Каша безмолочная Малютка гречневая 200г с 4 месяцев

Каша безмолочная сухая быстрорастворимая гречневая низкоаллергенная Малютка, для питания детей с 4 месяцев

Малютка каши — родные каши с родных полей! В основе наших рецептов — отборные злаки с российских полей Алтая, Ставрополья, Краснодара, выращенные и отобранные по высоким стандартам качества. Создавая наши каши, специалисты компании Nutricia вдохновлялись природой регионов России. Каждая порция содержит необходимые для развития белки, витамины и минералы, а также углеводы, которые дают малышу энергию для роста.

Каши Малютка — вся сила России для вкусного и высококачественного прикорма вашего малыша. “1 ложка. Заботливое начало”.

• Родные каши с родных полей
  
• Энергия для роста
  
• Без консервантов
  
• Без добавления сахара и соли
  
• С витаминами и минералами
  
• Низкоаллергенная
  
• Без Глютена

Каша безмолочная сухая быстрорастворимая гречневая низкоаллергенная Малютка, для питания детей с 4 месяцев, согласно требованиям норм законодательства России и Республики Казахстан. Для оптимального роста, развития и здоровья малыша Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующее введение прикорма при продолжении грудного вскармливания. Nutricia полностью поддерживает данные рекомендации.

Проконсультируйтесь со специалистом перед началом использования продукта.

• Для детского питания.
• Рекомендуется готовить кашу непосредственно перед употреблением.
• Никогда не используйте остатки готового питания для последующего кормления.
• При введении прикорма рекомендуется приучать ребенка есть его с ложечки.
• После каждого приготовления питания тщательно закрывайте упаковку.
• Не допускается назначать детям, имеющим аллергию на любой компонент, входящий в состав продукта

Таблица кормления:

Если нет дополнительных рекомендаций специалиста, рекомендуется приучать ребенка к новому продукту постепенно, начиная с одной ложечки, за 5-7 дней доводя до примерной возрастной нормы:

• с 4 месяцев — до 150 мл,
• с 8 месяцев — 180 мл,
• с 9 месяцев — 200 мл.

Секрет приготовления каши “Малютка”:

1. Перед приготовлением детского питания тщательно вымойте руки.
2. В чистую посуду налейте 150 мл кипяченой воды, охлажденной до температуры 50 °С.
3. Ложку обработайте кипятком. Сухой столовой ложкой постепенно насыпьте 22 г сухой каши (приблизительно 2,5 столовые ложки), непрерывно размешивая.
4. Для размешивания каши рекомендуется использовать вилку.
5. Перед тем как дать кашу ребенку, убедитесь, что ее температура 36-37 °С.

Состав: гречневая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (Ca, Fe, Zn, Cu, I), витамины (С, Е, ниацин, А, D3, К, пантотеновую кислоту, В12, В1, биотин, В6, фолиевую кислоту, В2)), Ca (кальция карбонат).

Может содержать следы молока.

Содержит сахара природного (естественного) происхождения.

  Пищевая ценность*

*Средние значения

Условия хранения: Срок хранения закрытой пачки 18 месяцев. Невскрытую упаковку хранить при температуре от 1 °С до 25 °С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия упаковки хранить продукт в сухом прохладном месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3-х недель.

Малютка (Nutricia) Безмолочная гречневая (с 4 месяцев) 200 г

Самые выгодные предложения по Малютка (Nutricia) Безмолочная гречневая (с 4 месяцев) 200 г

Ксюша, 23.09.2020

Достоинства:
Хороший состав, вкус, цена

Недостатки:
Нет

Комментарий:
Идеальная каша для начала прикорма. Готовится без комочков, вкус насыщеный натуральный, чуствуется настоящая гречка (у других производителей попадались более пресные и безвкусные). Никаких вредных добавок, что самое главное, и чего я боюсь в покупном детском питании. И готовится легко и быстро. Как ввели в полгода эту кашу, так и остается она у нас с сыном самой любимой.

Ника, 12.08.2020

Достоинства:
Ребенку подходит

Недостатки:
Не нашли

Комментарий:
Я сначала думала, что сама буду готовить ребенку каши, но потом поняла, что детские каши быстрого приготовления даже полезнее, а готовить их проще простого, столько времени экономится! Для первого прикорма я выбрала гречневую безмолочную кашу Малютка, мы к этому времени уже перешли на ИВ и ели смесь Малютка, и я решила кормить ребенка кашами этого же бренда, ведь смесь ему хорошо подходит. После первой пробы могу сказать, что и дальше буду покупать каши Малютка, потому что каша оказалась качественной, вкусной и понравилась ребенку, т.ч. будем пробовать и другие каши Малютка

Татьяна, 13.05.2020

Достоинства:
Нет комочков, состав, вкус

Недостатки:
Нет

Комментарий:
Малютка не первая каша, какую мы ели. Уже брала дочке другие каши, но практически все попадались не особо хорошего качества, комки образовывались, как я не старалась. А вот купила гречневую Малютку и она вообще развелась без комочков! Даже не ожидала, что отечественные каши могут быть такими хорошими. Из достоинств каши еще отмечу натуральный состав, нежный вкус, и запах как у домашней гречневой каши. Упаковка у Малютки тоже хорошая. По итогу из всего, что мы пробовали Малютка на первом месте пока по качеству и вкусу каш. Наверное и не стоит больше покупать других производителей, попробую еще несколько каш Малютка, если все будет также хорошо, то тогда только их и буду покупать

Юлия, 28.02.2020

Достоинства:
Приятная на вкус и по консистенции, легко готовить

Недостатки:
Нет

Комментарий:
Прикорм мы начали с каш в 4,5 месяца по совету педиатра. Моя дочка плохо набирала вес на гв, докармливать смесью я категорически не хотела, а вот в кашах ничего плохого не вижу, согласилась попробовать. Гречка — одна из самых полезных круп, я сама ее очень люблю, поэтому и дочку решила знакомить с кашками именно с нее. Малютка меня привлекла тем, что это российский продукт, злаки для нее выращиваются на наших российских полях, а не везутся непонятно откуда, как в импортных марках. И состав у нее идеальный, ничего лишнего: гречневая мука, мальтодекстрин для приятной консистенции и легкого сладковатого вкуса, витамины и минералы. Мама моя поначалу возмущалась, что надо самой готовить и протирать через ситечко, как в старые добрые времена. Но я ей объяснила, что производители детского питания не дураки, они делают каши так, чтобы наиболее хорошо детские животики их усваивали. И готовить удобно: легко разводится в теплой воде. Попробовали кашку сначала с одной ложечки. Дочка удивилась новому вкусу, но скушала. На следующий день дала уже две ложки. Так и продолжили, сейчас съедает полную тарелку. Продолжим пробовать и другие каши от Малютки!

Светлана, 19.02.2020

Достоинства:
Приятная на вкус и по консистенции, легко готовить

Недостатки:
Нет

Комментарий:
Прикорм мы начали с каш в 4,5 месяца по совету педиатра. Моя дочка плохо набирала вес на гв, докармливать смесью я категорически не хотела, а вот в кашах ничего плохого не вижу, согласилась попробовать. Гречка — одна из самых полезных круп, я сама ее очень люблю, поэтому и дочку решила знакомить с кашками именно с нее. Малютка меня привлекла тем, что это российский продукт, злаки для нее выращиваются на наших российских полях, а не везутся непонятно откуда, как в импортных марках. И состав у нее идеальный, ничего лишнего: гречневая мука, мальтодекстрин для приятной консистенции и легкого сладковатого вкуса, витамины и минералы. Мама моя поначалу возмущалась, что надо самой готовить и протирать через ситечко, как в старые добрые времена. Но я ей объяснила, что производители детского питания не дураки, они делают каши так, чтобы наиболее хорошо детские животики их усваивали. И готовить удобно: легко разводится в теплой воде. Попробовали кашку сначала с одной ложечки. Дочка удивилась новому вкусу, но скушала. На следующий день дала уже две ложки. Так и продолжили, сейчас съедает полную тарелку. Продолжим пробовать и другие каши от Малютки!

Александра, 25.08.2019

Достоинства:
Состав, стоимость пачки, реакция ребенка.

Недостатки:
Все понравилось.

Комментарий:
Когда доченьке исполнилось полгода, я стала постепенно вводить в наше питание кашки. Долго изучала информацию о разных фирмах, советовалась с участковым педиатром. Остановилась на Малютке после всех раздумий) И мне повезло, что самая первая пачка молочной гречневой каши сразу понравилась доченьке. Конечно, порция сначала была несколько ложек всего. Зато теперь, в шесть месяцев, она съедает полную тарелочку, а то и больше. Вес с этой кашей дочка стала набирать хорошо. Даже лучше, чем раньше) Я довольна еще тем, что кашу готовить супер просто. Кому такое не понравится) Времени итак не на что не хватает, так хоть на готовку каш не приходится еще его тратить. А когда я занимаюсь своими делами, муж или бабушка могут покормить Малюткой сами, без моей помощи. Просто нужное количество каши надо размешать теплой водой. Консистенция каши мне нравится. Она не жидкая и не густая, как раз такая, чтобы можно было нормально ее есть. Я беру Малютку и воду в термосе с собой, например, когда в гости идем надолго. Спокойно можно тогда гостить и не торопиться домой, кормлю дочу без проблем. Даже когда мы ездили в поезде к друзьям, я брала с собой эту кашу. Хорошо еще, что здесь не надо переплачивать, как за импортную – тоже плюс.

Faina, 12.08.2019

Достоинства:
Доступна в большинстве магазинов, хороший состав, приятный вкус и аромат.

Недостатки:
Нет.

Комментарий:
Мой ребенок с рождения на чистом грудном вскармливании, и когда пришла пора вводить каши, педиатр посоветовала сначала попробовать безмолочные: рисовую, кукурузную и гречневую. Все эти каши мы покупаем от бренда Малютка. Сегодня расскажу о гречневой.
В ближайшем супермаркете как оказалось выбор безмолочных каш совсем небольшой. Была только Малютка и еще одна фирма, состав которой мне не понравился, слишком много всего намешано в детской кашке для первого прикорма! А в Малютке только гречневая мука, мальтодекстрин и витаминки. Мальтодекстрина бояться не стоит, это органический компонент, что-то между глюкозой и крахмалом.
Пахнет порошок натуральной гречкой, очень аппетитно. Как готовить, подробно описывается на упаковке. Размешивается отлично, без комочков, хотя многие подруги жаловались, что тяжело добиться идеальной консистенции.
Вкус такой же явный и приятный, как и запах. Ребенок сначала отнесся как-то недоверчиво, но потом согласился попробовать одну ложечку (а для первого раза больше давать и не рекомендуют). На следующий день уже съел две, а сейчас (нам 8 месяцев) кушает по полной порции.
Негативных реакций со стороны кожи и пищеварения я не заметила ни от этой каши, ни от других. Наоборот стул стал более стабильным и регулярным.

избрехт таня, 29.07.2019

Достоинства:
Добрый день, читатели моего отзыва.Сегодня расскажу о детском питании Nutricia «Малютка», каша гречневая безмолочная
КАША ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ там есть и секрет приготовления: И рекомендуемое количество каши в начале прикорма и информация о том, что каша без вредных вредностей Указан и состав, и таблица кормления, и условия хранения. Очень приветствую и радуюсь, когда производитель на упаковке детского питания указывает информацию о том, что лучшее для ребенка — это грудное молоко и рекомендует исключительно грудное вскармливание до полугода. Я считаю эту информацию важной, т. к. несмотря на банальность и казалось бы, общеизвестность этого, на грудном молоке до полугода находятся максимум 30 % карапузов, все остальные с рождения или же с 1-2 мес. начинают есть всякую бяку. И это несмотря на то, что по медицинским показаниям грудью вскармливать свое дите не могут только 5% мам. Ничего плохого не хочу сказать и о производителях детского питания, просто несмотря на всю рекламу, пока ничего даже приблизительно похожего по полезности к грудному молоку не придумали. К тому же дети растут и первый прикорм неизбежен. так что советую всем мамам попробовать.

Алла, 25.07.2019

Достоинства:
Состав, разнообразие вкусов, быстро готовиться.

Недостатки:
Упаковка не очень удобная.

Комментарий:
Когда встал вопрос о выборе каши для малыша, подумал, что выбрать будет не так уж просто. Не хотелось ошибиться и начать с плохого продукта. Поэтому я прочесывала магазины и форумы, чтобы найти самую хорошую кашу. Мне по всем параметрам приглянулась Малютка, тем более, что мы и смесь их ели. Состав показался нормальным, довольные отзывы вполне удовлетворили. В магазине я увидела, что у каши Малютка много разных вкусов. Я решила начать именно с гречневой. Я и сама всегда любила эту кашу в детстве. Да и к тому же, гречка очень полезная. Недолго думая, решила накормить малыша, давала сначала по ложечке, чтобы привыкнуть успел. Все прошло даже лучше, чем я ожидала. Кашу приготовила очень быстро. В процессе приготовления никаких эксцессов не было. Пахнет прекрасно – гречкой. Никаких химических примесей, чего я боялась. На вкус приятная. Консистенция тоже порадовала. Соли нет. Все именно так, как я и хотела. У малыша никаких проблем не было. Вместе с кашей ввожу в рацион и другие продукты. Кашей Малютка осталась очень довольна. Мы пока с добавками каши не пробовали, но там та же гречка еще с черносливом есть, хочу и ее взять. Думаю, раз нам обычная гречка приглянулась, значит и с черносливом будем также хорошо есть.

Тамара, 11.07.2019

Достоинства:
Ничего лишнего в составе, готовится быстро, кушается хорошо.

Недостатки:
В холодном виде каша не нравится сыну, приходится подогревать.

