Можно ли пить пиво кормящей маме? Грудное вскармливание и пиво | Про самогон и другие напитки 🍹

Мамочка, которая хочет, чтобы малыш рос здоровым, в 1 год жизни или дольше, кормит его грудным молоком. В этот период женщина должна следить за питанием.

Можно ли пить простое или безалкогольное пиво? Мнения разошлись. Комаровский считает, что умеренное и редкое употребление хмельного напитка не повредит.

Существуют и другие мнения.

Допускается ли употребление пива при ГВ?

Пиво при употреблении накапливается в тканях и растягивает их. Выпившей бокал женщине, будет казаться, что к груди прилило молоко, а на самом деле малышу трудно будет сосать грудь и быстро он не наестся.

Выпив 100 г нефильтрованного пива, у женщины в кровь попадает алкоголь, а с ней он переходит в грудное молоко. В ближайшие 2-3 ч. кормить малыша грудью нельзя.

На период вынашивания малютки будущая мама должна полностью отказаться от спиртного. До 3 мес. пить пиво кормящей женщине крайне нежелательно. С 3 мес. можно, но очень редко и не более 0,5 л в сутки.

Как влияет пиво на состояние ребёнка?

До 3 мес. у малютки такой кишечник, что он быстро всасывает молоко, а с ним и алкоголь, если мать выпьет этот хмельной напиток. У ребёнка после дозы алкоголя моторика становится замедленной, он апатичный и сонливый. Не так часто требует пищи и больше спит. В кишечнике будет больше газов, вызывающих колики, малыш станет плакать.

У некоторых детей может проявиться аллергия в виде сыпи, зуда. Потому матери лучше не пить никакого спиртного, пока младенцу не исполнится 3 мес.

Алкоголь через кровь матери попадает в её молоко. Малютка его ест и оно оказывает на него токсическое воздействие. Внутренние органы малыша недостаточно развитые, чтобы быстро расщеплять и выводить из организма алкоголь. Получается, что ребёнок им травится.

Спиртное так влияет на организм младенца:

• расстраивает нервную систему;
• нарушает моторику;
• вызывает аллергию;
• провоцирует нарушения в работе сердца;
• возникают судороги и формируются хронические болезни внутренних органов, падает иммунитет;
• поражает головной мозг.

Перечислены основные проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть у малыша, но при частом употреблении кормящей мамой пива, их больше.

Осторожно! Некоторые мамочки считают, что, если кормя 1 ребёнка, выпивали и всё было нормально, со 2 будет также, но это заблуждения. Проблемы могут проявиться как во младенчестве, так и в подростковом возрасте.

Пиво и грудное вскармливание

Как и лекарство, из выпитого объёма алкоголя в молоко матери попадает 10%. Если бы мать выпила шампанского, алкоголь попал бы из него в молоко через 10 мин. После распития пива или вина спиртное попадает в молоко через 30 мин., максимум 1 ч.

Когда из крови уйдут продукты распада вредного для младенца этанола? Если женщина весит примерно 55 кг, то пройдёт 2 или 3 ч. и младенца можно кормить грудью.

Если бы женщина выпила ликёр, коньяк, водку и другое крепкое спиртное, то выведение этанола из грудного молока заняло бы больше времени, — примерно 13 ч.

Некоторые женщины думают, что сцедив молоко из груди, они обезвредят его от алкоголя. Это не так. Пока тот бродит в крови, молоко будет его содержать.

Пиво и грудное молоко: есть ли польза?

Откуда возник миф, что пиво улучшает лактацию? После его приёма женщина чувствует прилив молока и она думает, что его вызвал именно хмельной напиток. Это миф. Его поддерживают безответственные матери со слабой силой воли. Они не могут отказаться от спиртного и оправдывают то, что его пьют, полезностью.

Что происходит? Спиртное так влияет на жидкость, что она задерживается, например, в груди. Молока в ней будет столько же, как обычно, а из-за набухания кажется, что больше.

Осторожно! Качество молока из-за содержащегося в нём спирта, становится хуже. Лучше ребёнку его не пить.

Под воздействием спиртного в тканях груди выделяется меньше гормона окситоцина. Когда его достаточно, малышу легче сосать грудь и он быстрее получает достаточно питания. При недостатке гормона, малютке трудно высосать достаточно молока. Он устаёт и отказывается от груди.

Пройдёт буквально 2-3 ч. и он попросит грудь снова. Не зная этих особенностей, мать может подумать, что малютка капризничает, а ему действительно не хватает молока. Когда ребёнок до конца не высасывает питательную жидкость из груди, мать чувствует, что она переполнена и это создаёт дискомфорт.

Как правильно пить пиво и чем его можно заменить?

Если мать кормит младенца, ей первые 2 года лучше всего пить минимум пива и другого алкоголя. Во время беременности и первые 3 мес. жизни младенца от спиртного лучше вовсе отказаться. Спирт токсичен и слабым внутренним органам младенца трудно его расщеплять и выводить из организма.

Мамочка, которая не хочет, чтобы её ребёнок травился спиртным, его не употребляет. Если мать иногда за компанию выпивает пиво, то она должна знать тонкости:

• У худых матерей алкоголь выводится из организма дольше, у полных быстрее.
• 150 г. пива или вина быстрее выведется из организма, чем то же количество водки, другого крепкого спиртного.
• До того как выпивать, нужно плотно поесть. Тогда алкоголь будет впитываться и попадать в кровь медленнее, чем если мамочка его выпила с утра до завтрака или в любое время дня, когда проголодалась.

Если сильно хочется пива, его лучше всего выпить 150-250 г. Максимум, что можно употребить в сутки кормящей матери — это 0,5 л напитка. После этого нельзя 2 или 3 ч. кормить малыша молоком. Спиртное выведется из крови, мать станет трезвой и тогда молоко безопасное для малыша.

Больше всего на пиво похож квас. Это продукт брожения и в нём тоже содержится до 3% алкоголя. Аналогично можно выпить 0,5 л кваса и лучше им не злоупотреблять.

Почему кормящей мамочке хочется пива?

Некоторые женщины и до беременности, родов любили пиво. Закономерно, что их иногда тянет его выпить, особенно когда пьёт муж, кто-то из родных, друзей. Другие женщины пили пиво крайне редко, по большим праздникам. Почему же после родов их так на него потянуло?

Учёные искали ответы на эти вопросы и заметили, что прежде всего женщин привлекает вкусный хлебный запах. В пиве есть витамины: В1, с В2, Д2. Такой состав способствует улучшению состояния кожного покрова, улучшает обмен веществ.

Витамин Д2, помогает улучшать состояние волос, ногтей, зубов. Эти витамины благотворно воздействуют и на организм ребёнка, но пока малышу не исполнилось 3 мес., от пива лучше воздержаться. Как нельзя его пить и беременным.

То, что женщине сильно хочется пива, говорит о том, что ей в организме не хватает определённых витаминов с микроэлементами. Их можно получить из таких продуктов:

• отрубей;
• овощей;
• хлеба;
• овощей;
• мяса, печени;
• разного кисломолочного.

Младенец в раннем детстве питается только материнским молоком. Поэтому мамочка должна питаться разнообразно, чтобы было много молока и малышу хватало питания.

Правила употребления пива при гв

Если мать знает, что намечается какое-то торжество и она хочет выпить спиртного, ей нужно заранее позаботиться и о питании для малютки.

Правила такие:

• ответственная мать сцеживает молоко, чтобы его хватило минимум на 2 кормления;
• если мать заблаговременно не припасла для ребёнка молока, то она должна 2, а лучше 3 ч. после приёма пива не кормить младенца. При переполнении груди токсичное молоко нужно сцедить и вылить, но не давать его младенцу.

Внимание! Когда доза 3-6% спиртного меньше 0,5 л, алкоголь быстрее выйдет из крови даже худенькой матери. Лучше всего себя ограничивать и пить не более 150-250 г напитка за сутки.

Влияние безалкогольного пива

Максимум, который должна себе позволить кормящая мать — это 0,5 л безалкогольного напитка. Тогда в крови будет маленькая доза спиртного и она не повредит малышу. Не нужно покупать напиток в жестяной банке, в нём много консервантов. Лучше отдать предпочтение бутылочному.

При кормлении грудью допускается выпить 500 миллилитров безалкогольного пива. В таком случае никакой вред жизни и здоровью малыша не будет нанесён.

Справка. Доктор Комаровский считает, что если женщина сильно хочет пива, лучше всего ей выпить не более 0,5 л бутылочного безалкогольного.

Теперь сознательной будущей мамочке понятно, что ради физического и психического здоровья ребёнка во время беременности пиво лучше не пить. Его можно заменить квасом, компотом, чаем, кофе. Сдерживаться легче тем женщинам, кто до зачатия употреблял мало спиртного.

Пиво при грудном вскармливании: можно или нет?

unsplash.com

У молодой мамы порой возникает желание выпить пива, даже если до беременности она относилась к нему равнодушно.

Пивные дрожжи – кладезь витаминов В1 и В2. Первый отвечает за хороший метаболизм, держит в тонусе сосуды. Второй способствует обновлению кожи. Недостаток B2 – одна из причин появления трещин на сосках в период ГВ.

В составе пивных дрожжей есть и другие полезные вещества, например хром, цинк, аминокислоты. Вот только самих пивных дрожжей в пиве не так много. Поэтому лучше употреблять их как витаминную добавку – с разрешения врача.

Или предпочесть другие источники витаминов группы B и разных микроэлементов – хлеб из муки грубого помола, крупы, мясо, рыба, овощи, кисломолочные продукты.

Вред пива при ГВ для женщины и ребенка

Каплю ценных веществ в бокале пенного «перевешивают» вредные ингредиенты. Речь об этиловом спирте и сивушных маслах (побочных продуктах спиртового брожения). В «неживом» пиве этот ряд пополняют консерванты и ароматизаторы.

Выведение алкоголем из организма женщины в период лактации некоторых витаминов  и минералов может навредить развитию ребенка. А еще из-за алкоголя происходит изменение вкуса и запаха грудного молока¹.

Пристрастие к пиву способно привести к недобору веса у ребенка.

Согласно исследованию, у матерей, которые выпили алкогольное пиво, дети в ближайшие 4 часа потребляли меньше молока. И это не было связано с уменьшением количества кормлений.

Поэтому у мам возникало ложное ощущение, что малыши сыты². Другое исследование выявило, что употребление алкоголя при ГВ приводит к тому, что ребенок недополучает 20% грудного молока³.

Алкоголь делает малыша сонливым, проникая в его организм вместе с грудным молоком. Вместе с тем младенец спит чаще, но продолжительность и качество сна снижаются, как и активность нервной системы ребенка. Это отрицательно сказывается на его росте и развитии.

Некоторые компоненты пива, например солод ячменя или другого зерна, хмель, дрожжи, ароматизаторы, консерванты, могут вызвать аллергию не только у женщины, но и у ребенка.

unsplash.com

Насыщение организма углекислым газом, содержащемся в пиве, приводит к варикозному расширению вен и синдрому «пивного сердца», при котором оно плохо качает кровь. Это еще один риск чрезмерного употребления пива для кормящей мамы и ее малыша.

Из-за алкоголя ухудшается скорость реакции и координация мамы, из-за чего повышается вероятность не уследить за малышом или случайно его уронить. Опасно также засыпать рядом с грудничком после того, как выпили алкоголь.

Почему после пива бывает ощущение прилива грудного молока?

Есть мамы, считающие, что пиво при грудном вскармливании можно употреблять для увеличения количества молока. В отличие от научно подтвержденных фактов негативного воздействия пенного напитка на процесс лактации (см. выше), этому утверждению нет доказательств, обоснованных результатами исследований.

За прилив грудного молока отвечает отнюдь не пиво, а гормон окситоцин. Его наиболее активная выработка происходит в качестве ответной реакции на сосание груди малышом. Но его производство может усилиться под воздействием тепла, массажа, просто приятных эмоций, например при взгляде мамы на ребенка.

Ощущение молодых мам, что молока становится больше от выпитого пива, может объясняться:

• расширением сосудов – усиленный кровоток создает чувство распирания в груди;
• расслаблением молочных протоков, которое ведет к более резкому вбросу в них молока;
• повышением уровня окситоцина из-за испытываемого удовольствия. Однако этот эффект бывает только после одного бокала пенного напитка, пока в крови не так много алкоголя. Если вовремя не остановиться, из-за этилового спирта уровень окситоцина упадет.

Сколько можно выпить пива при грудном вскармливании

Если очень хочется, то можно, однако нужно ограничиться одним стаканом в 250 мл. И пиво следует выбирать с невысоким содержанием алкоголя – не более 6%. При соблюдении этих условий на выведение из организма кормящей мамы пива уйдет около полутора часов. «Улетучится» и спирт в молоке – не придется прибегать к сцеживанию.

unsplash.com

Безалкогольного пива женщина в период лактации может позволить себе в объеме 500 мл. Доля алкоголя в нем колеблется от 0 до 0,5%. Для сравнения: в кефире она может достигать 0,2%, в «живом» квасе – 1,2% (по ГОСТ). Если не превышать норму, вреда от безалкогольного пива при грудном вскармливании не будет. Однако помните, что оно также может вызвать аллергию.

