Можно ли ребенку свеклу? Когда ребенку можно свеклу?

Когда давать ребенку свеклу?

Свеклу детям мамочки давать боятся. Во-первых, яркий корнеплод вызывает опасение, что от него может быть аллергия. И это резонно, аллергия действительно возможна. Во-вторых, у свеклы репутация «тяжелого» овоща, переваривание которого требует усилий. А зачем маленькому лишние усилия?

Однако не все так просто. Свекла была и остается одним из самых полезных продуктов питания для людей всех возрастов, включая самых маленьких. В ней масса витаминов, минералов и микроэлементов. Свекла полезна ребенку, страдающему запорами, она способствует регулированию обмена веществ, содержит важный для организма липотропик бетаин.

Поэтому ответ очевиден: свеклу маленькому не только можно, но и нужно. Остается только вопрос: когда ребенку можно свеклу, с какого возраста?

Мои рекомендации: уже на 2 месяце маленькому, страдающему запорами, можно дать 1 капельку свекольного сока и понаблюдать реакцию. Если она не будет аллергической, добавить еще 2. Вы увидите, стул станет лучше. Постепенно, месяц за месяцем можете увеличивать число капелек, а в 9-10 месяцев уже можно пробовать маленькую порцию хорошо измельченной кашки свеколки с морковью, например, или тыквой.

Если кроха отреагирует даже отдаленными признаками аллергии (а от 1 капли других и быть не может), или свекла ему явно не понравилась (вы это поймете), ну что ж, значит, свеклу давать рано. Попробуете позже, непременно с пары капель, не больше!

Теперь по поводу вкуса свеклы, который может не понравиться вашему чаду, когда вы начнете давать ему свеклу «в блюдах». Вы можете добавлять в рецепты со свеклой оливковое масло, немного сметаны, орехи и мед (опять же, если нет аллергии). Учитесь правильно варить свеклу, вкус  можно улучшить уже на этом этапе. Внешний вид также можно сохранить (читайте там же), для ребенка яркая красота важна, ибо дети большие эстеты.

Продвигайтесь к “взрослым” блюдам маленькими шажками, приучайте к ним ребенка постепенно, исследуя его реакцию, тогда не ошибетесь. Удачи и Здоровья!

Другие статьи о свекле:

Можно ли свеклу 6 месячному ребенку. Можно ли детям свеклу, с какого возраста

По рекомендации педиатров овощные пюре вводят в меню малышей после 6 месяцев. Вареная свекла должна появиться в рационе ребенка чуть позже. У этого овоща масса полезных свойств, однако при раннем или неправильном знакомстве с ним организму новорожденного можно нанести вред. С какого же возраста и в каком виде следует давать малышу свеклу? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно узнать, как действует этот корнеплод на организм ребенка.

Польза свеклы для детей

В состав свеклы входит множество полезных ребенку витаминов и других химических элементов. Этот корнеплод отлично хранится в течение всего года, поэтому он особенно важен весной и зимой, когда не хватает свежих овощей и фруктов. Для детей наибольшее значение имеют следующие полезные качества этого овоща:

• большое содержание клетчатки, нормализующей стул, повышающей аппетит и поддерживающей здоровое состояние кишечника;
• достаточное количество витаминов А, С, Е, К, фолиевой кислоты, кальция, магния, калия, без которых невозможно нормальное развитие ребенка любого возраста;
• наличие антиоксидантов, снижающих риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• способность стимулировать выработку красных кровяных телец за счет большой концентрации железа в составе, что очень важно для развития мозга детей, особенно первого года жизни;
• содержание бетаина – растительного соединения, защищающего детскую печень;
• наличие пектиновых кислот действует как слабительное для малышей, страдающих запорами.

Чем вредна свекла для малышей?

Несмотря на все полезные свойства корнеплода, давать его ребенку в качестве первого овощного прикорма нельзя. Свекла может оказывать вредное воздействие на новорожденного:

• она обладает способностью накапливать впитанные в большом количестве из почвы нитраты, которыми детский организм легко может отравиться;
• сам корнеплод и его сок часто вызывают у детей аллергию;
• неумеренное употребление свеклы может вызвать у малыша диарею.

Однако вред этого овоща можно свести к минимуму, если придерживаться простых правил. Продукт необходимо давать малышу только в том количестве, которое рекомендовано врачами для его возраста. Лучше всего включать в рацион ребенка свеклу с собственного огорода. Если это невозможно, следует выбирать корнеплоды маленьких размеров темно-бордового цвета без светлых прожилок на срезе. Эти признаки свидетельствуют о том, что овощ содержит минимальное количество нитратов. Следует знать, что новорожденным дают только термически обработанную свеклу.

Вреден для грудничка и свежевыжатый свекольный сок. Этот напиток очень полезен для взрослых, однако для детского питания он не подходит. Свекольный сок содержит много фруктовых кислот, которые раздражают нежную оболочку желудка и кишечника новорожденного. Кроме того, сок не подвергается термической обработке, поэтому в его составе много нитратов. Малышу после года при склонности к запорам педиатры рекомендуют давать до 60 мл такого напитка в день, обязательно разбавляя его водой.

Подходящий возраст для свекольного прикорма

С какого же месяца можно кормить малыша свеклой? Большинство педиатров рекомендуют давать грудничку этот корнеплод после достижения им 8 месяцев. Сначала в меню ребенка включается вареная свекла в виде пюре. Первая порция не должна превышать половины чайной ложки. Свеклу ребенку лучше давать в утренние часы, чтобы легко отследить реакцию его организма на новый продукт. При нормальной переносимости овоща порцию можно ежедневно увеличивать на ½ чайной ложки, постепенно доводя общий объем до 5 чайных ложек в сутки. Если малыш не склонен к запорам, кормить его свекольным пюре достаточно дважды в неделю.

Ребенку, у которого с рождения наблюдаются проблемы со стулом (запоры), врач может назначить свекольный прикорм уже с 5 месяцев. Для достижения послабляющего эффекта новорожденному в полгода достаточно 1 чайной ложки пюре. По согласованию с педиатром для этих же целей можно дать грудничку сок свеклы. Ребенку, имеющему склонность к аллергии или страдающему от кишечных колик, нельзя давать свеклу и сок из нее минимум до 12 месяцев.

В каком виде вводить свеклу в детский рацион?

Сырой корнеплод содержит больше витаминов, однако только вареная свекла подходит для питания грудничка. Термически не обработанный овощ обладает сильным раздражающим действием и чаще вызывает аллергию. Когда свекла варится, разрушается часть витаминов, однако уменьшается и количество фруктовых кислот, неблагоприятно действующих на детскую пищеварительную систему. Кроме того, в процессе варки почти все нитраты переходят в свекольный отвар. Наиболее полезные детям элементы: клетчатка, пектин, бетаин, железо, магний и некоторые другие – сохраняются.

Как правильно варить свеклу ребенку? Необходимо опустить небольшой корнеплод в кипящую воду, предварительно срезав его верхнюю часть, где скапливается наибольшее количество нитратов. Соль добавлять не нужно: во-первых, в соленой воде овощ будет вариться дольше, а во-вторых, подсаливать пищу детям первого года жизни не рекомендуется. Когда пройдет 40 минут, выньте свеклу шумовкой и поместите ее в ледяную воду на 20 минут. Благодаря этой хитрости корнеплод станет мягким даже после непродолжительного отваривания.

Нельзя кормить ребенка только свекольным пюре. Вареная свекла должна составлять не более 30% от всего объема блюда. Можно смешивать ее с другими овощами: кабачком, картофелем, капустой, тыквой. К 12 месяцам ребенок в сутки должен получать не более 12 чайных ложек свеклы.

После года малышу можно предлагать разные блюда на основе свеклы. Детям нравятся винегрет, свекольный суп, запеканка, рагу, свекольный салат, оладьи из свеклы. В рацион ребенка лучше включать отварные или приготовленные на пару блюда. Когда малышу исполнится 12 месяцев, он может получать и свекольный сок в умеренном количестве. Совет

Если вас настораживает реакция организма ребенка на эти продукты, обратитесь за консультацией к детскому врачу.

Столовая свекла ребенку полезна с раннего возраста. Она насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, способствует развитию тканей внутренних органов, очищает кишечник. Но из-за большого содержания активных веществ включать ее в рацион малышей рекомендуется после других видов овощей.

Полезные и вредные свойства

Красный корнеплод имеет в составе много клетчатки, оказывая выраженное послабляющее действие. Его употребление быстро избавляет от запоров. В мякоти и соке свеклы есть органические кислоты, железо, калий, магний, йод, витамины группы В, аскорбинка. Этот овощ стимулирует работу печени, защищает ее от воздействий токсинов.

Свекла нормализует функции эндокринной системы, поддерживает высокий уровень гемоглобина, укрепляет сосудистые стенки и поднимает иммунитет, связывает опасные метаболиты и выводит их из организма.

Регулярное употребление свеклы помогает наладить спокойный ночной сон, снижает нервную возбудимость, ускоряет общий рост.

Сахара корнеплод содержит в несколько раз больше, чем другие овощи. По этой причине его нельзя есть при нарушениях углеводного обмена или диабете. Противопоказана свекла детям, страдающим частыми расстройствами стула, воспалительными заболеваниями желудка, кишечника и почек.

Непереносимость этого плода встречается редко. Но у малышей, склонных к пищевой аллергии, вероятна негативная реакция. Возможные ее проявления: красные пятна на коже, сыпь, слезотечение, отечность слизистых, колики. Признаки могут появиться в течение 2–24 часов после употребления.

Когда вводить плод в прикорм

Свекла детям разрешена с первого года жизни.

Точное время ввода в рацион зависит от типа вскармливания и состояния пищеварительной системы. Малышам с «ленивым» желудком и частыми запорами педиатры советуют понемногу давать корнеплод с 6 месяцев. Если подобных проблем нет, кормить им ребенка начинают после знакомства с капустой, картофелем, — с 8–9 месяцев. Но только в отварном виде. Сырые плоды употреблять можно не ранее 3 лет. У них довольно грубая структура, неподходящая для детского пищеварения.

Гомогенное отварное пюре или сок свеклы детям до 1 года давать предпочтительнее. Когда малыши научатся жевать, овощ можно измельчать на терке, шинковать, резать небольшими кусочками.

1. Первая порция — около ⅓ ч. л. сока или свекольной массы в теплом виде. Овощ желательно давать в утренние часы, отдельно от других блюд.
2. В дальнейшем объем продукта увеличивают вдвое, затем втрое, постепенно доведя до 40–50 г.
3. Кормить свеклой малышей до 2 лет рекомендуется не чаще 2 раз в неделю.
4. Более старшим детям разрешено кушать до 100 г. корнеплода однократно.

Употреблять более 150 г. свеклы за 1 раз в любом возрасте не следует, иначе можно спровоцировать диарею.

Можно ли детям свеклу, лежащую на прилавке магазина, зависит от ее сорта и внешнего вида. Малышам следует выбирать крепкие плоды размером не больше взрослого кулака, в форме репки. Свежий овощ твердый наощупь, без пятен и запаха плесени. Мякоть на разрезе качественной свеклы сочная, темно-красная, без белых волокон.

Свекла для детей: рецепты

Благодаря сладкому вкусу и сочности сочетать корнеплод можно с большинством видов овощей, некоторыми фруктами, кашами из , кукурузы. Из свеклы для детей рекомендуется готовить разнообразные блюда: супы, гарниры к мясу, запеканки, салаты, рагу, десерты.

Сок отварного или сырого плода можно давать в смеси с яблочным, огуречным или , как витаминный напиток.

Вареная свекла детям

Приготовить ее можно в пароварке, мультиварке или обычной кастрюле с крышкой. Плоды предварительно моют со щеткой, тщательно удаляя загрязнения. Верхушки и хвостики срезают. Варить свеклу полезнее целиком в кожуре. Так она теряет меньше сока и витаминов. Соль и сахар не добавляют.

Овощи заливают водой, доводят до кипения и томят на медленном огне под крышкой около 1 часа. Готовность проверяют лезвием ножа или вилкой.

Остужают свеклу в посуде с холодной водой 15–20 минут, затем очищают от кожуры. Для пюре ребенку ее можно измельчать блендером, добавляя немного растительного масла или сливок.

Салат из свеклы для детей

Для приготовления потребуются:

• отварная свекла — 100 г.;
• крупное яблоко — 100 г.;
• чернослив — 2 шт.;
• изюм — 1 ст. л;
• йогурт — 2 ст. л.

Сухофрукты залить кипятком на 15 минут для набухания. Свеклу нашинковать, смешать с тертым яблоком. Размоченный чернослив мелко нарезать, добавить в массу, туда же положить подготовленный изюм. Заправить блюдо йогуртом.

Котлеты из свеклы

На 200 г. отварной свеклы требуется 1 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. манной крупы.

1. Овощ измельчить, ввести растопленное масло и манку. Оставить массу на полчаса для набухания.
2. Сформовать небольшие котлеты, обвалять в сухарной панировке.
3. Слегка обжарить с каждой стороны на растительном масле.

К таким котлетам можно подать соус из йогурта или сметаны.

Новости партнеров

«Когда можно давать ребенку свеклу?» – один из частых вопросов мам. Корнеплод богат полезными веществами, но при неправильном введении в рацион может нанести вред неокрепшему организму.

Прежде, чем узнать о возрасте, давайте поговорим о самом овоще. А далее – о правилах введения.

Польза и вред

В составе свеклы содержится много полезного и необходимого для ребенка.

1. Большое содержание клетчатки (4 г на 100 г овоща) способствует нормализации стула (в тертом виде может выступать в качестве легкого слабительного средства при запорах) и повышению аппетита.
2. Для полноценного развития детей необходимы витамины А, Е, С, К, кальций, магний, фолиевая кислота, которые содержатся в свекле.
3. Антиоксиданты снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и укрепляет иммунитет.
4. Большое количество железа (1, 4 мг) положительно влияет на работу мозга и стимуляцию выработки красных кровяных телец. А также является эффективным профилактическим средством против железодефицитной анемии.
5. Один из редких витаминов U не только нормализует работу ЖКТ и желудка, а и помогает справиться с аллергическими реакциями.

А вы знали, что йода в свекле чуть меньше, чем в морской капусте?

Одно из уникальных свойств – полезные вещества практически не разрушаются при тепловой обработке и длительном хранении.

Но корнеплод обладает не только полезными свойствами. Может оказать и вредное воздействие на при неправильном введении в рацион.

1. Отравление. Из-за способности накапливать нитраты из почвы.
2. Выступает аллергеном. Вводить в прикорм следует очень осторожно.
3. Чрезмерное употребление может вызвать диарею.

Когда можно вводить свеклу в прикорм ребенку

Чтобы избежать негативных воздействий корнеплода, нужно строго следовать рекомендациям педиатра по введению её в прикорм. Врачи рекомендуют делать это после 8 месяцев, а детям с аллергическими заболеваниями – после года. Раньше возраст был несколько ниже – с 4-5 месяцев. Обнаруженная способность к накоплению нитратов привела к увеличению возрастного порога. Кроме того, как яркоокрашенный продукт, он попадет в группу высокоаллергенных.

Стоит сказать, что негативные свойства можно нивелировать, если правильно подходить к выбору овоща, его приготовлению и вводу в меню.

Отварная крайне редко вызывает аллергию. Покупка экологически чистого продукта снижается вероятность отравления нитратами. Их можно и устранить, если правильно приготовить.

Отваривая, вы избавляетесь от нитратов, которые уходят в воду, слить которую нужно сразу после снятия с огня. При тушении или использовании для приготовления свежей предварительно вымочите кусочки (3-4 раза по 5 мин., каждый раз сливая воду). Если тушите, то без крышки – нитраты «испарятся». У приготовленной целиком срежьте верхушку и корешок, именно в них наибольшая концентрация химикатов. Употреблять нужно свежеприготовленное блюдо, чтобы нитраты не превратились в нитриты (токсичные соли) при хранении.

