Как сварить кабачок для первого прикорма грудничку: Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Содержание

Как варить кабачок | Сколько варить кабачок

Давайте разберемся, как варить кабачок для прикорма правильно, а также сколько варить кабачок для детского пюре.

Кабачок – любимый летний овощ большинства населения, но не будем лукавить, вкусней всего он в жареном виде. Обычно 90% людей кабачки не варят, варится такой овощ в большинстве случаев для детского пюре, на чем мы и акцентируем внимание. Также для приготовления первого прикорма помимо кабачков используют цветную капусту и брокколи.

Содержание страницы:

Как варить кабачок правильно

Как варить кабачок для прикорма

Для детского пюре лучше отобрать молодые кабачки, где зерна еще не созрели, а кожура очень тонкая.

Нам понадобится:

  • Отфильтрованная вода;
  • Кабачки.

Как варить кабачок для прикорма пошагово

1.

Выбираем овощи, которые будем отваривать.

2.

Если кабачки молодые, мы их просто моем. Если понимаем, что кожура уже толстая, срезаем ее овощерезкой.

3.

В нашем случае кабачки идеальны для варки, удалять кожуру и семечки не нужно.

4.

Режем кабачки на кружочки или кубиками, как вам удобнее. Если семечки жесткие, удаляем их. Если позволяет кастрюля, можно сварить кабачок целиком, тогда время варки будет больше.

5.

Для удобства нарезаем кабачки не слишком большими кружочками.

6.

Наполняем кастрюлю отфильтрованной водой, много добавлять не нужно.

7.

Наливаем на глаз, прикинув, будут ли кабачки покрыты водой. Ставим кастрюлю на плиту.

8.

Ожидаем, когда закипит вода. Так как мы готовим для ребенка, солить не нужно. Если варим для себя — можно добавить специи по вкусу.

9.

Когда вода закипела, бросаем кружочки или кубики кабачков и варим 10 минут. Для целого кабачка время варки — 20 минут.

10.

Провариваем 10 минут, как и сказано в инструкции.

11.

Воду можно слить или же использовать для дальнейшего приготовления пюре.

12.

Воду можно использовать для приготовления детского пюре. В блендер погружаем кабачки и несколько ложек отвара, все взбиваем, получается однородное кабачковое пюре для грудничка или ребенка постарше.

Как варить кабачок в пароварке

Ингредиенты:

  • Кабачки;
  • Вода.

Как варить кабачок в пароварке пошагово

  1. В чашу пароварки набираем необходимое количество воды. Обычно в инструкции к технике эта информация указана.
  2. В верхний поддон загружаем уже подготовленные кабачки: помытые, порезанные дольками.
  3. Накрываем крышкой и готовим 15-20 минут. Готовность определяем по мягкость овоща.

Как варить кабачок в мультиварке

Ингредиенты:

  • Кабачки;
  • Вода.

Как варить кабачок в мультиварке пошагово

  1. Кабачки моем, если кожура очень толстая, срезаем ее овощерезкой. Зерна можно удалить.
  2. Выкладываем дольки кабачков в чашу мультиварки. Если вы варите не ребенку, а себе, можно добавить соли и специй.
  3. Заливаем небольшим количеством воды, буквально покрыть овощ.
  4. Закрываем крышкой и выбираем режим «Варка» или «Запекание». Готовка проходит 10-15 минут зависимо от режима.

Сколько варить кабачок

Новоиспеченные мамы часто гуглят, сколько варить кабачок для детского пюре.

Сколько варить кабачок для прикорма

Если кабачок свежий или замороженный, но порезанный небольшими кубиками или дольками, достаточно 10 минут после закипания воды. Если вы решили сварить кабачок целиком, понадобится около 20 минут.

Сколько варить кабачок для детского пюре

Чаще всего отваренный кабачок используется для приготовления диетического блюда или же детского пюре для прикорма. Для детского пюре подойдет как свежий кабачок, так и замороженный. Время варки составляет 10 минут после закипания воды.

Сколько варить замороженный кабачок

Дольки замороженного кабачка можно предварительно ненадолго оставить при комнатной температуре или сразу бросать в кипящую воду. Примерная варка замороженного продукта — 10 минут после закипания воды.

Пищевая ценность вареного кабачка

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Как варить кабачок для первого прикорма

С самого момента рождения грудничок получает грудное молоко или молочную смесь, если у матери нет возможности кормить его грудью. Но время идет, кроха подрастает. Для полноценной жизни и развития одного молока ему становится мало. В возрасте от 4 до 6 месяцев детям вводят первый прикорм. Педиатры рекомендуют начинать его с овощных блюд, наверное, поэтому чаще всего в качестве первого прикорма используют пюре из кабачков.

Почему кабачок?

Этот выбор не случаен, поскольку он не вызывает аллергии у малышей, содержит большое число полезных веществ и микроэлементов, и кроме того, готовить кабачковое пюре для грудничка очень просто.

Вот список всех положительных свойств кабачков.

  1. Овощ хорошо переносится ребенком, не вызывая аллергических реакций и диатеза, вздутия, коликов или запора.
  2. Оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечных тракт грудничка, ведь он все еще продолжает формироваться.
  3. Содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов: фосфор, магний, железо, калий, витамины групп С и В.

Кроме этого, есть и еще ряд преимуществ кабачка перед другими овощами. Готовить пюре из кабачков легко и быстро, что существенное экономит время мамы на приготовление и можно больше времени провести с малышом.

Сам процесс создания кулинарного шедевра для крохи настолько прост, что с ним справится даже самая неопытная мамочка. Ценовой вопрос тоже очень приятен, ведь в летнее время кабачки стоят недорого, а на зиму их можно просто заморозить.

Существуют определенные правила и установленные сроки для введения первого прикорма для детей на грудном вскармливании, и для детей-искусственников, которые по различным причинам вынуждены получать молочную смесь. Поэтому, если вы сомневаетесь, пора ли давать малышу взрослую пищу, посоветуйтесь со своим педиатром.

Как правильно давать кабачок как первый прикорм

Дети, которые находятся на искусственном вскармливании или плохо набирают вес, должны получать первый прикорм примерно в 4 месяца. Как уже говорилось, кабачковое пюре подходит для этого лучше всего.

Начинать прикорм кабачковым пюре следует постепенно. В первые дни малышу достаточно дать 0,5 чайных ложки пюре перед основным приемом пищи. За неделю этот объем нужно довести до 2 чайных ложек и постепенно доводить до 5-6 чайных ложек. Понятно, что таким объемом пищи ребенок не наестся, поэтому после пюре он получает материнское молоко или смесь.

Есть еще одно важное требование по введению первого прикорма. Давать новую пищу нужно строго в первой половине дня, чтобы остаток времени следить за реакцией организма на новый продукт. Если малыш отказывается от пюре в первый день, не настаивайте. Возможно, через день-два он проявит больший аппетит.

Если у ребенка режутся зубки, на теле появились сыпь и покраснения, малыш болен или крохе просто нездоровится, отложите введение прикорма до тех пор, пока ребенок будет полностью здоров.

Как варить кабачок

Чтобы приготовить кабачок для первого прикорма, его можно сварить, приготовить на пару или запечь. Солить детские блюда нельзя, а также не стоит экспериментировать с приправами. В самый первый прикорм стоит отказаться и от добавления в пюре масла, этот продукт будет разрешен крохе спустя несколько месяцев.

Консистенция готового пюре не должны быть слишком густой, иначе кроха не проглотит еду. Оптимальной считается консистенция овощного пюре как у кефира. Итак, а теперь рецепт приготовления кабачкового пюре для грудничка.

В кастрюле

Этот способ простой и достаточно быстрый и занимает минимум времени на приготовление.

  1. В небольшую емкость (можно использовать литровую кружку или маленькую кастрюлю) налить воду и поставить на огонь.
  2. Кабачок помыть, отрезать небольшой кусочек и очистить его.
  3. Когда вода закипит, положить в нее подготовленный овощ, можно нарезать его на кусочки, но не слишком мелкие.
  4. Варить в течение 10 минут, кабачок должен стать мягким.
  5. Слить воду, кабачок размять вилкой.

Если пюре слишком густое, можно добавить немного грудного молока или кабачкового отвара. Охладить до комнатной температуры и можно давать ребенку.

В мультиварке

Варить кабачок в мультиварке тоже не сложно, но несколько дольше.

  1. Кабачок помыть, отрезать кусочек, почистить его и порезать.
  2. На дно мультиварки налить немного воды, положить овощ.
  3. Выставить режим «Готовка на пару».
  4. Дождаться пока закончится приготовление.
  5. Слить воду, а готовый кабачок размять вилкой.

Дальнейшие действия такие же, как и в предыдущем варианте.

Приготовленное пюре нельзя долго хранить, поэтому готовить его впрок и хранить в холодильнике будет неправильным. Категорически запрещено несколько раз подогревать кабачковое пюре (да и любое пюре для грудничка). Дать блюдо малышу нужно в течение получаса после приготовления.

рецепты приготовления, правила, как выбрать овощ

Первыми продуктами, с которых педиатры предлагают начинать прикорм, являются кабачки. При грудном вскармливании их рекомендуют вводить с полугода, а при искусственном с 4-5 месяцев. Как сварить кабачок для первого прикорма? В статье пойдет речь о правилах приготовления овоща, полезных рецептах и их пользе.

Польза кабачков для малышей

Овощ положительно влияет на детский организм благодаря следующим своим свойствам:

  • Как сварить кабачок для прикорма? Обычно его дают малышам в виде пюре, благодаря чему он хорошо воспринимается его организмом. Овощ налаживает процесс пищеварения, предотвращает возникновение запоров. Включение в прикорм кабачков защищает младенца от колик и вздутия живота.
  • Отличное соотношение калия и натрия. Первый элемент положительно влияет на нервную и мышечную систему ребенка. А также насыщает клетки мозга кислородом и предотвращает аллергию.
  • В кабачках низкое содержание клетчатки и повышенное — воды. Первый прикорм не должен раздражать желудок большим количеством пищевых волокон. Вода в овоще вымывает из детского организма токсины.
  • Кабачок обладает нежной текстурой.
  • Вместе с прикормом в организм ребенка начинает поступать дополнительное количество меди и железа. Это особенно важно, ведь в первые месяцы жизни многие малыши страдают от физиологической анемии.

Положительные моменты применения кабачков на этом не заканчиваются:

  1. Простота приготовления, с этим справится даже начинающая хозяйка.
  2. Доступная цена, особенно в летний период.
  3. Свежезамороженный овощ можно вводить в прикорм в любое время года.
  4. На приготовление мама не затрачивает массу времени.
  5. Аллергия при употреблении овоща возникает редко.

Мнение диетологов

Кабачки улучшают работу кишечника, освобождают его от шлаков и холестерина. Овощи выводят лишнюю воду и предупреждают развитие ожирения.

Калорийность плодов на 100 г составляет 27 ккал.

Кабачок превосходит тыкву по содержанию минеральных веществ, таких как фосфор, магний, калий и кальций. В его мякоти содержится в 2 раза больше витамина С, но меньше сахаров.

Если у младенца имеется избыточный вес, лучшего овоща для прикорма не найти.

Правила ввода прикорма

Пюре из овощей появляется в меню младенца ближе к 6 месяцам, когда ребенок находится на грудном вскармливании, а при искусственном — после 4.

Как сварить кабачок для первого прикорма? Перед приготовлением овощей необходимо учесть главные правила ввода:

  • пюре должно быть однородным, без соли и сахара;
  • первый раз лучше всего предложить ребенку пюре утром в 11 часов или же в обед — 14.00;
  • первоначально — прикорм, а лишь затем кормление грудью или смесью;
  • в первый раз дают 1 ч. ложку пюре, через 7 дней — увеличивают до 50 г;
  • к 7 месяцам малыш должен съедать 100 г, а к году — 150 г;
  • если грудничок отказывается от пюре кабачка, можно предложить блюдо через неделю или применить другие овощи, которые может порекомендовать педиатр;
  • не стоит давать кабачок, когда на улице жарко или малыш болен.

При введении плода в рацион необходимо установить определенную меру. Если у ребенка хороший аппетит и он желает съесть больше, не рекомендуется этого делать. Чтобы не возникло никаких проблем с пищеварением, употребляют необходимое количество кабачка.

Перед началом прикорма нужно получить консультацию педиатра, он подскажет правильную схему.

