особенности питания при грудном вскармливании

К одному из наиболее полезных блюд можно отнести овощной салат. Он содержит максимум полезных компонентов. Однако при грудном вскармливании, казалось бы, безопасное блюдо может оказаться под запретом. Многие женщины спрашивают у специалистов, можно ли кормящей маме винегрет. В статье пойдет речь о свойствах этого популярного овощного салата, его преимуществах и недостатках в период ГВ.

В чем польза винегрета при грудном вскармливании

Винегрет — полностью овощное блюдо, для приготовления которого используют отварные компоненты. Эта особенность салата делает его полезным благодаря сохранившимся в его компонентах полезным веществам. Ведь все витамины и минералы практически полностью сохраняются в овощах.

Многие спрашивают о том, можно ли кушать винегрет кормящей маме. Да, ведь он обладает множеством положительных свойств:

1. Многие женщины страдают авитаминозом после родов. Ведь их организм из своих собственных запасов направляет питательные вещества в грудное молоко. Из-за этого возникает дефицит витаминов, что приводит к негативным последствиям. Винегрет восполняет их запасы.
2. Овощи содержат много клетчатки. Это помогает кишечнику кормящей женщины нормально функционировать. Это избавляет от таких проблем, как запоры.
3. В овощах присутствует кальций, который необходим для правильного и активного роста костей у младенца.
4. Витамин С укрепляет иммунитет, поэтому он незаменим для кормящих матерей.
5. Если женщине нужно избавиться от лишнего веса, то идеальный вариант — винегрет. Он надолго дарит ощущение сытости и содержит совсем немного калорий.
6. Можно изменять классический рецепт винегрета и убирать ингредиенты, которые женщине не разрешается есть в этот период.

Педиатры рекомендуют не добавлять в винегрет лук в первые месяцы после родов.

Ингредиенты салата и их сочетание

Женщины часто интересуются, можно ли винегрет при ГВ. Первоначально необходимо рассмотреть состав блюда, чтобы понять, следует ли употреблять этот салат при лактации.

При ГВ питание женщины должно быть сбалансированным, богатым полезными веществами и безопасными продуктами для несовершенной пищеварительной системы грудничка. В период, когда ощущается дефицит свежих овощей, винегрет насытит организм кормящей мамы и ребенка витаминами и минералами. Взаимодействуя между собой, они способны усилить общую пользу блюда.

Употребление винегрета означает следующее:

• Для его приготовления используют овощи в соответствии с возрастом грудничка.
• Первоначальный прием блюда проводится с утра, чтобы отследить реакцию младенца на новый продукт.
• Начинать необходимо с небольшого объема, со временем увеличивая количество винегрета.
• В рецепте салата необходимо использовать только вареные овощи, а с сырыми лучше отложить.

Классический винегрет состоит из моркови, свеклы и картофеля. Кислинку салату придают соленые огурцы и капуста, а пикантность — лук. Благодаря разнообразию овощей, приготовить винегрет при ГВ можно без труда.

Начинать включать салат в рацион женщины при лактации стоит только после того, как окрепнет пищеварительная система младенца. Ингредиенты необходимо заменять продуктами, которые полностью безопасны для грудничка. Например, соленые огурцы можно заменить свежими.

Безопасные овощи для винегрета

Многие задают вопрос о том, можно ли кормящей маме винегрет. Употреблять салат можно, но использовать только безопасные овощи.

Основа винегрета — морковь, свекла и картофель. Это практически безопасные овощи. Это базовый рецепт винегрета при ГВ. В качестве заправки можно воспользоваться оливковым или подсолнечным маслом.

Свекла необходима, чтобы повысить ценность грудного молока. В ней присутствуют пектины, аминокислоты, клетчатка, минеральные вещества.

Окрашенные продукты вводить в меню кормящей мамы необходимо с осторожностью. При отсутствии аллергии свеклу можно употреблять сразу после родов.

Морковь можно включать в рацион женщины при ГВ. Она нужна для нормальной работы органов ЖКТ и нервной системы. Морковь содержит витамины A, E, C, группы B. Она способна улучшить состояние кожного покрова, ногтей и волос. Морковь в умеренном количестве способствует повышению лактации.

Картофель придаст организму энергию и быстро справится с ощущением голода. Способствует улучшению пищеварения и устраняет признаки гастрита и изжоги.

Варят картофель в «мундире», благодаря чему сохраняется большинство полезных веществ.

Зелень (укроп, петрушка, базилик) богаты витаминами В, С и минералами (йод, магний, железо и др.).

Многие спрашивают, можно ли винегрет при грудном вскармливании. Если добавлять в рецепт безопасные компоненты и учитывать возраст ребенка, то салат принесет только пользу.

Сомнительные овощи

Овощи, которые нежелательно включать в рацион в первые месяцы после родов, не являются полностью запрещенными. Винегрет при ГВ, приготовленный по традиционному рецепту, разрешен к употреблению при исполнении младенцу 6-9 месяцев.

Важно, чтобы сомнительные овощи были введены в рацион ранее:

1. Лук. Он укрепляет иммунитет, борется с простудой и гриппом. Лук нужен для снижения уровня холестерина и снижения глюкозы в крови. Иногда вкус грудного молока меняется из-за включения в рацион этого овоща. Лучше всего его заменить на лук-перо.
2. Огурцы. В них содержится масса полезных веществ для организма. Огурцы улучшают процесс пищеварения и устраняют запоры. Они на 90 % состоят из воды с солью. Это может нарушить водно-солевой баланс и привести к появлению отеков. Это снижает уровень выработки грудного молока.
3. Квашеная капуста. Она содержит витамины С, А, К, В. Капуста эффективно решает проблему дисбактериоза и улучшает работу всего кишечника. Однако капуста может привести к повышенному газообразованию и вздутию. Поэтому раньше 6-9 месяцев ребенка вводить ее в рацион женщины при ГВ не рекомендуется.
4. Фасоль. Содержит значительное количество растительного белка. В фасоли присутствует масса полезных витаминов и минералов. Однако ее употребление способно вызвать вздутие живота. Фасоль включают в рацион через 4-6 месяцев после родов.

Можно ли кушать винегрет кормящей маме? К основным ограничениям салата при ГВ можно отнести возникновение колик у младенцев. Однако продуманный состав винегрета позволит избавить от подобных проблем.

Можно ли салат в первый месяц после родов

Многие задают вопрос о том, можно ли кормящей маме винегрет. Когда малышу всего месяц, то такое многокомпонентное блюдо пробовать не рекомендуется. Если у младенца возникнет негативная реакция только на один ингредиент, то понять на какой трудно.

Поэтому специалисты рекомендуют вводить в рацион винегрет спустя 3 месяца после родов. До этого момента каждый ингредиент необходимо попробовать отдельно. Достаточно одной столовой ложки. Затем в течение 2 дней женщине необходимо понаблюдать за реакцией младенца. Если никаких проблем с пищеварением или аллергии не возникнет, то этот продукт можно употреблять безо всякого опасения.

Когда все ингредиенты винегрета будут полностью проверены, их собирают воедино и наслаждаются вкусом салата. В сутки можно съедать не более 200 г.

Основные советы по введению винегрета в рацион женщины при ГВ

К главным рекомендациям по правильному употреблению салата при грудном вскармливании можно отнести:

1. Если женщина мечтает о винегрете через месяц после рождения ребенка, то его можно приготовить из картофеля, свеклы, моркови и немного лука.
2. Заправлять винегрет лучше всего оливковым маслом.
3. Когда салат готовят с солеными огурцами, то добавлять соль не рекомендуется.
4. Хранить винегрет в холодильнике можно не более суток, потому что по истечении этого срока он может пропасть.
5. Овощи отваривают в кожуре, чтобы они сохранили максимум полезных веществ. Если женщина желает сделать винегрет еще полезнее, то основные компоненты можно запечь.

Многие спрашивают, можно ли при ГВ винегрет. Он не запрещен при грудном вскармливании, но ранее, чем через 3 месяца после родов вводить его в меню не рекомендуется.

Возможный вред

Винегрет, несмотря на большой список полезных веществ, способен оказать негативное влияние на организм кормящей мамы и младенца:

• Свекла. Она содержит мощный аллерген, который может отрицательно подействовать на новорожденного. Чаще всего это происходит, при употреблении свеклы через месяц после родов. Также она оказывает послабляющее действие, поэтому лучше всего отказаться от овоща до того времени, как младенец подрастет.
• Квашеная капуста и соленые огурцы задерживают жидкость в организме, что может вызвать образование отеков.
• Картофель способен стать причиной колик у новорожденного. Поэтому при его употреблении необходимо наблюдать за реакцией младенца.

Винегрет — салат многокомпонентный, что обязательно следует учитывать кормящей маме при ГВ.

Рецепт винегрета

Можно ли кормящей маме винегрет? Для салата можно взять такие ингредиенты:

1. Отварной картофель — 3 шт.
2. Морковь — 1 шт.
3. Свекла — 1 шт.
4. Репчатый лук — 1/2 головки.
5. Соль и растительное масло в качестве заправки.

Овощи можно не только отварить, но и запечь в духовке. Картошку, свеклу и морковь нарезать кубиками. Лук измельчить и на минуту залить кипятком. Ингредиенты смешать, посолить и заправить маслом.

Заключение

Многие женщины спрашивают, можно ли винегрет при ГВ. По отзывам, салат обладает особой пользой для организма матери и ребенка. Однако в его состав входят овощи, которые лучше всего включить в рацион женщины через 6 месяцев после родов. Можно воспользоваться упрощенным рецептом винегрета, не содержащим фасоль, соленые огурцы и квашеную капусту.

Огурцы при грудном вскармливании новорожденного

Всеми любимые огурцы при грудном вскармливании следует вводить в рацион постепенно. Этот продукт обладает множеством полезных свойств, но подходит далеко не всем. Чтобы понять, можно ли его употреблять в пищу, нужно взвесить все положительные и отрицательные доводы, после чего принять решение.

Как питаться кормящей маме

Организму только что родившегося младенца требуется большое количество витаминов и минералов, получить которые он может с молоком при кормлении. Поэтому маме следует серьезно относиться к своему питанию, включать в него продукты, содержащие необходимые элементы, но при этом внимательно следить за реакцией ребенка. Пробовать огурцы в первые 3 месяца после родов категорически не стоит. В это время диета должна быть особенно строгой, потому что пищеварение младенца находится в стадии становления: высока вероятность вздутия живота, запоров и поносов, а также развития аллергических реакций. Именно поэтому свежие овощи в первые месяцы жизни ребенка женщине лучше не употреблять.

Когда грудничок немного подрос и окреп, можно попробовать добавлять в рацион новые продукты, но только не все сразу. Сначала в проверенное и безопасное меню включите небольшой кусочек огурца и обратите внимание на реакцию. Если никаких неприятностей не произошло, стул нормальный, покраснения не появились, можно продолжать употребление этого овоща.

Не стоит экспериментировать, если малыш капризничает и плохо себя чувствует. В этом случае вы не поймете, ухудшилось ли состояние после употребления огурца.

Важно обращать внимание на качество продуктов. Вряд ли для ребенка будут полезны нитраты и стимуляторы роста. Зимой лучше взять соленые, чем покупать выращенные в теплицах или завезенные издалека овощи.

Польза огурцов для мамы и ребенка

Этот овощ весьма полезен, несмотря на расхожее мнение, что огурец — это вода. Он разнообразит питание и благотворно повлияет на работу внутренних органов кормящей мамы. Вместе с грудным молоком входящие в него элементы попадают в организм младенца, что оказывает такую пользу:

1. Улучшается работа сердца и почек. Благодаря высокому содержанию калия регулируется водно-солевой баланс, выводится лишняя жидкость из организма, нормализуется артериальное давление у мамы.
2. Способствуют нормальному развитию младенца. Цинк и магний необходимы для активизации работы ферментов, отвечающих за регенерацию клеток кожи, костной ткани, слизистых оболочек, улучшению аппетита.
3. Йод незаменим для функционирования щитовидной железы и формирования нервной системы.
4. Укрепляют иммунитет. Витамин С отвечает за эластичность сосудов и соединительных тканей, витамин D предотвращает развитие рахита, фолиевая кислота и кремний необходимы для формирования и роста клеток волос, ногтей, кожи.
5. Очищают организм. Они способствуют удалению холестериновых бляшек у мамы, выведению токсинов и шлаков, притоку молока.
6. Улучшают пищеварение. В этот овощ входит большое количество воды и клетчатки. Низкокалорийный салат из свежих плодов позволяет быстрее снизить набранный во время беременности вес и ускорить обмен веществ у грудничка.




Если никаких противопоказаний нет, огурцы будут полезны маме и ребенку. Они обладают массой целебных свойств и приятным вкусом, улучшают настроение.




Когда огурцы при грудном вскармливании вредны




Даже самый нужный для организма продукт в больших количествах становится опасным. Если кушать огурцы вечером, бессонная ночь вам обеспечена из-за сильного мочегонного эффекта. Несколько соленых огурцов улучшают аппетит, но постоянное раздражение рецепторов поддерживает желание что-то есть, а переедание приводит к появлению дополнительных килограммов.




Большое содержание воды благотворно влияет на повышение лактации. Но в случае, когда много жидкости не рекомендуется, лучше от огурцов отказаться.




Женщинам, имеющим проблемы с желудком, страдающим язвенной болезнью, изжогой или гастритом, лучше относиться к огурцам настороженно. При нежном и освежающем вкусе они повышают кислотность, вызывают обострение заболевания, спазмы или расстройство кишечника у младенца.




Огурцы впитывают вредные вещества, содержащиеся в удобрениях или подкормках. Эта химия не нужна ни маме, ни малышу, она может вызвать серьезные отравления. При появлении коликов, метеоризма, дисбактериоза, овощ лучше отложить, а ребенка показать педиатру.




Как выбрать разрешенные для кормящих мам овощи 




Лучше всего выращивать их самостоятельно без использования усилителей роста, пестицидов и инсектицидов. В этом случае можно с уверенностью употреблять их не боясь, что одновременно с ними в организм попадут нитраты. Больше всего витаминов в молодых плодах. Когда они перерастают, становятся менее вкусными и частично теряют полезные свойства.







При кормлении грудью лучше есть свежие огурцы, выращенные на собственном огороде




Если нет собственного огорода, лучше узнать, не продает ли овощи кто-то из знакомых, в крайнем случае, пойти на рынок. При покупке выбирайте грунтовые сорта. Они должны быть небольшими, целыми, без признаков порчи, иметь насыщенный зеленый цвет и матовую кожицу. При грудном вскармливании не нужно употреблять огурцы ранние, выращенные в теплице, а тем более импортные. Они не порадуют вкусом, доставят сомнительное удовольствие, зато могут стать причиной неприятностей со здоровьем.




Есть ли вред от соленых огурцов




Их приготовление обходится без термообработки, потому большая часть полезных веществ сохраняется. Как и свежие, они улучшают аппетит, нормализуют пищеварение. Но при этом в рассол добавляется большое количество соли, которая впитывается в мякоть огурца, при этом соли натрия замещают калий. Употребление такой закуски вызывает задержку в организме жидкости, приводит к появлению отеков, повышает артериальное давление.




При засолке используются пряные травы, придающие продукту оригинальный аромат и приятную пикантность, которые изменяют вкус молока. Это может не понравиться младенцу или негативно повлиять на его самочувствие, вызвать появление сыпи, нервозность или желудочные колики. У врачей нет однозначного мнения по поводу употребления огурцов. Решение принимает мама, учитывая, что у ребенка пищеварительная система еще не наладилась, и любое изменение в питании вызывает у него дискомфорт.




Влияние маринованных огурцов на маму и ребенка




При нагревании концентрация полезных элементов уменьшается, поэтому для организма они практически бесполезны. Их пикантный вкус улучшает аппетит мамы, но грудничку может не понравиться и спровоцировать ряд неприятных ощущений:

• вызывает жажду;
• усиливает газообразование;
• приводит к расстройству желудка;
• усиливает аллергию.