Как вводить в рацион?

Первая порция свекольного пюре не должна быть больше чайной ложки. Кормить лучше до обеда, наблюдая в течение дня за реакцией организма (появлением аллергии, диареи, колик). Если переносится хорошо, то порцию можно постепенно увеличивать, доведя до 30 грамм в сутки.

Пюре можно давать не в качестве самостоятельного блюда, а смешав с привычным для ребенка овощем (капустой, морковкой, кабачком).

После года меню малышей становится более разнообразным, поэтому свекла становится дополнительным ингредиентом, например, борще, салатах, выпечке, рагу.

До 3 лет в день достаточно давать до 50 граммов овоща, в 3-7 – до 100.

Не увлекайтесь, чтобы чрезмерное количество или частое употребление (не более 1-2 раза в неделю) не стали причиной поноса.

По согласованию с врачом свекла может быть введена раньше для детей, страдающих стойким запором, который плохо поддается лечению. В этом случае вводится в 5-6-месячном возрасте. Послабляющего эффекта можно достичь, если давать в сутки 1-2 чайные ложки пюре или же 2-3 капли сока, обязательно разведенного водой.

Правила приготовления

Сырая свекла хоть и содержит немного больше полезных веществ, грудничку она разрешена только в вареном виде. Так как термически не обработанная сильно раздражает кишечник и является более мощным аллергеном. При варке же теряет часть фруктовых кислот, которые отрицательно действуют на кишечный тракт, а нитраты переходят в отвар.

Допустимо небольшое количество сырого сока, но только в разбавленном состоянии. Лучше его давать после года.

Как приготовить пюре для грудничка:

1. Свеклу промыть хорошо, удалить ботву.
2. Положить в холодную воду и дать покипеть около 10 минут.
3. Воду слить и залить чистую.
4. Варить на маленьком огне под крышкой. Процесс займет примерно полтора часа.
5. Вареную поместить в холодную воду для облегчения очищения.
6. Натереть на мелкой терке или измельчить с помощью блендера.
7. В полученную массу добавить 2-3 ложки кипяченной воды или бульона из овощей.

Если после введения в рацион малыша вы заметите, что моча стала красноватая, не пугайтесь. Это означает, что в мочу попал пигмент бетаин, скоро она станет нормального цвета.

Особенности

Можно ли свеклу ребенку, страдающему от аллергических заболеваний? Можно, но порции должны быть несколько меньше и дозированы. Вводить в меню лучше после года.

• с заболеваниями желудка;
• с патологиями почек;
• при диарее.

Диетологи советуют всем кушать свеклу. С давних пор люди использовали ее в качестве борьбы с авитаминозом. Сначала использовали в пищу только ботву овоща, а затем распробовали и сам корнеплод. В свекле много железа, йода, магния, аскорбиновой кислоты и множества других полезных микроэлементов. Не стоит пренебрегать свеклой и в вопросе детского питания. Дети также должны кушать этот полезный овощ. Рассмотрим, когда вводить свеклу в прикорм малышу.

Несмотря на всю пользу овоща, слишком раннее введение свеклы в прикорм новорожденному не рекомендуется по ряду причин. Чтобы разобраться в них, нужно внимательно рассмотреть пользу и вред буряка.

Чем полезна и вредна свекла для детей

Полезные свойства свеклы:

1. Насыщает организм витаминами и является профилактическим средством от авитаминоза, в частности, анемии.
2. Укрепляет стенки сосудов и налаживает деятельность сердечно-сосудистой системы.
3. Регулярное употребление свеклы избавляет детей от запоров, улучшая работу кишечника.
4. Свекла полезна для печени. Она участвует в кроветворении, является гепатопротектором.

Чем свекла может навредить ребенку:

1. Может вызывать аллергию. Вводить ее в прикорм следует постепенно и осторожно.
2. Чрезмерное употребление корнеплода может привести к сильному послаблению стула. Для маленьких детей это чревато диареей и обезвоживанием.
3. Свекла способна понижать давление, что полезно для гипертоников, но совершенно не нужно здоровым малышам.
4. Данный овощ накапливает в себе нитраты, соли и другие вредные вещества из почвы (так же, как и листовая капуста, и вся зелень). И если уровень нитратов превышает норму, то грудничок может получить отравление.

Не следует давать свеклу детишкам при:

• сахарном диабете;
• диарее;
• заболеваниях мочевыделительной системы:
• болезнях ЖКТ.

Когда следует вводить свеклу в прикорм и как правильно это делать

Самый главный вопрос о буряке, возникающий у мам: с какого возраста (со скольки месяцев) можно вводить в прикорм свеклу?

Свеклу следует вводить в рацион грудничка только после картофеля и только тогда, когда уже были введены другие овощи (цветная капуста, кабачок, тыква, брокколи и т. п.).

Варёную свеклу можно давать ребенку с 9 месяцев, а при склонности младенца к аллергии – после 1 года. Изначально ее можно вводить в рацион малышу в виде сока – в овощное пюре или в кашу (уже введенные в прикорм) капните несколько капелек сока вареной свеклы. При отсутствии негативных последствий в следующий раз увеличьте количество сока. Если эксперименты с соком прошли хорошо, можно потихоньку вводить в прикорм монопюре из вареной свеклы. Его количество в первый раз не должно превышать 0,5 чайной ложки.

Как и любой другой продукт, свёклу следует вводить в прикорм в первой половине дня. Наблюдение в течение двух-трех суток покажет, нет ли у ребенка аллергии на данный корнеплод. Если все прошло хорошо, то в следующий раз мама может дать ребёнку немного больше свёклы, чем в предыдущий. С каждым разом порцию можно увеличивать, постепенно доводя суточную норму до 30 грамм к 1 году (и до 50 грамм после года).

После того, как младенец адаптируется к новому продукту, свекла для грудничка дается только в сочетании с другими овощами или крупами. Например, с картофелем, капустой, гречкой или в виде борща (после 1 года). Доля свеклы в блюде не должна превышать 30%.

Когда свекла уже будет полностью введена в рацион ребёнка, достаточно будет давать ее 1-2 раза в неделю.

Если же организм малыша отреагировал отрицательно на новое блюдо, то лучше отложить введение свеклы на несколько месяцев.

• Выбирайте для детей корнеплоды среднего и маленького размеров – в них меньше вредных соединений.
• Качественный буряк в разрезе имеет однотонный цвет. Если на разрезе много светлых жилок — вероятнее всего, овощи обильно удобряли.
• Перед варкой тщательно промойте овощ, а так же срежьте верхнюю его часть и корешок, поскольку в них накапливается большая часть нитратов.
• Через 10 минут варки слейте первый бульон и продолжите варить буряк в новой воде, так вы избавитесь от большинства нитратов.
• Чтобы сварить корнеплод, кладите его прямо в кипящую воду.
• Не солите воду, поскольку в соленой воде свекла будет вариться дольше.
• Через 40 минут варки положите корнеплод в холодную воду на 20 минут, так овощ станет мягче.
• Варка овоща без крышки позволит выветриться множеству вредных веществ (нитратов) из корнеплода.
• Все нитраты и вредные вещества из свеклы выходят в отвар, поэтому не следует применять его для дальнейшего использования.
• Не заготавливайте свеклу для малыша впрок, всегда давайте ему только свежеприготовленное блюдо.

Сырой свекольный сок для грудничка

Свекольный сок от запора

Сырой свекольный сок полезен для взрослых, но содержит в себе множество кислот, способных раздражать слизистую желудка у ребенка. Данный продукт слишком тяжелый для желудочно-кишечного тракта малыша. Помимо этого, в свежем соке высокий уровень концентрации различных веществ, что может вызвать аллергию у ребенка. Поэтому свекольный некипяченый сок нежелательно давать детям до 1 года. После года разрешается давать детям разбавленный с водой сок (в пропорции 3:1) в качестве средства от запоров в размере 60 мл.

Свекольный сок от насморка

В народной медицине распространено использование свекольного сока в качестве средства от насморка. Считается, что он дезинфицирует и убивает микробы. Здесь каждая мама должна помнить, что детям опасно заливать в нос какие-либо жидкости. Жидкость, попав в носовые ходы, далее проникает в слуховую трубу. Там она может скопиться и привести к отиту или другим нехорошим осложнениям. Если у малыша плохо дышит нос, не следует закапывать ему свекольный сок. Лучше обратиться к доктору за назначением грамотного медицинского лечения.

Видеорецепты борща для грудничка

Подведем итоги

Свекла очень полезна для взрослых и детей. В прикорм этот овощ начинают вводить в 9 месяцев. Поначалу ребенку дают пюре из свеклы, а после года можно варить борщ или свекольник, делать салаты, оладьи и запеканки из свеклы.

Свекла окрашивает мочу в красный цвет, не пугайтесь – ничего страшного в этом нет.

Сырой свекольный сок нельзя давать малышам до года. Чтобы избавиться от запоров, можно давать ребенку после года наполовину разбавленный с водой сок. Ни в коем случае нельзя закапывать в нос ребенку сок из буряка! Эти действия могут привести к серьезным последствиям!

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Яркий красный цвет свеклы обычно отпугивает молодых мамочек, которые видят в ней аллерген

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Благодаря своим свойствам свекла показана людям, склонным к запорам, а также тем кто страдает малокровием. Этот корнеплод укрепляет сосуды и полезен для сердца. Кроме того, он положительно воздействует на нервную систему и показан при стрессах.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

• содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
• обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
• содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
• выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
• улучшает работу мозга.

Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Снижение давления может понадобиться некоторым взрослым, однако грудничкам оно ни к чему

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

• после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
• большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
• у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
• перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
• пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.

Возраст и способ прикорма

С какого возраста можно давать ребенку свеклу? Если родители решили предложить малышу этот овощ, стоит придерживаться рекомендаций доктора. Корнеплод разрешается давать не ранее полугода, но еще лучше – после того как крохе исполнится 8 месяцев.

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

• Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.

Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно

• Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
• В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
• Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: ). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Перед приготовлением свеклу нужно тщательно вымыть под проточной водой щеточкой. Чистить ее не нужно, поскольку под шкуркой содержится много полезных веществ.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

• Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
• Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
• Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
• Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
• Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: ). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.

Свекольный сок очень полезен, однако детям он дается в ограниченном количестве

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

• Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
• Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
• Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
• В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

С какого возраста можно давать ребенку свеклу и в каком виде?

Наверняка перед каждой молодой мамочкой вставала проблема того, когда вводить ребенку в пищу тот или иной продукт. Как известно, педиатры рекомендуют начинать приучение к овощам с употребления кабачка и цветной капусты. Когда малыш уже привык к ним, можно вводить картофель и морковь. Возникает главный вопрос о том, с какого возраста можно давать ребенку свеклу?

Попробуем разобраться когда, как и в каком виде употреблять этот корнеплод малышу.

Когда можно давать свеклу ребенку?

Для начала стоит сказать, что свекла является сильным аллергеном. Поэтому введение этого красного овоща необходимо проводить постепенно, начиная с минимальных порций. В течение всего времени необходимо внимательно следить за реакцией маленького организма на продукт.

Педиатры рекомендуют начинать вводить этот красный овощ в меню ребенка после шести месяцев. Если ваш малыш хотя бы раз в жизни проявлял аллергическую реакцию на тот или иной вид продукта, стоит немного повременить с употреблением корнеплода.

Когда можно давать свеклу ребенку-аллергику? Стоит отметить, что при наличии у ребенка реакции на различные продукты, красный корнеплод можно вводить в пищу после полутора лет. При отсутствии необходимости лучше увеличить этот возраст до двух лет.

Некоторые педиатры рекомендуют предлагать ребенку разведенный свекольный сок уже с трехмесячного возраста, при условии, что малыш страдает запорами.

С какого возраста можно давать ребенку свеклу в определенном виде?

В зависимости от того, в каком возрасте начинается употребление этого продукта, его вид может отличаться.

Свекольный сок

С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде сока? В таком состоянии корнеплод можно предлагать малышу еще в три месяца при необходимости. Как известно, свекла является прекрасным слабительным средством. Именно поэтому при запорах ее употребление является самым безопасным лекарством.

Стоит учесть, что в этом возрасте свекольный сок должен быть сделан исключительно из хорошо проваренного овоща. Выдавите несколько капель красного продукта в молоко, воду или любой напиток, который малыш уже привык употреблять.

Сок из сырого корнеплода можно давать детям лишь после семи лет. Это объясняется тем, что свекла впитывает из почвы все нитраты и вредные вещества. Во время варки они улетучиваются.

Свекольное пюре

С какого возраста можно давать ребенку свеклу в виде пюре? На этот вопрос опытнее педиатры не дают точного ответа. Возрастной диапазон в данном случае может варьироваться от полугода до полутора лет. Если у ребенка нет запоров и проблем с пищеварением, то стоит на как можно большее время отложить момент знакомства малыша с красным корнеплодом.

Если же ваш малыш имеет нерегулярный стул, то допустимо вводить свеклу сразу после знакомства с кабачком, цветной капустой и картофелем. Для начала добавьте пюре отварного корнеплода в блюдо и посмотрите за реакцией ребенка. Со временем можно предлагать малышу салатик из свекольного пюре с оливковым маслом, при условии, что нет никакой аллергической реакции.

Свекольный борщ

С какого возраста можно ребенку свеклу предлагать в борще и других видах жидких блюд?

Перед употреблением подобных супов, необходимо проверить реакцию ребенка на этот корнеплод. Именно поэтому необходимо начать с добавления ее в соки или пюре. Если все прошло хорошо и у малыша не появилась аллергия, можно предложить ему свекольный борщик.

Положите в него только те продукты, которые ребенок уже пробовал: мясо, картофель, морковь, капусту. Обычно такие блюда рекомендуют вводить в рацион малыша после полутора лет. При необходимости вы можете уменьшить этот возраст, но не рекомендуется предлагать подобный продукты до одного года.

Заключение

Теперь вы знаете, когда можно ребенку свеклу.

При выборе корнеплода стоит отдать предпочтение только свежим и ярко-красным овощам. Будет лучше, если вы самостоятельно вырастите продукт. В этом случае в почве будет содержаться минимум вредных веществ, которые впоследствии могут попасть в организм маленького человека.

Вводите прикорм правильно, здоровья вам и вашему чаду!

когда вводить и как приготовить?

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Яркий красный цвет свеклы обычно отпугивает молодых мамочек, которые видят в ней аллерген

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Благодаря своим свойствам свекла показана людям, склонным к запорам, а также тем кто страдает малокровием. Этот корнеплод укрепляет сосуды и полезен для сердца. Кроме того, он положительно воздействует на нервную систему и показан при стрессах.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

• содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
• обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
• содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
• выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
• улучшает работу мозга.

Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Снижение давления может понадобиться некоторым взрослым, однако грудничкам оно ни к чему

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

• после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
• большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
• у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
• перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
• пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.

Возраст и способ прикорма

С какого возраста можно давать ребенку свеклу? Если родители решили предложить малышу этот овощ, стоит придерживаться рекомендаций доктора. Корнеплод разрешается давать не ранее полугода, но еще лучше – после того как крохе исполнится 8 месяцев.

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

• Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.

Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно

• Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
• В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
• Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: как делается прикорм 7-ми месячного ребенка на грудном вскармливании?). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Перед приготовлением свеклу нужно тщательно вымыть под проточной водой щеточкой. Чистить ее не нужно, поскольку под шкуркой содержится много полезных веществ.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.

Свекольный сок

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

• Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
• Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
• Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
• Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
• Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: составляем рацион питания ребенка в 2 года на каждый день). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.

Свекольный сок очень полезен, однако детям он дается в ограниченном количестве

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

• Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
• Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
• Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
• В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Можно ли детям свеклу, с какого возраста. Рецепты из свеклы для крох

Столовая свекла ребенку полезна с раннего возраста. Она насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, способствует развитию тканей внутренних органов, очищает кишечник. Но из-за большого содержания активных веществ включать ее в рацион малышей рекомендуется после других видов овощей.