Пищевой дневник

Как сварить кабачок для первого прикорма грудничку? Перед тем как начать введение прикорма, родителям необходимо завести пищевой дневник. В нем мама сможет записывать все реакции младенца на новые продукты:

  • вздутие живота;
  • покраснение или сыпь на кожном покрове;
  • беспокойство и капризы ребенка;
  • нарушение стула или повышенное газообразование.

Если родители обнаружили хотя бы один из этих признаков, то необходимо отменить прикорм и проконсультироваться с педиатром. Он подскажет, когда можно начать вводить новую пищу. Обычно это происходит в течение месяца. При введении в рацион новых пюре лучше всего выбирать однокомпонентные блюда, т.е. приготовленные из одного продукта. Смесь овощей затрудняет выявление точного «виновника» аллергии и других симптомов.

Противопоказания

Перед тем как сварить кабачок для первого прикорма, необходимо убедиться, что у ребенка отсутствует гиперкалиемия. При этой болезни страдают почки, которые не справляются с задачей вывода из организма калия. Также кабачки не разрешается принимать детям, страдающим почечной недостаточностью различного происхождения.

К побочной реакции после употребления кабачков можно отнести шелушения на кожном покрове. Реакция считается абсолютно нормальной и совершенно не связанной с аллергией. Чтобы предотвратить подобное, в кабачковое пюре необходимо добавить воду, в которой варился овощ, или грудное молоко.

Выбор и заготовка кабачков

Как сварить кабачок на первый прикорм? Самый надежный способ приготовления — получение пюре из овощей, выращенных на собственном участке. Их можно пропарить или отварить в домашних условиях.

Если малыш родился летом, то свой первый прикорм ему придется попробовать зимой, в магазине можно будет найти свежие кабачки, но качественно их сомнительно. В них могут входить нитраты и другие вредные вещества.

К вариантам решения проблемы можно отнести:

  1. Заморозить свежие кабачки на зиму. Необходимо приобрести свежие зеленые молодые овощи, их длина должна составлять 20 см. Нежная мякоть позволит с легкостью удалить семена. При выборе плодов необходимо учитывать, что поверхность должна быть ровной и блестящей, без пятнышек.
  2. Пюре в баночках. Любая продукция на полках магазинов является сертифицированной. Родителям важно ознакомиться с составом. Идеальный вариант: кабачок и тыква. Желательно избегать в составе пюре грушевидного кабачка. Он является аналогом тыквы, и для первого прикорма совершенно не подходит ввиду возникновения аллергии у малышей.

К кабачку может подойти мясной белок, оливковое масло, зелень.

Замороженный продукт

Как правильно сварить кабачок для первого прикорма? Первоначально необходимо подготовить овощи. Молодые плоды не способны храниться в течение продолжительного времени из-за того, что у них тонкая кожура и много воды. Крупные овощи могут сохраняться в течение продолжительного времени, однако они мало подходят для первого кормления. У них более грубая структура и низкая питательная ценность по сравнению с молодыми кабачками. И поэтому для заморозки идеальный вариант — необходимо применить именно такие плоды. Делают это следующим образом:

  • кабачки тщательно моют и тонко срезают кожицу;
  • удаляют верхушку и плодоножку, это места, где находятся нитраты;
  • середину удалять не нужно, необходимо просто нарезать кабачки кружочками, толщина — не более 3 см, плоды можно уложить одним слоем в пакет для заморозки.

Некоторые мамы используют для этого одноразовые стаканчики. Для первых дней прикорма берут маленькие емкости, а дальше — немного больше. Сверху их можно накрыть пищевой пленкой или фольгой.

Как сварить кабачок грудничку для прикорма? Перед приготовлением блюда не следует ждать, чтобы овощ полностью разморозился. В результате из него может получиться кашеобразная консистенция. Лучше всего положить замороженный кабачок в воду и варить в течение 5-7 минут. Как только он сварится, его измельчают с помощью сита. Можно выбрать наиболее подходящий вариант: на пару или в мультиварке. Полезность полученного блюда от этого не пострадает.

Как приготовить кабачок для первого прикорма

Перед началом процесса проводят правильную обработку плода. Для этого необходимо:

  • Промыть кабачок в прохладной воде.
  • Для прикорма с плода необходимо снять кожицу и еще раз его прополоснуть.
  • Продукты, купленные в магазине или на рынке, необходимо вымочить в течение 2 часов в растворе соли. Кабачок для этого разрезают пополам. Это делается для того, чтобы избавиться от возможного присутствия в плодах нитратов.

Как правильно сварить кабачок для прикорма? Вот несколько простых и полностью доступных рецептов.

В кастрюле кабачок готовится следующим образом:

  1. Вода для варки овоща берется фильтрованная или покупная. Ее предварительно кипятят.
  2. Овощ нарезают кубиками и отваривают в кипятке в течение 10 минут.
  3. Готовый кабачок измельчают в блендере. Варить больше 10 минут не рекомендуется, чтобы овощ не потерял свои ценные витамины.

Как сварить кабачок для первого прикорма? В мультиварке овощи готовят так:

  • Плод освобождают от кожуры и семян, нарезают кольцами.
  • Укладывают в мультиварку.
  • Перед началом процесса приготовления необходимо нажать на кнопку «тушение» или «варка на пару». Время — 10 минут.
  • Измельчить плоды таким же образом, как указано в предыдущем рецепте, или другим наиболее удобным.

Как сварить ребенку кабачок для первого прикорма? На пару приготовление плода происходит так:

  1. В кастрюлю наливают воду, равную 1/4 объема емкости. Сверху установить сито или дуршлаг.
  2. Подготовленные кружочки кабачков положить в приготовленную емкость.
  3. Кабачки подвергнуться влиянию пара, когда вода закипит. Чтобы процесс прошел быстрее, кастрюлю накрывают крышкой.

Солить блюдо не рекомендуется, это не пойдет на пользу малышу. Готовое пюре можно хранить в холодильнике не более 4 дней.

Заключение

Пюре из кабачков — наиболее полезный первый прикорм для малыша. Он насытит его организм полезными и питательными веществами, что позволит ребенку гармонично развиваться и расти.

Как приготовить кабачок для ребенка 5-11 месяцев

Одна из главных забот счастливых родителей недавно появившихся на свет малышей – чем кормить своих ненаглядных чад, чтобы они росли здоровыми?

Начиная с полугодовалого возраста, молочный рацион грудничков уже можно разбавлять легкими овощами, потому рекомендуем включить вареный кабачок в меню детям до года!

Предлагаем интересную подборку вариантов готовки этого дара летних грядок по мере взросления деток – от легкого пюре на воде до более сложных блюд для годовасиков!

к содержанию ↑

Почему начинать прикорм нужно с кабачка

Первая дегустация взрослой еды происходит в 5-6 месяцев – именно к этому времени пищеварительная система грудничка уже дозревает до того, чтобы воспринимать что-то, кроме материнского молока. Первое, что пробует малыш ‒ кабачок!

Этот овощ не вызывает аллергии, в нем почти нет клетчатки и малое количество калорий, то есть, его можно смело отнести к легкоусвояемым продуктам!

Главное достоинство любого представителя «кабачковой породы», включая цукини и патиссоны ‒ это витаминное богатство, которое так необходимо растущему крохе! Кабачковое пюре, а также запеканки на его основе и супы насыщают, оказывая при этом нежное мочегонное действие.

Богаты кабачки и главными строительными материалами ‒ микроэлементами натрием, калием, железом, которые нужны для развития внутренних органов, в том числе ‒ сердечной мышцы!

к содержанию ↑

Как готовить кабачок грудному ребенку дома: общие правила

  1. То, что сойдет для «взрослого» стола (поврежденные, переросшие, подпорченные плоды), совершенно неприемлемо для малыша! Плоды для него нужны только самые отборные, молодые.
  2. Если малышу уже больше 7 месяцев, кожуру с кабачка при готовке можно не снимать. Но, в этом случае, плод нужно брать максимально молодой!
  3. Овощ нужно мыть дважды: перед очисткой и после нее. Еще лучше после первого мытья кабачок положить в чистую воду и дать так постоять, чтобы ушли нитраты, если овощ вырастили в не самом благополучном районе.
  4. Кастрюлю для варки лучше брать эмалированную.
  5. Деткам старше 6 месяцев кабачок можно уже давать с мясом. Лучше всего – с нежирным и нежным филе курицы! Овощ можно варить в готовом мясном бульоне.
  6. Если малыш уже распробовал кабачок, то к нему можно смело добавлять и другие овощи. Очень нравится деткам, например, пюре на основе морковки, цветной капусты и кабачка!

А теперь предлагаем несколько вкусных и простых домашних рецептов ‒ блюд из кабачков для детей до года! Они быстрые в приготовлении и бюджетные, то есть, не требуют больших финансовых или временных затрат.

к содержанию ↑

Как вкусно приготовить кабачок для ребенка 5-6 месяцев

В этом возрасте в детский рацион вводится первый прикорм в виде кабачкового пюре. Оно готовится на водной основе – никаких специй, вкусовых добавок или соли!

Ингредиенты

  • Белый кабачок – 200 г;
  • Вода очищенная – 150 мл.

Приготовление кабачка для ребенка 5 месяцев своими руками

  1. Хорошенько моем плод, как было сказано раньше, чистим его и режем. Чем мельче нарезка, тем быстрее прикорм для малыша будет готов.
  2. Заливаем горячей водой и отправляем на огонь средней интенсивности. Как закипит, варим еще 8-10 минут.
  3. Размягченную мякоть превращаем в однородное пюре средней густоты блендером или обыкновенной столовой вилкой.

Норма одной порции для полугодовалого крохи – 0,5 чайной ложки. Если малыш ест кабачковый «деликатес» с удовольствием и нормально себя после этого чувствует, то порции можно постепенно увеличивать.

С 7-месячного возраста в овощное пюре уже можно добавлять немного растительного или сливочного масла.

к содержанию ↑

Вкусное овощное пюре для малыша своими руками

Груднички с удовольствием едят овощные пюре, в которых присутствует сладкая морковка, сытный картофель и нежный кабачок! Предлагаем приготовить такое угощение для любимого крохи по следующему рецепту.

Ингредиенты

  • Кабачок свежий – 0,5 небольшого плода;
  • Морковка – 0,5 плода;
  • Картофель – 2 маленьких клубня;
  • Масло оливок холодного отжима – 1 ч.л.;
  • Вода очищенная – 0,5 л.

Пошаговое приготовление пюре из овощей ребенку до года

  1. Мытые плоды очищаем и еще раз обмываем водой.
  2. Делим их на небольшие кусочки (чем мельче нарезка, тем быстрее будет готово блюдо).
  3. Когда в кастрюльке закипит вода, опускаем в нее морковь, через 5 минут – картошку. Кабачковые кубики кладем за 5-7 минут до конца варки.
  4. Процедив овощи, перемалываем их до однородности блендером.

Перед тем, как кормить ими малыша, нужно заправить блюдо маслом. Лучше не солить овощное пюре, но если кроха наотрез откажется есть предложенное угощение, то можно добавить в него всего несколько соленых кристаллов.

к содержанию ↑

Кабачковое пюре с творогом: рецепт для ребенка 8 месяцев

Если малышу уже больше 7 месяцев, но он все еще упрямо отказывается от овощного прикорма, можно попробовать угостить его кабачково-творожным пюре!

Для этого нужно сварить небольшой плод цукини в слегка подсоленной воде, подготовив его к варке по обычной схеме.

Затем просто соединяем готовые кусочки овоща с творогом и превращаем в однородную пасту блендером!

к содержанию ↑

Кабачково-мясное пюре для малыша 9 месяцев

Один из любимых рецептов блюд из кабачков для детей до года ‒ пюре из птицы и этого вкусного, нежного овоща! Начиная с 9 месяцев, его можно смело давать своему ребенку и включить в собственное взрослое меню как диетический вариант.

Ингредиенты

  • Молодой цукини (или кабачок) – 1 шт.;
  • Филе курицы или индейки – 100 г;
  • Масло оливок холодного отжима ‒ 1 ч.л.;
  • Вода фильтрованная – 0,5 л;
  • Соль – щепотка.

Как вкусно приготовить домашний кабачок для ребенка 9 месяцев

Промываем мясо и режем его мелкими кусочками, заливаем водой и варим, чуть присолив, до отслаивания волокон. Как будет готово, его вынимаем, а в бульон кладем чищенную и резаную кабачковую мякоть.

На огне слабой интенсивности томим кабачок до размягчения (около 10 минут).