 




В маринад входят уксус и пряности, что недопустимо для младенцев




Правила употребления солений при гв




Женщинам, страдающим заболеваниями почек и мочеполовой системы, имеющим язву, гастрит или иные расстройства желудка лучше не включать в рацион соления. Если таких проблем нет, тоже нужно соблюдать осторожность, и придерживаться при употреблении некоторых правил:

1. Заготавливайте соления самостоятельно. В этом случае вы сами выбирали плоды, точно знаете, какие ингредиенты входят в маринад, в каких условиях хранится консервация.
2. Не злоупотребляйте такой закуской. Один-два огурца снимут оскомину, разнообразят питание и с большой вероятностью не повредят малышу. Но следить за его реакцией все равно необходимо, при любом ухудшении убрать их из своего меню.
3. Комбинируйте острые закуски с другими продуктами. Хорошо сочетается огурец с кашей или картофелем, которые нейтрализуют вредное воздействие. Сами по себе хрустящие маринованные огурчики раздражают желудок, тем более, съеденные натощак.
4. Не запивайте консервированные овощи водой, а тем более молоком. В первом случае велика вероятность образования камней в почках, во втором практически гарантирована диарея.




 




Если придерживаться этих советов, риск от употребления солений будет минимальным для мамы и малыша. Обязательно прислушивайтесь к рекомендациям педиатра, ребенок сам пожаловаться не может, но о своем дискомфорте сообщит изменением поведения.




При составлении своего меню маме нужно учитывать особенности своего организма и реакцию младенца. Врачи не запрещают употреблять огурцы, но предупреждают о возможных последствиях. Решение приходится принимать женщине, определяя для себя приоритеты.







Читайте в следующей статье: первый прикорм при грудном вскармливании

Винегрет для кормящей мамы, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Свекла – 200 гр

Морковь – 100 г

Картофель – 200 гр

Лук репчатый – 50 г

Растительное масло – 50 г

Всем известно что питание женщины которая кормит своего ребенка грудью должно быть очень полезным. Много каких продуктов женщина не может употреблять в пищу в этот период, так как они могут вызвать аллергию, или вздутие, или просто навредить молодому, растущему организму…

Приготовление

Свеклу, картофель, морковь отварить до готовности. Очистить от кожуры.

Сверлу нарезать мелкими кубиками и перемешать с растительным маслом. Свеклу нужно перемешивать отдельно от всех остальных овощей, это нужно для того что бы каждый из овощей сохранил свой естественный цвет и салат был не просто вкусным и полезным но и красивым.

Мелкими кубиками нарезаем картофель, лук и морковь. Перемешиваем с растительным маслом.

Готово! Теперь в свеклу добавляем нашу картофельно-морковную смесь солим по вкусу и перемешиваем. Салат готов.

Можно ли кормящей маме огурцы?

Овощи в рационе человека являются незаменимыми источниками витаминов. Это основной продукт в рационе кормящей мамы. Их нужно в питание вводить постепенно и осторожно. Молоко – это основной продукт питания грудного ребенка, поэтому очень важно, чем питается кормящая мама. Кушая мамино молочно, малыш получает очень много полезных витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета.

Огурцы появились около 3 тыс. лет до нашей эры в Индии. На первый взгляд может показаться, что в них только вода, нет никаких полезных веществ.

В огурцах содержится тартроновая кислота, благодаря которой углеводы в жир не превращаются. Если у ребенка нет аллергии на овощи, то маме в период кормления их можно и даже очень нужно употреблять. В летнее время, когда созревают огурчики, то очень хочется его испробовать на вкус – он такой вкусный и полезный. Поэтому, у многих молодых мам возникает вопрос – можно ли есть огурцы при грудном вскармливании?

Полезные свойства огурцов:

• Низкая калорийность;
• Содержание калия, который благотворно влияет на работу почек и сердечной мышцы;
• Большое количество пищевых волокон, которое улучшает пищеварение;
• Высокий уровень содержания йода;
• Наличие витаминов В, Е, РР;
• Высокое содержание микроэлементов – кальция, натрия, хлора, фтора, магния, железа, цинка.

Если употреблять огурцы, то:

• Улучшится пищеварение и усвоения белка;
• Наступит слабительный эффект;
• Нормализуется обмен веществ;
• Появится мочегонный эффект.

Огурцы в рационе кормящей мамы

Все перечисленные свойства очень полезны для мамы, а вот насколько они будут полезны малышу?

Даже если съеденная пища не попадает в грудное молоко, то крохе передается реакция маминого организма на продукт. Если рано ввести в мамин рацион огурцы, то можно спровоцировать вздутие, газообразование, колики, дисбактериоз.

Очень много новорожденных деток в первые 3 месяца страдают от болей в животике, которые вызваны брожением материнского молока в кишечнике. Огурцы могут только усугубить ощущение боли у малыша. Лучше всего отказаться кормящей маме от огурцов.

Огурцы в рацион водить лучше когда малышу будет 4-5 месяце и у него не будет проблем с пищеварением.

Если вы решились ввести огурцы в свой рацион, то лучше это делать утром и в небольшом количестве, чтобы понаблюдать за реакцией ребенка в течении дня. Если у малыша появится вздутие и колики, то уже к ночи они пройдут.

Если кроха чувствует себя хорошо, то кормящей маме можно смело употреблять огурцы, только не переедать.

Важно обратить внимание на качество огурцов. В холодную пору года огурцы выращивают в парниках, где применяют много химических средств. От таких огурцов следует отказаться, так как нитраты, которые содержатся в плодах, могут вызвать отравления. Употреблять огурцы лучше летом и со своего огорода.

Соленые и маринованные огурцы

Соленые огурцы сохраняют в себе все микроэлементы, которые повышают аппетит и нормализуют пищеварение.

Соленые и малосольные огурцы кормящей маме нужно употреблять с осторожностью. Излишнее употребление способно вызвать колики у ребенка. В рацион их нужно вводить постепенно  и с осторожностью. Если ребенок себя ведет как обычно, то можно скушать еще немного.

Если много употреблять соленых огурцов, то может:

• Нарушиться стул;
• Повыситься газообразование;
• Появиться нервозность;
• Повыситься жажда;
• Появиться аллергическая сыпь на коже.

Маринованные огурцы содержат в себе много соли и уксуса, который не желательно употреблять маме при грудном вскармливании. Но если молодой маме очень хочется маринованный огурчик, то отказывать себе не нужно – можно попробовать небольшой кусочек, а позже – еще кусочек, только если ребенок чувствует себя хорошо.

Опрос о тот, стоит ли кормящей маме кушать огурцы при грудном вскармливании, должна решить мама, исходя из общего состояния ребенка.

Можно ли есть соленые огурцы при гв. Можно ли кормящей маме огурцы, свежие овощи и фрукты

Беременная и кормящая мама всегда отличалась разнообразием вкусовых предпочтений. Организм кормящей женщины очень непредсказуем, поэтому нельзя заранее предугадать его желания. По своей питательной ценности и химическому составу солёные огурцы несколько отличаются от свежих овощей. В период лактации маме рекомендовано согласовать свой рацион с педиатром или специалистом по грудному вскармливанию. Это поможет избежать негативных реакций со стороны детского организма.

Полезные свойства огурцов

Огурцы в свежем и солёном виде обладают такими свойствами:

• легко усваиваются организмов и содержат минимум калорий;
• содержат большое количество калия, необходимого для поддержания работы сердечно-сосудистой системы;
• являются натуральным источником витаминов группы В, РР, Е, цинка, железа , магния, хлора и натрия.

Солёные и свежие огурцы содержат растительную клетчатку, которая стимулирует пищеварение и нормализует стул. В процессе брожения, маринованные и солёные огурцы обогащаются молочной кислотой, способствующей комфортному пищеварению как у матери, так и у ребёнка.

Всего должно быть в меру, поэтому кормящей женщине рекомендовано не увлекаться солёными огурцами. Если у малыша нарушилось самочувствие и появились тревожные симптомы, то женщине следует незамедлительно прекратить употребление овоща.

Правила употребления

Как и другие разновидности солений, маринованные и малосольные огурцы не запрещены к употреблению кормящим женщинам. Однако в этом вопросе нужна мера.

Для того чтобы желание полакомиться не превратилось в серьёзную проблему, маме рекомендовано соблюдать такие правила:

• Солёные огурцы должны быть домашнего приготовления. Во время лактации следует избегать магазинных консерваций, так как в их состав входят дополнительные химические вещества.
• Важно соблюдать ограничения в употреблении маринованных и солёных огурцов. Кормящей женщине рекомендовано употреблять в сутки не более 2-3 огурцов среднего размера.
• Нельзя забывать о диете кормящей женщины. Вводить в свой рацион любые консервации и соления допустимо, если малышу исполнилось 3 месяца.
• Употреблять огурцы необходимо вместе с другой пищей. Категорически запрещено есть их натощак, запивая при этом большим количеством жидкости.

Введение солений и консерваций в рацион кормящей мамы должно быть постепенным. Для начала следует употребить небольшой кусочек овоща. Если в течение дня у грудничка не появились тревожные симптомы, то женщина может спокойно употреблять в пищу маринованные огурцы.

В некоторых случаях употребление солёных огурцов кормящей женщиной может обернуться нарушением работы желудочно-кишечного тракта у малыша и развитием кишечных колик . В тяжёлых случаях возможно развитие дисбактериоза у ребёнка. Для приготовления любых консерваций используется уксус, лимонная кислота и специи, которые могут нанести вред организму младенца через грудное молоко матери.

Если женщине не терпится побаловать себя солёным лакомством, то употреблять его рекомендовано в первой половине дня и в умеренном количестве.

Решать вопрос о возможности введения солёных огурцов в диету рекомендовано с лечащим врачом-педиатром. Главным ориентиром в данном случае является состояние и поведение ребёнка.

Мороженым лакомятся взрослые и дети с удовольствием. Кормящим мамам тоже хочется съесть прохладный брикет, особенно в жаркое время. Но нужно знать, какой сорт покупать и сколько можно есть этого калорийного и сладкого продукта, чтобы не навредить ребёнку. Эти же требования относятся к употреблению огурцов и бананов.

А теперь остановимся на этом подробнее.

Можно ли кормящей маме мороженое


Каждой женщине, кормящей младенца грудью, нужно избирательно относиться к любой пище и помнить, что кушать следует только качественные продукты. Мороженое пользуется повышенным спросом, производителям это на руку, и они стараются удешевить себестоимость продукции для получения больших прибылей. Поэтому в магазинных холодильниках часто бывают такие брикеты с лакомством, которые не только кормящим есть вредно, но и всем остальным.

В составе настоящего мороженого должно быть только цельное молоко, его производные и сахар. Часто в него входят натуральные дополнители в виде фруктов, ягод орехов, шоколада и так далее. Если продукция гостовская, то все ингредиенты в ней будут соответствовать требованиям высоких стандартов качества, если мороженая масса делается по ТУ, то безопасность входящих компонентов находится под вопросом. Часто недобросовестные производители вместо сливок добавляют пальмовой масло и другое растительное сырье, которое врачи категорически не рекомендуют употреблять матери во время лактации.

Продукт может быть опасным и без вхождения в него запрещённых смесей, так как молоко и сахар являются аллергенами. Например, белок в коровьем молоке для грудничка опасный продукт. При кормлении грудью есть мороженое маме можно только по достижению месячного возраста младенцем.

Наибольшее количество животного белка содержится в пломбире, поэтому матери лучше отказаться от этого сорта в первые месяцы грудного вскармливания. Фруктовое мороженое также несёт определённую опасность, поскольку при его производстве используется сорбет с высоким содержанием сахара и ароматизаторов. От данной марки лакомства тоже следует воздержаться хотя бы в первые три месяца.

К разрешённым видам мороженого относятся те, которые вы можете приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для любителей пломбира с банановым вкусом рекомендуем использовать простой рецепт:

• Бананы — 2 шт;
• сахар — 100 г;
• сливки — 350 г;
• молоко — 350 г.

Из бананов нужно сделать пюре в блендере, сливки, молоко и сахар протомить на медленном огне до полного растворения сахара. Смесь остуживается, расфасовывается по формам и замораживается в морозильной камере. Такое лакомство можно кушать в период лактации, но выполняя меры предосторожности.

1. В первый месяц нельзя есть даже домашнее мороженое.
2. На втором месяце немного попробовать лакомства и проследить за самочувствием малыша.
3. Фруктовое мороженое нужно пробовать на третьем месяце жизни ребёнка.
4. Наблюдать за младенцем после съеденной ложки мороженого следует 24 часа, если неприятных последствий выявлено не будет, значит вам можно кушать любимое лакомство в умеренных дозах. При неблагоприятных последствиях — нарушении стула у малыша, появлении аллергии, беспокойном поведении — откажитесь от мороженого примерно до полугодового возраста ребёнка.

Готовить для себя замороженные порции — это для кормящей матери дополнительная нагрузка, поэтому лучше купить готовый брикет. Но при выборе старайтесь отдавать предпочтение известным маркам и проверенным производителям. Изучайте нанесённую на упаковку информацию сроки — изготовления, годности, перечень входящих продуктов. Составы с добавками лучше не покупать, поскольку вы не знаете, как отреагирует организм ребёнка на орехи, клубнику или шоколад. Для младенцев все эти ингредиенты часто являются аллергенами.

Что нужно делать, если вы съели мороженое, и у младенца началась аллергическая реакция? В этом случае необходимо немедленно обратиться к врачу. Малыш ещё слишком слаб, чтобы его организм сам справился с антигеном, но давать ему лекарства на первом месяце без согласования с доктором нельзя. Будьте максимально осторожны при грудном вскармливании и помните, что категорического запрета на мороженое для кормящих матерей нет, но начинать употреблять его рекомендуется как можно позже, лучше после трёхмесячного возраста.

Можно ли кормящей маме бананы


— это период, когда связь младенца и матери очень тесная. Самочувствие ребёнка зависит от того, как себя чувствует кормящая мама, что она ест, в каком настроении находится. Питание матери должно быть сбалансированным, ей необходимо получать витамины, микроэлементы, белки, жиры, углеводы вместе с пищей. Но при этом твёрдо знать, от каких продуктов её малышу может стать плохо, а что ей надо кушать, чтобы у ребёнка формировалось отличное здоровье с первых дней жизни.

Вкусности, к которым вы привыкли, хочется есть и в период лактации. Особенно это касается фруктов и ягод. Но от многих из них у младенцев появляется , расстройство пищеварения, поэтому следует знать, какие из них вам нельзя кушать. По поводу бананов врачи говорят, что они полезны для матери и ребёнка, потому что в них содержится масса необходимых для растущего организма веществ.

1. В бананах полезно всё — мякоть, кожура, листва. В них богатый минеральный состав, отличающийся высоким содержанием цинка и магния. Эти вещества оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
2. В мякоти плодов широко представлена витаминная группа В, что полезно для формирования интеллекта, памяти, внимательности.
3. На здоровье кожи и волосяного покрова оказывает влияние Е-витамин.
4. Для иммунитета необходим витамин С, который защищает ребёнка от болезней.
5. Банан можно есть для увеличения гемоглобина, об этом каждая мама должна быть осведомлена.
6. Аминокислота — способствует нормализации пищеварения и сна. Доктора говорят, что если кушать всего один плод в сутки, то мама будет отлично справляться со своими обязанностями и хорошо отдыхать во сне.
7. Серотонин помогает справиться с послеродовой депрессией.
8. Клетчатка способствует прекращению запоров, которые часто мучают женщин после родов.

Груднички переносят этот фрукт без неприятных явлений со стороны аллергических реакций. Им не грозят высыпания на коже. Это бывает только при индивидуальной непереносимости продукта.

Алгоритм употребления бананов кормящими матерями связывают с тем, ела ли их мать в период беременности. Если кушала и не испытывала никаких проблем она и малыш в утробе, то уже в первые дни после родов плодами можно лакомиться. Съедать сначала разрешается только один банан в сутки.

Если вы не ели бананы во время беременности, то проверьте реакцию ребёнка на этот фрукт. Один кусок, съеденный с утра, даст вам полную картину переносимости продукта ребёнком в течение двух суток. Внимательно понаблюдайте за ним, потом кушайте на здоровье это лакомство, если в не обнаружите неприятных последствий.

К негативной реакции младенца относится нарушения стула, вздутие живота. При подобной ситуации нужно отказаться от бананов, но не навсегда. Через пару месяцев попробуйте ещё раз съесть часть банана и опять наблюдайте за ребёнком. Так можно делать несколько раз, пока вы не увидите, что организм малыша начал принимать этот продукт. Вводить его в питание нужно, поскольку пектин, содержащийся в нём помогает нормализовать стул у матери и ребёнка.

Для получения многогранной пользы нужно комбинировать употребление бананов с другими полезными продуктами.

