Можно ли кормящей маме пельмени?

У каждого человека бывают дни, когда совсем нет времени на готовку. В таких случаях очень выручают пельмени. Нужно подождать всего десять минут и наслаждаться вкусным блюдом. Но можно ли кормящей маме пельмени?

Полезны или нет?

Для детей, находящихся на грудном вскармливании, очень важен рацион матери. Домашние пельмени можно кушать при грудном вскармливании. В их состав входят качественные продукты, богатые клетчаткой, магнием, цинком, железом, витаминами группы В. Начинка, включающая мясо, также очень полезна, так как содержит ценный для организма животный белок. Эти полуфабрикаты практически не вызывают аллергии.

Однако многие врачи считают, что пельмени при ГВ можно кушать не раньше пятой недели после родов. При этом готовить их самостоятельно из свежего, нежирного мяса и без специй.

А как насчет магазинных?

А вот можно ли кормящим магазинные пельмени? Не у каждой молодой матери может появиться свободное время, чтобы слепить свое любимое блюдо. В таком случае кормящим мамочкам можно и покупные пельмени. Однако, нужно внимательно смотреть на состав продукта, чтобы исключить наличие консервантов, красителей и других вредных для новорожденного ребенка веществ.

Часто в магазинных пельменях может использоваться несвежее мясо, а иногда оно заменяется на более дешевый аналог. В производстве полуфабрикатов могут применять специи, которые вызывают аллергию у детей. Тесто должно состоять только из муки, яиц (если у малыша нет на них аллергии), соли, воды и растительного масла. Кроме этого, обязательно нужно смотреть на срок годности и условия хранения пельменей.

Тем не менее, отдавать предпочтение нужно домашним пельменям при грудном вскармливании. Кушать их нужно по тем же правилам, что другие продукты. Начинать с небольшой порции и следить за самочувствием ребенка. Если не будет негативной реакции на это блюдо, то можно немного увеличить следующую порцию. Ну, а если у малыша проявится аллергия или возникнут проблемы с пищеварением, то следует отложить поедания любимых продуктов на некоторое время.

Выбор начинки

Для приготовления пельменей в домашних условиях нужно определиться с выбором начинки. Именно от ее состава и зависит можно ли кушать их при грудном вскармливании или не стоит. Фарш может быть:

1. Говяжий. Многие считают, что говядина является самым лучшим вариантом во время кормления грудью. Оно легко усваивается, его можно легко найти в магазинах. В говяжьем мясе содержится много железа, поэтому врачи его рекомендуют при сниженном гемоглобине. Педиатры допускают говядину как прикорм для грудных детей. Однако, если у ребенка есть аллергия на коровье молоко, увлекаться этим видом мяса не стоит.
2. Свиной. Свинина является жирным видом мяса. Но у него есть одно положительное свойство: оно гиппоаллергенно. При выборе части свиньи желательно отдавать предпочтение мякоти с небольшим количеством сала.
3. Куриный. Мясо курицы известно как диетический продукт. Но не стоит его кушать в первые месяцы после родов, так как оно нередко вызывает аллергию у грудных детей.

Самым полезным при грудном вскармливании является мясо кролика и индейки. Оно не провоцирует аллергию, содержит мало калорий, хорошо усваивается организмом. К сожалению, эти продукты не так легко найти на прилавках магазина. Да и стоят они дороже других видов мяса.

Не рекомендуется кушать пельмени в период лактации на ночь, чтобы не возникло проблем с пищеварением.

Рецепт приготовления домашних пельменей

Чтобы приготовить домашние пельмени для начинки нужно взять:

• 800 грамм фарша;
• 2 небольшие луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу.

Для теста:

• 700 грамм муки;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана теплой воды;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

1. Сначала нужно приготовить тесто. Для этого смешать яйца с водой и солью. Все это влить в муку и замесить плотное тесто. В самом конце нужно добавить масло.
2. Затем взять фарш. Его можно приготовить из одного вида мяса или из нескольких. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с чесноком и луком. Добавить в него специи и немного воды для сочности.
3. Раскатать тесто и вырезать кружочки с помощью стакана. В них поместить немного фарша и завернуть пельмень, сильно прижимая края кружочка пальцами.
4. Или можно раскатать колбаску из теста, нарезать ее на небольшие кусочки. Затем каждый кусочек раскатать, добавить в него фарш и слепить пельмень.

Для тех, у кого есть аллергия на яйца или просто их нет в наличии, можно приготовить другое тесто. Для него нужно взять:

• 3 стакана муки;
• 1 стакан холодной воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли.

Приготовление:

Смешать муку с солью, сделать воронку. Влить воду и замесить плотное тесто. Затем добавить масло и еще несколько минут вымешивать его. Теперь можно лепить пельмешки.

Варить готовые пельмени нужно в кипящей воде. Если это свежие приготовленные полуфабрикаты, то достаточно подождать три минуты и наслаждаться любимым блюдом, добавив сливочного масла, сметаны или другую заправку.

Похожие статьи

Последние обсуждения:

Питание кормящей мамы: «можно» и «нельзя»

Эта же статья на украинском языке

Каким должно быть питание кормящей мамы и, что можно есть с пользой для себя и ребенка — об этом в нашей статье.

Каждая женщина, которая начинает кормить грудью, задумывается о том, что можно кушать после родов. Неважно, первый это ребенок или третий, остается актуальным вопрос: каким должно быть меню кормящей мамы.

Общие правила питания кормящей мамы

Здоровое и регулярное питание — один из лучших способов ухаживать за собой и своим ребенком. Главный принцип при составлении меню кормящей мамы — следовать сбалансированной диете, которая представляет собой комбинацию здоровой пищи.

В первые три недели после рождения ферментативная система новорожденного ребенка адаптируется к переменам. Важно выстроить рацион кормящей мамы по принципу «не навреди».

Каждый продукт, попадающий в материнский организм, определенным образом этим самым организмом переносится. Капуста и горох не могут «попасть в молоко», но определенная реакция на какой-либо из продуктов у детей совершенно точно наблюдается — это факт.

Что можно есть кормящей маме: советы врачей

4 «спорных» продукта в меню кормящей мамы

Возможно, вы уже слышали от опытных мам, бабушек и других небезразличных людей, что питание после родов – это строгая диета из каш, отварного мяса и белковых продуктов.

Если кушать «запрещенные» продукты не будет молока, у ребенка обязательно появится аллергия или он начнет сутками кричать от коликов.

Есть множество мифов и «страшилок» о грудном вскармливании и продуктах, которые категорически нельзя есть. Или, наоборот, можно и нужно. О чем речь?

Чеснок в рационе кормящей мамы

Есть мнение, что чеснок увеличивает количество грудного молока. Правда, он влияет на запах и вкус молока и ребенок может отказаться от груди.

На самом деле, все индивидуально. Если на грудном вскармливании ребенок страдает от коликов, то из рациона лучше чеснок убрать до 6-го месяца.

Если малыш нормально реагирует на разнообразное питание кормящей мамы, немного чеснока в блюдах пойдет на пользу и вам, и ребенку. При условии, что вы раньше ели чеснок и хорошо его воспринимаете.

Морковь в питании кормящей мамы

Морковь не только источник бета-каротина, но и быстрая, легкая закуска, которую можно взять с собой на прогулку.

Невозможно, предугадать заранее, как отреагирует организм малыша на морковь. Добавьте ее в свое меню кормящей мамы и наблюдайте за самочувствием ребенка. Если сон спокойный и нет высыпаний на коже – смело продолжайте есть морковь в сыром и вареном виде.

Капуста белокочанная, брокколи, цветная капуста в меню кормящих мам

Богатая магнием, кальцием, витаминами А, С и К и другими жизненно важными минералами, неудивительно, что капуста считается «королевой зелени».

В тоже время, капуста часто вызывает у ребенка колики. Совсем исключать ее на период грудного вскармливания не стоит, но до 6-9 месяца малыша лучше воздержаться.

Если ваш организм нормально реагирует на капусту, пробуйте небольшими порциями вводить ее в свой рацион кормящей мамы и, как в случае с чесноком и морковью, наблюдайте за состоянием ребенка.

Лосось в рационе кормящей маме

Не секрет, что в рыбе и морепродуктах содержится ртуть. Недавнее исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения подтверждает, что воздействие ртути может навредить мозгу ребенка. От сома, палтуса, щуки, тунца на период кормления грудью лучше отказаться.

Можно добавить в рацион кормящей мамы полезного лосося, сельдь или форель, которые богаты омега-3 жирными кислотами и нужны для развития мозга, зрения вашего ребенка.

5 советов по рациону кормящей мамы

Несварение у мамы может стать причиной плохого самочувствия ребенка на грудном вскармливании.

Старайтесь кушать свежеприготовленные блюда. Чем дольше пища стоит в холодильнике, тем выше шансы отравления и возникновения брожения в кишечнике. От фаст-фуда и готовых замороженных продуктов, содержащих консерванты, аллергены, красители, химию также стоит отказаться.

В первые 3 недели жизни ребенка лучше ИСКЛЮЧИТЬ из своего рациона

• мед
• сгущеное молоко
• орехи
• цитрусовые
• шоколад
• кетчуп, майонез
• колбасы, сосиски

Сведите к минимуму употребление молочных продуктов — они тоже могут плохо переноситься детским организмом, вызывая образование сыпи и корочек на коже ребенка.

Вводите новые продукты и блюда постепенно. Наблюдайте за реакцией ребенка. Съешьте небольшую порцию или кусочек нового продукта с утра, и внимательно следить за самочувствием малыша.

По некоторым данным, колики, вызванные употреблением в пищу мамой определенного продукта питания, длятся до 12 часов и сами проходят.

Съев листик капусты с утра, вы сможете спокойно спать ночью, даже если малыша вздует. При условии, что днем вы не съели еще чего-нибудь, вызывающего повышенное газообразование в кишечнике.

Если малыш здоров и хорошо себя чувствует, к 3 месяцу кормления грудью возвращайтесь к привычному рациону питания.

К этому времени в ферментативной системе и желудочно-кишечном тракте ребенка происходят изменения, колики и вздутия постепенно сходят на нет (у некоторых деток это продолжается до полугода), поэтому маме становится значительно проще корригировать свое питание с учетом самочувствия ребенка.

Заботьтесь о себе как физически, так и эмоционально, чтобы успевать восстанавливаться. Ребенок улавливает состояние мамы и, если она расстроена, подавлена, сильно устала – может отказываться от груди или мало есть.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Аллергия на молоко у детей: причины и последствия

Доктор Комаровский о питании кормящей мамы

Меню кормящей мамы

Что можно есть кормящей маме: список разрешенных продуктов

• каши любые, но если малыш страдает запорами — рисовую исключить
• мясо и рыба нежирных сортов — вареное, тушеное, запеченное
• сыр твердый, творог, сырки и йогурты без фруктовых добавок
• свекла и морковь вареные, с растительным маслом (лучше смешать свеклу с морковкой, вкуснее)
• картошка отварная, в принципе можно даже жареную, но немного
• макароны любые без острых и жирных соусов
• птицу можно понемногу, но кроме бройлерных кур, они напичканы всякой гадостью чтоб росли большие
• котлеты, тефтели, вареники, сырники, пельмени, оладьи, блинчики с мясом и сладкие
• яйца 3-4 раза в неделю, лучше в виде омлета
• молочную колбасу понемногу и самого высшего сорта, если очень хочется
• немного орехов
• печеные яблоки и груши, банан 1 в день
• пить молоко и молокопродукты не более 1% жирности, компоты из сухофруктов, минералку (без газа), чай с молоком (особенно хорош зеленый, для прилива молока, но зеленый целебен без сахара), безалкогольное пиво (эффект тот же), яблочный и сливовый соки (тоже может быть вздутие)
• соленый огурчик или соленую рыбку, иногда, чтоб жидкость задерживалась в организме
• овощные блинчики из кабачка, капусты (если ребенок нормально на нее реагирует)
• правильные сладости, печенье любое, кроме масляного, и без фруктовых добавок

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие сладости можно кормящей маме

Что нежелательно есть кормящей маме: список запрещенных продуктов

• консерванты
• красители
• концентраты
• острые приправы и соусы
• излишне жирную пищу
• маринады
• аллергены (до поры до времени)
• газированные напитки, особенно сладкие
• капусту, горох, виноград, редис, огурцы и прочие овощи и фрукты, способствующие повышенному газообразованию в кишечнике (но более чем желательно все это понемногу пробовать — некоторые дети отлично переносят капусту, но жалуются на съеденный мамой кабачок)
• мясные и рыбные наваристые бульоны
• рафинированные углеводы — кремы, торты, пирожные
• в первые месяц-два — красные ягоды, овощи и фрукты
• икру
• копчености

Если у малыша нет нарушений сна и излишней возбудимости, мамочка может позволить себе с утра чашечку некрепкого кофе, лучше с молоком. Черный и зеленый чаи тоже обладают тонизирующим эффектом, поэтому с ними надо быть не менее осторожной, чем с напитками, содержащими кофеин.

К полугоду и старше рацион кормящей мамы значительно расширяется, остаются лишь один-два продукта (к примеру, та же пресловутая капуста), на которые ребенок особо остро реагирует.