Полезные и вредные свойства

Красный корнеплод имеет в составе много клетчатки, оказывая выраженное послабляющее действие. Его употребление быстро избавляет от запоров. В мякоти и соке свеклы есть органические кислоты, железо, калий, магний, йод, витамины группы В, аскорбинка. Этот овощ стимулирует работу печени, защищает ее от воздействий токсинов.

Свекла нормализует функции эндокринной системы, поддерживает высокий уровень гемоглобина, укрепляет сосудистые стенки и поднимает иммунитет, связывает опасные метаболиты и выводит их из организма.

Регулярное употребление свеклы помогает наладить спокойный ночной сон, снижает нервную возбудимость, ускоряет общий рост.

Сахара корнеплод содержит в несколько раз больше, чем другие овощи. По этой причине его нельзя есть при нарушениях углеводного обмена или диабете. Противопоказана свекла детям, страдающим частыми расстройствами стула, воспалительными заболеваниями желудка, кишечника и почек.

Непереносимость этого плода встречается редко. Но у малышей, склонных к пищевой аллергии, вероятна негативная реакция. Возможные ее проявления: красные пятна на коже, сыпь, слезотечение, отечность слизистых, колики. Признаки могут появиться в течение 2–24 часов после употребления.

Когда вводить плод в прикорм

Свекла детям разрешена с первого года жизни.

Точное время ввода в рацион зависит от типа вскармливания и состояния пищеварительной системы. Малышам с «ленивым» желудком и частыми запорами педиатры советуют понемногу давать корнеплод с 6 месяцев. Если подобных проблем нет, кормить им ребенка начинают после знакомства с капустой, кабачком, тыквой, картофелем, — с 8–9 месяцев. Но только в отварном виде. Сырые плоды употреблять можно не ранее 3 лет. У них довольно грубая структура, неподходящая для детского пищеварения.

Гомогенное отварное пюре или сок свеклы детям до 1 года давать предпочтительнее. Когда малыши научатся жевать, овощ можно измельчать на терке, шинковать, резать небольшими кусочками.

1. Первая порция — около ⅓ ч. л. сока или свекольной массы в теплом виде. Овощ желательно давать в утренние часы, отдельно от других блюд.
2. В дальнейшем объем продукта увеличивают вдвое, затем втрое, постепенно доведя до 40–50 г.
3. Кормить свеклой малышей до 2 лет рекомендуется не чаще 2 раз в неделю.
4. Более старшим детям разрешено кушать до 100 г. корнеплода однократно.

Употреблять более 150 г. свеклы за 1 раз в любом возрасте не следует, иначе можно спровоцировать диарею.

Можно ли детям свеклу, лежащую на прилавке магазина, зависит от ее сорта и внешнего вида. Малышам следует выбирать крепкие плоды размером не больше взрослого кулака, в форме репки. Свежий овощ твердый наощупь, без пятен и запаха плесени. Мякоть на разрезе качественной свеклы сочная, темно-красная, без белых волокон.

Свекла для детей: рецепты

Благодаря сладкому вкусу и сочности сочетать корнеплод можно с большинством видов овощей, некоторыми фруктами, кашами из гречневой крупы, риса, кукурузы. Из свеклы для детей рекомендуется готовить разнообразные блюда: супы, гарниры к мясу, запеканки, салаты, рагу, десерты.

Сок отварного или сырого плода можно давать в смеси с яблочным, огуречным или морковным, как витаминный напиток.

Вареная свекла детям

Приготовить ее можно в пароварке, мультиварке или обычной кастрюле с крышкой. Плоды предварительно моют со щеткой, тщательно удаляя загрязнения. Верхушки и хвостики срезают. Варить свеклу полезнее целиком в кожуре. Так она теряет меньше сока и витаминов. Соль и сахар не добавляют.

Овощи заливают водой, доводят до кипения и томят на медленном огне под крышкой около 1 часа. Готовность проверяют лезвием ножа или вилкой.

Остужают свеклу в посуде с холодной водой 15–20 минут, затем очищают от кожуры. Для пюре ребенку ее можно измельчать блендером, добавляя немного растительного масла или сливок.

Салат из свеклы для детей

Для приготовления потребуются:

• отварная свекла — 100 г.;
• крупное яблоко — 100 г.;
• чернослив — 2 шт.;
• изюм — 1 ст. л;
• йогурт — 2 ст. л.

Сухофрукты залить кипятком на 15 минут для набухания. Свеклу нашинковать, смешать с тертым яблоком. Размоченный чернослив мелко нарезать, добавить в массу, туда же положить подготовленный изюм. Заправить блюдо йогуртом.

Котлеты из свеклы

На 200 г. отварной свеклы требуется 1 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. манной крупы.

1. Овощ измельчить, ввести растопленное масло и манку. Оставить массу на полчаса для набухания.
2. Сформовать небольшие котлеты, обвалять в сухарной панировке.
3. Слегка обжарить с каждой стороны на растительном масле.

К таким котлетам можно подать соус из йогурта или сметаны.

Свекла грудничку с какого возраста

В каком возрасте можно дать ребенку свеклу?

По рекомендации педиатров овощные пюре вводят в меню малышей после 6 месяцев. Вареная свекла должна появиться в рационе ребенка чуть позже. У этого овоща масса полезных свойств, однако при раннем или неправильном знакомстве с ним организму новорожденного можно нанести вред. С какого же возраста и в каком виде следует давать малышу свеклу? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно узнать, как действует этот корнеплод на организм ребенка.

Польза свеклы для детей

В состав свеклы входит множество полезных ребенку витаминов и других химических элементов. Этот корнеплод отлично хранится в течение всего года, поэтому он особенно важен весной и зимой, когда не хватает свежих овощей и фруктов. Для детей наибольшее значение имеют следующие полезные качества этого овоща:

• большое содержание клетчатки, нормализующей стул, повышающей аппетит и поддерживающей здоровое состояние кишечника;
• достаточное количество витаминов А, С, Е, К, фолиевой кислоты, кальция, магния, калия, без которых невозможно нормальное развитие ребенка любого возраста;
• наличие антиоксидантов, снижающих риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• способность стимулировать выработку красных кровяных телец за счет большой концентрации железа в составе, что очень важно для развития мозга детей, особенно первого года жизни;
• содержание бетаина – растительного соединения, защищающего детскую печень;
• наличие пектиновых кислот действует как слабительное для малышей, страдающих запорами.

Чем вредна свекла для малышей?

Несмотря на все полезные свойства корнеплода, давать его ребенку в качестве первого овощного прикорма нельзя. Свекла может оказывать вредное воздействие на новорожденного:

• она обладает способностью накапливать впитанные в большом количестве из почвы нитраты, которыми детский организм легко может отравиться;
• сам корнеплод и его сок часто вызывают у детей аллергию;
• неумеренное употребление свеклы может вызвать у малыша диарею.

Однако вред этого овоща можно свести к минимуму, если придерживаться простых правил. Продукт необходимо давать малышу только в том количестве, которое рекомендовано врачами для его возраста. Лучше всего включать в рацион ребенка свеклу с собственного огорода. Если это невозможно, следует выбирать корнеплоды маленьких размеров темно-бордового цвета без светлых прожилок на срезе. Эти признаки свидетельствуют о том, что овощ содержит минимальное количество нитратов. Следует знать, что новорожденным дают только термически обработанную свеклу.

Вреден для грудничка и свежевыжатый свекольный сок. Этот напиток очень полезен для взрослых, однако для детского питания он не подходит. Свекольный сок содержит много фруктовых кислот, которые раздражают нежную оболочку желудка и кишечника новорожденного. Кроме того, сок не подвергается термической обработке, поэтому в его составе много нитратов. Малышу после года при склонности к запорам педиатры рекомендуют давать до 60 мл такого напитка в день, обязательно разбавляя его водой.

Подходящий возраст для свекольного прикорма

С какого же месяца можно кормить малыша свеклой? Большинство педиатров рекомендуют давать грудничку этот корнеплод после достижения им 8 месяцев. Сначала в меню ребенка включается вареная свекла в виде пюре. Первая порция не должна превышать половины чайной ложки. Свеклу ребенку лучше давать в утренние часы, чтобы легко отследить реакцию его организма на новый продукт. При нормальной переносимости овоща порцию можно ежедневно увеличивать на ½ чайной ложки, постепенно доводя общий объем до 5 чайных ложек в сутки. Если малыш не склонен к запорам, кормить его свекольным пюре достаточно дважды в неделю.

Ребенку, у которого с рождения наблюдаются проблемы со стулом (запоры), врач может назначить свекольный прикорм уже с 5 месяцев. Для достижения послабляющего эффекта новорожденному в полгода достаточно 1 чайной ложки пюре. По согласованию с педиатром для этих же целей можно дать грудничку сок свеклы. Ребенку, имеющему склонность к аллергии или страдающему от кишечных колик, нельзя давать свеклу и сок из нее минимум до 12 месяцев.

В каком виде вводить свеклу в детский рацион?

Сырой корнеплод содержит больше витаминов, однако только вареная свекла подходит для питания грудничка. Термически не обработанный овощ обладает сильным раздражающим действием и чаще вызывает аллергию. Когда свекла варится, разрушается часть витаминов, однако уменьшается и количество фруктовых кислот, неблагоприятно действующих на детскую пищеварительную систему. Кроме того, в процессе варки почти все нитраты переходят в свекольный отвар. Наиболее полезные детям элементы: клетчатка, пектин, бетаин, железо, магний и некоторые другие – сохраняются.

Как правильно варить свеклу ребенку? Необходимо опустить небольшой корнеплод в кипящую воду, предварительно срезав его верхнюю часть, где скапливается наибольшее количество нитратов. Соль добавлять не нужно: во-первых, в соленой воде овощ будет вариться дольше, а во-вторых, подсаливать пищу детям первого года жизни не рекомендуется. Когда пройдет 40 минут, выньте свеклу шумовкой и поместите ее в ледяную воду на 20 минут. Благодаря этой хитрости корнеплод станет мягким даже после непродолжительного отваривания.

Нельзя кормить ребенка только свекольным пюре. Вареная свекла должна составлять не более 30% от всего объема блюда. Можно смешивать ее с другими овощами: кабачком, картофелем, капустой, тыквой. К 12 месяцам ребенок в сутки должен получать не более 12 чайных ложек свеклы.

После года малышу можно предлагать разные блюда на основе свеклы. Детям нравятся винегрет, свекольный суп, запеканка, рагу, свекольный салат, оладьи из свеклы. В рацион ребенка лучше включать отварные или приготовленные на пару блюда. Когда малышу исполнится 12 месяцев, он может получать и свекольный сок в умеренном количестве. Совет

Если вас настораживает реакция организма ребенка на эти продукты, обратитесь за консультацией к детскому врачу.

agushkin.ru

C какого возраста можно давать ребенку свеклу: когда вводить и как приготовить?

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Яркий красный цвет свеклы обычно отпугивает молодых мамочек, которые видят в ней аллерген

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

• содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
• обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
• содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
• выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
• улучшает работу мозга.

Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Снижение давления может понадобиться некоторым взрослым, однако грудничкам оно ни к чему

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

• после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
• большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
• у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
• перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
• пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.

ИНТЕРЕСНО: со скольки месяцев ребенку можно давать свежий огурец?

Возраст и способ прикорма

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как вводить кефир в прикорм ребенка в 8 месяцев?

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

• Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.

Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно

• Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
• В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
• Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: как делается прикорм 7-ми месячного ребенка на грудном вскармливании?). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.

Свекольный сок

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

• Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
• Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
• Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
• Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
• Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: составляем рацион питания ребенка в 2 года на каждый день). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как можно давать сок 4-месячному ребенку? Свекольный сок очень полезен, однако детям он дается в ограниченном количестве

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты для 10-месячного ребенка

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: детские рецепты для ребенка до года

• Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
• Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
• Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
• В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рецепты супов для ребенка от 1 года Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

ИНТЕРЕСНО: когда можно вводить морковь в прикорм?

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: первый супчик для грудничка: 8 вкусных рецептов

vseprorebenka.ru

Когда ребенку можно свеклу? Советы врача, 6 этапов приготовления, пюре из свеклы

Последнее обновление статьи: 16.04.2018 г.

Прикорм из свёклы очень важен в меню малыша. Данный корнеплод содержит огромное количество необходимых витаминов, микроэлементов. Важно понимать, в каком виде давать свёклу детям и как правильно её готовить.

Наша статья позволит ответить на три вопроса: 1) с какого возраста можно давать ребёнку свёклу? 2) в каком виде подать младенцу этот корнеплод (приготовление пюре из свёклы)? 3) что полезного есть в свекольных блюдах?

Польза свёклы

1. При регулярном употреблении свёкла будет способствовать укреплению сосудистой стенки, нормализации работы кроветворной системы.
2. Улучшает пищеварение, предотвращает запоры.
3. Большое содержание различных витаминов способствует совершенствованию интеллекта, общему физическому развитию.
4. Высокое содержание йода и железа способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, крови.
5. Свёкла обладает иммуномодулирующим, антиоксидантным действием.
6. Данный корнеплод – мощный гепатопротектор, который улучшает работу жёлчевыводящей системы.
7. Содержит бетаин. Благодаря ему свёкла имеет такой насыщенный красный оттенок.
8. Блюда из свёклы отлично подходят детям с нервной возбудимостью.

Отрицательные свойства свекольных блюд

• свёкла содержит азотистые соединения, которые, проходя через почки, могут нарушить их работу. Поэтому не стоит увлекаться свёклой ежедневно;
• высокая аллергичность продукта;
• снижает артериальное давление (отрицательное действие при пониженном давлении).

Когда начинать давать свёклу?

Детям с проявлением диатеза начинать кушать свёклу лучше после года.

Оптимальный возраст, когда ребёнку можно начинать давать пюре из свёклы – это 7 — 8 месяцев.

Свёкла вводится одной из последних среди всех овощей. Это связано с тем, что она чаще других вызывает аллергические реакции.

В свёкле много клетчатки, она обладает послабляющим эффектом. Это возникает благодаря усилению перистальтики кишечника и ускорению продвижения каловых масс.

Если малыш на грудном вскармливании, то мама может попробовать свёклу сама и посмотреть за реакцией ребёнка.

Самый оптимальный способ введения свеклы в рацион малыша – дать её в виде пюре. Употреблять можно как в виде самостоятельного блюда, так и в составе сложных пюрешек и с добавлением мяса. Особенно хорошо кушают младенцы домашнее пюре из картошки, капусты и свёклы.

Как приготовить пюре из свеклы?

Вводим постепенно, начиная с ½ чайной ложки.

Всегда начинайте вводить новое блюда в рацион утром, чтобы увидеть аллергическую реакцию, если она будет.

1. Свёклу следует помыть.
2. Варить её нужно достаточно долго, около 1,5 часов.
3. Готовность свёклы определяют ножом. Если нож идёт гладко до середины свёклы, она готова.
4. После этого воду необходимо слить.
5. Сваренный корнеплод пропустите через блендер или мясорубку, затем перетрите через сито для однородности.
6. Пюре из свёклы можно хранить в холодильнике не больше суток. Поэтому слишком много его делать не нужно.

В свекольное пюре обязательно добавляйте ¼ чайной ложки растительного или оливкового масла.

Начинать вводить свёклу для ребёнка лучше в составе других овощей — цветной капусты, кабачка. Затем, когда малыш привыкнет, можно давать её, как отдельное блюдо.

К 10 — 12 месяцам при наличии у малыша зубов можно делать салаты из свёклы со сметаной, винегреты. Салат из свёклы для детей отлично дополнит обед своими приятными вкусовыми качествами.

Приготовленный салат хранить в холодильнике больше суток нельзя, он теряет свои полезные свойства.

К году малыш может употреблять до 50 граммов свёклы, но не чаще 2 раз в неделю. Детям старше года можно давать до 100 граммов. В овощных салатах свёкла должна присутствовать до ¼ части от всего блюда.