Пиво и лактация: главное

• При употреблении не превышать безопасную норму: для алкогольного пива – 250 мл, для безалкогольного – 500 мл в сутки.
• Напиток должен быть не сильно крепким – до 6 оборотов. Лучше выбирать легкое пиво – до 3,5%.
• Не пить пиво регулярно, иначе это может превратиться в опасную зависимость.
• Покормить малыша надо до употребления пенного напитка. Затем прикладывать к груди можно только после выведения алкоголя из организма, по истечении примерно 2-3 часов (при выпитой одной дозе алкоголя)⁴. Чем меньше весит женщина, тем больше времени на это потребуется.
• Можно сцедить грудное молоко перед тем, как начать пить пиво, – на случай если малыш захочет поесть до ожидаемого срока.
• Маме нужно следить за реакцией своего организма и организма малыша – нет ли аллергии.

И помните: если у малыша недобор веса и другие особенности развития, от употребления пива при ГВ – даже в небольших количествах – стоит отказаться.

_{1. Доценко В. А., Батырев М. И. Грудное вскармливание (питание ребенка первого года жизни). – СПб., 2003. – С. 70.}

_{2. Mennella J., Beauchamp G. Beer, breast feeding and folklore // Developmental Psychobiology. – 1993. – 26. – P. 459-466. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/dev.420260804}

_{3. Mennella J., Alcohol’s Effect on Lactation // Alcohol Research & Health. – 2001. – 25 (3). – P. 230-234.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6707164/}

_{4. Breastfeeding and drinking alcohol: Your pregnancy and baby guide https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/breastfeeding-alcohol/}

Читайте также:

6 продуктов, которые напрасно запрещают беременным

9 удивительных свойств грудного молока

5 распространенных ошибок в уходе за новорожденным

Можно ли пить пиво при грудном вскармливании

О том, что беременным и кормящим женщинам порой в голову приходят самые невероятные  мысли относительно еды, знает каждый. Мужчины, чаще всего, воспринимают это как очередной каприз, относиться к которому следует соответствующе. Специалисты же утверждают, что подобные влечения являются последствием недостатка в организме тех или иных веществ и рекомендуют внимательно прислушиваться к желаниям беременных женщин.

Так, например, страстное желание кормящих матерей выпить хотя бы немного пива объясняется тем, что организму требуется витамин В1, В2 и D2. С одной стороны их недостаток может серьезно повлиять на самочувствие матери и здоровье малыша. Но при этом нужно учитывать, что удовлетворить потребность в витаминах можно другими способами, а вместе с пивом в организм попадают и другие вещества, польза которых сомнительна. Поэтому прежде, чем пойти на такой шаг, следует тщательно и всесторонне разобраться, а можно ли пить пиво при грудном вскармливании.

Польза и вред для кормящей матери и ее ребенка

Начать разговор на данную тему следует именно с обсуждения пользы и вреда от такого поступка. О положительных моментах уже было сказано – поступление в организм витаминов, которые необходимы для полноценного развития малыша и здоровья матери. Так, витамин D2 делает зубы крепче и способствует росту волос, а витамины группы В нормализуют обменные процессы в организме и помогают ему быстрее восстанавливать силы.

Основной источник вреда при потреблении пива – сивушные масла, которые являются неизменным спутником любого, даже самого качественного алкоголя. Из организма матери они обязательно попадают в молоко, а с ним передаются ребенку. При этом следует иметь в виду, что до 3 месяцев кишечник ребенка впитывает все подряд, способность фильтровать полезные и вредные вещества у него отсутствует. Так что можно представить, какой урон может нанести малышу минутная слабость мамочки.

Безалкогольное пиво – хорошая альтернатива или миф о безвредности?

Сегодня в магазинах представлен довольно широкий выбор безалкогольного пива, которое является отличной альтернативой традиционному пенному напитку. Содержание алкоголя в нем на порядок ниже, соответственно, гораздо меньше сивушных масел и прочих вредных веществ. Поэтому многие кормящие мамы часто задаются вопросом, а можно ли пить безалкогольное пиво при грудном вскармливании?

Прежде всего, несмотря на такое название, в безалкогольном пиве все равно присутствует этиловый спирт. Его концентрация может составлять от 0,5 до 1,5 %. Естественно, предпочтение лучше отдавать напитку с самым низким содержанием алкоголя, при этом дозировка не должна превышать 0,5 л. Но даже это не дает гарантию безопасности малыша, находящегося на грудном вскармливании.

Дело в том, что в пиве содержится очень много веществ, которые потенциально могут стать причиной аллергической реакции у ребенка. В первую очередь, это хмель, обладающий ярко выраженным ароматом.

Другой неотъемлемый компонент пива – углекислота, которая также может нанести вред маме или малышу. Поэтому даже в случае с безалкогольным пивом следует проявлять крайнюю осмотрительность и воздержанность.

Влияние на лактацию

Один из самых интересных аспектов вопроса о том, можно ли пить пиво при грудном вскармливании, это воздействие, которое оказывает пенный напиток на лактацию. Существует теория, что употребление пива способствует более активной выработке в организме кормящей матери грудного молока. Недостаток молока для многих современных мам является серьезной проблемой, поэтому подобные утверждения вызывают достаточно живой интерес.

Однако уже давно доказано, что повышение лактации в результате употребления пива – миф. Ощущение увеличения объема молока, действительно, может посетить женщину, но оно является обманчивым. Причина его появления в том, что пенный напиток способствует накоплению в тканях организма жидкости. Поэтому кажется, что грудь после приема пива наливается и молока становится больше.

При этом сам малыш в процессе кормления вынужден прикладывать гораздо больше усилий и, несмотря на это, он все равно не получает необходимого количества молока. В конце концов, уставший, но так и не наевшийся малыш засыпает, но происходит это не от ощущения сытости, а потому, что у маленького организма просто закончились силы.

Если нельзя, но очень хочется

Несмотря на то, что существует достаточно большое количество доводов против, все же ученые, отвечая на вопрос о том, можно ли пить пиво при грудном вскармливании, делают небольшую оговорку в стиле, если нельзя, но сильно хочется, то можно.

Естественно, это совсем не означает, что можно пить крепкое пиво без всяких ограничений. Воздержанность и умеренность, вот два основных постулата, которых нужно придерживаться кормящим женщинам в период лактации. Это относится к любым продуктам питания и напиткам, а уж к алкоголю, в частности, пиву – тем более.

Для выведения этилового спирта из грудного молока организму требуется порядка полутора часов. Поэтому приступать к кормлению следует не раньше, чем через 2 часа. В связи с этим врачи рекомендуют покормить ребенка непосредственно перед тем, как пить пиво. Необходимо также иметь в виду, что, чем меньше вес человека, тем больше срок, необходимый для полного выведения алкоголя из организма.

При этом рекомендуется полностью отказаться от идеи и выпить немного безалкогольного пива в том случае, если женщина очень быстро пьянеет от него даже в обычных условиях. Это означает, что в ее организме не хватает ферментов, которые отвечают за нормальное усвоение алкоголя. В этом случае в крови и грудном молоке могут оказаться компоненты, гораздо более вредные, чем обычные сивушные масла, а для их выведения потребуется намного больше времени. Поэтому для таких женщин ответ на вопрос о том, можно ли пить пиво при грудном вскармливании будет однозначно отрицательным и категоричным.

Больше материалов по теме:

Можно ли кормящей маме пиво?

За долгий период кормления у вас может возникнуть желание, а затем и вопрос – можно ли кормящей маме пиво?

В этом напитке есть как плюсы, так и минусы.

В хорошем пиве содержатся, как правило, хмель и ячменный солод – это естественные компоненты, которые не могут нанести прямой вред вашему здоровью и здоровью малыша.

Дрожжи, которые также входят в его состав, могут вызвать повышенное газообразование, вздутие животика и колики у малыша.

Но главный минус – это содержание алкоголя, который не может не повлиять на вас и кроху.

Самый распространенный миф на тему пива – оно повышает лактацию. Но это суждение никем не доказано, соответственно это не более чем разговоры.

Прислушиваться к ним не стоит, для кризисных периодов лактации есть масса других средств и продуктов. И самое лучшее средство для повышения количества молока – это кормить ребенка по требованию и чаще прикладывать ребёнка к груди.

Читайте также по теме повышения лактации:

Советы по употреблению пива во время ГВ

Если Вам очень захотелось выпить пиво при грудном вскармливании – лучше 100 раз подумать, чем сделать необдуманное действие, ориентируясь на мнение друзей или провокацию близких.

Но если все доводы ЗА перевешивают, то кормящей маме при употреблении и выборе пива следует учитывать следующие моменты:

1. Не берите баночное пиво, в нём содержится большая доля консервантов, что неблагоприятно скажется на ребёнке.
2. Не следует употреблять крепкие сорта пива.

Помните, что небольшая доза алкоголя в этом случае проникнет к вашему малышу.

Суточная доза принятия пива не должна превышать 250-500 мл. В организме ребенка нет ферментов, которые могут расщеплять алкоголь, поэтому вполне безобидная доза алкоголя для взрослого может быть достаточно весомой дозой для малыша.

Можно ли кормящим безалкогольное пиво?

Да, самый идеальный вариант для женщины, кормящей грудью, – это безалкогольное пиво, лучше бутылочное.

Им можно убить сразу нескольких зайцев: своё желание удовлетворить, получить только полезные компоненты и максимально оградить малыша от вреда этого продукта.

Так, однозначно сказать можно кормящей маме пиво или нет, никто не может.

Если возникло острое желание, то руководствуйтесь правилами, приведенными выше.

Если желания нет, то не стоит употреблять пиво в период вскармливания, ведь у малыша это может вызвать колики или вздутие животика, это будет беспокоить и вас и его. При столкновении с коликами смотрите курс “Мягкий животик: избавляемся от коликов у малыша”.

Важное правило: если вы – кормящая мама и выпили пиво, при этом чувствуете состояние опьянения, ни в коем случае не ложитесь спать вместе с ребёнком! Это опасно!

Поручите присмотреть за ребёнком кому-нибудь из близких и приведите себя в норму. Впрочем, я очень надеюсь что Вы, дорогая читательница этой статьи, до подобного состояния не дойдёте!

Помните – чем меньше экспериментов будет в период кормления грудью, тем спокойней и маме, и крохе.

Читайте также популярные статьи по теме:

Автор: Людмила Шарова

через сколько выводится, можно ли пить

Пиво при грудном вскармливании кому-то кажется нормой, ведь существует мнение, что оно не входит в категорию вредных напитков при вскармливании ребенка. Но алкоголь и лактация — два понятия, которые совершенно несовместимы. Так ли это на самом деле или это очередной миф — стоит разобраться, а также узнать, как напиток влияет на самочувствие малыша.

Пить пиво при грудном вскармливании — не лучшее решение

Как отражается употребление пива на лактации?

Некоторые женщины настаивают на пользе хмельного напитка, ссылаясь на прилив молока в груди после его употребления. Но такой эффект также наблюдается, если выпить горячего чая или отвара на основе специального сбора, способствующего усилению лактации. Это объясняется повышением концентрации гормона окситоцина.

После употребления пива действительно происходит прилив молока, т.к. под действием алкоголя сосуды расширяются, а стенки млечных протоков расслабляются. Но это ощущается только на начальном этапе. В дальнейшем происходит обратный эффект, т.к. этиловый спирт блокирует процесс выработки питательной жидкости на фоне резкого снижения уровня окситоцина в крови.

При употреблении пива у кормящей мамы создается впечатление прилива молока к груди, а на самом деле жидкость просто накапливается в тканях.

Поэтому малыш прикладывает больше усилий, но съедает на 23% меньше своей нормы. В итоге ребенок засыпает, не насытившись, потому что устал и выбился из сил. Использовать напиток для лактации нельзя, т.к. он не способен увеличить объем молока и мешает малышу получить полноценную порцию питания. А это в итоге отражается на его поведении и эмоциональном состоянии.

Затруднение оттока молока, которое провоцирует этиловый спирт, приводит к застою. В итоге это негативно отражается на грудном вскармливании и может стать причиной отказа от него.

Безалкогольное пиво — безопасная альтернатива или нет?

Безалкогольное пиво в период лактации пить также не стоит

Однозначного мнения, что этот вид напитка не противопоказан во время кормления грудью, нет. Но многие специалисты настаивают, что пользы от безалкогольного пива намного меньше, чем вреда, и такой риск не оправдан. Поэтому рекомендуется при ГВ придерживаться ограничений в продуктах и напитках.