• Банан плюс йогурт. Это коктейль с прекрасным ароматом и вкусом, который является отличным стимулятором пищеварения. Банановое пюре в блендере заливают йогуртом и ещё раз перемешивают, затем употребляют по 150 мл один-два раза в день.
• Банан плюс груша, плюс яблоко — блюдо называется фруктовым салатом и заправляется йогуртом.
• Банан плюс творог растирайте и кушайте на здоровье, можно сделать на этой основе печенье способом добавления муки и сахара. Выпекается готовый десерт в разогретой духовке при 180 градусах за 15 минут.
• Банан плюс творог и яблоко. Все ингредиенты растереть или фрукты порезать, заправить сметаной. Получится вкусная масса, для полдника или второго завтрака (ужина).

Врачи считают банан полезным для мамы и малыша. Женщине он помогает справиться с послеродовыми волнениями, а ребёнку даёт через грудное молоко много нужных компонентов для укрепления иммунитета.

Можно ли кормящей маме свежие огурцы


Пополнение витаминов и микроэлементов во время кормления грудью для матери является насущной необходимостью. Она должна есть полезные продукты в расчёте на поддержку баланса в своём организме и здоровья ребёнка. Большую часть необходимых веществ мать получает при употреблении в пищу овощей, среди которых огурцы являются для многих самыми любимыми.

Но огуречные блюда в рацион матери нужно вводить по определённым правилам. Они разработаны диетологами во всех деталях, к рекомендациям специалистов следует прислушиваться обязательно. нельзя употреблять с первых
дней, как бы вам этого не хотелось. Но и отказываться от него не рекомендуется, потому что он содержит необходимые вещества для вас и малыша.

1. Витаминный комплекс В плюс Р, плюс С. В — это сила, Р — это благополучие сердца, С — защита от болезней.
2. Микроэлементный состав — фосфор и кальций для формирования костей, суставов.
3. Йод — для нормализации работы .
4. Железо — противодействие анемии.
5. Клетчатка — для стимуляции пищеварения.

Кроме того, огурцы — низкокалорийный овощ и помогает мамам обрести прежние привлекательные формы после беременности.

Вводить в рацион питания данный продукт следует со второго месяца. При этом ориентируйтесь на то, как часто вы кушали огурцы до родов. То есть, будет ли для вашего малыша этот продукт новым, или он уже в утробе привык к нему. Если вы всегда употребляли огурцы, то риска неприятных последствий для младенца почти нет.

Но чтобы в этом убедиться, необходимо проверить данный факт экспериментом. С утра съесть небольшой кусок огурца и посмотреть, как будет чувствовать себя малыш. Если всё хорошо, то порцию можно увеличивать и доводить до одного в день. В случае таких ответов детского организма, как вздутие живота и расстройство пищеварения, нарушение стула и появление беспокойства, употребление овоща требуется прекратить.

При этом следует помнить, что огурец полезный продукт, полное его исключение из рациона нежелательно. Попробуйте через месяц повторить пробу. Если в этот раз всё обошлось, то смело можете вводить в рацион огуречные салаты и блюда с огурцами.

Кушайте только свежие огурцы, маринованные овощи опасны потому что в составе маринадов есть много вредных соединений. Особенно это касается уксуса, ароматизаторов и консервантов. Однако, и здесь есть исключения, домашние закутки без уксуса можно употреблять и в период кормления грудью в ограниченном количестве.

Для кормящих мам немаловажное значение имеет приведение в порядок своей внешности после беременности. Огурец полезен и для вашей красоты. Он осветляет кожу на лице, что способствует исчезновению пигментных пятен. Маски из огуречных долек оказывают тонизирующее и увлажняющее действие на кожу. Таким же образом можно убрать круги под глазами от бессонных ночей, первые мимические морщинки возле глаз.

Отличный освежающий и омолаживающий эффект дают огуречные ледяные кубики, которые замораживаются в морозилке из огуречного сока. Доставая из формочки фрагмент, обработайте им кожу лица, приложите к растяжкам на теле, результат вас обрадует. Таким способом можно сделать стрии менее заметными, а лицо посвежевшим.

Врачи рекомендуют запомнить одно важное правило. Отказываясь от каких-либо продуктов наотрез, вы навредите своему ребёнку. Он будет в будущем склонен к аллергии на них. Во время лактации старайтесь есть всего понемногу, тогда в период прикорма у вас будет меньше проблем.

Возможно ли присутствие огурцов на столе женщины при грудном вскармливании? В этом вопросе мнения специалистов и педиатров кардинально расходятся. Одни утверждают, что без них нельзя обойтись, ведь огурцы являются источником многих витаминов. Другие, напротив, считают, что от этого овоща мамам лучше отказаться, чтобы не спровоцировать у ребенка вздутие живота или кишечные колики. Третьи говорят, что в данном вопросе главное соблюдать определенные нормы и правило постепенного ввода нового продукта в рацион питания.

Польза огурцов для взрослого человека не вызывает сомнения. Однако слишком ранний ввод их в меню мамы при ГВ, может негативно сказаться на самочувствии и здоровье крохи.

Наиболее характерными проблемами для малыша, которые могут быть связаны с употреблением мамой огурцов, являются:

• чрезмерное газообразование;
• колики и вздутие;
• боли в кишечнике;
• дисбактериоз;
• нарушение стула (чаще понос, чем запор), жажда, аллергическая реакция (соленые огурцы).

Для младенца в возрасте до 3 месяцев эти проблемы итак считаются достаточно актуальными, поэтому неразумное потребление овоща может только их усугубить.

Употребление огурцов во время грудного вскармливания лучше всего начинать, когда ЖКТ ребенка немного окрепнет и наладится процесс пищеварения, примерно с 4-5ого месяца жизни
.


Как и любой новый продукт, вводить огурцы в меню мамы, в том числе соленые или малосольные, лучше с минимального количества и делать это надо в утреннее время суток.
Так, после первого кормления у мамы будет достаточно времени, чтобы понаблюдать за реакцией крохи на новый продукт. Если знакомство с новой едой пройдет без колик и вздутия, то при грудном кормлении можно небольшими количествами кушать огурцы постоянно.

Польза огурцов при кормлении грудью


Свежие овощи и в частности огурцы, могут оказаться очень полезными для организма женщины после беременности и родов. Кроме того, что они считаются низкокалорийным продуктом, в них содержится большое количество полезных веществ, среди которых:

• калий, который способствует улучшению работы сердечной мышцы, почек;
• витамины, включая B, РР, Е, C;
• микроэлементы, включая натрий, фтор, кальций, хлор, магний, железо, цинк;
• йод, уменьшающий вероятность возникновения заболеваний, связанных с нормальным функционированием щитовидной железы;
• тартроновая кислота, благодаря которой углеводы в организме не превращаются в жиры.

Свежие огурцы будут способствовать улучшению пищеварения, усвоению белковой пищи и нормализации обменных процессов в организме. Кроме того они обладают легким мочегонным эффектом, что очень хорошо для очищения почек, и слабительным эффектом.

Что касается соленых огурцов, то они по своим полезным свойствам почти не уступают свежим и содержат практически идентичное количество микроэлементов. Соленные или малосольные огурцы оказывают благотворное влияние на аппетит.

Польза огурцов для организма (Видео)


Меры предосторожности в период ГВ


Огурцы при ГВ, а также другие овощи необходимо употреблять с особой осторожностью. Особенно это касается соленых и малосольных огурцов, в процессе приготовления которых используется уксус и соль. Не следует забывать, что пищеварительная система младенца, особенно в первые 3 месяца его жизни, еще совсем несовершенна, а микрофлора только начинает формироваться.

Кормящая женщина должна прекратить их употребление, если она заметила следующие изменения со стороны организма ребенка:

• имеет место нарушение стула;
• появились признаки чрезмерного газообразования;
• ребенок стал раздражительным и нервозным;
• у малыша началась сильное чувство жажды;
• появилась аллергическая реакция в виде кожных высыпаний.

Как выбрать хорошие огурцы


Употреблять огурцы при грудном вскармливании нужно с большой осторожностью. При этом, необходимо выбирать только самые свежие, качественные и неиспорченные овощи. Не рекомендуется покупать плоды в сомнительных торговых заведениях, где они могут длительное время храниться при неправильном режиме, а также обрабатываться химическими компонентами для продления срока годности.

Что касается привозных огурцов, то они для лучшей транспортировки также могут обрабатываться различными препаратами и содержать очень вредные для младенца нитраты и пестициды в виду выращивания не на открытом грунте, а в парниках. Парниковый метод выращивания происходит в зимнее время, поэтому несезонные овощи могут быть опасны для грудничка.

Идеальным вариантом будут огурцы, выращенные на собственном огороде. В зимнее время очень популярна заморозка свежих овощей. Делать это необходимо только в специальных пакетах.

В овощах содержится множество витаминов и полезных микроэлементов – эта простая истина известна всем нам с самого детства. Диетологи настаивают, чтобы овощи в достаточном количестве присутствовали в рационе каждого человека. Не являются исключением и кормящие мамы, однако в их случае введение различных продуктов в диету должно быть, во-первых постепенным, во-вторых осторожным и подконтрольным.

Продукты и напитки, употребляемые женщиной, оказывают большое влияние на состав и качество ее молока, следовательно, и на здоровье грудничка. Вместе с молоком малыш получает все необходимые микроэлементы, способствующие укреплению защитных функций организма.

Сегодня вам предлагается ознакомиться с особенностями употребления такого популярного и любимого многими продукта как огурцы. Вы узнаете, можно ли маме кушать свежие овощи в период грудного вскармливания, как вводить этот продукт в рацион, в каких количествах и с какой периодичностью его можно есть и т.д. Полученные сведения помогут вам составить максимально полезную и безопасную диету как для себя, так и для растущего грудничка.




В составе свежих огурцов содержится множество витаминов и минералов, оказывающих благотворное воздействие на организм в целом и отдельные его функции в частности. Особого внимания среди всех компонентов состава заслуживает тартроновая кислота – она препятствует превращению углеводов в жиры, что очень полезно для кормящей мамы и всех людей в принципе.

С более подробной информацией в отношении полезного воздействия огурцов на организм человека вы можете ознакомиться в следующей таблице.

Таблица. Полезные свойства свежих огурцов


Свойства	Пояснения
Высокое содержание калия	Вещество благотворно влияет на функцию почек и сердечно-сосудистой системы.
Невысокая калорийность	Огурцы, как известно, в наибольшей степени состоят из воды, не являющейся калорийной. Употребляя их в пищу, молодая мама не будет толстеть, что является очень важным на данном этапе ее жизни.
Большое содержание пищевых волокон	Благодаря этому свойству огурцы оказывают благотворное воздействие на процессы пищеварения.
Высокое содержание йода, различных витаминов и полезных микроэлементов

Регулярное употребление огурцов способствует:

• улучшению работы пищеварительной системы и процессов усваивания белковой пищи;
• устранению проблем с испражнением и мочеиспусканием;
• нормализации обменных процессов в организме.

Когда можно начинать есть огурцы?


В соответствии с вышеприведенными сведениями, огурцы – очень полезный для взрослых людей продукт. Но насколько безопасным они являются для маленького ребенка, и какое влияние оказывают на состав и качество материнского молока?

Конечно же, продукты, съедаемые матерью, не переходят в ее молоко напрямую, однако малышу все-таки передается определенная реакция женского организма на ту или иную пищу. При слишком раннем введении свежих огурцов в материнскую диету, у грудничка могут возникнуть разного рода побочные проявления. Наиболее часто отмечаются колки, повышенное газообразование и вздутие живота. В некоторых ситуациях доходит даже до дисбактериоза.

Известно, что в течение первых 3 месяцев жизни многих детей мучают боли в животе и прочие неблагоприятные проявления, связанные с адаптацией их пищеварительной системы к новым условиям окружающей среды. И такие продукты как огурцы в большинстве случаев способствуют лишь еще большему усугублению болезненных ощущений.

Таким образом, специалисты рекомендуют кормящим мамам начинать кушать огурцы не раньше достижения грудничком 4-5-месячного возраста. Конкретно в вашем случае данный срок может отличаться. Ориентируйтесь по состоянию малыша: как только его пищеварительная система начнет работать более-менее нормально, можете пробовать вводить свежие огурцы в диету.

Кормящим женщинам лучше всего кушать огурцы в утренние часы и в небольших количествах, внимательно контролируя состояние грудничка на протяжении следующих суток. При возникновении побочных эффектов в виде вздутия, колик и т.п., молодой маме придется исключить огурцы из своей диеты. Если же никаких неблагоприятных реакций со стороны организма крохи не выявлено, от огурцов можно не отказываться, но переедать их определенно не стоит.

Обязательно обращайте внимание и на качество употребляемых в пищу продуктов. В холодный период года огурцы выращивают в теплицах, неизбежно применяя для этого разного рода химические добавки. От употребления огурцов, насыщенных нитратами, однозначно нужно воздерживаться, т.к. такой продукт с легкостью вызывает отравления у взрослых людей, не говоря о грудничках, чьи организмы лишь начинают учиться противостоять разного рода вредным воздействиям со стороны нового для них мира.

Специалисты рекомендуют кормящим женщинам употреблять овощи по минимуму. Непосредственно в огурцах содержится много клетчатки. Для взрослого она достаточно полезна, однако не успевшая сформироваться пищеварительная система грудничка может отреагировать на клетчатку не лучшим образом, выразив свое возражение против такого продукта посредством колик.

Если уж молодая мама и не может удержаться перед соблазном съесть свежий огурец, ей нужно делать это по правилам, чтобы избежать лишних проблем и обезопасить свою кроху от ухудшений самочувствия.

Прежде всего, огурцы, как и любой другой продукт, нужно вводить в рацион, начиная с маленького кусочка, внимательно следя за состоянием ребенка. При отсутствии у последнего любого рода неблагоприятных проявлений, огурцы можно начинать кушать полноценно, но в небольших количествах – до 2-3 небольших плодов за 2-3 дня.

Многие молодые мамы любят соленые огурцы не меньше их свежих «собратьев». Вопрос возможности употребления такого продукта в пищу заслуживает отдельного рассмотрения.

Прежде всего, нужно помнить, что на время лактации специалисты рекомендуют женщинам воздерживаться от употребления любых пряных и сильносоленых блюд, т.к. они зачастую приводят к появлению запоров и колик у грудничков.

Выбирая между солеными и свежими огурцами, предпочтение безо всяких раздумий следует отдавать последним. Однако и из этого правила есть свое исключение. К примеру, вы можете самостоятельно приготовить безвредные для малыша слабосоленые огурцы, выдержав их в течение суток в растворе воды и соли. Для такого рецепта лучше всего подходят большие огурцы – они будут вкусными и, при этом, не полностью пропитанными солью.
От употребления же покупных корнишонов специалисты настоятельно рекомендуют воздерживаться ввиду нижеперечисленны х причин:

Иногда педиатры советуют кормящим мамам отказываться от свежих огурцов в пользу соленых, т.к. последние не вызывают у малышей процессов повышенного газообразования. Утверждать, что этот совет является на 100% правильным, объективным и безопасным нельзя, т.к. ситуация во многом определяется индивидуальными обстоятельствами. К примеру, некоторые женщины безо всяких проблем питаются разнообразными салатами, а кто-то уже после одного огурца испытывает крайне дискомфортные ощущения и проблемы с пищеварением.

Таким образом, решение вопроса о целесообразности употребления огурцов в пищу в период лактации остается за мамой. Если после такой еды у женщины или, что не менее важно, грудничка отмечаются проблемы с пищеварением, от рассмотренных овощей придется отказаться.

При отсутствии же индивидуальной непереносимости огурцов у грудничка, его мама может смело включать этот полезный и вкусный овощ в свой рацион, не забывая, при этом, придерживаться установленной ранее нормы и внимательно следить за состоянием ребенка.

Здоровья вам и вашему малышу!

Видео – Свежие огурцы при грудном вскармливании


Можно ли огурцы при грудном вскармливании? Этот овощ любят многие: свежие, соленые, консервированные, маринованные… Но стоит ли кушать огурце матери во время ГВ или все же отказаться от них? Ведь овощи являются источником витаминов и микроэлементов, которые очень необходимы во время кормления грудью.

Польза

Этот зеленый овощ присутствует практически на каждом столе. Летним жарким днем так приятно похрустеть им. Кто-то любит соленые огурцы, а кому-то больше нравится есть маринованные. Чем же полезен этот овощ?

• большое количество калия, который необходим для нормальной работы сердечных мышц и почек;
• пищевые волокна, улучшающие работу пищеварительной системы;
• йод, необходимый для работы щитовидной железы;
• витамины В, Е, РР;
• большое количество различных микроэлементов: натрия, железа, цинка, кальция, магния.

Огурцы можно есть, когда нужно:

• улучшить пищеварение;
• справиться с проблемами со стулом;
• улучшить работу мочевыводящих путей;
• нормализовать обмен веществ.