Потом останется только измельчить овощ до пастообразной консистенции вместе с мясом. Если масса получится слишком густой, то ее можно разбавить бульоном.

к содержанию ↑

Домашний куриный суп-пюре для ребенка 10 месяцев

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как приготовить своими руками кабачок для 10-месячного ребенка

С каждым месяцем вкусовые потребности ребенка все более утончаются. Он больше не желает питаться пустыми супчиками на воде с вареными овощами. Значит, настала пора узнать, как на мясном бульоне вкусно и сытно приготовить кабачок для ребенка 10 месяцев с другими овощами!

  • Отвариваем в очищенной воде мясо, не забыв порезать его мелко.
  • Лук и морковку, почистив, мельчим и пассируем в масле на слабом огне всего 2-3 минуты, не переставая помешивать. Овощи не должны поджариваться – им нужно только слегка притомиться!
  • Отдельно варим брокколи  и кабачковые кубики (можно брать и мороженые) до мягкости в подсоленной воде.

Потом останется только соединить все и перемолоть все продукты до пюреобразной консистенции!

Чтобы обеспечить своего малыша полезным пищевым разнообразием, понадобятся свежие продукты, подходящая посуда и совсем немного времени. А еще – наши простые и оригинальные рецепты, как вкусно приготовить кабачок и другие овощи ребенку до года!

Каждый из предложенных вариантов первых овощных прикормов одобрен мамами и получил самые высокие оценки их ненаглядных чад, выступивших в роли привередливых дегустаторов.

Кабачок для первого прикорма: как приготовить и как давать ребенку?

Любая молодая мама рано или поздно задается вопросом – с чего начать прикорм. Врачи чаще всего придерживаются определенных правил.

  • При плохом наборе веса прикорм начинают с каш.
  • Если грудничок хорошо набирает вес, то рекомендуется начать прикорм с овощей.

Кабачок является самым распространенным овощем, с которого начинается знакомство малыша с овощами.

Польза и вред

Кабачок в виде первого прикорма очень хорошо себя зарекомендовал:

  • в связи с тем, что кабачок – это гипоаллергенный продукт, с него можно начинать прикорм даже для малышей-аллергиков;
  • этот овощ улучшает перистальтику кишечника, поэтому для детей, страдающих систематическими запорами, этот овощ станет хорошим помощником;
  • он прекрасно усваивается маленьким организмом благодаря пектину.

Состав кабачка поражает разнообразием полезных веществ. В нем присутствуют все необходимые для растущего организма вещества:

  • витамин А;
  • витамин В1;
  • витамин В2;
  • витамин В5;
  • витамин В6;
  • витамин В9;
  • витамин С;
  • витамин Е;
  • витамин Н;
  • витамин РР;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо.

Есть также и немногочисленные отрицательные моменты в использовании кабачка в пищу. Например, при диарее не рекомендуется употребление этого овоща, так как он только усилит негативные ее симптомы, которые обезвоживают организм ребенка, что крайне опасно.

Редкие случаи аллергии могут быть спровоцированы кабачком у детей с аллергическим ринитом, вызванным пыльцой амброзии и полыни.

У кабачков имеется мягкий мочегонный эффект, поэтому родителям малыша с проблемными почками и подозрением на пиелонефрит следует проконсультироваться у педиатра.

Как выбрать овощ?

Если мама решилась на приготовление пюре из кабачка своими руками, то она должна знать – для этого блюда подойдут не все кабачки.

Для детского питания следует выбирать только молодые экземпляры, в которых практически нет семян. Их можно купить в магазине, супермаркете, а можно вырастить на собственном участке. Последнее будет оптимальным решением для мамы, выступающей за здоровое питание, ведь она точно знает, как были выращены ее кабачки, в какой почве и чем их подкармливали.

Как приготовить?

Конечно, покупать овощные баночки для прикорма проще всего. Они герметично упакованы, хранятся продолжительное время при комнатной температуре, и производитель гарантирует качество продукции. Но если родители решили начать прикорм с домашнего пюре, то это, несомненно, правильное решение, потому как ребенок будет получать витамины без возможности отравления различными химикатами, которые используют при выращивании этой культуры.

Перед приготовлением первого прикорма стоит ознакомиться с рядом указаний, которые необходимо знать каждой маме:

  • использовать по возможности только фермерские продукты;
  • покупать овощи в сезон, чтобы исключить возможность попадания химикатов в блюда;
  • для прикорма использовать только молодые овощи;
  • в кабачках не должно быть семян;
  • если семена все же присутствуют, то при чистке овоща нужно удалить их, оставив только мякоть кабачка;
  • часть кабачков домашнего урожая стоит оставить на заморозку, чтобы обеспечить малыша витаминами и в зимний период;
  • чтобы в кабачках сохранилось максимальное число витаминов, необходимо соблюдать все инструкции по приготовлению прикорма.

Для одной порции пюре понадобится 1 молодой кабачок небольшого размера. Возраст кабачка можно определить, проткнув его кожуру ногтем. Если этого сделать не получится, то кабачок не стоит использовать в питании малыша, так как овощ перезрелый.

Для приготовления первого пюре малышу овощ нужно помыть и почистить. Нарезав его на кружки толщиной 1 см, нужно переложить их в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Варить кабачок нужно не более 10 минут. Так вы сохраните в нем большую часть витаминов. После варки с помощью блендера превращают кусочки кабачка в однородную массу.

При варке кабачки не солят и не добавляют специй.

Так как у кабачков довольно нейтральный вкус, он в большинстве случаев хорошо воспринимается, и дети с удовольствием его едят.

Варку овоща можно заменить приготовлением его в пароварке или мультиварке. В этом случае в кабачках сохранится больше витаминов. Обрабатывать овощ паром рекомендуют не более 10 минут, после чего кабачки превращают в пюре, а когда оно остынет, предлагают ребенку. После того как малыш попробовал все овощи, можно готовить миксы овощей таким же способом, не добавляя при этом соль и специи.

Многие мамы сталкиваются с такой проблемой, что ребенок не хочет есть, и начинают солить пюре. На самом же деле вкус ребенка пока ничем не испорчен, и лучшее, что можно сделать для грудничка, это добавить в пюре грудное молоко. Таким образом, вкус блюда станет знакомым для ребенка, и он с удовольствием съест предложенный продукт. Кроме того, соль задерживает воду в организме, что совершенно не нужно растущему организму.

Как вводить в меню?

Каждая мама должна понимать, что цель прикорма – не накормить ребенка, а познакомить его организм с новыми продуктами и подготовить пищеварительную систему к употреблению взрослой пищи. Некоторые же, в свою очередь, дезинформируют молодых родителей о бессмысленности употребления кабачков детьми грудного возраста, аргументируя это его невысокой калорийностью.

Но молодая мама просто обязана признать тот факт, что если она начнет кормить свое чадо отварной картошкой, реакция его организма может быть абсолютно непредсказуемой. Кабачок же как овощ достаточно адаптирован для несформировавшегося желудочно-кишечного тракта. Верно утверждение, что продукт не насытит грудничка, поэтому после употребления овощного пюре нужно предложить ребенку грудное молоко или смесь для насыщения его организма необходимой порцией калорий.

Введение овощного прикорма зависит от того, на каком питании находится ребенок. Если он на грудном вскармливании, то прикорм вводят в 6 месяцев. Если же ребенок на искусственном вскармливании и питается адаптированными смесями, то начать прикорм рекомендуют с 4 месяцев.

Каждая мама решает сама, каким питанием будет кормить ребенка. Благо, сейчас есть выбор – купить баночное пюре в супермаркете или приготовить его самой. Принцип же введения нового блюда в рацион и купленного, и приготовленного дома одинаков. Начинают с 1 чайной ложки кабачкового пюре перед молоком 1 раз в день. В последующие дни при нормальной переносимости продукта его дозу увеличивают каждый день на 1 чайную ложку, доводя до 7 чайных ложек через неделю употребления кабачка. Если негативной реакции организма на этот гипоаллергенный продукт не возникло, то начинают вводить следующий продукт.

Если же есть реакция, то необходимо отложить процесс введения прикорма, еще раз изучить информацию о введении новых продуктов в рацион, и понять, готов ли ребенок узнавать новое.

Следующие признаки указывают на готовность малыша к прикорму:

  • на предложение попробовать новый продукт ребенок не отворачивается;
  • он сам пытается дотянуться до тарелки;
  • может продолжительное время сидеть и кушать предложенную пищу;
  • выпив молоко, ребенок остается голодным.

Есть также еще несколько советов по введению прикорма в рацион малыша.

  • Кормить ребенка следует до молочного питания, иначе, наевшись молока, он не захочет больше есть.
  • Начинать прикорм разрешено, если ребенок хорошо себя чувствует, и все признаки того, что он готов попробовать новый продукт, присутствуют на данный момент.
  • В начале прикорма пюре должно быть однокомпонентным.
  • Не стоит добавлять никаких более овощей, пока он не будет есть все семь ложек за раз.
  • Ни в коем случае нельзя принуждать ребенка. Если он не ест, значит, стоит попробовать в другой раз.
  • Если появились какие-то изменения в цвете стула, но ребенок чувствует себя хорошо, то не стоит акцентировать на этом особого внимания. Таким образом, происходит адаптация желудочно-кишечного тракта к новому продукту.
  • При возникновении любых реакций рекомендуется закончить введение прикорма, и обратиться к педиатру.

Для годовалого ребенка уже можно сочетать продукты между собой и давать двухкомпонентное пюре, например, морковь и кабачок либо капуста и кабачок. Если ребенку до года правильно вводились эти продукты, то возможность проявления негативной реакции на миксы из овощей сведена к минимуму.

Как хранить?

Если пюре из кабачка приобретается в магазине, то хранение открытого продукта прописано на упаковке. Чаще всего рекомендуют хранить открытое пюре не более 24 часов в холодильнике. Срок годности закрытых банок варьируется от 12 до 24 месяцев.

Если же пюре готовится самостоятельно, то его необходимо готовить на каждый прием пищи. Некоторые мамы хранят пюре собственного приготовления в холодильнике в течение суток. Когда же овощ только вводится, рекомендуют кормить ребенка только свежеприготовленным пюре во избежание появления негативной реакции на несвежий продукт.

Но также кабачки, как и пюре собственного приготовления, можно заморозить в морозильной камере. На заморозку нужно отправлять по возможности только молодые овощи. Определить их возраст можно по небольшим размерам и тонкой, блестящей и гладкой кожуре.

Чтобы подготовить кабачки, необходимо их помыть, почистить и порезать кубиками 2 на 2 см. Затем кабачки бланшируют в кипящей воде не более 5 минут, дабы избежать разваривания и потери витаминов. После сушки их раскладывают на доске, чтобы каждый кусочек не касался соседнего, и отправляют в морозильную камеру на 6 часов. Позже замороженные кубики раскладывают порционно по пакетам, чтобы в одном пакете была стандартная порция, которую съедает ребенок на обед.

Пакеты укладывают на заморозку в морозильной камере и достают порцию по необходимости.

Некоторые мамы предпочитают готовить детское питание исключительно сами. Так они точно знают, из чего оно приготовлено, и возможность отравления полностью исключена.

Заморозка таких пюре является самым лучшим способом сохранения их в неизменном виде.

Для приготовления понадобятся молодые кабачки, которые моют, очищают от кожуры, режут кубиками и бланшируют до 10 минут в кипящей воде.

Затем с помощью блендера кабачки превращают в пюре, раскладывают по емкостям для заморозки продукта. Как только пюре заморозится, заготовки раскладывают порционно по пакетам и достают их по необходимости.

Хранение пюре кабачков в морозильной камере позволяет каждый раз кормить ребенка свежим продуктом, который может храниться в условиях заморозки довольно продолжительное время.

Замораживают также и свежие овощи. Для этого их моют, очищают от кожуры, режут кубиками или кружками, раскладывают кусочки на противне, застеленном полиэтиленом, и отправляют на заморозку. Через 4-6 часов замороженные овощи раскладывают порционно по небольшим емкостям и убирают на хранение в морозилку.

Разморозив такую заготовку, можно приготовить отличное пюре с сохранением всех полезных веществ.

Свежие целые кабачки для прикорма можно хранить и в холодильнике. Там срок их хранения достигает 3 месяцев. В квартире хранение кабачков предусматривается в самом прохладном и темном месте.

Мыть кабачки перед хранением не рекомендуют. Их нужно всего лишь протереть сухой тряпкой и разложить в ряд, чтобы овощи не касались друг друга.

Все чаще от мам можно услышать, что магазинное питание для грудничков не отвечает их требованиям, и что намного полезнее для ребенка пюре собственного приготовления. Действительно, доля правды в этих высказываниях есть. Ведь родители не знают, на какой почве были выращены овощи, какие подкормки вводились в грунт, и какими химическими средствами проводилась обработка зрелых овощей. А также родители не могут знать, какие конкретно овощи использовались для пюре – молодые или зрелые. В некоторых продуктах невысокой ценовой категории, помимо воды и овощей, можно заметить другие компоненты, что противоречит рекомендациям врачей.

К слову, врачи также не рекомендуют начинать прикорм с покупных пюре, а отдать предпочтение готовке в домашних условиях.

Но нельзя опровергнуть тот факт, что покупные пюре упрощают жизнь молодым мамам, которые в первый год жизни своего чада очень устают от постоянных забот о нем. Поэтому готовые кабачковые и овощные пюре, безусловно, упрощают процесс введения прикорма.

Если же мама скрупулезно относится ко многим вопросам, и для нее спокойнее, когда ребенок кушает домашние пюре, то это сугубо ее выбор, который имеет право на существование, а многообразие рецептов поможет заботливым родителям приготовить для своего малыша наивкуснейшие блюда.

О том, как приготовить кабачок для первого прикорма ребенку, смотрите в следующем видео.

Прикорм кабачковое пюре рецепт

Одна из главных забот счастливых родителей недавно появившихся на свет малышей – чем кормить своих ненаглядных чад, чтобы они росли здоровыми?

Начиная с полугодовалого возраста, молочный рацион грудничков уже можно разбавлять легкими овощами, потому рекомендуем включить вареный кабачок в меню детям до года!

Предлагаем интересную подборку вариантов готовки этого дара летних грядок по мере взросления деток – от легкого пюре на воде до более сложных блюд для годовасиков!

В чем польза кабачков при прикорме?

В кабачках содержатся масса минеральных веществ и витаминов, и он хорошо усваивается грудничками, практически не вызывая аллергии.

Кабачок — первый овощ для прикорма детей.

ВАЖНО: Самыми основными микроэлементами, которыми будет насыщать кабачок организм ребенка, — это железо и цинк

Также кабачок восполняет организм малютки балансом:

  • белков, жиров и углеводов
  • витаминами В, А, С, РР
  • жирными ненасыщенными кислотами
  • моно- и дисахаридами
  • помимо железа и цинка – магнием, калием, кальцием, серой

Маленькому организму нужны и пищевые волокна и органические кислоты, которыми богаты кабачки.

Со скольки месяцев можно давать ребенку кабачок?

В настоящее время педиатры и следующие их советам опытные мамы не пришли к единому мнению по поводу того, с какого возраста следует вводить грудничку прикорм, в том числе кабачок.

Если раньше, педиатры говорили о том, что прикорм можно вводить с 3 месяцев, то нынешнее поколение врачей отодвигают этот срок на прикорм с 4, а то и с 6 месяцев.

Кабачок дают малышам в возрасте 4-6 месяцев.

ВАЖНО: Все зависит от индивидуального развития ребенка, от способа его кормления (грудное или искусственное вскармливание), от того, были ли, есть ли у маленького проблемы с животиком. В любом случае, период обозначен – от 4 до 6 месяцев, более точно вашему ребенку подскажет врач

Полезный овощ

Когда материнского молока уже не достаточно для малыша – приходит время вводить прикорм. Считается, что первыми продуктами, которые попробует ребёнок, должны быть овощи, а именно овощное пюре. Самым лучшим вариантом такого знакомства являются кабачки.

На 100 грамм этого овоща приходятся 93 грамма воды, 4,6 грамм углеводов, 1 грамм пищевых волокон, 0,6 грамм белков, 0,3 грамма жиров.

Каковы же полезные свойства кабачка?

  1. Наличие витаминов группы В, провитамина А, аскорбиновой и никотиновой кислоты.
  2. Высокое содержание минералов и макро- и микроэлементов. Среди них: К, Mg, P, Ca, Na, Fe, S, Mo, Al, Zn. Соотношение К:Na -100:1 –держит в норме водно-солевой баланс.
  3. Благодаря тому, что в состав кабачка входит мало клетчатки, но при этом большое количество воды – пищеварительная система работает без сбоев, продукты быстро усваиваются.
  4. Кабачок защищает организм крохи от метеоризма, коликов и запора.
  5. Очень низкий порог развития аллергии у грудничков.
  6. Высокое содержание пектиновых веществ обеспечивает хорошую перистальтику.
  7. Характерно мочегонное действие, хоть и не сильно интенсивное. Но благодаря этому из организма могут быстрее выводиться вредные вещества.
  8. Кабачок положительно влияет на развитие нервных и мышечных тканей, а также поддерживает в норме деятельность сердца.

Как готовить кабачок для первого прикорма ребенку и сколько варить его для детского пюре?

Для первого прикорма ребенку лучше всего дать сок из кабачка. Кабачок содержит много влаги, и отжать сок из него не составит большого труда. Для этого:

  • кабачок нужно помыть
  • отрезать от него кусочек
  • очистить от кожуры
  • натереть на терку и отжать через марлю

Можно сделать это через соковыжималку.

В качестве прикорма можно дать ребенку сок из кабачка.

ВАЖНО: Сок кабачка нужно давать малышу сразу после того, как вы его отжали. Хранить в холодильнике такой сок не стоит, нужно каждый раз готовить новый, ведь его полезные качества наиболее активны в течение первых 15 – 20 мин после отжима

Сок из кабачка имеет нейтральный вкус. Как правило, дети воспринимают его хорошо. Сок кабачка способствует усилению аппетита, поэтому давать его рекомендуется минут за 15 – 20 до начала основного кормления. Первая доза сока кабачка составляет не более половины чайной ложки. При нормальном усвоении доза увеличивается ежедневно.

После того, как испробован сок из кабачка и он стал уже частью рациона малютки, можно приготовить пюре из кабачка.

РЕЦЕПТ: пюре из кабачка для первого прикорма

Пюре из кабачков.

  1. Выбираем целый кабачок без изъянов и моем его
  2. Очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки толщиной 1 см или 1, 5 см
  3. Выкладываем в маленькую кастрюльку и заливаем водой, чтоб слегка прикрывала овощ
  4. Варим 10 мин после закипания
  5. Кабачок быстро становится мягким и его легко растолочь до состояния пюре. Чтобы пюре получилось, его можно разбавить тем же бульоном, в котором кабачок варился, или молоком

ВАЖНО: Пюре нельзя ни солить, ни подслаживать

Как вариант, можно варить кабачок для пюре в пароварке, также в течение 10 минут. Затем разбавить молоком.

Можно также приобрести в магазинах детского питания уже готовое пюре из кабачка. Однако, выбирайте, чтобы для первого раза пюре содержало какой-то один овощ. Прикорм нужно водить, начав с чайной ложки, постепенно увеличивая его объем. Детям от 7 месяцев до 1 года можно давать в сутки 100 г овощного пюре. Можно также дать 50 г пюре и 50 мл сока из кабачка для разнообразия.

Кабачковое пюре из магазина.

Готовим «взрослое» блюдо

Для первого прикорма лучше приготовить сладкое пюре, которое напоминает мамино молочко. Рецепт этого блюда довольно прост. На приготовление уходит до 20 минут.

Рецепт №1: Кабачковое пюре классическое

  1. Кабачок нужно вымыть и очистить от кожуры. Удалить сердцевину и семена.
  2. Подготовленный плод нарезать кубиками или брусочками.
  3. Для сохранения всех витаминов овощ закладывают в кипящую воду. Жидкость должна полностью покрывать плод.
  4. Варить кабачки нужно несколько минут. Когда овощи станут мягкими, снять кастрюлю с огня.
  5. Готовое блюдо измельчить блендером или вилкой. Оно должно быть однородной консистенции и не содержать комочков.
  6. Если блюдо вышло слишком густым, его можно разбавить бульоном.

По этому рецепту кабачковое пюре можно сделать в пароварке или духовке. Хранить блюдо не рекомендуется. Для прикорма следует приготовить каждый раз новую порцию.

Когда малыш познакомится с овощем поближе, можно разнообразить меню различными супами, сотэ, знаменитой кабачковой икрой, салатами или оладьями. Но вводить эти блюда в рацион малыша лучше после 6 месяцев.

Рецепт №2: Кабачки с манной крупой в пароварке

  1. Подготовить кабачки, очистить их от кожуры и нарезать ломтиками.
  2. Смешать 0,5 стакана молока с 1 ч. л. манной крупы, 1 желтком, 1 ч. л. сахара. Залить кабачки подготовленной смесью.
  3. Готовить блюдо на пару нужно около 25 минут.
  4. Готовая смесь должна быть однородной. Подавать с кусочком сливочного масла.

Рецепт №3: Кабачковое пюре с картофелем

Разнообразить классическое пюре можно картофелем. Это придаст ему неповторимый вкус. Приготовленное блюдо порадует малыша.

  1. Овощи очистить, нарезать их кубиками и сварить до готовности.
  2. Протереть ингредиенты через сито или измельчить блендером. Добавить 1 желток.
  3. Полученную смесь развести молоком и прокипятить. Подавать блюдо лучше теплым.

Рецепт №4: Сладкое пюре с яблоком

  1. Очистить кабачок и яблоки от кожуры и семечек. Овощи отварить до готовности.
  2. Готовые ингредиенты измельчить блендером и перемешать. Прокипятить пюре несколько минут.

Блюда из кабачков для детей до года

РЕЦЕПТ: Пюре из кабачков с творогом

Пюре из кабачков с творогом.

Такое блюдо можно приготовить малышу, начиная с возраста 8 месяцев.

  1. Молодой, помытый и очищенный от кожуры кабачок провариваем мин 5 (если кабачок более зрелый, то варить придется 15 мин)
  2. Добавляем к отваренному кабачку 2 ст. ложки творога и смешиваем блендером до состояния пюре

Оставшуюся массу можно предложить взрослым членам семьи, добавив в нее соль, чеснок, укроп. Получится вкусная и полезная закуска. РЕЦЕПТ: Кабачок и рисовой кашей для деток с 8 месяцев

    Кабачок и рисовой кашей.
  1. Отвариваем кабачок и рис (в традиционном соотношении 2 воды : 1 риса)
  2. Смешиваем в блендере, разбавляем овощным бульоном

РЕЦЕПТ: Овощное пюре из кабачка, моркови и картофеля для малышей с 6 месяцев

Овощное пюре из кабачка, моркови и картофеля .

  1. Чистим, моем и отвариваем овощи: половину картофелины, половину морковки, кусочек кабачка
  2. Кабачок добавляем для варки за 5 – 7 минут до ее окончания
  3. Расталкиваем сваренные овощи в блендере или через сито
  4. Можно добавить в пюре немного оливкового масла или сливочного масла на кончике ножа

Ингредиенты для овощного пюре можно менять. Например, хорошо бы добавить в него брокколи и/ или цветную капусту.

Вместо пюре можно приготовить супчик с теми же ингредиентами. РЕЦЕПТ: Суп из кабачка с мясом

Суп из кабачка с мясом.

Начиная с 9 – 10 месяцев, ребенку можно давать супчики или пюре с кабачком, другими овощами и мясом (телятина или индюшатина).

  1. Отвариваем мясо и отдельно кабачок
  2. Затем оба ингредиента смешиваем в блендере и разбавляются овощным бульоном
  3. Можно добавить немного масла для вкуса

Совет: Для деток, начиная с 9 – 10 месяцев можно попробовать давать хорошо разваренные и мягкие овощи маленькими кусочками, а не только в виде пюре. Ребеночек должен привыкать к процессу жевания.

Как правильно приготовить кабачок

Жизнь современного родителя многое облегчает. Например, если в прошлом мамы все должны были делать самостоятельно, то сегодня существует много производителей детского питания. Баночки с уже перетертыми овощами, фруктами, мясом продают в магазинах, выдают на молочных кухнях. Их же лучше использовать во время не сезона, зимой. Многие все еще предпочитают питание делать самостоятельно. Таким мамам будет полезно узнать, как приготовить кабачковое пюре для грудничка в домашних условиях.

Мама готовит пюре для малыша

Сколько варить

Кабачок можно кушать в любом виде: его кожуру, семечки, мякоть даже в сыром виде допустимо есть взрослым. Младенцу овощ нужно отварить. Иначе, слишком жесткий, он навредит животику. Первый вопрос, с которым столкнется молодая мама, – это сколько варить кабачок для прикорма.

Структура овоща – не особенно плотная. Он мягок сам по себе, очень водянист. Потому в долгом вываривании, как тыква, например, не нуждается. Чтобы его сварить, будет достаточно подержать кусочки 10 минут в закипевшей воде.

Обратите внимание! Термическая обработка может быть любой, если не требует приготовления на масле и не высушивает кабачок. То есть варить кабачок для первого прикорма можно как в кастрюле, так и в мультиварке. Еще разрешается готовить его на пару в пароварке. В любом случае потребуется также всего около 10 минут готовки.

Рецепт пюре

В приготовлении кабачкового пюре нет ничего трудного, особенно, если учесть, что обычно готовят его с блендером. Впрочем, даже если такого устройства на кухне нет, можно обойтись простой толкушкой. Чтобы проблем точно не возникло, рецепт приготовления пюре из кабачков для первого прикорма описан ниже пошагово. Хозяйке останется просто его соблюдать.

Для начала готовки нужно подготовить сам овощ. Кабачок, как и любой другой продукт, в рацион вводится постепенно: начиная с одной ложечки и доводя до 100-200 граммовой порции. При этом пюре не хранится дольше суток. Поэтому брать следует для готовки от 20 до 200 граммов овоща в зависимости от этапа прикорма, не более. Само приготовление выглядит так:

  1. Овощ моют, очищают от семечек, хвостика. Причем самые мелкие семечки можно не убирать, если в дальнейшем пюрировать кабачок будут с помощью блендера. Если есть только картофелемялка, убирают все семена. Кожуру можно не счищать.
  2. Кабачок измельчают, режут на кругляшки (не очень тонкие, около 1 см толщиной).
  3. В небольшую кастрюлю или сотейник наливается немного воды. Туда кладутся овощные кусочки. Присаливать воду не нужно – малышам соль противопоказана. Если готовят в мультиварке или пароварке, то туда воды добавляют столько, сколько того требует инструкция по эксплуатации.

Кабачок на пару

  1. После термической обработки кабачок можно перекладывать в чистую емкость и пюрировать с помощью блендера или толкушки.
  2. Последний шаг рецепта пюре из кабачков для грудничка – немного оливкового масла, которое добавляют в овощную массу. Для первых порций будет достаточно 1 чайной ложки. В порцию до 50 гр. весом вливают 0,5 ч.л. масла, от 50 до 100 гр. – 1 ч.л.

После этих шагов пюре останется только немного остудить. Далее им можно кормить малыша.

Блюда из кабачков для детей от 1 года до 2 лет

РЕЦЕПТ: Котлетки овощные на пару

Котлетки овощные.

Деткам с 1 года можно разнообразить форму блюд и количество ингредиентов в них. Например, из кабачка, моркови, цветной капусты, зеленого горошка и брокколи с манкой можно приготовить паровые котлетки.

  1. Моем и натираем на терку овощи
  2. После слегка припускаем их кипятком, так они смягчатся, и их легче будет растолочь
  3. Слегка подсаливаем и добавляем в них немного манной крупы
  4. Оставляем на некоторое время, пока манка набухнет
  5. Формируем котлетки, можно обмакнуть их в муку
  6. Отправляем в пароварку или варим на пару 7 – 10 минут

РЕЦЕПТ: Запеканка из кабачков

Кабачковая запеканка.

Нужно:

  • 1 кабачок
  • 120 г риса
  • 1 яйцо
  • немного соли и зелени
  1. Рис нужно отварить, а кабачок помыть и натереть на мелкой терке
  2. Размешать кабачок, рис и вбить туда яйцо, добавить зелень и соль
  3. Смазать форму для выпекания маслом и выложить в нее смесь
  4. Выпекать в духовке 30 минут

Готовим пюре

Чтобы приготовить нежную массу, которую ребенку не придется жевать, необходимо размягчить кабачок. В домашних условиях сделать воздушное и полезное овощное пюре можно несколькими способами: сварить кабачок, приготовить его на пару или воспользоваться мультиваркой, и затем измельчить, как следует.

Термическая обработка плода в домашних условиях

Рецепт 1: Вареный/тушеный кабачок

Чтобы правильно сварить овощ, сначала закипятите немного бутилированной или фильтрованной воды в эмалированной кастрюльке. Кабачок, нарезанный некрупными кубиками или брусочками, положите в кипящую воду и накройте кастрюльку крышкой. Воды потребуется столько, чтобы кусочки овоща были полностью покрыты.

Кабачок должен вариться на медленном огне не дольше 10 минут. По истечении этого времени, слейте отвар в другую емкость, чтобы было легче измельчить овощ, и, в конечном итоге, добиться нужной консистенции.

Рецепт 2: Паровой кабачок

Готовить овощи на пару намного полезнее, чем варить их. Так вы гарантированно сохраните большую долю витаминов и других полезных веществ в их составе.

Что вы будете использовать – современную пароварку или кастрюлю с бурлящей в ней водой и металлическое сито сверху – неважно.

Нарежьте овощ кольцами толщиной в 0,5 см и разложите на сите. Накройте посуду крышкой и не открывайте ее, пока кабачок не станет мягким. Снимите кусочки с сита в глубокую емкость для дальнейшего измельчения.

Рецепт 3: Кабачок, приготовленный в мультиварке

Нарезанный такими же колечками кабачок нужно выложить в чашу бытового прибора или на решетку для варки на пару и закрыть крышку устройства. Для приготовления ребенку блюда в автоматическом режиме, выберите программу «тушение» («варка на пару») и установите время приготовления – 10 минут. Когда процесс завершится, выньте кусочки кабачка для формирования мягкой массы.

Измельчение подготовленного кабачка

После тепловой обработки необходимо измельчить продукт так, чтобы не осталось комочков и волокон из сердцевины плода. Воспользуйтесь для этой цели блендером или толкучкой для картофельного пюре, а затем протрите получившуюся массу через пластиковое сито.

Завершение приготовления блюда для грудничка

Отвар, который вы слили, когда закончили варить кабачок, нужно постепенно вводить в плотную массу, пока не добьетесь необходимой вязкости. Рецепт можно разнообразить, заменив овощной бульон грудным молоком или смесью.

Главное, чтобы кабачковое пюре получилось схожим на густой кефир, тогда грудничку не составит труда проглотить часть его с чайной ложечки.

Готовое кабачковое пюре подсаливать не стоит, и, конечно же, не пытайтесь его подсластить. Сливочное масло и коровье молоко пока добавлять в рацион ребенка рано.

Только через несколько недель можно будет добавить немного оливкового или нерафинированного подсолнечного масла. Начинайте вводить прикорм грудничку не более, чем с 1 ч.л. в день, постепенно доведя суточную порцию до 100 г через несколько недель.

Дорогие наши мамочки, сегодня нам пора поговорить о введении овощей в рацион деток. Они являются важным источником витаминов, клетчатки, полисахаридов и пектинов. Благодаря этим свойствам из организма малыша будут выводиться все вредные вещества. Сегодня мы поговорим о кабачках, именно их стоит первыми вводить в прикорм. Узнаем о полезных свойствах, выясним, как заготавливать и о способе их приготовления.

Блюда из кабачков для детей от 2 лет и старше

Для детей старше 2 лет супы или супы-пюре с кабачками готовят на нежирном мясном бульоне. Для приготовления супа овощи (кабачок, картофель, морковь, репчатый лук, цуккини, цветная капуста и т.п.) можно отварить отдельно от мясного бульона, а потом разбавить им, а можно готовить и на самом бульоне.

Детям от двух лет можно давать разнообразные блюда из кабачка.

Овощи нарезаются маленькими кусочками и отвариваются, причем кабачок в варку добавить в последнюю очередь за 5 – 7 мин до окончания. Готовый суп посыпается зеленью и слегка подсаливается.

РЕЦЕПТ: Рагу из овощей с кабачком

Овощное рагу с кабачками.

Пригодятся овощи, которые есть в доме, а именно:

  • кабачок
  • морковь
  • картофель
  • репчатый лук
  • баклажан
  • томаты
  1. Все овощи, кроме кабачка, нарезаем небольшими кубиками и тушим на растительном масле с небольшим количеством воды или мясного бульона
  2. Нарезанный кабачок добавляется в блюдо за 7 минут до окончания приготовления
  3. В процессе тушения и помешивания овощи нужно немного подсаливаем

Первое пюре – кабачковое

Ребенку с нормальным здоровьем и набором веса рекомендуется вводить прикорм не раньше 4,5 месяца. Перед началом данного процесса следует получить консультацию у педиатра. Некоторые родители не решаются начать этот процесс до шести месяцев. Ситуация допустима в том случае, если ребенок находится на натуральном варианте кормления.

После исполнения шести месяцев малышу уже гарантированно можно сделать пюре из овощей и фруктов. Сладкий вариант блюда лучше всего оставить на потом. На первом этапе малыш может отказываться даже от овощных вариантов блюд. Однако кабачки чаще всего приходятся по душе грудным детям. Именно поэтому их активно используются в качестве первого прикорма.

Во время приготовления пюре в его состав не допускается добавлять морковь, сливки или другие ингредиенты. Для детей в полгода вполне достаточно порции в половину чайной ложки. Ее рекомендуется увеличивать по мере взросления ребенка. Однако это допускается производить только в случае отсутствия негативной реакции на продукт питания.

Кабачок сварить можно быстро. Его можно сочетать с овощами, молоком и мясом. Однако данное дополнение целесообразно производить в том случае, если эти продукты уже давно присутствуют в рационе ребенка в самостоятельном виде. Пюре из нескольких ингредиентов допускается давать малышу в случае предварительного чередования. К примеру, на одной недели малыш попробовал блюдо из морковки, а на второй – из кабачков. Если негативная реакция не последовала, то можно объединить их между собой. Благодаря такой схеме удается выявить аллергены и исключить их из рациона ребенка еще на определенный период.

Пюре из кабачков идеально подходит для первого прикорма

РЕЦЕПТ: Оладьи из кабачков для детей

Оладьи из кабачков.
Оладьи из кабачков – прекрасная еда для ребенка, и детки с удовольствием их едят, особенно, если их еще и сдобрить сметаной.

  1. Кабачок трем на терку, добавляем в него 1 или 2 столовые ложки муки, размешиваем и солим
  2. Жарим, как обычные оладьи на растительном масле
  3. Подаем малышу теплыми и со сметаной

РЕЦЕПТ: Суфле из кабачков для детей

Суфле из кабачков.
Готовим суфле, например, так:

  1. Моем, очищаем, нарезаем и тушим кабачок, добавив к нему немного воды
  2. Через 5 минут добавляем к кабачку чайную ложку манной крупы, и немного молока
  3. Снимаем с огня, даем немного постоять, размельчаем продукты блендером
  4. Когда смесь немного остынет, вбиваем в нее яйцо, кладем немного сливочного масла
  5. Еще раз взбиваем блендером и отправляем смесь либо в духовку, либо в пароварку. Можно сделать суфле и на водяной бане

Суфле будет готово через 15 минут. Это вкусный и нежный продукт. Его можно и подсолить в процессе готовки, и положить в него немного сахара.

РЕЦЕПТ: Запеканка из кабачков для детей

Для запеканки из кабачков для деток постарше, а не годовалых, помимо самих кабачков, риса и яйца можно использовать еще и сыр.

  1. Отвариваем рис и даем ему постоять минут 5 – 10
  2. Натираем кабачок на терку
  3. Смешиваем рис, кабачок и яйцо, солим
  4. Укладываем в смазанную маслом форму и держим в духовке при температуре 180 градусов до готовности
  5. За несколько минут до того, как запеканка готова, ее достаем, присыпаем натертым на терку твердым сыром и доводим до готовности в духовке, пока сыр не расплавится

РЕЦЕПТ: Котлетки из кабачков для детей

Котлетки из кабачков.

  1. Для котлеток заготавливаем тертый на терке кабачок
  2. Даем ему немного времени, пока он пустит сок
  3. Сок сливаем и продолжаем готовить фарш для кабачковых котлет
  4. К кабачкам можно добавить морковь (также тертую на терке), мясной (говяжий или куриный) фарш, лук или зелень, брынзу или патиссон и яйцо
  5. Все тщательно перемешиваем, солим и формируем котлетки
  6. Котлетки можно приготовить на пару, либо пожарить на растительном масле. После подрумянивания, переворачиваем котлетки другой стороной и закрываете емкость крышкой
  7. К готовым котлеткам из кабачков подается сметана

РЕЦЕПТ: икра из кабачков для детей

Икра из кабачков.
Кабачковую икру любят почти все люди, а маленьким детям ее можно давать, начиная с 1, 5 лет.

  1. Для деток готовим икру следующим образом:
  2. Нарезаем кабачки и трем на терку морковь, затем слегка обжариваем их на масле и складываем в кастрюлю
  3. Овощи тушим примерно час, а получившуюся в результате жидкость нужно затем слить
  4. В это время заготавливаем помидоры – обдаем их кипятком, снимаем кожицу и нарезаем мелко
  5. К потушенным кабачкам и моркови добавляем заготовленные помидоры, соль и зелень по вкусу и тушим еще несколько минут

Соотношение овощей может быть 1: 1: 1 (кабачок, морковь, помидор) или 2 : 2 : 2 и т.д.

Как готовить кабачково-яблочное пюре для прикорма

Эти виды овощей и фруктов легко поддаются разным способам приготовления: варка, тушение, запекание. Но лучший способ – готовить их на пару, это гарантирует максимальное сохранение всех витаминов в продукте. Пюре удобней и легче делать из паровой заготовки.

Ингредиенты

  • Яблоко – 1 шт.;
  • Кабачок – 1 шт.

Способ приготовления в мультиварке

  • Яблоко и кабачок тщательно промываем под проточной струей, полностью очищаем от шкурки и семян, ополаскиваем фильтрованной свежей водой.
  • Нарезаем на полоски или кружки, толщиной 1 см.
  • Выкладываем слой яблока в специальную подставку для мультиварки.
  • В чашу мультиварки наливаем три стакана чистой воды.
  • Устанавливаем подставку с яблоками, включаем режим «на пару», время 15 минут.
  • Парные яблоки вынимаем, укладываем кабачок, включаем тот же режим на 25 минут – кабачок готовим на 10 минут дольше.
  • Протираем пропаренные кусочки через сито или измельчаем в блендере, пропорция 2 части кабачка, 1 часть яблока, получаем пюре.

Для первого знакомства фруктово-овощное пюре необходимо разбавлять грудным молоком или кипяченой водой, чтобы оно было жидким и проглатывалось комфортно. При последующих кормлениях можно делать его гуще и менять пропорции. В зависимости от предпочтений малыша, пюре может иметь более яблочный состав с кислинкой или, наоборот, кабачковый нейтральный вкус.

Начинать прикорм необходимо с мизерных порций: 0,5-1 чайная ложка жидкого пюре во время завтрака или обеда, чтобы иметь возможность внимательно следить за нежелательными проявлениями в самочувствии ребенка.

При отсутствии проблем с пищеварением, через 2-3 дня рекомендуется прием пюре возобновить и увеличивать порцию по ложке ежедневно.

Для старших деток, от 1,5 лет кабачок с яблоком не обязательно протирать в пюре. Им можно готовить это блюдо в виде фруктово-овощного рагу или запеканок, состоящих из мелких кусочков, с добавлением морковки, тыквы, творожка, манки, банана, небольшим количеством сливочного масла.

РЕЦЕПТ: Кабачки тушеные в сметане для детей

Кабачки тушеные в сметане.
Кабачки детям можно потушить и в сметане.

  1. Доводим кабачки до готовности следующим образом
  2. Нарезаем и обжариваем на масле головку репчатого лука
  3. Когда он позолотится, добавляем к нему порезанный на кубики кабачок и продолжаем обжаривать, накрыв крышкой и добавив немного воды
  4. В это время кабачки можно посолить
  5. Тушатся кабачки 10 минут, затем к ним добавляется сметана и протушивается еще пару минут

как вводить овощи в меню ребенка


Тех, что содержатся в мамином молоке или адаптированной смеси, малышу в возрасте 4–6 месяцев уже недостаточно. Кроме того, овощи богаты растительным белком и пищевыми волокнами, они необходимы для формирования иммунитета и развития пищеварительной системы.


Первые овощные пюре для прикорма обязательно должны быть монокомпонентными. Очень важно проследить, как организм ребенка отреагирует на новый продукт — если вы смешаете два вида овощей, сделать это будет значительно сложнее. Не солите и не подслащивайте пюре. Малыш должен узнать натуральный вкус продуктов. Кстати, по этой причине не рекомендуют начинать прикорм с фруктов — они сладкие, и после них полюбить безвкусный кабачок младенцу будет нелегко.


При повышенных показателях массы тела или задержках со стулом в качестве стартового прикорма можно предлагать с 4–6 месячного возраста овощное пюре. Овощное пюре — источник органических кислот, калия, железа и пищевых волокон, включая пектины. Отдельные виды овощей (морковь, тыква, шпинат и др.) богаты бета-каротином, предшественником витамина А. При первом знакомстве овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, обладающих нежной клетчаткой, например, кабачков. Далее целесообразно использовать комбинацию из 3–4 овощей. Овощные пюре могут быть монокомпонентные (цветная капуста, кабачок, морковь и др.) и поликомпонентные (цветная капуста и тыква, или кабачок, морковь и картофель). Поликомпонентные пюре могут иметь в своем составе не только различные овощи, но и сочетание с фруктами (яблочно-морковные, тыквенно-яблочные и др.). Поликомпонентные овощные пюре более богаты по спектру пищевых веществ и поэтому более полезны, но вводить их рекомендуется после того, как не было отмечено отрицательных реакций на отдельные овощи (монокомпонентные овощные пюре). Имеются и комбинированные овощные пюре, когда к овощам добавляют мясо (овощно-мясные) или рыбу (овощно-рыбные). Овощные пюре в зависимости от возраста ребенка бывают 3 степеней измельчения: гомогенизированные, пюреобразные и крупноизмельченные.

Овощи для прикорма


Начинать лучше всего с уже упомянутого кабачка, цветной капусты, брокколи.


Кабачок обладает мягким вкусом и легко усваивается, не перегружая кишечник. Практически не вызывает аллергий. В нем много железа, меди и фолиевой кислоты. Он хорошо выводит жидкость, а вместе с ней и токсины, так как обладает легким мочегонным свойством.


В цветной капусте небольшое количество клетчатки — поэтому овощ легко усваивается, а малыша не беспокоят вздутия и колики. Белка и витамина С в цветной капусте в 3 раза больше, чем в белокочанной. Особенна полезна она тем малышам, у которых повышен сахар.


Брокколи значительно сытнее цветной капусты. Белок, содержащийся в брокколи, очень схож с животным. Эта капуста — прекрасный источник витаминов группы B и кальция.


После знакомства с этими овощами малышу можно предложить тыкву, морковь и картофель.


Морковь часто вызывает аллергии, поэтому с ней нужно быть осторожными. Также у овоща есть послабляющий эффект. Картофель очень крахмалистый, тяжелый для переваривания овощ, его стоит комбинировать с другими, добавляя в объеме не больше 1/3. Чтобы крахмала в нем стало поменьше, очистите, разрежьте и замочите картофелину на 1,5–2 часа в холодной воде. Тыква — это витаминный рекордсмен. Однако помните, что она, как и морковь, слабит.


В 5–6 месяцев в прикорм осторожно вводят свеклу и белокочанную капусту. Чуть позже — зеленый горошек.


Не раньше, чем в 8 месяцев, малышу можно дать попробовать помидор. Это очень ценный, но высокоаллергенный овощ и его нужно тщательно выбирать — часто томаты выращиваются с большим количеством химии.


Овощные пюре выпускаются как на отечественных предприятиях, так и поступают по импорту из различных стран. Обычно овощные пюре выпускаются на тех же предприятиях, что и фруктовые пюре. Можно готовить овощное пюре и в домашних условиях, однако при этом мамам необходимо помнить о способе его приготовления, качестве используемого сырья и соблюдении необходимых санитарно-гигиенических требований.


#PROMO_BLOCK#

Пюре из кабачков и куркумы для детского питания

Кабачки — отличный выбор для первой еды вашего ребенка. Попробуйте это пюре из цуккини + куркума для малышей, начиная с 4 месяцев.

Перейти к рецепту

Можно ли добавлять травы и специи в первую пищу ребенка?

Очень важно с самого начала приправлять детское питание травами и специями! Он знакомит нёбочек вашего ребенка с различными вкусами и способствует дальнейшему принятию пищи в будущем.

Мы с сыном и дочерью добавляли травы и специи в их еду с первого же укуса, и у меня не было проблем.

Причина, по которой продукты сначала вводят младенцам по одному, заключается в том, чтобы легко определить, есть ли у вашего ребенка пищевая аллергия и на что конкретно он реагирует. Аллергические реакции на травы и специи возникают редко, поэтому добавлять их в первую пищу ребенка безопасно.

Если вас это не устраивает, вы можете сначала добавить основной ингредиент, в данном случае кабачки.Как только вы узнаете, что на это нет реакции (подождите несколько дней, чтобы увидеть, заметите ли вы какие-либо симптомы, такие как рвота, диарея или сыпь), вы можете начать сочетать кабачки с травами или специями.

Какие преимущества для здоровья дает пюре из цуккини + куркума для детского питания?

Это пюре очень полезно для вашего малыша!

Кабачок богат витаминами А и С, которые поддерживают глаза и иммунную систему, а также богат антиоксидантами.

Куркума известна своим мощным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами.

Как долго продержится домашнее детское питание?

Свежее домашнее детское питание хранится в холодильнике 3 дня. По прошествии 3 дней оставшуюся пищу следует утилизировать из соображений безопасности.

Если вы готовите этот или любой другой рецепт детского питания оптом, его можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию, советы и рекомендации по хранению домашнего детского питания.

Между прочим, эти лотки для хранения детского питания ИДЕАЛЬНЫ для замораживания детского питания.Они поставляются с плотно прилегающими крышками, которые предотвращают проливание и ожоги в морозильной камере, и их легко складывать.

Как приготовить пюре из кабачков и куркумы для детского питания?

Состав:

  • 1 большой кабачок
  • 1/8 чайной ложки куркумы
  • вода, смесь или грудное молоко (плюс больше при необходимости)

Оборудование:

Шаг 1: Наполните кастрюлю 1-2 дюйма водой, затем поместите в нее пароварку.Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.

Шаг 2 : Вымойте цуккини и нарежьте кусочки размером 2,5 см.

Шаг 3 : Положите кабачки в корзину пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 8-10 минут.

Шаг 4 : Дайте кабачкам немного остыть, затем добавьте их в блендер вместе с куркумой. Взбивайте до однородной массы, добавляя жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.

Примечание: Имейте в виду, что блендер даст вам более гладкое пюре, чем кухонный комбайн.

Если вы ищете супергладкое пюре, вам понадобится мощный блендер.

Хотя я использую мощный блендер для демонстрации этого рецепта, я приготовил много детского питания для своих детей в кухонном комбайне. Мне нравилось давать своим малышам много разных текстур, потому что я не хотела, чтобы они все время привыкли к супергладким пюре.

Фактически, я использовал кухонный комбайн KitchenAid. Мне он очень нравится, потому что он очень компактен (у меня небольшая кухня), но при этом мощный.

Но выбор инструмента для приготовления пюре для детского питания зависит только от вас! Это просто вопрос личных предпочтений.

Поменяй!

Попробуйте заменить куркуму корицей, кориандром или тмином!

Попробуйте другие рецепты детского питания!

Перед тем, как давать ребенку новую пищу, обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

  • 1 большой кабачок
  • 1/4 чайной ложки куркумы
  • 1/2 стакана воды, грудного молока или детской смеси
  • Наполните кастрюлю 1-2 дюйма водой, затем поместите в нее пароварку.Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь.

  • Вымойте цуккини и нарежьте кусочки размером 2,5 см.

  • Положите кабачки в корзину пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару 8-10 минут.

  • Дайте кабачкам немного остыть, затем добавьте их вместе с куркумой в блендер. Взбивайте до однородной массы, добавляя жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.

  • Попробуйте добавить другие специи, например корицу, кориандр или тмин.

Как всегда, делиться заботой! Пожалуйста, нажмите на кнопки ниже, чтобы поделиться этим сообщением со своими друзьями!

First Foods — Комфортное приготовление

Восемь питательных, полезных (а также невероятно быстрых и простых) рецептов детского питания уже сейчас на столе для вашего малыша! Наряду со всеми лучшими продуктами и советами я нашел полезными для подготовки, хранения и кормления ребенка. Передайте эту страницу члену семьи или другу, чей ребенок может принести пользу!

Когда я только начал готовить, я посвятил себя изучению этого, потому что это был более дешевый, полезный и вкусный способ еды.Я и не подозревал, что, как только появится наша малышка, я начну готовить ей еду по тем же причинам!

Нашей девочке сейчас шесть месяцев, и я успешно (и беспорядочно) кормила ее домашним пюре в течение нескольких недель. Это не чистая работа, но это отличный способ дать вашему ребенку вкусное и питательное начало. Ее первая еда остается ее любимой — сладкий картофель!

В следующем посте вы найдете быстрые и простые рецепты всех перечисленных выше детских пюре. Я также включил продукты, которые сделали кормление легким и приятным, и лучшие советы, которые я собрал в процессе.

Если вы не находите этот пост лично полезным, отправьте его кому-нибудь, кого вы знаете, у которого родился ребенок, или кому-нибудь еще в пути!

Во-первых, предметы, которые мне наиболее пригодились при приготовлении, хранении и кормлении детского питания:

Для приготовления пищи: Пароварка | Кухонный комбайн | Мерный стакан

Для хранения продуктов: Морозильные лотки | Пакеты для морозильной камеры пластиковые

Для кормления: Детское сиденье | Моющиеся нагрудники | Детские ложки с мягкими наконечниками

Далее, подпевайте сейчас… ЭТО , как мы это делаем:

У меня уже был кухонный комбайн (и если вы любите готовить, скорее всего, у вас тоже), поэтому я не нашел необходимости покупать дорогую машину для приготовления детского питания.Вместо этого я купил электрическую пароварку менее чем за 30 долларов, которая может готовить на пару большие порции двух продуктов одновременно. Дешево и легко! Я готовлю куски овощей и фруктов на пару до мягкости, смешиваю их (разбавляя водой) и переливаю пюре в мерный стакан для жидкости. Это упрощает наливание в лотки для морозильной камеры. Заполненный лоток разглаживаю резиновым шпателем. Как только кубики застывают, я кладу их в пластиковые пакеты для заморозки с этикетками. Перед тем, как кормить ребенка, я даю кубику разморозиться в небольшой миске, а затем ставлю в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы он нагрелся.

И, наконец, несколько забавных фактов о каждом детском питании, потому что я любитель веселья. И факты:

Сладкий картофель: Содержит витамины C, A + D и бета-каротин, укрепляющий иммунную систему.
Мускатная тыква: Высокое содержание пищевых волокон и калия; полезен для здоровья костей.
Свекла: Полна клетчатки, витамина С и антиоксидантов; естественное противовоспалительное.
Морковь : с высоким содержанием витамина А; способствует здоровью кожи, волос, ногтей и зрения; помогает в профилактике рака.
Кабачки: Сердце здоровое и богато антиоксидантами; с высоким содержанием марганца и калия.
Шпинат: Хороший источник витаминов A + C; способствует здоровому развитию мышц; снижает риск астмы.
Груши: С высоким содержанием клетчатки, фолиевой кислоты, кальция и калия; помогает предотвратить запор.
Яблоки: Богаты антиоксидантами; помогает регулировать уровень сахара в крови и очищает организм; с высоким содержанием витаминов C + A.

А теперь перейдем к рецептам и советам!

8 простых домашних детских пюре: первые продукты

Количество ингредиентов в этих пюре не определено.Вы можете использовать любое количество каждого из них. Варка на пару и запекание — лучший способ сохранить все питательные вещества фруктов и овощей в неизменном виде.

Ингредиенты

  • Для сладкого картофеля: 2 сладких картофеля / ямса, очищенных и нарезанных кубиками
  • Для мускатной тыквы: 1 очищенный и нарезанный кубиками
  • Для свеклы: 2 четвертинки свеклы, кожица
  • Для моркови: 2 нарезанные средние моркови ( Также можно использовать детскую морковь, тертую морковь и т. Д.)
  • Для цукини: 2 кожуры органических кабачков (выберите органические, потому что ребенок будет есть кожуру кабачков)
  • Для шпината: 4 стакана свежего или замороженного шпината
  • Для груш: 2 спелых груши, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных (выберите груши Бартлетта)
  • Для Apple: 2 яблока очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных (выберите Gala, Red / Golden Delicious, Rome или Pink Lady)

Инструкции

  • Для сладкого картофеля: ● Готовьте сладкий картофель в течение 20-30 минут , или… ● Жарьте цельный очищенный картофель при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 1 часа. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для мускатной тыквы: ● Паровая мускатная тыква в течение 20–30 минут или … ● Жареные половинки кабачков без семян, разрезанной стороной вниз при температуре 400 ° F в течение 45 минут. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для свеклы: ● Готовьте на пару свеклу с кожурой в течение 30-40 минут или … ● Жарьте целую свеклу при температуре 400 ° F в течение 1 часа. Обрежьте корень и сотрите кожу. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для моркови: ● Приготовление моркови на пару 20-30 минут , или… ● Жарьте морковь при температуре 400 градусов F в течение 20-30 минут. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для цукини: ● Цукини с кожурой на пару в течение 8-10 минут или … ● Жареные цукини с кожей при температуре 450 градусов F в течение 8-10 минут. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для шпината: ● Шпинат на пару в течение 5-10 минут или … ● Жареный шпинат при температуре 400 ° F в течение 5-7 минут. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для груш: ● Готовьте груши на пару 8-10 минут или … ● Жарьте груши при температуре 400 градусов F в течение 30-40 минут. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • Для Apple: ● Яблоки на пару в течение 15 минут или … ● Жарьте яблоки при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут. ● Взбейте пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции; используйте грудное молоко или смесь вместо воды для более кремовой текстуры.

  • СОВЕТЫ ПО ПОДГОТОВКЕ ● Для быстрого и легкого приготовления купите предварительно нарезанный очищенный сладкий картофель и тыкву.● Мне нравится эта двухъярусная электрическая пароварка, потому что я могу приготовить 2 фрукта / овоща одновременно.
  • СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ ● Охладите пюре и разлейте его в емкости без бисфенола А или лотки для кубиков льда. ● Хранить в холодильнике до 3 дней. Заморозить до 3-х месяцев. ● Разморозьте кубики на ночь в холодильнике. ● Если вы видите, что на пище образуются кристаллы льда, это не ожог при заморозке, а просто избыток воды из фруктов / овощей.

  • СОВЕТЫ ПО КОРМЛЕНИЮ ● Между предложением новой пищи подождите 2-3 дня, чтобы выявить аллергические реакции. ● Не бросайте новую пищу, если ваш ребенок морщится после того, как попробовал ее.Младенцам, возможно, придется попробовать пищу 10 раз, прежде чем принимать ее, поэтому предложите ее снова через несколько дней или смешайте с тем, что, как вы знаете, нравится ребенку. ● Позвольте ребенку поиграть ложкой для кормления за несколько минут до того, как давать твердую пищу. Это поможет ребенку лучше понять, что вы делаете. ● Начните с небольшого количества пюре на ложке. Подождите, пока ребенок проглотит, прежде чем предлагать еще.

Как приготовить цукини для ребенка

По достижении 6-месячного возраста вы можете начинать давать ребенку твердую пищу, и цукини — отличный вариант.Хотя вы, скорее всего, знаете, как приготовить кабачки для себя, вы можете задаться вопросом, как приготовить кабачки для ребенка. Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах кормления вашего драгоценного малыша кабачками и о том, как приготовить его для них!

Способы приготовления кабачков для ребенка

Пюре из кабачков

Приготовление пюре из овощей и фруктов — обычное дело для детского питания. Конечно, консервированные пюре доступны для покупки, они просты и удобны. Тем не менее, многие родители предпочитают использовать самодельные продукты, потому что они точно знают, что содержится в еде, которую они подают своим малышам.

Если создание собственного детского питания кажется привлекательным, возможно, вы захотите приобрести блендер для детского питания. Можно также использовать обычные кухонные блендеры, но блендеры для детского питания специально разработаны для этой работы и обычно включают в себя удобные аксессуары, такие как банки с циферблатом для даты и многоразовые пакеты для еды.

Несмотря на распространенное мнение, пюре из овощей, таких как цуккини, не разрушает питательные вещества. К тому же пюре — это самый простой способ питания ребенка, потому что он не может подавиться.

Перед загрузкой блендера не снимайте кожицу с кабачков.Младенцы (и взрослые!) Получают пользу от кожуры кабачков, богатой питательными веществами. В этом слое содержится самый высокий уровень антиоксидантов!

Паровые кабачки

Один метод кормления полностью исключает стадию кормления с ложечки. Вместо пюре детям подают закуски и кормят самих себя. Особую популярность метод приобрел в последние годы.

Если вы выберете BLW, кабачки по-прежнему будут отличным вариантом для вашего малыша. Нарезанный кабачок легко захватить крошечными пальцами.Когда ваш ребенок подрастет, вы можете включать кабачки в более сложные блюда. Мы любим лодочки из кабачков в моем доме!

Для ребенка BLW лучше приготовить кабачки, чтобы они стали мягкими и их было легко жевать. Это можно сделать путем обжаривания овощей или на пару. Младенцы предпочтут мягкий вкус цуккини, поэтому избегайте соблазна добавить какие-либо ароматизаторы.

Измельченные кабачки

Измельченные кабачки? Звучит как странный способ употребления кабачков, но это просто другая текстура.Для младенцев половина удовольствия от еды — это беспорядок. Если вы когда-нибудь видели, как маленький ребенок ест, трудно не заметить радость на его лице, когда его пухлые ручонки сжимаются и месят еду.

Приготовить тертые цуккини так же просто, как кажется. Вам просто нужна какая-то терка. Опять же, не снимайте кожицу! Измельчите эту питательную кожу вместе со всем остальным.

Кабачки имеют высокое содержание воды. Если вы обнаружите, что измельченные цуккини довольно влажные, вы можете промокнуть их насухо марлей или бумажным полотенцем перед подачей на стол.После высыхания подавайте его ребенку на подносе для еды пальцами или на ложке для него.

Лапша из кабачков

Благодаря низкоуглеводной диете крахмалистые блюда были заменены овощными аналогами. Каким-то образом цветная капуста стала самым ценным продуктом среди заменителей углеводов, но я думаю, что цуккини — настоящий победитель.

При подаче с ароматным соусом лапша из цуккини или «зудлс» представляет собой вкусную и полезную пасту. Есть большая вероятность, что вашему малышу понравится такое блюдо, с соусом или без него!

Спирализатор — самый простой способ создавать зудлы.Эти устройства удерживают овощ на месте, пока вы поворачиваете рукоятку. С каждым поворотом лезвие производит аппетитные локоны кабачков. Вы можете найти множество доступных спирализаторов на Amazon.

Не бойтесь, если последнее, что вам нужно, — это другой кухонный прибор. Зудлы также можно приготовить с помощью ножницы для жульена или мандолины. Эти варианты требуют больше ручной работы и создают более длинную прямую лапшу, но конечный результат остается таким же вкусным.

Преимущества кабачков для младенцев

Каждый овощ или фрукт имеет высокую питательную ценность как для детей, так и для взрослых.Вот почему, когда речь идет о твердой пище, мы заводим детей в пищу.

Кабачки, также известные как кабачки, кабачки или даже цуккини, богаты питательными веществами, которые помогают вашему ребенку расти. Вот краткий список из примерно витаминов и минералов, содержащихся в кабачках:

  • Витамин A — для роста и поддержки иммунной системы
  • Витамин C — для восстановления тканей и заживления ран
  • Марганец — для обмена веществ
  • Калий — Для здоровья сердца и мышц
  • Магний — Для работы мышц и нервов

Кабачки также содержат определенные антиоксиданты, такие как лютеин, зеаксантин и бета-каротин.Известно, что эти антиоксиданты способствуют здоровью глаз и предотвращают заболевания глаз.

Если все это недостаточно убедительно, кабачки также богаты растворимой клетчаткой, которая помогает пищеварению. Это означает, что у вашего ребенка меньше запоров. Конечно, это означает больше подгузников, но и более счастливого ребенка!

Настоящая хорошая выпечка из кабачков

Моя мама часто делала кексы из кабачков, когда росла. Эти пирожные были настолько вкусными, что я в детстве даже не подозревал, что кабачки должны быть полезны для меня!

Не поймите неправильно — маффины из цуккини — далеко не здоровая пища.Однако с точки зрения ингредиентов цуккини является более питательной добавкой, чем шоколадная стружка. Кроме того, дети время от времени заслуживают выпечки!

В приготовленном виде цуккини имеет умеренно сладкий вкус, который идеально подходит для выпечки. Популярные варианты включают кексы, хлеб и даже пирожные!

Для выпечки цуккини кабачки обычно необходимо измельчить. После измельчения промокните измельченную тыкву насухо, прежде чем добавлять в смесь. Многие рецепты включают грецкие орехи в кексы из цуккини и хлеб, но избегайте этого дополнения для младенцев, так как орехи могут подавиться.

Если вы хотите удвоить питательную ценность, во многих рецептах кабачки сочетаются с другими овощами, такими как морковь или яблоки. На самом деле некоторых рецептов кладут всего на три!

Последние мысли

Для младенцев вы можете делать пюре, готовить на пару, обжаривать, свернуть спиралью и даже запекать кабачки. Летняя тыква великолепна сама по себе или в добавлении к блюдам. Он имеет мягкий вкус и дополняет, а не изменяет вкус всего, что к нему добавлено. Кабачки богаты витаминами и антиоксидантами, которые помогают вашему ребенку расти и оставаться здоровым.Кроме того, ручонкам легко есть, а вам — легко готовить.

Домашнее пюре из шпината, цуккини и гороха из бука и орехов для детского питания

Это хрустящее зеленое пюре для детского питания обладает мягким и тонким вкусом, который понравится даже самым разборчивым едокам.

Когда моей младшей дочери было около 8 месяцев, она отказалась есть гороховое пюре, которое я поставил перед ней. Она перестала любить свое гороховое пюре и стала сжимать губы так сильно, что я подумал, что она действительно может навредить себе, когда увидит что-нибудь, напоминающее гороховое пюре, приближается к ней.Она имела в виду бизнес, и этот бизнес был закрыт наполовину.

Я перепробовал все, что мог придумать — горох и яблоки, горох и манго (кстати, не очень хорошее сочетание), горох и брокколи. Ни один из них не работал.

Только когда я наконец смешал его с цуккини, она съела это снова. Хотите верьте, хотите нет, но цуккини обладают очень мягким вкусом, когда их осторожно готовят на пару, поэтому подача к ним всего лишь пары пюре из горошка дала ей (и мне) уверенность, что мы можем снова их есть.

Шпинат, цукини и горох Натуральное пюре из бука и орехов

  • 1 стакан крупно нарезанных кабачков
  • 1/3 стакана шпината
  • 1/4 горошка

Инструкции:

  1. В средней кастрюле доведите до кипения 2 дюйма воды.
  2. Поставьте корзину пароварки в кипящую воду и добавьте кабачки, накройте крышкой и готовьте на пару 5 минут.
  3. Добавьте шпинат и горох поверх цукини, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.
  4. Дать немного остыть. Зарезервируйте пароварку для воды.
  5. Перелейте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте на высокой скорости в течение 1 минуты. Если пюре слишком густое, добавьте зарезервированную воду, грудное молоко или смесь по 1/4 стакана, пока не получите желаемую консистенцию.
  6. Подавайте и наслаждайтесь!

Возраст: Примерно с 6 месяцев
Выход: 6-8 унций
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления: 7 минут
Хранение: Хранить в герметичном контейнере в в холодильнике на 3 дня или в морозильной камере на 3 месяца

Рецепт детского питания с грушами и кабачками

Фруктово-овощной дуэт, состоящий из сладкой груши и питательных кабачков.

Состав

  • 2 средних цуккини, разрезанных на четвертинки, приготовленных на пару

  • 1 большая (225 г) груша, очищенная от семян, разрезанная на четвертинки, приготовленная на пару

Проезд

  1. Поместите все ингредиенты в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
  2. Выбрать переменную 1.
  3. Запустите машину и медленно увеличивайте ее до максимальной скорости.
  4. Взбивать в течение 1 минуты.

Заметки повара

Для длительного хранения детского питания, замороженных смесей в лотках для льда или контейнерах для хранения детского питания.

Информация о питании

Размер порции 1 порция (39 г)
Количество на порцию
Калорий 15
Всего жиров 0 г
Насыщенные жиры 0 г
Холестерин 0 мг
Натрий 0 мг
Всего углеводов 3 г
Пищевые волокна 3 г
Сахар 2 г

Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

Обновите страницу

Домашние рецепты детского питания: тыква и кабачки

Когда моей дочери исполнилось шесть месяцев, я перестала кормить ее исключительно грудью и начала вводить в ее рацион прикорм. Вместо того, чтобы покупать коммерческое детское питание в магазине, я в основном кормила ее едой, которую превратила в домашнее детское питание. Не только сделать собственное детское питание дешевле, но и домашнее детское питание часто бывает более полезным и более вкусным, чем его варианты, купленные в магазине.

Помимо простых фруктов и овощей, я также экспериментировала со смесями продуктов для детского питания моей дочери. Поскольку ей так нравятся и тыква, и кабачки, я подумала, что попробую смесь тыквы и кабачков. Результаты оказались чудесными. Моя дочь очень любит домашнее детское питание из тыквы и кабачков. Она всегда глотает каждый кусочек!

И тыква, и цуккини — отличная первая пища для маленьких детей. Тыква с низким содержанием насыщенных жиров, холестерина, натрия и калорий, но с высоким содержанием питательных витаминов и минералов, таких как витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E, фолиевая кислота, железо, тиамин, ниацин, магний, фосфор, рибофлавин, калий, медь и марганец.Кабачки также содержат мало насыщенных жиров, холестерина, натрия и калорий, но содержат много белка, витамина А, тиамина, ниацина, фосфора, меди, витамина С, витамина К, рибофлавина, витамина B6, фолиевой кислоты, магния, калия и марганца. . Тыква и кабачки также являются отличными источниками пищевых волокон.

Чтобы сделать домашнюю тыкву и кабачки, начните со свежей тыквы и кабачков. Вымойте и нарежьте цукини, но не снимайте кожицу. Поместите нарезанные кабачки на дно стеклянной посуды с небольшим количеством дистиллированной воды.Готовьте кабачки в микроволновой печи до мягкости и мягкости. Пока кабачки готовятся, вымойте тыкву и удалите внутренности. Удалите кожуру с тыквы, а затем нарежьте фрукты на мелкие кусочки. Положите нарезанную тыкву на дно другой стеклянной посуды с небольшим количеством дистиллированной воды. Готовьте тыкву в микроволновке до мягкости и мягкости.

Дайте приготовленным цуккини и тыкве немного остыть. Затем смешайте приготовленные овощи в кухонном комбайне до однородной массы.Для младенцев постарше оставьте в смеси несколько небольших кусочков. Переложите смешанное детское питание из тыквы и цуккини в небольшие контейнеры или поддон для кубиков льда. Охладите или заморозьте домашнее детское питание из тыквы и цуккини, пока ребенок не будет готов кушать. Лично я предпочитаю хранить замороженные кубики детского питания в морозильных пакетах, чтобы сэкономить место в морозильной камере. Когда моя дочь готова есть, я либо ставлю замороженные продукты в микроволновую печь примерно на 20 секунд, либо даю детскому питанию оттаять в холодильнике на ночь.

Какие смеси детского питания нравятся вашему ребенку?

Изображение предоставлено

Цукини © 2013 Хизер Джонсон
Нарезка цукини © 2013 Хизер Джонсон
Нарезанные цукини © 2013 Хизер Джонсон
Приготовленные цукини © 2013 Хизер Джонсон
Тыква © 2013 Хизер Джонсон
Внутри тыквы Чистая тыква © 2013 Хизер Джонсон
Сырые кусочки тыквы © 2013 Хизер Джонсон
Приготовленные кусочки тыквы © 2013 Хизер Джонсон
Смешивание тыквы и кабачков © 2013 Хизер Джонсон
Приготовление детского питания из тыквы и кабачков © 2013 Хизер Джонсон
Замораживание детского питания из тыквы и кабачков в Подносы для кубиков льда © 2013 Хизер Джонсон

Приготовьте и заморозьте домашнее детское питание {Пюре из кабачков}

Младенцы любят цуккини от природы, которые богаты витамином А, который помогает в росте и развитии, а также в поддержании здоровой иммунной системы.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты. Нажатие на ссылки может привести к тому, что мне заплатят комиссию, основанную на продажах продукта. Независимо от комиссии, все мнения, высказанные в этом посте, являются моими собственными. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с политикой нашего сайта.

В последнее время я много извиняюсь. К сожалению, я так и не понял , за что я извиняюсь, или , почему я вообще чувствовал себя обязанным извиниться.

Показательный пример:

В недавнем разговоре всплыло, что я готовлю большую часть еды Кэролайн сам (в отличие от покупки банок или пакетов с детским питанием). В большинстве случаев люди спрашивают меня, много ли это работы, но на этот раз я услышал ответ, к которому не был готов.

«Из конечно ты делаешь».

Прежде чем я успел даже подумать об этом или остановить себя от этого, я сказал ей, что мне очень жаль. Разговор перешел на другие темы, но я просто сидел и молчал, злясь на себя.

За что, черт возьми, я только что извинился? За разговоры о ребенке? За то, что она решила готовить еду с нуля? За то, что непреднамеренно заставили кого-то почувствовать себя неполноценным?

Я все еще не уверен.

Все, что я знаю, это то, что я должен ПРЕКРАТИТЬ извиняться за вещи, которые не требуют извинений.

Пока я пытаюсь найти лучший способ сделать это — вы, ребята, можете мне посоветовать ?? — Я буду продолжать делать домашнее детское питание до тех пор, пока в этом есть смысл.

Что касается введения Кэролайн в твердые продукты, мы начали с моркови, а затем перешли к цукини.В то время их еще было много на фермерском рынке, и я хотел воспользоваться нашим доступом к местной добыче.

Сначала я помыл кабачки, обрезал концы и нарезал каждый из них кружочками. Я поместил ломтики цуккини в среднюю кастрюлю, налил столько воды, чтобы покрыть их, и довел воду до кипения. Затем я уменьшил огонь и дал овощам покипеть, пока они не стали мягкими.

Когда кусочки кабачков стали мягкими, я переложил их шумовкой в ​​чашу кухонного комбайна и протер из них.Поскольку цуккини от природы содержит много воды, мне не пришлось добавлять воду или жидкость, чтобы получить желаемую консистенцию — гладкую, но густую.

Как и с морковью, я приготовил большую партию пюре из кабачков, чтобы заморозить большую часть его.

Когда пюре остыло до комнатной температуры, я разлил его ложкой по отсекам лотков для кубиков льда, плотно накрыл лотки полиэтиленовой пленкой и затем поместил лотки в морозильную камеру, чтобы они застыли на ночь.

На следующий день я вытащил кубики пюре из кабачков из лотков и переложил их в пакеты для заморозки объемом в кварту, помеченные датой, содержимым и инструкциями по применению.

И все!

Как: использовать пюре из кабачков

Но что, если вы сделаете и / или заморозите партию пюре из кабачков, а ваш ребенок решит, что он / она больше не любит кабачки? Если в морозильной камере осталось много пюре из цуккини, вот несколько способов его использовать (вы можете использовать пюре вместо измельченных цуккини, если хотите получить более гладкую текстуру):

Пюре из кабачков

В этом рецепте указаны размеры, которые я использую при замораживании пюре.Отрегулируйте суммы в соответствии с вашими потребностями.

Время приготовления : 5 минут
Время приготовления : 15-20 минут
Общее время : 20-25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 чашек
    цуккини, тонко нарезанные

ИНСТРУКЦИЯ

  1. Поместите цукини в сковороду среднего размера и залейте водой, достаточной для покрытия ломтиков.
  2. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.
  3. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 5 минут или пока кабачки не станут мягкими.
  4. С помощью шумовки переложите цукини в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородной массы.

——

Год назад : План меню: 28 декабря — 3 января
Два года назад : Пепперони Пицца Картофельные кожуры
Три года назад : Ресторан Bann — Нью-Йорк
Четыре года назад : Пицца с курицей барбекю
Пять лет назад : Shabu Shabu’d в Red & Black
Шесть лет назад : Кулинарный мастер-класс с Эрикой Де Мане
Семь лет назад : Food Network Magazine: Take It or Leave It ?

Понравился пост? Свяжитесь со мной, чтобы узнать, когда я снова напишу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.