Стоит ли давать малышу свекольный сок?

Вареный корнеплод даёт больше пользы, нежели сырой сок свеклы. Во время термической обработки разрушаются нитраты. Так свёкла лучше усваивается в маленьком организме.

Этот вид сока нельзя давать, если у ребёнка:

• сахарный диабет;
• склонность к жидкому стулу;
• заболевания почек;
• гастриты с повышенной кислотностью.

Разрешённый возраст для свекольного сока — 12 месяцев.

Обязательно разводите его водой, либо другими соками. Это связано с тем, что свёкла раздражает слизистую желудка и кишечника.

Свёкла окрашивает мочу в розовый и кал в бордовый цвет. Не пугайтесь, если увидите в горшке эти изменения.

Доктор Комаровский Е. О.: «Безусловно, свёкла важна в жизни как взрослого, так и ребёнка. Содержит в себе массу микроэлементов, витаминов, которые полезны всем органам и системам. Также свёкла имеет приятный сладкий вкус, а дети, как известно, любят сладкое. Покупайте свёклу в проверенных магазинах, а лучше выращивайте сами».

Кроха не ест свёклу

Ребёнка насильно кормить нельзя. Это может у него вызвать отвращение к питанию в целом. Пробуйте свёклу «прятать» в творожные запеканки, оладьи, сырники, салаты. Так ребёнок не поймет о содержании свёклы в блюде.

Детский рацион необходимо пополнять новыми продуктами и вкусами. Делать это постепенно и правильно. Тогда ваш малыш будет здоров.

Оценка статьи:

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…

kroha.info

В каком возрасте можно давать ребенку свеклу и свекольный сок?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша — как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов — йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет 8-9 месяцев. Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. Свекла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

• Свеклу помыть, натереть на терке;
• Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
• Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
• Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу,  растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз!

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Девочки привет) вот не думала, что и меня коснется проблема растяжек, а еще буду писать про это))) Но деваться некуда, поэтому пишу тут: Как я избавилась от растяжек после родов? Очень буду рада, если и вам мой способ поможет…

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках. Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

https://www.youtube.com/watch?v=Rlz-tmyXtuk

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

• Страдает каким-либо заболеванием желудка;
• Имеет проблемы с почками;
• Склонен к диарее;
• Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

• Замочить в кипятке чернослив;
• Отварить одну свеклу, очистить ее;
• Свеклу натереть на мелкой терке;
• Чернослив нарезать тонкими кусочками;
• Смешать компоненты;
• Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года. У Комаровского примерно такой план — до полугода — только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно — яблоко. После каши (или овощей) — овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу — не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо. Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Вывод

1. Свёкла может принести и пользу, и навредить.
2. Вводить её в рацион надо очень осторожно.
3. По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
4. При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
5. Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
6. Варёный овощ полезнее сырого. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.
7. Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
8. Свёкла — это испытанное народом средство от насморка и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла — полезные свойства (Жить здорово)

https://www.youtube.com/watch?v=5Womc427Unc

Девочки привет! Сегодня я расскажу вам, как же мне удалось прийти в форму, похудеть на 20 килограммов, и, наконец, избавиться от жутких комплексов полных людей. Надеюсь, информация окажется для вас полезной!

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал

razvitie-krohi.ru

С какого возраста можно кормить свеклой детей

Свекла считается неприхотливым овощем, который хорошо хранится и имеет много полезных свойств. Из нее делают салаты, варят супы и выжимают сок.

Ее сладкий вкус не оставляет равнодушными к свекле и взрослых, и детей. Ботва этого овоща также полезна, как и корень. Перед тем, как вводить ее в рацион, необходимо знать, с какого возраста можно свеклу ребенку.

Польза и вред свеклы

Свеклу можно считать настоящей кладовой витаминов. В ней содержатся:

• Витамины, кальций, магний, калий, цинк, йод, железо и медь полезны при анемии. Они укрепляют иммунитет, нервную систему и повышают выносливость организма;
• Магний и калий благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Они не дают образоваться тромбам и забить стенки сосудов холестерином;
• Кроме того, эти элементы укрепляют стенки сосудов. Железо и фолиевая кислота улучшают состав крови и повышают гемоглобин, а цинк улучшает зрение;
• Пектин и клетчатка всасывают в себя и выводят из организма токсичные вещества. А также они нормализуют работу кишечника;
• Йод улучшает функционирование щитовидной железы. Фосфор и кальций принимают участие в формировании костной системы, делая ее крепче;
• Углеводы снабжают организм энергией;
• Гамма-аминомасляная кислота обеспечивает головной мозг поступлением полезных веществ;
• Бетаин улучшает обмен веществ и работу печени;
• Флавоноиды избавляют от напряжения в сосудах, укрепляют кровеносные капилляры и снижают давление.

А можно ли включить в питание детей свеклу? Конечно, именно для ребенка она полезна тем, что пищевые волокна стимулируют процесс очищения кишечника, избавляя от запоров и дисбактериоза (читайте по теме статью Запор после введения прикорма>>>).

Этот овощ дает слабительный эффект и не вызывает болей в животе. К тому же, большое количество витаминов в свекле влияет на умственное и физическое развитие ребенка.

Но, даже не смотря на такое количество полезных свойств, можно разглядеть и отрицательное влияние овоща на организм.

1. Вводя неконтролируемое количество свеклы в прикорм, можно расстроить желудок и вызвать рвоту и понос;
2. Тем, кого беспокоят камни в почках, есть свеклу необходимо тоже с осторожностью;

Лучше всего кормить ребенка той свеклой, которая выращена на своем огороде. Или же, следует хотя бы знать, что свекла выращена в экологически чистом месте.

В обратном случае, есть риск того, что в свекле будут содержаться вредные примеси. Ведь она может забрать в себя нитраты и соли из грунта, а они в питании ребенка противопоказаны.

1. Если у ребенка есть склонность к расстройствам желудка, то частое употребление корнеплода ему противопоказано. В любом случае, когда вводится свекла в прикорм, необходимо соблюдать меру.

Также читайте актуальную статью Стул после введения прикорма>>>.

С какого возраста давать свеклу

Существует много мнений по поводу того, со скольки месяцев можно свеклу ребенку.

Всемирная организация здравоохранения разрешает вводить ее в питание ребенка с 6 месяцев (читайте статью по теме: Таблица прикорма ВОЗ>>>). Но все же лучше сделать это после 8 месяцев, так как в ней много клетчатки и флавоноидов.

• То есть свекла в питании ребенка раньше 8 месяцев может вызвать у него расстройство желудка. Да и первым прикормом свекла не может быть, ведь она относится к высокоаллергенным продуктам;
• Еще один факт, из-за которого включение этого овоща в рацион следует отложить до 8 месяцев, это нитраты. Обнаружилось, что накопленные корнеплодом из почвы нитраты способны привести ребенка к отравлению.

Другой вопрос, что маловероятно, что ребенок в 8 месяцев съест большой объем этого продукта, да и вы тоже не дадите много, чтобы малыш не мучился после такого питания поносом. Читайте также статью по теме: Прикорм в 8 месяцев при грудном вскармливании>>>.

Аллергия на свеклу

Кому-то полезно включать в питание свеклу, а у кого-то она может вызвать аллергию. Особенно к ней чувствительны маленькие дети. Об аллергической реакции на свеклу могут говорить:

1. сыпь;
2. зуд;
3. боль в животе;
4. тошнота;
5. рвота;
6. понос;
7. отек;
8. покраснение глаз;
9. слезотечение;
10. заложенность носа;
11. чиханье;
12. кашель.

Такие симптомы пройдут довольно быстро, если начать правильное и своевременное лечение ребенка.

Важно! Если с ним затянуть, то аллергия может привести к таким осложнениям, как отек Квинке, нарушение дыхания, анафилактический шок и летальный исход.

Естественно, при проявлении первых признаков аллергии у ребенка необходимо прекратить употребление свеклы и обратиться за помощью к врачу.

Как правильно ввести свеклу в питание ребенка

Свеклу, как и любой другой прикорм, следует вводить постепенно.

• Начинаете или с пюрированного овоща, смешивая ее, например, с морковью;
• Либо начните давать с микродозы. Все зависит от вашей стратегии прикорма и понимания, как ввести прикорм безопасно.

Мы от и до разбираем все тонкости и нюансы введения прикорма малышу в интернет-курсе Азбука прикорма>>>

Если у ребенка после свеклы появился жидкий стул или другая аллергическая реакция, исключите овощ на некоторое время из питания ребенка.

При этом надо знать, когда в следующий раз давать свеклу ребенку. Ввести повторно ее можно через пару недель.

Как приготовить свеклу для прикорма

1. Перед тем, как накормить ребенка свеклой, ее необходимо промыть и отварить в течение 1,5 часов;
2. Если нож легко втыкается в овощ, значит, свекла готова;
3. Слейте горячую воду, залейте корнеплод холодной. И сразу приступайте к снятию кожицы, так она быстрее и легче снимется;
4. Измельчите свеклу блендером или мясорубкой. Чтобы пюре стало однородным, его можно перетереть дополнительно через сито.

Первый раз предложите ребенку только монокомпонентное пюре. Постепенно добавляйте в него оливковое или подсолнечное масло, а также другие овощи, например, кабачок, брокколи или цветную капусту.

• Свеклу можно не только варить, но и запекать в духовке;

Для этого тщательно промойте овощ, заверните его в фольгу, положите на противень и запекайте в течение часа. Если свекла большого размера, то времени понадобится чуть больше.

• Детям постарше можно делать салаты;

Для этого отварную свеклу натрите на терке, нарежьте тонкими ломтиками чернослив и заправьте сметаной. Вместо чернослива можно использовать другие компоненты: морковь, яблоко или изюм.

• Питание ребенка после 1 года обогащается и становится более разнообразным. Уже можно готовить борщ со свеклой, винегрет или свекольные котлеты.

О питании ребенка старше года говорим на интернет-курсе Едим с удовольствием>>>

Если ваш ребенок плохо ест, выбирает продукты, не хочет кушать самостоятельно, обязательно просмотрите данный курс.

Данный корнеплод очень полезен. Его обязательно стоит включать в питание, если исключена аллергия на свеклу у ребенка. При грамотно построенном рационе, она принесет только пользу.

Читайте также:

Автор: Людмила Шарова

uroki4mam.ru

С какого возраста можно давать детям свеклу? Когда и как вводить свеклу в прикорм ребенку?

С какого возраста и в каком виде можно давать детям свеклу? Аллергия от свеклы: симптомы и лечение.

Малыш растет, так хочется разнообразить его питание полезными и вкусными овощами и фруктами. Можно ли давать ребенку свеклу и с какого возраста? Как правильно вводить этот овощ в прикорм? Давайте разбираться и руководствоваться правилами, установленными специалистами по детскому питанию.

Когда и как вводить свеклу в прикорм ребенку, с какого возраста?

Почему нужно вводить свеклу в питание ребенка?

• К сожалению свекла относится к овощам, способным провоцировать аллергию у малыша. Многие считают это качество неприемлемым, чтобы вводить корнеплод в прикорм ребенку. Но это не так.
• Свекла обладает ценнейшими полезными веществами, так что не стоит отказываться от ее употребления, если овощ не отражается на здоровье ребенка в виде аллергических проявлений.
• Корнеплоды свеклы являются природным кладезем необходимых витаминов, минералов, биологически активных веществ для поддержания и работы всех органов растущего организма. Недаром свеклу называют отечественным «женьшенем».

Свекла — источник минералов и витаминов для растущего организма

Что содержит свекла?

• Витамины: А, С, В благоприятно воздействуют на иммунитет, укрепляют зрение и нервную систему ребенка.
• Калий и натрий влияют на электролитный баланс, выделительную и сердечно-сосудистую системы.
• Железо необходимо для кроветворения и поддержания нормального уровня гемоглобина.
• Кальций участвует в формировании костной ткани растущего ребенка.
• Магний регулирует нервные процессы и поведение малыша.
• Клетчатка нормализует перистальтику кишечника и является сорбентом для вывода токсических веществ.
• Бетаин — необходимый реагент для нормальной работы печени, нормализующий жировой обмен в организме.

Польза свеклы для малышей

• Свекла хорошо усваивается детским организмом.
• Овощ регулирует процессы метаболизма и способствует расщеплению жиров. Корнеплод особенно полезен для детей с избыточной массой тела.
• Блюда из свеклы хорошо воздействуют на желудочно-кишечный тракт ребенка, особенно страдающего запорами.

Блюда из свеклы полезны для малышей

Чем опасна свекла для маленьких детей?

Большое количество клетчатки может раздражать нежный желудочно-кишечный тракт малыша. Особенно это касается детей с уязвимым пищеварительным трактом. У них случаются приступы кишечной колики, боли и вздутие живота при употреблении некоторых овощей и фруктов.

ВАЖНО: Свекольная еда может вызвать окрашивание мочи малыша в красный цвет, что вызывает беспокойство родителей. Этого не следует опасаться. Привычный цвет мочи ребенка восстанавливается после прекращения употребления корнеплода.

Свекла относится к овощам III степени по аллергенности. Кроме свеклы в этот список включены: сельдерей, морковь, томаты. Эти овощи могут вызвать разные проявления аллергии со множеством осложнений. Чтобы не допустить этого, свеклу и другие аллергенные овощи следует вводить в рацион ребенка осторожно, начиная с малой порции.

Как правильно вводить свеклу в прикорм?

Не всегда новые продукты приходятся по вкусу малышу

• Свеклу лучше вводить в прикорм ребенку в возрасте 8-9 месяцев, а у детей, склонных к аллергии, — после года. В это время пищеварительная система карапуза формируется окончательно и ему легче справляться со «взрослой» едой.
• Не следует вводить в пищу ребенка одновременно несколько новых продуктов. В случае возникновения аллергического проявления будет трудно определить, какой продукт вызвал такую реакцию.
• Первый раз свеклу дают малышу в виде пюре, приготовленного совместно с другими, уже проверенными овощами (кабачком, морковью, капустой, тыквой). Количество корнеплода в таком пюре-ассорти не должно превышать 1/3 всех овощей.
• Первоначально пюре дают в количестве 1-2 чайных ложечек. Следует внимательно следить за реакцией малыша, обращая внимание на его поведение (появление желания расчесывания) и состояние его кожных покровов тела и лица (высыпания в виде красных пятен).
• Свекольный сок лучше дать малышу в возрасте 1,5 лет. Первый раз сок предлагают в количестве нескольких капель, смешивая его с водой или другими, проверенными соками.

ВАЖНО: Небольшое количество сока из свеклы дают ребенку по рекомендации врача: при систематических запорах, повышенной массе тела, восстановлении после перенесенного заболевания.

Свекольный сок дети могут получать с 1.5 лет

В возрасте 8-9 месяцев малыш может получать не более 1 чайной ложки свекольного сока. Позже малыш при хорошей переносимости продукта может употреблять уже 5-6 чайных ложек в день.

ВАЖНО: Свекольный сок следует с осторожностью давать детям болезненным, склонным к аллергии и проблемами желудочно-кишечного тракта: кишечными коликами, метеоризмом, поносами, а также заболеваниями печени и почек.

Как готовить свеклу для малышей?

• Пароварка — универсальное приспособление для приготовления еды для детей маленького возраста. При обработке овощей паром сохраняется большинство витаминов и минералов, а сами овощи хорошо развариваются и не раздражают нежный кишечник карапуза.
• Варка и тушение в малом количестве воды помогают сохранить максимальное количество полезных веществ.
• Запекание в духовке также позволяет сохранить необходимые для малыша витамины. Корнеплоды тщательно моют щеткой и заворачивают в фольгу. Запекают в духовом шкафу около часа, в зависимости от размера корнеплодов.

Ребенку после года свеклу измельчают на терке или дают небольшими кусочками

Приготовленную свеклу протирают отдельно или с другими овощами через сито. Для приготовления пюре можно использовать блендер. Густую массу следует разбавлять горячим овощным бульоном. После года, когда у ребенка появляются первые зубы и жевательный аппарат достаточно развит, свеклу можно разминать вилкой или резать на небольшие кусочки.

Детям после года можно варить детские борщи со свеклой, винегрет, готовить паровые свекольные биточки и котлеты, давать натертую отварную свеклу в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, готовить десерты.

ВАЖНО: Перед тем, как вводить свеклу в рацион ребенка, следует проконсультироваться с врачом и следовать его рекомендациям.

Блюда из свеклы для детей

Свекольное пюре

Свекольное пюре (с 8-9 месяцев)

Требуется взять:

• небольшая свекла — 1 шт.
• подсолнечное масло или йогурт

Приготовление

1. Свеклу очищают от загрязнений и тщательно промывают в воде.
2. Корнеплод опускают в кипящую воду и проваривают минут 10.
3. Сливают воду, заливают свеклу новой порцией воды, доводят до кипения и сливают воду.
4. После этого свеклу варят примерно 1,5 часа до полной готовности.
5. Теплый корнеплод очищают от кожуры и протирают через сито.
6. Для вкуса добавляют каплю подсолнечного масла или чайную ложку детского йогурта.

Рыба под шубой (с 12 месяцев)

Продукты в пароварке

Вкусный детский рыбный салат с овощами разнообразит меню малыша.

Требуется взять:

• рыбное филе — 100 г
• картофель — 1 шт.
• морковь небольшая — 1 шт.
• свекла маленькая — 1 шт.
• растительное масло

Приготовление

1. В пароварке отваривают рыбу и овощи до полной готовности.
2. Рыбное филе измельчают с помощью вилки и выкладывают на тарелку.
3. На рыбу выкладывают слой натертой на терке картошки.
4. Сбрызгивают небольшим количеством растительного масла.
5. Затем трут морковь и покрывают сверху салат.
6. В завершение процесса: на мелкой терке трут свеклу и укрывают морковный слой.
7. Сбрызгивают еще немного маслом.
8. Для удобства слои можно перемешать во время кормления.

Детский постный борщ (с 12 месяцев)

Борщ для детей

Дети любят борщ. Блюдо привлекает ребенка цветовой гаммой, сладковатым и приятным вкусом. Детский борщ можно варить также на мясном бульоне из нежирной говядины или курином филе.

Требуется взять:

• свекла — 1 шт.
• капуста — 100 г (белокочанная или цветная)
• лук — 1 шт.
• морковь — 1шт.
• картофель — 1 шт.
• помидор — 1 шт.
• сладкий перец — 0,5 шт.
• укроп — несколько веточек
• сметана
• соль

Приготовление

1. В кипящую очищенную воду (1 л) добавляют лук, порезанный мелкими кубиками и варят 10 минут.
2. Все овощи тщательно моют и мелко измельчают.
3. Картофель нарезают кубиками и опускают в кипящую воду с луком.
4. Морковь и свеклу натирают на терке и добавляют в бульон через 10 минут после картофеля.
5. Помидор ошпаривают кипятком и снимают кожицу. Томат нарезают маленькими кубиками.
6. Капусту мелко шинкуют и вместе с помидорами отправляют в кастрюлю.
7. Еще через 10 минут добавляют мелко порезанный сладкий перец, немного добавляют соли и варят еще минут 7-10.
8. Мелко шинкуют укроп и помещают его в готовый борщ.
9. При необходимости блюдо можно взбить блендером до пюреобразного состояния.
10. Заправляют борщ детской сметаной или йогуртом.

Аллергия на свеклу у ребенка: симптомы

Детская аллергия

Способность свеклы вызывать аллергию у детей вселяет к корнеплоду осторожное отношение со стороны врачей и родителей. Особенно это касается ослабленных детей, которые уже сталкивались с аллергией. Аллергические высыпания могут проявиться уже в первые часы после употребления свеклы.

Симптомы аллергии на свеклу

• Беспокойство ребенка
• Зуд и расчесывание кожи лица в области щек, ягодиц, подколенной области ног, поверхности стоп и тела
• Сыпь и пятна в виде экземы
• Кожа в местах воспаления на ощупь становится горячей и отечной
• Слезоточивость

При первых признаках аллергии следует показать малыша врачу

Лечение

При подозрении у малыша аллергии на свеклу следует сразу отказаться от присутствия даже небольшого количества свекольного корнеплода в пище ребенка и показать его врачу. Как правило, сначала производится диагностическое тестирование на выявление аллергена.

Затем ребенку назначают антигистаминные препараты, сорбенты и мази местного назначения. При необходимости корректируют питание и выписывают укрепляющие препараты и лекарства, нормализующее общее состояние ребенка.

ВАЖНО: При малейших признаках аллергии на свеклу следует убрать ее из рациона малыша и сообщить об этом консультирующему педиатру.

Свеклу надо вводить в рацион ребенка постепенно

Особенности применения свеклы в детском питании

• В питании детей лучше использовать корнеплоды свежего урожая, выращенные в регионе проживания ребенка.
• Свекла способна вбирать в себя пестициды, нитраты и другие токсические компоненты. Поэтому для детского питания лучше использовать проверенные источники выращивания корнеплодов: собственное подворье или покупать овощи у проверенных фермеров своего региона.
• Чтобы снизить раздражение желудочно-кишечного тракта, корнеплоды свеклы следует как следует подвергать тепловой обработке: проваривать или запекать до мягкого состояния.
• Блюда из свеклы рекомендуется давать малышу в свежеприготовленном виде. Не следует повторно разогревать заранее приготовленную еду. В случае крайней необходимости свекольное пюре можно разделить на порции и держать его в замороженном виде. Повторно замораживать размороженный и разогретый продукт недопустимо.

Свекла в детском питании, видео

heaclub.ru

Когда можно давать свеклу грудничку, со скольки месяцев вводить ее в прикорм

Свекла — это полезный овощ, в котором содержатся витамины и минеральные вещества. В меню маленьких деток этот корнеплод должен присутствовать в обязательном порядке, но не все мамочки знают, когда можно вводить свеклу в прикорм. Стоит учитывать, что у крохи может быть аллергия на данный продукт, поэтому несвоевременное включение в рацион корнеплода приводит к ряду проблем.

Польза и вред свеклы для детей

Свекла — это питательный овощ, который способствует укреплению сосудов и нормализует процесс кроветворения. Польза корнеплода для детей огромная.

• Улучшается пищеварение, и предотвращаются запоры.
• В овоще много витаминов, которые нужны для умственного и физического развития ребенка.
• В корнеплоде много йода и железа, за счет чего предупреждаются заболевания эндокринологического плана.
• При регулярном употреблении овоща повышается иммунитет.
• В составе есть бетаин, благодаря этому веществу свекла насыщенного бордового цвета.

Свекольные блюда рекомендуется включать в рацион деток с повышенной возбудимостью. В корнеплоде есть вещества, которые благотворно влияют на нервную систему.

Не стоит забывать, что и свекла, как и другие продукты, бывает вредной, при определенных условиях.

• В овоще есть соединения азота, поэтому может быть нарушена работа почек.
• Свекольный сок аллергенный, нередко после употребления овоща малышей высыпает.
• Если кроха страдает диареей, то давать свеклу ему не стоит, так как она слабит.

Неумеренное потребление корнеплода приводит к снижению артериального давления. Если для взрослых это неплохо, то для детей нежелательно.

Детям младшего возраста нельзя давать свеклу каждый день. Потребление этого овоща должно быть умеренным.

В каком возрасте можно вводить свеклу в меню ребенка

У мамочек возникает вопрос, с какого же возраста можно вводить новый продукт в рацион? Свеклу грудничку дают пробовать только после того, как в прикорм включили прочие овощи — кабачок, тыкву, картофель, капусту и морковь. Если аллергии на эти продукты не наблюдалось, то корнеплод дают ребеночку уже в 8 месяцев.

Со скольки же месяцев можно предлагать свеклу деткам аллергикам? Если у грудничка наблюдалась аллергия на другие продукты, вводимые в прикорм, то о корнеплоде стоит забыть до года. После достижения ребенком этого возраста пробуют включить овощ в рацион.

Если ребеночек страдает запорами, но при этом аллергии у него нет, то допустимо введение корнеплода в прикорм уже в 6 месяцев. Но нужно помнить, что этот продукт нельзя первым вводить в рацион, так как организм, не привыкший к растительной пище, не сможет переварить свеклу, в которой много клетчатки.

Как правильно ввести овощ в прикорм

Вводить свеклу в рацион грудничка нужно с большой осторожностью, учитывая, что она аллергенная и сильно слабит. Для начала стоит приготовить овощное пюре из уже знакомых ребеночку продуктов и туда добавить ½ чайной ложечки свекольного сока. Если после употребления такого пюре аллергической реакции не будет, то через 2-3 дня объем свекольного сока в овощном пюре можно увеличить.

Спустя 2 недели, после включения свекольного сока в рацион, ребенку дают попробовать пюре, приготовленное из отварного овоща. Начинают с ½ чайной ложечки за один раз и постепенно количество увеличивают.

Давать свекольный сок или пюре следует в утреннее кормление, чтобы в течение дня была возможность отследить реакцию ребенка на новый продукт.

Правила приготовления

Грудничку в прикорм вводится сначала сок, а затем уже пюре из корнеплода. Стоит учитывать, что хранить их долго нельзя, поэтому стоит готовить овощные блюда на 1-2 раза покушать.

Как приготовить сок

Готовят сок из отварной и свежей свеклы. Сначала целесообразно введение в рацион свекольного сока из отварного корнеплода. Готовят его так:

• Крепкую столовую свеклу моют щеткой под проточной водой.
• Помещают овощ в маленькую кастрюльку, заливают водой и варят полтора часа.
• Остужают, натирают на терке и через стерильный бинт отжимают сок.

Чтобы сок не был сильно концентрированным, его разбавляют пополам кипяченой водичкой или иным, уже знакомым малышу соком.

Если сок из вареного овоща пошел нормально, и аллергии и крохи нет, то можно попробовать дать сок свежего корнеплода. Готовят его по такому рецепту:

• Свеклу хорошенько моют и чистят от кожуры.
• Натирают овощ на терке или измельчают блендером.
• Отжимают сок через марлю.

Свежий свекольный сок рекомендуется добавлять в яблочный. Но такой сок обязательно разводят кипяченой водичкой, прежде чем дать малышу.

Не стоит давать ребеночку свекольный сок, если у него диагностирован диабет, болезни почек или часто бывает диарея!

Пюре

Младенцам можно предлагать и свекольное пюре. Его дают в чистом виде и мешают с прочими овощами. В возрасте 10 месяцев крохе варят вкусное рагу из разных овощей на нежирном курином бульоне.

Чтобы приготовить вкусное пюре, следует придерживаться такого рецепта:

• Овощ моют и отваривают в кожуре в небольшом количестве воды, полтора часа.
• Ополаскивают вареный корнеплод холодной водой, чтобы он лучше чистился.
• Остужают, очищают от кожуры и натирают на терке.
• Полученное пюре пропускают через сито, чтобы оно было однородным.
• В готовый продукт добавляют чайную ложечку растительного масла.
• Хранить готовое пюре в холодильнике можно сутки.

Если пюре получилось сильно густое, его разводят кипяченой водой. Можно смешивать овощное блюдо с кашами и детским мясным пюре.

Новое блюдо вводят в рацион постепенно, сначала дают по ½ чайной ложечки, а потом доводят до столовой ложки за один прием пищи.

Свекла нужна в рационе маленького ребенка. Но чтобы не навредить здоровью малыша, вводить этот овощ в прикорм следует постепенно. Сначала начинают со свекольного сока, если на него аллергии нет, переходят на пюре.

grudnichky.ru



Введение в рацион малыша овощей, фруктов и ягод — клиника «Добробут»

Летом, в сезон овощей и фруктов, так много ярких плодов и ягод, которые хочется дать малышу!.. Когда их можно вводить в рацион малыша, как и в каком объеме — обо всем этом поговорим с семейным врачом Л.В. Поднебесной.

Начинать введение прикорма следует не ранее чем в 4-6 мес. Конкретные рекомендации по срокам даст врач-педиатр, наблюдающий вашего ребенка. Как правило, мы начинаем введение прикорма с овощей или каш. Не стоит задумываться, какой прикорм из них выбрать первым, так как разница во времени введения между овощами и кашами — примерно 2 недели.

С каких овощей начинать вводить прикорм?

В первую очередь, надо знать, были ли какие-то серьезные аллергические реакции на продукты питания у мамы или папы. Если были — не стоит давать эти продукты первыми. Если аллергии в семье нет — тогда выбираем сначала овощи белого или зеленого цвета: кабачок, брокколи, цветная капуста, картофель, а дальше будем предлагать все овощи, которые есть в сезон и которые являются обычными для рациона вашей семьи. У нас нет цели с первого введения прикорма накормить ребенка, у нас есть цель только показать, что кроме маминого молока или детской смеси существует еще и другая еда. И она полезна и вкусна.

Овощи

Начинать введение овощей лучше в первой половине дня, это будет один овощ в объеме 1-2 чайные ложки. В течение дня мы следим, как ребенок себя чувствует, не появились ли высыпания на коже или не беспокоил ли ребенка животик. Если все хорошо, то на следующий день предлагаем тот же овощ, но уже на 1 чайную ложку больше. Если у ребенка появилась сыпь или беспокоил животик, прекратите давать этот овощ и посоветуйтесь со своим врачом.

Иногда возникают ситуации, когда на введение нового продукта питания нужно не 3-5-7 дней, а 14 и даже больше. Так происходит потому, что малыш привыкает к новому вкусу и консистенции пищи. И если вы предлагаете новый продукт, а ребенок не очень хочет его есть, не огорчайтесь, продолжайте его предлагать, но не заставляйте есть силой или с помощью мультфильмов. Если же продукт вызывает у ребенка неприятные ощущения и он отказывается его есть совсем, прекратите на время давать этот овощ и предложите другой. Но на следующем приеме у врача обязательно обсудите эту ситуацию. После того, как малыш познакомился с каждым овощем отдельно, можно начинать их миксовать.

Что лучше — баночки или готовить самому? Баночки сэкономят вам время и силы и позволят ребенку употреблять овощи, которых нет в сезон. Но собственноручно приготовленная пища позволит малышу каждый раз получать новый вкус и консистенцию. При самостоятельном приготовлении мы можем варить, готовить овощи на пару или использовать блендер-пароварки. Помним, что добавлять специи или соль не рекомендуется, а вот растительное масло (берите то, которое вы обычно используете для готовки в своей семье) начинаем добавлять, когда ребенок начнет употреблять овощное пюре объемом 100 г и более: на 100 г овощей — 1 ч.л. масла.

Есть разные мнения по поводу того, что лучше давать первым: овощи или фрукты. С одной стороны, фрукты более сладкие и малыш может не захотеть есть после них несладкие овощи, а с другой, если он попробует что-то вкусное, можно надеяться на его интерес к другой пище. В этом вопросе родителям лучше определиться самим, поскольку обязательного порядка или расписания ввода продуктов не существует. Главное — постараться поддержать интерес ребенка к еде и делать все с позитивным настроем.

Итак, примерно в тот же период (6-6,5 месяцев), мы можем начинать знакомить малыша с фруктами и ягодами. Стоит помнить, что фрукты и ягоды — это не основной прием пищи, поэтому можно предлагать их как перекус, десерт или же добавлять в каши и кисломолочные продукты. Термически обрабатывать фрукты нет необходимости. И помним, что начинаем давать по одному фрукту и миксуем только тогда, когда ребенок попробовал каждый из фруктов отдельно.

Нужно ли давать маленьким детям компоты и соки? Ответ — нет, не нужно. Например, компоты не содержат полезных веществ, так как во время их приготовления (при варке) теряются все необходимые витамины и микроэлементы — они просто разрушаются при кипячении. А еще в соках и компотах нет клетчатки, столь необходимой для нормальной работы кишечника. Если есть выбор, что дать ребенку: сок или свежий фрукт, — выбираем фрукт.

Фрукты или ягоды начинаем давать так же, как и овощи, — с 1 чайной ложки, но максимум, которой впоследствии сможем дать — это количество месяцев × 10 (в 7 месяцев — максимум 70 г, в 8 — 80 г и т.д.). Это могут быть все сезонные фрукты без исключения, но не стоит в качестве первого фрукта-ягоды давать арбуз, дыню или виноград.

Относительно введения экзотических овощей и фруктов в качестве прикорма (авокадо, манго и т.д.): единого мнения также нет. Но если и вводить такие продукты, то имеет смысл сделать это как можно позже. И не следует выбирать их для первого прикорма: более полезными и безопасными считаются продукты, растущие на территории, где родились родители ребенка и он сам. Когда же лучше начать прикорм из таких фруктов, посоветуйтесь со своим врачом.

Это минимум информации, которую желательно знать родителям. Более подробно обо всем вы сможете узнать на консультации у врача.

Как представить свеклу малышам– ezpz

Свекла — это питательная пища, наполненная клетчаткой, витамином С, калием, марганцем и фолиевой кислотой. Эти редкие питательные вещества помогают кровеносным сосудам, функционированию мозга, а также поддерживают здоровье сердца. Вы хотите, чтобы ваш ребенок рано научился есть свеклу и продолжал есть ее на протяжении всей взрослой жизни? Вот несколько рекомендаций, как давать свеклу младенцам, малышам и старшим детям!

Вкус: Объясните малышу вкус свеклы перед тем, как представить его.Свекла имеет землистый вкус, но чем свежее, тем она слаще. Некоторым детям нравится этот землистый вкус, а другим нужно, чтобы мы раскрыли сладость этого овоща, чтобы они могли его попробовать. Я добился большого успеха, когда сочетал сладкий вкус цитрусовых со свеклой, потому что это помогает уменьшить землистое послевкусие. Попробуйте выдавить свежий ломтик лимона или апельсина на свеклу, если ваш малыш заносит нос при первом же укусе.

Напитки: Свеклу легко представить детям из-за ее насыщенного красного цвета и ярких соков.У меня есть забавный, но простой способ познакомить детей со свеклой (особенно детей с активным воображением). Я называю это «Свекольной кровью». Вместе мы разрезаем одну небольшую органическую свеклу и выжимаем из нее сок (добавляя немного апельсинового сока), чтобы получилась свекольная кровь. Мы наливаем «кровь» в крошечные пластиковые рюмки и смеем друг друга ее выпить (смею вас!). Мы можем сделать глоток «свекольной крови» или сделать глоток и позволить ей вытечь из нашего рта, как притворный вампир или монстр. Конечно, они поступают так, потому что детям нравится эта безумная идея, но знаете что ?! Они ПЬЮТ свекольный сок и учатся любить вкус! Победа! Обратите внимание — свекольный сок может испачкать лицо и одежду; Мои дети, проходящие терапию по кормлению, носят фартук и используют салфетки Neat Cheeks для лица и рук.

Луковица: Вы добьетесь наибольшего успеха при кормлении, если добавите свеклу такой текстуры, которая понравится вашему малышу. К счастью, луковицы свеклы можно есть сырыми, тушеными, тушеными, тушеными, жареными, вареными, маринованными и выжженными. Вы можете попробовать разные способы познакомить своего малыша с этим полезным овощем! Вот несколько идей:

— Тертая свекла: я натираю сырую свеклу и посыпаю ею тарелку в качестве гарнира или смешиваю ее с тертой морковью для получения яркого и легкого в употреблении салата.

— Хумус из свеклы: Я люблю хумус, и я представляю его большинству кормящих клиентов, потому что это отличный ковшик, много белка и прекрасный корм для самокормщиков. Чтобы получить легкий рецепт, купите хумус, затем выдавите одну небольшую свеклу и добавьте ее в смесь хумуса, чтобы усилить ее полезные свойства! Конечно, вы также можете приготовить собственный хумус из свеклы с нуля (посмотрите здесь).

— Салат из свеклы: Я режу свежую свеклу и добавляю немного апельсинового сока и много сыра фета, чтобы сделать вкусный салат с мягкой текстурой.

Хотите больше рецептов и идей по приготовлению свеклы для малышей? Ознакомьтесь с нашей книгой Making Mealtime ezpz !

Зелень: Удивительно, но в свекольной зелени больше железа, чем в шпинате, и она является хорошим источником кальция, магния и калия. Когда я покупаю свеклу, я также готовлю зелень в качестве гарнира. Я промываю, режу и обжариваю зелень с маслом, солью, перцем и чесноком. Малыши также любят, когда я добавляю сыр фета или кладу зелень поверх риса с соевым соусом. Попробуйте свекольную зелень!

Вас интересует свекольная зелень? Какие рецепты свеклы любимы в вашей семье? Как познакомить малышей со свеклой? #ezpzfun #beet #myezpzmat

6 Неожиданных преимуществ свеклы для здоровья детей

Преимущества свеклы включают повышение выносливости и выносливости, здоровье костей, предотвращает респираторные проблемы, детоксикацию крови, предотвращает рак, повышает активность мозга, действует как естественный очищающий агент и защищает печень.

Как молодая мать, вы, должно быть, слышали, как люди говорят, что приучать ребенка к твердой пище рекомендуется начинать с шести месяцев и старше. Сейчас может показаться сложной задачей решить, какие продукты подходят для вашего ребенка и в каком виде. Не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь в этом вопросе. Мы советуем вам подавать основные продукты в виде пюре, потому что ваш ребенок все еще не может жевать твердую пищу. Из всех этих здоровых продуктов темой обсуждения сегодняшней статьи является свекла, ваш скромный, естественно красный овощ с земным ароматом.

Свекла — это корнеплод, который очень хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Некоторые из преимуществ свеклы в рационе вашего ребенка включают лекарство от анемии, улучшение пищеварения, гепатопротектор или защиту печени, очищающее средство для тела и повышение активности и развития мозга.

Подробнее: Свекла в рационе вашего ребенка: 6 удивительных преимуществ для здоровья

Что такое свекла?

Свекла также известна под несколькими другими названиями, такими как столовая свекла, садовая свекла, красная свекла и т. Д.Свекла была известна со времен Греции и Рима, и считалось, что она полезна как средство от лихорадки и очищения крови. Обычно свеклу варят, жарят на гриле, жарят или готовят, как и любой другой овощ, а также добавляют в некоторые салаты.

Считается, что свекла возникла на Ближнем Востоке в Тигре. Оттуда он распространился в Средиземноморье, Турцию, Иран, Европу, Россию, а также в некоторые части Юго-Восточной Азии. После открытия Северной и Южной Америки свекла также была завезена в Америку, особенно в Южную Америку.

Подробнее: свекольный сок для ребенка

Полезна ли свекла для моего ребенка?

Почти все овощи можно включать в рацион вашего ребенка после того, как ему исполнится 6 месяцев. Предлагая овощи, вы можете быть уверены, что ваш ребенок будет получать все питательные вещества, необходимые для его развития. Вы можете добавлять свеклу в небольших количествах (не более 1-2 чайных ложек) в домашнее детское питание, когда вашему ребенку исполнилось 8-10 месяцев.

Кормление овощами с раннего возраста, возможно, является одним из лучших шагов, которые мать может предпринять для обеспечения хорошего здоровья своего ребенка.Свекла, богатая питательными веществами и обладающая многочисленными преимуществами для здоровья, — очень хороший выбор.

Богат витаминами и минералами

Нельзя упускать из виду важность минералов и витаминов в питании младенцев. Разумное поступление витаминов и минералов знаменует начало здорового роста вашего ребенка. Свекла, богатая минералами и витаминами, такими как железо, кальций, магний, калий, витамин A, комплекс витаминов B, витамин C, витамин K, витамин E и т. Д., Рекомендуется вашему ребенку.

Диета с дефицитом витаминов и минералов может быть причиной многих заболеваний, таких как бери-бери, куриная слепота, рахит, остеомаляция, угловой стоматит, глоссит, диарея и т. Д. Кормление ребенка овощами, такими как свекла, может резко снизить риск развития вышеперечисленных заболеваний.

Подробнее: Польза свеклы в детском питании для здоровья

Снижает риск анемии

Риск анемии присутствует не только у женщин, но и у младенцев и детей.Анемия развивается из-за нехватки железа в организме. Этот дефицит вызван железом, а свекла — очень хороший источник железа, особенно для детей.

Высокое содержание железа в организме способствует выработке красных кровяных телец, снабжает кислородом различные части тела, а также играет важную роль в развитии мозга в первые месяцы жизни. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 92).

Улучшает пищеварение

Свекла также известна своей активностью, способствующей пищеварению.Необходимо способствовать пищеварению младенцев. Поскольку их пищеварительная система все еще слаба, их следует кормить легкоусвояемыми продуктами и продуктами, способствующими пищеварению. Таким образом вы сможете улучшить пищеварительную систему вашего ребенка и полностью сделать его здоровым. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Защищает печень

Заболевания печени могут возникать у младенцев и детей. Некоторые из наиболее распространенных заболеваний включают желтуху и гепатит. Желтуха может существенно повлиять на аппетит.Давать ребенку в таких условиях можно не более 2-3 чайных ложек свекольного сока. (Вали и др., 2007).

Натуральное очищающее средство

Попробуйте дать свекольный сок в сочетании с морковью и огурцом. Этот сок очищает организм изнутри, особенно почек и желчного пузыря. Дайте ребенку сначала всего несколько столовых ложек сока, а затем увеличивайте количество в ближайшие месяцы. Добавьте в сок лишь небольшой кусочек свеклы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Подробнее: Рецепт домашнего детского питания со свекольным и морковным супом

Свекла для повышения активности мозга

Свекла улучшает кровообращение в головном мозге. Повышенная активность мозга в первые годы развития приведет к оптимальному функционированию мозга в более поздние годы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Предотвращает рак

Свекла хорошо предотвращает рак кожи, легких и толстой кишки, поскольку содержит пигмент бетацианины, предотвращающий рост раковых клеток.Соединения нитратов, используемые в мясе в качестве консервантов, могут стимулировать выработку нитрозаминовых соединений в организме, что обычно приводит к раку. Исследования показали, что свекольный сок подавляет клеточные мутации, вызванные этими соединениями. Натуральный бета-каротин, содержащийся в свекле, помогает предотвратить рак легких. Многие дети склонны к развитию раковых опухолей в организме, поэтому свекла хороша для профилактики.

Повышает детоксикацию крови

Свекла — отличное очищающее средство для крови, поскольку содержащийся в ней беталаин способствует улучшению работы печени и общему очищению крови.Печень — жизненно важный орган, который выводит токсины из крови, которая проходит через пищеварительный тракт, прежде чем она потечет к остальному телу.

Предотвращает респираторные заболевания

Свекла — источник витамина С, который помогает предотвратить симптомы астмы. Помимо защиты от воздействия свободных радикалов в организме, витамин также стимулирует активность белых кровяных телец, которые являются основной линией защиты организма от инородных тел, а также от вирусных, бактериальных, грибковых и простейших токсинов, которые могут вызвать при множестве инфекций и болезней.

Способствует здоровью костей

Минералы, такие как бор, медь и магний, содержащиеся в свекле, помогают костям нормально развиваться и ускоряют метаболизм костей. Корнеплоды также содержат калий, который сохраняет кальций в организме и снижает его потерю с мочой.

Повышает выносливость и выносливость

Исследования показывают, что потребление богатой нитратами цельной свеклы улучшает беговые качества у здоровых взрослых. В другом исследовании ученые обнаружили, что люди, которые пили свекольный сок, увеличивали потребление кислорода до 16%.На самом деле это больше, чем может улучшить нормальный человек, даже при интенсивных тренировках. Доказано, что свекольный сок улучшает спортивные результаты у бегунов, пловцов и велосипедистов, что делает его интересным спортивным напитком, который большинство людей никогда бы не подумали.

Питание свеклы в детском питании

Согласно Национальной базе данных по стандартной справочной информации Министерства сельского хозяйства США, пищевая ценность свеклы составляет

9014 9014

Клетчатка

9014

Витамин B

Пищевая ценность	Стоимость на 100 г	Пищевая ценность	Ценность на 100 г
Вода	87.58 г	Энергия	43 ккал
Белок	1,61 г	Всего липидов (жиров)	0,17 г
Углеводы	9,56 г
6,76 г	Кальций	16 мг
Железо	0,80 мг	Магний	23 мг
Фосфор	40 мг 14 9014 9014		Калий 9014	78 мг	Цинк	0.35 мг
Витамин C	4,9 мг	Тиамин	0,031 мг
Рибофлавин	0,040 мг	Ниацин	0,334 мг
109 мкг
Витамин A	33 МЕ	Витамин E	0,04 мг
Витамин K	0,2 мкг

для кормления младенцев

Хотя свекла играет важную роль в обеспечении общего здоровья и развития вашего ребенка, нужно помнить, что кормят именно младенцы, и поэтому необходимо соблюдать надлежащую осторожность, чтобы избежать каких-либо последствий.

Когда лучше всего вводить свеклу моему ребенку?

Помните, что овощи можно включать в рацион вашего ребенка, когда ему или ей исполнится 8-10 месяцев. К 8-10 месяцам их пищеварительная система будет достаточно сильной, чтобы переваривать полутвердые продукты, вареные и тушеные овощи.

Как лучше всего давать свеклу моему ребенку?

Если вас беспокоит большое количество нитратов, вы можете варить или готовить на пару свеклу.Приготовление пищи значительно снижает содержание нитратов. Даже если вы хотите дать сок из свеклы, готовьте его на пару несколько минут, прежде чем делать сок. Таким образом вы сможете избежать нитратов и дать ребенку все самое лучшее.

Сколько свеклы можно давать ребенку?

Свекла содержит большое количество нитратов, которые младенцам может быть очень трудно переваривать, поэтому, давая свеклу своему ребенку, важно ограничить его употребление 1-2 чайными ложками. Только после того, как ребенку исполнится 1 год, можно увеличить сумму.Даже это не должно быть больше, чем несколько чайных ложек. Но до тех пор ограничивайте суммы, как указано.

Можно ли давать свеклу перед другими овощами?

Вносить сначала свеклу может быть не очень хорошей идеей, потому что свекла имеет землистый привкус. Вашему ребенку может не понравиться этот аромат. Следовательно, начните с овощей, таких как морковь, сладкий картофель, картофель и т. Д., А затем добавьте свеклу.

Важно ли делать 4-дневный тест?

Да, 4-дневный тест очень важен, особенно когда вы знакомите ребенка с новой едой.Представляя новые продукты, убедитесь, что вы вводите только один овощ, фрукт и любой продукт одновременно. Это дает вам возможность сделать вывод о продуктах питания, если они вызывают у вашего ребенка аллергию. Это важная мера предосторожности, которую нужно соблюдать, если в вашей семье есть пищевая аллергия. Риск развития пищевой аллергии может быть высоким, если у вас в семье были аллергии в анамнезе.

Простой домашний рецепт свеклы и моркови

Вот простой домашний рецепт супа из свеклы и моркови, который вы можете попробовать.

Ссылки

HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 92-93, Orient Paperbacks, Нью-Дели, Индия.

Вали, Стефановиц-Баньяи, Сентмихали, Фебель, Сарди, Лугаси, Кочиш, Блазовичс, 2007, Защитное действие на печень столовой свеклы (Beta vulgaris var. Rubra) во время ишемии-реперфузии Nutrition — February, Vol. 23, выпуск 2, стр 172-178. http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007%2806%2

4-7/abstract

ПО ТЕМЕ

Как давать свеклу младенцам / Рецепты детского питания из свеклы

Рецепты детского питания из свеклы

Как давать свеклу младенцам?

Рецепты из свеклы для младенцев

Рецепты детского питания из свеклы — Свекла, также известная на хинди как чукандер , скромный корнеплод, является источником добра.Свекла — отличная еда не только для взрослых, но и для детей. Это богатый источник витаминов A, B-комплекса и C. Он также содержит много клетчатки, поэтому особенно полезен для детей, склонных к запорам. Он богат железом и другими минералами. Он также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Известно, что свекла содержит большое количество нитратов, поэтому их не должно быть слишком много для младенцев. Вы можете начать с одной-двух чайных ложек.Однако через год вы можете увеличить суммы.

Пищевая ценность на 100 грамм

Источник: Wikipedia.org

калорий 43

Дневная стоимость *
Всего жиров 0,2 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
Полиненасыщенные жиры 0,1 г
Мононенасыщенные жиры 0 г
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 78 мг	3%
Калий 325 мг	9%
Всего углеводов 10 г	3%
Пищевые волокна 2.8 г	11%
Сахар 7 г
Белок 1,6 г	3%

Витамин А	утра	Витамин C	F
Кальций	es	Утюг	x8
Витамин D	6)	Витамин B-6	5%
Витамин B-12	0%	Магний	5%

Вы можете ввести свеклу ребенку уже в 8-9 месяцев.

Первые продукты для младенцев

Как приготовить рецепты детского питания из свеклы

Свекла должна быть хорошо приготовлена ​​для младенцев. Его можно готовить на пару, отваривать, жарить или запекать. Хорошо промойте свеклу в проточной воде, чтобы удалить всю грязь.

Для приготовления на пару, запекания или запекания потрите тупым ножом, но не снимайте кожуру перед приготовлением. Готовьте целиком, пока оно хорошо не приготовится, затем снимите кожицу и порежьте или нарежьте по желанию.

Для кипячения очистите кожуру после мытья и тщательной очистки, разрежьте на мелкие кусочки и отварите в достаточном количестве воды.Слишком много воды приведет к потере питательных веществ. Свеклу можно варить при приготовлении супа или пюре для детского питания.

Всегда соблюдайте правило трехдневного ожидания при запуске любого нового блюда.

Рецепты детского питания из свеклы — Пюре из свеклы

Свекла 3-4

Рецепт

Свеклу тщательно вымыть и почистить. Свеклу готовить на пару или отварить.

При приготовлении на пару вымойте и почистите свеклу, поместите ее в пароварку и готовьте на пару до мягкости (около 20-15 минут).Время может варьироваться в зависимости от количества и типа пароварки. Убедитесь, что свекла мягкая и нежная. Дать свекле остыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Из свеклы взбейте в блендере мелкое пюре.

Если закипает, нарезать небольшими кусочками и отварить в скороварке с полстаканом воды на 3-4 свистка. Дайте свекле остыть и смешайте в блендере с той же водой, которую вы использовали для приготовления.

Совет: Вы также можете давать свеклу вместе с морковью в виде пюре / пюре из свеклы и моркови.

Рецепты детского питания из свеклы — Смузи из свеклы и банана

1/2 стакана молока

1/2 стакана йогурта

1 спелый банан

1/2 свеклы

Рецепт

Свеклу очистить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Готовьте на пару 10 минут.

Холодная свекла

Смешайте свеклу, банан, молоко и йогурт, чтобы получился смузи.

Рецепты детского питания из свеклы — Свекольный и гранатовый сок

Состав

1 свекла

1 миска зерен граната

Рецепт

Свеклу хорошо вымыть и почистить.

Порезать свеклу на четвертинки и готовить на пару 10 минут.

Очистите и очистите зерна граната.

Смешайте вареную свеклу и семена граната в блендере или соковыжималке.

Процедить через мелкое сито.

Вы можете давать ребенку несколько чайных ложек этого сока, а малышам и старшим детям больше. Детям постарше можно добавить немного каменной / черной соли и жареного тмина в этот сок, чтобы он стал еще вкуснее.

Рецепты детского питания из свеклы — Вареные палочки из свеклы

Подходит для 10 месяцев и старше

Отлично подходит для закуски.

Очистить и очистить свеклу от кожуры.

Нарезать тонкими длинными полосками.

Готовьте на пару 10-15 минут.

Посыпать порошком жареного тмина или каменной солью.

Рецепты продуктов питания для малышей из свеклы

Рецепты детского питания из свеклы — Свекольная халва

Свекольная халва — прекрасный вариант свеклы, которую можно давать детям от 8 до 10 месяцев. Мы не будем добавлять никакого дополнительного сахара и будем использовать естественную сладость свеклы для приготовления этой халвы.

Состав

1 свекла

½ чайной ложки топленого масла

Щепотка порошка кардамона (если уже внесена)

¼ чашки Детского молока (грудное / молочная смесь)

Рецепт

Свеклу хорошо вымыть и почистить.

Нарезать свеклу небольшими кусочками и готовить на пару 10 минут.

Из вареной свеклы получиться нежное пюре.

Нагрейте сковороду и добавьте в нее пюре.

Добавьте к этому топленое масло и жарьте 2-3 минуты.

Добавьте порошок кардамона.

Добавьте детское молоко для регулировки консистенции.

Найдите рецепт свекольной халвы для детей старшего возраста здесь, в рецепте детского десерта.

Есть ли у вас какие-нибудь рецепты детского питания из свеклы, кроме этих. Делитесь с нами и нашими читателями.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Яблочно-свекольное пюре | Рецепты отлучения от груди |

Свекла, один из наших лучших суперпродуктов. Богатый питательными веществами, он от природы богат витаминами A, B, C, K и E, а также калием, магнием, кальцием и железом.Считается, что они снижают риск анемии и способствуют пищеварению, а также повышают иммунитет вашего малыша с помощью имеющихся в нем антиоксидантов. Мы объединили его с восхитительным паровым яблоком, чтобы приготовить вкусное маленькое блюдо из яблочно-свекольного пюре. Отличное первое блюдо для младенцев!

Сводка

Prep : 5 минут
Приготовление : 15 минут
Возраст : младенцы 6 мес. +
Сложность : Easy peasy
На приготовление : пюре из 1 чашки + еда руками

Когда младенцы могут есть свеклу?

Свекла может быть одним из первых продуктов для детей (с 6 месяцев), если она им нравится.Однако свекла немного тяжелее переваривается для детей, чем другие фрукты и овощи, поэтому некоторые врачи советуют подождать до 8 месяцев, прежде чем вводить ее. Вы можете увидеть, как ваш ребенок поступает с твердой пищей, и решить, когда вы считаете, что для него лучше всего.

Небольшое предупреждение: помните, что кал ребенка может немного покраснеть на следующий день после употребления свеклы. Это может быть немного шоком (особенно если вы забыли, что они вчера ели свеклу), поэтому мы хотели сказать, не паникуйте, если вы увидите красный цвет их подгузников сразу после того, как съели свеклу!

Как приготовить пюре из свеклы ребенку?

Свеклу нужно варить на пару или варить до мягкости, обычно 15 минут.Итак, вы очистите и измельчите свеклу и яблоко на кусочки. Затем вы готовите их на пару или кипятите в течение 15 минут. Слейте воду и взбейте их в блендере с небольшим количеством воды.

Если вы хотите добавить закуски к блюду из свекольного пюре, возьмите несколько кусочков вареной свеклы и яблока и предложите их ребенку на подносе. Они могут поиграть с ним и попытаться поднять его руками. Когда они будут готовы, они, естественно, начнут изучать твердую пищу.

Какие яблоки использовать?

Свекла имеет более сильный вкус, чем большинство фруктов и овощей, поэтому мы объединили ее с яблоком Pink Lady.Pink Ladies от природы сладкие, они богаты антиоксидантами и флаваноидами, которые укрепят иммунную систему вашего ребенка.

Яблоки очистить и нарезать толстыми палочками.

Порезать свеклу на четвертинки, очистить от кожуры и нарезать четверть.

Готовьте на пару кусочки яблока и свеклы в течение 15 минут (или пока они не станут мягкими)

Если вы хотите предложить детское питание руками, отложите несколько кусочков вареных яблок в сторону.

Перемешайте вареные яблоко и свеклу в блендере.

Зарезервируйте треть приготовленного на пару яблока, чтобы предложить вашему ребенку для отлучения от груди.

Взбивайте, пока не получите густое кремообразное пюре.

Вы можете постепенно добавлять больше воды, чтобы разбавить ее до желаемой консистенции.

И у вас есть отличное красочное пюре для малышей с кусочками яблока на пару для еды руками.

5x Свекла Детское питание | Легкие рецепты пюре

Свекла богата многими необходимыми питательными веществами и минералами, которые чрезвычайно важны для общего физического и умственного развития и благополучия вашего ребенка.

В этой статье мы поговорим о том, как включить свеклу в рацион вашего ребенка, и дадим вам 5 вкусных рецептов детского питания со свеклой.

Рецепты в этой статье:

Рецепт 1 : Свекла, картофель и морковь
Рецепт 2 : Жареное пюре из свеклы
Рецепт 3 : Свекла и пастернак
Рецепт свеклы 4 : Рецепт яблока 4 : и картофель
Рецепт 5 : Свекла, курица и рис

Возможно, вас заинтересуют наши рецепты с цветной капустой, авокадо или курицей.

Когда ребенку можно есть свеклу?

Идеальный возраст и время, когда ваши дети могут есть свеклу, обычно от 8 до 10 месяцев. Поскольку свекла богата нитратами, вы можете проверить ее переносимость и избегать слишком большого количества порций. Как только они достигнут возраста 1 года, вы можете увеличить потребление свеклы в их рационе. Свекла обладает легким слабительным действием, поэтому, если ваш ребенок страдает диареей, вы можете исключить свеклу в его рационе.

Некоторые врачи советуют не использовать свежее пюре из свеклы, а вместо этого рекомендуют обработанное и консервированное пюре.Это потому, что свежие содержат много нитратов. При этом проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать свеклу для своего малыша.

Как приготовить свеклу для детского питания

Ищите небольшую свеклу без пятен с свежей зеленью. Свеклу промыть в холодной воде и удалить зелень. Очистить свеклу и нарезать мелкими кубиками. Доведите воду до кипения и варите свеклу до готовности, примерно 10-15 минут.

Рецепт 1: свекла, картофель и морковь (возраст от 8 до 10 месяцев)

Интересная пища для вашего ребенка, которая притягивает губы.

Состав:

• 2 свеклы — среднего размера
• 1 морковь — средний размер
• 2 картофеля
• Вода

Инструкции:

Промыть в холодной воде 1 этап свеклы — и убрать зелень.

Шаг 2 — Очистите свеклу и нарежьте ее мелкими кусочками.

Шаг 3 — Доведите воду до кипения и варите свеклу до мягкости примерно 10-15 минут.

Шаг 4 — Промойте морковь в холодной воде и удалите зелень.

Шаг 5 — Очистите морковь и нарежьте ее мелкими кусочками.

Шаг 6 — Готовьте морковь примерно 10-15 минут, пока она не станет мягкой.

Шаг 7 — Очистите картофель и нарежьте его кусочками.

Шаг 8 — Готовьте картофель примерно 10-15 минут.

Шаг 9 — Дайте всем ингредиентам остыть в течение минуты, а затем добавьте их в блендер.

Шаг 10 — Добавьте немного воды и смешайте ингредиенты в однородное пюре.

Используйте Nutribullet Baby, например, нажмите здесь, чтобы увидеть лучшую цену на Amazon.com

Рецепт 2: Жареное пюре из свеклы (возраст от 8 до 10 месяцев)

Некоторые жареные кусочки свеклы, чтобы ваш ребенок мог их жевать.

Состав:

• 5 средних свекл
• вода

Инструкции:

Шаг 1 — Нагрейте духовку до 400 ° F.

Шаг 2 — Промойте свеклу в холодной воде и удалите зелень.

Шаг 3 — Свободно заверните свеклу в алюминиевую фольгу.

Шаг 4 — Поместите завернутую свеклу на тарелку с бумагой для выпечки в духовку примерно на 50-60 минут.

Шаг 5 — Отложите свеклу и дайте ей немного остыть.

Шаг 6 — Снимите кожицу со свеклы.

Шаг 7 — Добавьте свеклу и немного воды в блендер и смешайте их в пюре. Если вам нужно, чтобы пюре стало более жидким, добавьте еще воды.

Хорошее питание начинается рано | ДНПАО

Ранний прием пищи у детей может повлиять на то, как они едят по мере взросления. Вот почему так важно с самого начала приобщить их к здоровой пище.

Какую пищу я должен предложить своему ребенку в первую очередь?

Когда вашему ребенку исполнится около 6 месяцев, вы можете начать приучать его или ее к другим продуктам и напиткам, кроме грудного молока и детской смеси. Для большинства детей нет необходимости вводить продукты в определенном порядке.

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 7 или 8 месяцев, он или она сможет есть множество продуктов из разных пищевых групп. Вашему ребенку необходимы различные витамины и минералы, чтобы расти здоровым и сильным.

Попробуйте сделать радугу из разноцветных продуктов на тарелке вашего ребенка.

Попробуйте сделать радугу из разноцветных продуктов на тарелке вашего ребенка. Вот несколько примеров:

• Фрукты: бананов, клубники, груш, апельсинов, дынь или авокадо
• Овощи: вареный шпинат, морковь, горох, сладкий картофель или свекла
• Цельнозерновые: цельнозерновой хлеб, крекеры или макаронные изделия
• Мясо: мягкое, небольшие кусочки говядины, баранины, курицы, рыбы или индейки
• Молочные продукты: йогуртов или сыров (только пастеризованные)

Напитки тоже имеют значение!

Когда вашему ребенку от 6 до 12 месяцев, вы можете предложить:

• Вода (от 4 до 6 унций в день)
• Грудное молоко (если вы все еще кормите грудью) или детское питание

Когда вашему ребенку исполнится 12 месяцев, вы можете начать давать ему обогащенное коровье молоко.

Продукты, которых следует избегать

Есть определенные продукты и напитки, которые нельзя давать ребенку.

Если вашему ребенку меньше 12 месяцев, избегайте таких продуктов и напитков, как:

• Мед. Может вызвать серьезный вид пищевого отравления, называемый ботулизмом, у детей младше 12 месяцев.
• Непастеризованные напитки или продукты питания. Эти предметы могут подвергнуть вашего ребенка риску заражения E. coli , вредной бактерии, которая может вызвать тяжелую диарею.Обычные непастеризованные продукты включают сырое молоко, сок, йогурт или сыры.
• Обогащенное коровье молоко. Это может подвергнуть вашего маленького ребенка в возрасте до 12 месяцев риску кишечного кровотечения.
• Фруктовые соки и другие сладкие напитки. Американская академия педиатрии не рекомендует детям пить 100% соки или сокосодержащие напитки с добавлением подсластителей до достижения ими 12-месячного возраста.

Будьте их образцом для подражания! Здоровое питание — хороший пример для ваших детей.

Будьте их моделью для подражания

Когда вашему ребенку исполнится 12 месяцев и старше, он будет есть больше продуктов, которые вы едите. Здоровое питание — хороший пример для ваших детей.

Как детям, так и взрослым важно ограничивать употребление продуктов с высоким содержанием натрия и добавленных сахаров.

Соблюдение здоровой диеты может помочь детям получить питательные вещества, необходимые для здорового роста и развития. Для взрослых здоровая диета может помочь защитить от ряда серьезных и дорогостоящих хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2 типа, некоторые виды рака и ожирение.

Здоровая диета богата фруктами и овощами, цельнозерновыми, нежирными белками и нежирными или обезжиренными молочными продуктами. Значок ChooseMyPlateexternal Министерства сельского хозяйства США может помочь вам выбрать здоровую пищу и напитки, которые подходят вашей семье.

продуктов, которых следует избегать для младенцев, чтобы они были безопасными и здоровыми

Pin

Продукты, которых следует избегать при кормлении младенцев, и почему

Когда вы начинаете давать ребенку твердую пищу, вы сразу же сталкиваетесь с вопросом: каких продуктов следует избегать для младенцев , так как они могут быть вредны для ребенка.Большинство младенцев могут есть практически любую пищу, если начать медленно. Но есть очень важных продуктов, которых следует избегать в течение первого года жизни вашего ребенка.

Мы собрали самые свежие рекомендации относительно продуктов, которых следует избегать для младенцев. Если в вашей семье не наблюдается серьезная пищевая аллергия или ваш ребенок не кажется очень чувствительным, список не такой уж и длинный.

Если в вашей семье есть пищевая аллергия, этот список не для вас. В таком случае или если вы подозреваете, что ваш ребенок может быть чувствителен к некоторым продуктам, вам следует поговорить с врачом о том, каких продуктов следует избегать и как действовать.

Приведенный ниже список разделен на «Важные продукты, которых следует избегать», и «Продукты, которых следует избегать — не критично», в зависимости от ваших амбиций и личного мнения.

Чтобы распечатать этот список, щелкните здесь:

Важные продукты, которых следует избегать в возрасте до 12 месяцев

Соль

Что делать?
Ни в коем случае не добавляйте соль в пищу вашего ребенка, пока ему или ей не исполнится 1 год. (И продолжайте вводить ограничения после этого.) Достаточно соли, которая уже содержится в грудном молоке или смеси.

Также не предлагайте продукты, содержащие много соли, например сосиски, бульоны или картофельные чипсы. Даже хлопья для завтрака могут содержать много соли. Проверьте информацию о питании. Кроме того, если вы используете воду в бутылках для детского питания или просто для питья, убедитесь, что вода не содержит натрия.

Что может случиться?
Детские почки недостаточно развиты, чтобы справляться со слишком большим количеством соли, поэтому соль может повредить их.

Мед

Что делать?
Мед на самом деле является одним из самых важных продуктов, которых следует избегать в течение первого года жизни вашего ребенка.Сюда также входят кукурузный сироп и кленовый сироп.

Что может случиться?
Мед может содержать споры бактерий, которые могут вызвать детский ботулизм . Это редкое, но очень серьезное заболевание, которое может привести к летальному исходу. Даже если международные исследования обнаружили эти споры в меде только в нескольких случаях, болезнь настолько серьезна, что рекомендуется не давать ребенку мед в любой форме, пока ребенку не исполнится 1 год . Некоторые исследования также показывают, что споры ботулизма могут быть одной из возможных причин синдрома внезапной детской смерти или «детской смерти».

Детским ботулизмом могут заболеть только младенцы; взрослые и дети старшего возраста не страдают.

Если вашего ребенка кормили медом, риск того, что он заболеет детским ботулизмом, все еще очень низок. Самый частый и самый ранний симптом — запор. Другие симптомы включают общую слабость, слабый крик, плохой сосательный рефлекс, раздражительность, отсутствие мимики и потерю контроля над головой. Если вас что-то беспокоит, обратитесь к педиатру.

Шпинат, свекла, репа, зелень и морковь

Что делать?
Будьте осторожны при использовании овощей с высоким содержанием нитратов при приготовлении домашнего детского питания.

Такими овощами являются:

• Шпинат
• Капуста
• Свекла
• Репа
• Брокколи
• Морковь

Эти овощи с высоким содержанием нитратов, и следует избегать детям младше 4 месяцев. На самом деле там, где я живу, общая рекомендация — избегать шпината и свеклы, пока ребенку не исполнится 1 год, но все исследования, которые я обнаружил, показывают, что риски, связанные с нитратами, более или менее исчезают примерно в возрасте 4 месяцев.

Тем не менее, будьте осторожны!

Исследования также показали, что органических овощей содержат меньше нитратов на , чем обычные овощи.

На уровень нитратов также влияет способ приготовления продуктов:

• Овощи необходимо замораживать сразу после сбора урожая.
• Не используйте овощи, замороженные более пяти месяцев.
• Овощи не следует размораживать более 15 часов при комнатной температуре.
• Не храните готовые продукты из этих овощей в течение длительного времени.
• Наконец, не используйте воду из колодца для приготовления еды для вашего ребенка, если не было проверено содержание нитратов.

Коммерчески приготовленные детские консервы из этих продуктов можно использовать без риска, так как содержание нитратов в них контролируется .

Что может случиться?
Нитраты могут быть вредными для маленьких детей, в худших случаях приводя к болезни Blue Baby . Что происходит, так это то, что слишком высокая концентрация нитратов может помешать правильному переносу кислорода в кровь вашего ребенка.Из-за низкого содержания кислорода в крови у младенцев кожа будет синего цвета, поэтому это заболевание обычно называют болезнью «синего ребенка».

Это заболевание также называется « метгемоглобинемия ». В Германии было обнаружено несколько случаев синей болезни малыша от шпината. Детей кормили шпинатным пюре в домашних условиях и хранили в плохом состоянии.

Чем младше ребенок, тем выше риски.

Просто будьте осторожны вначале, и с вашим малышом все будет хорошо!

Арахис и другие орехи

Что делать?

Рекомендации по орехам полностью изменились за последние несколько лет благодаря новым исследованиям.Ранее рекомендовали избегать орехов детям до 12 месяцев.

Новая рекомендация заключается в том, чтобы вводить продукты, содержащие арахис, в рацион детей в возрасте от 4 до 6 месяцев, т.е. как можно раньше, когда вы начинаете вводить твердую пищу, особенно если они подвержены риску аллергии на арахис из-за тяжелой экземы. , аллергия на яйца или и то, и другое.

Это связано с тем, что крупное исследование показало, что раннее введение продуктов, содержащих арахис, детям из групп высокого риска может снизить риск развития аллергии на арахис на целых 81 человека!

Итак, вот новые рекомендации:

1) Рекомендации для младенцев с тяжелой экземой, аллергией на яйца или и тем, и другим

Поскольку эти условия повышают риск аллергии на арахис, вашему ребенку следует вводить в рацион продукты, содержащие арахис . диета уже с 4 до 6 месяцев .

Проконсультируйтесь с лечащим врачом вашего ребенка перед тем, как кормить его продуктами, содержащими арахис. Врач может сначала провести тест на аллергию или порекомендовать, как лучше всего вводить арахис безопасным способом.

2) Рекомендации для младенцев с экземой легкой и средней степени тяжести

Для этих младенцев в возрасте около 6 месяцев они могут вводить в рацион продукты, содержащие арахис, чтобы снизить риск развития аллергии на арахис.

В этом случае, однако, ранняя интродукция не так важна, и ваши собственные предпочтения в кормлении могут решить, вводить ли арахис раньше или нет.

Лечащий врач вашего ребенка может сказать вам, является ли экзема у вашего ребенка легкой или умеренной.

3) Рекомендации для младенцев, у которых нет экземы или пищевой аллергии

Для этих младенцев вы можете свободно вводить продукты, содержащие арахис, в его или ее рацион, когда захотите.

Как давать арахис младенцам

Хотя орехи полезны с точки зрения аллергии, они все же представляют серьезную опасность удушья. Обратите внимание, что младенцам и маленьким детям нельзя давать цельный арахис из-за риска подавиться.

Рекомендуется ввести в рацион ребенка твердую пищу, прежде чем пробовать продукты, содержащие арахис. Но когда вы все же начнете, рекомендация Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии: :

1. Добавьте горячей воды к 2 чайным ложкам арахисового масла, чтобы приготовить теплое (не горячее!) Пюре.
2. Налейте немного этого пюре на кончик ложки и накормите им ребенка.
3. Подождите и наблюдайте в течение 10 минут, проверяя ребенка на любую отрицательную реакцию, такую ​​как крапивница, сыпь, изменения поведения или затрудненное дыхание.
4. Если нет вообще отрицательных реакций, можно продолжать кормить пюре медленно; но присмотрит за ребенком около двух часов.

Немного страшно, но важно избежать аллергии на арахис у вашего ребенка в будущем!

Что может случиться?
Орехи следует вводить в рацион в соответствии с инструкциями по двум причинам:

• У детей может развиться аллергия; арахис особенно аллергенен.
• Они представляют собой потенциальную опасность удушья.

Коровье молоко

Что делать?
Многие младенцы могут обрабатывать около молочных продуктов в возрасте около 6 месяцев. Однако большинство стран рекомендуют избегать употребления коровьего молока в качестве напитка в течение первого года жизни ребенка.

В США общая рекомендация — начинать с небольших порций молочных продуктов, когда ребенку 9 месяцев, и подождать с коровьим молоком в качестве напитка, пока ребенку не исполнится 1 год.

Обезжиренное молоко и нежирные молочные продукты — это продукты, которые нужно избегать полностью для младенцев.Они поставляют слишком много белка, калия и натрия и недостаточно калорий для растущего младенца. Детям также нужен жир для правильного роста и развития, в том числе для развития мозга. (Подробнее о том, как давать жир младенцам, можно прочитать здесь.)

Что может случиться?
Младенцы, которых кормят цельным коровьим молоком, получают недостаточное количество витамина Е, железа и незаменимых жирных кислот. Они также получают чрезмерное количество белка, натрия и калия. Эти уровни могут быть слишком высокими для системы ребенка.Кроме того, белок и жир цельного коровьего молока плохо усваиваются и усваиваются младенцем.

Наиболее очевидные эффекты — уровней железа в организме. Младенцы, которых кормят грудным молоком или смесью, обогащенной железом, имеют нормальный уровень железа. Недавние исследования показывают, что у младенцев часто истощаются уровни, когда они начинают есть коровье молоко в возрасте шести месяцев.

Кроме того, некоторые дети не могут усваивать молочный белок. Если у вашего ребенка рвота или боли в животе после употребления молочных продуктов, обратитесь к педиатру, чтобы назначить обследование.

Молоко непастеризованное

Что делать?
Не давайте ребенку непастеризованное молоко, на самом деле даже малышу .

Что может случиться?
Когда молоко пастеризуется, то есть нагревается, бактерии, которые могут находиться в молоке, погибают. Известно, что некоторые бактерии, например кишечная палочка, вызывают у младенцев и детей тяжелую диарею.

Зерна, содержащие глютен

Что делать?
Это немного сложно, потому что рекомендации различаются в зависимости от страны.
Ранее наиболее распространенная рекомендация заключалась в том, чтобы начинать медленно с зерновых, продолжая кормить грудью. Исследование, опубликованное в 2010 году, показало более низкий уровень глютеновой болезни в семьях с историей этого заболевания, когда глютен вводили ребенку в возрасте от 3 до 7 месяцев.

Однако крупное исследование, опубликованное в январе 2015 года, не показало корреляции между сроками введения глютена младенцам и развитием глютеновой болезни. ( Целиакия, не связанная с употреблением глютена у младенцев.Medscape. 19 января 2015 г. )

Есть также два более недавних исследования, которые имеют связь между количеством глютена в детстве и риском глютеновой болезни и диабета 1 типа.

Благодаря этому новому исследованию , несколько стран, включая ЕС, изменили свои рекомендации. Время введения менее важно, чем количество введенного глютена.

Следовательно, самая последняя рекомендация — начинать с глютена в какой-то момент между 4 и 12 месяцами и начинать с небольших количеств.

Кажется, не важно начинать кормление грудью. Вы можете прочитать больше об этом исследовании и рекомендациях в этом отчете Европейского общества педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания.

Если у вашей семьи есть глютеновая болезнь, поговорите с врачом вашего ребенка о вашей ситуации.

Что может случиться?
У вашего ребенка может развиться непереносимость глютена , также называемая глютеновой болезнью. Целиакия — это заболевание пищеварительной системы, которое повреждает тонкий кишечник и препятствует всасыванию питательных веществ из пищи.Люди с глютеновой болезнью не переносят глютен, который содержится в пшенице, ржи и ячмене.

Непереносимость глютена сложно диагностировать, но если у вашего ребенка непроходящая диарея, неприятный запах стула, он не набирает вес и, возможно, у него вздутие живота, вам следует обратиться к врачу. Склонность заболеть передается по наследству.

Рыба, яйца и цитрусовые

Что делать?
Вы можете начать медленно с этими тремя продуктами.
Опять же, в разных странах рекомендации различаются.Некоторые говорят, что это продукты, которых следует избегать, пока ребенку не исполнится один год или даже старше, другие говорят, что совершенно нормально вводить эти продукты в какой-то момент между 8 месяцами и 1 годом.

Что касается рыбы, убедитесь, что в рыбе, которую вы выбираете, не известно, что она имеет высокий уровень ртути. Кроме того, начните с видов рыб с «белой плотью», таких как камбала, пикша, треска и подошва, поскольку они считаются наименее аллергенными. Перед тем, как давать ребенку рыбу, особенно моллюсков, посоветуйтесь с врачом.

Что может случиться?
Эти продукты вызывают аллергию. Моллюски вообще хуже рыбы. Аллергические реакции могут быть от легких до смертельных; последнее происходит в основном из моллюсков, хотя и редко.

Рисовое молоко

Что делать?

Относительно новая рекомендация — избегать рисового молока младенцам и детям ясельного возраста. и фактически всем детям младше 4-5 лет.

Если у вашего малыша аллергия на коровье молоко, попробуйте другие заменители молока, кроме рисового молока.А младенцам младше 1 года придерживайтесь грудного молока или детской смеси.

Что может случиться?

Причина, по которой не следует употреблять рисовое молоко детям младшего возраста, заключается в том, что оно содержит слишком высокий уровень мышьяка. Исследования показали, что высокий уровень мышьяка в организме ребенка со временем может иметь довольно плохие последствия. Согласно программе Dartmouth Toxic Metals Superfund Research Program, мышьяк в организме ребенка может приводить к t:

• Низкий IQ
• Нарушение развития мозга
• Проблемы роста
• Проблемы с дыханием
• Нездоровая иммунная система

Рак у взрослого

Кроме того, рисовое молоко не является полноценным заменителем грудного молока, детской смеси или коровьего молока.

Продукты, которых следует избегать для младенцев и малышей — не критично, но полезно!

Здесь мы перечисляем продукты, которых лучше избегать младенцам и детям ясельного возраста из-за их возможного долгосрочного воздействия на здоровье и благополучие вашего ребенка.

Жареные и копченые блюда

Что делать?
Жареные, во фритюре и копченые продукты — это еще один вид пищи, которого следует избегать. Важно хотя бы удалить корочку, если еда жареная или жареная во фритюре.

Что может случиться?
Жареная и копченая пища намного сложнее для ребенка , чем приготовленная.

Цельнозерновые продукты

Что делать?
Начинайте медленно! Цельнозерновые продукты могут быть трудно перевариваемыми детьми.

Что может случиться?
Цельнозерновые продукты часто продаются отчаявшимся родителям как способ улучшить сон их ребенка. Причина в том, что цельнозерновые продукты позволяют вашему ребенку дольше оставаться сытым.
Хотя это может быть или не быть правдой для вашего ребенка, эта охота за сном может стоить дорого — диарея! Если желудок вашего ребенка выглядит расстроенным, а он не болен, попробуйте исключить из его рациона все цельнозерновые продукты.

Сахар

Что делать?
Избегайте сахара как можно дольше, особенно белого сахара.

Что может случиться?

Сахар вызывает кариес и ожирение , а также может быть вредным и в других отношениях. Не давайте ребенку сахар как можно дольше, включая продукты, закуски и напитки, содержащие много сахара. Помните, что фруктовый сок содержит много сахара, даже если не был добавлен дополнительный сахар. Вместо этого давайте ребенку настоящие фрукты.Вы можете узнать больше о кариесе молочного зуба здесь.

Искусственные подсластители

Что делать?

Избегайте искусственных подсластителей как можно дольше.

Что может случиться?

Эти вещества (такие как аспартам и сукралоза) являются довольно новыми, и последствия их использования для здоровья не так очевидны.