Безалкогольное пиво, несмотря на уверения производителей, также содержит в своем составе спирт (от 0,1 до 2%). Но даже такое минимальное количество алкоголя для организма малыша крайне вредно. Это связано с отсутствием у новорожденного необходимых пищевых ферментов. К тому же при производстве напитка используются ароматизаторы и усилители вкуса, которые признаны потенциальными аллергенами. Это грозит развитием у ребенка дерматита.

Степень риска для здоровья малыша

Употреблять кормящей маме спиртной напиток категорически запрещено. Его регулярное применение наносит вред малышу, т.к. алкоголь проникает в грудное молоко в такой же концентрации, как и в кровь. А это означает, что оно обязательно доходит до ребенка. И если учесть, что его нужно прикладывать к груди 10 раз в сутки, степень риска значительно возрастает.

Кишечник ребенка до 3 месяцев не способен полноценно функционировать, поэтому не происходит фильтрация вредных веществ, а скорость выведения алкоголя снижена.

Пиво при грудном вскармливании негативно влияет на психомоторное развитие малыша, это касается и безалкогольного вида напитка.

Возможные негативные последствия употребления напитка:

• задержка в развитии;
• недобор массы тела;
• патологический глубокий сон;
• общая вялость;
• отсутствие интереса к окружающему миру;
• дисфункция нервной системы;
• регулярные кишечные колики;
• повышенное газообразование;
• атопический дерматит;
• нарушение ритма дыхание;
• учащенное сердцебиение.

Раннее знакомство ребенка с алкоголем провоцирует развитие пагубного пристрастия впоследствии. Поэтому мама должна понимать, что своими необдуманными действиями ставит под угрозу будущее ребенка.

Возрастные ограничения

У новорожденных малышей повышенная чувствительность к составу грудного молока. Это связано с отсутствием пищеварительных ферментов до трехмесячного возраста. Поэтому при ГВ нельзя употреблять пиво, т.к. вред наносит не только этиловый спирт, но и газы, присутствующие в нем. Употребление даже нескольких глотков безалкогольного напитка может привести к бессонной ночи или стать причиной ухудшения общего самочувствия ребенка.

У ребенка от 3 до 6 месяцев колики исчезают, постепенно нормализуется процесс пищеварения, но это не является поводом для кормящей мамы употреблять пиво даже с минимальным содержанием спирта. В этот период заканчивается послеродовая диета женщины, ее рацион обогащается новыми компонентами. Поэтому повышается вероятность развития аллергии у малыша, а употребление пива может обострить ситуацию.

В период с 6 до 9 месяцев вводится первый прикорм, поэтому как воспримет это малыш неизвестно. И чтобы исключить вероятность психологического стресса у ребенка, нужно отказаться даже от нескольких глотков этого напитка, чтобы не навредить его организму.

Через сколько выводится алкоголь?

С чем связано желание кормящей мамы выпить пиво?

Потребность кормящей женщины в пиве объясняется нехваткой в организме витаминов В1, В2 и D2. При этом желание появляется даже у тех, кто раньше был полностью равнодушным к этому напитку. Виной этому является дрожжевой запах, который подсознательно ассоциируется с хлебом.

Степень важности недостающих витаминов:

• В1 — улучшает метаболические процессы на клеточном уровне, что способствует быстрому восстановлению сил;
• В2 — активизирует регенерацию кожи, что улучшает внешний вид;
• D2 — улучшает структуру волос и усиливает их рост.

Дефицит этих компонентов негативно отражается на здоровье, но восполнить запасы можно не только с помощью пива при грудном вскармливании. Безопасной альтернативой является хлеб на основе цельного зерна, отруби, овощи, кисломолочная продукция.

Введение в меню мамы этих продуктов поможет не только снизить потребность в пенном напитке, но и уберечь малыша от его вредного влияния.

Можно ли пить, чтобы не навредить?

Невозможно пить пиво при ГВ, чтобы совсем не навредить ребенку. Это нужно понимать и отказываться от употребления любых алкогольных и газированных напитков до окончания периода грудного вскармливания.

Через сколько выводится алкоголь?

Ответ на этот вопрос обязательно должна знать женщина, кормящая грудью, если она решила выпить немного пенного напитка. При употреблении 250 мл пива крепостью 5-6% алкоголь поступит в кровь объемом 0,3 промилле. По истечении 3 ч после этого в грудном молоке этиловый спирт будет отсутствовать. Эти цифры актуальны, если женщина отличается средним телосложением и хорошим здоровьем. При большем объеме выпитого период выведения может составить 12 ч.

Употреблять пиво или нет во время лактации каждая женщина решает сама. Но прежде чем сделать это, нужно хорошо подумать и проанализировать возможные риски. От степени ответственности матери напрямую зависит здоровье ее малыша.

Безалкогольное пиво при грудном вскармливании

Пиво – любимый напиток многих. Любят его по разным причинам: приятный вкус, желание расслабиться, доступная цена… Причем среди любителей хмельного не только мужчины, но и женщины. Если вы являлись почитателем этого напитка до беременности, то и после рождения малыша вам будет хотеться его не меньше. Однако врачи на все лады трубят о вереде алкоголя для беременных и кормящих матерей. Но как же обстоит дело с безалкогольным пивом? Можно ли безалкогольное пиво кормящей маме, и каково его влияние на организм мамочки и ребенка?

И все же алкоголь есть!

Внимательно прочитав этикетку пива без градусов, легко убедиться, что не такое уж оно и безалкогольное. В разных сортах и марках безалкогольного пива процент спирта колеблется от 0,1 до 2%, а это уже не там мало. Помните, что в организме младенца нет ферментов, которые способны расщеплять алкоголь, а потому даже незначительная доза спирта может вызвать такие проблемы, как расстройство пищеварения и аллергия, а в более серьезных случаях и вовсе эпилепсию или смерть. А потому стоит ли рисковать здоровьем своего ребенка и употреблять безалкогольное пиво при грудном вскармливании?

Вредные добавки

Однако проблема не только в алкоголе. Если врачи допускают употребление 20 грамм сухого вина, то пол бокала безалкогольного пива кормящей маме, с его 1% алкоголя, можно. Однако этого не скажешь о вредных примесях пива. При производстве этого напитка и его дальнейшего хранения используют огромное количество добавок и консервантов, которые конечно не могут хорошо повлиять на здоровье ни мамы, ни малыша.

Мнения расходятся

Врачи и ученые разных стран исследуют влияние безалкогольного пива на кормящих. Одни утверждают, что оно нисколько не вредно, и даже напротив. Существует мнение, что для лактации безалкогольное пиво полезно, увеличивая количество выделяемого молока. Японцы выпустили специальное безалкогольное пиво, которое можно употреблять при грудном вскармливании.

С другой же стороны, ряд исследований и плачевных случаев доказывают, что не всякий организм младенца способен выдержать атаку алкоголя и вредных примесей пива. А потому, задаваясь вопросом, можно ли кормящим безалкогольное пиво или нет, лучше спросите себя о другом: нужен ли вам здоровый ребенок?

Если очень хочется

Если же вы приняли решение выпить любимый напиток, примите все меры безопасности, чтобы оградить вашего малыша от возможных последствий. Сцедите молоко на одно или два следующих кормления. Пейте не больше полулитра напитка, желательно предварительно выпустив из него газ. Не кормите малыша после приема пива 12-24 часа, пользуйтесь сцеженным молоком.

Алкоголь и кормление грудью.

Стоит ли рисковать? | Красота и здоровье

Но, к счастью, таких матерей немного. Большинство сознательных родителей стараются избегать всего, что может нести хоть малейший риск здоровью детей.

Я, как специалист по грудному вскармливанию, буду говорить только о кормящих матерях. Беременные должны следовать рекомендациям врача, наблюдающего беременность. А вот молодые мамы часто задают вопросы, причем не специалистам, а, как правило, таким же, как они, или более опытным матерям. Почему так происходит? Потому что все знают позицию официальной медицины: или кормление, или алкоголь.

Если почитать некоторые статьи врачей, то бокал вина по случаю праздника чуть ли не приравнивается к материнскому алкоголизму. Такая категоричность порождает чувство вины у хороших матерей и совершенно бесполезна для уже зависимых от алкоголя. Поэтому здесь я приведу информацию, которая, возможно, поможет ответственным родителям.

Существует ли «безопасная» доза?

У женщин в связи с особенностями обмена веществ и небольшой массой тела алкоголь может быстрее всасываться и медленнее выводиться. В молочной железе будет присутствовать примерно 10 процентов от того количества алкоголя, которое содержится в крови.

Вот что происходит с женщиной, которая выпила 0,33 пива. В первые 20 минут алкоголь еще не достиг верхних отделов кишечника и не начал всасываться. Если алкоголь употребляется после плотного ужина, то в крови алкоголь появится через 30−40 минут. Это значит, что в течение 20 минут после принятого одного (!) бокала пива кормить безопасно. Дальше алкоголь попадает в кровь и 10 процентов от того, что содержится в крови — в молоко матери.

Концентрация алкоголя в молоке не зависит от того, сцеживают молоко или нет. Как только спирт будет нейтрализован в крови матери, концентрация в молоке тут же упадет. Обычно это происходит через 2−2,5 часа после всасывания. Это значит, что в грудном молоке не будет наблюдаться алкоголя через 3 часа после приема 1 стакана пива или 150 мл вина. Два стакана крепкого пива, принятые подряд, будут выводиться 6 часов. А если мама худенькая и весит меньше 55 кг, то и того больше.

Подведем итоги. Чтобы праздничный бокал был безопасным, мама должна:

1. Учитывать возраст ребенка. Дети до 3 месяцев наиболее чувствительны к алкоголю.

2. Учитывать свой вес. Чем больше весит человек, тем быстрее его организм перерабатывает алкоголь.

3. Учитывать, что крепкий алкоголь всасывается и выводится дольше.

4. Покормить ребенка незадолго до употребления спиртного или сразу после.

5. На всякий случай заготовить немного сцеженного молока, если ребенок слишком мал и требует кормлений чаще, чем раз в 2−2,5 часа.

6. Помнить про «безопасную» суточную (а лучше недельную) дозу — 0,3 пива либо 150 мл сухого вина, либо 40 мл коньяка. Но никогда — все вместе.

Совместим ли материнский алкоголизм и кормление грудью?

Среди страдающих от алкогольной зависимости тоже бывают хорошие матери. Такие женщины бывают способны во время беременности и кормления грудью совершенно прекратить употребление алкоголя. Для них рекомендация одна — ни грамма спирта. Даже популярные гомеопатические капли «от гриппа» на спиртовой основе способны привести к возвращению неконтролируемой тяги к спиртному. Поэтому для таких женщин важно не просто не употреблять алкоголь, но даже воздерживаться от посещений тех мест, где он традиционно употребляется.

Я несколько раз наблюдала, как материнство и кормление грудью помогало женщинам избавиться от алкогольной зависимости. Конечно, поддержка близких и понимание родных при этом помогает больше всего. Теплая ванна и массаж, вкусное блюдо или сладкий безалкогольный напиток, душевная беседа с мужем или звонок подруге, удовольствие от кормления и объятий с младенцем — все эти нехитрые радости жизни помогают преодолеть тягу к алкоголю.

При всей строгости запретов на употребление алкоголя, серьезных исследований соотношения пользы и вреда от кормления грудью при материнском алкоголизме и переводе ребенка на искусственное питание не проводилось. Так что принятие решения о продолжении кормления грудью лежит целиком на матери и других родственниках младенца. У матерей, страдающих от алкоголизма, дети часто имеют меньший вес, медленнее развиваются, имеют больше проблем во взрослом возрасте. Однако этому могут способствовать и другие причины, сопутствующие алкоголизму — редкие кормления, недостаток молока у матери, заброшенность ребенка.

Тем не менее есть два строжайших запрета для матерей, склонных к неконтролируемому потреблению алкоголя:

Нельзя кормить в состоянии сильного опьянения! Когда у матери от алкоголя кружится голова, ее тошнит или преобладает сильная сонливость, те же симптомы могут наблюдаться у младенца, которого покормили грудью.

Нельзя брать ребенка к себе в постель после употребления большой дозы алкоголя или других оглушающих веществ (снотворных, химических успокоительных средств).

Увеличит ли пиво количество молока?

В конце статьи мне придется опровергнуть миф о пользе пива для лактации. К сожалению для одних и к счастью для других, пиво не увеличивает количество молока. Хотя многие матери могут испытывать чувство прилива и распирания в молочных железах после приема этого напитка. Что же происходит на самом деле?