Комментарий:
В качестве первой новой еды для своего сыночка я выбрала овощные пюрешки, но следующим этапом у нас пошли разные каши. Первой попробовали Малютку гречневую. Долго не думали, уже до этого ели их смеси, качество проверенное, ни разу не было повода сомневаться или разочароваться. Дизайн коробки тоже неплохой, весь состав указан, как готовить тоже написано. Коробка содержит пакет с молотой гречкой, я готовлю ее обычно с водой. Воду добавляю, остается только хорошо перемешать, слегка остудить и можно приступать к обеду) Перемешиваю при помощи вилки, чтобы не получились комочки. Каша сто процентов пресная, но все равно вкусная, сын не отворачивается, в целом нам удается поесть очень даже быстро. Единственное, ему не нравится гречневая каша в холодном виде, если обед затягивается, подогреваю ее тогда на водяной бане. Гречку первой купили, потому что я считаю, что гречка всем может в принципе, понравится, и полезная она для всех. К составу каши претензий нет, есть белки, витамины, минералы и углеводы, все злаки местные, без консервантов и красителей, без Соли. Я и сама часто ее готовлю, правда, добавляю туда, например, обжаренные овощи или курицу, получается блюдо диетическое и вкусное. Там у Малютки выбор каш неплохой, можно покупать разные, не надоест) Попозже хотим еще попробовать их каши с добавками, там есть с фруктами и с ягодами, думаю, вкусненькие должны быть.

Тина, 02.07.2019

Достоинства:
Наш производитель, хороший состав и вкус, разводится быстро.

Недостатки:
Нет.

Комментарий:
У нас непереносимость молока, поэтому безмолочные каши – это наше все. Но хотелось бы, чтобы каши были вкусные, удобно было приготовить. Я читала, что совсем маленьким как раз нужны каши, не требующие варки, потому что именно в них лучше сохраняются все витамины и микроэлементы. Выбор пал на Малютку, потому что это наш производитель и у них очень хороший состав и приятный вкус, я сама за сыном кашу доедаю, реально вкусно, даже мне, хотя я очень привередлива. Разводится хорошо, очень быстро, не надо стоять у плиты, я лучше в это время с сыном поиграю, или себе хоть минутку посвящу. Со здоровьем никаких проблем нет: живот не болит, ребенок полон сил и энергии. Наша любимая – это гречневая, может только ей и питаться. Мама говорит, что я в детстве тоже, только гречку и любила. А вообще, вкусов очень много разных. Будем пробовать все потихоньку. И еще, конечно, цена не может не радовать, очень демократичная. Я вот например, не хочу переплачивать за импортный бренд. Даже если в сравнении с другой пачкой не очень большая разница получается, то вы просто посчитайте, сколько таких пачек в месяц уходит.

Жанна, 14.06.2019

Достоинства:
Цена низкая, вкус нравится малышу и хорошо усваивается.

Недостатки:
Единственное, было бы удобнее, если бы упаковки были побольше, а то такие вкусные каши исчезают очень быстро)).

Комментарий:
Хорошо, что в нашей стране есть добросовестные производители, которые делают по-настоящему вкусную и полезную продукцию для детей, следят за качеством выпускаемых продуктов и продумывают состав. Я имею в виду Малютку. Мой ребенок с 6 месяцев на смесях Малютка, недавно попробовали новый для нас продукт – гречневую кашу. Остались очень довольны. Готовится быстро, получается вкусной и сытной, нравится малышу. И хотя упаковки хватает на 5-6 кормлений, но цена каши такая низкая, что можно закупать сразу на неделю-две без ущерба для семейного бюджета.

Варвара, 12.06.2019

Достоинства:
Хороший состав — только гречка и витаминки, минералы, удобно готовить.

Недостатки:
Нету

Комментарий:
Гречневая каша считается самой полезной из круп, поэтому имено с нее я решила начать прикорм для своего сына. О необходимости прикорма нам сказал врач в 4 месяца, на груди малыш очень мало набрал вес за последнее время. Для таких малышей в магазине немного было выбора. Нужна именно безмолочная каша с минимумом добавок, а сама варить я побоялась, всетаки для детского питания сырье проходит какието проверки в отличии от обычной магазинной крупы… Малютка мне понравилась: там в составе только гречка и витаминки, минералы. Готовить очень удобно: насыпаешь тонкой струйкой в тарелку с горячей водой, вилкой мешаешь и получается такая приятная жидкая кашка. Сыну понравилась и вес наконец пошел вверх.

Мия, 04.06.2019

Достоинства:
Стоит недорого, вкусная, хорошо кушаем, стоит недорого, доступная.

Недостатки:
Все оправдало, хотим попробовать другие каши из серии.

Комментарий:
Моя дочка обожает каши и именно эта — одна из любимых. И мне очень нравится, что легко и быстро готовится. Правда надо наловчиться чтобы не было комочков, но быстро приспосабливаешься, тогда очень приятная получается структура. На вкус эта каша в меру сладкая, не думаю что это может как то навредить, сладостей мы не едим.

irene, 27.05.2019

Достоинства:
Очень вкусная кашка! Запах гречки (в отличие от других производителей). Малышка ест с удовольствием! Растворяется в воде очень легко, без комочков!

Недостатки:
Нет

Валя, 28.11.2017

Достоинства:
Быстро и удобно готовить, состав качественный, по совету педиатра.

Недостатки:
Все хорошо, даже спустя пару часов кашка не пластилин.

Комментарий:
Кормить сына кашкой я начала с 6 месяцев. По рекомендации нашего педиатра из поликлиники нашла в магазине Малютку. Купила гречневую, подумала, что цена нормальная, если и не понравится, не так жалко выбросить. Но Малютка в принципе понравилась моему сынуле. Он съел сначала мало, ну я и не давала много, надо же привыкнуть к новому продукту. При готовке можно просто помешать кашу вилкой и все размешивается быстро. Я сама первая попробовала ее, мне показалось, что на вкус неплохая. Сыну тоже как я вижу так показалось.

Гречневая каша Малютка безмолочная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

375

Углеводы, г: 

76.3

Эта быстрорастворимая гречневая каша Малютка безмолочная прекрасно подходит для начала прикорма. Она может быть предложена малышу уже по достижении четырёх месяцев.

При этом в каше отсутствуют соль, сахар и глютен. Не содержит она и красителей, консервантов, искусственных добавок, а также ГМО.

Калорийность гречневой каши Малютка безмолочная

Калорийность гречневой каши Малютка безмолочная составляет 375 ккал на 100 грамм продукта.

Состав гречневой каши Малютка безмолочная

В состав гречневой безмолочной кашки «Малютка» входят: мука гречневая, мальтодекстрин, минеральные вещества, витамины.

Гречневая каша Малютка безмолочная содержит следующие минеральные вещества: кальций, фосфор, натрий, железо, цинк, медь, марганец и йод. Его витаминный состав включает: ретинол (А), кальциферол (D), токоферол (Е), витамин К, аскорбиновую кислоту (С), ниацин (РР), тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновую кислоту(В5), пиридоксин (В6), фолиевую кислоту (В9), цианкобаламин (В12), биотин (Н).

Полезные свойства гречневой каши Малютка безмолочная

Гречка – это диетический злак, который также наделён витаминами группы В, минералами и ценными аминокислотами. Что важно для полноценного роста и развития малыша.

Мальтодекстрин в гречневой каше Малютка безмолочная является заменителем крахмала и придаёт каше густоту (calorizator). Это органическое вещество, которое очень близко к патоке. В сравнении с крахмалом обладает рядом преимуществ:

• значительно легче усваивается;
• практически не вызывает аллергических реакций;
• имеет сладковатый вкус, что позволяет не добавлять в продукт сахара.

Как использовать гречневую кашу Малютка безмолочная

Рекомендуется начинать прикорм гречневой каши Малютка безмолочная с одной чайной ложки продукта. Если у ребёнка отсутствуют аллергические реакции, то можно постепенно увеличивать количество до полноценной порции (калоризатор). Для ребёнка четырёх месяцев необходимо взять 30 грамм (6-7 ст. ложек) сухого продукта и 150 мл. жидкости (кипячёной и остуженной до 60 градусов воды). Продукт не требует варки, а предполагает простое смешивание ингредиентов.

Готовить гречневую кашу Малютка безмолочная необходимо незадолго до кормления. Не предлагайте ребёнку остатки готового продукта при последующих кормлениях.

Как хранить гречневую кашу Малютка безмолочная

Общий срок годности безмолочной гречневой каши от компании «Малютка» составляет 18 месяцев. Вскрытый продукт необходимо плотно закрывать и хранить в прохладном месте, но не в условиях холодильника, не более трёх недель.

Малютка (Nutricia) Безмолочная гречневая (с 4 месяцев) 200 г отзывы покупателей

Достоинства:

Ничего лишнего в составе, готовится быстро, кушается хорошо.

Недостатки:

В холодном виде каша не нравится сыну, приходится подогревать.

Комментарий:

В качестве первой новой еды для своего сыночка я выбрала овощные пюрешки, но следующим этапом у нас пошли разные каши. Первой попробовали Малютку гречневую. Долго не думали, уже до этого ели их смеси, качество проверенное, ни разу не было повода сомневаться или разочароваться. Дизайн коробки тоже неплохой, весь состав указан, как готовить тоже написано. Коробка содержит пакет с молотой гречкой, я готовлю ее обычно с водой. Воду добавляю, остается только хорошо перемешать, слегка остудить и можно приступать к обеду) Перемешиваю при помощи вилки, чтобы не получились комочки. Каша сто процентов пресная, но все равно вкусная, сын не отворачивается, в целом нам удается поесть очень даже быстро. Единственное, ему не нравится гречневая каша в холодном виде, если обед затягивается, подогреваю ее тогда на водяной бане. Гречку первой купили, потому что я считаю, что гречка всем может в принципе, понравится, и полезная она для всех. К составу каши претензий нет, есть белки, витамины, минералы и углеводы, все злаки местные, без консервантов и красителей, без Соли. Я и сама часто ее готовлю, правда, добавляю туда, например, обжаренные овощи или курицу, получается блюдо диетическое и вкусное. Там у Малютки выбор каш неплохой, можно покупать разные, не надоест) Попозже хотим еще попробовать их каши с добавками, там есть с фруктами и с ягодами, думаю, вкусненькие должны быть.

состав, отзывы, ассортимент (молочные, безмолочные), цены, как разводить

Каши составляют основу рациона маленьких детей от 4-6 мес. до 3-х лет. Различные крупы несут огромную пользу растущему организму, являясь ценными источниками полезных веществ. Гречневая каша, к примеру, полностью восполняет необходимый уровень железа.
Первые каши вводятся как прикорм не ранее 5-6 месяцев.

Если малыш страдает от лишнего веса, кашу нужно давать во время второго прикорма после того, как ребёнок привыкнет к пюре из разных овощей. Каши вводятся постепенно, самый первый прикорм должен быть в жидком виде, в течение недели консистенция и объём порции доводятся до нормы. Итак, какую кашку Малютка лучше выбрать и как её готовить и хранить?

Достоинства каш промышленного производства

В документах, принятых ВОЗ ещё в далёком 2002 году, отмечено, что в качестве первого прикорма необходимо пользоваться кашами промышленного производства, а не домашнего приготовления. Отзывы врачей-педиатров и диетологов о таком питании для детей только положительны. Готовый продукт имеет ряд достоинств:

• в её состав входят полезные микроэлементы — йод, цинк, железо и кальций;
• готовятся за считанные минуты, так как их нужно разводить тёплой водой, а не варить;
• без проблем усваиваются детским организмом;
• имеют однородную консистенцию без комочков, не густеют при остывании;
• не содержат в составе соль, консерванты, красители и прочие химические добавки;
• при производстве используется только экологически чистое сырьё;
• контроль качества на всех уровнях;
• каши произведены методом ферментивного гидролиза, что не только делает их вкус слаще, но и облегчает глотание, снижая вязкость.

Покупая готовые каши для детского питания, вы будете точно уверены, что приобретаете действительно полезный и высококачественный продукт, полностью безопасный для малыша. В кашках Малютка (200 гр) не содержится вредных примесей и солей тяжёлых металлов. Молочная и безмолочная каша от этой марки — полезное и здоровое питание.

Первый прикорм

В том, чем начинать кормить грудничка, стоит ориентироваться на отзывы педиатров. Для ранних прикормов нужны крупы, в состав которых не входит глютеновый белок, это , и .
Гречку дают детям с низким уровнем гемоглобина — большое количество железа, содержащегося в крупе, улучшит состояние крови ребёнка. А крупа с черносливом будет ещё полезнее.

Гречку можно давать уже с возраста 5 месяцев, к 6 мес. можно постепенно добавлять другие крупы, смешивая гречку с кукурузной, например. Многокомпонентные кашки с тремя и более крупами в составе можно давать детям не младше восьмимесячного возраста. В это же время можно начинать кормить малыша кашами с черносливом и другими сухофруктами — к 8 месяцам ребёнок уже может пережёвывать пищу.

Важно: не давайте малышу гречневую кашку сразу с другими крупами — сначала приучите его есть разные виды каш по отдельности.

Безмолочная кашка — лучший вариант для прикорма, поскольку у многих детей в раннем возрасте есть аллергия на молочный белок.
Кроме того, диета, исключающая молочный белок, полезна детям с лишним весом. Кашка без молока позволит малышу привыкнуть к естественному вкусу крупы, а вот когда он начнёт отказываться от такого питания, пора переходить на молочные кашки.

Виды гречневых каш «Малютка»

Безмолочная каша

В безмолочной каше не содержится сахара и молока, такая гречневая кашка полезна для детей с аллергией на натуральный молочный белок и является наилучшим вариантом для начала прикорма. Такие кашки можно разводить материнским молоком или лечебной смесью.

Молочная кашка

Кашка с добавлением молока вкуснее и ароматнее своего безмолочного аналога. Дети едят такие сладкие кашки с большим аппетитом. Нередко в состав кашки с молоком входят различные дополнения в виде кусочков фруктов и ягод или сухофруктов. Полезна, например, кашка с черносливом.

Безглютеновая кашка

Безглютеновая кашка Малютка (200 гр) изготавливается из круп, не содержащих пшеничный белок глютен — риса, гречки и кукурузы. На глютен у многих малышей может быть аллергия.

Глютеновая каша

Однокомпонентная каша

Однокомпонентные кашки Малютка (200 гр) состоят только из гречневой крупы. Это может быть как безмолочная каша, так и молочная.

Многокомпонентная гречневая кашка «Малютка»

К многокомпонентным (состоящим из 2-8 круп) часто добавляют фрукты, ваниль, шоколад, орешки и семечки — такие каши предназначены для детей от 8 месяцев.

Помогайка

Кашки «помогайки» разработаны специально для малышей старше 8 мес., в их состав входят не только вкусные фрукты, но и полезные для пищеварения .

Достоинства безмолочной гречневой каши

Безмолочная гречневая кашка Малютка (200 гр) содержит в себе 375 ккал, 11,4 грамм белков, 2,7 грамм жиров и 76,3 грамм углеводов на 100 гр продукта. В одной пачке содержится 200 гр каши.

Отзывы детских врачей однозначны — эта кашка хорошо подходит для прикорма, её без опаски можно вводить в рацион, начиная с 4 месяцев. В состав готового продукта не входят соль и сахар. Химические красители, усилители вкуса, консерванты и генномодифицированные продукты исключены.

В составе кашки Малютка (200 гр) только гречневая мука, комплекс минералов и витаминных веществ и мальтодекстрин.

Безмолочная каша содержит в себе такие полезные вещества как кальций, железо, натрий, медь, марганец, фосфор, йод и натрий, не говоря уже о целом комплексе полезных витаминов — А, Е, К, С, D, РР, Н, витамины группы В. Все эти компоненты необходимы для разностороннего развития ребёнка.

Безмолочная гречневая кашка Малютка (200 гр) имеет ряд полезных свойств. Во-первых, гречка является диетическим продуктом, содержащим в себе много витаминов и минералов, а это значит, что малыш будет полноценно расти, не набирая лишних килограммов. Мальтодекстрин, входящий в состав продуктов марки Малютка (200 гр), безвредный заменитель крахмала и выполняет роль загустителя.
По своим органическим свойствам это вещество напоминает патоку.

В отличие от крахмала мальтодекстрин полезен тем, что:

• проще и быстрее усваивается организмом;
• гипоаллергенен, случаи аллергических реакций крайне редки;
• природный подсластитель — имеет сладкий вкус, благодаря чему нет необходимости добавлять сахар в готовую кашку.

Молочная гречневая каша быстрого приготовления для детей содержит большее количество компонентов. Помимо гречневой муки, витаминов и мальтодекстрина в её состав входят:

• обезжиренное сухое молоко;
• растительные масла — подсолнечное, пальмовое, кокосовое и рапсовое;
• лимонная кислота;
• сахар.

Молочная каша «Малютка»

Обзор самых популярных витаминных добавок для детей от компании Garden of Life

Как продукция компании Earth Mama может помочь молодым родителям в уходе за грудничком?

Донг квай (Dong Quai) – удивительное растение, помогающее сохранять молодость женскому организму

Витаминные комплексы, пробиотики, омега-3 от компании Garden of Life, разработанные специально для беременных женщин

Молочная кашка Малютка (200 гр) содержит следы глютена, поэтому будьте осторожны при выборе, поскольку есть риск возникновения аллергической реакции. Из-за содержания сахара и некоторых элементов молочная гречневая каша вводится в рацион не в 4-5 месяцев, а 6-7.

По энергетической ценности молочная и безмолочная каши примерно одинаковы, как и по количеству полезных веществ, однако второй вариант более аллергенен и не предназначен для начала прикорма.

Как готовить, разводить

Молочная кашка или безмолочная — не так уж важно для готовки, потому что принцип один и тот же. Первая порция должны быть не больше чайной ложки, так вы проверите, есть ли у малыша аллергия на какой-либо из компонентов. Если всё прошло нормально, можно увеличивать порции.

Пачки в 200 грамм хватит на 6-7 порций для малыша 4-х месяцев. Одна порция (30 грамм) заливается 150 мл кипячёной горячей воды (60 градусов) и настаивается 2-3 минуты. Заливать гречневую кашку кипятком нельзя — уничтожится большая часть полезных веществ.

Если малыш уже вышел из этапа первого прикорма, можно добавлять в кашку разные компоненты. Поэкспериментируйте с черносливом, кусочками яблок, груш, бананов и пр. Но не давайте в первый раз слишком много фруктов или сухофруктов.

Важно: если малыш не доел кашу, выкидывайте её без сожаления — давать ребёнку остатки продукта нельзя.

Правила хранения

Безмолочная и молочная кашки Малютка хранятся в закрытом виде полтора года — 18 мес. Вскрытая упаковка должна храниться в сухом, тёмном и прохладном месте не более 21 дня. Ставить кашу в холодильник нельзя.

Общеизвестно, что идеальная еда для малыша первых месяцев жизни — это грудное молоко или адаптированная Но время идет, малыш растет, и когда он достигает 4-6 месяцев, перед мамой и педиатром возникает важная задача — своевременно ввести первый прикорм.

С чего начать?

Первым блюдом прикорма могут стать каши, которые содержат нутриенты — ценнейшие источники энергии для подрастающего крохи. Каши, в состав которых входят необходимые витамины и микроэлементы, полезны для профилактики алиментарнозависимых недугов (рахита, анемии, гипотрофии), которые могут возникать у детей второго полугодия жизни.

Какие каши выбрать?

Для питания ребенка предпочтительнее использовать специальные детские каши промышленного производства, которые обладают ощутимыми преимуществами в сравнении с кашами, приготовленными самостоятельно в домашних условиях:

• гарантированными показателями качества;
• безопасностью (химической и микробиологической) сырья и готового пищевого продукта;
• оптимальной степенью измельчения круп, что дает возможность учитывать возрастные особенности функциональной активности пищеварительной системы детей;
• вкусовым разнообразием, достигается которое благодаря включению в каши ягодных, фруктовых и овощных добавок;
• варить инстантные (быстрорастворимые) каши не требуется, одна порция продукта готовится непосредственно перед кормлением, поэтому риск инфицирования существенно снижается.

Каша «Малютка»

Торговая марка «Малютка» (ОАО «Истра-Нутриция») выпускает широкий ассортимент каш для детей. Продуктприготовлен на основе молочной смеси. Учитывая то, что, согласно инструкциям нутрициологов, не рекомендуется вводить цельное коровье молоко в рацион малышам первого года жизни, это направление наиболее перспективно. Благодаря этому детская каша «Малютка» легче усваивается, уменьшает нагрузку на пищеварительный тракт, облегчает переход от материнского молока или адаптированной смеси к новому виду питания. Как свидетельствуют отзывы, такие каши обладают удивительным насыщенным вкусом, который очень нравится малышам.

Каши «Малютка»: ассортимент

Ассортимент представлен 17 молочными и 5 безмолочными кашами, в составе которых присутствует одна или несколько разновидностей круп, что дает возможность педиатру в индивидуальном порядке подбирать зерновой прикорм ребенку, учитывая состояние его здоровья и индивидуальное развитие. Вводиться в рацион может каша «Малютка» с 4 месяцев или, согласно рекомендациям врача, с 5-6 месяцев. В этом зерновом продукте в большом количестве присутствуют витамины группы В, А, С, Е, ниацин, а также микроэлементы (железо, кальций и др.), что обеспечивает 20-50% суточной потребности ребенка в данных веществах.

Родители, которые давали своим детям такой продукт, как каша «Малютка», отзывы оставляют только положительные:

• все позиции достаточно широкого ассортимента обладают ярким, насыщенным вкусом;
• на длительное время утоляют чувство голода;
• просты в приготовлении;
• не содержат красителей, соли, консервантов, генетически модифицированных организмов, искусственных добавок.

Разновидности молочных каш

Каша «Малютка» молочная выпускается следующих видов:

• Пшеничная с фруктами, с 12 месяцев. Содержит частично адаптированную молочную смесь смесь растительных масел: пальмовое, кокосовое, рапсовое, подсолнечное), соевый лецитин, комплексную пищевую добавку, сахар, минеральные вещества, мальтодекстрин, витамины, рисовую муку, натуральную добавку из груш, бананов, персиков. Мальтодекстрин — это углеводный компонент, оказывающий пребиотический эффект, легко переваривается в ЖКТ, способствует лучшему усвоению витаминов и микроэлементов, обладает приятным сладковатым вкусом.
• Кукурузно-рисовая с фруктами, с 8 месяцев. Каша является хорошим источником энергии для и рис способствуют правильной работе кишечника малыша.
• Мультизлаковая с печеньем, с 6 месяцев. Такаякаша «Малютка» —
  это идеальный источник энергии для растущего ребенка. В цельных злаках, входящих в состав продукта, содержится большее количество витаминов и клетчатки, чем в обычных злаках. В составе кашки также присутствует специальное детское печенье, которое не только подарит малышу приятные мгновения, но и познакомит с новым вкусом.
• 7 злаков с мелиссой, с 6 месяцев. Содержит пшеницу, гидролизованную пшеницу, рожь, пшено, ячмень, овес, кукурузу, рис, сахар, витамины. Каша обеспечивает детский организм энергией и помогает нормальному функционированию кишечника.

• «Радуга вкусов» — набор каш в пакетиках, с 6 месяцев. Содержит 5 пакетов молочных каш: «Пшеничную молочную кашу с бананом», «Гречневую молочную кашу с яблоком и морковью», «Мультизлаковую молочную кашу с фруктами», «Пшеничную молочную кашу с тыквой», «Овсяную молочную кашу с фруктами».
• Гречка, рис, абрикос, с 4 месяцев. Каша с гречкой и рисом с добавлением абрикоса разнообразит рацион малыша, обеспечит баланс микроэлементов и витаминов. Гречка насытит ребенка витаминами группы В, ценными аминокислотами и минералами, а рис и абрикос обеспечат комфортное пищеварение.
• Гречка, с 4 месяцев. Такая каша «Малютка» — это идеально сбалансированный первый прикорм. Она богата необходимыми микроэлементами и не содержит глютена. А витамины группы В, ценные аминокислоты и минералы необходимы детскому организму для полноценного развития и роста.
• Гречка с черносливом, с 4 месяцев. Чернослив стимулирует работу кишечника и обладает антиоксидантами, которые участвуют в правильном функционировании иммунной системы.

• Кукурузная, с 5 месяцев. Каша обладает идеальным балансом минералов и витаминов, который обеспечивает полноценное питание ребенка. Она легко усваивается, имеет высокую питательную ценность и регулирует работу детского кишечника.
• Мультизлаковая, с 6 месяцев. Каша является идеальным источником углеводов, которые обеспечивают малыша энергией. Входящие в состав рис, гречка, кукуруза легко усваиваются и дают ребенку ценные минералы и аминокислоты, необходимые растущему организму.
• Овсяная, с 5 месяцев. Такая каша оказывает положительное влияние на работу сердца. Крупа богата калием, магнием, витаминами группы В, помогает работе кишечника и облегчает процесс пищеварения.
• Пшеничная с бананом, с 6 месяцев. Пшеница и банан обеспечат кроху необходимой энергией. Питательные бананы улучшат настроение, а из пшеницы малыш получит белки, легкоусвояемые углеводы и калий.
• Мультизлаковая со смесью фруктов, с 6 месяцев. Такой продукт поможет развить вкусовые ощущения ребенка. Злаки подарят силы для новых свершений, а фрукты — настоящее наслаждение.
• Пшеничная с тыквой, с 5 месяцев. Пшеница обеспечит быстрорастущий организм энергией, а бета-каротин, содержащийся в тыкве, будет способствовать нормальному развитию органов зрения.
• Овсяная с фруктами, с 5 месяцев. Такая каша «Малютка» содержит целый комплекс важных минеральных веществ и витаминов, без которых невозможно правильное развитие ребенка.
• Рисовая, с 4 месяцев. Рис на 97% состоит из углеводов, а это энергия в чистом не содержит глютена, но при этом очень питательна. Полезна при легких расстройствах пищеварения.
• Мультизлаковая с фруктами, медом, и кукурузными хлопьями, с 15 месяцев. Каша обладает богатым насыщенным вкусом, знакомит малыша с новыми продуктами питания.

Виды безмолочных каш

Безмолочная каша «Малютка» бывает следующих видов:

• Кукурузная, с 4 месяцев. Такая кашка высокопитательна, легко усваивается, нормализует пищеварение, не содержит глютена. Кроха на длительное время будет обеспечен энергией.
• Рисовая, с 4 месяцев. Рис — это низкоаллергенный легкоусваиваемый злак. В кашке присутствуют питательные углеводы, необходимые для правильного развития ребенка.
• Овсяно-пшеничная с яблоком. Полезные вещества такой крупы усваиваются гораздо медленнее, чем других злаков, это значит, что малыш более длительное время будет сыт и энергичен. Кроме того, этот продукт содержит важные для организма вещества: магний, калий, пектин, витамин С, железо, витамины группы В.
• Гречневая, с 4 месяцев. Гречка — диетически безопасный продукт, содержит витамины группы В, ценные аминокислоты и минералы, необходимые для полноценного развития и роста ребенка.
• 7 злаков, с 6 месяцев. Каша является отличным источником энергии для малыша. Пшеница, ячмень, рожь, овес, пшено, кукуруза и рис обеспечивают правильную работу детского кишечника.

Как видите, каши «Малютка» ассортиментимеют достаточно широкий, что дает возможность удовлетворить вкус даже самого капризного маленького гурмана.

1. Тщательно с мылом вымыть руки.
2. Налить в чистую посуду 150 мл кипяченой воды, охлажденной до 60 °С.
3. Столовую ложку обработать кипятком. Постепенно, непрерывно помешивая, насыпать 6-7 столовых ложек сухого продукта (50 г).
4. Размешивать кашу рекомендуется вилкой.
5. Когда температура готового продукта достигнет 36-37 °С, можно кормить ребенка.

Условия хранения

Детская каша «Малютка» должна храниться в местах, недоступных для детей, при температуре 1-25 °С и влажности не выше 75%. После вскрытия упаковки продукт держать плотно закрытым, в прохладном, сухом месте (не в холодильнике). Хранится вскрытый пакет не более 3 недель. По истечении срока годности не использовать.

Каши «Малютка» станут не только идеальным вариантом первого прикорма, но и любимым блюдом всех малышей.

Многие мамочки выбирают для своих карапузов кашку «Малютка». И это неудивительно, на них выросло не одно поколение малышей. Выбор родителей основывается на высоком качестве продукта промышленного производства, который отлично подходит не только для первого прикорма, но и для кормления малышей постарше.

В состав «Малютки» входят только натуральные и полезные вещества, а также комплекс минералов и витаминов. Кашки превосходно усваиваются маленьким организмом, так как изготовлены из адаптированной молочной смеси. И не менее важно, что малыши очень любят эту кашку, поскольку она обладает превосходным вкусом.

Особенности первого прикорма

Безусловно, как и чем кормить малыша при первом прикорме, следует ориентироваться на рекомендации педиатра. Для раннего прикорма
идеально подойдут крупы, в составе которых нет глютенового белка (гречка, рис и кукуруза). В гречке содержится большое количество железа, поэтому гречневые каши дают карапузам с пониженным уровнем гемоглобина в крови. Ещё полезней окажется крупа, если к ней будет добавлен чернослив.

Кашку из гречневой крупы можно давать уже с 5 месяцев, а к 6 месяцам постепенно добавляются другие крупы. Состоящие из нескольких компонентов, рекомендуется давать малышам только с 8 месяцев. В этот период их можно начинать баловать кашками с черносливом и другими сухофруктами.

В первый год жизни у многих деток присутствует аллергия на молочный белок, поэтому лучший вариант для прикорма в этом возрасте – безмолочный
. Помимо этого, детское питание без молочного белка полезно деткам, у которых присутствует лишний вес. Ещё один важный момент — продукт без молока естественным образом приучает ребёнка к натуральному вкусу круп.

Ассортимент каш «Малютка»

Педиатры часто рекомендуют начинать первый прикорм с зерновых каш. Особенно они будут полезны активным и энергичным деткам, которые иногда плохо набирают вес. Так, из ассортимента можно выбрать безглютеновую и безмолочную рисовую, кукурузную или гречневую кашу. Если ребёнок с удовольствие ест её и не возникло никаких проблем со стороны желудочно-кишечного тракта, то смело можно добавить в меню кашку из семи злаков или овсяно-пшеничную.

Ассортимент молочных каш «Малютка» очень широк
, но в аптечной сети или специальных магазинах можно приобрести следующие каши:

1. Обычная пшеничная и пшеничная с бананом или тыквой. Пшеничная крупа содержит в себе углеводы и белки, калий. Различные овощные и фруктовые добавки помогают нормализовать правильную работу желудка и кишечника.
2. Кукурузно-рисовая.
3. Мультизлаковая. В состав продукта входят пшено, пшеница, рожь, рис, ячмень, овёс, кукуруза и витамины. Но также представлен вариант этой каши с другими крупами и добавками (фрукты, печенье, мёд).
4. Гречнево-рисовая с абрикосом. Каша обладает превосходным вкусом и наверняка понравится даже привередливым карапузам. Она также богата витаминами и микроэлементами.
5. Обычная гречневая и гречневая с черносливом. Добавка из чернослива улучшает работу кишечника ребёнка.
6. Овсяная и овсяная с фруктами. Овсянка содержит в себе целый комплекс полезных компонентов, которые необходимы для правильного развития и роста малыша.
7. Рисовая. Этот продукт идеально подойдёт деткам, у которых наблюдается пищеварительное расстройство.

Виды гречневых каш «Малютка»

Гречневая крупа считается слабо аллергенной, поэтому именно с неё рекомендуется начинать первый прикорм. К тому же в её состав входят витамины группы В, полезные аминокислоты и минералы, которые просто необходимы для полноценного развития организма малыша. Гречневые кашки «Малютка» можно включать в питание малыша с 4 месяцев.

Виды гречневых каш «Малютка»:

Безмолочная и молочная гречневая каша «Малютка»

Эти два вида считаются самыми популярными, их чаще других мамочки дают деткам. Чем же они так полезны, рассмотрим далее.

Характеристики безмолочной каши

Пищевая ценность безмолочной гречневой каши (375 ккал) на 100 грамм:

• белки – 11,4 гр;
• жиры – 2,7;
• углеводы – 76,4 гр.

В одной упаковке содержится 200 грамм продукта.

последние отзывы и фото продукта

Рацион малышей в основном состоит из такого ценного продукта, как каша. Ее можно давать детям с 4-6 месячного возраста. Благодаря ценности такой пищи она обеспечивает полноценное питание и развитие крохи. Отзывы о безмолочной гречневой каше «Малютка» помогут оценить качество этого детского питания.

Первые каши

Для введения прикорма отлично подойдет каша из гречневой крупы – ценный продукт, богатый полезными веществами. Также гречка обеспечивает организм необходимой порцией железа. Оптимальным временем для ведения в прикорм первых каш считается пяти – шестимесячный возраст.

Безмолочная гречневая каша «Малютка» должна вводиться постепенно. Этот продукт отлично подойдет и для малышей, страдающих лишним весом. Кашу рекомендуют выбрать в качестве второго прикорма. Сначала идут овощи и фрукты, приготовленные в виде пюре.

Первые каши должны быть жидкими по консистенции. Понадобится неделя, чтобы постепенно питание достигло нормальной консистенции. Так ребенку будет легче привыкнуть.

Почему промышленные каши лучше

ВОЗ еще в 2002 году утвердил нормы, в соответствии с которыми первый прикорм должен состоять именно из каш, изготовленных в промышленных условиях. Эту необходимость подтвердили и врачи – педиатры. Указано, что в готовом продукте есть масса достоинств:

• состав обогащен полезными микроэлементами – йодом, цинком, железом, кальцием;
• для приготовления этого вида детского питания достаточно нескольких минут, главное, чтобы была теплая вода. Варить такую кашу нет необходимости;
• детский организм легко усвоит такой продукт;
• однородная консистенция каши промышленного изготовления обеспечивает отсутствие комков, она не загустеет, даже когда остынет;
• в составе такого питания нет соли, консервантов, красителей, прочих химических добавок;
• производство этой каши требует использования экологически чистого сырья;
• промышленные каши контролируются на каждом этапе изготовления;
• такой метод производства каши, как ферментированный гидролиз, способствует облегчению глотания и сладости вкуса, снижению вязкости.

Преимущества

Безмолочная гречневая каша «Малютка», по отзывам заботливых мам, считается действительно полезным и качественным продуктом. Который полностью безопасен для малышей. Кашки «Малютка» в двухсотграммовой упаковке не содержат в своем составе вредные примеси и тяжелые металлы. Такая разновидность детского питания считается полезной и здоровой.

Безмолочная гречневая каша «Малютка», по отзывам, не содержит в своем составе сахар и молоко. Следовательно, она подойдет для питания малышей, которые страдают от аллергических реакций. Эту сухую смесь можно смешать с порцией материнского молока. Тогда каша станет максимально полезной.

Особенности

Изучение состава гречневой безмолочной каши «Малютка» показывает, что она содержит:

• гречневую муку;
• минеральный и витаминный комплекс;
• а также такой компонент, как мальтодекстрин.

Последнее вещество является заменителем крахмала природного происхождения. Он обеспечивает густоту продукта. Вещество по своей консистенции подобно патоке.

Максимум пользы

Наличие витаминного комплекса необходимо, чтобы малыш получил максимум пользы от каждого приема пищи. Гречка как полноценный диетический продукт и сама в большом количестве содержит полезные элементы. Они помогут малышу полноценно развиваться и расти здоровым.

Наличие витаминов и микроэлементов только усилит пользу от употребления этого вида детского питания.

Особенности приготовления

Безмолочная гречневая каша «Малютка», по отзывам – это порошкообразная сухая смесь, которая имеет бежевый цвет. Продукт имеет ярко выраженный запах гречки.

Как разводить гречневую безмолочную кашу «Малютка»? Пользователи рекомендуют размешивать порцию смеси, объем которой указан в таблице на упаковке и соответствует возрасту ребенка, небольшой порцией воды. Тогда не будут образовываться комочки.

Если же такое и случится, то ситуацию можно исправить с помощью вилки. Для этого понадобится применить усилия.

Детям четырехмесячного возраста можно давать до 150 мл готовой смеси, с восьмимесячного – 180 мл, а с девятимесячного – 200 мл. На 150 г горячей воды понадобится шесть — семь столовых ложек сухой смеси. Такой способ приготовления указан на упаковке этого продукта.

Подведем итоги

Детская смесь «Малютка» в виде гречневой безмолочной каши станет отличным вариантом для введения прикорма. Малыш растет, и ему уже недостаточно материнского молока. Или же он полностью отказался от груди и требует правильного подбора питания.

Изучив состав каши и отзывы пользователей об этом продукте, видно, что он не содержит вредных компонентов. В составе этого вида детского питания нет также и соли, сахара, вредных примесей тяжелых металлов.

Много лет мамы доверяют продукции от «Нутриции». Пришла очередь нового поколения маленьких лакомок! Ведь продукт действительно заслуживает доверия.

МАЛЮТКА® безмолочная каша гречневая для первого прикорма

О продукте

Безмолочная гречневая каша Малютка ® создана из отборных злаков с российских полей Алтая, Ставрополья, Краснодара, выращенных и отобранных по высоким стандартам качества.
Каждая порция каши содержит необходимые для развития и роста белки, витамины, минералы и углеводы Каша сделана без добавления сахара, соли, красителей и консервантов. Не содержит глютен.
Для оптимального роста и развития малыша Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев жизни и последующе введение прикорма с сохранением грудного вскармливания. Компания Nutricia и бренд Малютка® поддерживают эти рекомендации. Проконсультируйтесь со специалистом перед началом использования продукта.

Состав

Гречневая мука, мальтодекстрин, витаминно-минеральный премикс (содержит минералы (Ca, Fe, Zn, Cu, I), витамины (С, Е, ниацин, А, D3, К, пантотеновую кислоту, В12, В1, биотин, В6, фолиевую кислоту, В2)), Ca (кальция карбонат). Может содержать следы молока. Содержит сахара природного (естественного) происхождения.

Пищевая ценность

Нажмите, чтобы скачать информацию о пищевой ценности.

Хранение

• Срок хранения пачки 18 месяцев.
• Невскрытую упаковку хранить при температуре от 1 °С до 25 °С и относительной влажности не более 75%.
• После вскрытия упаковки хранить продукт в сухом прохладном месте, но не в холодильнике, плотно закрытым, не более 3-х недель.

5 Польза гречихи для младенцев и простые рецепты

Гречка — это псевдозлак, похожий на киноа, он не содержит глютена, калорийен и богат минералами. Он также содержит несколько биологически активных соединений. Эксперты в области здравоохранения считают гречку одним из лучших прикормов для младенцев. Но из-за большого количества клетчатки и минералов его потребление младенцами требует осторожности.

В этом посте мы расскажем о возможных преимуществах гречки для здоровья детей, ее побочных эффектах и ​​некоторых безопасных способах включения ее в рацион вашего ребенка.

Полезна ли гречка для младенцев?

Гречка — это богатое питательными веществами цельное зерно, которое представляет собой не настоящее зерно, а семя, известное как крупа. Эти крупы считаются полезными для детей старше шести месяцев. Однако некоторые родители предпочитают отложить его введение до восьми месяцев из-за высокого содержания в нем клетчатки, которая может быть трудно перевариваемой маленькими детьми.

Гречка в некоторых случаях демонстрировала IgE-опосредованные аллергические реакции. Эти аллергии могут повышать риск пищевой анафилаксии (тяжелой аллергической реакции) у некоторых детей (1).Поэтому лучше всего посоветоваться с педиатром, прежде чем вводить гречку малышу.

Пищевая ценность гречихи

Существует два наиболее широко выращиваемых вида гречихи — татарская гречка ( Fagopyrum tartaricum ) и обычная гречка ( Fagopyrum esculentum ) (2). Обычные семена гречихи используются для приготовления гречневой муки, из которой затем делают такие продукты, как блины и лапша.

Одна чашка (120 г) цельнозерновой гречневой муки может обеспечить следующие питательные вещества для удовлетворения пищевых потребностей вашего ребенка в соответствии с рекомендуемыми значениями (3) (4) (5) (6).

Источники: Министерство сельского хозяйства США, Всемирная организация здравоохранения и Национальные институты здравоохранения

Помимо простой муки, вы можете приготовить сухие завтраки из жареной гречневой крупы. Жареная крупа (целая) из гречневой крупы известна как каша (7).

Возможные преимущества гречки для здоровья детей

Считается, что гречка имеет несколько преимуществ для здоровья в долгосрочной перспективе.Вот некоторые преимущества для здоровья, которые могут возникнуть при регулярном потреблении.

1. Обеспечивает энергию: Полстакана приготовленной гречневой крупы обеспечивает примерно 77 ккал (8) для удовлетворения энергетических потребностей вашего ребенка.

2. Содержит белки: Лизин — незаменимая аминокислота, которую ваш ребенок может получить из гречки. Дефицит лизина у младенцев может ограничивать синтез белка и вызывать потерю веса (9).

3. Поддерживает рост и развитие: Гречка имеет значительное содержание магния, марганца, фосфора, меди и железа.Все эти минералы поддерживают рост и развитие младенцев и детей ясельного возраста. Минеральные вещества в вареной гречневой крупе усваиваются особенно хорошо.

4. Улучшает здоровье кишечника: Гречка содержит значительное количество пищевых волокон, которые полезны для опорожнения кишечника. Кроме того, он помогает улучшить здоровье кишечника, способствуя функционированию пробиотиков (10).

5. Поддерживает общее состояние здоровья: Регулярное употребление гречки связано с улучшением здоровья благодаря ее богатому антиоксидантному профилю.Известно, что некоторые из биоактивных соединений, обнаруженных в гречке, включая рутин, кверцетин, витексин и D-хиро-инозитол, уменьшают воспаление, регулируют уровень сахара и поддерживают здоровье сердца в долгосрочной перспективе (11).

Гречка также не содержит глютена и является подходящей заменой пшеницы для детей с чувствительностью к глютену или аллергией.

Возможные побочные эффекты гречки для младенцев

Умеренное потребление гречки вряд ли вызовет побочные эффекты. Вот некоторые из возможных, но редких побочных эффектов гречки.

1. Желудочно-кишечные проблемы: Гречка богата клетчаткой; таким образом, его чрезмерное потребление может вызвать запор или диарею у некоторых детей. Поэтому разумно поддерживать умеренное потребление.

2. Аллергические реакции: Аллергия на гречку встречается нечасто, но вероятна в случаях чрезмерного потребления. Гречиха также известна перекрестной реактивностью с латексом и рисом. Таким образом, если у вас или у кого-либо из членов вашей семьи есть аллергия на латекс или рис, есть вероятность, что у вашего ребенка может быть аллергия на гречку (12) (13) (14).

Гречку следует давать ребенку в умеренных количествах и как часть сбалансированной диеты, чтобы избежать ее побочных эффектов.

Как выбрать и хранить гречку?

Вот несколько советов по выбору и хранению гречки.

Selection

1. Купите органическую гречку в надежном магазине.

2. Гречка продается насыпью или фасованной. Но в любом случае проверяйте качество.

3. Осмотрите рыхлую гречку на предмет пыли, грязи и мелких камней.Для фасованной гречки обращайте внимание на качество упаковки, дату производства и срок годности.

Хранение

1. Гречишную муку можно хранить в течение нескольких месяцев в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Целые семена (зерна) гречихи могут храниться в аналогичных условиях до года. Всегда держите зерно / муку вдали от влаги.

2. Если вы живете в теплом климате, то храните зерно / муку в холодильнике.

Меры предосторожности при кормлении гречкой младенцев

Побочные эффекты гречки можно уменьшить, приняв несколько простых мер предосторожности.

1. Давайте ребенку гречку только в приготовленном виде. Вы можете использовать гречневую муку или цельнозерновые продукты, чтобы накормить ребенка, который уже ест твердую пищу, например, рис.

2. Кормите не более двух чайных ложек. Вы можете увеличить количество, как только ребенок почувствует себя комфортно с едой.

3. Добавляя гречку, не добавляйте к ней новые продукты. Следуйте правилу «трех-пяти дней ожидания», чтобы определить любую непереносимость, чувствительность или аллергию.

4. Когда ваш ребенок освоится, приготовьте соответствующие возрасту рецепты кормления гречкой. Например, если хорошо приготовленная гречневая каша хороша для маленьких детей, то детям старше десяти месяцев можно есть гречневые оладьи.

5. Держите ребенка гидратированным, чтобы снизить риск запора из-за высокого содержания клетчатки.

6. Гречка не опасна для удушья, однако маленьким детям может быть сложно жевать такие рецепты, как блины и печенье. Таким образом, обеспечьте их соответствующее возрасту введение.

7. Если у вас или у кого-либо из членов вашей семьи есть аллергия на гречку, проверьте своего ребенка на то же самое.

8. Если аллергия подтверждена, прекратите употребление гречки и любых продуктов, которые могут содержать гречку. Паста, хлеб и тесто для пиццы — вот некоторые из распространенных продуктов, которые могут содержать гречневую муку.

Рецепты здорового детского питания из гречки

Ниже приведены некоторые возрастные рецепты из гречки, которые вы можете попробовать для своего ребенка. Вы можете добавлять различные продукты из разных групп продуктов, чтобы повысить общую питательную ценность этих рецептов.

1. Гречневая каша

Гречневая каша — это полезная детская каша, которую можно добавить в рацион вашего малыша. Вы можете кормить его на завтрак, чтобы они были сыты до полудня.

Вам потребуется:

• 3 стакана воды
• ½ стакана гречневой крупы (жареной)
• 1 чайная ложка пальмового сахара

Как:

1. Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Обжаренную гречневую крупу добавить в кипящую воду при постоянном помешивании. Убедитесь, что нет комков.
3. Когда смесь закипит, переключите пламя на слабое. Готовьте смесь около 20-30 минут, периодически помешивая.
4. Перед подачей на стол вы можете добавить в этот рецепт хлопьев немного фруктового пюре или греческого йогурта, чтобы повысить его питательную ценность.

2. Пюре из гречки и груши

Сочетание гречневой крупы с пюре добавляет разнообразия и питательных веществ в рацион вашего ребенка.В этом рецепте используется грушевое пюре, но вы можете добавить гречку в любое фруктовое или овощное пюре.

Вам понадобится:

• ½ стакана цуккини (нарезанных)
• ½ стакана груши (нарезанных)
• 1 столовая ложка гречневой муки
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• Вода

Цуккини на пару 9034 грушу на шесть минут

3. Гречневые крекеры

Малышам понравится этот рецепт здоровой еды из рук. Ограниченное количество ингредиентов и быстрое приготовление делают этот рецепт любимым и среди мам.

Вам понадобится:

• 100 г гречневой муки
• 50 г миндаля
• 1 чайная ложка семян льна
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Вода (холодная)

Как получить:

1. смесь льна и миндаля семена в однородный порошок.
2. Перелейте эту смесь в большую миску. Добавьте гречневую муку, оливковое масло и холодную воду. Добавляя, постоянно помешивайте, следя за тем, чтобы не образовывались комочки.
3. Смешав все ингредиенты, вы получите тесто. Замесите это тесто, пока оно не станет гладким и мягким на ощупь.
4. Возьмите два противня и раскатайте между ними тесто, чтобы получился тонкий пласт.
5. Снимите лист с верхней части пласта теста и нарежьте из теста печенье желаемой формы.
6. Поместите сырое печенье на смазанный жиром противень и запекайте в статической духовке, предварительно нагретой до 200 ° C (392 ° F), в течение 15 минут.
7. Достаньте из духовки, дайте им полностью остыть и подавайте.

Гречка — это семена, богатые минералами. Помимо того, что эта здоровая пища не содержит глютена, ее можно приготовить различными способами, соответствующими возрасту, например, хлопьями / кашами или закусками.

Гречневая каша, блины, печенье / крекеры и суп — вот некоторые из рецептов, которые можно попробовать для младенцев. Вы также можете добавить гречку в другие рецепты, например в тушеное мясо. Но держите потребление в умеренных количествах.

Артикул:

Гречка для младенцев — первые продукты для младенцев

Что такое гречка?

Несмотря на название, это не пшеница. Гречиха — это технически фрукт, который дает зерноподобные семена (также называемые крупой), не содержащие глютен, в отличие от ягод пшеницы, которые полны этого вещества.Фактически, гречку можно есть людям с глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу и чувствительностью к пшенице. Крупа — любимая еда и ингредиент во многих частях мира, включая Китай, Японию, Корею, Непал, Россию, Украину и другие страны. Их ореховый, землистый вкус является звездой многих популярных блюд, от каши и крепов до лапши соба и вегетарианских гамбургеров. Их даже используют для приготовления хлеба без глютена!

Джулиан, 9 месяцев, впервые ест лапшу соба. Калли, 11 месяцев, ест гречневую кашу. Макс, 13 месяцев, впервые ест гречневую крупу.

Когда детям можно есть гречку?

Как только ваш ребенок будет готов начать прием твердой пищи, как правило, примерно в 6-месячном возрасте. Если ваш ребенок только начинает есть твердую пищу, возможно, вам будет проще подавать гречку в каше или блюде в стиле ризотто. Читайте дальше, чтобы узнать об идеях сервировки в соответствии с возрастом!

Полезна ли гречка для моего ребенка?

Да! Гречка богата цинком, медью, магнием и марганцем; а также немного железа и селена — всех необходимых минералов для роста и развития вашего ребенка.У него также низкий гликемический индекс, а это значит, что гречка помогает регулировать уровень сахара в крови. Гречка также богата флавоноидами — растительными соединениями, которые укрепляют иммунную систему организма, действуя как антиоксиданты и усиливая действие витамина С. В довершение всего гречка содержит белок (включая все аминокислоты!) И много клетчатки и лигнанов. для поддержки здорового и счастливого кишечника.

Гречка — это обычная опасность удушья для моего ребенка?

Нет. Гречка — не обычная опасность удушья, но теоретически можно подавиться любой пищей.Как всегда, оставайтесь рядом с малышом во время еды … и читайте советы, как познакомить его с гречкой!

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Гречка — распространенный аллерген?

Нет. Хотя данные свидетельствуют о том, что количество аллергических реакций на гречку в Азии, особенно в Японии, может возрасти, в настоящее время она не считается распространенным пищевым аллергеном в Западном полушарии.Хотя гречиха встречается редко, она является сильным аллергеном для тех немногих детей, у которых развивается аллергия на нее, и может вызвать серьезные аллергические реакции при приеме внутрь или вдыхании муки.

Вопреки своему названию, гречиха не имеет никакого отношения к пшенице и может быть употреблена в чистом виде людьми с целиакией, аллергией на пшеницу и чувствительностью к пшенице. Тем не менее, гречневая мука обычно смешивается с пшеничной мукой (распространенным пищевым аллергеном) и иногда может быть загрязнена глютеном при переработке.Если в рационе вашего малыша нужно исключить пшеницу или глютен, обязательно прочтите этикетки и дважды проверьте список ингредиентов на всякий случай.

Как приготовить гречку для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатрического врача или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Вареную гречневую крупу на этом этапе трудно подобрать, поэтому попробуйте приготовить гречневую крупу в виде каши или ризотто для легкого зачерпывания вручную, что будет возможно в возрасте от 7 до 8 месяцев, когда ребенок сгребающий захват развивается. (Сгребающий захват — это движение руки, при котором ребенок использует все свои пальцы, но не большой палец, как грабли, чтобы подносить предметы к себе.Вы также можете подумать о смешивании приготовленной гречневой крупы с фрикадельками или овощными гамбургерами для дополнительного питания и изучить рецепты с использованием лапши соба.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Время потренироваться с посудой! Зачерпывание руками — это нормально, но по мере развития ловкости вашего малыша начните предлагать гречневую кашу, гречневое ризотто, гречневый салат и лапшу соба вместе с посудой или тренировочными палочками, предварительно загружая их по мере необходимости. Гречневая мука также является отличной альтернативой безглютеновой муке для выпечки.Обязательно читайте этикетки, так как гречневая мука иногда представляет собой смесь пшеничной муки.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду в соответствии с возрастом вашего ребенка, перейдите в наш раздел о размерах и формах продуктов.

★ Совет. Хотя в этом нет необходимости, замачивание помогает. Поместите гречневую крупу в воду на час (или на ночь), чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение питательных веществ. Замачивание также делает крупу более липкой — благо для малышей, которые учатся есть сами!

Рецепт: ягодная гречневая каша

На 4 порции

Ингредиенты

• Гречневая крупа 1 стакан
• 2 стакана несладкого кокосового молока (примерно соответствует одной банке на 15 унций)
• 1 стакан свежей или замороженной черники, вишни или фруктов на выбор

Инструкция

1. Промойте гречневую крупу на дуршлаге.Поместите в среднюю кастрюлю на умеренный огонь.
2. Если вы хотите усилить вкус, поджарьте гречневую крупу пару минут, пока она не станет ароматной. В противном случае добавьте кокосовое молоко и доведите смесь до кипения.
3. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю.
4. Вымойте чернику (и разморозьте, если вы используете замороженные фрукты), затем добавьте в кастрюлю через 10 минут приготовления. Перемешайте.
5. Готовьте, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока гречневая крупа не станет мягкой и не лопнет черника.Снимите с огня и дайте остыть.
6. Отмерьте 1 стакан каши в присасывающуюся миску к столу. Остальное храните в герметичном контейнере в холодильнике для будущих блюд.
7. Подавайте, положив ложку сбоку, чтобы стимулировать использование посуды, но знайте, что черпать руками тоже можно!

Сочетания вкусов

Гречка имеет землистый ореховый вкус, который хорошо сочетается со сливочными продуктами, такими как авокадо, масло и кокос, а также с продуктами с большим содержанием умами, такими как грибы и пармезан.

Отзыв от

Джейми Труппи, MSN, CNS

Венера Калами, MNSP, RD

Кимберли Гренавицке, OTD, OTR / L, SCFES, IBCLC, CNT

Сакина Байовала, доктор медицины, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог и иммунолог (отделение аллергии)

Рэйчел Руис, доктор медицины, главный педиатр и детский гастроэнтеролог

Станет ли израильская детская смесь на растительной основе популярной?

Обеспечение ребенка правильным питанием кажется легкой задачей: грудное или коровье молоко.Но что делать, если у ребенка аллергия? Непереносимость лактозы? До сих пор не было хорошей альтернативы.

Else Nutrition, компания из Тель-Авива, надеется решить эту дилемму для младенцев и детей ясельного возраста.

Хотя Else была основана в мае 2018 года, продукт находился в стадии исследований и разработок в течение пяти лет. Компания, в которой работает всего 10 сотрудников, имеет огромные планы по расширению в будущем.

Соучредитель Else Nutrition Хамутал Коэн Ицхак. Фотография любезно предоставлена ​​

.

Хамутал Коэн Ицхак, один из соучредителей, говорит, что смесь на растительной основе, состоящая из миндального молока и гречки, выйдет на рынок в следующем году.

«Это почти идеальная альтернатива грудному молоку», — говорит она ISRAEL21c.

Ицхак и другие соучредители компании запустили Else в основном из собственного кармана. Каждый из них имеет опыт работы в индустрии детского питания в Израиле. Ицхак ранее был категоричным менеджером по производству детских смесей Similac в Израиле в Abbott Labs.

Родился на внучку

История начинается с соучредителя Уриэля Кеслера. Его 10-месячная внучка отказалась от грудного и коровьего молока и даже от специальной гипоаллергенной смеси.

«У нее была аллергия на все, что могла предложить ей промышленность, потому что она не могла употреблять молоко или сою, — вспоминает Ицхак. — Ее рвало почти все, что она потребляла, и в результате у нее возникли проблемы с дыханием».

В то время Ицхак и Кеслер работали вместе почти десять лет, разрабатывая детские закуски.

Соучредитель Else Nutrition Уриэль Кеслер на выставке FoodTechIL 2019. Фото Эбигейл Кляйн Лейхман

Они начали экспериментировать, чтобы найти решение проблемы внучки Кеслера, и быстро обнаружили существенное сходство в составе миндаля с грудными железами.После того, как ребенку дали миндальное молоко, ее здоровье стало улучшаться.

Но миндаль сам по себе не обеспечивает баланс питательных веществ, который необходим малышу для правильного развития.

«У нас был значительный дефицит белков и углеводов. Итак, мы искали другое растение, которое могло бы обеспечить полный аминокислотный профиль белка. И мы нашли гречку », — объясняет Ицхак.

«Эта комбинация позволила нам имитировать состав грудного молока с точки зрения пищевой ценности».

Вегетарианский и полезный для здоровья

В то время как основной целевой рынок включает младенцев и детей ясельного возраста с непереносимостью основных смесей, Else «абсолютно» является альтернативой для родителей, которые выбирают веганский образ жизни и хотят, чтобы их дети также питались растительной диетой, — говорит Ицхак.

«Веганский», однако, не является синонимом «здорового». У вас может быть веганский продукт, который подвергается интенсивной переработке и в котором много ингредиентов, которые вам не подходят. Наш продукт растительный, веганский, а также чрезвычайно полезный и полностью натуральный », — говорит она.

«Это займет время, но мы собираемся рассказать людям об этом».

Эксперт по уходу за детьми и владелица детских садов Хагит Миллер говорит ISRAEL21c, что идеальной альтернативы грудному молоку не существует.

«Но для тех, кто предпочитает не кормить грудью [или не может кормить грудью], должен быть вариант, обеспечивающий полноценное правильное питание» без добавок, — говорит Миллер.

До сих пор альтернативы были далеко не идеальными.

«Существуют научные данные, доказывающие, что соевое молоко может повредить гормональную систему», — говорит Ицхак.

Соевое молоко когда-то было заменой формулы номер один. Другая компания пытается разработать аналогичный продукт с использованием риса, но не смогла исключить мышьяк из состава.

Первые поступления в интернет-магазины

Фотография продукта любезно предоставлена ​​Else Nutrition

Else Nutrition потратила последние пять лет на разработку и тестирование продукта, и Ицхак говорит, что он появится в интернет-магазинах в Северной Америке в 2020 году, а через несколько месяцев в Европе.

Формула будет стоить около 27-30 долларов за 23 унции порошка.

Ицхак ожидает, что Else в конечном итоге будет продаваться в магазинах здорового питания и даже в супермаркетах в один прекрасный день.

Детская смесь на растительной основе уже получила несколько наград, в том числе «Лучшее решение для здоровья и питания» на Глобальном саммите по инновациям в продуктах питания в 2017 году в Милане.

Else Nutrition стала финалистом конкурса стартапов на FoodTechIL в сентябре и конкурса питчей Foodbytes в Лондоне в ноябре.

Недавно группа канадских инвестиционных брокеров из Canaccord Genuity Corporation инвестировала 5,7 миллиона долларов в Else Nutrition. В результате компания теперь котируется на фондовой бирже Торонто, одной из крупнейших в мире.

Сейчас компания ориентирована на массовое производство, чтобы подготовиться к запуску в следующем году. По словам Ицхака, это только начало.

«Мы надеемся разработать продукты, основанные на этой концепции, для всей семьи от младенцев до пожилых людей.”

Для получения дополнительной информации нажмите здесь

Здоровые кексы для малышей — Love Food Nourish

Опубликовано: 4 июня 2019 г. Изменено: 5 марта 2021 г. Автор: Hope Pearce

Эти полезные кексы для малышей станут вкусными закусками для ваших малышей! Эти черничные, банановые и яблочные кексы не содержат добавленного сахара. Они также не содержат молочных продуктов и глютена, что делает их пригодными для лечения различных аллергий.

Я люблю готовить для своей семьи лакомства, которые, как я знаю, полезны и сделаны из цельных продуктов, а не из рафинированных ингредиентов.Эти кексы содержат питательную гречневую муку, а также вкусную смесь черники, банана и тертого яблока.

Из этих полезных кексов для малышей можно приготовить идеальные закуски размером с ланч-бокс. Я нахожу, что маленькие люди любят перекусывать небольшими порциями, поэтому, даже если они съедят два таких миниатюрных кекса, они с большей вероятностью съедят их, чем большой, разрезанный пополам.

Основная мука, используемая в этих маффинах, — это гречневая мука, которую смешивают с крахмалом тапиоки для придания им более легкой консистенции.

Гречневая мука очень питательна, она не из зерна, как пшеница, а из молотых семян. Это дает ему уникальный состав для муки и делает его хорошим источником белка для тех, кто придерживается растительной диеты или если вы просто ищете муку, богатую питательными веществами, для использования в выпечке. Гречка также является хорошим источником витаминов (особенно витаминов группы В), минералов, аминокислот и антиоксидантов (источник).

Примечания к дополнительным рецептам

• Эти кексы для малышей не содержат сахара, меда или кленового сиропа.Они естественным образом подслащены фруктами, каждый из которых имеет свои преимущества и содержит различные витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку.
• Эти здоровые кексы я бы назвал слегка сладкими. Я лично предпочитаю это, когда дарите выпечку моему маленькому мальчику — я думаю, когда вы даете детям слишком много сладкого, они действительно пробуют вкус и хотят все больше и больше!
• Чтобы придать этим маффинам дополнительный заряд питательных веществ, я добавил в рецепт возможность добавить немного порошка коллагена.Это не только добавляет в кексы немного протеина, чтобы дать вашим малышам дополнительное топливо, но и имеет полезные свойства для заживления кишечника. Вы можете узнать больше о пользе коллагена в моем посте о полезных домашних жевательных мармеладках.
• Я использовал замороженную чернику в этих маффинах для малышей, любые ягоды подойдут. Вы также можете заменить тертое яблоко тертой грушей, если хотите.
• Гречневая мука может быть очень густой, если ее использовать отдельно. Я добавил крахмал тапиоки в эти кексы, чтобы придать им более легкую текстуру.Тапиоковый крахмал я нахожу в моем местном магазине цельных продуктов в разделе массовых продуктов, и он обычно стоит около 4 долларов за пакет. Небольшое количество имеет большое значение, поэтому это отличное дополнение к выпечке, которое стоит держать под рукой, если вы делаете любую выпечку без глютена.
• Вы можете заменить миндальное молоко любым из ваших любимых заменителей молока без молока, однако я считаю, что в этом рецепте хорошо сочетается мягкость несладкого миндального молока.

Часто задаваемые вопросы

Гречневая мука безглютеновая?

Да! Среди новичков в безглютеновой диете распространено заблуждение, что гречневая мука содержит глютен из-за пшеницы в своем названии — но это не так!

Как долго хранятся эти здоровые кексы для малышей?

Я обычно храню такие кексы без глютена в холодильнике, так как это помогает им сохранять влажность.Они хранятся в холодильнике в герметичном контейнере около 5 дней. Я люблю делать большие партии и замораживать их в пакетах на молнии или в герметичных контейнерах. Эти кексы хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Могу ли я приготовить эти кексы в стандартной форме для кексов?

Да. Время приготовления 10 минут рассчитано на приготовление мини-кексов, из смеси получается около 32 мини-кексов. (Количество кексов может варьироваться в зависимости от того, добавляете ли вы дополнительный коллаген).

Если вы используете стандартный противень для маффинов и готовите примерно 12 маффинов, время приготовления будет больше, примерно на 15-20 минут.

Если вы ищете другие полезные закуски, вы можете попробовать следующие рецепты:

Банановое, грушевое и овсяное печенье для малышей

50 Здоровых закусок для детей

Сливочно-лимонно-кокосовые шарики блаженства (палео)

Жирные бомбы из арахисового масла

Кексы без глютена / пикантные палео

Батончики из палео орехов с ягодами годжи

Батончики семян рожкового дерева и тахини (палео)

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Пожалуйста, дайте мне знать, как у вас дела, в комментариях ниже, я люблю слышать от вас!

Чтобы узнать больше вкусных рецептов и узнать, чем я занимаюсь, подписывайтесь на меня в Facebook , Instagram, Pinterest или Twitter.

Удачной вам недели!

Надежда x

Кексы для здоровья малышей

Урожайность:
Приблизительно 32 маленьких маффина

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
10 минут

Общее время:
25 минут

Эти полезные кексы для малышей питательны, их легко приготовить и они вкусны! Эти черничные, банановые и яблочные кексы не содержат глютена, молочных продуктов, без добавления сахара или подсластителя.

Состав

• ½ стакана гречневой муки
• ¼ стакана тапиокового крахмала
• 3 столовые ложки порошка коллагена * необязательно, см. Дополнительные примечания к рецепту в посте.
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ¼ ч.л. морской соли
• ½ чайной ложки корицы
• 3 яйца
• ¼ чашки несладкого миндального молока или любимого молока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чашки бананового пюре
• Стакана черники — оставьте ¼ стакана в стороне.Я использовала замороженную чернику.
• ½ стакана тертого яблока

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
2. Просейте сухие ингредиенты в большую миску.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте оливковое масло, миндальное молоко, пюре и тертые фрукты. Добавьте ½ стакана черники (оставьте ¼ для следующего шага). Смешать.
4. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​добавьте влажные, осторожно перемешайте, пока все не смешается.
5. Смажьте противни для кексов маслом или сливочным маслом и ложкой налейте тесто.
6. Используйте оставшиеся ¼ стакана черники, чтобы положить пару ягод черники на верх каждого кекса перед выпеканием.
7. Выпекать 10 минут, тестировать зубочисткой или шпажкой. Он должен выйти с парой крошек, но быть относительно чистым.

Банкноты

Информация о питании

Выход 32
Размер порции 1

Сумма на порцию
Калории 38 Всего жиров 2 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 18 мг Натрий 47 мг Углеводы 5 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 2 г

Эта информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности для читателей. Он был автоматически создан на основе размера порции, количества порций и типичной информации для ингредиентов, перечисленных в карточке рецепта.Не стесняйтесь использовать свой предпочтительный калькулятор питания. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом по поводу каких-либо особых диетических требований.

Как индустрия детского питания увлекает малышей с низким доходом сахаром, солью и жиром

Хорошая новость заключается в том, что родители младенцев, кажется, находятся на правильном пути — грудное вскармливание растет. Но как только дети попадают в зону малышей, наступает столпотворение.

Произошел бум нездоровой пищи и напитков для детей от 6 месяцев до 3 лет, упакованных для удобства и часто обещающих сделать детей сильнее и умнее:

История продолжается под рекламой

Пищевые добавки, как утверждается, укрепляют иммунную систему.Мягкие пакетики с тремя граммами белка и тремя граммами клетчатки. Запеченные в духовке пшеничные вафли из каменного помола, слоеные суперпродукты и непонятное количество молока для малышей, призванное способствовать развитию мозга и глаз.

Билли Робертс, старший аналитик по продуктам питания и напиткам компании Mintel, занимающейся исследованиями рынка, говорит, что в 2018 году было в четыре раза больше продуктов, выпущенных на рынок продуктов питания для младенцев и малышей, чем в 2005 году, с огромным всплеском количества новых продуктов и напитков для малышей. большинство из которых очень богаты сахаром.

Что движет этим всплеском? Эксперты указывают на несколько факторов. Родители требуют удобной и удобной упаковки. Стремление отрасли к доле на рынке стимулировало рекламу, ориентированную на родителей малышей. И было мало рекомендаций по питанию для молодых родителей, которые черпают все, что могут, из родительских чатов, семейных историй и педиатров, многие из которых во время учебы в медицинской школе посещали только один урок питания.

История продолжается под рекламой

С увеличением количества семей с двойным доходом удобство стало центральным для осажденных родителей, которые передают упакованные закуски голодным и / или скучающим малышам в автокреслах, оборудованных подстаканниками и закусками.

«Американцы любят перекусывать», — сказала Мэри Стори, профессор глобального здравоохранения, семейной медицины и общественного здоровья в Институте глобального здравоохранения Дьюка. «И пищевая промышленность всегда ищет новые способы сбыта своей продукции и увеличения спроса».

В научном отчете для Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2015 года ее команда обнаружила, что 29 процентов калорий малышей приходилось на закуски, большинство из которых составляли соленые или подслащенные обработанные пищевые продукты, а не фрукты и овощи.

История продолжается под рекламой

Дженнифер Харрис возглавляет многопрофильную группу исследователей в Университете Коннектикута, которая изучает маркетинг продуктов питания для детей, подростков и родителей и его влияние на питание и здоровье.

Она говорит, что закуски для малышей часто считаются более полезными для здоровья, чем закуски для взрослых.

«Но мы не обнаружили, что это так с точки зрения добавления сахара, натрия, насыщенных жиров и калорий», — сказал Харрис. «Вы не стали бы давать своему малышу Cheetos, но вы бы дали ему затяжку Гербера, что, по сути, одно и то же.”

Детская закуска Happy Baby на основе йогурта содержит чайную ложку общего сахара на порцию, четыре порции на пакетик. Органические бананы, морковь, клетчатка и протеиновый батончик Happy Tot содержат 2 чайные ложки сахара на порцию. Happy Family Organics не ответила на запросы о комментариях.

История продолжается под рекламой

Лоррен Ричи, директор Института политики питания при Отделении сельского хозяйства и природных ресурсов Калифорнийского университета, обеспокоена тем, что родители с низкими доходами будут более склонны тратить свои деньги на это широко рекламируемое детское питание. молоко для малышей и упакованные закуски за счет более полезных для здоровья вариантов.

«Объем средств, потраченных на продвижение здоровых продуктов питания, которые в основном поступают за счет федеральных средств на образование в области питания, таких как WIC и SNAP-Ed, затмевается маркетингом продуктов питания, который в основном направлен на нездоровые и« лакомые »продукты и напитки», — сказала она. . «Я боюсь, что мы никогда не сможем серьезно повлиять на хронические заболевания, связанные с питанием, пока не уравняем это игровое поле»

Исследователи обнаружили, что дети, которые смотрят телевизор 80 минут в день, ежегодно просматривают более 800 рекламных объявлений о нездоровой пище. Малыши и дошкольники особенно уязвимы, потому что они не могут отличить программирование от продвижения по службе и еще не понимают, что реклама убеждает.

История продолжается под рекламой

Младенцам необходимо съедать от 35 до 50 калорий на каждый фунт своего веса, в основном, чтобы подпитывать скачок быстрого роста в первый год. В соответствии с рекомендациями Института медицины, у малышей этот рост замедляется, и ему требуется от 35 до 40 калорий на фунт. Если малыш съедает в общей сложности 1200 калорий, включая слойки из сладкого картофеля Гербер (25 калорий и 6 процентов дневных углеводов на порцию) или фруктовые закуски Уэлча (80 калорий и 11 граммов сахара на порцию), это может вытеснить здоровые вещи.

Эти решения имеют последствия. Центры по контролю и профилактике заболеваний заявляют, что почти 14 процентов детей в возрасте от 2 до 5 лет страдают ожирением (выше 95-го процентиля по индексу массы тела), этот процент выше для афроамериканцев, выходцев из Латинской Америки и американцев с низким доходом. Новое исследование показывает, что в Соединенных Штатах одно только детское ожирение ежегодно обходится в 14 миллиардов долларов прямых расходов на здравоохранение.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ МОЛОКА ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ

История продолжается под рекламой

То, что пьют младенцы и малыши, в равной степени важно.Почти четыре десятилетия назад Nestlé подверглась критике за убеждение матерей из стран третьего мира в том, что детская смесь лучше, чем грудное молоко. По словам Харриса, в 1981 году Всемирная организация здравоохранения ратифицировала международный кодекс, ограничивающий продажу заменителей грудного молока, и его приняли в большинстве стран, но не в США.

«Кодекс был разработан для защиты потребителей от недобросовестного маркетинга», — сказала она. «Когда детские смеси продаются родителям, они позиционируются как удобные и более научные, потому что это« смесь »и что это приемлемая, если не лучшая, альтернатива грудному молоку.Все это запрещено кодексом ».

В результате запрета на маркетинг продажи детских смесей замедлились. Многонациональным компаниям, стоящим за мировой индустрией детского питания и смесей с оборотом 55 миллиардов долларов, пришлось расширять свою клиентскую базу, изобретая новые продукты. Они разработали смеси для последующего наблюдения для детей от 6 месяцев и старше, часто называемые «молоком для взрослых» или «молоком для малышей».

Часто предназначенное для придирчивых едоков, это молоко охотится на родителей, которые нервничают по поводу частоты и количества кормлений малышей.Они часто заявляют о питательных веществах — «ДГК и железо для поддержки развития мозга» — но Харрис сказал, что нет никаких юридических требований, чтобы эти заявления на лицевой стороне упаковки подтверждались надежными научными исследованиями. Эти продукты обычно состоят из сухого молока, сухих веществ кукурузного сиропа и растительного масла, с большим содержанием натрия и меньшим количеством белка, чем цельное коровье молоко. Напиток для малышей Go & Grow от Similac содержит 150 калорий, с 15 граммами или 3 1/2 чайными ложками сахара на порцию.

История продолжается под рекламой

В заявлении Abbott Nutrition, материнской компании Similac, говорится, что Go & Grow от Similac не содержит добавленного столового сахара.

«Основными ингредиентами смеси являются обезжиренное молоко и лактоза. Лактоза — это натуральный молочный сахар, содержащийся как в грудном, так и в коровьем молоке. Это углевод, который является важным источником энергии для растущих детей ».

Молоко для малышей дороже коровьего молока и не покрывается программами продовольственной помощи, такими как WIC. Их часто покупают родители с более высоким доходом, стремящиеся дать своим детям все возможные преимущества.

Но произошло непредвиденное и потенциально опасное событие.Молоко для малышей дешевле детских смесей, которые более питательны, имеют более строгие требования к составу и контролируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Часто упаковка смесей для младенцев и молока для грудных детей может выглядеть одинаково, что может привести к тому, что семьи, пытающиеся сэкономить, кормили младенцев этими недостаточно питательными продуктами.

История продолжается под рекламой

«Мы подготовили документ о том, что FDA должно установить в отношении молока для малышей, потому что в нем нет документа, удостоверяющего личность, и они называются по-разному», — сказал Харрис.«Там должна быть четкая маркировка возрастов, для которых предназначен продукт, и они должны убедиться, что упаковка отличается от детской смеси. Просто не так много людей говорят об этих вещах. Исследование не догнало рынок ».

В мире питания малышей есть яркие пятна. Предприниматели, долгое время находившиеся в употреблении крошечных стеклянных банок Gerber и Beech-Nut, запускают более здоровые бренды в удобных пакетах и ​​в охлаждаемых проходах продуктового магазина.

Нейрохирург Тереза ​​Пурзнер недавно основала компанию по производству детского питания Cerebelly, выделив 6,7 миллиона долларов на поддержку линии, направленной на развитие мозга. Анджела Сазерленд и Эвелин Русли запустили в Лос-Анджелесе в 2017 году экологически чистое детское питание Yumi — сервис по подписке, который рассылает клиентам по почте крошечные баночки «детского борща» и парфе из манго-гречневого пудинга. А Серенити и Джо Карр, сторонники палеодиеты, в 2016 году запустили Serenity Kids, линию детского питания с повышенным содержанием жира и мяса, доступную в трех вариантах.Пакеты на 5 унций в Whole Foods за 3,99 доллара.

Большинство этих новичков значительно дороже, чем Gerber и Beech-Nut, что делает их недоступными для родителей с низким доходом. А программа WIC, которая кормит около половины из 4 миллионов младенцев, рожденных в Соединенных Штатах каждый год, не имеет одобренных пакетов, придерживаясь более традиционных стабильных при хранении стеклянных банок, которые часто закреплены сладкими фруктовыми пюре.

У правительства нет руководящих принципов в отношении суточных ограничений на сахар для детей младше 2 лет.Но для детей от 2 до 18 лет рекомендуется не более 25 граммов добавленного сахара. Согласно недавнему анализу 469 обычных продуктов детского питания в Соединенных Штатах, 35 процентов содержали более 10 граммов общего сахара в банке или пакетике на 4 унции на одну порцию. Для сравнения: батончик Snickers обычного размера содержит 20 граммов сахара.

Рик Клаузер, исполнительный директор Sprout Foods, специализирующийся на овощах, сказал, что крупные бренды используют лазейки правительства, которые не требуют причудливой маркировки пищевых продуктов и ингредиентов на лицевой стороне упаковки, чтобы соответствовать порядку ингредиентов на обратной стороне.

«Потребители уже разочарованы, они думают, что знают, чем кормят своих детей, но в моем сознании есть разрыв между тем, что мы говорим людям, и тем, что мы им кормим», — сказал он.

Клаузер сказал, что очистка информации на этикетках имеет решающее значение для пищевых продуктов для малышей, и что окупаемость инвестиций будет видна в снижении затрат на здравоохранение.

«К 18 месяцам, — сказал он, — путь ребенка в области питания более или менее сформирован».

первая твердая детская пища

Детская каша: первая твердая детская пища.

Приучить ребенка к взрослому столу — долгий и очень ответственный. Первая еда после материнского молока не должна навредить — вызвать зоб, аллергию или другую неприятную реакцию детского организма. Поэтому чаще всего первыми приманкой становятся овощные пюре и молочные каши. Сегодня расскажу о детских кашах.

Для какого возраста

Детские каши вводят в рацион малыша, когда ему исполняется около шести месяцев. Однако все индивидуально: точнее готовность организма ребенка получать дополнительное питание извне может определить только педиатр.

Какие бывают детские каши

Во времена наших бабушек каши, конечно, всегда готовили на молоке, стараясь полностью соблюдать технологию приготовления и тем самым сэкономить большую часть витаминов. В наши дни производители детского питания сделали все возможное, чтобы облегчить нам жизнь. В магазине представлен широкий ассортимент детских каш. Мы разберемся!

Зерновые. Каши различают по содержанию растительного белка — глютена. Зерна глютена — это рожь, пшеница, ячмень, овес.Использовать их для первого кормления нет необходимости, поскольку желудок ребенка плохо переваривает белок. Нестабильная желудочно-кишечная система у малыша может заработать нарушение перистальтики и вызвать дисбактериоз и аллергию.

Соответственно, манную крупу (манная крупа — это пшеница) и овес (овсянка) лучше не давать ребенку. Обратите внимание, доступны варианты без глютена: гречневая, рисовая и кукурузная крупы.

Каши моносоставными могут быть, наоборот, состоять из нескольких злаков.Для первичного приведения ребенка к экспериментам с кашей из 2-х и 3-х крупяной каши нельзя: дайте малышу привыкнуть к более легкому варианту. Только когда основные виды круп усвоены и не вызывают протеста со стороны детского организма, можно смело переходить к более сложному варианту.

Молоко. Представленные в ассортименте крупы могут производиться на молочной (молочной) основе и без (молочная). В первом случае в состав входит молоко к коровьему молоку или любая молочная смесь, аналогичная по составу той, что используется для искусственного вскармливания детей.

Ароматизаторы и другие добавки. Добавки могут быть порошком, овощной смесью и йогуртом, орехами, медом, шоколадом. Они хоть и повышают пищевую ценность крупы и улучшают ее вкусовые качества, но в то же время не подходят для первого знакомства с детской кашей, так как могут вызвать нежелательные реакции.

Есть еще каши лечебно-профилактические — с про- и пребиотиками. Эти крупы хороши для восстановления баланса микрофлоры кишечника.
Обратите особое внимание на то, чтобы в составе хлопьев не было пальмового или кокосового масла, что может скрываться за фразой «растительное масло».

Способ приготовления. Детские овсяные хлопья отличаются друг от друга способом приготовления. Некоторые требуют длительной термической обработки, другие представляют собой быстро растворяющиеся составы, для приготовления которых просто добавляют кипяток. Между ними особый витаминный комплекс. Каша, готовить хочется, как правило, для детей постарше — они готовы принять комковатую пищу.Однако можно осторожно попробовать растянуть готовую кашу вилкой, протереть через сито или измельчить крупу до мельчайших частиц в кофемолке.

На что обращать внимание при покупке детской каши

1. Обязательно внимательно ознакомьтесь и с составом продукта, каким бы мелкими буквами он не был написан. Определиться с оптимальным вариантом поможет педиатр. Что ж, ваше собственное наблюдение за реакцией детского организма на новый продукт подскажет, как скорректировать диету.

2. Обратите внимание на срок годности.

3. Не принимать пищу с ГМО, искусственными консервантами, красителями, растительными маслами.

4. Найдите время, чтобы ознакомиться с рекомендациями научного сообщества — Института питания Союза педиатров России. Такую информацию можно найти в Интернете, а непосредственно на упаковке крупы можно увидеть специальную маркировку.

Питательные вещества | Бесплатный полнотекстовый | Обновленная база данных по составу пищевых продуктов на основе злаков без глютена в Испании: продолжается ли реформа?

1.Введение

Один процент населения в целом в западном мире страдает целиакией (БК), одной из наиболее распространенных пищевой непереносимости в Европе [1]. БК представляет собой аутоиммунное заболевание с аберрантной реакцией на белки глютена с последующей атрофией ворсинок кишечника, нарушением всасывания в кишечнике и недоеданием. Также могут присутствовать внекишечные симптомы, такие как усталость, дефицит железа и неврологические / психологические расстройства (например, депрессия). Сообщалось также о долгосрочных рисках, связанных с БК, таких как лимфома, остеопороз и анемия [2].Строгое и пожизненное соблюдение безглютеновой диеты (GFD) является лечением первой линии и в настоящее время единственной эффективной терапией для пациентов с глютеновой болезнью и всеми другими заболеваниями, связанными с глютеном, такими как нечувствительность к глютену или аллергия на пшеницу [3] . Глютен происходит из семейства белков, содержащихся в пшенице (глиадины и глютенины), ржи (секалины), ячмене (гордеины) и овсе (авенины) или в их гибридных штаммах (например, полба или камут) [4]. GFD включает только пищевые продукты, не содержащие глютен (например, GF).ж., бобовые, фрукты и овощи, необработанное мясо, рыба, яйца, молочные продукты и злаки GF, такие как рис или кукуруза) и / или заменители пищевых продуктов на основе пшеницы, специально произведенные без глютена или имеющие содержание глютена ниже, чем 20 ppm, согласно европейскому законодательству [5]. Для традиционных продуктов, содержащих глютен, таких как хлебобулочные изделия, в настоящее время существует широкий спектр вариантов GF, в которых используются злаки GF (рис, кукуруза, просо и сорго) и псевдозерновые (лебеда, гречка, амарант и теф) в качестве их основные ингредиенты [6].Однако за GFD трудно следовать, потому что глютен является ингредиентом, широко используемым в пищевой промышленности, появляющимся в продуктах, которые изначально не содержали глютен, таких как мясо, рыба и многие другие пищевые продукты [7]. Следовательно, этикетки продуктов и списки ингредиентов должны быть тщательно проверены. Интерес и спрос потребителей привели к значительному увеличению производства и продаж продуктов GF. Данные мирового рынка показывают, что, по прогнозам, продажи продукции GF вырастут на 7 среднегодовых темпов роста.6% в период с 2020 по 2027 год [8]. В последнее десятилетие Испания была страной-лидером, увеличившей производство товаров GF (18,8%) по сравнению с Западной Европой и остальным миром (13,6% и 15,4% соответственно), и стала третьим мировым производителем этот вид продукции после США и Бразилии. В 2019 году европейский регион занимал максимальную долю рынка продуктов GF [7]. Причины этого роста связаны не только с покупками людей с CD или с чувствительностью к глютену, но и с изменениями в отношении потребителей к здоровью.Обычные потребители экспериментируют со своими диетами по причинам, связанным со здоровьем, и продукты, не содержащиеся в продуктах (например, продукты GF), являются частью этой тенденции [9]. Однако исчерпывающие данные о питательном составе продуктов GF, в основном о содержании витаминов и минералов, все еще скудны или ограничены [10,11]. Что еще более важно, доступ к таким данным еще более ограничен, поскольку в таблицах состава пищевых продуктов, базах данных и на этикетках пищевых продуктов отсутствует информация о микронутриентах. Это заявление подтверждает необходимость предоставления новых данных о минеральных веществах и витаминах в пищевых продуктах GF, для заполнения таблиц или баз данных о составе пищевых продуктов, для целей регулирования и / или для оценки диетического питания населения [12].Данные о составе полезны для оценки адекватности потребления питательных веществ пациентами с глютеновой болезнью, споры по которым все еще ведутся и поэтому крайне необходимы [13]. GFD продемонстрировал преимущества при лечении некоторых расстройств, связанных с глютеном, хотя сообщалось о дисбалансе питания. Хотя некоторые авторы связывают GFD со здоровьем [9,14], эпидемиологические исследования указывают на дисбаланс питания в различных популяциях пациентов с глютеновой болезнью после GFD, как у детей [13,15], так и у взрослых [16,17].Они относятся как к макроэлементам, так и к микроэлементам, включая минералы. В целом, дисбаланс питания включает в себя высокое потребление липидов, белков и клетчатки, а также недостаточное потребление витамина D, кальция и магния по сравнению с нормой [13,15]. Пациенты с глютеновой болезнью также могут иметь риск дефицита железа и фолиевой кислоты [17]. Некоторые авторы заявляют, что дефицит питательных веществ у пациентов с CD может быть связан с продуктами GF, которые сделаны из муки высокой степени очистки и большого количества жира и сахара для достижения текстуры, напоминающей типичные и уникальные вязкоупругие свойства пшеницы [18,19].

Целью настоящего документа является создание базы данных о составе пищевых продуктов на основе зерновых, доступных в Испании, с целью предоставления более качественной информации для потребителей. Для этой цели мы оценили питательный состав продуктов, учитывая как информацию о питательной ценности, так и ингредиенты, указанные на этикетке продукта, сосредоточив внимание на критических компонентах, которые определяют питательные качества GFD (добавленная мука, крахмалы, жиры, сахара и волокно).

4.Обсуждение

Это перекрестное исследование 629 зерновых продуктов GF представляет собой крупнейший на сегодняшний день сравнительный анализ питательных веществ упакованных испанских пищевых продуктов GF и их ингредиентов. Большинство рассмотренных пищевых продуктов GF (~ 30%) показали очень высокое содержание энергии, жиров, насыщенных жирных кислот, сахаров и соли. Напротив, 25,4% можно назвать источником клетчатки [21,22]. По сравнению с другими недавними исследованиями наша база данных о составе пищевых продуктов показала аналогичные или немного более низкие значения питательных веществ, чем другие [23,24,25,26,27].

Важно отметить, что во всем мире нет однозначного профиля питания продуктов GF. Утверждены различия от страны к стране, от бренда к бренду и между категориями продуктов питания. Кроме того, различия могут быть связаны с различной методологией (выбор продукта) между исследованиями. Пищевая ценность каждого продукта питания, включенного в настоящую базу данных, была рассчитана как среднее значение для всех единичных аналогичных продуктов питания каждой марки, включенных в каждую категорию.Поэтому учитывалась изменчивость питательного состава для каждого пищевого продукта из-за состава его ингредиентов.

Что касается ингредиентов, мы обнаружили, что основным жировым компонентом продуктов GF было подсолнечное масло, за которым следовали пальмовый жир, оливковое масло и какао-жир. Этот результат отличается от результата, показанного Calvo-Lerma et al. [25] в аналогичном исследовании, проведенном в Испании, в котором они обнаружили, что продукты GF в основном состоят из пальмового масла. Наша база данных была разработана до марта 2019 года, и сбор данных в исследовании Calvo-Lerma et al.[25] проводился в период с марта по октябрь 2017 года. В этом смысле это может указывать на недавнее изменение рецептуры пищевых продуктов с целью улучшения питательных качеств жиров, тем самым обеспечивая выбор более здоровой пищи для пациентов с глютеновой болезнью. Фактически, недавние исследования пальмового жира и масла выявили интригующие проблемы со здоровьем из-за присутствия токсичных загрязнителей, образующихся при переработке пальмового масла и других растительных масел. Это способствовало обновлению данных о допустимом суточном потреблении (TDI) токсичных загрязнителей (2- и 3-монохлорпропандиолы и глицидиловые эфиры [28,29]), но также вызвало некоторые недоразумения в средствах массовой информации [28].Потребители были осведомлены об этих проблемах через средства массовой информации, требуя и покупая только печенье без пальмового масла, особенно для детей. Обработанные пищевые продукты постоянно меняются, поскольку производители пытаются защитить или увеличить долю рынка и прибыль и реагировать на изменения политики, продиктованные сочетанием государственной политики и давления со стороны потребителей, например, сокращение содержания сахара, соли, насыщенных и трансжирных кислот [30]. Общее понимание роли диеты для здоровья ускоряет темпы изменений в составе и пищевых продуктах, потребляемых во многих странах.В случае хлеба мы обнаружили, что жир обычно добавлялся в закваску, более чем в 50% случаев это подсолнечное масло, за которым следовали оливковое масло и маргарин, приготовленные из пальмового, кокосового и подсолнечного масел. Соответствующий состав питательных веществ приводит к значительному увеличению количества жира (5,7%), большая часть которого является ненасыщенной (61%). Наши данные немного ниже, чем у Calvo Lerma et al. [25] для общего содержания жира в исследовании 619 продуктов GF, проведенном в 2017 году. Miranda et al. [10] также изучили коммерческий хлеб испанского GF в исследовании 206 продуктов GF, проведенном в период с 2012 по 2013 год, и заявили, что они содержат меньше белка и вдвое больше жира (это жир, в основном НЖК), в отличие от их глютена, содержащего аналоги.Опять же, производители могут снижать содержание жира в квасном хлебе, хотя данные показывают, что при сравнении различных марок жирный состав сильно различается. Содержание жира в выпечке, тортах, блинах или вафлях было 30% насыщенных, и чаще всего добавлялся жир. пальмовый жир. Результаты согласуются с другими исследованиями [10,25]. Продукты GF изготовлены с высоким содержанием жира и сахара для достижения текстуры, напоминающей типичные и уникальные вязкоупругие свойства пшеницы [18,19]. Жирные ингредиенты действительно полезны в хлебобулочных изделиях для стабилизации пузырьков газа и уменьшения сопротивления замешиванию и набухания гранул крахмала [31].Кроме того, эмульгаторы можно использовать для увеличения жесткости теста, улучшения структуры хлеба и уменьшения скорости черствения. В макаронных изделиях эмульгаторы действуют как смазывающие вещества в процессе экструзии и обеспечивают более плотную консистенцию и менее липкую поверхность, поскольку они контролируют набухание крахмала и явления выщелачивания во время варки [32]. Другие компоненты, такие как сахар (сахароза, глюкоза и сироп фруктозы), крахмал (кукурузный крахмал, рисовая мука и кукурузная мука) и волокна (ксантановая камедь, гидроксипропилметилцеллюлоза и гуаровая камедь) также присутствовали в продуктах GF в нашем база данных.Интересно отметить, что почти все виды хлеба содержали добавленный сахар (98% квасного хлеба и 79% пресного хлеба, чипсов и сухарей). Сахар не входит в состав хлеба. В Испании обычный хлеб состоит исключительно из муки (обычно пшеничной), соли, пекарских дрожжей и воды [33], хотя сахар может быть добавлен в особый хлеб. Добавление сахара в хлеб обычно вызывает беспокойство, поскольку хлеб обычно не ассоциируется с потреблением сахара населением. За счет добавления сахара простой углеводный состав повысился до значений около 5.2 г на 100 г. Это количество аналогично количеству, описанному Miranda et al. [10] в 2012–2013 гг. И несколько меньше, чем описано Calvo Lerma et al. [25] в 2017 году. Тем не менее, оба автора заявляют, что нет существенной разницы в содержании сахара при сравнении хлеба GF с их глютеносодержащими аналогами. Следовательно, мука, содержащая глютен, может вносить больший вклад в состав сахара по сравнению с мукой GF. Чтобы доказать эту идею, содержание сахара в макаронах GF без добавления сахара было довольно низким (ниже 1%), и другие авторы продемонстрировали, что макаронные изделия GF содержат значительно меньшее количество сахаров по сравнению с макаронами, содержащими глютен [10,25] .Продукты GF на зерновой основе в основном состояли из рисовой и / или кукурузной муки. Менее 10% продуктов GF были приготовлены с использованием других видов муки, таких как гречиха, соя и другие бобовые, коричневый рис, просо или киноа. Следовательно, используемый тип муки обеспечивает высокий гликемический индекс из-за высокого содержания (70–80%) амилопектина и родственных полимеров глюкозы. Использование псевдозерновых по-прежнему невелико, хотя несколько авторов представляют их как хорошие альтернативы без глютена. Согласно Ястребовой и Егерстад [34], лучший способ разработать питательные и здоровые продукты GF с высоким содержанием белков, клетчатки, микроэлементов и антиоксидантов — это натуральное обогащение с использованием питательных ингредиентов, таких как цельнозерновая мука из злаков / псевдозернов GF, протеин -богатая мука из сои, люпина, нута, каштана и различных семян, а также биопереработка, такая как проращивание или ферментация на дрожжах и / или на закваске.Другие авторы предлагают использовать псевдозерновые, такие как амарант, киноа или гречиха, из-за их содержания в тиамине, витамине Е или каротиноидах [35] или питательной ценности их белка, жира, клетчатки и минералов [36].

В нашем исследовании мука из сои, бобовых и киноа присутствовала в 8,4%, 7,3% и 4,1% соответственно проанализированных продуктов. Сухие завтраки были группой с наиболее частым включением альтернативных злаков, таких как теф, овсянка, сорго и другие виды муки, полученные из чиа, амаранта или семян льна.Опять же, производители, похоже, робко вводят использование питательной псевдозерновой и бобовой муки в рецептурах продуктов GF.

Ксантановая камедь и гидроксипропилметилцеллюлоза — самые популярные гидроколлоиды, которые используются в продуктах GF. Они проявляют загущающие свойства за счет связывания воды и, как следствие, повышают вязкость безглютенового теста и лучше удерживают газ, улучшая объем и структуру хлеба [14]. Различия между продуктами GF и их эквивалентами с глютеном заключаются в следующем. также были описаны в других исследованиях.Самые последние исследования питательных качеств пищевых продуктов GF, доступных в настоящее время на рынке, и недавно проведенные Мелини и Мелини [18], показывают ключевые недостатки — низкое содержание белка и высокое содержание жира и соли — по сравнению с их эквивалентом глютена. -содержащие продукты. Однако появилась интересная тенденция к некоторым улучшениям. В исследованиях за последние два года сообщалось о более адекватных уровнях клетчатки и сахара, чем в прошлом, хотя состав клетчатки и сахаров сильно различается между различными категориями продуктов.Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для изучения содержания питательных микроэлементов в пищевых продуктах GF, поскольку существует очень мало опубликованных данных. Кулаи и Рашид [37] и Джеймисон и др. [26] сообщили о значительно более низком содержании железа и фолиевой кислоты в продуктах с GF по сравнению с продуктами, содержащими глютен. Содержание калия также было значительно ниже в пищевых продуктах GF [27]. Кроме того, только 5% хлеба GF были обогащены всеми четырьмя обязательными обогащающими питательными веществами (кальций, железо, никотиновая кислота или никотинамид и тиамин), а 28% хлеба GF были обогащены кальцием и железом только в Великобритании [24].Обогащенные продукты с GF составляют только 10% основных продуктов питания GF в Европе, потому что использование крахмалов (с низким уровнем многих основных микронутриентов) в качестве основного ингредиента во многих продуктах с GF затрудняет внедрение общего обогащения с использованием отдельных микронутриентов [34]. По мнению этих авторов, отсутствие обогащения может увеличить риск дефицита питательных микроэлементов у больных целиакией. Выбор ГФ может быть причиной непредвиденных нарушений здоровья у пациентов с БК на основании ограниченного описания на этикетке и узкого диапазона сбалансированных по питанию продуктов и торговых марок, доступных в настоящее время [25].Среднее содержание соли во всех продуктах составило 0,6 г / 100 г. По сравнению с другими исследованиями [10], мы обнаружили гораздо меньшее количество соли в макаронных изделиях, продуктах помола злаков и прекрасной выпечке. В других исследованиях [25] не приводятся данные о содержании соли, поскольку содержание соли на этикетках с информацией о пищевой ценности было введено как обязательное только с декабря 2016 г.