После года можно есть все, но консерванты и красители употреблять все равно не рекомендуется — это не принесет пользы и самой маме.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Польза грудного молока зависит от времени суток

Питание кормящей мамы: рецепты

Если вы едите сбалансированные блюда, особых требований к диете кормящей мамы нет. Здоровое и регулярное питание гарантирует, что вы получите вещества, нужные как вам, так и вашему ребенку.

Мы составили список здоровых и вкусных рецептов, чтобы разнообразить рацион во время грудного вскармливания.

НАПОМИНАЕМ: если ребенка беспокоят колики, есть проблемы с ЖКТ или аллергия — отложите эксперименты с фруктами, овощами, чесноком, медом до 6-9 месяцев. Также вводите по одному «новому» продукту, отслеживайте реакцию малыша и только потом переходите к разнообразным блюдам.

Фрутовый смузи: рецепт для кормящей мамы

Тебе понадобится:

• 100 г клубники
• 100 мл йогурт
• 100 мл апельсиновый сок
• 100 г листьев беби-шпината
• половина банана
• 50 г грецких орехов
• 1 ст. меда

Как готовить:

1. Налейте в чашу блендера апельсиновый сок.
2. Добавьте остальные ингредиенты.
3. Взбейте на высокой скорости, пока масса не станет гладкой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Какие сладости можно кормящей маме

Зеленые оладьи из кабачков: рецепт для кормящей мамы

Тебе понадобится:

• 140 г тертых кабачков
• 2 средних яйца
• 85 г брокколи
• Несколько веточек укропа
• 3 столовые ложки муки без глютена или рисовой муки
• 2 столовые ложки подсолнечного или оливкого масла

Как готовить:

1. Заверните натертую кабачковую смесь в бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Взбейте яйца в миске, добавьте брокколи, кабачки и большую часть укропа. Перемешайте.
3. Добавьте муку, снова перемешайте и приправьте.
4. Нагрейте масло в антипригарной сковороде.
5. Ложкой выложите на сковороду большую порцию смеси, затем добавьте рядом еще 2 ложки, чтобы получилось 3 оладьи.
6. Оставьте на 3-4 минуты на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с одной стороны. Затем аккуратно переверните, чтобы на оладьях образовалась золотистая корочка с другой стороны.
7. Выложите на сковороду следующую партию.
8. Посыпьте готовые оладьи укропом. Можно подавать со сметаной или греческим йогуртом.

Курица с базиликом и козьим сыром: рецепт для кормящей мамы

Тебе понадобится:

• 2 куриные грудки
• 4-6 ломтиков козьего сыра, нарезанного толстыми ломтиками
• 3 свежих листа базилика
• 50 мл оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. На противень, застеленный фольгой выложите куриные грудки.
3. Налейте оливковое масло на грудки, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Возьмите листья базилика и разложите поверх грудки
5. Сверху выложите сыр
6. Налейте оливковое масло на куриные грудки и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Накройте грудки сверху фольгой, чтобы получился закрытый конверт.
8. Выпекайте блюдо около 40 минут.
9. Раскройте фольгу и дайте им еще 10 минут пока куриные грудки не станут золотистым, а мясо – приготовленным.

Креветки с тушеными овощами: рецепт для кормящей мамы

Тебе понадобится:

• 200 г сырых, очищенных креветок
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 150 г моркови
• 100 г красной капусты
• 100 г лука порея
• Несколько веточек свежего укропа
• 1 чайная ложка меда
• ½ столовой ложки белого винного уксуса
• Хрустящий хлеб для подачи

Как готовить:

1. Положите в миску креветки, одну чайную ложку оливкового масла, измельченный чеснок и хорошо перемешайте.
2. Приправить солью и перцем. Накройте миску и оставьте креветки в этом маринаде на 30 минут.
3. Тем временем, измельчите красную капусту и мелко нарежьте лук порей. Очистите и натрите морковь, нарежьте укроп. Смешайте в миске овощи.
4. Смешайте оставшееся оливковое масло, белый винный уксус и мед с щепоткой соли и перца. Полейте овощи и бросьте на разогретую сковороду. Обжарьте в течении нескольких минут. Затем добавьте 100 мл воды и протушите овощную смесь 8-10 мин.
5. На другой разогретой сковороде обжарьте креветки до готовности в течении 7-8 мин.
6. По желанию, нанизайте креветки на деревянные шампуры. Или подавайте на тарелке с овощной смесью и хрустящим хлебом.

Лазанья со шпинатом: рецепт для кормящей мамы

Тебе понадобится:

• 18 листов для лазаньи
• 300 г рикотты
• яйцо
• 400 г замороженного шпината
• 400 мл молока
• 2 ст ложки муки
• 30 г сливочного масла
• 70 г пармезана
• соль/перец по вкусу

Как готовить:

1. Растопите масло на сковороде. Добавьте шпинат и потушите 2-3 мин.
2. Смешайте рикотту, яйцо, и перемешайте с готовым и остывшим шпинатом.
3. Листы лазаньи залить кипятком и подержать 4-5 минут
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите на дно 6 листов лазаньи. Количество листов зависит от размера вашей формы и может меняться по вашему усмотрению.
5. Сверху выложите слой сырно-шпинатного соуса.
6. Залейте слой 200 мл молока
7. Повторите слой листов лазаньи, слой соуса, вылейте еще 200 мл молока
8. Выложите верхние листы лазаньи и посыпьте сверху пармезаном
9. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекайте около 40 минут. Когда жидкость начнет кипеть, и листы лазаньи станут мягкими — уберите фольгу.
11. Продолжайте выпекать в открытой форме около 10 минут.
12. Выключите духовку и пусть форма постоит 10 минут в духовке, прежде чем вынимать ее.

Нетрудно заметить, что рекомендации представляют собой основы правильного — «здорового» питания, и предназначены скорее тем, кто привык питаться на бегу и позволять себе излишества.

Тем же мамам, чей рацион и до родов состоял не из чипсов и кока-колы, а включал в себя злаки, свежие овощи и фрукты, отварную рыбу и мясо, вряд ли придется серьезно задумываться об изменении способа питания и во время грудного вскармливания.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Грудне вигодовування: 3 важливих правила

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як зрозуміти, що новонароджений наїдається

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Перший прикорм при грудному вигодовуванні

можно ли кормящей маме в первый и последующие месяцы, особенности при лактации

Пельмени традиционное блюдо, горячо любимое россиянами. Хотя однозначно оценить продукт как исключительно полезный нельзя, при грудном вскармливании пельмени не запрещены. Кормящая мама введёт блюдо в меню без вреда для себя и малыша, если прислушается к простым рекомендациям.

Пельмени при грудном вскармливании

Правильное меню кормящей мамы служит восстановлению организма женщины после родов и беременности, а также способствует насыщению грудного молока витаминами и минералами необходимыми для развития малыша. Пельмени содержат питательные вещества, которые обязательно должны присутствовать в рационе кормящей мамы. В то же время злоупотребление блюдом приведёт к негативным последствиям.

Состав, полезные и вредные свойства

Пельмени состоят из теста и мясной начинки. Для начинки берутся нежирные сорта говядины, свинины, баранины. Также используется белое куриное мясо, диетические индейка и кролик.

Мясо индейки редко вызывает аллергические реакции

Мясо содержит незаменимые аминокислоты, которые организм может получить только из внешних источников. Мясо богато белком, являющимся строительным материалом для всех клеток. В нём также присутствуют витамины группы В, витамины А, С, Д, кальций, цинк, кобальт — соединения, играющие важную роль в обмене веществ на клеточном уровне.

Судя по тому, что мясо является фактически единственным источником железа, жизненно необходимого ребёнку, то Боженька и (или) Эволюция однозначно предопределили необходимость мяса в человеческом рационе.

Е. О. Комаровский

Официальный сайт доктора Комаровского. www.komarovskiy.net

Состав мяса на 100 грамм.

Тесто для пельменей рекомендуется делать без яйца и из пшеничной муки первого сорта. Мука содержит углеводы и является источником энергии, что важно при уходе за ребёнком.

Состав муки первого сорта на 100 гр.

• Белки — 10,6 гр.
• Жиры — 1,3 гр.
• Углеводы — 67,6 гр.
• Калории — 331 кКал.

Вред блюда заключается в большой калорийности пельменей. Поэтому при злоупотреблении блюдом возникнут проблемы с лишним весом. Предпочтение следует отдавать домашним пельменям, а не продукту промышленного производства. Химические добавки, которые часто используются производителями не принесут пользы кормящей маме.

Можно ли магазинные пельмени

Кормящие мамы уделяют внимание качеству питания. Магазинные пельмени не лучший выбор при грудном вскармливании. Но если всё-таки решение принято, следует приложить усилие и выбрать наиболее качественный, безопасный продукт.

Как выбрать пельмени в магазине

• Качественные пельмени не могут быть дешёвыми. Цена на действительно мясной продукт будет высокой.
• В обязательном порядке изучается этикетка, где указан состав продукта в порядке уменьшения количества ингредиентов. Первым в списке должно быть мясо, его количество в хорошем продукте составляет не меньше 70%.
• Растительный белок (соя) — сильный аллерген. Продукт с содержанием сои повышает риск возникновения отрицательных реакций у малыша, поэтому такие пельмени не стоит приобретать.
• Красители, консерванты, ароматизаторы и другая пищевая химия не должна входить в состав пельменей.
• Допустимые ингредиенты теста: мука, вода, соль, яйцо, растительное масло.
• Необходим контроль за сроком годности. Замороженные продукты хранятся долго, но не вечно.

Домашние пельмени всегда лучше магазинных. Готовка домашнего блюда занимает много времени, но ведь и хранится продукт в морозилке достаточно долго. Затратив время один раз можно сделать запас вкусного качественного продукта.

Видео: выбираем пельмени

Можно ли домашние пельмени и манты

Манты — блюдо, пришедшее к нам из Азии и очень напоминающие пельмени. Отличие в том, что манты готовятся на пару, а не варятся. В некоторых рецептах используется баранина. При грудном вскармливании курдюк в манты не добавляют. Начинка, кроме мяса, может содержать овощи: лук, картофель, белокочанную капусту и даже тыкву. Поскольку блюда похожи, можно составить общие рекомендации по употреблению. Пельмени и манты принесут пользу, а также удовольствие кормящей маме при соблюдении несложных правил:

• Фарш используется только домашнего приготовления.
• Для начинки выбирают нежирное мясо: свинина, говядина, кролик, индейка, курица, баранина (для мант). Мясо кролика и индейки редко вызывают аллергию.
• В начинку добавлять острые специи, чеснок нельзя. Допускается небольшое количество репчатого лука и немного соли.
• Мука первого сорта лучше, чем высшего, так как проходит менее интенсивную обработку и содержит больше полезных веществ.
• Тесто более безопасно, если готовить его без яиц.

Рецепт пельменей для кормящих женщин

Тесто без яйца подойдёт лучше, так как подобный рецепт снизит возможность появления аллергии.

• Мука первого сорта — 500гр.
• Холодная вода — 1 стакан.
• Растительное масло — 1 столовая ложка.
• Соль по вкусу.

Муку необходимо просеять через сито и постепенно добавляя холодную воду, соль, масло вымесить тесто. Затем тесто скатывают в шар и обернув пищевой плёнкой, ставят в тёплое место на 40–50 минут.

Фарш для начинки готовят из нежирной свинины и говядины в пропорции 1:1, добавляют соль по вкусу. Если положить в фарш мелко нарезанный лук, пельмени будут сочными.

После того как тесто готово приступают к лепке пельменей. Тесто раскатывают в очень тонкую лепёшку толщиной в 1 мм и с помощью стакана вырезают кружочки. На каждый кружочек выкладывают чайную ложку начинки и залепляют по краям. Нельзя отставлять отверстия.

При лепке нельзя оставлять отверстия. Пельмени получатся жёсткими, если бульон вытечет при варке

Время варки занимает более 15 минут. Мясо требует достаточной термической обработки, ведь это пища для кормящей женщины.

Видео: рецепт вкусных мант

Как правильно есть пельмени

Правильно приготовленные или выбранные в магазине пельмени не вызовут аллергических реакций и расстройства пищеварения у ребёнка и мамы. Всё же необходимо придерживаться простых рекомендации, чтобы риск негативных последствий был минимален.

• Кормящей маме подходят только варёные пельмени.
• В состав пельменей должны входить уже опробованные мамой и ребёнком продукты.
• Часто вред приносят не сами пельмени, а соусы с которыми их едят. Соусы повышенной жирности и острые приправы употреблять нельзя. Рекомендуется отказаться от заводских соусов, ведь такая продукция содержит химические добавки. Разрешается 10% сметана.
• Для первого раза достаточно попробовать 3–4 пельменя. Желательно съесть продукт утром, чтобы в дневное время проследить за реакцией малыша.
• При возникновении болезненных проявлений таких как сыпь, колики, беспокойство, блюдо исключают из рациона. Нельзя забывать, что у малыша может быть индивидуальная непереносимость продуктов в составе блюда. Иногда ребёнок хорошо переносит продукты по отдельности, но плохо реагирует на их сочетание.
• Если негативная реакция со стороны малыша отсутствует, то порцию постепенно увеличивают. Рекомендуется съедать 10–15 пельменей не чаще одного раза в две недели. Суточна норма мяса для кормящих составляет около 200 гр.

Женщинам с лишним весом необходимо употреблять блюдо с осторожностью

Пельмени в первый месяц кормления грудью

Пельмени, приготовленные дома, включают в меню кормящей мамы на втором месяце жизни ребёнка. Манты с бараниной вводят на пятом месяце грудного вскармливания. Магазинные пельмени рекомендуется есть не раньше семимесячного возраста малыша. Самым верным решением будет отказаться от употребления полуфабрикатов на весь период кормления грудью.