Во-первых, пиво, как это ни парадоксально, на какое-то время задерживает жидкость в тканях, что приводит к расширению вен и их набуханию. Во-вторых, алкоголь снижает чувствительность тканей к окситоцину. Окситоцин — это гормон, который вырабатывается у кормящих матерей в ответ на сосание груди младенцем. Этот гормон помогает молоку выделяться из тканей молочной железы. Без окситоцина большая часть молока просто не сможет покинуть грудь. Так вот, замечено, что дети после употребления матерями пива, сосут грудь чаще, а высасывают молока — меньше. Оставшееся в груди молоко и вызывает чувство переполнения. При том, что младенец фактически при полной груди получает молока меньше.

Лучше средство для улучшения лактации — это позитивное настроение мамочки и частые прикладывания ребенка к груди в правильном положении. Так что те, кто не любит пиво, могут расслабиться и не заставлять себя его пить. А те, кто любит, признайтесь, что вы пьете его больше для собственного удовольствия. И если вы хотите доставить себе удовольствие, делайте это грамотно, чтобы не навредить ни себе, ни своему самому любимому в мире малышу!

Как пивовары делают безалкогольное пиво меньше

Спросите любого любителя пива, что самое сложное в «Сухом январе», и они, вероятно, скажут вам несколько вариантов того же: большинство безалкогольных сортов пива слишком сладкое, чрезмерно солодовый или на вкус как грязная, взбитая вода в ванне. Конечно, отсутствие похмелья, чистая кожа и прилив энергии — это потрясающе, но пока ваши друзья пьют это в баре, не так много удовлетворительных альтернатив.

Это проблема, которая сильно ударила по Джеффу Стивенсу, когда он лечился в реабилитационный центр из-за своей алкогольной зависимости в возрасте 24 лет.Даже после выздоровления он наслаждался духом товарищества в барах и посещал их десятилетиями — совершенно трезвый. Хотя он привык к ситуации, он никогда не чувствовал, что может в полной мере участвовать в основных социальных ритуалах.

«Я пил кока-колу или что-то еще всю ночь и никогда не сомневался в этом. Есть все эти невысказанные странности, когда люди спрашивают вас, почему вы не пьете, или задаются вопросом, можно ли выпить перед вами, — говорит Стивенс. «Мне стало очевидно, что существует целый рынок недостаточно обслуживаемых людей, которые не употребляют алкоголь, не могут употреблять алкоголь или больше не употребляют алкоголь.”

Стивенс превратил это разочарование в бизнес-план. В 2017 году он основал WellBeing Brewing Company, мини-пивоварню в штате Миссури, где крепость всех сортов пива не превышает 0,5%. С момента открытия год назад бренд распространился на 26 штатов, и бизнес продолжает расти.

Он не единственный. Растущий контингент потребителей более тщательно следит за своими привычками к употреблению алкоголя — не обязательно навсегда отказываясь от IPA, но, возможно, более внимательно относясь к тому, как и когда они заказывают пинту пива.В 2017 году мировой рынок безалкогольного пива и вина превысил 16 миллиардов долларов, и продажи обоих растут. В результате пивоварни тратят время и силы на то, чтобы предложить трезвенникам нечто большее, чем просто обычные лагеры. Athletic Brewing Company в Коннектикуте продает полностью натуральные IPA, стауты и золотые элли; Surreal Brewing в Калифорнии варит IPA с тройным охмелением и портер; и модельный ряд Brewing Company включает стаут ​​с кофейным кремом.

WellBeing Brewing Company

«Когда произошел взрыв корабля, любой, кто не пил, действительно почувствовал, что ему что-то не хватает.Я даже не знал, какой на вкус IPA, — говорит Стивенс. «Недавно я попробовала свой первый стаут, и он мне очень понравился. У нас есть пиво под названием «Восставший из ада», потому что я хочу прояснить, что я здесь, чтобы поднять столько же ада, как и вы. Я здесь, чтобы поучаствовать, просто я трезвый ».

Отчасти проблема безалкогольного пива заключается в методах, традиционно используемых для его приготовления. Чтобы безалкогольное пиво могло иметь что-то вроде пива, оно должно пройти процесс ферментации, в результате которого образуется этиловый спирт.Пропуск этого шага приведет к получению сахаристой солодовой смеси, переполненной непревращенными сахарами. Раньше большинство пивоваров просто нагревали пиво до 173,3 градуса по Фаренгейту, что приводило к испарению этилового спирта. Хотя это эффективно удаляет алкоголь, это также удаляет большую часть аромата. Всего через 15 минут все эти яркие хмелевые нотки исчезнут. Это дает некачественные результаты, но в течение многих лет безалкогольное пиво составляло такую ​​незначительную подгруппу на рынке в целом, что пивовары, как правило, считали их достаточно хорошими.

Когда произошел взрыв корабля, любой, кто не пил, действительно почувствовал, что упустил шанс. Недавно я попробовал свой первый стаут, и он мне очень понравился ».

Со временем пивоварни разработали несколько методов производства пива со сверхнизким содержанием алкоголя, и все они являются значительным улучшением. Одним из наиболее часто используемых является обратный осмос, при котором пиво проходит через сверхтонкий фильтр под давлением, в результате чего крепость алкоголя оказывается ниже критических 0,5%. На заключительном этапе в пиво добавляют углекислый газ, чтобы имитировать естественную карбонизацию, производимую дрожжами.Впервые разработанный и широко применяемый в Мюнхене, этот процесс работает со всем, от пилзнера до черного стаута, с довольно впечатляющими результатами.

Между тем метод, на который опирается Стивенс, называется вакуумной перегонкой. Помещая пиво в вакуум, пивовары могут снизить температуру кипения и испарить большую часть этилового спирта, не повышая температуру настолько, чтобы разрушить аромат. Наконец, исследователям из Университета Вальядолида в Испании несколько лет назад удалось выпарить изоамилацетат, этилацетат и изобутиловый спирт — ароматические соединения, придающие пиву пивной вкус, — а затем снова добавить их в пиво с низкой крепостью.

Если кажется, что большая часть достижений в этой области принадлежит Европейскому Союзу, на то есть причина. Более строгие ограничения на то, что считать вождением в нетрезвом виде, и более высокий уровень признания в культуре означают, что безалкогольное пиво уже давно стало популярнее на той стороне Атлантики. Испания уже много лет является лидером на континенте по спросу: безалкогольное пиво составляет примерно 13 процентов от общего объема продаж. В Германии, где культура употребления пива является образом жизни, такие популярные пивоварни, как Weihenstephan и Paulaner, предлагают надежные безалкогольные хефевайцены и пшеничное пиво.

«Безалкогольное пиво входит в число самых успешных пивоваренных инноваций Германии за последние 40 лет. Хотя когда-то к нему относились критически, в настоящее время он занимает прочное место на рынке пива в целом », — говорит Хуана Лейстер, руководитель отдела маркетинга Clausthaler, франкфуртской пивоварни, специализирующейся исключительно на безалкогольном пиве. «Он становится все более популярным среди марафонцев, офисных работников в перерывах и тех, кто ищет более ароматный заменитель воды».

Даже немецкие олимпийские спортсмены обратились к этим напиткам, чтобы избежать обезвоживания.И почему бы нет?

«Это пиво полностью натуральное. В нем мало калорий. В нем есть антиоксиданты, — говорит Стивенс. «У пива тысячелетняя общительность. Вы не празднуете победу в гонке, поджаривая тосты со спортивным напитком — вы хотите пива ».

Иллюстрация Ремо Ремокильо

Опасно ли домашнее пиво? ? (Получите мои исследования и факты)

Одна из главных проблем, когда люди говорят о домашнем пиве, — это возможные опасности. Возможно, вы слышали ужасные истории о людях, ослепших от плохого алкоголя.Этот пост в блоге поможет вам понять, опасно ли варить собственное пиво.

Опасно ли домашнее пиво? Пиво, которое вы варите, само по себе не опасно. В отличие от дистилляции, пивоварение не может пойти не так, как надо, с точки зрения риска для здоровья. Худшее, что может случиться, — это пиво с плохим вкусом. Основные риски для здоровья в основном связаны с отсутствием дезинфекции и случайным использованием токсичных ингредиентов.

Хотя домашнее пиво, которое вы варите, не повредит вам больше, чем обычное пиво, все же есть некоторые опасности, которые могут возникнуть, если вы не будете правильно управлять процессом приготовления пива.

Читайте дальше, я изложу некоторые факты о крафтовом пиве и возможных опасностях, которые могут возникнуть при его изготовлении или употреблении.

Читайте также: Какой сорт пива проще всего варить?

Итак, опасно ли домашнее пиво?

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Большое потребление пива, домашнего или купленного в магазине, может привести к отравлению алкоголем, которое в худшем случае может быть смертельным.

Самым большим побочным эффектом употребления собственного домашнего пива является опасность сильной зависимости от пива с хорошим вкусом.Возможно, вы захотите приобрести абонемент в тренажерный зал после открытия домашней пивоварни.

CDC рекомендует не пить больше одного напитка в день для женщин и двух напитков в день для мужчин. Это, конечно же, относится и к домашнему пиву, поэтому не забывайте пить в умеренных количествах.

Нет данных о токсичных микроорганизмах, способных выжить в пиве.

Если у вас есть какие-либо вопросы относительно токсинов при пивоварении, вы можете найти подробную статью об этом, нажав здесь.

Факт остается фактом: домашнее пиво не имеет явной токсичности или опасностей, связанных с фактическим потреблением пива.

Где могут возникнуть опасности в домашнем изготовлении пива, так это в дезинфекции и обращении с оборудованием, электричеством, газом и т. Д. При пивоварении вы используете кипящую воду, чайники, газ и т. Д. варить пиво как можно безопаснее, обратите внимание на эти электрические системы.

ПРИМЕЧАНИЕ: большинство сортов пива содержат глютен, убедитесь, что вы знаете, толерантны ли вы к ингредиентам в пиве, которое вы делаете.

Ужасы, которые вы слышите о людях, которые ослепнут, просто невозможно сделать при варке пива. При приготовлении пива в результате брожения образуется только этанол. Этанол безвреден по сравнению со своим аналогом метанолом.

Метанол — вещество, которое может стать смертельным при неправильном обращении. Это причина, по которой домашняя дистилляция запрещена во многих странах просто потому, что процесс очень сложный и может быть смертельно опасным, связанным с потреблением домашнего алкоголя.

Загрязнение и как его избежать

Настоящая «опасность» пива — это загрязнение ваших партий. Хотя заражение не означает, что вы заболеете, выпив его, это может вызвать довольно ужасный вкус.

Чтобы помочь вам понять, когда ваша партия пива загрязнена, вот список признаков того, что ваше пиво «прокисло».

Вспенивание бутылки # 1 .

Подобно тому, как если вы встряхиваете бутылку с колой и открываете ее, когда ваше пиво загрязнено, пиво начинает чрезмерно пениться, когда вы открываете бутылку.В этом знаке раздражает то, что вы не узнаете, что ваше пиво загрязнено, пока не подадите его на стол.

# 2 Ужасный запах.

Это совершенно очевидно. Когда вы открываете после брожения или открываете бутылку, которая, по вашему мнению, закончилась, пиво будет пахнуть довольно ужасно.

# 3 Слой формы сверху .

Обычно это происходит во время процесса брожения. Если вы видите даже небольшой слой плесени на верхней части вашей партии в ферментере или позже, вы можете быть уверены, что ваше пиво было заражено.

# 4 Y

наше пиво со временем будет становиться все хуже.

Как вы, наверное, знаете, чем дольше вы даете пиву бродить и кондиционироваться, тем лучше должен стать его вкус. Однако, если вы попробуете пиво и обнаружите, что его вкус постепенно ухудшается, вам, вероятно, следует выбросить партию и начать все сначала. Загрязненное или несвежее пиво обычно на вкус как влажный картон, это признак того, что ваше пиво подверглось слишком большому воздействию кислорода .

# 5 Слизистый слой сверху.

Так же, как и лепнина, это создаст сверху слизистый слой, который должен немного выделяться. Обычно это признак бактериальной инфекции, и вам, вероятно, следует сразу же отказаться от партии.

В целом, очень важно поддерживать скорость вашего оборудования в рабочем состоянии и проводить его дезинфекцию. Неисправное или не прошедшее дезинфекцию оборудование может легко привести к испорченным партиям, а вам это определенно не нужно.

Знать признаки зараженного пива — это нормально, но настоящая цель — полностью избежать этого.

Испортить партию пива, на которую вы потратили несколько недель или месяцев, — это не весело. Чтобы убедиться, что вы делаете все возможное, чтобы этого избежать, вот несколько советов, которые помогут сделать процесс пивоварения плавным и безопасным.