Все это очень полезно для организма, однако можно ли кушать огурцы при грудном вскармливании?

Введение в рацион кормящей мамы

То, что кушает мама, может отразиться на самочувствии ребенка, который находится на грудном вскармливании. Огурцы, несмотря на их полезные свойства, могут негативно повлиять на организм как матери, так и ее малыша. Если есть их с самых первых дней после родов, то у новорожденного может возникнуть вздутие живота, газообразование. Также у него могут быть сильные колики.

В первые три месяца организм ребенка только привыкает к приему пищи. Грудное молоко само по себе может вызвать неприятные ощущения в животе. А огурцы, соленые или просто свежие, могут ухудшить итак не самое лучшее состояние новорожденного. Именно поэтому кормящей матери не стоит их есть сразу после родов.

Есть огурцы кормящей маме лучше через три месяца после рождения ребенка, когда у него наладится процесс пищеварения. Нельзя в первый раз употреблять их в большом количестве. Сначала можно скушать маленький кусочек овоща во время завтрака. Весь день нужно наблюдать за самочувствием ребенка. Если у него возникнут проблемы, то лучше отказаться от поедания огурцов. Ну, а если все будет в порядке, то молодой маме можно съесть еще немного, но главное не переедать.

Выбор овоща

Выбирать огурцы нужно внимательно, смотреть на их качество. Так, в зимнее время продают свежие огурцы, выращенные в теплицах. Обычно такие овощи содержат много нитратов и других химических веществ. Поэтому лучше не есть их в это время года, а подождать наступления лета.

Соленые огурцы сохраняют в себе все витамины и микроэлементы, поэтому в полезности не уступают свежим овощам. Однако, кормящим мамам нужно осторожно их кушать. Они могут вызвать процесс брожения в животе, что вряд ли понравится малышу. Маринованные овощи содержат много соли и уксуса, что также может вызвать дискомфорт.

Поэтому предпочтение лучше отдавать свежим огурцам.

Если употреблять соленые огурцы в больших количествах, они могут вызвать у малыша:

• аллергию;
• газообразование;
• повышенную нервозность;
• нарушение стула;
• жажду.

Рецепты салатов

Чтобы побаловать себя этим хрустящим овощем, можно сделать салаты с ним. Существует множество рецептов, включающих в себя огурец, причем не только в свежем виде, но и консервированные.

Салат из огурцов со сметаной

• 1 килограмм свежих огурцов;
• полстакана сметаны;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• соль, перец;
• зелень.

Приготовление:

1. Очистить огурцы, разрезать и убрать семена.
2. Нарезать овощи тонкой соломкой и посолить. Дать постоять около часа, чтобы вышел сок.
3. Через час откинуть огурцы на дуршлаг и дать стечь жидкости.
4. Положить нарезанные овощи в миску и полить их сметаной, смешанной с лимонным соком.
5. Добавить специи и зелень по вкусу.

Салат сырный

Для его приготовления понадобится:

• 400 грамм твердого сыра;
• 200 грамм свежих огурцов;
• 3 небольших яблока;
• любая салатная заправка.

Приготовление:

1. Нарезать сыр маленькими кубиками.
2. Мытые яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками.
3. Огурцы порезать небольшими кубиками.
4. Все ингредиенты смешать и заправить соусом.

Винегрет

Для его приготовления понадобится:

• 400 грамм свеклы;
• 400 грамм картошки;
• 300 грамм морковки;
• 200 грамм кислой капусты;
• 200 грамм сроенных или маринованных огурцов;
• 150 грамм лука;
• соль и растительное масло.

Винегрет без соленых огурцов рецепт

Самый распространенный рецепт винегрета включает соленые огурцы и квашеную капусту, однако эти ингредиенты не являются обязательными. Они добавляются для придания салату характерной кислинки, но с этой задачей могут справиться и другие продукты: соленые и маринованные грибы, свежие и моченые яблоки, лимон и уксус в составе соуса. Нет никаких препятствий к тому, чтобы приготовить винегрет без огурцов, если вы не любите этот овощ или его просто не оказалось в нужный момент на вашей кухне. Без огурцов закуска будет иметь несколько другой вкус, но не менее пикантный и гармоничный.

Особенности приготовления

При приготовлении винегрета без огурцов не помешает учесть несколько моментов.

• Отказываясь от огурцов, заранее продумайте, чем их заменить в составе винегрета, чтобы он не утратил пикантные нотки. Этих ингредиентов нужно взять чуть больше, чем при готовке салата с солеными огурцами.
• Нарезать продукты для винегрета нужно аккуратными и некрупными кусками. Это влияет не только на внешний вид закуски, но и на ее вкус.
• Заправляйте свеклу отдельно, тогда она покроется тонкой масляной пленкой и не будет сильно окрашивать другие продукты в красный цвет.
• Не стоит собирать винегрет задолго до его подачи к столу – он может стать слишком кислым.
• Винегрет можно заправлять не только маслом, но и другими соусами. От выбора заправки зависит и вкус готового блюда.
• Овощи для винегрета можно запечь. В этом случае они сохранят больше полезных веществ.
• При отваривании свеклы добавьте в кастрюлю ложку уксуса – тогда она не обесцветится во время варки.

Винегрет без огурцов используется так же, как и обычный: подается в качестве самостоятельной закуски или на гарнир.

Винегрет без огурцов с квашеной капустой

• картофель – 0,5 кг;
• свекла – 150 г;
• морковь – 150 г;
• репчатый лук – 100 г;
• квашеная капуста – 0,3 кг;
• лимон – 1/4 шт.;
• растительное масло – 60 мл;
• консервированный зеленый горошек – 100 г.
• Свеклу, морковь и картошку помойте, отварите в мундире. Остудив, очистите. Нарежьте кубиками размером около 5 мм.
• Картофель и морковь положите в миску, свеклу – в отдельную тарелку.
• Луковицу освободите от шелухи, мелко порежьте, залейте кипятком, чтобы удалить горечь. Через пару минут отожмите, положите к картошке и моркови.
• При необходимости промойте и измельчите капусту ножом. Положите ее в миску с остальными ингредиентами.
• Ложку масла влейте в тарелку со свеклой, остальное перелейте в небольшую емкость. Выжмите в него лимонный сок, перемешайте. Заправьте овощи в миске получившимся соусом.
• Добавьте зеленый горошек и свеклу, перемешайте.

Винегрет, сделанный по этому рецепту, по вкусу мало отличается от традиционного, хотя в его состав не входят огурцы.

Винегрет без огурцов с яблоком

• яблоки кислого сорта – 0,4 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• свекла – 150 г;
• морковь – 150 г;
• соль, растительное масло – по вкусу.
• Овощи отварите в мундире или запеките. Когда они остынут, очистите и порежьте мелкими кубиками, разложите по разным тарелкам.
• Очистите от кожуры яблоки, вырежьте из них сердцевины. Мякоть нарежьте такими же кусочками, как и остальные ингредиенты.
• В тарелку с каждым продуктом влейте по 1–2 ложки масла, перемешайте.
• Соедините овощи и яблоки в миске, подсолите, перемешайте и переложите в салатник.

Яблоки придают винегрету особые нотки, с ними он получается свежим, легким, намного более нежным, чем сделанный по любому из классических рецептов с солеными огурцами.

Винегрет без огурцов с грибами

• свекла – 0,2 кг;
• морковь – 100 г;
• зеленый лук – 100 г;
• картофель – 0,4 кг;
• соленые или маринованные грибы – 0,2 кг;
• квашеная капуста – 100 г;
• горчица столовая – 5 мл;
• растительное масло – 60 мл;
• свежая зелень – по вкусу.
• Отварите, очистите и небольшими кубиками равной величины порежьте овощи. Свеклу смешайте с 2–3 чайными ложками масла. Морковь и картошку сложите в миску.
• Положите в миску грибы и капусту.
• Горчицу разотрите с оставшимся маслом, влейте соус в миску, перемешайте.
• Мелко порубите зелень и зеленый лук. Соедините с овощами, перемешайте.
• Добавьте свеклу, перемешайте еще раз.

Этот винегрет понравится тем, кто неравнодушен к грибам. Выглядит он настолько ярко и оптимистично, что его не стыдно поставить на праздничный стол. Украсить можно грибами, положив несколько штук сверху.

Как украсить винегрет без огурцов

Винегрет благодаря наличию в составе свеклы и моркови выглядит ярко сам по себе. Однако если вы захотите оформить его оригинально, это вполне можно сделать. Предлагаем несколько идей, как украсить винегрет без огурцов.

• Если создать контраст красного винегрета с зеленым цветом салатных листьев, укропа, петрушки, закуска будет смотреться намного красочнее и свежее. Для этого салатные листья можно постелить на блюде перед тем, как выложить на него винегрет. Другой вариант – разложить по периметру салатника веточки петрушки или укропа.
• Прекрасным украшением любого салата служат цветы из овощей. Для оформления винегрета лучше использовать свеклу и морковь, так как эти продукты входят в его состав. Нарезав их тонкими слайсами, вы без труда сможете собрать из них бутоны. Листья можно сделать из свежей зелени.
• Воспользовавшись кулинарным обручем, можно выложить салат на блюдо, придав ему форму торта или кольца.
• Красиво в прозрачном салатнике смотрится винегрет, выложенный слоями. Для этого все ингредиенты заправляются по отдельности, а потом уже собираются прямо в вазе.

Изысканно и необычно смотрится винегрет в широком стакане или фужере. Такой вариант можно использовать при порционной подаче блюда.

Винегрет без огурца получается не менее вкусным, чем с этим овощем. Вкус его несколько отличается от традиционного, но многим нравится именно он. Красиво оформив эту незатейливую закуску, вы без стеснения можете подать ее к праздничному столу.

Огурцы, в особенности соленые, очень часто используются в процессе приготовления «Винегрета», но далеко не каждый организм может воспринимать этот продукт. Да и для детей он является нежелательным. «Винегрет» с яблоками можно готовить и вовсе без огурцов. Чтобы добиться необходимого вкусового оформления существует масса других способов. И винегрет с яйцами получается не менее вкусным и еще более насыщенным, как бы это на первый взгляд странно и не казалось.

Винегрет без огурцов рецепт

Легко и просто добиться желаемого результата, если в процессе приготовления «Винегрета» исключить огурцы, но увеличить при этом количество квашенной капусты. Легкость и нежность при этом сохраняется, впрочем, как и необходимая кислота.

Что нужно на винегрет:

• 300 гр. квашенной капусты;
• 1 свёкла;
• 1 морковка;
• 4 картофеля;
• 1 луковица;
• 400 гр. горошка;
• 2 ст. л. сока лимончика;
• 70 гр. масла.

Винегрет традиционный рецепт:

1. Капусту отжать и немного измельчить.
2. Свеклу желательно не отваривать, а все-таки запечь. Для этого плод помыть, обернуть в несколько слоев фольги и запечь в духовке.
3. Готовый корнеплод извлечь из фольги и остудить. Затем очистить и нарезать небольшими кубиками.
4. Морковку и картофель помыть и проварить в отдельных кастрюльках, затем остудить, очистить и нарезать.
5. Луковицу очистить от шелухи и мелко нашинковать.
6. Горошек опрокинуть на дуршлаг и подождать, пока стечет с него вся жидкость.
7. Сок лимона в мисочке смешать с маслом – эта смесь и будет заправкой для блюда.
8. Все продукты ссыпать в салатник, влить заправку и перемешать.

Винегрет без соленых огурцов

Данный рецепт винегрета отличается тем, что в нем отсутствуют все продукты, которые придают салату кислоту. Его действительно можно назвать диетическим. Салат не такой, каким его привыкли видеть, но тем не менее заслуживает на внимание.

Что положить в винегрет:

• 3 картофеля;
• 2 морковки;
• 2 свёклы;
• 1 луковица;
• 50 гр. масла;
• 1/3 ч. л. соли.

Как приготовить салат винегрет:

1. Свеклу и остальные корнеплоды нужно помыть и в отдельных кастрюльках, наполненных водой отварить, потом остудить и очистить. Нарезать кубиками.
2. Лук освободить от шелухи и нашинковать.
3. Компоненты салата объединить в миске, заправить маслом и перемешать.

Винегрет без огурцов и капусты

«Винегрет» – это овощной салат и добавление в него копченой рыбы является нестандартным решением. Но именно такая оригинальная вариация всем известного блюда получается особенно вкусной и ароматной.

Что нужно в салат винегрет:

• 3 картофеля;
• 2 свёклы;
• 150 гр. копченой рыбы;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 1 ст. л. горчицы;
• 50 гр. масла.

Готовим дома винегрет:

1. Свеклу и картофель помыть, отварить и остудить. затем очистить от шкурки и нарезать кубиками.
2. Рыбу нужно отделить от головы, снять кожицу и выбрать косточки. Полученное филе нарезать кубиками или разобрать на волокна.
3. Луковицу освободить от шелухи, плод нашинковать.
4. В небольшой емкости смешать масло с горчицей и лимонным соусом.
5. Все продукты выложить в посуду, залить приготовленной заправкой и перемешать.
6. По желанию можно украсить закуску веточками промытой зелени.

Салат винегрет без огурцов с опятами

Помимо овощей в грибном «Винегрете» можно смело использовать и рыбу, и мясо. Но особенно вкусным и оригинальным салат получается с добавлением такого компонента, как маринованные опята. Их нежный пряный аромат удивительным образом делает простые отварные овощи необыкновенно изысканными.

Потребуются:

• 2 свёклы;
• 1 морковь;
• 3 картофеля;
• 1 луковица;
• 200 гр. маринованных опят;
• 40 гр. масла;
• 1 ст. л. винного уксус.

Как делается винегрет салат:

1. Для приготовления свеклы в данном случае лучше воспользоваться микроволновкой. В СВЧ на ее приготовление уйдет существенно меньше времени, чем при варке. Да и вкус корнеплод приобретет совершенно иной. Овощ вымыть и ножом или вилкой проколоть в нескольких местах кожуру. Только после такой подготовки плод можно поместить в микроволновку и выпекать около пятнадцати минут.
2. Запеченный корнеплод нуждается в небольшом промежутке времени для остывания, по завершению которого свеклу очищают и нарезают небольшими кубиками.
3. Морковь и картофель моют и отваривают. Затем остужают, чистят и режут в размер со свеклой.
4. Опята достать из баночки, слегка отжать от лишнего маринада.
5. Луковицу освободить от шелухи, плод нашинковать.
6. В баночку влить масло и уксус, добавить по вкусу соль. После этого закрыть крышкой и интенсивно встряхнуть. Таким простым способом мы приготовили удивительный ароматный соус.
7. Все продукты поместить в одну мисочку, заправить соусом и перемешать.

Салат винегрет без огурцов по-американски

Невероятно, но столь известное еще с советских времен блюдо начали готовить даже в Америке. Правда, продукты они используют несколько иные. Но в этом и изюминка рецептуры винегрета с маслом.

Потребуются:

• 1 картофель;
• 1 свёкла;
• 2 морковки;
• 1 ч. л. меда;
• 1 луковица;
• 30 гр. масла;
• 1 ч. л. яблочного уксуса;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. перца.

Этапы готовки:

1. Корнеплоды моют и отваривают. Затем остужают, чистят и режут кубиками.
2. Луковицу чистят и шинкуют.
3. В стакане или мисочке уксус смешать с маслом, медом, солью и перцем. Соус на этом можно считать готовым.
4. Все ингредиенты объединяют в салатнике, добавляют заправку и перемешивают.

Салат «Винегрет» без огурцов – это не миф, его и правда можно приготовить. Причем результат удивит и поразит даже утонченных гурманов. Простое на первый взгляд блюдо приобретает просто невероятно насыщенный вкусовой оттенок. Это уже не обычная закуска, а полноценное, красивое и вкусное угощение, в котором могут быть и грибы, и капуста, и горошек, и кукуруза.

Добрый день, мои уважаемые читатели. Приветствую вас на страницах своего сайта — Кулинарные секреты от Татьяны. Сегодня предлагаю приготовить винегрет. Мне кажется, что этот салатик, любят практически все. Вроде бы все предельно просто, а результат получается восхитительным. Он не только красив внешне, но и обладает прекрасными вкусовыми качествами, плюс еще очень полезен для здоровья.

Согласно Википедии первое упоминание данного салата приходится на 1792 год. Именно тогда в одной из поварских книг был опубликован рецепт «Винегрета из сельдей и анчоусов». С того времени как только не изменялся его состав. Добавляли к нему и брюкву, и мясо, и грибы, иногда даже яйцо. Делали различные заправки. Одно остается неизменным — это самый популярный салат у нашего народа.

В своей заметке я предлагаю вам самые ходовые рецепты винегрета. Вы можете по своему вкусу добавлять или убавлять ингридиенты. Менять их количество, а также заправлять различными заправками.

Винегрет — рецепт с квашеной капустой и фасолью

Этот рецепт пользуется большой любовью в нашей семье. Как только начинаются холода это блюдо становится частым гостем на нашем столе. Ведь оно не только вкусное и сытное, но еще и богато разнообразными витаминами. В данном случае я не буду указывать количество ингредиентов, а просто перечислю, что входит в салат винегрет. А каждая хозяюшка уже рассчитывает количество исходя из своих вкусовых предпочтений и количества едоков.

Продукты:

• свекла;
• картофель;
• фасоль;
• лук;
• квашеная капуста;
• соленые огурчики;
• растительное масло.

Как правильно приготовить винегрет по классическому рецепту:

Первым делом промоем и замочим фасоль. Дадим ей постоять часика два-три. Тогда она быстро сварится и будет мягкой и вкусной. Обычно я с утра, часиков в 7, замачиваю ее и ближе к обеду отвариваю.

Отварим свеклу и картошку. Отвариваем овощи в кожуре. Даем им остыть и очищаем. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Теперь очистим свеклу и тоже накрошим кубиками.

Небольшой секрет — если вы не любите, когда свекла сильно окрашивает остальные овощи в свой цвет, то добавляйте ее в салат в последнюю очередь и перед подачей сбрызните овощ растительным маслом и хорошенько перемешайте. Таким образом свекла напитается маслом и при соприкосновении с другими продуктами уже не будет столь сильно их окрашивать.

Достаем огурчики и нарезаем аккуратными кубиками.

Лук нарезаем мелкими кубиками. И добавляем в кастрюлю с салатом. Этот ингредиент можно добавлять перед подачей на стол.

Капусточку квашеную отжимаем от рассола и добавляем к салату.

Высыпаем к овощам фасоль и все хорошенечко перемешиваем. Перед подачей на стол сбрызгиваем винегрет любимым растительным маслом. Приятного аппетита!

Винегрет со свежей капустой, зеленым горошком и солеными огурцами

Бывает случается так, что квашеной капусты не окажется, а винегрета очень хочется. В таком случае можно использовать и свежую капусту. Вкус немного преобразится, но от этого не станет хуже.

Нам понадобится:

• свекла — 1 большая;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 2 шт. средних;
• картофель — 5-6 шт. средних;
• капуста свежая — 150-200 гр.;
• маринованные огурцы — 6-7 шт. средних;
• горошек консервированный — 1 баночка;
• растительное масло — 100 гр.;
• соль по вкусу.

Как приготовить вкусный винегрет:

Тщательно моем с помощью щетки и отвариваем овощи — свеклу, морковь и картофель. Даем им остыть и очищаем от кожуры. Нарезаем кубиками свеклу и перекладываем в большую емкость.

Теперь также крошим кубиками морковь и добавляем ее к свекле.

Следом нарезаем картофель и отправляем в чашку к остальным овощам.

Берем свежую капусточку и мелко шинкуем ее. Моя знакомая, например, ее просто режет на такие же кубики, как и отварные овощи. Но это дело вкуса. Я предпочитаю нашинкованную капусту.

Измельчаем лук. Его можно нашинковать полукольцами, а можно нарезать кубиками. Если не любите острый вкус лука, то его можно ошпарить кипятком.

Вот подошла очередь и огурчиков маринованных или квашеных. Их тоже измельчаем в виде кубиков.

Открываем горошек и сливаем жидкость. Добавляем горох к остальным продуктам в миску.

Теперь наш салат солим по вкусу, добавляем растительное масло и тщательно все перемешиваем.

Подаем к столу и наслаждаемся вкусным, красочным и полезным винегретом. Приятного аппетита!

Готовим вкусный винегрет без капусты

Еще один вариант винегрета готовится, вообще, без капусты. Салатик и в этом случае получается ярким и вкусным. Многим нравится именно такой вариант. Количество продуктов рассчитываем под свои нужды.

Продукты:

• свекла;
• морковь;
• огурцы;
• зеленый горошек;
• картофель;
• лук;
• соль, черный перец — по вкусу;
• растительное масло.

Как приготовить винегрет дома по обычному рецепту:

Отварим или запечем в духовке овощи — картофель, морковь, свеклу. Если запекаете в духовке, то лучше всего их завернуть в фольгу. Картофель и морковь очистим от кожицы. Все покрошим кубиками и сложим в большую миску или кастрюлю. Добавим к ним нарезанные также маринованные или квашеные огурцы.

Луковицу очистим от шелухи, помоем и тоже мелко порежем. Также отправим ее в миску к остальным продуктам.

Свеклу нарезаем кубиками, в небольшой чашке смешиваем ее с парочкой столовых ложек растительного масла и даем постоять минуток 5 -7.

А пока свекла напитывается маслом, мы добавляем к овощам баночку зеленого горошка и слегка все перчим и солим по вкусу.

Выкладываем к салату свеклу и все перемешиваем. Можно еще немного добавить растительного масла. При подаче на стол украсить зеленью. Приятного аппетита!

Винегрет с селедкой — классический пошаговый рецепт

И еще один вариант винегрета — с селедкой. Получается необычно, но очень вкусно. Селедку в данном случае лучше всего брать слабосоленую и жирную.

В заключение хотела спросить — а вы как готовите винегрет? Вам больше нравится с капустой или без нее? Готовили ранее винегрет с сельдью? Какие варианты заправки используете? Буду рада вашим комментариям.

Новогоднее меню кормящей мамы — Дети Mail.ru

Фото Legion-Media.ru

Многие блюда, которые традиционно считаются новогодними, к сожалению, не рекомендуется употреблять кормящим мамам, так как они могут отрицательно сказаться на пищеварении малыша. Поэтому к вопросу приготовления праздничного новогоднего ужина в семье с грудным ребенком нужно подойти с особым вниманием. Мамино меню должно состоять только из тех блюд, которые не смогут навредить малышу.

Что противопоказано кормящей маме

Я думаю, что выпить бокал шампанского в праздник можно, если нацедить «чистого» молока на сутки вперед.

1. Алкоголь, независимо от степени крепости,  следует исключить, так как около 10% употребляемого мамой алкоголя попадает в грудное молоко в неизменном виде, что может вызвать отравление у малыша.

2. Острые, жирные, копченые, соленые блюда, готовые закуски, майонез – эти продукты могут вызвать сильные колики у грудного ребенка.

3. Придется отказаться от крепкого чая и кофе, так как они действуют возбуждающе на неокрепшую нервную систему малыша.

4. Консервированные овощи – кукуруза, зеленый горошек, маринады могут вызвать колики.

5. Специи, лук, чеснок, меняют вкус грудного молока, младенец может отказаться от груди.

6.  Продукты, способные вызвать аллергию у ребенка: цитрусовые, клубника, малина, тропические фрукты (манго, авокадо, папайя и др.), молоко, яйца, мед, орехи и сахар, деликатесные виды рыбы.

7.  Также из меню рекомендуется исключить продукты, способные вызвать повышенное газообразование у ребенка: черный хлеб, виноград, квашеную и свежую капусту, бобовые.

8. От сала и жирного мяса тоже следует отказаться – эти продукты могут вызвать несварение желудка, так как содержат большое количество насыщенных жирных кислот.

9. Несмотря на соблазн, от употребления сладостей, газированных напитков, тортов и пирожных с кремом нужно воздержаться.

Кажется, в этом списке перечислены все продукты, которые обычно оказываются на праздничном столе. Не паникуйте, из «разрешенных» продуктов тоже можно приготовить пир на весь мир!

Что можно кормящей маме

Для кормящей мамы можно приготовить салаты из свежих овощей – огурцов, помидоров, листового салата и другой зелени. Вместо майонеза в качестве заправки используйте растительное масло или сметану – такое блюдо ребенку не навредит. Вместо любимого многими оливье можно приготовить картофельный салат. А если заменить колбасу на отварное нежирное мясо, а куриные яйца – на перепелиные, то получится низкокалорийное и вкусное блюдо.

Салат из отварной печени с морковью также очень полезен для кормящей мамы. Можно приготовить салат из отварного языка с зеленью, фасолью и сухариками, винегрет, салат из тертой свеклы со сметаной и черносливом, салат из куриной грудки со свежими огурцами и кедровыми орешками, салат из мяса индейки с авокадо, лимоном и зеленым яблоком и т.д.

Для приготовления горячих блюд используйте нежирные сорта мяса или рыбы: говядину, крольчатину, куриное мясо, индейку, подойдет хек, треска, минтай и навага. Отдавайте предпочтение запеченным блюдам – жареное вредно для младенца. В качестве гарнира прекрасно подойдут запеченные овощи, отварной картофель, рассыпчатая гречневая каша, приготовленная в горшочке со сливочным маслом и приправленная зеленью.

В качестве десертов для кормящей мамы прекрасно подойдут свежие и замороженные ягоды (клюква, черника, брусника), домашние желе и суфле, самодельное печенье без маргарина, бисквиты на основе перепелиных яиц, творожные торты и десерты с фруктами, запеченные в духовке яблоки и груши, смесь из сухофруктов, фруктовые салаты, приправленные нежирным йогуртом без красителей и консервантов.

Восстановленные фруктовые соки, смузи и коктейли могут негативно сказаться на здоровье малыша, поэтому их стоит исключить из меню. Кормящей маме рекомендуется употреблять в пищу компоты и морсы из ягод и сухофруктов, а также сок из зеленых яблок.  

Пусть новогодний вечер будет приятным, а праздничная трапеза вкусной для всех членов семьи.

Рецепт: винегрет для лактации —

миссис Патель

Автор: Анхони Патель

Лето — идеальное время для пикников, барбекю, пляжных вечеринок и фиест на открытом воздухе, чтобы съесть тарелки свежих овощей и большие листовые салаты. Сверху добавьте этот простой винегрет, чтобы добавить идеальный баланс остроты и хруста, с дополнительной поддержкой грудного вскармливания.

Эта заправка взбивается за считанные минуты, но вкус полностью преображает любую сторону салата.Добавляйте в овощи или зелень: сочные сладкие кукурузные зерна, слегка пропаренные соцветия брокколи, салаты из капусты и авокадо, садовые салаты и т. Д.

Такой простой винегрет не только вкусный, но и полезен при грудном вскармливании. Он включает в себя Munch Crunch, нашу лактационную опрыскивание, обеспечивающую поддержку грудного вскармливания и пищеварения. В состав смеси входят семена льна, фенхеля, кунжута и супертравы куркумы.

Винегрет миссис Патель для лактации
Веганский, без глютена, без сахара, без сои, без орехов

Состав:

• Оливковое масло первого отжима — 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
• Нарезанный кубиками лук-шалот — 1.5 чайных ложек
• Лимонный сок — ½ чайной ложки
• Munch Crunch миссис Патель — 2 чайные ложки
• Морская соль и черный перец — по вкусу (прибл. Щепотка каждого)

Направление:

• Добавьте оливковое масло, бальзамический уксус, лук-шалот, лимонный сок, Munch Crunch, соль и перец в миску и взбивайте до однородности.

Наслаждаться!

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

---

Также в статьях

Летний уход за младенцами во время Covid


Лето в самом разгаре, и при уходе за младенцами и малышами следует помнить о некоторых важных вещах.После месяцев, проведенных дома и в закрытом помещении, большинство семей с нетерпением ждут возможности заняться активным отдыхом! Это захватывающе, дает ощущение некоторой нормальности и может быть безопасным при соблюдении определенных правил.

Продолжить чтение

Работа из дома с ребенком


Независимо от того, являетесь ли вы работающей мамой, сидящей дома мамой или мамой, которая работает из дома, все они работают полный рабочий день.В связи с недавним сдвигом в области глобального здравоохранения мы все приспосабливаемся к тому, чтобы оставаться дома, чтобы наши малыши были дома с нами и пытались работать.

Продолжить чтение

Как справиться с газированным младенцем


У всех младенцев есть газ — у некоторых больше, чем у других.Организм малыша должен многому научиться, в том числе о том, как расщеплять и перерабатывать пищу и питательные вещества через желудок и кишечник. У них может скапливаться много газа, потому что они просто не знают, как его обработать и выпустить. Их пищеварительная система все еще развивается.

Продолжить чтение

Уксус — обзор | Темы ScienceDirect

Модели потребления

Потребление уксуса датируется по крайней мере 5000 г. до н.э., когда вавилоняне использовали его в качестве приправы и консерванта.Его кислотный характер (до описания серной кислоты это была самая сильная из известных кислот) облегчает ее использование в качестве консерванта из-за ее антимикробной активности. Это противомикробное действие использовалось для заживления ран и в качестве общего антисептика к 2000 году до нашей эры, а уксус даже использовался для лечения ран во время Первой мировой войны. Это консервативное использование положило начало развитию индустрии травления, которая стала широко распространяться у греков. Однако при производстве различных сброженных напитков (например, вина и пива) уксус стал побочным продуктом.Римляне также использовали его в качестве напитка, так как некоторые вина были частично переработаны в уксус. Фактически, название «уксус» происходит от французского термина «кислое вино» («vin aigre»).

Что касается ферментированных продуктов и напитков в целом, то потребление уксуса является культурной особенностью. Хотя использование некоторых типов кислот в пищевой промышленности широко распространено в каждой культуре, в некоторых культурах эта кислотность достигается с помощью уксусной кислоты или уксуса, тогда как в других используется лимонная кислота (например, лимонный сок).Использование некоторых видов высококачественного уксуса очень распространено в Европе и Азии и стало модным в Северной Америке. Винный уксус — самый распространенный вид в странах Средиземноморья, хотя последние гастрономические тенденции привели к значительному расширению ассортимента, доступного в последние годы. В Азии рисовый уксус является наиболее распространенным типом, хотя встречаются и другие виды, многие из которых следуют очень традиционным системам производства. В Северной Европе и США большая часть производимого уксуса — это «белый» уксус, то есть уксус, производимый непосредственно из разбавленного спирта.Эти различия также определяют их структуру потребления, что, в свою очередь, влияет на понятие «качество». В странах Средиземноморья большая часть уксуса используется непосредственно или добавляется в салаты, сырые или приготовленные овощи; таким образом, оценка органолептических характеристик проста. Следовательно, «качественные» уксусы тесно связаны с этими моделями потребления. Напротив, в других странах большая часть уксуса используется для маринования или как часть соусов, и влияние органолептического качества, хотя, возможно, имеет значение для конечного продукта, менее очевидно.Однако эта тенденция потребления меняется, и некоторые уксусы премиум-класса продаются по всему миру. Типичным примером этой тенденции является увеличение потребления и торговли бальзамическим уксусом из Модены (Aceto Balsamico di Modena, ABM). Фактически, Италия — это страна, которая экспортирует больше всего уксуса, обеспечивая вдвое больше, чем другие основные экспортеры, Германия, Испания и Франция. Более того, с точки зрения доходов, итальянские уксусы экспортируются по гораздо более высокой цене, чем испанские или немецкие уксусы.Ситуация в Германии иная, учитывая, что большая часть немецкого уксуса продается для маринования или промышленности соусов, в то время как испанский экспорт включает также некоторые уксусы премиум-класса, такие как уксусы хереса.

Хересные уксусы, включенные в систему защищенного обозначения происхождения (PDO) Европейского Союза, происходят из вин хереса и обязательно выдерживаются в деревянных бочках не менее 6 месяцев. Выдержка может выполняться с помощью динамической системы (т.е.проход через разные бочки, известные как «солера» и «криадерас», содержащие уксус разных урожаев или разного возраста) или статической системой (т. Е.э., всегда в одной бочке). Более сложным примером является aceto balsamico, который представляет собой либо ABT, регулируемый двумя разными метками PDO (ABT di Modena или ABT di Reggio Emilia), либо ABM, который имеет статус защищенного географического указания. Производство ABT — это длительный процесс, который начинается с варки виноградного сусла, в результате чего концентрация сахара увеличивается до 400–500 г / л ^{— 1} . Затем частичное спиртовое брожение, которое инициируется осмофильными дрожжами, дает «сладкое вино» с концентрацией этанола приблизительно 7% (об. / Об.) И более 200 г / л ^{— 1} остаточных сахаров.Затем в это «сладкое вино» добавляют немного уксуса и оставляют для уксификации. После ацетификации уксус помещается в «батерию», состоящую из пяти-семи бочек из разных пород дерева (дуб, шелковица, каштан, вишня, можжевельник, ясень и акация) и уменьшающихся объемов (от 60 до 15 л), которые заполняют до 2/3 их общего объема. Эта «батарея» хранится не менее 12 лет с ежегодным пополнением из предыдущей бочки в процессе динамического старения. Во время этого процесса старения происходят два явления: перенос компонентов из древесины в ABT и, что более важно, концентрация продукта и интеграция его компонентов.Конечный продукт может содержать до 500 г сахара на кг продукта, 7% уксусной кислоты (об. / Об.) И 20 г глюконовой кислоты на кг. Окисление глюкозы бактериями уксусной кислоты дает глюконовую кислоту. В результате получается темный, концентрированный и густой продукт, который продается во флаконах объемом 100 мл и имеет рыночную стоимость, которая легко может достигать 100 евро. Напротив, ABM представляет собой смесь уксуса, карамели и вареного или концентрированного сусла, выдержанного не менее 2 месяцев, не обязательно в бочках. Однако некоторые из этих ABM могут быть выдержаны более трех лет и помечены как «invecchiato» (выдержанные).В целом, ABM — это более дешевая версия ABT, популярная во всем мире.

Некоторые азиатские уксусы, такие как черный уксус из Китая или «куросу» из Японии, производятся из риса и других злаков (включая сорго, пшеницу и др.) С очень важным процессом старения, при котором концентрирование и загустевание происходят одинаково. манера ABT. Эти уксусы можно даже употреблять как напиток в небольших количествах, как иногда утверждают в отношении ABT (используется в качестве десертного вина). Однако прямое употребление уксуса в виде напитка встречается редко.Фактически, несмотря на некоторые исключения, индивидуальное потребление уксуса очень ограничено, прямо (как добавка к салатам или сырым овощам) или косвенно (из-за его присутствия в заправках, к которым относятся заправки для салатов, такие как винегрет, майонез или горчичный соус). самый популярный). Это ограничение в основном связано с остротой основного компонента уксуса — уксусной кислоты. Непосредственное употребление уксуса в виде напитка может вызвать раны горла и пищевода из-за едкого характера уксусной кислоты.Однако этот аспект может быть уменьшен составом уксусов, особенно из-за сложности присутствия различных соединений, которые, хотя и в низких концентрациях, могут компенсировать кислотность. В частности, кислый вкус и острота хорошо смягчаются качеством субстрата (например, вина) и сочетанием с некоторыми вкусами, такими как сладость или умами. Это смягчение последствий является основной причиной, по которой возможно прямое употребление небольших количеств напитков, содержащих до 8% (об. / Об.) Уксусной кислоты, в то время как потребление того же количества уксусной кислоты, разбавленной водой, невозможно.

Огурцы при грудном вскармливании в первый месяц: можно или нельзя?

Продуктовый набор для кормящей мамы следует подбирать так, чтобы он пополнял организм необходимыми веществами, стимулировал лактацию и поддерживал нормальное пищеварение малыша. Если условия не соблюдаются, молока становится меньше или его хватает, но невысокого качества. Как влияют на процесс самые популярные овощи — огурцы? В какой период лактации можно скармливать огурец маме?

Можно ли кормящей маме собирать огурцы и помидоры?

Прежде чем вводить в рацион сырые овощи, мамам интересны самые популярные из них — огурцы и помидоры.Ведь съеденные овощи действуют на ребенка даже активнее, чем мама. Например, если свежие огурцы действуют как мочегонное средство, то ребенок будет чаще мочиться. В результате может измениться его водно-электролитный баланс. А вещества, придающие помидорам яркую окраску, таят в себе угрозу аллергии для малыша. Так можно ли кормящей маме собирать огурцы и помидоры?

• Огурцы на 90% состоят из воды, «сухой остаток» — витамины, микроэлементы. В молодых овощах больше воды, в зрелых накапливаются пектины и клетчатка.Молодые действуют как мочегонное средство, старые полезны при запоре. Зеленый цвет подтверждает минимальный риск возникновения аллергии.

Помидоры состоят из аналогичных компонентов; Основное отличие от огурцов — наличие в плодах лимонной и яблочной кислот. Богатый минеральный состав делает помидоры особенно полезными при нарушениях обмена веществ, заболеваниях сосудов, сердца, почек, суставов.

Огурцы могут быть кормящей мамой или нет, однозначно сказать сложно. Все зависит от реакции малыша.Если небольшая порция, употребленная мамой утром, в течение дня не вызвала у малыша колик или аллергии, то овощ должен быть в ежедневном меню.

Количество используемых овощей увеличивают постепенно: до 2 — 3 огурцов и одного небольшого помидора. Это максимум, потому что красный пигмент, содержащийся в помидорах, в большей дозе может вызвать аллергическую реакцию.

Могу я дать маме соленый огурец?

Домашние блюда из овощей мы обычно называем «солеными огурцами», не задумываясь о том, сколько в них соли на самом деле.И хотя без соли нет жизни (кровь не случайно имеет соленый привкус), но чрезмерное употребление соли нельзя признать здоровой привычкой. Отсюда резонный вопрос, можно ли кормящей маме мариновать огурец?

• Правильно соленые огурцы на зиму не только сохраняют полезность в свежем виде, но и приобретают новые полезные качества.

В частности, благодаря молочной кислоте они улучшают пищеварение, а повышенное количество клетчатки и полезных бактерий способствует устранению колитов и вздутия живота.Единственный недостаток, сомневающийся, можно ли кормить маму огурцом или нет, — обилие соли, выступающей в роли консерванта.

• Бывшее мнение, будто молоко гуще от соленых огурцов, не подтвердилось. Соль задерживает жидкость, снижает выработку и качество материнского молока, в связи с чем его начинает не хватать, и ребенок недоедает.

Если маме невыносимо без соленых огурцов, то пить больше — не выход: соль все равно будет связывать воду.Для поддержания нормальных обменных процессов единственный выход — недосасаливать другую пищу. Таким образом, мама не сможет отказаться от солений, и малыш не останется голодным.

Можно ли малосольные огурцы кормящей маме?

Слабосоленые огурцы — и так называемые огурцы, предназначенные для кратковременного хранения — несмотря на название, содержат много соли. В любом случае этого достаточно, чтобы женщина зародила мысль: можно ли малосоленых огурцов кормящей маме хоть немного, или категорически нет?

• Все полезное, чем богаты свежие овощи, есть и в малосоленом — за счет их бесперебойного хранения.Польза хрустящих огурцов в том, что они вкусно пахнут, способствуют секреции желудочного сока, обогащают организм витаминами и минералами, которые быстро усваиваются. И самое главное — в них нет вредного уксуса, ведь консервант — это натуральная молочная кислота, образующаяся в процессе маринования.

Тем не менее, любые соленья, в том числе огурцы, связывают воду и провоцируют агалактику — полное блокирование выработки грудного молока. Поэтому поначалу они нежелательны в меню кормящей мамы.Родная вместе с ней должна контролировать рацион, не допуская такой еды. Малосольные огурцы можно есть при беременности и снова вернуть их на стол после того, как малыш окрепнет или после прекращения лактации.

В качестве утешения, для увеличения аппетита и вкусового разнообразия женщина может позволить себе выпить несколько глотков уксусного раствора. Считается полезным из-за насыщения калием ферментативными веществами, эфирными маслами, которыми богаты маринадные специи.

Можно ли кормящей маме есть свежие огурцы?

Огурец прямо с постели — самый нейтральный из возможных продуктов действия на пищеварительную систему.Только такому продукту можно уверенно сказать «да», решив важный вопрос: «Можно ли кормящей маме свежие огурцы?» И тут с оговоркой: если речь идет о действительно свежих продуктах, выращенных в овощной сезон на обычной почве, а не в теплицах.

• Привозные или отечественные овощи, выращиваемые круглый год в искусственных условиях, начинены всевозможными химическими веществами: удобрениями, ядами против вредителей и грибков, стабилизаторами для длительного хранения.Объяснять, чем это чревато для маленького ребенка, наверное, излишне.

Время, когда можно предлагать огурцы кормящей матери, принято называть послеродовым периодом. Начинается в возрасте шести месяцев. Начать, как и со всеми другими продуктами, следует с небольшой порции, отслеживая настроение малыша в течение ближайших 24 часов. Если все в норме, можно смело делать салат из огурцов.

• Признаки беспокойства, явно связанные с изменением режима питания, должны стать стоп-сигналом для кормящей матери.Возобновление в рационе огурцов возможно через некоторое время после нежелательной реакции малыша.

Еще один деликатный момент связан с совместимостью товаров. Огурцы, как и другие овощи, не любят смешивать с определенными ингредиентами. Так, их не рекомендуется употреблять с молочными продуктами, сухофруктами, газировкой, капустой, свеклой, сливой. Любая из этих смесей может усилить газообразование как у матери, так и у ребенка.

Можно ли кормящей маме маринованные огурцы?

Маринование — один из способов сохранения овощей за счет уничтожения гнилостных микробов.Маринады содержат уксус, перец, чеснок и специи, которые отрицательно сказываются на интенсивности лактации и вкусовых качествах молока, а у новорожденных из такого молока увеличивается образование кишечных газов, увеличивается риск возникновения аллергических реакций. Поэтому на вопрос, можно ли кормящей маме скармливать маринованный огурец, диетологи отвечают: не ранее, чем через три-четыре месяца после родов. И лучше полгода воздержаться.

• Жидкий маринад с содержанием уксуса ни в коем случае нельзя использовать ни в этот период, ни позже.Он не вписывается в щадящее меню недавно подаренной мамы и подлежит переработке.

Отрицательное решение о том, можно ли давать огурцы кормящей маме, если они приготовлены маринованием, связано с технологией приготовления. Он предусматривает использование уксуса или лимонного сока. Эти кислоты отрицательно влияют на пищеварение младенца. Опасность бросает и нитрат натрия, часто присутствующий в маринадах. Это приводит к кислородному голоданию с долгосрочными последствиями в будущем.

Соль, богатая солеными огурцами и вареньем, также нежелательна для детского компонента. Поэтому маме лучше отложить употребление таких продуктов до того момента, когда ребенок вырастет и перестанет нуждаться в материнском молоке.

Можно ли кормить кормящую маму кормящим огурцом?

Консервация отличается от кислой тем, что кислота добавляется в маринад сразу, не дожидаясь естественного процесса созревания. Рецептура маринадов для приготовления консервированных огурцов предполагает высокую концентрацию соли и уксуса.Можно ли кормящей маме консервировать огурцы зимой, когда натуральные свежие недоступны? И как новорожденный отреагирует на них?

• Консервированные овощи в домашних условиях не уступают свежим по количеству полезных веществ и вкусовым качествам. Хотя вкус, конечно, существенно отличается. Острые овощи повышают аппетит, положительно влияют на микрофлору пищеварения.

Но есть и плохие новости для женщин, которые хотят знать правду о том, могут ли огурцы кормить мать или нет, можно ли их консервировать на зиму и хранить в банках? К сожалению, консервация может вызвать нежелательные эффекты у матери и ребенка:

• удерживают воду и препятствуют лактации;
• сильно усиливает жажду;
• нарушают стул, выделяют газы;
• , чтобы вызвать нервозность.

Поэтому маринованные продукты, даже сделанные своими руками, стоит подождать в подвалах и подвалах — пока у малыша не укрепится пищеварительная система, а мама сможет есть разнообразнее.

[1], [2], [3]

Можно ли салат из огурцов от кормящей мамы?

Прежде чем ответить на вопрос, можно ли салат из огурцов кормящей мамой, остановимся на полезных свойствах свежих огурцов. Эти объекты недвижимости:

• низкая калорийность;
• наличие пищевых волокон;
• богатый состав: йод, микроэлементы, витамины, вода;
• Наличие калия, поддерживающего слаженную работу сердца, почек.

Благодаря этим ингредиентам огурцы обладают легким слабительным действием, нормальным обменом веществ и пищеварения, своевременным выведением жидкости, усвоением белков. А зеленые овощи возбуждают аппетит, улучшают вкус салатов и других блюд, в состав которых входят.

Все это однозначно подтверждает бесценную пользу огурцов для человека, но можно ли огурцам кормить грудью свою мать — вопрос отдельный. Мама должна исходить из того, что та или иная пища полезна маленькому человечку, не адаптированному к новым условиям питания.

• В этом контексте огурцы, включенные в меню, пригодятся вовремя. Оптимально 4-5 месяцев жизни; К этому времени большинство малышей избавляются от присущих новорожденным проблем с пищеварением.

Включать огурцы надо как минимум, всегда утром. Для начала достаточно кусочка овоща, не обязательно в салат. В течение дня мама будет спокойно наблюдать за ребенком и делать выводы о его реакции на новый продукт. Если эксперимент прошел успешно, а обычное поведение малыша не изменилось, то дозу для матери разрешается увеличить до разумных размеров.

• Самый популярный овощной салат состоит из огурцов, помидоров, лука. Заправлять блюдо лучше растительным маслом или свежей сметаной, но не майонезом.

Если кормление грудью происходит во второй половине лета или в начале осени, то, соблюдая умеренность, в рацион можно и нужно вводить салаты из огурцов. Если сейчас зимне-весенний сезон, и в продаже есть только овощи из-под пленки, то этого салата придется подождать.

Грудь максимально зависит от матери и остро реагирует на безопасную для взрослого организма пищу.Это связано с незрелостью микрофлоры и небольшим объемом желудка. Введение любого блюда в меню мамы может доставить малышу неприятности. Огурцы могут быть кормящей мамой или нет, а когда начинать их употреблять, решать маме — прислушиваясь к советам специалистов и наблюдая за поведением собственного малыша.

Салат из киноа с винегретом из тмина и лайма

Опубликовано: 31 марта 2016 г. · Обновлено: 8 июля 2019 г. by Jenny McGruther · Этот веб-сайт получает доход от рекламы, партнерских отношений и спонсорства.

Одно из любимых легких блюд моей семьи — это салат из киноа с тминно-лаймовым соусом . Подаю с жареной рыбой или курицей. Собрать это совсем несложно.

Собрать совсем несложно. Вы готовите киноа, что занимает около пятнадцати минут, а затем убираете ее в холодильник, чтобы она остыла. Пока он остывает, вы измельчаете всевозможные яркие добавки, такие как авокадо, помидоры, красный лук и халапеньо, прежде чем смешать все это вместе с соком лайма и оливковым маслом.

Доброта в киноа

Квиноа — это семя растения, которое возникло в Андских горах Южной Америки, где оно выращивалось коренными народами в течение пяти-семи тысяч лет.

Андские народы занимали священное место в своих кулинарных традициях для квиноа, где ее широко использовали, и особенно ценились кормящими матерями, поскольку считалось, что она обеспечивает достаточное и обильное количество молока (источник).

Квиноа богата минералами, такими как марганец, магний и фосфор, а также антиоксидантами, такими как кверцетин.Он также богат белком и является хорошим источником фолиевой кислоты, питательного вещества, критически важного для женщин репродуктивного возраста из-за его способности снижать риск дефектов нервной трубки.

Квиноа — это не зерно.

В то время как мы используем киноа как зерно и часто называем его зерном. Квиноа — это вообще не зерно; скорее, это псевдоцераль — или семя, которое мы используем как зерно злаков. Киноа — это семена листовых растений семейства амарантовых.

Готовим с киноа

Квиноа может быть горькой из-за наличия сапонинов, покрывающих внешнюю поверхность семян.Тщательно промывая киноа перед приготовлением, вы можете уменьшить ее естественную горечь. Однако лучше всего покупать квиноа в компании, которая заранее промыла (или проросла!) Квиноа (это та, которую я покупаю).

Где найти квиноа, выращиваемую экологически рационально и с соблюдением этических норм

Квиноа можно найти в любом магазине здорового питания и в большинстве продуктовых магазинов. Большая часть лебеды на рынке поступает из-за пределов США. Вот почему так важно искать компанию, которая ценит органическое, экологически чистое сельское хозяйство, поддерживает средства к существованию и рост местных фермеров, а также устойчивость сообществ.

Интерес к киноа привел к экономическому процветанию не только перуанских фермеров, выращивающих квиноа, но и их сообществ (читайте здесь).

Когда квиноа недоступна для меня на месте, я покупаю у truRoots (и вы можете видеть, что здесь они привержены фермерам) и разработал этот рецепт в сотрудничестве с ними. Вы можете найти их киноа в большинстве магазинов здорового питания, а также в Costco или найти местный магазин здесь.

Салат из киноа с винегретом из тмина и лайма

Лебеда, помидоры и авокадо объединяются в этом супер-легком салате из киноа.Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней и отлично подходит для снятия горшков. Заправьте его ароматным винегретом из тмина и лайма.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Охлаждение 1 час

Общее время20 минут

Порций: 6 порций

Распечатать
Сохранить рецепт сохранен!

Инструкции

• Вылейте киноа в кастрюлю и залейте водой с солью. Доведите до кипения на сильном огне, накройте крышкой и убавьте огонь до средне-слабого.Варить на медленном огне под крышкой около 15 минут, пока киноа не станет мягкой. Выложите лебеду ложкой в ​​большую миску, взбейте вилкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, пока она не остынет.

• Перемешайте холодную киноа с авокадо, помидорами, красным луком, халапеньо и листьями кинзы.

• Приготовьте заправку, взбивая сок лайма с чесноком, тмином, солью и оливковым маслом. Заправьте салат из киноа и сразу подавайте. Остатки можно хранить плотно закрытыми в холодильнике до 5 дней.

Рецепт салата на ужин с заправкой из винегрета — Sharp Health News — Сан-Диего

18 декабря 2020 г.

Немного творчества может иметь большое значение. Просто спросите доктора Сабрину Фалькье, врача внутренней медицины из Медицинской группы Sharp Rees-Stealy. Она любит делиться этим крепким рецептом салата, если не из-за разнообразия овощей, а из-за множества дополнительных ингредиентов, чтобы придать пикантный винегрет. Смешивайте и сочетайте для идеального вкуса

Время подготовки: 25 минут

Порций: 4 (дает 1 1/2 стакана заправки)

Этот рецепт салата включает полезные овощи, такие как огурцы, помидоры и красный перец, заправленные пикантной заправкой из винегрета.

Основа для винегрета

• От 1/3 до 1/2 стакана винного уксуса (красного, белого или шампанского)
• Сок 1 лимона или лайма
• 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка свежих трав (тимьян, орегано, чеснок, петрушка, базилик, эстрагон, мята или кервель)
• 1/2 чайной ложки соли
• Перец чёрный свежий молотый, по вкусу

Дополнительные винегреты

• Для остроты: каперсы, оливки, зеленый перец, соленые сыры, такие как пармезан
• Для оживления: нарезанный кубиками лук-шалот, зеленый лук, нарезанный чеснок, маринованный лук (с его соком)
• Для остроты: свежий чеснок, растертый в пюре с солью и свежемолотым черным перцем
• При пощипывании носа: горчица, хрен
• Для насыщенности: крем-фреш, сметана, йогурт, козий сыр, яичный желток вкрутую
• Для дымной сладости: процеженный сок из жареного перца
• Для экзотического аромата: щепотка шафрана, смоченная теплой водой или другой жидкостью
• Для тайны: соки цитрусовых, включая мандарин, лайм, лимон или апельсин, разбавленные кипячением до концентрированной эссенции
• Для специй: имбирь, тмин, перец, кориандр — все зелень

Салат

• Зелень по вашему выбору (масляный салат, красный лист салата, зелень одуванчика и т. Д.)
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 банка (15 унций) бобов гарбанзо, промытые и высушенные
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 нарезанный кубиками огурец
• 2 тонко нарезанных лука-шалота (зеленая и белая части)
• 2 унции твердого сыра, такого как грюйер, нарезать небольшими кусочками
• 1 средний помидор или несколько помидоров черри, нарезанных небольшими кусочками
• 1/2 стакана вареных цельнозерновых злаков, таких как фарро, фрике или пшено

Проезд

Шаг 1: Смешайте винегрет

Смешайте все основные ингредиенты в банке Мэйсона и встряхните до эмульгирования.Добавьте необязательные добавки по вкусу и снова встряхните, чтобы тщательно перемешать.

Шаг 2: приготовить салат

Выложить зелень на блюдо. Разместите каждый ингредиент салата отдельно, чтобы создать поразительное сочетание цветов и текстур.

Шаг 3. Смешайте и подавайте

Когда будете готовы к подаче, перемешайте овощи, чтобы они тщательно перемешались. Выложите салат на тарелку и разложите винегретом, чтобы гости могли сбрызнуть желаемое количество салата на отдельные порции салата.

Салат Spring Garden со сметаной

Этот освежающий хрустящий салат приготовлен из первых огородных овощей — помидоров, огурцов, редиса, салата и свежей зелени, заправленных сметаной.

В нашей семье мы всю весну и лето обслуживаем вариации этого салата. У моих родителей почти каждый год был большой огород, и как только начали расти редис, салат, зелень, помидоры и огурцы, у нас был этот восхитительный салат из сметаны много раз в неделю. Для меня это символизировало приход весны и всегда было таким счастливым событием.

Вот такое чудесное сочетание освежающих овощей и зелени. Еще мне нравится вариация текстур — помидоры сладкие и сочные, огурцы чудесно хрустящие и хрустящие.Редис также хрустящий, и от него можно откусить немного. Салат, укроп и зеленый лук придают этому салату особый весенний вкус.

Сметана — очень популярный ингредиент в славянских рецептах, она прекрасно сочетается со всеми овощами и травами. Это такой простой способ заправить салат, который представляет собой идеальное сочетание сливочности и остроты.

Лучшие овощи для салата из сметаны:

Этот салат был основным продуктом питания в нашей семье, особенно в весенние и летние месяцы. Редис — один из первых овощей, выращиваемых в саду. Салат — еще один ранний овощ, который растет вместе с нежным и перистым укропом и, конечно же, тонкими и хрустящими ростками зеленого лука .

Мы начинали с салата из редиса, салата, зелени и сметаны, а в конце концов, когда начали расти огурцы и помидоры, мы добавляли их также в салат.

В конце концов, салат и редис будут собраны, и мы сделаем сметанный салат из помидоров , огурцов и зелени.

В салат можно также добавить красный или желтый лук . Цветная капуста и брокколи , натертые на больших отверстиях терки или нарезанные мелкими соцветиями, тертая морковь и / или нарезанная сельдерей — также отличные варианты для этого салата.

Сметана как заправка для салатов:

Сметана прекрасна в качестве заправки для салатов. Он идеально покрывает овощи, он кремовый, острый и такой простой — просто сметана, соль, перец и зелень.

Поскольку свежие овощи естественным образом выделяют жидкость при нарезке и смешивании, они разбавляют сметану, придавая ей консистенцию «заправки для салата».

Вместо сметаны можно использовать простой йогурт. Лучше всего греческий йогурт, так как он имеет более густую консистенцию.

Приготовление салата из сметаны:

• Семена томатов и мякоть вокруг семян сделают салат очень водянистым, поэтому я рекомендую удалить семена, прежде чем нарезать помидоры.Вы также можете использовать небольшие помидоры черри или виноград, в этом случае вам не нужно удалять семена, просто разрежьте помидоры пополам.
• Если вы используете небольшие огурцы, их можно просто нарезать или нарезать. Если вы используете более крупные огурцы с более крупными семенами, лучше всего их удалить, потому что они также будут выделять много жидкости, и ваши овощи будут плавать в действительно водянистой заправке, которая не только будет выглядеть неаппетитно, но и действительно будет развести сметану.
• Нарежьте редис и нарежьте или нарежьте салат. Иногда мы любили натереть редис на больших отверстиях терки. Мы использовали салат, когда он был еще очень маленьким и нежным, но его трудно найти в продуктовых магазинах, поэтому вы можете использовать любой вид салата, который вам нравится. Зеленый лист салата, салат Бибб Бостон или салат ромэн хорошо подходят для этого салата.
• Добавьте свежую зелень и перемешайте овощи. Добавьте сметану, аккуратно перемешивая.Поначалу может показаться, что сметана не вольется в салат, но наберитесь терпения, со временем это произойдет. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем.

Подача салата:

Этот салат лучше всего подавать сразу, так как по мере выдержки он теряет хрусткость и становится более водянистым. Если вы хотите приготовить салат заранее, я рекомендую нарезать овощи за несколько часов, но не смешивать их вместе и не добавлять сметану до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.

Любимые блюда для сервировки с этим овощным салатом из сметаны:

Распечатать

Сливочный весенний садовый салат

Этот освежающий хрустящий салат приготовлен из первых огородных овощей — помидоров, огурцов, редиса, салата и свежей зелени, заправленных сметаной.

• Автор: Ароматная фабрика Ольги
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4–6 1x
• Категория: Стороны
• 3 помидора, очищенных от семян и нарезанных (или 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам)
• 3 небольших огурца, нарезанных ломтиками
• 6 редис, нарезанных ломтиками
• 2 чашки нарезанного салата (например, зеленый лист салата, салат бибб или салат ромэн)
• 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта
• 1/2 чайной ложки соли, черный молотый перец
• зеленый лук, укроп
1. Удалите семена из помидоров и нарежьте их кубиками.Вы также можете использовать разрезанные пополам помидоры черри или виноград.
2. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, редис — тонкими ломтиками. Салат мелко нарезать. Добавьте свежую измельченную зелень.
3. Добавьте сметану или греческий йогурт и аккуратно перемешайте. Приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Подавать немедленно.

Ключевые слова: салат весенний сад со сметаной, салат из помидоров и огурцов редис, салат со сметаной, русский салат, салат из сметаны из помидоров и огурцов

Этот рецепт был впервые опубликован здесь, на фабрике ароматов Ольги 3 мая 2013 года.Я обновил картинки и уточнил инструкцию, но рецепт все тот же. Это любимая книга нашей семьи и многих читателей на протяжении многих лет. Наслаждаться!

10 продуктов в продуктовом магазине, которые вы никогда не должны покупать снова (плюс хорошие альтернативные свопы!)

Ранее в этом месяце на моей странице в Facebook я попросил вас поделиться своим самым большим «ага», когда вы начали читать списки ингредиентов. Я задал этот вопрос, потому что мне любопытно, что открыло вам глаза на обработанные химические вещества, которые пищевая промышленность выбрасывает в нашу пищу.

На мой вопрос в Facebook было более 1500 ответов, и я попытался прочитать каждый из них. Я нашел ваши комментарии проницательными, действительно обнадеживающими, а некоторые были действительно забавными! Я рад видеть, что многие из вас меняют свои привычки в еде и читают списки ингредиентов! Я видел несколько повторяющихся моментов а-ха (те же самые, что и у меня, когда я начинал свое путешествие), поэтому я обобщаю здесь 10 самых популярных из них, чтобы вы могли поделиться со своими друзьями и семьей, на случай, если у них не было этих «ах-ха» моментов пока нет.Вы можете даже увидеть свой собственный момент ага, процитированный ниже! Если вы еще не знали о каком-либо из этих серьезных правонарушений в продуктовом магазине, это также подскажет, на что обратить внимание в следующий раз, когда вы будете делать покупки.

10 продуктов, которые вы никогда не должны покупать снова:

1. Соленья и приправы, содержащие искусственный пищевой краситель

• «ЗАЧЕМ им нужно добавлять искусственные химические красители? То же самое со всем, что добавляет химикаты для окрашивания.Это просто НЕПРАВИЛЬНО » ~ Сара
• «Соленья начали менять еду в моем доме, когда я поняла, что мои дети не могут даже есть соленый огурец, не съев желтый № 4 и № 5. Полностью изменило то, как мы едим! » ~ Трейси
• «Желтый № 5 в моих огурцах… а? Почему, черт возьми, эта зеленая земля там? !! » ~ Каррин
• «В соленых огурцах с оливковым укропом есть Yellow-5 !!» ~ Джош и Эрика
• «Красители пищевые. Даже в соленьях! Действительно?!?! Не могу понять этого.Соленые огурцы у бабушек всегда были зелеными, и она никогда не использовала желтый # 6 ” ~ Бекки
• «На этой неделе это были соленья с укропом Власич, которых мы обычно держим в огромных банках. Зачем маринаду нужен пищевой краситель? » ~ Джули
• «Красители. Особенно такие продукты, как пищевой краситель в соленых огурцах. Эм, ПОЧЕМУ? ~ Вереск
• «Соленья имеют желтый цвет №6! WTH ?? Почему??» ~ Янтарь
• «Почему мы настаиваем на использовании искусственных красителей во всем? !! Соленые огурцы не должны быть флуоресцентными !!! Природа сама по себе красиво раскрашивает! » ~ ChelsLyn
• «Пищевой краситель в соленых огурцах..idk, почему, но это меня разозлило » ~ Tina
• «Смак… никогда бы не подумал, что в приправе есть пищевые красители. Блеч !!! » ~ Ким
• «Огненные огурцы?» ~ Ванесса

Недавно я просмотрел каждую банку солений в обычном продуктовом магазине и нашел только одну торговую марку, которая не содержала искусственного желтого пищевого красителя. Конечно, нет никакой реальной причины добавлять краситель в соленые огурцы, так как он просто используется для того, чтобы они выглядели красивее и не дает нам никаких других преимуществ.Искусственные красители связаны с проблемами со здоровьем и были запрещены или требуют наличия предупреждающих этикеток в нескольких других странах, поэтому производители продуктов питания часто вынимают их из своей продукции в других странах. Большинство соленых огурцов содержат желтый № 5 или № 6, которые, как было доказано, способствуют возникновению поведенческих проблем в детстве. Лучшая альтернатива, приобретенная в магазине: Органические соленья Real Pickles (фирменные), Органические соленья Woodstock.

2. Консервы с глутаматом натрия!

• «Все мои любимые супы содержат глутамат натрия». ~ Тереза ​​
• «Когда я сравнил этикетку с кремом на этикетке куриного супа с рецептом и понял, насколько просто и просто приготовить дома всего из 4 ингредиентов!… Я буквально разозлился !!» ~ Брэнди
• «Сегодня я съел свой обычный чечевичный суп Dr MacDougalls и затем заметил, что в нем есть« дрожжевой экстракт ». Шутки в сторону??? Скрытый глутамат натрия в «здоровом» супе ?? Фу!!!» ~ Андреа
• “Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в консервированном томатном супе. Я не могла найти ни одного доступного продукта без сахара, поэтому мне пришлось сделать свой собственный! » ~ Сара
• «Когда я понял, что куриный слиток, который я положил в свой суп, был в основном блоком сообщения.” ~ Келли
• «Насколько ужасны большинство консервов и коробок. И насколько обширен список непослушных. Раньше я держала «крем-супы» в кладовой и использовала их в своих запеканках. Я просто не могу больше заставить себя это делать ». ~ Кристина
• «Суп Кэмпбелла с курицей и звездами — шокирован, что в нем есть кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и глутамат натрия! Никогда больше не дарить это своим детям! » ~ Кэндис
• «Соя в 90% супов в продуктовых магазинах» ~ Мелани

глутамат натрия (он же глутамат натрия) — действительно распространенный ингредиент в упакованном супе, наряду со скрытыми ингредиентами глутамата натрия, такими как гидролизованный белок и автолизованный дрожжевой экстракт.Эти усилители вкуса обманывают ваш мозг, заставляя его есть больше, чем вы должны, и вызывают головные боли, ожирение, депрессию и психические расстройства. Лучшая альтернатива, купленная в магазине: Органический чечевичный суп Amy’s или приготовьте свой собственный, как я. Вот рецепт одного из моих любимых — морковно-имбирного супа.

3. Заправки для салатов, полные ГМО масел!

• «Заправки для салатов !! У всех есть соевое масло !!! И в основном, как ВСЕ содержит сою » ~ Sierra
• «Глютен в заправках для салатов» ~ Davi
• «Желтый пищевой краситель в итальянской заправке для салатов.Почему?!?!» ~ Neeka
• «Не могу есть заправки для салатов из-за соевого / рапсового масла. Теперь я должен преодолеть это и сделать свое собственное ». ~ Норма
• «глутамат натрия содержится во многих продуктах, даже в заправках для салатов, неудивительно, что у меня мигрень! Я очень чувствительна к этому » ~ Кэролайн
• «Почти в каждой заправке для салатов есть ксантановая камедь или гуаровая камедь». ~ Сьюзан
• «Соевое масло и / или рапс в каждой заправке для салата или майонезе !! Сейчас мы просто создаем свои собственные. ~ Мелисса

Вот почему я делаю заправку для салатов самостоятельно. Очень легко приготовить винегрет дома, чтобы избежать попадания ГМО-соевых масел в полезный салат. Вы можете быть удивлены, узнав, что даже заправки для салатов, в которых написано, что они сделаны из оливкового масла (например, Wishbone Olive Oil Vinaigrette), обычно содержат соевое масло в качестве основного ингредиента. Почти все заправки для салатов, приобретенные в магазине, также содержат ингредиенты-эмульгаторы, которые помогают им оставаться смешанными на полке, но не приносят ничего хорошего для вашего здоровья. Лучше приобретенные в магазине альтернативы: Салатная заправка Raw Foodz (доступна не везде), заправка для салата Hilary’s Eat Well и заправка для салата Wilderness Family Naturals. Если вы подписаны на Food Babe Eating Guide, то в рамках плана каждый месяц вы будете получать новый (и простой) рецепт заправки для салата. Посмотрите здесь.


4. Хлеб, в котором слишком много неприятных ингредиентов!

• «Многие фасованные хлеб и выпечка содержат L-цистеин — незаменимую аминокислоту, полученную из растворенных человеческих волос (часто из Китая) или утиных перьев (мммм).Производители продуктов питания используют этот ингредиент в качестве коммерческого кондиционера для теста, предназначенного для изменения текстуры хлеба и выпечки ». ~ Артур
• «Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в хлебе». ~ Шон
• «Цвет и кукурузная фруктоза в моем 100% цельнозерновом хлебе. Argh » ~ Ванесса
• «ГМО кукурузный сироп в хлебе». ~ Кристл
• «Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в« легком »пшеничном хлебе». ~ Кэти
• «Хлеб! Такая простая еда теперь представляет опасность для здоровья, если ее покупать в большинстве продуктовых магазинов.» ~ Интерьер фермы« Блюз »
• «Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и длинный список ингредиентов, из которых состоит хлеб». ~ Аруши
• «Однажды я начал замечать все продукты (выпечка / хлеб), в которых есть азодикарбонамид. С тех пор, как я перестал есть продукты, мои респираторные проблемы исчезли. ТАК рад, что узнал об этом ужасном, ненужном ингредиенте, который добавляют в еду ». ~ Trae
• «Хлеб… то, что вы думаете, это простой продукт питания» ~ Лори
• «Одна вещь, которая сводит меня с ума — это хлеб из 30 ингредиентов! Wth! Должно быть, наверное, 5! Эх! » ~ Жаклин
• «А как насчет купленного в магазине хлеба ?! Можете ли вы поверить всему этому «хламу» ?! Самоделки оооочень лучше для вас.Да, это отнимает много времени, но для вас так лучше! » ~ Дарси

Практически невозможно найти хлеб в магазине без кондиционеров для теста (например, химического азодикарбонамида коврика для йоги), добавленных сахаров, искусственных красителей и ГМО — что нелепо, потому что на самом деле для приготовления хлеба требуется всего 4 ингредиента. Хотя я не ем много хлеба, когда я ем, я не хочу, чтобы меня подвергали воздействию ненужных и вредных ингредиентов. Итак, я обычно придерживаюсь хлеба из пророщенных зерен или безглютеновых сортов, которые в основном состоят из семян и полезных зерен, таких как просо и киноа. Лучше купить в магазине альтернативы: Еда для жизни Иезекииль 4: 9 Хлеб из пророщенных зерен , Хлеб из древних зерен без глютена с манной. Вот список хлеба с более чистыми ингредиентами.

5. Сливки для кофе, полные трансжиров!

• «Сливки для кофе Coffeemate. Мой Бог???!!!!!!! На этой неделе перешел на половину и половину органических продуктов » ~ Хомайра
• «Сливки для кофе…… диоксид кремния кто-нибудь ?????» ~ Мириам
• «Сливки для кофе.Так мерзко даже думать о том, сколько из этого я съел! » ~ Джули
• «Сливки для кофе. Теперь я делаю свой собственный, используя все органические ингредиенты, и очень счастлив! » ~ Кара
• «Сливки для кофе… все еще разбивают мне сердце!» ~ Криста
• «Ты открыл мне глаза с каррагинаном… Понятия не имею! Я пил его каждое утро со сливками для органического кофе! » ~ Кейт
• «Сливки с каррагинаном !!» ~ Брэнди

Когда я узнал, что основным ингредиентом немолочных сливок Coffee-Mate является частично гидрогенизированное масло, я испытал отвращение.Миллионы людей каждое утро добавляют в кофе смертельные трансжиры. Конечно, они добавляют немного кофе в свой кофе, но разве кто-нибудь нальет себе полный стакан? Конечно нет. Тем не менее, они в конечном итоге съедят весь контейнер. Это прекрасный пример того, почему я считаю, что девиз «Все в умеренности» — подделка. Уловка FDA позволяет Coffee-Mate утверждать, что в нем нет трансжиров, поскольку он содержит менее 0,5 г. на порцию, хотя их «размер порции» составляет всего 1 столовую ложку.По данным CDC, трансжиры являются причиной 7000 смертей и более 20000 сердечных приступов! Лучше купить в магазине альтернативы: Кокосовое молоко — оно густое и сливочное, и большинство из них содержит только 1 или 2 ингредиента, если вы придерживаетесь кулинарных вариантов, таких как Natural Value и Native Forest. Вы также можете приготовить собственное кокосовое молоко, смешав в блендере 1/4 стакана кокосовой манны и 4 стакана воды. Взбивайте на высокой температуре 1-2 минуты и храните молоко в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

6.Детское питание с кукурузным сиропом!

• «Детское питание. Я был так расстроен, что дал своим детям это после того, как прочитал, что в нем ». ~ Дженнифер
• «Детское питание. Для некоторых первым ингредиентом является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Фу !» ~ Мэри
• «Детские смеси меня действительно разозлили, когда они стали основным источником пищи для моей дочери !!» ~ Криста
• «Кукурузный сироп в органической детской смеси» ~ Каролина
• «Детское питание! Бедные малышки! Жертвы промышленности.” ~ Алле
• «Домашние смеси для младенцев. После того, как в шесть месяцев я перестала кормить грудью, я захотела найти органическую смесь, не содержащую ингредиентов, которые, как я обнаружил, младенцам не следует употреблять в пищу. Мне было противно то, что было включено в ингредиенты — даже органическая формула. Сейчас я покупаю смесь в Великобритании, поскольку они не позволяют использовать те же дерьмовые ингредиенты в детских смесях ». ~ Бекки

Это возмутительно, что большинство обычных детских смесей в магазине содержат ГМО и молоко от коров, которых лечили антибиотиками или искусственными гормонами роста.Даже органические формулы несовершенны и могут содержать каррагинан, синтетические консерванты, рафинированный сахар с определенным уровнем мышьяка и DHA, экстрагированную гексаном. Как указано в этом гостевом посте эксперта по питанию, Шарлотта Валлэйс предлагает другие варианты, включая донорское молоко и этот рецепт от Фонда Вестона А. Прайса. Лучшая альтернатива, приобретенная в магазине: Baby’s Only Organic Formula и HiPP Organic Formula.

7. Консервированный тунец со скрытой соей (ГМО)!

• «Консервы из тунца в воде могут содержать сою.« ~ Жанна»
• «Соя в жестяных банках из твердого белого тунца альбакора. Wtf. » ~ Хиллари
• «Не могу поверить, что ГМО кукуруза и соя есть во всем !!! Пожалуйста, посмотрите на тунца. Зачем ему соя? » ~ Кристи
• «Тунец, запакованный в воде» — это на самом деле бульон, содержащий сою! » ~ Диана
• «Соя во всем !! Даже мой тунец! WTH ??? » ~ Линц

Тунец не является основным продуктом в моем рационе, потому что методы, широко используемые в этой отрасли, не являются экологически безопасными и представляют опасность для морских видов.Добавьте к этому тот факт, что основные бренды тунца обычно упаковывают тунец в овощном бульоне на основе сои, а не в «воде», как написано на передней стороне банки. Если вы любите время от времени есть тунца, поищите бренд из экологически чистого рыболовства, в котором используются методы ловли на удочку и удочку (и ловлю троллей), предпочтительно в водах Северной Америки и упакованных без добавок в банки без бисфенола А. Когда тунец ловится на удочку и удочку, он моложе и намного меньше по размеру, поэтому в нем не так много ртути, как в большинстве обычных тунцов. Лучшая альтернатива, приобретенная в магазине: Американский тунец (торговая марка) Сертифицированный MSC устойчиво отловленный тунец альбакор и морской тунец.

8. Сода, содержащая искусственные ингредиенты!

• «Диетическая кока-кола (и другие диетические газированные напитки) — химическая гадость в банке! Пошел холодный индейка 4 года назад, и с того дня меня ни разу не соблазнили… когда знаешь лучше, у тебя получается лучше » ~ Andi
• «Имбирный эль на самом деле не полезен.. весь поп (безалкогольные напитки) — это просто химические вещества! » ~ Елизавета
• «Аспартам вызывает судороги у склонных к ним. Для меня: без диетического кокаина = без припадков ». ~ Аллиса
• «Я также никогда не пожалею о том дне, когда отказался от диетической колы !!» ~ Кэти
• «У меня был« момент лампочки »из-за огромных бутылок диетической колы, которые я пил каждый день. Я понятия не имел, что они отнимают у меня плотность костей. В тот день я ушел, а несколько месяцев спустя прошел еще один тест на плотность костной ткани, и это было потрясающе.Я никогда не оглядывался назад ». ~ Крис
• «Моя была, когда несколько лет назад я увидела этикетку с изображением женского сердца на банках диетической колы. Это заставило меня подумать, что это похоже на то, как производители сигарет наклеивают на пачки ярлыки ассоциации легких. Еда / напитки с предупреждением о том, что в них содержится … например, жевательная резинка, диетическая попа … справедливое предупреждение … это токсично ». ~ Бет
• «Аспартам. Раньше я был одержим диетической колой и думал, что делаю лучший выбор, потому что это была диета »~ Денеан
• «Натуральные» газированные напитки «Hansens», содержащие искусственные подсластители в диетических разновидностях.” ~ Янтарь
• «Это было не то, что я читал на этикетке, но отказ от газированных напитков открыл мне глаза. Я нахожусь быстрее, и у меня больше нет тяги к сахару. Хотя я пил диетические газированные напитки, меня удивляло, как это дерьмо повлияло на мою диету ». ~ Лори
• «Кипячение соды всего один раз. Никогда не пей еще одну. ~ Томас
• «Много лет назад, когда я работал в морском магазине и продавал Fozz, который используется для удаления ржавчины с металла.Затем ознакомьтесь с ингредиентами кока-колы, в которой есть тот же ингредиент: фосфорная кислота! С тех пор я перестал пить газировку ». ~ Мэгги

Обычным ингредиентом обычных газированных напитков является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который, как было доказано, перерабатывается вашим организмом иначе, чем обычный тростниковый сахар. Согласно исследованию 2007 года, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержит «удивительно высокий уровень реактивных карбонилов» , которых нет в столовом сахаре, и считается, что эти карбонилы вызывают повреждение тканей и могут способствовать развитию диабета.Еще более отвратительным является использование химических искусственных подсластителей (таких как аспартам и сукралоза) в диетических напитках, поскольку они, как было показано, стимулируют аппетит, увеличивают тягу к углеводам и способствуют увеличению веса. Лучшие альтернативы: Домашний НАСТОЯЩИЙ имбирный эль, домашний холодный чай или чайный гриб.

9. Очень противоречивые ингредиенты, содержащиеся в злаках!

• «Аспартам в хлопьях Fiber One» ~ Erica
• «BHT в таком большом количестве злаков» ~ Jenny
• «Я начал замечать BHA и BHT в детских хлопьях и различных других продуктах и ​​поискал их.Я узнал, что они канцерогены и запрещены практически во всех странах, кроме нашей ». ~ Мишель
• «Сухие завтраки… .BHT, сахар, консерванты… и многое другое. GROSS » ~ Рэйчел
• «Каши из хлопьев. Интересно, что было на нем, чтобы вы были сыты. Первый ингредиент — соя. Что теперь делать с ящиками, которые у меня есть. … Выбросить или пожертвовать и позволить этому яду накормить кого-нибудь? Думаю, я только что ответил на свой вопрос… » ~ Rochelle
• «Количество сахара в злаках, которое я считал полезным и полезным для моих детей!» ~ Трейси
• «Разбавитель для детских хлопьев» ~ Kim
• «TSP в крупе!» ~ Мишель
• «В хлопьях есть КРАСНЫЙ ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ?» ~ Вереск
• «Увидеть BHT почти во всех злаках.Какие? ЗАЧЕМ?» ~ Дон и Джен
• «Шесть разных названий сахара (сахарозы) в списке ингредиентов злаков, чтобы скрыть тот факт, что основным ингредиентом является САХАР». ~ Эмилия
• «Оригинальные хлопья Fiber One. Я просто не мог поверить, что столько лет ел эту дрянь почти ежедневно с обезжиренным коровьим молоком. Теперь я читаю состав всех их новых продуктов и надеюсь, что их никто не купит ». ~ Боже

От мысли, что в этом детском утреннем продукте много искусственных красителей, ГМО, консервантов, рафинированного зерна и сахара, меня тошнит.Одним из худших ингредиентов многих злаков является консервант BHT (бутилированный гидрокситолуол). Это известный человеческий аллерген, который также вызывает рост опухоли в исследованиях на животных. Из-за серьезных проблем со здоровьем он был запрещен или ограничен в нескольких странах, но он широко используется в злаках здесь, в США. Лучшие альтернативы: Овсянка, каша Парфе, Две мамы в сырых злаках без злаков (без глютена), Домашняя мюсли, Иезекииль 4: 9 Проросшие цельнозерновые хлопья и циа из Nature’s Path.

10. Мусорный сок!

• «Мой 9-летний ребенок каждый день переходил из коробки для сока на воду. Иногда она просит сок, но когда я смотрю на ингредиенты, я кладу его обратно ». ~ Ана
• «Кукурузный сироп !! Они кладут это в соки. Ржу не могу.» ~ Лотарингия
• «Голый сок, только что раздавленный!» ~ Желтовато-коричневый
• «Пастеризация убивает все преимущества апельсинового и настоящего фруктового сока :(« ~ Кэрол
• «Натуральный ароматизатор» = кукуруза и / или ее производные, на которые у меня сильная аллергия.У меня нет аллергии на яблоки или клюкву; однако мне пришлось принять Benadryl после того, как я выпил 100% чистые соки, рекламируемые Mott’s и Ocean Spray. Я сообщил об этом в FDA с просьбой, чтобы эти компании-производители соков прекратили рекламировать свои соки как 100% чистые ». ~ Диана
• «Большинство апельсиновых соков теперь имеют натуральный вкус! Это просто чушь! Нам не нужна эта чушь в апельсиновом соке! » ~ Нан
• «Голый сок… То, что должно быть для тебя отличным, полно всякой ерунды.” ~ Кейт
• «Вся чушь в детских« соковых »напитках». ~ Вереск

Большая часть сока в магазине — это просто подслащенная вода с сахаром. Их часто делают из концентратов, что означает, что свежий сок был нагрет до сиропа и разбавлен водой. В процессе концентрирования естественные питательные вещества и ароматизаторы теряются, поэтому они добавляют их обратно искусственно. Даже «100% сок» часто содержит запатентованные натуральные ароматизаторы, которые могут быть получены из чего-нибудь натурального, в том числе из животных.Затем сок нагревается во второй раз для пастеризации, что также денатурирует ферменты и разрушает питательные вещества. Итак, после всей этой обработки это действительно не стоит денег. Лучшие альтернативы: Suja Essentials Line холодного отжима, органические или попробуйте приготовить свой собственный, этот Восхитительный красный сок — отличный вариант для начала! Также, если вы ищете альтернативы Gatorade, ознакомьтесь с этими идеями.

Помогите другим избежать этих ловушек — поделитесь этим постом!

Надеюсь, этот пост вдохновит вас выбрать лучшие альтернативы в продуктовом магазине или начать делать свои собственные домашние версии этой чрезмерно обработанной пищи! Если вы знаете кого-то, кто может извлечь выгоду из этих обменов, поделитесь с ними этим постом.Спасибо за то, что изменили мир вместе со мной, одним человеком, одним продуктом и одной компанией.

Xo,

Вани

П.С. Если вам нравятся подобные расследования, вам понравятся мои книги. В моей книге-бестселлере «The Food Babe Way» я научу вас еще большему количеству способов избавиться от скрытых токсинов в пище, похудеть, выглядеть на несколько лет моложе и стать здоровым всего за 21 день. В моей второй книге «Кормление вас ложью» я снимаю крышку с той лжи, которой нас кормили о еде, которую мы едим — лжи о ее питательной ценности, ее влиянии на наше здоровье, информации на этикетках и даже о самой науке, на которой мы основываемся.