Пельмени блюдо, которое разрешено кормящей маме. Животный белок, содержащийся в мясе необходим для нормального развития малыша, восстановление организма женщины после родов и беременности. Главное, соблюдать умеренность и отдавать предпочтение домашним заготовкам, а не магазинным полуфабрикатам.

Здравствуйте! Меня зовут Ольга, мне 43 года. По специальности — мед. сестра в педиатрии. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Можно ли кормящей маме пельмени: покупные и домашние

Содержание статьи

История этого блюда началась в поселениях финно-угорских племен. Оттуда оно пришло в Сибирь, а дальше стало распространяться по России и миру. По своей форме мясо, завернутое в тонкое тесто, напоминало ушную раковину. Поэтому вкуснятину часто так и называли: «ушки». Классическим вариантом начинки считалась смесь трех видов мяса: говядины, баранины и свинины.

Блюдо от бесплодия и для удачи

Позже в разных кулинарных культурах пельменную идею стали интерпретировать по-своему, экспериментируя с начинками и формой лепки. Так появились украинские вареники, грузинские хинкали, манты из Азии и равиоли из Италии.

С пельменями связаны различные традиции и приметы. Например, существует правило счастливого «ушка». Так, при лепке в один из пельменей заворачивают необычную начинку: сахар, монету, зелень или перец. Тот, кому за обедом достанется блюдо с сюрпризом, считается везунчиком. Если попадется сладкий пельмень — к удаче. Перец в качестве начинки сулит любовь, а копейка — к прибыли.

Интересное отношение к блюду китайцев. Здесь говорят, что пельмени могут решать проблему с бесплодием. Так, стоит бездетной паре пожевать «ушки», а затем положить их под подушку — быть пополнению в семье. И судя по статистике рождаемости в этой стране «пельменный способ» все-таки работает.

Почему покупные пельмени нельзя есть при лактации

Педиатры не имеют ничего против употребления пельменей при лактации. Более того, продукт разрешен буквально с первых недель после родов. Ведь мясо — источник белков, а тесто из пшеничной муки высшего сорта — это клетчатка, железо, магний, фосфор, фолиевая кислота и витамины группы В.

Главное, чтобы пельмени был «правильными». Хорошие пельмени при грудном вскармливании (ГВ) — это домашние пельмени, без излишка специй и с начинкой из нежирного вида мяса. Покупные пельмени при ГВ, особенно на ранних сроках, не рекомендуются.

При производстве в продукт добавляют загустители, ароматизаторы и другие вещества, которые, попадая в женское молоко, могут провоцировать недомогания у малыша. Кроме того, магазинный продукт нельзя проконтролировать на предмет качества начинки. Действительно ли пельмени с говядиной или внутри смесь обрезков различных видов мяса и перемолотые кости? Было ли здоровым животное? Сколько хранился фарш, прежде чем попасть в производство?

Выбираем подходящую начинку

Итак, мы определились, что готовить «ушки» для маминого стола нужно дома. Теперь важно понять, какой должна быть начинка. Ведь можно ли пельмени кормящей маме напрямую зависит от состава фарша. Ниже рассмотрим самые популярные виды тушек и разберемся, насколько они полезны при лактации.

Говяжий фарш

Говядина считается одним из оптимальных сортов мяса при лактации. Оно хорошо усваивается, доступно по цене и часто есть в продаже. Говядина богата железом и рекомендуется для решения проблемы низкого гемоглобина. Этот продукт допускается даже в меню грудничков при начале прикорма. Единственные момент: маме не стоит налегать на говядину, если у малыша есть аллергия на коровье молоко.

Таблица — Химический состав говяжьей вырезки

Свиной фарш

Свинина относится к жирным сортам мяса. Но его плюс в гипоаллергенности, поэтому врачи вполне допускают свиную вырезку в лактационном меню. Главное, выбирать мякоть с минимальным количеством сала.

Таблица — Химический состав свиной вырезки без сала

Куриный фарш

Курица считается диетическим мясом. Эта птица недорогая и всегда есть в наличии. Но на ранних сроках лактации с куриной грудинкой стоит быть осторожнее: продукт нередко провоцирует аллергию у грудничков.

Таблица — Химический состав куриного филе

Особенно полезными для кормящей мамы и грудничка считаются кролик и индейка. Эти сорта мяса не провоцируют аллергию, легко усваиваются организмом, содержат минимальное количество калорий и холестерина. Минус в том, что встречаются эти продукты в массовой продаже нечасто и стоят дороже более популярных видов мяса. Но если есть возможность использовать такую начинку, это идеальный вариант для лактационного рациона.

Пельмени в мамином меню

Но в ответе на вопрос о том, можно ли кормящим пельмени, есть еще один важный момент. Как, сколько и с чем женщина собирается употребляться этот продукт.

• Соусы. Всухомятку «ушки» есть никто не любит. Часто принято есть пельмени, плотно поливая их майонезом, кетчупом и уксусом. Но для кормящей мамы эти заправки — табу, поскольку могут спровоцировать аллергию и даже отравление у ребенка. При лактации пельмени можно есть с нежирной сметаной или с легкой луковой зажаркой на растительном масле.
• Количество. Даже если вы плотно забили морозилку домашними пельменями, не стоит думать, что на этом можно расслабиться и не тратить время на готовку. Питание мамы должно быть разнообразным. К тому же пельмени могут быстро «подправить» вашу фигуру. Еще один неприятный «бонус» при частом употреблении продукта — проблемы с желудком.
• Место в рационе. «Ушки» могут появляться в вашем меню примерно раз в две недели. При этом порция не должна быть больше 10-15 штук. Лучше не есть пельмени на ужин.

Сама идея завернуть начинку в тесто открывает пространство для фантазии. Если вам хочется иметь под рукой быстрое и вкусное блюдо, не стоит зацикливаться лишь на варианте мясных «ушек». Вполне можно сделать манты с овощами. Или налепить вареников с картошкой, творогом, ягодами. Главное условие: начинка должна быть проверена на предмет негативных реакций у грудничка и появиться в рационе мамы своевременно.

Пельмени при ГВ продукт не запрещенный. Тем не менее при выборе мяса для фарша лучше проконсультироваться с педиатром. И если у вас нет возможности приготовить блюдо своими руками, лучше отложите его введение в меню или не стесняйтесь и привлеките к процессу бабушек вашего малыша.

Можно ли пельмени при грудном вскармливании

С рождением ребенка у женщины прибавляется забот по хозяйству. Если нет помощников по дому, то основные хлопоты ложатся на плечи молодой мамочки. Она должна успеть сделать одновременно много дел. И чтобы сэкономить время, вынуждена порой готовить из полуфабрикатов. Это вкусно, сытно и самое главное быстро. Однако следящая за рационом женщина задает резонные вопросы: можно ли пельмени при грудном вскармливании? Что лучше: купить или слепить дома? Ответы в этой статье.

Пельмени при грудном вскармливании кормящей маме есть не запрещено, а если они самодельные, то даже полезно.

Домашние пельмени в рационе кормящей мамы

Домашние пельмени при грудном вскармливании выручат, когда нет времени долго стоять за плитой. Всего 15 минут, и вкусный сытый обед для семьи стоит на столе.

Основной ингредиент блюда – мясо. Это главный источник животного белка. Он необходим как строительный материал для клеток организма. Особенно белок ценен для развития ребенка. Поступление необходимого количества с пищей предотвращает развитие анемий, гипотрофии, укрепляет сердце, сосуды. Способствует гармоничному физическому и психическому развитию. Дополнительное белковое питание требуется:

• спортсменам;
• ослабленным, часто болеющим детям;
• людям со сниженным иммунитетом, подверженным стрессам и физическим нагрузкам;
• детям, в том числе в период полового созревания;
• беременным и кормящим женщинам.

Полезней продукт будет тогда, когда мяса в начинке больше, а тесто тоньше, чтобы сократить количество углеводов.

С начинкой из какого мяса выбрать пельмени

Для приготовления пельменей берут диетические сорта мяса: курицу, кролика, индейку, говядину, телятину. От жирной свинины лучше отказаться или свиной фарш разбавить постным мясом.

Если блюдо предназначено кормящей женщине, то начинку не следует приправлять острыми специями и ароматными травами. Они проникают в молоко и могут не понравиться ребенку.

Возможна ли аллергия на пельмени

Аллергию и непереносимость у младенца может вызвать любой пищевой продукт, даже на первый взгляд безобидный:

• пшеничная мука: при таком врожденном заболевании как целиакия белок злаков поражает слизистую оболочку тонкого кишечника. Нарушается работа ЖКТ и других внутренних органов. Первые симптомы заболевания появляются после приема злаковых: жидкий обильный стул, газообразование, боли в животе;
• яйца также бывают причиной патологической реакции, особенно их белковая составляющая.
• любое мясо из-за содержания белка также может запустить аллергию.
• подобные реакции встречаются у людей с непереносимостью молочных продуктов и редко, но бывают аллергические проявления на специи, пряности.

Если это магазинный продукт, то аллергия возможна на химические добавки: стабилизаторы, загустители, усилители вкуса.

У мамы проявление патологической реакции выражается в виде першения в горле, жжения и отека слизистой рта, глотки. Реже наблюдается сыпь, жидкий стул, боли в животе.

У ребенка при приеме аллергенного продукта появляется кожная сыпь, зуд, отек кожи и слизистых, жидкий стул, беспокойство, отказ от груди.

Магазинные пельмени для кормящей мамы

Если же решили купить пельмени, то внимательно читайте состав продукта, условия хранения, название производителя. Фирмы, находящиеся давно на рынке, заботятся о своей репутации, поэтому для производства используют только натуральные продукты, рецептура и технологии соответствуют стандартам.

В магазинах представлено огромное множество марок пельменей и перед покупкой необходимо обязательно ознакомиться с информацией на упаковке.

Обратите внимание на компании с полным циклом производства. Это означает, что они имеют скот, пастбища, посевные поля, мясоперерабатывающие и кулинарные цеха. Они полностью контролируют процесс выпуска товара на каждом этапе, используют только свое сырье и не будут закупать на стороне мясо сомнительного качества.

Упаковка покупных пельменей

В прозрачных пакетах удобно разглядеть содержимое. Внутри не должно быть наледи, сколов, деформированных, мятых пельменей. Это говорит о нарушении условий хранения товара.

Продукт в холщовых мешках выглядит достойно и презентабельно. Но, к сожалению, нет возможности рассмотреть, что внутри. Пельмени в коробках лучше не брать по той же причине.

Состав покупных пельменей

На упаковке пельменей из магазина стоит внимательно читать состав. По классической рецептуре пельмени состоят из:

Если в составе фарша написан «мясной продукт», то это значит, что кроме мяса есть другие ингредиенты, в том числе растительного происхождения. Наличие растительного белка в фарше, пальмового масла, кожи животных, химических добавок говорит о сомнительном качестве пельменей. Их лучше не брать вовсе.

Можно ли пельмени при грудном вскармливании

Продуты, входящие в состав блюда, разрешаются кормящей маме. Лучше, если это пельмени собственной лепки. Тогда мама не будет лишний раз переживать за себя и здоровье грудничка.

Не стоит злоупотреблять приправами и готовыми соусами. В них также много химических веществ, крахмала, стабилизаторов, пальмового масла. Это вредно любому взрослому человеку, не говоря уже о кормящей женщине. Гораздо полезней сделать майонез самим и полить им домашнее блюдо.

Пельмени при гв можно, но лучше не использовать жирные покупные готовые соусы и приправы, а сделать заправку самостоятельно.

Правила употребления пельменей в период лактации

Вводить в рацион пельмени можно после того, как устоится лактация у женщины и ребенок перестанет мучиться от колик. В первый месяц жизни грудничка желательно этого не делать. Малыш еще не привык к материнскому молоку и дополнительные нагрузки на пищеварение могут усилить газообразование, вздутие живота, затруднение отхождения газов. Это вызывает беспокойство ребенка, плач, срыгивания. Как только нормализуется режим вскармливания и сна малыша, пельмени маме кушать разрешается.

Порядок введения нового продукта следующий: прием блюда лучше перенести на обед, сразу после кормления ребенка. Порция — не более чем из 5 штук. Затем необходимо наблюдать за поведением ребенка, его кожными покровами, стулом. Если не произошло каких-либо изменений, то продукт разрешается для дальнейшего употребления.

Таким образом, пельмени – это сытный продукт, содержащий белок, необходимый для мамы и ребенка. Употреблять его при грудном вскармливании разрешено, но предпочтение лучше отдать блюду ручной лепки.

Можно ли есть пельмени при грудном вскармливании?

Побаловать себя сочными пельменями можно даже в период кормления грудью, только не магазинными, а домашними.

Фото: Depositphotos.com. Автор: kostik2photo.

Вред покупных

Полуфабрикаты из-за сомнительного состава не подходят для рациона кормящей мамы. Фарш для начинки готовят из самого дешевого мяса и щедро разбавляют соей, способной спровоцировать у кормящей мамы и/или ее грудничка:

• рак груди;
• сильные аллергические реакции;
• песок и камни в почках;
• нарушение функции щитовидной железы, в т. ч. образование диффузного зоба;
• сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
• уменьшение массы мозга;
• снижение когнитивных способностей;
• болезнь Альцгеймера;
• нарушение менструального цикла у женщин;
• преждевременное половое созревание у девочек-подростков;
• задержку физического развития у мальчиков пубертатного возраста.

При беременности и в период лактации соя и ее производные категорически противопоказаны даже в минимальном количестве!

Чтобы сделать низкокачественный фарш съедобным, производители добавляют в пельменную начинку ароматизаторы, усилители вкуса, синтетические аналоги лука, моркови и других натуральных ингредиентов. И всё это маскируют безобидным названием «специи» на упаковке.

Химия в производстве пельменей также применяется для продления срока годности и сохранения товарного вида.

Ко всему прочему, в рецептуре фабричного пельменного теста присутствуют яйца или яичный порошок, способные вызвать у некоторых деток аллергию.

Внимание! При грудном вскармливании многие вещества, поступающие в организм матери, передаются ребенку!

Чем полезны?

В отличие от магазинных, домашние пельмени и правда полезны кормящей маме.

Натуральное мясо, из которого хозяйки делают фарш, содержит 18–23 % белка, а это основной материал для формирования мышц и костей крохи.

Если мама не получает с пищей достаточно белка, ее организм отдает ребенку свои запасы, что подрывает женское здоровье.

Если малыш часто требует грудь, возможно, в молоке мало белка. Это делает пищу грудничка несытной и малопитательной.

Порция домашних пельменей подарит кормящей маме больше половины суточной нормы животных белков.

Когда и в каком количестве?

Вводить пельмени в рацион мама может уже через 1,5–2 месяца после родов.

1. Для первой пробы берите не больше 2–3 пельмешек.
2. Вводите новый продукт в меню с утра, чтобы в течение дня отследить реакцию крохи.
3. Если у малютки наблюдаются высыпания, колики или проблемы со стулом, отложите это блюдо по меньшей мере на месяц.
4. При нейтральной реакции можно постепенно увеличивать порцию на 3 штуки за трапезу.
5. В итоге рекомендуется кушать по 10–15 пельменей не чаще 2 раз в неделю. Это довольно тяжелое и калорийное блюдо, поэтому злоупотреблять им не следует.

Готовим

Выбор мяса

Мясо для пельменной начинки нужно покупать нежирное и максимально свежее. Это может быть говядина, курица, индейка или крольчатина.

Говядина

Прекрасно усваивается организмом и содержит много железа, необходимого для профилактики и борьбы с анемией.

Но если у грудничка наблюдается негативная реакция на коровий белок, говядину требуется временно исключить из меню.

Курица

Куриное мясо считается диетическим и продается в любом супермаркете по доступной цене. Но у многих грудных деток провоцирует аллергию.

Кроме того, курятина из ближайшего магазина наверняка содержит антибиотики и другие вредные вещества. Кормящей маме, проживающей в городе, придется поискать фермерскую курочку.

Крольчатина и индейка

Идеальный вариант для питания мамы в период грудного вскармливания.

Из минусов: индейка суховата, а кролик первое время кажется непривычным на вкус.

В остальном одни преимущества: это гипоаллергенные, низкокалорийные, содержащие минимальное количество жира продукты.

Свинина

Самым популярным видом мяса для пельменного фарша является свинина, но для кормящей женщины это чересчур тяжелый для переваривания и жирный продукт.

Соль и специи

Соль участвует в обменных процессах организма и поддерживает оптимальный водный баланс, что особенно важно в период лактации. Поэтому употреблять ее можно и даже нужно.

Суточная норма соли при кормлении грудью — 5 г (примерно половина ч. л.). Превышать ее нежелательно: возрастают риски отеков, болезней сердца, сосудов, печени и почек, уменьшается количество молока.

Специи желательно исключить из меню по причине вероятных побочных эффектов:

• подавление или чрезмерное усиление лактации;
• изменение вкуса и запаха молока, из-за которого ребенок может временно отказаться от маминой груди;
• нарушение работы ЖКТ малыша;
• тяжелые аллергические реакции.

Термическая обработка

Существует три вида термической обработки пельменей.

1. Варка — самый распространенный способ, но не самый лучший. Чтобы в мясе погибли все патогенные микроорганизмы, пельмени нужно варить не меньше 15 минут. За это время они потеряют форму и большую часть полезных веществ.
2. Жарка. Пельмени сами по себе — пища тяжелая, а жарение на масле добавит блюду лишние калории и окисленные жиры. Способ не подходит кормящим мамам.
3. Приготовление на пару — лучший выбор, позволяющий сохранить питательную ценность продукта. Паровые пельмени удобно готовить в мультиварке, электрической пароварке или специальной кастрюле-пароварке.

Соусы

Популярные у россиян кетчуп и майонез кормящим мамам запрещён. Магазинные варианты соусов в избытке содержат химию. Домашние рецепты предполагают использование опасных для грудничка ингредиентов: горчицы, сырых яиц, уксуса и пр.

Для пельменей есть другие, вкусные и здоровые заправки, например нежирная сметана или немного растопленного сливочного масла.

Рецепт

Для теста:

• 3 стакана муки,
• 1 стакан теплой воды,
• щепотка соли,
• 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку и соль.
2. В полученную смесь влейте воду.
3. Замесите тесто и дайте ему отстояться примерно 10 минут.
4. Добавьте растительное масло и помесите тесто еще чуть-чуть.
5. Сформируйте из него гладкий шар.

Для фарша:

• 800 г мясной вырезки,
• 1 крупная луковица,
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Пропустите через мясорубку мясо и лук.
2. Добавьте немножко соли.
3. Перемешайте.

Лепим пельмени:

1. Раскатайте тесто в тонкий пласт.
2. Вырежьте из него небольшие кружочки.
3. В центр каждого положите немного фарша.
4. Аккуратно залепите края.

Пельмени сварите или приготовьте на пару.

Пельмени или манты?

В составе пельменей и мантов нет существенной разницы, поэтому мамочка с равной пользой для себя и ребенка может есть и то и другое.

Но манты придется также готовить без добавления специй, а вот картофель в составе фарша вреда не принесет.

можно ли кушать в первый или второй месяц

Пельмени при грудном вскармливании являются весьма спорным продуктом. В лактационный период женщины стараются соблюдать строгую диету, чтобы не спровоцировать колики у ребенка. Но, если подойти к покупке продукта с ответственностью, можно не отказываться от его употребления.

Особенности употребления пельменей при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания женщине нужно тщательно следить за своим питанием. Ведь от него зависит работа пищеварения малыша. Вместе с молоком в его организм могут поступать вещества, провоцирующие вздутие и диарею. Но далеко не всегда кормящим женщинам удается выкроить лишнее время на готовку. В этом случае на помощь приходят полуфабрикаты. Пельмени при грудном вскармливании допустимо вводить в рацион не ранее, чем через месяц после родов. Это следует делать постепенно, наблюдая за реакцией ребенка.

Пельмени для кормящей мамы в первый месяц крайне не желательны. В этом случае увеличивается риск развития расстройства пищеварения у ребенка. В некоторых случаях возникает аллергическая реакция. Это негативным образом сказывается на состоянии малыша. Вместе с этим, женскому организму нужен белок, источником которого и является начинка пельменей. Но речь должна идти о качественных экземплярах с максимально натуральным составом. Ведь пельмени категории Д состоят из мяса не более, чем на 20%.

Чтобы блюдо было более сытным, его подают вместе с бульоном

Внимание! Срок годности домашних пельменей в замороженном виде составляет 1 месяц, а покупных – может достигать 6 месяцев.

Можно ли кормящей маме пельмени

Пельмени представляют собой вкусное блюдо, приготовленное из теста и мясного фарша. Они отлично утоляют голод и быстро восполняют энергетический запас организма. При грудном вскармливании пельмени не запрещены. Но многое зависит от их состава и свежести. Некачественные пельмени могут стать причиной пищевого отравления или появления колик у ребенка. Специалисты рекомендуют кормящим женщинам употреблять пельмени, приготовленные собственноручно.

Можно ли кормящей маме домашние пельмени

Главным преимуществом домашних пельменей является их натуральный состав. В нем отсутствуют усилители вкуса, консерванты и стабилизаторы. Начинку можно приготовить из любого вида мяса. Наиболее распространены следующие варианты:

• крольчатина;
• индейка;
• свинина;
• курица;
• телятина.

Тесто готовят из пшеничной муки с добавлением яиц, соли и растительного масла. Для пищеварительной системы сочетание мяса и теста считается тяжелым. Поэтому необходимо добавлять в фарш лук, морковь или капусту. Клетчатка в составе овощей ускоряет процесс переваривания пищи. Единственными минусами домашних полуфабрикатов являются длительный процесс приготовления и сокращенный срок годности. Но польза продукта с лихвой компенсирует эти недостатки.

Можно ли кормящим мамам покупные пельмени

Пельмени фабричного производства также допустимо употреблять при грудном вскармливании. Но важно обращать внимание на их категорию и состав. Кормящим женщинам желательно покупать продукт категории А или Б. В нем содержится не менее 60% мяса. Полуфабрикаты категорий В, Г и Д уступают ему по количеству белка, поэтому не отличаются высокой питательной ценностью. К тому же в их составе может присутствовать мясо механической обвалки, кости и соевый белок. При выборе покупных полуфабрикатов требуется смотреть и на содержание различных добавок и усилителей вкуса. Чем их меньше, тем лучше это будет для здоровья женщины и ее ребенка.

Самыми дорогими считают полуфабрикаты из индейки или кролика. Их же относят и к более подходящим разновидностям для лактационного периода. Главное преимущество заключается в низкой калорийности и сниженном риске развития аллергии. В продаже такие пельмени встречаются гораздо реже.

Качественные полуфабрикаты не должны слипаться и разваливаться в процессе приготовления

Когда кормящей маме можно кушать пельмени

Пельмени при грудном вскармливании можно употреблять во второй месяц. Но при этом нужно соблюдать определенные правила. Продукт вводят в рацион постепенно, маленькими порциями. В общей сложности допускается съедать не более 10-15 изделий в сутки. Желательно, чтобы их употребление не приходилось на вечерние часы. Это спровоцирует чувство тяжести в животе. Но для ежедневного употребления этот продукт не подходит. К тому же, он считается весьма калорийным, что замедляет процесс снижения веса после родов.

Правила употребления пельменей при ГВ

Если подойти к употреблению пельменей разумно, они не окажут пагубного влияния на здоровье женщины и ее малыша. В первую очередь, нужно обращать внимание на состав продукта. Если у ребенка имеется аллергия на куриные яйца, от их применения следует отказаться. Альтернативным вариантом в этом случае могут стать перепелиные яйца. Фарш не должен быть слишком жирным. Поэтому желательно отдавать предпочтение начинке из говядины или индейки. В составе покупного продукта не должен присутствовать соевый белок, поскольку он считается потенциальным аллергеном. Также желательно отказаться от слишком дешевых разновидностей пельменей.

Полуфабрикат должен быть хорошо проварен. Полусырое мясо является источником паразитарных заболеваний, которые несут серьезную опасность здоровью.

Специалисты по грудному вскармливанию не советуют добавлять в пельмени жирные соусы или майонез. В качестве замены можно использовать сметану. В случае самостоятельного приготовления продукта следует отказаться от острых приправ и чеснока. Они могут сделать вкус грудного молока горьким, что поспособствует отказу малыша от груди. А использование при варке укропа, наоборот, приветствуется, поскольку он снижает вероятность газообразования.

Полезные советы

Чтобы исключить возможные осложнения со здоровьем и получить от еды максимум пользы, необходимо отнестись к составлению рациона с ответственностью. Желательно предварительно обговорить возможность употребления продукта с врачом. Он даст индивидуальные рекомендации, учитывая качество лактации и особенности здоровья ребенка. Во время грудного вскармливания рекомендуют ориентироваться на следующие советы:

• покупные полуфабрикаты необходимо заменить домашними;
• нежелательно употреблять блюдо чаще 1 раза в неделю;
• при составлении рациона требуется следить за реакцией детского организма;
• пельмени необходимо употреблять с овощным салатом для лучшего усвоения белка;
• перед готовкой блюда нужно сверить срок годности;
• полуфабрикаты едят свежеприготовленными, в горячем виде;
• в качестве заправки блюда запрещено использовать уксусную кислоту, майонез и кетчуп.

Важно! Для повышения жирности грудного молока нужно съесть полуфабрикат со свининой.

Заключение

Пельмени при грудном вскармливании нужно есть с осторожностью, только при наличии острой необходимости. На постоянной основе употреблять блюдо нежелательно. Если не злоупотреблять продуктом, побочных эффектов можно не бояться.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

когда, сколько и в каком виде можно кормящей маме вареники с творогом

Любые мучные изделия — довольно противоречивый продукт в рационе кормящих мам, и в первую очередь из-за их высокой калорийности.

Многие исключают такие продукты, в том числе вареники с картошкой при грудном вскармливании и зря, потому что с медицинской точки зрения их можно употреблять уже в первые недели после родов. Какие ограничения следует соблюдать при употреблении такого блюда и правильно его приготовить кормящим мамам — узнайте в этой статье.

Картофель полезен и нужен в период грудного вскармливания овощем. Как известно, в рецепте пельменей он используется в отварном виде, но это существенно не снижает его ценных свойств.

Картофель богат большим количеством (железом, кальцием, калием, фосфором, растительными белками, крахмалом и многими другими). Все они обладают свойством легко усваиваться организмом.

Употребление пельменей с картофелем способствует:

• Удаление лишней жидкости из организма.
• Нормализация водно-солевого баланса.
• Снижение холестерина в крови.
• Быстрое насыщение кузова.
• Понизить уровень кислотности в желудке.
• Укрепление опорно-двигательного аппарата.

Безопасность вареников с картошкой для кормящих мам

В целом вареники с картошкой вполне безопасны для кормящих мам и их малышей. Включение таких вареников в рацион допускается уже через несколько дней после рождения ребенка.Любые негативные реакции у грудничков встречаются крайне редко, но не следует забывать, что каждый ребенок индивидуален, поэтому необходимо соблюдать все правила введения нового продукта.

• Начните употреблять вареники небольшими порциями, желательно утром.
• Внимательно оцените здоровье малыша после приема пищи.
• Размер порции увеличивают постепенно и только при отсутствии аллергических симптомов у малыша.
• В случае отрицательной реакции — отказаться от употребления этого блюда минимум 1 месяц.

Картофельные пельмени — блюдо достаточно калорийное (около 125 ккал / 100 г продукта), поэтому рекомендуется ограничивать их количество, чтобы избежать лишнего набора веса.

Вы должны знать, что кормящим женщинам могут быть только домашние пельмени. Это связано с тем, что в магазине полуфабрикаты часто изготавливаются из небанковских или некачественных ингредиентов, которые могут нанести большой вред здоровью маленького ребенка.

Кроме того, торговые клецки часто содержат усилители вкуса и другие химические добавки.Кроме того, продавцы не всегда соблюдают сроки изготовления, транспортировки и хранения продукции, что может иметь серьезные негативные последствия.

Как приготовить полезное тесто для пельменей с картошкой

Рецептов теста для пельменей на данный момент есть не малое количество. Распознать действительно полезный и безопасный рецепт помогут простые советы:

• Тесто для пельменей не должно содержать дрожжей и сахара.
• Для его приготовления следует использовать муку 1 сорта.Он сделан из оболочки зерна, поэтому намного полезнее муки высшего сорта и имеет более богатый витаминный и минеральный состав.
• В рецепте теста нельзя использовать растительное масло, уксус, а также специи.

Правильный картофель для пельменей

Для приготовления начинки для пельменей необходимо использовать только свежие и качественные овощи. При выборе картофеля нужно обращать внимание на следующие факторы:

• Овощной цвет .Зеленоватый оттенок свидетельствует о большом количестве ядовитого вещества — солонина. Обычно картофель должен иметь коричневый, желтый или фиолетовый цвет.
• Размер картофеля . Как бы большой картофель было удобно чистить, мелкие и средние сорта содержат больше полезных веществ, поэтому рекомендуется отдавать им предпочтение.
• Условия хранения. Картофель следует хранить в сухом, прохладном и темном месте, не подвергая воздействию солнечных лучей.

Простая рецептура приготовления пельменей с картофелем для мам в период лактации

Состав

Для начинки:

• Картофель — 1 кг;
• Репчатый лук — 2 шт.;
• Соль.

Для теста:

• Мука 1 сорт — 0,5 кг;
• Вода — 200 мл;
• Яйцо куриное — 2 шт;
• Соль.

Процесс приготовления

Приготовление начинки для пельменей:

• Клубни картофеля очистить от кожуры, тщательно вымыть.
• Нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю с водой, посолить.
• Варить до готовности (примерно 20 — 30 минут).
• Лук-порей чистый, промыть.
• Мелко нарезать и обжарить на сковороде (на сливочном масле).
• Картофель вареный процедить до состояния пюре.
• Добавьте лук.

Тесто для пельменей:

• Лети просеивать.
• Смешать с остальными ингредиентами.
• Для замешивания однородного теста.
• Оставить на 15-20 минут.

Как приготовить и отварить пельмени для кормящих мам

• Из тонкого тестового рулета стаканом или стаканом выдавить кружочки одинакового размера.
• Загнивание кругов по начинке и запуску.
• В кипящую подсоленную воду опустить пельмени и варить до готовности (около 7 минут).

Домашние вареники с грудным картофелем — вкусное и полезное блюдо. Не нужно полностью отказываться от него. Достаточно соблюдать меру, употребляя такие вареники небольшими порциями, но не чаще 3 — 4 раз в неделю.

Поскольку пищеварительная система ребенка на первом году жизни все еще адаптируется к новым продуктам, молодая мама должна строго следить за тем, что она ест.

Запрещены многие блюда, например, острые, жирные.

Некоторые сладости попадают под запрет. Но ослабленному организму нужна поддержка.

Что делать? Стоит обратить внимание на такое оригинальное и полезное блюдо, как вареники.

Итак, можно ли кормящей маме пельмени А как их правильно приготовить?

Пельмени для грудного вскармливания

Пельмени кормящей маме можно. Ведь это блюдо, приготовленное исключительно в домашних условиях, несет огромную пользу.

Кроме того, тесто для пельменей изготавливается без добавления дрожжей, которые вызывают брожение в кишечнике и доставляют много хлопот малышу.

Кроме того, если добавить в блюдо минимум сливочного масла, оно будет диетическим.

Отличный вариант этого блюда — вареники с начинкой из творога.

Ведь творог считается основным источником кальция в период лактации. Кроме того, продукт стимулирует выработку молока.Конечно, ввод пельменей, как и любой новинки, следует осторожно и медленно. По отдельности немного вареников, внимательно следите за реакцией ребенка на нововведение. Если все пройдет хорошо, количество используемых пельменей можно увеличить.

Как приготовить пельмени?

Для приготовления пельменей с начинкой из творога понадобится вода, мука, куриное яйцо и творог.

Не крутите тесто из муки, соли и воды. А начинку сделать из желтка, творога и небольшого количества сахара.Вареники перекрутить и положить в кипяток на пять минут. Готовые пельмени заправляют сметаной или маслом.

Еще один интересный рецепт — ленивые пельмени. Готовятся еще быстрее.

Для их приготовления возьмите полкилограмма творога, несколько яиц, манки — 4 столовые ложки и пару ложек сахара. Все тщательно перемешать и скрутить колбасу. Нарежьте его кусочками небольшого размера. Каждый кусок нарезать мукой и опустить в кипящую воду. Через пять минут выньте клецки из воды, сделайте сливочное масло и высосите сахар.

Вот и все — готово вкусное, диетическое, а главное блюдо, которое не вызовет аллергию у малыша и поможет укрепить кости, ногти и волосы.

Ведь многие кормящие матери страдают от нехватки кальция. Поэтому чаще ешьте вареники с творогом, чтобы выглядеть лучше и здоровее. Стоит отметить, что лишних килограммов из-за вареников не появится.

Приятного аппетита!

Женщина во время беременности особенно осторожна: любое неверное решение может навредить здоровью будущего малыша.Поэтому строгий подход к выбору лечения любого заболевания — необходимость.

В вопросах негативного воздействия антибиотиков на организм человека врачи придерживаются разных мнений. Однако есть определенные препараты (разрешенные или запрещенные при беременности), о свойствах которых должна знать будущая мама.

Что нужно знать об антибиотиках?

Антибиотики — лекарства, назначаемые для лечения инфекционных заболеваний.

По своей природе антибиотики — это средства к существованию микроорганизмов и их синтетических производных .Они либо вызывают гибель бактерий, либо препятствуют их распространению. В связи с этим говорят о двух основных типах антибиотиков: бактериостатическом и бактерицидном (первый не дает бактериям размножаться, второй их убивает).

Антибиотики совершенно бессильны против вирусов (а просто вирусная база у простуды, гриппа, бронхита, насморка и других заболеваний, бактериальная база здесь редкость).

Только врач имеет право назначать антибиотики: самостоятельный прием может ухудшить ваше здоровье.

Чтобы снизить вредное действие антибиотиков на организм, нужно строго соблюдать указания лечащего врача. Помните: антибиотики убивают не только бактерии , которые на данный момент являются причиной заболевания , они убивают и «естественные» бактерии »,« мирно живущие »в организме .

Лактация — время большой ответственности в жизни женщины, когда она вплотную подходит к выбору продуктов для своего питания. Можно ли есть творог при лактации? Не вредна ли сметана для детского организма? Не вызывают ли эти молочные продукты колики у цыплят? Сколько и как часто можно есть кисломолочные продукты, и какие блюда самые вкусные?

Творог и сметана содержат не только «строительный материал» для организма — белок, но и ряд ценных витаминов и минералов.

Польза сметаны и творога

Полезный белок, которым богаты кисломолочные продукты. крайне необходим для организма кормящей мамы.Благодаря своим свойствам эти продукты быстро налаживают правильную работу всего организма в период восстановления после родов. В творожных продуктах содержится ряд аминокислот (метионин и триптофан), которые необходимы для налаживания успешной работы организма в период грудного вскармливания:

• защищают печень от гепатоза;
• помогают нормализовать процесс выведения желчи из организма;
• успокаивает нервную систему;
• улучшить обмен веществ.

Творожные изделия станут отличными спутниками за столом не только для мамы, но и для выращенного ею карапузу. Начав знакомиться с ними во время пыли, ребенок получит много полезных веществ:

• витаминов групп A, B, E, C, PP;
• кальций;
• фосфор;
• утюг.

При выборе сметаны кормящие мамы должны отдавать предпочтение менее жирным вариантам (10-15%). Его можно активно использовать вместо майонеза, заправки салатов, а также украсить вкус любого супа или гарнира.Прекрасным десертом для кормящей мамы станет смесь творога, сметаны, изюма и сахара (подробнее в статье: (подробнее в статье :)).

Есть ли смысл варить сметану самостоятельно? Для использования лучше подходит магазин. Выбор сделан не в пользу домашнего продукта. Поэтому:

1. Чрезмерное содержание жира может привести к негативным последствиям в кишечнике ребенка, расстроить его, ведь малыши еще недостаточно развиты, чтобы переваривать такие сложные продукты.
2. В домашнем варианте много холестерина. Выбирайте на полках магазинов нежирные продукты. Желательно, чтобы срок хранения кисломолочных продуктов был небольшим, от 3 до 7 дней.

Кого и сколько можно съесть?

Равноценный продукт в чистом виде и блюда из него мама может есть с первого месяца грудного вскармливания. Важно не переборщить. Порция творога и сметаны в чистом виде или в виде блюда должна быть не более 100 г.В период грудного вскармливания можно использовать не чаще трех раз в неделю.

При покупке обращайте внимание на способ хранения продуктов и герметичность упаковки. Заметив испорченный продукт (неприятный запах, изменившийся цвет, вязкую консистенцию), не задумываясь, выбросить его в мусор. Есть такая еда, она может быть вредной и даже опасной. Диарея, колики и отравления — таковы могут быть последствия получения некачественного товара. Маме с непереносимостью лактозы следует отказаться.Такая врожденная особенность связана с недостатком организма фермента, который может переваривать лактозу, и, как известно, он содержится во всех молочных продуктах. Скорее всего, малыш тоже унаследует такую ​​особенность.

При дефиците лактозы в крошках следует исключить все кисломолочные продукты из рациона мамы и младенца

Людям, страдающим заболеваниями почек, гастритом или атеросклерозом, следует соблюдать осторожность при употреблении рассматриваемого кислого продукта.Белок в организме таких людей будет очень плохо усваиваться.

Жирность творога напрямую зависит от жирности молока, используемого для его производства. Сегодня существуют следующие варианты жирности: 0%, 1%, 4,5%, 9% и даже 18-20%. Желая приготовить блюда или выпечку из творожных продуктов, выбирайте нежилой или даже обезжиренный вариант, потому что другие ингредиенты и так могут добавлять калорийность блюд. Побаловать себя чистым продуктом с высоким содержанием жиров вполне можно в первый месяц после родов, но в этом случае молодой родитель не интересуется им и не перебарщивает с количеством.

Блюда из творога

Творог в чистом виде очень полезен при грудном вскармливании, но если вы хотите съесть его со сметаной, то принимайте последнюю, иначе есть опасность развития колик у малыша. Также можно разнообразить свое меню, перейдя на пару рецептов из кислого продукта. Сыры, пельмени и запеканки — все это блюда, которые порадуют кормящих мамочек, сильно ограничивающих себя в сладостях и лакомствах.

Блюда с яйцами лучше отложить хотя бы до 2 месяцев, так как они сильные аллергены.Рассмотрим популярные и очень простые рецепты блюд из вкусного кисломолочного продукта.

Рецепт ленивых вареников

Ленивые вареники — отличный вариант для занятой кормящей мамы. Времени на них требуется минимум, а пользы и вкуса — максимум.

Ленивые пельмени — отличный тандем из творога и сметаны «на скорую»

Необходимые ингредиенты:

• творог — 180 гр .;
• яйца — 1-2 штуки;
• мука (или манка) — 4 ст.

Процесс приготовления:

1. творожная масса для соединения с яйцами;
2. добавить к ним муку / манную крупу;
3. замесить тесто из полученной массы, раскатать в емкость и раскатать рулет;
4. рулет нарезать мелкими кусочками, при желании из них можно скатать шарики;
5. немедленно опустить котел в кипящую пресную воду;
6. Через 5 минут блюдо будет готово.

Подавать к столу банка со сметаной.Он сделает вкус еще более нежным и насыщенным, вы и ваши сладкоежки останетесь довольны.

Рецепт творожной запеканки

Запеканка для кормящей мамы по простому и вкусному рецепту побалует ее в период ограничений и сделает семейный ужин уютным и разнообразным. Готовьтесь к приготовлению.

Кусочек простой творожной запеканки станет отличным десертом для кормящей мамы

Необходимые ингредиенты:

• творог — 0.5 кг .;
• яйца — 3 шт .;
• манка — 3 столовые ложки с горкой;
• сахар — 4-5 столовых ложек;
• ванилин, соль — щепотка;

Способ приготовления:

1. Яйца взбивают отдельно до получения ярко выраженных пиков. Отдельно с сахаром взбиваем желтки.
2. В творог бережно вводим белок.
3. Добавляем в смесь переставленные желтки.
4. Вводим манную крупу, разрыхлитель, ванилин и соль, перемешиваем.
5. В форму, смазанную маслом, залейте получившуюся смесь.
6. Выпекать нужно около 15 минут. Для этого духовку предварительно разогрейте до 180 ° С.

Сделать запеканку еще выразительнее можно с помощью орехов или ягод. Вы можете добавить данные ингредиенты, если у вас на них аллергия или они не вызывают колик.

Рецепт рисовой запеканки с творогом

Рисово-творожная запеканка отлично впишется в рацион мамочек, чьи младенцы не страдают запорами.При желании можно добавить в рецепт сухофрукты

Необходимые ингредиенты:

• рис — 100 гр .;
• изюм — 20 гр .;
• творог — 50 гр .;
• яйцо — Половинка;
• сливочное масло сливочное — 15 гр .;
• сахар молотый — 5 гр .;
• сметана — 35 гр .;
• ванилин щепотка.

Способ приготовления:

1. Приготовьте рассыпчатую рисовую кашу. В это время кипятком теряем изюм, протираем творог через сито, взбиваем яйца.
2. Все приготовленные продукты аккуратно перемешать, добавить ванилин.
3. Раскладываем на сковороде, смазываем маслом и натираем толчками.
4. Смазать получившуюся поверхность смесью яиц со сметаной.
5. Выпекать в духовке примерно 15-20 минут. Готовый продукт также может подойти под сметану.

Рецепт Сырникова

Сырники — любимое лакомство всех детей и взрослых. Это блюдо на твороге при грудном вскармливании готовится довольно легко.

Сыры надо жарить на масле, поэтому нельзя сказать, что это идеальное творожное блюдо при лактации

Необходимые ингредиенты:

• творог — 350 гр .;
• яйца — 2 шт .;
• манка — 3 столовые ложки;
• ванилин — щепотка;
• сахар — по вкусу;
• смелее — 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

1. яйца микс с творогом;
2. добавить манную крупу, сахар, разрыхлитель и ванилин;
3. все аккуратно и тщательно перемешать;
4. сыр формы из массы;
5. каждый кружочек нарезать мукой и обжарить на масле (или без него) перед покупкой румяной корочки;
6. обычно на каждую сторону требуется не более 2-3 минут.

Блюдо прекрасно дополнит густой йогурт или сметана. Пусть ваша еда будет полезной для малыша и вкусной для вас!

Видео- рецепты творожных десертов от кормящих мам

В том случае, если женщина решила покормить грудного ребенка, ей необходимо будет тщательно пересмотреть его дневной рацион. Перед этим следует внимательно ознакомиться со списком разрешенной и запрещенной пищи. Возможно ли это с помощью отваров для грудного вскармливания? Следует отметить, что ферменты в организме малыша продолжают формироваться после его появления.Именно поэтому женщине следует с осторожностью вводить в свой рацион новые продукты.

Вареники — безопасное блюдо, которое при отсутствии индивидуальной непереносимости можно употреблять практически с первых дней после родов. В этом случае в качестве начинки следует использовать картофель и творог. На время следует отказаться от начинок из ягод, грибов, капусты.

Можно ли с кормящей мамой есть пельмени и в каком виде? В первую очередь следует отметить, что стоит остановить свой выбор на домашней кухне.В запаснике может содержаться большое количество вредных компонентов, которые негативно скажутся на пищеварительной системе. Также в них добавляют компоненты, которые в несколько раз увеличивают срок хранения блюда в замороженном виде. Вы можете получить только тот продукт, который был свежим и правильно хранился на протяжении всего времени.

Тесто — подставка для посуды

Для грудного ребенка идеальным вариантом питания является материнское молоко. В этот период женщине можно есть пельмени, так как они сделаны из теста без дрожжей и сахара.

Лучше покупать муку 1 сорта. Изготавливается из оболочки зерна, поэтому содержит максимальное количество полезных для организма компонентов.

Важную роль играет мука — нельзя останавливаться на выборе высшего сорта. Его получают из крупинки, в которой много крахмала. Некоторые производители специально отбеливают его. Такие добавки негативно влияют на пищеварение не только малыша, но и женщин.

Замесить тесто можно только после того, как вы полностью уверены в свежести яиц.Для проверки его следует поместить в воду. В том случае, если он всплывает, значит, под оболочкой находится лишний сероводород. Это говорит о том, что от использования продукта лучше сразу отказаться. Организм новорожденных очень восприимчив, поэтому ингредиент в таком виде не рекомендуется.

Начинка из творога

Творог — один из самых полезных продуктов в период Великой Отечественной войны. Его компоненты полностью расщепляются и усваиваются организмом. Благодаря этому он получает достаточное количество аминокислот.Также в продукте в большом количестве содержатся витамины A, RR, E, B, C. Все микроэлементы помогают наладить работу организма матери и ребенка.

Творог полезен для организма благодаря следующим уникальным свойствам:

• восполняет недостаток кальция, что негативно отражается на состоянии зубов и костей;
• в мышце имеется необходимое количество аминокислот;
• новорожденный получает все необходимые компоненты для развития в физическом и интеллектуальном смысле;
• улучшает работу иммунной системы.

Дополнительно следует отметить, что в период грудного вскармливания женщина должна ежедневно съедать сто граммов творога. Его процент жирности не должен превышать девяти. В противном случае нагрузка на работу желудочно-кишечного тракта малыша увеличивается. Также жир негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы.

В пельмени также рекомендуется включать только обезжиренный творог. Обязательно покупайте у проверенных производителей. Продукт, срок хранения которого уже истек, может вызвать сильное отравление организма матери или ребенка.

Для начинки используется творог, предварительно смешанный с яйцом и сахаром. Для некоторых женщин предпочтительнее соленый вариант. Дополнительно рекомендуем дополнительно добавить немного свежего дурмана, в котором содержится большое количество полезных компонентов.

Перед приготовлением пельменей женщина должна быть полностью уверена, что малыш справится с перевариванием продукта. Для этого советуют стараться съесть всего одну ложку творога. За реакцией малыша нужно наблюдать в течение 48 часов.

Начинка для вареников из творога и укропа — удачное решение для кормящей мамы

Среди негативных проявлений можно отметить:

• чрезмерное газообразование;
• стул плохой;
• покраснение кожи;
• воспаление слизистой оболочки.

Если зафиксировался хоть один из описанных симптомов, то даже от ленивых вареников следует отказаться.

Картофельная начинка

Картофельные кнедлики полезны тем, что в состав овоща входит достаточное количество минералов и микроэлементов.Его пищеварение не может затруднить работу желудка или кишечника. Благодаря этому блюду восстанавливается баланс воды и соли.

Картофель содержит растительный белок, необходимый организму. Крахмал полезен для профилактики атеросклероза, поскольку способствует снижению холестерина.

Вареники — вкусное и любимое многими блюдо, и в период грудного вскармливания отказываться от него не стоит. Главное, подойти к выбору продуктов для теста и начинки.

китайских конфайнмент (Zuo Yue Zi

)

Все, что вам нужно знать о заключении в Китае, известном как цзо юэ цзы, о еде / еде в заключении и об их практике. Мифы и факты о китайских идеях заключения и замораживания.

Беременность — один из самых важных моментов в жизни женщины. От беременности до родов женщине необходимо полноценное питание для вынашивания плода. Китайцы считают, что после родов в женском теле происходит множество физических изменений.После родов женщина потеряет много сил и изнашивает свои физические функции, и ей необходимо восстанавливать силы. Заключение стало традицией, глубоко укоренившейся в китайском обществе. Новоиспеченные матери соблюдают самые разные распорядки дня, от обычного повседневного образа жизни в течение периода от нескольких недель до празднования первого месяца жизни ребенка. Матери обычно не разрешают выходить на улицу (отсюда и термин «заключение») в течение 30 дней.

Мне повезло, что моя мама может быть здесь, чтобы помочь в этот период заключения.Я знаю, что многие мои азиатские друзья специально нанимают «женщину в заключении», чтобы она помогала готовить и заботиться о своих младенцах в течение этого месяца.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ ПО УДЕРЖАНИЮ

ЧТО ТАКОЕ КИТАЙСКИЕ КОНФЕРЕНЦИИ?

Термин 坐月子 (цзо юэ цзы) или буквально переводится как «сидеть на луне» означает позволить послеродовой маме ничего не делать, кроме как «сидеть» (отдыхать), восстанавливаться в течение одного месяца после родов. Эта практика существует уже тысячи лет и до сих пор практикуется большинством китайцев.Это называется «Цзо Юэ Цзы», что дословно переводится как «сидеть один месяц». Послеродовая мама будет оставаться дома не менее 30 дней, чтобы отдохнуть и восстановиться после серьезной травмы своего тела. Многие считают, что это один из самых важных периодов, когда мать должна позволить своему телу восстановиться должным образом и питаться родовыми приемами пищи, иначе у нее будет много болезней или ее тело станет более слабым.

КАКОВА ЦЕЛЬ КИТАЙСКОГО УДЕРЖАНИЯ?

1. Чтобы послеродовая мама могла полностью отдохнуть и привязаться к ребенку
2.Поскольку репродуктивные органы претерпевают некоторые изменения после родов, заключение позволяет выздороветь
3. Меню питания в условиях родов также адаптировано для ускорения выздоровления матери из ее «ослабленного» тела. Эта специальная диета состоит из продуктов, предназначенных для родов, нацеленных на выполнение определенных функций, таких как отвод «ветра» от тела, снятие жара, усиление кровообращения, увеличение количества молока у мамы, восстановление сил и т. Д.
4. Для предотвращения послеродового выпадения волос, болей в спине и т. Д. ревматизм, снова преждевременные роды и другие недуги, связанные с послеродовым периодом.

КАК ДОЛЖЕН СРОК КОНФИГУРАЦИИ?

Срок заключения обычно составляет 30 дней, но моя мама сказала, что нет ничего необычного в том, чтобы длиться до 40 дней.

КАК СДЕЛАТЬ УДЕРЖАНИЕ?

Послеродовая мама обычно не готовит пищу во время родов. В моем случае мне повезло, что мама была моей «женщиной в заключении», когда у меня было двое детей. У многих женщин есть мама или свекровь, чтобы помочь им во время родов.Нередко также нанимают «женщину в заключении». Роженица приготовит, позаботится о ребенке, позаботится о маме и поможет вам стать материнством вместе с ребенком (разве это не круто?). Если вы уезжаете за границу (за пределы Азии), я бы сказал, что нанять женщину-заключенную практически невозможно. Многие из моих читателей, которые уезжают за границу, вынуждены ограничиваться своими родителями с некоторой помощью своих мужей.

ЧТО ТАКОЕ КОНФЕРЕНЦИОННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ?

Корм ​​для заключения — это пища, которую готовят в течение этого периода заключения.Корм для родов является особенным и предназначен для питания организма, помощи маме в восстановлении / выздоровлении и для увеличения количества молока у ребенка.
Вот на что следует обратить внимание при приеме пищи в заключении:
1. Пища с высоким содержанием белка и низким содержанием жира
Белок способствует заживлению ран и восстановлению внутри нашего тела. Обезжиренная пища предназначена для предотвращения расстройства желудка.
2. Небольшие частые приемы пищи
Я помню, как ел 6-7 небольших приемов пищи в течение дня (я все еще ем). 3 основных приема пищи и супы и чаи между приемами пищи.Это помогло мне поддержать меня в течение дня и предотвратить расстройство желудка.
3. Достаточное количество калорий
Во время родов нужно много отдыхать. Несмотря на то, что послеродовая мама мало двигается, все же необходимо достаточное количество калорий, чтобы помочь с восстановлением, энергией, необходимой для ухода за новорожденным, и грудного вскармливания. Достаточное количество калорий не означает, что вы хотите набрать «пустые калории» (еда, которая не содержит много питательных веществ, кроме как увеличить норму калорий).Для добавления достаточного количества калорий часто используют такой чай, как чай с красными финиками, чай даншен, чай с ягодами годжи и китайский травяной суп.
4. Пища, богатая железом
Кровь была потеряна во время родов / кесарева сечения, поэтому важно есть пищу, богатую железом, такую ​​как: субпродукты животных, свинина, курица, рыба, темно-зеленые овощи.
5. Адекватная гидратация
Утверждать, что послеродовая мама не должна пить воду во время родов, — это миф. Важно поддерживать водный баланс водой, молоком, китайским травяным чаем, китайским травяным супом.Избегайте и кофе, и чая.
6. Включите пищевые волокна
Нередки случаи запора во время родов из-за меньшей активности, а также из-за мифа о том, что нельзя есть овощи во время родов. Подробнее читайте ниже.

МОГУ ЛИ Я ПРИНИМАТЬ ДУШ ВО ВРЕМЯ ЗАЩИТЫ?

Да. Послеродовой маме еще в старину не разрешали принимать душ. Никакого душа целый месяц! хорошо … Я знаю, что вы корчите рожи. К счастью, сейчас мы можем принять душ с теплой водой.Моя мама добавляла в это время специи, такие как лимонная трава и имбирь. В это время рекомендуется соблюдать личную гигиену, чтобы избежать инфицирования раны в случае кесарева сечения.

Могу ли я выпить чай или кофе во время хранения?

Нет. Кофеин все еще может попадать в грудное молоко. Я бы определенно воздержался от кофеина, когда вы все еще кормите грудью. Однако вы можете пить их: легкий питательный чай с красными финиками, чай с рисом и имбирем (Bee Teh), чай Данг Шен (с черными финиками, имбирем, лонганом и ягодами годжи).

БЕЗОПАСНО ПОТРЕБИТЬ ЕДА С АЛКОГОЛЕМ ВО ВРЕМЯ СОДЕРЖАНИЯ?

Да, это безопасно. Пища для заключения обычно содержит имбирь и рисовое вино. Алкоголь обычно готовится без использования алкоголя, поэтому вкус вина и его полезные свойства сохраняются, но не алкоголь. Если вы прошли через кесарево сечение, начните употреблять алкоголь в кулинарии на 3-й неделе родов, по крайней мере, так сделала моя мама, чтобы рана зажила.

Могу ли я есть овощи во время консервирования?

Да, немного овощей.В традиционной китайской медицине овощи считаются «холодными». Однако это просто чрезмерное обобщение. Еще есть овощи, которые можно есть во время родов. «Более теплыми» считаются такие овощи, как капуста, китайская капуста, шпинат, корень лотоса, стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста, лук, тыква, грибы, водоросли, морковь, спаржа. Обычно они также готовятся из более «горячих» ингредиентов, таких как имбирь, кунжутное масло и вино. Если вы не включите клетчатку в свой рацион во время родов, у вас будет ужасный запор.

Могу ли я есть фрукты во время хранения?

Да, фрукты. Вы можете употреблять «горячую» пищу, такую ​​как лонган, красные финики, черные финики, финики Medjool, яблоки, папайя, виноград, киви, персик, клубнику, ежевику, вишню, персик, гуаву, манго. Помните, что все в меру.

ЕСЛИ ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ ВОДУ ВО ВРЕМЯ ЗАХВАТА

У меня действительно была эта проблема в первую неделю после кесарева сечения, поэтому я старался избегать продуктов, способных вызывать метеоризм: капусты, брокколи, цветной капусты, лука, перца, молочного молока и бобов.

КОНФЕРЕНЦИОННАЯ ДИЕТА ДЛЯ НАТУРАЛЬНЫХ РОЖДЕНИЙ В сравнении с кесаревым сечением

Я прошел кесарево сечение с обоими моими детьми (к сожалению!). Более длительное время заживления и госпитализация для мамы с кесаревым сечением, большие раны. С точки зрения замкнутой диеты, диета не сильно отличается в зависимости от моей мамы и других экспертов по традиционной китайской медицине, с которыми моя мама тоже разговаривала в медицинских залах. Они действительно рекомендуют воздерживаться от использования алкоголя и кунжутного масла в кулинарии в течение первых 2 недель родов, чтобы позволить заживление ран.Они также рекомендуют есть этот рыбный суп из змееголовых во время родов, чтобы помочь заживлению ран при кесаревом сечении.

МОГУ ЛИ Я ПРОИЗВОДИТЬ ПОСЛЕРОДНЫЙ МАССАЖ ВО ВРЕМЯ СОХРАНЕНИЯ?

Да. Многие женщины, родившиеся естественным путем, начинают делать массаж после недели родов. Если у вас кесарево сечение, лучше подождать немного дольше и начать примерно через 2 недели, если это допустимо. Эта практика, возможно, не была распространена у китайцев в период заключения в старые времена, но в Индонезии многие коренные индонезийцы делают массаж после рождения ребенка.Массаж помогает маме расслабиться, улучшить кровообращение, предотвратить провисание матки, избавиться от «ветра» с тела.

МИФЫ ЗАЩИТЫ

Подводя итог, вот самые распространенные мифы о заключении в Китае, которые я слышал:
1. Я должен есть много китайских трав, рисового вина, имбиря и кунжутного масла
Как я уже упоминал выше, Это не всегда правда. В общем, да, в большинстве случаев приготовления в закрытом помещении они используются, но нам также необходимо оценивать индивидуальный подход.Если у вас кесарево сечение, вам нужно дать ране зажить, и обычно в течение первых 2 недель избегают употребления алкоголя и кунжутного масла. Это лишь один из примеров.
2. Я вообще не могу пить воду
Это неправда. На самом деле, если у вас недостаточно жидкости, это повлияет на выработку молока, и у вас возникнут сильные запоры.
3. Я вообще не могу есть овощи и фрукты
Опять же, это убеждение было еще в старые времена, когда овощи и фрукты считались «охлаждающими», а в традиционной китайской медицине слишком много «охлаждающей» пищи вредно для организма. .Последнее верно, но есть овощи и фрукты, которые более нейтральны и имеют «горячую» сторону, которые вы можете потреблять, чтобы получать достаточно витаминов, а также пищевых волокон.
4. Я не могу принять душ или мыть голову целый месяц
Это тоже было старым верованием. Вы можете принять душ или мыть голову, но не используйте холодную воду. Я использовала теплую воду, а мама добавила травы, такие как лемонграсс и имбирь.
5. Не используйте слишком много глаз
Роды — это настоящий труд и много стресса для организма, они ослабляют наш орган, печень, что влияет на наше зрение.Хотя в этом есть какая-то правда, вы все равно можете читать книги и т. Д.
6. Никакого кондиционера или вентиляторов
В мире TCM, подвергая себя воздействию кондиционеров или вентиляторов, означает, что будет «ветер». тело, что не есть хорошо. В этом есть доля правды, но это не значит, что нельзя включать кондиционер или вентиляторы, особенно когда погода безумно жаркая и влажная. Только убедитесь, что он не попал прямо в вас.

Итак, главный вопрос:

ЧТО ЕСТЬ ВО ВРЕМЯ ЗАВЕРШЕНИЯ?

Многие женщины думают, что роды означают, что им нужно есть много тонизирующих трав.Хотя китайские травы предназначены для питания организма в период заключения, это неправда, что вы должны загружаться китайскими травами.
Моя мама на самом деле спланировала мое родовое меню на основе еженедельных потребностей. Вот приблизительная разбивка:
НЕДЕЛЯ 1 ЗАКЛЮЧАЕТСЯ НА ВОССТАНОВЛЕНИИ РАН И УЛУЧШЕНИИ АППЕТИТА
Она фокусируется на большом количестве курицы (используйте свинину для кесарева сечения) и рыбном супе, свиной печени, почках, многозерновой каше с некоторыми китайскими травами. , чай с красными финиками, чай даншен, яйца на пару (избегайте кесарева сечения), имбирь и в целом более легкую, не очень жирную пищу.
НЕДЕЛЯ 2 ФОКУСИРУЕТСЯ НА ПОДАЧЕ МОЛОКА
Я кормила обоих своих детей исключительно грудью 14 месяцев для моего первенца и 25 месяцев для моего второго ребенка (на этот раз я знала лучше!). Ребенок также начинает потреблять больше молока на второй неделе своей жизни.
Отличная еда, которую можно съесть в это время: свиная корейка, свиные лапы, свиные окорока, зеленая папайя, кунжутное масло, яичница, ячмень, другие цельнозерновые продукты, имбирь, женьшень.
НЕДЕЛЯ 3 и 4 ФОКУС НА ПОВЫШЕНИЕ ФИЗИЧЕСКОЙ СИЛЫ И АНТИВОЗРЕНИЕ
Она добавила овощи, водоросли, субпродукты животных, фрукты, морепродукты и моллюски, такие как креветки, гребешок, семена лотоса, сушеный лонган, красные финики, черные финики и другие китайские травы.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, КОТОРЫЕ ВЫ НАЙДЕТЕ, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ СЕГОДНЯ БЛОГ

Я включил как традиционные рецепты заключения, так и более «современные», то есть они не ограничиваются только кунжутным маслом, имбирем и кулинарным вином. Это немного неортодоксально, но я думаю, что это миф о том, что роженицы могут есть только китайские травы, кунжутное масло, много имбиря и приготовленное вино. Так что не удивляйтесь, увидев Май Пиан Джи (Курица с хлопьями и маслом) или Таху Темпе Басем как часть родовой диеты.

ИДЕИ ДЛЯ ОБОРУДОВАНИЯ

Если у вас есть домашнее заключение, вот несколько идей, что вы можете включить в свое планирование питания:
ЗАВТРАК
Вы также можете есть обычную пищу для завтрака во время родов: тосты, яйца вкрутую / всмятку, овсянку, теплое молоко по терпению . Включите один чай в заключении. Другая еда, которую мама приготовила для меня на завтрак:
Mom’s Blood Cake and Kidney Mee Sua
Miso Ginger Salmon Fried Rice
ОБЕД И УЖИН
Попробуйте включить 1 суп, 1 основное блюдо (курица / свинина / рыба / яйцо / субпродукты / рис), 1 овощ и чай в замкнутом помещении с каждым приемом пищи
Вот несколько идей:
Рецепты супов в замкнутом помещении
Рецепты из курицы в замкнутом помещении
Рецепты из свинины в замкнутом помещении
Рецепты из рыбы в замкнутом помещении
Рецепты из яиц в конфайнменте
Рецепты из риса в замкнутом помещении
Рецепты из конфайнмента
Рецепты из конфайнмента рецепты овощей
рецепты чая конфайнмент

ЗАКУСКИ МЕЖДУ БЛЮДАМИ

Если вы голодны в перерывах между приемами пищи, вы можете пить чай, крекеры, хлеб, горячие фрукты или другие полезные закуски, а также для поддержания гидратации.

Заявление об ограничении ответственности: Приведенная выше информация написана как часть моего личного опыта и консультаций с моими мамами и не предназначена для замены профессиональных рекомендаций вашего поставщика медицинских услуг. В случае сомнений проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или поставщиком традиционной китайской медицины.

Курица и пельмени: легкая и питательная еда для всей семьи: Food Bank of Delaware

25 февраля 2021 г.

Готовить можно весело, и когда специалист по образованию WIC Food Bank of Delaware Алиша Бекфорд проводит кулинарный урок — на Zoom — для родителей и детей очень холодной февральской ночью, в результате получается почти праздник.Кто готов к ужину, если менее чем через час в результате получается сытный и питательный горшок с курицей и клецками?

Другой из наших специалистов по образованию WIC, Чонг И, помогал Алише за кулисами: Чонг был готов ответить на вопросы в чате и опубликовать соответствующую информацию для 19 участников и детей, представляющих Neighborhood House, Hilltop и ELC Newark.

Педагоги WIC обучены изменять традиционные рецепты, чтобы они соответствовали утвержденным программой продуктам питания, но при этом учитывали вкус, привлекательность и соответствующую пищевую ценность для детей младшего возраста.

Алиша начала урок, показывая всем, как приготовить тесто для пельменей из муки, молока и топленого масла. Она объяснила, что разрыхлитель нужен, если мука не повышается.

Она выбрала предварительно приправленные замороженные куриные полоски — они также предварительно приготовлены — которые для детей можно разрезать на более мелкие кусочки. Тем временем Алиша начала кипятить кастрюлю с водой или бульоном, приправленным по вкусу травами и специями, выбранными поваром.

Этот рецепт также предназначен для очищенного, нарезанного картофеля и консервированных или замороженных овощей; в результате получится сытная и подходящая для детей еда, содержащая белок, овощи и крахмалы.

На сковороде Алиша сначала обжарила на медленном огне нарезанный лук, а затем добавила курицу. Как преподаватель программы WIC, она объяснила питательную ценность курицы, добавив, что она богата железом. «Важно включать в свой ежедневный рацион продукты, богатые железом», — сказала она, отметив, что мука для пельменей обогащена железом.

Пока курица с луком варились, Алиша объявила, что пора «начинать готовить пельмени». Делая пельмени из крошечных шариков теста, она продемонстрировала и предоставила возможность вовлечь детей.«Детям очень нравится скатывать из теста маленькие шарики», — сказала она. Алиша подчеркнула, что важно, чтобы шарики из теста были размером с кончик пальца; они вздуваются во время готовки. Она также предложила положить шарики из теста в миску и «приготовить все сразу, а затем вернуться и перемешать лук и курицу».

Поскольку клецки готовились в бульоне или воде, Алиша предложила добавить замороженные или консервированные овощные смеси, такие как морковь и горох. «Сейчас хорошее время, чтобы попробовать темные листовые овощи», — добавила она.

Как узнать, что клецки готовы к употреблению? Алиша предложила попробовать один, чтобы убедиться, что внутри он еще не рыхлый. Она порекомендовала мамам дать обеду немного закипеть, чтобы бульон немного загустел.

По мере того, как трапеза приближалась к завершению, энтузиазм участников возрастал. «Посмотри на это, мамочка», — сказал один ребенок. Мамы попросили показать горшок, и одна из них сказала: «Моему мужу это понравится».

«Спасибо. Это было весело; Мне это очень понравилось », — сказал другой.

Несмотря на пандемические ограничения, услуги WIC доступны по телефону по всему штату для детей от рождения до 5 лет, а также для беременных и послеродовых женщин. Также предлагаются консультации сверстников по грудному вскармливанию. Офисы WIC: 302-283-7540 в округе Нью-Касл и 302-424-7220 в округах Кент и Сассекс.

Получатели программы WIC

с подтверждением проживания в Делавэре также имеют право на получение продуктов питания через пункты Healthy Pantry Food Bank of Delaware в Милфорде и Ньюарке.

Посетите www.fbd.org, чтобы узнать больше о программах поддержки женщин, детей, пожилых людей и семей, испытывающих нехватку продовольствия, по всему штату.

Сцена с клецками в фильме «Безумно богатые азиаты» показывает, как два мира сталкиваются

На первый взгляд, Безумно богатые азиаты — (отличная) романтическая комедия о китайско-американской женщине, Рэйчел Чу (Констанс Ву), которая обнаруживает, что ее парень, Ник Янг (Генри Голдинг), на самом деле хорошо , безумно богатый. Во время поездки в Сингапур на свадьбу, она внезапно вынуждена ориентироваться в его старомодном богатом мире, наполненном неодобрительными родственниками и ревнивыми женщинами.Однако под этим блеском скрывается давно назревшая история о китайской культуре, семейной любви, уважении и обязательствах: безумно богатых азиатов Звезды в настоящее время украшают обложки журналов и вызывают ажиотаж в Интернете не потому, что они снимаются в пенистое лето. фильм, но потому что это первый американский студийный фильм за 25 лет, в котором главные актеры азиатского и азиатско-американского происхождения. Наконец, есть фильм, который представляет малоизвестную часть мира, по крайней мере, когда речь идет о средствах массовой информации.

На протяжении всей истории о ловле рыбы из воды Безумно богатых азиатов Рэйчел рассматривается как аутсайдер, особенно для матери Ника, Элеоноры (Мишель Йео), потому что она китайско-американская, профессионально ориентированная профессор экономики, воспитанная работающей мамой-одиночкой; Ник, наследник состояния Янга, вырос в привилегированном мире. Как Рэйчел может общаться с Элеонор и остальной частью его семьи? Естественно, ответ — еда.

В фильме переплетаются роскошные сцены, наполненные едой, каждая из которых имеет свои собственные цели повествования.Во время своей первой ночи в Сингапуре Рэйчел, Ник и его друзья ужинают в неистовом торговом центре, открытом рынке, полном продавцов еды. В реальном продовольственном центре «Ньютон» Ник начинает ускользать в зону комфорта, возвращаясь домой, как видно из его легкости делать заказы в киосках. Это определенно необычная еда, но она веселая и легкая: Рэйчел и Ник даже кормят друг друга кусочками hokkien mee , сатей и рыбным супом с лапшой за пинтами пива, но при этом не слишком сахаристо.

Кроме того, есть чрезмерно экстравагантные вечеринки, где еда является олицетворением статуса. Все готовится на территории большого семейного дома, от свежей лапши до овощей и вареных пельменей, декоративных арбузов и ярких десертов. За приготовлением еды наблюдает Элеонора, которая должна все одобрить, прежде чем она отправится в толпу.

Warner Brothers / YouTube

Но самая значимая сцена в фильме (с едой или иначе) сосредоточена на пельменях, которые здесь больше, чем просто вкусная еда.Ник любит пельмени своей бабушки — он называет их лучшими из тех, что у него когда-либо были, — поэтому вполне логично, что приготовление их вручную имеет особое значение. В этот момент вся семья, включая Рэйчел, готовит пельмени для очередного званого обеда. Есть причина, по которой Молодые люди физически собирают предметы на своем домашнем обеденном столе вместо того, чтобы передать их своему персоналу. Ник рассказал, как его бабушка (Лиза Лу) научила готовить клецки: кладя ребенка (мясную и овощную начинку) на кровать (тесто) и укладывая ребенка в кровать (складывая клецки).«А потом съешь ребенка», — смеется Рэйчел.

То, что будет дальше, похоже на противостояние с клецками. Когда Рэйчел замечает, насколько ей нравится интимная и непринужденная встреча, особенно по сравнению с этими экстравагантными вечеринками, Элеонора возразила более глубоким значением пельменей. Пачки, завернутые в вонтон, символизируют семейную историю, узы, связывающие Молодых вместе через традиции. Старшие и молодые учили своих детей готовить эти особые пельмени, и ожидается, что они передадут эту традицию.

В противном случае, как объяснила Элеонора, «они исчезнут». Это тонкий, но точный намек на нежелательное происхождение и амбиции Рэйчел. И чтобы показать, что принятие — не данность, бабушка Ника, которая также является свекровью Элеоноры, критикует пельмени Элеоноры за столом. Сцена показывает, что ожидания матерей высоки и неумолимы; в какой-то момент во время фильма выяснилось, что [предупреждение о спойлере!] бабушка Ника тоже не одобряла Элеонору, но отец Ника все равно женился на ней.Потому что, в конечном счете, невозможно сделать каждого члена семьи полностью счастливым.

Элеонора и его бабушка воспитывали Ника, готовя его стать любимым младшим братом. Из-за этой дополнительной заботы и внимания они ожидают, что он проживет определенную жизнь с пельменями. Ник внешне не осознает этого — когда речь идет о его девушке и семье, он думает, что может есть свои пельмени и есть их тоже, — но Рэйчел понимает, что это нечто гораздо более глубокое.Вы следите за своими увлечениями или за своей семьей? Поиск ответа — это то, с чем борются Рэйчел и Ник, а также многие азиатские семьи.

Но послушайте, по пути хоть пельмени.

Надя Чаудхури — редактор Eater Austin .

• Полный охват фильмов [E]

Подпишитесь на

Новостная рассылка

Ешь, пей, смотри.

Новости кулинарии и рекомендации по трансляциям каждую пятницу

Кофейня Каунти | Департамент общественного здравоохранения Алабамы (ADPH)

Департамент здравоохранения округа Кофе предлагает населению медицинские услуги, услуги по охране окружающей среды и на дому.

Заверенные копии свидетельств о рождении, смерти, браке и разводе можно получить в департаменте здравоохранения.

Часы работы: с 8:00 до 17:00. С понедельника по пятницу.

Позвоните нам по телефону (334) 347-9574. Для получения дополнительной контактной информации, включая адреса, номера телефонов и электронную почту, посетите раздел «Свяжитесь с нами».

Следите за новостями Департамента здравоохранения округа Кофе на Facebook.

Получите вакцину от COVID-19

Мы предлагаем вакцины в нашей клинике с понедельника по пятницу с 8:00 до 17:00. Назначение или вход. Сначала позвоните, чтобы проверить наличие медсестры.

Тестирование на COVID-19

Действует 9 августа с понедельника по пятницу с 8:00 до 17:00. Однако нет необходимости в записи, сначала позвоните, чтобы проверить наличие медсестры.

Система мониторинга оценки риска беременности (PRAMS)

Система мониторинга оценки риска беременности (PRAMS) — это исследование, проводимое совместно CDC и Министерством здравоохранения штата Алабама. Его цель — выяснить, почему одни дети рождаются здоровыми, а другие — нет. Новорожденные матери выбираются для участия в PRAMS случайным образом и получат опросы по почте. Они могут вернуть анкету в прилагаемом конверте с оплаченными почтовыми сборами. При желании матери могут также провести опрос по телефону.По почте или по телефону каждая мать, заполнившая анкету, получит на выбор упаковку одноразовых подгузников, изолированный кулер, маникюрный набор или комбинезон для своего ребенка (размер 12 месяцев). Матерям, получившим анкету, рекомендуется заполнить ее. Опыт каждой женщины индивидуален и может помочь улучшить здоровье всех наших мам и детей. Все ответы остаются конфиденциальными в рамках закона. Для получения дополнительной информации перейдите на alabamapublichealth.gov/PRAMS или позвоните по телефону (334) 206-2923.

Годовой отчет

Департамент здравоохранения округа Кофе в 2018 году провел более 4000 посещений на дому. Подробнее об этом и других достижениях и инициативах в области общественного здравоохранения см. Годовой отчет Департамента здравоохранения округа Кофе за 2018 год.

Опрос удовлетворенности клиентов

Департамент здравоохранения штата Алабама просит пациентов департаментов здравоохранения нашего округа заполнить анкету удовлетворенности клиентов. ADPH заботится о том, что вы думаете о предоставляемых нами услугах.Мы ценим ваши отзывы и ждем ваших оценок и комментариев.

Последнее обновление страницы: 11 августа 2021 г.

Легкий рецепт сковороды с говяжьим буррито

В этой сковороде Easy Beef Burrito Skillet есть говядина, черная фасоль, сальса и лепешки, приготовленные на одной сковороде. Лепешки становятся мягкими и почти как клецки. Это вкусное мексиканское блюдо на одной сковороде готовится менее чем за 20 минут, а блюда — менее чем за одну!

ЛЕГКОЕ БУРРИТО ИЗ ГОВЯДИНЫ SKILLET

Ребята, вы любите курицу и пельмени? Считайте это мексиканской версией этого.В этой сковороде с буррито из говядины Easy Beef Burrito Skillet собраны все ваши закуски для буррито в одной кастрюле!

Вы знаете, я люблю такие блюда из одной сковороды, как этот рис фахита с курицей на одной сковороде!

Начните с мяса, приправленного тако, добавьте черную фасоль, сальсу и немного воды. Убедитесь, что вы любите сальсу, а если готовите ее для детей, используйте более мягкую.

Нарежьте 6-дюймовые лепешки на кусочки толщиной 1 дюйм. Используйте нож для пиццы, и вы даже можете сложить их стопкой и сделать это за один прием.

Вмешайте полоски маисовой лепёшки в смесь.Вот где происходит волшебство.

Лепешки размягчаются и превращаются в чудесные клецки, как кусочки.

Вы почти закончили.

Посыпать сыром и дать ему растаять.

Сверху выложить в центре ложку хорошей сметаны и посыпать зеленым луком. Если хотите, добавьте немного пико де галло.

При подаче можно на каждую порцию зачерпнуть немного сметаны из центра.

Красиво.

ДРУГИЕ МЕКСИКАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ:

Состав

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 упаковка (1 унция) приправы для тако Old El Paso
• 1 стакан воды
• 1 чашка мясистой сальсы
• 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
• 4 (6 дюйма) лепешки из муки Old El Paso, нарезанные полосками шириной 1 дюйм
• 1 чашка тертого мексиканского сыра
• 1/2 стакана сметаны
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука

Инструкции

1. В большой сковороде подрумянивайте говядину, пока она не перестанет быть розовой.Осушать. Добавьте приправу для тако, воду, сальсу и бобы. Варить на среднем огне 3-5 минут или пока соус не загустеет. Убавьте огонь до минимума.
2. Добавить полоски тортильи и посыпать сыром. Снимите сковороду с огня и дайте сыру расплавиться.
3. Сверху посыпать сметаной в центре и посыпать зеленым луком. Подавать немедленно.

Банкноты

Используйте мягкую сальсу, если готовите ее для детей.
Вы можете сложить лепешки друг с другом и с помощью ножа для пиццы нарезать их все одним простым действием.

Информация о питании:

Выход: 6

Размер порции: 1 грамм

Количество на приём:

Ненасыщенные жиры: 0 г

Этот пост спонсирован Old El Paso. Все мысли и мнения принадлежат мне.

Южный суп с курицей и клецками

Это более легкая вариация классического южного блюда, курицы и пельменей, которые представляют собой домашнюю лапшу.

Хитрость заключается в том, чтобы использовать легкую свежую лапшу, которую не нужно предварительно варить.

Состав

• 4 стакана домашнего куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия

• ½ стакана нарезанного лука

• 1 ч. измельченный чеснок

• Грибной крем-суп сгущенный с низким содержанием натрия 1 банка

• 2 чашки приготовленной курицы, нарезанной кубиками

• 1 пакет объемом 10 унций замороженной овощной смеси (морковь, стручковая фасоль, горох и кукуруза), или

• 3 стакана свежих овощей

• 6 листов охлажденных оберток для яичных рулетов

• 1 ст.петрушка

Проезд

Налейте куриный бульон в большую суповую кастрюлю и добавьте лук и чеснок. Варить около 5 минут, затем добавить сгущенный грибной суп и курицу. Тщательно нагрейте и добавьте овощи.

Нарежьте каждую обертку яичного рулета на три «широких лапши». Добавляйте лапшу по три за раз в кипящий суп. Осторожно перемешайте, чтобы они не прилипали, и продолжайте добавлять, пока все не будут в кастрюле.

Продолжайте варить около 2 минут.Разлейте половником по 4 мискам, украсьте петрушкой и сразу подавайте.

На 4 порции

Каждая порция содержит около 353 калорий, 8 г жиров (2 г насыщенных жиров, без транс-жиров), 58 мг холестерина, 664 мг натрия, 41 г углеводов, 4 г пищевых волокон, 7 г сахара и 29 г белка.

Медицинский онлайн-рецензент:
Бриттани Поулсон MDA RDN CD CDE

Медицинский онлайн-обозреватель:
Хизер Тревино

Дата последнего просмотра:
01.02.2021

© 2000-2021 Компания StayWell, LLC.Все права защищены. Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи.