можно ли есть колбасу кормящей маме — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Из интернета

Список запрещенных продуктов при грудном вскармливании

Перечень запретов в питании выглядит довольно внушительно, но не стоит унывать: разрешенных продуктов гораздо больше. О том, что можно кушать кормящей женщине, можно узнать в этой статье.

Запрещенные продукты для кормящей мамы следующие:

1. Жирное мясо, сало, копченые колбасы, окорок и т.д.

Жирная пища вызывает запоры не только у мамочки, но и у ребенка. Кроме того, высокая калорийность такой еды быстро поможет набрать лишний вес. Избыток животных жиров повышает холестерин.

2. Рыба

Рыба очень важна в рационе мамы как источник легкоусвояемого белка. Но, в связи с тем, что это продукт достаточно аллергенный, употреблять его нужно осторожно, не ранее 3-4 месяца со дня рождения ребенка. При выявлении аллергической реакции рыба совсем исключается из рациона. Сюда же можно отнести и такой продукт, как рыбная икра.

3. Полуфабрикаты быстрого приготовления

К этой группе можно отнести лапшу быстрого приготовления, замороженные пельмени, чебуреки, блинчики, котлеты, голубцы и т.д. Такую еду точно нельзя есть кормящим мамам, так как сырье часто используется самого низкого качества, а вкус блюда улучшается множеством химических добавок, например, глутаматом натрия.

Любая «химия» в меню кормящей женщины способна негативно отразиться на ребенке в виде аллергии и ухудшения самочувствия

4. Острые соусы и приправы

Сюда входят острый красный перец, соус чили, горчица, кетчуп, черный перец, карри, корица, свежий репчатый лук, чеснок, блюда кавказской и индийской кухни. Любительницам остренького придется обойтись некоторое время достаточно пресной едой. Острая и пряная пища может значительно повлиять на вкус молока, делая его неприятным для младенца. Ребенок бросит грудь, и ГВ окажется под угрозой. Кроме того, такие приправы разжижают стул, и у крохи может начаться диарея.

5. Соленья, покупная и домашняя консервация

Любые консервы нежелательны при грудном вскармливании. Это относится и к домашней консервации. В большинство рецептов входит очень много соли и разнообразных приправ, избыток которых способен повлиять на вкус молока. Кроме того, при употреблении консервов всегда есть риск заражения смертельной бактерией ботулизма.

6. Шоколад и другие сладости

Во время ГВ кормящим мамам лучше отказаться от сладкого, так как сладости способствуют появлению колик и диатеза у малыша. Шоколад, особенно черный, содержит значительную дозу кофеина. Некоторые младенцы довольно чувствительны к этому веществу и могут отреагировать на шоколадку в мамином меню нарушениями сна и повышенной возбудимостью. Если очень хочется чего-то сладенького, то можно позволить себе немного белого шоколада, зефира или пастилы. Употреблять сладкое желательно один раз в день за 1,5 часа до кормления и в очень ограниченном количестве.

7. Сдобная выпечка

Многие мамочки любят выпечку, часто делают ее сами. Но в период ГВ такая еда не полезна. Рафинированная мука, большое содержание сдобы, сладкая или жирная начинка в пирожках или булочках делают их опасными продуктами для кормящей мамы. Такая пища будет способствовать запорам у мамы, коликам и диатезу у ребенка.

8. Цитрусовые фрукты

Цитрусовые содержат большое количество витамина С, это несомненный плюс, но содержащиеся в них вещества могут и негативно повлиять на малыша, вызывая аллергические реакции. Именно с этим сегментом фруктов кормящим мамам следует быть очень осторожными.

9. Продукты красного цвета

Какие продукты относятся к этой категории? Все, что имеет красный оттенок, — это томаты, красный сладкий перец, красная рыба, красные яблоки, гранат, ягоды (клубника, малина, клюква и т. д.). Благодаря особому пигменту, из-за которого продукт приобретает красную окраску, эта еда и оказывается под запретом. Именно он является сильнейшим аллергеном.

10. Молочная продукция высокой жирности и цельное молоко

Многие мамочки удивляются, почему запрещены молоко и жирная молочная продукция, ведь это полезные продукты, содержащие большое количество кальция. Все дело в том, что молоко в рационе кормящей женщины практически всегда вызывает колики у младенцев. А жирная «молочка» способствует повышению холестерина, ухудшает ситуацию с запорами. К этой же категории можно отнести сыры с большим процентом жирности и острым пряным вкусом. Они также нежелательны в рационе мамы в период ГВ.

11. Грибы

Грибы запрещены все. Все дело в том, что продукт очень долго переваривается и плохо усваивается. Часто организм мамочки не может переварить грибы до такого состояния, чтобы они стали безопасны для ребенка. Попадая в грудное молоко, некоторые нерасщепленные белки могут вызвать серьезное расстройство кишечника у малыша.

12. Арахис

При всей пользе орехов арахис на ГВ употреблять не стоит, так как он относится к аллергенным продуктам. Лучше отдать свое предпочтение другим сортам орешков.

13. «Пищевой мусор»

К этой категории можно отнести чипсы, соленые орешки, сухарики с ароматизаторами, поп-корн, фаст-фуд. Благодаря высокой калорийности и большому содержанию «химии» в составе эта еда точно не принесет пользы молодой маме и малышу. Сюда же можно отнести и такой популярный соус, как майонез. Несмотря на то, что сейчас на прилавках можно встретить множество разновидностей майонеза с разным составом и процентом жирности, употреблять его в период ГВ не стоит. Большое содержание химических добавок и жирность делает его нежелательным продуктом на столе кормящей мамы.

14.

Газированные напитки

Любые газированные напитки должны быть под запретом, даже минеральная вода с газом. Если минералку еще можно пить, выпустив из нее газы, то остальная газированная вода не принесет пользы из-за большого содержания сахара и красителей. Такие напитки с большой долей вероятности вызовут колики и аллергию у малыша.

Какие продукты запрещены при коликах и аллергии у младенца

Если ребенок мучается от колик, то стоит еще строже отнестись к своему питанию. Под запретом должны быть следующие продукты:

• Черный ржаной хлеб. Можно заменить на сухие хлебцы, которые изготавливают без использования дрожжей.
• Сырые овощи и фрукты (особенно белокочанная капуста, огурец, яблоки с кожицей). Овощи в период колик лучше термически обрабатывать, снижая количество клетчатки. Фрукты полностью исключить или кушать в ограниченном количестве, снимая кожицу.
• Цельное молоко. Пока ребенок страдает коликами, молоко лучше не употреблять даже в малых дозах, добавляя в чай или каши.
• Бобовые (горох, фасоль). Бобовые — прекрасный источник белка, но признанный возбудитель газообразования и колик у младенцев. Лучше на время заменить их на мясные продукты. Мамы, придерживающиеся вегетарианства, могут в качестве белковой пищи кушать сыр тофу, например.
• Копчености, жареная пища, консервы. Такая еда вообще нежелательна на столе мамочки весь период ГВ, но в случае с коликами ее следует строго исключить из рациона.
• Яйца. Куриные яйца, помимо того, что вызывают колики, еще и являются сильным аллергеном. На время ГВ лучше заменить их на перепелиные: они более щадящие по отношению к неокрепшему организму крохи.
• Сладости и сахар. Когда малыш страдает коликами, то сладкое исключается полностью. В редких случаях можно позволить себе сухое галетное печенье (не более 2 штук в сутки).
• Газированные напитки. От газированной воды колики могут быть не только у малыша, но и у мамы, поэтому пить ее в период ГВ просто неразумно.

При аллергических реакциях диета мамы еще строже. При подборе рациона можно ориентироваться на таблицу:

Таблица исключаемых и разрешенных продуктов для кормящей матери при аллергии у ребенка

Когда аллергены будут выявлены, можно вводить в рацион новые продукты, обязательно обращая внимание на реакцию ребенка. Каждый новый продукт вводится осторожно, малыми дозами.

Кормящая мамочка должна помнить, что все запреты временные и через некоторое время она вновь может наслаждаться любимыми блюдами. А во время грудного вскармливания на первый план выходит здоровье ребенка, и нужно сделать все, чтобы малыш рос крепким и развивался правильно.
Источник: http://mladeni.ru/mamam/produkty-zapreshchennye-grudnom-vskarmlivanii

Можно ли кормящей маме вареную колбасу?

Для кормящих женщин существует слишком много ограничений в еде. Принято считать, что мама в период лактации должна употреблять только полезные продукты, а привычную любимую пищу ей необходимо забыть. Так ли это? Не совсем. Конечно, рацион женщины должен быть богатым на витамины и минералы, которые так полезны для ее здоровья и для правильного развития малыша. Но важно, чтобы у мамы еще было хорошее настроение, а поэтому ей необходимо получать удовольствие от пищи. Она не должна совсем отказываться от любимых продуктов. Иногда можно позволить себе цитрусовые, морепродукты, немного кофе, красные овощи и фрукты, но при важном условии, что они не вызывают у крохи аллергии.

В этой статье мы рассмотрим вопрос, можно ли кормящей матери вареную колбасу.

Вообще, пока вашему малышу не исполнилось 3 месяца – будьте осторожны в выборе продуктов питания. Затем постепенно вводите в свой рацион любимые лакомства. Съели — и наблюдайте за крохой: если он чувствует себя хорошо, тогда этот продукт оставляйте в своем рационе. Главное, чтобы употребляемая вами пища не спровоцировала аллергию у ребеночка.

Отвечая на вопрос, можно ли кормящей маме колбасу, хотим напомнить, что продукты промышленного производства имеют много вредных веществ – консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса и др. Поэтому женщине при грудном вскармливании употреблять их в пищу в любом количестве не следует.

Правила, которых следует придерживаться

Итак, если вы все же решили, что будете кушать этот продукт, для начала съешьте грамм 30 колбасы или сосиски не на голодный желудок. Если вы внимательно понаблюдали в течение дня за реакцией крохи и он весел и здоров, тогда вы можете изредка позволять себе употребление варенной колбасы. Можно ли кормящей маме есть вареную колбасу каждый день? Нет. Пусть это останется деликатесом в вашем рационе, кушайте ее нечасто и в малых количествах – не больше 50 грамм в сутки.

Прежде чем попробовать сосиску или колбаску, посмотрите на состав. Ответственный производитель обязательно укажет, есть ли в ней красители, эмульгаторы и др. химические добавки. Возможно, в ее составе присутствует соевый белок. Тогда маме следует от такого лакомства отказаться. Также не употребляйте мясные продукты, состав которых вам не известен.

Обратите внимание на дату изготовления колбасы. Даже если срок употребления продукта не истек, будьте осторожны: после приема не очень свежей колбасы вы ничего не ощутите, но ваш малыш, не исключено, что почувствует недомогание. При первых признаках отравления срочно вызывайте скорую помощь.

Итак, мы обсудили, можно ли кормящей маме сосиски и колбасу. Следует помнить, что современная промышленность мало выпускает качественных мясных продуктов. Не стоит также верить рекламе и заявлениям, что колбаса содержит натуральное мясо. Отдавайте предпочтение кашам, фруктам, овощам, творогу, нежирному отварному мясу.

Таким образом, отвечая на вопрос, можно ли кушать вареную колбасу кормящей маме, хотим дать совет – ешьте пищу, которая принесет пользу вашему ребеночку.

Можно ли вареную колбасу и сосиски при грудном вскармливании

Правильное питание при грудном вскармливании очень важно для здоровья ребенка. Ведь каждый компонент пищи попадает в грудное молоко, которое играет определяющую роль в развитии малыша. Но это не значит, что после родов женщина должна строго ограничивать питание. Рацион кормящей мамы должен быть разнообразным и питательным, чтобы на 100% удовлетворить потребности маленького ребенка.

Чтобы обезопасить грудничка от аллергии и расстройства желудка, новые продукты нужно вводить постепенно. Кроме того, следует отказаться от вредной и опасной пищи с содержанием консервантов, красителей и другой химии. Подробнее о правилах питания при грудном вскармливании читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/chto-mojno-est-kormiaschei-mame/. В этой статье мы рассмотрим, можно ли кормящей маме вареную колбасу и сосиски.

Какую колбасу можно кормящей маме

Вареная колбаса, которая изготовлена из натурального измельченного мяса, является полезным продуктом. Это отличный источник белка, который легко усваивается. Натуральные колбасные изделия положительно влияют на систему кроветворения, насыщают и питают организм. Однако сегодня магазины полны некачественной колбасой, которая может привести к негативным последствиям, вплоть до отравления грудничка и мамы. Поэтому важно правильно выбрать изделие и тщательно изучить этикетку перед покупкой.

При грудном вскармливании можно употреблять вареную колбасу, сардельки и сосиски, изготовленные только в соотсветствии с ГОСТ. В состав таких продуктов входит мясо и яйцо, молоко и шпик, соль и специи. Кормящей маме нельзя употреблять изделия с добавками сои и растительного белка, загустителей и веществами с пометкой “Е”, так как они очень вредны для здоровья.

Кроме того, такие компоненты могут негативно повлиять на протекание лактации. Диетологи также не рекомендуют употреблять изделия с содержанием крахмала. Крахмал не представляет опасности для здоровья, однако приводит к появлению лишнего веса.

Внимательно изучайте срок годности продукта. Стандартный срок реализации при температуре от 0 до -8 градусов составляет трое суток после изготовления изготовления. Если срок годности на упаковке указан более длинный, продукт содержит консерванты!

Как выбрать вареную колбасу и сосиски

• Покупайте колбасу, которую выпустили не более 24 часов назад;
• Цвет натуральных колбасных изделий должен быть слегка розовым. Красный насыщенный цвет свидетельствует о добавке красителей;
• Покупайте продукцию в натуральной оболочке;
• Если колбаса куплена не цельной палкой, а отдельным кусочком или в нарезке, требуется обязательная термообработка! Перед употреблением отварите изделие или запеките в духовке;
• Желательно выбирать колбасу и сосиски с местных предприятий, так как это снижает риск покупки несвежего товара;
• Срез колбасы должен быть ровным и слегка влажным с однородным цветом;

• Если на срезе выделяется слоистость, видны отдельные волокна, хрящики и сухожилия, продукт содержит большое количество опасного гидролизата;
• Если ломтики колбасы эластичны, легко скручиваются и складываются в трубочки или лепестки, в продукте много желатина, что вредно при грудном вскармливании;
• Слишком ровный и блестящий срез с пузырьками, как на срезе сыра, тоже свидетельствует о большом содержании желатина;
• Отдавайте предпочтение продуктам из свинины или говядины. Куриные колбасы и сосиски часто содержат кости и даже перемолотые перья! Кроме того, не стоит брать комбинированные изделия из свинины и курятины или говядины и курятины, так как свинины или говядины там не более 5%;
• Колбасы и сосиски должны содержать более 10% белка;
• Берите продукты высшего сорта и только изготовленные в соответствии с ГОСТ.

Сорта колбасных изделий

Введение вареной колбасы в рацион кормящей мамы

Пробовать колбасу и сосиски врачи рекомендуют не ранее трех месяцев после рождения малыша. Первый раз попробуйте небольшой кусочек и понаблюдайте за реакцией ребенка в течение двух дней, так как пищевая аллергия у грудничка проявляется в течение 24 часов. Если негативной реакции нет, можно вводить продукт в меню при грудном вскармливании и постепенно увеличивать порцию, но не переедайте!

Суточная норма при грудном вскармливании составляет до 200-300 грамм. Диетологи не рекомендуют употреблять колбасу или сосиски более двух-трех раз в неделю, ведь даже качественная колбаса содержит много жира, соли и других специй!

Учтите, что у малыша может проявиться аллергия в виде сыпи, покраснения и зуда на коже, нарушения стула и рвоты. При отрицательной реакции немедленно исключите продукт из рациона и на время перейдите на гипоаллергенную диету при грудном вскармливании. Подробнее о гипоаллергенном питании читайте здесь. Если симптомы не проходят более двух дней, обратитесь к педиатру!

Хранить колбасные изделия нужно только в холодильнике в пищевой бумаге или пластмассовом контейнере. Кстати, чтобы увеличить срок хранения, срез смазывают жиром или яичным желтком, после чего обязательно заворачивают продукт в пищевую пленку. Нельзя хранить колбасу или сосиски в полиэтиленовом пакете! Наиболее безопасная колбаса, приготовленная в домашних условиях.

Рецепт домашней колбасы

• Свиной фарш – 2,5 кг;
• Говяжий фарш – 0,5 кг;
• Вода со льдом – 0,3 л;
• Соль – 65 гр;
• Молотый душистый перец – 6 гр;
• Сахар – 10 гр.

При грудном вскармливании безопасно использовать только домашний фарш. Если такой возможности нет, лучше купить цельные куски и прокрутить через мясорубку. В блендере сбивают говядину с солью и половиной объема воды. Затем добавляют свинину, оставшуюся воду, сахар и перец, тщательно взбивают массу до однородной консистенции. Смесь помещают в специальную полиамидную оболочку и перевязывают веревкой или шпагатом из джута.

Массу помещают в горячую воду температурой 35-40 градусов выше нуля и оставляют на 15 минут. Затем колбасу варят около 40 минут.

Копченая колбаса при грудном вскармливании

В период лактации каждая молодая мама переживает за свое питание, поскольку рацион напрямую влияет на состояние здоровья малыша.

Копченая колбаса при грудном вскармливании – это продукт, вызывающий ряд противоречивых мнений, ведь в ее составе есть определенные пищевые добавки. Можно ли регулярно включать этот деликатес в рацион или стоит совсем отказаться от его употребления – рассмотрим более подробно в этой статье.

Копчение продуктов: особенности процесса

В целом процесс копчения бывает двух видов: горячий и холодный. Самым распространенным является первый вариант, поскольку он не требует много времени.

• При холодном копчении сохраняется большее количество полезных веществ.
• При горячем способе для приготовления продукта используют температурный режим в пределах 40-120^оС, при холодном 20-25^оС.

На современном производстве для быстрого и легкого копчения используют технологию «жидкий дым», суть которой заключается в следующем – на продукт наносят специальную жидкость, в результате чего появляются запах, вкус и цвет копчености. Такая пища уступает по вкусу натуральным копченым продуктам, но абсолютно не содержит канцерогенов.

Копченая колбаса: влияние на организм кормящей матери

Можно ли копченую колбасу при грудном вскармливании – таким вопросом озадачены многие молодые мамы во время периода лактации. Строгая диета на первых месяцах после родов приводит к тому, что многие мамы начинают мечтать о вкусной, но не совсем полезной пище.

Копченая колбаса при грудном вскармливании является наиболее опасным видом колбасных изделий, это касается и салями.

Производители, стремящиеся к улучшению вкусовых качеств своей продукции, не гнушатся добавлением консервантов и других вредных веществ. Больше всего их стоит опасаться в составе копченой колбасы, полуфабрикатов и сосисок.

Чем опасна копченая колбаса во время лактации

Копченая колбаса при грудном вскармливании может негативно повлиять на организм кормящей женщины и ребенка.

К недостаткам копченой колбасы можно отнести:

• Высокий риск возникновения аллергической реакции, из-за повышенного содержания пищевых добавок и ароматизаторов.
• Появление вздутия живота и коликов у малыша.
• Копченая колбаса, при злоупотреблении продуктом, может вызвать обезвоживание, в результате чего, у кормящей матери уменьшается количество молока и нарушается процесс лактации.
• Наличие канцерогенов может спровоцировать отравление.
• «Пустой» состав. Копченая колбаса не содержит полезных веществ.

Если молодая мама решила ввести в рацион копченую колбасу – следует соблюдать ряд правил, с помощью которых можно минимизировать влияние этого продукта на организм малыша.

Как употреблять копченую колбасу при ГВ

Как мы уже выяснили, копченая и сырокопченая колбаса при грудном вскармливании – далеко не самые полезные продукты питания. При ее употреблении кормящим мамам следует соблюдать следующие правила:

• Вводить в рацион кормящей мамы копченую колбасу можно только с 5-6 месячного возраста малыша. После этого в течение двух дней стоит наблюдать за состоянием здоровья ребенка. При полном отсутствии проявления аллергической реакции – можно постепенно увеличивать количество употребляемого продукта. Если все же у малыша появились какие-либо симптомы (сыпь, зуд, колики и т.д.) следует отказаться от копченой колбасы еще на пару месяцев, а затем опять попробовать вводить этот продукт.
• Откажитесь от употребления копченой колбасы в чистом виде. Добавляйте ее в салаты, супы, делайте бутерброды.
• Старайтесь выбирать копченые продукты обработанные методом холодного копчения.

Из всего вышеперечисленного следует, что копченая колбаса при грудном вскармливании – это продукт к которому стоит относиться с осторожностью. Однако, соблюдая все приведенные рекомендации, вы можете, изредка побаловать себя этим  вкусным деликатесом.

