджета. Иногда мы просто хотим достать банку тунца из кладовой и приготовить нам хороший старый сэндвич или салат с тунцом. Это быстро, просто, довольно дешево и является хорошим источником белка, полезных жиров и витамина D.

Достаточно справедливо.

Но я уверен, что вы также слышали, что рыба может быть загрязнена ртутью, некоторые из них больше, чем другие, и теперь вам интересно, является ли тунец одним из них.Возможно, ваш врач даже посоветовал вам ограничить употребление тунца во время беременности или грудного вскармливания или избегать его употребления.

Итак, главный вопрос: есть ли в тунце ртуть? Если да, то сколько и безопасно ли его есть во время беременности или грудного вскармливания? Светлый тунец лучше белого, и в чем разница между скипджеком, альбакором, кусковым светом и сплошным белым? А как насчет тунца в масле или тунца в воде? И какая разница, дикий или выращенный?

Преимущества тунца

Рыба — одна из самых здоровых продуктов на планете, поскольку она содержит питательные вещества, которые иначе трудно получить из пищи, и тунец не исключение.

Рыба, включая тунец, является одним из немногих источников длинноцепочечных жирных кислот DHA и EPA, которые полезны для глаз, мозга, уменьшают воспаление и приносят пользу сердечно-сосудистой системе. Считается, что они особенно полезны в первые месяцы жизни, когда у ребенка развивается мозг, зрение и сердечно-сосудистая система. Потребление мамой этих полезных жиров имеет значение, потому что они проникают через плаценту и попадают в грудное молоко!

Рыба, включая тунец, также является одним из немногих пищевых источников витамина D, и большинство из нас подвержено риску дефицита.Причина проста: наши тела предназначены для выработки большей части наших потребностей в витамине D в коже за счет воздействия солнечных лучей UVB; однако мы обычно проводим большую часть наших дней в помещении, а когда мы выходим на улицу, мы обычно носим одежду (в отличие от времен пещерного человека). Витамин D важен для иммунной функции, здоровья костей, борется с депрессией, может защитить от некоторых видов рака и многого другого.

Тунец также является хорошим источником белка, банка в 5 унций содержит от 35 до 40 граммов высококачественного белка, что более чем вдвое меньше того, что в среднем требуется беременной или кормящей маме в день!

Проблема с тунцом

Проблема с тунцом в том, что он содержит ртуть.Почти все рыбы и моллюски делают; некоторые содержат больше, чем другие (см. ниже).

Ртуть — загрязнитель воды, который проходит через плаценту во время беременности и, в меньших количествах, через грудное молоко во время кормления грудью. Он может повредить нервы головного, спинного мозга и почек, поэтому следует избегать его приема в больших количествах.

Деятельность человека, то есть сжигание ископаемого топлива (в основном угля) и сжигание нашего мусора (особенно батарей, электрических шнуров, термометров и т. Д.)) играет важную роль в накоплении ртути в наших продуктах питания, поэтому, надеюсь, мы сможем постепенно перейти к более экологически чистым и устойчивым способам производства энергии и безопасной утилизации наших отходов, хотя здесь речь не идет об этом.

Хорошая новость заключается в том, что до сих пор некоторые виды тунца и, в частности, рыба все еще содержат очень минимальный уровень ртути, поэтому их можно безопасно есть в разумных количествах. Для этих видов рыб польза по-прежнему перевешивает риски.

Какой тунец лучше всего при беременности или кормлении грудью?

Прежде чем я начну разбрасывать рекомендации, позвольте мне объяснить, почему некоторые виды рыбы и тунца содержат меньше ртути, чем другие.

Попадая в наши воды (пресная, морская и речная), ртуть оседает на дне почвы или прикрепляется к мелким частицам в воде. Затем мелкие рыбы проглатывают некоторое количество этой метилртути, и она начинает накапливаться в их тканях. Более крупные рыбы едят этих более мелких рыб и накапливают ртуть в своих тканях каждый раз, когда они едят маленькую рыбу.Эту мелкую и среднюю рыбу поедают даже более крупные рыбы и еще больше накапливают ртуть.

Как вы, наверное, догадались, большая и старая рыба содержит наибольшее количество ртути, тогда как более мелкая и молодая рыба — меньше.

Следовательно, следует избегать употребления крупной рыбы, такой как акулы, рыба-меч, королевская макрель, кафельник и большеглазый тунец, особенно беременным или кормящим женщинам и маленьким детям .

Рыба, такая как альбакор / белый тунец, желтоперый тунец, палтус, карп или луфарь, содержит умеренные уровни ртути, поэтому ее можно есть в небольших количествах, но все же не идеально.

Лучшим выбором рыбы (поскольку она содержит наименьшее количество ртути) являются анчоусы, лосось, сом, камбала, пикша, сельдь, сардины и некоторые другие виды рыбы, включая полосатого тунца / светлого тунца.

Полный список рыб, которых следует избегать и которых следует выбирать, можно найти в здесь .

Тунец скипджек, иногда продаваемый как «легкий тунец», является одним из малых видов тунца, который любит прыгать и «скакать» по поверхности воды. Поэтому он обычно содержит только треть ртути в тунце-альбакоре и поэтому является лучшим выбором для тунца во время беременности или кормления грудью.

Сколько тунца можно есть?

Беременным, кормящим грудью или пытающимся забеременеть женщинам не следует избегать употребления тунца или другой рыбы из-за страха подвергнуть себя или свое потомство воздействию ртути. Скорее им следует выбирать виды рыбы с низким содержанием ртути, такие как лосось, сельдь, сардины и тунец, и ограничить их потребление до рекомендованных количеств.

Рекомендации по потреблению тунца для беременных и кормящих мам:

Рекомендации по потреблению тунца для детей в возрасте от 4 до 7:

Мои рекомендации для беременных и кормящих мам

Я рекомендую беременным и кормящим мамам включать рыбу в рацион их диеты, если, конечно, нет аллергии, чувствительности или религиозных / этических ограничений в пище.

Лосось, сельдь или анчоусы — это прекрасно, но консервированный тунец — отличный вариант и для занятых мам. Тунец является отличным источником длинноцепочечных омега-3 жирных кислот EPA и DHA (которые трудно получить из других пищевых источников), витамина D, селена, белка и других продуктов.

Мой консервированный тунец — дикий и полосатый тунец, пойманный в воде. Поскольку это более мелкий вид тунца, он содержит меньше ртути, чем другие виды тунца, но при этом содержит значительное количество полезных для здоровья жиров и питательных веществ.

Тунец «в воде» содержит примерно в три раза больше (!) Полезных жирных кислот омега-3 и жирорастворимых витаминов по сравнению с тунцом «в масле», потому что масло заставляет эти питательные вещества «вымываться» в масло, вызывая у вас полезные омега-кислоты. -3, чтобы попасть в канализацию, а не в ваше тело и грудное молоко. Таким образом, тунец «в воде» — лучший выбор.

Лично я предпочитаю тунца, выловленного на ферме, а не выращенного на ферме, потому что в прошлом были некоторые опасения по поводу того, что содержание ПХД (полихлорированный бифенил) в выращиваемом на ферме в десять раз выше, чем в тунце, выловленном на ферме (1), хотя однозначного вывода нет. к этому пока нет.Однако, что наиболее важно, я считаю, что это более этично и более экологически безопасно.

Мой совет по экономии денег на консервированном тунце высокого качества

«Но подождите, дикий тунец, пойманный на удочке, стоит 4 доллара за банку !? Кто может себе это позволить?»

Да, качественные и экологически чистые продукты питания зачастую дороже. Но часто есть способы «покупать оптом», чтобы сэкономить деньги. Позвольте мне показать вам, как я это делаю с тунцом:

Я покупаю тунца Wild Planet, пойманного на удочку, полосатого тунца в 66.Банку на 5 унций, слейте лишнюю воду, разделите мякоть на маленькие порции по 4 унции и заморозьте в маленьких стеклянных банках (я использую баночки для детского питания)! Таким образом, у меня есть около 17 порций высококачественного тунца по очень низкой цене — чуть больше пятидесяти долларов (1,53 доллара)! Я также чувствую себя лучше, когда трачу меньше банок!

Это небольшая работа, но ее нужно проделать всего один раз, и тогда у вас будет высококачественный тунец по небольшой цене на несколько месяцев!

Хотите узнать, как добавить полезные жиры в грудное молоко? Нажмите здесь !

Употребление лосося во время беременности влияет на содержание материнского молока

Дата выпуска 03 августа 2012

Матери, которые едят больше лосося перед родами, повышают уровень жизненно важного питательного вещества в грудном молоке, но могут снизить уровень антител, борющихся с болезнями, которые они передают во время кормления своего ребенка, как выяснили исследователи.

Длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе, такой как лосось, имеют решающее значение в раннем детском развитии, когда они необходимы для оптимального роста и развития. Помимо того, что они важны для роста мозга и глаз ребенка, они также могут способствовать развитию здоровых кровеносных сосудов, сердца и иммунной системы. В результате беременным женщинам рекомендуется есть несколько порций в неделю определенных видов жирной рыбы, которые, как известно, содержат высокий уровень омега-3.

Однако очень мало известно о влиянии употребления жирной рыбы во время беременности на содержание омега-3 жирных кислот в материнском молоке и на иммунные вещества, такие как антитела, передаваемые от матери к ребенку во время грудного вскармливания.Защита от инфекций, которую это обеспечивает уязвимым новорожденным, является одной из причин, по которой медицинские работники настоятельно рекомендуют грудное вскармливание в первые месяцы после рождения.

Европейский консорциум исследователей во главе с Редингским университетом и Саутгемптонским университетом в Великобритании совместно провел исследование диетических вмешательств, в котором беременным женщинам случайным образом назначали диету с высоким содержанием лосося.

Исследователи обнаружили, что матери, которые ели лосося на последних стадиях беременности, увеличили долю длинноцепочечных омега-3 жирных кислот в молоке в течение первого месяца после рождения, но также снизили уровень секреторного иммуноглобулина-А (sIgA). — важное антитело, которое помогает защитить новорожденного от инфекции.

Результаты исследования опубликованы в августовском выпуске журнала The Journal of Nutrition за 2012 год.

Ведущий исследователь Парвин Якуб, профессор физиологии питания в Университете Рединга, сказал: «Беременным женщинам в Великобритании в настоящее время рекомендуется есть одну или две порции жирной рыбы в неделю, ограничивая при этом тунца и избегая акул, меч-рыбы и королевской макрели. Это сделано для того, чтобы сбалансировать потребность в достаточном количестве продуктов, богатых омега-3, и ограничить количество продуктов, которые могут содержать высокий уровень ртути.

«Хотя наше исследование показало, что беременные женщины с диетой с высоким содержанием жирной рыбы передавали полезные питательные вещества своим младенцам во время грудного вскармливания, необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить, как результирующий более низкий уровень антител в грудном молоке может биологически повлиять на маленьких детей.

«Результаты этого исследования позволяют отметить, что, следуя текущим рекомендациям по потреблению жирной рыбы во время беременности, женщины могут увеличить количество полезных питательных веществ, чтобы помочь раннему росту своих детей на решающей стадии развития.Грудное молоко содержит ряд ингредиентов, которые способствуют укреплению иммунитета, и из этой работы мы не можем сказать, повлияет ли снижение уровня одного типа антител на здоровье ребенка ».

КОНЕЦ

За дополнительной информацией обращайтесь к Питу Каслу в пресс-службе Университета Рединга по телефону 0118 378 7391 или [email protected]

Для заметок в редакцию:

Ссылка: Urwin HJ, Miles EA, Noakes PS, Kremmyda L-S, Vlachava M, Diaper ND, Pérez-Cano J, Godfrey KM, Calder PC, Yaqoob P.«Употребление лосося во время беременности изменяет состав жирных кислот и концентрацию секреторных IgA в грудном молоке человека», Journal of Nutrition 142: 1603-1610, 2012 г. Читайте аннотацию здесь >>>

Это исследование было частью «Исследования лосося во время беременности», которое является частью проекта ЕС «Устойчивые корма для воды, чтобы максимизировать пользу здоровья потребителей от выращиваемой рыбы» (AQUAMAX). Он был разработан для оценки последствий употребления жирной рыбы для здоровья беременных женщин, дети которых подвержены высокому риску развития распространенных воспалительных заболеваний, таких как астма и аллергия.

В этом исследовании участники либо продолжали придерживаться своего типичного режима питания, либо включали две порции выращенного на ферме лосося в неделю с 20 недель беременности до рождения. Исследователи собирали образцы грудного молока несколько раз в течение первого месяца после рождения, анализируя молоко на содержание жирных кислот и выбранной группы иммунных маркеров.

Университет Рединга входит в 1% лучших университетов мира (Мировой рейтинг университетов 2011–2012 гг.) И в 25 лучших университетов Великобритании (Times, Guardian).Кафедра пищевых продуктов и диетологии в Рединге является крупнейшим в своем роде университетским факультетом в Великобритании, сочетающим в себе современные учебные заведения, отделение клинического питания, лаборатории и крупнейший экспериментальный завод по переработке продуктов в стране. Кафедра исследований признана во всем мире.

Safe Catch Аляскинский дикий горбуша

Дикий горбуши Safe Catch’s

Самый низкий уровень ртути среди лососевых марок.Это отличный выбор для спортсменов, детей и беременных женщин!

Основано на заботе, основано на науке

Вдохновляющие начинания

Safe Catch были воплощены в жизнь благодаря заботе нашего основателя о своей маме, когда у нее развилось отравление ртутью в результате ежедневного употребления тунца. Как учёный, проходивший обучение, Шон занялся техническими действиями, решив не допустить, чтобы это случилось с другими мамами, младенцами, детьми и всеми остальными.

Проверено ртутью

Мы вручную отбираем и тестируем каждого лосося до предела содержания ртути в 25 раз (25 раз) ниже предела действий FDA.Ни один другой бренд в мире не делает этого. Вот почему было доказано, что Safe Catch Wild Pacific Pink Salmon соответствует критериям Consumer Reports «Низкое содержание ртути», установленным для беременных и кормящих женщин и маленьких детей. Safe Catch Wild Pacific Pink Salmon также является единственным лососем, одобренным Американской ассоциацией беременных. В Safe Catch мы проводим тесты, потому что нам не все равно.

Ремесленный повар

Повара знают, что медленное приготовление ингредиентов премиум-класса приводит к изумительному вкусу и текстуре. Именно поэтому мы берем филе и не упаковываем ничего, кроме стейков из лосося сашими, без наполнителей и искусственных добавок.Мы вручную упаковываем сырые стейки дикого лосося премиум-класса, чтобы сохранить жизненно важные масла и питательные вещества Омега-3, а затем готовим их на медленном огне до идеального состояния.

Ничего не добавлено, ничего не осушено

Тщательно обработанные чистые ингредиенты делают удивительные морепродукты, которые стоят особняком. Лосось премиум-класса означает, что нечего выливать в канализацию. Просто откройте банку и с помощью вилки нарежьте стейк из лосося, а затем посмотрите, как натуральные омега-3 и жизненно важные масла впитываются лососем. Safe Catch Wild Pacific Pink Salmon никогда не добавляет в банку воду или наполнители на основе сои.Мы гордимся тем, что тщательно готовим для вас лучший лосось, который природа может предложить.

Устойчиво пойманный

Мы с гордостью следуем рекомендациям программы Monterey Bay Aquarium Seafood Watch®. Все морепродукты Safe Catch вылавливаются в дикой природе только с использованием экологически безопасных методов рыболовства. Мы никогда не используем FAD или длинные лески, что способствует поддержанию здоровых рыбных запасов и одновременно защищает дельфинов и черепах. Наша миссия — защищать вас и наши океаны.

Как есть моллюсков при грудном вскармливании | Здоровое питание

Шэрон Перкинс Обновлено 21 ноября 2018 г.

Когда вы кормите грудью, вы можете беспокоиться о некоторых продуктах с высоким аллергенным потенциалом, например о моллюсках.Однако, если у вас нет семейного анамнеза пищевой аллергии или экземы или вы не замечаете симптомы аллергии у ребенка после того, как съели моллюсков, нет причин вообще избегать моллюсков во время грудного вскармливания. Моллюски не особенно богаты ртутью, нейротоксином, который в некоторой степени содержится во всех морепродуктах, но вы все равно можете ограничить общее потребление рыбы и моллюсков, чтобы снизить потребление ртути.

Пищевые белки и грудное молоко

Все продукты могут пройти через грудное молоко к вашему ребенку, обычно в течение четырех-шести часов после того, как вы их съели, но иногда это может занять от одного часа до 24 часов, International Board Сертифицированный консультант по грудному вскармливанию Энн Смит объясняет.Белки в таких продуктах, как моллюски, могут вызвать симптомы аллергии; По словам Смита, это наиболее вероятно у детей в возрасте до 6 месяцев, поскольку кишечник ребенка становится менее проницаемым для потенциальных аллергенов через 6 месяцев.

Симптомы аллергии

Кормление ребенка грудью помогает защитить его от развития аллергии в будущем. Однако, если один из родителей страдает аллергией, ваш врач может посоветовать избегать продуктов с высоким аллергенным потенциалом, в том числе моллюсков.Если вы все же едите моллюсков, внимательно следите за признаками аллергии у вашего ребенка, например, дискомфортом в животе, суетливостью, вздутием живота, диареей, рвотой, сыпью или крапивницей. Отек лица или затрудненное дыхание — серьезные признаки аллергии, требующие немедленной медицинской помощи. Избегайте употребления моллюсков, если у вашего ребенка появляются какие-либо признаки аллергии после того, как вы их съели.

Риски, связанные с ртутью

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Агентство по охране окружающей среды рекомендуют ограничить потребление определенных видов морепродуктов из-за высокого содержания в них метилртути.Метилртуть — это загрязнитель, который попадает в водные пути через промышленные стоки и загрязнение воздуха. Метилртуть со временем накапливается в вашем теле. У младенцев метилртуть может вызывать неврологические нарушения. В моллюсках обычно мало метилртути. Однако во время грудного вскармливания избегайте вообще рыбы с высоким содержанием ртути, такой как кафельник, королевская макрель, акула и рыба-меч.

Ограничение содержания моллюсков

Из-за риска загрязнения метилртутью FDA рекомендует ограничить потребление рыбы и моллюсков с более низким уровнем метилртути до 12 унций в неделю, если вы кормите грудью.Креветки содержат всего 0,009 частей на миллион метилртути по сравнению с 0,995 частей на миллион в рыбе с высоким содержанием ртути, такой как рыба-меч. Колючие омары содержат в среднем 0,093 промилле, краб — 0,060 промилле.

Подготовка здоровья Моллюски

Моллюски сами по себе полезны, но убедитесь, что вы практикуете правильные методы приготовления, чтобы обезопасить себя и своего ребенка.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *