Введение прикорма воз таблица: Таблицы прикорма России- Энциклопедия Детское питание

Содержание

Таблицы прикорма России- Энциклопедия Детское питание

Левчук Виктория©

Прикорм самый интересный и важный период в жизни малыша, поэтому так важно соблюдать осторожность при введении взрослой пищи в рацион питания. Для простоты педиатры всего мира составили схемы прикорма или таблицы прикорма, но каждый врач предлагает свой вариант. И их можно понять, так как в каждой стране существуют свои особенности, начиная с климата и заканчивая пищевой культурой.

Однако в мире технологий, когда одним кликом мыши мы можем узнать много полезной информации, когда в наших магазинах можно найти любой экзотический продукт, тема прикорма может стать камнем преткновения в семье. Так как прикармливать ребенка как раньше уже не хочется, да и научно вроде как обосновали, что прикорм по новой схеме эффективнее и лучше, но опять же что за новая схема, кого слушать, американских педиатров, ВОЗ или нашу российскую медицину, сложный вопрос. Ответ прост, слушаем свое материнское сердце и не спешим.

В статье «Схема прикорма» мое материнское сердце подсказало, что вводить продукты лучше всего так, и дальше я буду подробно все описывать, как вводился прикорм и постараюсь все объяснить, то что до меня доходило с таким трудом, я постараюсь описать очень подробно и уж не сердитесь, когда буду по сто первому разу писать одну и ту же мысль, но оправданную в контексте.

Так, о чем я?! О том, что в данной статье хочу предоставить Вам все таблицы прикорма России, которые нашла и объясню откуда они. Так как в интернете лишь картинка и маленькое пояснение, что тот или иной человек прикармливает по этой схеме. А мамам, которые любят во всем разобраться нужно больше информации, так что смотрим и читаем. Все ссылки на материалы будут предоставлены внизу для бесплатного скачивания.

Полезно знать!

Удобно использовать карту сайта Энциклопедия Детское питание со списком всех статей и рецептов.

 

Самой главной таблицей прикорма России можно считать рекомендации ВОЗ описанные в Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста и Национальной программы по оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации. В последней имеется таблица прикорма на 21 странице, она будет представлена ниже.

Табл. 14 Примерная схема введение прикорма детям первого года жизни

Рекомендации ВОЗ представлены в текстовом варианте, но из них можно составить примерное представление как вводить прикорм ребенку.

Более интересный вариант таблицы прикорма на мой взгляд по рекомендации ВОЗ и национальной программы представлен в таблице «Схема введения прикорма», составленный врачом-педиатром А. Парецкой.

Еще известная схема прикорма, которая очень часто мелькает на просторах интернета, она составлена на основании рекомендаций педиатра Я.Я. Яковлева.

Также в одном методическом пособии под названием «Вскармливание детей» были найдены интересные таблицы прикорма, которые будут представлены ниже.

Таблица 9. Схема введения прикорма

Также в методичке описывается такое понятие как дополнительный фактор питания, который дается ребенку значительно раньше основного прикорма. Ниже также будет представлена таблица, однако выражу свое мнение, что совсем не согласна со сроками введения данных пищевых добавок, 3 месяца ранний срок для ввода сока, а 6 месяцев для творога и 7 месяцев для желтка, но повторюсь это мое личное мнение, я же в данной статье представляю различные варианты таблиц прикорма. Кстати, все используемые материалы будут выложены в группе «Энциклопедия детское питание» в контакте, если кто-то захочет лично полистать и убедиться, так же выложу таблицы прикорма для удобства их распечатывания.

Таблица 7. Схема введения пищевых добавок

В методичке «Вскармливание детей» также представлены таблицы прикорма при естественном и искусственном вскармливании.

Самое интересное после длительного поиска мной были найдены таблицы прикорма очень похожие на выше изложенные, но сроки введения прикорма немного другие, поэтому представляю Вашему вниманию и их тоже.

4.1. Схема введения пищевых добавок

4.2. Схема введения прикормов

Книга «Детское питание» издательство Эксмо 2007 года предлагает такую таблицу прикорма.

 Сроки введения продуктов и блюд прикармливания детям, находящихся на естественном вскармливании

В книге «Детское питание от прикорма до 3 лет» Елены Кожушко представлена ниже выложенная таблица прикорма.

Последовательность введения продуктов для прикорма*

Всем известный педиатр телеведущий Е.О. Комаровский предлагает свое видение введения прикорма в рацион питания ребенка, в интернете много информации, но почему-то трудно уловимые, поэтому составила таблицу прикорма по Е.О. Комаровскому на основании его книги «Здоровье ребенка и здравый смыл его родственников».

Еще в интернете путешествует таблица прикорма, предложенная от педиатра-гастроэнтеролога Н. В. Дроздовской  (клиника «Семейная», г. Москва).

Также предлагаю Вашему вниманию таблицу прикорма, разработанную отделом детского питания НИИ Питания РАМН под руководством И.Я.Коня, д.м.н., профессора, академика РАЕН.

Современная схема введения прикорма по искусственному и естественному вскармливанию детей первого года жизни

В книге «Современные аспекты питания детей» В.А.Беляков, И.В.Попова, И.В.Лежнина, А.В.Кашин, 2004 года предлагает таблицу прикорма на основании рекомендаций И.М. Воронцова.

Таблица 6. Примерная схема сроков введения блюд прикорма при грудном вскармливании

Известные мне таблицы прикорма России закончились, в основном в учебниках, методичках и книгах по материнству, детскому питанию, прикорму и т.п. используется либо рекомендации ВОЗ, либо Нац. программы по оптимизации вскармливания детей первого года жизни в РФ, которые раз в несколько лет обновляются. В просторах интернета можно отыскать по крупицам важную информацию по прикорму ребенка, в основном это такие же матери как я публикуют рекомендации своих педиатров, лишь потому, что им кажется их мнение согласуется с современными исследованиями и интуицией матери, которая шепчет — «все правильно».

Далее статья «Таблицы прикорма других стран», в качестве примера будет рассмотрены несколько стран и их введение прикорма в рацион питания ребенка.

Для удобства все таблицы прикорма собраны в единый файл, который удобно распечатать. Скачать здесь бесплатно — Таблицы прикорма ребенка. Размер: 1,06 Мб.

В статье использовалась информация из следующих источников, которые можно скачать здесь бесплатно.

Ссылки обновлены 03.12.2017г. Если не получается скачать, пишите в комментариях или в Контакте!!!

  1. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Размер: 1,1 Мб
  2. Национальной программы. Размер: 1,11 Мб
  3. «Как правильно вводить прикорм. Секрет хорошего аппетита» педиатра Я.Я. Яковлева. Размер: 861.64 кб
  4. Методическое пособие «Вскармливание детей». Размер: 361.50 кб
  5. Реферат ГВ, ИВ, прикорм. Размер: 122.53 кб
  6. Книга «Детское питание» издательство Эксмо 2007 года. Размер: 18.1 Мб
  7. Книга «Детское питание от прикорма до 3 лет» Елены Кожушко. Размер: 13.1 Мб
  8. Книга «Здоровье ребенка и здравый смыл его родственников» Е.О. Комаровский. Размер: 1.51 Мб
  9. Книга «Современные аспекты питания детей» В.А.Беляков, И.В.Попова, И.В.Лежнина, А.В.Кашин, 2004 года. Размер:  26.69 Мб
  10. Технический регламент. О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков. Размер: 587.12 кб
  11. Скачать общим файлом здесь бесплатно. Размер:  63.25 Мб

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.

сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Яблочное пюре
Яблочный сок

Таблица прикорма для детей: просто и удобно — Дети

Статья с примерной таблицей прикорма детей с 6 месяцев

Последовательность введения прикорма


Примерно с возраста полугода грудное молоко – или детская молочная смесь, если ребенок находится на искусственном вскармливании – уже не может полностью обеспечить ребенка питательными веществами. Поэтому в это время рекомендуется, в дополнение к грудному молоку, начинать введение в рацион малыша продуктов питания, которые все больше различаются по своей консистенции, внешнему виду и вкусу – прикорма. Своевременное введение прикорма очень важно, ведь, с одной стороны, оно позволяет дать растущим детям необходимые их витамины и минералы для полноценного роста, а с другой – постепенно подготовить детскую пищеварительную систему к переходу на взрослую пищу.


Однако грудное молоко или детская молочная смесь остается для малышей основным источником пищи хотя бы до года, а лучше всего – до 2-х лет.


Каждый новый продукт прикорма вводят в рацион отдельно от остальных. Сначала ребенку предлагают совсем небольшое количество прикорма – на кончике чайной ложечки. Постепенно количество съеденного увеличивается и достигает полной порции, разделенной на 2 кормления, через 5-7 дней.2 Только после того, как малыш хотя бы 5 дней ел однокомпонентные прикормы, Вы можете предлагать ему смешанный прикорм, состоящий из нескольких продуктов, уже знакомых ребенку.

График прикорма – для чего он нужен


При введении прикорма ребенок знакомится со всеми группами продуктов: кашами, овощами, фруктами, мясом, рыбой, яйцами, хлебом и молочными продуктами. Некоторые продукты, например, колбасы, сосиски, копчености, а также соль, специи, чай и кофе нельзя использовать в рационе детей хотя бы до 2-х лет.


Необходимо придерживаться определенной последовательности при введении прикорма ребенку, ведь пища, которую Вы даете должна соответствовать его возрасту, чтобы он мог ее хорошо усвоить.


Прикорм вводится поэтапно и в течение длительного времени. Чтобы Вам было проще и удобнее сориентироваться в разнообразии продуктов, которые можно и нельзя давать малышу на каждом этапе введения прикорма, Министерство здравоохранения Украины разработало ориентировочную схему введения прикорма – это таблица, в которой показаны основные виды прикорма и примерные сроки их введения в рацион ребенка.

Таблица прикорма детей – что нужно знать


С подобной таблицей прикорма детей Вам будет проще следить за своевременным введением в рацион продуктов прикорма. Важно знать, что таблица прикорма при искусственном вскармливании ничем не отличается от схемы прикорма для детей на естественном вскармливании.


Однако стоит помнить о том, что даже если Вы ведете таблицу ввода прикорма, она будет лишь служить Вам лишь для справки, ведь каждый малыш особенный, поэтому и объем пищи, которую ребенок съедает за кормление, и время введения того или иного продукта в рацион у разных детей могут существенно отличаться.


В любом случае, рацион ребенка должен быть разнообразным, включать в себя все группы продуктов и основываться на принципе активного кормления. Будьте терпеливы, кормите малыша, пока он хочет есть, не заставляйте кушать силой, если не хочет. Если Ваш ребенок стабильно прибавляет в весе, значит, он получает полноценное питание.

  1. Kim Fleischer Michaelsen et al. Кормление и питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза. Региональные публикации ВОЗ. Европейская серия №87.
  2. Наказ Міністерства охорони здоров’я України №149 «Про затвердження Клінічного протоколу медичного догляду за здоровою дитиною віком до 3 років» від 20.03.2008 р.
  3. Fewtrell M. et al. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017 Jan;64(1):119-132.

Введение прикорма

Введение прикорма

Как правильно кормить ребенка – это один из первых и актуальных вопросов, волнующих родителей. Конечно, грудное молоко является лучшим питанием для ребенка с первых дней жизни. Однако по мере роста и развития малыша ему становится недостаточно только грудного молока и необходимо расширять рацион питания. С чего начать знакомство крохи с новыми для него продуктами? В какое время, в каком виде и в каком количестве их предлагать? Эти вопросы часто беспокоят родителей. В данном разделе мы попытались ответить на все интересующие вас вопросы. Если вы не найдете ответ на свой вопрос, пишите нам, мы с радостью поможем вам разобраться.

Вашему малышу уже исполнилось 4 месяца. Он заметно подрос, стал более активным, интересуется предметами, попадающими в его поле зрения, внимательно их разглядывает и тянется к ним. Значительно богаче стали эмоциональные реакции ребенка: он радостно улыбается всем людям, издает различные звуки. Вы до сих пор кормите малыша грудью или пришлось перейти на смешанное или искусственное вскармливание. Ребенок активно растет, только теперь с грудным молоком или детской молочной смесью он уже не всегда может получить все необходимые питательные вещества. А это значит, что настала пора подумать о прикорме.

Согласно Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации (2019 год), рекомендуемый возраст введения прикорма находится в интервале от 4 до 6 месяцев.  Однако конкретные сроки устанавливаются c учетом индивидуальных особенностей ребенка. Ранее 4 месяцев жизни ребенок еще не готов к усвоению иной пищи, чем грудное молоко или детская молочная смесь. К этому возрасту созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, что снижает риск развития аллергических реакций, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, что обусловлено угасанием «рефлекса выталкивания ложки». Введение прикорма после 6 месяцев может вызвать выраженный дефицит микронутриентов (железа, цинка и др.) и привести к задержке формирования навыков жевания густой пищи. Необходимость быстрого введения разнообразных продуктов, а также слишком позднее начало их введения повышает риск развития аллергических реакций.

При введении прикорма стоит придерживаться следующих рекомендаций:

⁃ определить готовность малыша: ребенок пытается сидеть (самостоятельно или с поддержкой), должен угаснуть рефлекс «выталкивания» — когда малыш выталкивает изо рта и предложенную еду, и пустышку и пр. , присутствует ли пищевой интерес;
 ⁃ вводить новый продукт в первую половину дня, чтобы отследить возможные реакции на него;

— каши, овощные и фруктовые пюре следует вводить, начиная с монокомпонентных продуктов, постепенно добавляя другие продукты данной группы;

⁃ начинать давать новый продукт с 1/2 чайной ложки, постепенно увеличивая объём в течение недели;

— в начале прикорма объем одной порции должен составлять не более 30-40 грамм;

— новые продукты не рекомендуется вводить во время острых инфекционных болезней, до и после проведения профилактических прививок (в течение 3−5 дней) или в какие-то особые моменты (переезд на другую квартиру, выезд за город, на отдых, болезнь родителей и т.д.).

Рацион ребенка 4-6 месяцев

 С чего же лучше начать прикорм? Первым продуктом прикорма может быть как овощное пюре, так и каша. Если вас ничего не беспокоит в состоянии вашего ребенка, выбор за вами! Но если у малыша имеются особенности роста и развития, решить с чего начинать прикорм вам поможет педиатр. Например, рекомендуется начинать с овощей, если у ребенка имеется склонность к запорам или он слишком быстрыми темпами набирает массу тела.

С началом введения прикорма ребенок постепенно переводится на 5-разовый режим кормлений. Ночные кормления к введению прикорма заканчиваются. Кормить с ложечки нужно терпеливо и осторожно. Если ребенок показывает, что он сыт и больше не хочет есть (например, откинувшись назад или отвернувшись от еды), то не стоит продолжать кормить его через силу, ведь это может привести к избыточному набору веса и нарушению пищевого поведения в будущем. Также не стоит заставлять ребенка есть как можно больше перед сном в надежде, что он не будет просыпаться на ночные кормления.

Вводя новый вид прикорма, попробуйте сначала один продукт, постепенно увеличивая его количество, а затем «разбавляйте» этот продукт новым. Например, овощной прикорм можно начать с чайной ложки пюре из кабачка. В течение недели давайте малышу только этот продукт, постепенно увеличивая его объем. Через неделю к кабачковому пюре добавьте чайную ложку пюре из брокколи или цветной капусты и продолжайте каждый день увеличивать общий объем. Порция должна соответствовать возрастной норме. Со временем можно добавлять новые овощи уже быстрее.

После введения одного овоща (доведя его объем до необходимого количества) можно перейти к введению каши, а разнообразить овощной рацион позже. Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве 1-2 чайных ложки ежедневно, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через некоторое время (7-15 дней) малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

Что же касается каш, то стоит начинать с безмолочных безглютеновых — гречневой, кукурузной, рисовой. При этом важно использовать кашу для детского питания промышленного производства, которая обогащена, в первую очередь, железом. Кроме того, такая каша уже готова к употреблению, необходимо лишь развести ее грудным молоком, смесью, которую получает малыш или водой. Обратите внимание, каша, разведённая водой, не обеспечивает полноценную пищевую ценность рациона, проконсультируйтесь у педиатра для коррекции питания.

Также к овощному пюре рекомендуется добавлять растительное масло, к каше – сливочное масло.

Следующие продукты прикорма – мясное и фруктовое пюре.

Из мясных продуктов для начала прикорма наиболее предпочтительны пюре из индейки и кролика. Мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается, а добавление мяса к овощам улучшает усвоение этого микронутриента из них. Мясо необходимо ввести в рацион ребенка в возрасте 6 месяцев. Ежедневное употребление детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет удовлетворить потребности малышей в железе, цинке и других микронутриентах.

Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре. При введении в рацион фруктовых пюре рекомендуется начинать с яблочного или грушевого.

Рекомендации и сроки введения прикорма детям из группы риска по развитию пищевой аллергии и страдающим пищевой аллергией, такие же, как для здоровых детей. Во всех случаях прикорм вводится медленно и начинается с гипоаллергенных продуктов. К наиболее распространенным высокоаллергенным продуктам относятся: коровье молоко (цельное коровье молоко не рекомендуется детям до года в связи с высоким риском развития дефицита железа и повышенной нагрузки на почки), куриное яйцо, соя, пшеница, арахис, орехи, моллюски и рыба. Ранее рекомендовалось отсроченное введение высокоаллергенных продуктов с целью предотвращения развития аллергических заболеваний у детей из групп риска. В настоящее время имеются данные, свидетельствующие о том, что подобная практика может привести не к снижению, а к увеличению частоты развития пищевой аллергии. Перед введением в рацион питания высокоаллергенных пищевых продуктов ребенок уже должен переносить несколько менее аллергенных продуктов, таких как, рисовая каша, овощное пюре. При наличии у ребенка высокого риска развития аллергии или имеющегося аллергического заболевания, перед введением высокоаллергенных продуктов рекомендуется консультация аллерголога-иммунолога.

С 5 месяцев объем одного кормления составляет в среднем 200 мл.

Рацион ребенка 7 месяцев

Составляя рацион питания для семимесячного малыша, распределяйте продукты так, чтобы у вас получился прототип меню уже подросшего ребенка с завтраком и обедом. В возрасте 7 месяцев вводится желток вареного куриного яйца (не более ¼ желтка) – ценного источника жира, витамина В12, А, фосфора и селена. Желток в измельченном виде можно добавлять в кашу или овощное пюре.

Также можно дать попробовать ребенку детское печенье без добавления сахара.

Если малыш не воспринимает новый продукт с первого раза, его можно смешать с уже знакомым продуктом. К 7 месяцам следует увеличить объемы каши и овощного пюре до 150 г.

Рацион ребенка 8 месяцев

К возрасту 8 месяцев ваш малыш совершенствует свои навыки, чтобы есть самостоятельно, поэтому постепенно можно менять консистенцию продуктов. Нарезанные небольшими кусочками мягкие продукты (фрукты, овощи, мясо и т.д.) отлично подойдут для маленького гурмана.

В рацион питания детей 8 месяцев можно начинать вводить рыбу, которая является источником легкоусвояемого белка и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса омега-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу ребенку следует давать 1-2 раза в неделю (не более 30 грамм на прием пищи), вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит этот продукт в целом и отдельные ее сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай, морской окунь и др.), из красной можно порекомендовать лосося, из речной — судака, карпа. Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде.

С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него творог в количестве не более 50 г/сут, а также кисломолочные продукты (детский кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. В некоторые продукты добавлены пребиотики, отдельные витамины и минеральные вещества. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.

В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, крупами и т.д. 

Рацион ребенка 9-12 месяцев

К 9 месяцам основные продукты прикорма уже введены, поэтому продолжается расширение рациона ребенка. Важно знать, что в этом возрасте должна меняться консистенция продуктов — от гомогенизированной переходим к мелко- и крупноизмельченной.

Мясное блюдо для ребенка этого возраста можно предложить в виде фрикаделек, что разнообразит его рацион и укрепит формирование навыков жевания. Мясные консервы промышленного выпуска для детей старше 8 мес. — крупноизмельченные. Объем рыбного пюре увеличивается до 60 г в день к 12 месяцам.

К году полезно в различные блюда добавлять мелко нарезанную свежую огородную зелень (укроп, петрушка и др.), это существенно обогащает рацион витаминами и минеральными веществами.

К 9-12 месяцам большинство детей обладают ловкостью, чтобы пить из чашки (держась двумя руками) и есть продукты, приготовленные для других членов семьи. Требуется поощрять подобное поведение, но и сочетать с обычным кормлением для удовлетворения потребностей в энергии и питательных веществах.

Стоит напомнить о продуктах и напитках, от употребления которых стоит воздержаться.

В пищу не рекомендовано добавлять соль или сахар для усиления вкуса. К напиткам, от употребления которых стоит воздержать до 1 года, относятся фруктовые соки, цельное коровье и козье молоко, сладкие морсы, компоты и газированные напитки.

Также некоторые продукты следует исключить из рациона младенцев младше 1 года. К ним относятся твёрдые круглые продукты (например, орехи, виноград, круглые конфеты, сырая морковь, изюм, горох и др.), по причине того, что ребенок может ими подавиться.

Детям до года запрещено давать мёд из-за того, что в нем могут содержаться споры бактерий Clostridium botulinum, которые в еще незрелой пищеварительной системе малышей способны размножаться, вырабатывать токсины непосредственно внутри кишечника и, таким образом, вызывать детский ботулизм, течение которого может закончиться летальным исходом.

Соки. В соках содержится мало витаминов и минеральных веществ, а также много сахара, поэтому раньше 12 месяцев предлагать их не стоит. Впоследствии их следует давать не в перерывах между кормлениями, а после того, как ребенок съел кашу или овощи с мясным пюре, а также на полдник. Привычка пить соки между едой приводит в дальнейшем к частым перекусам, прививается любовь к сладкому, у детей чаще возникает кариес и повышается риск развития ожирения.

Детям до года не следует давать манную кашу, так как в ней содержится большое количество глютена.

Рационы питания в различные возрастные периоды

Список использованной литературы:

1.      Методические рекомендации. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации.[Интернет]. – М.:Союз педиатров России, 2019. [Metodicheskie rekomendaczii. Programma optimizaczii vskarmlivaniya detej pervogo goda zhizni v Rossijskoj Federaczii. [Internet]. – Moscow: Soyuz pediatrov Rossii, 2019.(In Russ.).] Доступно: http://www.pediatr-russia.ru/information/dokumenty/other-docs/nacprog1year_2019.pdf   Ссылка активна на 20.04.2020

2.      Duryea T.K. Introducing solid foods and vitamin and mineral supplementation during infancy. In: Post T, ed. UpToDate. Waltham, Mass.: UpToDate; 2020. www.uptodate.com. Accessed April 20, 2020.

3.Fleischer D.M. Introducing highly allergenic foods to infants and children. In: Post T, ed. UpToDate. Waltham, Mass.: UpToDate; 2020. www.uptodate.com. Accessed April 20, 2020.

Прикорм по месяцам при грудном вскармливании: когда вводить, схема и таблица прикорма

Возраст вашего грудничка стремительно приближается к полугоду – скоро вводить первые прикормы. И тут у родителей возникает масса вопросов – зачем вводится прикорм, с чего начать, сколько давать и как? Да и нужен ли он малышу, который кушает мамино молочко? Ведь все говорят, что полезнее ГВ ничего нет…

Чем кормить ребенка?

До полугода все потребности в еде и питье грудничка, в минеральных веществах, витаминах и биологически активных веществах восполняются за счет грудного молока, и никаких дополнительных продуктов вводить не нужно. А вот после полугода организм малыша нуждается в гораздо большем объеме белка, энергии, витаминов и минеральных веществ – железе, кальции, магнии, цинке. Грудное молоко уже не может на все 100% удовлетворить эти потребности, и возникает необходимость в прикорме. Кроме того, примерно к полугоду созревают ферменты и стенка кишечника, становясь непроницаемой для аллергенов и токсинов, что дает возможность правильно усваивать отличную от молока пищу. С этого возраста начинают расти челюсти, а для их правильного формирования надо учиться жевать. Если прикорм запаздывает, могут возникнуть трудности с введением новой пищи и формированием навыков жевания. В прикорме главное не торопиться, но и задерживать надолго его введение тоже не стоит, позже 7-8 месяцев вводить прикорм будет сложно – ребенок будет сопротивляться новому продукту, плохо кушать. Да и новые вкусы пора осваивать, ведь кроме запаха и вкуса маминого молока малыш пока больше ничего не знает. В редких случаях, только по медицинским показаниям, допустимо начать прикорм немного раньше – в 4,5-5 месяцев. Этот вопрос решается только совместно с врачом и консультантом по естественному вскармливанию при условии, что маме не удается наладить полноценное грудное вскармливание.

Признаки готовности к прикорму

Для введения прикорма ребенок должен быть не только подходящего возраста, но и иметь индивидуальные признаки готовности к его приему. Что же это за признаки? 1. Малыш увеличивает частоту кормлений, проявляет признаки голода после опорожнения маминой груди. 2. При ваших попытках угостить ребенка чем-то новеньким, он не выталкивает ложечку языком и не отмахивается от нее. 3. Кроха проявляет интерес к пище взрослых, пытается попробовать еду с вашей тарелки. 4. Малыш может длительно сидеть в стульчике или на коленях взрослого и умеет брать еду руками. Если большая часть признаков у вашего ребенка уже присутствует, можно приобретать комплект первой посуды и знакомить малыша с новой пищей. Прикормы не вводят за 2-3 дня до планируемой прививки и в течение 4-5 дней после нее. Также следует отложить введение нового продукта, если малыш болен или у него режутся зубки, если на улице сильная жара. Если вы планируете поездку, приход гостей, переезд, смену климата, лучше отложить знакомство с прикормом на 2-3 недели.

Правильное начало

Грудничкам все прикормы рекомендуется давать только с ложки – недопустимо использование для этих целей бутылочки, даже если производители указывают, что соска у них специально для прикорма. Ведь знакомство с бутылочкой – это риск отказа от груди и нарушения формирования правильного пищевого поведения. Приобретите в аптеке или специализированном детском магазине специальную ложечку. Она может быть металлической с силиконовым покрытием или пластиковой. Понюхайте и погните ложку. Если она не ломается и не имеет резкого химического запаха, то можно покупать. С началом ввода прикорма заведите пищевой дневник. Таким образом, в случае возникновения неприятных реакций или аллергии, вы сможете отследить продукт, виновный в данных симптомах. В дневнике отмечайте время, вид и количество продукта, которое кушает ребенок, способ его приготовления (варка, на пару, тушение) или фирму-производителя, если это промышленный прикорм. Вести пищевой дневник рекомендуют хотя бы до полутора лет ребенка. Стоит помнить и о характере стула: с введением прикорма он достаточно выражено меняется, что волнует и пугает родителей. Например, овощи за счет клетчатки послабляют стул, поэтому детишкам, склонным к запорам, они будут рекомендованы в качестве первых блюд прикорма. Фрукты действуют на стул неоднозначно – мясистые и водянистые (абрикос, персик, киви, яблоко) обычно слабят, а вот плотные фрукты (груша, банан) – крепят. Первые прикормы активируют работу печени и ферментов, что может вызывать появление в стуле незначительной примеси зелени и слизи. Если при этом самочувствие малыша не нарушается – это нормальная реакция пищеварения, стул нормализуется в течение недели. Кроме того, первое время пюре может выходить из организма почти не переваренным – это тоже нормальная реакция кишечника: ферменты только учатся работать с новой пищей. Не надо стараться ввести ребенку как можно больше продуктов. Часто такая спешка оборачивается категорическим отказом от всех прикормов вообще. Чтобы оценить новое блюдо, ребенку необходимо попробовать его не менее 10 раз, тогда он будет кушать хорошо. Обычно рекомендуется вводить новый продукт не ранее чем через 7-10 дней после введения предыдущего. Если кроха не хочет кушать прикорм, попробуйте пойти на хитрость и развести его с грудным молоком – возможно, так он станет благосклоннее. Дети – ужасные консерваторы и все новое воспринимают с опаской, в том числе и новую еду. Почувствовав знакомый привкус, ребенок более смело будет пробовать новое!

Первый продукт

Многие мамы по совету старшего поколения дают грудничку сок в качестве первого прикорма, что в корне неверно. До конца прошлого века (да и сейчас еще кое-где в глубинке) бытует мнение, что сок не продукт прикорма, а якобы корректирующая добавка, и его можно давать уже чуть ли не с 3-4 месяцев. Однако ребенку на грудном вскармливании никаких соков не требуется как минимум до 9-10 месяцев, а лучше воздержаться от него до года. Раннее введение сока наносит существенный вред здоровью, что подтверждено десятилетними исследованиями педиатров Европы. Соки не содержат в себе полноценных витаминов и минералов (удовлетворяют потребности ребенка в них всего на 1-2%), а железо из яблочного сока не усваивается вовсе. Соки – агрессивный продукт для незрелого пищеварения ребенка, в них много фруктовых кислот, оказывающих раздражающее действие и способных вызвать диарею. В соках слишком много сахара: перебивая аппетит, они не приносят пользы организму. Из-за своей сладости соки могут вызвать отказ от других видов прикорма, обладающих более пресным вкусом. Если вы все-таки решаете давать сок ребенку-грудничку, обязательно разводите его в два-три раза водой. Концентрированный сок ребенку не дается. Так с чего же тогда начинать? Существует две схемы введения прикорма: одна из них рекомендует начинать с фруктов, другая – с овощей и каш. Первая схема в клинической практике не пользуется большим успехом – дело в том, что все сказанное о соке справедливо и для фруктовых пюре. Пюре дается сырым, а значит, также содержит раздражающие фруктовые кислоты, и к тому же есть риск, что после сладких фруктов ребенок не станет есть ни овощи, ни каши, ни мясо. Поэтому большинство современных врачей переходят на схему прикормов, рекомендуемую Всемирной организацией здравоохранения для детей, находящихся на естественном вскармливании.

Советы маме

Грудь во время введения прикорма мы даем после пюре, хотя иногда ребенку удобнее сделать и наоборот. Для первых прикормов выбирайте овощи местные, белого или зеленого цвета, кроме картофеля: он богат углеводами, труден для переваривания и до полутора лет как отдельное блюдо не дается, его используют в смеси с другими овощами (не более 30-50% от общего объема). Первые каши должны быть безмолочными; они варятся на воде и разбавляются сцеженным грудным молоком. Спустя 1-1,5 месяца можно делать из привычных овощей и каш миксы – смешивать два-три вида овощных пюре или два вида каши. В кашу можно добавлять тыкву, а если малыш плохо кушает каши, допустимо добавлять в них для вкуса пару ложечек фруктового пюре. Первые прикормы готовятся без соли, сахара и специй. Если в семье есть аллергики, прикорм рекомендуется вводить еще более плавно, пробуя первые 2-3 месяца только монокомпонентные продукты. Стоит также отметить, что как таковых жестких объемов, до которых нужно довести вводимый продукт, нет. Ведь основная цель первых прикормов – обогатить вкусовые ощущения крохи и научить его пищеварение работать с новыми видами пищи. Ваш малыш может скушать 40-50г прикорма, а может и 150г: все зависит от готовности пищеварения и вкусовых пристрастий, активности ребенка. Не стремитесь накормить ребенка прикормом «от пуза», кормление через силу вызывает отрицательный рефлекс и в дальнейшем грозит проблемами с едой.
 

Схема введения прикорма детям на грудном и смешанном вскармливании (при суточной доле грудного молока не менее 50-70%), согласно ВОЗ

Примерный график введения

(взято у пользователя Navi с ее разрешения)

примечание:объемы порций вводимого прикорма, приведенные ниже — это объем, учитывающий последующее докармливание грудью!!! Т.е. частичная замена одного кормления. Если же вы хотите полностью заменить одно кормление грудью (или если ваш ребенок на ИВ и вы хотите убрать смесь), то порцию можно доводить до возрастной нормы по тому же принципу.

6 месяцев — овощи

1 раз в день — обед.
1 неделя — кабачок
1 день — 1 ч.л. пюре из кабачка (на воде без соли и прочих прибамбасов (можно добавить грудного молока или пару капель растительного масла (оливкового/кукурузного/подсолнечного))). За неделю прибавляя каждый день по ложке доводим до 50-60 гр. (это 7 ч.л.+- ложка)

2 неделя — цв. капуста
1 день — 6 ч.л. кабачка + 1 ч.л. цв. капусты
2 день — 5 ч.л. кабачка + 2 ч.л. цв. капусты и т.д. в течении недели пока полностью не заменим кабачок на цв. капусту.

3 неделя — картошка
1 день — 6 ч.л. цв. капусты + 1 ч.л. картошка
2 день — 5 ч.л. кабачка + 2 ч.л. картошки и т.д. в течении недели доводим нашу картошку до 7 ложек, при этом уже введеные овощи чередуем.

4 неделяморковка
1 день — 6 ч.л. цв. капусты + 1 ч.л. морковки
2 день — 5 ч.л. картошки + 2 ч.л. морковки

3 день— 2 ч.л. кабачка + 2 ч.л. картошки + 3 ч.л. морковки и т.д. в течении недели чередуя уже введенные овощи. Морковь доводить до 7 ч.л. не обязательно.

5 неделя — тыква
вводиться по тому же принципу что и морковь.

Вот так в течении месяца мы пробуем овощи!

7 месяцев — каша

1 раз в день — завтрак.

Начинаем как и положено с безглютеновых каш, без соли и сахара. Сначала делаем совсем жиденькие, потом постепенно гуще. (на 100г воды — 2-3 ч.л. крупы)

1 неделя — гречка
1 день даем 1-2 ч.л. на пробу (даем утром). Если нет реакции продолжаем.
2 день — 3-4 ч.л. гречки
3 день — 5-6 ч.л. нашей жидкой гречки
4 день — делаем кашу погуще, сметанной констинценции, только жидкой сметаны, а не домашних сливок и даем 5-6 ч.л. такой гречки.
5-6-7 день, доводим нашу сметанообразную кашу до 80-100г.

Кашу нужно давать только ложкой, никаких бутылок, как бы маме не хотелось чистоты и сократить время кормления.

2 неделя — рис
1 день — 1-2 ч.л. риса+ остальное гречка.
2 день — 3-4 ч.л. риса + остальное гречка

Если реакции нет доводим рис до нормы, при желании можно вводить неделю рис, не мешая его с гречкой, система ввода так же как и у гречки.

3 неделя — кукуруза
вводиться по тому же принципу что и другие каши.

8 месяцев — творог и фрукты 1 раз в день — фрукты как второй завтрак, творог на полдник.

1 неделя— творог. (в этом возрасте нужно 30 гр.)

1 день— 1 ч.л. творога(чистого без фруктов и сахара)
2 день — 1 ч.л. творога(чистого без фруктов и сахара)
3 день — 2 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
4 день — 2 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
5 день — 3 ч.л. творога (чистого без фруктов и сахара)
6 день — 4 ч.л. творога(это как раз около 30 гр.)

2 неделя— яблоко.
также как и овощи начинаем с чайной ложки, за 5-7 дней доводим до 50 гр.

3 неделя — груша (вводим так же как и овощи методом замены)

4 неделя — персик/банан

5 неделя — слива

можно сначала ввести фрукты, потом творог
Таким образом к концу 8 месяцев наше меню выглядит так:
грудное молоко всегда в любом количестве.
9.00 — завтрак — каша
11.30 — фрукты
13.00 — обед — овощи или овощное пюре
16.00 — творог.

9 месяцев — мясо

Мясо вводим в обед как дополнение к овощам. Но суп на мясном бульоне пока не даем.

1 вид мяса — кролик
1 день — 1 ч.л.кролика
2 день — 2 ч.л.кролика
3 день — 3 ч.л.кролика
4 день — 3 ч.л.кролика
5 день — чистые овощи без мяса

2 вид мяса — индейка
1 день — 1 ч.л. индейки
2 день — 2 ч.л. индейки
3 день — 3 ч.л. индейки
4 день — 3 ч.л. индейки
5 день — чистые овощи без мяса

3 вид мяса — телятина

4 вид мяса — говядина (вводим так же как и предыдущие)

в 9 месяцев после мяса пора вводить желток. Начинаем с размера спичечной головки и доводим до полчайной ложки, (мешаем в кашу, даем 2-3 раза в неделю).

также в 9 месяцев можно познакомить ребенка с печеньюсмешивая её с мясом и овощами:

1 раз— 0,5 ч.л.
далее — 1 ч.л. 1-2 раза в неделю

как самостоятельный продукт печень можно давать после года.

10 месяцев — рыба

рыбу вводим в обед как дополнение к овощам вместо мяса, но не более 2-ух раз в неделю.

1 день— овощи + рыба (судак)
2 день — овощи + мясо
3 день — чистые овощи
4 день — овощи + мясо
5 день — овощи + мясо

кефир

кефир даем на ночь.

Начинаем с нескольких капель и доводим до 100г.

меню к концу 10 месяцев

грудное молоко как всегда в любом количестве

завтрак каша — до 100г.
второй завтрак фрукты — 50г
обед — суп или овощи с мясом, раз в неделю вместо мяса рыба, 1-2 раза в неделю чистые овощи — 80-100г
полдник — творог
ужин- каша или овощи около 50-70г, но не менее чем за 2 часа до сна.
на ночь кефир — 100-150г

сок и молоко после года

воду, чай, компот можно начинать давать вместе с началом введения прикорма.

Читайте далее: первый прикорм при грудном вскармливании

Схема прикорма воз — ahmeamohg.wearehatch.com

Схема прикорма воз

Тем не менее, схема прикорма по ВОЗ, как было подмечено, предусматривает начало прикорма Схема прикорма по ВОЗ включает в себя кефир приблизительно с 8 месяцев Согласно утвержденной схеме введения прикорма ВОЗ, пища ребенка должна быть разнообразной. В детский рацион обязательно должны входить овощи, каши, птица, мясо, яйца
Схема прикорма в соответствии с рекомендациями ВОЗ. Обращаю ваше внимание, что данная таблица один из сотен возможных сценариев ввода прикорма. Первое, на что стоит обратить внимание мам, так это на то, что ВСЕ таблицы введения прикорма на просторах интернета продвигаемые под эгидой «ВОЗ» ни имеют ни малейшего отношения к Всемирной организации здравоохранения. Таблица прикорма детей до года. Прикорм по месяцам. Современные мамы осуществляют ввод прикорма при грудном и искусственном вскармливании придерживаясь рекомендациям ВОЗ для. Схема введения прикорма ВОЗ, если бы ее действительно составили специалисты здравоохранения, никогда бы не давала такие объемы для 6-ти месячного малыша. Прикорм сегодня вводится по одной из двух техник, которые кардинально отличаются друг от друга. В основе каждой из них лежит своя концепция. Педиатрический прикорм. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Разнообразная пища. Схема прикорма по ВОЗ включает использование в рационе ребенка разнообразных продуктов.
Таблица схема прикормаТаблица схема прикорма (актуальность лет 30 назад)Когда нужно вводить прикорм?Помимо достижения определенного возраста, необходим еще и интерес. Aug 19, 2012 · Схема введения прикорма на основании норм ВОЗ Схема введения прикорма при грудном вскармливании до года Нормы ВОЗ по приготовлению, хранению Близится введение первого прикорма для дочки. Решила для наглядности сохранить вот такие таблички. Схема прикорма по ВОЗ. Рассчитана на 90 дней. Прикорм вводится в 6 месяцев. Mar 10, 2017 · На основании данных исследований ВОЗ были разработаны общие правила прикорма: первый продукт в меню малыша вводится между 4 и 6 месяцами: в шесть месяцев для естественников, в 4 — 4,5 месяца. Какие рекомендации по введению прикорма даёт ВОЗ? С какого возраста и каких продуктов начинать? Существует ли таблица прикорма ВОЗ и какая схема в ней отражена.
На сегодняшний день существуют две системы введения первого прикорма малышам. Данные системы имеют свои особенности, поэтому родителям следует их отличать. Dec 12, 2015 · Схема введения прикорма по месяцам: продукты, объемы и сроки Переход малыша на «взрослую» пищу — совершенно новый этап в его жизни. Рекомендации Всемирной организации здравоохранения по введению прикорма хотя и Вместе с тем схема ВОЗ дает указания о том, когда начинать вводить первый прикорм. Эта таблица является примерной схемой первого этапа прикорма. Важно. Граммовки расписаны на возраст 6 мес. Если вы вводите прикорм раньше или позже, Вам необходимо. Таблица — схема ВОЗ очередности введения прикорма для младенцев, находящихся на грудном вскармливании, предлагает следующую последовательность введения прикорма. Вводят прикорм ребенку двумя способами: педагогическим и педиатрическим. Первый из них предполагает грудное вскармливание, как основу рациона для детей до 1,5 лет. Прикорм по месяцам: схема введения прикорма, таблица прикорма детей. На основании данных исследований ВОЗ были разработаны общие правила прикорма.
В статье «Схема прикорма» мое материнское сердце подсказало, что вводить продукты Самой главной таблицей прикорма России можно считать рекомендации ВОЗ описанные. Прикорм по ВОЗ — вопрос актуальный и важный. Его здоровье, отсутствие заболеваний системы пищеварения, настроение зависит от выбранной мамой стратегии предложения новой пищи. Выбор схемы прикорма. Таблица ввода прикорма по ВОЗ. Выбор детского питания. Слева будет указана схема прикорма НАША, а справа ФИНСКИЙ продукт- заменитель. Ваш малыш. Питание. Таблица ввода прикорма по дням (ВОЗ). В интернете есть достаточное количество общей информации, как и когда вводить прикорм детям раннего возраста. ВОЗ Не может составить единую таблицу прикорма для всех уголков /> схема прикорма от гастроэнтеролога. Каждый новый продукт давать не менее 7 дней. Подробная таблица прикорма по ВОЗ. Схема введения новых продуктов остается прежней — с половины чайной ложки порция постепенно увеличивается до максимального объема. Новая схема введения прикорма базируется на рекомендациях ВОЗ и данных отечественных педиатров. Эту схему на основании рекомендаций ВОЗ и «Национальной программы.
Далее вниманию будет предложена схема прикорма по ВОЗ. Она служит основным помощником родителей при решении вопросов, связанных с введением новых продуктов. Схема прикорма ВОЗ поддается корректировке в зависимости от ситуации. Если ребенок исключительно на грудном вскармливании, то с началом прикорма необходимо давать ему. Как правильно согласно ВОЗ вводить прикорм при искусственном и грудном вскармливании? Схема первого прикорма при грудном вскармливании. Грудной малыш получит свою первую. Прикорм определяется как процесс, начинающийся с того момента, когда одного грудного Рекомендации ВОЗ. Для достижения оптимального роста, развития и здоровья дети должны. Схема ввода прикорма по месяцам. По мнению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) потребности в пище маленького ребенка удовлетворяет грудное молоко. Продолжаем вводить прикорм в 7 месяцев при грудном вскармливании: схема, меню, рацион. Цитата из пособия ВОЗ по маститам. Информация о пособии Мастит. Причины и ведение (2000
Как правильно вводить прикорм с 5 месяцев? Предлагаем оптимальную технику прикорма. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРИКОРМА. В последнее время в нашей стране активно дискутируются вопросы. Прикорм ребенка, как правильно вводить, когда и какие продукты. Таблица прикорма детей. Прививка от гриппа 2017. Совигрипп. Преимущества вакцины. Сходство с Грипполом. плюс. Отличия. Каким должен быть рацион питания ребенка в 8 месяцев? Какого режима придерживаться, и какие. Вакцины против гриппа 2018 какая лучше ? / Прививки и вакцины / Учебный год начался. Детские. Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной.
Что делать при укусе клеща? Одной из опасностей укуса клеща является его неощутимость.

Таблица прикорма детей до года. Прикорм по месяцам по воз до 3-х лет

29 Декабря 2015


Таблица прикорма детей до года. Прикорм по месяцам.

Молодые мамы в растерянности, старшее поколение советует по капельке вводить морковный сок в 4 месяца, подруги говорят «мясо уже нужно кушать в 6 месяцев», в интернете масса противоречивой информации. Питание ребенка до года должно быть сбалансированным и правильным. Современные мамы осуществляют ввод прикорма при грудном и искусственном вскармливании придерживаясь рекомендациям ВОЗ для детей до года. Наша схема по дням, составленная исходя из рекомендаций нашего педиатра по воз грудным детям.

Рекомендации ВОЗ:


«Исключительное грудное вскармливание полностью удовлетворяет пищевые потребности большинства грудных детей примерно до возраста 6 месяцев.

Однако по мере того, как ребенок становится старше, больше и активнее, пищевые потребности уже не могут удовлетворяться одним грудным молоком. Для заполнения разрыва между тем, что обеспечивает грудное молоко, и суммарными пищевыми потребностями грудного ребенка нужно специальное переходное питание – продукты для прикорма, специально предназначенные для удовлетворения особых пищевых и физиологических потребностей ребенка.



Введение переходного питания не означает прекращения кормления грудью или смесью. Наоборот, в первый год жизни грудное молоко или смесь должно оставаться одним из главных источников пищи, и желательно, чтобы к концу первого года оно обеспечивало от одной трети до половины среднего суммарного потребления энергии.



Цель прикорма – обеспечить дополнительную энергию и питательные вещества, но в идеале он не должен вытеснять грудное молоко в течение первых 12 месяцев!



Дети физически способны потреблять продукты с семейного стола к возрасту 1 года, после чего эти продукты больше не нужно модифицировать для удовлетворения особых потребностей грудного ребенка.



Для того чтобы обеспечить удовлетворение потребностей растущих детей в энергии и питательных веществах, им нужно предлагать широкий ассортимент продуктов с высокой пищевой
ценностью. Кроме этого, вполне возможно, что, когда детям предлагается более разнообразный рацион питания, это улучшает их аппетит.»

Когда начинать ввод прикорма

  1. Возраст 5-6 месяцев (лучше все-таки в 6, не раньше и не позже).
  2. Удваивание веса от рождения.
  3. Ребенок умеет сидеть. Он может наклониться к ложке или отвернуться от нее, уверенно вертит головой.
  4. Ребенок крепко держит в кулачке маленькую вещь и может целенаправленно засунуть ее в рот.
  5. Ребенок проявляет большой интерес к питанию родителей и просит попробовать.
  6. Прорезывание первых зубов.
  7. Исчезновение защитного рефлекса «выталкивания» языком твердых частичек пищи. Этот рефлекс ослабевает к 6-ти месяцам. У некоторых детей он может задержаться до года и даже до трех лет.
  8. Прикорм предлагают только здоровому ребенку. Противопоказаниями к вводу прикорма являются: аллергические проявления, подготовка к прививкам и период после прививок, кишечные болезни, восстановительный период после болезней ЖКТ.

С чего начинать ввод прикорма



По показаниям, когда ребенок плохо набирает массу тела или имеется тенденция к изменению частоты и консистенции стула, врачи рекомендуют в качестве первого прикорма ввести кашу, а затем уже овощное пюре. Думаю, в первую очередь стоит разобраться с причинами недобора веса, каши проблему вряд ли решат!

Лучше всего начинать вводит прикорм в дневное кормление, чтобы в течение дня проследить за реакцией ребенка.

Советую к 6 месяцам иметь примерный распорядок дня и кормлений, а именно определенные интервалы между кормлениями (в норме 4 часа). Вам будет проще ориентироваться с приготовлением пищи и у ребенка к следующему кормлению будет появляться чувство голода. Как вводить правильный распорядок дня детям до года.

Таблица (схема) ввода прикорма по месяцам согласно рекомендациям ВОЗ до 3-х лет


Как оказалось, интерпретаций схем по ВОЗ в интернете огромное множество, единой схемы нет, есть рекомендации в методичке ВОЗ в 8 главе (ссылка в конце поста). Исходя из потребностей и предпочтений и особенностей своего ребенка, каждая мама придерживается своей схемы.
Основные рекомендации нашего педиатра и современный взгляд на ввод прикорма гласят: первыми вводят белые и зеленые овощи, потом каши, мясо, растительное и сливочное масло, затем фруктовые пюре — это база, после чего начинаем добавлятьф в рацион оранжевые овощи, картофель, пробуем творог и кисло-молочные продукты ближе к году.

Все зависит от вашего ребенка, у меня Максим покушать очень любит, продукты вводили постепенно и по схеме, проблем с питанием нет. Когда объем порции доходил до 150-180 гр грудное вскармливание убирала.

Наша с Максимкой схема такая:

6 месяцев — Овощи (вводим кабачок, цветную капусту, брокколи) от 5-100 гр

Цель на этом начальном этапе состоит в том, чтобы приучить грудного ребенка есть с ложки. Первоначально нужно лишь малое количество пищи (примерно одна или две чайных ложки), и давать ее нужно на кончике чистой чайной ложки или пальца. Возможно, ребенку понадобится некоторое время, чтобы научиться пользоваться губами для снятия пищи с ложки и перемещать пищу, готовую к проглатыванию, в заднюю часть ротовой полости. Часть пищи может стекать по подбородку, выплевываться. Этого с самого начала следует ожидать, и это

не означает, что ребенку еда не нравится.








Неделя — новый продукт



12-13.00 (условно обед) завершаем грудным молоком или смесью


I — кабачок

1 день — 0,5 — 1 ч.л. овощного пюре (кабачок)

2 день — 2 ч.л. овощного пюре (кабачок) и т.д.

Увеличиваем до 50-60 гр 1 ч.л. без горки = 5 гр.


II — цветная капуста

1 день — 1 ч.л. овощного пюре (цветная капуста) + 50 гр кабачок

2 день — 2 ч.л. овощного пюре (цветная капуста) + 45 гр кабачок и т.д.

(т.е. уменьшаем количество второго овоща на размер первого)

6 день — 60 гр овощного пюре (цветная капуста) + 20 гр кабачок

7 день — 80 гр овощного пюре (цветная капуста)

По количеству ориентируйтесь на ребенка, в таблице указаны приблизительные объемы!


III — брокколи

1 день — 1 ч.л. овощного пюре (брокколи) + 80 гр кабачок

2 день — 2 ч. л. овощного пюре (брокколи) + 70 гр цветной капусты и т.д.

6 день — 80 гр овощного пюре (цветная капуста) + 20 гр кабачок

7 день — 100 гр овощного пюре (цветная капуста)

Первым всегда предлагаем новый продукт, затем выбираем один из ранее введенных. Доводим общий объем до 100гр.


IV

1 день — 50 гр брокколи + 50 гр кабачок

2 день — 50 гр цветная капуста + 50 гр кабачок и т.д.

7 день — 50 гр брокколи + 50 гр цветная капуста

Не смешиваем более 3-х овощей.


Результат: овощи Максим ест с удовольствием около 100 гр, грудное молоко примерно через час. Если даю сразу, очень много срыгивает.


7 месяцев — Овощи (100-150 гр) +растительное масло (1-3 гр ввод масла начинаем когда объем порции превышает 100 гр!). Тыква. Каши безмолочные безглютеновые (рисовая, гречневая или кукурузная) 100 гр.

Какого производителя детских каш выбрать.







Неделя — новый продукт

Завтрак 9.00 — 10.00

Обед 13.00-14.00

I — рисовая каша

1 день — 0,5 — 1 ч.л. рисовая каша

2 день — 2 ч.л. рисовая каша и т.д.

Увеличиваем до 50-60 гр.


1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста на выбор (100-150 гр) +растительное масло (1-3 гр)

II — гречневая каша

1 день — 1 ч.л. гречневая каша + 50 гр рисовая каша

2 день — 2 ч.л. гречневая каша (цветная капуста) + 45 гр рисовая каша и т.д.

(т.е. уменьшаем количество второго продукта на размер первого)

6 день — 80 гр гречневая каша + 20 гр рисовая каша + 1 ч. л. сливочного масла (когда объем превышает 70 гр)

7 день — 100 гр гречневая каша

Первым предлагаем гречневую кашу, затем рисовую. Доводим общий объем до 100гр.


1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста на выбор (100-150 гр) + растительное масло (1-3 гр)

III — кукурузная каша

1 день — 1 ч.л. кукурузная каша + 95 гр рисовая каша + 1 ч.л. сливочного масла

2 день — 2 ч.л. кукурузная каша (цветная капуста) + 90 гр гречневая каша + 1 ч.л. сливочного масла и т.д.

6 день — 80 гр кукурузная каша + 20 гр гречневая каша + 1 ч.л. сливочного масла

7 день — 100 гр кукурузная каша + 1 ч.л. сливочного масла

1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста на выбор (100-150 гр) + растительное масло (1-3 гр)

IV — тыква

1 день — 100 гр кукурузная каша + 1 ч.л. сливочного масла

2 день — 100 гр гречневая каша + 1 ч.л. сливочного масла

3 день — 100 гр рисовая каша + 1 ч.л. сливочного масла и т.д

1 день — 1 ч.л. овощного пюре (тыква) + 145 гр кабачок

2 день — 2 ч.л. овощного пюре (тыква) + 140 гр цветной капусты и т.д.

6 день — 100 гр овощного пюре (тыква) + 50 гр брокколи

7 день — 150 гр овощного пюре (тыква)


Результат: овощи продолжаем кушать, каша больше всего понравилась рисовая, гречневая не очень, кукурузную ест спокойно. Кормление грудью в обед заменили на прикорм.


8 месяцевМясо (индейка, кролик) 5-50 гр. Если ребенок склонен к аллергии сначала вводим на завтрак в дополнение к каше, следим за реакцией, через неделю — на обед к овощам. Сухари, печенье, сушки (не обязательно, на ваше усмотрение).







Неделя — новый продукт



Завтрак 9. 00-10.00




Обед 13.00-14.00




I — кролик

1 день — 100гр каши на выбор + 1 ч.л. сливочного масла

2 день — 110гр каши на выбор + 1 ч.л. сливочного масла

3 день — 130гр каши на выбор + 1 ч.л. сливочного масла и т.д.

7 день — 150гр каши на выбор + 1 ч.л. сливочного масла и т.д.

Увеличиваем кашу до 150 гр.

1 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо кролика (1 ч.л.)

2 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо кролика (2 ч.л.)

3 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо кролика (4 ч.л.) и т.д.

7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо кролика (10 ч.л.)

Увеличиваем до 50-60 гр (1 ч.л.-5 гр).


II — индейка

1-7 день — 150гр каши на выбор + 1 ч.л. сливочного масла и т.д.

1 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо индейки (1 ч.л.)

2 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо индейки (2 ч.л.)

3 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо индейки (4 ч.л.) и т.д.

7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо индейки (10 ч.л.)


Кормление грудью на завтрак заменили на прикорм. Раннее утреннее кормление в 5.00-6.00 осталось.


8-9 месяцев — Яблоко, груша, банан, чернослив (5-50 гр). Мясо (кролик, индейка, телятина).







Неделя — новый продукт

Завтрак 9.00-10.00

Обед 13.00 — 14.00

I — яблоко

1 день — 0,5 — 1 ч.л. фруктовое пюре (яблоко) + 110 гр рисовая каша + 1 ч.л. сливочного масла

2 день — 2 ч.л. фруктовое пюре (яблоко) + 120 гр гречневая каша + 1 ч.л. сливочного масла

3 день — 4 ч.л. фруктовое пюре (яблоко) + 130 гр кукурузная каша + 1 ч.л. сливочного масла и т.д.

Увеличиваем фруктовое пюре (яблоко) до 50 гр., кашу до 150 гр.


1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо на выбор (50гр)

II — груша

1 день — 0,5 — 1 ч.л. фруктовое пюре (груша) + 150 гр рисовая каша + 1 ч.л. сливочного масла

2 день — 2 ч.л. фруктовое пюре (груша) + 150 гр гречневая каша + 1 ч.л. сливочного масла

3 день — 4 ч.л. фруктовое пюре (груша) + 150 гр кукурузная каша + 1 ч.л. сливочного масла и т.д.

Увеличиваем фруктовое пюре (груша) до 50 гр.


1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо на выбор (50гр)

III — чернослив

1 день — 0,5 — 1 ч.л. фруктовое пюре (чернослив) + 150 гр рисовая каша + 1 ч.л. сливочного масла

2 день — 2 ч.л. фруктовое пюре (чернослив) + 150 гр гречневая каша + 1 ч.л. сливочного масла

3 день — 4 ч.л. фруктовое пюре (чернослив) + 150 гр кукурузная каша + 1 ч. л. сливочного масла и т.д.

Увеличиваем фруктовое пюре (чернослив) до 50 гр.


1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + мясо на выбор (50гр)

IV — телятина



50-60 гр фруктовое пюре (на выбор) + 150 гр каша (на выбор) + 1 ч.л. сливочного масла

1-7 день — кабачок, брокколи, цветная капуста, тыква — смесь на выбор (130-150 гр) + растительное масло (1-3 гр) + телятина (5-50гр)

Результат: По рекомендации педиатра мясо мы стали вводить в 8 месяцев, до фруктовых пюре из-за плохого набора веса и для повышения гемоглобина.

Овощи, каши, масло, мясо и фрукты это база, затем мы начинаем расширять рацион и точно так же небольшими порциями вводим новый продукт, следим за реакцией ребенка. Далее приведен приблизительный список ввода продуктов по месяцам, возможно вы введете что-то раньше.


В качестве питья давайте ребенку чистую воду, не соки! Соки по мнению ВОЗ являются продуктом с низкой энергетической ценностью и высоким содержанием сахара. Если совсем отказывается пить, варите компоты из сухофруктов без сахара, можно давать детский чай ближе к году.

В возрасте 9-12 месяцев постепенно заменяем вечернее кормление ужином. Лучше всего подойдут ранее введенные каши и овощи, не стоит давать тяжелой пищи типа творога, яиц и мяса. Это подходит для малоеежек и детей, которые кушают ночью. У меня ребенок требует полноценного ужина, поэтому чаще всего я готовлю обед и делю его на 2 части примерно по 200 гр (обед и ужин).

Ужин у нас примерно в 19-20.00 после прогулки.

9-10 месяцев — Картофель. Морковь. Свекла.


10 месяцев — Творог, кисломолочные продукты с молочной кухни (если нет аллергии на коровье молоко).









Неделя — новый продукт




Завтрак 9.00-10.00




Обед 13.00 — 14.00




Полдник 16.00-17.00





Ужин 19.00-20.00



I — творг

каша (180 гр) + 1 ч.л. сливочного масла, по желанию можно в кашу добавлять немного фруктового пюре

овощное пюре (200 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или супчик на овощном бульоне

1 день — творог (1 ч.л.) + 100 гр фруктового пюре

2 день — творог (3 ч.л.) + 100 гр фруктового пюре

3 день — творог (4 ч.л.) + 100 гр фруктового пюре

7 день — творог (50 гр) + 100 гр фруктового пюре

овощное пюре (150 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или каша с мясом

II — йогурт

каша (180 гр) + 1 ч.л. сливочного масла, по желанию можно в кашу добавлять немного фруктового пюре

овощное пюре (200 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или супчик на овощном бульоне

1 день — йогурт (50гр)

2 день — йогурт (100гр)

7 день — йогурт (200гр)

овощное пюре (150 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или каша с мясом

III — биолакт

каша (180 гр) + 1 ч.л. сливочного масла, по желанию можно в кашу добавлять немного фруктового пюре

овощное пюре (200 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или супчик на овощном бульоне

1 день — биолакт (50гр)

2 день — биолакт (100гр)

7 день — биолакт (200гр)

овощное пюре (150 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или каша с мясом

IV — кефир



каша (180 гр) + 1 ч. л. сливочного масла, по желанию можно в кашу добавлять немного фруктового пюре

овощное пюре (200 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или супчик на овощном бульоне

1 день — кефир (50гр)

2 день — кефир (100гр)

7 день — кефир (200гр)

овощное пюре (150 гр) + растительное масло + мясо (30 гр) или каша с мясом


Максим очень любит покушать, поэтому ужин у нас достаточно плотный, для малоежек подойдут и легкие фруктовые пюре.


Кормление грудью на ужин заменили на прикорм. Осталось раннее утреннее кормление в 5.00-6.00 и перед сном.


11 месяцев — Рыба (не жирных сортов, хек, минтай, судак, пикша) на обед 2 раза в неделю.


12 месяцев — Огурец, брюссельская капуста. Молочные каши. Говядина. Курица. Глютеновые каши (овсяную и пшеничную). Яйцо. Персик, нектарин, абрикос. Хлеб. Детское адаптированное молоко. Черника.


14 месяцев — Бобовые. Макароны. Капуста белокочанная. Сыр ( не жирный, не солёный, без плесени, качественного производителя, добавлять в еду понемногу).


18 месяцев — Зелёная фасоль. Свинина.


24 месяцев — Помидоры. Сметана (10-15% жирности). Малина, клубника (по паре ягод в сезон, не варенье, а именно по паре ягод!!!).


36 месяцев — Цитрусовые. Дыня, арбуз. Субпродукты (печень, почки, язык. Соль (йодированная, фторированная), сахар.

















Наименование


продуктов, гр


Возраст, мес.


6

7

8

9

10

11

12

Овощное пюре

5-100

150

170

180

200

200

200

Фруктовое пюре



5-40

50-60

70-80

80-90

100








Каша

50-100

100-150

150

150-180

180-200

200

Творог



5-30

50

50

Кисломолочные продукты





100-150

200

200

Мясное пюре

5-30

50

50

60-70

60-70

Рыбное пюре


5-30

60





Хлеб (пшеничный)

3-5

5

5

5-10

10

Сухари, печенье, сушки

3-5

5

5

5-10

10

Растительное масло

1-3

3

3

5

5

6

Сливочное масло

1-4

4

4

5

5


И помните! Единственным врожденным предпочтением у людей является предпочтение к сладкому вкусу, и даже новорожденные дети жадно поедают сладкие вещества. Это может стать проблемой, так как у детей вырабатывается предпочтение по отношению к частоте воздействия того или иного вкуса. Отказ от всех других продуктов, кроме сладких, ограничит разнообразие потребляемой ребенком пищи и питательных веществ.

Если остались вопросы, пишите в комментариях, обязательно отвечу!

Рекомендации ВОЗ по введению прикорма у детей.

«В тех случаях, когда грудного молока уже недостаточно для удовлетворения пищевых потребностей младенца в питании, в рацион ребенка следует включать дополнительное питание. Переход от исключительно грудного кормления к пище, употребляемой в семье, которая именуется дополнительным питанием, обычно приходится на возрастной период от 6 до 18-24 месяцев, который является очень уязвимым этапом.» — это отрывок из статьи ВОЗ.

Американская академия педиатрии и Европейское общество детских гастроэнтерологов, гепатологов и нутрициологов (ESPGHAN) говорят от том, что необходимо вводить прикорм ребенку в возрасте 4-6 месяцев, а ВОЗ рекомендует с 6 месяцев. Ключевым показателем в этом вопросе служит готовность ребенка к прикорму. Вот некоторые признаки готовности ребенка к прикорму:

  1. Хороший контроль головы и мышц спины в положении сидя.
  2. Выраженный пищевой интерес.
  3. Способность снимать пищу с детской ложки.
  4. Угасание рефлекса выталкивания.

Первая причина, обуславливающая введение прикорма, состоит в необходимости введения добавочного питания к вскармливанию грудным молоком или заменителями грудного молока, когда последние более не соответствуют полностью всем питательным потребностям ребенка, необходимым для поддержания его роста и развития.

Вторая причина прикорма — необходимость введения в питание плотной пищи, имеющей новые качества (вкус, запах, текстура), что способствует развитию ребенка, путем формирования прочных и качественных связей в головном мозге. Кроме того, твердая пища готовит мышцы полости рта к будущей речи.

До начала введения прикорма, примерно за месяц, а лучше раньше, необходимо устраивать совместные семейные трапезы. Берите с собой ребёнка во время завтрака или обеда, кладите его в люльку или шезлонг возле обеденного стола, и пусть он видит, как вы и/или другие члены семьи принимаете пищу и беседуете. Для ребёнка важно изучить культуру вашей семьи за столом для того, чтобы в дальнейшем ему захотелось к этому присоединиться. До этого момента ребёнок знает только, что еда – это грудное молоко или смесь, поэтому задача родителей показать ребёнку, что еда может быть другой.

Где кормить ребёнка? Ребёнок может сидеть на стульчике для кормления или у вас на руках. У него может быть своя отдельная тарелка или его еда может лежать отдельно на вашей тарелке.

Как начать? Вводить первые продукты прикорма лучше в первой половине дня, чтобы можно было отследить реакцию ребёнка. Выберите день, когда вы с малышом никуда не торопитесь и находитесь в хорошем расположении духа. Начинайте с небольшого объема (около 1ч.л.). Не торопитесь. С каждым днём постепенно можно предлагать объем все больше и больше.

С чего начать? Не имеет значения, с какого продукта вы начнёте знакомство ребёнка со взрослой пищей. Это может быть каша, сезонные фрукты или овощи. Не существует научно доказанной правильной последовательности введения прикорма.

Если малыш отказывается есть какой-то продукт, не отчаивайтесь, повторите попытку через пару недель. Некоторым детям определённый продукт может понравиться только после пятнадцатой пробы.

Важно не торопиться, не переживать и не заставлять малыша есть. Пусть время, проведённое за столом, станет для вас с ребёнком приятной частью дня. То, что вы заложите сейчас, послужит основой для развития правильных пищевых привычек у ребёнка. Доверьтесь своему малышу, он сам покажет, когда он наелся. От родителей зависит, что у ребёнка будет на обед, в каком виде это будет приготовлено, какой объем будет лежать в тарелке, а ребёнок сам решит, сколько съесть.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ВОЗ В ОТНОШЕНИИ ВВЕДЕНИЯ ПРИКОРМА

Ниже в кратком виде представлены основные этапы перехода рациона питания грудного ребенка от материнского молока к пище с семейного стола. Эти этапы образуют непрерывный процесс, а переход от одного этапа к другому проходит относительно быстро и плавно (см.таблицу).





Возраст Необходимое количество энергии в сутки в дополнение к грудному молоку Текстура Частота Среднее количество еды на порцию
6 — 8 месяцев 200 ккал/сутки Густая каша, пюреобразная еда 2 — 3 основных приема пищи в день. В зависимости от аппетита ребенка можно предложить 1 — 2 перекуса. Начинайте с объема 2 — 3 ст.л., постепенно увеличивая объем до 1/2 чашки 250 мл
9 — 11 месяцев 300 ккал/сутки Мелкопорезанная и пюреобразная еда, еда в виде кусочков, которые ребенок берет руками 3 — 4 основных приема пищи в день. В зависимости от аппетита ребенка можно предложить 1 — 2 перекуса. 1/2 чашки 250 мл
12 — 23 месяцев 550 ккал/сутки Мелкопорезанная и пюреобразная еда (по необходимости) из рациона семьи 3 — 4 основных приема пищи в день. В зависимости от аппетита ребенка можно предложить 1 — 2 перекуса. 3/4 или целая чашка 250 мл

1 этап

Развитие навыков

Цель на этом начальном этапе состоит в том, чтобы приучить грудного ребенка есть с ложки. Первоначально нужно лишь малое количество пищи (примерно одна или две чайных ложки), и давать ее нужно на кончике чистой чайной ложки или пальца. Возможно, ребенку понадобится некоторое время, чтобы научиться пользоваться губами для снятия пищи с ложки и перемещать пищу, готовую к проглатыванию, в заднюю часть ротовой полости. Часть пищи может стекать по подбородку, выплевываться. Этого с самого начала следует ожидать, и это не означает, что ребенку еда не нравится.

Жидкости

Кормление грудью по требованию должно продолжаться с такой же частотой и интенсивностью, как и в период исключительного грудного вскармливания, и грудное молоко должно оставаться главным источником жидкости, пищевых веществ и энергии. В этот период никакие другие жидкости не нужны.

Пища переходного периода

Первой предложенной ребенку пищей должны быть размятые продукты, состоящие из одного ингредиента, мягкой консистенции, без добавления сахара соли или острых приправ. К числу положительных примеров можно отнести хлебные злаки, кроме пшеницы, такие, как сваренный дома и размятый рис, картофельное пюре, мягкая густая каша из традиционных злаковых продуктов (таких, как овес, и пюре из овощей или фруктов). В пюре для размягчения можно добавить грудное молоко (или детскую питательную смесь).

Частота приема пищи — один-два раза в день.

2 этап

Развитие навыков

После того как ребенок привык к кормлению ложкой, для улучшения разнообразия рациона питания и развития двигательных навыков можно добавить новые оттенки вкуса и консистенции. Показателями степени развития, указывающими на то, что грудные дети готовы к более густым пюре, относится их способность сидеть без поддержки и переносить предметы из одной руки в другую.

Жидкости

Кормление грудью по требованию следует продолжать, и грудное молоко должно оставаться основным источником жидкостей, пищевых веществ и энергии. Грудной ребенок может не сохранить той же частоты и интенсивности кормления грудью, что и во время исключительного грудного вскармливания.

Пища переходного периода

Можно вводить хорошо проваренные размятые мясо (особенно печень), бобовые, овощи, фрукты и различные зерновые продукты. Для того чтобы поощрить детей к положительному восприятию новых продуктов, неплохо ввести новый оттенок вкуса, такой, как мясо, вместе со знакомым любимым блюдом, таким, как размятые фрукты или овощи. Аналогичным образом, при введении более комковатой пищи следует смешивать любимую еду ребенка с новой, более грубой по структуре пищей (например, морковь небольшими, но заметными кусками). Вместо сладкого следует поощрять пряную пищу, а в десертах должно быть мало сахара.

Частота приема пищи — от двух до трех раз в день.

3 этап

Развитие навыков

По мере того как дети продолжают развиваться, можно вводить пищу с более густой консистенцией и более комковатой структурой, чтобы помочь им научиться жевать и справляться с небольшими кусочками пищи. С развитием более точных двигательных навыков и появлением зубов грудные дети приобретают способность брать маленькие кусочки пищи, переправлять их в рот и жевать; при этом важно поощрять развитие таких навыков, давая детям еду, которую можно есть пальцами.

Жидкости

Кормление грудью по требованию должно продолжаться, чтобы обеспечивать постоянное поступление энергии с грудным молоком. Однако по мере роста ребенка все более важное значение в удовлетворении растущих пищевых потребностей ребенка приобретают энергия и пищевые вещества, поступающие с пищей переходного периода. Другие жидкости помимо грудного молока следует давать в чашке.

Пища переходного периода

Овощи нужно варить до размягчения, а мясо следует пропускать через мясорубку и затем разминать на крупные частицы. Еда должна быть разнообразной и содержать фрукты и овощи, бобовые и небольшие количества рыбы, кефира, мяса, печени, яйца или сыра. Во избежание риска отравления сальмонеллой, очень важно как следует варить яйцо; не следует использовать блюда, содержащие сырые яйца. При каждом приеме пищи следует предлагать еду, которую можно есть пальцами, например, поджаренный хлеб, морковь и грушу.

Частота приема пищи

Каждый день следует предлагать два-три основных приема пищи, а между ними можно давать легкие закуски, такие, как йогурт, немного кефира, размятое сырое или печеное яблоко, намазанный маслом, маргарином или вареньем хлеб. Ко времени этого этапа грудным детям, которые не кормятся грудью или детской питательной смесью, будет необходимо питаться не менее пяти раз в день.

4 этап

Развитие навыков

В последние месяцы периода введения прикорма кормление ребенка должно сочетаться с самостоятельным приемом пищи. Однако пока грудные дети и дети раннего возраста еще только отрабатывают свои навыки кормления, они не могут самостоятельно кормиться до такой степени, чтобы обеспечить достаточное потребление пищи, поэтому лица, ухаживающие за грудными детьми, по-прежнему играют важную роль в кормлении детей.

Жидкости

Грудное молоко продолжает составлять важную часть рациона питания и в предпочтительном варианте должно быть главной жидкостью в течение второго года жизни и даже дольше.

Пища переходного периода

По мере того как ребенок переходит к более зрелому рациону питания, продукты должны быть рублеными или размятыми, а мясо должно быть прокручено на мясорубке. В каждый прием пищи следует включать продукты, которые можно есть пальцами, например, маленькие кубики фруктов, овощей, картофеля, тоста, сыра и мягкого мяса, чтобы приучать ребенка есть самостоятельно. Следует избегать блюд, приготовленных только из жирных продуктов.

Грудные дети должны иметь три основных приема пищи в день, чередующиеся с двумя легкими закусками.

К возрасту примерно 1 года дети могут есть обычную пищу с семейного стола и не требуют специально приготовленных блюд. По-прежнему не рекомендуется добавлять соль, и ограничение соли пойдет на пользу всей семье. Дети едят медленно, поэтому необходимо особо позаботиться о том, чтобы можно было уделять им дополнительное время и внимание. Когда грудные дети и дети раннего возраста учатся есть, они нуждаются в поощрении, а взрослым, которые их кормят, нужно иметь терпение. Во время приема пищи следует всегда наблюдать за грудными детьми и детьми раннего возраста.

Если ребенок отказывается от прикорма?

Если ребенок абсолютно отказывается принимать продукты прикорма, мы предлагаем несколько советов:

Выбирайте моменты, когда ребенок в хорошем настроении; когда мама спокойна и в отдохнувшем состоянии.

Предлагайте пищу и в то же время разговаривайте ласково с ребенком, старайтесь никогда не торопиться.

Ребенок, имеющий хорошее здоровье и достаточный вес и упорно отказывающийся от еды, может подождать до следующего принятия пищи, прежде чем вернуться к груди.

Предпочтительно давать пить жидкости из чашки.

Если ребёнок все же очень сопротивляется после нескольких попыток, лучше подождать несколько дней или недель и позднее попытаться вновь.

Переход к разнообразному питанию — тяжелый этап в жизни младенца в плане питания и поведения, но жизнь показывает, что его преодолевают все 100% детей!

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK148957/#!po=27.3585

https://www.who.int/nutrition/publications/guiding_principles_compfeeding_breastfed.pdf

http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0005/98303/WS_115_2000FE_R.pdf?ua=1

https://www.who.int/nutrition/publications/infantfeeding/ru/

Новый рынок Whole Foods Market в Боулдере откроется 24 февраля

BOULDER, Colo. (10 февраля 2021 г.) Whole Foods Market откроет новый магазин Boulder Table Mesa площадью 32 000 квадратных футов, расположенный по адресу 695 S. Broadway, в среду, 24 февраля, в 9 часов утра.

Особенности нового магазина Boulder Table Mesa:

  • Производственный отдел, предлагающий свежие фрукты и овощи, в том числе местные продукты, такие как фирменные органические грибы от Hazel Dell, органические корнеплоды с Domenico Farms и органический молодь картофеля от Strohauer Farms.
  • Мясник с полным комплексом услуг готов разделить стейки на заказ, очистить птицу от обвалки и приправить или замариновать по запросу. Местные предложения включают толстые свиные отбивные от Black Diamond Natural Berkshire Pork и баранины от High Country Lamb.
  • Стойка с морепродуктами, свежими и замороженными морепродуктами, со всеми предложениями, как экологически чистыми, выловленными в дикой природе, так и ответственно выращенными. В числе местных блюд копченый лосось с виллы Tatra.
  • Раздел деликатесов, в котором представлен выбор сыров под наблюдением сертифицированного сырного специалиста Американского общества сыров, который может предложить свои знания и рекомендации по любому запросу или случаю.Местные сыры из Хейстэк-Маунтин включают Cracked Pepper Chèvre Applewood Smoked Chèvre и Funkmeister.
  • Whole Foods Market Grab & Gourmet предлагает готовые блюда, включая жареный лосось с салатом из суперпродуктов, курицу Альфредо, креветки с чесноком и запеканку тортеллини.
  • Еда на вынос от Urban Remedy, предлагающая органические, готовые к употреблению блюда, соки холодного отжима и закуски.
  • Сотни сортов пива, многие из которых от местных производителей, включая Avery Brewing Company, Finkel & Garf Brewing Company и Sanitas Brewing Company.
  • Пекарня, предлагающая широкий выбор хлеба, тортов и кексов ручной работы, а также блюда для веганов и специальные диетические блюда. В числе местных блюд — кексы от Lovin ’Oven Goodies, пироги от Pie in the Sky и палео-вкусные торты от Zest.
  • Раздел здоровья и красоты, в котором представлены разнообразные средства по уходу за кожей, волосами и пищевыми добавками. Местные предложения включают лечебные травы от WishGarden Herbs, средства для нежного ухода за кожей от Spinster Sisters и спортивные жидкости для увлажнения от Skratch Labs.
  • Более 1700 местных продуктов от более чем 130 поставщиков округа Боулдер.

Магазин Boulder Table Mesa откроется с программой «Покупай местные, давай местные», направленной на оказание помощи голодающим в Боулдере. С 24 февраля по 17 марта на Whole Foods Market будет обеспечено 100% закупок местных продуктов на сумму до 10 000 долларов. Все вырученные средства пойдут в местную некоммерческую организацию Growing Gardens, которая занимается обучением жителей Боулдер-Кантри в области устойчивого сельского хозяйства и пожертвует продукты питания.

Отчасти благодаря приверженности Whole Foods Market местным поставщикам, местные бренды в районе Боулдера, такие как Ka-Pop! чипсы и паста Pastificio Boulder смогли расширить свое присутствие в магазинах Whole Foods Market. Кроме того, более 18 компаний из Боулдера превратились из местных поставщиков в мировые бренды на Whole Foods Market, включая хлопья Purely Elizabeth, солнцезащитный крем Goddess Garden и фруктовые полоски Wildmade Snacks. Некоторые поставщики, такие как замороженные закуски RollinGreens и печенье Boulder Bake, также являются получателями кредитной программы для местных производителей Whole Foods Market, которая предоставляет местным производителям ссуды под низкие проценты для развития их бизнеса.

Если вы являетесь некоммерческой организацией в сообществе Боулдера, заинтересованной в запросе пожертвования или поддержки от Whole Foods Market, мы приглашаем вас посетить нашу страницу сообщества пожертвований, чтобы узнать больше: https://www.wholefoodsmarket.com/company-info/ пожертвовать.

Все продукты питания на Whole Foods Market должны соответствовать строгим стандартам качества компании, которые запрещают гидрогенизированные жиры, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и более 100 ароматизаторов, красителей, подсластителей и других ингредиентов, обычно встречающихся в пищевых продуктах.Кроме того, все продукты для красоты и ухода за телом должны соответствовать стандартам компании по уходу за телом, которые запрещают использование более 100 широко используемых ингредиентов, включая фталаты, парабены и микрошарики.

участников Amazon Prime, которые делают покупки на Whole Foods Market, имеют доступ к ряду преимуществ круглый год, например, большие скидки на избранные популярные продукты каждую неделю и дополнительную скидку 10% на сотни товаров, распродающихся в магазине. Бесплатная 2-часовая доставка продуктов доступна для членов Prime в более чем 2000 городов, включая Боулдер, штат Колорадо.

Для получения дополнительной информации и часов работы посетите https://www.wholefoodsmarket.com/stores/bouldertablemesa.

О Whole Foods Market

На протяжении 40 лет Whole Foods Market является ведущим в мире продавцом натуральных и экологически чистых продуктов питания. Компания Whole Foods Market, первая в стране сертифицированная бакалейная компания, специализирующаяся на органических продуктах, имеет более 500 магазинов в США, Канаде и Великобритании. Чтобы узнать больше о Whole Foods Market, посетите https: // media.Wholefoodsmarket.com/.

Введение в цельную пищу

Почему и как начинать диету из цельных продуктов

Мэрирут Белси Приби

Идея диеты из цельных продуктов состоит в том, чтобы есть продукты как можно более естественно, с минимальным количеством добавок. Как однажды сказал Майкл Поллан, автор таких книг, как «В защиту еды» и «Дилемма всеядного» и профессор журналистики Калифорнийского университета в Беркли: «Ешьте еду.Не слишком. В основном растения ». В этой статье мы подробнее рассмотрим концепцию цельной пищи и, надеюсь, вдохновим вас на более органическую, натуральную диету, которая будет более экологически безопасной для вас и для земли.

Что такое цельные продукты?

По сути, цельный рацион питания основан на следующих основных принципах:

  • Выбирайте продукты, максимально приближенные к их первоначальной, простой форме
  • Избегайте химических добавок во время выращивания или обработки продуктов
  • Ищите сезонные продукты, выращенные настолько, насколько это возможно.
  • Покупайте оптом, а не расфасованными

Пройдитесь по любому овощному саду или саду, и вы узнаете, что такое цельный продукт, на собственном опыте (к сожалению , большинство детей никогда не видели сад и даже не знали, откуда берутся фрукты, овощи и злаки).И вопреки тому, что вы могли подумать изначально, цельные продукты — это не дизайнерские продукты, которые можно купить только в высококлассных продуктовых бутиках. Вы можете не только выращивать цельные продукты самостоятельно, но и покупать их в продуктовом отделе супермаркета, доступном в любой точке страны через множество дистрибьюторов.

Хотите хороший способ отличить целую пищу от другой? Проверьте, сколько времени нужно, чтобы еда гнила. Цельные продукты, поскольку они не подвергаются химической обработке и могут содержать полезные микроорганизмы, которые своевременно расщепляют пищу, будут портиться быстрее, чем обработанные и упакованные продукты.Но преимущества натуральных цельных продуктов намного перевешивают это незначительное неудобство.

Польза цельного питания для окружающей среды и здоровья

Конечно, телевизионный ужин может утолить ваш немедленный голод и утолить тягу к соли, но действительно ли он удовлетворит потребности вашего организма в питании? Может быть поставлено под угрозу не только ваше здоровье, но и вся планета. Давайте рассмотрим все, как цельные продукты полезны для здоровья человека [1] и окружающей среды.

  • Более высокое содержание витаминов, минералов и других питательных веществ: В неповрежденных, натуральных продуктах вы получаете преимущества питательных компонентов до того, как они будут расщеплены, приготовлены, обработаны и превращены в обработанные формы пищи.В этом разница между миской настоящей черники и горячей порцией черничного завтрака — как вы думаете, что будет содержать больше питательных веществ?
  • Более здоровая иммунная система и защита от болезней: Исследования показали, что диета с высоким содержанием фруктов, овощей и цельного зерна в их наиболее цельных формах снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета, ожирения и других проблем со здоровьем. Это потому, что они богаты антиоксидантами, витаминами, минералами, клетчаткой и другими питательными веществами, защищающими от болезней.Даже замороженные цельные овощи и фрукты могут быть такими же полезными (а иногда и более полезными), чем обработанные пищевые продукты, потому что их мгновенно замораживают сразу после того, как их выбрали, чтобы зафиксировать их питательные свойства.
  • Меньше токсинов и ядов, попадающих в почву и воду: Органические цельные продукты лучше с самого начала, потому что они не содержат агрохимикатов.
  • Меньший углеродный след: Цельные продукты, выращенные органически, приводят к меньшему количеству выбросов парниковых газов, и если вы покупаете цельные продукты на месте, вы сокращаете количество миль, которые придется преодолеть поездке с фермы на стол.Узнайте больше об этом в Руководстве ecolife по местному питанию.
  • Меньше упаковки: Обработанные пищевые продукты часто переупаковываются в пластик, картон, пенополистирол и т. Д., Большая часть которых не перерабатывается (а некоторые из них не подлежат переработке). Целые продукты можно покупать в многоразовых контейнерах, что значительно сокращает количество отходов на один прием пищи.

Итак, как видите, карты определенно складываются в пользу цельных продуктов. Если вы еще не сделали этого, начните менять свою диету на диету, основанную на цельной пище, и вскоре вы обнаружите множество преимуществ.

Как покупать более здоровые цельные продукты

Итак, как заполнить корзину натуральными, органическими цельными продуктами? Вот наши главные советы по созданию полноценной диеты, которая будет полезнее для всех:

  1. Читайте этикетки , особенно при покупке упакованных продуктов. Выбирайте только те, которые сделаны из пяти или менее ингредиентов. Определенно держитесь подальше от тех, которые сделаны из ингредиентов, которые вы не можете произнести. Узнайте больше из нашей статьи «Как читать этикетки на пищевых продуктах».
  2. Используйте тест бабушки : ешьте только те продукты, которые она считает продуктами.
  3. Купите как можно ближе к источнику как можно больше — фермерские рынки являются отличным ресурсом для этой цели, как и CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом). Если вы не можете купить определенный овощ или фрукт в свежем виде из местного источника, выбирайте вместо них замороженные или консервированные, но в крайнем случае.
  4. Выберите органических продуктов , выращенных без использования пестицидов и искусственных удобрений.
  5. Ешьте в основном растения и ограничьте количество потребляемого мяса, птицы и морепродуктов.
  6. При покупке мяса и рыбы выбирайте необработанные варианты (другими словами, ищите куриные грудки, а не куриные наггетсы).



Список литературы

1 Преимущества здоровой цельной пищи .(нет данных). Получено 22 июня 2010 г. с WebMD: http://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-healthy-whole-foods

.

The Whole Food Baby: начало

** Заявление об отказе от ответственности: как и все, что я пишу, этот пост представляет собой комбинацию моих личных исследований и мнений, пожалуйста, руководствуйтесь здравым смыслом, проведите собственное исследование и проконсультируйтесь с врачом, прежде чем выбирать способ кормления себя и своего ребенка. **

На прошлой неделе Клейтону исполнилось 6 месяцев.Помимо того, что я задаюсь вопросом, куда идет время, это означает, что мы начинаем думать о еде. Я хотела кормить грудью до 6 месяцев, и мы сделали это! ( Сразу же позвольте мне высказать это: я знаю, что это может быть спорная, оцененная и очень эмоциональная тема, поэтому, прежде чем мы продолжим, я не осуждаю вас, если вы хотите или хотите другое путешествие. Каким бы ни был ваш подход или испытайте, делайте то, что подходит вам и вашему ребенку, сейчас, это лучшее!)

С учетом сказанного, исходя из моей личности, моей потребности в графике с работой и того, что имело для нас смысл, я решил с самого начала добавить структуру в наши дни.К 4 месяцам Клейтон успешно придерживался графика из 4 кормлений с 4-часовыми интервалами, что означает, что его кормление молоком теперь выглядит как завтрак, обед и ужин с полдником. Мы будем придерживаться этой структуры, когда будем вводить твердую пищу, чтобы он просто присоединялся к нашему времени приема пищи и ел вместе с нами.

Почему 6 месяцев?

30 лет назад, когда мое поколение было отлучено от груди, врачи предлагали вводить твердые продукты (в основном в виде злаков) с 3–4-месячного возраста.В последнее время было довольно широко признано, что кормление исключительно грудным молоком до 6 месяцев является лучшим, при этом Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует этот план «для поддержки оптимального роста и развития».

До 6 месяцев Клейтон хорошо набирал вес на полностью грудном молоке, он удвоил свой вес при рождении на шесть месяцев и не показал нам, что он очень голоден или нуждается в дополнительной пище. Это дает мне возможность вводить еду очень медленно, сохраняя при этом грудное молоко в качестве основного источника питания до 12 месяцев.Поэтому, когда я использую слово «отлучение от груди», я имею в виду его в английском смысле, представляет твердую пищу, а не в американском смысле, когда отнимают от груди грудного молока.

Постойте, а нет детского пюре?

Когда я была беременна, я начала слышать о родителях, которые не только обходили стороной каши, но и вообще полностью пропускали стадию протертого пюре. Мне понравилось, что я не отказываюсь от своих выходных, чтобы смешать овощи, и я всецело предпочитаю растительную пищу злакам, но в то же время этот метод казался немного диким.Я читал такие вещи, как: «Подготовьте комнату пластиковой пленкой, разденьте ребенка и купите стульчик для кормления, который можно полностью перенести в душ. Он будет грязным, но великолепным. Не забудьте приготовить фотоаппарат… Простите? Теперь у меня нет проблем с беспорядком (Джаред перестал говорить мне, когда у меня шоколад на собственном лице, не говоря уже о ребенке), но это звучит примитивно, и меня воспитали, чтобы ценить безупречные манеры за столом. Тем не менее, посреди первобытного ощущения это также заинтриговало меня, поэтому я начал исследования.Мне действительно нравятся вещи, которые имеют смысл, и чем больше я читал и исследовал, тем больше чувствовал, что кормление моего сына кусочками органических кабачков с нашего местного фермерского рынка было логичнее, чем хлопья с ложки.

Детское отлучение от груди

Я обнаружил, что эта общая идея называется «отлучение от груди с помощью ребенка». (, это — отличная вводная книга!) Идея состоит в том, что вместо того, чтобы рассказывать ребенку с едой на ложке, что и сколько он должен есть, вы знакомите его с продуктами питания, которые не нужны для питания (которые в основном поступают из молока для питания). первый год), но больше как опыт обучения и дегустации.Они начнут познавать новые вкусы и текстуры и узнавать их по мере того, как они учатся кормить себя.

Обычно считается, что этот подход естественным образом связан с грудным вскармливанием «по требованию», когда ребенок, а не родители, в обоих случаях указывает, когда и сколько еды требуется. Учитывая, что я полностью придерживался и мне нравился подход к кормлению по расписанию, я задавался вопросом, имеет ли это смысл. Но мне это нравится. Как я уже упоминал выше, мы будем предлагать Клейтону еду за столом вместе с нами, когда мы едим, и он может есть столько, сколько хочет, так же, как и с молоком.И дополнительный бонус: считается, что это действительно может настроить детей на хорошее саморегулирование с едой в более позднем возрасте. Те приемы пищи, которые мы едим, будут довольно хорошо следовать за молоком, так что его голод в основном утоляется молоком, а еда является не заменой, а добавкой. Мы начнем с еды, которую можно легко подобрать, чтобы Клейтон мог исследовать ее и кормить, чтобы утолить свой голод, а не с кормления с ложечки.

В кашу или не в кашу?

Излишне говорить, что начиная с закуски, это не может быть и не будет рисовой каши.При введении продуктов питания моя цель не состоит в том, чтобы быстро отучить его от грудного молока , а чтобы добавить в его рацион еще других питательных вещества, чтобы постепенно ввести его нёбо и добавить дополнительные питательные вещества. С такими целями и моим желанием не торопиться и позволить ему прокормиться, рисовая каша не имеет смысла. Кроме того, наш организм не вырабатывает ферменты, необходимые для полного переваривания злаков, до тех пор, пока не появятся коренные зубы, что обычно не происходит раньше, чем через год. Потребность в пище, которую можно кормить с ложечки, в основном объясняется рекомендацией предыдущего поколения добавлять твердую пищу в 3-4 месяца.Из-за отсутствия двигательных навыков и неспособности взять кусок пищи единственный способ кормить в этом возрасте — из бутылочки или ложки. Отсюда пюре. Тем не менее, начиная примерно с 6 месяцев, с развитием клешней, способностью сидеть, повышением зрелости пищеварительного тракта * и потерей рефлекса толчка языка, кормление клиньями подходящей едой пальцами имеет гораздо больше смысла. (Вы можете найти две другие замечательные книги об этом здесь и здесь .)

Итак, вот как мы начнем с легкой для переваривания, очень питательной пищи, похожей на то, что мы с Джаредом едим.Местные и экологически чистые овощи и фрукты, сладкий картофель, авокадо, яичные желтки, может быть, немного костного бульона, мы увидим. Многие сторонники отлучения от груди с помощью детей вводят мясо и рыбу на раннем этапе, и, хотя я полностью понимаю их логику, мои сыроедение и веганские дни все еще являются частью меня, и я, вероятно, немного подожду, прежде чем вводить мясо и молочные продукты!

Еще впереди…

Это, очевидно, только начало, я новичок в этом, и пишу по мере того, как учусь.Я буду держать вас в курсе, пока мы будем двигаться вперед и искать свой путь! Если вы хотите следить за новостями каждый день, мы документируем это путешествие на @thewholefoodbaby! И если у вас есть история об отлучении от груди или какие-либо рекомендации по прочтению, которыми вы хотите поделиться — напишите об этом в разделе комментариев ниже, и я с удовольствием посмотрю!

* Это увлекло меня, поскольку у Джареда аллергия на арахис, поэтому я провел обширное исследование развития аллергии и того, как управлять кормлением и давать пищу детям из группы высокого риска.Короче говоря, пожалуйста, не цитируйте меня, пищеварительный тракт «закрывается» между 4-7 месяцами. Перед закрытием он намного менее избирательно относится к тому, что проходит из кишечника в кровь, что означает, что наряду со всеми « вкусностями » из грудного молока, потенциальные аллергены (например, из пищи, которую вы скармливаете рано) также могут проходить и вызывать иммунный ответ . Однако через 7 месяцев избирательность становится намного больше, а это означает, что эти потенциальные аллергены можно потреблять более безопасно. То, что раньше было распространенной мыслью об отсрочке добавления общих аллергенов в рацион детей, теперь оказывается потенциально менее верным — вы можете узнать больше об этом в исследовании LEAP.

ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ЗАПИСЕМ

Анализ внутренней и внешней среды

Содержание

Содержание

Введение

Профиль компании, миссия и ценности

Внешний анализ

Макросреда — анализ PESTLE

отраслевой анализ

Обзор отрасли

Пять сил Портера

Движущие силы

Ключевые факторы успеха

Конкурс

Составление стратегической группы

Внутренний анализ

Ресурсы

Целью этого проекта является глубокий анализ и оценка бизнес-стратегии Whole Food Market и индивидуальный анализ внутренней и внешней среды компании, миссии, видения и рекомендаций по планам действий для реализации стратегии.

Основанная 24-летним молодым человеком, бросившим колледж, и его 21-летним другом в Остине, штат Техас, в 1978 году SaferWay стала тем, что мы сегодня знаем как Whole Food Market inc. лидер в производстве натуральных и полезных для здоровья продуктов питания в Соединенных Штатах. Фирма показала свидетельство того, что она будет пионером в секторе после слияния 1980 года с Clarksville Natural Grocery, которое приведет к введению в то время большого магазина товаров для здоровья под названием Whole Food Market. Продуктовый магазин с 19 сотрудниками получил выручку в 12 долларов.9 млрд в 2013 году и 379 магазинов во втором квартале 2014 года в США, Канаде и Великобритании. За тот же период компания заняла 8 -е место в топ-10 крупнейших розничных продавцов продуктов питания и лекарств в США с более чем 7 миллионами клиентов, при этом она была первой, кто получил сертификат на экологически чистые продукты.

Один из основателей WFM, Джон Макки, ставил перед собой цель сделать WFM лидером в области розничной торговли натуральными продуктами питания в мире, предлагая высококачественные органические, натуральные и максимально необработанные продукты, чтобы изменить диеты и пищевые привычки клиентов и предложить им более качественные продукты. более здоровый и зажиточный образ жизни.

Видение WFM, по сути, сводится к тому, что «Whole Foods, Whole People, Whole Planet» ведет и согласуется с точкой зрения их создателя, для глобального охвата и успеха за счет инновационных методов, при этом будучи дружелюбным и уважительным по отношению к клиентам, акционерам и планеты (Whole Food Market, 2014). Кроме того, тот факт, что WFM существует уже более 30 лет, не ограничивает ее видение будущего бизнеса и направления, поскольку сектор натуральных и органических продуктов питания все еще растет во всем мире.В заявлении о миссии, также представленном как «Декларация независимости», согласование с заявлением о видении, со ссылкой на качество продукции, основные ценности, высокие стандарты во всех аспектах бизнеса и, наконец, на «Качество мышления в Whole Foods». Рынок». Последнее согласуется с утверждениями Джона Макки о более здоровом образе жизни, приятном и увлекательном стиле покупок в WFM (Johnston, Cairns 2013). Обсуждая более важные выводы из заявления о миссии и видения WFM, мы можем заметить, что фирма принимает меры для реализации этих ценностей, чтобы лучшие сообщества предлагали привилегии каждому сотруднику, такие как скидки, страховые взносы, программы распределения доходов и привилегированные сберегательные счета. .Основные ценности фирмы также присутствуют не только в действиях в отношении сотрудников, но и в отношении других членов сообщества с программой, такой как «Whole Planet Foundation», налаживание партнерских отношений с развивающимися странами мира «Программа кредитования местных производителей» с выделением бюджета в 25 долларов. м на ссуды под низкие проценты местным производителям и «Фонд всего города», направленный на предоставление высококачественных продуктов и услуг малообеспеченным общинам. Применение основных ценностей привело к признанию стратегии и лидерства WFM, включенных в список Fortunes «100 компаний, которым нужно работать» в течение 19 лет подряд, первое место в журнале Harris Interactive of Wall street, получившее лучший результат среди всех компаний за социальную ответственность.

Макросреда — анализ PESTLE

Анализ PESTLE или PESTE — один из наиболее распространенных и широко используемых подходов для изучения внешней деловой среды. Это включает анализ политических, экономических, социальных, технологических и экологических факторов и дает описание макроэкоконимических факторов, которые приводят к угрозам и возможностям, которые могут повлиять на деятельность и стратегии компании. (Гупта, 2013 и еще один источник). В этом исследовании эти факторы будут проанализированы для WFM в указанном выше порядке, чтобы дать представление о рыночных условиях.

  1. Политические:

В 1990 году был принят Закон об органических пищевых продуктах и ​​производстве, и с тех пор было внесено множество поправок и правил для защиты потребителей. С другой стороны, по мере развития торговли были введены благоприятные соглашения относительно ограничений и барьеров для свободной торговли. Сокращение бюджета для органических фермеров

  1. Экономичный

Органические продукты питания по сравнению с синтетическими имеют более высокий приоритет, что делает их более эластичными и летучими.В таких случаях, как экономический кризис 2008 года, который может повториться, эластичные изделия сильно пострадают. Повышение экономической стабильности в США после кризиса 2008 года и усиление ударной силы положительно сказываются на товарах премиум-класса. Затраты на рабочую силу как в развивающихся, так и в западных странах вместе с восстановлением экономической стабильности в США и Европе после 2010 года являются макроэкономическими факторами, которые требуют внимательного изучения.

  1. Социальные сети

Тенденция к здоровому образу жизни значительно усилилась за последние годы благодаря вкладу социальных сетей.Повышение осведомленности о недостатках обработанных пищевых продуктов как для потребителей, так и для окружающей среды привело к увеличению спроса на природные ресурсы. Кроме того, после кризиса 2008 года, хотя осведомленность возросла, разрыв в благосостоянии серьезно повлиял на средний класс, в то время как ему следует уделять больше внимания женской аудитории, поскольку она является основным двигателем рыночных тенденций (CCN, 2014, Harvard Business Review, 2009). Женщины контролировали глобальные потребительские расходы в размере 20 триллионов долларов в год (Forbes, 2013), в то время как миллениалы — еще один ключевой фактор, хотя у них меньшая покупательная способность, чем у предыдущих поколений, они, как правило, питаются здоровее и их больше привлекают специализированные продуктовые магазины, чем предыдущие поколения.(Business Insider 2014).

  1. Технологический

Передовые технологические системы и развитие социальных сетей являются факторами, влияющими на каждую отрасль во всем мире, в то время как логистические и компьютеризированные системы предлагают более высокую степень автоматизации, повышая эффективность бизнеса. Кроме того, использование мобильных телефонов со смартфонами резко возросло после 2010 года, предлагая возможность от рекламы продукта до совершения покупок и платежей с помощью телефона; в 2014 году более 30% и 40% использовали мобильные устройства для онлайн-покупок в Великобритании и США соответственно, в то время как более 50% совпадают цены и отзывы как для США, так и для Великобритании (ermarketer 2014).Кроме того, технологическая эволюция привела к тяжелым переживаниям, особенно в области ГМО и других подобных областях.

  1. Юридический

Строгие законодательные рамки в США затрагивают все аспекты бизнеса, в то время как это также явление в европейских и других развитых странах. Правовая база в отношении загрязнения окружающей среды может иметь двойной эффект, ведущий к созданию и укреплению позиции компании на рынке, или может серьезно пострадать от штрафов и плохих публикаций, что приведет к низкому предпочтению потребителей, поскольку фирма будет подвергнута стигматизации.Кроме того, строгая антимонопольная правовая база в США является фактором, за которым следует внимательно следить.

  1. Окружающая среда

В последние годы главной проблемой было воздействие производства на окружающую среду в виде глобального потепления и загрязнения. Это, безусловно, включает опасения по поводу животноводства и растениеводства, которое по-разному влияет на экосистему, например отравляет пастбища и пахотные земли. Кроме того, это привело к регулированию сложных и высокотехнологичных систем управления отходами и правилам утилизации, а также к тенденции к более устойчивым операциям.Эти факторы влияют на предложение и спрос на производственные предприятия, следуя цепной реакции и влияя на цены, качество ассортимента, что приводит к различным воздействиям на потребителей.

отраслевой анализ

Обзор отрасли

Отрасль супермаркетов в США постоянно растет, и в 2014 году выручка компании составила 638,338 млрд долларов США, что на 2,9% больше, чем в 2015 году. На натуральные продукты питания приходилось 15,44% от общей выручки в 2014 году, составив 98,6 млрд долларов США. долларовые продажи увеличились на 10.2% с 2013 года. Рост продаж натуральных продуктов питания обусловлен миллениалами и их предпочтением к здоровому образу жизни, а также повышением осведомленности наряду с увеличением образованного населения, заботящегося об окружающей среде.

Пять сил Портера

Модель пяти сил Портера является важным инструментом анализа, который приводит к пониманию ключевых факторов, влияющих на бизнес-стратегию, в то время как внешний анализ, обеспечиваемый этой моделью, оценивает важные критерии макроэкономической среды в отношении потребителей, поставщиков и конкурентов.(Гранди, 2006)

Торговая сила покупателей

Покупательная способность и рыночная способность покупателей в розничной торговле и супермаркетах высоки. Однако, когда дело доходит до органических продуктов питания, эта сила ограничена, но это не значит, что она слабая. Правила, касающиеся органических продуктов питания, ограничивают выбор потребителей. Социально-культурные характеристики, такие как образование и осведомленность потребителей вместе с качественной информацией, побуждают потребителей проводить исследования и согласовывать цены, продукты и доступность, придавая им силу и ограничивая затраты на переключение, однако то, что зависит от узкого выбора органических продуктов, конкурирует с обычными продуктами.Это также побуждает сектор, таким образом, WFM и конкурентов реагировать на вышеупомянутые вопросы.

Поставщики переговорной силы

Поскольку спрос на органические продукты питания растет, как естественное следствие, позиции поставщиков также будут расти. Ограничение пастбищ и пахотных земель в США, сертифицированных как органические, менее 1% в 2011 году, добавляет дополнительные возможности поставщикам, однако использование производителей в развивающихся странах может уравновесить эту силу. Кроме того, использование местных фермеров, которых WFM поддерживает через программы социальной ответственности, вместо использования крупных поставщиков, которые имеют больше возможностей на переговорах.Примечательно, что по мере роста спроса возможно появление большего числа розничных торговцев органической продукцией, что приведет к неравномерной доле меньшего количества поставщиков большему количеству розничных торговцев, тем самым увеличив силу, которую они могут оказать на компанию. Это считается отрядом средней силы.

Угроза новых участников

Эта сила, как и все, может иметь более двух сторон и аспектов. Малые и средние продуктовые магазины могут легко преобразовать свой бизнес в производство экологически чистых продуктов, однако ограничения в отношении правовых рамок, правил и географического влияния могут потребовать более высоких капитальных затрат на преобразование, чтобы достичь этого, что усложняет задачу. эта сила умеренная.

Угроза замены

Эта сила сильна, поскольку растущий спрос на органические продукты вместе с повышением их цены привел к появлению более дешевых продуктов естественного стиля и даже иногда маркируемых как не содержащие ГМО продуктов из продуктовых магазинов, которые продают натуральные, а не органические продукты по более дешевым ценам цены, отвечая на спрос на более здоровую пищу для населения с низкими доходами.

Интенсивность соперничества

Эта сила сильна в отрасли, поскольку крупные игроки в розничной торговле, бакалейной торговле и супермаркетах в США имеют средства, как операционные, так и финансовые, чтобы отреагировать на органическую тенденцию и представить органические продукты в своих каталогах, увеличивая цены и требуя конкуренции, предлагая больше выбор качества для потребителей.Яркий пример: Walmart, гигант отрасли, предлагает продукты по цене от цен на органические продукты, что усиливает конкуренцию. (Шелли, 2014). Низкие затраты на переключение вместе с высоким спросом на органические и натуральные продукты в дополнение к их более высокой прибыли привели к тому, что крупные, мелкие и средние игроки переключились на эти продукты, представляя их самих. (Томпсон, 2014).

Движущие силы

Движущие силы — это сочетание ключевых внутренних и внешних сил, таких как экономика навыков управления компетенциями и конкуренция, которые существенно влияют на рынок и организацию (Thompson, Peteraf, Gamble, & Strickland, 2015).Одной из основных, если не главной движущей силой WMF является расширение производства органических продуктов питания за последние годы по многим причинам, основные из которых были кратко представлены и обсуждались ранее в этом документе. Спрос на органическое и натуральное сырье постоянно растет, что связано с увеличением общих доходов продуктовых магазинов и супермаркетов в США и Великобритании. Большое значение имеет рост в США, который достиг почти 35 миллиардов долларов США в 2015 году по сравнению с низким показателем в 9 миллиардов долларов США в 2002 году, что подразумевает увеличение на 3.В 88 раз, в то время как в период с 2000 по 2014 год средний годовой прирост органических продуктов питания составил 15% за этот период, а в посткризисный период (2009-2014 годы) продажи растут в среднем на 10% и при средней скорости роста затрат. 5%. Вышеупомянутые цифры не только показывают значимость продаж натуральных и органических продуктов питания, но также доказывают, что эта тенденция сохраняется после крупного финансового кризиса 2008 года, который затронул отрасль, и особенно продукты с надбавками, которые имеют эластичный спрос и изменчивы в отношении таких событий.Вышесказанное вместе с тем фактом, что согласно Techsi Research, совокупный рост до 2020 года прогнозируется на уровне 16%, что свидетельствует о важности этого сектора. (CNBC, 2016)

Помимо экономических факторов, которые имеют большое значение для сектора и для WFM, существуют и другие социально-культурные факторы, влияющие на эту отрасль, такие как осведомленность о здоровье и благополучие потребителей вместе с эмоциональным воздействием, которое должно быть определено в определении органического продукта в маркировке. их.Furtjemore, эта тенденция тесно связана с устойчивостью и экологичными тенденциями, поскольку органическое и натуральное происходит в форме, уважающей окружающую среду и животных, что подразумевает этические проблемы и мотивы (Padel & Foster 2015). Все эти факторы вместе с актом, имеющим значительную силу для отрасли, вынудили к созданию более строгих правовых и нормативных рамок в отношении этих аспектов. В дополнение ко всему этому технологии, социальные сети и Интернет оказывают влияние на доступность рекламы и информации. Потребители, особенно те, которые стали сложными и требовательными, и все эти факторы побуждают компании в этом секторе реагировать на эти требования, становясь более удобными для потребителей, используя Интернет и технологии. для запуска мобильных приложений и широкого использования методов электронных платежей, трансформируя свою стратегию в сторону более экологичных и устойчивых операций.

Ключевые факторы успеха

Также известный как KFS, это совокупность важных фактов, которые требуются от организации, чтобы получить конкурентное преимущество и преуспеть в достижении своих бизнес-целей, превзойти конкурентов и добиться успеха в отрасли. (источник). Одним из основных направлений деятельности KSF в сфере розничной торговли и супермаркетов является географическое расположение магазинов для повышения доступности и удобства совершения покупок. Другой KSF также занимается позиционированием бренда / лейбла в магазине хорошо известных продуктов, которые хорошо продаются, а также позиционирует бренд, который маркируют фирмы, а также для повышения осведомленности о профиле компании.В индустрии органических и натуральных пищевых продуктов содействие благополучию покупателей, особенно в магазине, имеет важное значение, поэтому важны продукты высокого качества и широкий ассортимент предлагаемых продуктов, при этом рука об руку с персоналом, соответствующим образом обученным, чтобы поддерживать этот опыт. со знанием продуктов и здорового образа жизни, предлагая клиентам вспомогательные услуги, восхищая, таким образом, качеством услуг. Это увеличивает ценность услуги и делает ее более привлекательной для покупок с соотношением цены и качества.

Конкурс

Составление стратегической группы

Чтобы сравнить и сгруппировать конкурентов и фирмы с аналогичными операциями и стратегией, мы используем стратегическое групповое картирование, которое служит инструментом, который может обеспечить достоверное позиционирование и сравнение для этой цели (Porter M, 1980, цитируется по Feka, Xouris & Tsiotras, 1997 , стр.67). Этот инструмент может помочь фирме определить стратегические возможности путем выявления близких и более удаленных соперников, а также обеспечить выявление привлекательных и непривлекательных позиций на рынке.Индустрия супермаркетов представляет собой высококонкурентную отрасль с игроками от местного уровня до международных и мировых супермаркетов. Цена продуктов и доступность являются одними из ключевых факторов для этой отрасли, и именно это я использовал для построения диаграммы стратегической группы с ценой в диапазоне от высокой до низкой и географическим охватом от узкого до широкого, принимая во внимание не только абсолютное количество магазинов, но и также присутствие в государствах и зарубежных странах.

ДОБАВИТЬ ДИАГРАММУ

Как видно из приведенной выше диаграммы, более близким конкурентом является Walmart, в то время как The Fresh Market и Trader Joe тесно следуют за Sprouts Farmer Market.

Торговец Джо

Фирма была основана в 1967 году и специализируется на недорогих и недорогих покупках. Компания предлагает постоянно меняющийся ассортимент из более чем 2000 наименований товаров, включая экзотические и необычные товары, предлагая своим клиентам широкий выбор. Примечательно, что более 97% его продуктовой линейки приходится на продукты питания, среди которых имеется широкий выбор органических, натуральных продуктов, включая продукты без искусственных ингредиентов. Фирма имеет ограниченное географическое положение, в то время как ее стратегия расширения не дает нам уверенности в том, что мы полагаем, что доступность является недостатком.Компания является единственной частной компанией из компаний, определенных как конкуренты, и ее выручка в 2013 году составила 10,5 млрд долларов США, что сделало ее очень конкурентоспособным игроком в отрасли. (Томпсон, 2014).

Рынок свежих продуктов

Впервые представленный широкой публике в 1982 году, в настоящее время он насчитывает более 150 магазинов почти в половине штатов США. Фирмы, специализирующиеся на скоропортящихся товарах, имеют стратегию открытия магазинов в элитных районах с высокой посещаемостью. Магазин Fresh Market отличается от большинства супермаркетов уютным дизайном, расслабляющей музыкой, большими витринами, картинами и освещением, ориентированными на дом.Фирма предлагает более 9000 наименований товаров, причем некоторые каталоги продукции довольно обширны, например, раздел сыров с более чем 200 различными сортами. (Томпсон, 2014). Помимо клиентского опыта, фирма обязалась предоставить качественный опыт работы, предоставляя своим сотрудникам качественное внутреннее обучение, щедрые скидки и выгодные планы медицинского обслуживания, что является важным преимуществом в США, после всего лишь двух месяцев работы, продемонстрировав приверженность инвестированию в человеческий капитал. капитал и удовлетворенность сотрудников.Акцент на натуральных, свежих и качественных продуктах в качестве специализированной розничной компании вместе с удовлетворенностью сотрудников позволил им добиться большого удовлетворения потребителей, что привело к значительному увеличению доходов и IPO компаний в 2010 году. Компания сообщила о выручке и чистой прибыли в размере 1,32 доллара США. млрд и 0,514 млрд долларов США в 2012 году 0,641 млрд долларов США и 1,86 млрд долларов США в 2013 году и 1,51 млрд долларов США в 2013 году соответственно (Yahoo, 2014).

Ростки Фермерский рынок

Самый новый конкурент на карте был обнаружен в 2002 году, он быстро рос со 170 магазинами после наилучшего использования своего IPO в конце лета 2013 года и значительного сокращения доли заемных средств в своей деятельности, давая возможность финансировать новые направления деятельности.Как вышеупомянутый игрок, SFM характеризуется как специалист в области производства натуральных и экологически чистых продуктов питания, в то время как он создал легко запоминающуюся цитату «Здоровый образ жизни за меньшие деньги», которая может эмоционально вызвать внимание клиентов. (Томсон, 2014 г.). Его стратегия включает в себя бренды под собственной торговой маркой, которые делают известные продукты доступными по привлекательным ценам, предлагая дешевый высококачественный кофе и подавляющее большинство безглютеновых продуктов. Что касается роста, SFM стремится к расширению за счет сочетания различных стратегий, включая открытие новых магазинов, а также за счет стратегических слияний и поглощений.В 2013 году SFM сообщила о выручке в размере 2,44 миллиарда долларов США и чистой прибыли в размере 0,051 миллиарда долларов США со значительным увеличением на 36,31% и 163,23% соответственно, в то время как в 2014 году выручка увеличилась на 21,17% и составила 2,97 миллиарда долларов США, но чистая прибыль увеличилась более чем вдвое и составила 0,108 миллиарда долларов США. огромный рост прибыли фирмы.

Walmart

Хорошо известный бренд, один из самых крупных игроков в США, был представлен в отрасли в 1692 году, после 50 лет в 2014 году он был крупнейшим продавцом продуктов питания и бакалейных товаров, опередив второе место.В 2014 году у Walmart было 4203 в США и 10942 во всем мире, что делает его гигантом в отрасли (Годовой отчет Walmart, 2014). В 2006 году Wallmart проинформировал аудиторию о том, что он выйдет на рынок органических продуктов питания, что указывает на то, что компания планировала и оценивала потенциал роста этого сектора еще в прошлом. (NYTIMES, 2006). Этот план достиг своего пика в 2014 году, когда фирма объявила о сотрудничестве с Wild Oats, чтобы предлагать продукты последнего в своих магазинах. Это было связано с сообщениями в прессе, свидетельствующими о том, что высшее руководство Walmart не верит в надбавки в секторах органических продуктов питания, поэтому оно будет предлагать органические продукты почти по 75% от цены, которую им предлагали их конкуренты.Вышеупомянутое подчеркивает высокую конкуренцию на рынке, добавляя к этому, что Wild Outs являлась дочерней компанией WFM в течение 2 лет в рамках сделки по приобретению, состоявшейся в 2007 году, но не выполняющей требований Федеральной торговой комиссии США в отношении недобросовестной конкуренции и манипулирования ценами. . (Grist 2014, Reuters 2009). Все это подводит итог жесткой конкуренции и угрозам, исходящим от жестких правовых рамок.

ресурсов

Средства, с помощью которых фирма накапливает и использует свои ресурсы, могут поддерживать конкурентное преимущество (Dierickx and Karel, 1986).Несмотря на то, что после перехода производства к услугам и технологиям измерение ресурсов и того, что является осязаемым, приводило к спорам, по-прежнему ресурсы измеряются как материальные и нематериальные.

Материальные ресурсы

В эту категорию я включу ресурсы WFM, которые можно идентифицировать как материальные как в финансовом, так и в физическом плане (материальные активы). Товарно-материальные запасы компании достигли 441 млн долларов США в 2014 году, в то время как в 2013 году они составляли 414 млн долларов США, а стоимость других материальных средств измерения и оборудования составила 2 923 млн долларов США в 2014 году по сравнению с 2,428 млн долларов США в 2013 году.Это показывает, что материальная стоимость WMF увеличилась, в то время как с точки зрения физических ресурсов у WFM было 339 магазинов в 2014 году, из которых 381 расположены в 42 различных штатах США, что на 10,22% ежегодно увеличивалось с 352 магазинов в 2012 году. она может покрыть почти все свои обязательства за счет EBITDA в размере 1,3 млрд долларов США, а долговые обязательства составляют всего 62 млн долларов США, что свидетельствует о сильной позиции и делает фирму привлекательной для инвестиций третьих сторон за счет заемных средств или капитала для увеличения ее операций и физических активов.Финансовые показатели будут проанализированы позже в этой статье.

Нематериальные ресурсы

Данная категория включает в основном нематериальные активы и гудвил, другими словами идентифицируемые активы, относящиеся к интеллектуальной собственности компании и сумму превышения стоимости приобретенных предприятий. Это может включать в себя стоимость бренда приобретаемых фирм, а также рыночную репутацию торговых марок WFM, таких как заявление о видении и логотип компании. В 2014 году нематериальные активы увеличились на 6 миллионов долларов США по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в то время как деловая репутация увеличилась на 29 миллионов долларов США в годовом исчислении, достигнув 708 миллионов долларов США.Увеличение деловой репутации произошло после покупки 4 розничных магазинов, что повысило стоимость и узнаваемость компании. Также WFM приобрела нематериальные активы на сумму 20 миллионов долларов США. (Годовой отчет WFM, 2014 г.). Кроме того, в эту категорию включены инициативы социальной ответственности, такие как «Программа кредитования местных производителей» и «Вопросы ценности» и другие, поскольку они способствуют социальному благополучию и повышают осведомленность об экосистеме. По крайней мере, но не в последнюю очередь, интенсивные социальные сети как часть стратегии компании считаются нематериальным ресурсом, а WFM имеет более 1.7 миллионов подписчиков каждую неделю на информационные бюллетени и учетные записи в социальных сетях, отвечая примерно на 1200 сообщений ежедневно через 830 каналов социальных сетей.

Компетенции и возможности

Способность компании достичь компетентного результата за счет развертывания своих ресурсов через организационные процессы, которая считается способностью (Amit & Schoemaker, 1993). Отвлекающие способности компании возникают из-за реализации ее основных ценностей в своей деятельности. Обязательства по привлечению и поддержке местных производителей идут рука об руку с приверженностью более устойчивой окружающей среде в рамках инициативы «Всемирная торговая гарантия», придающей бренду этическое измерение, в то время как оба вышеупомянутых элемента создают заинтересованность и лояльность клиентов и поставщиков, создавая серьезное конкурентное преимущество.Высококачественные продукты, проверка качества и стремление найти их, например, лосось, поступающий от местного покупателя лосося, работающего без коммерческих рыбаков, идут рука об руку с высококачественным обслуживанием в магазине, которое обеспечивается инициативами руководства WFM для децентрализованная командная работа, справедливое отношение и четкое достижение цели на прозрачной основе создают конкурентное преимущество. (MIT Sloan Management, 2010). Кроме того, такие инициативы, как «Healthy Stands Hear», который побуждает потребителей выбирать более здоровую пищу, подталкивая потребителей к созданию более здоровых блюд, и список «Неприемлемые ингредиенты для пищевых продуктов» с ингредиентами, неприемлемыми, следовательно, не содержащимися в продуктах, продаваемых в магазинах, сделали WFM первым национальным сертифицированным производителем продуктов питания. бакалейщик Министерства сельского хозяйства США, создавая резкое конкурентное преимущество.

Финансовый анализ

Анализ цепочки создания стоимости

В соответствии с определением цепочки создания стоимости ряд процессов, которые характеризуются как действия по созданию стоимости с самого начала операций по закупке основных материалов у сторонних поставщиков, и все действия, ведущие к конечной версии продуктов для клиентов (Shank, 1989)

Основная деятельность:

  1. Управление цепочкой поставок

WFM стремится к продукции высокого качества, которая производится и приобретается с уважением к окружающей среде и потребителю.Это было достигнуто благодаря инициативам компании по поиску чистого сырья или производству полезных для здоровья продуктов под собственной торговой маркой при поддержке местных производителей, чтобы обеспечить качество и длительные отношения, в соответствии с которыми все вышеперечисленное соответствует миссии компании.

  1. Операции

В упомянутой компании есть группы и магазины, работающие децентрализованно, что демонстрирует доверие и дает местным командам возможность использовать стратегии, позволяющие местным менеджерам производить запасы в соответствии с тем, что, по их мнению, важно для местного сообщества.Персонал хорошо обучен, имеет мотивацию за счет системы вознаграждений за достижение целей и преимуществ, гарантирующих, что человеческий капитал будет способствовать продвижению видения компании довольных клиентов и уникального опыта в магазине.

  1. Распределение

Регулярные проверки перед приобретением продуктов, но также и перед их использованием в соответствии с такими актами, как «Стандарты качества морепродуктов», определяют важность всего этого. WFM пытается сократить цепочку поставок и сократить время, необходимое для того, чтобы продукт достиг себя 18 распределительными центрами, у местных покупателей и с привлечением местных производителей для каждой области.Это привело к тому, что свежий лосось с Аляски появился в магазинах менее чем за 48 часов. (MIT Sloan Management, 2010) Supermarket Inc.

  1. Маркетинг

WFM полагается на легкий маркетинг и социальные сети. Использование сарафанного радио и активное присутствие в социальных сетях позволило привлечь клиентов с помощью одноранговых рекомендаций и подтвержденных отзывов об удовлетворенности клиентов. WFM требует времени и ресурсов, чтобы ежедневно реагировать на запросы клиентов в соответствии с их основными ценностями, касающимися удовлетворения потребностей клиентов, в то время как эта стратегия снижает затраты на маркетинг.(WFM, Годовой отчет 2014)

  1. Сервис

WFM уделяет особое внимание высококачественным услугам, а персонал обучен и обучен, чтобы помогать и давать советы в соответствии с потребностями и требованиями клиентов. Инициативы, такие как уроки кулинарии в магазине и рецепты сезонных продуктов, которые направляют клиентов к здоровому образу жизни.

Прочие виды деятельности:

  1. Управление персоналом

WFM считает, что человеческий капитал является одним из ключевых компонентов успеха компании, поэтому они инвестируют в человеческий капитал, обучая, обучая своих сотрудников и предоставляя им льготы, при этом наделяя своих сотрудников полномочиями и полномочиями по принятию решений в ключевых операционных функциях.

Исследования и разработки, разработка технологий и систем

По заявлению руководства WFM, основное внимание уделялось технологиям, но при этом были сделаны дополнительные инвестиции в эту область. WFM проводит исследования, чтобы реагировать на запросы и проблемы клиентов, постоянно внедряя новые системы оценки и оценки, такие как система «Хорошо, лучше, лучше», чтобы помочь покупателям найти в магазине самые полезные продвигаемые продукты (WFM, годовой отчет 2014).

  1. Главное управление

WFM использует стратегию децентрализации как одно из средств для установления связи между заявлением о миссии, видении и администрированием.WFM способствует конкуренции между магазинами, а менеджеры магазинов способствуют развитию корпоративной культуры и наставляют сотрудников. WFM дает сотрудникам возможность решать, что хранить или покупать, когда они работают на месте покупателями, демонстрируя доверие к ним со стороны высшего руководства.

Оценка конкурентоспособности

Ключевой фактор успеха Важность Вес WFM Walmart Носики фермерский рынок Trader Joe’s Рынок свежих продуктов
Маркетинг 0.15 8 1,2 8 1,2 8 1,2 8 1,2 9 1,35
Брендинг 0,15 8 1,2 10 1,5 8 1,2 8 1,2 9 1,35
Квалифицированные сотрудники 0,2 ​​ 10 1.5 8 1,2 8 1,2 6 0,9 8 1,2
Эффективная цепочка поставок 0,2 ​​ 10 1,5 10 1,5 8 1,2 9 1,35 9 1,35
Доступность 0,1 9 1.35 10 1,5 8 1,2 7 1,05 8 1,2
Продукт Уникальность 0,2 ​​ 10 1,5 7 1,05 9 1,35 9 1,35 9 1,35
Сумма важности Вес 1
Общий взвешенный рейтинг конкурентоспособности 8.25 7,95 7,35 7,05 7.80

После анализа WFM и ее конкурентов мы провели вышеупомянутую взвешенную оценку конкурентоспособности с учетом анализа внешней среды, а также KFS, проанализированных ранее в этом исследовании. (Добавить цепочку поставок в KSF). Квалифицированные сотрудники, которые предоставляют высококачественные услуги рука об руку с уникальностью продуктов, и эффективная цепочка поставок, обеспечивающая свежие и высококачественные продукты, являются важными факторами, которые приводят к вовлечению клиентов, их лояльности и удовлетворенности, которые имеют решающее значение для успеха бизнеса.

Настоящая стратегия компании

Согласно Портеру, есть две основные стратегии, согласно которым компания может достичь конкурентного преимущества, а именно: лидерство в затратах и ​​стратегия дифференциации (Портер, 1980). WFM приняла стратегию дифференциации с момента своей стратегической ориентации на предоставление своим клиентам уникальных высококачественных органических продуктов. В рамках своей стратегии WFM в первую очередь планирует расширяться за счет открытия новых магазинов и приобретения более мелких сетей. Это не только позволит им проникнуть в большее количество географических регионов, но также позволит им включить в свою команду опытных членов команды, повышая качество своего человеческого капитала и повышая силу и узнаваемость бренда.Кроме того, содействие благосостоянию, устойчивости и поддержке местных сообществ создает ценные связи с поставщиками и сообществами, в которых они работают, что способствует дальнейшему улучшению финансового и рыночного положения компании.

SWOT-анализ

был представлен в 60-х годах и представляет собой инструмент, позволяющий анализировать сильные и слабые стороны, возможности и угрозы компании на основе ее внешней и внутренней среды. (Аль-Араки, 2013)

Сильные стороны Слабые стороны
  • Лидер на рынке органических продуктов питания
  • Продукция высокого качества
  • Прочные отношения с поставщиками
  • Сильная частная торговая марка
  • Мотивированная рабочая сила
  • Прочное финансовое положение
  • Низкие затраты на маркетинг
  • Сильный общественный имидж благодаря участию сообщества
  • Премиум цены
  • Ограниченные операции за рубежом
  • Ограниченные поставщики
Возможности Угрозы
  • Тенденция к росту здорового образа жизни
  • Рост популярности частных торговых марок
  • Расширение розничных продаж и операций по цепочке поставок за границу
  • Потребители с низкими доходами
  • Жесткая конкуренция
  • Более строгая нормативно-правовая база
  • Экономические условия
  • Рост затрат на рабочую силу и сырье

Сильные стороны

Продукция высокого качества — это результат постоянного контроля за сырьем и поставщиками.Это вместе с инициативами по обеспечению устойчивости и благополучия, такими как «Благополучие животных» и Фонд Whole Planet, являются ключевыми сильными сторонами WFM, а также тем, что отличает их в сознании покупателей и рынков от других конкурентов и позиционирует их как «самый здоровый продуктовый магазин Америки». Поддержка и длительные отношения с поставщиками — еще одна сильная сторона компании, повышающая ценность ее операций. Удовлетворенность и мотивация сотрудников повышают производительность и качество услуг, укрепляя WFM.Один из фактов того, что менеджменту удалось реализовать свою стратегию, связан с тем фактом, что с точки зрения рынка WFM является лидером в области экологически чистых продуктов питания, а также имеет сильное финансовое положение с высокой доходностью использованного капитала и активов, хорошим свободным денежным потоком и успешная низкозатратная маркетинговая стратегия, удовлетворяющая также акционеров и инвесторов. (WFM, Годовой отчет 2014)

Слабые стороны

Фирма имеет повышенную стоимость своей продукции, что затрудняет потребителям с низким доходом или осторожным ценам, которые переключат свое внимание на более дешевые продукты.Также WFM имеет дело с ограниченными операциями за рубежом. Небольшое количество магазинов за границей увеличивает расходы, поскольку дает WFM ограниченные возможности для переговоров, и в то же время увеличивает надежность только в операциях в США, создавая большие экономические и политические угрозы в штатах. Кроме того, как упоминалось ранее, очень ограниченная сертификация экологически чистых земель в США и рост спроса на органические продукты питания могут привести к росту цен, ограничивая размер прибыли WFM, а это может повлиять на качество и диверсификацию продукции.

Возможности

Тенденция роста здорового образа жизни в Интернете и социальных сетях — это возможность для WFM. Компания уже использует ту же маркетинговую стратегию, если я могу сказать, что сознательно используется «движением» здоровья и благополучия, в то время как тщательный мониторинг этой тенденции вместе с маркетинговыми практиками может сделать WFM синонимом этого здорового образа жизни. Растущий спрос на эксклюзивный бренд оказывает очевидное положительное влияние на WFM, генерируя от бренда 365 Everyday Value 1 доллар США.8 миллиардов продаж, что составляет 13% от общего объема продаж и 18% от продаж нескоропортящихся продуктов, что на 1% и 2% больше, чем в 2013 году, соответственно, в то время как на отраслевом уровне средний рост торговых марок составляет 5% по сравнению с 2% национальных брендов. . Расширение бренда может способствовать увеличению прибыли WFM, в то время как более интенсивное производство может снизить затраты, решив проблему высокой ценовой слабости. WFM также имеет возможность использовать благоприятные соглашения о свободной торговле для расширения своей деятельности за рубежом на таких рынках, как Европа и Австралия, когда в нескольких странах экономическая стабильность и процветание будут положительно способствовать внедрению экологически чистых продуктов.

Угрозы

WFM столкнется с серьезной конкуренцией со стороны крупных игроков, и по мере увеличения спроса на органические продукты питания, также возможно, что новые игроки могут выйти на рынок в ответ на тенденцию, ограничивающую долю рынка и конкурентные преимущества. Кроме того, строгое регулирование в отношении производства органических продуктов питания, изменения окружающей среды могут оказать негативное влияние на WFM, в то время как антимонопольное законодательство и законодательство о добросовестной конкуренции могут нанести ущерб репутации компании, ее прибыльности и операционной деятельности, как это произошло в 2009 году, когда WFM пришлось продавать Wild-Oats после решения регулирующих органов. .WFM также сталкивается с угрозой плохих экономических условий, поскольку товары, продающиеся с наценкой, подвержены эластичному спросу, что делает их более волатильными и более экономичными.

WFM, поскольку все организации должны быть готовы реагировать на существующие или возникающие проблемы.

  1. Премиум (высокий) Цены

Премиум в цене ограничивает рынок потребителей, на который ориентирована WFM, что делает бренд непривлекательным для получателей с низким доходом.

  1. Ограниченные зарубежные операции

WFM работает в основном в США, поэтому подвержена большим рискам микро- и макроэкономических событий, упуская возможности на других рынках.

  1. Рост затрат на рабочую силу и сырье

Рост затрат на рабочую силу и сырье обусловлен макроэкономическими событиями, высоким спросом на органические продукты в сочетании с ограниченным предложением, влияющим на WFM из-за снижения рентабельности или роста цен реализации.

В этой части представлены альтернативные варианты действий для каждой основной проблемы.

  1. Премиум (высокий) Цены
  1. Более крупные заказы от основных поставщиков вместе при заключении коммерческих соглашений для обслуживания более крупных магазинов WFM с целью достижения лучших цен при сохранении местных производителей для небольших площадей, а также путем добавления пунктов по качеству в контракт, чтобы избежать недостатков качества .
  2. Заключайте валютные форвардные / опционные контракты, чтобы снизить уже существующие затраты, позволяя снизить цену без ущерба для маржи. В качестве контрмеры предотвращение валютного риска, который может повлиять на выручку и привести к росту цен, также выгодно для операций.
  3. Рассмотрите возможность слияния и поглощения производителей, чтобы снизить затраты и обеспечить безопасное снижение цен без снижения прибыльности, при этом придерживаясь этических норм в соответствии с основными ценностями WFM, чтобы не нанести вред общественному имиджу.
  4. Повысьте продуктивность эксклюзивного бренда 365 Everyday Value, снизив затраты и предоставив их по более низким ценам без снижения стоимости, поскольку бренд компании соответствует ее ценностям.
  1. Ограниченные зарубежные операции
    1. Выход на зарубежные рынки, такие как Азия, Европа и Австралия. Тенденция к органическому и здоровому образу жизни является глобальной, и на нее нужно реагировать.
    2. Создание более прочных операций по цепочке поставок за рубежом, которые улучшат зарубежные отношения и увеличат стоимость операций магазинов аналогично американской стратегии.
    3. Франчайзинг на международных рынках, сохраняя при этом управление и операции для обеспечения качества продуктов и услуг.
  1. Рост затрат на рабочую силу и сырье
    1. Избегайте роста затрат на рабочую силу в производстве продуктов питания, используя возможности в странах с более низкими затратами на рабочую силу и более благоприятным законодательством.
    2. Заключайте форвардные и опционные контракты на цены на сырье, избегая риска повышения цен из-за экологических явлений, таких как наводнения и штормы, которые могут разрушить производство и поднять цены.

Стратегия компании, чтобы быть выигрышной, должна пройти следующие три теста:

1. Тест на соответствие: насколько хорошо стратегия соответствует ситуации в компании?

2. Тест на конкурентное преимущество: помогает ли стратегия компании достичь устойчивого конкурентного преимущества?

3. Тест производительности: способствует ли стратегия хорошей работе компании?

(Томпсон и др., 2015)

WFM следует обратить внимание на потребность в продуктах с соотношением цены и качества и более низких ценах.Заключение коммерческих соглашений, не влияющих на качество, снизит затраты и цены. Это окажет влияние и привлечет внимание потребителей, таких как представители поколения тысячелетий, представители среднего достатка и женщины, причем последнее из них будет более широким, чем Китай и Индия вместе взятые (Harvard Business Review, 2009). Приобретая предприятия малых и средних производителей, WFM сократит затраты и сможет предлагать продукцию по более низким ценам, применяя текущую стратегию приобретения, обсуждавшуюся ранее, и увеличит человеческий капитал и внесет вклад в социальное и местное благосостояние, поскольку как материнская компания может обеспечить малому и среднему предприятию лучшую защиту от рыночных рисков, чем та, которую оно имело как отдельный бизнес.WFM торгуется на открытом воздухе, поэтому о прочном финансовом положении группы хорошо известно. Это может привлечь инвесторов для предоставления средств для приобретений, расширения за рубежом и создания ценной синергии для операций при одновременном снижении риска воздействия на США. Более того, франчайзинговые соглашения также могут служить этой цели с сохранением управления и операций WFM, что может привести к более плавному расширению с меньшим риском при сохранении качества и основных ценностей. Подобная сделка также может повысить выручку, поскольку помимо платы за франшизу WFM может регистрировать доходы от платы за управление, одновременно расширяя и улучшая узнаваемость своего бренда и репутацию во всем мире.Последнее может послужить первым шагом к дальнейшему расширению на неизвестные рынки, и когда будет накоплен необходимый рыночный опыт, WFM сможет открыть полностью принадлежащие или партнерские магазины.

WFM удалось со временем развиваться и создавать ценные связи с поставщиками и клиентами. Его стратегический план реализуется успешно с рыночной и финансовой точек зрения и соответствует основным ценностям и миссии. Однако есть слабые места, которые необходимо устранить, угрозы, на которые необходимо активно реагировать, и возможности, которые необходимо использовать, чтобы компания продолжала процветать и совершенствоваться.

Количество слов:

Аль-Араки, М. (2013). Пересмотр SWOT-анализа с помощью PEAK-framework. Журнал интеллектуальных и нечетких систем, 25 (3), 615-625. DOI: 10.3233 / IFS-120668 (Аль-Араки, 2013)

Доббс, М. (2014). Рекомендации по применению концепции пяти сил Портера: набор шаблонов отраслевого анализа. Обзор конкурентоспособности , 24 (1), 32-45. (Доббс, 2014)

Гранди, Т. (2006). Переосмысление и переосмысление модели пяти сил Майкла Портера.Стратегические изменения, 15 (5), 213-229. (Гранди, 2006)

Томпсон, А. Петераф, М. Гэмбл, Дж. И Стрикленд, А.Дж. (2015). Создание и реализация стратегии: поиски конкурентного преимущества: концепции и примеры (20-е изд.). НАС. Макгроу Хилл

Отдел заработной платы и часов (WHD). (2009). Получено из Министерства труда США: https://www.dol.gov/whd/regs/compliance/whdfs2.htm

Рынок Whole Foods Market. (2012). Годовой отчет за 2014 год и заявление о доверенности.Получено с: https://www.wholefoodsmarket.com/sites/default/files/media/Global/Company%20Info/PDFs/2012-WFM_Annual_Report.pdf

Рынок Whole Foods Market. (2013). Годовой отчет за 2013 год и заявление о доверенности. Получено с: http://www.annualreports.com/HostedData/AnnualReportArchive/w/NASDAQ_WFM_2013.pdff

.

Рынок Whole Foods Market. (2014). Годовой отчет за 2014 год и заявление о доверенности. Получено с: http://s21.q4cdn.com/118642233/files/doc_financials/2014/annual/2014-WFM-10K.pdf

Юксель, И.(2012). Разработка многокритериальной модели принятия решений для анализа PESTEL. Международный журнал бизнеса и менеджмента, 7 (24), 52.

Выход на зарубежные рынки, такие как Азия, Европа и Австралия. Тенденция к органическому и здоровому образу жизни является глобальной. Высокое потребление на азиатском рынке вместе с экономическим процветанием в нескольких европейских странах и Австралии приведет к увеличению продаж, ограничению риска воздействия на США и снижению существующих затрат, которые могут быть высокими из-за ограниченного присутствия

Как технологии заново изобретают супермаркет: цельные продукты в эпоху цифровых технологий

Представьте себе продуктовый магазин, где вы можете получать персональные рекомендации и предложения в тот момент, когда вы входите в магазин, где оформление заказа занимает секунды, и вы можете оплачивать продукты, даже не вынимая кошелек.Звучит неправдоподобно? Это ближе, чем вы думаете. -Nielsen «Будущее бакалеи»

Старый рынок натуральных продуктов в поисках инноваций

Whole Foods была основана в 1978 году двумя бросившими колледж, которые хотели продавать натуральные продукты своим одноклассникам. Первоначальная компания Whole Foods, разместившаяся в своей комнате в общежитии, использовала очень мало технологий. В конце концов, дуэт купил настоящий магазин, расширился и двинулся по стране. Когда волна спроса на органические и натуральные продукты питания захлестнула Соединенные Штаты, Whole Foods захватила значительную часть этих клиентов.

Оригинальный магазин. Источник: веб-сайт Whole Foods

Теперь, в 21-м веке -го -го, с более чем 400 магазинами, Whole Foods стала не только рынком натуральных продуктов, но и инновационным продуктовым магазином и службой доставки еды. В основных ценностях компании говорится, что Whole Foods «постоянно экспериментирует и внедряет инновации». [1] Верная своей миссии, компания в последние годы предприняла несколько шагов, чтобы воспользоваться преимуществами новых технологий. Работая в условиях постоянно меняющегося ландшафта конкурентов-стартапов, компания должна продолжать внедрять новые цифровые решения в ближайшие годы.

Оцифровка операционной модели — снижение затрат за счет информационных систем с технологией

В 2013 году Whole Foods объявила о партнерстве с Infor, поставщиком технологий, более известным в то время в области программного обеспечения для промышленной автоматизации [2]. В рамках партнерства Whole Foods применила разумный подход к решению долгосрочной проблемы: органические продукты питания оставались намного дороже, чем неорганические. Чтобы расширить свой рынок, Whole Foods необходимо было снизить свои затраты и сохранить конкурентоспособные цены.Для этого Whole Foods заключила партнерское соглашение с Infor для автоматизации мерчандайзинга, цепочки поставок и систем инвентаризации. Хотя реализация продолжается, в 2016 году Wall Street Journal сообщил, что партнерство с Infor позволило Whole Foods сократить количество своих систем управления запасами с двенадцати до одной. В совокупности все свои меры по экономии затрат компания Whole Foods уверенно шла к сокращению затрат на 300 миллионов долларов к 2017 году [3].

Оцифровка бизнес-модели — покупка продуктов питания в Интернете

Помимо усовершенствования своей деятельности, Whole Foods также использовала технологии для адаптации к предпочтениям потребителей.Поскольку эти клиенты стали больше совершать покупки в Интернете, компания начала предлагать покупки и доставку в Интернете. В 2014 году Whole Foods объявила о партнерстве со стартапом по доставке товаров Instacart [4]. Партнерство позволит клиентам получать продукты Whole Foods в течение 1 часа. Эта цифровая платформа и система физической доставки повысили удобство для клиентов, решив 2 и наиболее важную проблему (уступающую только цене) среди покупателей продуктовых магазинов в Северной Америке [5]. Этот шаг также был защитным, частично предотвратив появление онлайн-угроз для продуктовых магазинов, таких как Amazon Fresh.После первого пилотного проекта Instacart в 2014 году Whole Foods в 2015 году расширила онлайн-доставку до 60 магазинов в 16 городах [6].

Интернет-магазин Instacart Whole Foods. Источник: сайт Whole Foods Instacart

Привлечение конечного цифрового потребителя — дом миллениалов

«Миллениалы находятся в начале своей карьеры и начинают создавать семьи. Это поколение будет формировать нашу экономику на
десятилетий вперед ». [7]

Чтобы привлечь миллениалов, Whole Foods объявила о дальнейших усилиях по оцифровке в 2016 году — открытие небольших магазинов в более модных местах и ​​с большей технологической интеграцией.Whole Foods тестирует «умные тележки», которые помогают покупателям перемещаться по лабиринту продуктового магазина. Кроме того, чтобы противодействовать дефициту товаров из-за меньшего размера магазина, в этих магазинах используются электронные полочные весы, которые предупреждают сотрудников, когда товар заканчивается. [8]

Умная тележка. Источник: Epicurious

Следующие шаги и рекомендации

В дополнение к инициативам, которые компания уже предприняла, Whole Foods может реализовать несколько технологических возможностей:

  1. В магазине: Чтобы помочь покупателям покупать быстрее, Whole Foods может перейти на технологию самообслуживания с использованием смартфонов, которая на сегодняшний день уже используется в 10% супермаркетов Северной Америки [9].Это позволит покупателям с собственными сумками оформлять заказ на ходу, экономя при этом время. Stop & Shop добилась успеха в своих испытаниях, которые показывают многообещающую заинтересованность пользователей. [10]
  2. Дома: Цельные продукты могут помочь домохозяйствам управлять своими кладовыми. С появлением умных холодильников клиенты ищут услуги, в которых используются экраны и функции распознавания еды. Переход на умные устройства в доме только зарождается, но возможность реальна, так как Houzz сообщает, что 45% ремонтов в 2016 году включали некоторые технологии умного дома [11].Партнерство с производителями устройств может помочь Whole Foods присутствовать не только в сознании клиентов, но и физически на их кухнях.

Умный холодильник Samsung. Источник: Samsung

Совершенно очевидно, что Whole Foods должна внедрять технологии для защиты от конкурентов и расширения своей клиентской базы. Продовольственные товары по-прежнему будут играть решающую роль в жизни потребителей, и технологии могут улучшить многие аспекты этого опыта.

(797 слов)

[1] http: // www.Wholefoodsmarket.com/company-info/whole-foods-market-history

[2] http://www.computerworld.com/article/2997059/software-as-a-service/the-strangest-of-bedfellows-infor-and-whole-foods-partner.html

[3] http://www.wsj.com/articles/whole-foods-works-to-reduce-costs-and-boost-clout-with-suppliers-1455445803

[4] http://media.wholefoodsmarket.com/news/whole-foods-market-and-instacart-partner-to-offer-one-hour-delivery-across

[5] https: //www.nielsen.com / content / dam / nielsenglobal / vn / docs / Reports / 2015 / Nielsen% 20Global% 20E-Commerce% 20and% 20The% 20New% 20Retail% 20Report% 20APRIL% 202015% 20 (Digital) .pdf («Nielsen»)

[6] http://s21.q4cdn.com/118642233/files/doc_financials/2015/Annual/2015-WFM-Annual-Report.pdf

[7] Там же.

[8] http://www.wsj.com/articles/whole-foods-to-launch-new-outlets-1431041549

[9] Нильсен

[10] https://stopandshop.com/shopping/shopping-tools/scanit/

[11] http: // info.houzz.com/SmartHomeTrends.html

Я работаю в Whole Foods в Филадельфии. Я чувствую себя так, словно попал на войну.

У нас есть стандартные рабочие процедуры по почасовой уборке. Каждый ремень и булавка, часы наверху, любой водопроводный автомат — все это нужно чистить каждый час. Мы установили коробки с бумажными полотенцами под названием Tuff-Job Wipes по всему магазину. Впереди тамбур, где возвращают телеги. Я держу там распылитель и опрыскиваю каждую тележку, которая проезжает мимо.А там, где обычно находится очередь к экспресс-кассе, это зона для замачивания моей корзины, где я опрыскиваю и протираю каждую корзину. Такое ощущение, что все, что я сейчас там делаю, — это чистые тележки и корзины.

Я как бы рад, что могу убрать. Это дает мне чувство контроля. Даже если это незначительный или мнимый контроль. Когда вы идете на работу, возникает ощущение, что вы зависите от решений других людей. Если клиенты решают приходить без маски — что ж, мы не можем этого добиться. И они собираются поговорить с нами в пределах трех футов.Но поскольку я трачу большую часть своего времени на уборку, я чувствую, что могу повлиять на то, насколько безопасен магазин.

Наш магазин действительно очень маленький. До того, как все это случилось, я шутил, что 75 процентов своего дня я проводил там, в окружении людей. Мы ограничили количество людей в магазине до 50 одновременно, но это только клиенты. В это число не входят сотрудники. Так что правило шести футов социального дистанцирования действительно нереально.

Люди накапливают запасы нескоропортящихся продуктов — например, много замороженных продуктов, бумажных полотенец и туалетной бумаги всякий раз, когда они находятся на полках, — но все еще есть люди, которые приходят за двумя или тремя несущественными, несущественными вещами. .Это большая проблема для моих коллег по кассе. Они очень расстраиваются и расстраиваются, когда им приходится звонить кому-нибудь, чтобы получить два букета цветов. Мы пытаемся ограничить количество людей в магазине. Но все еще есть люди, которые, как я вижу, заходят туда каждый день.

Члены команды теперь должны носить маску. Я беру свой, который подходит лучше, но после восьмичасовой смены это не весело. Я потею от того, что перемещаю 40-фунтовые пакеты с мешками, бегаю вверх и вниз по лестнице, поэтому под этой маской становится влажно.Это действительно неудобно. Но я все время напоминаю себе, что коронавирус, наверное, доставляет больше неудобств.

На прошлой неделе мы начали проверять температуру для членов команды перед тем, как мы приедем. Установка находится в гараже — это как импровизированная медицинская палатка, и есть бесконтактный считыватель, который кто-то держит в дюйме или двух от вашего лба. В первый раз моя температура составила 97 с чем-то градусов. На следующий день было 93, что похоже на температуру переохлаждения. Я забрал его, и оно показало 95.В третий раз даже не прочитали. Я подумал, это вообще работает? В основном мне ответили: если у меня нет температуры, я в порядке. Я лично хочу прояснить это. Но я также думаю, что наши клиенты не будут в восторге от того, что мы получим разрешение, в основном, без точных показаний. Вроде формальность. Есть разговоры об изменении подхода, но пока все идет своим чередом.

Запасы Whole Foods: что нужно знать

Источник изображения: Whole Foods.

Движение к большей осведомленности о качестве продуктов питания никогда не было таким сильным, и специалист по натуральным и органическим продуктам Whole Foods Market (NASDAQ: WFM) доказал, что он дальновиден в своей бизнес-модели. На протяжении десятилетий Whole Foods была пионером в нише натуральных и органических продуктов, бросая вызов обычным продуктовым магазинам и находя способы продемонстрировать ценность предлагаемых продуктов.

Однако совсем недавно компания столкнулась с трудностями, в результате чего пострадали акции Whole Foods.Многие инвесторы задаются вопросом, вернется ли когда-нибудь бакалейщик к своему безумному росту, учитывая растущую конкуренцию и некоторые корпоративные опасения.

Давайте посмотрим, как акции Whole Foods показали себя на протяжении всей своей истории, и посмотрим, готова ли компания к еще большему росту в будущем.

Данные WFM от YCharts.

История запасов Whole Foods

Как вы можете видеть на графике выше, у Whole Foods долгая и разнообразная история акций.За свою почти 25-летнюю историю в качестве публично торгуемых акций Whole Foods обеспечила среднюю годовую совокупную доходность более 14%, и это дало прирост более чем 2400% на этом пути.

Тем не менее, Whole Foods явно пережила взлеты и падения. В 1990-х годах бакалейная лавка пользовалась большим успехом, подпитывая сильную экономику США и давая покупателям еды с дополнительным располагаемым доходом более качественную альтернативу традиционному продуктовому магазину. Даже когда в начале 2000-х годов технический пузырь лопнул, Whole Foods все же удалось удержаться, и она воспользовалась последующим восстановлением, чтобы добиться впечатляющих успехов.

Первая проблема для акций Whole Foods возникла в 2006 году, когда быстрорастущие инвесторы осознали необходимость замедления темпов роста доходов компании. До этого прирост продаж в сопоставимых магазинах для магазинов Whole Foods выражался двузначным числом в процентах. Инвесторам нужно было смириться с идеей о том, что однозначный рост ставок может быть нормой для растущей продуктовой сети, и это помогло подготовить почву для значительного отката.

Более того, жилищный кризис и финансовый кризис заставили многих задуматься, будут ли покупатели продолжать платить за продукты премиум-класса.Тем не менее, как показал последующий поворот, Whole Foods сохранила большую лояльность клиентов, чем ожидали многие инвесторы, и это помогло вывести акции на новый уровень в начале 2010-х годов.

Текущая задача для Whole Foods

С конца 2013 года акции Whole Foods потеряли более половины своей стоимости, и причина кроется в новом направлении: рынке традиционных бакалейных товаров. Вместо того, чтобы уступить рынок натуральных и органических продуктов компании Whole Foods и множеству более мелких конкурентов, продуктовые сети решили предложить собственные высококачественные продукты питания.В частности, Kroger (NYSE: KR) привела к увеличению доступности органических и других продуктов премиум-качества в своих магазинах и предлагала более низкие цены, чем Whole Foods. В результате специалист по органической продукции принял неаппетитное решение: отказаться от доли на рынке или снизить цены, что приведет к падению показателей рентабельности.

Несмотря на надежду, что в 2015 году было найдено решение проблемы, Whole Foods впоследствии пережила более тяжелые времена. Обвинения в неправильном взвешивании продуктов питания наносят ущерб репутации Whole Foods, а изменение демографических данных и предпочтений покупателей побудило бакалейщика представить новую концепцию магазина 365 в начале этого года.Еще слишком рано говорить о том, будет ли переход на 365 успешным, но даже если это так, акцент сети на более конкурентоспособных ценах — плохая новость для тех, кто надеялся, что продажи с высокой маржой в старых одноименных точках Whole Foods Market будут длиться вечно. .

Куда дальше идти Whole Foods?

Whole Foods надеется привлечь трафик с помощью комбинации новых методов. 365 магазинов могут привлечь новых клиентов, которые раньше не делали покупки в магазинах Whole Foods.Постоянные усилия по поддержанию качества продуктов питания имеют важное значение для его долгосрочного успеха.

Кроме того, новая программа лояльности Whole Foods может стимулировать покупателей к более выгодным покупкам и более частым покупкам в магазинах. Вопрос в том, потратит ли Whole Foods на рекламные акции в рамках программы больше, чем они вернут за счет увеличения количества клиентов. Привлечение нового трафика полезно, но если оно оттолкнет потребителей более высокого уровня, которые были более готовы платить за премиальный опыт Whole Foods, то эта стратегия может в конечном итоге обернуться против компании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.