Можно ли кормящей маме колбасу | Всё о новорожденном

К сожалению, такие привычные продукты, как колбасные изделия на ГВ, оказываются под запретом. Все дело в том, что в основной массе они производятся из некачественного сырья с добавлением пищевой «химии». Найти действительно хорошую колбаску довольно сложно. Что же делать, если кушать хочется, а времени на готовку нет? Неужели кусочек колбаски настолько вреден? Можно ли кормящей маме вареную колбасу хорошего качества?

Колбаса при грудном вскармливании: польза и вред

Если говорить о пользе, то в колбасе ее практически нет. Из плюсов этого продукта для кормящей женщины можно выделить всего несколько:

• Колбасные изделия не надо готовить, так как они уже готовы к употреблению. Такая еда здорово экономит время, которое можно посвятить малышу или отдыху от забот.
• Эти пища довольно сытная за счет большого содержания жира. После бутербродов с колбаской есть не хочется довольно длительное время.
• Если продукт качественный, с большим содержанием натурального мяса, то он содержит много белка. Белок просто необходим для мамы и малыша, так как является основным строительным материалом в организме.
• Колбаса приятна на вкус. Не стоит списывать со счетов маленькие радости в виде вкусной пищи. Такие вещи поднимают настроение и помогают бороться со стрессом.

А вот о вреде продукта можно говорить долго. Основные негативные качества колбасных изделий следующие:

• Соевый белок, который входит в большинство видов колбасы, является сильным аллергеном для крохи.
• Большое содержание химических добавок (ароматизаторы, консерванты, глутамат натрия и т. д.) часто плохо отражаются на крохе, вызывая расстройство кишечника и кожные высыпания. Такие явления плохо отражаются на аппетите ребенка, он отказывается от еды и плохо набирает в весе.
• Копченая колбаса, помимо всего прочего, содержит большое количество канцерогенных веществ. Они являются сильным токсином, провоцирующим раковые опухоли. Чувствительный организм младенца не всегда способен нейтрализовать токсичные вещества, попадающие в организм. Об этом нужно помнить!
• В колбасе практически нет полезных микроэлементов, или их наличие настолько ничтожно, что не стоит рассмотрения. Если заменить полезную пищу на колбасные изделия, то очень скоро организм кормящей женщины будет ощущать все «прелести» авитаминоза.
• Часто в состав колбаски входит много соли и специй – это плохо для ГВ. Такие ингредиенты способны влиять на вкус грудного молока, изменяя его в худшую сторону. Это грозит тем, что малыш может бросить грудь из-за неприятного привкуса пищи.
• Большое количество жира в сочетании с крахмалом, который также часто входит в состав колбаски, неизменно вызовет набор лишнего веса. Мамочкам, набравшим кило во время беременности, точно стоит избегать такой пищи.
• Мясо животных, из которого производят колбасные изделия, напичкано гормонами. Для женщины, восстанавливающейся после беременности и родов, такая еда очень вредна, так как мешает нормализации гормонального баланса. Несбалансированный гормональный фон плохо влияет на лактацию.

Можно ли кормящим мамам кушать колбасу? Можно, но очень редко и в строго ограниченном количестве! От копченых колбасных изделий лучше отказаться вовсе на весь период ГВ.

Правила употребления колбасных изделий при кормлении грудью

Если не получается совсем исключить из рациона колбасную продукцию, то нужно знать несколько правил ее употребления, чтобы минимизировать риски для грудничка.

• Пробовать колбаску первый раз можно не ранее 3-4 месяца со дня рождения ребенка.
• Первый раз можно съесть кусочек массой не более 30 г. Если негативных реакций со стороны младенца не последовало, то можно немного увеличить порцию, но не превышать 70-100 г за один раз.
• На ГВ можно кушать только вареную колбасу без жира. Лучше всего предпочесть нежирную ветчину, «Докторскую» или «Молочную».
• Нельзя есть колбасу каждый день. Такие продукты допустимы в рационе кормящей женщины не более одного раза в неделю.
• Лучше всего съесть отварной кусок колбасы. Это минимизирует риск отравления, если продукт попался не слишком свежий. Кроме того, варка уменьшит количество жира в колбаске.
• При покупке колбас или сосисок нужно внимательно смотреть на сроки годности. Нужно помнить, что качественные продукты из натуральных ингредиентов не могут храниться долго.
• А также нужно обращать внимание на цену. Хорошая колбаса из натурального мяса стоит довольно дорого – от 550 р. за килограмм и выше. Но при этом нужно все равно читать состав.
• Нельзя покупать колбасные изделия впрок. Они быстро портятся и могут вызвать серьезное отравление.

Если есть возможность, то лучше заменить колбасные изделия на простое отварное мясо. Можно взять индейку, кролика, куриную грудку, нежирную свинину или говядину. Такой вариант будет в 100 раз полезнее.

С отварным мясом можно также готовить салаты, бутерброды, есть с любым гарниром.

Домашняя вареная колбаса

Если мамочка задумалась, какую именно колбаску предпочесть на ГВ, то самым лучшим вариантом будет домашний вариант вареной колбасы, которую можно сделать самостоятельно из полезных натуральных продуктов.

Ингредиенты:

• Куриная грудка 500 г.
• Яйцо куриное – 1 шт. Если у крохи аллергия на куриные яйца, их можно заменить перепелиными (их понадобится 2-3 шт.).
• Манка – 2 столовые ложки.
• Быстрорастворимый желатин – 1 столовая ложка.
• Соль.
• Сушеная зелень (петрушка, укроп).

Приготовление:

1. Пропустить куриную грудку через мясорубку. Предварительно с грудки снять кожу.
2. Добавить к фаршу яйцо, манку, соль, сушеную зелень. Если малыш хорошо переносит специи, то можно положить немного черного молотого перца.
3. Оставить фарш примерно на 20-30 минут, чтобы манная крупа хорошенько набухла.
4. В готовый фарш всыпать желатин и тщательно перемешать.
5. Расстелить на столе пищевую пленку в 2-3 слоя. Выложить на нее фарш и сформировать колбаску. Аккуратно завернуть колбасу в пленку, закрепить концы ниткой.
6. Опустить колбаску в кипящую воду и варить 40-60 минут. Кастрюлю подобрать такую, чтобы колбаса свободно помещалась и была полностью покрыта водой все время варки.
7. Затем нужно достать колбаску и положить под гнет до полного остывания.
8. Когда колбаса остынет, можно аккуратно снять пленку и нарезать порционными кусочками.

Кушать ее можно со 2-3 месяца жизни крохи, предварительно убедившись в отсутствии аллергии на яйца и куриное мясо у крохи.

При грудном вскармливании нужно тщательно подбирать продукты для рациона. Колбасные изделия – не лучшая еда для мамы. Да, от кусочка колбаски малыш не пострадает, но если употреблять такую пищу постоянно, то негативные последствия не заставят себя ждать. Лучше отдавать предпочтение здоровой домашней еде.

Можно ли сосиски при грудном вскармливании, колбасы, сардельки

Когда в семье появляется малыш, все меняется: режим, привычки, рацион. Чтобы ребенок рос здоровым, маме необходимо правильно питаться, ведь все полезные вещества поступают с молоком. Меню должно быть разнообразным, но некоторые продукты стоит из него убрать. Поэтому многие мамы задаются вопросом: можно ли есть сосиски или колбасу при грудном вскармливании?

Какие колбасы можно есть?

Колбасы и сардельки – идеальные продукты для перекусов. Но кормящей маме их нужно употреблять с осторожностью. Колбасу хорошего качества допустимо включать в рацион, ведь она состоит из мяса и является источником белка.

При покупке колбасных изделий первым делом нужно обратить внимание на состав. В нем не должно быть консервантов и добавок группы Е, которые очень вредны. Можно есть те колбасы и сардельки, которые прошли ГОСТ. Эти изделия содержат мясо, шпик, молоко и яйцо. Желательно избегать покупки колбас, в которых имеется крахмал. Он не вреден, но приведет к образованию лишних килограмм.

Выбирая продукцию в период грудного вскармливания, следует внимательно изучать состав

Как выбрать колбасу

Выбирая варенку, нужно следовать определенным правилам.

1. Покупайте колбасу, срок изготовления которой составляет не более 24 часов. Во многих магазинах свежие продукты находятся вместе с просроченными. Выбирая колбасу, непременно смотрите на дату изготовления.
2. Обязательно смотрите на цвет: он должен быть слегка розовым. Если изделие красного цвета, значит, в составе имеется краситель, который вредит здоровью.
3. Выбирать колбасы надо те, которые вы знаете. Не стоит экспериментировать и покупать новые.
4. Не приобретайте сардельки в большом количестве. Лучше лишний раз сходить в магазин за свежими продуктами. Недопустимо замораживать колбасные изделия, это уменьшает срок годности.
5. Если колбаса приобретена куском, а не целой палкой, ее обязательно нужно отварить или запечь в духовке.
6. Сосиски лучше выбирать местного производства, так больше шансов приобрести свежую продукцию.
7. Срез колбасы должен быть слегка влажным, без волокон и хрящиков. Эти признаки свидетельствуют о наличии опасного вещества – гидролизата.
8. Лучше приобретать колбасы из свинины и говядины. При приготовлении куриных изделий часто используют не только мясо, но и кости.
9. На срезе качалки не должно быть пузырьков. Если кусочки упругие, то это говорит о большой концентрации желатина, что вредно при ГВ.
10. Состав колбас должен иметь не более 10% белка.
11. Сосиски лучше приобретать некопченые, с натуральной оболочкой.

Как вводить варенку в рацион мамы

При ГВ женщин волнует, можно ли кормящей маме вареную колбасу. Ответ положительный, если придерживаться нескольких принципов.

Врачи рекомендуют пробовать колбасу не раньше, чем через три месяца после родов. Начинать надо с небольшого ломтика весом не более 50 г и делать это в первой половине дня. На протяжении двух дней наблюдать за ребенком. В день можно съедать до 300 г колбасы и не чаще трех раз в неделю, поскольку в ней содержится много жира.

Хранить продукт нужно в холодильнике в пищевом контейнере или бумаге, но ни в коем случае не в пакете. Чтобы повысить срок сбережения колбасы, срез надо смазать жиром или яйцом и завернуть ее в пленку.

Вареная колбаса считается самой полезной при грудном вскармливании

Вредные свойства колбасы

Употребление некачественных изделий при грудном вскармливании провоцирует отравление матери и ребенка. Даже от одной сосиски у малыша может появиться понос, вздутие живота, колики, ухудшиться обмен веществ.

Мамам не следует часто кушать колбасу, поскольку в ней содержатся вредные концентраты. Сосиски не имеют витаминов и полезных веществ, а многие изделия содержат всего 10% мяса. При изготовлении дешевых колбас используют хрящи, шкуру. Поэтому употреблять стоит только качественную продукцию или домашнюю колбасу.

Рецепты

Не всегда на упаковке указан настоящий состав продуктов, поэтому лучше покупать домашние сардельки, где нет красителей и консервантов. Колбасу можно изготовить дома самостоятельно. Это будет натуральный, вкусный и полезный продукт.

Куриные колбаски

Необходимые ингредиенты: куриное мясо – 0,5 кг, молоко – 200 мл, острая или сладкая паприка – ¼ и ¾ соответственно, горчица – 1,5 ч. л., кишки или пищевая пленка.

• Куриное филе нарезать маленькими кубиками, залить молоком и оставить в холодильнике на 1,5 часа.
• Добавить остальные компоненты и пропустить через мясорубку.
• Массу взбить в блендере, пока она не станет однородной, но не до консистенции паштета.
• Получившийся фарш перетереть через сито.
• Смесь можно поместить в кишки или в пищевую пленку. Для этого нарезать пленку 20х20 см, выложить фарш и замотать, завязать с двух сторон.
• Сосиски охлаждать в холодильнике 2-3 часа, а затем готовить путем варки 5 — 10 минут.

Свино-говяжьи колбаски

Для этого понадобятся: свиной фарш – 2,5 кг, говяжий фарш – 0,5 кг, вода со льдом – 300 мл, соль – 65 г, молотый перец – 6 г, сахар – 10 г.

• Готовить колбаски лучше из фарша собственного приготовления, сначала пропустив мясо через мясорубку.
• Воспользовавшись блендером, измельчить говядину, влив немного воды с солью, добавить свинину и остальные ингредиенты. Взбивать все до однородного состояния.
• Поместить массу в пленку и завязать концы веревкой.
• Колбаски на 15 минут опустить в воду с температурой 40 градусов, после варить 40 минут.

Есть колбаски собственного приготовления одно удовольствие. Готовые изделия хранить в морозилке не более двух месяцев, поскольку мясо состарится и его вкус испортится. Приготовление домашних колбасок занимает около двух часов.

Кормящим матерям можно кушать колбасу и сосиски, если у ребенка не возникло сыпи или проблем с животиком. Постепенно увеличивайте порцию, но не переусердствуйте.

Можно ли колбасу при гв вареную или копченую?

С молоком в организм малютки попадает весь рацион мамы. Во время кормления грудью мама следит за тем, чтобы ее питание было сбалансированным, не однообразным, полным питательных веществ и витаминов. Период лактации – важное время в жизни матери и ребенка. Все питание мамы попадает к маленькому человечку, его здоровье и иммунитет защищаются через молочко.

Новую еду в рацион кормящей мамы обычно вводят постепенно, небольшими порциями, с временными интервалами. Строго запрещена кормящим еда с вредными веществами. Как быть с колбасой?

Какую 

колбасу можно кормящей женщине?

Здоровье кормящей мамы должно быть на хорошем уровне, потому что питание мамочки напрямую связано с будущим иммунитетом ребенка.

Натуральная колбаса имеет большое количество белка, за этот счет происходит насыщение организма. Белок очень полезен как кормящей, так и новорожденному. Животный белок влияет на продолжительность лактации, восстановление сил мамы, формирование тканей тела малютки и создания клеток крови в новом организме.

Несомненно, предпочтение нужно отдать вареной колбасе, так как копченые колбасы, салями запрещены к употреблению новоиспеченной мамой: они могут вызвать сильные колики у грудничка, аллергические реакции, нарушения стула.

Существуют следующие сорта вареных колбасных изделий: высший, первый, второй. Примеры высшего сорта: докторская, молочная, любительская, диабетическая, телячья. Первый сорт: московская, столовая, обыкновенная. Второй сорт – чайная, молодежная. Предпочтительнее покупать изделие высшего и первого сорта.

Сосиски тоже разрешаются при кормлении грудью. Главное выбирать продукты с серовато-розовым цветом знакомых марок, изучить состав. Экономить на такой продукции не нужно: дешевые изделия обычно делают из сырья низкого качества, с добавлением соевого белка, генно-модифицированных веществ, красителей.

Перед употреблением сосиски необходимо отварить. При варке вода должна оставаться прозрачной и не менять цвет. Лучше покупать сорта в натуральной оболочке, обычно они плотные на ощупь.

Выбор продукции при ГВ, конечно, должен падать на натуральные колбасные изделия. Полезные компоненты таких изделий в малых дозах не принесут вреда.

Как правильно выбрать колбасу?

В Советском Союзе колбаса с названием “Докторская” могла употребляться людьми с болезнями желудка, ее состав был полностью натуральный: мясо, молоко, яйца. Сейчас при выборе продукции нужно внимательно прочитать на этикетке из чего делают колбасу. Как ее выбрать?

• Покупать колбасу нужно в местах торговли с соответствующими документами
• С момента выпуска продукции должно пройти не более двух суток
• Колбасу красноватого цвета говорит о добавлении красителей, поэтому выбирать нужно продукт слегка розоватого цвета
• Лучше покупать продукцию местного производства – шансы приобрести качественный товар выше
• При покупке изделия куском перед употреблением его нужно отварить
• Срез колбасы должен быть однородной консистенции, слегка влажный

Введение 

колбасных изделий

Пробовать новый продукт нужно спустя 3 месяца после рождения ребенка. Начать следует с небольшого кусочка, отслеживая реакцию малыша 24 часа. Если аллергических и других нежелательных проявлений у малютки нет, то можно смело вводить колбасу, увеличивая количество съеденного. Главное — не переедать.

За сутки допустимо кушать этот продукт около 250-300 грамм. Однако увлекаться колбаской не стоит. Лучше придерживаться диеты и кушать мясной продукт не более 2-х раз неделю из-за большого количества жира и соли.

Если у ребенка появилась сыпь или другая реакция на новый продукт, нужно перейти на гипоаллергенную диету. При необходимости проконсультироваться у специалиста.

Хранить колбасу необходимо в пищевой бумаге или контейнере. Полиэтиленовый пакет не предназначен для хранения этого продукта.

Можно приготовить вареную колбасу дома. Для этого нужно взять следующие ингредиенты:

• домашний фарш из свинины — 2,5 кг
• домашний фарш из говядины – 0,5 кг
• вода и лед – 300 мл
• поваренная соль – 60 г
• черный молотый перец – 5 г
• сахар – 10 г

Процесс приготовления:

150 мл подготовленной воды и говядины взбить с помощью блендера. Добавить свинину, воду, соль, сахар, перец и взбить массу. Полученную смесь поместить в полиамидную оболочку и перевязать веревкой. Затем положить в горячую воду (примерно 40 градусов) на 15 минут. Варить изделие 40 минут.

Какую колбасу нельзя есть 

кормящей маме?

При выборе продукта стоит обратить внимание на следующие факторы:

1. На срезе видна слоистость, остатки волокон, хрящей – продукция содержит вредный гидролизат.
2. Большое количество желатина можно распознать по чрезмерной эластичности колбасы – ее легко можно скрутить и сложить. Желатин небезопасен при ГВ
3. Если срез очень ровный, блестящий – присутствие желатина выше нормы
4. Изделия должны содержать не менее 10% белка
5. Лучше приобретать продукты из говядины и свинины, так как куриные изделия могут содержать перемолотые кости, хрящи, кожу.
6. Колбаса высшего сорта, сделанная по ГОСТу предпочтительнее к покупке.

Следует отказаться от содержания любого количества вредных добавок в колбасных изделиях. Чаще всего производители добавляют:

• нитрит натрия (Е 250) – консервант, который оказывает канцерогенный эффект на организм
• употребление глутамата натрия (Е 621) может привести к слабости, повышенной утомляемости и снижению чувствительности в спине
• Е 451 или трифосфаты. Канцероген, провоцирует воспаление слизистых оболочек, особенно ЖКТ
• сахар, углеводы, трансжиры, большое количество поваренной соли

Этих и других вредных веществ при кормлении грудью нужно избегать.

Как часто можно есть 

колбасу при ГВ?

Лакомиться натуральной “варенкой” без химических добавок можно 2-3 раза в неделю, употреблять не более 250-300 грамм. Нужно покупать продукт по чуть-чуть, чтобы кушать только свежую еду. Предпочтение лучше отдать натуральному мясу в отварном, запеченном, паровом виде. Здоровье малыша всегда важнее, поэтому нужно сделать все, чтобы он получал только пользу из грудного молока.

Первые полгода при рождении малыша лучше изучить правильное питание, придерживаться его принципов и строго соблюдать гипоаллергенную диету. Все аллергические реакции и другие неприятности со здоровьем ребенка могут повлиять на его иммунную систему. Если малютка аллергик, необходимо отказаться от покупных колбасных продуктов вплоть до прекращения кормления.

Все эксперименты с едой нужно проводить не ранее, чем через 3 месяца после родов, вводить новые продукты аккуратно, маленькими порциями.

(PDF) Приготовление колбасы

32 Опрос по биоэтике • Том 6 • Номер 1 • Весна 2016

Читая подробности этого дела, я вспомнил еще одну ситуацию

за несколько лет до этого, которая была замечательно —

очень похожая . Стажер в моем клиническом отделении в течение нескольких лет ухаживал за девочкой-подростком

, начиная с

и

, когда ей поставили диагноз «острый лейкоз». Семья

и особенно пациентка

установили с ней очень сильную и доверительную связь.В один осенний день, через

месяцев после завершения лечения —

, пациентка и ее родители пришли на плановый

плановый визит в клинику только для того, чтобы узнать, что ее любимого врача

нет. . Сотрудники

обильно извинились за то, что не перенесли встречу,

, но д-ра X не было в тот день, потому что это был

Йом

Киппур, один из священных еврейских дней, и она

взяла выходной, чтобы быть со своей семьей и

посещать службы в ее местном храме.Семья была

шокирована, узнав, что доктор X был евреем. После того, как

обсудили это между собой в течение нескольких минут

, они заявили, что не хотят, чтобы она больше заботилась о

их дочери, и потребовали, чтобы

был назначен христианским врачом, который возьмет на себя дело

. Мне неловко и грустно сказать, что

их спрос был удовлетворен. Неудивительно, что когда доктор

X был проинформирован об этих событиях, она была опустошена.

Я услышал об этом деле через несколько недель после того, как произошли эти

событий, и, честно говоря, был шокирован, узнав

, что мои коллеги согласились удовлетворить явно антисемитские требования этой семьи. Мне сказали, что

считалось политикой учреждения — попробовать

и сделать пациентов счастливыми.

Именно такие и многие другие случаи, о которых я узнал

, в основном касались медперсонала, физиотерапевтов

и других, что побудило меня

подумать о способах защиты наших сотрудников

от дискриминационных запросов и приказов

наших пациентов и / или их семей.Узнав о решении суда

, я упростил мое решение

, поскольку теперь это был федеральный закон. Сначала я разослал несколько

запросов своим коллегам по всей стране, чтобы определить

моих, есть ли у кого-либо из них политики в своих учреждениях

, которые касаются этой проблемы; к сожалению, никто не сделал этого,

, что означало, что нам пришлось бы начать без

прецедента, который бы нам помог. Тем не менее,

не кажется большой проблемой.Во-первых, это был закон, а во-вторых,

, во-вторых, у нас была очень простая цель: создать

простой язык, в котором говорилось бы, что мы нанимаем

человек на основе их способностей и компетенции

, а не цвета их кожа, пол, религия или

, с кем они выбирают спать, и требования от

пациентов проводить дискриминацию по такому признаку не будут соблюдаться. Если им это не нравилось, они могли обратиться за помощью

в другое место.Оказалось, что получить эту

оказалось не так просто, как я предполагал.

Я пошел работать с коллегой из отдела разнообразия медицинского центра Medi

(юристом), чтобы разработать исходный язык

для проекта политики, следуя указаниям

Чейни. Мы проконсультировались с руководителями

различных групп и заинтересованных сторон, в том числе

отдела кадров, медсестер, медицинского персонала и

главного врача, отдела по связям с пациентами и посетителями,

и т. Д., все они одобрили проект и представленный нами текст

. Конечно, нам пришлось внести некоторые незначительные изменения в формулировку

в результате этих отклонений, но в итоге у нас был продукт, который представлял собой четкое и недвусмысленное заявление

, в котором говорилось, что это

было политикой. учреждения, что мы не будем

удовлетворить запросы такого рода, точка. Это

, когда в игру вошла политика современных комплексных организаций здравоохранения

.

Железный канцлер Германии Отто фон Бисмарк,

, как говорят, описал политику как искусство

возможных, выражающее суть политического торга,

переговоров, компромиссов и достижения консенсуса. Также считается, что он

был автором эпиграммы о том, что

законов подобны сосискам в том смысле, что

их лучше не видеть. Оба этих, возможно, апокрифических утверждения

описывают процесс разработки политики, согласно которой

не является ни чистым, ни красивым, поскольку он должен удовлетворять многочисленным сторонам

, многие из которых не разделяют

того же видения или даже имеют аналогичные значения.

Так было с нашим простым декларативным

заявлением о принципах (и законе).

Потому что администрация более высокого уровня

считала, что эта политика будет таким важным свидетельством

этических предписаний и, следовательно,

центральным для общей миссии учреждения, и

, потому что это фактически одобрение Из

профессионализма наших сотрудников было решено

, что мы должны стремиться сделать эту политику, которую

будет проводить для всей системы здравоохранения (включая

APRN Обучение и контроль: «Законы подобны сосискам.Лучше не видеть, как они создаются »

ПРИОРИТЕТНЫЙ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЙ НОМЕР:

Спорные и сложные законопроекты часто требуют нескольких заседаний комитета, прежде чем будут окончательно согласованы потенциальные поправки или проведено голосование. В этот четверг, 18 марта, состоится вторая рабочая сессия по LD 295, так называемому «Закону об отмене ограничений, запрещающих некоторым зарегистрированным медсестрам с продвинутой практикой предоставлять основные медицинские услуги» .Заголовки законопроектов часто отвлекают представителей общественности от реального намерения, содержания и потенциально опасных ловушек законопроекта.

Проще говоря, законопроект представляет собой попытку Ассоциации практикующих медсестер штата Мэн отменить любое юридическое требование, согласно которому недавно окончившие медсестры практикующие медсестры должны проходить какое-либо обучение или иметь какой-либо надзор после окончания школы NP. Закон штата Мэн по-прежнему будет требовать от врачей требований к проживанию перед получением лицензии на медицинскую практику, даже несмотря на то, что в соответствии с законодательством штата Мэн эти две профессии считаются функционально эквивалентными для обеспечения независимого ухода за пациентами.

Новые законы или изменения в законодательстве следует оставлять за собой для решения вопросов, вызывающих озабоченность общества. Сторонники полностью не смогли определить причину изменения закона с помощью каких-либо фактических данных или доказательств, подтверждающих претензии. Законопроект представляет собой угрозу общественной безопасности.

Практикующие медсестры утверждают, что текущий 24-месячный период обучения и надзора является препятствием для APRN, чтобы практиковать самостоятельно в сельской местности штата Мэн, несмотря на тот факт, что в соответствии с законодательством штата Мэн они могли делать это в течение более 20 лет после двухлетнего обучения. период.

Свидетельские показания члена Американской ассоциации практикующих медсестер (AANP) утверждают, что НП, желающие практиковать в сельских и недостаточно обслуживаемых районах, не устанавливают практику в сельской местности и уезжают из штата. Это, несмотря на то, что штат Мэн считается «штатом полной практики» самой организацией, которую она представляет.

Журнал для практикующих медсестер , рецензируемый журнал медсестер той же Американской ассоциации практикующих медсестер, опубликовал тематическую статью в своем выпуске за ноябрь 2020 г., Программа последипломного ординатуры для практикующих медсестер: передовая практика.В статье выявлена ​​«серьезная проблема — нехватка НП в первичной медико-санитарной помощи. Это связано с высокой текучестью кадров из-за непростого перехода от опытного РН к начинающему НП. Авторы определяют важность программ резидентуры, которые не требуются и не завершаются подавляющим большинством выпускников НПС. Еще один ключевой момент из статьи:

«Несколько качественных исследований изучали переход ролей от студента к начинающему НП; Был сделан вывод, что тревога, стресс, неуверенность в ролях, неуверенность в себе и изоляция были общими характеристиками, обнаруживаемыми среди новичков.Это может привести к путанице в профессиональной идентичности, потере уверенности и нарушению ролевого развития. Более того, НП сообщают, что чувствуют себя недостаточно подготовленными, и полагаются на свой предыдущий медсестринский опыт, а не на свое образование и подготовку в области НП ».

Сторонник

утверждает, что «устранение этого ненужного барьера сделает штат Мэн более конкурентоспособным в наборе практикующих медсестер для удовлетворения потребностей нашего штата» и «Мэн испытывает острую нехватку поставщиков как RN, так и APRN».

· В штате Мэн уже один из самых высоких показателей предложения НП в стране на душу населения.Данные показывают, что штат Мэн занимает шестое место по количеству практикующих медсестер на 100 000 жителей в стране и является самым высоким по количеству практикующих психиатрических медсестер в стране.

Законодатели комитета и инициаторы законопроекта утверждают, что опытные медсестры не нуждаются в дополнительном обучении и надзоре после прохождения образовательной программы медсестринской практики. Только один — да, вы прочитали правильно — ОДНА недавно получившая диплом практикующая медсестра или студент медсестры официально представила свидетельство по счету.Он призвал комитет проголосовать против LD 295. Они написали: «Как новый НП, я должен сказать, что лично я чувствовал, что на протяжении всего моего обучения для получения степени магистра и сертификации наша учебная программа является слабой. . . Я обнаружил, что мне не хватает базовых концепций и основы, что заставляло меня бояться заниматься практикой. . . Я сдал свою программу в топ-10 ^-го моего выпускного класса ».

Исследование

Американской медицинской ассоциации обнаруживает «растущий разрыв в уровне опыта недавних выпускников практикующих медсестер по сравнению с бывшими выпускниками.В 2008 году у медсестры обычно был опыт работы 8,2 года до поступления в программу практикующей медсестры. Сегодня программы практикующих медсестер зачисляют RN быстрее после завершения их обучения RN, при этом многие программы переводят студентов прямо со степени RN на степень NP. Этот увеличивающийся разрыв в практическом обучении еще больше усугубляется увеличением количества программ для практикующих медсестер, полностью или частично работающих только в режиме онлайн, а также отсутствием стандартизации в клинической подготовке ».

Проще говоря, причины, выдвигаемые сторонниками LD 295 и поддерживающими их законодателями, не подтверждаются данными или доказательствами.Однако одной мерой, использованной членами комитета в обсуждениях с сотрудниками ММА по связям с правительством, было количество контактов и комментариев, которые они получили по законопроекту. Некоторые заявили: «Мы получили известия от большего числа из них, поэтому я, вероятно, буду голосовать за законопроект». Приписывают ли Джон Годфри Саксен или Отто фон Бисмарк афоризм: «Законы подобны сосискам. Лучше не видеть, как они создаются », по-видимому, был создан для LD 295. Ссылки на публичные слушания и начальную рабочую сессию, приведенные ниже, по-настоящему откроют глаза на законодательный процесс штата.

С текстом счета можно ознакомиться здесь

Общественные слушания от 18 февраля можно посмотреть здесь

Все письменные показания можно прочитать здесь

Рабочую сессию от 04 марта можно посмотреть здесь

Счет был освещен в недавнем электронном бюллетене Maine Medicine Weekly Update:

Призвать законодателей вашего штата выступить против отмены обучения для практикующих медсестер (19 февраля)

Комитет

откладывает обсуждение законопроекта об отмене обучения практикующих медсестер (26 февраля)

ПРИЗЫВ К ДЕЙСТВИЯМ: Комитет серьезно рассматривает отмену обучения практикующих медсестер (5 марта)

Хотя многие члены уже представили комментарии, вызывающие озабоченность по поводу принятия закона LD 295, для безопасности пациентов по-прежнему критически важно, чтобы как можно больше членов ММА обратились к вашим законодателям и законодателям в комитете, чтобы выразить свое несогласие с законопроект.

Вот члены комиссии, голосующей по законопроекту:

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Senator [адрес электронной почты защищен]

Вестбрук и часть Портленда

ПРЕДСЕДАТЕЛЬ: Представитель [адрес электронной почты защищен]

Топшэм

Senator [адрес электронной почты защищен]

Скарборо / Горэм

Senator [адрес электронной почты защищен]

Многочисленные города в округе Аростук

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Брансуик

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Лимингтон / Стэндиш (Часть) / Бакстон (Часть) / Лимерик (Часть)

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Льюистон

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Льюистон

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Аткинсон / Браунвилл / Довер-Фокскрофт / Лейк-Вью / Медфорд / Майло / Орневиль-Тауншип

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Киттери

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Оберн

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Лидс / Тернер / Ливермор (Часть)

Представитель [адрес электронной почты защищен]

Дружелюбие / Бэнкрофт / Городок Бенедикта / Кэри / Гленвуд / Хейнсвилл / Ходгдон / Холтон / Маквахок / Ориент / Рид / Уэстон / Городок Молункус / поселок Сильвер-Ридж / Южный Аростук

Пожалуйста, свяжитесь с директором MMA по связям с общественностью и государственными делами Дэном Морином по телефону [электронная почта защищена] или по телефону 207-480-4199 для получения дополнительной информации или предыстории по законопроекту или вопросов о том, как связаться с законодателями вашего соответствующего штата Мэн и законодателями комитетов, выступающих против счет.

Регулярные обновления законодательства по важным вопросам ММА также можно найти в Facebook и Twitter.

Овощной и колбасный мармелад | Бостонский медицинский центр

Масло
— 1,5 столовых ложки авокадо, кунжута, рапсового масла, арахиса или светлого оливкового масла
Мука
— 2 столовые ложки
Колбаса*
— 4 унции (2 звена) колбасы андуй, нарезанной
Лук
— по 1 штуке
Перец
— по 1 штуке, зеленый болгарский перец (или красный / желтый / оранжевый), нарезанный кубиками
Сельдерей
— 3 стебля, нарезанные
Грибы
— 1 стакан, нарезанный
Чеснок
— 4 зубчика, измельченного
Овощной **
— 3 стакана нарезанных зеленых овощей
Бобы
— 1 банка фасоли с низким содержанием натрия
Снабжать
— 3 стакана овощного или куриного бульона
Острый соус
— 2 чайные ложки
Вустершир соус
— 1 ½ столовой ложки
Специи
— 1 лавровый лист
Специи
— 2 столовые ложки молотого перца
Специи
— 2 столовые ложки чесночного порошка
Специи
— ¼ чайной ложки молотого тмина
Травы
— 2 чайные ложки сухого базилика, тимьяна, петрушки, орегано
Специи
— ½ чайной ложки порошка чили
Специи
— ¼ чайной ложки молотого кайенского перца
Перец
— 1 чайная ложка молотого черного перца
Поваренная соль
— 2 чайные ложки (по вкусу)

Шаг 1

Приготовление заправки: смешайте растительное масло и универсальную муку в небольшой кастрюле.Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая резиновым шпателем. Варить до темно-коричневого цвета. Переложите из кастрюли в жаропрочную миску и дайте остыть, пока готовите другие ингредиенты

Шаг 2

Порезать все овощи и отложить.

Шаг 3

В большой кастрюле, нагретой на среднем огне, варить колбасу до коричневого цвета. Вынуть колбасу из кастрюли шумовкой и оставить.

Шаг 4

Не снимая капель с колбасы, добавьте нарезанный лук, зеленый болгарский перец и сельдерей.Варить 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным.

Шаг 5

Добавьте грибы и чеснок. Готовьте, пока грибы не станут жидкими, около 5 минут.

Шаг 6

Добавьте бульон, вустерширский соус и острый соус. Довести до кипения.

Шаг 7

После закипания добавить в небольшом количестве ранее приготовленную заправку, постоянно помешивая.

Шаг 8

Добавьте все сухие приправы и убавьте огонь до минимума.

Шаг 9

Варите мармелад на медленном огне 45 минут. Чем дольше он будет вариться, тем вкуснее будет. Если вы готовите его дольше часа, накройте кастрюлю, чтобы не потерять слишком много жидкости.

Шаг 10

(В качестве альтернативы, все ингредиенты, кроме заправки для заправки, могут быть добавлены в мультиварку одновременно и готовиться на низком уровне в течение 6-8 часов и на высоком уровне в течение 4-6 часов.В конце добавьте соус, чтобы сделать гамбо густым и добавить аромат.)

13 продуктов, в которые вы не поверите, нельзя есть во время грудного вскармливания

Грудное вскармливание — это тяжело. Со стороны мамы требуется много времени и усилий, чтобы просыпаться всю ночь, чтобы кормить ребенка и сцеживать молоко, чтобы у ребенка было достаточно еды, пока она работает. Это того стоит, но советы, которые бродят по Интернету, могут иногда оставлять молодых мам в затруднительном положении, особенно когда речь идет о совете «делай то, а не то».

Одна из самых больших дискуссий о грудном вскармливании связана с тем, что мамам следует есть, а что не следует. Некоторые клянутся, что определенные продукты могут расстроить ребенка, в то время как другие настаивают на том, что они ели много этих продуктов во время грудного вскармливания и никогда не испытывали проблем. Честно говоря, все сводится к ребенку и тому, есть ли у нее реакция на то, что мама ест или пьет.

Проще говоря, если мама замечает, что ребенок постоянно суетливый или газы, вскоре после того, как она съела определенную пищу, то эта еда, вероятно, беспокоит ребенка.По большей части это не универсальный подход.

Итак, хотя есть несколько продуктов, которые мамам следует избегать — или, по крайней мере, ограничивать — во время грудного вскармливания, большинство «предложений» основано на предпочтениях ребенка. Грудное вскармливание Мамы должны получать удовольствие от того, что они едят, и оставаться увлажненными и питательными. Если это означает, что они не могут часто обходиться без исправления Oreo, пусть будет так.

13
Более быстрый верхний сборщик

Все мы знаем, что кофе содержит кофеин — и что кофеин иногда необходим мамам каждое утро.Мы также знаем, что это не самое лучшее, что есть во время беременности или кормления грудью. К сожалению, кофеин тайком обнаруживается в некоторых других не столь очевидных местах, например, в вашем любимом горячем или холодном чае, специальной «энергетической» воде и да — даже в небольших количествах содержится в кофе без кофеина.

Но вовсе не обязательно отказываться от сладкого чая, вопреки распространенному мнению. Как правило, можно употреблять ограниченное количество кофеина. Так же, как кофеин может нарушить наш график сна, он может сделать то же самое и для младенцев. Если вы заметили, что его график сильно меняется или становится более беспокойным, чем обычно, немного сократите потребление кофеина и посмотрите, что произойдет. Помните, что кофеин также входит в состав некоторых безрецептурных лекарств, поэтому проверьте этикетки, чтобы найти возможного виновника.

12
Ваш любимый ароматизатор

Мы знаем, что нельзя употреблять алкоголь при грудном вскармливании, верно? Ну, по крайней мере, не больше одного-двух стаканов, так как небольшие количества все еще могут попасть в ваше молоко и передать ребенку.Постоянное употребление алкоголя может даже повлиять на выработку молока, поэтому периодическое употребление алкоголя особенно важно. Но алкоголь содержится в некоторых продуктах, о которых вы даже не подозревали.

К сожалению, если ваш любимый вкус кексов — ваниль, вы можете принять меры предосторожности. Экстракт ванили содержит огромное количество алкоголя — около 35%, если быть точным! Конечно, выпечка испаряет алкоголь. Но если вы много добавляете в глазурь и другие продукты, которые не готовятся, будьте немного более консервативными. К счастью, небольшое количество ванили имеет большое значение, и вполне вероятно, что количество, которое вы используете, никак не повлияет на вашего ребенка (только не глотайте бутылочку!).

11
Виновники аллергии

Соя, арахис, пшеница, кукуруза, яйца — одни из наиболее распространенных аллергенов для человека. Младенцы особенно уязвимы, поскольку у них незрелая иммунная система, и им труднее бороться с симптомами аллергии. Если вы потребляете какие-либо из этих продуктов, они, скорее всего, попадут в ваше грудное молоко.Если у вашего ребенка аллергия, вы быстро узнаете.

Но вам не следует избегать этих продуктов, если только один из них не является виновником аллергии вашего ребенка. Если у вашего ребенка проявляются симптомы аллергии, постарайтесь избегать их в течение нескольких дней, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы (это известно как диета для устранения аллергии). Продолжайте цикл, пока не найдете аллерген, и избегайте этой пищи в будущем. Соя часто является наиболее распространенным из этих аллергенов, вызывающих проблемы у ребенка.

10
Заменители сахара

Риски для здоровья, связанные с заменителями сахара, такими как Sweet ‘n Low и Splenda, давно обсуждаются. Они несут много плохих новостей для взрослых, не говоря уже о младенцах. Подсластители связаны с нарушениями обмена веществ, сердечными заболеваниями, раком, диабетом и многим другим. Поэтому неудивительно, что мамы беспокоятся, следует ли им употреблять подсластители, которые им нравятся, во время грудного вскармливания.

Как правило, большинство заменителей сахара можно есть во время грудного вскармливания. Следует избегать сладкого ‘n Low, который содержит сахарин. Это соединение постоянно обсуждается в медицинском мире, и, похоже, пока нет твердой позиции относительно того, безопасно ли оно или нет. К счастью, есть несколько других подсластителей без сахарина, которые вы можете использовать, но все же, возможно, лучше их ограничить. Попробуйте сократить на один или два пакета, которые вы обычно используете.

9
Moooove It Out

Коровье молоко — причина номер один аллергии у младенцев.И да, это действительно относится к грудному молоку мамы, когда она его пьет. Молочный белок может влиять на пищеварительную систему ребенка, вызывая расстройство желудка, рвоту, частые срыгивания и сильную суетливость. Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, попробуйте исключить его из своего рациона хотя бы на неделю, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы у ребенка. Если это так, продолжайте избегать этого до тех пор, пока ваш врач рекомендует. К счастью, большинство младенцев перерастают аллергию через несколько месяцев.

Это еще одна из тех вещей, «если не сломалось, не чини».Если вы пьете молоко, а у ребенка нет никаких реакций, можно предположить, что у него нет аллергии и не о чем беспокоиться.

8
Получить их без лечения

Это один из тех личных предпочтений: органические или неорганические продукты? Вероятно, вы слышали о безумном количестве пестицидов и других химикатов, используемых для обработки продуктов, чтобы они прослужили дольше, стали больше и т. Д. И вы, вероятно, знаете о некоторых рисках, связанных с этими химическими веществами в наших продуктах.А если серьезно: не надо становиться мамой-параноиком.

Если вы беспокоитесь о том, что химические вещества, содержащиеся в пище, передаются вашему ребенку через грудное молоко, вам следует подумать о том, чтобы добавить в свой рацион больше органических продуктов. Иногда спокойствие — это все, что нужно молодой маме! Но нет необходимости полностью менять свой рацион. Конечно, если у вас есть опасения, поговорите со своим врачом. Он сможет дать вам лучший совет относительно того, куда идти.

7
Производители газа

Если вам кажется, что у вас особенно газообразный ребенок — он очень суетлив, плохо спит и становится таким вскоре после еды, — ведите дневник того, что вы едите, чтобы вы могли начать сужать список возможных виновников. Если вы заметили в своем рационе много продуктов, выделяющих газы, например, лук, капусту или брокколи, то эти продукты могут переходить в ваше молоко и вызывать у ребенка избыточное газообразование.

В таком случае начните исключать их из своего рациона на несколько дней, чтобы выяснить, какой из них может быть самой большой проблемой. Необязательно полностью избегать их, но ограничение их определенно может помочь ребенку почувствовать некоторое облегчение от газообразования. Хорошая новость заключается в том, что по мере того, как ваш ребенок становится старше, он, вероятно, не будет так чувствителен к тому, что вы едите.

6
Натуральные травы

Что-то, что может повлиять на выработку молока, о чем не думают молодые мамы, — это натуральные травы. Некоторые травы, особенно мята, шалфей и петрушка, могут снизить выработку молока у матери. Они могут быть естественными, но они очень мощные!

К счастью, если вы используете небольшое количество трав в чае или приготовлении пищи, вы, вероятно, в безопасности. Обычно требуется большое количество трав, чтобы сократить количество молока настолько, чтобы вы и ребенок это заметили. Но если вы пьете много травяного чая или не можете получить достаточно мятных леденцов (приготовленных из настоящей перечной мяты, а не ароматизаторов), вы можете начать замечать, что ваше молоко истощается.

В таком случае будьте осторожны и немного сократитесь. Вы всегда можете спросить своего врача, какое количество он рекомендует в качестве безопасного.

5
Чрезмерно переработанные

Всем, кто кормит грудью или нет, рекомендуется избегать обработанных пищевых продуктов. Обработанные продукты получают путем обработки, иногда химической, которая изменяет их естественное состояние. Подумайте: фаст-фуд, фасованные продукты в коробках и замороженные продукты.Не все обрабатываются, но подавляющее большинство из них находится не в своем естественном состоянии. Во многих процессах обработки используются добавки и химикаты, которые действительно могут лишить пищу хорошего качества.

Что это значит для вас, если вы кормите грудью? Химические вещества или добавки, используемые для создания обработанной пищи, которую вы едите, вполне могут попасть в ваше грудное молоко, а это значит, что ребенок тоже получает все это. Однако, если вы решили попрощаться с обработанными продуктами, не делайте этого только потому, что кормите грудью.Сделай это, потому что это тоже самое лучшее для мамы!

4
Вонючий материал

Если вы используете свежий чеснок для приготовления пищи, вы знаете, как быстро запах может наполнить ваш дом — и он может сохраняться на несколько дней. Он настолько мощный, что может задерживать дыхание на долгое время после того, как вы его съедите, а употребление чеснока может даже естественным образом отпугнуть насекомых, которым не нравится его запах.

К сожалению, то же самое и с некоторыми младенцами.Хотя употребление чеснока в пищу не представляет опасности для младенцев, оно может отпугнуть вашего ребенка от грудного молока, которое, очевидно, может стать причиной опасности для здоровья, если он решит не есть. Если вы потребляете много чесночной пищи и замечаете, что ребенок не ест ваше грудное молоко после вас, возможно, ему не нравится чесночный запах или вкус.

Вам не нужно полностью избегать этого, но сокращение количества молока может снова сделать ваше грудное молоко привлекательным.

3
Безопасность прежде всего

Подождите, разве рыба не полезна для вас? Да, большая часть рыбы полезна для здоровья, поэтому ее можно есть во время грудного вскармливания. Фактически, вы хотите, чтобы ребенок получал из рыбы полезные омега-3 жирные кислоты, которые помогают поддерживать функцию его мозга (и мы все знаем, что мамам это тоже нужно в большом количестве!).

Риск заключается в рыбе, содержащей большое количество ртути. Подобно тому, как всем рекомендуется избегать или серьезно ограничивать потребление рыбы с высоким содержанием ртути, это особенно важно для кормящих мам. Марлина, акулы, рыбы-меч, королевской макрели и ахи тунца следует избегать, потому что они часто являются виновниками высокого уровня ртути.

Суши тоже могут быть ненадежными, так как они могут содержать сырую рыбу. К счастью, веганские суши все еще можно исправить.

2
Жирная пища

Молочные и мясные продукты с высоким содержанием жира, такие как бекон, курица с кожей, сыр и сметана, лучше избегать или ограничивать во время кормления грудью, и не только потому, что они жирные. Это на самом деле потому, что количество жира в мясе или молочных продуктах может означать большее количество пестицидов и химикатов. Жир помогает накапливать эти добавки, поэтому в более жирном куске мяса часто остается больше нежелательных веществ в пище.

Конечно, то, что вы едите, обычно передается ребенку во время кормления грудью. Поэтому старайтесь придерживаться более постных кусков мяса, таких как нежирные свиные отбивные, нежирный говяжий фарш или курица без кожи. Ищите также молочные продукты с низким содержанием жира.Нежирный йогурт может быть хорошей заменой, например, сметаны, и вы обычно можете найти нежирные версии своих любимых сыров в супермаркете.

1
Худшие новости

Возможно, самая плохая новость заключается в том, что кормящим мамам следует избегать шоколада. Это правда? Скажи, что это не так!

К счастью, это не так. Во всяком случае, чтобы этого не избежать. Случайный шоколадный кекс или чашка Риза определенно не навредят вашему ребенку. Причина, по которой вы можете постоянно слышать предупреждения о шоколаде для кормящих мам, заключается в том, что он содержит кофеин, который, как мы уже упоминали, безопасен в небольших количествах.

Итак, если ваш ребенок кажется суетливым или у него понос после того, как вы съели большую плитку шоколада, виновником может быть шоколад. Но в следующий раз просто съешьте половину, а не целиком, и посмотрите, что произойдет. Не нужно упускать из виду все свои любимые занятия только из-за того, что вы кормите грудью.Следите за тем, что вы едите, после этого следите за своим ребенком и делайте это шаг за шагом. Вы оба будете в порядке!

Источники: Babble.com, BabyCenter.com, Mom365.com, Parents.com

Техас объявляет о другом законе об ограничении абортов, включая медицинские аборты

Те, кто нарушает этот закон, могут быть приговорены к штрафу в размере 10 000 долларов США и тюремному заключению сроком до двух лет.

Читать далее

Об авторе

Можно ли подавать праздничные пироги и булочки с сосисками в учреждениях по уходу за престарелыми?

«На этот вопрос нет однозначного ответа« да »или« нет », — говорит диетолог Симона Остин из Ассоциации диетологов Австралии.

«Стандарт здравоохранения и личной гигиены» Австралийского агентства по качеству ухода за престарелыми 2.10 Nutrition and Hydration гласит, что «лица, получающие уход, должны получать адекватное питание и гидратацию».

Закон «О качестве медицинского обслуживания» гласит, что питание в учреждениях по уходу за престарелыми должно быть достаточно разнообразным, качественным и количественным для каждого жителя, а также должны обслуживаться люди с особыми диетическими требованиями.

Итак, подходят ли пироги для вечеринки?

Взгляните на весь рацион

«Нельзя рассматривать один прием пищи изолированно, нужно рассматривать всю диету», — сказал Остин.

«Если каждый вечер подают праздничные пироги, булочки с сосисками или что-то подобное, тогда нет, это не нормально», — сказала она.

«Но если праздничные пироги и колбасные рулетики — единственный вид еды на вынос или полуфабрикатов в меню, и они не подаются все время, и их очень любят, тогда да, это будет нормально», — сказала она.

Достоинство выбора: Хочет ли житель съесть праздничные пироги?

Праздничные пироги часто пользуются большим спросом в учреждениях по уходу за престарелыми, сказал Остин.

Она сказала, что жителей следует спрашивать, что они хотят съесть, и принимать участие в составлении меню.

Мишель Харрис-Оллсоп, консультант по вопросам слабоумия в Care Partnerships Australia, сказала, что предоставление пожилым людям «достоинства выбора» в отношении еды, которую они едят, важно, и этот тип «ориентированной на человека заботы» может быть большим подспорьем в том, чтобы помочь резидентам есть.

Учет различных потребностей

«Большинство жителей интерната для престарелых живут с болезнью, ограничивающей жизнь… которая мешает им хорошо питаться», — сказал Харрис-Оллсоп.

«Поскольку в этом возрасте существует широкий спектр медицинских проблем, для некоторых людей это просто заставляет их есть что-нибудь», — сказал Остин.

«Если у меня есть человек, который вообще не ест, то лучше будет съесть праздничный пирог, чем вообще не есть», — сказал Остин.

«Для других людей гораздо важнее сбалансировать это питание».

Еда из пальцев, такая как праздничные пироги и булочки с сосисками, также может быть полезна для тех, кто не умеет пользоваться столовыми приборами, поскольку они маленькие и их легко есть пальцами.

«Одно из преимуществ праздничного пирога — это еда, которую можно приготовить руками. Многие люди, которые не умеют пользоваться ножами, вилками, ложками, иногда могут накормить себя праздничным пирогом. Поэтому они будут есть, — сказал Остин.

Как сделать трапезу с праздничными пирогами более сытной?

Г-жа Остин сказала, что если в учреждении по уходу за престарелыми подают праздничные пироги, можно добавить в еду элементы, чтобы сделать ее более сытной.

«Если они самые любимые, то вы можете подавать их с овощами — кукурузой или салатом, например, — чтобы сделать блюдо более сбалансированным, добавив в него овощи», — сказала она.

Пироги для вечеринок иногда более питательны, если их готовят на месте или по особым требованиям, сказала она. В них меньше соли и разные типы жиров.

«Булочки с сосисками и пироги для вечеринок, приготовленные в домашних условиях и поданные на особых мероприятиях, таких как вечеринка, отличаются от еженедельного вечернего меню», — говорит Харрис-Оллсоп.

Остин сказал, что качество белка, который едят пожилые люди, важно для их здоровья, и поэтому важно, чтобы праздничные пироги имели высокое содержание мяса.

Многие пациенты престарелых также страдают от запоров или нерегулярной дефекации, поэтому очень важно, чтобы в их рационе было высокое содержание клетчатки.

«Если вы собираетесь устраивать праздничные пироги, то у вас не будет много пищевых волокон, если таковые будут», — сказала она, порекомендовав подавать пироги с овощами.

Наряду с тем, чтобы сбалансировать трапезу из пирогов с овощами, также важно подумать о том, сколько пирогов ест человек — съесть пирог с овощами на вечеринке совсем не так, как съесть полдюжины пирогов в одиночку.

Когда можно подавать праздничные пироги?

«Простая еда на вынос, которую я бы не хотел видеть в меню чаще одного или двух раз в неделю», — сказал Остин.

«Я бы хотел, чтобы к нему подали еще что-нибудь.

«Другой вариант: пироги для вечеринок могут быть выбором, и в то же время может быть предложена другая альтернатива, что означает, что люди могут выбирать, что они хотят съесть».

Г-жа Остин сказала, что вы не захотите менять блюда на вынос — например, сосиски и рыбу с жареным картофелем, а также праздничные пироги и булочки с колбасой — каждую ночь в неделю.

«Может быть один вечер в неделю, когда их обслуживают, и подают его с чем-то еще, чтобы сделать его более питательным», — сказала она.

Да, праздничные пироги часто подают в учреждениях по уходу за престарелыми, сказал Остин, в основном потому, что их просят жители. По ее словам, их можно время от времени подавать как часть сбалансированной и питательной диеты.

«У нас может быть мир с идеальным питанием, но если они не едят эту пищу, если они не хотят ее, то это не совсем честно», — сказала она.

HelloCare пишет серию статей, основанных на вопросах, которые читатели задавали нам на протяжении многих лет. Мы надеемся, что эта статья окажется для вас информативной. Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть вопрос, на который вы хотели бы получить ответ, в комментариях ниже.

Могут ли итальянские колбасы стать частью здоровой диеты? — В хорошем здоровье — Центральная газета здравоохранения Нью-Йорка

Потребление итальянской колбасы в нашей стране стремительно растет в летние месяцы — кто может нас винить? Непреодолимый аромат шипящей колбасы доводит наши вкусовые рецепторы до предела! Раздуйте пламя перцем и луком, и неудивительно, что многие из нас потакают секундам и третям.

Но, несмотря на то, что итальянская колбаса вкусна — и по причинам, которые легко представить, — это не лучшая еда, которую можно есть на регулярной основе. Время от времени? да. Ежедневно? №

Так что же делает итальянские колбасы «иногда» едой по сравнению с повседневным продуктом питания? Одним словом, в большинстве колбасных изделий довольно много жира, калорий и натрия; большинство из них не сутулиться в холестериновом отделе; и все это обработанные пищевые продукты.

Хотя питательные характеристики итальянской колбасы сильно различаются, типичное звено итальянской свиной колбасы содержит около 200 калорий, 16 граммов общего жира (из которых шесть являются насыщенными), 50 граммов холестерина и 550 мг натрия.

Конечно, в зависимости от ваших предпочтений в еде вам может потребоваться удвоить (или утроить) эти характеристики. Глоток!

Чрезмерное потребление любого из вышеперечисленных — от калорий до жира, от холестерина до натрия — может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая ожирение, болезни сердца, диабет и рак.

Еще одна веская причина ограничить потребление: итальянские колбасы классифицируются как «обработанное мясо», то есть их консервируют путем копчения, соления, консервирования или добавления других консервантов.

По данным Американского института онкологических исследований, любое количество обработанного мяса, употребляемого регулярно, увеличивает риск рака желудка и колоректального рака. Вот почему AICR и другие организации здравоохранения рекомендуют ограниченное потребление мясных продуктов, таких как колбаса, хот-доги, бекон и мясные деликатесы.

С другой стороны, итальянская колбаса — отличный источник полноценного белка и некоторых витаминов группы B (особенно B12). Белок является важным питательным веществом для создания и поддержания тканей и клеток, он также входит в состав ферментов, которые приводят в действие многие химические реакции в нашем организме.Витамины группы B играют ключевую роль в преобразовании пищи в энергию и в поддержке функции нервной системы и образования красных кровяных телец.

Те, кто следит за углеводами, будут рады узнать, что в итальянской колбасе почти нет!

Итак, могут ли итальянские колбасы быть частью здорового питания?

В среднем и с ограниченным расходом: да. Но для тех, кто борется с проблемами со здоровьем, которые могут усугубиться употреблением обработанного мяса, вероятно, нет. Если вы не уверены, обратитесь за советом к врачу.

Хотя мы с мужем любим сочный вкус свиной колбасы, нам не нравятся калории, жир и натрий, и с тех пор мы перешли на итальянскую колбасу из птицы, сократив половину калорий, более половины жира и скромное количество еды. натрий. Подается вместе с тушеными овощами, это вкусное блюдо «когда-нибудь».

Тушеная итальянская колбаса с брокколи, чесноком и лимоном

5-6 звеньев итальянской колбасы (рекомендуется: Куриная колбаса по-итальянски Trader Joe)
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
1 средний желтый лук, нарезанный ½-дюймовыми дольками
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого кориандра
¼ чайной ложки хлопья красного перца
3 головки брокколи, нарезанные на 2-дюймовые соцветия, разрезанные пополам или на четвертинки
2 стакана воды
2 столовые ложки лимонного сока Соль и перец

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Поместите сосиски в большую сковороду: сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла; добавьте ½ дюйма воды. На среднем или сильном огне отварите сосиски. Как только вода закипит (около 8-10 минут), уменьшите огонь до среднего и подрумяните колбасу в оставшемся масле. Снять с огня; перевод на фольгированный противень; поставить в духовку, чтобы согреться.

В той же сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета, около 6 минут, при необходимости убавив огонь. Добавьте чеснок, кориандр и хлопья красного перца и готовьте 30 секунд.Добавьте подготовленную брокколи и 2 стакана воды; размешайте как следует. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте, пока не станет мягким вилкой, около 8 минут, все время помешивая. Добавьте лимонный сок; Приправить солью и перцем. Подавайте сосиски поверх смеси брокколи.

Полезные советы

Внимательно читайте этикетки итальянских колбас. Имейте в виду, что такие утверждения, как «натуральный», «неотвержденный» или «не содержащий нитратов и нитритов», не обязательно означают, что еда более здоровая. Некоторые продукты, обработанные морской солью или соками, такие как сок сельдерея, которые содержат природные нитраты, могут иметь такое же высокое содержание нитритов, как мясо с добавлением нитрита натрия.Выбирайте более низкотемпературные методы приготовления, такие как запекание или тушение, чтобы предотвратить «жареный уголь», который может стать источником вредных канцерогенов.

Энн Палумбо — обозреватель образа жизни, кулинарный гуру и опытный повар, которая усовершенствовала искусство приготовления питательных, калорийных блюд. Она с нетерпением ждет ваших вопросов и комментариев о SmartBites, так что свяжитесь с Анной по адресу [email protected].

Новая колбаса дает пожилым людям с деменцией возможность еженедельно наслаждаться барбекю.

Дом престарелых в Варрнамбуле создал новую колбасу, которую могут есть люди с затрудненным глотанием.

В отделении интенсивной терапии слабоумия Lyndoch Living еженедельно устраивают барбекю для своих жителей, но до недавнего времени многие из них пропускали его.

Проблемы с глотанием распространены среди людей с деменцией, и они могут есть только мягкую пищу.

Менеджер по обслуживанию отелей Lyndoch Living Саймон Корбетт — мозг, создавший новую колбасу.

«У нас был парень, который не ел свою еду, потому что все ели колбасу, а он — нет», — сказал Корбетт.

«Когда он впервые сел [с новой колбасой], он съел около пяти».

Колбаса, изобретенная Lyndoch Living, помогает бороться с недоеданием и дает жителям возможность прокормить себя. (

ABC Rural: Jess Davis

)

Задача состоит в том, чтобы найти вяжущее вещество, достаточно мягкое, чтобы жители могли есть его в пищу, но достаточно твердое, чтобы сохранять форму колбасы.

До сих пор г-н Корбетт и его команда использовали яичные белки, но они надеются найти лучший стабилизатор.

«Некоторые из них хороши, когда их нагревают, а некоторые хороши, когда их замораживают, но очень немногие из них делают и то, и другое», — сказал он.

Увеличение потребления белка для жителей

Lyndoch Living объединилась с CSIRO и местной мясной компанией, чтобы улучшить колбасу и сделать ее более доступной.

Недоедание — распространенная проблема в учреждениях по уходу за престарелыми, и г-н Корбетт сказал, что связывающий агент также влияет на уровень белка в колбасе.

«Белок — действительно важная часть диеты при уходе за престарелыми», — сказал он.

«Вот где мы действительно надеемся, что CSIRO сыграет с этим».

Джойс, жительница дома престарелых Lyndoch Living, откусывает сосиску в столовой. (

ABC Rural: Jess Davis

)

Приготовление еды, которая выглядит как еда

Г-н Корбетт сказал, что жители с большей вероятностью будут есть что-то похожее на еду, и первоначально он начал с колбасы из-за ее простой формы.

«Большинство людей предлагают кому-то услугу с витаминами, но люди с деменцией не воспринимают это как еду», — сказал он.

Помимо еды, которая выглядит как еда, г-н Корбетт надеется, что колбаса с модифицированной текстурой будет иметь вкус колбасы.

«Все знают, что лучшая часть колбасы — это подгоревший кусок снаружи — вот где весь вкус», — сказал он.

«Мы еще не достигли цели, но это то, к чему мы стремимся».

Волонтер Мэтт Уолмсли-Симс еженедельно готовит барбекю в доме престарелых в Варрнамбуле. (

ABC Rural: Jess Davis

)

Сила еды, пробуждающая воспоминания

Г-н Корбетт страстно желает обеспечить жителей Lyndoch Living едой, которая улучшает их жизнь.

Он считает, что еда может вызывать воспоминания, и сказал, что у жителей, возможно, не было никаких связанных воспоминаний в течение нескольких месяцев, когда что-то, что они съели, внезапно сработало как спусковой крючок.