1. Тщательно очистите оборудование. Возьмите за привычку чистить оборудование сверху вниз как до, так и после использования. Это особенно важно после использования, иначе его будет трудно очистить, когда вы захотите использовать его в следующий раз, потому что оставшиеся остатки от партии могут стать довольно липкими.Это также относится к бутылкам, в которые вы наливаете пиво, обязательно промойте их после того, как они опорожнятся, чтобы удалить остатки на дне или по бокам. Также рекомендуется содержать в чистоте место, где вы храните или используете оборудование. Вы не хотите, чтобы в вашу партию попадали нежелательные бактерии.
2. Продезинфицировать! Трудно сказать, насколько важна дезинфекция вашего оборудования. Как упоминалось ранее, плесень и бактериальные инфекции могут испортить вашу партию, поэтому убедитесь, что оборудование продезинфицировано, прежде чем смешивать вашу партию!
3. Не аэрируйте горячее сусло. Охлаждение сусла объясняется как то, что нужно делать довольно быстро. Но при неосторожности можно заразить горячее сусло. Не разбрызгивайте сусло, пока оно не остыло, так как это может окислить сусло и испортить его. Обработка сусла считается одной из наиболее сложных частей домашнего пивоварения, потому что вы работаете с разными температурами и должны избегать загрязнения, правильно соблюдая процесс охлаждения.
4. Начните ферментацию как можно скорее. Как можно скорее добавьте дрожжи в сусло. Как уже упоминалось, сусло очень восприимчиво к бактериям и микроорганизмам, поэтому убедитесь, что ваше сусло переходит в дрожжи, прежде чем эти бактерии успеют его испортить. Практическое правило — увидеть активность брожения в пределах , от шести до восьми часов, после внесения дрожжей.
5. Убедитесь, что вы обрабатываете дрожжи с помощью продезинфицированного оборудования. Дрожжи, которые вы вносите в сусло, особенно сухие дрожжи, могут быть заражены. Убедитесь, что какой бы инструмент вы ни использовали, чтобы открыть дрожжевой пакет, он был чистым и продезинфицированным.
6. Храните ферментированное пиво холодным и темным. Это общие знания домашних пивоваров, поэтому убедитесь, что вы храните ферментированную партию в темном и холодном месте, так как свет может испортить вашу партию. Это также относится к пиву в бутылках. Теплые температуры в сочетании со светом могут испортить условия розлива и загрязнить пиво.

Если вы будете помнить об этих вещах, вы наверняка создадите хорошее на вкус домашнее пиво.

Итак, ответ на вопрос, опасно ли домашнее пиво, — обычно «нет».Само пиво не может стать токсичным, но этот процесс может быть опасным, если вы будете небрежно готовить партию.

Единственная реальная «опасность» — это создание плохого пива и потеря вашей партии и, следовательно, ваших инвестиций, но если вы будете следовать приведенным выше советам, вы избежите большинства, если не всех случаев заражения.

Как производится безалкогольное пиво

Как делают безалкогольное пиво? Несколько десятилетий назад безалкогольное пиво было создано путем кипячения этанола.К сожалению, это имело тенденцию к разрушению вкуса и аромата пива. За последние несколько лет новые технологии позволили производить крафтовое пиво, не содержащее алкоголя. В более новых процессах используется остановленная ферментация или вакуумная перегонка. Другие пивовары используют меньше зерна, чем при обычном или слабом нагреве. С помощью новых технологий пивоварни могут создавать безалкогольное пиво с разными вкусами и ароматами.

Как работает безалкогольное пиво

Первое безалкогольное пиво появилось в США в 1919 году.Это пришлось сделать из-за новых запретительных законов. В этот период алкоголь был вне закона из страны. Правительство решило, что максимальное количество алкоголя в любом напитке составляет 0,5% алкоголя по объему (ABV). Даже сегодня это все еще предел крепости для безалкогольного пива.

Интересно, что у пьющих появился вкус к этому безалкогольному пиву. Когда более десяти лет спустя Сухой закон закончился, некоторые пьющие все еще хотели пиво, по вкусу напоминавшее безалкогольное.В свете этого многие американские бренды создали мягкое светлое пиво из-за своих предпочтений потребителей.

Как делают безалкогольное пиво

Процесс изготовления алкогольного и безалкогольного пива в основном похож. Оба типа пива проходят аналогичные этапы, такие как приготовление сусла и кипячение сусла. В обоих процессах происходит смешивание хмеля и ферментация. Основное отличие от большинства безалкогольных сортов пива заключается в том, что пиво необходимо нагревать.

Когда пиво нагревается, алкоголь в пиве начинает испаряться. К несчастью для любителей пива, это тепло может изменить вкус сброженного пива. Чтобы вкус не изменился, некоторые пивоварни используют вакуумную перегонку. В этом процессе используется вакуум, чтобы максимально снизить температуру кипения спирта. Вместо того, чтобы нагревать пиво до горячей температуры, пиво достигает только довольно теплой температуры. Этот метод помогает сохранить вкус без изменений, уменьшая при этом содержание алкоголя.

В последние годы дистилляторы и пивовары стали более изобретательными в том, как удалять спирт. Один из популярных методов — использование обратного осмоса. Этот метод в основном проталкивает пиво через фильтр. Отверстия в фильтре достаточно малы, чтобы через фильтр действительно могли пройти только вода, спирт и несколько летучих кислот. Как только это будет сделано, спирт можно отогнать из смеси спирта и воды с помощью стандартной перегонки.

Тем временем сироп из сахара, ингредиентов и ароматизаторов все еще находится на другой стороне фильтра.После того, как спирт отгоняется из воды, оставшаяся вода и кислоты возвращаются в сироп, который находится на противоположной стороне фильтра. Ни один из основных ингредиентов и ароматизаторов никогда не нужно нагревать в этом процессе. Благодаря этому получаемое пиво имеет более сильный и естественный вкус. Этот метод требует больше оборудования и трудозатрат, но дает одни из лучших результатов.

Пивной процесс еще не закончен. Теперь безалкогольное пиво выглядит и на вкус как обычное пиво.Проблема только в том, что он абсолютно плоский. Обычно алкогольное пиво становится газированным при брожении в бутылке. Дрожжи метаболизируют сахар в пиве, чтобы создать больше алкоголя. В качестве побочного продукта образуется двуокись углерода. Именно углекислый газ приводит к газированию пива.

Безалкогольное пиво бывает разным. Вся цель процесса — предотвратить брожение и ограничить количество дрожжей. Из-за этого безалкогольное пиво не будет бродить и образовывать пузыри после розлива в бутылки.На большинстве пивоварен пивовар впрыскивает углекислый газ в бутылку, бочонок или банку. Этот метод похож на то, что производители газированной воды делают для создания газированной соды.

Есть производители, которые стараются сделать свое пиво более аутентичным. Они могут добавить в бутылки немного заквасок и сахар, чтобы пиво начало брожение. Этот процесс может облегчить газирование пива, но также увеличивает уровень алкоголя. Если этот шаг выполнен неправильно, бутылки могут взорваться.

Растущее движение

Производство безалкогольного пива в настоящее время переживает некоторое возрождение. На протяжении десятилетий безалкогольное пиво оставалось таким же мягким жестяным напитком, как пиво Сухого закона. В последнее десятилетие безалкогольное пиво снова стало популярным в Европе, Великобритании и Канаде. Новое увлечение — создавать безалкогольное пиво, которое по вкусу не отличается от обычного пива. Трезвенники теперь могут наслаждаться безалкогольным пивом, которое по внешнему виду, вкусу и запаху напоминает их любимый крафтовый эль или стаут.

Летом 2017 года Heineken запустила безалкогольный напиток Heineken 0.0 в Израиле и Европе. Budweiser также выпустил безалкогольное пиво под названием «Сухой закон» в Великобритании и Канаде. В США существует миф о том, что пиво с высоким содержанием алкоголя лучше. На самом деле крепость некоторых из лучших немецких сортов пива составляет от 4 до 5 процентов. Как показывает растущее движение безалкогольного пива, вполне возможно сделать отличное пиво без какого-либо алкоголя.

Как распознать плохое пиво — Новости и особенности

Мы все пили пиво, которое, скажем так, было не очень хорошим.Это может быть рецепт, а может быть, с пивом что-то пошло не так. Это одно из самых больших препятствий, с которыми люди столкнутся в своем растущем признании за отличное пиво. Понимаете, пиво может быть хрупким продуктом. Поскольку основное пиво пастеризуется, многие этого не осознают. Это потому, что пастеризованное пиво практически не меняется после того, как оно разлито в бутылки или консервы. Но много крафтового пива непастеризовано. Иногда его фильтруют, что снижает риск того, что что-то пойдет не так (но не устраняет его), а иногда пиво «живое».Живое пиво технически все еще находится в стадии брожения. Таким образом, он подвержен всем потенциальным инфекциям, которые могут возникнуть в процессе ферментации. Еще один набор потенциальных проблем связан с ростом популярности марочного пива.

Эта статья предназначена для новичков, чтобы понять некоторые проблемы, которые могут возникнуть с пивом, и сделать конечный продукт отличным от задуманного пивоваром. В максимально возможной степени к этому вопросу будут подходить ненаучные термины.Для более научного объяснения недостатков пивоварения я рекомендую учебное пособие BJCP как бесценный ресурс.

Горечь — Приходит из хмеля, а также из жареного ячменя в стаутах. Некоторые сорта пива очень горькие, но они почти всегда так задуманы. За более чем дюжину лет дегустации пива я встречал только пиво с чрезмерной горечью (терпкостью), вызванное дефектом пивоварения один или два раза. Это произошло из-за сверхактивных дрожжей в бутылке, которые чрезмерно ослабили солод, не оставив ничего, чтобы сбалансировать интенсивную хмелевую горечь, которая уже была заложена в пиве.Иногда пиво просто несбалансированное, но это не испорченное пиво.

Плоское пиво — Как и в случае с горечью, отсутствие карбонизации в пиве обычно является преднамеренным. Если вы привыкли к светлому шипучему пиву, то бочковой эль или ячменное вино могут показаться вам немного шокирующими из-за низкого уровня карбонизации. Действительно, есть некоторая карбонизация, и действительно плоское пиво очень редко (например, несмешанный ламбик). Иногда пиво, которое предназначено для естественного газирования в бутылке, этого не делает, но в профессиональном пивоварении такое случается очень редко.Иногда у пивовара могут возникнуть проблемы с укупорочной машиной, и пиво не проявляет себя и не удерживает газ. Это часто отрицательно сказывается на вкусе и вкусовых ощущениях пива. Это также увеличивает риск окисления. Таким образом, хотя это возможно, более низкий уровень карбонизации обычно не свидетельствует о плохом пиве.

Облачно / Мутно — Внешний вид пива может измениться при определенных обстоятельствах. В редких случаях это может означать, что пиво плохое.Однако обычно это результат либо преднамеренного добавления дрожжей, либо просто того, что пиво не пастеризовалось и / или не фильтровалось. Тем не менее, помутнение, вызванное осаждением белков в пиве, иногда может отрицательно сказаться на вкусе, а также обеспечивает питательную среду для нежелательных бактерий, что приводит к одному или нескольким из перечисленных ниже симптомов инфекции.

Floaties — это куски твердого вещества, плавающие в вашем пиве. Никогда не красивое зрелище. Но не всегда плохо.Есть два типа поплавков. Первый — это большие капли белка. Они выглядят ужасно. Однако по сути они безвредны. Я знаю, что это не так, и вы, вероятно, согласны. В 1970-х годах достаточно людей решили, что плавучие бутылки в Schlitz представляют собой такую ​​проблему, что бренд резко скатился с второго места в США до регионального новинки. Я имею в виду, что поплавки убили абсолютную мощь. Но в глубине души они не вредны.

Некоторые пивоварни, кажется, более склонны к плавучести, чем другие.Эти большие капли часто принимают за дрожжевые куски, но это не так. Вы можете попробовать фильтровать пиво, но проблема в том, что что-то (белки) осталось в пиве, поэтому характер пива уже был бы поврежден. Поплавки не повредят вам, и пиво по-прежнему можно пить, но оно будет менее 100%.

Другой вид поплавка можно найти в старинных бутылках светлого лагера. Большинство отечественных брендов слишком часто меняются местами, но вы можете увидеть это с малоизвестными импортными товарами, особенно если они сидят в пыльном и забытом месте в самом заброшенном углу магазина.Обычно это показатель того, что пиво не свежее. Однако, возможно, оно не сильно испортилось, так как это пиво все равно пастеризуется. Эти поплавки хорошо видны через бутылку, поэтому вы всегда можете проверить их перед покупкой.

Кислое — Есть много сортов пива, где уместна кислинка (семейство ламбиков, берлинер вайсс, сэзон, фламандский кислый эль, орвал). Фоновая кислотность также может присутствовать в пшеничном пиве (пшеница дает намек на терпкость) и некоторых стаутах (известном как Guinness).Кислотность стаутов обычно зависит от жареного ячменя, ингредиента, определяющего стиль. (В пиве Guinness и некоторых других используется кислое сусло, но это редкость). Это пиво поляризует любителей пива, но рано или поздно все соглашаются на это кислое пиво. К этому нужно привыкнуть, но наберитесь терпения.

Однако в других сортах пива кислотность почти всегда является признаком инфекции. По сути, нежелательные бактерии заразили пиво и пережевывают оставшийся сахар. Намерение пивовара состояло в том, чтобы дрожжи, все еще находящиеся в суспензии, постепенно съедали эти сахара в процессе, известном как бутылочное брожение.Вместо этого бактерии (которые имеют тенденцию двигаться быстрее, чем дрожжи) первыми попадают в сахар. Побочные продукты дрожжей — спирт и углекислый газ. Побочные продукты бактерий — кислоты. В результате получается кислое пиво.

Фонтаны — Есть два типа фонтанов, которые могут возникнуть при открытии пива. В некоторых случаях карбонизация накапливается слишком сильно, но с пивом все в порядке. Однако во многих случаях фонтан может быть результатом бактериальной инфекции. В большинстве сортов пива в бутылках, если произойдет бактериальная инфекция, бактерии не остановятся, хотя в противном случае прекратились бы дрожжи. Таким образом, их высокий уровень активности приводит к повышению давления. Если вы почувствуете сильный фонтан, важно помнить, что это может быть нормально. Понюхайте пиво, и если оно пахнет уксусом, слейте его. Если он хорошо пахнет, попробуйте. Если вкус нормальный, беги с ним.

Один вывод, который вы, возможно, захотите оценить — если в пиве может накапливаться избыточная карбонизация, относитесь к пиву с пробкой как к шампанскому и держите его подальше от кого-либо, когда оно открыто. Мне чуть не оторвали голову несколько пробок. Иногда это происходит сразу же после того, как проволока отрывается, поэтому всегда будьте предельно осторожны с закупленным пивом.

Тонкость — Тонкость связана с кислотностью и фонтаном. Вот что происходит, когда бактериальная инфекция приводит к ферментации слишком большого количества сахара. Обычно в пиве есть остаточный сахар, который дрожжи не могут расщепить. Это часть того, что придает пиву твердость. Бактерии часто разрушаются больше, чем дрожжи, оставляя после себя очень тонкое тело. Обычно это сопровождается кислотностью и фонтаном.

Skunkiness — Это вызвано реакцией между хмелем и ультрафиолетом.В результате получается аромат, напоминающий запах скунса. Особенно этому подвержено пиво, разлитое в прозрачное или зеленое стекло. Главное — не допускать попадания в магазин пива как солнечного света, так и ультрафиолетового излучения. В идеале вам следует избегать магазинов, в которых пиво хранится на открытых полках при освещении супермаркетов. Многие европейские лагеры и пилснеры следует покупать в банках, а не в бутылках, поскольку банки обеспечивают лучшую защиту от ультрафиолета по сравнению даже с коричневыми бутылками.

Окисление — Вызвано воздействием кислорода на пиво.Обычно это встречается в марочном пиве, но не всегда. Окисленное пиво имеет затхлый, картонный или хересовый вкус. Некоторые ценители предпочитают херес в своем марочном пиве, а другие нет. Окисление в невинтажном пиве будет не хересовым, а скорее картонным, и будет результатом таких вещей, как неправильная печать на крышке или пребывание в бочке или бочонке, которые слишком долго оставались на разливе.

Диацетил — Проявляется во вкусе как ириски или масло. Это побочный продукт брожения, и некоторые штаммы дрожжей производят больше диацетила, чем другие.На низких уровнях это свойство считается желательным для многих сортов пива. Важно отметить, что индивидуальная чувствительность к диацетилу широко варьируется. Для некоторых людей не существует приемлемого уровня диацетила, в то время как другие люди просто не могут его попробовать.

DMS — Характер приготовленных овощей, особенно кукурузы. ДМС возникает и обычно удаляется на стадии кипячения. Как правило, он не лишен некоторых светлых лагеров, но считается нежелательным в любом пиве.Вопреки распространенному мнению, кукурузные нотки не являются побочным продуктом кукурузы в пиве. Кукурузный сироп обычно сразу сбраживается.

Фенольные — Фенолы могут быть получены в результате дрожжевого брожения или бактериальной инфекции. Фенолы, образующиеся при брожении, обычно приемлемы, но распространены только в немецком пшеничном пиве (гвоздика, ваниль, легкий дым). Противны фенолы от инфекции — лекарства, разбавитель для красок, пластыри, отбеливатель. Очень редко пивовар стремится к лечебным свойствам (Орвал и несколько других специальных бельгийских элей), но другие бактериальные фенолы всегда являются признаком инфекции.

Сера — В отличие от вина и сидра, антиоксиданты обычно не используются в пиве. Таким образом, сера нежелательна для любого пива. Причины разнообразны, но все назревают недостатки.

Высшие спирты — В пиве содержится этанол. Это чистый алкогольный вкус, который вы найдете в любом другом алкогольном напитке — вкус немного острый, а послевкусие жесткое. Однако иногда в пиве могут присутствовать высшие (или сивушные) спирты. Это может быть результатом нескольких факторов, но чаще всего сивуши являются результатом пивоварения из-за высокой плотности (высокое соотношение сахара и воды перед ферментацией).Таким образом, крепкое пиво, скорее всего, будет содержать сивушные спирты, которые более жесткие и похожи на бензин, чем этанол. Некоторые макропивовары обычной крепости также содержат сивушные спирты из-за широко распространенной в отрасли практики, называемой пивоварением с высокой плотностью. Пивоварня делает пиво, скажем, с 8-процентным содержанием алкоголя, а затем разбавляет его водой. Да, это означает, что X Light часто является буквально разбавленной версией X, которая в буквальном смысле является разбавленной версией X Strong.

Сточные воды, грязные подгузники и т. Д. — За исключением перечисленных выше исключений, почти любой другой неприятный запах или привкус, о котором вы можете подумать, является результатом бактериальной инфекции, и пиво следует считать испорченным.

Что делать с испорченным пивом? Как правило, сваливают. Не оценивай. Он будет считаться тарифицируемым только в том случае, если он у вас был на пивоварне (где пивовар должен нести 100% ответственность за контроль качества), в присутствии пивовара за пределами пивоварни или если вы выпили пиво несколько раз и неоднократно обнаруживал, что он инфицирован, что указывает на хроническую проблему. Если группа разделяет зараженную бутылку, необходимо ввести только одну оценку. Не нужно клеветать на название хорошего пива только из-за того, что одна бутылка случайно оказалась разделенной между несколькими жителями Ratebeerian.Это плохой тон.

Если это марочное пиво, применяется предостережение покупателя. Независимо от того, сколько хороших сортов вы попробуете, винтажное пиво всегда следует рассматривать как крэш. Если пиво не марочное или разливное, отправьте его обратно. Не платите хорошие деньги за плохое пиво.

Наконец, если вы не уверены, заражено ли пиво, которое вы держите, или нет, посмотрите другие рейтинги. Говорят ли они о тех же характеристиках, что и вы? Если нет, вероятно, он заражен. Но если большинство людей согласны с тем, что пиво на самом деле имеет лекарственный вкус и немного кислое, возможно, пивовар так и задумал.

………………………………. ……….. …………….

………………………….. …………………………..

Как избежать загрязнения вашего пива

Вы задаете себе этот вопрос? Если да, то вы не одиноки. Это вопрос, который я задаю все время, когда говорю людям, что я домашний пивовар. Мы все слышали об опасностях дистилляции алкогольных напитков в домашних условиях … ну, знаете … о самогоне, от которого можно ослепнуть. Этого достаточно, чтобы любой разумный человек дважды подумал, прежде чем приготовить себе алкогольный напиток.Но, дорогой читатель, у меня для тебя отличные новости! Если вы варите пиво дома, вам не о чем беспокоиться. Почему? Потому что…

Нет известных токсичных микроорганизмов, способных выжить в пиве .

На самом деле, невозможно произвести ядовитый метиловый спирт — вещество, от которого можно ослепнуть при пивоварении. Это не значит, что пиво не может быть заражено. Это может случится. Но «зараженное пиво» ​​- это просто еще один способ сказать плохое пиво. А плохое пиво — это всего лишь пиво с плохим вкусом.Если вы пьете плохое пиво, вы не заразитесь ботулизмом или другими пугающими проблемами со здоровьем, связанными с пищевыми продуктами. Хуже того, ваши вкусовые рецепторы будут глубоко оскорблены тем, что вы подвергнете их таким пыткам. Плохое пиво не убьет вас, но может расстроить.

Так же просто, как сделать изумительное пиво дома, если вы не будете обращать на это внимание, вы легко сможете приготовить зараженное пиво. Практически на каждом этапе пивоварения вы можете загрязнить пиво. Вот почему чистота и дезинфекция так важны для успешного пивоварения.

Признаки заражения вашего пива

Итак, как узнать, испортилось ли ваше пиво? Вот классические признаки того, что вы должны сливать пиво в канализацию вместо пищевода:

1. 1. Бутылки для вспенивания . Вы поймете это, когда увидите. Вы готовы похвастаться своим последним домашним пивом перед друзьями, оторвать крышку, и, как разъяренный вулкан, из бутылки начнет бурно пениться пиво. Не пытайся собрать пиво.Слейте остаток бутылки в раковину. Конечно, не обращайте внимания на то, что я здесь сказал, если вы намеренно сильно газировали свое пиво или налили себе выдержанное кислое пиво. Но я предполагаю, что на данном этапе вы варите «чистое» пиво и контролируете уровень сахара-праймера во время розлива в бутылки.

1. 1. Ужасный запах. Опять же, вы узнаете это, когда почувствуете запах. Если вы не переносите запах своего пива, мать-природа следит за тем, чтобы пить только качественное крафтовое пиво.В конце концов, ваше тело — храм.

1. 1. Форма, плавающая сверху. Если это произойдет, скорее всего, это произойдет в ферментере. Ваше пиво чем-то заражено. Сократите свои потери и выбросьте их.

1. 1. Пиво со временем становится все хуже. Одно из величайших удовольствий домашнего пивоварения заключается в том, что кондиционирование бутылок помогает пиву со временем становиться лучше . Но если вы обнаружите, что вкус со временем теряет ценность, вы захотите выпить свою порцию быстрее или выбросить пиво.У несвежего пива вкус, который часто описывают как влажный картон или херес. Это классический признак того, что ваше пиво окислилось (подверглось воздействию слишком большого количества кислорода). Это могло произойти, когда вы разливали пиво по бутылкам, особенно если вы пролили сусло. Помните, когда вы перетекаете пиво, вам нужен тихий сифон. Если пиво имеет неприятный запах, значит, на него слишком много света. Помните, держите пиво в темном месте, вдали от прямого света. Наибольший риск получить свет, когда он находится в стеклянной бутыли, или если вы используете прозрачные или зеленые бутылки.Если ваше пиво больше пахнет патокой, возможно, оно скоро станет солодовым уксусом. Полагаю, это не полная потеря … может быть, это повод сделать рыбу с жареным картофелем?

1. 1. Склизкие пряди в пиве. Я еще не сталкивался с этим, но этот тип заражения был документально подтвержден как инфекция Lacto. Если у вашего пива слой молока наверху, у вас бактериальная инфекция. В любом случае выбросьте пиво. Я помню, как в первые дни я думал, что заразил пиво, потому что заметил что-то вроде осадка на боковой стороне горлышка бутылки в воздушном пространстве между пивом и крышкой.Но на самом деле это была роса, что совершенно нормально. Просто доверьтесь своим вкусовым рецепторам. Если привкус неприятного запаха, вероятно, это не так.

1. Любой из этих привкусов. Я написал подробный пост со всеми возможными посторонними привкусами, которые могут быть в вашем пиве. Как вы увидите, почти каждого из них можно избежать, если тщательно обработать сусло и не добавлять слишком много кислорода в сусло.

Как избежать загрязнения пива

Плохое пиво — отстой.Ждать 4-6 недель, пока вы сможете насладиться плодами своего труда, никогда не бывает весело, а потом обнаруживаете, что ваше пиво заражено. Просто помните об этих советах в следующий раз, когда будете варить пиво, и тогда вы будете в хорошей форме.

1. 1. Хорошо очистите оборудование. У меня появилась привычка чистить свое оборудование почти сразу после того, как я его использую. Обычно это самый простой момент для чистки снаряжения. Попытка смыть застывшие дрожжи или сироп позже может стать раздражающим занятием.Сюда входят мои бутылки. Как только я наливаю пиво, прежде чем сделать первый глоток, я ополаскиваю бутылку и проверяю, не осталось ли на дне осадка. Это избавляет от необходимости мыть их в день розлива в бутылки. Я больше не использую грязные или заплесневелые бутылки. Их слишком сложно чистить. Если вы собираетесь это сделать, не забудьте использовать щетку для бутылочек, чтобы стереть остатки. Кроме того, однажды я обнаружил это на собственном горьком опыте: в посудомоечных машинах ваши бутылки будут выглядеть чистыми снаружи, но они не могут как следует вымыть внутреннюю часть.

1. 1. Обратите внимание на дезинфекцию. Конечно, ваше сусло и сахар-прайм не требуют особой обработки, так как они будут вариться. В противном случае вам нужно продезинфицировать все, что соприкасается с вашим пивом, с того момента, как вы снимите его с кипячения. Ваша работа будет намного проще, если вы будете использовать Star-San в качестве дезинфицирующего средства. Погрузите все оборудование в раствор дезинфицирующего средства как минимум на 2 минуты, и все будет готово. Не забудьте продезинфицировать шланги, ранговые банки и т. Д. Изнутри.Еще я всегда беру с собой аэрозольный баллончик с дезинфицирующим средством. Это совет, который я недавно узнал, и он имеет огромное значение. Это поможет вам легко и быстро продезинфицировать на протяжении всего процесса пивоварения.

1. 1. Не аэрировать горячее сусло . Это еще одна вещь, которую я усвоил на собственном горьком опыте. Я всегда читал, что горячее сусло защищено от заражения, так как оно только начинало кипеть. Я также знал, что мне нужно быстро охладить его, потому что этот «промежуточный» температурный диапазон — это когда сусло подвергается наибольшему риску загрязнения.Когда температура вашего пива превышает 140 ° F (60 ° C), дикие дрожжи и бактерии не могут заразить ваше пиво. И это правда. Но только спустя годы я узнал, что горячее сусло очень восприимчиво к окислению, особенно когда оно охлаждает . Так что избегайте разбрызгивания горячего сусла. Ваша цель — поддерживать сусло в неподвижном состоянии, так как вы быстро охладите его до температуры ниже 80 ° F (26 ° C). Если вы охладите сусло слишком медленно, диметилсульфид продолжит образовываться до того, как успеет выкипеть, что в конечном итоге вызовет нежелательный привкус в готовом пиве.

1. 1. Постарайтесь как можно скорее начать активное брожение. Как можно скорее внести в сусло активные дрожжи. Вы хотите, чтобы сусло превратилось в дрожжи, прежде чем успеет перейти в другие микроорганизмы. В идеале вы хотите увидеть активность брожения в течение 6-8 часов после внесения дрожжей.

1. 1. Убедитесь, что дрожжи не загрязнены. Если вы используете сухие дрожжи, не забудьте продезинфицировать ножницы, прежде чем разрезать пакет.

1. 1. Храните пиво для брожения в темных местах. Свет может испортить ваше пиво, особенно в стеклянной бутыли. Никто не хочет вонючего пива.

1. Хранить пиво в бутылках в прохладных и темных местах . Мы знаем, что свет — естественный враг, как и тепло, которое может разрушать ароматические соединения и способствовать нежелательной ферментации (повышенному давлению CO2) и потенциально взрыву бутылок.

Помните об этих семи вещах, и у вас должно быть несколько зараженных партий.И если это произойдет, утешайтесь тем, что вы не одиноки. Это случается со всеми нами. Вы можете только учиться на своих ошибках. Надеюсь, вы сможете узнать больше у меня. И поверьте мне, я многому (почти всему, что описано выше) научился на собственном горьком опыте.

Срок годности пива истекает? — Пивоваренная компания Firestone Walker

Готовите ли вы барбекю на выходных или хотите убедиться, что ваше любимое местное крафтовое пиво свежее, один из самых важных шагов к получению удовольствия от него — это умение хранить пиво.Нет ничего хуже, чем пиво, которое вы так жаждали, но не по вкусу.

Срок годности пива истекает?

Короткий ответ: да, срок годности пива истекает. Но утверждение, что срок годности пива истекает, немного вводит в заблуждение: оно не становится небезопасным для питья, оно просто начинает иметь неприятный или плоский вкус. Чтобы помочь ответить на вопросы о том, как долго ваше пиво остается годным, вот краткое руководство, которое отвечает на ваши основные вопросы.

Пиво портится?

Как и другие продукты, пиво производится из органических растительных ингредиентов, которые со временем разлагаются.Пивовары работают над тем, чтобы пиво оставалось как можно дольше, и у них есть несколько основных преимуществ — содержание алкоголя, низкий уровень pH пива и антимикробная активность хмеля. При правильном приготовлении и упаковке в вашем пиве будут только ингредиенты и наименьшее количество воздуха.

Невозможно упаковать пиво без минимального количества кислорода. Со временем этот кислород меняет пиво, а процесс «окисления» добавляет целый ряд ароматов. Он может добавить несвежий привкус, похожий на картон, с оттенком хереса.Некоторые сорта солодового пива могут иметь сладкие, зерновые, карамельные и ириски нотки. Температура также влияет на скорость окисления. Чем теплее окружающая среда, тем быстрее стает. Вот почему пиво лучше хранить холодным.

«Хмелость» пива также уменьшается со временем. Ароматные цитрусовые, цветочные или тропические ароматы хмеля, которые можно найти в пиве с хмелем, распадаются, поскольку ароматы хмеля очень чувствительны ко времени.

Наконец, свет может создать ужасное пиво со «вонючим вкусом». Химические вещества в хмеле плохо реагируют с ультрафиолетом, поэтому пиво попадает в светонепроницаемые коричневые бутылки и банки.Если вы еще не испытали этого — так и оставьте!

Рекомендации по хранению пива

Это просто — пиво нужно недолго хранить в темном прохладном месте. Если у вас есть место в холодильнике, это лучшее место. Если холодильник полон, лучше всего хранить пиво в подвале или в прохладном шкафу.

Излишне говорить, что горячий багажник машины или солнечная кухонная стойка — одни из худших мест для вашего пива, так что постарайтесь свести это время к минимуму.

В Firestone Walker пиво не пастеризуется, поэтому важно сохранять его холодным.

Интересно узнать о сроке годности? Помните правило 3/30/300: пиво Firestone, хранящееся при температуре 98 градусов по Фаренгейту в течение 3 дней, эквивалентно пиву, хранящемуся при 72 градусах по Фаренгейту в течение 30 дней, или пиву, хранящемуся при 35 градусах по Фаренгейту в течение 300 дней.

Сколько лет моему пиву?

Почти на каждом пиве напечатана дата. При правильном обращении пивоварня считает, что вкус пива остается таким, как задумано.Есть несколько способов обозначить эту дату.

В Firestone все упрощается благодаря дате рождения. На этикетке бутылки или на дне банки указана дата упаковки, и наше пиво годно в течение 6 месяцев. Формат: месяц / день / год в бутылках, военная отметка времени (например: 1/1/20 23:40)

Другие пивоварни используют так называемый код даты по юлианскому календарю, напечатанный на горлышке бутылки. Часто это 3 цифры, за которыми следует еще одна цифра. Первые три цифры представляют день года, а последняя цифра — последнее число года.Например, 165 0 будет 165-м днем ​​2020 года (13 июня). Иногда это число может отображаться как 0165 — сначала идет год, а затем день года.

Наконец, некоторые пивоварни ставят на бутылки срок годности. Это может быть непросто, так как потребитель не знает, сколько годится пиво. Это 4 месяца, 6 месяцев, год? Знайте, что чем ближе вы к сроку годности, тем старше пиво.

Держите пиво холодным, это гарантирует свежесть и, в конечном итоге, отличное пиво!

Пиво с намеренным старением

Некоторые сорта пива со временем приобретают восхитительный вкус, и преднамеренная выдержка пива — это отдельное хобби.Как показывает практика, если вам нравится пить пиво, вы хотите пить его ближе к тому дню, когда оно было сварено. Так вы сможете попробовать пиво таким, каким мы, пивовары, и задумали его.

Готовность к хранению той бутылки Parabola 2020 года, которую нужно попробовать в следующем году? Мы получим это. Созревание пива позволяет со временем развиваться различным вкусам, которые не проявляются сразу. Просто помните, что не все сорта пива подходят для выдержки и выдержки.

Пиво, которое можно хранить в погребе: барливайн, имперские стауты, бельгийские квадроциклы и другие сорта пива с высоким содержанием алкоголя с темным солодом. Выдержанные в бочках сауэр и раухбир имеют более низкую крепость, но могут прекрасно выдерживаться.

Пиво, которое нельзя хранить в подвалах: Любое пиво с хмелевыми характеристиками, например IPA и Pale Ales. Большинство лагеров и сессионного пива также не подходят для выдержки, и их следует употреблять в свежем виде.

Прочтите другой пост в нашем блоге, чтобы узнать больше, а также узнать о советах и ​​рекомендациях по правильному хранению пива в хранилище, чтобы каждый раз получать удовольствие от потягивания.

Хотите избежать старого пива? Воспользуйтесь нашим поисковиком пива, чтобы узнать, где можно купить свежее пиво Firestone.Хотите сообщить о просроченном пиве в магазине? Связаться с нами.

31 Что можно делать с пивом (кроме его питья)

Пиво настолько хорошее, что с ним можно делать больше, чем просто пить и смывать. Сейчас я купаюсь в нем, погруженный в сладкий запах Neuzeller Kloster-Brau Original Badebier, немецкого пива 16-го века. Оно чернее моторного масла (и лишь немного менее вязкое), но на редкость вкусно. Фактически, после того, как я откупорил бутылку и попробовал ее, мне показалось преступлением выливать ее в ванну с горячей водой.Этот материал предназначен для меня изнутри, а не снаружи. Но когда я нажимаю на струи джакузи, моя пивная ванна превращается в впечатляющую пену. Если бы я знал об этой возможности раньше, я был бы самым чистым человеком в Северной Америке.

После 20 минут замачивания я выхожу, прислушиваясь к совету пивовара: вытирать полотенцем, не смывая. Я ожидаю, что моя кожа будет липкой и пахнет терпкой, как пол в братстве наутро после возвращения на родину. Но моя жена прячет лицо у меня в груди и говорит, что от меня пахнет свежим хлебом.Дрожжи, оставленные для успокоения кожи, сделали мою гладкую и роскошную.

Если бы Badebier не был таким дорогим и труднодоступным (единственный импортер в США — Noble Union Imports, nobleunion.com, 713-874-1984), я мог бы стать наркоманом в виде пены.

Этот опыт заставил меня задуматься о других возможных применениях моего любимого напитка. Что, если бы пиво было похоже на WD-40 — незаменимый продукт, который использовался в сотнях домашних хозяйств? В следующий раз, когда ваша невеста пожалуется на всю комнату, которую она занимает в холодильнике, вы можете возразить, что это не просто пиво, а удобрения для газонов, строительная техника и необходимый кухонный инструмент.И, конечно же, исследования показывают, что умеренное употребление пива приносит значительную пользу для здоровья.

Пора, господа, сделать пиво еще большей частью нашего мира. Вот 31 новая причина полюбить его.

1. Искупайтесь в нем
Вместо того, чтобы потягивать пиво, попробуйте отмокнуть в нем. Налейте бутылку немецкого Badebier в ванну и лягте, чтобы окунуться в настоящую пенную ванну.

2. Тушить пожар
Хотя, конечно, не так эффективно, как настоящий огнетушитель, банка или бутылка пива могут имитировать пожар, если его нет в наличии.Просто встряхните и взбрызните. В конце концов, пиво — это в основном вода. Это работает при небольшом возгорании гриля, и некоторые люди, как известно, носят в своей машине аварийный баллончик на случай возгорания двигателя. По крайней мере, так они говорят военным.

3. Marinate Meat
Пиво имеет слабую кислотность, что делает его отличным смягчителем мяса, — говорит диетолог Линда Омичински, доктор медицины. Это позволяет вам наслаждаться более компактными стрижками, которые в противном случае были бы слишком жесткими. Пиво также не изменит вкус мяса так сильно, как маринады на основе вина и уксуса.Проделайте несколько отверстий в мясе, поместите его в контейнер для посуды Tupperware (мы знаем, что они у вас есть) или в большой закрывающийся пакет и добавьте пиво. (Английский эль отлично подходит для говядины.) Мариновать в холодильнике несколько часов, а еще лучше — на ночь. Не пейте маринад.

4. Польские кастрюли
В былые времена из использованных кег собирали последнюю порцию пива и использовали ее для полировки медных чанов на пивоваренных заводах. Грегг Смит, генеральный директор Idaho Brewing Company, поддерживает традицию, используя пиво для придания блеска медным столам в своем заведении в Айдахо-Фолс.«Из-за его кислотности, — объясняет он, — вы можете просто налить немного, дать ему немного постоять, а затем стереть. Он также хорошо работает с горшками Revere Ware».

5. Приготовить пивной соус для барбекю
Ингредиенты:
1 средний испанский лук, нарезанный кубиками
1 средний банановый перец, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченный
2 столовые ложки каперсов
5 спелых помидоров, нарезанных кубиками
1 маленькая банка томатной пасты
1 / По 3 стакана винного уксуса, оливкового масла, соевого соуса, коричневого сахара
1 столовая ложка бальзамического уксуса
2 столовые ложки каждого вустерширского соуса, табаско, мед, дижонская горчица, хрен, орегано
2 столовые ложки свежемолотого перца
1 чайная ложка тмина
Даш молотая гвоздика
12 унций янтарного эля или портера

Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле и варите 10 минут.Убавить огонь и варить около 4 часов до загустения. Охладите и поставьте в холодильник на 24 часа, чтобы ароматы смешались. Затем облейте им все, кроме собаки.

6. Шампунь для волос
Пиво — не только средство от тусклой вечеринки, но и лекарство от тусклых волос. Перелейте чашку в небольшую кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Дайте ему уменьшиться, пока не останется 1/4 стакана. Это удаляет спирт, который может сушить волосы. Дайте пиву остыть, затем смешайте его с чашкой вашего любимого шампуня.Вылейте его в пустую бутылку из-под шампуня, затем промойте и ополосните как обычно. Это придаст вашим волосам блеск и блеск.

Если вы не любите готовить, то в пивоварне Dogfish Head Craft Brewery в Льюисе, штат Делавэр, продаются батончики пивного шампуня на 10 унций (сделанные с его прекрасным элем), которые положат вам голову. Пивоварня также производит пивное мыло из своего 90-минутного IPA. Каждый батончик стоит 5 долларов (плюс доставка), его можно заказать на сайте dogfish.com или (888) 836-4347.

7. Ослабьте ржавые болты
Налейте немного пива и подождите несколько минут.Карбонизация может помочь разрушить ржавчину.

8. Убирайте коричневые пятна на лужайке
По словам Эндрю Лопеса, профессионального садовника, ферментированный сахар в пиве стимулирует рост растений и убивает грибки. Он рекомендует опрыскивать раздражающие коричневые пятна на лужайке либо домашним пивом, либо Rolling Rock (оба не содержат химикатов). (Либо так, либо просто перестаньте там мочиться.) «Трава поглотит сахар в пиве и будет извлекать из него энергию», — объясняет Лопес.

9.Паровые моллюски или мидии
Наполните большую пароварку равными частями воды и пива, затем доведите до кипения. Готовьте на пару похотливых моллюсков, пока их раковины не откроются. Не может быть проще. Пиво придает приятный аромат.

10. Прохождение камня в почках
Как вы, несомненно, заметили, пиво — мочегонное средство. Это помогает промыть почки и мочевой пузырь. Это может быть полезно, если вы страдаете от инфекции мочевого пузыря или камня в почках. «Можно пить воду или клюквенный сок, но пиво тоже работает», — говорит Ларри Л.Александр, доктор медицины, медицинский директор отделения неотложной помощи Региональной больницы Центральной Флориды. «Это помогает расширить мочеточники [трубки, соединяющие почки и мочевой пузырь], что может помочь вам быстрее и легче вывести камень. Кроме того, алкоголь снимет боль». Но не пейте пиво, если вы прием антибиотиков или наркотических обезболивающих. Вы сделаете лекарства бесполезными и заболеете.

11. Сварить креветки
Откройте три бутылки Yuengling Premium или аналогичного мягкого пилснера по 12 унций и перелейте их в большую суповую кастрюлю.Подождите, пока пиво не станет однородным (около 2 часов), затем добавьте 1/4 стакана приправы Old Bay и 2 чайные ложки молотой куркумы (чтобы креветки стали ярко-желтыми). Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем варите 5 минут.

Тем временем промойте 2 фунта очень больших сырых креветок в холодной воде и слейте воду. Добавьте их в кастрюлю и перемешайте. Накрыть крышкой и варить 5 минут, не больше. Быстро достаньте креветки большой шумовкой. Сразу подавайте с коктейльным соусом и, как вы уже догадались, еще пивом. По этому же рецепту получится отличный лобстер, но готовьте его в течение 12-15 минут.

12. Kill Slugs
Соберите несколько пустых банок из-под сальсы (или аналогичных контейнеров с широким горлышком) и наполните их на треть дешевым пивом. Затем закопайте их примерно в 15 футах от вашего сада, девушки или того, что вы пытаетесь защитить. Убедитесь, что ободья почти на одном уровне с поверхностью почвы. Слизни почему-то любят пиво. Они найдут ловушки, заскочат в них и утонут. Сделайте это вечером, позвольте им веселиться всю ночь, а утром похороните их с честью.

13.Найти на севере
Хорошо, вот сценарий. Мы признаем, что это немного неправдоподобно, но допустим, что вы безнадежно заблудились в пустыне, и все, что у вас есть, — это банка пива, швейная игла, небольшая миска и пара очень больших шелковых трусиков. (Поскольку это вопрос жизни и смерти, вожатая лагеря должна отказаться от своего пива.) Сначала откройте пиво, налейте немного пива в миску и дайте ему развалиться. (Лучше выпейте остаток; это может не сработать.) Затем намагнитите иглу, несколько раз поглаживая ее в одном направлении с трусиками.Это вызовет заряд статического электричества. Затем опустите иглу в пиво. Когда он остановится, он будет указывать в направлении север-юг. А теперь убирайся отсюда!

14. Успокойте усталые ноги
Налейте в ведро пару холодных и замочите собак. «Холодное пиво с большим количеством углекислого газа может успокоить усталые ноги», — говорит доктор Александр. Остановитесь в два; вы не хотите начать шататься.

15. Сделайте пивную горку
Забудьте о волейболе и крокете.На следующей вечеринке постелите на склоне большой виниловый брезент и залейте большим количеством пива. Пусть ваши друзья разделятся до нижнего белья или плавок, разбегутся и скатятся вниз на ягодицах.

16. Понизьте кровяное давление
Джон Палмер, гипертоник, домашний пивовар и инженер из Монровии, Калифорния, кладет горсть сушеного хмеля или гранул хмеля (их можно купить в любом магазине домашнего пивоварения) в кофеварку и варить их в горячая вода. Из него получается горький чай, но он утверждает, что он возвращает его кровяное давление в норму в течение 10 минут за счет расширения капилляров.«В этом может быть что-то», — говорит доктор Александр. «Человек в состоянии алкогольного опьянения обычно краснеет и потеет. Некоторые ингредиенты расширяют кровеносные сосуды, что, в свою очередь, снижает кровяное давление». Однако мы не защищаем это как замену лекарствам.

17. Обмануть дешевого домовладельца
Живете в квартире, где домовладелец оплачивает счет за отопление и устанавливает на термостате довольно низкое значение? Заморозьте банку пива в морозильной камере, затем установите ее на ящик, в котором находится термостат.Холод от пива заставит термостат думать, что температура упала, и включит нагрев.

18. Выпекать пивной хлеб
Вы уже знаете, как поставить булочку в духовку. Пришло время пройти весь путь. Вот полезный и надежный рецепт пивного хлеба с высоким содержанием клетчатки из книги диетолога Омичински:

.

Ингредиенты:
2 3/4 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки разрыхлителя
1/4 стакана молотого льняного семени
По 1 чайной ложке каждой соли, сушеного базилика, сушеного розмарина, тимьяна
1/2 стакана несоленых семян подсолнечника
1 столовая ложка кулинарного масла
300 мл пива комнатной температуры

Смешайте все сухие ингредиенты.Добавьте масло и пиво. Мешайте, пока тесто не смешается. Выложите тесто в смазанную маслом форму размером 9x5x3 дюймов. Выпекайте при температуре 375 F в течение 45 минут или пока не подрумянится. Достаньте из духовки и дайте хлебу остыть на сковороде в течение 10 минут. Снимите со сковороды, чтобы еще немного остыть.

19. Мыши-ловцы
Слизни — не единственные вредители, чье влечение к пиву фатально. По словам Нила Хербста, владельца пивоваренной компании Alley Kat Brewing Company в Эдмонтоне, Альберта, с его помощью также можно ловить мышей. Он рекомендует поставить несколько небольших ведер или мисок с пивом (своих конкурентов, но не своего) с небольшой рампой, ведущей к краю.Мышей привлечет запах, они запрыгнут, напиваются досыта, а затем не смогут выбраться.

20. Свяжите муху
Этот совет взят из книги «Любопытства эля и пива», опубликованной в 1889 году: смешайте пиво, дымовую сажу, листья грецкого ореха и немного порошкообразных квасцов в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем охладите. Предполагается, что окунание любых натуральных материалов в этот раствор перед завязкой сделает ширинку более плотной и привлекательной. Однако никаких обещаний относительно того, сможет ли он поймать больше рыбы, нет.

21. Cure Insomnia
Грегг Смит, автор книги Библия любителя пива , говорит, что женщины часто приходят в его пивоварню с просьбой купить не его пиво, а хмель, который он использует для его варки. «Они вшивают его в подушки», — объясняет он. «Предполагается, что его запах помогает уснуть, особенно детям, страдающим коликами. Я никогда не пробовал его, но мы получаем достаточно запросов, чтобы в нем что-то было». Хмель — это сорт цветка, так что будьте осторожно, если у вас аллергия.

22.Massage Yourself
Полная банка пива — отличный инструмент для самомассажа, по словам Дори Лав-Бентли, сертифицированного массажиста. Например, снимите обувь и катите под ногами консервную банку. Или поместите одну из них в изгиб спины или между лопаток и прислонитесь спиной к стене, перекатывая ее при этом. Он работает практически везде — квадрицепсы, ягодицы, шея, икры. «Давление ослабляет мышечную ткань, — объясняет Лав-Бентли, — и стимулирует приток крови к этой области».

23.Успокойте расстройство желудка
Потягивание сильно газированного пива может успокоить желудок так же, как банка 7Up или Sprite. Кроме того, алкоголь смягчает боль. «Я никогда не видел настоящего медицинского исследования, подтверждающего это, — говорит доктор Александер, — но пациенты говорят мне, что это работает. Единственный раз, когда вам нужно быть осторожным, — это если у вас язва или гастрит. Алкоголь может вызвать воспаление. . «

24. Постройте свой следующий дом
Earthship, дом в Нью-Мексико, имеет стены из пустых пивных банок и бетона.Эми Дьюк, пресс-секретарь, объясняет, что вместо использования форм для цемента строители кладут чередующиеся слои раствора и банок. Вы можете сделать то же самое для создания подпорных стенок для садов и других ландшафтов. Earthship также содержит холодильник с тепловым потоком, в котором в качестве изоляции используются полные банки пива. Банки выстилают стенки устройства, помогая поддерживать постоянную температуру при минимальном потреблении энергии. Через потолочное вентиляционное отверстие ночью проникает холодный воздух пустыни. Пиво впитывает холод, но никогда не замерзает из-за содержания алкоголя.Когда люк закрывается днем, пиво выделяет прохладу. То же самое происходит, когда вы открываете одну и пьете.

25. Готовим рис
Промойте 1 стакан жасминового риса в воде. Сделайте это еще два раза, затем хорошо слейте воду. Затем перелейте рис в кастрюлю среднего размера и добавьте 12 унций пива. (Хорошо подойдет орехово-коричневый эль.) Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и накройте кастрюлю. Варить на медленном огне 20 минут, затем снять с плиты и остудить еще 10 минут.Рис не будет комковатым, и у него будет более ореховый вкус, как и у вас после того, как вы его съедите.

26. Перестаньте храпеть
Если распиловка бревна пробивает дыру в вашем браке, попробуйте следующее простое средство: возьмите карманную футболку и небольшую банку пива на 6 унций. Положите банку в карман и закройте ее английской булавкой. Непосредственно перед сном наденьте рубашку задом наперед. Исследования показывают, что вы с большей вероятностью будете храпеть, когда отдыхаете на спине. Эта небольшая настройка предотвращает опрокидывание.К тому же, приходи утром, тебе не придется вставать с постели к завтраку.

27. Постройте самолет
Без сомнения, Дуэйн Матис — просто фанатик. Пилот и страстный поклонник самолетов, он начал строить модели самолетов из пивных банок в 1984 году. Теперь на своем веб-сайте (bcair.com) он продает чертежи 22 различных моделей самолетов из пивных банок, включая старинные трехстворчатые крылья, вертолеты, Warhawk и те, которые действительно летают. Придает новое значение термину «кайфовать».

28.Жареный цыпленок
Чтобы приготовить «Пьяный цыпленок болотного человека Дэна», купите несколько целых птиц среднего размера и шесть упаковок пива. Выпейте половину банки пива, срежьте верхнюю треть банки и добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 чайную ложку Вустерширского соуса, 2 столовые ложки жидкого отварного краба и 1 чайную ложку креольской приправы.

Затем засуньте банку в курицу и поставьте ее в надежное положение на решетку. По мере того, как отвар закипает, он опьяняет птицу своим ароматом. Занимает около 1 часа.

Комплимент рецепта Болотная кулинария с речниками

29.Ice a Hamstring
Из замороженных или очень холодных банок пива получаются отличные пакеты со льдом. Держите его против всего, что вас беспокоит — от больной мышцы, обгоревшей шеи, сильной головной боли.